Según los vendedores entrevistados, especies como la caballa han experimentado un alza considerable. El producto, que solía encontrarse entre seis y siete soles el kilo, ahora alcanza valores de entre 15 y 20 soles por kilo en estado fresco. El pejerrey se ha vuelto escaso y su precio supera ampliamente los niveles previos, cuando se vendía entre 10 y 15 soles. El impacto se percibe en toda la cadena de suministro y consumo.

La periodista que recorrió el mercado mostró cómo las pescaderías y restaurantes incorporan nuevos pescados que han ganado relevancia debido a las condiciones oceanográficas. El maestro cevichero Javier Vargas, responsable de la Cevichería Pisis, explicó que los locales compran “lo que hay de temporada”. Esa estrategia ha permitido sostener el negocio durante 34 años en el terminal, según relató el propio Vargas.

Nuevas especies en la mesa limeña

El ajuste ha impulsado la oferta de variedades menos habituales en las cartas. Vargas detalló que se promocionan como “pesca del día” y se usan tanto en ceviche como en frito, jalea, sudado o chicharrón. Entre las especies mencionadas figuran la berrugata, la mocosa, la viuda, la dorada, la cabeza dura, la señorita, la doncella y el pescado conocido como lorito.

Algunas alternativas cuentan ya con precios definidos en el mercado. La mocosa se vende a 25 soles el kilo, la dorada a 15 soles, la cabeza dura a 10 soles y otros pescados, recomendados para sudados y parihuelas, alcanzan los 20 soles el kilo. El mero murique, con ejemplares que pueden superar los 30 kilos, se ha cotizado en valores desde 40 hasta 95 soles el kilo en determinados recorridos de compra.

El caso más llamativo fue el del pescado lorito, una especie que, según los vendedores, aparece con mayor frecuencia en tiempos de El Niño y se utiliza en ceviches, tiraditos, sudados y chicharrones. Vargas indicó que ese día iba a adquirir 10 unidades de lorito para su restaurante. El fileteador y los comerciantes del terminal estimaron que cada ejemplar pesa cerca de tres kilos y rinde aproximadamente seis filetes de 250 gramos cada uno, obteniendo de una pieza de ese tamaño entre un kilo y 1,2 kilos de filete.

Adaptación de los restaurantes

El chef Vargas señaló que, en condiciones normales, suele comprar lenguado y corvina, pero la coyuntura lo llevó a adquirir cerca de 35 kilos de carne de lorito. En los restaurantes, la presentación al cliente se realiza como pesca del día y el cocinero decide el modo de preparación según la especie disponible.

Vargas, quien también preside la Asociación de Cevicherías, Restaurantes del Perú (Armap), sostuvo que el consenso del sector es no elevar los precios del menú pese al encarecimiento de varias especies. “No vamos a subir el precio de nuestra carta, lo estamos asumiendo, son tiempos malos que estamos pasando”, expresó el cocinero. Añadió que las cartas permanecen con los mismos valores y que la alternativa es seguir ofreciendo pesca del día para mantener la actividad de los locales.

El cocinero insistió en que la escasez de algunas especies no significa falta de opciones para comer pescado. “El tema es comprar y consumir la pesca del día”, afirmó. Con las cabezas y espinazos también se preparan fondos para sudados, parihuelas y chilcanos, que algunas cevicherías sirven como cortesía a sus clientes.

Rutina y presión sobre el sector

La rutina diaria de abastecimiento refleja la presión que afronta el sector. Vargas relató que su jornada comienza entre las dos y las tres de la mañana desde hace 34 años, horario en el que acude al terminal para aprovisionar sus cevicherías antes de abrir al público a las siete. En la zona de fileteo, un trabajador identificado como Víctor Hugo detalló que lleva 15 años en ese espacio. Allí, fileteó un lorito en cuatro minutos y mostró cómo se aprovecha tanto la carne como la cabeza para preparar fondos de pescado.

El recorrido incluyó también precios de mariscos y otros productos. El pulpo se ofrecía a 30 soles el kilo y, según los comerciantes, mantenía su precio habitual. El calamar aparecía con valores de 20, 25 y 35 soles por kilo, dependiendo del tamaño. Los langostinos variaban entre 16 y 34 soles el kilo, según el calibre y la presentación, mientras la lapa, utilizada en arroz con mariscos, había reducido su precio tras haber alcanzado los 50 soles en otros momentos del año.

