El vinagre de manzana, especialmente cuando es orgánico y contiene “la madre”, ha ganado popularidad en la comunidad de salud natural en México y el mundo.

Su uso como remedio casero no es nuevo, pero en los últimos años se han incrementado los estudios que respaldan sus beneficios, sobre todo si se consume diluido en agua antes de las comidas principales.

¿Qué contiene el vinagre de manzana y por qué es popular?

El principal componente activo del vinagre de manzana es el ácido acético, responsable de la mayoría de sus efectos biológicos. Este producto es bajo en calorías y se ha utilizado tradicionalmente tanto en la cocina como en remedios caseros.

Entre sus propiedades destacan:

• Alto contenido de ácido acético.
• Pocas calorías por porción.
• Capacidad para eliminar bacterias dañinas.
• Versatilidad en su uso doméstico y culinario.

Beneficios principales de consumir vinagre de manzana antes de las comidas

De acuerdo a la revista Healthline, en un artículo revisado médicamente por la doctora Kim Chin, se han identificado seis beneficios para la salud asociados al consumo regular de vinagre de manzana diluido en agua, particularmente antes de comer.

1. Mejora la digestión

El ácido acético eleva la acidez estomacal, facilitando la descomposición de los alimentos, en especial las proteínas. Esto puede disminuir la sensación de hinchazón y ayudar a quienes sufren digestiones lentas.

2. Controla los niveles de azúcar en la sangre

El vinagre de manzana mejora la sensibilidad a la insulina y ayuda a reducir los picos de glucosa después de las comidas. Esto resulta útil para personas con prediabetes o diabetes tipo 2.

3. Apoya el control de peso

Consumir una cucharada diluida antes de las comidas aumenta la sensación de saciedad, lo cual puede contribuir a reducir la ingesta calórica diaria y facilitar la pérdida de peso, en particular de grasa abdominal.

4. Acción antimicrobiana

El vinagre de manzana ayuda a eliminar bacterias perjudiciales y a promover una flora intestinal saludable, gracias a las propiedades antimicrobianas del ácido acético.

5. Disminuye el colesterol y mejora la salud cardíaca

Algunos estudios sugieren que el vinagre de manzana puede colaborar en la reducción del colesterol y en la mejora de la salud cardiovascular, aunque este beneficio aún requiere mayor investigación en humanos.

6. Posible protección contra el cáncer

Existen indicios de que el consumo de vinagre de manzana puede tener un efecto protector frente a ciertos tipos de cáncer, aunque estos datos provienen principalmente de estudios en laboratorio y aún no se confirman en humanos.

¿Cómo tomar vinagre de manzana de forma segura?

Para aprovechar sus beneficios y reducir riesgos, se recomienda:

• Diluir siempre: Una cucharada de vinagre de manzana en un vaso grande de agua (aproximadamente 250 ml). Esto protege el esmalte dental y el esófago de la acidez.
• Momento de consumo: Tomar de 15 a 30 minutos antes de las comidas principales.
• Precauciones: Personas con acidez severa, úlceras o gastritis deben consultar primero a un médico, ya que la acidez puede irritar el tracto digestivo.

Resumen de recomendaciones y advertencias

• Utiliza vinagre de manzana orgánico, de preferencia con “la madre” visible en el fondo de la botella.
• No consumirlo sin diluir para evitar daños en dientes y mucosas.
• No exceder la dosis recomendada.
• Consulta a tu médico si tienes condiciones digestivas preexistentes.

Enlistado: Beneficios comprobados del vinagre de manzana

1. Mejora la digestión y reduce la hinchazón.
2. Ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre.
3. Favorece la sensación de saciedad y el control de peso.
4. Promueve una flora intestinal sana.
5. Disminuye colesterol y mejora la salud cardíaca.
6. Puede ofrecer protección ante ciertos tipos de cáncer.

El vinagre de manzana, cuando se consume en las dosis y formas recomendadas, puede ser un aliado sencillo y natural para mejorar diferentes aspectos de la salud. No es una solución milagrosa, pero sí un complemento útil dentro de un estilo de vida saludable.

En el universo de las frutas, pocas destacan por su contenido de proteína, su capacidad para generar saciedad y su efecto protector sobre el corazón.

Mientras la mayoría de las frutas se asocian a vitaminas y fibra, existe una que aporta una cantidad superior de proteínas y se integra con facilidad en dietas de origen vegetal.

La Secretaría de Salud de México señala que este fruto aporta entre 1,5 y 2 gramos de proteína por cada 100 gramos, cifra que, aunque modesta en comparación con los alimentos de origen animal, supera la de otras frutas. El Instituto Mexicano del Seguro Social recomienda su consumo moderado —alrededor de 100 gramos diarios o un cuarto de pieza— para aprovechar sus beneficios sin un exceso calórico.

Además de su contenido proteico, esta fruta contiene una combinación de grasas monoinsaturadas, fibra, potasio y vitaminas A, C, D, K y del grupo B, elementos que favorecen la salud cardiovascular y el control del peso.

El aguacate: la fruta con más proteína

El aguacate encabeza la lista de frutas con mayor aporte de proteína. Su perfil nutricional incluye hasta 2 gramos de proteína por cada 100 gramos, una proporción que supera a la mayoría de las frutas frescas. A esto se suma la presencia de ácido oleico —una grasa monoinsaturada— y una alta concentración de fibra, que promueven la salud del corazón y prolongan la sensación de saciedad después de comer.

El consumo regular de aguacate ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL y a incrementar el colesterol HDL, de acuerdo con datos de la Secretaría de Salud de México. Esta combinación resulta favorable para quienes buscan cuidar la circulación sanguínea y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Beneficios cardiovasculares y control de peso

El aguacate contribuye a la salud cardiovascular por su capacidad para mejorar el perfil lipídico. Las grasas monoinsaturadas, como el ácido oleico, tienen un efecto positivo sobre el colesterol y ayudan a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos. El potasio y el magnesio presentes en esta fruta también colaboran en la regulación de la presión arterial.

En cuanto al control del peso, la fibra y las grasas saludables presentes en el aguacate favorecen la sensación de plenitud. Esto reduce el consumo de alimentos entre comidas y facilita el manejo del apetito. La combinación de estos nutrientes también mejora el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.

Otros aportes nutricionales

El aguacate contiene antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que ayudan a proteger la piel y los ojos. Su aporte de ácido fólico lo convierte en un alimento recomendable para personas embarazadas, ya que este nutriente es fundamental para la prevención de malformaciones en el desarrollo fetal.

Entre los beneficios adicionales se encuentra su efecto antiinflamatorio, útil en casos de artritis reumatoide gracias a los compuestos bioactivos que contiene. El valor nutricional del aguacate lo posiciona como un alimento versátil y completo dentro de una dieta balanceada.

El consumo de aguacate debe realizarse en porciones controladas, ya que su densidad energética es superior a la de otras frutas. Una ingesta diaria moderada permite obtener sus beneficios sin afectar el balance calórico total de la dieta.

“Dale que ganamos esta pelea. Intentando bajar ocho kilos en un mes”, escribió Vigna junto a un video en el que se la ve lista para entrenar, lookeada con indumentaria deportiva y una actitud decidida. En las imágenes, la artista muestra fragmentos de su rutina diaria: desde el gimnasio hasta la cocina, donde apuesta por una alimentación liviana, con opciones como ensaladas frescas y porciones de lechuga, dejando claro que la disciplina no solo se juega en el ring, sino también en cada comida.

Pero el proceso no es solitario, sino que sus seguidores la acompañan con mensajes de aliento y cariño, que Flor no duda en compartir. “Todo México te apoya, reina”, “Supe de ti ayer y ya te amo”, “Team Flor”, “Dale con todo, Flor”, “Te queremos, Flor. México y Argentina te apoyan”, son solo algunos de los comentarios que se multiplican en sus publicaciones y que, como ella misma reconoce, la ayudan a mantenerse firme incluso en los momentos más exigentes.

El sentido del humor también está presente en su camino. En uno de los clips, Vigna mostró cómo mantiene su estricta dieta incluso cuando sale con amigos. “Los odio”, escribió en tono divertido sobre un video en el que se la ve comiendo ensalada, mientras el resto del grupo disfruta hamburguesas y papas fritas. Entre pucheros y gestos de resignación, la artista se ríe de sí misma, demostrando que la constancia también tiene sus momentos de sacrificio, pero nunca pierde la sonrisa.

La meta que la impulsa es clara: Vigna se prepara para su próximo desafío sobre el ring, nada menos que el enfrentamiento con la streamer mexicana Alana Flores en la Supernova Génesis 2026, evento que se llevará a cabo el 26 de abril. El combate, que tendrá cuatro rounds, la motiva a redoblar esfuerzos y mostrar, una vez más, su costado más competitivo y decidido. En sus redes sociales, Flor comparte parte de la exigente rutina física y alimenticia que sigue para llegar en óptimas condiciones.

No es la primera vez que la artista apuesta por el boxeo como motor de transformación y superación. En diciembre pasado, Vigna atravesó una preparación similar. En ese entonces, se la pudo ver en diferentes etapas del entrenamiento: desde rutinas de sparring y ejercicios de resistencia, incluyendo el ya clásico momento en que su entrenadora golpea su abdomen con una pelota mientras ella cuelga de una viga, hasta trabajos de potencia en bicicleta y sentadillas con carga, combinando trabajo aeróbico y fuerza pura. Cada escena revela el nivel de exigencia física y mental al que se somete para alcanzar sus objetivos.

Junto a uno de los videos, la artista relató su vivencia: “Es mi segunda pelea de boxeo. Qué loca la vida como me trajo acá… Mi primera pelea fue contra la campeona de Colombia y pude ganarla por knockout técnico. Para esta, redoblé la disciplina. Fueron tres meses de sacrificio, constancia y cabeza fuerte. Vamos por más. Ojalá pueda consagrarme bicampeona esta vez en el estadio Huracán frente a 60 mil personas”. Finalmente, ese objetivo se cumplió: Flor logró derrotar a Mica Viciconte en el ring y sumó una nueva estrella a su historial de logros.

Un equipo científico de la Universidad del Sur de Dinamarca descubrió que reducir los aminoácidos metionina y cisteína en la dieta activa la quema de grasa en modelos animales, específicamente en ratones, incluso sin cambios en la cantidad de alimentos consumidos ni en el nivel de actividad física.

Los resultados muestran que los animales perdieron peso al aumentar su gasto energético, a través de la generación de calor en la grasa beige, un tejido involucrado en la termorregulación del cuerpo.

Según el estudio publicado eLife, la invesitgación consistió en alimentar a ratones con una dieta baja en metionina y cisteína durante siete días. Los animales mostraron un aumento del 20 % en su capacidad para quemar calorías, con una pérdida de peso equivalente a la observada en la exposición constante a temperaturas frías.

La investigación destaca que los ratones no comieron menos ni se movieron más. El efecto metabólico se produjo únicamente por el ajuste en la composición de los aminoácidos de su dieta. La metionina y la cisteína están presentes en altas proporciones en carnes, huevos y lácteos, y en baja cantidad en alimentos vegetales como legumbres, frutos secos y verduras.

Características del estudio y hallazgos principales

En cuanto al desallo del experimento, el sitio mencionó que el diseño comparó ratones alimentados con una dieta estándar y otros con una dieta restringida en metionina y cisteína. Los científicos midieron el gasto energético, el peso corporal y la actividad física de los animales durante la semana de observación. Los resultados demostraron que la restricción selectiva de estos aminoácidos generó una activación del motor térmico interno, sin alterar la ingesta calórica ni los niveles de ejercicio.

De acuerdo con Jan-Wilhelm Kornfeld, profesor de la Academia Danesa de Diabetes y Endocrinología, la termogénesis inducida por la dieta igualó el efecto de exponer a los ratones a cinco grados Celsius. La grasa beige, responsable de la producción de calor, se activó tanto con el frío como con la dieta modificada. Este mecanismo permitió a los animales perder peso de manera eficiente, sin intervención externa adicional.

Por su parte, Philip Ruppert, coautor del estudio, explicó que la grasa beige no distingue entre la quema provocada por el frío o por la dieta. El equipo identificó este tejido como el epicentro de la quema de calorías extra. Entonces, las conclusiones sugieren que la manipulación de los aminoácidos en la alimentación podría replicar los beneficios metabólicos de la exposición al frío, pero de forma más cómoda y controlada.

Implicancias para la salud y nuevas estrategias contra la obesidad

De esta manera, la investigación respalda la hipótesis de que la dieta puede activar la quema de grasa sin necesidad de ejercicio o de pasar hambre. Los alimentos vegetales, que contienen menos metionina y cisteína, ya se asocian con menor riesgo de enfermedades crónicas y mayor longevidad. El estudio destaca que vegetarianos y veganos consumen menos de estos aminoácidos en comparación con quienes eligen una dieta rica en productos animales.

Por el momento, el portal explicó que los científicos no experimentaron este enfoque en humanos, pero consideran posible que el mismo mecanismo funcione en personas. La evidencia actual sobre la termogénesis y el metabolismo en humanos y ratones sugiere un potencial común, aunque el equipo enfatiza la necesidad de estudios adicionales antes de hacer recomendaciones clínicas.

El próximo paso, según los autores, consiste en desarrollar fórmulas alimentarias que reduzcan de manera segura la metionina y la cisteína. El objetivo es explorar alternativas terapéuticas para la obesidad, capaces de aumentar el gasto energético sin cambios drásticos en el estilo de vida de los pacientes.

Perspectivas y desafíos para futuras investigaciones

Sin dudas, el hallazgo abre la puerta a nuevas estrategias para tratar la obesidad, problema de salud global que afecta a millones de personas. El enfoque dietético podría complementar el arsenal de terapias actuales y reducir la dependencia de intervenciones invasivas o medicamentos con efectos secundarios.

En síntesis, la investigación plantea desafíos, como determinar la seguridad de una dieta baja en aminoácidos esenciales a largo plazo y su impacto en la salud general. Los expertos señalaron la importancia de realizar ensayos clínicos controlados y de analizar la respuesta en distintos grupos poblacionales.

El estudio publicado en la revista eLife representa un avance en la comprensión del metabolismo y el control del peso corporal. Los resultados posicionan la manipulación de aminoácidos como una herramienta potencial en la lucha contra la obesidad, bajo estricta supervisión científica y médica.

La esteatosis hepática o hígado graso es una condición en la que se acumula grasa en las células del hígado.

Según MedlinePlus y la Asociación Catalana de Pacientes Hepáticos, este daño es reversible en el 90% de los casos si se adoptan cambios en el estilo de vida. Los especialistas coinciden en que la clave está en:

• Pérdida de peso gradual: Adelgazar entre un 5% y un 10% del peso corporal puede reducir significativamente la grasa en el hígado.
• Ejercicio regular: Realizar actividad física aeróbica o de resistencia al menos 150 minutos a la semana ayuda a revertir el daño.
• Control de enfermedades asociadas: Mantener regulados la diabetes, el colesterol y la presión arterial.
• Evitar el alcohol y sustancias tóxicas: El consumo de alcohol, incluso moderado, puede agravar el daño, sobre todo en la variante no alcohólica.

El pronóstico es favorable si se actúa a tiempo. La progresión hacia cirrosis suele tardar años o décadas, especialmente si persisten hábitos dañinos como el consumo de alcohol o el sedentarismo.

Qué comer y qué evitar para “limpiar” el hígado

La alimentación es fundamental tanto para la prevención como para el tratamiento del hígado graso. Los expertos recomiendan:

Alimentos recomendados

• Desayunos ricos en fibra: Avena, quinoa, frutas frescas, vegetales y legumbres.
• Cereales integrales: Pan integral, arroz integral, cebada.
• Proteína magra: Pescado, pollo sin piel, huevo, lácteos bajos en grasa.
• Frutas y verduras variadas: Brócoli, espinaca, manzana, frutos rojos.
• Grasas saludables: Aguacate, nueces, aceite de oliva.

Alimentos y bebidas a evitar

• Azúcares añadidos: Principalmente la fructosa de refrescos, jugos industriales y productos ultraprocesados.
• Carbohidratos refinados: Pan blanco, bollería, galletas.
• Grasas saturadas y trans: Frituras, embutidos, chicharrón, comida rápida.
• Alcohol: Incluso en pequeñas cantidades puede perjudicar el hígado.

¿Sirven las bebidas para “limpiar” el hígado? 

No existe evidencia científica de que tés o bebidas “milagro” limpien el hígado. Sin embargo, infusiones de limón, jengibre, menta o té verde pueden incluirse por su efecto antioxidante, pero no sustituyen un tratamiento médico.

Cómo identificar la esteatosis hepática

El hígado graso suele ser asintomático, lo que dificulta su detección temprana. No suele provocar dolor, aunque algunas personas pueden notar:

• Fatiga o cansancio persistente.
• Molestias en la parte superior derecha del abdomen.
• Síntomas avanzados: Dolor, hinchazón abdominal, ictericia (color amarillento en piel y ojos), orina oscura y heces color arcilla.

Diagnóstico

• Análisis de sangre: Las alteraciones en las transaminasas (enzimas hepáticas) pueden sugerir daño hepático.
• Ecografía abdominal: Permite visualizar la acumulación de grasa en el hígado, aunque no detecta fibrosis o cirrosis en etapas tempranas.
• Pruebas adicionales: En casos seleccionados, se recurre a elastografía, resonancia magnética o biopsia hepática.

La consulta médica periódica y los estudios de laboratorio son fundamentales para detectar el hígado graso antes de que cause daño irreversible.

Factores de riesgo y prevención

El hígado graso puede desarrollarse por múltiples causas:

• Sobrepeso y obesidad
• Diabetes tipo 2
• Colesterol y triglicéridos elevados
• Sedentarismo
• Consumo excesivo de alcohol
• Uso de ciertos medicamentos: Como corticoides, tamoxifeno, algunos antirretrovirales y fármacos para convulsiones o enfermedades reumáticas.

¿Es hereditario? La predisposición puede estar influida por factores genéticos y estilos de vida familiares, aunque no es una enfermedad directamente hereditaria.

Consejos para cuidar el hígado

• Mantener un peso saludable
• Practicar ejercicio físico regular
• Evitar el consumo de alcohol
• Consultar a su médico antes de tomar nuevos medicamentos o suplementos
• No fumar
• Limitar la exposición a productos químicos y tóxicos

Por qué es importante la salud del hígado

El hígado es el órgano interno más grande y esencial para múltiples funciones, entre ellas:

• Transformar los alimentos en energía y nutrientes.
• Almacenar vitaminas y minerales.
• Descomponer medicamentos y eliminar toxinas.
• Producir bilis para la digestión de grasas.
• Sintetizar proteínas para la coagulación y el sistema inmune.

Un hígado sano es clave para el bienestar general. La detección precoz y la adopción de hábitos de vida saludables son la mejor forma de prevenir y revertir la esteatosis hepática.

Tres infusiones naturales destacan entre las estrategias recomendadas para quienes buscan desinflamar el abdomen y reducir peso desde las primeras horas del día. 

Según hallazgos del Herbario de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), el té de jamaica, el té verde y el té de yerba mate concentran propiedades que favorecen la quema de grasa y el bienestar digestivo, cuando se integran a una rutina matutina saludable.

Alternativas naturales para un abdomen menos inflamado

El interés en remedios naturales para el control de peso ha crecido en los últimos años. Diversas fuentes, como el Herbario de la UNAM, indican que ciertas infusiones poseen compuestos bioactivos que pueden apoyar la desinflamación del vientre y la reducción de grasa corporal. Las tres bebidas con mayor respaldo científico en este ámbito son el té de jamaica, el té verde y el té de yerba mate.

Té de jamaica: diurético, antiinflamatorio y regulador metabólico

La flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa) contiene flavonoides, antocianinas y compuestos fenólicos con acción diurética, lo que ayuda a combatir la retención de líquidos y facilita la eliminación de toxinas. 

Al consumir esta infusión sin azúcares añadidos, el efecto se potencia al reducir la inflamación abdominal.

Además, la jamaica contribuye a regular los niveles de colesterol y triglicéridos y apoya el metabolismo de lípidos.

El consumo regular de té de jamaica puede disminuir el índice de masa corporal y favorecer la sensación de saciedad en personas con sobrepeso. Para obtener estos beneficios, se recomienda tomarla en ayunas o por la mañana, siempre acompañada de una dieta equilibrada y actividad física.

Té verde: estimulación metabólica y control del apetito

El té verde es uno de los aliados más estudiados para la pérdida de peso. Investigaciones recopiladas por la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos destacan que sus catequinas y cafeína promueven el gasto energético y la oxidación de grasas.

Un meta-análisis publicado por el National Institutes of Health encontró que el consumo habitual de té verde, especialmente en dosis adecuadas, puede reducir el peso corporal, el índice de masa corporal y la circunferencia de cintura en adultos con sobrepeso.

Este efecto metabólico se debe a la capacidad del té verde para elevar los niveles de noradrenalina, una hormona vinculada a la movilización de ácidos grasos en el organismo.

Además, el té verde mejora la digestión y ayuda a prevenir el estreñimiento, factores que influyen en la apariencia del abdomen. Los expertos sugieren consumirlo temprano en el día para aprovechar su aporte energético y su impacto sobre el metabolismo, como lo confirma una revisión en Healthline.

Yerba mate: quema grasa y sensación de saciedad

El té de yerba mate (Ilex paraguariensis) se ha consolidado como una opción natural para quienes buscan reducir grasa corporal y controlar el apetito. Un estudio clínico publicado en BioMed Central demostró que la suplementación diaria con extracto de yerba mate durante 12 semanas disminuyó el porcentaje de grasa corporal y la relación cintura-cadera en personas con obesidad, sin efectos adversos significativos.

La yerba mate contiene mateína, compuesta similar a la cafeína, que estimula el metabolismo y favorece la oxidación de lípidos. Además, sus polifenoles y saponinas influyen en la regulación de las hormonas del apetito, ayudando a prolongar la sensación de saciedad y reduciendo los antojos, como detalla un análisis en Healthline. Se aconseja evitar los edulcorantes industriales para preservar sus efectos naturales.

Resumen de los beneficios principales

• Té de jamaica: diurético, antiinflamatorio, regulador de lípidos y promotor del tránsito intestinal.
• Té verde: acelerador metabólico, antioxidante, favorece la quema de grasa y mejora la digestión.
• Yerba mate: estimula el metabolismo, reduce el apetito, mejora el perfil lipídico y apoya la pérdida de grasa abdominal.

Precauciones y recomendaciones de consumo

Tanto el Herbario de la UNAM como las revisiones médicas internacionales insisten en que estas infusiones deben utilizarse como complemento de una alimentación saludable y actividad física regular.

No resultan apropiadas para todas las personas, ya que pueden interactuar con medicamentos o agravar ciertas condiciones médicas. Es fundamental consultar con un profesional de la salud antes de incorporarlas habitualmente a la dieta.

El consumo responsable y bajo supervisión contribuye a maximizar los beneficios y evitar riesgos. Las cantidades recomendadas y la frecuencia de ingestión pueden variar según las características individuales.

Se acerca la primavera y con ello una larga temporada de altas temperaturas. Una de las principales recomendaciones para prevenir un golpe de calor es mantenerse hidratado y una gran opción son las aguas frescas sin azúcar.

Y es que no solo sirve para equilibrar la pérdida de agua natural del cuerpo, también contribuyen a obtener vitaminas y minerales de manera natural.

A continuación, te compartimos una receta para hacer agua de sandía con pepino y limón. Esta no solo en baja en calorías, también aporta potasio, magnesio, antioxidantes, citrulina y vitaminas A, C, B1, B2, B3 y B6 gracias a sus componentes.

Agua fresca de sandía, pepino y limón | Receta Fácil

Tiempo de preparación

• Tiempo total: 15 minutos
• Preparación: 10 minutos
• Reposo en heladera: 5 minutos

Ingredientes

• 500 gr de sandía (sin cáscara ni semillas)
• 1 pepino mediano
• 1 limón grande
• 1 litro de agua fría
• Hojas de menta fresca (opcional)
• Hielo (cantidad necesaria)

Paso a paso

1. Corta la sandía en cubos pequeños y colocar en una licuadora. Si puedes, quítale las semillas.
2. Pela el pepino y cortarlo en rodajas finas.
3. Exprime el jugo del limón y reserva.
4. Coloca el pepino, el jugo de limón y la sandía en la licuadora junto con 500 ml de agua.
5. Licua hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Cola la preparación con un colador, presionando con una cuchara para extraer todo el líquido.
7. Vacía el líquido en una jarra, agrega el resto del agua y mezcla bien.
8. Incorpora hielo y, si quieres, algunas hojas de menta para más frescura.
9. Lleva al refrigerador por al menos 5 minutos antes de servir.
10. Sirve bien fría, decorando con rodajas de limón o pepino, si se desea.

Consejos técnicos:

• Usa agua bien fría y mucho hielo para asegurar una bebida refrescante.
• El colado es clave para evitar restos de pulpa y lograr una textura suave.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Rinde aproximadamente 4 porciones.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

• Calorías: 30
• Grasas: 0 gr
• Carbohidratos: 7 gr
• Proteínas: 0,5 gr

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

El té de hojas de higo se presenta como una alternativa natural para regular los niveles de azúcar en sangre y apoyar el control de peso.

Según información difundida por la Clínica Mayo y el Instituto Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa.

Esta bebida, utilizada durante siglos en la medicina tradicional, destaca por su perfil nutricional, que incluye antioxidantes, fibra y minerales esenciales.

Propiedades medicinales del té de hojas de higo

Las hojas del árbol de higuera ofrecen beneficios que superan los del fruto, de acuerdo con reportes de la Clínica Mayo. Son una opción accesible para quienes buscan mejorar su salud integral sin recurrir a productos industrializados.

La riqueza en antioxidantes y fibra convierte a esta infusión en una herramienta de apoyo para personas con diabetes o en riesgo de desarrollar la enfermedad.

Según el Instituto Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa, el té de hojas de higo favorece el mantenimiento de niveles estables de glucosa en sangre y contribuye al fortalecimiento del sistema cardiovascular.

Ingredientes y pasos para preparar la infusión

El procedimiento es sencillo y requiere solo dos ingredientes principales. A continuación, la preparación recomendada por fuentes especializadas:

• 2 a 3 hojas frescas o secas de higo
• 1 litro de agua

Modo de preparación:

1. Lava cuidadosamente las hojas de higo para eliminar impurezas.
2. Hierve el litro de agua en una olla.
3. Cuando el agua alcance el punto de ebullición, agrega las hojas y reduce el fuego.
4. Mantén la cocción durante 15 minutos.
5. Retira las hojas y filtra la infusión.
6. Deja que la bebida se temple antes de consumirla.

Recomendación: Consumir el té una o dos veces al día, siempre bajo la supervisión de un profesional de la salud, especialmente en personas con enfermedades crónicas o que reciben tratamiento farmacológico.

Beneficios en el control glucémico y digestivo

El potasio presente en las hojas de higo ayuda a disminuir la absorción de azúcar por el organismo, reduciendo la necesidad de insulina. Este efecto resulta especialmente relevante para quienes requieren mantener el control glucémico, según Clínica Mayo.

El aporte de fibra favorece el tránsito intestinal, combate el estreñimiento y estabiliza los movimientos digestivos, lo que reduce el riesgo de diarrea.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa, este té también contiene calcio, hierro y manganeso. Estos minerales ejercen un efecto vasodilatador que ayuda a regular la presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Impacto en la salud cardiovascular y metabólica

La combinación de minerales y antioxidantes en el té de hojas de higo contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. Esta acción, respaldada por reportes médicos, se asocia a una reducción de los factores de riesgo relacionados con la obesidad y las enfermedades metabólicas.

Clínica Mayo señala que la infusión puede ser un complemento útil para quienes desean mantener la presión arterial dentro de rangos saludables.

Además, estudios preliminares sugieren que los flavonoides y polifenoles presentes en las hojas podrían favorecer la salud de la piel y colaborar en el tratamiento de afecciones como eczema, psoriasis y vitiligo, aunque faltan pruebas concluyentes en este ámbito.

Otros usos y precauciones

El té de hojas de higo se ha vinculado tradicionalmente a los siguientes usos:

• Apoyo en el manejo del sobrepeso
• Mejora de la digestión y salud intestinal
• Prevención de complicaciones cardiovasculares
• Potencial antiinflamatorio para afecciones cutáneas

Consumir vinagre de manzana de forma adecuada puede aportar beneficios a la digestión y favorecer el control de peso, siempre que se integre correctamente a la alimentación diaria y se sigan recomendaciones profesionales.

Qué es el vinagre de manzana y por qué adquiere relevancia

El vinagre de manzana se obtiene a partir de la fermentación del jugo de manzana, proceso en el que los azúcares se convierten primero en alcohol y luego en ácido acético, su principal componente activo.

Este líquido, conocido también como fermento de sidra de manzana, contiene vitaminas, minerales, flavonoides y la denominada “madre del vinagre”, un conjunto de bacterias y levaduras con efectos positivos en el organismo.

El vinagre de manzana destaca en la actualidad como un complemento de planes de alimentación saludable por su capacidad para regular los niveles de glucosa en sangre, contribuir a una mejor digestión y favorecer la salud cardiovascular.

Beneficios comprobados y precauciones

Especialistas señalan que el consumo de vinagre de manzana puede mejorar la respuesta del cuerpo al procesamiento de los alimentos y evitar picos de azúcar en sangre.

Este producto ayuda a estabilizar la glucosa, lo cual resulta relevante para la salud metabólica y la prevención de alteraciones a largo plazo.

El vinagre de manzana no solo aporta ácido acético, sino también flavonoides, vitaminas y minerales. Estos compuestos, en conjunto, ofrecen propiedades antioxidantes y metabólicas que suman valor a una dieta equilibrada.

El uso de versiones no filtradas, que conservan la “madre del vinagre” y, por tanto, mantienen intactas las bacterias y levaduras que refuerzan sus efectos beneficiosos.

A pesar de estas ventajas, expertos subrayan que el vinagre de manzana no es un producto milagroso ni sustituye hábitos de vida saludable como una dieta equilibrada y la actividad física regular. Su uso debe considerarse un complemento, no un sustituto de estrategias fundamentales para la salud.

Cuál es la forma ideal de tomar vinagre de manzana

El momento sugerido para consumir vinagre de manzana es 20 minutos antes de cada comida principal. En caso de no poder hacerlo en ese lapso, se puede tomar hasta 20 minutos después de la comida, aunque los efectos sobre el metabolismo y la digestión podrían ser menos intensos.

La preparación correcta consta de los siguientes pasos:

• Diluir una cucharada (15 ml) de vinagre de manzana en un vaso grande de agua (240 ml).
• Consumir la mezcla antes de las comidas principales.
• Usar vinagre de manzana no filtrado, que conserve la “madre”.

Esta forma de consumo ayuda a evitar problemas como irritación de la mucosa gástrica o daño en el esmalte dental, posibles si se ingiere sin diluir.

Beneficios del vinagre de manzana según los especialistas

Entre las ventajas que aporta el consumo responsable de vinagre de manzana:

• Regulación de los niveles de glucosa en sangre.
• Mejora de la digestión y el metabolismo.
• Apoyo a la salud cardiovascular.
• Aporte de antioxidantes.

El ácido acético, junto con los flavonoides, vitaminas y minerales presentes en el producto, contribuyen a estos efectos positivos. La presencia de la “madre del vinagre” añade bacterias y levaduras que pueden reforzar los beneficios digestivos y metabólicos.

Precauciones y advertencias para un consumo seguro

A pesar de sus propiedades, el vinagre de manzana debe consumirse con precaución. El abuso o el consumo inadecuado puede provocar molestias estomacales, irritación esofágica o problemas en el esmalte dental. Los expertos recomiendan integrar el vinagre de manzana a la dieta diaria solo bajo supervisión médica y no utilizarlo como sustituto de tratamientos médicos.

Las recomendaciones generales para evitar riesgos son:

• No exceder la dosis diaria sugerida (una cucharada por comida principal).
• No consumirlo sin diluir.
• Consultar a un profesional de la salud antes de comenzar su consumo habitual, especialmente en personas con condiciones gástricas o tratamientos farmacológicos.

El vinagre de manzana representa un complemento natural útil para la digestión y el metabolismo, siempre que se emplee en cantidades adecuadas y bajo orientación profesional. Integrado en un estilo de vida saludable, puede sumar beneficios sin poner en riesgo la salud.

Caminar por bosques o por la playa durante las vacaciones es una de las actividades físicas preferidas para muchas personas. Sus beneficios para la salud son bien conocidos: estimula el metabolismo, reduce el riesgo de enfermedades crónicas y cardíacas y favorece el bienestar mental. Caminar incluso tiene el poder de prolongar la vida.

Añadir apenas cinco minutos diarios de caminata a ritmo moderado se ha relacionado con una reducción del 10% en la mortalidad entre adultos, según un reciente estudio publicado en The Lancet, que siguió durante ocho años a más de 135.000 adultos de Noruega, Suecia, Estados Unidos y Reino Unido.

Además, como cualquier tipo de ejercicio cardiovascular, la caminata es una aliada para la pérdida de peso ya que favorece el gasto calórico.

El doctor Jorge Franchella, director del Programa de Actividad Física y Deporte del Hospital de Clínicas de la UBA (M.N. 44.396), explicó a Infobae que la caminata puede contribuir a la pérdida de peso, dependiendo de la velocidad, la longitud del paso y la actitud al caminar.

“Su principal beneficio es que ayuda a reducir el riesgo asociado al sedentarismo. Las recomendaciones sugieren caminar entre 30 y 60 minutos diarios. Si se mantiene un ritmo de aproximadamente una cuadra por minuto, lo que equivale a una velocidad superior a 4,5 kilómetros por hora, la persona se considera activa y logra una intensidad adecuada para obtener beneficios para la salud", afirmó el doctor.

Y añadió que caminar implica utilizar las grasas como combustible. “No son únicamente las grasas que se queman durante la caminata las que colaboran en la pérdida de peso, sino que que también se preserva y utiliza la masa muscular, lo que aumenta la termogénesis".

La termogénesis es el aumento de la combustión habitual del cuerpo y, al mantener ese “termostato” un poco más alto, se queman más calorías de manera constante, no solo durante la caminata, describió el doctor.

“Incluso estando sentados o acostados, el cuerpo puede estar quemando más grasas y bajando de peso, aunque el efecto se origine en el momento de caminar”, afirmó el médico.

El especialista explicó que la caminata también aporta otros beneficios, como mejorar el aprovechamiento de la insulina, lo cual es especialmente relevante porque la obesidad suele asociarse a otros factores de riesgo.

“Además, es una actividad segura, muy fácil de realizar, forma parte de nuestras capacidades naturales y registra la menor tasa de abandono entre las actividades diarias. Lo importante es incorporarla como hábito cotidiano", recomendó Franchella.

Cuánto caminar para perder peso

Para los beneficios de salud, el American College of Sports Medicine (ACSM), recomienda al menos 150 minutos por semana de actividad de intensidad moderada. Sin embargo, para la pérdida de peso, ese número aumenta a por lo menos 250 minutos por semana.

Según el doctor Franchella, si queremos bajar de peso, es necesario mantener un ritmo e intensidad adecuados al caminar. “La frecuencia ideal es diaria, ya que caminar permite que al día siguiente estemos de nuevo en condiciones de repetirlo".

“La intensidad debe ser activa, llegando al punto en el que se puede hablar pero no cantar durante la caminata, lo que representa el nivel más alto de esfuerzo recomendado para este ejercicio. Si la dificultad para hablar aumenta y se vuelve difícil incluso conversar, la intensidad sería demasiado elevada y no es lo aconsejado en este contexto. En ese rango de esfuerzo, la velocidad óptima se sitúa entre cinco y seis kilómetros por hora“, expresó el médico.

Para evitar lesiones, el ACSM recomienda hacer un precalentamiento antes de caminar con un ritmo más lento durante al menos cinco minutos al principio de la caminata y lo mismo al final para enfriar.

Estrategias para aumentar el gasto energético al caminar

1. Caminar a diario. “Si queremos quemar calorías tenemos que hacer un ejercicio de caminata diario en el techo de nuestra velocidad, a una velocidad en la que podamos hablar pero no cantar, que eleva nuestro consumo de energías. Podemos incluir una cuesta, que ayuda a mejorar la parte muscular y la fuerza. No tenemos que olvidar el entrenamiento de la fuerza, que es fundamental para aumentar la cantidad de calorías que consumimos en la actividad”, recomendó el doctor.

2. Concentrarse en la postura: Caminar con buena postura —pecho erguido y espalda recta— ayuda a activar los músculos del core, lo que hace que la actividad sea más eficaz.

3. Variar el terreno sobre el que se camina —alternando entre pavimento, césped o arena— suma intensidad y promueve la participación de distintos grupos musculares.

4. Caminar y parar. El doctor Franchella afirmó que se puede usar la forma intervalada de caminar. “Debemos acumular semanalmente la mayor cantidad de minutos posible, de manera saludable".

5. Añadir intervalos. Realizar tramos cortos a máxima velocidad, de 30, 60 a 120 segundos, seguidos por periodos al ritmo normal, durante 15 a 20 minutos, eleva la frecuencia cardíaca y optimiza la quema de calorías.

6. Caminar por pendientes: supone un desafío muscular adicional. Datos de ACE sugieren que desplazarse cuesta arriba activa hasta tres veces más fibras musculares y quema hasta un 60% más de calorías que caminar en plano. El uso de escaleras o la inclinación en cinta de correr pueden replicar este efecto en entornos urbanos.

7. Hacer un seguimiento de los pasos. Según ACE, las personas que hacen un seguimiento de sus pasos caminan 2.500 pasos más al día, en promedio. Las aplicaciones y los relojes inteligentes pueden ofrecer maneras fáciles de hacer seguimiento de los pasos.

Finalmente, el doctor afirmó que los mejores resultados son cuando se combina el trabajo de fuerza, especialmente de piernas, y el hacer la caminata diariamente. “Eso, por supuesto, debe ir acompañado de una alimentación correcta y de un sueño apropiado", concluyó.

Las gelatinas ultraprocesadas con alto contenido de azúcar, rellenos calóricos y bajo aporte de proteína pueden afectar la pérdida de peso y la salud ósea, según expertos en nutrición y salud.

Gelatinas con exceso de azúcar: un riesgo frecuente

El consumo de gelatinas comerciales que incluyen azúcar, dextrosa o jarabe de fructosa como ingredientes principales representa un problema para quienes buscan controlar su peso y fortalecer sus huesos. Algunas marcas contienen hasta 19 gramos de azúcar por porción, lo que incrementa significativamente las calorías y el índice glucémico de la dieta diaria.

El consumo elevado de azúcar dificulta la reducción de peso y se relaciona con procesos inflamatorios que pueden afectar la densidad ósea a largo plazo. Marcas como Fruticool y Danone han sido señaladas en estudios de calidad por su alto contenido de azúcar y bajo valor proteico.

Rellenos calóricos y sus efectos en la dieta por ingesta de gelatinas altas en azúcares

Incluso las gelatinas etiquetadas como “sin azúcar” pueden contener ingredientes como maltodextrina o almidones, utilizados para dar volumen y consistencia. Estos componentes tienen un índice glucémico alto, lo que puede provocar picos de insulina y dificultar la pérdida de grasa corporal.

La presencia de estos rellenos suele pasar desapercibida para el consumidor, por lo que se recomienda revisar detenidamente la etiqueta nutricional antes de elegir un producto.

Baja concentración de proteína y colágeno: las gelatinas que no aportan ’nada’

Mayo Clinic comparte que el aporte de proteína y colágeno es esencial para mantener la salud de las articulaciones y los huesos. Muchas gelatinas de tipo “golosina”, como las “gelatinas chinas” o mini cápsulas, ofrecen cantidades insignificantes de proteína y priorizan colorantes y saborizantes artificiales.

La gelatina pura es una fuente relevante de colágeno, mientras que las versiones ultraprocesadas no aportan este beneficio. La baja presencia de proteína reduce su utilidad en dietas enfocadas en el fortalecimiento óseo.

Marcas y productos bajo observación: el último análisis de Profeco a marcas de gelatinas

De acuerdo con evaluaciones de organismos como la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en México, Fruticool y Danone figuran entre las opciones que requieren especial precaución. Fruticool reporta hasta 19,16 gramos de azúcar por vaso y Danone alrededor de 18,43 gramos, cifras que superan lo recomendado para quienes quieren perder peso y cuidar sus huesos.

Profeco ha emitido advertencias sobre la veracidad de los etiquetados y el contenido real de colágeno en estos productos, recomendando a los consumidores buscar alternativas más saludables.

Recomendaciones para una elección saludable de marcas de gelatinas

Especialistas en salud y nutrición, sugieren optar por gelatina neutra o sin sabor (grenetina) y prepararla en casa con jugos naturales sin azúcar o infusiones. Esta alternativa permite controlar los ingredientes y asegura un aporte real de colágeno y proteína.

Puntos clave al elegir gelatinas para una dieta equilibrada:

• Evitar productos con azúcares añadidos como primer ingrediente.
• Leer cuidadosamente la etiqueta para identificar maltodextrina o almidones.
• Priorizar la gelatina pura sobre las versiones saborizadas o “de golosina”.
• Consultar fuentes confiables y especialistas en nutrición para informarse sobre las mejores opciones.

El consumo responsable de gelatina puede apoyar tanto los objetivos de pérdida de peso como el cuidado de los huesos, siempre que se elijan productos con ingredientes simples y sin aditivos perjudiciales.

La dieta del huevo se consolida como una opción para quienes buscan perder peso al inicio del año, aunque persisten dudas sobre su impacto en el colesterol.

Según Mayo Clinic, el consumo moderado de huevo puede integrarse de manera segura en la alimentación diaria sin elevar el riesgo de enfermedades cardiovasculares en personas sanas.

¿Por qué el huevo es considerado una proteína de alta calidad?

El huevo es reconocido por su alto contenido de proteínas completas, vitaminas y minerales esenciales. Especialistas de dicha institución explican que una pieza aporta aproximadamente 6 gramos de proteína y diversos micronutrientes, entre ellos vitamina D, B12, colina y selenio. Estos elementos son clave para la salud muscular y el buen funcionamiento metabólico.

La Fundación Hipercolesterolemia Familiar (FHF) indica que el huevo contiene todos los aminoácidos esenciales y carece de grasas trans, lo cual lo convierte en un alimento recomendable dentro de una dieta equilibrada. Además, su bajo costo y versatilidad permiten incorporarlo en distintos platillos sin dificultad.

¿Cómo incluir el huevo en la dieta sin alterar el colesterol?

