<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/" version="2.0" xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/"><channel><title><![CDATA[Infobae.com]]></title><link>https://www.infobae.com</link><atom:link href="https://www.infobae.com/arc/outboundfeeds/rss/tags_slug/roja/" rel="self" type="application/rss+xml"/><description><![CDATA[Infobae.com News Feed]]></description><lastBuildDate>Fri, 08 May 2026 20:46:09 +0000</lastBuildDate><language>es</language><ttl>1</ttl><sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod><sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency><item><title><![CDATA[Las figuras de la liga colombiana que se perderán el debut por sanción ]]></title><link>https://www.infobae.com/colombia/deportes/2026/01/02/las-figuras-de-la-liga-colombiana-que-se-perderan-el-debut-por-sancion/</link><guid isPermaLink="true">https://www.infobae.com/colombia/deportes/2026/01/02/las-figuras-de-la-liga-colombiana-que-se-perderan-el-debut-por-sancion/</guid><dc:creator><![CDATA[Jimmy Nomesqui Rivera]]></dc:creator><description><![CDATA[A pesar de que se trata de un torneo diferente, la Dimayor acumula las tarjetas que los futbolistas recibieron el semestre anterior  ]]></description><pubDate>Fri, 02 Jan 2026 22:49:27 +0000</pubDate><content:encoded><![CDATA[<img src="https://www.infobae.com/resizer/v2/M2H62XXI4FHY7LRNKK6NEUVVG4.png?auth=cf85a1d3e7e8a3bc43ec9bb91bab2fef9bad309f155d7c9ecd0e5746934a6e52&smart=true&width=2400&height=1600" alt="Las sanciones del 2025 deberán ser cumplidas por los futbolistas en 2026 - crédito Colprensa" height="1600" width="2400"/><p>En el torneo finalización de 2025, Junior de Barranquilla se quedó con el título en el partido que marcó el final de la competencia oficial en Colombia durante ese año, mientras que la Liga BetPlay volverá el tercer fin de semana de enero de 2026. </p><p>En la previa del inicio del torneo apertura, la mayoría de equipos están reforzando sus plantillas para disputar la estrella de mitad de año, además, clubes como Junior, Santa Fe, Tolima y Medellín afrontarán la Copa Libertadores, que es la competencia más importante a nivel de Conmebol. </p><p><b>Ahora puede seguirnos en</b><a href="https://www.facebook.com/infobaecolombia" target="_blank" rel=""><b> </b><i><b>Facebook</b></i></a><b> y en nuestro</b><a href="https://whatsapp.com/channel/0029Va4oNEALikgEL4Y8mb2K" target="_blank" rel=""><b> </b><i><b>WhatsApp Channel</b></i></a></p><p>Por otra parte,<b> los directores deportivos deben analisar el número de jugadores con los que podrán contar para la fecha uno de la liga, puesto que, a pesar de que se trata de un torneo diferente, hay deportistas que deben cumplir con sanciones recibidas en 2025</b>.</p><h2>Las figuras que se pierden el inicio de la liga </h2><img src="https://www.infobae.com/resizer/v2/XHVYSS33QZBCFHBVGO7JQ4MXQ4.jpeg?auth=252fcd043117478e603d42d17054454973141f3daae14f503222a40efd0afca6&smart=true&width=3172&height=1784" alt="Junior comenzará la liga sin su goleador, el paraguayo Guillermo Paiva - crédito Colprensa" height="1784" width="3172"/><p>Entre los clubes más importantes del país,<b> el que se verá más perjudicado es Millonarios, que para el debut ante Atlético Bucaramanga no podrá contar con el zaguero central Jorge Arias y el delantero Leonardo Castro, que deben cumplir con uno y dos partidos sin jugar, respectivamente</b>. </p><p>El campeón de Colombia, Junior de Barranquilla, no podrá contar con el paraguayo Guillermo Paiva, que fue expulsado en la final ante