Pollos inflados con agua sucia eran repartidos en mercados de distintos distritos de Lima Sur

En el distrito de Chorrillos, un taller clandestino fue puesto al descubierto por el grave atentado a la salud pública que cometían al distribuir pollos sucios e inflados en mercados de los distritos de San Juan de Miraflores, Villa María el Triunfo, Villa El Salvador y otros distritos.

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Agentes de fiscalización del municipio distrital llegaron hasta este taller clandestino que operaba en un local en pésimas condiciones de higiene. Según mostraron las cámaras de ATV Noticias, en el lugar se halló bateas y cilindros cubiertos de sangre, plumas y agua contaminada donde las aves muertas permanecían por varias horas sumergidas.

Asimismo, se hallaron pollos de distintos tamaños. Según los agentes fiscalizadores, el taller operaba exclusivamente para inflar con un líquido a las aves después de matarlas y pelarlas. Los responsables de estas prácticas fraudulentas lograban aumentar el peso y apariencia de los pollos, engañando a los consumidores y obteniendo beneficios económicos injustos.

El reportero de dicho medio comparó el peso entre un pollo inflado y otro en estado normal. Según los números de la balanza, había una diferencia de más de 2 kilos.

Otro dato que llamó a la indignación de los televidentes fue que los responsables de este local fraudulento usaban javas con el nombre de la empresa de San Fernando para así generar cierta confianza en sus compradores.

Los fiscalizadores señalaron que la intervención se hizo en horas de la madrugada de este jueves 08 de junio, por lo que varias de estas aves ya habían sido distribuidas en varios mercados para la venta de este día.

¿Cómo inflaban los pollos?

El agente fiscalizador señaló para el mencionado medio que el pollo primero era muerto, desangrado y luego pelado con agua caliente. Después ern sumergido por hasta tres horas en un cilindro con agua sucia. Este recipiente al parecer tenía ciertos químicos que provocaban que el pollo se hinche y aumente su peso.

Cabe mencionar que se ha identificado que este tipo de prácticas ilegales también se realizan con la ayuda de una jeringa introduciendo un líquido desconocido en las piernas y pechugas, en otras ocasiones solo lo inflan con aire.

Precio del pollo bajará

Hace unos días, Julio Velarde, presidente del Banco Central de Reserva (BCR) de Perú, destacó que los precios, incluido el del pollo que había experimentado un aumento significativo debido a la incidencia de la gripe aviar, están experimentando disminuciones. Velarde indicó que el precio del pollo aumentó más del 30%, pero en mayo registró una caída del 3%. Además, pronosticó que el precio de esta ave continuará disminuyendo en los próximos meses.

No obstante, el titular del BCR anticipó que el precio del huevo será menos propenso a disminuir debido a problemas en la oferta, principalmente relacionados con la producción de gallinas ponedoras. Además, pronosticó que para diciembre se espera que el precio del huevo se mantenga aproximadamente un 10% por encima de su valor previo.

En relación a la inflación, el representante del Banco Central de Reserva (BCR) anticipó que se espera que esta se ubique alrededor del 3% para fines de 2023, principalmente como resultado de la corrección en los precios de los alimentos.

A finales de mayo, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) anunció que el precio del pollo, uno de los alimentos más populares en Perú, experimentó una marcada tendencia a la baja durante las últimas tres semanas. Se reportó una reducción del 13% en su costo en los mercados de Lima Metropolitana.