El silicio orgánico se ha posicionado como uno de los minerales más estudiados en la prevención y el alivio del desgaste articular y el dolor de rodilla.

Especialistas en salud ósea de México y Latinoamérica destacan su capacidad para intervenir en la regeneración del cartílago y la reducción de procesos inflamatorios. Su acción sinérgica con otros nutrientes incrementa el potencial terapéutico en personas con artrosis y molestias articulares.

El silicio orgánico interviene en la síntesis de cartílago

El silicio orgánico es fundamental para la formación de glicosaminoglicanos, moléculas estructurales presentes en el cartílago. Este mineral promueve la reparación de los tejidos articulares, de acuerdo con información del Instituto Nacional de Rehabilitación de México. El silicio estimula la síntesis de colágeno, elastina y ácido hialurónico, elementos clave para la elasticidad y resistencia de las articulaciones.

El cartílago dañado por desgaste o lesiones presenta una disminución de estos componentes. El silicio orgánico, al potenciar la regeneración de glicosaminoglicanos, favorece la recuperación funcional y disminuye la fricción entre los huesos.

Efecto antiinflamatorio y reducción del dolor articular

Diversos estudios han documentado el potencial del silicio para aliviar el dolor y la inflamación en las rodillas. El silicio orgánico actúa como un modulador antiinflamatorio que puede reducir la velocidad de degradación del cartílago. La experta resaltó que pacientes con artrosis moderada reportan menor rigidez y molestias articulares tras suplementar su dieta con este mineral.

Además, el silicio se asocia con un incremento en la densidad ósea y una mayor resistencia de los tendones. La combinación de estos efectos contribuye a la estabilidad de la rodilla y a la protección de los tejidos conectivos en personas que practican deportes de alto impacto o presentan factores de riesgo para degeneración articular.

Sinergia con magnesio, vitamina C y otros minerales

El silicio orgánico potencia su acción cuando se administra junto a magnesio y vitamina C. Esta combinación estimula la producción de colágeno y favorece la remineralización ósea. El magnesio sostiene la función muscular y participa en la defensa frente a la inflamación, mientras que la vitamina C es esencial para el ensamblaje de fibras de colágeno.

Otros minerales relevantes para la salud articular incluyen el selenio, que actúa como antioxidante y antiinflamatorio, y el calcio, necesario para mantener la integridad del esqueleto. La deficiencia sostenida de alguno de estos micronutrientes puede acelerar el desgaste del cartílago y aumentar la incidencia de dolor crónico.

Recomendaciones y consulta médica

Aunque la eficacia del silicio orgánico ha sido documentada en diferentes investigaciones, especialistas coinciden en la necesidad de consulta médica antes de iniciar suplementación. La dosis óptima depende de la edad, el estado de salud y la presencia de enfermedades crónicas. Un consumo inadecuado podría generar desbalances en el metabolismo mineral.

También es relevante considerar la fuente del silicio. El silicio orgánico se obtiene de plantas como el bambú y la cola de caballo, donde se presenta en una forma biodisponible que facilita su absorción y aprovechamiento por el organismo.

El silicio orgánico: oligoelemento esencial para articulaciones y tejidos

El silicio orgánico es un oligoelemento biodisponible, crucial para la síntesis de colágeno, elastina y ácido hialurónico. Su presencia en la dieta favorece la elasticidad y firmeza de la piel, la resistencia de los huesos y la integridad de los tejidos conectivos. Además, actúa como reafirmante y antioxidante, lo que disminuye el deterioro celular.

Este mineral se encuentra en vegetales como el bambú y la cola de caballo, de donde se extraen suplementos utilizados en el tratamiento complementario de molestias articulares y degenerativas.

El consumo de agua suele considerarse esencial para la salud, pero solo beber agua simple puede no garantizar una hidratación óptima para el cerebro.

De acuerdo con el psicólogo y neurocientista Jaime Olivos Daza, el buen funcionamiento cerebral depende de un delicado equilibrio de minerales y electrolitos, que no siempre se obtiene al consumir únicamente agua purificada.

Diversos especialistas y entidades médicas, como la Clínica la Sagrada Familia, coinciden en que la hidratación adecuada requiere algo más que la ingesta de líquidos.

El papel de los electrolitos en la salud cerebral

El cerebro humano está formado en más de un 70% por agua. Sin embargo, se explica que su funcionamiento eléctrico depende de la presencia de electrolitos, minerales responsables de transmitir señales entre las neuronas.

Cuando el consumo de agua no incluye estos minerales, la comunicación neuronal se vuelve lenta y pueden aparecer síntomas como fatiga mental y deterioro de la concentración.

El cerebro funciona mediante impulsos eléctricos que dependen de electrolitos para transmitir información. Sin sodio, potasio, magnesio y calcio, la señalización neuronal pierde efectividad, lo que puede derivar en problemas cognitivos y sensación de confusión.

La trampa de la sobrehidratación y sus riesgos

La Clínica la Sagrada Familia advierte que un exceso de agua sin minerales puede provocar hiponatremia, una condición en la que los niveles de sodio en la sangre disminuyen peligrosamente. Esta situación favorece la inflamación de las células cerebrales y puede manifestarse con dolor de cabeza, confusión o náuseas.

Beber grandes cantidades de agua sin acompañarla de minerales puede aumentar la eliminación de electrolitos a través de la orina, en vez de favorecer su absorción. Esto deja a las células cerebrales en un estado de deshidratación interna, incluso si el resto del cuerpo parece estar bien hidratado.

Alternativas minerales para una hidratación cerebral real

El especialista recomienda enriquecer el agua que se consume diariamente con minerales que faciliten la absorción intracelular y favorezcan la función cognitiva. Entre los minerales clave figuran:

• Sodio: Fundamental para retener agua y mantener el equilibrio de los fluidos fuera de las células. Una pizca de sal marina o del Himalaya puede añadirse directamente a la botella de agua.
• Potasio: Trabaja junto al sodio para regular la hidratación celular y es esencial en la transmisión de impulsos nerviosos.
• Magnesio: Crucial para la función cognitiva y la memoria. El L-treonato de magnesio es una de las versiones más recomendadas, ya que atraviesa la barrera hematoencefálica con facilidad.
• Calcio: Participa en la liberación de neurotransmisores y la señalización sináptica.

El agua mineral de calidad, a diferencia del agua purificada, contiene naturalmente calcio, sodio y magnesio. Este tipo de agua favorece una hidratación más completa y equilibrada.

Recomendaciones para una hidratación adecuada

Para quienes buscan mejorar la hidratación cerebral y cuidar otros órganos vitales como el hígado, riñones y pulmones, se sugiere:

• Añadir un chorrito de limón y una pizca de sal marina a la botella de agua.
• Consumir alimentos ricos en potasio y magnesio, como plátanos, espinacas, frutos secos y semillas.
• Utilizar polvos de electrolitos sin azúcar, que contengan mezclas de citrato de sodio, potasio y magnesio.
• Distribuir el consumo de agua a lo largo del día, evitando grandes cantidades de una sola vez.

La hidratación y la prevención de enfermedades

Diversos estudios asocian la hidratación adecuada con un menor riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el deterioro cognitivo.

La deshidratación crónica incrementa el riesgo de enfermedades cerebrovasculares, mientras que una hidratación correcta ayuda a mantener la presión arterial y el flujo sanguíneo saludables.

Entre los beneficios comprobados de una hidratación adecuada se encuentran:

• Suministro correcto de nutrientes y oxígeno al cerebro y los órganos vitales.
• Reducción de dolores de cabeza y migrañas.
• Optimización de la memoria, concentración y estado de ánimo.
• Disminución de la frecuencia de accidentes cerebrovasculares.

Más allá del agua: la dieta como aliada en la hidratación

El enfoque de la hidratación no debe limitarse solo a la cantidad de agua, sino también a la calidad y la composición de los líquidos y alimentos consumidos. Frutas y verduras aportan agua y electrolitos de forma natural. El equilibrio adecuado entre líquidos y minerales resulta esencial para el cerebro y el funcionamiento integral del cuerpo.

La hidratación adecuada es una herramienta importante para el bienestar general, el rendimiento cognitivo y la prevención de enfermedades a largo plazo.

El cáncer colorrectal se ha posicionado como una de las principales preocupaciones de salud pública a nivel global. 

El número de casos y las tasas de mortalidad asociadas presentan cifras elevadas, especialmente en países desarrollados, donde los estilos de vida y factores ambientales influyen directamente en la incidencia de la enfermedad.

De acuerdo con datos recientes citados por The New England Journal of Medicine, la tendencia al alza obliga a revisar los métodos de prevención y diagnóstico temprano.

La lista de factores de riesgo es amplia. Entre ellos se encuentran la predisposición genética, antecedentes familiares y síndromes hereditarios como el síndrome de Lynch.

Los hábitos de vida también afectan directamente, principalmente el consumo elevado de carnes procesadas, la baja ingesta de fibra, el sedentarismo y el tabaquismo. Además, la exposición a productos químicos y ciertos tipos de radiación incrementan la vulnerabilidad.

Nutrición y salud del colon: una relación crucial

La evidencia científica disponible señala que la alimentación desempeña un papel esencial en la protección del colon. Diversos especialistas del Hospital Liv y otras instituciones de prestigio han subrayado la importancia de una dieta equilibrada para reducir el riesgo de cáncer colorrectal.

El consumo regular de frutas, verduras, cereales integrales y legumbres proporciona antioxidantes, fibra y micronutrientes que ayudan a mantener la salud intestinal. Además, estos alimentos contribuyen a minimizar la inflamación y favorecen el tránsito intestinal adecuado.

Entre los patrones dietéticos asociados con un menor riesgo de cáncer colorrectal, destacan:

• Frutas y verduras: Aportan fibra y antioxidantes, combatiendo la inflamación intestinal.
• Cereales integrales: Favorecen la digestión por su alto contenido de fibra.
• Legumbres: Proveen proteínas y micronutrientes beneficiosos para el organismo.

El mineral clave en la protección del colon: el calcio

Diversas investigaciones han señalado a un mineral específico como el más abundante en el cuerpo humano y el más relevante en la prevención del cáncer colorrectal. Más del 99 por ciento de las reservas de este mineral se encuentran en los huesos y dientes, pero su papel es indispensable para una variedad de procesos biológicos.

Este mineral interviene en la contracción muscular, la secreción hormonal, la señalización nerviosa y la regulación vascular. Mantener niveles adecuados resulta fundamental para el funcionamiento eficiente de órganos y tejidos, incluido el colon.

Evidencia científica sobre el calcio y el cáncer colorrectal

El calcio ha sido objeto de múltiples estudios clínicos por su impacto en la salud del colon. Investigadores han documentado que una ingesta adecuada de calcio, tanto en la dieta como en suplementos, está asociada con una reducción significativa del riesgo de cáncer colorrectal.

En un análisis de la literatura científica realizado hasta diciembre de 2013, los expertos identificaron que por cada 300 miligramos adicionales de ingesta diaria de calcio, el riesgo de cáncer de colon se reduce en aproximadamente un 8 por ciento. Cuando la fuente es un suplemento, la reducción alcanza el 9 por ciento. Así lo detalló el profesor Gökhan Erdem, especialista del Hospital Liv de Turquía, quien participó en la investigación.

Las conclusiones apuntan a que el consumo regular de calcio, tanto en la dieta como en suplementos, podría disminuir la probabilidad de desarrollar pólipos colónicos y el riesgo general de cáncer colorrectal.

Diagnóstico y prevención: acciones clave

Ante cualquier síntoma o sospecha de cáncer colorrectal, los médicos recomiendan un abordaje integral que incluye el análisis de antecedentes familiares, pruebas de laboratorio y estudios de imagen. Los protocolos diagnósticos suelen contemplar:

• Recuento sanguíneo completo
• Marcadores tumorales
• Pruebas genéticas como la MSI
• Estudios de imagen: tomografía axial computarizada, ultrasonido, resonancia magnética, radiografía de tórax, tomografía por emisión de positrones y angiografía
• Biopsias guiadas por tomografía

El papel de los suplementos en la prevención

En los últimos años, la investigación médica ha enfocado sus esfuerzos en analizar el impacto de ciertos suplementos en la prevención de tumores colorrectales. Estudios publicados por el Hospital Liv destacan que la suplementación con vitamina D y otros micronutrientes podría reducir el riesgo de cáncer de colon.

El uso estratégico de suplementos, bajo supervisión médica, se está consolidando como parte de los planes de atención preventiva en hospitales de referencia. Tomar decisiones informadas sobre el consumo de estos productos puede marcar la diferencia en la salud y el bienestar general.

Las principales conclusiones de los estudios recientes señalan que:

• Los suplementos de vitamina D y el mineral del que se hablará más adelante están asociados con un menor riesgo de cáncer colorrectal.
• El consumo regular y en dosis adecuadas de estos suplementos puede reducir la aparición de pólipos colónicos, considerados precursores del cáncer.
• Instituciones sanitarias de alto nivel han comenzado a integrar estos suplementos en sus protocolos preventivos.

La combinación de una dieta equilibrada, la adecuada suplementación y un diagnóstico oportuno resulta la mejor estrategia para proteger la salud del colon y reducir el impacto del cáncer colorrectal.

El hierro es un mineral esencial cuya presencia en la dieta resulta crucial para el funcionamiento óptimo del organismo. Según la Cleveland Clinic, desempeña un papel central en la producción de hemoglobina, una proteína presente en los glóbulos rojos encargada de transportar oxígeno desde los pulmones hacia todos los tejidos del cuerpo. Además, contribuye a la formación de mioglobina, otra proteína vital que suministra oxígeno a los músculos.

Una ingesta adecuada permite que el cuerpo mantenga altos los niveles de energía, ya que el transporte eficiente de oxígeno es indispensable para los procesos metabólicos que generan vitalidad y resistencia. Cuando los niveles son bajos, la sangre contiene menos hemoglobina, lo que se traduce en una menor capacidad para distribuir oxígeno y puede manifestarse en síntomas como fatiga y debilidad.

El impacto en la salud va más allá del aporte energético. El cerebro, por ejemplo, depende de un flujo constante de sangre oxigenada para sostener funciones cognitivas y el desarrollo adecuado del sistema nervioso. El hierro también es clave en la función inmunológica: una deficiencia puede debilitar las defensas del organismo, dificultando la respuesta ante infecciones y enfermedades. De este modo, el mineral necesita en algunas ocasiones de complementos para el máximo provecho cuando se ingieren alimentos, como pueden ser bebidas seleccionadas por expertos.

Qué bebidas tomar para aprovechar el hierro en alimentos

Elegir cuidadosamente que beber durante los almuerzos o cenas puede marcar una diferencia significativa en la abosrción del hierro.

Consumir aquellas que son ricas en vitamina C, como el jugo de naranja o de pomelo, incrementa notablemente la absorción de hierro no hemo, presente en alimentos vegetales. Un estudio señala que alrededor de 100 mg de vitamina C aumentaron la absorción de hierro hasta cuatro veces aproximadamente, lo que equivale a la cantidad contenida en un vaso de juego de naranja. Este consejo es especialmente relevante para quienes llevan una dieta sin carne, ya que todo el hierro que consumen es de tipo no hemo, menos fácil de asimilar para el organismo.

En contraste, el té y el café son considerados los inhibidores más potentes de la absorción de hierro. El té contiene taninos, compuestos que inhiben la absorción del hierro no hemo. Una investigación mostró el impacto significativo: consumir una taza de té negro junto con una comida reduce la absorción en aproximadamente un 64%. Además, el efecto inhibidor es mayor cuanto más concentrada es la infusión. Por este motivo, se recomienda evitar el té y el café y hasta dos horas antes o después de comer, ya que ese es el lapso en que los alimentos permanecen en el estómago y el proceso de absorción de minerales es más activo. La kombucha, bebida fermentada a base de té, también contiene taninos y puede actuar como inhibidor. De igual manera, el café presenta otro compuesto, el ácido clorogénico, que potencia su efecto inhibidor sobre el hierro.

Otros factores a tener en cuenta son las leches vegetales, como la de soja, que contienen fitatos, compuestos que también dificultan la absorción de hierro. En cambio, los lácteos convencionales no muestran evidencia clara de afectar este proceso.

Frutas y verduras con alto contenido de hierro

Los expertos siempre aconsejan integrar frutas y verduras en las dietas habituales para mejorar la ingesta del mineral. Nutricionistas recomiendan algunas opciones para el día a día:

• Espinaca: una taza aporta casi 6,5 miligramos. Además, contiene luteína, antioxidante que favorece la salud ocular, y folato, esencial para la producción de glóbulos rojos. Para optimizar la absorción de su hierro, se recomienda combinarla con alimentos ricos en vitamina C, como el jugo de limón o tomates cocidos.
• Lentejas: aportan casi siete miligramos por taza cocida. También son fuente de fibra, vitaminas del grupo B y proteínas vegetales.
• Espárragos: una taza cocida proporciona aproximadamente dos miligramos. Además, contienen folato, fundamental para el crecimiento celular y la salud durante el embarazo, y antioxidantes como el glutatión, que contribuyen a la desintoxicación y la función inmunológica.
• Remolachas: en su alternativa cruda contiene aproximadamente un miligramo, junto a folato, manganeso y vitamina C.
• Higos: secos aportan alrededor de 1,5 miligramos por media taza, además de calcio, magnesio y fibra, que favorecen la salud ósea y la digestión. Son ideales como complemento en ensaladas, avena o tostadas integrales.
• Pasas de uva: un cuarto de taza contiene cerca de un miligramo. Son también fuente de fibra, potasio, carbohidratos y calcio. Pueden añadirse a ensaladas o consumirse como tentempié.
• Palta: una entera contiene cerca de un miligramo de hierro, junto con vitamina C, que mejora la absorción del mineral, grasas saludables y potasio.
• Frutillas: una taza de rodajas aporta aproximadamente un miligramo. Gracias a su alto contenido de vitamina C, ayudan a aumentar la absorción del hierro no hemo que se encuentra en los vegetales.

Requerimientos diarios de hierro

El cuerpo necesita cantidades específicas de hierro para funcionar correctamente, y estos requerimientos varían según la edad, el sexo y situaciones fisiológicas como el embarazo. Según datos de Cleveland Clinic, las recomendaciones diarias son las siguientes:

• Hombres adultos (19 a 50 años): 8 miligramos por día
• Mujeres adultas (19 a 50 años): 18 miligramos por día
• Mujeres embarazadas: 27 miligramos por día
• Mujeres en periodo de lactancia: 9 miligramos por día
• Personas mayores de 51 años: 8 miligramos por día

La necesidad del mineral es mayor en etapas de crecimiento, embarazo y durante los años menstruales. Las mujeres en edad fértil requieren más para compensar la pérdida de sangre durante la menstruación, y quienes tienen menstruaciones abundantes pueden estar en mayor riesgo de deficiencia.

El avance de la Inteligencia Artificial y el procesamiento de datos a gran escala ha dejado de ser una cuestión meramente algorítmica para convertirse en un fenómeno de alto impacto físico y material.

Según un paper de Thijs Van de Graaf, investigador del Fondo Monetario Internacional (FMI), la infraestructura que sustenta esta tecnología —específicamente los centros de datos— ha alcanzado niveles de demanda energética que rivalizan con el consumo total de economías avanzadas.

En la actualidad, los centros de datos representan aproximadamente el 1,5% del suministro eléctrico mundial. Esta cifra equipara el consumo de esta industria con el de todo el Reino Unido, supera el de Francia y está apenas a la zaga del de Alemania.

“La IA está devorando la electricidad”, dice un resumen del propio autor sobre el estudio, pues su bien la IA es responsable de solo una fracción de ese porcentaje, su ritmo de expansión es acelerado. El informe destaca que el entrenamiento de un modelo de lenguaje avanzado demanda igual cantidad de energía que la que utilizan decenas de miles de hogares en un año y su operación a escala global multiplica exponencialmente estos requerimientos.

Por cierto, la IA también puede hacer más eficiente el sistema energético y contribuir al ahorro, tanto del lado de la oferta como de la demanda, debido a su capacidad para analizar sistemas complejos y grandes bases de datos, optimizar en tiempo real, reducir incertidumbres y acelerar decisiones, señaló Facundo Armas, desarrollador de Globant, en un reciente evento de la Universidad di Tella sobre Inteligencia Artificial y Transición Energética.

Armas citó un estudio de 2023 de Google y Boston Consulting Group (BCG) según el cual la aplicación de la IA podría hacia 2030 mitigar de 5 a 10% la emisión de Gases de Efecto Invernadero (GEIs). Pero también reconoció su “lado B”: alto consumo energético, de agua para refrigerar los centros de datos y de materiales críticos. De hecho, citó, la Agencia Internacional de Energía calculó en 2023 que mientras una pregunta al Google Explorer demanda en promedio 0,3 Watts hora (Wh), un prompt a ChatGPT demanda 2,9 Wh, casi 10 veces más. Y son millones y millones de consultas a las distintas IA, permanentemente.

La presión sobre las redes nacionales

Según el estudio del FMI, aunque a escala global el aumento de la demanda por IA representa menos de una décima parte del crecimiento energético total de esta década —por debajo de otros sectores como los vehículos eléctricos—, el impacto en los balances nacionales es crítico. En países como Estados Unidos y Japón, se proyecta que los centros de datos serán responsables de casi el 50% de la nueva demanda eléctrica de aquí a 2030.

El caso de Irlanda es el más paradigmático entre las economías avanzadas: allí, estas instalaciones ya absorben más del 20% de la electricidad total del país. Esta concentración geográfica genera tensiones logísticas, dado que los centros de datos se ubican cerca de núcleos urbanos y su construcción es mucho más veloz que la expansión de las redes de transmisión.

En el norte del estado de Virginia (EEUU) el mayor polo de centros de datos del mundo, estas plantas consumen el 25% de la energía del estado. Esta situación ha derivado en la suspensión de nuevas conexiones para otros usuarios y ha forzado a operadores en ciudades como Dublín a paralizar proyectos que no cuenten con capacidad de generación eléctrica propia.

