Los nuggets de pollo forman parte de los alimentos ultraprocesados que suelen incluirse en el lunch escolar de niñas y niños en México.

La preparación y los ingredientes empleados en estos productos generan preocupación entre quienes buscan opciones más saludables para la alimentación infantil. Los ingredientes de los nuggets afectan el valor nutricional, la digestión y la calidad de la dieta diaria.

En una porción estándar de nuggets se encuentran féculas, aceites vegetales refinados, potenciadores de sabor, colorantes y aditivos que buscan mejorar la textura y conservar el producto durante largos periodos.

El alto contenido de sodio supera los 400 miligramos por porción, mientras que la proteína suele estar por debajo de 10 gramos, lo que limita el aporte nutricional esperado para una comida principal en la infancia.

Los ingredientes de los nuggets aumentan el consumo de aditivos y grasas

Los nuggets de pollo contienen harinas refinadas, féculas modificadas y aceites vegetales hidrogenados. Estos ingredientes incrementan la cantidad de grasas saturadas y trans en la dieta de los menores.

La lista de ingredientes suele incluir conservadores como el glutamato monosódico y fosfatos, además de colorantes artificiales para mejorar la apariencia.

El consumo frecuente de estos aditivos y grasas puede asociarse con problemas digestivos, aumento de peso y alteraciones en la presión arterial desde edades tempranas.

El etiquetado de algunos productos reporta más de 15 ingredientes en total, donde la proporción de pollo es menor al 50% del contenido neto.

El exceso de sodio y azúcares ocultos limita la calidad del lunch escolar

Uno de los principales ingredientes en los nuggets es la sal, que se utiliza para potenciar el sabor y conservar el alimento durante semanas. Una ración de nuggets puede aportar hasta 450 miligramos de sodio, lo que representa cerca del 30% del límite diario recomendado para menores.

Además, algunos productos incluyen azúcares añadidos o jarabes con el fin de mejorar la textura y el sabor. Estos azúcares ocultos no son perceptibles al paladar pero suman calorías innecesarias y pueden favorecer la aparición de caries o problemas metabólicos si se consumen de forma regular.

Las etiquetas nutricionales reportan que el contenido de proteína suele ser menor al esperado, mientras que la proporción de féculas, harinas y aditivos supera el 40% del peso total.

Alternativas para mejorar el lunch de niñas y niños en edad escolar

Sustituir los nuggets de pollo por opciones más sencillas y con menor procesamiento es posible con alimentos frescos y de fácil preparación.

El pollo a la plancha cortado en tiras, los quesos frescos bajos en sal y las verduras crudas como zanahoria o pepino ofrecen mayor valor nutricional y menos aditivos.

Preparar en casa pequeñas porciones de pollo empanizado con pan molido y cocción en horno permite controlar los ingredientes y evitar el exceso de grasa y sodio.

Las leguminosas y los huevos cocidos también funcionan como fuente de proteína de buena calidad en el lunch escolar.

El uso de recipientes herméticos y la inclusión de fruta fresca ayudan a mantener la variedad y el atractivo de la comida sin recurrir a productos ultraprocesados.

El jugo de papaya con avena se ha convertido en una de las combinaciones favoritas entre quienes buscan opciones naturales y prácticas para cuidar su salud.

Esta bebida, fácil de preparar en casa, destaca por su aporte de fibra, vitaminas y antioxidantes que favorecen la digestión y ayudan a mantener el organismo en equilibrio.

Consumirla con regularidad puede mejorar el tránsito intestinal, fortalecer el sistema inmunológico y brindar una sensación de saciedad, convirtiéndose en una alternativa saludable para incluir en la rutina diaria.

Qué pasa si tomo jugo de avena con papaya todos los días

Tomar jugo de avena con papaya todos los días puede aportar varios beneficios, pero también hay aspectos a considerar dependiendo de tus necesidades y condiciones de salud. De acuerdo con información de la Escuela de Nutrición de Harvard, aquí tienes un panorama general sobre sus efectos:

Beneficios

• Mejora la digestión: La papaya contiene enzimas como la papaína, que facilita la digestión, y la avena es rica en fibra soluble, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.
• Aporta fibra: Esta combinación incrementa el consumo diario de fibra, lo que puede ayudar a controlar el apetito, mejorar la saciedad y favorecer niveles estables de glucosa en sangre.
• Vitaminas y minerales: La papaya aporta vitamina C, vitamina A y antioxidantes; la avena aporta vitaminas del complejo B, hierro, magnesio y proteínas vegetales.
• Apoyo al sistema inmunológico: Por su contenido de vitaminas y antioxidantes, puede contribuir a fortalecer las defensas del organismo.
• Bajo en grasas y calorías: Es una opción ligera para iniciar el día o como colación, siempre que no se agregue azúcar refinada.

Consideraciones

• Exceso de fibra: Si no estás acostumbrado/a a un alto consumo de fibra, podrías experimentar molestias digestivas como gases o inflamación. Es importante acompañar el consumo de fibra con suficiente agua.
• Control de porciones: Aunque es saludable, consumirlo en exceso o agregarle azúcar puede aumentar el aporte calórico.
• No sustituye comidas completas: Tomar solo jugo de avena con papaya no cubre todos los requerimientos nutricionales diarios. Es recomendable integrarlo como parte de un desayuno balanceado.
• Efectos individuales: Personas con intolerancia a la avena o problemas digestivos específicos deben consumirlo con precaución.

Consumir jugo de avena con papaya todos los días puede ser saludable dentro de una dieta equilibrada, especialmente para mejorar la digestión y obtener fibra y vitaminas. Lo ideal es prepararlo sin azúcar añadida y combinarlo con otros alimentos para asegurar una nutrición completa.

La revisión de procedimientos médicos en mayores ha comenzado a poner en duda la conveniencia de prácticas habituales como la colonoscopia, la extirpación de lesiones cutáneas o el uso continuo de ciertos medicamentos. Según una revisión de The New York Times, nuevas investigaciones muestran que algunos de estos tratamientos pueden ser innecesarios o arriesgados en personas de edad avanzada.

Varios procedimientos médicos rutinarios, entre ellos la colonoscopia en mayores de 75 años, la eliminación preventiva de lesiones cutáneas y la administración de levotiroxina en casos leves de hipotiroidismo, están dejando de recomendarse en la población mayor. Esta tendencia responde a estudios recientes que demuestran que los beneficios reales para pacientes de más de 60 o 75 años suelen ser muy limitados y los riesgos, en muchos casos, superan a las posibles ventajas.

Por qué ciertos procedimientos médicos ya no se recomiendan en mayores

Durante años, la medicina favoreció la continuidad de tratamientos y controles periódicos en adultos mayores. Ahora, muchos profesionales reconsideran este enfoque, reconociendo que la relación entre riesgos y beneficios cambia con la edad y la situación de cada persona.

El grupo de trabajo de servicios preventivos de Estados Unidos ha actualizado sus guías y algunas instituciones académicas estadounidenses, como la Universidad de Michigan y Mount Sinai en Nueva York, lideran el debate sobre la pertinencia de exámenes y fármacos frecuentes. Esta revisión está directamente motivada por el envejecimiento de la población y por la idea de que una vida con menos medicalización puede mejorar la calidad y reducir los costes asociados a la vejez.

The New York Times subraya que los cambios buscan reducir efectos adversos y hospitalizaciones, y promover una atención más personalizada en mayores, considerando que menos es, en muchos casos, más.

Lesiones cutáneas frecuentes y la opción de vigilar en lugar de tratar

Las llamadas queratosis actínicas, vinculadas a daño solar y muy frecuentes desde los 60 años, han sido tradicionalmente tratadas de manera preventiva. Métodos como la criocirugía, el láser o cremas tópicas fueron de uso común.

Según la dermatóloga Allison Billi, de la Universidad de Michigan, y citada por The New York Times, casi el 30% de los beneficiarios de Medicare recibió diagnóstico de este tipo de lesión en cinco años. Sin embargo, el riesgo medio de evolución a cáncer de piel es menor al uno por mil en pacientes sin antecedentes, de acuerdo con un metaanálisis de 2013. Muchas veces, estas lesiones desaparecen solas.

La extirpación puede provocar dolor agudo, inflamación y manchas persistentes en la piel. Billi defiende la vigilancia activa con controles periódicos, reservando la intervención solo ante sangrado, dolor o crecimiento rápido de la lesión. “En muchos casos, no es necesario tratar”, señala, y recomienda la protección solar como medida preventiva clave.

Revisión del uso de levotiroxina en la tercera edad

La levotiroxina es uno de los medicamentos más prescritos para el hipotiroidismo, cuyo tratamiento es común en mayores y también en casos de hipotiroidismo subclínico, aunque este último suele presentar síntomas muy leves o ninguno.

El estudio dirigido por el médico Jacobijn Gussekloo en Leiden University Medical Center halló que muchos mayores con hipotiroidismo subclínico normalizan sus niveles hormonales sin recurrir al fármaco. En un protocolo de reducción gradual en adultos de más de 60 años, uno de cada cuatro logró suspender la medicación manteniendo función tiroidea estable al cabo de un año.

La endocrinóloga Maria Papaleontiou de la Universidad de Michigan, citada por The New York Times, recalca que la levotiroxina puede generar efectos adversos e interactuar con otros medicamentos propios de la edad avanzada. Destaca riesgos como arritmias cardíacas y pérdida ósea en altas dosis, sumados a la necesidad de análisis frecuentes y visitas adicionales.

Papaleontiou insiste en que el retiro debe ser progresivo y bajo supervisión médica. No todos los pacientes pueden prescindir del fármaco pero, según la experta, “un grupo selecto de adultos mayores no necesita seguir esta terapia de por vida”.

La colonoscopía como examen preventivo en adultos mayores

La colonoscopia, principal método de cribado para el cáncer de colon, ha sido pilar de la prevención en adultos. Sin embargo, el grupo de trabajo de servicios preventivos de Estados Unidos considera que sus beneficios tras los 76 años son pequeños y no la recomienda salvo casos puntuales.

Un análisis publicado en 2023 por The New York Times muestra que cerca del 60% de personas mayores, incluso con limitación en la expectativa de vida, recibe la sugerencia de repetir la prueba. El gastroenterólogo Samir Gupta, de la Universidad de California en San Diego, enfatiza que el riesgo de complicaciones crece con los años: casi 7% de los mayores de 75 fue hospitalizado tras el procedimiento. Esta tasa eleva la necesidad de cuestionar la práctica.

Un extenso seguimiento a casi 92.000 pacientes veteranos evidenció que, incluso entre quienes presentaron pólipos, la mortalidad por cáncer de colon fue muy baja y casi igual a la de quienes no los tenían. El especialista Steven Itzkowitz, de Mount Sinai, indicó a The New York Times que, en la mayoría de los casos, los hallazgos no aportan ventajas reales para la longevidad.

Muchos pacientes buscan continuar con controles periódicos tras la extirpación de pólipos, guiados por hábito más que por evidencia.

Cambios culturales y resistencia a abandonar rutinas médicas en la vejez

Modificar rutinas médicas como la colonoscopia, la mamografía o los exámenes de próstata en mayores de la edad recomendada implica retos culturales y emocionales. El proceso de “desprescripción” —la retirada de pruebas o tratamientos de escasa utilidad— enfrenta la resistencia de pacientes y profesionales, motivada por temor al cambio o el deseo de mantener la sensación de control sobre la salud.

The New York Times resalta que, aunque las guías y recomendaciones evolucionan, sigue existiendo reticencia a adoptar prácticas menos intervencionistas entre los propios pacientes y el personal sanitario.

De cara al futuro, reducir procedimientos médicos innecesarios en la vejez podría llevar a una experiencia más tranquila, recordando que los peligros reales para los mayores, muchas veces, superan a los riesgos asociados con las intervenciones que antes eran rutinarias.

La osteoporosis es una de las principales causas de fracturas y problemas de movilidad en mujeres y adultos mayores en el mundo.

Y aunque el calcio suele ocupar el primer lugar en las recomendaciones para fortalecer los huesos, la vitamina D cumple un papel igual de relevante; sin embargo, muchas veces pasa desapercibida.

Esta vitamina es indispensable para que el organismo absorba y utilice el calcio de forma adecuada, lo que permite mantener huesos fuertes y reducir el riesgo de fracturas.

Entender cómo actúa la vitamina D y por qué es clave en la prevención de la osteoporosis puede marcar la diferencia en la salud ósea a largo plazo.

Por qué la vitamina D es tan importante como el calcio para prevenir la osteoporosis

La vitamina D es fundamental para la prevención de la osteoporosis porque permite que el cuerpo absorba y utilice el calcio de manera eficiente, según señala información del Instituto Nacional de Geriatría.

Sin suficiente vitamina D, el organismo no puede captar el calcio que se consume a través de los alimentos o suplementos, lo que reduce la formación y mantenimiento de huesos fuertes.

El calcio es el mineral principal que da solidez a los huesos, pero, para que llegue realmente a los tejidos óseos, el cuerpo necesita vitamina D.

Esta vitamina ayuda a regular los niveles de calcio en la sangre y favorece su depósito en los huesos. Si hay deficiencia de vitamina D, el calcio se elimina más fácilmente y los huesos se debilitan, aumentando el riesgo de fracturas y osteoporosis.

En México, la exposición limitada al sol, malos hábitos alimenticios o ciertos problemas de salud pueden reducir los niveles de vitamina D, sobre todo en adultos mayores y mujeres después de la menopausia.

Por eso, especialistas recomiendan asegurar tanto un consumo adecuado de calcio como una buena cantidad de vitamina D a través de la dieta, suplementos o exposición solar controlada.

En resumen, el calcio y la vitamina D trabajan juntos: el calcio fortalece los huesos y la vitamina D permite que el cuerpo lo aproveche. Sin vitamina D suficiente, la prevención de la osteoporosis se encuentra incompleta.

Muchas mujeres padecen deficiencias de vitamina D sin saberlo

A pesar de su importancia, muchas mujeres padecen deficiencia de vitamina D debido a que los síntomas suelen ser leves, poco específicos o se confunden con otras condiciones.

De acuerdo con información del Instituto Nacional de Salud Pública en México, la falta de vitamina D puede manifestarse como cansancio, debilidad muscular, dolor en huesos o articulaciones, caída de cabello o cambios de ánimo, síntomas que a menudo no se relacionan directamente con una deficiencia nutricional.

Además, existen otros factores que explican por qué las mujeres son más propensas a tener bajos niveles de vitamina D, entre los que destacan los siguiente:

• Exposición limitada al sol: La piel produce vitamina D cuando recibe luz solar directa, pero muchas mujeres pasan gran parte del día en interiores por trabajo, estudios o cuidado del hogar. Además, el uso de bloqueador solar, ropa que cubre la mayor parte del cuerpo o vivir en zonas urbanas con alta contaminación reduce la producción de esta vitamina.
• Cambios hormonales: Embarazo, lactancia y menopausia alteran el metabolismo de la vitamina D y pueden aumentar las necesidades del cuerpo.
• Dieta baja en vitamina D: Pocos alimentos contienen vitamina D de manera natural. Si la dieta no incluye pescados grasos, huevo, productos fortificados o suplementos, es más fácil presentar deficiencia.
• Factores de riesgo adicionales: Piel oscura, sobrepeso, enfermedades gastrointestinales o renales y algunos medicamentos también dificultan la absorción o el metabolismo de la vitamina D.

La deficiencia suele detectarse hasta que se presentan problemas óseos o con análisis de laboratorio específicos.

Por eso, se recomienda vigilar la alimentación, privilegiar la exposición solar controlada y consultar con un médico para evaluar la necesidad de suplementos, sobre todo en mujeres adultas y mayores.

Cada mañana, la primera comida del día puede marcar la diferencia en cómo funciona el cuerpo durante las horas siguientes.

Es así que elegir bien los alimentos y bebidas que se consumen en ayunas puede ayudar a activar el metabolismo y facilitar el control del peso.

Expertos en nutrición coinciden en que ciertas opciones, como el agua natural, el café sin azúcar y desayunos ricos en proteína, pueden ser aliadas para quienes buscan perder peso de manera saludable.

Conoce cuáles son las mejores alternativas para empezar el día y cómo influyen en el metabolismo según la evidencia científica más reciente.

Qué consumir en ayunas para acelerar el metabolismo y favorecer la pérdida de peso

En general, no existe un alimento “mágico” que acelere el metabolismo de forma significativa o garantice la pérdida de peso solo por consumirse en ayunas.

Sin embargo, hay hábitos y algunas opciones que pueden ayudar a activar el metabolismo al comenzar el día para que esto favorezca una pérdida de peso y mejor uso de la grasa corporal, siempre en el contexto de una alimentación equilibrada y actividad física regular.

En este sentido, y de acuerdo con información de un estudio de lo Archivos Latinoamericanos de Nutrición, algunas de las mejores opciones recomendadas para consumir en ayunas

1. Agua natural

Tomar un vaso de agua al despertar ayuda a rehidratar el cuerpo tras varias horas sin líquidos y puede favorecer el inicio de los procesos metabólicos.

2. Café solo o té verde (sin azúcar)

Ambos contienen cafeína, que puede aumentar ligeramente el gasto energético temporalmente. El té verde además contiene catequinas, asociadas con un pequeño efecto termogénico. No endulzar ni agregar crema si se busca mantener el efecto.

3. Avena o alimentos integrales

La fibra de la avena o cereales integrales contribuye a mantener estables los niveles de glucosa y evita picos de hambre, lo que puede ayudar a controlar el peso.

4. Frutas con bajo índice glucémico

Manzana, pera, frutos rojos, papaya o toronja son buenas opciones como parte del desayuno, ya que aportan fibra y micronutrientes.

6. Cúrcuma

Esta especie es reconocida por sus beneficios termogénicos que favorecen una activación del metabolismo, además de brindar muchos otros beneficios gracias a sus antioxidantes.

¿Qué evitar?

• Jugos industriales, pan dulce, galletas, barritas azucaradas.
• Saltarse el desayuno, ya que puede provocar atracones después.
• Productos o suplementos “quemagrasa” sin respaldo científico.

Consejos adicionales

• El metabolismo depende de muchos factores: genética, edad, masa muscular, calidad del sueño y actividad física. No se puede modificar solo con un alimento.
• Hacer ejercicio en ayunas puede potenciar ligeramente la quema de grasa, pero no es indispensable para perder peso.
• La pérdida de peso sostenible se logra con un déficit calórico moderado y hábitos saludables.
• El desayuno más efectivo es el que se ajusta a tus necesidades energéticas y preferencias, con énfasis en proteína, fibra y líquidos.

Aunque la cama simboliza el descanso y la recuperación, la realidad es que cada noche se convierte en un microambiente donde proliferan microorganismos, alérgenos y compuestos irritantes.

Este entorno invisible, lejos de ser inofensivo, se alimenta de los restos biológicos y de la humedad desprendida por el cuerpo humano durante las horas de sueño, creando así condiciones ideales para el desarrollo de patógenos perjudiciales.

Por este motivo, la limpieza de la ropa de cama tiene una importancia fundamental para la salud.

No obstante, pese a la preocupación por mantener la higiene, muchas personas cometen un error común al lavar las sábanas: recurren a ciclos de agua fría o tibia.

Esta práctica, aunque bien intencionada, resulta insuficiente para eliminar los principales agentes patógenos y alergénicos, perpetuando el riesgo de exposición y las molestias asociadas.

El error más común al lavar las sábanas y sus consecuencias clínicas

El acto de lavar las sábanas en ciclos cortos y con agua fría, una práctica muy extendida por motivos de ahorro energético o para proteger las fibras del tejido, constituye el error metodológico central identificado por especialistas de la Mayo Clinic y la Cleveland Clinic.

Según estas fuentes, los ácaros del polvo y muchas bacterias sobreviven fácilmente a temperaturas menores a 54 °C, por lo que la ropa de cama no queda verdaderamente descontaminada tras el lavado en frío.

El agua fría puede remover suciedad superficial y aceites corporales, pero no logra destruir los alérgenos ni erradicar los microorganismos incrustados en la trama del tejido.

Como resultado, la exposición repetida a sábanas mal lavadas intensifica los problemas respiratorios y cutáneos, especialmente en personas con antecedentes de asma, rinitis o dermatitis.

Además, estudios del NIH y la Healthline han confirmado que el lavado a bajas temperaturas favorece la formación de biopelículas bacterianas en el interior de las lavadoras domésticas, lo que incrementa la contaminación cruzada y perpetúa el ciclo infeccioso.

El empleo excesivo de detergentes y suavizantes, en un intento de corregir los malos olores o la sensación de “frescura”, tampoco soluciona el problema.

Por el contrario, puede dejar residuos químicos irritantes en las fibras, generando dermatitis de contacto y potenciando los síntomas alérgicos.

Cómo y cuándo lavar las sábanas correctamente

Las principales instituciones sanitarias internacionales coinciden en que la frecuencia y la temperatura del lavado son los dos pilares para asegurar la descontaminación efectiva de la ropa de cama.

Según la Mayo Clinic, la pauta general es lavar las sábanas y fundas de almohada al menos una vez por semana, aumentando la frecuencia a dos o tres veces por semana en caso de alergias, enfermedades cutáneas o si duermen mascotas sobre la cama.

Para erradicar ácaros, bacterias y alérgenos, la temperatura del ciclo principal de la lavadora debe alcanzar un mínimo de 54 °C.

En el caso de tejidos delicados que no resisten el calor, la Cleveland Clinic y Healthline recomiendan utilizar la secadora a alta temperatura durante al menos 15 minutos, ya que el calor seco tiene también un efecto letal sobre los microorganismos.

No basta con lavar en frío e intentar compensar con productos químicos: la eficacia reside en la letalidad térmica y la correcta eliminación de residuos tras cada ciclo.

El secado completo y rápido —preferentemente al sol o en una secadora— es esencial para evitar el crecimiento de hongos.

Las sábanas deben guardarse solo cuando estén completamente secas, ya que la humedad residual es el principal catalizador para la proliferación de esporas fúngicas.

Recomendaciones clínicas y consejos prácticos para un entorno saludable

Las recomendaciones de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) insisten en evitar los suavizantes y detergentes con perfumes, colorantes o abrillantadores ópticos.

Estos componentes químicos pueden irritar la piel y las vías respiratorias, sobre todo en personas con antecedentes de eccema o sensibilidad alérgica.

Se aconseja optar por detergentes líquidos hipoalergénicos sin fragancias añadidas, para minimizar el riesgo de dermatitis de contacto.

El uso de fundas de colchón y almohada con tejido de poro pequeño (menos de seis micras) crea una barrera física contra ácaros y alérgenos, protegiendo el núcleo de los textiles.

Además, ventilar la habitación cada mañana y dejar la cama deshecha al menos 30 minutos ayuda a disipar la humedad acumulada durante la noche, dificultando la supervivencia de microorganismos.

Para quienes tienen mascotas, las directrices oficiales sugieren incrementar la frecuencia del lavado a cada tres o cuatro días, ya que la caspa animal y los alérgenos externos aumentan la carga biológica del entorno de descanso.

Finalmente, se recomienda no sobrecargar la lavadora, ya que una carga excesiva impide el correcto flujo de agua y detergente, reduciendo la eficacia del lavado.

Un mantenimiento periódico de la lavadora, con ciclos de autolimpieza a alta temperatura, evita la formación de biopelículas bacterianas y contribuye a la salud general del entorno doméstico.

Cumplir con estas pautas puede marcar la diferencia entre una higiene meramente superficial y una protección real para la salud de toda la familia.

En Colombia, la prima de servicios 2026 es un pago obligatorio para los trabajadores que cuenten con un contrato laboral formal. Está previsto en dos cuotas: la primera debe hacerse antes del 30 de junio y la segunda, entre el 1 y el 20 de diciembre. Dicho pago corresponde a 15 días de salario por semestre trabajado.

La ley colombiana la establece como una prestación social. La liquidación de la prima de servicios depende del salario recibido y del tiempo trabajado. Según el Ministerio de Trabajo, la fórmula oficial es salario + auxilio de transporte × días trabajados ÷ 360.

Para 2026, existen dos valores para el salario mínimo mencionados en la normativa: $1.750.000 y $2.000.000. El cálculo más frecuente utiliza como referencia los $2.000.000. El auxilio de transporte asignado es de $249.095, válido para quienes ganan hasta dos salarios mínimos.

Dicha proporcionalidad cubre tanto a empleados de tiempo completo como a los que hacen labores domésticas, conductores familiares o trabajadores por días, siempre y cuando exista un contrato laboral.

Descuentos de salud y pensión sobre la prima: lo que dice la ley

La prima de servicios está excluida de la base para calcular aportes a salud o pensión. Según la normativa, estos descuentos se aplican sobre el salario ordinario mensual, pero no sobre la prima. Así las cosas, la empresa no debe descontar el 4% para salud ni el 4% para pensión en el momento de efectuar este pago.

De acuerdo con el Código Sustantivo del Trabajo, solo ciertos conceptos, como el sueldo básico, horas extras, recargos nocturnos o comisiones, pueden ser base para descuentos de salud y pensión. La prima de servicios debe entregarse de forma íntegra, independiente de la afiliación al sistema de seguridad social del trabajador.

De esta manera, el empleador y los trabajadores hacen los aportes correspondientes a seguridad social cada mes con base en el salario, pero la prima se paga aparte y en su totalidad.

Quiénes no reciben prima de servicios y el caso del salario integral

No todos los empleados están cubiertos por la prima de servicios. Este pago está destinado solo a los que tienen contrato laboral formal. Quedan excluidos de este derecho los contratistas por prestación de servicios, los trabajadores independientes y quienes firman contratos civiles o comerciales.

Los trabajadores con salario integral —aquellos que reciben más de diez salarios mínimos mensuales legales vigentes— no obtienen la prima como un pago independiente, ya que la tienen incluida dentro del monto mensual. En estos casos, el beneficio se considera cubierto en el salario integral, junto a los demás conceptos previstos por la ley.

Aunque estos empleados siguen haciendo aportes a seguridad social, no reciben la prima de servicios por separado al finalizar el semestre.

Ejemplos de cálculo y herramientas para liquidar la prima en 2026

El Ministerio de Trabajo dispone de una calculadora virtual que permite a los empleados estimar la prima de servicios según el salario, las fechas de ingreso y salida y otros datos específicos. La herramienta está disponible para quienes forman parte del sector privado y tienen un contrato laboral directo, pero no para contratistas ni para personas con salario integral.

El proceso exige ingresar la fecha de inicio y fin del contrato, indicar el salario, y señalar si aplica el auxilio de transporte, ya que este solo corresponde a quienes ganan hasta dos salarios mínimos. El cálculo siempre toma como base el año calendario.

Por ejemplo, en 2026, un trabajador que devengue $2.000.000 mensuales, sin auxilio de transporte, recibirá las siguientes sumas de prima, según el número de días trabajados en el semestre:

• 180 días (seis meses): $1.000.000
• 150 días (cinco meses): $833.333
• 120 días (cuatro meses): $666.666
• 90 días (tres meses): $500.000
• 60 días (dos meses): $333.333
• 30 días (un mes): $166.666

Quienes reciban el auxilio de transporte pueden añadir este monto a la base salarial y así incrementar el valor de la prima según el tiempo de servicio.

Es fundamental analizar el comprobante de nómina para verificar que el monto abonado corresponda efectivamente a la prima de servicios. Si aparecen deducciones de salud o pensión sobre este concepto, resulta conveniente solicitar aclaraciones a la empresa y confirmar que el pago cumple con la legislación vigente.

Las salchichas forman parte de la canasta básica de muchas familias en México, pero la calidad de estos productos varía considerablemente entre las diferentes marcas que se encuentran en el supermercado.

Para ofrecer una referencia confiable sobre qué salchichas cumplen con los criterios indispensables de seguridad e información nutrimental, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio a través de la Revista del Consumidor.

El análisis de la Profeco se centró en 37 marcas de salchichas disponibles en el mercado mexicano.

El estudio evaluó criterios como la presencia de microorganismos patógenos (principalmente la salmonela), el contenido de proteínas, grasas, carbohidratos y agua.

Además, es estudio también reveló la diferencia entre la calidad de las salchichas de carne y de pavo y otros datos importantes como la importancia de conocer la diferencia en las etiquetas de la leyenda “de pavo” y “con pavo”.

Las diferencias clave entre salchichas de pavo y de cerdo que debes conocer para proteger tu salud

Basado en los análisis más recientes de Profeco, y otras fuentes sobre el contenido de las salchichas de pavo y de cerdo, aquí te contamos en qué radican sus principales diferencias y cuál es su verdadero aporte nutricional:

Contenido de carne real

• Muchas salchichas, tanto de pavo como de cerdo, contienen mezclas con agua, fécula, almidón, harinas, soya y aditivos. El contenido de carne real suele ser bajo.
• Hay productos que destacan “pavo” en el empaque pero solo contienen 4% de esa carne. Las salchichas “de pavo” usan principalmente carne de pavo, pero las que dicen “con pavo” pueden tener solo una pequeña proporción y el resto ser pollo u otra carne.
• Las salchichas de cerdo pueden tener mayor porcentaje de carne real en algunas marcas premium (hasta 80% o más), pero lo común es que ambos tipos tengan porcentajes bajos y mucha agua (alrededor del 70% del producto).
• La “carne” utilizada muchas veces es carne separada mecánicamente, obtenida de los huesos tras los cortes principales, no carne de músculo.

Salud: ¿cuál es mejor?

• Las salchichas de pavo se promocionan como opción más saludable por tener menos grasa saturada que las de cerdo. Algunas marcas bajas en grasa llegan a solo 3% de grasa total.
• Sin embargo, la realidad es que ambas opciones suelen ser alimentos ultraprocesados, con altos niveles de sodio y nitritos, y su consumo debe ser ocasional.
• El exceso de sodio es un problema en ambos casos y puede contribuir a hipertensión y enfermedades cardiovasculares. Todas las marcas analizadas por Profeco rebasan los niveles recomendados de sodio.
• Las salchichas de pavo suelen tener menos calorías y algo más de proteína que las de cerdo, pero la diferencia no es tan amplia como la publicidad sugiere.
• Profeco recomienda preferir productos con el mayor porcentaje de carne real posible (revisar la etiqueta), y evitar salchichas “con” pavo si buscas carne de pavo realmente.

A manera de conclusión se puede decir que ninguna salchicha ultraprocesada, sea de pavo o cerdo, es recomendable para consumo frecuente.

Si buscas más “carne real”, revisa el porcentaje de carne en la etiqueta y busca productos que no contengan “con pavo” o “con cerdo”, sino solo “de pavo” o “de cerdo”, y que declaren porcentajes altos (70% o más).

Para salud, las de pavo bajas en grasa pueden ser opción menos mala, pero todas tienen alto sodio y aditivos, y lo ideal es moderar su consumo.

Millones de personas en todo el mundo incluyen jugo de naranja en su desayuno, convencidas de sus propiedades saludables. Sin embargo, recientes investigaciones han provocado un giro inesperado en la percepción de esta bebida: más allá de su aporte de vitamina C, el jugo podría estar implicado en cambios profundos en el organismo que van mucho más allá de la nutrición básica.

Un estudio dirigido por equipos científicos de Brasil y Estados Unidos, publicado en la revista Molecular Nutrition & Food Research, expone que el consumo diario de jugo de naranja puede inducir modificaciones en la actividad génica vinculada al corazón y al metabolismo.

Este hallazgo sugiere que ciertos componentes de la bebida podrían tener un papel directo en la protección cardiovascular, aunque los expertos insisten en la necesidad de analizar estos efectos con cautela y en contexto con otros factores de salud pública.

Cambios genéticos y fisiológicos tras el consumo diario de jugo

El citado estudio involucró a un grupo de 20 adultos sanos, quienes durante dos meses bebieron aproximadamente dos tazas diarias de jugo de naranja cien por ciento natural.

Al término de la intervención, los investigadores analizaron las células inmunitarias de los participantes y constataron cambios en más de mil setecientos genes.

Estos resultados no solo documentan la magnitud del impacto, sino que también muestran que la bebida puede reducir la inflamación y mejorar la función vascular.

De acuerdo con los autores, los efectos no fueron idénticos para todos. Las personas con peso normal tendieron a mostrar cambios sobre todo en genes relacionados con la inflamación, mientras que quienes tenían sobrepeso experimentaron modificaciones más marcadas en genes ligados al metabolismo de las grasas y la utilización de energía.

Los responsables del ensayo atribuyen estos cambios principalmente a los flavonoides presentes en la naranja, compuestos antioxidantes que, según el estudio, pueden actuar como protectores cardiovasculares.

En concreto, la investigación sugiere que el consumo diario de jugo de naranja podría modular la actividad del sistema inmune y la función metabólica, generando beneficios personalizados según el perfil fisiológico del consumidor.

Esta conclusión abre la puerta a futuras recomendaciones dietéticas adaptadas a características individuales.

Evidencia internacional y posición de organismos de salud

Las conclusiones de este trabajo se suman a una creciente base de datos provenientes de centros como el National Institutes of Health (NIH) y de revisiones de medios como Healthline, que destacan el papel de la vitamina C, el potasio y los flavonoides en la protección cardiovascular.

Según el NIH, el jugo de naranja puede contribuir a la reducción de la presión arterial y la mejora del perfil lipídico, aunque advierten sobre el alto contenido de azúcares libres y la ausencia de fibra, factores que pueden contrarrestar sus beneficios si se consume en exceso.

La American Heart Association (AHA), por su parte, subraya la importancia de la moderación. Recomienda priorizar la fruta entera por su aporte de fibra y su menor carga glucémica, aunque admite que una pequeña cantidad de jugo cien por ciento natural puede formar parte de una dieta equilibrada.

La organización define la porción adecuada como media taza diaria, aproximadamente 120 mililitros, para adultos sanos.

Limitaciones del estudio y consideraciones para el futuro

Los propios investigadores responsables del estudio publicado en Molecular Nutrition & Food Research reconocen ciertas limitaciones.

El número de participantes fue reducido y no se incluyó un grupo de comparación con otra bebida, por lo que los resultados, aunque prometedores, requieren confirmación en estudios de mayor escala y duración.

Es fundamental precisar que los efectos observados no garantizan un beneficio universal. Existen diferencias individuales importantes, y la respuesta al jugo de naranja puede variar según el estado de salud previo, los hábitos alimentarios y la genética particular de cada persona.

Por ello, los expertos insisten en que, aunque el jugo contiene antioxidantes y micronutrientes valiosos, su consumo debe insertarse dentro de una dieta saludable.

Perspectiva de salud pública: ¿beneficio o riesgo?

Mientras que los científicos celebran el potencial de los flavonoides, las autoridades sanitarias alertan sobre el riesgo de exceder la ingesta recomendada de azúcar, especialmente en contextos de sedentarismo y prevalencia de obesidad.

El jugo de naranja cien por ciento natural podría considerarse un aliado cardiovascular si se consume con moderación y sin desplazar la fruta entera.

La recomendación final de los especialistas es sencilla: aprovechar los beneficios del jugo, pero sin perder de vista que el equilibrio y la variedad en la dieta son insustituibles para una buena salud cardíaca y metabólica.

El silencio, más allá de representar la ausencia de ruido, se ha convertido en objeto de estudio para la ciencia, que ha identificado beneficios concretos para la salud física y mental. La exposición regular al silencio contribuye a reducir la presión arterial y el ritmo cardíaco, efectos fisiológicos que superan incluso a los de la música relajante en ciertos contextos. La publicación médica indica que permanecer en ambientes silenciosos durante cortos periodos puede ayudar a regular el sistema cardiovascular y favorecer la relajación, explican desde Healthline.

El silencio estimula la neurogénesis en el hipocampo, una región del cerebro vinculada a la memoria y las emociones. Aunque estos resultados se han observado principalmente en estudios con animales, los expertos consideran que el hallazgo abre nuevas perspectivas para comprender cómo el descanso sensorial beneficia la salud cerebral a largo plazo. Lone Star Neurology afirma que el silencio puede contribuir a la recuperación de la energía mental y a la mejora de la capacidad de aprendizaje.

Expertos consultados por Healthline también destacan que la disminución del ruido ambiental reduce los niveles de cortisol, la hormona del estrés, lo que a su vez ayuda a evitar la tensión muscular y la fatiga. Este proceso favorece la calidad del sueño nocturno y apoya la restauración del equilibrio emocional.

En el plano cognitivo, Cleveland Clinic señala que la ausencia de estímulos sonoros favorece la concentración y la creatividad, al permitir que el cerebro procese la información de manera más eficiente. El silencio, según el centro médico, actúa como un facilitador para la toma de decisiones y la resolución de problemas, funciones que suelen verse afectadas por la sobrecarga de información acústica.

La salud mental también se ve beneficiada. Un artículo publicado por Psychology Today sostiene que el silencio permite regular las emociones y disminuir la ansiedad, dado que propicia un espacio donde las personas pueden observarse a sí mismas y procesar sensaciones sin distracciones externas. Esta introspección promueve el autoconocimiento y la autorregulación emocional. En tanto, han descubierto que, además, pasar dos horas sin ningún tipo de ruido tiene un gran impacto en el cerebro.

En qué beneficia pasar dos horas en silencio

Sentarse en silencio durante dos horas al día puede tener un impacto notable en la salud cerebral, más allá de la simple relajación. Diversos estudios muestran que este hábito favorece la generación de nuevas células cerebrales, especialmente en el hipocampo, la zona responsable de la memoria, el aprendizaje y el procesamiento de emociones. Las investigaciones han desmentido la antigua creencia de que los adultos no pueden crear nuevas neuronas: la neurogénesis adulta sí ocurre, y el entorno de silencio es uno de sus grandes impulsores.

En un experimento, se expuso a ratones a diferentes ambientes auditivos, incluyendo música, ruido blanco y silencio total. Sorprendentemente, solo el grupo sometido a silencio mostró un crecimiento significativo de nuevas neuronas en el hipocampo. Estas células no solo surgieron, sino que maduraron y se integraron en los circuitos cerebrales existentes en el plazo de una semana.

De este modo, no solo actúa solo como un calmante. Durante dos horas de quietud, el cerebro recibe un estímulo inusual que activa mecanismos de regeneración y preparación ante futuros desafíos cognitivos, explica Wellness Revolution Texas. El proceso es tan efectivo que se observó que el crecimiento neuronal en ambientes silenciosos supera al registrado en contextos de música relajante o ruido neutro.

La práctica de permanecer en silencio durante dos horas al día representa una estrategia al alcance de cualquiera para estimular la regeneración cerebral, optimizar la memoria y fortalecer el aprendizaje. El silencio es, por tanto, mucho más que ausencia de ruido: es un nutriente esencial para la plasticidad y el bienestar del cerebro.

Cómo incorporar el silencio en la vida diaria

Para obtener estos beneficios, especialistas citados en Healthline y Lone Star Neurology recomiendan diversas estrategias accesibles. No se requiere un retiro espiritual ni cambios drásticos: basta con integrar momentos de silencio en la rutina cotidiana. Reservar la primera hora del día lejos del teléfono móvil, salir a caminar sin auriculares, almorzar sin pantallas o dedicar entre 10 y 20 minutos de silencio antes de dormir son prácticas que, según Wellness Revolution Texas, pueden convertirse en hábitos transformadores.

Crear zonas libres de ruido en el hogar, reducir el uso de auriculares y evitar la exposición a música o televisión de fondo son otras medidas propuestas por The Guardian para favorecer la calma mental.

El objetivo es contrarrestar los efectos del ruido constante, que se asocia con mayor estrés, insomnio, problemas de concentración e incluso enfermedades cardiovasculares. La reducción de la contaminación acústica es clave para mejorar la calidad de vida y prevenir el deterioro cognitivo. Un estudio publicado en Cardiovascular Research en 2026 demostró que una sola noche de exposición al ruido de tráfico deteriora la función vascular, eleva la frecuencia cardíaca y afecta la calidad del sueño en adultos sanos.

El aceite de oliva ocupa un lugar privilegiado en la cultura alimentaria de numerosos países y ha sido valorado por generaciones como uno de los emblemas de una dieta equilibrada.

Su uso trasciende la función culinaria, pues suma un aporte nutricional relevante que ha llamado la atención de la ciencia moderna.

La comunidad internacional ha dedicado décadas a investigar sus posibles efectos en la salud, en especial en relación con la longevidad y la prevención de enfermedades crónicas.

Aunque los beneficios aparentes del aceite de oliva han sido reconocidos históricamente de manera empírica, solo en las últimas décadas se han acumulado pruebas científicas sólidas sobre su papel en la promoción de la longevidad.

Evidencia científica sobre longevidad y mortalidad

El análisis de grandes cohortes epidemiológicas ha permitido determinar que el consumo constante de aceite de oliva puede asociarse a una reducción significativa del riesgo de mortalidad prematura y de incidencia de enfermedades como las cardiovasculares, algunos cánceres y patologías neurodegenerativas.

Las investigaciones coordinadas por la Universidad de Harvard han sido determinantes en este campo. Un estudio publicado en 2022 examinó durante casi tres décadas a más de 90 mil profesionales de la salud de Estados Unidos, revelando que quienes consumían aceite de oliva de manera habitual tenían un 19% menos de riesgo de muerte por cualquier causa frente a quienes lo evitaban.

Estas cifras se mantienen incluso tras ajustar por variables como el estilo de vida, la actividad física y otros hábitos dietéticos.

Según el NIH, el aceite de oliva es fuente de una combinación de nutrientes que actúan de manera sinérgica para proteger las células del daño oxidativo y mantener la función endotelial.

El NIH resalta que el ácido oleico y los polifenoles presentes en el aceite virgen extra disminuyen la inflamación sistémica y contribuyen a regular el metabolismo lipídico, elementos clave en la prevención de la aterosclerosis y otros trastornos asociados al envejecimiento.

El estudio PREDIMED, de referencia en el ámbito internacional y avalado por múltiples organismos oficiales, demostró que la suplementación intensiva con aceite de oliva virgen extra en una dieta mediterránea reduce en un 30% el riesgo de eventos cardiovasculares mayores.

Los investigadores también observaron una relación dosis-respuesta: por cada 10 gramos adicionales de aceite de oliva consumidos al día, el riesgo de mortalidad general disminuía en un 7%.

Estos datos han sido confirmados por instituciones como la FAO, que promueven la adopción de modelos de alimentación donde el aceite de oliva ocupa un lugar central.

Estos resultados refuerzan la hipótesis de que los beneficios del aceite de oliva son atribuibles a sus propiedades intrínsecas y no únicamente a factores culturales o ambientales.

Mecanismos biológicos y protección celular

Los mecanismos moleculares detrás de estos efectos se han explorado en profundidad en estudios coordinados por el NIH y respaldados por la FAO.

El aceite de oliva extra virgen contiene compuestos como el hidroxitirosol, el oleocantal y la oleuropeína, que actúan como antioxidantes y antiinflamatorios naturales.

Según los informes del NIH, estas sustancias pueden modular las vías de señalización celular que regulan el envejecimiento y proteger los telómeros, segmentos de ADN vinculados a la longevidad celular.

Los polifenoles del aceite de oliva también favorecen la activación de mecanismos de reparación genética y autofagia, procesos esenciales para el mantenimiento de la función celular y la prevención de enfermedades degenerativas.

Directrices institucionales y recomendaciones oficiales

Organismos internacionales como la FAO y el NIH coinciden en recomendar la sustitución de grasas saturadas por aceites vegetales ricos en compuestos bioactivos, con énfasis en el aceite de oliva virgen extra.

Las directrices oficiales aconsejan un consumo diario que varía, dependiendo de la fuente, entre 20 y 40 gramos, distribuidos a lo largo del día y preferentemente en preparaciones en crudo para preservar sus propiedades.

La FAO destaca que la integración del aceite de oliva en la dieta no solo aporta beneficios individuales, sino que también puede favorecer modelos agrícolas y alimentarios sostenibles, con menor impacto ambiental respecto a otros sistemas de producción de grasas de origen animal.

Este enfoque ecosistémico es esencial para consolidar estrategias de salud pública que sean efectivas y viables a largo plazo.

Efectos en patologías específicas y perspectivas futuras

Diversos estudios avalados han señalado que el efecto protector del aceite de oliva también se extiende a enfermedades neurodegenerativas, con reducciones del riesgo de hasta un 29% en mortalidad por estas causas, según los análisis de Harvard.

En el ámbito clínico, la evidencia actual respalda la recomendación de priorizar el aceite de oliva extra virgen, tanto para la prevención como para complementar el tratamiento de enfermedades crónicas.

La investigación continúa y se espera que futuros ensayos amplíen el conocimiento sobre los mecanismos de acción y la aplicabilidad en diferentes poblaciones.

El caso de la magistrada Oyuky Ramírez Burciaga, quien falleció en Zacatecas tras sufrir un ataque de abejas durante un torneo en la Unidad Deportiva de Guadalupe ha causado gran conmoción entre la población.

La funcionaria resultó con múltiples picaduras al intentar proteger a su hijo de tres años y auxiliar a su padre. Debido a las picaduras permaneció 9 días hospitalizada; sin embargo, falleció a causa de un choque anafiláctico pues su estado se complicó hasta requerir intubación.

En redes sociales circula un video donde se puede ver a la funcionaria buscando ayuda ante el ataque, sin embargo, incluso la policía estatal se negó a auxiliarla.

Lo anterior resalta la importancia de saber cómo actuar ante un ataque de este tipo.

Cómo actuar ante el ataque de un enjambre de abejas en caso de sufrir un ataque

Para saber como reaccionar ante un incidente como este, y aumentar tus posibilidades de sobrevivir las recomendaciones de especialistas y autoridades de Protección Civil indican lo siguiente:

• Aléjate cuanto antes de la zona: Lo prioritario es alejarse rápidamente del área donde se encuentran los insectos. Especialistas recomiendan correr en línea recta la distancia que sea necesaria hasta que se sienta que las abejas han quedado lejos. En caso de estar un área boscosa se sugiere correr en zig zag entre la maleza o los árboles. Las abejas son territoriales así que dejaran de atacar cuando sientan que estas fuera de su territorio, aunque esto pueden ser varios metros.
• Cubre zonas vitales: Mientras corre la persona debe cubrirse la cabeza y el rostro con ropa, una prenda o cualquier objeto disponible. Es vital cubrir estas zonas ya que es donde más suelen atacar las abejas pues saben que es el área más vulnerable. Prioriza cubrir ojos, boca y cuello.
• Evita movimientos bruscos: Aunque la primera reacción sea espantarlas es fundamental no intentar enfrentarlas agitando los brazos. Los movimientos bruscos las enfurecen aún más y aumentan su agresividad.
• Busca refugio: Los expertos indican que debe buscarse refugio en un lugar cerrado, como un vehículo o un edificio, cerrando puertas y ventanas lo antes posible para evitar que el enjambre ingrese. Al entrar a un carro las abejas que hayan picado morirán y se previenen más ataques.
• Evita lanzarte al agua: No se recomienda tirarse al suelo ni lanzarse al agua, ya que las abejas pueden esperar a que la persona salga a la superficie.
• Evita el uso de extintores: El polvo o químico que contiene un extintor no está diseñado para repeler insectos ni detener su ataque, y puede causar daños adicionales en las vías respiratorias de las personas expuestas, además de no eliminar la amenaza ni evitar que las abejas sigan atacando.

En caso de estar con más personas, e incluso con un menor, se deben aplicar los mismos consejos. Priorizar el cubrir el rostro del menor y correr con él lejos de la zona.

La Secretaría de Salud y organismos como la Cruz Roja Mexicana subrayan la importancia de mantener la calma durante el incidente.

Cómo retirar el aguijón de una picadura de abeja de manera correcta

• Localizar el aguijón en la zona de la picadura lo antes posible, ya que mientras permanezca incrustado sigue liberando veneno.
• Utilizar una tarjeta plástica (como una de crédito o débito) o la uña para raspar suavemente la piel en dirección opuesta al punto de entrada del aguijón.
• Evitar el uso de pinzas, ya que al apretar el aguijón se puede inyectar más veneno en la piel.
• No presionar ni exprimir la zona de la picadura.
• Una vez retirado el aguijón, lavar la zona afectada con agua y jabón.
• Aplicar compresas frías para reducir la inflamación y el dolor.
• Observar si aparecen síntomas de reacción alérgica, y en caso de dificultad para respirar, hinchazón severa o mareo, buscar atención médica de inmediato.

Las rutinas de entrenamiento que buscan fortalecer el core y los glúteos han incorporado progresivamente ejercicios isométricos de alta demanda, entre ellos la plancha abdominal.

Esta práctica, reconocida por su capacidad para activar los principales músculos estabilizadores, se ha situado en el centro de debates sobre su verdadero impacto en el desarrollo muscular localizado, especialmente en la región glútea.

Si bien existen numerosas variantes, la efectividad real de la plancha abdominal para inducir hipertrofia —es decir, el aumento de la masa muscular— sigue siendo objeto de análisis por parte de la medicina deportiva.

Diversas instituciones de salud han evaluado este ejercicio, diferenciando su aporte en fuerza y estabilidad del potencial para modificar de manera visible el volumen de los glúteos.

Plancha abdominal: tiempos recomendados para estimular el crecimiento muscular

La plancha abdominal se ha posicionado como un ejercicio fundamental para quienes desean fortalecer tanto el core como los glúteos.

Su eficacia radica en la activación constante de la musculatura profunda y superficial, lo que aporta estabilidad, control postural y una base sólida para movimientos más complejos.

De acuerdo con portales fitness, la duración ideal de la plancha varía según el nivel de entrenamiento de cada persona, pero el objetivo debe ser siempre mantener la postura con técnica perfecta.

Para quienes se inician, se recomienda sostener la posición entre 10 y 30 segundos, enfocándose en sentir la conexión con el abdomen y los glúteos.

Una vez alcanzada la correcta alineación y activación, los practicantes de nivel intermedio pueden ampliar el ejercicio a intervalos de 30 a 45 segundos, y los avanzados suelen extenderse entre 45 y 60 segundos.

El progreso debe ser paulatino: aumentar el tiempo solo cuando la técnica no se ve comprometida y la activación muscular se mantiene en todo momento.

Cuando la postura es correcta y la tensión es constante, la plancha abdominal contribuye al fortalecimiento de glúteos, hombros y core, sentando las bases para el desarrollo muscular y la prevención de lesiones.

Limitaciones de la plancha abdominal para la hipertrofia de glúteos

Si bien la plancha abdominal es efectiva para fortalecer el core y activar los glúteos, existen restricciones claras cuando se busca un crecimiento muscular rápido y visible en esta zona.

Según la Cleveland Clinic y la Mayo Clinic, para lograr una hipertrofia óptima se requiere no solo activación, sino también un volumen de trabajo suficiente y la inclusión de movimientos dinámicos que desafíen al músculo de diferentes maneras.

El ejercicio isométrico, como la plancha, mantiene el músculo estático, lo que limita la estimulación por estiramiento y contracción repetida que se asocia a un mayor desarrollo muscular.

Aunque mantener la postura durante el tiempo recomendado sí contribuye al aumento gradual de la masa muscular en los glúteos, este proceso suele ser más lento y menos notorio en comparación con ejercicios que implican un rango completo de movimiento y sobrecarga progresiva.

La técnica, además, es fundamental: alargar la duración de la plancha más allá del punto de fatiga eleva el riesgo de perder la alineación corporal y sufrir molestias articulares.

Por este motivo, los especialistas recomiendan siempre priorizar la forma por encima del tiempo y no depender exclusivamente de la plancha abdominal si el objetivo es un crecimiento muscular acelerado.

Ejercicios complementarios para potenciar la hipertrofia glútea

Para quienes buscan maximizar el crecimiento muscular de los glúteos, la integración de ejercicios complementarios es esencial.

Instituciones de salud sugieren incorporar movimientos dinámicos y con sobrecarga, como las sentadillas, los empujes de cadera, las subidas a cajón y el peso muerto.

Estos ejercicios permiten trabajar el glúteo a lo largo de su rango de movimiento completo, promoviendo la tensión mecánica y el microdaño muscular que favorecen la síntesis de nuevas fibras.

Además, la progresión en la carga y la variedad de estímulos aseguran una adaptación continua y un desarrollo visible del músculo.

La plancha abdominal destaca como una opción excelente para activar y fortalecer los glúteos al inicio de cualquier rutina, ya que prepara la musculatura y potencia la conexión neuromuscular antes de ejercicios más demandantes.

Este ejercicio, además de optimizar la estabilidad, puede contribuir al aumento de la masa muscular de forma gradual gracias a la tensión sostenida que genera sobre los glúteos.

Sin embargo, si el objetivo es acelerar el crecimiento muscular y lograr resultados visibles en menos tiempo, lo más recomendable es complementar la plancha con otros ejercicios recomendados por los especialistas.

Así se garantiza un estímulo más completo y efectivo para la hipertrofia, aprovechando tanto la activación previa de la plancha como la intensidad de los movimientos compuestos.

La creciente presión por reducir costos en la industria alimentaria ha impulsado la sustitución sistemática de proteínas animales por ingredientes vegetales y aditivos más económicos, como la soya y los almidones.

Este fenómeno, ampliamente documentado por organismos regulatorios como la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos y la PROFECO en México, ha transformado radicalmente la composición de productos de consumo masivo sin que muchos consumidores sean plenamente conscientes de ello.

Los marcos regulatorios internacionales han advertido que la adulteración motivada económicamente, definida como la sustitución intencional y encubierta de ingredientes de mayor valor por otros de menor costo, no solo representa un fraude al consumidor, sino que acarrea riesgos metabólicos y de salud pública.

En particular, la introducción de proteínas vegetales y almidones en productos tradicionalmente reconocidos como cárnicos o marinos ha desdibujado el perfil nutricional esperado de estos alimentos.

El presente análisis detalla cómo en tres categorías de alimentos ampliamente consumidos —atún enlatado, embutidos y carnes formadas— la cantidad de soya y almidón supera con creces la fracción de proteína animal declarada, alterando su valor nutricional y generando consecuencias sanitarias de gran alcance.

Atún enlatado

Las investigaciones del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor de México han revelado una tendencia alarmante en la industria de conservas de atún: en numerosas marcas de bajo costo, la proporción de proteína de soya sobrepasa a la del propio pescado en la masa drenada, según reportes oficiales de la PROFECO.

Productos comercializados como “atún con proteína de soya”, que deberían contener mayoritariamente músculo de pez, han sido analizados encontrando hasta un 62% de soya texturizada, lo que desplaza a la proteína animal a un segundo plano.

Esta práctica, motivada por la diferencia de costos entre el atún y la soya procesada, ha generado respuestas regulatorias.

La Norma Oficial Mexicana NOM-235-SE-2020 establece que ningún producto etiquetado como “atún” puede superar el 50% de contenido vegetal en su masa drenada y obliga a declarar el porcentaje exacto de soya en la etiqueta principal.

Sin embargo, estudios recientes de la PROFECO documentan que algunas marcas siguen ocultando o subdeclarando la cantidad real, perpetuando una forma sofisticada de fraude alimentario que afecta tanto el valor nutricional como la confianza del consumidor.

La sustitución masiva de proteína animal por soya en conservas de atún no solo representa una pérdida de nutrientes clave como el omega-3 y el hierro hemo, sino que expone a la población sensible al riesgo de reacciones alérgicas graves, ya que la soya es un alérgeno reconocido internacionalmente, según advierte la FDA.

Embutidos

La transformación de los embutidos industriales, especialmente salchichas y jamones económicos, es uno de los ejemplos más documentados de adulteración en la cadena alimentaria moderna.

Según los análisis fisicoquímicos de la PROFECO, en ciertas marcas de salchichas de pavo, el agua y los almidones modificados constituyen hasta el 74% del peso total del producto, mientras que la proteína animal apenas representa una fracción marginal.

La sustitución proteica por carbohidratos simples y geles de agua se ha institucionalizado en la industria debido al bajo precio de los almidones derivados de maíz, papa o trigo, en comparación con la carne de res, cerdo o pavo.

El resultado es un producto con escasa proteína, elevado contenido de sodio y aditivos químicos, y una matriz energética dominada por azúcares y sales.

En algunos casos, la proporción de proteína cae a niveles tan bajos como el 9.5% del total, como ha documentado la autoridad mexicana en estudios de calidad.

El uso intensivo de aditivos, como nitritos y glutamato monosódico, busca compensar la falta de sabor y textura natural de la carne, pero expone al consumidor a compuestos potencialmente peligrosos.

El NIH y la FDA han advertido que el consumo excesivo de nitritos, especialmente en productos con alto contenido de agua y féculas, puede favorecer la formación de nitrosaminas, compuestos que se han asociado a riesgos cancerígenos.

El consumidor se enfrenta así a alimentos que, bajo la apariencia de ser cárnicos, son en realidad matrices ultraprocesadas donde el verdadero aporte protéico es mínimo y la presencia de agua, soya y almidón es dominante.

Carnes formadas: hamburguesas y nuggets

En el segmento de carnes formadas y congeladas, como hamburguesas y nuggets, el reemplazo de tejido muscular real por extensores vegetales y subproductos animales ha alcanzado niveles críticos.

Informes recientes de la PROFECO muestran que en ciertas hamburguesas de pollo, el ingrediente animal principal ya no es el músculo, sino piel de ave y grasa subcutánea, mientras que la proteína de soya puede llegar a representar el 28% del peso total.

En los nuggets, el panorama es aún más grave: en marcas dirigidas al público infantil se ha detectado que la carne real apenas compone el 20% del producto, siendo el resto una mezcla de pellejo de pollo, harinas refinadas, almidones, agua y proteína vegetal.

Casos extremos reportados por la autoridad mexicana incluyen productos que “no comprobaron contenido cárnico” alguno en el momento del análisis, constituyéndose en vehículos de calorías vacías y grasas saturadas.

La sustitución de proteína animal por almidones y soya no solo disminuye el valor biológico del alimento, sino que incrementa el índice glucémico, lo que puede favorecer la aparición de enfermedades metabólicas en quienes los consumen de forma habitual.