Deportes Tolima y pagará dos fechas de sanción. </p><p>Otra baja sensible será la de Mateus Uribe, mediocampista de Atlético Nacional que no podrá estar en el debut del Verdolaga ante Boyacá Chico por la pelea que protagonizó con el guardameta Washington Aguerre. </p><img src="https://www.infobae.com/resizer/v2/GEFLW7R5JFDNRCD3ZHSAA4EK5E.jpg?auth=d1e97aec7065bc9c24e2688c5b24ce8a5e9067b3c06de22c083f26f66b30a88b&smart=true&width=900&height=601" alt="El mediocampista deberá cumplir con una fecha de sanción - crédito David Jaramillo / Colprensa" height="601" width="900"/><p>Precisamente, el arquero uruguayo Washington Aguerre no podrá cumplir con las dos fechas de sanción, puesto que tras terminar el torneo fue transferido a Peñarol, en su país.</p><p>Un caso similar es protagonizado por el también arquero Jordan García, que fue vendido desde Fortaleza a Club León de México, y por ende no podrá cumplir con las sanciones que tiene en Colombia.</p><p>Cabe recordar que la Dimayor tiene un registro con las sanciones y multas, que deben ser cumplidas por los profesionales en caso de que vuelvan a ser vinculados con un club del rentado local. </p><p><b>Estos son los jugadores que tiene sanciones vigentes en Colombia</b>: </p><ul><li>Luis Miranda (Llaneros F.C.): 1 fecha</li><li>Edwin Torres (Alianza Valledupar): 3 fechas</li><li>Kevin Londoño (Boyacá Chico): 3 fechas</li><li>Jhair Castillo (Alianza Valledupar): 1 fecha</li><li>Joaquín Varela (Cali): 1 fecha</li><li>Marlon Sierra (Llaneros F.C.): 1 fecha</li><li>Royscer Colpa (Unión Magdalena): 1 fecha</li><li>Jordán García (Fortaleza F.C.): 2 fechas</li><li>Harlen Castillo (Nacional): 1 fecha</li><li>Brayan León (Medellín): 1 fecha</li><li>Jan Lucumi (América de Cali): 1 fecha</li><li>Sebastián Guzmán (Tolima): 1 fecha</li><li>Adrián Parra (Tolima): 1 fecha</li></ul><h2>Así arrancará la Liga BetPlay 2026-I</h2><img src="https://www.infobae.com/resizer/v2/F5VXAD4535HZ7MCW67EQYZIM3Q.jpg?auth=dbf74e5e8d00bd32782c912c6e7a13e7848ce37da0f3518b6286bbf0c360593c&smart=true&width=900&height=600" alt="Los finalistas del torneo anterior abrirán la liga de 2026 - crédito Jorge Cuéllar / Colprensa" height="600" width="900"/><p>Con un formato de 19 fechas en la fase uno, y play-offs entre los ocho clasificados, el primer semestre del fútbol colombiano comenzará el 17 de enero y la final del campeonato se jugará antes de que comience la Copa del Mundo.</p><p>Así se jugará la fecha uno: </p><ul><li>Atlético Junior vs. Deportes Tolima. </li><li>Independiente Santa Fe vs. Águilas Doradas.</li><li>Fortaleza vs. Alianza FC. </li><li>Atlético Nacional vs. Boyacá Chico. </li><li>Cúcuta Deportivo vs. Once Caldas.</li><li>América de Cali vs. Internacional de Bogotá.</li><li>Deportivo Pasto vs. Independiente Medellín. </li><li>Atlético Bucaramanga vs. Millonarios.</li><li>Deportivo Pereira vs. Llaneros.</li><li>Jaguares de Córdoba vs. Deportivo Cali.</li></ul><p><b>Los horarios de los compromisos mencionados serán notificados por la Dimayor una semana antes de que comience la competencia oficial en el rentado nacional</b>, que iniciará con la disputa de la Superliga entre Junior y Santa Fe en una serie de ida y vuelta. </p>]]></content:encoded><media:content url="https://www.infobae.com/resizer/v2/M2H62XXI4FHY7LRNKK6NEUVVG4.png?auth=cf85a1d3e7e8a3bc43ec9bb91bab2fef9bad309f155d7c9ecd0e5746934a6e52&amp;smart=true&amp;width=2400&amp;height=1600" type="image/png" height="1600" width="2400"><media:description type="plain"><![CDATA[Las sanciones del 2025 deberán ser