Más allá de los electrones: agua y minerales

La materialidad de la tecnología digital se extiende a otros recursos naturales finitos. El investigador Van de Graaf advierte que la percepción de la IA como algo intangible es errónea. En sus palabras: “Detrás de cada chatbot o generador de imágenes se esconden servidores que utilizan electricidad, sistemas de refrigeración que consumen agua, chips que dependen de frágiles cadenas de suministro y minerales extraídos de la tierra”.

El consumo de agua se ha convertido en un punto de conflicto central. Los sistemas de refrigeración de los grandes servidores requieren millones de litros diarios para operar. De acuerdo con datos citados en el artículo, dos tercios de los centros de datos construidos en Estados Unidos desde 2022 se localizan en regiones que ya enfrentan escasez hídrica. En estados como Arizona, así como en países como España y Singapur, la competencia por el agua entre el uso doméstico y las necesidades de los gigantes tecnológicos ha generado disputas regulatorias.

A esto se suma la dependencia de la industria minera. La construcción de un complejo a hiperescala puede requerir una cantidad de cobre similar a la producción anual de una mina de tamaño medio. Las proyecciones de la Agencia Internacional de Energía (AIE) indican que para 2030 estos centros consumirán anualmente:

• 500.000 toneladas métricas de cobre.
• 75.000 toneladas de silicio.
• Más del 10% de la demanda mundial de galio.

Geopolítica de los suministros

La competencia por el liderazgo en inteligencia artificial se ha transformado en una carrera por el control de la cadena de suministros de hardware. Los semiconductores de última generación, esenciales para el entrenamiento de modelos, representan un punto de estrangulamiento estratégico. Actualmente, la producción de estos chips avanzados está concentrada casi exclusivamente en la provincia china de Taiwán, a través de la empresa TSMC.

Esta concentración ha disparado medidas de política industrial a nivel global. Mientras Estados Unidos impone controles de exportación y subsidia la fabricación local, China ha respondido con restricciones sobre minerales críticos. El gigante asiático controla actualmente entre el 80% y el 90% del refinado mundial de silicio, galio y tierras raras.

Desde finales de 2024, Beijing ha sumado restricciones adicionales sobre metales como el tungsteno, el teluro, el bismuto y el molibdeno, todos componentes indispensables para microprocesadores y hardware de servidores. Esta pugna ha llevado a que potencias como Japón, la Unión Europea y Corea del Sur busquen alianzas estratégicas en África y América Latina para asegurar el acceso a materias primas.

La infraestructura de la “hiperescala”

La escala de los proyectos futuros supera las capacidades de la infraestructura actual. Los centros de datos denominados de “hiperescala” operan con necesidades energéticas de decenas de megavatios. Sin embargo, la próxima generación de proyectos busca alcanzar los gigavatios. Un ejemplo citado por Van de Graaf es el complejo de 5 gigavatios planificado en Abu Dabi por OpenAI y sus socios. Esta instalación equivaldría a la potencia de cinco reactores nucleares y cubriría una superficie de 26 kilómetros cuadrados.

Ante este escenario, las empresas tecnológicas han pasado de ser consumidores a actores protagónicos del sector energético. Microsoft, Amazon y Google se encuentran hoy entre los mayores compradores de energía renovable del mundo. Ante la saturación de las redes públicas, estas compañías están invirtiendo en tecnologías propias, que van desde la geotermia avanzada hasta el estudio de pequeños reactores modulares nucleares (SMR) y el uso de hidrógeno como reserva.

Eficiencia y la paradoja de Jevons

Si bien han aparecido avances en eficiencia, como los procesadores de la serie Blackwell de Nvidia o modelos de software más optimizados —como el caso de DeepSeek en China—, la historia económica sugiere que esto no necesariamente reducirá el consumo total. El artículo del FMI menciona la paradoja de Jevons, la cual indica que cuando el costo de un recurso disminuye debido a la eficiencia, su uso suele aumentar con tanta rapidez que termina por anular el ahorro inicial.

La falta de transparencia es otro de los desafíos señalados por Van de Graaf. Actualmente, la industria facilita escasa información pública detallada sobre su consumo real de electricidad, agua o minerales. Esta opacidad dificulta la tarea de los reguladores y las empresas de servicios públicos para planificar la expansión de las infraestructuras necesarias sin comprometer la estabilidad de los sistemas nacionales o los objetivos climáticos.

La transición hacia una economía digitalizada por la inteligencia artificial depende, en última instancia, de la gestión de elementos tangibles. La capacidad de los gobiernos para integrar las políticas digitales con las políticas energéticas y de recursos naturales determinará no solo la viabilidad técnica de la IA, sino también la sostenibilidad de las redes eléctricas y el acceso equitativo a los recursos básicos en las próximas décadas.

Después de décadas de debate e investigación, por fin un estudio ha demostrado que existe un mineral que supera la dureza del diamante. Así, el valorado hasta ahora como el material más resistente de la Tierra ha sido desbancado por otro que fue descubierto por primera vez en 1967 en un meteorito. El diamante convencional debe su prestigio a la estructura cristalina cúbica de sus átomos de carbono, dispuestos en tetraedros que forman una red robusta.

Sin embargo, desde hace tiempo los científicos han contemplado que el diamante ‘hexagonal’, conocido como lonsdaleíta en términos científicos, tiene una estructura atómica que superaría al tradicional. El aspecto fundamental de este descubrimiento es que “tiene aplicaciones potenciales en muchos campos, por ejemplo en herramientas de corte, en materiales de gestión térmica y en detección cuántica”, ha declarado Chongxin Shan, codirector del estudio y físico de la Universidad de Zhengzhou, a Nature.

La primera identificación de la lonsdaleíta en una roca espacial que impactó en Arizona y formó el Cráter Meteorito ya llamó la atención de los especialistas. Al parecer, con este choque se habría transformado el grafito del meteorito en el diamante hexagonal, al que se bautizó en honor a la cristalógrafa Kathleen Lonsdale. Pese a que se ha tratado de replicar en distintas ocasiones, hasta ahora, los resultados siempre han sido objeto de debate. “Esta es la primera caracterización muy precisa de este material tan difícil de alcanzar”, ha afirmado Oliver Tschauner, cristalógrafo mineralógico de la Universidad de Nevada y revisor del artículo, para Nature.

Un 50% más duro que un diamante convencional

Las disputas sobre las réplicas anteriores surgieron a raíz de la difracción de rayos X, la técnica que determina la ordenación espacial, tridimensional y periódica de sus átomos. Oliver Tschauner, cristalógrafo mineralógico de la Universidad de Nevada, ha expresado para Nature que “hay cientos de afirmaciones de personas que creen haberlo visto”. No obstante, ha aclarado que para demostrar la estructura hexagonal de manera concluyente, “deben estar presentes algunos picos reveladores adicionales”.

Según ha podido comprobar él mismo, “este nuevo artículo muestra esos picos”. Mientras que el diamante convencional presenta una red en la que las capas atómicas están desplazadas en un patrón que se repite cada tres capas; en el diamante hexagonal, el patrón se repite cada dos capas, lo que crea enlaces más cortos y fuertes entre ellas. De esta forma, las simulaciones y predicciones sugieren que estas características son las que dotarían a la lonsdaleíta de una dureza superior en más del 50 % a la del diamante cúbico.

Su creación en los laboratorios, ante falta de muestras reales

Para obtener muestras milimétricas de diamante hexagonal, el físico Shan ha comenzado su procedimiento con grafito pirolítico altamente orientado. A este material lo sometieron a presiones de 20 gigapascales (200.000 veces la presión atmosférica) y temperaturas entre 1.300 y 1.900 ℃ para lograr la transformación —que se habría obtenido en el impacto del meteorito de Arizona—. Los ensayos confirmaron que el mineral obtenido era más rígido y resistente a la oxidación que el diamante cúbico, además de ligeramente más duro.

No obstante, este procedimiento no es el único que se ha desarrollado hasta ahora. Y es que en 2025, otros dos grupos de investigación lograron resultados similares de forma independiente. El físico Ho-kwang Mao, director del Centro de Investigación Avanzada en Ciencias Físicas de Shanghái, ha señalado que el trabajo chino “es muy similar al nuestro”. De hecho, ha asegurado que “no veo ninguna diferencia. Pero nos alegra que hayan reproducido nuestros resultados”.

Ante estos comentarios, el revisor de la última investigación ha matizado que “es casi lo mismo”, pero no idéntico. Los análisis de rayos X de Mao y su equipo carecen de uno o dos picos que se esperan en el diamante hexagonal puro. Así, ha determinado que solo el estudio chino mostró todos los rasgos distintivos. Por otro lado, un tercer grupo también reportó en 2025 la obtención de un diamante hexagonal “casi puro”, con dureza superior al diamante tradicional.

“El objetivo ahora es encontrarlo” fuera de un laboratorio

A pesar de los resultados, Mao sostiene que la presencia de pequeñas cantidades de diamante cúbico, tanto en las muestras de su equipo como en el de Shan, podría ser la razón de que el diamante hexagonal no alcance la dureza prevista. “Si logramos eliminar todo eso, probablemente podamos hacerlo aún más duro”, añade para Nature.

Sin embargo, Shan concluye, por su parte, que en teoría todos los artículos aportados deberían ser suficientes para convencer a los escépticos que no creen en su existencia y la posibilidad de fabricarlo. En cambio, Tschauner afirma que el hallazgo también abre nuevas perspectivas para la investigación espacial. Por lo que “creo que necesitamos averiguar si realmente existe en la naturaleza. En la investigación de meteoritos, el objetivo ahora es encontrarlo”, afirma.

Un equipo de investigación internacional dirigido por la Universidad de Wisconsin-Madison en EEUU encontró que minerales antiguos conservan evidencia clave de una actividad tectónica de la Tierra primitiva.

El hallazgo, publicado en Nature, abre nuevas preguntas sobre el surgimiento de los primeros continentes y ambientes propicios para la vida, durante la era Eón Hádico, un periodo que abarca los primeros 500 millones de años del planeta.

El descubrimiento se basa en el análisis químico de diminutos cristales de circón extraídos de las célebres colinas Jack de Australia Occidental.

Estos minerales, que superan los 4.000 millones de años de antigüedad, contienen una huella precisa de los procesos geológicos que moldearon la superficie y el interior del planeta en su etapa más temprana.

Según Nature, estos indicadores químicos sugieren que, a diferencia del modelo clásico de “tapa estancada”, la Tierra Hádica fue escenario de múltiples estilos tectónicos, algunos similares a la subducción que hoy caracteriza a la tectónica de placas.

El equipo científico, encabezado por John Valley, profesor emérito de geociencias, utilizó el sofisticado instrumento WiscSIMS para medir con alta precisión elementos traza y relaciones isotópicas en granos individuales de circón.

Esta tecnología permite analizar objetos con un grosor menor que el de un cabello humano, y posibilitó detectar elementos que antes no podían investigarse de forma fiable. Valley afirmó: “Son pequeñas cápsulas del tiempo y contienen una enorme cantidad de información”, una descripción recogida por Nature en sus reportes sobre el avance.

La investigación reveló que los circones de Jack Hills presentan características químicas asociadas a la formación de corteza continental y zonas de subducción, mientras que otros circones hallados en Barberton, Sudáfrica, muestran firmas correspondientes a magmatismo originado en el manto profundo, explicó el equipo. Esta diferencia indica que el planeta no tuvo una evolución uniforme, sino que albergó simultáneamente regiones con procesos tectónicos diversos.

Valley declaró a Nature: “Lo que encontramos en las colinas de Jack es que la mayoría de nuestros circones no parecen provenir del manto. Parecen corteza continental. Parecen haberse formado sobre una zona de subducción”.

El Eón Hádico, que comenzó hace unos 4.560 millones de años y finalizó hace unos 4.000 millones, fue una etapa de intensos cambios planetarios. La superficie de la Tierra aún se encontraba en formación, y los primeros océanos y continentes apenas surgían. La ausencia de rocas conservadas de ese periodo dificultó durante décadas la reconstrucción precisa de la historia temprana del planeta, pero los circones de Jack Hills brindan un registro directo y resistente a alteraciones posteriores.

Los científicos consideran que “los circones conservan su composición química original al formarse y son extremadamente resistentes a cambios posteriores, lo que los convierte en unos de los registros más fiables de los procesos primitivos de la Tierra, incluso miles de millones de años después”, según remarcó Valley.

De acuerdo con el trabajo, la proporción de elementos traza y los valores isotópicos en los circones JH demuestran la existencia de magmatismo vinculado a subducción y la presencia de grandes cantidades de corteza continental desde etapas muy tempranas.

El 70% de los cristales estudiados exhiben firmas químicas propias de entornos de arco continental. Estos datos refutan el modelo de una corteza primitiva inmóvil y sugieren que el reciclaje de la corteza, clave en el ciclo geológico actual, comenzó mucho antes de lo estimado.

Los resultados aportan evidencia de que la Tierra primitiva fue geológicamente diversa, con “diferentes estilos tectónicos operando simultáneamente en diferentes regiones”, en palabras de Valley. Esta complejidad podría transformar la forma en que los científicos conciben los primeros mil millones de años del planeta y tiene implicaciones directas sobre el surgimiento de ambientes estables y habitables. La formación de continentes y el reciclaje de la corteza influyen en la disponibilidad de hábitats capaces de sostener vida, un aspecto central en la investigación planetaria contemporánea.

La comparación entre los circones de Jack Hills y los de Barberton permitió identificar una coexistencia de ambientes tectónicos. Mientras los circones sudafricanos se vinculan a magmatismo de islas oceánicas y dorsales, con poca evidencia de subducción, los australianos muestran una alternancia entre magmatismo de subducción y períodos de relativa quietud.

Los investigadores concluyeron que los terrenos de Jack Hills y Barberton corresponden a dominios con historias tectónicas separadas durante el Hádico, lo que implica una diversidad más amplia de orígenes corticales tempranos de lo que se conocía previamente. La operación contemporánea de diferentes estilos tectónicos se suma a la evidencia de que la formación de la corteza terrestre fue un proceso heterogéneo y regionalizado, y no un fenómeno global y uniforme.

El trabajo de Valley y su equipo también permitió inferir aspectos sobre la habitabilidad de la superficie terrestre en el pasado remoto. “Proponemos que hubo alrededor de 800 millones de años de historia de la Tierra en los que la superficie era habitable, pero no tenemos evidencia fósil y no sabemos cuándo surgió la vida por primera vez en la Tierra”, destacó Valley.

Los datos reunidos por la Universidad de Wisconsin-Madison y sus colaboradores internacionales abren nuevas líneas de investigación sobre el origen de la vida y la evolución de los ambientes superficiales.

El trabajo de Valley se suma a una corriente de estudios que buscan reconstruir los primeros mil millones de años de la Tierra y comprender cómo los procesos tectónicos, la presencia de agua y la formación de continentes influyeron en la aparición de hábitats estables.

El magnesio cumple un papel esencial en numerosas funciones del organismo. Este mineral participa en la regulación muscular, la transmisión nerviosa, la producción de energía y la salud ósea.

A pesar de su importancia, una parte significativa de la población no alcanza los niveles recomendados a través de la alimentación diaria.

La deficiencia de magnesio puede manifestarse con síntomas leves o pasar inadvertida durante largos períodos, pero su impacto en la salud es relevante y puede contribuir al desarrollo de diversos trastornos físicos y mentales.

Comprender las consecuencias de no incorporar suficiente magnesio en la dieta resulta clave para prevenir complicaciones y mejorar el bienestar general.

Señales de que necesitas consumir más magnesio en tu dieta

Detectar la necesidad de aumentar el consumo de magnesio en la dieta puede basarse en la aparición de ciertos síntomas físicos y en la presencia de factores de riesgo que favorecen su deficiencia. De acuerdo con información de Medical News Today algunas señales de que podrías necesitar consumir más magnesio en tu dieta incluyen:

-Pérdida de apetito

-Náuseas

-Vómitos

-Fatiga y baja energía

-Calambres musculares, espasmos o temblores

-Entumecimiento u hormigueo en piernas o manos

-Debilidad muscular general

-Cambios en la personalidad o dificultades de ánimo, como apatía o falta de emoción

-Dolor de cabeza frecuente

-Estreñimiento

-Palpitaciones o arritmias cardíacas

Los síntomas suelen aparecer cuando los niveles de magnesio en sangre son muy bajos, por lo que muchas personas no perciben señales hasta que la deficiencia es importante.

Personas con enfermedades digestivas, diabetes, alcoholismo o que toman ciertos medicamentos pueden tener mayor riesgo de déficit.

Efectos en la salud de tener déficit de magnesio

El déficit de magnesio puede generar diversos efectos negativos en la salud, tanto a corto como a largo plazo. Entre los principales se encuentran:

-Calambres y debilidad muscular: El magnesio es fundamental para la función muscular, por lo que su deficiencia puede provocar espasmos, temblores y debilidad.

-Fatiga y cansancio: Niveles bajos pueden causar sensación constante de agotamiento.

-Alteraciones cardíacas: Puede producir arritmias, palpitaciones y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

-Trastornos neurológicos: Incluyen entumecimiento, hormigueo, convulsiones y cambios en el estado de ánimo como ansiedad, irritabilidad o depresión.

-Osteoporosis: La deficiencia afecta la salud ósea, favoreciendo la pérdida de densidad mineral y aumentando el riesgo de fracturas.

-Hipertensión: Valores bajos de magnesio se asocian con presión arterial elevada.

-Resistencia a la insulina: Puede contribuir al desarrollo de diabetes tipo 2.

-Dolores de cabeza y migrañas: Se ha relacionado la falta de magnesio con mayor frecuencia e intensidad de migrañas.

-Trastornos digestivos: Como estreñimiento persistente.

El déficit grave de magnesio es poco frecuente, pero la insuficiencia leve o moderada ocurre con mayor frecuencia y puede pasar desapercibida durante mucho tiempo.

Existen suplementos y minerales que, más allá de su función tradicional, empiezan a destacar en la prevención y el control de enfermedades metabólicas.

Recientes investigaciones publicadas por el Journal of Research in Medical Sciences revelan que un mineral esencial podría ser clave para revertir el hígado graso, mejorar la calidad del sueño y prevenir calambres musculares. La deficiencia de este elemento se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedades hepáticas, dificultades de descanso y trastornos musculares.

Los niveles adecuados de este mineral resultan fundamentales para el metabolismo y la salud general. Según los datos del mismo medio, el uso controlado de este suplemento no solo ofrece beneficios para el hígado, sino que también contribuye al bienestar neuromuscular y al sueño reparador.

La publicación destaca que las personas con hígado graso no alcohólico presentan frecuentemente niveles bajos del mineral en cuestión, lo que agrava la acumulación de grasas en el órgano.

La evidencia científica respalda que la suplementación adecuada no daña el hígado, sino que favorece la sensibilidad a la insulina, reduce la inflamación y combate el estrés oxidativo. Journal of Research in Medical Sciences asegura que la administración supervisada de este suplemento puede incidir positivamente en la función hepática y en la reducción de la grasa acumulada.

Beneficios demostrados para el hígado y la función muscular

El suplemento en cuestión es el citrato de magnesio. Su uso ha sido avalado por publicaciones científicas y organismos de salud internacionales como MedlinePlus. Este compuesto, además de emplearse para tratar el estreñimiento ocasional, destaca por su impacto positivo en el metabolismo hepático y la función neuromuscular.

El citrato de magnesio presenta los siguientes beneficios:

• Ayuda a controlar y revertir el hígado graso mediante la mejora de la sensibilidad a la insulina y la reducción de la acumulación de lípidos en el órgano.
• Previene calambres musculares gracias a su papel en la transmisión neuromuscular.
• Favorece un sueño reparador, ya que interviene en la regulación de neurotransmisores relacionados con el ciclo del sueño.

La suplementación con citrato de magnesio es generalmente segura para la mayoría de la población adulta. No afecta las enzimas hepáticas y no se asocia con daño hepático, según confirman los estudios recogidos por el Journal of Research in Medical Sciences.

Seguridad, precauciones y recomendaciones de uso

Si bien el citrato de magnesio es seguro en la mayoría de los casos, MedlinePlus y Journal of Research in Medical Sciences advierten que existen algunas consideraciones importantes:

• Efectos secundarios leves: Consumo excesivo puede provocar diarrea, náuseas o cólicos abdominales.
• Contraindicaciones en insuficiencia renal grave: Personas con enfermedades renales deben evitar el uso de citrato de magnesio, ya que su organismo no elimina adecuadamente el exceso del mineral, lo que puede generar toxicidad.
• Interacciones farmacológicas: Se recomienda consultar con el médico antes de iniciar su uso, sobre todo en quienes toman medicamentos frecuentes o tienen antecedentes de problemas renales, digestivos o cardiovasculares.

La presentación del citrato de magnesio suele ser en polvo para diluir en agua o en solución líquida para administración oral. El suplemento debe tomarse siguiendo las indicaciones del profesional de la salud, quien orientará sobre la dosis apropiada y la duración del tratamiento. No se recomienda su uso por más de una semana sin supervisión médica.

La evidencia actual no demuestra riesgos hepáticos asociados al citrato de magnesio, sino que su consumo bajo supervisión médica puede ser un recurso útil para mantener la función hepática y prevenir complicaciones asociadas al hígado graso no alcohólico. La suplementación podría ser especialmente relevante en personas con factores de riesgo metabólico o deficiencia del mineral.

Los expertos recomiendan mantener una dieta equilibrada y consultar con un profesional antes de iniciar cualquier tratamiento con suplementos. Llevar un registro de los medicamentos, vitaminas y suplementos que se consumen facilita el seguimiento médico y reduce el riesgo de interacciones adversas.

El citrato de magnesio no solo ayuda al hígado, sino que repercute directamente en el bienestar muscular y en la calidad del sueño.

Diversos estudios científicos han confirmado que el magnesio es un mineral clave para disminuir la grasa acumulada en el hígado y mejorar la sensibilidad a la insulina.

De acuerdo con publicaciones en MedlinePlus que retoman y citan estudios especializados en endocrinología. La esteatosis hepática, conocida como hígado graso, afecta a millones de personas en todo el mundo y puede derivar en complicaciones graves cuando no se detecta ni se trata a tiempo.

Qué es el hígado graso y por qué preocupa a la comunidad médica

El hígado graso o esteatosis hepática se caracteriza por una acumulación excesiva de grasa en las células del hígado, tanto en personas que consumen alcohol como en quienes no lo hacen.

Esta condición suele pasar inadvertida en sus etapas iniciales, ya que no produce síntomas evidentes. La detección suele realizarse mediante análisis de sangre, ecografías o estudios por imágenes abdominales.

Si no se controla, la acumulación de grasa puede generar inflamación y evolucionar a cuadros más severos como hepatitis, fibrosis, cirrosis o insuficiencia hepática. El control de la enfermedad implica cambios en la alimentación, actividad física regular, reducción del consumo de alcohol y manejo de enfermedades metabólicas asociadas.

El papel del magnesio en la salud hepática

Varios nutrientes han demostrado tener un impacto positivo en la reversión del hígado graso, pero el magnesio destaca por su efecto sobre el metabolismo de los lípidos y la glucosa.

De acuerdo con un estudio divulgado en la revista de Endocrinology, Diabetes & Metabolism y citado por MedlinePlus, un mayor consumo de magnesio se asocia con una reducción significativa en los niveles promedio de colesterol y grasa hepática.

El magnesio interviene en más de 300 reacciones bioquímicas del organismo. Entre sus funciones principales se encuentran:

• Regular el metabolismo de la glucosa y los lípidos
• Mejorar la sensibilidad a la insulina
• Disminuir la inflamación sistémica

Estos factores inciden directamente en la acumulación de grasa en el hígado y en el desarrollo de resistencia a la insulina, un trastorno metabólico frecuente en personas con hígado graso.

Cómo incorporar magnesio a la dieta: fuentes alimenticias recomendadas

MedlinePlus señala que el magnesio puede obtenerse principalmente de los alimentos. Entre las fuentes naturales más recomendadas se encuentran:

• Verduras de hoja verde oscura
• Frutas como plátano, albaricoques secos y aguacate
• Frutos secos, especialmente almendras y anacardos
• Legumbres como arvejas y frijoles
• Semillas y productos de soya, incluyendo tofu y harina de soya
• Granos enteros como arroz integral y mijo
• Leche y derivados

Una dieta balanceada que incorpore estas opciones puede mejorar los niveles de magnesio y favorecer la reducción de la grasa hepática.

Dosis diaria recomendada según edad y sexo

La cantidad diaria recomendada (CDR) de magnesio varía según la edad, el sexo y condiciones como embarazo o lactancia. Las recomendaciones de la Junta de Alimentos y Nutrición de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina, citadas por MedlinePlus, son las siguientes:

Niños y adolescentes

• 1 a 3 años: 80 mg/día
• 4 a 8 años: 130 mg/día
• 9 a 13 años: 240 mg/día
• 14 a 18 años (varones): 410 mg/día
• 14 a 18 años (mujeres): 360 mg/día

Adultos

• Hombres de 19 a 30 años: 400 mg/día
• Hombres mayores de 31 años: 420 mg/día
• Mujeres de 19 a 30 años: 310 mg/día
• Mujeres mayores de 31 años: 320 mg/día

Embarazo y lactancia

• Embarazadas de 14 a 18 años: 400 mg/día
• Embarazadas de 19 a 30 años: 350 mg/día
• Embarazadas de 31 a 50 años: 360 mg/día
• Mujeres lactantes: 310 a 360 mg/día

Precauciones en el consumo de magnesio y posibles efectos secundarios

El exceso de magnesio suele eliminarse por vía renal, por lo que los efectos adversos son poco frecuentes en personas con función renal normal. Los efectos secundarios suelen aparecer en quienes toman suplementos en exceso o laxantes con contenido de magnesio.

La deficiencia de magnesio puede observarse en personas con consumo excesivo de alcohol, adultos mayores o quienes presentan problemas de malabsorción intestinal. Los síntomas iniciales incluyen pérdida de apetito, náusea, fatiga y debilidad. En casos graves se han registrado alteraciones cardíacas y convulsiones.

Ante síntomas de hígado graso o intención de iniciar suplementos, los expertos de MedlinePlus insisten en la importancia de consultar previamente a un profesional de la salud.

Un abordaje integral para combatir el hígado graso

El aporte de magnesio debe formar parte de un enfoque integral que incluya dieta balanceada, ejercicio regular y reducción de alcohol y azúcares simples.

Los especialistas subrayan que ningún nutriente por sí solo es suficiente para revertir la esteatosis hepática, pero integrar el magnesio a la dieta puede contribuir de manera significativa a mejorar la salud metabólica y hepática.

El más reciente acuerdo sobre minerales críticos entre México y Estados Unidos fue calificado como un paso relevante para la competitividad y la seguridad económica en América del Norte.

Ronald Johnson, el embajador de Estados Unidos en México, destacó la trascendencia del convenio y declaró en redes sociales este 5 de enero: “Este nuevo Plan de Acción demuestra nuestro compromiso compartido con la competitividad, la resiliencia de las cadenas de suministro y el liderazgo de América del Norte hacia el futuro”.

¿En qué consiste el convenio entre Estados Unidos y México?

El plan de acción, firmado el pasado 4 de febrero, tendrá una duración de 60 días para consultas y cooperación bilateral en el área de minerales críticos. Ambas naciones acordaron analizar sus políticas comerciales y evaluar la posibilidad de establecer precios mínimos a las importaciones en la frontera.

Dicho convenio prevé también el desarrollo de estándares regulatorios comunes, colaboración técnica, armonización normativa y la promoción de inversiones conjuntas.

Entre los mecanismos destacados figuran la elaboración de cartografía geológica compartida y la creación de reservas estratégicas para responder a posibles crisis en la cadena de suministro.

Además, el acuerdo impulsa la investigación científica, la innovación tecnológica y el intercambio de información, siempre respetando la soberanía y la legislación mexicanas, conforme declaró el secretario de Economía de México, Marcelo Ebrard.

¿Qué es un mineral crítico?

De acuerdo con Reuters, la definición de minerales críticos varía según la economía de cada país. El Servicio Geológico de Estados Unidos considera críticos aquellos minerales esenciales para la economía, la defensa nacional o la tecnología, cuyo suministro resulta vulnerable a interrupciones.

Ejemplos citados incluyen litio, cobalto, níquel, cobre, grafito, tierras raras, aluminio, manganeso y silicio. Estos recursos sostienen sectores estratégicos como el de baterías, semiconductores y energías renovables.

El secretario de Economía anuncia la llegada de una delegación canadiense

Marcelo Ebrard puntualizó que México y Estados Unidos coinciden en reconocer la importancia estratégica del sector, aunque la lista mexicana de minerales críticos difiere de la de otros países.

El plan prevé que ambas naciones presenten diversas alternativas en torno a estos recursos, abriendo el camino a un diálogo similar con otros países en los meses próximos.

Ebrard subrayó la visión multilateralista del gobierno mexicano y adelantó que, próximamente, se abrirá el diálogo con Canadá, Japón y la Unión Europea sobre la cooperación internacional en minerales críticos. Señaló la llegada inminente de una delegación canadiense el 16 de febrero para tratar el tema, con lo que México busca mantener un papel activo en la agenda internacional.

Representante estadounidense explica la importancia del plan de acción

Según señaló Jamieson Greer, representante comercial de Estados Unidos, al medio Reuters, el plan entre Estados Unidos y México “subraya el compromiso compartido de ambos países de abordar las distorsiones del mercado mundial que han dejado a las cadenas de suministro norteamericanas vulnerables a las interrupciones”.

Greer destacó la urgencia de corregir dichas vulnerabilidades al afirmar: “Es imperativo corregir estas vulnerabilidades, ya que los minerales críticos son activos estratégicos indispensables para las economías industriales modernas e innovadoras, y las cadenas de suministro diversas, resilientes y basadas en el mercado son esenciales para nuestra seguridad económica y nacional”.

Tras un comienzo de año marcado por el enfrentamiento entre Estados Unidos y la Unión Europea por la soberanía de Groenlandia, el bloque europeo se ha decidido ha impulsar las negociaciones comerciales que mantuvo con la Administración Trump hasta finales de 2025. Así, este miércoles, durante una reunión entre los parlamentarios europeos, estos decidieron reanudar las propuestas legislativas del acuerdo de Turnberry, con una votación prevista para el 24 de febrero.

“Los miembros del Comité de Comercio siguen comprometidos a avanzar rápidamente en el trabajo sobre las dos propuestas legislativas, siempre que Estados Unidos respete la integridad territorial y la soberanía de la Unión y sus estados miembros, y cumpla los términos del Acuerdo de Turnberry”, explicó el parlamentario Bernd Lange (Alemania).

Más allá de los aranceles, en el centro de la negociación se encuentran las tierras raras -17 metales difíciles de extraer de la corteza terrestre-, que han marcado la reunión sobre minerales críticos celebrada este miércoles en Washington (Estados Unidos), en la que han estado presentes representantes europeos. “Hoy en día, el mercado internacional de minerales críticos está fallando”, declaró el vicepresidente de EEUU, JD Vance.

Europa acudió a este encuentro con la idea de ofrecer a la administración Trump una cuerdo para cooperar en el suministro de materias primas críticas, similar al que ya mantiene con otros 15 países, con el fin de hacer frente a la competencia de China, que puede ofrecer precios más bajos que otras potencias para estos minerales.

La idea central del acuerdo propuesto por la Unión es que los socios no obstaculicen los esfuerzos del otro, por ejemplo, cuando buscan suministro de los mismos proveedores, que cooperen en los proyectos que apoyan, en la gestión de la demanda y los precios y, en particular, en tecnologías de reciclado y sustitución de materias primas críticas, actividades consideradas fundamentales para reducir la dependencia de proveedores terceros.

Italia, Francia y Alemania claves para el plan de materias críticas europeo

Los materiales críticos preocupan a gran parte de las economías globales. Más allá del acuerdo con estados Unidos, la Unión Europea está impulsando aviones para almacenar materiales críticos, en los que Italia, Francia y Alemania asumirán un papel protagonista, según cuatro fuentes europeas consultadas por Reuters.

Se trata de los primeros pasos hacia la creación de reservas de minerales críticos. Para ello, los roles de estos tres países miembros ya están definidos. Francia se encargará de financiar las compras, Alemania se ocupará del abastecimiento e Italia se encargará del almacenamiento, según acordaron durante una reunión celebrada en diciembre.

La lista de minerales críticos de la UE incluye 34 materias primas, de las cuales 17 están designadas como materias primas estratégicas porque se consideran esenciales para la transición ecológica y digital, así como para la defensa y la industria aeroespacial.

La respuesta de China

Por su parte, el gigante asiático ha defendido este miércoles los principios del “mercado y el diálogo” internacional en las cadenas de suministros de minerales críticos. Lin Jian, portavoz del Ministerio de Exteriores chino ha afirmado que la posición de China sobre las cadenas de suministros no ha cambiado y que “todas las partes tienen la responsabilidad de desempeñar un papel constructivo” en este ámbito.

Sobre el memorando de entendimiento entre la UE y Estados Unidos, el portavoz asiático consideró que deben “respetar los principios de la economía de mercado, reforzar la comunicación y el diálogo y salvaguardar conjuntamente el funcionamiento estable y fluido de las cadenas industriales internacionales, con el objetivo de promover el desarrollo de la economía mundial”.

Entre las recomendaciones más recientes de la medicina nefrológica, la guayaba ha emergido como una fruta con propiedades valiosas para quienes presentan afecciones renales.

El nefrólogo consultor y especialista en trasplante renal Dr. Pratim Sengupta sostiene que este fruto tropical ofrece una combinación de nutrientes capaz de incidir de forma positiva en la salud de los riñones.

La creciente prevalencia de enfermedades renales crónicas y su vínculo con otras patologías como la diabetes ha impulsado la búsqueda de alimentos funcionales que puedan integrarse en la dieta diaria con respaldo científico.

De acuerdo con el análisis del Dr. Pratim Sengupta, la guayaba sobresale por su riqueza en antioxidantes, especialmente vitamina C, que puede contribuir a reducir la inflamación y el estrés oxidativo a nivel renal.

El especialista señala que la presencia de fibra, vitaminas y minerales en la composición de esta fruta la convierte en una opción interesante para quienes necesitan cuidar su función renal y, a la vez, regular otros parámetros bioquímicos como la glucosa en sangre.

Propiedades antioxidantes y su efecto en los riñones

Uno de los principales valores de la guayaba radica en su elevada concentración de vitamina C, un antioxidante conocido por su capacidad para atenuar los procesos inflamatorios y contrarrestar el daño celular producido por el estrés oxidativo.

Según explica Dr. Pratim Sengupta, la acción antioxidante resulta especialmente relevante para quienes padecen enfermedades renales, ya que el daño oxidativo se asocia con la progresión de la insuficiencia renal crónica.

Los compuestos antioxidantes presentes en la guayaba intervienen en la protección de las células renales, favoreciendo la integridad de los tejidos y la funcionalidad del sistema urinario.

Regulación de la glucosa y prevención de complicaciones

La fibra que aporta la guayaba cumple un rol destacado en la regulación de los niveles de azúcar en sangre. Este aspecto adquiere importancia para las personas con enfermedad renal, ya que la diabetes figura entre las principales causas de daño en los riñones.

Dr. Pratim Sengupta explica que la ingesta de fibra contribuye a estabilizar la glucemia y puede ayudar a prevenir picos de azúcar perjudiciales para los pacientes renales. Además, el consumo regular de fruta fresca como la guayaba, dentro de un plan alimenticio supervisado, puede mejorar el perfil metabólico y reducir el riesgo de complicaciones asociadas.

Vitaminas y minerales esenciales para la función renal

Además de su contenido en vitamina C, la guayaba contiene otros micronutrientes relevantes para la salud renal, como la vitamina A y el folato. Estos compuestos participan en el mantenimiento de la integridad de los tejidos y en funciones metabólicas claves.

Dr. Pratim Sengupta destaca que la combinación de antioxidantes, fibra y minerales hace de la guayaba una fruta versátil, apta para integrarse en dietas orientadas al cuidado de los riñones. La abundancia de nutrientes favorece el funcionamiento general de los órganos y puede resultar útil para quienes buscan alternativas naturales que complementen los tratamientos médicos convencionales.

Un temblor súbito en el párpado durante el descanso, una vibración persistente en la pantorrilla o una sacudida breve en el brazo pueden aparecer sin aviso y generar inquietud inmediata.

Estos movimientos involuntarios, frecuentes en situaciones cotidianas y sin esfuerzo físico previo, suelen interpretarse como señales de alerta, aunque en la mayoría de los casos corresponden a procesos habituales del organismo.

Según explicó a The Conversation Adam Taylor, profesor de anatomía de la Universidad de Lancaster, estos episodios afectan a cerca del 70% de la población en algún momento de la vida.

El fenómeno abarca desde contracciones breves y aisladas hasta espasmos que duran horas o días, y rara vez se relaciona con enfermedades graves cuando no existen otros síntomas neurológicos.

Qué tipos de espasmos musculares existen

Las contracciones musculares involuntarias se dividen en dos categorías principales. La mioclonía ocurre cuando un músculo o un grupo de músculos se contrae de manera repentina, generando un movimiento visible.

La fasciculación, en cambio, implica la activación de fibras musculares individuales, generalmente demasiado débiles para mover una extremidad, aunque visibles bajo la piel.

Ambos tipos pueden presentarse en reposo y compartir desencadenantes similares. El problema comienza cuando estos movimientos se interpretan como signos de patologías neurológicas complejas, como la esclerosis múltiple, que requiere estudios específicos para su diagnóstico.

Taylor señaló a The Conversation que, descartadas causas graves, los factores más frecuentes se asocian con hábitos diarios y desequilibrios fisiológicos.

Estimulantes y fármacos como desencadenantes

El consumo excesivo de cafeína figura entre las causas más habituales. Este estimulante actúa sobre el músculo esquelético y el cardíaco, acelera la frecuencia cardíaca y altera el proceso de contracción y relajación muscular.

De acuerdo con el profesor de anatomía, la cafeína incrementa la liberación de iones de calcio dentro del músculo y retrasa su relajación, favoreciendo la aparición de espasmos en brazos, piernas o párpados.

Otras sustancias estimulantes, como la nicotina, la cocaína y las anfetaminas, generan efectos similares al interferir con los neurotransmisores que regulan la actividad muscular.

También intervienen determinados medicamentos recetados, entre ellos antidepresivos, anticonvulsivos, fármacos para la presión arterial, antibióticos y anestésicos, que pueden provocar efectos secundarios musculares.

El papel de los minerales en la función muscular

Los desequilibrios minerales representan otro factor clave. La hipocalcemia, caracterizada por niveles bajos de calcio, se asocia con espasmos frecuentes, sobre todo en la espalda y las piernas.

El calcio permite que las células musculares se mantengan estables entre contracciones; al disminuir, los canales de sodio se activan con mayor facilidad y los nervios muestran hiperactividad.

Existen signos clínicos específicos de esta deficiencia, como el signo de Chvostek, que consiste en una contracción facial al golpear suavemente la mejilla delante de la oreja.

La deficiencia de magnesio también propicia contracciones involuntarias. Una alimentación inadecuada, dificultades de absorción intestinal, como en la enfermedad celíaca, o el uso prolongado de inhibidores de la bomba de protones, empleados para tratar el reflujo gástrico, pueden disminuir sus niveles.

El potasio bajo constituye otro desencadenante, ya que este mineral ayuda a que las células musculares permanezcan en reposo; su desequilibrio altera el voltaje celular y hace al músculo más inestable.

Hidratación, ejercicio y sistema nervioso

Una hidratación insuficiente afecta el equilibrio de sodio y potasio, lo que interfiere con la función muscular habitual y facilita espasmos y contracturas. Durante el ejercicio, el sobreesfuerzo intensifica este efecto, especialmente cuando no se repone el líquido perdido.

El estrés y la ansiedad también influyen de forma directa. La liberación de adrenalina incrementa el estado de alerta del sistema nervioso, modifica la tensión muscular y aumenta el flujo sanguíneo. Cuando esta activación persiste o aparece en reposo, pueden surgir contracciones involuntarias.

Infecciones y diagnósticos benignos

Algunos agentes infecciosos provocan espasmos musculares al afectar nervios o músculos. El tétanos produce el trismo, con contracciones intensas en cuello y mandíbula que dificultan la apertura de la boca.

La enfermedad de Lyme, transmitida por garrapatas, también se asocia con estos síntomas, al igual que infecciones como la cisticercosis, la toxoplasmosis, la gripe, el VIH y el herpes simple.

Cuando estas causas se descartan, algunos pacientes reciben el diagnóstico de síndrome de fasciculación benigna, una condición sin enfermedad subyacente identificable. Se estima que afecta al menos al 1% de la población sana y puede persistir durante meses o años, sin que implique un riesgo grave para la salud.

Un cabello fuerte y saludable no es solo cuestión de genética o productos cosméticos: lo que comemos cada día influye directamente en el aspecto y resistencia de nuestra melena. La ciencia respalda que una dieta equilibrada, rica en vitaminas y minerales, puede marcar la diferencia entre un cabello brillante y uno débil o propenso a la caída.

Según expertos de Sportlife, la ausencia de ciertos nutrientes específicos suele asociarse a la caída o debilitamiento del cabello, especialmente cuando la alimentación es insuficiente o el estrés afecta la absorción de nutrientes.

Yolanda Vázquez Mazariego, especialista en salud y actividad física citada por Sportlife, explicó que una alimentación adecuada resulta esencial para el crecimiento saludable del cabello y para prevenir su pérdida. Diversos nutrientes cumplen funciones específicas en este proceso biológico.

Vitaminas claves para el crecimiento y la fortaleza capilar

La salud capilar se encuentra estrechamente relacionada con la presencia adecuada de vitaminas esenciales en la dieta. Cada una cumple funciones específicas que contribuyen al crecimiento, la resistencia y el brillo del cabello.

1. Vitamina A

Es indispensable para la producción de sebo, sustancia que hidrata el cuero cabelludo y preserva la integridad de la fibra capilar. Según Mayo Clinic, zanahorias, boniatos, y espinacas son alimentos que aportan cantidades significativas de este nutriente.

2. Complejo de vitaminas B

El grupo de vitaminas B desempeña un papel fundamental en la salud del cabello. La biotina (B7) interviene en el metabolismo de ácidos grasos y aminoácidos, favoreciendo el crecimiento y la fortaleza de los folículos pilosos. La niacina (B3) contribuye a mejorar la circulación sanguínea en el cuero cabelludo, facilitando el desarrollo capilar.

3. Vitamina B12

La vitamina B12 participa en la formación de glóbulos rojos responsables de transportar oxígeno a los folículos. Huevos, nueces, semillas y verduras de hoja verde son las principales fuentes de estas vitaminas, según el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos.

4. Vitamina C

La vitamina C actúa como antioxidante, protege los folículos pilosos del daño ocasionado por los radicales libres y participa en la producción de colágeno, proteína estructural esencial del cabello. Frutas cítricas, frutillas, pimientos y brócoli contienen este nutriente en cantidades relevantes. Además, la vitamina C favorece la absorción de hierro, mineral clave para la oxigenación de las raíces capilares.

5. Vitamina D

La vitamina D estimula los folículos pilosos y favorece el crecimiento del cabello. Una deficiencia puede derivar en debilidad o pérdida capilar. Sus principales fuentes son los pescados grasos, alimentos enriquecidos y la exposición adecuada a la luz solar, como señala la Academia Americana de Dermatología.

6. Vitamina E

La vitamina E mejora la circulación en el cuero cabelludo y protege los folículos del estrés oxidativo. Este antioxidante está presente en almendras, semillas de girasol, espinacas y aguacates.

Minerales y ácidos grasos clave para fortalecer el cabello

Entre los minerales, el hierro y el zinc resultan indispensables. La falta de hierro puede provocar una pérdida significativa de cabello, ya que este mineral permite el transporte de oxígeno a las células capilares.

El zinc interviene en la síntesis de proteínas y en la reparación de tejidos, además de regular la actividad de las glándulas sebáceas. Carnes magras, pescado, legumbres y frutos secos aportan estos minerales, de acuerdo con recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud.

El magnesio participa en la síntesis proteica y contribuye a la salud estructural de la fibra capilar. Los ácidos grasos omega-3, presentes en pescados grasos, semillas de lino, semillas de chía y nueces, nutren los folículos pilosos y favorecen la salud del cuero cabelludo, ayudando a mantenerlo hidratado y flexible, lo que previene la sequedad y la inflamación.