El NIH advierte que la ingesta repetida de carbohidratos ocultos en estos productos puede contribuir al desarrollo de obesidad, diabetes y síndrome metabólico, especialmente en población infantil.

La adulteración en hamburguesas y nuggets no solo es un problema de etiquetado o de calidad comercial: representa un desafío sanitario y regulatorio de primer orden, pues afecta el desarrollo nutricional de los grupos más vulnerables y erosiona la confianza en la cadena alimentaria.

La protección del consumidor y el rescate del valor nutricional de los alimentos requieren una vigilancia científica permanente, sanciones drásticas para los procesadores infractores y una educación informada de la población sobre el verdadero contenido de los productos que llegan a la mesa.

Solo así podrá revertirse la tendencia industrial que, bajo la apariencia de accesibilidad y conveniencia, priva a millones de personas de los nutrientes esenciales para su salud.

El Gobierno de Honduras inició la jornada nacional de vacunación y desparasitación, una estrategia de salud pública orientada a beneficiar a más de 2,5 millones de hondureños con la aplicación gratuita de vacunas y tratamientos preventivos en todo el país.

La campaña, impulsada por la Secretaría de Salud, se desarrollará del 13 al 29 de mayo en más de 1.800 establecimientos habilitados, que incluyen centros de salud, puestos móviles y unidades fijas, para acercar los servicios médicos a las distintas comunidades del territorio hondureño.

El lanzamiento oficial contó con la presencia del presidente Nasry Asfura, autoridades sanitarias y representantes de organismos internacionales. Durante el evento, el mandatario fue el primero en recibir una vacuna para dar inicio simbólico a la jornada nacional.

Las autoridades precisaron que la iniciativa está dirigida a la población en general, no solo a los niños, e incluye a grupos vulnerables y a personas que necesitan completar sus esquemas de inmunización.

Vacunación gratuita

Odalis García, en representación de la Secretaría de Salud, explicó que todo el personal sanitario participa en la campaña con el objetivo de proteger a las familias mediante la aplicación de 24 vacunas contempladas en el esquema nacional.

La funcionaria destacó: “La vacuna que se aplica en Honduras es segura y gratuita, y se adquiere a través del Fondo Rotatorio de la Organización Panamericana de la Salud”. García también subrayó el respaldo técnico y logístico proporcionado por organismos internacionales.

Entre las novedades de la campaña, las autoridades introdujeron un sistema digital para el control de vacunación. Ahora, la identificación y verificación de las vacunas aplicadas se realizará con la tarjeta de identidad, sustituyendo el carnet físico y facilitando un seguimiento más eficiente de los pacientes.

La Organización Mundial de la Salud (OMS), mediante la Organización Panamericana de la Salud (OPS), reafirmó su apoyo a la jornada nacional en Honduras, considerando que estas iniciativas son herramientas seguras y eficaces para prevenir enfermedades transmisibles y reducir riesgos sanitarios, sobre todo en los grupos más vulnerables.

Ana Solís, representante de la OPS, comunicó que Honduras fue seleccionada este año como referente regional en vacunación en Centroamérica.

El mensaje del presidente Asfura resaltó la posición estratégica de Honduras en la región durante brotes de sarampión.

Población llamada a vacunarse

Por parte del UNICEF, Bastiaan Van’t Hoff llamó a los padres de familia a acercarse a los centros de salud y aprovechar la gratuidad de las vacunas. El funcionario enfatizó: “Cada vacuna salva vidas y representa una oportunidad para proteger el futuro de los niños”.

Las autoridades informaron que los proveedores de salud a nivel nacional están preparados para atender a la población y asegurar la disponibilidad de vacunas durante toda la campaña.

Además, detallaron que la iniciativa se financia con recursos del Tesoro Nacional y cuenta con el apoyo complementario de organismos internacionales dedicados al fortalecimiento del sistema sanitario hondureño.

El viceministro de Salud aseguró que la jornada refleja el compromiso del país con la salud pública y la prevención de enfermedades: “Hoy Honduras envía un mensaje claro y esta jornada de vacunación representa el compromiso con las familias hondureñas”, afirmó el funcionario.

Con la campaña, las autoridades buscan aumentar las coberturas de vacunación, prevenir brotes epidemiológicos y reforzar la cultura de prevención en la población.

El sistema de vigilancia epidemiológica de California confirmó la detección de parvovirus B19 en aguas residuales de varias ciudades del norte del estado durante la primavera de 2026, un hallazgo que afecta principalmente a niños, mujeres embarazadas y personas inmunodeprimidas, según autoridades estatales y académicas. El incremento de material genético viral registrado en municipios como San Francisco, Sacramento y San José llevó a reforzar la alerta en los sistemas de salud pública, de acuerdo con datos divulgados el 13 de mayo. El monitoreo de aguas residuales permite identificar la circulación comunitaria del virus antes de que se refleje en hospitales y clínicas.

De acuerdo con el programa WastewaterSCAN de la Universidad de Stanford y la Agencia de Salud Pública de California (CDPH), el aumento de detecciones se produjo tras el cierre de la temporada de gripe, lo que confirma la utilidad del monitoreo ambiental para anticipar brotes. Los resultados, validados por el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), permiten a las autoridades ajustar las estrategias de prevención y comunicación, según reportó USA Today el 13 de mayo. Las advertencias emitidas insisten en la importancia de que las personas embarazadas y los grupos de riesgo consulten con sus médicos ante síntomas compatibles.

La vigilancia basada en análisis de aguas residuales se consolidó como método de referencia a partir de la pandemia de COVID-19, facilitando la detección temprana de virus respiratorios y entéricos. El sistema, coordinado por instituciones estatales y académicas, ha permitido identificar brotes de distintas enfermedades en tiempo real, de acuerdo con información oficial publicada en el panel de WastewaterSCAN y el portal de la CDPH.

¿Dónde se ha detectado el parvovirus B19 en California?

Las autoridades informaron que el parvovirus B19 apareció en sistemas de aguas residuales de San Francisco, Sacramento, Davis, Napa, Palo Alto, Redwood City, San José, Sunnyvale y Vallejo. El monitoreo identificó niveles moderados de presencia viral en San Francisco, Sacramento, Davis, Napa, Redwood City y San José. Según el último reporte de WastewaterSCAN, la circulación viral se corresponde con las áreas metropolitanas más densamente pobladas del norte del estado.

El equipo de WastewaterSCAN explicó que “el aumento de detecciones en los sistemas municipales de aguas residuales refleja la circulación comunitaria del virus”. Las muestras se recolectaron de plantas de tratamiento municipales y se procesaron en laboratorios especializados, en colaboración con la Agencia de Salud Pública de California. Las ciudades donde se observaron incrementos también presentan una mayor concentración de servicios escolares y sanitarios, lo que eleva la vigilancia sobre posibles brotes.

¿Qué síntomas provoca el parvovirus B19 y quiénes están en mayor riesgo?

El parvovirus B19 causa una infección viral que suele generar fiebre, malestar general, dolor articular y una erupción rojiza en el rostro, conocida como “enfermedad de la mejilla abofeteada”. Según el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la mayoría de los casos son leves o asintomáticos, pero existen riesgos para personas con sistemas inmunitarios debilitados y mujeres embarazadas. El virus puede transmitirse al feto durante el embarazo, lo que podría provocar complicaciones obstétricas, aunque estos casos no son frecuentes.

El CDC enfatizó: “Las personas embarazadas, inmunodeprimidas o con trastornos sanguíneos crónicos deben consultar a su proveedor médico ante síntomas sospechosos”. Los niños de entre cinco y nueve años integran el grupo de mayor susceptibilidad, principalmente por brotes en entornos escolares y el contacto estrecho con otros menores. En adultos que no han padecido la infección, la exposición también implica riesgos, especialmente si presentan afecciones de base o están inmunosuprimidos.

¿Cómo se detecta el parvovirus B19 en aguas residuales?

El monitoreo de aguas residuales en California se realiza mediante técnicas moleculares que permiten detectar material genético de virus como el parvovirus B19. El programa WastewaterSCAN, con sede en la Universidad de Stanford, lidera este proceso en coordinación con la Agencia de Salud Pública de California y el CDC. Las muestras se toman de manera sistemática en plantas de tratamiento municipales y se analizan en laboratorios asociados.

La detección de parvovirus B19 en aguas residuales se utiliza como indicador temprano de circulación comunitaria, ya que el virus se elimina por vía respiratoria y en secreciones. Según datos publicados en el portal oficial de WastewaterSCAN, la presencia del virus en las aguas residuales suele anticipar el aumento de consultas clínicas y reportes médicos.

La vigilancia de aguas residuales permite a las autoridades identificar tendencias y diseñar estrategias de intervención antes de que se produzca un aumento significativo de casos en los servicios sanitarios. La experiencia previa con el monitoreo de SARS-CoV-2 confirmó la eficacia de este enfoque, que ahora se aplica a otros virus respiratorios y entéricos en el estado.

¿Qué medidas han adoptado las autoridades sanitarias de California?

La Agencia de Salud Pública de California y el CDC intensificaron la comunicación con centros de salud, escuelas y servicios sociales en las ciudades donde se detectó el parvovirus B19. Se reforzó la recomendación de consulta médica para personas embarazadas, inmunodeprimidas y quienes presenten fiebre, erupciones o dolores articulares. El mensaje institucional destaca la importancia de no subestimar los síntomas, especialmente en los grupos descritos.

De acuerdo con el reporte de USA Today, las autoridades no implementaron restricciones ni medidas extraordinarias, pero mantienen el monitoreo y proporcionan actualizaciones periódicas a la población y al personal sanitario. El CDC reiteró que “el monitoreo de aguas residuales es una herramienta eficaz para identificar tendencias virales a nivel comunitario”.

Las recomendaciones actuales apuntan a reforzar las medidas de higiene personal y a seguir las directrices de los organismos de salud pública. Según los datos oficiales, no se reportaron hospitalizaciones graves asociadas al parvovirus B19 en la región hasta la fecha del último informe.

¿Cuál es el impacto de la detección de parvovirus B19 en la salud pública local?

El hallazgo de parvovirus B19 en aguas residuales permite a las autoridades anticipar la aparición de brotes y orientar mejor las acciones de prevención. La información recolectada se utiliza para ajustar las campañas de comunicación, priorizar grupos de riesgo y preparar a los servicios médicos para un eventual aumento de consultas. En este contexto, la vigilancia ambiental se integra al sistema de alerta temprana para enfermedades infecciosas.

La identificación temprana de virus en aguas residuales ha demostrado utilidad durante la pandemia de COVID-19 y en brotes recientes de otros patógenos. Según la Agencia de Salud Pública de California, este enfoque “permite actuar con mayor rapidez ante la aparición de nuevos focos infecciosos y optimizar el uso de recursos sanitarios”.

El monitoreo se actualiza semanalmente y los datos se encuentran disponibles en los portales oficiales de los organismos participantes. Las autoridades insisten en que la colaboración entre agencias estatales, universidades y la comunidad es clave para mantener la vigilancia epidemiológica y limitar la propagación de enfermedades.

¿Cómo pueden protegerse las personas ante la circulación de parvovirus B19?

Las autoridades recomiendan extremar las medidas de higiene, especialmente en el entorno escolar y familiar. El lavado frecuente de manos, la limpieza de superficies y la consulta médica ante síntomas compatibles constituyen las principales estrategias de prevención. El CDC aconseja que las personas embarazadas o inmunodeprimidas eviten el contacto cercano con casos conocidos y consulten de inmediato ante la aparición de fiebre o erupciones.

El programa WastewaterSCAN y la Agencia de Salud Pública de California mantendrán el monitoreo activo y actualizarán a la población en caso de cambios en la circulación viral o de detectarse nuevos brotes. Hasta el momento, la situación se considera bajo control y no se prevén medidas extraordinarias, aunque la vigilancia continuará en las próximas semanas.

Despertarse en medio de la noche es una situación común que afecta a personas de todas las edades. Según Medical News Today, más del 35% de los adultos experimentan despertares nocturnos al menos tres veces por semana, con causas vinculadas tanto a factores biológicos como ambientales. Entre los motivos más habituales se encuentran la necesidad de ir al baño, cambios en la temperatura corporal, exposición a ruidos o luz, alteraciones hormonales y dolores crónicos. Además, el envejecimiento incrementa la probabilidad de interrupciones del sueño debido a modificaciones en los ritmos circadianos y en la estructura del sueño.

La literatura científica reciente también subraya el impacto de los trastornos del sueño, como el insomnio y la apnea obstructiva crónica, en la fragmentación del descanso nocturno. La Cleveland Clinic revela que en casos de apnea las pausas respiratorias pueden provocar microdespertares que suelen pasar inadvertidos para la persona afectada. Además, condiciones como el estrés, la ansiedad y la depresión dificultan mantener el sueño durante toda la noche. Factores como el uso de dispositivos electrónicos antes de dormir, el consumo de cafeína o alcohol y ciertos medicamentos también pueden alterar la continuidad del sueño. La interacción de estos elementos explicaría por qué los despertares nocturnos son una queja tan frecuente y compleja de abordar.

Cuáles son las consecuencias de despertarse a mitad de la noche

Despertarse repetidamente en la mitad de la noche puede afectar la calidad global del sueño y, con ello, la salud física y mental. Según una investigación publicada en PMC, la fragmentación del sueño se asocia con una mayor probabilidad de alteraciones del ánimo, como ansiedad y depresión. La hipótesis conocida como “Mind after Midnight” sugiere que el cerebro, al estar activo durante la noche, muestra una menor capacidad para regular emociones y tomar decisiones adecuadas, lo que incrementa el riesgo de conductas impulsivas y desregulación emocional.

Otra revisión reciente destaca que la interrupción constante del sueño puede tener efectos sobre el sistema cardiovascular. Un informe de la American Heart Association indica que los despertares nocturnos frecuentes elevan la presión arterial y favorecen la inflamación crónica, lo que incrementa el riesgo de enfermedades cardíacas a largo plazo. Además, los expertos señalan que la fragmentación del sueño puede afectar el metabolismo de la glucosa, aumentando la posibilidad de desarrollar diabetes tipo 2.

Por otro lado, la evidencia científica muestra que la falta de sueño continuo debilita el sistema inmunológico. Expertos aseguran que las personas que experimentan interrupciones frecuentes durante la noche presentan una menor respuesta inmunitaria y mayor vulnerabilidad ante infecciones virales y bacterianas. Estos hallazgos refuerzan la importancia de mantener un sueño ininterrumpido para preservar la salud integral.

Cómo conciliar el sueño al despertarse en la noche

Despertarse en mitad de la noche puede generar ansiedad y dificultar el regreso al sueño profundo. Expertos dieron a conocer cuáles son las cinco mejores maneras de volver a descansar luego de despertarse en la madrugada.

1. Evitar mirar el reloj y dispositivos electrónicos

Se trata de un hábito frecuente, pero puede ser contraproducente. En palabras de Luis F. Buenaver, del Johns Hopkins Medicine, “contar los minutos de sueño perdidos aumenta el estrés y la ansiedad, lo que podría retrasar que vuelvas a conciliar el sueño”. Además, la exposición a la luz azul y verde de relojes, teléfonos, tablets o computadoras inhibe la producción de melatonina, la hormona reguladora para dormir, y estimula la vigilia, complicando aún más el proceso de volver a dormirse.

Los expertos aconsejan girar el despertador hacia la pared y dejar el teléfono fuera de la habitación para evitar la tentación de consultarlo. Esta medida previene tanto la ansiedad por el paso del tiempo como la alteración del ritmo circadiano provocada por la luz de las pantallas.

La recomendación de restringir el uso de pantallas y relojes se fundamenta en la necesidad de mantener el cuerpo en condiciones óptimas para el sueño. Evitar estos estímulos resulta fundamental para recuperar el descanso nocturno de manera natural y sin interferencias externas.

2. Levantarse de la cama si no se logra dormir

Permanecer en la cama dando vueltas puede reforzar la asociación entre el dormitorio y la vigilia, dificultando aún más volver a dormirse. Tanto Johns Hopkins Medicine como Lynelle Schneeberg, psicóloga del sueño consultada por Time Magazine, coinciden que al permanecer entre 15 y 20 minutos despierto, es preferible levantarse e ir a otra habitación para realizar una actividad relajante.

Los especialistas recomiendan elegir tareas que no sean estimulantes, como leer un libro con luz tenue, armar un rompecabezas o escuchar un audiolibro. Es fundamental evitar actividades que impliquen pantallas, trabajo o cualquier cosa que genere estrés. Luis F. Buenaver señala: “El cerebro y cuerpo asociarán la cama con la vigilia en lugar del sueño”, lo que dificulta el descanso en noches futuras. También sugieren regresar a la cama solo cuando aparezca la sensación de sueño.

De este modo, se busca romper el ciclo de ansiedad y frustración que puede surgir al intentar forzar el sueño. Alejarse del dormitorio tras un periodo de insomnio ayuda a que el cerebro vuelva a vincular ese espacio con el acto de dormir, favoreciendo patrones de descanso más saludables a largo plazo.

3. Cuidar el entorno y las condiciones del dormitorio

La calidad del ambiente tiene un impacto directo en la facilidad para volver a conciliar el sueño. Los expertos enfatizan la importancia de eliminar factores ambientales que puedan interrumpir el descanso nocturno.

El ruido exterior, la temperatura inadecuada y la entrada de luz pueden provocar despertares o dificultar el retorno al sueño. La recomendación más extendida es mantener la habitación fresca (alrededor de 18 °C), oscura y silenciosa. Para ello, se pueden utilizar cortinas opacas, bajar el termostato o emplear tapones para los oídos. También resulta útil asegurarse de que la ropa de cama sea cómoda y adecuada para no sentir ni calor ni frío excesivo. Un entorno bien adaptado favorece el sueño ininterrumpido y mejora la calidad del descanso, facilitando que el cuerpo retome su ciclo natural tras un despertar nocturno.

4. Realizar ejercicios de relajación o respiración

Resultan especialmente útiles para quienes se despiertan en mitad de la noche y les cuesta volver a dormir. El instituto de medicina estadounidense enfatiza en la eficacia de prácticas como la relajación muscular progresiva y los ejercicios de respiración.

La relajación muscular progresiva consiste en recorrer diferentes grupos musculares, tensionando cada uno durante unos segundos y soltando después la tensión. Esta técnica ayuda a reducir el nivel de activación física y mental, promoviendo la sensación de calma necesaria para dormir. Es importante evitar los músculos que presenten dolor y realizar el ejercicio de forma aislada, grupo por grupo, acompañando el proceso con respiraciones lentas y profundas.

Entre los ejercicios de respiración, destaca el método 4-7-8, que consiste en inhalar durante cuatro segundos, mantener la respiración durante siete y exhalar en ocho segundos. Este tipo de respiración controlada puede disminuir la ansiedad y facilitar la transición al sueño. Además, prácticas como la meditación y la atención plena ayudan a centrar la mente y a desconectar de las preocupaciones que suelen asaltar durante los despertares nocturnos.

5. Limitar el consumo de cafeína y alcohol

Tomar café o productos parecidos en horas cercanas a la noche puede dificultar tanto el inicio del sueño como el regreso al descanso tras un despertar nocturno. La cafeína actúa como estimulante y puede permanecer en el organismo durante varias horas. Por ello, expertos de la Sleep Foundation de Estados Unidos aconsejan evitar estas bebidas al menos seis horas antes de acostarse para favorecer un descanso más continuo.

La alimentación también desempeña un papel clave. Cenar de forma abundante, especialmente si la comida es rica en grasas, picante o demasiado ácida, incrementa la probabilidad de interrupciones del sueño debido a la digestión pesada o molestias gástricas. Se recomienda optar por cenas ligeras y realizarlas al menos dos a tres horas antes de ir a la cama, según MedlinePlus en sus pautas para mejorar el sueño.

Asimismo, evitar el alcohol por la noche resulta crucial, ya que, aunque inicialmente induce somnolencia, reduce la calidad del sueño y puede ocasionar despertares frecuentes. Controlar estos hábitos permite minimizar las interrupciones y facilitar que el cuerpo retome el sueño de manera natural.

La República Dominicana atraviesa un momento clave en la gestión de su sistema de salud pública tras la decisión del director del Servicio Nacional de Salud (SNS), Julio Landrón, de ordenar el retiro de todos los equipos médicos pertenecientes a empresas privadas en hospitales estatales.

Esta medida, respaldada por una resolución oficial, representa el fin de los contratos de “comodatos” que permitían a compañías operar sus propios dispositivos de diagnóstico dentro de centros públicos.

Hasta este anuncio, los hospitales públicos dependían de acuerdos con empresas privadas para el uso de equipos como tomógrafos, máquinas de rayos X y sistemas de laboratorio. En vez de adquirir estos insumos, las instituciones aceptaban que una compañía instalara sus aparatos a cambio de comprarle insumos y reactivos, con frecuencia a precios superiores a los del mercado.

Según informes recogidos por Listín Diario, esta práctica limitaba la autonomía hospitalaria y ponía en riesgo la transparencia en el uso de recursos. Julio Landrón justificó la resolución alegando que el sistema de “comodatos” había terminado por colocar los intereses de empresas por encima de la atención a los pacientes.

Por lo que, el modelo, criticado durante años por diversos sectores, sometía a los hospitales a depender de la voluntad y el interés económico de los proveedores externos, lo que podía traducirse en la obsolescencia de equipos o la interrupción de servicios.

Nuevas reglas para la gestión y financiamiento hospitalario

La nueva estrategia del SNS incluye la adquisición de equipos propios financiados junto al Seguro Nacional de Salud (SeNaSa). Bajo este esquema, el dinero que paga el seguro por cada diagnóstico permanecerá en el hospital, con el objetivo de fortalecer su sostenibilidad financiera.

La meta es que estos fondos se utilicen en salarios, medicamentos o infraestructura, y no se desvíen hacia cuentas privadas. De igual manera, la resolución también establece que las compras de insumos se realizarán mediante licitaciones según el consumo real y priorizando los costos más bajos, lo que debería traducirse en un mayor rendimiento presupuestario.

Landrón subrayó que los directores de hospitales deberán ahora garantizar la transparencia en la contratación de insumos y servicios, eliminando la obligación de trabajar con un único proveedor. Esta medida busca evitar que las instituciones públicas queden “secuestradas” por condiciones contractuales que benefician a terceros.

En cuanto al impacto en la gestión administrativa, el SNS ha implementado controles estrictos en el uso de vehículos oficiales. Solo podrán emplearse para labores de monitoreo y supervisión programada.

De acuerdo con datos de la entidad, esta política ya ha generado un ahorro mensual de 1,3 millones de pesos dominicanos en combustible, una cifra que representa recursos adicionales para la compra de medicamentos y materiales médicos.

El propio Landrón reconoció que la resolución afecta intereses privados que operaban dentro de los hospitales públicos desde hace años. El Estado otorgó un plazo para que las empresas retiren sus equipos, algunos de los cuales presentan tecnología obsoleta.

La resolución marca un cambio de paradigma en la salud dominicana, centrado en devolver la gestión y los beneficios de los hospitales públicos a la administración directa del Estado. El retiro de los equipos privados simboliza el inicio de una etapa en la que la salud pública busca competir en calidad y eficiencia con el sector privado, y en la que el control de los recursos pretende beneficiar de forma más directa a la población dominicana.

La Municipalidad de Lima anunció una nueva edición de su campaña veterinaria gratuita, dirigida a dueños de perros y gatos del Cercado de Lima. La jornada se llevará a cabo el martes 19 de mayo en el Mercado Rospigliosi, ubicado en jirón Carlos Arrieta 1484, de 9:00 a. m. a 12:00 m.

Esta iniciativa busca acercar servicios esenciales a las familias del distrito, así como fomentar la tenencia responsable y la prevención de enfermedades en animales de compañía.

Según informaron las autoridades municipales, la atención estará a cargo de la Brigada PET de la Casa Municipal Vecinal n.° 2, que desplegará un equipo de profesionales y voluntarios especializados en salud animal.

La campaña no requiere inscripción previa, por lo que los vecinos pueden acudir directamente al punto de atención. Se recomienda llegar temprano, ya que este tipo de actividades suele generar una gran demanda y las atenciones se realizarán por orden de llegada.

Durante la campaña, los asistentes podrán acceder a los siguientes servicios sin costo:

• Consultas médico-veterinarias: Un equipo de veterinarios realizará evaluaciones generales del estado de salud de perros y gatos, responderá dudas de los propietarios y entregará recomendaciones personalizadas para el cuidado y la prevención de enfermedades. Este servicio permite detectar problemas a tiempo y orientar sobre tratamientos adecuados para cada mascota.
• Desparasitación interna y externa: Se aplicarán tratamientos para eliminar parásitos intestinales y controlar pulgas, garrapatas y otros ectoparásitos. Este procedimiento es fundamental para proteger la salud tanto de los animales como de las familias, ya que previene infecciones y complicaciones asociadas a la presencia de parásitos.
• Charla de sensibilización sobre tenencia responsable: Se ofrecerá un espacio educativo donde se abordarán temas clave para el bienestar animal: alimentación balanceada, vacunación, control reproductivo, higiene y la importancia de la identificación. La charla busca que los dueños comprendan la responsabilidad que implica convivir con una mascota y el impacto positivo que genera en la comunidad.
• Orientación sobre el registro de canes y felinos: El personal de la municipalidad brindará asesoría personalizada para que los propietarios conozcan el proceso de inscripción de sus mascotas en el registro municipal, lo que facilita su identificación y recuperación en caso de extravío. Esta gestión también contribuye a la protección y el control sanitario en el distrito.

La jornada está dirigida a vecinos del Cercado de Lima que deseen mejorar la salud y calidad de vida de sus animales de compañía. Todas las atenciones se brindarán por orden de llegada; no es necesario inscribirse previamente, pero se recomienda acudir temprano para evitar largas esperas. Las autoridades recuerdan que la campaña incluye tanto a perros como a gatos de cualquier edad y condición.

La campaña representa una oportunidad para que las familias accedan a servicios profesionales sin costo y reciban información clave sobre el cuidado y la protección de sus mascotas. La municipalidad anticipó que este tipo de actividades continuarán en otros puntos del distrito durante los próximos meses.

Beneficios de las campañas gratis

• Permiten que familias de bajos recursos accedan a servicios veterinarios esenciales sin costo, mejorando la salud de sus mascotas.
• Contribuyen a la prevención y el control de enfermedades transmisibles entre animales y seres humanos, protegiendo la salud pública.
• Fomentan la tenencia responsable al ofrecer información y orientación sobre el cuidado, la higiene y la alimentación adecuada de los animales de compañía.
• Facilitan la detección temprana de problemas de salud, lo que evita complicaciones mayores y tratamientos costosos.
• Promueven la identificación y el registro de mascotas, reduciendo el abandono y facilitando su recuperación en caso de extravío.

Por primera vez desde la adopción de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de Naciones Unidas, la Organización Mundial de la Salud (OMS) advirtió que ningún indicador sanitario global muestra avances suficientes para cumplir los compromisos de 2030.

Esto se desprende del informe Estadísticas Mundiales de la Salud 2026, presentado esta mañana, que recopila los resultados más actuales sobre esperanza de vida, enfermedades y acceso a servicios, reveló que varios logros históricos están en riesgo y que la tendencia general se estancó o retrocedió en áreas clave.

Entre los hallazgos más llamativos del documento figura el aumento de la incidencia mundial de malaria, que subió un 8,5% desde 2015, y el estancamiento de la anemia en mujeres, que afecta a más del 30% de las adultas en edad reproductiva sin cambios positivos en la última década. El sobrepeso infantil también marcó un nuevo récord, al alcanzar el 5,5% en niños menores de cinco años.

Este diagnóstico encendió las alarmas en la antesala de la 79ª Asamblea Mundial de la Salud en Ginebra. Los expertos de la OMS insistieron en que la solución requiere “invertir en sistemas de salud más sólidos y equitativos, incluidos sistemas de datos sanitarios resilientes”, y advirtieron que la ciencia y la cooperación internacional serán decisivas para recuperar el terreno perdido y evitar que millones de personas queden excluidas del progreso sanitario global.

El informe, considerado la principal referencia anual de la OMS, no solo recopila cifras, sino que analiza la evolución reciente de la salud mundial.

El lema elegido para el Día Mundial de la Salud 2026, “Juntos por la salud. Apoyemos la ciencia”, resume el llamado a la acción colectiva y a la colaboración basada en la evidencia para enfrentar los desafíos más urgentes.

Avances insuficientes, brechas persistentes y nuevos riesgos

El informe revela que el mundo no está en camino de cumplir los ODS de salud. Ningún indicador que tenga una meta numérica definida muestra una tendencia que permita alcanzar los compromisos de 2030. La pandemia de COVID-19 agravó esta tendencia, revirtiendo una década de mejoras en esperanza de vida y profundizando las desigualdades entre regiones, grupos de ingresos y poblaciones vulnerables.

Se registraron avances importantes en algunos frentes. Las nuevas infecciones por VIH descendieron un 40% entre 2010 y 2024, el consumo de tabaco cayó un 19,5% y el de alcohol un 13% en el mismo periodo.

El número de personas que requieren intervenciones para enfermedades tropicales desatendidas se redujo un 36%. Sin embargo, el ritmo de progreso está lejos del necesario para alcanzar las metas, y los logros resultan frágiles frente a emergencias y crisis.

El acceso a servicios básicos mejoró en la última década, pero las brechas persisten. Entre 2015 y 2024, casi 1.000 millones de personas obtuvieron acceso a agua potable gestionada de forma segura, 1.200 millones a saneamiento, 1.600 millones a higiene básica y 1.400 millones a soluciones de cocina limpias.

A pesar de estos avances, 2.100 millones de personas continúan sin acceso seguro a agua potable, 3.400 millones sin saneamiento seguro y 1.700 millones sin servicios básicos de higiene. La exposición a contaminación del aire sigue muy por encima de los niveles saludables, con 6,6 millones de muertes atribuibles a esta causa en 2021.

La violencia de género y la desigualdad persisten como problemas estructurales. El 24,7% de las mujeres de 15 años o más sufrió violencia de pareja íntima al menos una vez en la vida, mientras que el 8,2% experimentó violencia sexual por parte de terceros. Estas cifras reflejan la urgencia de políticas de prevención y protección social más sólidas.

El impacto de la pandemia y la crisis de los sistemas de salud

La pandemia de COVID-19 significó un retroceso histórico en los principales indicadores de salud global. Entre 2020 y 2023, se registraron 22,1 millones de muertes en exceso, triplicando largamente el número de muertes notificadas oficialmente por COVID-19.

El pico de muertes en exceso se dio en 2021, con 10,4 millones de casos. Los hombres representaron el 57% de estas muertes, y las tasas ajustadas mostraron un 50% más de mortalidad en exceso en hombres que en mujeres en ese año. El 65% de las muertes en exceso sucedieron en personas mayores de 65 años.

La esperanza de vida y la esperanza de vida saludable global recuperaron solo parcialmente sus niveles pre-pandemia hasta 2023. Solo las mujeres lograron volver a los valores previos.

La recuperación mostró grandes diferencias regionales: la Región de las Américas sufrió la mayor pérdida y exhibe la recuperación más lenta. La mayor carga de mortalidad en exceso se concentró en países de ingresos medios, y la disparidad se acentuó tras ajustar por edad.

El informe revela que el acceso a datos confiables sigue siendo desigual. El 90% de los países de ingresos bajos no reportó datos completos de mortalidad durante la pandemia. Solo el 18% de los países informó datos de mortalidad a la OMS en el plazo de un año, y casi un tercio nunca había informado datos sobre la causa de la muerte.

Apenas un tercio de los países cumple los estándares de la OMS para datos de alta calidad, mientras que la mitad tiene datos de baja calidad o ningún dato.

El doctor Tedros Adhanom Ghebreyesus, Director General de la OMS, enfatizó: “Invertir en sistemas de salud más sólidos y equitativos, incluidos sistemas de datos sanitarios resilientes, es fundamental para orientar las acciones, subsanar las deficiencias y garantizar la rendición de cuentas”.

Para Tedros, la prioridad está en fortalecer los sistemas y no perder los avances logrados bajo presión.

El avance hacia la cobertura sanitaria universal (CSU) se desaceleró de forma dramática. El índice mundial de cobertura de servicios aumentó apenas de 68 a 71 entre 2015 y 2023, un ritmo 67% más lento que entre 2000 y 2015.

Un cuarto de la población mundial sufrió dificultades financieras por gastos de salud, y más de 1.600 millones de personas viven en la pobreza o caen en ella debido a los gastos sanitarios de bolsillo.

La reducción de ayuda oficial al desarrollo para salud, que resultó 30 a 40% menor en 2025 respecto a 2023, amenaza la continuidad de servicios esenciales y complica el acceso a medicamentos en países de ingresos bajos y medios.

Los datos sobre inmunización infantil también preocupan. Las coberturas vacunales clave permanecen bajo el 90% global: la triple bacteriana DTP3 ronda el 85% y la segunda dosis de vacuna contra el sarampión apenas llega al 76%. El estancamiento y las lagunas de inmunidad facilitan brotes recurrentes, y el avance en nuevas vacunas se ralentizó.

El informe resalta que, si bien la mortalidad materna mundial cayó un 40% desde 2000, la cifra sigue siendo casi tres veces superior a la meta de 2030, y el 66% de las muertes maternas ocurre en África.

La mortalidad infantil en menores de cinco años se redujo un 51%, pero muchos países no alcanzan los objetivos y la tasa de descenso disminuyó desde 2015. Las muertes neonatales representan una proporción creciente del total de muertes infantiles.

El progreso en la reducción de muertes prematuras por enfermedades no transmisibles (ENT) se ralentizó de manera significativa, y la disminución anual es actualmente cinco veces menor de lo necesario para cumplir la meta de 2030. Si bien las muertes por homicidio y suicidio bajaron globalmente, en América ambas tasas aumentaron. Los hombres, especialmente jóvenes, presentan riesgos drásticamente superiores.

La desigualdad en la fuerza laboral sanitaria permanece como un desafío central. África tiene una densidad de enfermeras cinco veces menor que Europa o América. Los recortes en ayuda internacional provocaron despidos y freno en la formación de personal en países de ingresos bajos y medios.

El doctor Alain Labrique, Director del Departamento de Datos, Salud Digital, Analítica e Inteligencia Artificial de la OMS, remarcó: “La falta de datos limita gravemente la capacidad de monitorear las tendencias de salud en tiempo real, comparar resultados entre países y diseñar respuestas eficaces de salud pública”.

Para Labrique, la digitalización y los estándares de presentación de informes son esenciales para recopilar, integrar y analizar datos que permitan tomar mejores decisiones.

Desafíos estructurales, datos y el futuro de la salud global

Las cifras reunidas por la OMS dejan en evidencia un mensaje contundente: el progreso en salud global es frágil, insuficiente y presenta riesgos de reversión. Las desigualdades entre regiones, la persistencia de factores de riesgo prevenibles y la falta de equidad en el acceso a servicios y datos de calidad impiden transformar los logros parciales en avances sostenidos.

El acceso a servicios básicos, la universalización de la cobertura sanitaria y la equidad en la distribución de la fuerza laboral sanitaria requieren inversiones urgentes y sostenidas.

El informe destaca que solo un tercio de los países logra estándares de datos de alta calidad, mientras que la mayoría muestra rezagos o ausencia de información detallada sobre causas de muerte. Países que invirtieron en digitalización y capacitación, como Chile, Marruecos o Malasia, evidencian mejoras tangibles en la calidad de sus registros vitales.

La OMS subraya la importancia de sistemas de salud resilientes y de datos confiables para enfrentar futuras crisis y para orientar la inversión pública.

La doctora Yukiko Nakatani, Subdirectora General de la OMS para Sistemas de Salud, Acceso y Datos, resumió el desafío: “Estas tendencias reflejan demasiadas muertes que podrían haberse evitado”. Nakatani pidió “actuar con urgencia: fortalecer la atención primaria de salud, invertir en prevención y garantizar una financiación sostenible para construir sistemas de salud resilientes y retomar el rumbo”.

El llamado de la OMS es claro: la ciencia y la cooperación internacional representan la única vía para recuperar el terreno perdido y evitar que millones de vidas queden fuera de las estadísticas de progreso.

El informe 2026 funciona como advertencia y como hoja de ruta: sin sistemas sólidos, datos completos y políticas inclusivas, los avances en salud global pueden diluirse frente a nuevas crisis.

La meta de los ODS solo podrá alcanzarse si el compromiso se traduce en acción concreta y sostenida, con todas las regiones y poblaciones incluidas en el esfuerzo colectivo.

El presupuesto destinado a la Administradora de los Recursos del Sistema General de Seguridad Social en Salud (Adres) alcanzará en 2026 una cifra sin precedentes, tras la autorización del Gobierno nacional y la aprobación de recursos adicionales por parte del Consejo Superior de Política Fiscal (Confis).

El monto definitivo se sitúa en $114,8 billones, lo que representa no solo el mayor valor gestionado por la entidad pública hasta la fecha, sino un respaldo adicional a la estructura financiera del sistema de salud colombiano en medio de los debates sobre su sostenibilidad, según un comunicado revelado por la Adres.

Este incremento, que asciende a $14,4 billones respecto al periodo anterior, se explica principalmente por el aumento en los aportes del presupuesto nacional y el crecimiento de las cotizaciones al sistema.

La misiva detalla que, de hecho, los fondos que administra el denominado “banco de la salud” crecieron cerca de 60% en los últimos cuatro años: en 2022 apropió $71 billones, mientras que la proyección para 2026 se aproxima a los $115 billones.

La decisión del Confis de aprobar recursos adicionales por $4,2 billones fue central para alcanzar el presupuesto definitivo de la vigencia.

El director de la entidad encargada de la administración de recursos de la salud, Félix León Martínez, explicó al informar estas cifras que “el aumento presupuestal alcanzó, entonces, $14,5 billones entre 2025 y 2026 para el sistema de salud. Este enorme aumento ha sido posible debido al incremento de los aportes por parte del presupuesto nacional del 25% y de las cotizaciones en un 13,7%. Esto contradice a los sectores que aseguran que se han disminuido los recursos del sector salud”.

El reporte de la Adres subraya que durante el primer trimestre de 2026 el giro de la Unidad de Pago por Capitación (UPC) —componente clave para la financiación de los regímenes subsidiado y contributivo— mostró crecimientos significativos. El régimen subsidiado experimentó un aumento del 18,2%, mientras que el contributivo subió 11,9%. Estas cifras se suman a los incrementos del 25% en los aportes del presupuesto nacional, un 13,7% en las cotizaciones y el presupuesto adicional ya mencionado aprobado por el Confis.

De forma detallada, el informe de la entidad enumera los distintos conceptos que absorben la financiación gestionada: la UPC de ambos regímenes, los presupuestos máximos, recobros, licencias de maternidad y paternidad, incapacidades, reclamaciones, programas de promoción y prevención, así como otros gastos propios del sistema de salud. La Adres presentó estos rubros como parte de una ejecución presupuestal que busca sostener los servicios básicos y extraordinarios.

La entidad enfatizó que la expectativa está ahora en la mayor eficiencia con la que las Empresas Promotoras de Salud (EPS) deben administrar los recursos. Como advirtió el director Martínez, “el gasto en el primer trimestre de 2026 ha aumentado el giro del régimen subsidiado en 18,2% y el del régimen contributivo en 11,9%. Este incremento de recursos se espera que sea manejado con mayor eficiencia por parte de las EPS”.

El seguimiento a la ejecución de estos fondos tendrá un papel central para evaluar su impacto en la operación del sistema, específicamente en la puntualidad de los giros, la transparencia en el uso de los recursos y la gestión por parte de los actores implicados. La propia Adres planteó que este crecimiento presupuestal exige una gestión más eficiente por parte de las EPS, en un contexto en el que la financiación del aseguramiento se reafirma como eje esencial para la continuidad de los servicios de salud en Colombia.

A pesar del aumento presupuestal, la Contraloría General de la República alertó sobre el crítico estado financiero de las EPS intervenidas por el Gobierno Petro. Además, explicó en un informe que la deuda y los problemas de liquidez siguen aumentando a tal punto que no cuentan con los requisitos de solvencia financiera exigidos por la ley.

El fortalecimiento de la cooperación internacional entre El Salvador y Corea del Sur quedó evidenciado este 13 de mayo con la apertura oficial del proyecto de capacitación “Fortalecimiento de Capacidades para la Atención a Mujeres Embarazadas y Neonatos de Alto Riesgo”, apoyado por la Agencia de Cooperación Internacional de Corea (KOICA) y ejecutado por el Soonchunhyang University Hospital.

El acto inaugural reunió a autoridades, diplomáticos y 16 profesionales salvadoreños del sistema hospitalario y de emergencias, quienes inician una estancia académica y técnica en territorio coreano.

La iniciativa se centra en la formación avanzada de personal médico salvadoreño en atención materno-infantil especializada y el uso de tecnologías médicas desarrolladas en Corea del Sur.

El objetivo es robustecer las capacidades institucionales y propiciar el intercambio de conocimientos y buenas prácticas, con miras a mejorar la atención a mujeres embarazadas y recién nacidos en situación de alto riesgo en El Salvador.

Según explicó Federico Guerrero Avendaño, embajador de El Salvador en Corea del Sur, esta cooperación “refleja el valor de la cooperación internacional para fortalecer capacidades y promover el intercambio de buenas prácticas”.

La selección de los 16 participantes incluyó a médicos y especialistas provenientes de hospitales nacionales y del sistema de emergencias salvadoreño. Durante la estancia en Corea del Sur, los profesionales asistirán a talleres, prácticas clínicas y seminarios impartidos por expertos del Soonchunhyang University Hospital, uno de los centros de referencia en salud materno-infantil de Asia Oriental.

La agenda contempla la transferencia de conocimientos sobre protocolos de atención, manejo de casos críticos y aplicación de innovación tecnológica en el área médica.

El Salvador y Corea del Sur han consolidado una agenda bilateral orientada a la cooperación técnica y científica en los últimos años. Prueba de este esfuerzo es la reciente declaración, en la última plenaria de la Asamblea Legislativa de El Salvador, del 30 de agosto como el “Día de la Confraternidad Salvadoreño-Coreana”.

La aprobación de esta fecha conmemorativa busca reconocer y fomentar los lazos de amistad y colaboración entre ambas naciones. El acto fue respaldado por los principales grupos parlamentarios y contó con el aval de la embajada de Corea del Sur en San Salvador.

Otros proyectos recientes incluyen programas de becas para estudiantes salvadoreños en universidades coreanas, capacitaciones en áreas de tecnología e innovación, y misiones comerciales conjuntas para promover el intercambio económico. En el ámbito de la salud, la cooperación se ha traducido en la donación de equipamiento médico, desarrollo de plataformas digitales para la gestión hospitalaria y campañas de prevención de enfermedades.

Representantes de KOICA han destacado la importancia de la cooperación sur-sur y el impacto positivo de estas iniciativas en la mejora de la infraestructura sanitaria y el desarrollo de capital humano en El Salvador.

Según datos oficiales, más de 100 profesionales salvadoreños han recibido formación en Corea del Sur durante la última década, en áreas que van desde la medicina hasta la gestión pública y la tecnología.

El reciente proyecto se suma a una serie de acciones bilaterales que buscan responder a desafíos comunes, como la reducción de la mortalidad materno-infantil y el acceso a servicios de salud de calidad. A través de estos esfuerzos, El Salvador y Corea del Sur reafirman su voluntad de construir una relación basada en la transferencia de capacidades, la innovación y el respeto mutuo.

El acto de apertura, documentado por el embajador Guerrero Avendaño, incluyó la participación de directivos del Soonchunhyang University Hospital y representantes de KOICA, quienes reiteraron su compromiso de seguir apoyando proyectos orientados al desarrollo social y la mejora de los sistemas de atención pública en El Salvador. La expectativa de las autoridades es que los conocimientos adquiridos por los profesionales salvadoreños sean replicados en hospitales y centros de salud del país, con efectos sostenibles en el mediano plazo.

El fortalecimiento de la cooperación entre El Salvador y Corea del Sur continúa abriendo nuevas oportunidades para el intercambio científico, tecnológico y cultural.

Más de la mitad de la dieta promedio en Estados Unidos y Reino Unido se compone de alimentos ultraprocesados (AUP). Gaseosas, galletitas, cereales de desayuno, pan industrial, comidas preparadas, yogures con sabor y carnes curadas son ejemplos de productos habituales.

Todos comparten el uso de ingredientes que, cuando se consumen de forma recurrente y en grandes cantidades, fueron asociados por especialistas en nutrición y salud pública a potenciales riesgos para la salud.

La mayor revisión mundial sobre el tema demostró que los AUP están relacionados con daños en todos los principales sistemas del cuerpo, un hallazgo que activó alertas en gobiernos y organismos de salud.

El problema no reside únicamente en el bajo valor nutricional de estos productos, altos en calorías, pobres en proteínas, fibra y micronutrientes, sino también en la acumulación de aditivos.

La Dra. Mathilde Touvier, investigadora principal del estudio NutriNet-Santé del Instituto Nacional Francés de Salud e Investigación Médica (Inserm), advirtió a Science Focus que muchos alimentos de apariencia saludable, como panes multicereales o yogures bajos en grasa, incorporan combinaciones de sustancias cuyo impacto conjunto aún no se comprende en profundidad.

1) Colorantes artificiales: el riesgo en dulces y cereales

Los colorantes artificiales son tintes de síntesis química agregados para sustituir el color perdido en el procesamiento industrial de los alimentos. Los 3 que generan mayor debate científico son la tartrazina (E102), el amarillo ocaso (E110) y el rojo allura (E129). Estos colorantes aparecen en dulces, gaseosas, cereales y alternativas veganas a la carne.

Investigaciones publicadas en The Lancet y la revista científica Food and Chemical Toxicology, los vincularon a hiperactividad, dificultad de concentración y cambios de humor en niños, además de empeorar los síntomas del trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH).

En la Unión Europea y Reino Unido, los productos que contienen estos colorantes deben incluir una advertencia específica. En Estados Unidos, su uso es extendido y no requiere aviso al consumidor.

2) Nitratos y nitritos: conservantes en carnes procesadas vinculados al cáncer

Los nitratos y nitritos como el nitrito de sodio (E250) y el nitrato de potasio (E252), presentes en panceta, salchichas, jamón y embutidos, cumplen funciones de conservación y dan color rosado a la carne procesada.

En el ambiente ácido del estómago, estos compuestos pueden transformarse en nitrosaminas, sustancias asociadas con un mayor riesgo de cáncer de intestino, próstata y mama.

En 2015, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud (OMS) clasificó la carne procesada como cancerígena.

En enero de 2026, dos grandes estudios de la cohorte NutriNet-Santé reforzaron esa evidencia: quienes consumían más nitritos registraron un 47% más de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 frente a quienes los ingerían con menor frecuencia.

3) Emulsionantes: aditivos y alteraciones en el intestino

La carboximetilcelulosa y el polisorbato-80 destacan entre los emulsionantes más usados en panes industriales, pizzas congeladas, hamburguesas, nuggets y salsas. Actúan al mezclar ingredientes como aceite y agua, pero su efecto sobre el microbioma intestinal es motivo de seguimiento en la comunidad científica.

Estudios demostraron que estos compuestos modifican de manera duradera los microbios del sistema digestivo y favorecen la inflamación intestinal. Además, se asociaron con un mayor riesgo de enfermedad inflamatoria intestinal (EII), síndrome metabólico y obesidad.

La Dra. Touvier precisa que productos con imagen saludable, como yogures bajos en grasa, suelen emplearlos para reemplazar la textura que aporta la grasa natural.

4) Aceite de palma modificado y salud cardiovascular

El aceite de palma interesterificado se utiliza como sustituto de las grasas trans en margarinas, cremas para untar, galletitas y productos de panadería industrial.

Aunque los expertos lo consideran más seguro que las grasas trans, diversos estudios con mezclas comerciales de aceite de palma evidenciaron que puede causar picos elevados de lípidos en sangre tras las comidas, lo que representa una carga para el sistema cardiovascular.

“Lo más seguro es limitar la frecuencia con la que se consumen alimentos altamente procesados que dependen en gran medida de estas grasas de palma modificadas”, recomendó la Dra. Touvier en diálogo con Science Focus. El ingrediente puede resultar difícil de identificar, ya que en el etiquetado aparece a menudo como “aceite de palma”.

5) Jarabe de maíz y sobrecarga hepática

El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF) endulza gaseosas, cereales, yogures, dulces e incluso alimentos salados como pan o kétchup. A diferencia de la glucosa, la fructosa necesita ser procesada en el hígado, donde, si se consume en exceso, se convierte en grasa.

Investigaciones internacionales vincularon el consumo habitual de JMAF a enfermedad del hígado graso, resistencia a la insulina, diabetes tipo 2 y obesidad, además de alterar la microbiota intestinal y debilitar la mucosa digestiva.

El efecto cóctel: combinación simultánea de aditivos

Un aspecto aún no evaluado sistemáticamente por organismos reguladores como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) es el impacto derivado del consumo simultáneo de varios aditivos.

En 2025, el equipo de la Dra. Touvier publicó un estudio que identificó las principales mezclas de aditivos presentes en dietas reales. Dos de esas combinaciones, una dominada por emulsionantes y otra por aditivos de bebidas azucaradas, se vincularon a un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, incluso al controlar factores de estilo de vida y calidad de dieta.

Experimentos en células humanas intestinales, hepáticas y cerebrales detectaron efectos de dichas combinaciones que no pueden atribuirse a los aditivos individuales, reforzando la hipótesis de un “efecto cóctel” con consecuencias aún por determinar.

La Municipalidad de San Isidro organizará este sábado 16 de mayo una campaña veterinaria gratuita en el parque Juan Bautista Berninzoni, entre las 9:00 y las 13:00 horas con el objetivo de garantizar el bienestar de perros y gatos del sector.

La iniciativa ofrecerá diversos servicios sin costo para quienes asistan con sus mascotas. La inscripción se realizará de manera presencial, una hora antes del inicio de la campaña, en el mismo parque. Las autoridades municipales recomiendan acudir con suficiente tiempo, ya que este tipo de actividades suele atraer a una gran cantidad de participantes y las filas pueden extenderse.

El evento busca acercar la atención veterinaria a la comunidad, promover la tenencia responsable y prevenir enfermedades comunes en animales domésticos. La municipalidad recuerda a los propietarios que los perros de gran tamaño deben ingresar con bozal y correa, como medida de seguridad tanto para los asistentes como para el personal de atención.

Durante la jornada, los asistentes podrán acceder a los siguientes servicios:

• Vacunación antirrábica: Aplicación de la dosis anual para prevenir la rabia en perros y gatos, una enfermedad viral que puede transmitirse a humanos.
• Desparasitación interna: Administración de medicamentos para eliminar parásitos intestinales y proteger la salud general de los animales.
• Desparasitación externa (antipulgas spray): Uso de un producto específico para combatir pulgas y otros parásitos que afectan la piel y el pelaje.
• Corte de uñas: Servicio de recorte para evitar lesiones o incomodidades por el crecimiento excesivo de las uñas.
• Limpieza de oídos: Revisión y limpieza del canal auditivo para prevenir infecciones y mantener la higiene auricular.

Todas las atenciones serán brindadas por personal profesional especializado en salud animal, que evaluará a cada mascota antes de proceder con los tratamientos correspondientes. Los organizadores enfatizan la importancia de contar con el carné de vacunación de la mascota, si se dispone del documento, para actualizar los registros veterinarios.

En cada edición, la respuesta vecinal confirma la demanda de servicios veterinarios gratuitos y la necesidad de acciones preventivas en la comunidad.

El acceso a la campaña es completamente gratuito y está dirigido a todos los residentes del distrito que deseen proteger la salud de sus animales de compañía. Las autoridades municipales reiteran la importancia de la puntualidad y la paciencia, ya que la alta concurrencia puede generar demoras en la atención.

Beneficios de la desparasitación

• Prevención de enfermedades: Elimina parásitos internos y externos que pueden causar cuadros clínicos graves en perros y gatos, como diarreas, vómitos, anemia o pérdida de peso.
• Mejora la salud general: Reduce el riesgo de infecciones y fortalece el sistema inmunológico de las mascotas, lo que se traduce en una mayor vitalidad y bienestar.
• Protección para la familia: Disminuye la probabilidad de transmisión de parásitos a los integrantes del hogar, especialmente niños y personas vulnerables, ya que algunos parásitos son zoonóticos.
• Crecimiento y desarrollo óptimos: Favorece el correcto desarrollo de cachorros y animales jóvenes, al garantizar la absorción adecuada de nutrientes esenciales.
• Control de plagas en el entorno: Al eliminar pulgas, garrapatas y otros parásitos externos, contribuye a mantener un ambiente doméstico más limpio y seguro.
• Mejora el aspecto físico: Promueve un pelaje sano y brillante, así como una piel libre de irritaciones o lesiones asociadas a infestaciones parasitarias.

Mientras el mundo se enfrenta a los desafíos del envejecimiento de la población y la escasez de personal sanitario, la transformación digital en la atención médica ya no es opcional, sino esencial. Taiwán ha presentado la visión “Taiwán Saludable” (Healthy Taiwan), situando el “impulso de la salud digital” en su núcleo. Al integrar el big data, la inteligencia artificial (IA) y las tecnologías en la nube, el sistema busca mejorar la calidad y la eficiencia de la atención médica, avanzando hacia un nuevo modelo de salud centrado en una atención integral y de la persona.

Taiwán se beneficia tanto de una robusta industria de las TIC como de la base de su sistema de Seguro Nacional de Salud (NHI, siglas en inglés), el cual ha acumulado datos sanitarios de alta calidad a lo largo del tiempo, sentando las bases críticas para el desarrollo de la salud inteligente. Sobre este pilar, hemos introducido una plataforma nacional de salud digital conocida como el “Marco 3-3-3”, que integra tres espacios de salud principales, tres estándares de datos sanitarios clave y tres centros nacionales de gobernanza de IA para establecer una infraestructura de salud digital integral. Bajo este esquema, estamos promoviendo la integración de historias clínicas electrónicas en más de 400 hospitales de todo el país y adoptando estándares internacionales como los Recursos Rápidos de Interoperabilidad Sanitaria (FHIR, siglas en inglés) para garantizar la interoperabilidad entre instituciones. Dentro de un marco de ciberseguridad de “Confianza Cero”, los datos sanitarios pueden compartirse de forma segura y utilizarse eficazmente.

Con estas políticas en marcha, ya están comenzando a surgir resultados tangibles. En la gestión de enfermedades crónicas, la “Plataforma de Médicos de Familia” incorpora la predicción de riesgos basada en IA para apoyar a los médicos en la prestación de cuidados personalizados, facilitando la transición de un tratamiento reactivo a una gestión proactiva de la salud. En cuanto a la integración de datos sanitarios, el sistema MediCloud proporciona acceso en tiempo real a los historiales de los pacientes y a la información sobre medicamentos, mientras que la visualización mejorada de los resultados de los exámenes y la interpretación de imágenes médicas asistida por IA mejoran aún más la calidad de la atención y la seguridad del paciente.

La gestión de la salud personal también se ha fortalecido. La plataforma “Mi Banco de Salud” (My Health Bank) ha superado una tasa de adopción del 50 por ciento y puede integrarse con datos de dispositivos portátiles, incentivando a las personas a asumir un papel más activo en la gestión de su propia salud. En cuanto a la digitalización del tratamiento del cáncer, Taiwán utiliza el estándar FHIR para intercambiar datos de Secuenciación de Nueva Generación (NGS, siglas en inglés), acelerando el proceso de revisión para la certificación de enfermedades catastróficas y el uso médico relacionado, mejorando así el acceso a tratamientos oportunos. Además, el impulso de las tarjetas virtuales del seguro de salud, las recetas electrónicas y los servicios de telemedicina está superando eficazmente las barreras temporales y geográficas, ampliando el acceso a la atención rural y domiciliaria.

Taiwán ha establecido un marco de gobernanza integral para impulsar el desarrollo de la IA clínica. Se han creado diecinueve centros nacionales de IA médica que abarcan la gobernanza responsable, la validación clínica y la evaluación de impacto, garantizando que la IA sea segura y confiable en todo el proceso, desde el desarrollo hasta su aplicación. Hasta la fecha, más de 50 productos médicos de IA han recibido aprobación regulatoria, apoyando la detección temprana del cáncer, la predicción de casos cardíacos y el soporte en la toma de decisiones clínicas. Taiwán cuenta además con 13 hospitales clasificados entre los “Mejores Hospitales Inteligentes del Mundo 2026” según el ranking de Newsweek, ocupando el segundo lugar en Asia y demostrando una sólida competitividad internacional. Además, Taiwán está impulsando plataformas de aprendizaje que permiten la validación de modelos de IA entre instituciones y fronteras sin transferir datos sensibles, y ha comenzado a colaborar con socios del sudeste asiático para establecer modelos confiables de intercambio internacional de datos.

Las enfermedades no conocen fronteras y la gobernanza de la salud global requiere una colaboración integral. Taiwán ha establecido un ecosistema de salud inteligente impulsado por datos, potenciado por la IA y respaldado por estándares interoperables, extendiendo los servicios médicos desde los hospitales hacia las comunidades y la vida diaria, logrando así una atención integral. La experiencia práctica de Taiwán demuestra que somos capaces de contribuir a la comunidad internacional.

Sin embargo, Taiwán sigue estando excluido de participar plenamente en la Organización Mundial de la Salud (OMS) y sus mecanismos relacionados. La Resolución 2758 de la Asamblea General de las Naciones Unidas y la Resolución 25.1 de la Asamblea Mundial de la Salud (AMS) ni mencionan a Taiwán ni lo excluyen de participar en la OMS y la AMS.

Instamos sinceramente a la OMS y a las partes interesadas pertinentes para que apoyen la inclusión de Taiwán en el sistema de salud global, fortaleciendo así su integridad y resiliencia. Taiwán continuará avanzando en la salud inteligente a través de la innovación digital y contribuyendo a la salud y el bienestar mundiales. Juntos, podemos hacer realidad la visión de la salud como un derecho humano fundamental, tal como se establece en la Constitución de la OMS, así como el compromiso de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas de no dejar a nadie atrás.

