El agua es el pilar fundamental de la hidratación humana y acompaña la vida cotidiana en innumerables formas, desde la mesa del hogar hasta los restaurantes de todo el mundo. Entre sus variantes más populares destaca el eterno dilema con la soda (o agua con gas), una preferencia que suele definirse tanto por el sabor como por la sensación burbujeante que aporta. Mientras algunos optan por la simpleza y neutralidad, otros encuentran en la efervescencia un estímulo refrescante que transforma el acto de beber en una experiencia diferente. Esta disyuntiva, lejos de ser solo una cuestión de gustos, despierta dudas sobre sus efectos en la salud, motivando a expertos y consumidores a analizar si existe realmente una opción superior entre ambas.

La diferencia en la hidratación con agua y con soda

El mito de que el agua sin gas hidrata mejor que la soda persiste en el imaginario colectivo, pero los especialistas aclaran que no existen diferencias relevantes entre ambas opciones en términos de hidratación. La dietista Callie Krajcir, citada por Verywell Health, indicó: “La ciencia demuestra que el agua con y sin gas hidrata el cuerpo por igual, sin diferencias significativas en la retención de líquidos ni en la producción de orina”. Esta afirmación es respaldada por otros expertos y por diversos estudios que han comparado la eficacia de ambos tipos de agua.

La elección entre las alternativas responde, en principio, más a una cuestión de gusto que a una ventaja fisiológica. Tal como señala la experta, la recomendación es optar por la variedad que más agrade al consumidor y que facilite una mayor frecuencia de consumo. La clave, revelada por la Clínica Mayo, es mantener un consumo suficiente diario, estimado en alrededor de 3 litros y medio, considerando factores personales como la edad, el peso o el nivel de actividad.

Por su parte, la dietista Trista Best, subraya que las versiones efervescentes pueden tener un rol positivo en la hidratación de quienes habitualmente no disfrutan del agua simple. De acuerdo con sus palabras. De este modo, ambas alternativas cumplen con la función primordial de contribuir al equilibrio hídrico del organismo, siempre que se ingieran en cantidad suficiente.

No obstante, la decisión también puede verse influida según las condiciones de salud. Para quienes buscan reducir el consumo de gaseosas, el agua con gas se presenta como un sustituto favorable. Callie Krajcir explica: “Puede ser un excelente sustituto de los refrescos, las bebidas energéticas u otras bebidas con alto contenido de azúcar y cafeína agregadas”. Optar por la versión carbonatada ayuda a evitar problemas como el mal control de la glucosa en sangre y alteraciones metabólicas, expone la Universidad de California, en Los Ángeles.

La dietista también alertó por algunas variedades que incluyen sabores, azúcares o edulcorantes. De este modo, aconseja revisar las etiquetas y eligir aquellas que no contienen aditivos. Asimismo, la carbonatación puede no ser tolerada por todos. En personas con afecciones como cistitis intersticial o vejiga hiperactiva, el agua con gas puede resultar molesta. Además, quienes padecen síndrome de intestino irritable o reflujo ácido podrían experimentar un empeoramiento de los síntomas debido al gas que se introduce en el tracto digestivo.

Los efectos del agua con y sin gas en la salud

Las dudas sobre los posibles efectos negativos del agua con gas en dientes y huesos aparecen con frecuencia, pero la evidencia disponible no respalda la idea de que esta bebida dañe la estructura ósea. Aunque los refrescos azucarados se han vinculado a un mayor riesgo de fracturas, esto suele asociarse más a la obesidad que al consumo directo de bebidas carbonatadas.

En cuanto a la salud dental, el agua con gas resulta más ácida, con un pH aproximado de 3,5 frente al rango de 6,5 a 8,5 del agua natural, explican expertos. Esta acidez puede reblandecer el esmalte dental, aunque el daño relevante solo ocurre en situaciones específicas: si contiene azúcar, cítricos o si la persona presenta hábitos como el bruxismo, el riesgo para la dentadura aumenta, explica un estudio. En general, sería necesario un consumo prolongado y en grandes cantidades para que cause un daño evidente.

Respecto al sistema digestivo, ambas versiones cumplen la misma función de hidratación. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar molestias digestivas relacionadas con la acumulación de gases, como hinchazón, calambres o malestar. Este efecto es más probable en quienes tienen sensibilidad digestiva, síndrome de intestino irritable o reflujo ácido, define la Mayo Clinic.

De cuánto es la dosis diaria de agua o soda

El mercado ofrece múltiples tipos de agua con gas: desde la simple carbonatada hasta aguas minerales con burbujas de origen natural o agua con gas saborizada. La Mayo Clinic revela que la composición básica implica la infusión de dióxido de carbono en agua filtrada, lo que genera la efervescencia característica y aumenta la acidez. Dependiendo de la fuente y el proceso, algunas contienen minerales añadidos como calcio, magnesio, bicarbonato de sodio o potasio, que pueden aportar beneficios complementarios al organismo.

En cuanto a la cantidad diaria recomendada, la hidratación óptima se logra al ingerir suficiente agua, independientemente de si es con o sin gas. El estándar sugerido por los especialistas varía entre los 2,7 y 3,7 litros diarios y puede incluir tanto agua natural como soda, siempre que no contenga ingredientes añadidos que modifiquen su valor nutricional.

Para proteger la salud dental, una medida sencilla consiste en beber un vaso de agua sin gas después de consumir agua con gas, ayudando así a enjuagar los dientes y normalizar la acidez bucal. Además, emplear una bombilla o evitar las variedades cítricas puede reducir el riesgo de erosión del esmalte dental, enfatizan expertos.

El interés por incorporar alimentos saludables en la dieta crece significativamente al iniciar cada año, lo que motiva a muchas personas a modificar sus hábitos en busca de una mejor salud y mayor esperanza de vida. Sin embargo, ciertos productos con reputación positiva pueden, en determinadas condiciones o cantidades, provocar efectos negativos en el organismo. Especialistas en nutrición han señalado cuatro alimentos populares que, aunque suelen considerarse beneficiosos, exigen precaución.

Alimentos que parecen buenos pero no lo son tanto

Si bien se trata de alimentos que habitualmente son considerados positivos para el cuerpo, expertos han demostrado que pueden tener efectos adversos en el cuerpo. Incluso, algunas opciones son consumidas con regularidad en muchos hogares.

1- Matcha

Se ha consolidado como la bebida predilecta entre quienes buscan opciones de tendencia en el mundo del bienestar, desplazando incluso al café en la rutina diaria de muchos consumidores. Este polvo verde, originario de Japón, se elabora a partir de hojas de té verde especialmente seleccionadas y molidas, y se reconoce por su alta concentración de antioxidantes y su promesa de reducir la inflamación, mejorar la función cerebral y apoyar la gestión del peso. Sin embargo, su contenido de taninos puede bloquear la absorción de hierro por parte del cuerpo, según explicó la dietista Sarah Martel en diálogo con Toronto Star.

Este efecto resulta especialmente importante para quienes presentan riesgo de anemia o desean fortalecer sus defensas. Este mineral es esencial para la producción de hemoglobina, el transporte de oxígeno y el funcionamiento celular. Para evitar deficiencias, los expertos recomiendan consumir el matcha acompañado de alimentos ricos en vitamina C, lo que favorece la absorción.

En general, una taza al día dentro de una dieta variada se considera segura, pero superar esa cantidad o descuidar el equilibrio con otras fuentes de hierro puede traducirse en síntomas como fatiga y debilidad.

2- Verduras crucíferas crudas

Cada vez es más habitual que se incorporen a la dieta verduras como el kale, brócoli, repollo y otras opciones crucíferas sin cocinar, buscando aprovechar todos sus nutrientes. Aportan vitaminas C y K, folato y fibra, además de compuestos vegetales que refuerzan el sistema inmunológico y pueden tener un efecto protector frente a ciertos tipos de cáncer.

