La receta del chef José Andrés para una salsa brava con solo seis ingredientes y lista en pocos minutos
El cocinero asturiano cuenta con su propia versión simplificada de esta tradicional receta, cuyo origen se remonta al Madrid de los años 60
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La auténtica receta de patatas bravas: sin tomate, con una doble fritura y con un delicioso sabor picante
Aunque en esta receta lo fundamental es la salsa, también es crucial conseguir unas patatas crujientes por fuera y tiernas por dentro
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Receta de puré de patatas con los trucos de Joël Robuchon, el chef con más estrellas Michelin de la historia
Aunque el chef, icono de la alta cocina francesa, falleció en 2018, la estela de su aportación gastronómica sigue siendo enorme
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La verdad nutricional de tres alimentos con mala reputación
Los huevos, el café y las papas o patatas se encuentran entre los alimentos que han sido cuestionados históricamente. Qué nutrientes aportan
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Receta de ‘papas aliñás’, la tapa más sencilla para preparar un picoteo en casa
Especialmente famosas en la provincia de Cádiz, estas patatas son el entrante o acompañante perfecto para cualquier comida, especialmente en días de calor
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Ajoatao, una receta tradicional de Jaén a base de ajo y patata que es el acompañamiento perfecto para carnes
Este plato encuentra sus orígenes en la cocina de la Sierra del Segura y tiene el aceite de oliva virgen extra como ingrediente principal
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Las patatas fritas españolas que conquistaron Hollywood y que encantan a chefs, políticos y actores: “Mi padre nos metió el sabor en vena”
El cocinero vasco Robin Food ha confesado su amor por esta lata de patatas fritas, un producto gallego que ha protagonizado campañas y hasta películas ‘oscarizadas’
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