*El autor es Ministro de Salud y Bienestar de Taiwán

El consumo de analgésicos se ha convertido en una costumbre global para aliviar molestias cotidianas. Sin embargo, las principales instituciones de salud, han enfatizado la necesidad de cautela ante el uso frecuente de estos fármacos debido a su impacto en los riñones.

El riñón, recibe alrededor del 20% del gasto cardíaco, lo que lo expone de forma constante a concentraciones elevadas de medicamentos y sus metabolitos.

Esta exposición continua convierte al órgano en diana preferente de los efectos adversos de fármacos como el ibuprofeno, el naproxeno y el paracetamol.

El uso regular y sin control de analgésicos de venta libre ha generado una percepción errónea de seguridad en la población.

No obstante, la automedicación prolongada, incluso con dosis consideradas “bajas”, puede tener consecuencias irreversibles en la función renal.

Límites seguros: ¿Cuántas pastillas son demasiadas?

Las autoridades sanitarias internacionales han establecido umbrales claros que separan el uso terapéutico de la toxicidad.

La National Kidney Foundation (NKF) y los National Institutes of Health (NIH) coinciden en que la dosis peligrosa varía según el principio activo, la frecuencia y el estado basal de los riñones.

En adultos sanos, se considera riesgoso consumir más de seis pastillas diarias de analgésicos durante tres años consecutivos o acumular una cantidad total de dos kilogramos de fármaco a lo largo de la vida.

Por ejemplo, esto equivaldría a tomar unas 4.000 pastillas de 500 mg repartidas en varios años.

Cuando se superan estos límites, el riesgo de desarrollar nefropatía crónica o necrosis papilar aumenta considerablemente, advierten las guías del NIH y de la NKF.

En el caso del ibuprofeno, la dosis máxima diaria para adultos no debe superar los 2.400 a 3.200 mg bajo control médico. El autoconsumo sin receta debe limitarse a 1.200 mg al día, según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) y la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS).

Para el paracetamol, el límite diario es de 4.000 mg para adultos con función renal y hepática normales; este límite se reduce a 2.000-3.000 mg en pacientes con insuficiencia renal o hepática, según MedlinePlus.

Manifestaciones clínicas del daño renal por analgésicos

El daño renal inducido por analgésicos puede aparecer de manera repentina o desarrollarse de forma silenciosa a lo largo de años. Las formas agudas incluyen el fracaso renal prerrenal, caracterizado por una caída brusca del filtrado glomerular y retención de líquidos.

En exposiciones prolongadas, es común que surja una nefritis intersticial crónica, que se manifiesta con fatiga, hipertensión arterial reciente, edemas y alteraciones en la orina, como hematuria.

La nefropatía por analgésicos es una de las complicaciones más serias, frecuentemente irreversible. Según el NIH, este cuadro suele asociarse con patrones de consumo crónico y acumulativo, especialmente en personas con antecedentes de dolor crónico, automedicación o enfermedades reumatológicas.

Factores que incrementan el riesgo renal

No todas las personas presentan el mismo riesgo de daño por analgésicos. Los pacientes con enfermedad renal crónica (ERC), insuficiencia cardíaca, cirrosis o deshidratación tienen mayor susceptibilidad.

La NKF señala que en estos grupos, incluso dosis consideradas seguras para la población general pueden precipitar un fallo renal agudo.

Además, la combinación de antiinflamatorios, diuréticos e inhibidores del sistema renina-angiotensina (conocida como “triple whammy”) es especialmente peligrosa, ya que compromete todos los mecanismos de autorregulación del flujo sanguíneo renal.

Los especialistas recomiendan evitar este tipo de combinaciones para prevenir lesiones graves.

Recomendaciones oficiales para el uso seguro

Instituciones como la National Kidney Foundation y el NIH recomiendan estimar la función renal antes de iniciar terapias crónicas con analgésicos, priorizar el uso de paracetamol para el dolor leve o moderado, y restringir el uso de AINEs (Antiinflamatorios No Esteroideos) a tratamientos cortos y bajo supervisión médica.

En pacientes con enfermedad renal, se desaconseja el uso de AINEs salvo en situaciones excepcionales y siempre vigilando la hidratación y los parámetros de laboratorio.

El paracetamol es el fármaco de elección, aunque también requiere ajuste de dosis en insuficiencia renal avanzada.

Mantener bajo control la dosis de los medicamentos es clave para preservar la salud de los riñones a largo plazo.

Lavar o no lavar el arroz es una de las dudas más comunes en la cocina. Mientras algunas personas consideran que este paso es indispensable antes de cocinarlo, otras prefieren omitirlo para ahorrar tiempo. Sin embargo, expertos en gastronomía y nutrición aseguran que la decisión depende del tipo de arroz y del resultado que se quiera obtener en cada receta.

Aunque parece un detalle menor, enjuagar el arroz puede cambiar su textura, sabor e incluso algunos de sus nutrientes. Por ello, conocer cuándo sí conviene lavarlo y cuándo no puede ayudarte a preparar mejores platillos en casa.

¿Por qué se recomienda lavar el arroz?

El principal motivo para lavar el arroz es eliminar el exceso de almidón que queda en la superficie de los granos. Este almidón provoca que el arroz se vuelva más pegajoso durante la cocción.

Al enjuagarlo con agua varias veces, el líquido comienza a salir menos turbio y los granos quedan más limpios. Esto ayuda a obtener un arroz más suelto y ligero, ideal para acompañar comidas mexicanas, asiáticas o platillos con proteína.

Además, lavar el arroz también puede ayudar a retirar pequeñas impurezas, polvo o residuos que pudieron quedar durante el proceso de empaquetado y transporte.

Tipos de arroz que sí conviene lavar

Existen variedades que mejoran notablemente su textura después de ser enjuagadas. Entre las más comunes están:

• Arroz blanco
• Arroz jazmín
• Arroz basmati
• Arroz de grano largo

En estos casos, lo recomendable es colocar el arroz en un recipiente con agua y moverlo suavemente con las manos. Después se tira el agua y se repite el proceso entre dos y tres veces, hasta que salga más clara.

¿Cuándo no se debe lavar el arroz?

No todos los tipos de arroz deben lavarse. Algunas recetas necesitan conservar el almidón para lograr una textura cremosa o compacta.

Por ejemplo, el arroz utilizado para risotto requiere mantener parte de ese almidón para conseguir la consistencia característica del platillo italiano. Lo mismo ocurre en algunas preparaciones de arroz para sushi, donde el lavado debe realizarse con técnicas específicas y controladas.

También hay arroces enriquecidos con vitaminas y minerales que pueden perder parte de esos nutrientes al entrar en contacto con el agua.

Beneficios y desventajas de lavar el arroz

Aunque lavar el arroz tiene ventajas, también existen algunos puntos a considerar antes de hacerlo.

Beneficios

• El arroz queda más suelto
• Reduce el exceso de almidón
• Ayuda a retirar impurezas
• Mejora la textura en algunos platillos

Desventajas

• Puede eliminar nutrientes en arroz enriquecido
• Algunas recetas necesitan el almidón natural
• Requiere más tiempo de preparación

¿Cuál es la mejor forma de lavar el arroz?

Los especialistas recomiendan usar agua fría y evitar frotar demasiado fuerte los granos para que no se rompan. Una vez limpio, se debe escurrir correctamente antes de cocinar.

Otro consejo importante es respetar la cantidad de agua durante la cocción, ya que un arroz previamente lavado puede necesitar ligeros ajustes para obtener la textura perfecta.

En realidad, no existe una única respuesta correcta sobre si se debe lavar el arroz o no. Todo depende del tipo de preparación y del resultado que se quiera conseguir.

Si buscas un arroz esponjoso y separado, lavarlo será la mejor opción. Pero si deseas una textura cremosa o compacta, quizá sea mejor cocinarlo directamente.

Lo más importante es conocer las características de cada tipo de arroz y adaptar la técnica según el platillo que vayas a preparar.

En los hogares de todo el mundo, las salchichas se han convertido en una opción recurrente en la alimentación infantil. Su presencia en loncheras y menús escolares responde a su bajo costo, sabor atractivo y facilidad de preparación.

Sin embargo, la preocupación por los efectos que tienen estos productos en la salud de los más pequeños se ha intensificado en los últimos años, en especial por la evidencia científica que han difundido organismos como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la UNICEF.

La transición global hacia dietas dominadas por alimentos ultraprocesados ha transformado la nutrición infantil. Esta tendencia significa que los niños consumen cada vez menos ingredientes frescos y naturales, siendo desplazados por productos industrializados ricos en aditivos y conservadores.

Entre ellos, las salchichas destacan como uno de los alimentos de mayor consumo en la dieta diaria de los menores.

El sodio en las salchichas y su impacto fisiológico

El análisis químico de las salchichas revela una realidad alarmante: contienen concentraciones elevadas de sodio, independientemente del tipo de carne usada en su elaboración.

El Instituto Nacional de Salud Pública de México y la UNAM han documentado que una sola pieza pequeña puede aportar entre 266 y 500 miligramos de sodio, lo que representa entre el 18% y el 33% del límite máximo diario recomendado para un niño.

De acuerdo con la OMS, los niños menores de siete años no deberían superar los 1.200 miligramos de sodio al día.

Si consideramos que muchos consumen más de una salchicha por comida, sumando el sodio de panes, salsas y otros ultraprocesados, la ingesta diaria fácilmente rebasa los umbrales de seguridad fisiológica infantil. Este exceso tiene consecuencias directas en la salud cardiovascular y renal de los menores.

La sobrecarga de sodio altera la presión arterial, incrementa el riesgo de hipertensión pediátrica y compromete la capacidad de filtración renal.

El organismo de un niño no está preparado para manejar grandes cantidades de sodio, y su exposición repetida puede desencadenar daños permanentes en la salud adulta.

Un solo alimento como la salchicha puede aportar hasta una tercera parte del sodio diario recomendado para un niño. Si se suman otros alimentos ultraprocesados, la cifra supera ampliamente los límites establecidos por la OMS.

Directrices internacionales y advertencias oficiales sobre el consumo infantil

Desde 2012, la OMS estableció que la ingesta de sodio debe ser inferior a 2 gramos diarios en adultos, pero para la población infantil el ajuste es aún más estricto.

En menores de siete años, el límite se sitúa en torno a 1.200 miligramos al día, y, en menores de dos años, la recomendación es evitar cualquier adición de sal o productos salados.

La Sociedad Europea de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica coincide en que los alimentos que superen los 0,5 gramos de sodio por cada 100 gramos deben ser considerados no aptos para niños pequeños.

La evidencia de UNICEF muestra que el 71% de los productos dirigidos a bebés y niños pequeños en supermercados estadounidenses son ultraprocesados y superan los límites recomendados de sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos.

Esta situación es similar en América Latina, donde la OPS reporta que más de la mitad de las salchichas y embutidos incumplen las metas regionales de reducción de sodio.

Riesgos metabólicos y oncológicos confirmados por la ciencia

Diversos estudios han demostrado que el consumo frecuente de salchichas y embutidos incrementa el riesgo de desarrollar enfermedades no transmisibles.

Entre los efectos más preocupantes se encuentran la hipertensión arterial desde edades tempranas, la alteración del microbioma intestinal y una mayor predisposición al desarrollo de cáncer colorrectal en la vida adulta.

La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), dependiente de la OMS, clasificó en 2015 a las carnes procesadas —incluyendo salchichas— como carcinógenos humanos del Grupo 1, categoría que comparten con el tabaco y el asbesto en cuanto a certeza de su vínculo con el cáncer, aunque no con la misma magnitud de riesgo.

Según la IARC, cada porción diaria adicional de 50 gramos de carne procesada eleva el riesgo de cáncer colorrectal en un 18% a lo largo de la vida.

El NIH también alerta sobre el impacto de los nitritos y nitratos presentes en estos productos, ya que pueden inducir metahemoglobinemia en lactantes y contribuir a la formación de compuestos N-nitrosos, asociados a mutaciones genéticas y procesos cancerígenos.

Consecuencias cognitivas y neuroconductuales

La ciencia ha avanzado en demostrar que los efectos de una dieta alta en sodio y ultraprocesados van más allá del daño físico. La UNICEF y el NIH han publicado datos que asocian el consumo de salchichas con alteraciones en el neurodesarrollo y problemas conductuales.

Se observan tasas más elevadas de ansiedad, desregulación emocional e incluso deterioro cognitivo en niños que consumen habitualmente estos productos.

Investigaciones recientes advierten que la exposición temprana a altos niveles de sodio, aditivos y grasas saturadas puede afectar la formación de sinapsis cerebrales, alterar la barrera hematoencefálica y aumentar el riesgo de enfermedades neurodegenerativas en el futuro.

Recomendaciones oficiales para padres y cuidadores

Frente a estos hallazgos, las instituciones de salud recomiendan eliminar o reducir de forma drástica la presencia de salchichas y carnes procesadas en la dieta infantil.

Aconsejan priorizar alimentos frescos, carnes magras no procesadas, legumbres, huevos y pescado, evitando la adición de sal y azúcares libres en la alimentación complementaria.

Los expertos subrayan que los padres y cuidadores deben leer las etiquetas nutricionales, buscar productos sin exceso de sodio y desconfiar de las variantes comercializadas como “ligeras” o “bajas en grasa”, pues suelen mantener una elevada carga de sal y aditivos.

Reducir al mínimo el consumo de salchichas y optar por una alimentación saludable desde los primeros años es fundamental para resguardar la salud infantil y permitir que los niños crezcan sanos hasta la adultez.

El brote de hantavirus a bordo del crucero MV Hondius sorprendió a la comunidad internacional no solo por la aparición de casos en distintos continentes, sino también por la duración de la cuarentena impuesta a pasajeros y contactos.

Un aislamiento de 42 días supera ampliamente a los periodos recomendados para el covid-19, el ébola o el SARS, y pone en foco las particularidades de una enfermedad que, pese a su baja frecuencia, puede resultar letal y desafía los protocolos clásicos de salud pública.

¿Por qué las autoridades sanitarias y la Organización Mundial de la Salud determinaron la cuarentena más extensa de todas?

El crucero MV Hondius zarpó a inicios de abril desde la ciudad más austral argentina, Ushuaia, con destino a zonas antárticas y escalas en islas remotas del Atlántico. A bordo viajaban pasajeros de distintas nacionalidades.

El brote de hantavirus, con al menos tres víctimas fatales y una serie de casos confirmados y sospechosos en varios países europeos y en Estados Unidos, encendió las alarmas internacionales.

La variante Andes del virus, propia de América Latina, fue detectada en varios de los afectados y su peculiaridad radica en que es la única capaz de transmitirse entre personas. La duración de la cuarentena impuesta a quienes estuvieron en el barco llamó la atención incluso entre especialistas en enfermedades infecciosas.

Mientras que la cuarentena por covid-19 en su etapa inicial duró 14 días y la del ébola suele fijarse en 21 días, el hantavirus obliga a un confinamiento de 42 días.

El dato no es anecdótico ni arbitrario: responde a una combinación de aspectos epidemiológicos, clínicos y de precaución máxima ante una enfermedad con alta letalidad y un periodo de incubación particularmente variable.

Por qué el hantavirus exige el aislamiento más prolongado

La clave para entender la diferencia con otras enfermedades está en el periodo de incubación y en la forma en la que aparecen los síntomas. El inmunólogo Alfredo Corell, catedrático de la Universidad de Sevilla, explicó que el comportamiento del hantavirus es muy distinto al de otros virus respiratorios.

En el caso de la variante Andes, el periodo de incubación puede variar entre una y seis semanas, tal como se observa con los pasajeros repatriados tras el brote del MV Hondius. La literatura científica muestra que, aunque el promedio de incubación ronda las dos semanas y media, el máximo documentado se aproxima a los 40 días.

Un estudio publicado en 2006 por el investigador chileno Pablo A. Vial analizó en profundidad casos de la variante Andes y concluyó que el tiempo máximo antes del inicio de los síntomas fue de 39 días. Sobre esta base, la cifra de 42 días adoptada por la OMS busca superar por precaución el periodo máximo conocido, estableciendo un margen de seguridad para evitar la aparición de casos secundarios una vez finalizado el aislamiento.

Expertos y organismos internacionales coinciden en que la cuarentena prolongada no apunta a que el virus sea especialmente contagioso, sino a su peligrosidad y a la dificultad de identificar los casos en sus primeras fases.

“Las cuarentenas más largas dependen del tiempo conocido entre el contagio y la aparición de los primeros síntomas, y suelen corresponder a enfermedades en las que el periodo de incubación es muy prolongado, cuando los síntomas iniciales no son muy claros ni determinantes y la enfermedad es especialmente peligrosa”. Así lo explicó Corell, quien además defendió la necesidad de emplear los máximos estándares de seguridad en el desembarco y la repatriación de los pasajeros.

A diferencia de enfermedades como el covid-19, el hantavirus requiere un contacto estrecho y prolongado para su transmisión entre personas. El contagio puede ocurrir al compartir un espacio cerrado, manipular ropa o fluidos contaminados, o prestar atención sanitaria sin protección adecuada. No se considera contacto estrecho cruzarse brevemente con una persona infectada ni compartir un ambiente de manera casual.

Esta diferencia en la forma de transmisión explica en parte la baja tasa de reproducción del virus, estimada por debajo de 1, lejos de las cifras reportadas para el covid-19 o el sarampión.

La OMS, en su comunicado oficial, remarcó que la cuarentena de 42 días responde a un principio de precaución y se recomienda a todos los contactos de alto riesgo un seguimiento activo y vigilancia estricta durante ese lapso.

“La cuarentena va a ser de 42 días”, confirmó Javier Padilla, secretario de Estado de Sanidad en España, tras el acuerdo alcanzado con la Organización Mundial de la Salud. Según el organismo, el periodo de seguridad no se cuenta desde el desembarco, sino desde el momento en que se cortaron las cadenas de transmisión a bordo del crucero, fijado el 6 de mayo.

El director general de la OMS, Tedros Adhanom, respaldó plenamente la decisión. La recomendación oficial establece que los contactos deben permanecer en centros designados o en sus domicilios bajo seguimiento activo durante 42 días a partir de la última exposición.

El fundamento es simple: los síntomas pueden aparecer de manera tardía y, aunque el riesgo para la población general sigue siendo muy bajo, no existe tratamiento específico ni vacuna contra el hantavirus.

El hantavirus y los desafíos para la salud pública internacional

El brote en el MV Hondius se convirtió en un caso testigo de los desafíos que plantea el hantavirus para la salud pública global. Las autoridades sanitarias de Países Bajos, Reino Unido, Alemania, Suiza, Francia y Estados Unidos confirmaron casos importados y algunos sospechosos tras la repatriación de pasajeros del crucero. La enfermedad, con una letalidad significativa y sin tratamiento específico, obliga a tomar precauciones extremas para evitar su propagación.

La OMS subrayó que el mayor riesgo de transmisión ocurre en los primeros días de síntomas, por lo que insistió en mantener aislamientos y cuarentenas estrictas para todos los contactos estrechos. Aunque el escenario no es comparable con la pandemia de covid-19, el largo periodo de incubación y la posibilidad de transmisión entre humanos motivan la vigilancia internacional.

La cepa Andes del hantavirus, común en América del Sur, es la única capaz de transmitirse de persona a persona. El virus se transmite principalmente por contacto con heces, orina o saliva de roedores infectados, pero la variante Andes puede pasar entre humanos a través de contacto íntimo o prolongado.

Ante el brote, las autoridades establecieron una vigilancia estricta sobre los contactos de los infectados y promovieron la cooperación internacional para identificar posibles nuevos casos. El seguimiento de los pasajeros y la cuarentena de 42 días permitieron cortar las cadenas de transmisión y minimizar la posibilidad de que aparezcan casos secundarios fuera de control. “Las alarmas están demostrando su eficacia, que funcionan”, afirmó Corell, y resaltó que la vigilancia durante la cuarentena es fundamental para evitar la dispersión del virus.

Los expertos insisten en la importancia de diferenciar “aislados” de “ingresados” y de no generar alarma innecesaria cuando surgen nuevos positivos entre personas bajo control. La resolución de los brotes de hantavirus suele requerir tres saltos: del roedor a la persona, de persona a persona y de esa persona a contactos estrechos. El objetivo de las autoridades es evitar un cuarto salto, que supondría la expansión fuera de los grupos controlados.

Para los especialistas, el caso del MV Hondius dejó en claro que el exceso de celo en la definición de la cuarentena es positivo. “Se está trabajando con exceso de celo y esto es positivo”, afirmó Víctor Jiménez, catedrático de Microbiología. Al fijar el límite en 42 días, las autoridades se aseguran de superar el periodo máximo de incubación documentado y de garantizar que el virus no se propague, incluso en casos excepcionales de incubación tardía.

El brote de hantavirus puso a prueba la capacidad de respuesta internacional y mostró la importancia de protocolos flexibles y adaptados a la evidencia científica. La cuarentena más larga de todas, lejos de ser un capricho, se fundamenta en la biología del virus, su periodo de incubación y la necesidad de prevenir una enfermedad grave y sin tratamiento específico.

Con el avance de la vigilancia y el aislamiento de los contactos, las autoridades esperan cortar definitivamente la transmisión y evitar que nuevos brotes se extiendan más allá de los grupos controlados.

El desafío sigue siendo identificar rápidamente los posibles casos, aislarlos y mantener la cuarentena hasta que se descarte cualquier riesgo. Por ahora, el hantavirus obliga a la cuarentena más larga conocida, una medida que busca proteger a la sociedad ante un virus impredecible y potencialmente letal.

El cansancio persistente, la dificultad para concentrarse y la sensación de falta de aire suelen atribuirse al estrés, al exceso de trabajo o a la escasez de descanso.

No obstante, detrás de esos síntomas puede esconderse un problema nutricional mucho más extendido de lo que muchas personas imaginan: la deficiencia de hierro, considerada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como el trastorno nutricional más frecuente del planeta.

Un informe publicado por The Times advirtió que el cambio en los hábitos alimentarios, así como la reducción en el consumo de carne, generaron preocupación entre especialistas en nutrición, quienes apuntaron que la cantidad de hierro ingerido solo resulta determinante si el organismo es capaz de absorberlo correctamente.

Dichos especialistas e investigadores subrayaron que algunos grupos poblacionales presentan una mayor propensión al déficit y que ciertas combinaciones de alimentos pueden favorecer o dificultar ese proceso.

Según datos citados por The Times, la deficiencia afecta al 8% de las mujeres y al 3% de los hombres en el Reino Unido. En sectores específicos, las cifras ascienden: el 28% de las adolescentes y el 12% de las mujeres perimenopáusicas presentan niveles insuficientes del mineral.

El hierro, mineral esencial para transportar oxígeno

El hierro participa en la producción de hemoglobina, la proteína de los glóbulos rojos encargada de transportar oxígeno. Cuando sus niveles disminuyen, la sangre pierde capacidad para distribuir oxígeno de manera eficiente y surgen síntomas como fatiga, debilidad, dolores de cabeza y problemas de concentración.

La Dra. Jeannine Baumgartner explicó al medio británico que estos síntomas suelen confundirse con agotamiento cotidiano. “Dado que los síntomas no son específicos, la única forma de confirmar la deficiencia es mediante un análisis de sangre”, precisó la especialista.

El informe también detalló que las recomendaciones oficiales del Reino Unido establecen una ingesta diaria de 8,7 miligramos de hierro para hombres de todas las edades y mujeres de entre 50 y 64 años. En el caso de las mujeres de entre 19 y 50 años, la cifra recomendada asciende a 14,8 miligramos diarios, debido a sus mayores requerimientos fisiológicos.

Origen animal o vegetal: dos formas de hierro

Los expertos distinguieron dos tipos de hierro en la alimentación: el hierro hemo, de origen animal, y el hierro no hemo, presente principalmente en productos vegetales.

El hierro hemo, incluido en carnes, pescados, aves y cereales fortificados se absorbe con mayor facilidad. Las carnes rojas oscuras, como el cordero y la ternera, figuran entre las fuentes de mayor aporte. El informe también señaló alimentos especialmente ricos en hierro, como el hígado vacuno, los mejillones, las sardinas y frutas deshidratadas.

Por su parte, el hierro no hemo tiene menor biodisponibilidad. Alimentos como legumbres, cereales integrales, frutos secos, semillas y verduras de hoja verde contienen cantidades importantes de este mineral, aunque el organismo no siempre logra aprovecharlo de la misma manera, ya que su absorción depende de otros elementos presentes en la dieta.

Baumgartner detalló que numerosos alimentos vegetales contienen fitatos y polifenoles, sustancias naturales que se unen al hierro y reducen su aprovechamiento durante la digestión.

“Por lo tanto, las personas que se basan principalmente en alimentos vegetales suelen necesitar consumir más hierro en su dieta para alcanzar la misma cantidad de hierro absorbible que quienes consumen una mezcla de alimentos vegetales y animales”, afirmó.

Hábitos que favorecen la absorción del hierro

Especialistas consultados por The Times destacaron que algunas combinaciones alimentarias mejoran la absorción del hierro no hemo. La nutricionista Rhiannon Lambert indicó que incorporar vitamina C con alimentos ricos en hierro vegetal contribuye a aumentar el aprovechamiento del mineral.

“Puedes aumentar la cantidad de hierro que absorbes de los alimentos vegetales hasta 4 veces si los combinas con vitamina C”, declaró a The Times.

Entre las combinaciones sugeridas figuran espinacas con frutos rojos o platos preparados con tomate y legumbres. Además, en el Reino Unido muchos cereales para desayuno y harinas refinadas se fortalecen con hierro añadido.

Alimentos y bebidas que dificultan el proceso

El informe también remarcó que ciertos productos pueden dificultar la absorción del hierro, sobre todo el de origen vegetal. Los taninos presentes en el té y el café interfieren en la incorporación del hierro no hemo. Por ese motivo, especialistas recomendaron moderar el consumo de estas bebidas, especialmente durante las comidas.

La investigadora Andrea Monteagudo-Mera subrayó que alimentos ricos en calcio, como la leche, el yogur y el queso, también reducen la absorción. “Debemos evitar tomar hierro junto con leche, té, café o productos lácteos”, indicó.

Quiénes presentan mayor riesgo

La alimentación no es el único factor asociado a niveles bajos de hierro. Algunas enfermedades y condiciones fisiológicas aumentan las probabilidades de desarrollar anemia por deficiencia de hierro.

Las personas con enfermedad celíaca o enfermedad inflamatoria intestinal pueden afrontar dificultades para la correcta absorción de nutrientes. Las mujeres con menstruaciones abundantes y aquellas en embarazo enfrentan riesgos superiores.

El informe mencionó que ciertas pérdidas de sangre vinculadas con cirugías, úlceras o hemorragias internas afectan las reservas de hierro. Un estudio publicado en la revista médica Annals of Internal Medicine mostró que los adultos mayores de 70 años que tomaban aspirina en dosis bajas diariamente tenían un 20% más de probabilidades de desarrollar anemia a lo largo de cinco años.

Un nuevo estudio internacional advierte que las partículas finas en el aire están relacionadas con cerca de 79.000 muertes evitables al año en Europa. El trabajo, encabezado por el Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal) y el Barcelona Supercomputing Center–Centro Nacional de Supercomputación (BSC-CNS), ofrece por primera vez una estimación continental sobre el impacto combinado de varios contaminantes atmosféricos en la salud de más de 530 millones de habitantes de 31 países. Los resultados, publicados en la revista Nature Health, refuerzan el llamado a crear sistemas de alerta temprana que permitan proteger mejor a la población.

Los autores del informe detallan que se evaluaron alrededor de 146.500 muertes prematuras al año asociadas a la exposición a corto plazo a la contaminación del aire. De ese total, el efecto más grave se atribuyó a las partículas PM₂.₅, seguidas por el dióxido de nitrógeno (NO₂), el ozono (O₃) y las partículas más gruesas (PM2.5-10). Aunque las cifras no pueden sumarse porque los contaminantes suelen coincidir en el ambiente, el estudio cuantifica el riesgo que representa cada uno.

El equipo de investigadores recopiló diariamente información sobre los principales contaminantes del aire en Europa y la comparó con una base de datos que registra las muertes en 31 países. Gracias a esta combinación de datos, explica Zhao-Yue Chen, investigador de ISGlobal y primer autor del estudio, lograron analizar con detalle cómo la contaminación del aire afecta de forma distinta a las personas, dependiendo de su edad, su sexo o el motivo de su fallecimiento. En total, el estudio revisó casi 89 millones de muertes ocurridas entre 2003 y 2019 en 653 regiones diferentes de Europa.

Así, pudieron detectar patrones y diferencias que antes no se conocían, porque la mayoría de los estudios anteriores solo se centraban en algunas ciudades o en tipos específicos de contaminantes, sin tener en cuenta la diversidad de la población y el efecto conjunto de varios contaminantes.

Cómo afecta a la salud

Las partículas finas PM₂.₅ preocupan especialmente porque logran penetrar hasta los pulmones y pasar al torrente sanguíneo, lo que desencadena inflamación y otros efectos que pueden aumentar la mortalidad en días posteriores a la exposición. Las partículas de mayor tamaño afectan principalmente las vías respiratorias superiores, mientras que gases como el NO₂ y el O₃ irritan los pulmones y pueden aumentar la vulnerabilidad a enfermedades respiratorias.

Los hombres jóvenes son más vulnerables

El impacto de la contaminación no es igual para todos. Los datos muestran que los hombres jóvenes resultan más vulnerables a los efectos de la polución atmosférica que las mujeres jóvenes, probablemente por una mayor exposición por motivos laborales o hábitos como el tabaquismo. En la vejez, la tendencia se invierte y son las mujeres mayores quienes presentan un riesgo más alto. Además, las partículas se relacionan principalmente con enfermedades cardiovasculares en ellas, mientras que el ozono afecta más a los hombres.

El estudio, coordinado por Joan Ballester de ISGlobal, subraya la utilidad de modelos epidemiológicos que consideren las diferencias por sexo, edad y enfermedades previas, ya que “pueden servir como base para sistemas de alerta personalizados, como la plataforma Forecaster.Health, que permitirían anticipar riesgos y proteger mejor a los grupos más expuestos”.

Los responsables del informe utilizaron datos de estaciones de monitoreo, satélites y variables meteorológicas para estimar los niveles diarios de contaminación, ajustando los resultados según la densidad de población de cada región.

Una aproximación más completa

El trabajo advierte que la mayoría de las investigaciones previas en el continente solo analizaban la exposición a las partículas finas, sin considerar el efecto conjunto de varios contaminantes. Esta nueva aproximación aporta una visión más completa sobre los riesgos de la contaminación y sugiere que evaluaciones globales anteriores podrían haber sobreestimado el impacto en Europa debido a diferencias en los datos de base.

Las conclusiones del informe llegan en un momento en que Europa revisa sus estándares diarios de calidad del aire y se plantean nuevas medidas para mejorar la protección de los ciudadanos más vulnerables.

El café es una de las bebidas más populares en México y en el mundo, conocido por sus efectos estimulantes y sus posibles beneficios a la salud.

Sin embargo, el momento adecuado para incorporarlo a la dieta genera dudas, sobre todo entre padres de familia y jóvenes.

Determinar la edad ideal para empezar a consumir café no solo depende de la costumbre o el gusto, sino también de los posibles riesgos y efectos que la cafeína puede tener en el desarrollo físico y mental.

Conocer las recomendaciones médicas es clave para tomar una decisión informada sobre cuándo es seguro disfrutar de esta bebida.

A qué edad puede empezar a tomar café una persona para obtener sus beneficios a la salud

En general, el consumo de café debe iniciarse de preferencia en adultos mayores pues no se recomienda que los niños tomen café ni otras bebidas con cafeína debido a su impacto en el sistema nervioso, el sueño y el desarrollo.

Las principales asociaciones de salud, como la Academia Americana de Pediatría y la Secretaría de Salud de México, señalan que la cafeína puede provocar nerviosismo, insomnio, aumento de la presión arterial y dependencia en menores de edad.

En este sentido, respecto a la edad ideal para iniciar el consumo de esta bebida, los especialistas señalan lo siguiente:

• Niños y adolescentes: Se desaconseja el consumo de café en menores de 12 años.
• Adolescentes (12-18 años): Si llegan a consumirlo, la ingesta debe ser muy limitada (no más de 100 mg de cafeína al día, equivalente a una taza pequeña de café suave) y bajo supervisión adulta. Se recomienda priorizar otras fuentes de energía y evitar el café como hábito diario.
• Adultos jóvenes (18 años en adelante): A partir de los 18 años, el consumo moderado de café (2-3 tazas al día) puede ofrecer beneficios como mejoría en la concentración, menor riesgo de diabetes tipo 2 y mayor aporte de antioxidantes, siempre y cuando no existan contraindicaciones médicas.

Para obtener los beneficios del café, lo ideal es iniciar su consumo en la adultez, cuando el organismo ya está desarrollado y se pueden controlar mejor posibles efectos secundarios.

Cuáles son los riesgos a la salud del consumo de café en los niños

El consumo de café en niños puede tener varios riesgos para la salud, ya que la cafeína afecta de manera diferente a los menores debido a su menor peso corporal, su sistema nervioso en desarrollo y su sensibilidad a los estimulantes. Entre los principales riesgos se encuentran:

1. Alteraciones en el sueño

La cafeína puede dificultar que los niños concilien el sueño, reduciendo la calidad y la cantidad de horas dormidas. El sueño insuficiente afecta el crecimiento, el rendimiento escolar y el estado de ánimo.

2. Nerviosismo y ansiedad

El café puede provocar hiperactividad, irritabilidad, ansiedad, temblores y dificultad para concentrarse.

3. Problemas digestivos

El consumo de café puede generar dolor abdominal, acidez o malestar estomacal.

4. Aumento de la presión arterial y frecuencia cardíaca

En niños, la cafeína puede elevar la presión arterial y acelerar el ritmo cardíaco, lo que puede ser riesgoso si existen antecedentes familiares de problemas cardiovasculares.

5. Riesgo de dependencia

El consumo frecuente puede generar dependencia a la cafeína, provocando síntomas de abstinencia como dolor de cabeza, fatiga o irritabilidad si se suspende.

6. Menor absorción de calcio

La cafeína puede interferir con la absorción de calcio, un nutriente esencial para el crecimiento y el desarrollo óseo en la infancia.

7. Impacto en el apetito

El café puede disminuir el apetito, lo que podría afectar la ingesta adecuada de nutrientes necesarios para el desarrollo.

Por estos riesgos, especialistas y autoridades de salud sugieren evitar el consumo de café y bebidas con cafeína en niños y adolescentes.

Contrario a lo que pudiera pensarse, al planear una dieta para personas con diabetes, no todas las verduras son igual de recomendables.

Aunque suelen considerarse alimentos saludables, algunas variedades pueden elevar rápidamente los niveles de glucosa en sangre debido a su alto contenido de almidón o azúcares naturales.

Identificar cuáles son estas verduras y moderar su consumo resulta fundamental para evitar picos de glucosa y mantener un buen control metabólico.

Las verduras que los diabéticos deben evitar si no desean tener picos de glucosa

Las personas con diabetes deben poner especial atención a ciertas verduras que, por su alto contenido de almidón y carbohidratos, pueden provocar picos de glucosa en sangre si se consumen en exceso.

De acuerdo con información de la Escuela de Nutrición de Harvard, no se trata de prohibirlas por completo, sino de moderar su consumo y vigilar las porciones. Las principales verduras que se recomienda limitar son:

1. Papa

• Contiene alto índice glucémico y cantidad considerable de almidón.
• Puré, papas al horno y papas fritas elevan rápidamente la glucosa.

2. Camote (batata)

• Aunque es fuente de fibra y nutrientes, su contenido de carbohidratos puede elevar la glucosa si no se controla la porción.

3. Elote (maíz fresco) y granos de elote

• El maíz es un grano rico en almidón, por lo que debe consumirse con moderación.

4. Chícharos (guisantes)

• Tienen más carbohidratos que otras verduras verdes.

5. Betabel (remolacha)

• Aunque es fuente de antioxidantes, su contenido de azúcar natural puede elevar la glucosa al consumirlo en grandes cantidades.

7. Zanahoria cocida

• La zanahoria cruda tiene bajo índice glucémico, pero cocida sube su potencial para elevar la glucosa.

Las verduras ideales qué sí se recomienda para personas con diabetes

Las verduras ideales para las personas con diabetes son aquellas que aportan fibra, vitaminas y minerales, pero tienen bajo contenido de carbohidratos y un índice glucémico bajo.

Estas verduras ayudan a mantener estables los niveles de glucosa en sangre y pueden consumirse con mayor libertad en una dieta balanceada.

Opciones recomendadas:

• Espinaca y acelga
• Lechuga y hojas verdes (arúgula, kale, berros)
• Brócoli y coliflor
• Pepino
• Jitomate
• Calabacita (zucchini)
• Nopal
• Pimiento
• Apio
• Repollo (col)
• Espárragos
• Champiñones y setas

Estas verduras, además de ser bajas en carbohidratos, ofrecen fibra que ayuda a controlar la absorción de azúcares y favorecen la saciedad. Pueden incluirse tanto crudas como cocidas en ensaladas, sopas o guisos.

El ajo es uno de los ingredientes más valorados en la cocina mexicana, pero su uso va más allá del sabor que aporta a los platillos.

Diversos estudios han documentado que este alimento posee compuestos con efectos antioxidantes y antiinflamatorios que pueden ayudar a retrasar los signos del envejecimiento.

Incorporar ajo a la dieta diaria no solo fortalece el sistema inmunológico, sino que también contribuye a proteger la salud cardiovascular y a mantener la vitalidad con el paso de los años.

Cuáles son las propiedades antienvejecimiento del ajo

El ajo se asocia con propiedades antienvejecimiento debido a varios compuestos y efectos en el organismo. Entre los principales beneficios destacan:

• Antioxidantes: El ajo contiene alicina, flavonoides, selenio y compuestos azufrados que ayudan a combatir los radicales libres, responsables del envejecimiento celular.
• Protección cardiovascular: Su consumo regular se relaciona con la reducción del colesterol LDL y la presión arterial, favoreciendo la salud del corazón y disminuyendo el riesgo de enfermedades crónicas asociadas a la edad.
• Efecto antiinflamatorio: Sus compuestos ayudan a reducir la inflamación sistémica, lo que puede prevenir el deterioro de tejidos y órganos con el paso de los años.
• Mejora de la función inmunológica: El ajo estimula la respuesta del sistema inmunológico, incrementando la resistencia a infecciones y favoreciendo la longevidad.
• Apoyo a la salud cerebral: Por sus propiedades vasodilatadoras y antioxidantes, el ajo puede ayudar a proteger las células cerebrales del estrés oxidativo, factor relacionado con enfermedades neurodegenerativas.

Cómo consumir ajo para obtener sus propiedades antienvejecimiento

Para aprovechar las propiedades antienvejecimiento del ajo, la forma de consumirlo es importante, ya que algunos compuestos se activan cuando el ajo está crudo o fresco. Aquí tienes las recomendaciones básicas:

1. Ajo crudo

• Picar, machacar o triturar el ajo y dejarlo reposar al menos 10 minutos antes de consumirlo. Esto permite que se forme la alicina, el compuesto activo con mayor potencial antioxidante.
• Puedes agregarlo en pequeñas cantidades a ensaladas, guacamole, salsas frescas o untarlo en pan.

2. En preparaciones cocidas (pero no demasiado)

• Cocinar el ajo a temperatura baja o añadirlo al final de la cocción ayuda a conservar parte de sus compuestos beneficiosos.
• Evita freírlo a fuego muy alto o cocinarlo por largos periodos, ya que el calor destruye la alicina.

3. Infusión de ajo

• Puedes preparar una infusión colocando uno o dos dientes de ajo machacados en agua caliente. Deja reposar algunos minutos y bébela tibia.

4. Suplementos de ajo

• Si el sabor o el olor te resultan incómodos, existen cápsulas de ajo en el mercado, aunque su efectividad puede variar según la calidad y la presentación. Siempre consulta a un médico antes de tomar suplementos.

La sugerencia general es consumir uno o dos dientes de ajo fresco al día para mantener sus beneficios.

El consumo excesivo puede causar molestias digestivas o interactuar con ciertos medicamentos (como anticoagulantes). Si tienes alguna condición de salud o tomas medicamentos, consulta primero con tu médico.

En muchos casos, las alteraciones en el estado de ánimo pueden pasar inadvertidas o atribuirse a factores externos, estrés cotidiano o cambios en la rutina.

Sin embargo, existe un aspecto biológico silencioso que puede estar detrás de la fatiga persistente, la irritabilidad y la sensación de tristeza inexplicable que experimentan numerosas personas: una deficiencia de vitamina B12.

Qué es la vitamina B12 y cómo influye en el estado de ánimo

La vitamina B12, conocida también como cobalamina, es un micronutriente soluble en agua indispensable para el funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso.

Según los National Institutes of Health (NIH), esta vitamina interviene en procesos críticos como la síntesis del ADN, la formación de glóbulos rojos y el mantenimiento de la integridad de la mielina, la capa protectora de las neuronas.

El papel de la vitamina B12 va mucho más allá de la prevención de la anemia. MedlinePlus señala que su influencia directa sobre la producción de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina convierte a la cobalamina en un regulador fundamental del estado de ánimo y de la respuesta emocional.

La Mayo Clinic enfatiza que niveles insuficientes de B12 pueden desencadenar síntomas depresivos, ansiedad, confusión, pérdida de memoria y, en casos severos, daño neurológico.

Los expertos explican que la vitamina B12 es responsable de facilitar la remetilación de la homocisteína en metionina, un paso decisivo para la fabricación de S-adenosilmetionina (SAMe), la molécula encargada de la metilación de neurotransmisores y de la regulación epigenética.

Cuando esta cadena se interrumpe, disminuye la disponibilidad de moléculas clave para el bienestar emocional y cognitivo.

Consecuencias clínicas de la deficiencia de vitamina B12

La deficiencia de vitamina B12 puede presentarse de forma insidiosa, con síntomas sutiles al principio que progresan a manifestaciones incapacitantes si no se identifican y tratan a tiempo.

El NIH advierte que, aunque el organismo almacena reservas hepáticas de B12 que pueden durar años, los primeros signos de carencia suelen manifestarse en el sistema nervioso.

Entre las consecuencias neurológicas y psiquiátricas más frecuentes, MedlinePlus destaca la aparición de depresión resistente al tratamiento, fatiga crónica, irritabilidad, insomnio, dificultad para concentrarse y deterioro cognitivo acelerado.

En adultos mayores, la carencia de B12 se asocia a un mayor riesgo de confusión, trastornos del ánimo y pérdida de memoria que pueden simular una demencia.

La Mayo Clinic describe que, en casos avanzados, la deficiencia puede causar daño irreversible en los nervios periféricos, cambios agudos de humor, alteraciones de la visión y problemas motores.

Las poblaciones más vulnerables incluyen personas mayores de 50 años, quienes padecen enfermedades digestivas que afectan la absorción, y quienes siguen dietas estrictamente vegetarianas o veganas sin suplementación adecuada.

Identificar y corregir este déficit permite, en muchos casos, revertir los síntomas y evitar daños permanentes.

Diagnóstico y recomendaciones de instituciones oficiales

Los especialistas recomiendan realizar pruebas específicas en sangre para detectar niveles bajos de B12 en pacientes con síntomas de alteración del ánimo, confusión o deterioro cognitivo.

Se aconseja no depender únicamente del hemograma, ya que la deficiencia puede estar presente incluso sin anemia visible.

Además, sugieren el cribado regular en personas mayores, quienes toman ciertos medicamentos (como metformina o inhibidores de bomba de protones), o quienes han sido sometidos a cirugías gastrointestinales.

El NIH establece valores de referencia y señala que, en caso de deficiencia documentada, la suplementación oral o inyectable es el tratamiento de elección para restaurar los niveles y prevenir complicaciones.

Para la población general, las recomendaciones oficiales indican una ingesta diaria de 2,4 microgramos a partir de los 14 años, con ajustes para embarazadas, lactantes y personas mayores. En individuos con problemas de absorción, la vía inyectable es preferida.

La evaluación médica y la intervención nutricional adecuada permiten restaurar el equilibrio emocional y proteger la salud cerebral.

Prevención de la deficiencia

Las fuentes oficiales coinciden en que la prevención es fundamental.

Los alimentos de origen animal, como carne, pescado, huevos y productos lácteos, son las principales fuentes naturales de este nutriente.

El uso de suplementos o alimentos fortificados se recomienda especialmente para quienes presentan factores de riesgo. Además, se aconseja que, ante la menor sospecha de déficit, se realicen pruebas de laboratorio y se consulte a un profesional de la salud.

Mantener niveles adecuados de vitamina B12 no solo contribuye a la salud física, sino que es clave para la salud emocional y el buen funcionamiento del sistema nervioso.

En los últimos meses, se han registrado varios casos de pacientes que han fallecido esperando a ser atendidos en centros médicos del país, lo que ha sido señalado como una muestra del colapso del sistema de salud en Colombia.

En Bucaramanga, Santander, hay indignación porque en la tarde del 12 de mayo la víctima de un hecho de esta índole fue un bebé de 40 días de nacido, que habría fallecido por una presunta negligencia médica.

Medios locales informaron que el menor estaba junto con sus padres en el hospital Universitario de Santander (HUS), desde donde sería trasladado a una clínica especializada en Medellín, Antioquia, para llevar a cabo un tratamiento de oxigenación por membrana extracorpórea, que se aplica a pacientes críticos con fallos cardíacos o respiratorios graves.

El tratamiento mencionado era vital para intentar salvar la vida del menor; sin embargo, a pesar de que la Nueva EPS aprobó el traslado, el menor falleció antes del viaje y luego de que una clínica especializada en Bucaramanga lo rechazó.

Sobre el caso, se confirmó que el menor nació en el municipio de Málaga, pero tuvo que ser trasladado a Bucaramanga (trayecto de cuatro horas) luego de presentar complicaciones respiratorias, que en un principio eran controlables.

El menor fue valorado al llegar a la capital de Santander y de esa forma se confirmó, mediante un ecocardiograma, que tenía una hipertensión pulmonar severa y requería atención inmediata con equipos de patologías.

Lo anterior fue confirmado por el interventor de la Nueva EPS, Jorge Iván Ospina, que aseguró que la clínica en Santander argumentó que no había un convenio para recibir al bebé, lo que obligó a que se tuviera que gestionar un traslado a otra ciudad, algo que describió como injustificable para un caso de esta índole.

Ospina atendió a los medios de comunicación para exponer detalles del caso, que era uno de atención urgente, por lo que cuestionó a las entidades médicas que priorizan el pago de convenios o aspectos de esa índole por encima de la salud de los pacientes.

“Un niño que nazca con una malformación congénita no tiene que ser remitido a una ciudad muy lejana a su lugar de residencia, y esto exige una sensibilidad especial por parte de la institución que tiene la capacidad local. Debe entenderse que no se tiene que esperar un anticipo para poder atenderlo. Debe tener prioridad por encima de los propios pagos”, declaró Jorge Iván Ospina.

Ospina lamentó lo registrado y reconoció que los padres del menor ya habían alertado sobre las demoras en el traslado a la Fundación Cardiovascular, puesto que habían publicado videos en sus redes sociales para denunciar las irregularidades.

“Es un niño con una condición especial. Viene remitido de Málaga al HUS. El niño requiere un traslado urgente a la Clínica Cardiovascular. Necesitamos que la EPS nos ayude con la remisión. La cardiovascular dio un pre aprobado, pero falta que acepten y den el visto bueno. Nos dicen que no lo aceptan por cuestiones económicas”, fueron las palabras de Elio Cervantes, padre del menor fallecido, días antes del deceso.

Tras el deceso del menor, la familia exigió justicia y se anunció el inicio de una investigación con la que se identificarán las fallas registradas y los grados de responsabilidad de las entidades que atendieron al menor.

Ospina indicó que este caso es una muestra de las dificultades que tienen cientos de pacientes que padecen de enfermedades de alta complejidad para recibir atención especializada y procedimientos vitales por autorizaciones administrativas que tardan demasiado.

“En el sector privado no está funcionando con la funcionalidad que merecen por la ausencia de pagos, principalmente en la ciudad de Cúcuta. Las otras instituciones están alcanzadas porque la moratoria es larga y porque se paga un porcentaje y esa no puede ser la manera en que la Nueva EPS trate a sus proveedores de servicios”.

Las etiquetas en los empaques de salchichas pueden generar confusión entre los consumidores, especialmente cuando presentan leyendas como “de pavo” y “con pavo”.

Aunque ambas expresiones sugieren la presencia de carne de pavo, su significado y la proporción real de este ingrediente varían de manera significativa.

En este sentido, y de acuerdo con información de la Revista del Consumidor, conocer la diferencia entre estos términos permite tomar decisiones más informadas al momento de elegir productos procesados y evitar confusiones sobre su calidad y valor nutrimental.

La diferencia entre “con pavo” y “de pavo” en los etiquetados de salchicha que debes conocer

En el etiquetado de productos como las salchichas en México, es común encontrar los términos “con pavo” y “de pavo”.

Aunque parecen similares, tienen diferencias importantes que impactan en la calidad y composición del producto.

“De pavo”

Cuando un empaque dice “de pavo”, significa que la carne principal utilizada en la elaboración es pavo. La normatividad mexicana establece que el ingrediente mencionado debe ser el predominante en proporción sobre otros tipos de carne.

Por ejemplo, unas salchichas “de pavo” deben contener mayor cantidad de carne de pavo que cualquier otro tipo de carne o relleno.

“Con pavo”

En cambio, la leyenda “con pavo” indica que el producto contiene carne de pavo, pero no necesariamente es la principal ni la que está en mayor cantidad.

Puede tratarse de un porcentaje bajo, acompañado de otras carnes como pollo, cerdo o res, e incluso de féculas, soya y aditivos.

En muchos casos, el pavo puede estar presente solo como uno de varios ingredientes mezclados.

Por qué las empresas no explican esta diferencia en el empaque

La diferencia no suele estar clara en el empaque porque la normatividad permite el uso de estos términos siempre que estén presentes en la lista de ingredientes.

Sin embargo, no obliga a los fabricantes a detallar la proporción exacta de cada tipo de carne a menos que el producto haga referencia a un porcentaje específico (“90% pavo”, por ejemplo).

Por eso, la única manera de saber el contenido real es revisando la lista de ingredientes y la información nutrimental.

Si buscas un producto cuya proteína principal sea pavo, elige los que dicen “de pavo” y verifica que la carne de pavo aparezca como primer ingrediente.

Si el empaque dice “con pavo”, el porcentaje de esta carne puede ser bajo y el sabor, textura y valor nutrimental pueden depender más de otros ingredientes.

México emitió su primer Aviso Epidemiológico por hantavirus este miércoles 11 de mayo de 2026, luego de que se detectó un brote de la enfermedad en el crucero de lujo MV Hondius en abril pasado.

La medida, dirigida por el Comité Nacional para la Vigilancia Epidemiológica (CONAVE), abarca a todas las unidades de salud, Unidades de Vigilancia Epidemiológica Hospitalaria y miembros de la Red Nacional de Laboratorios de Salud Pública.

El CONAVE puntualizó que el hantavirus de los Andes (ANDV) es la única cepa conocida capaz de transmitirse entre humanos y que el riesgo epidemiolígico en México se considera bajo; sin embargo, se pide estar alerta al personal médico del país.

“De acuerdo con la evaluación de riesgo de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la probabilidad de propagación internacional y de transmisión sostenida se considera muy baja. No obstante, la movilidad internacional, el tránsito aéreo global, la exposición de viajeros internacionales y la capacidad documentada de transmisión persona a persona del hantavirus de los Andes (ANDV), constituyen factores que requieren mantener una vigilancia epidemiológica estrecha", señala el documento.

La alerta también expresa que “aunque el riesgo para el país es bajo, la detección oportuna continúa siendo fundamental debido a la elevada letalidad de la enfermedad, su rápida progresión clínica, la dificultad diagnóstica en fases tempranas y la necesidad de implementar medidas estrictas de aislamiento ante casos sospechosos”.

Este virus puede causar Síndrome Pulmonar por Hantavirus (SPH), una afección caracterizada por insuficiencia respiratoria aguda, rápida progresión y elevada letalidad.

Tras la notificación de la emergencia sanitaria a bordo del MV Hondius el 2 de mayo de 2026, se han implementado medidas a nivel mundial para frenar los contagios.

Qué dice la alerta epidemiológica emitida por la Secretaría de Salud:

De acuerdo con la alerta epidemiológica emitida, las medidas de seguridad que deberían tomarse en caso de detectar un posible caso, son las siguientes:

• Notificar a través del Sistema de Notificación Inmediata (NOTINMED), utilizando el Formato de Estudio Epidemiológico de caso SUIVE-2.
• La unidad médica, pública o privada, deberá notificar a la Jurisdicción Sanitaria a través del Formato de Estudio Epidemiológico de Caso SUIVE-2 para su validación y envío al área de epidemiología estatal, quien enviará la información del caso a nivel federal.
• Mantener al caso en un área de aislamiento, con las medidas de protección personal del personal de salud; e informar a las instancias correspondientes.
• La Jurisdicción Sanitaria deberá verificar que el caso cumpla con la definición operacional de caso.
• Tomar las muestras correspondientes, éstas deberán ser tomadas por personal capacitado con equipo de protección personal (EPP) adecuado, especialmente con cepas como el virus Andes.
• El diagnóstico confirmatorio se realizará en el Instituto de Diagnóstico y Referencia Epidemiológicos (InDRE).
• Las muestras deberán ser enviadas a una temperatura de 2 a 8° C.
• Seguimiento de contacto de un caso confirmado por 42 días a partir del último contacto.

Cronología de hechos: brote de hantavirus en el crucero MV Hondius

-20 de marzo: El MV Hondius zarpa de Argentina, realizando varias paradas hasta llegar a Ushuaia. A bordo viajan 149 personas de 23 nacionalidades, entre pasajeros y tripulación.

-1 de abril: El crucero parte de Ushuaia rumbo al Atlántico Sur, con escalas en la Antártida, Georgia del Sur, Nightingale, Tristan da Cunha, Santa Elena y Ascensión, con destino final en las Islas Canarias.

-6-11 de abril: Un pasajero neerlandés de 70 años desarrolla fiebre, dolor de cabeza y síntomas digestivos. El 11 de abril presenta dificultad respiratoria y muere a bordo. Se asume una causa natural; su cuerpo permanece en el barco junto a su esposa.

-24 de abril: El cuerpo del pasajero y su esposa desembarcan en la isla de Santa Elena, junto a otros 28 pasajeros. La esposa ya muestra síntomas y su salud se agrava durante un vuelo a Johannesburgo, Sudáfrica.

-26 de abril: La esposa del primer fallecido muere en Sudáfrica tras ser hospitalizada.

-27 de abril: Otro pasajero, británico de 69 años, enferma gravemente y es evacuado desde la Isla Ascensión a Johannesburgo, donde queda en terapia intensiva y luego se confirma infección por hantavirus.

-2 de mayo: La OMS es notificada oficialmente del brote. Ese día muere una pasajera alemana tras presentar síntomas de neumonía. También se confirma por laboratorio el primer caso de hantavirus (cepa Andes).

-3 de mayo: El crucero llega a las costas de Cabo Verde, pero se le niega el desembarco. La OMS comienza a coordinar asistencia. Se confirma un caso de hantavirus y cinco sospechosos, con tres muertes y un enfermo crítico.

-4 de mayo: La OMS y autoridades locales evalúan el traslado de los pacientes sintomáticos. Se contempla que el barco siga hacia Canarias o Países Bajos.

-5 de mayo: Países Bajos acuerda evacuar a los casos sintomáticos. España acepta recibir el barco en Canarias. La OMS eleva a siete los casos, confirma la transmisión entre humanos (cepa Andes).

-6 de mayo: La ministra de Sanidad de España confirma que el barco atracará en el puerto de Granadilla de Abona, Tenerife. Los 14 españoles a bordo serán trasladados al Hospital Gómez Ulla, Madrid, para cuarentena; los extranjeros serán repatriados.

-7 de mayo: Se evacúan a dos pacientes a Países Bajos. Una azafata neerlandesa, en contacto con uno de los fallecidos, es hospitalizada en Ámsterdam. Singapur y otros países rastrean a pasajeros que desembarcaron en Santa Elena.

-8 de mayo: Reino Unido notifica un posible caso en un ciudadano que hizo escala en una isla visitada por el crucero. La azafata neerlandesa da negativo en hantavirus.

-11 de mayo: México emite su primera alerta epidemiológica

La salchicha es uno de los embutidos más consumidos a nivel mundial debido a su gran sabor y practicidad.

Y aunque la salchicha original tiene un contenido 100% de carne, la industrialización, y la búsqueda de reducir el costo de este producto, ha hecho que se complemente con ingredientes que no siempre son los mejores para la salud.

Así lo revela información de la Revista del Consumidor, quien realizó un estudio sobre las mejores marcas de salchichas que se encuentran en venta en México.

Y es que si bien el ingrediente que más debe abundar en una salchicha es la carne de res y/o cerdo en salchichas de menor precio o de “calidad económica”, el contenido de carne puede ser menor y se compensa con féculas (como almidón de maíz o papa) y otros rellenos como agua, grasa animal, sal, conservadores, saborizantes y colorantes.

Si se presentan en grandes concentraciones, dichos ingredientes pueden poner en grave riesgo tu salud si los consumes de manera regular.

Cuáles son los ingredientes poco saludables de los que están hechas las salchichas de baja calidad

Como mencionamos antes, en las salchichas de baja calidad, suelen aparecer varios ingredientes considerados poco saludables o de bajo valor nutricional.