No obstante, un estudio reveló que contienen bociógenos, sustancias capaces de interferir con la utilización del yodo por la tiroides. En consumo elevado, esto puede inhibir la producción de hormonas tiroideas, afectando en particular a personas con hipotiroidismo. Asimismo, un exceso puede producir molestias digestivas como gases, hinchazón o episodios de diarrea. Los especialistas aconsejan incrementar el consumo de estas verduras de forma gradual y observar la respuesta del organismo, priorizando la variedad y una adecuada preparación para evitar estos inconvenientes.

3- Arroz integral

Frecuentemente elegido sobre el blanco por su mayor contenido de fibra y otros nutrientes, suele encontrarse entre las recomendaciones para controlar el peso o regular la glucosa en sangre. Pese a sus ventajas, presenta un aspecto menos conocido: un ensayo científico dio a conocer su contenido en arsénico es sensiblemente mayor que el de otras variedades.

Se trata de un elemento tóxico que puede acumularse en el organismo y, a largo plazo, asociarse a problemas digestivos, alteraciones en la piel y un riesgo elevado de enfermedades como la diabetes y el cáncer. Lejos de recomendar su eliminación total, los expertos sugieren precauciones sencillas: lavar bien el grano antes de cocinarlo y alternarlo con otros cereales, reduciendo la frecuencia según las necesidades individuales.

4- Agua con gas

La tendencia a reducir el consumo de bebidas azucaradas ha impulsado la popularidad de la soda como alternativa sin calorías. Esta opción ayuda a disminuir la ingesta de refrescos tradicionales y puede favorecer la hidratación. Sin embargo, la carbonatación genera ácido carbónico, lo que baja el pH y convierte la bebida en ácida, aseguran expertos de Cleveland Clinic.

El consumo excesivo de esta bebida puede provocar erosión progresiva del esmalte dental y aumentar así el riesgo de caries, debido a la acción de la acidez sobre los dientes. Aunque no existe un límite formal, los especialistas sitúan entre una y tres latas diarias como un rango seguro para la mayoría, siempre que se complemente con agua natural y se mantengan buenos hábitos de higiene bucal.

Recomendaciones para una buena alimentación

Los profesionales en nutrición insisten en la necesidad de informarse y evitar las campañas de marketing o las simplificaciones en las etiquetas de productos. La visión global de la dieta, fundamentada en la variedad y la moderación, es la mejor defensa contra mitos y tendencias alimentarias equívocas.

Entre las recomendaciones concretas destacan limitar el matcha a una taza diaria y combinarlo con alimentos ricos en vitamina C, incorporar las verduras crucíferas incrementando su consumo poco a poco, lavar adecuadamente el arroz integral y combinarlo con otros cereales, y consumir agua con gas sin desplazar el agua natural ni sobrepasar un consumo moderado.

Una alimentación informada y sensata, respaldada por la evidencia científica, facilita decisiones que se ajustan a las necesidades particulares y favorecen el bienestar general. Mantener hábitos saludables permite avanzar hacia una vida de mayor calidad y mejores perspectivas a largo plazo.

El consumo de agua con gas, conocida como soda, ha experimentado un crecimiento notable, impulsado por quienes buscan alternativas saludables a los refrescos azucarados o bebidas artificiales. Este auge trae consigo preguntas sobre cuáles son los límites seguros y qué papel puede jugar el agua carbonatada dentro de una dieta equilibrada.

Las investigaciones científicas recientes, Women´s Health y las recomendaciones de instituciones internacionales, como la Escuela de Salud Pública de Harvard, aportan claridad acerca de su consumo aconsejado y los posibles efectos sobre la salud.

