La salud pulmonar es uno de los pilares fundamentales para el bienestar y la calidad de vida a lo largo de todas las etapas. Los pulmones cumplen la función esencial de suministrar oxígeno al organismo y eliminar el dióxido de carbono, procesos sin los cuales ningún tejido o sistema podría funcionar correctamente. Mantener en óptimas condiciones la función respiratoria no solo permite realizar actividades cotidianas sin dificultad, sino que también previene la aparición de múltiples patologías asociadas a la insuficiencia respiratoria.

Desde una perspectiva preventiva, la salud refleja hábitos y condiciones de vida. Una dieta inadecuada, la falta de actividad física y la exposición a irritantes pueden acelerar el deterioro, mientras que la promoción de entornos libres de humo y la atención a la nutrición emergen como estrategias claves para preservar la capacidad respiratoria. La atención se convierte, por lo tanto, en una prioridad creciente para los sistemas sanitarios, que buscan reducir la carga de enfermedades respiratorias en la población y mejorar la autonomía de las personas a medida que envejecen.

Cuáles son las vitaminas que favorecen la salud pulmonar

Diversos estudios recientes han identificado a ciertas vitaminas como aliadas clave en la protección y mejora de la función pulmonar. Entre las más relevantes destacan la vitamina A, la vitamina D y la vitamina K, cuyos efectos han sido objeto de investigaciones tanto en poblaciones sanas como en personas afectadas por enfermedades respiratorias.

La vitamina A cumple un papel esencial en la formación y el mantenimiento de los alvéolos pulmonares. Su deficiencia puede desencadenar alteraciones en la estructura epitelial de los pulmones y reducir la capacidad ventilatoria. Un análisis, publicado en Frontiers, mostró que un aumento en la ingesta diaria se asoció con mejoras significativas en parámetros espirométricos como el volumen espiratorio forzado en el primer segundo (FEV1) y la capacidad vital forzada (CVF).

La vitamina D también ha demostrado beneficios notables. Investigaciones del Hospital Brigham and Women’s de Boston sugieren que niveles elevados no solo mejoran la función pulmonar en adultos con asma, sino que también se relacionan con un envejecimiento biológico más lento. En tanto, un metaanálisis reciente, publicado en Nutrients en 2024, confirma que la suplementación en pacientes con EPOC incrementa de manera significativa el FEV1 y la relación FEV1/FVC, además de disminuir la frecuencia de exacerbaciones agudas.

Por su parte, la vitamina K ha sido asociada con una mejor capacidad ventilatoria y una menor prevalencia de obstrucción bronquial. El estudio de Frontiers, que evaluó a más de 10.000 adultos, evidenció que una mayor ingesta diaria se relaciona con un aumento del FEV1, lo que sugiere un efecto protector sobre la función pulmonar en la población general.

Dónde hallar cada vitamina para favorecer la salud pulmonar

La obtención de vitaminas esenciales para la función pulmonar depende en gran medida de la alimentación diaria.

Vitamina A

Se encuentra principalmente en alimentos de origen animal como el hígado, los huevos y los productos lácteos, así como en vegetales de color naranja y verde oscuro, donde se presenta como betacaroteno, un precursor que el organismo transforma en vitamina activa. Según los datos analizados en el estudio publicado por Frontiers, la mayoría de la población obtiene esta vitamina a través de la dieta, aunque el 72,5% de los participantes consumía menos de la cantidad diaria recomendada.

Vitamina D

Puede ser sintetizada por el cuerpo cuando la piel se expone a la luz solar, pero también es posible incorporarla mediante ciertos alimentos. Entre las fuentes dietéticas más destacadas se encuentran los pescados grasos como el salmón y las sardinas, los huevos y los productos lácteos fortificados. El estudio del Hospital Brigham and Women’s de Boston subraya la relevancia de mantener niveles adecuados y la importancia de la prescripción médica.

Vitamina K

Su presencia es notable en vegetales de hoja verde como la col rizada, la espinaca, el brócoli y la lechuga. También se encuentra en menor medida en aceites vegetales y productos fermentados. El análisis de Frontiers destaca el papel de estos alimentos en el aporte poblacional, aunque más del 70% de los adultos estudiados no alcanzaba el nivel recomendado de ingesta diaria.

Otros micronutrientes que favorecen la salud pulmonar

Existen otros nutrientes cuya presencia en la dieta se ha vinculado con beneficios sobre la función pulmonar. Diversos minerales y vitaminas antioxidantes participan activamente en la defensa de los pulmones frente al estrés oxidativo y la inflamación, factores que contribuyen tanto al deterioro como a la progresión de enfermedades respiratorias.

El magnesio es uno de los minerales que ha sido objeto de investigación por su papel en la función muscular, incluida la musculatura respiratoria. Aunque la evidencia sobre el impacto clínico directo es limitada, expertos de Nutrients han evaluado la suplementación en pacientes con EPOC. Los resultados sugieren que, aunque no se observaron mejoras significativas en parámetros espirométricos, podría contribuir a la reducción de la inflamación y a la estabilidad clínica.

Las vitaminas antioxidantes, como la vitamina C y la vitamina E, juegan un papel clave en la neutralización de radicales libres generados por la contaminación ambiental, el tabaco y los procesos inflamatorios crónicos. Cuando se administran en combinación con otros nutrientes, los efectos positivos pueden ser más notables, especialmente en la reducción del estrés oxidativo y la inflamación.

El zinc y el selenio son otros micronutrientes que participan en la regulación de la respuesta inmunitaria y en la protección contra infecciones respiratorias. La presencia ha mostrado efectos favorables en la función pulmonar según algunos de los estudios incluidos en la revisión de Nutrients. Además, el hierro, esencial para el transporte de oxígeno, también es fundamental para prevenir la fatiga y mantener la capacidad de esfuerzo en personas con enfermedades pulmonares.

La palta se consolida como un aliado clave para la salud cardiovascular, pero la pregunta central para quienes buscan aprovechar al máximo sus beneficios es: ¿existe realmente un mejor momento del día para consumirla?

La respuesta, basada en la evidencia científica más reciente y en la opinión de especialistas internacionales, revela que el horario no es el factor determinante, sino la regularidad y la integración dentro de un patrón alimentario saludable.

Palta y salud cardiovascular: respaldo científico

Distintas instituciones, entre ellas la American Heart Association (AHA), recomiendan el reemplazo de grasas saturadas por insaturadas, presentes en la palta, como estrategia para reducir el colesterol LDL (“malo”) y el riesgo de enfermedades cardíacas.

Según la Cleveland Clinic, el consumo habitual de palta aporta grasas monoinsaturadas, fibra, potasio, vitaminas y antioxidantes, ayudando a mantener una presión arterial saludable y a mejorar la digestión, la visión y la piel.

Un estudio publicado en el Journal of the American Heart Association siguió durante tres décadas a más de 109.000 personas. Concluyó que consumir al menos dos porciones de palta por semana se asocia con un riesgo un 16% menor de enfermedad cardiovascular respecto de quienes la comen rara vez o nunca.

Esta investigación refuerza la idea de que incorporar palta de manera frecuente es más importante que fijarse un horario específico para su ingesta, según JAHA.

El horario, ¿importa?

La revisión de artículos de referencia como los de Cleveland Clinic y WebMD coincide en que no existe una franja del día con ventajas universales. La nutricionista Julia Zumpano señala que la palta puede aprovecharse en cualquier comida, ya sea desayuno, almuerzo, cena o colación, porque su composición nutricional se mantendrá intacta a cualquier hora.

Sin embargo, algunas investigaciones recientes sugieren que el momento de consumo puede potenciar ciertos beneficios concretos según el objetivo personal.

Si se consume en el desayuno o almuerzo, a primera hora del día, favorece la saciedad y el control del apetito, según News Laodong y Verywell Health. Estudios citados en estos medios muestran que añadir media palta en el almuerzo reduce la insulina posprandial y ayuda a regular el hambre hasta la tarde, lo que puede ser útil para quienes buscan controlar su peso o estabilizar la glucosa en sangre.

Por otro lado, al añadirla por la noche, otros son los efectos. Un estudio difundido en EurekAlert! analizó los efectos de consumir palta como tentempié nocturno, observando que quienes la ingirieron entre las 20 y las 21 horas, seguidas de un ayuno de 12 horas, presentaron niveles de triglicéridos más bajos a la mañana siguiente. El magnesio y el potasio de la palta también contribuyen a la relajación muscular y una mejor calidad de sueño.

A pesar de esto, los expertos insisten en que el beneficio real proviene de la constancia y el contexto dietético general.

Cómo incorporar la palta y potenciar su efecto

Especialistas citados por EatingWell y WebMD aconsejan reemplazar manteca, quesos y carnes procesadas por palta para maximizar el aporte de grasas insaturadas.

Amanda Crowe, dietista consultada por EatingWell, destaca que la palta puede integrarse en ensaladas, tostadas integrales, bowls de cereales, hummus, batidos, aderezos, pesto y hasta como sustituto de manteca o aceite en la repostería.

La nutricionista Lisa Young subraya que combinar palta con verduras de colores intensos potencia la absorción de vitaminas liposolubles y carotenoides como el betacaroteno y el licopeno. Esta sinergia resulta especialmente útil para quienes buscan una dieta rica en nutrientes y antioxidantes.

La Cleveland Clinic recuerda que, pese a sus múltiples beneficios, la palta es calórica y su consumo debe ser moderado: una porción adecuada es de aproximadamente 50 gramos (un tercio de una palta mediana), que aporta unas 75 calorías. La variedad en la dieta y el control de las porciones son fundamentales para evitar excesos.

Palta, una opción versátil y segura

Además de sus efectos sobre el corazón, la palta ayuda a la digestión, protege la salud ocular gracias a la luteína y la zeaxantina, y favorece el desarrollo fetal por su alto contenido de folato. No obstante, quienes toman anticoagulantes deben consultar a su médico antes de incrementar su consumo, debido a la presencia de vitamina K.

La evidencia disponible, respaldada por fuentes como Cleveland Clinic, WebMD y American Heart Association, confirma que no hay un horario estricto que potencie todos los beneficios de la palta, pero sí hay momentos donde ciertos efectos pueden resultar más evidentes.

El consenso científico es claro: la clave está en la regularidad, la moderación y el contexto de una dieta saludable. Incluir palta de manera habitual, en reemplazo de grasas saturadas y acompañada de otros alimentos nutritivos, representa la mejor estrategia para aprovechar al máximo sus propiedades.

Los entornos de trabajo marcados por comportamientos tóxicos generan un clima de tensión constante, donde la ansiedad, el estrés y la inquietud se hacen presentes ante cada correo electrónico, reunión o interacción cotidiana. Estas actitudes, que incluyen interrupciones, descalificaciones y la obstaculización del desarrollo profesional, no solo afectan la productividad, sino que inciden directamente en la calidad de vida de quienes las padecen.

Diversos estudios han señalado que estos ambientes pueden desencadenar situaciones psicológicas adversas. Los empleados sometidos a este tipo de liderazgo suelen experimentar un deterioro en su bienestar emocional, mental y físico. El impacto va más allá del ámbito laboral: la sensación de desvalorización y la presión sostenida pueden trasladarse a la vida personal, afectando relaciones y motivación.

Frente a este panorama, profesionales de la salud mental y expertos en psicología organizacional han indagado sobre cómo enfrentar estos escenarios. A partir de investigaciones recientes, han reunido estrategias y recomendaciones que permiten mitigar los efectos negativos y recuperar el equilibrio personal. Estos consejos ofrecen herramientas prácticas para quienes conviven con jefes abusivos y buscan preservar su bienestar.

Los entornos laborales tóxicos y el impacto en la salud

La exposición a entornos laborales tóxicos se ha consolidado como un factor de riesgo para la salud de los empleados. Un estudio de 2026 realizado sobre 273 empleados reveló que quienes se encontraban en estos entornos reportaron emociones negativas, menor sentido de propósito y baja realización personal. Los efectos más notorios se observaron en la salud mental y física, con empleados que manifestaron disfrutar menos de sus actividades y sentir que su vida carecía de sentido dentro y fuera del trabajo.

La investigación también resalta que la ausencia de emociones positivas, el distanciamiento en las relaciones laborales y la falta de un propósito claro contribuyen a transformar el trabajo en una carga. Esta situación no solo afecta la jornada laboral, sino que puede extenderse a otros aspectos de la vida cotidiana, comprometiendo la satisfacción personal y la motivación para el desarrollo individual.

Un metaanálisis de PubMed, que se basó en 39 estudios y 32.909 participantes, confirma que el liderazgo abusivo reduce el bienestar de los empleados, el compromiso organizacional y el rendimiento laboral. Los autores revelaron que los empleados que colaboran con jefes abusivos muestran un mayor malestar psicológico y menor motivación, con impactos en la salud mental que impactan en la productividad.

En tanto, un trabajo científico de 2025 publicado en Frontiers detectó que la supervisión opresiva incrementa comportamientos contraproductivos en lo laboral, como sabotaje o absentismo. De este modo, los expertos destacan que el estrés que se genera agota los recursos emocionales del empleado, lo que deriva en conductas negativas y mayor malestar psicológico.

Cómo lidiar con los jefes abusivos y los entornos tóxicos

Desenvolverse en un ambiente laboral tóxico representa un desafío considerable para cualquier empleado. Según los profesionales Kristina Shea, Cristiano van Nieuwerburgh y Kim Cameron, expertos en psicología organizacional y coaching, existen estrategias que pueden contribuir a mitigar el impacto negativo de estas situaciones en la salud y el bienestar personal.

Uno de los primeros consejos, brindados a The Conversation, es buscar activamente fuentes alternativas de energía positiva dentro del entorno laboral. Los especialistas sugieren identificar y conectar con compañeros que brinden apoyo, amigos en otros equipos o colegas dispuestos a escuchar. Este tipo de interacciones puede ayudar a contrarrestar la influencia negativa del liderazgo tóxico y crear espacios de contención emocional.

Otra recomendación clave consiste en reservar tiempo para la recuperación fuera del ámbito profesional. Actividades simples como practicar ejercicios de relajación, dedicar tiempo al ocio o establecer límites claros entre la vida en el trabajo y la personal contribuyen a restaurar el equilibrio emocional y proteger la salud mental. Los expertos destacan la importancia de mantener prácticas regulares de bienestar como herramienta para fortalecer la resiliencia ante situaciones adversas.

También aconsejan compartir las inquietudes con personas de confianza. El acompañamiento y la orientación de terceros pueden proporcionar perspectivas nuevas y ayudar a definir si es posible sostener el rendimiento y el bienestar en un entorno tóxico. Reflexionar con honestidad sobre la propia situación permite tomar decisiones informadas y proteger la integridad personal.

No obstante, Shea, van Nieuwerburgh y Cameron explican que estas estrategias no garantizan la erradicación inmediata del problema, pero ofrecen herramientas valiosas para quienes se ven obligados a convivir con jefes abusivos.

Un video que subió Nunzia Rojo de la Vega, hermana de la alcaldesa de la Cuauhtémoc, Alessandra Rojo de la Vega, se volvió viral en redes sociales pues en él narra su molestia con un doctor que, cuando ella estaba internada en un hospital, entró a su cuarto a las 6 de la mañana pese a que ella había puesto un letrero en la puerta indicando que nadie entrara hasta antes de las 8 de la mañana.

En el clip, la mujer, junto a una amiga, denuncia que el doctor “no leyó el letrerito”, y que cuando entró a la habitación, ella decidió simplemente taparse con la sábana y decir “bye”. El letrero decía: “No pasar, respetar sueño de 22:oo horas a 8 am”.

Lejos de generar empatía por su denuncia, las personas en internet criticaron la actitud de la paciente, calificándola de “déspota” y “grosera”.

Además de los usuarios de internet, doctores que hacen contenido en redes sociales como el doctor Isaac Chávez Díaz, la pediatra Loreni o el doctor Carlos Daniel, hablaron del tema y criticaron la actitud de la mujer

¿Qué dijeron los doctores sobre la actitud de la hermana Alessandra Rojo de la Vega?

En un video que subió a su cuenta de Instagram, el doctor Issac Chávez Díaz condenó el video subido por la hermana de la alcaldesa, asegurando que:

“No estas en tu casa, estas en un hospital, sea publico o sea privado, no puedes poner un letrero que no te vean durante 10 hora seguidas”.

El médico explicó que el letrero de la paciente es más propio de un hotel que de un hospital, y argumentó: “Nunca he hecho un video con explicaciones tan obvias como en este, pero ahí va. Si te pasa algo durante esas diez horas que no quieres que entren a tu cuarto, a quien van a demandar es al médico de guardia y a las enfermeras y enfermeros, porque es su trabajo, hay protocolos que seguir, hay indicaciones”.

Y agregó: “Y yo sé que te han dicho que eres única y especial, pero cuando estás en un hospital no eres el único paciente. Tal vez ese médico tiene que ver otros diez, otros quince pacientes. Como médico tiene que hacer indicaciones, tiene que reportar al siguiente turno cómo estás, cómo están todos los otros pacientes. Muchas veces tienes que hacerlo antes de las siete de la mañana o antes de las ocho de la mañana, haber visto a todos. En ocasiones empiezan ese pase de visita o esa revisión desde las cuatro de la mañana, desde las cinco de la mañana, dependiendo qué tanto trabajo, qué tantos pacientes hay”.

Finalmente, el médico criticó a la mujer, señalando su faceta “de buena vibra” que mostraba en redes sociales, en contraste con la actitud del hospital:

“Y se confirma. Las personas más buena vibra, más con videos de armonía, de paz mental, de superación, son las que terminan con esta actitud en la vida real”.

La pediatra Loreni, por su parte, argumentó: “Quién la explica? Cuando estás hospitalizado no estás en un hotel haciendo check-in con opción de no molestar. En un hospital hay medicamentos con horario, toma de estudios de laboratorio, toma de signos vitales, valoraciones médicas, revisiones que se hacen desde temprano, porque de ello depende cómo van a entregar el turno y las decisiones que van a tomar durante el día, decisiones importantes para tu tratamiento”.

Y añadió: “Créanme, nadie disfruta de despertar al paciente a las seis de la mañana. Si lo hacemos es porque generalmente forma parte de la atención médica. Como médicos siempre debemos de procurar que el paciente descanse, pero también necesitamos vigilarlos y atenderlos a tiempo. Así que sí, un hospital puede ser muy incómodo y ojalá todos pudieran ser más silenciosos y permitieran dormir mejor”.

“Y por todo influencer privilegiada, pues ella piensa que tiene más beneficios que los demás pacientes. En los hospitales tú no eres la única persona que está hospitalizada y justamente se hace temprano para valorar si el tratamiento está funcionando, cómo están los laboratorios, si hubo algún cambio, si hay algo que se necesita hacer y también para dejar indicaciones médicas que a lo largo del día y del turno se te van a hacer. Entonces, si estás hospitalizado no es porque estás en un hotel. Lo que más me intriga es que de dónde salen tantos influencers que creen que el mundo gira en torno a ellos. Y lo peor de todo es que abundan estas personas”, fue lo que argumentó el doctor Carlos Daniel.

El Ministerio de Salud de Costa Rica, a través de su Dirección de Vigilancia de la Salud, publicó ayer 2 de julio el Boletín Epidemiológico número 24 correspondiente al año 2026.

Los datos confirman que, si bien el acumulado anual muestra una ligera reducción respecto al año anterior, el país enfrenta un incremento sostenido de casos de dengue en las últimas semanas.

Las condiciones climáticas actuales han acelerado la reproducción del mosquito transmisor, encendiendo las alarmas en varias regiones del territorio nacional.

El análisis del canal endémico, revela un cambio de tendencia crucial a partir de la semana epidemiológica 17 el cual se disparó un aumento sostenido de notificaciones que ha llevado la curva a cruzar la línea de la media histórica, aproximándose peligrosamente a la zona de alerta o límite superior (IC Sup).

A pesar de este repunte, el acumulado de 2026 registra 1,411 casos totales, lo que representa una reducción del 8% en comparación con el mismo periodo de 2025, cuando se reportaban 1,540 contagios. No obstante, las autoridades insisten en que este margen positivo podría desaparecer rápidamente si la tendencia al alza de las últimas semanas se mantiene.

No obstante, de los 1,411 casos acumulados en el país, las autoridades identificaron un total de 24 casos catalogados como “dengue con signos de alarma”, lo que exige un monitoreo riguroso para evitar que evolucionen hacia cuadros graves o hemorrágicos.

En lo que respecta a la ocupación hospitalaria, la Gerencia Médica de la Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS), mediante los datos recopilados por el Expediente Único Digital en Salud (EDUS), informó que al 29 de junio se reportan 2 personas hospitalizadas con diagnóstico confirmado de dengue.

Medidas preventivas y recomendaciones a la población

Las autoridades mantienen campañas preventivas activas en todo el territorio nacional, pero recuerdan que la participación comunitaria es indispensable para contener el avance del vector. Para prevenir y manejar la situación de manera efectiva, se recomienda aplicar estrictamente las siguientes medidas:

• Eliminación de criaderos: Es fundamental limpiar constantemente cualquier recipiente que acumule agua estancada. Se debe prestar especial atención a las canoas de los techos, floreros, bebederos de animales, y realizar una revisión exhaustiva de llantas, baldes o plásticos en los patios y alrededores de las viviendas.
• Atención médica temprana: Ante la aparición de los primeros síntomas asociados a la enfermedad, tales como fiebre alta, dolor muscular o articular severo, dolor de cabeza (especialmente detrás de los ojos) y malestar general, es vital acudir de inmediato a los servicios de salud de la CCSS o a clínicas privadas.
• Evitar la automedicación: Se hace un llamado enérgico a no consumir medicamentos como la aspirina, el ibuprofeno o el naproxeno, ya que estos fármacos pueden incrementar el riesgo de hemorragias en pacientes con dengue.

El dengue en el país tico ha mostrado repuntes importantes, especialmente en zonas costeras y afectadas por el cambio climático y el fenómeno de El Niño. La combinación de altas temperaturas y lluvias intermitentes genera el escenario perfecto para la rápida reproducción del mosquito Aedes aegypti.

De igual manera, el boletín especifica que la región del Pacífico Central se posiciona como el epicentro actual de la enfermedad, registrando el mayor número de casos notificados con 293 contagios. Además, esta región presenta la tasa de incidencia más alarmante de todo el país, con 91.0 casos por cada 100,000 habitantes.

Un reciente estudio de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) detectó que casi una cuarta parte de los adultos en cinco estados de Estados Unidos presenta anticuerpos vinculados a la alergia a la carne roja causada por la picadura de garrapatas. El informe, difundido a inicios de julio de 2026, alerta sobre la prevalencia de la molécula alfa-gal, responsable del denominado síndrome alfa-gal, en zonas donde la garrapata Lone Star es frecuente.

Según NBC News y datos oficiales del CDC, este análisis se realizó con muestras de sangre de adultos donantes recogidas entre noviembre de 2024 y abril de 2025. Las autoridades federales destacaron que la presencia de anticuerpos indica exposición a la molécula, aunque no necesariamente el desarrollo de la enfermedad. El fenómeno preocupa a organismos de salud pública por su potencial impacto en millones de personas.

El síndrome alfa-gal ha cobrado relevancia en la última década. Esta condición, poco frecuente hasta los años recientes, está asociada a la expansión de la garrapata Lone Star y a los cambios en la distribución de especies animales, según las conclusiones del CDC.

¿Qué es la alergia a la carne roja causada por picaduras de garrapata?

La alergia a la carne roja derivada de la picadura de garrapata es una reacción inmunológica denominada síndrome alfa-gal. De acuerdo con el CDC, la reacción aparece cuando una persona, tras ser picada por la garrapata Lone Star (Amblyomma americanum), desarrolla anticuerpos frente a la molécula alfa-gal, presente en la carne de mamíferos como vacas, cerdos y ciervos.

La transmisión ocurre porque la garrapata, al alimentarse de sangre de mamíferos, absorbe la molécula alfa-gal, que luego puede transferir a los humanos. El CDC advierte que, tras la sensibilización, la ingesta de carne roja puede provocar una reacción alérgica que va desde urticaria hasta anafilaxia. NBC News puntualiza que los síntomas suelen aparecer varias horas después de consumir carne, lo que dificulta su identificación.

La reacción inmunológica es duradera. El diagnóstico del síndrome alfa-gal implica una modificación permanente del régimen alimenticio, ya que la mayoría de los afectados debe evitar tanto la carne roja como productos derivados que contengan la molécula.

¿En qué estados de Estados Unidos hay más riesgo de alergia alfa-gal?

El informe del CDC publicado y citado por NBC News identifica a Arkansas, Kentucky, Missouri, Tennessee y Virginia como los estados con mayor prevalencia de anticuerpos alfa-gal. El análisis de 3.000 muestras de sangre reveló que en esas regiones casi el 24% de los adultos presentaron exposición a la molécula.

La distribución de la garrapata Lone Star y las condiciones ambientales favorecen una mayor exposición en estos estados. Por ejemplo, en Arkansas la prevalencia alcanzó el 31%, y en Missouri el 26%. En otros estados, como Maine, Minnesota, Nuevo México, Carolina del Sur y Washington, la presencia de anticuerpos osciló entre 1% y 10%. El CDC atribuye estas diferencias a la expansión de la garrapata y a cambios ambientales y climáticos.

¿Cómo se diagnostica el síndrome alfa-gal y cuáles son los síntomas?

El diagnóstico del síndrome alfa-gal se realiza mediante la detección de anticuerpos IgE específicos para alfa-gal en sangre, según el CDC. La prueba confirma la exposición, aunque no necesariamente indica que la persona desarrollará síntomas. La doctora Eleanor Saunders, autora principal del estudio, explicó a NBC News que “la presencia de anticuerpos solo indica exposición previa, no enfermedad clínica”.

Los síntomas más frecuentes, de acuerdo con el CDC, incluyen:

• Urticaria o erupciones en la piel
• Dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea
• Dificultad para respirar, tos o sensación de opresión torácica
• Hinchazón de labios, lengua o párpados
• Descenso de presión arterial o mareos
• Anafilaxia

El CDC resalta que los síntomas suelen aparecer entre 3 y 6 horas después de ingerir carne roja o productos derivados, lo que complica la conexión entre el alimento y la reacción alérgica.

¿Cuántas personas tienen alergia a la carne roja por alfa-gal en Estados Unidos?

Las estimaciones del CDC señalan que hasta 450.000 personas en Estados Unidos podrían vivir con el síndrome alfa-gal. NBC News advierte que la cifra podría ser mayor, ya que solo algunos estados exigen el reporte obligatorio de casos y la enfermedad aún no figura en el Sistema Nacional de Vigilancia de Enfermedades de Notificación Obligatoria (NNDSS).

La falta de notificación sistemática dificulta conocer el alcance real de la enfermedad. El CDC reconoce que la mayoría de las personas con anticuerpos no desarrollará síntomas, pero existe un riesgo potencial si se mantiene la exposición a nuevas picaduras.

¿Por qué aumenta la alergia alfa-gal en Estados Unidos?

El CDC atribuye el crecimiento de la alergia alfa-gal a la expansión geográfica de la garrapata Lone Star. NBC News informa que factores como el aumento de temperaturas, las migraciones de ciervos y la urbanización han favorecido la dispersión de esta especie. La comunidad científica también observa un aumento del riesgo debido a la mayor frecuencia de actividades al aire libre.

La expansión del rango de la garrapata ha desplazado los casos hacia el oeste y el norte del país. Según el inmunólogo Scott Commins de la Universidad de Carolina del Norte, la vigilancia epidemiológica es fundamental para anticipar brotes y reducir diagnósticos tardíos.

¿Qué garrapatas pueden causar la alergia a la carne roja además de la Lone Star?

Aunque la garrapata Lone Star es la principal transmisora en Estados Unidos, el CDC y la organización Alpha-Gal Alliance Action Fund advierten que otras especies pueden transferir la molécula alfa-gal. Entre ellas se encuentran la garrapata de patas negras, la garrapata Cayenne y la garrapata asiática de cuernos largos.

Estas especies habitan diferentes regiones, lo que amplía el riesgo de exposición. El CDC recomienda a la población identificar correctamente los tipos de garrapata y consultar a un profesional ante cualquier síntoma compatible.

¿Qué hacer para prevenir la alergia alfa-gal por picadura de garrapata?

El CDC sugiere medidas específicas para evitar picaduras de garrapata y reducir la probabilidad de desarrollar síndrome alfa-gal:

• Aplicar repelentes aprobados en zonas de riesgo
• Utilizar ropa que cubra brazos y piernas en actividades al aire libre
• Revisar la piel y la ropa tras pasar por áreas boscosas o de pastizales
• Retirar las garrapatas de la piel de inmediato y correctamente
• Consultar a un médico si aparecen síntomas tras la exposición

Las campañas informativas federales insisten en la importancia de la vigilancia después de exposiciones en áreas endémicas y en la consulta temprana ante síntomas alérgicos.

¿Qué cambios implica el hallazgo del CDC para la salud pública en EE.UU.?

El descubrimiento de una alta prevalencia de anticuerpos alfa-gal plantea desafíos en materia de salud pública, según el CDC. La ausencia de notificación obligatoria y la falta de vigilancia epidemiológica dificultan la elaboración de estrategias preventivas y de atención médica.

Las autoridades sanitarias federales impulsan la capacitación médica y la difusión de información actualizada. El CDC considera prioritario integrar el síndrome alfa-gal en los sistemas nacionales de reporte y seguimiento de enfermedades transmitidas por vectores.

El avance de la garrapata Lone Star y otras especies, junto con el incremento de diagnósticos de síndrome alfa-gal, requiere que la población en zonas de riesgo atienda las recomendaciones oficiales y consulte a profesionales ante cualquier síntoma compatible.

Detrás de la cobertura médica hay una operación que incluye estoqueo, distribución en todo el territorio y decisiones de comercio exterior. José lo sintetiza bien: “no es una capacidad que se desarrolle internamente”. La logística en salud privada tiene sus propias reglas, y entenderlas es parte central de la gestión.

¿Qué hace tan compleja la operación de un sistema de salud de alcance nacional?

Un sistema médico es una suma de elementos complejísimos. La coordinación de los distintos estamentos que lo componen es de las cosas más complejas que existen: funciona las 24 horas, con personas muy afectadas y familiares en esa misma situación. En términos operativos, es comparable a la logística de gestionar un buque.

A eso se suma una tensión estructural: la demanda en salud crece sistemáticamente, pero la demanda no es lo mismo que la necesidad real. Sin formación médica, una persona no puede discernir si lo que pide es lo que realmente necesita. Organizar una red de prestadores para responder a eso, sin desperdicio, es parte central del desafío operativo.

¿Qué rol juega la planificación en un entorno donde la demanda es constante y difícil de prever?

La demanda en salud crece sistemáticamente, porque la demanda es lo que la persona quiere, y eso es distinto de la necesidad real que tiene. Sin formación médica, es difícil discernir una cosa de la otra: alguien con dolor de cabeza puede demandar un neurólogo sin necesitarlo realmente.

Existe una tensión permanente entre las demandas individuales y agregadas, y las necesidades reales de las personas. Esa tensión se traslada directamente a la logística de provisión del servicio: hay que organizar y sistematizar la red de prestadores para que cada recurso se traduzca en atención médica sin desperdicio.

¿Qué peso tiene la logística dentro de la gestión de una empresa de salud integrada a la prestación de servicios?

Intuitivamente se piensa que ese peso es bajo en una empresa de medicina prepaga, pero cuando hay integración con hospitales y sanatorios, la logística empieza a tener mucho más sentido. La decisión de cuándo comprar, cuánto estoquear y si los productos son importados o no implica un pensamiento logístico constante.

A eso se suman micrologísticas: farmacias internas con sus propios controles de inventario y puntos de reposición. Uno de los mayores desafíos son los medicamentos de alto costo, que pueden valer hasta un millón de dólares: cuanto mejor se gestione su llegada en tiempo y forma, mejor es para el paciente y para el sistema.

¿Cómo se resuelve la distribución de esos medicamentos en todo el país, incluyendo zonas alejadas?

Para llegar con medicamentos de alto costo a provincias como Salta, Formosa, Misiones o la Patagonia se requiere un socio logístico adecuado, ya que no es una capacidad que se desarrolle internamente. Existen pocas empresas especializadas en este tipo de distribución, generalmente las que ya vienen trabajando con droguerías y otras cadenas farmacéuticas.

Algunos envíos requieren consideraciones específicas, como el mantenimiento de cadena de frío, y otros no. Muchas veces los propios laboratorios también cuentan con una logística propia que no es menor, y cada caso depende del tipo de medicación: no es lo mismo distribuir insulina que otro tipo de producto.

¿Qué lugar ocupa la tecnología y la inteligencia artificial dentro de ese proceso?

En ese contexto, la tecnología puede parecer que complejiza más, pero también puede ser una herramienta para acortar caminos y dar soluciones más directas. No es la panacea: no se puede hacer medicina sin médicos ni sin equipos completos de profesionales. La inteligencia artificial colabora en el proceso diagnóstico, pero no lo reemplaza.

En cuanto al comercio exterior, ¿qué se observa en la importación de equipamiento médico a nivel global?

Es innegable el lugar de preeminencia que tomó China en hardware, aunque el nivel de sofisticación del software que lo acompaña todavía tiene una capa evolutiva pendiente. Los fabricantes tradicionales de Europa y Estados Unidos hacen un esfuerzo importante por reducir costos, pero conservan una ventaja competitiva clara en el desarrollo de interfaces y software.

En equipamiento como la electrocardiografía, lo más relevante no es solo el hardware, sino la capacidad de integración: que una misma persona pueda visualizar y centralizar todos los estudios que se realizan en una institución. Ese software de centralización es clave para el diagnóstico y la emisión de resultados.

¿Qué se prioriza al armar los equipos que sostienen toda esta operación?

Más allá de la formación técnica, lo más valioso es la disposición a sumarse a los desafíos, a dar ese paso adicional que muchas veces hace falta. El liderazgo se ejerce dando el ejemplo: ser el primero en hacer la milla extra para que el resto se sume.

También es clave la humildad y la capacidad de trabajar en equipo con personas de distintos perfiles. El liderazgo no puede ser mesiánico ni asumir que una sola persona resuelve todo: esa actitud termina siendo tóxica y, tarde o temprano, no funciona.

La alimentación influye en el funcionamiento del sistema inmunológico. Según un análisis publicado en la revista científica de acceso abierto de los National Institutes of Healthson, elegir ciertos alimentos contribuye a mantener la salud y puede reforzar las defensas frente a infecciones y enfermedades. Estos son los 10 alimentos por su capacidad para fortalecer el sistema inmune, seleccionados por sus propiedades nutricionales y sus efectos sobre el sistema inmunológico.

Los 10 alimentos que refuerzan el sistema inmune

10. Aceite de oliva extra virgen

Es un aliado para el sistema inmune. Incrementa las células responsables de la defensa del organismo, y aporta resistencia a patógenos y mejora la respuesta frente a virus y bacterias. Estos efectos se atribuyen a su contenido en ácido oleico y a compuestos antioxidantes como los tocoferoles y los fenoles. Su incorporación regular en la dieta contribuye a una mayor protección antioxidante.

9. Coliflor

Aporta agua, vitaminas y minerales, entre los que incluye vitamina C, la vitamina K y el ácido fólico. Esta hortaliza contiene fitoquímicos con poder antioxidante, que contribuyen al funcionamiento de los pulmones, la piel y el intestino grueso. La coliflor es baja en calorías y rica en componentes que ayudan a proteger el organismo de procesos inflamatorios y oxidativos.

8. Kiwi

Con el doble de vitamina C que una naranja, ayuda a mejorar la respuesta inmune ante infecciones. Además, aporta fibra y bioactivos como la luteína, que favorecen la protección celular frente a los radicales libres. Consumir kiwi de forma habitual ayuda a disminuir el riesgo de padecer enfermedades crónicas relacionadas con la inflamación y el estrés oxidativo.

7. Tomillo

Es una planta utilizada por sus propiedades antivíricas, expectorantes y digestivas. Sus aceites esenciales, ricos en timol y carvacrol, confieren efectos antisépticos y tónicos. El tomillo puede prepararse en infusión o utilizarse en extracto, y su consumo regular contribuye a la protección frente a infecciones respiratorias y a una mejor digestión.

6. Arándanos

Tienen efecto antioxidante gracias a su contenido en antocianos y carotenoides. Estas sustancias no solo neutralizan radicales libres, sino que también tienen efecto antiinflamatorio y ayudan a impedir el crecimiento de bacterias en procesos infecciosos. Los arándanos se utilizan en la profilaxis de infecciones urinarias y en el fortalecimiento de las defensas.

5. Kéfir

Este alimento fermentado de leche o agua, actúa como probiótico y refuerza la función defensiva intestinal. Se diferencia del yogur por su proceso de fermentación y su mayor diversidad de bacterias. El kéfir contribuye a la salud digestiva, ayuda a reducir la presión arterial y presenta un suave efecto antiinflamatorio, lo que lo hace apropiado para quienes buscan fortalecer sus defensas.

4. Col Rizada

Pertenece a la familia de las crucíferas y contiene minerales como hierro, calcio y magnesio, así como vitaminas A, C, E y K. Este vegetal tiene un bajo aporte calórico y es rico en proteínas vegetales y fibra, lo que lo convierte en una opción para dietas vegetarianas y para quienes buscan aumentar la saciedad mientras refuerzan su sistema inmunitario.

3. Jengibre

Ayuda a reforzar el sistema inmune y aliviar los síntomas de infecciones respiratorias como gripes y resfriados. Su riqueza en fitoesteroles y compuestos, responsables de su aroma y sabor picante, le otorga propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Consumido fresco, el jengibre ayuda a eliminar toxinas y a mejorar la absorción de nutrientes cuando se combina con otros alimentos como el limón y la pimienta negra.

2. Cebolla

Es una fuente natural de compuestos azufrados y quercetina, lo que la convierte en un remedio eficaz para combatir procesos infecciosos del aparato respiratorio. Estos compuestos contribuyen a eliminar mucosidades y mantienen sus propiedades tanto cruda como cocida. La cebolla destaca por su capacidad para apoyar al sistema inmune en la prevención de infecciones respiratorias.

1. Ajo

En el primer puesto del ranking se encuentra el ajo, conocido por sus propiedades antivirales, antifúngicas y antibacterianas. Su contenido en aliina potencia la respuesta inmunológica y favorece la dilatación de los bronquios, lo que resulta útil para prevenir gripes y resfriados. Además, el ajo aporta oligosacáridos que alimentan la microbiota intestinal, y refuerza así la barrera defensiva del organismo.

Estos alimentos pueden incluirse en la dieta diaria de maneras muy diversas. Se pueden consumir frescos, cocidos o en infusión, según el caso y la preferencia personal. También es posible incorporarlos como acompañamientos en platos principales, ensaladas o batidos. Así, se logra aprovechar de forma sencilla y constante todos sus beneficios para la salud.

El alcohol ocupa un lugar singular en la vida cotidiana de millones de personas alrededor del mundo. El gesto de levantar una copa para brindar, la barra libre en fiestas o la reunión en torno a unas bebidas tras una jornada laboral son escenas que se repiten con naturalidad en distintas culturas, reflejando la integración del alcohol en el tejido social.

Más allá de las fronteras geográficas y las diferencias culturales, el consumo se ha mantenido como una práctica aceptada y, en muchos casos, fomentada por la sociedad. Esta normalización contribuye a que su consumo pase muchas veces desapercibido, a pesar de ser una de las sustancias psicoactivas más extendidas a nivel global y una creciente amenaza para la salud. No obstante, científicos y estudios han revelado sus efectos negativos y entidades internacionales han pedido que se la clasifique como carcinógeno, al igual que el tabaco.

La salud pública amenazada por el alcohol

La relación expone un contraste marcado entre su arraigo social y los daños que provoca. La Organización Mundial de la Salud atribuye al alcohol cerca de 2,6 millones de muertes anuales, lo que equivale a casi una de cada 20 muertes en el mundo. Además de su vínculo conocido con enfermedades hepáticas, esta sustancia está relacionada con el cáncer, complicaciones gastrointestinales, enfermedades cardíacas, accidentes no intencionados, violencia y especialmente con la dependencia.

El consumo afecta prácticamente a todos los sistemas orgánicos del cuerpo, según especialistas en adicciones que atienden regularmente a pacientes hospitalizados por complicaciones derivadas del consumo. Muchas personas solo asocian el riesgo con la adicción o comportamientos peligrosos como conducir bajo sus efectos, pero los expertos advierten que las consecuencias alcanzan casi todos los aspectos del bienestar físico y mental.

Una revisión bibliográfica de 2021 reveló que beber unas dos bebidas estándar puede duplicar el riesgo de lesiones en diversos contextos. Por otro lado, los episodios de consumo excesivo (ingestas compulsivas) pueden aumentar ese riesgo hasta 50 veces, dependiendo de la cantidad y el tipo de lesión. El consumo prolongado, además, puede empeorar el estado de ánimo, la cognición y el sueño, lo que favorece un círculo vicioso de consumo.

En tanto, otro estudio publicado en Nature Health por el IHME en 2026 analizó 843 investigaciones y concluyó que el consumo de alcohol aumenta el riesgo de al menos diez tipos de cáncer y otras enfermedades, incluso por debajo de una bebida diaria. No se identificó un nivel seguro de consumo y el daño crece con la cantidad ingerida, afectando también al hígado, páncreas y múltiples sistemas corporales. Una investigación de Americal Journal of Lifestyle Medicine coincidió en que no existe una media de ingesta segura y añadió que es riesgosa para la salud cardiovascular.

El consenso actual en la comunidad médica es que no existe una cantidad de alcohol completamente “segura”. Incluso cuando es moderada, tradicionalmente considerada aceptable, conlleva riesgos para la salud.

Daños psicológicos asociados al alcohol

El consumo de alcohol puede producir efectos transitorios de mejora en el ánimo y facilitar la interacción social, factores que suelen motivar su ingesta en entornos grupales y celebraciones. Sin embargo, estos efectos positivos son de corta duración y pueden enmascarar daños psicológicos que se desarrollan a medio y largo plazo.

El consumo prolongado está vinculado a un empeoramiento del estado de ánimo, alteraciones en la cognición y trastornos del sueño, indica el metaanálisis de Nutrients publicado en 2021. Estas consecuencias no solo afectan el bienestar psicológico inmediato, sino que también pueden incrementar la probabilidad de que el individuo continúe tomando en busca de alivio, perpetuando así un ciclo de dependencia. Los expertos en adicciones señalan que el deterioro psicológico se produce de forma gradual, y en muchos casos solo es identificado cuando el paciente ya presenta síntomas severos o ha requerido hospitalización.

El impacto del alcohol en la salud mental no se limita a una sola área: puede agravar síntomas de ansiedad y depresión, afectar la memoria y la capacidad de concentración, e inducir alteraciones en los patrones de sueño. A pesar de la percepción social de que el alcohol ayuda a “relajarse” o “desinhibirse”, a largo plazo el consumo frecuente o excesivo tiende a profundizar los problemas psicológicos.

En tanto, una revisión científica de Frontiers en Psychiatry analizó a 150 personas con trastorno por consumo de alcohol y encontró que aquellos bebedores activos presentaban niveles significativamente más altos de depresión, desesperanza, impulsividad y alexitimia en comparación con los pacientes abstinentes. Los expertos destacan que la sobriedad se asocia a una mejoría en el bienestar psicológico y una reducción del riesgo de suicidio y recaídas.

Los vecinos del Cercado de Lima podrán acceder a una jornada de servicios gratuitos para el cuidado de sus mascotas durante una nueva edición de la Brigada Pet, iniciativa anunciada por la Municipalidad de Lima. La actividad se llevará este jueves 09 de julio como parte de una convocatoria orientada a acercar atenciones básicas a perros y gatos en un punto de fácil acceso para la comunidad.

La campaña se desarrollará de 9 a. m. a 12 m. en el parque 9 de Diciembre, ubicado en el jirón Pérez de Tudela, cuadra 24, en la zona de Mirones Bajos. Según la información difundida, el espacio municipal servirá como lugar de atención para quienes busquen orientación profesional y prestaciones preventivas sin costo, dentro del horario establecido para la jornada.

La propuesta incluye un conjunto de acciones enfocadas en salud animal y en la relación responsable entre familias y animales de compañía. En esa línea, el municipio informó que el público podrá acceder a atenciones brindadas como parte de la Brigada Pet, con énfasis en medidas de prevención y en la difusión de pautas de cuidado cotidiano. La atención se ofrecerá en la sede vecinal indicada para este jueves.

¿Cuáles son los servicios ofrecidos?

Entre los servicios anunciados figura la consulta médico-veterinario, una revisión general para evaluar el estado de la mascota y absolver dudas del cuidador sobre su condición. Esta atención busca orientar a los asistentes sobre aspectos básicos vinculados a la salud del animal, de acuerdo con la disponibilidad planteada para la campaña.

También se brindará desparasitación interna y externa, destinada a controlar parásitos que pueden afectar a perros y gatos. El servicio apunta a una medida preventiva dentro del cuidado regular, con aplicación enfocada en el bienestar del animal y en la reducción de riesgos asociados a la presencia de parásitos en el entorno doméstico.

La jornada contemplará, además, una charla de sensibilización sobre tenencia responsable de mascotas. Este espacio informativo estará dirigido a reforzar prácticas de cuidado y convivencia, con mensajes orientados a la responsabilidad del propietario o cuidador en el trato diario, la atención preventiva y el compromiso con el bienestar del animal.

Otra prestación incluida en el anuncio es la orientación sobre el registro de canes y felinos. Según lo informado por la Municipalidad de Lima, el personal brindará indicaciones para que los asistentes conozcan el procedimiento relacionado con el registro, así como los pasos vinculados a este trámite.

¿Por qué es importante la desparasitación en animales?

• Elimina parásitos internos y externos que pueden afectar la salud de perros y gatos.
• Previene enfermedades que ocasionan pérdida de peso, anemia, problemas digestivos y otras complicaciones.
• Reduce el riesgo de transmisión de parásitos a las personas, especialmente a niños y adultos mayores.
• Fortalece el sistema inmunológico de las mascotas y favorece su adecuado crecimiento y desarrollo.
• Contribuye a que las vacunas sean más efectivas al mantener al animal en mejores condiciones de salud.
• Ayuda a controlar infestaciones de pulgas, garrapatas y otros parásitos que también afectan el entorno del hogar.
• Forma parte de la tenencia responsable de mascotas y debe realizarse de manera periódica siguiendo las recomendaciones del médico veterinario.

La red civil Pacientes Colombia pidió al Gobierno saliente que el empalme del sector salud no se limite a una entrega de carpetas, actas y documentos, sino que permita identificar riesgos concretos para la atención de los usuarios.

La organización, que representa a más de 200 asociaciones de pacientes en el país, reclamó una transición abierta, clara y con participación de quienes dependen diariamente del sistema.

La información publicada por Revista Semana señala que la red civil hizo un llamado formal para que se respeten los listados de colaboradores elegidos por el Gobierno entrante, en los que fueron incluidos usuarios y trabajadores del sector. La preocupación central es que los trámites administrativos terminen dejando en segundo plano la continuidad de tratamientos, la entrega de medicamentos y el funcionamiento cotidiano de los servicios de salud.

El proceso de transición quedó enmarcado en las resoluciones 001219 y 001268, emitidas por el Ministerio de Salud entre junio y julio de 2026. Según el reporte, esas normas crean un equipo encargado de organizar el traslado de datos, balances e información de una administración a otra. Sin embargo, las asociaciones advierten que el diseño actual se concentra demasiado en el procedimiento interno y no abre suficientes espacios para que pacientes, médicos y ciudadanos sean escuchados.

Pacientes piden presencia de altos funcionarios

El vocero de Pacientes Colombia, Denis Silva, afirmó que la entrega del sector no debe quedar únicamente en manos de asesores, secretarios o equipos técnicos. Para la red civil, el ministro de Salud, los viceministros y los directores de institutos públicos deben presentar personalmente los resultados de su gestión.

Según Silva, la presencia directa de los altos funcionarios daría mayor claridad sobre el estado real de hospitales, programas, recursos públicos y obligaciones pendientes. La organización considera que una transición responsable debe permitir conocer de manera precisa qué recibe el nuevo Gobierno y cuáles son los puntos críticos que podrían afectar a los usuarios.

La red también expresó inquietud por la posibilidad de que las reuniones oficiales se concentren en firmar documentos y actas, sin garantizar la entrega de insumos esenciales ni la continuidad de los tratamientos. Para Pacientes Colombia, el cambio de directores en el sistema de salud no puede convertirse en una formalidad burocrática.

Silva lo resumió al advertir que el empalme “no puede limitarse a una relación de documentos”. La organización pidió que este proceso funcione como un puente para evitar cortes en tratamientos, demoras en medicamentos o fallas en la atención de personas con enfermedades de alto costo.

Alertan riesgos en tratamientos y medicamentos

Pacientes Colombia también cuestionó que las resoluciones ministeriales no incluyan espacios directos para que ciudadanos y médicos presenten sus observaciones en las mesas de transición. Además, señaló que la última norma del Ministerio fijó apenas un día para reportar a los encargados del empalme, plazo que las veedurías consideran apresurado.

Por esa razón, la red civil pidió al Gobierno de Gustavo Petro incluir las propuestas y alertas de las familias que dependen del sistema de salud. La solicitud apunta a que el empalme no sea solo un intercambio entre funcionarios, sino un ejercicio que incorpore información práctica sobre las dificultades que viven los pacientes.

El colectivo pidió una mesa de trabajo enfocada en vigilar las deudas del sector, los contratos de tecnología y el funcionamiento diario de los centros de atención. También manifestó disposición para aportar datos recogidos desde las asociaciones de pacientes, con el fin de ayudar a una transición que proteja la vida de los afiliados.

Denis Silva insistió en que las personas enfermas no pueden quedar a la deriva cada vez que el país cambia de Gobierno. El mensaje de Pacientes Colombia busca que el empalme en salud tenga una prioridad clara: asegurar que la entrega administrativa no interrumpa servicios, medicamentos ni tratamientos esenciales.

El entrenamiento de fuerza ha experimentado una expansión notable en la última década, impulsado tanto por la evidencia científica como por su adopción en programas de salud pública y rutinas recomendadas por profesionales de la actividad física.

Diversas instituciones internacionales, como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el American College of Sports Medicine (ACSM), recomiendan integrar ejercicios al menos dos veces por semana, debido a su impacto positivo en la salud ósea, la composición corporal y la regulación metabólica. Además de los beneficios en el desarrollo de masa muscular, contribuye a la reducción del riesgo de enfermedades crónicas y mejora la calidad de vida general.

Por lo tanto, el entrenamiento de fuerza se ha diversificado a través de múltiples métodos y formatos, desde el uso de cargas externas y máquinas hasta variantes que emplean el propio peso corporal. Dentro de estas últimas, las rutinas basadas en planchas y movimientos funcionales han cobrado protagonismo como opciones accesibles y eficaces. Bajo este panorama, las plank jacks, también conocidas como planchas con salto, emergen como una gran alternativa.

Los beneficios de los plank jacks y cómo hacerlas

La incorporación de este ejercicio ha comenzado a posicionarse como una estrategia efectiva para el fortalecimiento del core (conjunto de músculos que estabilizan la zona media del cuerpo) y la mejora del rendimiento deportivo. Un informe de la revista Runner’s World describe que este ejercicio, que combina la posición de plancha con la apertura y cierre simultáneo de las piernas, aporta una carga dinámica adicional sobre los músculos estabilizadores del tronco y la pelvis, similar a la exigencia que enfrentan quienes corren o practican deportes de impacto.

Por lo tanto, no solo se destacan por su capacidad para activar los abdominales sino también los músculos abductores y aductores de caderas, lo que incrementa la eficiencia en la estabilización corporal. El entrenador británico Graeme Woodward, citado por la revista, afirma que cada vez que las piernas se abren y cierran, el core absorbe una carga repentina, lo cual refuerza el control neuromuscular y la capacidad de respuesta ante fuerzas externas. El especialista señala que “los músculos se ven obligados a estabilizar la postura en cada impacto”, reflejando el trabajo que realiza el cuerpo humano en actividades como el running.

Un estudio de 2024, publicado en el National Institutes of Health (NIH) analizó los efectos de un programa de entrenamiento basado en planchas sobre la activación muscular en pacientes con síntomas persistentes tras la infección por COVID-19. Los resultados demostraron que la activación de los músculos abdominales, oblicuos y la zona lumbar aumentó significativamente después de la intervención, junto con una reducción de la fatiga física y psicosocial. Los autores concluyeron que los ejercicios de plancha, en sus diversas formas, fortalecen y mejoran el equilibrio, sin aumentar la percepción de esfuerzo.

Los especialistas coinciden en que la adaptación progresiva y la corrección postural resultan esenciales para obtener los beneficios de los plank jacks y minimizar el riesgo de molestias. Las recomendaciones generales apuntan a iniciar con variantes estáticas y, una vez consolidada la técnica, avanzar hacia versiones dinámicas como los plank jacks, que exigen mayor control y coordinación.

Para realizar plank jacks, coloca las manos en el suelo alineadas con los hombros y extiende el cuerpo en posición de plancha, con los pies juntos y apoyados en las puntas. Activa el abdomen y los glúteos para mantener la estabilidad corporal. El movimiento consiste en separar ambos pies simultáneamente mediante un pequeño salto hacia los lados, abriendo las piernas, y luego volver a juntarlos con otro salto, repitiendo este ciclo de forma continua. Durante todo el ejercicio, es importante mantener la espalda recta, la cadera estable y una respiración controlada, cuidando la técnica para optimizar el trabajo muscular y prevenir lesiones.

Recomendaciones de los profesionales

Las rutinas que incluyen plank jacks pueden ajustarse para distintos niveles de condición física y movilidad. Para quienes se inician o presentan limitaciones, es posible optar por la variante estática de la plancha o realizar versiones más suaves, como abrir y cerrar una pierna por vez, reduciendo así la carga sobre el core y las articulaciones. Este tipo de progresión permite que personas con diferentes capacidades vayan incorporando el ejercicio de manera gradual y segura.

Profesionales de la salud y fisioterapeutas sugieren que la integración en la rutina se realice bajo supervisión inicial, especialmente en personas con antecedentes de lesiones articulares o musculares. Recomiendan priorizar la técnica por sobre la cantidad de repeticiones y detener el ejercicio ante la aparición de dolor agudo o molestias persistentes. Además, destacan la importancia de consultar con un especialista antes de comenzar cualquier programa de entrenamiento que incluya ejercicios funcionales de alta intensidad.

El calentamiento previo resulta esencial para preparar los músculos y las articulaciones, ayudando a reducir el riesgo de lesiones, explica el estudio de NIH. Los autores aconsejan realizar movimientos articulares, ejercicios de movilidad y actividades de activación general antes de iniciar los plank jacks. Del mismo modo, la recuperación posterior, que puede incluir estiramientos y técnicas de relajación muscular, favorece la regeneración y el mantenimiento de la funcionalidad física a largo plazo.

Los alimentos fermentados ganaron espacio en la dieta diaria de Estados Unidos y también entraron en las recomendaciones oficiales de salud, pero la ciencia sobre sus efectos aún ofrece un panorama prometedor y parcial, según explicó The New York Times.

La investigación disponible indica que productos como yogur, kimchi, chucrut, kéfir, miso y kombucha se asocian con menor inflamación y con algunas mejoras metabólicas o digestivas, aunque muchos estudios son pequeños, breves u observacionales.

Expertos citados por el medio señalaron que los indicios son favorables, pero no alcanzan para dar por probados todos esos beneficios.

Robert Hutkins, profesor emérito de ciencia alimentaria de la Universidad de Nebraska-Lincoln, definió estos productos en el medio citado como alimentos o bebidas transformados por microbios como levaduras, bacterias y hongos. Ese proceso los conserva y les aporta sabores ácidos, salados, afrutados o intensos.

La leche puede convertirse en yogur y kéfir; las verduras, en chucrut y kimchi; y la fruta, en vinagre y vino. María Marco, profesora de ciencia alimentaria de la Universidad de California, Davis, añadió que incluso el chocolate y algunos cafés pasan por fermentación.

Qué beneficios sugiere la evidencia disponible

Marco advirtió en The New York Times que la investigación sobre sus efectos en la salud sigue siendo limitada. Aun así, varios estudios apuntan a beneficios posibles si se excluye el alcohol.

En un ensayo publicado en 2021, 36 adultos sanos siguieron durante 10 semanas una dieta rica en alimentos fermentados o una dieta rica en fibra. Al final, el grupo de fermentados mostró niveles más bajos de marcadores inflamatorios en sangre y mayor diversidad de microbios intestinales que al inicio, mientras que el grupo de fibra no presentó cambios en esos indicadores.

Otras investigaciones hallaron relaciones entre el consumo de estos alimentos y menor riesgo de eczema; entre el kimchi y tasas más bajas de obesidad; entre el yogur y menor riesgo de diabetes tipo 2 y de aumento de peso; y entre el chucrut y menos síntomas del síndrome del intestino irritable.

Un estudio publicado en 2023 con más de 46.000 adultos de Estados Unidos vinculó su consumo con pequeñas reducciones de la presión arterial, el peso corporal, el perímetro de la cintura y los niveles de insulina y triglicéridos en sangre. Hutkins señaló, según el periódico, que esos resultados son alentadores, aunque su tamaño, duración o carácter observacional impiden establecer causa y efecto.

Por qué podrían influir en la salud

Parte de la explicación puede estar en el valor nutricional de los propios alimentos. Una ración de kimchi o chucrut cuenta como porción de verduras, y el yogur y el kéfir aportan calcio, potasio y proteína.

Los microbios que intervienen en la fermentación también pueden facilitar la digestión y la absorción de nutrientes. Según el medio citado, en ese proceso se descomponen compuestos como la lactosa y el gluten, se favorece la absorción de minerales como calcio, hierro, magnesio y zinc, y se generan vitaminas como folato, riboflavina, vitamina B12 y vitamina K.

Sean Spencer, gastroenterólogo y científico del microbioma en Stanford, dijo que existe evidencia emergente sobre moléculas producidas en la fermentación que podrían reducir la inflamación, regular el azúcar en sangre y aumentar la saciedad. Matizó que esos efectos se demostraron sobre todo en estudios con roedores y en placas de Petri.

Marco añadió otra hipótesis: la exposición a microbios “amigables” presentes en algunos fermentados podría ayudar al sistema inmunitario a tolerar microorganismos inofensivos o posibles alérgenos. Esa respuesta también podría prepararlo para actuar frente a microbios dañinos.

Límites de la investigación y precauciones al consumirlos

No todos los resultados apuntan en la misma dirección. Suzanne Devkota, directora del Instituto de Investigación del Microbioma Humano del Cedars-Sinai, dijo a The New York Times que algunos estudios detectaron tasas más altas de cáncer de estómago y esófago en personas del este de Asia que consumían mucho kimchi y otras verduras fermentadas.

Devkota aclaró que esa relación con el cáncer se apoya en evidencia débil y que pueden intervenir muchos otros factores. El conjunto de la investigación, por tanto, no permite convertir esas asociaciones en una conclusión definitiva.

También hay cautelas para grupos concretos. Las personas inmunodeprimidas deben vigilar los productos con microbios vivos, como los rotulados como crudos, sin pasteurizar o con cultivos vivos, porque quizá no toleren esa carga bacteriana.