En este sentido, y de acuerdo con información de la Procuraduría Federal del Consumidor, algunos de los más comunes en este tipo de productos son los siguientes:

• Grasa animal: Muchas salchichas baratas contienen un alto porcentaje de grasa de cerdo o res, lo que aumenta su contenido calórico y de grasas saturadas.
• Féculas y harinas: Se usan para “rendir” la carne y abaratar costos. Pueden ser almidón de maíz, papa u otros derivados.
• Proteínas de soya: Se emplean como sustituto de la carne, pero en exceso reducen el valor nutricional de la salchicha.
• Sal (sodio): Las salchichas suelen tener un alto contenido de sodio, lo que puede contribuir a problemas de presión alta y enfermedades cardiovasculares.
• Nitritos y nitratos: Son conservadores y fijadores de color. Su consumo frecuente se asocia con riesgos a la salud, como el desarrollo de ciertos tipos de cáncer, según la OMS.
• Fosfatos: Se añaden para mejorar la textura, pero su consumo excesivo puede afectar la salud renal y ósea.
• Colorantes y saborizantes artificiales: Se usan para darle color y sabor atractivo al producto, pero algunos aditivos pueden provocar reacciones alérgicas o no son recomendados para consumo frecuente.
• Azúcares añadidos: Algunos fabricantes añaden azúcar o jarabe de maíz para mejorar el sabor.

Estos ingredientes permiten que las salchichas sean más baratas y tengan mayor vida de anaquel, pero a costa de un perfil nutricional menos saludable.

Las etiquetas de los productos suelen detallar estos componentes, permitiendo al consumidor identificar la calidad del alimento.

Los peligrosos daños a la salud que causa el consumo de salchichas de baja calidad

El consumo frecuente de salchichas de baja calidad puede tener varios efectos negativos para la salud, especialmente por los ingredientes que contienen y su bajo valor nutricional.

De acuerdo con información de la Escuela de Medicina de Harvard entre los principales daños a la salud que puede causar se encuentran:

• Aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares: Por su alto contenido de grasas saturadas y sodio, pueden elevar los niveles de colesterol y presión arterial.
• Mayor probabilidad de desarrollar cáncer: La Organización Mundial de la Salud (OMS) clasifica las carnes procesadas, como las salchichas, como carcinógenos del grupo 1. El consumo frecuente de nitritos y nitratos, utilizados como conservadores, se asocia con un mayor riesgo de cáncer colorrectal y de estómago.
• Problemas renales: El exceso de sodio y fosfatos puede afectar negativamente la función de los riñones, especialmente en personas con predisposición o enfermedades renales previas.
• Obesidad y sobrepeso: Por su alto contenido calórico, de grasas y carbohidratos simples, el consumo regular favorece el aumento de peso.
• Enfermedades metabólicas: El consumo habitual de este tipo de productos ultraprocesados puede aumentar el riesgo de diabetes tipo 2 y síndrome metabólico.
• Alergias y reacciones adversas: Los colorantes, saborizantes y aditivos artificiales pueden provocar reacciones alérgicas en personas sensibles.
• Desnutrición: Aunque sean alimentos de consumo común, las salchichas de baja calidad aportan poca proteína de alto valor biológico y muchos ingredientes de “relleno”, lo que puede contribuir a una dieta desequilibrada.

Estos riesgos aumentan cuando las salchichas forman parte habitual de la alimentación y no se consumen de manera ocasional o moderada.

La memoria fotográfica, también conocida en términos científicos como memoria eidética, se refiere a la supuesta capacidad de recordar imágenes, textos o escenas con un nivel de detalle y precisión extraordinarios, como si se tratara de un retrato mental. Este concepto ha capturado la imaginación popular, sobre todo porque implica la posibilidad de almacenar y recuperar información visual sin errores y sin necesidad de recurrir a técnicas de memorización.

Desde una perspectiva científica, ha sido objeto de numerosos estudios y debates. Sin embargo, la existencia de un recuerdo perfecto nunca ha sido demostrada en adultos, y los casos documentados de memoria eidética se encuentran principalmente en niños y desaparecen con la edad.

Investigadores como Marvin Minsky sostienen que no funciona como una grabadora, sino como un sistema reconstructivo que interpreta y adapta los recuerdos cada vez que se evocan, explica Medical Press. Es por ello que la ciencia se dedicó a estudiar si existe la memoria fotográfica y cuáles son los factores que influyen en las personas para tener recuerdos.

El mito de la memoria fotográfica

El concepto de memoria fotográfica se asocia con la habilidad de recuperar información a voluntad, como si se tratara de observar una imagen almacenada en el cerebro. Este mito, en parte porque historias como la del japonés Akira Haraguchi, quien mencionó 100.000 dígitos de pi, parecen dar sustento a la existencia de capacidades memorísticas sobrehumanas, recoge Oxford Open Learning. La figura del artista Stephen Wiltshire, capaz de dibujar paisajes urbanos complejos tras una sola observación, también suele presentarse como una prueba viviente de este fenómeno.

Sin embargo, la ciencia actual coincide en que, a pesar del atractivo popular y los ejemplos excepcionales, no existe evidencia científica que respalde la existencia real de la memoria fotográfica. Esta percepción errónea se ha perpetuado por la influencia de la ficción y relatos extraordinarios, más que por hallazgos empíricos verificables.

Contrario a la creencia popular, la memoria humana no funciona como una grabadora ni como una cámara de fotos. La ciencia ha demostrado que recordar no implica acceder a un archivo estático e inalterable, sino reconstruir activamente el pasado a partir de fragmentos disponibles en el presente. Este proceso está condicionado por factores como las pistas contextuales, el conocimiento previo, el estado de ánimo y los objetivos, detallan expertos a The Conversation.

En términos neurológicos, está compuesta por varios sistemas que interactúan entre sí. Existen al menos dos grandes categorías: a corto plazo y a largo plazo. La primera se encarga de retener información de manera inmediata y momentánea, mediante patrones de actividad neuronal en los lóbulos frontales. Por su parte, la memoria a largo plazo almacena datos de manera más permanente en forma de conexiones sinápticas, especialmente en los lóbulos temporales, detalla BBC Science Focus.

Dentro de la memoria a largo plazo se distinguen varios subtipos. La memoria semántica almacena información abstracta, como hechos y conceptos, mientras que la memoria autobiográfica recoge experiencias personales y episodios vividos. El proceso de almacenar un recuerdo a largo plazo implica tres fases esenciales: codificación (transformar la experiencia en datos almacenables), almacenamiento (guardar esa información en el cerebro) y recuperación (acceder a esos datos cuando se necesitan).

Por lo tanto, se trata de un sistema dinámico y reconstructivo, propenso a errores y sesgos. Por ejemplo, las emociones y las creencias personales influyen en la forma en que se recuerdan los hechos, y los recuerdos pueden actualizarse o distorsionarse con el tiempo. Esto explica por qué es imposible recuperar cada detalle de una experiencia pasada con total exactitud, y desmonta la noción de que la mente humana pueda operar como una cámara perfecta.

Cuál es el papel del olvido y qué es la memoria imperfecta

Lejos de ser un defecto, el olvido cumple funciones esenciales para el ser humano. La idea de que la memoria falla si no se recuerda todo es un mito alimentado por el concepto fotográfico, pero la investigación científica indica que olvidar es un proceso adaptativo y necesario.

Permite que las personas utilicen sus recuerdos no solo para revivir el pasado, sino para anticipar y adaptarse al futuro. Si la memoria fuese perfecta, resultaría una desventaja, ya que conservaría todos los detalles irrelevantes de cada experiencia, dificultando la generalización y la aplicación de conocimientos en nuevas situaciones, indica un estudio. La capacidad de desmemoriar detalles específicos y conservar solo la idea principal de los episodios pasados permite enfrentar de manera flexible desafíos distintos, en lugar de limitarse a repetir acciones idénticas a las vividas anteriormente.

Además, tiene un papel protector en la salud emocional. Una investigación detalla que cuando los recuerdos de eventos negativos, como episodios vergonzosos o traumáticos, pierden intensidad con el tiempo, las personas pueden superarlos con mayor facilidad. Si permitiera revivir cada detalle con la misma fuerza emocional una y otra vez, muchas experiencias serían difíciles de superar.

El proceso de olvidar también contribuye a la autoestima y a la estabilidad de la identidad personal. Las personas tienden a modificar o suprimir recuerdos que desafían su autoimagen, lo que ayuda a mantener una percepción coherente y positiva de sí mismas.

Este mecanismo no solo protege el bienestar psicológico, sino que también permite adaptarse mejor a los cambios y retos vitales. En tanto, ensayos científicos explican que el “olvido activo”, es la eliminación física constante de recursos no utilizados. Este proceso es el equivalente, según expertos citados en BBC Science Focus, a liberar espacio y organizar la información.

El hígado graso es una de las enfermedades metabólicas más frecuentes entre adultos en México. Su manejo requiere cambios en la alimentación, lo que genera dudas sobre qué alimentos conviene limitar o incluir.

Y aunque los alimentos que le afectan o le brindan beneficios suelen ser muy claros, existen dudas con respecto a uno de los alimentos más consumidos en el desayuno: el huevo.

Mientras algunos expertos destacan sus beneficios nutricionales, otros sugieren moderar su consumo para evitar complicaciones.

En este sentido, la evidencia médica reciente explora el impacto del huevo en personas con hígado graso y plantea nuevas recomendaciones para su consumo responsable.

Esta es la cantidad de huevos al día pueden consumir las personas que padecen hígado graso

La cantidad de huevos que una persona con hígado graso puede consumir depende de varios factores individuales, incluyendo el grado de avance de la enfermedad, el resto de su dieta, sus niveles de colesterol y si hay otras enfermedades asociadas.

Sin embargo, de acuerdo con el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de EE. UU, entre las recomendaciones reconocidas por la ciencia se encuentran las siguientes:

Recomendaciones generales de expertos:

• Para la mayoría de los adultos con hígado graso, se permite el consumo moderado de huevo, priorizando la clara sobre la yema.
• Por lo general, se recomienda 1 huevo entero al día o hasta 7 huevos enteros por semana como máximo, según la tolerancia individual y el control médico.
• Las claras de huevo pueden consumirse en mayor cantidad, ya que prácticamente no contienen grasa ni colesterol.
• El consumo excesivo de yemas (más de 7 a la semana) no se sugiere sin la supervisión de un nutriólogo o médico, especialmente si la persona tiene colesterol elevado o factores de riesgo cardiovascular.

Cuáles pueden ser las efectos adversos y beneficios de comer huevo para las personas con hígado graso

A pesar de las recomendaciones anteriores, cada caso debe evaluarse de manera individual por un especialista en nutrición o un hepatólogo, debido a que el consumo de huevo puede tener tanto beneficios como afectos adversos en quienes sufren esta condición.

Es por ello que aquí tienes un resumen de los efectos adversos y beneficios de consumir huevo en personas con hígado graso, basado en la evidencia médica más reciente:

Beneficios

• Aporte de proteína de alta calidad: El huevo contiene todos los aminoácidos esenciales, necesarios para mantener la masa muscular y favorecer la reparación de tejidos.
• Colina: Es un nutriente clave presente en el huevo, especialmente en la yema. Ayuda a metabolizar grasas en el hígado, lo que puede reducir la acumulación de grasa hepática y mejorar el metabolismo general de lípidos.
• Vitaminas y minerales: El huevo aporta vitaminas del grupo B, hierro, fósforo y vitamina D, útiles en dietas de restricción calórica o de control metabólico.
• Compatibilidad con dietas balanceadas: Cuando se consume con moderación y se acompaña de vegetales o alimentos bajos en grasa, el huevo puede formar parte de una dieta saludable para personas con hígado graso.

Efectos adversos

• Contenido de colesterol: La yema contiene colesterol, por lo que se recomienda limitar el consumo a no más de 4 huevos enteros por semana. El exceso podría elevar los niveles de colesterol LDL (“malo”) en personas susceptibles, aunque la relación directa es menos significativa de lo que se pensaba antes.
• Riesgo cardiovascular: En personas con diabetes o antecedentes de problemas cardiovasculares, el consumo elevado de huevo podría asociarse a mayor riesgo, aunque la evidencia es mixta. La clara no presenta este riesgo, ya que no contiene colesterol.
• Forma de preparación: Freír el huevo o acompañarlo con grasas saturadas y ultraprocesados puede aumentar la carga grasa de la dieta y ser contraproducente para la salud hepática. Se recomienda consumirlo cocido, pochado o revuelto sin aceite.

Consideraciones clave

• El impacto del huevo depende del contexto dietético general y del estado de salud de cada persona.
• La supervisión médica es fundamental para ajustar la cantidad y frecuencia de consumo.
• La clara de huevo es una opción segura y rica en proteína para quienes requieren limitar el colesterol.

El nefrólogo Borja Quiroga advierte que el consumo de vitamina D sin supervisión médica puede provocar cálculos renales e incluso fallo renal, al elevar los niveles de calcio en la sangre. La Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, confirma que la hipervitaminosis D genera hipercalciemia, una de cuyas complicaciones directas son las piedras en los riñones y el daño permanente al órgano.

Quiroga, quien ejerce en España, lo describe para La Vanguardia sin rodeos: “He visto gente que ha venido con los riñones llenos de piedras”. El especialista señala que la vitamina D favorece la absorción intestinal de calcio, lo que en exceso satura los riñones y forma depósitos. Ha tratado además casos de intoxicación y fallo renal en personas sanas que tomaron el suplemento sin indicación clínica.

La ciencia distingue entre dosis típicas y exceso: el matiz que define la salud del daño renal

Un análisis prospectivo publicado en el Journal of Urology —con 193,551 participantes de tres cohortes de la Escuela de Medicina de Harvard, con seguimiento de más de 3,3 millones de personas-año— no encontró una asociación estadísticamente significativa entre el consumo de vitamina D en cantidades habituales y la formación de cálculos renales. Sin embargo, los autores advierten, que no puede descartarse un mayor riesgo con dosis superiores a las estudiadas, y que la combinación de vitamina D con calcio sí se ha asociado a mayor riesgo de cálculos en otros estudios.

¿Qué cantidad de vitamina D es saludable en el cuerpo humano?

MedlinePlus precisa que la cantidad diaria recomendada de vitamina D oscila entre 400 y 800 UI según la edad, y que la mayoría de las personas no requiere más de 2,000 UI al día. Los síntomas de toxicidad, en general, aparecen solo con dosis superiores a 10,000 UI diarias y pueden incluir fatiga, vómitos, orina frecuente, presión arterial alta y daño renal irreversible.

Quiroga: la vitamina D solo tiene indicación en casos concretos

El nefrólogo denuncia que los suplementos se recetan sin evaluar adecuadamente el estado de salud previo del paciente. Solo los recomienda en casos de osteoporosis o enfermedad renal crónica diagnosticada. Sostiene que en personas sanas “no mejora el riesgo cardiovascular, ni reduce tumores, ni evita fracturas”, y califica de injustificada la tendencia a suplementar a niños.

¿Cómo afecta la vitamina D en los riñones?

La Revista de Nefrología de la Sociedad Española de Nefrología explica el mecanismo subyacente: el riñón es el principal sitio de conversión de la vitamina D a su forma activa, el calcitriol. Cuando los niveles de calcitriol circulante se elevan en exceso, el complejo calcitriol-receptor de vitamina D activa genes que incrementan la absorción intestinal de calcio y fósforo, los cuales en concentraciones altas favorecen las calcificaciones en tejidos blandos y la formación de cálculos.

El único suplemento que el especialista respalda sin reservas

Quiroga distingue la vitamina D de la creatina monohidratada, suplemento al que califica como seguro y eficaz. Explica que durante años fue malinterpretada por su similitud nominal con la creatinina, pero que los estudios han descartado daño renal. Recomienda elegir únicamente creatina monohidratada pura con sello de calidad certificado y advierte sobre productos de baja fiabilidad que circulan en algunos gimnasios: “No todo lo que se vende está controlado. Hay que leer bien las etiquetas y desconfiar de fórmulas milagrosas”.

La evidencia científica respalda esa distinción. Una revisión publicada en 2025 en Frontiers in Nutrition —que analiza más de 30 años de investigación y 685 ensayos controlados con más de 26,000 participantes— concluye que la creatina monohidratada, en dosis de entre cinco y 20 gramos diarios, no provoca daño renal ni formación de cálculos en personas sanas. La Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva sostiene que el aumento de creatinina sérica que genera el suplemento es un efecto metabólico normal, no una señal de deterioro renal. Los autores de la revisión advierten, no obstante, que quienes tienen enfermedad renal preexistente, diabetes o hipertensión deben suplementarse solo bajo supervisión médica.

El retiro voluntario de un lote de alimento congelado para perros, producido por Albright’s Raw Pet Food, afecta a consumidores y minoristas de Estados Unidos luego de que se detectara salmonella en un control realizado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) en mayo de 2026. La alerta sanitaria fue emitida tras identificar la bacteria en un producto distribuido a nivel nacional, con impacto potencial en la salud de animales y personas que hayan estado en contacto con el alimento.

Según confirmó la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) en un comunicado oficial, el lote afectado corresponde al producto “Chicken Recipe for Dogs Complete and Balanced”, distribuido como ladrillos congelados de 1 libra (454 g) en envases al vacío y empaquetados en cajas de 30 libras (13,6 kg). La salmonella se identificó durante un muestreo rutinario, lo que llevó a coordinar el retiro con la empresa fabricante para prevenir riesgos sanitarios en mascotas y humanos.

Este retiro se inscribe en una serie de advertencias y acciones recientes en Estados Unidos, donde la industria de alimentos para mascotas ha intensificado controles y protocolos de seguridad tras casos previos de contaminación bacteriana. Los alimentos crudos para animales presentan un riesgo particular de transmisión de patógenos, tanto para los animales como para las personas, según datos recogidos por la FDA y por Dog Food Advisor, portal especializado en evaluación de alimentos para mascotas.

¿Qué producto fue retirado y cuál es el motivo?

Albright’s Raw Pet Food comunicó el retiro voluntario de un lote de su receta de pollo para perros, etiquetado como “Chicken Recipe for Dogs Complete and Balanced”. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), la decisión se tomó tras detectar la presencia de salmonella en una muestra recogida durante un control rutinario. El producto se comercializa en ladrillos congelados de 1 libra (454 g), envasados al vacío, y se distribuye en cajas de 30 libras (13,6 kg).

La salmonella es una bacteria que puede causar infecciones gastrointestinales en animales y personas. La FDA advirtió que la manipulación de alimentos crudos contaminados puede derivar en enfermedades, especialmente en niños, ancianos o personas inmunosuprimidas. La presencia de salmonella en alimentos para mascotas puede causar infecciones tanto en los animales que los consumen como en las personas encargadas de su manipulación.

¿Dónde y cómo se distribuyó el lote de alimento para perros retirado?

La información oficial publicada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) y la propia Albright’s Raw Pet Food indica que el lote afectado fue distribuido directamente a consumidores en todo el país y a minoristas ubicados en California, Massachusetts, Carolina del Norte, Nueva York, Carolina del Sur y Wisconsin, además de venderse a través de canales directos en línea.

La empresa precisó que el retiro afecta únicamente a un lote específico, identificado por su fecha y número de producción, y trabaja junto a la FDA para notificar a los clientes y gestionar la devolución del producto. No se han reportado enfermedades asociadas con el lote afectado hasta la fecha, afirmó la compañía en su declaración, recogida por Pet Age, medio de referencia en la industria de mascotas.

¿Cómo se detectó la contaminación con salmonella?

La detección de la bacteria se produjo durante un control rutinario de alimentos para mascotas realizado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA). Los análisis de laboratorio confirmaron la presencia de salmonella en una muestra compuesta del producto “Chicken Recipe for Dogs Complete and Balanced”. Estos controles forman parte de los procedimientos habituales para monitorear la seguridad alimentaria en productos destinados tanto a animales como a personas.

La FDA explicó: “La infección por salmonella en humanos puede producir náuseas, vómitos, dolor abdominal y fiebre, y en casos graves, complicaciones adicionales”. Los síntomas en perros pueden incluir diarrea, fiebre, letargo y vómitos. El organismo subrayó que es fundamental no alimentar a las mascotas con el producto afectado y desecharlo de manera segura.

¿Qué deben hacer los consumidores si adquirieron el producto?

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) y Albright’s Raw Pet Food solicitaron a los consumidores que se abstengan de alimentar a sus mascotas con el alimento retirado y lo descarten en un lugar seguro, fuera del alcance de niños, otros animales y vida silvestre. Para solicitar un reembolso, se requiere presentar el recibo de compra, fotografías del producto y datos sobre el lugar de adquisición.

La autoridad recomendó también lavar cuidadosamente las manos y desinfectar todas las superficies que hayan estado en contacto con el alimento. La FDA detalla: “Se recomienda desechar el producto de modo que ni niños, ni mascotas, ni la fauna local tengan acceso a él”.

¿Cuáles son los riesgos sanitarios asociados a la salmonella en alimentos para mascotas?

La salmonella constituye una de las principales causas de infecciones bacterianas vinculadas al consumo o manipulación de alimentos crudos, tanto en animales como en humanos. Según datos de la FDA, los animales infectados pueden mostrar síntomas como fiebre, diarrea y letargo, mientras que las personas expuestas corren riesgo de desarrollar síntomas gastrointestinales y, en casos graves, complicaciones adicionales.

De acuerdo con el reporte de la FDA, los alimentos crudos para mascotas representan un riesgo particular porque no pasan por procesos de cocción capaces de eliminar bacterias patógenas. La manipulación de alimentos contaminados requiere medidas estrictas de higiene, incluyendo el lavado frecuente de manos y la limpieza de superficies.

¿Cómo están actuando la empresa y las autoridades ante el retiro?

Albright’s Raw Pet Food señaló que el retiro es voluntario y que está llevando a cabo investigaciones adicionales, incluyendo pruebas de laboratorio independientes para determinar el origen de la contaminación y evitar incidentes futuros. La FDA, por su parte, mantiene el monitoreo del caso y actualiza de manera regular la información sobre retiros y alertas alimentarias en su sitio oficial.

¿Existen reportes de enfermedad asociados a este producto?

Hasta la fecha de publicación de la alerta, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) y Albright’s Raw Pet Food confirmaron que no se han reportado enfermedades asociadas con el lote afectado hasta la fecha, ni en animales ni en personas. El organismo subraya la importancia de vigilar la aparición de síntomas compatibles y contactar a las autoridades sanitarias si se presentan.

¿Dónde consultar información actualizada o presentar denuncias?

La FDA mantiene una sección específica en su portal para actualizaciones sobre retiros de productos alimenticios, tanto para animales como para humanos. Los consumidores pueden consultar el listado de productos afectados, recomendaciones y canales de contacto para denuncias o consultas. La agencia sugiere reportar cualquier síntoma inusual tanto en animales como en personas que hayan estado en contacto con el producto.

¿Qué repercusiones tiene este retiro en la industria de alimentos para mascotas?

El retiro de este lote de Albright’s Raw Pet Food se suma a una serie de acciones recientes en la industria en Estados Unidos. Según datos de la FDA, los alimentos crudos para animales presentan un riesgo mayor de contaminación bacteriana y están sujetos a controles más estrictos. La autoridad federal y las empresas del sector mantienen una cooperación constante para garantizar la seguridad de los productos en el mercado.

La contaminación del aire constituye uno de los principales desafíos ambientales y de salud pública a nivel global. Diversas fuentes, como la quema de combustibles fósiles, la actividad industrial y el transporte, liberan partículas y gases nocivos que deterioran la calidad del aire. La exposición continua a estos contaminantes se asocia con enfermedades respiratorias, cardiovasculares y un aumento en la mortalidad prematura, afectando tanto a zonas urbanas como rurales, explica la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Según el Air Quality Life Index (AQLI) y la OMS, casi el 99% de la población mundial respira aire que supera los límites recomendados por el organismo. Se estima que la polución del aire provoca alrededor de 7 millones de muertes prematuras cada año a nivel global. En regiones como el sur de Asia, este aspecto reduce la esperanza de vida en promedio tres años, mientras que en América Latina los niveles han alcanzado registros máximos desde 1998. Los países con mayores emisiones de CO₂ incluyen China, Estados Unidos e India, lo que contribuye significativamente al cambio climático y sus efectos sobre la salud.

A modo de ejemplo, en Argentina la calidad del aire varía según la región, pero los datos recientes muestran que Buenos Aires ha registrado en 2026 valores promedio de AQI (Índice de Calidad del Aire) dentro de los límites considerados seguros por la OMS en el 95% de los días analizados. A pesar de estos datos favorables en la capital, el país enfrenta desafíos, ya que la exposición anual media a partículas finas (PM2.5) es aproximadamente 2,8 veces superior a la recomendación, provocando cerca de 12.590 muertes anuales asociadas a este contaminante.

Las ciudades más afectadas por la contaminación del aire en Argentina incluyen Buenos Aires, Villa Constitución y Rosario. En tanto, investigaciones recientes han encontrado asociaciones entre esta problemática y enfermedades crónicas como la demencia y el parkinson.

El vínculo del aire contaminado y las enfermedades crónicas

Un reciente conjunto de investigaciones ha evidenciado que la contaminación del aire está acelerando la aparición de enfermedades crónicas como la demencia y el Parkinson, según un estudio que analizó los datos del Biobanco del Reino Unido y revisó más de 900.000 registros de hospitalización de 396.000 ciudadanos británicos de entre 39 y 70 años.

El trabajo hizo un seguimiento de la aparición inicial de 78 enfermedades crónicas, como hipertensión, accidente cerebrovascular, EPOC, diabetes y demencia. Los investigadores encontraron que la exposición a altos niveles de contaminación del aire se asoció con una aparición más temprana de 48 de las 78 afecciones crónicas, incluyendo trastornos neurológicos como la demencia y la enfermedad de Parkinson.

El estudio reveló que la exposición a altos niveles de contaminación atmosférica aceleró significativamente la aparición de trastornos neurológicos y psiquiátricos entre dos y cinco años en promedio. En el caso de la esquizofrenia, la reducción en la edad de inicio fue de entre un 2,4 y un 3,8%. La sobreexposición a contaminantes también adelantó la edad media de aparición de enfermedades como hipertensión, diabetes y asma.

Este hallazgo convierte a la problemática en un “acelerador silencioso” que, según declaraciones recogidas por The Guardian, no solo aumenta el riesgo de enfermar, sino que reduce los años de vida saludable de la población. El análisis de la Universidad de Cambridge y la revisión sistemática de 51 estudios consolidan la idea de que la contaminación atmosférica desempeña un papel relevante en el desarrollo prematuro de enfermedades neurológicas.

De este modo, los resultados de estos estudios muestran que la contaminación del aire no solo incrementa el riesgo de enfermedades crónicas como la demencia y el Parkinson, sino que provoca que estas afecciones se manifiesten a edades más tempranas en la población expuesta.

Respuestas para combatir la contaminación y sus efectos

El reconocimiento de la contaminación del aire como un factor de riesgo para enfermedades crónicas ha impulsado respuestas y recomendaciones tanto de organismos internacionales como de autoridades nacionales. La Organización Mundial de la Salud (OMS), en 2021, realizó un llamamiento global para que los países mejoren la calidad del aire y así reduzcan la “enorme carga para la salud derivada de la exposición a la contaminación atmosférica en todo el mundo”.

Este mensaje se sustenta en los datos que muestran que, aunque la contaminación en Europa ha ido disminuyendo, el 94% de la población urbana sigue expuesta a partículas finas por encima de los niveles recomendados.

En Argentina, según estima la OMS, la contaminación del aire podría contribuir al equivalente de 15.000 muertes anuales. Investigadores de la Universidad de Buenos Aires y el CONICET advierten que estos fallecimientos superan la suma de todas las enfermedades infecciosas previas a la pandemia en el país.

En tanto, el Gobierno británico, en el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Reales, reafirmó su compromiso para mejorar la calidad del aire con las siguientes medidas:

• Establecimiento de nuevos objetivos de calidad del aire para reducir la exposición a partículas nocivas en casi un tercio para 2030.
• Reformas en la simplificación de permisos industriales para limitar las emisiones.
• Endurecimiento de las normas para nuevos aparatos de combustión de leña, con el fin de reducir su impacto en la salud.

El Consejo de Investigación Médica (MRC) de la Universidad de Cambridge y la Alzheimer’s Research UK subrayan la necesidad de intervenciones intergubernamentales coordinadas para controlar los factores que aumentan el riesgo de demencia. Las recomendaciones incluyen la adopción de políticas más estrictas sobre los principales contaminantes y el fortalecimiento de la regulación en sectores clave como el transporte y la industria.

La falta de actividad física continúa siendo uno de los principales desafíos para la salud pública a nivel mundial. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), cerca del 31% de los adultos no alcanza los niveles recomendados de ejercicio. En el caso de Perú, solo el 26% de la población realiza ejercicio de manera regular, lo que incrementa el riesgo de enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes y problemas de salud mental, según datos del Ministerio de Salud.

En ese contexto, la natación y los ejercicios acuáticos han vuelto a posicionarse como una de las opciones más completas para mejorar la salud física y emocional.

¿Cuáles son los beneficios de la natación para la salud?

“El entrenamiento acuático permite trabajar todo el cuerpo, mejorar la resistencia y reducir el estrés”, explica María Eneyda Romero, Brand Manager de Swim World. Esto facilita que las personas mantengan una rutina regular a lo largo del tiempo.

Uno de los principales beneficios de la natación es fortalecer el sistema cardiovascular. Como actividad aeróbica, favorece el funcionamiento del corazón y mejora la circulación sanguínea, ayudando a incrementar la resistencia física. La respiración controlada que exige esta disciplina también contribuye a optimizar la capacidad pulmonar y el control del esfuerzo físico.

Además, se trata de un entrenamiento integral. En cada sesión de natación se activan brazos, piernas, abdomen y espalda de forma simultánea, lo que permite desarrollar fuerza, coordinación y equilibrio. A diferencia de otros ejercicios de alto impacto, el agua disminuye la carga sobre las rodillas, la cadera y la columna vertebral. Así, se reduce el riesgo de lesiones y la natación se consolida como una alternativa ideal para personas de distintas edades o con molestias articulares.

Nadar para evitar lesiones

Según el Dr. Matthew Crowe, cirujano ortopédico y experto en medicina deportiva de la Clínica Mayo, “la natación es suave para las articulaciones y excelente tanto para la salud cardiovascular como para el fortalecimiento del tronco”. A diferencia de deportes de alto impacto, el medio acuático reduce la carga sobre las articulaciones, minimizando el riesgo de lesiones agudas en las rodillas, caderas y tobillos.

El agua proporciona flotabilidad, lo que permite que el cuerpo se mueva con libertad y sin el estrés mecánico que generan otros ejercicios terrestres. Además, la natación fortalece los músculos centrales —abdominales, zona lumbar, y los músculos que rodean los omóplatos—, esenciales para la estabilidad y la prevención de lesiones. El trabajo coordinado de brazos y piernas, sumado al fortalecimiento del core, protege al nadador de molestias comunes como esguinces o sobrecargas musculares.

Aunque en nadadores de competición pueden presentarse lesiones por sobreuso, especialmente en hombros, la mayoría de estos problemas están asociados a técnicas incorrectas o sobreentrenamiento. Por ello, el Dr. Crowe enfatiza la importancia de complementar la natación con ejercicios de fuerza y resistencia fuera de la piscina.

Natación y salud mental: cómo ayuda a reducir el estrés

Además de sus efectos físicos, especialistas destacan el impacto positivo que tiene sobre la salud mental. El contacto con el agua y el movimiento repetitivo generan una sensación de relajación que contribuye a disminuir los niveles de estrés. También requiere la concentración necesaria para coordinar la respiración y la técnica, lo que permite desconectarse momentáneamente de las preocupaciones diarias y mejorar el estado de ánimo. Estudios recientes muestran que practicar natación de manera regular puede mejorar la calidad del sueño, facilitando el descanso profundo y reparador.

María Eneyda Romero afirma: “En la natación, la técnica es fundamental. La eficiencia en cada brazada permite optimizar el esfuerzo y mejorar el rendimiento si nadas en aguas abiertas. En esta temporada donde el clima cambia, los aficionados a la natación en aguas abiertas necesitan espacios donde perfeccionar la técnica sin distracciones ni obstáculos”.

Piscinas contracorriente: la tecnología que mejora el entrenamiento acuático

Precisamente, la técnica se ha convertido en uno de los factores más importantes para obtener mejores resultados y evitar el desgaste innecesario durante el entrenamiento. Por ello, en los últimos años han comenzado a popularizarse nuevas alternativas tecnológicas como las piscinas contracorriente o Endless Pools, sistemas que generan una corriente regulable y permiten nadar de forma continua sin necesidad de grandes espacios.

Este tipo de piscinas no solo facilita el entrenamiento en zonas urbanas, sino que también ayuda a perfeccionar la postura, la respiración y la coordinación de movimientos, ya que permite mantener un ritmo constante y controlado. Además, representa una solución práctica para quienes buscan entrenar durante todo el año, independientemente de las condiciones climáticas.

¿Por qué la natación sigue siendo uno de los ejercicios más completos?

Con beneficios que abarcan desde la salud cardiovascular hasta el bienestar emocional, la natación continúa consolidándose como una de las actividades físicas más completas y accesibles. Su versatilidad y bajo impacto la convierten en una alternativa ideal para quienes buscan incorporar el ejercicio a su rutina diaria de manera sostenible y segura.

Entre los principales beneficios de la natación destacan:

• mejora la capacidad pulmonar;
• fortalece el corazón;
• ayuda a controlar el peso;
• mejora la postura;
• aumenta la flexibilidad;
• fortalece músculos y articulaciones;
• reduce el estrés y la ansiedad;
• y mejora la calidad del sueño.

Además, el agua produce un efecto relajante sobre el sistema nervioso. Muchas personas experimentan sensación de calma y bienestar después de nadar debido a la liberación de endorfinas, conocidas como las “hormonas de la felicidad”.

Otro aspecto importante es que la natación puede adaptarse a diferentes edades y condiciones físicas. Existen rutinas suaves para rehabilitación y ejercicios intensos para alto rendimiento. Esto la convierte en una actividad inclusiva y sostenible a largo plazo.

Por años, científicos de todo el mundo intentaron descifrar cuáles de las muchas alteraciones genéticas que aparecen en los tumores son las verdaderamente responsables del cáncer. Este desafío es clave, ya que distinguir entre las mutaciones que causan la enfermedad y las que solo acompañan el envejecimiento natural de los tejidos puede transformar la forma de prevenir, diagnosticar y tratar distintos tipos de cáncer.

Un equipo de la Escuela de Medicina Harvard desarrolló una nueva herramienta estadística que permitiría identificar, entre miles de cambios genéticos, cuáles cumplen un papel directo en la aparición del cáncer y cuáles no representan una amenaza real. Los resultados, publicados en la revista Nature Genetics, proponen un cambio de paradigma en la investigación oncológica y abren nuevas posibilidades para afinar los métodos de detección y los tratamientos personalizados.

Cómo los expertos distinguen mutaciones clave entre miles de cambios genéticos

La investigación desarrolló una herramienta que ayuda a responder una de las grandes preguntas de la oncología: cómo distinguir las mutaciones genéticas que desencadenan el cáncer de aquellas que aparecen simplemente porque las células envejecen. El equipo de expertos logró demostrar que solo una parte de los cambios genéticos que se creían peligrosos realmente tiene un impacto en el desarrollo de la enfermedad.

El estudio analizó información genética de distintos tipos de cáncer, como la leucemia mieloide aguda, el cáncer de esófago y el cáncer colorrectal. Uno de los descubrimientos clave es que la edad promedio de los pacientes al momento de recibir el diagnóstico puede indicar cuán agresiva es una mutación.

Si una alteración genética se encuentra sobre todo en personas jóvenes con cáncer, es más probable que esa mutación sea realmente dañina. En cambio, las mutaciones que aparecen principalmente en pacientes mayores suelen estar relacionadas con el envejecimiento normal de los tejidos.

La investigación muestra que, por ejemplo, las mutaciones más peligrosas en leucemia mieloide aguda se presentan con mayor frecuencia en jóvenes, mientras que otras, mucho más comunes en adultos mayores, no parecen ser responsables directas del cáncer. Este avance permite afinar la lista de mutaciones que los científicos deben vigilar y podría cambiar la manera en que se interpreta la información genética en oncología.

Kamila Naxerova, una de las autoras del estudio, lo resume así en el comunicado de la universidad: “Me parece un artículo provocador. Formaliza la idea de que la lista actualmente aceptada de mutaciones somáticas causantes de cáncer podría incluir algunos falsos positivos”. Incorporar la edad de los pacientes en el análisis genético podría, según los autores, revolucionar los métodos de diagnóstico y clasificación en el futuro.

El método que podría calcular el impacto real de cada mutación

El equipo creó un sistema estadístico que permite medir el “potencial cancerígeno” de cada mutación genética. Para lograrlo, compararon cuántas veces aparece una mutación en células sanas y cuántas veces está presente en las células donde comienza un tumor. Utilizaron grandes bases de datos genéticos y registros de estudios que analizaron muestras tanto de tejidos normales como de cáncer en esófago, sangre y colon.

El método emplea una herramienta matemática llamada odds ratio, que ayuda a calcular si una mutación concreta realmente aumenta el riesgo de que una célula se vuelva cancerosa. Además, suma un factor clave: la edad del paciente, ya que esto puede dar pistas sobre el momento en que una mutación empieza a tener consecuencias graves.

Explican que las mutaciones con mayor capacidad para causar cáncer suelen encontrarse más en pacientes jóvenes con tumores. Para comprobar la confiabilidad del método, el equipo aplicó su sistema a distintos grupos de personas y distintos tipos de cáncer.

Los datos demostraron que, aunque la frecuencia con la que se detectan las mutaciones puede cambiar según la edad, el impacto de las mutaciones más peligrosas se mantiene bastante constante a lo largo del tiempo. Este hallazgo respalda la fuerza y la utilidad del enfoque estadístico desarrollado por los investigadores.

Cómo esta herramienta podría mejorar la detección temprana del cáncer

Estos hallazgos pueden influir directamente en la forma en que se abordan tanto la prevención como el tratamiento del cáncer. El método desarrollado ayuda a identificar cuáles mutaciones conviene buscar en los programas de detección precoz, así como definir prioridades para el desarrollo de fármacos dirigidos. “Una mutación no necesita tener un efecto de gran magnitud para ser un objetivo terapéutico, pero cuanto más causal sea, mayor será la probabilidad de que el cáncer no pueda sobrevivir sin ella”, explicó Naxerova.

El artículo añade que el modelo puede aplicarse a cánceres donde aún no existen datos completos de secuenciación de tejidos normales, como el cáncer de mama, pulmón y riñón. Los autores ya comenzaron estudios de seguimiento en cáncer colorrectal y de mama, buscando validar y ampliar la utilidad clínica de este enfoque.

Según las palabras de David Cheek, uno de los coautores, “la gran pregunta es si podemos predecir la probabilidad de que un cáncer surja en un tejido determinado y qué buscar en una biopsia para evaluar el riesgo”. Los resultados presentados ofrecen herramientas concretas para responder estos interrogantes y abren la puerta a una actualización de los estándares en genética oncológica.

El consumo de alimentos naturales con efectos comprobados y libre de toxicidad posiciona a la flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) como producto estratégico en la dieta mexicana.

Ante el aumento de enfermedades crónicas como hipertensión, obesidad y diabetes, la jamaica representa una alternativa respaldada por evidencia científica.

México figura entre los diez principales productores mundiales, de acuerdo con especialistas de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH).

La flor de jamaica se distribuye en todo el país en presentaciones como flor seca, extractos y bebidas, disponibles en mercados, tiendas de abarrotes y supermercados.

Un vaso de agua de jamaica preparado con flor seca nacional contiene compuestos antioxidantes, como flavonoides y antocianinas, que aportan beneficios a la salud, de acuerdo con los especialistas.

La jamaica no presenta actividad tóxica ni dañina para los genes humanos en los extractos evaluados, lo que confirma su seguridad para el consumo.

La flor de jamaica en México: origen, variedades y cultivo

Originaria de Asia tropical, la jamaica llegó a México en la época colonial y hoy destaca entre más de 500 especies de Hibiscus.

El cultivo comercial se concentra en seis variedades internacionales de Hibiscus sabdariffa, reconocibles por el color y tamaño de sus copas.

La planta requiere más de once horas de luz diaria para alcanzar su máximo rendimiento y su ciclo vital varía entre uno y dos años, dependiendo de la variedad y fertilidad del suelo.

Los antioxidantes de la jamaica disminuyen presión arterial y colesterol

De acuerdo con la revisión desarrollada por Oscar Montaño Arango, José Ramón Corona Armenta y otros investigadores de la UAEH, la flor de jamaica no presenta toxicidad y puede usarse de forma segura como diurético, antioxidante y complemento alimenticio.

Una encuesta realizada con expertos identificó 21 subproductos de jamaica con relevancia en medicina alternativa, desinfección de alimentos y superficies, y como complemento alimenticio en bebidas y aceites.

En México, casi un tercio de la población adulta vive con hipertensión, y el 37% de la misma presenta obesidad, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Geografía (INEGI).

El consumo regular de la flor y sus extractos, como en la presentación de agua de jamaica, se emplea como agente antioxidante, antihipertensivo y reductor de colesterol, además de integrarse en terapias preventivas ante enfermedades metabólicas, según los datos de los especialistas.

Regulación y retos para el sector productor de jamaica

La Secretaría de Economía mantiene vigente la NMX-FF-115-SCFI-2010, norma que establece los estándares de calidad para la flor de jamaica destinada al consumo humano en México y que continúa siendo la referencia regulatoria principal hasta 2026.

A pesar de la regulación, la cadena de valor enfrenta retos como carencias en almacenamiento, control de calidad y financiamiento, además de la falta de organización entre productores.

La jamaica está disponible en todo el país en presentaciones como flor seca, extractos y bebidas.

El fortalecimiento del sector requiere tecnificación, capacitación y promoción de la investigación para desarrollar nuevos subproductos y patentes integradas en toda la cadena de valor, para mejorar la competitividad y aprovechar el potencial del producto, indican los investigadores de la UAEH.

Centros de investigación mexicanos impulsan innovación y desarrollo

Diversos centros de investigación y universidades mexicanas mantienen proyectos sobre los beneficios de la jamaica y sus extractos para la salud pública.

Estas instituciones han sistematizado evidencia sobre su eficacia como antimicrobiano y antioxidante natural, lo que permite proyectar la generación local de productos para la industria alimentaria y médica, señalan los expertos.

De acuerdo con los especialistas de la UAEH, los mayores beneficios de la jamaica en México se encuentran en sus aplicaciones en medicina alternativa, desinfección y como complemento alimenticio, mostrando resultados positivos en la reducción y prevención de enfermedades crónicas como la hipertensión y niveles elevados de colesterol.

Un medicamento utilizado desde hace años para tratar el asma podría convertirse en una nueva alternativa contra el hígado graso, una enfermedad que afecta a millones de personas en México y que avanza de forma silenciosa hasta provocar cirrosis o insuficiencia hepática.

Los efectos colaterales del formoterol

Investigadores de la Medical University of South Carolina descubrieron que el formoterol, un fármaco empleado en enfermedades respiratorias, logró revertir daño hepático en modelos animales con esteatohepatitis asociada a disfunción metabólica (MASH), la forma más grave del hígado graso.

El hallazgo, publicado en la revista científica npj Metabolic Health and Disease, generó expectativa debido a que el medicamento ya cuenta con antecedentes de seguridad en humanos, lo que podría acelerar futuras pruebas clínicas.

¿Cómo actúa el medicamento?

El descubrimiento ocurrió mientras científicos analizaban el impacto del formoterol en la enfermedad renal diabética. Durante el estudio detectaron un efecto inesperado en el hígado.

“De manera inesperada, vimos que el daño hepático también se revertía”, explicó Joshua Lipschutz, investigador principal del proyecto.

Los especialistas observaron que el medicamento redujo la acumulación de grasa, disminuyó fibrosis y mejoró la función hepática en ratones alimentados con dietas hipercalóricas.

El mecanismo se relaciona con las mitocondrias, estructuras celulares responsables de producir energía. Según los investigadores, el formoterol estimula la formación de nuevas mitocondrias y mejora su funcionamiento.

Lipschutz afirmó que el medicamento “reactiva la función mitocondrial, permitiendo al hígado recuperarse”.

México enfrenta una crisis de hígado graso

El avance científico cobra relevancia en México debido al crecimiento acelerado de enfermedades relacionadas con obesidad, diabetes y síndrome metabólico.

Datos recientes del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) indican que cerca del 49.6% de los adultos mexicanos presentan algún grado de esteatosis hepática. Otras estimaciones elevan la cifra a más del 60% de la población adulta.

El problema también afecta a menores de edad. Estudios médicos reportan sospecha de hígado graso en entre 41% y 53% de niños y adolescentes con obesidad.

La enfermedad suele desarrollarse sin síntomas claros durante años. Sin embargo, conforme avanza puede derivar en inflamación crónica, fibrosis, cirrosis e incluso cáncer hepático.

Especialistas llaman a mantener cautela

Aunque los resultados despertaron optimismo, los investigadores aclararon que todavía falta confirmar si el beneficio observado en animales también funcionará en humanos. “No todo lo que funciona en ratones lo hace en humanos”, advirtió Lipschutz.

Actualmente, el primer ensayo clínico relacionado con formoterol se concentra en pacientes con enfermedad renal diabética, muchos de ellos también diagnosticados con MASH.

Mientras tanto, el IMSS recomienda detectar la enfermedad de forma temprana mediante estudios médicos y mantener medidas preventivas como alimentación balanceada, ejercicio físico y control de enfermedades como diabetes, hipertensión y colesterol elevado.

Si futuras pruebas clínicas confirman los resultados, el formoterol podría convertirse en una opción terapéutica más accesible frente a una enfermedad que ya figura entre las principales amenazas de salud pública en México.

El consumo de agua es fundamental para la función renal, pero nuevas investigaciones muestran que otras bebidas, en particular el café, podrían aportar beneficios adicionales para la salud de los riñones.

Estudios de Johns Hopkins Medicine y la Mayo Clinic señalan que tomar café, en cantidades moderadas, no solo no causa cálculos renales, sino que puede proteger contra lesiones y enfermedades renales crónicas gracias a sus antioxidantes.

El café aporta antioxidantes y reduce el riesgo renal

Investigaciones recientes citadas por Johns Hopkins Medicine reportan que quienes toman al menos una taza de café al día presentan un menor riesgo de lesión renal aguda. El café contiene polifenoles, compuestos antioxidantes que ayudan a proteger las células renales del estrés oxidativo.

Según información revisada por Matt Coward para Healthline, el consumo regular de café se asocia con una reducción de hasta 40% en la probabilidad de desarrollar cálculos renales cuando se incrementa la ingesta de una a una y media tazas diarias.

El efecto protector se observa tanto en café como en otras bebidas con cafeína, aunque el agua sigue siendo la base de la prevención. La Mayo Clinic enfatiza que la hidratación es el cambio de hábito más importante para evitar piedras en los riñones, recomendando orinar al menos dos litros diarios.

El agua es indispensable, pero no suficiente

Aunque el agua facilita la eliminación de residuos a través de la orina, la salud renal implica mantener el equilibrio metabólico y reducir la inflamación. Tomar agua ayuda a diluir las sustancias que forman piedras, pero no previene por sí sola el daño oxidativo. El café complementa esta función gracias a su aporte de antioxidantes.

Según la Mayo Clinic, la orina clara y abundante indica buena hidratación. Las necesidades varían según el clima y el nivel de actividad, por lo que quienes viven en zonas cálidas o hacen ejercicio deben incrementar su consumo de líquidos.

Moderación y recomendaciones sobre bebidas

El café debe consumirse con moderación, ya que el exceso de cafeína puede provocar deshidratación o irritar la vejiga. Se recomienda evitar refrescos de cola oscuros, pues aumentan el riesgo de cálculos renales y enfermedades crónicas del riñón. En la dieta, es clave limitar la sal y los alimentos ricos en oxalatos, como espinacas y té, para reducir la formación de piedras de calcio-oxalato, el tipo más común.

Factores de riesgo y síntomas de cálculos renales

Los cálculos renales afectan a personas de todas las edades, aunque son más frecuentes en quienes presentan obesidad, hipertensión, diabetes, antecedentes familiares o viven en zonas de altas temperaturas. Una dieta alta en proteínas animales, sal o azúcares también incrementa el riesgo, igual que ciertos medicamentos y la exposición a químicos como el cadmio.

Los síntomas de un cálculo renal incluyen dolor en la espalda baja, dolor abdominal, sangre en la orina, náuseas y vómito. La presencia de fiebre, escalofríos o dolor intenso requiere atención médica inmediata, según Healthline.

Café y prevención: evidencia científica

Un estudio de 2021 de la National Kidney Foundation reporta que el consumo de cafeína reduce el riesgo de formación de piedras en el riñón. Otra investigación publicada el mismo año muestra que quienes beben café o té tienen menos probabilidades de desarrollar cálculos que quienes no consumen estas bebidas. Una revisión sistemática de 2022 concluye que un mayor consumo de cafeína se asocia con menor riesgo de cálculos renales.

La relación entre café y salud renal resulta de su efecto diurético y antioxidante. Aunque se pensaba que la cafeína podía deshidratar, los datos muestran que, en cantidades moderadas, favorece la eliminación de residuos y protege la función de los riñones.

La Municipalidad de La Victoria informó que este miércoles 13 de mayo se llevará a cabo una campaña de atención médica gratuita dirigida a la comunidad. La jornada tendrá lugar en el Jirón Pisagua, cuadra 11, zona 13, y contará con la presencia de profesionales de distintas especialidades. El horario establecido es de 9:30 a 13:00, con el objetivo de facilitar el acceso a diversos servicios preventivos y de diagnóstico.

Esta iniciativa busca promover el bienestar de los vecinos, acercando recursos de salud sin costo en un espacio accesible para todos. La convocatoria está dirigida especialmente a quienes por distintas razones no pueden acudir regularmente a un centro asistencial. Los organizadores destacan la importancia de realizar controles periódicos y detectar a tiempo posibles factores de riesgo en la población.

Durante la campaña, los asistentes podrán beneficiarse de una amplia variedad de atenciones médicas, así como recibir información y orientación sobre hábitos saludables. Además, se dispondrán módulos específicos para la detección temprana de enfermedades prevalentes en la localidad.

Servicios ofrecidos durante la campaña

• Medicina general: Consulta médica para evaluación, diagnóstico y seguimiento de condiciones frecuentes.
• Triaje: Medición de signos vitales y valoración inicial para determinar prioridades de atención.
• Obstetricia: Orientación sobre salud reproductiva, control prenatal y consejería para mujeres en edad fértil.
• Nutrición: Asesoría personalizada sobre alimentación balanceada y prevención de enfermedades relacionadas con la dieta.
• Prevención de tuberculosis (TBC): Información, tamizaje y recomendaciones para evitar el contagio y detectar casos sospechosos.
• Prevención de dengue: Consejos sobre eliminación de criaderos, uso de repelentes y reconocimiento de síntomas tempranos.
• Psicología: Espacio para atención emocional, apoyo en manejo de estrés, ansiedad y otros temas relacionados con la salud mental.
• Optometría: Evaluación visual básica para identificar problemas de visión y orientar sobre el cuidado ocular.
• Módulo de empadronamiento (ULE): Registro de datos personales para facilitar el acceso a futuros programas sociales y de salud.
• Descarte de cáncer de próstata, PSA cuantitativo: Examen de sangre dirigido a hombres entre 50 y 75 años para identificar la posible presencia de esta enfermedad.
• Descarte de cáncer de cuello uterino con test de Cobas (VPH): Prueba dirigida a mujeres de 30 a 49 años para detectar infecciones por el virus del papiloma humano y prevenir complicaciones asociadas.

La campaña de salud gratuita constituye una oportunidad para los vecinos de La Victoria, quienes podrán acceder a chequeos y consejería especializada sin costo. Esta iniciativa permite el diagnóstico temprano y la prevención de enfermedades.

La autoridad municipal reitera la invitación a todos los vecinos a participar y aprovechar los recursos disponibles en beneficio de su bienestar y el de sus familias.

Importancia de las campañas de salud sin costo

• Facilitan el acceso a servicios médicos para personas sin recursos, evitando barreras económicas.
• Permiten la detección precoz de enfermedades, lo que mejora el pronóstico y reduce complicaciones futuras.
• Promueven la educación en salud, brindando información clave sobre prevención y autocuidado.
• Contribuyen a disminuir la saturación de hospitales y centros de atención, al resolver consultas básicas en la comunidad.
• Fomentan la equidad sanitaria, asegurando que todos reciban atención, sin importar su condición social.
• Refuerzan la confianza en las instituciones públicas, al demostrar compromiso con el bienestar ciudadano.
• Ayudan a controlar brotes de enfermedades transmisibles mediante campañas focalizadas en temas prioritarios.
• Impulsan el vínculo entre profesionales de la salud y la población, generando redes de apoyo local.

Las dudas sobre la seguridad de los adyuvantes de aluminio en las vacunas han marcado debates públicos y científicos durante décadas. A pesar de los extensos controles regulatorios y la vigilancia constante, persisten temores relacionados con posibles efectos adversos a largo plazo, desde autismo hasta enfermedades crónicas.

Sin embargo, una revisión sistemática publicada recientemente en The BMJ, que abarca casi cien años de evidencia, aporta respuestas claras y contundentes: no existe ninguna asociación causal entre las vacunas con adyuvante de aluminio y enfermedades graves o crónicas.

El análisis, conducido por un equipo canadiense de expertos en inmunización y alergia, revisó 59 estudios de diferentes tipos y calidades, examinando tanto ensayos clínicos aleatorizados como grandes cohortes observacionales.

El objetivo fue sintetizar toda la evidencia humana disponible sobre los posibles efectos sistémicos a largo plazo de las sales de aluminio incluidas en vacunas como las de difteria, tétanos, tos ferina, hepatitis, VPH y meningitis.

“En conjunto, los hallazgos convergentes de estudios de mayor calidad proporcionan una base de evidencia significativa para fundamentar la toma de decisiones en materia de salud pública sobre las vacunas con adyuvantes de aluminio”, afirman los autores en uno de los textuales centrales de la investigación. Esta declaración, respaldada por los resultados del trabajo, desmonta los argumentos que han circulado tanto en grupos antivacunas como en declaraciones públicas de figuras políticas.

Durante el análisis, los investigadores buscaron señales de riesgo en una amplia gama de patologías, desde trastornos del espectro autista hasta asma, diabetes tipo 1 y enfermedades autoinmunes. La revisión incluyó estudios de gran envergadura, como el seguimiento de más de un millón doscientos mil niños en Dinamarca.

En ese país, los datos no mostraron un aumento en el riesgo de trastornos del neurodesarrollo, incluido el autismo, tras la exposición al aluminio presente en las vacunas durante los primeros años de vida. El estudio danés arrojó una razón de riesgo ajustada de 0,93 para autismo, lo que indica que no hay relación causal.

Una de las novedades más destacadas de esta revisión es la solidez metodológica con la que se evaluaron los estudios. Se aplicaron herramientas internacionales reconocidas, como el marco GRADE, para clasificar la certeza de la evidencia y el riesgo de sesgo. A pesar de que parte de la literatura sobre el tema proviene de estudios pequeños o con limitaciones, los ensayos y análisis de mayor calidad coinciden en que no existen vínculos consistentes entre los adyuvantes de aluminio y enfermedades graves.

Los mitos acerca de la relación entre vacunas y autismo, que han recibido renovada atención tras declaraciones del secretario de salud de Estados Unidos, Robert Kennedy Jr., y episodios de desinformación en países como Argentina, encuentran en este análisis una refutación basada en datos. “La evidencia actual no respalda asociaciones causales entre las vacunas con adyuvante de aluminio y resultados de salud graves o a largo plazo”, concluyen los autores.

La revisión también abordó reportes sobre el riesgo de asma en niños vacunados con formulaciones que incluyen aluminio. Mientras un estudio estadounidense identificó asociaciones modestas, este hallazgo no se sostuvo en los análisis más estrictos, como los realizados en lactantes amamantados o completamente vacunados.

Así, los expertos consideran que la aparente relación podría deberse a factores de confusión y no a un efecto directo del adyuvante.

Respecto a la diabetes tipo 1 y otras enfermedades crónicas, la síntesis de la evidencia tampoco muestra incremento de riesgo. Un ensayo clínico japonés, que siguió durante cuatro años a más de mil mujeres, no detectó diferencias significativas en la aparición de nuevas enfermedades crónicas entre quienes recibieron vacunas con y sin aluminio.

El papel del aluminio en la inmunización y las reacciones documentadas

El uso de sales de aluminio en vacunas no es nuevo. Desde 1926, científicos como Glenny y sus colegas incorporaron estos compuestos para potenciar la respuesta inmunitaria. El aluminio actúa como adyuvante, es decir, mejora la eficacia de las vacunas y permite reducir la cantidad de antígeno y el número de dosis necesarias para lograr protección. Formulado como sulfato de hidroxifosfato de aluminio, fosfato de aluminio o hidróxido de aluminio, este componente es ahora el adyuvante más utilizado en el mundo.

Su función es clave para la salud pública, ya que optimiza la respuesta inmune y facilita que más personas alcancen la inmunidad con menos aplicaciones. A pesar de este beneficio y de la extensa historia de seguridad, la preocupación sobre efectos adversos a largo plazo nunca se disipó por completo. Esto motivó a los investigadores a revisar y sintetizar toda la evidencia disponible, diferenciando entre estudios sólidos y reportes anecdóticos o con limitaciones metodológicas.

La revisión identificó que las únicas reacciones asociadas de forma consistente con el aluminio en vacunas son locales y poco frecuentes. Se trata principalmente de nódulos o granulomas persistentes en el sitio de la inyección.

Un estudio sueco, incluido en el análisis, reportó una incidencia de 0,98% de nódulos pruriginosos persistentes. Ocho de cada diez pruebas epicutáneas en esos casos resultaron positivas para aluminio, lo que sugiere un mecanismo de hipersensibilidad retardada. La susceptibilidad familiar se identificó como un factor de riesgo relevante, pues tener un hermano afectado multiplica la probabilidad de presentar esta reacción.