A pesar de su contenido en colesterol, recientes investigaciones citadas por Mayo Clinic y la FHF han demostrado que el consumo de hasta un huevo al día no incrementa de manera significativa el colesterol sanguíneo en la mayoría de las personas. Estas instituciones recomiendan algunas pautas para su inclusión segura:

• Limitar el consumo a un huevo diario en personas sanas, lo que equivale a siete huevos por semana.
• Optar por métodos de cocción saludables como hervido, escalfado o a la plancha, evitando las frituras que añaden grasas saturadas.
• Acompañar los huevos con verduras y evitar el consumo conjunto con embutidos o alimentos ricos en grasas saturadas.
• Consultar a un profesional de la salud si existen antecedentes de colesterol alto o diabetes, ya que en estos casos se sugiere reducir la ingesta a tres o cuatro huevos por semana.

Beneficios del huevo para la pérdida de peso

El huevo es un alimento saciante, lo que ayuda a controlar el apetito y a reducir la ingesta calórica total. Incluir huevo en el desayuno puede favorecer la pérdida de peso al prolongar la sensación de saciedad durante la mañana. Esta estrategia facilita el control de antojos y contribuye a un mejor manejo del peso corporal.

Entre los beneficios se encuentran:

• Apoyo al desarrollo y mantenimiento de la masa muscular.
• Regulación del metabolismo gracias a su aporte de vitaminas del grupo B.
• Contribución a la salud ocular por su contenido de luteína y zeaxantina.

Mayo Clinic sugiere priorizar la variedad de alimentos, acompañando el consumo de huevo con frutas, verduras y cereales integrales. Además, subraya la importancia de mantener una revisión periódica de los niveles de colesterol, especialmente en personas con factores de riesgo.

Consideraciones finales para una dieta segura

Incluir el huevo en la alimentación diaria puede ser seguro y beneficioso, siempre que se respeten las cantidades recomendadas y se prioricen métodos de cocción saludables. Consultar a profesionales de la salud y adaptar la dieta a las necesidades individuales permite aprovechar sus ventajas sin comprometer la salud cardiovascular.

El detonante fue una llamada de su hija Evelyn, quien desde Estados Unidos lo confrontó con una sinceridad que, según él, no había recibido ni de sus amigos más cercanos. “Me llamó mi hija desde Nueva York. Me dijo ‘¿Vos te viste cómo estás?’”, relató el artista, recordando cómo ese diálogo directo lo llevó a replantear su estilo de vida. “No podía atarme los cordones”, confesó en diálogo con A la tarde (América), describiendo el punto de inflexión que lo motivó a iniciar su camino hacia el bienestar.

El primer paso tras esa conversación fue dejar el sedentarismo. Al día siguiente, se levantó temprano y comenzó a caminar, compartiendo cada jornada con su hija a través de fotos. “El problema de los que somos gorditos es que creemos que vamos a adelgazar en diez días, cuando comimos mal toda nuestra vida y esto es tiempo”, reflexionó, subrayando la importancia de la paciencia y la constancia. Para él, la clave no estuvo en rutinas de gimnasio ni en dietas extremas, sino en la simplicidad de caminar a diario, ordenar su rutina y priorizar el autocuidado. “Olvidate del gimnasio, andá a caminar, no vayas al gimnasio a una cinta”, aconsejó, enfatizando la necesidad de encontrar hábitos sostenibles.

El proceso de transformación incluyó cambios integrales en su vida cotidiana. Black dejó de consumir alcohol y cigarrillos, ajustó sus horarios para levantarse temprano y se enfocó en mantener una alimentación saludable. “Es ordenarte, levantarte temprano, bañarte, quererte un poco”, explicó, destacando que su objetivo principal no era solo perder peso, sino sentirse bien consigo mismo. “No lo hice nunca para adelgazar, lo hice para estar bien. Me quise un poco más y ahora hace 4 meses y medio que hago todos los días lo mismo”, afirmó, evidenciando el valor de la disciplina y el amor propio en su recorrido.

Entre los consejos que comparte, el ilusionista insiste en la importancia de la constancia y la sencillez: caminatas diarias, alimentación equilibrada, hidratación adecuada, descanso de ocho horas y la eliminación de hábitos nocivos como el alcohol. “Caminatas, comiendo sano, mucha agua, sin alcohol, descansando 8 horas. Vivir ordenado”, resumió en sus redes sociales, donde documentó su evolución con imágenes del antes y después. Para Black, el verdadero secreto radica en la perseverancia y en no obsesionarse con la balanza, sino en construir una rutina saludable y sostenible.

El impacto de su cambio trascendió el ámbito personal y se reflejó en la respuesta de sus seguidores. Las redes sociales se llenaron de mensajes de apoyo, felicitaciones y palabras de aliento, celebrando no solo su transformación física, sino también el ejemplo de superación que representa. “¡Vamos! Nueva vida para lo mejor que está por venir”, escribió un seguidor, mientras otro destacaba: “Era cuestión de arrancar y comprometerte con vos mismo... se te ve increíble”. La publicación de Black, acompañada de una imagen íntima frente al espejo, transmitió una sensación de reconciliación consigo mismo y de orgullo por el camino recorrido.

El contexto previo de Black estuvo marcado por años de adicciones y dificultades personales. Hace poco más de un año, el artista había relatado públicamente su lucha contra el alcohol, el cigarrillo y la adicción al juego. “La adicción te hace mentir, mentís y te mentís a vos mismo”, reconoció en una entrevista anterior, donde también confesó haber gastado grandes sumas de dinero en estos hábitos y haber perdido incluso bienes materiales. Este pasado le da un significado aún más profundo a su reciente transformación, que él mismo describe como un “renacer”.

La historia de Mago Black demuestra que un cambio de hábitos sostenido puede abrir la puerta a una vida más plena y saludable, inspirando a otros a buscar su propio bienestar.

La pérdida de peso moderada puede marcar la diferencia en la prevención y el tratamiento del hígado graso, un trastorno cada vez más frecuente vinculado al síndrome metabólico y malos hábitos de vida.

Expertos médicos sostienen que disminuir entre 5% y 10% del peso corporal resulta clave para mejorar la salud hepática y evitar el progreso de esta afección.

¿Qué es y a quién afecta el hígado graso?

El hígado graso se produce cuando se acumula grasa en las células del hígado. Esta condición, llamada médicamente esteatosis hepática, puede deberse a múltiples causas. Entre las más frecuentes destacan la obesidad, la resistencia a la insulina (diabetes), niveles altos de colesterol y triglicéridos, consumo excesivo de alcohol y el uso de ciertos medicamentos.

De acuerdo con la información de la doctora Danielle Tholey, del Sidney Kimmel Medical College at Thomas Jefferson University, y el doctor Minhhuyen Nguyen, del Fox Chase Cancer Center, Temple University, en muchos casos el hígado graso no se manifiesta con síntomas claros. Algunas personas pueden sentir cansancio o molestias en el abdomen, pero la mayoría no nota ninguna alteración, lo que complica el diagnóstico temprano.

La importancia de la pérdida de peso: ¿Cuánto bajar para revertir o prevenir el hígado graso?

La principal recomendación médica para quienes tienen hígado graso o riesgo de desarrollarlo es controlar o eliminar la causa subyacente. La pérdida de peso ha mostrado un impacto notable, incluso con reducciones modestas:

• Perder al menos 5% del peso corporal total disminuye la cantidad de grasa en el hígado.
• Alcanzar una pérdida de 7% contribuye a reducir la inflamación y la progresión hacia formas más graves como la esteatohepatitis.
• Reducir el peso un 10% puede revertir el daño del hígado, incluyendo cicatrices y fibrosis.

Expertos señalan que, en la mayoría de los casos, un descenso de peso de tan solo cinco kilos en una persona que pesa 100 kilos, por ejemplo, puede tener beneficios visibles y medibles en los exámenes médicos.

Medidas y tratamientos complementarios contra el hígado graso

Junto con la pérdida de peso, los médicos suelen recomendar otras estrategias para controlar el hígado graso:

• Suspender el consumo de alcohol
• Controlar la diabetes y bajar los triglicéridos en sangre
• Abandonar medicamentos que puedan afectar el hígado

En algunos casos, se utilizan fármacos como la vitamina E o ciertas medicinas empleadas para la diabetes, pero los especialistas advierten que pueden causar efectos secundarios y no siempre aseguran una mejoría permanente. Por este motivo, el principal enfoque sigue siendo el cambio en el estilo de vida.

Para diagnósticos avanzados, y si hay dudas sobre el estado del hígado, el médico puede solicitar estudios de imagen (ecografía, tomografía, resonancia) o incluso una biopsia hepática. Este procedimiento permite saber si la enfermedad progresó y si existen cicatrices o cirrosis.

¿Por qué se produce el hígado graso y cuáles son los riesgos?

Las causas más habituales son el consumo excesivo de alcohol, el sobrepeso, alteraciones metabólicas y medicamentos. El llamado síndrome metabólico —caracterizado por resistencia a la insulina, exceso de peso y niveles elevados de grasas sanguíneas— es responsable de la mayoría de los casos.

El hígado graso puede dividirse en diferentes etapas, desde la acumulación inicial de grasa hasta inflamación, fibrosis y, en casos graves, cirrosis. Esta secuencia puede desarrollarse incluso en personas que no beben alcohol, lo que se denomina enfermedad hepática esteatótica asociada a disfunción metabólica (EHDM).

La detección del hígado graso puede realizarse mediante análisis de sangre para valorar el funcionamiento hepático y la presencia de inflamación. Métodos de imagen como la ecografía o la elastografía pueden detectar la acumulación de grasa y cicatrices, aunque en ciertos casos resulta necesaria una biopsia.

Para prevenir este trastorno o evitar que se agrave, los especialistas insisten en perder entre 5% y 10% del peso corporal, mantener un control adecuado del azúcar, la presión arterial y los lípidos, así como evitar el consumo excesivo de alcohol.

El control de los factores de riesgo y la intervención temprana pueden impedir la progresión hacia enfermedades hepáticas severas y sus complicaciones.

El auge de los nuevos medicamentos y tratamientos para bajar de peso produjo una reducción corporal sin precedentes en el Reino Unido, pero también dejó a la vista un efecto secundario inesperado: la flacidez de la piel.

Este fenómeno, que afecta especialmente el rostro, se caracteriza por pérdida de volumen, piel laxa y una apariencia envejecida que preocupa tanto a pacientes como a especialistas.

El acceso cada vez mayor a inyecciones destinadas a la pérdida de peso, disponibles tanto en clínicas privadas como en farmacias en línea, incrementó su uso y disparó las consultas estéticas relacionadas con el exceso de piel tras una reducción corporal rápida.

Según explicó el cirujano estético Raj Ragoowansi, alrededor del 75% de sus pacientes acude a su consulta por los efectos derivados de estos tratamientos.

Por qué la piel pierde firmeza tras la pérdida de peso

La elasticidad cutánea depende de dos proteínas esenciales: colágeno y elastina. Son responsables de que la piel se estire y recupere su forma.

Durante el aumento de peso, la piel se adapta al nuevo volumen corporal, pero al adelgazar de forma rápida, ya sea por medicamentos, dieta o cirugía, su capacidad para retraerse disminuye notablemente.

Ragoowansi aclaró a The Telegraph que “la piel joven tiende a recuperar mejor su forma, pero el tabaquismo y la dieta influyen en la resistencia cutánea. Los tratamientos con medicamentos como el GLP-1 pueden provocar deficiencias nutricionales que afectan la calidad de la piel”.

La pérdida de peso gradual permite una mejor adaptación de la piel, mientras que las reducciones bruscas provocan exceso cutáneo, aumentando el riesgo de rozaduras, sarpullidos e infecciones. Además, existe una distancia entre el nuevo cuerpo y la autoimagen personal, afectando la autoestima y el bienestar emocional.

Métodos naturales, no invasivos para reafirmar la piel

The Telegraph compartió tratamientos progresivos recomendados por expertos que mejoran el tono y la firmeza cutánea sin cirugía. La combinación de buenos hábitos, productos tópicos y tecnología estética puede aportar mejoras apreciables, aunque los resultados dependen de factores individuales.

1. Dieta y ejercicio

Una alimentación rica en proteínas y nutrientes esenciales favorece la producción de colágeno. El músculo sirve como soporte bajo la piel y contribuye a reducir la flacidez.

La práctica de ejercicios de resistencia para brazos, abdomen y piernas fortalece la masa muscular y optimiza la apariencia cutánea. En el rostro, los ejercicios faciales o el uso de herramientas específicas favorecen la circulación y el drenaje linfático, aportando una imagen más tonificada.

2. Retinol y vitamina C

Los tratamientos tópicos cumplen una función preventiva. La experta en cuidado facial Teresa Tarmey aclaró al medio británico que “los tratamientos tópicos nunca van a reemplazar los efectos de la cirugía o los procedimientos clínicos reafirmantes, pero sí cumplen un papel”.

Ingredientes como el retinol estimulan la producción de colágeno y mejoran la renovación celular, mientras que la vitamina C protege frente al estrés oxidativo y fortalece la estructura cutánea. Tarmey agregó: “Con el tiempo, esto puede hacer que la piel luzca más tersa, más resistente y sutilmente reafirmada”.

3. Radiofrecuencia

La radiofrecuencia (RF) utiliza energía eléctrica para elevar la temperatura en las capas profundas de la piel, favoreciendo la génesis de colágeno y elastina.

“El tratamiento con radiofrecuencia crea microlesiones diminutas que activan la respuesta curativa natural del cuerpo”, explicó Tarmey. De este modo, mejora la firmeza y redefine el contorno en áreas como rostro, cuello y abdomen.

Por lo general, se requieren de cuatro a seis sesiones. El procedimiento resulta más eficaz ante flacidez leve o moderada, y los cambios aparecen progresivamente.

4. Ultrasonido focalizado

El HIFU (Ultrasonido Focalizado de Alta Intensidad) emplea ondas ultrasónicas para estimular el colágeno en las profundidades de la piel, similar a lo que ocurre en un lifting quirúrgico.

Tarmey afirmó que “la ecografía es lo más parecido a un lifting facial sin cirugía”. El tratamiento se aplica principalmente en la línea mandibular, el cuello y las cejas, y los resultados se observan después de dos o tres meses.

5. Rejuvenecimiento con láser

Los láseres no ablativos emiten pulsos de luz que tensan la piel y mejoran su textura sin eliminar la capa superficial. Tarmey indicó: “A diferencia de los láseres de rejuvenecimiento, no eliminan la capa superior de la piel, por lo que son más suaves y estimulan la regeneración del colágeno”.

Las sesiones duran 30 a 45 minutos dependiendo del área. Lo habitual es realizar varias sesiones para obtener efectos acumulativos.

¿Qué opciones no merecen la pena?

Algunos consejos populares en internet, como los suplementos de colágeno, beber mucha agua o emplear cremas reafirmantes costosas, pueden ser beneficiosos para la calidad y longevidad general de la piel, pero no resuelven la flacidez significativa ni la pérdida de volumen.

El colágeno en pastillas o polvo, aunque útil como aporte de proteínas, se digiere como cualquier otra proteína y no tiene efectos mágicos sobre la firmeza cutánea. La hidratación es fundamental para la salud de la piel, pero no será suficiente para revertir la flacidez notable.

Mejor prevenir que curar

Aunque no existe una prevención garantizada y ciertos casos de pérdida de peso extrema requerirán intervenciones específicas, hay estrategias que contribuyen a minimizar este efecto.

Ragoowansi denominó este enfoque “Prehabilitación”. Insiste en que los pacientes deben estar “prehabilitados” en cuanto a su salud general y nutrición antes de una cirugía, aunque estos métodos también mejoran expresamente la calidad de la piel.

• Nutrición saludable: Un aporte adecuado de proteínas, vitamina C y zinc favorece la producción de colágeno y resulta esencial durante la pérdida de peso, especialmente porque los medicamentos GLP-1 pueden causar deficiencia de nutrientes.
• Protección solar: La exposición a rayos UV reduce con el tiempo la elasticidad cutánea. La recomendación es usar protector solar todos los días, en todas las áreas.
• Evitar fumar: El tabaco perjudica la circulación y la producción de colágeno, además de dificultar la cicatrización. Vapear también presenta riesgos.

El consumo de una taza de infusión de jamaica con tamarindo por las mañanas en ayunas ha ganado popularidad debido a sus efectos benéficos en la digestión, la desintoxicación y la protección de órganos vitales como el hígado y los riñones.

Esta combinación, reconocida en la medicina tradicional, se destaca por su contenido de fibra y antioxidantes, que según diversos especialistas apoyan distintas funciones del organismo.

Propiedades digestivas y desintoxicantes de combinar jamaica con tamarindo en una sola infusión

La jamaica y el tamarindo integran una cantidad significativa de fibra, elemento esencial para un tránsito intestinal adecuado. 

El tamarindo contiene fibra soluble, que favorece el movimiento intestinal y ayuda a prevenir el estreñimiento. Por otro lado, la jamaica aporta compuestos que permiten eliminar líquidos más fácilmente, lo que puede reducir la hinchazón abdominal al inicio del día.

La presencia de ácido tartárico y antioxidantes en la infusión otorga propiedades depurativas, apoyando la eliminación de toxinas acumuladas en el hígado. “El uso de estos ingredientes puede ofrecer un apoyo al proceso natural de limpieza hepática, aunque no debe considerarse reemplazo de un tratamiento profesional”, afirma el portal Tua Saúde.

Efectos antioxidantes y prevención del daño celular de este eficaz té o infusión

Ambos ingredientes, la jamaica y el tamarindo, son reconocidos por su aporte de antioxidantes, compuestos cuya función principal radica en neutralizar los radicales libres responsables del daño celular y el envejecimiento prematuro.

“Consumir estos antioxidantes de manera regular podría ayudar a proteger las células y retrasar procesos degenerativos,” explica el dicho sitio dentro de su análisis sobre bebidas funcionales.

El efecto antioxidante se establece como un aporte complementario al bienestar general, especialmente cuando se añade a hábitos saludables de alimentación y actividad física.

Apoyo renal y efecto diurético de la jamaica y tamarindo

Las investigaciones referidas en el portal Alan Sardate y otros medios digitales especializados indican que la jamaica ofrece propiedades diuréticas, lo que facilita la eliminación del exceso de líquidos y puede contribuir a evitar la retención.

Asimismo, ciertos estudios han planteado que el tamarindo ayuda a inhibir la cristalización de oxalato de calcio en la orina, un factor potencial para quienes buscan mantener un adecuado equilibrio renal. Sin embargo, los mismos portales han aclarado que tales efectos no deben considerarse tratamiento para afecciones renales diagnosticadas.

El sitio Diabesmart advierte que “las personas bajo tratamiento con diuréticos o anticoagulantes deben consultar a un médico antes de incorporar esta bebida”, ya que los ingredientes pueden potenciar los efectos de estos medicamentos.

Cómo preparar de forma correcta infusión de jamaica con tamarindo para obtener sus beneficios

Para preparar la infusión, se recomienda hervir entre 10 y 15 gramos de flores secas de jamaica y pulpa natural de tamarindo en un litro de agua, filtrando después de 10 minutos.

El resultado puede consumirse tibio o frío, preferentemente al comenzar el día antes del desayuno. Aporta una sensación refrescante y puede contribuir al bienestar digestivo y renal cuando se integra como parte de una dieta balanceada.

La medicina tradicional destaca estos beneficios como parte de una vida saludable, aunque subraya la necesidad de atención médica especializada ante síntomas persistentes. “Esta infusión es un remedio tradicional y no sustituye ningún tratamiento médico oficial; toda persona con problemas de salud debe consultar a un profesional”, advierte el portal Tua Saúde.

El consumo de la infusión de jamaica con tamarindo puede acarrear riesgos en ciertos casos. “Quienes presentan presión arterial baja o requieren medicamentos diuréticos deben ser evaluados por un especialista antes de consumir esta bebida”, afirma el sitio Diabesmart.

Por su parte, las personas con problemas renales, como insuficiencia crónica, podrían experimentar una carga extra para los riñones si consumen grandes cantidades, por lo que la vigilancia médica resulta imprescindible.

Bajar de peso de forma saludable es uno de los objetivos más comunes entre quienes buscan mejorar su bienestar físico. Sin embargo, no todos los ejercicios ofrecen los mismos beneficios ni son adecuados para todas las personas.

Expertos en medicina del deporte y nutrición coinciden en que la clave para perder peso de manera segura no está en un solo tipo de entrenamiento, sino en combinar distintas actividades que promuevan el gasto calórico, fortalezcan el cuerpo y se adapten al estado físico de cada individuo.

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), para mantener un peso saludable se recomienda realizar al menos 150 minutos semanales de actividad física moderada o 75 minutos de ejercicio intenso.

Entre las opciones más efectivas para lograr una reducción de grasa corporal destacan el entrenamiento cardiovascular, los ejercicios de fuerza y las rutinas de alta intensidad (HIIT).

El cardio es considerado la base de cualquier programa para bajar de peso, ya que estimula el sistema cardiovascular y ayuda a quemar calorías de forma continua. Actividades como caminar a paso rápido, correr, nadar, andar en bicicleta o bailar pueden favorecer una pérdida de grasa progresiva si se realizan con constancia. Por ejemplo, una persona de 70 kilogramos puede quemar entre 250 y 400 calorías en una sesión de 30 minutos de carrera moderada.

No obstante, los especialistas subrayan que solo el ejercicio cardiovascular no es suficiente. Incorporar entrenamientos de fuerza —como levantar pesas, hacer ejercicios con el propio peso corporal o usar bandas elásticas— es fundamental para mantener la masa muscular. Un mayor porcentaje de músculo ayuda al metabolismo a trabajar más eficientemente, lo que significa que el cuerpo quema más calorías incluso en reposo.

En los últimos años, los entrenamientos HIIT (High Intensity Interval Training) se han popularizado por su efectividad en la quema de grasa en poco tiempo. Este método alterna periodos cortos de esfuerzo intenso con breves descansos, lo que incrementa el ritmo cardíaco y acelera el metabolismo.

Diversos estudios han demostrado que 20 minutos de HIIT pueden generar resultados similares a una hora de ejercicio moderado. Sin embargo, este tipo de rutina no se recomienda para principiantes o personas con problemas cardíacos sin supervisión profesional.

Además del ejercicio, los expertos recuerdan que la pérdida de peso segura depende en gran medida de una alimentación equilibrada, una buena hidratación y descanso adecuado. Ningún entrenamiento puede compensar una dieta alta en azúcares o grasas saturadas.

La menopausia es una etapa de cambios en la vida de toda mujer. Las profundas alteraciones a nivel hormonal provocan síntomas físicos, como sofocos o problemas para dormir, y psicológicos, como irritabilidad o tristeza. En lo que respecta al cuerpo, es bastante común que para muchas mujeres sea más complicado perder peso. Incluso, que ganen algunos kilos.

Engordar durante la menopausia o alejarse del peso habitual no es solo una sensación, sino algo real y completamente natural. La doctora Montse Prados es endocrinóloga y sostiene que esto se debe a que, “cuando llega la menopausia, bajan los estrógenos y se altera el metabolismo”. Dicha disminución hormonal afecta a cómo el cuerpo utiliza la energía.

Cuando la reserva ovárica se acaba y las mujeres dejan de tener la menstruación, el organismo “aumenta la acumulación de grasa (sobre todo a nivel abdominal), disminuye la masa muscular y se reduce el gasto energético”. Esto significa que “el cuerpo necesita menos energía para funcionar igual que antes”, explica la doctora a través de sus redes sociales (@dramontseprados).

Esta alteración en la utilización de la energía implica que “aunque comas lo mismo y te muevas igual, puedes ganar peso con más facilidad. No porque hagas algo mal, sino porque tu metabolismo cambia”. Ello lleva consigo un riesgo asociado de resistencia a la insulina, diabetes tipo 2 o enfermedades cardiovasculares.

El estilo de vida de los 50 años

Por todo ello, el estilo de vida que se sigue a partir de los 50 años es fundamental. Aunque lo es durante toda la vida, esta etapa es crítica y puede marcar la diferencia: “Cuidarte en esta etapa es invertir en tu salud a largo plazo”. Por ejemplo, con el ejercicio físico. La endocrinóloga recomienda a las mujeres realizar entrenamientos de fuerza para fortalecer la masa muscular, ya que esta disminuye durante la menopausia.

La alimentación también juega un papel fundamental en la etapa de la menopausia. La doctora Prados aconseja llevar una dieta rica proteína y fibra, así como en vitamina D y calcio para cuidar los huesos, pues en esta época aumenta el riesgo de padecer osteoporosis. La inclusión de frutas, verduras, frutos secos, legumbres y cereales integrales es fundamental para mantener una dieta sana y equilibrada durante la menopausia. Además, la moderación en el consumo de azúcares, grasas saturadas y sal ayuda a controlar el peso y proteger la salud vascular.

Manejar el estrés y cuidar la rutina de sueño son otras dos claves para una menopausia saludable. De hecho, Más de la mitad de las mujeres atraviesan la menopausia con algún tipo de trastorno del sueño, según datos recientes presentados por la Sociedad Española de Sueño (SES). Estos problemas para dormir tienen un impacto que se refleja en la vida diaria: cansancio persistente, dolores físicos, dificultades de concentración y memoria, y una caída en el rendimiento y la productividad.

El insomnio, tanto para conciliar el sueño como para mantenerlo, se vuelve más frecuente en esta etapa. Además de los cambios hormonales, la menopausia altera los mecanismos de termorregulación del cuerpo. Esto significa que el organismo pierde parte de su capacidad para regular la temperatura interna durante la noche, lo que favorece la aparición de sofocos y sudoración nocturna que terminan por interrumpir el sueño y dificultan el descanso reparador.

El consumo regular de semillas de papaya en ayunas se ha posicionado como una práctica con beneficios múltiples para la salud, según distintas investigaciones y especialistas en medicina natural.

Estos pequeños granos negros, frecuentemente descartados al preparar la fruta, concentran una serie de propiedades que los ubican en el centro de las tendencias actuales sobre bienestar y nutrición, de acuerdo a la revista académica Indian Journal of Pharmaceutical Sciences.

Propiedades curativas de las semillas de papaya: más que simples residuos

Las semillas de papaya contienen nutrientes y compuestos bioactivos que han captado la atención de la comunidad científica y de profesionales dedicados a la salud integral.

De acuerdo con la revista científica académica Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, entre los beneficios más estudiados sobresalen sus efectos antimicóticos, antiparasitarios, antiinflamatorios y protectores para el sistema digestivo y renal. Este potencial ha impulsado a médicos naturistas y consumidores a considerarlas como un complemento funcional, alejado del consumo exclusivo de productos industrializados.

La fibra dietética presente en estas semillas facilita el tránsito intestinal y previene el estreñimiento. Además, estas investigaciones sugieren un efecto positivo para reducir la presencia de parásitos intestinales —especialmente Ascaris lumbricoides— gracias a su acción biológica específica.

Evidencias científicas y precauciones al consumo: cuánto y cómo debo de consumir las semillas de papaya, según los expertos

El extracto de semilla de papaya, de acuerdo con la publicación en el Indian Journal of Pharmaceutical Sciences, ha mostrado eficacia contra diferentes cepas de hongos. Esta capacidad antimicótica no sustituye tratamientos convencionales, pero puede apoyar la recuperación en casos específicos.

En paralelo, estudios realizados por el Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry avalan su potencial frente a patógenos intestinales como E. coli y Salmonella, responsables de eventos de intoxicación alimentaria.

Las investigaciones también destacan las propiedades antiinflamatorias de los flavonoides presentes en estas semillas, lo que representa una ventaja frente a inflamaciones de origen crónico o asociadas al estrés oxidativo. En estudios experimentales citados por el African Journal of Health Sciences, se apunta a una posible protección renal ante el daño inducido por fármacos, aunque este hallazgo aún requiere evidencia robusta en humanos.

“Las semillas pueden complementarse de modo seguro sólo bajo ciertas pautas estrictas de consumo, evitando la ingesta excesiva para reducir posibles efectos adversos”, detalló el artículo. Especialistas recomiendan limitar la dosis a siete o diez semillas al día, distribuidas en dos o tres tomas semanales.

Salud hepática y metabolismo de grasas: otros beneficios de las semillas de papaya

La semilla de papaya también ha sido analizada por su repercusión en el metabolismo de lípidos. Podría contribuir a reducir los niveles de triglicéridos y lípidos en el hígado, lo que supone un apoyo relevante en estrategias de prevención para enfermedades hepáticas, según reporta African Journal of Health Sciences.

Además, algunos ensayos laboratoriales han documentado que su consumo regular puede colaborar en la regulación de la glucosa y favorecer el control del peso en casos de diabetes tipo 2.

La cultura popular atribuye a estos granos negros la capacidad de mejorar la piel y combatir el acné, especialmente mediante su uso local en cataplasma. A pesar de que este uso cuenta con respaldo anecdótico y recetarios populares, no existe consenso científico en torno a su eficacia dermatológica.

Cómo consumir las semillas: formas y recomendaciones

Las semillas de papaya pueden ingerirse frescas, tras extraerlas de la fruta; secarlas y molerlas, incorporando el polvo a jugos, ensaladas, yogur, o incluso espolvorearlas sobre distintos platillos. Al probarlas frescas su sabor resulta picante, mientras que secas adquieren una tonalidad similar a la pimienta.

Para quienes optan por preparar una infusión, la sugerencia estándar consiste en triturar de siete a diez semillas, verter agua caliente y dejar reposar entre cinco y diez minutos antes de filtrar el líquido.

Es posible endulzar la infusión con una cucharada de miel natural, consumiéndola una o dos veces por semana.

No se aconseja la ingesta en ayunas a personas con sensibilidad gastrointestinal o diagnóstico de gastritis, así como a quienes experimentan reacciones adversas a la papaína o el isotiocianato de bencilo, compuestos presentes en la semilla.

Antes de agregar de manera sostenida este ingrediente a la dieta habitual, especialistas de distintas publicaciones reiteran la necesidad de solicitar respaldo profesional, para evitar efectos secundarios o la aparición de toxicidad.

Los productos naturales pueden aportar al bienestar, pero siempre bajo la supervisión de expertos y como parte de una dieta equilibrada.

Así, el consumo de semillas de papaya mantiene su lugar como costumbre tradicional y práctica emergente entre quienes buscan alternativas alimenticias sustentadas por la evidencia científica.

En la búsqueda constante de alimentos naturales que contribuyan a mejorar la salud, algunos tubérculos se destacan por sus propiedades medicinales y nutricionales.

Entre estos, existe un tubérculo cuya popularidad crece gracias a su capacidad para desinflamar órganos clave como el hígado, favorecer la pérdida de peso, regular la presión arterial y apoyar procesos de desintoxicación. Propio de huertos y mercados familiares, este alimento ha sido objeto de interés por parte de profesionales de la salud y la nutrición.

Los alimentos que ayudan a reducir la inflamación del hígado, popularmente conocido como “hígado graso”, suelen abundar en antioxidantes, fibras y micronutrientes específicos. En el caso de este tubérculo, su color intenso y su sabor ligeramente dulce, lo convierten en una opción versátil en la cocina, capaz de adaptarse a recetas tanto dulces como saladas. Su consumo habitual se relaciona con el control del peso debido a su bajo aporte calórico y su efecto saciante, además del impacto positivo que puede tener sobre el metabolismo y la regulación del azúcar en sangre.

Se trata del betabel, también conocido como remolacha, un vegetal originario de la familia de las amarantáceas. Con un perfil nutricional destacado y un sabor característico, el betabel ofrece múltiples beneficios para quienes buscan mejorar su salud por medio de la alimentación. Entre sus propiedades principales, se encuentra su capacidad para favorecer la función hepática y ayudar en la regeneración celular, lo que lo convierte en un aliado en cuadros de hígado graso y prevención de enfermedades metabólicas como la diabetes o la cirrosis hepática.

Beneficios nutricionales y medicinales del betabel para el hígado graso

Para más información sobre los beneficios del betabel y formas de integrarlo en la alimentación diaria, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural ofrece recursos y recomendaciones respaldadas por estudios científicos.

El consumo regular de betabel ha demostrado beneficios en diferentes aspectos:

• Efecto desinflamante y desintoxicante: Los compuestos presentes en su estructura promueven la desinflamación del hígado y la depuración de toxinas a través de la sangre, ayudando a proteger y restaurar las células hepáticas.
• Potencial ‘quema grasa’ y apoyo en la pérdida de peso: Aporta fibra y nutrientes con efecto saciante, lo que contribuye al control del apetito y ayuda a mantener un metabolismo activo.
• Regulación de la glucosa en sangre: Las fibras y antioxidantes presentes apoyan el control de los niveles de azúcar, un aspecto fundamental en la prevención y manejo de la diabetes tipo 2.
• Reducción de la presión arterial: Las investigaciones han identificado que el jugo de betabel puede disminuir la presión arterial en cuestión de horas tras su ingesta, gracias a su contenido en nitratos naturales, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
• Impulso a la estamina física: El betabel contiene nitratos que mejoran la eficiencia del sistema cardiovascular durante el ejercicio, permitiendo un mayor rendimiento.
• Combate la inflamación general: Su contenido de betaína actúa para proteger células y enzimas ante situaciones de estrés ambiental y oxidativo.
• Rico en vitaminas y minerales: Es fuente de vitamina C, potasio, manganeso y folatos, favoreciendo desde la función inmunológica hasta el adecuado desarrollo prenatal.

Formas recomendadas de consumir betabel para desinflamar el hígado

Este tubérculo ofrece variadas alternativas para su consumo, lo que permite aprovechar al máximo sus beneficios:

• Jugo fresco, solo o combinado con zanahoria, manzana o naranja.
• Ensaladas, crudo en tiras o rallado, acompañado de hojas verdes.
• Cocido y en purés, como guarnición o base de sopas.
• Asado al horno, potenciado con especias y aceites saludables.
• Licuado en batidos junto con frutas y otros vegetales.
• En presentaciones fermentadas, como encurtidos.
• Integrado en postres saludables, otorgando sabor y color natural.

Si bien el betabel destaca por sus propiedades, no debe considerarse un “producto milagro”. Para quienes padecen condiciones crónicas, cualquier cambio en la alimentación debe ser consultado y supervisado por un médico, nutriólogo o dietista profesional.

Su inclusión debe formar parte de una estrategia integral de salud que contemple dieta equilibrada, actividad física y, en caso necesario, tratamiento farmacológico. El consumo responsable, así como la diversificación de la dieta, son fundamentales para lograr resultados óptimos en la prevención y manejo de enfermedades.

El perejil, comúnmente utilizado como condimento en la gastronomía, cuenta con propiedades medicinales que lo convierten en mucho más que un simple complemento en la cocina.

Rico en vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes, el perejil puede ser un aliado poderoso para limpiar los riñones, combatir la inflamación y contribuir a la pérdida de peso. Sin embargo, su potencial en la salud es a menudo ignorado. A continuación, exploramos sus beneficios, cómo aprovecharlos al máximo y por qué cuidar los riñones es fundamental para la salud.

Limpieza de los riñones: apoyo natural al sistema renal

El perejil es un diurético natural gracias a su alto contenido de compuestos como el apiol y la miristicina, que estimulan la producción de orina. Este efecto ayuda al organismo a eliminar toxinas, así como el exceso de sodio y agua, favoreciendo la función renal. Además, el perejil contiene antioxidantes como la vitamina C y flavonoides, que pueden proteger a los riñones del daño causado por los radicales libres.

¿Cómo consumirlo?Para promover la limpieza de los riñones, puedes preparar una infusión de perejil fresco. Hierve dos tazas de agua y agrega un puñado de hojas frescas de perejil previamente lavadas. Deja reposar durante 10 minutos, cuela y consume la infusión en ayunas o a lo largo del día.

Desinflamación: combate la hinchazón natural y efectiva

El perejil también es conocido por sus propiedades antiinflamatorias. Sus compuestos activos ayudan a reducir la inflamación tanto interna como externa, aliviando molestias relacionadas con la retención de líquidos y problemas como artritis o inflamaciones leves. Su alto contenido en clorofila y vitamina K también contribuye a aliviar la hinchazón y mejorar la circulación.

¿Cómo incluirlo? Puedes añadir perejil fresco a tus jugos verdes, ensaladas o sopas para aprovechar su efecto desinflamatorio. Combinado con ingredientes como pepino y limón, potencia su capacidad para reducir la hinchazón.

Pérdida de peso: un aliado en dietas saludables

El perejil favorece la pérdida de peso debido a su efecto diurético y su bajo aporte calórico. Al estimular la eliminación de líquidos retenidos y toxinas, ayuda a reducir la sensación de hinchazón. Además, su fibra promueve la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito en las comidas.

Receta de infusión para perder peso:

• Ingredientes: 1 litro de agua. Un manojo de perejil fresco o 2 cucharadas de perejil seco (en polvo). Jugo de medio limón (opcional).
• Preparación: Hierve el agua y añade el perejil fresco o seco. Deja reposar por 10-15 minutos. Cuela y añade el jugo de limón para potenciar el sabor y los beneficios metabólicos. Bebe esta infusión dos veces al día, por la mañana y antes de dormir.

Importancia de cuidar la salud renal

Descuidar el bienestar de los riñones puede derivar en problemas severos como cálculos renales, infecciones urinarias y, en casos extremos, insuficiencia renal crónica. Estos órganos filtran a diario desechos y sustancias tóxicas de la sangre, además de regular los niveles de agua y electrolitos en el cuerpo. Su mal funcionamiento no solo afecta la calidad de vida, sino que también puede causar complicaciones graves en otros sistemas del organismo.

Un recordatorio importante

Es clave entender que el perejil no es un remedio milagroso ni sustituye tratamientos médicos. Si bien sus propiedades lo convierten en un alimento funcional para complementar una rutina saludable, su consumo debe ser supervisado por un médico, nutriólogo o dietista, especialmente en personas con enfermedades renales crónicas o embarazadas.

Recuerda que una dieta equilibrada, actividad física regular y el consumo adecuado de agua son esenciales para mantener tus riñones y tu salud general en óptimas condiciones. La constancia y el acompañamiento profesional siempre serán la clave del bienestar.

El interés por alimentos que ofrecen beneficios concretos para la salud crece entre quienes buscan alternativas naturales para proteger el hígado, regular los niveles de glucosa y favorecer la pérdida de peso.

Entre la amplia variedad de superalimentos, existe una fruta que sobresale por su sabor y sus efectos medicinales, comprobados tanto por estudios científicos como por la tradición. Las personas que optan por hábitos saludables suelen dar prioridad a una dieta equilibrada, compuesta por elementos que contribuyan a funciones corporales como la depuración y el procesamiento de las grasas.

Identificar una fruta que resulte agradable y, al mismo tiempo, ayude frente a problemas como la inflamación hepática o el aumento de peso es una inquietud frecuente en espacios dedicados a la nutrición y el bienestar.

Según publicaciones especializadas, existe un alimento de alto valor nutricional capaz de colaborar en la protección del hígado y la prevención de enfermedades metabólicas como la diabetes.

Esta fruta, destacada por su perfil de antioxidantes y fibra, resulta eficaz para regular el metabolismo, evitar acumulación excesiva de lípidos y favorecer la digestión. Se trata del níspero, un fruto cada vez más apreciado en la medicina natural debido a su versatilidad y los múltiples beneficios que ofrece tanto en fruta fresca como en infusiones o extractos.

Beneficios medicinales del níspero para desinflamar el hígado y bajar de peso

Diversas investigaciones y fuentes médicas, incluida la revista estadounidense Healthline, han documentado los efectos positivos del níspero para el hígado y el metabolismo. Entre sus nutrientes se encuentran polifenoles y flavonoides, antioxidantes que actúan protegiendo las células hepáticas contra el daño oxidativo. Además, los compuestos bioactivos presentes en esta fruta ayudan a disminuir la inflamación y mejoran la función del hígado, lo cual es relevante en casos de hígado graso.

El níspero también juega un papel importante en la regulación del metabolismo de las grasas, limitando la acumulación de lípidos en el hígado y contribuyendo así a prevenir y tratar el hígado graso, una condición frecuente asociada a hábitos alimenticios inadecuados y enfermedades metabólicas. Su efecto hepatoprotector fomenta la regeneración de células hepáticas y promueve la desintoxicación natural del organismo, facilitando la eliminación de toxinas.

Otro beneficio resaltado es la capacidad del níspero para ayudar a prevenir la diabetes. Su bajo índice glucémico y alto contenido de fibra contribuyen a regular los niveles de azúcar en la sangre, disminuyendo los picos de glucosa y mejorando la sensibilidad a la insulina. De este modo, el fruto puede ser un complemento útil en dietas para el control y prevención de la diabetes tipo 2.

Adicionalmente, el níspero resulta valioso para quienes buscan reducir grasa abdominal o bajar de peso. Su aporte de agua, fibra y bajo contenido calórico genera saciedad, favorece la digestión y apoya el metabolismo de las grasas, ayudando a desinflamar el vientre y a promover la pérdida de medidas.

Formas de consumir el níspero para maximizar sus beneficios

El níspero puede integrarse a la dieta de diversas maneras, cada una con particularidades que permiten aprovechar sus nutrientes y efectos positivos:

• Fruta fresca: Consumida al natural, proporciona todos sus nutrientes, incluye fibra, antioxidantes, potasio y vitaminas.
• Agua de níspero: Preparando la fruta licuada con agua, se obtiene una bebida refrescante, útil para hidratar y reforzar efectos digestivos y desintoxicantes.
• Té o infusión de hojas de níspero: Las hojas bien lavadas pueden usarse para preparar un té con efecto depurativo y antiinflamatorio, además de apoyar la regulación del azúcar en la sangre.
• Jalea, mermelada o compotas: Elaboraciones caseras que preservan el sabor y parte de sus beneficios, ideales para variar el consumo.
• Ensaladas y platillos: Agregado a ensaladas, jugos o mezclado en platos de frutas, brinda variedad y riqueza nutricional.
• Extractos o suplementos: Algunos productos en polvo o cápsulas aprovechan las propiedades del níspero, pero siempre deben consumirse bajo asesoría profesional.

El níspero, pese a sus reconocidos beneficios, no debe considerarse un producto milagroso. Su efecto positivo depende de un consumo regular, y debe integrarse en el contexto de una dieta balanceada y ejercicio físico constante.

Cualquier cambio en la alimentación o el uso de remedios naturales—incluidas infusiones de hojas—debe hacerse bajo el acompañamiento de un médico, nutriólogo o dietista, sobre todo en personas con condiciones médicas preexistentes.

La evidencia científica y la tradición coinciden en los efectos saludables del níspero sobre el hígado, el metabolismo y el control de peso, pero el compromiso con hábitos integrales de salud es el verdadero factor clave para un cambio favorable.

En los acuíferos del centro del país, un alimento nativo destaca por su composición nutricional: el caviar mexicano, un producto que posee 80 por ciento de proteína y nada de grasa.

Esta combinación lo convierte en una alternativa natural para quienes buscan incrementar masa muscular sin aumentar su ingesta calórica.