Marco advirtió que algunos fermentados, como chucrut, queso y vino, pueden contener muchas histaminas y provocar diarrea, urticaria o dolor de cabeza en personas sensibles. Hutkins añadió que quienes tienen hipertensión deben moderar productos con alto contenido de sodio, como chucrut, kimchi, miso y salsa de soja.

Aunque la cerveza, el vino y otras bebidas alcohólicas también son fermentadas, Marco recomendó limitarlas por sus riesgos conocidos.

Con la evidencia disponible, los especialistas consultados por el medio citado sostienen que incorporar más de estos alimentos a la dieta puede ser razonable, siempre con prudencia y según la tolerancia y el estado de salud de cada persona.

El consumo habitual de café, té y mate se vincula con beneficios sobre la salud y la longevidad. Así lo sostiene el doctor Sebastián La Rosa, experto en longevidad, en declaraciones recogidas por Men’s Health España.

La Rosa afirma que la ciencia ha demostrado “en innumerables ocasiones” que el café es una bebida saludable, asociada a una mayor esperanza de vida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. El artículo también menciona un estudio publicado en European Heart Journal que respalda estos beneficios.

También aclara que estos efectos también pueden observarse en otras infusiones como el té y el mate, debido a la presencia de sustancias estimulantes semejantes. Integrar estas bebidas en la dieta diaria puede contribuir a la protección del organismo mediante mecanismos antioxidantes y antiinflamatorios. Advierte que el efecto estimulante requiere atención, ya que puede influir en el descanso nocturno.

Cómo influye el horario de consumo en el descanso

El momento en el que se ingieren bebidas como el café, el té o el mate es determinante para el bienestar general, especialmente por su relación con el sueño. La Rosa enfatiza que importa cuánta cafeína se consume y cuándo.

El estudio ha observado diferencias en la protección que ofrecen estas bebidas según el horario de consumo. Quienes optan por tomar café únicamente por la mañana presentan una mayor protección que aquellos que lo consumen durante todo el día.

La razón principal es que la cafeína, la teína y la mateína son estimulantes que pueden interferir en el descanso nocturno. Por ello, el horario de ingesta se vuelve un factor clave para obtener los beneficios sin perjudicar el sueño.

La vida media de la cafeína y su efecto en el sueño

La cafeína permanece en el organismo por varias horas tras su consumo. La Rosa explica que la vida media de la cafeína supera las cinco horas, por lo que el café o mate que se toma por la tarde sigue teniendo efecto en el cuerpo por la noche.

Por ejemplo, una taza de café a las 16 horas puede reducirse a la mitad en concentración a las 21 horas, pero esa cantidad todavía resulta suficiente para impactar el sueño profundo, resalta el especialista.

La presencia de cafeína durante la noche afecta la capacidad del cuerpo para alcanzar las fases del sueño profundo. Esto limita la recuperación de energía y puede influir en el bienestar diario. El experto advierte que, debido al aumento en la cantidad de café o mate que la gente suele ingerir hoy día, el problema se intensifica incluso si se reduce la dosis a la mitad por la tarde.

La recomendación para la tarde

Para minimizar el impacto negativo de la cafeína en el descanso, propone una regla: evitar cualquier consumo de cafeína después de las 14 horas. Recomienda optar por alternativas sin cafeína si se desea compartir una bebida socialmente en la tarde, como el café descafeinado.

Esta pauta se basa en la evidencia de que la cafeína afecta la calidad del sueño incluso en cantidades aparentemente pequeñas. El especialista insiste en que, para garantizar un sueño profundo y reparador, es preferible abstenerse por completo de cafeína durante la segunda mitad del día.

Qué pasa con el café descafeinado

Aunque el café descafeinado y otras bebidas sin cafeína se presentan como opciones alternativas, el doctor matiza que no son completamente libres de sustancias estimulantes, destaca el experto. El café descafeinado contiene pequeñas cantidades de cafeína, por lo que no es recomendable abusar de su consumo.

El experto sugiere que, aunque una taza ocasional de café descafeinado por la tarde no suele tener consecuencias graves, consumir grandes cantidades puede acumular suficiente cafeína para interferir en el sueño.

Lavarse la cara por la mañana solo con agua no siempre basta, según especialistas citados por Vogue, que aconsejan ajustar la limpieza al tipo de piel.

Diversas investigaciones avalan la importancia de adaptar la limpieza facial al tipo de piel. La Academia Americana de Dermatología recomienda emplear limpiadores suaves y evitar el uso excesivo de productos para no alterar la barrera cutánea.

Según sus guías, la higiene matinal puede requerir solo agua o un producto específico en pieles secas, mientras que en pieles grasas se aconseja un limpiador adecuado para remover el exceso de sebo.

Para la mayoría, una limpieza facial suave al despertar ofrece más beneficios que un simple enjuague. Aun así, en piel seca, sensible o con tendencia al eccema, puede ser suficiente usar solo agua o un limpiador en crema muy suave.

Cristina Galmiche, fundadora de Galmiche Beauty Centre, cuestionó en el medio la idea de que la piel amanece limpia si se lavó bien antes de dormir. Según explicó, durante la noche se acumulan sudor, residuos de productos y otras impurezas.

Galmiche afirmó que esa acumulación puede obstruir los poros y favorecer la oxidación. También señaló que los restos de cremas y sérums nocturnos pueden permanecer en la piel e impedir que los productos de la mañana penetren bien.

Cuándo basta con agua y cuándo conviene un limpiador

Derrick Phillips, dermatólogo consultor de una reconocida marca de cosméticos, afirmó en el medio que la mayoría de las personas se beneficia de una limpieza matinal, aunque debe adaptarse al tipo de piel. Indicó que puede resultar útil sobre todo en piel grasa o mixta, y también en quienes duermen en ambientes cálidos o sudan mucho por la noche.

Phillips precisó que esa limpieza no tiene por qué ser agresiva. En piel seca, sensible o con tendencia al eccema, añadió, puede bastar un limpiador en crema muy suave o simplemente agua.

La limpieza nocturna y el riesgo de excederse

Por la noche, el agua sola no basta, sobre todo si se vive en una ciudad, detalló Vogue al recoger la explicación de Phillips.

El dermatólogo indicó que la limpieza nocturna retira los residuos acumulados durante el día y prepara la piel para la rutina de la noche, en especial si se aplican ingredientes activos como retinoides.

El especialista añadió que la doble limpieza puede ser eficaz para retirar protector solar y maquillaje, aunque no resulta necesaria para todo el mundo. Por la mañana, precisó, una sola limpieza suave suele ser suficiente.

Phillips también advirtió que la barrera cutánea depende de un equilibrio de lípidos naturales y de un pH ligeramente ácido. Añadió que lavarse con demasiada frecuencia o con productos agresivos puede alterarla.

Un estudio publicado en Journal of the American Academy of Dermatology concluyó que el lavado excesivo o el uso de productos abrasivos puede incrementar la pérdida de agua transepidérmica y favorecer la irritación. Los autores sugieren que una rutina personalizada y el uso de agua tibia pueden minimizar estos riesgos y preservar la función protectora de la piel.

Esa alteración puede dejar la piel tirante, seca, sensible o irritada. Además, según el dermatólogo, puede dificultar el control de afecciones inflamatorias como eccema, rosácea o acné.

Cómo limpiar el rostro sin irritar la piel

Galmiche recomendó elegir el limpiador según las necesidades de la piel. Para piel grasa o mixta, aconsejó un gel o una fórmula espumosa con ingredientes como niacinamida o ácido salicílico, mientras que para piel seca o sensible prefirió una leche limpiadora o una crema limpiadora sin sulfatos.

La especialista desaconsejó usar discos de algodón porque pueden irritar la piel. En su lugar, propuso aplicar el producto con las manos y masajear el rostro con movimientos circulares durante 30 segundos.

También recomendó prestar atención a la temperatura del agua. El agua muy caliente puede dañar la barrera lipídica, mientras que el agua fría puede no retirar por completo el limpiador y dejar residuos.

Para secar el rostro, Galmiche aconsejó evitar la fricción con la toalla. Según Vogue, conviene retirar la humedad con toques suaves y con una toalla limpia y suave, de preferencia de microfibra, y usar agua tibia que no supere los 30 grados.

Panamá gestiona el apoyo de Estados Unidos en materia de servicios de salud para atender a moradores de comunidades vulnerables y de difícil acceso.

La iniciativa contempla el fortalecimiento de la infraestructura y el equipamiento requeridos para la prestación de diversas modalidades de servicios móviles de salud, con especial énfasis en la atención de poblaciones en zonas de difícil acceso, entre otros aspectos.

Militza Arrocha, representante de la embajada de los Estados Unidos para proyectos de cooperación técnica, presentó a funcionarios panameños a la empresa Diversa, cuyos directivos expusieron su experiencia y capacidades en el diseño, suministro, transporte e instalación de soluciones móviles para la atención médica.

Esto incluye infraestructura modular, equipamiento especializado y maquinaria propia para operar en entornos geográficamente complejos y en contextos que requieren una respuesta rápida y eficiente.

Los primeros pasos se dieron en la provincia de Los Santos donde se celebró una reunión de coordinación entre representantes de la embajada de Estados Unidos y del Servicio Nacional Aeronaval (Senan) para fortalecer la cooperación entre ambos países y planificar acciones de salud.

Como parte de esta alianza, se informó que se coordinaron futuras giras médicas que fortalecerán la atención que el Ministerio de Salud brinda de manera permanente en la provincia, acercando a las comunidades una cartera ampliada de servicios, entre ellos medicina general, vacunación, farmacia, electrocardiogramas, mamografías y otras prestaciones.

Asimismo, se abordó la implementación de programas dirigidos a niños con enfermedades crónicas, enfocados en fortalecer su bienestar emocional mediante actividades recreativas, lúdicas y de acompañamiento.

Las autoridades manifestaron que esta colaboración reafirma el compromiso de la institución regional de impulsar alianzas estratégicas que fortalezcan las acciones de promoción, prevención y atención integral, llevando más servicios de salud y bienestar a las comunidades que más lo requieren, en coordinación con instituciones nacionales e internacionales.

Mientras, el Ministerio de Salud informó que en solo cinco semanas se han realizado 236 estudios de resonancia magnética en el Hospital Dr. José Félix Espinosa Barroso, ubicado en la provincia de Chiriquí, luego de que se instalara un nuevo equipo por primera vez en esta instalación sanitaria.

Este nuevo equipo de resonancia magnética de 3 Tesla es un escáner de alta potencia que utiliza imanes y ondas de radio para crear imágenes detalladas del cuerpo. Su función principal es detectar enfermedades en el cerebro, los músculos y los órganos internos con una resolución muy superior a la de los equipos convencionales.

Los 236 estudios de columna, cerebro y rodilla fueron realizadas a pacientes provenientes de diversas áreas como Bocas del Toro, Veraguas, provincias centrales, Comarca Ngäbe Buglé y el sur de Costa Rica. Por día se pueden estar realizando unos siete estudios.

La entrega de los resultados de estos estudios demora unas dos semanas, aunque las autoridades de salud indicaron que se trabaja para acortar este tiempo y que los pacientes puedan obtenerlos mucho antes.

Gracias a esta nueva tecnología los pacientes obtienen diagnósticos tempranos y permanecen menos tiempo dentro del aparato, lo que reduce significativamente el estrés y la incomodidad, indicó el director médico del nosocomio chiricano, José Luis Castillo.

En la provincia de Chiriquí esta semana también se reportó un total de 1,580 pacientes por vómito y diarrea atendidos en instalaciones del ministerio, de la Caja de Seguro Social y de centros privados, cantidad que ya muestra una tendencia a la baja.

El ministerio manifestó que en los servicios de urgencias se ampliaron los horarios para ofrecer una respuesta oportuna a los afectados.

Algunos alimentos destacan por su alto valor nutricional y sus múltiples beneficios para la salud, pero también se caracterizan por aportar una cantidad considerable de calorías.

Aunque forman parte de una dieta equilibrada, su consumo en exceso puede contribuir al aumento de peso.

Por eso, es importante conocer cuáles son estos alimentos, entender sus propiedades y aprender a incorporarlos en las porciones adecuadas para aprovechar sus ventajas sin excederse en calorías.

Aquí te presentamos una lista de opciones saludables que requieren moderación en su consumo diario.

5 alimentos que son saludables a pesar de ser altos en calorías

De acuerdo con información de la Escuela de Nutrición de Harvard, los siguientes son cinco alimentos que, aunque son altos en calorías, ofrecen beneficios nutricionales y pueden ser parte de una dieta saludable:

1. Aguacate Rico en grasas monoinsaturadas, fibra, potasio y antioxidantes. Sus calorías provienen principalmente de grasas saludables que ayudan a regular el colesterol.
2. Nueces y semillas Las almendras, nueces, pistaches, semillas de chía y linaza aportan proteínas, grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Son energéticos y benefician la salud cardiovascular.
3. Aceite de oliva extra virgen Fuente de ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes. Es clave en la dieta mediterránea y ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
4. Chocolate amargo (mínimo 70% cacao) Aporta grasas saludables, antioxidantes y minerales como hierro y magnesio. Consumido con moderación, puede beneficiar la salud del corazón.
5. Salmón Pescado graso rico en ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad y vitamina D. Favorece la función cerebral y la salud del corazón.

Estos alimentos son densos en nutrientes y pueden formar parte de una alimentación equilibrada, siempre en porciones adecuadas.

Cómo consumir estos alimentos para obtener sus beneficios sin consumir calorías de más

Para obtener los beneficios de estos alimentos sin excederte en calorías, puedes seguir estas recomendaciones:

1. Aguacate

• Porción recomendada: 1/4 a 1/2 aguacate al día.
• Cómo consumirlo: Úsalo como complemento en ensaladas, sobre tostadas integrales o como guarnición. Evita acompañarlo con frituras o mayonesa.

2. Nueces y semillas

• Porción recomendada: Un puñado pequeño (20 a 30 gramos) al día.
• Cómo consumirlas: Agrégalas a yogur, ensaladas, avena o como snack. Prefiere las versiones naturales, sin sal ni azúcar añadida.

3. Aceite de oliva extra virgen

• Porción recomendada: 1 a 2 cucharadas soperas al día.
• Cómo consumirlo: Úsalo para aderezar ensaladas o en preparaciones en crudo. Evita freír con exceso de aceite.

4. Chocolate amargo

• Porción recomendada: 1 a 2 cuadritos (15 a 20 gramos) al día.
• Cómo consumirlo: Elige chocolate con al menos 70% cacao. Disfrútalo solo o con fruta, evitando combinarlo con otros postres calóricos.

5. Salmón

• Porción recomendada: 120 a 150 gramos por porción, 1 a 2 veces por semana.
• Cómo consumirlo: Prepáralo a la plancha, al vapor o al horno. Acompáñalo con vegetales y evita salsas cremosas o frituras.

Consejos generales:

• Mantén el control de las porciones.
• Incorpora estos alimentos dentro de una dieta variada y balanceada.
• Prioriza la calidad sobre la cantidad.
• Escucha las señales de saciedad de tu cuerpo.

El pilates sigue presente en el mundo del ejercicio, según Carrie Campbell, propietaria e instructora certificada de Positively Pilates LLC en Hoboken, Nueva Jersey, quien afirma: “El pilates ha resistido el paso del tiempo”. Ella señala que el método puede complementar otras rutinas o integrarse con ellas.

Ejercicios de pilates estilo reformer recomendados por la profesional

La rutina adaptada al estilo reformer sobre colchoneta incluye los siguientes ejercicios, cada uno con un enfoque específico para mejorar la movilidad, la fuerza y la postura:

Trabajo de pies:

Acostada boca arriba, piernas flexionadas en forma de rombo, se extienden y flexionan los pies y se hace énfasis en el abdomen sin sobrecargar la espalda.

Cien en prono:

Acostada boca abajo, se eleva el torso y la pelvis, se coordina la respiración con palmadas de los pies, lo que fortalece la zona lumbar y abdominal.

Pulling Straps:

Acostada boca abajo, brazos rodeando el rostro, se eleva la parte superior del cuerpo y se realizan círculos con los brazos, activando la espalda y el cuello.

Remo:

Sentada con piernas estiradas y brazos al frente, se redondea la espalda y se extienden los brazos hacia los lados y atrás, manteniendo la contracción abdominal.

El sacacorchos:

Acostada boca arriba, brazos a los lados, se realizan círculos con las piernas juntas y se alterna la dirección en cada repetición, lo que potencia el control abdominal.

Estiramiento en zancada:

De pie, con una pierna adelantada y la otra hacia atrás, se flexiona y estira la pierna delantera varias veces para trabajar la cadera y el cuádriceps.

Equilibrio:

De pie, talones juntos y manos detrás de la cabeza, se sube a puntillas y se baja, favoreciendo la estabilidad y la musculatura de las piernas.

Cada ejercicio está diseñado para combatir la rigidez muscular y favorecer el equilibrio del cuerpo.

Aspectos técnicos y ventajas del método pilates reformer

El método pilates reformer utiliza una plataforma móvil, conocida como carro, que se desliza mediante la resistencia de resortes. Esta estructura permite trabajar la fuerza muscular tanto de manera concéntrica como excéntrica, algo que no siempre se logra con el uso de pesas convencionales.

Según Campbell, la máquina fue creada con un enfoque en la correcta alineación corporal, incorporando soportes que previenen posturas inadecuadas, como los hombros encogidos, y facilitan una posición neutra de la pelvis durante el ejercicio. La posibilidad de ajustar la tensión de los resortes permite adaptar la intensidad del entrenamiento a las necesidades individuales, logrando un equilibrio entre sostén y desafío físico.

Esta versatilidad convierte a la máquina Reformer en una herramienta tanto para principiantes como para practicantes avanzados, ya que puede personalizarse para trabajar diferentes grupos musculares y corregir desequilibrios posturales. Campbell señala que el diseño de la máquina reformer facilita el aprendizaje y ayuda a mejorar la técnica y ayuda a mejorar la técnica.

Consejos para la primera clase de pilates reformer

Para quienes se enfrentan a su primera clase de pilates reformer, ella recomienda elegir ropa ajustada. Esta elección no solo permite que el instructor observe y corrija la alineación corporal con mayor facilidad, sino que también evita que las prendas se enganchen en los resortes o en otras partes móviles del aparato. La comodidad y la seguridad durante la práctica son prioridades que la profesional subraya en sus indicaciones.

Campbell recomienda mantener una actitud relajada y abierta al aprendizaje. También aconseja no tomarse la sesión demasiado en serio y tratar de disfrutar el proceso de adaptación a la nueva disciplina. La disposición a experimentar, junto con la guía de un instructor certificado, contribuye a que la experiencia inicial sea más llevadera para quienes deciden incorporar el pilates Reformer en su rutina.

Los riesgos del consumo excesivo de alcohol van mucho más allá del malestar pasajero de una simple resaca.

Un error habitual es confundir los síntomas de una “cruda” común con los signos iniciales de una intoxicación alcohólica aguda, una condición que puede resultar mortal si no se reconoce y se actúa de inmediato.

Las principales instituciones de salud, como la Mayo Clinic, el Instituto Nacional sobre el Abuso de Alcohol y Alcoholismo (NIAAA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC), han establecido criterios precisos para identificar cuándo se está frente a una situación de emergencia y no ante el malestar autolimitado de una resaca.

Cinco signos críticos que diferencian una resaca de una emergencia médica

En la práctica cotidiana, la identificación rápida de los síntomas que anuncian el paso de una simple resaca a una intoxicación grave puede salvar vidas.

El criterio fundamental es observar la gravedad y el tipo de alteraciones neurológicas, respiratorias y metabólicas que se presentan tras el consumo de alcohol, así como la capacidad del cuerpo para responder a estímulos y mantener funciones vitales básicas.

1. Inconsciencia profunda o confusión mental severa

Mientras que una persona con resaca suele estar cansada, irritable o con dolor de cabeza, pero se mantiene plenamente consciente, la intoxicación aguda se caracteriza por pérdida de la consciencia o una confusión tan intensa que resulta imposible establecer una comunicación lógica.

De acuerdo con el NIAAA y Mayo Clinic, si un individuo no responde a gritos, sacudidas o estímulos dolorosos, se trata de una situación crítica que requiere ayuda médica inmediata.

Este estado de estupor o coma no debe confundirse con un simple sueño profundo.

La persona intoxicada puede estar acumulando aún más alcohol en el sistema, ya que la absorción gastrointestinal continúa incluso después de perder la consciencia, lo que aumenta el riesgo de deterioro neurológico y complicaciones vitales.

2. Depresión respiratoria o alteración del ritmo

Un síntoma revelador de intoxicación alcohólica grave es la bradipnea: menos de ocho respiraciones por minuto, o la presencia de pausas de más de diez segundos entre respiraciones.

Según Mayo Clinic y los CDC, esta ralentización indica que el centro respiratorio en el cerebro ha sido afectado por el alcohol. La respiración irregular o superficial anticipa la aparición de hipoxia, daño cerebral irreversible y, si no se interviene, la muerte.

Quienes rodean a una persona intoxicada deben vigilar atentamente el patrón respiratorio.

La dificultad o irregularidad en la respiración es una señal de alarma que nunca debe subestimarse ni atribuirse únicamente a la fatiga.

3. Vómitos en estado de inconsciencia o sin reflejo nauseoso

El vómito por sí solo puede presentarse tanto en una resaca como en una intoxicación, pero la diferencia reside en el nivel de conciencia.

Si la persona vomita estando inconsciente o muestra un reflejo nauseoso ausente o muy débil, el riesgo de aspiración y asfixia es inminente.

El NIAAA señala que la pérdida de reflejos protectores convierte el vómito en una amenaza directa para la vida, ya que los fluidos gástricos pueden obstruir la vía aérea o desencadenar neumonía química.

En este contexto, no se debe intentar inducir el vómito ni dejar sola a la persona afectada, pues el peligro de broncoaspiración es muy elevado.

4. Cambios extremos en la temperatura corporal y coloración de la piel

La hipotermia es una complicación frecuente en la intoxicación alcohólica aguda.

El alcohol dilata los vasos sanguíneos periféricos, lo que produce una pérdida acelerada de calor corporal. Clínicamente, esto se manifiesta con piel fría, húmeda y, en casos más avanzados, con tonalidades azuladas o grisáceas, conocidas como cianosis.

Tanto Mayo Clinic como los CDC advierten que estos cambios de color y temperatura son signos de disfunción cardiovascular y respiratoria, y requieren atención de urgencia.

En personas de piel oscura, estos cambios pueden ser menos evidentes; por ello, se debe revisar especialmente el color de las uñas, el interior de los labios y las encías.

5. Convulsiones

La aparición de convulsiones tras una ingesta masiva de alcohol es un indicio inequívoco de daño neurológico severo o desregulación metabólica, como la hipoglucemia profunda.

El NIAAA enfatiza que las convulsiones nunca forman parte del cuadro típico de una resaca y siempre son motivo de alerta médica.

Además del riesgo de lesiones traumáticas por caídas, las convulsiones aumentan la probabilidad de aspiración y paro respiratorio.

¿Qué hacer ante estos signos?

Si se presenta al menos uno de estos cinco signos, la acción inmediata consiste en solicitar ayuda médica urgente, proteger la vía aérea colocando a la persona de lado y vigilar la respiración y el pulso hasta la llegada de los servicios de emergencia.

No se debe dejar sola a la persona, ni administrar bebidas estimulantes, ni intentar “despertarla” con métodos agresivos.

Las fuentes consultadas coinciden en que la diferencia entre una resaca y una intoxicación letal radica en la vigilancia de los reflejos, la respiración y el estado de consciencia.

Reconocer y actuar ante estas señales puede marcar la diferencia entre la recuperación y un desenlace fatal.

La educación sobre estos signos críticos, avalada por entidades como Mayo Clinic, el NIAAA y los CDC, es esencial para la prevención de muertes evitables asociadas al consumo de alcohol.

Los alimentos fermentados son aquellos que se obtienen mediante la acción controlada de microorganismos como bacterias, levaduras o mohos.

Durante el proceso de fermentación, estos microorganismos transforman los componentes naturales del alimento, como azúcares o almidones, en otros compuestos, lo que da lugar a cambios en el sabor, la textura y el valor nutricional.

Algunos ejemplos comunes de alimentos fermentados incluyen:

• Yogur y kéfir (lácteos fermentados)
• Chucrut y kimchi (verduras fermentadas)
• Miso y tempeh (a base de soya)
• Pan de masa madre
• Kombucha (bebida fermentada a base de té)

La fermentación no solo mejora la conservación de los alimentos, sino que también puede aumentar su digestibilidad y aportar microorganismos beneficiosos para la salud intestinal.

Cuáles son los beneficios para la salud de consumir alimentos fermentados

Como mencionamos antes, y de acuerdo con información de la Universidad Complutense, los alimentos fermentados como el yogur, el kéfir, el chucrut, el kimchi y otros, aportan varios beneficios para la salud respaldados entre los que destacan los siguientes:

• Favorecen la diversidad de la microbiota intestinal. Esto se relaciona con mejor salud digestiva y un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2.
• Mejoran indicadores de salud como niveles de glucosa, colesterol HDL y presión arterial.
• El kéfir, en particular, ofrece una mayor riqueza probiótica que el yogur, compite contra patógenos intestinales y refuerza la barrera inmunológica de la mucosa. Además, contiene menos lactosa residual y aporta vitaminas como la K2, útil para salud ósea y cardiovascular.
• Los alimentos lácteos fermentados, como el yogur y el kéfir, ayudan a reducir la inflamación intestinal, facilitan la absorción de calcio y proteínas, y pueden contribuir a moderar las variaciones de glucosa tras las comidas.
• Consumir regularmente estos alimentos se asocia con menor presencia de obesidad abdominal y mejor composición del microbioma intestinal.

Es importante señalar que el consumo de fermentados debe ser parte de una dieta equilibrada, ya que en ciertas condiciones clínicas (como sobrecrecimiento bacteriano o infecciones fúngicas activas) puede ser necesario supervisar o evitar su ingesta.

Los alimentos fermentados que aportan más beneficios a la salud

Los alimentos fermentados que aportan más beneficios a la salud, según estudios recientes y la opinión de especialistas, son principalmente los siguientes:

• Yogur: Es uno de los fermentados más recomendados por su valor nutricional, accesibilidad y la presencia de microorganismos vivos que favorecen la diversidad del microbioma intestinal. Su consumo habitual se asocia con mejor salud digestiva, menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2, así como menor obesidad abdominal. Se recomienda también para niños, ya que no contiene alcohol ni compuestos indeseables para la infancia.
• Kéfir: Destaca por su riqueza probiótica superior al yogur, su capacidad para reforzar la barrera intestinal, estimular la inmunidad local y facilitar la digestión de la lactosa. El kéfir aporta vitaminas como la K2 y mejora la absorción de minerales como el calcio. Es especialmente beneficioso para optimizar la microbiota y mejorar la digestión, aunque no es adecuado en ciertas condiciones clínicas específicas.
• Verduras fermentadas (como el chucrut y el kimchi): Aunque no son tan mencionadas como el yogur y el kéfir, forman parte de una dieta antiinflamatoria y ayudan a reducir marcadores de inflamación, gracias a su fibra fermentable y compuestos bioactivos.
• Productos lácteos fermentados en general (como el yogur griego): Aportan probióticos, proteínas de alta calidad y minerales esenciales. Sus beneficios incluyen mejor salud cerebral, cardiovascular e intestinal, así como protección frente a trastornos del ánimo y enfermedades neurodegenerativas.

En resumen, el yogur y el kéfir encabezan la lista de alimentos fermentados con mayores beneficios comprobados para la salud intestinal, metabólica, inmunológica y cardiovascular. Se recomienda elegir versiones sin azúcares añadidos y con cultivos vivos para aprovechar al máximo sus propiedades.

Cada vez que una persona con VIH interrumpe su tratamiento, el virus regresa rápidamente y la infección vuelve a avanzar. La razón es que el VIH nunca desaparece del cuerpo: se esconde en lugares llamados “reservorios”. Es decir, aunque los medicamentos pueden reducir al mínimo el virus en la sangre, siempre queda una pequeña parte oculta dentro de ciertas células, y desde ahí puede volver a multiplicarse.

Durante años, la ciencia creyó que el principal reservorio del VIH eran las células T CD4+. Estas células forman parte del sistema inmunitario y el virus las infecta desde el inicio. Técnicamente, se pensaba que el virus solo podía esconderse de manera duradera en estas células, que funcionan como “oficinas centrales” de las defensas del cuerpo. En otras palabras, los especialistas suponían que el VIH solo podía quedarse dormido en ese tipo específico de célula.

Un nuevo estudio publicado en Science Translational Medicine muestra que el VIH puede permanecer oculto en más tipos de células de lo que se pensaba. Los investigadores descubrieron que el virus puede hacer que las células T CD4+ infectadas cambien y se conviertan en células que parecen T CD8+. Esto significa que el virus logra “disfrazar” las células donde se esconde, cambiando su aspecto y su función para pasar inadvertido.

¿Qué son las células T CD4+ y CD8+?

Las células T CD4+ y CD8+ son dos tipos de linfocitos, es decir, células del sistema inmunitario que ayudan a proteger el cuerpo de infecciones. Las CD4+ coordinan la respuesta inmune, como si fueran los directores de una orquesta. Las CD8+, en cambio, suelen atacar y eliminar células infectadas. En otras palabras, las CD4+ son como “jefes” y las CD8+ como “soldados” del sistema inmunitario.

Lo que encontraron los científicos es que, bajo la influencia del VIH, algunas células CD4+ infectadas pierden su “identidad” y adquieren características de las CD8+. Entonces, el virus logra transformar a los “jefes” en “soldados”, pero manteniendo su material genético escondido en esas nuevas células.

¿Cómo se produce esa transformación?

El estudio, dirigido por el doctor Kai Deng de la Universidad Sun Yat-sen en China, detalla que el virus utiliza proteínas propias llamadas Nef y Vpr para alterar las células infectadas. Nef elimina los marcadores CD4 de la superficie de las células, mientras que Vpr causa que aparezcan marcadores CD8. En este caso, el VIH borra las señales que identifican a las células como CD4+ y les añade señales de CD8+, logrando un verdadero “cambio de disfraz”.

Los investigadores analizaron muestras de sangre de 80 personas con VIH controlado por tratamiento y de otras seis en fase aguda sin medicación. Hallaron material genético del virus tanto en células CD4+ como en células con aspecto de CD8+. Esto significa que el VIH no solo se esconde en las células que siempre se creía, sino que también puede estar oculto en células que antes no se consideraban reservorios.

Además, en algunos casos, el virus estaba integrado en el mismo lugar del ADN en ambos tipos de células, lo que indica que realmente hubo un cambio de identidad. En otras palabras, el virus no solo se oculta, sino que logra “mudarse” de una célula a otra transformándola desde adentro.

¿Por qué es importante este descubrimiento?

Hasta ahora, las estrategias para curar el VIH intentaban eliminar el virus de las células T CD4+ y de los macrófagos (otro tipo de célula inmune). La aparición de estas nuevas células T “disfrazadas”, llamadas iCD8, significa que los tratamientos actuales podrían estar dejando escondites sin atacar.

El doctor Louis Picker, de la Universidad de Salud y Ciencias de Oregón, consultado por JAMA Network, advirtió que todavía no se sabe cuán común o importante es este nuevo tipo de reservorio en la vida real, ya que muchos experimentos se hicieron en laboratorio. En otras palabras, aunque la transformación se vio en muestras y pruebas científicas, aún falta comprobar si estas células “disfrazadas” tienen un papel grande en el cuerpo de las personas con VIH.

Una de las principales dificultades que señalaron los autores es que aún no existen herramientas para identificar exactamente estas nuevas células iCD8. Esto quiere decir que, por ahora, los científicos no pueden distinguir de manera segura estas células “disfrazadas” de las CD8+ normales, lo que dificulta desarrollar terapias para eliminarlas.

La inmunóloga Robin Orozco, citada en Science Translational Medicine, dijo que “cualquier estrategia para erradicar el VIH ahora deberá tener en cuenta este reservorio ampliado”. En otras palabras, los tratamientos tendrán que atacar un rango más amplio de escondites si se quiere alcanzar la cura.

Según JAMA, en 2024 murieron alrededor de 630.000 personas por causas relacionadas con el VIH y más de 40 millones viven con el virus. La Sociedad Internacional del SIDA sostiene que encontrar una cura podría cambiar radicalmente la calidad de vida de millones de personas y reducir el estigma.

Este nuevo descubrimiento obliga a la ciencia a replantear sus estrategias y a seguir buscando cómo desenmascarar todos los escondites del VIH en el cuerpo humano.

El nacimiento del primer cerdo genéticamente modificado para trasplantes en América Latina marca un punto de inflexión en la medicina regenerativa regional. La Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires (UBA) y el Instituto de Investigaciones Biotecnológicas de la Universidad Nacional de San Martín (UNSAM) lograron un avance científico que posiciona a la Argentina en el selecto grupo de países capaces de generar clones porcinos con modificaciones genéticas específicas para el xenotrasplante de órganos.

Esta práctica consiste en trasplantar órganos, tejidos o células de una especie animal a un ser humano. Busca suplir la falta de órganos compatibles disponibles, aprovechando la similitud anatómica y fisiológica que presentan algunos animales, como el cerdo, con las personas. La edición genética permite adaptar estos órganos para reducir el riesgo de rechazo.

Este logro responde a la necesidad urgente de alternativas frente a la escasez estructural de órganos para trasplante en la región. Según el Instituto Nacional Central Único Coordinador de Ablación e Implante (INCUCAI), más de 7 mil personas esperan un trasplante en Argentina, con solo nueve donantes por cada millón de habitantes. Hasta junio de 2026, se concretaron alrededor de 1000 trasplantes en el país, un dato que ilustra la magnitud del desafío.

El primer cerdo modificado para trasplantes en América Latina

El nacimiento del primer lechón clonado con tres genes desactivados representa el primer caso documentado fuera de Estados Unidos y China. Esta modificación, conocida como “triple knockout”, apunta a superar las barreras inmunológicas que provocan el rechazo agudo de órganos animales en humanos. El procedimiento requirió la edición génica de células porcinas y la transferencia embrionaria, una técnica de alta complejidad que permitió desarrollar un clon adaptado para eludir el sistema inmune humano.

El equipo de la UNSAM, liderado por Adrián Mutto, se encargó de la clonación molecular y la edición genética de los embriones. La inserción de estas modificaciones busca anular la expresión de genes responsables de desencadenar una respuesta inmune agresiva en humanos. Identificaron tres genes cuya desactivación resulta clave para evitar la respuesta inmune agresiva que suele destruir los órganos trasplantados de animales a humanos.

La Facultad de Veterinaria de la UBA asumió la gestión desde la inseminación hasta el nacimiento del animal. El veterinario especialista en reproducción porcina, Marcelo Acerbo, veterinario y profesor de la UBA, detalló: “Somos los responsables del mantenimiento de la gestación y el parto, es decir, somos el eslabón final del proyecto, pero también el inicio de la etapa de crianza de los lechones”. Esta intervención incluyó la implantación quirúrgica de 120 embriones genéticamente editados en una cerda receptora, utilizando técnicas poco invasivas.

Alternativas frente a la escasez de órganos

El xenotrasplante, definido como el trasplante de células, tejidos u órganos de una especie animal a una persona, emerge como una posible solución frente a la crisis global de órganos. El cerdo se considera el candidato óptimo por su anatomía y fisiología parecidas a las humanas, además de su rápida reproducción.

El desafío radica en evitar que el sistema inmune humano identifique y destruya rápidamente el órgano de origen animal. La técnica del “triple knockout” se diseñó para sortear este obstáculo. En Argentina, esta línea de investigación cobra especial relevancia ante la baja tasa de donantes, de acuerdo con los registros del INCUCAI. La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que solo se cubre un 10% de la demanda mundial de órganos, lo que refuerza la urgencia de alternativas viables como el xenotrasplante.

El proyecto contempla etapas futuras que incluyen la edición adicional de genes, conocida como knock-in. El grupo de la UNSAM prevé incorporar hasta siete genes extra para aumentar la compatibilidad de los órganos porcinos con los receptores humanos. “Esto incluirá el bloqueo de hormonas de crecimiento para moldear y adaptar el tamaño del hígado o el corazón porcino, que en animales adultos de más de 200 kilos excede la capacidad del cuerpo humano, asegurando que los órganos sean completamente funcionales”, agregó Acerbo.

Proyección y desafíos: de la investigación al quirófano

El nacimiento de este primer lechón representa solo la primera fase de un proceso que requerirá varios años de investigación antes de ensayar trasplantes en humanos. La validación regulatoria dependerá de estudios preclínicos a cargo del INCUCAI, que deberá certificar que los órganos porcinos modificados no desencadenan rechazo en los potenciales receptores.

En el plano institucional, la UBA aporta capital humano especializado, quirófanos adaptados para procedimientos complejos, instalaciones para la cría y recursos para el mantenimiento de los animales. La UNSAM, por su parte, lidera la edición genética y el desarrollo de la plataforma biotecnológica.

Actualmente, el equipo cuenta con dos cerdas preñadas con nuevos clones en desarrollo y planea alcanzar cinco clones más para fines de junio. El objetivo final es consolidar una línea genética de cerdos donantes aptos para xenotrasplantes, replicando experiencias pioneras en Estados Unidos.

La medicina humana enfrenta una demanda insatisfecha de órganos, y los avances en edición genética y clonación animal abren nuevas posibilidades para salvar vidas y mejorar la calidad de vida de miles de pacientes. El trabajo conjunto de la UBA y la UNSAM coloca a la ciencia argentina en la vanguardia de la investigación biomédica, según los documentos provistos por la UBA.

Las nueces se han consolidado como uno de los frutos secos más apreciados por su aporte nutricional y por la variedad de beneficios que ofrecen al organismo. Gracias a su combinación de proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales, forman parte de una alimentación equilibrada y pueden consumirse como colación o integrarse a diferentes recetas.

De acuerdo con información de El Poder del Consumidor, aunque la composición puede variar según el tipo de nuez, en promedio una porción de 50 gramos aporta entre 330 y 380 kilocalorías, alrededor de 5 gramos de proteínas, de 10 a 30 gramos de lípidos y cerca de 7 gramos de carbohidratos. Además, contiene nutrientes esenciales que participan en distintas funciones del organismo.

Su perfil nutricional ha hecho que las nueces sean consideradas una excelente opción para quienes buscan incorporar alimentos de alta calidad a su dieta. Más allá de su sabor y versatilidad, sus componentes favorecen distintos procesos relacionados con la salud cardiovascular, muscular y del sistema nervioso.

Las nueces destacan por su contenido de grasas saludables y proteínas

Uno de los principales atributos de las nueces es su contenido de grasas saludables. Contienen una combinación de grasas monoinsaturadas, ácidos grasos poliinsaturados y Omega 3, nutrientes que contribuyen a cuidar la salud del corazón y favorecen la reducción de los niveles de colesterol.

Otro aspecto relevante es su aporte de proteínas, que ayuda a generar una mayor sensación de saciedad después de consumirlas. Por ello, pueden funcionar como un complemento dentro de una alimentación variada y equilibrada, especialmente entre comidas o como parte de un desayuno.

A estos beneficios se suma la presencia de vitamina E y vitaminas del grupo B, entre ellas B1, B3, B6 y B9. También aportan minerales como potasio, zinc, magnesio, fósforo e hierro, elementos indispensables para el correcto funcionamiento del organismo.

Los nutrientes que aportan favorecen diferentes funciones del organismo

Las vitaminas presentes en las nueces desempeñan un papel importante en el sistema nervioso. Por esta razón, este alimento suele asociarse con el apoyo a la capacidad mental y la memoria, además de formar parte de una alimentación que contribuya al bienestar general.

Otro de sus beneficios está relacionado con su acción antioxidante. De acuerdo con El Poder del Consumidor, estos compuestos ayudan a prevenir el envejecimiento del organismo al combatir el daño causado por los radicales libres, lo que convierte a las nueces en un alimento de gran valor nutricional.

Además, minerales como el fósforo y el zinc participan en la formación y el mantenimiento de los huesos, mientras que el potasio y el magnesio favorecen el desarrollo muscular. Por su parte, el hierro contribuye a prevenir la aparición de anemias y fortalece el sistema inmunológico.

Una opción práctica para incorporar a la alimentación diaria

Las nueces pueden consumirse solas o añadirse a ensaladas, yogur, avena, frutas, postres y diversas preparaciones. Su versatilidad permite incluirlas fácilmente en la alimentación cotidiana sin modificar de manera importante los hábitos de consumo.

Si bien se trata de un alimento con un aporte energético considerable, su riqueza en nutrientes hace que sea una alternativa interesante dentro de una dieta equilibrada. Consumidas en porciones adecuadas, aportan proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales que complementan las necesidades nutricionales del organismo.

Las nueces reúnen características que las colocan entre los frutos secos con mayores beneficios para la salud. Su combinación de nutrientes favorece el funcionamiento de distintos sistemas del cuerpo, al tiempo que las convierte en una opción práctica y nutritiva para incluir en el menú diario.

La recomposición corporal no convierte al músculo en un atajo para perder grasa. Médicos y entrenadores coinciden en que la masa muscular gasta más energía que la grasa en reposo, pero esa diferencia es limitada y, por sí sola, no provoca una caída relevante del peso, según explica Women’s Health.

Ganar músculo ayuda a perder grasa y peso, pero no lo hace por sí solo. Según especialistas citados por el medio, la pérdida de grasa sostenible depende sobre todo de mantener un déficit energético moderado, junto con entrenamiento de fuerza, suficiente proteína, recuperación y una forma más precisa de medir el progreso que el número de la báscula.

El doctor en kinesiología Stuart Phillips, profesor de la Universidad McMaster, pidió no sobredimensionar el papel del músculo en el adelgazamiento. “Evito decir que el músculo es el principal motor de la pérdida de peso”, afirmó, citado por Women’s Health.

La doctora en kinesiología Rachelle Reed, miembro del American College of Sports Medicine (ACSM), planteó la misma cautela: “A menudo oímos decir que ‘el músculo quema más calorías que la grasa’ porque, técnicamente, es cierto, pero suele ser una simplificación excesiva que puede resultar engañosa”.

Phillips detalló que medio kilo de músculo quema entre 5 y 7 calorías al día en reposo, mientras medio kilo de grasa consume alrededor de 2.

También advirtió que ganar 2,5 kilos de músculo “podría añadir entre 20 y 30 calorías al día”, una ayuda modesta que no equivale a una solución automática para perder grasa.

El especialista sostuvo que el efecto más útil del desarrollo muscular no está en elevar mucho el metabolismo basal. A su juicio, pesa más el hecho de que el entrenamiento de fuerza consume energía, ayuda a conservar masa muscular magra durante la dieta y favorece un mejor mantenimiento del peso a largo plazo.

Qué beneficios reales aporta más masa muscular

Más allá de ese gasto energético limitado, los expertos describen efectos más amplios sobre la calidad de la pérdida de peso y la salud metabólica. Reed señaló que una mayor masa muscular puede mejorar la sensibilidad a la insulina, ampliar la capacidad de entrenamiento y facilitar cambios más saludables en la composición corporal con el paso del tiempo.

La doctora Aja Campbell, directora del departamento de medicina deportiva de la Academia Mary Louis, explicó que el músculo actúa como un gran reservorio de glucosa. Tras las comidas, los músculos retiran glucosa de la sangre para usarla como energía o guardarla para después.

Campbell añadió que una menor masa muscular, unida a la inactividad, puede favorecer la resistencia a la insulina. Esa alteración dificulta la entrada de glucosa en músculos, grasa e hígado, eleva el azúcar en sangre y puede aumentar el riesgo de diabetes tipo 2 y de ganancia de peso.

La especialista también vinculó más masa muscular con una mejor fuerza funcional para actividades diarias, como cargar bolsas, subir escaleras o levantarse del suelo. Cuando esos movimientos requieren menos esfuerzo, resulta más probable mantener un nivel de actividad cotidiana más alto.

Ese aumento del movimiento diario también influye en la termogénesis de la actividad no relacionada con el ejercicio. Caminar por casa, limpiar, permanecer de pie o subir escaleras suma gasto energético y puede ayudar al control del peso, según Women’s Health.

Cómo entrenar para ganar músculo y favorecer la pérdida de grasa

Phillips recomendó entrenar la fuerza entre dos y tres veces por semana. Indicó que mancuernas, bandas de resistencia o máquinas de pesas sirven para desarrollar y conservar masa muscular.

Campbell precisó que las sesiones deben exigir una adaptación real del cuerpo. Según su explicación, conviene acercarse al fallo muscular en las series de trabajo y acumular 12 o más series semanales por grupo muscular.

Campbell subrayó la importancia de la sobrecarga progresiva, es decir, aumentar poco a poco el peso, las series o las repeticiones.

El profesor añadió otra pauta para sostener el avance: “Sigue aumentando las repeticiones, las series, la carga o mejorando la técnica con el tiempo, porque la constancia es más importante que la novedad”.

Alimentación descanso y señales de progreso

La alimentación también define el resultado. Campbell advirtió que comer demasiado poco o seguir dietas drásticas puede dificultar la ganancia de músculo e incluso provocar pérdida de masa muscular, por lo que Phillips planteó un déficit moderado de 300 a 500 calorías diarias para avanzar de forma sostenible.

En ese marco, la proteína gana peso específico. Phillips estimó que la mayoría de las personas que buscan aumentar masa muscular necesitan entre 1,2 y 1,6 gramos de proteína al día por kilo de peso corporal, repartidos en comidas de 20 a 30 gramos y, si hace falta, refrigerios ricos en proteína.

Reed situó el descanso al mismo nivel que el entrenamiento y la dieta. Recomendó dormir de 7 a 9 horas por noche y sumar recuperación activa con estiramientos, trabajo de movilidad o rodillos de espuma, una pauta recogida por el medio citado.

Los expertos también pidieron prudencia con la báscula como único indicador. Stuart Phillips recordó que ese dato no distingue entre grasa, músculo, agua, glucógeno y contenido intestinal, mientras Campbell sugirió fijarse en la fuerza, la energía y la definición muscular.

Para quien busque más detalle, Aja Campbell mencionó la densitometría ósea (DEXA) como una herramienta capaz de medir cambios en masa muscular magra y grasa corporal. La idea central, según el balance de Women’s Health, es que la pérdida de grasa se sostiene con un déficit energético, pero resulta más llevadera y eficaz cuando se apoya en hábitos que construyen y preservan músculo.

La reconstrucción del rostro de Benjamín, el niño de cuatro años que fue atacado por un perro en Chiclayo, quedó prácticamente concluida y su estado de salud permite prever que recibirá el alta médica en las próximas horas. Tras permanecer internado en el Hospital Nacional Edgardo Rebagliati de Essalud, el menor superó con éxito un complejo tratamiento que permitió reparar las graves lesiones faciales ocasionadas por el ataque.

La gerente quirúrgica del establecimiento, María Catalina Cabello Arce, informó que el paciente fue sometido a tres cirugías: una en Chiclayo y dos adicionales en Lima. Precisó que el procedimiento reconstructivo alcanzó los resultados esperados, por lo que, hasta el momento, no existe indicación de realizar una nueva intervención.

La médica explicó que la evolución clínica es favorable y que, una vez fuera del hospital, continuará bajo control especializado para supervisar la cicatrización. El plan de recuperación también incluye atención psicológica, con el propósito de afrontar las secuelas emocionales derivadas de lo ocurrido.

Los avances también son visibles en su vida diaria. De acuerdo con el equipo asistencial, Benjamín ya puede consumir alimentos sólidos y responde satisfactoriamente al tratamiento, condiciones que permitieron programar su salida del centro de salud.

Su madre, Angi Castillo, recordó que, al ver la gravedad de las heridas, creyó que no habría posibilidad de que su hijo recuperara su apariencia. Sin embargo, aseguró que hoy mantiene la esperanza de verlo regresar poco a poco a la vida que llevaba antes del incidente.

“Estoy profundamente agradecida con Essalud y, especialmente, con las cirujanas que, con sus manos mágicas, lograron recuperar el rostro de mi niño”, expresó. Agregó que el pequeño continúa fortaleciéndose y confía en que pronto volverá a ser el niño alegre y extrovertido que siempre fue.

El menor fue trasladado desde Chiclayo al Hospital Nacional Edgardo Rebagliati luego de que se confirmara la complejidad de las lesiones que presentaba en el rostro y otras partes del cuerpo. La derivación permitió que recibiera atención especializada en cirugía pediátrica.

Desde su ingreso permaneció en el servicio de Emergencia Pediátrica y, posteriormente, fue internado en la unidad de cuidados intermedios de Cirugía Pediátrica, donde un equipo multidisciplinario estuvo a cargo de su manejo clínico durante todo el proceso.

En los últimos días, el ministro de Trabajo y Promoción del Empleo, Freddy Solano, y el presidente ejecutivo de EsSalud, Jaime Moreno, acudieron al hospital para constatar el progreso del pequeño y reconocer la labor de los profesionales que participaron en su atención. Durante la visita también entregaron algunos obsequios para acompañarlo en la etapa final de su permanencia en el establecimiento.

Así es el caso

Hace cerca de dos semanas, Benjamín, de cuatro años, sufrió un violento ataque de un perro de raza pitbull dentro de una vivienda del pueblo joven Otuzparia, en Chiclayo. El animal le provocó graves lesiones en el rostro y otras partes del cuerpo, por lo que fue internado de emergencia en el Hospital Almanzor Aguinaga Asenjo. Ante la complejidad del cuadro, posteriormente fue trasladado al Hospital Nacional Edgardo Rebagliati de Essalud, en Lima, para recibir atención especializada en cirugía pediátrica.

Según denunció su madre, el hecho ocurrió cuando ambos regresaban de su jornada laboral y ella desconocía que el can se encontraba suelto. Tras el ataque, cuestionó la actuación de la propietaria del animal, a quien acusó de no advertir el peligro ni brindar apoyo inmediato. La familia también solicitó una investigación para determinar responsabilidades y pidió ayuda para afrontar los gastos derivados de la recuperación del menor.

Usar una cama solar antes de los 35 años eleva en 75% el riesgo de melanoma, y la advertencia de Cleveland Clinic es tajante: no existe una sesión segura, porque la radiación UVA de estos dispositivos no solo oscurece la piel, sino que también se asocia con cáncer cutáneo, daño ocular y envejecimiento prematuro.

La exposición repetida agrava ese riesgo. Según la información difundida por la institución médica estadounidense, cada visita adicional incrementa aún más la posibilidad de desarrollar melanoma, el tipo de cáncer de piel más peligroso.

El informe también precisó que el bronceado artificial también aumenta el riesgo de carcinoma de células escamosas en 58% y de carcinoma de células basales en 24%, de acuerdo con la Academia Estadounidense de Dermatología.

La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer de la Organización Mundial de la Salud clasificó a los dispositivos de bronceado con emisión de rayos UV como carcinógenos al mismo nivel que el amianto y el tabaco.

Las camas solares concentran más rayos UVA que el sol

Estos equipos intentan reproducir una exposición solar intensa mediante radiación ultravioleta, por lo general en longitudes de onda UVA. Esos rayos penetran en profundidad en la piel y producen el bronceado al oscurecer su pigmentación, pero esa misma penetración explica el daño que causan, sobre todo por las altas concentraciones presentes en las camas.

El dermatólogo Matthew Janik explicó a Cleveland Clinic que “simplemente no existe una visita segura a una cama de bronceado”. También afirmó que las camas de bronceado resultan tan perjudiciales como la exposición solar e incluso podrían serlo más.

Según el material citado por la clínica, estudios antiguos que siguen siendo mencionados con frecuencia muestran que estos aparatos pueden emitir entre 10 y 15 veces más rayos UVA que el sol. Esa diferencia refuerza la comparación entre el bronceado artificial y la exposición solar directa como fuentes de daño acumulativo.

El dermatólogo también vinculó el aumento de cáncer de piel en personas jóvenes, en especial entre mujeres jóvenes, con el uso de camas de bronceado. De acuerdo con la Fundación para la Investigación del Melanoma, los casos de esta enfermedad crecen más rápido en los menores de 30 años que en cualquier otro grupo etario.

Sobre ese punto, señaló que es difícil atribuir ese aumento a una sola causa, pero añadió: “Probablemente lo más importante que estamos viendo es que las mujeres más jóvenes son las que tienen más probabilidades de usar camas de bronceado”.

El daño no se limita a la piel

La radiación UV de las camas de bronceado también puede afectar la estructura interna de los ojos y los párpados. La institución médica advirtió que incluso las pequeñas gafas plásticas usadas durante la sesión pueden no ser suficientes frente a concentraciones tan altas de radiación.

Entre los problemas oculares asociados aparecen las cataratas, el melanoma ocular, la fotoqueratitis, el daño macular, incluida la degeneración macular, y el pterigión. El riesgo, por lo tanto, alcanza tejidos distintos de la piel y compromete funciones sensibles como la visión.

El efecto estético buscado por quienes recurren al bronceado artificial tampoco se sostiene en el tiempo. La información de Cleveland Clinic indicó que los rayos UVA dañan el colágeno y la elastina, dos componentes clave para la firmeza de la piel.

Ese deterioro puede traducirse en manchas oscuras, arrugas profundas y una textura coriácea. Janik explicó que cuanto mayor es la exposición a los rayos UV, mayor es el fotoenvejecimiento de la piel.

La recomendación de los expertos es proteger la piel cuando haya exposición a la luz del día mediante protector solar, ropa protectora y gafas de sol, y evitar por completo el uso de camas de bronceado.

El Minfin y Segeplan abrieron las mesas técnicas del ejercicio de Presupuesto Abierto 2027 para que organizaciones de la sociedad civil presenten propuestas que puedan ser evaluadas e incorporadas al presupuesto general de la nación, en un proceso que busca convertir demandas ciudadanas en proyectos con viabilidad normativa, financiera y operativa para el próximo año fiscal.

La edición de este año es la número 11 del mecanismo de apertura presupuestaria y marca el tercer año consecutivo de trabajo conjunto entre ambas instituciones.

Después de recibir los planteamientos, las dependencias del Organismo Ejecutivo deberán emitir dictámenes técnicos para definir si las iniciativas pueden integrarse a sus planes institucionales. según la publicación del Minfin.

Durante la primera mesa de diálogo, las organizaciones expusieron sus demandas ante equipos de planificación del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, el Ministerio de Desarrollo Social, el Ministerio de Educación, el Ministerio de Cultura y Deportes, el Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales y el Ministerio de Energía y Minas.

Ese espacio forma parte de la Fase I, llamada “Tu propuesta, nuestro compromiso”, y fue diseñado para que especialistas en planificación y finanzas públicas examinen las propuestas presentadas por actores sociales organizados.

El proceso entra en su edición 11 y exige respuesta institucional a las propuestas

La directora de Transparencia Fiscal del Minfin, Wendy Sánchez, explicó que uno de los principales retos del ejercicio es el seguimiento a las propuestas ciudadanas que sean aceptadas por los ministerios.

La funcionaria dijo: “Tenemos desafíos importantes en este ejercicio; uno de los más fuertes es el seguimiento a las propuestas ciudadanas aceptadas por los ministerios. Debemos fortalecer la rendición de cuentas trasladando las iniciativas a las carteras correspondientes para su evaluación técnica y respuesta respectiva”.

El artículo también identifica un cambio en la dinámica del proceso: desde el año pasado, las entidades estatales deben responder, de forma positiva o negativa, a los planteamientos que reciben. Esa obligación fue destacada por Nuria Mejía, analista de Congcoop, al valorar el acompañamiento que brindan Segeplan y el Ministerio de Finanzas a las organizaciones que buscan incidir en la inversión pública.

Mejía señaló: “Desde el 2024 vemos que ha sido un espacio efectivo, debido a que hay más acompañamiento tanto de Segeplan como del Ministerio de Finanzas para que la población organizada presente propuestas dirigidas a mejorar la inversión pública.

Además, desde el año pasado existe una obligatoriedad para que los entes estatales nos den una respuesta, ya sea positiva o negativa, sobre los planteamientos presentados”.

El especialista en desarrollo social del PNUD Elías Ahuat sostuvo que la participación ciudadana en la construcción del presupuesto público es un mecanismo técnico útil para la gestión estatal. También valoró los criterios de inclusión orientados a recoger demandas de distintos territorios, con atención específica a comunidades y pueblos indígenas.

Salud, mujeres y territorios con retornados concentran varias de las propuestas

Una parte central de la primera jornada estuvo dedicada a proyectos de inversión social, sobre todo en salud pública y cobertura de servicios. Las organizaciones presentaron iniciativas que van desde la atención oncológica hasta salud sexual y reproductiva y salud mental.

La Fundación Lazos del Corazón propuso un modelo de atención integral y multidisciplinaria para pacientes con cáncer y sus cuidadores primarios. El objetivo planteado por la organización es mejorar la adherencia a los tratamientos médicos.

La Organización de Mujeres Tierra Viva entregó una iniciativa enfocada en fortalecer la salud sexual y reproductiva de las mujeres. El Foro Ciudadano por la Salud de los Pueblos pidió un aumento en la asignación presupuestaria para salud mental, con un enfoque que incluya prevención y atención curativa.

Congcoop y el Instituto por la Democracia presentaron una propuesta técnica para elevar los recursos de las Direcciones Departamentales de Redes Integradas de Servicios de Salud en Huehuetenango, San Marcos y Quiché. La justificación expuesta es que esos territorios concentran los mayores índices de personas retornadas de forma forzosa al país.

Ahuat también consideró positivos los esfuerzos del Gobierno para ampliar la cobertura en educación básica y diversificada. Añadió que sigue siendo necesario mejorar la calidad de los servicios de salud en las regiones y equipar los centros asistenciales para aumentar su capacidad de respuesta.

Concluida la recepción de propuestas, las instituciones del Ejecutivo revisarán cada planteamiento en sus dimensiones normativas, financieras y operativas para determinar su viabilidad y eventual incorporación a los planes institucionales del próximo ejercicio fiscal.

Hay algo que millones de personas hacen cada mañana, casi sin pensarlo, convencidas de que es lo correcto.

Lo aprendieron en casa, lo refuerzan cada día y lo asocian con orden y limpieza. La ciencia, en cambio, tiene una lectura distinta de ese gesto cotidiano.

Los ácaros del polvo son el alérgeno con mayor prevalencia en México: están presentes en más del 50% de los casos, sin importar la región geográfica.

Investigadores del Hospital Ángeles Puebla y la Universidad Anáhuac analizaron mil 531 pruebas de reactividad cutánea en pacientes con rinitis alérgica.

Los resultados, publicados en 2025 en la Revista Alergia México, son contundentes: Dermatophagoides pteronyssinus, (la especie de ácaro más común) encabezó la lista con 59.5% de los casos positivos.

El ácaro detrás de la mayoría de las alergias respiratorias que se reproduce en tu cama

Los ácaros del polvo son criaturas invisibles a simple vista: miden apenas 0.4 milímetros.

Se alimentan de las células muertas de piel que los humanos y las mascotas desprenden a diario, según la revisión clínica Dust Mite Allergy publicada en la plataforma médica StatPearls por la Biblioteca Nacional de Medicina de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de Estados Unidos.