Estas manifestaciones, aunque pueden prolongarse y resultar molestas, tienden a resolverse con el tiempo y no progresan hacia complicaciones sistémicas. Los autores aclaran que, fuera de estas reacciones locales, no se han documentado consecuencias graves o duraderas asociadas a los adyuvantes de aluminio.

En cuanto a la miofascitis macrofágica (MMF), una enfermedad muscular rara, los estudios disponibles no aportan evidencia creíble de que exista una relación causal con las vacunas que contienen aluminio. Aunque las lesiones compatibles con MMF pueden detectarse en biopsias de pacientes con dolor musculoesquelético, la cantidad de inyecciones previas con aluminio no difiere de la observada en personas sin estas lesiones.

La importancia de la vigilancia y la comunicación basada en evidencia

La publicación de este análisis responde a una necesidad concreta: sintetizar la evidencia acumulada durante casi 100 años en un solo documento que permita orientar la toma de decisiones en salud pública y la comunicación con la sociedad.

Los investigadores subrayan que la vigilancia posterior a la autorización de las vacunas, una tarea que realizan agencias reguladoras de todo el mundo, sigue sin detectar señales de alarma para los adyuvantes de aluminio.

“Estos hallazgos son consistentes con la base de evidencia de seguridad posterior a la autorización, que respalda el uso continuado de vacunas con adyuvante de aluminio en los programas de inmunización”, remarcan los autores. La revisión sistemática, que adhirió a las directrices internacionales PRISMA, seleccionó y evaluó los estudios con rigor, utilizando herramientas de inteligencia artificial y revisión manual para minimizar el sesgo.

La historia del aluminio en las vacunas es también la historia de la evolución de la inmunización moderna. Desde su introducción, este adyuvante permitió mejorar la eficacia de vacunas fundamentales y alcanzar coberturas poblacionales cada vez más altas. Los datos reunidos por la revisión publicada en The BMJ refuerzan que las hipótesis sobre riesgos graves carecen de sustento científico. La comunidad científica coincide en la necesidad de continuar investigando, sobre todo para identificar posibles efectos raros o de aparición tardía, pero la evidencia disponible respalda la seguridad y utilidad de las vacunas con adyuvante de aluminio.

Frente a la persistencia de mitos y la difusión de información errónea, el nuevo análisis ofrece argumentos sólidos para la confianza pública. En palabras de los autores: “La evidencia actual no respalda asociaciones causales entre las vacunas con adyuvante de aluminio y resultados de salud graves o a largo plazo”.

De este modo, el mayor estudio hasta la fecha sobre el tema refuerza la seguridad de los programas de inmunización y contribuye a despejar las dudas sobre uno de los componentes más discutidos de la vacunación moderna.

El chile, originario de México y parte esencial de la gastronomía nacional, destaca no solo por su sabor y versatilidad, sino por su riqueza en compuestos químicos naturales que benefician la salud y provienen únicamente de frutos de plantas de picantes.

Más allá del picor característico, el chile mexicano es fuente de sustancias que actúan como potentes antioxidantes, antiinflamatorios y aliados en la prevención de enfermedades crónicas, de acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.

El chile mexicano: picor y compuestos naturales con efectos antioxidantes

Entre los elementos más estudiados del chile sobresale el compuesto que le da su picor, presente en mayor concentración en los frutos maduros de las variedades mexicanas.

Además, el chile contiene más de veinte tipos de compuestos químicos naturales exclusivos de los frutos de plantas de picantes y una notable presencia de pigmentos vegetales que aumentan conforme el fruto madura, de acuerdo con la institución.

El contenido de vitamina C en los chiles rojos puede ser el doble que en los verdes y hasta seis veces mayor al de algunas frutas cítricas.

Tanto las semillas como la piel del chile han mostrado una alta capacidad para eliminar radicales libres (causantes del estrés oxidativo en el cuerpo), reforzando su perfil antioxidante.

La acción protectora del chile contra el daño oxidativo se relaciona con la combinación de vitamina C, vitamina E, polifenoles y compuestos químicos naturales provenientes de los picantes, que protegen los tejidos.

Los pigmentos que dan color rojo intenso al chile contribuyen también a sus propiedades antioxidantes, de acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina.

Potencial biomédico: anticancerígeno, antidiabético y antiobesidad

Diversos estudios en animales y células humanas han demostrado que el chile puede destruir células dañinas sin afectar a las sanas.

Los compuestos químicos naturales presentes en los frutos de plantas de picantes han mostrado capacidad para reducir el crecimiento de tumores, inducir la muerte de células malignas y frenar la progresión de algunos tipos de cáncer, como el de pulmón, colon, estómago, mama y piel.

En cuanto a la diabetes, el chile contiene sustancias que pueden disminuir la absorción de azúcar y ayudar a regular la función del páncreas.

El consumo de chile favorece el control de la glucosa en sangre y mejora la secreción de insulina.

Respecto a la obesidad, el consumo de chile se asocia con menor acumulación de grasa interna y mayor quema de energía a nivel celular.

Chile mexicano: acciones antiinflamatorias y anticoagulantes

Los compuestos químicos naturales del chile mexicano exhiben efectos antiinflamatorios y analgésicos.

El picante de los frutos bloquea sustancias que provocan inflamación. Su aplicación sobre la piel alivia migrañas, neuralgias, psoriasis y dolores de los nervios, extendiendo su uso más allá de la cocina.

Como anticoagulante, el chile puede inhibir factores de la coagulación y modificar procesos relacionados con trombos pulmonares, siendo más eficaz que algunos medicamentos tradicionales en pruebas experimentales.

Además, ayuda a estabilizar las membranas de las células sanguíneas y reduce la formación de coágulos, lo que aporta beneficios cardiovasculares.

Retos y perspectivas en la investigación biomédica del chile

Aunque los beneficios del chile mexicano como antioxidante y fuente de compuestos bioactivos son prometedores, la evidencia clínica definitiva en humanos aún requiere mayor investigación.

La absorción y tolerancia de estos compuestos marcan límites en su uso médico, aunque se exploran nuevas formas de administración y aplicaciones en otras enfermedades, incluidas las infecciosas.

El chile mexicano no solo es un ingrediente emblemático de la mesa nacional, sino un depósito de antioxidantes y moléculas naturales con potencial biomédico.

Su papel en la salud va más allá del sabor, pues, de acuerdo con los datos de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, revela cualidades antioxidantes que lo distinguen dentro de la alimentación.

Las arrugas son pliegues que aparecen principalmente en la cara, el cuello y las extremidades.

La UNAM señala que reflejan tanto el envejecimiento como el daño solar acumulado, gestos repetitivos o enfermedades como la diabetes.

La Harvard Medical School indica que estos cambios, que incluyen pérdida de volumen en las mejillas y alteraciones en la textura de la piel, suelen hacerse visibles a partir de los 40 años.

La exposición solar y el tabaquismo aceleran el proceso. Con el tiempo, la grasa facial desciende y se redistribuye, lo que genera hendiduras profundas en el entrecejo y la frente, así como pérdida progresiva de colágeno y elastina, factores que originan arrugas finas y manchas, explica la Universidad.

Por qué salen las arrugas

La dermatóloga Rosa María Ponce Olivera, de la Facultad de Medicina de la UNAM, indica que las zonas con mayor movimiento muscular —boca, ojos y frente— son las más propensas a contar con la aparición de arrugas.

Entre las más frecuentes están las “patas de gallo”, líneas finas debajo de los ojos; las arrugas peribucales o “código de barras”, pliegues verticales sobre la boca; y las “líneas de marioneta”, que van de las comisuras bucales a la barbilla.

Después de los 50 años, manchas, arrugas y bolsas bajo los ojos se intensifican.

Las manchas solares —planas y de color café, negro o gris— aparecen en rostro, manos y hombros. Si presentan irregularidades en forma, color o tamaño, requieren atención médica, ya que pueden advertir cáncer de piel.

Las líneas de expresión profundas se forman por la acción constante de los músculos faciales y la pérdida de soporte graso.

Las arrugas finas y manchas se relacionan principalmente con el daño solar, el tabaquismo y la reducción paulatina de colágeno y elastina, de acuerdo con la dermatóloga de la UNAM.

Cómo tratar las arrugas y cuidar la piel madura

La Universidad de Harvard indica que proteger el rostro del sol es la medida más eficaz para preservar una piel sana.

El uso diario de bloqueador solar con FPS mínimo de 30 —que proteja contra rayos UVA y UVB— y sombrero de ala ancha constituyen la base de cualquier rutina de cuidado.

Las cremas hidratantes disminuyen la resequedad y mejoran temporalmente la apariencia de arrugas superficiales; los productos con glicerina favorecen la retención de agua, mientras que los exfoliantes facilitan la eliminación de células muertas, un proceso que se vuelve más lento con la edad.

Entre los tratamientos no quirúrgicos, los medicamentos de prescripción más utilizados son los derivados de la vitamina A, como la tretinoína y tazaroteno, que, según la Universidad, estimulan la producción de colágeno y regulan la melanina responsable de las manchas.

Las inyecciones de toxina botulínica suavizan líneas de expresión en la frente y el entrecejo sin eliminar surcos profundos.

Los rellenos dérmicos con ácido hialurónico restauran volumen en pliegues nasolabiales y “líneas de marioneta” por tiempo determinado.

Las terapias con láser y los peelings químicos actúan en capas superficiales o profundas para tratar manchas, capilares rotos y arrugas.

Algunas técnicas eliminan capas superficiales de la piel para tratar daños solares y cicatrices, mientras que otras actúan en capas profundas para estimular colágeno.

El lifting facial (procedimiento quirúrgico) elimina el exceso de tejido y reposiciona la piel flácida en la parte baja del rostro, aunque implica costos elevados y, en ocasiones, intervenciones adicionales.

La dermatóloga Ponce Olivera y la Harvard Medical School coinciden en que no existen soluciones milagrosas para eliminar arrugas: solo procedimientos quirúrgicos con valoración dermatológica previa pueden minimizar su apariencia en ciertos casos.

La especialista advierte que no se deben generar falsas expectativas con productos cosméticos o intervenciones superficiales, y recomienda acudir con un dermatólogo para evaluar el daño y determinar el tratamiento adecuado.

El funcionamiento del sistema inmunológico volvió a ocupar un lugar central en las investigaciones sobre salud y bienestar. En los últimos años, distintos especialistas comenzaron a analizar cómo factores cotidianos, desde la alimentación hasta el descanso y el estrés, pueden influir en las respuestas defensivas del organismo y en el desarrollo de enfermedades inflamatorias.

Durante una entrevista con Jonathan Wolf para el ZOE podcast, la gastroenteróloga Giulia Enders abordó temas como el impacto de las bebidas azucaradas en el riesgo de artritis reumatoide, la importancia del sueño profundo para la producción de células inmunitarias, el efecto del estrés sobre el aparato digestivo y el papel de la alimentación y el ejercicio en el equilibrio del organismo.

La especialista también cuestionó algunas ideas extendidas sobre las defensas del cuerpo y explicó por qué síntomas frecuentes, como la congestión o la fiebre, forman parte de los mecanismos naturales de protección frente a virus y otros agentes externos.

Cómo las bebidas azucaradas aumentan el riesgo de artritis reumatoide

“El consumo frecuente de bebidas con alto contenido de azúcar puede aumentar el riesgo de desarrollar artritis reumatoide, ya que el azúcar aporta al sistema inmunológico una gran cantidad de energía para producir más células defensivas. Cuando esa actividad se intensifica en exceso, también crecen las posibilidades de que el sistema inmunitario funcione de manera desregulada”, puntualizó Enders en el ZOE podcast.

La especialista resaltó que no existe un solo factor responsable y aclaró que otras variables, como la predisposición genética o el entorno, también inciden.

Analizando estudios realizados durante dos décadas, Enders subrayó que quienes beben refrescos azucarados de manera regular presentan un riesgo superior de artritis reumatoide y afecciones autoinmunes similares.

Por qué no siempre es bueno fortalecer el sistema inmunológico

Respecto a la idea extendida de fortalecer el sistema inmunológico de manera indiscriminada, la especialista señaló que no necesariamente se trata de una estrategia beneficiosa, ya que un sistema inmune enfocado constantemente en atacar puede generar mayores niveles de inflamación y respuestas innecesarias del organismo.

La gastroenteróloga subrayó en ZOE podcast que el equilibrio es clave: “No buscamos el sistema inmunitario más robusto, sino uno equilibrado. Un sistema inmunológico sobreestimulado puede ser tan perjudicial como uno débil”.

Los síntomas del resfriado y la respuesta del sistema inmunológico

Enders desafió la noción de que los síntomas del resfriado evidencian una “falla” del cuerpo. “El dolor de garganta, la congestión o la fiebre no los causa el virus, sino la reacción de defensa del sistema inmunológico”, sostuvo.

Estos síntomas actúan como mecanismos de protección: la congestión facilita la llegada de células defensivas al área afectada, y la fiebre genera un entorno poco favorable para los microbios. “Incluso la diarrea y la tos ayudan a expulsar agentes infecciosos, reduciendo la carga viral”, precisó.

Para Enders, estos signos evidencian la capacidad del cuerpo para protegerse y adaptarse ante agentes externos, lejos de ser indicativos de un organismo defectuoso.

El sueño profundo como clave para un sistema inmunológico equilibrado

“La mayor producción de células inmunológicas ocurre durante el sueño profundo, porque es el momento en que el cuerpo logra reponerse plenamente”, explicó en el ZOE podcast.

Enfatizó que la primera mitad de la noche resulta especialmente importante. “Durante esa etapa, las células cometen menos errores al dividirse y el organismo puede reparar procesos internos con mayor eficiencia”, destacó.

La falta de sueño aumenta el riesgo de enfermedades, ya que obstaculiza la formación de nuevas células defensivas y afecta otros sistemas. Recomendó priorizar un descanso nocturno de calidad y, si es necesario, aprovechar una siesta corta cuando el sueño nocturno fue insuficiente.

El papel del azúcar y la dieta en la inflamación del organismo

Enders explicó que la alimentación cumple un papel central en las respuestas inflamatorias del organismo y advirtió que el consumo excesivo de azúcar, junto con alimentos ricos en grasas poco saludables, puede elevar los niveles de inflamación.

La especialista también señaló que el estrés crónico disminuye el flujo sanguíneo hacia el aparato digestivo, lo que facilita que sustancias irritantes actúen sobre las células y desencadenen respuestas defensivas. Según indicó, cuando esa situación se mantiene durante períodos prolongados, puede favorecer la aparición de problemas intestinales y afectar la eficacia del sistema inmunológico.

Aconsejó priorizar verduras, frutas y grasas saludables incluidas en la dieta mediterránea. Añadió que “practicar la respiración consciente algunos minutos al día contribuye a reducir la inflamación inducida por el estrés”.

El avance de la medicina cardiovascular en el Perú ha marcado un nuevo hito gracias a la intervención llevada a cabo en el Hospital Nacional Guillermo Almenara Irigoyen de Essalud. Un equipo especializado logró devolver la esperanza a un paciente de 85 años que padecía una arritmia ventricular catalogada como grave, situación que amenazaba severamente su calidad de vida. La operación, realizada por la Unidad de Electrofisiología, combinó tecnología de última generación y destreza médica en un caso considerado de alto riesgo.

Don Rolando Medina, residente de San Juan de Lurigancho, había visto su rutina alterada por episodios constantes de extrasístole ventricular, una alteración caracterizada por latidos cardíacos prematuros que, en su caso, minaban la capacidad de bombeo del corazón.

De acuerdo con el doctor Jael Fernández Prado, coordinador de la Unidad de Electrofisiología, la arritmia se localizaba en una zona especialmente sensible rodeada de vasos sanguíneos esenciales, lo que incrementaba la complejidad del tratamiento y requería una intervención meticulosa.

El médico precisó que durante la intervención se utilizó cartografía cardíaca avanzada y ecografía intracardíaca para identificar la región exacta donde se originaba la arritmia, lo que permitió eliminar el tejido responsable mediante energía controlada, sin incisiones mayores ni abrir el tórax del paciente.

El procedimiento, que se extendió durante noventa minutos, se desarrolló con el paciente completamente consciente. Esta técnica minimizó riesgos asociados a la anestesia general y contribuyó a una recuperación más rápida.

“En otros lugares, por su edad y el deterioro de su corazón, quizás jamás lo hubieran intervenido. Aquí se dio la oportunidad de curarse”, expresó el galeno.

La operación estuvo a cargo de un equipo multidisciplinario que incluyó electrofisiólogos, anestesiólogos, cardiólogos y personal de enfermería, todos coordinados para reducir cualquier posibilidad de complicación durante y después del acto médico.

Gracias a la utilización de dispositivos de cierre vascular, Medina pudo abandonar el hospital al día siguiente de la intervención. El paciente expresó su reconocimiento al equipo del Hospital Almenara y destacó la atención recibida durante todo el proceso. “Es un excelente equipo. Mientras me intervenían, me conversaban para subirme la moral”, señaló el señor.

Essalud señala que la Unidad de Electrofisiología del Hospital Almenara proyecta realizar cerca de 400 ablaciones complejas en el transcurso de este año. Este volumen de procedimientos sitúa al centro sanitario como uno de los referentes nacionales en el tratamiento de alteraciones del ritmo cardíaco.

Otra operación exitosa

Hace algunas semanas, un paciente de 67 años fue sometido a una cirugía cardiovascular de alta complejidad que se extendió durante cinco horas en el Hospital Nacional Cayetano Heredia.

Un equipo multidisciplinario del Instituto Nacional Cardiovascular (Incor), EsSalud y el Ministerio de Salud (Minsa) logró restablecer el flujo sanguíneo en arterias coronarias gravemente obstruidas mediante la creación de nuevos bypass, lo que permitió reducir el riesgo de infarto y mejorar la calidad de vida del paciente.

Esta intervención formó parte de la Maratón Quirúrgica Nacional, una iniciativa que impulsa la colaboración entre instituciones y el intercambio de conocimientos médicos. Las autoridades resaltaron la importancia del trabajo conjunto y el acceso a tecnología avanzada para afrontar enfermedades cardíacas severas.

Investigación demuestra que las quemas controladas en Estados Unidos, aplicadas por el Servicio Forestal y analizadas entre 2017 y 2023, generan un ahorro promedio de USD 3,73 por cada dólar invertido, al reducir el daño causado por incendios forestales y sus consecuencias en salud, propiedad y emisiones de carbono, según la publicación ambiental Grist.

Este impacto financiero directo aporta un nuevo argumento para la expansión de estas prácticas, históricamente empleadas por pueblos indígenas y ahora consideradas una herramienta en la gestión pública de bosques frente al aumento de incendios de alta intensidad.

La aplicación de quemas controladas y reducción de vegetación resultó en una disminución considerable tanto de la superficie como de la intensidad de los incendios. Las quemas planificadas disminuyen el área quemada y maximizan el ahorro en emergencias.

Entre 2017 y 2023, investigadores evaluaron 285 incendios en 11 estados del oeste de Estados Unidos donde el Servicio Forestal aplicó técnicas de reducción de combustibles, incluyendo quemas prescritas y eliminación de maleza. De acuerdo con el estudio citado por Grist, estas intervenciones disminuyeron en promedio un 36% la superficie total afectada por el fuego y un 26% el territorio expuesto a quemazones de severidad moderada o alta.

Los resultados muestran que los tratamientos en áreas mayores a 2.400 hectáreas fueron los más eficientes en términos económicos.

El análisis, publicado en la revista Science, calculó que los tratamientos evitaron USD 1.390 millones en pérdidas por salud y productividad relacionadas con el humo, USD 895 millones en daños a estructuras y USD 503 millones asociados a emisiones de dióxido de carbono.

El economista Frederik Strabo, autor principal del estudio y miembro de la Universidad de California en Davis, explicó a Grist: “Muchas personas han sugerido que podrían existir beneficios económicos potenciales, pero ha sido un ámbito poco estudiado”.

Debate sobre límites, riesgos y política de manejo forestal

David Calkin, exinvestigador del Servicio Forestal federal, reconoció en Grist la originalidad del análisis aunque expresó dudas sobre la precisión del cálculo económico: “Muchos de los valores de la gestión de combustibles no están en el mercado”.

Señaló que aspectos ecológicos y el acceso al esparcimiento público son difíciles de cuantificar y cuestionó el uso exclusivo del ahorro monetario para evaluar el éxito de estas políticas. Aclaró: “No pretendo restar importancia a la gestión de combustibles, simplemente hay una alta incertidumbre”.

Un punto de controversia, según Calkin, es que el enfoque sobre tierras federales podría no aliviar los incendios más costosos, los cuales suelen iniciarse cerca de áreas habitadas y causar pérdidas en viviendas: “La mejor forma de proteger una propiedad es directamente en la estructura”, advirtió a Grist.

Strabo, por su parte, sostuvo que un análisis adicional –no publicado en el trabajo central– indicó que los incendios interactuados con tratamientos representaron una porción desproporcionadamente alta de daños estructurales y costes de supresión, ejemplificando con el incendio Caldor de 2021 en las cercanías de Lake Tahoe.

La investigación no incluyó en su balance las emisiones generadas por los incendios prescritos. Mark Kreider, investigador del Servicio Forestal, afirmó a Grist que “no es una cantidad trivial”.

Explicó que, debido a la naturaleza impredecible de los incendios naturales, se tratan más áreas de las que terminan efectivamente expuestas al fuego, lo que dificulta la contabilidad neta de emisiones y podría modificar los resultados obtenidos.

Políticas públicas y disputas sobre el futuro de los bosques federales

El modelo de gestión forestal de Estados Unidos cambió en los últimos años. Grist recuerda que tras la vuelta de Donald Trump al poder, el gobierno publicó en 2022 un plan decenal que enfatizaba la gestión y las quemas prescritas.

Sin embargo, la administración Trump posteriormente priorizó el combate directo sobre la prevención. Según el Servicio Forestal, en 2025 la reducción de vegetación y combustibles fue aproximadamente un millón de hectáreas menor respecto a 2024. Pese a que el organismo calificó 2025 como “uno de los años más exitosos de incendios en la historia reciente“, existen inquietudes sobre un retroceso en la estrategia preventiva.

Grupos conservacionistas alertaron –especialmente ante los planes de aumentar las actividades de tala bajo la administración Trump– sobre el riesgo de que la gestión se desvirtúe y derive en una explotación forestal indiscriminada bajo el pretexto de combatir incendios.

El estudio, incluso, advierte que la presión pública orienta los recursos hacia el combate a los incendios activos en lugar de la mitigación preventiva.

Heather Stricker, analista de clima y territorios de la organización ecologista Sierra Club, consideró en Grist que la insistencia en la supresión total de incendios en el oeste estadounidense representa una política errada según la evidencia disponible: “El mensaje principal de este artículo es que da más pruebas de que la estrategia de supresión total en situaciones de incendios en el oeste es equivocada”.

Por último, Strabo recalcó que una ampliación de la gestión proactiva podría proporcionar importantes beneficios económicos y ecológicos, pero requiere financiamiento adecuado: “Podríamos tener estos beneficios si los ampliáramos. Es un bien público subfinanciado”.

La movilidad es mucho más que la capacidad de desplazarse de un lugar a otro: constituye el fundamento de una vida saludable, independiente y activa. De acuerdo con Harvard Health, abarca desde levantarse de la cama y caminar hasta cargar las compras o subir escaleras, y es esencial para prevenir caídas y lesiones, especialmente en personas mayores. Su pérdida no solo reduce la autonomía, sino que también afecta la calidad de vida, limitando tareas cotidianas que antes parecían triviales.

Esta capacidad de moverse con propósito depende de factores como la fuerza muscular, el equilibrio, la coordinación y la flexibilidad articular. Según datos de los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC) citados en la revisión de Harvard, entre un tercio y la mitad de los mayores de 65 años experimentan algún grado de limitación. Aproximadamente el 12% de los adultos presentan dificultades para caminar o subir escaleras de forma segura. Este aspecto permite a los adultos mayores prolongar su independencia y mantenerse activos, lo que repercute directamente en su bienestar físico y emocional.

En la vida diaria, la importancia de esta capacidad suele pasar inadvertida hasta que se pierde, ya sea por el envejecimiento o por problemas de salud. La movilidad no solo facilita el movimiento, sino que también protege frente a lesiones y favorece una vida más larga y plena. Mantenerla depende del principio “úsalo o piérdelo”, destacando la necesidad de actividad regular para conservar las funciones del cuerpo a lo largo del tiempo.

Hilo dental articular: el ejercicio recomendado por un experto

Darren Ellis, entrenador y especialista en movilidad citado por The Independent, propone un método sencillo y eficaz para combatir la rigidez articular y preservar el dinamismo: el “hilo dental articular”. Esta técnica consiste en realizar movimientos circulares controlados en cada articulación, desde el cuello hasta los dedos de los pies, con el objetivo de restablecer el rango de movimiento y aliviar molestias derivadas de la inactividad o el envejecimiento.

Ellis la describe como una combinación de fuerza y flexibilidad. Insiste en que, aunque la fuerza es crucial, resulta insuficiente si no se acompaña de una adecuada amplitud de movimiento en las articulaciones. A menudo, los primeros indicios de pérdida de motricidad se perciben al intentar agacharse o alcanzar algún objeto, cuando ciertos gestos cotidianos empiezan a requerir más esfuerzo que antes.

El protocolo que recomienda el experto se basa en dedicar tres minutos al día a movilizar cada articulación mediante entre cinco y diez repeticiones de movimientos circulares por zona, siempre en un rango cómodo y seguro para evitar forzar el cuerpo. La finalidad es incrementar el flujo sanguíneo, lo que contribuye al aporte de nutrientes y a la recuperación del tejido circundante. Este procedimiento recibe su nombre porque, al igual que el uso regular del hilo dental mantiene la salud bucal, la constancia en estos movimientos ayuda a conservar la funcionalidad.

La clave de la rutina, según el especialista citado por The Independent, radica en la persistencia y la progresividad: no es necesario llegar al límite del dolor ni forzar posiciones, sino permitir que el cuerpo recupere movilidad de manera gradual. Al integrar este hábito a la vida diaria, se facilita la reincorporación a otras formas de ejercicio y se mejora la calidad de movimiento general.

La actividad física regular es uno de los pilares fundamentales para conservar y mejorar la movilidad en cualquier etapa de la vida. Según la revisión de Harvard Health Publishing, ejercicios como caminar, nadar, andar en bicicleta o practicar aeróbic acuático fortalecen músculos y ligamentos, mejorando la estabilidad y reduciendo el riesgo de caídas. Además, el entrenamiento de fuerza, ya sea con pesas, bandas elásticas o el propio peso corporal, incrementa la resistencia y protege las articulaciones.

Mantenerse activo, incluso con rutinas adaptadas a las capacidades individuales, contribuye a preservar la independencia y la calidad de vida. Las guías sugieren un mínimo de 150 minutos semanales de ejercicio aeróbico de intensidad moderada, complementados por ejercicios de fuerza y equilibrio dos veces por semana. Para quienes presentan limitaciones, cualquier incremento en la actividad diaria resulta beneficioso y puede marcar la diferencia en la movilidad a largo plazo.

Cinco claves para mejorar la movilidad

La movilidad puede potenciarse mediante rutinas específicas que fortalecen y flexibilizan las articulaciones, adaptándose a diferentes niveles de condición física. The New York Times recomienda ejercicios claves para incorporar a la vida diaria, ayudando a mantener la agilidad y prevenir la rigidez con el paso de los años.

Calentamiento dinámico antes del ejercicio

En lugar de estiramientos estáticos, se sugiere realizar movimientos suaves y dinámicos que activen las articulaciones y músculos principales antes de cualquier entrenamiento. Esta rutina, de aproximadamente nueve minutos, prepara el cuerpo para el esfuerzo y ayuda a reducir el riesgo de lesiones. Se recomienda practicarla antes de cada sesión de ejercicio.

Yoga para recargar energías

Esta disciplina contribuye a mejorar la flexibilidad y puede integrarse fácilmente en la rutina diaria. Dedicando 10 minutos al mediodía, esta actividad relaja el cuerpo y contrarresta los efectos de permanecer sentado durante largos periodos. Practicarla una vez al día favorece la recuperación y aumenta el rango de movimiento.

Pilates para mejorar la postura

Este entrenamiento fortalece el tronco y estabiliza la pelvis, lo que contribuye a una mejor postura y mayor movilidad de la columna. Una rutina mínima de entre 10 y 15 minutos, dos o tres veces por semana, ayuda a aflojar y fortalecer las articulaciones y los músculos del cuello y la espalda, facilitando los movimientos diarios.

Ejercicios de prevención para corredores

Correr es una excelente actividad cardiovascular, pero puede provocar molestias si no se complementa con ejercicios de movilidad y fuerza. Una rutina de 20 minutos antes o después de correr ayuda a aflojar y fortalecer las articulaciones y músculos implicados en la carrera, disminuyendo la probabilidad de lesiones y mejorando el rendimiento.

El brote de hantavirus registrado en el crucero MV Hondius, que partió desde el puerto de Ushuaia, puso en alerta a las autoridades sanitarias nacionales e internacionales.

Equipos técnicos del instituto ANLIS-Malbrán viajarán en los próximos días a la región para profundizar la investigación epidemiológica, según pudo saber Infobae.

Preparan operativos para capturar y analizar roedores en las zonas vinculadas al itinerario de los casos, con el objetivo de determinar la presencia del virus en reservorios naturales y así establecer el riesgo real de transmisión local.

Recientemente, autoridades sanitarias de Tierra del Fuego señalaron en un comunicado: “Respecto a la situación epidemiológica de la provincia y la región, desde la Dirección Nacional de Epidemiología destacaron que Tierra del Fuego no tiene presencia de hantavirus y que no ha registrado casos desde que esta enfermedad se incorporó a los eventos de notificación obligatoria en nuestro país, en el año 1996 y su provincia vecina, Santa Cruz, no registra casos desde hace 7 años. Actualmente, la región Sur se encuentra en zona de seguridad, con solo 10 casos notificados en Neuquén, Río Negro, y Chubut durante la temporada 2025-2026”.

El brote en el MV Hondius y la respuesta internacional

En otro comunicado, el Ministerio de Salud de Tierra del Fuego informó que se realiza un seguimiento activo de la situación relacionada con los casos de hantavirus reportados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en el crucero MV Hondius. El buque, proveniente de Montevideo, ingresó al puerto local el 16 de noviembre de 2025 y zarpó nuevamente el 1 de abril de 2026.

El 2 de mayo, la OMS recibió el reporte sobre un grupo de pasajeros con enfermedad respiratoria grave a bordo. Hasta el 4 de mayo, se identificaron siete casos, de los cuales dos fueron confirmados por laboratorio y cinco se consideraron sospechosos, incluyendo tres fallecimientos y un paciente en estado crítico.

Según el comunicado oficial del Gobierno de Tierra del Fuego, el director de Epidemiología y Salud Ambiental, Juan Petrina, sostuvo que la posibilidad de contagio local es “prácticamente nula” y remarcó que el territorio fueguino no registra antecedentes de la enfermedad.

Explicó que el hecho responde al largo período de incubación del virus y no a fallas en los controles portuarios: “Los tiempos no son compatibles con un contagio producido en Tierra del Fuego ni tampoco con contagios en tierra. Cuando la persona comenzó a cursar el período de transmisibilidad ya se encontraba a bordo del barco”. Según informes del Ministerio de Salud de Argentina, el período de incubación puede extenderse desde 4 hasta 45 días, con un promedio habitual cercano a las dos semanas.

El Ministerio de Salud de la Nación de Argentina y la ANLIS-Malbrán han coordinado el envío de ARN y placas de ELISA del virus Andes a laboratorios de España, Senegal, Sudáfrica, Países Bajos y Reino Unido, en un esfuerzo internacional para intensificar la vigilancia epidemiológica por posibles brotes de hantavirus y fortalecer la capacidad diagnóstica fuera del país. La distribución de estos materiales permitirá que los sistemas sanitarios puedan detectar el virus en personas, con una capacidad estimada de 2.500 determinaciones diagnósticas, y realizar estudios serológicos para identificar anticuerpos específicos contra el virus en suero humano.

Esta acción regional se enmarca en la cooperación técnica internacional impulsada por Argentina tras la detección de un caso índice en viajeros de Países Bajos. Además del material de laboratorio, se están entregando guías para diagnóstico y protocolos de tratamiento a los laboratorios colaboradores, con el objetivo de estandarizar y garantizar el abordaje sanitario adecuado ante potenciales contagios.

El itinerario de los casos índice y la investigación epidemiológica en Patagonia

El seguimiento de los primeros casos registrados en personas extranjeras se ha apoyado en una exhaustiva reconstrucción de los trayectos realizados por los ciudadanos neerlandeses en territorio argentino y chileno. ANLIS-Malbrán y el Ministerio de Salud de la Nación, junto con autoridades provinciales de Tierra del Fuego y otras jurisdicciones patagónicas, identificaron que los viajeros provenientes de Países Bajos ingresaron a Argentina el 27 de noviembre del año pasado y permanecieron en el país y Chile durante aproximadamente 84 días en total, alternando recorridos en automóvil por diferentes regiones.

Su itinerario incluyó el cruce a Chile el 7 de enero, el ingreso a la provincia de Neuquén el 31 de enero y una nueva visita a Chile doce días después. Posteriormente, se trasladaron de Chile a Mendoza, donde emprendieron un viaje de 20 días hacia Misiones, cruzaron a Uruguay el 13 de marzo y regresaron a Argentina para dirigirse a Ushuaia, desde donde salieron el 1 de abril. Este seguimiento minucioso busca identificar los posibles lugares de exposición al virus Andes para delimitar las áreas de riesgo.

El principal reservorio del virus en Argentina corresponde a roedores de la subfamilia Sigmodontinae, en particular el ratón colilargo (Oligoryzomys longicaudatus). En la isla Grande de Tierra del Fuego se describió una subespecie (O. longicaudatus magallanicus), aunque se desconoce su potencial como reservorio natural del virus.

Petrina, reafirmó que “los registros históricos de Ushuaia, Río Grande y Tolhuin continúan marcando cero casos. Esa situación se mantiene hasta la semana epidemiológica actual”. Además, destacó que las características insulares del territorio fueguino constituyen una barrera natural para el ingreso de especies reservorio del virus.

Las investigaciones epidemiológicas, encabezadas por el Ministerio de Salud de la Nación en articulación con organismos internacionales, siguen en curso. La provincia aporta toda la información disponible y sostiene que “la posibilidad de que este contagio se haya producido aquí es prácticamente nula”.

Investigación local y cooperación científica

La ANLIS-Malbrán dispuso el traslado de equipos técnicos a Ushuaia con el objetivo de detectar la posible presencia del virus en reservorios naturales. Estas acciones forman parte de la estrategia de vigilancia epidemiológica intensificada que se desarrolla en coordinación con las jurisdicciones patagónicas.

Hasta el momento, no se identificaron casos asociados en el país. La variante del virus detectada en el brote corresponde a la cepa Andes, que solo presenta antecedentes de circulación en Chubut, Río Negro, Neuquén y el sur de Chile. La secuenciación genómica realizada a uno de los pacientes internados en Sudáfrica permitió identificar la cepa, mientras se realizan nuevos estudios para determinar su posible origen geográfico.

La OMS, a través de su director general, Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, informó que el riesgo para la salud pública mundial se considera bajo. Destacó la importancia de la cooperación y la solidaridad globales para enfrentar amenazas sanitarias que no reconocen fronteras.

Sentirse solo no es solo una experiencia emocional desagradable; acumula efectos que pueden repercutir en la salud mental y física de cualquier persona. La psicóloga Amy Sullivan, de la Cleveland Clinic, explica que la soledad constituye una “epidemia” moderna, aun en sociedades hiperconectadas digitalmente. Según la red internacional WIN, el 23% de los argentinos declara sentirse solo con frecuencia. Entre jóvenes de 18 a 24 años, el número asciende al 25%.

El Cirujano General de Estados Unidos, autoridad oficial de salud pública, emitió una recomendación en 2023 advirtiendo que los riesgos del aislamiento social son comparables a los de fumar 15 cigarrillos al día. Este aspecto no depende únicamente del número de interacciones, sino de la percepción subjetiva de conexión. Así, una persona puede sentirse sola rodeada de otros, mientras que otra, con pocos contactos, podría no experimentarla.

La clínica estadounidense señala que el impacto es múltiple. La elevación crónica del cortisol, la hormona del estrés, es una de sus principales consecuencias, lo que a largo plazo puede debilitar el sistema inmunológico, favorecer enfermedades cardiovasculares, incrementar la inflamación y elevar el riesgo de hipertensión arterial. Entre los problemas asociados, aparecen también la diabetes tipo 2, infecciones respiratorias frecuentes, ansiedad, depresión, autolesiones y mayor riesgo de muerte prematura.

Frente a este panorama, los especialistas recomiendan prestar atención a los propios sentimientos de soledad y buscar estrategias activas de conexión social. Asimismo, un aspecto que preocupa a los expertos y profesionales de la salud es la soledad en adultos mayores, ya que se asocia con el funcionamiento cerebral.

La soledad en adultos mayores, una preocupación

Este vínculo fue objeto de investigación internacional. Un reciente estudio europeo, publicado en la revista Aging & Mental Health, siguió durante siete años a más de 10.000 personas de entre 65 y 94 años en 12 países, y reveló que quienes experimentaban altos niveles de soledad presentaban peores resultados en las pruebas de memoria al inicio del seguimiento. Sin embargo, la velocidad de deterioro cognitivo a lo largo del tiempo fue similar entre quienes se sentían solos y quienes no, según explicó el doctor Luis Carlos Venegas-Sanabria, de la Universidad del Rosario.

Este resultado sugiere que el aislamiento puede tener un impacto inicial negativo, pero no necesariamente acelera el deterioro progresivo. Los investigadores, que excluyeron a participantes con antecedentes de demencia y ajustaron sus análisis considerando factores como actividad física, depresión y diabetes, determinaron que afecta el estado basal del recuerdo, pero no modifica la trayectoria del deterioro a lo largo de los años.

En otro ensayo, publicado en Frontiers, se analizaron datos de 785 adultos mayores coreanos para identificar asociaciones entre la soledad, el deterioro cognitivo y cambios estructurales en el cerebro. Los participantes que reportaron sentirse solos mostraron mayor prevalencia de deterioro cognitivo y una disminución específica en funciones como la memoria, la función ejecutiva y la capacidad visuoespacial. Las imágenes de resonancia magnética cerebral revelaron, además, reducciones volumétricas en la sustancia blanca frontal, el putamen y el globo pálido de quienes se sentían solos, regiones involucradas en el control motor y cognitivo.

Por otro lado, la relación entre ambos aspectos parece estar mediada por síntomas depresivos. Cuando se ajustaron los modelos estadísticos para tener en cuenta la depresión, la asociación perdió significancia, indicando que esta condición puede ser un factor clave en esta conexión.

Cómo afrontar la soledad, según expertos

Si bien puede tratarse de una cuestión frecuente en todas las etapas de la vida, puede transformarse en un desafío manejable si se adoptan ciertas estrategias recomendadas por especialistas. La Cleveland Clinic destaca la importancia de reconocer los sentimientos a tiempo y actuar antes de que sus efectos impacten la salud mental o física.

Los psicólogos Amy Sullivan y Adam Borland sugieren comenzar por una mayor conciencia emocional: aceptar que sentirse solo es una experiencia humana común y válida. Recomiendan no resignarse a la desconexión y buscar activamente la interacción social, incluso si implica salir de la zona de confort. Acciones como contactar a conocidos, participar en actividades comunitarias o inscribirse en clubes y eventos grupales pueden resultar especialmente efectivas. El voluntariado, además, no solo ayuda a crear lazos sociales, sino que otorga un sentido de propósito y pertenencia.

Para quienes sienten que las relaciones digitales no llenan el vacío del desamparo, los expertos aconsejan priorizar el contacto cara a cara o, al menos, optar por conversaciones telefónicas en lugar de mensajes de texto o correos electrónicos. Pequeños cambios cotidianos, como caminar hasta el escritorio de un colega en lugar de enviar un mensaje, pueden fortalecer la sensación de conexión.

Mantener rutinas saludables también contribuye a mitigar la soledad. Incluir ejercicio, meditación, alimentación equilibrada y prácticas de gratitud en la vida diaria ayuda a mejorar el bienestar general y facilita el contacto social. Los especialistas subrayan que la conexión social debe ser vista como un componente esencial de la salud, al mismo nivel que la dieta o el sueño reparador.

La recomendación central es no subestimar el impacto de la soledad y buscar apoyo si los sentimientos persisten. Colaborar con organizaciones, sumarse a actividades grupales y establecer rutinas de autocuidado pueden marcar una diferencia significativa en la percepción de aislamiento.

El papel de los riñones en el cuerpo humano es esencial y muchas veces subestimado.

Estos órganos en forma de frijol, situados en la región lumbar, filtran alrededor de 180 litros de sangre cada día, eliminando toxinas, equilibrando los niveles de minerales, regulando la presión arterial y contribuyendo a la producción de glóbulos rojos. Su correcto funcionamiento es clave para mantener el equilibrio interno del organismo.

No solo se encargan de limpiar la sangre; los riñones también regulan el pH, el volumen de agua y la concentración de electrolitos como sodio, potasio, calcio y fósforo.

Cuando su función se ve comprometida, el impacto sobre la salud es profundo y afecta a múltiples sistemas del cuerpo.

En la actualidad, más de 850 millones de personas tienen algún grado de daño renal, y la Enfermedad Renal Crónica afecta a más del 10% de los adultos en el planeta, según datos de diversas instituciones de salud.

Las cifras crecen a un ritmo inquietante, impulsadas por el aumento de factores de riesgo como la diabetes, la hipertensión y la obesidad. Si no se toman medidas preventivas, se estima que la enfermedad renal será una de las principales causas de muerte en el mundo para 2040.

Cuidar los riñones es, por lo tanto, una tarea prioritaria para la salud pública y para cada individuo. La prevención y la detección precoz pueden retrasar la evolución de la enfermedad durante años, evitando complicaciones graves y mejorando la calidad de vida.

Funciones críticas de los riñones y señales de alerta

Los riñones cumplen funciones vitales más allá de la eliminación de residuos. Regulan la presión arterial a través del sistema renina-angiotensina, intervienen en la síntesis de vitamina D (fundamental para la salud ósea) y producen eritropoyetina, una hormona que estimula la formación de glóbulos rojos.

Una de las principales preocupaciones de los expertos es que los síntomas del daño renal suelen aparecer solo en fases avanzadas. Entre las señales de alerta más habituales se encuentran:

• Fatiga persistente
• Hinchazón en tobillos o párpados
• Cambios en la orina (color, frecuencia o espuma)
• Hipertensión difícil de controlar
• Sensación de falta de aire

Frente a estos signos, la National Kidney Foundation recomienda consultar a un profesional sanitario y solicitar pruebas de función renal.

La detección temprana es sencilla y accesible. Un análisis de sangre para calcular la Tasa de Filtración Glomerular (TFGe) y un examen de orina para medir la presencia de albúmina son suficientes para identificar alteraciones iniciales.

Recomendaciones clave para cuidar los riñones

Proteger la salud renal no depende solo de factores genéticos o de la edad. Existen medidas concretas y eficaces, respaldadas por la National Kidney Foundation y los National Institutes of Health(NIH), que reducen el riesgo de daño y retrasan la progresión de la enfermedad.

Entre las principales recomendaciones, destacan:

• Mantener un peso saludable mediante una dieta equilibrada y actividad física regular.
• Controlar la presión arterial y la glucosa en sangre, especialmente en personas con antecedentes de hipertensión o diabetes.
• Limitar el consumo de sal y alimentos ultraprocesados; la ingesta diaria recomendada no debe superar los 5 o 6 gramos.
• Evitar el uso excesivo de medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINEs) como el ibuprofeno, que pueden dañar los riñones.
• No fumar, ya que el tabaco reduce el flujo sanguíneo renal y acelera el deterioro de la función.
• Beber suficiente agua, ajustando la cantidad según necesidades individuales, clima y actividad.
• Realizar controles médicos regulares, especialmente si existen factores de riesgo o síntomas de alerta.
• Consultar siempre con el médico antes de iniciar suplementos o terapias alternativas que puedan tener efectos secundarios renales.

El cumplimiento de estas pautas puede disminuir drásticamente el riesgo de sufrir insuficiencia renal y sus complicaciones asociadas.

Estrategias clínicas y abordaje integral según guías internacionales

El manejo de la enfermedad renal crónica requiere un enfoque multidisciplinario. De acuerdo con especialistas de el NIH y la National Kidney Foundation, la atención debe comenzar con la identificación y modificación de los factores de riesgo, un control estricto de la presión arterial y la glucosa, y una intervención nutricional personalizada.

Los expertos subrayan la importancia de evitar la automedicación, especialmente con analgésicos y suplementos sin supervisión.

Además, destacan que la educación del paciente es clave: comprender el papel de los riñones, reconocer los síntomas tempranos y adherirse a las recomendaciones médicas puede marcar la diferencia entre una vida saludable y la aparición de complicaciones graves.

La enfermedad renal crónica no es inevitable. Según el NIH, adoptar una actitud proactiva en el autocuidado y la vigilancia médica permite preservar la función renal durante más tiempo y, en muchos casos, evitar la necesidad de terapias invasivas como la diálisis o el trasplante.

El cuidado de los riñones es una inversión en salud a largo plazo, al alcance de todos y respaldada por la evidencia científica más reciente de instituciones de referencia mundial.

Los azúcares presentes en el jugo de naranja 100 % natural y los refrescos no provocan la misma respuesta en el organismo, como demuestra un estudio publicado este año por la revista científica Food and Function

Contrario a la recomendación tradicional de organismos como la Organización Mundial de la Salud, que agrupa ambos como “azúcares libres” y asume efectos metabólicos iguales, la investigación evidencia que la matriz natural del jugo produce una absorción de glucosa más lenta y un pico glucémico más bajo en jóvenes sanos.

Los resultados del estudio revelan diferencias cuantificables en el comportamiento de la glucosa en sangre tras ingerir distintas bebidas, incluso si todas tienen 25 gramos de azúcar.

El jugo de naranja natural genera picos menores de glucosa que las bebidas azucaradas

De acuerdo con los resultados de la investigación, quince minutos después de consumir jugo de naranja 100 % natural, los participantes presentaron un nivel de glucosa de 95.9 mg/dL, mientras que el consumo de una bebida con azúcares añadidos y sin jugo elevó el nivel a 108.7 mg/dL.

El pico máximo o concentración máxima de glucosa también varió: el grupo control que bebió solo glucosa llegó a 134.6 mg/dL; el grupo que tomó agua con azúcares añadidos alcanzó 121.6 mg/dL; y quienes consumieron jugo de naranja natural no superaron los 113.8 mg/dL.

El estudio señala una relación directa: mientras más elevada la proporción de la matriz natural en la bebida, menor el pico glucémico resultante.

Los autores, entre ellos Francisco A. Tomás-Barberán del CSIC, atribuyen estos efectos a los componentes específicos del jugo de naranja. Por un lado, polifenoles como la hesperidina y la narirutina inhiben los transportadores de glucosa SGLT1 y GLUT2, compitiendo con el azúcar por el acceso al torrente sanguíneo.

Además, minerales como potasio, magnesio y calcio facilitan el funcionamiento de las bombas celulares que trasladan la glucosa a tejidos como el músculo.

El estudio también destaca la importancia de las barreras estructurales. Componentes como trazas de fibras y el pH específico del jugo ralentizan el vaciamiento gástrico.

Así, el azúcar de la bebida entra al intestino delgado de manera progresiva, lo que modera la velocidad de absorción.

Respuesta individual ante los azúcares: “respondedores altos” y “respondedores bajos”

Una conclusión adicional del trabajo es que la respuesta glucémica no es igual en todas las personas, ni siquiera en un grupo homogéneo de hombres jóvenes y sanos.

Los investigadores identificaron dos grupos: los “respondedores altos” presentan picos pronunciados de glucosa tras consumir azúcares; para ellos, el jugo de naranja natural resultó mucho menos agresivo que una bebida azucarada.

En el caso de los “respondedores bajos”, los picos son modestos y no hay diferencia notable entre ambos tipos de bebida. Esto indica que el efecto protector de la matriz de la fruta depende de mecanismos fisiológicos individuales.

El estudio, financiado por la European Fruit Juice Association (AIJN) y ejecutado en el Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura del CSIC, advierte sobre las limitaciones de las normas dietéticas generalizadas.

Sustenta que ni todos los azúcares son equivalentes, ni todas las personas responden de manera idéntica a su consumo. Destaca: “El jugo de fruta 100 % es una entidad biológicamente distinta, no simplemente un refresco natural con azúcares”.

Implicaciones y límites del estudio

El artículo publicado subraya que los hallazgos solo aplican a hombres jóvenes y sanos, el perfil de los sujetos analizados.

Todavía falta determinar cómo la matriz de la fruta impacta en personas adultas mayores o con enfermedades metabólicas.

El trabajo concluye que la investigación sobre la respuesta metabólica a los azúcares debe considerar tanto la matriz alimentaria como la diversidad fisiológica individual, desplazando la idea de alimentos rotulados como “buenos” o “malos” y enfocándose en la respuesta específica de cada individuo.

Comenzar el día con una hidratación adecuada y la selección de ciertos alimentos puede marcar la diferencia en la salud renal.

Cada vez más especialistas destacan la importancia de lo que se consume en ayunas para apoyar el funcionamiento óptimo de los riñones, órganos clave en la eliminación de toxinas y el equilibrio de líquidos en el organismo.

Conocer las opciones más adecuadas de alimentos y bebidas al iniciar la jornada permite tomar decisiones informadas que favorecen la prevención de enfermedades y el bienestar general.

Qué consumir en ayunas para apoyar la limpieza de los riñones de forma natural y saludable

Para apoyar la limpieza de los riñones de forma natural y saludable en ayunas, lo fundamental es la hidratación adecuada.

En este sentido, y de acuerdo con información de la Fundación Nacional del Riñón, el agua es el principal aliado para el funcionamiento renal óptimo, ya que ayuda a eliminar desechos a través de la orina y mantiene el equilibrio de líquidos.

Es así que las opciones más recomendadas por ser seguras y naturales para consumir en ayunas y apoyar la salud renal, son las siguientes:

• Agua natural: Beber uno o dos vasos de agua simple al despertar favorece la función renal y estimula el metabolismo.
• Agua con unas gotas de limón: El limón puede aportar antioxidantes y vitamina C. No reemplaza el agua simple, pero es una opción ligera y natural.
• Infusión de hierbas suaves: Tés como el de manzanilla o diente de león son diuréticos suaves y pueden tomarse sin azúcar, aunque no deben sustituir el agua.
• Frutas con alto contenido de agua: Comer una porción de sandía, melón o pepino ayuda a hidratar el cuerpo y es fácil de digerir en ayunas.

Consejos adicionales:

• Evitar el consumo excesivo de café, jugos artificiales o bebidas azucaradas en ayunas.
• No realizar “limpiezas” o dietas extremas, ni tomar suplementos sin supervisión médica.
• Mantener una dieta balanceada, baja en sal y moderada en proteínas animales a lo largo del día.

La mejor manera de cuidar los riñones es con una hidratación constante y hábitos saludables. Si hay antecedentes de problemas renales o síntomas persistentes, lo recomendable es consultar con un especialista.

Hábitos que complementan el consumo de alimentos saludables en ayunas para cuidar la salud de los riñones

Además del consumo en ayunas de estos alimentos y bebidas, algunos hábitos que complementan el consumo de alimentos saludables en ayunas para cuidar la salud de los riñones son los siguientes:

• Tomar suficiente agua durante el día: Mantener una hidratación adecuada es clave para que los riñones eliminen desechos de forma eficiente.
• Reducir el consumo de sal: Disminuir la sal en las comidas ayuda a prevenir la retención de líquidos y reduce la carga sobre los riñones.
• Evitar el exceso de proteínas animales: Consumir grandes cantidades de carne roja, embutidos o productos ricos en proteínas puede forzar el trabajo renal; se recomienda moderar su ingesta.
• Limitar el consumo de bebidas azucaradas y procesadas: Refrescos, jugos industrializados y alimentos ultraprocesados afectan negativamente la función renal.
• No automedicarse: Tomar medicamentos sin receta, especialmente analgésicos y antiinflamatorios, puede dañar los riñones con el tiempo.
• Controlar la presión arterial y los niveles de azúcar: La hipertensión y la diabetes son causas principales de daño renal, por lo que es importante monitorearlas y seguir indicaciones médicas.
• Hacer actividad física regularmente: El ejercicio moderado ayuda a mantener un peso saludable y reduce factores de riesgo para enfermedades renales.
• Realizar chequeos médicos periódicos: Un seguimiento médico oportuno permite detectar alteraciones en la función renal de manera temprana.

Estos hábitos, junto con una alimentación balanceada y adecuada, fortalecen la salud de los riñones y previenen posibles complicaciones.

En la conservación de alimentos, el manejo adecuado de la temperatura y el seguimiento de prácticas básicas de higiene reducen de forma sustancial el riesgo de enfermedades transmitidas por bacterias como Salmonella y E. coli.

De acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), mantener los productos a temperaturas seguras es la medida más efectiva para frenar el desarrollo de microorganismos peligrosos que pueden provocar desde malestares intestinales hasta padecimientos graves, como el botulismo.

Temperaturas del refrigerador recomendadas por especialistas

Un dato clave para prevenir la intoxicación alimentaria es la estabilidad de la cadena de frío.

La temperatura del refrigerador debe establecerse en 4 °C como máximo y la del congelador en -18 °C. La FDA recomienda revisar estos valores al menos una vez por semana.

Los alimentos perecederos deben colocarse en refrigeración o congelación inmediatamente después de la compra.

Se debe evitar el hacinamiento dentro del refrigerador o congelador, ya que una mala circulación del aire dificulta el mantenimiento de una temperatura uniforme en el aparato.

La regla de las dos horas y el riesgo del calor

Los productos lácteos, carnes, mariscos, pollo, huevo y frutas necesitan enfriamiento inmediato al llegar a casa.

La regla de las dos horas marca el límite máximo en que estos artículos pueden permanecer a temperatura ambiente. Para climas superiores a 32 °C, ese periodo baja a una hora.

Esto aplica también a alimentos preparados, restos de comida de restaurantes y pedidos a domicilio.

Si no se refrigeró algún alimento de forma oportuna, la FDA y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de México (COFEPRIS) recomiendan desecharlo para evitar riesgos.

Cómo identificar productos que deben eliminarse

La limpieza y vigilancia son tareas constantes. Si algún alimento presenta olor extraño, cambio de color, textura anormal o desarrollo de moho, lo más seguro es tirarlo. El moho puede desarrollarse aunque haya refrigeración.

La Listeria monocytogenes, asociada a alimentos refrigerados listos para consumirse como embutidos, puede multiplicarse incluso por debajo de 4 °C. Por ello, las instituciones recomiendan consumirse lo antes posible y revisar el refrigerador para identificar productos que lleven tiempo almacenados.

Muchas bacterias peligrosas no alteran el olor, aspecto o sabor

Los alimentos pueden contener bacterias patógenas que no modifican sus características visibles.

Las intoxicaciones suelen originarse en carnes poco cocidas, leche sin pasteurizar, pescado crudo, agua contaminada y fruta o verdura sin desinfectar.

Mantener estos alimentos fríos solo retrasa el desarrollo, pero no lo impide del todo, por eso también es esencial lavar manos, cuchillos, trapos y superficies.

La FDA enfatiza la importancia de separar los alimentos crudos de los listos para comer y cocinarlos a temperatura adecuada.

Almacenamiento de productos no refrigerados y manejo de latas

Para productos enlatados, cualquier señal de fuga, abolladura pronunciada o corrosión profunda es motivo para desecharlos.

Los residuos pegajosos en el exterior pueden indicar una fuga. Las latas con fugas deben devolverse a la tienda o tirarse para evitar un brote de toxinas como el botulismo.

Acerca de productos enlatados, como las sardinas, la PROFECO recomienda revisa que el producto no contenga materia extraña y que la textura sea firme. Advierte que no debe consumirse si al abrir la lata, las sardinas presentan un color o aroma no característico.

La Procuraduría indica no comprar el producto si la lata está inflada, golpeada u oxidada.

Las fechas de consumo preferente indican el plazo de mejor sabor y calidad, pero no necesariamente de seguridad

La FDA informa que se debe evitar almacenar alimentos cerca de productos de limpieza, pesticidas o sustancias químicas para evitar la contaminación cruzada.

De acuerdo con ambas instituciones, estas recomendaciones ayuda disminuir las enfermedades digestivas causadas por malas prácticas durante el almacenamiento de alimentos en casa.

El uso recurrente de tintes para canas expone al cuero cabelludo a una secuencia de agresiones químicas que, según los especialistas, trascienden el resultado puramente cosmético.

La rutina mensual de coloración, lejos de ser un acto aislado, convierte el proceso en una fuente de estrés crónico para la piel y el folículo piloso, generando alteraciones acumulativas cuya magnitud suele pasar desapercibida hasta la aparición de síntomas clínicos.

Cambios bioquímicos en la piel y el cabello tras la coloración mensual

La aplicación de tintes para canas de oxidación permanente exige una alcalinización drástica del entorno epidérmico.

Los productos tradicionales están formulados con amoníaco o su sustituto, la monoetanolamina (MEA), junto con peróxido de hidrógeno en concentraciones elevadas.

Esta combinación, según los estudios publicados por el NIH y la documentación técnica de L’Oréal, tiene la función de abrir la cutícula capilar y permitir que los pigmentos penetren hasta el córtex.

Sin embargo, el proceso no se limita al tallo: la emulsión alcalina destruye el manto ácido natural de la piel, disuelve lípidos protectores y eleva el pH cutáneo de forma abrupta.