cumplidas por los futbolistas en 2026 - crédito Colprensa]]></media:description></media:content></item><item><title><![CDATA[La carne roja podría aumentar el riesgo de aneurisma abdominal potencialmente mortal]]></title><link>https://www.infobae.com/salud/2025/08/24/la-carne-roja-podria-aumentar-el-riesgo-de-aneurisma-abdominal-potencialmente-mortal/</link><guid isPermaLink="true">https://www.infobae.com/salud/2025/08/24/la-carne-roja-podria-aumentar-el-riesgo-de-aneurisma-abdominal-potencialmente-mortal/</guid><dc:creator><![CDATA[Dennis Thompson HealthDay Reporter]]></dc:creator><description><![CDATA[Healthday Spanish]]></description><pubDate>Sun, 24 Aug 2025 14:46:14 +0000</pubDate><content:encoded><![CDATA[<img src="https://www.infobae.com/resizer/v2/XKL3GNMXBZBH3IVEMDQ35N6IFE.jpg?auth=60c7fcb896aa4343625e1f7b491a838ac25c7644daa521b938131cd92751ea34&smart=true&width=1200&height=800" alt="" height="800" width="1200"/><p>VIERNES, 22 de agosto de 2025 (HealthDay News) -- Comer carne roja podría aumentar el riesgo de una persona de un problema potencialmente letal de los vasos sanguíneos del abdomen, señala un estudio reciente.</p><p>Los niveles altos en sangre de TMAO (N-óxido de trimetilamina), un subproducto de la digestión de las bacterias intestinales de la carne roja y otros alimentos de origen animal, están relacionados con un mayor riesgo de aneurisma aórtico abdominal (AAA), informan los investigadores en JAMA Cardiology.</p><p>El AAA ocurre cuando se desarrolla una protuberancia en la aorta, la arteria grande que atraviesa el torso, dijeron los investigadores en las notas de respaldo.</p><p>Si esta protuberancia se rompe, es mortal en hasta un 80 por ciento de los casos que ocurren fuera de un hospital, dijeron los investigadores.</p><p>"Estos resultados sugieren que apuntar a los niveles de TMAO podría ayudar a prevenir y tratar la enfermedad aneurismática más allá de la cirugía", señaló en un comunicado de prensa el investigador principal, el Dr. Scott Cameron, jefe de sección de medicina vascular de la Clínica Cleveland.</p><p>Millones de pacientes desarrollan AAA cada año, dijeron los investigadores.</p><p>Normalmente, la pared de la aorta es lo suficientemente fuerte como para soportar la presión constante de la sangre bombeada desde el corazón. Cuando una parte de la aorta se debilita, se forma una protuberancia peligrosa y, a medida que crece, también lo hace el riesgo de que se rompa.</p><p>Actualmente, la cirugía o la colocación de stents son las únicas opciones de tratamiento para el AAA, dijo Cameron, y no hay análisis de sangre disponibles para predecir quién está en riesgo de un aneurisma.</p><p>Los pacientes con AAA generalmente no tienen síntomas hasta que la aorta se rompe, lo que provoca un sangrado masivo dentro del torso, dijeron los investigadores.</p><p>En el nuevo estudio, los investigadores analizaron datos de 237 europeos y 658 estadounidenses, entre ellos personas sanas y personas diagnosticadas con AAA.</p><p>Los resultados mostraron que los niveles altos de TMAO en la sangre estaban relacionados con un riesgo más del triple de AAA.</p><p>Los niveles elevados de TMAO también se asociaron con un riesgo más del doble de un aneurisma de crecimiento rápido que podría ser potencialmente peligroso, dijeron los investigadores.</p><p>Estos resultados podrían conducir a un análisis de sangre efectivo para el AAA, dijeron los investigadores.