Plan detox para librarte de los excesos de las fiestas

Si llegás al 26 un poco pesada y hasta con unos kilitos de más, aprovechá los días que faltan hasta la celebración de Año Nuevo y cuídate un poco más siguiendo un plan para deshacernos de los excesos navideños que nos hizo en exclusiva para Para Ti la licenciada en nutrición Pilar Llanos (M. N. 0205).

La detox te ayudará a liberarte de líquidos y toxinas. Además, lograrás una panza más chata (porque habrá disminuido la inflamación intestinal), tendrás la piel más fresca e hidratada y te vas a sentir más liviana.

Para llevar adelante el plan es imprescindible tomar dos litros de agua por día (un litro en agua, tisanas, mate cocido, té verde o té de manzanilla y el otro litro será una bebida que prepararás con 700 cm3 de té de jengibre y 300 cm3 de jugo de limón exprimido, endulzado con sucralosa (se toma un vaso antes del desayuno, a media mañana, antes del almuerzo, antes de la merienda y antes de la cena). Además, no se debe fumar ni tomar alcohol, como tampoco nada de bebidas gaseosas (aunque sean cero azúcar), ni café. Se debe utilizar sal bajo sodio (sal light). Además, acompañá las carnes con vegetales cocidos y preferí el yogur a la leche. Este plan de 3 días podés repetirlo entre Año Nuevo y Reyes o siempre que tengas una seguidilla de festejos.

DÍA 1

Desayuno

Mate cocido amargo o endulzado con sucralosa

1 banana chica, no muy madura, pisada

1 pocillo (2 cucharadas llenas) de ricota descremada (puede llevar vainilla o canela y sucralosa)

A media mañana

1 yogur 0% de grasa, extra calcio, puede ser bebible o cremoso. Si es bebible, un vaso

Almuerzo

1 taza de caldo de verduras casero, colado (opcional)

1 filet de lenguado cocido en caldo y jugo de limón (pocheado)

1 /2 taza de puré de zanahoria (con una cucharadita de aceite)

1 tomate chico en

ensalada con orégano y unas gotas de aceite

Colación

1 manzana, pelada, cocida al horno o en microondas, sin azúcar

Merienda

Mate cocido, igual al desayuno

1 rebanada fina de

pan de salvado, puede ser tostado

1 rodaja de queso fresco light (tamaño medio casete)

Cena

Se puede repetir el caldo de verduras

1 plato de vegetales grillados (a la plancha), rodajas finas de calabaza, berenjena y zucchini

1 huevo duro o cocido en sartén antiadherente

1 compotera de frutillas fileteadas sin azúcar

DÍA 2

Desayuno

1 vaso de yogur bebible 0% grasa y sin azúcar

1 pera no muy grande, madura, pelada

Opcional: 1 taza de té verde

A media mañana

2-3 tostis

1 rebanada de queso fresco light (magro)

1 taza de mate cocido

Almuerzo

1 taza de caldo

de verduras casero, colado (opcional)

2 filetes finos de pechuga de pollo grillada en la plancha, con jugo de limón

1/2 taza de puré de manzana con un toque de pimienta

1 plato de hojas de espinacas cocidas

al vapor con un toque de aceite de oliva

Colación

1 pomelo rosado (sólo la pulpa, separada con cucharita)

Merienda

Mate cocido

2 tostadas finas de pan baguette untadas con queso blanco light

Cena

Se puede repetir el caldo de verduras

1 plato de ensalada de atún al natural, con rodajas de palmitos y gajos de tomate (sin semillas), aderezado con un toque de aceite de oliva

1 plato de espárragos al vapor con un toque de oliva

2 damascos frescos

DÍA 3

Desayuno

1 taza de mate cocido o de té verde

1 ensalada de frutas (½ banana chica, 3 frutillas fileteadas y 1 durazno chico, maduro, pelado y cortado en cubitos). No agregar azúcar. Si se desea, endulzar con sucralosa

A media mañana

1 vaso mediano de gelatina light batida con

1 cucharada de queso blanco light

Almuerzo

1 taza de caldo de verduras casero, colado (opcional)

2 rebanadas finas de carne roja magra, horneada (peceto o colita de cuadril) o 2 lomitos finos a la plancha

1 plato de panaché de verduras al vapor (zapallitos, rodajas de zanahorias y chauchas de las redondas (no tienen poroto). Aderezá con un poco de aceite de oliva

Colación

1 pera mediana cocida al horno o al microondas, sin piel. No agregues azúcar

Merienda

Mate cocido

3 tostis

1 bocconcino de mozzarella magra

(3 rodajitas)

Cena

Se puede repetir el caldo de verduras

1 tomate mediano, partido al medio, sin semillas, con gotas de oliva y orégano

1 plato de wok de pollo (1/3 de pechuga de pollo hervida y cortada en tiritas, bastones de zanahorias precocidos, champignones frescos fileteados, pulpa de zapallitos cortada en juliana y 2 cucharadas de puerro también cortado en juliana. Se rehoga todo en 1 cucharada de aceite de oliva por unos minutos y se termina incorporando el pollo

2 damascos frescos

texto FABIANA POLINELLI fotos LATINSTOCK

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