Cuál es la verdura que reduce la presión arterial, es rica en vitamina C y muy hidratante

El pepino es una hortaliza muy valorada tanto por sus propiedades nutritivas que brindan múltiples beneficios ala salud como por su versatilidad en la cocina. Así, la Fundación Española de Nutrición (FEN) recoge sus cualidades y cuál es el impacto de esta verdura si la incluimos en nuestra dieta diaria.

Uno de los atributos más destacados del pepino es su bajo contenido calórico, pues por cada 100 gramos proporciona aproximadamente 16 calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan mantener o perder peso. Su consumo puede ayudar a sentirse satisfecho sin agregar un número significativo de calorías a la dieta.

El bajo contenido calórico del pepino, combinado con su alto contenido en agua, lo hace ideal para incluirlo en dietas de control de peso. Así, puede comerse en ensaladas, como snack saludable o incluso en batidos verdes, proporcionando volumen y saciedad sin las calorías adicionales que podrían venir con otros alimentos. Al estar compuesto por aproximadamente un 95% de agua es uno de los alimentos más hidratantes disponibles, una propiedad es especialmente beneficiosa durante los meses cálidos o en climas secos, ayudando a mantener el cuerpo hidratado.

La hidratación es crucial para muchas funciones corporales, incluyendo la regulación de la temperatura, la lubricación de las articulaciones y la eliminación de toxinas a través de la orina. Consumir pepino regularmente puede contribuir significativamente a la ingesta diaria de líquidos, apoyando la hidratación general y promoviendo una piel más saludable y radiante. Además, la alta cantidad de agua presente en esta hortaliza puede ayudar a prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable.

Por otra parte, es una buena fuente de potasio, un mineral esencial que juega un papel crucial en el mantenimiento de diversas funciones corporales. Además, ayuda a regular el equilibrio de líquidos en el cuerpo, contribuye al funcionamiento adecuado de los músculos y nervios, y es vital para la salud cardiovascular. Una dieta rica en potasio puede ayudar a reducir la presión arterial al contrarrestar los efectos del sodio y aliviar la tensión en las paredes de los vasos sanguíneos. Por ello, incorporar pepino en la dieta puede ser una manera efectiva de aumentar la ingesta de potasio, contribuyendo así a la salud del corazón y a la prevención de enfermedades cardiovasculares.

El pepino es una fuente considerable de vitamina C, un antioxidante potente que es esencial para la salud del sistema inmunológico. La vitamina C ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres, mejora la absorción de hierro de los alimentos de origen vegetal y es necesaria para la producción de colágeno, una proteína vital para la salud de la piel, los cartílagos, los tendones y los vasos sanguíneos.

Consumir pepino regularmente puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, promover una piel más sana y acelerar la cicatrización de heridas. Además, la vitamina C presente en el pepino puede contribuir a la reducción de la inflamación y mejorar la salud general del organismo.

El pepino también contiene folato, aunque en cantidades más modestas. El folato, o vitamina B9, es crucial para muchas funciones corporales, incluyendo la síntesis de ADN y ARN, y la producción de células nuevas. Es especialmente importante durante periodos de rápido crecimiento, como el embarazo y la infancia, para asegurar el desarrollo adecuado del feto y el crecimiento infantil. Aunque el aporte de folato del pepino no es extremadamente alto, puede contribuir a la ingesta diaria recomendada cuando se consume como parte de una dieta equilibrada que incluya otras fuentes ricas en esta vitamina, como las espinacas, los espárragos y los frijoles.