La producción de carne aviar se acerca a las 1.000 toneladas en el primer semestre de 2019.
La producción de carne aviar se acerca a las 1.000 toneladas en el primer semestre de 2019.

La producción de carne aviar argentina trepó a las 880 mil toneladas en el acumulado entre enero y mayo de 2019, y exhibe un aumento del 5% frente a las 838 mil toneladas de iguales meses de 2018 y las exportaciones crecieron 31,4% en valores.

De esta manera, se faenó un total de 308,5 millones de cabezas, un 6,7% por encima de las 289,2 millones de cabezas de los primeros cinco meses del año pasado, sostuvo un informe de IES Investigaciones Económicas Sectoriales.

Para Alejandro Ovando, director de IES Consultores, el "sector avícola dependerá exclusivamente del sector externo en lo que resta del 2019, ya que el consumo permanecería estable, dado el fuerte incremento en los precios al consumidor en un contexto de merma del poder adquisitivo".

El consumo de carne aviar, en el acumulado de enero-mayo de 2019, alcanzó las 795 mil toneladas, siendo un 3,2% superior respecto de las 771 mil toneladas de igual período de 2018. De esta manera, podría superar los 1,913 millones de toneladas alcanzadas en 2017, según el reporte de IES.

El sector avícola argentino es ampliamente superavitario en términos de comercio exterior

En tanto, las exportaciones de carne aviar en el acumulado de cinco meses de 2019 alcanzaron más de 90 mil toneladas, con una en cantidades frente a igual período de 2018.

Mientras que en valores se incrementaron un fuerte 31,4% y alcanzaron los USD 141,8 millones contra USD 107,9 millones del acumulado en igual período de 2018.

"Al igual que en años anteriores, el volumen de las importaciones del sector avícola es ínfimo", indicaron los autores del análisis.

Explicaron que en los primeros cinco meses de 2019, se compraron al exterior 4.564 toneladas, lo que se traduce en una leve suba del 1,1 por ciento.

En valores, el escenario presenta una suba del 2,7% interanual, al efectuarse compras al exterior por USD 12,6 millones.

A mayo de 2019, China aparece como principal comprador de los productos avícolas argentinos, con el 62,6% de las adquisiciones en valores; seguido por Chile, con el 10,3% (desplazando a Sudáfrica); por Sudáfrica, con el 9,3%; Rusia, con el 5%; y Brasil (3,8%).

En cuanto a las cantidades, en los primeros cinco meses de 2019, se mantuvieron los lugares ocupados en el ranking de valores, aunque con diferencias en las participaciones.

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