En la práctica clínica, los dermatólogos observan que la restauración de ese pH fisiológico puede tardar varios días, y cuando la exposición se repite cada tres a cuatro semanas, el cuero cabelludo entra en un ciclo de estrés químico constante.

Este fenómeno se traduce en sequedad, descamación, sensación de tirantez y una mayor vulnerabilidad a irritantes y microorganismos oportunistas.

Toxicidad y riesgos de sensibilización por tintes capilares

El impacto toxicológico de los tintes reside en la combinación de modificadores de pH y precursores del color, siendo la p-fenilendiamina (PPD) el alérgeno más relevante.

La PPD, utilizada para lograr tonos oscuros y cobertura total de canas, penetra con facilidad en la cutícula y permanece en la piel y los folículos incluso después del lavado.

Los datos del NIH confirman que la exposición acumulada a la PPD puede provocar dermatitis de contacto alérgica, a veces tras años de uso aparentemente seguro.

Las manifestaciones van desde enrojecimiento y prurito hasta edema, vesículas y, en casos graves, reacciones sistémicas.

El amoníaco, aunque agresivo y volátil, tiende a evaporarse rápido, limitando la acción cáustica. En contraste, la MEA persiste sobre el cuero cabelludo incluso tras el enjuague, aumentando la pérdida de proteínas del cabello y promoviendo un daño oxidativo sostenido sobre la queratina, como documenta la NIH.

El resultado es un pelo más quebradizo y una raíz debilitada, lo que favorece la caída reactiva y la reducción de masa capilar con el paso de los meses.

Efectos a largo plazo y mitos frecuentes

El mito de que el tinte “mata” directamente el folículo piloso ha sido desmentido por especialistas del Hospital Capilar: el daño no es instantáneo ni letal para el bulbo, pero la inflamación crónica y la alteración del microambiente folicular sí contribuyen a la aceleración de la alopecia, sobre todo en personas con predisposición genética o patologías autoinmunes.

El uso reiterado también daña la cutícula, facilitando la rotura y generando el aspecto de una pérdida de cabello.

Las consecuencias más frecuentes incluyen dermatitis de contacto irritativa y dermatitis de contacto alérgica, mediada por sensibilización a la PPD y compuestos afines.

Las lesiones no siempre se limitan al cuero cabelludo y pueden extenderse a la cara, párpados, cuello y orejas.

Estudios del NIH subrayan que, incluso ante síntomas graves, la mayoría de los pacientes continúa utilizando el tinte por presión estética.

Riesgo oncológico

Uno de los debates más extendidos es el riesgo de cáncer asociado al uso de tintes para canas.

Las revisiones de la NIH establecen que la absorción sistémica de compuestos como la PPD es extremadamente baja: menos del 1% de la dosis aplicada pasa a la circulación, y la eliminación es rápida.

Si bien algunos estudios epidemiológicos han observado asociaciones entre el uso de tintes y ciertos tipos de cáncer, los ensayos controlados señalan que el riesgo sistémico directo es mínimo para la mayoría de los usuarios.

No obstante, la toxicidad local es innegable. Las autoridades sanitarias han limitado la concentración máxima de PPD y exigen pruebas de alergia previas a cada aplicación.

Las alternativas vegetales, como la henna pura, representan la opción más segura en términos dermatológicos, pues no contienen aminas sintéticas ni oxidantes.

Medidas preventivas y alternativas seguras

Ante la imposibilidad de abandonar el tinte para canas, los expertos recomiendan no lavar el cuero cabelludo entre 24 y 48 horas antes del procedimiento para preservar la protección natural del sebo.

El uso de barreras físicas como vaselina en la línea de implantación y la realización sistemática de pruebas de alergia son fundamentales para reducir el riesgo de daño agudo.

Tras el procedimiento, se aconseja el empleo de productos hipoalergénicos, dermocalmantes y ricos en lípidos biomiméticos para restaurar la función de barrera y reequilibrar el pH.

Para quienes buscan una alternativa verdaderamente inocua, los tintes vegetales certificados, libres de PPD y oxidantes, constituyen la única opción compatible con cueros cabelludos reactivos o patologías dermatológicas de base, según los protocolos recomendados por tricólogos y la documentación de la NIH.

La prevención, la vigilancia clínica y la transición hacia métodos menos agresivos son esenciales para quienes desean preservar la salud capilar sin renunciar al color.

Los principales riesgos identificados por el órgano de control incluyen el deterioro financiero y la inestabilidad operativa de las EPS intervenidas. Se reportan deudas crecientes, patrimonio negativo y dificultades para cumplir con las órdenes judiciales, lo que pone en peligro la calidad y continuidad de los servicios médicos para millones de personas afiliadas al sistema.

Advirtió la Contraloría que, pese a la intervención administrativa de la Superintendencia Nacional de Salud, las ocho EPS bajo este régimen —Nueva EPS, Coosalud, Famisanar, Capresoca, Savia Salud, Asmet Salud, Emssanar y SOS— no presentaron mejoras estructurales. Por el contrario, muestran indicadores financieros y operativos en deterioro. El organismo enfatizó que la falta de estados financieros certificados de la Nueva EPS para 2024 y 2025 compromete la validez de toda su información contable.

Según la entidad, la Nueva EPS, que prestadora más grande del país, con 11,6 millones de afiliados, dejó de presentar información financiera certificada, lo que impide ejercer control efectivo sobre los recursos públicos que administra. Además, el ente de control señaló la existencia de un faltante de $4,9 billones en el registro de reservas técnicas y $13,6 billones en anticipos pendientes de legalizar, según la Dirección de Información, Análisis y Reacción Inmediata de la Contraloría.

Deterioro financiero y cifras clave de las EPS intervenidas

La entidad destacó que el endeudamiento de las EPS en intervención creció a niveles críticos. Por ejemplo:

• Savia Salud: el indicador pasó de 4,41 a 11,73 en un año, un aumento del 166%.
• Famisanar: el indicador de endeudamiento saltó de 1,00 a 4,08 a diciembre de 2025, situándose muy por encima del rango considerado aceptable.

Se reportaron patrimonios negativos de gran magnitud en Coosalud y Famisanar.

• Famisanar: el patrimonio descendió de -$2,1 billones al inicio de la intervención a -$3,3 billones a finales de 2025, profundizando su deterioro financiero.
• Coosalud: también se observaron incrementos abruptos en los pasivos. Estos subieron de $1,88 billones en octubre de 2024 a $6,34 billones en 2025, lo que multiplica las obligaciones con hospitales, clínicas y otros acreedores.

El análisis reflejó resultados operacionales negativos generalizados y una limitada capacidad de las EPS para sostener servicios de calidad y oportunidad. La entrega oportuna de medicamentos permanece en niveles críticos en todas las entidades bajo intervención.

Obstáculos para el acceso y la protección del derecho a la salud

Respecto al derecho fundamental a la salud, la Contraloría resaltó que ninguna de las ocho EPS intervenidas cumple completamente los fallos de tutela orientados a garantizar servicios médicos:

• En Emssanar, solo el 4,48% de las tutelas a favor de los usuarios fueron cumplidas, dejando a una gran cantidad de afiliados sin la atención judicialmente ordenada.
• La insatisfacción de los usuarios creció de manera significativa. Durante 2025, las peticiones, quejas y reclamos (PQR) alcanzaron 2.061.661 casos, lo que equivale a un aumento del 27,4% frente a 2024.
• La Nueva EPS concentró 518.211 de esas quejas, seguida por Salud Total y Sanitas. Los principales motivos fueron la negación en la entrega de medicamentos y la demora en la asignación de citas médicas.

Frente a esto, el delegado para el sector salud de la Contraloría, Édgar Julián Niño, explicó que “el deterioro financiero de todas las EPS en esta medida ha sido franco en el último año y obviamente esto está afectando el acceso con calidad y oportunidad al servicio de salud”. Niño también remarcó el aumento de más del 27% en el número de tutelas dirigidas a proteger el derecho a la salud entre 2024 y 2025.

“La preocupación es que no vemos que estas medidas estén garantizando el recaudo de los procesos administrativos y financieros que permitan una garantía del derecho a la salud”, puntualizó.

Llamado de la Contraloría y perspectivas oficiales

La Contraloría General de la República hizo un llamado urgente a la Superintendencia Nacional de Salud para reforzar las acciones correctivas y amparar técnicamente sus decisiones de intervención, evaluando el daño patrimonial y social que va en aumento.

El órgano de control informó que convocará en la próxima semana a la autoridad sanitaria y a las EPS bajo intervención para exponer de manera directa los aspectos críticos detectados y seguir el avance de las correcciones necesarias.

El contralor general, Carlos Hernán Rodríguez Becerra, manifestó que “la persistencia de estos resultados confirma la ineficacia de las medidas de intervención. Existe una amenaza real sobre la continuidad del servicio y la sostenibilidad financiera de todo el sistema de salud”.

Como es bien sabido, la alimentación juega un papel fundamental en el desarrollo y mantenimiento de la masa muscular.

En este sentido, consumir productos inadecuados puede dificultar el crecimiento muscular e incluso provocar su pérdida, a pesar del ejercicio regular.

Identificar y evitar ciertos alimentos es clave para quienes buscan fortalecer su cuerpo y mejorar su rendimiento físico.

Aquí te presentamos cuáles son los productos que conviene limitar o eliminar de la dieta para no comprometer la ganancia de músculo.

Esta es la lista de alimentos deben evitarse para no comprometer la ganancia de masa muscular

De acuerdo con información de la Escuela de Nutrición de Harvard, para no comprometer la ganancia de masa muscular, es recomendable evitar o limitar los siguientes alimentos:

• Azúcares refinados: Productos como refrescos, dulces, pasteles, galletas y cereales azucarados aportan calorías vacías y pueden favorecer el aumento de grasa corporal en lugar de músculo.
• Alimentos ultraprocesados: Botanas empaquetadas, comida rápida, embutidos y productos precocidos suelen contener grasas trans, exceso de sodio y aditivos que afectan la salud metabólica.
• Grasas trans y saturadas en exceso: Margarinas, frituras comerciales, panadería industrial, y algunos productos de origen animal con alto contenido graso pueden dificultar la recuperación muscular y favorecer la inflamación.
• Alcohol: El consumo frecuente o elevado de alcohol puede interferir con la síntesis de proteínas musculares y reducir los niveles de testosterona, afectando la ganancia muscular.
• Jugos y bebidas azucaradas: Aunque algunos jugos naturales aportan vitaminas, en exceso proporcionan demasiada azúcar y pocas proteínas, lo que no favorece el desarrollo muscular.
• Harinas refinadas: Pan blanco, arroz blanco y pastas comunes elevan rápido la glucosa en sangre y no aportan fibra ni micronutrientes importantes para la recuperación y el crecimiento muscular.
• Comidas bajas en proteínas: Dietas con bajo contenido de proteína dificultan la regeneración y el crecimiento muscular, así que se recomienda no basar la alimentación en ensaladas simples o sólo vegetales sin incluir fuentes de proteína (pollo, pescado, huevo, legumbres, lácteos o proteína vegetal).

Ejemplo de menú de un día enfocado en ganar masa muscular

Para no comprometer la ganancia de masa muscular, es importante incluir alimentos ricos en proteína en tu dieta.

Es por eso que aquí te damos un ejemplo de menú para un día enfocado en la ganancia de masa muscular, pensado para una persona promedio con poca actividad física.

El menú incluye proteínas de alta calidad, carbohidratos complejos y grasas saludables. Las porciones pueden variar según sexo, edad, peso y objetivos específicos, pero son adecuadas para un adulto promedio.

Desayuno

• Omelette de claras y huevo entero: 3 claras + 1 huevo entero, espinaca, jitomate y cebolla.
• Avena cocida en agua o leche descremada: 1 taza, con plátano rebanado.
• 1 vaso de leche descremada (250 ml).

Colación matutina

• Yogur griego natural sin azúcar: 150 g.
• Frutos secos: 15 g de nueces o almendras.

Comida

• Pechuga de pollo asada: 150 g.
• Arroz integral cocido: 1 taza.
• Ensalada de hojas verdes: lechuga, pepino, zanahoria, aderezo de aceite de oliva (1 cucharada).
• 1 manzana.

Colación vespertina

• Requesón: 100 g.
• Tostadas integrales: 2 piezas.

Cena

• Filete de pescado (tilapia o salmón) a la plancha: 120 g.
• Puré de papa: 1 taza pequeña.
• Brócoli al vapor: 1 taza.

Notas clave

• Mantener una buena hidratación: al menos 2 litros de agua durante el día.
• Si tu actividad física es baja, no excedas las porciones de carbohidratos; prioriza proteínas y verduras.
• Puedes ajustar el tamaño de las porciones según tu requerimiento calórico y consulta a un nutriólogo si buscas un plan personalizado.

El sistema de Salud panameño identificó al menos a 386 personas que tuvieron algún tipo de contacto con las dos personas que ingresaron al país afectadas por el sarampión.

Las personas que hasta el momento han sido contactadas, cuya cantidad no se especificó, estarán durante 21 días bajo monitoreo médico, tiempo en el que se produce la incubación de la enfermedad.

“A muchas personas se les ha contactado vía telefónica, pero han evitado las llamadas, temiendo que se trate de un fraude”, dijo el director nacional de Epidemiología del Ministerio de Salud, Pablo González.

Indicó que es imperante ubicar a los contactos, para evitar una posible cadena de transmisión.

Panamá presentó en 2011 cuatro casos de sarampión importado y el último caso autóctono se registró en 1995, por lo que el país estaba declarado como libre de la enfermedad.

Actualmente, en la búsqueda de posibles contactos con el primer caso de sarampión importado, en la provincia de Bocas del Toro, fronteriza con Costa Rica, se realiza la trazabilidad de 28 personas que tuvieron contacto con un joven holandés que el 23 de abril llegó a esa región, afectado por la enfermedad.

Las 28 personas pertenecen a un total de 78 contactos, por lo que se coordina con las autoridades costarricenses y nacionales de Migración para detectar los movimientos que han realizado las restantes 50 personas, por si todavía están o ya han salido del país.

El joven holandés, de 25 años de edad, estuvo por cuatro días en Bocas del Toro y luego se trasladó utilizando el transporte público hacia la ciudad de Panamá.

“Durante el fin de semana hemos podido aumentar a 78 la cantidad de contactos ubicados para este caso de sarampión que pasó por Bocas del Toro", dijo el epidemiólogo Abdiel Rodríguez.

Detalló que de esa cantidad, "tenemos 28 localizados, de los que 14 son personas extranjeras, por lo que estamos en coordinación con Migración y otras entidades tratando de ubicar a las restantes, para saber dónde pudieran estar, o si ya salieron del país”.

El 8 de mayo fue cuando las autoridades de Salud de Panamá dieron a conocer que se había detectado ese caso importado de sarampión en el viajero internacional.

En seguida se activaron los protocolos de vigilancia epidemiológica en medio de un contexto regional marcado por la rápida propagación de la enfermedad en la región.

México fue el punto de partida del viajero, que posteriormente pasó por Guatemala, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, y el 23 de abril llegó a la provincia panameña de Bocas del Toro.

Ese mismo 8 de mayo también se informó de un segundo caso confirmado en una viajera suiza de 19 años de edad, que ingresó al país por el Aeropuerto Internacional de Tocumen procedente de Costa Rica.

La información oficial detalló que luego de realizar las pruebas de laboratorio, la confirmación diagnóstica fue emitida por el Instituto Conmemorativo Gorgas de Estudios de la Salud.

Añadió que la joven presentó un cuadro de fiebre, exantema (erupciones cutáneas), tos y secreción nasal, por lo cual recibió atención médica en una instalación hospitalaria privada.

El Ministerio de Salud dio a conocer que actualmente cuenta con 245 mil dosis disponibles y espera recibir otras 200 mil próximamente, por lo que instó a los panameños a revisar el esquema de vacunación.

Durante las primeras semanas de la campaña de vacunación en las Américas, se aplicaron alrededor de 360 mil dosis en el país.

El cáncer de pulmón representa la principal causa de muerte por cáncer en el mundo, con cerca de 2,5 millones de nuevos casos y 1,8 millones de fallecimientos estimados en 2022, según los últimos datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Este tipo de tumor, que muchas veces no presenta síntomas hasta una etapa avanzada, muestra una incidencia especialmente elevada en personas expuestas al tabaquismo, aunque existen otros factores de riesgo relevantes, como la contaminación ambiental y la exposición ocupacional a sustancias nocivas.

La mayoría de los diagnósticos ocurren en etapas avanzadas, lo que limita las opciones de tratamiento y reduce la supervivencia, una tendencia que se observa tanto a nivel mundial como en Argentina. En el país, cada año se diagnostican alrededor de 13.000 nuevos casos de la afección, según estimaciones de Globocan, el Observatorio Mundial del Cáncer.

En este contexto, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) aprobó recientemente el uso en primera línea de la combinación amivantamab-lazertinib para tratar un subtipo específico de cáncer de pulmón de células no pequeñas que presentan una mutación en el gen EGFR. Esto abre el acceso temprano a estrategias que permiten controlar la enfermedad durante más tiempo y con mejores resultados.

La profesora Noemí Reguart, jefa de la Unidad de Oncología Torácica del Hospital Clínic Barcelona y referente internacional en terapia personalizada, subrayó en una entrevista exclusiva para Infobae que esta decisión facilita el acceso temprano de los pacientes a terapias innovadoras.

Las bases biológicas detrás de la nueva estrategia terapéutica

El cáncer de pulmón de células no pequeñas (CPCNP) representa el 85% de los casos de cáncer de pulmón, según la OMS. Se trata de un grupo de tumores que se diferencian por su crecimiento más lento y sus características celulares en comparación con otros, como el de células pequeñas.

Dentro del grupo de CPCNP, existe un tipo de tumor que presenta alteraciones en un gen llamado EGFR (receptor del factor de crecimiento epidérmico). Estas mutaciones hacen que las células crezcan y se dividan de manera descontrolada. Según la American Lung Association, las mutaciones más frecuentes afectan zonas específicas del gen EGFR, conocidas como exón 19 y exón 21. Suelen encontrarse en personas que nunca fumaron o fumaron poco, aunque no es exclusivo de este grupo.

La profesora Reguart explicó a Infobae que “el descubrimiento de las mutaciones en EGFR fue la semilla de la medicina de precisión en cáncer de pulmón”. Según la especialista, este avance permitió “desarrollar tratamientos dirigidos que reemplazaron esquemas de quimioterapia por terapias adaptadas al perfil molecular del tumor”.

Según detalló Reguart, para detectar si un tumor tiene mutaciones en el gen EGFR “es necesario realizar una caracterización molecular”. Y agregó: “Esto se puede hacer sacando una muestra del tumor o, en algunos casos, con una biopsia líquida, que se analiza el ADN que ha liberado el tumor en sangre periférica”.

Respecto al acceso a estas pruebas, la experta señaló: “En todos los países no hay las mismas posibilidades para hacer estos estudios moleculares, y no siempre se consiguen los resultados rápido”. En ese sentido, resaltó la importancia de actuar a tiempo: “Cuanto antes empieces el tratamiento, mejor”. Además, aclaró que estos tratamientos solo funcionan en pacientes que tienen la mutación de EGFR: si no está presente, no sirven.

Cómo funciona la doble barrera para frenar el avance del tumor

La combinación de amivantamab y lazertinib está diseñada para atacar el cáncer de pulmón de células no pequeñas con mutaciones en el gen EGFR desde dos frentes a la vez. Según el estudio MARIPOSA publicado en The New England Journal of Medicine, amivantamab es un anticuerpo especial que puede reconocer y unirse a dos proteínas (llamadas EGFR y MET) que están en las superficies de las células cancerosas y suelen estar alteradas en algunos tumores de pulmón. Al unirse a ellas, ayuda a bloquear las señales que le dicen a las células que deben crecer y multiplicarse.

Por otro lado, lazertinib es un medicamento que actúa desde dentro de la célula. Pertenece al grupo de los llamados inhibidores de tirosina cinasa, una clase de fármacos que interrumpen las señales internas que también favorecen el crecimiento del tumor. De esta manera, mientras amivantamab actúa “por fuera” de la célula tumoral, lazertinib lo hace “por dentro”.

“La combinación permite un doble bloqueo, externo e interno, de las vías de señalización que alimentan el tumor”, afirmó Reguart. Esta estrategia busca hacer más difícil que las células cancerosas se adapten y sigan creciendo.

En cuanto a la forma de administración, amivantamab se aplica por vía endovenosa (directamente en la sangre) de manera semanal durante las primeras cinco semanas y después cada dos semanas. Lazertinib se toma todos los días por vía oral, en forma de pastillas. Según Reguart, este esquema combinado se diferencia de los tratamientos anteriores, que solo usaban medicamentos orales, porque aprovecha la acción conjunta de ambos fármacos para ofrecer mejores resultados clínicos.

Amivantamab ya se utilizaba en Argentina para tratar el cáncer de pulmón de células no pequeñas con alteraciones específicas en el gen EGFR. En una primera indicación, podía emplearse en combinación con quimioterapia como tratamiento inicial en pacientes con mutaciones de inserción en el exón 20. Además, estaba aprobado como segunda línea de tratamiento, en combinación con quimioterapia, para quienes tenían mutaciones comunes en EGFR y no respondían a inhibidores de tirosina cinasa.

La diferencia con la nueva indicación es que ahora amivantamab, en combinación con lazertinib, se puede usar como primera línea de tratamiento en personas con cáncer de pulmón de células no pequeñas y mutaciones comunes de EGFR desde el diagnóstico, lo que amplía el acceso a una opción innovadora antes reservada solo para etapas más avanzadas o cuando otros tratamientos ya no eran efectivos.

Impacto en la vida diaria y protección de órganos clave

El principal beneficio que mostró la combinación de amivantamab-lazertinib es que logra retrasar el avance del cáncer durante más tiempo en comparación con el tratamiento estándar. Según el estudio MARIPOSA, las personas que recibieron esta nueva terapia permanecieron, en promedio, siete meses más sin que el tumor creciera.

En números, esto significa que el cáncer tardó casi dos años (23,7 meses) en volver a avanzar con la nueva combinación, mientras que con el tratamiento anterior ese tiempo fue de algo más de un año y cuatro meses (16,6 meses). Además, Reguart destacó que este retraso no solo implica más tiempo sin que el tumor crezca, sino también más tiempo sin que aparezcan o empeoren los síntomas asociados a la enfermedad, lo que se traduce en una mejor calidad de vida para las personas tratadas.

“El beneficio principal es que el tratamiento combinado permite retrasar el crecimiento tumoral siete meses más respecto al tratamiento anterior. Esto es muy importante porque significa más tiempo en el que la enfermedad se mantiene controlada”, señaló Reguart.

Además, el seguimiento de los pacientes durante tres años y medio mostró que alrededor del 60% de las personas tratadas con la nueva terapia se mantuvieron con vida, mientras que en el grupo que recibió el tratamiento estándar esa proporción era de 51%. Según la experta, todavía no se alcanzó el tiempo de supervivencia con la combinación, pero apuntan a extender no solo la cantidad sino también la calidad de vida.

La nueva terapia también demostró una mayor protección frente a las metástasis cerebrales, uno de los mayores riesgos en este tipo de cáncer. Muchos medicamentos no logran llegar bien al cerebro, debido a una capa protectora llamada barrera hematoencefálica, pero esta combinación mostró retrasar la aparición de tumores en el órgano. “El cerebro es un sitio donde el cáncer suele reaparecer porque muchos medicamentos no llegan hasta ahí, pero con este tratamiento combinado se logra mayor protección”, detalló Reguart.

Sobre los efectos secundarios, el estudio reportó principalmente reacciones en la piel, otras durante la infusión y molestias digestivas. Estos efectos son similares a los que se observan con otros tratamientos dirigidos para el cáncer de pulmón.

Medicina personalizada: el presente y el futuro del tratamiento oncológico

Reguart resaltó que hoy la medicina personalizada es la forma más avanzada de tratar el cáncer de pulmón. Esto significa que, en lugar de usar el mismo medicamento para todos los pacientes, los médicos pueden analizar ciertas características únicas del tumor de cada persona. Al conocer estos “detalles” del cáncer, es posible elegir el tratamiento más adecuado y efectivo para cada caso.

“La clave está en hacer un buen estudio molecular del tumor”, aseveró. Solo así, según la especialista, se puede saber si un paciente tiene la mutación de EGFR y si realmente podrá beneficiarse de los nuevos tratamientos.

Contar con un diagnóstico molecular a tiempo y con acceso a terapias innovadoras como la combinación de amivantamab-lazertinib abre nuevas oportunidades para que los pacientes vivan más y mejor. Este enfoque representa un cambio fundamental en la forma en que se trata el cáncer de pulmón y en las recomendaciones médicas actuales.

El consumo regular de café puede estimular el movimiento intestinal, pero también provocar molestias en el colon si no se toman precauciones.

Para quienes buscan proteger el colon sin recurrir a medicamentos y aprovechar el efecto laxante del café, la Universidad de Navarra recomienda estrategias centradas en el tipo de café, la cantidad y la dieta acompañante.

El café puede irritar el colon si no se consume con moderación

El principal riesgo asociado al café es la acidez que puede provocar irritación en el colon de personas sensibles. Según la Universidad de Navarra, elegir mezclas de tueste oscuro o cafés con bajo contenido ácido reduce la probabilidad de molestias digestivas. El consumo moderado es esencial para evitar efectos secundarios como la diarrea o la sobreestimulación intestinal.

La institución advierte que exceder la cantidad adecuada puede llevar a irritación o dolor abdominal. Recomienda ajustar la dosis diaria según la tolerancia personal y observar las respuestas del cuerpo ante cada tipo de café.

Los enemas de café no son seguros y pueden causar daños graves

La práctica de enemas de café no tiene respaldo científico y representa un riesgo para la salud. La Universidad de Navarra señala que, lejos de desintoxicar el organismo, los enemas pueden causar quemaduras rectales, infecciones, desequilibrios electrolíticos y proctocolitis, una inflamación del colon y el recto. El mensaje es claro: “Evite estrictamente los enemas de café”.

Una dieta rica en fibra protege al colon durante el consumo de café

Acompañar el café con una dieta alta en fibra ayuda a preservar un microbioma saludable y reduce el efecto irritante del café sobre el colon. La fibra, presente en frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, actúa como escudo natural contra la acidez y favorece el tránsito intestinal regular.

La Universidad de Navarra destaca que una alimentación balanceada es fundamental para quienes buscan estimular el movimiento intestinal sin generar problemas adicionales. La fibra alimenta bacterias beneficiosas y fortalece la barrera intestinal.

Escuchar al cuerpo y ajustar el consumo según la sensibilidad individual

Si después de tomar café se experimenta hinchazón, dolor o malestar, la recomendación universitaria es reducir la cantidad o probar café descafeinado, ya que la cafeína puede ser responsable de la irritación. La respuesta al café depende de la sensibilidad de cada persona y de la composición de su microbiota intestinal.

El café contiene compuestos como la fibra soluble y los polifenoles, que pueden actuar como prebióticos y favorecer el crecimiento de bacterias saludables. Sin embargo, este efecto es individual y requiere observación personal para identificar la mejor variedad de café y la dosis tolerable.

Moderación y asesoría médica, claves para proteger el colon

La Universidad de Navarra concluye que la mejor protección para el colon es el consumo moderado y la elección de un café que no irrite el sistema digestivo. Recomienda consultar a un gastroenterólogo para una evaluación precisa y personalizada, sobre todo si existen antecedentes de problemas intestinales o si persisten las molestias tras ajustar el tipo y la cantidad de café.

El ejercicio físico es un tratamiento de primera línea contra el hígado graso porque ayuda a reducir la grasa acumulada en el órgano y mejora la sensibilidad a la insulina.

Estudios clínicos recientes muestran que una rutina semanal que combine fuerza y cardio es más eficaz que actividades aisladas, señala el doctor Guillermo Coayla, cirujano digestivo, en un video publicado para sus propias redes sociales.

El especialista afirma que el ejercicio actúa como “medicamento natural” para tratar la enfermedad hepática grasa no alcohólica.

La recomendación es realizar entre 150 y 300 minutos semanales de actividad física moderada. Caminar a paso ligero, nadar o andar en bicicleta son ejemplos de ejercicios que pueden incorporarse en la vida diaria.

El beneficio para el hígado ocurre incluso si no hay pérdida de peso corporal inmediata: la grasa hepática disminuye y la función metabólica mejora, explica Coayla.

La combinación de fuerza y cardio reduce la grasa hepática

El entrenamiento de fuerza, como levantar pesas, usar bandas de resistencia o trabajar con el propio peso (flexiones, sentadillas), estimula la lipofagia, es decir, la autodegradación de grasa almacenada en el hígado.

Según el doctor Coayla, este tipo de entrenamiento mejora el metabolismo hepático y contribuye a la reducción del tejido graso en el órgano.

Las actividades aeróbicas, como caminar rápido, correr, nadar o bailar, son efectivas para oxidar triglicéridos atrapados en el hígado. El especialista enfatiza que alternar ambos tipos de ejercicio potencia el efecto benéfico, ya que cada uno actúa sobre diferentes mecanismos metabólicos.

Un método que gana popularidad es el entrenamiento de intervalos de alta intensidad (HIIT, por sus siglas en inglés). Coayla indica que estos ejercicios “logran una reducción de grasa hepática en menos tiempo” y pueden ser útiles para personas con limitaciones de tiempo o dificultades para mantener rutinas largas.

Frecuencia, intensidad y resultados más allá del peso

El doctor Coayla recomienda ejercitarse al menos de 3 a 5 días a la semana. La intensidad debe permitir mantener una conversación pero sin poder cantar durante la actividad. Esta referencia ayuda a identificar si el esfuerzo es suficiente para inducir cambios metabólicos sin exceder la capacidad física de cada persona.

El especialista reitera que el beneficio para el hígado se observa aunque el peso corporal no disminuya a corto plazo. El ejercicio mejora la sensibilidad a la insulina, reduce la inflamación y limita la progresión del daño hepático. “La constancia es clave: el ejercicio es un medicamento natural para el hígado graso”, afirma Coayla.

Ejercicios recomendados para cada perfil

Para quienes inician una rutina, caminar a ritmo rápido es seguro y accesible. Las personas con mayor experiencia pueden incorporar rutinas de fuerza utilizando pesas, bandas elásticas o el propio peso corporal. Nadar y andar en bicicleta son opciones para quienes buscan proteger las articulaciones. El HIIT es recomendable para quienes cuentan con buena condición física y desean resultados en menos tiempo.

La variedad y el gusto personal influyen en la adherencia a la rutina. El doctor Coayla sugiere alternar ejercicios y ajustar la intensidad de acuerdo con la respuesta del cuerpo. Recomienda consultar a un médico antes de iniciar cualquier plan de entrenamiento, sobre todo en personas con enfermedades crónicas o antecedentes cardiovasculares.

El ejercicio como pilar del tratamiento

La actividad física constante se mantiene como pilar en el tratamiento del hígado graso, junto con una dieta balanceada y el control de enfermedades asociadas como la diabetes tipo 2 y la obesidad. El doctor Guillermo Coayla concluye que la “mejor estrategia es la combinación de fuerza y cardio”, adaptada al perfil y condición de cada persona.

El consumo de chile en México tiene más de 8 mil 500 años de historia y no solo es un símbolo de identidad nacional, sino que también genera sensaciones de felicidad y aporta beneficios fisiológicos, de acuerdo con los especialistas de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL).

Los compuestos activos del chile, como la capsaicina y la dihidrocapsaicina, intervienen directamente en la bioquímica del cuerpo, facilitando la liberación de endorfinas y dopamina, moléculas relacionadas con el placer y el alivio del dolor.

El artículo de la UANL explica que el chile no solo aporta sabor, sino que es parte central de la dieta en México.

El género Capsicum —originario del continente americano— cuenta con aproximadamente 33 especies y 10 variedades domesticadas.

Los vestigios arqueológicos en el valle de Tehuacán confirman la larga relación de la cultura mexicana con el chile.

La capsaicina activa neurotransmisores y genera sensaciones de placer

El característico picor del chile proviene de los capsaicinoides, principalmente la capsaicina.

La intensidad varía según la especie y se mide tradicionalmente en la escala Scoville.

Cuando la capsaicina entra en contacto con la lengua, boca y garganta, activa proteínas receptoras que provocan acumulación de iones de calcio en las neuronas sensoriales.

Estas células liberan neurotransmisores que estimulan el cerebro y generan sensaciones de ardor, dolor o calor.

En personas con baja tolerancia, la reacción puede incluir reacciones adversas, como la inflamación local. Esta estimulación sensorial provoca una respuesta cerebral que se traduce en la liberación de endorfinas y dopamina, asociadas al bienestar y la recompensa.

El chile, de la tradición medicinal a la innovación farmacológica

Desde épocas prehispánicas, civilizaciones como la maya y la azteca empleaban el chile para tratar afecciones como asma, tos, llagas y dolor de muelas, de acuerdo con los especialistas de la UANL.

Hoy en día, los derivados de los capsaicinoides —como cremas, parches e inyecciones— forman parte del tratamiento médico del dolor. Los efectos farmacológicos dependen de la concentración y la vía de administración, lo que permite su adaptación a necesidades específicas.

El metabolismo de la capsaicina varía notablemente según el órgano. En el hígado, su procesamiento tarda alrededor de 20 minutos; en los pulmones, el tiempo es entre 20 y 40 veces mayor, debido a la menor cantidad de enzimas disponibles.

En la piel, el metabolismo es aún más lento, pudiendo extenderse hasta 20 horas. Respecto a la absorción digestiva, se estima que ocurre en 50% en el estómago.

La felicidad tras comer chile: cómo reacciona el cerebro

Según el artículo de la Universidad Autónoma de Nuevo León, la capsaicina activa la zona ventral de la ínsula cerebral, identificada como área gustativa.

La sensación de ardor que provoca en la boca estimula la liberación de endorfinas, compuestos que bloquean el dolor, y de dopamina, neurotransmisor vinculado a la recompensa y el placer.

Este mecanismo explica por qué quienes consumen chile experimentan una sensación de bienestar y felicidad al poco tiempo.

El consumo de chile también puede provocar sudoración facial, aumento de la salivación y, en algunos casos, se asocia con mejoras cardiovasculares.

Beneficios y riesgos: la clave está en la dosis

Los capsaicinoides tienen propiedades analgésicas reconocidas desde hace milenios, pero los especialistas de la UANL insisten en que los beneficios dependen de la dosis y la frecuencia de consumo.

El artículo advierte que aunque en dosis moderadas se asocia con la felicidad y con beneficios a la salud, en dosis elevadas de capsaicina —superiores a 100 mg por kilogramo de peso corporal durante periodos prolongados— pueden causar úlceras pépticas y acelerar el desarrollo de cánceres como próstata, estómago, duodeno, hígado y metástasis en cáncer de mama.

Pensar que el fin de semana puedes recuperar las horas que no has dormido durante la semana es algo muy habitual. Sin embargo, aunque el sábado y el domingo sean dos días cruciales para desconectar, la ciencia ha confirmado que el sueño no funciona como una batería.

Según explica la Sociedad Española de Neurología, un 48% de los adultos españoles no tiene un sueño de calidad. Esto repercute de forma directa en el funcionamiento diario del organismo. Cuando el descanso no es suficiente, el cerebro trabaja con menos eficacia, lo que se traduce en problemas de concentración, menor capacidad de atención y una toma de decisiones más lenta.

En los últimos años, distintas investigaciones han tratado de analizar cómo influye la regularidad del sueño en el rendimiento diario y en la salud general, desmontando algunas ideas muy extendidas sobre su recuperación acumulativa, siendo una de ellas la que ha llevado a cabo la Universidad de Colorado.

En qué consiste el estudio

Para analizar esta cuestión, el equipo de investigadores realizó un experimento en condiciones controladas con 36 adultos sanos durante dos semanas. Tras varios días iniciales de sueño normal, los participantes se dividieron en diferentes grupos. Uno de ellos mantuvo un descanso suficiente, durmiendo 9 horas. Otro redujo de forma constante su sueño hasta llegar a las 5 horas diarias. Por último, el tercero siguió un patrón muy habitual en la vida real, durmiendo también alrededor de 5 horas entre semana, pero recuperando las horas de sueño el fin de semana.

Los resultados mostraron diferencias claras entre los grupos, especialmente en aquellos que sufrían variaciones en su descanso. Más allá del cansancio evidente, los investigadores detectaron cambios en procesos internos clave para el equilibrio energético del organismo, lo que permitió entender con mayor precisión cómo la falta de sueño sostenida puede alterar el funcionamiento del cuerpo.

Por qué no se recupera el sueño

Uno de los puntos clave que destaca este estudio es que el organismo no funciona como un sistema de compensación simple. Aunque durante el fin de semana se amplíen las horas en la cama, el cuerpo no es capaz de revertir de forma completa los efectos acumulados durante varios días de mal descanso.

Además, los investigadores observaron que ese intento de recuperación altera los ritmos naturales del organismo. El cuerpo entra en una especie de desajuste interno, en el que los horarios de sueño y vigilia dejan de estar bien sincronizados, lo que dificulta que el descanso sea realmente reparador.

Cómo afecta al metabolismo

Más allá del cansancio, el estudio detectó cambios claros en la forma en la que el cuerpo procesa la energía. Las personas que dormían menos de forma continuada tendían a aumentar la ingesta de alimentos tras la cena y a picar con mayor frecuencia, lo que acababa reflejándose en un incremento de peso durante las dos semanas de seguimiento. Además, a lo largo del estudio se monitorizaron distintos parámetros relacionados con el metabolismo, como la forma en la que el cuerpo gestiona la glucosa.

Las señales físicas que pueden surgir durante las relaciones sexuales pueden advertir sobre la presencia de cáncer de próstata en hombres o cáncer de vulva en mujeres.

De acuerdo con Mayo Clinic y Regional Cancer Care Associates, molestias durante la intimidad, dolor persistente o cambios en los genitales pueden ser indicios de enfermedades graves que requieren atención médica inmediata.

Tres puntos clave para hombres (cáncer de próstata):

1. Dolor o ardor durante la eyaculación o el orgasmo: Sentir molestias físicas durante la relación sexual puede ser una señal de alerta de problemas en la próstata.
2. Disfunción eréctil o dificultad para mantener una erección: Los cambios en la capacidad sexual, como la disfunción eréctil o los orgasmos secos, pueden estar relacionados con el cáncer de próstata o sus tratamientos.
3. Disminución del deseo sexual y menos cantidad de semen: Notar menos interés en el sexo o una reducción en la cantidad de líquido eyaculado puede indicar alteraciones prostáticas y debe ser motivo para consultar a un especialista.

Tres puntos clave para mujeres (cáncer de vulva):

1. Dolor, picazón persistente o sensibilidad en la vulva: Molestias al contacto íntimo o durante el sexo pueden ser síntomas tempranos de cáncer vulvar.
2. Presencia de bultos, llagas o cambios en la piel genital: Detectar protuberancias, heridas que no cicatrizan, cambios de color o engrosamiento en la zona vulvar son señales de advertencia.
3. Sangrado genital fuera del periodo menstrual o molestias constantes: Cualquier sangrado anormal o dolor persistente en el área genital después de las relaciones sexuales debe motivar una consulta médica inmediata.

Dolor y malestar: alerta de disfunción o lesión

La aparición de dolor durante la actividad sexual es una de las primeras señales que puede indicar problemas en la próstata o en la vulva. Según Regional Cancer Care Associates, los hombres con cáncer de próstata pueden experimentar ardor al eyacular, dolor durante el orgasmo o disminución del volumen de semen.

En mujeres, Mayo Clinic identifica el dolor o la sensibilidad al contacto íntimo como un síntoma temprano del cáncer vulvar.

Estos síntomas no solo afectan la calidad de vida sexual, sino que también pueden limitar la frecuencia o el deseo de mantener relaciones. El malestar físico puede estar acompañado de picazón persistente en la vulva, llagas o cambios en la textura de la piel, como advierte Mayo Clinic.

Cambios físicos visibles o palpables

La presencia de bultos, llagas abiertas, protuberancias o verrugas en los genitales debe considerarse una señal de alarma. En el caso del cáncer de próstata, la detección suele apoyarse en estudios médicos, pero el malestar sexual puede ser la primera pista para acudir al especialista.

Para las mujeres, Mayo Clinic sostiene que un bulto, una herida que no cicatriza o el sangrado fuera del periodo menstrual pueden ser manifestaciones iniciales del cáncer vulvar.

La observación de cambios en el color, el engrosamiento de la piel o sangrado inexplicable en el área genital son motivos para buscar atención médica. Mayo Clinic recomienda no postergar la consulta si se presenta alguno de estos signos, especialmente si persisten o se agravan con el tiempo.

Dificultad para mantener relaciones sexuales satisfactorias

El deseo sexual y la capacidad para disfrutar de la intimidad pueden verse afectados tanto por el cáncer como por sus tratamientos.

En hombres que enfrentan cáncer de próstata, según Regional Cancer Care Associates, la disfunción eréctil, los orgasmos secos o la disminución de la libido son frecuentes. Estos efectos pueden ser temporales o permanentes, dependiendo de la extensión de la cirugía, la radioterapia o la terapia hormonal recibida.

En mujeres con cáncer vulvar, el dolor o las lesiones pueden generar rechazo al contacto íntimo, disminuyendo el interés por el sexo. Además, la incomodidad física puede derivar en angustia emocional, como señala Regional Cancer Care Associates, lo que complica la recuperación del bienestar sexual.

El vínculo entre el sexo y la detección temprana

La experiencia de dolor, incomodidad o cambios físicos durante las relaciones sexuales puede ser la primera pista para detectar estas enfermedades.

El cáncer vulvar, según Mayo Clinic, suele diagnosticarse en etapas avanzadas porque los síntomas iniciales pasan desapercibidos o se confunden con infecciones menores. Para el cáncer de próstata, la consulta médica ante molestias sexuales puede conducir a estudios como el análisis de antígeno prostático específico (PSA) o el tacto rectal, que permiten un diagnóstico temprano.

El virus del papiloma humano, un factor de riesgo para el cáncer vulvar, se transmite por contacto sexual. Por ello, la protección y la vacunación contra el VPH son estrategias recomendadas por Mayo Clinic para reducir el riesgo de desarrollar cáncer asociado.

Manejo y prevención de los problemas sexuales asociados al cáncer

La calidad de vida sexual después de un diagnóstico de cáncer puede mantenerse o recuperarse con apoyo médico y psicológico. Los tratamientos para la disfunción eréctil incluyen medicamentos, dispositivos de vacío o terapias de rehabilitación peneana, como detalla Regional Cancer Care Associates. En mujeres, la detección oportuna y el tratamiento conservador pueden evitar cirugías extensas que afecten la sexualidad.

No fumar, reducir riesgos de infección por VPH y consultar ante cualquier síntoma anormal son las recomendaciones de Mayo Clinic para la prevención. La atención temprana aumenta las posibilidades de tratamiento menos invasivo y preserva la vida sexual de los pacientes.

La hinchazón en piernas y tobillos es un problema que afecta a miles de personas en todo el mundo, especialmente durante épocas de calor o después de largos periodos en reposo. Diversos tés de hierbas, como el de diente de león, jengibre, cola de caballo y perejil, son usados por quienes buscan reducir la retención de líquidos y mejorar la sensación de pesadez.

Este tipo de infusiones encuentra cada vez mayor presencia en la rutina diaria de quienes buscan alternativas naturales para el bienestar.

La combinación de plantas y raíces ayuda a eliminar líquidos

El té preparado con diente de león, jengibre, cola de caballo y perejil destaca por su efecto diurético. El diente de león contiene compuestos que estimulan la eliminación de agua a través de la orina.

El jengibre es reconocido por su capacidad para favorecer la circulación sanguínea y la digestión. La cola de caballo aporta minerales como el potasio y el magnesio, que participan en el equilibrio de líquidos en el cuerpo. El perejil, por su parte, se ha usado tradicionalmente en infusiones para tratar edemas y molestias relacionadas con la acumulación de líquido.

La retención de líquidos provoca hinchazón, molestias y, en algunos casos, sensación de calor o cansancio en extremidades inferiores. Consumir regularmente este tipo de té puede contribuir a disminuir el volumen en piernas y tobillos.

En algunos casos, el consumo de estas hierbas forma parte de recomendaciones generales para quienes presentan problemas leves de retención de líquidos. La infusión puede formar parte de una dieta balanceada, siempre acompañada de hidratación adecuada y actividad física.

Preparar este té en casa permite seleccionar ingredientes frescos y ajustar la cantidad de cada uno, según la tolerancia y el efecto deseado. Además, así se evita el consumo de conservadores o aditivos presentes en algunos productos industrializados. Esta práctica resulta conveniente para quienes siguen rutinas de salud específicas o para quienes desean experimentar con mezclas personalizadas. Sin embargo es importante consultar a su médico antes de tomarlo.

Receta casera de té para la hinchazón de piernas y tobillos

1. Coloca medio litro de agua en una olla y calienta hasta que hierva.
2. Añade una cucharada de diente de león seco, una rodaja de jengibre fresco, una cucharada de cola de caballo seca y una cucharada de hojas de perejil fresco.
3. Reduce el fuego y deja hervir durante 10 minutos.
4. Retira del fuego, deja reposar cinco minutos y cuela la infusión.
5. Sirve caliente o fría, según prefieras.
6. Se recomienda consumir una taza por la mañana y otra por la tarde.

El chabacano deshidratado se incorpora con frecuencia en la dieta diaria de quienes buscan opciones que aporten fibra, vitaminas y antioxidantes. Los especialistas señalan que este fruto puede contribuir a la salud digestiva, ocular y sanguínea desde su consumo habitual.

Diversos análisis nutricionales reportan que el chabacano deshidratado contiene hasta 7 gramos de fibra por cada 100 gramos. Esta cifra representa una fracción considerable de la recomendación diaria para adultos. La fibra permite que el tránsito intestinal se mantenga regular. Además, ayuda a prevenir episodios de estreñimiento y favorece la sensación de saciedad después de cada comida.

El aporte de vitaminas para proteger la vista

El chabacano deshidratado es fuente de vitamina A. Este nutriente participa en la función visual y en la regeneración de tejidos. Una porción de 50 gramos puede cubrir cerca del 40% de la recomendación diaria de vitamina A para un adulto. El consumo regular se asocia con una reducción en el riesgo de padecer enfermedades oculares relacionadas con la edad.

A este perfil se suma la presencia de vitamina E. Este compuesto antioxidante protege las células de los daños ocasionados por radicales libres. Además, interviene en la preservación de la piel y en la función inmunológica.

Antioxidantes que benefician la sangre

El chabacano deshidratado contiene compuestos antioxidantes como los polifenoles y los carotenoides. Estos elementos pueden ayudar a reducir la oxidación del colesterol LDL en la sangre. Estudios recientes indican que una dieta con frutos ricos en antioxidantes como el chabacano contribuye a mantener bajos los niveles de colesterol y triglicéridos.

El potasio presente en el chabacano deshidratado también colabora en el equilibrio de la presión arterial. Una ración de 100 gramos puede aportar hasta 1,160 miligramos de potasio, cifra que representa más del 20% de la recomendación diaria para adultos.

El contenido de fibra soluble en el chabacano deshidratado ayuda a formar una especie de gel en el tracto digestivo. Esto puede retardar la absorción de glucosa y contribuir a evitar picos bruscos de azúcar en sangre. Por este motivo, las personas con resistencia a la insulina suelen incluir este fruto en su alimentación, siempre bajo supervisión médica.

La fibra insoluble que también contiene promueve la actividad intestinal y disminuye la probabilidad de desarrollar enfermedades del colon.

Receta casera para preparar chabacanos deshidratados

• Selecciona chabacanos frescos y maduros.
• Lávalos cuidadosamente.
• Retira el hueso central de cada fruto.
• Corta los chabacanos en mitades iguales.
• Coloca las mitades en una charola, con el lado cortado hacia arriba.
• Lleva la charola a un horno precalentado a 60 grados centígrados.
• Mantén la fruta en el horno entre 10 y 12 horas, revisando cada dos horas para asegurar que el secado sea uniforme.
• Deja enfriar los chabacanos completamente.
• Guarda los chabacanos deshidratados en un recipiente hermético.

El miedo es una reacción profundamente arraigada en los seres vivos, resultado de millones de años de evolución como mecanismo para la supervivencia. Desde los primeros organismos hasta los humanos modernos, ha funcionado como una señal de alerta ante amenazas reales o percibidas, desencadenando respuestas automáticas que preparan el cuerpo para enfrentar el peligro. Esta emoción no solo favoreció que antepasados escaparan de depredadores, sino que sigue cumpliendo una función adaptativa al mantenernos atentos y listos para reaccionar ante situaciones potencialmente dañinas.

Cuando una persona experimenta miedo se activa la llamada respuesta de “lucha o huida”. Este mecanismo, regulado por el sistema nervioso simpático y endocrino, provoca una serie de cambios fisiológicos: el corazón late más rápido, la respiración se acelera, los músculos se tensan y aumenta la sudoración. Estos efectos, descritos por expertos como Jonathan Abramowitz y Janice Kiecolt-Glaser de la Universidad de South Carolina, están diseñados para maximizar las posibilidades de supervivencia en caso de peligro real.

Aunque la activación del miedo resulta útil ante peligros reales, su uso excesivo o descontextualizado puede acarrear consecuencias negativas. El estrés prolongado, derivado de la activación frecuente de este sistema, puede debilitar el organismo y provocar problemas de salud, como hipertensión, alteraciones cardíacas y desregulación del sistema inmunitario, según advierte Kiecolt-Glaser en National Geographic.

Además, la sobreexposición a este tipo de estímulos, como sucede en quienes disfrutan de películas de terror o atracciones temáticas, puede llevar a una habituación que disminuye la respuesta ante amenazas reales.

Para una de cada cuatro personas, puede convertirse en trastornos que afectan el bienestar y la vida cotidiana, como señala Smithsonian Magazine. Sin embargo, la existencia de mecanismos evolutivos y sociales para aprender y regular ha permitido que los humanos transformen una emoción primitiva en una experiencia que va desde la protección hasta la búsqueda de sensaciones placenteras. En tanto, la emoción tiene un impacto que va más allá de los visibles, ya que el cerebro también cumple su parte.

Cómo responde el cerebro al miedo

La reacción en el cerebro involucra a varias regiones y sustancias químicas. Todo comienza en la amígdala, una estructura del sistema límbico especializada en identificar amenazas y procesar emociones intensas.

Al detectar un estímulo amenazante, la amígdala envía una señal de alarma al hipotálamo, que actúa como centro de control y coordina la respuesta de “lucha o huida” mediante la activación de los sistemas nervioso y endocrino.

Este proceso implica la liberación de hormonas y neurotransmisores como la adrenalina, la noradrenalina, el cortisol y la dopamina. Las glándulas suprarrenales, situadas encima de los riñones, liberan estas sustancias que preparan al organismo para responder rápidamente. El resultado es un cuerpo listo para actuar, ya sea enfrentando el peligro o huyendo de él, explica Smithsonian Magazine.

En ese estado de máxima alerta, el cerebro agudiza la concentración y la percepción sensorial. Las pupilas se dilatan para mejorar la visión, los músculos se tensan y el oído se vuelve más sensible a los sonidos.

Marc Digman explica a National Geographic que la liberación de adrenalina también inhibe temporalmente la percepción del dolor, permitiendo realizar esfuerzos físicos que normalmente serían difíciles de tolerar.

La corteza prefrontal y el hipocampo cumplen un rol decisivo en la forma en que el cerebro procesa el miedo y determina si una amenaza representa un peligro real. Después de la reacción automática inicial, esa primera región cerebral analiza el contexto y evalúa si la situación requiere mantener el estado de alerta o reducirlo.

En paralelo, el hipocampo —la región vinculada a la memoria— recupera experiencias pasadas para comparar escenarios y ayudar al organismo a interpretar el nivel de riesgo. Gracias a este mecanismo, el cerebro puede decidir si el miedo debe sostenerse o disminuir cuando la amenaza no es verdadera.

El miedo, entonces, es resultado de un sofisticado circuito cerebral que involucra tanto áreas emocionales como racionales. Las conexiones entre estas regiones permiten al cerebro modular la respuesta ante el miedo, adaptándola a cada contexto y experiencia.

Consecuencias del miedo

No todas las personas reaccionan igual ante el miedo, ni tampoco experimentan las mismas experiencias de temor. De este modo, las consecuencias también son distintas y cada respuesta depende del contexto, biología e historia personal de cada uno.

Según Smithsonian Magazine, factores como la sensación de control, el aprendizaje social y la interpretación cognitiva determinan si se vive como algo placentero o angustiante.

La repetición de experiencias aterradoras en contextos controlados puede llevar a una habituación, reduciendo la intensidad de la respuesta de miedo. Kenneth Carter, citado en National Geographic, explica que quienes buscan emociones fuertes y disfrutan de películas de terror pueden volverse menos reactivos ante peligros reales. Sin embargo, la sobreexposición también puede insensibilizar al individuo y afectar su capacidad para responder adecuadamente en situaciones de riesgo real.

Por otro lado, la activación frecuente del sistema de miedo debido al estrés crónico o a sustos repetidos puede agotar el organismo. Janice Kiecolt-Glaser advierte que la liberación constante de hormonas del estrés, como el cortisol y la adrenalina, puede debilitar el cuerpo y favorecer problemas de salud.

Millstine, de la Mayo Clinic, recomienda que las personas con arritmias cardíacas o dolor de espalda crónico eviten los sobresaltos, ya que pueden agravar los síntomas.

Hay diferencias marcadas entre quienes disfrutan del miedo y quienes lo evitan. Jonathan Abramowitz, de la Universidad de North Carolina, señala que algunas personas buscan la activación simpática y encuentran estimulantes las experiencias que provocan ansiedad, mientras que otras temen a su propia respuesta de lucha o huida y evitan cualquier situación que la provoque. Este espectro abarca desde quienes disfrutan saltando en paracaídas hasta quienes sienten ansiedad ante la idea de ver una película de terror.

Las personas con trastornos de ansiedad, fobias o trastorno de estrés postraumático presentan una amígdala más reactiva, lo que intensifica su respuesta al miedo y puede afectar gravemente su calidad de vida, destaca Smithsonian Magazine. Para estos grupos, situaciones aparentemente inofensivas pueden resultar altamente perturbadoras y desencadenar malestar significativo.

El uso cotidiano de analgésicos representa una de las prácticas más extendidas en la vida moderna.

Millones de personas recurren a medicamentos como el ibuprofeno, el paracetamol o el naproxeno para aliviar dolores de cabeza, molestias musculares o síntomas gripales, confiando en su perfil de venta libre y la familiaridad de su presencia en botiquines domésticos.

La normalización de su consumo ha consolidado la idea de que estos fármacos son seguros cuando se emplean en dosis recomendadas y por períodos breves.

Sin embargo, esta percepción de inocuidad omite una realidad clínica menos visible. Diversas instituciones de salud han advertido sobre la amenaza oculta que representan los analgésicos para la salud renal, especialmente cuando su uso se vuelve recurrente o prolongado.

Los mecanismos silenciosos del daño renal por analgésicos

El impacto de los analgésicos en los riñones no suele manifestarse con síntomas claros en las primeras etapas.

Los expertos de la Mayo Clinic y la National Kidney Foundation explican que el daño puede avanzar durante años sin señales evidentes, ya que el tejido renal carece de terminaciones nerviosas que alerten sobre lesiones internas.

Por ello, una persona puede consumir analgésicos de forma regular sin notar el deterioro hasta que la función renal ya está gravemente comprometida.

La afectación renal inducida por analgésicos se produce principalmente a través de dos mecanismos: la alteración de la perfusión sanguínea interna y la toxicidad directa sobre las células renales.

Los antiinflamatorios no esteroideos (AINE) como el ibuprofeno bloquean la producción de prostaglandinas, moléculas que ayudan a mantener el flujo sanguíneo adecuado en los riñones, sobre todo en situaciones de deshidratación, problemas cardíacos o edad avanzada.

Al inhibirlas, el riñón pierde su capacidad de autorregulación y puede sufrir una disminución aguda del filtrado glomerular, lo que deriva en insuficiencia renal aguda o crónica.

A diferencia de los AINE, el paracetamol no suele afectar la perfusión renal a dosis habituales. Sin embargo, si se consume en exceso o de manera crónica, puede generar metabolitos tóxicos que dañan directamente el tejido renal, aumentando el riesgo de insuficiencia.

¿Por qué el daño renal por analgésicos pasa inadvertido?

El daño renal causado por analgésicos suele no detectarse temprano porque el riñón no tiene terminaciones nerviosas que generen dolor y, además, puede seguir funcionando normalmente aun cuando ya existe una lesión significativa.

El riñón puede perder hasta la mitad de sus nefronas funcionales antes de que un análisis de sangre común detecte alteraciones en la creatinina, según detalla la Mayo Clinic.

Por eso, la insuficiencia renal incipiente suele descubrirse de manera fortuita en exámenes de rutina o cuando ya se presentan síntomas sistémicos graves como fatiga, retención de líquidos o hipertensión.

En términos sencillos, una persona puede tomar analgésicos para el dolor de cabeza durante años sin advertir que su función renal está en peligro, ya que el órgano compensa el daño hasta etapas muy avanzadas.

Este fenómeno explica por qué el uso crónico o descontrolado de estos medicamentos representa un riesgo subestimado para la salud.

Poblaciones vulnerables y advertencias institucionales

Los especialistas coinciden en que ciertos grupos de pacientes son especialmente vulnerables a la toxicidad renal por analgésicos.

Entre ellos destacan las personas mayores de 65 años, quienes ya presentan una reducción fisiológica en la función renal y menor percepción de la sed, así como quienes padecen enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión o insuficiencia renal previa. En estos casos, incluso dosis consideradas habituales pueden precipitar un deterioro acelerado.