¿Es saludable el agua con gas? Lo que dice la ciencia reciente

El agua con gas es simplemente agua a la que se le ha añadido dióxido de carbono (CO₂), generando burbujas y una sensación refrescante en boca. Cuando no incluye azúcares, sabores artificiales ni edulcorantes, se considera una bebida igual de hidratante que el agua natural.

Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, analizó el impacto de diversas bebidas, incluido el agua con gas, en la hidratación de adultos sanos. La investigación introdujo el concepto de “índice de hidratación de bebidas” y midió detenidamente cómo respondía el organismo tras consumir agua natural, agua con gas, leche, jugos y refrescos.

El agua con gas mostró un índice de hidratación prácticamente idéntico al del agua natural, lo que confirma que es una alternativa válida para mantener la hidratación diaria en personas sanas. Los resultados reflejaron que su consumo, en las cantidades habituales y siempre libre de azúcares o edulcorantes, no produce efectos adversos ni diferencias significativas en los niveles de hidratación respecto al agua convencional.

Por su parte, la última guía publicada por la Escuela de Salud Pública de Harvard sostiene que el agua con gas “es tan hidratante como el agua normal y puede ser preferible para quienes disfrutan su sabor o la sensación efervescente”.

Además, Harvard señala que, siempre que esté libre de azúcares añadidos y edulcorantes, representa una opción válida que puede ayudar a algunas personas a consumir las cantidades diarias de líquidos recomendadas. La institución enfatiza que no existe evidencia para establecer un umbral fijo a partir del cual su consumo suponga riesgos en adultos sanos, aunque apunta que las necesidades individuales pueden variar.

Cantidades recomendadas y posibles efectos

La evidencia disponible y las recomendaciones de la Escuela de Salud Pública de Harvard apuntan a que un consumo moderado de agua con gas —alrededor de uno o dos vasos al día (entre 200 y 400 mililitros)— resulta seguro y adecuado para la mayoría de los adultos sanos.

Esta cantidad permite aprovechar los beneficios de hidratación del agua con gas y promueve una mayor sensación de saciedad, lo que puede ser útil para quienes buscan controlar su ingesta calórica diaria. Además, algunos usuarios experimentan mejor digestión o alivio de la dispepsia leve gracias al efecto efervescente, aunque esto varía de persona a persona.

Sin embargo, un consumo elevado, especialmente más allá de dos vasos al día, puede dar lugar a molestias digestivas, tales como hinchazón abdominal o incremento de gases, sobre todo en personas con sistemas digestivos sensibles o con antecedentes de síndrome de intestino irritable, reflujo gastroesofágico o distensión abdominal.

En estos casos, se recomienda reducir la cantidad y observar la respuesta individual al agua con gas. Harvard y otros expertos insisten en que la principal fuente de hidratación siga siendo el agua natural, y que el agua con gas funcione solo como complemento.

Composición mineral y recomendaciones específicas

El contenido mineral de la soda varía según su origen y marca, reflejándose en el etiquetado como “residuo seco”. Algunas aguas presentan altos niveles de sodio, calcio o magnesio, aspecto especialmente relevante para personas con hipertensión arterial, enfermedades renales o tendencia a cálculos, quienes deben optar por variantes bajas en sodio y calcio y consultar ante dudas.

En niños y personas con problemas digestivos, se recomienda limitar la ingesta de bebidas carbonatadas para evitar molestias abdominales. Como alternativa nutricional, el agua con gas es saludable si se elige sin azúcares ni aditivos, y puede ayudar a reducir el consumo de refrescos tradicionales. Su integración en una dieta equilibrada es posible mediante la moderación y la adaptación a cada necesidad individual.

En Sudamérica, Argentina se destaca como uno de los países con mayor consumo de café. Esta bebida adquiere una relevancia cotidiana similar a otras infusiones tradicionales y logró consolidarse no solo por su sabor sino también por las propiedades benéficas que se le atribuyen en distintos ámbitos de la salud.

