Hamburguesas de lentejas

Ingredientes

1⁄2 Cebolla morada
Ajo deshidratado Alicante, c/n
1 zanahoria
1⁄4 de morrón rojo
Perejil deshidratado Alicante, c/n
2 tazas de lentejas
1 huevo (opcional)
1 taza de queso parmesano
Aceite de oliva, c/n
Pan rallado, c/n
Sal, c/n
Pimienta, c/n
Especias surtidas Alicante, c/n

Procedimiento

En una sartén dorar en aceite de oliva la cebolla morada y el morrón.

Por otro lado, hervir las lentejas hasta que estén bien blandas.

En un bowl, mezclar las verduras, las lentejas, el queso parmesano,
el ajo deshidratado Alicante, el perejil deshidratado Alicante y las especias surtidas Alicante, sal y pimienta.

Luego, procesar la mitad de la preparación y volver a unir con la otra
mitad.

Pasar por pan rallado y cocinar en una sartén con un poco de aceite
de oliva.