Ingredientes:
12 discos de empanadas de copetín de hojaldre horneados 10 minutos a 180º.
2 potes de dulce de leche (400 gr c/u).
Merengue italiano (4 claras punto nieve con 60 gr de azúcar, agregar almíbar tibio hecho con 180 gr de azúcar y 60 cc de agua)
Pasos:
Colocar los discos en una placa para horno y pincharlas. Cocinar a fuego medio 10 minutos, hasta que estén doradas.
Luego para ensamblar, poner una tapa de empanada, una capa generosa de dulce de leche y así repetir hasta terminarlas.
Por encima cubrir con merengue italiano y si les gusta, pueden chorrearlo con caramelo líquido o flambearlas con un soplete
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