xLa fruta engorda si se come de postre. FALSO. Una fruta aporta las mismas calorías antes o después de las comidas; por lo tanto, el orden en que se ingiere a lo largo del día no influye en el aporte energético.

xEl azúcar negro engorda menos que el blanco. FALSO. El azúcar negro tiene prácticamente las mismas calorías que el blanco.

xTomar agua durante las comidas engorda. FALSO. El agua no aporta calorías; por lo tanto, se puede consumir antes, durante y después de las comidas.

xEs más fácil engordar que adelgazar. VERDADERO. Estamos biológicamente preparados para ahorrar energía alta disponible de alimentos ricos en grasas y azúcares.

xLos edulcorantes provocan cáncer. FALSO. No existe en la actualidad ninguna evidencia científica de que los edulcorantes disponibles en el mercado produzcan cáncer en seres humanos.

xTostar el pan reduce las calorías. FALSO. El tostado de un pan produce la deshidratación del pan: se pierde su contenido en agua, pero las calorías se mantienen intactas.

Texto: Juliana Ferrini. Fotos: Latinstock