Su presencia en los hogares es extendida: alrededor del 84% de las viviendas en Estados Unidos registra niveles detectables de estos organismos.

El NIH también documenta en StatPearls las condiciones que necesitan para prosperar: temperatura de alrededor de 21 °C y humedad relativa cercana al 70%.

Bajo esas condiciones, cada ácaro produce aproximadamente 20 gránulos fecales por día.

Son esas partículas y no el ácaro en sí, las que al inhalarse desencadenan las reacciones alérgicas: rinitis, conjuntivitis, eczema y asma.

El colchón, las almohadas y la ropa de cama concentran exactamente esas condiciones.

Durante el sueño, el cuerpo humano libera calor y humedad de forma constante. Al despertar, las capas de sábanas y cobertores retienen ese microclima generado durante la noche.

El hábito al hacer la cama que acelera la proliferación de ácaros

El mecanismo fue demostrado por el doctor Stephen Pretlove, investigador de la Universidad de Kingston en Londres.

Su equipo desarrolló un modelo higrotérmico-poblacional para predecir cómo la temperatura y la humedad dentro de la cama afectan las poblaciones de los ácaros.

El hallazgo: hacer la cama de inmediato al levantarse atrapa el calor y la humedad corporal acumulados durante la noche bajo las cobijas.

Ese microclima es exactamente el que los ácaros necesitan para hidratarse y reproducirse.

Dejar la cama sin tender tiene el efecto contrario. La humedad se evapora, las condiciones se vuelven menos favorables y la población de ácaros disminuye.

Pretlove señaló en el comunicado oficial de la Universidad de Kingston que los ácaros dependen de absorber agua del ambiente para sobrevivir, y que algo tan simple como no tender la cama durante el día basta para deshidratarlos.

Qué hacer para que los ácaros no proliferen en tu hogar

El Instituto Nacional de Ciencias de la Salud Ambiental (NIEHS) de Estados Unidos indica, en su página oficial, que aunque es imposible eliminar por completo a los ácaros del polvo, sí es posible reducir su población.

Entre sus recomendaciones oficiales, el NIEHS propone mantener la humedad del hogar en 50% o menos mediante deshumidificador o aire acondicionado.

También indica lavar toda la ropa de cama una vez a la semana en agua caliente, entre 54 y 60 °C, usar fundas antiácaros en colchones y almohadas, y aspirar con filtro HEPA.

Un filtro HEPA es un sistema de filtración que atrapa partículas microscópicas que una aspiradora convencional dejaría escapar de vuelta al aire, entre ellas los gránulos fecales de los ácaros.

Para la ropa de cama que no tolera el lavado con agua caliente, el Instituto ofrece una alternativa: congelarla durante la noche.

El frío extremo mata a los ácaros sin necesidad de calor, de acuerdo con la institución.

Honduras recibirá una misión médica de Israel este viernes en Tegucigalpa para brindar atención oftalmológica, realizar cirugías gratuitas durante 10 días y desarrollar acciones de cooperación con el Hospital San Felipe, según anunció el embajador israelí Nadav Goren tras una reunión con el presidente Nasry Asfura.

La brigada estará integrada por profesionales israelíes especializados en enfermedades de la visión. Además de intervenir a pacientes que requieren tratamiento quirúrgico, compartirá conocimientos con médicos hondureños y evaluará oportunidades de apoyo al Hospital San Felipe.

El anuncio se conoció después de una reunión en Casa Presidencial, donde ambas partes revisaron los avances de la cooperación bilateral y los proyectos que desarrollan de manera conjunta.

Uno de los objetivos de la brigada será atender la demanda acumulada de pacientes que necesitan procedimientos quirúrgicos relacionados con problemas de la visión, en un contexto de alta demanda y limitada disponibilidad de especialistas en los hospitales públicos.

Atención y cirugías sin costo

Durante su permanencia en el país, los médicos israelíes realizarán operaciones oftalmológicas sin costo para los pacientes seleccionados, además de consultas especializadas y evaluaciones clínicas para identificar casos que requieran seguimiento posterior.

Las jornadas médicas incluirán la entrega de equipo especializado para fortalecer la capacidad de atención del Hospital San Felipe y mejorar los procesos de diagnóstico y tratamiento de enfermedades oculares.

Goren señaló que el apoyo también contempla el suministro de insumos médicos y herramientas para modernizar la atención del centro asistencial. La misión tendrá como centro de operaciones el Hospital San Felipe, al que llegan pacientes de distintos departamentos en busca de tratamientos especializados.

Intercambio entre hospitales

La visita de los especialistas también apunta a establecer una cooperación entre el Hospital San Felipe y el Hospital Sheba de Israel para el intercambio de experiencias clínicas, asesorías técnicas y programas de capacitación dirigidos al personal sanitario hondureño.

La cooperación también facilitaría futuras capacitaciones para médicos, enfermeras y personal técnico, con actualización de conocimientos en procedimientos quirúrgicos, manejo de equipos modernos y protocolos de atención.

Otro componente de la misión será la evaluación de las condiciones actuales del área de oftalmología del Hospital San Felipe para identificar oportunidades de incorporar tecnología que permita optimizar los procesos médicos.

La intención es analizar las necesidades del hospital y definir qué equipos podrían contribuir a reducir los tiempos de espera, incrementar la capacidad quirúrgica y mejorar la precisión en los diagnósticos.

En ese marco, la misión israelí buscará aportar recomendaciones técnicas para fortalecer la respuesta del hospital frente a la creciente demanda de atención especializada.

Agenda de cooperación

La visita de la brigada médica forma parte de una agenda de cooperación entre Honduras e Israel que también incluye programas conjuntos vinculados con agricultura, innovación tecnológica, manejo eficiente del agua, seguridad y gestión de emergencias.

El embajador israelí adelantó que ya están en planificación otras dos brigadas médicas que podrían desarrollarse antes de concluir 2026.

Aunque todavía no se han revelado las especialidades que abordarán esas futuras jornadas, el objetivo es ampliar el alcance de la cooperación sanitaria y beneficiar a un mayor número de pacientes en diferentes áreas de atención.

La continuidad de estas misiones permitiría establecer programas de colaboración más estables entre profesionales de ambos países y fortalecer el intercambio de conocimientos médicos a largo plazo.

Demandas en salud visual

Las enfermedades visuales representan una de las principales causas de discapacidad en América Latina, especialmente entre personas mayores y pacientes con enfermedades crónicas como la diabetes o la hipertensión.

Diversos especialistas señalan que una parte importante de los casos de pérdida de visión puede prevenirse o tratarse mediante diagnósticos oportunos y acceso a procedimientos quirúrgicos especializados.

La creciente demanda de estos servicios suele generar listas de espera prolongadas en los hospitales públicos, por lo que las brigadas médicas internacionales amplían de manera temporal la capacidad de atención y ofrecen alternativas a pacientes que llevan meses esperando una intervención.

El aguacate es un pilar de la gastronomía mexicana, pero también un alimento rodeado de mitos: debido a su densidad calórica, suele catalogarse como un causante del aumento de peso.

Cuatro estudios científicos recientes desafían esa idea con datos de decenas de miles de personas.

En México, el 45% de los adultos consume aguacate de forma habitual, con un promedio de 34.7 gramos diarios en hombres y 29.8 gramos en mujeres, según un análisis publicado en 2024 en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics que utilizó datos de las Encuestas Nacionales de Salud y Nutrición (ENSANUT), con una muestra de 25 mil 640 adultos mexicanos mayores de 20 años.

¿La ciencia vincula al aguacate con la obesidad?

Según la Ensanut Continua 2020-2024, el 74.9% de los adultos mexicanos de 20 años o más vive con sobrepeso u obesidad.

En ese escenario, la pregunta sobre cuánto aguacate se puede comer sin afectar el peso no es menor.

La revisión científica más amplia disponible hasta hoy, publicada en febrero de 2025 en la revista Frontiers in Nutrition, analizó 8 mil 823 registros y seleccionó 45 estudios únicos sobre consumo de aguacate y salud.

Su conclusión sobre el peso es directa: el aguacate tiene un impacto mínimo en el peso corporal o la composición corporal.

Los estudios incluidos en esa revisión se realizaron principalmente en Estados Unidos y América Latina, en adultos con sobrepeso u obesidad.

Las cantidades usadas en intervenciones clínicas van de 60 a 300 gramos por día, equivalentes a medio aguacate y hasta dos aguacates enteros.

Un aguacate al día durante seis meses: qué pasó con el peso

El ensayo clínico Habitual Diet and Avocado Trial (HAT) publicado en la misma revista analizó a un grupo de 158 mujeres hispanas y latinas con una edad promedio de 42 años.

El grupo intervenido consumió un aguacate diario durante seis meses.

El resultado, publicado la revista Nutrients, fue que el peso y la circunferencia de cintura se mantuvieron sin cambio significativo entre quienes comieron aguacate todos los días y quienes no lo hicieron.

Los autores destacan que las participantes latinas se apegaron mejor al estudio porque el aguacate ya era parte de su alimentación cotidiana.

Comerlo a diario durante seis meses no cambió su peso ni su cintura.

No es que el aguacate no tenga calorías, es que hace que comas menos de otras cosas

Un análisis secundario del mismo ensayo HAT ofrece la explicación.

El estudio evaluó a 898 participantes con obesidad abdominal que consumieron un aguacate grande —168 gramos, 281 kilocalorías— al día durante seis meses.

Quienes incorporaron el aguacate a su dieta compensaron el 43% de esas calorías reduciendo su ingesta de otras fuentes, en particular carnes rojas, carnes procesadas y aves.

También consumieron más fibra y potasio, y menos proteína animal y grasas saturadas. El aguacate no se sumó a la dieta: la reorganizó.

Cuánto aguacate se puede comer al día sin afectar el peso

La evidencia disponible apunta a que un aguacate entero al día —equivalente a unos 150 o 168 gramos— no produce cambios en el peso cuando se integra como sustituto de otros alimentos, no como adición.

Una porción de referencia es un tercio de aguacate mediano, unos 50 gramos, que aporta aproximadamente 80 kilocalorías, 3.4 gramos de fibra y 4.9 gramos de grasa monoinsaturada, según los datos de la revisión de Frontiers in Nutrition.

La fibra y los ácidos grasos monoinsaturados que caracterizan al aguacate se asocian con mayor saciedad, lo que ayuda a reducir el consumo de otras fuentes calóricas.

El aguacate tiene calorías, pero lo que ocurre con el peso depende de cómo reorganiza el resto de lo que se come, según los expertos en nutrición.

Las autoridades sanitarias de Estados Unidos y organismos internacionales han emitido advertencias sobre el uso de ventiladores eléctricos en interiores durante olas de calor extremas. El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) señalan que, bajo ciertas condiciones de temperatura y humedad, el ventilador puede dejar de ser seguro y aumentar el riesgo de enfermedades relacionadas con el calor. Las recomendaciones llegan en un contexto de temperaturas récord que afectan a más de treinta estados en el país.

El CDC recomienda no utilizar ventiladores cuando la temperatura del ambiente interior supera los 32 grados Celsius (90 grados Fahrenheit), ya que el aparato podría contribuir a un aumento de la temperatura corporal. La OMS establece un umbral de 40 grados Celsius (104 grados Fahrenheit) como límite para evitar el sobrecalentamiento provocado por el aire en movimiento. Estas indicaciones han sido replicadas en informes oficiales y por medios como CBC News, que recogen el consenso de expertos en fisiología ambiental y salud pública.

Las olas de calor han provocado un aumento en la consulta de información sobre métodos de enfriamiento doméstico y riesgos asociados. Según el CDC, la exposición a calor extremo puede causar agotamiento, insolación y otras complicaciones, especialmente en adultos mayores, niños, personas con enfermedades crónicas y quienes carecen de acceso a aire acondicionado. En este contexto, las autoridades buscan reducir el impacto de la crisis climática en la salud pública y reforzar las precauciones ante fenómenos meteorológicos cada vez más frecuentes e intensos.

¿Cuándo no es seguro usar ventiladores en interiores?

El CDC advierte que los ventiladores eléctricos dejan de ser efectivos y pueden ser contraproducentes cuando la temperatura interior supera los 32 °C (90 °F). En esas condiciones, el flujo de aire puede aumentar la carga térmica sobre el cuerpo en lugar de refrescarlo. “Si la temperatura del ambiente supera los 32 °C, el ventilador puede ser contraproducente”, informa el CDC en sus guías oficiales, citadas por The Independent. La OMS, por su parte, sitúa el umbral de seguridad en 40 °C (104 °F) para evitar riesgos de sobrecalentamiento, de acuerdo con CTV News.

Expertos en salud pública y fisiología, citados por CBC News, coinciden en que el rango crítico para el uso de ventiladores se encuentra entre los 32 y los 40 °C, dependiendo de factores como la humedad, la edad y la salud individual. En climas húmedos, la capacidad de evaporación del sudor disminuye y el riesgo asociado al uso de ventiladores aumenta.

¿Por qué el ventilador puede ser un riesgo en olas de calor?

El mecanismo de enfriamiento del cuerpo humano depende de la evaporación del sudor. Cuando la temperatura del aire es inferior a la corporal, el ventilador ayuda a disipar el calor. Sin embargo, si el aire se iguala o supera los 37 °C, el aparato puede incrementar la temperatura corporal en vez de reducirla. El CDC advierte que en estas circunstancias, el ventilador genera una “falsa sensación de confort” y puede favorecer el desarrollo de enfermedades relacionadas con el calor.

De acuerdo con NBC Miami, la circulación de aire caliente puede aumentar la transferencia de calor al organismo, sobre todo en personas vulnerables. CBC News añade que la humedad relativa influye en la eficiencia del enfriamiento, ya que limita la evaporación del sudor.

¿Cuáles son los síntomas de las enfermedades asociadas al calor extremo?

El CDC detalla que el agotamiento por calor puede manifestarse con fatiga, debilidad, náuseas y vómitos. Si la situación progresa, puede presentarse un golpe de calor, cuyos signos incluyen confusión, pérdida de conciencia, convulsiones y fiebre elevada. La Clínica Cleveland, citada por The Independent, advierte que los calambres por calor suelen aparecer tras esfuerzos físicos intensos y que la erupción por calor puede surgir debido a la obstrucción de las glándulas sudoríparas.

Las autoridades recomiendan prestar atención a los síntomas y buscar atención médica de inmediato si se detectan signos de gravedad. El CDC señala que los adultos mayores, niños, embarazadas y pacientes crónicos constituyen los grupos de mayor riesgo.

¿Qué alternativas recomiendan las autoridades para mantenerse fresco?

Ante la limitación del uso de ventiladores en ambientes calurosos, las autoridades recomiendan priorizar otros métodos de enfriamiento. De acuerdo con el CDC y la OMS, las principales medidas incluyen:

• Permanecer en espacios con aire acondicionado siempre que sea posible.
• Buscar refugio en centros comerciales, cines, bibliotecas o centros de enfriamiento habilitados.
• Mantener persianas y cortinas cerradas durante el día.
• Cerrar ventanas cuando la temperatura exterior es superior a la interior y abrirlas en la noche para ventilar.
• Aplicar agua fría en la piel mediante duchas, toallas húmedas o atomizadores.
• Usar ropa ligera y de colores claros.
• Beber agua frecuentemente, aunque no se sienta sed.
• Reponer sales y electrolitos si hay sudoración excesiva.

Según CTV News, reducir ligeramente la temperatura interior puede mejorar la seguridad y el confort. CBC News enfatiza la importancia de hidratarse y planificar actividades físicas en horarios frescos.

¿Qué recomendaciones existen para grupos vulnerables?

El CDC y la OMS subrayan que los adultos mayores, niños pequeños y personas con enfermedades crónicas requieren precauciones adicionales. Las recomendaciones incluyen:

• Monitorear la temperatura corporal regularmente.
• Evitar la exposición prolongada al calor.
• No dejar niños, ancianos ni mascotas en vehículos estacionados.
• Mantener contacto frecuente con familiares o servicios sociales.
• Realizar chequeos periódicos y priorizar el descanso en áreas frescas o ventiladas.

The New York Times sugiere adaptar la rutina diaria, limitar la actividad física en las horas centrales del día y asegurarse de que las personas vulnerables tengan acceso a espacios frescos.

¿Cómo prepararse ante olas de calor prolongadas?

La preparación ante episodios de calor extremo es clave para reducir riesgos. Las agencias meteorológicas y de salud pública recomiendan:

1. Consultar fuentes oficiales para informarse sobre alertas y avisos.
2. Identificar refugios climáticos en la ciudad o vecindario.
3. Postergar actividades al aire libre durante las horas más calurosas.
4. Mantener un suministro suficiente de agua y alimentos frescos en el hogar.
5. Utilizar cortinas térmicas, ventiladores portátiles con agua o paños fríos como recursos complementarios.

Según CTV News, la prevención y la vigilancia resultan fundamentales para mitigar el impacto de las olas de calor, cuyo alcance se ha incrementado en los últimos años.

¿Qué impacto tiene para la población y qué acciones se esperan?

Las recomendaciones sobre el uso de ventiladores buscan reducir el número de casos de enfermedades asociadas al calor, especialmente entre los grupos más vulnerables. El cumplimiento de las directrices de los CDC y la OMS permite minimizar riesgos y optimizar la respuesta sanitaria ante olas de calor cada vez más frecuentes. Las autoridades continúan emitiendo alertas y actualizando sus guías conforme avanza la temporada, con el objetivo de proteger la salud pública y concientizar sobre la importancia de medidas preventivas.

El episodio completo puede escucharse en Youtube y Spotify

Además, habló sobre los riesgos de los alimentos ultraprocesados, defendió a la dieta mediterránea como el patrón alimentario con mayor respaldo científico y explicó cuándo suplementos como la creatina, el magnesio o el colágeno pueden ser útiles. También abordó el impacto de los nuevos tratamientos para la obesidad, reveló cuál es el deporte que más se asocia con una mayor expectativa de vida y compartió una reflexión final sobre la importancia de recuperar los hábitos simples que aprendemos desde la infancia.

Conrado Estol es médico neurólogo, especialista en enfermedad cerebrovascular (ACV) y uno de los referentes argentinos en prevención, longevidad y salud cerebral. Se graduó en la Universidad de Buenos Aires y completó su formación de posgrado en prestigiosos centros de Estados Unidos, entre ellos hospitales afiliados a Mount Sinai, la University of Pittsburgh y la Tufts University, donde se especializó en ACV junto a referentes mundiales de la neurología.

Fue pionero en la introducción en Argentina de tecnologías como el Doppler transcraneal y de los tratamientos trombolíticos para el accidente cerebrovascular. Actualmente dirige la Unidad de ACV del Sanatorio Güemes, cuenta con más de 170 publicaciones científicas y es un reconocido divulgador de temas vinculados a la prevención, el envejecimiento saludable y la calidad de vida.

En 2025, fue distinguido como Personalidad Destacada en el ámbito de la Salud por la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires en reconocimiento a sus más de cuatro décadas de trayectoria.

—Las redes están inundadas de teorías, suplementos y promesas. Uno de los temas que más se repite son los péptidos inyectables. Se dice que ayudan a recuperarse más rápido, ganar masa muscular, tratar lesiones, reducir la inflamación, dormir mejor e incluso bajar de peso. Pero, antes de hablar de todos esos supuestos beneficios, empecemos por lo básico: ¿qué es un péptido?

—Péptidos es proteína. Péptido es una forma de llamar a una proteína, o sea, a un grupo de aminoácidos. Lo nombro porque no son palabras tan raras, tan ajenas, tan no escuchadas. Y, por otro lado, hay que tener noción en esta época y en esta era en que todo el mundo está con las redes sociales y escucha estas cosas. Existen los aminoácidos, que cuando se juntan forman péptidos, que son las proteínas. Y las proteínas en el cuerpo humano son clave porque tienen todo que ver con cómo funciona tu cuerpo. Si prendemos el microscopio y no veo tu cuerpo, y no me refiero solo a que el brazo se levanta o el hombro se estira, sino a lo que ocurre a nivel celular, proteínas que son las que después se traducen en que el brazo se levanta, el ojo ve, el oído oye y los pies te trasladan. Todo pasa dentro de una célula.

Y el péptido ese del que hablás, intravenoso... ¿Se puede entonces acelerar todo eso, mejorarlo, potenciarlo inyectando proteínas, péptidos, aminoácidos de alguna forma en la vena? Esa es la pregunta. Y eso es lo que la gente habla. Es interesante que en clínicas llamadas de longevidad en Estados Unidos hay más de mil ya. Florecieron los últimos cuatro años. Increíble. No existían. Hace, dejame que exagero, hace 10 años, cero. Cero. En los últimos cinco años se han multiplicado estas clínicas de longevidad donde vas a mantener tu salud. Cuidado, no es un spa. No es nada más que bienestar. Es un lugar que tiene que tener medicina y un conocimiento muy diverso, holístico, que un solo médico, yo no lo puedo tener. Escribo el libro, sí, escribo sobre todo, pero escribo de lo que hacen mis colegas, el especialista cada uno. Entonces, cuidado cuando van a esas, porque muchas de esas clínicas te dicen: 'Te ofrecemos la infusión de péptidos’. No, lamentablemente tengo que decir que inyectarte péptidos en la vena no va a producir los beneficios que se dicen. Hay muchos con muchos nombres distintos. MOTS, que es un acrónimo, la M significa algo, la O algo, la T algo... Epistalon, muy famoso. Pero no van a lograr nada. Cierro diciendo esto: la proteína es fundamental. Y sí, hay que comer proteína. Y de nuevo el extremo, vas al mercado, a la dietética y ves los carteles. En Estados Unidos no sabés lo que es. Todo es estanterías de proteína y proteína.

Ahora, de repente, la proteína es el actor principal de la película. La proteína siempre fue fundamental. Lo que pasa es que de verdad no se le prestaba atención y ahí llegaba la señora o el señor a los 70, 80 o 90 años con muy poca proteína en el cuerpo y eso tiene que ver con la mortalidad. Tenés que tener proteína, si no tenés sarcopenia. Sarcopenia es pérdida de proteína. Entonces, comer proteína en tu dieta de todos los días, no inyectada en la vena, un péptido especial. Sí 1,2 a 1,5, depende de la edad que tenés, el ejercicio que hacés, 1,2 a 1,5 gramos por cada kilo de peso que tenés. Si pesás 70 kilos, multiplicás 70 por 1,5, alguien que esté atlético y haciendo mucho ejercicio, esa es la cantidad de proteína que tiene que comer por día. No es tan fácil, porque una clara de huevo tiene 6 gramos de proteína. Tenés que comer mucha clara de huevo para llegar a tus 90 gramos de proteína. Un bife, una pechuga, un pescado, una porción, tienen un filete, unos 30, 25 gramos de proteína. Sumá, no es tan fácil. Por eso hablábamos también hace un ratito, cuando desayuno le pongo un yogur de esos que hay ahora con alta concentración de proteína en poca cantidad, porque si no, es eso. Y mis hijos, muy atletas, muy grandotes, agregan proteína en polvo. No está mal asegurarse la procedencia, saber que es una buena marca. Son caras, pero si no llegás con la cantidad de gramos de proteína, tomar las proteínas estas en polvo que vienen no es inyectarte en la vena algo que aparte te están cobrando una cantidad que no se justifica, no tiene efecto, ya lo dije, pero además es mucha plata.

La proteína es en polvo para complementar y llegar a tu cantidad necesaria por día, está bien. Si en el supermercado la primera que ves es un filete de lenguado, de merluza, de abadejo, de lo que sea, o sea, proteína del reino animal, o te vas a la verdulería y agarrás legumbres y vas a hacerte un guisito de garbanzos o de lentejas, esas proteínas son invaluables, son las que más valen. Después sí, hay mucha oferta y hay diferencia, porque en los suplementos pasa muchísimo que el mismo suplemento, que puede tener un efecto si no tiene el procesamiento correcto, por ejemplo, la quelación o ser hidrosoluble, todo eso hace que se absorban más. Muchos de estos suplementos que se venden te lo tomás y así como te lo tomaste pasa de largo y no absorbes nada. Entonces, por eso sí hace diferencia la marca, la procedencia, la calidad.

—Para alguien que nos está escuchando, ¿cuál es el ingrediente que tiene que estar para saber que es bueno? ¿Que sea hidrosoluble y qué más?

—Depende de todos los suplementos. Es muy difícil. El turmérico, que es la cúrcuma, que tiene efectos antiinflamatorios, fundamental que fuera hidrosoluble. Sino el turmérico prácticamente no se absorbe. El colágeno también, cómo tiene que procesarse el colágeno para que se absorba. Si tomás colágeno, va a terminar en la articulación, en el tendón, en la piel, en los tejidos. Las señora de 70 años que tomó sol durante toda su vida y tiene arrugada la piel no pretenda tener una piel lozana como la de una chica muy joven. Pero el colágeno tiene un efecto positivo. De nuevo, cada suplemento, algunos lo hidrosoluble, en algunos el que sea quelado, vitamina K2 para las mujeres, muy útil, tiene estas características, por eso no es tan simple. Y como no necesitan un permiso de la FDA, como no podés patentar un magnesio, lo puede sacar cualquiera. Entonces, ahí viene que vas a ver precios muy distintos y, que sea más caro no quiere decir que sea mejor, pero en general no ahorrar. Cuando es una marca reconocida, en Argentina y en otros países, ciertas marcas son reconocidas o laboratorios que los hacen. Entonces, ese precio mayor se justifica.

—Me mencionaste el colágeno. ¿Es solamente para prevenir o puede revertir algunas de las causas del sol, del tabaco...?

—Buen punto. Señoras, señores, jóvenes... Primero tenemos que hacer los deberes de lo que sabemos que es lo que más funciona. Después viene todo esto. Los deberes los voy a nombrar porque hay que hacer eso. ¿Vos hacés todo eso? Vamos con los suplementos, con lo que quieras. Pero ¿controlás tu estrés realmente? Meditación, por ejemplo. Hay muchas cosas: escribir con la mano, gratitud, escribir la versión de tu mejor yo futura. Escribirla hace una diferencia objetiva y concreta en tu salud. El estrés tiene que ver con el cortisol, que hace daño.

¿Lo tenemos controlado? ¿Dormimos? Hay que dormir el tiempo suficiente con la profundidad, calidad suficiente. Lo importante que es dormir lo suficiente, el tiempo necesario. Es crítico. Porque estás fabricando de todo. Desde tu control emocional hasta tu sistema inmune, todo. Y aumentando el tamaño de tu cerebro y previniendo Alzheimer. Tercero: Vínculos. Nada más científico que lo social, evitar la soledad no buscada. La soledad no buscada hace mucho daño a la salud, tapa arterias, literalmente. El optimismo, objetivamente, se acaba de publicar un trabajo recientemente que aumenta expectativa de vida y disminuye riesgo de demencia. Pero optimismo no quiere decir: “Yo soy un negador y sé que todo va a salir bien”. Es: “Yo creo que la situación es favorable para yo tener los resultados mejores en el futuro”. Eso es optimista, con realismo. El cuarto es: no cigarrillo. Quinto: mínimo alcohol. Sexto: ejercicio. Séptimo: nutrición. Cuando hacemos todas esas cosas y además médicamente nos hemos chequeado para saber realmente mi presión es normal. Una enorme proporción de personas creen que tienen la presión arterial normal, la tiene alta y no lo han descubierto aunque han estado en el sistema de salud. Y segundo el colesterol. Acaban de salir las últimas guías y te digo que indican que tiene que haber un control más estricto. Y eso que ya éramos estrictos. Como ejemplo, a los 10 años se hace la primera extracción de sangre para saber cómo está el colesterol.

¿Qué chico de 10 años tiene colesterol? Uno de cada 250 tiene un problema genético de colecterol. Lo detectás a los 10 años, lo empezás a tratar y no va tener a los 40 el infarto que iba a tener y que vemos todos los días ocurre. Cumplamos los siete hábitos de vida sana, controlemos con la medicina. Son varias cosas, pero sobre todo presión y colecterol. ¿Está todo eso bien? Vamos. Yo publicidad no hago. Pero hay un laboratorio en la Argentina que se especializa en fabricar suplementos y sé de su control de calidad y tiene la certificación de la FDA de Estados Unidos, Framingham se llama. Esos productos son confiables. No dudo que pueda haber otros laboratorios que los hacen bien, pero te cuento uno que se enfoca en esto. Yo soy neurólogo, me enfoco en longevidad, entonces esa es la respuesta global. Y con respecto al colágeno. Sí, puede revertir. Vamos ahora a esas personas que no escucharon esto, tienen 60 hoy. Por ejemplo, las cremas con ácido retinoico pueden disminuir la cantidad de arrugas. Vas a dermatólogos serios y te lo van a contestar. Hay que hidratar la piel, protegerla del sol, pero hay cremas que pueden, no son todas las del duty free, pero las que tienen estos productos médicos, que son con receta muchas veces, pueden disminuir las arrugas. El colágeno puede revertir usándolo con constancia y acompañándolo. Si usás el colágeno y fumás dos paquetes de cigarrillos por día o vivís en un lugar con polución muy alta, si vos no hacés ningún ejercicio, comés mal, comés grasas saturadas en exceso, no uses colágeno. Mi consejo es: no compren ningún suplemento, empiecen por lo otro. Después se puede agregar.

—Quiero leerte algunas estadísticas de varias de las que encajan en las siete cosas que me nombraste. Voy a empezar con una de nutrición que me llamó la atención. Esta es de British Medical Journal, que dice: “Comer más de cuatro raciones al día de ultraprocesados se asocia a un 62% más de riesgo de morir”

—No hay duda que aumenta la mortalidad. Indiscutible. Porque acabas de nombrar algo que no es comida. Vos lo estás comiendo como comida y no es comida. Entonces, no va a la célula, a todo lo que hablamos antes, a transformarse en una proteína y a fortalecer esa célula, a dejar que produzca energía, a que tu cuerpo funcione óptimamente. De hecho, empiezan por lastimar. Comés en una cadena rápida dos días seguidos y vas a lastimar en dos días tu microbiota. Y ya se ha hablado suficiente la importancia de la microbiota, que son las bacterias, virus, distintos organismos que no somos nosotros, que tenemos en el intestino y que se ocupan de tu cerebro, de mantener funcionando tu cerebro bien, del sistema inmune, fortalecerlo y de que te sientas óptimo, que tengas energía. Es notable cómo cambiando la dieta de las personas podés cambiar su sensación de malestar, hinchazón, debilidad, falta de energía. Cambia con la nutrición. En Estados Unidos, con un índice de obesidad del 50 % de la población, una cosa increíble.

En países de altos ingresos y medianos ingresos, del 20, 25% de la población al 50 tienen obesidad. Es una cosa tremenda. La excepción es Japón, país de alto ingreso que tiene el índice de obesidad más bajo del planeta: 3,5%. No hay prácticamente obesidad. Y eso traduce en que son el país con mayor expectativa de vida. Vuelvo a los ultraprocesados. En Estados Unidos se calcula que el 50% de lo que ingiere un adulto es ultraprocesado y el 60% de lo que ingiere un chico. Entonces, sí, el ultraprocesado, cuidado, procesado no es el problema. Hay procesamientos de alimentos que favorecen que se conserven más tiempo y no les altera la estructura. El congelado mucho menos. Traés fruta, verdura de lejos, traela congelada, porque va a llegar mucho mejor preservada. Entonces, ciertos procesamientos están bien. Ultraprocesados ya define que tienen exceso de elementos saborizantes, colorantes, artificiales. Las galletitas dulces son muy ricas. Y la industria alimentaria sabe que combinar crocante con cremita blanca adentro funciona. Yo no lo sabía. Era médico, estaba en los mejores hospitales de Estados Unidos y mi desayuno era cinco de esas galletitas, negras con cremita adentro. Totalmente ultraprocesado, lleno de grasa. Es grasa líquida endurecida. Nunca puede ayudarte en tu salud. Entonces, si es el sesenta y pico por ciento de mortalidad, no sé exactamente, pero que aumenta la mortalidad, sí, y a través de varios mecanismos.

—Sin embargo, cuando vas al supermercado, casi todo lo que está en las góndolas y viene en un paquete es un alimento procesado. Algunos son más perjudiciales que otros, pero nos acostumbramos tanto que dejamos de cuestionarlo

—Es muy difícil hacer las compras, o sea, comprar comida. No es nada fácil. Por ejemplo, el pan con el queso, el queso tendría que tener, buscás en la etiqueta, que es dificilísimo. Los octógonos han sido muy buenos. Los primeros en usar octógonos, los chilenos. Ya te ayuda. Ves tal cosa negra, una, dos, tres en el paquete, ya te das cuenta que eso no es lo más sano. Pero si el pan es salvado, integral, el cereal está completo, tiene el germen, tiene el endospermo, tiene todo lo que tiene que tener o es de masa madre, está bien. Y el queso tiene un bajo nivel, porque no están mal los lácteos, es parte de la dieta mediterránea. Dentro de los lácteos tenemos quesos. No están mal. Y hay gente que siente que no puede parar de comer queso. El queso tiene caseína, que es adictivo, tiene una relación con la morfina. Entonces, el que sienta que: 'Me encanta el queso, no puedo parar de comer el queso’, es porque tiene un componente adictivo. Vuelvo un paso para atrás con los ultraprocesados para decirle a la gente que entienda por qué los tientan, porque están hechos para incidir en el circuito cerebral de la adicción. El ultraprocesado busca liberar dopamina y que vos quieras más.

Nadie puede comerse una ensaladera llena de berenjenas y cualquiera puede abrir un paquete de snack de papas fritas y comérselo entero. Porque están hechos el crocante, el salado, los saborizantes para generar placer a través de la dopamina en núcleos cerebrales. Es difícil lo de la compra en el supermercado. Vas a la parte de verdulería, frutería, a la parte de carnes, sobre todo las blancas. Rojas, hay una cuota. Salió la pirámide alimentaria norteamericana en enero. Hay una cuota 10% de grasa saturada por día, que es la carne roja. Y las blancas más. Después los paquetes tenés que saber, porque puede haber cosas empaquetadas que no sean tan problemáticas, pero muchas, como decís vos, son ultraprocesadas. Los cereales. Suena re saludable. Es la imagen, la imagen de una caja de cereales es un niño con dibujitos, colores y esos cereales le sacaron todo lo nutritivo para que pueda durar mucho tiempo en la góndola. Les tienen que poner colores. Y los colores no son naturales, no es comida natural. Obvio que están los especialistas, el doctor Mozaffarian en Estados Unidos, un experto cardiólogo, pero experto en alimentación. Mi ídolo, por eso te lo nombro. Hay muchos, hay muchísimos.

Hay bioquímicos que ya van a la estructura del alimento o de lo que son los flavonoides, los polifenoles, que es lo que tienen los suplementos, ¿qué son? Los suplementos se ponen en una cápsula lo que está en la comida. Pasa que lo ponés más concentrado, mayor cantidad, que es la versión buena, porque un suplemento que tenga cacao, tomalo. Porque si pudieras comer cacao, que no vas a poder comer por dos razones: porque es difícil comprarlo en pocos lugares hay cacao puro, la semilla del chocolate, y porque la mayoría vienen con crema y azúcar. Ese es el chocolate riquísimo que comprás, pero le anula todo el efecto positivo. El cacao en sí, estudio COSMOS, disminuye la mortalidad cardiovascular. El cacao es un gran antioxidante. Los kuna amerindios que viven en el archipiélago de San Blas, frente a Panamá, no tienen nunca un infarto porque comen cacao al desayuno, al almuerzo, al té, a la noche. No tienen infarto. Un médico americano los estudió. Se mudan a Panamá a trabajar, empiezan a tener infarto, porque comen una dieta más general. Ni siquiera la pirámide americana, que aparte el presidente actual la dio vuelta, la complicó un poco. Es más, se había dejado de usar la pirámide. Todo el mundo habla de la pirámide, la dieron vuelta. Era hasta 2011. Después, en Estados Unidos decidieron usar un plato en el que te mostraban la mitad con vegetales y verduras, frutas, y la otra mitad con proteína. Y algunas semillas, cereales, que son buenísimos.

—¿Cuál es la mejor dieta? Porque hay muchísimas: paleo, mediterránea, keto…

—Dieta mediterránea. Cualquiera puede desde una computado o celular escribir “dieta mediterránea” y sale toda la información. Esa es la comida que hay que comer. Frutos secos, aceite de oliva, a lo que ya sabemos. Por eso dije: hilar fino es bueno por un lado porque uno tiene que informarse, saber. Por otro lado, es fácil. La dieta mediterránea, que es muy argentina, además. En New England Journal, el año pasado publicaron un artículo que se llamaba “Dietas” y estudiaron, no me acuerdo ahora, pero fueron yo creo que más de 10 millones de personas con diferentes dietas. ¿Cuál sale siempre primera por escándalo? La mediterránea. Si alguien va a un médico experto, que se dedica a nutrición, y le sugieren cierta dieta específica que no es está. Está perfecto porque están controlados por el experto. Pero para la población en general, dieta mediterránea. Cuando alguien tuvo un ACV o un infarto en el corazón, le sugerimos vegetariano. No vegano, pero sí vegetariano con pescado.

Porque la carne roja puede contribuir a la formación de placas. Cuando alguien ya ha tenido una arteria en el corazón tapada o en el cerebro tapada, yo quiero a esa persona que viva 30 años más y que no se le repita ese evento. Y yo sé que si esa persona hace ejercicio intenso, no exagerado, intenso, y tiene una nutrición óptima, que le bajás la carne en ese caso. Por eso dije vegetariano o vegetariano con pescado. Y duerme siete a ocho horas profundas. Si cumple con estos hábitos y con la medicación adecuada, es improbable. Hace pocos años el que tenía un infarto en el corazón o un ACV, un accidente cerebrovascular, se iba a morir de eso porque lo iba a volver a tener, seguro. Hoy en día, entre conocer cuáles son los hábitos buenos, no hace muchos años al que tenía un infarto de corazón le decían: “No se mueva más”. Te trataban quedándote en cama quieto durante semanas y lo que tenés que hacer es ejercicio. Hoy en día no tendría que repetirse. Las principales causas de muerte en el mundo son cerca del 90% prevenibles.

—Quiero preguntarte por dos suplementos más. Primero, ¿magnesio glicinato para dormir?

—Ayuda. El magnesio ayuda, definitivamente. Bisglicinato, lo decís así porque hay varias sales de magnesio y alguna puede ser la que se usa más para calambres. Pero en general, puede ayudar. En el hospital, cuando yo era chico y estaba haciendo la residencia en Estados Unidos, a veces hasta dábamos leche tibia para que la gente durmiera, porque tiene aminoácidos que ayudan, triptófano. El magnesio, el triptófano participan en la formación de melatonina. La melatonina le dice al cerebro: “Es la hora de dormir”. No es que te hace dormir. La gente cree que, y lo usa para dormirse como hipnótico. No es un hipnótico, es una hormona que le dice al cerebro y que se empieza a aumentar alrededor de las 8 p.m. Por eso es más efectivo si uno lo tomara para jet lag. La auxiliar de abordo, el comandante de avión, si uno viaja, ahí puede ayudar más. Pero le dice al cerebro: 'Prepárate para dormir, es la hora de dormir’. Y estas sustancias, el magnesio, por ejemplo, ayudan a dormir. Y un té, pero no con teína, no con cafeína, sino los tés más naturales de hierbas. Esos tés que te dicen valeriana, ayudan. Esto para personas que tengan un problema leve. Esta es una oportunidad muy buena para comunicarle a la gente que si tiene un insomnio importante, es raro antes de los 40 años, pero he visto una chica de 16 que dormía tres horas por noche.

Cuando hay un insomnio serio y uno descarta causas tratables, la famosa apnea del sueño, no hay que tener miedo cuando uno está yendo a un experto en tomar medicación para dormir. Es mucho más sano dormir siete horas tomando medicación que decir: ‘Yo no tomo medicación y duermo cuatro horas por noche’. Se han publicado estudios evaluando ansiolíticos y los hipnóticos para demostrar que no causan pérdida de memoria, como se ha dicho. No estoy favoreciendo que todo el mundo lo tome, no. Con insomnio muy leve y sobre todo en alguien joven, probar estas medidas naturales y otras: oscuridad total, ver la almohada, un baño de agua tibia antes de dormir, miles de cosas que pueden funcionar, más los suplementos que estabas nombrando. Ahora, una persona más grande y que realmente es un insomnio que interfiere con su calidad de vida, descartadas otras causas tratables, el tratamiento con medicación está indicado.

—Por último, en tema suplementos, creatina. Si es que hay que tomarla, cuándo y a qué edad. Muchas veces se dice que tiene beneficios cognitivos. Sabemos que aumenta la masa muscular pero, a veces, no sé si se subestima la capacidad que tiene en lo cognitivo y sobre todo, cuánto hay que tomar

—La creatina probablemente sea el más estudiado de todos los suplementos y el que tiene más evidencia. Puede estar muy estudiado y no tener evidencia, o que la evidencia sea negativa. Es de los más estudiados y con evidencia positiva. Vamos a uno de los temas que hablamos, y acá sí el muy joven lo puede tomar. Porque ese muy joven de 20 años, 25, 18, que está yendo al gimnasio y va con dedicación, compromiso, porque hace un deporte de competición y lo complementa con el gimnasio, la creatina se deposita en el músculo como un fósforo. La mitocondria es el motor de la célula, que la gente lo aprenda. Mitocondria, forma energía, te da energía. ATP, adenosina trifosfato, tres fósforos. Cuando lo va gastando la energía en el gimnasio, se transforma en ADP lo que fabrica la mitocondria. Difosfato, le falta un fósforo. Si tenés depositado fósforo en tu músculo porque tomaste creatina, que se transforma en fosfocreatina, le sacás un fósforo a la creatina que tenías en el músculo porque tomaste creatina y entonces la mitocondria puede seguir generando energía y podés hacer 15 minutos de pesas más, 500 metros de natación más, tres games de tenis más, lo que sea. Te da más energía para poder hacer más ejercicio, lo cual redunda en que tenés más capacidad física, más resistencia, mayor masa muscular.

Cuidado, que cuando alguien empieza a tomar creatina, me preguntaste la dosis: 3 gramos por día, es una cucharadita de postre, tomada con un poco de agua, antes del ejercicio idealmente. Siempre hay que poner un poquito de nafta antes de hacer ejercicio. Café no sé porque deshidrata, pero líquido sí y algún queso o jamón que es proteína. Una banana, que es muy nutritivo. Cuidado que en los primeros meses de tomarla puede notarse más hinchado, es porque retiene agua la creatina. Se va a pasar, eso se va a pasar. Si se nota un poquito más hinchado es porque ha retenido agua en los músculos y eso se va a pasar y pueden estar más agrandados por ese agua. Y después, bien lo que dijiste, hay algunos trabajos, acá no es tan sólido, que se ha hablado que puede llegar a mejorar la función cognitiva. Rapidez de procesamiento mental, capacidad de organizar, planear cosas, orientación, memoria. En eso no hay evidencia tan contundente, pero se ha dicho también.

—Quiero abrir una última ventana que es el deporte. Creo que hablamos un montón de nutrición, de suplementos, de dormir. En lo que es deporte no siempre lo que funciona más para ser longevo es lo que funciona más para estar muy tonificado y crear mucho músculo. ¿Qué tipo de deporte creés que es el mejor para una vida larga y saludable?

—Curva J. ¿Qué quiere decir curva J? Muchas cosas tienen curva J. ¿Qué quiere decir? Que si tomás muy poquito de algo o hacés muy poquito de algo, no te hace ningún efecto. Llega un punto que la cantidad es la perfecta y te da el beneficio. Y cuando pasás ese punto, puede llegar a ser negativo. Un estudio muy reciente mostró que más o menos 150, la Asociación Norteamericana de Corazón hablaba de 125 minutos por semana, 150, que más de 200 minutos de ejercicio por semana no te va a dar beneficio adicional. Eso no va a hacer que yo haga 200. Si lo que estoy haciendo son 300, voy a seguir haciendo 300, no hay problema. El ejercicio no es opcional. Hagan todo el ejercicio posible. Véalo como un tratamiento médico.

El ejercicio es lo único que se ha visto que rejuvenece al cuerpo humano. Comer sano, fundamental, dormir, el estrés, no cigarrillo, sin duda. Pero el ejercicio rejuvenece, enlentece el minutero del reloj biológico. Lo único que podés hacer hoy en día, habiendo muchos laboratorios que están estudiando cómo frenar el envejecimiento literalmente y ya hay un experimento que se está haciendo para frenarlo. Hay una dosis óptima de ejercicio y que más allá de 200 minutos por semana no agregaría más beneficio. Para el que le sea una complicación hacerlo, ahí tienen un número: ciento cincuenta, doscientos minutos por semana. Si es demasiado intenso, cuidado con estas modas de todo al máximo, porque hay un riesgo. El ejercicio en exceso puede tener un riesgo, puede causar endurecimiento de arterias. Deportistas de competición no necesariamente viven más. El ejercicio demasiado intenso puede ser negativo. Hay una dosis, como para todo en la vida. No es que si hago seis horas de gimnasia por día, voy a cumplir 300 años. No es así. Hasta puede ser negativo demasiado. ¿Cuál es el mejor? En Dinamarca hicieron un estudio que incluyeron desde el bádminton hasta el golf. El que dio más expectativa de vida fue el tenis. Porque mezcla un poco de fuerza con mucho de aeróbico y el estado cardiorrespiratorio, que es el mayor predictor de sobrevida que existe. Vos ponés en buen estado tu sistema cardíaco y respiratorio y es el mayor predictor de sobrevida.

El tenis, la bicicleta, correr, natación, te ponen en muy buen estado el sistema cardiorrespiratorio, aumenta la capacidad de consumo de oxígeno. Quizás alguno escuchó hablar del VO2 Máx, es una medición de la capacidad de consumir oxígeno. Mientras más tengas, mejor. Batió el récord en la olimpiada de invierno un noruego 100 mililitros por kilo de peso. No existe, lo normal en alguien que está en un muy buen estado es de 40. Un atleta de competición 50 a 60. Si tenés menos de 25, hacete un plan de entrenamiento porque eso es malo. El tenis salió en este estudio dinamarqués, como ocho años de expectativa de vida agregados comparados con otros. El golf tiene algo muy bueno, que es lo social. El tenis también es bastante social, en el single o en el doble, pero en el golf lo físico es mucho menos. Salió el tenis.

Yo diría que lo ideal es tener un deporte porque es algo lúdico, divertido y social y te juntás con otros. Después tenés que ponerle un poquito de la parte de medicamento, la pastilla que uno no tiene ganas de tomar, que es el gimnasio. En el gimnasio, pesas, dominadas, bandas elásticas. Fortalece sobre todo la parte de la cola, que sostiene la columna, tus piernas, el caminar, el pararte de una silla. Hay que poner ejercicio de fuerza, 20 o 25 minutos por ahí es suficiente. Y después el aeróbico. El estiramiento, aunque sea cinco minutos sería ideal. Gato enojado, gato contento. Si hacés además yoga u otra cosa, versión más... Hoy en YouTube la gente tiene lo que quiera. Ponés diez minutos de tal cosa, cinco minutos de tal otra, una hora y media. Tenés todo, no hay excusa. Y lo podés hacer en el cuarto de tu casa con tres pesitas, una colchoneta de gomita, lo podés hacer en cualquier lado. Vos me decías cuál es mejor. Tenis es fantástico. Natación también es espectacular. El consejo es que todos creemos o creíamos que sabíamos nadar porque fuimos a alguna quinta un verano y nos tiramos a la pileta. No, hay que saber nadar. Entonces, en todas estas cosas, un buen profesor para sacarle el jugo al máximo.

Es difícil jugar al tenis bien, hay que tomar buenas clases. Natación, aprender realmente esa respiración, esos movimientos, el deslizarte. Nadar no es manotear el agua, es deslizarte en cada brazada. Hoy se pueden ver videos de lo que quieran, pero si tengo que recomendar, esos dos. Y voy a aprovechar para decir algo importante la gente con exceso de peso está preocupada y, por supuesto, nutrición, ejercicio. Pero ya vimos que con nutrición y con ejercicio, o sea comiendo poco y con ejercicio, no bajás de peso. Sino no habría habido obesos o gente con exceso de peso hasta hace poco, hasta que aparecieron los GLP-1, estas nuevas drogas. Nombraste Ozempic, pero son muchas más que hay ahora. Empezó con un veneno de un dragón mexicano que se vio que ayudaba a la diabetes y también hacía bajar de peso, pero ese había que inyectarlo todos los días. Hicieron el que se inyecta semanalmente, ahora inyectas mensualmente, hay pastilla. Esto ha revolucionado la medicina porque la obesidad es una enfermedad. No es que sos un vago que no querés hacer ejercicio, no tenés control, que estás picoteando brownies a las doce de la noche. Es una enfermedad. Y estos tratamientos han logrado algo que nada había logrado antes. Pero lo que quería decir es que ves en el gimnasio y en la pileta gente que a veces nada muy bien o hace un rato muy largo de ejercicio con pesas y le ves que tiene mucha panza, sobre todo hombres, y no la bajan. Ahí tenés la prueba de que no alcanza con eso. Es complicado lo del peso. El deporte no va a lograr solo, después de cierta edad, sobre todo. De los 20 a los 30 vas a ver pocos que tengan ese tema del peso. Hay, por supuesto que hay, y va a ser más probable que esos sí puedan modificar el cuerpo. Después de los 30, 35, es muy difícil modificar el cuerpo solo con ejercicio. Yo no voy a decir: ‘Si tenés panza, entonces no hagas el ejercicio’. No, hacelo. Con más razón. Está publicado. Una persona obesa que hace ejercicio tiene una mortalidad casi la mitad que una persona que es delgada y no hace ejercicio. Te estoy diciendo el poder del ejercicio. Si además queremos bajar ese peso, ahí hay que consultar, porque ejercicio y nutrición, sobre todo después de los 35 y 40 años, es difícil.

—Recién me hablaste de Ozempic, Mounjaro, todas sus variaciones que hay hoy en día. ¿Creés que si alguien es un candidato para la droga, está bien tomarla?

—En la revista Science, en la tapa, salió el medicamento del año. Si un chico tiene 12 años y tiene obesidad, probablemente es candidato para recibirla. Advierto a la gente que no compre cualquiera que se vende porque traen productos, incluso algunos que todavía no fueron aprobados por la FDA y ya se venden. No lo voy a ni siquiera nombrar, pero no, tienen que comprar las marcas aprobadas por FDA y por la ANMAT. La ANMAT también ha aprobado una copia del semaglutida, el Ozempic. Entonces, no. Tiene efectos colaterales, porque la gente empieza con los efectos colaterales. Todo puede tener efectos colaterales. El remedio que te venden para dolor de cabeza puede tener efectos colaterales. Ya lo sabemos. Una comida te puede caer mal. Pero en el balance de pros y contras, los beneficios de estos medicamentos, porque se han extendido, empezaron para diabetes, se vio que bajaban el peso. Los últimos bajan 30% de peso. Si pesás 150 kilos, no hay forma de que te liberes de 50. Con esto sí, 30% del peso. Y se vio que tiene un efecto cerebral notable. Se están probando y se han mostrado efectivos para adicciones, para alcoholismo o, en el otro extremo, algo que parece más trivial, comerse las uñas, controlar. La persona de repente se encuentra que está desinteresada con la comida, pero todo guiado por un experto. Yo lo sé usar, yo lo podría indicar. No lo hago. Trabajo con médicos que son expertos en indicar esto y van a saber perfecto. Para esta persona uso el Zepbound o el Mounjaro o el Ozempic o el que corresponda. Y el más nuevo que viene ahora. Hay 15 en estudio, superadores. Pero lo que quiero decir es que tiene que ser un experto, que es el que va a hacer que no tengas efectos colaterales, que te va a indicar bien para que no tengas nada de esas cosas que se escuchan y que si hay un efecto colateral, él va a saber si hay que suspenderlo o no, como todo tratamiento. Recordar que la obesidad es una enfermedad que aumenta la mortalidad. Entonces, si están indicados, son una revolución.

—Antes de despedirte, te hago la última pregunta que les hago a todos los que pasan por acá. Más que una pregunta, es una invitación a que nos dejes una recomendación. Puede ser un consejo de salud, un libro que te haya gustado, una idea en la que estés pensando últimamente o cualquier cosa que quieras compartir como mensaje final

—Yo uso citas, soy coleccionador de citas. Y te diría la del autor Robert Fulghum, que dijo: ‘Todo lo que teníamos que saber lo aprendimos en el jardín de infantes. La sabiduría estaba en el arenero’. Pedir permiso, decir gracias, pedir por favor, tomar un vaso de leche, leer algo todos los días, sonreír, jugar con otro. En el fondo sofistica estos conceptos y es lo que tenemos que hacer todos los días. Y yo enfaticé cuando hablé de lo social, los vínculos, el optimismo, ser positivo, se diría hoy buena onda. Eso te hace bien a vos y hace bien a los que están con vos. Entonces, el mensaje es ese: todo lo aprendimos en el jardín de infantes.

Juan Zenón Álvarez Tirado recuperó la esperanza tras superar una compleja intervención cardíaca realizada en el Hospital Nacional Almanzor Aguinaga Asenjo, de Essalud Lambayeque. El paciente, de 81 años, recibió dos procedimientos especializados durante una sola operación, una decisión médica que permitió atender dos graves problemas cardiovasculares sin recurrir a una cirugía a corazón abierto, alternativa que representaba un alto riesgo debido a su edad.

El adulto mayor ingresó al establecimiento de salud después de presentar constantes desmayos, dificultad para respirar al caminar y un evidente deterioro en su condición física.

Luego de diversos exámenes, los especialistas confirmaron que padecía una estenosis aórtica severa, enfermedad que impedía el adecuado funcionamiento de la principal válvula del corazón y comprometía seriamente su vida.

Las evaluaciones también identificaron una obstrucción en una de las arterias principales del órgano. Ante ese diagnóstico, un equipo multidisciplinario optó por ejecutar dos procedimientos durante la misma intervención: una revascularización miocárdica y el implante de una válvula aórtica de última generación. Esta alternativa permitió evitar una operación convencional, considerada demasiado riesgosa para un paciente de su edad.

La operación estuvo a cargo de los cardiólogos intervencionistas William Cornelio Fuster, Pedro Casa Laura y Piero Custodio Sánchez. Además, participaron especialistas de Anestesiología, Cuidados Intensivos y personal asistencial, quienes coordinaron cada etapa del tratamiento con el propósito de garantizar el éxito del procedimiento.

Después de la cirugía, la evolución clínica de Juan Zenón resultó favorable, por lo que recibió el alta médica. Desde entonces, puede respirar sin esfuerzo y retomar de forma progresiva sus actividades cotidianas. Asimismo, afronta un periodo de recuperación considerablemente menor en comparación con el que habría requerido una intervención quirúrgica convencional.

Visiblemente emocionado, Juan Zenón Álvarez Tirado agradeció al equipo médico por la atención recibida. Contó que, a sus 81 años, pensó que su corazón ya estaba cansado y que le quedaba poco tiempo, pero afirmó que ahora siente que ha vuelto a nacer gracias al tratamiento que recibió.

Gracias a esa intervención especializada, el paciente dejó atrás los desmayos y la dificultad para respirar que afectaban su vida diaria. Hoy afronta una nueva etapa junto a su familia, después de superar un cuadro que, en un inicio, parecía no ofrecer una alternativa favorable.

Salvan a mujer de 66 años con una compleja cirugía cardíaca

Otro caso similar ocurrió hace algunas semanas. Un equipo multidisciplinario del Hospital Nacional Alberto Sabogal Sologuren (Essalud) salvó la vida de una asegurada de 66 años, Katy Müller Medina, mediante una cirugía cardíaca de alta complejidad. La paciente llegó a un chequeo médico tras presentar agotamiento y falta de aire. Los especialistas le diagnosticaron estenosis aórtica severa, un estrechamiento grave de la válvula aórtica que dificulta el flujo de sangre desde el corazón hacia el resto del cuerpo.

Durante la evaluación, los médicos detectaron un segundo problema de alto riesgo: una dilatación en la arteria aorta —el principal vaso que distribuye la sangre al organismo—, descrita como un “globo debilitado”. Esa condición elevaba la probabilidad de una complicación crítica, por lo que el abordaje debía resolver ambas afecciones en una sola intervención.

La operación duró cinco horas y se realizó con una técnica mínimamente invasiva. El equipo practicó un corte de cinco centímetros en el pecho para reemplazar la válvula aórtica por una prótesis biológica y, además, sustituir el segmento comprometido de la aorta con una prótesis especial. Según explicó el cirujano cardiovascular Pedro Rojas Sánchez, este enfoque buscó reducir la agresión al organismo sin perder eficacia quirúrgica.

El mercado de belleza y cuidado personal en México alcanzó un valor de aproximadamente 294 mil millones de pesos mexicanos en 2025, con un ritmo de crecimiento anual del 4.86%, de acuerdo con un informe de la firma global de investigación de mercados Mordor Intelligence.

Redes sociales acortan el camino entre ver un producto y comprarlo, especialmente entre mujeres mayores de 35 años. En ese contexto nació y se disparó el skin cycling.

El skin cycling es una rutina nocturna de cuatro pasos que alterna una noche de exfoliación química, una noche de retinoides y dos noches de recuperación con hidratantes.

Se viralizó en redes sociales con miles de millones de vistas y llegó a México como alternativa a los protocolos de 10 pasos popularizados por la estética coreana.

TikTok dicta las rutinas de millones, pero nueve de cada diez videos los graban personas sin formación médica

TikTok dicta las rutinas de millones, pero nueve de cada diez videos los graban personas sin formación médica

Durante la reunión anual de la Academia Americana de Dermatología en San Diego, dermatólogos del sistema Corewell Health presentaron una revisión clínica sobre las tendencias de skincare más populares en TikTok: slugging, skin cycling, el uso de ácido glicólico como desodorante, el colágeno oral y los masajes con gua sha.

El objetivo del equipo fue contrastar estos métodos virales con su verdadera evidencia científica.

Posteriormente, la investigación completa se publicó en el Journal of the American Academy of Dermatology.

Los autores señalan que alrededor del 40% de las personas usa redes sociales para informarse sobre afecciones dermatológicas.

La mayoría de los videos los publican personas sin formación médica que comparten experiencias personales.

La revisión concluye que el skin cycling y el slugging pueden ser benéficos, pero no son adecuados para todos los tipos de piel ni para todas las personas.

Otras tendencias revisadas, como el gua sha, no tienen respaldo en evidencia y pueden dañar la piel, de acuerdo con los especialistas.

Por qué las mexicanas dejan las rutinas de 10 pasos

Ante este panorama, las consumidoras mexicanas han comenzado a sustituir la compleja rutina coreana de 10 pasos por la tendencia del skin cycling.

Este método permite simplificar el cuidado facial, reduciendo drásticamente el número de productos y pasos diarios al rotar los activos de manera más estratégica.

Una revisión sistemática publicada en la publicación médica Dermatología Revista Mexicana analizó 15 estudios sobre los efectos adversos del uso rutinario de cosméticos en la población general.

La investigadores fue liderada por especialistas del Hospital Regional ISSSTE León, en Guanajuato, y de la Facultad de Medicina de la Universidad de Colima.

Los autores Beatriz Arely Cayón Figueroa y Daniel Tiburcio Jiménez identificaron tres efectos adversos principales del uso prolongado de cosméticos.