</p><p>También podrían ayudar a las personas en riesgo de AAA a tomar medidas para protegerse al reducir el consumo de carne roja, dijeron los investigadores. Se sabe que el envejecimiento, el tabaquismo y otras afecciones médicas aumentan el riesgo de padecer el trastorno.</p><p>"El TMAO es producido por microbios intestinales, y los niveles son más altos cuando se comen productos animales y carne roja", señaló en un comunicado de prensa el investigador principal, el Dr. Stanley Hazen, presidente de ciencias cardiovasculares y metabólicas de la Clínica Cleveland.</p><p>"Se ha demostrado que los medicamentos dirigidos a esta vía bloquean el desarrollo y la ruptura de aneurismas en modelos preclínicos, pero aún no están disponibles para los humanos", dijo. "Es importante compartir estos resultados porque muestran cuán importante puede ser la dieta para ayudar a prevenir o tratar a los pacientes con dilatación de la aorta o aneurisma temprano en comparación con la práctica clínica actual, que es monitorear hasta que se necesite cirugía".</p><p>Pero se necesitan más estudios para vincular directamente una dieta rica en carne roja y productos animales con AAA, anotaron los investigadores.</p><p>Más información</p><p>Johns Hopkins Medicine ofrece más información sobre el aneurisma de la aorta abdominal.</p><p>FUENTES: Cleveland Clinic, comunicado de prensa, 20 de agosto de 2025; Cardiología JAMA, 20 de agosto de 2025</p>]]></content:encoded><media:content url="https://www.infobae.com/resizer/v2/XKL3GNMXBZBH3IVEMDQ35N6IFE.jpg?auth=60c7fcb896aa4343625e1f7b491a838ac25c7644daa521b938131cd92751ea34&amp;smart=true&amp;width=1200&amp;height=800" type="image/jpeg" height="800" width="1200"/></item><item><title><![CDATA[Bryan Zaragoza: "Ganas no me faltan nunca de representar a mi país"]]></title><link>https://www.infobae.com/america/agencias/2024/11/18/bryan-zaragoza-ganas-no-me-faltan-nunca-de-representar-a-mi-pais/</link><guid isPermaLink="true">https://www.infobae.com/america/agencias/2024/11/18/bryan-zaragoza-ganas-no-me-faltan-nunca-de-representar-a-mi-pais/</guid><dc:creator><![CDATA[Newsroom Infobae]]></dc:creator><description><![CDATA[Bryan Zaragoza destaca su deseo de representar a España tras anotar un gol decisivo contra Suiza y expresa su ambición por el Mundial 2026 y la Nations League]]></description><pubDate>Sat, 11 Jan 2025 16:48:43 +0000</pubDate><content:encoded><![CDATA[<img src="https://www.infobae.com/resizer/v2/N5A5RG5Y7ZGX3CPP4BF66JLMCY.jpg?auth=783f05ea78febf6d5c88c9983e639c8575221d29ee7dcafdeb82893d5724f0f1&smart=true&width=1920&height=1280" alt="" height="1280" width="1920"/><p>El futbolista español Bryan Zaragoza ha indicado este lunes que "ganas" no le "faltan nunca" de "representar" a España, a colación de su gol 'in extremis' de penalti para dar la victoria (3-2) frente a Suiza en la sexta y última jornada dentro del Grupo A4 en la Liga de Naciones.</p><p>"Ganas no me faltan nunca de representar a mi país. Estaba en el banquillo y tenía ganas de comerme el campo. Y bueno, así lo he hecho saber y lo he demostrado", declaró Bryan Zaragoza a RTVE tras el partido en el Estadio Heliodoro Rodríguez López.</p><p>"Mi juego se basa en regatear y cada vez que tengo la pelota intento hacerlo. Y lo del penalti, bueno, ha sido un poco de personalidad", dijo sobre su exitoso lanzamiento, habiéndoselo pedido tirar a Fabián Ruiz.</p><p>Además, el extremo osasunista encajó en el esquema de la 'Roja'. "El otro día lo hablé con mi agente y yo le decía: 'Sale uno y entra otro y la selección sigue a nivel'. Tenemos muy buenos jugadores, tenemos una década ahora muy buena y lo estamos demostrando", argumentó Zaragoza.