Recomendaciones para el cuidado integral del cabello

Mantener una alimentación variada que incluya alimentos ricos en vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales, además de asegurar una buena absorción de nutrientes, constituye una estrategia eficaz para promover tanto el crecimiento como la fortaleza del cabello. Es fundamental evitar dietas restrictivas que puedan comprometer el aporte de micronutrientes y procurar una hidratación adecuada.

Diversas instituciones, como la Organización Mundial de la Salud y la Academia Americana de Dermatología, subrayan la importancia de los controles médicos ante una pérdida de cabello excesiva, ya que puede indicar tanto déficits nutricionales como problemas de salud subyacentes.

Una rutina de cuidado capilar que combine una dieta equilibrada, higiene adecuada y la reducción del estrés contribuirá a conservar un cabello fuerte, sano y resistente a la caída.

Durante décadas, Marte ocupó un lugar especial en la imaginación científica y cultural como un mundo seco, frío y hostil. Sin embargo, bajo esa superficie rojiza comenzaron a emerger señales de un pasado muy distinto. Canales, minerales alterados por agua y estructuras sedimentarias alimentaron una hipótesis persistente: el Planeta Rojo no siempre fue rojo.

Ahora, un nuevo estudio aporta evidencias concretas de que Marte pudo haber tenido un océano de escala planetaria, comparable en tamaño al Océano Ártico de la Tierra, y con agua superficial estable durante períodos prolongados.

La investigación publicada en la última edición de la revista npj Space Exploration se centró en una región clave del planeta, el sistema de cañones Valles Marineris, una estructura colosal que atraviesa el ecuador marciano a lo largo de más de 4000 kilómetros. Dentro de ese sistema, los científicos analizaron el sector sureste de Coprates Chasma, un cañón de unos 1000 kilómetros de longitud.

Allí identificaron una serie de formaciones geológicas que llamaron depósitos de frente escarpado, estructuras que en la Tierra se asocian con deltas fluviales donde los ríos desembocan en océanos o grandes mares.

“Juntos, estos instrumentos actúan como una máquina del tiempo geológico, ayudándonos a reconstruir la condición pasada del planeta”, dijo el autor principal del estudio, Ignatius Argadestya, geólogo planetario de la Universidad de Berna en Suiza.

Las imágenes utilizadas provinieron de múltiples misiones espaciales, entre ellas la Mars Reconnaissance Orbiter de la NASA, la Mars Express de la Agencia Espacial Europea y la ExoMars Trace Gas Orbiter. La combinación de datos permitió observar con gran precisión la morfología del terreno, incluso en zonas hoy cubiertas por dunas moldeadas por el viento marciano.

“El Marte moderno es seco y polvoriento, pero los científicos han sospechado durante mucho tiempo que alguna vez fluyó agua en su superficie. La pregunta ha sido: ¿cuánta agua? Los científicos de la NASA estiman que Marte solía tener al menos 8 millones de kilómetros cúbicos de agua.

Eso es más que el volumen de agua que se encuentra en el Océano Ártico de la Tierra. Si esa cantidad de agua estuviera presente en Marte hoy, cubriría el 19% de la superficie y alcanzaría una profundidad máxima de una milla”, escribió la NASA.

Y agregó: “Estos resultados se basan en observaciones detalladas de dos formas ligeramente diferentes de agua en la atmósfera marciana. Al comparar los hallazgos de agua en Marte hoy con el agua atrapada en un antiguo meteorito marciano, los científicos determinaron cuánta agua escapó del planeta al espacio y, por lo tanto, cuánta agua probablemente tenía Marte”.

Una antigua costa marcada en piedra

El hallazgo más llamativo surgió al analizar la altitud y la edad de los depósitos escarpados. Todos aparecieron dentro de un rango muy estrecho de elevaciones, entre los 3650 y 3750 metros de profundidad respecto al nivel de referencia marciano, tanto en Valles Marineris como en las tierras bajas del hemisferio norte. Además, los científicos determinaron que estas estructuras se formaron hace unos 3370 millones de años, un período temprano de la historia del planeta.

La coincidencia en altura y edad llevó a los investigadores a una conclusión clara: esos depósitos señalaron la presencia de una antigua línea costera. En otras palabras, marcaron el borde de un océano que ocupó gran parte del hemisferio norte de Marte. Según las estimaciones del equipo, ese cuerpo de agua alcanzó dimensiones comparables a las del Océano Ártico terrestre, con profundidades que en algunos puntos superaron el kilómetro.

“La implicación más importante es que Marte podría haber mantenido agua superficial estable a escala planetaria durante períodos más largos de lo que se creía. El agua en Marte podría haber formado sistemas conectados a lo largo de vastas distancias, en lugar de existir únicamente en lagos aislados”, afirmó Argadestya.

La idea de un océano marciano no resultó nueva. Estudios anteriores ya propusieron la existencia de mares y ríos, e incluso de un gran océano boreal. Sin embargo, uno de los mayores problemas siempre fue identificar con precisión dónde se ubicó la costa y cuán estable fue el nivel del agua. En Marte, a diferencia de la Tierra, la actividad tectónica y la erosión posterior alteraron gran parte del registro geológico.

“Nuestro estudio aporta una nueva línea de evidencia geológica que ayuda a determinar dónde pudo haber estado la costa y qué tan alta llegó a ser el nivel del agua”, afirmó Argadestya. La regularidad topográfica de los depósitos y su distribución coherente fortalecieron esa interpretación.

El contexto geográfico también resultó clave. Coprates Chasma se encuentra a una altitud relativamente elevada en comparación con las vastas planicies del norte marciano. Si el agua alcanzó ese nivel, no pudo haberse contenido solo en el cañón. El exceso habría fluido hacia las tierras bajas, inundando enormes regiones y formando un océano continuo que cubrió buena parte del hemisferio.

Tormentas tropicales, océanos y la pregunta por la vida

Las nuevas evidencias geológicas se sumaron a datos recientes obtenidos por el rover Perseverance de la NASA, que opera en la superficie marciana desde 2021. Este vehículo encontró señales de antiguos sistemas climáticos intensos, compatibles con la presencia de grandes tormentas tropicales.

En la Tierra, ese tipo de fenómenos requiere extensas masas de agua líquida y una atmósfera capaz de sostener ciclos hidrológicos activos.

Según otra investigación publicada también en npj Space Exploration, Marte tuvo un océano enorme hace unos 3 mil millones de años, lo que lo convirtió en un “planeta azul” similar a la Tierra actual. La coincidencia temporal entre las evidencias climáticas y las estructuras costeras reforzó la hipótesis de un Marte húmedo y dinámico.

Los científicos señalaron que un océano estable cambió de manera drástica las condiciones ambientales del planeta. El agua superficial reguló la temperatura, favoreció la circulación atmosférica y creó nichos potencialmente habitables. En ese escenario, la posibilidad de vida dejó de ser una especulación remota para convertirse en una pregunta científica concreta.

Como pueden imaginar, esto representó un logro notable. Una masa de agua persistente aumentó de forma considerable las probabilidades de habitabilidad. Con esas condiciones surgió la pregunta inevitable, la que acompañó a la humanidad desde que observó por primera vez ese punto rojizo en el cielo nocturno: ¿hubo vida en Marte?

Las investigaciones actuales no ofrecieron aún una respuesta definitiva, pero delimitaron mejor el contexto en el que esa vida pudo haber existido. Si Marte sostuvo océanos, ríos y tormentas durante millones de años, entonces dispuso de tiempo suficiente para que procesos biológicos simples se desarrollaran, al menos en teoría.

El próximo paso de los científicos se enfocará en la composición de los antiguos suelos marcianos. Analizar los minerales y las huellas químicas de la erosión hídrica permitirá reconstruir con mayor precisión cómo circuló el agua y qué condiciones químicas predominaban. Esa información resultará clave para orientar futuras misiones de la NASA y de otras agencias espaciales, especialmente aquellas dedicadas a la búsqueda directa de biofirmas.

Marte, el Planeta Rojo, quizá no siempre mereció ese nombre. Durante una etapa temprana de su historia, pudo reflejar la luz del Sol sobre vastas superficies de agua, con costas, deltas y tormentas que hoy solo sobreviven como huellas grabadas en la roca.

La idea de un Marte azul dejó de ser una simple conjetura para apoyarse en evidencias cada vez más sólidas, y con ellas, la historia del planeta vecino comenzó a reescribirse.

La oferta global está cada vez más concentrada en pocos países —con China como gran refinador— y eso abre una nueva agenda: seguridad de suministro, valor agregado y geopolítica industrial. Para Argentina, el “mineral del futuro” ya no es uno solo.

La escena se repite en casi cualquier dispositivo moderno: una pantalla táctil, un chip de radiofrecuencia, una batería recargable, un sensor. Lo que no se ve es la otra cara de esa tecnología: una lista relativamente corta de minerales “chicos” en volumen, pero gigantes en impacto económico y estratégico.

Galio, germanio, indio, tantalio (y su materia prima más conocida, el coltan), silicio, torio, litio, cobalto y níquel componen el set de materiales que habilita desde la electrónica de consumo hasta la defensa y la transición energética.

El problema es que la disponibilidad no depende solo de la geología. Depende —cada vez más— de quién refina, quién controla plantas, quién financia proyectos y quién puede cerrar la canilla comercial cuando la disputa tecnológica sube de temperatura.

Chips, 5G y defensa: el “lado duro” de la economía digital

Galio y germanio son el ejemplo perfecto de mineral estratégico. Son subproductos (de bauxita/aluminio y zinc/carbón), se producen en volúmenes bajos y no se transan como commodities masivos. Pero son críticos: el galio es clave en compuestos como GaN y GaAs, usados en electrónica de potencia, radares, 5G y aplicaciones aeroespaciales; el germanio es central en fibra óptica y óptica infrarroja (sensores térmicos, visión nocturna, satélites).

Cuando China endureció controles de exportación sobre estos materiales en 2023, el mensaje fue claro: la cadena de suministro de “minerales invisibles” puede convertirse en herramienta geopolítica.

En paralelo, el indio —metal del óxido conductor transparente (ITO)— sostiene el ecosistema de pantallas planas y táctiles. Es el mineral que literalmente tocamos todos los días sin saberlo. Y, como los anteriores, su producción depende de otras cadenas (zinc) y de pocas refinerías con capacidad para llevarlo a grado electrónico.

El cuello de botella real: refinación, no solo extracción

En minerales críticos, el mundo descubrió una regla práctica: tener el recurso no garantiza tener el negocio. El punto de control suele estar en la etapa de refinación y transformación química.

El silicio es un caso paradigmático. El cuarzo abunda, pero el silicio de alta pureza —polisilicio para solar y grado electrónico para semiconductores— requiere plantas, know-how y energía competitiva.

La capacidad se concentró en Asia, con China como gran dominador del polisilicio solar. Resultado: aunque el planeta tenga arena de sobra, no tiene “silicio tecnológico” distribuido de forma equilibrada.

Lo mismo ocurre con litio, cobalto y níquel: la minería está dispersa (con picos de concentración), pero el refinado y la química para baterías se ordenan alrededor de un ecosistema industrial donde China suele ocupar la posición de bisagra, ya sea por capacidad propia o por inversiones en terceros países.

Baterías: litio, cobalto y níquel, el triángulo de la electrificación

Si los chips fueron el petróleo del siglo XXI temprano, las baterías son el petróleo del siglo XXI en modo transición energética.

El litio es el protagonista: sin carbonato e hidróxido de litio de grado batería no hay escala para vehículos eléctricos ni almacenamiento estacionario. Australia lidera la extracción por roca dura; Chile por salmueras; China produce y, sobre todo, refina. Argentina avanza a velocidad alta con proyectos en Jujuy, Salta y Catamarca: ya no es promesa, es producción y pipeline.

Cobalto y níquel completan el mapa de cátodos de alta densidad energética (NCM/NCA). El cobalto estabiliza y mejora performance, pero trae un debate pesado: la dependencia del Congo y las cuestiones de trazabilidad en minería artesanal. El níquel, por su parte, es el metal que cruzó de “acero inoxidable” a “baterías premium” y cambió de centro de gravedad: Indonesia se convirtió en súper potencia de producción, apalancada por una política industrial agresiva de procesamiento local.

En el fondo, el gran juego de baterías no es solo “quién tiene la mina”, sino quién domina el paquete completo: refino, químicos, cátodos, celdas y ensamblaje.

Tantalio/coltán: miniaturización y el dilema de los “minerales de conflicto”

Pocos materiales cuentan una historia tan cruda como el tántalo, muchas veces asociado al coltán. La industria lo valora por su rol en capacitores compactos, cruciales para miniaturizar electrónica. Pero su cadena de suministro históricamente se mezcló con conflictos en África Central, contrabando y presión regulatoria para certificar origen.

Hoy la agenda pasa por trazabilidad, auditorías y “fundiciones libres de conflicto”. A la vez, China y un puñado de actores concentran buena parte del refinado, lo que vuelve a traer la misma pregunta: ¿quién define las reglas cuando el mineral es crítico?

Torio: el mineral “dormido” que podría reabrir el debate nuclear

El torio hoy no es un commodity masivo. Pero reaparece por una razón: podría habilitar ciclos nucleares alternativos si prosperan diseños como reactores de sales fundidas. India y China lo investigan con seriedad. Por ahora, más que un mercado, es una apuesta tecnológica: si se vuelve viable, el torio podría pasar de residuo/subproducto a recurso geopolítico.

Argentina: Una oportunidad más allá del “Triángulo del Litio”

Si bien el litio es una entrada natural para Argentina en el sector de minerales críticos, el informe propone una visión estratégica más amplia: la ventana de oportunidad reside no solo en la exportación de mineral, sino en el desarrollo de capacidades industriales integrales en torno a este recurso. Este enfoque se desarrolla en tres niveles:

Química y Refinación: la transformación de los recursos en compuestos de grado industrial, y en su caso, de grado batería, que cumplan con los estándares internacionales más exigentes.

Cadena de Valor Energética: la construcción de una infraestructura robusta, la obtención de energía competitiva, la optimización de la logística y la formalización de acuerdos de largo plazo que garanticen la viabilidad financiera de las inversiones.

Industria Downstream: el desarrollo de materiales activos, celdas de batería y aplicaciones en nichos de mercado donde Argentina pueda escalar su producción sin competir directamente con los grandes actores asiáticos en términos de volumen.

El panorama global demuestra que la ventaja competitiva no se basa únicamente en la existencia de yacimientos. La clave está en la capacidad de desarrollar plantas de procesamiento, asegurar contratos estratégicos, implementar tecnologías de proceso avanzadas y establecer políticas industriales efectivas.

En este contexto, la pregunta crucial para Argentina no es si posee litio —lo cual es evidente—, sino si puede diseñar un esquema que maximice la captura de valor agregado, minimice las vulnerabilidades y se alinee con la demanda real de baterías, energía, electrónica y, en ciertos casos, defensa y telecomunicaciones.

La “guerra silenciosa” por los minerales ya ha comenzado. A diferencia de conflictos anteriores centrados en un único recurso, esta vez la disputa se centra en el control de la materia prima fundamental para la economía digital.

Este artículo fue publicado originalmente el 8 de enero en el sitio inteligenciaargentina.ar

China impuso amplias restricciones a las exportaciones críticas a Japón esta semana, intensificando el enfrentamiento entre Beijing y Tokio, que se siente en toda la región y más allá.

El Ministerio de Comercio de China anunció el martes que reforzaría los controles sobre la exportación de artículos de doble uso, con aplicaciones tanto militares como civiles. Si bien el anuncio fue impreciso en los detalles, el medio de comunicación estatal chino China Daily informó el martes que Beijing también está considerando endurecer las licencias de exportación para las tierras raras que se envían a Japón, que, como muchos países, depende de estos materiales para productos clave como automóviles, productos electrónicos y equipos de defensa.

Esta medida es la última salva en las represalias de China contra Japón tras las declaraciones del primer ministro Sanae Takaichi a finales del año pasado, en las que sugirió que Japón podría intervenir militarmente si Beijing invade Taiwán, una isla autónoma que el Partido Comunista Chino reclama como su territorio. Los analistas afirman que China también podría estar aprovechándose de la atención de Estados Unidos centrada en sus intereses en Venezuela y poniendo a prueba si Washington defendería a Japón, su aliado.

“China está probando con bastante agresividad”, afirmó Kenji Minemura, investigador principal y experto en Asia Oriental del Instituto Canon de Estudios Globales en Tokio. “En caso de una contingencia con Taiwán, China se vería extremadamente preocupada… si Japón y Estados Unidos actuaran unidos”.

¿Por qué está preocupado Japón?

China tiene un cuasi monopolio en la minería y el procesamiento global de tierras raras, materias primas necesarias para la fabricación de tecnología y productos de defensa. Beijing ha utilizado este dominio como una poderosa herramienta de presión económica sobre otros países, incluso en su guerra comercial con Estados Unidos.

China anunció esta semana medidas que intensificaron las tensiones entre Beijing y Tokio, incluyendo la prohibición de exportaciones que “podrían mejorar las capacidades militares de Japón”, un guiño al aumento del gasto en defensa de Japón, que tomó con la vista puesta en el desarrollo militar de China. Esto se sumó a medidas de represalia previas, como desaconsejar a los ciudadanos chinos visitar Japón por turismo y prohibir las importaciones de mariscos japoneses.

El miércoles, el Ministerio de Comercio inició una investigación antidumping sobre las importaciones japonesas de diclorosilano, un material utilizado en la fabricación de semiconductores. Un portavoz del ministerio declaró el miércoles que el dumping “perjudicó la producción y el funcionamiento de las industrias nacionales”.

El portavoz del Ministerio de Comercio, He Yadong, declaró en una sesión informativa el jueves que los controles de exportación de China sobre productos de doble uso a Japón tienen como objetivo “prevenir las ambiciones de remilitarización y desarrollo de armas nucleares de Japón” y son “totalmente justificados, razonables y legítimos”.

No está claro si la prohibición de doble uso se extiende a las tierras raras. Sin embargo, Wang Guangtao, subdirector del Centro de Estudios Japoneses de la Universidad de Fudan en Shanghái, afirmó que la restricción a la exportación de productos de doble uso “probablemente se extenderá a las tierras raras en la práctica” y que “también corre el riesgo de afectar a los usuarios civiles”.

Esta medida podría tener importantes implicaciones para las industrias clave de Japón, especialmente para el sector automotriz. Algunos materiales necesarios para los vehículos eléctricos, por ejemplo, provienen casi en su totalidad de China.

Un año de restricciones chinas a las exportaciones de tierras raras podría costar a las industrias japonesas 16.500 millones de dólares y reducir su producto interno bruto en un 0,43 por ciento, según el economista Takahide Kiuchi del Instituto de Investigación Nomura.

¿Por qué ocurre esto ahora?

Tras meses de tensiones crecientes, Beijing podría estar tomando represalias debido a la falta de gestos conciliadores por parte de Japón y a un entorno internacional más favorable, según analistas.

La negativa de Takaichi a retractarse de sus declaraciones —de hecho, su índice de aprobación aumentó tras su negativa— convenció a China de la necesidad de una represalia más severa, afirmó Wang, de la Universidad de Fudan. Añadió que la sorpresiva captura del líder venezolano Nicolás Maduro por parte del presidente Donald Trump el fin de semana pasado invalidó efectivamente las mismas normas de derecho internacional que Japón invoca en relación con los asuntos a través del Estrecho.

“Lo que hizo Estados Unidos en Venezuela pisoteó los principios del derecho internacional que Japón respalda; creo que Takachi también lo ve”, afirmó Wang. “Si China decidiera ahora seguir la ley de la selva como lo hizo Trump, Japón probablemente se sentiría menos seguro y moralista al presentar argumentos similares” contra China.

Richard McGregor, investigador principal para Asia Oriental del Instituto Lowy de Australia, coincidió en que las audaces medidas de Trump en América Latina probablemente estén haciendo que el líder chino, Xi Jinping, sienta que “tiene más margen de maniobra ahora” en su propio territorio.

“Creo que observan lo que hace Estados Unidos en su propio hemisferio y tienen un amplio abanico de opciones que les gustaría utilizar, y ahora parece un buen momento”, afirmó, no solo porque Beijing podría sentirse envalentonado, sino también porque Trump está distraído.

China también quiere abrir una brecha entre Japón y sus aliados, según Minemura, del Instituto Canon: “Romper ese triángulo —separar a Estados Unidos de Japón y a Japón de Corea del Sur— es el resultado ideal”.

¿Ha ocurrido esto antes?

Para Japón, la imposición de restricciones por parte de China a las tierras raras es una especie de déjà vu.

En 2010, China adoptó una medida similar en respuesta a un conflicto territorial con Japón cuando un buque pesquero chino, cerca de las disputadas Islas Senkaku, llamadas Diaoyu, colisionó con buques de patrulla de la guardia costera japonesa.

China impuso restricciones de facto a las cuotas de exportación de tierras raras, lo que llevó a muchos fabricantes japoneses al borde de la suspensión de sus operaciones. China representaba el 90 % de las importaciones japonesas de tierras raras en 2010.

Desde entonces, Japón tomó medidas para desvincularse del dominio chino desarrollando sus propios sustitutos de tierras raras mediante iniciativas de los sectores público y privado y diversificando sus fuentes de suministro.

Aun así, depende de China para obtener aproximadamente el 60 % de sus tierras raras y no ha logrado separarse, especialmente porque China domina por completo ciertos elementos.

Una prohibición sería devastadora para el sector manufacturero japonés si la producción de ciertos componentes se vuelve más difícil y los precios suben como resultado, dijo Mariko Mabuchi, directora ejecutiva del Instituto de Investigación de Finanzas y Economía de Japón en Tokio.

¿Por qué otros países observan tan de cerca a Japón?

Japón ha demostrado ser un modelo de cómo otros países, incluido Estados Unidos, pueden reducir su dependencia de China para las tierras raras. Sin embargo, sigue siendo vulnerable.