Entre ellos se encuentran la alteración de la microbiota cutánea, molestias locales en el sitio de aplicación y mayor riesgo de cáncer no dermatológico.

Solo tres de los 15 estudios reportaron cambios positivos: mayor hidratación, mejor apariencia y aumento de la microcirculación dérmica.

La revisión concluye que el uso prolongado de cosméticos representa riesgos de salud considerables.

También recomiendan a las autoridades sanitarias endurecer las regulaciones sobre elaboración de cosméticos, además de establecer un sistema de cosmetovigilancia a largo plazo.

Limpieza, hidratación y protección solar: la rutina que avalan los dermatólogos mexicanos

De acuerdo con su sitio web oficial, la Sociedad Mexicana de Dermatología (SMD) establece que el cuidado básico de la piel se sostiene en limpieza suave, hidratación y fotoprotección diaria.

La rutina puede iniciarse desde la adolescencia y debe ajustarse con un dermatólogo certificado según la edad, el tipo de piel y las necesidades de cada persona.

La SMD advierte que cualquier tratamiento cosmético debe partir de un diagnóstico dermatológico que defina activos, concentraciones y frecuencia de uso.

Seguir rutinas de redes sociales sin supervisión médica expone a irritaciones, reacciones alérgicas y daño a la barrera cutánea.

Detrás del boom del skincare en México: mercado sin suficiente vigilancia sanitaria

El crecimiento del mercado cosmético en México también trajo consigo riesgos sanitarios.

Según el reporte sectorial de Mordor Intelligence, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) emitió múltiples alertas durante 2025 debido a la detección de lotes falsificados de Botox y maquillaje de origen chino sin registro legal.

Las marcas mexicanas de cuidado personal se triplicaron desde 2013, de acuerdo con registros de la Cámara Nacional de la Industria de Productos Cosméticos (CANIPEC) citados por Mordor Intelligence.

Esta expansión de la oferta, señala el mismo reporte, también incrementó la exposición de los consumidores a productos que carecen de controles sanitarios.

El té verde es la principal opción entre los tés para ayudar a reducir la presión arterial alta, según EatingWell, que basa esa recomendación en datos clínicos sobre descensos de la presión sistólica y diastólica.

Diversos estudios revisados por la American Heart Association han resaltado el potencial del té verde para la salud cardiovascular. Un metaanálisis publicado en The Journal of Hypertension analizó datos de más de 1.600 participantes y concluyó que el consumo regular de té verde se vinculó a reducciones modestas pero significativas en la presión arterial, reforzando el papel de esta bebida como un complemento en estrategias contra la hipertensión.

Según el medio citado, el mejor té para ayudar a reducir la presión arterial alta es el té verde entre las variedades elaboradas con Camellia sinensis. La publicación cita un metaanálisis según el cual su consumo, como bebida o suplemento, se asoció con reducciones de 3 mmHg en la presión sistólica y de 1 mmHg en la diastólica.

La presión arterial alta, o hipertensión, ocurre cuando la sangre empuja con demasiada fuerza contra los vasos sanguíneos. El medio señala que la alimentación y las bebidas influyen en su control y menciona como referencia la dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH).

Ese plan alimentario prioriza verduras, frutas, cereales integrales, proteína magra y lácteos bajos en grasa. También limita la sal, la carne roja, los azúcares añadidos y los alimentos con alto contenido de grasa saturada.

Por su parte, la Mayo Clinic destaca que, si bien el té verde puede ofrecer beneficios para el control de la presión arterial, su eficacia es mayor cuando se integra en un patrón de vida saludable que incluya actividad física regular y una dieta equilibrada.

La institución subraya que el té verde no sustituye los tratamientos médicos ni las recomendaciones personalizadas para personas con hipertensión diagnosticada.

La publicación distingue además entre los “tés verdaderos” y las infusiones de hierbas. Entre los primeros figuran el negro, el verde, el blanco y el oolong, todos procedentes de la planta Camellia sinensis.

Cómo podría actuar el té verde sobre la presión arterial

El texto atribuye ese posible efecto a las catequinas, compuestos antioxidantes presentes en el té verde. Según EatingWell, estas sustancias pueden mejorar la función de los vasos sanguíneos y favorecer la salud del corazón.

La fuente añade que esos compuestos podrían evitar el estrechamiento de las arterias, mejorar la producción de óxido nítrico y reducir el estrés oxidativo y la inflamación. El óxido nítrico ayuda a ensanchar los vasos sanguíneos.

El artículo menciona además la cafeína presente en cantidades moderadas en el té. Señala que puede estimular un aumento de corto plazo del flujo sanguíneo, con un posible beneficio para la salud cardiovascular general.

Cómo consumirlo sin perder el enfoque cardiosaludable

La forma más simple de incorporarlo consiste en infusionar las hojas de té verde en agua caliente entre tres y cinco minutos. Después, la fuente aconseja retirar las hojas o la bolsita antes de beberlo.

También puede tomarse frío. El texto aclara que no existe una recomendación específica sobre cuánto té verde consumir para apoyar una presión arterial saludable.

Aun así, según el medio citado, incluir té verde en la rutina junto con agua puede ser una buena elección. Si se busca un sabor más dulce, admite añadir azúcar o un poco de miel, aunque aconseja moderación por su vínculo con una presión arterial elevada en algunas personas.

Entre las bebidas, el té verde figura como una de las alternativas más compatibles con el cuidado de la presión arterial. La recomendación de EatingWell lo sitúa como una opción respaldada por datos clínicos, aunque sin fijar una cantidad concreta de consumo.

Las alergias pueden cambiar, remitir o dejar de causar síntomas con la edad, pero eso no implica siempre que hayan desaparecido: según Cleveland Clinic, una persona puede dejar de reaccionar de forma visible a un alérgeno y aun así seguir dando positivo en un análisis de sangre o en una prueba cutánea.

La posibilidad de que una alergia mejore depende, sobre todo, del tipo de desencadenante. La Dra. Lily Pien, alergóloga e inmunóloga, explicó que algunas alergias tienen más probabilidades de remitir, mientras otras suelen persistir durante toda la vida.

Entre las que a veces desaparecen en la infancia figuran las alergias a medicamentos como la penicilina, ciertas alergias alimentarias como las de la leche, la soja, los huevos y el trigo, y las reacciones alérgicas leves al veneno de picaduras de insectos.

Tienen menos probabilidades de desaparecer ciertas alergias alimentarias, como las causadas por maníes, frutos secos, pescado y marisco. También suelen mantenerse las alergias ambientales a los ácaros del polvo, el polen y las esporas de moho.

No tener síntomas no significa que la alergia haya desaparecido

La Dra. Pien advirtió que la ausencia de reacción clínica no basta para concluir que el problema terminó. “Algunas personas dejan de presentar síntomas clínicos a los alérgenos con el tiempo”, señaló.

Sin embargo, agregó que “no reaccionar a un desencadenante no siempre significa que la alergia o sensibilidad subyacente haya desaparecido”.

Ese matiz responde a la duda central de muchos pacientes: sí, una alergia puede parecer superada, pero la única forma de saber si realmente cambió es una evaluación médica. El especialista puede revisar la evolución del cuadro y, si hace falta, indicar pruebas para determinar si es seguro volver a exponerse al alérgeno.

El informe de Cleveland Clinic detalló que hay varias razones por las que las alergias pueden aumentar o disminuir con los años, y a menudo se superponen. Una de ellas es la maduración del sistema inmunitario, que con la edad puede volverse menos reactivo a algunos desencadenantes, en especial a ciertos alimentos.

También influyen los cambios hormonales. La pubertad, el embarazo, la menopausia y afecciones crónicas que alteran las hormonas, como los problemas de tiroides, pueden modificar la sensibilidad del sistema inmunitario.

La salud general también puede cambiar la intensidad de los síntomas. La Dra. Pien indicó que algunas afecciones agravan las alergias y que tratarlas puede mejorar el cuadro; puso como ejemplo la cirugía para infecciones sinusales crónicas, que puede aliviar síntomas de alergia estacional sin que eso signifique que la alergia haya desaparecido.

¿Por qué una alergia puede cambiar con el paso del tiempo?

Otro factor es la exposición al alérgeno. La repetición puede modificar la intensidad de la respuesta inmunitaria y reducir los síntomas en algunos casos, aunque también puede prolongarlos o empeorarlos.

A eso se suman los cambios de entorno y de hábitos. Mudarse a otra ciudad, cambiar de trabajo, dejar de fumar o afrontar el estrés crónico son situaciones que pueden alterar la carga alérgica y hacer que el cuadro no se comporte igual que años antes.

Para quienes creen haber superado una alergia, la recomendación es no asumirlo sin consulta médica. “No dé por sentado que una alergia ha desaparecido solo porque no tenga síntomas”, afirmó la especialista.

Cómo evalúan los especialistas si una alergia desapareció y qué tratamientos existen

Antes de definir si una alergia remitió, el alergólogo suele revisar cuándo fue diagnosticada, cuánto tiempo pasó desde la última reacción, en qué circunstancias ocurrió la exposición, cómo eran los síntomas antes y cuáles son ahora. También puede preguntar por cambios importantes en la vida del paciente que hayan afectado su salud inmunológica.

El historial clínico completo también cuenta. Llevar resultados previos de pruebas de alergia o análisis de sangre puede ayudar al médico a establecer si hubo una modificación real del cuadro.

La respuesta sobre si el cuerpo puede “entrenarse” para dejar de ser alérgico es más limitada. Según la institución médica estadounidense, no es posible entrenarlo por cuenta propia para eliminar la alergia, aunque la inmunoterapia y otros tratamientos pueden aliviar los síntomas e incluso ayudar a prevenir que se desarrolle una alergia.

La Dra. Pien explicó que hubo un cambio reciente en el manejo de las alergias alimentarias pediátricas. En un entorno controlado y con supervisión estrecha de un profesional de la salud, se desarrolla gradualmente la tolerancia del niño mediante cantidades cada vez mayores del alérgeno.

Ese enfoque puede ayudar a niños con riesgo de desarrollar alergias alimentarias. La especialista subrayó, de todos modos, que se trata de una práctica nueva y en evolución, y que intentar reproducirla en casa sin supervisión médica es peligroso.

El interés por los alimentos funcionales ha situado al espárrago entre los alimentos asociados a la alimentación saludable, especialmente en el entorno deportivo. Según la experta Yolanda Vázquez Mazariego, doctora en Ciencias Biológicas y profesora de nutrición en Sportlife, el espárrago se destaca por su bajo aporte calórico y su elevado contenido de agua, cualidades por las que se consume para quienes buscan cuidar su salud y mantener el equilibrio nutricional en su dieta diaria.

Existen diferentes variedades de espárrago, como los verdes, blancos y trigueros, con matices de sabor y textura propios. De acuerdo con Vázquez Mazariego, su perfil nutricional y su versatilidad en la cocina permiten que el espárrago sea una opción habitual tanto en la alimentación cotidiana como en los menús orientados a la actividad física.

Su facilidad de preparación y adaptación a múltiples recetas hacen que aparezca con frecuencia en la dieta de quienes practican deporte y buscan una alimentación equilibrada.

Qué aporta el espárrago a los deportistas

El espárrago brinda beneficios específicos para quienes realizan ejercicio físico regular. Vázquez Mazariego subraya que esta verdura contribuye a mejorar la hidratación del organismo, gracias a su alto contenido de agua, lo que resulta especialmente útil en el contexto deportivo.

Consumir espárragos puede ayudar a controlar el peso corporal, ya que su bajo valor energético permite integrarlo en planes de alimentación orientados a la reducción de grasa o el control calórico.

El espárrago favorece la recuperación muscular por el aporte de minerales y vitaminas, facilitando el mantenimiento del rendimiento tras el esfuerzo físico. Por su acción diurética natural, es útil para evitar la retención de líquidos, un aspecto relevante para muchos deportistas y personas activas. Su consumo regular puede formar parte de una estrategia para el bienestar y el rendimiento físico.

Vitaminas, minerales y fibra

Según Vázquez Mazariego, el espárrago es fuente de micronutrientes que contribuyen a la salud general y al rendimiento físico. Destaca su contenido de vitaminas del grupo B (como la B9 o ácido fólico), fundamentales para la regeneración celular y la prevención de la fatiga. También aporta vitamina C, que interviene en el buen funcionamiento del sistema inmunológico, y vitamina E, reconocida por su función antioxidante.

En el plano mineral, el espárrago contiene potasio, que facilita la función muscular y el equilibrio electrolítico, así como magnesio y fósforo, claves en la producción de energía y la salud ósea. La presencia de fibra alimentaria contribuye, además, a la regulación del tránsito intestinal y a la sensación de saciedad. Este equilibrio de micronutrientes convierte al espárrago en un alimento para quienes buscan cuidar su salud a través de la dieta.

Efectos antioxidantes y metabólicos

La experta resalta que el espárrago posee una concentración de compuestos antioxidantes, entre ellos los flavonoides y los polifenoles. Estos componentes ayudan a combatir el daño oxidativo generado por el ejercicio intenso, lo que puede traducirse en una mejor recuperación y protección frente a las lesiones. El consumo habitual de espárragos puede contribuir a la prevención de enfermedades cardiovasculares y a la protección celular frente al envejecimiento prematuro.

El espárrago también interviene en el metabolismo de las grasas y los azúcares, apoyando el control glucémico y el perfil lipídico. Estos aspectos resultan de interés tanto para deportistas como para la población general preocupada por la salud metabólica. Incorporar espárragos en la dieta diaria puede ser una forma para reforzar la defensa antioxidante del organismo y mantener el equilibrio metabólico.

Cómo consumirlo

La facilidad de preparación del espárrago es uno de sus atractivos. Puede consumirse crudo, al vapor, a la plancha, en ensaladas, revueltos, cremas o como guarnición, lo que permite integrarlo sin dificultad en cualquier menú. Su textura y sabor admiten múltiples combinaciones con otros alimentos, desde huevos y pescados hasta cereales y legumbres.

Esta versatilidad culinaria facilita que el espárrago se adapte a las necesidades y gustos personales de cada deportista, permitiendo mantener una alimentación variada y equilibrada sin perder variedad en la dieta diaria.

Los creadores de HEIR las llaman “Células de Patata”. Aunque suene poco glamuroso, sigue siendo un halago. Una patata es sólida, robusta y funcional. Las células creadas en el laboratorio de Kate Adamala en la Universidad de Minnesota son, en sus propias palabras, “débiles” e “indefensas”. No tienen metabolismo, sino que dependen de un entorno específico para casi todo lo que necesitan. No hacen más que seguir los programas de crecimiento y reproducción escritos en sus siete bucles de ADN de diseño.

Pero eso basta para convertirlas en revolucionarias. A diferencia de cualquier otro organismo que crezca y se reproduzca bajo control genético, ni las SpudCells ni ninguna de sus partes tienen ancestros. Sus cuerpos y genomas fueron construidos en el laboratorio desde cero, con cada molécula especificada con precisión. Según John Glass, pionero en este campo que trabaja en el Instituto J. Craig Venter de San Diego, esto convierte a las SpudCells en «un hito en la historia de la biología y las células sintéticas». Dicho esto, añade: «La mayoría de la gente no comprenderá su importancia».

Una de las razones por las que quizás no se valora lo suficiente es que crear células vivas no es difícil en sí mismo; otras células lo hacen constantemente. Si se empieza con una sola bacteria al comienzo del día, se pueden tener un millón para la hora del té. Pero ningún ser humano puede crear una desde cero, y los mecanismos mediante los cuales las propias células lo hacen siguen siendo un misterio.

En la década de 2010, el Dr. Glass y sus colegas utilizaron estudios que habían identificado todos los genes de los que una bacteria podía prescindir para intentar crear un genoma mínimo: un conjunto de 473 genes que parecían absolutamente esenciales. Luego trasplantaron un cromosoma que contenía todos esos genes a otra bacteria. Algunas de las células descendientes heredaron solo el nuevo cromosoma; las que aún conservaban el ADN antiguo fueron eliminadas. Si las células resultantes no funcionaban, los investigadores realizaban ajustes y volvían a intentarlo.

Finalmente, ese proceso produjo células optimizadas con un genoma pequeño y completamente sintético, capaces, sin embargo, de reproducirse. Pero los investigadores no sabían con exactitud cómo. Se sabía que muchos de los 473 genes participaban en procesos vitales, como la replicación del ADN , la síntesis de proteínas, el metabolismo de los alimentos, etc. Pero las funciones de casi un tercio de ellos eran desconocidas. Diez años después, entre 60 y 70 siguen siendo un misterio.

Vida media

La Dra. Adamala trabajó desde abajo hacia arriba, en lugar de desde arriba hacia abajo. En vez de preguntarse qué genes podía omitir una célula existente, añadió genes cuyas funciones se conocían en burbujas inanimadas de membrana grasa llamadas liposomas. Todo lo que hacen las células resultantes, lo hacen gracias a las moléculas que el equipo de la Dra. Adamala insertó. Esto elimina cualquier misterio.

La más impresionante de estas capacidades es la reproducción. Si suficientes proteínas grandes —prácticamente cualquier proteína grande— se adhieren a la superficie de un liposoma, este se pliega sobre sí mismo y se convierte en dos liposomas más pequeños. Los genomas dentro de las SpudCells expresan una proteína que se inserta en sus membranas externas y atrae proteínas grandes del medio en el que crecen las células. Una vez que suficientes de estas proteínas —el Dr. Adamala las llama “rebotadores”— se adhieren a la superficie del liposoma, este se pliega y se divide. Si cada nueva SpudCell tiene copias de los siete cromosomas pequeños, el mismo proceso comienza de nuevo. En una prepublicación del 1 de julio, el Dr. Adamala describe cómo logró que las SpudCells se reprodujeran de esta manera durante cinco generaciones.

Esto no significa que las células estén vivas, o al menos, no del todo. Solo pueden producir algunas de las moléculas necesarias para captar la información de sus genes y convertirla en proteínas. Crecen únicamente porque se alimentan de liposomas nutritivos, pero sin ADN , con los que pueden fusionarse. Aun así, las poblaciones de SpudCells pueden evolucionar. Si se parte de una población en la que algunas células poseen promotores genéticos que potencian la producción de la proteína necesaria para fusionarse con los liposomas de los paquetes de alimento, entonces, tras algunas generaciones, esa variante se convierte en la forma dominante.

El problema con las SpudCells es que, al carecer de células precursoras, son difíciles de crear. La Dra. Adamala afirma que su prepublicación es el resultado de aproximadamente cinco años de trabajo de investigación. Otros laboratorios han aprendido algunas de las técnicas, pero principalmente mediante el intercambio de investigadores con el laboratorio de la Dra. Adamala. Por este motivo, ella y algunos colegas también están creando una organización de investigación sin ánimo de lucro llamada Biotic.

La mayor parte de la biología de laboratorio es artesanal. Las técnicas se estandarizan y automatizan solo cuando hay mucha demanda. Uno de los objetivos de Biotic (que significa «La biología es tecnología abierta que inspira la civilización») es estandarizar y automatizar procesos desde el principio, con la esperanza de impulsar esa demanda y, por lo tanto, acelerar el progreso. Se espera que sistemas como el del Dr. Adamala sean fáciles de replicar, modificar y desarrollar mediante la adición de módulos estandarizados similares.

Drew Endy, biólogo de la Universidad de Stanford y uno de los fundadores de Biotic, explica que la idea es utilizar fondos filantrópicos para convertir técnicas como las empleadas por el Dr. Adamala en la base de ingeniería de un tipo de biología sintética que va mucho más allá de las capacidades actuales del campo. Se suele hablar de ciencia pura, pero rara vez de ingeniería pura. Sin embargo, si así fuera, la filosofía de Biotic de «construir cosas para aprender a construirlas» encajaría a la perfección.

Planificando una revolución

Es cierto que las células sintéticas no son una solución práctica para ningún problema a corto plazo. Pero la capacidad de diseñar artefactos autoensamblables que puedan reproducirse podría ser la base de una nueva tecnología transformadora de uso general. Los fundadores de Biotic creen que esta posibilidad debe ser explorada rápidamente por una comunidad de investigación consciente tanto de las promesas como de los riesgos, imbuida de un propósito común y comprometida con la transparencia. Si esto suena como la visión original de Open AI —un gran laboratorio de IA que comenzó como una organización sin fines de lucro con grandes aspiraciones—, es porque, según el Dr. Endy, así es. El hecho de que Open AI no haya estado a la altura de su propósito fundacional no significa que dicho propósito fuera malo.

Los fundadores de Biotic no son los únicos impulsores de la aceleración de células sintéticas. Chenli Liu, un investigador chino, dirige un gran instituto de biología sintética en Shenzhen cuyo lema es “construir para aprender, construir para usar”. En mayo, el Dr. Liu y otros investigadores de más de una docena de institutos en China, junto con colegas de Japón, Malasia, Singapur, Corea del Sur y Tailandia, se unieron en la “Iniciativa SynCell Asia” para publicar un marco de trabajo para la construcción de una célula sintética. Este marco presenta planes ambiciosos para el desarrollo de varios módulos centrales que pueden integrarse en una “Autocélula” verdaderamente viva en una " biofundición impulsada por IA “. Las probabilidades de que sea tan abierta como Biotic parecen escasas.

En cierto modo, el nombre “SpudCell” es solo una broma. Los colegas de la Dra. Adamala habían empezado a referirse a sus creaciones como “células de Adamala”, algo que a ella no le gustaba. “‘Llámenlo como quieran; llámenlo patata si quieren’”, recuerda haber dicho. “Y Drew dijo: ‘Vale, es una patata, es una SpudCell’”. Pero el nombre, que suena ridículo, podría tener una resonancia semi-seria. El Dr. Endy establece una analogía entre las SpudCells y el Sputnik, el primer satélite de la Unión Soviética. El Sputnik en sí era pequeño e inútil. Pero el “momento Sputnik” dio inicio a la rivalidad entre superpotencias que impulsó la Era Espacial. El Dr. Endy y los demás en Biotic también esperan que haya llegado el “momento SpudCell”.

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La distancia entre un paciente y un médico ya no se mide en kilómetros. La telemedicina transformó la forma en que se accede a la atención sanitaria y, en la Argentina, su adopción avanza con fuerza en regiones históricamente postergadas por el sistema de salud.

Un ejemplo de esto es el sistema de origen israelí TytoCare, que fue reconocido como la propuesta más novedosa en materia de innovación en la Smart City Expo Santiago del Estero. Esta plataforma permite examinar garganta, oídos, pulmones, corazón, piel y temperatura, y transmite los datos en tiempo real hacia un profesional.

Un modelo que nació de la pandemia

Emanuel Romero, CEO de Go Care y fundador de Grupo Re, encabeza su implementación en la Argentina tras obtener la concesión exclusiva para la distribución de esta tecnología en el país. El origen del proyecto se remonta al período pandémico, cuando la imposibilidad de acceder a determinadas zonas puso en evidencia las limitaciones estructurales del sistema sanitario.

Esa experiencia fue el punto de partida para diseñar un modelo de atención que combina presencia territorial con herramientas digitales. El resultado es una propuesta que no se limita a la adopción de tecnología, sino que apunta a resolver una necesidad concreta: reducir las barreras de acceso al sistema de salud para comunidades que históricamente quedaron al margen de la atención médica de calidad.

"La telemedicina no reemplaza al médico, sino que amplía su alcance y permite llegar a lugares donde antes era imposible", señaló Romero, quien subrayó que el desafío principal radica en lograr la integración efectiva de estas herramientas en la dinámica cotidiana del sistema sanitario.

Córdoba: la primera apuesta territorial

La tecnología ya opera en localidades concretas. En Villa María, la implementación comenzó hace más de un año y medio a partir de un acuerdo con la intendencia local, que fue la primera en apostar por su incorporación para fortalecer el sistema de salud del distrito. Esa iniciativa convirtió a la ciudad en una experiencia pionera en la aplicación de soluciones de telemedicina en la Argentina.

Los resultados son tangibles: el sistema permitió resolver una gran cantidad de consultas sin necesidad de traslados, lo que redujo la saturación hospitalaria y optimizó los recursos disponibles. A esta ciudad cordobesa se suman cooperativas y centros de atención del interior del país, donde la plataforma ya forma parte de la oferta sanitaria cotidiana.

Dos dispositivos para distintos contextos de atención

El sistema se estructura en torno a dos herramientas principales. TytoPro está orientado a profesionales de la salud, ambulancias y clínicas, y permite realizar evaluaciones clínicas completas en terreno. TytoHome, en cambio, está diseñado para uso domiciliario: posibilita que los pacientes realicen chequeos desde sus hogares con asistencia remota de un médico.

A estas plataformas se incorporan soluciones complementarias que amplían la capacidad diagnóstica del ecosistema. Entre ellas, sistemas para la realización de electrocardiogramas remotos, monitoreo de signos vitales y unidades móviles de diagnóstico capaces de operar de manera autónoma en zonas rurales o de difícil acceso.

La combinación de estos recursos configura una red de atención que puede adaptarse a contextos muy distintos, desde una consulta domiciliaria en un área urbana hasta una intervención de urgencia en una localidad sin infraestructura hospitalaria cercana.

Una plataforma en expansión

El modelo impulsado por Grupo Re no se agota en los dispositivos de examinación. La propuesta proyectada contempla el desarrollo de nuevas áreas: salud mental, nutrición, educación médica digital y la implementación de recetas electrónicas.

Uno de los aspectos más singulares es la incorporación de profesionales argentinos radicados en el exterior, quienes podrán brindar atención a distancia a través de la plataforma, sumando capacidad al sistema sin requerir desplazamientos físicos.

La experiencia en marcha en el país ilustra de qué modo la innovación tecnológica puede orientarse a resolver problemas estructurales. La adopción de TytoCare no responde a una tendencia global abstracta, sino a una demanda local precisa: garantizar que la atención médica esté disponible allí donde más se necesita, independientemente de la ubicación geográfica del paciente.

Los chequeos preventivos cumplen un papel fundamental para detectar enfermedades antes de que presenten síntomas, especialmente en el caso de los hombres, quienes suelen postergar las consultas médicas por falta de tiempo, temor o falsas creencias. Esta situación cobra especial importancia frente al cáncer de próstata, una enfermedad que puede avanzar silenciosamente durante varios años y cuyo diagnóstico oportuno incrementa las posibilidades de tratamiento y curación.

De acuerdo con información difundida por Andina Noticias, el cáncer de próstata es el tipo de cáncer más frecuente entre la población masculina del Perú. Datos del Observatorio Global de Cáncer (Globocan) indican que se registran 8,553 nuevos casos en el país y que esta enfermedad representa el 25.4 % de todos los diagnósticos oncológicos en hombres.

El urólogo Víctor Destéfano Urrutia, de la Clínica Anglo Americana, advirtió que la detección temprana es determinante para mejorar el pronóstico de los pacientes. Según explicó, cuando el diagnóstico se realiza en fases iniciales existen mayores opciones de curación, mientras que los casos detectados tardíamente suelen requerir tratamientos más complejos y generan un mayor impacto para los pacientes y sus familias.

¿Qué exámenes deben realizarse los hombres según su edad?

Las recomendaciones médicas cambian conforme avanza la edad. Entre los 20 y 40 años, los especialistas aconsejan realizar un autoexamen testicular una vez al mes para identificar posibles cambios, como bultos, dolor o alteraciones en la consistencia de los testículos. Este hábito permite detectar de forma temprana el cáncer testicular, considerado el tumor maligno más frecuente entre hombres jóvenes.

A partir de los 40 años, los hombres con antecedentes familiares directos de cáncer de próstata o cáncer de mama deberían iniciar los controles preventivos mediante una evaluación clínica de la próstata. En tanto, desde los 50 años, la recomendación es realizar un chequeo anual que incluya el examen de sangre PSA (Antígeno Prostático Específico), tacto rectal, examen de orina y ecografía abdominal o renal, según detalló Andina Noticias.

Estas evaluaciones también contribuyen a detectar otras enfermedades urológicas, como el cáncer de riñón y el cáncer de vejiga, patologías que en muchas ocasiones evolucionan sin síntomas durante sus primeras etapas, lo que hace indispensable mantener controles médicos periódicos.

Mitos, señales de alerta y la importancia de la prevención

Uno de los principales factores que lleva a muchos hombres a evitar las consultas con el urólogo es el temor al tacto rectal. Sin embargo, el especialista explicó que este procedimiento es rápido, seguro y no produce dolor, además de proporcionar información relevante sobre el estado de la próstata que no siempre puede obtenerse mediante otros estudios.

Asimismo, recordó que existen síntomas que requieren atención médica inmediata, entre ellos la presencia de sangre en la orina, necesidad frecuente de orinar, disminución de la fuerza del chorro urinario, micción en gotas, levantarse varias veces durante la noche para ir al baño y la aparición de dolor o bultos en los testículos. Aunque estas señales no siempre están relacionadas con enfermedades malignas, sí justifican una evaluación especializada para establecer un diagnóstico oportuno.

Según datos del Instituto Nacional de Enfermedades Neoplásicas (INEN), citados por Andina Noticias, alrededor del 85 % de los pacientes con cáncer de próstata llega al especialista cuando la enfermedad ya se encuentra en etapas avanzadas. Por ello, los especialistas insisten en que incorporar los chequeos preventivos como parte de la rutina de salud puede marcar la diferencia entre detectar la enfermedad a tiempo o enfrentar un tratamiento más complejo.

El avance de la inteligencia artificial ha facilitado el acceso a información médica, pero también ha traído consigo nuevos riesgos de desinformación. Una encuesta reciente de la firma de investigación sanitaria KFF reveló que los adultos en Estados Unidos que consultan frecuentemente chatbots de IA para temas de salud muestran mayor tendencia a creer en mitos sobre las vacunas. La correlación se mantiene incluso al considerar factores como edad, raza, nivel educativo y afiliación política.

La encuesta, realizada en mayo a una muestra representativa de 2.480 adultos estadounidenses, identificó una relación directa entre el uso recurrente de herramientas de inteligencia artificial y la creencia en afirmaciones falsas.

Entre quienes usan IA para buscar información de salud al menos una vez por semana, el 35% cree que es “definitivamente o probablemente cierto” que las vacunas contra el sarampión, las paperas y la rubéola (MMR) causan autismo en niños. Solo el 20% de quienes no consultan IA sostiene esa creencia, mientras que la cifra sube al 29% entre quienes usan estos sistemas de forma ocasional.

El mito de que las vacunas MMR provocan autismo es uno de los pilares del movimiento antivacunas, que cobró fuerza tras la pandemia de Covid-19 y la designación de Robert F Kennedy Jr como secretario de Salud de Estados Unidos. Esta creencia se basa en un estudio publicado en los años noventa por la revista The Lancet, posteriormente retractado y refutado por numerosas investigaciones.

Mitos persistentes y diferencias en el acceso a la información

La encuesta de KFF también revela que el 29% de los usuarios frecuentes de IA para salud cree que las vacunas de ARNm pueden modificar el ADN, frente al 20% de los que nunca usan IA. Además, el 22% de quienes consultan IA con regularidad piensa que la vacuna contra el sarampión es más peligrosa que el propio virus, comparado con el 15% de quienes no recurren a estas herramientas.

El uso de plataformas sociales para buscar consejos médicos mantiene una tendencia similar. Según los datos de KFF, el 37% de quienes usan redes sociales semanalmente para salud cree que la relación entre la vacuna MMR y el autismo es “probable” o “definitiva”, el doble que entre quienes no usan redes para estos fines (16%).

Perfil sociodemográfico de los usuarios de IA y redes sociales

El sondeo muestra diferencias claras en el perfil de quienes buscan información sanitaria en redes sociales y chatbots. Los grupos de menores ingresos y personas sin estudios universitarios prefieren recurrir a redes sociales, mientras que personas con educación universitaria o ingresos superiores a 90.000 dólares anuales optan por herramientas de IA.

A pesar de la proliferación de buscadores y chatbots, la exposición a información errónea depende en parte del modelo utilizado. La encuesta de KFF no preguntó qué sistemas de IA emplearon los encuestados, pese a que cada chatbot presenta distintos niveles de precisión y sesgos por el tipo de entrenamiento y las políticas de sus desarrolladores.

IA, motores de búsqueda y el patrón de búsqueda de salud

Buscar información sobre salud en línea es una práctica consolidada. Según un estudio de 2025 de la Universidad de Georgetown, aproximadamente el 5% de las búsquedas en Google están relacionadas con salud, y un 77% de las personas usa buscadores para investigar diagnósticos médicos. La llegada de los chatbots de IA continúa ese patrón, aunque con nuevos desafíos en la identificación y el manejo de la desinformación.

Empresas como OpenAI reconocen el creciente uso de sus plataformas en este campo. De acuerdo con un comunicado de enero, “la salud ya es uno de los temas más consultados en ChatGPT, con cientos de millones de personas haciendo preguntas sobre bienestar cada semana”.

El auge de la inteligencia artificial en la búsqueda de respuestas médicas pone sobre la mesa la necesidad de mecanismos más robustos para combatir la desinformación, especialmente en temas tan sensibles como las vacunas.

La Caja de Seguro Social (CSS) suspenderá temporalmente las operaciones en los 20 quirófanos del Complejo Hospitalario Dr. Arnulfo Arias Madrid para realizar trabajos de reparación y optimización del sistema de aire acondicionado, una infraestructura que, según reconoció el propio director general de la institución, Dino Mon, no había recibido un mantenimiento adecuado en más de 15 años.

La medida comenzará esta semana y se extenderá por aproximadamente cinco días, tiempo durante el cual las cirugías serán reprogramadas o trasladadas a otros hospitales de la red pública para evitar la suspensión de la atención a los pacientes.

Mon explicó que el cierre busca garantizar que los quirófanos vuelvan a operar bajo condiciones seguras y con los estándares que exige la cirugía moderna.

“Vamos a cerrar todos los quirófanos del Complejo para arreglar el sistema de aire acondicionado. Habrá una ralentización del servicio este fin de semana, pero esto garantiza que para la próxima semana nuestros pacientes puedan recibir servicios de calidad", señaló.

El director precisó que los trabajos abarcarán los 20 quirófanos ubicados en el principal hospital de la CSS sobre la vía Transístmica. Las labores comenzarán el jueves y se extenderán durante el fin de semana. El lunes se realizarán las pruebas técnicas y una mesa de trabajo definirá si las salas pueden reabrirse el martes.

Aunque el cierre será total, la CSS aseguró que ningún paciente quedará sin atención. Para ello, las cirugías programadas serán redistribuidas hacia la Ciudad de la Salud, el Hospital Dra. Susana Jones Cano, el Hospital Irma de Lourdes Tzanetatos y otras instalaciones de la red institucional.

La entidad reconoció que la medida provocará ajustes temporales en la operación hospitalaria, pero sostuvo que se trata de una intervención necesaria para garantizar condiciones ambientales adecuadas durante los procedimientos quirúrgicos.

En un quirófano, el sistema de climatización no solo regula la temperatura para la comodidad del personal médico. También controla la humedad, mantiene la presión positiva dentro de las salas y filtra el aire mediante sistemas especiales que reducen la presencia de bacterias, virus y otras partículas que pueden incrementar el riesgo de infecciones durante una cirugía.

Precisamente por ello, Dino Mon admitió que el deterioro del sistema representaba un riesgo que debía corregirse de manera prioritaria.

“Tenía más de quince años de no hacerse un mantenimiento adecuado y obviamente eso ponía en riesgo cada uno de los procedimientos quirúrgicos“, afirmó.

El Complejo Hospitalario Dr. Arnulfo Arias Madrid concentra una de las mayores cargas quirúrgicas del sistema público panameño, por lo que el cierre temporal obligará a redistribuir parte importante de la actividad hacia otros hospitales de la CSS durante varios días.

La intervención forma parte del plan de recuperación de infraestructura que impulsa la actual administración de la Caja de Seguro Social. Según Mon, el objetivo es corregir deficiencias acumuladas durante años para mejorar la calidad de la atención que reciben los asegurados.

“La transformación de nuestras infraestructuras es para el servicio de todos los panameños", expresó el funcionario.

La CSS no informó cuántas cirugías deberán ser reprogramadas o trasladadas durante el periodo de cierre, aunque insistió en que la continuidad de la atención está garantizada mediante el apoyo de la Ciudad de la Salud y de la red hospitalaria periférica.

Una vez concluyan las obras y las pruebas técnicas, las autoridades decidirán si los quirófanos pueden retomar sus operaciones a partir del próximo martes.

El café es una de las bebidas más consumidas en México, y no solo despierta a millones de personas cada mañana con su agradable aroma y sabor sino que también es un gran aliado para la salud.

Así lo señalan diversos estudios científicos los cuales sostienen que puede reducir el riesgo de hígado graso y otras enfermedades hepáticas.

Especialistas en salud destacan que los compuestos presentes en el café ofrecen efectos protectores para el hígado, lo que posiciona a esta bebida como un aliado potencial en la prevención de padecimientos que afectan a millones de mexicanos.

Esta es la cantidad mínima de café que debes tomar para reducir el riesgo de hígado graso y otras enfermedades hepáticas

Como mencionamos, son varios los estudios científicos sugieren que el consumo regular de café puede asociarse con un menor riesgo de hígado graso y otras enfermedades hepáticas, como la fibrosis y la cirrosis.

Entre ellos, uno publicado en el Journal of Hepatology y Clinical Gastroenterology and Hepatology sugiere que la cantidad mínima recomendada para observar estos beneficios suele ser de 2 a 3 tazas de café al día.

• Entre 2 y 3 tazas diarias: La evidencia indica que a partir de esta cantidad se observan efectos protectores para el hígado.
• No necesariamente café descafeinado: La mayoría de los estudios se basan en café con cafeína, aunque el descafeinado también muestra algunos beneficios.
• Consumo superior: Tomar hasta 4 o 5 tazas diarias podría asociarse con una reducción aún mayor del riesgo, pero el efecto adicional es menor y no se recomienda exceder esta cantidad para evitar otros riesgos (como insomnio o palpitaciones).
• No sustituye otras medidas: El café ayuda, pero no reemplaza la dieta balanceada, la reducción del consumo de alcohol y el control del peso.

Cuáles son los beneficios del café para prevenir y combatir el hígado graso

El café es una de las bebidas más estudiadas por su impacto positivo en la salud hepática, especialmente en la prevención y el manejo del hígado graso (esteatosis hepática). Estos son los principales beneficios comprobados por la evidencia científica:

1. Reducción de la acumulación de grasa en el hígado

El consumo regular de café se asocia con niveles más bajos de grasa hepática. Los compuestos bioactivos del café, como los polifenoles y la cafeína, ayudan a disminuir la acumulación de triglicéridos y lípidos en las células hepáticas.

2. Disminución de la inflamación

El café tiene propiedades antiinflamatorias. Sus antioxidantes reducen el estrés oxidativo y la inflamación crónica, procesos que contribuyen al desarrollo y progresión del hígado graso.

3. Menor riesgo de fibrosis y cirrosis

Beber café puede ralentizar o prevenir la progresión del hígado graso hacia etapas más graves, como la fibrosis (cicatrización del tejido hepático) y la cirrosis. Esto se debe a que el café inhibe la activación de células que producen tejido cicatricial.

4. Protección contra el cáncer de hígado

El consumo de café se asocia con un menor riesgo de carcinoma hepatocelular, el tipo más común de cáncer de hígado, especialmente en personas con enfermedades hepáticas crónicas.

5. Mejora de enzimas hepáticas

Las personas que consumen café suelen tener niveles más bajos de enzimas hepáticas (ALT, AST, GGT) en sangre, lo que indica un mejor funcionamiento del hígado y menos daño celular.

6. Efectos antidiabéticos

El café mejora la sensibilidad a la insulina y ayuda a regular la glucosa, lo que es relevante porque la resistencia a la insulina está relacionada con el hígado graso.

El auge de las redes sociales como fuente de información ha transformado la manera en la que millones de personas abordan su bienestar. Un informe reciente publicado JAMA —la revista de la Asociación Médica Estadounidense— reveló que uno de cada cinco adultos en Estados Unidos toma decisiones sobre su salud a partir del contenido que encuentra en estas plataformas.

El estudio, realizado con datos de la Encuesta Nacional de Tendencias de Información sobre Salud de 2024 del Instituto Nacional del Cáncer, retrata un escenario marcado por la desconfianza y la influencia digital.

La salud, en manos de los algoritmos

En el último año, el 85% de los adultos estadounidenses que usan redes sociales ha compartido información sobre salud —ya sea propia o de carácter general—, mientras que casi el 70% ha participado en comunidades digitales sobre temas sanitarios, según los datos revelados. Las cifras, recogidas por el equipo dirigido por el cardiólogo y científico de datos Rohan Khera de la Facultad de Medicina de Yale, muestran la magnitud de la interacción con contenido de salud en entornos digitales.

Pese a que el 78% de los usuarios cree que la información sobre salud en redes sociales es falsa o engañosa, más de una quinta parte admite que ha dejado que ese contenido influya en sus propias decisiones médicas. “Los médicos, los líderes de salud pública y las plataformas deben tomarse en serio este entorno informativo”, expresó Khera en declaraciones citadas por CNET. El especialista subrayó la necesidad de “mejorar la calidad de la información sobre salud en los lugares donde la gente ya pasa tiempo”.

Factores sociales y demográficos: quiénes deciden y por qué

El estudio identifica patrones claros entre los diferentes sectores de la población. Los usuarios hispanos y los adultos mayores de 65 años conforman los grupos más propensos a tomar decisiones de salud a partir de lo que ven en redes sociales. Además, las personas negras e hispanas muestran menor desconfianza hacia los contenidos médicos en línea que las personas blancas.

Por otro lado, quienes cuentan con mayor nivel educativo o perciben ingresos familiares más altos tienden a dudar con mayor frecuencia de la veracidad del contenido sanitario publicado en estas plataformas, sin importar otros factores demográficos.

Entre los adultos con enfermedades crónicas, la tendencia es distinta: son menos propensos a compartir información sobre su salud o participar en comunidades en línea que aquellos sin afecciones crónicas. El estudio sugiere que esto podría estar relacionado con el acceso más regular a atención médica especializada, aunque no establece una causalidad directa.

El acceso a la salud y el rol de las plataformas

El contexto social, marcado por la dificultad para acceder a servicios médicos asequibles y constantes, ha llevado a que el contenido gratuito sobre salud en redes sociales gane terreno como fuente rápida de consulta. Según lo informado por por los autores, este fenómeno responde a una necesidad inmediata de información, aunque la calidad y la veracidad de los datos publicados no siempre esté garantizada.

El Dr. Rohan Khera señaló que el estudio no analizó la procedencia ni la calidad de la información consultada por los usuarios, sino el modo en que interactúan con ella. El equipo de investigación advierte que se requieren estudios futuros para identificar si los contenidos que más influyen en las decisiones sanitarias provienen de profesionales de la salud, influencers o sistemas de inteligencia artificial.

Desinformación y desafíos para el futuro

El equipo liderado por Khera destacó que la desinformación sobre salud afecta a todos los grupos demográficos. Ante la imposibilidad de consultar a profesionales, muchas personas se ven obligadas a evaluar y verificar por sí mismas la información que circula en las plataformas digitales.

“También necesitamos comprender mejor qué tipos de contenido tienen más probabilidades de influir en las decisiones, qué grupos pueden verse más afectados y cómo las plataformas pueden promover información sanitaria precisa al tiempo que limitan las afirmaciones engañosas”, concluyó el especialista, según recogió CNET.

El estudio reconoce que sus resultados pueden estar sujetos a sesgos propios de las encuestas autoinformadas, pero alerta sobre la urgencia de intervenir en el entorno digital para proteger a los usuarios de información errónea y de decisiones de salud potencialmente riesgosas.

Despertar de forma espontánea, sin la intervención de una alarma, favorece la calidad, la duración y la regularidad del sueño, factores que la Organización Mundial de la Salud (OMS), los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) y la Sociedad Española de Sueño (SES) citan como pilares de la prevención de enfermedades crónicas.

Estas instituciones coinciden en que el descanso natural, guiado por el ciclo circadiano y no interrumpido por sonidos artificiales, protege el metabolismo, el sistema cardiovascular y la salud mental.

El CDC advierte que la privación crónica de sueño afecta la función inmunológica, incrementa el riesgo de obesidad y diabetes tipo 2 y está asociada a un mayor riesgo de accidentes laborales y viales.

Dormir menos de las horas recomendadas —siete para adultos, según el CDC— reduce la capacidad de concentración y favorece alteraciones del ánimo.

El organismo estadounidense sostiene que la regularidad en los horarios de sueño es tan relevante como la cantidad de horas dormidas para mantener la salud integral.

La Organización Mundial de la Salud desarrolla recomendaciones internacionales que priorizan la higiene del sueño como medida de salud pública.

Entre sus lineamientos, el organismo señala que los despertares abruptos por alarmas o sonidos artificiales pueden desencadenar respuestas de estrés que permanecen activas durante la jornada, afectando la presión arterial y el estado de alerta.

La OMS también alerta sobre el uso de suplementos para dormir fuera de indicaciones clínicas, ya que pueden generar dependencia o enmascarar trastornos subyacentes.

El ciclo circadiano y el despertar espontáneo

Despertar sin alarma permite que el organismo complete los ciclos de sueño profundo y ligero de acuerdo con el propio ritmo biológico.

La Sociedad Española de Sueño afirma que el ciclo circadiano regula la secreción de hormonas como la melatonina y el cortisol, esenciales para el equilibrio metabólico y la consolidación de la memoria.

Alterar este ciclo con alarmas o rutinas variables incrementa la probabilidad de fatiga diurna y reduce el rendimiento cognitivo.

La SES menciona que el uso habitual de alarmas limita la fase REM, etapa crítica para la reparación neuronal. El organismo español advierte: “El despertar espontáneo indica que el cuerpo ha completado el ciclo de descanso necesario para su funcionamiento óptimo”.

Según la SES, quienes dependen de alarmas presentan mayor frecuencia de somnolencia, irritabilidad y fallas de atención en actividades cotidianas.

Los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos refuerzan esta perspectiva: el despertar natural se asocia con una menor incidencia de trastornos metabólicos y un mejor control del apetito.

La NIH destaca que mantener horarios regulares de sueño y favorecer ambientes oscuros y silenciosos durante la noche son estrategias más efectivas para la salud que el uso de suplementos o dispositivos de alarma.

Suplementos para dormir: límites y advertencias

La proliferación de suplementos para dormir —melatonina, valeriana, magnesio— ha llevado a la OMS y al CDC a emitir advertencias sobre su uso indiscriminado.

Ambas instituciones recalcan que estos productos solo deben emplearse bajo indicación médica y tras descartar causas orgánicas o psiquiátricas de insomnio.

La OMS sostiene que “el uso prolongado de suplementos puede alterar la producción endógena de hormonas y agravar la dependencia al producto”.

El CDC observa que los suplementos no sustituyen la calidad del sueño obtenida naturalmente y pueden tener efectos adversos, desde somnolencia residual hasta interacciones con otros medicamentos.

La SES agrega que la eficacia de estos productos es limitada en personas con higiene del sueño deficiente o con horarios irregulares.

Recomienda priorizar el despertar espontáneo y la regularidad en las rutinas por encima de cualquier intervención artificial.

Alarmas, jetlag social y salud pública

La OMS advierte sobre el impacto del llamado jetlag social: la discrepancia entre los horarios biológicos naturales y los horarios impuestos por obligaciones laborales o escolares.

Esta condición es frecuente en quienes dependen de alarmas para despertar antes de completar el sueño necesario. Según el organismo internacional, el jetlag social contribuye al desarrollo de hipertensión, obesidad y trastornos del ánimo.

La SES documenta que el uso crónico de alarmas puede derivar en inercia del sueño, una sensación de confusión y cansancio que puede durar hasta una hora después de despertar.

Esta inercia, sumada al déficit crónico de descanso, incrementa el riesgo de errores de juicio y accidentes, especialmente en personas que manejan maquinaria o realizan tareas de alta precisión.

El CDC concluye que las estrategias más efectivas para mejorar la salud del sueño incluyen la exposición a la luz natural durante el día, la reducción de pantallas antes de dormir y la eliminación progresiva del uso de alarmas, siempre que las condiciones laborales y personales lo permitan.

La incapacidad para sostenerse sobre una sola pierna durante al menos diez segundos se considera mucho más que un gesto trivial: hoy es un indicador fisiológico utilizado en protocolos internacionales para la prevención de la fragilidad en adultos mayores.

El test de equilibrio unipodal, sencillo en su aplicación, permite identificar el deterioro funcional y anticipar el riesgo de caídas, dependencia y mortalidad, de acuerdo con las guías del Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) y las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Un estudio prospectivo publicado en 2022 en el British Journal of Sports Medicine evaluó a 1,702 adultos entre 51 y 75 años y encontró que quienes no lograron mantener el equilibrio sobre una pierna durante diez segundos presentaron un riesgo de mortalidad hasta un 84% mayor en la década siguiente, considerando edad, sexo y comorbilidades.

Cerca del 20% de los participantes no superó la prueba, y en ese grupo la mortalidad fue de 17.5%, frente al 4.6% de aquellos que sí la completaron.

El test unipodal en el cribado de fragilidad

El CDC incluye el test de equilibrio unipodal como parte de su protocolo nacional para la evaluación del riesgo de caídas.

El procedimiento forma parte del 4-Stage Balance Test, que culmina con el equilibrio sobre una pierna durante diez segundos. Si el paciente no supera esta fase, se considera de alto riesgo y se deriva a fisioterapia o revisión farmacológica.

El CDC también recomienda el test Timed Up and Go y la prueba de levantarse de una silla para complementar el diagnóstico funcional.

En el test Timed Up and Go, un resultado mayor a doce segundos se asocia a deterioro funcional y aumento del riesgo de caídas, fracturas y pérdida de independencia.

Estas pruebas han demostrado que la incapacidad funcional eleva de forma considerable la incidencia de lesiones graves y dependencia en adultos mayores.

La OMS y la evaluación funcional

La OMS ha propuesto el concepto de capacidad intrínseca como base para medir el envejecimiento saludable.

En sus manuales para la década del Envejecimiento Saludable y en el programa ICOPE, recomienda el uso de pruebas de equilibrio como el test unipodal y el Sitting-Rising Test en la atención comunitaria, sin necesidad de equipos especializados.

El propósito es identificar a las personas en riesgo de perder autonomía y prevenir la dependencia antes de que aparezcan complicaciones.

Según la OMS, el fallo en estas pruebas puede estar vinculado con alteraciones metabólicas, pérdida de masa muscular y daño microvascular.

Aunque no se establecen cifras universales de riesgo, la organización reconoce el valor de estas herramientas para el cribado funcional en distintos contextos y sistemas de salud.

Evidencia clínica: ¿Qué significa fallar en el test?

El fracaso en el test unipodal no se limita a la debilidad muscular.

Estudios científicos asocian la incapacidad para sostenerse sobre una pierna con mayor prevalencia de diabetes tipo 2, obesidad, hipertensión arterial y deterioro neuromuscular.

El deterioro funcional suele acelerarse a partir de los 50 años y duplica la tasa de fracaso en cada intervalo quinquenal. En personas mayores de 70 años, más de la mitad no logra completar la prueba.

El Sitting-Rising Test también es utilizado para estratificar el riesgo de mortalidad cardiovascular y sistémica. Consiste en descender al suelo y levantarse sin apoyos externos.

Una puntuación baja señala fragilidad severa y necesidad de intervención inmediata. En cohortes estudiadas, cada punto menos en la puntuación total se vincula a un incremento del 21% en la probabilidad de fallecimiento en los años siguientes.

Intervenciones para revertir el deterioro funcional

La evidencia científica y las recomendaciones del CDC y la OMS coinciden en que los déficits funcionales detectados son, en buena medida, reversibles.

Los programas de entrenamiento multicomponente —que incluyen ejercicios de fuerza, equilibrio y actividades como el Tai Chi— han demostrado mejorar la capacidad funcional, reducir el miedo a las caídas y prolongar la autonomía.

Detectar a tiempo el deterioro con el test unipodal o el Sitting-Rising Test permite intervenir antes de que la fragilidad derive en dependencia o lesiones mayores.

La aplicación de estas pruebas en protocolos de salud pública representa un cambio en la prevención del deterioro funcional y contribuye a una longevidad autónoma.

La luz solar ha sido desde siempre uno de los elementos más influyentes en la vida humana, marcando el ritmo de nuestros días y regulando procesos biológicos esenciales. La exposición a la luz natural desencadena una serie de mecanismos en el cuerpo: estimula la producción de vitamina D, regula el ciclo sueño-vigilia y potencia la generación de sustancias químicas como la serotonina, asociada al bienestar y la estabilidad emocional. Además, interviene en la salud ocular, el metabolismo y la respuesta inmunológica, consolidándose como un factor decisivo para el correcto funcionamiento del organismo.

A medida que la ciencia avanza, expertos en medicina y psicología han revelado que, bajo este panorama, los amaneceres y atardeceres adquieren un rol protagónico en el cuidado de la salud integral. Estos fenómenos, más allá de su atractivo visual, concentran una luz difusa y tonalidades únicas que inciden de manera directa sobre el estado físico y mental. Diversos estudios han demostrado que contemplar el cielo al inicio o al final del día no solo mejora la calidad del sueño y el ánimo, sino que también contribuye a disminuir la ansiedad y fomenta conductas prosociales.

El poder de los atardeceres en la salud

Estos momentos del día ejercen una influencia profunda en la salud mental y física, según una creciente cantidad de investigaciones científicas. El fenómeno de la “hora dorada” no solo cautiva por su belleza, sino que también genera respuestas fisiológicas y psicológicas positivas. Michelle Shiota, profesora de psicología social en la Universidad Estatal de Arizona, sostiene que presenciar una puesta de sol puede inspirar una sensación de asombro, lo que ayuda a reducir la ansiedad y los pensamientos repetitivos.

La admiración suele generar una sensación de pequeñez frente a la magnitud del mundo, según explica la psicóloga. Esta experiencia ayuda a relativizar los problemas personales, lo que puede beneficiar la salud mental. Shiota señala que, al poner en perspectiva las dificultades cotidianas, “algunas de las cosas que angustian no son tan importantes”.

Diversos estudios han documentado que contemplar atardeceres puede disminuir los niveles de cortisol, la hormona del estrés, y mejorar el estado de ánimo, indica un texto del Centro de Control y Prevención de Enfermedades. Además, la contemplación de estos eventos naturales tiende a romper los denominados “bucles de pensamientos negativos”, devolviendo al individuo al momento presente y facilitando procesos de atención plena. Según la investigadora Jennifer Stellar, de la Universidad de Toronto, “las puestas de sol poseen una belleza increíblemente envolvente, de gran magnitud e inusual, si se compara con el aspecto habitual del cielo”.

Según una revisión, la exposición a la luz del atardecer también contribuye a la regulación del ritmo circadiano, favoreciendo la producción de melatonina y preparando al cuerpo para un descanso reparador. El ciclo solar actúa como un temporizador natural, explica un estudio: mientras la luz azul diurna nos activa, los tonos cálidos del atardecer estimulan el sistema nervioso parasimpático, induciendo a la relajación. El efecto directo de esta exposición se manifiesta en una mejor calidad del sueño y una reducción de los riesgos asociados al insomnio y los trastornos de ansiedad.

Además, el asombro que generan los atardeceres puede fomentar comportamientos altruistas y un mayor sentido de propósito, como revelaron investigaciones que observaron cambios en la disposición a ayudar tras la contemplación de fenómenos naturales. Así, los atardeceres no solo aportan beneficios individuales, sino que también pueden fortalecer los lazos sociales y la empatía.

El efecto de los amaneceres y el papel de la luz solar

El alba del día también ofrece efectos notables en el bienestar físico y mental, impulsados por la acción directa de la luz solar en las primeras horas del día. A nivel biológico, actúa como un potente disparador del cortisol y regula el reloj biológico interno. Esta exposición matutina bloquea la producción de melatonina y favorece la activación del organismo, estableciendo un ciclo vigilia-sueño saludable.

Asimismo, estimula la producción de serotonina, una sustancia química cerebral asociada a la mejora del estado de ánimo y la sensación de bienestar. Un metaanálisis indica que la luz solar de la mañana, rica en rayos UV, favorece la síntesis de vitamina D y manda señales directas a la retina, desencadenando el proceso de generación interna de serotonina.

La acción sincronizada del amanecer sobre el reloj biológico se traduce en beneficios amplios: desde la prevención de problemas metabólicos y cardiovasculares hasta la mejora del rendimiento cognitivo y la estabilización del ánimo. La práctica de contemplar el amanecer, aunque sea por unos minutos, puede convertirse en una herramienta accesible para promover la salud integral, sobre todo en contextos urbanos donde la exposición a la naturaleza es limitada.

Por lo tanto, la exposición controlada a la luz solar genera efectos positivos en diversas áreas de la salud física, más allá de su influencia en el ánimo y el ciclo sueño-vigilia. Además de la producción natural de la vitamina D, el sistema inmunitario absorbe minerales como el calcio y el fósforo.

La luz solar también interviene en la regulación del peso corporal. Según información de WebMD, la exposición matinal a la luz durante entre 20 y 30 minutos contribuye a mantener la grasa bajo control y favorece la quema calórica. Este efecto se potencia cuando la actividad física acompaña la exposición a la luz natural.

El bienestar emocional está estrechamente ligado, ya que estimula la producción de serotonina, una sustancia que ayuda a mantener la calma, la concentración y un estado de ánimo positivo. Por este motivo, la falta de exposición puede favorecer el desarrollo de trastornos afectivos estacionales y otros tipos de depresión, que a menudo se tratan con luz natural o artificial.

La desigualdad en el acceso a la salud en México tiene un rostro femenino, marcado por la pobreza y la distribución desigual de los ingresos. De acuerdo con el informe Obstáculos que afrontan las mujeres mexicanas en los servicios de salud, en los hogares con menores recursos, la carga de enfermedad recae de forma desproporcionada sobre las mujeres.

Según la misma información, la combinación de bajos ingresos, mayor prevalencia de enfermedades crónicas y la responsabilidad de cuidados profundiza la precariedad y limita el acceso a servicios médicos.

Entre 2016 y 2024, la población de 65 años y más en México creció 21.3%. El 72.1% de los adultos mayores vive con al menos una enfermedad no transmisible, como hipertensión, diabetes o cáncer, y las mujeres presentan las tasas de prevalencia más altas en estos padecimientos.

En entidades como Durango, Guerrero y Veracruz, la hipertensión afecta a más del 43% de las mujeres de edad avanzada.

La brecha de ingresos agrava este escenario: el decil más bajo sobrevive con 5 mil 598.4 pesos mensuales, mientras que el más alto concentra el 30.3% de la riqueza nacional, con ingresos de 78 mil 697.3 pesos.

En el 85% del territorio, las mujeres ganan menos que el promedio nacional, lo que limita su capacidad para enfrentar emergencias médicas.

La Organización Mundial de la Salud define la equidad en salud como la ausencia de diferencias injustas entre grupos sociales.

En México, el ingreso promedio del decil más alto es 14 veces superior al del más bajo. La ENIGH 2024 revela que las mujeres ganan 34.2% menos que los hombres, y el gasto en salud representa hasta 21.5% del ingreso en hogares pobres de Oaxaca.

En contraste, en los deciles altos, esta proporción apenas llega al 1.4%. En Oaxaca y Zacatecas, la diferencia de gasto sanitario entre mujeres y hombres supera el 4 por ciento.