</p><p>"Y nada, a seguir, que tenemos ahora por delante un Mundial", se mostró ambicioso pensando en el torneo mundialista de 2026. Pero antes, España afrontará el desenlace de esta Nations League. "Me da igual el que toque, nosotros vamos a ir a ganar", opinó sobre el posible rival en los cuartos de final.</p>]]></content:encoded><media:content url="https://www.infobae.com/resizer/v2/N5A5RG5Y7ZGX3CPP4BF66JLMCY.jpg?auth=783f05ea78febf6d5c88c9983e639c8575221d29ee7dcafdeb82893d5724f0f1&amp;smart=true&amp;width=1920&amp;height=1280" type="image/jpeg" height="1280" width="1920"/></item><item><title><![CDATA[La lupa sobre la expulsión a Rébola al minuto de juego en Talleres-Belgrano: por qué fue un acierto del juez]]></title><link>https://www.infobae.com/deportes/2024/10/06/la-lupa-sobre-la-expulsion-a-rebola-al-minuto-de-juego-en-talleres-belgrano-por-que-fue-un-acierto-del-juez/</link><guid isPermaLink="true">https://www.infobae.com/deportes/2024/10/06/la-lupa-sobre-la-expulsion-a-rebola-al-minuto-de-juego-en-talleres-belgrano-por-que-fue-un-acierto-del-juez/</guid><dc:creator><![CDATA[Miguel Scime]]></dc:creator><description><![CDATA[El defensor cortó un ataque peligroso con uso de fuerza excesiva y se marchó del campo cuando recién había arrancado el encuentro]]></description><pubDate>Sun, 06 Oct 2024 21:43:17 +0000</pubDate><content:encoded><![CDATA[<p><!DOCTYPE html>
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</html></p><p>Se sabe que los clásicos son encuentros aparte, en los que los futbolistas tienen las revoluciones a mil por hora por la importancia de lo que hay en juego. Y <b>Belgrano-Talleres</b> no fue la excepción. <a href="https://www.infobae.com/deportes/2024/10/06/independiente-recibe-a-riestra-con-la-mision-de-volver-al-triunfo/" target="_blank"><b>El partido en el Estadio Mario Alberto Kempes comenzó revolucionado desde el primer segundo, ya que al minuto de juego un hombre del Pirata vio la tarjeta roja.</b></a></p><p>El conjunto visitante quedó mal parado en la primera jugada y <b>el defensor Alejandro Rébola cortó el avance prometedor del delantero de Talleres, Valentín Depietri, con una falta que,</b> para el árbitro Nicolás Ramírez, <b>fue con uso excesiva de la fuerza,</b> lo que ameritó la expulsión para el central.</p><p><a href="https://www.infobae.com/deportes/2024/09/29/por-que-estuvo-bien-cobrado-el-penal-para-belgrano-ante-boca-por-mano-de-figal/" target="_blank"><b>La decisión del juez fue acertada.</b></a> <b>Una entrada con el uso de fuerza excesiva se da cuando un jugador se sobrepasa a la hora de disputar el balón de forma limpia y controlada.</b> Al entrar de manera peligrosa sobre el tobillo de un oponente, como fue el caso del jugador de Belgrano, existe un riesgo alto de lesión para el jugador afectado, en este caso, Depietri. <b>Esto clasifica la acción como una falta grave.</b></p><img src="https://www.infobae.com/resizer/v2/V35WKSD3TBHIDBUMYQFZTPSG2I.jpg?auth=0c7f08b3b0959746220156f42ea6af3cb52619fd4ff709debfa2b5fbdd5747fb&smart=true&width=1920&height=1080" alt="Depietri ya está en el piso. Ramírez exhibe la tarjeta roja ante la reacción de Girotti (Captura de video)" height="1080" width="1920"/><p>El árbitro evalúa no solo la acción, sino las consecuencias, el resultado y el nivel de riesgo. <b>Una entrada sobre el tobillo es particularmente peligrosa, ya que esa parte del cuerpo es vulnerable y puede lesionarse gravemente.</b> En este contexto, Nicolás Ramírez consideró que la entrada:</p><ol><li><b>No tenía el control necesario para ser una disputa legítima por el balón.