Actualmente, se observa que aproximadamente el 80% de los argentinos incluye el café en sus hábitos diarios y lo hace principalmente en el hogar, aunque crece el fenómeno de las cafeterías de especialidad que se instalaron con fuerza en los últimos años.

El ritual de tomar café en bares y locales especializados, tal como se puede ver en las redes sociales, incluye detalles que resultan llamativos, especialmente para quienes comienzan a frecuentar estos espacios. Uno de los más notorios es la costumbre de servir el café acompañado de un vaso de agua, práctica que trasciende el gesto cortés o la cortesía del servicio.

En muchas mesas porteñas y del interior del país, la taza de café se posiciona junto a un pequeño vaso de agua o, en ciertas cafeterías tradicionales, un vaso de soda frío. Esta costumbre, aunque muchas veces naturalizada, cuenta con fundamentos prácticos y sensoriales que enriquecen el momento del consumo.

Contrario a la creencia extendida de que el vaso de agua es simplemente un complemento decorativo, la realidad indica que su función está directamente relacionada con maximizar la experiencia sensorial del café. Si bien estas pautas de servicio nacieron en cafés históricos y en regiones alejadas como Viena e Italia, la costumbre se adaptó con fuerza a los bares locales.

Los expertos y baristas coinciden en que el agua o la soda cumplen un rol esencial antes y después del consumo de la infusión, facilitando tanto el disfrute de los matices propios del café negro como una adecuada hidratación.

Por qué se sirve el café con un vaso de agua o soda

La tradición de acompañar el café con un vaso de agua o soda se convirtió en un rasgo característico en las cafeterías de Argentina y en varios países con fuerte cultura cafetera. Aunque muchos interpretan este gesto simplemente como una muestra de atención hacia el cliente, detrás existe una razón sensorial y práctica.

El cometido principal del vaso de agua, o de soda en algunas versiones porteñas, es limpiar el paladar antes de tomar el primer sorbo de café, según la opinión de baristas. Tomar agua ayuda a neutralizar sabores que hayan quedado en la boca por alimentos, tabaco o bebidas previas, lo que permite percibir con mayor intensidad los matices y aromas.

En los bares clásicos y los cafés de especialidad, este pequeño vaso acompaña la taza en la mesa, y su inclusión forma parte de lo que expertos y aficionados reconocen como el ritual completo del café. Al beber agua antes de la infusión, la boca queda preparada para recibir los matices complejos y aromas característicos de cada tipo de grano. Esta práctica no sólo potencia la experiencia gustativa, sino que también protege la mucosa bucal y el esófago, sobre todo en quienes consumen café en ayunas o son sensibles a la acidez de la bebida.

El agua, tomada después del café, cumple otra función relevante: elimina el sabor residual del café de la boca, ayuda a evitar el mal aliento y contribuye a restaurar la hidratación, especialmente tras el consumo de varias tazas.

En el caso de la soda, al ser carbonatada, refuerza el efecto de limpieza del paladar y aporta una sensación refrescante que contrasta con la temperatura y la intensidad del café, un detalle muy valorado en cafeterías porteñas y de otras ciudades sudamericanas.

Qué es mejor para acompañar el café: agua o soda

La pregunta sobre si es preferible acompañar el café con agua o con soda genera opiniones divididas tanto entre consumidores habituales como entre baristas. Ambas opciones cumplen la función básica de limpiar el paladar antes de saborear la infusión, pero existen diferencias notables que pueden influir en la experiencia sensorial.

El agua natural, fría pero no helada, es la elección tradicional en diversos rituales cafeteros de Europa y América Latina. Al neutralizar los sabores previos en la boca, facilita la identificación de aromas, notas y características específicas del café, sobre todo en las variantes de alta calidad o especialidad.

Los especialistas y los expertos en degustación recomiendan el agua sin gas para no interferir con la percepción limpia y directa de los atributos del café.

Además, el agua natural contribuye a mitigar la sed, es fácil de digerir y resulta adecuada para quienes puedan experimentar molestias gástricas o acidez si eligen otras variantes.