“Aunque Japón ha dado los mayores pasos para reducir su dependencia de China para las tierras raras debido a lo ocurrido en 2010, esto no está disociado”, afirmó Gracelin Baskaran, experta en minerales críticos del Centro de Estudios Estratégicos e Internacionales de Washington. “Por lo tanto, habrá consecuencias”.

A medida que aumenta la demanda mundial de tierras raras, aumenta la competencia por los suministros no chinos, lo que dificulta aún más la búsqueda de alternativas, afirmó Yoshikiyo Shimamine, investigador principal del Instituto de Investigación de la Vida Dai-ichi de Tokio.

Mientras tanto, muchos expertos se muestran pesimistas sobre una resolución a corto plazo de la disputa geopolítica entre Japón y China.

“Esto persistirá durante todo el año hasta que haya que ceder en algo”, dijo Collin Koh, investigador principal de la Escuela de Estudios Internacionales S. Rajaratnam en Singapur.

© 2025, The Washington Post.

Cuando se analiza el impacto de los nutrientes sobre el bienestar mental, surge un patrón recurrente: la falta de ciertos minerales esenciales altera la capacidad del cuerpo para gestionar el estrés y la ansiedad.

Así lo expone con precisión el doctor Rodrigo Arteaga, quien compartió esta información en un video publicado en su cuenta de TikTok (@dr.rodrigoarteaga), donde aborda temas de salud mental y nutrición.

En su explicación, el especialista destaca que la relación entre nutrientes y emociones suele subestimarse, aunque tiene consecuencias directas sobre la calidad de vida de las personas. Por eso, subraya la importancia de conocer cuáles son los componentes más decisivos en la regulación del sistema nervioso.

Magnesio y zinc

Según Arteaga, el magnesio cumple un papel primordial al actuar como un “freno natural del sistema nervioso”. Al explicar su importancia, señaló al medio que “ayuda a activar los receptores que bajan la tensión y estabiliza la comunicación entre neuronas para que no se aceleren de más”.

De acuerdo con su análisis, un nivel insuficiente de este mineral provoca que “el cuerpo puede estar más alerta de lo que debería y hay más tensión muscular y el sueño se vuelve más ligero y poco reparador”. Arteaga subraya que alimentos como las espinacas, las almendras y las semillas de calabaza figuran entre las principales fuentes de magnesio.

Además, la deficiencia de magnesio se asocia a síntomas como irritabilidad, fatiga crónica y dificultad para concentrarse en las tareas diarias. La recomendación de los especialistas es mantener una dieta equilibrada que incluya estos alimentos de forma habitual para prevenir desequilibrios y favorecer un funcionamiento óptimo del sistema nervioso.

Pero el magnesio no es el único mineral relevante. El zinc también es imprescindible para el cerebro humano. Arteaga sostiene que este oligoelemento es crucial, ya que el cerebro lo emplea “para fabricar sustancias que regulan tu estado de ánimo, como la serotonina y la dopamina”.

Cuando hay carencia de zinc, advierte, “te puedes enojar con mayor facilidad o te puede volver más sensible al estrés, porque el cerebro pierde parte de su capacidad para regular las emociones”. En este caso, recomienda incorporar a la dieta carnes, mariscos y huevos para mantener los niveles adecuados.

Una ingesta suficiente de zinc no solo contribuye a la salud emocional, sino que también fortalece la función cognitiva y el sistema inmunológico, lo que resulta fundamental para afrontar situaciones estresantes.

Selenio

El tercer pilar identificado por Arteaga es el selenio. Este mineral protege al cerebro del desgaste derivado del estrés, además de contribuir a una regulación más estable del ánimo. “El exceso de estrés genera desgaste en el cerebro, pero el selenio ayuda a protegerlo de ese desgaste y favorece una mejor regulación del ánimo a través de varias vías”, explicó el doctor.

Al alertar sobre los efectos negativos de la carencia de selenio, precisó que “cuando falta, es más común sentirse agotado y con más altibajos emocionales”. Las nueces de Brasil, el pescado y los huevos son las fuentes primarias para cubrir esta necesidad.

Consumir estos alimentos de manera regular permite mantener una reserva adecuada de selenio, lo que influye positivamente en el estado de ánimo y en la capacidad de adaptación a situaciones de presión.

El doctor Rodrigo Arteaga concluyó: “Cuando tu cuerpo tiene estos minerales en cantidades óptimas, es más fácil que tu sistema nervioso se calme, duerma mejor y piense con más claridad”.

La disponibilidad de agua dulce se encuentra amenazada por diversas fuentes de contaminación, entre ellas los desechos procedentes de la industria, los colorantes utilizados en diferentes procesos y la presencia de productos químicos que llegan a ríos, lagos y fuentes de consumo.

Esta situación exige encontrar soluciones efectivas y sostenibles, ya que la limpieza del agua es esencial para la salud y el desarrollo humano. Frente a este panorama, investigadores de la Norwegian University of Science and Technology (NTNU) centraron sus esfuerzos en buscar métodos que permitan purificar el agua de manera sostenible y económica, aprovechando recursos que existen en abundancia, como la luz solar.

Jibin Antony, investigador doctoral adscrito al Departamento de Ingeniería Química de NTNU, remarca la importancia de desarrollar tecnologías que sean ecológicas, asequibles y eficaces: “El sol nos proporciona una enorme cantidad de energía, completamente gratuita. El reto consiste en encontrar materiales capaces de aprovechar la luz solar para degradar los contaminantes presentes en el agua”.

Fotocatálisis y el papel de la bismutita

La estrategia que investiga Antony se apoya en la fotocatálisis, un proceso en el cual ciertos materiales, llamados fotocatalizadores, desencadenan reacciones químicas bajo la acción de la luz. Estas reacciones son capaces de descomponer compuestos dañinos presentes en el agua, transformándolos en sustancias menos perjudiciales.

El mineral que centró el interés de Antony es la bismutita, que se presenta de forma natural como un carbonato de bismuto y que puede encontrarse en determinadas zonas de Noruega.

La bismutita posee propiedades que le permiten actuar como fotocatalizador, aunque su eficiencia máxima se alcanza únicamente bajo luz ultravioleta, lo que constituye una fracción pequeña de la radiación solar disponible.

Para superar esta limitación, Antony probó tres métodos distintos con el objetivo de aumentar la eficacia de la bismutita cuando está expuesta a la luz solar habitual. Uno de los métodos consiste en modificar la bismutita con sílice, lo que mejora la adhesión de los contaminantes y genera defectos estructurales en el material que aceleran la reacción fotocatalítica. “La sílice ayuda a que los contaminantes se adhieran mejor al material y genera defectos que aceleran el proceso”, explicó.

Otra aproximación implica la utilización de nanopartículas de oro, que se comportan de manera similar a antenas, captando la luz solar y potenciando la reacción fotocatalítica. “Funcionan casi como antenas para captar la luz solar. El efecto sobre la fotocatálisis fue evidente”, añadió Antony.

Si bien este método, aplicado de manera aislada, no produjo resultados significativos, su combinación con las otras técnicas incrementó la eficiencia general del proceso.

La sinergia obtenida entre los métodos permitió mejorar la degradación de contaminantes bajo condiciones de luz solar ordinaria.

Hacia una purificación sostenible y asequible

Los experimentos demostraron que es posible aumentar de forma considerable la capacidad de materiales como la bismutita para purificar agua utilizando la luz solar.

Representando un paso relevante hacia el diseño de sistemas de tratamiento de agua que sean asequibles y funcionen únicamente con energía solar, sin necesidad de recurrir a productos químicos perjudiciales para el medioambiente ni para la salud.

El objetivo de este trabajo es que, con el tiempo, puedan desarrollarse tecnologías que contribuyan a obtener agua más limpia en ríos, lagos y fuentes de consumo humano, utilizando uno de los recursos más accesibles de la naturaleza.

“No podemos resolver todos los problemas ambientales con un solo método, pero si logramos purificar el agua mediante luz solar y química inteligente, habremos dado un paso importante”, concluyó Jibin Antony.

Este enfoque abre nuevas posibilidades para la gestión sostenible del recurso hídrico, al emplear materiales accesibles y procesos que se apoyan en la energía del sol, facilitando el acceso a agua más segura sin generar impactos negativos adicionales.

Un estilo de vida saludable requiere una combinación de dieta balanceada, ejercicio regular y un enfoque consciente en la selección de alimentos que apoyen las necesidades del cuerpo.

En esta búsqueda, destaca un pequeño pero poderoso integrante del reino vegetal: una semilla dorada que no solo fortalece los huesos, sino que también beneficia la salud metabólica al prolongar la sensación de saciedad, ayudando a evitar antojos o el consumo excesivo de calorías.

Según información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), esta semilla ha desempeñado un papel fundamental en la gastronomía mexicana durante siglos, tanto por su sabor como por sus propiedades nutricionales. De color dorado y tamaño diminuto, este tesoro nutricional puede incorporarse fácilmente en una variedad de platillos tradicionales y modernos, brindando beneficios amplios para la salud.

Semillas de sésamo: el ingrediente de cocina que fortalecerá tus huesos y dientes

Nos referimos a las semillas de sésamo, también conocidas como ajonjolí. Estas semillas no solo destacan por su alto contenido de calcio, sino también por su aporte de ácidos grasos omega 6, esenciales para la salud cardiovascular y la regulación del metabolismo. Además, su incorporación en una dieta balanceada prolonga la sensación de saciedad, ayudando a reducir el consumo innecesario de alimentos y promoviendo un estilo de vida saludable funcional.

Beneficios naturales de las semillas de sésamo para la salud

El ajonjolí cuenta con un perfil nutricional impresionante. Una de sus principales virtudes es su elevado contenido en calcio, esencial para el fortalecimiento de huesos y dientes.

De acuerdo con la SADER, estas semillas también aportan hierro, magnesio y zinc, fundamentales para múltiples funciones en el organismo, incluyendo la producción de energía, la regulación inmunitaria y la salud neuronal.

Otro aspecto destacable es su proporción de ácidos grasos poliinsaturados, como el omega 6, que contribuye a disminuir los niveles de colesterol LDL (colesterol “malo”), reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Esto, acompañado de antioxidantes naturales, ayuda a combatir el daño oxidativo en las células, lo cual es clave para la prevención del envejecimiento prematuro y diversas enfermedades crónicas.

En términos de proteínas, el ajonjolí, aunque no supera el contenido de algunas legumbres y frutos secos, aporta un complemento interesante para quienes siguen dietas vegetarianas o veganas. Además, es un ingrediente versátil que enriquece platos como el mole, aderezos, panes e incluso postres.

Menú semanal: cómo incluir las semillas de sésamo en tu dieta diaria

A continuación, un menú de cinco días que te permitirá disfrutar los beneficios del ajonjolí de forma práctica y deliciosa:

Día 1:

• Desayuno: Yogur natural con frutas frescas, granola y una cucharada de semillas de sésamo tostadas.
• Comida: Ensalada de hojas verdes, pollo a la parrilla, aderezada con una vinagreta de limón y ajonjolí.
• Cena: Sopa de verduras con un toque de sésamo molido.

Día 2:

• Desayuno: Tostada integral con aguacate, espolvoreada con semillas de ajonjolí.
• Comida: Filete de salmón con costra de ajonjolí acompañado de pimientos asados.
• Cena: Hummus casero con zanahorias y apio, decorado con sésamo.

Día 3:

• Desayuno: Smoothie de plátano, almendras y ajonjolí.
• Comida: Bowl de arroz integral con vegetales al vapor y tofu espolvoreado con ajonjolí.
• Cena: Crema de calabaza con un toque de aceite de sésamo y semillas tostadas.

Día 4:

• Desayuno: Pan integral con mantequilla de almendras y ajonjolí.
• Comida: Pechuga de pollo empanizada con ajonjolí sobre una cama de ensalada.
• Cena: Tacos de lechuga con mezcla de quinoa, frijoles negros y ajonjolí.

Día 5:

• Desayuno: Avena cocida con leche, frutas frescas y semillas de sésamo.
• Comida: Mole tradicional acompañado de arroz blanco con ajonjolí decorativo.
• Cena: Wrap integral relleno de atún, espinacas y un toque de sésamo.

Aunque las semillas de sésamo son una excelente adición a cualquier plan alimenticio, es esencial tener en cuenta que no se trata de un producto milagroso.

Sus beneficios deben ser complementados con una dieta balanceada, ejercicio regular y, sobre todo, la asesoría de un médico, nutriólogo o dietista certificado.

De acuerdo con la SADER, el ajonjolí continúa siendo un pilar en la gastronomía mexicana por sus múltiples beneficios y su versatilidad en la cocina. Sin embargo, como con cualquier alimento, su consumo debe ser moderado y adaptado a las necesidades individuales.

En un escenario internacional marcado por la fragmentación geopolítica, la competencia por los recursos y la reconfiguración de las cadenas globales de valor, Sudamérica aparece en el radar de los grandes inversores como una región con activos estratégicos difíciles de reemplazar.

Así lo plantea J.P. Morgan en su “Outlook 2026″, donde sostiene que América del Sur “posee muchos de los insumos críticos de los que depende la economía global” y que resultan clave, en particular, para el avance de la inteligencia artificial.

Dentro de ese diagnóstico regional, la Argentina ocupa un lugar relevante. El informe subraya el papel de sus recursos energéticos y minerales, con menciones explícitas a Vaca Muerta y al litio, en un contexto en el que las principales economías buscan diversificar proveedores y asegurar suministros en sectores considerados sensibles.

“En un mundo de fragmentación y competencia por los recursos, Sudamérica juega un rol central”, afirma el documento. Y agrega que la región es propietaria de insumos críticos tanto para la economía tradicional como para la nueva etapa asociada a la digitalización y la inteligencia artificial. Esa combinación explica por qué, según J.P. Morgan, Sudamérica se encuentra en una posición singular frente a los cambios que atraviesan el comercio, la energía y la inversión global.

Los recursos estratégicos

El informe destaca que la abundancia de recursos naturales es uno de los principales activos de la región. América del Sur concentra el 40% de la producción global de cobre y el 38% de las reservas mundiales. Chile, por sí solo, explica el 27% de la producción global de ese mineral. En el caso de la plata, Perú posee las mayores reservas del mundo, mientras que México es el principal productor.

En ese mapa, la Argentina aparece como un actor central en el mercado del litio. J.P.Morgan señala que, junto con Chile, el país se ubica entre los primeros del mundo en términos de reservas económicamente explotables. “Para el litio, Chile y la Argentina ocupan los puestos uno y tres a nivel mundial”, indica el informe, al analizar las reservas de minerales críticos que demanda la transición energética y el desarrollo de nuevas tecnologías.

El documento también resalta el renovado interés internacional por Vaca Muerta. “La formación de shale de Vaca Muerta en la Argentina está atrayendo un interés renovado de las principales compañías energéticas globales”, en especial en un contexto en el que Estados Unidos busca diversificar sus cadenas de suministro energético, subraya el documento.

La energía aparece como un eje central del análisis. Para el banco, la política energética se volvió un factor determinante tanto para la seguridad nacional de los países como para el crecimiento asociado al boom de la inteligencia artificial. “La energía es una restricción clave para la revolución de la IA”, advierte el informe y puntualiza que el aumento en la demanda de potencia eléctrica y de semiconductores eleva la necesidad de recursos energéticos confiables y competitivos.

Fragmentación global y oportunidades de inversión

Lejos de un escenario de globalización clásica, J.P. Morgan plantea que el mundo avanza hacia una mayor fragmentación. Bajo el concepto “pensar en fragmentación, no en globalización”, el informe explica que Sudamérica comercia tanto con Estados Unidos como con China, en un equilibrio complejo. La mayoría de los países de la región mantiene un déficit comercial con Estados Unidos, mientras que China se convirtió en el principal socio comercial de varios de ellos.

En las últimas dos décadas, la inversión china ganó terreno frente a la inversión extranjera directa de origen estadounidense. A eso se sumó, según el informe, “un giro de una década hacia gobiernos de orientación más izquierdista”, que acercó ideológicamente a Sudamérica a China y la alejó de Estados Unidos. Sin embargo, J.P. Morgan aclara que, más allá de las definiciones políticas, la región “posee los recursos críticos que la economía global requiere”.

Ese escenario abre oportunidades concretas. El banco señala que productores de litio, cobre y plata se ven beneficiados por el impulso global hacia la electrificación y por la demanda asociada a la inteligencia artificial. En ese punto, menciona de forma explícita a la Argentina: “Inversiones recientes de empresas estadounidenses y chinas en el sector del litio argentino forman parte de la carrera por asegurar el suministro”.

Energía, infraestructura y cadenas de suministro

El informe también vincula la abundancia de recursos con la necesidad de mejorar la infraestructura. A medida que se acelera el proceso de nearshoring, crece la demanda de puertos, ferrocarriles y rutas modernas. J.P. Morgan destaca que la expansión del Canal de Panamá y las mejoras en los puertos del norte de Brasil están facilitando nuevas rutas comerciales entre América y Asia.

Como ejemplo, menciona inversiones en logística e infraestructura portuaria que permiten ampliar la capacidad exportadora de la región, entre ellas una inversión china de USD 3.500 millones en Perú para desarrollar el puerto de Chancay. Aunque el caso no involucra directamente a la Argentina, el informe lo presenta como parte de un proceso regional que redefine los flujos comerciales y energéticos.

En materia energética, el documento señala que Europa, tras la invasión rusa a Ucrania, aceleró su salida de la dependencia del gas ruso y aumentó de forma significativa las importaciones de gas natural licuado. La Unión Europea se comprometió a comprar alrededor de USD 750.000 millones en energía estadounidense hasta 2028 y avanza hacia un veto total a los suministros rusos. Ese reordenamiento, según J.P. Morgan, refuerza el valor estratégico de los países capaces de aportar energía al mercado global.

A unas 260 millas náuticas - unos 481 kilómetros - de la isla de El Hierro, se encuentra el Monte Tropic. Es un volcán inactivo, hogar de numerosas especies marinas y de enormes cantidades de distintos minerales codiciados internacionalmente por su papel esencial en las nuevas tecnologías.

Hay dos motivos principales por los cuales este depósito aún no ha sido explotado, y ambas tienen que ver con su ubicación: la profundidad a la que está es tal que no sería posible extraer nada con las tecnologías actuales; y se encuentra fuera de la jurisdicción de cualquier país.

Una mina sin dueño bajo el Océano Atlántico

El Monte Tropic sobresale desde el fondo oceánico como parte de una cadena de más de cien volcanes sumergidos, conocidas como Las abuelas de Canarias, consideradas antecesoras geológicas del propio archipiélago y producto del mismo punto caliente del cual surgieron las siete.

El pico submarino es el hogar de numerosas especies, como corales milenarios, campos de esponjas, zonas de cría de cefalópodos, hábitats de tortugas, cetáceos y tiburones. Además, en lo que supone una amenaza para todas ellas, el Tropic guarda en su interior un gigantesco depósito de minerales.

Solo su reserva de telurio, estimada en unas 2.670 toneladas, representa cerca del 5% de las existencias conocidas a escala mundial y posiciona la zona como referente internacional. Este elemento resulta fundamental para la industria tecnológica por su uso en paneles solares y baterías destinadas a vehículos eléctricos, una industria actualmente en crecimiento.

Permitiría abastecer la producción de cientos de millones de vehículos eléctricos y cubrir parte del consumo energético de países enteros, según los informes técnicos publicados en medios como Atalayar. Debido a este potencial, la Unión Europea ha incluido el área en su mapa de reservas estratégicas de materias primas críticas.

Además, los estudios realizados por el Instituto Geológico Minero de España y el Centro Oceanográfico del Reino Unido han detectado en ese entorno costras de manganeso, nódulos polimetálicos y otros metales estratégicos como cobalto, níquel, vanadio y tierras raras, estas últimas de especial interés en la actualidad al ser un mercado dominado por China casi al 70%.

España, Marruecos y la pugna por un tesoro submarino

Una de las claves para entender la disputa internacional por el Monte Tropic es, precisamente, su estatus jurídico. Este volcán submarino se sitúa fuera de las 200 millas náuticas de las zonas económicas exclusivas oficialmente reconocidas tanto para España como para Marruecos, en un sector oceánico donde rige la Convención de Naciones Unidas sobre el Derecho del Mar.

En 2014, España trató de dar un paso al frente al presentar ante la Comisión de Límites de la Plataforma Continental una solicitud para extender sus derechos hasta las 350 millas, argumentando la continuidad geológica entre los montes submarinos y las Islas Canarias. Aquella documentación, en la que se habla de “Canarias prehistóricas”, aún no ha recibido respuesta.

Por su parte, Marruecos optó por la vía unilateral en 2020, cuando su Parlamento aprobó de forma unánime dos leyes para declarar una zona económica exclusiva de 200 millas y una plataforma continental de 350, incluyendo el litoral del Sáhara Occidental. Este territorio sigue siendo objeto de disputa, ya que la soberanía marroquí sólo está reconocida en Rabat, los Estados Unidos - quizás el mayor interesado en tener acceso a un depósito de minerales tal - e Israel.

Bajo esta estrategia, Marruecos propone la “equidad” en lugar de la mediana equidistante como punto de partida para trazar las fronteras marítimas, lo que le favorecería para expandir su influencia hacia el oeste, solapándose así con la pretensión española y reduciendo el margen marítimo controlado desde Canarias.

Las posturas de ambos gobiernos han quedado reflejadas en distintos foros y declaraciones. Durante una visita a Rabat, la exministra de Exteriores Arancha González Laya afirmó: “Marruecos ha iniciado un proceso legislativo para delimitar sus espacios marítimos. Esto es algo a lo que Marruecos tiene derecho dentro de la legislación internacional. Tiene derecho a fijar una zona marítima territorial y una zona económica exclusiva. Ahora bien, de la misma forma que Marruecos tiene el derecho de fijarlas también tiene el deber de hacerlo, en aquellos casos en los que hay solapamiento (…) de común acuerdo con el otro país y respetando las reglas de la Convención de Naciones Unidas sobre derecho de mar, de la cual Marruecos y España forman parte”.

En la misma línea, el ministro marroquí Nasser Burita declaró: “Marruecos acaba de ejercer su derecho soberano igual que ya lo hizo España en su día. En caso de solapamiento de aguas se encontrará una solución que no será unilateral. El derecho internacional ya prevé el diálogo como única medida de resolución. Y Marruecos lleva el diálogo en su ADN diplomático. Marruecos no quiere imponer hechos consumados”.