</b></li><li><b>Puso en peligro la integridad física de Depietri, justificada como falta de fuerza excesiva.</b></li><li><b>Fue realizada de forma que superaba lo permitido para una entrada, y por tanto, meritoria de una expulsión.</b></li><li><b>El árbitro también tiene la responsabilidad de proteger la integridad de todos los jugadores en el campo. </b>Una entrada tan peligrosa, que pone en riesgo la salud de un jugador, requiere una respuesta disciplinaria fuerte para prevenir futuras acciones similares. La expulsión no sólo sanciona la falta cometida, sino que también envía un mensaje claro sobre los límites del juego limpio.</li></ol><p>Para aclarar a todos los involucrados (jugadores, entrenadores, y aficionados), se puede explicar que una entrada como esta, al ser peligrosa y con uso de fuerza excesiva, debe ser sancionada con tarjeta roja, lo cual está claramente especificado en el reglamento del fútbol. <b>La expulsión es, entonces, una decisión correcta y necesaria para cumplir con el reglamento y proteger a los protagonistas. El tiempo transcurrido de juego no es excusa para que la sanción no sea aplicada.</b></p><p>Así, el plan de juego del Pirata se vio afectado desde el inicio del cotejo por el error de su experimentado futbolista. Y la roja le asignó un rol forzado en el desarrollo del partido por la fecha 17 de la Liga Profesional.</p>]]></content:encoded><media:content url="https://www.infobae.com/resizer/v2/43USHXIPLVEZJOJ77CE5FKZGCU.jpg?auth=7ce4445f2546ab79697d8941f9f96a22f679d93cd89ef87b2c18bb8d4d4df807&amp;smart=true&amp;width=1920&amp;height=1080" type="image/jpeg" height="1080" width="1920"><media:description type="plain"><![CDATA[(Captura de video)]]></media:description></media:content></item><item><title><![CDATA[La sommelier experta en cervezas de América Latina: “Hay un tipo para cada gusto”]]></title><link>https://www.infobae.com/tendencias/2024/08/02/la-sommelier-experta-en-cervezas-de-america-latina-hay-un-tipo-para-cada-gusto/</link><guid isPermaLink="true">https://www.infobae.com/tendencias/2024/08/02/la-sommelier-experta-en-cervezas-de-america-latina-hay-un-tipo-para-cada-gusto/</guid><dc:creator><![CDATA[Redacción Tendencias]]></dc:creator><description><![CDATA[En el Día Internacional de la Cerveza, Infobae dialogó con la especialista Sol Cravello, sobre las nuevas tendencias, gustos y comidas para acompañar las distintas elaboraciones clásicas y artesanales]]></description><pubDate>Fri, 02 Aug 2024 20:58:03 +0000</pubDate><content:encoded><![CDATA[<img src="https://www.infobae.com/resizer/v2/OB5LARSIJNCANL7GOKDOXIS7TU.png?auth=7be6bc8fb2b75e7b5919c1ecbc663feccc2a81d161ee9e14ae8667e385d9d04d&smart=true&width=1440&height=810" alt="En el Día Internacional de la Cerveza, se destaca esta bebida por su tendencia mundial para acompañar encuentros" height="810" width="1440"/><p>Con solo cuatro ingredientes se obtiene una de las bebidas más aceptadas en todo el mundo y que hoy celebra su <a href="https://www.infobae.com/tendencias/2024/08/02/dia-mundial-de-la-cerveza-de-ipa-a-lager-cuales-son-las-diferencias-entre-los-estilos-mas-reconocidos-del-mundo/" target="_blank">Día Mundial</a>: la <a href="https://www.infobae.com/tag/cerveza/" target="_blank">cerveza</a></p><p>La <b>bebida alcohólica</b> compuesta por <b>agua</b>, <b>malta</b>, <b>lúpulo</b> y <b>levadura</b>, se ha convertido en los últimos años en un símbolo de <b>creatividad y pasión, </b>de la mano de los <b>maestros cerveceros o </b><i><b>brewmasters</b></i> y del público que en gran medida se vuelca a esta bebida ideal por su bajo contenido alcohólico y refrescante sabor.