El restó palermitano "Tegui", del chef Germán Martitegui se ubicó como el mejor restaurante de la Argentina y el noveno a nivel regional. Pero eso no es todo. En la nomina de los mejores 50, nuestro país tiene 15 representantes superando a México (11), Brasil (9), y Perú (7).
La lista de los mejores restaurantes de América Latina fue anunciada por la revista especializada Restaurant.
Los premios fueron entregados durante una ceremonia en el Country Club Lima Hotel, donde se reunieron 250 connaisseurs , entre ellos representantes de restaurantes con mayor influencia de la región, los mejores chefs y la prensa internacional especializada, que participó en la elección.
El restaurante peruano "Astrid y Gastón", del famoso chef Gastón Acurio, encabeza la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina, secundado por el brasileño D.O.M. y el mexicano Pujol.
En los primeros 10 puestos figuran además en cuarto lugar el restaurant Central (Perú), en quinto Mani (Brasil), sexto Biko (México), séptimo Malabar (Perú), octavo Boragó (Chile), noveno Tegui (Argentina) y décimo Roberta Sudbrack (Brasil).
Orgullo argentino
Tegui, inaugurado hace apenas cuatro años, recibió además el premio al mejor restaurante argentino, otorgado por la Asociación Argentina Gourmet. El restaurante de Germán Martitegui es uno de los templos de culto de Buenos Aires, destacado por un menú minimalista que cambia cada semana.
Según los organizadores del premio, sus menús "garantizan una culinaria tan fresca y creativa definida por su inteligente combinación de sabores y técnicas modernas tal como el día en que el restaurante abrió sus puertas". El restó está ubicado en Costa Rica 5800.
"Mi trabajo a partir de mañana va a ser el de siempre, pero tratando de dejar a la Argentina bien representada en el escenario mundial y de construir un futuro para nuestra cocina", dijo Martitegui muy feliz luego de recibir el premio.
El resto de la nómina:
9° Tegui (Costa Rica 5852)
17° La Cabrera (Cabrera 5127)
18° Tomo 1 (Carlos Pellegrini 521)
27° Oviedo (Beruti 2602)
28° Chila (Av Alicia Moreau de Justo 1160)
29° Sucre (Mariscal Antonio José de Sucre 676)
31° Aramburu (Salta 1050)
33 Pura Tierra (3 de Febrero 1167)
37° Francis Mallmann 1884 (Belgrano 1188 Godoy Cruz, Mendoza)
39° El Baqueano (Chile 495)
40° Unik (Soler 5132)
44° Paraje Arévalo (Arévalo 1502)
45° Casa Umare (Billinghurst 362)
49° Hernán Gipponi (Soler 5862 - Hotel Fierro)
50° Elena (Posadas 1086/88 - Four Seasons Hotel)
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