Pizza casera para el "after" de la Selección

Pizza mediterránea cuadrada. El paso a paso de esta deliciosa receta para hacer en casa.

Ingredientes (pata 8 porciones)

Para la masa
Harina 500 g
Levadura 50 g

Para el topping
100 g de mozzarella
1 burrata
50 g de tomates secos
100 g de jamón crudo
50 g de queso Gruyére
25 g de salsa de tomate
Sal y pimienta a gusto
25 cc de aceite de oliva
Perejil crespo o albahaca

Procedimiento
1. Hidratar los tomates en agua caliente. Escurrirlos y cortarlos en tiras. Rallar o picar la mozzarella bien pequeña. Cortar la burrata en cuadrados y el Gruyére en láminas.

2. Colocar la masa de la Pizza dentro de la Cucina Donna Cacerola Cuadrada y dentro de ella, pintar la pizza con salsa de tomate. (Así, se ahorra gas del horno mientras se hornea la pizza con la cacerola por 10 minutos a tapa cerrada).

3. Distribuir la mozzarella rallada y poner encima los tomates secos y la burrata.

4. Cocinar a fuego fuerte para hacer un "buen piso" con el calor.