"La zona fue creciendo y en tres meses se convirtió en un boom"

Uno de los primeros en desembarcar fue Rock and Ribs, un local gastronómico que propone un menú inspirado en la comida del sur de Estados Unidos donde lo ahumado es protagonista.

"Armamos un ahumador especial. Lo que son las carnes generalmente están todas ahumadas, las ahumamos con quebracho o con espinillo", relató Filu Klein, uno de los creadores del lugar. "Creo que es algo de lo que no hay en Buenos Aires", agregó.

Con respecto al público que elige pasear por la zona, Klein consideró que es variado. En la semana, mucha gente de trabajo para el horario del mediodía mientras que a la noche el público es un poco más joven. "A veces terminamos el día bailando", contó mientras que aclaró que los fines de semana se mezcla entre chicos que "se levantan tarde y se juntan a comer" con familias que luego van a pasear por los lagos.

Y concluyó: "La zona de a poco fue creciendo y en tres meses se convirtió en un 'boom'".