</p><p>Ideal para acompañar distintas comidas, hoy se puede decir que hay un tipo de cerveza para cada gusto, gracias a las diferentes combinaciones de sus cuatro elementos donde se mezclan en su producción distintos<b> procesos tradicionales </b>que buscan innovar en sabores, aromas y texturas.</p><img src="https://www.infobae.com/resizer/v2/5V3BGNPULZA3XG4OUOICMH6KAY.jpg?auth=cf5d17fea0c3c1a61fe90e95d291a9ee2f6d17ad2298a3c16186a948bf36d4b0&smart=true&width=1456&height=816" alt="Compartir una buena cerveza con un amigo o familiar se ha convertido en un encuentro ideal (Imagen Ilustrativa Infobae)" height="816" width="1456"/><p><b>Sol Cravello </b>es Licenciada en Tecnología de Alimentos y hace 12 años trabaja en el mundo cervecero. Se formó como Sommelier Internacional de Cerveza (Doemens), y es jueza internacional con la certificación Cicerone, con participación en competencias en Estados Unidos, Bélgica, Brasil, Chile, Perú y Ecuador y en el World Beer Cup (Mundial de Cerveza). Actualmente es educadora cervecera de Cervecería y Maltería Quilmes.</p><p>“Hoy, Día Internacional de la Cerveza, es una fecha para recordar las virtudes de esta increíble bebida que está en auge y tienen una <b>multiplicidad de sabores</b> que la hacen cada vez más atractiva. Esta fecha fue instalada en 2007 en California, EEUU, y hoy en día se celebra en más de 50 países en todo el mundo”, contó Cravello a <b>Infobae</b>.</p><img src="https://www.infobae.com/resizer/v2/R4WAYBCUOZFGZIXP5MZFXOTOKM.jpg?auth=38e20e750a84b5dc66b835eb11e89d9090eca453482aa5b7b9fbcd637fb55f56&smart=true&width=1456&height=816" alt="Una hielera repleta de cerveza y bebidas frescas también es un clásico del verano (Imagen ilustrativa Infobae)" height="816" width="1456"/><p>“La cerveza se celebra todos los días porque es la bebida <b>perfecta para las reuniones</b>, tan típicas de Argentina y de Sudamérica. Las tendencias indican la<b> creciente preferencia</b> de la cerveza por sobre otras bebidas alcohólicas por su <b>amabilidad </b>para saborearla, <b>innovaciones </b>en cuanto a gustos nuevos, y el auge de las <b>cervezas artesanales </b>que proliferan cada vez más con mejores técnicas de elaboración”, agregó la experta y jueza cervecera.</p><p>Cravello contó que a nivel regional, en Sudamérica, <b>Argentina está entre los 3 mejores países de elaboración</b> cervecera con <b>Brasil </b>que va a la cabeza y <b>Chile</b>. <b>Perú </b>también viene creciendo y <b>Colombia </b>tiene sus cervezas atractivas y tradición. Esta apreciación es en base a las medallas ganadas en certámenes internacionales y reconocimientos regionales en los últimos años.</p><h2>Una cerveza para cada momento</h2><img src="https://www.infobae.com/resizer/v2/3WJZOXFNFNGH5FAVVDZRFAMBOI.jpg?auth=8679a38ba1d8bf8e8b1637017514ca9c5dd72d81762d22da584bcce513655917&smart=true&width=1456&height=816" alt="Hay distintos tipos de cerveza para cada paladar (Imagen Ilustrativa Infobae)" height="816" width="1456"/><p>En Argentina se encuentran todo tipo de cervezas, sostuvo la especialista y añadió que son de las más <b>sofisticadas</b>, gracias al gran abanico de <b>sabores, aromas, tradiciones y experiencias</b> que se han producido recientemente.</p><p><b>“Hay una cerveza para cada momento. </b>Hay un abanico de sabores increíbles solo con 4 elementos, lo que te permite cumplir con cada uno de los paladares de nuestros consumidores”, indicó.