Suba de la carne: la Aduana denunció exportaciones de cortes “prohibidos” a China

La Aduana denunció exportaciones de “cortes de carne prohibidos” a China por 57 toneladas. El organismo que conduce Guillermo Michel detectó y denunció 2 permisos de embarque de exportaciones de carne vacuna de “cortes prohibidos” de un importante frigorífico ubicado en la zona norte del Gran Buenos Aires.

Calificadas fuentes del organismo indicaron a Infobae que “el Decreto 911/2021 limita la exportación de los famosos cortes parrilleros para destinarlos al consumo local”.

El artículo 2° indica que “los siguientes Cortes Preferidos (frescos, enfriados o congelados) se encontrarán limitados, hasta el 31 de diciembre de 2023, inclusive, para su exportación definitiva y/o suspensiva, con destino al exterior del país: a. Asado con o sin hueso b. Falda c. Matambre d. Tapa de asado e. Nalga f. Paleta g. Vacío”.

A pesar de esta prohibición, informaron fuentes oficiales, el frigorífico pretendió exportar vacío, matambre y asado sin hueso. En el contenedor uno, “ingresaron a depósito 1246 bultos por 28.913 kilogramos”; en el “contenedor 2: Ingreso a depósito 1246 bultos por 28.531 kilos”.

Cabe recordar que las exportaciones de carne vacuna en 2022 ascendieron a US$ 3.493 millones, según los datos de la Aduana, dependiente de la AFIP.

Los cinco principales países de destino (China, Alemania, Israel, Chile y Países Bajos) concentraron 80% de las operaciones de ventas externas.

Además, la Aduana detectó lo que se denomina en el sector “el rulo exportador de Vaca Vieja a China”.

Desde la Aduana indicaron cómo funciona una habitual maniobra fraudulenta de las exportaciones de carne argentina a China”. “Desde la Aduana estamos trabajando para asegurar que los cortes comprometidos al esquema al programa de Precios Justos se respeten y evitar maniobras de contrabando, con cortes que deberían ser destinados para los argentinos se venden al exterior, en particular a China”, dijo Michel a Infobae.

Según el organismo, “hay empresas que ‘juegan’ con las categorías de calidad para evitar controles e informar valores de exportación irreales”.

Para entender cómo funciona la maniobra, primero se debe identificar cuáles son las clases de exportación que puede declarar un frigorífico. Por un lado “está la exportación ‘Tipo A’ o ‘Especial joven’ de 430 kilogramos. En ese caso se faena sólo el 1% para consumo interno. En la ‘Tipo B’ o ‘Especial adulta’ de 430 kg, se faena el 8% para consumo interno”, explicaron.

También existe la categoría “Tipo C” o “Regular”, que “consta de ejemplares generalmente de dos pariciones”. “En ese caso se faena el 34% y las res con hueso pesa 200 kilos”, precisaron.

Además, “está la “Tipo D” o “Conserva buena”, también denominada “Vaca vieja” y la “Tipo E” o “Conserva inferior”, también conocida como “Vieja de descarte”.

“Previamente esas antes no tenían mercado y se vendían por poco dinero o morían en el campo, porque era más caro el flete que lo se facturaba por su venta”.

Sin embargo, “en China hubo un boom por la Vaca vieja que volvió el negocio rentable. En ese caso, se faena el 57% y se exporta a China en su totalidad”.

El rulo de la vaca

De este modo, “el rulo de algunos exportadores consiste en hacer pasar una vaca regular (C), por una vaca vieja o conserva (D y E)”.

Desde la Aduana explicaron que “esto les genera un doble beneficio, porque no solo saltean los controles de Senasa, sino que además les permite potenciar la subfacturación, ya que el precio de la ‘vaca vieja’ es considerablemente inferior al de la “vaca regular”.

“Los frigoríficos incrementaron a 12 mil toneladas los registros de exportaciones de “vaca vieja” en un mes promedio, cuando lo normal sería 7 mil toneladas. La investigación de la Aduana apunta a que en realidad esas 5 mil toneladas adicionales son vaca regular C”, afirmaron.

“Además de subfacturar la exportación y dejar dólares en el exterior sin liquidar por el Banco Central, los frigoríficos desabastecen el mercado local” indicó una fuente de la Aduana.

De esta manera, “los frigoríficos sobre los cuales la Aduana puso la lupa, y ya generó alertas de canal rojo por los rulos exportadores con “vaca vieja”, son seis”.

“También está en la mira un frigorífico vinculado a otro grupo exportador que dejó sin liquidar un importante volumen de divisas por exportaciones de productos agrícolas”, concluyeron.

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