Sostenibilidad de la oferta marina

El fenómeno de El Niño sigue influyendo sobre la disponibilidad y el precio de los recursos marinos en Perú. Comerciantes y cocineros han optado por diversificar la oferta y aprovechar especies de temporada para evitar trasladar el impacto total al consumidor. El mercado de Villa María del Triunfo ilustra cómo la tradición gastronómica se adapta a un contexto cambiante y cómo el ceviche, emblema nacional, mantiene su presencia en las mesas pese a los desafíos de abastecimiento.

Un testamento es un documento legal otorgado ante notario que permite expresar la voluntad sobre la distribución de bienes y derechos para después de la muerte. Este instrumento facilita que una persona decida quiénes serán sus herederos y en qué proporción recibirán el patrimonio.

A pesar de que podría parecer un trámite costoso y que resulta un tanto laborioso, el gobierno federal ha iniciado con la campaña “Mes del Testamento”, la cual estará vigente durante todo septiembre, con este programa buscan que las personas protejan sus bienes y puedan planificar su futuro.

Entre los beneficios que las personas podrían encontrar se trata de descuentos de hasta 50% sobre el costo habitual de un testamento y recibir asesoría jurídica gratuita por parte de notarias y notarios públicos en todo el país, quienes atienden inquietudes de manera personalizada; además, la mayoría de las notarías extienden su atención a los sábados, facilitando el trámite a quienes no pueden acudir entre semana.

El beneficio se amplia en Ciudad de México para personas de la tercera edad que tengan 65 años o más, ya que el descuento podría alcanzar un descuento de hasta el 66% sobre los precios regulares de testamentos universales, pagando únicamente 707.13 pesos.

A través de este portal https://www.notariadomexicano.org.mx/directorio-de-notarios/ las personas podrán localizar la notaría más cercana a su domicilio.

Ventajas de elaborar un testamento

Aunque algunas personas mantienen estigmas sobre este trámite, el gobierno de México ha compartido algunas de las ventajas, por lo que en este artículo se enlistan:

• Permite decidir quiénes recibirán los bienes y en qué proporción.
• Evita procesos legales complejos y costosos, como el juicio sucesorio intestamentario.
• Reduce tiempos y trámites para la transmisión de los bienes.
• Brinda certeza jurídica a los herederos.
• Ayuda a prevenir conflictos familiares relacionados con la herencia.
• Es un acto personal, revocable y libre, lo que permite modificarlo si cambia la voluntad del testador.
• Otorga tranquilidad a los familiares y asegura la protección del patrimonio.

Esto es lo que le tocaría a una viuda en caso de no haber testamento

No dejar testamento puede llegar a dividir a la familia, incluso entre la esposa y los hijos, siendo un poco más sencillo cuando la viuda no tiene hijos, ya que puede recibir una parte o la totalidad de la herencia de su cónyuge, conforme a lo dispuesto en la legislación.

El porcentaje que corresponde se determina según existan o no otros herederos legales, como los padres, hermanos o exista un matrimonio previo reconocido por la ley.

Si no se deja testamento, la ley determina quiénes serán los herederos y cómo se repartirá la herencia. Este escenario puede generar gastos altos, demoras y conflictos familiares, ya que será necesario iniciar un juicio sucesorio en el juzgado de lo familiar para reconocer a los herederos.

En muchos casos, esta distribución no refleja la voluntad de la persona fallecida que no dejó testamento.

El 11 de agosto se registró el deceso del senador y precandidato presidencial Miguel Uribe Turbay, que luego de más de dos meses de estar en cuidados intensivos falleció en la Fundación Santa Fe.

El asesinato de Uribe Turbay, que recibió tres disparos durante un evento político en la localidad de Fontibón, ha provocado que Colombia recuerde las víctimas del conflicto interno, incluyendo al periodista Guillermo Cano, que nació el 12 de agosto de 1925 y fue víctima de un atentado sicarial el 17 de diciembre de 1986.

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Debido a la fecha de natalicio del periodista, se ha comparado lo registrado en la actualidad, principalmente por el rol que ha asumido María Claudia Tarazona, esposa de Uribe Turbay, que en una situación similar en 1986, fue protagonizada por Ana María Busquets, pareja sentimental de Guillermo Cano.

El pedido de Tarazona al país y el mensaje de Busquets a la viuda de Uribe Turbay

Resaltando las palabras de Tarazona en el Capitolio Nacional, desde donde rechazó cualquier tipo de acto de venganza por lo registrado con su esposo, Ana María Busquets le envió un mensaje de fortaleza a la viuda del precandidato presidencial.

“Estoy segura de que María Claudia lo logrará, que su niño tenga la misma educación, bonita y respetuosa que tuvo él, que fue educado por una abuela, por una hermana, eso la ayudará a ella”, declaró Busquets a Noticias Caracol.