Un superalimento prehispánico para la mesa actual: el ahuautle

Por siglos, algunas comunidades han recolectado este alimento, considerado una joya de la nutrición local debido a su alto contenido proteico. Solo hasta el tercer párrafo se revela su nombre: el ahuautle, conocido también como “amaranto de agua”.

Investigadores de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh), institución dependiente de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), han trabajado en procesos de cultivo sustentable para promover su consumo como parte de la dieta contemporánea.

Los estudios de los especialistas de la UACh detallan que el ahuautle se compone en 80% de proteína y no contiene grasa, cualidades que lo hacen ideal para planes de nutrición orientados al desarrollo muscular o el mantenimiento de peso. Este producto procede de los huevos del axayácatl, un insecto acuático nativo de lagos y cuerpos de agua en el Estado de México.

El ahuautle como alternativa de alimento debido a su alto nivel de proteína

De acuerdo con Higinio Francisco Arias Velázquez, responsable del Acuario Invernadero Chapingo, la UACh ha desarrollado estanques especiales para reproducir y conservar el ahuautle. Esta tecnología permite garantizar el acceso a un alimento saludable y limpio, sin agentes contaminantes y bajo principios de sustentabilidad.

Los expertos reportan que el ahuautle enfrenta amenazas como la contaminación y la reducción de los cuerpos de agua donde tradicionalmente se recolecta. Por esa razón, la investigación universitaria ha implementado sistemas que buscan preservar el ecosistema y asegurar la perdurabilidad del “caviar mexicano”. Arias Velázquez resalta que la universidad cuenta con todos los elementos necesarios para la reproducción sostenible de este alimento tradicional.

Además de los beneficios nutricionales, la UACh explora los valores culturales del ahuautle, que fue consumido desde épocas prehispánicas y jugó un papel relevante en rituales religiosos dedicados al Dios del Fuego, Huehuetéotl-Xiuhtecuhtli.

Cómo incluir el ahuautle en la dieta

Integrar el “caviar mexicano” en la alimentación puede hacerse mediante preparaciones sencillas. Una receta tradicional consiste en tortitas de ahuautle:

• Mezclan 50 gramos de ahuautle con dos huevos batidos y una pizca de sal.
• Forman pequeñas tortitas.
• Cocinan en una sartén caliente hasta dorar ambos lados.

Estas tortitas pueden acompañarse con nopales, salsa de tomate o sobre tortillas de maíz. Gracias a su alto porcentaje de proteína y cero grasa, el ahuautle representa una fuente eficiente para el desarrollo de masa muscular, pues aporta aminoácidos esenciales sin sumar grasas ni azúcares.

Sabías qué: por qué se le llama caviar mexicano a el ahuautle

El nombre de “caviar mexicano” proviene de la comparación con los lujosos huevecillos de esturión de Rusia, aunque el producto nacional deriva de los huevos de chinches acuáticas. Tradicionalmente, el ahuautle se consume seco o frito, y su producción se mantiene limitada a ciertas regiones lacustres, preservando así parte del patrimonio biocultural de México.

El ahuautle tiene origen en las culturas mesoamericanas, que lo recolectaban en lagunas del valle de México y lo integraban en diversos platillos ceremoniales y festivos.

El impulso de alternativas alimentarias locales como el ahuautle responde a la necesidad de buscar fuentes sustentables y nutritivas para la población, señala la Secretaría de Agricultura. Impulsar su cultivo sostenible y difundir los beneficios de este producto abre nuevas rutas hacia una dieta más variada y rica en nutrientes.

La preocupación por la salud renal y las molestias digestivas ha impulsado la búsqueda de remedios naturales que complementen los tratamientos médicos convencionales.

El interés en infusiones elaboradas a base de frutas y vegetales se ha incrementado, en parte, por la difusión de testimonios y comentarios de especialistas sobre sus posibles beneficios.

La combinación de ingredientes como zanahoria, piña y zumo de limón ha ganado popularidad por su potencial para ayudar en la depuración renal, prevenir la formación de cálculos y reducir la sensación de hinchazón abdominal.

La zanahoria, utilizada de forma habitual en la cocina mexicana y latinoamericana, destaca por su contenido en agua y su aporte de fibra, potasio y antioxidantes. El consumo habitual de zanahoria favorece la función renal al estimular la eliminación de líquidos y residuos, además de aportar betacarotenos. Estos compuestos se relacionan con la protección de células frente al daño oxidativo, especialmente en órganos sensibles como los riñones.

A estas propiedades se suma la acción de la piña, una fruta conocida por su efecto diurético y por contener bromelina, una enzima que facilita la digestión y puede modular procesos inflamatorios. El consumo de piña puede contribuir a reducir la retención de líquidos y aligerar la carga renal en pacientes sanos. Su aporte de vitamina C y manganeso apoya la salud inmunológica y metabólica, lo que suma valor al diseñar infusiones con fines depurativos.

El zumo de limón aporta ácido cítrico, capaz de modificar el pH urinario y dificultar la formación de cálculos de oxalato de calcio, el tipo más frecuente de litiasis renal. El ácido cítrico del limón ayuda a disolver pequeños cristales antes de que se conviertan en cálculos renales, además de combatir la digestión lenta asociada a la hinchazón abdominal. Varios estudios recogidos por la Fundación Nacional del Riñón en Estados Unidos señalan que las dietas ricas en frutas cítricas pueden disminuir el riesgo de litiasis en ciertos pacientes.

Receta de la infusión de zanahoria, piña y limón para la hinchazón abdominal

La preparación casera de esta infusión resulta sencilla y requiere ingredientes accesibles para la mayoría de los hogares mexicanos. La mezcla fresca de vegetales y frutas permite optimizar la absorción de vitaminas, minerales y compuestos bioactivos que pueden ejercer un efecto benéfico sobre la función renal y digestiva.

Ingredientes:

• 1 zanahoria fresca, lavada y pelada
• 2 rodajas gruesas de piña natural
• 1 litro de agua purificada
• 1 limón (zumo recién exprimido)

Preparación:

1. Corta la zanahoria en trozos pequeños y la piña en cubos.
2. Lleva ambos ingredientes a una olla con el litro de agua.
3. Hierve durante 10 minutos con tapa.
4. Retira del fuego, deja reposar por 15 minutos y añade el zumo del limón antes de colar.
5. Sirve la infusión fría o tibia. Se recomienda tomarla en ayunas o entre comidas, hasta dos tazas al día.

Esta preparación carece de azúcares añadidos, conservando únicamente el sabor natural de sus componentes. Los especialistas consultados sugieren no exceder la dosis recomendada ni reemplazar el consumo de agua natural. Además, advierten consultar a un profesional médico en caso de enfermedad crónica o tratamiento farmacológico.

La infusión de zanahoria, piña y limón debe entenderse como un complemento dentro de un estilo de vida saludable y nunca como un remedio exclusivo ante problemas renales o digestivos severos. Las medidas preventivas depende de una hidratación adecuada, una dieta balanceada y el control de factores de riesgo, como el sobrepeso y el sedentarismo.

Los casos de litiasis renal y de hinchazón abdominal crónica siempre requieren el seguimiento de un especialista. Mientras tanto, bebidas naturales como la que aquí se describe pueden contribuir a mantener la función renal y digestiva.

Con la llegada de septiembre, muchas personas entran en una carrera contra el tiempo para “llegar al verano”. Sin embargo, parecen no advertir que este no es el primer año que les sucede.

¿Qué está fallando si cada primavera deben hacer dieta para perder kilos de más? Ante la consulta de Infobae la médica especialista en endocrinología, directora de posgrados en obesidad de la Universidad Favaloro y coordinadora del grupo de trabajo de Obesidad de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) Ana Cappelletti (MN 76523), planteó que “en esta época del año muchas personas inician dietas sin control motivadas por cuestiones estéticas: la mirada ajena y la propia pueden generar disconformidad con la imagen corporal, que se hace más evidente cuando llega la temporada de ropa ligera”.

Desde la perspectiva de la licenciada en Nutrición del Hospital Italiano de Buenos Aires Clarisa Real (MN 9404 - MP 6169), “la influencia de las redes sociales (y los medios de comunicación en general) sobre la imagen que difunden de los cuerpos y de los estereotipos de belleza” motiva que “desesperadamente la gente busque soluciones rápidas, muchas veces en manos de fuentes no profesionales o personas sin capacitación”.

De acuerdo a un relevamiento reciente de la Academia Española de Nutrición y Dietética, el 70% de quienes hacen dietas rápidas no cuenta con supervisión profesional, mientras que las mujeres las emprenden el doble de veces que los hombres.

Las dietas sin supervisión profesional pueden generar una amplia gama de riesgos para la salud, desde causar pérdida de masa muscular, déficit de nutrientes, trastornos en la relación con la comida o efecto rebote, entre otros.

Los riesgos de las dietas sin control profesional

Las consecuencias de las dietas exprés aparecen tanto en el plano físico como en la salud mental. Las especialistas consultadas por Infobae coinciden en que las restricciones extremas no solo resultan insostenibles, sino que además deterioran la salud general.

“Las dietas extremas no funcionan: son insostenibles y dañan la salud”, advirtió Cappelletti. Cuando una dieta es “muy restrictiva y hace bajar de peso rápidamente (más del 1% del peso corporal por semana), se pierde más masa muscular y el cuerpo responde recuperando el peso, pero principalmente en forma de grasa”.

La especialista añadió que estos métodos activan mecanismos hormonales que perpetúan el aumento del hambre y reducen el gasto energético, dificultando la pérdida sostenida a largo plazo.

El daño no solo es físico, según datos de la Academia Española de Nutrición y Dietética, más del 50% de quienes buscaron bajas rápidas experimentaron el efecto rebote y la pérdida de masa muscular, con alteraciones en la composición corporal y deterioro en la relación con la comida.

Los riesgos aumentan en adolescentes y personas físicamente vulnerables: “Las mismas no tienen en cuenta la presencia de ciertas patologías (en donde la eliminación de ciertos grupos alimentarios puede ser perjudicial) o incluso, momentos biológicos (como el embarazo o la adolescencia) en donde los requerimientos nutricionales son mayores y la restricción calórica podría suponer un riesgo a la salud”, explicó Real.

Por qué los especialistas desaconsejan los atajos para perder peso

La propuesta de resultados rápidos se multiplica cada primavera, pero suele fracasar. Real resumió: “Llevar un estilo de vida saludable requiere tiempo y aprendizaje. Es un proceso, y bajar de peso de forma saludable requiere esfuerzo, tiempo y adherencia a las pautas”.

De acuerdo a Cappelletti, los llamados ciclos “yo-yo” (pérdida y ganancia repetida de peso) incrementan la dificultad de cada nuevo intento por alcanzar un peso saludable y elevan el riesgo de sobrepeso con el correr de los años.

“El cuerpo percibe los cambios bruscos como una amenaza y responde activando mecanismos para defender el peso de tendencia”, precisó la médica.

Las denominadas dietas detox o las de muy bajo contenido calórico carecen de respaldo científico robusto. “Generalmente son planes que tienen poca validez científica, son deficientes en nutrientes y exponen a la persona a un estrés que impide que se generen vínculos sanos con la comida”, indicó Real.

El lugar de las tendencias: qué pasa con el ayuno intermitente

Algunas estrategias comerciales presentan métodos como el ayuno intermitente como una solución universal. El consenso de las especialistas consultadas es que no existen soluciones válidas para todas las personas y cada plan debe contar con respaldo profesional.

“El ayuno intermitente tiene beneficios comprobados, siempre en el marco de una alimentación saludable y no en todas las personas”, sostuvo Real, quien recomendó asesoramiento previo para evaluar si la estrategia se adecua a la historia clínica, el momento biológico y el estilo de vida.

Desde la mirada de Cappelletti, el ayuno no demostró superioridad como herramienta para combatir sobrepeso u obesidad en la mayoría de la población, por lo que su uso debe analizarse caso por caso.

Cómo lograr cambios sostenibles y un vínculo saludable con la comida

La alternativa a la dieta exprés es la transformación paulatina, viable y sostenible. Las especialistas remarcan la importancia de evitar listas de “prohibidos” y “permitidos”, priorizando una estructura regular de comidas —desayuno, almuerzo, merienda y cena— adaptadas a la rutina de cada persona. “Comer también es un acto social y de placer”, enfatizó Cappelletti.

En ese sentido, Real recomendó que “la alimentación se adapte a las costumbres, horarios, rutinas, a los gustos y al bolsillo”. Entre los consejos prácticos, destacan la inclusión de todos los grupos alimentarios (frutas, verduras, proteínas magras, cereales integrales y grasas saludables), la variedad de colores en el plato, minimizar el consumo de ultraprocesados, frenar hábitos tóxicos y privilegiar el descanso nocturno.

No existen alimentos malos ni alimentos prohibidos. Moderar las porciones y el tamaño de las raciones, y fortalecer el balance general, ayuda a mantener los logros en el tiempo. Además de la incorporación del ejercicio físico como hábito de vida.

Salud a largo plazo: la importancia del acompañamiento profesional

La experiencia clínica y los datos confirman que el asesoramiento nutricional personalizado es esencial para evitar riesgos. Antes de iniciar cualquier plan alimentario, las especialistas recomiendan consultar con expertos acreditados y acompañar esos cambios con actividad física, manejo del estrés y descanso adecuado.

La evidencia refuerza la idea de las expertas acerca de que la salud no debería basarse en atajos ni prisas, sino en el respeto por los tiempos individuales y en sumar hábitos que puedan sostenerse durante todo el año.

La infusión de hoja de higo, tradicionalmente empleada en prácticas de medicina natural, ha llamado la atención por su contenido de antioxidantes, fibra y minerales, elementos que respaldan sus posibles efectos beneficiosos en la salud.

Mientras que el fruto de la higuera es ampliamente valorado, las hojas representan una opción natural para quienes buscan apoyar el control de la glucosa y promover la salud cardiovascular.

A continuación, se detallan los métodos de preparación de esta bebida y sus aplicaciones más habituales, según lo informado por instituciones como la Clínica Mayo y el Instituto Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa.

Cómo preparar el té de hojas de higo

Preparar esta infusión es sencillo y requiere solo dos ingredientes: agua y hojas de higo. Sigue estos pasos para obtener los mejores resultados:

1. Lava cuidadosamente un puñado de hojas de higo frescas.
2. En medio litro de agua, agrega las hojas limpias.
3. Lleva a ebullición y deja hervir durante 2-3 minutos.
4. Retira del fuego, deja reposar unos minutos y cuela.
5. Sirve y consume caliente o tibio.

La clave está en beber la infusión con frecuencia, siempre bajo supervisión médica si existen condiciones previas de salud.

Beneficios del té de hojas de higo

1. Regula los niveles de azúcar en sangre

Por su contenido en potasio, el té de hojas de higo ayuda a disminuir la cantidad de azúcar absorbida por el organismo, reduciendo así la necesidad de insulina para distribuir la glucosa. Esto lo convierte en una opción ideal para personas con diabetes o aquellas que buscan mantener estables sus niveles de azúcar.

2. Mejora problemas digestivos

Las hojas de higo son una excelente fuente de fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y combate el estreñimiento. Además, estabilizan los movimientos intestinales, reduciendo el riesgo de diarrea y mejorando la salud digestiva en general.

3. Fortalece el sistema cardiovascular

Además de potasio, esta bebida contiene calcio, hierro y manganeso, minerales que ayudan a regular la presión arterial gracias a su efecto vasodilatador. Esto disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares como infartos o accidentes cerebrovasculares. También se asocia con la reducción de colesterol y triglicéridos en sangre, factores de riesgo en la obesidad.

4. Alivia afecciones cutáneas

Se cree que su riqueza en flavonoides y polifenoles favorece el tratamiento de problemas de la piel como eczema, psoriasis y vitiligo. Aunque no existen estudios científicos concluyentes, se ha utilizado tradicionalmente por sus propiedades antiinflamatorias.

5. Otros beneficios

El té de hoja de higo se asocia también con:

• Alivio de úlceras y bronquitis.
• Fortalecimiento de la salud ósea.
• Protección del hígado.
• Reducción de la inflamación y eliminación de radicales libres.

Precauciones al consumir té de hojas de higo

Aunque esta infusión es segura para la mayoría de las personas, hay excepciones a considerar:

• Las mujeres embarazadas o en lactancia deben evitar su consumo.
• Personas alérgicas al látex natural, higos o moreras deben tener precaución.
• Por su efecto reductor de azúcar y presión arterial, no se recomienda para quienes ya toman medicamentos con ese fin.

Siempre consulta con un médico antes de comenzar a consumir cualquier terapia natural, especialmente si estás bajo tratamiento. Recuerda que, aunque es beneficioso, el té de hojas de higo no sustituye el diagnóstico o tratamiento médico tradicional.

El vinagre de manzana ha ganado popularidad y fama en los últimos años como parte de una dieta equilibrada, gracias a sus múltiples propiedades digestivas y metabólicas.

Sin embargo, su consumo debe realizarse de manera controlada para aprovechar al máximo sus beneficios sin poner en riesgo la salud. Pues si bien tiene múltiples propiedades curativas, un mal uso de este producto también puede ser perjudicial para la salud.

Este producto, también conocido como fermento de sidra de manzana, es un líquido resultante de la fermentación del jugo de manzana. Durante este proceso, los azúcares naturales se transforman primero en alcohol y luego en ácido acético, su principal componente activo.

Contiene vitaminas, minerales, flavonoides y la “madre del vinagre”, un conjunto de bacterias y levaduras beneficiosas. Este producto natural es conocido por sus propiedades digestivas, metabólicas y antioxidantes, que ayudan a regular los niveles de glucosa en sangre, mejorar la digestión y promover la salud cardiovascular. Se utiliza en la cocina, en remedios caseros y como complemento en planes de alimentación saludable.

Vinagre de manzana: la importancia de tomarlo 20 minutos antes o después de las comidas

El momento ideal para ingerir vinagre de manzana es 20 minutos antes de cada comida principal. Según expertos como la bioquímica Jessie Inchauspé, en charla con Valeria Chavez para Infobae, esta práctica permite regular los niveles de glucosa en sangre y mejora la respuesta del cuerpo al procesamiento de los alimentos. Este beneficio es clave para evitar los picos de azúcar en sangre que, a largo plazo, pueden ser perjudiciales para la salud metabólica.

Si no se logra consumir el vinagre antes de la comida, también es posible tomarlo hasta 20 minutos después. Aunque en este caso, los efectos positivos sobre el metabolismo y la digestión serán menos intensos, sigue siendo una alternativa válida.

La preparación adecuada consiste en diluir una cucharada (15 ml) de vinagre de manzana en un vaso grande de agua (240 ml). Esto asegura que no genere irritación en la mucosa gástrica ni afecte el esmalte dental, problemas que podrían surgir si se consume sin diluir.

Beneficios generales del vinagre de manzana

El vinagre de manzana contiene ácido acético, flavonoides, vitaminas y minerales que aportan importantes beneficios al organismo. Entre ellos:

• Regula la glucosa en sangre: Ralentiza la digestión de carbohidratos y reduce el índice de absorción de glucosa. Esto ayuda a estabilizar los niveles de azúcar después de las comidas.
• Promueve la quema de grasas: Disminuye la liberación de insulina, favoreciendo el uso de grasas como fuente de energía en lugar de almacenarlas.
• Mejora la digestión: Estimula la producción de jugos gástricos y protege el equilibrio de la flora intestinal, combatiento el estreñimiento y optimizando la absorción de nutrientes.
• Efectos cardiovasculares: Estudios apuntan que su consumo regular ayuda a reducir el colesterol LDL (colesterol “malo”) y a aumentar el HDL (colesterol “bueno”), protegiendo la salud cardiovascular.
• Propiedades antioxidantes y antimicrobianas: Favorece la salud en general al prevenir infecciones y reducir la inflamación.

Además, especialistas como la nutricionista Blanca García-Orea recomiendan optar por vinagre no filtrado, que incluye la “madre del vinagre”. Este componente, formado por bacterias y levaduras, refuerza sus propiedades beneficiosas.

No es un producto milagro: precauciones y contraindicaciones del vinagre de manzana

A pesar de sus múltiples beneficios, es esencial recordar que el vinagre de manzana no es un producto milagroso. Su consumo debe formar parte de un estilo de vida saludable basado en una dieta equilibrada y ejercicio regular. Además, se deben tener en cuenta las siguientes precauciones:

• Irritación gástrica: Consumirlo sin diluir o en exceso puede causar molestias estomacales, acidez o incluso daños en la mucosa gástrica.
• Interacciones medicamentosas: Puede interferir con el efecto de medicamentos como diuréticos, insulina u otros reguladores de potasio. Por ello, es crucial consultar a un médico antes de incluirlo de manera regular en la dieta, especialmente si se sigue algún tratamiento.
• Efectos en dientes y garganta: Su acidez puede dañar el esmalte dental o irritar la garganta; por ello, se recomienda beber la mezcla con una pajilla y enjuagar la boca después de tomarlo.

El vinagre de manzana es un complemento útil para la digestión y el metabolismo, pero debe usarse con moderación y bajo supervisión médica. Su consumo excesivo o inadecuado puede tener consecuencias negativas para la salud.

La llamada “Agua Detox” se ha convertido en una alternativa cada vez más popular para quienes buscan desinflamar el abdomen hinchado y favorecer la pérdida de peso.

Médicos y nutriólogos coinciden en que, aunque estas bebidas por sí solas no sustituyen una alimentación balanceada, pueden complementar un estilo de vida saludable cuando se consumen bajo la guía de un especialista en nutrición.

Según la Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos, diversas combinaciones de agua con vegetales, frutas y especias frescas pueden aportar hidratación, estimular el metabolismo y mejorar la digestión.

Voceros del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) sugieren que el uso de “aguas infusionadas” puede contribuir a una mejor hidratación diaria y, por su bajo aporte calórico frente a otras bebidas, ser útil para reducir el consumo de azúcar añadido y calorías vacías.

La hidratación suficiente se asocia con un sistema digestivo eficiente y una menor sensación de pesadez, mientras que la suma de ingredientes naturales pueden aportar micronutrientes, antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. Harvard School of Public Health recomienda priorizar el consumo de agua simple y emplear infusiones naturales sin azúcar como complemento.

Cómo preparar el ‘Agua Detox’ de limón, pepino y jengibre

La receta básica del “Agua Detox” que combina limón, pepino y jengibre en agua fría es sencilla y no requiere equipos especiales. Se recomienda preparar esta bebida en casa para garantizar la frescura y calidad de los ingredientes.

Ingredientes:

• 1 litro de agua natural
• 1 limón
• ½ pepino
• 1 trozo de jengibre (2 a 3 centímetros) fresco
• Hielos al gusto

Procedimiento:

1. Lava bien el pepino, el limón y el trozo de jengibre. No es necesario pelar el pepino si la cáscara está limpia.
2. Corta el limón en rodajas finas, remueve semillas si es posible.
3. Rebana el pepino en rodajas delgadas.
4. Pela el jengibre y córtalo en láminas delgadas.
5. Coloca todos los ingredientes en una jarra grande de vidrio, añade el agua y los hielos.
6. Deja reposar la mezcla por lo menos 30 minutos en el refrigerador antes de consumir, para que los sabores y propiedades de los ingredientes se liberen en el agua.
7. Se puede beber a lo largo del día, reemplazando parcialmente otras bebidas azucaradas o con gas.

Especialistas en nutrición resaltan la importancia de no añadir endulzantes para preservar el carácter natural y saludable de esta receta.

Propiedades de los ingredientes: salud, frescura y digestión

Limón: Fuente importante de vitamina C, antioxidantes y compuestos bioactivos. Estudios publicados por los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH) vinculan el consumo regular de cítricos con una mejoría del sistema inmune y un efecto diurético leve. El jugo de limón puede apoyar la digestión y favorecer el metabolismo de las grasas en el marco de una dieta balanceada.

Pepino: Compuesto principalmente de agua y bajo en calorías, el pepino aporta frescura y ayuda a mantener la hidratación. De acuerdo con la Mayo Clinic, el pepino contiene fibra soluble que puede favorecer la regulación digestiva y la reducción de la hinchazón abdominal.

Jengibre: Reconocido por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas, el jengibre ha sido estudiado ampliamente por su capacidad para aliviar molestias estomacales. El Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa de Estados Unidos (NCCIH) destaca al jengibre como un aliado para calmar la inflamación y apoyar el tránsito intestinal.

Agua natural: El consumo regular de agua es fundamental para mantener las funciones corporales básicas, incluidas la digestión y la eliminación de toxinas mediante los riñones. Reemplazar bebidas azucaradas por agua con ingredientes naturales ayuda a reducir la ingesta de calorías.

Hielos: Incorporar hielos no solo aporta frescura sino que puede ayudar a que el cuerpo incremente ligeramente su gasto energético, ya que requiere regular la temperatura interna tras la ingestión de líquidos fríos.

En todo momento, expertos enfatizan que el consumo de “Agua Detox” debe integrarse a un patrón de alimentación saludable y actividad física regular. Además, ante condiciones médicas específicas, alergias o si se sigue un tratamiento farmacológico, es necesario consultar a un profesional de la salud para evitar efectos adversos.

Esta bebida representa una opción natural para quienes buscan alternativas de hidratación con ingredientes frescos y simples, siempre como un complemento y nunca como sustituto de una dieta equilibrada.

El creciente interés por el ayuno como herramienta de salud estimuló a más personas a explorar esta posibilidad, aunque el especialista enfatiza la necesidad de criterios médicos rigurosos y protocolos estrictos.

De acuerdo con Goldhamer, el ayuno terapéutico con agua implica la abstinencia completa de alimentos y sustancias, salvo agua purificada, en un ambiente de reposo. Esta terapia reportó mejoras relevantes en pacientes con hipertensión, diabetes tipo dos, enfermedades autoinmunes y trastornos metabólicos. “El ayuno es el tratamiento más eficaz jamás demostrado para la principal causa de muerte y discapacidad, que es la hipertensión”, explicó Goldhamer en The Diary Of A CEO.

En uno de sus estudios sobre 174 casos consecutivos con hipertensión, todos los pacientes lograron normalizar la presión arterial sin medicación. Además, investigaciones recientes documentan la reducción de la grasa visceral asociada a inflamación y riesgo cardiovascular, y mejoras en el microbioma intestinal tras ayunos supervisados.

Adaptaciones metabólicas y mecanismos fisiológicos

Durante el ayuno, se producen ajustes metabólicos de alto impacto. Al cabo de veinticuatro horas sin alimentos, el cuerpo recurre a las reservas de glucógeno; cuando éstas se agotan, el cerebro y otros órganos utilizan cuerpos cetónicos derivados de la grasa como fuente principal de energía. Este proceso, denominado cetosis, permite que una persona con peso promedio ayune durante semanas sin comprometer su masa muscular, siempre en estado de reposo.

Goldhamer señala que, además de la cetosis, el ayuno provoca activación de la autofagia, un proceso de limpieza celular que elimina residuos y células dañadas, y que se relaciona con la prevención de enfermedades neurodegenerativas y el rejuvenecimiento tisular.

El experto distingue claramente el ayuno terapéutico de modalidades como el ayuno intermitente, la restricción calórica o las dietas cetogénicas. Mientras el ayuno intermitente consiste en limitar la ventana de alimentación diaria y las dietas cetogénicas inducen cetosis consumiendo altas cantidades de grasas y proteínas —lo cual puede conllevar riesgos por excesos en proteínas animales y grasas saturadas—, el ayuno terapéutico implica períodos prolongados de abstinencia total bajo vigilancia médica.

“El ayuno con agua es una intervención más eficiente para movilizar la grasa visceral y reducir la inflamación que las dietas cetogénicas o la simple restricción calórica”, subrayó en The Diary Of A CEO.

Resultados clínicos y protocolo de aplicación

Los resultados presentados por Goldhamer abarcan tanto estudios de cohortes como casos individuales. En colaboración con la Clínica Mayo, veintiséis de veintisiete pacientes con hipertensión alcanzaron normalizar la presión arterial después de un ayuno supervisado; además, el 76% mantuvo la mejoría y perdió peso sostenidamente un año después, sin medicación.

Los análisis mediante escáner DEXA comprobaron que, tras dos semanas de ayuno, los pacientes perdieron en promedio un 10% de su peso total, 20% de grasa corporal y hasta 40% de grasa visceral, aunque la masa muscular se recuperó completamente semanas después de la realimentación.

El ayuno también mostró beneficios en enfermedades autoinmunes, síndrome de ovario poliquístico y, en casos documentados, remisión de linfomas, aunque Goldhamer recalca que estos logros solo se sostienen con cambios permanentes en los hábitos.

El protocolo del TrueNorth Health Center oscila entre cinco y cuarenta días, según el caso. Todo comienza con una evaluación médica exhaustiva para descartar contraindicaciones y ajustar medicación. Durante el tratamiento, solo se consume agua destilada y se permanece en reposo absoluto, bajo monitoreo clínico diario de signos vitales y electrolitos.

La reintroducción de alimentos es secuencial: por cada semana de ayuno se dedica un día a jugos, otro a alimentos bajos en fibra y, finalmente, a dieta vegetal sin sal, aceite ni azúcar. Goldhamer enfatiza que una realimentación precipitada puede acarrear complicaciones graves, por lo que la vigilancia médica es indispensable.

Riesgos, advertencias y condiciones para el éxito

Goldhamer insiste en que el ayuno con agua no es una solución definitiva, sino una herramienta vinculada necesariamente a cambios profundos en la dieta y el estilo de vida. “No todo el mundo es candidato para ayunos prolongados; la supervisión médica y la reintroducción progresiva de alimentos son fundamentales”, recalcó en The Diary Of A CEO.

Entre los principales riesgos figuran hipotensión ortostática, deshidratación y desequilibrios electrolíticos, que pueden prevenirse con un protocolo minucioso. El especialista desmiente creencias comunes: el peso perdido no se recupera automáticamente y no se produce una pérdida muscular irreversible siempre que se mantengan hábitos sanos.

Además, Goldhamer advierte sobre el peligro de realizar ayunos sin supervisión, especialmente en personas con baja masa corporal, condiciones crónicas o alteraciones metabólicas. El éxito del ayuno depende, en gran medida, de la capacidad del paciente para mantener una alimentación basada en plantas, libre de sal, aceite y azúcar, junto a un estilo de vida equilibrado.

Según el doctor, la salud se fundamenta en la constancia de hábitos saludables y en la responsabilidad personal, más allá de tratamientos médicos o suplementos.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que una de cada ocho personas a nivel global padece obesidad, mientras que en España, esta condición afecta actualmente a entre el 18% y el 19% de la población adulta, situando al país como el sexto con mayores tasas de sobrepeso de la Unión Europea. Según un estudio de 2020 elaborado por el Ministerio de Sanidad, el exceso de peso está presente en el 67% de los adultos españoles, con un 55,8% de la población mayor de 18 años presentando exceso de peso en 2020. De este grupo, un 18,7% corresponde a personas con obesidad, mientras que el 37,1% se clasifica como sobrepeso. Por su parte, la obesidad severa roza ya al 5% de los adultos (4,9%)

Entre niños, los datos también son preocupantes. Un reciente estudio elaborado por Sanidad calcula que tres de cada diez menores en el país tiene sobrepeso y obesidad, mientras que un 2% de ellos padece obesidad severa.

Perder peso para estas personas puede resultar especialmente complicado y, para el reconocido médico italiano Franco Berrino, la solución no está en dietas drásticas, sino en cambios de hábitos duraderos. El epidemiólogo, que ha centrado su carrera en la prevención del cáncer y la promoción de la vida saludable, afirma en un artículo redactado para el Corriere de la Sera “no tiene sentido contar calorías” y que lo adecuado es “volver a un estilo de vida sencillo y natural”. El especialista compartió con el medio digital sus cuatro consejos para perder peso.

Masticar bien la comida

Para Berrino, el primer cambio a implementar es masticar bien la comida. “Numerosos estudios han descubierto que las personas con sobrepeso no mastican bien, pero no nos permiten concluir cuál es la causa y cuál es el efecto“, explica en su artículo. Según escribe el doctor, un estudio experimental concluyó que quienes masticaban durante mucho tiempo producían menos grelina, una hormona del intestino que estimula el apetito. ”El intestino, sin embargo, produce más colecistoquinina, la hormona que calma el centro del apetito, y GLP1 (péptido similar al glucagón 1), una hormona que reduce el azúcar en sangre y ayuda a perder peso“, apunta.

Cenar temprano

Cenar temprano es otra de las recomendaciones de este epidemiólogo italiano. El experto recomienda “dejar pasar al menos 14 horas entre la última comida del día y el desayuno” para perder peso, una técnica conocida como ayuno intermitente, que llevada a cabo de forma correcta, ha tenido gran éxito en la pérdida de peso. “Es mejor comer durante el día y no por la noche”, afirma Berrino, que asegura que “una cena ligera es importante”.

Elegir alimentos que no te hagan subir de peso

Verduras, granos integrales, legumbres, frutas y frutos secos son grandes opciones para una dieta que busque perder peso, considera Berrino. Las verduras (“todas excepto las patatas”, apunta este médico) “son muy saciantes y bajas en calorías”, mientras que las legumbres “contienen inhibidores de las enzimas que digieren el almidón, lo que ralentiza la digestión y la absorción de glucosa, reduciendo así el impacto glucémico general de la comida“.

Las frutas recomienda tomarlas “con moderación, especialmente las más azucaradas”. A su vez, recomienda incorporar “pequeñas dosis de kéfir, yogur y verduras fermentadas” para ayudar a “mantener una microbiota eficiente”.

Limitar los alimentos que engordan

Por último, pide evitar alimentos que engordan, “especialmente ultraprocesados”. Su recomendación se basa en una lista elaborada por epidemiólogos de la Universidad de Harvard, que elaboraron una lista de alimentos que engordan. "En primer lugar se encuentran las patatas fritas, seguidas de las papas, las bebidas azucaradas, las carnes procesadas (hamburguesas, perritos calientes, salchichas y embutidos), las carnes rojas, los zumos de fruta sin azúcar, las harinas refinadas, los dulces comerciales y la mantequilla", cita el médico.

A su vez, pide acabar con la idea equivocada de que los carbohidratos engordan y las proteínas adelgazan. " En nuestra sociedad, consumimos demasiadas proteínas (...) y cuanto más comemos, más engordamos. Solo las dietas excesivamente ricas en proteínas (con un 40-50 % de calorías procedentes de proteínas) adelgazan". El médico pide comer “alimentos humanos”, como cereales integrales, legumbres, verduras y fruta. “Solo ocasionalmente, carne”, concluye.

Mantenerse en buena forma puede suponer todo un reto para muchas personas, especialmente después de los 40 o 50 años con la menopausia en mujeres y la reducción de testosterona en hombres. Pese al desafío que supone a veces adelgazar, es importante disfrutar de un peso saludable para cuidar de nuestra salud.

Entre las diferentes técnicas efectivas para perder peso sin comprometer la salud, el método 30-30-30 se erige como una de las vías más valoradas. Desde QuirónSalud explican que la propuesta consiste en adelgazar poco a poco, conservar la masa muscular y evitar las dietas extremas que suelen generar efecto rebote y una relación tóxica con la comida.

Para llevar a cabo el método 30-30-30, se deben seguir los siguientes pasos: consumir 30 gramos de proteínas en los primeros 30 minutos del día y realizar 30 minutos de ejercicio cardiovascular de baja o moderada intensidad. De esta manera, no solo se controla la primera comida del día y el ejercicio matutino, sino también en mantener un control sobre la ingesta calórica a lo largo de la jornada.

Las claves: desayuno proteico y ejercicio matutino

Diversos estudios han demostrado que incluir proteínas en el desayuno genera un efecto saciante, lo que ayuda a disminuir la ansiedad por la comida y a controlar los antojos durante la jornada. Además, este macronutriente contribuye a acelerar el metabolismo, facilitando la quema de calorías desde las primeras horas.

El segundo y último paso de este método 30-30-30 es practicar actividad aeróbica en las primeras horas de la mañana. Esto potencia la quema de calorías, pues en este tramo el metabolismo es cuando se encuentra más activo. No se trata de entrenamientos intensos, ya que puede ser desde caminar a paso ligero o trotar suavemente durante media hora.

Entre los beneficios de ejercitarse a primera hora destacan el aumento de energía, la regulación del reloj biológico (que repercute a su vez en un mejor descanso nocturno), la reducción del riesgo de enfermedades metabólicas como la diabetes tipo 2 y el sobrepeso, así como la mejora de la masa muscular cuando se combina con un adecuado consumo de proteínas.

El método 30-30-30, un estilo de vida

Al seguir la rutina 30-30-30, una persona puede acumular hasta 210 minutos de actividad aeróbica semanal. Esto significa que supera las recomendaciones mínimas ofrecidas por los expertos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Esta técnica no solo favorece la pérdida de grasa, sino que también contribuye a mejorar la condición física general y la salud a largo plazo.

Así, el atractivo del método 30-30-30 radica en su simplicidad y en su enfoque sostenible, consiguiendo atraer a personas de todo el mundo a llevarlo a cabo. No se trata de una dieta estricta ni de una rutina inalcanzable, sino de un hábito que fomenta la constancia, un estilo de vida saludable. Con pequeñas acciones diarias (un desayuno rico en proteínas, ejercicio moderado y una alimentación consciente) se puede lograr no solo perder peso, sino también ganar salud y energía.

La papa, uno de los alimentos más consumidos y versátiles a nivel mundial, aporta no solo energía y sabor a la dieta diaria, sino también beneficios para la salud que muchas veces se encuentran en una parte poco aprovechada: su cáscara.

Originaria de Sudamérica y domesticada por culturas como los incas, la papa es un tubérculo de alto valor nutricional cuyo consumo ha trascendido fronteras y generaciones. En México, su producción y demanda mantienen al país entre los principales productores globales, con entidades como Sonora, Sinaloa y Veracruz al frente, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

Propiedades curativas de las cáscaras de papa

La cáscara de papa se considera más que un simple residuo alimenticio. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, las cáscaras poseen propiedades medicinales que pueden contribuir a curar heridas, prevenir la diabetes, controlar la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer. Estas propiedades se derivan de su contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales presentes en la piel del tubérculo.

Uno de los efectos más notables de la cáscara de papa es su acción antioxidante. Los compuestos fenólicos presentes en la piel ayudan a combatir los radicales libres, moléculas implicadas en el envejecimiento celular y en el desarrollo de enfermedades crónicas. Además, estas cáscaras contienen fibra dietética, que favorece la digestión y el control del peso corporal.

En el ámbito tradicional, la cáscara de papa se utiliza también para estimular el crecimiento del cabello, debido a la presencia de vitaminas del complejo B y minerales que pueden nutrir el cuero cabelludo.

Estos beneficios han sido valorados desde épocas prehispánicas, cuando las papas secas o chuño alimentaban a ejércitos andinos, hasta la actualidad, donde se les da un valor añadido en la cocina saludable.

Cómo incluir las cáscaras de papa en tu dieta diaria

Aprovechar las cáscaras de papa en la alimentación diaria resulta sencillo y práctico. Una de las maneras más populares consiste en preparar chips de cáscara de papa. Para ello, basta lavar muy bien las papas, pelarlas conservando la mayor cantidad de cáscara posible, secarlas y esparcirlas sobre una charola. Posteriormente, se pueden rociar con unas gotas de aceite de oliva, sazonar al gusto e introducir al horno hasta que queden crujientes y doradas.

Otra alternativa es añadir las cáscaras a caldos, sopas o guisos, donde aportarán textura y sabor sin alterar la receta original. También es común utilizarlas en batidos verdes o infusiones, combinándolas con otras verduras y frutas, para aprovechar sus nutrientes y propiedades antioxidantes.

A nivel tradicional, existen remedios caseros que emplean el agua hervida de cáscara de papa para limpiar heridas menores, aunque su eficacia debe ser siempre evaluada por un especialista.

Es importante enfatizar que siempre se recomienda usar papas frescas, de preferencia orgánicas o bien lavadas, para evitar residuos de pesticidas en la piel.

A pesar de los muchos beneficios atribuidos a la cáscara de papa y la facilidad de incorporarlas a las comidas, es fundamental consultar con un profesional de la salud antes de recurrir a cualquier remedio tradicional o modificar de forma significativa la dieta diaria. Cada organismo es diferente y pueden existir contraindicaciones específicas en personas con ciertas condiciones médicas.

La papa, en cualquiera de sus formas, sigue siendo un alimento indispensable en la alimentación global. Complementar su consumo con el aprovechamiento de las cáscaras permite obtener un mayor aporte nutricional y apoyar distintos aspectos de la salud, siempre considerando el consejo experto para aprovechar todos sus beneficios de manera segura.

El interés por las alternativas naturales para promover la salud ha cobrado fuerza, especialmente entre quienes buscan cuidar el organismo mediante la alimentación. Numerosos especialistas recomiendan incorporar vegetales ricos en micronutrientes y antioxidantes como complemento a las estrategias médicas convencionales.

Estas opciones se consideran aliadas en la prevención de enfermedades crónicas, pero siempre deben formar parte de un régimen supervisado por profesionales de la salud, quienes indicarán las mejores pautas según cada caso.

Estudios publicados por la revista Healthline indican que algunas verduras presentan un perfil nutricional particularmente ventajoso para el cuidado de huesos, visión y el retraso de signos del envejecimiento celular. Expertos nutricionistas señalan que este tipo de alimentos aporta vitaminas y fitoquímicos clave para diversos procesos metabólicos. Médicos advierten que, aunque los beneficios son numerosos, la inclusión de cualquier superalimento debe evaluarse en el contexto de una dieta equilibrada y bajo control médico, sobre todo en personas con condiciones preexistentes.

Dentro de este grupo de alimentos sobresale una verdura de hojas verdes conocida tanto por su versatilidad en la cocina como por su alto contenido de nutrientes. El kale, también conocido como col rizada, se posiciona como una opción rentable y saludable para quienes desean mejorar su alimentación diaria. Este vegetal, originario de la región mediterránea, ha ganado popularidad en América y Europa debido a su capacidad para aportar vitaminas, minerales y antioxidantes en proporciones elevadas.