Por otro lado, la soda, que es agua con gas y suele servirse fría, ganó popularidad especialmente en cafeterías argentinas y en bares porteños clásicos. Su composición carbonatada refuerza el efecto de limpieza del paladar y genera una sensación efervescente que contrasta con el calor del café, lo que puede hacer más agradable la experiencia, sobre todo en quienes buscan un toque refrescante adicional.

Sin embargo, algunos baristas y expertos advierten que la soda, al combinarse con el café, podría aumentar la irritación intestinal o la acidez en personas sensibles. Además, el ritual clásico internacional privilegia el agua natural por sobre la soda, aunque la tendencia local la mantiene vigente en muchos establecimientos.

El dietista Scott Keatley, copropietario de Keatley Medical Nutrition Therapy, destacó que la carbonatación por sí sola no tiene efectos negativos en el cuerpo: “Tanto el agua con gas como el agua del grifo proporcionan la hidratación esencial que el cuerpo necesita para funcionar, ya que ninguna de ellas contiene calorías, azúcar u otros componentes que puedan perjudicar la salud”.

En definitiva, la preferencia entre agua y soda suele depender del hábito cultural, el tipo de local y el gusto personal. Para una apreciación pura de los matices del café, el agua fría y natural se mantiene como la opción preferida por los especialistas.

Para quienes priorizan la frescura y la limpieza intensificada del paladar, la soda se presenta como una alternativa válida, aunque no está exenta de algunas advertencias en casos de sensibilidad digestiva.

Los beneficios del café negro para la salud

El café negro, consumido sin leche, crema ni azúcar, ocupa un lugar destacado en la vida cotidiana de millones de personas y es valorado no solo por su sabor intenso sino también por sus efectos positivos para el organismo.

Numerosos especialistas coinciden en que el consumo moderado de café aporta múltiples beneficios a la salud física y mental, aunque recomiendan no exceder las tres o cuatro tazas diarias para evitar riesgos asociados a una ingesta excesiva de cafeína.

Entre las ventajas más reconocidas del café negro, se encuentra su capacidad para mejorar el rendimiento mental y físico. La cafeína presente en la bebida actúa sobre el sistema nervioso central, ayuda a mantener la concentración y la alerta, y también puede incrementar el desempeño en tareas que requieren atención sostenida.

Diversos estudios señalan que un consumo responsable de café contribuye a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson, debido en parte a su contenido de antioxidantes y compuestos que protegen el tejido cerebral.

El café negro también se asocia con la protección del hígado y la prevención de enfermedades crónicas. Se comprobó que quienes lo incluyen en su dieta tienen menos probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2, y algunos análisis sugieren que puede reducir el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer.

En Corea del Sur, una investigación reciente acaba de arrojar nueva luz sobre el consumo de café negro y su relación con el metabolismo de la glucosa. El hallazgo más destacado del estudio señala que beber café negro podría estar vinculado con un mejor control del azúcar en sangre.

A nivel emocional, el café está vinculado a una mejora del estado de ánimo y una disminución en el riesgo de depresión, efectos atribuidos tanto a la acción de la cafeína como a la costumbre social de compartir la bebida.

A pesar de estos beneficios, el café negro no es recomendable para todos. Personas con ansiedad, insomnio, hipertensión no controlada o mujeres embarazadas deben consumirlo con precaución o evitarlo, ya que puede provocar acidez, nerviosismo o palpitaciones, sobre todo si se supera el límite de 300 a 400 miligramos de cafeína diarios. La clave, según los expertos, está en la moderación y en adecuar el consumo a las necesidades particulares de cada individuo.

Una mujer en Missouri fue arrestada bajo la acusación de haber envenenado a su esposo con herbicida, alegando que él no apreció la fiesta que ella le organizó por su cumpleaños. Michelle Y. Peters, de 47 años y residente en Lebanon, enfrenta cargos de asalto doméstico en primer grado y acción criminal armada, informó ABC News.

