Las pascuas vienen con fuertes aumentos: el kilo de merluza ya cuesta más que el asado

Como viene sucediendo en los últimos años, los fuertes incrementos de precios afectaron la costumbre de consumir pescado en Semana Santa. Un relevamiento hecho en distintas pescaderías de la ciudad de Buenos Aires permitió conocer que el kilo de merluza -uno de los cortes más pedidos por los consumidores- llega con un valor de hasta 80 pesos. Es decir, más caro que el asado.

También es evidente la fuerte dispersión de precios para estos productos, tal como sucede estacionalmente con aquellos que integran la canasta navideña durante el mes diciembre. Infobae constató que en algunos comercios porteños se puede conseguir el kilo de merluza entre los 50 y 60 pesos. Por ejemplo, en el supermercado Coto de la avenida Avellaneda 3758 este producto se ofrece a $59,90, mientras que en la pescadería de Bacacay y Mercedes, en el barrio de Floresta, el kilo de merluza se vende a 49,99 pesos.

Según publica Clarín, hay locales que para fin de año, el kilo costaba $50, pero en las últimas semanas subió "entre un 30 y un 40 por ciento". A la fecha, pescaderías y supermercados lo ofrecen a entre $68 y $80 el kilo, mientras que algunos comerciantes prevén que antes de Pascua llegue a $85 y hasta 90 pesos. Incluso, alternativas como el filet de gatuzo o el de brótola, ya promedian los $100 el kilo y el de salmón rosado, llega a 240 pesos. Los comercios revelaron, asimismo, que entre las opciones baratas hay pollo de mar a $60 y filet de pescadilla o palometa cerca de $50 el kilo.

"Hace diez años, a esta altura ya teníamos 40 pedidos; hoy tenemos uno solo. Antes abrías a las 6 de la mañana y a las 7 ya tenías cola; hoy empiezan a entrar a las 10. Veníamos con Pascuas de poca venta, pero todo indica que este año será el peor. Preocupa ver que los jóvenes casi no comen pescado", le dijo al matutino el encargado de una pescadería en Belgrano.

De igual forma, precisó que 26 artículos de la canasta de Pascua salen en promedio un 33% más caros que hace un año, con diferencias que hasta superan el 50 por ciento. Una rosca básica, por ejemplo, exigía hace un año cerca de $50 en panaderías, mientras que hoy cuesta entre $65 y $90 en barrios como Colegiales, Belgrano, Caballito y San Cristóbal.

En cuanto los huevos de chocolate "mini" -20 gramos- saltaron de $7,30 a $10,33, casi un 42 por ciento. Su valor se duplicó en los últimos dos años. Huevos de 55 gramos, en 2013 a $31, se pagan ahora $42, los de 110 ya salen $66 y los de 250 gramos, más de $150. El conejo de 110 gramos, por su parte, saltó de $40 a $57, un 42%, precisó el diario.

La canasta que releva Consumidores Libres en súper y comercios barriales se encareció 30%, con un fuerte impulso de productos como huevos de chocolate (hasta 46%), roscas de panadería (45%), filet de merluza (38%) y bacalao noruego (36%).