Propiedades curativas y destacadas del col rizada o kale

La col rizada o kale es reconocida internacionalmente por su densidad nutricional y por ofrecer múltiples ventajas para el bienestar general. Entre sus principales beneficios se encuentran:

• Retraso del envejecimiento: La presencia de antioxidantes como luteína, zeaxantina, quercetina y kaempferol ayuda a proteger las células frente al daño provocado por los radicales libres. Gracias a estos componentes, el kale contribuye a reducir procesos inflamatorios y oxidativos asociados con el envejecimiento prematuro.
• Prevención de osteoporosis: El kale se distingue por su alto contenido de vitamina K, esencial para la absorción de calcio y la formación de huesos resistentes. Una ración de este vegetal aporta más del 100% de la ingesta diaria recomendada de vitamina K, apoyando la coagulación y salud ósea.
• Salud ocular y prevención de cataratas: Los antioxidantes luteína y zeaxantina resultan claves para la protección de la visión, disminuyendo el riesgo de desarrollo de cataratas y degeneración macular relacionada con la edad.
• Control de peso y metabolismo: La fibra dietética y el bajo aporte calórico del kale facilitan una mejor digestión, generan mayor sensación de saciedad y ayudan a prevenir el estreñimiento. Integrar esta verdura en la dieta puede colaborar en estrategias de pérdida de peso.
• Otros aportes: El contenido de vitaminA C y hierro fortalece el sistema inmunológico. El potasio, magnesio y fósforo favorecen la función cerebral y el equilibrio de la presión arterial. Los compuestos desintoxicantes, como la clorofila, ayudan a eliminar toxinas del organismo.

Formas de añadir kale a la dieta diaria para prevenir osteoporosis y cataratas

El kale puede incorporarse de distintas maneras en la rutina alimenticia. A continuación, se presentan algunas sugerencias para aprovechar al máximo sus nutrientes:

1. Preparar batidos verdes con hojas frescas de kale, plátano y manzana.
2. Agregar kale troceado a ensaladas mixtas junto con tomate, zanahoria y huevo cocido.
3. Saltear col rizada con ajo y aceite de oliva para acompañar carnes magras o pescados.
4. Integrar hojas de kale en sopas y guisos al final de la cocción para aprovechar su textura.
5. Hornear chips de kale con especias al gusto como bocadillo saludable entre comidas.
6. Utilizar kale picado en tortillas, omelettes o revueltos de desayuno.

Además de su perfil nutritivo, el kale aporta sabor y variedad a los platillos cotidianos. La clave es optar por presentaciones frescas, limpias y bien conservadas.

La popularidad de la col rizada continúa creciendo gracias a sus propiedades y facilidad para integrarse en recetas diversas. Su consumo regular puede convertirse en un pilar de las estrategias alimentarias orientadas a la promoción de la salud, siempre bajo el asesoramiento profesional adecuado.

El control de los niveles de azúcar en la sangre es fundamental para la salud metabólica y la prevención de complicaciones asociadas, especialmente en personas con predisposición a la diabetes o con diagnóstico confirmado.

Cuando los niveles de glucosa permanecen elevados durante lapsos prolongados, el organismo puede verse expuesto a daños en vasos sanguíneos, nervios, riñones y retina, así como a un mayor riesgo cardiovascular. Por ello, especialistas en salud y nutrición insisten en la importancia de mantener los valores de glucosa dentro de parámetros saludables, tanto a través de la alimentación como de estrategias complementarias.

Entre las alternativas que han cobrado relevancia se encuentra el vinagre de manzana, un jugo fermentado ampliamente utilizado en la cocina y en remedios tradicionales. Su principal atractivo para el manejo del azúcar en sangre radica en su capacidad para influir sobre el metabolismo de la glucosa, lo que ha sido respaldado por distintas investigaciones científicas y recomendaciones de instituciones médicas.

Beneficios de beber vinagre de manzana por las mañanas

Al consumir vinagre de manzana diluido en agua por las mañanas, se puede favorecer un mejor control en los niveles de azúcar en sangre, siempre que se haga bajo supervisión profesional. Su compuesto activo, el ácido acético, actúa ralentizando la digestión de almidones y mejorando la sensibilidad a la insulina, lo que reduce los picos de glucosa después de ingerir carbohidratos.

Estudios señalados por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y la Secretaría de Salud del Gobierno de México sugieren que este efecto puede ser útil como complemento en el tratamiento de personas con resistencia a la insulina o con alteraciones leves en el metabolismo glucídico.

Consumir vinagre de manzana por la mañana ha sido asociado, además, con otros beneficios metabólicos. Entre ellos, una mejora en la digestión, gracias a la estimulación de enzimas digestivas, y una posible contribución a la sensación de saciedad, lo que podría apoyar el control del apetito y el peso corporal. El vinagre de manzana también se ha relacionado con efectos antioxidantes y con la reducción de la inflamación, factores relevantes para la salud general.

Para incorporar el vinagre de manzana de manera segura, lo recomendable es diluir una o dos cucharaditas en un vaso grande de agua. Ingerir la mezcla en ayunas puede convertirse en un hábito sencillo y económico, pero resulta esencial evitar el consumo directo y sin diluir, ya que su alta acidez podría dañar el esmalte dental o irritar el sistema digestivo.

Pasos para tomar vinagre de manzana de forma segura

• Añadir una o dos cucharaditas de vinagre de manzana a un vaso de agua (250 ml).
• Beber la mezcla en ayunas o antes del desayuno.
• No exceder la cantidad recomendada para evitar malestares gástricos o desequilibrios de potasio.

Precauciones para su consumo y recomendaciones de los expertos para tomar vinagre de manzana

A pesar de sus beneficios potenciales, el vinagre de manzana no debe considerarse un sustituto del tratamiento médico ni una solución milagrosa. Autoridades sanitarias y especialistas advierten que su uso debe integrarse como complemento dentro de una estrategia integral, que incluye alimentación balanceada, ejercicio regular y monitoreo médico constante.

No todas las personas son candidatas para consumir vinagre de manzana. Quienes padecen condiciones estomacales como gastritis, úlceras o reflujo gástrico, deben evitarlo debido a su acidez. Tampoco es recomendable en personas que toman medicamentos que puedan interactuar con su consumo. Siempre es necesario consultar a un especialista antes de introducir este producto en la rutina diaria, sobre todo si existe un diagnóstico previo de diabetes, enfermedades renales o hepáticas.

El vinagre de manzana, cuando se usa con moderación y con conocimiento, puede convertirse en un aliado accesible para el control de los niveles de azúcar en sangre y la salud metabólica. Sin embargo, su ingesta debe supervisarse y nunca reemplazar la consulta con un profesional de la salud ni las terapias prescritas oficialmente.

El aumento de la prevalencia del sobrepeso y la obesidad ha impulsado nuevas investigaciones y estrategias para fomentar hábitos que favorezcan el control del peso corporal y la prevención de enfermedades metabólicas.

Entre los desafíos más frecuentes se encuentra la acumulación de grasa en la zona abdominal, considerada un factor de riesgo para el desarrollo de resistencia a la insulina y diabetes tipo 2. Mantener una alimentación equilibrada y seleccionar ingredientes que respalden el funcionamiento metabólico es clave para alcanzar y preservar la salud.

Actualmente, el interés por alimentos de efecto “quema grasa” se ha extendido tanto en la nutrición clínica como en la cultura popular. Aunque no existe un solo producto capaz de eliminar la grasa localmente, sí hay ciertas verduras y hortalizas que destacan por su aporte nutricional y capacidad para favorecer la saciedad, la digestión saludable y la reducción de la inflamación abdominal. Estas propiedades han sido reconocidas por organismos como la Escuela de Salud Pública de Harvard y el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de Estados Unidos.

En la planificación de dietas para el control metabólico y la prevención de la diabetes, los especialistas recomiendan privilegiar ingredientes ricos en fibra, antioxidantes y nutrientes esenciales que apoyen la regulación glucémica y el mantenimiento de un peso adecuado. Entre las opciones más efectivas se encuentra una verdura de consumo cotidiano que, lejos de perder relevancia, es respaldada por la evidencia científica por sus múltiples beneficios.

La zanahoria: propiedades nutricionales y efecto sobre la pérdida de peso

La zanahoria, reconocida por su color naranja brillante, es una de las hortalizas con mayor densidad nutricional y bajo aporte calórico. Una pieza mediana contiene solo alrededor de 25-30 calorías, pero concentra betacarotenos, fibra soluble, potasio y vitamina K. La combinación de estos nutrientes ayuda a modular la absorción de glucosa y a prolongar la sensación de saciedad, reduciendo la ingesta de calorías totales a lo largo del día.

Diversos estudios publicados en fuentes como la Clínica Mayo y la Harvard T.H. Chan School of Public Health han demostrado que el consumo regular de verduras ricas en fibra, como la zanahoria, puede contribuir a la pérdida de peso y a la reducción de la circunferencia abdominal.

Su fibra favorece el tránsito intestinal y puede reducir los episodios de inflamación. Además, el índice glucémico bajo la convierte en un alimento que no provoca aumentos bruscos en los niveles de azúcar en sangre, lo que beneficia tanto a personas que buscan prevenir la diabetes como a quienes ya viven con esta condición.

La acción antioxidante de los carotenoides de la zanahoria apoya la función celular y protege frente al daño oxidativo, otro aspecto asociado con un menor riesgo de enfermedades crónicas. Su riqueza en agua y minerales facilita la hidratación y estimula el metabolismo, elementos fundamentales para la regulación del peso corporal.

Cómo la zanahoria ayuda a bajar de peso y prevenir la diabetes

El efecto “quema grasa” asociado al consumo de zanahoria no procede de una acción termogénica directa, sino de su capacidad para sustituir alimentos ultraprocesados y poco saciantes, regular el apetito y modular la respuesta glucémica. Un plato que incorpore zanahorias crudas, cocidas o ralladas suele aportar volumen y textura, lo que facilita la disminución del consumo de alimentos altos en grasa o azúcares simples.

Organizaciones como la Asociación Americana de Diabetes recomiendan integrar la zanahoria en snacks, ensaladas, sopas o como guarnición de platillos principales para incrementar el consumo de fibra y favorecer la respuesta insulínica tras las comidas. Asimismo, su bajo contenido calórico y sus antioxidantes provocan que sea una opción preferente en planes de descenso de peso y estrategias preventivas.

La zanahoria no contiene grasas y su versatilidad permite múltiples preparaciones. Su inclusión frecuente puede reducir la ingesta de calorías totales y mejorar la salud digestiva, ambas condiciones asociadas con la prevención tanto del desarrollo de obesidad abdominal como de diabetes.

Receta semanal para incluir zanahoria en la dieta

Lunes: Ensalada de zanahoria rallada con limón y semillas de chía.

Martes: Palitos de zanahoria cruda como snack a media mañana.

Miércoles: Guiso de zanahoria y calabaza con especias.

Jueves: Puré de zanahoria con jengibre y un toque de cúrcuma.

Viernes: Tiras de zanahoria al vapor como guarnición de pescado.

Sábado: Smoothie verde con zanahoria, espinaca y manzana verde.

Domingo: Sopa cremosa de zanahoria y apio.

Estos platillos se preparan en minutos y pueden acompañar cualquier comida principal. Integrar zanahoria a la dieta diaria respalda la saciedad, mejora la calidad nutricional y aporta fibra, todo en favor del control del peso y la prevención de la diabetes según la evidencia de instituciones de salud reconocidas.

En las últimas décadas, la alimentación global cambió de forma radical. Supermercados, almacenes y hasta kioscos ofrecen una variedad creciente de productos listos para consumir, desde barritas saborizadas y yogures bebibles hasta nuggets y salsas instantáneas.

Sin embargo, bajo el atractivo envase de la practicidad y la innovación, crecen las preguntas sobre el impacto de estos alimentos ultraprocesados en la salud, especialmente cuando se los compara con la cocina hogareña y los alimentos frescos.

En este contexto, un reciente estudio publicado en la revista Nature Medicine examinó el impacto de dos tipos de dietas en personas con sobrepeso durante 16 semanas. Los participantes alternaron entre una alimentación basada en productos mínimamente procesados y otra compuesta por alimentos ultraprocesados, ambas cumpliendo con las recomendaciones nutricionales oficiales. El grupo que consumió alimentos caseros y frescos perdió el doble de peso y grasa corporal que quienes siguieron la dieta de ultraprocesados, además de experimentar mayor control del apetito y mejores indicadores metabólicos. Aunque ambos planes permitieron perder peso, el grado de procesamiento resultó determinante en la cantidad de calorías ingeridas y en la calidad de la pérdida de peso.

Más allá de la última evidencia científica, ¿qué dice la experiencia clínica sobre estas dos formas de alimentarse?

Procesados y ultraprocesados: las diferencias que importan

En la conversación cotidiana sobre alimentación saludable, las palabras “procesado” y “ultraprocesado” despiertan alarma y, a menudo, confusión. Consultada por Infobae, la médica especialista en Medicina Interna y Nutrición, magister en diabetes e integrante del Grupo de Obesidad de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN), Marianela Aguirre Ackermann (MN 151.867) lo explicó de manera clara: “El término procesado, en realidad, es impreciso. Las guías alimentarias argentinas definen a los alimentos procesados como aquellos que incluyen métodos de conservación o preparación para aumentar su vida útil o mejorar sus cualidades sensoriales. Ejemplos de ello son enlatados, leche pasteurizada, quesos, yogures, verduras congeladas, pastas. Muchos alimentos son procesados y, aun así, aportan valor nutricional”.

La clave está en distinguir entre tecnología que facilita y mejora la conservación, la seguridad y la calidad de los alimentos, y tecnologías diseñadas para modificar radicalmente la matriz del alimento, haciéndolo más duradero y estimulando el consumo en exceso.

En este punto, según Aguirre Ackermann, “el error común es demonizar todo lo que haya pasado por una transformación industrial. Procesar puede ser positivo: la pasteurización de la leche salva vidas, la congelación de vegetales preserva nutrientes, la fermentación de ciertos alimentos aumenta su digestibilidad y valor nutricional. El problema llega cuando el procesamiento desarma la matriz natural del alimento y la reemplaza por una fórmula diseñada para durar meses en góndola y que a su vez estimula el consumo excesivo, como ocurre con los ultraprocesados”.

En contraste, los ultraprocesados —según la misma especialista— son productos hechos con muy poco de su alimento original intacto, cargados con ingredientes industriales: grasas, azúcares, sal y aditivos. ¿Ejemplos? “Gaseosas y aguas saborizadas, jugos de fruta endulzados, snacks, comidas listas para consumir, productos congelados como bastones de merluza, salchichas, aderezos y salsas listas”, enumeró Aguirre Ackermann.

Por qué los ultraprocesados dificultan el control del peso

El aumento global del sobrepeso y la obesidad, así como de enfermedades crónicas, llevó a que guías alimentarias y estudios científicos pusieran la mira en los ultraprocesados. Uno de los temas centrales, destacado por Aguirre Ackermann, es el mecanismo mediante el cual estos alimentos dificultan el descenso de peso y favorecen que “comamos de más sin casi darnos cuenta”.

Entre los factores clave, la médica nutricionista señaló:

• Una mayor densidad calórica: “Incluso las versiones ‘saludables’ de ultraprocesados tienden a concentrar más calorías por porción”.
• Textura y velocidad de ingesta: “Son más fáciles de masticar y tragar, lo que reduce la saciedad y aumenta la ingesta”.
• Hiperpalatabilidad: combinaciones de “azúcar u otros carbohidratos simples y grasa diseñadas para estimular centros de recompensa en el cerebro”.
• Control del apetito: “Los ultraprocesados suelen generar picos y caídas rápidas de energía, que favorecen comer de más”.

Estas características influyen de manera directa sobre el consumo pasivo y la dificultad de poner un freno. “Los ultraprocesados estimulan las ganas de seguir comiendo. Estimulan el ‘sobreconsumo pasivo’”, sostiene Aguirre Ackermann. Según ella, este fenómeno está tan estudiado que hasta fue sintetizado por el slogan de una clásica marca: “prueba uno y no dejarás ninguno”.

El atractivo de estos productos es en parte resultado de la ingeniería alimentaria. “Los snacks están formulados con combinaciones muy precisas de sal, grasa y carbohidratos simples. Esta mezcla activa circuitos de recompensa del cerebro generando placer inmediato. Cuanto más intenso es ese estímulo, más difícil se vuelve detenernos”, detalló Aguirre Ackermann. Además, la ausencia de fibra y las texturas diseñadas para minimizar la masticación “no activan de forma eficiente las señales de saciedad en el intestino”. El cerebro tarda más en ‘darse cuenta’ de que ya comimos suficiente, lo que prolonga la ingesta”.

Aditivos, disruptores endocrinos y salud metabólica

En este punto, la médica especialista en endocrinología, directora de posgrados en obesidad de la Universidad Favaloro y coordinadora del grupo de trabajo de Obesidad de la SAN Ana Cappelletti (MN 76523) sumó otra dimensión al análisis: el impacto de los aditivos y sustancias agregadas en los ultraprocesados. “En general, los alimentos ultraprocesados contienen más calorías, grasas de mala calidad y escaso valor nutricional. Además, son especialmente tentadores y estimulan el deseo de seguir comiendo, aún sin hambre. Sin embargo, incluso aquellos que cumplen con criterios ‘nutricionalmente adecuados’ pueden incorporar aditivos que alteran funciones metabólicas y favorecen el aumento de la masa grasa, comprometiendo los resultados de los tratamientos para el control del peso”.

Uno de los fenómenos en estudio es el de los disruptores endocrinos: “Los disruptores endocrinos son sustancias químicas que pueden alterar el funcionamiento de nuestras hormonas, incluso en cantidades muy pequeñas, y generar efectos negativos en la salud. Algunos aditivos comunes en los alimentos ultraprocesados, como emulsionantes, colorantes, conservantes o edulcorantes artificiales, fueron señalados como posibles disruptores, ya que pueden interferir en el metabolismo, favorecer el aumento de grasa corporal y dificultar el control del peso”, afirmó Cappelletti.

Estas alteraciones hormonales y metabólicas podrían estar detrás del crecimiento de la obesidad y otros trastornos aún en personas que no consumen grandes volúmenes de calorías. El cuerpo no responde igual ante ingredientes artificiales, combinaciones extremas y la desnaturalización del alimento original.

El caso argentino y tendencias globales

La tendencia hacia el consumo masivo de ultraprocesados no es exclusiva de países desarrollados. Según Aguirre Ackermann, “Argentina no es ajena a esta tendencia y tiene la mayor venta per cápita de alimentos ultraprocesados de la región”. Esta expansión afecta especialmente a los más jóvenes: “A medida que aumenta su venta y consumo, se observa que los niños y adolescentes son sus principales consumidores, representando más del 60% de la energía diaria en países de altos ingresos y hasta el 35% en países de menores ingresos”, observó la especialista.

Estudios nacionales, como la Primera Encuesta Nacional de Nutrición y Salud, muestran que entre un cuarto y un tercio de la energía consumida por niñas, adolescentes y mujeres en edad reproductiva proviene de estos alimentos, con el consecuente desplazamiento de alimentos saludables y naturales de la dieta diaria.

Beneficios de la comida casera y barreras prácticas

Frente a este panorama, ¿qué ventajas aporta volver a lo casero? “Cocinar y basar la alimentación en productos naturales tiene beneficios que van más allá de las calorías: mayor aporte de fibra, vitaminas y minerales, mejor control de la saciedad, menor exposición a aditivos, relación más consciente con la comida y sus porciones, mejor salud digestiva y prevención de enfermedades como enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer”, enumeró Aguirre Ackermann.

Cocinar en casa, además de elegir ingredientes, “es elegir la salud que queremos mañana”, subrayó. Planificar, preparar en cantidad, refrigerar y organizarse son estrategias que construyen regularidad y permiten sostener mejores hábitos. Sin embargo, Cappelletti advirtió: “No todo lo casero es automáticamente saludable. Mientras que los productos industrializados llevan sellos de advertencia por exceso de calorías, grasas, azúcares o sodio, las comidas elaboradas en casa o en restaurantes no los tienen, y también pueden contener cantidades elevadas de estos componentes si no se cuidan las preparaciones. Elegir ingredientes naturales, moderar las porciones y evitar el exceso de sal, azúcar y grasas es clave, tanto en casa como fuera de ella”.

Estrategias y recomendaciones para reducir ultraprocesados

Para quienes buscan dar el primer paso hacia una dieta menos industrializada, Aguirre Ackermann recomendó:

• Planificar: dedicar un día de la semana a preparar bases (legumbres cocidas, vegetales lavados y cortados, carnes cocidas) listos para usar.
• Desayunos y snacks inteligentes: elegir frutas, yogur natural, frutos secos en vez de productos empaquetados.
• Leer etiquetas: desconfiar de listas de ingredientes largas y nombres que no usarías en tu cocina.
• Reemplazar en vez de solo quitar: sustituir gaseosas por agua con frutas, snacks industriales por bastones de zanahoria con hummus, barritas de cereal por avena con fruta.
• Cocinar en cantidad y congelar para tener siempre opciones frescas y rápidas.
• Armar viandas la noche anterior.
• Usar electrodomésticos que reduzcan tiempos en la cocina, como la olla a presión o la air fryer.
• Mantener a mano alternativas rápidas y frescas para resolver comidas sin recurrir a ultraprocesados.

La dieta mediterránea como referencia y la importancia de las elecciones alimentarias

Entre los estilos de alimentación más avalados por la ciencia, Cappelletti señaló el patrón mediterráneo como referencia. “El patrón alimentario mediterráneo cuenta con el mayor nivel de evidencia científica en cuanto a sus beneficios para la salud y su sostenibilidad a largo plazo. Se caracteriza por el consumo predominante de alimentos frescos y mínimamente procesados: frutas y verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos, aceite de oliva como principal fuente de grasa, pescado y un bajo consumo de carnes rojas, azúcares y productos ultraprocesados”, describió.

Más allá de sus ingredientes, la especialista enfatizó la dimensión social, emocional y conductual: “Más que una dieta, representa una forma de vida: cocinar en casa, elegir ingredientes simples, moverse todos los días, compartir las comidas en buena compañía y conectar con los alimentos en forma consciente”.

Hacia una alimentación más consciente y saludable

Comer saludable y reducir ultraprocesados es posible y más fácil si se toman decisiones informadas y se planifica. “Cada comida es una oportunidad para nutrirnos, no para castigarnos”, planteó Aguirre Ackermann. La clave no está en la prohibición o en rutinas poco realistas sino en sumar frutas, verduras, cereales integrales y proteínas de calidad, moderando lo industrial sin caer en extremos. “El cuerpo lo agradece en energía, salud y calidad de vida”, recomendó.

Ambas especialistas coincidieron en que priorizar los alimentos frescos y adoptar estrategias realistas, lejos de modas o soluciones mágicas, puede generar un impacto positivo y duradero no solo sobre el peso, sino —por sobre todo— sobre la salud integral.

Un nuevo ensayo clínico realizado por investigadores de la University College London (UCL) y el University College London Hospitals (UCLH) ha descubierto que optar por alimentos mínimamente procesados potencia la pérdida de peso frente a las dietas basadas en productos ultraprocesados cuando ambos regímenes se ajustan a los mismos criterios nutricionales. La investigación, publicada en la revista Nature Medicine, ha ofrecido resultados relevantes en el análisis de hábitos alimenticios reales y ha arrojado luz sobre el impacto del procesamiento de alimentos en la salud pública.

El estudio se centra en 55 adultos, separados en dos grupos, que participaron en una intervención dietética dividida en dos etapas: el primer grupo debía seguir una dieta de ocho semanas compuesta por alimentos mínimamente procesados, como gachas de avena caseras o espaguetis a la boloñesa elaborados en casa, seguida de cuatro semanas de retorno a sus hábitos alimentarios habituales y después un régimen de ocho semanas con alimentos ultraprocesados, entre los que destacan barritas industriales a base de avena o lasaña precocinada. El segundo grupo asumió las mismas dietas en el orden inverso. De todos los participantes, 50 completaron al menos una de las fases propuestas.

La reducción de peso fue casi del doble con la dieta mínimamente procesada

Las dietas suministradas a domicilio fueron diseñadas para ser nutricionalmente equivalentes, cumpliendo los estándares de la Guía Eatwell (la hoja de ruta oficial del Reino Unido para una alimentación equilibrada). Las comidas incluían proporciones ajustadas de grasas, grasas saturadas, proteínas, carbohidratos, sal, fibra y una variedad adecuada de frutas y verduras. No existían restricciones respecto a la cantidad de comida ingerida, ya que los participantes tenían acceso a raciones superiores a sus necesidades diarias y podían decidir libremente cuánto comer en cada momento.

Tras ocho semanas siguiendo cada régimen, ambos grupos experimentaron una reducción de peso, atribuido en gran parte a la mejora del perfil nutricional respecto a la dieta habitual. Sin embargo, el efecto observado fue superior en la dieta mínimamente procesada, con una reducción de peso del 2,06 % frente al 1,05 % obtenido con la dieta ultraprocesada. Este descenso representa un déficit calórico estimado de 290 kilocalorías diarias con alimentos mínimamente procesados, comparado con las 120 kilocalorías de la dieta ultraprocesada. Como referencia, las recomendaciones señalan 2.000 kilocalorías al día para mujeres y 2.500 para hombres, según la Guía Eatwell. La reducción de peso mayor en la dieta mínimamente procesada se concentró en masa grasa y en el agua corporal total, sin afectar la masa muscular ni la masa libre de grasa, lo que indica una composición corporal más equilibrada.

El doctor Samuel Dicken, primer autor del trabajo, ha subrayado que “trabajos previos han vinculado los alimentos ultraprocesados con malos resultados de salud. Pero no todos los ultraprocesados son inherentemente insalubres según su perfil nutricional. El objetivo principal de este ensayo era cubrir las lagunas existentes en el conocimiento sobre el papel del procesado alimentario en el contexto de las guías nutricionales, y cómo afecta a la salud en aspectos como el peso, la presión arterial, la composición corporal y factores de experiencia como los antojos”.

Dicken ha explicado que “el principal resultado del ensayo era evaluar los cambios porcentuales en el peso y, en ambas dietas, se observó una reducción significativa, pero el efecto fue casi el doble en la dieta mínimamente procesada. Aunque una reducción del 2 % puede parecer escasa, eso solo es en ocho semanas y sin que los participantes intentasen activamente comer menos. Si se extrapolan los resultados a un año, se esperaría una reducción del 13 % del peso en hombres y del 9 % en mujeres con la dieta mínimamente procesada, frente solo a un 4 % en hombres y 5 % en mujeres con la dieta ultraprocesada. A largo plazo, la diferencia sería considerable”.

En relación a los antojos alimentarios, los participantes rellenaron varios cuestionarios antes de iniciar cada dieta y en las semanas cuatro y ocho durante el seguimiento. Los resultados mostraron mejoras significativamente mayores en el control de los antojos con la dieta mínimamente procesada. Comparada con la ultraprocesada, esta dieta generó una mejora dos veces mayor en el control general de los antojos, una mejora cuatro veces mayor frente a la comida salada y casi el doble en la capacidad para resistir el alimento más deseado.

“El sistema alimentario mundial actual impulsa la mala salud”

Desde la UCL Division of Infection & Immunity y UCLH, el profesor Chris van Tulleken ha señalado que “el sistema alimentario mundial actual impulsa la mala salud y la obesidad relacionadas con la dieta, sobre todo por la disponibilidad de productos procesados poco saludables y baratos. Este estudio resalta la importancia del procesado en la salud, además del papel de los nutrientes como grasa, sal y azúcar. Se subraya la necesidad de dejar de centrar la responsabilidad en el individuo para fijarla en los determinantes ambientales de la obesidad, como la influencia de las grandes compañías en la oferta de alimentos poco saludables. Las políticas deben favorecer un entorno alimentario más saludable, incluyendo etiquetas de advertencia, restricciones de marketing, impuestos progresivos y subsidios, para garantizar que las dietas saludables sean accesibles y deseables para todos”.

El ensayo también evaluó parámetros secundarios, como presión arterial, frecuencia cardíaca y marcadores en sangre relacionados con función hepática, glucosa, colesterol e inflamación. En estos aspectos, no se detectaron efectos negativos relevantes con la dieta ultraprocesada, y en algunos casos se apreciaron pequeñas mejoras respecto a los valores iniciales. La diferencia entre ambas dietas en estos indicadores no fue estadísticamente significativa; los autores advierten que se necesitan estudios más prolongados para aclarar la relación entre el grado de procesamiento alimentario, peso corporal y salud metabólica.

La profesora Rachel Batterham, autora principal del estudio, ha puntualizado que “aunque las recomendaciones oficiales están muy difundidas, menos del 1 % de la población del Reino Unido las sigue en su totalidad y la mayoría cumple menos de la mitad”. Señala que la dieta habitual de los participantes no respetaba las guías nutricionales y solía incluir una alta proporción de ultraprocesados, lo que podría explicar que, al cambiar a una dieta equilibrada de ultraprocesados, algunos marcadores secundarios no se vieran afectados o incluso mejorasen ligeramente.

Batterham concluye que “lo más recomendable es seguir lo más cerca posible las guías nutricionales moderando la ingesta calórica global, limitando el consumo de sal, azúcar y grasas saturadas, y priorizando alimentos ricos en fibra como frutas, verduras, legumbres y frutos secos. Elegir opciones menos procesadas, como alimentos integrales y cocinar en casa en vez de optar por ultraprocesados o platos preparados, probablemente aporta beneficios adicionales en peso, composición corporal y salud general”.

Durante años, Antonio vivió con un peso muy por encima de lo saludable. Con apenas poco más de 30 años, llegó a alcanzar los 145 kilos. Su historia, compartida en una entrevista con Men’s Health, muestra cómo factores como el sedentarismo, una mala alimentación y la falta de estructura en las rutinas pueden derivar en problemas físicos serios. En su caso, el diagnóstico fue claro: hipertensión arterial y dificultades circulatorias. A eso se sumaban síntomas como el cansancio permanente y las dificultades para moverse con normalidad. Reconoció que su estado físico ya empezaba a afectar incluso su desempeño laboral. Trabajaba en unos grandes almacenes y debía desplazarse habitualmente, lo que le resultaba muy complejo.

Creció en Venezuela, en una familia de origen italiano donde la gastronomía era importante, y él mismo admitía recurrir con frecuencia a la comida rápida. Más adelante, ya viviendo en Terrassa (Barcelona), consiguió su puesto en los grandes almacenes, y su alimentación no mejoró. Fue a raíz del diagnóstico médico cuando decidió que debía hacer un cambio importante.

Cambios en la alimentación

El primer paso fue reorganizar completamente su dieta. En el desayuno, comenzó a tomar yogur natural sin azúcar con fruta —kiwis, fresas o plátanos— y unos huevos revueltos sin sal. Las comidas principales se centraron en ensaladas con base de rúcula o espinacas, a las que añadía una fuente de proteína y grasas saludables como aguacate o frutos secos. Eliminó los fritos, dejó de consumir productos ultraprocesados y solo cocinaba con aceite de oliva.

Respecto a las cenas, uno de los cambios más llamativos fue la incorporación frecuente del gazpacho. “En la cena suelo tomar gazpacho o fruta”, explicó en la misma entrevista. Lo integró como una opción habitual. Este plato tradicional de la dieta mediterránea, elaborado a base de tomate, pepino, ajo, cebolla, pimiento, vinagre y aceite de oliva, es ligero, nutritivo y refrescante. Su perfil nutricional lo convierte en una opción adecuada para cerrar el día sin un exceso calórico, ya que una ración de unos 250 ml contiene entre 80 y 120 kilocalorías. Además, su contenido en fibra y agua proporciona saciedad, algo clave para evitar picar entre horas.

El gazpacho fue uno de varios platos que Antonio adoptó dentro de una dieta mucho más controlada. Redujo la ingesta calórica global sin necesidad de aplicar restricciones extremas. No renunció completamente a todos los gustos personales: “A veces también tomo una tapa de patatas bravas”, admitió, mostrando un enfoque flexible. Tampoco eliminó del todo platos tradicionales como la pasta, aunque su consumo pasó a ser puntual y moderado.

Rutina física y constancia

Además de la alimentación, Antonio incorporó el ejercicio físico como parte de su nueva rutina. Comenzó con actividades cardiovasculares como spinning y más adelante añadió entrenamientos de fuerza, lo que le permitió fortalecer la musculatura y mejorar su metabolismo. La combinación de ambos factores, junto con la constancia, fue determinante para alcanzar una pérdida de 30 kilos en los primeros tres meses y otros 25 en los nueve siguientes.

En sus redes sociales, como X (antes Twitter), compartió el resultado de su transformación junto a dos imágenes de antes y después: “2019 vs 2022. Todo es posible, lograrlo depende de lo convencido que estés del objetivo. #tupuedes #adelgazar #vamosconTodo”, escribió en una publicación.

Su experiencia refleja cómo cambios sostenidos en el tiempo, bien estructurados y adaptados a las propias necesidades, pueden marcar la diferencia. Antonio no recurrió a soluciones rápidas ni a dietas milagro. Incorporó alimentos frescos y saludables, organizó sus horarios, y añadió movimiento diario a su estilo de vida. El gazpacho no fue una solución mágica, pero sí un buen plato que, dentro de un marco nutricional equilibrado, contribuyó a facilitar una rutina más saludable y realista para su día a día.

La pera es una de las frutas que destaca por su sabor suave, su textura refrescante y sus numerosas propiedades nutritivas.

Aunque muchos prefieren consumirla cruda, la pera hervida representa una alternativa saludable y beneficiosa, especialmente para quienes buscan mejorar la digestión, apoyar la salud circulatoria y aprovechar el aporte mineral de esta fruta en la dieta diaria. Incorporar pera hervida como parte de los hábitos alimenticios puede marcar la diferencia en el bienestar general del organismo.

El interés por la pera no es reciente. Su cultivo y consumo se remonta a civilizaciones antiguas, que ya valoraban sus cualidades para la salud. Actualmente, su perfil nutricional invita a conocer de cerca por qué comer pera hervida a diario puede ser una decisión favorable para personas de todas las edades.

Receta sencilla para preparar pera hervida

Preparar pera hervida en casa es un proceso accesible y rápido. Basta con elegir peras maduras, lavarlas y pelarlas si se prefiere una textura más suave. Después, se cortan en mitades o cuartos y se colocan en una olla con agua suficiente para cubrirlas.

Puede añadirse un toque de canela o una rodaja de limón para aportar sabor, evitando el uso excesivo de azúcares añadidos. Tras hervir a fuego bajo por unos minutos, las peras quedan blandas y listas para comer como desayuno, postre o colación.

Este método de cocción preserva los minerales esenciales y ayuda a modificar la composición de la fruta, haciendo que sus azúcares resulten más fáciles de digerir y reduciendo la posibilidad de molestias gastrointestinales.

Propiedades curativas de la pera hervida

Uno de los principales aportes de la pera hervida se encuentra en su riqueza mineral. Contiene potasio en cantidades destacadas, mineral que favorece la eliminación de líquidos retenidos y ayuda a combatir edemas ocasionados por enfermedades cardíacas o renales. Además, la pera contiene minerales alcalinos como calcio, hierro, manganeso y cobre, necesarios para el correcto funcionamiento del organismo.

Otro beneficio esencial es la alta cantidad de pectina, una fibra soluble con capacidad para absorber toxinas a nivel intestinal. Esto convierte a la pera hervida en un alimento ideal para desintoxicar el tracto digestivo y promover la regularidad intestinal. Además, la pectina ayuda a regular el colesterol y contribuye a la sensación de saciedad, lo que la hace adecuada en planes de control de peso.

Cuando la pera se consume hervida resulta especialmente favorable para quienes presentan molestias digestivas, ya que la cocción suaviza la fibra y facilita su tránsito por el aparato digestivo. Las peras hervidas suelen recomendarse en casos de inflamación intestinal y congestión circulatoria en la zona abdominal. Su digestibilidad evita la hinchazón y permite recibir sus nutrientes sin sobrecargar el sistema gástrico.

En contraste, las peras crudas, aunque ricas en nutrientes, pueden resultar pesadas para personas con afecciones digestivas. Por este motivo, la pera hervida se convierte en solución práctica para quienes buscan aliviar molestias intestinales sin renunciar a los beneficios de esta fruta.

Pera hervida en dietas de adelgazamiento

Su bajo aporte calórico y la capacidad de aumentar la saciedad convierten a la pera hervida en aliada de las dietas de reducción de peso. Puede acompañarse de un poco de pan integral o un yogur natural para crear comidas completas y ligeras. Además, su sabor neutro y su textura hacen que combine bien con diferentes preparaciones, desde postres hasta platos base de harina.

La versatilidad de la pera hervida también permite su inclusión en dietas especiales de desintoxicación, aprovechando su contenido de agua, fibra y minerales sin exceder el consumo calórico.

El valor nutricional y curativo de la pera puede variar en función de factores como el tipo de cultivo, el suelo o el clima. Por eso, siempre es conveniente optar por peras frescas y de calidad comprobada. Incorporar pera hervida de manera cotidiana, ya sea como postre, desayuno ligero o merienda, es una forma sencilla y efectiva de aprovechar sus propiedades protectoras y su aporte nutritivo.

Consumir pera hervida todos los días es una estrategia que puede contribuir al equilibrio hídrico, apoyar la digestión y sumar minerales esenciales, beneficiando la salud integral de cualquier

Cuando se busca perder peso solo mediante la restricción de calorías, hasta el 50% de la reducción proviene de la masa muscular. Con esta advertencia, la Dra. Vonda Wright, cirujana ortopédica y especialista en envejecimiento saludable, desafía una creencia común: basta con comer menos para mejorar la salud.

En una entrevista con el podcast ZOE Science and Nutrition, Wright explicó que enfocarse únicamente en la balanza puede afectar negativamente la salud metabólica y funcional, sobre todo al envejecer.

Según la experta, el verdadero objetivo debe ser mejorar la composición corporal, priorizando el mantenimiento y la ganancia de músculo a través de entrenamiento de fuerza y una adecuada ingesta de proteínas.

Más allá de la balanza: el músculo como órgano activo

Según la Dra. Wright, los músculos no solo cumplen funciones estéticas o de movimiento. "El músculo es crucial para extraer la glucosa de la sangre y convertirla en energía“, explicó al conductor del pódcast, Jonathan Wolf.

Junto con huesos y grasa, el músculo integra un sistema interconectado que funciona como órgano endocrino: se encarga de secretar hormonas que actúan tanto localmente como en el cerebro, el tejido adiposo y los mismos huesos.

Una de sus funciones claves es la regulación del metabolismo de la glucosa. Cuando los niveles de azúcar en sangre se elevan, los músculos la absorben para transformarla en energía, lo que ayuda a evitar que se almacene como grasa y previene inflamación relacionada a enfermedades como la diabetes.

“El músculo es un depósito de energía para el cuerpo”, aseguró Wright. A esto se suma la producción de hormonas como la irisina, que contribuyen a mejorar la salud cerebral, la sensibilidad a la insulina y la densidad ósea.

Riesgos de perder músculo: más allá del aspecto físico

La importancia de la masa muscular aumenta con la edad. Al perder músculo, disminuye la fuerza, se eleva el riesgo de caídas y se dificultan tareas cotidianas, lo que puede llevar a la dependencia funcional. “El músculo es fundamental para evitar caídas y mantener la capacidad de levantarse de una silla o abrir un frasco”, detalló la especialista.

Según datos publicados por ZOE Science and Nutrition, la restricción calórica sin ejercicio conduce a la pérdida considerable de músculo, independientemente del peso inicial.

Tanto personas con obesidad como delgadas pueden perder cantidades importantes de músculo en dietas muy estrictas. El sedentarismo empeora el problema: basta con una semana de inactividad para perder hasta el 9% de la masa muscular.

Estudios en adultos mayores muestran que la falta de ejercicio produce músculos infiltrados por grasa y huesos debilitados, mientras que triatletas de edad avanzada mantienen musculatura y masa ósea similares a las de personas mucho más jóvenes. La Dra. Wright enfatizó: “No importa la edad, nunca es tarde para ganar músculo y mejorar la salud”.

Ejemplos recientes confirmaron estos beneficios: hombres de 90 años residentes en hogares de ancianos aumentaron su capacidad funcional en un 150% tras seis a ocho semanas de ejercicios sencillos con sillas. Este caso refuerza la idea de que la edad no limita la posibilidad de ganar músculo y mejorar la salud metabólica.

Peso versus composición: el mito del peso ideal

La Dra. Wright destacó la diferencia entre peso corporal y composición corporal. El número en la balanza no revela la proporción de músculo y grasa, lo que puede llevar a engaños sobre el estado de salud.

Existen situaciones problemáticas en ambos extremos: la “skinny fat” (delgadez con alto porcentaje de grasa y baja masa muscular) y la sarcobesidad (poca masa muscular y exceso de grasa), ambos asociados a la sarcopenia, que perjudica metabolismo y funcionalidad.

Wright explicó en el podcast ZOE Science and Nutrition que “dos personas pueden tener la misma talla, pero diferir por completo en masa muscular y porcentaje de grasa”. El músculo es más denso que la grasa, ocupa menos espacio y permite un metabolismo más eficiente, lo que ayuda a quemar más calorías incluso en reposo.

Claves para preservar el músculo: fuerza, proteínas y actividad regular

Para mejorar la composición corporal recomendó pasar a la acción con tres pilares claves. El primero es obtener datos objetivos sobre el propio cuerpo, utilizando análisis de composición corporal y estudios de laboratorio.

La especialista aconsejó aprender a levantar pesas y adaptar la intensidad de los ejercicios a los objetivos personales. Los ejercicios compuestos, como sentadillas, press de banca, remo y peso muerto, favorecen el desarrollo de masa muscular funcional, sobre todo si se ejecutan con cargas altas y pocas repeticiones (tres a seis por serie, cuatro series en total).

Durante el déficit calórico, consumir suficientes proteínas es esencial para proteger el músculo. Además, la experta sugirió elegir fuentes magras para mantener el equilibrio entre restricción energética y nutrientes esenciales.

El ejercicio cardiovascular sigue siendo relevante. La Dra. Wright resaltó combinar tres horas semanales de ejercicio aeróbico ligero con dos sesiones de alta intensidad. Caminar a paso ligero, la bicicleta o la máquina de remo resultan alternativas eficaces. La prioridad debe ser alcanzar una intensidad suficiente para generar adaptaciones metabólicas, valorando siempre la técnica y la seguridad.

Mujeres, menopausia y medicamentos

Las mujeres afrontan desafíos particulares durante la perimenopausia y menopausia debido al descenso de estrógenos, lo que afecta negativamente la masa muscular, el metabolismo y la distribución de la grasa. Wright recomendó que todas realicen entrenamiento de fuerza para prevenir la fragilidad en la vejez.

La especialista relató que su propio porcentaje de grasa corporal subió del 19% al 32% tras la menopausia, a pesar de mantener su rutina de ejercicios. Solo con entrenamiento de fuerza intenso y una mayor ingesta proteica logró recuperar masa muscular y reducir grasa, mejorando su metabolismo basal.

A quienes utilizan medicamentos para la pérdida de peso, como los agonistas de GLP-1, sugirió incorporar también fuerza y proteínas para minimizar la pérdida de músculo asociada.

Nunca es tarde para empezar

El mensaje final de la Dra. Wright es motivador: “No importa la edad, siempre se puede ganar músculo y mejorar la salud”. Para quienes llevan una vida sedentaria, el mejor inicio consiste en caminar después de la comida principal, facilitando que los músculos absorban la glucosa y mejorando el metabolismo.