El incidente salió a la luz cuando el esposo de Peters acudió a la Oficina del Sheriff del Condado de Laclede el 24 de junio, alegando que sospechaba que su esposa lo estaba envenenando.

Según los registros de la corte, el esposo, que no ha sido identificado públicamente, expresó que ya desde el 1 de mayo había notado un sabor extraño en sus botellas de la gaseosa Mountain Dew de dos litros que guardaba en el refrigerador del garaje, y que había comenzado a enfermarse después de consumirlas.

En sus declaraciones a la policía, el esposo mencionó que ignorar el sabor extraño inicialmente no fue la mejor decisión, ya que, en las semanas siguientes, sufrió de dolor de garganta, náuseas, diarrea y vómitos. Además, tosía mucosidad espesa de color marrón-amarillento.

People señaló que la situación tomó un giro más alarmante el 12 de junio, cuando el esposo revisó las grabaciones de la cámara de seguridad instalada en el garaje. La imagen mostraba a la mujer sacando una botella de Mountain Dew del refrigerador y luego regresándola al mismo lugar tras haber introducido el herbicida Roundup en el interior de la casa.

Después de que Peters volviera a colocar tanto la botella de soda como el Roundup en sus lugares originales, el esposo se sintió atemorizado por su vida.

Las sospechas de envenenamiento no cesaron, y el esposo informó que, cuando mencionó sentirse enfermo, Peters le respondió que probablemente tenía COVID-19 y que debía mantenerse alejado de sus nietos. El 23 de junio, una nueva revisión de las grabaciones mostró a la esposa con una botella de Mountain Dew cerca de un insecticida en un estante, lo que llevó a su esposo a notificar nuevamente a las autoridades.

Durante el interrogatorio con la policía, la acusada inicialmente afirmó que mezclaba Mountain Dew con Roundup para usarlo como herbicida, un truco que, según ella, había visto en Pinterest.

Sin embargo, cuando la confrontaron con la evidencia de video, admitió haber introducido insecticida en la soda, diciendo que había actuado de esta manera porque estaba enojada porque su esposo no había apreciado la fiesta de cumpleaños que le organizó. “Michelle dijo que debería haberse divorciado de él”, recogen los documentos judiciales.

La Oficina del Sheriff del Condado de Laclede indicó que el esposo llegó a la conclusión de que Peters podría estar buscando cobrar su póliza de seguro de vida de 500.000 dólares estadounidenses o que estaba involucrada en una aventura amorosa. Además, mencionó que la mujer había “reducido drásticamente” la cantidad de dinero que transfería de su cuenta comercial a su cuenta personal.

New York Post indicó que la detención de Michelle Peters se realizó mientras estaba trabajando como esteticista en Bodyworks Unlimited en Lebanon. Durante la audiencia inicial, la mujer se declaró no culpable de los cargos de asalto doméstico en primer grado y acción criminal armada. No se le otorgó fianza y se espera que comparezca a su próxima audiencia el 2 de julio.

La noticia resaltó cómo una aparente disputa menor escaló drásticamente hasta llegar a una situación de envenenamiento, tema que ahora se encuentra bajo el escrutinio legal. El caso continúa desarrollándose mientras las autoridades analizan la evidencia y se preparan para el juicio.

Cada vez más, los congeladores con bebidas en las tiendas ofrecen algo más que las sodas, seltzers y jugos habituales: bebidas que afirman mejorar la salud de diversas formas, como aliviar el estrés, fortalecer el sistema inmunológico o proporcionar energía extra. Estos productos funcionales, como las llama la industria, contienen ingredientes que solían encontrarse solo en suplementos o tés herbales: probióticos, prebióticos, hibisco, ashwagandha, setas medicinales y más.

El mercado de las bebidas probióticas está en auge. Casi el 40 % de los adultos buscan bebidas con ingredientes que supuestamente confieren bienestar, según la firma de investigación de mercado Packaged Facts.