En la misma conversación, la esposa del periodista asesinado en 1986 recordó cómo afrontó junto a sus hijos la perdida de su pareja.

“Eso es una situación demasiado triste, que nos tocó a todos, mis hijos eran mayores, pero un padre siempre hace falta, más cuando es un padre que era jefe de su vida, de la misión. Fue demasiado difícil salir de esos momentos, pero cuando uno piensa que la persona quisiera que uno salga adelante, se consigue la fortaleza”.

Busquets indicó que el crimen contra Uribe Turbay la hizo retroceder 39 años atrás

Sobre lo registrado el 7 de junio en el parque El Golfito, en donde un menor de 14 años le propinó tres disparos a Uribe Turbay, la viuda de Guillermo Cano indicó que de cierta forma fue volver a la tragedia que marcó a su familia.

“Es volver a recordar, no es que necesite para hacerlo, porque cada día recuerdo a Guillermo y cada día, desgraciadamente, debo pensar en lo que sucedió. Es recordar su obra, sus ideales, los valores que difundió y siempre pensar en él es bueno para cualquiera”.

Sin embargo, Busquets aseguró que no es posible comparar la violencia actual con la situación que vivió el país en los 80 por los carteles de narcotráfico.

“No creo que sea parecido, la época del terror del narcotráfico fue demasiado grave, demasiado violenta, espero que esto no sea el primer paso para volver a esas épocas, espero que tengamos el valor de afrontar y unirnos en contra de esos momentos, en contra de esa violencia que no quiere desaparecer. No es la misma violencia del 80, la veo distinta”.

Por último, Ana María Busquets reafirmó que desde que fue asesinado su esposo, ha vivido con la intención de hacer que sus ideales y valores sean expuestos y recordados en el país, tomando eso como un motor para no decaer.

“No hay más remedio que enfrentarlo, es sacar el valor para creer que la persona que se fue, quisiera que uno continuara con su legado, quisiera que uno practicara lo que él deseaba y lograrlo entre todos, cambiar las cosas que estaban sucediendo. Esas ganas de continuar el legado fue lo que nos ayudó a nosotros”, puntualizó.

Mientras espera el colectivo de la línea 5 en avenida Independencia y Perú, Epifanía Ángeles Calvo se da vuelta cuando se la llama por su primer nombre de pila bastante poco común. Pero después, cuando este cronista intenta continuar hablando con ella, la viuda del temible Arquímedes Puccio esquiva el resto de las preguntas y se sube al ómnibus ignorando cada consulta.

Es evidente que prefiere seguir su camino sin volver a recordar el trágico pasado. Hacía minutos había salido del edificio en el que vive desde hace años y donde la solían visitar dos de sus hijos, Daniel Maguila Puccio y Adriana Calvo, que prefirió para sus actividades y en general para su vida diaria evitar el apellido paterno.

Epifanía desde hace años se maneja con su bastón, pero a los 92 años –cumplirá 93 en agosto-, se mantiene más que activa y hasta asiste a clases de yoga según comentan sus vecinas. Siempre fue muy dedicada a sus hijos y a la actividad docente como profesora de mecanografía y contabilidad práctica en el Instituto María Auxiliadora y en la Escuela de Enseñanza Media Número 1 de Martínez.

Con Arquímedes, de acuerdo con sus propios testimonios, no se llevaba tan bien, pero lo cierto es que convivió con él desde el 5 de octubre de 1957 cuando se casaron hasta el 23 de agosto de 1985 –casi 28 años-, día en que la banda que lideraba su marido cayó tras las rejas por secuestrar personas, tenerlas presas en su propia casa de San Isidro en condiciones infrahumanas, cobrar rescate y asesinar por lo menos a tres de ellas.

Todos presos

A Maguila, rugbier del CASI, lo detuvieron ese día mientras esperaba cobrar el rescate por el rapto de la última víctima, Nélida Bollini de Prado, viuda y madre de los dueños de una concesionaria de autos y una empresa fúnebre. Daniel aguardaba en una estación de servicio de Parque Patricios junto a su padre y Guillermo Fernández Laborda, otro integrante de la banda, cuando la policía los sorprendió porque les venían siguiendo los pasos a través de escuchas telefónicas y de informes de otros delincuentes que dieron información por dinero.

