“La Huella”, el restaurante de José Ignacio que se convirtió con los años en uno de los preferidos por los famosos que viajan a Punta del Este (Gentileza- La Huella y LM)
“La Huella”, el restaurante de José Ignacio que se convirtió con los años en uno de los preferidos por los famosos que viajan a Punta del Este (Gentileza- La Huella y LM)

Parador La Huella es una visita obligada si el destino de vacaciones es Punta del Este, un verdadero "must" que hace casi una década se mantiene como uno de los lugares más exclusivos en la zona de José Ignacio. Su exquisita gastronomía la posicionó en el puesto número 22 en el 2017 en el ránking de los "50 mejores restaurantes de Latinoamérica".

Por dentro. La cocina del exclusivo parador La Huella de José Ignacio (La Huella- LM)
Por dentro. La cocina del exclusivo parador La Huella de José Ignacio (La Huella- LM)

En este parador top de la costa esteña, cada mediodía y cada noche, hay al menos entre 30 y 40 minutos de espera para que se desocupe una mesa y así poder disfrutar de los manjares que ofrece la casa experta en mariscos y parrilla, aunque la espera puede evitarse haciendo una reserva en la página web.

Una deliciosa ensalada del parado servida en las mesas exteriores con exclusivas vistas al mar (La Huella- LM)
Una deliciosa ensalada del parado servida en las mesas exteriores con exclusivas vistas al mar (La Huella- LM)

Este coqueto rincón de Punta fue creado en el 2001 por Martín Pittaluga y es uno de los más concurrido por celebridades, empresarios, artistas de todo el mundo. Algunas de las personalidades más conocidas que disfrutan de La Huella son Marcelo Tinelli, Eduardo Costantini, Pampita, Barbie Simons, Susana Giménez, Marcela Tinayre, Nacho Viale, las hermanas Rossella y Patricia Della Giovampaola, Fabiana Araujo, César Jurisich, Roberto Funes Ugarte, el PR Leo Mateu.

Marcelo Tinelli y Guillermina Valdés eligen ir a almorzar a La Huella en sus vacaciones por Punta del Este
Marcelo Tinelli y Guillermina Valdés eligen ir a almorzar a La Huella en sus vacaciones por Punta del Este

"La Huella se convirtió en uno de los lugares más exclusivos y célebres de cada verano en el Este. Sin lugar a dudas tiene algo especial, un sello propio con una identidad ya construida, y se caracteriza por ser un parador simple, un lugar mágico a 20 minutos de Punta, en un entorno ideal para un restaurante frente al mar", compartió desde Punta del Este Susana Milano, asesora de moda e imagen, en diálogo con Infobae.

Mesas en el exterior y en el interior del restó. Sofás y sillas de maderas. Todas las comodidades para elegir (La Huella- LM)
Mesas en el exterior y en el interior del restó. Sofás y sillas de maderas. Todas las comodidades para elegir (La Huella- LM)

El parador está abierto desde las 12 del mediodía, cierra a las 18 de la tarde y vuelve a abrir a las 20 horas. Este restó ofrece un menú especial, con entradas y plato principal o carnes a la parrilla con carta de vinos que incluye malbec argentino con precios arrancando en los USD 26 y hasta los USD 120. La cerveza, en promedio, por 330 ml., cuesta USD 5. El agua o la gaseosa, USD 4.

¿Qué comen los famosos? ¿Cuáles son sus platos favoritos? 

Susana Milano dialogó con algunos famosos, quienes compartieron sus platos favoritos de la carta de La Huella.

Para Rossella Della Giovampaola, la corvina a la brasas con zapallo al horno de barro y los Chipirones grillados son un "must" del parador.

La fashionista Rossella cuando pasa por el parador elige la corvina a las brasas con zapallo al horno.
La fashionista Rossella cuando pasa por el parador elige la corvina a las brasas con zapallo al horno.

Al igual que Rossella, Marcela Tinayre admite que es fanática y suele comer a menudo la corvina a la plancha y la sopa de piña como postre.

El empresario Eduardo Costantini, como entrada opta por el el pulpo a la parrilla, y corvina como plato principal. ¿Como postre? El volcán.

El reconocido relacionista público Leo Mateu dice que el mejor plato de La Huella es el pulpo.

César Jurisich, Fabiana Araujo y su marido cenando en La Huella. De postre, galette de duraznos con helado de crema  (Instagram @Fabitaaraujo)
César Jurisich, Fabiana Araujo y su marido cenando en La Huella. De postre, galette de duraznos con helado de crema  (Instagram @Fabitaaraujo)

La ex top model Fabiana Araujo confiesa que para la entrada el pulpito a la parrilla con papa española es el preferido; luego, brótola con puré de calabaza y de postre, galette de duraznos con helado de crema.

El diseñador César Juricich prefiere pulpo o trucha asada con papas escrachadas, mientras que para el periodista Robertito Funes Ugarte, el mejor es el pescado cocido a la sal.

Para la conductora de TV Barbie Simons, el postre obligado de La Huella es el volcán de dulce de leche con helado de americana
Para la conductora de TV Barbie Simons, el postre obligado de La Huella es el volcán de dulce de leche con helado de americana

Por último, la conductora Barbie Simmons prefiere la Pizza Bianca, verduras al horno de barro, el clericó y el volcán como postre, mientras que Patricia Della Giovampaola D'arenberg es otra de los fanáticos de la corvina negra a la tablita con puré de calabaza.

¿Dónde está?  Calle de Los Cisnes, 20402 José Ignacio, Departamento de Maldonado, Uruguay.

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