Áxel Smyth, chef del restaurante Simpar, de Santiago, gana el premio a la Mejor Croqueta
El chef Áxel Smyth obtiene el reconocimiento a la mejor croqueta de jamón ibérico en Madrid Fusión, destacando la calidad y técnica en su preparación con ingredientes selectos.
Xanty Elías, el chef "Michelín" que aboga por una asignatura para enseñar a comer sano
Xanty Elías propone una educación gastronómica obligatoria en colegios españoles para combatir la obesidad infantil y ahorrar costos en salud, beneficiando a más de 56,000 estudiantes en 80 centros
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