Todos los cortes de carne vacuna experimentaron el año pasado al menos un alza en sus precios del 15 por ciento, a diferencia de lo ocurrido en 2012, donde sí hubo casos de remarcaciones inferiores a esa cifra.
Otros alimentos derivados de la carne, como las hamburguesas congeladas, treparon sus precios casi un 55%, triplicando así el incremento de 16% que habían tenido en 2012, según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) que realiza un relevamiento en 200 comercios de la Ciudad y Gran Buenos Aires.
De acuerdo a la entidad, las fuertes alzas se dieron en todos los cortes: premium, masivos y populares. A modo de ejemplo, citó el peceto, que subió un 29,18%; el vacío, un 30%; el matambre, 35,27%; y la carne picada común un 31,66%.
El asado, en tanto, aumentó casi 30% frente al alza, apenas por debajo de 17% que había tenido en 2012. Lo mismo sucedió con la bola de lomo que se incrementó un 27% en 2013 frente al 13% del año anterior, se acuerdo a las cifras del instituto, que publica el diario El Cronista.
Por otro lado, cortes populares como el osobuco o la paleta subieron 25% el año pasado mientras que en 2012 habían subido 20% y 14%, respectivamente.
Según los números del Ipcva, la mayor parte del incremento de 2013 se explicó por la suba de hasta 10% que tuvieron los cortes en diciembre. De esta forma, por ejemplo, un tercio de la suba anual del vacío se registró en el último mes del año.
Más Noticias
El antisemitismo del régimen iraní no es discurso: es una política de Estado
Durante casi cinco décadas, la República Islámica de Irán ha incrustado el antisemitismo en su ideología, sus instituciones, su propaganda y sus redes terroristas, con consecuencias letales mucho más allá de sus fronteras
Elecciones 2026: El único documento que necesitas para votar hoy y evitar problemas en tu local de votación
Aunque estés apto para participar, un requisito clave podría dejarte fuera en cuestión de segundos al llegar a tu mesa. Autoridades advierten sobre lo que sí aceptan y lo que no en plena jornada electoral
Procuraduría formula cargos a exfuncionaria de la SuperTransporte por presuntas inhabilidades en contratos
La decisión disciplinaria se deriva de dos contratos suscritos en 2021 y 2022, en los que se investiga la intervención de la exsecretaria general pese a una presunta inhabilidad del contratista por su vínculo con una servidora de la misma entidad
Super Once: estos son los números ganadores del Sorteo 1 de este 12 abril
Aqui los resultados del sorteo dados a conocer por Juegos Once; descubra si ha sido uno de los ganadores
Desarticulada una banda de ladrones de joyas italianos que actuaban como “fantasmas”: no dejaban huellas ni rastro en los hoteles y cambiaban de móvil cada poco tiempo
Han sido detenidas cuatro personas por su implicación en 21 hechos delictivos por toda la geografía nacional donde se apropiaron de más de 500.000 euros en joyas