Las iniciativas legales marroquíes no han modificado el statu quo internacional, y la solicitud española ante la ONU aguarda resolución. El tema del Sáhara Occidental, controlado “de facto” por Marruecos, tampoco ha sido resuelto, manteniendo la cuestión abierta sobre Canarias. En ese contexto, el presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo, se ha opuesto a posibles concesiones unilaterales y reclamó la presencia del archipiélago en la Reunión de Alto Nivel entre España y Marruecos, aunque finalmente no hubo representación canaria.

La crisis diplomática de 2021 tras aquello del “asalto a la valla” de Ceuta propiciaron un nuevo giro. El Ejecutivo español consideró entonces el plan de autonomía marroquí para el Sáhara como “la base más seria, realista y creíble”, facilitando así la reactivación del diálogo sobre delimitación marítima en el Atlántico. El archipiélago canario insiste, hasta ahora sin éxito, en jugar un papel relevante, mientras se plantea también la revisión de la gestión del espacio aéreo sahariano, gestionado en parte desde Gran Canaria.

En medio de este nuevo escenario, medios afines a Marruecos han planteado la idea de un “reconocimiento mutuo”: Rabat consolidaría su control en las denominadas “provincias del Sur” y España vería confirmada su soberanía sobre Canarias. Propuestas que pasan por la creación de una zona de desarrollo conjunto en torno al Tropic - una especie de condominio económico para explotar sus recursos minerales -, así como una eventual asunción por parte de Marruecos de la gestión del espacio aéreo sahariano.

Biodiversidad frente a minería: el ecosistema marino se vería dañado

El atractivo económico del Monte Tropic choca de frente con la inquietud de organizaciones ecologistas, especialistas y sectores académicos canarios, que alzan la voz sobre los riesgos de una explotación apresurada o sin garantías medioambientales.

Tropic y los montes de su entorno constituyen ecosistemas profundos en los que habitan numerosas especies, algunas apenas descritas por la ciencia. La posibilidad de introducir actividades mineras submarinas genera preocupación ante el daño potencial - y casi seguro - a hábitats únicos y a una biodiversidad que además se considera aún en estado preliminar de estudio.

Investigadores y colectivos ambientales citados por Canarias En Red advierten que “no podemos cambiar biodiversidad por baterías sin preguntarnos por las consecuencias”. Según los mismos, la demanda de materias primas críticas para la transición energética global no debería eclipsar la importancia de conservar uno de los bancos de vida marina más singulares del Atlántico.

Dormir bien es fundamental para nuestra salud física y mental: un sueño de calidad ayuda a regular el sistema inmunológico, reparar tejidos, consolidar la memoria y mantener el equilibrio emocional. En el Perú, muchas personas afrontan dificultades para lograr ese descanso reparador. Según datos del Ministerio de Salud (Minsa), entre el 25 % y 35 % de los adultos peruanos presenta síntomas de insomnio, lo que reduce su calidad de vida y salud general.

Por su parte, el Seguro Social de Salud (EsSalud) advierte que cerca del 60 % de sus asegurados sufre insomnio, el trastorno de sueño más frecuente. Estos datos reflejan una realidad: demasiados peruanos duermen poco o mal. Ante este panorama, es vital conocer qué minerales y vitaminas pueden convertirse en aliados del sueño.

Minerales y vitaminas: los mejores aliados si tienes problemas para dormir

Diversos nutrientes juegan un papel clave en la regulación del sueño. Entre los más recomendados cuando hay dificultades para dormir figuran:

• Magnesio: este mineral contribuye a relajar músculos y sistema nervioso, favoreciendo el descanso. Al ayudar a regular neurotransmisores como el GABA (ácido gamma-aminobutírico), puede facilitar la conciliación del sueño y mejorar su continuidad.
• Calcio: colabora con la producción de melatonina, la hormona que regula el ciclo sueño-vigilia. Un nivel adecuado de calcio puede ayudar a que el cuerpo entre en “modo descanso” con mayor facilidad.
• Vitamina D: su deficiencia ha sido asociada con alteraciones del sueño. Mantener niveles adecuados favorece la regulación del ritmo circadiano y puede mejorar tanto la calidad como la duración del sueño.
• Vitaminas del complejo B (especialmente B6 y B12): están involucradas en la producción de serotonina (un neurotransmisor que influye en el estado de ánimo) y melatonina (la hormona del sueño). Así, un buen aporte de estas vitaminas puede apoyar un sueño más profundo y reparador.
• Vitamina C y antioxidantes: ayudan a reducir el estrés oxidativo y la inflamación, factores que pueden alterar patrones de sueño, sobre todo cuando existe ansiedad, estrés o exceso de estímulos.

Este conjunto de vitaminas y minerales, cuando están en equilibrio, funciona como un apoyo al sistema nervioso y al reloj biológico, potenciando un sueño más efectivo y renovador.

Cómo consumir estos minerales y vitaminas para dormir mejor

Para que estos nutrientes cumplan su papel, lo ideal es obtenerlos a través de una alimentación equilibrada, acompañada de buenos hábitos de sueño. Algunas recomendaciones:

• Consumir alimentos ricos en magnesio como legumbres (lentejas, alverjita partida), frutos secos (almendras, nueces), semillas (chía, linaza), hojas verdes y cereales integrales.
• Incluir lácteos o alternativas enriquecidas para asegurar calcio, especialmente en la cena.
• Aprovechar la exposición moderada al sol (o consultar al médico) para mantener niveles adecuados de vitamina D. También puede hallarse en pescados grasos, huevos o alimentos fortificados.
• Asegurar un buen consumo de vitaminas B a través de carnes magras, pescado, huevos, cereales integrales, legumbres y vegetales.
• Consumir frutas y verduras frescas (ricas en vitamina C y antioxidantes), y evitar alimentos ultraprocesados o azucarados por la noche, ya que pueden alterar el metabolismo y el sueño.
• Mantener horarios regulares para dormir y despertar, reducir el uso de pantallas antes de dormir, y generar un ambiente tranquilo y oscuro para favorecer la producción natural de melatonina.

Si bien en algunos casos, bajo supervisión médica, pueden considerarse suplementos nutricionales, lo más seguro y recomendable es priorizar una alimentación diversificada y hábitos saludables de sueño.

Cuáles son los trastornos del sueño más comunes entre los peruanos

Entre los problemas de sueño más frecuentes en el país destacan:

• Insomnio: dificultad para conciliar o mantener el sueño, lo que provoca cansancio, irritabilidad o somnolencia durante el día.
• Apnea de sueño y otros trastornos respiratorios del sueño: en estudios realizados en Perú se ha registrado una alta prevalencia de ronquidos habituales, apneas observadas y somnolencia diurna excesiva.
• Problemas de calidad del sueño en jóvenes y estudiantes: por ejemplo, una investigación entre estudiantes de medicina encontró que el 43.4 % presentaba una calidad de sueño que requería atención médica, relacionada a estrés, depresión o ansiedad.

El hígado graso, conocido médicamente como esteatosis hepática, es una condición caracterizada por la acumulación excesiva de grasa en las células del hígado que puede presentarse en personas con o sin consumo de alcohol.

Esta acumulación de grasa puede inflamarse y, con el tiempo, evolucionar hacia problemas más graves como hepatitis, fibrosis, cirrosis o insuficiencia hepática si no se adoptan medidas preventivas o tratamientos adecuados.

El control del hígado graso implica cambios en el estilo de vida, como una alimentación saludable, actividad física regular, reducción del consumo de alcohol y el control de enfermedades metabólicas asociadas.

Además de los factores anteriores es importante mencionar que existen nutrientes que pueden tener un impacto particularmente positivo cuando se trata de combartir esta condición, tal como lo es el incrementeo del magnesio en la dieta.

Por qué el magnesio es un mineral clave en el combate del hígado graso

Aunque muchas personas no lo saben, el magnesio es mineral clave para combatir el hígado graso pues diversas investigaciones científicas vinculan niveles adecuados de magnesio con un menor riesgo de esteatosis hepática.

Uno de estos estudios, publicado en la revista de Endocrinology, Diabetes & Metabolism encontró que aumentar la ingesta de magnesio en la dieta logró una reducción significativa en los niveles promedio de colesterol, lo cual impactó directamente en la reducción del porcentaje de grasa en quienes padecína hígado graso.

Lo anterior se debe a que este mineral participa en la regulación del metabolismo de la glucosa y los lípidos, mejora la sensibilidad a la insulina y contribuye a reducir la inflamación, factores que inciden en la acumulación de grasa en el hígado.

Entre las fuentes recomendadas de magnesio, que puedes consumir para contribuir a dismiuir el porcentaje de grasa en el hígado se encuentran las siguientes:

• Verduras de hoja verde: espinaca, acelga, kale.
• Frutos secos: almendras, nueces, pistachos.
• Legumbres: lentejas, garbanzos, porotos.
• Semillas: calabaza, lino, sésamo.
• Cereales integrales: avena, arroz integral, quinoa.

Cómo consumir magnesio para obtener sus beneficios

• Alimentación variada: integrar las fuentes mencionadas en la dieta diaria, distribuidas en las comidas principales.
• Evitar excesos de ultraprocesados: priorizar alimentos frescos y naturales.
• Suplementos: sólo bajo indicación y control médico, en casos de déficit comprobado.
• Hidratación adecuada: el magnesio también se encuentra en algunas aguas minerales.

Es importante mencionar que si bien el magnesio puede favorecer la reducción del porcentaje de grasa en el hígado, la mejoría requiere un abordaje integral.

Se recomienda combinar el consumo adecuado de este mineral con una dieta balanceada, ejercicio regular y reducción de alcohol y azúcares simples.

Ante síntomas o diagnóstico de hígado graso, resulta clave consultar a un profesional de la salud antes de iniciar suplementos o cambios dietéticos importantes.

Recuerda que la mayoría de los casos de hígado graso se detectan mediante análisis de sangre, ecografías o estudios de imágenes abdominales, ya que suele cursar sin síntomas evidentes en las etapas iniciales.

Una planta comestible tradicional de México, el huauzontle, destaca por su alto contenido de minerales beneficiosos para los riñones, huesos y dientes. 

Este quelite forma parte importante de la dieta mexicana y se reconoce por sus propiedades nutritivas y su historia dentro de la alimentación prehispánica.

La planta prehispánica alta en minerales como calcio, hierro, fósforo: el huauzontle

El huauzontle, cuyo nombre proviene del náhuatl “huauhtzontli” (donde “huauhtli” significa bledo y “tzontli”, cabello), pertenece a la familia de las Chenopodiaceae.

Es un vegetal con similitudes respecto al amaranto y la quinoa, aunque se consume en su estado verde y no como semilla. Junto con el amaranto, ocupó el cuarto lugar entre los cultivos fundamentales de la alimentación prehispánica, solo después del maíz, el frijol y el chile. Se utilizó como tributo al Imperio Azteca y sobrevivió la prohibición de su cultivo tras la Conquista española.

En la actualidad, el huauzontle se produce principalmente en Puebla, Guerrero y Tlaxcala, con Puebla generando más del 90% de la producción nacional. La cosecha anual es cercana a las 3.206 toneladas, con un valor aproximado de 2.800 pesos mexicanos por tonelada.

Propiedades nutritivas y beneficios clave del huauzontle

Considerado por El Poder del Consumidor una fuente significativa de nutrientes, el huauzontle tiene un alto contenido de proteínas, fibra, calcio, hierro, fósforo y varias vitaminas del grupo A, C, E y B. Los expertos resaltan la presencia de flavonoides con efectos antioxidantes y antiinflamatorios.

Entre los beneficios reportados de esta planta destacan:

• Contribuye al fortalecimiento de huesos y dientes por su contenido en minerales, especialmente calcio y fósforo.
• Apoya la función renal gracias al aporte de fibra y antioxidantes.
• Fortalece el sistema inmunológico y brinda protección frente a enfermedades infecciosas, diabetes, afecciones cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.

El huauzontle es resistente a climas fríos y suelos pobres, lo que ha permitido su preservación hasta la actualidad.

Consumo, disponibilidad y costos del huauzontle

El huauzontle está disponible principalmente en mercados y tianguis del centro del país durante la temporada de marzo a septiembre. Su precio oscila entre los 20 y los 30 pesos mexicanos por manojo, según el punto de venta. Se recomienda lavar y desinfectar antes de prepararlo.

En la cocina mexicana, el huauzontle se consume en guisos, salsas o como ingrediente de tortitas. A pesar de la popularidad de las tortitas capeadas y fritas, El Poder del Consumidor sugiere opciones más saludables para no perder su valor nutritivo: dorarlas con poco aceite o añadir el vegetal directamente a salsas o caldos.

Opciones saludables para preparar huauzontle

El Poder del Consumidor recopila recetas en las que el huauzontle se integra a una dieta equilibrada, respetando su valor nutricional. Algunas de las preparaciones destacadas incluyen:

• Ensalada de huauzontles: blanqueados y combinados con pepitas tostadas, cilantro, aceite de oliva, chile de árbol, gajos de naranja y aguacate.
• Omelette de huauzontles: mezclados con huevo, amaranto, espinacas, champiñones, queso Oaxaca y aguacate.
• Guiso de huauzontles con hongos y elote: preparado con champiñones, granos de elote, cebolla, ajo y epazote.
• Tortitas de huauzontle: con huevo, queso panela y acompañadas de salsa de chile pasilla y jitomate, arroz y frijoles.

“La técnica de blanqueo usada para su preparación permite conservar los nutrientes del huauzontle”, explica el sitio.

Potencial en la dieta actual que tiene comer huauzontle

El huauzontle continúa como un símbolo de resistencia y adaptación en la agricultura mexicana. Su sabor, versatilidad y riqueza nutrimental lo posicionan como una alternativa relevante para quienes buscan fortalecer huesos y dientes o mejorar el funcionamiento renal mediante la alimentación.

Consumir este alimento tradicional es una forma de mantener el vínculo con la herencia prehispánica y, al mismo tiempo, promover una dieta equilibrada y variada.

Su incorporación cotidiana, en recetas sencillas, suma beneficios nutricionales que resultan accesibles en regiones donde el acceso a otros alimentos ricos en minerales puede ser limitado.

La evidencia científica más reciente sugiere que un hábito tan simple como beber jugo de naranja natural cada día podría convertirse en una estrategia poderosa para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

De acuerdo con un estudio citado por The Independent, incorporar dos tazas de jugo de naranja 100% natural al día no solo aporta sabor y nutrientes, sino que también genera efectos medibles en la salud del corazón.

Los resultados de la investigación muestran que este consumo regular está asociado a cambios positivos en la expresión de genes relacionados con la presión arterial, la inflamación y el metabolismo, factores clave para mantener el bienestar cardiovascular.

Beber jugo de naranja todos los días puede aportar beneficios y riesgos. Entre los aspectos positivos, el jugo de naranja aporta vitamina C, potasio y folato, nutrientes que favorecen la inmunidad y la salud cardiovascular.

Un estudio dirigido por Harvard Medical School encontró que el consumo diario de cítricos se asoció con un menor riesgo de depresión, posiblemente por su influencia en la microbiota intestinal y en la producción de neurotransmisores. Aunque hacerlo en exceso puede relacionarse con un leve aumento de peso.

Cambios genéticos asociados al consumo habitual

Un estudio revela que, tras dos meses de consumo diario, los participantes experimentaron mejoras significativas en marcadores genéticos relacionados con la función vascular y el control de la inflamación.

Estas modificaciones se tradujeron en potenciales beneficios como una mejor regulación de la presión arterial y una disminución de procesos inflamatorios sistémicos, factores reconocidos por su papel en el desarrollo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Los investigadores atribuyen estos efectos al alto contenido de nutrientes y compuestos bioactivos presentes en el jugo de naranja natural.

Este alimento concentra antioxidantes, vitamina C, flavonoides y otros micronutrientes capaces de proteger el tejido endotelial y optimizar el metabolismo glucémico y lipídico. Gracias a esta composición, el jugo de naranja natural ofrece un perfil nutricional que puede contribuir a la prevención y el control de factores de riesgo cardiometabólico.

Según Mayo Clinic, los cítricos como la naranja proporcionan vitamina C, potasio y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, proteger la salud del corazón y aportar beneficios adicionales para la salud general.

Uno de los aspectos destacados por el informe es la accesibilidad y simplicidad de integrar jugo de naranja natural en la dieta de manera regular, sin requerir cambios drásticos ni suplementos específicos. Esta facilidad lo convierte en una alternativa viable para distintos grupos poblacionales, desde jóvenes hasta adultos mayores, en especial en contextos donde las enfermedades cardiovasculares mantienen alta prevalencia.

A diferencia de otros alimentos funcionales, el jugo de naranja 100% natural no necesita preparaciones complejas y suele estar disponible a lo largo de todo el año. Además de su aporte en micronutrientes, su sabor y versatilidad facilitan su incorporación en el desayuno o como bebida refrescante entre comidas, ayudando así a crear un hábito saludable y sostenible en el tiempo.

De acuerdo con Harvard T.H. Chan School of Public Health, aunque el jugo de naranja puede formar parte de una alimentación saludable, su consumo diario o excesivo se asocia a un leve aumento de peso y a un mayor riesgo de problemas metabólicos si reemplaza a la fruta entera o se incluyen porciones grandes. Por ello, recomiendan priorizar la naranja entera y limitar el jugo a una pequeña porción, como parte de una dieta balanceada.

En ese sentido, el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) detalla que una porción de jugo de naranja equivale a 4 onzas (alrededor de 120 ml o un vaso pequeño), y las guías alimentarias recomiendan no superar esa cantidad al día, prefiriendo la fruta entera cuando sea posible.

Las enfermedades cardiovasculares y la urgencia de adoptar medidas

La preocupación por la salud cardíaca sigue vigente, ya que las enfermedades cardiovasculares continúan como la principal causa de muerte en países. En este contexto, la prevención a través de la alimentación adquiere un valor central.

La evidencia científica demuestra que decisiones sencillas, como incluir jugo de naranja natural en la dieta diaria, pueden contribuir a reducir los factores de riesgo asociados a infartos y accidentes cerebrovasculares.

Si bien el jugo de naranja 100% natural sobresale por sus efectos, es importante recordar que el entorno dietético completo debe ser variado y equilibrado. Los expertos señalan que, para obtener un beneficio general sobre la salud cardiovascular, es clave combinar fuentes naturales de vitaminas y minerales, minimizar el consumo de productos ultraprocesados y priorizar alimentos frescos.

Sin embargo, el jugo de naranja natural se distingue por su potencial para intervenir directamente en procesos biológicos involucrados en la inflamación y la presión arterial, según la investigación citada.

El consumo habitual de jugo de naranja natural emerge como una alternativa práctica, accesible y respaldada por la evidencia científica, capaz de favorecer la regulación de la presión arterial, combatir la inflamación y fortalecer la salud del corazón.

Adoptar este hábito alimenticio puede representar un pequeño cambio con grandes repercusiones en la prevención de enfermedades cardiovasculares, consolidando al jugo de naranja natural como un elemento fundamental dentro de una alimentación saludable y orientada al bienestar integral.

Aunque tradicionalmente el calcio ha ocupado el centro de la atención en la prevención de la osteoporosis, la ciencia actual destaca que existe otro mineral que también tiene un fuerte impacto en la salud de los huesos, pero que suele ser ignorado ante del desconocimiento de su importancia para el sistema óseo.

Nos referimos al magnesio, el cual de acuerdo con diversos estudios científicos, no solo contribuye a fortalecer los huesos, sino que también reduce el riesgo de osteoporosis a largo plazo, gracias a su intervención en funciones celulares y metabólicas esenciales para el mantenimiento de los tejidos.

Es por ello que es vital cumplir con la ingesta diaria recomendada de magnesio, sobre todo debido a sus deficiencias son más comunes de lo que parece y pueden ser difíciles de detectar.

Cuál es el impacto que tiene el magnesio en el mantenimiento de la salud ósea y la prevención de la osteoporosis

Como mencionamos, el magnesio desempeña un papel fundamental en la salud ósea debido a que este mineral participa en la formación de la matriz ósea y en la regulación del metabolismo del calcio, elemento principal de los huesos.

En este sentido, una ingesta adecuada de magnesio favorece la mineralización ósea al intervenir en la conversión de vitamina D en su forma activa, proceso necesario para la absorción de calcio en el intestino.

Diversos estudios han asociado niveles bajos de magnesio con menor densidad mineral ósea y mayor riesgo de fracturas. En personas adultas, especialmente mujeres posmenopáusicas, la deficiencia de magnesio incrementa la probabilidad de desarrollar osteoporosis.

Además, el magnesio contribuye a reducir la inflamación y el estrés oxidativo, factores que pueden afectar negativamente la salud del tejido óseo.

Cómo consumir magnesio para prevenir padecimientos oseos y osteoporosis

Para prevenir padecimientos óseos y osteoporosis, se recomienda consumir magnesio principalmente a través de la alimentación. En este sentido, los alimentos con mayor contenido de magnesio incluyen:

• Frutos secos (almendras, nueces, avellanas)
• Semillas (calabaza, girasol, sésamo)
• Legumbres (frijoles, garbanzos, lentejas)
• Verduras de hoja verde (espinaca, acelga)
• Cereales integrales (avena, arroz integral, trigo integral)
• Chocolate amargo
• Plátanos

El requerimiento diario de magnesio varía según la edad y el sexo, situándose en adultos entre 310 y 420 mg al día y mantener una dieta variada y equilibrada suele ser suficiente para cubrir las necesidades.

Sin embargo, en algunos casos, como en personas con baja absorción digestiva, dietas restrictivas o ciertas enfermedades crónicas, puede ser necesario recurrir a suplementos de magnesio.

Estos deben ser indicados y supervisados por personal de salud, ya que un exceso puede provocar efectos adversos como diarrea, calambres o alteraciones cardíacas.

Además de consumir magnesio, se recomienda mantener una dieta rica en calcio y vitamina D, realizar actividad física de forma regular y evitar el tabaquismo y el consumo excesivo de alcohol para proteger la salud ósea y reducir el riesgo de osteoporosis.