“El gasto de bolsillo en salud golpea de manera desproporcionada a las familias de menores recursos y, de forma sumamente cruda, a las mujeres”, indicó la doctora Mariana Medina Morales, autora del informe.

El 52.1% de la población son mujeres, quienes asumen la mayor parte de las tareas de cuidado. En hogares encabezados por mujeres y con adultos mayores, la carga aumenta. Las cuidadoras dedican en promedio 36.1 horas semanales a estas tareas, frente a 22.3 horas en los hombres.

Si se suman labores domésticas y de cuidado, las mujeres emplean 54 horas a la semana; los hombres, 38.4. La brecha salarial se amplía con el número de hijos: una mujer sin hijos gana 21.6% menos que un hombre; con cuatro o más hijos, la diferencia llega a 52.7%.

El acceso desigual a los servicios médicos profundiza la vulnerabilidad. Cuatro de cada diez mexicanas carecen de acceso a instituciones públicas de salud y deben recurrir a servicios privados, generando gastos catastróficos.

Solo el 11.9% de las mujeres adultas mayores tienen Afore o SAR, frente al 20.5% de los hombres. Cuando surge una enfermedad crónica o un accidente, la falta de seguridad social incrementa la precariedad.

El informe documenta que el 37.86% del gasto en salud se destina a medicamentos, el 35.25% a atención ambulatoria y el 26.88% a servicios hospitalarios. En la Ciudad de México, el gasto de bolsillo es 1.51 veces superior al promedio nacional.

El análisis cualitativo, basado en grupos focales, muestra que las mujeres reorganizan su vida tras un diagnóstico de enfermedad crónica, asumiendo el cuidado de otros y sacrificando su bienestar físico y emocional.

El temor a perder el empleo o abandonar la escuela por una enfermedad es constante. La discriminación en el trabajo, la escuela y el sistema de salud es frecuente.

Yahaira Ochoa Ortiz, de la Red de Mujeres por la Salud, urgió a las instituciones a reconocer de forma legal y social el trabajo de las cuidadoras y a fomentar la corresponsabilidad masculina.

Señaló la importancia de reducir los tiempos de diagnóstico y de integrar la atención psicológica para pacientes y cuidadoras, además de reconocer los padecimientos crónicos no visibles para garantizar un trato digno.

El documento propone reconocer formalmente a las cuidadoras dentro del sistema de salud, promover la participación equitativa en el cuidado de pacientes con enfermedades crónicas, garantizar el trato digno en las instituciones públicas y gestionar redes de apoyo comunitario.

La visibilización de la desigualdad de ingresos y la sobrecarga sobre las mujeres es indispensable para avanzar hacia la equidad en salud.

Un brote de cyclosporiasis, una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, afecta a más de 145 personas en Estados Unidos desde mayo de 2026, según confirmaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). El evento ha movilizado a organismos federales y estatales, con Nueva York como el estado con más casos, y mantiene activa la investigación para hallar la fuente del brote. La mayoría de los afectados no viajó al extranjero, lo que apunta a un alimento contaminado dentro del país.

Los CDC informaron, en su actualización oficial, que los casos confirmados se registraron entre el 1 de mayo y el 16 de junio de 2026. El organismo colabora con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y autoridades estatales para identificar el origen de la contaminación. El Departamento de Salud de Michigan emitió una alerta sanitaria tras detectar más de 170 casos en siete condados, y continúa la vigilancia epidemiológica en múltiples regiones. Según el CDC, el número real de afectados puede ser mayor, dado que no todas las personas buscan atención médica ni reciben diagnóstico.

La cyclosporiasis suele asociarse a la ingestión de productos frescos contaminados. Los brotes en Estados Unidos se presentan principalmente en primavera y verano, y en años anteriores estuvieron relacionados con cilantro, albahaca, frambuesas, arvejas chinas y mezclas de hojas verdes. El episodio actual se distingue por la dispersión geográfica y la ausencia, hasta el momento, de un producto señalado oficialmente como origen del brote.

¿Qué es la cyclosporiasis y cómo se contagia según el CDC?

La cyclosporiasis es una infección intestinal que se transmite por la ingestión de alimentos o agua contaminados con heces que contienen los quistes de Cyclospora cayetanensis. El CDC explica que el parásito necesita un periodo de maduración en el ambiente antes de volverse infectivo, por lo que la transmisión directa entre personas es improbable en los brotes registrados en Estados Unidos.

Según los CDC, los alimentos frescos, especialmente frutas y verduras consumidas crudas, representan el principal riesgo de contagio. Los brotes previos estuvieron relacionados con cilantro, albahaca, mezclas de hojas verdes, frambuesas y arvejas chinas. La agencia federal advierte que el lavado doméstico de estos productos no siempre elimina los quistes.

¿Cuáles son los síntomas de la cyclosporiasis y cómo se diagnostica?

La cyclosporiasis se presenta principalmente con diarrea acuosa, a veces de carácter explosivo, y puede incluir dolor abdominal, náuseas, fatiga, pérdida de apetito y fiebre baja. El CDC detalla que los síntomas suelen aparecer entre dos días y dos semanas después de la exposición al parásito y pueden durar desde varios días hasta semanas si no se recibe tratamiento.

El diagnóstico de cyclosporiasis se realiza a través de un análisis de heces para identificar la presencia de Cyclospora cayetanensis. El CDC recomienda buscar atención médica ante síntomas persistentes, especialmente si hay deshidratación, fiebre o dolor abdominal. El tratamiento específico es el antibiótico trimetoprima-sulfametoxazol, aunque para personas alérgicas a las sulfas, solo se recomienda manejo sintomático e hidratación.

¿Cuántos casos de cyclosporiasis hay en Estados Unidos y en qué estados se han registrado?

Según el informe oficial del CDC publicado el 1 de julio de 2026, se confirmaron 145 casos de cyclosporiasis en al menos 17 estados. Nueva York es el estado con mayor cantidad de casos, con un rango de entre 31 y 80 afectados. Texas e Illinois notificaron entre 11 y 30 casos cada uno. Otros estados con casos confirmados son Alaska, Colorado, Connecticut, Florida, Georgia, Louisiana, Massachusetts, Nueva Jersey, Carolina del Norte, Ohio, Pennsylvania, Tennessee, Virginia y Wisconsin, con entre 1 y 10 casos cada uno.

En Michigan, el Departamento de Salud reportó más de 170 casos en siete condados, que se suman a la estadística nacional y han motivado la emisión de alertas a profesionales sanitarios, según comunicados oficiales. La vigilancia epidemiológica sigue activa y no se descarta la suma de nuevos casos o estados afectados en los próximos días.

¿Qué alimentos están bajo sospecha y hay productos identificados como fuente del brote?

Hasta el momento, no se ha identificado un alimento específico como responsable del brote, según el CDC y la FDA. Las investigaciones continúan centradas en productos frescos, ya que los brotes previos en Estados Unidos estuvieron vinculados a vegetales y frutas consumidos en crudo. El CDC advierte que la identificación de la fuente suele requerir entrevistas epidemiológicas, análisis de muestras y rastreo de cadenas de distribución.

El CDC hace hincapié en que, aunque el lavado doméstico reduce el riesgo de contaminación, no garantiza la eliminación completa del parásito en los productos frescos. Por ello, se recomienda extremar las medidas de higiene en la manipulación y consumo de frutas y verduras.

¿Qué recomiendan los CDC y la FDA para prevenir la cyclosporiasis?

Los CDC y la FDA recomiendan:

• Lavar minuciosamente todas las frutas y verduras frescas bajo agua corriente antes de comer, cortar o cocinar.
• Evitar el consumo de alimentos o bebidas que puedan estar contaminados con materia fecal.
• Consultar a un profesional de salud ante síntomas como diarrea prolongada, fiebre o deshidratación.
• Seguir las alertas y recomendaciones de las autoridades sanitarias locales respecto a productos específicos si llegan a identificarse como fuente del brote.

El organismo federal insiste en la importancia de la notificación oportuna de casos y la vigilancia epidemiológica para contener la propagación de la enfermedad.

¿Cuál es el tratamiento recomendado y cuál es el pronóstico para los afectados?

El tratamiento recomendado por el CDC es el antibiótico trimetoprima-sulfametoxazol. No existen alternativas comprobadas para quienes no pueden tomar medicamentos con sulfas, por lo que se indica manejo sintomático e hidratación. La mayoría de los pacientes recupera su salud tras el tratamiento, aunque los síntomas pueden durar varias semanas si no se interviene médicamente.

El CDC informa que, en este brote, algunas personas han requerido hospitalización, pero no se han reportado muertes. La vigilancia clínica y el seguimiento médico son fundamentales para evitar complicaciones y recaídas.

¿Cuál es la respuesta oficial y qué acciones se están implementando?

Las autoridades federales y estatales mantienen investigaciones abiertas para identificar la fuente del brote y evitar la aparición de nuevos casos. El CDC actualiza la información epidemiológica periódicamente y coordina con la FDA y departamentos de salud estatales para el rastreo de alimentos y la recopilación de datos clínicos y epidemiológicos.

El Departamento de Salud de Michigan emitió una alerta sanitaria para reforzar la detección y el reporte de casos, y otros estados desarrollan campañas informativas para la prevención del consumo de alimentos frescos contaminados.

¿Qué esperar en los próximos días según las autoridades sanitarias?

El CDC prevé que la cifra de casos confirmados pueda aumentar a medida que avance la investigación y se amplíe la vigilancia epidemiológica. El organismo recuerda que la consulta temprana ante síntomas compatibles y la atención médica oportuna son claves para la contención del brote. Los CDC y la FDA continuarán informando sobre el desarrollo de la situación y actualizarán sus recomendaciones en función de los hallazgos.

En una charla con el equipo de Infobae al Mediodía, integrado por Maru Duffard, Andrei Serbin Pont, Jimena Grandinetti, Fede Mayol y Facundo Kablan, Estol sorprendió al remarcar: “La higiene de la boca está subvalorada”. Sostuvo que el microbioma bucal, compuesto por más de setecientas bacterias, no solo influye en la salud oral sino también en el “sistema inmune, el metabolismo y la inflamación corporal”.

El vínculo entre periodontitis y Alzheimer, según la evidencia científica

Estol repasó casos de su experiencia como médico y afirmó: “La mordedura humana es una de las más peligrosas. El famoso estafilococo, estreptococo, distintas bacterias muy difíciles de tratar, sobre todo en esas zonas. Tené cuidado”. Pero el foco estuvo en la periodontitis, definida como “una fase superior a la gingivitis, una infección de la encía y del hueso donde está clavado el diente”.

Apoyado en estudios científicos recientes, precisó: “Se vio que las personas con periodontitis tienen más riesgo de Alzheimer. Tomo en cuenta si eran fumadores o no, tomo en cuenta si tienen diabetes, hipertensión, para descartar esas cosas, porque si no, ¿cómo sé que es por la periodontitis? Entonces, los investigadores separan esos factores de riesgo y pueden aislar estadísticamente la periodontitis. Ahí se vio mayor riesgo de Alzheimer. Porque la periodontitis produce un estado inflamatorio en todo el cuerpo”.

El neurólogo profundizó: “Se ha encontrado el ADN de la Porphyromona gingivalis en el cerebro de Alzheimer. Se han encontrado enzimas de la porphyromona en el cerebro. Lo cual te confirma que estaba ahí, además de que destruye la barrera que impermeabiliza al cerebro y permite que entren otras toxinas”. Advirtió que, si bien no se trata de una relación causal, “hay una evidencia fuerte que muestra que la periodontitis se asocia a una inflamación de todo el cuerpo y puede acelerar, inducir, no causar, pero se ha visto como un factor de riesgo”.

La relación entre el uso del hilo dental, los infartos y los ACV

A lo largo de su columna, Estol remarcó la importancia del hilo dental: “En un estudio grande en Estados Unidos, siete mil personas, compararon las que no usaban en absoluto nunca, las que usaban varios días y las que usaban los siete días hilo dental. Y en todos vieron que el uso de hilo dental, sea el tiempo que sea, hacía que tuvieras las bacterias correctas en la boca”.

Aportó otra cifra relevante: “Cincuenta estudios en los últimos veinticinco años han mostrado que el uso de hilo dental disminuyó la incidencia de infarto cardíaco, de ACV, de enfermedad coronaria en general”.

El neurólogo puntualizó un hallazgo reciente: “Hace muy poquito, hace un año, en el congreso norteamericano de ACV, probaron que el uso de hilo dental un día por semana disminuyó 22% la incidencia de ACV, 44% la incidencia de ACV causado por un coágulo, y 10% la incidencia de la arritmia fibrilación auricular”.

Consejos prácticos: cepillado, visitas al odontólogo y prevención integral

Consultado sobre la técnica ideal, Estol recomendó: “La técnica de lavado del cepillo de dientes es muy importante. Lo ideal, es agarrar el cepillo como si fuera una lapicera. Si lo agarrás como si fuera una lapicera, va a ser más suave. Después, como todos los consejos que damos, uno busca el intermedio lógico”.

En relación al tiempo, insistió: “Dos minutos. Realmente, la técnica de lavado del cepillo de dientes es muy importante”. Explicó que el cepillado debe hacerse dos veces por día, a la mañana y a la noche, y que el hilo dental “hay que hacerlo en U, no en serrucho, no derecho serrucho, sino tirando para un lado, para el otro, y hacer en U en cada diente que lo pase”.

Sobre el recambio del cepillo, indicó: “Cada tres, cuatro meses hay que cambiarlo”. Y ante la pregunta por el enjuague bucal, desestimó su eficacia: “No hay data. Te queda un olorcito muy rico. No leí mucha data”.

Estol también advirtió sobre los riesgos del sangrado de encías: “Eso habla de gingivitis”. Y subrayó la necesidad de controles periódicos: “La limpieza dental profesional y el control, por lo menos una vez por año”.

Finalmente, reveló un dato de la revista JAMA Oncología: “Siguiendo a cien mil personas durante diez años, que teniendo la Porphyromonas gingivalis y cándida en la boca a partir de una cierta cantidad, se triplicaba el riesgo de cáncer de páncreas”.

El cierre fue categórico: “Nada más, una prevención: demencia e infarto, dos de los primeros problemas y causas de muerte del planeta, que uno puede reducir el riesgo cepillándose bien la boca, teniendo una higiene bucal buena”.

La columna completa del doctor Conrado Estol

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La Jornada Nacional de Vacunación concluyó en Honduras con una cobertura menor al 70%, por debajo del 95% que las autoridades consideran necesario. La campaña había comenzado el 13 de mayo y apuntaba a más de 2,5 millones de personas incluidas en la población meta.

Impulsada por el Gobierno de Honduras, la campaña protegía contra 27 enfermedades a través de 24 biológicos incluidos en el Programa Ampliado de Inmunización (PAI). Según datos preliminares del programa, de los más de 2,557 millones de hondureños previstos, alrededor de 1,7 millones iniciaron o completaron su esquema de vacunación.

Aunque la jornada debía finalizar el 29 de mayo, las autoridades la extendieron en dos ocasiones hasta el 30 de junio. Aun así, no alcanzó la cobertura esperada.

¿No asistieron a vacunarse?

La jefa del Programa Ampliado de Inmunización, Odalys García, reconoció que el país sigue lejos del porcentaje necesario para evitar la propagación de enfermedades inmunoprevenibles.

“Lastimosamente, no hemos logrado las coberturas óptimas de vacunación, que son alrededor del 95 % o más, para poder decir que tenemos inmunizada a nuestra población", manifestó la especialista.

Las autoridades atribuyeron la baja cobertura a la escasa asistencia durante la campaña, en especial de padres, madres y cuidadores de menores de cinco años, además de la persistencia de desinformación y desconfianza sobre la efectividad y seguridad de las vacunas.

La baja participación también afectó a otros grupos priorizados en la estrategia nacional, entre ellos mujeres embarazadas, adultos mayores, personal sanitario y trabajadores vinculados a granjas avícolas.

Preocupación sanitaria

Según las autoridades sanitarias, Honduras registra seis casos confirmados de sarampión, sin fallecidos, mientras que la tos ferina acumula alrededor de 180 contagios y 14 muertes.

Ante ese escenario, García advirtió que mantener bajas coberturas aumenta el riesgo de nuevos brotes y de complicaciones graves, principalmente entre la población infantil.

“No queremos tener que reportar nuevos muertos por tos ferina porque sus mamás durante el embarazo no se vacunaron o porque esos niños no iniciaron y completaron su esquema de vacunación", expresó.

Cómo seguirá la vacunación

Pese al cierre oficial de la campaña nacional, la Secretaría de Salud aclaró que la inmunización continuará de manera permanente en más de 1.800 establecimientos de salud distribuidos en todo el territorio nacional.

El director del Hospital General San Felipe, Juan José Flores, recordó que todas las vacunas siguen disponibles de forma gratuita en los centros de salud e hizo un llamado a la población a no esperar una nueva jornada nacional.

El funcionario exhortó a los padres a completar los esquemas de vacunación de sus hijos y recordó que los adultos también pueden acudir a recibir dosis de refuerzo contra enfermedades como el sarampión y la influenza.

Como parte del llamado a la población, las autoridades sanitarias advirtieron que no completar los esquemas de vacunación incrementa el riesgo de brotes de enfermedades que pueden prevenirse, además de favorecer la aparición de complicaciones graves, hospitalizaciones e incluso fallecimientos.

En ese sentido, insistieron en que mantener altas coberturas de inmunización no solo protege a quienes reciben las vacunas, sino que también contribuye a reducir la circulación de virus y bacterias, fortaleciendo la protección colectiva de toda la población.

La contaminación cruzada en el hogar ocurre con más frecuencia de lo que se cree, y el refrigerador es uno de sus principales escenarios.

Guardar los alimentos sin orden ni criterio puede convertir ese aparato en un foco de bacterias que enferman sin avisar.

En México se registran anualmente entre 3.5 y más de 4.2 millones de casos de infecciones intestinales y de origen alimentario, según el Boletín Epidemiológico de la Secretaría de Salud.

Esto equivale aproximadamente a que 1 de cada 30 personas enferme al año, una cifra basada solo en los pacientes que acuden a clínicas y hospitales del Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica (SINAVE), por lo que la cifra real puede ser mucho mayor.

El refrigerador no elimina bacterias: solo las frena

El refrigerador frena el crecimiento de las bacterias, pero no las elimina.

Así lo establece el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA FSIS) en sus guías de almacenamiento seguro para el hogar.

Entre los 4°C y los 60°C —la llamada zona de peligro— la mayoría de los patógenos puede duplicar su población en apenas 20 minutos, según el USDA FSIS.

Fuera de ese rango, el crecimiento se ralentiza, pero no se detiene.

La Listeria monocytogenes, por ejemplo, se multiplica lentamente incluso a temperaturas de refrigeración.

Esta bacteria es responsable de la listeriosis, una infección que puede causar fiebre, dolor muscular y, en personas vulnerables como embarazadas o adultos mayores, derivar en meningitis o pérdida del embarazo.

Eso significa que un pollo crudo mal colocado no solo representa un riesgo para sí mismo, sino para todo lo que tiene cerca.

La contaminación cruzada empieza antes de abrir el refrigerador

En México, la NOM-251-SSA1-2009 de la Secretaría de Salud define la contaminación cruzada como la transferencia de microorganismos, sustancias tóxicas o materia extraña de un alimento o superficie a otro.

La norma es de observancia obligatoria para todo establecimiento que procese o maneje alimentos, aunque sus principios aplican igual en casa.

La norma establece que los alimentos procesados no deben estar en contacto directo con los no procesados, aunque requieran la misma temperatura de conservación.

Mezclarlos, aunque sea brevemente, abre la puerta a la contaminación.

También exige almacenarlos bajo el sistema PEPS —Primero en Entrar, Primero en Salir— con fecha visible.

La FDA agrega que ningún alimento perecedero debe permanecer más de dos horas fuera del refrigerador.

Si la temperatura ambiente supera los 32°C, ese margen se reduce a una hora.

Descongelar carne sobre la encimera puede elevar la carga bacteriana a niveles que la cocción posterior no siempre neutraliza.

Los jugos de pollo crudo que caen sobre fresas, por ejemplo, pueden transferir Salmonella o Campylobacter a un alimento que nunca recibirá calor.

Esa cadena, señala el USDA FSIS, es uno de los mecanismos más frecuentes de intoxicación alimentaria en el hogar.

Así se guardan los alimentos para evitar la contaminación cruzada

El orden dentro del refrigerador sigue una lógica de riesgo: los alimentos con mayor capacidad de contaminar van abajo; los que se consumen sin cocción, arriba.

El USDA FSIS establece la siguiente distribución por zonas. En el estante inferior van las carnes crudas de res, cerdo, pollo y mariscos, siempre en recipientes herméticos o bolsas cerradas para evitar que sus jugos escurran.

En los estantes medios se colocan sobras, alimentos ya cocinados y lácteos.

En el estante superior van los alimentos listos para consumir: frutas lavadas, quesos, embutidos abiertos.

En la puerta —la zona más cálida del refrigerador, entre 2°C y 4°C más que el resto— solo deben ir condimentos y jugos, nunca huevos ni leche.

Las visitas a hospitales en el este de Los Ángeles aumentaron abruptamente tras el incendio que afectó durante ocho días un depósito frigorífico en Boyle Heights, una emergencia que puso a prueba la capacidad sanitaria y ambiental de la ciudad.

El siniestro, iniciado el 17 de junio, generó una densa columna de humo y desencadenó una serie de alertas y respuestas coordinadas por distintas agencias, mientras la comunidad buscaba resguardo ante el avance de contaminantes en el aire.

Emergencia hospitalaria y limitaciones en el registro

Durante el incendio, más de tres veces la cantidad habitual de personas acudió a servicios de emergencia en un radio de 16 kilómetros del depósito, preocupadas por dolor de garganta o síntomas relacionados con la inhalación de humo.

Esta tendencia, confirmada por el Departamento de Salud Pública del Condado de Los Ángeles, se intensificó el 21 de junio, cuando las consultas por dolor de garganta casi duplicaron el promedio en un radio de ocho kilómetros.

De manera habitual, menos de 50 personas por día solicitan atención por ese síntoma, y menos de 20 lo hacen por problemas derivados del humo.

El sistema de registro empleado por el organismo sanitario, conocido como vigilancia sindrómica, monitorea lo que declaran los propios pacientes y los diagnósticos codificados por los profesionales.

Tal y como advirtió el departamento, esta herramienta no logra captar todos los casos, ya que a menudo no se consignan términos como “incendio” o “humo” en las historias clínicas, lo que limita la dimensión real del impacto.

El incendio, sus causas y la propagación del humo tóxico

El origen del fuego se habría ubicado en los paneles solares del techo de la planta frigorífica de Lineage, que contaba con una superficie de 46.450 m² y almacenaba alrededor de 38.555 toneladas de alimentos congelados.

Las llamas alcanzaron una línea de amoníaco y forzaron a las autoridades a emitir dos órdenes de confinamiento para la población más cercana. La propagación del incendio dentro de las paredes, alimentada por espuma aislante de alta densidad y otros materiales industriales, mantuvo activos focos internos durante días.

La humareda cubrió barrios céntricos, el noreste, Burbank y el valle de San Gabriel. El Distrito de Gestión de la Calidad del Aire de la Costa Sur (SCAQMD) difundió advertencias sobre niveles peligrosos de partículas finas PM2,5, una de las sustancias más dañinas para el sistema respiratorio. La ciudad y el condado habilitaron refugios temporales en las zonas más afectadas, donde se ofreció aire filtrado a los habitantes.

De acuerdo con la American Lung Association, la composición del humo puede incluir químicos tóxicos, partículas finas y otros riesgos graves para la salud pulmonar, dependiendo de los materiales involucrados en la combustión. Los niños y los adultos mayores, afirmó el vicepresidente adjunto Will Barrett, enfrentan una exposición especialmente riesgosa en este tipo de eventos.

Monitoreo ambiental y perspectivas de salud pública

El control ambiental se reforzó con la participación de la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA) y del SCAQMD, que desplegaron monitores para medir partículas, metales tóxicos y otros compuestos en el aire.

Durante los primeros dos días, los resultados no mostraron niveles significativos de tóxicos, aunque sí se detectaron concentraciones elevadas de material particulado en áreas bajo la influencia del humo.

Algunos controles móviles reflejaron aumentos de bromo y cloro —sustancias habituales en incendios de edificios— pero en niveles inferiores a los umbrales de exposición de corto plazo.

El tercer día se inició un monitoreo continuo de PM2,5 en dos escuelas primarias cercanas, según aseguraron los organismos de control.

El Departamento de Bomberos de Los Ángeles informó sobre la detección de bajos niveles de fluoruro de hidrógeno el segundo día, un subproducto que puede generarse cuando arden baterías de ion de litio.

La empresa Lineage aseguró que nunca se detectaron concentraciones de amoníaco en el aire durante la emergencia y que colaboró con los bomberos en la entrega de mascarillas, purificadores de aire y otros insumos.

La información reunida por el Departamento de Salud Pública no identificó un aumento sustancial de consultas por asma, síntomas respiratorios agudos ni enfermedad pulmonar obstructiva crónica durante el incendio.

Para David Eisenman, director del UCLA Center for Public Health and Disasters, el hecho de que no haya un pico en esos indicadores resulta “algo tranquilizador”, aunque matizó que muchas personas pudieron haberse volcado a la atención primaria y quedar fuera de la estadística.

Eisenman sostuvo que los efectos sobre la salud podrían evidenciarse en las próximas semanas, con un posible aumento de consultas médicas y agravamiento de enfermedades crónicas.

La magnitud del incendio, la cantidad de materiales industriales involucrados y la extensión del humo sobre Los Ángeles mantienen la atención de las autoridades sanitarias y ambientales, que continúan evaluando posibles consecuencias a mediano y largo plazo para la población expuesta.

La tortilla de maíz es el cereal integral más económico, nutritivo y saludable de la dieta mexicana.

Así lo indican las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles para la población mexicana 2025-2030, elaboradas por la Secretaría de Salud, el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF).

Pese a eso, el miedo a la tortilla persiste. Miles de mexicanos la eliminan de su dieta creyendo que es la causa del sobrepeso, cuando la evidencia científica señala en otra dirección.

Una tortilla tiene 60 calorías: así se calcula el consumo diario recomendado

Las Guías Alimentarias establecen que los adultos deben consumir entre cinco y doce porciones diarias de cereales integrales o tubérculos, dependiendo de la edad y el sexo.

Una tortilla equivale a una porción. Consumir tres al día, lejos de ser excesivo, se ubica en el rango moderado de esa recomendación.

Una sola tortilla pesa 30 gramos y contiene 60 calorías, según la Revista del Consumidor de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en su edición de noviembre de 2025.

El perfil completo del alimento por cada 100 gramos incluye 39.6 gramos de hidratos de carbono, 3.9 gramos de proteína, 1.5 gramos de lípidos y 1.2 gramos de fibra dietética.

De acuerdo con los datos, tres tortillas suman menos de 200 kilocalorías.

El documento del INSP precisa que al menos la mitad de los cereales consumidos cada día deben ser integrales. La tortilla de maíz nixtamalizada cumple ese criterio.

Las guías la nombran, junto con la avena y el arroz integral, como una de las opciones preferentes dentro de ese grupo.

Los expertos también recomiendan variar entre las opciones integrales disponibles a lo largo de la semana.

La fibra de la tortilla genera saciedad y reduce el hambre entre comidas

Los cereales integrales como la tortilla incrementan el aporte de fibra en la dieta, generan mayor sensación de saciedad y reducen el consumo de otros alimentos a lo largo del día, de acuerdo con las Guías Alimentarias.

A diferencia de los cereales refinados, la tortilla ralentiza la digestión y evita los picos de hambre entre comidas.

La tortilla de maíz aporta además calcio, fósforo, magnesio y vitaminas del grupo B, según la Profeco.

La fibra también alimenta a los microorganismos vivos del intestino, conocidos como microbiota intestinal, según documenta el mismo texto.

Estos son indispensables para la nutrición, el desarrollo del sistema inmune y el crecimiento.

La tortilla no se asocia con obesidad, estos alimentos sí

Las Guías Alimentarias distinguen con precisión entre dos tipos de cereales. Los integrales —tortilla de maíz, avena, arroz integral— no se asocian con sobrepeso.

Los refinados —pan blanco, galletas, pan dulce, cereales de caja— sí, porque concentran azúcares, grasas saturadas y sodio.

El maíz es el cereal de grano entero más importante de la cultura mexicana, además del más económico y nutritivo, según el INSP.

Los ultraprocesados, en cambio, desplazan a los alimentos tradicionales y se asocian con obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

La combinación de alimentos mexicanos que aumenta la proteína

Los autores de las Guías apuntan un beneficio adicional cuando la tortilla se combina con leguminosas.

Frijoles, lentejas o habas junto con maíz mejoran la calidad de la proteína de ambos alimentos.

La combinación replica la base proteica de la dieta mesoamericana tradicional y ofrece una alternativa de menor impacto ambiental frente al consumo de carne.

La producción de tortilla con maíz criollo y métodos tradicionales tiene, según el mismo documento, menor huella ambiental que la de productos de origen animal y ultraprocesados.

Esto convierte al maíz en una opción doblemente recomendada por los expertos del instituto.

Millones de personas duermen sin saber que cada noche su cuerpo libra una batalla silenciosa.

La apnea obstructiva del sueño detiene la respiración en episodios repetidos mientras el organismo descansa, o intenta hacerlo.

En México, 27.3% de los hombres y 22.5% de las mujeres tienen alta probabilidad de padecerla, de acuerdo con datos publicados en la Gaceta Médica de México.

En adultos mayores, las consecuencias no se quedan en el mal descanso. La apnea se vuelve más frecuente con la edad.

El Instituto Nacional de las Personas Adultas Mayores (INAPAM) advierte en un comunicado que en este grupo el trastorno se agrava porque el tono muscular de la vía aérea disminuye con los años.

Además, los patrones de sueño se fragmentan con mayor facilidad y las enfermedades crónicas preexistentes amplifican cada episodio.

El resultado: episodios repetidos sin oxígeno que el corazón acumula cada noche.

La privación de oxígeno es el mecanismo que daña al corazón

Cada vez que la vía aérea se obstruye, los niveles de oxígeno en sangre caen.

El cerebro detecta la caída, activa una respuesta de emergencia y el cuerpo despierta —a veces sin que la persona lo note— para retomar la respiración. Este ciclo puede repetirse decenas o cientos de veces por noche.

Un estudio respaldado por los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH), publicado en el American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine, identificó la carga hipóxica (la reducción acumulada de oxígeno durante el sueño) como el principal mecanismo que explica el daño cardiovascular.

Los investigadores analizaron datos de más de 4,500 adultos de mediana edad y mayores: por cada medida de reducción de oxígeno, el riesgo de sufrir un evento cardiovascular primario aumentó 45%.

El mismo estudio encontró que la obstrucción de la vía aérea explica 38% del riesgo cardiovascular observado.

La obesidad abdominal o la función pulmonar reducida no explicaban esa proporción, lo que hace de la apnea un factor independiente y específico.

En adultos mayores, el riesgo se traduce en mortalidad

La gravedad de este problema en la población de la tercera edad quedó en evidencia tras un estudio publicado en la revista científica JAMA Network Open.

La investigación realizó un seguimiento a casi 890,000 adultos mayores bajo el sistema de salud pública de Estados Unidos diagnosticados con apnea obstructiva del sueño.

El uso de la terapia de presión positiva en la vía aérea (PAP) demostró un impacto directo en la supervivencia de los pacientes.

Quienes iniciaron este tratamiento registraron un 47% menos de mortalidad por todas las causas, en comparación directa con aquellas personas que no recibieron ninguna intervención médica.

Además de prolongar la vida, este método redujo de forma significativa las complicaciones en el corazón.

Los pacientes tratados presentaron un 10% menos de riesgo de sufrir eventos cardiovasculares mayores, como la insuficiencia cardíaca y el ictus.

En México el riesgo crece con la edad, el índice de masa corporal y vivir en zona urbana, según el estudio publicado en la Gaceta Médica de México por investigadores de la UNAM.

En mujeres mayores de 50 años con circunferencia de cuello superior a 41 centímetros, la probabilidad de presentar fatiga, somnolencia diurna y trastornos respiratorios del sueño se triplica.

El diagnóstico llega tarde o no llega

El Inapam señala que la apnea en adultos mayores se subdiagnostica con frecuencia porque sus síntomas se confunden con el envejecimiento normal.

Entre los síntomas más comunes se encuentran cansancio, somnolencia y dificultad para concentrarse.

El estudio de JAMA Network Open muestra que solo el 32.6% de los adultos mayores con apnea diagnosticada inició alguna forma de tratamiento.

Entre quienes sí lo hicieron, la reducción de riesgo fue consistente para infarto de miocardio, insuficiencia cardíaca e ictus por separado.

En el universo de la neurociencia, la dopamina ocupa un lugar central como uno de los mensajeros químicos más estudiados. Esta sustancia, producida de manera natural por el cerebro, es conocida principalmente por su capacidad para modular la motivación, el placer y el refuerzo de conductas.

La hormona se sintetiza en regiones específicas del sistema nervioso, como el área tegmental ventral y la sustancia negra, donde las neuronas especializadas transforman la tirosina en un complejo proceso bioquímico que culmina en la liberación de este neurotransmisor hacia diferentes áreas cerebrales.

La función es esencial para regular una amplia variedad de procesos biológicos y conductuales. Interviene en el control del movimiento, la toma de decisiones, la percepción de recompensas y el aprendizaje. Esta activación no solo provoca sensaciones placenteras, sino que también impulsa la repetición de aquellas acciones que han resultado beneficiosas para el individuo.

Investigaciones recientes han descubierto que la dopamina está profundamente implicada en la memoria y en la manera en que el cerebro organiza y recupera experiencias pasadas. Distintos experimentos han demostrado que la activación dopaminérgica puede influir directamente en cómo recordamos el tiempo y los límites entre eventos, moldeando así la estructura de nuestros recuerdos.

La dopamina y el papel en la memoria y recuerdos

La dopamina y la memoria podrían estar conectadas de una forma menos ligada al placer y más relacionada con cómo el cerebro separa experiencias. Un estudio de psicólogos de la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA), publicado en Nature Communications, vinculó esa señal química con una expansión del tiempo recordado entre eventos distintos y con la segmentación de la experiencia en recuerdos episódicos.

Según la UCLA en el estudio publicado en Nature Communications, la hormona podría cumplir un papel de organización en la memoria: se activaría al inicio de eventos nuevos y ayudaría a que el cerebro recuerde como más separados episodios que en realidad ocurrieron a la misma distancia objetiva. Esa asociación apareció en medidas ligadas al área tegmental ventral y en registros de parpadeo usados como indicador indirecto.

Una de las autoras, Erin Morrow, estudiante de doctorado de la casa de estudios, expresó en declaraciones recogidas por la universidad que la dopamina suele aparecer en la conversación pública como una señal de recompensa, aunque el sistema dopaminérgico “también responde con fuerza a la novedad y al cambio”.

Morrow añadió que descubrieron “que la activación del sistema dopaminérgico al comienzo de un nuevo evento es probablemente una de las maneras en que nuestro cerebro segmenta las experiencias en episodios memorables”. El estudio sitúa ese proceso en el área tegmental ventral (ATV), una región asociada con la liberación de dopamina.

Para David Clewett, profesor de psicología de la UCLA, el tiempo no funciona en la memoria como una medida fija. En declaraciones recogidas por la universidad, sostuvo que los “hallazgos sugieren que este proceso también moldea la memoria. Lo concibo como la inserción de pequeñas brechas en un flujo continuo, lo que ayuda a diferenciar eventos cercanos”.

La evidencia surgió de un experimento con 32 participantes. Los voluntarios observaron imágenes de objetos neutros dentro de un escáner de resonancia magnética funcional (RMf), mientras escuchaban tonos en el oído derecho o izquierdo. El mismo se repetía durante ocho elementos para crear un contexto estable. Después cambiaba de oído y de frecuencia para marcar un límite de evento, una transición que, según Nature Communications, se repitió hasta formar cuatro eventos auditivos distintos dentro de secuencias de 32 imágenes.

Qué descubrió el estudio sobre el tiempo recordado

Los cambios de tono activaron con más fuerza el ATV que los tonos de continuidad, según Nature Communications. Esa señal apareció en los límites entre eventos, cuando cambiaba el contexto auditivo y la tarea exigía además cambiar de mano para responder.

Cuando los investigadores mostraron después pares de imágenes y pidieron juzgar cuán separadas habían aparecido en el tiempo, los pares que cruzaban un límite de evento se recordaron como más lejanos. La UCLA y News Medical señalaron que esa diferencia surgió pese a que todos los pares evaluados tenían la misma distancia objetiva. Los autores en el estudio precisaron que entre cada par probado siempre había tres imágenes intermedias, equivalentes a unos 32,5 segundos. Aun así, los pares que atravesaban un cambio de contexto recibieron calificaciones de mayor distancia temporal.

La intensidad de la respuesta del área tegmental ventral también importó. Según la publicación, respuestas más fuertes en esa región predijeron una mayor dilatación del tiempo recordado para los pares que cruzaban límites, mientras que esa relación no apareció en los pares del mismo contexto.

Alcance y límites de los hallazgos

De este modo, los expertos aseguran que el estudio muestra una asociación, no una prueba causal. Asimismo, subrayaron que la resonancia magnética funcional no mide de forma directa la liberación de dopamina ni permite afirmar por sí sola que esa sustancia provoque la distorsión temporal observada.

El estudio además examinó si estos efectos eran específicos del sistema dopaminérgico frente a otros circuitos, como el noradrenérgico. Nature Communications indicó que esa especificidad no quedó resuelta por completo, aunque el parpadeo mostró un acoplamiento más fuerte con la activación del ATV que con la del locus coeruleus en los análisis complementarios.

Clewett planteó, en declaraciones, una lectura más amplia del resultado: “Quizás lo más importante es que nuestros hallazgos sugieren que no nos limitamos a transitar por el tiempo. Es algo que contribuimos a crear”.

El trabajo propone que esas señales indirectas vinculadas con la dopamina podrían abrir espacio entre episodios contiguos y volverlos más distinguibles al recordarlos. Ese mecanismo todavía requiere pruebas más directas, pero perfila una idea concreta: la memoria no solo guarda lo ocurrido, también reorganiza la distancia entre los hechos.

En los últimos años, la alimentación se ha convertido en un terreno donde proliferan tendencias que prometen resultados. El nutricionista Ismael Galancho, citado por Men’s Health, advirtió sobre los riesgos de modificar la dieta sin diagnóstico ni supervisión profesional.

Subrayan que la exclusión arbitraria de alimentos puede ser contraproducente para la mayoría de la población, lejos de aportar beneficios. La creencia de que eliminar el gluten es una solución universal gana adeptos y lleva a muchos a realizar cambios sin considerar consecuencias a largo plazo. Estas modificaciones suelen responder a la esperanza de perder peso o aliviar molestias digestivas sin atender a otras causas posibles.

Los especialistas alertan sobre el riesgo de retirar nutrientes esenciales, como ciertas proteínas, sin motivo médico, lo cual puede desequilibrar la alimentación. Insisten en que acudir a tendencias sin respaldo profesional es una práctica poco recomendable.

Qué dice Ismael Galancho sobre quitar el gluten

Galancho sostiene que retirar el gluten de la dieta carece de sentido para quienes no son celíacos ni presentan sensibilidad al gluten no celíaca. Afirma que esta eliminación no genera beneficios en el rendimiento deportivo, la recuperación física, la salud general ni el alivio de molestias gastrointestinales.

El nutricionista recalca que la percepción de mejoría suele estar desconectada de la verdadera función del gluten en el organismo. La recomendación es no modificar la dieta sin fundamento clínico comprobado.

También subraya que, en la mayoría de los casos, la mejoría que reportan algunas personas tras eliminar el gluten responde a factores distintos. Destaca que la decisión debe basarse en un diagnóstico claro y no en sensaciones subjetivas o modas pasajeras.

Sostiene que una dieta sin gluten no aporta ventajas universales fuera de contextos clínicos específicos. Solo en presencia de enfermedad celíaca o sensibilidad diagnosticada, la exclusión está justificada.

Qué muestran los estudios sobre el gluten

La revisión de ensayos controlados aleatorizados muestra que, en personas no celíacas, no existen diferencias significativas entre dietas con y sin gluten. Los estudios indican que eliminar el gluten no mejora el rendimiento deportivo, la inflamación, la salud global ni los síntomas digestivos en la población general.

Estos resultados cuestionan la utilidad de adoptar una dieta libre de gluten sin un diagnóstico médico que lo justifique.

La evidencia recogida refuerza el consenso de que los beneficios percibidos tras eliminar el gluten no tienen respaldo científico sólido. Los especialistas concluyen que solo quienes presentan celiaquía o sensibilidad diagnosticada deben modificar su dieta en este sentido. Para el resto de la población, mantener el gluten no aporta riesgos ni ventajas demostrables. La recomendación general es no realizar cambios arbitrarios sin indicación médica.

Por qué algunas personas creen sentirse mejor

Una explicación habitual para la mejora percibida tras eliminar el gluten es la reducción simultánea de alimentos ricos en FODMAP, presentes en muchos productos procesados. Estos carbohidratos fermentables pueden causar molestias digestivas, y su exclusión puede aliviar síntomas en personas sensibles. Así, la mejoría no se debe necesariamente al gluten en sí, sino a la disminución de estos compuestos en la dieta diaria.

El efecto placebo también tiene influencia en la sensación de bienestar. Muchas personas que creen ser sensibles al gluten experimentan alivio simplemente por pensar que su dieta es más saludable. En pruebas a ciegas, la mayoría no distingue entre alimentos con o sin gluten y pueden reportar molestias incluso ante productos libres de este componente. Estas observaciones refuerzan que el bienestar suele ser subjetivo y no depende solo de la presencia de gluten.

El impacto de las figuras deportivas en esta dieta

El ejemplo de figuras del deporte de élite ha impulsado la moda de eliminar el gluten, atribuyendo su éxito o rendimiento a este tipo de dieta específica. Los especialistas recalcan que copiar estas rutinas carece de fundamento si no existe un diagnóstico de intolerancia o sensibilidad comprobada. Seguir estas tendencias puede generar falsas expectativas y cambios innecesarios en los hábitos de deportistas aficionados.

Algunos estudios demuestran que personas que eliminan el gluten pueden experimentar molestias incluso con alimentos libres de este componente. Pueden sentirse bien tras consumir productos que sí lo contienen, lo que evidencia la influencia de creencias personales sobre la percepción de bienestar. Los expertos concluyen que el beneficio percibido responde más a factores psicológicos que a mecanismos fisiológicos probados.

La perimenopausia y la menopausia suelen estar rodeadas de ideas erróneas sobre la edad en que aparecen, la sexualidad, la fertilidad, el peso y los tratamientos. Según EatingWell, esa desinformación puede hacer que muchas mujeres lleguen a esta etapa con miedo, dudas o expectativas equivocadas.

La menopausia es una etapa normal de la vida, aunque puede resultar confusa cuando los síntomas, el momento de aparición y las opciones de tratamiento cambian de una persona a otra.

El medio citado señala que el estigma, la escasez de conversaciones sobre la salud en la mediana edad y la creciente oferta de productos que prometen soluciones rápidas han alimentado muchos de estos mitos.

Mito 1: la menopausia ocurre a la misma edad para todas

Conviene distinguir entre menopausia y transición menopáusica. La menopausia es el momento que marca 12 meses sin menstruación, mientras que la perimenopausia es la etapa previa y no ocurre de golpe ni a una edad fija.

No existe una edad universal. Sweta Patel, ginecobstetra certificada, explicó que la transición “varía significativamente de una persona a otra” y que muchas mujeres empiezan a notar síntomas de perimenopausia en sus 40.

Mito 2: la menopausia marca el fin de una vida sexual activa

La idea de que esta etapa implica perder vitalidad, feminidad o sexualidad tiene más relación con mensajes culturales que con la realidad. Kari Hamrick, doctora y dietista-nutricionista, atribuyó la persistencia de ese mito a tabúes occidentales, a estándares de belleza centrados en la juventud y a la falta histórica de conversaciones sobre el tema.

Aun así, los cambios hormonales de esta transición pueden influir en la función sexual. Patel indicó que la caída del estrógeno puede causar menos lubricación vaginal, sequedad, cambios en la sensibilidad y molestias durante las relaciones sexuales.

Otros síntomas asociados a esta etapa, como los problemas de sueño, las variaciones del estado de ánimo y los cambios de peso, también pueden afectar la libido. Patel subrayó, según recogió el medio, que existen tratamientos eficaces para aliviar síntomas que interfieren con la sexualidad.

Mito 3: no se puede quedar embarazada durante la perimenopausia

La fertilidad disminuye con la edad, pero el embarazo todavía es posible durante la perimenopausia. Patel precisó que, mientras una mujer siga teniendo ciclos menstruales, incluso irregulares, aún puede ovular y concebir.

Por eso, la anticoncepción sigue siendo importante en esta etapa. La especialista añadió que los métodos basados en el calendario del ciclo pierden fiabilidad por la irregularidad menstrual.

Mito 4: un análisis de sangre dirá si estás en perimenopausia o menopausia

Para la mayoría de las personas, un análisis de sangre no es necesario para diagnosticar la perimenopausia o la menopausia.

Nanette Santoro, presidenta del consejo editorial del libro sobre menopausia publicado por el Colegio Estadounidense de Obstetras y Ginecólogos, señaló que los síntomas y los cambios menstruales suelen ser indicadores claros, sobre todo en quienes tenían ciclos regulares y no usan hormonas, un dispositivo intrauterino hormonal u otros métodos que alteren el patrón natural.

En esos casos, las menstruaciones irregulares pueden indicar que la transición ya comenzó. Aun así, Santoro aclaró que los análisis sí pueden ser útiles en ciertas situaciones, como cuando una persona deja de menstruar antes de lo esperado y no presenta síntomas típicos, o cuando hay otras razones médicas para estudiar el cambio.

Mito 5: un suplemento “milagroso” curará los síntomas

No faltan suplementos dirigidos a mujeres de mediana edad, pero ninguno cura los síntomas de la menopausia. Santoro advirtió que este grupo suele ser objetivo frecuente de campañas de mercadotecnia.

Aunque esos productos no están sujetos a las mismas exigencias que los medicamentos aprobados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos para demostrar seguridad, eficacia o veracidad en sus promesas.

Elizabeth Ward, dietista-nutricionista, añadió que algunos productos se promocionan con una estrategia que reempaqueta suplementos comunes y los vende como si fueran específicos para la menopausia o para mujeres de mediana edad. Eso, explicó, muchas veces implica un precio más alto sin que el producto funcione mejor que una versión estándar.

Mito 6: la menopausia causa aumento de peso

Es habitual atribuir a la menopausia el aumento de peso, sobre todo cuando hábitos que parecían funcionar a los 30 ya no resultan igual a los 40 o 50. La doctora Jenny Chamblain señaló que esa frustración puede hacer sentir que el cuerpo se salió de control, aunque la relación entre menopausia y peso es más compleja.

Los cambios hormonales de esta transición pueden influir en la zona donde el cuerpo acumula grasa, con más tendencia al abdomen. Al mismo tiempo, el envejecimiento provoca una pérdida gradual de masa muscular que también modifica el metabolismo.

Según Ward, el envejecimiento parece tener un papel mayor, porque reduce las calorías que el cuerpo quema en reposo. La especialista dijo a EatingWell que investigaciones en mujeres de mediana edad hallaron que, tras ajustar por edad, composición corporal y actividad física, la perimenopausia y la posmenopausia no se asociaron con una reducción de la tasa metabólica basal.

Otra investigación citada por Ward tampoco vinculó ese descenso con la menopausia ni con los niveles de estradiol o de hormona foliculoestimulante. La conclusión del texto es que los cambios de peso en la mediana edad son reales, pero la menopausia no es la única responsable.

Consejos para transitar esta etapa

El artículo recoge varias estrategias con respaldo científico para sobrellevar mejor esta transición. La primera es priorizar el sueño, ya que Chamblain describió los trastornos del descanso como una de las quejas más comunes y más perturbadoras de esta etapa.

La especialista indicó que la terapia cognitivo-conductual mejora el insomnio en mujeres con menopausia. También mencionó el ejercicio físico y las prácticas de atención plena o relajación como recursos útiles para dormir mejor.

Otra recomendación es controlar el estrés. Chamblain citó una revisión según la cual prácticas como la meditación, el yoga y la respiración profunda reducen ansiedad, depresión, estrés y problemas de sueño, y añadió que 10 minutos al día pueden ayudar a volver más manejables los síntomas.

El ejercicio regular aparece como otra herramienta central. Chamblain afirmó que el entrenamiento de fuerza contrarresta de forma directa la resistencia a la insulina y la desaceleración metabólica que los cambios hormonales aceleran. Además de ser una de las estrategias más eficaces para preservar la densidad ósea en la columna y la cadera después de la menopausia.

El texto también recomienda apuntar a 150 minutos de ejercicio aeróbico moderado por semana y a dos o tres sesiones semanales de fuerza. Patel sostuvo que la terapia hormonal sustitutiva es uno de los tratamientos más eficaces para aliviar síntomas de la menopausia, aunque su conveniencia depende de la historia clínica, los síntomas y los factores de riesgo de cada persona.

Numerosas investigaciones respaldan la necesidad de un enfoque integral en el manejo de la menopausia. La North American Menopause Society (NAMS) recomienda abordar esta etapa mediante la combinación de intervenciones médicas y cambios en el estilo de vida, como el ejercicio regular, la alimentación equilibrada y el apoyo psicológico.

La institución subraya que la terapia hormonal puede ser eficaz para síntomas intensos, pero siempre debe personalizarse y evaluarse individualmente, priorizando la seguridad y la historia clínica de cada mujer.

Por su parte, la Clínica Mayo sostiene que la actividad física constante no solo ayuda a controlar el peso, sino que también reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y diabetes tipo 2 en mujeres posmenopáusicas.

El centro médico destaca que los ejercicios de resistencia y el entrenamiento de fuerza son esenciales para mantener la masa ósea y muscular, mientras que la actividad aeróbica contribuye a mejorar el estado de ánimo y la calidad del sueño.

Santoro planteó, en declaraciones recogidas por EatingWell, que las mujeres no deberían atravesar esta etapa en silencio. El mensaje final del artículo apunta a dejar de lado los mitos y a buscar apoyo médico para construir un plan adaptado a los síntomas y antecedentes de cada caso.

Los espasmos musculares comunes son contracciones involuntarias de fibras o pequeños grupos musculares que, en la mayoría de los casos, obedecen a causas cotidianas y benignas. Según los expertos, suelen ser leves, aunque en algunos casos pueden apuntar a un trastorno del sistema nervioso o a otra afección médica.

También llamados fasciculaciones, son movimientos breves e involuntarios de una pequeña zona del músculo. Medical News Today añade que aparecen cuando una señal nerviosa falla o se altera y hace que las fibras musculares se contraigan sin control, mientras una fuente no identificada precisa que la mioclonía es un movimiento repentino, breve e incontrolable que puede afectar a uno o varios músculos y no equivale siempre a una fasciculación.

De este modo, aparecen en la unión entre las terminaciones nerviosas y el músculo, donde el impulso eléctrico desencadena la contracción. Medical News Today las describe como frecuentes y, por lo general, no graves, mientras Medline Plus señala que muchas pasan inadvertidas.

Qué suelen indicar cuando son benignos

La explicación más habitual apunta a factores corrientes: estrés, ansiedad, cansancio, falta de sueño, ejercicio intenso, exceso de cafeína o alcohol, exposición al frío e hiperventilación, de acuerdo con un estudio publicado en Science Direct. Asimismo, vinculan los espasmos con deshidratación y con desequilibrios electrolíticos, sobre todo tras el esfuerzo físico.

Expertos detallan que la transpiración altera el equilibrio de minerales que intervienen en la contracción muscular. De igual manera, una investigación según la cual tomar agua tras la deshidratación por ejercicio elevó el riesgo de calambres por el cambio repentino en los electrolitos.

Otro de los factores pueden ser los medicamentos y deficiencias nutricionales entre los desencadenantes. El ensayo de Science Direct aconseja diuréticos o esteroides; Medline Plus menciona diuréticos, corticosteroides o estrógenos, y Medical News Today señala carencias de calcio, magnesio, vitamina D y vitamina B12, mientras Verywell Health añade potasio.

En los cuadros benignos, los espasmos suelen afectar párpados, gemelos o pulgar y con frecuencia duran solo unos pocos días. Verywell Health añade que existen el síndrome de fasciculaciones benignas y el síndrome de calambres y fasciculaciones, dos trastornos poco comunes que causan episodios frecuentes sin una enfermedad grave subyacente.

Cuándo pueden ser señal de una enfermedad

La consulta médica gana peso cuando los espasmos aparecen junto con debilidad muscular, pérdida de masa muscular, atrofia o alteraciones de la sensibilidad. Verywell Health suma otros signos de alerta: calambres, agarre débil, tropiezos al caminar, mal equilibrio, habla arrastrada y espasmos de la lengua.

Entre las afecciones del sistema nervioso asociadas a estos síntomas figuran la esclerosis lateral amiotrófica (ELA), la atrofia muscular espinal, la neuropatía y otras enfermedades de la neurona motora, de acuerdo con un análisis de Muscular Dystrophy Association. Verywell Health también menciona el síndrome postpolio y la atrofia muscular progresiva.

Fuera del sistema nervioso, expertos relacionan las fasciculaciones con enfermedad renal grave, trastornos tiroideos o paratiroideos, alteraciones de calcio o fosfato y deficiencias nutricionales. La National Multiple Sclerosis Society explica que la espasticidad implica tensión y rigidez muscular por alteraciones en la comunicación entre neuronas motoras superiores e inferiores, es común en la esclerosis múltiple y, por eso, las fasciculaciones no son tan frecuentes en esa enfermedad.

Cuándo consultar y cómo se estudian

Verywell Health y Medline Plus recomiendan buscar evaluación si los espasmos son frecuentes, persistentes o si se acompañan de debilidad o pérdida muscular. Verywell Health precisa que conviene consultar si duran más de dos semanas o si reaparecen durante algunos meses.

Para estudiar la causa, el profesional suele revisar cuándo empezaron, en qué músculos aparecen, con qué frecuencia se presentan, cuánto duran y si hay otros síntomas, según. De este modo, el examen físico y pruebas como análisis de sangre, resonancia magnética, tomografía computarizada, electromiograma y estudios de conducción nerviosa son estudios que colaboran con el diagnóstico.

El tratamiento depende de la causa subyacente. Medline Plus indica que muchas contracciones benignas no requieren tratamiento, mientras que expertos citados por Verywell Health señalan que tratar el problema de base puede hacer que desaparezcan. Por su parte, Medical News Today apunta que el descanso, el sueño adecuado y mantener la hidratación y los electrolitos pueden aliviar algunos casos.

Que aparezcan fasciculaciones no basta, por sí mismo, para atribuirlas a una enfermedad neurológica grave. Según Verywell Health, el cuadro cambia cuando se suman pérdida de fuerza y deterioro muscular progresivo, que orientan la valoración clínica mucho más que el espasmo aislado.

Las frutas ocupan un lugar central en cualquier enfoque de alimentación saludable. Ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, su consumo regular aporta beneficios que van mucho más allá del control de peso. Incluir una variedad en la dieta ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, contribuye a la salud cardiovascular y puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer.

El alto contenido de agua y fibra de estos alimentos favorece la digestión y promueve la sensación de saciedad, lo que ayuda a regular el apetito y mantener un tránsito intestinal adecuado. Además, los antioxidantes presentes en muchas frutas colaboran en la protección celular frente al daño oxidativo, apoyando la prevención de procesos inflamatorios y enfermedades degenerativas.

Si bien las frutas aportan azúcares naturales, su perfil nutricional y su bajo aporte calórico las hacen adecuadas para la mayoría de las personas. Entre sus múltiples beneficios, algunas variedades destacan por su capacidad para favorecer la pérdida de peso o el mantenimiento, integrándose de forma efectiva en planes de alimentación orientados a la salud integral.

Las frutas y su relación con el peso corporal

El consumo habitual se asocia a menudo con el mantenimiento de un peso corporal saludable. Diversos estudios han observado que las dietas ricas en frutas pueden contribuir a reducir el riesgo de obesidad y facilitar la gestión a largo plazo. Según la dietista registrada Rachel Lander-Canseco de la Universidad del Sur de California, incluir al menos cinco porciones al día puede mejorar la salud general y disminuir la probabilidad de desarrollar obesidad o diabetes tipo 2.

Uno de los mecanismos clave por los que ayudan en el control del peso es su composición nutricional. Al ser alimentos con alto contenido de agua y fibra, pero bajos en calorías, permiten aumentar la sensación de saciedad y reducir el hambre. Esta característica puede conducir a una menor ingesta calórica diaria, favoreciendo la creación de un déficit de calorías necesario para adelgazar. Además, suelen ser más saciantes que otros alimentos procesados con alto contenido energético, como los snacks dulces o ricos en grasas.

El impacto en la regulación del apetito se explica, en parte, por el papel de la fibra. Consumir este tipo de comidas incrementa el tiempo de digestión y prolonga la sensación de plenitud, lo que puede ayudar a evitar el consumo excesivo de calorías. Healthline explica que la ingesta de fibra se asocia con una menor ganancia de peso y grasa corporal a lo largo del tiempo.

Un metaanálisis de 2024 evaluó intervenciones para aumentar el consumo de frutas en niños y adolescentes. Analizó 22 ensayos controlados aleatorizados con más de 12 mil participantes y encontró que incrementar la ingesta de frutas redujo la prevalencia de obesidad y la circunferencia de cintura, aunque la reducción del índice de masa corporal fue modesta y no siempre significativa. El estudio concluyó que estas intervenciones son efectivas para disminuir el riesgo de obesidad.

En tanto, un estudio japonés de 2021 examinó la relación entre cambios en el consumo de frutas y verduras y el peso en adultos. Encontró que aumentar la ingesta de vegetales se asoció con reducción de peso, pero el aumento del consumo de frutas mostró una relación positiva con el peso solo en quienes elevaron mucho su ingesta.

Qué frutas favorecen la pérdida de peso

Estos alimentos destacan por su perfil nutricional y su capacidad para contribuir a la pérdida o el mantenimiento del peso corporal. Su bajo aporte calórico, alto contenido de agua y fibra, así como la presencia de compuestos bioactivos, las convierten en opciones adecuadas dentro de una alimentación enfocada en la salud y el control del peso, indica la Universidad del Sur de California.

