Todos tenemos una vasta cantidad de microbios en los intestinos. Pero la gente que desea todos los días chocolate muestra signos de poseer una colonia de bacterias diferente a la de las personas que no tienen ese antojo.
Tal vez suceda lo mismo con otros tipos de alimentos. La idea podría llevar a tratar algunos tipos de obesidad cambiando la composición de billones de bacterias que permanecen en los intestinos y en el estómago, dijo Sunil Kochhar, uno de los autores del estudio. Fue publicado el viernes en la revista Journal of Proteome Research.
Kochhar está a cargo de investigaciones sobre metabolismo en el Centro de Investigaciones Nestlé de Lausanne, Suiza. La misma empresa fue la que pagó el estudio.
La investigación debió ser demorada porque les llevó un año a los investigadores encontrar 11 hombres que no comieran chocolate.
Kochhar comparó la sangre y el orina de esos 11 hombres con otros 11 que comían todos los días chocolate. Todos eran saludables, ninguno era obeso, y comieron los mismos alimentos durante cinco días.
Los investigadores examinaron su metabolismo a través de la sangre y la orina, y encontraron que una docena de sustancias eran muy diferentes entre ambos grupos. Por ejemplo, la glicerina aminoácida era más elevada entre quienes ingerían chocolate, mientras que la taurina -un ingrediente activo de las bebidas energizantes- era más alta entre las personas que no habían comido chocolate.
Los amantes del chocolate tenían también un nivel más reducido de colesterol malo, conocido también como LDL.
Los niveles de varias sustancias específicas que eran diferentes en los dos grupos estarían relacionados con los diferentes tipos de bacteria, dijo Kochhar.
Aún falta determinar si la bacteria causa el antojo.
Más Noticias
Protestas “a la francesa” o paro de 36 horas: la interna de la CGT se agitará hoy con un debate clave sobre el nuevo plan de lucha
En un clima de tensión interna, el Consejo Directivo cegetista discutirá, desde las 14, qué tipo de medidas de fuerza se utilizarán para embestir contra el Gobierno. Qué hay en juego detrás de las diferencias entre los dirigentes
La jugada libertaria por Adorni exprime la relación con aliados: retrasa el tema en Diputados y tensa el clima en el Senado
Logró un primer objetivo en la Cámara baja al frenar la ofensiva por la interpelación. Pero la mayor carga crítica cayó sobre los socios y dialoguistas. Eso mismo condiciona el próximo paso legislativo, en comisión. En paralelo y entre senadores, impacta además la interna violeta
Una pareja de argentinos derriba todos los mitos sobre las casas por un euro y los pueblos italianos que pagan por vivir en ellos
Eduardo Coronel y Noeli Forciniti son rosarinos y actualmente viven en Calabria. Tras recorrer distintas comunas del sur de Italia y analizar los programas habitacionales vigentes, llegaron a una conclusión clara: “Las oportunidades existen, pero están muy lejos de lo que suelen mostrar los titulares virales”
La alfabetización digital como derecho de los adultos mayores: la norma existe, el desafío es hacerla efectiva
La investigación de una comunicadora rosarina recuerda que ya se reconoce esta formación para los seniors pero entre costos, acceso y educación, se abre el debate sobre cómo garantizar su cumplimiento
Aumenta la cantidad de familias, mujeres, niños y jubilados que viven en situación de calle en el país
Un relevamiento de la Fundación para el Desarrollo Humano Integral advierte que la situación de los sin techo es un fenómeno que crece por causas económicas y se expande a barrios alejados. El trabajo analiza las transformaciones recientes de este problema
