Con la firma del decreto 697/2026, el Gobierno amplió el régimen de simplificación regulatoria para el comercio de alimentos, extendiendo el reconocimiento de certificaciones sanitarias extranjeras a insumos industriales para la elaboración de alimentos. Al mismo tiempo, concentró en el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) las funciones de control y fiscalización de las importaciones alimentarias, que estaban distribuidas entre distintos organismos.

La decisión se publicó esta madrugada en el Boletín Oficial y alcanzó una categoría que hasta ahora quedaba fuera del esquema de equivalencias creado a comienzos de 2025. Se trata de aditivos alimentarios, coadyuvantes de tecnología e ingredientes usados como insumos por la industria local que el decreto 35/2025 no incluyó. En aquella normativa, firmada en enero del año pasado se había establecido que los productos alimenticios terminados provenientes de países con altos estándares sanitarios —como los Estados Unidos, los integrantes de la Unión Europea, Suiza, Canadá, Israel, Japón, Australia o Nueva Zelanda, entre otros listados en el Anexo III del Decreto 2126/71— podían ingresar al país sin trámites adicionales de registro, con la sola presentación de las certificaciones de origen.

El tema radicaba en que un alimento terminado con determinado aditivo podía importarse libremente, pero la industria argentina no podía usar ese mismo insumo en la elaboración de un producto equivalente. Con la publicación del decreto 697/2026 se cerró esa brecha al extender el reconocimiento de equivalencia a esos insumos, siempre que cuenten con certificación emitida por la autoridad competente del país de origen.

Asimismo, el texto extendió ese principio a los productos que cuentan con evaluación o autorización conforme a las normas del Codex Alimentarius, el estándar internacional desarrollado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) con el fin de “eliminar exigencias y procedimientos que implican una duplicación de controles respecto de productos, ingredientes, aditivos, coadyuvantes de tecnología y materiales en contacto con alimentos”.

Además, “corresponde promover mecanismos de reconocimiento de equivalencias regulatorias y simplificación administrativa que faciliten la importación, exportación y comercialización de alimentos, reduzcan costos regulatorios innecesarios y favorezcan la incorporación de nuevos productos y tecnologías”, según argumentaron.

Los organismos encargados solicitarán “únicamente completar la declaración jurada de importación sin que la Autoridad Sanitaria Nacional pueda requerir exigencias adicionales”. Esto aplica siempre que no se usen con “finalidades medicinales ni usos terapéuticos, y que no se encuentren incorporados al Código Alimentario Argentino para la categoría de alimento de que se trate o que, estándolo, no tengan en él condiciones de uso específicas”.

Nuevas competencias para el SENASA

Bajo la misma normativa, concentraron en el SENASA las competencias de control y fiscalización de importaciones alimentarias que antes estaban repartidas entre varios organismos. No se trata de una nueva atribución, sino que consolida y ordena funciones que el organismo ya ejercía parcialmente, eliminando la superposición con otras autoridades sanitarias.

En este sentido, se derogaron varios artículos del decreto 815/99 que establecían diferenciaciones entre categorías de productos y que el Gobierno considera redundantes o contradictorios con el esquema de unificación que impulsa. En tanto, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) conserva sus atribuciones específicas dentro de su ámbito material, sin modificaciones.

El organismo también administrará la Base Única de Datos del sistema, que todas las autoridades sanitarias —nacionales, provinciales y de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires— deberán actualizar diariamente.

El decreto también actualiza el mecanismo de revisión del Código Alimentario Argentino (CAA), la norma que rige las condiciones higiénico-sanitarias, bromatológicas y de identificación comercial de los alimentos en todo el territorio nacional. Las modificaciones al CAA quedarán a cargo de la ANMAT, bajo la órbita del Ministerio de Salud y de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, en forma conjunta.

Por último, aclara que los carnets de manipulación de alimentos pasan a tener validez en todo el territorio nacional y sin fecha de vencimiento una vez otorgados, una modificación que elimina renovaciones periódicas para quienes se desempeñan en establecimientos alimentarios. Mientras que en materia de autorizaciones de nuevos productos, la norma fija un plazo de 30 días hábiles para que la autoridad sanitaria competente se expida.

Honduras avanza hacia la reactivación de sus exportaciones avícolas tras contener un brote de influenza aviar en una granja comercial. El Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria informó que controló la presencia del virus en el sistema comercial de producción y ya inició gestiones para recuperar el intercambio con países compradores de la región.

El Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Senasa), dependencia de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), informó que las acciones aplicadas en los últimos meses permitieron controlar la presencia del virus dentro del sistema comercial de producción avícola.

La respuesta incluyó muestreos constantes en granjas, seguimiento epidemiológico, rastreo de posibles casos y controles sanitarios para evitar que la enfermedad se extendiera a otras instalaciones productivas.

El director general de Senasa, Rafael Rodríguez, dijo que el trabajo conjunto entre las autoridades y los productores permitió contener el brote registrado en una granja comercial.

“Podemos decir que tenemos controlada la enfermedad”, afirmó Rodríguez. Luego de la detección de casos en aves domésticas, se aplicaron los protocolos correspondientes para eliminar la presencia del virus en la unidad afectada.

Control y monitoreo

Además del control del brote en el sector comercial, las autoridades mantienen monitoreos epidemiológicos para detectar de manera temprana cualquier posible aparición de la enfermedad.

Con una disminución progresiva de casos en aves silvestres, Honduras comenzó las gestiones para recuperar el intercambio comercial con los países compradores de la región.

Para eso, las autoridades sanitarias preparan documentación técnica y epidemiológica que será presentada a los socios comerciales para demostrar que el sistema de producción nacional mantiene las condiciones requeridas de seguridad.

El proceso busca garantizar que la carne de pollo y los huevos hondureños puedan volver a ingresar a los mercados internacionales bajo los estándares establecidos por cada país, explicaron las autoridades.

Impacto en el sector y consumo interno

Según Senasa, las exportaciones de productos avícolas han mostrado crecimiento en los últimos años, por lo que la reapertura comercial representa una oportunidad para fortalecer el sector dentro de la economía agropecuaria nacional.

La industria avícola hondureña tiene un papel en la generación de empleos y en el abastecimiento de alimentos para la población, por lo que mantener la vigilancia sanitaria resulta clave para evitar nuevas afectaciones.

Senasa también aclaró que el consumo de carne de pollo y huevos provenientes de establecimientos autorizados no representa un riesgo para la población, debido a los controles aplicados durante todo el proceso productivo.

La recuperación del comercio avícola representa un alivio para productores que dependen de la estabilidad de los mercados externos y de la continuidad de las cadenas de suministro. Una interrupción prolongada en las exportaciones puede generar efectos en la planificación de las empresas, la colocación de excedentes de producción y la relación comercial con compradores internacionales que exigen altos estándares sanitarios.

Mantener un sistema de vigilancia activo será clave para conservar la confianza internacional, ya que los mercados avícolas suelen tomar decisiones comerciales con base en la capacidad de cada país para prevenir, detectar y responder rápidamente ante enfermedades que afectan a las aves.

Detectar la brucelosis antes de que se propague es uno de los pilares para avanzar en su control. Con ese objetivo, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) incorporó una nueva prueba diagnóstica al sistema oficial de vigilancia, con la intención de fortalecer el monitoreo sanitario de los rodeos y mejorar la capacidad de respuesta frente a posibles casos.

La medida incorpora la prueba de inmunocromatografía de flujo lateral en leche como método complementario dentro del Plan Nacional de Control y Erradicación de Brucelosis Bovina.

La técnica permitirá analizar muestras que ya forman parte del sistema de vigilancia epidemiológica, sumando una herramienta rápida al esquema oficial de diagnóstico.

Una enfermedad con impacto sanitario y económico

La brucelosis bovina es una enfermedad de importancia sanitaria y económica para la producción ganadera. Además, al tratarse de una zoonosis, representa un riesgo para la salud pública, por lo que su detección y seguimiento resultan fundamentales.

Antes de su incorporación, la nueva prueba fue validada por la Dirección General de Laboratorios y Control Técnico del SENASA, que verificó el cumplimiento de los estándares de sensibilidad y especificidad requeridos para utilizar kits comerciales.

El nuevo método se incorpora así al listado de técnicas aceptadas oficialmente y amplía las alternativas disponibles para sostener una vigilancia continua de la enfermedad.

Más trazabilidad para el sistema sanitario

La resolución establece que todas las pruebas oficiales deberán realizarse exclusivamente en laboratorios habilitados de la Red Nacional de Laboratorios de Controles Analíticos Oficiales (REDLAB).

Los resultados tendrán que registrarse mediante los sistemas informáticos del SENASA. Entre ellos se encuentra el Sistema Integral de Gestión de Actas de Toma de Muestras (SIGATM), utilizado para documentar la extracción, el envío y la trazabilidad de cada muestra oficial. De esta manera, la información obtenida quedará integrada al esquema de seguimiento sanitario.

Qué cambia a partir de ahora

La actualización también redefine el uso de la prueba de inmunocromatografía de flujo lateral en suero, que continuará siendo exclusiva para los agentes del SENASA. Sin embargo, la Dirección General de Laboratorios y Control Técnico podrá autorizar su empleo por terceros cuando existan fundamentos técnico-epidemiológicos y participe el Programa Nacional de Brucelosis Bovina.

La normativa también establece sanciones ante eventuales incumplimientos, de acuerdo con la Ley 27.233 de Sanidad Animal y su reglamentación, sin perjuicio de otras medidas preventivas que pueda adoptar la autoridad sanitaria.

La Resolución 656/2026 entró en vigencia el 25 de julio de 2026. Con esta actualización, el sistema oficial suma una nueva herramienta para mejorar la detección y fortalecer la vigilancia epidemiológica, dos aspectos centrales para avanzar en el control y la erradicación de la brucelosis bovina en la Argentina.

Fuente: Senasa

Luego de poco más de seis meses, la Argentina logró la reapertura de un mercado de exportación millonario. A partir del 17 de agosto, el país podrá volver a enviar carne aviar a la Unión Europea, luego de que Bruselas reconociera la recuperación del estatus sanitario de país libre de influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP).

La decisión quedó plasmada en el Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1813, publicado en el Diario Oficial del bloque, y pone fin a una interrupción comercial que se había extendido desde febrero de este año.

La medida fue confirmada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, que atribuyó el resultado al trabajo conjunto entre el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), la Cancillería y la cadena avícola, además de las misiones oficiales realizadas ante las autoridades europeas en los últimos meses. La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) había avalado previamente la autodeclaración de Argentina como país libre de IAAP, publicada el 6 de mayo en el portal del organismo.

El brote que originó la suspensión se detectó en febrero de 2026 en un establecimiento de la localidad de Ranchos, en la provincia de Buenos Aires. Focos posteriores se registraron también en Lobos y Bolívar (Buenos Aires) y en Alejo Ledesma (Córdoba). Tras el despoblamiento sanitario, la limpieza y la desinfección de los establecimientos afectados, y una vez transcurridos más de 28 días sin nuevos casos en granjas comerciales —el plazo que exige la normativa internacional—, el Senasa notificó el cierre de los brotes y la recuperación del estatus zoosanitario.

El cierre de este mercado, sin embargo, no fue el primero. La Argentina ya había perdido el acceso a los mercados de la UE y China en febrero de 2023, cuando el Senasa confirmó los primeros casos de influenza aviar en establecimientos comerciales. Esa interrupción se extendió hasta agosto de aquel año y le costó al sector una caída estimada en 160 millones de dólares.

El impacto fue especialmente severo para las empresas locales. Tal fue el caso de Granja Tres Arroyos, entonces el mayor procesador de pollos del país, cuyo volumen exportado cayó del 33% al 25% de su producción total.

La empresa atraviesa hoy una crisis que se profundizó por esa misma causa. En diciembre de 2024, solicitó ante la Secretaría de Trabajo de la Nación la apertura de un Procedimiento Preventivo de Crisis y negocia actualmente una reestructuración de deuda por USD 350,9 millones con la banca de inversión VALO como asesora del proceso. El plan contempla quitas de hasta el 75% del capital, plazos de pago de hasta siete años y la venta de al menos cinco activos no estratégicos del grupo.

Dos semanas atrás, la compañía confirmó la paralización por, al menos, 15 días, de su planta Avex en Río Cuarto, que emplea a 350 trabajadores, en lo que definió como una parada técnica programada. Su dotación total pasó de cerca de 7.000 empleados a poco más de 5.000, y la faena diaria cayó de 700.000 pollos a alrededor de 200.000 aves.

La reapertura del mercado europeo llega en un contexto de recuperación progresiva de mercados. En junio de 2026, Chile y Perú ya habían autorizado el ingreso de carne aviar argentina luego de que ambos países reconocieran la autodeclaración ante la OMSA. La UE, con sus exigentes estándares sanitarios, representa un destino de mayor peso comercial: en 2025, las exportaciones de carne aviar al bloque alcanzaron más de USD 14 millones, un 32% por encima del año anterior. Los principales compradores dentro del bloque son Países Bajos, España y Alemania.

La reapertura del mercado europeo adquiere una dimensión adicional con la entrada en vigencia del Acuerdo Mercosur-Unión Europea: Argentina podrá aprovechar la cuota preferencial para carne aviar contemplada en ese instrumento, un beneficio que hasta ahora permanecía bloqueado por la suspensión sanitaria.

Desde el laboratorio que elabora un medicamento hasta el establecimiento donde finalmente se utiliza, cada movimiento quedará registrado. El SENASA creó una nueva plataforma digital para modernizar el control de los productos veterinarios y seguir su recorrido a lo largo de toda la cadena.

La medida fue oficializada mediante la Resolución 654/2026 y busca aportar mayor transparencia, mejorar la fiscalización y acompañar las crecientes exigencias sanitarias de los mercados.

El Sistema Integrado de Gestión de Trazabilidad de Productos Veterinarios (SIGTRAZAVET) será obligatorio para importadores, laboratorios, elaboradores, fraccionadores, distribuidores, comercios veterinarios, profesionales y productores.

Un registro para toda la cadena

Cada actor deberá informar los movimientos de los medicamentos y sus principios activos, desde la elaboración o importación hasta su utilización en establecimientos productivos o animales de compañía.

Uno de los principales cambios será la incorporación obligatoria de la Receta Veterinaria Electrónica para prescribir, adquirir y administrar los productos incluidos en el cronograma de implementación. El documento reemplazará progresivamente al recetario en papel, validará las operaciones y actualizará los stocks de manera automática.

Las recetas estarán adaptadas a animales de producción, équidos y mascotas, y contarán con un Código Único de Verificación Electrónica que permitirá comprobar su autenticidad.

Movimientos informados en tiempo real

Las operaciones de distribución, comercialización, exportación y suministro deberán registrarse en el momento en que se realicen. La elaboración, importación y el fraccionamiento, en cambio, tendrán que declararse dentro de las 96 horas.

También será obligatorio confirmar recepciones, informar traslados entre depósitos y registrar pérdidas, robos, vencimientos o cualquier situación que modifique las existencias disponibles.

Toda la información cargada tendrá carácter de declaración jurada. Para el SENASA, este esquema permitirá conocer con mayor precisión dónde se encuentra cada producto y fortalecer los controles sobre medicamentos sensibles para la salud animal, la salud pública y el ambiente.

Una implementación por etapas

El organismo considera que una trazabilidad más sólida permitirá responder a mercados que demandan alimentos con mayores garantías sanitarias, un uso responsable de los medicamentos y procesos plenamente auditables. También busca simplificar el trabajo de los veterinarios y optimizar la gestión sanitaria.

Aunque la resolución ya entró en vigencia, los principios activos y medicamentos se incorporarán gradualmente, de acuerdo con las disposiciones que establezca la Dirección Nacional de Sanidad Animal.

Hasta que el nuevo sistema se encuentre completamente operativo, la Receta Veterinaria Electrónica continuará emitiéndose mediante la plataforma SIGTrámites del SENASA.

Fuente: Senasa

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) puso en marcha un nuevo sistema digital para controlar el movimiento de productos veterinarios en todo el país. La medida, oficializada esta semana, busca ordenar una cadena logística que abarca desde la importación de insumos hasta su entrega final en establecimientos productivos, con foco en la trazabilidad sanitaria.

La Resolución 654/2026, publicada el día de hoy en el Boletín Oficial, crea el Sistema Integrado de Gestión de Trazabilidad de Productos Veterinarios (SIGTRAZAVET). La herramienta reemplaza mecanismos previos de seguimiento y busca dar mayor previsibilidad a un sector que mueve insumos críticos para la sanidad animal y la exportación de alimentos.

Un registro obligatorio para toda la cadena de distribución

El nuevo esquema alcanza a importadores, exportadores, elaboradores, fraccionadores, distribuidores y también a los propios profesionales veterinarios. Todos deberán inscribirse y operar bajo declaración jurada, identificándose mediante su Clave Única de Identificación Tributaria ante la Agencia de Recaudación y Control Aduanero.

Entre las obligaciones más relevantes para la operatoria diaria, las importaciones, elaboraciones y fraccionamientos deberán quedar registrados dentro de las 96 horas de concretados. En cambio, la distribución, la comercialización y las exportaciones exigen una declaración en tiempo real, lo que implica una actualización constante de los sistemas internos de cada actor.

Plazos ajustados y bloqueos automáticos ante demoras

Cada movimiento entre depósitos o establecimientos debe quedar confirmado por quien recibe la mercadería dentro de los 20 días corridos. La falta de esa confirmación, o la ausencia de anulación por parte de quien remite, produce el bloqueo automático de la operación dentro del sistema, una figura que busca evitar el extravío de trazabilidad en tramos intermedios de la cadena.

La norma también regula qué ocurre si un envío no llega a destino: el receptor debe declarar la falta de entrega con carácter de declaración jurada, y esto provoca el bloqueo automático del depósito de origen hasta que el organismo evalúe las causas, pudiendo requerir inspecciones adicionales en el establecimiento involucrado.

La receta electrónica, requisito para retirar mercadería

Un cambio central es la incorporación plena de la Receta Veterinaria Electrónica como condición para la entrega, venta o suministro de productos sujetos a prescripción. El documento digital, con un código único de verificación, deberá emitirse por autogestión y quedará vinculado de forma directa al movimiento de stock declarado en el sistema.

La resolución define cuatro tipos de receta electrónica, según se trate de la adquisición de insumos, del tratamiento de animales de producción o équidos, o de la atención de mascotas. Cada una fija datos obligatorios como el establecimiento productivo, la especie tratada, las dosis y los períodos de retiro antes de la faena.

Impacto en la competitividad exportadora

Para el comercio exterior agroalimentario, la trazabilidad de insumos veterinarios funciona como un requisito cada vez más exigido por los mercados internacionales. Contar con un sistema unificado de seguimiento permite certificar de forma más ágil el cumplimiento sanitario, un factor que pesa en las negociaciones de acceso a destinos exigentes en materia de inocuidad, sobre todo en carnes y lácteos con destino a la Unión Europea y otros bloques.

El organismo sanitario deberá además definir, mediante disposiciones complementarias, el cronograma de incorporación de cada principio activo y producto al nuevo sistema, así como los plazos para que la emisión de la receta electrónica migre de forma completa a la plataforma SIGTRAZAVET.

El incumplimiento de los plazos de declaración o la falta de emisión de la receta cuando resulte obligatoria constituirá falta grave, con sanciones previstas en la Ley 27.233. La medida entró en vigencia con su publicación y anticipa una etapa de adaptación operativa para todos los eslabones de la cadena veterinaria y agroexportadora.

Honduras mantiene vigente la emergencia sanitaria por influenza aviar, aunque los casos en aves domésticas y de producción comercial están bajo control, informó el Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Senasa). La vigilancia sigue activa por la persistencia de contagios en aves silvestres.

El director de Senasa, Rafael Rodríguez, dijo que las medidas aplicadas desde la detección del primer caso permitieron contener el virus en aves domésticas y comerciales. Agregó que el Gobierno trabaja con productores avícolas, organismos internacionales y otras instituciones estatales para reforzar la vigilancia epidemiológica y responder ante sospechas de nuevos contagios.

Hasta la fecha, según el reporte oficial, se confirmó un caso en una granja de producción comercial, un caso en aves domésticas y más de 500 casos en aves silvestres.

“Con todas las acciones que hemos realizado junto al Gobierno, el sector productivo y los organismos cooperantes hemos logrado contener la enfermedad dentro del sistema de aves domésticas y comerciales”, manifestó Rodríguez.

Rodríguez señaló que, aunque la situación está controlada en las granjas avícolas, el virus sigue circulando entre aves silvestres migratorias y residentes. También indicó que, tras los primeros brotes, no se registró expansión hacia nuevas granjas comerciales.

Emergencia bajo vigilancia

El funcionario explicó que mientras sigan apareciendo casos en aves silvestres será necesario mantener activos los protocolos de vigilancia epidemiológica, las inspecciones y el monitoreo permanente en todo el territorio nacional.

Las autoridades sostienen que levantar la emergencia ahora podría relajar las medidas de bioseguridad y facilitar la propagación del virus hacia explotaciones comerciales.

Senasa reiteró recomendaciones para productores, pequeños avicultores y familias que crían aves de traspatio. Entre ellas, evitar el contacto entre aves domésticas y silvestres, consideradas el principal medio de transmisión del virus.

Las autoridades también recomendaron mantener encerradas las aves domésticas cuando presenten síntomas compatibles con la enfermedad e informar de inmediato cualquier muerte inusual a los servicios veterinarios oficiales.

Además, insistió en que el alimento para gallinas, pollos, patos u otras aves domésticas no debe quedar expuesto en espacios abiertos donde puedan acceder aves silvestres, porque eso aumenta el riesgo de contagio.

Bioseguridad y el impacto en el sector

Las autoridades señalaron que la bioseguridad sigue siendo la principal herramienta para prevenir la influenza aviar. Entre las medidas recomendadas figuran la limpieza y desinfección constante de corrales, el control del ingreso de personas ajenas a las granjas, el uso de ropa y calzado exclusivo para las áreas de producción y la eliminación adecuada de aves que mueran por causas sospechosas.

Qué es la influenza aviar

El sector avícola representa una de las actividades agropecuarias del país y genera miles de empleos directos e indirectos. Además, abastece el mercado nacional con carne de pollo y huevos y es una fuente de ingresos para pequeños y medianos productores de distintas regiones.

Las autoridades consideran prioritario evitar que el virus llegue a más granjas comerciales, ya que un brote podría provocar sacrificios masivos de aves, restricciones al comercio y pérdidas económicas para el sector.

La influenza aviar es una enfermedad viral que afecta principalmente a las aves silvestres y domésticas. Algunas variantes del virus, como la cepa H5N1, tienen una alta capacidad de propagación entre poblaciones de aves y pueden ocasionar elevadas tasas de mortalidad.

La transmisión ocurre sobre todo por contacto directo con aves infectadas, sus secreciones, excrementos o superficies contaminadas.

Las Fiestas Patrias en Perú suelen convertirse en una de las temporadas con mayor movimiento de viajeros dentro y fuera del país. Cada vez son más las familias que deciden incluir a sus perros o gatos en sus vacaciones, pero hacerlo implica cumplir una serie de requisitos sanitarios, documentos obligatorios y normas establecidas tanto por las autoridades como por las aerolíneas para evitar inconvenientes antes de abordar.

En ese contexto, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) ha fortalecido el proceso para quienes planean viajar al extranjero con sus mascotas mediante la plataforma digital “Viaja con tu mascota”, una herramienta que permite gestionar gran parte del trámite de manera virtual. Además de agilizar la obtención del Certificado Sanitario de Exportación (CSE), la entidad recordó cuáles son los documentos indispensables, las recomendaciones veterinarias y los cuidados que deben considerarse antes de emprender un viaje internacional con un animal de compañía.

¿Qué documentos necesita tu mascota para viajar al extranjero durante Fiestas Patrias?

Si el destino se encuentra fuera del país, el documento más importante es el Certificado Sanitario de Exportación (CSE), emitido por Senasa. Este certificado acredita que el perro o gato cumple con las condiciones sanitarias exigidas por la autoridad del país de destino y es obligatorio para realizar viajes internacionales.

Para obtener este documento, el propietario debe reunir previamente una serie de requisitos. Entre ellos figura una solicitud dirigida al Área de Sanidad Animal de Senasa, además de presentar los requisitos sanitarios o permisos de importación establecidos por la autoridad competente del país al que viajará la mascota.

También es indispensable contar con un certificado de salud vigente, emitido por un médico veterinario colegiado, donde se detalle el buen estado del animal y los tratamientos preventivos recibidos, como desparasitaciones internas y externas. A ello se suma el certificado de vacunación actualizado, que debe incluir la vacuna contra la rabia para animales mayores de tres meses, además de cualquier otra inmunización exigida por el país de destino.

Otro paso obligatorio es realizar el pago correspondiente por la inspección y emisión del certificado. Actualmente, el trámite del Certificado Sanitario de Exportación tiene un costo de S/ 91,10, monto que puede abonarse mediante las cuentas autorizadas de Senasa en el Banco de la Nación, BCP y BBVA.

Posteriormente, la mascota debe pasar una inspección clínica oficial, donde especialistas verifican que no presente enfermedades infectocontagiosas o parasitarias y confirman que cumple con todas las condiciones sanitarias necesarias para viajar.

En el caso de algunos destinos internacionales, también puede exigirse la colocación de un microchip de identificación, requisito que se ha vuelto indispensable para ingresar a diversos países de América, Europa y Asia. Este dispositivo permite identificar de manera permanente al animal y facilita los controles sanitarios internacionales.

Si la mascota retorna al Perú dentro de los 30 días posteriores al viaje, el certificado mantiene su vigencia, por lo que no será necesario tramitar uno nuevo para el regreso.

Plataforma “Viaja con tu mascota”: cómo realizar el trámite y recomendaciones antes del vuelo

Con el objetivo de reducir tiempos de espera y evitar que los usuarios acudan varias veces a las oficinas, Senasa implementó la plataforma digital “Viaja con tu mascota”, un sistema que permite realizar buena parte del procedimiento desde cualquier computadora o dispositivo con acceso a internet.

A través de esta herramienta, los propietarios pueden registrar a sus perros o gatos, subir toda la documentación requerida, adjuntar el comprobante de pago, solicitar el Certificado Sanitario de Exportación y programar la inspección veterinaria de manera virtual.

Durante su primera etapa, el servicio estuvo disponible para viajes desde Lima y Tacna. Posteriormente, la plataforma fue ampliada para facilitar el acceso desde todo el país, beneficiando a miles de familias que cada año trasladan a sus mascotas al extranjero.

Las estadísticas de Senasa muestran que miles de perros y gatos viajan anualmente fuera del Perú, principalmente con destino a Estados Unidos, países de Europa y Corea, lo que ha impulsado la digitalización de estos procedimientos para hacerlos más rápidos y ordenados.

Además de cumplir con la documentación, los especialistas recomiendan preparar adecuadamente a la mascota antes del viaje. Una de las primeras acciones es consultar con un médico veterinario para confirmar que el animal se encuentra en óptimas condiciones de salud y puede soportar el traslado sin riesgos.

También resulta importante revisar con anticipación las políticas de la aerolínea, ya que cada empresa establece condiciones específicas respecto al peso permitido, dimensiones del transportador, cantidad de mascotas por vuelo y si el animal podrá viajar en cabina o deberá hacerlo en bodega.

Otra recomendación es acostumbrar al perro o gato al kennel o transportador varios días antes del viaje, con el fin de disminuir el estrés durante el vuelo. Asimismo, se aconseja mantener una adecuada hidratación, evitar alimentarlo inmediatamente antes del embarque y colocar una identificación visible con los datos del propietario.

Para quienes realizarán únicamente viajes dentro del territorio nacional, Senasa indicó que no se exige un certificado de movilización. Sin embargo, sí recomienda portar el certificado de salud veterinario y el carné de vacunación actualizado, además de consultar previamente las condiciones establecidas por la empresa de transporte elegida.

La segunda campaña anual de vacunación contra la fiebre aftosa ya se encuentra en marcha con un esquema renovado que permitirá a los productores argentinos ahorrar cerca de 22 millones de dólares, informaron desde la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGyP). Agregaron que la modificación, establecida por la Resolución N° 711/2025 y aplicada durante la campaña 2026, mantiene los estándares sanitarios del rodeo nacional al tiempo que reduce significativamente la cantidad de dosis necesarias.

Destacaron, además, que en esta segunda etapa del año, únicamente deberán vacunarse los terneros y las terneras que ya recibieron su primera inmunización durante 2026. De esta manera, quedan excluidas de esta campaña categorías como vaquillonas, novillos y novillitos, entre otras, simplificando el operativo sanitario.

La actualización del Plan Nacional de Vacunación permitirá dejar de aplicar alrededor de 14 millones de dosis de vacuna antiaftosa, lo que -según datos de la SAGyP- representa un ahorro para toda la cadena ganadera. Según las autoridades, la medida garantiza igualmente la inmunidad del rodeo durante un año a partir de la segunda aplicación recibida por los animales jóvenes.

Desde el Gobierno destacaron además que este nuevo esquema sanitario se encuentra alineado con las estrategias de vacunación implementadas en otros países del Cono Sur, que también avanzaron hacia sistemas más eficientes sin afectar las condiciones sanitarias requeridas para sostener el estatus internacional de libre de fiebre aftosa con vacunación.

En su reporte, la cartera agropecuaria, destaca que la adecuación del plan no solo implica un beneficio económico, sino que también reduce el estrés de los animales al disminuir la cantidad de manejos y movimientos necesarios durante el año, lo que contribuye a evitar pérdidas de peso, inconvenientes reproductivos y otros efectos derivados de las tareas sanitarias.

Asimismo, aseguran que la menor manipulación del ganado impactará positivamente en la industria frigorífica al reducir las mermas asociadas al proceso productivo.

Cinco de los diez imputados por presuntas irregularidades en el Seguro Nacional de Salud (SeNaSa) han iniciado acercamientos con el Ministerio Público para negociar un acuerdo de penal abreviado y admitir culpabilidad, según informó Listín Diario.

Las negociaciones se producen mientras el órgano persecutor prepara una nueva fase de la pesquisa, denominada “Senasa 2.0”, de acuerdo con una fuente ligada a la investigación citada por el medio, que atribuyó las gestiones a la “solidez de las pruebas” reunidas.

La acusación sostiene que la estructura habría operado entre 2020 y 2025, y que el monto de la estafa al Estado dominicano supera los 19,000 millones de pesos (aproximadamente USD 320 millones), cifra superior a los 15,000 millones señalados inicialmente. Las autoridades consideran que la investigación continúa y que podrían sumarse nuevos implicados a la causa.

Está prevista una revisión obligatoria de la medida de coerción para el 30 de julio. En esa fecha, el juez de control de las investigaciones, Deybi Timoteo Peguero, del Séptimo Juzgado de la Instrucción del Distrito Nacional, conocerá el caso de los imputados que permanecen en prisión preventiva en la cárcel de Las Parras. Esta audiencia podría definir la situación procesal de quienes todavía cumplen la medida más restrictiva.

Entre los imputados figuran el exdirector ejecutivo Santiago Marcelo Hazim Albainy, junto a Rafael Luis Martínez Hazim, Gustavo Enrique Messina Cruz, Germán Rafael Robles Quiñones y Francisco Iván Minaya Pérez. El grupo incluye a exfuncionarios y a antiguos suplidores de la ARS estatal. Todos enfrentan cargos por delitos cometidos en el marco del funcionamiento de la entidad.

El expediente atribuye a los acusados los cargos de coalición de funcionarios, prevaricación, asociación de malhechores, cobro de soborno, estafa contra el Estado dominicano, desfalco, falsificación, uso de documentos falsos y lavado de activos.

Dentro del grupo de acusados también aparecen Eduardo Read Estrella, Cinty Acosta Sención y Heidi Mariela Pineda Perdomo. De acuerdo con Listín Diario, estas tres personas admitieron ante el tribunal haber pagado sobornos a Hazim y a otros funcionarios de SeNaSa. Por su colaboración con la justicia, recibieron arresto domiciliario en lugar de prisión preventiva, condición que se mantiene hasta el avance del proceso.

La Procuraduría Especializada de Persecución de la Corrupción Administrativa (Pepca), dirigida por la procuradora de corte Mirna Ortiz, ha confirmado que las investigaciones alcanzan a otros actores vinculados al presente del organismo. La institución sostiene que las pesquisas avanzan y que la causa podría ampliarse si surgen más evidencias contra otros involucrados.

La fuente citada por el medio señaló que la solidez de las pruebas reunidas hasta el momento ha sido determinante para que varios imputados consideren la admisión de culpabilidad como una salida procesal ante la gravedad de las acusaciones.

La revisión de la medida de coerción para los imputados aún bajo prisión preventiva será conducida por el juez Deybi Timoteo Peguero en el Séptimo Juzgado de la Instrucción del Distrito Nacional. El Ministerio Público mantiene activa la investigación y no descarta la incorporación de nuevos nombres a la lista de acusados, en función de los resultados que arroje la fase denominada “Senasa 2.0”.

La declaración de emergencia sanitaria por influenza aviar H5N1 en el Perú ha despertado preocupación entre la población, sobre todo porque el brote más reciente ya no se limita a aves silvestres, sino que fue detectado en aves de corral destinadas a la producción avícola. La medida, dispuesta por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) por un periodo de 90 días, busca contener la propagación del virus y reforzar la vigilancia sanitaria en todo el país.

La emergencia fue adoptada luego de que Senasa confirmara un caso de influenza aviar en una granja de aves de corral, tras analizar una muestra tomada el pasado 6 de julio. Posteriormente, la entidad informó un segundo caso en una crianza de patos ubicada en Carabayllo, en la región Lima. Ambos focos fueron considerados puntuales y, según las autoridades, fueron intervenidos de inmediato mediante medidas de desinfección y sacrificio sanitario para evitar que la enfermedad continúe propagándose.

Ante este escenario, una de las principales dudas de los consumidores es si existe algún riesgo al seguir comprando o consumiendo pollo y huevos.

¿Es seguro consumir pollo y huevos durante la emergencia sanitaria?

En una alerta sanitaria previa, el Centro Nacional de Epidemiología, Prevención y Control de Enfermedades (CDC Perú) del Ministerio de Salud (Minsa) informó que el consumo de carne de pollo y huevos bien cocidos no genera riesgo de contagio de influenza aviar en las personas.

Esta recomendación se mantiene en el contexto actual, debido a que las medidas adoptadas por Senasa buscan precisamente evitar que las aves infectadas ingresen a la cadena alimentaria. El director de Sanidad Animal de Senasa, Mario Bonifaz, descartó este 14 de julio que los animales afectados puedan llegar al mercado para el consumo humano.

“Estas aves son destruidas, se realiza un sacrificio sanitario con todas las condiciones”, explicó el funcionario en entrevista con Epicentro TV.

Esto significa que, una vez confirmado un brote, las aves afectadas son retiradas mediante protocolos sanitarios para eliminar el foco de infección y evitar la propagación del virus hacia otras aves.

Bonifaz precisó que las acciones ejecutadas en los dos focos detectados en el país incluyeron el despoblamiento de las aves afectadas, la desinfección de las instalaciones y el reforzamiento de la vigilancia epidemiológica.

¿Algunas aves infectadas pueden llegar a los mercados?

Cuando Senasa confirma un brote de influenza aviar, activa una serie de medidas sanitarias para controlar el foco, evitar la propagación del virus y proteger la producción avícola nacional.

En los dos casos detectados recientemente en aves de corral, la autoridad sanitaria ejecutó acciones como la desinfección de los predios afectados y el sacrificio sanitario de los animales infectados, con el objetivo de eliminar la fuente de contagio y evitar que el virus continúe circulando.

“Esto nos permite salvaguardar que no se siga diseminando esta enfermedad en las aves de corral”, señaló el director de Sanidad Animal de Senasa.

El funcionario explicó que la declaratoria de emergencia sanitaria tiene un carácter preventivo, pues permite reforzar la vigilancia epidemiológica, intensificar las medidas de bioseguridad en granjas industriales y crianzas familiares, y actuar de manera inmediata ante la detección de nuevos casos sospechosos.

¿Cómo se transmite la gripe aviar?

La influenza aviar es una enfermedad viral respiratoria causada por virus influenza tipo A que afecta principalmente a las aves domésticas y silvestres.

Según el CDC del Minsa, el virus se transmite principalmente mediante el contacto directo entre aves infectadas, así como por sus secreciones respiratorias, las heces o superficies contaminadas. Algunas aves silvestres constituyen el reservorio natural del virus.

En el Perú circulan virus de influenza aviar de baja patogenicidad desde hace varios años; sin embargo, la variante H5N1, considerada altamente patógena para las aves, es la que actualmente mantiene bajo vigilancia a las autoridades sanitarias debido a su capacidad para causar elevada mortalidad en las poblaciones avícolas.

¿Puede la gripe aviar transmitirse a las personas?

De acuerdo con la CDC, la transmisión hacia personas puede ocurrir principalmente tras el contacto directo con aves enfermas o muertas, sus secreciones, heces o superficies contaminadas, especialmente en escenarios donde existe un brote en aves de corral.

Por ello, los grupos con mayor nivel de exposición son:

• Trabajadores de granjas avícolas.
• Personas que manipulan aves enfermas o fallecidas.
• Personal veterinario.
• Personas que ingresan a establecimientos donde se ha confirmado un brote sin utilizar medidas de protección adecuadas.

Hasta la fecha, los casos de infección en humanos reportados a nivel mundial han sido esporádicos y se han asociado principalmente al contacto cercano con animales infectados o ambientes contaminados.

El inmunólogo Juan More Bayona, en una entrevista pasada con RPP, explicó que muchas de estas infecciones ocurrieron luego de que las personas estuvieron expuestas a aves enfermas o a granjas donde se había detectado un brote sin contar con la protección necesaria.

Hasta el momento, los casos humanos reportados a nivel mundial han estado relacionados principalmente con la exposición directa a aves infectadas o ambientes contaminados, y no se ha identificado una transmisión de persona a persona.

¿Qué síntomas pueden aparecer en una persona?

El Minsa recomienda acudir a un establecimiento de salud si una persona estuvo expuesta a aves enfermas o sus secreciones y posteriormente presenta alguno de estos síntomas:

• Fiebre.
• Tos.
• Dolor de garganta.
• Dolor muscular.
• Enrojecimiento de los ojos.
• Dificultad para respirar.

Las autoridades sanitarias recuerdan que estos síntomas deben ser evaluados por un profesional de salud, especialmente cuando existe el antecedente de contacto directo con aves infectadas.

La declaración de una emergencia sanitaria nacional por influenza aviar coloca bajo vigilancia a uno de los sectores con mayor peso en el abastecimiento de alimentos del país. La decisión responde a la detección de un nuevo foco del virus H5N1 en aves de corral y activa medidas extraordinarias para reducir el riesgo de propagación.

La disposición alcanza a todo el territorio peruano durante un periodo de 90 días calendario. La resolución contempla acciones de control sanitario, restricciones para el traslado de aves y obligaciones dirigidas a productores y propietarios de establecimientos avícolas, con el propósito de contener el brote detectado.

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), organismo adscrito al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), sustenta la medida en el impacto que una expansión del virus podría generar sobre la producción nacional de pollo y huevos, alimentos que forman parte de la dieta cotidiana de millones de personas.

La resolución también establece una serie de obligaciones de cumplimiento inmediato para las personas naturales y jurídicas vinculadas a la actividad avícola, además de facultades para reforzar la fiscalización en las zonas bajo vigilancia sanitaria.

Senasa confirma un brote de influenza aviar en Cañete

El origen de la emergencia se encuentra en la confirmación de un caso de influenza aviar de alta patogenicidad tipo A, subtipo H5N1, identificado en aves de corral de un predio ubicado en el distrito de San Vicente de Cañete, región Lima. De acuerdo con la resolución del Senasa, el diagnóstico positivo quedó registrado el 6 de julio tras las pruebas efectuadas por el Centro de Diagnóstico de Sanidad Animal.Tras la confirmación, la autoridad sanitaria dispuso la cuarentena del predio afectado, el sacrificio sanitario de todas las aves presentes en el lugar y la delimitación de una zona perifocal para restringir actividades que pudieran favorecer la expansión del virus. También ordenó reforzar la vigilancia epidemiológica en el área intervenida.

La Dirección de Sanidad Animal recomendó declarar la emergencia sanitaria en todo el país debido al riesgo que representa la presencia del virus en aves de corral. El documento precisa que el plazo inicial será de 90 días calendario, aunque podrá modificarse según los resultados de las evaluaciones epidemiológicas que realice el Senasa.

La resolución dispone intensificar las acciones de vigilancia y control con prioridad en la zona donde apareció el foco. El objetivo consiste en eliminar la presencia del virus y reducir la posibilidad de que alcance otras regiones del territorio nacional.

Industria avícola bajo vigilancia

El Senasa sostiene que la producción avícola posee una importancia económica y social debido a que el pollo y el huevo fresco representan el 70 % de la proteína de origen animal consumida por la población peruana. Esa condición motivó la adopción de medidas extraordinarias frente al nuevo brote.La resolución indica: “Esta industria se encuentra en riesgo inminente frente al virus de la influenza aviar de alta patogenicidad, enfermedad altamente contagiosa y mortal. Asimismo, la naturaleza biológica y el comportamiento epidemiológico del virus imposibilitan su contención sea imposible mediante métodos de manejo habituales, lo que justifica una intervención de emergencia”.

Restricciones para el traslado de aves y productos

Entre las principales medidas figura la prohibición de movilizar aves domésticas vivas y productos avícolas sin la autorización o certificación sanitaria correspondiente. También queda restringida la realización de eventos gallísticos, ferias, exposiciones y otras concentraciones de aves dentro del foco y la zona perifocal.La normativa también prohíbe arrojar aves vivas o muertas en espacios públicos, canales o ríos, además de manipular ejemplares enfermos o con sospecha de influenza aviar sin equipos de protección personal. Estas disposiciones forman parte de las acciones obligatorias establecidas durante la vigencia de la emergencia sanitaria.

Los propietarios y ocupantes de predios con aves deberán cumplir las cuarentenas establecidas por la autoridad sanitaria, impedir ingresos y salidas no autorizadas, instalar sistemas de desinfección en los accesos y reforzar las medidas de bioseguridad. También tendrán la obligación de eliminar las aves afectadas conforme a los protocolos oficiales y desinfectar instalaciones, equipos y herramientas.

La resolución incorpora además la obligación de reportar cualquier signo de enfermedad o disminución de la producción avícola al Senasa, así como acreditar la ausencia de circulación viral antes del levantamiento de una cuarentena.

Resolución Jefatural d000104 2026 Midagri Senasa Jn by Infobae Perú

Fiscalización y cumplimiento de las medidas sanitarias

El documento dispone que las Direcciones Ejecutivas del Senasa continúen el seguimiento epidemiológico de la influenza aviar de alta patogenicidad en coordinación con la Dirección de Sanidad Animal. Asimismo, establece que los propietarios de predios afectados deberán cumplir todas las medidas sanitarias y administrativas dictadas por la autoridad competente.

La resolución señala que, ante el incumplimiento de las disposiciones establecidas durante la emergencia sanitaria, el Senasa podrá solicitar el respaldo de la fuerza pública y aplicar las sanciones previstas en la normativa vigente.

Se puede comer pollo y huevos

El consumo de carne de pollo y huevos es completamente seguro, siempre y cuando se encuentren bien cocidos. Las autoridades sanitarias, a través del Ministerio de Salud (Minsa) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), descartaron cualquier riesgo de transmisión del virus H5N1 a los humanos mediante la ingesta de estos alimentos, ya que el calor del proceso de cocción inactiva por completo el patógeno. Además, se aclaró que los dos focos de infección detectados recientemente en granjas de Lima (Carabayllo) fueron intervenidos bajo estrictos protocolos de bioseguridad, lo que implicó el sacrificio de las aves afectadas para garantizar que ningún ejemplar infectado ingrese a la cadena de comercialización y llegue a los mercados de abastos.

Por otro lado, la declaración de emergencia sanitaria por 90 días responde a una medida netamente preventiva para proteger la producción avícola nacional y frenar la propagación de la gripe aviar hacia otras aves de corral. El riesgo real de contagio del virus H5N1 en seres humanos está asociado de forma exclusiva al contacto directo con secreciones, heces o fluidos de aves enfermas o muertas, afectando casi de manera única a trabajadores de granjas o personal veterinario que manipule animales sin el equipo de protección adecuado. Para el público general que adquiere estos productos en los canales comerciales habituales, el abastecimiento y la seguridad alimentaria siguen plenamente garantizados.

En ese contexto, el experto en salud pública Marco Almerí explicó que la principal inquietud de la comunidad científica no radica en la situación actual, sino en un escenario poco probable, pero posible desde el punto de vista biológico: que una misma persona contraiga al mismo tiempo gripe aviar H5N1 e influenza humana, lo que podría favorecer la aparición de una nueva variante viral. El especialista remarcó que este fenómeno no ha ocurrido hasta la fecha y pidió evitar generar alarma entre la población.

La coinfección entre influenza aviar e influenza humana es el principal temor científico

Durante una entrevista con Exitosa, Almerí señaló que el riesgo no es cero, pese a que actualmente no existen casos humanos de H5N1 registrados en el Perú. Según explicó, la preocupación surge porque ambos virus pertenecen a la misma familia y podrían intercambiar material genético si llegaran a infectar simultáneamente a una persona.

“Lo que preocupa a la comunidad científica es que puedan coexistir el H5N1 y la influenza humana en un mismo paciente", indicó el especialista. De producirse esa situación, el organismo humano podría convertirse en un espacio donde ambos virus mezclen sus genes, dando origen a una variante con características diferentes.

El médico aclaró que esta posibilidad corresponde a una hipótesis científica que es objeto de vigilancia internacional y que no existe evidencia de que haya ocurrido hasta el momento.

“Eso no ha ocurrido. No quiero alarmar a la población, pero esa es la principal preocupación que tiene el mundo médico”, enfatizó.

Almerí recordó que el H5N1 es considerado uno de los virus gripales con mayor capacidad de mutación, motivo por el cual organismos de salud mantienen un seguimiento permanente de su evolución.

El especialista también hizo referencia a la epidemia de gripe aviar registrada en el Perú entre 2022 y 2023, cuando miles de aves murieron tras la llegada del virus al país. Según recordó, aquel brote comenzó con aves migratorias, consideradas uno de los principales vehículos de dispersión debido a que eliminan el virus a través de sus heces mientras recorren grandes distancias.

La diferencia con la situación actual, explicó, es que los dos focos recientes detectados corresponden a aves de corral, lo que facilita el establecimiento de medidas de control para contener la enfermedad.

No hay casos humanos de H5N1 en Perú y expertos destacan que el sistema de vigilancia es más fuerte

Marco Almerí destacó que, hasta la fecha, Perú no ha registrado contagios humanos por influenza aviar H5N1, aunque recordó que otros países sí reportaron casos aislados durante los últimos años.

Entre ellos mencionó a Chile, Ecuador, Costa Rica, Canadá y Estados Unidos, donde se confirmaron infecciones en personas expuestas directamente a aves enfermas o ambientes contaminados.

Precisó que, si bien el virus ha demostrado capacidad para pasar de las aves a algunos mamíferos, no está comprobada una transmisión sostenida entre personas, aspecto que continúa siendo evaluado por la comunidad científica internacional.

“Estamos viendo que un virus adaptado a las aves logró saltar al ser humano. Lo que todavía no se ha demostrado es que pueda transmitirse fácilmente de una persona a otra”, explicó.