Tanto la National Kidney Foundation como el NIH recomiendan que estos pacientes eviten los AINE y, en caso de requerir analgésicos, utilicen paracetamol en dosis limitadas y bajo supervisión médica.

Además, señalan que el paracetamol es el analgésico de primera elección para quienes tienen enfermedad renal crónica, siempre que no se superen los 3 gramos diarios y no exista daño hepático.

Las advertencias también alcanzan a mujeres embarazadas. Según la FDA de Estados Unidos, el consumo de AINE después de la semana 20 de gestación puede afectar los riñones del feto y reducir el volumen de líquido amniótico, con consecuencias potencialmente graves para el desarrollo del embarazo.

Ante la evidencia de que el uso prolongado de analgésicos puede dañar los riñones sin causar síntomas tempranos, las instituciones de salud recomiendan limitar el consumo de estos medicamentos al mínimo indispensable.

Asimismo, consultar a un profesional antes de iniciar cualquier tratamiento resulta clave para cuidar la función renal.

El Lupus Eritematoso Sistémico (LES) es una afección autoinmune de complejidad clínica y social creciente.

Este trastorno se distingue por provocar que el sistema inmunológico, encargado normalmente de proteger al organismo, pierda su tolerancia y ataque de manera persistente a los propios tejidos sanos.

La consecuencia es una inflamación sostenida capaz de afectar desde la piel y las articulaciones hasta órganos vitales como los riñones, el corazón o el sistema nervioso.

A pesar de los avances científicos, el lupus sigue siendo uno de los grandes retos de la medicina, tanto por su diagnóstico tardío como por la variedad de síntomas inespecíficos que lo caracterizan en sus primeras etapas.

Este fenómeno, sumado a la falta de conocimiento general y a la limitada visibilidad pública, ha convertido al LES en una condición que a menudo pasa desapercibida, especialmente en países como México.

El nombre “lupus” proviene del latín y fue utilizado para describir las lesiones cutáneas faciales que recordaban las marcas dejadas por mordeduras de lobo.

Sin embargo, la comprensión actual de la enfermedad ha superado las meras manifestaciones dermatológicas, reconociéndola hoy como un padecimiento sistémico de enorme repercusión social y sanitaria.

Cifras recientes del lupus en México

El impacto del lupus en México se refleja en cifras proporcionadas por organismos como el IMSS y la UNAM.

Se estima una prevalencia de 20 casos por cada 100,000 habitantes, lo que, al extrapolarse a la población nacional, sugiere que alrededor de 26,000 personas viven con la enfermedad, de las cuales más de 20,000 son mujeres.

La incidencia anual puede variar entre 1.8 y 7.6 casos nuevos por cada 100,000 habitantes, aunque en zonas urbanas de alta densidad hospitalaria, como la Ciudad de México, la prevalencia puede alcanzar hasta 60 casos por cada 100,000 habitantes.

La mayoría de los diagnósticos se realizan entre los 15 y 45 años, justo en la etapa más productiva y reproductiva de la vida.

El reto estadístico se agrava por el subdiagnóstico, especialmente en áreas rurales y regiones con menos acceso a especialistas. Autoridades como el IMSS y el INCMNSZ advierten que la cifra real podría ser significativamente mayor, acercándose a las 100,000 mujeres si se consideraran los casos no detectados.

En cuanto a la carga asistencial, el IMSS reportó haber brindado alrededor de 130,000 consultas relacionadas con lupus en un periodo reciente de tres años, lo que ilustra el peso que representa esta enfermedad para el sistema de salud pública.

¿Por qué el lupus afecta principalmente a mujeres?

El lupus exhibe una marcada predilección por el sexo femenino, con una proporción de 9 mujeres por cada hombre afectado. Esta diferencia responde a factores biológicos documentados por diversas instituciones de salud.

Las hormonas sexuales femeninas, especialmente los estrógenos, juegan un papel clave en la regulación y activación del sistema inmune. Los estrógenos pueden favorecer la supervivencia y activación de linfocitos, facilitando la aparición de respuestas autoinmunes.

Además, el hecho de que las mujeres tengan dos cromosomas X —que contienen genes vinculados a la función inmune— incrementa su susceptibilidad frente a este tipo de patologías.

La mayor incidencia en mujeres jóvenes se atribuye a la combinación de factores hormonales, genéticos y ambientales.

La exposición a la luz solar, el estrés y ciertas infecciones virales pueden actuar como desencadenantes en individuos predispuestos genéticamente, acelerando el desarrollo de la enfermedad.

El conocimiento de esta asimetría de género ha impulsado campañas de concienciación y protocolos de atención específicos para mujeres en edad reproductiva, con el fin de mejorar los tiempos de diagnóstico y la calidad de vida de las pacientes.

Síntomas iniciales del lupus: el inicio silencioso del “gran imitador”

En las primeras fases, el lupus suele manifestarse mediante síntomas vagos y dispersos, lo que complica su detección temprana.

La mayoría de las pacientes experimentan una fatiga extrema que no mejora con el descanso, convirtiéndose en una de las quejas más frecuentes y limitantes.

A menudo, una fiebre de origen desconocido aparece acompañada de dolores articulares, especialmente en las manos y las rodillas.

La piel es otro de los órganos frecuentemente afectados. Muchas personas desarrollan un enrojecimiento en el rostro, conocido como eritema malar o “alas de mariposa”, que se agrava tras la exposición al sol.

Otras señales incluyen pérdida de cabello, aparición de úlceras orales indoloras y episodios de hinchazón en manos o pies por retención de líquidos.

El lupus puede afectar también órganos internos, como los riñones (nefritis lúpica), el corazón y los pulmones, manifestándose a veces con síntomas tan generales como orina espumosa, hinchazón de piernas, dificultad para respirar o dolor en el pecho.

En algunos casos, la afectación neurológica se expresa como problemas de concentración, cefaleas o alteraciones del ánimo.

Un dato relevante es que el lupus suele presentar periodos de exacerbación y remisión: los síntomas pueden desaparecer temporalmente, solo para regresar con mayor intensidad tiempo después.

Este curso intermitente, junto con la diversidad de manifestaciones, ha hecho que el lupus sea reconocido por la comunidad médica como el “gran imitador” de la medicina moderna.

Tratamiento actual y perspectivas desde el sistema de salud

El abordaje clínico del lupus ha evolucionado de manera significativa en las últimas décadas. Aunque no existe una cura definitiva, los tratamientos actuales permiten controlar la enfermedad y reducir el riesgo de daño orgánico irreversible.

El IMSS y otras instituciones recomiendan el uso de antipalúdicos, como la hidroxicloroquina, como base del tratamiento, debido a su eficacia en la reducción de la actividad autoinmune y la prolongación de la supervivencia.

En casos de exacerbaciones, los corticosteroides resultan indispensables para frenar la inflamación aguda, aunque su uso prolongado se asocia a efectos adversos importantes, por lo que su dosificación debe reducirse en cuanto sea posible.

En situaciones de daño renal o afecciones graves, se recurre a inmunosupresores como el metotrexato, la azatioprina o el micofenolato de mofetilo, así como a terapias biológicas de última generación, entre las que destacan rituximab y belimumab.

El sistema público de salud enfrenta el reto de garantizar el acceso a estos medicamentos y a la atención multidisciplinaria necesaria, incluyendo la vigilancia de posibles complicaciones y el apoyo psicológico.

La detección temprana y el tratamiento oportuno permiten que la mayoría de las pacientes lleven una vida plena y productiva, aunque siempre bajo supervisión médica continua.

La construcción de tres hospitales financiados con fondos nacionales fue suspendida temporalmente tras la recomendación del Ministerio Público y el Tribunal Superior de Cuentas (TSC) de detener las obras mientras se desarrollan investigaciones sobre su ejecución, confirmó el presidente Nasry Asfura a su regreso al país de una gira internacional.

El anuncio ocurre en el marco del proyecto de ocho hospitales promovido por la administración anterior, de los cuales tres estaban siendo desarrollados con recursos estatales: los centros hospitalarios de Salamá, Ocotepeque y Olancho.

De acuerdo con el mandatario, la suspensión obedece a la necesidad de revisar la viabilidad financiera del proyecto y el uso de los recursos públicos destinados a su construcción.

Transformación sanitaria

Asfura detalló que ejecutar estas obras habría significado comprometer fondos nacionales en un contexto de alta presión presupuestaria sobre el sistema sanitario, lo que —según sus palabras— podría afectar el pago de proveedores, la compra de medicamentos y la cobertura de planillas del sector salud.

“Son proyectos financiados con fondos nacionales que no existen en la disponibilidad real, porque significaría dejar de atender obligaciones urgentes del sistema de salud”, afirmó el jefe de Estado al justificar la paralización.

Órganos de control ordenan suspender obras

El presidente señaló que tanto el Ministerio Público como el Tribunal Superior de Cuentas solicitaron detener la construcción de los hospitales mientras se emiten dictámenes definitivos sobre los procesos administrativos y financieros vinculados a los proyectos.

La intervención de estos organismos introduce un nuevo nivel de revisión institucional sobre las obras hospitalarias, propuestas como parte de un plan para expandir la infraestructura sanitaria nacional.

Por su parte, el Gobierno informó que tres de los ocho hospitales proyectados siguen en ejecución, ya que cuentan con financiamiento del Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE), lo que permite continuar su desarrollo bajo esquemas de cooperación internacional.

Inversión en hospitales públicos

Simultáneamente con la suspensión de las nuevas obras, el Ejecutivo anunció que incrementará la inversión en hospitales en funcionamiento como parte de una estrategia para fortalecer la capacidad de atención del sistema público de salud.

Entre los centros priorizados están el Hospital Escuela, San Felipe, Leonardo Martínez, El Tórax, así como los hospitales de El Progreso y Puerto Cortés, considerados piezas esenciales en la red hospitalaria nacional.

La administración central sostiene que este enfoque busca “mejorar la operatividad de los centros existentes” ante las limitaciones presupuestarias y la necesidad de garantizar la atención inmediata a la población.

La suspensión de los proyectos reaviva el debate sobre planificación y sostenibilidad de la infraestructura hospitalaria en Honduras, en un contexto en el que el sistema de salud enfrenta retos como el abastecimiento de medicamentos, la sobrecarga hospitalaria y la falta de personal especializado en ciertas regiones por ende se deben fortalecer las gestiones financieras.

Mientras autoridades fiscalizadoras avanzan en sus investigaciones, el destino de los tres hospitales permanece en pausa, a la espera de los dictámenes técnicos y legales que determinarán si las obras podrán retomarse o reconfigurarse dentro de una nueva planificación estatal que permita soluciones.

El brote de norovirus registrado en un crucero que zarpó de Florida el 29 de abril, ha puesto en el centro del debate la facilidad con la que este virus puede diseminarse en espacios cerrados y concurridos.

El incidente, detectado a bordo de un navío de Princess Cruises, provocó síntomas gastrointestinales en decenas de viajeros y trabajadores, según confirmaron fuentes oficiales de salud en Estados Unidos.

La noticia generó inquietud por la rapidez con que se propagó la enfermedad entre los ocupantes del barco. A pesar de la aplicación de medidas de limpieza y aislamiento, la situación evidenció las dificultades que existen para contener el avance del virus en contextos donde muchas personas conviven durante días en un mismo entorno.

Nivel de riesgo del norovirus tras el brote en un crucero

El norovirus es un microorganismo que causa gastroenteritis aguda. Su transmisión se produce por contacto directo con personas infectadas, por el consumo de alimentos o agua contaminados, o a través de superficies donde persiste el virus, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos.

Cuando se presentan síntomas masivos en un entorno cerrado, como el ocurrido en el crucero Caribbean Princess, el riesgo de propagación se incrementa considerablemente.

En el caso documentado recientemente, el brote afectó a un 3,3% de los pasajeros y a un 1,2% de la tripulación, cifras que superaron los umbrales que obligan a la notificación y a la intervención de las autoridades sanitarias.

La vigilancia constante y los protocolos de respuesta rápida son imprescindibles, ya que el virus puede propagarse incluso después de que los síntomas remiten.

El CDC advierte que la transmisión es más probable en ambientes cerrados y con alta densidad de personas, como los cruceros, pero también puede extenderse a comunidades al regreso de los viajeros.

La probabilidad de que episodios similares se repitan en México es real, ya que los brotes de norovirus no se limitan a una zona geográfica y, en los últimos años, se han documentado casos en diversas regiones del país.

La movilidad internacional y la llegada constante de cruceros a puertos mexicanos aumentan la posibilidad de que el virus se introduzca y cause brotes locales.

No obstante, es importante destacar que actualmente el norovirus no representa una amenaza sanitaria extraordinaria para México.

Cifras recientes del norovirus en México

El norovirus es parte habitual de las infecciones intestinales en el país. Según estudios y registros de salud, este virus está presente en hasta el 85% de los niños mayores de dos años, reflejando su circulación constante.

La mayoría de los brotes se detectan en temporadas de mayor convivencia en espacios cerrados, como guarderías, hospitales y residencias.

Las autoridades sanitarias reportan que los brotes de norovirus pueden ocurrir todo el año, aunque son más frecuentes de noviembre a abril. Los cuadros suelen ser autolimitados y rara vez requieren hospitalización, aunque en personas vulnerables pueden presentarse complicaciones por deshidratación.

Las hospitalizaciones asociadas a gastroenteritis aguda por norovirus en menores de cinco años se estiman entre 10 y 63,7 por cada 10.000 niños.

En 2025 y lo que va de 2026, el sistema de salud mexicano ha mantenido la vigilancia activa ante el incremento de casos, pero no se ha registrado ningún evento que implique un cambio en el nivel de alerta sanitaria.

El norovirus se considera un agente endémico, y su presencia no ha implicado restricciones de viaje ni cierres de espacios públicos.

Síntomas del norovirus

El norovirus se manifiesta principalmente a través de síntomas gastrointestinales que pueden aparecer entre 12 y 48 horas después de la exposición al virus. Los más reportados incluyen:

• Diarrea líquida frecuente
• Vómitos intensos
• Náuseas persistentes
• Dolor abdominal o retortijones

En algunos casos, las personas también experimentan fiebre leve, dolor de cabeza, molestias musculares y sensación de cansancio extremo.

Los síntomas suelen durar entre uno y tres días, aunque la recuperación completa varía según el estado general de salud de cada persona.

La principal complicación asociada al norovirus es la deshidratación, que puede ser especialmente grave en niños pequeños, adultos mayores o personas con enfermedades preexistentes.

Entre las señales de alerta por deshidratación figuran la disminución de orina, sequedad en boca y garganta, mareos al ponerse de pie y somnolencia inusual.

Aunque la mayoría de los afectados se recupera sin mayores complicaciones, es fundamental buscar atención médica si los síntomas persisten, se agravan o si aparecen signos de deshidratación intensa.

Las autoridades sanitarias advierten que el virus puede seguir transmitiéndose incluso después de la desaparición de los síntomas clínicos.

Medidas de prevención recomendadas

La prevención del norovirus requiere la adopción de medidas estrictas de higiene y el seguimiento de protocolos sanitarios tanto en embarcaciones como en tierra firme.

Para reducir el riesgo de contagio, las autoridades y expertos recomiendan:

• Lavarse las manos frecuentemente con agua y jabón, sobre todo antes de comer y después de ir al baño.
• Desinfectar superficies y objetos de uso común con productos específicos capaces de eliminar el virus, ya que algunos desinfectantes convencionales no son efectivos.
• Evitar la preparación de alimentos en caso de presentar síntomas gastrointestinales.
• Consumir mariscos y ostras solo si han sido cocidos adecuadamente, pues estos pueden contener partículas virales si se ingieren crudos.
• Mantener la hidratación mediante líquidos seguros y evitar el contacto cercano con personas enfermas.

Ante la sospecha de infección, la recomendación principal es el aislamiento y el monitoreo médico, evitando el contacto con otras personas hasta al menos 48 horas después de la desaparición total de los síntomas.

La experiencia del reciente brote en el Caribbean Princess subraya la importancia de la vigilancia y la preparación ante enfermedades infecciosas en el sector turístico.

Para México, el desafío reside en mantener la alerta y fortalecer las acciones preventivas.

La mayoría de los casos de norovirus tienen una evolución favorable, pero la rápida transmisión y la posibilidad de brotes masivos exigen un enfoque preventivo riguroso.

La probabilidad de que un niño desarrolle obesidad disminuye de forma significativa cuando la madre adopta ciertos hábitos saludables, según un análisis realizado por investigadoras de la Facultad de Medicina de Harvard.

El estudio revela que, si las madres mantienen cinco conductas específicas, sus hijos tienen 75 por ciento menos riesgo de presentar obesidad, en comparación con familias donde no se siguen estos patrones.

La magnitud de este efecto supera incluso la influencia directa de los hábitos del propio menor y coloca la conducta materna en el centro de la prevención.

Cinco hábitos maternos pueden reducir 75% el riesgo de obesidad en los hijos

De acuerdo con la publicación de Harvard, los especialistas evaluaron la relación entre los estilos de vida de las madres y el peso corporal de sus hijos.

Identificaron que las cinco conductas protectoras son: mantenerse en un peso saludable, realizar al menos 150 minutos semanales de ejercicio moderado o vigoroso, no fumar, consumir alcohol solo en baja cantidad, y lograr una alimentación saludable.

La combinación de estas conductas mostró un efecto acumulativo. Si una madre mantuvo una dieta saludable, hacía ejercicio y tenía un consumo bajo o moderado de alcohol, el riesgo de obesidad en sus hijos disminuía 25 por ciento.

Cuando a esto se sumaba el evitar fumar, la protección aumentaba a 40 por ciento. Al incluir el control del peso saludable, la reducción alcanzaba el 75 por ciento. Mantener un peso saludable es el primer hábito clave. El segundo hábito es la actividad física regular, como caminar rápido, nadar, andar en bicicleta o bailar.

Este tipo de actividad no solo ayuda al control del peso, también impacta en el bienestar emocional y en la prevención de enfermedades metabólicas.

No fumar y el consumo moderado de alcohol ayuda a los hijos a alejarse de la obesidad infantil

No fumar representa el tercer hábito, y es uno de los factores más determinantes. El estudio señala que las madres que nunca han fumado o que dejaron el cigarro antes del embarazo ofrecen una protección extra a sus hijos.

El cuarto hábito es el consumo bajo de alcohol. Las madres que consumen cantidades bajas de alcohol muestran mejores resultados en la salud de sus hijos, en comparación con quienes beben en mayor cantidad.

El quinto hábito es mantener una alimentación saludable. Este índice da mayor puntuación a quienes consumen más verduras, frutas, nueces, cereales integrales y omega 3.

Al contrario, resta puntos frente a la ingesta de carnes rojas, alimentos procesados, bebidas azucaradas, grasas trans y sodio. La dieta saludable, combinada con los otros hábitos, potencia el efecto protector contra la obesidad infantil.

El ejemplo de la madre impacta directamente en los hábitos del hijo

La investigación identificó que el peso saludable de la madre es determinante para prevenir la obesidad infantil.

Aunque la dieta saludable individual del niño es importante, no se asoció de forma aislada a menor obesidad, pero sí al combinarse con los otros factores maternos.

El estudio indica que el modelo familiar, el ambiente del hogar y el ejemplo materno son más influyentes que la conducta exclusiva del menor.

Además, prácticas como evitar el cigarro y el consumo moderado de alcohol se relacionan con menores niveles de depresión y ansiedad en la madre, lo que a su vez disminuye los riesgos asociados al incremento de peso en los hijos.

El ejemplo de una madre activa, con hábitos saludables y autocuidado, genera un entorno que facilita la adopción de patrones similares en los niños.

El análisis destaca que el beneficio de estos hábitos no solo recae en los hijos, sino también en la salud materna. Al protegerse, las madres disminuyen su propio riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares y otras complicaciones asociadas a la obesidad.

Diversas instituciones de salud internacionales coinciden en que el chocolate amargo puede contribuir a reducir el colesterol, siempre bajo condiciones estrictas de consumo y calidad del producto.

Los efectos se atribuyen a la alta concentración de flavonoides presentes en el cacao puro, compuestos que modulan el metabolismo lipídico y la función vascular, sin que el aporte calórico y graso del chocolate amargo contrarreste sus beneficios cuando se respeta la dosis recomendada.

Cacao puro, aliado en el manejo del colesterol

El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) reporta que el chocolate amargo con alta pureza de cacao mantiene bajo control los niveles elevados de colesterol total y triglicéridos, siempre que el consumo diario se limite a entre 10 y 20 gramos y se acompañe de actividad física regular.

Los especialistas del instituto subrayan que el producto debe estar libre de mantecas añadidas y azúcares, pues solo así conserva su potencial antioxidante y modulador de lípidos.

Según el organismo mexicano, consumir chocolate amargo en este rango promueve la salud cardiovascular y no provoca acné ni alteraciones cutáneas, desmintiendo creencias extendidas en la población.

Investigadores de la Mayo Clinic y de la Cleveland Clinic coinciden en que los flavanoles del cacao inhiben la absorción de colesterol en el intestino y favorecen la excreción fecal de ácidos biliares.

Los expertos recomiendan chocolates con una concentración mínima de 70% de cacao y restringen la dosis a un máximo de 30 a 60 gramos diarios en personas con alta demanda metabólica. El consumo debe integrarse a una dieta saludable y nunca sustituir a los fármacos prescritos en casos de dislipidemia.

La evidencia clínica recopilada por estas instituciones señala que el chocolate amargo reduce el colesterol LDL y puede elevar el HDL, aunque los beneficios desaparecen si el producto contiene azúcares añadidos o ha sido sometido a procesos industriales que destruyen los flavonoides.

La grasa del cacao no impacta negativamente el colesterol LDL

La paradoja metabólica del chocolate amargo radica en su composición lipídica. La manteca de cacao contiene hasta 35% de ácido esteárico, un ácido graso saturado que, a diferencia del ácido palmítico, no eleva el colesterol LDL en sangre.

La Harvard T.H. Chan School of Public Health y el NIH han documentado que el ácido esteárico se transforma rápidamente en ácido oleico en el hígado, replicando el perfil cardioprotector del aceite de oliva.

Ensayos clínicos citados por Harvard muestran que dietas ricas en ácido esteárico reducen el colesterol total y el LDL en porcentajes de hasta 21% frente a regímenes ricos en grasas animales convencionales.

A pesar de la presencia de ácido palmítico, que sí tiene efecto aterogénico, el predominio del ácido esteárico y el oleico compensa el riesgo, siempre que la ingesta calórica total no se exceda.

Harvard advierte que los beneficios se diluyen si el consumo rebasa las dosis recomendadas o si el chocolate es bajo en cacao y alto en azúcar.

Estudios clínicos confirman el efecto protector del cacao en la salud cardiovascular

La American Heart Association y la Harvard Medical School han coordinado metaanálisis de ensayos controlados que documentan la reducción sistemática del colesterol LDL con el consumo regular de chocolate amargo o extractos de cacao ricos en flavanoles.

Un estudio dirigido por el Brigham and Women’s Hospital, reporta una disminución de 5.90 mg/dL en LDL y de 6.23 mg/dL en colesterol total en pacientes hiperlipidémicos tras varias semanas de consumo controlado.

Por otra parte, el estudio COSMOS, liderado por los especialistas Howard D. Sesso y Joann E. Manson de la Universidad de Harvard, evaluó a más de 21,000 adultos durante tres años y medio. Los participantes que recibieron suplementos de cacao con 500 mg diarios de flavanoles presentaron una reducción del 27% en la mortalidad cardiovascular.

Sin embargo, los autores advierten que replicar esta dosis con barras de chocolate comerciales implicaría ingerir más de 700 calorías diarias, lo que podría agravar la obesidad y la dislipidemia.

Por ello, la recomendación institucional es priorizar los suplementos o polvos de cacao puro sobre las tabletas de chocolate sólido.

El procesamiento industrial y las dosis determinan el beneficio real

Tanto la FDA de Estados Unidos como el IMSS y la Mayo Clinic insisten en que los efectos positivos dependen de la calidad y el procesamiento del cacao.

El cacao sometido a alcalinización pierde hasta 90% de sus flavonoides. El chocolate con leche o el blanco carecen de actividad cardioprotectora y pueden incrementar el colesterol y los triglicéridos. El producto ideal es el chocolate amargo, sin alcalinizar y con al menos 70% de cacao.

La FDA aprobó en 2023 una declaración de salud para el polvo de cacao alto en flavanoles, pero negó el beneficio a las barras de chocolate por su carga calórica y de grasas saturadas.

La dosis mínima efectiva reconocida es de 200 mg de flavanoles diarios, cifra que solo se alcanza con productos puros o suplementos.

Contraindicaciones y advertencias clínicas

El consumo de chocolate amargo está contraindicado en personas propensas a cálculos renales por su alto contenido de oxalatos, de acuerdo con el NIH.

Los especialistas añaden que la ingesta excesiva puede interferir con medicamentos hipolipemiantes, anticoagulantes y psicotrópicos, además de que la bioacumulación de metales pesados en cacaos de baja calidad representa un riesgo adicional.

El ejercicio físico es una de las herramientas más eficaces para mantener una vida saludable. Este, junto con el descanso y una dieta equilibrada, forma la base de los principales hábitos asociados a una mayor calidad de vida y a la prevención de numerosas enfermedades.

Sin embargo, al igual que importan las horas de sueño o cuánta comida ingerimos, con el deporte también hay que marcar límites. En muchos casos, se piensa que hacer más deporte es sinónimo de mejor salud, pero no siempre es así.

Esto es algo que conoce a la perfección Alexandre Olmos, un doctor que publica contenido en redes sociales. En uno de los últimos vídeos que ha subido en su cuenta de TikTok (@dr.alexandreolmos) profundiza sobre los efectos de entrenar dos veces al día en el gimnasio.

Los efectos negativos de entrenar dos veces al día

“Como médico experto en longevidad, te digo que lo que estás haciendo podría estar envejeciendo tu cuerpo en lugar de fortalecerlo”, afirma durante los primeros segundos. A partir de ahí, el doctor plantea una idea que rompe con una creencia bastante extendida en el mundo del fitness: la de que cuanto más se entrena, mejores son los resultados.

Según explica, el problema no está en el ejercicio en sí, sino en la falta de equilibrio entre esfuerzo y recuperación. Cuando una persona entrena, el cuerpo entra en un estado de estrés controlado que, en condiciones normales, resulta positivo.

Ese esfuerzo provoca una respuesta de adaptación que, con el descanso adecuado, permite mejorar la fuerza, la resistencia y el rendimiento físico. Sin embargo, esa mejora no se produce durante el entrenamiento, sino en los periodos de recuperación.

El problema aparece cuando ese descanso no es suficiente. En esos casos, el organismo puede mantener elevados los niveles de cortisol de forma prolongada, lo que acaba teniendo efectos negativos en el cuerpo. Entre ellos, el especialista señala la pérdida de masa muscular, la peor calidad del sueño y un debilitamiento progresivo del sistema inmunológico.

Efecto directo en el envejecimiento celular

Pero más allá de estos efectos inmediatos, el doctor advierte de un fenómeno más silencioso: el impacto del sobreentrenamiento constante en el envejecimiento celular. Según explica, el exceso de ejercicio puede generar un estado de inflamación crónica que acelera el desgaste del organismo a nivel interno.

Desde el punto de vista de la epigenética, añade, este tipo de prácticas prolongadas podrían incluso influir en la activación de genes relacionados con la degradación de tejidos y en la inhibición de aquellos encargados de la reparación celular.

Por ello, insiste en que el objetivo no debería ser entrenar más, sino entrenar de forma más inteligente: respetar los tiempos de descanso, permitir una recuperación adecuada y conseguir que cada sesión de entrenamiento tenga un impacto real y positivo en el organismo.

Cómo debe ser una rutina de entrenamiento

Una rutina de entrenamiento debe ser equilibrada y adaptada a las capacidades de cada persona. Es fundamental combinar ejercicios de fuerza, resistencia y movilidad, dejando siempre tiempo suficiente para la recuperación del cuerpo. No se trata de entrenar todos los días al máximo, sino de alternar la intensidad y respetar los periodos de descanso.

Además, debe complementarse con una alimentación adecuada y un buen descanso. Por último, la constancia es más importante que la intensidad puntual, ya que el progreso real se consigue con hábitos sostenidos en el tiempo.

La cantidad de agua que una persona bebe cada día puede influir en la posibilidad de padecer presión arterial alta.

El consumo regular de agua no solo ayuda a mantener la hidratación, sino que también facilita la función renal, lo que permite eliminar toxinas y controlar la presión. Según información médica del Centro Médico y Odontológico Century, el riñón necesita hasta 3 litros de agua diarios para operar de manera adecuada.

Beber agua reduce el riesgo de hipertensión: esta es la cantidad de vasos al día

El Centro Médico y Odontológico Century advierte que la deshidratación incrementa la presión arterial porque el cuerpo retiene líquidos cuando el volumen sanguíneo disminuye.

Tener una botella de agua al alcance, ya sea en la oficina o en casa, favorece una ingesta constante. La recomendación general es beber entre 8 y 10 vasos de agua al día para los adultos. Esta cantidad puede variar según el peso y la actividad física de cada persona, pero 8 vasos diarios es la base sugerida para mantener la presión en niveles saludables.

La presión arterial normal es inferior a 120/80 mmHg. Cuando los valores permanecen elevados, el riesgo de problemas como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares se incrementa.

El agua, al mantener la sangre fluida y los vasos sanguíneos en buen estado, contribuye a evitar estos riesgos. Los expertos insisten en que las personas con hipertensión no deben descuidar su hidratación.

El agua no es suficiente: otros factores para controlar la presión

El control de la presión arterial requiere más que solo agua. La actividad física regular, sobre todo el ejercicio aeróbico como caminar, nadar o andar en bicicleta, fortalece el corazón y mejora la circulación. Estos ejercicios ayudan a que los vasos sanguíneos sean más elásticos, lo que facilita la reducción de la presión arterial.

La alimentación también juega un papel central. Incluir alimentos ricos en flavonoides como el chocolate negro, o alimentos con potasio como el plátano y con propiedades vasodilatadoras como el ajo, puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular.

Se recomienda evitar bebidas con alto contenido de cafeína, ya que pueden provocar deshidratación y dificultar el control de la presión.

Las mejores bebidas para la presión arterial

Dentro de las bebidas más recomendadas para quienes buscan regular su presión arterial, el agua ocupa el primer lugar. El corazón está compuesto en un 73% por agua, lo que destaca la importancia de la hidratación para el funcionamiento de todo el cuerpo. Agregar minerales como magnesio o calcio al agua puede potenciar sus efectos.

Otras bebidas que pueden ser útiles para reducir la presión incluyen aquellas que son ricas en potasio y bajas en sodio. Se señala que los cambios en el consumo de bebidas, sumados a otras medidas de estilo de vida, pueden marcar una diferencia significativa en la salud cardiovascular, especialmente para quienes ya viven con hipertensión.

Medición y vigilancia: pasos clave

Se recomienda medir la presión arterial con regularidad. Si la presión se mantiene alta, consultar a un cardiólogo es fundamental para recibir asesoría y encontrar soluciones personalizadas. Los médicos certificados pueden sugerir un plan que incluya la cantidad adecuada de agua, una dieta balanceada y rutinas de ejercicio adaptadas a cada persona.

La hipertensión afecta a una porción considerable de la población. Mantener una hidratación adecuada, junto con hábitos saludables, es una de las formas más sencillas y accesibles de prevenir complicaciones graves relacionadas con la presión arterial.

En la cocina mexicana abundan alimentos cotidianos que destacan por su alto contenido de antioxidantes, compuestos clave para la protección de las células y la reducción del riesgo de enfermedades crónicas, como la diabetes y la artritis.

Entre los nutrientes más relevantes se encuentran la vitamina C, la vitamina E, los carotenoides y los flavonoides, presentes en frutas, verduras, aceites vegetales y frutos secos habituales en la despensa nacional.

Alimentos con altos niveles de vitamina C en la cocina mexicana

El consumo regular de frutas y verduras frescas es una de las formas más efectivas de asegurar el aporte de vitamina C, un antioxidante esencial que el cuerpo no puede producir por sí mismo.

Por ejemplo, la naranja, consumida entera, aporta 69.7 mg de vitamina C por porción.

Las frutillas frescas ofrecen 97.6 mg por taza, mientras que el tomate fresco aporta 16.9 mg y la papa cocida con piel proporciona 17.7 mg en una porción entera.

El brócoli sobresale: una taza cocida aporta 101.2 mg, y en su versión cruda, 78.5 mg.

Estos datos, recopilados por la Universidad de Chile, muestran qué ingredientes comunes en la cocina mexicana pueden cubrir con facilidad la recomendación diaria de vitamina C.

Aceites vegetales y frutos secos: principales fuentes de vitamina E

La presencia de vitamina E en la dieta mexicana es igualmente relevante. Este antioxidante, ayuda a proteger las membranas celulares contra el daño oxidativo.

Entre los aceites vegetales, el aceite de girasol encabeza la lista con 5.6 mg de vitamina E por cucharada, seguido del aceite de cártamo, aceite de canola, aceite de oliva y aceite de maíz.

Entre los frutos secos, las almendras contienen 7.4 mg de vitamina E por cada 28.9 g; las avellanas, 4.3 mg; y los cacahuates, 2.3 mg en la misma cantidad.

La espinaca cruda, en media taza, proporciona 0.61 mg, y la zanahoria cruda, en una pieza, 0.48 mg.

El aguacate, en una porción de 28.8 g, ofrece entre 0.56 y 0.75 mg. Estas cifras demuestran que la vitamina E está ampliamente disponible en productos usados en platillos mexicanos.

Verduras y frutas ricas en carotenoides

Los nutrientes naturales llamados carotenoides, constituyen otro grupo de antioxidantes presentes en la dieta diaria.

La zanahoria destaca por su alto contenido de alfa y beta carotenos, tanto fresca como cocida.

Al cocinarla, sus niveles de estos antioxidantes aumentan notablemente.

La espinaca, sobre todo cocida, ofrece un aporte significativo, mientras que cruda también contribuye aunque en menor medida.

El camote horneado sobresale como una de las fuentes más ricas de beta-caroteno. El tomate y la sandía también aportan, aunque en niveles más bajos.

Entre las frutas, la mandarina y la naranja contienen menos antioxidantes que las verduras de color naranja y verde, pero su consumo sigue siendo relevante dentro de una dieta variada.

Flavonoides y su presencia en alimentos mexicanos

La variedad de flavonoides, que forman parte de los nutrientes naturales con alto contenido de antioxidantes, ofrece beneficios adicionales para la salud cardiovascular y la protección celular.

Las antocianidinas, integrantes del sistema de defensa interno del organismo, están presentes en berries de color rojo, azul y púrpura, uvas rojas y moradas, manzana roja y vino tinto.

Estos nutrientes también se encuentran en frutas cítricas y sus jugos, como la naranja y el limón, así como en la cebolla amarilla, el cebollín, la col rizada y el brócoli. Además, están presentes en el perejil, tomillo, apio y orégano.

Los antioxidantes predominan en alimentos accesibles y de uso frecuente en México

La evidencia de las investigaciones de la Universidad de Chile, muestra que los ingredientes más ricos en antioxidantes están presentes en la despensa mexicana sin necesidad de buscar productos exóticos ni suplementos.

El aprovechamiento de los antioxidantes no depende solo de su presencia en el alimento, sino también de factores como el estado de maduración, el tipo de cocción y la combinación con otros nutrientes, como las grasas saludables que favorecen la absorción.

El consumo habitual de frutas frescas como naranja, verduras como brócoli, espinaca y zanahoria, aceites vegetales como el de girasol y oliva, y frutos secos como almendra y cacahuate, permiten cubrir de manera natural las recomendaciones diarias de vitamina C, vitamina E y carotenoides.

Asimismo, las preparaciones mexicanas que incluyen jitomate, papa, camote o zapallo, y el uso de hierbas frescas como perejil y tomillo, contribuyen a una dieta equilibrada y antioxidante.

El Tribunal Superior de Justicia de Navarra ha confirmado la condena impuesta a una administrativa del Centro de Salud de Alsasua por acceder de forma reiterada y sin autorización a los historiales médicos de su hija y de tres de sus nietos menores de edad. La resolución ratifica íntegramente la sentencia dictada en enero por la Sección Segunda de la Audiencia Provincial de Navarra, que le impuso un total de ocho años de prisión y 16.800 euros de multa por cuatro delitos continuados de revelación de secretos.

Según recoge la sentencia, la mujer accedió de manera continuada e injustificada a la información médica de sus familiares entre mayo de 2021 y mayo de 2024. En concreto, consultó en 677 ocasiones la historia clínica de su hija y realizó otros 263, 275 y 114 accesos a las historias médicas de sus tres nietos, dos niños y una niña. Asimismo, imprimió informes médicos en 122 ocasiones.

El tribunal considera acreditado que todos esos accesos se produjeron al margen de cualquier función profesional o necesidad asistencial. La Audiencia Provincial ya dio por probado que la acusada actuó “por motivos ajenos a sus funciones profesionales, sin justificación asistencial y sin contar con autorización ni consentimiento” de la madre de los menores.

Un trastorno de control de impulsos

La sentencia también recoge que, en el momento de los hechos, la funcionaria estaba diagnosticada de un trastorno adaptativo y un trastorno de control de impulsos. Según los magistrados, estas patologías afectaban de forma leve a sus facultades volitivas, circunstancia que fue tenida en cuenta como atenuante, aunque sin eliminar su responsabilidad penal.

La defensa había solicitado la absolución al entender que debía aplicarse la eximente completa de alteración psíquica, al sostener que la acusada sufría un trastorno disociativo que anulaba plenamente su capacidad de comprender y controlar sus actos. Sin embargo, el TSJ de Navarra ha descartado esta posibilidad y ha respaldado la valoración realizada por la Audiencia Provincial.

“A la vista de la prueba practicada en el acto del juicio, esta Sala, al igual que la Audiencia Provincial en su sentencia, no alberga duda alguna de que la acusada difundió datos ilegalmente obtenidos con los accesos a las historias médicas de su hija y sus nietos menores de edad”, señala la resolución.

Los magistrados también rechazan la existencia de la amnesia asociada al supuesto trastorno disociativo alegado por la defensa. Para el tribunal, resulta incompatible sostener que la acusada no recordaba sus actos cuando fue ella misma quien difundió a terceras personas datos obtenidos de las historias clínicas consultadas ilegalmente.

Con esta resolución, este tribunal confirma íntegramente las penas impuestas en primera instancia y da por acreditado que la funcionaria vulneró de forma reiterada la intimidad y confidencialidad de los datos médicos de sus propios familiares durante casi tres años.

20 años sin poder comunicarse con sus familiares

En concreto, la condenada ha sido castigada con dos años de prisión y 4.200 euros de multa por cada uno de los cuatro delitos, ya que el tribunal ha apreciado en su favor las atenuantes simples de reparación del daño y anomalía o alteración psíquica.

Además de las penas de cárcel y multa, la resolución establece la prohibición de comunicarse o acercarse a menos de 200 metros de sus familiares víctimas durante un total de 20 años, cinco por cada delito cometido. También se le ha impuesto una pena de siete años de inhabilitación por cada uno de los delitos continuados de revelación de secretos.

En concepto de responsabilidad civil, la mujer deberá indemnizar a su hija con 25.000 euros por el daño moral causado y con 10.000 euros a cada uno de sus tres nietos. Del total fijado se descontarán los 24.000 euros que ya habían sido consignados previamente, por lo que deberá abonar finalmente 31.000 euros.

Tomar café sin azúcar cada mañana se convierte en un hábito para millones de personas. Muchas personas buscan reducir el consumo de azúcar y encuentran en esta bebida una alternativa para iniciar el día. El café sin endulzantes se asocia con cambios que afectan la forma en que el cuerpo metaboliza la energía y responde a los estímulos externos.

Eliminar el azúcar del café diario implica modificar rutinas y preferencias de sabor. La ausencia de endulzantes permite percibir matices propios del grano y disminuye la dependencia de productos procesados, lo que se refleja en la rutina de quienes adoptan esta costumbre.

El café sin azúcar reduce el consumo calórico diario

Tomar café sin azúcar elimina varias calorías que suelen estar presentes en las bebidas endulzadas. Una taza de café con azúcar puede aportar entre 16 y 30 calorías por porción, dependiendo de la cantidad agregada. Sin azúcar, el café casi no suma calorías diarias.

Al reducir el azúcar, se limita la ingesta de carbohidratos simples, lo que favorece el control de peso. Menos calorías contribuyen al equilibrio energético y a mantener un consumo más estable a lo largo del día.

La reducción calórica puede ser relevante para personas que buscan perder peso o mantenerlo, ya que cada taza de café sin azúcar evita el ingreso de azúcares añadidos al organismo.

Beneficios metabólicos del café sin endulzantes

El café negro contiene compuestos antioxidantes que interactúan con el metabolismo sin la interferencia de azúcares. La ausencia de azúcar evita los picos de glucosa en la sangre, lo que ayuda a mantener estables los niveles energéticos durante la mañana.

Consumir café sin azúcar favorece una respuesta más equilibrada de la insulina, lo que puede ser útil para personas con tendencia a la resistencia a la insulina o que buscan regular la glucosa en sangre.

El consumo habitual de café sin endulzantes también puede promover una mayor sensibilidad al sabor natural de los alimentos, lo que lleva a preferir opciones menos procesadas y con menos azúcares ocultos.

Efectos sobre la salud dental y la percepción del sabor

Eliminar el azúcar del café diario reduce el riesgo de caries y deterioro dental. Las bacterias que provocan caries se alimentan de los azúcares presentes en las bebidas, por lo que evitarlos promueve una mejor salud bucal.

El café negro no mancha más los dientes que el café con azúcar, pero sí disminuye el número de residuos pegajosos que pueden adherirse al esmalte. Esto puede ser relevante para quienes buscan mantener una higiene oral adecuada.

Al acostumbrarse al café sin azúcar, muchas personas reportan que su paladar se ajusta y disfrutan mejor los sabores puros de los alimentos, sin depender de endulzantes para percibir satisfacción en la dieta diaria.

En El Salvador, cerca del 66% de la población adulta enfrenta algún tipo de enfermedad crónica, según datos de especialistas de la salud citados por las autoridades gubernamentales.

Este porcentaje posiciona a las patologías crónicas como una de las principales causas de mortalidad, impactando tanto la calidad de vida individual como la capacidad productiva de la población adulta en el país.

La prevalencia elevada de estas enfermedades ha generado efectos directos sobre la demanda de servicios de salud, con un incremento tanto en las consultas ambulatorias como en las hospitalizaciones.

Estas afecciones, por su evolución silenciosa y prolongada, contribuyen de forma significativa a la pérdida de años de vida útil y a la aparición de complicaciones graves que pueden limitar la autonomía de quienes las padecen.

Según cifras oficiales, tres millones de adultos salvadoreños se ven actualmente afectados por alguna enfermedad crónica, sobre un total de cuatro millones de adultos registrados a nivel nacional.

El incremento de casos en las últimas décadas ha consolidado la relevancia de estas patologías tanto en la incidencia de enfermedades como en las estadísticas de mortalidad nacional, según consigna el Plan estratégico intersectorial para el abordaje integral de la enfermedad renal crónica en El Salvador 2024-2028.

El abordaje temprano permite a los equipos sanitarios un control más efectivo de los síntomas, aunque no existe un tratamiento curativo para la gran mayoría de los casos.

Qué son las enfermedades crónicas y por qué preocupan en El Salvador

Las enfermedades crónicas representan un grupo de condiciones no transmisibles caracterizadas por una evolución prolongada y generalmente lenta.

En su mayoría, carecen de una cura definitiva y requieren seguimiento médico sostenido para el control de los síntomas y la prevención de complicaciones asociadas.

El desarrollo de estas patologías suele estar asociado a factores de riesgo como el envejecimiento, los hábitos de vida y los antecedentes familiares, influyendo en la presentación y el desenlace clínico en la población adulta.

Principales enfermedades crónicas y su impacto documentado

A nivel nacional, la lista de enfermedades crónicas con mayor impacto incluye la cardiopatía isquémica, seguido por la enfermedad renal crónica (ERC) y la diabetes mellitus. Cada una de estas condiciones genera una carga significativa de morbilidad y mortalidad, tanto por la naturaleza progresiva de su evolución como por las secuelas y complicaciones que pueden desencadenar.

En el caso de la cardiopatía isquémica, si bien no existen cifras exactas y públicas sobre la prevalencia, se ha documentado que es la principal causa de muerte por enfermedad en el país, responsable de más de 5,800 fallecimientos anuales.

Esa cifra, recogida por World Life Expectancy con datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), equivale al 17% de todas las muertes notificadas en territorio nacional.

El Ministerio de Salud reportó en 2025 un total de 52,102 personas diagnosticadas con enfermedad renal crónica en El Salvador, la mayoría en etapas avanzadas del proceso patológico.

La hipertensión arterial afecta a más de 1.4 millones de adultos salvadoreños. Según registros de 2024, el 35 al 40% de la población adulta presenta hipertensión o una condición prehipertensiva. Del total de personas que viven con hipertensión, el 74.5% ya ha recibido un diagnóstico médico, aunque permanecer en control adecuado constituye todavía un desafío relevante para el sistema de salud.

Por su parte, la Asociación Salvadoreña de Diabetes (ASADI) estimó en 2024 que aproximadamente 1.2 millones de personas viven con diabetes en el país, constituyéndose en otra de las afecciones más prevalentes y de evolución potencialmente crónica.

Mortalidad por enfermedades crónicas: diferencias por sexo y relevancia epidemiológica

Los datos publicados por la OMS y actualizados hasta 2021 reflejan la magnitud del impacto de las enfermedades crónicas sobre la mortalidad nacional. En mujeres, la cardiopatía isquémica generó 76.5 fallecimientos por cada 100, 000 habitantes, posicionándose como la segunda causa de muerte después de la COVID-19. Destacan también la enfermedad renal crónica con 47.6 muertes por cada 100,000 y la diabetes mellitus con una tasa de 41 por cada 100,000 habitantes en población femenina.

En la población masculina, los datos se presentan de forma similar, la cardiopatía isquémica ocupó el tercer lugar en frecuencia, con una tasa de 90.2 muertes por cada 100,000 habitantes. La enfermedad renal crónica se ubicó en el cuarto puesto con 74.1 fallecimientos por cada 100,000 mientras la diabetes mellitus se asoció a 30.1 muertes, también por cada 100,000 hombres.

Orinar con frecuencia tras beber cerveza no es señal de depuración renal: es la respuesta del organismo a una perturbación hormonal que activa la deshidratación y sobrecarga los riñones. El alcohol inhibe la hormona antidiurética, impide que el riñón retenga agua y obliga al órgano a tomar líquidos de otras partes del cuerpo para compensar el déficit.

La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más consumidas en el mundo. Según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut), 80.6% de los hombres y 49.9% de las mujeres en el país afirman consumir bebidas alcohólicas de manera habitual. Pese a esa prevalencia, persiste la creencia de que el efecto diurético de la cerveza equivale a una limpieza del sistema renal. Los especialistas en nefrología advierten que esa interpretación es incorrecta y puede tener consecuencias graves.

El doctor Sergio Bea Granell, nefrólogo del Hospital Quirónsalud Valencia, describe a los riñones como el “gran eliminador de sustancias tóxicas del cuerpo”. Cuando el alcohol entra en el organismo, la carga de trabajo de ese órgano se multiplica: recibe los metabolitos producidos por el hígado al procesar el etanol, ve reducido su flujo sanguíneo y pierde la capacidad de regular con precisión el equilibrio de agua y minerales. Los riñones solo eliminan directamente 1% del alcohol ingerido; el 99% restante llega ya transformado por el hígado.

El mecanismo que convierte la orina abundante en una señal de alarma

El efecto diurético de la cerveza no proviene de una mayor eficiencia renal, sino de un bloqueo hormonal. El alcohol suprime la secreción de la hormona antidiurética —producida por la glándula pituitaria—, que en condiciones normales instruye al riñón para reabsorber agua. Sin esa señal, el órgano filtra el líquido directamente hacia la vejiga sin retener lo que el cuerpo necesita. El resultado es una pérdida acelerada de agua, no una depuración.

Ese proceso desencadena una cascada de efectos. Los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH) precisan que la deshidratación resultante altera el mecanismo de filtrado renal y puede provocar cambios peligrosos en los niveles de sodio y potasio. Para compensar el déficit hídrico, el riñón extrae líquido de otras estructuras del organismo, incluidas las capas protectoras del cerebro. Ese es el origen fisiológico del dolor de cabeza asociado a la resaca, según la Fundación Vida Renal.

En casos de consumo elevado y sostenido, los especialistas advierten que el alcohol puede causar necrosis tubular aguda, una afección grave que deteriora la función renal y puede derivar en insuficiencia renal aguda o en enfermedad renal crónica.

La cerveza produce oxalatos y eleva el riesgo de cálculos renales

Uno de los efectos menos conocidos del consumo de cerveza es su relación con la formación de cálculos renales. La bebida contiene oxalatos, compuestos de sales que se eliminan a través de la orina y que favorecen la acumulación de oxalato cálcico en el riñón, el tipo más frecuente de cálculo renal, según la Clínica Mayo.

Un estudio elaborado por los nefrólogos Pietro Manuel Ferraro, Eric Taylor, Giovanni Gambaro y Gary Curhan, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard y de la Universidad Católica del Sagrado Corazón de Roma, y publicado en el Clinical Journal of the American Society of Nephrology, encontró que el consumo moderado de cerveza se asocia con menor riesgo de desarrollar cálculos renales en comparación con refrescos y jugos azucarados. Sin embargo, los propios autores reconocen que la cerveza genera oxalatos, lo que introduce un factor de riesgo opuesto que depende del volumen de consumo y del tipo de cálculo al que el paciente sea propenso.

La Asociación para la Lucha Contra las Enfermedades del Riñón (Alcer) señala que el efecto diurético podría facilitar la expulsión de cálculos que no sobrepasen los 5 mm, pero advierte que piedras de mayor tamaño pueden agravar los síntomas del cólico nefrítico. Investigaciones posteriores al estudio de Harvard han documentado que la producción de oxalatos por la cerveza puede anular ese beneficio en pacientes con historial de cálculos de oxalato cálcico.

El alcohol y la ruta hacia la enfermedad renal crónica

El consumo excesivo de cerveza activa una cadena de factores de riesgo que convergen en el deterioro renal a largo plazo. La bebida es rica en calorías vacías: su ingesta regular contribuye al sobrepeso, que a su vez genera presión adicional sobre los riñones y aumenta la probabilidad de formar cálculos. Los carbohidratos de la cerveza también elevan los niveles de glucosa en sangre y reducen la eficacia de la insulina, lo que incrementa el riesgo de diabetes tipo 2, una de las principales causas de enfermedad renal crónica.

La National Kidney Federation del Reino Unido indica que aproximadamente 10% del alcohol ingerido se excreta directamente a través de los riñones en su forma original, lo que representa una carga tóxica directa sobre el tejido renal. La organización cita el estudio de Fan et al. (2019), publicado en Medical Science Monitor, que concluye que el alcohol puede funcionar como una “espada de doble filo” para pacientes con enfermedad renal crónica: el daño no proviene solo del consumo excesivo puntual, sino también de la acumulación de efectos sobre la presión arterial, el perfil lipídico y el peso corporal.

Un estudio de la Organización Mundial de la Salud publicado en 2021 estimó que el consumo de bebidas alcohólicas como la cerveza ocasionó un promedio de 85,000 muertes anuales entre 2013 y 2015 en las Américas, región donde la ingesta per cápita supera en 25% al promedio mundial. El trabajo, publicado en la revista Addiction, precisó que el alcohol es factor contribuyente en más de 300,000 muertes —5.5% del total— al año en la región, con los hombres como principal grupo afectado: representaron 83.1% de las muertes atribuibles exclusivamente a su consumo.

Varios de los remedios caseros tradicionales que han circulado durante generaciones, conocidos como “mitos de las abuelas”, han sido revisados recientemente a la luz de la evidencia científica. The Times explora 10 de estos consejos populares sobre salud, detallando cuáles cuentan con aval de estudios y cuáles responden solo a creencias extendidas.

De acuerdo con investigaciones reunidas por The Times, varios de los remedios caseros más conocidos sí han mostrado beneficios comprobables en estudios clínicos de los últimos años, mientras que otros carecen de respaldo sólido. La revisión aborda 10 mitos populares y especifica, para cada caso, el grado de confirmación científica alcanzado.

1. Jugo de arándano para prevenir infecciones urinarias

El jugo de arándanos se ha recomendado durante décadas para prevenir infecciones urinarias. Un reciente estudio en Canadá, citado por The Times, demostró que ciertos compuestos en el jugo pueden dificultar que las bacterias se adhieran al tracto urinario. Asimismo, estos compuestos aumentan la efectividad de antibióticos como la fosfomicina, dificultando el desarrollo de bacterias resistentes.

Una revisión de 2023 evaluó 26 estudios y concluyó que los productos de arándano reducen el riesgo de infecciones en mujeres con recurrencias, niños y personas con alto riesgo.

El NHS reconoce que consumir jugo de arándano puede ser útil para la prevención, pero aclara que no es eficaz una vez iniciada la infección y que ciertos grupos, como embarazadas o personas mayores, deben consultar con profesionales antes de probar estos métodos.

2. El clima y su impacto en el dolor articular

Existe una percepción generalizada entre quienes sufren dolor articular de que el clima incide directamente en sus molestias. Una investigación liderada por el profesor Will Dixon, citada por The Times, confirmó que la combinación de frío, humedad y viento agrava la molestia en las articulaciones.

En el estudio, realizado con 2.658 personas, se determinó que los días húmedos y ventosos intensifican los síntomas, aunque la lluvia por sí sola no produce un efecto relevante. También se observó que la falta de movimiento en condiciones climáticas adversas incrementa el malestar.

La organización Arthritis UK estima que alrededor del 75 % de quienes padecen de dolor articular relacionan sus síntomas con los cambios de tiempo.

3. Té caliente para combatir el calor

La práctica de beber té caliente para refrescarse, aunque parezca contradictoria, tiene base científica. Tomar líquidos calientes estimula ciertos nervios del sistema digestivo, lo que genera sudoración y ayuda a enfriar el cuerpo una vez que la transpiración se evapora.

No obstante, el profesor Ollie Jay, citado por The Times, advierte que, si la persona ya está sudando, la temperatura de la bebida no supone una diferencia perceptible. En cualquier caso, la hidratación es la recomendación principal para los días de calor. Lo esencial es mantener una buena ingesta de líquidos, sin importar si la bebida es fría o caliente.

4. Leche tibia y sueño reparador

El consumo de leche tibia antes de dormir es un hábito asociado a la mejora del sueño. Científicos han encontrado que esta bebida contiene triptófano y péptidos capaces de inducir relajación.

El asesor del sueño Neil Stanley menciona que añadir una bebida láctea caliente a la rutina nocturna puede preparar el cuerpo y la mente para descansar. El beneficio parece ampliarse cuando este hábito forma parte de una secuencia relajante antes de acostarse.

La leche tibia, por tanto, puede ser parte de una rutina orientada a un sueño más profundo.

5. Vitamina C para reducir la duración del resfriado

La creencia en la capacidad de la vitamina C para acortar el resfriado cuenta con sustento científico. Una revisión de diez estudios indicó que tomar entre 1 y 2 gramos diarios al inicio de los síntomas reduce la duración del resfriado en torno a un 10%.

La inmunóloga Jenna Macciochi detalla en The Times que, ante infecciones respiratorias, las defensas requieren un mayor aporte de vitamina C. Si se administra al primer signo de resfriado, puede acortar el episodio hasta en día y medio. Sin embargo, los datos no respaldan que prevenga el resfriado, solo que contribuye a reducir su duración.

6. Efectos del jengibre contra las náuseas

El jengibre ha demostrado ser efectivo contra las náuseas en estudios recogidos en la revista Nutrients y resumidos en The Times. Los compuestos gingeroles y shogaoles bloquean señales cerebrales asociadas al malestar.

El NHS agrega que consumir té, bebidas no alcohólicas o galletas que contengan jengibre puede aliviar el malestar, aunque en el caso de las embarazadas se aconseja consultar a un profesional.

Además, el jengibre contribuye a reducir la hinchazón tras las comidas. Este remedio natural se destaca por su seguridad y utilidad comprobada.

7. Beneficios de consumir manzanas a diario

Comer una manzana al día es un consejo sustentado por los nutrientes del fruto, ya que ofrecen vitamina C, flavanoles y pectina, fibra clave para el sistema digestivo.

Estudios citados por The Times revelan que consumir dos manzanas al día durante ocho semanas puede ayudar a reducir el colesterol en adultos sanos. Además, otras investigaciones vinculan la ingesta regular de esta fruta —alrededor de ocho piezas mensuales— con un menor riesgo de demencia y enfermedades crónicas.

8. Sopa de pollo y recuperación de enfermedades respiratorias

La sopa de pollo es reconocida como alimento reconfortante y de apoyo durante la recuperación de infecciones respiratorias. Una revisión reciente recogida por The Times subraya que la sopa templada con verduras e hierbas favorece la hidratación, aporta calor y nutrientes y posee efecto antiinflamatorio.

Según expertos, este platillo ayuda a lubricar las vías respiratorias y a fortalecer las defensas gracias a compuestos liberados en la cocción. Entre ellos destaca la carnosina, cuya acción es similar a ciertos medicamentos utilizados en afecciones respiratorias. Consumir sopa de pollo apoya el alivio sintomático y la respuesta inmune.

9. Limón y miel para aliviar la garganta y la tos

Combinar jugo de limón y miel en agua caliente es un remedio recomendado oficialmente por el NHS para aliviar la garganta y reducir la tos.

La miel tiene propiedades antimicrobianas y, según una revisión universitaria citada por The Times, puede ser más efectiva que tratamientos habituales para infecciones leves.