Pequeños cambios sostenidos transforman la salud y la calidad de vida. El músculo, más allá de su aspecto, es un aliado esencial para el bienestar en todas las etapas de la vida.

Considerada durante años solo como un acompañamiento crujiente y fresco, la jícama se alza ahora como uno de los alimentos más infravalorados y con mayores beneficios para la salud.

Originaria de México, esta raíz no solo destaca por su perfil refrescante y su versatilidad en la cocina, sino que guarda en su composición un arsenal de nutrientes capaces de influir positivamente en la salud diaria. Especialistas de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural respaldan su potencial, y nuevos estudios señalan que sus propiedades curativas son poco conocidas entre el público general.

En tiempos en los que la búsqueda de alimentos naturales y funcionales ocupa un lugar primordial en muchas dietas, la jícama ofrece ventajas competitivas frente a otros productos vegetales. Su bajo contenido calórico, la abundancia de agua y fibra, y su perfil rico en antioxidantes y minerales la convierten en una opción recomendable tanto para quienes buscan controlar el peso como para aquellos preocupados por la salud cardiovascular y la digestión. Añadir esta raíz a la alimentación diaria puede conducir a beneficios que van mucho más allá de su sabor ligero y dulce.

Más allá de su apariencia sencilla, la jícama oculta un potencial capaz de marcar la diferencia en la prevención de enfermedades. Desde la reducción del colesterol hasta el apoyo a la función inmune y la regulación de la presión arterial, sus acciones sobre el organismo son variadas y de alto impacto. A continuación, se detallan cinco propiedades curativas de la jícama poco conocidas, de las cuales una en particular merece atención especial por su relación directa con riesgos de vida.

Cinco propiedades curativas de la jícama

1. Regula la presión arterial: Su alto contenido de potasio y bajo nivel de sodio facilita el equilibrio de líquidos y ayuda a mantener una presión sanguínea saludable, aspecto crucial en la prevención de eventos cardíacos.
2. Brinda efecto saciante y ayuda a bajar de peso: La combinación de agua y fibra ofrece sensación de satisfacción prolongada, lo que contribuye a evitar comer en exceso y apoya los planes de control de peso.
3. Previene y combate el colesterol alto: Gracias a sus fibras solubles e inulina, puede reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y triglicéridos, ayudando a prevenir problemas cardiovasculares graves y potencialmente salvar la vida.
4. Favorece la digestión y previene el estreñimiento: La fibra apoya el tránsito intestinal y combate la retención de líquidos, previniendo molestias digestivas frecuentes.
5. Refuerza el sistema inmune: La presencia notable de vitamina C y antioxidantes fortalece las defensas naturales del organismo y contribuye a combatir infecciones y procesos inflamatorios.

El beneficio de combatir el colesterol malo merece especial atención, ya que mantener estos niveles bajos reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, una de las causas principales de mortalidad a nivel mundial.

Beneficios generales para la salud de la jícama

• Presión arterial: El potasio de la jícama favorece la dilatación de vasos sanguíneos, controla la tensión arterial y protege el sistema cardiovascular.
• Control de peso: Su volumen de agua y fibra promueve una mejor regulación del apetito, facilitando la pérdida de peso y evitando picos altos de azúcar en sangre.
• Colesterol y triglicéridos: Consumir jícama de forma regular puede disminuir la absorción del colesterol en el intestino y mejorar el perfil lipídico, apoyando la salud del corazón.
• Digestión: Su fibra ejerce un efecto prebiótico, nutriendo la flora digestiva y reduciendo el estreñimiento.
• Sistema inmune: La vitamina C incrementa la producción de glóbulos blancos, esenciales para defender al cuerpo de bacterias y virus.

Receta: agua de jícama y otras formas de consumo

Para preparar agua de jícama:

• 1 jícama grande, pelada y cortada en cubos
• 1 litro de agua fría
• Jugo de 2 limones (opcional)
• Endulzante al gusto (opcional, de preferencia sin calorías)

Licuar la jícama con el agua hasta obtener una mezcla homogénea. Colar si se desea una textura más fina, añadir el jugo de limón y endulzante al gusto. Servir fría, ideal para hidratarse y aprovechar sus beneficios en un solo vaso.

Otras formas de consumir jícama:

• En tiras crudas con limón y chile en polvo.
• Rallada sobre ensaladas frescas.
• Cocida en guisos ligeros o como sustituto de la papa en platillos bajos en carbohidratos.

El consumo de jícama debe ser parte de un régimen equilibrado, con asesoría y supervisión profesional cuando existan condiciones de salud particulares. Consultar siempre con un médico o nutriólogo antes de realizar cambios drásticos en la dieta y acompañar su ingesta con actividad física para obtener los mejores resultados.

El dolor renal provocado por los cálculos es una de las condiciones que más aquejan a quienes presentan problemas en el sistema urinario. Aunque el tratamiento médico es fundamental, existen opciones naturales que pueden complementar las indicaciones profesionales y colaborar en la prevención y el alivio de síntomas.

Una de esas alternativas es el agua de jícama con limón, una bebida refrescante y sencilla que está ganando popularidad entre los remedios caseros por sus propiedades nutritivas y su bajo costo.

La jícama, conocida por su textura crujiente y su sabor suave, forma parte habitual de la gastronomía en México y en otras regiones de América Latina. Sus cualidades nutricionales han sido destacadas por diversas instituciones, ya que además de hidratar y refrescar, aporta nutrientes esenciales al organismo. Combinada con el limón, otro ingrediente básico en muchas cocinas, da origen a una bebida ampliamente utilizada para la hidratación y la desintoxicación.

Esta preparación, cuando se integra adecuadamente a un estilo de vida saludable, puede convertirse en un aliado más para quienes buscan mantener su función renal en condiciones óptimas y contribuir al control del peso corporal. La relevancia de este tipo de bebidas radica en que su consumo fomenta la hidratación, uno de los pilares en la prevención de nuevos cálculos renales, además de que resulta ser una alternativa baja en calorías para quienes desean perder peso o cuidar su figura.

Beneficios nutricionales y medicinales del agua de jícama con limón

La combinación de jícama y limón concentra efectos positivos para la salud renal y el metabolismo. El alto contenido de agua y fibra de la jícama favorece la eliminación de toxinas a través de la orina, lo que contribuye a la limpieza natural de los riñones y puede ayudar en la reducción del dolor asociado a los cálculos renales.

 El potasio presente en este tubérculo, de acuerdo con datos de La Academia de Nutrición y Dietética, apoya el equilibrio de los electrolitos en el organismo, un aspecto clave para el funcionamiento adecuado de los riñones.

Por su parte, el limón añade vitamina C, un compuesto antioxidante que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a reducir la inflamación interna. Tanto la jícama como el limón son alimentos bajos en calorías, por lo que su utilización habitual como bebida ayuda a mantener el control del peso corporal y aporta sensación de saciedad, lo que facilita el seguimiento de una dieta saludable.

Otra ventaja de consumir agua de jícama radica en su aporte de fibra, que mejora los procesos digestivos y facilita la expulsión de residuos y toxinas. Esta característica, sumada al efecto refrescante de la bebida, la convierte en una opción atractiva, sobre todo en temporadas de calor o como parte del acompañamiento durante actividades físicas.

Beneficios generales de la jícama y el limón

Consumir de forma regular jícama en bebidas o como parte de platillos ayuda a la hidratación, aporta minerales esenciales y puede contribuir al buen funcionamiento de los riñones y el sistema digestivo. El potasio presente en la jícama mantiene el balance de líquidos en el cuerpo y favorece el proceso de desintoxicación natural.

El limón, por su contenido de vitamina C y compuestos antioxidantes, apoya la respuesta inmunológica y contribuye a la reducción de procesos inflamatorios vinculados con padecimientos renales. Al combinar ambos ingredientes, se logra una bebida funcional y natural, que aprovecha lo mejor de cada alimento.

Receta: Agua de jícama con limón, ideal para tus riñones

Preparar agua de jícama con limón es sencillo y económico. Estos son los ingredientes y pasos básicos:

Ingredientes

• 1 jícama mediana, pelada y rallada o cortada en cubos pequeños
• El jugo de 2 limones
• 1 litro de agua purificada
• Endulzante al gusto (opcional, de preferencia natural)
• Hojas de menta, jengibre o rodajas de pepino para realzar el sabor (opcional)
• 1 cucharadita de chía (opcional)

Preparación

1. En una jarra grande, coloca la jícama rallada o en cubos y agrega el agua.
2. Añade el jugo de limón y mezcla bien. Si deseas, puedes incorporar endulzante, menta, pepino, jengibre o chía para potenciar el perfil nutricional y el sabor.
3. Deja reposar la preparación en refrigeración al menos 30 minutos para que los sabores se integren. Sirve fría, colada si se prefiere.

La recomendación general es beber un vaso al día, como parte de una dieta balanceada y consultando previamente con un profesional de la salud.

Es importante recordar que, aunque el agua de jícama con limón aporta beneficios potenciales como la hidratación, el control del peso y el apoyo a la función renal, no sustituye ninguna terapia médica prescrita.

Cada organismo responde de forma diferente y siempre es necesario supervisar el consumo de remedios naturales bajo asesoría profesional. Mantener una alimentación equilibrada y realizar ejercicio con regularidad son las herramientas fundamentales para la salud renal y el bienestar integral.

El limón es uno de los cítricos más consumidos en el mundo, conocido por su sabor ácido y sus usos en cocina, repostería y bebidas. Más allá de su pulpa y jugo, la cáscara de limón suele pasar desapercibida y, en muchos hogares, termina en la basura.

Sin embargo, este componente encierra una variedad de nutrientes y compuestos que cada vez despiertan un mayor interés entre expertos en nutrición y consumidores que buscan aprovechar al máximo los recursos naturales.

En la medicina tradicional y en remedios caseros, el limón se ha utilizado para aliviar síntomas de resfriados, malestares digestivos y para reforzar el sistema inmunológico. Las cáscaras, aunque menos populares que el jugo, concentran aceites esenciales, antioxidantes y vitaminas que, según la ciencia y la experiencia popular, pueden aportar beneficios concretos cuando se consumen de forma adecuada, ya sea ralladas o en infusión.

A pesar de que la mayoría de las personas no las incorpora en su dieta diaria, las cáscaras de limón están recibiendo una nueva valoración no solo por su aporte nutricional, sino también por su versatilidad para usos domésticos y su potencial para apoyar la salud. Incorporarlas a la rutina, siempre bajo supervisión y con moderación, puede tener efectos positivos para el bienestar general.

Propiedades nutritivas y medicinales de las cáscaras de limón

Uno de los principales atributos de las cáscaras de limón es su contenido de antioxidantes, vitamina C y fibra. De acuerdo con el portal especializado Healthline, estos nutrientes ayudan a combatir el daño de los radicales libres, refuerzan el sistema inmunológico y contribuyen al buen funcionamiento del intestino.

Aunque la cáscara normalmente se consume en pequeñas cantidades, incluso así puede aportar beneficios tangibles. Señala que la ralladura se puede agregar a infusiones o postres y que su uso favorece, entre otras cosas, la protección ante resfriados y la mejora de la respuesta inmunológica.

Varios beneficios específicos para quienes optan por consumir la cáscara de limón en té o infusión. Entre ellos, destaca la capacidad para ayudar a eliminar el exceso de líquidos, contribuir a la reducción de grasa corporal y favorecer procesos digestivos. La cáscara, con sus compuestos activos, cumple también una función antioxidante, lo que apoya la protección celular frente al envejecimiento prematuro y otras enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo.

Además, tanto la pulpa como la cáscara del limón tienen propiedades desintoxicantes. La vitamina C presente en ambos componentes facilita una depuración del sistema digestivo, aunque hace énfasis en que este tipo de bebidas no representa una fórmula mágica para perder peso, sino más bien un complemento saludable dentro de una alimentación balanceada.

Limpieza y beneficios generales: más allá del consumo

Las cáscaras de limón no solo pueden ingerirse. Sus propiedades antibacterianas y aromáticas las convierten en un recurso para el hogar. Se utilizan para desinfectar utensilios, eliminar malos olores y aromatizar ambientes. Gracias a sus aceites esenciales, también funcionan como desengrasantes y limpiadores naturales, lo que extiende sus beneficios más allá de la cocina y aporta soluciones sostenibles y económicas en el cuidado del entorno doméstico.

Consumidas en infusiones, las cáscaras ayudan en la hidratación y pueden mejorar la sensación de bienestar después de comidas copiosas. Usadas en forma rallada, realzan el sabor de platillos y aportan fibra adicional. Incluso quienes prefieren no consumirlas pueden obtener ventajas prácticas utilizándolas como elemento decorativo o de limpieza.

Cómo preparar una infusión de cáscaras de limón

Para aprovechar al máximo sus propiedades, la preparación de una infusión es sencilla. Se necesita una cucharada de ralladura de cáscara de limón y una taza de agua. Se recomienda hervir el agua, añadir la ralladura (procurando que sea de limón bien lavado, preferentemente orgánico para evitar residuos de pesticidas), dejar reposar unos minutos y colar antes de tomar.

Los expertos sugieren no consumir más de cuatro gramos diarios de cáscara de limón. Para quienes enfrentan problemas bronquiales o han sufrido de dengue o covid, la infusión puede enriquecerse con clavo de olor, canela y laurel para suavizar su intensidad.

Además, la cáscara puede añadirse a ensaladas, postres o bebidas para potenciar sus beneficios y dar un toque distintivo. Si no se desea consumir, puede emplearse para limpiar superficies, aromatizar espacios o como adorno en la presentación de platillos.

Es imprescindible recordar que el consumo de cáscara de limón no sustituye el consejo médico y que su uso excesivo puede tener efectos no deseados como aumentar la acidez y favorecer la aparición de problemas articulares. Acompañar estos hábitos con una dieta equilibrada y actividad física, y consultar a un profesional, permite disfrutar con seguridad de sus beneficios.

El consumo de tuna es ampliamente valorado tanto por su sabor como por los beneficios que ofrece a la salud; sin embargo, pocas personas consideran el potencial curativo de sus cáscaras.

Tradicionalmente consideradas un residuo, las cáscaras de tuna comienzan a destacar como un recurso con propiedades medicinales y alimenticias. Su uso forma parte de una tendencia creciente en la nutrición: rescatar partes desechadas de frutas y vegetales, procurando un mayor aprovechamiento y sostenibilidad.

El auge de la cocina saludable, combinada con investigaciones recientes, ha mostrado que no solo la pulpa sino también la piel de la tuna es fuente importante de nutrientes. Las cáscaras contienen compuestos químicos que pueden tener efectos positivos en el organismo, y su inclusión en la alimentación cotidiana podría representar una alternativa natural para cuidar distintos aspectos de la salud.

El interés por aprovechar todos los componentes del fruto crece ante datos de estudios científicos que demuestran la presencia de antioxidantes, fibra, y otras sustancias benéficas en las cáscaras de tuna. Consumirlas puede ser una estrategia para sumar elementos funcionales a la dieta, y así prevenir enfermedades o mejorar condiciones ya existentes.

Propiedades y beneficios medicinales de las cáscaras de tuna

De acuerdo a la revista Healthline, las cáscaras de tuna albergan una combinación única de antioxidantes, principalmente betalaínas y flavonoides, que ayudan a proteger las células contra los daños causados por radicales libres. Estos compuestos han sido relacionados con la prevención del envejecimiento prematuro y el desarrollo de enfermedades crónicas, de acuerdo con investigaciones recientes citadas por especialistas en nutrición.

Entre sus beneficios figura el efecto antiinflamatorio. Extractos de cáscara de tuna han mostrado utilidad en el manejo de procesos inflamatorios, como los asociados a la artritis, y su potencial analgésico refuerza su valor en trastornos articulares.

El alto contenido de fibra mejora la salud digestiva, ayuda a regular el tránsito intestinal y brinda sensación de saciedad, favoreciendo a quienes buscan controlar su peso. También puede aliviar problemas como la gastritis e impulsar el bienestar general del sistema gastrointestinal.

Otra propiedad destacada es la acción cicatrizante del mucílago presente en la piel de la tuna. Utilizado de manera tópica, este compuesto puede favorecer la curación de heridas, quemaduras o irritaciones cutáneas menores.

Las cáscaras de tuna tienen efectos diuréticos y depurativos. El consumo regular de su extracto o infusión puede apoyar la limpieza de vías urinarias y la eliminación de toxinas, incentivando la función renal.

En el ámbito metabólico, estudios sugieren que la cáscara de tuna puede contribuir en el control de la glucosa en sangre y en la mejora de la sensibilidad a la insulina, lo cual aporta beneficios para personas con diabetes tipo 2. Además, la fibra presente favorece la reducción del colesterol y triglicéridos, ayudando a proteger la salud cardiovascular.

Beneficios generales de la tuna como fruto integral

Si bien la cáscara ofrece múltiples aportes, el conjunto de la tuna es fuente relevante de calcio, potasio, magnesio, vitamina C y antioxidantes. Estos nutrientes refuerzan el sistema inmunológico, facilitan el equilibrio de los electrolitos y aportan protección contra factores de riesgo cardiovascular. La pulpa, junto con la cáscara, contribuye a la hidratación y mejora la actividad digestiva, además de tener efectos diuréticos que benefician la limpieza orgánica.

El consumo de tuna y sus cáscaras en conjunto potencia la absorción de los nutrientes y maximiza los beneficios gracias a la interacción entre pulpa, fibra y compuestos bioactivos.

Cómo consumir las cáscaras de tuna

Para aprovechar al máximo sus propiedades curativas, las cáscaras deben emplearse en preparaciones seguras e higiénicas. Una forma popular es utilizarlas en infusión.

Receta de infusión de cáscara de tuna:

• Lave y desinfecte bien las cáscaras frescas de cuatro tunas.
• Hierva un litro de agua.
• Añada las cáscaras al agua y mantenga la cocción por unos diez minutos.
• Deje reposar y cuele.

La infusión puede tomarse fría o caliente, sola o combinada con limón o canela para mejorar su sabor. Otras opciones incluyen triturarlas para incorporarlas a batidos o mezclarlas en preparaciones de repostería y panes, en porciones moderadas.

Es fundamental subrayar que las cáscaras de tuna no deben considerarse un remedio milagroso. Su uso debe formar parte de una dieta equilibrada y hábitos de vida saludables, y supervisarse siempre por un profesional médico, nutriólogo o dietista, especialmente si existen condiciones de salud preexistentes. Adoptar este complemento debe ir de la mano con ejercicio regular y un plan nutricional personalizado.

En distintas culturas, la tuna ha estado presente en la alimentación diaria tanto por su sabor como por sus propiedades benéficas. Su consumo en forma de agua ha cobrado popularidad entre quienes buscan alternativas naturales para mejorar su salud. Esta bebida, además de refrescante y baja en calorías, aporta una variedad de nutrientes importantes para el organismo.

En el contexto de la tendencia hacia hábitos de vida saludables, las bebidas naturales han ganado terreno frente a las opciones procesadas. El uso de ingredientes como la tuna responde a la necesidad de incorporar alimentos funcionales que no solo contribuyan a la hidratación, sino que también auxilien en la prevención de distintos padecimientos. El agua de tuna es recomendada por especialistas en nutrición y diversas instituciones de salud por su impacto positivo en el metabolismo.

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México, la tuna, fruto de la planta Opuntia ficus-indica (conocida como nopal), es un alimento típico del país con propiedades diuréticas y depurativas. Un estudio publicado en Phytotherapy Research respalda su capacidad como diurético, ya que su consumo favorece la reducción de peso corporal sin eliminar minerales esenciales, permitiendo al organismo eliminar toxinas y residuos sin riesgos asociados a otros métodos de depuración.

Beneficios generales de la tuna para el metabolismo, la retención de líquidos y los niveles de colesterol

El aprovechamiento de la tuna va más allá de su sabor y textura. Sus propiedades diuréticas contribuyen a eliminar líquidos retenidos y, en consecuencia, a reducir la inflamación corporal. Esta acción beneficia no solo a quienes buscan controlar el peso o mejorar la definición abdominal, sino también a personas propensas a complicaciones renales o retención de líquidos. Además, al contener grandes cantidades de agua, la tuna apoya la función renal y el proceso de desintoxicación natural.

Por otro lado, la tuna es rica en fibra y contiene pocas calorías; una porción de dos tunas aporta alrededor de 50 calorías, lo que la convierte en una opción interesante para quienes buscan perder grasa sin descuidar la nutrición. Su fibra ayuda a mejorar los procesos digestivos y a prevenir el estreñimiento. También destaca por su contenido de calcio, potasio, magnesio, antioxidantes, flavonoides, betacaroteno y vitamina C, nutrientes que participan en el control de los niveles de colesterol malo y glucosa en sangre. Al mismo tiempo, ayuda a preservar el llamado colesterol bueno y a mantener un peso corporal saludable, especialmente si se integra en una dieta equilibrada.

El consumo de tuna, de acuerdo con Fernanda Alvarado, especialista en nutrición y educadora en diabetes, también protege el hígado, alivia la inflamación en los riñones y favorece la salud de la piel y las mucosas. Incluso sugiere su uso preventivo antes del consumo de alcohol para proteger el hígado.

Receta: cómo preparar agua de tuna

Para preparar agua de tuna y aprovechar sus propiedades, se recomienda utilizar tunas frescas, maduras y perfectamente limpias. Esta receta rinde para aproximadamente un litro de bebida.

Ingredientes:

• 4 tunas medianas
• 1 litro de agua natural
• El jugo de medio limón (opcional)
• Hielo al gusto

Elaboración:

1. Lava cuidadosamente las tunas y, con mucho cuidado, retira la cáscara usando un cuchillo.
2. Corta las tunas en trozos pequeños y colócalas en la licuadora, añade el agua.
3. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Cuela para separar las semillas y parte de la pulpa, obteniendo así un líquido limpio.
5. Añade el jugo de limón si se desea potenciar el sabor y los beneficios antioxidantes.
6. Sirve sobre hielo.

Puedes agregar piña, naranja, fresas, manzana o un toque de canela para variar el sabor y potenciar las propiedades nutricionales, según recomienda la nutrióloga Fernanda Alvarado. El agua de tuna puede tomarse en ayunas para maximizar su efecto depurativo.

El consumo de agua de tuna debe incorporarse como parte de una dieta saludable y siempre bajo la supervisión de un médico o especialista en nutrición.

Aunque esta bebida contiene compuestos beneficiosos, no se trata de un producto milagro ni sustituye otros tratamientos o pautas recomendadas para la pérdida de peso, control de colesterol o tratamiento de la retención de líquidos. Además de su consumo, se recomienda mantener una alimentación balanceada y una rutina de ejercicio regular.

En la búsqueda constante de alimentos naturales que contribuyan a mejorar la salud, algunos tubérculos se destacan por sus propiedades medicinales y nutricionales.

Entre estos, existe un tubérculo cuya popularidad crece gracias a su capacidad para desinflamar órganos clave como el hígado, favorecer la pérdida de peso, regular la presión arterial y apoyar procesos de desintoxicación. Propio de huertos y mercados familiares, este alimento ha sido objeto de interés por parte de profesionales de la salud y la nutrición.

Los alimentos que ayudan a reducir la inflamación del hígado, popularmente conocido como “hígado graso”, suelen abundar en antioxidantes, fibras y micronutrientes específicos. En el caso de este tubérculo, su color intenso y su sabor ligeramente dulce, lo convierten en una opción versátil en la cocina, capaz de adaptarse a recetas tanto dulces como saladas. Su consumo habitual se relaciona con el control del peso debido a su bajo aporte calórico y su efecto saciante, además del impacto positivo que puede tener sobre el metabolismo y la regulación del azúcar en sangre.

Se trata del betabel, también conocido como remolacha, un vegetal originario de la familia de las amarantáceas. Con un perfil nutricional destacado y un sabor característico, el betabel ofrece múltiples beneficios para quienes buscan mejorar su salud por medio de la alimentación. Entre sus propiedades principales, se encuentra su capacidad para favorecer la función hepática y ayudar en la regeneración celular, lo que lo convierte en un aliado en cuadros de hígado graso y prevención de enfermedades metabólicas como la diabetes o la cirrosis hepática.

Beneficios nutricionales y medicinales del betabel para el hígado graso

Para más información sobre los beneficios del betabel y formas de integrarlo en la alimentación diaria, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural ofrece recursos y recomendaciones respaldadas por estudios científicos.

El consumo regular de betabel ha demostrado beneficios en diferentes aspectos:

• Efecto desinflamante y desintoxicante: Los compuestos presentes en su estructura promueven la desinflamación del hígado y la depuración de toxinas a través de la sangre, ayudando a proteger y restaurar las células hepáticas.
• Potencial ‘quema grasa’ y apoyo en la pérdida de peso: Aporta fibra y nutrientes con efecto saciante, lo que contribuye al control del apetito y ayuda a mantener un metabolismo activo.
• Regulación de la glucosa en sangre: Las fibras y antioxidantes presentes apoyan el control de los niveles de azúcar, un aspecto fundamental en la prevención y manejo de la diabetes tipo 2.
• Reducción de la presión arterial: Las investigaciones han identificado que el jugo de betabel puede disminuir la presión arterial en cuestión de horas tras su ingesta, gracias a su contenido en nitratos naturales, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
• Impulso a la estamina física: El betabel contiene nitratos que mejoran la eficiencia del sistema cardiovascular durante el ejercicio, permitiendo un mayor rendimiento.
• Combate la inflamación general: Su contenido de betaína actúa para proteger células y enzimas ante situaciones de estrés ambiental y oxidativo.
• Rico en vitaminas y minerales: Es fuente de vitamina C, potasio, manganeso y folatos, favoreciendo desde la función inmunológica hasta el adecuado desarrollo prenatal.

Formas recomendadas de consumir betabel para desinflamar el hígado

Este tubérculo ofrece variadas alternativas para su consumo, lo que permite aprovechar al máximo sus beneficios:

• Jugo fresco, solo o combinado con zanahoria, manzana o naranja.
• Ensaladas, crudo en tiras o rallado, acompañado de hojas verdes.
• Cocido y en purés, como guarnición o base de sopas.
• Asado al horno, potenciado con especias y aceites saludables.
• Licuado en batidos junto con frutas y otros vegetales.
• En presentaciones fermentadas, como encurtidos.
• Integrado en postres saludables, otorgando sabor y color natural.

Si bien el betabel destaca por sus propiedades, no debe considerarse un “producto milagro”. Para quienes padecen condiciones crónicas, cualquier cambio en la alimentación debe ser consultado y supervisado por un médico, nutriólogo o dietista profesional.

Su inclusión debe formar parte de una estrategia integral de salud que contemple dieta equilibrada, actividad física y, en caso necesario, tratamiento farmacológico. El consumo responsable, así como la diversificación de la dieta, son fundamentales para lograr resultados óptimos en la prevención y manejo de enfermedades.

Los higos secos forman parte de la dieta mediterránea desde la antigüedad y han sido valorados en distintas culturas no solo por su sabor dulce y textura agradable, sino también por su perfil nutricional.

Sus beneficios han llamado la atención de la comunidad médica y científica, que los incluye entre los frutos secos con mayores aportes de minerales esenciales y compuestos bioactivos. Si bien suelen encontrarse fácilmente en mercados y tiendas de alimentos saludables, su consumo habitual va más allá de un placer gastronómico.

En tiempos recientes, el interés por los higos secos ha crecido gracias a reportes que los consideran un aliado natural para la prevención de enfermedades y el fortalecimiento del organismo. Esta fruta deshidratada concentra azúcares naturales, fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales, generando una combinación apta para quien busca alternativas al consumo de productos lácteos o simplemente desea incorporar más nutrientes de origen vegetal. Nutricionistas y especialistas en medicina, como los citados por la revista Healthline, resaltan que sus bondades pueden aprovecharse en distintas etapas de la vida y en diversos contextos de salud.

Solo hasta hace poco se han comenzado a estudiar de manera sistemática las propiedades medicinales de los higos secos. A partir de ese conocimiento, se han popularizado entre aquellas personas interesadas en fortalecer huesos y dientes, prevenir la anemia, proteger el aparato digestivo y combatir la inflamación articular. Además, su contenido calórico moderado y su elevado aporte de fibra permiten integrarlos en planes de alimentación orientados a la pérdida de peso y el control del colesterol.

Beneficios nutricionales y medicinales de consumir higos secos

El perfil nutricional de los higos secos los convierte en una opción natural con múltiples efectos positivos:

• Fuente vegetal de calcio y potasio: Según la revista Healthline, los higos secos contienen cerca de 96 mg de calcio por cada porción de 60 gramos, así como elevados niveles de potasio. Ambos minerales resultan esenciales para fortalecer huesos y dientes, reducir el riesgo de osteoporosis y mejorar la función muscular y nerviosa.
• Ricos en fibra dietética: Ayudan en el tránsito intestinal regular, previenen el estreñimiento y contribuyen al control del peso y la salud metabólica.
• Propiedades antioxidantes: Los compuestos fenólicos y flavonoides de los higos secos protegen a las células del daño oxidativo, retrasando procesos relacionados con el envejecimiento y el desarrollo de enfermedades crónicas.
• Aporte de hierro y prevención de anemia: El hierro vegetal de los higos secos, combinado con vitamina C de otros alimentos, favorece la producción de hemoglobina y reduce el riesgo de anemia ferropénica.
• Capacidad antiinflamatoria: Sus fitonutrientes ayudan a reducir la inflamación, lo cual beneficia articulaciones, tejidos blandos y protege frente a enfermedades asociadas a procesos inflamatorios crónicos.

Formas de consumir higos secos y aprovechar sus beneficios

Para maximizar los efectos medicinales de los higos secos, pueden incorporarse en la dieta de varias maneras:

• Como snack natural, ideal entre comidas o previa al ejercicio, aprovechando su aporte energético y mineral.
• Agregados a cereales, yogures o avena, para enriquecer el desayuno con fibra y antioxidantes.
• En ensaladas, combinando su dulzor con vegetales frescos, frutos secos y semillas.
• En compotas, mermeladas o chutneys, donde aportan sabor, textura y nutrientes sin necesidad de grandes cantidades de azúcar adicional.
• Incluidos en mezclas de panificados integrales o galletas, brindando dulzor y contenido nutricional extra.
• Como parte de barras energéticas caseras, en conjunto con nueces, semillas y otros frutos deshidratados.
• En batidos o licuados, combinados con plátano, leche vegetal o ingredientes naturales.

Aunque los higos secos presentan numerosas propiedades favorables para la salud, no deben considerarse un producto milagroso ni la base exclusiva de ningún plan alimenticio.

Siempre es recomendable consultar a un médico, nutriólogo o dietista antes de modificar de manera importante la dieta, especialmente en casos de enfermedades metabólicas, problemas digestivos o alergias alimentarias.

Mantener una alimentación equilibrada, realizar ejercicio regular y acompañar la ingesta de higos secos con otros alimentos ricos en calcio, hierro y fibras, garantiza mejores resultados para el bienestar general.

La búsqueda de alimentos que aporten beneficios específicos para la salud está en aumento, sobre todo entre quienes desean opciones naturales para cuidar el hígado, controlar el azúcar en la sangre y reducir peso.

En medio de una oferta abundante de superalimentos, hay un fruto que destaca tanto por su sabor como por sus propiedades medicinales respaldadas por investigaciones científicas y la experiencia popular.

Quienes persiguen un estilo de vida saludable suelen enfocarse en la importancia de mantener una alimentación balanceada, con componentes que puedan apoyar al organismo en procesos clave como la desintoxicación y el metabolismo de grasas.

Encontrar una fruta que, además de ser agradable al paladar, brinde una acción directa sobre problemas como la inflamación hepática o la tendencia al aumento de peso se ha vuelto un tema recurrente en foros de nutrición y salud.

Según publicaciones especializadas, existe un alimento de alto valor nutricional capaz de colaborar en la protección del hígado y la prevención de enfermedades metabólicas como la diabetes.

Esta fruta, destacada por su perfil de antioxidantes y fibra, resulta eficaz para regular el metabolismo, evitar acumulación excesiva de lípidos y favorecer la digestión. Se trata del níspero, un fruto cada vez más apreciado en la medicina natural debido a su versatilidad y los múltiples beneficios que ofrece tanto en fruta fresca como en infusiones o extractos.

Beneficios medicinales del níspero para desinflamar el hígado y bajar de peso

Diversas investigaciones y fuentes médicas, incluida la revista estadounidense Healthline, han documentado los efectos positivos del níspero para el hígado y el metabolismo. Entre sus nutrientes se encuentran polifenoles y flavonoides, antioxidantes que actúan protegiendo las células hepáticas contra el daño oxidativo. Además, los compuestos bioactivos presentes en esta fruta ayudan a disminuir la inflamación y mejoran la función del hígado, lo cual es relevante en casos de hígado graso.

El níspero también juega un papel importante en la regulación del metabolismo de las grasas, limitando la acumulación de lípidos en el hígado y contribuyendo así a prevenir y tratar el hígado graso, una condición frecuente asociada a hábitos alimenticios inadecuados y enfermedades metabólicas. Su efecto hepatoprotector fomenta la regeneración de células hepáticas y promueve la desintoxicación natural del organismo, facilitando la eliminación de toxinas.

Otro beneficio resaltado es la capacidad del níspero para ayudar a prevenir la diabetes. Su bajo índice glucémico y alto contenido de fibra contribuyen a regular los niveles de azúcar en la sangre, disminuyendo los picos de glucosa y mejorando la sensibilidad a la insulina. De este modo, el fruto puede ser un complemento útil en dietas para el control y prevención de la diabetes tipo 2.

Adicionalmente, el níspero resulta valioso para quienes buscan reducir grasa abdominal o bajar de peso. Su aporte de agua, fibra y bajo contenido calórico genera saciedad, favorece la digestión y apoya el metabolismo de las grasas, ayudando a desinflamar el vientre y a promover la pérdida de medidas.

Formas de consumir el níspero para maximizar sus beneficios

El níspero puede integrarse a la dieta de diversas maneras, cada una con particularidades que permiten aprovechar sus nutrientes y efectos positivos:

• Fruta fresca: Consumida al natural, proporciona todos sus nutrientes, incluye fibra, antioxidantes, potasio y vitaminas.
• Agua de níspero: Preparando la fruta licuada con agua, se obtiene una bebida refrescante, útil para hidratar y reforzar efectos digestivos y desintoxicantes.
• Té o infusión de hojas de níspero: Las hojas bien lavadas pueden usarse para preparar un té con efecto depurativo y antiinflamatorio, además de apoyar la regulación del azúcar en la sangre.
• Jalea, mermelada o compotas: Elaboraciones caseras que preservan el sabor y parte de sus beneficios, ideales para variar el consumo.
• Ensaladas y platillos: Agregado a ensaladas, jugos o mezclado en platos de frutas, brinda variedad y riqueza nutricional.
• Extractos o suplementos: Algunos productos en polvo o cápsulas aprovechan las propiedades del níspero, pero siempre deben consumirse bajo asesoría profesional.

El níspero, pese a sus reconocidos beneficios, no debe considerarse un producto milagroso. Su efecto positivo depende de un consumo regular, y debe integrarse en el contexto de una dieta balanceada y ejercicio físico constante.

Cualquier cambio en la alimentación o el uso de remedios naturales—incluidas infusiones de hojas—debe hacerse bajo el acompañamiento de un médico, nutriólogo o dietista, sobre todo en personas con condiciones médicas preexistentes.

La evidencia científica y la tradición coinciden en los efectos saludables del níspero sobre el hígado, el metabolismo y el control de peso, pero el compromiso con hábitos integrales de salud es el verdadero factor clave para un cambio favorable.

El níspero, una fruta originaria de regiones asiáticas y muy apreciada en México, ha estado presente de manera constante en el mundo de la alimentación saludable debido a sus propiedades refrescantes, su sabor dulce y su contenido en nutrientes esenciales.

Pese a su tamaño discreto, este fruto ofrece un amplio espectro de beneficios para la salud, que van desde el apoyo al metabolismo, hasta su papel en el cuidado del hígado y la regulación de los niveles de azúcar en la sangre.

La popularidad del agua de níspero, ya sea como bebida natural o complemento de una alimentación equilibrada, ha aumentado entre quienes buscan alternativas para mejorar su bienestar de forma sencilla y cotidiana.

Su consumo se ha asociado, entre otros efectos positivos, con el control del peso y el aporte de una notable cantidad de antioxidantes que ayudan a combatir el daño oxidativo en las células del organismo. Además, es utilizada de forma tradicional en distintas regiones para promover la salud digestiva y para complementar la hidratación diaria, sobre todo durante temporadas de calor.

La versatilidad del níspero y la facilidad con que puede integrarse a la dieta diaria lo convierten en una opción interesante para quienes desean introducir hábitos más saludables.

Es en este contexto donde el agua de níspero ha cobrado relevancia entre personas que buscan reducir medidas, purificar el hígado y apoyar el control del azúcar en la sangre, todo a partir de un remedio natural, económico y de sabor agradable.

Beneficios nutritivos y medicinales del agua de níspero

Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) del gobierno de México, el níspero contiene una alta concentración de polifenoles y flavonoides, antioxidantes naturales que ayudan a proteger las células del hígado frente al daño oxidativo.

Dentro de estos compuestos bioactivos se destacan aquellos que reducen la inflamación y contribuyen a la mejora de la función hepática, lo que resulta particularmente relevante en la prevención y control del hígado graso. Este padecimiento, asociado a la acumulación de lípidos en el órgano, puede originar problemas crónicos de salud si no se atiende a tiempo.

Diversos estudios avalan que el consumo regular de níspero es útil para disminuir la inflamación abdominal y favorecer la quema de grasa corporal, gracias a su bajo aporte calórico y su elevado contenido en agua y fibra.

La fibra presente en la fruta mejora la digestión y apoya la eliminación de residuos, lo que, a su vez, favorece la salud hepática. Al mismo tiempo, el níspero contribuye a la regulación de los niveles de azúcar en la sangre, lo que lo convierte en una opción recomendada para personas que buscan mantener un metabolismo equilibrado o son propensas a la diabetes.

En paralelo, los nutrientes y vitaminas que aporta el níspero ayudan a combatir la retención de líquidos y promueven la desintoxicación del organismo de forma natural. Estos aspectos suman valor para quienes desean incluir un remedio casero sin complicaciones en su vida cotidiana.

Cómo preparar agua de níspero

Para aprovechar todos estos beneficios, la preparación de agua de níspero es sencilla y puede realizarse en casa con facilidad. Los ingredientes básicos son:

• 6 a 8 nísperos frescos y maduros
• 1 litro de agua potable
• Jugo de medio limón (opcional)
• Hielo al gusto

Preparación

1. Lava bien los nísperos y, con un cuchillo, córtalos por la mitad para retirarles las semillas.
2. Conserva la pulpa y la piel, ya que en ambas partes se concentran nutrientes y fibra.
3. Coloca los nísperos en una licuadora junto con el litro de agua.
4. Licúa durante unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Si lo prefieres, añade el jugo de medio limón para intensificar el sabor y los efectos antioxidantes.
6. Cuela la mezcla si deseas una textura más ligera y sirve en un recipiente con hielo.

Esta bebida puede consumirse en ayunas o repartirse a lo largo del día como parte de una rutina de hidratación saludable.

Es importante subrayar que el agua de níspero no es un producto milagroso. Sus beneficios dependen de la constancia y de un enfoque integral que debe incluir una dieta equilibrada y la práctica regular de ejercicio.

Antes de incorporar esta preparación –o cualquier remedio natural– a la dieta habitual, se recomienda consultar a un médico, nutriólogo o dietista, especialmente en casos de enfermedades crónicas o tratamientos médicos en curso.

El níspero representa un recurso valioso dentro de la nutrición y la fitoterapia tradicional. Su integración en hábitos saludables puede aportar ventajas significativas, siempre bajo supervisión profesional y manteniendo expectativas realistas sobre sus efectos.

El té de hoja de higo, una bebida ancestral utilizada en la medicina tradicional, está ganando popularidad por sus propiedades medicinales respaldadas por su riqueza en antioxidantes, fibra y minerales esenciales.

Más allá de los beneficios del fruto de la higuera, sus hojas ofrecen una alternativa natural para mejorar la salud en diversos aspectos, desde el control del azúcar en sangre hasta el fortalecimiento del sistema cardiovascular.

Aquí te explicamos cómo preparar esta infusión y cuáles son sus usos más comunes, según información de fuentes especializadas como la Clínica Mayo y el Instituto Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa.

Cómo preparar el té de hojas de higo

Preparar esta infusión es sencillo y requiere solo dos ingredientes: agua y hojas de higo. Sigue estos pasos para obtener los mejores resultados:

1. Lava cuidadosamente un puñado de hojas de higo frescas.
2. En medio litro de agua, agrega las hojas limpias.
3. Lleva a ebullición y deja hervir durante 2-3 minutos.
4. Retira del fuego, deja reposar unos minutos y cuela.
5. Sirve y consume caliente o tibio.

La clave está en beber la infusión con frecuencia, siempre bajo supervisión médica si existen condiciones previas de salud.

Beneficios del té de hojas de higo

1. Regula los niveles de azúcar en sangre

Por su contenido en potasio, el té de hojas de higo ayuda a disminuir la cantidad de azúcar absorbida por el organismo, reduciendo así la necesidad de insulina para distribuir la glucosa. Esto lo convierte en una opción ideal para personas con diabetes o aquellas que buscan mantener estables sus niveles de azúcar.

2. Mejora problemas digestivos

Las hojas de higo son una excelente fuente de fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y combate el estreñimiento. Además, estabilizan los movimientos intestinales, reduciendo el riesgo de diarrea y mejorando la salud digestiva en general.

3. Fortalece el sistema cardiovascular

Además de potasio, esta bebida contiene calcio, hierro y manganeso, minerales que ayudan a regular la presión arterial gracias a su efecto vasodilatador. Esto disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares como infartos o accidentes cerebrovasculares. También se asocia con la reducción de colesterol y triglicéridos en sangre, factores de riesgo en la obesidad.

4. Alivia afecciones cutáneas

Se cree que su riqueza en flavonoides y polifenoles favorece el tratamiento de problemas de la piel como eczema, psoriasis y vitiligo. Aunque no existen estudios científicos concluyentes, se ha utilizado tradicionalmente por sus propiedades antiinflamatorias.

5. Otros beneficios

El té de hoja de higo se asocia también con:

• Alivio de úlceras y bronquitis.
• Fortalecimiento de la salud ósea.
• Protección del hígado.
• Reducción de la inflamación y eliminación de radicales libres.