Por ese motivo, el especialista consideró importante mantener las acciones preventivas impulsadas por el SENASA, especialmente tras la experiencia adquirida durante la emergencia sanitaria de años anteriores.

Según indicó, tanto el sector público como la industria avícola fortalecieron significativamente sus protocolos de bioseguridad desde el brote ocurrido entre 2022 y 2023.

En esa línea, respaldó las recomendaciones emitidas por la autoridad sanitaria para que la población evite manipular aves enfermas o muertas y comunique inmediatamente cualquier hallazgo sospechoso a las autoridades.

Asimismo, resaltó que las empresas avícolas cuentan actualmente con mecanismos de vigilancia y respuesta mucho más estrictos que permiten detectar rápidamente cualquier posible foco de infección.

“Somos testigos de que la industria lo está haciendo muy bien. A partir de la experiencia anterior, los protocolos son muy estrictos”, sostuvo.

El especialista manifestó que estos procedimientos aumentan las posibilidades de controlar los brotes detectados y reducir el riesgo de expansión del virus.

Por su parte, el SENASA informó que el brote confirmado en San Vicente de Cañete se restringe únicamente a gallos de pelea y reiteró que no existe riesgo para el consumo de pollo ni huevos, ya que el virus no se encuentra presente en aves destinadas a la producción comercial. Además, recordó que la carne de ave y los huevos correctamente cocidos son seguros para el consumo, debido a que el virus se inactiva con las altas temperaturas.

Las autoridades mantienen la vigilancia epidemiológica en coordinación con otras entidades del Estado, mientras continúan las labores de monitoreo y control para impedir la propagación del H5N1 en territorio nacional.

La declaratoria de emergencia sanitaria preventiva por casos de influenza aviar en dos zonas de Lima motivó una respuesta de las autoridades para reforzar las acciones de vigilancia y control sanitario. La medida busca contener cualquier posibilidad de propagación del virus dentro de la producción avícola, además de mantener la supervisión en las áreas donde se detectaron los focos.

El anuncio también generó inquietud entre consumidores debido al abastecimiento de carne de pollo y huevos. Frente a ese escenario, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) precisó el alcance de las medidas adoptadas y explicó cuál es la situación sanitaria en los lugares involucrados.

Durante una entrevista difundida por la Agencia Andina, el director de Sanidad Animal del SENASA, Mario Bonifaz, detalló las acciones ejecutadas tras la detección de los casos registrados en Carabayllo y Cañete. El funcionario remarcó que las labores se concentran en prevenir nuevos contagios dentro de la actividad avícola y mantener un monitoreo permanente.

La información oficial también incluyó recomendaciones dirigidas a la población sobre el consumo de productos avícolas, el contacto con aves silvestres y los canales disponibles para reportar cualquier sospecha de animales enfermos. Las autoridades señalaron que estas medidas forman parte del protocolo sanitario previsto para este tipo de eventos.

SENASA explica el alcance de la emergencia sanitaria

Mario Bonifaz indicó que la declaratoria responde a un caso focalizado que permitió activar mecanismos de prevención y control. Según explicó, el objetivo consiste en fortalecer las acciones sanitarias para evitar la propagación del virus dentro de las explotaciones avícolas.

El funcionario señaló: “nosotros, debido a la detección de un caso bastante puntual, focalizado y ya controlado, hemos declarado la emergencia sanitaria, con la finalidad de fortalecer las actividades de prevención, de control y también de erradicación de esta enfermedad”. Además, añadió que “la carne de ave como los huevos se encuentran asegurados” y precisó que “no existe ningún tipo de riesgo de transmisión por el consumo de estos víveres”.

De acuerdo con la explicación del representante del SENASA, los productos destinados al consumo reciben inspecciones sanitarias antes de llegar a los mercados, proceso que incluye la participación de médicos veterinarios autorizados.

Medidas aplicadas tras detectar los casos

La autoridad sanitaria informó que cada vez que se identifica un foco de influenza aviar se activa un protocolo específico para impedir que las aves afectadas ingresen a la cadena alimentaria.

Bonifaz explicó que las aves detectadas son retiradas del lugar mediante un proceso de despoblamiento. Después se ejecutan labores de desinfección y aislamiento del predio para impedir el contacto del virus con otras aves cercanas. También precisó que los productos procedentes de esos establecimientos no llegan al mercado para consumo humano.

El funcionario sostuvo que este procedimiento permite controlar el brote desde su origen y reducir el riesgo de nuevos casos dentro del área intervenida.

El director de Sanidad Animal informó que las acciones de supervisión continúan tanto en la zona donde apareció el foco como en los sectores cercanos.

Según declaró, “a la fecha no hemos tenido presencia de nuevos casos en aves de corral”. También afirmó que la norma vigente busca “fortalecer las medidas de bioseguridad” y reforzar el control del movimiento de aves para evitar la diseminación de la enfermedad. Asimismo, aclaró que la disposición sanitaria “no tiene ningún sentido en restringir ni el comercio ni el consumo”.

El SENASA mantiene la vigilancia sobre las granjas avícolas y coordina acciones con los productores para responder con rapidez ante cualquier eventualidad.

Contacto con aves silvestres y prevención

Respecto al origen de estos episodios, Bonifaz explicó que la influenza aviar suele estar relacionada con el contacto entre aves domésticas y aves silvestres.

El funcionario indicó que durante las últimas semanas se observó una mayor presencia de aves silvestres cerca del litoral, situación que podría favorecer nuevos brotes si no se aplican medidas de bioseguridad. Por ese motivo recomendó evitar cualquier acercamiento a este tipo de especies para impedir que el virus llegue a las crianzas comerciales o familiares.

Las recomendaciones también incluyen comunicar cualquier sospecha de enfermedad a las oficinas del SENASA o, si corresponde a fauna silvestre, al Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre (SERFOR).

Consumo seguro de carne de ave y huevos

El representante del SENASA reiteró que la población puede consumir productos avícolas con normalidad porque los casos detectados permanecen bajo control sanitario.

Bonifaz manifestó: “no existe ningún riesgo, tanto en consumir carne ni de consumir huevo”. Además, recordó que “la cocción es una medida de mitigación, no solamente de la influenza aviar, sino de cualquier otro patógeno alimentario”, por lo que recomendó consumir tanto la carne de ave como los huevos completamente cocidos.

Finalmente, informó que, una vez concluido el periodo de aislamiento establecido para los predios intervenidos, el SENASA realizará la evaluación correspondiente para determinar el cierre de los episodios detectados y evaluar el levantamiento anticipado de la emergencia sanitaria preventiva, siempre que las condiciones epidemiológicas lo permitan.

La confirmación de nuevos casos de influenza aviar en el país motivó la activación de medidas sanitarias en distintos niveles para evitar la expansión del virus y proteger la producción avícola. Las acciones incluyen vigilancia epidemiológica, restricciones en las zonas afectadas y protocolos de bioseguridad dirigidos tanto a criadores familiares como a establecimientos comerciales.

En Lambayeque, las autoridades sanitarias confirmaron el primer brote de influenza aviar altamente patógena en aves de traspatio del distrito de Reque. El caso activó un operativo de control a cargo del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), con el propósito de contener la enfermedad y evitar que alcance unidades de producción de mayor escala.

La respuesta regional coincide con las disposiciones adoptadas a nivel nacional. El Senasa declaró el estado de emergencia sanitaria preventiva tras detectar casos aislados de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) en aves de corral de los distritos de Carabayllo y Cañete, en Lima, medida que permite acelerar la ejecución de recursos y reforzar la vigilancia sanitaria.

Las autoridades también reiteraron que las acciones buscan preservar la seguridad alimentaria y mantener la estabilidad de la actividad avícola, mientras continúa el monitoreo permanente en las zonas bajo observación.

Senasa confirma el primer brote de influenza aviar en Reque

El director ejecutivo de Senasa Lambayeque, Félix Bobadilla, informó que el caso registrado en el distrito de Reque fue reportado el 6 de julio y recibió confirmación oficial el 13 de julio, luego de los análisis efectuados por el laboratorio de la institución.

Tras la confirmación, el organismo aplicó el protocolo sanitario previsto para este tipo de eventos. El predio afectado ingresó en cuarentena y un total de 54 aves, entre gallinas, patos y otras especies criadas en traspatio, murieron o fueron sacrificadas como parte de las acciones de control.

Bobadilla también precisó que este episodio corresponde a influenza aviar altamente patógena y no guarda relación con el caso registrado recientemente en Motupe, donde se identificó bronquitis infecciosa, enfermedad viral distinta. Con ambos eventos, Senasa reporta 408 aves afectadas: 354 en Motupe y 54 en Reque.

Medidas sanitarias buscan impedir nuevos contagios

El operativo sanitario incluyó la eliminación de todas las aves presentes en el predio comprometido, el entierro sanitario, la limpieza y desinfección de las instalaciones, además de restricciones para el ingreso y salida de aves.

Las autoridades también dispusieron vigilancia epidemiológica en los predios cercanos con el objetivo de detectar cualquier caso adicional. Como parte del protocolo, quedaron suspendidos los eventos gallísticos dentro de la zona focal mientras continúan las labores de control.

De forma paralela, el Senasa mantiene seguimiento permanente en Reque y otros sectores de Lambayeque para verificar la situación sanitaria y responder de inmediato ante cualquier sospecha de propagación.

Según informó Félix Bobadilla, ninguna granja avícola comercial de Lambayeque registra presencia del virus. La región cuenta con 29 granjas de postura, con alrededor de 600 mil gallinas ponedoras, además de nueve granjas dedicadas a la producción de pollos de engorde, que reúnen cerca de dos millones de aves.

Ante este escenario, el Senasa reforzó las recomendaciones dirigidas a los productores para fortalecer la bioseguridad. Entre las principales medidas figura la restricción del ingreso de personas ajenas a las instalaciones, el fortalecimiento de la limpieza y desinfección, el control de roedores y la verificación del cumplimiento de los calendarios de vacunación.

Estas disposiciones buscan reducir cualquier posibilidad de ingreso del virus a las explotaciones comerciales y preservar la producción nacional de carne de pollo y huevos.

Autoridades reiteran que el consumo de pollo y huevos es seguro

El director ejecutivo de Senasa Lambayeque aclaró que la influenza aviar no se transmite mediante el consumo de carne de pollo ni de huevos, por lo que ambos productos pueden consumirse con normalidad.

No obstante, la entidad solicitó a los criadores de aves de traspatio evitar la comercialización o el consumo de aves enfermas o muertas, además de no desecharlas en drenes o caminos y comunicar cualquier sospecha de inmediato al Senasa.

Entre los signos que pueden presentar las aves infectadas figuran pérdida de apetito, diarrea de color blanco o verdoso y elevada mortalidad en pocos días.

El Senasa informó que entre 2025 y junio de 2026 evaluó de forma preventiva a 13.255 aves en granjas tecnificadas y 13.967 aves en crianzas familiares como parte de su sistema de vigilancia. Asimismo, recordó que mantiene habilitados el teléfono 946 922 469 y el correo electrónico reporta.peru@senasa.gob.pe para recibir reportes relacionados con posibles casos de influenza aviar.

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) declaró emergencia sanitaria por 90 días en todo el territorio nacional tras confirmarse un nuevo brote de influenza aviar de alta patogenicidad H5N1 en un predio de gallos de pelea ubicado en San Vicente de Cañete, provincia de Lima. La medida activa controles extraordinarios sobre la movilización de aves, refuerza la vigilancia en granjas comerciales y busca evitar la diseminación de un virus que puede matar entre el 70% y el 90% de las aves de una explotación avícola.

Mario Bonifaz Flores, médico veterinario y director general de Sanidad Animal del SENASA, explicó en declaraciones a RPP que la declaratoria no es una señal de alarma para los consumidores, sino una herramienta de prevención. “Esta medida de declaratoria de emergencia es una acción preventiva a fin de evitar la posible diseminación de esta enfermedad”, afirmó. Añadió que el organismo actuó de manera inmediata tras detectar el foco: aplicó medidas de control, realizó vacío sanitario y ejecutó el sacrificio sanitario de las aves afectadas para contener cualquier propagación.

El brote se limitó a gallos de pelea. Bonifaz Flores fue categórico al respecto: el virus no se detectó en pollos de engorde, gallinas de postura ni en ninguna otra ave de producción comercial destinada al consumo. “No hemos tenido presencia de esta enfermedad ni en pollos que producen carne, ni en gallinas de postura, ni en otro tipo de ave comercial que usualmente consumimos”, precisó.

¿Qué es la influenza aviar y por qué el H5N1 es la cepa más temida?

La influenza aviar es una enfermedad causada por virus de tipo A que afecta a numerosas especies de aves: pollos, pavos, patos, codornices, perdices, gansos, aves ornamentales, de caza y acuáticas silvestres. Los virus de la gripe aviar se clasifican según dos proteínas de superficie —hemaglutinina (HA) y neuraminidasa (NA)—, con 16 subtipos HA y nueve subtipos NA, lo que genera múltiples combinaciones posibles. Cada combinación constituye un subtipo distinto.

Dentro de esa diversidad, los virus se dividen en dos grandes grupos según su capacidad de daño: los de baja patogenicidad, que producen síntomas leves o pasan desapercibidos en las aves, y los de alta patogenicidad, que generan cuadros graves y pueden matar al 100% de una parvada infectada. El H5N1 pertenece a este segundo grupo.

El linaje ganso/Guangdong del virus H5N1 se detectó por primera vez en 1996. Desde 2020, una variante de ese linaje provocó un número sin precedentes de muertes en aves silvestres y de corral en múltiples países. Aunque inicialmente circuló en África, Asia y Europa, en 2021 se propagó a Norteamérica y en 2022 llegó a América Central y del Sur. Ese período concentró la epidemia más amplia y prolongada de gripe aviar registrada en Europa y Norteamérica, con virus que persistieron en poblaciones de aves durante un lapso inusualmente largo.

Desde 2002, el número de brotes letales en mamíferos también creció. El virus H5N1 y otros subtipos H5 se detectaron en mamíferos terrestres y marinos: animales criados para peletería, focas, lobos marinos, zorros, osos, nutrias, mapaches, gatos, perros, vacas y cabras, entre otros.

¿Por qué preocupa a la salud pública?

El H5N1 infecta principalmente a animales, pero desde 2003 se notificaron cerca de 900 casos en humanos, más de la mitad mortales. La transmisión al ser humano ocurre casi exclusivamente por contacto estrecho con aves infectadas —vivas o muertas— o con entornos contaminados, como mercados avícolas. En algunas ocasiones también hubo contagios desde mamíferos. La transmisión entre personas no ocurre con facilidad según los conocimientos actuales, pero las autoridades sanitarias advierten que se trata de un virus en evolución constante.

El principal riesgo que identifican los organismos internacionales es la posibilidad de que el H5N1 mute hasta adquirir la capacidad de transmitirse entre personas con facilidad. Si eso ocurriera, podría desencadenarse una nueva pandemia de gripe, comparable a las causadas por el virus A (H1N1) en 1918 y 2009. Existe además una preocupación adicional: que alguien se infecte simultáneamente con H5N1 y una cepa de gripe humana. Esos virus podrían recombinarse y generar una nueva cepa más peligrosa o de mayor transmisibilidad.

En humanos, la infección puede causar fiebre superior a los 38 °C, tos, dolor de garganta, dolores musculares, dificultad para respirar, conjuntivitis, diarrea y, en casos graves, alteraciones neurológicas como confusión y convulsiones. El virus también se detectó en personas asintomáticas que tuvieron contacto con animales infectados.

¿Qué medidas activó la declaratoria de emergencia?

La resolución del SENASA establece controles sobre la movilización de aves no certificadas y obliga a los ciudadanos a notificar de inmediato cualquier signo de enfermedad en aves de corral. “Esta resolución tiene como principal objetivo, de manera preventiva, evitar cualquier tipo de diseminación, de movilización de aves que no estén certificadas”, explicó Bonifaz Flores. Añadió que la medida también busca que las personas eviten el contacto con aves silvestres, portadoras naturales del virus y vector frecuente de contagio hacia predios avícolas.

Sobre la vigilancia, el director detalló que el SENASA trabaja de forma coordinada con el Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre (SERFOR) y el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (SERNANP) para monitorear aves silvestres. Cuando se detecta un caso en esa población, el organismo activa medidas de bioseguridad en los predios avícolas de la zona. El diagnóstico se realiza mediante pruebas moleculares de PCR en uno de los laboratorios que el SENASA describe como de los más modernos de Sudamérica, con resultados disponibles el mismo día. La toma de muestra se hace mediante hisopado en aves enfermas —con síntomas nerviosos o respiratorios— o mediante necropsia en aves muertas.

Bonifaz Flores señaló que el último brote en aves de corral —previo al actual— se registró en 2024. Los casos en aves silvestres, en cambio, son frecuentes y se monitorean de forma permanente.

¿Se puede comer carne de ave o huevos?

Bonifaz Flores descartó de manera enfática cualquier riesgo asociado al consumo de carne de ave o huevos. “El virus es bastante sensible al proceso de cocción, por lo tanto, no hay ningún tipo de riesgo”, aseguró. Señaló además que todos los productos avícolas que llegan a la comercialización pasan por inspección veterinaria del SENASA y de veterinarios autorizados en los establecimientos avícolas.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) respalda esa posición: los huevos y la carne se pueden consumir sin riesgo si se cocinan correctamente. Lo que sí está contraindicado es el consumo de carne cruda o insuficientemente cocida, huevos crudos y leche sin pasteurizar provenientes de zonas con brotes activos. La OMS recomienda la leche pasteurizada y, en caso de no disponer de ella, hervir la leche cruda antes de consumirla. En algunos establos de vacas lecheras infectadas se detectó el virus en leche cruda, aunque la pasteurización lo inactiva.

Para quienes hayan tenido contacto reciente con aves, vacas lecheras o productos lácteos no pasteurizados, los síntomas que justifican una consulta médica son: fiebre de 38 °C o más, escalofríos, tos, dolor de garganta, dificultad para respirar, enrojecimiento o irritación ocular, dolor de cabeza, secreción nasal, dolores musculares y diarrea.

El tratamiento disponible y el rol de los organismos internacionales

En los casos confirmados de infección por H5N1 que se agravan, el tratamiento antivírico con oseltamivir debe iniciarse cuanto antes. La misma indicación aplica para pacientes asintomáticos o con síntomas leves que presenten factores de riesgo para evolución grave. Las vacunas contra la gripe estacional disponibles actualmente no protegen contra los virus animales de la gripe A, incluido el H5N1.

La OMS coordina la respuesta global a través del Sistema Mundial de Vigilancia y Respuesta a la Gripe (GISRS), una red internacional de laboratorios que identifica y monitorea las cepas en circulación. El organismo trabaja además con la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para prevenir y controlar la propagación de la enfermedad en animales, y colabora con socios globales en la preparación ante una eventual pandemia por H5N1 u otros virus gripales de origen animal.

En el Perú, el SENASA trabaja de forma articulada con el Ministerio de Salud (MINSA) en los programas de vigilancia y en el plan de contingencia frente a la enfermedad. El organismo cuenta además con el apoyo de la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA), que financió la implementación del Laboratorio de Patología Aviar con equipamiento de diagnóstico de precisión.

La reciente declaración de emergencia sanitaria por influenza aviar en el Perú ya genera inquietud en la población. Según explicó Mario Bonifaz, director de Sanidad Animal del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), la medida busca principalmente prevenir la propagación del virus y detectar posibles nuevos casos en aves de corral.

En entrevista con Epicentro TV, Bonifaz subrayó que la emergencia no responde a una crisis desbordada, sino a la necesidad de fortalecer la vigilancia sanitaria y las acciones de control para evitar un mayor impacto.

De acuerdo con el funcionario, el estado de emergencia se decretó luego de la confirmación de un caso de gripe aviar en aves de corral, tras el análisis de una muestra tomada el pasado 6 de julio. Al día siguiente, Senasa obtuvo el resultado positivo e inició las acciones sanitarias correspondientes.

Bonifaz remarcó que la declaratoria tiene un carácter preventivo y se orienta a fortalecer las medidas de bioseguridad tanto en granjas industriales como en crianzas domésticas.

Casos de gripe aviar

El primer caso confirmado pertenece a aves de corral, una subpoblación vinculada a la industria avícola. Bonifaz detalló que a la fecha se han notificado dos casos en aves de corral: el primero, que motivó la emergencia, y un segundo caso en una crianza de patos en la región Lima, específicamente en Carabayllo. Este último no corresponde a una granja industrial, sino a una crianza con aproximadamente seiscientos animales.

Ambos casos se consideran puntuales y focalizados. Bonifaz aseguró que las acciones de control incluyeron desinfección y despoblamiento de los animales afectados, con el objetivo de eliminar el foco infeccioso y evitar la diseminación del virus.

“Esto nos permite salvaguardar que no se siga diseminando esta enfermedad en las aves de corral”, afirmó el director de Sanidad Animal de Senasa en diálogo con Epicentro TV.

Riesgos de propagación

El funcionario explicó que Senasa realiza vigilancia sanitaria constante en todo el país. Además, recalcó la importancia de diferenciar entre los casos en aves de corral y aquellos detectados en aves silvestres o de traspatio.

De acuerdo con Bonifaz, existen reportes de quince casos confirmados de influenza aviar en aves silvestres, principalmente en el litoral peruano. No todas las aves muertas en la costa han dado positivo a la enfermedad, aunque se mantiene una vigilancia reforzada debido a factores como el acercamiento de aves migratorias y las variaciones ambientales.

También advirtió que el contacto entre personas y aves silvestres representa un riesgo sanitario, ya que podría facilitar la transmisión del virus hacia las aves de corral. Por ello, reiteró el llamado a la ciudadanía a evitar acercarse o alimentar a animales de la fauna marina, medida que contribuye a disminuir las posibilidades de contagio.

Ante cuestionamientos sobre la posible llegada de aves infectadas o sus productos a la cadena alimentaria, Bonifaz descartó categóricamente esa posibilidad. “Estas aves son destruidas, se realiza un sacrificio sanitario con todas las condiciones”, agregó.

Duración de la emergencia sanitaria

El estado de emergencia sanitaria tendrá una duración de noventa días, periodo considerado suficiente para intensificar la vigilancia y garantizar que no aparezcan más casos. Bonifaz explicó que, si no se detectan nuevos casos en un plazo de treinta a cuarenta días, Senasa podría presentar un estudio para restablecer la condición de zona libre de influenza aviar en la zona afectada.

Según el funcionario, el objetivo principal de la declaratoria es prevenir la aparición de nuevos focos y fortalecer las medidas de bioseguridad en las granjas avícolas. La emergencia permite a las autoridades actuar de manera inmediata ante cualquier caso sospechoso y reforzar el monitoreo en todo el territorio nacional.

Antecedentes de la gripe aviar

El director de Sanidad Animal recordó que la presencia de influenza aviar en aves silvestres no es exclusiva del Perú. Durante los años 2025 y 2026 (durante el verano), la enfermedad se ha reportado en países de toda Latinoamérica, fenómeno que se atribuye en parte a rutas migratorias y condiciones ambientales. En el caso peruano, la vigilancia se ha intensificado desde el último episodio registrado en 2022.

Bonifaz reiteró que, aunque la presencia del virus en aves silvestres es más habitual de lo que se suele percibir, el reto radica en evitar que el virus se traslade a las aves de corral, lo que podría afectar la industria avícola y la seguridad alimentaria.

Finalmente, el director de Sanidad Animal de Senasa instó a los criadores y a la ciudadanía a fortalecer las medidas de bioseguridad y evitar el contacto con animales silvestres. Destacó que la colaboración de todos los sectores es esencial para contener la enfermedad y proteger la producción avícola nacional.

La aparición de miles de lobos marinos muertos en la Reserva Nacional de Paracas, en la región Ica, ha encendido las alertas de las autoridades ambientales y de los especialistas en fauna silvestre. Mientras brigadas realizan inspecciones en distintas islas y sectores del litoral, el Ministerio del Ambiente (Minam) confirmó que ya se tomaron muestras biológicas para determinar qué provocó la muerte de estos mamíferos marinos, un fenómeno que preocupa por su magnitud.

La ministra del Ambiente, Nelly Paredes, informó que los primeros resultados de los análisis de laboratorio estarían listos en aproximadamente diez días. Paralelamente, equipos del Estado continúan recorriendo otras zonas de la costa sur para verificar si el evento también está afectando a otras especies marinas. Las autoridades exhortaron a la población a no acercarse ni manipular animales muertos o con aparentes signos de enfermedad mientras continúan las investigaciones.

Minam toma muestras y espera resultados para esclarecer la muerte de miles de lobos marinos

Durante una visita oficial a la región Ica, la ministra Nelly Paredes confirmó que la cifra preliminar supera los miles de lobos marinos fallecidos, aunque precisó que ese cálculo corresponde únicamente a los ejemplares encontrados dentro de la Reserva Nacional de Paracas.

La titular del Minam explicó que especialistas ya realizaron hisopados y otras pruebas biológicas a varios animales hallados sin vida en dos islas de la reserva. Estos análisis permitirán identificar si la mortandad está relacionada con alguna enfermedad, factores ambientales u otras condiciones que afectan a la fauna marina.

“Se han tomado muestras a través de hisopados a estos animalitos que lamentablemente se han encontrado varados y muertos. Vamos a tener resultados y vamos a saber cuáles son las causas”, señaló la ministra.

Paredes indicó además que, por el momento, todavía no existe un conteo oficial definitivo de los ejemplares fallecidos. Sin embargo, reiteró que la cantidad registrada en el litoral de Ica es considerable y continúa siendo evaluada conforme avanzan las inspecciones en las zonas protegidas.

Las labores de monitoreo no se limitan únicamente a Paracas. El Ministerio del Ambiente informó que se ha ampliado la vigilancia hacia otros sectores del litoral sur para determinar si existen nuevos casos de mortandad de lobos marinos u otras especies silvestres.

Como parte de este trabajo, el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (Sernanp) activó sus protocolos de vigilancia en las islas Chincha y la isla San Gallán, dos espacios considerados de alta importancia para la conservación de la biodiversidad marina.

Las inspecciones incluyen la evaluación del estado de los ejemplares encontrados, el registro de nuevos hallazgos y la recopilación de información técnica que permita establecer un diagnóstico preciso sobre este evento inusual.

En las investigaciones también participan el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), el Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre (Serfor) y el Ministerio de Salud (Minsa), instituciones que desarrollan evaluaciones sanitarias para descartar posibles riesgos tanto para la fauna como para la población.

Mientras concluyen los análisis, las autoridades reiteraron el llamado a la ciudadanía para que evite manipular animales muertos o enfermos y comunique cualquier hallazgo a las entidades competentes.

Especialistas advierten que el aumento de la temperatura del mar podría influir en la mortandad

Aunque todavía no existe una causa confirmada, especialistas consultados sobre este fenómeno consideran que las condiciones oceanográficas actuales podrían estar influyendo en la situación que atraviesan los lobos marinos.

El director científico de Oceana Perú, Juan Carlos Riveros, explicó que uno de los factores que viene siendo observado es el incremento de la temperatura del mar, que en algunas zonas habría aumentado entre 3 y 4 grados respecto a sus niveles habituales.

Según indicó, este calentamiento modifica el comportamiento de especies como la anchoveta, principal alimento de numerosos mamíferos marinos y aves costeras. Al desplazarse hacia otras áreas con mejores condiciones, disminuye la disponibilidad de alimento para los animales que permanecen en las zonas afectadas.

Riveros señaló que los ejemplares adultos suelen responder migrando hacia sectores donde todavía pueden encontrar recursos para alimentarse. Sin embargo, los individuos más jóvenes o debilitados enfrentan mayores dificultades para completar esos desplazamientos.

“Con el calentamiento del agua, las especies de las cuales nuestras aves marinas y los lobos marinos se alimentan migran o desaparecen de esas zonas. Los adultos pueden desplazarse hacia otros lugares, pero muchos animales jóvenes no logran superar esa etapa”, explicó.

El especialista precisó que esta hipótesis forma parte de los factores que deben ser evaluados junto con los estudios sanitarios que actualmente realizan las autoridades.

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) aprobó medidas fitosanitarias transitorias para las exportaciones peruanas de jengibre y cúrcuma frescos a la Unión Europea y el Reino Unido, en cumplimiento del Reglamento de Ejecución (UE) 2026/826, publicado en abril de 2026.

La nueva normativa obliga a todos los países exportadores a presentar certificados fitosanitarios con declaraciones adicionales que prueben la ausencia de la bacteria Ralstonia pseudosolanacearum en los envíos.

SENASA informó que las medidas se aplicarán hasta la entrada en vigor de reglas definitivas o, como máximo, hasta el 31 de agosto de 2026. “La certificación fitosanitaria será obligatoria para todos los operadores involucrados en la cadena exportadora”, enfatizó la entidad.

Estas disposiciones afectan directamente a los exportadores peruanos, quienes deberán cumplir nuevos procedimientos técnicos y documentales para mantener el acceso a uno de los mercados más exigentes del mundo.

El detalle de los nuevos requisitos para rizomas y cítricos

A partir del 15 de octubre de 2026, los cargamentos de jengibre y cúrcuma frescos o refrigerados que ingresen a la UE deberán contar con certificados en los que se indique expresamente cómo se garantiza su condición de libres de la plaga.

La declaración adicional en el certificado fitosanitario debe especificar si el producto:

• Proviene de un país reconocido libre de Ralstonia pseudosolanacearum
• Se origina en una zona oficialmente declarada libre de la plaga
• O procede de un lugar de producción registrado y supervisado, con inspección oficial y análisis moleculares previos a la exportación, garantizando la trazabilidad.

El texto legal exige que el método elegido se plasme literalmente en el certificado. Además, la UE endureció los requisitos para los cítricos procedentes de América Latina, que ahora deben acreditar la ausencia del barrenador Gymnandrosoma aurantianum en condiciones similares.

SENASA advirtió que estos controles son indispensables para evitar rechazos y posibles sanciones comerciales.

Perú, cuarto exportador mundial de jengibre, enfrenta nuevas exigencias

En 2024, Perú exportó jengibre por US$ 132 millones con presencia en más de 35 mercados, ocupando el cuarto lugar global detrás de China, India y Tailandia. Estados Unidos fue el principal destino, con compras por US$ 58 millones.

Las exportaciones de cúrcuma sumaron US$ 8,5 millones y más de 4.800 toneladas, enviadas a más de 25 países, incluidos Países Bajos y Estados Unidos.

“El objetivo es optimizar la trazabilidad de los productos y prevenir el cierre de mercados o la imposición de restricciones comerciales”, resalta la resolución de SENASA.

La medida responde al crecimiento del comercio internacional de estos productos, cuyo mercado global superó los US$ 2.000 millones en 2024. El endurecimiento de los controles se produce tras brotes recientes de la bacteria en Europa, que llevaron a la UE a actualizar la lista de plagas y los requisitos de importación.

Consecuencias y retos para exportadores peruanos

Los nuevos controles pueden repercutir en numerosos países exportadores. SENASA recomendó a los operadores fortalecer sus sistemas de vigilancia y certificación, así como mantener canales de diálogo público-privado para adaptar la gestión fitosanitaria a los estándares europeos.

La Comisión Europea advirtió que “los requisitos de importación más estrictos para rizomas de jengibre/cúrcuma y cítricos podrán repercutir en numerosos países exportadores a la UE”.

Además, el artículo 2 de la resolución establece: “La vigencia podrá ser prorrogada por el tiempo adicional que resulte necesario mediante acto resolutivo debidamente fundamentado”.

Cada camión que ingresa a la Patagonia, cada carga que atraviesa un paso terrestre y cada mercadería que llega por un puerto o un aeropuerto forma parte de un sistema de control que resulta clave para proteger uno de los principales activos productivos de la región. En su última publicación, el SENASA pone en valor el funcionamiento de ese esquema de fiscalización y recuerda que la preservación del estatus sanitario patagónico depende tanto de los controles oficiales como del compromiso de quienes participan en la circulación de mercaderías.

La Patagonia, integrada por Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego, el sector antártico e Islas del Atlántico Sur, además del sur de la provincia de Buenos Aires, concentra una producción agropecuaria y pesquera de alto valor estratégico.

La región se destaca por la producción de peras, manzanas, cerezas, cebolla, carne ovina, lana, bovinos, salmónidos y productos de la pesca marítima, cuya competitividad depende, en gran medida, de conservar un estatus sanitario que le permite acceder a mercados internacionales de alta exigencia.

Controles sobre la logística de cargas

El sistema de protección se apoya en la denominada barrera zoofitosanitaria patagónica, un esquema que fiscaliza el ingreso de mercaderías tanto comerciales como transportadas por particulares. Los controles alcanzan a vehículos, rutas, puertos, aeropuertos y equipajes, con el objetivo de impedir el ingreso de plagas y enfermedades ausentes en la región.

La infraestructura destinada a esta tarea comprende 12 puestos terrestres fijos, 3 puestos móviles y controles permanentes en terminales portuarias y aeroportuarias. Además, incorpora tratamientos específicos para frutas y otras mercaderías consideradas de riesgo, reduciendo la posibilidad de introducir organismos que puedan comprometer la producción regional. En términos logísticos, el control comienza mucho antes del destino final de la carga y acompaña toda la circulación de productos hacia la Patagonia.

Un requisito para sostener las exportaciones

La importancia de este sistema trasciende la sanidad animal y vegetal. Gracias a estas medidas, la Patagonia mantiene desde 2002 el reconocimiento de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) como zona libre de fiebre aftosa sin vacunación, además de conservar áreas libres de plagas como las Moscas de la Fruta y Lobesia botrana.

La región también cuenta con una zona libre de enfermedades de los salmónidos, declarada ante la OMSA, y permanece exenta de otras patologías presentes en distintas partes del país, como la anemia infecciosa equina, la brucelosis caprina y, en Tierra del Fuego, la tuberculosis y la brucelosis bovina. Estos reconocimientos representan una ventaja para la logística exportadora, ya que habilitan el ingreso de los productos patagónicos a mercados que exigen elevados estándares de trazabilidad y sanidad.

Una producción respaldada por el control sanitario

Las cifras certificadas por el SENASA reflejan la magnitud de la actividad productiva regional. Durante 2025, la Patagonia exportó 337.835 toneladas de peras, 91.547 toneladas de manzanas y 5.295 toneladas de cerezas, productos cuya comercialización internacional depende del mantenimiento de las condiciones sanitarias de la región.

En el caso de la cebolla, el sur de Río Negro y el sur de la provincia de Buenos Aires concentran el 56% de la superficie nacional destinada a ese cultivo, generan alrededor del 50% de la producción argentina y representan prácticamente el 100% de las exportaciones nacionales de cebolla.

La producción pecuaria también presenta indicadores relevantes. La Patagonia cuenta con más de 6,5 millones de ovinos, destinados principalmente a la obtención de lana y carne. En 2025 se certificaron 9.609,7 toneladas de carne ovina, de las cuales 4.766,7 toneladas tuvieron como destino mercados internacionales. A ello se suman alrededor de 28.000 toneladas anuales de lana certificada, donde la exportación ocupa un rol central.

En el extremo sur bonaerense, el partido de Patagones posee aproximadamente 270.000 cabezas bovinas, mientras que la actividad pesquera constituye otra de las principales cadenas productivas regionales. Durante 2025 se certificaron 380.000 toneladas de productos pesqueros, entre ellos langostino, calamar, merluza hubbsi, merluza negra y centolla, destinados tanto al mercado interno como a la exportación.

Una responsabilidad compartida

Para conservar este estatus sanitario diferencial, el SENASA trabaja junto con los gobiernos provinciales, la Fundación Barrera Patagónica (FUNBAPA) y el sector privado, coordinando acciones de prevención, control y fiscalización sobre el movimiento de mercaderías. El objetivo es impedir el ingreso de plagas y enfermedades que podrían afectar la producción y comprometer el acceso a mercados internacionales.

En ese contexto, el organismo remarcó que la preservación de este sistema también depende de quienes circulan por la región. Por ello, recordó que existen productos de origen animal y vegetal cuyo ingreso a la Patagonia está restringido y recomendó a los viajeros, transportistas y operadores informarse antes de emprender el viaje. El cumplimiento de estas medidas no solo contribuye a proteger la sanidad regional, sino que también ayuda a sostener la competitividad de una de las principales plataformas exportadoras del país.

El caso Onco14 podría sumar más imputados conforme avance la investigación, según advirtió Mirna Ortiz, titular de la Procuraduría Especializada de Persecución de la Corrupción Administrativa (Pepca). La funcionaria indicó que el Ministerio Público mantiene abiertas las indagatorias y que no se descarta la incorporación de nuevas personas al expediente, de acuerdo con lo publicado por Diario Libre.

Durante la audiencia de medida de coerción, Ortiz informó que el tribunal acogió en su totalidad la solicitud presentada por el órgano acusador. La procuradora expresó que “seguiremos investigando, habrá más imputados y el caso promete mucho”, lo que perfila una causa aún en desarrollo y con posibilidades de ampliarse en el corto plazo.

En la misma audiencia, Ortiz aclaró que hasta el momento el Ministerio Público no ha suscrito acuerdos con los imputados. Detalló que la variación de la medida de coerción para Dilcia Isabel Vargas Sánchez se debió a que la acusada admitió su responsabilidad y mostró disposición a asumir las consecuencias legales.

Esta actitud, según el tribunal, disminuyó el riesgo de fuga y justificó la decisión de aplicar una medida menos gravosa.

Decisiones judiciales y acusaciones del Ministerio Público

La jueza Stephanie Santiago Reyes impuso 18 meses de prisión preventiva a Héctor Antonio Lora Cruceta, expresidente del Patronato Cibaeño Contra el Cáncer, y a su esposa Luisa Yasiris Guzmán, quienes están acusados de estafar al Estado mediante el Seguro Nacional de Salud (Senasa).

La magistrada también declaró el proceso como caso complejo, lo que amplía los plazos para la investigación y el desarrollo del expediente.

Según la acusación del Ministerio Público, una presunta estructura habría operado desde el Patronato Cibaeño Contra el Cáncer y el Instituto Oncológico Regional del Cibao (IORC).

El objetivo de esta red, de acuerdo con las autoridades, era desviar recursos públicos destinados a pacientes con cáncer. Esto habría afectado tanto al Estado, a Senasa como a personas del régimen subsidiado, de acuerdo con el informe presentado por el órgano acusador.

En el caso de Dilcia Isabel Vargas Sánchez, exvicepresidenta del patronato, la jueza dispuso arresto domiciliario. Esta decisión se tomó después de que el Ministerio Público variara su solicitud debido a la colaboración brindada por la imputada durante la investigación.

Según explicó la fiscal Mirna Ortiz, el tribunal consideró que la medida de coerción estuvo respaldada por pruebas suficientes, incluidas pericias. Ortiz añadió que “el tribunal ha reconocido que la solicitud de medida de coerción es bastante robusta y que el Ministerio Público ha aportado pruebas más que suficientes para establecer el vínculo de los imputados con los hechos, incluyendo evidencias de carácter pericial”.

Este detalle fue destacado nuevamente por Diario Libre en su cobertura.

El tribunal determinó que Lora Cruceta y Guzmán cumplirán la prisión preventiva en los centros de Corrección y Rehabilitación Rafey Hombres y Rafey Mujeres, respectivamente. Por su parte, Vargas Sánchez deberá permanecer bajo arresto domiciliario mientras avanza el proceso judicial.

El expediente detalla diversas maniobras que, según la acusación, formaban parte del esquema fraudulento. Entre ellas se describen cambios irregulares en indicaciones médicas para facturar procedimientos o medicamentos, doble facturación de tratamientos a Senasa, entrega de dosis incompletas que eran cobradas como completas, venta de medicamentos donados y uso de sellos médicos presuntamente falsificados.

Las autoridades no descartan que puedan aparecer nuevos elementos que den lugar a adicionales acusaciones en el futuro. El caso Onco14 continúa bajo seguimiento del ámbito judicial y del Ministerio Público, con la expectativa de determinar las responsabilidades vinculadas a la presunta red de corrupción.

Honduras declaró la emergencia sanitaria por influenza aviar de alta patogenicidad en aves de traspatio por 180 días, una medida que, según el ministro de la Secretaría de Agricultura y Ganadería, (SAG) Moisés Molina, busca reforzar la vigilancia epidemiológica y la respuesta ante nuevos focos.

El ministro de la SAG Moisés Molina, explicó que la decisión responde a protocolos internacionales para enfrentar este tipo de enfermedades y no implica una propagación descontrolada del virus en el país.

Durante una comparecencia ante los medios, el funcionario dijo que la declaratoria permitirá actuar con mayor rapidez para proteger la producción avícola y la salud pública.

“El decreto de declaración de emergencia corresponde a un accionar bastante normal, bastante protocolario para atender este tipo de eventos”, manifestó el titular de la SAG.

Molina explicó que la medida permitirá a los equipos del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Senasa) intervenir de manera inmediata cualquier explotación avícola donde exista sospecha de contagio.

Esto incluye granjas comerciales, pequeñas explotaciones familiares y aves de traspatio, donde podrán realizar inspecciones, tomar muestras, establecer cercos sanitarios y ejecutar las acciones contempladas en los protocolos nacionales e internacionales para contener la enfermedad.

Procesos de vigilancia

Según el funcionario, contar con la declaratoria de emergencia facilita el trabajo de los especialistas y agiliza la implementación de medidas preventivas en todo el territorio nacional.

“Nos permite intervenir cualquier granja o cualquier explotación o cualquier ave de traspatio y tener acceso con la autoridad para poder ejercer nuestro trabajo”, explicó.

Recursos y acciones de Senasa

Como parte de la respuesta institucional, Senasa ya cuenta con un presupuesto superior a cuatro millones de lempiras destinado exclusivamente a la atención de la emergencia sanitaria.

Los recursos serán utilizados para fortalecer las labores de vigilancia epidemiológica, diagnóstico de laboratorio, movilización de brigadas técnicas, adquisición de insumos, equipos de bioseguridad y demás acciones necesarias para evitar la propagación del virus.

Las autoridades señalaron que estas inversiones permitirán mantener un monitoreo permanente en las zonas consideradas de mayor riesgo y responder de forma inmediata ante cualquier eventualidad.

Situación del brote y abastecimiento

El ministro indicó que el foco detectado fue controlado mediante el sacrificio sanitario de las aves afectadas, una medida que forma parte de los protocolos internacionales para impedir la diseminación del virus hacia otras explotaciones.

Reiteró que la situación permanece bajo vigilancia constante y que hasta el momento no existen elementos que hagan prever una afectación para la industria avícola nacional.

La SAG aseguró que la producción nacional de pollo y huevos continuará desarrollándose con normalidad, por lo que no se prevén problemas de abastecimiento ni interrupciones en la cadena de suministro.

Las autoridades hicieron un llamado a los productores avícolas para reforzar las medidas de bioseguridad en sus instalaciones e informar de inmediato cualquier caso de mortalidad inusual o síntomas compatibles con la enfermedad.

También recomendaron a quienes poseen aves de traspatio evitar el contacto con aves silvestres, mantener condiciones adecuadas de higiene y permitir el ingreso de los equipos técnicos cuando sea requerido explicaron sus autoridades.

La Fuerza Pública interceptó y decomisó 1.600 kilogramos de pollo presuntamente ingresado de forma irregular desde Panamá durante un control de carretera en el cantón de Coto Brus, según informó este sábado 27 de junio el Ministerio de Seguridad a medios locales. El cargamento era transportado en un camión conducido por un hombre de apellido Rodríguez.

El cargamento no contaba con documentación que acreditara el origen legal de la carne ni el pago de impuestos. Los oficiales hallaron múltiples cajas rotuladas como “caja panameña” y detectaron el incumplimiento de disposiciones sanitarias.

El Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) coordinó el decomiso del producto en Sabanillas de Limoncito. La carne carecía de registros de trazabilidad y respaldo sanitario, por lo que las autoridades consideraron que representaba un riesgo para los consumidores. Diario Extra señaló que el valor en el mercado nacional se estimó en más de cinco millones de colones.

Otro decomiso en San José

En un operativo aparte en el Barrio Chino de San José, SENASA decomisó más de una tonelada de carne de distintos animales, entre ellos pollo y pato, además de 3.000 huevos sin respaldo sanitario, reportó CR Hoy.

Según ese medio, las principales razones fueron la falta de etiquetado, las etiquetas en otros idiomas y la ausencia de claridad sobre la procedencia. Por eso, los productos fueron considerados un riesgo para la salud pública por la posible introducción de enfermedades como la influenza aviar.

Situación judicial del conductor

Tras el operativo en Coto Brus, la Fiscalía de Coto Brus dispuso que el conductor sea procesado judicialmente.

Rodríguez fue notificado para presentarse la próxima semana ante la Fiscalía de Flagrancia de Corredores, donde se definirá su situación legal.

El Ministerio de Salud de Costa Rica informó en mayo que investigaba un brote de enfermedad transmitida por alimentos con nexo preliminar con un comercio de Ciudad Colón de Mora. La cartera reportó32 casosvinculados,12 positivos por salmonella y un fallecimiento en análisis para determinar si se relaciona con el episodio. Un adulto mayor falleció por esta causa.

De acuerdo con una publicación de La Nación, el local investigado correspondía a un comercio de venta de pollo en Ciudad Colón de Mora. El medio indicó que se ordenó el cierre temporal mediante una medida sanitaria mientras continúan las indagaciones y se verifica el cumplimiento de acciones correctivas.

Para entonces, en la inspección se detectaron “inconsistencias” vinculadas con limpieza y desinfección, control de temperatura y manipulación de alimentos. También consignó que las muestras de alimentos siguen bajo análisis en el Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (INCIENSA) y que, con apoyo de SENASA, se revisan aspectos de trazabilidad y manejo de productos cárnicos asociados al establecimiento.

Mientras avanzaba la investigación oficial, se publicaron en redes sociales testimonios de personas que afirmaron haber presentado diarrea, vómitos y malestares estomacales tras consumir alimentos en el local, según CR Hoy. El medio indicó que varios usuarios describieron cuadros con fiebre y dolor abdominal.

Hasta el cierre de la nota, las autoridades no habían divulgado el contenido oficial en su portal oficial ni en sus redes sociales.

Un nuevo caso de gripe aviar fue confirmado en Costa Rica tras la detección del virus en un piquero patiazul (Sula nebouxii), un ave silvestre marina hallada en la zona de Manuel Antonio, en la provincia de Puntarenas, según se divulgó en una nota de la agencia EFE.

Las autoridades sanitarias nacionales subrayaron que este hecho no implica riesgos para la producción avícola, ni para la exportación o el consumo de carne y huevos.

El Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa) informó que la detección se produjo gracias al refuerzo de los sistemas de vigilancia epidemiológica implementados en el país.

Según los lineamientos de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), el hallazgo en aves silvestres no afecta la condición sanitaria de Costa Rica para la exportación avícola.

Situación de la gripe aviar en Centroamérica

En los últimos años, varios países de Centroamérica han reportado episodios de gripe aviar, aunque la mayoría de los casos se han localizado en aves silvestres.

El virus, responsable de brotes en distintas regiones del continente, ha obligado a los servicios sanitarios de la región a intensificar la vigilancia, sobre todo en corredores biológicos y zonas costeras, donde migran aves susceptibles.

Hasta la fecha, Costa Rica no ha registrado casos en aves domésticas, lo que ha permitido mantener la producción y el comercio avícola sin restricciones, de acuerdo a varias publicaciones de medios costarricenses.

Situaciones similares se han reportado en Panamá y Honduras, donde la vigilancia activa ha sido clave para detectar y contener los brotes en especies silvestres, sin traslados al sector productivo.

El caso más reciente en Costa Rica representa el primer evento de este tipo en tres años. La vigilancia epidemiológica y la respuesta coordinada entre el sector público y privado han sido fundamentales para evitar la propagación del virus a granjas y aves de corral. Desde el último brote en octubre de 2023, el país se mantuvo libre de nuevos eventos hasta la notificación actual.

Protocolos de respuesta y recomendaciones a la población

Las autoridades costarricenses han activado los protocolos de emergencia, incluyendo el monitoreo intensivo en la región donde se detectó el ave infectada. El Senasa instó a la ciudadanía a reportar cualquier hallazgo de aves silvestres enfermas o muertas, en especial especies acuáticas y rapaces como pelícanos, patos, zopilotes y gavilanes.

La gripe aviar es una enfermedad viral que afecta principalmente a aves, aunque en raras ocasiones puede transmitirse a mamíferos, incluido el ser humano. Los expertos señalan que el consumo de productos avícolas de Costa Rica sigue siendo seguro, ya que no se han detectado casos en animales de granja ni en la cadena alimentaria.

La región centroamericana continúa bajo estricta vigilancia para evitar la dispersión de la influenza aviar, reforzando medidas de bioseguridad y promoviendo la detección temprana como principales herramientas de control frente al virus.

La OPS reporta detecciones de influenza aviar H5N1 en 11 países de las Américas

La influenza aviar A(H5N1) continuó su circulación en las Américas entre 2025 y 2026 y dejó detecciones en 94 especies de aves en 11 países y territorios, además de registros en 37 especies de mamíferos en dos países, según la Organización Panamericana de la Salud.

El virus ya estaba presente en Centroamérica desde 2022, cuando se detectaron casos en aves migratorias y locales. Hasta marzo de 2026, la región no reportó casos humanos confirmados, mientras la OPS sostuvo que el riesgo para la población general siguió siendo bajo.

Ese cuadro regional contrastó con la expansión del patógeno en otras partes del continente y con su salto a distintas especies animales. De acuerdo con el organismo, la vigilancia epidemiológica y las medidas de bioseguridad siguieron como los ejes de contención.

México registró un caso humano aislado

México confirmó en abril de 2025 el primer caso humano de gripe aviar A(H5N1) en una niña de tres años en el estado de Durango, según informó Infobae. La paciente fue hospitalizada y su estado fue reportado como grave.

El dato marcó el principal antecedente humano citado para la región en este período. La circulación del virus afectó a aves y mamíferos en el continente, pero en Centroamérica no se habían confirmado contagios en personas hasta marzo de 2026.

La influenza aviar A(H5N1) siguió activa en América, afectó a decenas de especies animales y mantuvo bajo vigilancia a las autoridades sanitarias. La consecuencia inmediata fue una recomendación sostenida de reforzar la bioseguridad en explotaciones avícolas y de evitar el contacto con aves enfermas o muertas.

El virus avanzó sobre aves y mamíferos

Según la OPS, entre el 1 de enero de 2025 y el 9 de marzo de 2026 se registraron detecciones en 37 especies de mamíferos y en 94 especies de aves. El organismo pidió reportar cualquier hallazgo de animales enfermos o muertos a las autoridades locales.

La dimensión del brote también apareció fuera del circuito avícola. El País informó que en noviembre de 2025 la población de elefantes marinos de la isla Georgia del Sur sufrió una alta mortalidad atribuida al virus H5N1.

Ese episodio dejó la desaparición de más del 50% de las hembras en un año.

Las autoridades sanitarias de Honduras intensifican las acciones para contener la influenza aviar tras la confirmación de un caso en una granja del municipio de San Pedro Zacapa, en Santa Bárbara. Senasa ordenó el sacrificio de todas las aves de la explotación y mantuvo el establecimiento en cuarentena.

El director de Senasa, Rafael Rodríguez, informó que la granja permanece bajo estricta cuarentena y que las autoridades ya completaron la despoblación, procedimiento que consiste en la eliminación controlada de las aves susceptibles de portar la enfermedad.

Los equipos técnicos iniciaron una etapa de sanitización de las instalaciones, con tareas de limpieza, desinfección y monitoreo de las condiciones sanitarias del lugar. Según explicó Rodríguez, estas acciones podrían extenderse durante aproximadamente 30 días.

El protocolo aplicado en la granja

Las autoridades indicaron que, una vez finalizada la etapa de desinfección, introducirán aves sanas en la granja como parte de un protocolo internacional utilizado para verificar la ausencia del patógeno.

Estas aves permanecerán bajo observación y serán sometidas a evaluaciones sanitarias periódicas para confirmar que no existe circulación viral en el área intervenida.

“El objetivo es cumplir con todos los estándares internacionales que permitan demostrar que la enfermedad ha sido controlada y que el establecimiento puede retomar sus actividades de manera segura”, explicó el titular de Senasa.

Vigilancia en las zonas cercanas

La detección del caso activó los mecanismos de respuesta contemplados en el Plan Nacional de Contingencia para influenza aviar, una herramienta para coordinar las acciones de vigilancia, control y erradicación de brotes que puedan representar una amenaza para la industria avícola nacional.

De acuerdo con Senasa, las medidas implementadas siguen los lineamientos técnicos establecidos por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), encargada de definir los protocolos internacionales para la prevención y el manejo de enfermedades animales.

Las autoridades también reforzaron las labores de vigilancia epidemiológica en las zonas cercanas al foco detectado para identificar cualquier posible caso adicional y evitar una expansión del virus hacia otras granjas comerciales o explotaciones de traspatio.

Rodríguez llamó a los productores y a la población en general a colaborar con los sistemas de vigilancia sanitaria mediante la notificación inmediata de cualquier anomalía observada en aves domésticas o de corral.

Cuáles son los signos de alerta

Entre los signos que podrían alertar sobre la presencia de la enfermedad se encuentran aumentos repentinos en la mortalidad de aves, dificultades respiratorias, disminución en la producción de huevos, inflamación de crestas y barbillas, así como alteraciones neurológicas.

“Es importante que cualquier sospecha sea comunicada de inmediato a las autoridades para que podamos actuar rápidamente y evitar mayores riesgos para la avicultura nacional”, enfatizó el funcionario.

La influenza aviar, conocida comúnmente como gripe aviar, es una enfermedad viral altamente contagiosa que afecta principalmente a aves silvestres y domésticas. Algunas variantes del virus pueden provocar brotes por las elevadas tasas de mortalidad que generan en las poblaciones avícolas.

Las autoridades explicaron que las aves acuáticas migratorias constituyen uno de los principales reservorios naturales del virus, lo que facilita su dispersión a diferentes regiones del mundo mediante rutas migratorias.

Entre las cepas de mayor preocupación figura la H5N1, una variante de alta patogenicidad que ha provocado brotes en numerosos países y que, en circunstancias excepcionales, ha logrado infectar a mamíferos e incluso a seres humanos.

Las autoridades sanitarias han reiterado que los casos de transmisión a personas son poco frecuentes y suelen estar asociados a un contacto directo y prolongado con aves infectadas.

La confirmación de un caso de influenza aviar de alta incidencia en una granja comercial del país activó la respuesta de la industria avícola hondureña, que coordina acciones con las autoridades sanitarias para contener el riesgo de propagación y proteger la producción nacional.

La Federación de Avicultores de Honduras (FEDAVIH) informó que mantiene un monitoreo constante de la situación y sigue las acciones implementadas por el Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA) y la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG).

En un pronunciamiento oficial, FEDAVIH señaló que la detección del caso activó los mecanismos de respuesta previstos en los protocolos nacionales de emergencia sanitaria para actuar ante enfermedades que puedan afectar al sector avícola.

Medidas de prevención en las granjas

Según FEDAVIH, la prioridad es preservar la sanidad de las granjas, mantener la estabilidad de la producción y evitar impactos en la seguridad alimentaria de miles de familias que dependen de los productos avícolas como una de sus principales fuentes de proteína.

La organización respaldó las medidas puestas en marcha por las autoridades bajo el Plan Nacional de Contingencia de SENASA.

Como parte de la respuesta preventiva, las empresas avícolas reforzaron las acciones de bioseguridad en toda la cadena productiva. Las medidas incluyen controles más estrictos en el acceso a las granjas, monitoreo permanente de las aves, supervisión sanitaria en centros de producción y mayores controles en las operaciones de transporte y distribución.

FEDAVIH pidió a los productores de todo el país que intensifiquen las medidas de prevención dentro de sus unidades productivas. Entre las principales recomendaciones figuran restringir el ingreso de personas ajenas a las instalaciones, reforzar los procesos de limpieza y desinfección, utilizar de forma permanente pediluvios y productos sanitizantes, y evitar cualquier contacto entre las aves de producción y la fauna silvestre.

La federación también instó a los avicultores a mantenerse vigilantes ante posibles señales asociadas con la enfermedad. Indicó que cualquier incremento inusual en la mortalidad de aves, dificultades respiratorias, disminución repentina en la producción de huevos o síntomas neurológicos debe ser informado de inmediato a las autoridades competentes.

Abastecimiento y consumo

FEDAVIH reiteró que el consumo de carne de pollo y huevo no representa un riesgo para la salud humana y que los productos que llegan al mercado cumplen con controles de inocuidad y calidad.

La organización sostuvo que la influenza aviar no se transmite a través del consumo de alimentos avícolas debidamente procesados y que las empresas continúan operando bajo estándares sanitarios para garantizar productos seguros a los consumidores.

También aseguró que el abastecimiento nacional de pollo y huevo se mantiene estable y que las medidas aplicadas buscan proteger la producción y evitar interrupciones en la cadena de suministro.

Investigación y seguimiento del caso

La industria avícola constituye uno de los pilares de la seguridad alimentaria en Honduras, genera miles de empleos directos e indirectos y aporta una parte importante de la proteína animal consumida por la población.

Mientras las autoridades continúan con las investigaciones epidemiológicas y el seguimiento del caso detectado, productores y organismos sanitarios mantienen un trabajo coordinado para proteger la avicultura nacional y la confianza de los consumidores hondureños.

El Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Senasa) confirmó un caso de influenza aviar de alta patogenicidad en una granja comercial de San Pedro Zacapa, Santa Bárbara y activó los protocolos de emergencia sanitaria. El organismo indicó que, hasta el momento, no se detectaron nuevos contagios vinculados con el brote.

El Senasa informó que la detección llevó a la activación inmediata de los protocolos establecidos para este tipo de emergencias sanitarias. La enfermedad viral afecta principalmente a aves domésticas y silvestres, y los organismos internacionales de sanidad animal recomiendan medidas estrictas de control y vigilancia para evitar brotes que afecten la producción avícola.

La institución emitió recomendaciones para las familias que mantienen aves de traspatio, como gallinas, patos, pavos y gansos, al considerar que ese segmento está más expuesto al contacto con especies silvestres.

Medidas de prevención para aves de traspatio

Entre las principales medidas recomendadas figura mantener a las aves bajo techo o dentro de gallineros protegidos, para evitar cualquier contacto con aves migratorias o silvestres que puedan actuar como portadoras del virus.

También se pidió a los productores proteger los recipientes donde almacenan agua y alimento para impedir la contaminación por animales externos. Senasa recomendó además restringir el acceso de personas ajenas a las áreas de crianza y evitar la introducción de aves cuya procedencia no esté plenamente identificada.

Las autoridades sanitarias enfatizaron la importancia de mantener condiciones adecuadas de higiene en los corrales. La limpieza frecuente de comederos, bebederos y áreas de alojamiento constituye una barrera para reducir el riesgo de transmisión de enfermedades.

Otra advertencia de Senasa fue no manipular aves enfermas o ejemplares que hayan muerto de manera repentina sin una evaluación previa de las autoridades competentes. Los expertos explicaron que una intervención inadecuada puede favorecer la propagación del virus a otras aves dentro del mismo entorno.

Vigilancia y control del brote

Durante una comparecencia en medios de comunicación, el director general de Senasa, Rafael Rodríguez, confirmó que todos los protocolos de emergencia sanitaria fueron activados tras la detección del caso positivo.

El funcionario explicó que hasta el momento no se han identificado nuevos contagios asociados al brote detectado en Santa Bárbara, aunque aclaró que las labores de vigilancia epidemiológica continúan en distintas regiones del país. “Riesgo cero no hay”, advirtió Rodríguez.

Las autoridades mantienen un monitoreo intensivo en zonas consideradas de riesgo y reforzaron las labores de inspección para detectar de manera temprana cualquier comportamiento inusual en la población avícola nacional.

Consumo y canales de denuncia

Uno de los mensajes de Senasa fue evitar la alarma entre la población. Los especialistas recalcaron que el consumo de carne de pollo y huevos sigue siendo seguro, ya que los productos que llegan a los mercados nacionales pasan por controles sanitarios y procesos de vigilancia que garantizan su inocuidad.

Las autoridades señalaron que no existe motivo para suspender el consumo de estos alimentos, ya que la enfermedad afecta principalmente a las aves y los mecanismos de control establecidos permiten garantizar la seguridad de los productos destinados al consumo humano.

Como parte de las acciones preventivas, Senasa habilitó canales de comunicación para que productores y ciudadanos puedan informar cualquier situación sospechosa relacionada con aves enfermas o muertes repentinas. La institución puso a disposición la línea gratuita 2232-6213, extensiones 1026 y 1027, además del número de WhatsApp 8855-0488 para atención diurna y 8855-0489 para atención nocturna.

Las autoridades señalaron que la denuncia temprana y la colaboración de los productores serán fundamentales para fortalecer las acciones de vigilancia epidemiológica y evitar la expansión de la enfermedad hacia otras zonas del país.

Las medidas de coerción más severas adoptadas por la justicia dominicana contra algunos de los involucrados en el caso Senasa no logran contener toda la magnitud del expediente.

El director de Persecución del Ministerio Público, Wilson Camacho, advirtió que la investigación por presunta corrupción en el Seguro Nacional de Salud (Senasa) ha desbordado las previsiones iniciales y que la fase conocida como “Senasa 2.0” podría quedarse corta frente a la cantidad de personas y estructuras implicadas.

Camacho, entrevistado en el programa El Día de Telesistema canal 11 citado por Listín Diario, reconoció que la causa se ramifica en “tres estructuras” con derivaciones abiertas y nuevas personas bajo pesquisa. “Este caso es tan grande que nosotros no estamos convencidos de que un 2.0 sea suficiente para abarcar a todas las personas que han sido involucradas”, afirmó el funcionario, quien señaló que el Ministerio Público ha optado por fragmentar los expedientes originales para facilitar la acción judicial.

En diciembre pasado, la Oficina de Atención Permanente del Distrito Nacional dispuso 18 meses de prisión preventiva para Santiago Hazim, Rafael Luis Martínez Hazim, Gustavo Enrique Messina Cruz, Germán Rafael Robles Quiñones, Francisco Iván Minaya Pérez, Ramón Alan Speakler Mateo y Ada Ledesma Ubiera. Otras personas, como Cinty Acosta Sención, Heidy Mariela Medina y Eduardo Read Estrella, recibieron prisión domiciliaria según lo consignado en Listín Diario.

Estructuras y ramificaciones en la investigación

La pesquisa del Ministerio Público identifica tres núcleos principales: el primero liderado por Santiago Hazim, exdirector de Senasa; el segundo, bajo la responsabilidad de Ángel Luis Guzmán Vásquez, exauxiliar del Departamento de Autorizaciones Médicas; y el tercero, vinculado al Oncológico de Santiago. Camacho destacó en El Día que cada línea de investigación mantiene derivaciones pendientes y que hay nuevas personas bajo análisis por posibles vínculos con las maniobras detectadas.

El Ministerio Público ha insistido en que la complejidad del expediente obliga a dividir a los imputados en varios procesos. Esta estrategia, según Camacho, busca evitar retrasos en los tribunales y agilizar las audiencias, aunque suponga presentar varias versiones de un mismo caso.

El caso Senasa involucra, entonces, a estructuras administrativas y médicas que habrían utilizado distintos mecanismos para sustraer fondos públicos. El expediente ha sido presentado en fases y, según el Ministerio Público, la etapa “2.0” no sería la última si las pesquisas siguen ampliándose.

Procesos judiciales y roles atribuidos

En la línea asociada a Ángel Luis Guzmán Vásquez, un juez impuso en mayo de este año 18 meses de prisión preventiva. El Ministerio Público sostiene que Guzmán Vásquez formaba parte de una red que sustrajo miles de millones de pesos del Estado dominicano en perjuicio de Senasa, mientras desempeñó funciones entre marzo de 2021 y noviembre de 2022.

La procuradora especializada Mirna Ortiz explicó que, aunque Guzmán Vásquez era un auxiliar, tenía acceso a información privilegiada y programas internos. “Tenía acceso a los programas; tenía acceso a códigos privilegiados; incorporó códigos de médicos. Facturaron servicios sin ser ofrecidos porque tenía todos los accesos siendo empleado de la institución”, precisó Ortiz.

En la investigación vinculada al Instituto Oncológico Regional del Cibao, el Ministerio Público solicitó este mes 18 meses de prisión preventiva para Héctor Antonio Lora Cruceta, expresidente del consejo del Patronato Cibaeño Contra el Cáncer y miembro de la junta directiva del instituto. La misma petición recayó en Luisa Yasiris Guzmán, esposa de Lora Cruceta y presidenta de la fundación Tócate RD-Casa de Acogida, y en Dilcia Isabel Vargas Sánchez, exesposa del imputado y exvicepresidenta del patronato.

Según la acusación, los tres habrían sustraído montos millonarios mediante maniobras fraudulentas en perjuicio de pacientes con cáncer del régimen subsidiado y del Estado dominicano, usando su acceso a fondos del Seguro Nacional de Salud.

La evolución de la causa y el alcance de las imputaciones sugieren que el caso Senasa podría generar nuevas fases procesales y podría sumar más implicados a medida que avancen las investigaciones.

La Patagonia libera 1.000 millones de moscas estériles por temporada para sostener desde hace más de dos décadas su condición de Área Libre de Mosca de los Frutos, una estrategia sanitaria que protege la producción frutícola de los valles de Río Negro y Neuquén y permite que su fruta fresca llegue a mercados con exigencias sanitarias estrictas como Estados Unidos y China.

Cada semana se dispersan alrededor de 36 millones de insectos estériles y el sistema ya se aplica sobre unas 17.000 hectáreas del Valle Medio y el Alto Valle de Río Negro y Neuquén. Las liberaciones se realizan por vía aérea y terrestre sobre zonas urbanas y periurbanas consideradas estratégicas para resguardar el área libre.

La condición sanitaria abarca cerca de 200.000 hectáreas mediante una red de vigilancia, control y prevención que incluye trampas distribuidas en toda la región, controles cuarentenarios en barreras sanitarias y vigilancia permanente de hospederos. El programa regional está a cargo de la Comisión de Sanidad Vegetal de la Fundación Barrera Zoofitosanitaria Patagónica, Funbapa, y la coordinación nacional corresponde al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, SENASA.

La herramienta central es la Técnica del Insecto Estéril, según los expertos una de las opciones más eficientes, preventivas y amigables con el ambiente para manejar esta plaga. El sistema consiste en liberar machos estériles para realizar un control preventivo sin usar insecticidas.

Argentina usa una técnica que solo aplican cinco países

Uno de los cambios más relevantes fue la incorporación de la Técnica del Adulto Frío, un método que permite emerger, transportar y liberar moscas estériles en estado de reposo mediante un enfriamiento controlado. Con esa tecnología, Argentina quedó entre los pocos países que utilizan esta herramienta junto con México, Guatemala, Estados Unidos y Croacia.

La nueva modalidad reemplaza al sistema tradicional en bolsas y, según los técnicos del programa citados por Río Negro, mejora la calidad biológica de los insectos porque son liberados en condiciones fisiológicas óptimas, hidratados, alimentados y con madurez sexual adecuada. Esa condición favorece su desempeño en el control preventivo de ejemplares de la misma especie.

Uno de los pilares de esa innovación fue el Centro de Emergencia de Adultos Fríos, CEDAF, inaugurado en octubre de 2025 en Allen, sobre el kilómetro 1.200 de la Ruta Nacional 22. La instalación sumó dos salas de emergencia y shock térmico en simultáneo.

El procedimiento comienza con pupas mantenidas a 21 °C para favorecer la emergencia de los insectos. Luego la temperatura desciende hasta 0 °C en unos 40 minutos, un shock térmico que induce una inmovilidad temporal y facilita el manejo, el transporte y la liberación, detallaron en el sitio Río Negro.

El sistema también incorpora control automatizado de humedad, iluminación, alarmas y monitoreo remoto. Entre las innovaciones señaladas aparece la capacidad de reducir al mismo tiempo la temperatura y la humedad relativa dentro de las cámaras para evitar condensación y aglutinamiento sin afectar la supervivencia ni el desempeño de los insectos.

Los vehículos terrestres pueden liberar 1,5 millones de insectos en dos horas

El programa desarrolló en los últimos años tecnología propia para optimizar la liberación terrestre de machos estériles en pequeños centros urbanos de la Patagonia. Los primeros prototipos comenzaron a diseñarse en 2020 para lograr una dispersión uniforme y controlada de adultos fríos.

Hoy, cada unidad equipada por Funbapa puede liberar hasta 1,5 millones de adultos fríos en apenas dos horas. Además, dispone de hardware y software con geolocalización, dosificación automática, registro operativo y monitoreo permanente de la carga de insectos.

A la liberación terrestre se suma la aérea, que se realiza dos veces por semana con una aeronave que recorre el Alto Valle desde Villa Regina hasta Plottier. Cada vuelo demanda entre tres y cuatro horas, en función de las condiciones meteorológicas y del tráfico aéreo.

Desde 2025, el programa se financia exclusivamente con aportes de los productores a través del canon sanitario aplicado a la fruta destinada a exportación, mercado interno e industria. Esos recursos se destinan al fortalecimiento de la vigilancia fitosanitaria, la modernización de infraestructura, la incorporación de nuevas tecnologías y la optimización de los sistemas de liberación de insectos estériles.

El Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Senasa) intensificó la vigilancia epidemiológica en el occidente de Honduras tras detectar un brote de influenza aviar en aves silvestres. El jefe de Epidemiología de Senasa, Josué Lemuz, informó que se recolectaron al menos 320 aves silvestres y que no se detectaron contagios en aves de producción ni de traspatio.

De acuerdo con Lemuz, la especie más afectada es el zopilote negro, un ave carroñera distribuida en el territorio nacional y que suele desplazarse por extensas áreas en busca de alimento.

“Podemos confirmar que el evento se ha suscitado específicamente en aves silvestres”, señaló el especialista. Agregó que los equipos técnicos continúan con análisis y vigilancia permanente para detectar cualquier cambio en el comportamiento de la enfermedad.

Dónde se detectó el brote

La alerta sanitaria se originó en un municipio fronterizo del departamento de Lempira, cercano a la zona limítrofe con Copán, donde inicialmente se informó sobre aves muertas o con síntomas compatibles con influenza aviar.

A partir de esa notificación, Senasa activó protocolos de respuesta rápida y amplió la vigilancia epidemiológica hacia comunidades vecinas para determinar el alcance del brote y reducir los riesgos de propagación.

Como parte de estas acciones, las autoridades inspeccionaron más de 86 comunidades ubicadas dentro del área de influencia del evento sanitario. También dieron seguimiento a 140 aves de traspatio de pequeños productores y familias de la zona.

Según los reportes oficiales, ninguno de esos animales presentó síntomas compatibles con la enfermedad ni se registraron muertes asociadas al virus.

La influenza aviar es una enfermedad viral contagiosa que afecta principalmente a las aves y puede provocar altas tasas de mortalidad en determinadas especies. Su aparición genera preocupación por el impacto económico sobre la producción avícola y el comercio de productos derivados.

Por esa razón, las autoridades sanitarias mantienen un monitoreo constante de granjas comerciales, explotaciones familiares y áreas donde hay interacción entre aves domésticas y especies silvestres.

Despliegue en la zona afectada

Lemuz explicó que uno de los principales factores de riesgo es el contacto directo o indirecto entre aves silvestres infectadas y aves de producción, por lo que reiteró la importancia de reforzar las medidas de bioseguridad en granjas y hogares donde se crían aves.

Entre las recomendaciones de Senasa figura evitar que gallinas, patos, pavos u otras aves domésticas tengan acceso a espacios frecuentados por aves silvestres, así como restringir el ingreso de personas ajenas a las instalaciones de producción avícola.

Las autoridades exhortaron además a la población a no manipular aves enfermas o encontradas muertas en campos, carreteras o áreas rurales. En caso de detectar situaciones sospechosas, recomendaron informar de inmediato a Senasa o a las autoridades locales para que personal especializado realice las evaluaciones correspondientes.

El funcionario destacó que la colaboración ciudadana fue fundamental para ampliar las investigaciones, ya que numerosos reportes de pobladores permitieron identificar nuevos puntos de vigilancia y fortalecer la capacidad de respuesta institucional.

También recordó que la influenza aviar carece de tratamiento específico, por lo que las medidas preventivas constituyen la principal herramienta para contener su avance y evitar afectaciones al sector avícola.

Actualmente, equipos de veterinarios, epidemiólogos y técnicos especializados permanecen desplegados en la región con muestreos, inspecciones y labores de educación sanitaria dirigidas a productores y habitantes de las comunidades bajo observación.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) publicó este jueves la Resolución 504/2026 que simplifica el régimen de importación de vacunas virales bovinas no vesiculares, eliminando requisitos redundantes para productos autorizados mediante equivalencia sanitaria. La medida aparece en el Boletín Oficial y busca agilizar el ingreso de vacunas sin afectar los controles específicos que protegen el estatus sanitario nacional.

Las vacunas virales no vesiculares protegen el ganado bovino contra enfermedades de alto impacto reproductivo y respiratorio, como la rinotraqueitis infecciosa, la diarrea viral y la parainfluenza. Estos biológicos se producen en laboratorios de alcance internacional y forman parte de esquemas sanitarios modernos que permiten vacunaciones de dosis única, reduciendo costos operativos en establecimientos ganaderos. Su efectividad depende de que contengan cepas virales que realmente circulan en el territorio donde se aplican.

La autorización por equivalencia es un mecanismo internacional que reconoce evaluaciones realizadas por organismos reguladores de países con sistemas de control igualmente rigurosos. Senasa acepta validaciones de autoridades extranjeras cuando éstas cumplen con estándares equivalentes a los locales, lo que permite ahorrar trámites administrativos sin sacrificar seguridad. La nueva resolución exceptúa a estas vacunas de ciertos requisitos previstos en la Resolución 61/2026, siempre que se encuentren bajo este régimen de equivalencia.

Armonización regulatoria sin comprometer controles

El cambio responde a una política de simplificación administrativa que evita la duplicación de evaluaciones. Cuando un laboratorio ha presentado la vacuna ante organismos de referencia internacional y obtuvo aprobación, Senasa reconoce esa evaluación sin exigir nuevamente todos los estudios de potencia y seguridad realizados en el país de origen. Sin embargo, la medida no elimina los controles sanitarios específicos que responden a realidades epidemiológicas locales.

Los requisitos que sí se mantienen incluyen la verificación de cepas circulantes en Argentina, protocolos de bioseguridad aplicables a cada región y la evaluación de organismos genéticamente modificados cuando corresponda. “Se elimina la duplicación pero no el resguardo”, explicó la presidencia de Senasa, precisando que la simplificación mantiene intactos los controles que dependen de la realidad epidemiológica del país.

Esta estrategia se alinea con prácticas de otros países con relevante producción ganadera, que también recurren a sistemas de equivalencia para acelerar registros sin comprometer la sanidad animal.

Importancia para la cadena ganadera nacional

La reducción de tiempos administrativos impacta directamente en la disponibilidad de opciones terapéuticas para productores de carne y lácteos. Argentina, como nación ganadera de relevancia global, depende de mantener rodeos saludables para sostener su posicionamiento exportador. Las enfermedades virales contra las que protegen estas vacunas generan abortos, defectos congénitos y cuadros respiratorios que afectan el desempeño productivo y pueden traducirse en pérdidas significativas por animal afectado.

La ampliación del régimen de equivalencia implementada en enero a través de la Resolución 61/2026 ya permitía importar vacunas más modernas. Ahora, con la Resolución 504/2026, se elimina la exigencia de tramitar paralelamente un registro local para vacunas que ya cuentan con aprobación internacional. Esto acelera la comercialización y amplía la libertad de decisión de productores, quienes pueden acceder a biológicos de dosis única que optimizan esquemas de vacunación.

Contexto de modernización normativa

El ministro de Desregulación, Federico Sturzenegger, destacó en redes que la medida forma parte de una agenda más amplia de simplificación que reconoce evaluaciones sanitarias de organismos extranjeros cuando resultan suficientemente rigurosas. “Las vacunas no vesiculares ya autorizadas por equivalencia quedan exentas del circuito de registro local”, sintetizó, subrayando que la reforma mantiene protecciones fundamentales para el país. Esta lógica de reconocer evaluaciones de terceros confiables sin duplicar procesos se replica en otros sectores regulados.

La decisión refleja una apuesta por modernizar el andamiaje normativo sin sacrificar seguridad. Desde 2012, el marco anterior había permanecido prácticamente sin cambios, mientras la industria farmacéutica veterinaria y los sistemas de vigilancia sanitaria internacional evolucionaban. La actualización de enero amplió las opciones de vacunas; la de junio simplifica la gestión administrativa, completando un ciclo de reformas que busca posicionar a Argentina como destino eficiente para la salud animal.

La cadena ganadera se beneficia con acceso más rápido a innovaciones en vacunología, mientras que Senasa mantiene su capacidad de vigilancia sobre cepas circulantes y garantías de bioseguridad. Este equilibrio entre agilidad regulatoria y control sanitario define el enfoque de las nuevas normativas.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía confirmó la reapertura de los mercados de Chile y Perú para la exportación de carne aviar argentina. La medida se adoptó tras el levantamiento de la suspensión que regía sobre las exportaciones nacionales a raíz de la gripe aviar, decisión que fue comunicada oficialmente por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

Según el comunicado, en el caso de Perú, la decisión fue formalizada a través de una nota oficial del Director General de Sanidad Animal de Senasa Perú. Esta resolución respondió a la Autodeclaración de Argentina como país libre de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP), publicada el 6 de mayo en el portal de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA). La autoridad sanitaria peruana indicó que “la mencionada autodeclaración acredita que el SENASA se encuentra en condiciones de ofrecer las garantías necesarias”, lo que permitió habilitar la reanudación de las exportaciones argentinas bajo los requisitos sanitarios previamente armonizados.

Por su parte, la reapertura del mercado chileno también se fundamentó en el reconocimiento de la Autodeclaración argentina ante la OMSA respecto al estatus sanitario frente a la IAAP. Las autoridades sanitarias de Chile avalaron la presentación argentina y autorizaron nuevamente el ingreso de carne aviar de origen nacional.

El comunicado oficial remarcó que la normalización de las exportaciones hacia estos mercados se produce tras el cumplimiento de los procedimientos y requisitos establecidos por las autoridades de Perú y Chile. Además, la declaración publicada por Argentina en el sitio de la OMSA fue determinante para revalidar el estatus sanitario del país y destrabar los envíos.

A fines de abril, Senasa oficializó la recuperación del estatus de país libre de influenza aviar altamente patógena (IAAP) para la Argentina, luego de erradicar los brotes detectados en aves comerciales en dos provincias. La notificación se realizó ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) mediante un informe de autodeclaración que detalla las acciones implementadas y los controles aplicados sobre el territorio nacional.

El informe remitido a la OMSA enumera los procedimientos ejecutados desde la detección inicial de sospechas de IAAP en establecimientos comerciales, según lo dispuesto por la Resolución N° 466/2025. Senasa desplegó tareas de control y erradicación, junto con vigilancia epidemiológica en las zonas afectadas. De acuerdo con la autoridad sanitaria, “todas las acciones implementadas sustentan el estatus de país libre según el Artículo 10.4.6 del Código Sanitario de los Animales Terrestres de la OMSA”.

El último foco de la enfermedad en aves de corral se detectó en las localidades de Ranchos, Lobos, Bolívar (Buenos Aires) y Alejo Ledesma (Córdoba). Tras finalizar las tareas de despoblamiento, disposición final, limpieza y desinfección en los establecimientos afectados, y luego de trascurrir más de 28 días sin nuevos casos en granjas comerciales, “nuestro país se autodeclaró libre de la enfermedad ante la OMSA”, informó Senasa.

En febrero de 2026, un nuevo brote de influenza aviar altamente patógena en la provincia de Buenos Aires llevó a la suspensión inmediata de las exportaciones de productos avícolas. El caso, detectado en una granja de Ranchos, fue reportado oficialmente a la OMSA y motivó la aplicación del plan de emergencia de Senasa, que incluyó la restricción de actividades en el establecimiento y la ejecución de medidas sanitarias conforme a los acuerdos internacionales. La aparición del virus H5 interrumpió temporalmente los envíos a mercados que exigen el estatus libre de IAAP, aunque la producción para consumo interno se mantuvo sin cambios, ya que la enfermedad no se transmite por carne ni por huevos.

El primer golpe fuerte de la influenza aviar en Argentina se registró en febrero de 2023, cuando Senasa detectó casos en aves silvestres, traspatio y establecimientos comerciales, lo que derivó en la declaración de emergencia sanitaria. Se implementaron protocolos de control que incluyeron aislamiento de granjas, sacrificio sanitario y desinfección, lo que provocó la pérdida del estatus de país libre y el cierre de mercados para productos aviares. Esta situación derivó en una caída de exportaciones valuada en 160 millones de dólares.

Durante los meses siguientes, se detectaron focos en distintas provincias, tanto en aves silvestres como en establecimientos comerciales. Frente a cada brote, Senasa reforzó las medidas de detección temprana, sacrificio sanitario y monitoreo epidemiológico. Una vez superado el plazo de 28 días sin nuevos casos en granjas comerciales, se notificó el cierre del último brote y la recuperación del estatus sanitario ante la OMSA.

En agosto de 2023, Argentina logró autodeclararse nuevamente libre de influenza aviar en aves de corral, lo que permitió restablecer gradualmente las exportaciones y reabrir mercados internacionales. El año 2024 transcurrió sin nuevos casos en establecimientos comerciales, y el estatus sanitario permaneció inalterado.

No obstante, en febrero de 2025 se informó un nuevo episodio en aves de traspatio en Chaco, seguido por un brote en una granja de gallinas ponedoras en Los Toldos, Buenos Aires, en agosto del mismo año. Ante estas detecciones, Senasa activó las medidas de control correspondientes y las exportaciones volvieron a suspenderse. Luego de 28 días sin aparición de nuevos focos, en octubre de 2025 el organismo notificó a la OMSA la recuperación del estatus de país libre, lo que volvió a habilitar la negociación de exportaciones aviares en el mercado internacional.

La detección de gripe aviar en aves silvestres en Honduras llevó a las autoridades a reforzar la vigilancia epidemiológica en varias zonas del país, luego de que Senasa confirmara la presencia del virus de Influenza Aviar tipo A subtipo H5N1 en zopilotes negros hallados muertos en Lempira.

El Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Senasa) confirmó el hallazgo en la comunidad de El Higuito, sector de Talgua, departamento de Lempira, cerca de los límites con Copán.

La confirmación se realizó mediante pruebas de biología molecular efectuadas por personal técnico especializado, después de que los ejemplares fueran identificados durante las labores de vigilancia epidemiológica que mantienen las autoridades ante el aumento de brotes de influenza aviar registrados en distintos países de la región y del mundo.

El anuncio se realizó durante una conferencia de prensa encabezada por autoridades de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), la Secretaría de Salud (Sesal), la Secretaría de Desarrollo Económico (SDE), representantes de la Federación Nacional de Avicultores de Honduras (Fedavih) y del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA).

Pese a la detección del virus, las autoridades afirmaron que la situación se encuentra bajo control y que, hasta el momento, no se han identificado contagios en aves domésticas, granjas avícolas ni explotaciones comerciales.

Según explicó el director general de Senasa, Rafael Rodríguez, los monitoreos realizados en la zona afectada descartan la presencia de la enfermedad en aves de traspatio o en sistemas de producción avícola. “Se confirma que la avicultura doméstica y comercial de la zona se encuentra completamente sana, sin ningún síntoma ni presencia de la enfermedad”, señaló el funcionario.

Medidas en la zona afectada

Tras la confirmación del brote en fauna silvestre, Senasa puso en marcha protocolos especiales para la recolección y eliminación segura de los cadáveres de aves encontradas en el área afectada.

Las acciones buscan reducir las posibilidades de transmisión del virus a otras especies y limitar su dispersión en el entorno natural. Las autoridades también incrementaron la vigilancia epidemiológica en las zonas cercanas al foco detectado y mantienen inspecciones permanentes para identificar cualquier cambio en el estado sanitario de las aves domésticas.

Senasa informó además que coordinó con productores y asociaciones del sector el fortalecimiento de las medidas de bioseguridad en granjas y unidades de producción a nivel nacional.

Respuesta del sector avícola

Desde la Federación Nacional de Avicultores de Honduras, (Fedavih) el sector privado respaldó las acciones emprendidas por las autoridades y señaló que las granjas mantienen protocolos permanentes para prevenir la introducción de enfermedades.

Juan José Cruz, representante de Fedavih, manifestó que la industria avícola trabaja bajo estrictas medidas de control sanitario durante todo el año y agradeció el acompañamiento institucional para enfrentar posibles amenazas epidemiológicas.

Las autoridades reiteraron que Honduras conserva su condición sanitaria de país libre de influenza aviar en aves domésticas, ya que los casos confirmados hasta ahora se encuentran restringidos exclusivamente a poblaciones de aves silvestres dentro de los focos identificados en el occidente del territorio nacional.

Recomendaciones a la población

Las autoridades también pidieron a la población colaborar con las labores de vigilancia. Recomendaron no tocar, mover ni manipular aves silvestres enfermas o muertas, ya que estos ejemplares pueden formar parte de procesos de investigación y control epidemiológico.

En caso de detectar aves en esas condiciones, los ciudadanos deben informarlo de inmediato a las oficinas de Senasa para que personal especializado realice la evaluación y el manejo correspondiente.

También buscaron llevar tranquilidad a productores y consumidores al recordar que el consumo de carne de pollo y huevos debidamente manipulados y cocinados no constituye la principal vía de transmisión de la influenza aviar.

Hay trabajos esenciales que ocurren lejos de la vista. Entre flores, montes y campos cultivados, millones de abejas recorren diariamente enormes distancias en busca de néctar y polen. En ese movimiento constante cumplen una función decisiva para la producción de alimentos: la polinización.

Se estima que estos insectos participan de manera directa o indirecta en la producción de tres de cada cuatro alimentos consumidos en el mundo. Frutas, hortalizas, semillas y numerosos cultivos agrícolas dependen en distinta medida de su actividad para completar sus procesos reproductivos y alcanzar mejores niveles de calidad y rendimiento.

Pero el aporte de las abejas no termina allí. Su presencia también favorece la biodiversidad y el equilibrio de muchos ecosistemas naturales, donde la reproducción de plantas silvestres depende del transporte de polen entre flores.

Dentro de cada colmena existe una organización compleja y precisa. Las abejas obreras son las encargadas de salir a recolectar alimento y pueden visitar miles de flores en un solo día.

Cuando encuentran una fuente abundante de néctar o polen, regresan y transmiten la información al resto de la colonia mediante movimientos conocidos como “la danza de las abejas”.

A través de esa comunicación indican dirección, distancia e incluso características del alimento encontrado. Esa capacidad de coordinar tareas colectivas es una de las razones por las que las abejas son consideradas uno de los insectos sociales más organizados del planeta.

Un sector con fuerte presencia en Argentina

La producción apícola ocupa un lugar importante dentro de las economías regionales argentinas. El país cuenta con alrededor de 4 millones de colmenas declaradas y unas 1.200 salas de extracción habilitadas, consolidándose entre los principales exportadores de miel del mundo.

Cada colmena funciona como una pequeña comunidad donde miles de individuos cumplen roles específicos. Mientras algunas abejas recolectan alimento, otras mantienen la temperatura interna, alimentan larvas o protegen la colonia. Ese equilibrio resulta fundamental para sostener la producción y la supervivencia del conjunto.

La miel, el propóleo, la cera y otros productos apícolas forman parte de una actividad que también impacta sobre múltiples cadenas productivas agrícolas gracias al servicio de polinización.

El pequeño escarabajo que preocupa al sector

Uno de los principales focos de vigilancia sanitaria es el Pequeño Escarabajo de las Colmenas (PEC), una plaga que ya fue detectada en países vecinos como Brasil, Bolivia y Paraguay y cuya llegada a la Argentina podría provocar importantes pérdidas productivas y comerciales.

El PEC es un insecto que invade las colmenas para alimentarse de miel, polen y crías de abejas. Sus larvas pueden deteriorar panales, fermentar la miel y generar daños que afectan seriamente el funcionamiento de toda la colonia. En casos severos, incluso pueden provocar el colapso de las colmenas.

Además de las pérdidas directas en la producción de miel, la presencia de esta plaga puede impactar en el movimiento comercial de productos apícolas y generar restricciones sanitarias para el sector.

Por eso, especialistas insisten en la importancia de monitorear las colmenas y notificar rápidamente cualquier sospecha. La detección temprana aparece como una herramienta clave para evitar la dispersión del insecto y proteger una actividad que resulta fundamental tanto para la producción de alimentos como para el equilibrio de numerosos ecosistemas.

Fuente: Senasa

El frío suele traer consigo aromas familiares: salamines colgados, chorizos en preparación, recetas que pasan de generación en generación y reuniones alrededor de productos elaborados en casa. Pero junto con esa tradición también vuelve una preocupación sanitaria que cada año obliga a extremar cuidados: la triquinosis.

Con el inicio de la temporada de mayor riesgo en Argentina, el SENASA reforzó las recomendaciones para prevenir esta enfermedad parasitaria asociada al consumo de carne de cerdo y productos cárnicos crudos o insuficientemente cocidos.

La triquinosis se transmite cuando las personas consumen alimentos que contienen larvas del parásito Trichinella spp. El riesgo aparece principalmente en productos artesanales sin controles sanitarios adecuados, como embutidos, fiambres o salazones elaborados de manera casera.

Uno de los mayores desafíos es que un animal infectado no presenta señales visibles. La carne conserva su aspecto habitual y no muestra alteraciones de olor, color o sabor. Por eso, la prevención sigue siendo la herramienta más importante para evitar contagios.

Qué síntomas pueden aparecer

La enfermedad puede manifestarse de distintas maneras. En algunos casos aparecen síntomas como fiebre, dolores musculares, diarrea o hinchazón en los párpados. En otros, el cuadro puede agravarse según la cantidad de larvas ingeridas y el estado general de salud de cada persona.

Frente a ese escenario, los controles durante la producción y la elaboración de alimentos resultan fundamentales. Especialmente en esta época del año, cuando muchas familias producen chacinados aprovechando las bajas temperaturas para los procesos de maduración.

El rol clave de los productores

Entre las principales recomendaciones para pequeños y medianos productores porcinos aparece la necesidad de mantener buenas condiciones higiénico-sanitarias en los establecimientos y prestar especial atención a la alimentación de los animales.

El control de roedores es una de las medidas centrales, ya que representan una de las principales vías de transmisión del parásito hacia los cerdos. También resulta fundamental evitar que los animales tengan acceso a residuos, basurales o restos de otros animales.

Otro punto indispensable es realizar análisis de cada animal faenado mediante la Técnica de Digestión Artificial en laboratorios habilitados. Ese estudio permite detectar la presencia del parásito y verificar si la carne es apta para el consumo.

La importancia de mirar la etiqueta

Para los consumidores, una de las recomendaciones más importantes es revisar el origen de los productos antes de comprarlos. Los alimentos deben contar con rótulo o etiqueta que identifique que fueron elaborados en establecimientos habilitados y sometidos a controles sanitarios.

Además, la correcta cocción de la carne porcina sigue siendo una medida decisiva. Los especialistas recuerdan que el interior de la pieza debe perder completamente el color rosado para asegurar que toda la carne alcance temperaturas capaces de eliminar las larvas.

Un cuidado que también llega al campo

La prevención también involucra a quienes realizan actividades de caza. Los restos abandonados de animales silvestres pueden transformarse en una fuente de contagio para otros animales y favorecer la continuidad del ciclo del parásito.

Por eso, se recomienda eliminar correctamente las carcasas y analizar la carne destinada al autoconsumo antes de su utilización.

Fuente: Senasa

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) anunció la restitución del estatus de la Argentina como país libre de gripe aviar o influenza aviar altamente patógena (IAAP), tras la erradicación de los brotes detectados en aves comerciales durante los últimos meses en dos provincias.

La medida fue comunicada oficialmente a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), mediante un informe de autodeclaración que documenta los procedimientos y controles aplicados en el territorio nacional.

El documento remitido a la OMSA detalla las acciones implementadas desde la recepción de las notificaciones iniciales de sospecha de IAAP en establecimientos comerciales. Según Senasa, se desplegaron procedimientos de control y erradicación conforme a la Resolución N° 466/2025, incluyendo la vigilancia epidemiológica en las zonas afectadas. La autoridad sanitaria subrayó que “todas las acciones implementadas sustentan el estatus de país libre según el Artículo 10.4.6 del Código Sanitario de los Animales Terrestres de la OMSA”.

El último brote de influenza aviar en aves de corral se había registrado en cuatro localidades: Ranchos, Lobos, Bolívar (provincia de Buenos Aires) y Alejo Ledesma (Córdoba). Senasa informó que, tras finalizar las tareas sanitarias en estos focos —entre ellas el despoblamiento, la disposición final, la limpieza y la desinfección de las granjas— y luego de haber transcurrido más de 28 días sin nuevos casos en establecimientos comerciales, “nuestro país se autodeclaró libre de la enfermedad ante la OMSA”.

La restitución de este estatus sanitario permitirá retomar las negociaciones para el comercio internacional de mercancías aviares con socios que exigen la condición de país libre de IAAP. La entidad oficial aclaró además que, durante el periodo de presencia de la enfermedad, “se logró sostener el comercio de productos aviares con países y bloques que reconocen los criterios de zonificación/regionalización y/o compartimentación”.

Estas herramientas regulatorias permitieron la continuidad de las exportaciones argentinas de productos avícolas, aun cuando se registraron detecciones del virus en los establecimientos productivos mencionados.

El informe elevado a la OMSA no solo constituye una garantía de transparencia para los países importadores, sino que también “fortalece la confianza en los sistemas de vigilancia y control de la Argentina”, señaló el organismo. El cumplimiento de los estándares internacionales y la documentación de todas las medidas tomadas refuerzan la imagen del país como proveedor confiable de productos aviares en el mercado global.

Con el objetivo de mantener el estatus sanitario alcanzado y minimizar el riesgo de reintroducción del virus, Senasa anunció el lanzamiento de una campaña de comunicación destinada a reforzar la prevención de la IAAP en todo el territorio argentino. Esta iniciativa busca llegar a públicos específicos con las principales pautas y recomendaciones, haciendo hincapié en la importancia de las medidas de manejo, higiene y bioseguridad.

La campaña incluirá diversos materiales y contenidos en los que se abordarán prácticas esenciales para reducir el riesgo de introducción y propagación del virus, así como la relevancia de la notificación y detección temprana ante cualquier sospecha. El organismo destacó que “estas herramientas resultan claves para reducir el riesgo de introducción del virus y resguardar el estatus sanitario recientemente alcanzado”.