El profesor Ron Eccles indica que esta bebida aumenta la salivación y ayuda a humedecer la garganta, mejorando el confort nocturno si se toma antes de dormir. Las autoridades advierten que no debe administrarse miel a lactantes menores de un año. El efecto de este remedio es principalmente paliativo, ya que no actúa como tratamiento curativo.

10. El baño caliente como rutina para relajarse antes de dormir

Tomar un baño caliente antes de acostarse es una práctica que ha mostrado facilitar la relajación y reducir el tiempo para conciliar el sueño, en lo que se conoce como “efecto del baño caliente”. Investigaciones recogidas por The Times indicaron que elevar la temperatura de la piel y activar la circulación ayuda a equilibrar el cuerpo antes de dormir.

Un estudio reciente que evaluó más de 5.000 casos demostró que baños de diez minutos, realizados una hora y media antes de acostarse, mejoran la calidad del sueño, incluso en noches calurosas. Por el contrario, las duchas frías pueden dificultar el descanso.

El Ministerio de Salud de Costa Rica ha emitido una alerta tras confirmar el sexto caso positivo de chikungunya en el territorio nacional en lo que va del año 2026. Este nuevo hallazgo pone en relieve la importancia de las medidas de control vectorial y la vigilancia en puntos de entrada al país, dado que la dinámica de contagio sigue mostrando un patrón vinculado a traslados internacionales.

De acuerdo con el informe técnico de las autoridades sanitarias, el diagnóstico se realizó inicialmente en un centro médico de la Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS). Posteriormente, la validez del resultado fue ratificada por el laboratorio del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (INCIENSA), entidad encargada de la vigilancia genómica y virológica en el país.

El caso detectado corresponde a una mujer de 53 años de edad, residente del cantón de Alajuelita. Tras realizar la investigación epidemiológica de campo, se determinó que la paciente cuenta con un antecedente de viaje reciente a Nicaragua.

Debido a esta cronología de eventos, Salud ha clasificado preliminarmente este evento como un caso importado, lo que significa que el contagio no se produjo de forma autóctona dentro de la comunidad, sino durante la estancia de la paciente en el extranjero.

Con este nuevo reporte, las estadísticas oficiales contabilizan un total de seis personas afectadas por el virus en el presente año. La distribución geográfica de los casos previos refleja una dispersión que abarca diversas provincias, lo que mantiene a las autoridades en un estado de monitoreo constante:

• Esparza: Es el cantón con mayor incidencia hasta la fecha, registrando dos casos positivos.
• Guanacaste: Ha reportado un caso.
• Heredia: Registra un caso.
• Tibás: Contabiliza un caso (una mujer de 37 años confirmada el pasado 17 de abril, también con antecedente de viaje a Nicaragua).
• Alajuelita: Suma el caso más reciente, para un total de seis a nivel nacional.

Cuadro clínico: ¿Cómo identificar el virus?

El virus del chikungunya es transmitido principalmente por la picadura de mosquitos hembra infectados, como el Aedes aegypti y el Aedes albopictus. El Ministerio de Salud ha sido enfático en que la población debe saber reconocer los síntomas de manera temprana para evitar complicaciones y frenar la cadena de transmisión.

Los síntomas más frecuentes incluyen:

1. Fiebre alta: Generalmente repentina y superior a los 39 °C.
2. Afecciones articulares: Dolor intenso e inflamación en las articulaciones, que en ocasiones puede ser debilitante.
3. Malestar general: Dolor de cabeza intenso y náuseas.
4. Fatiga: Sensación de cansancio extremo que acompaña el proceso febril.

Ante la confirmación de este sexto caso, la institución mantiene activa la vigilancia epidemiológica en todo el país y continúa ejecutando acciones directas para el control del mosquito transmisor. Sin embargo, la colaboración ciudadana es el pilar fundamental para prevenir un brote de mayor magnitud.

Por lo que, las autoridades instan a que la medida más efectiva sigue siendo la eliminación de los focos de reproducción del mosquito, al realizar las siguientes acciones:

• Vaciar y limpiar recipientes que acumulen agua estancada, tanto dentro como fuera de las viviendas (macetas, llantas, baldes).
• Revisar canoas y tanques de agua para asegurar que estén debidamente sellados o limpios.

El Ministerio de Salud concluyó su comunicado haciendo un llamado a la calma pero a la acción, recordando a los costarricenses informarse únicamente mediante canales oficiales para evitar la propagación de noticias falsas y reforzar la protección en sus comunidades.

La infusión de diente de león (Taraxacum officinale) concentra compuestos fitoquímicos —luteolina, polifenoles e inulina— que estimulan la producción de bilis, reducen la inflamación hepática y favorecen la eliminación de grasas acumuladas en el hígado. Tomada antes de dormir, actúa durante las horas en que el hígado intensifica sus procesos de depuración. Los Institutos Nacionales de la Salud de Estados Unidos (NIH) consideran su consumo moderado como probablemente seguro, aunque advierten que aún no existe evidencia clínica concluyente en humanos que respalde su uso terapéutico.

El hígado es el órgano con mayor actividad metabólica durante el sueño: depura toxinas, metaboliza enzimas y produce vitaminas. Según la Clínica Mayo, cumple más de 500 funciones vitales, entre ellas regular los niveles de glucosa, producir colesterol y filtrar sustancias nocivas de la sangre. Cuando acumula grasa en exceso —condición conocida como esteatosis hepática o hígado graso— su capacidad para procesar lípidos se deteriora, lo que eleva el riesgo de enfermedades metabólicas más graves.

El diente de león estimula la bilis y reduce la grasa del Hígado

El mecanismo central de esta planta sobre el hígado graso opera a través de sus fitoquímicos. La luteolina, uno de sus flavonoides principales, inhibe la producción de moléculas proinflamatorias. La inulina, un prebiótico natural presente en la raíz, reduce los niveles de triglicéridos y colesterol, según un estudio publicado en la National Library of Medicine sobre ratones. Un experimento realizado en Rumania en 2021 demostró por primera vez con evidencia directa los efectos protectores del extracto de raíz de diente de león en daño hepático agudo sobre crónico, según recoge la plataforma médica myMASHteam, con revisión del médico Elías A. San Vicente Parada.

Un segundo estudio, publicado en 2020, confirmó el potencial del diente de león para controlar la obesidad en modelos animales —uno de los principales factores asociados al desarrollo de hígado graso—, de acuerdo con la misma fuente. Los investigadores también señalan que el extracto de hojas tiene mayor capacidad que el de la raíz para evitar el almacenamiento de grasas nocivas en el tejido hepático.

Bupa Salud México detalla que el diente de león contiene vitaminas A, C, E y K, además de minerales como hierro, calcio, magnesio y potasio. Sus compuestos amargos estimulan la producción de bilis en el hígado y la vesícula biliar, lo que facilita la digestión de grasas y la eliminación de toxinas.

Cómo preparar la infusión y cuándo tomarla

La preparación es sencilla: una cucharadita de hojas o raíz seca de diente de león en una taza de agua caliente. Se deja reposar 10 minutos y se cuela antes de beber. El portal de salud Mejor con Salud, con verificación de la psicóloga Valeria Sabater, recomienda tomarla justo antes de acostarse, cuando el hígado inicia su ciclo más activo de depuración.

La raíz resulta especialmente rica en inulina, lo que la convierte en un prebiótico que alimenta la flora intestinal y contribuye a reducir el colesterol. Las hojas, por su parte, concentran mayor potencial antioxidante para inhibir el almacenamiento de grasa. Ambas partes de la planta se consiguen en farmacias y tiendas naturistas en presentación de bolsas de infusión o a granel.

Algunos expertos en medicina señalan que combinar diente de león con boldo potencia los efectos sobre la digestión de grasas: mientras el primero estimula la función hepática, el boldo refuerza la producción biliar y ejerce un efecto diurético que favorece la eliminación de toxinas. Para preparar la infusión combinada, se mezcla una cucharadita de cada planta en agua caliente y se deja reposar.

Contraindicaciones que el médico debe evaluar

El diente de león no es apto para todos. Mejor con Salud advierte que está contraindicado en embarazadas, en personas con problemas en la vesícula biliar y en quienes tienen tendencia a formar cálculos renales. Tampoco debe consumirse en casos de obstrucción de las vías biliares ni combinado con medicamentos diuréticos, anticoagulantes o fármacos para la diabetes, por el riesgo de interacciones.

El NIH subraya que no existe evidencia científica convincente que respalde el uso del diente de león para tratar ninguna condición de salud de forma aislada. myMASHteam advierte además sobre el riesgo de hepatotoxicidad por herbolaria: algunos remedios naturales pueden resultar tóxicos para el hígado cuando se consumen sin supervisión médica. Antes de incorporar esta infusión como parte de un manejo del hígado graso, la consulta con un médico es indispensable.

La variabilidad de la frecuencia cardíaca está ganando protagonismo como herramienta para evaluar la salud cardiovascular, gestionar el estrés y detectar señales del envejecimiento.

Este auge, impulsado por dispositivos de monitoreo personal y el aumento de estudios científicos, convierte a la métrica en un indicador relevante tanto para especialistas como para usuarios cotidianos, según destacó la BBC.

La variabilidad de la frecuencia cardíaca (VFC) es la fluctuación en los intervalos de tiempo entre cada latido del corazón. Sirve para valorar el estado físico y mental: una VFC alta se asocia con mayor adaptación al estrés y mejor recuperación tras el esfuerzo. Mientras que una baja puede alertar sobre situaciones de tensión crónica o disminución de la capacidad de recuperación.

A diferencia de la frecuencia cardíaca convencional, que mide los latidos por minuto, la VFC refleja cómo varía el tiempo entre cada pulsación, normalmente en milisegundos.

Deepak Bhatt, director del Mount Sinai Fuster Heart Hospital en Nueva York, explica a la el medio citado que incluso un corazón sano presenta pequeñas variaciones, y que “una mayor variabilidad, en general, se considera mejor” que una reducida.

No existe un valor ideal para la VFC. Algunos dispositivos sugieren una media aproximada de 65 milisegundos en hombres y 62 en mujeres activos, aunque los resultados varían según la edad, la condición física y el tipo de monitor utilizado. Por ejemplo, a los 25 años el promedio puede situarse en 78 milisegundos, cayendo a 44 milisegundos en personas de más de 55 años.

El principal valor de la VFC radica en indicar el equilibrio entre las respuestas de estrés y relajación del sistema nervioso. Una VFC alta señala que el organismo puede alternar eficazmente entre los modos de alerta y reposo.

Por el contrario, una VFC baja suele implicar que el cuerpo permanece atrapado en un estado permanente de tensión, dificultando la adaptación a distintos estímulos, según Dennis Larsson, investigador posdoctoral en la Universidad de Kiel.

Utilidad de la variabilidad de la frecuencia cardíaca en salud y deporte

En cardiología, la VFC se emplea junto a otras métricas para evaluar el funcionamiento cardíaco y detectar posibles afecciones, como la fibrilación auricular.

En el ámbito del deporte, permite medir la recuperación tras esfuerzos intensos: es normal que la VFC baje durante el ejercicio, pero si no se recupera después de unos días, podría señalar la necesidad de descanso.

Usuarios como Artem Kirillov han adoptado la VFC en su rutina diaria mediante aplicaciones y dispositivos, usando esa información para decidir, por ejemplo, cuándo es preferible interrumpir la actividad física. “Siento que ahora mantengo un mejor equilibrio conmigo mismo”, relata Kirillov a la BBC sobre su experiencia monitorizando la VFC cada día.

El seguimiento de la VFC facilita identificar patrones relacionados con el ejercicio, el descanso y la adaptación al estrés, ayudando a tomar decisiones más informadas sobre la vida cotidiana.

Variabilidad de la frecuencia cardíaca y salud mental

Más allá del corazón y el deporte, la VFC muestra relación directa con el bienestar psicológico. Recientes investigaciones revelan que personas con ansiedad o depresión, por lo general, tienen valores de VFC inferiores, lo que indica un estado sostenido de activación.

Larsson afirma que este patrón refleja una “reducción continua del nivel de variabilidad”, revelando dificultades del sistema nervioso para recuperar la calma.

Asimismo, enfermedades como el trastorno de estrés postraumático, la demencia y la esquizofrenia suelen asociarse a una VFC reducida, según estudios citados por el medio.

Algunos tratamientos psicológicos o intervenciones como la estimulación magnética cerebral pueden mejorar la VFC después de la terapia, lo que sugiere una mejor regulación del sistema nervioso. En contraste, ciertos medicamentos psiquiátricos pueden disminuir estos valores.

No obstante, interpretar la VFC como marcador de salud mental requiere cautela. Los métodos y dispositivos de medición presentan diferencias de precisión, lo que dificulta la comparación entre resultados. Por eso, la evidencia actual se considera preliminar.

Cómo mejorar y monitorear la variabilidad de la frecuencia cardíaca

Para quienes desean aumentar la VFC, los ejercicios de respiración han cobrado relevancia. El psicólogo clínico y especialista en biofeedback Tim Herzog recomienda dedicar 20 minutos dos veces al día a la respiración pausada —inhalar durante cuatro segundos y exhalar durante seis— para sincronizar el ritmo cardíaco con la respiración.

Algunos estudios apuntan a que estas prácticas pueden mejorar el sueño, disminuir la presión arterial y reducir el dolor crónico.

Sin embargo, Herzog y otros expertos subrayan que los mayores avances en la VFC provienen de hábitos saludables integrales, como la actividad física regular y el descanso adecuado. La VFC mejora normalmente al adoptar estilos de vida saludables, más que por prácticas artificiales y aisladas.

En cuanto a la tecnología, la mayoría de los dispositivos actuales registra la VFC, aunque su precisión varía. La profesora asociada en la Universidad de Puget Sound, Karin Steere, indica a la BBC que los sensores de pecho ofrecen datos más fiables que los de muñeca.

Recomienda observar la VFC como tendencia a lo largo del tiempo, registrando los valores cada mañana y relacionándolos con el descanso o eventos recientes, para identificar patrones propios que sirvan en la vida diaria.

La medición de la VFC puede resultar abrumadora para algunas personas. Sin embargo, Bhatt señala que su utilidad es especialmente relevante para quienes ya están motivados y acostumbrados a monitorear datos personales sobre la salud.

La perimenopausia representa una transición biológica compleja donde la fluctuación de estrógeno y progesterona impacta directamente en el sistema nervioso central.

Según la Clínica Mayo, esta etapa puede manifestarse a través de trastornos del sueño, sofocos y alteraciones persistentes del estado de ánimo. Ante este escenario, investigaciones publicadas en ScienceDirect sugieren que la inmersión en agua fría actúa como un potente regulador térmico y metabólico, ayudando a estabilizar la respuesta del organismo ante el estrés hormonal.

Este tipo de intervenciones no solo mitigan síntomas físicos, sino que, como indica un estudio en el Journal of Postreproductive Health, ofrecen una vía no farmacológica para mejorar la calidad de vida y el bienestar psicosocial de las mujeres en la mediana edad.

Nado en agua fría: un cambio en primera persona

Descubrir el nado en agua fría como terapia marcó un cambio inesperado en la vida de la periodista británica Jenny Holliday. Al aceptar el reto de sumergirse en una piscina al aire libre durante el otoño, notó mejoras físicas y un alivio profundo de síntomas emocionales, según relató a Hello! Magazine. Para ella, la experiencia fue un recurso eficaz contra la ansiedad y la niebla mental.

Esta vivencia se alinea con hallazgos de la revista Ecopsychology, que destacan cómo la conexión con la naturaleza y el choque térmico promueven la resiliencia emocional. La experiencia personal de Holliday tuvo lugar en el lido público de Chipping Norton, donde decidió nadar a pesar de la bajada de temperatura tras el apagado de calderas en invierno.

En su primer intento, el frío le provocó una mezcla de temor y excitación, describiendo un cosquilleo eléctrico que luego se transformó en una sensación de alerta y alegría duradera. Antes de incorporar este hábito, Holliday había probado distintos métodos para cuidar su salud mental, como la terapia hormonal y el entrenamiento de fuerza, sin lograr el alivio que sí obtuvo con el nado.

“En esas aguas frías, todo se desvanecía: la ansiedad, la autocrítica y la confusión mental quedaban atrás”, afirmó la periodista. Numerosos estudios respaldan esta influencia positiva, como los mencionados, ya que la inmersión regular reduce los niveles de estrés al estimular la liberación de endorfinas y noradrenalina.

Además, investigaciones del European Journal of Applied Physiology sugieren que esta práctica fortalece el sistema inmunológico y favorece la adaptación fisiológica al estrés ambiental, aportando beneficios concretos en la gestión del malestar y la autoimagen.

Consejos y comunidad para nado en agua fría

Involucrarse en la comunidad local de nadadoras potenció los beneficios para Holliday y otras mujeres. Los consejos de integrantes como Julie Wood, del grupo Chippy Chilly Dippers, fueron clave para establecer una rutina segura. Wood recomienda comprometerse a nadar durante toda la temporada para aprovechar no solo la adaptación física, sino también el componente social que ofrece el grupo.

El acompañamiento es fundamental tanto para la seguridad como para el apoyo emocional, aumentando el sentido de pertenencia y logro tras vencer el miedo inicial, resaltaron las mujeres consultadas. Las nadadoras aconsejan usar equipamiento adecuado, como calcetines especiales y abrigos gruesos para después de la sesión, preparándose con orgullo para enfrentar el reto térmico cada semana.

La comunidad insiste en la regularidad y actitud abierta para adaptarse al frío. Reunirse facilita la aclimatación y fomenta la interacción social, permitiendo celebrar cada avance. Además, destacan que preparar el momento del nado, dejando el teléfono a un lado y alejándose del ruido digital, es crucial para alcanzar la calma interior.

Lecciones de bienestar y salud mental en la perimenopausia

Sumergirse en aguas gélidas aporta enseñanzas aplicables a la vida diaria; destacan las mujeres consultadas. Mientras que Holliday observa que entrar “poco a poco y con propósito” representa una metáfora útil ante nuevos proyectos o retos laborales. Este enfoque promueve una actitud serena, valorada especialmente en la etapa de la perimenopausia.

Es que cada una de las consultadas destaca que la calma mental puede surgir de pequeños actos de valentía. Apagar el teléfono y centrarse por completo en la actividad crea un espacio de pausa real, donde la tranquilidad ocupa el lugar del malestar emocional.

El interés médico en la hidroterapia fría ha aumentado por su potencial para aliviar síntomas hormonales. El Royal College of Psychiatrists del Reino Unido señala que la exposición controlada puede ser útil al promover una disminución de la ansiedad y mejorar la calidad del sueño.

Este efecto se atribuye a la activación del sistema nervioso parasimpático, facilitando una recuperación emocional más eficiente. Para Jenny Holliday, el aprendizaje principal es encontrar equilibrio y enfrentar metas personales con una perspectiva más centrada.

En 2018, la localidad patagónica de Epuyén, en la provincia de Chubut, donde viven aproximadamente 4000 personas, fue escenario de un brote de hantavirus que desafió a las autoridades sanitarias argentinas y movilizó a especialistas de todo el país.

La magnitud del episodio, la velocidad de propagación y la capacidad de transmisión interhumana de la cepa Andes impusieron una respuesta sanitaria inédita y rigurosa cuyo éxito llamó la atención de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que busca contener a posibles contagios en el crucero MV Hondius que partió de Ushuaia con 150 personas y ya reportó 3 fallecidos y 8 contagios. Y también replicar allí la experiencia argentina.

Mientras la nave se dispone a evacuar a los tripulantes y pasajeros en Tenerife, España, los expertos internacionales recurren a las claves del operativo argentino para definir cómo cortar la cadena de transmisión.

El brote en Epuyén se originó cuando un peón rural local, que había recolectado hongos en áreas rurales durante el mes de octubre de 2018, comenzó a presentar fiebre y síntomas gripales a los pocos días. El 3 de noviembre de 2018 asistió a un cumpleaños de una adolescente de 14 años al que concurrieron más de 100 cien personas, permaneciendo aproximadamente hora y media en el lugar. El 14 de noviembre llegó la confirmación diagnóstica: hantavirus.

Los días siguientes fueron decisivos. Entre el 20 y el 27 de noviembre, cinco participantes de esa fiesta desarrollaron síntomas compatibles con la enfermedad. En las semanas posteriores, nuevos contagios trazaron una cadena epidemiológica compleja que obligó a repensar los protocolos de alerta y respuesta.

El 9 de diciembre se conoció un nuevo parte donde se registraron los primeros tres casos sospechosos: los afectados fueron monitoreados de forma ambulatoria y presentaron buena evolución. Y para el día 10 de diciembre ya había 5 casos confirmados, de los cuales 2 correspondían a pacientes internados en terapia intensiva del Hospital Zonal de Esquel. Al otro día se confirmó la primera de las 11 muertes registradas por el brote.

Las investigaciones demostraron que el paciente cero, de 68 años, contagió a varias personas en el evento social. El análisis del “caso índice” permitió reconstruir minuciosamente los contactos: se comprobó la transmisión a individuos que estaban a menos de un metro de distancia, pero también a otra persona con la que solo intercambió un saludo rápido.

El estudio publicado en el New England Journal of Medicine remarcó que la mayoría de los contagios ocurrió por “inhalación de gotículas”.

La aparición secuencial de casos, la presencia de “super-propagadores” y la evidencia de transmisión persona a persona encendieron las alarmas en la comunidad científica. Tres personas con alta vida social generaron la mayor cantidad de infecciones, y la cadena se extendió a través de velorios, encuentros familiares y contactos casuales.

La esposa de uno de los super-propagadores se sintió mal durante el velatorio de su pareja y allí se produjeron otros diez contagios. Los datos revelaron que el día en que un paciente desarrolla fiebre es el más crítico para la transmisión, y que el aislamiento temprano de los sintomáticos es clave para frenar el avance del virus.

El operativo de contención y aislamiento fue la respuesta central del sistema sanitario argentino. Más de 80 profesionales de la salud, incluyendo médicos, enfermeros, microbiólogos, epidemiólogos y trabajadores sociales, participaron en el control del brote. A pesar del contacto estrecho con pacientes infectados, ninguno de los profesionales resultó contagiado, lo que refuerza la eficacia de las medidas implementadas.

El Laboratorio Nacional de Referencia para Hantavirus de la ANLIS Malbrán confirmó mediante secuenciación genética que el brote fue causado por la cepa Andes Sur, con características que sugerían un potencial de dispersión superior al registrado en brotes anteriores.

Cuarentenas, vigilancia y acompañamiento comunitario

A fines de diciembre de 2018, ante la expansión del brote y la evidencia de transmisión interhumana, las autoridades decidieron implementar el Aislamiento Respiratorio Selectivo (ARS).

Esta medida consistió en que toda persona asintomática que hubiera sido conviviente o contacto estrecho de un caso confirmado debía permanecer en su domicilio y utilizar barbijo de alta eficiencia. Sobre todos los contactos se mantuvo una estricta vigilancia clínica y un acompañamiento psicoemocional, fundamental para garantizar el cumplimiento y evitar el aislamiento social extremo.

El ARS se estimó primero en 30 días, pero luego fue extendido a 45 días cuando se detectó que algunos pacientes presentaban períodos de incubación más largos. En el pico del operativo, más de 140 personas estuvieron bajo aislamiento en una localidad de poco más de 3 mil habitantes. El impacto en la vida cotidiana fue profundo: hubo familias enteras en cuarentena, comercios y escuelas que adaptaron su funcionamiento, y una movilización permanente de recursos sanitarios.

En los primeros días de enero de 2019 surgieron 13 casos más, confirmando un cuarto eslabón en la cadena de contagios. El seguimiento epidemiológico permitió identificar nuevos casos rápidamente y cortar los nexos antes de que se multiplicaran. El operativo incluyó entrevistas diarias, toma de muestras, controles de temperatura y visitas domiciliarias. El equipo de salud también ofreció contención emocional a los aislados, en muchos casos enfrentando temores, incertidumbre y el peso del estigma social.

El brote mostró la importancia de una red de laboratorios equipados y protocolos claros para el envío de muestras y diagnóstico rápido. El ANLIS Malbrán secuenció el genoma completo de la cepa y detectó cambios exclusivos que podrían explicar la alta transmisibilidad observada en Epuyén. El trabajo conjunto de la Sociedad Argentina de Infectología (SADI), las autoridades nacionales y provinciales y la comunidad local resultó fundamental para sostener el sistema de vigilancia y contención.

El uso de nuevas guías de control de infecciones, protocolos de aislamiento y hasta la evaluación de un tratamiento experimental con ribavirina formaron parte del arsenal de medidas. La respuesta incluyó reuniones diarias de equipos interdisciplinarios, actualización constante de la población y elaboración de materiales de difusión para promover el cumplimiento de las medidas.

El ARS se mantuvo hasta fines de marzo, período durante el cual 142 personas pasaron por el aislamiento en distintas etapas del brote que dejó 34 personas contagiadas y 11 fallecidas para marzo de 2019, cuando terminó el brote de hantavirus, que llegó a localidades como Bariloche y Palena, en Chile.

La OMS y la comunidad internacional reconocieron la eficacia del modelo argentino. “Si seguimos las medidas de salud pública y las lecciones que aprendimos de Argentina podemos romper esta cadena de transmisión”, afirmó Abdi Rahman Mahamud, director del departamento de coordinación de alertas y respuestas de la OMS.

El antecedente de Epuyén se convirtió en referencia para la gestión de nuevos brotes en Europa y otros continentes. Los expertos argentinos, como Gustavo Palacios, colaboraron en la elaboración de directrices internacionales y asesoraron a la OMS sobre el abordaje más eficaz para cortar la cadena de transmisión de la cepa Andes.

El informe de la SADI remarcó varios aspectos positivos: la eficacia de las medidas epidemiológicas, el trabajo conjunto de distintos actores, la respuesta de los equipos de salud, la obtención de datos científicos de alto valor y el desarrollo de protocolos que hoy se consideran modelo para el mundo.

El caso Epuyén mostró que el aislamiento domiciliario de los casos, la cuarentena de los contactos y el rastreo epidemiológico constituyen la base para frenar la diseminación del hantavirus en escenarios de transmisión interhumana.

Qué es el hantavirus y cómo se transmite

La enfermedad por hantavirus es una zoonosis emergente producida por virus ARN de la familia Bunyaviridae. Su principal vector son los roedores silvestres, en especial el ratón colilargo, que elimina el virus por saliva, orina y heces.

El contagio en humanos ocurre principalmente por la inhalación de partículas virales en ambientes contaminados, tanto en áreas rurales como en espacios cerrados con presencia de roedores. También puede transmitirse por contacto directo o mordedura.

En América, la forma más grave es el Síndrome Cardiopulmonar por Hantavirus (SCPH), caracterizado por fiebre, dolor corporal, y progresión a dificultad respiratoria y shock. En Asia y Europa, el cuadro más frecuente es la Fiebre Hemorrágica con Síndrome Renal.

El virus se mantiene en los reservorios animales como infección crónica asintomática, pero en humanos puede alcanzar tasas de mortalidad de entre 20 y 50 por ciento según la cepa y la respuesta sanitaria.

La transmisión persona a persona, aunque infrecuente, fue confirmada en el brote de Epuyén y se asocia a la cepa Andes. Por eso, el manejo de fluidos y secreciones humanas en contextos de brote debe ser extremadamente cuidadoso, y todas las medidas de aislamiento y protección resultan prioritarias para cortar la cadena de transmisión.

El hantavirus es un recordatorio de la importancia de la vigilancia epidemiológica, la capacitación de equipos sanitarios y la preparación de la sociedad ante enfermedades emergentes.

El caso argentino, convertido en referencia internacional, demuestra que la respuesta rápida, coordinada y basada en la evidencia puede marcar la diferencia frente a amenazas sanitarias inesperadas.

Las enfermedades del corazón son la principal causa de muerte en el mundo y tienen un alto impacto a nivel social y económico, vinculado a los costos de las hospitalizaciones y tratamientos y la reducción de la productividad laboral que genera.

La insuficiencia cardíaca (IC) es una de las patologías más frecuentes a nivel global y registra un fuerte crecimiento en la Argentina, asociada a factores de riesgo como la hipertensión, la diabetes y la obesidad. Este escenario desalentador tiene como contrapartida una buena noticia: la prevención y la detección temprana permiten evitar su desarrollo y mantenerla controlada.

“Más de 64 millones de personas en el mundo viven con insuficiencia cardíaca, que afecta aproximadamente a 1 de cada 50 adultos. El número de personas que la padecen continúa en aumento a nivel global, incluyendo a la Argentina. En nuestro país, varios registros muestran que se trata de una enfermedad frecuente que lleva a una disminución de la calidad de vida y a un aumento del número de internaciones. Los pacientes que sufren insuficiencia cardíaca tienen una esperanza de vida reducida para su edad”, explica la doctora Mirta Diez (MN 68.240), jefa del Servicio de insuficiencia cardíaca, hipertensión pulmonar y trasplante cardíaco del ICBA Instituto Cardiovascular.

El impacto en la expectativa de vida al que refiere la especialista fue registrado en diversos estudios internacionales. Hoy se sabe que la mortalidad anual en los pacientes con formas estables de la enfermedad se encuentra entre el 6% y el 8%. Y a la vez, es importante destacar que los episodios de descompensación que generan internación empeoran significativamente el pronóstico.

“La insuficiencia cardíaca es más frecuente en adultos mayores con enfermedades asociadas como hipertensión arterial, diabetes, obesidad, enfermedad coronaria, arritmias, miocardiopatias y enfermedad valvular. También las personas con antecedentes familiares y de exposición a sustancias tóxicas para el corazón, como algunas drogas para el tratamiento del cáncer”, agrega.

Cuándo aparece y a quiénes afecta más

La insuficiencia cardíaca es una enfermedad crónica, que se produce cuando el corazón no logra bombear sangre de una manera eficiente. Es más frecuente en adultos mayores de 60 años, aunque vale aclarar que puede sufrirse a cualquier edad. Uno de los mitos construidos alrededor de las enfermedades cardiovasculares es que son un problema de salud que afecta mayormente a la población masculina. Sin embargo, la evidencia demuestra lo contrario.

“La prevalencia de IC es igual en hombres y mujeres; la diferencia es que los hombres la sufren a edades más tempranas y generalmente con deterioro de la función de contracción del corazón, siendo la causa más común la enfermedad coronaria. En las mujeres aparece a edades más tardías y predomina la alteración de la función de relajación del corazón y se asocia a hipertensión arterial, diabetes y obesidad”, detalla la doctora Diez.

¿Cuáles son los síntomas de esta enfermedad? La insuficiencia cardíaca se manifiesta con falta de aire (disnea), cansancio extremo, hinchazón de piernas y tobillos (edemas), palpitaciones, síncope y, en etapas más avanzadas, dificultad para realizar actividades cotidianas simples como caminar o vestirse. Además, al ser una enfermedad crónica, se asocia con mayor fragilidad y depresión por eso requiere un abordaje multidisciplinario.

Cómo se trata la enfermedad

Cuando la salud de nuestro corazón está en juego, no hay tiempo que perder. Diagnosticar en forma precoz la enfermedad es un paso clave para que la estrategia terapéutica sea más efectiva, lo que en la práctica se traduce en ganar años de vida.

“La detección temprana de la IC permite iniciar tratamientos oportunos, evitar la progresión de la enfermedad y reducir el riesgo de internaciones. Ante la presencia de síntomas, especialmente en personas con factores de riesgo cardiovascular, es fundamental realizar una consulta médica. Un diagnóstico temprano puede cambiar significativamente el pronóstico y la calidad de vida”, plantea la doctora Diez.

En la edad adulta, todos deberían realizar una consulta médica para evaluar los antecedentes familiares y personales, la presión arterial y los datos de laboratorio vinculados al metabolismo de lípidos y glucosa. Según estas variables se asigna un riesgo de enfermedad cardiovascular y el médico recomendará como seguir los controles de acuerdo con la edad del paciente y el riesgo cardiovascular global.

Una vez que la enfermedad es diagnosticada, es hora de elegir cómo abordarla. “En la actualidad, la insuficiencia cardíaca cuenta con múltiples opciones terapéuticas que han demostrado mejorar los síntomas y prolongar la supervivencia. Además de los tratamientos farmacológicos, existen terapias avanzadas que incluyen dispositivos como el cardiodesfibrilador implantable (CDI) y la terapia de resincronización cardíaca (TRC), indicados en pacientes seleccionados. Estas terapias reducen el riesgo de muerte súbita, además de mejorar la función cardíaca y disminuir las hospitalizaciones”, explica el especialista del ICBA Instituto Cardiovascular.

Los tratamientos quirúrgicos o por catéter para abordar la enfermedad de las arterias coronarias o de las válvulas también son parte de las opciones terapéuticas que hoy evalúan los expertos. El trasplante cardíaco es otro tratamiento posible y suele estar asociado a pacientes que presentan formas muy avanzadas de insuficiencia cardíaca.

Prevención y un control adecuado

Como la insuficiencia cardíaca es una enfermedad asociada a una gran cantidad de comorbilidades, entre ellas la hipertensión, la diabetes, la obesidad, la enfermedad renal crónica, la fibrilación auricular, la depresión y fragilidad, debe ser tratada por un equipo multidisciplinario, en el que el soporte psicosocial es de gran importancia.

En el caso del ICBA, la institución cuenta con el IC Louge que es una clínica ambulatoria especializada en tratamiento de la IC. “Allí se tratan los episodios de empeoramiento de bajo riesgo, se realiza educación para mejorar el cuidado, se planifica el seguimiento y control ambulatorio. Cuenta con tecnología de avanzada para la detección precoz de la descompensación y para evaluar la congestión subclínica, es decir antes de que aparezcan los signos de retención de líquido evidentes y de telemonitoreo para el control ambulatorio de los pacientes”, detalla la doctora Diez y destaca que el tratamiento en un hospital de día mejora la calidad de vida de los pacientes, reduce los eventos adversos vinculados a la internación y los costos.

En el marco del Día Mundial de la Insuficiencia Cardíaca, que se conmemora este sábado 9 de mayo, es importante destacar que si bien se trata de una enfermedad compleja, muchas de sus causas pueden prevenirse o controlarse.

“Mantener una presión arterial adecuada, controlar enfermedades como la diabetes y el colesterol elevado, evitar el tabaquismo, reducir el consumo de sal y alimentos ricos en grasas o ultraprocesados, realizar actividad física en forma regular y sostener un peso saludable son medidas fundamentales. Asimismo, el seguimiento médico periódico permite detectar factores de riesgo a tiempo y tratarlos de manera oportuna. La prevención cardiovascular es la herramienta más eficaz para reducir el desarrollo de insuficiencia cardíaca en la población”, concluye la doctora Diez.

El cerebro humano es una máquina muy alta de consumo energético, utilizando aproximadamente una quinta parte de la energía total del cuerpo, aun cuando no esté involucrado en tareas cognitivas evidentes. Cuando una persona está leyendo, el aumento en el gasto de la energía cerebral es mínimo: solo cerca del 1%. El restante 99% se emplea en una actividad autogenerada, en la que las neuronas mantienen una comunicación constante entre sí, independientemente de si el individuo está absorto en sus pensamientos.

Este fenómeno ha sido explorado en profundidad por científicos, que destacan la enorme proporción dedicada a la actividad neuronal espontánea. Incluso en las áreas visuales del cerebro, la entrada de estímulos externos influye menos en la activación de las neuronas que la actividad interna continua. La mayor parte de la información que circula se produce de manera endógena, lo que significa que la imaginación y otros procesos mentales dependen en gran medida de este flujo constante y espontáneo.

Una teoría reciente publicada en Psychological Review plantea que la imaginación influye en la actividad cerebral principalmente mediante silenciamiento selectivo, más que por la creación de nuevas señales. En otras palabras, no consiste en construir imágenes desde cero, sino en modular la actividad neuronal ya existente. Resulta que las áreas visuales del cerebro producen patrones de activación muy similares tanto si los ojos están abiertos como cerrados.

De hecho, un estudio muestra que basta una intervención mínima en el cerebro para generar una respuesta conductual clara, como buscar agua azucarada, lo que pone de manifiesto la sensibilidad de estos sistemas. Estos hallazgos, de la University College London, subrayan que el trabajo en el cerebro es más una cuestión de canalizar la actividad interna que de generar nuevas imágenes de manera activa.

Cómo se relacionan la imaginación y la memoria

Este vínculo se hace patente al observar el papel central del hipocampo, una estructura cerebral con forma de caballito de mar. La ausencia del mismo no solo impide la formación de nuevos recuerdos, sino que también limita gravemente la capacidad de imaginar escenarios ficticios o futuros. Quienes padecen daño hipocampal, al intentar describirse en una escena inventada, solo logran evocar imágenes fragmentadas, lo que subraya la doble función de esta estructura en el recuerdo y la proyección mental.

Estudios con resonancia magnética han demostrado que esta parte del cerebro se activa incluso con mayor intensidad cuando una persona imagina el futuro, en comparación con la evocación del pasado. Esto ha llevado a los expertos a reconsiderar la distinción tradicional entre memoria e imaginación, proponiendo que ambas dependen esencialmente del mismo proceso: la combinación de fragmentos de experiencias, emociones y conocimientos previos. Como señala Scientific American, desde el punto de vista evolutivo, la función principal de la memoria reside en su capacidad para ayudarnos a anticipar y planificar el futuro.

La actividad del hipocampo también se manifiesta en experimentos con roedores. Cuando una rata recorre un laberinto, las llamadas “células de lugar” se activan para indicar dónde se encuentra el animal. Sin embargo, se ha observado que estos patrones neuronales pueden anticipar posiciones futuras o simular trayectorias alternativas, operando como una forma básica de imaginación espacial. Este fenómeno sugiere que el hipocampo genera mapas mentales que permiten tanto la recuperación de recuerdos como la simulación de escenarios hipotéticos.

La diferenciación entre la realidad y la ficción mental parece depender también de la integración de información sensorial externa. El cerebro utiliza señales del entorno físico para anclar sus modelos internos, ayudando a distinguir entre percepciones genuinas e imaginadas. De este modo, el hipocampo actúa como un director de orquesta que coordina la activación de otras regiones cerebrales encargadas de representar imágenes, sonidos u olores, tanto en la memoria como en la imaginación.

Cuál es la nueva teoría de la imaginación

Científicos han estudiado una nueva teoría en torno a la imaginación de las personas. Una de las propuestas más recientes sobre el funcionamiento en el cerebro sostiene que este proceso no implica la creación de imágenes mentales desde cero, sino la remodelación y canalización de la actividad neuronal espontánea ya presente.

Según expresaron expertos en The Conversation, puede entenderse como una forma de “ver al revés”: en vez de partir de los estímulos externos, el cerebro toma recuerdos, ideas abstractas y fragmentos almacenados en regiones profundas y los hace descender por la cadena visual hasta las áreas sensoriales, modulando la actividad existente más que generando patrones completamente nuevos.

Esta suposición, al describirla como un silenciamiento selectivo y una organización de fragmentos dispersos, explica por qué las imágenes mentales suelen ser más tenues y menos vívidas que las percepciones reales. El cerebro trabaja con el bullicio interno de la actividad, donde circulan constantemente fragmentos de rostros, escenas y recuerdos.

La imaginación logra detener las corrientes internas que dispersan estos elementos, permitiendo que una imagen determinada sobresalga temporalmente, como una señal distinguible entre la estática neuronal. Esta visión se apoya en observaciones experimentales: la supresión neuronal, más que la activación, es el mecanismo central al imaginar, y basta una mínima intervención para modificar la experiencia consciente.

El vínculo con la evolución humana es directo: la capacidad para manipular la actividad cerebral interna y simular escenarios futuros parece haber sido una ventaja clave en el desarrollo de nuestra especie. Según New Scientist, los primeros homininos ya demostraban formas básicas de imaginación al fabricar herramientas de piedra hace más de tres millones de años en Lomekwi, Kenia. Este tipo de pensamiento constituye un salto que no se observa en otros animales.

Este aspecto se expandió más allá de la simple planificación práctica. El desarrollo del lenguaje multiplicó el potencial imaginativo, permitiendo la comunicación de ideas complejas, la transmisión de conocimientos y la creación colectiva de significados. Estas capacidades, que emergen del refinado control sobre la actividad cerebral espontánea, han dado lugar a manifestaciones culturales tan diversas como la pintura rupestre, la invención de mitos o la creación de sistemas simbólicos.

El contraste con otras especies es significativo. Aunque algunos animales pueden anticipar acciones, como las arañas saltarinas que planean ataques, la imaginación humana es mucho más elaborada y flexible.

La cooperación entre distintas áreas cerebrales permite una alternancia rápida entre la generación, evaluación y reelaboración de ideas, lo que está en la base tanto de la creatividad como de la capacidad para imaginar mundos alternativos, futuros posibles o soluciones inéditas a problemas complejos.

El hígado graso inicial es reversible con cambios sostenidos en la alimentación, el ejercicio y el peso corporal. No existe ninguna cápsula, vitamina ni suplemento que cure por sí solo esta condición, advierten la Mayo Clinic y la Edith Cowan University. La estrategia que los especialistas respaldan con mayor evidencia no requiere fármacos: requiere constancia.

La enfermedad hepática grasa no alcohólica —denominada internacionalmente MASLD— afecta aproximadamente al 38% de los adultos en el mundo, según datos publicados en la revista Molecular Nutrition & Food Research. El padecimiento ocurre cuando las células hepáticas acumulan grasa en exceso y se asocia con obesidad, diabetes tipo 2, hipertensión y sedentarismo. En fases tempranas no genera síntomas evidentes, lo que retrasa el diagnóstico y permite que avance hacia inflamación crónica, fibrosis o insuficiencia hepática.

En México, el hígado graso no alcohólico representa una de las causas más frecuentes de enfermedad hepática crónica, de acuerdo con la Secretaría de Salud federal. El órgano interviene en el metabolismo de grasas y azúcares, elimina sustancias tóxicas y produce proteínas necesarias para múltiples procesos biológicos. Cuando se deteriora, todo el equilibrio metabólico se ve comprometido.

Perder entre 7% y 10% del peso corporal transforma la función hepática

La pérdida de entre 7% y 10% del peso corporal mejora significativamente la función del hígado en pacientes con esteatosis no alcohólica, según el Hospital Ángeles Health System, con base en evidencia de la National Library of Medicine y la Cleveland Clinic. En casos leves, sin inflamación ni fibrosis, la grasa hepática puede disminuir en pocos meses una vez que se corrige la alimentación, se pierde peso y se incrementa la actividad física.

El tiempo de recuperación varía según la gravedad del daño. Cuando el hígado graso avanza a esteatohepatitis, fibrosis o cirrosis, la reversión es más lenta y puede ser parcial. Por eso, el diagnóstico temprano determina el pronóstico: a menor daño acumulado, mayor es la capacidad de recuperación del tejido hepático.

Un dato que los especialistas subrayan: la enfermedad puede reaparecer. Los pacientes que pierden peso y logran eliminar la grasa del hígado —incluso cuando ya había fibrosis— pueden volver a desarrollarla si retoman los hábitos que la originaron. Los cambios de estilo de vida no son una fase temporal; son permanentes.

La dieta mediterránea es el patrón alimentario con mayor respaldo científico

La dieta mediterránea es la que concentra mayor evidencia para prevenir y revertir el hígado graso no alcohólico, de acuerdo con el equipo de hepatología del Hospital Clínic de Barcelona. Este patrón es bajo en grasas saturadas y azúcares, y prioriza frutas, verduras, legumbres, granos enteros, pescado y aceite de oliva.

Los alimentos que deben reducirse o eliminarse incluyen carnes rojas, embutidos, mantequilla, nata, bebidas azucaradas, chocolate, helados y miel. Las bebidas azucaradas merecen atención particular: contienen fructosa en concentraciones altas, un azúcar que el hígado metaboliza de forma preferente y que estimula directamente la síntesis de grasa hepática. Eliminarlas es, para los especialistas del Clínic, uno de los primeros objetivos del tratamiento.

Los hidratos de carbono no deben suprimirse por completo. El Hospital Clínic recomienda limitar su consumo a cuatro raciones diarias —60 gramos de pasta o arroz, 40 gramos de pan, 150 gramos de papa— y procurar que al menos una sea integral. La distribución del plato ideal destina la mitad al espacio a ensalada o verdura, un cuarto a hidratos y un cuarto a proteína, con preferencia por fuentes vegetales.

Al menos 150 minutos de actividad física a la semana reducen la grasa hepática

La actividad física regular de al menos 150 minutos semanales contribuye directamente a reducir la acumulación de grasa en el hígado, según el Hospital Ángeles Health System. Lo más efectivo es combinar ejercicio aeróbico —caminar a paso rápido, andar en bicicleta, nadar, bailar— con ejercicio de fuerza o resistencia, como sentadillas, planchas y flexiones.

Para quienes no pueden practicar ejercicio aeróbico por limitaciones físicas, el Hospital Clínic de Barcelona señala que una rutina de seis a ocho ejercicios anaeróbicos, con 10 a 15 repeticiones cada uno y hasta tres series, puede ejecutarse en casa con pesas de uno a dos kilogramos, una cinta elástica y una esterilla. La duración estimada es de entre 20 y 40 minutos. El yoga y el pilates también son opciones válidas dentro de este esquema.

Los suplementos “naturales” no reemplazan el cambio de hábitos y algunos pueden agravar el daño

El mercado de productos para “desintoxicar” o “limpiar” el hígado crece cada año. Cápsulas con antioxidantes, fibras, extractos vegetales y compuestos de origen natural se promocionan como soluciones rápidas frente al hígado graso. Nuevas investigaciones advierten que algunos de estos preparados no solo carecen de respaldo sólido, sino que pueden agravar el problema.

Uno de los hallazgos más inesperados proviene de un estudio liderado por la profesora Lois Balmer, de la Edith Cowan University, publicado en Molecular Nutrition & Food Research. La inulina —una fibra soluble presente en numerosos prebióticos comerciales— empeoró varios parámetros del hígado graso en modelos animales: los sujetos presentaron aumento de peso, niveles más elevados de glucosa en sangre y mayor inflamación hepática. Los investigadores atribuyen este resultado a alteraciones en la microbiota intestinal.

“La dieta importa no solo por lo que comemos, sino también por cómo interactúan los nutrientes en el organismo”, señaló Balmer en declaraciones difundidas por la universidad australiana. Cuando la inulina se combinó con ácido elágico —un antioxidante presente en granadas, uvas, arándanos y nueces—, parte de los efectos negativos disminuyó, lo que sugiere que las interacciones entre nutrientes modifican profundamente los resultados biológicos.

Entre los suplementos más estudiados, la Mayo Clinic detalla lo siguiente: la vitamina E podría reducir inflamación y cicatrización hepática en algunos pacientes, pero no es segura para personas con diabetes tipo 2 o fibrosis avanzada. Los ácidos grasos omega 3 muestran resultados contradictorios y los especialistas prefieren priorizar fuentes alimentarias —pescado, nueces, semillas— antes que cápsulas. La curcumina, componente activo de la cúrcuma, se asocia con posibles efectos antiinflamatorios, aunque faltan estudios concluyentes en humanos.

Evitar el alcohol y controlar enfermedades crónicas son condiciones no negociables

El consumo de alcohol sobre un hígado con depósito de grasa añade toxicidad directa y acelera la progresión de la enfermedad. El Hospital Clínic de Barcelona recomienda no beber alcohol en ninguna cantidad: no existe un umbral seguro para personas con hígado graso diagnosticado.

El control de enfermedades crónicas asociadas —diabetes tipo 2, resistencia a la insulina, dislipidemia e hipertensión— también forma parte del tratamiento integral. En algunos casos, los médicos indican fármacos para regular glucosa, colesterol o triglicéridos, no para tratar directamente el hígado graso, sino para eliminar los factores que lo alimentan.

Los pacientes con grasa en el hígado sin inflamación ni fibrosis pueden hacer seguimiento desde el primer nivel de atención. La recomendación es una analítica cada dos o tres años para detectar signos de fibrosis o progresión. Quienes ya presentan fibrosis avanzada requieren seguimiento con hepatología o gastroenterología para controlar la aparición de cirrosis y sus complicaciones.

La salud mental se ha convertido en uno de los grandes temas de debate dentro del deporte profesional. A pesar del alto rendimiento y las exigencias físicas, los deportistas enfrentan presiones psicológicas que suelen pasar inadvertidas fuera de los vestuarios y las concentraciones. Los episodios de ansiedad, depresión y estrés afectan tanto a referentes internacionales como a jóvenes promesas, sin distinción de trayectoria ni logros obtenidos. El entorno competitivo, la exposición mediática y la constante evaluación pública colocan a los futbolistas en una posición de vulnerabilidad poco visible para la opinión pública.

En el fútbol, la conversación sobre este tópico ha comenzado a ocupar un espacio central en los últimos años. Diversos jugadores, entrenadores y especialistas advirtieron sobre la importancia de reconocer y atender estos problemas con la misma seriedad que las lesiones físicas. Tomáš Souček, jugador del West Ham de la Premier League, reveló en su autobiografía las adversidades que superó y cómo casi abandona el deporte rey.

Tomáš Souček y su relación con la salud mental

El mediocampista dio a conocer en su autobiografía “Suk” que estuvo a punto de retirarse debido a una dura batalla contra el insomnio y la depresión. El jugador confesó que durante aproximadamente dos años afrontó “todos los partidos sin haber dormido”, una situación que lo llevó al límite tanto física como mentalmente. En un fragmento publicado de su libro, Souček relata: “Dos años de horror. Durante mucho tiempo me daba vergüenza hablar de ello. Ni siquiera mis padres, hasta que decidí escribir mi confesión, tenían idea de que algo malo estaba sucediendo. Algo que me perturbaba tanto que pensé en abandonar mi carrera”.

Estas confesiones marcan un hito en la carrera del checo, quien durante su estancia en el London Stadium ocultó sus problemas, enfrentándose en soledad a episodios de insomnio, depresión y miedo al futuro. El capitán de la selección checa, de 30 años, explica que su situación comenzó a agravarse hace unos dos años, cuando “ya no sabía adónde ir”. En el libro describe cómo la adquisición de una pulsera inteligente para medir la calidad de su sueño fue un intento, entre muchos, de encontrar una solución a sus dificultades.

En sus propias palabras, reconoce el impacto que este periodo tuvo en su rendimiento: “Al principio solo era un poco molesto, pero después de unos meses se volvió insoportable. Estaba en lo más bajo, iba a cada partido sin dormir. Tenía miedo al fracaso, tenía miedo a las reacciones, tenía miedo a todo”. El futbolista también relata que durante mucho tiempo le dio vergüenza hablar de su situación, al punto de que ni siquiera su familia conocía el alcance de su sufrimiento hasta la publicación de su autobiografía.

Asimismo, contó que el insomnio y la depresión le provocaron “miedo al futuro” y que el dolor emocional le resultaba mucho más difícil de afrontar que las lesiones físicas acumuladas en su carrera. “No puedo contar las cicatrices de mi cuerpo, termino los combates con la cabeza vendada, pero esto me hiere el alma”, expresa en Suk.

Los problemas que Souček enfrentó de joven

Sus inicios tampoco fueron sencillos. A los 19 años se encontraba en un momento decisivo: lejos de casa y con la expectativa de demostrar que estaba listo para una gran carrera. Sin embargo, ni siquiera los equipos de la segunda división checa lo consideraban una promesa sólida. Las críticas apuntaban a que era inestable, cometía errores frecuentes y parecía incapaz de aprender de ellos. En este contexto adverso, el jugador describe en su autobiografía cómo se sentía perdido y aislado, viviendo en un hostal de Frýdek-Místek con condiciones precarias y la sensación constante de cargar una pesada losa emocional.

El relato de su evolución es también una crónica de perseverancia. En apenas seis años, pasó de ser un joven descartado a convertirse en capitán del Slavia Praga, principal equipo de República Checa, con apariciones destacadas en la Champions League. Allí captó la atención del West Ham de Londres, que lo fichó por 19,1 millones de libras tras una cesión exitosa en 2020. Este traspaso lo situó entre los futbolistas checos más caros de la historia.

Souček desempeñó un papel determinante en el histórico triunfo del West Ham en la Conference League de 2023. Su rendimiento en la Premier League también lo llevó a igualar el récord de 38 goles de Patrik Berger, convirtiéndose en el máximo goleador checo en la liga inglesa. La victoria sobre el Burnley, en la que marcó un gol, coincidió además con su partido número 250 con los Hammers, consolidando su estatus de favorito entre la hinchada del club londinense.

Suk, la autobiografía de Tomáš Souček

En Suk, el deportista no se limita a relatar su carrera deportiva, sino que describre a corazón abierto detalles íntimos y lo que no se ve en la vida de un jugador de élite. La obra profundiza en episodios de soledad y desarraigo, como su estancia juvenil en un modesto hostal, donde describe la sensación de haber aterrizado “de Marte” y el impacto emocional de enfrentarse a una ciudad desconocida, lejos de cualquier lujo.

Uno de los elementos más simbólicos del libro es la explicación detrás de su característica celebración del helicóptero tras marcar un gol. Souček cuenta que esta celebración nació como una forma de sentirse libre y escapar de la presión: “Empiezo a girar ligeramente y disfruto de la sensación de despegar”. La idea de “despegar” representa para él el alivio momentáneo frente a las dificultades internas que enfrenta fuera del campo, y se convirtió en un ritual personal durante su lucha contra el insomnio y el miedo al fracaso.

Dormir lo suficiente y seguir un horario constante a la hora de acostarse y levantarse es fundamental. Según Andrew McHill, director del Laboratorio de Sueño, Cronobiología y Salud de la Universidad de Salud y Ciencias de Oregón, la mejor manera de reducir la sensación de aturdimiento al despertar es dormir lo suficiente y mantener una rutina, incluso los fines de semana. Esta regularidad permite que el sistema circadiano prepare al organismo para la vigilia, liberando hormonas como el cortisol antes de despertar, tal como señala Helen Burgess, profesora de la Universidad de Michigan.

El ejercicio físico es otro pilar esencial. Estudios dirigidos por la Universidad de California, Berkeley demostraron que realizar ejercicio intenso el día anterior incrementa el nivel de alerta al despertar y contribuye a un sueño más reparador. Esta relación entre actividad física, mejor calidad y mayor estado de alerta fue observada en un análisis con más de 800 participantes, donde quienes practicaban ejercicio reportaron sentirse con más energía al empezar el día.

La alimentación también juega un papel determinante. Los investigadores de UC Berkeley hallaron que un desayuno bajo en azúcares simples y rico en carbohidratos complejos, junto con una cantidad moderada de proteínas, favorece un incremento rápido y sostenido del estado de alerta. Por el contrario, consumir grandes cantidades de azúcar en el desayuno se asoció con somnolencia y dificultad para alcanzar un nivel óptimo de vigilia. Además, Healthline recomienda evitar cenas abundantes y priorizar una dieta basada en alimentos naturales, como frutas, verduras, granos integrales y proteínas magras, para mejorar tanto el sueño como el despertar.

Si bien la combinación de estas tres prácticas constituye una fórmula eficaz para despertar con mayor energía y claridad mental, científicos han hallado la “mejor manera” para despertarse. A través de una serie de cosas, cualquier persona puede mejorar la forma en la que comienza el día.

Cuál es la mejor manera de despertarse, según la ciencia

Según una investigación actual y la opinión de expertos consultados por National Geographic, la mejor manera de despertarse implica una combinación de hábitos consistentes y atención a las señales del propio cuerpo, más que una solución universal.

Al abrir los ojos cada mañana, el cerebro atraviesa una fase conocida como “inercia del sueño”. Este estado de confusión y aturdimiento suele durar entre 20 y 30 minutos, aunque puede extenderse por factores como falta de descanso adecuado, mala calidad del sueño o despertarse en una fase profunda. Andrew McHill explica que este fenómeno es normal, pero si se prolonga, conviene revisar los hábitos de descanso.

Para minimizar esa sensación matutina y mejorar la relación con el despertador, los expertos sugieren primero mantener un horario de sueño regular y asegurarse de dormir lo suficiente. Descansar entre siete y nueve horas es una recomendación común, aunque la cantidad exacta varía en cada persona.

La constancia resulta fundamental: acostarse y levantarse a la misma hora todos los días, incluidos los fines de semana, ayuda al cuerpo a predecir y prepararse para el despertar. El sistema circadiano libera hormonas como el cortisol antes de despertar, facilitando así la transición del sueño a la vigilia. Cuando los horarios varían, al cuerpo le resulta más difícil anticipar el momento de levantarse, lo que puede aumentar la sensación de aturdimiento.

Además, la luz matutina desempeña un papel central. La exposición al despertar es una señal importante para el reloj biológico, ya que detiene la producción de melatonina y aumenta el estado de alerta. Por la noche, en cambio, se recomienda atenuar las luces y evitar pantallas para no interrumpir los ritmos circadianos. Burgess señala que se trata de la señal externa más potente para sincronizar el organismo y mejorar el ánimo.

Los factores genéticos sobre el modo de despertar

Investigaciones recientes señalan que la preferencia por dormir y levantarse temprano o tarde tiene un fundamento biológico. Según Molly Atwood, profesora adjunta de psiquiatría y ciencias del comportamiento en la Universidad Johns Hopkins, están programados a nivel celular, lo que significa que la inclinación a ser madrugador o noctámbulo responde a mecanismos genéticos y no puede modificarse de forma radical.

Esta predisposición natural implica que, para muchos, intentar cambiar drásticamente el horario de sueño suele ir en contra de la biología individual. Los expertos consultados por National Geographic subrayan que la tendencia a dormir y despertar a ciertas horas no es una simple cuestión de costumbre o fuerza de voluntad, sino que responde a patrones heredados. Por ello, recomiendan escuchar al propio cuerpo y evitar esfuerzos excesivos por alterar el cronotipo, salvo que sea estrictamente necesario.

Dormir en horarios que no coinciden con el ritmo biológico propio puede estar relacionado con problemas de salud física. La evidencia indica que, cuando los noctámbulos intentan adaptarse a horarios de madrugadores para cumplir con obligaciones sociales o laborales, suelen sacrificar horas de sueño, lo que afecta el bienestar general.