1. Sandía: con un 90% de su peso compuesto por agua, es una de las frutas más hidratantes y bajas en calorías, con solo 30 calorías por cada 100 gramos. Además de ayudar a mantenerse saciado, es fuente de arginina, un aminoácido relacionado con la quema de grasa.
2. Pomelo: aporta pectina, fibra que ha sido asociada a la prevención de ciertos tipos de cáncer, y es rico en vitamina C, folatos y potasio. Sus variedades rosadas y rojas contienen licopeno y vitamina A, compuestos vinculados a la prevención de enfermedades crónicas.
3. Banana: a pesar de su contenido moderado de carbohidratos (27 gramos por unidad promedio), solo aporta 105 calorías y 3 gramos de fibra. Es una opción saciante y adecuada como tentempié, además de ofrecer beneficios como la prevención de calambres y el control de la presión arterial.
4. Tomate: clasificado botánicamente como fruta, es bajo en calorías (22 a 33 por unidad) y rico en agua y antioxidantes. Ayuda a reducir la retención de líquidos y a controlar el apetito gracias a su efecto sobre la leptina, hormona clave en la regulación de la saciedad.
5. Bayas: Frambuesas, frutillas, arándanos y otras bayas son reconocidas por su bajo contenido de azúcar y alta concentración de antioxidantes. Además, contribuyen a mejorar la resistencia a la insulina, lo que puede beneficiar la regulación del peso y la prevención de enfermedades metabólicas.
6. Cualquier fruta que se disfrute: según la dietista Rachel Lander-Canseco, la clave está en elegir frutas que resulten agradables al paladar y fáciles de incorporar de forma regular. La adherencia a una dieta saludable mejora cuando se eligen frutas preferidas, lo que facilita la sustitución de alimentos más calóricos y favorece el control del peso.

La preparación de frijoles es una práctica común en numerosos hogares, pero un paso frecuentemente pasado por alto puede provocar molestias digestivas como inflamación y gases.

Identificar el principal error durante el proceso de cocción resulta clave para mejorar la tolerancia a este alimento y aprovechar sus beneficios nutricionales sin inconvenientes.

Cuál es el principal error que cometes al cocinar frijoles y que provocan gases e inflamación

El principal error al cocinar frijoles que provoca gases e inflamación consiste en omitir el remojo previo de los granos antes de la cocción.

Al no realizar este paso, los oligosacáridos presentes en los frijoles no se eliminan ni se reducen, lo que favorece su llegada al intestino grueso donde son fermentados por bacterias, generando gases y malestar abdominal.

La falta de remojo también puede dificultar la cocción y afectar la textura final del alimento.

El uso del agua del remojo para cocinar, en lugar de desecharla, es otro error frecuente que contribuye a mantener los compuestos responsables de la inflamación.

Proceso paso a paso para cocinar frijoles y reducir gases e inflamación

1. Selección y limpieza: Revisar los frijoles, retirar piedras, residuos y granos en mal estado. Enjuagar con agua fresca hasta eliminar restos de polvo.
2. Remojo prolongado: Colocar los frijoles en un recipiente amplio y cubrir con suficiente agua, de modo que el nivel supere los granos por al menos cinco centímetros. Dejar en remojo durante un mínimo de ocho horas o toda la noche. Este paso permite que los oligosacáridos se disuelvan parcialmente en el agua.
3. Desechar el agua de remojo: Escurrir y eliminar completamente el agua en la que estuvieron en remojo. Enjuagar los frijoles con agua limpia para eliminar los residuos restantes de oligosacáridos.
4. Cocción en agua limpia: Colocar los frijoles en una olla con agua fresca, usando aproximadamente tres partes de agua por una de frijoles. Llevar a ebullición y, cuando comience a hervir, retirar la espuma que se forme en la superficie.
5. Agregar hierbas digestivas (opcional): Incorporar una rama de epazote o laurel a la cocción. Estas plantas se asocian tradicionalmente con una mejor tolerancia digestiva y menor formación de gases.
6. Cocinar a fuego lento: Reducir el fuego y cocinar los frijoles tapados hasta que estén suaves. El tiempo estimado varía entre una y dos horas, según la variedad y frescura del grano.
7. Añadir sal al final: Incorporar la sal únicamente cuando los frijoles ya estén blandos, para evitar que la piel se endurezca y prolongue la cocción.
8. Escurrir y servir: Una vez cocidos, escurrir si es necesario y utilizar los frijoles en la preparación deseada.

Cuáles son los beneficios a la salud de consumir frijoles diario

El consumo diario de frijoles aporta diversos beneficios a la salud respaldados por especialistas en nutrición. Estos granos son una fuente importante de proteína vegetal, lo que contribuye al mantenimiento y desarrollo de la masa muscular en dietas equilibradas.

Su elevado contenido de fibra favorece la función intestinal, ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve una microbiota saludable.

Los frijoles contienen vitaminas del complejo B, como el ácido fólico, esenciales para la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso.

Aportan minerales como hierro, magnesio, potasio y zinc, que intervienen en procesos inmunológicos, en el control de la presión arterial y en la salud ósea.

Su bajo índice glucémico contribuye a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que los convierte en un alimento recomendado para personas con diabetes o riesgo de desarrollar esta condición.

El consumo regular de frijoles ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL, asociado a enfermedades cardiovasculares. La presencia de antioxidantes en los frijoles protege a las células del daño causado por radicales libres.

Además, su inclusión diaria en la alimentación puede favorecer la sensación de saciedad, lo que contribuye a un mejor control del peso corporal.

El yogurt griego no es el único lácteo que puede anclar un snack matutino saludable. Skyr, queso cottage, kéfir y requesón ofrecen perfiles proteicos comparables —y en algunos casos superiores— con texturas y sabores distintos que se adaptan mejor a ciertos paladares o necesidades digestivas.

La clave para elegir una alternativa no está en buscar el alimento “perfecto”, sino en identificar qué combinación de proteína, grasa y carbohidratos funciona para cada persona. Todos los lácteos fermentados de esta lista aportan proteína completa con todos los aminoácidos esenciales, y la mayoría se arman en bowl en menos de cinco minutos.

Skyr: más proteína, menos grasa que el yogurt griego

El skyr es un lácteo fermentado de origen islandés que se elabora a partir de leche desnatada. Aunque se vende junto a los yogurts en el supermercado, su proceso de elaboración lo acerca más a un queso fresco cremoso.

Su ventaja principal es el perfil nutricional:

• Proteína: entre 11 y 15 g por cada 150 g, superior al yogurt griego estándar en la misma porción.
• Grasa: prácticamente nula, porque parte de leche desnatada.
• Calorías: más bajas que el yogurt griego entero.
• Textura: más densa y espesa, ideal para armar bowls con fruta y semillas.

El skyr también contiene caseína, la proteína de digestión lenta que mantiene el suministro de aminoácidos por horas. Personas con mejor tolerancia a la proteína del skyr que al yogurt griego convencional lo prefieren porque en su elaboración se elimina parte del suero.

Queso cottage y requesón: los más versátiles del grupo

El queso cottage aporta aproximadamente 12 g de proteína por media taza (110 g), lo que lo coloca por encima del yogurt griego estándar en la misma porción. Es bajo en grasa, tiene pocas calorías y también es fuente de caseína.

Sus usos matutinos son amplios:

• En bowl con frutos rojos, miel de abeja y granola baja en azúcar.
• Sobre tostadas integrales con aguacate y chile.
• Mezclado con avena cocida para subir el aporte proteico sin cambiar mucho el sabor.
• Como base de hotcakes de avena en lugar de yogurt.

El requesón es una opción similar pero con textura más seca y menos cremosa. En versiones bajas en grasa, puede superar al cottage en proporción de proteína por cada 100 g. Ambos son ricos en calcio y vitaminas del grupo B.

Un punto a vigilar en el queso cottage es el sodio: su contenido de sal suele ser más alto que el de otros lácteos frescos, lo que importa para quienes controlan la presión arterial.

Kéfir y otras alternativas para quienes prefieren líquido

El kéfir es un fermentado lácteo de textura líquida que se puede tomar directamente o usar como base de smoothies matutinos. A diferencia del skyr o el cottage, se fermenta con una combinación de bacterias y levaduras, lo que le da un sabor ligeramente ácido y efervescente.

Sus características como snack matutino:

• Aporta entre 8 y 10 g de proteína por taza (240 ml).
• Contiene una mayor diversidad de cepas probióticas que el yogurt convencional.
• Es más fácil de digerir para personas con sensibilidad leve a la lactosa.
• Combina bien con frutos rojos, plátano, chía y proteína en polvo si se busca subir el aporte.

Para quien no tolera ningún lácteo, el tofu sedoso es la alternativa vegetal más completa: aporta entre 8 y 10 g de proteína por 150 g, tiene textura cremosa y absorbe el sabor de frutas, cacao o vainilla sin problema. Se arma igual que un bowl de yogurt y cubre todos los aminoácidos esenciales por ser proteína de soya.

Elegir el alimento ideal para el desayuno puede marcar la diferencia en el aporte de proteína diaria, sobre todo para quienes buscan mejorar su nutrición o aumentar masa muscular.

Entre el huevo, el yogur griego y el queso cottage, existen diferencias tanto en la cantidad de proteína como en sus beneficios para el organismo.

Analizar cuál de estos alimentos ofrece más proteína y cuál resulta más conveniente para empezar el día ayuda a tomar decisiones informadas en la alimentación cotidiana.

El mejor alimento para incluir en el desayuno y ganar masa muscular

Entre huevo, yogur griego y queso cottage, el queso cottage suele aportar más proteína por porción estándar:

• Queso cottage: Aproximadamente 12 gramos de proteína por media taza (110 gramos).

• Yogur griego natural: Entre 10 y 12 gramos de proteína por porción de 150 gramos.

• Huevo: Cerca de 6 gramos de proteína por unidad.

¿Cuál es mejor para el desayuno y ganar masa muscular?

• Los tres alimentos son buenas fuentes de proteína de alta calidad y pueden incluirse en dietas para ganar masa muscular.
• El queso cottage y el yogur griego tienen más proteína por porción comparados con el huevo. Ambos también son ricos en caseína, una proteína de absorción lenta que ayuda a mantener la síntesis muscular por más tiempo.
• El huevo aporta proteína de alto valor biológico y contiene todos los aminoácidos esenciales, pero en menor cantidad por unidad. Además, la yema aporta grasas saludables y micronutrientes importantes para la recuperación muscular.
• Para ganar masa muscular, lo ideal es combinar estos alimentos y variar su consumo. Por ejemplo, puedes mezclar huevo con queso cottage o yogur griego para obtener un desayuno más completo y alto en proteína.

Para maximizar el aporte proteico y favorecer la ganancia muscular, puedes incluir una porción de queso cottage o yogur griego junto con huevos en el desayuno, adaptando las cantidades a tus necesidades calóricas y de proteína diarias.

Ideas para consumir huevo, yogurt griego o queso cottage en el desayuno y ganar masa muscular de manera saludable

Para poder aprovechar sus beneficios, aquí tienes ideas para consumir huevo, yogur griego o queso cottage en el desayuno y favorecer el aumento de masa muscular de manera saludable:

• Omelette de claras de huevo con verduras y queso cottage Combina claras de huevo con espinaca, jitomate y champiñones. Agrega queso cottage al final para sumar proteína y darle una textura cremosa.
• Tazón de yogur griego con fruta y nueces Sirve yogur griego natural y añade plátano, fresas o frutos rojos. Esparce nuez, almendra o semillas de chía para subir el aporte proteico y agregar grasas saludables.
• Tostadas integrales con aguacate y huevo pochado Pon rodajas de aguacate sobre pan integral tostado y coloca encima un huevo pochado o estrellado. Puedes añadir un poco de queso cottage para más proteína.
• Hotcakes de avena y queso cottage Mezcla avena molida, huevo y queso cottage. Cocina en sartén y acompaña con fruta natural. Son una opción alta en proteína, fibra y saciedad.
• Parfait de yogur griego, queso cottage y granola baja en azúcar En un vaso, alterna capas de yogur griego, queso cottage y granola baja en azúcar. Añade frutos rojos para mayor sabor y antioxidantes.
• Wrap de huevo y vegetales con queso cottage Utiliza una tortilla integral y rellénala con huevo revuelto, espinaca, jitomate y queso cottage. Puedes agregar pechuga de pavo para aún más proteína.

Estas combinaciones aportan proteína de alta calidad y otros nutrientes esenciales, ideales para quienes buscan un desayuno balanceado y orientado al desarrollo muscular. ¿Te gustaría alguna receta detallada?

Sentir estrés se ha convertido en una experiencia cotidiana. Este estado, lejos de ser solo una respuesta emocional pasajera, es en realidad una reacción fisiológica profunda, arraigada en los mecanismos de supervivencia heredados de los antepasados. Cuando el cerebro percibe una amenaza, ya sea un peligro físico o una presión laboral, se activa una compleja red de señales que moviliza al organismo para enfrentar esa situación.

El cuerpo responde de inmediato, liberando hormonas como la adrenalina y el cortisol. Este proceso, conocido como respuesta de “lucha o huida”, eleva la frecuencia cardíaca, aumenta la presión arterial y prepara a los músculos para actuar. Aunque originalmente esta reacción protegía a los seres humanos de depredadores, en la vida moderna se dispara ante situaciones tan diversas como una reunión inesperada, preocupaciones económicas o incluso una discusión familiar. Por lo tanto, no distingue entre amenazas reales o simbólicas: siempre pone en marcha el mismo engranaje biológico.

En este escenario, la ciencia ha profundizado en los efectos sobre la salud y ha descubierto consecuencias que trascienden lo psicológico. Recientes investigaciones han revelado que no solo afecta la mente y los órganos principales, sino que también produce cambios físicos mensurables a nivel microscópico. Entre los hallazgos más llamativos, se encuentra la constatación de que puede modificar la estructura misma de la sangre, abriendo una nueva dimensión en la comprensión de su impacto sobre el organismo.

Cómo el estrés puede modificar la estructura de la sangre

La relación entre el estrés psicológico y los cambios físicos en el organismo ha cobrado nuevo interés a partir de recientes estudios científicos. Una investigación dirigida por Lewis Fall, profesor titular de fisiología humana en la Universidad del Sur de Gales, demostró que las tensiones mentales agudas pueden alterar la sangre en tiempo real.

En el experimento, publicado en abril de 2026, voluntarios sanos sometidos a una prueba de estrés en laboratorio mostraron, en cuestión de minutos, un aumento significativo de moléculas reactivas llamadas radicales libres, responsables de desencadenar una reacción bioquímica que afecta la formación de coágulos sanguíneos.

De acuerdo con el metaanálisis, el cuerpo entra en un estado de hipercoagulabilidad durante este tipo de episodios, lo que significa que la sangre adquiere una mayor tendencia a coagularse. Los coágulos se vuelven más grandes, densos y compactos, modificando la disposición de las fibras de fibrina que los componen. Los investigadores también observaron que activa una parte específica del sistema de coagulación conocida como la vía intrínseca, reforzando el potencial de formación de coágulos.

El mecanismo central detrás de estos cambios es el estrés oxidativo, una explosión de radicales libres que surge como respuesta fundamental del organismo ante los estados de tensión. Según los resultados, esta reacción no altera la viscosidad ni el espesor de la sangre, sino la calidad y estructura de los coágulos. Como señala el equipo de Fall, incluso breves periodos pueden provocar modificaciones biológicas rápidas asociadas a un mayor riesgo de coagulación.

Estos hallazgos no implican que una situación estresante cotidiana desencadene de inmediato un infarto o un accidente cerebrovascular, pero subrayan la profundidad de la conexión mente-cuerpo. Como indica la publicación de Science Alert, el estrés psicológico es capaz de remodelar la sangre y, en consecuencia, influir en el riesgo de enfermedades cardiovasculares, abriendo una nueva perspectiva sobre la repercusión física.

Factores de riesgo y cómo abordar el estrés

El modo en que una persona responde al estrés puede ser determinante para su salud cardiovascular. Según la Mayo Clinic, este tipo de episodios provocan una oleada de hormonas que elevan temporalmente el ritmo cardíaco y estrechan los vasos sanguíneos, lo que incrementa la presión arterial de forma transitoria. Si bien no se ha comprobado que las tensiones causen por sí solas hipertensión sostenida, las conductas adoptadas para sobrellevarlo pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.

Entre los hábitos que suelen acompañar una mala gestión del estrés se encuentran el consumo excesivo de cafeína, la alimentación poco saludable, el sedentarismo y la ingesta excesiva de comida. Estas prácticas no solo elevan la presión arterial, sino que también facilitan la aparición de otros factores de riesgo como la obesidad y el colesterol alto. Además, las alteraciones emocionales asociadas, como la ansiedad y la depresión, pueden dificultar la adherencia a los tratamientos médicos, incrementando la vulnerabilidad a complicaciones cardiovasculares.

Para contrarrestar estos efectos, el personal médico de la Mayo Clinic sugiere una serie de estrategias orientadas a reducir tanto la respuesta emocional como sus repercusiones físicas. Ajustar el horario y las prioridades, delegar tareas, practicar ejercicios de respiración profunda y realizar actividad física de manera regular son acciones recomendadas.

El yoga y la meditación han mostrado beneficios para la relajación, mientras que dormir lo suficiente ayuda a enfrentar mejor las situaciones problemáticas. Cambiar la perspectiva ante los desafíos y estar dispuesto a probar nuevas formas de afrontamiento también puede ser útil para disminuir la presión arterial y proteger el corazón. Aprender a identificar qué métodos funcionan mejor en cada persona es clave para obtener resultados positivos y sostenibles en el tiempo.

Las esporas, el polvo y los ácaros presentes en el aire pueden afectar la salud cuando los sistemas de aire acondicionado no reciben limpieza regular.

Organismos como la Organización Mundial de la Salud y la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos sostienen que la falta de mantenimiento convierte estos equipos en focos de microorganismos y dispersión de partículas en espacios cerrados.

Contaminación biológica en sistemas de aire acondicionado

La acumulación de humedad, residuos orgánicos y oscuridad dentro de los equipos de climatización facilita el crecimiento de hongos y bacterias.

Según la OMS, los sistemas HVAC que operan sin protocolos de higiene pueden amplificar y distribuir una carga biológica significativa hacia el aire interior.

El polvo en filtros y conductos contiene fibras textiles, escamas de piel, polen y restos de insectos, que alimentan a los microorganismos y ayudan a diseminar esporas y alérgenos.

La EPA clasifica la contaminación del aire interior entre los cinco principales riesgos medioambientales.

El organismo advierte que el mantenimiento deficiente de estos equipos puede provocar enfermedades respiratorias y alergias en la población expuesta.

Hongos, esporas y compuestos tóxicos en equipos sucios

Hongos filamentosos como Aspergillus, Penicillium y Stachybotrys proliferan en sistemas de aire acondicionado con humedad y residuos.

Las esporas que liberan pueden medir entre dos y diez micrómetros, lo que les permite llegar hasta los pulmones y evadir las defensas de la vía aérea superior.

La OMS señala que la exposición continua a bioaerosoles de origen fúngico puede provocar irritación ocular y nasal, asma, rinitis y enfermedades pulmonares.

Además de esporas, estos hongos producen micotoxinas y compuestos orgánicos volátiles que se dispersan en el aire.

Estas sustancias, responsables del olor a humedad, pueden desencadenar respuestas tóxicas e inflamatorias, sobre todo en personas con alergias previas.

La literatura de la EPA señala que la presencia de hongos y bacterias en equipos mal mantenidos es una causa frecuente del síndrome del edificio enfermo, caracterizado por síntomas como cefalea, fatiga y malestar general que suelen mejorar al abandonar el lugar.

Ácaros del polvo y alergias respiratorias

Ácaros como Dermatophagoides pteronyssinus sobreviven en filtros húmedos y sucios de aire acondicionado.

Aunque no habitan los conductos metálicos, prosperan en el polvo atrapado en filtros deteriorados.

El riesgo principal son las proteínas presentes en sus heces y exoesqueletos, conocidas como Der p 1 y Der f 1.

Estas partículas, arrastradas por el aire, alcanzan la zona de respiración y aumentan la exposición a alérgenos. Según la EPA y la OMS, este fenómeno incrementa los episodios de asma y rinosinusitis, sobre todo en personas sensibles.

Microclima y dinámica de partículas

El aire acondicionado modifica las propiedades del aire interior. El flujo frío y seco generado por el sistema deshidrata las mucosas y reduce la eficacia del aclaramiento mucociliar, principal barrera contra agentes externos.

La Organización Panamericana de la Salud indica que la exposición prolongada a estos ambientes puede facilitar la colonización de patógenos, especialmente cuando los equipos no eliminan partículas finas como polvo y residuos biológicos.

La OPS recomienda mantener la humedad relativa entre 30% y 50%. Humedades superiores favorecen la proliferación de ácaros y hongos, mientras que valores bajos agravan la resequedad de las vías respiratorias y la irritación ocular.

Síntomas y consecuencias de respirar aire contaminado

Respirar aire impulsado por un sistema sucio puede causar congestión nasal, tos seca, picor ocular, cefaleas y fatiga.

En exposiciones prolongadas, aumenta el riesgo de asma bronquial, neumonitis por hipersensibilidad y alergias respiratorias. La EPA y la OMS coinciden en que los niños, adultos mayores y personas con enfermedades pulmonares previas son los grupos más vulnerables.

La exposición a bioaerosoles y partículas finas se asocia con un aumento de enfermedades respiratorias, exacerbaciones de asma y, en casos graves, brotes de infecciones como legionelosis.

Medidas de prevención recomendadas por organismos internacionales

La OMS, la EPA y la OPS establecen que la limpieza regular de filtros, bandejas de drenaje y conductos es fundamental para evitar la acumulación de esporas, polvo y ácaros.

Recomiendan usar filtros de alta eficiencia como MERV 13 o HEPA, controlar la humedad y programar revisiones profesionales de los equipos.

El mantenimiento preventivo de los sistemas de climatización es la estrategia eficaz para evitar la exposición a contaminantes invisibles que pueden causar enfermedades respiratorias, alergias y brotes infecciosos.

Los organismos internacionales subrayan que la calidad del aire interior es un asunto de salud pública y no solo de confort.

Aproximadamente un 10% de la población sufrirá en algún momento de su vida litiasis renal, conocidas como piedras en los riñones. La frecuencia de este problema aumenta a partir de los 45 o 50 años y afecta más a los hombres.

Según advierte Aurora Casanova, especialista en deporte y bienestar y diplomada en nutrición deportiva, en un artículo publicado en Sportlife, la aparición de cálculos renales está vinculada tanto a factores congénitos como adquiridos. Los hábitos de vida, en especial la alimentación, la falta de líquidos y la exposición a altas temperaturas, son determinantes en el desarrollo de esta afección.

Estas condiciones pueden desencadenar cálculos, sobre todo en personas con antecedentes de patologías renales. El riesgo es mayor cuando coinciden varios factores, por ejemplo, una dieta inadecuada y un entorno laboral caluroso. La profesional destaca que la prevención debe comenzar con la identificación de estos elementos de riesgo y la adaptación de los hábitos diarios. Estas variables inciden en la salud renal a lo largo del tiempo.

Según MedlinePlus, es posible que los cálculos renales no generen síntomas hasta que el cálculo comienza a desplazarse por los uréteres. El principal síntoma es un dolor intenso que aparece y desaparece de forma súbita, localizado en la zona abdominal o en un costado de la espalda, y que puede irradiarse hacia la ingle o los testículos en hombres y los labios en mujeres. Otros síntomas frecuentes incluyen sangre en la orina, náuseas, vómitos, fiebre y escalofríos.

El diagnóstico se realiza mediante un examen físico combinado con estudios complementarios. Entre los más habituales, de acuerdo con MedlinePlus, se encuentran análisis de sangre para evaluar niveles de calcio, fósforo y ácido úrico, análisis de orina para detectar cristales y glóbulos rojos, y estudios por imágenes como tomografía computarizada, ecografía renal o radiografía de abdomen, que permiten confirmar la presencia y ubicación de los cálculos.

Alimentos asociados a la formación de cálculos renales

La dieta ocupa un lugar central en la formación de cálculos de oxalato cálcico y ácido úrico. Un consumo excesivo de calcio, bien sea a través de alimentos o suplementos, puede favorecer la aparición de piedras de oxalato cálcico. Tomar leche en exceso, junto con otros productos lácteos o suplementos de calcio, puede provocar la saturación de este mineral en la orina.

Otras fuentes alimenticias asociadas al riesgo son las verduras ricas en oxalato, como acelgas, espinacas, brócoli y remolacha, además de los frutos secos, especialmente las nueces. Bebidas como café, té y refrescos de cola, así como cacao en polvo y chocolate negro, también deben consumirse con moderación.

Las proteínas animales —carnes rojas, vísceras, embutidos, mariscos, pescado azul, quesos curados, foie, vino y cerveza— incrementan el riesgo de cálculos de ácido úrico. Limitar la sal resulta fundamental, ya que su exceso favorece tanto la formación de piedras como la elevación de la tensión arterial.

Rol de la hidratación y recomendaciones sobre el consumo de agua

La hidratación adecuada reduce el riesgo de cálculos renales. Casanova recomienda ingerir entre dos litros y medio y tres litros de líquidos al día, garantizando que al menos la mitad de esa cantidad corresponda a agua. Esta pauta debe adaptarse según el clima y el nivel de actividad física, ya que las necesidades varían en cada persona.

Conviene prestar atención a la calidad del agua: si la de la red es muy mineralizada, resulta preferible optar por agua embotellada de mineralización débil. La especialista insiste en consumir agua de procedencia segura, ya sea del grifo o embotellada. Mantener una hidratación continua se considera la medida preventiva más eficaz para evitar la formación de cálculos renales.

Alimentos beneficiosos para la prevención de piedras renales

Algunos alimentos contribuyen activamente a la prevención de piedras en los riñones, especialmente los cítricos. Estos frutos contienen citrato, un inhibidor natural de la cristalización que ayuda a evitar la formación de cálculos de oxalato cálcico. Incorporar cítricos en la dieta diaria refuerza la protección de la función renal.

Una alimentación variada que incluya frutas y verduras resulta beneficiosa para el riñón. La especialista subraya que una dieta equilibrada, con presencia regular de estos alimentos, favorece el buen funcionamiento renal y reduce la probabilidad de desarrollar litiasis. La clave radica en la diversidad y el equilibrio nutricional.

Recomendaciones dietéticas generales para prevenir cálculos

Adoptar un patrón alimentario similar a la dieta mediterránea es una de las principales recomendaciones para prevenir piedras en los riñones. Es aconsejable evitar el consumo excesivo de lácteos y sal, así como asegurar una ingesta abundante de agua a lo largo del día. Esta combinación ayuda a mantener el equilibrio de minerales y a reducir la saturación urinaria responsable de la formación de cálculos.

La especialista enfatiza la importancia de adaptar la dieta a las necesidades individuales. No se trata de eliminar completamente ciertos alimentos, sino de evitar excesos prolongados y mantener una alimentación variada. Este enfoque, junto con una hidratación constante, constituye la base más sólida para la prevención de los cálculos renales.

Con el regreso formal de la actividad en el Senado bonaerense, el gobernador de la provincia de Buenos Aires, Axel Kicillof, giró la semana pasada tres proyectos de ley impulsados por el Poder Ejecutivo y buscará esquivar la interna reinante en el peronismo para avanzar con las iniciativas, una de las cuales ya es la tercera vez que se presenta ante la falta de acuerdos. El avance de los proyectos —uno para impulsar el Centro de Industria Farmacéutica Bonaerense; otro que crea el Sistema Integrado de Salud de la Provincia de Buenos Aires (SIPBA) y un tercero que crea un registro de trabajadores de plataformas digitales— está atravesado, por un lado, por la discusión interna del peronismo y, por el otro, por los distintos pedidos de la oposición en el plano legislativo: tanto en Diputados como en el Senado. En Gobernación, creen que las iniciativas podrán esquivar la interna.

Así lo dejó entrever el ministro de Salud, Nicolás Kreplak. El funcionario que forma parte del esquema cristinista, pero toma distancia de los pronunciamientos que se dan en el marco de la interna que rodea el peronismo, sobre todo en la provincia de Buenos Aires, describió en las últimas horas que las iniciativas que corresponden a su órbita fueron giradas al Senado donde Fuerza Patria tiene mayoría. También dijo que habló tanto con la vicegobernadora, Verónica Magario, como con el jefe del bloque peronista, Sergio Berni, y que ambos dirigentes “dijeron que van a trabajar para poder sacar este proyecto”.

“Son proyectos muy importantes, estructurales, así que esperemos el acompañamiento de todos. Y también podemos darle todas las explicaciones y charlas a la oposición, si quieren, si tienen alguna duda o quieren hacer algún tipo de aporte a estos proyectos para mejorar algo: siempre se puede”, manifestó Kreplak en las últimas horas. Ante la consulta de Infobae, Berni dijo estar “profundamente a favor” de los proyectos.

El proyecto para crear el Centro de Industria Farmacéutica Bonaerense tiene como objetivo garantizar el suministro de medicamentos, vacunas, insumos, productos médicos, ingredientes farmacéuticos activos, así como establecer estándares primarios y secundarios para el control de calidad de la producción. Para ello, propone una Sociedad Anónima con participación estatal. El Estado sería el accionista mayoritario. Se plantea que la producción de los medicamentos, en cualquiera de sus presentaciones y especialidades, se destinará, prioritariamente, al abastecimiento de servicios de salud públicos provinciales y municipales. Según contó Kreplak, las provincias de San Luis, Córdoba y Santa Fe están a la vanguardia de esta política estatal.

La iniciativa había sido aprobada en la Cámara de Diputados bonaerense. Para conseguir el respaldo de un sector de la oposición, el peronismo había concedido crear una comisión bicameral de seguimiento del funcionamiento del Centro de Industria Farmacéutica. Sin embargo, el año pasado, el proyecto con media sanción perdió estado parlamentario al no avanzar en el Senado. En ese momento, desde el kirchnerismo responsabilizaron a Magario de que el proyecto no avanzara. En rigor, había una disputa por las vicepresidencias del Senado en el marco del recambio de legisladores producto de la elección del año pasado. El cristinismo buscaba retener la vicepresidencia que hasta ese momento ocupaba Luis Vivona, un aliado del eje CFK. Desde ese sector se propuso que el lugar fuera para el intendente en uso de licencia de José C.Paz, Mario Ishii. Kicillof y Magario se resistieron. Pugnaron por alguien propio. En principio había salido el nombre de la senadora Ayelén Durán, del espacio del ministro de Desarrollo de la Comunidad, Andrés Larroque. La negociación terminó cerrándose con Ishii como, efectivamente, vicepresidente I; Durán, vicepresidenta II y se creó una sexta vicepresidencia que fue para Germán Lago del MDF que hasta ese momento se desempeñaba como intendente de Alberti.

Sobre el proyecto en sí, desde el Ejecutivo planteaban, ante los cuestionamientos del cristinismo, que los legisladores tuvieron “todo el año para votarlo”, y que en este período legislativo —2026— insistirían de nuevo. La semana pasada se giró el proyecto.

“La salud es un tema muy complejo, difícil de comprender, pero creo que nosotros, lo digo más de una vez y lo quiero reiterar ahora: no es arena para las rencillas políticas. La salud es demasiado seria, compleja, difícil y sensible como para que sea un espacio para la especulación y la manipulación política. Esto genera solamente sufrimiento y malestar en la población. Así que les pido a todos que podamos dar todas las discusiones que sean necesarias, pero démoslas con seriedad", planteó Kreplak en el marco de las conferencias de prensa que encabeza el ministro de Gobierno, Carlos Bianco. En una consideración que también alcanza a las demandas que la oposición desliza sobre el funcionamiento del IOMA.

Los proyectos llegaron al Senado en un momento de ruido. En la última sesión en la Cámara alta provincial, la interna se expuso a través de senadores de alto perfil c omo Berni e Ishii, quienes cuestionaron tanto a Kicillof como a Magario. El paceño le endilgó al gobernador que no habilitaba el tratamiento de sus proyectos de ley para declarar la emergencia social y sanitaria en la Provincia. Berni se refirió a la situación que atraviesa la expresidenta Cristina Kirchner y planteó que tanto Kicillof como Magario fueron aceptados como candidatos dentro del peronismo gracias a la decisión de la líder justicialista.

Además del proyecto para crear un laboratorio de producción propia de medicamentos, Kicillof también giró días atrás al Senado una iniciativa que crea el Sistema Integrado de Salud de la Provincia de Buenos Aires (SIPBA). Es una histórica agenda que el peronismo, puntualmente Cristina Kirchner, buscó trazar: la integración del sistema de salud. Desde hace años que en la provincia de Buenos Aires se trabaja en la Red Bonaerense de Servicios de Salud. Allí se sistematiza la información, en el marco de una reforma estructural del funcionamiento de los hospitales y centros de salud de la provincia. Se incluyen todos los estamentos del sistema de salud: municipal, provincial, de carácter público, así como obras sociales y prepagas. Con el proyecto de ley, lo que se busca es darle un marco normativo.

Además, el punto que será materia de discusión es que se priorizará la pertenencia a la Red Bonaerense de Atención y Cuidados en Salud para recibir fondos o bienes provenientes de programas nacionales y provinciales.

Una tercera iniciativa que tiempo atrás expuso el rechazo de La Libertad Avanza fue la regulación de los trabajadores de plataformas. Una discusión de concepción filosófica, si se quiere. Como contó este medio, Kicillof buscará que las empresas como Rappi, PedidosYa, Uber, Cabify, entre otras, brinden información para generar un registro de trabajadores, que las mismas cubran los seguros y coberturas médicas de sus trabajadores en caso de siniestralidad. También propone dotar de botones antipánico a los trabajadores para utilizar en situaciones de emergencia, ya sea en caso de accidente o de inseguridad. Se contempla que esos dispositivos den alerta inmediata tanto al Ministerio de Salud como al de Seguridad. El proyecto, al igual que los que tienen incumbencia en la gestión de salud, fue girado al Senado a la espera de su discusión en comisiones.

La alimentación diaria desempeña un papel central en la vida de cualquier trabajador. Desde el desayuno hasta la última comida del día, las elecciones nutricionales influyen tanto en el rendimiento físico como en la capacidad de concentración, el estado de ánimo y la energía durante la jornada laboral. Una dieta equilibrada no solo aporta los nutrientes necesarios para mantener la vitalidad, sino que también contribuye a sostener la atención y la productividad en las exigentes rutinas de la vida moderna.

El entorno laboral, cada vez más dinámico y demandante, puede condicionar los hábitos alimentarios. Las largas horas de oficina, los turnos rotativos y las pausas escasas suelen llevar a optar por alimentos rápidos o poco saludables, lo que a largo plazo puede afectar el bienestar general. Por eso, comprender la relación entre la dieta y la salud resulta fundamental: una alimentación adecuada no solo mejora el día a día, sino que también actúa como un pilar clave en la prevención de enfermedades crónicas y en la promoción de una vida laboral más saludable y sostenible.

Diversas investigaciones científicas señalan que la calidad y el momento de la alimentación diaria pueden impactar de manera significativa tanto en la salud metabólica como en la prevención de enfermedades asociadas al estilo de vida laboral. Elegir alimentos frescos y variados, así como mantener horarios regulares de comida, se asocia con un menor riesgo de alteraciones cardiovasculares y metabólicas, reforzando el papel de la nutrición como pilar para preservar el bienestar en el ámbito profesional.

Entre los casos más graves, los trabajadores con factores de riesgo previos que además mantienen una nutrición inadecuada durante jornadas extendidas enfrentan un incremento de hasta 73% en la mortalidad por enfermedad cardiovascular frente a quienes sostienen horarios y hábitos alimenticios más saludables. En ese tono, trabajar 55 horas o más por semana eleva un 20% las probabilidades de obesidad, mientras que una dieta deficiente —caracterizada por bajo consumo de frutas, verduras y proteínas de calidad, y alta en alimentos ultraprocesados— suma un 34% más de riesgo de obesidad y un 33% adicional de probabilidades de desarrollar diabetes.

Trabajo, dieta y su impacto en la diabetes

El trabajo diario no solo determina el ritmo de vida, sino que también moldea de manera significativa los hábitos alimentarios de la población laboral. El diseño de las jornadas, las características del empleo y la posibilidad de acceder a pausas para comer influyen en las decisiones alimenticias y, por extensión, en la salud metabólica de los trabajadores. Investigaciones recientes de la Escuela de Salud Pública Fielding de la UCLA y la Escuela de Enfermería Joe C. Wen de la UCLA han puesto el foco en cómo la combinación de condiciones laborales y pautas de alimentación puede estar relacionada con el desarrollo de enfermedades crónicas.

El análisis de la relación entre la duración de las comidas y el trabajo por turnos revela que estos factores, de manera independiente y conjunta, pueden aumentar la probabilidad de padecer diabetes. Un estudio realizado con una muestra representativa de trabajadores estadounidenses encontró que quienes mantenían una ventana de alimentación prolongada (más de 13 horas entre la primera y la última comida del día) presentaban un riesgo un 51% mayor de desarrollar diabetes si tenían 45 años o menos, en comparación con quienes restringían su ingesta a menos de 13 horas. Por otro lado, los trabajadores sometidos a turnos irregulares o rotativos también mostraron un incremento del 25% en la probabilidad de padecer la enfermedad respecto a quienes trabajaban en horarios diurnos regulares.

La combinación de una alimentación extendida y trabajo por turnos potencia aún más ese riesgo, especialmente entre los empleados más jóvenes. En este grupo, tener ambos factores presentes eleva hasta un 40% la probabilidad de desarrollar diabetes. Estas asociaciones persisten incluso tras ajustar los resultados por otros factores como la cantidad de energía consumida, la calidad de la dieta y el nivel de actividad física.

La evidencia sugiere que la alteración de los ritmos circadianos, provocada tanto por los horarios laborales atípicos como por el consumo frecuente de alimentos durante periodos prolongados, afecta la regulación metabólica. Esta desincronización biológica es especialmente perjudicial en individuos más jóvenes, cuyo sistema metabólico es más sensible a los cambios en los ciclos de sueño, alimentación y actividad. Para los trabajadores de mayor edad, en cambio, el impacto de la duración de las comidas parece menos relevante, mientras que la exposición a turnos de trabajo irregulares mantiene su efecto adverso.

La alimentación y su relación con otras enfermedades

Trabajar 55 horas o más por semana se asocia con consecuencias de salud relevantes que van más allá del cansancio o el estrés laboral. Según una investigación a partir de los datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES), este tipo de jornada extensa eleva en un 20% las probabilidades de obesidad en comparación con quienes tienen horarios más acotados. La situación se agrava cuando la prolongación de la jornada se combina con una dieta de baja calidad, incrementando aún más el riesgo de enfermedades cardiometabólicas.

El análisis revela que no solo el exceso de horas de trabajo es problemático, sino que la calidad de la alimentación resulta un factor clave para la prevención de enfermedades crónicas. Una dieta deficiente (caracterizada por bajo consumo de frutas, verduras y proteínas de calidad, y alta en alimentos ultraprocesados) se asocia con un 34% más de probabilidades de obesidad y un 33% más de riesgo de diabetes entre los trabajadores. Con trabajos extendidos y planes alimentarios poco beneficiosos coinciden, el riesgo de obesidad y mortalidad cardiovascular aumenta debido a la interacción de ambos factores.

Las consecuencias de esta combinación no se limitan al aumento de peso o al diagnóstico de diabetes. El riesgo de fallecer por enfermedades cardiovasculares es especialmente alto en aquellos trabajadores que ya presentan factores de riesgo previos y que, además, mantienen una nutrición inadecuada mientras cumplen con su trabajo. Para este grupo, la mortalidad por enfermedad cardiovascular puede incrementarse hasta en un 73% en relación con quienes mantienen horarios y hábitos alimenticios más saludables.

Frente a este panorama, los expertos destacan la importancia de promover intervenciones integrales en el entorno laboral. Mejorar la oferta de alimentos saludables en los lugares de trabajo y reducir las largas jornadas podrían ser estrategias efectivas para disminuir la prevalencia de obesidad, diabetes y enfermedades del corazón entre la población activa.

El Gobierno federal precisó este martes 30 de junuio los criterios que determinan quiénes pueden recetar medicamentos dentro del programa Salud Casa por Casa: lo podrán hacer únicamente las enfermeras que cuenten con licenciatura y únicamente cierto tipo de medicamentos.

Durante su conferencia de prensa matutina, la presidenta Claudia Sheinbaum explicó que el programa Casa por Casa ha realizado un despliegue masivo de personal de salud, principalmente enfermeras y enfermeros, para atender a adultos mayores y personas con discapacidad en todo el país. Detalló que el personal de salud no solo efectúa visitas, sino que también está facultado para recetar medicamentos bajo condiciones específicas.

“Una enfermera normativamente puede recetar, si tiene licenciatura, ciertos medicamentos”, explicó la presidenta Claudia Sheinbaum. Al afirmar esto, miró hacia los funcionarios de salud que se encontraban presentes en el Salón de Tesorería junto a ella, para confirmar: “¿Verdad? Para no equivocarme”, bromeó.

La mandataria aclaró que esta atribución se limita a quienes cuentan con el grado académico correspondiente. En contraste, señaló que “las enfermeras que no tienen licenciatura, que tienen otro tipo de estudios, que son técnicas en enfermería, ellas sí no pueden recetar y en todo caso llaman a la otra enfermera o a un médico, de manera a distancia, para poder recetar algún medicamento”.

La presidenta subrayó que todo el procedimiento está respaldado por la normativa vigente en materia de salud, lo que garantiza la seguridad y legalidad de la prescripción de medicamentos en el primer nivel de atención. “Sí tienen toda la atribución y todo está bajo la norma”, reiteró.

Cifras actualizadas del programa Casa por Casa

A solicitud de la prensa, la presidenta Claudia Sheinbaum proporcionó cifras actualizadas sobre el alcance de las visitas del programa. “Son 11 millones 769 mil adultos mayores y personas con discapacidad que los ha visitado un servidor de la salud, enfermera, enfermero o médico. Una segunda visita, llevamos en seis punto siete millones. Tercera visita, dos millones, con un total de visitas de veinte punto siete millones”.

El Gobierno federal destacó que la segunda y tercera visita se programaron para las personas que, en la primera ocasión, presentaron algún tipo de riesgo de salud, como presión alta, diabetes o sospecha de diabetes. Además, se recaba información sobre otros factores de riesgo, como lipidemias (colesterol elevado) y la presencia de múltiples padecimientos.

“Va muy avanzado”, expresó Sheinbaum sobre el operativo de visitas, y precisó que el personal de salud también orienta a los beneficiarios sobre los siguientes pasos del programa, como la credencialización para el Servicio Universal de Salud.

Proceso y retos de credencialización

La presidenta informó que ya se ha superado el millón de personas adultas mayores y con discapacidad que acudieron a solicitar su credencial para el Servicio Universal de Salud. “Las propias servidoras de la salud o servidores de la salud están orientándolos para que vayan a sacar su credencial”, indicó.

Durante la conferencia matutina, surgió una inquietud sobre casos en los que adultos mayores con doble afiliación —por ejemplo, quienes pertenecen a la Secretaría de Marina y al ISSSTE— han enfrentado obstáculos para completar el trámite de credencialización. “No debería. Vamos a ver con la Secretaría de Bienestar en estos casos, porque en el registro hay problemas”, respondió Sheinbaum, y se comprometió a revisar los reportes presentados para buscar una solución.

El llamado, aclaró la presidenta, está dirigido actualmente a todas las personas adultas mayores y personas con discapacidad, sin distinción del tipo de institución de salud a la que estén afiliadas. “Es el primer bloque de personas, el primer grupo para que vayan por su credencial del Servicio Universal de Salud. Van, se registran y luego tienen que ir en otra ocasión a recoger su credencial. Similar a cuando se registran para una pensión, se registran y después viene ya la tarjeta del Banco del Bienestar”, explicó.

Sheinbaum concluyó que las estadísticas generadas por el programa permiten identificar cuántos beneficiarios presentan presión alta, diabetes, lipidemias o combinaciones de estos padecimientos, información clave para orientar la política pública y mejorar la atención en salud.

David Kershenobich Stalnikowitz, secretario de Salud, reiteró el compromiso para erradicar el contagio del VIH en México en el 2030, por lo que indicó que ahora está “el reto importante” de detectar a 128 mil personas en el país que aún no saben que viven con la enfermedad.

En ‘La Mañanera del Pueblo’, el funcionario federal indicó que para erradicar la enfermedad “se requieren avances” en la detección, el tratamiento y la prevención, al señalar que en México hay aproximadamente 430 mil personas con VIH, de los cuales 302 mil están diagnosticadas.

Detalló que aquellos que se identifican y se diagnostican, se alcanza en tratamiento el 95% y en control viral el 95%, por lo que insistió en alcanzar la meta del 95% de personas diagnosticadas.

En este sentido, resaltó que actualmente “la expectativa y la calidad de vida de una persona con VIH es prácticamente normal” y afirmó que tanto la prueba como la atención médica “es gratuita”.

Asimismo, aseguró que está garantizado el abasto de los tratamientos para el VIH, destacndo que también son gratuitos y se pueden encontrar en diversas clínicas del IMSS, IMSS-Bienestar, ISSSTE y centros médicos para personas sin seguridad social.

“El tratamiento también es gratuito y el abasto está asegurado. Todas las personas derechohabientes del IMSS, del IMSS Bienestar, del ISSSTE, de Pemex, servicios estatales, las Fuerzas Armadas, Marina, tienen medicamento gratuito para el VIH.

“Se obtienen además en centros ambulatorios para la prevención y atención del SIDA y las enfermedades de transmisión sexual, como los CAPAC-SIDA, Centros de Atención Integral Hospitalaria para personas sin seguridad social. En las clínicas del IMSS, llamadas CLISIDA y en los centros equivalentes en ISSSTE y en Pemex. El abasto está asegurado con compra consolidada y con distribución con continuidad nacional”, puntualizó en Palacio Nacional.

El secretario de Salud precisó que “todas las personas que tienen VIH reciben su medicamento al menos por tres meses o más, según la indicación médica”, lo cual ayuda a mantener el tratamiento, evitar interrupciones y reducir viajes innecesarios a las unidades de salud.

Añadió que también hay herramientas de prevención, con lo que se denomina PrEP, que es la prevención antes de la exposición, el cual “generalmente es planeado” y se puede adquirir en todos los centros médicos que atienden el VIH

El funcionario agregó que también existe lo que se denomina PEP, que es después de una exposición y lo puede solicitar quien sospeche que tuvo relaciones sexuales con un paciente de VIH.

“Tiene un periodo de 72 horas para acudir a todos los servicios de urgencias a nivel nacional y ahí tenemos la administración de PEP”, enfatizó.

Sin embargo, resaltó que los pacientes que están bajo tratamiento y están en estado de “indetectable” ya no transmite la enfermedad.

“Por lo tanto, el control de VIH no nomás protege a la persona, sino que frena nuevas transmisiones. Ese concepto de indetectable es intransmisible. Es un concepto que ha venido a cambiar mucho la evolución de los pacientes con VIH.

“(...) Entonces, el concepto importante es que México ahora asegura el acceso universal a la prevención, a la detección y a la atención. Cubre los tres aspectos importantes y esto se hace en el marco del Servicio Universal de Salud”, concluyó.

El parto en los primates presenta desafíos que, en diversos casos, superan los que enfrentan los seres humanos. Para numerosas especies, este proceso implica una complejidad anatómica y fisiológica, relacionada tanto con la morfología de la pelvis como con el tamaño y la orientación de la cría.

New Scientist, medio especializado en ciencia, reúne estudios publicados en American Journal of Physical Anthropology e investigaciones en de Nature Ecology & Evolution, que sostienen que la dificultad del parto no es exclusiva de los humanos, sino una realidad extendida en el orden de los primates.

Estos estudios demuestran que, en diversas especies, el canal de parto es especialmente estrecho respecto al tamaño de la cabeza de las crías, lo que eleva el riesgo de complicaciones durante el nacimiento. La relación entre el tamaño fetal y la pelvis materna resulta determinante en la complejidad del alumbramiento.

Los hallazgos sugieren que el parto complicado es una presión evolutiva compartida en los primates, y no una excepción humana. La visión tradicional que sitúa al parto humano como el más complejo se ve matizada por evidencias que revelan dificultades similares o mayores en otras especies.

En algunos primates, la cría debe adoptar posiciones muy concretas para atravesar el canal pélvico. Cuando esto no ocurre, la probabilidad de complicaciones, como partos prolongados o incluso la muerte de la madre y la cría, aumenta. Los estudios citados muestran que este fenómeno se observa tanto en grandes simios como en monos del Viejo y Nuevo Mundo, aunque con diferentes niveles de dificultad y adaptaciones evolutivas.

Comparación entre el parto en primates y en humanos

A lo largo del tiempo, se ha considerado que el parto humano es especialmente difícil por la combinación de pelvis adaptada a la bipedestación y cerebros grandes. Los datos de los estudios mencionados indican que muchas especies de primates también enfrentan partos complicados y, en ciertos casos, más arriesgados.

En monos como los macacos y los babuinos, el canal de parto puede ser tan estrecho que la cría solo puede nacer si mantiene una orientación exacta, aumentando el riesgo de complicaciones.

En los humanos, la dificultad reside en gran parte en la necesidad de que el feto rote para atravesar un canal pélvico curvado, lo que hace el proceso aún más exigente. Hay primates no humanos en los que la relación entre el tamaño de la cabeza de la cría y la pelvis materna es incluso más desfavorable, lo que puede requerir asistencia social durante el parto. La complejidad del parto se revela como un fenómeno ampliamente distribuido entre los primates.

Implicaciones biológicas de la dificultad del parto en primates

Este proceso tiene efectos directos en su biología reproductiva y su evolución. Un canal de parto estrecho puede favorecer la selección de estrategias como la reducción del tamaño relativo de la cría o la mayor flexibilidad del cuerpo fetal para facilitar el nacimiento. Además, este desafío influye en el comportamiento materno y en la tendencia a buscar asistencia durante el parto, lo que refuerza la dimensión social del alumbramiento en algunas especies.

El equilibrio entre el tamaño de la cabeza de la cría, necesario para un desarrollo cerebral adecuado, y la capacidad de la madre para dar a luz sin complicaciones constituye un compromiso evolutivo. Las consecuencias pueden verse en la tasa de supervivencia de las crías, la longevidad de las madres y la frecuencia reproductiva. Estas presiones han influido tanto en la anatomía como en la conducta social de los primates.

Diversidad de experiencias de parto entre especies de primates

La experiencia del parto varía notablemente entre las especies de primates. Algunas, como ciertos monos del Viejo Mundo, tienen canales de parto especialmente restrictivos, mientras que otras, como los lémures o los titíes, presentan adaptaciones anatómicas que permiten nacimientos menos complicados. Esta diversidad refleja diferentes estrategias evolutivas para enfrentar el mismo desafío: asegurar la supervivencia de la madre y la cría durante el alumbramiento.

La variabilidad en el parto de los primates demuestra que la evolución ha favorecido distintas soluciones según las presiones ecológicas y sociales de cada especie. Las adaptaciones incluyen desde cambios en la forma de la pelvis hasta conductas de cooperación durante el nacimiento. El parto difícil, lejos de ser una rareza humana, es una constante en la historia evolutiva de los primates.

La dificultad para dormir antes de un día importante es una experiencia frecuente que puede pasar inadvertida hasta que afecta el rendimiento. El estrés anticipatorio —como el que aparece antes de una presentación laboral o un examen— puede alterar el sueño nocturno, produciendo insomnio o múltiples despertares a lo largo de la noche.

Michelle Drerup, doctora en psicología especializada en medicina conductual del sueño, expresó a través de la Cleveland Clinic, centro médico estadounidense, que las respuestas físicas del estrés, como el aumento de la frecuencia cardíaca y los niveles elevados de cortisol, interfieren con la capacidad natural del organismo para conciliar y mantener el sueño.

Durante estos episodios de tensión, el impulso natural de sueño disminuye, lo que dificulta quedarse dormido o provoca interrupciones frecuentes durante la noche. La preocupación persistente sobre el desempeño del día siguiente suele intensificar este ciclo, generando noches inquietas y limitando la recuperación necesaria.

El resultado puede ser un estado de agotamiento al despertar, que a su vez alimenta nuevas preocupaciones y perpetúa el problema. Las personas que experimentan este tipo de insomnio suelen informar sentirse menos concentradas y con menor energía al día siguiente.

Estrategias para aumentar el impulso natural de sueño durante el día previo

Fortalecer el impulso natural de sueño desde la mañana es clave para contrarrestar el efecto del estrés. Exponerse a la luz solar en las primeras horas ayuda a sincronizar el ritmo circadiano, logrando que el cuerpo se sienta más alerta durante el día y predisponga a la somnolencia cuando llega la noche. Esta acción puede mejorar la calidad del descanso y preparar al organismo para dormir mejor en situaciones estresantes.

Otra estrategia recomendada es incorporar actividad física en algún momento del día. El ejercicio contribuye a aumentar la necesidad fisiológica de dormir, haciendo que el sueño sea más profundo y reparador. Incluso una rutina breve de movimiento puede tener un impacto positivo. Mantener estos hábitos, especialmente cuando se anticipa una jornada estresante, es fundamental para lograr un descanso eficiente.

Recomendaciones sobre el consumo de cafeína y alcohol

El consumo de cafeína debe limitarse cuando se busca dormir bien. Esta sustancia, presente en el café, té y bebidas energéticas, estimula el sistema nervioso central y puede dificultar tanto conciliar el sueño como mantenerlo. Se aconseja evitar su ingesta en las horas de la tarde y noche, sobre todo en vísperas de eventos importantes.

El alcohol, aunque puede inducir somnolencia al principio, tiende a fragmentar el sueño y provocar despertares a lo largo de la noche. Limitar o eliminar el consumo de estas sustancias antes de acostarse reduce el riesgo de insomnio y mejora la recuperación.

Técnicas de manejo de preocupaciones antes de dormir

Reservar un momento específico al inicio de la noche para escribir las preocupaciones es una técnica sencilla que puede reducir el impacto de la ansiedad nocturna. Elaborar una lista de inquietudes y posibles soluciones ayuda a procesar mentalmente lo que podría surgir durante la madrugada. Así, se evita que los pensamientos recurrentes interrumpan el sueño cuando más se necesita descansar.

Este desahogo mental permite que, si las preocupaciones regresan al intentar dormir, la persona ya haya dedicado tiempo a evaluarlas y a planificar respuestas. Tener una estrategia escrita reduce la carga emocional ligada al estrés anticipatorio. Al integrar este hábito en la rutina nocturna, se favorece un estado de mayor tranquilidad y se facilita el proceso de conciliación del sueño.

Consulta con especialistas en caso de insomnio persistente

Cuando el insomnio y el estrés anticipatorio se convierten en un problema recurrente, la intervención de un especialista en sueño puede ser necesaria. El profesional tiene la capacidad de analizar el caso, identificar factores subyacentes y proponer alternativas terapéuticas adaptadas a cada situación. Esta evaluación puede incluir desde cambios en la higiene del sueño hasta tratamientos específicos según las necesidades individuales.

La consulta médica es especialmente relevante si el mal dormir afecta la calidad de vida y el rendimiento diario, ya que existen múltiples enfoques clínicos para abordar estos trastornos. Buscar ayuda profesional permite acceder a estrategias personalizadas y aumenta la probabilidad de recuperar un descanso adecuado.

Un jinete de 25 años resultó herido tras ser arrojado y pisoteado por un toro durante un rodeo realizado en el Bronx, Nueva York, en un evento que no contaba con el permiso sanitario obligatorio ni con presencia de personal médico.

El incidente tuvo lugar el domingo por la tarde en Baychester, más precisamente sobre Bruner Avenue, según informaron diversos medios estadounidenses como New York Post, NBC New York y People. La víctima fue trasladada al Jacobi Medical Center, donde permanece bajo observación y se espera que se recupere satisfactoriamente.

El evento, organizado por Rodeo Tierra Caliente, continuó tras el accidente y la ausencia de protocolos de emergencia quedó en evidencia cuando el locutor pidió a los asistentes que llamaran al 911.

El accidente y la reacción del público

De acuerdo con NBC New York, el accidente ocurrió poco después de las 18:15, cuando el jinete fue lanzado del toro, golpeado por las pezuñas delanteras y arrastrado varios metros.

Testigos aseguraron que el hombre perdió brevemente el conocimiento y presentaba heridas sangrantes en el rostro.

Un video difundido por el mismo medio muestra los intentos de otros vaqueros por alejar al animal, mientras la multitud observaba en estado de shock.

La atención médica llegó gracias a la intervención de Melanie Ayala, paramédica fuera de servicio que se encontraba entre el público. “Cuando el locutor empezó a pedirle a la multitud que llamara a la ambulancia, comprendí que no había ningún profesional de la salud presente”, relató Ayala a NBC New York.

Sin equipo de protección ni respaldo, logró detener la hemorragia con sus propias manos y asistir a la víctima hasta la llegada de los servicios de emergencia.

“El cuerno del toro le atravesó la mejilla, así que se veía impactante. También lo pisoteó mientras caía, así que tenía un ojo hinchado”, explicó Ayala, quien cuestionó que un evento de estas características se realizara sin prever la presencia de personal médico calificado.

Ausencia de permisos y respuestas de los organizadores

Las autoridades sanitarias confirmaron a New York Post que Rodeo Tierra Caliente no contaba con el permiso requerido por el Departamento de Salud de la ciudad de Nueva York para realizar espectáculos con animales.

El Departamento de Salud es el organismo encargado de emitir estas autorizaciones, mientras que la policía local (NYPD) solo puede sancionar la actividad desde el punto de vista del orden público.

La falta de permisos se suma a la ausencia de un equipo médico en el lugar, lo que generó cuestionamientos sobre las condiciones de seguridad ofrecidas por la organización.

De acuerdo con People, la empresa promotora se presenta en sus redes sociales como la “número uno en rodeos estilo mexicano en Estados Unidos”, aunque tras el incidente su sitio web oficial dejó de estar disponible y no emitió declaraciones públicas.

El evento continuó y el debate sobre la seguridad

A pesar de la gravedad del accidente, el rodeo siguió su curso con música y baile, según confirmaron tanto NBC New York como People. Varios asistentes manifestaron su preocupación por la falta de previsión sanitaria y algunos, como el testigo Osvaldo Sánchez, declararon que temieron por la vida del jinete: “Pensé que se iba a morir. No sabía si estaba en buen estado”, expresó a los medios.

Otro participante, identificado como Gato, relató a New York Post: “Le pegó encima, lo tiró al suelo, lo pisó y quedó inconsciente”. El toro fue finalmente asegurado por el personal del evento, aunque las críticas sobre la organización no dejaron de multiplicarse en redes sociales y medios locales.

Hasta el momento, ni Rodeo Tierra Caliente ni el hospital respondieron a los pedidos de comentarios de la prensa, según verificó People.

Dos de las tendencias más populares en el ámbito de la salud -la medicina de la longevidad y los medicamentos para adelgazar- están convergiendo.

Desde hace varios años, los biohackers y los investigadores del envejecimiento han barajado la teoría de que los medicamentos GLP-1, como Ozempic o Zepbound, podrían ayudar a las personas a vivir más tiempo. Las farmacias en internet ya comercializan versiones personalizadas de estos fármacos con el supuesto objetivo de prolongar la esperanza de vida saludable. Pero, hasta ahora, las investigaciones académicas sobre esta hipótesis han sido escasas.

El mes pasado se publicó uno de los primeros estudios que puso a prueba esta idea. Este demostró que, entre las personas con VIH y lipohipertrofia (depósitos de grasa que se forman bajo la piel), tomar semaglutida (el principio activo de Ozempic) durante ocho meses parecía ralentizar el envejecimiento biológico de los participantes, según los análisis de sangre que miden los biomarcadores relacionados con la edad.