Por último, la dependencia pública recordó la obligación de notificar de inmediato cualquier observación de signos clínicos compatibles con la influenza aviar, tales como mortandad elevada, síntomas nerviosos, digestivos o respiratorios en aves domésticas o silvestres. La detección temprana y la respuesta oportuna son fundamentales para preservar la sanidad avícola del país.

Los antecedentes

A fines de febrero de 2026, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) reportó un caso de influenza aviar altamente patógena en la provincia de Buenos Aires. El brote se detectó en una granja avícola ubicada en la localidad de Ranchos, lo que llevó a la suspensión inmediata de las exportaciones de productos aviares desde la Argentina.

Luego de confirmarse la presencia del virus, Senasa aplicó su plan de emergencia y restringió preventivamente las actividades del establecimiento afectado. Además, el organismo informó formalmente del caso a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) y desplegó las medidas sanitarias exigidas en los acuerdos internacionales. La aparición del virus H5 generó la interrupción temporal de los envíos de productos avícolas a los mercados que requieren el estatus de país libre de IAAP, aunque la producción para el consumo interno continuó normalmente, ya que la enfermedad no se transmite por carne aviar ni huevos.

La problemática de la influenza aviar en el país tuvo su primer impacto fuerte en febrero de 2023, cuando Senasa detectó los primeros casos en aves silvestres y posteriormente en traspatio y establecimientos comerciales. Entonces, se declaró la emergencia sanitaria y se implementaron protocolos de control que incluyeron el aislamiento de granjas, el sacrificio sanitario y la desinfección de los predios afectados. Esto provocó la pérdida de la condición de país libre de la enfermedad, con el consiguiente cierre de mercados para productos aviares, lo que implicó una caída de exportaciones valuada en 160 millones de dólares.

En los meses siguientes, se reportaron varios focos en diferentes provincias, tanto en aves silvestres como en producción comercial. Frente a cada brote, Senasa reforzó las acciones de detección temprana, sacrificio sanitario y monitoreo epidemiológico. Una vez cumplido el plazo de 28 días sin nuevos casos en aves comerciales, el organismo notificó a la OMSA el cierre del último brote y la recuperación del estatus sanitario.

En agosto de 2023, Argentina volvió a autodeclararse libre de influenza aviar en aves de corral, lo que permitió restablecer gradualmente las exportaciones y reabrir mercados internacionales. Durante el año 2024, no se registraron nuevos casos en establecimientos comerciales y el estatus sanitario se mantuvo sin cambios.

Sin embargo, en febrero de 2025 se notificó un nuevo episodio en aves de traspatio en la provincia de Chaco, seguido de un brote en una granja de gallinas ponedoras en Los Toldos, Buenos Aires, en agosto de ese año. Estas detecciones activaron una vez más las medidas de control y la suspensión de exportaciones. Luego de 28 días sin nuevos focos, en octubre de 2025, Senasa informó a la OMSA la recuperación del estatus de país libre de influenza aviar, lo que abrió nuevamente la puerta a las negociaciones comerciales.

El mapa sanitario avícola suma un punto de inflexión. Con los focos ya controlados y sin registros recientes en granjas comerciales, el país avanza hacia una instancia que redefine su posicionamiento productivo y comercial. El cierre del episodio sanitario no solo ordena el presente: proyecta el próximo movimiento del sector.

En ese contexto, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) finalizó el último evento de influenza aviar altamente patógena en aves comerciales y elevó a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) el informe de autodeclaración de país libre de la enfermedad.

Del brote al control sanitario

Para sostener esa condición, el informe reúne cada una de las acciones desplegadas desde las primeras sospechas en establecimientos comerciales. Allí se detallan los procedimientos aplicados tras la confirmación de los brotes, en línea con la Resolución N° 466/2025, junto con el esquema de vigilancia epidemiológica que acompañó todo el proceso.

Ese recorrido encuentra su punto de validación en los criterios establecidos por el Artículo 10.4.6 del Código Sanitario de los Animales Terrestres de la OMSA, que respalda la autodeclaración presentada.

A su vez, el cumplimiento de los plazos resultó determinante. Transcurrieron más de 28 días desde la finalización de todas las tareas sanitarias en los cuatro brotes detectados en Ranchos, Lobos y Bolívar, en Buenos Aires, y en Alejo Ledesma, Córdoba. En cada uno de esos casos se aplicaron medidas como el despoblamiento, la disposición final y las tareas de limpieza y desinfección.

Con ese ciclo completo y sin nuevos casos en establecimientos comerciales, el escenario sanitario habilitó el paso siguiente.

El efecto sobre los mercados

Esa nueva condición impacta de forma directa en el frente comercial. A partir de la autodeclaración, el SENASA retomará las negociaciones con los socios que mantenían acuerdos bajo el estatus de país libre de influenza aviar altamente patógena.

Al mismo tiempo, durante el período sanitario se sostuvieron las exportaciones hacia aquellos destinos que reconocen herramientas como la zonificación, la regionalización y la compartimentación. Estos mecanismos permitieron mantener el flujo comercial incluso en un contexto de detección del virus.

Una señal hacia el exterior

En ese marco, el informe presentado también cumple una función estratégica: expone con claridad las medidas adoptadas y el sistema de control implementado. Esa información fortalece la transparencia y respalda la confianza de los países importadores de productos aviares.

Así, la recuperación del estatus sanitario no aparece como un hecho aislado, sino como el resultado de un proceso que articula intervención ante los brotes, seguimiento epidemiológico y cumplimiento de estándares internacionales, elementos que vuelven a posicionar al país en el escenario global del comercio aviar.

Fuente: Senasa

El avance de la langosta voladora en Honduras ha motivado una respuesta intensiva por parte del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria(Senasa), bajo la coordinación de la Secretaría de Agricultura y Ganadería(SAG). El objetivo central es preservar los cultivos y blindar la estabilidad de la producción agrícola, núcleo vital de la seguridad alimentaria del país. Con el apoyo técnico de entidades internacionales, el país apuesta por mecanismos de detección y control reforzados ante la complejidad de la emergencia fitosanitaria planteada por esta plaga.

La amenaza que representa la langosta es inusual tanto por su escala como por su versatilidad. A diferencia de plagas más localizadas, puede desplazarse formando mangas compuestas por millones de individuos, capaces de consumir más de 400 especies de plantas; entre ellas, granos básicos como maíz,frijol, además de frutales y pastizales. Esta amplitud de la dieta convierte a la plaga en un riesgo directo no solo para la agricultura sino también para la ganadería local, según datos de la Secretaría de Agricultura y Ganadería, citados en el último informe oficial.

Tecnología, brigadas y capacitación: ejes de la estrategia nacional

El dispositivo de respuesta implementado por SENASA se articula en torno a la integración de tecnología de vanguardia, despliegue territorial efectivo y formación especializada para los equipos de intervención. Entre las medidas notables figura la observación aérea mediante drones, herramienta central para el monitoreo preciso y la fumigación dirigida en regiones de difícil acceso como La Masica, Atlántida. Este recurso, sumado a la presencia de brigadas de prospección en terreno en departamentos como Yoro, con énfasis en sectores como Olanchito y Arenal, permite adelantarse a la evolución de los brotes y responder de forma más ágil.

La vigilancia remota se combina con la implementación de protocolos de detección temprana, no solo en zonas rurales sino también en áreas urbanas y forestales. Este enfoque integral se diseñó para atajar la propagación desde sus primeras manifestaciones, minimizando así las probabilidades de expansión hacia zonas productivas claves.

El fortalecimiento técnico ha sido otro pilar de la estrategia hondureña. El personal de campo participa en talleres y capacitaciones desarrollados conjuntamente con la Organización Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Estas instancias formativas abordan tanto la actualización en técnicas de manejo sostenible como las mejores prácticas para la intervención frente a la plaga.

Impacto regional y rol de los productores ante la langosta voladora

Especialistas internacionales, como Mario Poot de México, se han sumado al análisis y seguimiento técnico de los brotes registrados en el país. La colaboración sostiene la mejora de los protocolos y facilita la elaboración de planes de respuesta más robustos para el futuro inmediato. El gerente del Servicio de Protección Agropecuaria, José Luis Maradiaga, enfatizó: “El objetivo es fortalecer las capacidades técnicas y establecer un plan de acción efectivo para los próximos meses que permita reforzar el control y mitigar el impacto de la langosta”.

Según el director técnico de Sanidad Vegetal de SAG-SENASA, Alexis Cabrera, la clave se encuentra en el trabajo coordinado y en la adopción de herramientas tecnológicas: “Contamos con un equipo multidisciplinario que trabaja de manera intensiva en el control de la plaga, lo que ha permitido manejar la situación de forma oportuna”.

Si bien las autoridades de la Secretaría de Agricultura y Ganadería reconocen avances, también insisten en el papel esencial de los productores rurales. La vigilancia permanente en campo, la comunicación temprana de avistamientos y la estricta aplicación de recomendaciones fitosanitarias resultan determinantes para evitar la multiplicación de focos.

En este contexto, la estrategia nacional frente a la langosta voladora en Honduras se define por la combinación de monitoreo tecnológico, formación técnica y participación activa de los actores locales. El resultado hasta el momento es una disminución visible en la magnitud de los brotes y una mejor capacidad de reacción ante futuras amenazas, consolidando el modelo preventivo y de respuesta articulada que lidera SAG.

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) oficializó la creación del Grupo de Trabajo para la atención fitosanitaria nacional por Candidatus Liberibacter solanacearum y su insecto vector Bactericera cockerelli en el cultivo de papa.

La medida responde a la alerta sanitaria emitida por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) en 2024, cuando se declaró la emergencia fitosanitaria a nivel nacional por la presencia de esta bacteria y su vector, que afectan cultivos clave para la alimentación y la economía rural.

Una bacteria que afecta cultivos y economía rural

La resolución ministerial N° 0118-2026-MIDAGRI, firmada por el titular del sector, Felipe César Meza Millán, dispone que el grupo articulará una respuesta técnica integral.

Su mandato central es elaborar un documento técnico que programe las intervenciones de todas las entidades agrarias para la mitigación, contención y manejo de la bacteria en los principales centros productores del país.

El brote representa un riesgo para la seguridad alimentaria y la sostenibilidad de la producción nacional de papa, uno de los cultivos emblemáticos de la agricultura peruana, según el ministerio.

El avance de una bacteria que pone en riesgo la seguridad alimentaria

Candidatus Liberibacter solanacearum (CLso) es una bacteria fitopatógena que vive en el floema de las plantas y no puede cultivarse en laboratorio.

Se transmite por psílidos, principalmente Bactericera cockerelli, y produce enfermedades severas como la “zebra chip” en papa, tomate y pimiento, además de desórdenes en zanahoria y apio.

La bacteria causa pérdidas de rendimiento, deformaciones, necrosis y manchas oscuras en tubérculos, lo que afecta tanto la calidad comercial como el abastecimiento local.

El SENASA informó que la bacteria y su vector fueron detectados en varias zonas productoras, declarando la emergencia fitosanitaria nacional mediante la Resolución Jefatural N° D000141-2024-MIDAGRI-SENASA-JN.

Desde entonces, el control oficial incluye vigilancia, capacitación y la ejecución de protocolos estrictos para contener la expansión de la plaga.

El control químico intensivo: una estrategia con riesgos y límites en el campo

El grupo de trabajo creado por el MIDAGRI se basa en los lineamientos fijados por el SENASA desde la declaración de emergencia. Los protocolos nacionales establecen acciones obligatorias para los productores, bajo supervisión técnica.

Frente a una detección inicial, se exige la eliminación total de los lotes afectados, enterrando los restos bajo al menos un metro de suelo. SENASA delimita un radio de 1 kilómetro para la vigilancia, eliminación de malezas hospedantes y monitoreo continuo de brotes.

Cuando la infestación del vector es baja, los productores deben aplicar plaguicidas estratégicos aprobados, eliminar plantas y malezas infectadas y destinar la cosecha solo a consumo local o procesamiento, prohibiendo el uso de material vegetal afectado para siembra.

Ante infestaciones altas, la estrategia prioriza la rotación de cultivos no hospedantes, uso de semilla certificada y coordinación de aplicaciones químicas en campos vecinos.

El manejo químico incluye ingredientes activos como thiametoxam, lambda-cyhalothrin, imidacloprid y fipronil, con rotación de grupos químicos y aplicaciones específicas según la etapa del cultivo.

Además, se prohíbe el traslado de plantas o restos infestados y toda acción debe coordinarse con SENASA.

La erradicación preventiva enfrenta resistencias y dudas en el sector agrario

El nuevo grupo sectorial estará integrado por representantes del Despacho Ministerial, la Dirección General de Desarrollo Agrícola y Agroecología, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria, el Instituto Nacional de Innovación Agraria y la Dirección General de Asociatividad.

Todos ejercerán funciones ad honorem. Su objetivo es recopilar información, articular intervenciones y definir prioridades para un manejo integral de la plaga, invitando a expertos o representantes de otras entidades cuando sea necesario.

El grupo funcionará durante un año, con sesiones presenciales, virtuales o mixtas, y su secretaría técnica estará a cargo de la Dirección General de Desarrollo Agrícola y Agroecología. Al finalizar, se entregará un informe técnico con la programación sectorial, que servirá como base para la respuesta nacional ante la plaga.

La creación de este grupo se financia con el presupuesto institucional del MIDAGRI y de las entidades representadas, sin requerir recursos adicionales al Tesoro Público.

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) anunció que Perú ha obtenido la autorización oficial para exportar carne de ave y cerdo a Singapur, uno de los mercados asiáticos reconocidos por sus estrictos estándares sanitarios.

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) confirmó que la Agencia de Alimentos de Singapur (SFA) completó un proceso de auditoría técnica y revisión del sistema sanitario peruano, otorgando la aprobación para que productos nacionales ingresen a este destino con más de 6 millones de consumidores y alto poder adquisitivo.

Perú obtiene luz verde para exportar carne de ave y cerdo a Singapur

El informe detalla que la apertura del mercado de Singapur constituye un paso clave para la diversificación de las exportaciones peruanas, en particular para la industria avícola y porcina.

El viceministro de Políticas y Supervisión del Desarrollo Agrario, Jorge Luis Sáenz Rabanal, destacó que el logro posiciona a Perú como un proveedor confiable de alimentos de calidad en el escenario internacional.

“Este logro posiciona al Perú como un proveedor confiable de alimentos de calidad en los mercados internacionales y abre nuevas oportunidades para el crecimiento del sector agropecuario”, afirmó Sáenz Rabanal.

La aprobación sanitaria llegó tras un riguroso proceso de evaluación que incluyó auditorías en establecimientos nacionales y la verificación del sistema de inocuidad animal implementado en el país.

Según el MIDAGRI, este avance representa un reconocimiento al esfuerzo sostenido de miles de productores y empresas nacionales que han mantenido altos estándares sanitarios en cooperación con el Estado.

La noticia fue oficializada durante la visita de la ministra de Sostenibilidad y Medio Ambiente de Singapur, Grace Fu, quien formalizó la apertura del mercado y resaltó el fortalecimiento de los lazos comerciales entre ambas naciones.

El acceso a Singapur abre oportunidades en el mercado asiático

De acuerdo con el MIDAGRI, el acceso a Singapur servirá como plataforma para negociaciones con otros mercados estratégicos de Asia, como China y Japón.

El SENASA reiteró su compromiso de trabajar con el sector privado para cumplir estrictamente los requisitos de ingreso, considerando que Singapur depende casi por completo de importaciones para abastecer su demanda de proteínas animales.

Actualmente, el país mantiene su estatus como libre de Influenza Aviar y cuenta con 13 regiones certificadas libres de Peste Porcina Clásica (PPC), condiciones que garantizan la seguridad y calidad de los productos exportados.

El MIDAGRI subrayó que este reconocimiento sanitario impulsa directamente la competitividad y dinamismo de la industria avícola y porcina, sectores que han enfrentado retos por crisis sanitarias globales en los últimos años.

El avance también representa un respaldo al trabajo de campo realizado por el SENASA a nivel nacional y refuerza la posición peruana como proveedor de alimentos seguros e inocuos.

SENASA y sector privado trabajarán para mantener la calidad exportadora

La apertura del mercado de Singapur abre nuevas oportunidades de crecimiento para las exportaciones peruanas de carne de ave y cerdo, y consolida al país como referente en calidad sanitaria en la región.

El MIDAGRI precisó que se mantendrán las coordinaciones para acceder a destinos adicionales en Asia, con el objetivo de seguir ampliando la presencia peruana en mercados internacionales exigentes y de alto valor.

Una filtración de documentos sobre cortes en la emisión de certificados de ventas externas a raíz de un caso de scrapie, una enfermedad neurodegenerativa mortal que afecta al ganado ovino, echó nuevamente sombras sobre la política sanitaria del gobierno y las desregulaciones que viene aplicando al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

El organismo, encargado de regular y vigilar procesos del agro y alimentarios, incluyendo sanidad animal y protección vegetal, desde los procesos de vacunación, prevención de plagas y transporte de animales y alimentos, también inspecciona importaciones y exportaciones para garantizar la seguridad de consumo.

La inquietud trascendió a raíz de la filtración en el sistema de Gestión Documental Electrónica e importa pues la Argentina detenta la condición de país libre de scrapie. Un documento del viernes 10 de abril referenciado como “Përdida del estatus de país libre de Prurigo Lubar (Scrapie)”, por el cual el Senasa no podrá emitir certificados sanitarios de exportación que afirmen que la Argentina es “país libre de prurigo lumbar Esto podría afectar también ventas externas de lácteos, comida para mascotas y subproductos cárnicos que se colocan en China.

De qué se trata

El scrapie, también llamado tembladera o prúrigo lumbar, es una enfermedad neurodegenerativa progresiva que afecta a ovejas y cabras. Sucede que, si bien afecta solamente al ganado ovino, el Senasa emitió certificados “multiespecie” que perderían validez, lo cual paralizaría, cuanto menos temporalmente, algunas exportaciones, como ser lácteos a Argelia y harina de carne y hueso para China, el principal destino de las exportaciones de carne vacuna de la Argentina. Si la Argentina deja de ser un país “libre de scrapie”, todos los certificados emitidos con esa leyenda quedarían anulados y tendrían que gestionarse nuevamente. El alcance de esa re-certificación sanitaria dependerá a su vez de qué mercados o países exijan que los productos animales o alimentos de origen animal sean “libres de scrapie”.

Referido por los productores locales como “tembladera”, el scrapie es una enfermedad de notificación obligatoria. Un establecimiento en la provincia de Santa Fe comunicó un caso en el nacimiento de una oveja con síntomas, que fue derivado a la estación del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Castelar, por lo que se esperan diagnósticos.

Confirmación oficial y medidas de contención

El Senasa confirmó recientemente la detección de scrapie clásico en reproductores ovinos importados desde Paraguay en 2021 y 2022. Los casos se originaron tras la muerte natural de tres animales en establecimientos de Santa Fe y Entre Ríos. Si bien los ejemplares habían superado los controles de ingreso y no presentaban síntomas, las pruebas de tamizaje (ELISA) y la confirmación posterior de un laboratorio de referencia en España mediante la técnica “Western Blot” ratificaron la presencia de la enfermedad, ausente hasta ahora en el país.

Ante este cambio en el estatus sanitario, el organismo informó que ya se notificó a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) y que los establecimientos afectados se encuentran bajo un programa de control con restricción de movimientos. En términos comerciales, el Senasa trabaja en la adecuación de los certificados de exportación para productos como embriones, cueros, lana y carne (sin tejidos de riesgo), mientras que para mercancías de mayor sensibilidad, como animales en pie y lácteos ovinos, se propondrán medidas de mitigación específicas bajo estándares internacionales.

Según la publicación especializada Bichos de Campo, el origen podría haber sido ovejas de raza Dorper ingresadas desde Paraguay, bajo análisis para confirmar la presencia de esta enfermedad neurogenerativa para lo cual no hay tratamiento efectivo y es mortal. En la Patagonia la mezcla de las razas Dorper y Corriedale (tradicional e histórica de la zona) ha permitido obtener mejores rendimientos cárnicos, aunque menores de lana, que de todos modos es un producto con precios muy bajos en el mercado internacional.

El origen podrían ser ovejas de raza Dorper ingresadas desde Paraguay, bajo análisis para confirmar la presencia de scrapie, enfermedad para la cual no hay tratamiento efectivo y es mortal

El caso, a su vez, da pábulo a la crítica de quienes consideran excesiva la desregulación aplicada por el gobierno en materia de sanidad animal y el recorte del plantel del Senasa. Por caso, el 11 de marzo pasado el organismo aprobó mediante la resolución 199 un nuevo “marco regulatorio para la Evaluación de Aptitud Alimentaria Humana y Animal de Organismos Genéticamente Modificados (OGM)” y días después recibió una severa crítica de la Federación Agraria Argentina (FAA). Matías Martiarena, uno de sus directores, dijo que la desregulación que instrumenta el gobierno “desarticula un esquema que durante años garantizó estándares sanitarios reconocidos a nivel internacional, y que permitió sostener mercados altamente exigentes” y que la Argentina “no puede darse el lujo de jugar con su estatus sanitario”.

Aftosa en China

A su vez, China, por volumen el principal mercado de las exportaciones cárnicas de la Argentina detectó 219 casos de aftosa en ganado vacuno en las provincias de Gansu y Sinkiang, en el noroeste de su territorio, fronteriza con Kazajstán, Mongolia y Rusia. Según reportó la agencia Reuters, el Ministerio de Agricultura chino comunicó el viernes 3 de abril que los casos se registraron en dos establecimientos que tenían un total de 6.229 bovinos, que fueron sacrificados.

El virus detectado es de la cepa SAT-1, originaria de África y expandida a Medio Oriente y Asia. Las vacunas disponibles no dan inmunidad contra esta cepa, aunque ya se habrían logrado desarrollar vacunas en un laboratorio especializado. “El brote actual amenaza una amplia región y la prevención y el control se encuentran bajo una gran presión”, afirmó Rosa Wang, analista de Shanghai JC Intelligence Co. Cabe consignar que a principios de este año China había impuesto un cupo a las exportaciones de carne vacuna de la Argentina, Brasil y Uruguay, recortando fuertemente las colocaciones brasileñas.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) confirmó la detección de scrapie clásico en ovinos reproductores importados. Tres animales murieron sin síntomas previos en establecimientos de Santa Fe y Entre Ríos, lo que activó una cadena de análisis y procedimientos que desembocaron en la confirmación oficial de la enfermedad, según detalló el organismo nacional.

El hallazgo se originó tras la muerte de tres ovinos que habían ingresado al país desde Paraguay en 2021 y 2022, cumpliendo todos los requisitos sanitarios y controles de importación. “Los ovinos involucrados habían sido importados conforme a los requisitos sanitarios y el modelo de Certificado Veterinario Internacional vigente, superando los controles postingreso requeridos”, precisó el SENASA en su comunicado oficial.

Las muestras iniciales fueron analizadas mediante la prueba de tamizaje ELISA y luego enviadas a un laboratorio de referencia en España. Allí, la técnica Western Blot confirmó la presencia de scrapie clásico, una enfermedad neurodegenerativa considerada exótica hasta el momento para la ganadería argentina.

Medidas inmediatas y notificación internacional

Ante la confirmación, el SENASA incorporó los establecimientos afectados a un programa oficial de control y seguimiento, que incluye la restricción de movimientos de las unidades productivas y la aplicación de medidas sanitarias de contención. “Se implementó una vigilancia intensificada y la restricción de movimientos en los establecimientos afectados, en línea con los protocolos internacionales”, indicó la entidad.

Además, la detección fue notificada oficialmente tanto a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) como al Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) de Paraguay. Las autoridades de ambos países acordaron profundizar la investigación epidemiológica para rastrear el origen y la posible diseminación del agente infeccioso.

Ajustes en las exportaciones y seguridad de los productos

El brote modifica la situación sanitaria de Argentina como país exportador de productos de origen ovino y caprino. El SENASA informó que trabaja en la adecuación de los certificados de exportación para evitar disrupciones en los mercados internacionales. “Se tendrán en cuenta las recomendaciones internacionales previstas por la OMSA para la exportación de mercancías de origen ovino y caprino procedentes de socios comerciales con distinta condición a país libre”, detalló el comunicado.

El organismo aclaró que la carne ovina y caprina se considera segura siempre que se retiren los tejidos de riesgo de acuerdo con los estándares internacionales. Para otros productos, como animales vivos, harinas proteicas y lácteos, se propondrán medidas de mitigación específicas conforme a las recomendaciones de la OMSA.

“Argentina manifestará a los países su intención de continuar exportando productos seguros, a fin de sostener los mercados internacionales bajo condiciones sanitarias adecuadas”, señaló el SENASA.

Qué es el scrapie y cómo afecta a los animales

El scrapie, también conocido como “tembladera” o “prúrigo lumbar”, pertenece al grupo de las encefalopatías espongiformes transmisibles (EET). Se trata de una enfermedad neurodegenerativa progresiva y fatal que afecta principalmente a ovinos y caprinos. Su agente causal son los priones, proteínas anómalas que inducen la transformación de proteínas normales en el sistema nervioso central.

La transmisión ocurre sobre todo en el momento del parto, y los síntomas pueden incluir prurito intenso (rascado), ataxia, temblores, pérdida de peso, aislamiento y cambios de comportamiento.

El SENASA subrayó que “no se trata de una enfermedad zoonótica, por lo que no representa riesgo para la salud pública, ya sea por contacto directo con animales infectados o por el consumo de productos de origen animal”.

El scrapie es una enfermedad de notificación obligatoria en Argentina. La autoridad sanitaria recordó que cualquier persona puede reportar síntomas compatibles al organismo.

Hace más de un siglo, las invasiones de langostas generaban pérdidas económicas severas y ponían en riesgo la disponibilidad de alimentos. En ese contexto, en 1891, se creó la Comisión Nacional de Lucha contra la Langosta, dando origen a uno de los programas fitosanitarios más antiguos del país.

Hoy, ese camino se traduce en los 135 años del Programa Nacional de Tucuras y Langostas, impulsado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), que se consolidó como una herramienta clave para proteger la producción agropecuaria.

A lo largo del tiempo, la problemática de la langosta no solo impulsó acciones estatales de sanidad vegetal, sino que también marcó el desarrollo de estrategias cada vez más complejas.

La evolución del programa permitió incorporar avances científicos, nuevas tecnologías y enfoques integrales que fortalecieron la vigilancia y la capacidad de respuesta frente a una plaga que continúa siendo un desafío para la región.

Del combate a la prevención

Con el paso de los años, el sistema fue profesionalizándose y adoptando un enfoque cada vez más preventivo. Actualmente, el programa se basa en una gestión integral que promueve el trabajo en equipo y la estrategia regional para el manejo de la plaga. Este modelo permite anticipar escenarios, detectar focos tempranos y actuar de manera coordinada para reducir el impacto productivo.

En este esquema, la articulación con productores y la vinculación con actores públicos, privados y organismos internacionales cumple un rol central.

Tecnología y trabajo en red

El Sistema de Alerta por Langostas se convirtió en una herramienta fundamental dentro del programa. La integración de información de campo, reportes territoriales y tecnologías de seguimiento permite monitorear la situación en tiempo real y optimizar las estrategias de intervención.

Este trabajo coordinado consolidó una red público-privada en todo el país, que facilita la detección temprana y el manejo oportuno de la plaga. La experiencia acumulada durante más de un siglo posiciona a la Argentina como referente internacional en el manejo de tucuras y langostas.

Liderazgo que trasciende fronteras

El rol del país también se proyecta en espacios regionales e internacionales. En el Comité de Sanidad Vegetal del Cono Sur (COSAVE), Argentina participa activamente en la coordinación de estrategias conjuntas frente a una plaga de comportamiento migratorio y transfronterizo.

Además, se destacan las acciones de cooperación a nivel continental a través del Grupo Interamericano de Coordinación en Sanidad Vegetal (GICSV) y el trabajo conjunto con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), así como con programas internacionales como la Comisión Australiana contra la Langosta (APLC).

El valor de la experiencia en territorio

Detrás de estos 135 años de historia, el trabajo de los históricos “langosteros” resulta fundamental. Su experiencia, construida en terreno y muchas veces en contextos adversos, representa uno de los pilares del programa.

A más de un siglo de su creación, el Programa Nacional de Tucuras y Langostas refleja la capacidad de adaptación, innovación y construcción colectiva de conocimiento.

Un recorrido sostenido que continúa fortaleciendo la protección de la producción agropecuaria frente a una de las plagas más desafiantes.

Fuente: Senasa

Cada año, con la llegada de Semana Santa, el pescado vuelve a ganar protagonismo en muchas mesas argentinas. Las recetas tradicionales reaparecen, las pescaderías registran mayor movimiento y las familias se preparan para compartir comidas que forman parte de la cultura y la memoria colectiva.

Sin embargo, junto con este aumento del consumo, también crece la importancia de tomar ciertos recaudos para garantizar alimentos seguros.

En este contexto, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) refuerza sus controles y recuerda que los establecimientos habilitados cumplen con las condiciones higiénico-sanitarias exigidas.

Además, estos productos son supervisados a lo largo de toda la cadena, desde la captura o producción hasta la comercialización. Aun así, la elección del consumidor sigue siendo un paso clave para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.

Elegir con atención desde el primer momento

El cuidado comienza en el punto de compra. Adquirir pescados y mariscos únicamente en comercios habilitados permite reducir riesgos y asegurar que los productos hayan sido manipulados en condiciones adecuadas. También es importante observar cómo se exhiben: los pescados frescos deben estar sobre hielo o en refrigeración adecuada, mientras que los productos congelados deben encontrarse completamente duros y sin señales de descongelamiento previo.

Estos detalles, que pueden parecer simples, marcan la diferencia al momento de garantizar la calidad del alimento y disfrutarlo con tranquilidad.

Señales que indican frescura

Además de las condiciones de conservación, el propio producto ofrece pistas claras sobre su estado. Un pescado apto para el consumo presenta ojos brillantes y salientes, carne firme y elástica, y un olor suave, característico del mar.

En cambio, los olores intensos o desagradables pueden ser una señal de alerta. Prestar atención a estos aspectos permite tomar decisiones más seguras y evitar inconvenientes posteriores.

Del comercio a la mesa

Una vez realizada la compra, mantener la cadena de frío resulta fundamental. Se recomienda transportar los productos en el menor tiempo posible, conservarlos refrigerados y evitar el contacto entre alimentos crudos y cocidos. Asimismo, una correcta cocción contribuye a asegurar la inocuidad antes del consumo.

Más allá de las recomendaciones técnicas, estas fechas también invitan a recuperar costumbres que combinan cultura, nutrición y encuentro familiar.

Elegir pescados seguros no solo protege la salud, sino que permite disfrutar de la mesa compartida con mayor tranquilidad, manteniendo tradiciones que, año tras año, vuelven a reunir a las familias argentinas.

Fuente: Senasa

La Unidad de Investigación Avícola (UIA) del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Concepción del Uruguay acaba de dar un paso significativo: su incorporación a la Red Nacional de Laboratorios del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (RedLab).

Se trata de un reconocimiento que no solo valida el trabajo realizado, sino que también amplía el alcance y la confiabilidad de sus análisis.

En esta primera etapa, el laboratorio quedó habilitado para la detección de Salmonella spp., un avance concreto que sintetiza un proceso más amplio de mejora y consolidación, y que proyecta nuevas posibilidades dentro del sistema sanitario.

Un camino de trabajo sostenido

Llegar a la RedLab implicó cumplir con exigentes estándares vinculados a sistemas de calidad, buenas prácticas de laboratorio y competencias técnicas del equipo, en línea con normativas nacionales e internacionales. Detrás de este logro hay más de un año y medio de trabajo enfocado en ajustar procesos y fortalecer capacidades.

“El ingreso a la RedLab es el resultado de un trabajo sostenido de más de un año y medio, en el que se adecuaron procesos, se fortalecieron capacidades y se consolidó un sistema de calidad robusto”, explicó Santiago Araujo, especialista en Bromatología del INTA Concepción del Uruguay y quien lideró el proceso.

Respuestas más ágiles y confiables

Formar parte de la red asegura estándares de calidad homogéneos en todo el país y mejora el control de enfermedades, al tiempo que agiliza la gestión de muestras. En la práctica, esto se traduce en respuestas más rápidas y confiables para el sector productivo y sanitario.

En ese sentido, Araujo remarcó que “este reconocimiento no solo valida técnicamente los resultados que se generan, sino que también posiciona al laboratorio como un actor estratégico para acompañar al sector avícola con información confiable y con respaldo oficial”.

Por su parte, Francisco Federico, responsable de la UIA y director técnico del laboratorio, destacó la importancia de contar con la habilitación para Salmonella spp., ya que permite brindar respuestas analíticas rápidas con reconocimiento del Senasa, especialmente en una región donde la producción avícola tiene un rol relevante.

Un avance que abre nuevas etapas

El equipo ya trabaja en la validación de nuevos rubros, con el objetivo de ampliar la oferta de servicios y seguir acompañando las demandas del sector con estándares de calidad cada vez más altos.

La Red Nacional de Laboratorios del Senasa, integrada por instituciones públicas y privadas autorizadas para emitir resultados con validez oficial, ocupa un lugar central en el sistema sanitario argentino.

En este marco, la incorporación del laboratorio del INTA Concepción del Uruguay refuerza su compromiso con la excelencia técnica y consolida su papel dentro del entramado sanitario-productivo del país.

Fuente: Inta

El control sobre la comercialización de insumos agrícolas se intensifica en el país. En el primer trimestre del 2026, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) desplegó operativos en todo el territorio nacional, alcanzando cerca de 700 establecimientos dedicados a la venta de plaguicidas de uso agrícola.

Estas acciones responden al objetivo de contener la circulación de productos ilegales y asegurar que la comercialización se realice bajo estándares sanitarios. La entidad, adscrita al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), ha puesto énfasis en fortalecer la vigilancia en un mercado clave para la producción agrícola.

Operativos simultáneos y control a nivel nacional

Uno de los despliegues más relevantes se realizó el martes 31 de marzo, cuando el Senasa ejecutó 250 intervenciones en 40 distritos distribuidos en las 24 regiones del país. Esta acción implicó la movilización simultánea de equipos técnicos, lo que permitió una supervisión en tiempo real en distintos puntos del territorio.

El alcance de estas intervenciones forma parte de un sistema de control más amplio que abarca unos 6.000 establecimientos registrados. Según la entidad, este tipo de operativos consolida una de las principales estrategias de vigilancia sanitaria dentro del sector agrario.

La fiscalización se desarrolló en coordinación con diversas instituciones, entre ellas la Sunat, el Ministerio Público, la Policía Nacional del Perú y los gobiernos locales. Durante las inspecciones, los especialistas revisaron aspectos como autorizaciones sanitarias, condiciones de almacenamiento, rotulado, trazabilidad y prácticas de comercialización.

Inspecciones y decomisos en regiones

Las acciones de control incluyen inspecciones inopinadas que se han intensificado en los últimos años. En 2025 se realizaron 2.948 intervenciones de este tipo, mientras que en 2024 se contabilizaron 2.639. Desde 2019, el número total de operativos asciende a 18.075 a nivel nacional.

Como resultado de estas fiscalizaciones, se han decomisado plaguicidas prohibidos que fueron inmovilizados para evitar su venta. Estas incautaciones se registraron principalmente en regiones como Cajamarca, Cusco, Huancavelica, Ica, Junín, Lima, La Libertad, Piura, Puno, Tumbes y Ucayali.

“El carácter simultáneo de esta intervención nos permite fortalecer el control sanitario en todo el territorio nacional, asegurando condiciones adecuadas en la comercialización de insumos agrícolas y reduciendo riesgos para la salud de la población y el ambiente”, destacó la titular del Senasa, Vilma Gutarra.

Llamado a cumplir la normativa

El Senasa recordó que los establecimientos que venden plaguicidas deben contar con autorización sanitaria vigente, como parte de las medidas preventivas para proteger tanto a productores como a consumidores.

En esa línea, la institución exhortó a “no comercializar ni utilizar plaguicidas prohibidos”, advirtiendo que estas prácticas pueden derivar en sanciones administrativas y denuncias penales ante el Ministerio Público, con penas de hasta ocho años de prisión al tratarse de delitos contra la salud pública.

Además, durante 2025 se capacitó a más de 10 mil actores del sector agrario en temas vinculados al uso adecuado de plaguicidas, fiscalización y buenas prácticas, con el fin de promover una producción más segura y sostenible.

Sustancias prohibidas bajo vigilancia

En los últimos años, el Senasa ha restringido la comercialización de 41 ingredientes activos de plaguicidas, basándose en evaluaciones técnicas de autoridades de salud y medio ambiente.

Entre las sustancias prohibidas desde 2019 se encuentran compuestos como metamidofós, paraquat, forato, dicofol, carbofurán y clorpirifós. Estas medidas buscan reducir riesgos asociados al uso de químicos peligrosos y reforzar los estándares de seguridad en la actividad agrícola.

“Puede prepararse toda la mercadería y toda la documentación, puede estar todo excelente, y aun así te piden una certificación con un resultado distinto y tenés que volver a cero”. Desde ese escenario cotidiano, Rocío describe la operatoria del comercio exterior en nutrición animal: un sector donde la coordinación entre calidad, logística y organismos regulatorios define si una operación llega a tiempo o no.

¿Qué implica ser responsable de comercio exterior en la industria de nutrición animal?

Implica acompañar la mercadería desde que sale del depósito hasta que llega al cliente, o a la inversa. Eso incluye preparar toda la documentación, coordinarla con los despachantes, verificar certificaciones, revisar si se cuenta con las cantidades pedidas y gestionar cualquier intervención que corresponda.

Pero también hay un trabajo interno importante: dar soporte al sector de logística, al depósito y a la cadena de producción para que todo esté en tiempo y en forma, tanto para el despacho como para el ingreso y la producción de la mercadería.

El sector de nutrición animal es clave dentro de la cadena agroalimentaria porque impacta directamente en la productividad ganadera y en la seguridad alimentaria. Eso hace que lo documental no sea un trámite más, sino una parte estructural de la operación.

¿Con qué tipo de mercaderías se trabaja en este sector?

Se trabaja con materias primas, aditivos y suplementos, entre otros insumos. La particularidad es que no siempre se trata del alimento en sí: hay pequeños y grandes animales, y cada cliente puede necesitar algo distinto. Muchas veces lo que se elabora es a medida, lo cual agrega complejidad a la gestión de cada operación.

¿Cuáles son los principales desafíos del día a día en este área?

Uno de los más importantes es la variación constante en el tipo de cambio. No afecta solo al momento de comprar: también impacta en el ingreso de divisas, en cómo se pagan las mercaderías y en qué porcentajes se aplican. Es algo que cambia día a día y requiere estar permanentemente actualizado.

A eso se suma el seguimiento de las regulaciones, que también varían. Por ejemplo, hace poco las terminales de carga incorporaron un sistema de turnos obligatorio para el retiro de mercadería importada, algo que antes no existía en ese tipo de instalaciones. Son cambios que modifican la operatoria y hay que anticiparlos.

También está la modificación reciente del Código Aduanero, que busca mayor claridad y más competitividad en las declaraciones. Y a nivel global, situaciones como el cierre de un estrecho por el que circula una parte significativa del petróleo, el gas y el litio terminan afectando las tarifas de los buques y otros servicios logísticos. Todo eso repercute acá.

Mencionaste las certificaciones como un punto crítico. ¿Por qué tienen tanto peso en esta operatoria?

Una certificación es una intervención obligatoria que debe presentarse ante un organismo competente —puede ser Senasa u otros— antes de que la mercadería salga o ingrese al país. No es opcional: sin esa certificación, la operación no puede avanzar.

El problema es que tienen plazos de validez y esos plazos pueden no coincidir con los tiempos reales de la operación. Quizás sacaste una certificación con 15 días hábiles y resulta que el buque se roleó y se te vence; entonces tenés que volver a cero y presentarla como urgente.

Además, cuando se trabaja con muchas mercaderías en simultáneo, hay que asegurarse de que cada una tenga su certificación vigente. Y a veces en una misma factura conviven mercaderías con distintos requerimientos: una puede no necesitar una certificación específica y otra sí, con tiempos de validación y documentación adicional diferente. Confundirlos tiene consecuencias directas en la cadena.

¿Qué perspectivas ves para el sector en materia regulatoria y operativa?

La tendencia es hacia mayor claridad y menos burocracia en las certificaciones y presentaciones dentro de la industria alimentaria. Se está logrando de a poco, con más control pero con procesos más ágiles en la parte documental. Es un avance que se nota en la operatoria cotidiana.

¿Qué consejo le darías a alguien que empieza en este sector?

Que se apoye profundamente en el sector de calidad y asuntos regulatorios. Puede tenerse todo perfecto en la parte documental y logística, y aun así aparecer un pedido de último momento: un catálogo, una forma de presentación, una certificación con un resultado específico, o incluso una modificación en la fórmula. Ese peso siempre cae sobre calidad.

Por eso es fundamental entender desde el principio qué tipo de mercaderías se trabajan y cómo se gestionan. Hay algunas que se pueden despachar juntas y otras que deben ir por separado. Conocer esa diferencia desde el comienzo ahorra errores que después son muy difíciles de corregir en medio de una operación.

Si planeas viajar con tu perro o gato durante el feriado largo, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria recordó los requisitos obligatorios para evitar problemas antes de salir del país o al regresar. La entidad advirtió que estos trámites deben realizarse con anticipación, debido al aumento de viajes en Semana Santa.

Según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), en 2025 más de 7.600 mascotas salieron del Perú, lo que refleja el crecimiento de esta práctica. Por ello, SENASA insiste en que los dueños deben cumplir con la documentación sanitaria exigida.

El objetivo es garantizar viajes seguros para los animales y evitar inconvenientes en aeropuertos o puntos de control.

Certificado sanitario: requisito clave para viajar al extranjero

Para viajes internacionales, el documento más importante es el Certificado Sanitario de Exportación (CSE), que es obligatorio para salir del país con mascotas.

Este certificado se emite según las exigencias del país de destino. Para obtenerlo, los dueños deben presentar un certificado de salud veterinario, el carnet de vacunación vigente y cumplir con las condiciones específicas del lugar al que viajarán.

Además, se debe realizar el pago correspondiente y gestionar el trámite con al menos 72 horas de anticipación. SENASA advierte que no cumplir con estos pasos puede impedir el viaje.

Cada país tiene reglas diferentes, por lo que se recomienda revisar con tiempo los requisitos sanitarios antes de planificar el traslado de la mascota.

Ingreso de mascotas al Perú: documentos obligatorios

Si el viaje es de retorno o ingreso al país, también existen condiciones que deben cumplirse. En este caso, el propietario debe presentar el certificado sanitario internacional emitido por la autoridad del país de origen.

Asimismo, es obligatorio realizar el pago por inspección sanitaria al llegar al Perú. Este proceso permite verificar el estado de salud del animal y asegurar que no represente un riesgo sanitario.

SENASA remarcó que estos controles son necesarios para proteger la salud pública y evitar la propagación de enfermedades.

Por ello, recomienda a los viajeros informarse antes de regresar al país, ya que la falta de documentación puede generar retrasos o restricciones en el ingreso de la mascota.

Plataforma digital para agilizar trámites de viaje con mascotas

Como parte de la modernización de sus servicios, SENASA implementó en octubre de 2025 la plataforma “Viaja con tu mascota”. Esta herramienta permite realizar trámites de forma virtual y reducir tiempos de espera.

A través del sistema, los usuarios pueden registrar a sus mascotas, subir documentos, adjuntar comprobantes de pago y programar la inspección sanitaria.

Desde su implementación, más de 2.600 mascotas han viajado a 65 países utilizando esta modalidad, lo que evidencia su utilidad para facilitar los procesos.

Esta plataforma es clave para quienes planean viajar en fechas con alta demanda, como Semana Santa, ya que permite adelantar gestiones sin acudir presencialmente.

Viajes dentro del Perú: lo que debes tener en cuenta

Para desplazamientos dentro del territorio nacional, SENASA informó que no es necesario tramitar un certificado de movilización. Sin embargo, sí se recomienda cumplir con algunas condiciones básicas.

Los dueños deben contar con un certificado de salud vigente y el carnet de vacunación al día, ambos emitidos por un médico veterinario. Estos documentos acreditan que la mascota está en buen estado.

Además, se sugiere consultar previamente con la empresa de transporte, ya que cada compañía establece sus propias reglas para el traslado de animales.

Este punto es importante para evitar inconvenientes al momento de abordar, especialmente en temporadas de alta demanda.

Aerolíneas y transporte terrestre: condiciones para viajar con mascotas

Las aerolíneas permiten el traslado de mascotas, pero bajo condiciones específicas. Por ejemplo, deben viajar en contenedores adecuados, no estar sedadas y cumplir con requisitos de salud.

Dependiendo del tamaño, pueden ir en cabina o en bodega. También existen restricciones de peso, edad y comportamiento.

En el caso del transporte terrestre, algunas empresas permiten viajar con mascotas dentro del bus, siempre que se cumplan condiciones como el uso de kennel, certificado de salud y compra de un asiento adicional.

Estas medidas buscan garantizar la seguridad de todos los pasajeros y el bienestar del animal durante el trayecto.

A una semana de que alertaran por un nuevo brote de influenza aviar en Río Negro, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) confirmó el hallazgo de un nuevo caso en la localidad de Cervantes. Además, advirtieron que otro positivo se detectó en un establecimiento de aves de traspatio ubicado en Los Zorros, en Córdoba.

Con este descubrimiento, las autoridades apuntaron que ambas provincias registraron su segundo brote en predios familiares. Incluso, advirtieron que los diagnósticos se dieron a conocer luego de que realizaran operativos epidemiológicos en las zonas afectadas.

A raíz de esto, las autoridades dispusieron el establecimiento de áreas de prevención alrededor de los focos detectados, con la intención de intensificar la vigilancia sanitaria y el relevamiento de predios cercanos para rastrear nexos epidemiológicos.

Según la información publicada por Diario Río Negro, el SENASA remarcó la necesidad de reforzar la bioseguridad en todos los establecimientos avícolas del país. Entre las recomendaciones emitidas, el organismo solicitó notificar inmediatamente si se identifican síntomas como alta mortandad o signos clínicos nerviosos, digestivos o respiratorios en aves.

De la misma manera, resaltaron que sería ideal poner en práctica medidas como evitar el contacto con ejemplares silvestres o de corral enfermos o muertos, mantener las aves domésticas en espacios cerrados, usar ropa exclusiva y desinfectar herramientas y superficies empleadas en la actividad.

En este sentido, destacaron que para evitar contagios, se deberá tener especial cuidado con los alimentos consumidos. Así, indicaron la importancia de consumir solo carne y huevos bien cocidos y leche pasteurizada para prevenir eventuales riesgos sanitarios.

El brote del virus influenza aviar de alta patogenicidad H5 fue confirmado el pasado 13 de marzo también en Cervantes, lo que motivó al SENADA a activar un protocolo sanitario para intentar frenar el avance de la enfermedad. Esta situación puso bajo presión creciente al sector avícola argentino, ya que la falta de un plan de vacunación oficial (reclamado por productores) puso en riesgo la continuidad de miles de granjas y el abastecimiento nacional de huevos.

El caso fue reportado después de que se registraran varias muertes y síntomas compatibles con la enfermedad en gallinas, gansos, patos y pavos, cuyas muestras dieron resultado positivo. Desde entonces, delimitaron un área de prevención en torno al establecimiento afectado y dispusieron un rastrillaje epidemiológico en predios cercanos para identificar eventuales nuevos contagios.

