Рис с северной уткой: узнайте, как приготовить этот перуанский рецепт

Главным героем рецепта дня является северное Перу. Это одно из блюд, характеризующих чиклайо. Это рис с уткой, один из деликатесов перуанской кухни, который покоряет самые взыскательные вкусы.

Что касается его истории, то указывается, что самое старое упоминание датируется 1860 годом гранадского поэта Просперо Перейры Гамба. Однако считается, что его состав в качестве рецепта значительно отстает. У него нет точной даты, но необходимо, чтобы препараты с уткой уже были приготовлены в горшочках.

Многие доиспанские культуры в Перу употребляли утку в своем ежедневном рационе. Одним из примеров этого является то, что мы можем увидеть в керамике и хуако с этой птицей, выставленных в Национальном археологическом музее Брюнинга. Некоторые эксперты считают его частью блюд, принадлежавших доколумбовой элите.

О слиянии. После иммиграции из Азии эта культура внесла свой вклад в несколько своих методов, включая тонкую нарезку, характерную сегодня для приготовления блюда. В Чиклайо это блюдо принято есть со шпинатом и кинзой в рисе, чтобы придать ему зеленый оттенок.

Те, кто осмеливается приготовить рис с уткой, в конечном итоге экспериментируют со вкусами, поскольку мясо и ингредиенты выделяются и очень хорошо дополняют друг друга. Среди самых известных - пиво, которое используется в качестве дополнения во время приготовления пищи. Если вы планируете приготовить этот рецепт, попробуйте добавить стакан этого алкогольного напитка и посмотрите, насколько он будет вкусным.

Далее мы делимся пошаговыми инструкциями, чтобы вы могли приготовить этот рецепт. Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты под рукой, а также контролируйте время, чтобы мясо и добавки не подгорали или переваривались.

РЕСЕТА АРРОЗ КОН ПАТО

Ингредиенты

1 сторона (1800 кг)

1 кг риса

2 луковицы

1 столовая ложка молотого чеснока

1 помидор

6 столовых ложек масла

3 столовые ложки сжиженного перца мирасол

3 столовые ложки свежемолотого перца чили

1 ветка рубленой хорошей травы

1/2 чайной ложки тмина

1/2 чайной ложки перца

1 чашка стаута

2 столовые ложки писко

3/4 чашка сжиженная кинза

2 свежих перца чили полосками

1 чашка гороха

4 чашки бульона

Что приготовить сегодня? Приготовьте меню дня с этим восхитительным рецептом риса с курицей в сопровождении порции картофельная уанкаина.

ПОДГОТОВКА

ШАГ 1: приправьте утку в добычу небольшим количеством чеснока, соли и перца. Дайте постоять несколько минут.

ШАГ 2: Затем запечатайте утиную добычу в большой кастрюле. Вывести средства.

ШАГ 3: Сразу же в той же кастрюле хорошо приготовьте лук, чеснок и помидор. Затем добавьте перец мирасол, свежий перец чили, перец с хорошими травами и тмин.

ШАГ 4: Верните утку в кастрюлю и добавьте писко. Как только алкоголь испарится из писко, добавьте пиво. Через несколько минут добавьте бульон и варите, пока утка не станет мягкой.

ШАГ 5: Следующее, что нужно залить кинзу, рис, горох и, когда он нарушит кипение (если нет жидкости, добавьте воду).

ШАГ 6: Добавьте хорошо вымытый и высушенный рис с зеленым перцем полосками. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне до готовности.

ШАГ 7: Подавайте с креольским луковым соусом с ломтиками авокадо.

Информация о рецепте дня: время приготовления составляет около 60 минут, и из него получается 8 порций, которые хорошо подаются. Кредиты: Адзиномото.

ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧИТАТЬ