El asado corte tradicional argentino
El asado corte tradicional argentino

Desde ayer, día patrio, se realiza el primer festival gastronómico llamado "Sabores de la Patria" dedicado a la cocina típica argentina. La convocatoria continúa hoy domingo de 10 a 18 horas para probar los platos más representativos de la cocina argentina.

Las empanadas fritas, un clásico patrio
Las empanadas fritas, un clásico patrio

Sabores de la Patria se propone revalorizar y homenajear a la gastronomía tradicional de nuestro país en el contexto de una nueva celebración de la Revolución de Mayo.

La clásica carbonada, sazonada con perejil
La clásica carbonada, sazonada con perejil

El festival se lleva a cabo en Parque Chacabuco, con acceso por Avenida Asamblea y Emilio Mitre, con entrada libre y gratuita. Los puestos de comida están a cargo de los restaurantes y cocineros argentinos identificados con este tipo de culinaria.

El chori, el preferido de muchos
El chori, el preferido de muchos

Se podrán degustar las siguientes especialidades: locro, carbonada, picada criolla, guiso de lentejas, humita al plato, polenta grillada, humita en chala, tamales, pastel de papas, empanadas, mandioca frita, revuelto gramajo, pastel de quinoa, queso de campo, pizza de humita, de papa y maíz, con quesillo y miel de caña.

La picada criolla con una rodaja de limón
La picada criolla con una rodaja de limón

Las carnes asadas también tendrán especial protagonismo dentro de la feria (carnes rojas, achuras, carnes exóticas, bondiolas, matambre, bife de chorizo, entraña vacío, corderos, no faltará nada).

Los tamales, un clásico norteño
Los tamales, un clásico norteño

A la hora de los dulces, la feria, ofrecerá la posibilidad de disfrutar de postres tradicionales como mazamorra, flan, postre vigilante, colaciones, quesillo de cabra con miel de caña, zapallos en almíbar, queso de cabra con cayote, arroz con leche, panqueques de dulce de leche, alfajores regionales, pastelitos, buñuelos, tortas fritas y mucho más.

El locro, oportuno para los días de frío
El locro, oportuno para los días de frío

La feria también contará con un atractivo mercado, donde los protagonistas serán los productos más típicos de la Argentina. Entre ellos, yerba mate, dulce de leche, vinos, fiambres, quesos, conservas, especias, aceites, mieles, aderezos, panificados, dulces, condimentos y alfajores regionales.

Pero eso no es todo. Ayer, en conmemoración del Día de la Patria, la Usina del Arte se vivió un nuevo 25 de Mayo a pura celebración, espectáculos, música y actividades para disfrutar en familia. Hubo clases de cocina con los mejores chefs, un Patio Criollo con música folclórica, un mercado de productos típicos, clases de baile y un cierre de la mano de Juan Falú & Liliana Herrero en un concierto único en el que repasarán el mítico disco Leguizamón – Castilla.

Empanadas y guiso algunos de los platos que vendían en el patio gastronómico en la Usina del Arte (Facebook Usina)
Empanadas y guiso algunos de los platos que vendían en el patio gastronómico en la Usina del Arte (Facebook Usina)

Desde el mediodía y hasta las 20 h, los participantes se acercaron al Patio Central, que se convertió en un verdadero Patio Gastronómico Criollo con puestos en los que los mejores chefs de Argentina cocinaron comidas típicas: Martín Molteni trajo a su equipo de Puratierra para preparar platos de olla y Diego García Tedesco y Johnnie Giebert, del restaurant Austria.

La cocinera especialista en comidas sin gluten Ale Temporini junto a Juliana López May enseñó a los participantes a preparar tortas fritas libres de gluten y también dulce casero.

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