Se trata de la tercera vez que Argentina perdió el estatus de país libre de influenza aviar otorgado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA). Esta situación amenaza, en palabras de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA), con la bancarrota de “miles de productores” y con el desabastecimiento masivo de huevos en el mercado nacional.

Frente a esto, las autoridades recordaron que, conforme a la Resolución 1699/2019, todos los establecimientos avícolas de la zona deben fortalecer los protocolos, y recomendaron a quienes crían aves de traspatio la adopción de precauciones adicionales para minimizar el riesgo de difusión del virus.

Por otro lado, la ausencia de una política nacional de vacunación llevó a los productores a reclamar una intervención urgente del Ejecutivo. “Vacunar o quebrar” es el mensaje difundido en los últimos días, en lo que constituye un ultimátum dirigido al gobierno.

La propuesta elaborada por la CAPIA consiste en implementar un esquema de vacunación inmediata, empezando por las aves de ciclo largo, particularmente las gallinas ponedoras. Desde la entidad aseguraron que es posible articular acuerdos internacionales para exportar desde granjas certificadas como no vacunadas, conciliando así una estrategia sanitaria nacional e internacional.

“La sanidad animal debe ser la prioridad. Seguir esperando es aceptar la desaparición sistemática de productores que hoy no tienen ninguna red de contención frente a la enfermedad y arriesgar el acceso de la mayor proteína animal que consumen los argentinos”, advirtió el representante de la cámara, Javier Prida, tras reiterar que la industria avícola estaría al borde del colapso si no se aplican otras medidas.

Por medio de una resolución publicada en el Boletín Oficial, el gobierno eximió a los productores del campo de contar con habilitaciones municipales o provinciales en varios trámites de la actividad agropecuaria ante el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

La resolución, que lleva la firma de María Beatriz Giraudo, titular del Senasa, deroga disposiciones de una resolución de noviembre de 1992, básicamente simplifica los trámites al eximir a los productores de contar con habilitaciones locales si están inscriptos en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (Renspa), un registro obligatorio y gratuito del Senasa que asocia al productor con su tierra y actividad (agrícola, ganadera o forestal), como medio de fiscalización de la sanidad vegetal y animal, inocuidad de alimentos y la comercialización. Además de ser gratuito, contra los costos de ciertas habilitaciones municipales, este trámite se gestiona online a través de AFIP o de forma presencial.

DNU 70

En sus considerandos, la resolución cita expresamente como antecedentes y fundamento al Decreto de Necesidad y Urgencia 70/2023 y el Decreto 90/2025 del gobierno de Javier Milei. El DNU 70, la primera gran pieza normativa elaborada por el ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, estableció “que el ESTADO NACIONAL promoverá y asegurará la vigencia efectiva, en todo el Territorio Nacional, de un sistema económico basado en decisiones libres, adoptadas en un ámbito de libre concurrencia, con respeto a la propiedad privada y a los principios constitucionales de libre circulación de bienes, servicios y trabajo” mediante “la más amplia desregulación del comercio, los servicios y la industria en todo el territorio nacional y que quedarían sin efecto todas las restricciones a la oferta de bienes y servicios, así como toda exigencia normativa que distorsione los precios de mercado, impida la libre iniciativa privada o evite la interacción espontánea de la oferta y la demanda”.

En tanto, el decreto 90, de febrero del año pasado, promovió “un relevamiento normativo con el objetivo de identificar las normas vigentes y proponer la derogación de aquellas que resulten redundantes, innecesarias o generen un sobrecosto del sector productivo”, a partir de un examen de la ley de Administración Financiera y Sistemas de Control, sancionada en 1992.

De hecho, Sturzenegger felicitó a Giraudo y celebró la medida del Senasa calificándola como “un granito de arena para contener la voracidad municipal”. Al separar los trámites nacionales de los municipales, explicó, se evitan “duplicaciones y el margen para la extorsión. En el gobierno de @JMilei pensamos que menos trámites se traduce en más libertad y la mayor libertad en más progreso. VLLC!”.

Duplicidad de trámites y requisitos

La resolución apunta a evitar la superposición de requisitos que dice, “importa, en la práctica, una duplicidad de requisitos y de documentación”. Esas superposiciones, subraya la norma, sumaba condiciones ajenas al Senasa y costos extras que generan “una carga administrativa y burocrática tanto para el Gobierno como para los ciudadanos”. La norma con la firma de Giraudo también apunta a la armonización de criterios, contra “la heterogeneidad de los regímenes locales de habilitación”. Por eso, el Senasa avanzó en simplificar los trámites, eliminar la obligatoriedad de presentar las habilitaciones municipales vinculadas a varios eslabones de la cadena productiva del campo: predios productivos, laboratorios, terminales de carga y proveedores de productos y servicios veterinarios.

El Senasa aclaró, sin embargo, que la eximición de habilitaciones municipales no se trata de una flexibilización de las normas sanitarias ni de las responsabilidades de quienes participan de la cadena de producción rural y agroalimentaria. “La presente medida no exime a los administrados del cumplimiento de la normativa nacional, provincial o municipal vigente aplicable al desarrollo de sus actividades”, dice expresamente la resolución, sino que se limita a eliminar requisitos administrativo y exigencias documentarles vinculadas “a competencias propias de las jurisdicciones locales”. Y lo hace explicando que la ley 27.233 de Sanidad Animal y Vegetal “es de interés nacional y fija la responsabilidad de los actores de la cadena agroalimentaria en garantizar la inocuidad y calidad de la producción”.

“Pilu” Giraudo, la presidente del Senasa, es una connotada dirigente rural, de varias generaciones de productores agropecuarios del sur de Santa Fe. Tiene un posgrado en Agronegocios de la Facultad de Agronomía de la UBA, presidió la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid), de quien su padre fue uno de los fundadores, y durante el gobierno de Mauricio Macri integró brevemente el equipo del ministro de Agroindustria Ricardo Buryail. Además, es cofundadora de la Red de Mujeres Rurales.

Ya en el gobierno de Javier Milei, fue vicepresidente del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), donde ejecutó un plan de ajuste del organismo, y desde julio de 2025 preside el Senasa, desde donde ahora promovió y ejecutó la resolución celebrada por Sturzenegger para “contener la voracidad de los municipios”.

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) aprobó los nuevos requisitos sanitarios para la importación de cueros y pieles enteros en bruto de caballo provenientes de la República Argentina, conforme a la Resolución Directoral N° D000011-2026-MIDAGRI-SENASA-DSA, publicada el 18 de marzo de 2026.

Esta medida refuerza los controles sobre los productos pecuarios importados y responde al proceso de armonización realizado entre las autoridades sanitarias de ambos países.

Cuero de caballo: un nuevo marco sanitario para productos argentinos

La disposición oficial exige que todo envío de cueros y pieles de caballo esté respaldado por un certificado sanitario de exportación emitido por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) de Argentina.

El documento debe demostrar que los animales de origen nacieron y se criaron en territorio argentino, y que fueron sacrificados en frigoríficos habilitados y sometidos a inspección sanitaria veterinaria oficial.

Argentina es uno de los principales exportadores mundiales de carne equina y subproductos, y en 2024 ocupó el décimo puesto global en exportaciones de cuero animal, con ventas por 482 millones de dólares, según datos del OEC y de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación.

Las exportaciones de cuero animal constituyeron el producto número 26 en importancia dentro de la oferta exportadora del país, con destinos principales como Tailandia, China, Vietnam, India y Austria.

El peso de la industria exportadora equina en Argentina

El sector de cueros y pieles de caballo es clave dentro de la cadena agroindustrial argentina. La industria de carne equina genera empleo directo para unas 1.000 familias e indirecto para otras 1.500, además de la mano de obra rural y la industria veterinaria relacionada.

Solo cuatro frigoríficos cuentan con habilitación para faenar equinos, con la mayor parte de la producción concentrada en dos de ellos. La provincia de Buenos Aires es la principal productora, seguida por Corrientes y Entre Ríos.

SENASA: Frigoríficos habilitados y control veterinario

La normativa peruana establece que los cueros y pieles deben estar embalados en material adecuado, con identificación clara del país y establecimiento de origen, así como la fecha de producción y vigencia.

El establecimiento productor y un radio de 10 kilómetros a su alrededor no deben estar bajo cuarentena ni restricción de movilización durante los 60 días previos al embarque. Además, la inspección final queda a cargo de un veterinario oficial del SENASA argentino en el punto de salida.

Piel de caballo que no pase, será devuelta

En el contexto de la economía argentina, la exportación de cueros y pieles de caballo refleja la relevancia de la industria frigorífica y ganadera.

En 2024, el país exportó 935.261 toneladas de carne vacuna, alcanzando cifras récord en ese sector, mientras que la carne equina, restringida para el mercado interno, se destina íntegramente a la exportación, tanto para consumo humano como para usos industriales, alimentos para mascotas e insumos farmacéuticos.

La resolución peruana advierte que, en caso de incumplimiento de los requisitos certificados, la mercadería será devuelta a su país de origen.

El documento fue firmado por Mario Alexis Bonifaz Flores, Director General de la Dirección de Sanidad Animal del SENASA, y su publicación se realizó en el diario El Peruano y en el portal institucional de la entidad.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) registró un nuevo caso del virus influenza aviar de alta patogenicidad H5. El brote se confirmó en un predio de aves de traspatio ubicado en la localidad de Cervantes, en Río Negro.

Después de que se reportaran varias muertes y síntomas compatibles con la enfermedad en las aves del establecimiento. Se extrajeron muestras de gallinas, gansos, patos y pavos y este viernes 13 de marzo, se confirmó el resultado positivo.

Como respuesta inmediata, el SENASA activó el protocolo sanitario y estableció un área de prevención alrededor del foco. En la zona se están llevando a cabo medidas de biocontención y un rastrillaje epidemiológico, que incluye visitas a establecimientos cercanos para identificar posibles contagios o vínculos sanitarios, detalló el organismo.

El organismo sanitario dispuso que todos los establecimientos avícolas de la zona refuercen las medidas de bioseguridad conforme a la Resolución SENASA 1699/2019. De igual manera, recomendó que quienes tengan aves de traspatio adopten precauciones para disminuir el riesgo de propagación.

SENASA también insistió en la importancia de la detección temprana y la notificación inmediata ante cualquier caso de mortalidad o síntomas nerviosos, digestivos o respiratorios en aves. Las denuncias pueden canalizarse en oficinas del organismo o por medio de sus canales oficiales.

Recomendaciones para productores

Aunque no es tan probable que la enfermedad influenza aviar afecte a las personas, es importante saber cuáles son los síntomas. En caso de tener alguno de ellos, recomiendan no automedicarse: tos, dolor de garganta, dificultad para respirar, conjuntivitis y fiebre.

El Ministerio de Salud previno que “si bien hasta el momento no se han confirmado casos en humanos, es importante tener en cuenta que las infecciones en personas se asocian principalmente al contacto directo con animales enfermos o muertos o con entornos contaminados”.

A partir de esto, desde el SENASA recordaron algunas medidas preventivas para reducir el riesgo de contagio:

• Mantener las aves en espacios protegidos para evitar el contacto con aves silvestres.
• Utilizar ropa exclusiva de trabajo al ingresar al gallinero.
• Higienizar y desinfectar regularmente las instalaciones.
• Evitar que aves silvestres accedan a fuentes de agua y alimento.

Además, el Ministerio de Salud aclaró: “La enfermedad no se transmite por el consumo de carne aviar ni de subproductos y, hasta el momento, no se ha registrado transmisión sostenida de persona a persona”.

Las aves infectadas podrían presentar ciertos síntomas que podrían indicar el contagio del virus. Algos de ellos pueden ser: alta mortalidad repentina, problemas para respirar, síntomas nerviosos (descoordinación o temblores), diarrea o problemas digestivos e inflamación en crestas, patas o cabeza.

Exigen vacunación en aves

Los productores avícolas en la Argentina han lanzado un ultimátum dirigido a Javier Milei, advirtiendo que la falta de un programa oficial de vacunación contra la gripe aviar coloca al sector frente a una disyuntiva: “Vacunar o quebrar”.

Según información de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) citada por Urgente24, el país enfrenta una crisis sanitaria tras perder por tercera vez el estatus libre de influenza aviar que otorga la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA). Esta situación amenaza con la quiebra de miles de productores y el desabastecimiento de una de las principales fuentes de proteína animal para la población.

La propuesta de CAPIA es que el Estado Nacional implemente de inmediato la vacunación en aves de ciclo largo, principalmente gallinas ponedoras. Este enfoque permitiría preservar la sanidad del rodeo nacional y garantizar el abastecimiento de huevos en todo el país. Según la entidad, también es viable negociar acuerdos internacionales para exportar desde granjas certificadas como no vacunadas, conciliando así los intereses sanitarios del mercado interno y las exigencias de destino.

Javier Prida, representante de CAPIA, advirtió en Urgente24: “La sanidad animal debe ser la prioridad. Seguir esperando es aceptar la desaparición sistemática de productores que hoy no tienen ninguna red de contención frente a la enfermedad y arriesgar el acceso de la mayor proteína animal que consumen los argentinos”.

La presión sobre el gobierno de Milei refleja la urgencia de una decisión que puede definir la viabilidad de uno de los principales sectores alimentarios de la Argentina. Las próximas semanas resultarán clave para definir si el país modifica su estrategia sanitaria y adopta la vacunación masiva como herramienta para evitar el colapso del sector avícola.

La alerta sanitaria que surgió en la región Ica en los últimos días generó atención entre autoridades del sector salud y organismos vinculados a la actividad pecuaria. El caso surgió tras la atención médica de una trabajadora relacionada con el camal municipal, quien presentó síntomas compatibles con carbunco, una enfermedad infecciosa conocida también como ántrax. La situación activó protocolos médicos, vigilancia epidemiológica y medidas de control en el entorno laboral de la paciente.

El Seguro Social de Salud (EsSalud) dispuso la evaluación clínica y el aislamiento preventivo de la mujer en el Hospital Félix Torrealva Gutiérrez. Personal médico tomó muestras para análisis especializados y las envió al Instituto Nacional de Salud (INS) con el fin de verificar la posible presencia de la bacteria Bacillus anthracis, agente responsable del ántrax. Mientras se esperaba el resultado del estudio, autoridades sanitarias mantuvieron seguimiento del caso y acciones preventivas en la zona.

La incertidumbre concluyó la tarde del 11 de marzo de 2026. El Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA) informó que el resultado del análisis descartó la presencia de la enfermedad en el caso evaluado. “En horas de la tarde del 11 de marzo de 2026, el SENASA recibió la confirmación por parte del Instituto Nacional de Salud (INS) de que el resultado de la muestra analizada fue negativo para la presencia de la bacteria causante del ántrax, descartándose así la presencia de esta enfermedad en el caso evaluado en la región Ica”, comunicó la institución.

Resultado del INS descarta presencia de ántrax

El informe del Instituto Nacional de Salud permitió aclarar la situación sanitaria en Ica. Tras el análisis de la muestra enviada por el Hospital Félix Torrealva Gutiérrez, el laboratorio confirmó la ausencia de la bacteria que produce el carbunco.

Antes de conocer el resultado, EsSalud informó sobre las medidas adoptadas para la atención de la paciente. En su comunicado, la Red Asistencial Ica precisó: “El Hospital Félix Torrealva Gutiérrez procedió al aislamiento de la paciente y brinda el tratamiento médico correspondiente, de acuerdo con los protocolos establecidos para este tipo de casos”.

El establecimiento médico mantuvo a la paciente bajo observación y remitió las muestras al INS para una evaluación especializada. Según el mismo comunicado institucional, el monitoreo del caso continuó bajo supervisión médica mientras se esperaba la confirmación del laboratorio.

Intervenciones sanitarias en Ica

Durante el periodo de evaluación del caso, especialistas del Servicio Nacional de Sanidad Agraria ejecutaron inspecciones sanitarias en el establecimiento de faenamiento relacionado con la trabajadora. El objetivo consistió en verificar condiciones sanitarias y evitar posibles riesgos vinculados a la manipulación de animales o carne.

Las acciones incluyeron seguimiento epidemiológico en predios pecuarios cercanos al camal municipal. Estas medidas buscaron identificar cualquier señal de enfermedad en animales susceptibles y reforzar la vigilancia sanitaria en la zona.

Las intervenciones se desarrollaron en coordinación con diversas instituciones públicas. Entre ellas figuran el Ministerio de Salud, el Ministerio Público, la Defensoría del Pueblo y la Municipalidad Provincial de Ica. Este trabajo conjunto permitió ampliar el control sanitario y asegurar la supervisión de actividades vinculadas al faenamiento de animales.

En paralelo, autoridades locales ejecutaron operativos en mercados y centros de abasto. Las inspecciones apuntaron a evitar la venta de carne procedente de faenamiento clandestino y proteger la seguridad alimentaria de la población.

El SENASA recordó que la confirmación de casos de carbunco en personas corresponde al sector salud a través del Instituto Nacional de Salud. La entidad, en cambio, mantiene funciones de vigilancia y control sanitario en el ámbito pecuario.

Campaña nacional de vacunación preventiva

De forma paralela a las acciones de vigilancia, el SENASA continúa con la campaña nacional de vacunación preventiva contra el ántrax o carbunco bacteriano. Esta estrategia busca reducir el riesgo de aparición de la enfermedad en animales de producción.

Durante el presente año, la institución informó que se inmunizó a 39,519 animales susceptibles, entre bovinos, ovinos y caprinos. La campaña beneficia a 1,154 familias dedicadas a la actividad ganadera en diversas regiones del país.

Las jornadas de vacunación se desarrollan en Piura, Tumbes, Lambayeque, La Libertad, Áncash, Ica, Moquegua, Tacna y Lima-Callao. En estos territorios, brigadas sanitarias ejecutan acciones preventivas orientadas a proteger la producción pecuaria.

El SENASA también proyecta ampliar el alcance de estas intervenciones durante el año 2026. La institución tiene previsto supervisar la vacunación de más de 350 mil animales en el territorio nacional. El objetivo consiste en fortalecer la prevención de la enfermedad y mantener vigilancia permanente sobre el ganado.

Las autoridades veterinarias de Costa Rica se encuentran en estado de vigilancia epidemiológica tras la confirmación de un brote de rabia paralítica bovina en el cantón de Upala. El Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), adscrito al Ministerio de Agricultura y Ganadería, informó sobre la detección de los primeros casos en los distritos de San Miguel de Aguas Claras y Santa Lucía de San José, donde ya se reporta la muerte de ocho animales.

Este hallazgo ha encendido las alarmas entre los productores de la Región Huetar Norte, debido a la alta letalidad de la enfermedad y el riesgo potencial de transmisión a otros mamíferos, incluyendo al ser humano.

La emergencia comenzó tras el reporte de sintomatología nerviosa en ganado de fincas locales. Tras las pruebas de laboratorio pertinentes, los especialistas de SENASA confirmaron que se trata de rabia paralítica, una variante de la enfermedad transmitida comúnmente por el murciélago hematófago (Desmodus rotundus), el cual actúa como el principal vector en zonas rurales y selváticas.

Hasta el momento, las cifras oficiales indican que:

• Ocho animales han muerto a causa del virus.
• 231 animales, entre bovinos y búfalos, se encuentran bajo estricta vigilancia oficial.
• Se ha establecido un perímetro de contención en las fincas afectadas y sus colindancias.

Alfredo Sequeira, jefe del departamento de la Región Huetar Norte de SENASA, explicó que la institución ha desplegado personal técnico para trabajar hombro a hombro con los propietarios de las fincas. “Los animales que podrían haber estado expuestos ya están siendo vacunados. Estas medidas buscan proteger la salud del ganado y evitar la propagación de la enfermedad”, señaló Sequeira.

¿Qué es la rabia paralítica y por qué es tan peligrosa?

La rabia es una enfermedad vírica que ataca directamente el sistema nervioso central. Aunque es conocida comúnmente por afectar a perros, en el entorno ganadero se manifiesta de forma paralítica. Los síntomas descritos por las autoridades son devastadores para el animal y fáciles de identificar para el ojo entrenado:

• Descoordinación motora y dificultad para caminar.
• Salivación excesiva.
• Parálisis de los cuartos traseros, lo que impide que el animal se levante.
• Torsión de cuello y, finalmente, un colapso sistémico que conduce a la muerte.

Es vital recordar que la rabia es una zoonosis, lo que significa que puede transmitirse a las personas mediante el contacto con la saliva de animales infectados a través de heridas o mucosas. Por ello, el manejo de animales sospechosos debe ser realizado exclusivamente por personal capacitado con equipo de protección.

Protocolos de Emergencia

Según SENASA, la aparición de estos casos no es un evento aislado o fortuito, sino que responde a la dinámica del ciclo selvático. La enfermedad se presenta con periodicidad dependiendo de las poblaciones de murciélagos y factores climáticos.

La institución ya ha activado protocolos específicos que han demostrado ser eficaces en brotes anteriores. Estos incluyen la captura de murciélagos hematófagos para control poblacional, la vacunación masiva en el foco del brote y la educación sanitaria a los trabajadores de campo.

“SENASA reafirma su compromiso con la protección de la salud animal y la salud pública mediante la aplicación oportuna de medidas técnicas para el control y contención de este brote”, dicta el comunicado oficial.

Llamado a la acción para productores

La vigilancia activa continuará en Upala durante las próximas semanas. Las autoridades hacen un llamado urgente a todos los productores de la provincia de Alajuela y zonas aledañas para:

• Mantener los esquemas de vacunación al día, siendo esta la herramienta preventiva más eficaz.
• Evitar manipular animales que presenten síntomas nerviosos o comportamientos erráticos.
• Reportar de inmediato cualquier caso sospechoso a la oficina de SENASA más cercana.

La detección temprana es la única vía para evitar que este brote en San Miguel y Santa Lucía se convierta en una crisis mayor que afecte la economía ganadera de la región.

El primer brote de influenza aviar en aves comerciales registrado en la provincia de Córdoba ha obligado a suspender las exportaciones de productos avícolas argentinos. Fue confirmado en la localidad de Alejo Ledesma, tras el análisis de muestras en un establecimiento de producción de huevos, según informó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).

SENASA implementó el Plan de Contingencia, que incluye la interdicción del establecimiento afectado y el establecimiento de una Zona de Control Sanitario de 10 kilómetros a la redonda. Entre las medidas adoptadas figuran restricción de movimientos, monitoreo epidemiológico, y el despoblamiento supervisado de las aves bajo estrictos protocolos de higiene y desinfección.

A partir de esta confirmación, la autoridad sanitaria “inició todas las acciones previstas en el Plan de Contingencia, con la interdicción del establecimiento y la delimitación de una Zona de Control Sanitario (ZCS) de 10 kilómetros alrededor del brote. Allí se aplicarán las medidas de contención, refuerzo de bioseguridad, restricción de movimientos, monitoreo y rastrillaje epidemiológico”, informó La Voz del Interior.

Tras la confirmación del brote, la Argentina quedó inhabilitada de exportar productos avícolas a la mayor parte de los países importadores, consecuencia directa de haber perdido su estatus sanitario. No obstante, más de 35 mercados que reconocen el principio de zonificación aceptan recibir productos cuya procedencia se certifique fuera de las áreas afectadas.

Por otro lado, el organismo precisó que la detección no afecta el consumo ni la producción de productos avícolas para el mercado interno, debido a que la influenza aviar no se transmite a las personas por consumir carne o huevos. El virus representa una amenaza principalmente para aves domésticas y silvestres.

No obstante, la influenza aviar también puede afectar esporádicamente a equinos, porcinos, caninos y personas. Información publicada en MedlinePlus, el portal de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, señala que los virus pueden mutar y propagarse a otras especies, incluidos los humanos.

El riesgo de contagio humano, de acuerdo a MedlinePlus, es bajo, sin embargo, existen factores que lo incrementan. Estos incluyen el trabajo con aves de corral o ganado, la exposición a corrales y aves salvajes, los viajes a países donde circula el virus y el contacto directo con animales enfermos o muertos. También aumentan las probabilidades de infección la presencia de materiales contaminados por heces o desechos de aves infectadas, así como el consumo de carne de pollo, huevos, leche o queso sin pasteurizar.

Medidas preventivas para los casos de influenza aviar

El control de la enfermedad y la eventual recuperación de la certificación internacional dependen de completar las tareas sanitarias y esperar el período de vigilancia de 28 días, condición para que la Organización Mundial de Sanidad Animal acepte la reinstalación del estatus de país libre.

La vigilancia epidemiológica, las restricciones comerciales y las indicaciones para el personal que trabaja con aves o tiene contacto con animales potencialmente infectados son las principales herramientas para limitar tanto el impacto productivo como el riesgo para la salud pública argentina.

Se estará contemplando los requisitos de bioseguridad, higiene y manejo sanitario de la Resolución N° 1699/2019 donde se destaca: inspeccionar periódicamente la integridad de las mallas antipájaros; verificar el correcto lavado y desinfección de vehículos e insumos; intensificar la limpieza en zonas de acumulación de materia fecal de aves silvestres (transmisores del virus); y reducir o eliminar las zonas con agua estancada que puedan atraer otras aves.

Además, quienes poseen aves de traspatio deben mantenerlo en espacios seguros para evitar contacto con animales silvestres Por su parte, los tenedores deben utilizar ropa propia de trabajo, mantener la higiene, desinfectar las instalaciones y restringir el acceso de aves silvestres a fuentes de agua y alimento.

El olfato canino se convirtió en un nuevo aliado estratégico para proteger la citricultura del Noroeste Argentino. El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Yuto —Jujuy—, en articulación con el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), la Asociación Fitosanitaria del Noroeste Argentino (AFINOA), organismos provinciales y empresas del sector, impulsan el uso de perros adiestrados para fortalecer las barreras sanitarias y prevenir el ingreso ilegal de plantas que podrían introducir el Huanglongbing (HLB), la enfermedad más destructiva para la citricultura.

Desde 2019, el equipo de Detección Canina en Cultivos (DCC), en coordinación con AFINOA y avalados por la COPROSAVE Salta-Jujuy —integrada por INTA, SENASA, INASE, AFINOA, UNSa, UNJu y los ministerios productivos provinciales— trabaja como complemento de los controles fitosanitarios tradicionales. La incorporación de la cinotecnia (cría, adiestramiento y uso de canes para fines específicos, principalmente en áreas de seguridad, búsqueda y rescate) permitió sumar una herramienta innovadora capaz de detectar material vegetal cítrico y al insecto vector antes de que la enfermedad ingrese a una región clave para la producción de limón, naranja y pomelo.

El HLB es causado por variantes de la bacteria Candidatus Liberibacter sp., identificada en la Argentina en su variante asiática. Detectada por primera vez en 2012 en Andresito, Misiones, hoy avanza en el NEA y afecta plantaciones comerciales, arbolado urbano y plantas de traspatio. Sin cura disponible y con síntomas que pueden demorar hasta cuatro años en manifestarse, la única estrategia efectiva es la erradicación de ejemplares infectados, lo que vuelve indispensable la vigilancia preventiva.

“Los síntomas tardíos hacen que la prevención sea el único camino viable. Cada planta infectada que no se detecta a tiempo es un multiplicador del problema”, explicó Ceferino Flores, responsable del Laboratorio de Fitopatología y Coordinador de Investigación del INTA Yuto. En ese sentido, remarcó que la detección temprana —antes de cualquier manifestación visible— resulta determinante para la sustentabilidad productiva regional.

Inspirados en experiencias de Florida y California, los primeros ensayos demostraron que los perros podían identificar Diaphorina citri en cargas vehiculares y transportes de pasajeros con mayor precisión que los métodos visuales. Tras una demostración conjunta realizada en 2024 con SENASA, AFINOA y productores, Flores destacó: “La herramienta no reemplaza la inspección técnica, pero la potencia: reduce drásticamente el tiempo de revisión y aumenta la probabilidad de intercepción en escenarios donde el contraste vegetal es mínimo”.

Actualmente, los canes operan en puestos de control de AFINOA, rastreando plantas, restos vegetales y material de propagación con riesgo fitosanitario. “Estamos avanzando en el entrenamiento para que los perros puedan detectar directamente plantas infectadas, incluso antes de que expresen síntomas visibles. El objetivo es proteger al NOA del ingreso del HLB”, sostuvo Flores. Para los productores, sostener el estatus sanitario regional significa preservar rindes, asegurar mercados externos y resguardar una actividad que posiciona a la Argentina como líder mundial en exportación de limón.

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) de Perú dispuso la suspensión por 90 días de la importación de mercancías pecuarias de origen aviar procedentes de la República Argentina, tras la confirmación oficial de un brote de influenza aviar altamente patógena (H5) en aves de corral en la localidad de Ranchos, provincia de Buenos Aires.

La medida fue formalizada mediante la Resolución Directoral N° D000008-2026-MIDAGRI-SENASA-DSA, publicada en el diario oficial El Peruano este jueves 26 de febrero.

Perú suspende importaciones aviares desde Argentina por influenza H5

La decisión responde a la notificación realizada el 19 de febrero de 2026 por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de Argentina ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).

El brote motivó la activación inmediata de un plan de contingencia en Argentina, que incluyó el aislamiento del establecimiento afectado, desinfección y sacrificio de las aves, conforme a los protocolos internacionales.

Además, el Senasa argentino suspendió preventivamente las exportaciones de productos avícolas a mercados que exigen certificación de país libre de la enfermedad, como China, Sudáfrica, Chile y Hong Kong.

En un comunicado, las autoridades argentinas precisaron que la producción para el mercado interno continúa y que la enfermedad no se transmite por carne ni huevos.

No solo pollo: suspensión abarca todos los productos aviares de origen argentino

La suspensión peruana afecta a todas las mercancías aviares capaces de transmitir o servir de vehículo para el virus, con excepción de aquellas que ya estaban en tránsito internacional hacia Perú antes del 19 de febrero de 2026, siempre que cuenten con los permisos y certificados sanitarios requeridos y sean inspeccionadas por el SENASA en frontera.

Según la unidad sanitaria adscrita al MIDAGRI, también se cancela la vigencia de los permisos de importación expedidos antes de esa fecha, salvo para productos en tránsito.

La normativa faculta al SENASA a levantar, reducir o ampliar la suspensión según la evolución del brote y la información que proporcione la autoridad argentina, así como a adoptar medidas adicionales de ser necesario.

Perú se suma al veto de Paraguay a la importación avícola argentina

La resolución peruana se suma a las restricciones ya adoptadas en la región. Paraguay fue el primer país en declarar alerta sanitaria máxima y suspender la importación de aves vivas, huevos fértiles y productos avícolas de origen argentino tras la notificación del brote.

Uruguay también declaró emergencia sanitaria, prohibió la movilidad de aves de corral y suspendió ferias y exposiciones avícolas tras detectar influenza aviar H5 en fauna silvestre. Ambos países reforzaron controles en granjas y medidas de bioseguridad para evitar la propagación del virus.

SENASA intensifica controles fronterizos por influenza H5

De acuerdo con medios oficiales argentinos, entre enero y agosto de 2025, las exportaciones de carne aviar de ese país superaron las 112.000 toneladas, con un valor de más de 155 millones de dólares.

La suspensión de importaciones y exportaciones obliga a renegociar contratos internacionales y ajustar la logística en la cadena productiva. La experiencia de brotes anteriores muestra que el estatus sanitario internacional puede recuperarse en semanas o meses si se cumplen las acciones de control establecidas por la OMSA.

Las autoridades insisten en la importancia de reportar de inmediato cualquier aparición de aves enfermas o muertas y mantienen canales abiertos de comunicación para el monitoreo y vigilancia en tiempo real.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) confirmó un nuevo brote de influenza aviar altamente patógena en la provincia de Buenos Aires, lo que forzó la suspensión de las exportaciones de productos aviares desde la Argentina.

El cierre de este mercado —cuyo principal destino es China y la Unión Europea— entre febrero y agosto de 2023 generó una pérdida para el sector estimada en USD 160 millones y fue uno de los detonantes de la crisis de empresas del rubro, como Granja Tres Arroyos.

De acuerdo con el Senasa, el hallazgo actual se realizó en un establecimiento avícola de la localidad de Ranchos. El organismo activó su plan de contingencia, dispuso la interdicción inmediata del establecimiento y notificó oficialmente a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).

El resultado positivo de influenza aviar altamente patógena (IAAP) H5 motivó, en línea con los acuerdos sanitarios internacionales, la suspensión temporal de los envíos de productos aviares a los países que exigen el estatus de libre de IAAP. La reanudación de las exportaciones solo será posible si no aparecen nuevos brotes en establecimientos comerciales y transcurren al menos 28 días desde la finalización de las tareas de sacrificio sanitario y desinfección, plazo a partir del cual la Argentina podrá autodeclararse nuevamente libre ante la OMSA.

El Senasa aclaró que la producción destinada al consumo interno continuará desarrollándose con normalidad, ya que la influenza aviar no se transmite por el consumo de carne de aves ni de huevos.

Esta nueva restricción genera mayor presión sobre el sector avícola, que atraviesa momentos críticos, en especial en empresas como Granja Tres Arroyos. Es que la primera interrupción de las ventas a China y la Unión Europea en 2023 fue el detonante que generó la fuerte crisis que hoy enfrenta. El sindicato de la carne advirtió que, si no se normalizan las exportaciones, podrían producirse más de 450 despidos durante marzo y existen temores de cierre.

De acuerdo con estimaciones sectoriales, el cierre del mercado chino en 2023 implicó pérdidas por unos USD 160 millones y el volumen exportado de Granja Tres Arroyos -es el mayor procesador de pollos de la Argentina- cayó del 33% al 25 por ciento.

Altas fuentes del mercado señalaron que el sector busca avanzar en un esquema de regionalización sanitaria, de modo que, ante la detección de un foco puntual, las restricciones comerciales se apliquen únicamente a la zona afectada y no a todo el país.

El antecedente que costó USD 160 millones

La crisis por influenza aviar en la Argentina comenzó en febrero de 2023, cuando el Senasa confirmó los primeros casos de influenza aviar en aves silvestres y posteriormente en aves de traspatio y establecimientos comerciales. Fue la primera detección de esta variante altamente patógena en el país.

A partir de esas confirmaciones, el organismo declaró la emergencia sanitaria y activó el protocolo nacional de contingencia, que incluyó interdicciones, despoblamiento sanitario en granjas afectadas, limpieza y desinfección obligatoria. Como consecuencia directa de esta condición, la Argentina perdió su condición de país libre de IAAP para ese compartimento productivo, lo que derivó en la primera suspensión de exportaciones de productos y subproductos aviares.

Durante los meses siguientes se registraron múltiples brotes en distintas provincias, tanto en aves silvestres como de traspatio y de producción comercial. El Senasa aplicó medidas de detección temprana, sacrificio sanitario y monitoreo epidemiológico permanente. Tras la ejecución de esas acciones y luego de transcurridos 28 días sin nuevos casos en establecimientos comerciales —plazo establecido por la normativa internacional— el organismo informó a la OMSA el cierre del último brote.

En agosto de 2023 el Senasa comunicó oficialmente la autodeclaración como país libre de IAAP en aves de corral, lo que permitió iniciar la reapertura progresiva de mercados y la normalización de exportaciones.

Durante 2024 no se registraron nuevos casos en aves comerciales según los reportes oficiales y el estatus sanitario recuperado se mantuvo vigente.

Pero, para febrero de 2025 el organismo confirmó nuevamente la detección del virus en aves de traspatio en Chaco. En agosto de ese mismo año se registró un foco en una granja comercial de gallinas ponedoras en Los Toldos, provincia de Buenos Aires, lo que volvió a activar el protocolo sanitario y la suspensión temporal de exportaciones.

Tras cumplirse el período de 28 días sin nuevas detecciones, en octubre de 2025 el Senasa autodeclaró nuevamente a la Argentina libre de influenza aviar y notificó a la OMSA, reactivando las negociaciones comerciales.

La semana pasada, no obstante, el organismo confirmó un caso en aves silvestres en General Madariaga. Según precisó en su comunicado oficial el Senasa, ese tipo de detecciones activó los protocolos de vigilancia y prevención, pero no implicó automáticamente la pérdida del estatus sanitario en aves de producción comercial.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) confirmó un caso de influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP) H5 en aves silvestres de la localidad de General Juan Madariaga, provincia de Buenos Aires, mediante su Laboratorio Oficial de Martínez que procesó las muestras.

La agencia de sanidad animal del gobierno nacional confirmó el resultado positivo luego de recibir la notificación de mortandades y síntomas compatibles con la enfermedad en las especies gaviota capucho café, cisne coscoroba y cisne de cuello negro de la Reserva Laguna La Salada Grande, en la localidad y partido de General Juan Madariaga

“Es importante resaltar que, al tratarse de aves silvestres, la detección no afecta el estatus sanitario ni las operaciones comerciales de Argentina, autodeclarada como país libre de IAAP en septiembre de 2025”, atenúa la alarma el Senasa.

Sin embargo, prosigue el comunicado, “para evitar la propagación del virus, el Senasa recomienda a todos los productores de aves comerciales reforzar sus medidas de manejo sanitario, higiene y bioseguridad, necesarias y obligatorias para reducir el riesgo de ingreso del virus a sus establecimientos, de acuerdo a la Resolución Senasa N.° 1699/2019.

Evitar el contacto de aves domésticas con aves silvestres

En tanto, los tenedores de aves de traspatio (no comerciales) deberán “mantener a las mismas en espacios protegidos para evitar el contacto con ejemplares silvestres; utilizar ropa exclusiva de trabajo; higienizar y desinfectar periódicamente sus instalaciones; y restringir el acceso de aves silvestres a fuentes de agua y comida en gallineros familiares”.

La agencia sanitaria recuerda a todos los actores involucrados “en la producción, manejo y tenencia de aves domésticas y silvestres que es fundamental notificar rápidamente una sospecha de IAAP al Servicio Nacional, ya que la detección temprana facilita la contención del virus y evita su diseminación”.

En caso de observar mortandad en aves o signos clínicos compatibles con IIAAP como sintomatología nerviosa, digestiva y/o respiratoria -concluye el comunicado- “se deberá dar aviso inmediato al Senada en su oficina más cercana, por teléfono o personalmente.

La agencia incluso brinda su línea de WhatsAPP (11 / 5700 5704) y correo electrónico (notificaciones@senasa.gob.ar) o mediante formulario disponible en la página en internet del Senasa.

En la misma, el Senasa describe a la Influenza Aviar tipo A como “una enfermedad altamente infecciosa, producida por un virus de la familia Orthomyxoviridae que afecta principalmente a las aves domésticas y silvestres. En ocasiones también pueden contraerlo las personas y otras especies animales, como equinos, porcinos y caninos.

De la gran cantidad de familias de aves, especifica, son especialmente susceptibles a la IA las gallinas, pavos, codornices, faisanes, así como también especies acuáticas, como patos, gansos, flamencos y cisnes.

Esta enfermedad se claisifica en dos categorías, según gravedad: la Influenza aviar de baja patogenicidad (IABP), que típicamente causa leves o ningún signo clínico y la Influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP), el caso detectado en General Madariaga, “que puede causar signos clínicos graves y, potencialmente, altos índices de mortalidad: hasta un 90 o 100% de las aves de un lote”.

Estos virus tienen una gran capacidad de mutación, son altamente contagiosos y están muy distribuidos entre las aves silvestres acuáticas y limícolas. La IAAP, dice el Senasa, “puede propagarse rápidamente, causando un alto impacto en la industria avícola y el cierre de mercados externos, debido a restricciones sanitarias”.

Se trata de una enfermedad zoonótica y de importancia en la salud pública, explica, pero aclara que “la mayoría de los pocos casos registrados en personas son autolimitantes y no está comprobada la transmisión horizontal (de humano a humano).

En cuanto a las formas de transmisión del virus se menciona el comercio ilegal de aves (sin garantías sanitarias ni trazabilidad) y las migraciones de especies silvestres infectadas. Como medidas de prevención el Senasa sugiere mantener a las aves en un lugar protegido, aislado de otros animales y de las personas, evitar el contacto de las aves domésticas con aves silvestres, proteger el agua y alimentos, que atraen a aves silvestres, limpiar y desinfectar las instalaciones de las aves en forma periódica, controlar el ingreso de personas, utensilios, animales y vehículos a los espacio de encierro de las aves, lavarse las manos con agua y jabón desinfectante luego de manipularlas y mantener las medidas de manejo, higiene y bioseguridad en los establecimientos avícolas

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) implementó nuevos requisitos fitosanitarios obligatorios para la importación de fibra de coco de la India.

La decisión, materializada en la resolución directoral Nº D000006-2026-MIDAGRI-SENASA-DSV, responde a la detección de plagas cuarentenarias en envíos recientes, con el objetivo de proteger la agricultura y los recursos forestales del país.

Importancia de la fibra de coco de la India

La India figura entre los principales productores mundiales de fibra de coco, con la región de Kerala como principal centro de producción. Kerala aporta alrededor del 60% de la oferta blanca del mundo.

Este material se obtiene del procesamiento de la cáscara de coco y se exporta en distintas presentaciones, como fibra cruda, médula de coco (turba), chips (virutas) y geomallas. La fibra de coco india destaca por ser 100% orgánica, renovable y por su capacidad para retener la humedad.

En el sector agrícola, la fibra de coco es utilizada como sustrato para cultivos hidropónicos, viveros y enraizamiento, debido a su pH estable y su estructura que facilita la retención de agua.

El producto se distribuye en formatos que van desde bloques compactos de 5 kilogramos hasta presentaciones que pueden expandirse a 75 litros. Además, la industria aprovecha la fibra para fabricar cuerdas, alfombrillas, colchones y materiales para el control de la erosión del suelo.

Riesgos fitosanitarios asociados

El aumento de las importaciones de fibra de coco desde la India y Sri Lanka, impulsado por la expansión agrícola y agroexportadora peruana, incrementó el riesgo de introducción de plagas como el escarabajo Sinoxylon sp., un insecto xilófago que representa una amenaza para las industrias forestal, maderera y agrícola.

SENASA detectó especies vivas de este género en 5 cargamentos provenientes de la India, lo que motivó el rechazo de los envíos y la adopción de medidas de emergencia.

El impacto económico de estas plagas y su capacidad para dispersarse a través del comercio internacional llevó a SENASA a establecer controles adicionales por un periodo de al menos doce meses, mientras se realiza una evaluación técnica complementaria.

Nuevos requisitos para la importación

En adelante, las plantas procesadoras y empacadoras de la India que deseen exportar fibra de coco a Perú deberán estar registradas y autorizadas por la autoridad fitosanitaria india.

SENASA publicará la lista oficial de plantas autorizadas en su portal web. Cada envío debe contar con un permiso fitosanitario de importación emitido por SENASA antes de la certificación y el embarque.

El envío debe estar acompañado de un certificado con declaración de ausencia de Sinoxylon sp., limpieza y desinfección del contenedor, identificación de la planta procesadora y detalles del tratamiento fitosanitario previo al embarque, que incluye fumigación específica con bromuro de metilo o fosfamina.

El producto debe almacenarse en áreas secas y separadas, sin suelo ni restos vegetales no autorizados, y cumplir con las normas internacionales para maderas de estiba. Solo se permite el uso de envases nuevos y cerrados, identificados con los datos de origen.

¿Hasta cuándo quedarán retenidos los envíos de fibra de coco?

En el punto de ingreso al país, SENASA realizará una inspección y tomará muestras para análisis de plagas y nematodos.

De acuerdo con la reciente resolución directoral, el despacho de fibra de coco de la India permanecerá retenido hasta obtener los resultados, con el costo del diagnóstico a cargo del importador.

La resolución tendrá vigencia de 12 meses a partir de su publicación en el Diario Oficial El Peruano. Durante este periodo, los envíos deberán acatar los requisitos establecidos.

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), supervisó el primer envío de 23 toneladas de carne primaria de pavo peruano con destino a Panamá, un hecho que marca un nuevo avance en el proceso de apertura y consolidación de mercados para el sector avícola nacional. La actividad se desarrolló en una planta de beneficio ubicada en el distrito de Chincha Baja, en la provincia de Chincha, región Ica.

Durante la supervisión, el equipo técnico del Senasa realizó la inspección sanitaria del producto, la certificación correspondiente, el precintado del contenedor y la emisión del certificado sanitario de exportación, cumpliendo con los requisitos exigidos por la autoridad sanitaria panameña. Estas acciones forman parte de los procedimientos establecidos para garantizar que los productos avícolas peruanos cumplan con los estándares internacionales de inocuidad y calidad.

El Midagri informó que este primer envío constituye un reconocimiento al sistema de sanidad animal del país, el cual permite asegurar que los productos destinados a los mercados internacionales se elaboren bajo condiciones controladas y verificables, fortaleciendo la confianza de los socios comerciales.

Cumplimiento sanitario y trabajo articulado

Desde el sector agrario se destacó que la exportación de carne de pavo a Panamá es resultado del trabajo articulado entre el Estado y el sector privado, orientado a fortalecer la competitividad de la industria avícola. El cumplimiento de los protocolos sanitarios es considerado un factor clave para el acceso y permanencia en los mercados externos.

En ese contexto, Vilma Gutarra, jefa del Senasa, señaló que este envío representa un hito para el sector avícola nacional y reafirma el compromiso institucional de acompañar y supervisar los procesos de exportación. Indicó que la labor del Senasa se enfoca en garantizar el cumplimiento de los estándares sanitarios exigidos por los mercados internacionales.

La funcionaria añadió que este tipo de operaciones refuerzan la imagen del Perú como proveedor confiable de productos avícolas y evidencian los avances en materia de sanidad animal, elemento fundamental para la expansión de las exportaciones del sector.

Impacto económico y oportunidades comerciales

El Midagri resaltó que el envío de carne de pavo a Panamá abre nuevas oportunidades comerciales para la producción avícola peruana y contribuye a la diversificación de la canasta exportadora nacional. Asimismo, se indicó que estas operaciones generan condiciones favorables para el crecimiento del empleo y el desarrollo de las cadenas productivas vinculadas al sector.

Desde el Senasa se subrayó que el ingreso de este producto al mercado panameño fortalece la confianza de otros países importadores y sienta las bases para futuras negociaciones sanitarias y comerciales. El objetivo es ampliar la presencia de productos avícolas peruanos en nuevos destinos.

En esa línea, las autoridades reiteraron que el fortalecimiento de la sanidad animal es una herramienta estratégica para consolidar la posición del Perú en el comercio internacional de alimentos de origen animal.

Proyección a nuevos mercados

Durante la actividad de supervisión del envío, estuvieron presentes representantes del sector público y privado, entre ellos el gerente general de la Asociación Peruana de Avicultura (APA), Mario Berrocal Pérez, y el gerente de exportaciones de la planta de beneficio de la empresa San Fernando S.A., Jorge Ravines, así como otras autoridades y actores del sector.

El Midagri informó que, a través del Senasa, se vienen impulsando gestiones técnicas para facilitar el acceso de productos avícolas peruanos a mercados estratégicos como China, Estados Unidos, Chile, Japón y Singapur, como parte de una estrategia de diversificación de exportaciones.

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) oficializó hoy la creación de un grupo de trabajo para enfrentar la problemática del cadmio en la palta y el espárrago, según consta en la resolución publicada en el Diario Oficial El Peruano.

La nueva Agenda Estratégica Nacional - AEN Cadmio 2025-2030 establece una hoja de ruta técnica, articulada entre entidades públicas y sector privado, para mitigar la presencia del metal pesado en los cultivos de mayor exportación del país.

La Dirección General de Desarrollo Agrícola y Agroecología (DGDAA) asumirá la responsabilidad de coordinar y monitorear la implementación de medidas como el mapeo nacional de suelos y fuentes de agua, trazabilidad y la ejecución de prácticas que reduzcan la absorción de cadmio por las plantas.