Tu hígado es un órgano fundamental: filtra toxinas, procesa nutrientes, regula grasas y azúcar, apoya la digestión y cumple funciones esenciales para que todo tu cuerpo funcione. Cuando descuidamos nuestra alimentación, peso, actividad física o estilo de vida, el hígado puede llenarse de grasa y desencadenar problemas graves. En el Perú, según datos recientes, alrededor del 30 % de la población tiene hígado graso. Muchas veces esta condición es silenciosa: no hay síntomas evidentes hasta que aparece un daño importante.

Si no se detecta ni se corrigen los hábitos, el hígado graso puede evolucionar hacia inflamación, daño crónico, fibrosis o incluso cirrosis hepática, una de las causas de muerte más frecuentes en el país. Por eso es clave que lo cuides desde ahora, no solo con dieta y ejercicio, sino también asegurando buenos aportes de vitaminas y minerales que favorezcan su salud.

7 vitaminas y minerales para combatir el hígado graso

• Vitamina E: la vitamina E es un potente antioxidante que ayuda a reducir el estrés oxidativo y la inflamación en el hígado. Esto es importante porque el exceso de grasa en el hígado suele asociarse con procesos inflamatorios que lesionan las células. Consumir alimentos ricos en vitamina E, como aceites vegetales de buena calidad, frutos secos (almendras, avellanas), semillas y palta, puede contribuir a proteger tu hígado.
• Vitamina D: aunque se relaciona con la salud ósea, la vitamina D también influye en la regulación del metabolismo, la respuesta inflamatoria y la sensibilidad a la insulina. Tener niveles adecuados puede ayudar a reducir los riesgos metabólicos que suelen acompañar al hígado graso (como resistencia a la insulina, obesidad, dislipidemia). Incluir pescado graso, huevos y moderada exposición solar puede ayudarte a mantener una buena reserva de vitamina D.
• Vitamina C: la vitamina C actúa también como antioxidante y favorece el metabolismo lipídico. Su consumo frecuente protege las células hepáticas de daños causados por radicales libres y puede favorecer una mejor gestión de las grasas. Frutas cítricas, pimientos, fresas, kiwi y vegetales frescos son buenas fuentes de vitamina C.
• Colina (una vitamina del complejo B): la colina es esencial para procesar y movilizar las grasas. Cuando hay deficiencia, el hígado tiende a acumular más grasa. Consumir colina (presente en huevos, hígado, pollo, pescados y legumbres) favorece que las grasas no se queden estancadas en tu hígado, reduciendo la acumulación y ayudando a prevenir o revertir el hígado graso.
• Omega-3 (no es vitamina, pero es esencial): aunque técnicamente no sea una vitamina o un mineral, los ácidos grasos omega-3 tienen un efecto protector sobre el hígado. Ayudan a reducir triglicéridos, disminuir la inflamación hepática y mejorar la sensibilidad metabólica. Pescados azules, semillas de chía o linaza son buenas fuentes. Integrar regularmente omega-3 en tu alimentación puede ser un pilar clave para combatir el hígado graso.
• Zinc: el zinc es un mineral que interviene en múltiples funciones metabólicas y en la regulación de la inflamación. En el contexto del hígado graso, un buen aporte de zinc ayuda a mantener el equilibrio metabólico y a proteger las células hepáticas del estrés. Alimentos como carnes magras, legumbres, frutos secos y cereales integrales pueden aportar un adecuado nivel de zinc.
• Selenio: el selenio trabaja en conjunto con antioxidantes naturales del cuerpo y protege las células del hígado frente al daño oxidativo. Además, contribuye a funciones inmunológicas y metabólicas que favorecen la salud hepática. Puedes obtenerlo con pescados, nueces de Brasil, cereales integrales y mariscos (si forman parte de tu dieta habitual).

Cómo puedes consumir estas vitaminas y minerales

• Prioriza una dieta rica en frutas, verduras frescas, granos integrales, semillas, frutos secos, legumbres, pescados, huevos y grasas saludables (palta, aceite de oliva o similar).
• Evita excesos de grasas saturadas, comidas ultraprocesadas, azúcares refinados y carbohidratos vacíos, todos asociados con el sobrepeso, obesidad y con mayor riesgo de hígado graso.
• Mantén un estilo de vida activo: la actividad física regular ayuda a mejorar el metabolismo de grasas y a mantener un peso saludable, clave para prevenir la acumulación de grasa en el hígado.
• Controla factores de riesgo: obesidad, resistencia a la insulina o diabetes, colesterol alto o triglicéridos elevados aumentan las probabilidades de tener hígado graso.

La enfermedad del hígado graso no alcohólico afecta a cerca del 25% de los adultos a nivel mundial, y la búsqueda de nutrientes que favorezcan la reversión de este cuadro hepático continúa siendo uno de los focos principales de la medicina preventiva.

Diversos estudios de referencia, como los publicados por Mayo Clinic, aportan información sobre múltiples minerales y vitaminas que ayudan a mejorar la salud hepática más allá del magnesio.

Vitaminas esenciales: B12, ácido fólico y antioxidantes para el hígado graso

Un informe científico relevado por Medicina Buenos Aires destaca que los suplementos de vitamina B12 y ácido fólico demuestran un efecto positivo frente a formas avanzadas de la enfermedad hepática grasa.

Investigadores en Singapur comprobaron, utilizando modelos preclínicos, que ambos compuestos favorecen el restablecimiento de la función de la autofagia celular y frenan el avance de la esteatohepatitis no alcohólica.

La fortaleza de estos resultados reside en la influencia directa de la vitamina B12 y el ácido fólico sobre el metabolismo de los ácidos grasos y la disminución de la inflamación, proceso clave para evitar la progresión de la enfermedad.

MedlinePlus coincide en que las vitaminas del grupo B, especialmente B12 y ácido fólico, pueden tener un papel relevante para revertir alteraciones metabólicas hepáticas, recomendando su incorporación bajo supervisión médica.

En el campo de los antioxidantes, la vitamina E sobresale por su potencial para proteger las células hepáticas ante el estrés oxidativo. De acuerdo con Mayo Clinic, existe evidencia que sugiere que los suplementos de vitamina E pueden ayudar a quienes presentan hígado graso sin diabetes tipo 2.

No obstante, advierten sobre posibles riesgos, como el leve aumento de enfermedad cardíaca y cáncer de próstata, por lo que indican individualizar su prescripción.

Por su parte, la vitamina C, presente en frutas y verduras, se relaciona con una incidencia más baja de hígado graso.

Minerales fundamentales para la salud del hígado: zinc, selenio y potasio

Más allá del magnesio, MedlinePlus señala que hay minerales esenciales que participan en el metabolismo hepático. El zinc contribuye a la función inmunológica y a la reparación de tejidos, además de modular la inflamación. En tanto, el selenio ayuda a regular el metabolismo de las grasas y a limitar el daño oxidativo en las células hepáticas.

El potasio es otro mineral cuya deficiencia se ha vinculado con el desarrollo de hígado graso. Entre los alimentos que aportan potasio figuran el bacalao, el brócoli y los plátanos.

Ácidos grasos Omega-3 y otros compuestos beneficiosos para la salud hepática

Los ácidos grasos omega-3, abundantes en pescados como el salmón y el atún, actúan de manera dual: disminuyen la inflamación y ayudan a reducir los triglicéridos en sangre. La recomendación de incrementar su presencia en la dieta aparece respaldada por informes de Mayo Clinic y MedlinePlus.

La fibra, proveniente en especial de vegetales como el brócoli y las coles de Bruselas, ayuda a estabilizar los niveles de glucosa y colesterol, ambos factores relacionados con la progresión de la enfermedad hepática.

Además, compuestos naturales como el cardo mariano y la cúrcuma han sido objeto de investigaciones, debido a sus posibles efectos en la reducción de la inflamación y en la protección de las células hepáticas.

El hígado graso no alcohólico suele avanzar sin síntomas detectables. Los especialistas advierten que en la mayoría de los casos se descubre únicamente durante exámenes de laboratorio o estudios de imagen solicitados por otros motivos. Entre las pruebas más frecuentes se encuentran la ecografía abdominal, la elastografía y la resonancia magnética. El diagnóstico diferencial también implica análisis de sangre, perfil lipídico, estudios de glucosa y pruebas para descartar hepatitis viral.

“Los exámenes para esta enfermedad descartan otras causas y miden el daño hepático, por lo que detectar alteraciones a tiempo resulta fundamental”, establece el informe de Mayo Clinic.

Aunque no existen tratamientos farmacológicos aprobados para el hígado graso no alcohólico, la integración de estos nutrientes y minerales forma parte de la estrategia de manejo nutricional recomendada por especialistas. Los expertos insisten en que todas las intervenciones deben ser individualizadas y monitoreadas por profesionales de la salud, ya que la suplementación indiscriminada puede acarrear riesgos adicionales.

La evidencia recopilada tanto por Mayo Clinic como por Medicina Buenos Aires y MedlinePlus permite delinear una guía de nutrientes y compuestos con potencial para mejorar la función hepática, siempre en el marco de un plan integral en el que la dieta, la actividad física y el control de factores metabólicos ocupan un papel decisivo.

En este contexto, el magnesio ha ganado notoriedad como posible aliado para un mejor reposo. Este mineral, presente en numerosos suplementos, se presenta como una alternativa para quienes buscan combatir el insomnio y alcanzar un sueño reparador. El auge del mercado refleja el interés creciente por sus potenciales beneficios, aunque la evidencia científica sobre su eficacia sigue siendo objeto de debate e investigaciones.

Magnesio y su relación con el sueño y descanso

El magnesio interviene en funciones corporales esenciales, como el equilibrio de los neurotransmisores, que son los mensajeros químicos responsables de la comunicación entre las células nerviosas. Estos influyen en el estado de ánimo, el sueño, la memoria y el movimiento muscular.

Según la doctora Denise Millstine, profesora adjunta de medicina y directora de medicina integral y salud en la Clínica Mayo, contribuye a mantener el equilibrio adecuado entre neurotransmisores excitatorios y relajantes. Esto favorece la conciliación del sueño, especialmente en personas con ansiedad o pensamientos acelerados que dificultan el descanso nocturno.

El mineral también participa en la producción de melatonina, la hormona que regula el ciclo sueño-vigilia. La experta manifiesta que “es importante porque aumenta a medida que el mundo se oscurece. Es una señal en nuestro sistema de que es hora de descansar y dormir”. Además, el material inorgánico puede ser útil para quienes sufren alteraciones del sueño provocadas por calambres en las piernas o síndrome de piernas inquietas, siempre que su uso sea seguro para la persona.

No obstante, la relación no es sencilla. La dietista Kirsten Jackson señaló en diálogo con BBC que, aunque el magnesio participa en más de 300 procesos diferentes en el organismo y es fundamental para el cerebro y el estado de ánimo, la eficacia de los suplementos depende de la existencia de una deficiencia previa.

Detectar la carencia resulta complejo, ya que la mayor parte se almacena en huesos y tejidos, y no existen pruebas sencillas para identificarla. Por su parte, la nutricionista Kristen Stavridis advirtió en declaraciones recogidas por BBC que no hay suficiente evidencia sólida que demuestre que la mayoría de los suplementos tengan un efecto positivo en la población sana.

Recomendaciones de los profesionales

Los expertos coinciden en que, antes de recurrir a suplementos, es preferible revisar la dieta. Alimentos como semillas, nueces, panes integrales, verduras y frutas son fuentes naturales de magnesio. Tanto la dietista Kirsten Jackson como la nutricionista Kristen Stavridis recomendaron priorizar la alimentación equilibrada, ya que una dieta deficiente en estos alimentos no solo implica la disminución, sino también reduce la ingesta de otros nutrientes esenciales como vitamina C, vitamina K, fibra y prebióticos.

También coincidieron en aguardar por ver el comportamiento del organismo ante el consumo del mineral, comenzando por la mitad de la dosis que recomienda el envase y observando las respuestas del cuerpo. Además, advirtió que un exceso de magnesio puede provocar diarrea, vómitos y náuseas, y que en personas con enfermedad renal existe el riesgo de hipermagnesemia, una condición grave.

Aunque el mineral cumple funciones clave y puede contribuir al descanso en casos de deficiencia, la evidencia sobre su eficacia como suplemento para dormir en personas sanas es limitada. Los expertos recomiendan priorizar una dieta rica en alimentos naturales antes de considerar la suplementación.

El magnesio es un mineral esencial para más de 300 funciones vitales del cuerpo humano, y su déficit puede afectar desde el sueño hasta el rendimiento muscular.

Esta nota explica sus beneficios, síntomas de carencia y los alimentos que lo aportan naturalmente, sin necesidad de suplementos ni tratamientos farmacológicos innecesarios.

Participa en procesos fundamentales como la producción de energía celular, la síntesis de proteínas, la regulación de la presión arterial, el equilibrio emocional y el buen funcionamiento del sistema nervioso.

También es clave para mantener el ritmo cardíaco estable, facilitar la contracción muscular y fortalecer los huesos. A pesar de su importancia, se estima que más del 50 % de la población adulta presenta niveles bajos de este mineral, especialmente en contextos de estrés, dietas procesadas o consumo insuficiente de vegetales frescos.

La deficiencia puede manifestarse con síntomas sutiles pero persistentes. Entre los más comunes están el cansancio crónico, los calambres nocturnos, el insomnio, la irritabilidad, el estreñimiento y los cambios de humor.

En casos más severos, puede provocar arritmias, temblores, hormigueo en extremidades, migrañas frecuentes e incluso convulsiones o alteraciones en la presión arterial. Estos signos suelen confundirse con estrés o fatiga, lo que dificulta su diagnóstico oportuno y retrasa el tratamiento adecuado.

Para recuperar niveles adecuados, la alimentación juega un papel central. No es necesario recurrir a suplementos si se incorporan con regularidad ciertos alimentos ricos en este mineral. Las semillas de calabaza, linaza, chía y sésamo son una fuente concentrada y fácil de integrar en ensaladas, yogures o batidos.

Los frutos secos como almendras, nueces, avellanas, pistachos y cacahuates también aportan cantidades significativas, además de grasas saludables y proteínas vegetales.

Entre los vegetales, destacan las hojas verdes oscuras como espinaca, acelga y kale, que contienen magnesio como parte de la clorofila. El plátano, el aguacate, el maíz, las legumbres (garbanzos, lentejas, judías blancas), el arroz integral y la avena son otras opciones accesibles y versátiles. También se recomienda incluir salmón, soja, chocolate negro y pan integral en la dieta habitual.

La dosis diaria recomendada varía entre 310 y 410 miligramos, según edad y sexo, y puede aumentar en etapas como el embarazo, la adolescencia o la práctica deportiva intensa.

En caso de sospecha de déficit, es fundamental consultar con un profesional de salud, ya que el exceso por suplementación puede generar efectos adversos. Un análisis clínico permite determinar si es necesario recurrir a suplementos orales o intravenosos, siempre bajo supervisión médica especializada.

Uno de los alimentos que mejor representa al otoño es la calabaza, pues su presencia destaca en postres, bebidas y hasta en la decoración de la temporada. Pero más allá de las preparaciones clásicas, también existen una formaa sencillas, fresca y nutritiva de disfrutar dicho ingrediente, se trata del jugo de calabaza.

Es perfecto para recibir el otoño con un “shot” de vitaminas, color y sabor; además, es ideal para disfrutar en el desayuno, como snack o como postre, pues es una opción ligera para todos, ideal hasta para las mañanas ajetreadas o los días en que se busca recargar energías de forma natural.

Propiedades de la calabaza, el ingrediente del otoño

La calabaza ha conquistado cocinas en todo el mundo como el verdadero ícono otoñal gracias a su versatilidad para estar presente en las recetas más creativas.

Sin embargo, en los jugos también brilla por sus beneficios nutricionales: es baja en calorías (apenas 50 por taza), es fuente de fibra y proteínas, y ofrece un arcoíris de vitaminas (B1, B2, B6, C, E) y minerales como potasio, calcio, magnesio y hierro.

Consumir su pulpa en jugos ayuda a la digestión, es laxante suave, combate el colesterol y favorece un corazón sano.

Cómo preparar el jugo de calabaza que mejora la digestión

Ingredientes:

1. 200 ml de agua de coco
2. 125 gr de pulpa de calabaza cocida
3. El jugo de medio limón amarillo

Preparación:

Paso 1. Coloca la pulpa de calabaza cocida en el vaso de la licuadora.

Paso 2. Añade el agua de coco y el jugo de medio limón amarillo.

Paso 3. Licúa durante 1 o 2 minutos hasta que la mezcla sea homogénea.

Paso 4. Sirve frío o con hielo, dependiendo el gusto.

Esta receta permite celebran el otoño permitiendo disfrutar del sabor y los nutrientes de la calabaza en versiones prácticas y sabrosas, pues el jugo es apto para quienes buscan hidratarse y alimentarse ligero.

Por qué es importante consumir calabaza en otoño

Consumir calabaza en otoño no solo es una tradición que conecta con la cultura y los sabores de la estación, sino que también tiene razones nutricionales y prácticas muy importantes.

La calabaza está en su mejor momento durante el otoño, lo cual significa que se puede conseguir más fresca, sabrosa y a mejor precio en los mercados locales y ferias de productores.

Aprovechar los productos de temporada, como la calabaza, favorece una alimentación más natural, sostenible y rica en nutrientes, ya que las verduras recién cosechadas conservan todo su potencial vitamínico y mineral.

En general, los nutrientes más asociados a la salud articular suelen ser el colágeno, el calcio y algunas vitaminas; sin embargo, pocas personas saben que existe un mineral que juega un papel esencial en la salud de esta parte del cuerpo.

Se trata del selenio un mineral esencial para el organismo humano, que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar correctamente.

Desempeña un papel clave en varios procesos biológicos, dentro de los que se encuentran la salud y mantenimiento de las articulaciones, tal como te contamos a continuación.

Cuál es la importancia del selenio para la salud de las articulaciones

Como mencionamos, el selenio es un micronutriente esencial para el funcionamiento del organismo, incluido el sistema musculoesquelético.

Diversos estudios han señalado que el selenio cumple un papel relevante en la salud de las articulaciones debido a sus propiedades antioxidantes y a su participación en procesos inmunológicos.

La importancia del selenio para la salud articular radica en los siguientes aspectos:

• Acción antioxidante: El selenio forma parte de enzimas como la glutatión peroxidasa, que ayudan a combatir el daño oxidativo en los tejidos. El estrés oxidativo puede contribuir a la inflamación y degradación de las articulaciones.
• Modulación de la respuesta inmunitaria: El selenio ayuda a regular el sistema inmunológico. Niveles adecuados pueden disminuir el riesgo de enfermedades autoinmunes que afectan las articulaciones, como la artritis reumatoide.
• Prevención del daño articular: Estudios han detectado niveles bajos de selenio en personas con enfermedades articulares inflamatorias, lo que sugiere una posible relación entre la deficiencia de selenio y el desarrollo o progresión de estos trastornos.
• Participación en la síntesis de cartílago: Algunas investigaciones muestran que el selenio favorece el mantenimiento y la reparación del cartílago articular.

Cuáles son las mejores fuentes de selenio y como obtenerlo de la alimentación

Las principales fuentes de selenio provienen de alimentos de origen animal y vegetal. La cantidad de selenio en los vegetales depende del contenido de este mineral en el suelo donde se cultivan.

Fuentes destacadas de selenio

• Nueces de Brasil: Son una de las fuentes más ricas en selenio. Una sola nuez puede aportar la cantidad diaria recomendada.
• Pescados y mariscos: Atún, sardinas, camarones, salmón y bacalao contienen cantidades significativas.
• Carnes rojas y aves: Res, cerdo, pollo y pavo son buenos aportes.
• Huevos: Contribuyen a cubrir los requerimientos diarios de selenio.
• Lácteos: Leche, yogur y queso proporcionan cantidades moderadas.
• Cereales integrales: Trigo integral, arroz integral y avena suministran selenio, especialmente si provienen de suelos ricos en este mineral.
• Semillas y legumbres: Girasol, lentejas y frijoles, aunque en menor cantidad que los alimentos anteriores.

Cómo obtener selenio en la alimentación

1. Dieta variada: Incluir regularmente alimentos de diferentes grupos garantiza la ingesta de selenio.
2. Priorizar productos frescos: Consumir pescados, carnes, huevos y nueces, rotando su presencia en las comidas.
3. Evitar el consumo excesivo: La cantidad recomendada para adultos suele ser de 55 microgramos por día. Más allá de 400 microgramos diarios puede haber riesgos para la salud.
4. Consultar información sobre procedencia: Alimentos de zonas con suelos pobres en selenio pueden tener menor contenido. Algunos productos fortificados pueden ayudar a cubrir los requerimientos.

Una alimentación equilibrada y variada suele ser suficiente para mantener niveles adecuados de selenio en la mayoría de las personas.

Si bien una deficiencia de este mineral puede favorecer molestias articulares, el consumo excesivo también puede resultar perjudicial, por lo que se recomienda mantener una ingesta adecuada mediante la alimentación.

Son pocos los casos en que una persona puede necesitar suplementación por lo que es importante consultar con el médico sobre su posible uso.

El cansancio persistente afecta cada vez a más personas y lleva a los especialistas en salud a analizar la influencia de las deficiencias de micronutrientes en el bienestar diario.

Los médicos reconocen la aparición de un fenómeno conocido como TATT, del acrónimo en inglés tired all the time (cansado todo el tiempo), en el que la alimentación puede jugar un papel determinante para mantener la energía y prevenir enfermedades.

La necesidad de equilibrar el consumo de macronutrientes y micronutrientes aparece como un factor central para la salud, ya que existe evidencia de que la carencia de ciertos elementos esenciales puede provocar agotamiento, disminución en la función inmunológica y otras alteraciones relevantes.

De acuerdo con un artículo reciente de The Telegraph, los expertos subrayan que los micronutrientes, a pesar de requerirse en cantidades mucho menores respecto de los macronutrientes, son indispensables para procesos biológicos cruciales. Una alimentación que no cubra los requerimientos de vitaminas y minerales puede afectar la energía, el sistema inmune y, en casos extremos, contribuir al desarrollo de enfermedades graves.