Las personas con VIH experimentan un envejecimiento acelerado debido a la infección, por lo que son una buena población en la que llevar a cabo investigaciones relacionadas con la edad, dijo Michael Corley, profesor asociado de medicina en el Instituto Stein para la Investigación sobre el Envejecimiento de la Universidad de California en San Diego, quien dirigió el estudio.

El ensayo fue preliminar, pero “nos dio la oportunidad de decir: ¿hay aquí alguna señal que justifique todo este revuelo?”, dijo Corley.

Ese revuelo surge de varias líneas de evidencia. En primer lugar, hay numerosas investigaciones que demuestran que los medicamentos GLP-1 mejoran la salud metabólica de las personas al ayudar a regular los niveles de insulina y azúcar en sangre y provocar la pérdida de peso. Varios estudios muestran que también benefician la salud cardiovascular, hepática y renal.

Dado que estos fármacos ofrecen protección frente a afecciones como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares -que se encuentran entre las principales causas de muerte-, podría ser razonable denominar a los medicamentos GLP-1 fármacos de la longevidad.

“Los agonistas del GLP-1 reducen la incidencia de enfermedades relacionadas con el envejecimiento y asociadas a una menor esperanza de vida”, dijo Nicolas Musi, director del Centro de Diabetes y Envejecimiento del Cedars-Sinai de Los Ángeles. “Cabría suponer que también podrían aumentar la esperanza de vida y ser beneficiosos para la longevidad”, añadió.

Otra razón por la que los expertos consideran que estos medicamentos podrían aumentar la longevidad es por cómo afectan a la salud celular. La salud metabólica y el envejecimiento están íntimamente relacionados, por lo que los medicamentos que alteran los mecanismos implicados en el metabolismo también pueden influir en cómo envejece el cuerpo.

“Muchas de estas vías moduladas por los medicamentos para la diabetes son también vías fundamentales que controlan el envejecimiento y la longevidad”, dijo Musi. (Otros medicamentos para tratar la diabetes, como la metformina y una categoría conocida como inhibidores del SGLT2, también se están estudiando en relación con la longevidad, aunque los resultados hasta ahora han sido dispares).

Los medicamentos GLP-1 parecen influir en otros cambios celulares fundamentales que se producen con el envejecimiento, sobre todo en la inflamación. “Sabemos que tienen un efecto antiinflamatorio significativo, y sabemos que la inflamación es uno de los factores que aceleran el envejecimiento”, dijo Thomas Blackwell, profesor de medicina interna general en la Facultad de Medicina de la Universidad de Texas en Galveston.

Todo esto suena prometedor, pero los investigadores dicen que hay una salvedad importante: actualmente hay pocos o ningún dato sobre si estos medicamentos beneficiarán a las personas que gozan de buena salud metabólica.

Ni siquiera hay datos disponibles sobre si los medicamentos alargan la vida en roedores sanos. Richard Miller, profesor de patología en la Universidad de Míchigan, quien dirige allí un gran programa para probar posibles fármacos antienvejecimiento en ratones, dijo que eso se debe principalmente a cuestiones logísticas. Los medicamentos GLP-1 disponibles actualmente o bien no funcionan en ratones de la misma manera que en humanos, o solo se pueden administrar mediante inyección, e inyectar cada semana a ratones durante años no es práctico.

También existe la preocupación de que los medicamentos GLP-1 afecten negativamente a la salud de formas especialmente relevantes para el envejecimiento. En particular, estos fármacos pueden provocar cierta pérdida muscular, un problema importante para las personas mayores que se asocia a un mayor riesgo de fragilidad. La rápida pérdida de peso también puede provocar una disminución de la densidad ósea y un mayor riesgo de osteoporosis.

Por fin se están poniendo en marcha algunos ensayos clínicos que evalúan los resultados de los medicamentos GLP-1 en varios biomarcadores del envejecimiento, como los niveles de inflamación y los relojes de edad biológica, así como en capacidades funcionales como la fuerza y la velocidad al caminar. Sin embargo, al menos uno de los estudios no se llevará a cabo con personas mayores sanas, ya que los participantes deben cumplir los criterios para que les receten estos medicamentos para adelgazar, dijo Blackwell, quien dirige el ensayo. Pero añadió que esos criterios -por ejemplo, un índice de masa corporal de 27 o más y una afección de salud relacionada, como la hipertensión-- se aplican a “muchísimos estadounidenses”.

Por ahora, los expertos no suelen recomendar tomar estos medicamentos fuera de lo indicado en la ficha técnica con el objetivo de alargar la vida. “En pacientes que por lo demás están sanos, a estas alturas creo que es prematuro, porque no hay datos que lo justifiquen, ni de estudios preclínicos ni clínicos”, dijo Musi.

En el caso de Blackwell, el mensaje parecía ser: haz lo que digo, no lo que hago. Lleva un año tomando tirzepatida (el principio activo de Zepbound) con el objetivo de ralentizar el envejecimiento.

“¿Sé si eso es lo correcto? No lo sé”, dijo. “¿Se lo recomiendo a los pacientes? No”.

“Esta es una decisión personal mía”, añadió.

©The New York Times 2026

La más reciente elección presidencial marcó el inicio de una nueva etapa política para el Perú. El próximo mandatario -que será Keiko Fujimori por una inminente victoria en las urnas sobre Sánchez- asumirá el gobierno en medio de desafíos que impactan de forma directa en la vida cotidiana de millones de ciudadanos. Entre ellos destacan dos sectores que especialistas consideran decisivos para el desarrollo del país: la educación y la salud.

Durante los últimos años, ambos sistemas han enfrentado dificultades relacionadas con el acceso, la calidad de los servicios y la persistencia de brechas territoriales. Los problemas no solo afectan a las zonas rurales y amazónicas, sino también a amplios sectores urbanos donde las demandas superan la capacidad de respuesta del Estado.

En este contexto, especialistas consultados por Infobae Perú coincidieron en que el nuevo gobierno deberá priorizar políticas públicas sostenibles, con objetivos de largo plazo y capacidad de ejecución. Las advertencias apuntan a problemas estructurales que requieren continuidad y planificación más allá de un solo periodo presidencial.

Educación: las brechas que condicionan el futuro del país

Uno de los principales retos identificados para la próxima administración se encuentra en el sistema educativo. Según Alberto Bejarano Heredia, rector de la Universidad Norbert Wiener, el desafío central consiste en reducir tres brechas estructurales que limitan el desarrollo educativo en el país.

“Considero que el principal desafío que enfrenta la educación en el Perú es fundamentalmente cerrar tres brechas estructurales que se han profundizado en los últimos años. Una es la brecha de acceso. El segundo es la brecha de calidad y tercero, la pertinencia”, señaló durante una entrevista con Infobae Perú.

La situación adquiere especial relevancia en un escenario donde distintos estudios reflejan dificultades persistentes en áreas fundamentales del aprendizaje. Entre ellas figuran la comprensión lectora, el razonamiento matemático y la continuidad educativa en sectores vulnerables.

Bejarano recordó que los resultados recientes de las evaluaciones internacionales muestran progresos limitados. Según explicó, solo el 33% de los estudiantes alcanzó niveles mínimos en matemáticas dentro de la educación básica. Asimismo, indicó que menos del 30% de los estudiantes de educación superior en América Latina logra culminar sus estudios, una cifra inferior al promedio registrado en los países de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE).

Infraestructura y tecnología como prioridades educativas

Para el especialista, la mejora de los aprendizajes requiere intervenciones concretas en infraestructura y capacitación docente.

El especialista precisó que la infraestructura educativa no debe limitarse a la construcción o mantenimiento de locales escolares. También incluye la infraestructura digital necesaria para responder a los cambios tecnológicos que transforman el mercado laboral.

En esa línea, destacó la necesidad de incorporar conocimientos vinculados a la inteligencia artificial desde etapas tempranas del proceso formativo. Según explicó, esta tecnología ya forma parte de la realidad económica y educativa, por lo que su comprensión resulta indispensable para las nuevas generaciones.

La capacitación docente constituye otro punto clave. Bejarano indicó que los maestros requieren procesos permanentes de actualización para responder a entornos tecnológicos en constante evolución y fortalecer las capacidades de enseñanza dentro de las aulas.

La educación como política de Estado

Otro aspecto señalado por el especialista se relaciona con la continuidad de las políticas educativas.

Desde su perspectiva, uno de los principales errores cometidos en los últimos años consiste en privilegiar medidas de corto plazo que buscan resolver consecuencias inmediatas sin abordar las causas estructurales de los problemas.

“El principal enfoque errado que se ha tenido es cuando se tiene una mirada cortoplacista”, sostuvo.

Frente a esta situación, planteó la necesidad de establecer una visión de largo alcance que permita construir resultados sostenibles. Para ello, consideró que la educación debe ocupar una posición central dentro de las prioridades nacionales.

La propuesta busca garantizar continuidad entre gobiernos y evitar cambios frecuentes en las estrategias educativas, una situación que especialistas identifican como un obstáculo para consolidar mejoras duraderas.

Educación superior y vínculo con el sector productivo

La pertinencia de la formación académica también aparece entre las preocupaciones para los próximos años.

Según el experto, las universidades e institutos técnicos necesitan fortalecer su relación con el sector productivo para responder de manera más efectiva a las necesidades del mercado laboral.

El especialista sostuvo que las empresas y organizaciones vinculadas al desarrollo tecnológico pueden contribuir a la definición de competencias profesionales, laboratorios especializados y programas de formación más cercanos a la realidad económica del país.

A su juicio, la preparación de los estudiantes no debe producirse de forma aislada respecto al entorno donde posteriormente desarrollarán sus actividades laborales.

La interacción permanente entre instituciones educativas y sectores productivos permitiría, según explicó, mejorar la empleabilidad y asegurar una formación más acorde con las exigencias actuales.

Las desigualdades territoriales continúan presentes

Las diferencias entre zonas urbanas y rurales siguen representando uno de los mayores desafíos del sistema educativo peruano.

Durante la entrevista con Infobae Perú, Bejarano señaló que cuatro de cada diez jóvenes urbanos acceden a estudios universitarios, mientras que en las áreas rurales la proporción se reduce a uno de cada diez.

El especialista considera que las herramientas tecnológicas ofrecen oportunidades para reducir esta diferencia. Entre ellas destacó la educación virtual y los programas académicos en línea, siempre que existan condiciones adecuadas de conectividad y estándares de calidad.

Según explicó, la ubicación geográfica no debería convertirse en un factor determinante para acceder a educación superior si existen mecanismos tecnológicos capaces de acercar la enseñanza a distintas regiones del país.

Salud: un sistema bajo presión

La salud constituye el segundo gran desafío que enfrentará el próximo gobierno.

Para el doctor Keveen Salirrosas, decano de Medicina Humana de la Universidad Norbert Wiener y especialista en gestión sanitaria y políticas de salud, la situación actual presenta niveles de criticidad asociados a problemas estructurales que se mantienen desde hace varios años.

“El estado actual peruano está en un tema de criticidad”, afirmó durante una entrevista con Infobae Perú.

Entre los factores identificados figura la inestabilidad política y administrativa. Salirrosas sostuvo que los frecuentes cambios de autoridades dificultan la continuidad de las políticas sanitarias y limitan los resultados esperados.

“Hemos tenido varios presidentes en un corto periodo y también hemos tenido varios ministros de salud en un corto periodo”, explicó.

De acuerdo con el especialista, las políticas públicas requieren continuidad para generar impactos sostenibles en la población.

El financiamiento y el envejecimiento poblacional

Otro elemento de preocupación se relaciona con la sostenibilidad financiera del sistema sanitario.

Salirrosas advirtió sobre los efectos que podría generar el fin del denominado bono demográfico hacia el año 2030, fenómeno asociado al incremento de la población adulta mayor y al crecimiento de enfermedades crónicas que demandan mayores recursos económicos.

Según explicó, esta situación podría incrementar la presión sobre los mecanismos de financiamiento del sistema de salud, lo que obliga a adoptar medidas preventivas desde ahora.

El especialista considera que el debate sobre la sostenibilidad financiera debe ocupar un lugar prioritario dentro de la agenda gubernamental debido al impacto que tendrá en los próximos años.

La prevención como tarea pendiente

Uno de los principales cuestionamientos formulados por Salirrosas apunta al predominio de un enfoque orientado al tratamiento de enfermedades en lugar de la prevención.

El especialista señaló que el fortalecimiento del primer nivel de atención constituye una condición necesaria para promover hábitos saludables, ampliar la cobertura de vacunación y detectar oportunamente enfermedades crónicas.

“El primer nivel de atención tiene que ser un nivel de atención resolutivo”, sostuvo.

Asimismo, planteó la necesidad de integrar esfuerzos entre distintos sectores del Estado para abordar los determinantes sociales que influyen en la salud de la población.

La disponibilidad de profesionales también figura entre las principales preocupaciones.

Según Salirrosas, existen brechas importantes en diversas especialidades sanitarias, además de una distribución desigual del personal entre regiones.

El especialista explicó que gran parte de los profesionales se concentra en ciudades como Lima, Arequipa, Trujillo y Chiclayo, mientras otras zonas presentan limitaciones significativas para acceder a servicios especializados.

Frente a esta situación, propuso fortalecer incentivos laborales y ampliar herramientas como la telesalud, que permitirían acercar la atención médica especializada a localidades alejadas.

También destacó la importancia de desarrollar sistemas interoperables que faciliten el acceso a historias clínicas y mejoren la coordinación entre establecimientos de salud.

Salud mental y gestión sanitaria

La salud mental aparece entre los temas que demandan mayor atención para los próximos años.

Salirrosas indicó que la cobertura de seguros experimentó avances respecto a décadas anteriores, aunque persisten dificultades relacionadas con la oportunidad de atención y la capacidad instalada para responder a la demanda.

Según explicó, Lima cuenta con pocos hospitales especializados para una población que supera los once millones de habitantes, situación que genera sobrecarga en los servicios existentes.

El especialista considera que el fortalecimiento del primer nivel de atención también resulta fundamental para ampliar la respuesta frente a problemas de salud mental y evitar la saturación de establecimientos especializados.

Respecto al presupuesto sanitario, sostuvo que el país requiere mayores recursos, pero también mejores capacidades de gestión.

“No solamente es dar más presupuesto, es dar capacidad de gestión, profesionalizar la gestión a nivel político sanitario, a nivel estratégico sanitario y a nivel operativo sanitario”, afirmó.

Los vecinos de San Juan de Miraflores podrán acceder este sábado 4 de julio a una campaña de atención médica gratuita organizada por la Municipalidad de Lima, en coordinación con el Hospital de la Solidaridad. La jornada busca acercar distintos servicios de prevención, diagnóstico y orientación a la población, con el propósito de promover el cuidado de la salud y facilitar el acceso a consultas sin costo.

La actividad se desarrollará de 9 a. m. a 1 p. m. en el frontis del Mercado José María Arguedas, ubicado en la prolongación de la avenida San Juan con la avenida Nazaret, en el sector La Rinconada, Pamplona Alta, distrito de San Juan de Miraflores.

Durante la campaña, los asistentes podrán recibir evaluaciones en diversas especialidades, además de acceder a exámenes preventivos y asesoría profesional. La iniciativa está dirigida a personas de todas las edades y busca fomentar la detección temprana de enfermedades, así como impulsar hábitos saludables entre las familias del distrito.

Entre las prestaciones anunciadas figuran consultas médicas, controles preventivos, análisis clínicos y orientación especializada. También se brindará apoyo en temas sociales y atención veterinaria para mascotas.

¿Cuáles son los servicios disponibles?

• Medicina general: evaluación integral para detectar problemas de salud, resolver consultas y orientar sobre tratamientos o derivaciones cuando sea necesario.
• Vacunas regulares: aplicación de inmunizaciones de acuerdo con el esquema correspondiente para contribuir a la prevención de enfermedades.
• Pediatría (descarte de anemia): revisión dirigida a niños con el objetivo de identificar oportunamente posibles casos de anemia y recomendar las medidas adecuadas.
• Laboratorio (glucosa y colesterol en ayunas): pruebas destinadas a medir los niveles de azúcar y colesterol en sangre, indicadores importantes para prevenir enfermedades cardiovasculares y metabólicas.
• Nutrición: asesoría personalizada sobre alimentación equilibrada, control del peso y hábitos que favorezcan una mejor calidad de vida.
• Oftalmología: evaluación de la salud visual para detectar alteraciones que requieran tratamiento o seguimiento especializado.
• Odontología: revisión de la salud bucal con recomendaciones para prevenir caries, enfermedades de las encías y otros problemas dentales.
• Dermatología: atención orientada a identificar afecciones de la piel, brindar orientación médica y sugerir cuidados específicos.
• Servicios sociales y atención veterinaria: orientación para acceder a programas de apoyo social, además de consultas básicas dirigidas a mascotas.

Este tipo de actividades busca acercar la atención sanitaria a la ciudadanía, especialmente a quienes enfrentan dificultades para acceder a consultas médicas de manera oportuna.

¿Por qué son importantes los chequeos médicos generales?

• Permiten detectar enfermedades en etapas tempranas, incluso antes de que aparezcan síntomas, lo que aumenta las posibilidades de recibir un tratamiento oportuno y efectivo.
• Ayudan a identificar factores de riesgo como hipertensión, diabetes, colesterol elevado u obesidad, con el fin de evitar complicaciones futuras.
• Ofrecen una evaluación del estado general de salud, ya que el profesional revisa antecedentes médicos, realiza un examen físico y recomienda estudios complementarios cuando corresponde.
• Favorecen la prevención de enfermedades crónicas mediante recomendaciones sobre alimentación, actividad física, descanso y otros hábitos saludables adaptados a cada persona.
• Contribuyen a mantener al día el esquema de vacunación, lo que fortalece la protección frente a diversas enfermedades prevenibles.
• Facilitan la identificación de alteraciones nutricionales o metabólicas a través de análisis clínicos que permiten iniciar un tratamiento oportuno cuando existe alguna anomalía.
• Mejoran la calidad de vida, porque brindan orientación médica personalizada para conservar un buen estado físico y reducir el riesgo de enfermedades.
• Disminuyen los gastos en salud a largo plazo, debido a que el diagnóstico oportuno evita tratamientos más complejos y costosos cuando una enfermedad avanza.

Un niño recibió una nueva oportunidad de vida luego de ser sometido a un trasplante que fue posible gracias a la decisión de una familia de donar los tejidos y componentes anatómicos de su hijo, quien falleció minutos antes. El procedimiento, ejecutado por el Seguro Social de Salud (Essalud) en Lima, permitió que el órgano vital llegara a tiempo hasta el pequeño paciente y marcó uno de los operativos más complejos del año por la rapidez y coordinación que exigió cada etapa del proceso.

La intervención se realizó durante el Operativo Nacional de Donación de Órganos N.° 24 y movilizó a equipos especializados que trabajaron contra el tiempo para preservar el corazón y trasladarlo hasta el centro quirúrgico donde esperaba el receptor. El éxito del procedimiento dependió de la labor conjunta de la Gerencia de Procura y Trasplante, médicos cirujanos, anestesiólogos, enfermeras, personal asistencial y otras instituciones que participaron en la logística necesaria para hacer posible el trasplante.

La operación representa una nueva esperanza para el menor beneficiado y su familia, que aguardaban la llegada de un órgano compatible. En este tipo de intervenciones, cada minuto resulta determinante para mantener la viabilidad del corazón y aumentar las probabilidades de éxito del implante.

Con este procedimiento, Essalud alcanzó los 185 trasplantes efectuados durante el 2026, una cifra que refleja el fortalecimiento de su programa especializado y la capacidad de respuesta de sus equipos médicos frente a casos de alta complejidad.

El gerente de Procura y Trasplante de EsSalud, Martín Padilla Machaca, destacó que detrás de cada cirugía de este tipo existe una historia de solidaridad que trasciende el dolor de una pérdida.

“No hay gesto más grande que transformar una pérdida en vida. La decisión de esta familia permitió que el corazón de su hijo continúe latiendo en otro niño, regalándole la oportunidad de crecer, soñar y compartir más momentos con quienes lo aman. Ese acto de solidaridad representa la esencia de la donación de órganos y nos recuerda que el amor puede trascender para siempre”, afirmó.

El especialista explicó que el éxito de un trasplante no depende únicamente de la intervención quirúrgica, sino también de una cadena de acciones coordinadas que comienza con la voluntad de donar y continúa con la evaluación médica, la procura del órgano, el traslado y la implantación en el paciente receptor.

Padilla Machaca añadió que cada operativo exitoso demuestra la importancia de mantener preparados a los equipos multidisciplinarios para responder de inmediato cuando surge una posibilidad de salvar una vida.

El funcionario recordó que en el país todavía existe una alta demanda de órganos y tejidos para pacientes con enfermedades graves que esperan una oportunidad de tratamiento. En ese sentido, exhortó a las familias a conversar sobre este tema y expresar con anticipación su decisión.

“Cada familia que decide donar escribe una historia de esperanza para muchas otras. Hablar sobre la donación de órganos es un acto de amor que puede marcar la diferencia entre la vida y la muerte para quienes permanecen en lista de espera”, sostuvo.

Actualmente, más de 7.000 personas esperan un órgano o tejido en el Perú. EsSalud reiteró que la donación constituye un acto voluntario y solidario que puede beneficiar a varios pacientes con una sola decisión. Por ello, la institución insistió en la necesidad de fortalecer la cultura de la donación, informarse sobre el proceso y comunicar esa voluntad a los familiares, quienes cumplen un papel fundamental para hacer posible que más historias de esperanza se conviertan en realidad.

Detrás de cada pedido farmacéutico hay una cadena que no admite errores. Euris, que viene de la farmacia clínica y hoy lidera la expedición, lo plantea con claridad: “es algo que tiene una necesidad totalmente diferente”. Desde esa convicción gestiona una operación que combina distribución masiva, trazabilidad y exportación regional.

¿Cómo es la dinámica diaria de la operación?

Todo comienza desde el pedido que hace una farmacia o una droguería. Yo gestiono un equipo de aproximadamente nueve personas que se encarga tanto de la preparación como de la verificación de cada pedido. El depósito está distribuido de manera que puedan trabajar de forma eficiente.

Una vez verificado el pedido, contamos tanto con transportes propios como con logística tercerizada. La política es entregar en hasta 48 horas, pero si el cliente necesita algo de manera inmediata, hacemos todo lo posible para que lo tenga en el momento, con la seguridad y la disponibilidad que lo necesita.

¿Qué volumen maneja el área?

La gestión de stock se hace diariamente porque el volumen de pedidos así lo requiere. Tenemos más de 500 remitos diarios, sobre todo con productos de alta demanda. Y en cuanto a la distribución: con los transportes propios se suele cubrir el área de CABA y Gran Buenos Aires; las zonas que no llega la logística propia, como el interior y algunas partes de la provincia, están tercerizadas. Entre lo propio y lo tercerizado, se despachan más de 200 pedidos diariamente.

¿Qué particularidades tiene la distribución de productos farmacéuticos frente a otros rubros?

La dispensación es casi tan importante como la manufactura del producto. Siendo farmacéutica, creo que aporto desde ese lado: saber la delicadeza de un envío, lo necesario que es un medicamento para cumplir con un diagnóstico, con un tratamiento. También tengo un posgrado en aseguramiento de calidad, así que estoy pendiente de todo y tratando de mejorar los procesos para que el producto esté disponible cuando se necesita.

No es lo mismo que entregar un zapato o una camisa; es algo que tiene una necesidad totalmente diferente. Además, tener una sola logística tercerizada nos permite mantener la trazabilidad, especialmente en los productos controlados. Eso para nosotros es clave.

¿El área también interviene en exportaciones?

Sí, con la misma preparación pero un poco más minuciosa, para cumplir con los estándares de cada destino. Estamos exportando a Paraguay, Costa Rica y Honduras. El equipo se pone la diez: son muy atentos al cumplimiento de los bultos, la identificación del producto, todo lo que exige cada país. En el caso de Paraguay usamos transporte terrestre; para los otros destinos, lo estamos haciendo de forma aérea.

Es importante recalcar que la exportación es un proceso que involucra a otros sectores: viene desde la manufactura hasta la expedición. Cada etapa tiene que funcionar para que la exportación salga en tiempo y forma.

¿Cuáles son los principales desafíos de gestionar los envíos internacionales en paralelo con la operación diaria?

El principal desafío es la concentración. No es lo único que hacemos: tenemos toda la operación local, entregas a múltiples destinos, pedidos que hay que controlar día a día. Entonces el reto es tomarse el tiempo necesario para verificar que todo esté bien: que el remito esté correcto, que el producto esté identificado, que cada paquete lleve el lote y los datos que corresponden.

Lo que tratamos de hacer es planificarnos con anticipación. Idealmente, tener el pedido de exportación listo con una semana de margen. Y también acompañar al equipo para que trabajen tranquilos, porque al principio se ponían un poco nerviosos. Ahora están más seguros porque saben que tienen participación real en el proceso.

¿Cómo se trabaja la cultura del equipo en una operación tan sensible?

Tengo un equipo que me ayudó mucho desde que llegué. Hay operarios con más de 15 años en la compañía. Les transmito diariamente la importancia de la trazabilidad, la delicadeza de cada preparación. Y son muy conscientes de lo que hacen: cuando tienen una pregunta, no dudan ni un minuto en venir a plantearlo.

Para mí no es solamente que ellos aprendan de mí; yo también aprendo de ellos. Eso es lo que más valoro del trabajo en equipo. Y creo que eso se nota en los resultados: cuando llegué, eran diez o veinte pedidos. Hoy estamos haciendo más de 200 despachos diarios. Eso no se logra solo.

Entre caminar en pendiente y correr no hay una opción mejor para todo el mundo: ambas mejoran la salud cardiovascular, aumentan la resistencia y exigen trabajo muscular. Aunque con distinta intensidad y diferente carga sobre las articulaciones, según un artículo de SELF y las explicaciones de la entrenadora personal certificada Gab Reznik de Tone House.

Si la meta es elegir qué ejercicio conviene más, la respuesta depende de tres factores: los objetivos, el nivel actual de condición física y la actividad que cada persona pueda sostener en el tiempo.

El medio citado explica que correr suele exigir más al sistema cardiovascular y gastar más calorías en menos tiempo, mientras caminar en pendiente reduce el estrés articular y puede mantenerse durante más tiempo sin dejar de ser un trabajo eficaz.

Reznik dijo al medio que “cualquier movimiento es mejor que ningún movimiento, ya sea caminar en pendiente o correr”.

También señaló que ambas opciones “son eficaces para aumentar el flujo sanguíneo, elevar la frecuencia cardíaca y mejorar la capacidad aeróbica general”. Esa base común implica que los dos ejercicios ponen en marcha al cuerpo de forma rítmica y repetitiva y desafían al sistema cardiovascular.

También requieren esfuerzo muscular, aunque correr demanda potencia en cada zancada y caminar en pendiente acentúa pasos controlados contra la gravedad.

Diferencias de intensidad y carga sobre las articulaciones

La diferencia más clara aparece en cuánto exigen al cuerpo y cuánta carga soportan las articulaciones.

Correr es la opción de mayor impacto, y en cada zancada las articulaciones absorben entre dos y tres veces el peso corporal. Ese esfuerzo extra suele traducirse en más intensidad y en un mayor gasto calórico por hora, según explicó Reznik.

Caminar en pendiente, en cambio, mantiene un pie en el suelo en todo momento y así reduce la carga total sobre las articulaciones. La entrenadora añadió en SELF que “caminar en pendiente es más sostenible durante periodos más largos”.

También indicó que, con el mismo nivel de condición física, una persona suele mantener antes una caminata en pendiente que una carrera por la menor exigencia de cada paso.

De acuerdo con la American College of Sports Medicine, las actividades de bajo impacto como caminar en pendiente resultan especialmente recomendables para personas con antecedentes de molestias articulares o sobrepeso, dado que disminuyen el riesgo de lesiones propias de ejercicios de alto impacto como correr.

Además, especialistas de Harvard Medical School coinciden en que “caminar en superficies inclinadas puede contribuir a mejorar la salud cardiovascular y controlar la presión arterial sin someter a las rodillas y tobillos a esfuerzos excesivos”, lo que permite sostener el hábito físico en poblaciones diversas.

Qué beneficios ofrece caminar en pendiente

El artículo del medio citado subraya que caminar en pendiente no es solo una forma de cardio. Reznik afirmó que “caminar en pendiente puede desarrollar fuerza, solo que no de la misma forma que levantar pesas”. Su principal aporte está en la resistencia muscular, sobre todo en glúteos, isquiotibiales y pantorrillas.

Cuanto mayor es la inclinación, mayor es el desafío, y la entrenadora sugirió añadir un chaleco lastrado para aumentar el estímulo de fuerza sin elevar de forma importante el impacto articular.

Aun así, el texto aclara que esa variante no sustituye al entrenamiento de fuerza tradicional si la meta es alcanzar fuerza máxima o aumentar masa muscular. Reznik también rechazó la idea de que caminar sea una opción inferior y sostuvo que “no es menos eficaz, sino un tipo distinto de estímulo”.

Cómo elegir según tus objetivos de entrenamiento

La elección cambia según lo que se busque en la sesión. Si el objetivo es maximizar el gasto calórico en menos tiempo o poner a prueba la resistencia cardiovascular, correr puede ser la vía más eficiente.

Si la prioridad es reducir el estrés sobre las articulaciones y mantener sesiones más largas sin dejar de trabajar la capacidad aeróbica, caminar en pendiente puede encajar mejor.

SELF recoge además otra idea de Reznik: tratarlas como herramientas complementarias puede elevar el rendimiento y favorecer la continuidad a largo plazo.

Para principiantes, la sugerencia de la entrenadora pasa por empezar con un trote suave a un ritmo que permita conversar o con una inclinación ligera de 2% a 3% a una velocidad cómoda al caminar. A partir de ahí, aconseja progresar en velocidad o en inclinación, pero no en ambas a la vez.

Reznik resumió esa lógica con dos matices recogidos por el medio: caminar en pendiente no es la opción fácil, sino una elección útil si se aplica bien, y correr no es automáticamente la mejor, sino la adecuada cuando coincide con la meta de entrenamiento.

En esa comparación, una rutina equilibrada puede incluir días de carrera para el trabajo más intenso y jornadas de caminata en pendiente para sesiones largas con menor impacto.

Montar en bicicleta activa procesos complejos en el cerebro y el sistema nervioso. Según detalla Aurora Casanova, especialista en comunicación y deporte con formación en nutrición, en Sport Life, el cerebro utiliza la información del oído interno y los ojos para mantener el equilibrio, percibir la velocidad y adaptar los movimientos al terreno. Esta coordinación es fundamental para responder a las variaciones del camino, como curvas, pendientes o cambios en la superficie.

Durante esfuerzos intensos, la acumulación de ácido láctico provoca que el cerebro reduzca la señal a los músculos. Cuando esto ocurre, se experimenta una pérdida de fuerza en la pedalada y la necesidad de bajar el ritmo para recuperarse. Además, el ciclismo de montaña, por su entorno cambiante, estimula la psicomotricidad y desarrolla habilidades gracias a la continua adaptación a los estímulos del ambiente.

El uso del casco es esencial no solo por la seguridad ante caídas, sino porque ayuda a mantener la cabeza fresca, incluso con temperaturas altas. La protección y el bienestar cerebral, según la profesional, son claves para disfrutar del ciclismo y aprovechar todos sus beneficios sobre el sistema nervioso.

Adaptaciones cardiovasculares y respiratorias durante el ciclismo

El corazón funciona como una bomba que distribuye oxígeno y nutrientes a los músculos, eliminando productos de desecho. Pedalear relajadamente permite al corazón bombear un gran volumen de sangre por latido, pero a medida que sube la intensidad, el ritmo cardíaco aumenta y el ventrículo izquierdo no consigue llenarse completamente, limitando el volumen de sangre expulsado. Solo con entrenamiento, el corazón aprende a manejar altas pulsaciones y a adaptarse a las exigencias del ciclismo.

Para quienes inician, se recomienda comenzar con sesiones largas y suaves en terreno llano, aumentando la intensidad de forma progresiva tras siete u ocho salidas. Cuando los músculos ya no mantienen la velocidad y la percepción del esfuerzo es elevada, es momento de recuperar con pedaleo suave, igualando el tiempo de esfuerzo intenso con el de recuperación.

En cuanto a los pulmones, su función principal es suministrar oxígeno a los músculos y eliminar dióxido de carbono. Al iniciar la actividad, la respiración se acelera y puede percibirse dificultad para que “entre el aire”, un proceso que suele resolverse en unos minutos.

Si el ritmo de respiración no se sostiene con la exigencia, el diafragma requiere más entrenamiento. Ejercicios de llenado máximo pulmonar, con retención y exhalación lenta, realizados diariamente, ayudan a mejorar la capacidad y potencia pulmonar.

Función y cuidado de los riñones en la práctica ciclista

Los riñones cumplen una función depuradora que se adapta a la intensidad del ejercicio. A los pocos minutos de comenzar la actividad, suele aparecer la necesidad de orinar por la vasodilatación de los capilares, que facilita la llegada de sangre a los órganos. Pero durante esfuerzos intensos, se produce el efecto contrario: vasoconstricción en la zona renal para evitar la deshidratación.

Mantener una buena hidratación es fundamental para cuidar los riñones y optimizar el rendimiento. Se recomienda beber al menos un litro de agua una hora antes de salir y tomar un trago generoso cada quince minutos durante la actividad. En épocas de frío, el cuerpo puede tardar en generar sensación de sed, así que es importante beber aunque no se tenga sed, evitando la deshidratación silenciosa.

Regulación energética: páncreas e hígado en el ciclismo

El páncreas libera glucagón, que activa enzimas en el hígado para liberar glucógeno al torrente sanguíneo, y produce insulina que permite que el glucógeno entre en las células y se use como fuente de energía. Este proceso es esencial, sobre todo en ciclismo de montaña, donde los cambios de ritmo exigen una rápida adaptación energética. Un calentamiento adecuado le da tiempo al páncreas para ajustar su actividad a las necesidades de los músculos.

El hígado actúa como la fábrica de glucosa, liberando glucógeno almacenado durante el esfuerzo. Cuando el ritmo aumenta y aparece ácido láctico, el hígado lo sintetiza y lo transforma en glucógeno reutilizable, ayudando a equilibrar el pH corporal.

Para cuidar el hígado, es recomendable una carga de carbohidratos complejos en la cena previa a una salida intensa y reducir la intensidad dos días antes de una prueba, evitando comidas muy grasas que sobrecarguen su función.

Digestión y nutrición para el rendimiento ciclista

El intestino distribuye los nutrientes ingeridos, usando algunos como fuente de energía y descartando otros. Una alimentación adecuada es clave para evitar desfallecimientos, especialmente el día previo a la salida, cuando conviene planificar la dieta para tener reservas suficientes y evitar molestias digestivas.

La dieta del ciclista debe ser equilibrada, con hidratos de carbono representando alrededor del 65% del total y proteínas en torno al 20%, para apoyar la recuperación muscular y aportar energía de reserva. Si la salida será intensa, es preferible evitar alimentos sólidos o ricos en fibra y optar por geles de asimilación rápida o media, que facilitan la absorción y el aprovechamiento energético durante la actividad.

La salud cardiovascular puede beneficiarse de combinaciones de alimentos, y no solo de productos aislados a los que la divulgación suele llamar “superalimentos”. Un texto de especialistas de SELF pone el foco en una dupla concreta: mango y palta.

Antes de entrar en esa combinación, el medio citado subraya por qué el tema es tan importante. Según el texto, la enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte entre las mujeres en Estados Unidos y supera otras amenazas sanitarias, entre ellas el cáncer, el COVID-19 y las enfermedades respiratorias, de acuerdo con los CDC.

Aunque hay factores de riesgo que no dependen de cada persona, como la genética, la alimentación sí puede influir en la prevención. Ahí se sitúan los datos que recoge SELF sobre un estudio reciente.

Entre las recomendaciones de la American Heart Association, se destaca la importancia de consumir frutas y verduras variadas como parte de una dieta cardioprotectora.

Según esta institución, una alimentación rica en fibra, antioxidantes y grasas insaturadas puede contribuir a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, ya que estos componentes ayudan a mantener niveles saludables de colesterol y a controlar la presión arterial.

La investigación, publicada en el Journal of the American Heart Association, siguió a adultos con prediabetes que consumieron un aguacate entero y una taza de mango al día durante 8 semanas. Según el texto, los investigadores observaron un aumento medible en la vasodilatación mediada por el flujo, un indicador de la capacidad de los vasos sanguíneos para dilatarse cuando aumenta el paso de sangre.

Los participantes también mostraron mejoras en la presión arterial diastólica frente a quienes siguieron una dieta que no incluía esa combinación diaria. El texto aclara que el estudio se centró en personas con prediabetes, por lo que no presenta los resultados como una conclusión universal para toda la población.

Aun así, la pieza plantea que estos hallazgos pueden orientar a quienes buscan apoyar su salud cardiovascular con cambios alimentarios concretos. La idea central es que no siempre hace falta rehacer por completo la rutina para introducir ajustes con posible utilidad.

La palta y el mango aportan perfiles nutricionales distintos y complementarios. Los autores del estudio, citados en el medio, explican que la palta es rica en grasas monoinsaturadas, asociadas al mantenimiento de niveles saludables de colesterol y al sostén de la estructura celular.

También aporta fibra alimentaria, que ayuda a regular la glucosa en sangre y favorece la saciedad. El mango, por su parte, aporta vitamina C, vinculada a la reparación de tejidos y al funcionamiento del sistema inmunitario.

Una revisión publicada en Nutrients resalta que la integración regular de alimentos fuente de polifenoles, como el mango, y de ácidos grasos monoinsaturados, presentes en la palta, favorece la función endotelial y disminuye la inflamación vascular.

Los autores de ese análisis señalan que estos efectos han sido observados tanto en estudios observacionales como en ensayos clínicos, consolidando el papel de ambos frutos como aliados potenciales en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Además, el mango contiene compuestos bioactivos y antioxidantes como la mangiferina y los galotaninos. Según el texto, estos componentes apoyan la salud vascular y ayudan a proteger las células frente al daño.

Consumidos juntos, estos dos alimentos reúnen fibra, grasas cardiosaludables y antioxidantes. SELF añade que esa mezcla puede contribuir a reducir el estrés oxidativo y la inflamación crónica de bajo grado, dos procesos relacionados con el daño de los vasos sanguíneos.

El texto también señala que las grasas saludables de la palta pueden favorecer la absorción de la vitamina A y de antioxidantes presentes en el mango. Así, el impacto nutricional del conjunto podría ser mayor que el de cada alimento por separado.

Para quienes no disfrutan de uno de estos productos, la pieza precisa que consumir solo uno de ellos también puede aportar beneficios para el corazón y la salud general. No plantea esta combinación como una obligación, sino como una opción accesible dentro de la dieta.

Hay, de todos modos, advertencias concretas. Las personas con alergias o sensibilidad al mango o a la palta deben evitarlos, y quienes controlan afecciones como la diabetes quizá necesiten vigilar las porciones por los azúcares naturales del mango.

En el cierre, SELF insiste en una idea práctica: cuidar el corazón no exige planes complicados ni restricciones extremas. El estudio sugiere que sumar alimentos integrales densos en nutrientes, dentro de un estilo de vida equilibrado, puede ser un paso útil hacia la salud cardiovascular a largo plazo.

El maíz es uno de los alimentos más consumidos en el mundo y ocupa un lugar central en la alimentación de varias culturas, especialmente en América. Su versatilidad permite que forme parte de platos tradicionales, productos procesados y hasta bebidas, llegando de distintas maneras a la mesa diaria.

Consumir la versión integral, ya sea en choclo o como harina de grano entero, aporta beneficios claros para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, accidente cerebrovascular y ciertos tipos de cáncer, de acuerdo con Cleveland Clinic. Sin embargo, los productos ultraprocesados a base de este alimento están asociados a efectos nocivos, entre ellos el aumento del riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades metabólicas.

Los especialistas coinciden en que el perfil nutricional integral es valioso, sobre todo cuando se incorpora de manera equilibrada en la dieta. La riqueza en fibra, antioxidantes y micronutrientes lo convierte en un aliado potencial para la salud digestiva, visual y cardiovascular, siempre que se priorice su consumo en formas menos procesadas.

Información nutricional del maíz

• Calorías: una mazorca mediana de maíz contiene entre 85 y 98 calorías.
• Carbohidratos: proporciona entre 14,7 y 23,5 gramos de carbohidratos por porción (100 gramos).
• Fibra: aporta 2 a 3 gramos de fibra dietética por porción, fundamental para la salud intestinal y la prevención del estreñimiento.

• Proteína: cada choclo mediano ofrece entre 2,8 y 3 gramos de proteína.
• Grasas: bajo contenido graso, con alrededor de 0,8 a 1,6 gramos por porción.
• Vitaminas y minerales: destaca su aporte de potasio (237-294 mg), magnesio (25-37 mg), fósforo (90 mg), hierro, calcio, zinc, cobre y manganeso.
• Vitaminas: contiene vitamina A, varias del grupo B (B6, niacina, folato), vitamina C y vitamina E.
• Antioxidantes: es fuente destacada de luteína y zeaxantina, vinculadas con la protección de la vista y la prevención de enfermedades oculares.
• Libre de gluten: el maíz es naturalmente libre de gluten, lo que lo convierte en una opción apta para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten.
• Índice glucémico: el maíz integral tiene un índice glucémico moderado (alrededor de 52), lo que significa que eleva la glucosa en sangre de forma más gradual que los derivados refinados.

Aunque su presencia es casi omnipresente en la dieta moderna, no siempre se conoce la diferencia entre los beneficios que aporta en su forma integral y los posibles riesgos asociados a sus derivados procesados.

Cuándo puede ser perjudicial el maíz

Aunque el maíz puede formar parte de una alimentación saludable, existen situaciones en las que su consumo resulta perjudicial para la salud, especialmente cuando se trata de productos derivados y altamente procesados. El riesgo principal no proviene de la versión integral, sino de la manera en que es utilizado y transformado en la industria alimentaria.

Según National Geographic, la mayoría de las personas consume más subproductos procesados que integrales. El consumo excesivo de estos derivados está vinculado a problemas de salud como hipertensión, obesidad, hígado graso, diabetes tipo 2 y un mayor riesgo de cáncer colorrectal. El jarabe de maíz de alta fructosa, en particular, ha demostrado favorecer la inflamación, la desregulación metabólica y el crecimiento de células cancerosas, según Neil Iyengar, oncólogo del Memorial Sloan Kettering Cancer Center.

Un exceso de azúcares añadidos provenientes de este tipo de alimentos puede incrementar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Alexis Supan, dietista de la Clínica Cleveland, señala que evitar los alimentos con este ingrediente es una manera eficaz de reducir la ingesta de azúcares añadidos. Una investigación de 2023 indica que un aumento del 5% en el consumo de azúcares añadidos eleva el riesgo de enfermedades cardíacas en un 6% y el de accidente cerebrovascular en un 10%.

Por otro lado, el almidón de maíz y la harina refinada pierden nutrientes clave durante su procesamiento y se digieren rápidamente, provocando picos de glucosa en sangre. Dariush Mozaffarian, cardiólogo y director del Instituto Food is Medicine, explica a National Geographic que tiene un índice glucémico de 97, incluso mayor que el del azúcar de mesa, lo que contribuye a la sensación de hambre y a consecuencias metabólicas negativas.

También puede ser perjudicial en personas con problemas específicos de digestión o intolerancia a ciertos carbohidratos. Según Everyday Health, quienes padecen deficiencia congénita de sacarasa-isomaltasa pueden experimentar diarrea, hinchazón y malabsorción de nutrientes al consumir maíz dulce. Además, el contenido alto en fibra insoluble puede causar molestias digestivas, como gases y distensión abdominal, en personas sensibles o al introducirse de manera abrupta en la dieta.

En términos de salud pública, la omnipresencia del maíz procesado en productos industrializados ha llevado a una dieta baja en fibra y diversidad nutricional, lo que, según la presidenta del Colegio Estadounidense de Medicina del Estilo de Vida, Neha Pathak, “socava la salud humana” y alimenta un sistema alimentario disfuncional.

Cómo consumir el maíz para aprovechar sus nutrientes

Incorporar el maíz de manera equilibrada en la dieta permite aprovechar al máximo sus beneficios nutricionales y minimizar los riesgos asociados a su consumo excesivo o a las versiones procesadas. Los especialistas insisten en que la clave está en preferir las formas menos refinadas y combinarlas con otros grupos de alimentos para lograr un aporte nutricional completo.

Para beneficiarse de sus propiedades, se recomienda consumir la alternativa integral en presentaciones como el choclo fresco o la harina de grano entero. Según la dietista Elyse Homan, de la Cleveland Clinic, el maíz puede comerse fresco, congelado o enlatado, y en cualquiera de esas formas puede formar parte de una dieta saludable, siempre que se eviten añadidos como manteca y sal en exceso. Alternativas más saludables incluyen aderezos como aceite de oliva, jugo de lima o queso bajo en grasa.

El maíz integral, presente en productos como la polenta, la sémola y, en menor medida, las tortillas, proporciona fibra, antioxidantes y micronutrientes esenciales. Ron Weiss, citado por National Geographic, destaca que actúa como una cápsula de liberación lenta de almidón, evitando picos de glucosa en sangre. También puede aportar variedad a la dieta de quienes buscan opciones sin gluten, ya que es naturalmente libre de esta proteína. Esto lo convierte en una alternativa apta para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten, indica la clínica.

Para quienes no están acostumbrados a consumir fibra, se recomienda introducir el maíz gradualmente en la dieta. Everyday Health aconseja empezar con porciones pequeñas e ir incrementando la cantidad de manera progresiva, permitiendo que el sistema digestivo se adapte y reduciendo el riesgo de molestias como gases o hinchazón.

Una forma práctica de aprovechar los beneficios del maíz es combinarlo con otras verduras en ensaladas, guisos o sopas, así como utilizar harina de maíz integral en preparaciones caseras, evitando productos procesados y ricos en azúcares añadidos.

El inicio del día marca una diferencia clave en el control de la glucosa. Adoptar hábitos saludables al despertar ayuda a mantener los niveles de azúcar estables y previene fluctuaciones bruscas que pueden afectar la energía, el ánimo y la salud metabólica.

Desde la hidratación y la elección de un desayuno balanceado hasta la actividad física ligera y el manejo del estrés, pequeñas acciones matutinas pueden facilitar el equilibrio glucémico durante toda la jornada.

Conocer y poner en práctica estas rutinas puede ser un apoyo valioso para quienes buscan un mejor control de su salud desde las primeras horas del día.

Los mejores hábitos al despertar que ayudan a estabilizar los niveles de glucosa a lo largo del día

Algunos hábitos al despertar que ayudan a estabilizar los niveles de glucosa a lo largo del día incluyen:

• Tomar agua al levantarse: Mantenerse hidratado desde temprano favorece el metabolismo y ayuda a regular la absorción de glucosa.
• Desayunar alimentos integrales y balanceados: Un desayuno con proteína magra (huevo, pollo, yogur griego), carbohidratos complejos (avena, pan integral, frutas enteras con fibra) y grasas saludables (aguacate, semillas, nueces) ayuda a evitar picos de glucosa.
• Evitar azúcares simples y alimentos ultraprocesados: Los alimentos con azúcares añadidos o harinas refinadas pueden provocar subidas bruscas y caídas rápidas en la glucosa.
• Realizar actividad física ligera por la mañana: Caminar, estirarse o hacer ejercicio moderado después de despertar mejora la sensibilidad a la insulina y favorece el control glucémico.
• Mantener horarios regulares de comida: Desayunar a la misma hora cada día y evitar periodos largos de ayuno ayuda a mantener niveles estables de glucosa.
• Exponerse a la luz natural: Abrir las cortinas o salir a un espacio con luz solar ayuda a sincronizar el ritmo circadiano, lo cual tiene impacto en la regulación metabólica.
• Evitar el estrés matutino: Crear rutinas sencillas, como preparar la ropa o el desayuno la noche anterior y evitar el uso del celular o redes sociales al despertar, reduce el estrés, lo que contribuye a mantener la glucosa más estable.

Estos hábitos, combinados con una alimentación equilibrada y actividad física regular, ayudan a mantener la glucosa en rangos saludables y a prevenir picos o caídas bruscas a lo largo del día.

Las mejores bebida para tomar por la mañana y mantener estables los niveles de glucosa durante

Las mejores bebidas para tomar por la mañana y mantener estables los niveles de glucosa durante el día, según especialistas y fuentes médicas recientes, son:

• Licuados verdes integrales: Mezclas con espinaca, plátano y bayas (fresas, arándanos, zarzamoras). Lo importante es que la fruta y la verdura estén enteras para aprovechar la fibra, que ayuda a evitar picos de glucosa y favorece la saciedad. Agregar piña, yogur natural y jugo de naranja puede sumar sabor y beneficios antioxidantes. La fibra y los antioxidantes de estos ingredientes ayudan a regular la respuesta glucémica y apoyan la función hepática y renal.
• Agua natural: Es la base para una hidratación óptima. Se puede tomar simple, con gas o añadirle rodajas de frutas (limón, naranja, pepino) para saborizar sin azúcares añadidos. Mantenerse hidratado es clave para el metabolismo y la salud general. 
• Infusiones sin azúcar: El té de hierbas (como manzanilla, menta o té verde) y el café solo son buenas opciones si se consumen sin azúcar ni endulzantes. Si tomas café, es recomendable acompañarlo con agua para no deshidratarte.
• Yogur natural bajo en grasa: Puede ser bebible o en batido, siempre sin azúcares añadidos. El yogur bajo en grasa ofrece proteínas y probióticos que ayudan a la saciedad y al control glucémico.
• Batidos ricos en proteínas: Al incorporar ingredientes como yogur griego, leche de almendra sin azúcar, semillas (chía, linaza), y frutas enteras, se promueve la estabilidad de la glucosa, sobre todo si se evita el uso de jugos filtrados o azúcar extra. 

Recomendaciones clave:

• Evita jugos industriales, bebidas azucaradas y tés endulzados, ya que elevan rápidamente la glucosa.
• Prefiere siempre frutas enteras, no en jugo, para aprovechar la fibra.
• Mantén el consumo de agua durante todo el día.

Si buscas variedad, puedes alternar estas bebidas según tus gustos y necesidades. Para personas con diabetes o problemas metabólicos, siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de hacer cambios importantes en la dieta.

La Secretaría de Salud de Honduras realizó un taller técnico con la Organización Panamericana de la Salud y UNICEF para fortalecer la prevención, vigilancia y respuesta ante eventos con potencial pandémico. La actividad reunió a especialistas nacionales e internacionales y se enfocó en mejorar la preparación del sistema sanitario mediante el enfoque “Una Salud”.

La jornada se enmarcó en el Proyecto Fondo Pandémico y buscó reforzar la preparación del sistema sanitario hondureño frente a enfermedades emergentes con una mirada que integra la salud humana, animal y ambiental en un solo sistema de análisis y acción.

Durante el encuentro participaron Ana Emilia Solís, representante de la OPS; Ángela Salgado, coordinadora del Proyecto Fondo Pandémico de la Secretaría de Salud; y Homer Mejía, jefe de la Unidad de Vigilancia de la Salud, junto a expertos del Centro de Farmacología de la Universidad Nacional de La Plata, Argentina.

Objetivos del taller

Solís señaló la necesidad de fortalecer los sistemas de alerta temprana en la región, mientras que Salgado indicó que el Fondo Pandémico busca mejorar la capacidad de respuesta ante brotes que puedan representar un riesgo para la salud pública.

Mejía explicó que estos espacios permiten actualizar protocolos de vigilancia y reforzar la coordinación entre instituciones, en especial en escenarios en los que la detección temprana resulta clave para evitar la propagación de enfermedades.

El enfoque “Una Salud”

El taller profundizó en la aplicación del enfoque “Una Salud”, una estrategia que reconoce la interconexión entre personas, animales y ecosistemas y busca prevenir la aparición y expansión de enfermedades zoonóticas o de rápida propagación.

Los participantes coincidieron en que este modelo permite mejorar la respuesta del país ante amenazas sanitarias complejas al integrar información de distintos sectores para tomar decisiones más rápidas.

El fortalecimiento de la vigilancia epidemiológica ocurre mientras Honduras enfrenta presiones por enfermedades transmisibles.

Dengue y vigilancia del sarampión

El dengue continúa entre los principales problemas de salud pública, con miles de casos registrados en lo que va del año y brotes activos en varias regiones del país. En el departamento de Olancho, autoridades sanitarias declararon alerta en dos comunidades por el aumento sostenido de contagios, lo que obligó a intensificar brigadas de fumigación, control vectorial y atención médica.

A esto se suma la vigilancia preventiva frente al sarampión, enfermedad que no presenta transmisión local en Honduras, pero mantiene en alerta al sistema sanitario por brotes recientes en la región y el riesgo de casos importados.

La Secretaría de Salud reiteró que el país continúa trabajando en el fortalecimiento de su sistema de vigilancia epidemiológica, con énfasis en la detección temprana de riesgos y la respuesta coordinada ante posibles emergencias.

Las autoridades señalaron que el objetivo es consolidar un sistema sanitario capaz de anticiparse a brotes epidémicos y reducir su impacto en la población mediante acciones preventivas y una mayor articulación entre instituciones nacionales e internacionales.

Las autoridades destacaron que el reto ahora es sostener y ampliar estos esfuerzos en el tiempo para que la preparación sanitaria no dependa solo de coyunturas, sino de un sistema consolidado y en funcionamiento continuo.

El microtráfico creció en Tegucigalpa, según informó el director de la Dirección de Lucha Contra el Narcotráfico (DLCN), Ever Danilo Mejía, quien sostuvo que las investigaciones de los últimos meses detectaron redes de distribución en colonias de distintos niveles socioeconómicos y una mayor circulación de droga.

“Hoy la cantidad de droga que circula mediante el microtráfico es mucho mayor de lo que se observaba años atrás. Es una realidad que preocupa porque está llegando a más personas y en distintos sectores de la ciudad”, expresó.

Mejía señaló que no existe una zona específica donde opere el microtráfico, ya que las investigaciones apuntan a una presencia prácticamente generalizada en Tegucigalpa.

Indicó que los distribuidores adaptan sus métodos según el sector donde operan y el perfil de los consumidores, lo que facilita la comercialización de sustancias ilícitas en distintos ambientes.

Según explicó, en algunos casos los vendedores residen dentro de las mismas colonias, mientras que en otros solo ingresan para realizar las entregas o establecer contacto con los compradores.

“La distribución ocurre prácticamente en toda la ciudad. Siempre existe alguien que abastece a los consumidores, ya sea viviendo en el sector o desplazándose hasta esos lugares”, manifestó.

Venta de drogas cerca de centros educativos

Uno de los focos de preocupación de las autoridades es la presencia de presuntos distribuidores cerca de centros educativos.

El director de dicho organismo confirmó que durante el año pasado y el presente se identificó a personas que buscaban comercializar drogas entre jóvenes y estudiantes, principalmente marihuana y sustancias sintéticas.

Ante esta situación, las investigaciones se fortalecieron para ubicar y desarticular las estructuras dedicadas a captar nuevos consumidores en las inmediaciones de escuelas y colegios.

Las autoridades consideran que este fenómeno requiere una respuesta coordinada para evitar que menores de edad sean utilizados como clientes o incluso como parte de las redes de distribución.

Operativos y coordinación con Educación

Como parte de las acciones desarrolladas recientemente, la DLCN informó que ejecutó operativos dirigidos contra organizaciones vinculadas al narcotráfico.

Entre las actividades realizadas figuran la destrucción de cargamentos de cocaína que permanecían bajo custodia judicial y la incineración de droga decomisada en distintos procedimientos.

También fueron destruidas armas de fuego incautadas durante operativos ejecutados contra estructuras criminales en diferentes regiones del país.

Mejía aseguró que estas acciones forman parte de una estrategia permanente para reducir la capacidad operativa de las organizaciones dedicadas al tráfico de drogas.

El funcionario adelantó que la institución solicitará apoyo a la Secretaría de Educación para fortalecer las acciones preventivas dentro y alrededor de los centros escolares.

Así mismo, explicó que existe disposición de las autoridades educativas para coordinar intervenciones que permitan detectar de forma temprana cualquier actividad relacionada con la venta de drogas en estos espacios.

El objetivo, añadió, es desarrollar mecanismos de vigilancia y prevención para proteger a la población estudiantil y evitar que las redes de microtráfico continúen expandiendo sus operaciones hacia los centros educativos.

La DLCN reiteró que continuará con investigaciones e intervenciones para identificar a los responsables de estas estructuras e instó a la ciudadanía a denunciar cualquier actividad sospechosa relacionada con la comercialización de drogas en barrios, colonias y escuelas del país.

El desayuno suele estar asociado con la avena como sinónimo de saciedad y control de peso.

Sin embargo, existen otros alimentos capaces de ofrecer energía sostenida, mantener el apetito a raya y apoyar los objetivos de pérdida de grasa.

Especialistas en nutrición coinciden en que la clave está en combinar proteína, fibra y grasas saludables en la primera comida del día.

Estas opciones permiten variar el menú sin sacrificar el bienestar ni la sensación de llenura durante la mañana.

5 desayunos igual de saciantes que la avena pero que ayudan a perder grasa

Como mencionamos antes, existen otras opciones igual de saciantes que la avena y que pueden ayudar en la pérdida de grasa. De acuerdo con especialistas en nutrición de la Escuela de Nutrición de Harvard, Mayo Clinic y el Instituto Mexicano del Seguro Social, entre las mejores opciones destacan:

1.Huevos con verduras: Combinan proteína y grasas saludables, lo que ayuda a mantener la saciedad y a evitar picos de glucosa. Este tipo de desayuno favorece la estabilidad metabólica y la energía sostenida en la mañana.

2.Licuado verde integral (espinaca, plátano, bayas, yogur natural): La fibra insoluble de los vegetales y frutas aporta saciedad y regula el tránsito intestinal. Además, los antioxidantes naturales de las bayas y la ausencia de azúcares añadidos ayudan a evitar picos de insulina y a sostener la energía.

3.Desayuno con camote y proteína: El camote hervido o asado en porción medida (100 a 150 gramos), combinado con huevos, yogur natural, queso bajo en grasa o brotes de soya, aporta fibra y energía. Esta mezcla estabiliza el azúcar en sangre y prolonga la saciedad.

4.Huevos con jamón o pavo, y verduras: Un desayuno alto en proteína (huevos, jamón de pavo) con fibra (verduras) ayuda a controlar el apetito y mantiene la energía estable durante la mañana.

5.Yogur natural con fruta fresca, semillas y frutos secos: La combinación de proteína (yogur), fibra (fruta, semillas) y grasas saludables (nueces, almendras) genera saciedad y reduce el deseo de comer entre horas.

El desayuno mexicano alto en fibra y proteína que reduce el colesterol, el azúcar en la sangre y ayuda a bajar de peso

Además de las opciones anteriores, existen otro desayuno que se presenta como la opción ideal para empezar bien el día. Se trata de un típico desayuno mexicano de huevo con nopales el cual reduce el colesterol y ayuda a controlar el azúcar en sangre cuando se prepara con métodos sencillos, de acuerdo con la Secretaría de Salud.

La combinación también aporta proteína de alta calidad, fibra soluble y micronutrientes, por lo que funciona como una opción práctica y económica para quienes buscan mantener un peso saludable, formar masa muscular y empezar el día con energía.