La resolución ministerial N° 0038-2026-MIDAGRI precisa que la agenda será financiada con recursos ya asignados a instituciones como el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA).

El Estado oficializa la agenda nacional contra el cadmio

En entrevista con Infobae Perú, Arturo Medina, gerente general de ProHass, reveló que durante 2025 se notificaron 14 casos oficiales de presencia de cadmio en palta peruana en la Unión Europea.

“Nosotros trabajamos desde hace meses en una mesa técnica junto a entidades como MIDAGRI, INIA y SENASA y con asociaciones privadas. El primer paso es un mapeo exhaustivo del país para identificar las zonas críticas”, explicó Medina.

Añadió que el límite exigido por la UE es de 0,05 mg/kg, y que las notificaciones no implican el rechazo de un contenedor completo, ya que pueden afectar solo un palet del embarque. “El control solo es exigido por Europa; EEUU no pone restricciones similares”, dijo el representante empresarial.

Perú pone en marcha buenas prácticas para el cultivo de palta

Ya en diciembre del 2025, el SENASA había publicado su Manual de Buenas Prácticas Agrícolas para mitigar cadmio en cultivos de palta y espárrago, en el cual señalaba que, como respuesta, el Estado y productores han fortalecido el monitoreo y adoptado Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

Parte de estas políticas pasan por evitar suelos contaminados, emplear compost y biochar con bajos niveles de Cd, controlar la calidad de aguas de riego y fertilizantes, aplicar enmiendas químicas (yeso, calizas) y fomentar el uso de microorganismos rizosféricos para inmovilizar el cadmio y reducir su absorción por las plantas.

A la fecha, estas acciones han permitido mantener el acceso a mercados de exportación, señala el organismo de sanidad agraria, “aunque se requiere evaluar continuamente la eficacia de las medidas”. El 55% de la ingesta dietaria de cadmio en la UE proviene de suelos agrícolas, según el estudio.

Palta Hass peruana: 14 notificaciones en la UE en 2025

El sector paltero vivió en 2025 una campaña de récord y crecimiento. Según información de MIDAGRI, la producción nacional de palta Hass experimentó un aumento de 112,9% en septiembre -cierre de campaña- respecto al mismo mes de 2024.

Las exportaciones alcanzaron 690.000 toneladas métricas, casi el 98% de la meta anual, y generaron más de 1.300 millones de dólares en ingresos.

Las regiones de La Libertad, Lima e Ica lideraron el dinamismo del sector. La Libertad registró un crecimiento de 326,6% en septiembre, mientras que Lima avanzó un 109,3% e Ica un 25,4%. Estas tres regiones aportaron el 83,7% del volumen total nacional.

Europa se consolidó como el destino principal de la palta peruana al concentrar el 62% de las exportaciones, mientras que, en la región, Chile se posicionó como el cuarto mercado en importancia con 64.749 toneladas métricas.

¿Cómo viene la campaña 2026?

Por su parte, el ingeniero agrónomo Fernando Hidalgo señaló a Infobae Perú que la campaña de palta peruana de este año presenta volúmenes similares a los del año pasado, con posibles incrementos puntuales por el ingreso a pico productivo de algunos lotes jóvenes, especialmente hacia mediados o finales de abril.

El gerente general de Cultivemos explicó que el panorama internacional favorece temporalmente a la palta peruana debido a complicaciones climáticas en España y Marruecos, junto con la crisis del Mar Rojo, mientras que Colombia atraviesa una fase de baja producción.

En cuanto a precios, Hidalgo informó que en Europa la caja de cuatro kilos de palta calibre 14 al 24 se cotiza entre 12,50 y 14,50 euros, con los calibres 14 al 18 alcanzando los 14 euros en promedio.

Para los calibres 26 al 30, el valor oscila entre 2,60 y 2,80 euros por kilo, aunque advirtió que el tipo de cambio actual reduce los retornos para los exportadores peruanos: “Estamos treinta centavos por abajo de lo que estábamos en el mismo tiempo el año pasado”.

Sobre la oferta global, Hidalgo destacó que México sigue liderando el abastecimiento a EEUU y que en el resto de orígenes no se esperan grandes aumentos de producción. Perú, estimó, mantendrá niveles similares con algún repunte puntual.

En esta línea, recomendó a los productores peruanos planificar envíos y coordinar con clientes y cadenas de distribución para evitar saturaciones y caídas de precios:

“La clave es poder identificar bien los mercados, planificar con los clientes y con las cadenas los volúmenes que se van a mandar y en qué semanas, para que el mercado se pueda organizar favorablemente para todos”, precisó.

Calidad del fruto, clima y desafíos globales

El reporte técnico de MIDAGRI destacó que la campaña 2025 se vio favorecida por condiciones climáticas óptimas, lo que otorgó al fruto una alta calidad, firmeza y materia seca, superando los obstáculos enfrentados durante los años marcados por el fenómeno El Niño.

El impulso de la agroexportación no ha estado exento de retos, ya que la detección de cadmio sigue afectando la imagen del producto en los mercados más exigentes.

La agenda oficializada hoy por el Gobierno peruano responde al compromiso de preservar el liderazgo de la palta Hass en los mercados internacionales, incorporando acciones de monitoreo, capacitación y actualización de protocolos técnicos para cumplir con los estándares europeos.

El gobierno apuesta por una estrategia progresiva y coordinada, con la meta de reducir las alertas y sostener el crecimiento del sector en los próximos años.

Luego de que detectaran indicios de la presencia de la plaga conocida como Picudo Rojo de las Palmeras en la isla Martín García, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) declaró la emergencia fitosanitaria por el plazo de un año.

La medida fue oficializada esta madrugada, por medio de la publicación de la Resolución N° 133/2026 en el Boletín Oficial. Con la aprobación de la presidente del SENASA, María Beatriz Giraudo Gaviglio, se estableció que la emergencia estará vigente hasta el 30 de junio de 2027.

“El área bajo Emergencia Fitosanitaria abarca la superficie correspondiente a la isla Martín García, perteneciente al partido de La Plata, Provincia de Buenos Aires”, aclararon, tras apuntar que deberán ponerse en marcha las políticas obligatorias de prevención, vigilancia y control de la plaga.

De la misma manera, la normativa obliga a todos los funcionarios y/o responsables a tener que denunciar “cualquier circunstancia detecten la presencia de ejemplares compatibles con la plaga en cualquiera de sus estadios (larva, pupa, adulto) y/o daños sospechosos del Picudo Rojo de las Palmeras”. Asimismo, aclararon que la alerta deberá ser realizada en la oficina del SENASA más cercana o por cualquier medio de comunicación vinculado al organismo.

Entre los actores mencionados, las autoridades hicieron mención a toda persona responsable de la producción, multiplicación, importación o comercialización de palmeras, así como autoridades y organismos públicos.

En este sentido, remarcaron que la entrada en vigencia de la emergencia fitosanitaria fue posible gracias a una denuncia ingresada a través del Sistema Nacional de Vigilancia y Monitoreo de plagas (SINAVIMO), una plataforma que funcionaba bajo las directivas del SENASA.

La misma había sido radicada en enero de este año, en donde indicaron que había “daños aparentemente causados por el Picudo Rojo de las Palmeras sobre Phoenix canariensis y la presencia de insectos morfológicamente compatibles con la citada plaga en estado adulto y juvenil en la isla Martín García”.

A raíz de esto, la Dirección de Laboratorio Vegetal confirmó haber identificado la presencia del insecto Rhynchophorus ferrugineus Olivier, conocido como Picudo Rojo de las Palmeras, en muestras recolectadas recientemente.

Por este motivo, explicaron que era vital declarar la emergencia, debido a la amenaza que representa la plaga para el patrimonio fitosanitario nacional. Sobre todo, porque este tipo de insecto está catalogado como “Plaga Cuarentenaria Ausente en el Territorio Nacional” y actualmente no existen productos fitosanitarios autorizados para su control por parte del SENASA.

Asimismo, recordaron que la primera alerta sobre la presencia del picudo rojo se activó en 2022, luego de que constataran que se encontraba presente en Uruguay. Así, el objetivo de la declaración será fomentar la detección temprana y la colaboración entre los organismos responsables, además de alertar a los actores involucrados y a la sociedad sobre la importancia de tomar acciones contra la plaga.

Por otro lado, la normativa dictaminó que la Dirección Nacional de Protección Vegetal podrá extender el plazo de la emergencia o modificar tanto el área afectada como los principios activos permitidos para el combate de la plaga.

Al mismo tiempo que el organismo también podrá introducir medidas fitosanitarias adicionales para frenar su dispersión, establecieron que quienes infrinjan la normativa serán sometidos a las sanciones previstas en el capítulo V de la Ley 27.233 y sus disposiciones reglamentarias.

Respecto al plan de contingencia aprobado, se incluyeron requerimientos de erradicación de ejemplares afectados, aplicación obligatoria de medidas de bioseguridad y uso controlado de productos fitosanitarios autorizados. Estos deberes alcanzaron tanto a operadores comerciales como a titulares de propiedades privadas, responsables de áreas protegidas y jurisdicciones provinciales o municipales.

En este sentido, la estrategia de control contempla, hasta el 30 de junio de 2027, la autorización provisional y excepcional de diversos principios activos como ACETAMIPRID, BENZOATO DE EMAMECTINA, CARBARIL, DIMETOATO, DINOTEFURAM, FOSMET, IMIDACLOPRID y TIAMETOXAM para tratamientos de endoterapia, y una selección de esos mismos compuestos para tratamientos de exoterapia.

En el caso de las aplicaciones exoterápicas, exigen la identificación de los ejemplares tratados, la delimitación de zonas de exclusión por 48 horas o hasta el secado del producto y la prevención de derivas durante la aplicación, especialmente en condiciones meteorológicas adversas.

Entre las obligaciones reglamentadas, está vedado el consumo de frutos provenientes de palmeras en tratamiento con estos productos hasta nuevo aviso. Asimismo, se requiere el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Aplicación de Fitosanitarios y el respeto de las normativas vigentes a escala nacional, provincial y municipal.

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) declaró bajo control oficial a nivel nacional la plaga Frankliniella australis, según la Resolución Directoral N° D000003-2026-MIDAGRI-SENASA-DSV, oficializada este 28 de enero de 2026.

La medida, respaldada por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), establece un conjunto de acciones fitosanitarias obligatorias para productores, comerciantes y transportistas, con el objetivo de impedir la dispersión de este insecto altamente polífago que amenaza cultivos de importancia económica.

Casi medio millón de hectáreas en peligro: ¿En qué regiones?

La resolución, informada en el Diario Oficial El Peruano, responde a la detección de Frankliniella australis -de origen norteamericano, pero extendida a todo el mundo- en varias regiones, como Puno, Cusco, Tacna, Arequipa y Moquegua, donde se registró su impacto en cultivos de papa, quinua y haba.

El organismo oficial indicó que la plaga representa riesgo para más de 455.000 hectáreas y podría afectar a cerca de 950.000 productores a nivel nacional, con un valor de producción estimado en 9.618 millones de soles (unos 3.000 millones de dólares).

De acuerdo con el informe de la Subdirección de Cuarentena Vegetal del SENASA, la dispersión de la plaga ocurre principalmente a través del transporte de plantines y flores cortadas de sus hospederos, así como por el uso de sustrato o suelo contaminado en el embalaje de estos productos.

La institución enfatizó la necesidad de reforzar las acciones de contención y control, alineándose con la Norma Internacional para Medidas Fitosanitarias (NIMF) N° 8.

SENASA declara control oficial de Frankliniella australis en Perú

La resolución se apoya en el marco legal vigente, especialmente en la Ley General de Sanidad Agraria y su reglamento, que otorgan al SENASA la autoridad exclusiva para dictar medidas fito y zoosanitarias de cumplimiento obligatorio.

El organismo podrá realizar inspecciones en cualquier momento sobre cultivos, productos vegetales, animales, insumos agrarios, embalajes y medios de transporte, así como coordinar con la autoridad aduanera en el caso de mercancías importadas.

Entre las medidas obligatorias establecidas, el documento dispone que cualquier sospecha o detección de insectos del orden Thysanoptera, donde se incluye a Frankliniella australis, debe notificarse de inmediato al SENASA.

Las muestras recolectadas deben entregarse a la Dirección Ejecutiva del organismo más cercana o enviarse al laboratorio oficial para su identificación.

Las autoridades agrarias restringen el flujo de plantines y flores cortadas

El control y manejo integrado en zonas afectadas contempla la delimitación de áreas impactadas, la restricción de tránsito de personas, animales y vehículos no autorizados, y la prohibición de movilizar plantines y flores cortadas de los hospederos desde áreas infestadas.

Los puntos de control y verificación serán establecidos y comunicados en el portal institucional del SENASA, donde también se podrá notificar la ocurrencia de plagas a través de un enlace oficial.

Las disposiciones alcanzan a personas naturales y jurídicas involucradas en la producción, comercialización y transporte de plantines y flores cortadas de los hospederos de la plaga, así como a quienes embalen estos productos en sustrato o suelo de predios confirmados con presencia de la misma.

Según informó al SENASA, el cumplimiento de las medidas es obligatorio y su inobservancia dará lugar a sanciones administrativas, conforme a la normativa vigente. La resolución cuenta con la firma de Orlando Antonio Dolores Salas, Director General de la Dirección de Sanidad Vegetal.

Tener elefantes en zoológicos peruanos vuelve a ser una posibilidad después de casi tres décadas. El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) aprobó los requisitos sanitarios para la importación de elefantes destinados a parques zoológicos peruanos, procedentes de los Estados Unidos Mexicanos, mediante la Resolución Directoral N.° D000002-2026-MIDAGRI-SENASA-DSA, publicada el viernes 23 de enero en el Diario Oficial El Peruano.

La norma, emitida por la Dirección de Sanidad Animal del Senasa, establece el marco sanitario obligatorio que deberán cumplir estos animales con el objetivo de prevenir la introducción y propagación de enfermedades que representen riesgos para la salud animal, la salud pública y la sanidad agraria del país. La medida se sustenta en la Ley General de Sanidad Agraria y en las disposiciones de la Comunidad Andina sobre sanidad agropecuaria.

Condiciones para la importación de elefantes a Perú

Según la resolución, los elefantes deberán contar con un certificado sanitario de exportación emitido por la autoridad competente de México, en el que se acredite, entre otros aspectos, que el país de origen es libre de fiebre aftosa sin vacunación y que no se han registrado casos de fiebre del Valle del Rift en los 12 meses previos al embarque. Asimismo, se exige que los animales hayan permanecido en cautiverio, en zoológicos o establecimientos regulados, desde su nacimiento o al menos durante los seis meses anteriores a su exportación.

Entre los principales requisitos sanitarios figura también la identificación individual de cada elefante para garantizar su trazabilidad, la ausencia de enfermedades como rabia, viruela, ántrax o herpesvirus endoteliotrópico del elefante (EEHV) en el establecimiento de origen, así como un periodo de aislamiento mínimo de 45 días antes de la exportación. Durante este aislamiento, los animales deberán someterse a pruebas para descartar salmonelosis y recibir tratamientos antiparasitarios internos y externos.

La resolución autoriza además al SENASA a emitir los permisos sanitarios de importación y a aplicar medidas sanitarias adicionales que considere necesarias para asegurar el cumplimiento de lo dispuesto.

Normas sanitarias que deberán cumplirse tras su llegada al Perú

Al llegar al Perú, los elefantes serán sometidos a una cuarentena obligatoria de 30 días, periodo durante el cual podrán realizarse nuevas pruebas diagnósticas y tratamientos.

Al tratarse de especies amenazadas, será obligatorio contar con los permisos y certificados correspondientes de la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES).

¿Dónde vivirán los elefantes provenientes de México?

Todo indica que su nuevo hogar estaría en el Parque de las Leyendas. No es una idea al aire: desde hace meses el propio zoológico viene dejando pistas y alimentando la curiosidad del público. La imagen de una pata de elefante publicada por la Municipalidad de Lima y las declaraciones de sus voceros no hicieron más que reforzar la sensación de que el regreso de esta especie al parque es solo cuestión de tiempo.

Por ahora no hay un anuncio formal que lo confirme, pero las piezas empiezan a encajar. Con las normas sanitarias del Senasa ya aprobadas, el camino queda despejado para que el proyecto avance. Y si algo ha demostrado el Parque de las Leyendas en los últimos años, es que cuando genera expectativa, suele cumplirla.

El último elefante que tuvo Perú

El último elefante que vivió en el Perú fue “Dumbo”, un elefante asiático que durante años fue uno de los principales atractivos del Parque de las Leyendas, en Lima. Su presencia marcó a varias generaciones de visitantes que crecieron viéndolo como uno de los símbolos del zoológico. Dumbo falleció en 1998, y con su partida el país dejó de contar con ejemplares de esta especie en cautiverio, cerrando una etapa muy recordada por el público.

Sobre los elefantes que viven en México

En México, actualmente existen elefantes en diversos zoológicos y centros de conservación. Por ejemplo, el Zoológico de San Juan de Aragón en la Ciudad de México alberga a tres elefantas africanas: Ely, Gipsy y Annie. Ely ha residido en este zoológico desde 2012; Gipsy fue trasladada en junio de 2023 desde el Centro de Conservación Zoofari en Morelos para acompañar a Ely; y Annie llegó en marzo de 2024, tras ser rescatada por la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) de un predio en Jalisco. Estas tres elefantas comparten un recinto exterior de más de 6,900 metros cuadrados, superando los estándares internacionales para su cuidado en cautiverio.

Otro ejemplo es Africam Safari en Puebla, que se ha convertido en la reserva de elefantes africanos más grande de Latinoamérica, albergando a 17 ejemplares. Durante la pandemia, nacieron cuatro crías en este parque.

La lucha por rescatar animales en Perú podría vivir un giro decisivo con la próxima reglamentación de la Ley N° 32396, una norma que, además de otorgar reconocimiento académico al voluntariado, permitirá sumar puntos para acceder a una vivienda propia mediante programas estatales, como Techo Propio o el Fondo MiVivienda.

Esta iniciativa, actualmente en fase de consulta pública, busca integrar la protección animal y el compromiso social con soluciones reales ante el déficit habitacional, que supera los 1,9 millones de hogares en el país.

Ahora el voluntariado te ayudará a terminar la carrera: los detalles

El Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables (MIMP) publicó el proyecto de reglamento el pasado 10 de enero de 2026, bajo la Resolución Ministerial N° 000015-2026-MIMP.

El objetivo central de la reforma es permitir que el voluntariado certificado sea reconocido como créditos académicos en universidades públicas y privadas, abriendo la puerta a que las actividades avaladas por organizaciones externas también sean válidas para estos fines. Hasta la fecha, solo los voluntariados organizados por las propias universidades contaban con este tipo de reconocimiento.

La nueva ley promovida desde el Congreso de la República busca incentivar la participación juvenil y ciudadana, reduciendo el requisito mínimo de 180 a 100 jornadas para acceder a créditos académicos y puntaje en becas, facilitando así que más personas puedan beneficiarse de la política educativa y de inclusión.

Un beneficio inédito: voluntariado y acceso a vivienda

Más allá del ámbito educativo, la reforma introduce un incentivo que podría cambiar la vida de quienes participan en actividades solidarias: la posibilidad de acceder a una vivienda nueva a través de la suma de puntos en los programas estatales de vivienda social, al certificar 180 jornadas de voluntariado formal en dos años.

Esta medida cobra relevancia en un contexto nacional marcado por la falta de viviendas dignas, la precariedad en los servicios básicos y una fuerte informalidad, especialmente en las zonas rurales y entre las poblaciones más vulnerables.

No todas las actividades voluntarias califican para este beneficio. Solo el voluntariado reconocido oficialmente por el Estado peruano —a través del registro nacional del MIMP— será válido para sumar puntos en los procesos de selección de los programas habitacionales. Esto asegura que las experiencias sean formales, trazables y transparentes.

¿Existen programas de voluntariado de rescate animal reconocidos por el Estado peruano?

Existen múltiples programas de voluntariado en protección animal reconocidos por el Estado peruano, tanto públicos como privados, que cumplen con los estándares necesarios para acceder a estos beneficios. Para poner algunos ejemplos:

Fauna silvestre (Amazonía y Andes):

• Centro de Rescate Amazónico (CREA), Iquitos: Especializado en manatíes y otras especies amazónicas, recibe voluntarios a través de convenios formales.
• Centro Urku, Tarapoto: Dedicado a la conservación y rehabilitación de fauna amazónica rescatada del tráfico ilegal.
• Reserva Ecológica Taricaya, Madre de Dios: Trabaja en colaboración con el gobierno para la rehabilitación de especies autóctonas.
• Amazon Shelter, Madre de Dios: Rescata animales huérfanos y heridos, en alianza con organizaciones locales.
• Santuarios en Cusco: Cuidado de animales andinos como cóndores, osos de anteojos, llamas y alpacas.

Fauna doméstica (Lima y otras ciudades):

• PROA, Plataforma de Voluntariado Animalista: Organiza voluntariados en albergues y hogares temporales, incluyendo el Escuadrón 4 Patas.
• Voz Animal Perú: Especializada en el rescate y rehabilitación de perros y gatos en situaciones de abandono.

Estos programas suelen requerir que los participantes tengan al menos 18 años (a veces 16), y les permiten involucrarse directamente en la alimentación, el cuidado y la limpieza de los recintos de los animales.

Al finalizar, los voluntarios obtienen certificados válidos, en adelante útiles tanto para créditos académicos como para sumar puntos en la búsqueda de vivienda social.

El voluntariado en cifras: quiénes son y por qué participan

El voluntariado en Perú se caracteriza por su diversidad y su alto nivel de compromiso femenino y educativo. Los datos de ONU Voluntarios 2024 y el INEI muestran que:

• El 50% de los voluntarios tiene entre 25 y 44 años, mientras que el 26% pertenece al grupo de 18 a 24 años.
• El 73% son mujeres, frente a un 27% de hombres.
• Un 78,8% cuenta con educación superior universitaria.

Las motivaciones para involucrarse en el voluntariado son variadas: el 15,4% busca ayudar a otros, el 13,8% quiere contribuir con su comunidad, el 12,8% desea ganar experiencia y el 9,1% sigue una vocación personal. El Registro Nacional de Voluntariado suma unas 16.500 personas, con una fuerte presencia de jóvenes y adultos jóvenes.

¿Cómo acceder a los beneficios? Requisitos y pasos

Para acceder a los beneficios de la nueva ley, de acuerdo con el prereglamento presentado por el Ministerio de la Mujer y las Poblaciones Vulnerables, se deben cumplir ciertas condiciones:

• Certificación oficial: El voluntariado debe estar avalado por una organización inscrita en el Registro Nacional del MIMP.
• Inscripción activa: El voluntario debe figurar como inscrito y haber realizado al menos dos jornadas en los últimos dos años.
• Jornadas requeridas: 100 jornadas certificadas en dos años para créditos universitarios y becas; 180 jornadas para sumar puntos en programas de vivienda social.
• Reconocimiento académico: Cada universidad definirá si acepta la experiencia voluntaria como crédito académico, dependiendo de su propio reglamento.
• Documentación: Presentar un certificado detallado de actividades y capacitaciones.

El propio ministerio acompañará a las organizaciones de voluntariado con asistencia técnica para fortalecer la formalización y calidad de sus programas, asegurando un proceso transparente y sin validaciones irregulares.

También es importante señalar que el reconocimiento del voluntariado no será automático, ya que cada universidad deberá definir internamente si acepta y cómo valida estas experiencias según su propio reglamento. Pero, en el caso de la casa propia, el Ministerio de Vivienda, Construcción y Saneamiento (MVCS) se tendrá que ajustar.

El abandono animal: contexto y urgencia

El proyecto de reglamento estará disponible para consulta pública durante 15 días a partir del 11 de enero de 2026, permitiendo que cualquier ciudadano o entidad interesada remita comentarios y sugerencias a través de la Mesa de Partes Virtual del MIMP o por correo electrónico.

La problemática del abandono animal en Perú es crítica. Más de 6 millones de perros viven en las calles, según el MINSA y organizaciones como Voz Animal Perú. Solo en Lima, la cifra de perros y gatos sin hogar oscila entre 2 y 4 millones, aunque algunos reportes elevan el total nacional a más de 7 millones de animales en situación de calle. Esta realidad hace que el voluntariado animal cobre un valor todavía mayor.

SENASA también se suma a la cruzada: verá por perros y gatos de la calle

En paralelo, esta semana se publicó el Decreto Legislativo Nº 1701, que modifica la Ley General de Sanidad Agraria y otorga al SENASA la función de normar y supervisar la salud de perros y gatos en abandono, ajustándose a estándares internacionales.

El reglamento para la implementación de esta función a cargo de este órgano técnico especializado adscrito al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) deberá aprobarse en un plazo de 180 días y no implicará gastos adicionales para el Estado.

El déficit habitacional y el abandono animal son desafíos persistentes en Perú. Las reformas recientes buscan articular el compromiso social, la protección animal y el acceso a derechos fundamentales como la vivienda y la educación, construyendo una política de inclusión y desarrollo que tiene como protagonistas a quienes eligen transformar la vida de los más vulnerables.

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) anunció que el Perú logró el acceso de la miel de abeja al mercado paraguayo, abriendo una ventana de oportunidades para más de 40.000 productores apícolas a nivel nacional.

El hito se alcanzó tras la homologación del certificado sanitario de exportación entre el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) y la autoridad sanitaria de Paraguay, permitiendo la entrada oficial de la miel peruana a un destino estratégico de Sudamérica.

El Gobierno de Perú permite la exportación de miel a Paraguay

El titular del MIDAGRI destacó que esta apertura es resultado del trabajo articulado del Estado, que fortalece la cadena productiva apícola nacional y promueve el desarrollo rural y la competitividad del agro peruano.

La homologación se basa en la buena condición sanitaria del sector apícola y en la continua vigilancia de enfermedades como la varroasis y la nosemosis, controladas por el SENASA. Esto garantiza el cumplimiento de altos estándares exigidos por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) de Paraguay.

Desde la perspectiva de inocuidad, el acuerdo exige que la miel exportada provenga de establecimientos autorizados y esté sujeta a un programa oficial de monitoreo de contaminantes químicos y microbiológicos, ya en operación.

Según Vilma Gutarra García, jefa del SENASA, este acceso es fruto de una labor sostenida de vigilancia, control sanitario y aseguramiento de la inocuidad, reafirmando el rol de la entidad como facilitador del comercio internacional.

MIDAGRI: Industria apícola encuentra un nuevo destino comercial en Paraguay

Paraguay, con cerca de 7 millones de habitantes y un consumo anual estimado en 200 gramos por persona, enfrenta una demanda de miel que supera su producción local. Esta brecha representa una oportunidad estratégica para posicionar la miel peruana en el mercado guaraní, que reconoce cada vez más los beneficios nutricionales de este producto.

El Perú cuenta con más de 40.000 productores de miel de abeja y alrededor de 252.000 colmenas, de las cuales el 85% está en producción activa. El potencial apícola nacional es de 500.000 colmenas, lo que evidencia amplias posibilidades de crecimiento.

Las regiones con mayor producción son Junín, Cusco, La Libertad, Piura, Lambayeque y San Martín. La producción promedio nacional es de 10,8 kilogramos de miel por colmena al año, con una producción anual estimada en 2.314 toneladas.

Además de la miel, la cadena apícola genera productos como polen, cera, jalea real y propóleo, diversificando los ingresos de los productores y fortaleciendo la economía rural.

SENASA consolida el control sanitario en la cadena de miel con éxito exportador

Entre enero y noviembre de 2025, el SENASA atendió sanitariamente 7.680 colmenas contra la varroa, beneficiando a 727 productores en las principales regiones. El organismo mantiene un sistema permanente de vigilancia y responde en menos de 24 horas ante cualquier sospecha sanitaria.

Actualmente, hay 30 establecimientos primarios autorizados para la producción y procesamiento de productos apícolas, y la miel forma parte del Plan Anual de Monitoreo de Residuos Químicos y otros contaminantes, asegurando la inocuidad y calidad para el consumo.

Con la apertura del mercado paraguayo, el sector apícola nacional fortalece su perfil exportador y ratifica el compromiso de las autoridades para continuar impulsando el desarrollo sostenible y la seguridad alimentaria.

El mar puede pintar sus aguas de rojo o marrón, un espectáculo natural llamado marea roja. Pero detrás de su color fascinante se esconde un riesgo silencioso.

Se trata de la proliferación masiva de microalgas, organismos microscópicos que se multiplican cuando la temperatura, la luz, los nutrientes y la salinidad son los ideales. A veces, el fenómeno se hace visible; otras, ocurre sin dejar rastro, pero el peligro sigue allí.

En la Patagonia argentina, las mareas rojas aparecen con frecuencia en Chubut, Río Negro y Tierra del Fuego, sobre todo durante primavera y verano, cuando las condiciones del mar favorecen el crecimiento de estas microalgas.

El verdadero riesgo no está en el mar, sino en los moluscos que habitan en él.

Moluscos que esconden toxinas

Al alimentarse de microalgas tóxicas, bivalvos y gasterópodos acumulan toxinas en su organismo. Y lo insólito: no hay forma de distinguir un molusco seguro de uno peligroso a simple vista; su color, sabor u olor no cambian.

Por eso, los análisis de laboratorio del SENASA son esenciales. Solo ellos pueden certificar si un marisco es apto para el consumo y garantizar que llegue a la mesa sin riesgos.

Consejos para disfrutar sin riesgos

Seguir unas pautas simples permite que el placer de comer mariscos no se transforme en un problema de salud:

• No recolectar ni consumir mariscos por cuenta propia. Comprar únicamente en comercios habilitados, con controles bromatológicos.
• Respetar las zonas de veda y los comunicados oficiales; municipios y organismos provinciales alertan de inmediato ante la presencia de marea roja.
• Acudir rápidamente a un centro de salud si aparecen síntomas después de comer mariscos: hormigueo, náuseas, vómitos o dificultad para hablar y respirar.

Informarse y respetar estas indicaciones es la forma más efectiva de prevenir intoxicaciones y disfrutar del verano con tranquilidad.

Ciencia y prevención: aliados de la salud

La marea roja recuerda que la naturaleza puede sorprendernos, pero la ciencia y la responsabilidad nos protegen.

Los análisis de laboratorio, la vigilancia constante y la información oficial forman un sistema que asegura que los mariscos lleguen a la mesa de manera segura.

Seguir estas recomendaciones permite que cada comida conserve su placer, sin comprometer la salud. Desde la playa hasta la mesa, la prevención convierte un riesgo potencial en un verano seguro y disfrutado con calma y confianza.

Fuente: Senasa

En el trabajo cotidiano con animales —en el campo, en los establecimientos productivos o incluso en el consumo de ciertos alimentos— existe un riesgo sanitario que muchas veces pasa inadvertido.

La brucelosis es una de esas enfermedades silenciosas: una infección bacteriana que afecta a múltiples especies animales y que también puede alcanzar a las personas si no se toman las medidas adecuadas.

Se trata de una zoonosis que puede presentarse de forma aguda o avanzar hacia cuadros crónicos cuando no se diagnostica y trata a tiempo. Su impacto no se limita a la producción pecuaria: involucra a la salud pública y exige una combinación de hábitos seguros, controles sanitarios y cumplimiento de normativas específicas.

Una enfermedad que afecta a muchas especies

La brucelosis no distingue ámbitos ni especies. Afecta a animales de producción como bovinos, caprinos, ovinos y porcinos, a animales domésticos como los perros, a fauna silvestre e incluso a mamíferos marinos. Esta amplitud explica por qué su control requiere una mirada integral y sostenida en el tiempo.

En las personas, la enfermedad puede adquirirse por distintas vías. Las más frecuentes están asociadas al consumo de leche sin pasteurizar o de productos elaborados con leche cruda —como algunos quesos—, así como al contacto directo con secreciones de animales infectados, especialmente durante abortos provocados por la enfermedad. En contextos específicos, como los laboratorios, también puede transmitirse por la inhalación de aerosoles.

Prevención: hábitos que reducen riesgos

La prevención es la herramienta más efectiva para disminuir la circulación de la brucelosis. En el ámbito del consumo, la recomendación es clara: elegir únicamente productos lácteos elaborados con leche pasteurizada y verificar que cuenten con el rótulo de identificación correspondiente al momento de la compra.

En las zonas rurales y productivas, las medidas preventivas adquieren un peso aún mayor. Las personas que trabajan con ganado deben utilizar elementos de protección personal adecuados —guantes, gafas y botas de goma— y realizar controles serológicos periódicos en los animales, al menos dos veces al año, para asegurar su estado sanitario.

Control sanitario en los establecimientos

Para avanzar en el control y la erradicación de la enfermedad en bovinos, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria implementó la Determinación Obligatoria del Estatus Sanitario (DOES). Esta herramienta permite identificar animales infectados, sanear los establecimientos afectados y reducir el riesgo de propagación, conforme a lo establecido en la Resolución 67/2019 y su modificatoria 77/2021.

Además, se destaca la importancia de extremar los cuidados en el manejo de animales infectados y de los fetos producto de abortos asociados a la enfermedad, así como de desinfectar correctamente las áreas que puedan haber estado contaminadas.

Vacunación y estrategias complementarias

En las regiones donde la brucelosis es endémica, la vacunación constituye una estrategia sanitaria central. En el caso de los bovinos, es obligatoria la inoculación de terneras de entre 3 y 8 meses de edad con cepa 19 durante las campañas de vacunación antiaftosa y antibrucélica, con el objetivo de disminuir la infección y su diseminación.

A su vez, la Resolución SENASA 936/2025 amplía las opciones disponibles al habilitar la vacunación estratégica con cepas DELTAPGM y RB51. Esta alternativa está destinada a vacas adultas de dos años o más que hayan sido vacunadas en su etapa de terneras y puede aplicarse en establecimientos que cuenten con un estatus sanitario definido, en el marco del Plan Nacional de Control y Erradicación de Brucelosis Bovina.

La brucelosis es una zoonosis prevenible. Su control depende de la adopción sostenida de medidas sanitarias, la detección temprana y el cumplimiento de las normativas vigentes, con el objetivo de proteger la salud de las personas y preservar la sanidad animal.

Fuente: Senasa

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) decidió exigir un nuevo tratamiento de fumigación obligatoria para los granos que llegan desde Argentina.

Esta medida, publicada el 9 de enero de 2026 en la Resolución Directoral N° D000001-2026-MIDAGRI-SENASA-DSV, busca proteger los cultivos del país y evitar la entrada de plagas en los productos que se importan.

SENASA implementa protocolo obligatorio de fumigación para granos argentinos

El tratamiento consiste en aplicar fosfamina durante el transporte internacional. Esta técnica ya se usa en muchos países y ha demostrado ser muy eficaz si se realiza bajo supervisión y con todos los controles necesarios.

SENASA de Argentina había pedido que se acepte este método y Perú lo aprobó luego de comprobar que funciona bien y no representa un riesgo extra. La medida se aplica solamente a estos granos de origen argentino:

• Avena
• Cebada
• Maíz
• Sorgo
• Trigo

El tratamiento debe hacerse según la temperatura y el tiempo de exposición, con estas combinaciones:

• 3 gramos por metro cúbico durante 72 horas (entre 16 °C y 20 °C)

• 2 gramos por metro cúbico durante 96 horas (más de 21 °C)

• 2 gramos por metro cúbico durante 120 horas (entre 16 °C y 20 °C)

• 2 gramos por metro cúbico durante 144 horas (entre 11 °C y 15 °C)

• 2 gramos por metro cúbico durante 240 horas (entre 5 °C y 10 °C)

El comercio bilateral entre Perú y Argentina queda sujeto a nuevos estándares fitosanitarios

Además, el certificado fitosanitario debe indicar si el tratamiento se hizo en el país de origen o durante el transporte. SENASA revisará la documentación y los productos al ingresar a Perú, para asegurarse de que se cumplan todos los pasos.

La norma ya está en vigencia y también se puede consultar en la web oficial de SENASA. Esta exigencia busca que los granos lleguen libres de plagas y proteger la agricultura nacional, siguiendo estándares internacionales y acuerdos de comercio.

Vale precisar que Argentina participó con el 94,88% del total de maíz amarillo duro importado por Perú en la primera mitad de 2025, dimensión que marca su relevancia.

Argentina, socio clave de granos para Perú

Argentina es uno de los principales proveedores de granos para Perú, en especial de maíz, que es el más importante para el país andino. Argentina también exporta trigo y aceite de soya, productos que tienen gran demanda en el mercado peruano, tanto para alimentación animal como humana.

Empresas argentinas como A.G.D., Molinos Agro y otras, junto a grandes importadores peruanos como Seaboard Perú, participan activamente en este intercambio.

El mercado peruano valora la calidad del grano argentino y, aunque busca diversificar sus fuentes, sigue dependiendo en gran medida de estos productos que el vecino país cultiva de forma transgénica. La relación comercial entre ambos países es abierta y dinámica, lo que ayuda a fortalecer la seguridad alimentaria de Perú.

Pero tampoco es la primera vez que ocurren estos controles. En 2025, SENASA ya había puesto reglas para importar frejol chino argentino. Para ingresar al país, este grano debía contar con un permiso fitosanitario, estar libre de plagas específicas y haber pasado también por un tratamiento de fumigación.

Francia suspenderá la importación de productos agrícolas tratados con cinco sustancias prohibidas en la Unión Europea, una medida que entrará en vigor desde este jueves 8 de enero y podría afectar de manera directa a exportaciones peruanas de frutas y hortalizas, según el decreto oficial publicado en París.

La decisión, que tendrá vigencia de hasta un año mientras la Comisión Europea define una postura común, se enmarca en una política de control sanitario más estricta impulsada por el gobierno francés para proteger la salud pública y las cadenas productivas nacionales.

Francia suspenderá la importación de frutas provenientes de Sudamérica desde este jueves

La prohibición, detallada en el Diario Oficial de la República Francesa el miércoles, establece que ningún producto agrícola podrá ingresar a territorio francés si presenta residuos de mancozeb, tiofanato-metil, glufosinato, carbendazim o benomyl, todos ellos prohibidos en la normativa de la Unión Europea (UE) desde hace varios años.

El Ministerio de Agricultura de Francia subrayó, en declaraciones recogidas por EFE, que el alcance del decreto es global y no se orienta solo a países de Sudamérica, aunque reconoció que una parte sustancial de los productos afectados proviene de esa región.

Entre los cultivos peruanos en la mira de la nueva medida se encuentran aguacate (palta), mango, uva, espárrago, melón, fresa, lechuga y pimiento, productos que han consolidado a Perú como uno de los mayores exportadores agrícolas a Europa.

El impacto potencial de esta suspensión adquiere relevancia porque, según datos del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), la Unión Europea y Estados Unidos concentraron más del 63% de las agroexportaciones peruanas en 2025, año en que el país alcanzó cifras récord al enviar más de 3 millones de toneladas de productos agrícolas a 115 mercados internacionales, entre ellos, Francia.

Habrá un mes de “gracia” para liquidar existencias de paltas, uvas y espárragos... ¿peruanos?

El decreto francés otorga un mes de gracia para liquidar las existencias ya ingresadas antes de la entrada en vigor de la medida, mientras que la suspensión podrá finalizar si la Comisión Europea adopta una regulación equivalente antes de cumplirse el plazo de un año.

El texto legal exige a las empresas importadoras controles sistemáticos para garantizar que los productos estén libres de residuos de estas sustancias, así como la obligación de rastrear y analizar exhaustivamente el origen y los tratamientos aplicados a los alimentos.

AGAP sobre suspensión de importaciones en Francia: “SENASA tiene que pronunciarse”

La reacción en el sector agrícola peruano no se hizo esperar. Gabriel Amaro, presidente de la Asociación de Gremios Productores Agrarios del Perú (AGAP), explicó que los principales puntos de ingreso de productos peruanos al mercado europeo son España, Inglaterra y Países Bajos, especialmente a través del puerto de Róterdam.

Desde estos puntos, dijo, se redistribuyen a otros países, incluyendo Francia. “Espárrago, palta, uva, mango y otros productos peruanos llegan así a ese mercado”, detalló el dirigente. Amaro dijo que todos los protocolos fitosanitarios exigidos por los países de destino son comunicados y supervisados por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), entidad encargada de autorizar los envíos.

“Las empresas se cuidan en los protocolos; normalmente son normas del bloque. Hay una serie de medidas que cada cierto tiempo toma la Unión Europea y los productores que tienen ese mercado deben adecuar sus protocolos. La situación es bien extraña más aún porque no hay una comunicación formal al SENASA”, explicó para Infobae Perú.

Además, Amaro aclaró que los límites máximos de residuos de agroquímicos se miden antes de que el producto salga del país, lo que obliga a los exportadores a cumplir con esos estándares bajo riesgo de perder acceso a los mercados.

SENASA se pronuncia: Exportaciones peruanas siguen llegando a Francia

Mediante un comunicado, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) confirmó que las exportaciones agrícolas peruanas hacia Francia continúan desarrollándose con normalidad, a pesar de la aplicación del nuevo decreto francés que refuerza los controles sobre residuos de plaguicidas. SENASA destacó que los productos peruanos cumplen con los estándares sanitarios exigidos por la Unión Europea, gracias a que productores y exportadores nacionales excluyeron desde 2014 las sustancias prohibidas de sus programas fitosanitarios.

La entidad señaló que la medida cautelar francesa, emitida para suspender la importación de alimentos con residuos de ciertas sustancias, no afecta a las exportaciones peruanas, ya que el sector adoptó acciones preventivas alineadas con las normativas internacionales. SENASA también informó que se comunicó oportunamente la nueva disposición a los gremios agrícolas, con el fin de asegurar una adecuada evaluación técnica y evitar posibles rechazos en frontera.

En 2025, los principales productos peruanos demandados por el mercado francés fueron la palta, el mango, el café y la quinua. SENASA reafirma su compromiso de continuar trabajando junto al sector exportador para mantener el cumplimiento de los estándares internacionales y consolidar la presencia de la oferta agrícola peruana en los mercados más exigentes.

Francia busca extender la medida a toda la Unión Europea

El origen de la medida francesa remonta a una declaración del ministro Sébastien Lecornu, quien el domingo 4 de enero anunció, a través de su cuenta en la red social X (ex Twitter), la inminencia de un decreto que prohibiría el ingreso de alimentos tratados con sustancias fitosanitarias vetadas en la UE.

Lecornu afirmó que la medida busca “proteger nuestras cadenas de suministro y a nuestros consumidores, y luchar contra la competencia desleal”, posicionándola como un acto de justicia y equidad para el sector agrícola francés.

Por su parte, la ministra de Agricultura, Annie Genevard, recalcó que “resulta incoherente permitir el ingreso de productos que contengan sustancias prohibidas en Francia que reaparezcan indirectamente a través de las importaciones”. En otras palabras, si Francia no puede sembrarlas, ahora tampoco importarlas.

DW, AFP y EFE reportaron que las autoridades francesas implementarán controles reforzados en frontera mediante una brigada especializada para hacer cumplir la prohibición. Genevard afirmó que Francia está “dando ejemplo en Europa” al adoptar este decreto, que abarca más de una docena de productos, y adelantó que París promoverá que la Comisión Europea extienda la medida a todo el bloque comunitario.

El trasfondo político y la crisis del agro en Francia: galos buscan salvaguardia en Sudamérica

El trasfondo de la decisión francesa también incluye la resistencia del gobierno de Emmanuel Macron al acuerdo comercial entre la UE y Mercosur.

Según fuentes del Ministerio de Exteriores de Francia citadas por AFP, París busca una “minoría de bloqueo” frente al acuerdo, exigiendo que los países sudamericanos asuman la cláusula de salvaguardia y que se apliquen “cláusulas espejo”, es decir, que los productos importados respeten las mismas reglas sanitarias que los productores europeos.

Recientemente, la Comisión Europea propuso anticipar 45.000 millones de euros en fondos para agricultores, buscando reducir las protestas por el inminente acuerdo comercial con el Mercosur. La medida pretende asegurar el apoyo de países preocupados por el impacto de productos sudamericanos más baratos en el sector agrícola europeo.

Este paquete financiero, incluido en el presupuesto comunitario 2028-2034, responde a la presión de agricultores y gobiernos para compensar posibles pérdidas de ingresos. La Comisión también anunció una revisión de los controles de importación y normas sobre pesticidas para responder a las demandas del sector rural.

Sustancias activas fitosanitarias prohibidas por Francia desde este jueves:

• Carbendazima
• Benomilo
• Glufosinato
• Tiofanato-metil
• Mancozeb

Perú importa 19 sustancias prohibidas en la Unión Europea para su agricultura

En Perú, el uso de mancozeb y otros agroquímicos prohibidos en la UE sigue siendo común en cultivos como tomate, pimiento, pepino, cebolla, cacao, papa, mango, palta y vid, entre otros. Según un informe del Centro Peruano de Estudios Sociales - CEPES de 2023, multinacionales como Bayer, Syngenta Group y BASF comercializan en el país hasta 19 sustancias activas de pesticidas prohibidas por la legislación europea, incluidas las que ahora motivan la suspensión francesa.

La medida francesa implica un reto inmediato para los exportadores peruanos, que deberán demostrar el cumplimiento estricto de los límites máximos de residuos exigidos por la UE y adaptarse rápidamente a los nuevos controles.

Mientras el decreto entra en vigor, el Ministerio de Agricultura francés insiste en que la prohibición finalizará solo cuando la Comisión Europea adopte regulaciones equivalentes o, en su defecto, al cumplirse un año desde su entrada en vigor. El desarrollo de la situación será clave para el futuro de las exportaciones peruanas y la relación comercial entre ambos países.

Frutas y otros alimentos sujetos a la prohibición, según la NOR AGRG2600034A de Francia:

• Pomelos
• Naranjas
• Limones
• Limas
• Clementinas/mandarinas
• Manzanas
• Peras
• Membrillos
• Nísperos
• Otras frutas de pepita
• Albaricoques
• Cerezas dulces
• Melocotones
• Ciruelas
• Uvas de mesa
• Uvas de vino
• Mangos
• Papayas
• Tomates
• Berenjenas
• Quimbombó
• Coles de Bruselas
• Frijoles (con vaina)
• Guisantes (con vaina)
• Hongos cultivados
• Soja
• Cebada
• Avena
• Centeno
• Trigo
• Melones
• Calabazas
• Sandías
• Algas y organismos procariotas
• Pimientos
• Grosellas negras
• Fresas
• Lechuga
• Patatas

Las exportaciones agrícolas peruanas hacia Francia atraviesan un momento de atención técnica y política en el escenario internacional. La reciente decisión del gobierno francés de reforzar su normativa sobre residuos de plaguicidas generó inquietud entre productores y exportadores de varios países, incluido Perú, uno de los principales proveedores de frutas y hortalizas al mercado europeo. La medida, publicada en el Diario Oficial de la República Francesa, entra en vigor este jueves 8 de enero y establece nuevas condiciones para el ingreso de productos de origen vegetal.

En ese contexto, las autoridades sanitarias peruanas salieron a precisar el alcance real de la disposición. El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) sostuvo que el comercio agrícola con Francia continúa su curso habitual y sin interrupciones. El organismo explicó que las exportaciones peruanas cumplen desde hace años con los estándares exigidos por la Unión Europea, lo que permite enfrentar el nuevo escenario con previsión y respaldo técnico.

El anuncio francés forma parte de una estrategia más amplia de fortalecimiento de las reglas sanitarias en Europa, orientada a la protección del consumidor y al control de la competencia internacional. Sin embargo, desde Perú se informó que las exigencias no resultan nuevas para el sector agroexportador nacional, que ya opera bajo parámetros estrictos en los principales mercados de destino.