Precauciones al consumir té de hojas de higo

Aunque esta infusión es segura para la mayoría de las personas, hay excepciones a considerar:

• Las mujeres embarazadas o en lactancia deben evitar su consumo.
• Personas alérgicas al látex natural, higos o moreras deben tener precaución.
• Por su efecto reductor de azúcar y presión arterial, no se recomienda para quienes ya toman medicamentos con ese fin.

Siempre consulta con un médico antes de comenzar a consumir cualquier terapia natural, especialmente si estás bajo tratamiento. Recuerda que, aunque es beneficioso, el té de hojas de higo no sustituye el diagnóstico o tratamiento médico tradicional.

Incorporar infusiones naturales a la rutina diaria puede ser un aliado para quienes buscan reducir la hinchazón y quemar grasa de forma complementaria a una alimentación balanceada y ejercicio regular.

Las propiedades de ciertos ingredientes naturales, como el limón, el té verde y el jengibre, han sido estudiadas por sus beneficios para la salud metabólica y digestiva.

Tomarlas en las mañanas puede ayudar a activar el metabolismo y mejorar la sensación de bienestar general. A continuación, te compartimos tres infusiones efectivas, sus beneficios y cómo prepararlas de forma sencilla.

Así debes beber agua con limón en ayunas para acelerar el metabolismo y mejorar la digestión

El agua con limón es un clásico en las rutinas matutinas por sus beneficios para la salud. El limón es rico en vitamina C, un antioxidante que contribuye a fortalecer el sistema inmunológico, reducir la inflamación y estimular la producción de jugos gástricos, lo que favorece la digestión.

Además, el agua con limón puede actuar como un suave diurético natural, ayudando a reducir la hinchazón y a eliminar toxinas acumuladas en el cuerpo.

Cómo prepararla:

• Ingredientes: medio limón fresco y 250 ml (1 taza) de agua tibia.
• Instrucciones: Exprime el jugo del limón en una taza de agua tibia, mezcla bien y bébelo en ayunas. Para mejores resultados, consume la bebida inmediatamente después de prepararla.

El agua con limón no solo hidrata el organismo después de varias horas de sueño, sino que también puede contribuir a acelerar el metabolismo, especialmente si se combina con un régimen alimenticio equilibrado y ejercicio físico.

El té verde por las mañanas: cómo consumirlo para quemar grasa y revitalizar tu cuerpo

El té verde es reconocido por su alto contenido de antioxidantes llamados catequinas, los cuales han demostrado tener efectos positivos en la quema de grasa y en la mejora del metabolismo.

Además, contiene una cantidad moderada de cafeína, que puede proporcionar un impulso de energía sin los efectos adversos que a veces causa el café. Consumirlo por las mañanas puede ayudar a combatir la inflamación, mejorar la salud del corazón y promover la pérdida de peso, siempre como parte de un estilo de vida saludable.

Cómo prepararlo:

• Ingredientes: 1 cucharadita de hojas de té verde o 1 bolsa de té verde y 250 ml de agua caliente (sin llegar a hervir).
• Instrucciones: Coloca las hojas o la bolsa de té en una taza, vierte el agua caliente y deja reposar durante 3 a 5 minutos. Cuela las hojas si es necesario y bébelo caliente.

Evita añadir azúcar al té para mantener sus propiedades naturales y potenciar sus beneficios termogénicos.

Aprende a tomar jengibre en infusión para reducir la hinchazón y equilibrar tu peso

El jengibre es una raíz conocida por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas. Ayuda a calmar problemas gastrointestinales, reducir la hinchazón y mejorar la circulación.

Además, el jengibre tiene un efecto termogénico, lo que significa que puede promover la quema de calorías durante el día. Beberlo en forma de infusión por las mañanas puede aliviar molestias estomacales y mejorar la sensación de ligereza corporal.

Cómo prepararla:

• Ingredientes: una rodaja de 2 cm de jengibre fresco o 1 cucharadita de jengibre rallado y 250 ml de agua caliente.
• Instrucciones: Coloca el jengibre en una taza de agua caliente y deja reposar durante 5 a 10 minutos. Cuela la infusión antes de beber y, si lo prefieres, añade unas gotas de limón para potenciar su sabor.

Esta bebida es ideal para quienes buscan aliviar la retención de líquidos y estimular el metabolismo al inicio del día.

Si bien estas infusiones pueden ser útiles para complementar un objetivo de pérdida de peso o mejora de la digestión, no son productos milagrosos.

Para obtener resultados efectivos a largo plazo, es esencial acompañarlas con una dieta balanceada y un estilo de vida activo. Además, siempre es recomendable consultar con un médico, nutriólogo o dietista antes de incorporar estas bebidas a tu rutina diaria, especialmente si padeces de alguna condición médica.

El cuidado del hígado graso se ha convertido en un tema de creciente interés en la salud, sobre todo debido a su relación directa con enfermedades metabólicas como la diabetes tipo 2 y la obesidad.

Entre las diversas opciones naturales que se mencionan para tratar esta condición, destaca una hierba medicinal conocida por sus beneficios para la salud hepática y metabólica. Además de respaldar la función del hígado, esta hierba es valorada por contribuir a regular los niveles de azúcar en sangre y facilitar la pérdida de peso.

Esta alternativa natural, que también ha ganado popularidad como suplemento, se utiliza comúnmente en forma de té. Desde la perspectiva de sus defensores, es apreciada no solo por su capacidad para tratar afecciones hepáticas, sino también por sus posibles beneficios en la reducción de la inflamación y en la mejora de la sensibilidad a la insulina. Aunque aún se requiere más investigación para entender a fondo su impacto, estudios iniciales muestran resultados prometedores.

El cardo mariano o silimarina: el té con gran efectividad contra el hígado graso

El cardo mariano o silimarina es una planta conocida por sus efectos protectores en el hígado. Esta hierba contiene un compuesto activo que se ha estudiado por su capacidad para regenerar las células hepáticas y proteger este órgano vital del daño oxidativo y la inflamación.

Algunos estudios, como los citados por la revista Healthline, sugieren que el consumo de silimarina, solo o acompañado de vitamina E y una dieta saludable, puede ser beneficioso para personas con enfermedad por hígado graso no alcohólico (EHGNA).

Propiedades naturales del cardo mariano al beberlo en té

Incluir infusiones de cardo de leche en la rutina diaria puede ofrecer diversos beneficios para quienes buscan proteger su salud hepática. Investigaciones han señalado sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que ayudan a reducir el daño en los tejidos del hígado.

Sustancias activas como la silimarina no solo apoyan la regeneración celular, sino que también colaboran en la eliminación de toxinas, facilitando así el proceso de desintoxicación.

Cuando se consume como té por las mañanas, esta hierba puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre gracias a sus efectos sobre la resistencia a la insulina, lo cual puede ser favorable para personas con predisposición a trastornos metabólicos.

Asimismo, junto con una dieta baja en calorías y ejercicio regular, el té de cardo marino podría llegar a potenciar la pérdida de peso de manera natural.

Receta para preparar té de cardo mariano

Preparar té de cardo de leche es sencillo y puede formar parte de la rutina matutina como un hábito saludable:

Ingredientes:

• 1 cucharadita de semillas de cardo de leche (disponibles en tiendas naturales).
• 250 ml (1 taza) de agua caliente.
• Miel o limón (opcional, para mejorar el sabor).

Instrucciones:

1. Tritura ligeramente las semillas de cardo de leche con un mortero o procesador para liberar sus compuestos activos.
2. Hierve una taza de agua y retírala del fuego.
3. Agrega las semillas trituradas al agua caliente y deja reposar durante 10 minutos.
4. Cuela la infusión en una taza y, si lo deseas, añade miel o unas gotas de limón al gusto.

Es recomendable consumir este té en ayunas o antes del desayuno para maximizar sus beneficios.

Finalmente, es importante destacar que el cardo de leche no es un tratamiento milagroso. Su efectividad puede incrementarse cuando se combina con una dieta equilibrada, ejercicio regular y supervisión médica.

Antes de incorporar suplementos o remedios naturales, siempre es aconsejable consultar con un médico, nutriólogo o dietista para asegurarse de que sean acordes a las necesidades individuales y seguros para la salud.

El sobrepeso y la obesidad figuran ya entre los principales retos sanitarios a escala global, asociados a un incremento en el riesgo de numerosas enfermedades graves. Debido a esto, la búsqueda de soluciones eficaces para reducir peso ha experimentado un auge sin precedentes, algunas peligrosas para la salud y otras directamente inútiles. En este escenario, surge una nueva candidata con raíces milenarias: la halofuginona, un compuesto natural extraído de la Changshan, una planta utilizada en la medicina tradicional china durante más de dos mil años.

La Changshan, conocida científicamente como Dichroa febrifuga Lour, ha formado parte del arsenal terapéutico contra la fiebre por malaria desde hace siglos en China. Sus propiedades medicinales son conocidas, y resultan familiares en la tradición oriental, pero solo recientemente la ciencia se ha interesado en dilucidar si ese remedio ancestral podría ofrecer respuestas a problemas contemporáneos como la obesidad.

Una planta milenaria como clave para perder peso

De acuerdo con lo publicado en SciTech Daily, un equipo dirigido por el profesor Jianping Weng, de la Universidad de Ciencia y Tecnología de China (USTC), junto al académico John R. Speakman de los Institutos de Tecnología Avanzada de Shenzhen, ha dado un paso significativo en este campo.

El estudio, publicado en Science Advances, apunta a que la halofuginona va mucho más allá de sus efectos conocidos: también potencia los niveles de dos proteínas fundamentales - el factor de diferenciación del crecimiento 15 (GDF15, una proteína que actúa como citoquina - lo que significa que actúa como señal entre células - y juega un papel importante en la respuesta del cuerpo al estrés, la inflamación y el envejecimiento) y el factor de crecimiento fibroblástico 21 (FGF21, que estimula la captación de glucosa por los adipocitos, pero no por otros tipos de células, favoreciendo la disminución de los niveles de glucosa en sangre; además de inhibir la lipolisis) -, que resultan esenciales en la regulación del apetito y el metabolismo. Este hallazgo abre la puerta a una reducción del peso corporal y una mejor salud metabólica general.

El descubrimiento nació en el laboratorio, cuando los investigadores, en plena experimentación con ratones, advirtieron de manera inesperada que la halofuginona podía favorecer la pérdida de peso de forma segura. A partir de ahí, el equipo empezó a profundizar en el potencial del compuesto en modelos animales de obesidad inducida por la dieta. ¿Qué explica este efecto? El estudio sitúa al factor de diferenciación de crecimiento 15 - bautizado como “factor anorexigénico” - en el centro del proceso, por ser capaz de reducir la ingesta de alimento al activar un receptor específico en el cerebro. El factor de crecimiento fibroblástico 21, por su parte, incentiva el consumo de energía, mejora la sensibilidad a la insulina y regula el metabolismo en el hígado y los tejidos adiposos. El secreto de la halofuginona reside en que incrementa la producción de ambos, el GDF15 y el FGF21 endógenos, generando así un cúmulo de efectos que favorecen la pérdida de peso: menor apetito y mayor gasto energético.

En comparación con los medicamentos comerciales basados en proteínas recombinantes de GDF15 y FGF21, la administración de pequeñas moléculas que estimulan sus niveles endógenos resulta más económica y fácil de aceptar para los pacientes. En el modelo animal, la halofuginona obtuvo resultados consistentes: descenso significativo de la masa corporal, mejora del metabolismo energético y de la sensibilidad a la insulina, independientemente del sexo, el método de administración, el tipo de animal o las condiciones de alimentación.

Así, la investigación sugiere que la halofuginona y sus derivados químicos podrían postularse en el futuro como nuevos fármacos contra la obesidad, en una transición llamativa desde el uso antipalúdico hacia aplicaciones metabólicas, que vuelve a mostrar el potencial de la medicina tradicional china como fuente de inspiración para el desarrollo farmacéutico moderno.

El hígado graso es uno de los problemas de salud más comunes en la actualidad, asociado con malos hábitos alimenticios, el sedentarismo y el sobrepeso.

Este trastorno consiste en la acumulación excesiva de grasa en las células hepáticas, lo que puede derivar en complicaciones graves si no se trata a tiempo. Aunque el tratamiento médico es fundamental, algunos alimentos, por sus propiedades, pueden convertirse en aliados naturales para mejorar esta condición.

Entre los alimentos que destacan por su capacidad para reducir la acumulación de grasa en el hígado, controlar la glucosa en la sangre y contribuir a la pérdida de peso, se encuentran tres verduras ampliamente reconocidas por sus beneficios: espinaca, brócoli y col rizada (o kale).

De acuerdo a la revista de salud Healthline, estas opciones no solo son versátiles en la cocina, sino que aportan nutrientes esenciales que favorecen la salud hepática.

La espinaca, alta en antioxidantes y fibra, ayuda a reducir la inflamación y regula los niveles de azúcar en la sangre, lo que la convierte en un excelente apoyo para prevenir o controlar la diabetes.

El brócoli, por su parte, contiene compuestos sulforafanos que protegen el hígado de daños y promueven una desintoxicación natural.

Finalmente, la col rizada es rica en flavonoides y vitamina C, que combaten el estrés oxidativo y mejoran la función hepática.

Beneficios de estas verduras para limpiar el hígado graso

Espinaca

La espinaca es una verdura de hoja verde que destaca por su contenido en antioxidantes como luteína y zeaxantina, compuestos que contribuyen a reducir la inflamación en el organismo. Además, es rica en fibra, lo que no solo mejora la digestión sino también ayuda a eliminar toxinas acumuladas en el hígado. Su bajo índice glucémico la convierte en una opción perfecta para mantener estables los niveles de azúcar en sangre.

Brócoli

El brócoli es reconocido por sus propiedades para mejorar la salud del hígado. Contiene sulforafanos, compuestos vegetales que favorecen la eliminación de toxinas y reducen la acumulación de grasas en el hígado. Además, su alto contenido en fibra soluble apoya el control del colesterol, otro factor de riesgo asociado al hígado graso. También es una excelente fuente de vitaminas C y K.

Col rizada (kale)

La col rizada es una de las verduras más nutritivas. Rica en flavonoides, vitamina C y potasio, actúa como un potente antioxidante que combate el daño celular causado por la acumulación de grasas en el hígado. También contiene fibra, lo que mejora la salud intestinal y favorece una mejor eliminación de toxinas.

Cómo consumir estas verduras para aprovechar al máximo sus beneficios para el hígado graso

Para obtener los beneficios de estas verduras, es fundamental incluirlas en una dieta equilibrada y variada. Algunas formas sencillas de integrarlas en el día a día son:

• Espinaca: Consume una porción diaria en ensaladas frescas o como guarnición al vapor. También puedes usarla en batidos verdes.
• Brócoli: Cocínalo al vapor para preservar sus nutrientes o agrégalo a sopas, salteados y pastas.
• Col rizada: Inclúyela en tus jugos verdes, sopas o como base para ensaladas. También puedes hornear sus hojas para hacer chips saludables.

Consulta siempre a un especialista

Es importante recordar que estas verduras no son soluciones milagrosas. Aunque sus propiedades pueden contribuir a mejorar la salud del hígado, prevenir la inflamación y equilibrar los niveles de glucosa y colesterol, es fundamental contar con la supervisión de un médico, nutriólogo o dietista antes de realizar cambios en la dieta.

Una alimentación equilibrada, en combinación con ejercicio regular y hábitos saludables, es clave para tratar el hígado graso y prevenir complicaciones de salud a largo plazo. Siempre prioriza el asesoramiento profesional para alcanzar tus objetivos de bienestar.

En un mundo donde la presión por alcanzar el peso “ideal” avanza al ritmo de las tendencias en redes sociales, las llamadas “dietas rápidas” prometen convertirse en soluciones mágicas para quienes buscan resultados inmediatos.

Conocidas por su enfoque restrictivo y su carácter temporal, estas dietas ofrecen la idea de perder varios kilos en cuestión de días. Sin embargo, detrás de estas promesas, expertos y autoridades en salud advierten sobre los peligros que este tipo de medidas extremas representan para el organismo.

Las dietas rápidas suelen basarse en la eliminación drástica de grupos alimentarios, la disminución extrema de calorías o el consumo exclusivo de líquidos u otros productos específicos. Esto puede llevar a una pérdida inicial de peso que, si bien puede resultar motivadora para quienes las prueban, no siempre es sostenible ni saludable a largo plazo.

De acuerdo con la Secretaría de Salud de la Ciudad de México, el riesgo principal de seguir estas dietas no solo está en el peso que se pierde, sino en los efectos negativos que generan en el organismo.

“Estas prácticas pueden causar pérdida de masa muscular, deshidratación severa y afectar gravemente la salud de los riñones. Además, al ser planes restrictivos, aumentan el riesgo de sufrir desequilibrios nutricionales que pueden tener consecuencias a largo plazo”, señala la dependencia.

Por qué no realizar dietas rápidas para perder peso

Más allá de la promesa de resultados rápidos, los especialistas enfatizan que perder peso de manera saludable implica mucho más que una simple reducción de números en la báscula.

Los primeros kilos eliminados durante estas dietas provienen principalmente de la pérdida de líquidos y glucógeno, no de grasa corporal, que es el objetivo principal en una estrategia adecuada de control de peso.

Uno de los efectos más graves de las dietas rápidas es la pérdida de masa muscular. Al restringir severamente las calorías, el cuerpo se ve obligado a utilizar las reservas de proteína como fuente de energía, lo que provoca la degradación de los músculos. Esto a su vez puede debilitar el metabolismo, realidad que complica el mantenimiento de cualquier avance logrado una vez que se abandona la dieta.

Además, estas dietas suelen provocar deshidratación debido a la rápida eliminación de líquidos corporales, generando síntomas como mareos, fatiga, calambres y dolor de cabeza. Por otro lado, al ser restrictivas y desequilibradas, fuerzan al organismo a trabajar bajo condiciones inadecuadas, lo cual puede sobrecargar los riñones y derivar en complicaciones a largo plazo, como insuficiencia renal en casos severos.

La importancia de la supervisión médica para perder peso

Es fundamental recordar que no existen fórmulas mágicas para bajar de peso. El proceso requiere tiempo, esfuerzo y una orientación adecuada por parte de un médico, nutriólogo o dietista certificado. Las dietas deben ser personalizadas, enfocadas en cumplir con los requerimientos nutricionales de cada individuo y orientadas a objetivos alcanzables y sostenibles.

Además, toda estrategia de pérdida de peso debe ir acompañada de hábitos saludables que incluyan una alimentación balanceada y ejercicio físico regular. Las soluciones extremas o precipitadas, como las dietas rápidas, no solo carecen de respaldo científico, sino que también pueden poner en riesgo tu salud.

Antes de iniciar cualquier tipo de régimen alimenticio, consulta con un experto que pueda guiarte de manera segura hacia una meta saludable. Cuidar de tu cuerpo significa conocer sus necesidades específicas y atenderlas de manera responsable. Recuerda, la salud debe ser siempre lo primero.

(HealthDay News) - Perder apenas un 6.5 % del peso corporal en la mediana edad podría reducir el riesgo posterior de enfermedad y muerte prematura, muestra una investigación reciente.

Los investigadores encontraron que las personas que perdieron alrededor de un 6.5 % de su peso corporal, sin usar medicamentos para bajar de peso ni cirugía, obtuvieron grandes beneficios para la salud más adelante en la vida, reportó CNN. Para alguien que pesa 180 libras (81,6 kilos), eso es poco menos que una pérdida de peso de 12 libras (5,4 kilos).

“Aunque corregir el sobrepeso en la mediana edad sin tratamiento quirúrgico o farmacológico es un desafío, nuestros resultados sugieren que es factible y puede estar asociado con un menor riesgo a largo plazo de enfermedades cardiovasculares, otras afecciones crónicas y resultados de mortalidad asociados con el sobrepeso”, dijo el estudio, dirigido por el Dr. Timo Strandberg, profesor de medicina geriátrica de la Universidad de Helsinki, en Finlandia.

El estudio, publicado el martes en JAMA Network Open, analizó datos de casi 23,000 adultos en tres períodos de tiempo, que se remontan a la década de 1960.

Los investigadores agruparon a las personas en función de su índice de masa corporal (IMC) al principio y de si habían aumentado, perdido o mantenido el peso. (El IMC es una estimación de la grasa corporal basada en la altura y el peso). Luego, revisaron los registros hospitalarios y de defunción.

Las personas que perdieron peso eran menos propensas a sufrir ataques cardiacos, accidentes cerebrovasculares, cáncer, asma y enfermedades pulmonares como la EPOC, encontró el estudio.

También tenían menos probabilidades de morir por cualquier causa en los próximos 35 años.

Vale la pena señalar que esta pérdida de peso ocurrió antes de que los medicamentos y cirugías populares para bajar de peso estuvieran disponibles. Eso significa que la mayoría de las mejoras en la salud probablemente provinieron de cambios en la dieta y el ejercicio.

“El estudio es importante porque proporciona evidencias de la relación entre la pérdida de peso y la enfermedad cardiovascular y la mortalidad, que no se ha estudiado lo suficiente”, dijo a CNN el Dr. Aayush Visari, investigador clínico de la Facultad de Medicina Robert Wood Johnson de la Universidad de Rutgers, en Nueva Jersey.

Pero tanto Visaria como Strandberg anotaron que el IMC, utilizado en el estudio para monitorizar el peso de las personas, es una medida imperfecta. El IMC no muestra dónde se almacena la grasa ni la cantidad de músculo que tiene una persona, lo que puede afectar los riesgos para la salud.

Otras investigaciones han demostrado que la grasa abdominal y la grasa alrededor de los órganos pueden importar más que el peso total. “Hay tantas variables que podrían influir en cómo cambia la composición corporal de una persona, aunque quizá su peso no cambie tanto”, dijo Visaria.

Si bien este estudio no pudo probar que la pérdida de peso por sí sola causara los beneficios para la salud, los cambios en el estilo de vida que la llevaron a ella, como una alimentación más saludable y más ejercicio, probablemente también jugaron un papel importante.

Los expertos recomiendan apuntar a 150 minutos de ejercicio moderado (como caminar o andar en bicicleta) cada semana, más dos días de actividades de fortalecimiento muscular.

Comer una dieta de estilo mediterráneo rica en frutas, verduras, nueces y aceite de oliva también puede ayudar, reportó CNN.

El estilo de vida siempre es importante cuando se trata de una buena salud, lo que significa que debe esforzarse por comer alimentos nutritivos y mantenerse activo incluso si está usando medicamentos para perder peso, añadió Visaria. Strandberg dijo que la sociedad también necesita facilitar que las personas accedan a alimentos saludables y lugares para estar activos.

*La Clínica Mayo ofrece más información sobre los beneficios de la actividad física regular. FUENTE: CNN, 27 de mayo de 2025

*India Edwards HealthDay Reporter ©The New York Times 2025

La lucha contra el exceso de peso y el vientre abultado es un tema recurrente para muchas personas. Si bien no existen soluciones mágicas, algunas infusiones combinan ingredientes con propiedades beneficiosas que pueden apoyar un estilo de vida saludable.

Una receta que ha ganado popularidad por su capacidad para ayudar a reducir la inflamación abdominal incluye el jugo de limón, una rama de canela, hojas de laurel y flores de jamaica.

Cada uno de estos ingredientes aporta beneficios únicos. El limón es conocido por su alto contenido de vitamina C, antioxidantes y por facilitar la digestión al estimular la producción de bilis. La canela, por su parte, tiene propiedades termogénicas, lo que significa que puede ayudar a acelerar el metabolismo y regular los niveles de azúcar en sangre.

Por otra parte, el laurel es utilizado en la medicina natural por sus cualidades como diurético y digestivo, mientras que la jamaica destaca por sus propiedades antiinflamatorias y su capacidad para eliminar toxinas del cuerpo. Juntos, estos ingredientes conforman una potente infusión que, acompañada de una alimentación equilibrada y ejercicio, puede ser útil para desinflamar el abdomen y contribuir a la pérdida de peso.

Cómo preparar y consumir esta infusión para optimizar sus beneficios: perder peso

Preparar esta infusión es sencillo y requiere de pocos minutos. Hierve un litro de agua y, una vez en ebullición, añade una rama de canela, tres hojas de laurel y una cucharada de flores secas de jamaica.

Reduce el fuego y deja hervir por 10 minutos. Luego, apaga el fuego, permite que la mezcla repose durante 5 minutos y cuela el líquido. Antes de consumir, agrega el jugo de un limón fresco y revuelve.

Para obtener mejores resultados, se aconseja beber una taza de esta infusión por las mañanas, preferiblemente en ayunas, ya que el organismo absorbe mejor sus propiedades en ese momento. También puede tomarse otra taza antes de las comidas principales para favorecer la digestión y promover la eliminación de toxinas.

Es importante no exceder su consumo, ya que algunos de estos ingredientes en grandes cantidades podrían ser irritantes para personas sensibles.

Los beneficios del té de jamaica para reducir el vientre abultado

Entre todos los ingredientes de esta receta, el té de jamaica destaca por sus propiedades para combatir el vientre abultado. Sus compuestos naturales actúan como diuréticos suaves, ayudando a eliminar la retención de líquidos, una de las principales causas de la inflamación abdominal.

Además, la jamaica es rica en antioxidantes, como los flavonoides, que favorecen la reducción de los niveles de grasa y mejoran la circulación. Esto la convierte en una excelente aliada no solo para desinflamar, sino también para apoyar la pérdida de peso de manera natural.

Es fundamental recordar que esta infusión no es un producto milagro y no sustituye el consejo médico ni los tratamientos profesionales. Antes de incluirla en tu dieta, consulta a un doctor, nutriólogo o dietista para asegurarte de que no existan contraindicaciones en tu caso.

Además, su consumo debe ir acompañado de una alimentación balanceada y la práctica regular de ejercicio para obtener resultados efectivos y sostenibles en tu salud y bienestar.

En la búsqueda de métodos naturales para promover la pérdida de peso, una combinación de ingredientes provenientes de la cocina puede ser una alternativa interesante.

Una infusión preparada con aloe vera, limón, clavos de olor y jengibre ha ganado popularidad por sus posibles beneficios relacionados con el metabolismo y la digestión. Consumirla por las mañanas podría ser un complemento saludable a un estilo de vida balanceado.

Ingredientes y beneficios

1. Sábila (aloe vera): La pulpa extraída del aloe vera contiene antioxidantes y componentes que pueden favorecer la digestión. Sus propiedades antiinflamatorias pueden contribuir a una mejor absorción de nutrientes y, según estudios preliminares, podría influir en el metabolismo de grasas.
2. Limón: Rico en vitamina C y antioxidantes, el limón es conocido por estimular el sistema inmunológico. Además, su capacidad para alcalinizar el cuerpo y promover la eliminación de toxinas podría ser útil en el control del peso.

1. Clavos de olor: Este ingrediente, común en la cocina, es una fuente de antioxidantes y posee propiedades termogénicas, lo que podría estimular el metabolismo y ayudar a quemar calorías.
2. Jengibre: Reconocido por su capacidad para mejorar la digestión y su efecto termogénico, el jengibre puede ayudar a acelerar el metabolismo y reducir la inflamación abdominal.

Esta combinación de ingredientes naturales no solo ofrece beneficios potenciales para la pérdida de peso, sino que también aporta nutrientes esenciales que pueden apoyar la salud general del cuerpo.

Mejores formas de consumir la infusión de aloe vera para bajar de peso

Para maximizar los beneficios de esta bebida, se recomienda consumirla en ayunas, es decir, antes del desayuno. Para prepararla, sigue estos pasos:

1. Extrae dos cucharadas de pulpa de sábila y agrégalas a un litro de agua caliente.
2. Añade el jugo de un limón fresco.
3. Incorpora tres clavos de olor.
4. Ralla una cucharada pequeña de jengibre fresco y mézclalo con los ingredientes anteriores.
5. Hierve la mezcla durante cinco minutos, deja reposar y cuélala antes de beberla.

Si prefieres un efecto más concentrado, esta infusión puede prepararse en menor cantidad, manteniendo las proporciones. Es importante limitar el consumo a una taza al día y observar cómo reacciona tu cuerpo ante esta bebida.

Es fundamental tener presente que ninguna infusión, por natural que sea, es un “producto milagro”. Sus efectos deben ser complementados con una dieta balanceada, actividad física regular y, ante todo, supervisión profesional de un médico, nutriólogo o dietista.

La revista Healthline respalda que ingredientes como el jengibre y el limón tienen propiedades útiles en la digestión y el metabolismo, pero advierte que el exceso de cualquier remedio natural puede generar efectos secundarios. Por ello, es importante consumir con moderación y en el marco de un plan integral para mantener la salud.

Esta infusión puede ser una herramienta más en el camino hacia un estilo de vida saludable, siempre y cuando se adopten hábitos sostenibles y basados en evidencia científica.

Desde tiempos prehispánicos, el huauzontle ha sido parte fundamental de la alimentación en México. Su nombre, proveniente del náhuatl huauhtzontli –que significa “cabello del bledo” debido a su forma ramificada parecida a pequeños arbolitos con racimos en forma de bolitas–, es reflejo de una historia rica en usos culinarios y nutritivos.

Originaria del centro del país, especialmente en regiones como Guerrero, Tlaxcala, Puebla, Morelos y el Estado de México, esta planta, clasificada como quelite, ha sido valorada por sus propiedades medicinales y alimenticias.

El huauzontle es una fuente excepcional de nutrientes. Su contenido en proteínas, calcio, fósforo, vitaminas A, C y del complejo B, lo convierten en un alimento completo que ayuda a complementar las dietas. Este superalimento no solo aporta beneficios como el fortalecimiento de los huesos por su alto contenido de calcio, sino que también promueve el buen funcionamiento del sistema nervioso y la memoria gracias al complejo B. Uno de sus efectos más destacados es su capacidad para desinflamar, lo que lo convierte en un remedio natural para calmar malestares estomacales o barriguitas inflamadas.

Otra de las virtudes de esta planta es su resistencia. Crece en climas fríos y secos, y se adapta incluso a suelos pobres. Además, de ella se utiliza prácticamente todo: tallo, hojas, ramas e inflorescencia. Su versatilidad la ha mantenido como ingrediente esencial en la cocina tradicional mexicana, garantizando no solo sabor, sino grandes beneficios para la salud.

Las mejores formas de consumir huauzontle para optimizar sus beneficios

El huauzontle es un alimento sumamente versátil que puede prepararse y disfrutarse de múltiples maneras. Algunas de las recetas más populares para maximizar sus propiedades nutricionales son:

• En tortitas: Esta es, sin duda, la forma más común de consumirlo. Las ramas del huauzontle se mezclan con queso, se envuelven en huevo batido y se fríen, para después ser bañadas en caldillo de jitomate. Es un platillo tradicional que combina delicioso sabor y gran valor nutricional.
• En caldos o sopas: Agregar huauzontle a una sopa o caldo ligero es una forma sencilla y saludable de incorporarlo en la dieta.
• En ensaladas: Las hojas tiernas pueden mezclarse con otros vegetales frescos para una opción ligera y nutritiva.
• Al vapor: Cocerlo al vapor permite conservar mejor sus nutrientes. Esta preparación puede servirse como guarnición o acompañante de otros platillos.

Sea cual sea el método de preparación elegido, es importante evitar cocinarlo en exceso para conservar la mayor cantidad posible de sus vitaminas y minerales.

El huauzontle y la salud gestante

El huauzontle, al igual que otros quelites, es una fuente natural de vitaminas esenciales, como el ácido fólico, que es crucial durante el embarazo. El ácido fólico contribuye a la formación del tubo neural del feto, reduciendo significativamente el riesgo de defectos congénitos. Aunque el huauzontle puede complementar una dieta rica en ácido fólico, es fundamental garantizar su consumo mediante una combinación equilibrada de alimentos y suplementos, siempre bajo supervisión médica.

Un alimento tradicional con responsabilidad

A pesar de sus múltiples propiedades, es importante recordar que el huauzontle no es un producto milagroso. Su inclusión en la dieta debe formar parte de un estilo de vida saludable que combine una alimentación balanceada y ejercicio regular. Además, siempre es recomendable consultar con un médico, nutriólogo o dietista antes de realizar cambios significativos en la alimentación, especialmente en casos de mujeres embarazadas o personas con condiciones de salud específicas.

El huauzontle no solo es un tesoro gastronómico de México, sino también una opción nutritiva que une tradición y bienestar. Incluirlo en la dieta no solo honra nuestras raíces, sino que también contribuye a una mejor salud de manera natural y responsable.

Aunque una gran cantidad de frutas, verduras y tubérculos tiene múltiples beneficios para la salud, aquí te presentaremos uno que destaca entre todos por tener mejoras a la salud del corazón, reduce el riesgo de cáncer e incluso ayuda a perder peso.

Con una pulpa jugosa y crujiente, un sabor entre dulce y a nuez, y un bajo aporte calórico, este alimento es considerado un excelente complemento para una dieta saludable.

Según información de la revista especializada en información de salud, Healthline, este tubérculo puede beneficiar todos los beneficios antes mencionados y muchos más.

Se trata de la jícama, también conocida como papa mexicana, castaña de agua mexicana o nabo chino, es un tubérculo originario de México que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a sus múltiples beneficios nutricionales.

La jícama, una aliada para la salud del corazón

La jícama destaca por su alto contenido de fibra, un nutriente esencial para mantener un sistema cardiovascular saludable. Una taza de jícama (aproximadamente 130 gramos) proporciona 6.4 gramos de fibra, lo que representa alrededor del 20% de la ingesta diaria recomendada para adultos.

De acuerdo con una revisión publicada por dicha revista en 2018, el consumo adecuado de fibra puede disminuir significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, además de ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) y la presión arterial, dos de los principales factores de riesgo cardiovascular.

Un estudio realizado en 2016 encontró que consumir jugo de jícama (500 ml) contribuyó a reducir la presión arterial diastólica y el riesgo de formación de coágulos sanguíneos, ambos elementos clave en la prevención de complicaciones cardiovasculares. Integrar la jícama en una dieta equilibrada puede ser un gran paso hacia el cuidado del corazón.

La jícama puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer

La jícama contiene fitoquímicos y antioxidantes que podrían desempeñar un papel importante en la prevención del cáncer. Este tubérculo contiene rotenona, un compuesto que se ha asociado con propiedades anticancerígenas. Además, dos derivados de este compuesto, rotenoisina A y B, han mostrado potencial en el tratamiento del cáncer de mama y de hígado.

Una proteína en las semillas de jícama llamada paquierosina, que podría prevenir el crecimiento de células cancerígenas en el estómago. A esto se suma su contenido de antioxidantes y fibra, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y mejorar la salud celular, protegiendo al organismo frente a diversas enfermedades crónicas, incluido el cáncer.

La jícama: un apoyo natural para la pérdida de peso

Además de ser nutritiva, la jícama tiene pocas calorías, lo que la convierte en un excelente aliado para quienes buscan bajar de peso. Contiene fibra en abundancia, lo que ayuda a aumentar la sensación de saciedad, reducir el apetito y estimular el metabolismo.

Un estudio de 2019 publicado por esta revista especializada de información de salud, mostró que en animales demostró que complementar la dieta con jícama no solo ayudó a promover la pérdida de peso, sino que también contribuyó a estabilizar los niveles de glucosa en sangre, evitando picos asociados con dietas altas en azúcar. Asimismo, se encontró que su consumo regula la resistencia a la insulina, un factor subyacente a la obesidad y a otros trastornos metabólicos.

Gracias a su aporte de fibra, bajo índice glucémico y capacidad para promover una digestión saludable, incluir jícama en una dieta balanceada puede ser un hábito sostenible para alcanzar y mantener un peso saludable.

Aunque la jícama es un alimento versátil y nutritivo que aporta múltiples beneficios, es importante recordar que no existe un producto milagroso para la salud. Para aprovechar sus propiedades al máximo, se recomienda consumirla como parte de una dieta equilibrada y acompañarla de actividad física regular.

Además, es fundamental consultar con un médico, nutriólogo o dietista para garantizar que su consumo sea seguro y adecuado para las necesidades particulares de cada persona.

El llantén, también conocido como Plantago major, es una planta perteneciente a la familia de las plantagináceas, reconocida por sus múltiples beneficios medicinales. Además esta hierba protege el hígado, desinflama y ayuda a perder peso, pero pocos cómo obtener dichos beneficio.

Originaria de Europa y América, esta hierba es fácil de encontrar y ha sido utilizada tradicionalmente como un remedio natural para tratar diversas dolencias.

Aunque sus propiedades son poco conocidas por muchos, el llantén es una opción interesante para quienes buscan cuidar su salud de manera complementaria. Aquí te contamos por qué su consumo, principalmente en forma de infusión, puede ser beneficioso.

Beneficios de consumir llantén en infusión o té

El llantén contiene compuestos como mucílagos, taninos y flavonoides que le otorgan propiedades medicinales. Según el Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (Concytec), la infusión de llantén se utiliza tanto para aliviar problemas digestivos leves como para desinflamar. Además, su efecto laxante suave contribuye a una digestión saludable y puede favorecer la limpieza natural del organismo.

Entre sus principales beneficios destacan:

• Mejora la digestión: Actúa como un laxante suave que regula la función intestinal.
• Propiedades antiinflamatorias: Calma malestares relacionados con el aparato digestivo e incluso dolores musculares cuando se utiliza como cataplasma.
• Desintoxicante natural: Su capacidad para eliminar toxinas ayuda al cuerpo a mantenerse en equilibrio.

Receta para preparar una infusión de llantén

Ingredientes:

• 1 cucharada de hojas secas de llantén (puedes encontrarlas en herbolarias).
• 1 taza de agua purificada.
• Miel o limón (opcional).

Modo de preparación:

1. Hierve una taza de agua purificada.
2. Una vez alcanzado el punto de ebullición, añade la cucharada de hojas secas de llantén.
3. Retira la mezcla del fuego, tapa y deja reposar por 5 a 10 minutos.
4. Cuela la infusión y, si lo deseas, agrega un poco de miel o limón para realzar el sabor.

Se recomienda consumir una taza de esta infusión al día, preferiblemente en la mañana, y siempre bajo la orientación de un especialista en salud.

Beneficios del llantén para el hígado y su efecto antiinflamatorio

El llantén es conocido por sus propiedades hepatoprotectoras, lo que significa que puede ayudar a proteger el hígado de toxinas y compuestos dañinos. Según la información del Concytec, sus antioxidantes favorecen la depuración y el buen estado de este órgano vital.

Por otro lado, su acción antiinflamatoria ha sido ampliamente aprovechada no solo en el sistema digestivo, sino también en el tratamiento de lesiones o inflamaciones superficiales, en forma de cataplasma.

Ayuda para perder peso de manera complementaria

Las propiedades diuréticas y su capacidad para promover la eliminación de toxinas hacen del llantén un aliado en el proceso de pérdida de peso. Su consumo regular podría aportar sensación de saciedad y favorecer la regulación metabólica si se acompaña de una dieta equilibrada y ejercicio físico.

Una advertencia importante

A pesar de sus múltiples beneficios, es fundamental recordar que el llantén no es un producto milagro. Aunque su consumo moderado en infusiones puede ser un buen complemento natural, no debe sustituir los tratamientos médicos ni emplearse como un remedio único para afecciones específicas. Cualquier cambio en la dieta o uso de plantas medicinales debe estar supervisado por un médico, nutriólogo o dietista profesional.

Asimismo, para obtener resultados positivos, deberás acompañar el uso del llantén con un estilo de vida saludable, que incluya una alimentación balanceada y actividad física regular.

Cuando se trata de perder peso, lo que cenas puede ser tan importante como lo que comes durante el día. De hecho, elegir alimentos adecuados en la última comida puede marcar una gran diferencia en el metabolismo nocturno, la calidad del descanso y la quema de grasa. Si buscas una opción efectiva, saludable y deliciosa, el calabacín podría convertirse en tu mejor aliado.

Este vegetal, común en la cocina mexicana, es mucho más que un acompañante. Gracias a su bajo contenido calórico y alto valor nutricional, el calabacín es ideal para incorporar en la cena si tu objetivo es perder peso de forma natural mientras descansas.

¿Por qué el calabacín ayuda a bajar de peso mientras duermes?

El calabacín es un verdadero tesoro nutricional. Su composición lo convierte en un alimento perfecto para favorecer la digestión, prolongar la saciedad y evitar los antojos nocturnos. Entre sus principales beneficios destacan:

• Bajo en calorías: ideal para quienes buscan mantener o reducir su peso sin pasar hambre.
• Rico en antioxidantes: aporta vitamina C y otros compuestos que combaten el estrés oxidativo.
• Alto en fibra: mejora la digestión y promueve la salud intestinal.
• Muy hidratante: su alto contenido de agua favorece la hidratación celular.
• Protege la vista: contiene luteína y zeaxantina, compuestos beneficiosos para la salud ocular.
• Regula la glucosa en sangre: puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar, lo cual es clave para evitar acumulación de grasa.

Además, su textura suave y sabor neutro permiten múltiples formas de preparación sin necesidad de recurrir a ingredientes pesados o altos en grasa.

¿Cómo preparar el calabacín para la cena?

Una de las grandes ventajas del calabacín es su versatilidad. Aquí te compartimos algunas ideas sencillas para incluirlo en la cena:

• Salteado con ajo, cebolla y cúrcuma, que además de sabor añade propiedades antiinflamatorias.
• Cocido al vapor, acompañado de otras verduras para una cena ligera.
• En forma de crema sin lácteos ni harinas, ideal para evitar inflamación nocturna.
• Como base de una sopa caliente que reconforta y sacia sin exceder calorías.

Una cena saludable y un sueño reparador

Consumir calabacín en la cena no solo apoya la pérdida de peso, sino que también promueve un sueño más reparador, al evitar digestiones pesadas y mantener estables los niveles de glucosa e insulina durante la noche. Dormir bien es clave en cualquier proceso de adelgazamiento, ya que durante el descanso profundo el cuerpo equilibra hormonas relacionadas con el apetito y el metabolismo.

Consulta siempre con un profesional

Si bien el calabacín es un alimento saludable, es importante recordar que cada cuerpo es diferente. Consultar a un especialista en nutrición es fundamental para diseñar un plan alimenticio personalizado y seguro.

En resumen, si buscas una opción natural, económica y efectiva para mejorar tu salud y reducir tallas, incluye calabacín en tu cena y permite que su poder actúe mientras duermes.

El perejil, comúnmente utilizado como condimento en la gastronomía, cuenta con propiedades medicinales que lo convierten en mucho más que un simple complemento en la cocina.

Rico en vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes, el perejil puede ser un aliado poderoso para limpiar los riñones, combatir la inflamación y contribuir a la pérdida de peso. Sin embargo, su potencial en la salud es a menudo ignorado. A continuación, exploramos sus beneficios, cómo aprovecharlos al máximo y por qué cuidar los riñones es fundamental para la salud.

