Los productores de leche fresca piden un etiquetado que diferencie los lácteos reconstituidos en El Salvador
La gremial PROLECHE solicitó a las autoridades una rotulación visible tras la reforma aprobada este 18 de junio, que habilita vender derivados hechos con polvo mezclado o recombinado
Cadenas regionales de hamburguesas ganan mercado y destronan a dos gigantes de la industria en Estados Unidos
El público norteamericano prioriza la excelencia culinaria por encima de los descuentos tradicionales. Este fenómeno obliga a las corporaciones tradicionales a reestructurar su modelo de negocio
Qué alimentos conviene refrigerar, cuáles pierden calidad y cuáles son las claves para conservar cada uno
La temperatura ambiente, la humedad y el grado de maduración determinan cómo reaccionará cada producto, según las recomendaciones de nutricionistas, chefs y expertos consultados por The Guardian
Así es la “nariz electrónica” que puede detectar alimentos malogrados
El sistema reconoce señales químicas que indican la presencia de alérgenos en cantidades mínimas
Retiran más de 525.000 paquetes de macarrones con queso por alérgenos no declarados que pueden provocar reacciones adversas
La medida afecta productos distribuidos a nivel nacional y responde a la omisión de lecitina de soja en el etiquetado, un ingrediente de declaración obligatoria para proteger a personas con alergias alimentarias
Desarrollan una “nariz electrónica” que permite distinguir alimentos en mal estado
El innovador sensor identifica con alta precisión la presencia de sustancias asociadas a la descomposición y a compuestos alergénicos
Por qué no debes recalentar el arroz dos veces: lo que dice la Secretaría de Salud
El arroz del día anterior parece inofensivo pero puede ocultar toxinas peligrosas resistentes al calor
McDonald's relanza su icónica tarta de manzana frita en EE. UU. tras 30 años: cuándo y dónde conseguirla
La cadena confirmó que la versión dorada y hojaldrada volverá al menú por tiempo limitado desde el 23 de junio en la mayoría de sus locales del país, con fruta 100% de origen estadounidense y una campaña ligada al 250° aniversario nacional
Ventas minoristas en Estados Unidos aumentan 0,9% en mayo y desafían la inflación
El informe oficial reveló una expansión inesperada en la actividad comercial. Impulsada por devoluciones impositivas, solidez laboral y un leve alivio en los precios del combustible, mientras analistas advierten que la presión sobre los hogares persiste
El error al descongelar carne que puede enfermarte, aunque la carne se vea bien
Un hábito tan común como descongelar carne en casa puede terminar en urgencias aunque el alimento luzca y huela perfectamente bien