SENASA y la continuidad del comercio agrícola

El SENASA informó que “el comercio de productos agrícolas peruanos hacia Francia se mantiene sólido y sin afectaciones”, incluso frente a la entrada en vigor del decreto francés. Según la entidad, las disposiciones adoptadas en París se alinean con prácticas que productores y gremios exportadores peruanos priorizan desde hace varios años, en concordancia con las exigencias sanitarias de la Unión Europea y otros destinos internacionales.

Desde 2014, cuando los Estados miembros del bloque europeo comenzaron a rechazar cargamentos con residuos de determinadas sustancias fitosanitarias prohibidas, los gremios peruanos de frutas y hortalizas tomaron la decisión preventiva de excluir dichos insumos de sus programas de control de plagas. Entre estas sustancias figuran carbendazim, benomil, tiofanato-metilo, glufosinato y mancozeb, ahora incluidas de forma explícita en la nueva norma francesa.

El decreto, emitido el 7 de enero, establece “la suspensión de la importación, introducción y comercialización, gratuita u onerosa, en todo el territorio de Francia, de determinados productos alimenticios originarios de países no pertenecientes a la Unión Europea que contengan residuos cuantificables de ciertas sustancias fitosanitarias activas”. La redacción deja claro que la medida no apunta a un país en específico, sino que aplica de manera general.

Coordinación con productores y gremios

Ante la publicación del decreto, el SENASA comunicó el alcance de la norma a la Asociación de Gremios Productores Agrarios del Perú (AGAP). El objetivo consistió en facilitar la difusión de la información entre productores y exportadores, promover una evaluación técnica y comercial adecuada, y asegurar la continuidad de los envíos sin contratiempos.

La entidad precisó que la disposición francesa alcanza a todos los países que realizan tratamientos fitosanitarios y a diversos productos de origen vegetal, tanto frescos como procesados. En esa lista figuran frutas, hortalizas y cereales, categorías en las que Perú mantiene una presencia relevante en el mercado europeo.

Durante 2025, los productos agrícolas peruanos con mayor demanda en Francia incluyeron palta fresca, con 16 mil toneladas; mango fresco, con 4.852 toneladas; café en grano verde, con 3.475 toneladas; y quinua en grano, con 1.166 toneladas. Estas cifras reflejan la confianza sostenida del mercado francés en la oferta peruana, según datos oficiales.

El impacto potencial de la disposición cobra relevancia si se considera que la Unión Europea y Estados Unidos concentraron más del 63% de las agroexportaciones peruanas en 2025, año en que el país envió más de 3 millones de toneladas de productos agrícolas a 115 mercados internacionales. Francia figura entre los destinos clave dentro del bloque comunitario.

En paralelo, el debate en Europa incluye la resistencia del gobierno francés al acuerdo comercial entre la Unión Europea y el Mercosur. Fuentes diplomáticas citadas por AFP señalaron que París busca una “minoría de bloqueo” y exige la aplicación de “cláusulas espejo”, para que los productos importados respeten las mismas reglas sanitarias que los europeos. En este escenario, las autoridades peruanas destacan que el cumplimiento anticipado de los estándares sanitarios permite sostener la presencia del país en mercados exigentes como el francés.

El verano no solo trae días largos y pasturas en crecimiento. También instala condiciones que obligan a extremar cuidados sanitarios. El calor y las lluvias frecuentes favorecen la supervivencia de la leptospirosis, una enfermedad silenciosa que afecta a los animales de producción y puede transmitirse a las personas.

Frente a este contexto, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria refuerza las recomendaciones para prevenir su aparición en los establecimientos pecuarios.

Se trata de una zoonosis causada por la bacteria Leptospira interrogans, con impacto sanitario y productivo. En los rodeos, suele manifestarse cuando ya generó pérdidas: abortos, menor fertilidad o caídas en la producción.

En las personas, en cambio, puede ir desde cuadros leves hasta formas graves. ¿El punto en común? Un ambiente húmedo, animales infectados y manejos que no siempre alcanzan para cortar el ciclo de transmisión.

Cuando el ambiente juega a favor de la bacteria

La leptospirosis se mantiene y se disemina a través de la orina de animales infectados, que contamina suelos, charcos, cursos de agua y superficies. En los bovinos —especialmente los más jóvenes— el contagio ocurre por contacto directo o por exposición a estos ambientes, con ingreso de la bacteria a través de pequeñas heridas en la piel o por las mucosas.

Muchas veces la infección pasa desapercibida. Otras, deja señales claras: abortos en preñeces avanzadas, nacimientos prematuros, retención placentaria, fallas reproductivas, disminución de la producción láctea, mucosas amarillentas u orina de color oscuro. La pregunta clave es si el rodeo está siendo observado a tiempo para detectar esos cambios sutiles.

Más allá del bovino

En los campos donde la enfermedad está presente, la leptospirosis no se limita a una sola especie. Ovinos, caprinos, porcinos y caninos también pueden infectarse y actuar como fuente de transmisión. En las personas, el riesgo aparece al manipular animales enfermos o al tener contacto con ambientes contaminados.

Aunque se la asocia al ámbito rural, la enfermedad también puede presentarse en zonas urbanas, sobre todo cuando hay roedores, que cumplen un rol central en la diseminación de la bacteria. El clima cálido y húmedo completa el escenario.

Prevenir es una tarea cotidiana

La clave está en el manejo. Vacunar a los animales, aplicar tratamientos antibióticos cuando corresponde y utilizar elementos de protección personal —guantes, botas de goma y gafas— durante las tareas diarias reduce de manera significativa el riesgo de contagio.

A esto se suma el control de roedores, la eliminación de condiciones que favorezcan su asentamiento, el mantenimiento de corrales y galpones, la limpieza frecuente de comederos y bebederos y la prevención del anegamiento y estancamiento de agua. Pequeñas acciones, sostenidas en el tiempo, marcan la diferencia.

Una enfermedad que debe notificarse

La leptospirosis en animales es de notificación obligatoria según la Resolución SENASA 153/2021. Ante cualquier sospecha o confirmación, se debe informar al organismo por sus canales oficiales.

Anticiparse a la leptospirosis es cuidar el rodeo, proteger a los trabajadores rurales y sostener la productividad.

Fuente: Senasa

El verano avanza y el calor se instala en los establecimientos pecuarios. Días largos, temperaturas elevadas y noches que no siempre refrescan obligan a los animales a realizar un esfuerzo extra para mantener su equilibrio corporal.

Cuando ese límite se supera, aparece el estrés calórico, una situación que compromete el bienestar y puede tener consecuencias productivas. Ante este escenario, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) recuerda la importancia de anticiparse y reforzar las prácticas de manejo para minimizar riesgos.

El estrés calórico se produce cuando la temperatura ambiente excede la zona de confort del animal y los mecanismos naturales de regulación dejan de ser suficientes.

En ese contexto, el organismo intenta adaptarse, pero no logra eliminar el exceso de calor generado. El resultado se expresa tanto en cambios fisiológicos como en el comportamiento.

Señales que alertan sobre el estrés térmico

La reducción de la actividad, el menor consumo de alimento, la respiración acelerada, el jadeo persistente, el aumento de la salivación y la búsqueda constante de sombra son algunas de las respuestas más frecuentes. Estos signos funcionan como una señal temprana que permite actuar antes de que el impacto sea mayor.

Las consecuencias del estrés calórico no se limitan al bienestar animal. También puede observarse una menor eficiencia alimentaria, pérdida de peso y condición corporal, deterioro de los índices reproductivos, mayor susceptibilidad a enfermedades e incremento del riesgo de mortalidad.

En los animales lecheros, además, suelen registrarse mermas en la producción de leche y en su contenido de grasa y proteína.

Medidas clave en bovinos de carne

La provisión de sombra es una de las herramientas más eficaces. Los árboles reducen la radiación directa y refrescan el ambiente por evaporación. Cuando la sombra es artificial, debe permitir la circulación de aire y ofrecer entre 2 y 4 m² por animal para evitar el hacinamiento.

El acceso al agua es otro pilar del manejo. Un bovino adulto puede consumir diariamente alrededor del 7 % de su peso vivo, por lo que resulta fundamental asegurar agua limpia, fresca y en cantidad suficiente, con bebederos accesibles y buen caudal. También se recomienda controlar la calidad del agua para evitar rechazos en su consumo.

Manejo y alimentación en días de calor

Durante el verano, reducir manejos estresantes es clave. Arrear con calma y realizar trabajos en manga en las primeras horas de la mañana o al final de la tarde ayuda a disminuir la carga térmica. En sistemas de engorde a corral, conviene ajustar la alimentación, distribuyendo una mayor proporción de la ración por la tarde e incrementando el contenido de fibra.

En jornadas de calor extremo, refrescar a la hacienda en horarios adecuados y humedecer el suelo de los corrales, sin generar barro, puede contribuir a aliviar el impacto del estrés calórico.

Fuente: Senasa

Viajar acompañado por una mascota ya no se limita a perros y gatos. Cada vez más personas comparten su vida —y también sus viajes— con conejos, hámsteres, hurones, reptiles, aves u otras especies no tradicionales.

Este cambio en las formas de convivencia también se refleja en los traslados internacionales, donde crece la demanda por llevar a estos animales de compañía al exterior.

Ahora bien, ¿qué hay que saber antes de planificar el viaje? A diferencia de los animales más habituales, estas mascotas requieren una gestión sanitaria específica. El documento central es el Certificado Veterinario Internacional (CVI), que acredita que el animal cumple con las exigencias del país de destino y permite su ingreso sin inconvenientes.

Un primer paso clave: verificar los acuerdos sanitarios

Antes de iniciar cualquier trámite, es fundamental confirmar si existe un acuerdo sanitario vigente entre la Argentina y el país al que se viaja para la especie en cuestión. Esta información se consulta en el buscador oficial del organismo sanitario nacional.

Si la especie o el destino no figuran, no conviene avanzar: en ese caso, corresponde realizar una consulta formal para que se gestionen los requisitos con la autoridad sanitaria del país receptor.

Además, según la especie y el objetivo del traslado, pueden intervenir otros organismos. ¿El país de destino exige un permiso de importación? ¿Es necesaria una autorización vinculada a biodiversidad o fauna silvestre? Resolver estas cuestiones desde el inicio evita demoras y sorpresas de último momento.

El trámite formal para autorizar el traslado

Cuando existe un acuerdo sanitario, el siguiente paso es presentar la solicitud de autorización para exportar animales vivos a través de la plataforma Trámites a Distancia (TAD). Allí se deben consignar datos básicos pero indispensables: especie, cantidad de animales, finalidad del traslado (animal de compañía), país de destino y fecha estimada del viaje.

Este registro es el punto de partida del proceso administrativo y permite avanzar con los controles sanitarios correspondientes.

Seguimiento, controles y emisión del certificado

Una vez ingresada la solicitud, se abre un expediente electrónico que el usuario puede seguir en línea. En ese marco se definen las tareas sanitarias previas al viaje y, al finalizar, se emite el CVI que acompañará a la mascota hasta su destino.

Según la especie y las exigencias del país receptor, pueden solicitarse exámenes clínicos, estudios de laboratorio o incluso períodos de cuarentena antes del embarque. Por eso, una pregunta clave es: ¿con cuánta anticipación iniciar el trámite? La respuesta varía en cada caso, pero siempre conviene hacerlo con tiempo suficiente.

Cuidar el bienestar durante el viaje

Más allá de los papeles, el traslado de una mascota no tradicional implica pensar en su bienestar. Consultar a un veterinario matriculado permite recibir recomendaciones prácticas para reducir el estrés, asegurar condiciones adecuadas de transporte y anticipar cuidados durante el trayecto.

También es importante comunicarse con la empresa de transporte —ya sea aérea u ómnibus—, ya que pueden existir requisitos específicos adicionales para este tipo de animales.

Por último, desde el organismo sanitario nacional recuerdan que la tenencia responsable de mascotas no tradicionales incluye verificar siempre su origen legal. Evitar el tráfico ilegal de fauna es clave no solo para cumplir la normativa, sino también para proteger la biodiversidad y los ecosistemas.

Para más información, se puede consultar el portal oficial del organismo o utilizar sus canales de atención al público.

Fuente: Senasa

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), organismo adscrito al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), estableció una serie de medidas fitosanitarias de cumplimiento obligatorio para el control de la plaga de las moscas de la fruta, que afecta a los cultivos de Capsicum (ajíes, rocotos y pimientos) a nivel nacional.

La Resolución Directoral N° D000048-2025-MIDAGRI-SENASA-DSV responde a la necesidad de fortalecer la protección fitosanitaria frente a la presencia de Ceratitis capitata y especies del género Anastrepha, dos tipos de moscas que representan una amenaza directa para la producción hortofrutícola del país.

SENASA impone nuevas obligaciones a productores de ajíes y pimientos

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria señaló que la implementación de estas acciones busca mantener una condición fitosanitaria mejorada y frenar la propagación de la plaga, que compromete la calidad y el comercio de productos agrícolas.

Entre las principales medidas dispuestas, figura la instalación de trampas de monitoreo al inicio de la etapa de fructificación. En predios menores a 5 hectáreas, los productores deberán colocar al menos una trampa por hectárea, ubicándola en el interior del cultivo y cerca de zonas colindantes con otros hospedantes de la plaga.

Nuevo reglamento sanitario establece vigilancia constante

Otra medida clave es la recolección y eliminación semanal de frutos infestados. Durante el cuajado, llenado y cosecha, los productores deben recolectar todos los frutos que presenten síntomas de infestación y eliminarlos de forma segura, mediante entierro a una profundidad mínima de 30 centímetros, compostaje, alimentación animal u otro método aprobado. El objetivo es evitar que los estados inmaduros de la plaga logren desarrollarse y reproducirse.

La norma también exige cosechar oportunamente los frutos maduros y recoger todos los remanentes al finalizar la campaña, eliminándolos según los procedimientos establecidos.

Además, durante el secado o deshidratación, los frutos deben colocarse en superficies limpias, como mantas plásticas o lonas, y estas superficies deben limpiarse semanalmente para erradicar posibles larvas o pupas. Los responsables del predio tienen la obligación de cumplir con estas actividades.

La obligación de control químico se oficializa para frenar plaga

En cuanto al control preventivo, se ordena la instalación de trampas caseras con atrayentes alimenticios en una densidad de 40 trampas por hectárea, con posibilidad de aumentar la cantidad en los perímetros del cultivo. El recebado de las trampas debe realizarse de acuerdo con el producto utilizado.

El control químico también forma parte de las medidas. En hospedantes colindantes, se deben aplicar cebos tóxicos en plantas con frutos susceptibles desde la instalación del cultivo hasta el inicio de la floración, según el Servicio Nacional de Sanidad Agraria.

Capsicum peruano: limpieza regular y manejo estricto de residuos

Si la plaga se detecta (entre uno y dos especímenes), el productor debe aplicar inmediatamente cebos tóxicos y, si es necesario, plaguicidas de contacto o sistémicos, cubriendo la totalidad del área cultivada y respetando los intervalos recomendados.

El Servicio Nacional de Sanidad Agraria recordó que estas medidas son obligatorias para todos los propietarios, arrendatarios o responsables de predios de Capsicum en el país durante el manejo, cosecha y poscosecha. El incumplimiento puede acarrear sanciones conforme a la Ley General de Sanidad Agraria y su reglamento.

Durante 2025, más de 8.000 mascotas peruanas emprendieron viaje al extranjero, de acuerdo con cifras oficiales del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), entidad adscrita al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego. El organismo emitió 7.622 Certificados Sanitarios de Exportación (CSE) de manera presencial, lo que permitió que perros y gatos peruanos lleguen de forma segura a nuevos destinos alrededor del mundo. Esta tendencia evidencia el aumento de la movilidad internacional de las familias peruanas y la demanda creciente de servicios sanitarios especializados para animales de compañía.

El Senasa recordó que el CSE es un requisito indispensable para que perros y gatos puedan salir del país. Para obtenerlo, los propietarios deben presentar una solicitud formal, contar con un certificado de salud expedido por un veterinario colegiado, cumplir las exigencias sanitarias del país de destino y realizar el pago de S/ 91,10. El ministro de Desarrollo Agrario y Riego, Vladimir Cuno, señaló que la digitalización del trámite es resultado de la colaboración entre el Estado y la ciudadanía, y resaltó que ahora viajar con una mascota al extranjero es un proceso más seguro y accesible.

Con el objetivo de modernizar y agilizar el procedimiento, en septiembre de 2025 el Senasa implementó la plataforma digital “Viaja con tu mascota”, una herramienta que permitió que 553 animales de compañía viajen al exterior mediante la emisión de certificados sanitarios digitales. Entre octubre y diciembre, estos certificados facilitaron el ingreso de mascotas peruanas a 35 países, lo que representa un avance importante en la simplificación de los trámites y la protección sanitaria.

¿A qué países viajan más las mascotas peruanas?

Durante el 2025, Chile, España, Estados Unidos, Colombia y Argentina encabezaron la lista de países que recibieron mascotas procedentes del Perú. Estos destinos concentran la mayor parte de los certificados sanitarios emitidos por el Senasa, reflejando la diversidad de rutas y la integración internacional de las familias peruanas.

Otros países, como Venezuela y Canadá, también figuran entre los destinos elegidos, lo que evidencia una tendencia creciente de movilidad familiar. La mayoría de los certificados sanitarios se tramitaron para vuelos internacionales que partieron desde Lima, aunque también se registraron salidas desde otras ciudades como Tacna. El Aeropuerto Internacional Jorge Chávez se consolidó como el principal punto de certificación, concentrando el 75% de los trámites realizados.

Este flujo constante de mascotas hacia el extranjero demuestra que las familias peruanas priorizan la compañía de sus animales, incluso en traslados prolongados o mudanzas definitivas. Además, revela la confianza en los servicios veterinarios y sanitarios nacionales, así como el compromiso con el bienestar animal durante todo el proceso de viaje.

Cómo funciona la plataforma “Viaja con tu mascota”

La plataforma digital “Viaja con tu mascota”, lanzada por el Senasa en septiembre de 2025, permitió que 553 mascotas viajen al exterior mediante la emisión de certificados sanitarios digitales. Este sistema ha sido clave para agilizar el trámite y facilitar el acceso a servicios sanitarios especializados.

Para usar la plataforma, los propietarios deben ingresar al portal oficial (ENLACE AQUI). El proceso se inicia con el registro de los datos del animal y del propietario. Posteriormente, se deben cargar los documentos solicitados: certificado de salud vigente, carné de vacunación y, si corresponde, resultados de exámenes requeridos por el país de destino. El pago de la tasa de 91,10 soles puede realizarse en línea o en las cuentas habilitadas del Banco de la Nación, BCP o BBVA.

El usuario programa la inspección veterinaria de manera virtual, seleccionando fecha y hora según disponibilidad. Durante la inspección, la mascota debe encontrarse en buen estado de salud y cumplir con el esquema completo de vacunas y desparasitaciones. Una vez aprobado el expediente, el Senasa emite el Certificado Sanitario de Exportación digital, requisito indispensable para el viaje.

En 2025, la plataforma estuvo disponible para vuelos desde Lima y Tacna, y a partir de 2026 se extenderá a todo el país. El sistema incluye tutoriales y asistencia virtual para guiar a los usuarios en cada fase del trámite. Si la mascota retorna al Perú dentro de los 30 días siguientes al viaje, el certificado mantiene su validez sin necesidad de recertificar.

Una revolución silenciosa cruzó las fronteras en 2025 para cientos de familias que decidieron emprender nuevos rumbos junto a sus compañeros de cuatro patas.

Desde la implementación de la plataforma digital Viaja con tu mascota, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) contabilizó más de 500 mascotas que viajaron fuera del país utilizando esta herramienta.

Esta opción digital innovadora busca simplificar los trámites vinculados a la exportación de mascotas desde Perú hacia destinos internacionales como España, Estados Unidos, Colombia, Venezuela, Argentina y Canadá.

Desde septiembre de 2025 hasta fin de año, usuarios de las zonas de Callao y Tacna accedieron a la plataforma, la cual permitió expedir 553 Certificados Sanitarios de Exportación (CSE) para perros y gatos. Este sistema será escalado a nivel nacional en 2026 para brindar mayor facilidad a los viajeros de todas las regiones.

Cómo funciona la plataforma y qué cambió para los viajeros

El desarrollo digital puesto en marcha por el Senasa representa una transformación en el procedimiento tradicional, que por años requirió trámites presenciales. Ahora, los dueños pueden registrar a sus animales, cargar documentos requeridos y vouchers de pago directamente en línea, además de seleccionar una fecha tentativa para la inspección sanitaria previa al viaje.

Gracias a esta tecnología, el procesamiento se vuelve más práctico y ordenado, garantizando un acceso más ágil, con menos yerros en la preparación de documentos y reducción en las esperas para la emisión del certificado sanitario.

Esta constancia es obligatoria para que perros y gatos puedan salir legalmente del país rumbo a sus nuevos hogares en el extranjero.

El alcance experimental de la plataforma incluyó el Centro de Trámite Documentario Aéreo Callao y la Dirección Ejecutiva de Tacna, sentando las bases para que, desde 2026, la operatividad digital cubra toda la geografía nacional. Esto abre el camino para que propietarios de animales en zonas alejadas accedan al servicio, que hasta ahora se concentraba en grandes urbes.

Miles continúan gestionando de forma presencial

En paralelo, el proceso habitual fuera de la plataforma sigue registrando una demanda considerable. Solo durante 2025, el Senasa entregó 7622 Certificados Sanitarios de Exportación bajo modalidad presencial. Los principales países de destino en esta vía fueron Chile, España, Estados Unidos, Colombia y Argentina.

La autoridad sanitaria precisó que el Certificado Sanitario de Exportación se exige exclusivamente para viajes internacionales de perros y gatos. El procedimiento requiere rellenar el formulario de solicitud, anexar los permisos sanitarios correspondientes al país receptor, presentar el certificado de salud veterinario actualizado y abonar una tasa de 91,10 soles. El comprobante de pago debe gestionarse en el Banco de la Nación o en el BBVA.

En situaciones de regreso al Perú dentro de un periodo menor a 30 días, el CSE original retiene su validez para la reentrada. Por el contrario, quienes buscan ingresar animales al territorio nacional deben mostrar el certificado sanitario internacional expedido por la autoridad veterinaria del país de origen, más la solicitud local y el pago de 75,10 soles.

Contar con toda la documentación sanitaria, evidencia de buen estado de salud y ausencia de enfermedades detectables son requisitos ineludibles para la aprobación del ingreso o salida de mascotas.

El control de la brucelosis bovina sumará, en las próximas semanas, una alternativa que modifica el alcance de la vacunación estratégica en los rodeos del país. Con la Resolución 936/2025, el SENASA habilitó a miles de establecimientos con estatus sanitario definido a utilizar las vacunas RB51 y DELTAPGM, marcando un cambio relevante en la política sanitaria nacional.

La medida se apoya en la actualización realizada un año antes, cuando la Resolución 957 incorporó la vacunación estratégica al Plan Nacional de Control y Erradicación de Brucelosis Bovina. Ahora, ese marco se expande y establece que unidades productivas “libres”, “negativas” o “caso” podrán aplicar estas vacunas de manera voluntaria en todo el territorio, con excepción de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur. Hasta el momento, la aplicación estaba limitada a establecimientos clasificados como “caso”.

Con la normativa vigente, el universo habilitado pasa de 6.500 predios a cerca de 70.000 con estatus sanitario registrado en el SIGSA. Esta ampliación surge de los análisis epidemiológicos y del consenso alcanzado por la Comisión Nacional de Sanidad y Bienestar de Bovinos y Bubalinos, además de pedidos del sector productivo y veterinario para utilizar las vacunas con fines preventivos, sobre todo en zonas lindantes a rodeos infectados.

Prevención reforzada sin interferir con el diagnóstico

La estrategia se fundamenta en una ventaja clave: puede utilizarse tanto para acompañar el saneamiento de rodeos infectados como para fortalecer la inmunidad poblacional en predios sin la enfermedad, sin interferir con las pruebas diagnósticas tradicionales.

El objetivo es disminuir la probabilidad de introducción de la brucelosis y mejorar la condición sanitaria general del rodeo bovino. La resolución entrará en vigencia en 60 días y se integrará a las acciones previstas por el Plan Nacional.

Requisitos según el estatus sanitario

Los establecimientos que quieran adoptar la vacunación estratégica deberán tener un estatus definido (libre, negativo o caso). En las unidades productivas consideradas “caso”, será necesario contar con análisis serológicos negativos para todas las categorías susceptibles, con una antigüedad máxima de seis meses.

Los establecimientos “libres” o “negativos” no deberán cumplir con esta instancia diagnóstica previa.En cambio, aquellos predios que aún no poseen estatus sanitario deberán incorporarse primero al Plan Nacional a través de la Determinación Obligatoria del Estatus Sanitario (DOES).

Quiénes pueden vacunarse y cómo se implementa

La vacunación estratégica se aplicará únicamente a hembras bovinas adultas de 24 meses o más, en etapa de pre-servicio o post-parto, que hayan recibido la cepa 19 entre los 3 y 8 meses de edad.

Para su implementación, será indispensable la intervención de un veterinario acreditado en brucelosis bovina, responsable de solicitar el uso en el SIGSA, realizar la inmunización y registrar todas las actuaciones dentro del plan sanitario correspondiente.

Con esta actualización normativa, el SENASA busca consolidar una herramienta que amplía las opciones de manejo sanitario, acompaña los procesos de saneamiento y brinda respaldo preventivo a establecimientos expuestos al riesgo epidemiológico.

Fuente: Senasa

Las cajas que partieron desde el Alto Valle hacia Uruguay llevaban un envío pequeño en tamaño, pero enorme en significado. Por primera vez, biocontroladores producidos íntegramente en Patagonia Norte salieron del país para incorporarse al manejo sanitario de frutales en el exterior.

Fue un paso que sintetiza años de trabajo en el Cemubio, donde la producción de organismos benéficos se transformó en una herramienta concreta para sistemas más equilibrados.

En el corazón del embarque viajó Goniozus legneri, una avispa parasitoide utilizada con eficacia en la región para controlar grafolita y carpocapsa, plagas de alto impacto en frutales de pepita. En Uruguay será evaluada principalmente en montes de manzanos, donde técnicos locales medirán su desempeño y adaptación a nuevas condiciones de campo.

Un avance alineado con la nueva fruticultura

La exportación se inscribe en un contexto donde crece la demanda por modelos de producción responsables y con menor dependencia de insumos de síntesis. En ese escenario, los bioinsumos ocupan un lugar cada vez más relevante, y el INTA destaca su aporte para construir planes sanitarios eficientes y consistentes con los estándares ambientales internacionales.

El envío forma parte de un proyecto del Procisur que promueve la validación cruzada de bioinsumos entre instituciones de Argentina, Chile, Brasil, Paraguay y Uruguay. Dentro de esa iniciativa, Goniozus legneri fue el único biocontrolador argentino seleccionado para ensayos en territorio uruguayo, un reconocimiento al nivel de desarrollo alcanzado por el centro patagónico y a la transferencia productiva lograda en los sistemas frutícolas del Alto Valle.

Regulaciones, acuerdos y un equipo que sostiene el proceso

Concretar la exportación implicó un recorrido técnico y normativo exigente. La articulación entre el INTA, SENASA, la Subsecretaría de Ambiente de la Nación y la Secretaría de Ambiente y Cambio Climático de Río Negro permitió cumplir todos los requisitos necesarios para autorizar el movimiento internacional del material biológico.

El primer embarque llegó a Uruguay el 3 de diciembre y estuvo compuesto por 4.950 hembras de Goniozus legneri. Para esta campaña están previstos seis envíos más, que totalizarán 34.650 individuos destinados a ensayos en frutales de pepita.

Investigadoras del INTA viajaron para acompañar la recepción del material y trabajar junto al INIA Uruguay en la definición de estrategias de evaluación y manejo integrado, claves para medir la implantación del biocontrolador en campo.

Ciencia que se expande desde la Patagonia

Con este avance, la Patagonia Norte afianza su posición como referente regional en bioinsumos y demuestra que el conocimiento desarrollado en el territorio puede proyectarse más allá de sus fronteras.

Los organismos enviados representan tanto una herramienta sanitaria como un ejemplo de cómo la ciencia, la articulación institucional y la gestión ambiental pueden converger en soluciones que fortalecen la producción frutícola de la región.

Fuente: Inta

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) emitió una advertencia dirigida a la población tras la detección de Listeria monocytogenes en un lote específico de queso de pasta blanda Cremón doble crema, marca La Serenísima. Aunque el producto ya se encuentra fuera de su período de aptitud, la autoridad sanitaria subrayó que persiste un riesgo residual para quienes hayan conservado el queso más allá de su fecha de vencimiento, especialmente mediante congelación, lo que podría afectar a personas inmunosuprimidas y mujeres embarazadas.

En el marco de la vigilancia genómica realizada por el Laboratorio Nacional de Referencia de la Administración Nacional de Laboratorios e Institutos de Salud “Dr. Carlos G. Malbrán”, se identificó un conglomerado de casos vinculados a muestras de queso de pasta blanda remitidas por el laboratorio del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).

El informe técnico de SENASA, fechado el 9 de diciembre de 2025, detalló que la bacteria fue hallada en el producto Cremón doble crema, peso neto 500 g, lote 2703, elaborado el 3 de julio de 2025 y con vencimiento el 11 de septiembre de 2025, producido por el establecimiento B-I-05184 de la firma MASTELLONE HNOS S.A., ubicado en Ruta nacional 5, Km 444, Trenque Lauquen, provincia de Buenos Aires.

Bajo la supervisión de SENASA, la empresa llevó a cabo una investigación interna para identificar el foco de contaminación y procedió a su eliminación, según se desprende de un comunicado.

Además, realizó el recupero de los quesos correspondientes al lote 2703 en todo el mercado nacional, con su posterior destrucción, e implementó medidas adicionales de control para evitar nuevos incidentes.

La ANMAT recordó que la Listeriosis es una enfermedad causada por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes, la cual puede encontrarse tanto en el agua como en el suelo y tiene la capacidad de crecer incluso a temperaturas de refrigeración, aunque se elimina mediante la cocción.

Los alimentos más frecuentemente implicados en brotes de esta enfermedad incluyen fiambres y embutidos de carnes y aves, lácteos elaborados con leche sin pasteurizar, vegetales crudos y pescados crudos o ahumados.

La sintomatología de la Listeriosis puede variar desde escalofríos, fatiga, náuseas, vómitos, fiebre, dolor de cabeza, diarrea y dolor abdominal, hasta formas más graves como meningitis, septicemia y abortos en mujeres embarazadas. El período máximo de incubación de la bacteria es de setenta días, con un promedio de tres semanas.

La ANMAT recomendó que quienes tengan en su poder el lote 2703 del queso Cremón doble crema, peso neto 500 g, ya sea fraccionado o congelado, se abstengan de consumirlo.

¿Qué es la listeriosis?

Según informan desde la ANMAT, La listeriosis es una infección producida al ingerir alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes, un microorganismo que puede encontrarse tanto en el agua como en el suelo. Esta bacteria tiene la capacidad de desarrollarse a temperaturas bajas, como las de los refrigeradores, aunque se elimina al cocinar los alimentos.

¿Qué alimentos pueden transmitirla?Algunos animales pueden portar la bacteria en su tracto intestinal sin mostrar síntomas, lo que puede dar lugar a la contaminación de productos cárnicos y lácteos derivados de estos animales. Los alimentos comúnmente asociados con brotes incluyen:

• Fiambres y embutidos preparados con carne o aves.
• Productos lácteos elaborados a partir de leche no pasteurizada.
• Verduras frescas.
• Pescado crudo o ahumado.

¿Cómo se puede prevenir? Recomendaciones básicas:

Higiene

• Lavarse las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos antes y después de manipular alimentos.
• Limpiar bien todos los utensilios de cocina y superficies que hayan tenido contacto con alimentos frescos, como mesadas, cuchillos o tablas para picar.
• Lavar todos los vegetales crudos antes de su consumo.

¿Cuáles son los síntomas?

Los signos de la listeriosis pueden presentarse de distintas maneras. Incluyen escalofríos, sensación de cansancio, malestar estomacal, vómitos, fiebre, dolor de cabeza, molestias abdominales y diarrea. En cuadros graves, la enfermedad puede evolucionar hacia infecciones como meningitis o septicemia, así como provocar abortos en mujeres embarazadas. El tiempo que transcurre entre el contagio y el inicio de los síntomas puede ir desde 12 horas hasta 2 meses.

¿Quiénes corren mayor peligro de enfermar?No todas las personas que consumen alimentos contaminados desarrollan la infección. La posibilidad depende de la condición y la salud de cada individuo. Los grupos con mayor vulnerabilidad incluyen embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y quienes tienen un sistema inmune debilitado (personas con VIH, cáncer o que reciben medicación inmunosupresora, entre otros). Las mujeres embarazadas también pueden transmitir la listeriosis a sus bebés a través de la placenta, con riesgo de parto prematuro, aborto o alteraciones en el recién nacido.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) declaró la alerta sanitaria por sarna ovina, causada por el ácaro Psoroptes ovis en siete departamentos de la provincia del Chubut, una medida que regirá hasta el 31 de diciembre de 2026 y que busca frenar la expansión de una enfermedad que amenaza la producción ganadera patagónica. La decisión responde a la detección de focos emergentes en zonas que hasta hace poco eran consideradas libres de la enfermedad.

La resolución, publicada en el Boletín Oficial, abarca los departamentos de Gastre, Telsen, Cushamen, Languiñeo, Paso de Indios, Mártires y Gaiman. En estos territorios, SENASA ordenó intensificar las tareas de prevención, vigilancia y control, y estableció la denuncia obligatoria de cualquier sospecha o confirmación de la presencia de Sarna Ovina.

La obligación recae sobre autoridades de todos los niveles, veterinarios, transportistas, responsables de explotaciones ganaderas, universidades, organismos de investigación, zoológicos, laboratorios y cualquier persona física o jurídica vinculada a la cadena agroalimentaria.

El conflicto central que motivó la medida es la reaparición de la enfermedad en áreas que habían sido declaradas libres tras años de campañas sanitarias.

La sarna ovina, provocada por el ácaro Psoroptes ovis, afecta la piel de los animales, reduce la calidad de la lana y puede causar importantes pérdidas económicas.

La provincia de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur se mantiene libre de la enfermedad, mientras que Chubut y Santa Cruz habían alcanzado ese estatus en 2016 y 2023, respectivamente. Sin embargo, la aparición de nuevos focos en Chubut encendió las alarmas.

El documento detalla que los tratamientos tradicionales con productos inyectables a base de lactonas macrocíclicas (avermectinas y milbemicinas) no lograron erradicar la enfermedad en el 100 % de los animales tratados.

Las pruebas oficiales realizadas entre 2018 y 2024 en el Campo Experimental Las Plumas de SENASA concluyeron que “el desempeño de todos los inyectables compuestos por lactonas macrocíclicas sometidos a prueba arrojó resultados no satisfactorios, por no haber erradicado la Sarna Ovina provocada por el ácaro Psoroptes ovis en un 100 % de los animales bajo tratamiento”.

Por este motivo, el organismo dispuso que los productos veterinarios inyectables nacionales o importados destinados al tratamiento de la sarna ovina deben indicar en sus rótulos la leyenda: “PRODUCTO APTO PARA EL CONTROL DE LA SARNA OVINA”.

En contraste, los baños por inmersión con productos aprobados por SENASA demostraron ser efectivos para la erradicación de la enfermedad.

La resolución establece que, ante la detección de un caso, los responsables de ganado ovino deben avisar de inmediato a las autoridades sanitarias, tratar a toda la majada afectada bajo supervisión de veterinarios acreditados o personal designado por la Comisión Provincial de Sanidad Animal (COPROSA) de Chubut, y permitir el ingreso de agentes oficiales para fiscalizar las actividades de control.

El movimiento de animales ovinos y sus productos desde las zonas bajo alerta hacia áreas libres queda sujeto a estrictas condiciones. Para trasladar animales vivos, se exige un tratamiento preventivo con dos baños por inmersión, un intervalo de diez a doce días entre ellos y la realización dentro de los siete días previos al traslado. Además, se requiere un Certificado de Inspección Sanitaria Oficial y un aislamiento cuarentenario de veinticuatro días en el establecimiento de destino, donde los animales serán inspeccionados antes de integrarse al resto de la majada. Los movimientos con destino a faena inmediata tienen requisitos diferenciados según el tipo de frigorífico.

La resolución faculta a la Dirección Nacional de Sanidad Animal de SENASA a incorporar nuevos departamentos de Chubut a la alerta sanitaria, prorrogar la vigencia de la medida y adoptar acciones adicionales si la situación epidemiológica lo requiere.

El incumplimiento de las disposiciones será sancionado conforme al régimen previsto en la Ley 27.233 y su decreto reglamentario, además de las acciones preventivas que pueda disponer el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.

La medida entra en vigencia desde su publicación en el Boletín Oficial y busca proteger las zonas libres, evitar la propagación de la sarna ovina y resguardar la calidad de los productos de origen animal, en línea con las exigencias sanitarias nacionales e internacionales.

La reciente detección de jabalíes silvestres positivos a peste porcina africana (PPA) en Barcelona encendió alertas sanitarias más allá de Europa.

Aunque la enfermedad no está presente en Argentina ni en Sudamérica, su capacidad de viajar a través de mercancías o residuos mal manejados llevó al SENASA a suspender temporalmente las importaciones porcinas de riesgo desde España.

La medida busca resguardar un estatus sanitario construido durante décadas y considerado estratégico para la producción porcina nacional.

Por qué la PPA representa un riesgo tan serio

La PPA no afecta a los humanos ni altera la inocuidad de los alimentos, pero provoca alta mortalidad en cerdos domésticos y silvestres. El virus puede transmitirse por contacto directo o indirecto y permanecer durante largos períodos en el ambiente o en diversos productos porcinos.

Ese comportamiento vuelve incluso pequeños descuidos —un alimento no declarado, un residuo mal gestionado— en una vía potencial de ingreso. Su eventual llegada al país generaría un fuerte impacto productivo y comercial, por lo que la prevención adquiere un rol central.

Controles reforzados y restricciones en frontera

Tras la notificación oficial de España y su comunicación a la OMSA, el SENASA intensificó los controles en puertos, aeropuertos y pasos fronterizos. Solo se autorizan productos que garanticen la inactivación del virus, como jamones madurados por más de seis meses, productos cocidos, tripas saladas tratadas adecuadamente y alimentos para mascotas extrusados o enlatados.

En cambio, salazones, chorizos secos y jamones con menor maduración no pueden ingresar al país debido al riesgo sanitario que representan.

Viajeros y residuos: detalles que importan

La normativa vigente prohíbe que los viajeros ingresen productos porcinos, independientemente del país de procedencia. El organismo también refuerza la inspección de residuos de aviones y buques provenientes de países donde la PPA es endémica, ya que esa vía puede favorecer la diseminación del virus si no se gestiona correctamente. En un escenario de alerta, cada pequeño gesto preventivo suma.

Bioseguridad en granjas: la barrera más cercana

El SENASA insiste en fortalecer la bioseguridad en los establecimientos porcinos, especialmente porque no existe una vacuna disponible.

Limitar ingresos innecesarios, controlar movimientos de personas y vehículos, y revisar el origen de insumos se vuelve indispensable.

Además, quienes hayan estado en contacto con cerdos o jabalíes en países donde circula el virus no deben ingresar a granjas argentinas, ya que la ropa o el calzado pueden actuar como vehículo del patógeno.

Detectar y notificar a tiempo

Ante signos clínicos inusuales —aumento de la mortandad, fiebre, abatimiento, manchas o enrojecimiento de la piel— se debe notificar de inmediato al SENASA. Los mismos signos pueden aparecer en jabalíes y también requieren alerta.

Estos casos corresponden exclusivamente a porcinos y no representan un riesgo para las personas. Aun así, la vigilancia temprana y la comunicación con el SENASA son fundamentales para evitar que una enfermedad de alto impacto productivo alcance al país.

La combinación de controles fronterizos, responsabilidad individual y bioseguridad en las granjas permite sostener un estatus sanitario que Argentina protege desde hace décadas y que sigue siendo esencial para la estabilidad del sector.

Fuente: Senasa

Con la llegada de fin de año crece el tránsito de turistas y trabajadores que se desplazan entre la isla de Tierra del Fuego y distintas provincias argentinas. Y, para quienes viajan acompañados por perros o gatos, aparece una gestión indispensable: el Certificado Veterinario Austral (CVA).

Este documento, emitido por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), es obligatorio porque el acceso terrestre a la isla implica cruzar por territorio chileno, incluso cuando se trata solo de tránsito hacia o desde Argentina.

Requisitos básicos para solicitar el CVA

El certificado acredita que el animal cumple con controles sanitarios específicos. Para iniciarlo, los viajeros deben contar con documentación sobre el estado de salud del perro o gato, la vacuna antirrábica vigente y el tratamiento antiparasitario.

Toda esta información se detalla en el sitio web del SENASA, donde también figuran los costos y los plazos. Contar con estos datos antes de viajar evita contratiempos en un trayecto que suele sumar pasos fronterizos y controles migratorios.

Cómo gestionar el trámite digital

El organismo recomienda realizar la gestión de manera digital a través del Sistema de Mascotas. Allí se debe seleccionar el destino Argentina–Chile–Argentina y cargar la documentación necesaria, sin necesidad de concurrir a una oficina.

Si la solicitud se realiza con la anticipación adecuada, el usuario recibe el certificado por correo electrónico, lo que agiliza todo el proceso y evita filas en los días de mayor movimiento.

Es importante tener en cuenta que el trámite online exige un mínimo de cuatro días hábiles para su procesamiento. Quienes necesiten resolverlo con menos tiempo pueden optar por gestionarlo en una oficina certificadora habilitada, donde es posible adelantar la carga de datos y solicitar un turno con hasta 30 días de anticipación. También se puede coordinar un turno a través de las vías de contacto oficiales del SENASA.

Validez del documento y condiciones del viaje

El CVA tiene una validez de 10 días a partir del examen clínico que debe realizar un veterinario matriculado. Ese certificado permite ingresar a Chile únicamente en condición de tránsito hacia Tierra del Fuego o desde la isla hacia el continente. Para el regreso a la Argentina, el documento ampara al animal durante 30 días corridos desde su emisión, siempre que la vacuna antirrábica esté vigente.

Es fundamental recordar que el CVA no autoriza la permanencia del animal en Chile. Para ingresar y permanecer en ese país, el viajero debe gestionar un Certificado Veterinario Internacional (CVI), que es el documento exigido para viajes que no sean de tránsito terrestre por el Territorio Austral.

Dudas y canales de atención

Ante cualquier consulta puntual, los usuarios pueden comunicarse directamente con el SENASA. El organismo ofrece distintos canales:

• Correo: responde@senasa.gob.ar
• WhatsApp: 11 3585 9810
• Oficinas del SENASA (lunes a viernes, de 9 a 17 horas)
• Formulario en línea disponible en su sitio web

Con esta información clara y el trámite iniciado con la anticipación necesaria, viajar con mascotas por Tierra del Fuego resulta mucho más simple y seguro para todos.

Fuente: Inta

La acuicultura argentina atraviesa un momento de expansión que llama la atención. El país ya supera las 12 mil toneladas anuales de producción, un volumen que duplica ampliamente el ciclo previo.

Dentro de este panorama diverso, la trucha arcoíris se convirtió en la protagonista indiscutida: concentra cerca del 85 % del total nacional y tiene en la Norpatagonia su corazón productivo.

A su alrededor conviven otras especies como el pacú, el surubí, las carpas, ostras, mejillones, sábalos y bogas, que agregan dinamismo a un sector en permanente evolución.

La fuerza tranquila de la sanidad

El verdadero diferencial de la región está en un atributo menos visible, pero decisivo: su estatus sanitario. Desde 2006, el SENASA sostiene un esquema de vigilancia epidemiológica que permitió demostrar, ante la Organización Mundial de Sanidad Animal, la ausencia de enfermedades de notificación obligatoria en los salmónidos de Neuquén y Río Negro.

Esa certificación no solo acredita un ambiente sano, sino que habilita la producción de carne y material genético con un nivel de confianza que cotiza alto en los mercados más exigentes.

La zona productiva se extiende por la cuenca alta y media del río Limay, hasta el embalse Piedra del Águila. En esos cuerpos de agua, las condiciones naturales y la sanidad comprobada se combinan para ofrecer un escenario ideal para criar trucha arcoíris de calidad.

Exportaciones que hablan por sí solas

El avance sanitario y productivo se refleja con claridad en las exportaciones. En lo que va de 2025, el SENASA certificó la salida de 5.314 toneladas desde la Norpatagonia. Chile es el principal destino, con 3.697 toneladas, seguido por Japón (609 t) y Canadá (594 t).

También hubo embarques hacia Estados Unidos, Letonia e Israel, que encuentran en esta región un origen confiable y competitivo.

Estos números consolidan a las dos provincias como un polo estratégico para la producción de salmónidos, capaz de sostener envíos constantes y con estándares de calidad reconocidos internacionalmente.

El salto hacia nuevos destinos

Este año dejó, además, un hito particular. Por primera vez, Argentina logró abrir cuatro mercados para la exportación de ovas embrionadas de trucha arcoíris: Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú.

La gestión se llevó adelante a través de la Comunidad Andina de Naciones, con un trabajo conjunto entre el SENASA y el sector privado para acordar los requisitos sanitarios necesarios.

La posibilidad de enviar material genético desde una zona reconocida como libre de enfermedades representa un paso estratégico. Reafirma el valor de la sanidad acuícola y amplía las alternativas de desarrollo para productores que ahora pueden llegar a nuevos países con un producto altamente demandado.

Mirada a futuro

La apertura de mercados para ovas —sumada al crecimiento sostenido de la producción y a la fortaleza del estatus sanitario— fortalece la posición de Argentina en el mapa internacional de la acuicultura.

Un impulso que, desde la Patagonia, proyecta a la trucha arcoíris hacia destinos cada vez más amplios.

Fuente: Senasa

El Comité de Semillas, Flores y Productos Pecuarios de la Asociación de Exportadores (ADEX) impulsa la creación de una mesa de trabajo junto al Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), en busca de agilizar los procesos regulatorios que afectan la importación de semillas en el Perú.

Esta coordinación con entidades públicas busca facilitar operaciones de comercio exterior, anticipando las demandas del sector agroexportador y del mercado internacional.

ADEX y Senasa impulsan mesa de trabajo para agilizar importación de semillas

Las empresas del sector enfrentan una regulación fitosanitaria estricta, orientada a proteger la agricultura nacional de plagas y enfermedades.

Sin embargo, este marco normativo a menudo no corresponde con la dinámica actual del comercio internacional. Las demoras y sobrecostos derivados de las normativas vigentes afectan no solo la competitividad de las empresas, sino también la productividad agrícola.

Por este motivo, el comité enfatiza la importancia de contar con normas actualizadas, claras y adaptadas al avance tecnológico, para evitar obstáculos innecesarios en el proceso de importación.

Tomate, sandía y melón, las semillas importadas por el Perú

Uno de los puntos destacados de la agenda es la pronta publicación del nuevo procedimiento de importación de semillas de hortalizas. Este documento, elaborado por la autoridad sanitaria, establecerá lineamientos más precisos y un periodo adecuado para la adecuación de las empresas del sector.