El principal valor del platillo está en el equilibrio entre dos efectos nutricionales: la proteína del huevo favorece la construcción y reparación muscular, mientras que la fibra del nopal aumenta la saciedad y ayuda a moderar la absorción de glucosa y colesterol.

Esa mezcla explica por qué este desayuno aparece como una alternativa útil para controlar el apetito entre comidas sin elevar de forma innecesaria el consumo calórico.

Según la dependencia federal, el huevo es una de las mejores fuentes de proteína completa porque aporta todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Eso lo vuelve un alimento útil después del ejercicio o de las actividades diarias, tanto para aumentar como para conservar masa muscular.

Los nopales, por su parte, tienen bajo contenido de carbohidratos y concentran fibra soluble. Esa característica ayuda a regular la absorción de glucosa, mantener más estables los niveles de azúcar en la sangre y puede ser de utilidad en personas con diabetes o con resistencia a la insulina.

El mismo platillo también se relaciona con el control del colesterol. De acuerdo con la Secretaría de Salud, el nopal contiene fibra y compuestos antioxidantes que pueden reducir la absorción de colesterol en el intestino.

Sobre el huevo, la información oficial señala que, aunque contiene colesterol, estudios recientes indican que su consumo moderado no eleva el colesterol en la mayoría de las personas sanas. Al combinarse con nopal, el efecto sobre este indicador sería todavía menor.

El hígado graso es una de las condiciones de mayor prevalencia en México y el mundo y quienes la padecen deben cuidar en mayor medida su alimentación ya que existen ingredientes que pueden acelerar el deterioro de este órgano.

Tal es el caso del consumo de jarabe de maíz de alta fructosa representa un riesgo para personas con hígado graso, ya que este endulzante se metaboliza exclusivamente en el hígado y favorece la acumulación de grasa en el órgano.

Especialistas de la Universidad La Salle advierten que la presencia de este ingrediente en refrescos, panadería industrial y productos ultraprocesados es un factor que puede acelerar la progresión de la enfermedad hacia complicaciones graves como fibrosis o cirrosis.

Datos recientes subrayan la recomendación de eliminar o reducir el jarabe de maíz de alta fructosa de la dieta para evitar el deterioro hepático y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares vinculadas al hígado graso.

Cuáles son los efectos negativos que tiene el jarabe de maíz de alta fructosa en personas que padecen hígado graso

El jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) tiene varios efectos negativos en personas con hígado graso, entre las que se encuentran las siguientes:

• El JMAF se metaboliza exclusivamente en el hígado. Esto provoca una sobrecarga para el órgano, ya que el exceso de fructosa se transforma en grasa y se acumula en las células hepáticas.
• Favorece la progresión de la enfermedad, ya que el hígado graso puede evolucionar a fibrosis, cirrosis o incluso cáncer de hígado si no se controla la dieta y los factores de riesgo.
• El consumo frecuente de JMAF contribuye al desarrollo de inflamación crónica, resistencia a la insulina y descontrol glucémico, factores que agravan el daño hepático.
• El JMAF también se asocia a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, como infarto de miocardio y accidentes cerebrovasculares, especialmente en personas con hígado graso.

Por estas razones, las recomendaciones más recientes insisten en evitar o eliminar el JMAF de la dieta de personas con hígado graso para prevenir complicaciones y mejorar el pronóstico.

Cuáles son las principales fuentes de jarabe de maíz de alta fructosa que debes eliminar o reducir de tu dieta si padeces hígado graso

Las principales fuentes de jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) que debes eliminar o reducir si tienes hígado graso son:

• Refrescos y bebidas azucaradas: refrescos, jugos industrializados, bebidas energéticas y aguas saborizadas suelen contener JMAF como endulzante principal.
• Pan dulce y bollería industrial: pan de caja, donas, pastelillos, galletas y bizcochos envasados frecuentemente incluyen jarabe de maíz en su lista de ingredientes.
• Cereales de desayuno: muchos cereales, sobre todo los dirigidos a niños, utilizan JMAF como endulzante.
• Yogures y postres lácteos: yogures de sabores, gelatinas, flanes y natillas industrializadas pueden contener este tipo de jarabe.
• Salsas y aderezos: kétchup, aderezos para ensaladas, salsas para carnes y marinados suelen tener JMAF.
• Productos “light” o “dietéticos”: aunque no siempre, algunos productos bajos en grasa o “sin azúcar” pueden contener JMAF o mezclas de azúcares añadidos.
• Helados y paletas industriales: postres congelados y golosinas suelen incluirlo para mejorar sabor y textura.
• Panes industriales y tortillas de harina: algunas marcas lo usan para prolongar la vida útil y mejorar el color.
• Barras de granola y snacks empacados: muchos de estos productos, aunque se promocionan como saludables, contienen JMAF.

La clave es revisar cuidadosamente la etiqueta de ingredientes y evitar los productos que mencionen “jarabe de maíz de alta fructosa”, “high fructose corn syrup” o variantes similares.

El presidente Nasry Asfura reafirmó este lunes su compromiso de impulsar cambios en Honduras y dijo que su gobierno buscará mostrar resultados durante su administración. En un acto por el lanzamiento del programa “La salud más cerca de usted”, también anunció la entrega de maquinaria a las alcaldías y de 800 mil textos escolares en julio.

Durante su participación en el lanzamiento del programa, el jefe del Ejecutivo dijo que el esfuerzo de su gobierno estará enfocado en responder a las principales necesidades de la población mediante proyectos y programas de alcance nacional.

“Vamos a sacar adelante a Honduras. Ustedes serán testigos del cambio y lo vamos a demostrar con trabajo, compromiso y resultados”, expresó el mandatario ante los asistentes.

Salud, educación e infraestructura

Asfura dijo que uno de los ejes de su gestión será el fortalecimiento del sistema sanitario, con el objetivo de acercar los servicios médicos a las comunidades y mejorar la atención para miles de hondureños.

El mandatario señaló que la salud forma parte de las prioridades de su administración, junto con la educación y el desarrollo de infraestructura, áreas que, según indicó, serán impulsadas mediante inversiones y programas específicos.

El lanzamiento del programa “La salud más cerca de usted” forma parte de esa estrategia orientada a ampliar la cobertura de atención médica en distintas regiones del país.

Entrega de maquinaria a las alcaldías

Otro de los anuncios del presidente fue la próxima entrega de cerca de 2.000 máquinas destinadas a las 298 municipalidades del país.

De acuerdo con Asfura, este proyecto responde a uno de los compromisos asumidos durante la campaña política y permitirá fortalecer la capacidad de las alcaldías para ejecutar obras de mantenimiento, reparación de calles, limpieza y otros trabajos de beneficio comunitario.

El gobernante afirmó que dotar de equipo a los gobiernos locales facilitará una respuesta más rápida a las necesidades de cada municipio.

En materia educativa, el presidente adelantó que durante julio comenzará la entrega de aproximadamente 800 mil textos escolares destinados a estudiantes del sistema público.

La iniciativa busca proporcionar herramientas de aprendizaje a niños y jóvenes de distintos niveles educativos y fortalecer el proceso de enseñanza en los centros escolares del país.

Educación prioridad

Asfura sostuvo que la educación seguirá siendo una de las áreas prioritarias de su administración y aseguró que el Gobierno continuará tomando decisiones orientadas a mejorar las condiciones del sistema educativo nacional.

El presidente también subrayó que la ejecución de estos proyectos estará acompañada por un seguimiento permanente para garantizar que los recursos lleguen a las comunidades y se traduzcan en beneficios concretos para la población. ASfura dijo que el objetivo es acelerar la puesta en marcha de las iniciativas anunciadas durante los primeros meses de su administración.

Con estos anuncios, el Gobierno busca marcar el inicio de una agenda enfocada en la ejecución de obras y programas sociales durante los próximos meses. Las autoridades sostienen que el avance de estas iniciativas será determinante para medir el cumplimiento de los compromisos asumidos con la población y el impacto de las políticas públicas en áreas consideradas prioritarias para el desarrollo del país.

El mango es una de las frutas más apreciadas por su sabor, aroma y versatilidad en la cocina, pero sus cualidades van mucho más allá de lo gastronómico. De acuerdo con información de El Poder del Consumidor, también representa una fuente importante de vitaminas, minerales, fibra, agua y azúcares naturales, lo que lo convierte en una opción nutritiva para incluir en una alimentación equilibrada.

Aunque no se considera una fuente importante de proteínas o grasas, el mango aporta pequeñas cantidades de estos nutrientes y concentra compuestos que favorecen distintas funciones del organismo. Su contenido de vitaminas y minerales contribuye al adecuado funcionamiento del cuerpo y ayuda a complementar una dieta variada.

Si buscas una fruta refrescante que, además de ser deliciosa, ofrezca beneficios nutricionales, estas son tres razones por las que el mango puede convertirse en un aliado para tu alimentación diaria.

Es una excelente fuente de vitaminas con acción antioxidante

Uno de los principales beneficios del mango es su contenido de vitamina A, en forma de betacarotenos, y vitamina C. Según El Poder del Consumidor, ambas actúan junto con otros compuestos presentes en la fruta para brindar propiedades antioxidantes que ayudan a proteger las células frente al envejecimiento y diferentes enfermedades.

La vitamina C también desempeña un papel importante en diversos procesos del organismo. De acuerdo con la información disponible, una porción de 100 gramos de mango, equivalente aproximadamente a una pieza mediana sin hueso, contiene cerca de 70 miligramos de esta vitamina, cantidad suficiente para cubrir la ingesta diaria recomendada para un adulto.

Gracias a esta combinación de nutrientes, el mango no solo aporta color y sabor a la dieta, sino que también representa una alternativa para complementar el consumo de vitaminas esenciales mediante alimentos frescos.

Aporta minerales que favorecen distintas funciones del organismo

Además de sus vitaminas, el mango contiene minerales como potasio y magnesio, elementos que participan en la transmisión nerviosa y muscular, además de contribuir al adecuado funcionamiento del sistema cardiovascular.

De acuerdo con El Poder del Consumidor, estos minerales ayudan a equilibrar los niveles de sodio en el organismo, una función importante para mantener distintos procesos fisiológicos. La fruta también aporta pequeñas cantidades de hierro, fósforo y calcio, que complementan su perfil nutricional.

Aunque estos minerales se encuentran en cantidades moderadas, forman parte del conjunto de nutrientes que hacen del mango una fruta con un aporte variado y beneficioso dentro de una alimentación equilibrada.

Su fibra y contenido de agua favorecen la saciedad

Otra de las razones para consumir mango es su aporte de fibra soluble, principalmente pectinas. Este tipo de fibra desempeña un papel importante en el control de la glucosa y puede contribuir a la reducción del colesterol como parte de una alimentación saludable.

Además, la fibra ayuda a generar una mayor sensación de saciedad, lo que puede favorecer un mejor control en el consumo de alimentos a lo largo del día. Este efecto se complementa con su elevado contenido de agua, ya que aproximadamente el 85 por ciento del peso del mango corresponde a este líquido.

La combinación de agua, fibra, vitaminas y minerales convierte al mango en una fruta completa desde el punto de vista nutricional. Consumido en porciones adecuadas y como parte de una dieta balanceada, puede ser una opción práctica para disfrutar de un alimento fresco que, además de su sabor característico, aporta nutrientes esenciales para el organismo.

La hipoglucemia hospitalaria aún es uno de los desafíos clínicos más frecuentes y peligrosos, tanto para las personas con diabetes como para aquellas sometidas a ayuno o en condiciones críticas.

Este descenso brusco de los niveles de azúcar en sangre puede generar complicaciones inmediatas como convulsiones, alteraciones cardíacas e incluso pérdida de conciencia, incrementando la gravedad de la internación y el riesgo de secuelas a largo plazo.

Hasta el momento, la detección en tiempo real de pacientes en riesgo de hipoglucemia hospitalaria dependía casi exclusivamente del monitoreo periódico de los equipos de salud. Esta limitación obligaba, en la mayoría de los casos, a intervenir solo cuando el episodio ya estaba desencadenado, restringiendo severamente las estrategias de prevención e incrementando el riesgo de complicaciones.

Un avance reciente ofrece una nueva perspectiva: la posibilidad de anticipar estos eventos, mediante un sistema automatizado basado en inteligencia artificial. La validación y el funcionamiento de esta herramienta fueron publicados en la revista npj Digital Medicine.

Un equipo interdisciplinario de Cedars-Sinai Health Sciences University diseñó y testeó una herramienta capaz de analizar el historial clínico electrónico, detectar patrones de riesgo y predecir hipoglucemia con hasta 24 horas de antelación.

“La mayoría de los cuidados hospitalarios para la hipoglucemia son reactivos, y solo intervienen después de que ocurre la disminución del azúcar en sangre”, señaló Roma Gianchandani, médica y vicepresidenta de calidad e innovación en Cedars-Sinai, en el comunicado de prensa institucional.

Los investigadores destacaron que el sistema fue entrenado con los datos de más de 143.000 internaciones y procesa automáticamente variables como administración de medicamentos, resultados de laboratorio, órdenes dietéticas y porcentajes de comidas consumidas.

Qué es la hipoglucemia y por qué es un problema en el hospital

La hipoglucemia se produce cuando la concentración de glucosa en sangre desciende por debajo de los valores considerados seguros —usualmente menos de 70 mg/dL—.

Tal como lo define la Mayo Clinic, la glucosa es la principal fuente de energía del organismo, y su descenso provoca síntomas que incluyen temblores, palidez, sudoración, palpitaciones y confusión. Si la baja se agrava, puede aparecer desorientación, alteraciones en la coordinación y el habla, convulsiones y pérdida de la conciencia.

“La hipoglucemia grave puede amenazar la vida del paciente y requiere intervención inmediata”, se detalla en los informes institucionales sobre el problema. Las causas más frecuentes en el hospital son la administración de insulina y otros fármacos hipoglucemiantes, así como el ayuno previo a procedimientos, las infecciones sistémicas graves y la desnutrición aguda o prolongada.

También pueden provocarla enfermedades renales o hepáticas, el consumo excesivo de alcohol y, en menor medida, determinados tumores del páncreas capaces de secretar insulina en exceso. “Detectar tempranamente estos riesgos permite adoptar medidas preventivas y reducir el impacto clínico”, explicaron los especialistas de Cedars-Sinai.

El sistema de inteligencia artificial y su validación con datos del mundo real

La nueva herramienta utiliza un modelo denominado LSTM (Long Short-Term Memory), que integra información dinámica del historial de cada paciente hospitalizado.

“El modelo analiza patrones en medicamentos, laboratorios, comidas y otros datos recolectados en intervalos de cuatro horas a lo largo de cinco días, anticipando la aparición de hipoglucemia en las siguientes 24 horas”, señalaron los investigadores.

La validación se realizó primero en forma retrospectiva y, posteriormente, se aplicó en tiempo real a población hospitalaria, confirmando su capacidad para detectar eventos críticos antes de que se manifiesten.

Amanda Momenzadeh, doctora en farmacia e investigadora principal del estudio, precisó: “El modelo de inteligencia artificial está diseñado para alertar al equipo de atención antes de que se produzca la hipoglucemia e identificar los factores clave que impulsan ese riesgo.

Además, al proporcionar conclusiones interpretables y específicas para cada paciente, contribuye a los programas hospitalarios de gestión de la diabetes”.

Según los testeos operativos, esta tecnología podría prevenir hasta tres o cuatro episodios de hipoglucemia por día en hospitales de gran tamaño.

De aplicarse de manera masiva, el impacto sería sustancial en términos de seguridad y resultados clínicos, según Jesse Meyer, PhD y profesor del Departamento de Biomedicina Computacional: “Lo más destacado es que no se trata de un modelo teórico, sino de una solución validada para operar en tiempo real con los datos rutinarios que ya se recolectan en hospitales.

Al identificar a los pacientes en riesgo antes de que presenten síntomas, se abre una oportunidad inédita de reducir complicaciones y mejorar la seguridad asistencial”.

El trabajo profundiza en el potencial de la inteligencia artificial para transformar la estrategia asistencial hospitalaria, pasando de un enfoque reactivo a uno proactivo y preventivo.

Según se detalla en el estudio, “el modelo LSTM proporciona una predicción clínicamente interpretable y puede respaldar flujos de trabajo orientados a una gestión proactiva de la glucemia en pacientes internados”.

Una característica distintiva es su capacidad para identificar los principales factores de riesgo en cada paciente, permitiendo intervenciones personalizadas y mejorando la comprensión del equipo médico sobre la evolución individual de la enfermedad.

La leyenda del tenis estadounidense Chris Evert confirmó que el cáncer de ovario que enfrentó en dos ocasiones previas ha regresado, según anunció en sus redes sociales. Evert, de 71 años, informó que la reaparición de la enfermedad fue detectada tras realizarse tomografías computarizadas y estudios por emisión de positrones el fin de semana anterior a su anuncio público.

La campeona de 18 títulos individuales de Grand Slam había sido diagnosticada por primera vez en diciembre de 2021, poco después de someterse a una histerectomía preventiva al descubrir que era portadora de la mutación del gen BRCA. Tras superar el primer tratamiento, en enero de 2023 comunicó que estaba libre de cáncer, pero la enfermedad volvió a aparecer ese mismo año. Luego de un segundo proceso de recuperación, ahora enfrenta una nueva recaída.

Evert, considerada una de las tenistas más exitosas de la historia, se ha mantenido activa en el circuito como comentarista y analista, aunque ha anunciado que se alejará de todos sus compromisos profesionales (incluida su participación habitual en Wimbledon) para centrarse en su salud. En su trayectoria personal, la exjugadora también ha destacado por su apertura sobre los desafíos médicos que ha atravesado, mostrando una actitud de transparencia ante la opinión pública.

Chris Evert anunció que regresó el cáncer de ovario

La noticia sobre el regreso del cáncer de ovario de Chris Evert sorprendió al mundo del tenis y generó una ola de mensajes de apoyo. La extenista compartió la información a través de un comunicado publicado en sus redes sociales, donde relató cómo recibió el diagnóstico reciente. “Siempre he creído en ser abierta y honesta sobre mi proceso de salud”, escribió Evert, enfatizando su compromiso con la transparencia acerca de su situación médica.

La extenista explicó que, tras someterse a una tomografía computarizada y a una tomografía por emisión de positrones el fin de semana anterior, se enteró de que su cáncer de ovario había regresado. “Ya me he sometido a una cirugía como primer paso en mi tratamiento y recuperación y comenzaré la quimioterapia en las próximas semanas”, detalló en su publicación. La campeona, que se ha caracterizado por su fortaleza en las distintas etapas de la enfermedad, subrayó: “El cáncer de ovario es implacable, pero mantendré el optimismo y la determinación de seguir luchando contra esta enfermedad”.

La confirmación de la recaída llevó a Evert a tomar la decisión de apartarse temporalmente de sus compromisos profesionales, incluidos los relacionados con coberturas de torneos de tenis. En su mensaje, la extenista expresó su gratitud a quienes la acompañan en este proceso: “Estoy profundamente agradecida a mi equipo médico, a mi familia, a mis amigos y a todos los que me han brindado su apoyo y ánimo. Espero volver a verlos a todos pronto”.

El anuncio generó una inmediata respuesta de figuras destacadas en el tenis internacional. Entre los mensajes más visibles se destacó el de Martina Navratilova, quien compartió en Instagram su apoyo incondicional a su amiga y antigua rival. “Mi amiga Chrissie es una campeona entre campeonas y, como tal, volverá a derrotar a este monstruo”. La propia Navratilova atravesó recientemente un diagnóstico de cáncer de garganta y de mama, y fue declarada libre posteriormente, lo que refuerza el lazo de solidaridad entre ambas leyendas.

Navratilova concluyó su mensaje con palabras de aliento: “Todos te apoyamos y sabemos que volverás a estar libre de cáncer. Con mucho cariño”. Estas muestras públicas de respaldo reflejan la cercanía y admiración que existe entre las grandes figuras del tenis femenino.

Otros jugadores del circuito, como Stan Wawrinka, Donna Vekic y Ajla Tomljanovic, también enviaron mensajes de ánimo tras conocer la recaída. La comunidad tenística ha mostrado su reconocimiento no solo por los logros deportivos de la exjugadora, sino también por la apertura con la que ha compartido su lucha contra el cáncer. Las redes sociales se han llenado de mensajes de admiración y buenos deseos, subrayando el respeto y la empatía que despierta su historia personal.

(Desde Caracas, Venezuela) Admite que jamás había visto algo así. “Los peores días fueron el 24 y 25 de junio. Cada diez minutos ingresaban como 15 pacientes o más. Un número incontable para mí”, relata un médico del hospital Manuel Pérez Carreño de Caracas, centro de referencia que ha asumido un rol protagónico en la atención a las víctimas de los terremotos que sacudieron la zona norte de Venezuela, dejando un saldo de más de 1.400 muertos.

“La cantidad de pacientes era exorbitante y de todas las edades, pero afortunadamente contamos con un equipo multidisciplinario bastante grande y atendíamos a las personas con mucha rapidez, se clasificaban y las que eran quirúrgicas, se subían al quirófano de emergencia que se habilitó”, resume el galeno, que prefiere resguardar su identidad.

Tan pronto se conocieron las consecuencias del doblete sísmico que impactó al país el miércoles 24 de junio, surgió la preocupación sobre la capacidad que tendría el disminuido sistema de salud venezolano para hacer frente al cataclismo.

Gremios de médicos y enfermeros protestan recurrentemente por la falta de insumos y malas condiciones de trabajo, al tiempo que los ciudadanos también expresan su malestar por las fallas en hospitales y ambulatorios, donde les exigen comprar los medicamentos y materiales que debería cubrir el Estado venezolano.

Pese a ese cuadro negativo, el doctor afirma que el “tema de los insumos ha sido muy bueno por ambas partes, tanto por el hospital que ha asegurado el abastecimiento de insumos básicos, como por las donaciones de la población civil que hemos recibido en gran cantidad”.

El médico precisa que “usualmente el hospital cuenta con los insumos básicos” como soluciones, gasas, yelcos y ciertos antibióticos y analgésicos, pero desde hace mucho tiempo no les suministran productos “más costosos”. Ese vacío lo está llenando la solidaridad.

“Hay cosas que han dejado de ser prioridad en los hospitales venezolanos, pero que se usan en todo el mundo, como drogas más costosas y apósitos hidrocoloides. El hospital está mal acostumbrado a trabajar con lo básico, aunque lo ideal es lo especializado, y por esa razón, nosotros estamos acostumbrados a trabajar con las uñas. El venezolano siempre trata de resolver”, apunta.

Con detalles

Asevera que los 16 quirófanos del Pérez Carreño están funcionando completamente, al margen de ciertos detalles. “Esta área se inauguró en enero de 2024 y era una belleza, parecía una clínica privada. Ahora ya es evidente el desgaste por falta de mantenimiento y uso, pues en condiciones normales aquí se intervienen entre 35 y 50 pacientes a diario”.

“Los equipos son chinos y ya todos tienen sus mañas. Tienes que mover un cablecito aquí, la succión no está al 100%, pero la seguimos usando, aquí estamos acostumbrados a trabajar con las uñas”, repite a todo evento.

El médico destaca el profesionalismo de todo el personal, incluida la directiva del hospital. Su salario base equivale apenas a 37 dólares mensuales. Gracias a las bonificaciones aprobadas en mayo por el gobierno de Delcy Rodríguez, su remuneración subió a unos $400 al mes. “Aquí trabajamos más de 12 horas seguidas por vocación, por un compromiso con el hospital y con el pueblo, no por el sueldo”, acota.

Empatía

Las primeras horas tras los terremotos fueron muy duras. “Llegaban personas severamente lesionadas con síndrome de aplastamiento y extremidades con múltiples facturas. A un gran porcentaje de los pacientes no se le podía salvar las extremidades, tenían que ser amputados”, describe.

El drama ha remecido el alma de los profesionales de la salud. “Nos hemos puesto más que nunca en el lugar de los pacientes. Todos nos hemos abocado junto con la comunidad a solventar la emergencia. No queremos que los pacientes sufran más, buscamos dar un alivio en medio del caos. Nos duele ver a nuestro pueblo sufrir”.

La osteoartritis es la enfermedad articular más extendida en México, con 10.2 millones de casos registrados, según un análisis de 2025 disponible en la plataforma de preprints Sciety, basado en el Global Burden of Disease Study 2021.

Cada año se suman más de 845 mil casos nuevos y la tendencia va en ascenso.

Detrás del dolor y la rigidez hay un proceso bioquímico preciso: el cartílago se desgasta, la membrana que recubre la articulación se inflama y el hueso que la sostiene se deteriora de forma progresiva.

Entender qué desencadena ese deterioro es el primer paso para frenarlo.

Una línea creciente de estudios apunta a un nutriente que según evidencia reciente, interviene directamente en la protección del cartílago articular.

Más de 10 millones de mexicanos con daño articular y un déficit nutricional poco vigilado

Los adultos de entre 50 y 74 años concentran el 68% de la carga total de la enfermedad, según el mismo análisis Global Burden of Disease Study.

Las mujeres representan el 57% de los casos y la rodilla es la articulación más afectada, con 5.95 millones de personas.

La carga aumentó 0.4% anual desde 1990, impulsada por el envejecimiento poblacional y la obesidad.

Las proyecciones de los especialistas anticipan que la tendencia se acelera.

Datos de la ENSANUT Continua 2022-2024, del Instituto Nacional de Salud Pública, muestran que más de una tercera parte de los mexicanos tienen niveles insuficientes de ese nutriente sin saberlo.

Esta deficiencia afecta al 37.7% de las mujeres en edad reproductiva y al 22.7% de los niños en edad escolar.

La vitamina que frena el desgaste del cartílago

Un estudio publicado en julio de 2025 en la revista médica internacional Drug Design, Development and Therapy, identificó cómo la vitamina D actúa directamente sobre el tejido articular.

Los investigadores trabajaron con modelos animales y células en laboratorio para rastrear qué ocurre a nivel molecular cuando hay vitamina D presente.

Lo que encontraron es que la vitamina D bloquea una cadena de reacciones que, de no interrumpirse, activa la inflamación dentro de las células del cartílago.

Al bloquearla, reduce en un 74.72% la producción de una enzima llamada MMP13, cuya función es destruir el cartílago.

En los animales tratados, el área de cartílago preservada fue 567% mayor que en el grupo sin tratamiento.

La vitamina D también redujo los niveles de proteínas inflamatorias en sangre.

El estudio concluye que protege el cartílago y al mismo tiempo estimula la formación del hueso que sostiene la articulación.

El consenso médico en México: cuándo, cuánto y cómo tomar vitamina D

En 2025, nueve agrupaciones médicas del país publicaron una Declaración Conjunta en la revista Archives of Osteoporosis que avala la suplementación con vitamina D en adultos con deficiencia documentada.

La firmaron, entre otras, el Colegio Mexicano de Reumatología, el Colegio Mexicano de Ortopedia y Traumatología y la Asociación Mexicana de Metabolismo Óseo y Mineral.

Pese a que México recibe radiación solar durante todo el año, la deficiencia es extendida.

La falta de exposición directa al sol y una dieta insuficiente en este nutriente explican gran parte del problema, según la misma Declaración Conjunta.

Las sociedades recomiendan una dosis de 6,000 UI diarias de colecalciferol —la forma farmacológica de la vitamina D— durante tres meses, bajo supervisión médica.

Se considera deficiencia cuando los niveles en sangre están por debajo de 30 ng/mL.

Entre el 80% y el 90% de la vitamina D que el cuerpo necesita proviene de la exposición al sol.

La dieta aporta el resto: pescados grasos, huevo y lácteos fortificados son las principales fuentes.

Las sociedades recomiendan entre 15 y 30 minutos de sol antes de las 10 a.m. o después de las 4 p.m.

Una persona puede desarrollar una alergia a un medicamento tras años de uso. Distinguir una reacción inmunológica de un efecto adverso es fundamental para evitar diagnósticos erróneos y restricciones terapéuticas innecesarias, explicó Rosario Cabañas Moreno, del Hospital Universitario La Paz de Madrid, a Infosalus.

De acuerdo con distintos estudios, en la población general, entre el 15% y el 25% de las personas sospecha tener alergia a algún fármaco, pero solo entre el 5% y el 10% de esas reacciones corresponde a una alergia verdadera.

Erika Harnik, experta en alergia pediátrica, destacó que en el resto suele deberse a efectos secundarios, intolerancias o síntomas provocados por la propia enfermedad, de acuerdo con la especialista.

José Manuel Zubeldia, jefe del Servicio de Alergología del Hospital Gregorio Marañón de Madrid, advirtió al medio que no toda reacción adversa a un medicamento es una alergia y que conviene estudiarla antes de vetar un tratamiento. Ese matiz resulta clave porque una falsa etiqueta de alergia puede alterar tratamientos de primera línea y empujar al uso de alternativas menos eficaces.

La diferencia entre una reacción adversa y una alergia medicamentosa se apoya en las manifestaciones clínicas. Los expertos citaron como ejemplos de efectos no alérgicos las molestias gástricas asociadas a los antiinflamatorios no esteroideos, la intolerancia digestiva a esos fármacos y el mareo o las náuseas causados por los opiáceos.

Según investigaciones citadas en el informe, la alergia al medicamento, en cambio, se confirma cuando se demuestra un mecanismo inmunológico frente al fármaco sospechoso. Ese diagnóstico exige una valoración específica tras una reacción sugestiva, porque solo así puede confirmarse o descartarse el origen alérgico.

Los síntomas cambian según el tiempo que tarda en aparecer la reacción

Las reacciones alérgicas inmediatas aparecen en menos de una hora después de tomar el fármaco. Los síntomas más frecuentes son picor, ronchas y angioedema; en los cuadros más graves pueden presentarse falta de aire, mareo e hipotensión, como ocurre en las anafilaxias.

Las reacciones no inmediatas surgen después de una hora e incluso varios días más tarde. Lo más habitual es el exantema, aunque también pueden aparecer vesículas y ampollas que dejan en la piel un aspecto de gran quemado, como en el síndrome de Stevens-Johnson y la necrólisis epidérmica tóxica.

En esos cuadros tardíos también pueden registrarse manifestaciones sistémicas como fiebre, adenopatías, hepatitis, nefritis o afectación de otros órganos internos, como sucede en el síndrome DRESS. La especialista precisó que estas reacciones cutáneas graves son poco frecuentes.

Los medicamentos que más a menudo provocan alergias son los antiinflamatorios no esteroideos, entre ellos el ibuprofeno, el ácido acetilsalicílico o aspirina y los antibióticos, sobre todo los beta-lactámicos. Cabañas añadió que también aumentan las reacciones alérgicas a contrastes radiológicos yodados y a quimioterápicos.

El diagnóstico combina historia clínica, pruebas cutáneas y análisis de laboratorio

Según el médico y profesor de pediatría, Matthew Robson, el diagnóstico se basa primero en una historia clínica y una anamnesis alergológica exhaustiva. En esa evaluación se reúnen los síntomas, el tiempo transcurrido entre la toma del fármaco y la aparición de la reacción, si el paciente necesitó tratamiento o asistencia en urgencias y cómo se resolvió el episodio.

A partir de esos datos, el alergólogo decide qué pruebas convienen según se trate de una reacción inmediata o no inmediata. Para las primeras son útiles las pruebas cutáneas con lectura inmediata; para las segundas, las pruebas en prick, la intradermorreacción con lectura tardía y las epicutáneas.

En algunos casos, el diagnóstico obliga a realizar pruebas de exposición controlada con el medicamento sospechoso. Esos procedimientos se llevan a cabo bajo medidas estrictas de control y seguridad, tras valorar el riesgo y el beneficio.

Si la alergia se confirma, el paciente debe evitar ese fármaco y aquellos con los que presente reactividad cruzada. Esa situación puede impedir el uso del tratamiento de primera elección y obligar a recurrir a otros medicamentos que quizá sean menos eficaces.

Cuando no existe sustituto, puede ser necesario un procedimiento de desensibilización para inducir una tolerancia transitoria al fármaco y permitir su administración.

Los expertos señalaron que esta estrategia es especialmente importante en pacientes oncológicos y en personas con cardiopatía isquémica alérgicas a la aspirina que necesitan doble antiagregación.

Una falsa etiqueta de alergia puede empeorar el tratamiento y aumentar riesgos

Cabañas alertó sobre las consecuencias de atribuir una alergia sin confirmación. En el caso de los antibióticos beta-lactámicos, incluida la penicilina, esa etiqueta puede llevar a tratar infecciones con otros antibióticos más caros, menos eficaces y con mayor capacidad para generar resistencias.

Según explicó a Infosalus, esa situación se asocia además a un mayor número de complicaciones, incluso con riesgo para la vida del paciente. El problema no se limita a los antibióticos.

La falsa etiqueta de alergia a los AINE, con la prohibición general de estos antiinflamatorios, puede conducir a una prescripción excesiva e innecesaria de opiáceos.

La especialista indicó que existen publicaciones que muestran mayor riesgo de adicción a opioides en pacientes etiquetados como alérgicos a AINE y que esa situación también se asocia a más complicaciones cardiovasculares y a mayor mortalidad por no poder recibir tratamiento antiagregante con aspirina.

La infusión de boldo figura entre las plantas medicinales más utilizadas en América Latina para el cuidado del hígado y la vesícula biliar. Su alcaloide principal, la boldina, estimula la producción y liberación de bilis, facilita la digestión de grasas y puede prevenir la formación de cálculos biliares. Tomada antes de dormir, suma a esos beneficios un efecto levemente sedante que favorece el descanso.

La boldina: el compuesto que trabaja mientras duermes

El boldo (Peumus boldus) es un arbusto originario de Sudamérica que los pueblos mapuches emplearon durante siglos para tratar dolencias digestivas, hepáticas y reumáticas. Su compuesto más activo, la boldina, actúa directamente sobre la vesícula biliar: estimula la liberación de bilis hacia el intestino delgado, lo que permite al organismo descomponer y procesar las grasas consumidas durante el día.

Además de la boldina, el boldo contiene aceites esenciales como el cineol y el ascaridol. El primero tiene efecto hepatotónico y protector del estómago. El segundo actúa como antiflatulento y analgésico suave, lo que convierte a esta planta en un remedio de acción múltiple dentro del aparato digestivo.

Una taza antes de acostarse puede cambiar la rutina digestiva

Tomar la infusión por la noche tiene una lógica fisiológica: durante el sueño el cuerpo activa sus procesos de reparación y depuración. Al estimular la vesícula biliar antes de ese periodo, el boldo puede favorecer una limpieza más eficiente de la bilis acumulada y reducir la inflamación abdominal que muchas personas experimentan al despertar.

La boldina también muestra propiedades levemente hipnóticas. Esto la hace útil en personas con insomnio puntual, estrés o nerviosismo, ya que relaja el sistema nervioso sin provocar dependencia ni efectos secundarios graves cuando se consume en dosis correctas.

Más allá de la vesícula: lo que también mejora

Los beneficios del boldo no se limitan a la vesícula. La planta modifica la composición química de la bilis, lo que previene la formación de cálculos biliares y reduce los niveles de colesterol que el hígado procesa. También depura toxinas presentes en la sangre y actúa como laxante suave al mejorar el tránsito intestinal sin irritar el colon.

Quienes padecen gases, vientre hinchado o digestión lenta tras comidas copiosas encuentran alivio con esta infusión. El ascaridol reduce la flatulencia y el cineol tonifica el estómago, una combinación que combate la pesadez nocturna sin necesidad de medicamentos.

El boldo también reduce los niveles de colesterol al depurar el hígado y la bilis de grasas acumuladas. Personas con hígado graso, ictericia o cirrosis pueden beneficiarse de su consumo, siempre bajo supervisión médica.

Cuándo no tomarlo: las advertencias que no deben ignorarse

El boldo tiene contraindicaciones claras. No debe consumirse durante el embarazo, porque sus alcaloides pueden provocar contracciones o malformaciones en el feto. Tampoco está indicado en personas con obstrucción de vías biliares ni con enfermedades hepáticas graves.

El consumo continuo no debe superar las tres o cuatro semanas. Después de ese periodo, el organismo necesita un descanso de al menos dos semanas antes de reiniciar el tratamiento. Exceder 10 gramos de hoja seca al día puede generar efectos adversos como convulsiones o daño renal.

Receta saludable de infusión de boldo depurativa para antes de dormir

• 1 cucharada de hojas secas de boldo
• 1 cucharadita de jengibre rallado (fresco o seco)
• ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 cucharadita de miel pura
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 2 tazas de agua

Preparación:

1. Hierve las 2 tazas de agua en una olla de acero inoxidable.
2. Agrega las hojas secas de boldo y el jengibre rallado.
3. Cocina a fuego lento durante 5 minutos.
4. Apaga el fuego, añade la cúrcuma y tapa la olla durante 10 minutos.
5. Cuela la infusión y añade el jugo de limón y la miel.
6. Mezcla bien y bebe caliente o tibia, media hora antes de acostarte.
7. No agregues azúcar refinada: se fermenta e interfiere con la digestión.
8. Repite el tratamiento durante 7 a 10 días y descansa antes de reiniciarlo.

La vitamina C es un nutriente esencial que el cuerpo humano no puede producir por sí mismo, por lo que debe obtenerse a través de la alimentación diaria. Conocida también como ácido ascórbico, cumple funciones clave en la formación de vasos sanguíneos, cartílagos, músculos y colágeno, además de fortalecer el proceso de recuperación y cicatrización de tejidos. Actúa como un potente antioxidante, ayudando a neutralizar los radicales libres, moléculas que pueden dañar las células y contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas como el cáncer, las patologías cardíacas y la artritis. Entre sus beneficios más reconocidos se encuentran el refuerzo del sistema inmunológico, la mejora en la absorción de hierro proveniente de vegetales y el mantenimiento de una piel saludable y firme.

En el contexto del envejecimiento, adquiere una relevancia particular. Diversas investigaciones sugieren que mantener niveles adecuados de este nutriente podría ser un aliado importante para los adultos mayores, ya que participa activamente en la protección y el funcionamiento del cerebro. Se ha observado que una dieta rica en vitamina C podría estar vinculada a una mejor preservación de la función cognitiva y a la mitigación del deterioro cerebral asociado a la edad, factores que son especialmente significativos para quienes buscan mantener su calidad de vida durante la vejez. Por ello, emerge como un componente fundamental tanto para la salud general como para el bienestar de las personas mayores.

Vitamina C, función cerebral y envejecimiento

Investigaciones recientes relacionan niveles bajos de vitamina C en plasma con menor volumen de materia gris en el cerebro de personas mayores de 60 o 65 años, lo que se asocia a mayor riesgo de déficit cognitivo, según expertos citados en J Alzheimers Dis. Un estudio en Japón publicado en 2026 en PLOS ONE encontró que quienes tenían menor concentración de este nutriente presentaban estructuras cerebrales menos preservadas y menor conectividad en la llamada red neuronal por defecto, crucial para la memoria y la atención.

El doctor Tomohiro Shintaku, de la Universidad de Hirosaki, explicó: “Nuestro estudio demuestra que niveles más altos de vitamina C en plasma se asocian con una mejor preservación de la conectividad estructural de la red neuronal por defecto, una red cerebral clave implicada en la función cognitiva”.

Si bien no se ha demostrado una relación causal directa entre los niveles de vitamina C y la prevención de demencia, la evidencia recogida por epidemiólogos y especialistas indica que una ingesta adecuada puede resultar en una ralentización del deterioro cognitivo propio de la edad. Entre la población adulta mayor, hasta un 30% puede presentar niveles bajos de vitamina C, porcentaje que se eleva en quienes enfrentan dificultades para acceder a alimentos frescos o padecen problemas de salud.

Los estudios coinciden en que los beneficios resultan más relevantes en casos de riesgo de deficiencia, mientras que los suplementos no han mostrado mejoras significativas en la función intelectual de adultos sanos con una dieta adecuada.

Propiedades antioxidantes y otros beneficios en la tercera edad

Según Cleveland Clinic, destaca por su papel antioxidante: neutraliza los radicales libres y reduce el estrés oxidativo, factores que contribuyen al envejecimiento celular y la aparición de enfermedades crónicas. Devon Peart, experta en nutrición de esa institución, recalcó: “Es un potente antioxidante que protege las células del daño que contribuye a afecciones como el cáncer, la enfermedad de Alzheimer y la artritis”.

De acuerdo con la Mayo Clinic, facilita además la absorción del hierro no hemo, favorece la reparación de tejidos al intervenir en la síntesis de colágeno y resulta relevante en la cicatrización de heridas. Su incorporación en productos dermatológicos responde a su capacidad de estimular el colágeno, contribuyendo así a reducir la aparición de arrugas y la pérdida de tonicidad cutánea.

Las entidades médicas coinciden: no existen pruebas suficientes para afirmar que los suplementos de vitamina C, por sí solos, previenen infartos, cáncer o resfriados. En personas sometidas a esfuerzos físicos extremos o inmunodepresión, una ingesta adecuada puede ayudar a mitigar síntomas de enfermedades virales, pero el efecto sobre la duración del resfriado es, en general, mínimo. El consumo regular de frutas y verduras ricas en este nutriente se asocia a menor riesgo de cataratas y otras enfermedades oculares relacionadas con la edad, según la Mayo Clinic.

Cuáles son los alimentos ricos en vitamina C, según el National Institutes of Health:

• Morrón rojo crudo (media taza): 95 mg de vitamina C
• Kiwi (una unidad mediana): 64 mg de vitamina C
• Brócoli cocido (media taza): 51 mg de vitamina C
• Frutillas frescas (media taza): 49 mg de vitamina C
• Naranja (una unidad mediana): 70 mg de vitamina C

Recomendaciones y precauciones para adultos mayores

La deficiencia de vitamina C puede ser más común de lo estimado en la tercera edad. Factores como dieta poco variada, enfermedades crónicas, institucionalización y problemas de memoria dificultan alcanzar una ingesta suficiente, de acuerdo con J Alzheimers Dis. La carencia grave de este nutriente puede derivar en escorbuto, causando anemia, hemorragias, lenta cicatrización y debilidad general, según la Mayo Clinic.

Las recomendaciones estándar señalan una ingesta diaria de 90 miligramos para varones y 75 para mujeres adultas, cantidades que aumentan en fumadores o personas con requerimientos especiales, señalan tanto la Cleveland como la Mayo Clinic. La alimentación basada en alimentos frescos sigue siendo la vía preferente para conseguir un nivel adecuado; los suplementos solo son necesarios en situaciones de riesgo o limitaciones físicas importantes.

Tomar más de 2.000 miligramos diarios como suplemento puede provocar náuseas, cólicos, insomnio, enrojecimiento de la piel y, en casos severos, cálculos renales. Puede también interactuar con medicamentos como anticoagulantes, tratamientos para el colesterol y la quimioterapia. Los especialistas insisten en que evitar la deficiencia probablemente sea más beneficioso que recurrir sistemáticamente a suplementos en ausencia de una indicación médica.

Consumir vitamina C junto a alimentos vegetales ricos en hierro mejora la absorción de este mineral, un efecto útil en personas mayores con riesgo de anemia. En contrapartida, se recomienda precaución en quienes presenten enfermedades que impliquen acumulación de hierro en el organismo. El cuerpo no almacena el nutriente: el exceso se elimina y no existen beneficios comprobados de las megadosis en adultos mayores sanos. Cumplir las dosis recomendadas es suficiente para mantener la acción antioxidante bajo condiciones normales.

La evidencia científica respalda que una dieta rica en vitamina C desde edades tempranas ayuda a conservar la salud cerebral y física en la vejez. En este sentido, ajustes sencillos en los hábitos alimentarios diarios pueden tener un impacto relevante en la calidad de vida y en la prevención de complicaciones asociadas al proceso de envejecimiento.

Honduras iniciará brigadas médicas en zonas rurales este lunes, según anunció el presidente Nasry Asfura durante una actividad en Copán Ruinas. El programa La Salud Más Cerca de Usted comenzará en Candelaria, Lempira, y también llegará a Pimienta, Cortés, y Sabanagrande, Francisco Morazán.

El anuncio fue realizado en Copán Ruinas, desde donde el mandatario explicó que la primera jornada se desarrollará en las cercanías del puente La Integración, una zona próxima a la frontera occidental del país.

La iniciativa busca acercar consultas médicas y otros servicios básicos de salud a habitantes que, por razones geográficas o económicas, enfrentan dificultades para acudir a hospitales ubicados en las principales ciudades del país.

Alcance de las brigadas

Durante su intervención, Asfura señaló que uno de los propósitos centrales del proyecto es llegar hasta comunidades desatendidas, especialmente aquellas ubicadas en sectores rurales de difícil acceso.

Según explicó, muchas personas deben recorrer largas distancias para recibir atención médica, una situación que en numerosos casos provoca retrasos en diagnósticos y tratamientos. Con las brigadas móviles se busca disminuir ese obstáculo y llevar directamente al personal sanitario hacia las comunidades.

El mandatario insistió en que la estrategia priorizará los municipios más apartados, donde las opciones para acceder a hospitales son reducidas y las familias deben asumir altos costos de transporte para recibir asistencia médica.

Las jornadas estarán integradas por profesionales de la salud que ofrecerán consultas y evaluaciones a la población, aunque durante el anuncio no se detalló el número de especialistas que participarán ni la cartera completa de servicios disponible en cada localidad.

Seguimiento de pacientes

Como parte de las acciones anunciadas en materia sanitaria, Asfura informó que en los próximos días comenzará a operar un centro de llamadas orientado a fortalecer el seguimiento de pacientes que permanecen en lista de espera para cirugías.

El sistema tendrá la tarea de contactar directamente a las personas registradas en la denominada mora quirúrgica para coordinar procesos de atención y facilitar el seguimiento de cada caso.

Además, el centro de llamadas brindará acompañamiento a pacientes con enfermedades renales que requieren controles permanentes y tratamientos especializados, con la intención de mejorar la comunicación entre los usuarios y el sistema público de salud.

La incorporación de este mecanismo busca agilizar la programación de procedimientos médicos y mantener contacto con quienes esperan atención en los diferentes centros hospitalarios del país.

Exigen mejorar sistema sanitario

El sistema de salud de Honduras enfrenta problemas de cobertura, tiempos de espera, abastecimiento de medicamentos e infraestructura hospitalaria, con mayores dificultades en las zonas rurales para acceder a servicios especializados. El texto también menciona nuevas brigadas y mecanismos de atención como parte de la respuesta.

Las necesidades señaladas incluyen ampliar la cobertura médica, reducir los tiempos de espera para consultas y cirugías, garantizar el abastecimiento de medicamentos y mejorar la infraestructura hospitalaria, sobre todo en las zonas rurales.

Las iniciativas orientadas a acercar la atención a las comunidades podrían aliviar la situación de miles de familias si van acompañadas de inversiones sostenidas en personal sanitario, equipamiento y capacidad hospitalaria.

El desafío también pasa por llegar a los lugares más apartados y consolidar un sistema de salud que ofrezca atención oportuna y continua para toda la población hondureña.

Un estudio reciente señala que la proteína muscular NOX4 podría ser fundamental para la fuerza y la salud durante la vejez, de acuerdo con información de Fox News Digital.

Investigadores en Estados Unidos descubrieron que los niveles de esta proteína disminuyen con la edad y la inactividad, mientras que la actividad física ayuda a restaurarla, lo que sugiere un posible mecanismo para conservar la fortaleza en adultos mayores.

La relación entre la proteína muscular NOX4, el envejecimiento y el ejercicio físico se establece porque, según el estudio, NOX4 disminuye naturalmente con la edad y la falta de movimiento, facilitando debilidad y pérdida muscular. El ejercicio regular, en cambio, contribuye a recuperar los niveles de NOX4, lo que puede favorecer la fuerza y la funcionalidad en personas mayores.

Qué es la proteína NOX4 y su función en los músculos

Según el medio citado, NOX4 cumple un papel central en los músculos al apoyar la reparación y la adaptación del organismo frente al ejercicio. El estudio, publicado en la revista Science Advances, detalla que al reducirse esta proteína en modelos animales aparecen signos de fragilidad y pérdida muscular.

Los científicos observaron que la eliminación de NOX4 de los músculos de ratones provocó problemas asociados al envejecimiento, como debilidad y enfermedades metabólicas.

Además, detectaron tendencias comparables en muestras musculares de hombres jóvenes y mayores, aunque resaltaron que los datos en humanos son preliminares y que se requiere más investigación para comprender la función exacta de NOX4 en la vejez.

Diversos centros de investigación, como los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH), han subrayado en publicaciones recientes que la pérdida de masa y fuerza muscular relacionada con la edad —conocida como sarcopenia— es uno de los principales factores de riesgo para la dependencia en adultos mayores.

De acuerdo con la Mayo Clinic, mantener la función muscular retrasa la aparición de discapacidades y mejora la expectativa de vida independiente, por lo que identificar moléculas como NOX4 abre nuevas vías para intervenciones preventivas y terapéuticas en la población envejecida.

La disminución de NOX4, según los resultados, afecta tanto a la masa muscular como a la capacidad de los tejidos para recuperarse y adaptarse a los desafíos físicos a largo plazo.

Ejercicio físico como factor clave para la salud muscular en la vejez

El estudio, citado por Fox News Digital, destaca que la actividad física regular puede restablecer los niveles de NOX4 en ejemplares envejecidos, lo que sugiere que el movimiento tiene un importante papel preventivo frente a la pérdida de fuerza muscular.

Josephine Hunt, líder educativa y exinstructora de fitness en Nueva Jersey, opinó que “el movimiento es medicina”. Según citó el medio, Hunt explicó que la investigación sobre NOX4 ayuda a comprender por qué el ejercicio tiene efectos positivos tan amplios: “la actividad física activa vías biológicas que reparan, adaptan y fortalecen el organismo con el tiempo”.

Los científicos señalan que ejercitarse permite conservar la capacidad del cuerpo para responder y reparar los daños derivados de la edad y el estrés físico.

Opiniones de expertos sobre envejecimiento saludable

Para Hunt, muchas personas ven el ejercicio solo como un medio para mejorar el aspecto físico, pero sus beneficios alcanzan la autosuficiencia y la calidad de vida. Explicó al medio que el envejecimiento saludable incluye preservar fuerza, funcionalidad, independencia y bienestar integral.

Por su parte, Marfred Suazo, entrenador personal conocido como “Fonz the Trainer” en la ciudad de Nueva York, subrayó que desarrollar la musculatura es esencial para la funcionalidad diaria y la longevidad.

Aunque los investigadores advierten que se requieren estudios adicionales para precisar el papel de NOX4 en el envejecimiento humano, los resultados refuerzan la recomendación de practicar ejercicio físico regularmente en la tercera edad, según reportó el medio.

Sostener la fortaleza física, la autonomía y las capacidades cognitivas permite no solo añadir años a la vida, sino también calidad y bienestar conforme transcurre el tiempo.

La elección entre almendras, nueces y pistaches suele generar dudas entre quienes buscan opciones saludables para complementar su dieta.

Estos frutos secos forman parte de la alimentación diaria de millones de personas y se asocian con beneficios que van desde el cuidado del corazón hasta el control del peso.

¿Cuál de ellos aporta más ventajas para la salud? Especialistas de la Escuela de Nutrición de Harvard analizan las propiedades de cada uno y explican por qué la variedad puede ser la clave para obtener el mayor beneficio.

Qué es más saludable la almendra, las nueces o los pistaches

Las almendras, las nueces y los pistaches son frutos secos con perfiles nutricionales diferentes y beneficios para la salud. No hay uno universalmente “más saludable”, ya que cada uno aporta nutrientes específicos. Te presento un resumen para comparar:

Almendras

• Ricas en vitamina E, magnesio y fibra.
• Alto contenido de proteínas vegetales.
• Favorecen la salud cardiovascular y ayudan al control del colesterol.
• Suelen ser más bajas en calorías que las nueces.

Nueces

• Destacan por su alto contenido de ácidos grasos omega-3 de origen vegetal.
• Aportan antioxidantes y polifenoles.
• Benefician la función cerebral y la salud del corazón.
• Son más calóricas y tienen más grasa saludable que almendras y pistaches.

Pistaches

• Ricos en vitamina B6, potasio y antioxidantes.
• Contienen menos calorías y grasa que las nueces.
• Ayudan al control de peso por su aporte de proteína y fibra.
• Favorecen la salud ocular y cardiovascular.

Resumen

• Almendras: buenas para la piel, el sistema nervioso y el corazón.
• Nueces: ideales para el cerebro y el corazón por el omega-3.
• Pistaches: convenientes para colaciones bajas en calorías y para la salud ocular y cardiovascular.

Conclusión: Todos son opciones saludables si se consumen en porciones moderadas (20 a 30 gramos al día). Si buscas omega-3, elige nueces. Para proteína y menos calorías, almendras o pistaches. Lo más recomendable es variar y combinar estos frutos secos en tu dieta.

Cuántas nueces, almendras y pistaches consumir para obtener sus beneficios para la salud

Para obtener los beneficios de las nueces, almendras y pistaches, especialistas en nutrición recomiendan consumirlos en porciones controladas y preferirlos en su estado natural, es decir, sin sal añadida, azúcares, ni coberturas.

Porciones recomendadas

• Nueces: Entre 4 y 7 piezas al día (aproximadamente 20 a 30 gramos).
• Almendras: 15 a 23 piezas al día (equivalente a 20 a 30 gramos).
• Pistaches: 30 a 49 piezas al día (también 20 a 30 gramos).

Estas cantidades aportan grasas saludables, proteína, fibra, vitaminas y minerales, sin exceder el aporte calórico recomendado.

Formas de consumo

• Como colación a media mañana o media tarde.
• Agregados a ensaladas, yogur, fruta o avena.
• Molidos en licuados o como parte de mezclas de frutos secos.
• Evitar versiones fritas, caramelizadas o con exceso de sal.

Recomendación: Incluir una porción diaria de cualquiera de estos frutos secos, variando entre ellos a lo largo de la semana, ayuda a mantener una dieta balanceada y aprovechar los beneficios específicos de cada uno.

El potencial clínico de la canela de Ceilán como agente terapéutico se evalúa en estudios recientes de entidades como NIH, EFSA y Health Canada, que señalan diferencias clave respecto a otras especies y advierten sobre riesgos toxicológicos específicos de la variedad Cassia.

Los beneficios propuestos para la salud van más allá del control glucémico, pero la mayoría de las aplicaciones fuera del ámbito metabólico permanecen en fase experimental o preclínica.

La información aquí presentada no sustituye la consulta médica ni constituye recomendación de uso terapéutico.

Estudios clínicos documentan control glucémico y reducción de lípidos

Las investigaciones atribuidas al NIH y revisiones paraguas recientes muestran que los extractos de canela de Ceilán, en dosis de uno a tres gramos diarios durante doce semanas, reportan descensos en hemoglobina glucosilada, triglicéridos y glucosa en ayunas.

Según un metaanálisis publicado en MDPI, el efecto más consistente es la mejora de la sensibilidad a la insulina en personas con síndrome metabólico o diabetes tipo 2.

Los mecanismos identificados incluyen el mimetismo de la insulina y la activación de transportadores GLUT4, junto con la inhibición de enzimas digestivas responsables de la absorción de carbohidratos.

La EFSA subraya que el beneficio depende de la identificación taxonómica exacta de la especie y advierte que la evidencia sobre el uso prolongado en humanos se limita a parámetros metabólicos.

Evidencia experimental abre líneas de investigación en neuroprotección y salud ósea

Investigadores del NIH y consorcios europeos han documentado que extractos estandarizados de canela de Ceilán inhiben la agregación de proteína tau, proceso central en la enfermedad de Alzheimer, aunque los resultados principales provienen de estudios moleculares e in vitro.

De acuerdo con el portal OpenAIRE, el cinamaldehído y las proantocianidinas tipo A promueven el desensamblaje de estos agregados sin alterar funciones neuronales, pero el uso clínico en humanos aún requiere ensayos adicionales.

Modelos animales respaldan efectos antiinflamatorios y antioxidantes en el sistema nervioso, lo que motiva el interés en investigaciones sobre deterioro cognitivo y lesiones cerebrales.

En cuanto a la salud ósea, la EFSA y Health Canada han publicado que el cinamaldehído inhibe la formación de osteoclastos a través de la vía RANKL/NFATc1.

Ensayos experimentales con ratas ovariectomizadas muestran reducción en la resorción ósea y mejora en marcadores de formación ósea como la osteocalcina.

No obstante, la aplicación clínica de estos hallazgos en osteoporosis humana sigue bajo evaluación.

Propiedades gastrointestinales y efectos antiulcerosos se exploran en modelos animales

Las propiedades citoprotectoras de la canela de Ceilán a nivel digestivo han sido evaluadas en estudios experimentales avalados por el NIH.

Los extractos aumentan la secreción de mucosa gástrica y mejoran la microcirculación submucosa, efectos que previenen y reparan lesiones ulcerosas inducidas por estrés o medicamentos antiinflamatorios en modelos animales.

El cinamaldehído y el ácido 3-(2-hidroxifenil)-propanoico destacan por su capacidad para potenciar defensas gástricas y limitar la peroxidación lipídica.

La extrapolación de estos datos a pacientes humanos requiere más evidencia, y no existen recomendaciones clínicas formales para el manejo de úlceras con canela de Ceilán.

Reguladores alertan sobre diferencias toxicológicas y contaminantes

La EFSA y Health Canada advierten que la variedad Cassia, dominante en el comercio global, contiene niveles altos de cumarina, asociada a riesgo de hepatotoxicidad si se supera el umbral de 0.1 mg por kilogramo de peso al día.

La canela de Ceilán presenta niveles mínimos de esta sustancia, lo que permite su uso prolongado en contextos experimentales.

Sin embargo, desde 2023, la FDA ha emitido alertas por contaminación con plomo en canela molida importada de países con escaso control regulatorio, asociando estos incidentes con intoxicaciones infantiles y retiros masivos de productos.

Usos tópicos e inmunomoduladores: aplicaciones en investigación

Ensayos aleatorizados y estudios experimentales reportan que extractos tópicos y aceites esenciales de canela de Ceilán, como la formulación IND02, presentan efectos inmunomoduladores en rinitis alérgica y propiedades antimicrobianas en la cicatrización de heridas.

Según resultados publicados en la revista científica Complementary Therapies in Medicine, la aplicación nasal de extracto puede reducir hasta en 40% los síntomas de obstrucción y rinorrea en rinitis estacional.

Modelos animales con heridas crónicas evidencian una aceleración de la reepitelización y una potente actividad antimicrobiana. Estos hallazgos requieren validación clínica antes de su recomendación generalizada.

La canela de Ceilán se investiga más allá del control metabólico

La literatura científica revisada por NIH, EFSA y Health Canada identifica que los beneficios de la canela de Ceilán se concentran en el ámbito del control glucémico y la reducción de lípidos.

Las aplicaciones en neuroprotección, salud ósea, citoprotección gástrica, inmunomodulación y cicatrización permanecen como líneas de investigación con resultados prometedores, pero no concluyentes para uso clínico general.

El perfil de seguridad depende de la identificación botánica correcta, la procedencia certificada y el monitoreo por profesionales de la salud.

La información aquí presentada no sustituye el consejo médico profesional. El uso de suplementos o extractos debe ser supervisado por un profesional de la salud y no se recomienda la automedicación.