</p><p>Y sostuvo: “En la cerveza encontramos <b>agua </b>en un 90%, <b>malta de cebada</b>, que aporta azúcares y gracias a sus distintos grados de tostado se pueden elaborar distintos sabores, <b>lúpulo </b>y <b>levadura</b>, que es el hongo que posibilita la fermentación de los azúcares y también da característicos sabores. Así, encontramos cervezas <b>frutales</b>, con sabor a <b>chocolate </b>o hasta distintos postres. La exploración ha sido tal que se ha llegado hoy en día a todos los sabores”.</p><img src="https://www.infobae.com/resizer/v2/Q7V44AFCTVAG7AAKVHLMYW5RQI.jpg?auth=0e94cd86e2690c3425f301d72b694ff3d274edb2bcde09a3967f5138ca031bb3&smart=true&width=1456&height=816" alt="La baja graduación alcohólica y las cervezas sin alcohol, hacen de esta bebida ideal para tomar en todo momento (Imagen Ilustrativa Infobae)" height="816" width="1456"/><p>Una apreciación que hizo Cravello es la tendencia alcista de las <b>cervezas artesanales en el país</b>, que proponen <b>maridajes </b>distintos y grados de amargor diferentes. “Esta tendencia se da en Argentina por el afán de buscar siempre algo nuevo, una experiencia innovadora”.</p><p>“La cerveza es ideal para acompañar distintos momentos y celebraciones. Argentina es un país donde las personas, amigos, familia y hasta por trabajo se elige una cerveza para acompañar una jornada o encuentro. Promueve mucho la típica juntada. Y sin dudas es la bebida que mejor <b>acompaña los distintos momentos</b>”, sumó la experta.</p><p>Respecto a qué es lo que más se toma, Cravello precisó que las cervezas <b>rubias, livianas o lager </b>son consumidas en 9 de cada 10 personas. Al ser liviana, fresca y de mayor producción, es la más accesible para tomar, dijo, como la nueva Andes Origen que está cambiando la receta de elaboración de su clásica rubia, al no tener aristas fuertes de sabor, ser ligera y fácil de tomar.</p><img src="https://www.infobae.com/resizer/v2/PEBKACUKPNCKNPJ2YTDZGVTXT4.png?auth=79eebe1fad3593eb7ff36c94b60f50f03501c7b958de315bc4ca2ac249fbaa29&smart=true&width=1456&height=816" alt="El asado acompañado por una cerveza también ha generado adeptos  (Imagen ilustrativa Infobae)" height="816" width="1456"/><p>Otra de las nuevas tendencias son las<b> Ipa, </b>que son <b>más amargas</b>, aunque se las puede encontrar menos amarga para adaptarse a cada paladar.</p><p>Sobre cuál es la mejor <b>temperatura </b>para tomar una cerveza, la sommelier afirmó que dependen del perfil de la cerveza. “Las rubias lager, con bajo amargor es ideal tomarla a<b> 2 grados</b>, en tanto que las amargas o más oscuras y con mucho aroma a lúpulo, saben mejor a los<b> 6 grados</b>”, remarcó.</p><p>En tanto, al referirse a las comidas que mejor acompañan a cada cerveza, Cravello indicó que para <b>comidas caramelizadas o grilladas, </b>una cerveza scotish es ideal. Las papas fritas y crocantes son bien barridas por cervezas lager que refrescan el paladar. En tanto, una <b>pasta rellena </b>es ideal para una Ipa o cerveza más amarga. Y para el <b>postre</b>, un tiramisú acompañado con una cerveza negra o stout es ideal.</p>]]></content:encoded><media:content url="https://www.infobae.com/resizer/v2/3NVC7EO6SND3FEESWR47O4YG3Y.jpg?auth=d9632a8861d4119af261c372377962f92e824d64b99a231b9210a54ac2a42af0&amp;smart=true&amp;width=1456&amp;height=816" type="image/jpeg" height="816" width="1456"><media:description type="plain"><![CDATA[(Imagen Ilustrativa Infobae)]]></media:description></media:content></item></channel></rss>