Limpieza de los riñones: apoyo natural al sistema renal

El perejil es un diurético natural gracias a su alto contenido de compuestos como el apiol y la miristicina, que estimulan la producción de orina. Este efecto ayuda al organismo a eliminar toxinas, así como el exceso de sodio y agua, favoreciendo la función renal. Además, el perejil contiene antioxidantes como la vitamina C y flavonoides, que pueden proteger a los riñones del daño causado por los radicales libres.

¿Cómo consumirlo?Para promover la limpieza de los riñones, puedes preparar una infusión de perejil fresco. Hierve dos tazas de agua y agrega un puñado de hojas frescas de perejil previamente lavadas. Deja reposar durante 10 minutos, cuela y consume la infusión en ayunas o a lo largo del día.

Desinflamación: combate la hinchazón natural y efectiva

El perejil también es conocido por sus propiedades antiinflamatorias. Sus compuestos activos ayudan a reducir la inflamación tanto interna como externa, aliviando molestias relacionadas con la retención de líquidos y problemas como artritis o inflamaciones leves. Su alto contenido en clorofila y vitamina K también contribuye a aliviar la hinchazón y mejorar la circulación.

¿Cómo incluirlo? Puedes añadir perejil fresco a tus jugos verdes, ensaladas o sopas para aprovechar su efecto desinflamatorio. Combinado con ingredientes como pepino y limón, potencia su capacidad para reducir la hinchazón.

Pérdida de peso: un aliado en dietas saludables

El perejil favorece la pérdida de peso debido a su efecto diurético y su bajo aporte calórico. Al estimular la eliminación de líquidos retenidos y toxinas, ayuda a reducir la sensación de hinchazón. Además, su fibra promueve la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito en las comidas.

Receta de infusión para perder peso:

• Ingredientes: 1 litro de agua. Un manojo de perejil fresco o 2 cucharadas de perejil seco (en polvo). Jugo de medio limón (opcional).
• Preparación: Hierve el agua y añade el perejil fresco o seco. Deja reposar por 10-15 minutos. Cuela y añade el jugo de limón para potenciar el sabor y los beneficios metabólicos. Bebe esta infusión dos veces al día, por la mañana y antes de dormir.

Importancia de cuidar la salud renal

Descuidar el bienestar de los riñones puede derivar en problemas severos como cálculos renales, infecciones urinarias y, en casos extremos, insuficiencia renal crónica. Estos órganos filtran a diario desechos y sustancias tóxicas de la sangre, además de regular los niveles de agua y electrolitos en el cuerpo. Su mal funcionamiento no solo afecta la calidad de vida, sino que también puede causar complicaciones graves en otros sistemas del organismo.

Un recordatorio importante

Es clave entender que el perejil no es un remedio milagroso ni sustituye tratamientos médicos. Si bien sus propiedades lo convierten en un alimento funcional para complementar una rutina saludable, su consumo debe ser supervisado por un médico, nutriólogo o dietista, especialmente en personas con enfermedades renales crónicas o embarazadas.

Recuerda que una dieta equilibrada, actividad física regular y el consumo adecuado de agua son esenciales para mantener tus riñones y tu salud general en óptimas condiciones. La constancia y el acompañamiento profesional siempre serán la clave del bienestar.

Cuando se trata de perder peso de forma saludable, no todo depende del ejercicio o de reducir porciones: la elección de los alimentos también juega un papel fundamental. Entre los vegetales con más beneficios para quienes buscan adelgazar de manera natural.

Gracias a su alto contenido en agua y su capacidad para generar saciedad, es un excelente aliado en dietas saludables. Hablamos del apio. Descubre todos sus beneficios y cómo incorporarlo fácilmente a tu alimentación diaria.

Apio, tu aliado natural para bajar de peso

El apio es una hortaliza que ha sido valorada durante décadas por sus propiedades nutricionales. Aporta tan solo 16 calorías por cada 100 gramos y más del 90 por ciento de su composición es agua, lo que lo convierte en un excelente alimento para mantener el cuerpo hidratado y al mismo tiempo reducir la ingesta calórica diaria.

Gracias a su alto contenido en fibra, el apio contribuye a mejorar la digestión y prolongar la sensación de saciedad, ayudando a controlar el apetito entre comidas. Estas características lo hacen ideal para integrarlo en dietas orientadas a la pérdida de peso o al mantenimiento de una alimentación equilibrada.

Propiedades que van más allá del control de peso

Además de ser bajo en calorías, el apio es una fuente natural de antioxidantes como flavonoides y polifenoles, compuestos que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo y a combatir el daño oxidativo, fortaleciendo así el sistema inmunológico.

Este vegetal también contiene ftalidas, sustancias que favorecen la relajación de los vasos sanguíneos, lo que puede ayudar a mejorar la circulación y reducir la presión arterial. Por si fuera poco, aporta vitamina K, un nutriente clave para la salud ósea y la correcta coagulación de la sangre.

Cómo incluirlo en tu alimentación diaria

Una de las grandes ventajas del apio es su versatilidad en la cocina. Puedes consumirlo crudo en ensaladas o bastones con hummus, rallado como topping en distintos platillos, o añadirlo a sopas, caldos, jugos y smoothies. Su sabor fresco combina muy bien con ingredientes cítricos, hierbas y especias, lo que facilita su incorporación en una gran variedad de recetas.

Aunque el apio no es un alimento milagroso, sí es un excelente complemento para quienes buscan adoptar un estilo de vida más saludable. Consumido de forma regular y combinado con actividad física y otros buenos hábitos, puede ayudarte a alcanzar tus objetivos de salud y bienestar de forma natural y sostenible.

Explora cómo el agua mineral con sal y limón, más allá de ser una bebida refrescante, puede convertirse en un aliado para la salud.

Descubre sus tres beneficios poco conocidos: su capacidad para mejorar la digestión al equilibrar los niveles de ácido estomacal, cómo optimiza la hidratación al reponer minerales esenciales y electrolitos, y su ayuda para promover la sensación de saciedad, ideal para el control del apetito.

Estos efectos la convierten en una opción práctica y saludable para incluir en tu rutina diaria, siempre eligiendo agua sin azúcares añadidos ni edulcorantes artificiales.

Beneficio 1 de beber agua mineral con sal y limón para la salud: mejora de la digestión

El agua mineral con limón y una pizca de sal puede ser un aliado para fomentar una digestión más eficiente. La combinación de estas tres simples sustancias ayuda a estimular la secreción de ácido gástrico en el estómago, facilitando la descomposición de los alimentos. Esto es especialmente útil en personas que sufren de baja acidez estomacal o que experimentan síntomas como hinchazón, indigestión o acidez.

El ácido del limón no solo equilibra los niveles de ácido gástrico, sino que también aporta vitamina C y otros nutrientes esenciales que contribuyen a mantener la salud intestinal. Además, el agua carbonatada tiene beneficios específicos, como mejorar la capacidad de tragar y aliviar el estreñimiento, lo que puede contribuir a un sistema digestivo más saludable en general.

Beneficio 2 de beber agua mineral con sal y limón para la salud: hidratación optimizada en climas cálidos

Beber agua mineral con limón y sal puede ser una excelente manera de mantenerse hidratado en épocas de altas temperaturas. La sal, en pequeñas cantidades, ayuda a reponer los electrolitos perdidos a través del sudor, mientras que el agua mineral proporciona minerales esenciales como calcio, magnesio y sodio, que favorecen el equilibrio hídrico en el cuerpo. Por su parte, el limón le agrega frescura a la bebida y un toque estimulante gracias a su contenido de vitamina C.

Popularmente utilizada para combatir los efectos de la resaca, esta mezcla no solo se percibe como revitalizante para quienes sufren deshidratación, sino que puede convertirse en un hábito diario saludable siempre que se escoja agua sin azúcares añadidos. En un clima cálido, donde el cuerpo pierde líquidos con mayor rapidez, esta bebida puede funcionar como una opción eficaz y refrescante para mantener los niveles adecuados de hidratación.

Beneficio 3 de beber agua mineral con sal y limón para la salud: promueve la sensación de saciedad

Este efecto es particularmente interesante para quienes buscan moderar su consumo de alimentos o controlar su peso. Beber agua mineral con limón y sal antes o durante las comidas puede estimular una mayor sensación de saciedad, permitiendo que los alimentos permanezcan más tiempo en el estómago.

Además, el agua con gas contribuye a mejorar la sensación de plenitud gracias a las burbujas de dióxido de carbono, que crean una ligera distensión en el estómago. Esto, en combinación con las propiedades digestivas del limón, puede ser un apoyo para quienes desean controlar sus porciones o evitar el exceso de consumo calórico.

Siempre que se consuma sin azúcares añadidos ni edulcorantes artificiales, esta bebida no solo puede formar parte de una dieta balanceada, sino que puede convertirse en una elección mucho más saludable en comparación con refrescos o jugos procesados.

El agua mineral con limón y una pizca de sal, además de ser refrescante, destaca por sus beneficios digestivos, su capacidad de hidratación y su apoyo en la sensación de saciedad, convirtiéndose en una alternativa útil para el día a día en cualquier contexto.

El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) destaca los beneficios del consumo peculiar de un té como una opción natural para reducir la hinchazón y apoyar en la pérdida de peso, gracias a sus propiedades antioxidantes y diuréticas.

El consumo de ciertas variedades de té por las mañanas puede ser un aliado en el cuidado de la salud metabólica y cardiovascular, además de contribuir a la pérdida de peso y ayudar al control de la diabetes.

Según la Guía de Alimentos para la Población Mexicana, desarrollada por el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), los tés verde, negro y de jengibre destacan por sus propiedades específicas para abordar estos problemas de salud, sin embargo, este último es el que mayores beneficios tiene para reducir la hinchazón y apoyar en la pérdida de peso.

Se sugiere tomar una taza en las mañanas, preferiblemente sin azúcar o con un endulzante natural, para potenciar sus beneficios. Además, el té de jengibre contribuye a la mejora de la digestión y a la eliminación de líquidos retenidos, promoviendo una sensación de ligereza al inicio del día.

Té de jengibre: digestivo y aliado para bajar de peso

En cuanto al objetivo de perder peso, el té de jengibre resalta por su capacidad para estimular la digestión y reducir la hinchazón abdominal. Este ingrediente activo, reconocido por su efecto termogénico, puede acelerar el metabolismo y facilitar la quema de calorías. Sus propiedades antiinflamatorias también contribuyen a aliviar molestias gastrointestinales.

Consumir té de jengibre en las mañanas no solo favorece la pérdida de peso, sino que también prepara al sistema digestivo para recibir los alimentos del día de forma más eficiente.

¿Cómo se recomienda hacer y tomar el Té de jengibre?

El té de jengibre ofrece diversos beneficios para la salud, como aliviar problemas digestivos, reducir la inflamación, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la circulación. Además, puede actuar como un remedio natural contra náuseas, dolores menstruales y resfriados, gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Para prepararlo, hierve una taza de agua, agrega una cucharada de jengibre fresco rallado (o rodajas) y deja hervir durante 5-10 minutos. Cuela la mezcla y añade limón o miel al gusto para potenciar su sabor y propiedades. Se recomienda tomarlo caliente, especialmente por las mañanas o antes de las comidas, para aprovechar sus beneficios.

Importancia de una supervisión médica y una vida equilibrada

Aunque los tés mencionados tienen beneficios comprobados, es fundamental recordar que no son remedios milagrosos. Su efectividad depende de su integración en un plan global de bienestar que incluya una dieta balanceada, ejercicio regular y un seguimiento médico. Antes de hacer cambios significativos en la rutina alimenticia, es indispensable consultar a un nutriólogo, dietista o médico.

Incorporar estas infusiones por las mañanas puede ser un paso positivo hacia un estilo de vida más saludable, pero el éxito en la prevención o manejo de enfermedades como la diabetes o el colesterol requiere un enfoque integral y personalizado.

En la búsqueda por perder peso y reducir medidas, como en el caso del abdomen o las caderas, muchas personas recurren a dietas estrictas o suplementos que prometen soluciones rápidas. Sin embargo, los especialistas en nutrición coinciden en que no existen fórmulas mágicas.

Una dieta equilibrada, combinada con ejercicio regular y supervisión profesional, puede ser la ruta más efectiva para lograr resultados sostenibles.

Ciertas verduras, gracias a sus propiedades naturales, pueden ser grandes aliadas en este proceso. Estas opciones no solo destacan por su bajo aporte calórico, sino también por su capacidad para desinflamar, mejorar la digestión y proporcionar nutrientes esenciales al organismo, contribuyendo así a un plan saludable para bajar de peso.

El pepino: hidratación y desintoxicación ideal para bajar de peso

El pepino es una de las verduras predilectas en dietas enfocadas en la pérdida de peso localizada. Compuesto principalmente por agua, su consumo favorece la hidratación del organismo y ayuda a eliminar toxinas a través de la orina, gracias a su efecto diurético.

Además, el pepino es rico en fibra y antioxidantes, que mejoran la salud digestiva y combaten la retención de líquidos, dos factores clave para deshinchar zonas como el abdomen. También es versátil en la cocina: puede consumirse en ensaladas, jugos o incluso como snack con un poco de limón y sal baja en sodio.

Zanahorias: saciedad y bajo aporte calórico

La zanahoria, conocida por su dulzura natural y su alto contenido de vitaminas como la A y la C, es otra excelente opción para quienes buscan reducir medidas. Gracias a su contenido en fibra y agua, esta verdura proporciona una sensación de saciedad duradera, impidiendo que recurramos a alimentos menos saludables entre comidas.

Su consumo apoya la digestión y, debido a su bajo índice calórico, se convierte en un aliado para evitar el exceso de calorías en la dieta diaria. Las zanahorias pueden incluirse en jugos, ensaladas, sopas o simplemente crudas como refrigerio, lo que las convierte en una alternativa fácil y deliciosa.

El brócoli: antioxidante y alta en fibra ideal para reducir las caderas

El brócoli, una de las verduras más nutritivas, debe su fama a sus propiedades antioxidantes y a su alto contenido en fibra. Este alimento no solo ayuda a reducir la inflamación abdominal, sino que favorece el metabolismo graso del cuerpo, promoviendo el uso de las reservas lipídicas como fuente de energía.

Adicionalmente, es rico en vitaminas del complejo B, calcio y otros nutrientes esenciales que apoyan el correcto funcionamiento del organismo. Se recomienda consumirlo al vapor o salteado para preservar sus propiedades y disfrutar de sus beneficios sin alterar su contenido calórico.

Aunque estas verduras ofrecen beneficios importantes que pueden contribuir a reducir medidas en zonas específicas como el abdomen y las caderas, es importante recordar que no son soluciones milagrosas. Su efectividad depende de que estén integradas en una dieta equilibrada, combinada con actividad física y una adecuada hidratación.

Antes de realizar algún cambio importante en la alimentación, siempre es recomendable consultar a un médico, nutriólogo o dietista para recibir orientación personalizada según las necesidades y objetivos individuales. Incentivar hábitos saludables y sostenibles es la clave para obtener resultados efectivos y, sobre todo, mantenerlos a largo plazo.

Para quienes buscan reducir el vientre abultado y complementar una rutina saludable, ciertos tés se destacan por sus propiedades quemagrasas y desinflamatorias.

El té de jamaica, el té verde y el té de yerba mate son bebidas naturales que pueden ser excelentes aliadas en la pérdida de peso y la mejora del bienestar general. Aquí te explicamos los beneficios que cada uno ofrece cuando se consumen, preferentemente, por las mañanas.

Té de jamaica: depurativo y diurético

El té de jamaica es conocido por sus propiedades diuréticas que ayudan a combatir la retención de líquidos, una de las principales causas del vientre abultado. Su contenido en flavonoides, potasio y antioxidantes facilitan la eliminación de toxinas a través de la orina, promoviendo la desinflamación del abdomen.

Además, esta infusión tiene compuestos que ayudan a regular los niveles de colesterol y triglicéridos, aspectos clave en el control del peso. Algunas investigaciones también sugieren que el consumo de té de jamaica podría contribuir a la reducción del índice de masa corporal al estimular el metabolismo de manera natural.

Para obtener sus beneficios, se recomienda consumir el té de jamaica sin azúcares añadidos y combinarlo con una alimentación equilibrada.

Té verde: antioxidante y quema grasa

El té verde es una de las infusiones más populares entre quienes buscan perder peso. Contiene catequinas, antioxidantes naturales que pueden estimular el metabolismo, favoreciendo la quema de calorías. Este efecto está respaldado por estudios que señalan que las catequinas, en combinación con la cafeína presente en el té, actúan movilizando las grasas acumuladas en el cuerpo.

Por otro lado, el té verde también resulta eficaz para reducir la inflamación abdominal gracias a sus propiedades antiinflamatorias. Su capacidad para mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento lo convierte en un aliado natural para quienes desean un vientre más plano.

Consumir este té por las mañanas puede optimizar sus beneficios, ayudando a mantener la energía durante el día y a potenciar el proceso metabólico.

Té de yerba mate: energético y saciante

El té de yerba mate destaca no solo por su capacidad para quemar grasa, sino también por ser una fuente de energía natural. Gracias a su contenido en mateína, un compuesto similar a la cafeína, ayuda a acelerar el metabolismo y a movilizar las reservas de grasa del organismo.

Además, la yerba mate tiene propiedades saciantes, lo que puede ser útil para reducir los antojos y controlar el apetito a lo largo del día. Este té también promueve una mejor digestión y contribuye a la desinflamación del vientre, mejorando la sensación de bienestar.

Al igual que los otros tés mencionados, se recomienda consumir el té de yerba mate sin edulcorantes químicos para preservar sus beneficios.

Consulte con un especialista y mantenga un estilo de vida saludable

Aunque estos tés son opciones naturales que pueden apoyar la pérdida de peso y la reducción de la inflamación abdominal, no son soluciones milagrosas. Su efectividad es mayor cuando se acompañan de una dieta balanceada, actividad física regular y rutinas saludables.

Es importante señalar que no todas las personas pueden consumir estas infusiones, ya que pueden interactuar con ciertos medicamentos o condiciones médicas. Por ello, es fundamental consultar con un médico, nutriólogo o dietista antes de incluirlos en tu rutina diaria.

El cuidado del cuerpo y la salud debe abordarse de manera integral, permitiendo que estas bebidas sean una herramienta más dentro de un plan supervisado para alcanzar tus objetivos.

Las clásicas aguas frescas mexicanas son ideales para mantenerse hidratado en temporada de calor, no solo porque están elaboradas con frutos o plantas (jamaica, tamarindo o limón), también porque sus elementos son ricos en nutrientes para el cuerpo humano y pueden ayudar en el tratamiento o control de algunas enfermedades.

Tal es el caso del agua de horchata elaborada con arroz blanco, canela y vainilla, pues contiene un compuesto que mejora la sensibilidad a la insulina en el cuerpo y esto, a su vez, favorece que la azúcar se transforme en energía y no se almacene como grasa.

Beneficios de la canela para el control de peso

Se trata de la canela, conocida por sus aportes aromáticos, pero que también cuenta con varios compuestos bioactivos, como los polifenoles, que ayudan a mejorar la sensibilidad de la insulina en el organismo. Esto favorece el equilibrio de los niveles de glucosa en sangre.

Además, promueve un efecto termogénico en el cuerpo podría ayudar a activar el metabolismo y aumentar la quema de calorías.

Asimismo, puede ayudar en la digestión de los alimentos, ya que facilita la absorción de nutrientes y previene la acumulación de grasa.

“El contenido en hierro y calcio, seguido de zinc, potasio, selenio, vitamina B6 y C . Además, la canela posee múltiples compuestos químicos como son los fenoles y los aldehidos (ácido cinámico, cinamadehido, cinamato, eugenol…). El cinamaldehido es responsable de los característicos sabor y olor de la canela”, informó la Fundación Española de Nutrición.

Receta de agua de horchata con arroz y canela

Ingredientes:

• 1 taza de arroz blanco crudo
• 1 litro de agua
• 1 rama de canela
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• Endulzante al gusto

Preparación:

1. Lava el arroz bajo agua corriente para eliminar impurezas.
2. Deja el arroz en remojo durante 4 horas con la rama de canela en 2 tazas de agua.
3. Después del remojo, licúa el arroz con la canela y el agua restante hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Cuela la mezcla con ayuda de una gasa o colador fino para separar los residuos sólidos.
5. Vierte el líquido colado en una jarra, añade el extracto de vainilla y endulzante al gusto.
6. Refrigera por aproximadamente 1 hora y sirve fría.

Esta bebida puede ser un aliado para mantener un estilo de vida saludable, pero no debe considerarse como un producto milagroso. Para lograr una pérdida de peso efectiva y sostenible, es indispensable contar con el acompañamiento de un médico o nutriólogo, además de mantener una dieta equilibrada y realizar actividad física constante.

Si estás buscando una manera saludable y efectiva de perder peso en poco tiempo, un licuado matutino puede ser justo lo que necesitas. Este licuado no solo es delicioso, sino también una poderosa herramienta para alcanzar tus objetivos de peso de forma natural. Gracias a sus ingredientes frescos y nutritivos, proporciona beneficios clave que van más allá de simplemente ayudarte a reducir medidas.

Uno de los ingredientes principales de este licuado es la papaya, una fruta tropical rica en fibra y enzimas digestivas como la papaína. Esta enzima ayuda a descomponer las proteínas en el cuerpo, facilitando una digestión más eficiente.

Además, la fibra que contiene mejora el tránsito intestinal, lo que evita la sensación de hinchazón y promueve una digestión saludable. Con una digestión más fluida, el cuerpo puede deshacerse de toxinas y residuos de manera más efectiva, lo que también puede reflejarse en una reducción de peso.

La avena, otro ingrediente esencial en esta bebida, es conocida por sus propiedades saciantes. Esta poderosa fuente de fibra soluble ayuda a regular el azúcar en la sangre, evitando los picos de insulina que pueden llevar al almacenamiento de grasa.

Beneficios del licuado para bajar de peso

Este batido combina tres ingredientes clave que favorecen la quema de grasa y la eliminación de toxinas:

• Papaya: rica en fibra y enzimas digestivas como la papaína, mejora la digestión y previene la hinchazón abdominal.
• Avena: contiene fibra soluble que prolonga la sensación de saciedad, regula los niveles de azúcar en la sangre y favorece la pérdida de peso.
• Leche descremada: aporta proteínas esenciales sin grasas adicionales, ayudando a mantener la energía durante la mañana.

Cómo preparar el licuado para tomar en ayunas

Para obtener los mejores resultados, sigue estos sencillos pasos:

Ingredientes:

• 1 taza de papaya en trozos
• 3 cucharadas de avena
• 1 vaso de leche descremada
• Hielo al gusto

Preparación:

• Coloca todos los ingredientes en la licuadora.
• Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
• Sirve y toma de inmediato en ayunas.

Consejos para potenciar sus efectos

Si deseas mejorar aún más los beneficios de este licuado, puedes agregar una pizca de canela o una cucharadita de semillas de chía. Además, es importante acompañar esta bebida con una alimentación balanceada y ejercicio regular.

Este licuado no solo te ayudará a perder peso de manera natural, sino que también mejorará tu salud digestiva y te proporcionará energía para comenzar el día con vitalidad. ¡Pruébalo y nota la diferencia en solo una semana!

Numerosas evidencias demuestran que el deporte es un factor indispensable para cuidar la salud y prevenir enfermedades cardiacas o crónicas como ciertos tipos de cáncer. Esta actividad, realizada diariamente, ayuda a mantener el cuerpo en forma y también mejora la salud mental. Estas dos variables resultan imprescindibles para una persona sana y no importa cuándo se salga a hacer ejercicio, ya que lo importante es motivarse para realizarlo.

Sin embargo, la diabetes tipo 2 o la obesidad necesitan de un aporte extra para que el deporte sea más efectivo y ayude a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Un estudio del Instituto de Investigación Biomédica de Málaga (IBIMA) ha demostrado que la actividad física por la tarde favorece el metabolismo de la glucosa, es decir, ayuda a mantener unos niveles estables.

¿Por qué es mejor por la tarde?

Los científicos que han publicado su estudio en la revista Journal of the International Society of Sports Nutrition, se han servido de la cronobiología para saber cuál es el mejor momento para realizar ejercicio y controlar los niveles de glucosa. Esta es una rama de la biología que estudia los ciclos internos del cuerpo y cómo se relacionan con los externos, por ejemplo, el día y la noche. A través de esta ciencia han podido descubrir cómo afecta la jornada vespertina de ejercicio al azúcar en sangre.

La investigación o se realizó con 23 personas sanas, que realizaban deporte por la mañana y por la tarde de manera aeróbica y anaeróbica. A estos se les realizó un análisis de sangre antes y después del ensayo para obtener los resultados. Francisco Tinahones, investigador de IBIMA, señaló que la actividad física por la tarde transforma la sensibilidad de la insulina y el uso de la glucosa según los ritmos circadianos, que se producen a lo largo del día. Esto podría consolidar los tratamientos personalizados médicos para todas aquellas personas que necesiten reducir sus niveles de azúcar para mejorar su salud.

No obstante, estudios previos también habían demostrado que realizar deporte durante la jornada vespertina o nocturna ayuda con la presión arterial o el colesterol. Pese a todas estas evidencias, el equipo malagueño ha señalado que se necesitan ensayos clínicos a gran escala y a largo plazo para observar los resultados hasta ahora obtenidos.

La mañana mejor para perder peso

Otras investigaciones han demostrado que si el objetivo es perder peso, lo mejor es realizar deporte por la mañana. Esto se debe, principalmente, a la relación existente entre el cuerpo y los factores externos. Según los expertos, esto estaría causado por los cambios de energía y la regulación del apetito.

Para quienes busquen reducir su peso por su salud debido a problemas como la obesidad, este factor, junto a una dieta adecuada, resulta crucial. Pero, además, no todo el deporte se debe limitar a los momentos del día, sino a las características personales de cada uno. Entre ellas destaca el estado psicológico y físico, ya que no todos llevan el mismo ritmo ni motivación realizando ejercicio.

El perejil, más que un simple condimento de cocina, es una planta con grandes propiedades medicinales que pueden mejorar significativamente la salud. Su alto contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales lo convierte en un remedio natural ideal para desintoxicar el organismo, reducir la inflamación y hasta favorecer la pérdida de peso.

Gracias a su riqueza en flavonoides y vitamina C, el perejil actúa como un potente antioxidante que combate el daño celular y protege al cuerpo contra enfermedades crónicas. Además, su efecto diurético estimula la función renal, ayudando a eliminar toxinas y reducir la retención de líquidos, lo que no solo beneficia la salud de los riñones, sino que también contribuye a desinflamar el cuerpo.

Al consumirse en infusión, potencia su acción depurativa y termogénica, convirtiéndose en un aliado natural para la salud. Descubre sus beneficios y cómo prepararlo para aprovechar al máximo sus propiedades.

Propiedades del perejil para el hígado y los riñones

El perejil actúa como un potente diurético natural, ayudando a eliminar toxinas acumuladas en el cuerpo a través de la orina. Esto beneficia especialmente a los riñones, ya que su consumo puede prevenir infecciones urinarias y favorecer su buen funcionamiento.

Asimismo, esta hierba es un excelente aliado para el hígado, ya que sus compuestos antioxidantes, como la vitamina C y los flavonoides, ayudan a combatir el estrés oxidativo y promueven la eliminación de sustancias tóxicas, favoreciendo la salud hepática.

Un aliado para la digestión y la pérdida de peso

El té de perejil es una de las formas más efectivas de aprovechar sus beneficios. Consumido regularmente, ayuda a mejorar la digestión, reducir la acidez estomacal y aliviar problemas gastrointestinales. Además, su efecto diurético combate la retención de líquidos, lo que puede ayudar a reducir la hinchazón y promover la pérdida de peso.

Si se combina con ingredientes como el jengibre, el limón o la canela, sus efectos termogénicos pueden potenciar la quema de grasa, convirtiéndolo en una opción natural para quienes buscan mantener un peso saludable.

Cómo preparar el té de perejil

Aquí te compartimos cuatro recetas sencillas para disfrutar de los beneficios del té de perejil:

1. Té de perejil y jengibre

• 5 ramitas de perejil
• 1 trozo de jengibre (4 cm)
• 1 litro de agua

Hierve el jengibre por 5 minutos, agrega el perejil y deja reposar 20 minutos. Toma tres tazas al día.

2. Té de perejil con limón

• 5 ramitas de perejil
• Jugo de 1 limón
• 1 litro de agua

Hierve el perejil, retira del fuego y añade el limón. Deja reposar 10 minutos y bebe tibio.

3. Té de perejil con canela

• 5 ramitas de perejil
• 1 rama de canela
• 1 litro de agua

Hierve los ingredientes por 5 minutos, cuela y sirve. La canela potencia el metabolismo.

4. Té de perejil con hibisco

• 1 taza de agua
• 1 cucharada de hibisco
• 1 ramita de perejil

Hierve el agua, añade los ingredientes y deja reposar 10 minutos. Endulza con stevia si lo deseas.

El perejil no solo realza el sabor de los platillos, sino que también es un gran aliado para la salud. Su consumo regular puede ayudar a desintoxicar el organismo, reducir la inflamación y mejorar la digestión, además de contribuir a la pérdida de peso de manera natural.

En la era de las redes sociales, las tendencias de salud y bienestar se propagan rápidamente, y TikTok no es la excepción. Una de las últimas modas es el agua con semillas de chía, promovida como una solución milagrosa para la pérdida de peso. Pero, ¿realmente esta mezcla puede ayudarnos a adelgazar?

Aunque las afirmaciones de los usuarios de TikTok son tentadoras, los expertos en salud advierten que estas no están respaldadas por suficientes estudios científicos. Sin embargo, los expertos sí consideran a esta semilla como muy beneficiosa. Según Medline Plus, sitio web de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, las semillas de chía son un alimento rico en fibra, grasas saludables y antioxidantes.

Una revisión publicada en 2023 en el Journal of Medical and Health Sciences encontró que las semillas de chía, combinadas con una dieta baja en calorías, pueden resultar en una “pérdida de peso significativa”. Sin embargo, los investigadores enfatizan la necesidad de realizar más estudios para determinar la eficacia y las dosis óptimas.

Saciedad

El alto contenido de fibra en las semillas de chía es uno de los factores que podría contribuir a la saciedad. Según la nutricionista Tara Collingwood de Orlando: “Las semillas de chía tienen un alto contenido de fibra, lo que puede aumentar la sensación de saciedad”. Además, son una buena fuente de proteínas y grasas saludables que ayudan a evitar comer en exceso.

El contenido nutricional de las semillas de chía es considerable: una porción típica de dos cucharadas contiene aproximadamente 4,7 gramos de proteína, 10 gramos de fibra y 9 gramos de grasa, casi exclusivamente del tipo bueno, de acuerdo al USDA. Collingwood apunta: “Las semillas de chía pueden prevenir el hambre debido a que tardan más en digerirse”.

Sin embargo, señala que un solo vaso de agua con chía no compensará una mala alimentación o el consumo excesivo de calorías.

Qué beneficios tiene

Las semillas de chía no son solo potencialmente útiles para la pérdida de peso. También aportan una amplia cantidad de nutrientes como ácidos grasos, omega-3, antioxidantes, calcio, fósforo, magnesio, cobre, hierro y zinc. Una revisión de 2023 del Journal of Functional Foods destacó que las semillas de chía contienen antioxidantes que pueden proteger el hígado y el corazón, además de poseer propiedades que podrían extender la longevidad y reducir el riesgo de cáncer.

Gracias a sus beneficios para la salud, las semillas de chía se han convertido en un alimento popular. Según un informe realizado por el British Journal of Nutrition, ayudarían a bajar de peso debido a su capacidad para acelerar el metabolismo. De este modo, logran quemar grasas situadas en zonas difíciles de moldear como la cintura y el abdomen. Adicionalmente, son aliadas para prevenir y combatir la celulitis, prevenir el envejecimiento prematuro y ayudar con la disminución de la inflamación.

La forma más habitual de comer las semillas de chía es mezclándolas con agua o jugo. Se pueden añadir de una a tres cucharadas según la preferencia, remover y dejar reposar un mínimo de 15 minutos hasta que formen un gel, el que puede añadirse a la comida. Lo ideal es dejarlas en agua toda la noche, para aprovechar mejor sus nutrientes al día siguiente.

Es importante tener en cuenta que el alto contenido de fibra en las semillas de chía también puede ser contraproducente si se consumen con demasiada frecuencia. La ingesta excesiva de fibra puede causar hinchazón, dolor abdominal y estreñimiento, según la Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos.

Cómo consumirlas:

• Con agua o jugo: de una a tres cucharadas, remojar mínimo 15 minutos.
• En ensaladas, batidos, yogures, panes, galletas y zumos, entre otros.

Adicionalmente, gracias a que son ricas en omega-3, son aliadas para prevenir y combatir la celulitis, prevenir el envejecimiento prematuro y ayudar con la disminución de la inflamación.

Perder peso no requiere necesariamente de ejercicios extremos, pero la actividad física es una herramienta poderosa para lograrlo. El ejercicio no solo quema calorías al convertir la energía química de los alimentos en movimiento, sino que también ayuda a mejorar el metabolismo y la composición corporal, según explicaron expertos de la Clínica Mayo.

Aunque cualquier tipo de actividad física contribuye a la pérdida de peso, la intensidad y la duración del ejercicio juegan un papel crucial en cuántas calorías se queman.

Los ejercicios de alta intensidad, como el entrenamiento en intervalos (HIIT) o saltar a la cuerda, permiten quemar una mayor cantidad de calorías en menos tiempo, acelerando la frecuencia cardíaca y utilizando múltiples grupos musculares. Por otro lado, los ejercicios de baja intensidad, como caminar o practicar yoga, son más sostenibles y suaves para las articulaciones, lo que los convierte en opciones ideales para mantener el peso a largo plazo.

Luke Worthington, experto en acondicionamiento físico, explicó a The Telegraph que “la frecuencia cardíaca aumenta para suministrar combustible a los músculos que trabajan, lo que incrementa el gasto calórico”. Por otro lado, el entrenador Dalton Wong enfatizó la importancia de la constancia: “Perder peso es un maratón, no una carrera. Los ejercicios de bajo impacto como caminar son suaves para las articulaciones, haciendo que la pérdida de peso sea más sostenible”, en declaraciones al diario británico.

Cuáles son los 10 mejores ejercicios para quemar calorías

1. Saltar a la cuerda. Este ejercicio que puede hacerse en casa, quema hasta 184 calorías en 10 minutos y mejora la resistencia, coordinación y salud ósea, según Worthington.
2. Correr. Se gastan hasta 163 calorías en 10 minutos y activa grandes grupos musculares. Worthington afirma que cuanto más rápido corremos, más energía gastamos.
3. HIIT. Este método combina ráfagas intensas de ejercicio con periodos cortos de descanso, logrando un gasto calórico máximo en poco tiempo.
4. Artes marciales mixtas (MMA). Según el exluchador Brad Pickett, el sparring en MMA no solo quema calorías, sino que también desarrolla habilidades útiles para la vida, como la autodefensa.
5. Ciclismo. Es accesible para principiantes y personas con discapacidades físicas, mientras que los ciclistas avanzados pueden optar por clases de spinning para mayor intensidad.
6. Escalada en roca. Este ejercicio de bajo impacto trabaja todo el cuerpo y quema hasta 131 calorías en 10 minutos. Existen máquinas en los gimnasios que ayudan a obtener beneficios similares en interiores.
7. Levantamiento de pesas. El aumento de la masa muscular eleva el metabolismo en reposo, lo que significa que se queman más calorías durante todo el día, explica Wong.
8. Baile. Danzar al ritmo de tu canción favorita puede equivaler al esfuerzo de una subida intensa en bicicleta, combinando diversión y ejercicio.
9. Yoga y pilates. Estas prácticas fortalecen el core, la zona central del cuerpo, mejoran la flexibilidad y son ideales para tonificar el cuerpo.
10. Caminar. Marchar a paso rápido puede parecer sencillo, pero la Clínica Mayo asegura que su constancia es clave para lograr una pérdida de peso sostenible.

Qué otros factores ayudan a la pérdida de peso sostenible

La pérdida de peso efectiva va más allá del ejercicio. Según la Escuela de Medicina de Harvard, quemar 3.500 calorías equivale a perder medio kilo, pero este proceso puede llevar días de actividad moderada.

Según los expertos, una estrategia integral debe incluir:

• Alimentación balanceada. La Clínica Mayo señala que reducir entre 500 y 750 calorías al día es esencial para lograr un déficit calórico y perder peso.
• Constancia y enfoque a largo plazo. Wong resalta que adoptar hábitos sostenibles es más efectivo que buscar resultados rápidos: “Lento y constante puede ganar la carrera”.
• Combinación de ejercicios. Alternar actividades aeróbicas y de resistencia, como recomienda la Escuela de Medicina de Harvard, previene la pérdida de masa muscular y densidad ósea.
• Beneficios más allá de las calorías. El ejercicio también mejora la salud cardiovascular, combate el estrés y aumenta la energía diaria.

A medida que se integran estas prácticas, no sólo se mejora la salud física, sino que también se adopta un enfoque sostenible para mantenernos en forma a largo plazo.

Científicos han demostrado que el café, una de las bebidas más populares a nivel mundial, puede ser un aliado en la pérdida de peso cuando se combina con ejercicio físico.

Un estudio reciente, reveló que el consumo de cafeína antes de realizar ejercicio aeróbico incrementa la oxidación de grasa, lo que contribuye a la reducción del peso corporal.

¿Cómo sucede?

El estudio reveló que administró tres miligramos de cafeína por kilogramo, a 15 participantes que decidieron participar en la dinámica, lo cual se realizó en cuatro sesiones distintas, separadas por intervalos de una semana.

Los participantes recibieron la cafeína o un placebo a las ocho de la mañana y a las cinco de la tarde, y realizaron pruebas deportivas tras un periodo de ayuno. Los resultados mostraron que la ingesta de cafeína 30 minutos antes del ejercicio aumentó significativamente la quema de grasa.

Además de su efecto sobre el metabolismo, es conocido por su riqueza en antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y a prevenir el envejecimiento de los tejidos. Sin embargo, los expertos advierten sobre la importancia de no excederse en su consumo. Se recomienda un máximo de tres tazas al día para obtener sus beneficios sin efectos adversos.

El consumo moderado de la bebida, combinado con ejercicio físico, puede ser una estrategia efectiva para la pérdida de peso y mejorar la salud general. Sin embargo, es esencial seguir las recomendaciones de consumo para maximizar sus beneficios y minimizar riesgos. No obstante, en exceso su cafeína puede generar falta de sueño y más antojos de azúcar, lo cual tendría el efecto contrario.

La cafeína es incluida en muchos suplementos alimenticios para quemar grasa, ya que es una sustancia que ayuda a movilizar las grasas de los tejidos adiposos y aumentar el metabolismo, mediante señales enviadas a las células para que descompongan la grasa y la liberen en la sangre.

Si bien su ingesta tiene efectos para lograr el cometido, el único obstáculo es beberla todos los días ya que el cuerpo se vuelve tolerante a sus efectos y el método deja de funcionar, por lo que una opción una opción es alternar su consumo o tomar descafeinado.

El café negro es el ideal para lograr el cometido de aligerar el cuerpo por ser bajo en calorías, especialmente cuando se consume sin aditivos ricos en calorías como azúcar o crema, pero recuerden que tampoco es una pócima mágica.

A finales del siglo VIII o principios del IX, el entonces rey de los francos y del Sacro Imperio Romano se dirigió a sus villici (los gobernadores en los que delegaba el control de sus dominios) a través del “Capitular de los pueblos o cortes del imperio”. En este documento, Carlomagno emitía una serie de ordenanzas, entre observaciones y reglas. En los capítulos 43, 62 y 70 - de los 120 que lo conformaban. El emperador aportó una lista de 94 plantas que debían plantarse “sin excusas ni pretextos”, según Habana Radio, 5 de las cuales eran textiles o tintóreas, 16 eran árboles frutales, y 73 hierbas. Entre estas últimas, figura una planta de uso medicinal, de unos 20 a 50 centímetros de alto, con unas características hojas compuestas por tres hojuelas alargadas y que, cada primavera, echa unas florecillas blancas: el fenogreco, fenugreco, o alholva.

Se trata de una planta utilizada en la fabricación de jabones, cosméticos, infusiones, condimentos... según Nutricosmética, el uso de esta planta se remonta, al menos, al antiguo Egipto, donde se utilizaba para embalsamar los cuerpos y se extraía el aceite de sus granos para suavizar la piel y como “crema antiarrugas”, utilización que se le sigue dando a día de hoy. Según Medical News Today, no existen pruebas de suficiente calidad como para asegurar sus beneficios para la salud en la mayoría de casos: lo cierto es que, aunque desde hace siglos se ha empleado como “remedio” para numerosas dolencias, no hay suficientes estudios y algunos de aquellos que si se han realizado han tenido resultados no concluyentes, por lo que no se puede asegurar con certeza que tenga tales beneficios.

Lo que sí se sabe con certeza es su contenido nutritivo: 11 gramos de fenogreco contienen 35 calorías, 3 gramos de fibra, 3 de proteína, 6 de carbohidratos, y uno de grasas. Además, contiene el 21% del valor diario recomendado de hierro, el 6% del VD de manganeso, y el 5% del VD de magnesio.

Los beneficios para la salud del fenogreco

Según un análisis de varios estudios realizado en 2022, el consumo de fenogreco puede contribuir a estabilizar los niveles de azúcares en sangre y mejorar los niveles de colesterol, lo cual lo convierte en un complemento seguro y beneficioso para tratar la diabetes de tipo 2 - aunque los autores publicaron ese mismo año otro documento en el que informaban de la necesidad de realizar más experimentos y pruebas con mayor detalle y rigurosidad.

Otro de los efectos que se atribuyen al fenogreco es la reducción del apetito. Debido a su alto contenido en fibra, añadirlo a las comidas puede provocar que uno se sienta “lleno” más deprisa, lo cual podría contribuir a evitar atracones. También debido a su alto contenido de fibra, consumido en dosis diarias de 15 gramos de un extracto de sus semillas durante 12 semanas, puede contribuir a una reducción de la presión sanguínea sistólica (que se da cuando los ventrículos del corazón se contraen), si bien no de la distólica.

Un estudio de 2017 en el que participaron 50 hombres, consumiendo un extracto de semilla de fenogreco durante 12 semanas, se reportó un aumento del recuento espermático en el 85% de los participantes y una mayor producción de testosterona para el 90%, además de una mejora en la agudeza mental, el ánimo, y la líbido. También se le achacan efectos antiinflamatorios y antimicrobiales, según otro estudio de 2023 en el que se descubrió que el uso de un gel de fenogreco tenía un mejor efecto preventivo de inflamaciones y del crecimiento de microbios orales que la doxiciclina y que la aspirina.

