Las mejores recetas para preparar huevos en una freidora de aire

La freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico esencial en muchos hogares gracias a su versatilidad para cocinar fácilmente alimentos y con menos aceite, manteniendo un sabor delicioso y una textura crujiente. Y aunque muchos no lo saben, entre las diversas recetas que pueden prepararse en este aparato, los huevos ocupan un lugar destacado.

Recordemos que esta herramienta sirve para preparar este y otros alimentos gracias a que utiliza la tecnología de circulación de aire caliente. Este método de cocción funciona gracias a un elemento calentador situado en la parte superior del electrodoméstico y un ventilador que distribuye el aire caliente alrededor de la cesta de cocción.

Además, este aire circula a gran velocidad, creando un ambiente similar al de un horno de convección, lo que permite que los alimentos se cocinen de manera rápida y uniforme.

Para preparar huevos duros en la freidora de aire, solamente se requiere colocar los huevos en la cesta y cocinar a una temperatura de 120 a 130 grados centígrados. Mientras que el tiempo depende de la textura deseada para la yema:

• Clara firme y yema cremosa: Alrededor de nueve minutos.
• Yema más firme, pero sin que llegue a estar dura: Entre 11 y 13 minutos.
• Clara y yema completamente firme: Cerca de 15 minutos.

Tras la cocción, es recomendable sumergirlos en agua fría para detener el proceso de cocción y facilitar el retiro de la cáscara.

Las siguientes son algunas de las maneras más populares de hacer huevos en una freidora de aire:

• Huevos Revueltos: Aunque puede sonar inusual, preparar huevos revueltos en una freidora de aire es posible. Simplemente se necesita batir los huevos con un poco sal y pimienta al gusto, y colocarlos en un recipiente apto para freidora de aire. Cocinar a 160°C durante unos 3-4 minutos.
• Huevos escalfados: Para prepararlos se necesitarán pequeños moldes o tazas aptas para este uso. Se recomienda rociar los moldes con un poco de aceite en aerosol y cocinarlo a 120°C durante 8-10 minutos o hasta que la clara esté firme y la yema aún líquida.
• Mini tortillas de huevo: Estas mini tortillas son perfectas para un desayuno rápido o un snack saludable. Solo se necesita batir los huevos con las verduras y proteínas de preferencia, verter la mezcla en moldes para muffins aptos para freidora de aire y cocinar a 160°C durante 8-10 minutos. El resultado es una deliciosa y esponjosa tortilla en porciones individuales.

• Huevos al plato: Son similares a los huevos fritos tradicionales, pero con menos aceite. Solo se requiere colocar un poco de aceite en un recipiente apto para freidora de aire, casca el huevo encima y cocinar a 180°C durante aproximadamente 6 minutos o hasta alcanzar el punto deseado de la yema.
• Huevos napolitanos: Esta es una receta que fusiona ingredientes tradicionalmente italianos como el queso mozzarella y el orégano con técnicas de cocina modernas, se está convirtiendo en una opción culinaria popular para quienes buscan platos sencillos pero deliciosos. El proceso inicia precalentando la freidora de aire a una temperatura de 180°C, para luego proceder a colocar los ingredientes -jamón, salsa de tomate, huevos, y queso mozzarella- en moldes especiales rociados previamente con aceite en spray, evitando así el exceso de grasa. La cocción dura entre 8 a 10 minutos.

Estas técnicas permiten disfrutar de los huevos de diversas formas, aprovechando la comodidad y los beneficios para la salud que ofrece la freidora de aire. Además, se recomienda experimentar con tiempos y temperaturas, debido a que pueden ayudar a perfeccionar los platos y encontrar un método preferido para cocinar en este versátil aparato.