Ingredientes

6 hongos portobellos
½ cebolla picada
½ zucchini rallado
50 grs. de muzzarella en cubos
½ taza de vino blanco
1 taza de agua
2 cucharadas de azúcar
Condimento para vegetales asados Alicante, c/n
Estragón Alicante, c/n
Ajo triturado Alicante, c/n
Sal, c/n
Pimienta, c/n
Aceite de oliva, c/n

Procedimiento

Saltear en una sartén la cebolla y el zucchini rallado con sal, pimienta, el
condimento para vegetales Alicante y el Ajo triturado Alicante. Dejar reposar.

Ahuecar los hongos portobellos y rellenar con el salteado y los cubos de
muzzarella.

Colocar en una budinera junto con el vino blanco, el agua y el Estragón Alicante.

Llevar a horno medio hasta gratinar el queso, aproximadamente 20 minutos.