Mientras tanto, otros patrulleros allanaban la casa de la familia Puccio ubicada en Martín y Omar 544, San Isidro, donde Alejandro, otros de sus hijos, también rugbier, alias El Zorri, y Mónica, su novia, miraban una película. Epifanía y una hija llamada Adriana mostraban caras de sorprendidas. Y Silvia -otra hija- llegaba en medio del operativo que conmocionó al barrio.

Allí encontraron en condiciones deplorables a la mujer secuestrada luego de 32 días de cautiverio. Estaba en un improvisado y putrefacto calabozo que habían armado en la vivienda, semiinconsciente por el abandono al que la habían sometido, ya que la alimentaban con galletitas de agua y alguna que otra pata de pollo con arroz.

Nélida era la cuarta víctima de la banda integrada por Arquímedes Puccio y los rugbiers Alejandro y Daniel. El resto de los hijos, Silvia Inés, Adriana y Guillermo, nunca fueron imputados por la justicia. Epifanía, su esposa, quedó involucrada y aunque siempre insistió con el argumento de que desconocía lo que hacía su marido, igual fue presa y pasó casi dos años en la cárcel de mujeres de Ezeiza, aunque luego fue liberada.

La banda que secuestraba también estaba integrada por Guillermo Fernández Laborda, el coronel retirado Rodolfo Franco, Roberto Díaz, y el albañil Herculiano Vilca, considerado partícipe necesario al igual que el calificado como “entregador” Gustavo Contepomi.

“Me enteré de que había gente secuestrada cuando la policía llegó a mi casa”, dijo. A Epifanía la justicia casi que no le creyó. Por entonces la jueza María Servini, siempre dudó por decirlo de alguna manera de que la mujer con la que Puccio compartió casi tres décadas no supiera lo que sucedía en su propia casa, donde permanecieron raptadas varias personas.

Antes habían secuestrado a Eduardo Manoukian en 1982, por el que la familia pagó un rescate de 250 mil dólares. Pero igual decidieron asesinarlo de tres tiros en la nuca. Manoukian solía jugar al tenis y al fútbol con Alejandro Puccio. Contra el ingeniero industrial Eduardo Aulet, la segunda víctima, la emprendieron en el 83. Lo secuestraron el 5 de mayo y pese a que también su familia acordó pagar 150 mil dólares lo terminaron matando, aunque el cadáver recién apareció cuatro años más tarde. Emilio Naum fue el tercero de los raptados el 22 de junio de 1984. El propio Arquímedes, jefe de la banda, que lo conocía, lo interceptó en la calle, le pidió que lo llevara, y junto a varios cómplices lo masacraron de un balazo cuando se resistió.

No obstante eso, a su viuda, Alicia Betti, que cuando se enteró del homicidio de su esposo su vida se desmoronó, le reclamaron por teléfono 350 mil dólares de una incomprobable deuda de su marido. Luego se comprobó que el que hacía las llamadas era el propio Arquímedes Puccio.

Ante la magistrada la mujer de Puccio siempre se hizo la desentendida y no dejó entrever sentimiento alguno, ni culpa y menos remordimientos, ni siquiera asombro, más allá de que hasta sus hijas, una mayor de edad, Silvia Inés, y la otra de apenas quince años, Adriana, estaban también bajo la lupa de los investigadores. Tan grave era la cosa que la adolescente fue a parar al Instituto de menores San Rosa.

Todos se hacían los que no estaban enterados de nada, pese a que el escondite, una especie de sótano donde permaneció raptada Bollini de Prado estaba pared de por medio al cuarto de Puccio y su esposa. Epifanía de lo único que hablaba ante la jueza era de su mala relación matrimonial, calificaba a su esposo como alguien fuera de sí, como si eso la exculpara. Lo trataba de ermitaño, metido para adentro y poco sociable, intentando hacerle creer que no sabía lo que él hacía con su vida y menos de que tuviera gente secuestrada en su propio hogar. “Me enteré cuando llegó la policía a mi casa”, repetía.

“Somos una familia muy normal”, insistía pese a que todos estaban más que comprometidos y en la mira de los investigadores. La magistrada sabía que ella cocinaba para todos y estaba convencida de que preparaba comida de más para los secuestrados. Y justificaba que su marido visitara con frecuencia “el cuartito” como llamó a la improvisada y sucia especie de celda porque ahí desarrollaba su pasión por la carpintería. Tampoco aceptó conocer a dos integrantes de la gavilla, Guillermo Fernández Laborda y Roberto Díaz.