La predictibilidad en las reglas resulta esencial para que los actores de la cadena agrícola planifiquen sus campañas y reduzcan riesgos asociados a cambios regulatorios inesperados, dijo ADEX.

El Perú importa semillas madre de diversos vegetales, principalmente tomate, sandía y melón. A partir de estas, localmente se producen semillas híbridas que presentan ventajas como mayor productividad por hectárea, mejor calidad de frutos, uniformidad en tamaño y resistencia frente a plagas.

ADEX: exportadores piden actualizar definición de ‘sachet’ en protocolo fitosanitario

Estas tres semillas, además de ser cruciales para el abastecimiento del mercado interno, se exportan a diversos destinos, enlazando al Perú con la cadena internacional de producción hortícola.

Dentro de los temas pendientes figura la actualización del protocolo PRO-SCV-16. El enfoque actual del protocolo, en particular la definición de “sachet”, no se corresponde con los tipos de presentaciones y estándares que hoy utiliza la industria internacional.

En esta línea, el gremio agroexportador propone modernizar esta definición, permitiendo así mayor flexibilidad en la importación de semillas destinadas tanto a la comercialización interna como a la reexportación.

Países Bajos concentra el 60% de las exportaciones peruanas de semillas

En el ámbito de la exportación, la Gerencia de Agroexportaciones de ADEX reportó ventas por US$85 millones 673.000 entre enero y septiembre de 2025, un incremento del 18% respecto al mismo periodo del año anterior.

Las semillas de sandía lideraron con US$23 millones 498.000, seguidas por tomate (US$19 millones 469.000), melón (US$16 millones 802.000) y pimiento (US$16 millones). Otros productos relevantes fueron la semilla de pepinillo (US$3,5 millones) y la de lechuga (US$825.000). La semilla de calabaza presentó el mayor crecimiento porcentual.

Entre los destinos, Países Bajos concentró el 60% del total, seguido de EE.UU. y España. Israel, Japón y Chile mostraron avances, mientras otros mercados como Italia y Jordania registraron menores volúmenes.

De esta manera, el Comité de Semillas, Flores y Productos Pecuarios de ADEX reiteró la necesidad de diálogo y actualización normativa para potenciar la competitividad de la agroexportación peruana, garantizando procesos ágiles, transparentes y alineados a las necesidades del sector.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) certificó en Entre Ríos el primer envío con destino a Ecuador de naranjas frescas argentinas tratadas oficialmente contra la Mosca de la fruta (Ceratitis capitata), marcando un hito histórico para la región citrícola de Concordia y la Provincia.

El organismo descentralizado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGPyA) es el encargado de garantizar la sanidad de los cítricos durante toda la cadena productiva y certifica que se cumplan con las condiciones fitosanitarias establecidas por el país comprador para los productos vegetales argentinos.

El envío de 20 pallets con 1.592 cajas y un peso total de 23.880 kilogramos, se realizó cumpliendo el Plan de Trabajo Operativo (PTO) firmado entre SENASA y Agrocalidad de Ecuador, que establece los requisitos fitosanitarios para la exportación de cítricos a ese mercado. Entre ellos se incluyen el registro oficial de productores y empacadoras, la aplicación de buenas prácticas agrícolas (BPA), el manejo integrado de plagas, procesos de selección y lavado, y el tratamiento cuarentenario de frío obligatorio (2,2 °C por 21 días).

La operación finalizó con inspección oficial, muestreo de frutos y la emisión del Certificado Fitosanitario de Exportación con la declaración adicional acordada con Ecuador.

A fines del mes de octubre de 2024, Ecuador y Argentina firmaron el plan de trabajo donde se prevé los requisitos fitosanitarios para el ingreso de fruta fresca cítrica de nuestro país, lo que permitió este primer envío de naranjas procedente de la región entrerriana.

Esta primera exportación certificada “demuestra la capacidad del sector citrícola entrerriano para cumplir estándares internacionales, abrir nuevos mercados y fortalecer la competitividad de la producción regional”, señalaron desde la SAGPyA.

Un informe reciente de ATV evidenció que estos alimentos contaminados llegan sin control a mercados y supermercados de todo el país, principalmente Lima y Callao, afectando a productos cotidianos como espinaca, lechuga, brócoli, cebolla china, apio, pimiento, ají amarillo, duraznos, fresas y manzanas, entre otros. Las consecuencias en la salud, según advierte Jaime Delgado, expresidente de la Comisión de Defensa del Consumidor, incluyen desde cáncer y daño cerebral hasta infertilidad.

“Estas partículas se adhieren a órganos como el hígado, riñón, intestinos y colon, y con el tiempo pueden causar cáncer, así como reducción en la fertilidad”, advirtió el experto en derecho alimentario. Además, explicó que al analizar los productos, los laboratorios identifican hasta 800 moléculas por muestra, muchas de las cuales corresponden a pesticidas específicamente prohibidos.

Los resultados son alarmantes. Por ejemplo: un análisis realizado a un lote de brócoli vendido en un supermercado de Callao detectó que contenía 4.900% más de lo permitido del insecticida clorpirifos. En el caso del apio, los niveles de este químico llegaron a superar los límites legales en un 26.000%. El clorpirifos está prohibido en Perú, así como en Estados Unidos, la Unión Europea, Chile, Argentina y Colombia, debido a su alto riesgo para la salud y el medio ambiente.

Las enfermedades asociadas a los pesticidas prohibidos

Hasta hace unos años, la normativa peruana autorizaba un nivel mínimo de clorpirifos únicamente en determinados cultivos, como el plátano. Sin embargo, en 2020, la Unión Europea comenzó a negar el ingreso de productos tratados con este pesticida al identificar que puede dañar el material genético y afectar el sistema nervioso central, periférico y los órganos de los sentidos. A raíz de ello, en 2023 Perú prohibió el registro, importación y fabricación de plaguicidas agrícolas con clorpirifos, y en 2024 se prohibió también su uso.

Midagri advirtió que la exposición a clorpirifos puede provocar problemas neurológicos, sobre todo en niños, ocasionando retrasos en el desarrollo, disminución del coeficiente intelectual y trastornos del comportamiento. Este plaguicida también es tóxico para animales, contaminando agua y suelos. Investigaciones internacionales más recientes, como la publicada en la revista JAMA Neurology, también demostraron que la exposición prenatal al clorpirifos produce anomalías cerebrales y motoras en niños.

Los pesticidas clasificados bajo bandas verde, azul o amarilla presentan menor toxicidad y pueden retirarse en gran medida con un lavado adecuado. Por el contrario, los de banda roja penetran hasta la pulpa de frutas y verduras, permaneciendo incluso tras el lavado y cocción. Jaime Delgado enfatizó: “Estos químicos no se eliminan con vinagre, sal ni lavando varias veces. Son compuestos que permanecen en el alimento y en el organismo”.

Débil fiscalización y otros plaguicidas prohibidos

Sin embargo, el clorpirifos no es el único pesticida prohibido detectado en la agricultura peruana debido a la débil fiscalización por parte de Senasa. Un monitoreo realizado este año junto a municipios de Lima recogió muestras en supermercados Wong, Tottus y Plaza Vea: el 65% de las muestras superó los límites legales y cinco contenían pesticidas prohibidos como carbofurano, metamidofos y clorpirifos. El carbofurano, vetado desde 2022, y el metamidofos, proscrito desde 2020 por su toxicidad aguda, fueron detectados en pimientos, tomates y ají amarillo.

El uso ilegal de pesticidas de etiqueta roja ocurre a pesar de la normativa que exige prescripción de un ingeniero agrónomo para adquirirlos. Sin embargo, la deficiente fiscalización facilita su ingreso y empleo en el campo, así como su comercialización en puntos de venta.

A diferencia de la producción para exportación, donde se exige control de calidad y análisis de laboratorio, el mercado local permanece sin fiscalización efectiva, exponiendo cada día a la población peruana a un cóctel peligroso de químicos. Tal vez sea esta la razón del aumento de enfermedades, partos prematuros y transtornos neurológicos en el país. La falta de control y la presencia de pesticidas vetados en los alimentos representan una amenaza real y urgente para la salud pública en Perú.

Según la denuncia difundida en ATV, respaldada por análisis de laboratorio, estos agroquímicos pueden causar desde cáncer hasta problemas de fertilidad, afectando especialmente a niños y adultos con consumo frecuente.

Pesticidas que penetran los alimentos

El movimiento ciudadano responsable del estudio evaluó productos de consumo cotidiano: espinaca, lechuga, brócoli, cebolla china, apio, pimiento, ají amarillo, duraznos, fresas, manzanas, entre otros.

De acuerdo con especialistas consultados, los residuos hallados no solo se adhieren a la superficie del vegetal, sino que se infiltran en los tejidos del alimento. Una vez ingeridos, estas moléculas pueden acumularse en órganos vitales como el hígado, los riñones, el colon y los intestinos.

“A la larga, estas partículas traen consecuencias graves, entre ellas cáncer. También alteran y reducen la fertilidad”, advirtió el vocero técnico involucrado en la investigación.

Brócoli y otros con 4 900% más del límite permitido

Los resultados son alarmantes. Una muestra de brócoli proveniente de un conocido supermercado del Callao registró un nivel de clorpirifos 4 900% por encima del máximo permitido. Este insecticida está vetado no solo en Perú, sino también en Estados Unidos, la Unión Europea, Chile, Argentina y Colombia por su peligrosidad comprobada para la salud humana y el ambiente.

Pero no es el único caso.

“Hemos encontrado apios con hasta 26 000% más del límite permitido. Los propios laboratorios se sorprenden del exceso”, explicaron los investigadores, destacando que en un solo análisis pueden detectarse entre 700 y 800 moléculas de pesticidas distintos.

Mercados de Lima con alimentos contaminados: ni lavarlos sirve

Muestras de espinaca adquiridas en mercados de Lince, Jesús María y Santa Anita revelaron la presencia simultánea de seis tipos de agroquímicos adheridos a las hojas y tallos, muchos de ellos imposibles de eliminar con lavados convencionales.

Pese al riesgo, los comerciantes reconocen que desconocen si los productos que ofrecen contienen químicos peligrosos. Mientras otros aseguran confiar únicamente en la apariencia o el sabor de sus frutas y verduras.

Mientras tanto, las familias tratan de protegerse como pueden:

“Yo lo lavo con vinagre. Es lo único que puedo hacer. De todas maneras tenemos que comprar, porque es para los niños. Pero dicen que causa enfermedades…”, contó una madre de familia.

Sin embargo, especialistas advierten que ni vinagre, ni sal, ni varias lavadas eliminan los pesticidas que penetran el vegetal, y que incluso pueden resistir procesos de cocción.

Fiscalización inexistente

Aunque la ley establece que las municipalidades deben supervisar los productos que ingresan al comercio local, casi ninguna realiza este control. Pese a las reiteradas advertencias, la respuesta ha sido nula.

La Sociedad Nacional de Industrias (SNI) ya había advertido meses atrás sobre el ingreso y uso extendido de plaguicidas ilegales, adulterados o de contrabando, aplicados sin supervisión en cultivos que abastecen los mercados de todo el país.

La falta de fiscalización también alcanza a SENASA, la entidad que debería controlar el ingreso de alimentos contaminados desde los grandes mercados mayoristas. Solo en el Gran Mercado Mayorista de Lima se reciben más de 9 000 toneladas de productos al día, que luego se distribuyen a bodegas, mercados y supermercados.

Sin un sistema sólido de control, los alimentos contaminados —desde su origen— terminan directamente en la mesa de miles de familias.

Argentina incorporó a República Dominicana e Israel en el sistema de Certificación Electrónica (ePhyto) emitido por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) para el comercio internacional de productos y subproductos de origen vegetal.

Con estas dos nuevas incorporaciones, ya son 46 los países con los que la Argentina opera mediante certificación electrónica para sus intercambios de productos vegetales, con el objetivo de fortalecer la agilidad, transparencia y eficiencia en el comercio internacional.

Durante el 2024, el SENASA emitió un total de 45.952 Certificados Fitosanitarios Electrónicos; en tanto que en lo que va del 2025 lleva emitidos 48.366.

Intercambio comercial con ambos destinos

Durante el 2024 el SENASA certificó a República Dominicana la exportación de 225.000 toneladas de productos vegetales, siendo los principales: grano de maíz (110.775 tn), grano de trigo (79.967 tn) y harina de soja (21.004 tn).

En tanto, hacia Israel, el organismo sanitario nacional certificó en 2024 el envío de 11.000 toneladas de productos vegetales, siendo los principales: pera fresca (2.884 tn), grano de poroto (1.763 tn) y manzana fresca (1.657 tn).

Desde la cartera agropecuaria nacional señalaron que la certificación fitosanitaria electrónica “favorece el comercio internacional de artículos reglamentados de origen vegetal de manera más ágil, segura, transparente y sin papel; al tiempo que reduce costos, tiempos y evita fraudes en la documentación”

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Las intervenciones del organismo estatal tienen como objetivo comprobar que los supermercados vendan alimentos idóneos, especialmente ahora que nuevos análisis ciudadanos y reportes técnicos han expuesto cifras preocupantes. Uno de los más recientes reveló que el 60% de las espinacas evaluadas en cinco centros mayoristas de la ciudad no superaron los parámetros legales debido a la cantidad de agroquímicos presentes. La situación viene generando inquietud entre consumidores y especialistas, quienes exigen un mayor control sobre la cadena de suministro para evitar que productos contaminados continúen llegando a los hogares.

Indecopi fiscaliza supermercados tras reportes de plaguicidas en frutas y verduras

El Indecopi, a través de su Dirección de Fiscalización, inició esta semana una serie de supervisiones en supermercados de Lima, motivado por los últimos hallazgos del Senasa. Según el plan anual de monitoreo de esta entidad, se detectaron residuos de plaguicidas que superan los Límites Máximos de Residuos (LMR) en alimentos como ajíes, betarraga, tomate, pimiento, cebolla china, fresa, brócoli, manzana y apio, entre otros. Todos estos productos forman parte de la canasta básica y son consumidos con frecuencia por niños, jóvenes y adultos.

Indecopi confirmó que estas acciones también responden a un trabajo articulado con el Ministerio Público y las municipalidades de Lima Metropolitana, en una estrategia que busca frenar la comercialización de alimentos que no cumplan con la Ley de Inocuidad de los Alimentos (D.L. 1062). Los resultados de estas intervenciones serán evaluados por la Comisión de Protección al Consumidor N° 3, que determinará si corresponde iniciar procedimientos o imponer sanciones. De acuerdo con el Código de Protección y Defensa del Consumidor, las infracciones pueden alcanzar multas de hasta 450 UIT, equivalentes a S/ 2 407 500.

Este despliegue surge en un contexto marcado por una creciente evidencia de contaminación en productos frescos. El estudio ciudadano realizado en noviembre de 2025 reveló, por ejemplo, que la muestra más contaminada de espinaca provenía del Mercado Minka, donde se identificaron seis tipos de pesticidas —entre ellos Fipronil, Carbofurán, Dimetoato, Ometoato, Pirimetanil y Tebuconazol— en cantidades que superaron los límites permitidos hasta en 3.600%. Estas sustancias son conocidas por sus efectos perjudiciales sobre órganos como el hígado y el sistema nervioso.

Mercados mayoristas bajo la lupa: hallazgos recientes elevan la preocupación ciudadana

Los resultados difundidos no se limitan a las espinacas. En otro monitoreo realizado por el equipo del abogado y excongresista Jaime Delgado, en coordinación con el laboratorio Mérieux Nutrisciences, se analizaron fresas provenientes de mercados como Lobatón (Lince), San José (Jesús María), Minka (Callao), el Mercado de Magdalena y el Mayorista de Frutas (San Luis). En cada uno de estos puntos se detectaron niveles alarmantes de residuos químicos.

En Minka, por ejemplo, el clorfenapir alcanzó concentraciones hasta 7 veces por encima del máximo legal, acompañado de fipronil e isocloseram. En el mercado de Magdalena, el clorfenapir triplicó los límites y en San José se identificó el caso más grave: el químico superó los valores permitidos 13 veces. En Lobatón se reportó isocloseram en niveles 3,8 veces superiores a lo autorizado, mientras que en el Mayorista de Frutas el clorfenapir se detectó 3,7 veces por encima del límite, junto a cantidades elevadas de profenofos.

Los especialistas advierten que muchos de estos plaguicidas, como el fipronil, están asociados a daños en tiroides, hígado y riñones; otros, como el dimetoato y el profenofos, están catalogados como neurotóxicos. A pesar de ello, su presencia continúa siendo recurrente en productos que llegan a mercados minoristas y supermercados, lo que intensifica la necesidad de fiscalización. Además, la propia data del Senasa muestra que la problemática no es nueva: en 2024, el 76,5% de las muestras de espinaca fueron no conformes, mientras que en 2023 la cifra fue de 57%.

Ante la imposibilidad de identificar estas sustancias a simple vista, los especialistas recomiendan adquirir productos en ferias agroecológicas o establecimientos que certifiquen el origen y las prácticas agrícolas de sus proveedores. Mientras tanto, las acciones del Indecopi buscan determinar si los supermercados están cumpliendo con su deber de idoneidad, en un contexto donde los alimentos contaminados han empezado a ser detectados con mayor frecuencia en los puntos de venta más concurridos de la capital.

Un reciente Monitoreo Ciudadano sobre Agroquímicos en los Alimentos, desarrollado en noviembre de 2025, reveló que el 60% de las espinacas vendidas en cinco mercados mayoristas de Lima Metropolitana contienen niveles de pesticidas que superan los Límites Máximos de Residuos (LMR) autorizados en el Perú, por lo que no son aptas para el consumo humano.

Los análisis, realizados por el laboratorio Merieux —acreditado internacionalmente y autorizado por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA)—, muestran que la contaminación presente supone un riesgo para la salud pública.

El estudio tomó muestras en Minka y el Centro Comercial Bellavista (Callao), el Mercado San José (Jesús María), el Mercado Lobatón (Lince) y el Gran Mercado Mayorista de Santa Anita, centros que abastecen a comerciantes minoristas de toda la ciudad. De aplicarse los estándares de Estados Unidos, la desaprobación habría ascendido al 80% de las muestras.

Altos niveles de químicos tóxicos en espinacas

La muestra más contaminada se encontró en el Mercado Minka, donde se detectaron seis tipos de pesticidas con concentraciones que superaron los niveles permitidos hasta en 3,600%. Entre las sustancias halladas figuran Fipronil, Carbofurán, Dimetoato, Ometoato, Pirimetanil y Tebuconazol, reconocidas por sus efectos tóxicos sobre el sistema nervioso, el hígado y el sistema reproductivo.

“Estos hallazgos son sumamente preocupantes. Es urgente fortalecer la fiscalización del SENASA y aprobar un marco normativo que garantice la inocuidad de los alimentos”, advirtió Juan Sánchez, vicepresidente del Consorcio Agroecológico Peruano (CAP).

La preocupación no es nueva. Según informes del SENASA, el problema se ha agravado: en 2024, el 76.5% de las muestras de espinaca analizadas fueron no conformes; en 2023, la cifra fue de 57%. Los resultados muestran que los pesticidas continúan usándose de manera excesiva y sin el control adecuado.

¿De dónde viene la espinaca que consumimos?

La espinaca comercializada en Lima proviene principalmente de cultivos en Cañete, Chancay y Huaral (Lima), así como de Tarma (Junín). Su producción se realiza en parcelas pequeñas y se concentra entre otoño e invierno. La cosecha ocurre entre los 40 y 50 días después de la siembra, cuando las hojas alcanzan su mayor tamaño.

Pese a que existen alternativas sostenibles, como el manejo integrado de plagas mediante rotación de cultivos, fertilización balanceada, control de malezas y uso de métodos biológicos, el uso excesivo de plaguicidas continúa siendo una práctica extendida en el sector agrícola. “Lamentablemente, es usual aplicar enormes cantidades de químicos sin considerar el daño que estos ocasionan a los consumidores”, añadió Sánchez.

¿Cómo reducir el riesgo?

Los especialistas advierten que no es posible identificar a simple vista si una espinaca contiene agroquímicos. Por ello, recomiendan comprar en ferias agroecológicas, mercados o supermercados que identifiquen el origen del productor y certifiquen buenas prácticas agrícolas.

Otra alternativa es sembrar espinaca en casa, ya sea a partir de semillas o reutilizando el tallo de la planta. Para hacerlo, se debe colocar el tallo en un vaso con agua en un espacio luminoso, evitando la luz solar directa. En pocas semanas, aparecerán raíces y nuevas hojas, momento en el que ya puede trasplantarse a una maceta.

Este no es el primer monitoreo que evidencia riesgos en alimentos de consumo frecuente. En los últimos dos años, el mismo grupo ciudadano analizó frutas como duraznos, manzanas, mandarinas, uvas y tomates, encontrando que más del 60% de las muestras también superaban los límites de agroquímicos permitidos.

El 2025 será recordado como un año clave para la industria ganadera peruana, con un logro que coloca al país en el centro de la atención mundial. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), celebró la victoria histórica de Perú en el Campeonato Mundial de la Carne 2025, evento realizado en Buenos Aires, Argentina. En una competencia que reunió a las mejores muestras de carne de países como Irlanda, Reino Unido, España, Brasil y Argentina, la carne peruana brilló al obtener el primer lugar en la categoría de bife angosto alimentado a grano.

Más de 110 muestras de bifes, seleccionadas por su calidad excepcional, fueron evaluadas por 52 mesas de jurados internacionales. A través de un riguroso sistema de degustación a ciegas, los expertos confirmaron la excelencia de la carne peruana, destacando la muestra presentada por José Luis Castro, representante de la Corporación Porgoño. La carne ganadora proviene de la raza Criolla Peruana, criolla del país y con una genética única que resalta por su sabor y textura excepcionales. Esta victoria es el resultado del trabajo constante de los productores peruanos, quienes han logrado llevar la ganadería nacional a nuevos estándares de calidad.

Un impulso para la ganadería nacional

El reconocimiento internacional llega en un momento clave para la ganadería peruana. En el corazón del país, especialmente en la región de La Libertad, el criadero de la Corporación Porgoño ha logrado una producción que no solo cumple con los más altos estándares, sino que también es ejemplo de buenas prácticas pecuarias y un manejo adecuado de la alimentación.

“La calidad de la carne peruana refleja el esfuerzo de productores que, día a día, trabajan para mejorar sus técnicas y asegurar una producción sana y segura”, expresó José Luis Castro, el representante de la Corporación Porgoño. Este premio no solo resalta la calidad de la carne, sino también la capacidad de Perú para ser un actor relevante en el mercado internacional.

La muestra ganadora fue exportada desde Trujillo el pasado 13 de octubre, certificada por el SENASA en su rol de autoridad sanitaria, garantizando que el producto cumpliera con los más estrictos estándares sanitarios y de calidad. Este respaldo sanitario, sumado a la reputación ganada por la carne peruana, abre nuevas puertas en mercados de alto valor, como los de Asia y Europa, posicionando a Perú como una opción preferente para los consumidores más exigentes.

La industria ganadera peruana y su potencial exportador

Con más de 5 millones de bovinos en su territorio, Perú cuenta con una industria ganadera que es clave para su economía. La producción de carne bovina, impulsada por regiones como Huánuco, Puno, Cajamarca y Lima, no solo abastece la demanda interna, sino que se perfila como una fuente importante de exportaciones. En los últimos años, la industria ha experimentado un crecimiento sostenido, convirtiéndose en una de las más dinámicas dentro del sector agropecuario del país.

Además de su fortaleza en producción, Perú cuenta con un estatus sanitario privilegiado que le otorga una ventaja competitiva en los mercados internacionales. La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) reconoció al país como libre de fiebre aftosa sin vacunación, un factor determinante para el comercio exterior de carne bovina. Este estatus ha permitido al país abrirse camino en mercados internacionales, especialmente en Asia, donde países como China representan destinos clave para los productos peruanos.

El premio obtenido en Buenos Aires es solo el inicio de un proceso que posiciona a Perú en la senda de una industria ganadera exportadora. El SENASA continúa trabajando en estrecha colaboración con los principales socios comerciales para garantizar que la carne peruana siga siendo reconocida por su calidad y seguridad. Los próximos años serán fundamentales para consolidar a Perú como un nuevo referente en el mercado internacional de carnes, con perspectivas positivas para los más de 400 mil productores bovinos del país.

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) anunció la concreción del primer envío de castaña amazónica peruana hacia China, luego de la certificación fitosanitaria otorgada por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA).

El embarque, compuesto por 24 toneladas de castañas producidas en el distrito de Las Piedras, región Madre de Dios, representa la apertura de un mercado estratégico con más de 1.400 millones de consumidores, consolidando a Perú como un referente en la diversificación de sus agroexportaciones.

Castaña amazónica peruana debuta en el mercado chino

El proceso de exportación incluyó inspecciones rigurosas por parte de SENASA, asegurando el cumplimiento de los estrictos requisitos sanitarios exigidos por el mercado chino. Esta labor garantiza la entrega de productos en condiciones óptimas y refuerza la reputación del Perú en cuanto a calidad y sanidad agraria.

Madre de Dios permanece como la principal región productora y exportadora de castaña amazónica, consolidando el desarrollo económico de comunidades amazónicas, especialmente las situadas en el distrito de Las Piedras, provincia de Tambopata.

La castaña amazónica, también conocida como nuez de Brasil (Bertholletia excelsa), constituye una fuente relevante de ingresos para cientos de familias y es recolectada mediante prácticas sostenibles que priorizan la conservación de los bosques, el mantenimiento de los árboles en pie y la captura de carbono, factores clave para el desarrollo ecológico y la mitigación del cambio climático.

Exportaciones de castaña amazónica peruana crecen 41,5% en 2025

En cuanto a la dinámica comercial, los datos oficiales presentados por MIDAGRI y respaldados por ADEX posicionan a Perú como uno de los principales actores del mercado mundial de la castaña amazónica.

En 2024, las exportaciones peruanas alcanzaron los US$40,4 millones, con un incremento interanual de 31.8%, y en el periodo de enero a agosto de 2025, la cifra ascendió a US$41.3 millones (+41.5% interanual). El mercado internacional de la castaña amazónica en 2024 se elevó a US$326,3 millones, dominado por Bolivia (54,3% del valor total de exportación), seguido de Brasil y Perú.

Estados Unidos lideró como principal comprador global (19,9% del valor total), secundado por Alemania y el Reino Unido. Las exportaciones peruanas se concentraron en Corea del Sur, Estados Unidos y España. En el ámbito regional, Madre de Dios destacó como la región líder en exportaciones del producto (US$18,3 millones en 2024), seguida por Lima y Arequipa.

Madre de Dios lidera exportaciones de castaña amazónica en Perú

El crecimiento de las exportaciones peruanas de castaña amazónica durante 2020 y 2024 promedió 7,8% anual, impulsado principalmente por el aumento significativo registrado en 2021. La variedad entera de la castaña amazónica representó el 99.8% de los envíos peruanos en 2024.

La exportación de castaña peruana se diversificó recientemente hacia 52 mercados internacionales, con empresas exportadoras como White Lion Nuts S.A.C., El Bosque E.I.R.L. y La Nuez S.R.L. liderando en montos y crecimiento del sector.

Del mismo modo, el producto estrella de la Amazonía peruana presenta una amplia variación de precios según su presentación y destino final, destacando su posicionamiento en mercados exigentes como Asia, Europa y Norteamérica, precisó el Midagri.

El Senasa oficializó el nuevo Sistema Nacional de Identificación Electrónica de Animales, que transformará la trazabilidad del ganado bovino, bubalino y cérvido. Será a partir del 1° de enero de 2026. Desde esa fecha, todos los terneros y terneras deberán portar un dispositivo electrónico que los acompañará durante toda su vida productiva.

La medida quedó establecida en una resolución publicada en el Boletín Oficial, donde el organismo sanitario detalla los procedimientos, responsabilidades y controles que regirán el nuevo esquema.

Un paso más en la trazabilidad

El sistema prevé una identificación individual y permanente mediante un binomio compuesto por una caravana visual y un chip electrónico. Este último podrá adoptar tres formatos: botón con tecnología RFID, bolo ruminal o transpondedor inyectable.

El objetivo es reforzar la trazabilidad sanitaria y comercial del rodeo argentino, garantizando información precisa sobre cada animal desde su nacimiento hasta la faena.

¿Cuándo y cómo se aplicará?

Desde enero de 2026, ningún ternero, ternera o cérvido criado con fines comerciales podrá ser movilizado ni permanecer en su establecimiento sin estar identificado electrónicamente.

El productor deberá colocar el dispositivo al momento del destete o antes del primer movimiento del animal. La normativa describe tres modalidades de aplicación:

• Caravana botón RFID + tarjeta visual: el botón se coloca en la oreja derecha y la tarjeta en la izquierda.
• Transpondedor inyectable + tarjeta visual: el chip se aplica bajo el cartílago de la oreja derecha.
• Bolo ruminal RFID + tarjeta visual: el bolo se introduce en el rumen, mientras que la tarjeta se coloca en la oreja izquierda.

En todos los casos, la caravana debe quedar visible y libre de obstáculos que impidan su lectura.

Una vez aplicada la identificación, el productor cuenta con 10 días hábiles para declarar la operación ante el Senasa. Puede hacerlo de tres formas:

• En la Oficina Local del organismo, presentando la planilla correspondiente.
• De manera autogestionada en el sistema SIGSA.
• A través de la app oficial SIGBIOTRAZA, disponible en Google Play.

Cada dispositivo debe asociarse con los datos básicos del animal: sexo, raza y fecha de nacimiento.

En caso de muerte del animal, el productor u organizador del evento ganadero deberá registrar la baja en el SIGSA dentro de los 10 días hábiles.

En tanto que, si el dispositivo se daña o se pierde, la resolución establece distintos escenarios:

• si se conserva el chip RFID, no es necesario reemplazarlo.
• si se pierde el componente electrónico, se debe colocar un nuevo binomio.
• si se extravían ambos componentes, el animal pierde su condición de trazable.

La reidentificación debe registrarse oficialmente.

Integración con registros de razas

Por otra parte, el nuevo sistema reconoce los esquemas de identificación de la Sociedad Rural Argentina y las asociaciones de criadores. Los animales de pedigrí o registros equivalentes deberán llevar una tarjeta visual con su código particular (RP) y un chip electrónico compatible.

Movimientos, ferias y frigoríficos

Cada traslado deberá estar respaldado por el Documento de Tránsito Electrónico (DT-e). El productor emisor debe generar la Tarjeta de Registro Individual de Tropa (TRI) en el SIGSA, mientras que el receptor debe confirmar la recepción al cierre del movimiento.

Las ferias, remates y frigoríficos también deberán declarar los dispositivos leídos con equipos homologados y reportar cualquier inconsistencia o duplicación.

En las plantas de faena, además, los chips deben ser recuperados, desactivados y destruidos in situ, para evitar que ingresen a la cadena alimentaria. Si el dispositivo no se recupera del cuerpo, la carne correspondiente será considerada no apta para consumo humano.

El avance de una especie autóctona movilizó al organismo sanitario nacional. A través de la Resolución 816/2025, publicada este martes en el Boletín Oficial, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) declaró el Alerta Fitosanitaria en las provincias de Río Negro, Chubut y Santa Cruz por la presencia y expansión de la tucura sapo (Bufonacris claraziana), un insecto endémico de la región patagónica que, si bien no representa riesgo alguno para la salud humana, fue identificado como una amenaza para los pastizales naturales y la actividad agropecuaria.

La medida, que tendrá vigencia hasta el 31 de marzo de 2026, apunta a intensificar las acciones de prevención, vigilancia y control de esta especie que, en los últimos años, mostró un crecimiento poblacional considerable y una expansión territorial que preocupa a las autoridades. En el texto de la resolución, Senasa advirtió que la tucura sapo “representa una seria amenaza para los pastizales naturales, como así también para la producción agropecuaria”.

A pesar de que el insecto no transmite enfermedades ni implica un peligro directo para las personas, su capacidad de daño sobre la vegetación y su presencia sostenida en la estepa llevaron a que se considere necesario reforzar las tareas de monitoreo. El organismo subrayó que, por sus características biológicas, esta especie debe mantenerse restringida a su hábitat natural para evitar un mayor impacto ambiental y productivo.

La expansión de esta tucura, nativa del sur argentino, afecta especialmente a pequeños productores, agricultores familiares y comunidades rurales, cuya economía depende directamente de los recursos forrajeros disponibles en los campos. Según informó el organismo, el insecto se alimenta de gramíneas y otras plantas herbáceas, por lo que su proliferación compromete la base alimentaria de la ganadería extensiva típica de la Patagonia.

La tucura sapo pertenece al grupo de los acrí­didos, familia Acrididae, subfamilia Melanoplinae, que agrupa a insectos conocidos por su capacidad de salto y, en algunos casos, de vuelo. Sin embargo, esta especie en particular presenta una notable diferencia: no tiene alas funcionales, por lo que no vuela. Su cuerpo, compacto y robusto, mide entre 3 y 4 centímetros, y puede adoptar tonalidades que van del marrón al verde grisáceo, lo que le permite camuflarse con facilidad en los entornos áridos y pedregosos que habita.

A simple vista, recuerda a una langosta o a un saltamontes, aunque su comportamiento y morfología evocan, de forma particular, al de un sapo, de ahí su nombre común. Esta peculiaridad también se refleja en su forma de desplazarse: se mueve principalmente a través de saltos, ayudado por sus patas traseras desarrolladas.

La especie fue descripta científicamente en el año 1882 por el entomólogo Carl Brunner von Wattenwyl, a partir de ejemplares recolectados por el naturalista alemán Johann Claraz durante sus exploraciones por la Patagonia. En honor a este último, el insecto recibió el nombre científico claraziana.

Si bien en condiciones normales no es considerada una plaga agrícola de impacto generalizado, existen ciclos en los que su población alcanza altas densidades y provoca daños visibles en los pastizales. El fenómeno, según lo señalado por Senasa, se intensificó en los últimos años, lo que derivó en la necesidad de establecer la emergencia fitosanitaria y aplicar medidas extraordinarias de control.

La resolución busca atender este escenario reforzando los operativos en campo y articulando con actores locales para prevenir una afectación mayor sobre los ecosistemas patagónicos. Con este marco legal, se habilita a las autoridades competentes a implementar acciones directas para contener la plaga, promover la restauración de zonas afectadas y proteger los sistemas productivos más vulnerables.

El área de dispersión natural de la Bufonacris claraziana incluye las regiones áridas de Chubut, Río Negro y Santa Cruz, donde las condiciones del suelo y la vegetación baja favorecen su desarrollo. A partir del monitoreo realizado por técnicos del Senasa, se determinó que el insecto está ocupando superficies cada vez mayores, lo que justifica el estado de alerta y la necesidad de intensificar los controles en toda la estepa.

En este contexto, el organismo reiteró la importancia de trabajar de manera coordinada con las provincias, municipios y productores para frenar el avance de esta especie y minimizar el impacto sobre la producción agropecuaria y el equilibrio ambiental de la región. La vigilancia será clave en los próximos meses, especialmente en aquellos sectores donde el deterioro de la cobertura vegetal ya comienza a evidenciarse.

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) anunció la suscripción del Plan de Trabajo Operativo que permitirá exportar palta Hass peruana al mercado de Filipinas, tras una negociación que involucró a autoridades fitosanitarias de ambos países.

De acuerdo con información proporcionada por el MIDAGRI, la medida representa una oportunidad concreta para fortalecer la economía de los pequeños productores y dinamizar la agricultura familiar en regiones como Ayacucho, Lima provincias, Huancavelica, Apurímac y Áncash.

Filipinas abre sus puertas a la palta Hass de Perú

Filipinas, con más de 110 millones de habitantes, se convierte en el destino internacional número 69 para el denominado “oro verde” peruano. El Plan de Trabajo, acordado entre el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) de Perú y el Bureau of Plant Industry (BPI) del Departamento de Agricultura filipino, establece los procedimientos y requisitos para asegurar la trazabilidad y sanidad del producto a lo largo de toda la cadena exportadora.

“Este nuevo logro reafirma la confianza internacional en el sistema fitosanitario del Perú y abre oportunidades para nuestros productores de palta Hass, quienes mantienen altos estándares de sanidad reconocidos en los principales mercados del mundo”, expresó Vladimir Cuno Salcedo, titular del ministerio.

MIDAGRI: palta Hass peruana sigue consolidando su presencia global

El proceso incluyó la evaluación detallada de protocolos sanitarios y el establecimiento de un monitoreo permanente sobre posibles plagas cuarentenarias, como las moscas de la fruta y Stenoma catenifer. Cada etapa será verificada por el SENASA, que proporcionará a las autoridades filipinas listas de lugares de producción y plantas empacadoras autorizadas para garantizar la inocuidad de los embarques.

Durante la reunión bilateral realizada en la ciudad de Manila, también se discutieron los avances en el análisis de riesgo para el ingreso de uva de mesa y cítricos procedentes de Perú. El expediente para la uva de mesa presenta un progreso técnico avanzado, según señalaron los equipos de ambos países. La máxima funcionaria de SENASA, Vilma Gutarra, comentó que la apertura al mercado filipino es “un paso importante en la estrategia de apertura de nuevos mercados para la agroexportación peruana”.

“Este acceso representa una oportunidad para los pequeños y medianos productores, quienes cada vez se integran más a las cadenas de exportación gracias al acompañamiento técnico de SENASA y al trabajo articulado con el sector privado”, precisó Gutarra.

Agroexportaciones peruanas para el mundo: nuevos mercados se abren paso

La palta peruana sigue consolidándose como uno de los principales productos de exportación agraria del país. Hasta octubre de 2025, las exportaciones ascendieron a 763.000 toneladas, lo que equivale a un incremento del 35% respecto al mismo periodo del año anterior. El SENASA continúa ejecutando gestiones para ampliar el acceso de la palta a otros mercados, incluyendo Taiwán, Nueva Zelanda, Australia y Vietnam.

El MIDAGRI, en su último balance, reportó que estas gestiones forman parte de una iniciativa nacional orientada a la diversificación y expansión de las agroexportaciones, con otros productos peruanos en carpeta para ingresar a nuevos destinos. Países como China, Argentina, Ecuador, Indonesia y República Dominicana están en diferentes etapas de evaluación para recibir productos frescos como granada, banana, arándano, carne de aves y carne de porcino peruanos.

En el estudio de impacto, la cartera agropecuaria estatal consignó que el ingreso a nuevos mercados genera empleo, incrementa los ingresos de los pequeños agricultores y aporta divisas a la economía nacional. El respaldo técnico del SENASA y la cooperación entre los sectores público y privado son elementos que sostienen el posicionamiento global de los productos agrícolas nacionales, dentro de los que la palta Hass ocupa un lugar destacado.

Las exportaciones apícolas de Argentina alcanzaron el mayor volumen de los últimos 7 años. El país es un actor relevante a nivel mundial, ocupando la 5° posición como productor y la 4° como exportador mundial de miel, un producto reconocido por su calidad y por su sistema de trazabilidad.

Durante los primeros ocho meses de 2025, las colocaciones externas del complejo apícola (que incluye miel, cera, polen, material vivo) tuvieron el mayor volumen exportado de los últimos siete años, alcanzando las 60.622 toneladas, con un incremento cercano al 5% respecto al mismo período de 2024, de acuerdo a datos del INDEC.

Entre los productos comercializados se destacan, con el mayor nivel de crecimiento, la cera de abejas con un 52,9%, seguido por las abejas (material vivo), con el 21%.

En tanto, el valor de las exportaciones se incrementó un 13,2%, alcanzando los 143 millones de dólares, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, que detalló que el crecimiento interanual del complejo se explicó casi en su totalidad por las ventas de miel, que concentró el 94% del total.

El aumento del monto total de las exportaciones estuvo impulsado principalmente por una mejora en los precios internacionales, que registraron una variación positiva de 8,6%, ubicándose en US$ 2.360 por tonelada.

En cuanto a los destinos de venta, los principales se concentran en Estados Unidos y Alemania que representan más del 75% del total y le siguen España, Japón, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Italia, Reino Unido, entre otros. Se destaca el regreso de Italia como destino de exportación tras dos años de frenar sus compras.

Respecto del material vivo, en 2025 se exportaron 34.218 abejas reinas a Dinamarca, España, Líbano, Francia e Italia; mientras que la cera se vendió principalmente a Estados Unidos, según datos del SENASA.

La apicultura es una cadena ubicada en casi todas las provincias del país, que cuenta con 22.330 productores (número correspondiente a 2025, y que representa un incremento del 5% respecto del año anterior), que trabajan 4,2 millones de colmenas, según datos proporcionados por el RENAPA. Del total producido en el país, más del 90% se destina a la exportación.

Un reciente monitoreo ciudadano, difundido por Salud con Lupa, detectó residuos de plaguicidas en duraznos vendidos en mercados de Lima y Callao que superan los límites legales permitidos, lo que plantea un riesgo directo para la salud de los consumidores.

El estudio, realizado en octubre de 2025 por el Monitoreo Ciudadano de Pesticidas en Alimentos y analizado por el laboratorio Mérieux Nutrisciences, encontró que cuatro de cinco muestras de durazno variedad Huayco presentaron niveles de agroquímicos por encima de los valores máximos establecidos por la normativa peruana. Según los resultados, “ninguna de las muestras habría sido considerada segura bajo los estándares de Estados Unidos”.

Mercados de Lima y Callao venden duraznos con residuos tóxicos

Las muestras se recolectaron en cinco mercados representativos: Gran Mercado Mayorista de Lima (Santa Anita), Lobatón (Lince), San José (Jesús María), Bellavista y Minka (Callao). Solo la muestra del Mercado San José de Jesús María cumplió con los límites legales. En los otros casos, los residuos de plaguicidas excedieron ampliamente los valores permitidos.

El caso más alarmante se registró en el mercado Minka, donde el fungicida isoprotiolano apareció en una concentración 45 veces mayor al límite legal, mientras que los plaguicidas azociclotín y cihexatín alcanzaron niveles 20 veces superiores a lo permitido.

¿Duraznos en mercados limeños superan límites legales de plaguicidas?

El consumo de duraznos contaminados representa un riesgo porque muchas personas los comen frescos, sin pelar ni lavar de forma exhaustiva. Esta práctica facilita la entrada de los químicos al organismo, donde pueden acumularse en órganos y tejidos.

El isoprotiolano, uno de los plaguicidas detectados, puede causar irritación en la piel y los ojos, y su exposición continua puede afectar la fertilidad y dañar órganos internos. El ciprodinilo, otro compuesto hallado, altera el funcionamiento del hígado, los riñones y la tiroides, y resulta tóxico para especies acuáticas.

Finalmente, los acaricidas azociclotín y cihexatín presentan riesgos adicionales: el primero puede provocar intoxicaciones por contacto o inhalación, y el segundo está vinculado a malformaciones congénitas y daños neurológicos.

Senasa confirma persistencia de plaguicidas en duraznos pese a controles

Lavar o pelar los duraznos reduce parte de los residuos, pero algunos plaguicidas penetran la pulpa y permanecen en el interior de la fruta. Cuando las concentraciones superan los límites legales, el problema trasciende la higiene y se convierte en una amenaza para la salud pública.

El consumo frecuente de frutas y verduras contaminadas puede favorecer la acumulación de estos químicos y aumentar el riesgo de enfermedades crónicas. Los niños, las mujeres embarazadas y las personas con defensas bajas resultan especialmente vulnerables.

El monitoreo ciudadano advierte que la responsabilidad de garantizar la inocuidad de los alimentos recae en los gobiernos locales y en el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa).

Los propios estudios del Senasa confirman la persistencia del problema: en 2023, 60% de las muestras de durazno analizadas resultaron no conformes, y en 2024, la cifra fue de 50,6%. A pesar de estas cifras, los controles actuales no logran frenar el uso indebido de plaguicidas ni evitar que productos contaminados lleguen a los mercados.

Uso indebido de plaguicidas en cultivos de durazno pone en riesgo la salud pública

Las organizaciones que integran el Monitoreo Ciudadano de Pesticidas en Alimentos recomiendan reforzar la fiscalización del Senasa y ampliar la cobertura hacia pequeños y medianos productores, donde el uso de agroquímicos suele escapar al control estatal. También proponen implementar mecanismos de trazabilidad para conocer el origen de los productos agrícolas y fortalecer las certificaciones de Buenas Prácticas Agrícolas.

Según el informe, “solo con controles efectivos y coordinación entre los distintos niveles del Estado será posible reducir la exposición cotidiana de la población a los plaguicidas y avanzar hacia una producción alimentaria verdaderamente inocua”.

A futuro, la investigación sugiere que la solución pasa por una mayor fiscalización, la implementación de sistemas de rastreo y la promoción de prácticas agrícolas seguras. El desafío para las autoridades y la sociedad es asegurar que los alimentos frescos no representen un riesgo invisible para la salud de la población.

La detección de la avispa de la madera Sirex obesus en Brasil encendió una señal de alarma regional: puede matar pinos y volver inútil su madera.

En la Argentina no está presente, pero el riesgo de ingreso es concreto. Frente a este escenario, INTA y Senasa activaron un trabajo conjunto para reforzar controles, unificar protocolos y garantizar una respuesta rápida ante cualquier sospecha.

Qué se sabe y por qué preocupa

El caso se presentó en el 12º Seminario de Sanidad Forestal del Cono Sur. En Brasil se informaron rodales con más del 50 % de mortalidad, con impacto productivo y sanitario.

“Es una plaga muy reciente en la región y conocemos poco de su biología”, advirtió José Villacide, investigador del INTA y coordinador del Grupo de Sanidad Forestal del Cono Sur.

Claves para diferenciarla en campo

El primer desafío es identificarla sin confundirla con Sirex noctilio. En hembras, S. obesus presenta cuerpo negro con reflejos azulados y patas posteriores oscuras; en S. noctilio, las patas son anaranjadas.

En machos, S. obesus muestra abdomen anaranjado con mancha dorsal oscura, a diferencia del anaranjado brillante con el último segmento negro en S. noctilio.

Cómo se mueve y dónde está el mayor riesgo

El riesgo de dispersión es alto. Los adultos pueden desplazarse entre 50 y 70 kilómetros por año, pero la vía más probable de salto entre regiones es el movimiento de madera: aserrada, en trozas o en embalajes usados.

“Lo más probable es que llegue a través del movimiento de la madera”, señaló Victoria Lantschner (INTA-Conicet). De allí la importancia de reforzar los controles en fronteras, puertos y rutas madereras.

Detección temprana: herramientas y protocolos

El Senasa articula la vigilancia a través del SINAVIMO, en coordinación con equipos del INTA. Se emplean trampas con atrayentes específicos y “parcelas trampa” —árboles debilitados intencionalmente— para detectar presencia temprana.

Villacide remarcó la urgencia: “Estamos en una etapa crítica: entender el problema y prevenirlo con rapidez”.

Investigación en Brasil y mirada regional

Especialistas brasileños estudian el ciclo de vida, rutas de dispersión y similitudes con S. noctilio para acelerar estrategias de manejo, incluido el control biológico.

La experiencia previa demostró que, una vez instalada, la erradicación es compleja. Por eso, la sanidad forestal exige coordinación entre Argentina, Uruguay, Paraguay y Chile.

Cómo colaborar y a quién avisar

Si observa pinos con decaimiento súbito, resinosis anómala, amarillamiento o secado rápido del follaje, no mueva la madera. Documente con fotos y reporte de inmediato al Senasa o al INTA.

Con vigilancia activa, controles firmes y comunicación ágil, la región puede anticiparse a Sirex obesus y proteger sus bosques.

Fuente: inta