Howard Telford, gerente senior de investigación de refrescos en Euromonitor International, mencionó a The Washington Post que una de las razones de esta tendencia podría ser la “fatiga de pastillas” que sienten los consumidores. Las sodas se perciben como una manera más fácil y agradable de incorporar hierbas y otros suplementos en la dieta, señaló.

Dalia Perelman, dietista investigadora de la Universidad de Stanford, afirmó que los probióticos pueden ayudar a poblar el intestino con bacterias saludables que facilitan la digestión adecuada y ayudan a reducir la inflamación, que es la raíz de las enfermedades cardíacas y muchas otras condiciones crónicas.

Sin embargo, Perelman advirtió que las bebidas con probióticos no proporcionan los mismos beneficios que los alimentos fermentados ricos en estos microorganismos, como el yogur o el kimchi. Los probióticos que se encuentran en las bebidas son más comparables a los suplementos en formato líquido.

Además, Amy Keating, nutricionista de Consumer Reports, explicó a The Washington Post que algunas bebidas prebióticas llevan fibras añadidas, como la inulina o la raíz de achicoria. Pero estas bebidas no ofrecen la variedad de prebióticos que se encuentran en los alimentos ricos en fibra. A pesar de esto, estos productos son una opción más saludable que los refrescos tradicionales, ya que generalmente contienen menos calorías y azúcares añadidos.

Sin embargo, algunas bebidas utilizan edulcorantes como la estevia, lo cual es motivo de preocupación, según investigaciones recientes sobre los efectos en la salud de los sustitutos del azúcar.

Las bebidas que prometen bienestar y una inmunidad más fuerte también son populares. Por ejemplo, las aguas con gas de Aura Bora contienen extractos herbales fragantes como lavanda y flor de saúco y se promueven como bebidas que entregan “sabores terrenales y sensaciones celestiales”.

La marca Ruby afirmó en su sitio web que sus bebidas con toque espumoso tienen “más de 1000 beneficios.” Por su parte, el Green Machine de Naked Juice cuenta con ingredientes como espirulina y col rizada, y su etiqueta presenta imágenes de brócoli, hojas de espinaca, manzanas verdes y kiwis.

Tracey Brigman, profesora asociada clínica de nutrición en la Universidad de Georgia en Athens, sostuvo que estas bebidas verdes son una forma conveniente de obtener algunas vitaminas y minerales en la dieta. Sin embargo, es importante tener en cuenta que estas bebidas no deben reemplazar el consumo de vegetales enteros, ya que tienen poca o ninguna fibra saludable presente en los productos enteros.

Las bebidas diseñadas para reducir el estrés también están ganando terreno. Productos como Recess y Droplet obtienen sus efectos relajantes de los adaptógenos, como la ashwagandha y los hongos, así como de nutrientes como el magnesio. Aunque estos productos pueden ser una alternativa sabrosa y sin alcohol a un vaso de vino, la mayoría de la investigación sobre adaptógenos se ha limitado a estudios en animales, y los pocos estudios en humanos han sido de pequeña escala.

Un estudio publicado en la revista Cureus en 2019 encontró que la ashwagandha redujo los niveles de estrés y la hormona del estrés cortisol en personas que tomaron entre 250 a 600 miligramos diarios durante ocho semanas. Sin embargo, este estudio midió los niveles de estrés en solo 58 personas. Además, Brigman señaló que la eficacia y potencia de los ingredientes a base de plantas varía según el lugar y la forma en que fueron cultivados, cuándo se cosecharon y qué partes de las plantas se usaron.

Finalmente, investigadores han identificado que los adaptógenos pueden interactuar con algunos medicamentos, como los para condiciones autoinmunes, hipertensión y depresión. Por ello, Brigman destacó que siempre se debe consultar con un proveedor de salud antes de añadir estos ingredientes a la dieta.