Aparte de sus posibles contribuciones a una mejora de algunos aspectos de la salud, el fenogreco tiene una variedad de efectos secundarios leves como náuseas, heces acuosas, malestar estomacal, mareos, dolor de cabeza, y un olor a arce en la orina, el sudor, e incluso la leche matera. A pesar de la falta de estudios desde el foco de la medicina “occidental”, las pruebas están en su uso continuado en la medicina “alternativa” desde hace tanto tiempo en el norte del continente africano, en el sur europeo, y en Asia.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el sobrepeso es una afección que se caracteriza por una acumulación excesiva de grasa. Hasta recientemente, el Índice de Masa Corporal era la fórmula que se utilizaba como indicador indirecto de la proporción de grasa en el cuerpo: el IMC se calcula dividiendo peso (kg)/estatura2 (m2), y el resultado se compara con una tabla de valores que separa, en amplios grupos, la dirección y distancia a la que el peso de uno se encuentra del “peso ideal”. Sin embargo, un número creciente de expertos en medicina y nutrición han presentado argumentos en contra del uso de esta fórmula como único parámetro para definir al sobrepeso y a la obesidad.

El chef David de Jorge, conocido en redes como Robin Food, llegó a pesar 267 kilogramos. Más allá de los estudiados efectos negativos del sobrepeso y la obesidad como un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer, trastornos neurológicos, enfermedades respiratorias crónicas o trastornos digestivos, a su 1,75m de altura, este peso supone una gran dificultad añadida a la hora de moverse y puede repercutir, a la larga, en la salud de sus articulaciones. Además, según la OMS, también puede tener efectos negativos sobre la salud mental de las personas.

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Según cuenta el cocinero, su estado de salud llegó a hacerle sentir que le daba igual la muerte, lo que hizo que le saltaran las alarmas: “Lo cuento con una sonrisa porque, afortunadamente, es una batalla que, aunque todavía no he ganado porque tengo que ir ganándola día a día, llegó un momento en el que me daba igual morirme. Con 40 años y 267 kilos tenía una energía increíble pero llegaba a casa que me quería morir. Llegó un momento que no sabía por dónde bajarme de la cama" se sinceró el chef en una visita a El Hormiguero en 2020.

Un balón gástrico, deporte, dieta, y una abdominoplastia exitosa

A partir de ese momento, David comenzó un duro proceso de mejorar sus hábitos, tanto de alimentación como de “gastar la zapatilla y sudar un poco”. Según cuenta, su familia y amigos fueron de gran ayuda, y el hecho de tener unos “buenos médicos" también facilitó el proceso: “Primero me pusieron un balón gástrico porque los médicos que me decían que hasta que no bajara de 200 kilos no me podían operar porque ‘no hay dios que te duerma’. Era una cosa horrorosa. Bajé 67 kilos y ya me hicieron una reducción de estómago. Salí como Superman del quirófano, con una ilusión alucinante”.

Normalmente, el proceso de adelgazar no acaba al perder grasa: la piel es un órgano “elástico" que se va estirando para adaptarse a medida que aumenta la cantidad de grasa viceral y subcutánea. Cuando se pierde mucho peso, esa piel “extra” no desaparece, y suele quedar flácida y colgante. Aunque se trata de una prueba del progreso, también puede ser un obstáculo para moverse cómodamente y, en algunos casos, perjudicar la percepción que las personas tienen sobre sí mismas.

Después de perder la friolera de 140 kilogramos, David de Jorge se sometió a una abdominoplastia, la cirugía mediante la cual se retira esa piel: “El médico me dijo que, cuando me soltaron la piel que me sobraba, me llegaba tumbado a los pies. Era muy fuerte. Fue la operación más dura. Estuve seis meses jodido. La operación salió bien pero se me infectó un poco la herida y las pasé putas".

Aunque siempre ha sido, según asegura, una persona feliz, lo es mucho más “ahora. Siempre he sido muy feliz pero como tenía ese problema, tenía un marrón. Si realmente me daba igual morirme, muy feliz no era."

El resto puede estar agradecido de que David de Jorge vuelva a amar la vida, ya que, sin él, no existirían las tantas y tan deliciosas recomendaciones gastronómicas que el cocinero regala a sus espectadores como Robin Food, “el Robin Hood de la cocina: crea recetas de ricos para que los pobres coman como la realeza”, según explica él mismo.

La ciencia avanza a paso firme en materia de encontrar evidencias sobre alimentos y acciones que ayuden a perder kilos de forma más efectiva. Los estudios se suceden con el objetivo de dar con el ejercicio más efectivo para perder peso y, además, quitar el apetito. Este hito lo ha conseguido concluir la Universidad de Virginia, EEUU, que ha liderado el proyecto que ha dado con la tecla.

De esta forma, las evidencias de los resultados han llegado a un punto común, es decir, a un ejercicio clave que permite bajar de peso y quitar el hambre en aquellos quienes lo practican. Un descubrimiento que será de mucha utilidad para todas aquellas personas con problemas, que pensaban en recurrir a métodos alternativos ajeno a lo natural.

Esta es la alternativa natural

Según la investigación de la universidad, donde se ha cogido una muestra de ambos sexos, los elegidos fueron sometidos a ejercicios de diferentes intensidades. Tras ello, se pudo concluir que aquellos que practicaron acciones de fuerte requerimiento físico experimentaron una reducción del hambre y una mayor cantidad de calorías consumidas. Por ello, el ejercicio que se ha de practicar es el conocido como HIIT: entrenamiento de intervalos de alta intensidad.

La razón se debe a que durante este esfuerzo de alta intensidad consigue rebajar los niveles de grelina, que tanta influencia tiene en el apetito y que tiene una mayor reducción del hambre en mujeres que hombres. Acorde a la Academia Española de Nutrición y Dietética, esta hormona se asocia con enfermedades como la obesidad, así como otros problemas fisiológicos que intervienen en el proceso de digestión. Así, en términos más sencillos, la grelina es lo que causa que pide que nos sentemos a comer, tal y como recoge la propia entendida nutricional española.

Otras alternativas que ayudan a evitar el apetito repentino

La otra opción para reducir el hambre es la de comer, como es evidente, pero de forma correcta. Alimentarse de forma eficaz e inteligente hará que nuestro cuerpo se sienta saciado por completo, lo que evitará que esa sensación de hambre se dispare en un corto tiempo en nuestro organismo. Por ello, es que es relevante estar a la última en lo que los nutricionistas y médicos han revelado.

En primer lugar, habrá que fijarse en los carbohidratos, que aportan la energía a nuestro cuerpo. Al hilo de ello, es básico decantarse por los complejos, ya que estos tardan más en digerirse. Ejemplos de estos alimentos pueden ser la patata, la lenteja o la zanahoria. Por otro lado, también podría ser de ayuda el consumo de alimentos ricos en proteína, que ayudan a crear esa sensación de saciedad con mayor facilidad.

Lejos de la comida, también será una gran idea mantener una buena hidratación del cuerpo. El agua contribuye a una mejor absorción de los nutrientes, pero también ayuda a controlar esa sensación de hambre. Incluso, hay estudios que aconsejan beber un vaso de agua antes de comer para favorecer la absorción de comidas copiosas y para reducir la ingesta de alimentos.

• La gastroplastia endoscópica es una técnica menos invasiva que otro tipo de cirugías para el tratamiento de la obesidad.
• Consiste en reducir el volumen del estómago sin incisiones ni cicatrices visibles.
• Reduce el riesgo de enfermedades como diabetes, hipertensión y problemas cardiovasculares.

Lo esencial: la gastroplastia endoscópica o manga gástrica endoscópica, es una alternativa avanzada para reducir el estómago mediante endoscopia, sin necesidad de incisiones, y con rápida recuperación. En diálogo con Infobae, la cirujana bariática Julieta Paleari explicó que el procedimiento ayuda a generar saciedad con menor ingesta, por eso es eficaz para ciertos tipos de obesidad. Sin embargo, advierte que no es una cura para la enfermedad, ya que requiere un seguimiento multidisciplinario con nutricionistas, endocrinólogos y otros especialistas para mantener la pérdida de peso a largo plazo. Este método está destinado a quienes no pueden o no desean una cirugía invasiva y asumen el compromiso de cambiar su estilo de vida.

Por qué importa: el tratamiento de la obesidad es clave en salud pública debido a sus riesgos asociados:

• Reduce el riesgo de enfermedades como diabetes, hipertensión y problemas cardiovasculares.
• Ofrece una opción menos invasiva con menores tiempos de recuperación.
• Promueva un enfoque integral y personalizado en el manejo de la obesidad.

Vivir con obesidad aumenta el riesgo de más de 200 trastornos de salud que van de diabetes a hipertensión y otras enfermedades cardiovasculares o renales. Los especialistas la consideran una de las epidemias de este siglo y así lo confirman las estadísticas: en Argentina 6 de cada 10 adultos presentan exceso de peso y 4 de cada 10 tiene obesidad.

En la búsqueda de tratamientos efectivos para abordar esta enfermedad multicausal, la medicina ofrece procedimientos médicos cada vez más sofisticados, menos invasivos y con tiempos más rápidos de recuperación. No sólo se modernizó la tecnología, también se cambió el concepto mismo de la obesidad, por eso hoy se sabe que es fundamental el abordaje terapéutico multidisciplinario, el seguimiento del paciente y los cambios de estilo de vida, referidos no sólo a la alimentación, sino también al ejercicio, la vida social y la calidad del sueño.

En diálogo con Infobae, la médica cirujana bariátrica y metabólica Julieta Paleari (MN 117.251), quien dirige el Centro Médico Paleari (CMP), detalló que entre los métodos más novedosos en Argentina se encuentra la gastroplastia endoscópica o manga gástrica endoscópica, un procedimiento que ya se realiza en otros países de la región, como Estados Unidos y Chile, y ahora también en Argentina.

“La obesidad no es una elección, es una enfermedad crónica que debe ser tratada y controlada de por vida”, afirma Paleari, quien remarca la importancia de ofrecer alternativas más personalizadas a los pacientes: “La gastroplastia endoscópica se practica hace años en otros países, pero es bastante reciente en Argentina. Nuestro centro es pionero en el país, donde la realizamos desde hace un mes y medio. Es un procedimiento muy útil para quienes tienen obesidad grado 1 o quienes recuperaron peso tras una cirugía bariátrica”.

La manga gástrica endoscópica se diferencia de otras cirugías bariátricas como el bypass gástrico o la manga gástrica convencional porque no implica incisiones ni cicatrices.

La doctora Paleari explica que se trata de un procedimiento ambulatorio, en la mayoría de los casos el paciente puede volver a su casa el mismo día y retomar sus actividades cotidianas en 48 a 72 horas, siempre y cuando su estado clínico lo permita, por supuesto.

“Es fundamental entender que la obesidad no es una elección. No es algo que se soluciona sólo con dejar de comer o hacer ejercicio. Hay factores genéticos, metabólicos y psicológicos que influyen en su desarrollo”, agrega la cirujana bariátrica.

¿En qué consiste la gastroplastia endoscópica?

Es un procedimiento endoscópico a través del cual se introduce un tubo por el esófago hasta llegar al estómago, una vez allí se reduce el volumen gástrico a través de “una serie de puntos internos que disminuyen la capacidad del estómago”, señala Paleari. De esta manera, al comer el paciente siente saciedad más rápidamente y puede consumir porciones más pequeñas sin experimentar la sensación de hambre.

“La manga gástrica endoscópica es mucho menos invasiva que una cirugía”, subraya Paleari quien se perfeccionó en la técnica en la Universidad de San Diego, California. “No requiere la preparación tan extensa que sí implica una cirugía bariátrica y además no deja cicatrices”. El éxito de la gastroplastia endoscópica depende, sin embargo, de mucho más que solo el procedimiento en sí. “Esta técnica es una herramienta más para ayudar al paciente a perder peso, pero no es una cura para la obesidad”, advierte la doctora Paleari.

“Es fundamental que el paciente continúe con un seguimiento multidisciplinario, como realizamos en nuestro centro, con un equipo de nutricionistas, endocrinólogos, psicólogos, diabetólogos, y monitorear los cambios en el estilo de vida del paciente y en su alimentación”.

La cirujana plantea que si bien la manga gástrica endoscópica es una de las técnicas más recientes y novedosa que realiza junto con su equipo, son muchas las opciones terapéuticas que hoy están disponibles para abordar la obesidad, el sobrepeso y el síndrome metabólico según la historia clínica y los requerimientos de cada paciente: desde la terapia farmacológica, con las drogas orales e inyectables para adelgazar, o el balón degutible, una opción temporal que ayuda a reducir la ingesta de alimentos.

Y por supuesto, para casos de obesidad más avanzada, el centro también realiza cirugías bariátricas como la manga gástrica convencional y el bypass gástrico, procedimientos más invasivos que la gastroplastia endoscópica pero con resultados efectivos en la pérdida de peso a largo plazo para este personas con cuadros severos de obesidad.

Según los expertos de la Clínica Mayo de Estados Unidos, al generar pérdida de peso, los beneficios para la salud del procedimiento de gastroplastia endoscópica en personas con obesidad y sobrepeso incluyen:

• Enfermedad cardíaca y: contribuye a mejorar la hipertensión. reducir el riesgo de problemas cardiovasculares graves.
• Presión arterial alta: Contribuye a mejorar la hipertensión.
• Niveles altos de colesterol: facilita la reducción de los niveles de colesterol.
• Dolor articular (osteoartritis): al disminuir el peso, se reduce la presión en las articulaciones, aliviando el dolor.
• Enfermedad del hígado graso no alcohólico: favorece la recuperación del hígado y previene complicaciones.
• Apnea del sueño: mejora los síntomas de la apnea, una condición común en personas con obesidad.
• Diabetes tipo 2: ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y puede mejorar la condición.

Los especialistas de la Clínica Mayo señalan que la gastroplastia endoscópica se recomienda principalmente para personas con un índice de masa corporal (IMC) superior a 30 que no lograron perder peso con cambios en el estilo de vida, como la alimentación y el ejercicio. También está destinada para quienes no califican o no desean someterse a una cirugía bariátrica más invasiva. Sin embargo, el procedimiento no es adecuado para todos los casos de obesidad: las personas con hernia de hiato grande, gastritis o úlcera péptica no son candidatas para este tratamiento.

Además, quienes opten por esta técnica deben estar dispuestos a realizar cambios permanentes en su estilo de vida, lo que incluye seguimiento médico, dieta saludable, ejercicio y psicoterapia.

Abordar la obesidad con enfoque multidisciplinario

El enfoque integral en el tratamiento de la obesidad y el síndrome metabólico es clave para el sostenimiento del descenso de peso. “En nuestra institución trabajamos con un equipo multidisciplinario. No ofrecemos soluciones mágicas -remarca Paleari- lo que brindamos son herramientas para que el paciente pueda revertir su exceso de peso y llevar un estilo de vida saludable a largo plazo”.

El doctor Ignacio Pardo, especialista en enfermedades cardiovasculares y codirector del Centro Médico Paleari (CMP), complementa la visión de la doctora Paleari al subrayar la importancia de abordar la obesidad como una enfermedad multifactorial.

“La obesidad está estrechamente ligada a complicaciones como la diabetes y las enfermedades arteriales y venosas “, indica Pardo, quien es jefe de Hemodinamia del Sanatorio Mater Dei y jefe de departamento de Cirugía Vascular y Flebologia del Hospital Pirovano de la Ciudad de Buenos Aires.

“Como ejemplo, algunos de nuestros pacientes llegan al centro con problemas como várices, que muchas veces están relacionados con su exceso de peso. En estos casos, trabajamos en conjunto para decidir qué tratamiento priorizar, si la pérdida de peso o la cirugía cardiovascular”.

El impacto de la obesidad en la salud cardiovascular

“El infarto y los problemas arteriales son complicaciones comunes en personas con diabetes y obesidad. Por eso es esencial tratar a estos pacientes de forma integral, no solo con un enfoque centrado en la pérdida de peso, sino también en la mejora de su salud cardiovascular“, explica el doctor Pardo.

De hecho, los médicos del centro coinciden en que muchos de los problemas de salud asociados con la obesidad podrían evitarse con un tratamiento adecuado. “Algunos pacientes llegan a nosotros solo con problemas arteriales, pero si tienen sobrepeso, muchas veces es fundamental que primero bajen de peso antes de someterse a una cirugía venosa o arterial”, suma Pardo. “El tratamiento es mucho más efectivo si se aborda de manera conjunta”.

A las técnicas más innovadoras para el descenso de peso, como el uso de cirugía robótica bariátrica, se le suman en la actualidad las herramientas de inteligencia artificial. Según el doctor Pardo, el objetivo es mantener un control más cercano del progreso de los pacientes después de sus procedimientos. “Estamos utilizando aplicaciones que envían recordatorios automáticos y permiten a los pacientes hacer consultas sobre su tratamiento. La idea es que, si la inteligencia artificial detecta que algo no está bien, el sistema puede alertar al médico de inmediato”.

“Obviamente, las aplicaciones de IA no reemplazan al médico, pero ayudan a mejorar la adherencia de los pacientes al tratamiento y a detectar problemas de manera temprana”, resume el especialista en enfermedades cardiovasculares.

“La obesidad es una epidemia en el mundo, y no podemos tratarla como si fuera una simple cuestión de estilo de vida. Es una enfermedad crónica que progresa con el tiempo si no se la trata adecuadamente”, concluye Paleari.

Eliminar por completo las harinas es un tema que ha generado controversia, especialmente con la popularización de dietas bajas en carbohidratos, como la de cetogénica o la paleo. Si bien reducir el consumo de harinas refinadas puede ser beneficioso para la salud, eliminarlas completamente también puede tener consecuencias negativas.

De acuerdo con Mejor en Salud, una página especializada en temas de salud general, en una dieta sin harinas “la alimentación se basaría en el consumo de frutas frescas, legumbres, verduras y hortalizas, carnes, aves, pescados, huevos y lácteos, entre otros”.

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Según un estudio realizado por la Universidad de los Andes, la persona que deja de consumir harinas podría padecer del síndrome de abstinencia a los carbohidratos. “Estos generan placer en un área del cerebro que se llama zona de recompensa y al dejar de consumirlos genera una sensación de mucho malestar”, indica la investigación.

Lo bueno de abandonar las harinas

• Mejora del control del azúcar en sangre: las harinas refinadas, como las que se encuentran en el pan blanco, las pastas y los productos de repostería, tienen un alto índice glucémico. Esto significa que elevan rápidamente los niveles de glucosa en sangre, lo que puede provocar picos de insulina y aumentos en el apetito. Al eliminarlas de la dieta, se pueden estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, esto es particularmente beneficioso para personas con diabetes o resistencia a la insulina.
• Reducción de la inflamación: las harinas son ricas en carbohidratos simples que, cuando se consumen en exceso, pueden contribuir a procesos inflamatorios en el cuerpo. La inflamación crónica se ha relacionado con una serie de enfermedades, incluyendo problemas cardíacos y metabólicos. Al evitarlas se puede disminuir el riesgo de padecer estas condiciones.
• Pérdida de peso: si se elimina las harinas, especialmente las refinadas, muchas personas experimentan una pérdida de peso. Esto se debe a que estos productos suelen ser altos en calorías y bajos en nutrientes, lo que puede llevar a un consumo excesivo sin obtener beneficios sustanciales para la salud. Sustituir las harinas refinadas por alimentos más nutritivos puede ayudar a reducir la ingesta calórica diaria y promover la pérdida de peso.

Lo malo de abandonar las harinas

• Pérdida de nutrientes importantes: no todas las harinas son iguales. Si bien las harinas refinadas son pobres en nutrientes, las harinas integrales son una fuente importante de vitaminas, minerales y fibra. Eliminar todas las harinas puede llevar a la pérdida de estos nutrientes esenciales, como las vitaminas del grupo B, el hierro y el magnesio, que se encuentran en productos de granos enteros. Una dieta completamente libre de harinas integrales podría llevar a deficiencias nutricionales si no se compensa adecuadamente con otros alimentos.
• Falta de energía: las harinas, en especial las integrales, proporcionan carbohidratos complejos que son una fuente importante de energía para el cuerpo. Estos se descomponen en glucosa, que es la principal fuente de energía para el cerebro y los músculos. Al eliminar todas las harinas de la dieta, algunas personas pueden experimentar fatiga, dificultad para concentrarse y bajos niveles de energía, sobre todo si no se reemplazan adecuadamente con otras fuentes de carbohidratos saludables.
• Restricciones innecesarias: Para muchos, eliminar todas las harinas puede ser innecesario y llevar a una dieta restrictiva difícil de mantener a largo plazo. Si bien reducir las harinas refinadas es positivo, eliminar por completo las harinas integrales puede no ser necesario y podría limitar las opciones alimentarias sin ofrecer beneficios claros. Además, llevar una dieta demasiado restrictiva puede generar ansiedad o dificultades sociales relacionadas con la alimentación.

¿Es malo dejar las harinas por completo?

La respuesta depende del tipo de harinas que se estén eliminando y cómo se reemplace su aporte nutricional. Eliminar las harinas refinadas (pan blanco, pasteles, galletas, etc.) puede tener claros beneficios para la salud, como la mejora del control del azúcar en sangre y la reducción de la inflamación. Sin embargo, eliminar todas las harinas, incluidas las integrales, puede llevar a deficiencias nutricionales y una falta de energía si no se hace correctamente.

La obsesión por el bienestar físico y la estética está presente en muchas culturas, pero en Corea del Sur parece haber alcanzado un nuevo nivel de creatividad.

La tiktoker mexicana conocida como Tete ha capturado la atención de millones de usuarios en TikTok con un video que muestra un innovador método para motivar a las personas a caminar en lugar de usar caminadoras eléctricas.

En el video, Tete inicia su relato con asombro: “No puedo creer lo que estoy viendo aquí en Corea del Sur. Vean si tú te subes a esta, pues obviamente no caminas lo que caminarías si vas caminando aquí normal”, señala mientras apunta hacia un pasillo sin caminadora. Su curiosidad se centra en un área del gimnasio que parece estar diseñada específicamente para incentivar a las personas a caminar de manera natural.

Lo que realmente llama la atención es el enfoque visual y motivacional que se ha implementado en este espacio. Tete explica: “Entonces, aquí (pasillo sin la caminadora) es para motivarte a caminar sin la banda. Te ponen una mujer que tiene sobrepeso y te dice cuántas calorías vas perdiendo conforme vas caminando toda esta banda”, relata mientras muestra la escena. La representación de una mujer que pierde calorías mientras camina es un claro intento de incentivar a los usuarios a mantenerse activos y saludables.

El método, según Tete, es bastante efectivo: “Entonces, así te incentivan a caminar para que pierdas calorías en vez de subirte a la banda que está aquí al lado”,. Este enfoque no solo es innovador, sino que también pone de relieve una parte significativa de la cultura surcoreana: su preocupación por la apariencia física. “En Corea del Sur sí están obsesionados con la apariencia física”, finaliza Tete en su video, enfatizando la fuerte relación entre ejercicio y estética en el país asiático.

El video ha sido un éxito rotundo en TikTok, alcanzando más de 2.3 millones de reproducciones, lo que demuestra el interés que ha generado este singular enfoque hacia el ejercicio. Los comentarios de los usuarios varían desde la admiración hasta la incredulidad, ya que muchos se sorprenden de la creatividad y la estrategia utilizada para fomentar la actividad física.

La iniciativa de Corea del Sur refleja un compromiso cultural con la salud y el ejercicio, resaltando cómo las comunidades pueden encontrar formas únicas de incentivar hábitos saludables. A través de la innovación y el ingenio, el país asiático continúa siendo un referente en cuanto a estilos de vida saludables y conciencia del bienestar físico.

Con el fin de las vacaciones y la vuelta a la rutina, también vuelve la preocupación de muchos por perder peso. La gente suele acudir a las llamadas dietas milagro, que lo único que hacen es prohibir alimentos y obligar a seguir unos hábitos que, muchas veces, no son saludables.

El nutricionista Pablo Ojeda ha subido un vídeo a su perfil de Instagram en el que hace un llamamiento para adoptar hábitos alimenticios sanos. Ojeda rebate este tipo de dietas milagrosas, señalando que su carácter extremo y restrictivo no solo no resulta eficaz, sino que además pone en riesgo la salud de quienes las practican.

Estas dietas milagro prometen resultados inmediatos sin proporcionar una solución a largo plazo. Además, suelen eliminar grupos enteros de alimentos sin una guía adecuada, lo que puede generar una mayor sensación de hambre y la dificultad de mantener el peso después de perderlo.

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Pablo Ojeda desaconseja el uso de estos planes nutricionales debido al efecto rebote. Este fenómeno, que implica la rápida recuperación del peso perdido e incluso la ganancia de más kilos, suele presentarse tras la finalización de dietas muy restrictivas. Según Ojeda, la clave para una pérdida de peso efectiva y permanente reside en adoptar hábitos alimenticios saludables que fomenten la saciedad sin necesidad de prohibir alimentos o pasar hambre.

En lugar de recurrir a dietas extremas, Ojeda aboga por un enfoque que incluye una amplia variedad de alimentos ricos en nutrientes. “No elimines alimentos, no te prohíbas postres, no limites cantidades, no te castigues pasando hambre. Haz todo lo contrario. Aumenta el abanico de alimentos, introduce ingredientes estratégicos, come alimentos densos en nutrientes, haz ejercicio diario”, recomendó el nutricionista.

La clave son los alimentos ricos en nutrientes

Estos cambios, según Ojeda, son sencillos y eficaces, con los que se puede lograr una pérdida de peso sostenida en el tiempo. El nutricionista pone el ejemplo de los alimentos ricos en nutrientes, que no solo brindan saciedad, sino que, inconscientemente, llevan a una reducción en la ingesta de alimentos que se deseaba eliminar.

Los alimentos ricos en nutrientes se caracterizan por un contenido elevado de agua, fibra, vitaminas y son bajos en calorías. Entre ellos, Ojeda resalta las verduras frescas, los cereales enteros, las legumbres, los frutos secos, las frutas, los vegetales de hoja verde como la espinaca y la col rizada, así como proteínas magras como el pollo, el pavo y el pescado.

Asimismo, menciona las semillas de chía y lino, que son ricas en fibra y ácidos grasos omega-3, y los lácteos bajos en grasa, como el yogur griego, que aporta proteínas sin añadir muchas calorías. Integrar estos alimentos en la dieta diaria es fundamental no solo para facilitar el proceso de adelgazar, sino también para garantizar la obtención de nutrientes esenciales sin sumar demasiadas calorías.

La adopción de una dieta equilibrada y variada, rica en alimentos densos en nutrientes, no solo es una estrategia eficaz para perder peso, sino que también contribuye a la salud general, lo que promueve la saciedad de forma natural y evita la tentación de consumir productos procesados o con calorías vacías.

Para quienes buscan una forma duradera de controlar su peso, la recomendación de Ojeda es clara: evitar las dietas milagro y optar por una dieta variada y equilibrada acompañada de ejercicio diario.

Uno de los placeres más recurrentes cuando se sale a la calle en verano es parar a tomarse algo. Por ello, es bastante habitual encontrarse siempre las terrazas de los bares llenos, o las neveras portátiles en parques y playas. Para las cálidas temperaturas, el abanico de refrigerios que pueden tomarse es muy amplio y cada uno tiene sus preferencias.

Pero si sobre gustos no hay nada escrito, lo cierto es que nuestro cuerpo si tolera más unas bebidas que otras. Una realidad que puede comprometer el objetivo de muchos de aprovechar las vacaciones para ponerse en forma. Por este motivo, en el programa Más vale tarde de La Sexta, han querido consultarle a un experto qué bebida engorda más, si el tinto de verano o la cerveza.

Estos dos productos son de los más consumidos en verano por los adultos, aunque Pablo Ojeda, el nutricionista que ha respondido a la duda del programa, se ha mostrado contundente: “Ninguna cantidad de alcohol es recomendable”. Tampoco segura, ha añadido después, por lo que en realidad él trataría de animar a tomar otras bebidas, comenzando por el agua.

Las calorías dictan sentencia

A pesar de esta premisa, el nutricionista ha accedido a comparar la cantidad de calorías que tienen una y otra bebida, con una clara victoria para el tinto, si es preparado con gaseosa blanca. Pablo ha incluso compartido la receta ideal: “Le echas un dedito de tinto, con dos hielos, sube mucho el volumen y luego le echas la gaseosa que apenas tiene calorías”. Unas 100 por vaso, concretamente.

Sin embargo, cabe recordar que en muchas ocasiones el tinto de verano puede llevar azúcar u otros componentes, lo que convierte a la bebida en doblemente adictiva y provoca que controlemos menos su consumo. De hecho, la cantidad de una u otra cosa que tomemos es más importante que la bebida en sí, del mismo modo que si lo que ingerimos es casero y lo hemos hecho nosotros o lo hemos comprado en un supermercado.

En otra entrevista, esta vez en Las Mañanas Kiss, Ojeda también había valorado el aporte calórico de la cerveza, que resulta ser el doble que la del tinto. “Una lata de cerveza tiene alrededor de 200 calorías, así que con tres al día estamos hablando de 600 calorías extra”. Una cifra más que suficiente para entender por qué no es recomendable consumir esta bebida si se quiere perder peso.

Pero la cosa no acaba ahí, pues de nuevo el alcohol juega un papel importante. La cantidad de calorías de una cerveza sin alcohol es mucho menor, inferior a 100. El tinto, salvo que nos pasemos con el vino, también presenta una concentración etílica menor, lo que también le añade una ventaja comparativa respecto a la cerveza tradicional.

El agua es esencial para el funcionamiento adecuado del cuerpo humano. Representa aproximadamente el 60% del peso corporal, desempeñando un papel crucial en diversas funciones fisiológicas. Primero, el agua es fundamental para la regulación de la temperatura corporal a través del sudor y la respiración. Además, facilita la digestión y absorción de nutrientes, al contribuir en la descomposición de alimentos en el tracto digestivo.

El transporte de nutrientes y oxígeno a las células se lleva a cabo mediante el torrente sanguíneo, en el cual el agua es un componente vital. Asimismo, ayuda en la eliminación de desechos a través de la orina y el sudor. La hidratación adecuada también es crucial para mantener el volumen y la presión sanguínea, lo que favorece un funcionamiento cardiovascular eficiente.

La piel, el órgano más grande del cuerpo, también se beneficia del consumo regular de agua, ya que ayuda a mantener su elasticidad y salud general, previniendo la sequedad y otros problemas dermatológicos. Además, el agua lubrica y amortigua las articulaciones, minimizando el riesgo de lesiones.

Por ende, una correcta hidratación influye en el rendimiento cognitivo, mejorando la concentración y la memoria. Por estas razones, es importante beber agua regularmente a lo largo del día.

Los beneficios de tu amigo el “coco”

El agua de coco es una bebida natural que ofrece múltiples beneficios para el cuerpo debido a su rica composición en nutrientes y electrolitos. Este líquido, extraído de cocos jóvenes, es una fuente significativa de hidratación, especialmente en climas cálidos o tras actividades físicas intensas, gracias a su alto contenido en potasio, sodio, magnesio y calcio, que ayudan a reponer los electrolitos perdidos.

Uno de los beneficios más destacados del agua de coco es su capacidad para mejorar la salud cardiovascular. Los minerales presentes en esta bebida favorecen la regulación de la presión arterial y contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. El potasio, en particular, juega un papel crucial en el mantenimiento del equilibrio electrolítico y la función muscular.

El consumo de agua de coco también puede favorecer el sistema digestivo. Ayuda en la digestión y previene el estreñimiento debido a su contenido en fibra y su capacidad para mantener hidratado el tracto gastrointestinal. Asimismo, tiene propiedades diuréticas naturales que apoyan la función renal, ayudando en la eliminación de toxinas del cuerpo y previniendo la formación de cálculos renales.

En términos de control de peso, el agua de coco es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para hidratarse sin el riesgo de consumir calorías excesivas. Además, puede ser útil para el control de la diabetes debido a su bajo contenido en azúcares naturales y su potencial para mejorar la sensibilidad a la insulina.

La piel también se beneficia del consumo regular de agua de coco, ya que sus antioxidantes y sus propiedades hidratantes contribuyen a mantener la piel tersa y saludable. Además, puede ayudar a combatir el acné y otras imperfecciones cutáneas.

Finalmente, el agua de coco contiene antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo, contribuyendo a la prevención del envejecimiento prematuro y otras enfermedades crónicas. Estos compuestos fortalecen el sistema inmunológico y apoyan la salud general del cuerpo.

¿Qué le pasa a mi cuerpo si bebo agua de coco diario?

Beber agua de coco todos los días puede tener múltiples efectos positivos en tu cuerpo debido a su rica composición en nutrientes y electrolitos. Uno de los beneficios más notables es la hidratación eficiente. El agua de coco es una excelente fuente de electrolitos como potasio, magnesio, sodio y calcio.

Los anteriores elementos son son esenciales para mantener el equilibrio hídrico en el cuerpo, especialmente después de actividades físicas intensas o en climas calurosos.

• Salud cardiovascular

El consumo diario de agua de coco puede contribuir a la salud cardiovascular. El potasio que contiene ayuda a mantener equilibrados los niveles de presión arterial, lo que puede reducir el riesgo de hipertensión y otros problemas del corazón.

Además, estudios han señalado que el agua de coco podría mejorar el perfil lipídico, reduciendo los niveles de colesterol malo (LDL) y aumentando los niveles de colesterol bueno (HDL).

• Sistema digestivo

El agua de coco tiene propiedades que facilitan la digestión y previenen problemas como el estreñimiento, gracias a su contenido en fibra y su capacidad para mantener un tracto gastrointestinal hidratado. También puede actuar como un diurético natural, apoyando la función renal y ayudando a eliminar toxinas del cuerpo, lo que a su vez previene la formación de cálculos renales.

• Control de peso

En términos de control de peso, el agua de coco es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para quienes buscan mantener o perder peso. Además, su bajo contenido en azúcares naturales y su capacidad para mejorar la sensibilidad a la insulina la hacen una bebida adecuada para personas con diabetes.

• Lleno de antioxidantes

Su consumo diario de agua de coco también puede beneficiar tu piel. Los antioxidantes y las propiedades hidratantes que posee contribuyen a mantener la piel tersa y saludable, además de combatir el acné y otras imperfecciones cutáneas.

Sumado a ello, los antioxidantes presentes en el agua de coco ayudan a proteger las células del daño oxidativo, lo que contribuye a prevenir el envejecimiento prematuro y diversas enfermedades crónicas. Esta acción antioxidante también fortalece el sistema inmunológico y mejora la salud general del organismo.

Mientras dos de cada tres mujeres de 15 a más años tienen exceso de peso, tres de cada cinco hombres tienen este mismo problema de salud, de acuerdo a un informe de 2022 del Ministerio de Salud del Perú (Minsa).

Esto se traduce en que la cantidad de mujeres que tienen sobrepeso u obesidad es mayor a la de los varones en nuestro país. Esta diferencia se explica porque a las mujeres les resulta más difícil bajar de peso debido a diversos factores como la genética, el metabolismo y los cambios hormonales que influyen en diferentes momentos de su vida como el embarazo y la menopausia.

La genética

El ADN de una persona es la molécula que existe al interior de las células y que contiene la información genética responsable del desarrollo y funcionamiento de un ser humano. Esta molécula también contiene respuestas sobre su propensión a ganar o perder peso.

La genética influye en la dificultad que algunas mujeres encuentran para adelgazar y puede provocar que ciertas personas que siguen una dieta específica pierdan peso de forma más lenta que otras.

No obstante, los genes representan solo una parte del panorama general. Es fundamental alimentarse de manera equilibrada, realizar ejercicio regularmente, adoptar decisiones saludables a largo plazo para mantener la forma física, y estas elecciones sí están bajo el control de cada mujer.

El metabolismo

Las mujeres suelen tener más grasa corporal y menos músculos que los hombres. Eso afecta la tasa metabólica basal (TMB), es decir, la cantidad de calorías que quema el cuerpo en reposo.

Es importante tener en cuenta que existe una buena razón por la cual las mujeres tienen más grasa corporal que los hombres. Es una adaptación evolutiva: esos kilos de más pueden resultar útiles durante el embarazo.

También vale la pena señalar que los hombres y las mujeres tienen estructuras óseas diferentes y tienden a almacenar grasa en distintas partes del cuerpo; en las mujeres, el almacenamiento de grasa suele estar más distribuido. Eso significa que muchas mujeres tienen que perder más peso que un hombre para ver el mismo cambio en su apariencia.

Los cambios hormonales

Las mujeres enfrentan diversos cambios hormonales a lo largo de su vida. Además de la pubertad, las mujeres también experimentan la menopausia. Asimismo, las hormonas en las mujeres varían durante el embarazo cuando se incrementa el peso y la grasa corporal. Este aumento no siempre se revierte al finalizar la gestación porque para una nueva mamá puede ser complicado encontrar tiempo para ejercitarse y dormir, ambos factores esenciales para la pérdida de peso.

En la menopausia, las mujeres tienden a ganar peso en el abdomen debido a la disminución de hormonas como los estrógenos y la progesterona y un metabolismo más lento. Además, la masa muscular se reduce con la edad, lo que complica aún más mantener el peso previo a esta etapa y mucho menos perderlo.

Consejos para bajar de peso

Si bien perder peso es más difícil para las mujeres no significa que sea imposible. Hay ciertos consejos relacionados con la alimentación y el ejercicio que pueden tomarse en cuenta para lograr la pérdida de peso.

Por un lado, en cuanto a la alimentación, hay que encontrar un plan dietético adecuado para cada una porque ningún tipo de dieta es efectiva para todas las mujeres.

Una opción puede ser la dieta mediterránea, que se caracteriza por el consumo de menos carnes y carbohidratos y más vegetales y grasas buenas. También se recomiendan las dietas bajas en carbohidratos, especialmente para quienes tienen síndrome de ovario poliquístico o diabetes y no toleran bien los alimentos ricos en carbohidratos.

En términos generales una alimentación rica en proteínas magras, grasas saludables como nueces, aceite de oliva y aguacates, carbohidratos simples y limitados (evitando azúcar, pan blanco y bebidas azucaradas) y muchas vitaminas, minerales, frutas y verduras.

Por otro lado, sobre el ejercicio, incluir entrenamiento de resistencia y pesas por lo menos dos veces a la semana durante 30 minutos sirve para desarrollar masa muscular y acelerar el metabolismo, lo que, a su vez, ayuda a quemar calorías incluso en estado de reposo. Existen varias formas de realizar entrenamiento de resistencia como usar máquinas en un gimnasio o en casa, utilizar pesas libres o bandas de resistencia, participar en clases de Pilates o hacer ejercicios con el peso del propio cuerpo como flexiones y sentadillas.

Yohel Mendoza Luna, médico deportivo y jefe del laboratorio de Fisiología del Deporte de la Universidad San Ignacio de Loyola, afirma que otros ejercicios ideales para acelerar el metabolismo son caminar, correr, andar en bicicleta y nadar, siempre y cuando se adapten al nivel de estado físico de cada mujer.

Hay que tener en cuenta que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que se realicen al menos 150 minutos de ejercicio de intensidad moderada por semana, que pueden distribuirse en sesiones de 30 minutos al día.

En el caso de las mujeres que se encuentran en la menopausia, Mendoza señala que “el ejercicio se debe enfocar en el trabajo aeróbico, la fuerza muscular y la flexibilidad. Esto no solo aumenta la masa muscular, sino también mejora la coordinación y estimula la formación ósea. Además, se debe evitar el sedentarismo y practicar ejercicio a diario”.

La empresa de telesalud Hims & Hers Health Inc. ha anunciado una nueva estrategia para capturar una parte del mercado de medicamentos para adelgazar ofreciendo inyecciones para perder peso con el mismo principio activo que el conocido medicamento Wegovy de Novo Nordisk. Hims se posiciona como una alternativa accesible con un costo mensual de USD 199, significativamente inferior al precio de USD 1.350 de Wegovy, según detalló Bloomberg. “Esto ayudará a los clientes a acceder a estos medicamentos sin navegar por la escasez y los costos que actualmente limitan el acceso a los medicamentos de marca”, afirmó Hims en un comunicado de prensa.

El método que permite a Hims ofrecer estos precios se basa en la práctica de la “compounding”, que en Estados Unidos permite a las farmacias fabricar versiones modificadas de medicamentos que son escasos. Esta técnica es empleada cuando los grandes fabricantes no pueden satisfacer la demanda de ciertos fármacos, o cuando es necesario eliminar ingredientes que puedan causar reacciones alérgicas. Esta tendencia está en aumento debido a la incapacidad de empresas como Novo Nordisk y Eli Lilly & Co de abastecer el mercado con sus productos patentados, Wegovy y Zepbound, respectivamente.

“La composición puede hacerse de forma muy segura, si se hace correctamente”, comentó Andrew Dudum, consejero delegado de Hims & Hers. De hecho, la empresa ha experimentado el mayor crecimiento intradía en el valor de sus acciones en más de tres años, con un alza de hasta un 38% tras el anuncio. Dudum explicó que la producción de estos medicamentos se llevará a cabo en una planta autorizada por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de los EEUU), a la que describió como “uno de los mayores fabricantes de genéricos” del país.

Las versiones genéricas y compuestas ganan terreno mientras las patentes impiden la fabricación masiva de estos medicamentos. La FDA y los departamentos de salud estatales no llevan un seguimiento exhaustivo de cuántas personas están utilizando estos derivados, conocidos como GLP-1, que imitan una hormona que ayuda a las personas a sentirse llenas y a controlar el apetito.

La división de medicamentos para adelgazar de Hims ha mostrado un notable crecimiento, proyectando ingresos superiores a USD 100 millones el próximo año. Otros actores en el sector de la telesalud, como Ro y WW International Inc. (conocida como WeightWatchers), también están incursionando en este mercado, aunque WeightWatchers no apoya el uso de versiones compuestas.

En diciembre, Hims comenzó a recetar una combinación de fármacos fuera de etiqueta para la pérdida de peso, incluyendo la metformina y la naltrexona, destinados originalmente para la diabetes y el trastorno por consumo de alcohol, respectivamente. La expectativa es que en los próximos meses Hims también ofrezca tirzepatida, el principio activo de Mounjaro y Zepbound de Eli Lilly.

El mercado de los medicamentos compuestos para adelgazar está aún en crecimiento y, mientras persista la escasez de drogas patentadas, las farmacias clínicas continuarán produciéndolos. No obstante, es esencial destacar que estos medicamentos compuestos no están técnicamente aprobados por la FDA y no se someten a los rigurosos controles de seguridad, eficacia o calidad que los medicamentos de marca.

En resumen, Hims & Hers Health se posiciona en un mercado en auge, aprovechando la normativa estadounidense que permite la producción de medicamentos compuestos. Esta estrategia no solo les permite ofrecer tratamientos más económicos, sino también capturar una mayor participación en un sector con una insaciable demanda.