Culpables

Casi todos fueron detenidos y condenados: Roberto Díaz a reclusión perpetua como coautor del homicidio de Eduardo Aulet y en 2006 se le otorgó la prisión domiciliaria. El albañil Vilca cumplió siete años en la cárcel de Caseros. Contepomi, el entregador, murió tras las rejas. El ex coronel Franco en 1998 recibió la prisión domiciliaria, luego de estar detenido trece años porque se comprobó que con su arma mataron a Emilio Naum. Guillermo Fernández Laborda permaneció veinte años en prisión, lo liberaron en 2007, y volvió a caer por otra causa.

Alejandro Puccio recibió sentencia a prisión perpetua, estuvo preso casi veinte años, tuvo varios intentos de suicidio y murió en 2008, meses después de quedar en libertad. Al jefe de la banda, Arquímedes, también lo sentenciaron a perpetua. Salió libre en 2008 gracias a la contovertida Ley del 2 x 1 y se instaló en General Pico, La Pampa. En 2013 sufrió un ACV y murió el 4 de mayo. Como nadie reclamó sus restos terminó en una fosa común.

Quien logró eludir a la justicia fue Maguila, que llegó desde Nueva Zelanda para sumarse al último secuestro que ejecutó la banda. Daniel solo estuvo en prisión desde que lo detuvieron en 1985 hasta febrero de 1988. Quedó en libertad porque recurrió a través de su abogado, Héctor Jorge Rodríguez, al Pacto de San José de Costa Rica y así salió de la cárcel por el tiempo que había transcurrido sin recibir condena. Recién lo sentenciaron a 13 años de prisión en 1998 como partícipe secundario del rapto de Nélida Bollini de Prado, pero ya nadie sabía dónde se encontraba ni tampoco se lo buscó demasiado.

En 1996 se había atrevido a hacerle llegar una carta a Nélida Bollini de Prado a través del abogado de la mujer que decía a grandes rasgos: “Hubiera preferido trasmitirle esto personalmente, pero es posible que usted no quiera verme. Sé que además de pedirle perdón tengo una deuda con usted y su familia. Me encuentro a su entera disposición para servirle en todo aquello que esté dentro de mis posibilidades, y aunque exceda a éstas, realizaré mis máximos esfuerzos para cumplir lo que usted necesite”.

El 29 de agosto de 2011, el juzgado de Instrucción N°49, a cargo de Facundo Cubas, declaró la extinción oficial de su condena. Maestro del cálculo, Maguila, que llevaba los cómputos como todo condenado, esperó paciente tachando cada día en el almanaque aunque no tras los barrotes como debería haber ocurrido. Con el sigilo que siempre lo caracterizó y se convirtió en su principal virtud apareció por Buenos Aires el 23 de marzo de 2013 y se presentó en el séptimo piso del tribunal de Lavalle 1171 -oficina 207-. Allí solicitó su certificado de extinción de pena. Y se llevó impresa su libertad en una fotocopia con un simple trámite burocrático. De inmediato volvió a las sombras, a hacerse invisible como hasta ese momento.

Recién en 2016 apareció para visitar a su madre en su departamento de San Telmo junto a su hermana Adriana. Luego regresó a las sombras, hasta que en 2019 su mamá volvió a tener noticias de él, ya que le dio otro susto. Lo detuvieron en Brasil con documentos falsos, cinco mil dólares en sus bolsillos y fue a parar a la prisión de Pinheiros en San Pablo para averiguación de antecedentes. Hasta se analizó su extradición luego de que las autoridades de ese país se enteraran de quien era al constatar su verdadera identidad. Su anciana madre se vio obligada a comunicarse con el consulado argentino para resolver la situación.

Hoy ella, Epifanía Ángeles Calvo, seguramente lleva como puede todo lo que dejó aquella trágica época en su conciencia: por un lado ser testigo del desmembramiento de su familia, ya que además de la muerte de su marido y de su hijo Alejandro, vio como el resto de sus hijos también desfilaron por Tribunales: por supuesto Maguila, pero también aquellos que la justicia determinó que eran inocentes. Adriana, que se sacó el apellido de su padre para poder seguir adelante. Y Silvia Inés, que tuvo dos hijos y murió en 2011 víctima de un cáncer. El que se fue a tiempo fue Guillermo, quien presumió que en su casa pasaba algo raro, y en medio de un viaje a Australia con sus compañeros de rugby, decidió quedarse para no volver jamás

Eso sumado al estigma de saber que en su propia casa permanecieron tres de los secuestrados que luego fueron asesinados, más el horroroso sufrimiento de la empresaria Nélida Bollini de Prado que se salvó de milagro. Ahora la ex profesora y maestra camina todos los días por la avenida Independencia como si nada, segura porque ya nadie la reconoce.