Los micronutrientes que más impactan la energía y la salud

La vitamina D destaca entre los micronutrientes cuya falta se vincula directamente al cansancio, los dolores musculares y la fragilidad ósea. Según la dietista británica Sophie Medlin, una deficiencia de este nutriente también se asocia con sistema inmune debilitado, fatiga y trastornos del ánimo. La vitamina D regula la cantidad de calcio y fosfato en el cuerpo, proporcionando soporte a huesos, dientes y músculos. La exposición diaria al sol cubre gran parte de la necesidad de este nutriente; no obstante, quienes pasan poco tiempo al aire libre, mantienen la piel cubierta o tienen piel oscura, pueden necesitar suplementación. En el Reino Unido se recomienda un suplemento diario durante el invierno para todos los adultos y niños mayores de un año.

El déficit de hierro figura como una de las causas más frecuentes de fatiga. Según Medlin, los primeros indicios de insuficiencia de hierro incluyen falta de aire y debilidad física. El hierro es imprescindible para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno. Las mujeres en edad fértil, personas con sangrados o quienes siguen dietas vegetarianas, muestran mayor predisposición a la anemia. Por otra parte, el cobre contribuye a la correcta formación de hemoglobina y al funcionamiento del sistema inmune, aunque su deficiencia resulta poco común.

El magnesio participa en más de 300 procesos corporales y ayuda a convertir los alimentos en energía. La ausencia de magnesio se traduce en calambres musculares, alteraciones del sueño, cambios de humor e hipertensión. Personas con problemas intestinales, consumo regular de alcohol o que toman ciertos medicamentos muestran mayor riesgo de insuficiencia de magnesio.

El selenio y el zinc son dos minerales esenciales con influencia directa sobre el sistema inmune, la actividad antioxidante y la cicatrización de heridas. El selenio protege contra el daño celular y se encuentra en alimentos como las nueces de Brasil y el pescado, mientras que el zinc abunda en mariscos, carnes y cereales integrales. La falta de zinc puede afectar la memoria, agravar el riesgo de degeneración macular en adultos mayores y alterar el sentido del gusto y el olfato.

Entre las vitaminas A y C, la primera resulta clave para el mantenimiento de la visión, la piel y el sistema inmune, mientras que la segunda favorece la resiliencia inmunitaria y la producción de colágeno, además de potenciar la absorción de hierro. Alimentos como el hígado, zanahorias, mangos y lácteos aportan vitamina A; frutas cítricas, verduras de hoja y patatas son fuente de vitamina C.

En cuanto al calcio, la exclusión de lácteos representa un factor de riesgo para desarrollar síntomas leves de deficiencia como fatiga, uñas quebradizas y piel seca. Una ingesta insuficiente de calcio se vincula con mayor riesgo de osteoporosis y fracturas.

Vitaminas y minerales: cómo se clasifican y por qué son distintos

Los especialistas diferencian las vitaminas, compuestos orgánicos producidos por plantas o animales y absorbidos a partir de los alimentos, de los minerales, sustancias inorgánicas provenientes de rocas, tierra o agua. Las vitaminas se dividen en hidrosolubles (como la vitamina C y las del grupo B) y liposolubles (A, D, E y K). Por su parte, los minerales se agrupan en mayores (calcio, magnesio, potasio) y traza (hierro, zinc, selenio).

Un exceso de ciertos micronutrientes puede dificultar la adecuada asimilación de otros, como ocurre con el sodio y el calcio, lo que subraya la necesidad de equilibrio. De acuerdo con la información recopilada, la combinación de vitamina D con calcio y la de ácido fólico (vitamina B9) con B12 maximiza los beneficios nutricionales.

Envejecimiento y nuevos desafíos nutricionales

El paso de los años afecta la capacidad del organismo para asimilar vitamina D y B12, así como calcio y omega-3, nutrientes que se consideran críticos después de los 60 años, según una nota anterior de Infobae con base en declaraciones de expertos en nutrición. Tras esa edad, la síntesis de vitamina D por la piel se reduce, mientras la absorción intestinal y la producción de ácido gástrico disminuyen, limitando la captación de B12 y calcio. Esta situación incrementa el riesgo de fracturas, deterioro cognitivo y enfermedades cardiovasculares.

La recomendación de incluir alimentos ricos en estos nutrientes o considerar la suplementación bajo instrucciones médicas se refuerza con datos que consignan que cerca del 50% de los adultos mayores de 60 años presentan déficit de vitamina D, situación con efectos adversos demostrados sobre la salud ósea e inmunológica. La concentración adecuada de vitamina B12 incide en la producción de glóbulos rojos y la función neuronal, mientras que los ácidos grasos omega-3 favorecen la función cerebral y protegen el sistema circulatorio.

Estrategias para optimizar la ingesta de micronutrientes

Los especialistas coinciden en que una dieta variada y equilibrada, que incluya frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras y lácteos o productos alternativos fortificados, constituye la principal vía para cubrir los requerimientos diarios de micronutrientes. Las recomendaciones insisten en consultar a un profesional de la salud antes de recurrir a suplementos, ya que el exceso de ciertas vitaminas o minerales puede acarrear efectos indeseados.

En caso de síntomas persistentes de cansancio o ante la presencia de factores de riesgo, los médicos pueden solicitar pruebas para determinar posibles déficit de micronutrientes. El uso de kits caseros para evaluar niveles vitamínicos y minerales puede ofrecer datos preliminares, aunque los especialistas aconsejan validar esos resultados con análisis médicos y seguimiento profesional para evitar interpretaciones erróneas.

El mantenimiento de la salud nutricional se complementa a partir de la práctica regular de ejercicio físico, la adecuada hidratación y el fortalecimiento de vínculos sociales, acciones que, junto con una dieta adecuada, aportan ventajas adicionales para el bienestar a cualquier edad.

La exploración de Marte registró un avance significativo con el análisis de minerales en el cráter Jezero, donde el rover Perseverance detectó señales de al menos tres episodios distintos de actividad de fluidos, cada uno bajo condiciones que podrían haber sido aptas para la vida.

El hallazgo, publicado en Journal of Geophysical Research: Planets y liderado por un equipo de Rice University, refuerza la hipótesis de que el planeta rojo albergó ambientes habitables en diferentes etapas de su historia.

El cráter Jezero, reconocido por ser el sitio de aterrizaje de Perseverance y considerado un antiguo lago marciano, se convirtió en laboratorio natural para el estudio de la evolución ambiental de Marte. El equipo científico, encabezado por Eleanor Moreland, estudiante de posgrado de Rice University, y con la participación de la profesora asistente Kirsten Siebach, empleó datos geoquímicos de alta resolución del instrumento PIXL del rover para identificar dos docenas de especies minerales.

Estos minerales, formados bajo condiciones particulares de temperatura, pH y composición química, aportan claves para reconstruir la historia de la interacción entre rocas volcánicas y agua líquida en la superficie marciana.

Tres episodios y transiciones en la habitabilidad

De acuerdo con Rice University, el análisis revela tres episodios de alteración por fluidos en Jezero. El primero se asocia a minerales como greenalita, hisingerita y ferroaluminoceladonita, indicadores de la acción de fluidos ácidos y calientes en las rocas del fondo del cráter, consideradas las más antiguas examinadas.

Este ambiente, según la investigación, habría resultado el menos favorable para la vida, ya que en la Tierra las altas temperaturas y el bajo pH afectan a las estructuras biológicas. “Estas condiciones calientes y ácidas serían las más desafiantes para la vida, pero en la Tierra, la vida puede persistir incluso en ambientes extremos como las piscinas ácidas de Yellowstone, así que no se descarta la habitabilidad”, señaló Siebach.

El segundo episodio identificado corresponde a la formación de minerales como minnesotaita y clinoptilolita, asociados a fluidos de temperatura moderada y pH neutro. Estas condiciones, presentes en una zona más amplia del cráter, se consideran más favorables para la vida. Uno de los episodios apareció tanto en el fondo como en la parte superior del abanico, mientras que otro se limitó únicamente al fondo.

El tercer episodio, considerado el más habitable desde la perspectiva terrestre actual, se relaciona con la presencia de sepiolita, mineral común en la Tierra que se forma bajo temperaturas moderadas y condiciones alcalinas.

La sepiolita se encontró distribuida en todas las unidades exploradas por el rover, lo que sugiere un episodio generalizado de agua líquida, creando ambientes propicios para la vida en el cráter Jezero. “Estos minerales nos dicen que Jezero experimentó una transición de fluidos calientes y ácidos a otros más neutros y alcalinos con el tiempo, condiciones que consideramos cada vez más favorables para la vida”, subrayó Moreland.

La evolución ambiental registrada, que va desde escenarios poco favorables hasta otros con condiciones más benignas, ofrece pistas decisivas en la búsqueda de vida pasada. Los minerales funcionan como verdaderos testigos del clima marciano, revelando cómo cambió la dinámica del agua y cuál fue su impacto en la habitabilidad del planeta rojo.

Metodología, impacto y futuro de la misión Perseverance

Estos resultados impactan directamente en la estrategia de muestreo del Perseverance. Cada mineral identificado contribuye a perfeccionar los criterios para seleccionar las muestras que el rover recogerá y, eventualmente, enviará a la Tierra.

Aunque el estudio no incluye el sitio específico donde se detectó un posible biosignature, proporciona el contexto necesario para interpretar la presencia de condiciones habitables en otras regiones del cráter, como Sapphire Canyon.

Para asegurar la fiabilidad de los resultados, el equipo de Rice University desarrolló un modelo de propagación de incertidumbre que asigna niveles de confianza a cada identificación mineral. El algoritmo MIST, desarrollado en Rice, permitió analizar los datos de PIXL y someterlos a pruebas estadísticas que consideran errores potenciales, de forma análoga a los modelos meteorológicos que predicen trayectorias de huracanes. Este enfoque refuerza la solidez de las conclusiones y crea un archivo mineralógico de Jezero, fundamental para el análisis futuro de las muestras.

La investigación contó con el respaldo institucional de NASA, el equipo de la misión Mars 2020 y los programas científicos asociados, materializando una compilación exhaustiva de los minerales detectados durante los tres primeros años de la misión.

A cada avance en la identificación de minerales, los científicos se aproximan a esclarecer si Marte pudo albergar vida y perfeccionan la selección de muestras que podrían aportar respuestas en el futuro, conforme afirma Rice University.

El pollo rostizado se ha ganado un espacio protagónico en la mesa de millones de personas debido a su sabor, accesibilidad y practicidad. Disponibles en la mayoría de los supermercados y a precios muy competitivos, estas aves asadas representan una solución cada vez más popular para quienes buscan agilizar la preparación de sus comidas sin sacrificar el valor nutricional.

Pero ¿qué tan saludable es realmente el pollo rostizado y cuáles son sus principales beneficios para la salud? Healthline analizó sus características, nutrientes y posibles inconvenientes. Uno de los puntos a favor del pollo rostizado es su equilibrado aporte nutricional.

Una porción de 85 gramos de pollo rostizado contiene cantidades destacadas de proteínas y muy poca —o ninguna— cantidad de carbohidratos, lo que convierte lo en un buen aliado para quienes desean moderar su consumo calórico o buscan alternativas con bajo índice glucémico.

Entre las cualidades más relevantes del pollo rostizado destaca la personalización según la parte elegida: mientras que la pechuga sin piel aporta 122 calorías, 24 gramos de proteínas y solo 3 gramos de grasa, el muslo con pellejo contiene 192 calorías, 18 gramos de proteínas y 12 gramos de grasa.

La presencia de micronutrientes esenciales convierte al pollo rostizado en una fuente importante de bienestar. Dentro de los principales nutrientes que ofrece se encuentran la niacina y el selenio: ambos colaboran con el metabolismo energético y la función inmunológica, aspectos prioritarios en cualquier dieta equilibrada. Además, también aporta riboflavina, vitamina B12, fósforo y zinc en cantidades apreciables, lo que contribuye a cubrir múltiples requerimientos del organismo y a mantener la salud general.

Ahora bien, no todos los pollos rostizados son iguales. Uno de los matices es la presencia de aditivos en algunas versiones comerciales. Por cuestiones de almacenamiento, muchos productores marinan las aves en soluciones salinas o con fosfatos de sodio; además, las mezclas de condimentos pueden incorporar ingredientes como maltodextrina o saborizantes artificiales.

Aunque estos compuestos aparecen en bajas concentraciones y es posible evitar la mayoría de ellos retirando la piel, vale la pena señalar que, en personas con insuficiencia renal, el consumo de fosfatos debe vigilarse especialmente. Para el resto de la población, la cantidad presente en el pollo rostizado resulta poco significativa en el contexto de una dieta variada.

Una ventaja adicional para quienes buscan una mayor pureza en sus alimentos consiste en la posibilidad de preparar el pollo rostizado en casa. Así es factible elegir aves frescas sin soluciones añadidas y controlar por completo los condimentos y aditivos utilizados, aunque la opción comercial sigue siendo válida para la mayoría de los consumidores. Recuerda visitar a un profesional de la salud antes de hacer cualquier cambio en tu dieta.

El consumo de agua de limón con chía en ayunas ha despertado interés debido a las propiedades nutricionales de ambos ingredientes y los posibles beneficios para la salud.

Esta mezcla combina el valor refrescante del limón con el aporte de fibra y ácidos grasos de la chía.

Diversos especialistas en nutrición coinciden en que el agua de limón con chía proporciona una fuente importante de antioxidantes y fibras solubles. Aquí te contamos.

Los beneficios del agua de limón con chía

El limón destaca por su contenido de vitamina C, ácido cítrico y compuestos fenólicos. Estas sustancias apoyan la función del sistema inmunológico y contribuyen a la protección frente al daño oxidativo celular. El aporte de vitamina C, vital para la formación de colágeno y la reparación de tejidos, refuerza las defensas naturales del organismo y favorece la absorción de hierro de origen vegetal.

Por su parte, la chía contiene una elevada cantidad de fibra dietética, tanto soluble como insoluble, así como ácidos grasos omega 3 de origen vegetal, proteínas, calcio y magnesio. Incorporarla en el desayuno se relaciona con la regulación del tránsito intestinal y el mantenimiento de niveles normales de colesterol. Aproximadamente dos cucharadas de chía aportan 10 gramos de fibra, cifra relevante para favorecer la sensación de saciedad y apoyar el control del apetito al inicio del día.

El agua de limón con chía en ayunas sobresale entre quienes buscan hidratación inmediata y optimización del tránsito digestivo. El consumo temprano de líquidos estimula el sistema digestivo y puede ayudar a acelerar el proceso metabólico después del descanso nocturno. La presencia de mucílagos en la chía otorga a la bebida una textura característica, creando un efecto gel que contribuye al vaciamiento gástrico progresivo. Esta propiedad resulta útil para quienes desean controlar episodios de hambre repentina durante las primeras horas de la jornada.

Otras propiedades atribuidas al consumo de esta bebida incluyen el apoyo al equilibrio electrolítico y la contribución al aporte de micronutrientes como calcio, fósforo y magnesio.

El ácido cítrico del limón colabora en la formación de enlaces solubles con minerales, mejorando su absorción. Adicionalmente, se reporta una ligera acción alcalinizante en el organismo, lo cual se vincula en algunos estudios con un efecto positivo en el pH corporal.

Entre las recomendaciones generales de consumo, nutricionistas sugieren emplear agua natural, el jugo de un limón fresco y dos cucharadas de chía, dejando reposar la mezcla para que las semillas liberen su gel característico. Se señala que el ritual de beber esta combinación al comenzar el día puede incorporarse a un plan de alimentación equilibrado y variado, sin sustituciones de comidas principales ni expectativas de efectos milagrosos.

Diversos estudios han documentado el impacto de la fibra y la vitamina C en el bienestar gastrointestinal y la protección frente a factores ambientales adversos. La mezcla de agua de limón con chía ofrece una alternativa natural para acompañar el desayuno y fortalecer la hidratación cotidiana, combinando tradición, sabor y beneficios nutricionales en una bebida sencilla.

Los minerales críticos brasileños están cada vez más en el punto de mira de las inversiones chinas, que, según un informe reciente del Consejo Empresarial Brasil-China, en 2024 aumentaron un 113% con respecto al año anterior. El pasado mes de agosto, la multinacional anglo-australiana Anglo American vendió por unos 500 millones de dólares sus minas de níquel en Barro Alto y Codemin, en el estado de Goiás, además de otros activos en los de Pará y Mato Grosso a la china MMG, filial de la estatal China Minmetals. Con esta adquisición, el Gobierno de Pekín controla ahora alrededor del 60% de la producción brasileña de níquel, un metal estratégico para la transición energética, esencial para las baterías de los coches eléctricos, el acero inoxidable y diversas tecnologías avanzadas.

La venta ha suscitado numerosas polémicas, tanto a nivel nacional como internacional. El Instituto Nacional de Colonización y Reforma Agraria (INCRA), que regula la gobernanza de la propiedad de la tierra en el territorio brasileño, está investigando posibles violaciones de las normas que limitan la compra de tierras rurales por parte de extranjeros, lo que ha suscitado temores por la soberanía nacional. Por otra parte, la empresa turca Corex Holding afirma haber ofrecido 900 millones de dólares, casi el doble, por la compra de las minas, pero que su propuesta fue rechazada sin explicación alguna. Por ello, ha denunciado la operación ante el Consejo Administrativo de Defensa Económica (CADE), que es la autoridad antimonopolio brasileña, y ante la Comisión Europea, por temor a los riesgos para la competencia y la seguridad del abastecimiento europeo.

“Brasil debe abrir los ojos y mostrar la tarjeta roja a los chinos”, declaró al diario Folha de São Paulo Robert Yüksel Yldirim, propietario de un conglomerado de empresas del sector minero, entre las que se encuentra Corex Holding. Para el multimillonario turco, Brasil está vendiendo su subsuelo a los chinos sin pensar en el futuro. “Como miembro del BRICS, Brasil mantiene relaciones de muy alto nivel con China. Los presidentes Lula y Xi Jinping son muy amigos. Por lo tanto, tengo algunas dudas sobre la reacción de las autoridades brasileñas ante esta venta de níquel a MMG”. En Estados Unidos, el Instituto Americano del Hierro y el Acero también ha pedido la intervención del Gobierno de Lula, advirtiendo que la medida aumenta la dependencia mundial de minerales críticos bajo control chino.

Recordemos que Brasil es rico tanto en minerales críticos como en tierras raras. Los primeros se consideran estratégicos para la economía y la seguridad nacional, y su suministro está en riesgo. La lista varía de un país a otro, pero incluye litio, níquel, cobalto, grafito y cobre, por citar solo algunos ejemplos. También pueden englobar las tierras raras, que son una familia específica de elementos químicos difíciles de extraer y refinar, como el neodimio, utilizado en la fabricación de discos duros y turbinas eólicas. Brasil cuenta con importantes reservas de tierras raras, consideradas entre las mayores del mundo, aunque hasta ahora poco explotadas en comparación con su potencial. De ahí el interés de los inversores extranjeros, en particular de China, que está realizando una adquisición tras otra en los últimos dos años.

En noviembre de 2024, la empresa estatal China Nonferrous Metal Mining (CNMC) compró la compañía minera Taboca en la Amazonia, que extrae estaño, a la empresa peruana Minsur por 340 millones de dólares. La mina se encuentra en Presidente Figueiredo, en el corazón de la Amazonia, a 100 km de Manaos. Contiene enormes reservas de estaño, del que también se obtienen niobio, tantalio y hafnio. En marzo, la empresa china Baiyin adquirió una planta de cobre de Mineração Vale Verde en Alagoas. Además, la empresa automovilística BYD obtuvo los derechos de exploración de dos lotes de litio en el valle de Jequitinhonha (Minas Gerais), una región clave para las reservas de litio brasileñas. No es casualidad que recientemente el Gobierno brasileño haya iniciado negociaciones con CATL (Contemporary Amperex Technology Co., Limited), el fabricante chino de baterías de litio para vehículos eléctricos, con el fin de reforzar la producción nacional de baterías y promover la movilidad eléctrica. Sin embargo, aún no se han anunciado acuerdos.

También en el Valle del Litio, como se ha rebautizado el valle de Jequitinhonha en Minas Gerais, pronto podría iniciarse la carrera por otro mineral crítico, el galio, que también se detectó en Carajás, en Pará, asociado a la bauxita y al zinc. Junto con el germanio, es uno de los principales elementos estratégicos en la nueva carrera tecnológica mundial, ya que es indispensable para semiconductores, sensores, radares y tecnologías avanzadas civiles y militares. China domina la producción mundial (el 98% del galio refinado y hasta el 83% del germanio) y, tras imponer restricciones a las exportaciones a partir de 2023, bloqueó en 2024 los suministros a Estados Unidos, lo que agravó las tensiones geopolíticas y disparó los precios. Lamentablemente, Brasil se enfrenta a una serie de obstáculos para producirlo, desde la limitada exploración geológica hasta la falta de infraestructuras para el refinado, que requiere tecnologías avanzadas, pasando por la ausencia de incentivos e inversiones significativas. Basta pensar que se necesitan al menos 50 millones de dólares para poner en marcha una planta. Se trata de vulnerabilidades que Pekín podría aprovechar en su favor, sobre todo por intereses militares. Los minerales críticos son, de hecho, indispensables para los imanes de alto rendimiento utilizados en sistemas de radar, misiles guiados, drones, aviones de combate (como el J-20) y sistemas de guerra electrónica. El control de estos recursos da a China una ventaja estratégica comparada enorme y la capacidad de influir en las cadenas de suministro mundiales. Minerales como el litio, el cobalto y el níquel son cruciales para las baterías de iones de litio, utilizadas en vehículos eléctricos militares, submarinos, drones y sistemas portátiles. China está invirtiendo fuertemente para asegurarse el acceso a estos minerales, tanto a través de minas internas como de acuerdos internacionales, con el fin de apoyar la modernización de su Ejército Popular de Liberación (EPL). Además, el Gobierno de Xi está desarrollando tecnologías emergentes, como la inteligencia artificial, los sistemas cuánticos y las armas hipersónicas, que requieren minerales específicos. Garantizarse el acceso a estos recursos es fundamental para mantener una ventaja tecnológica sobre otras potencias militares, como Estados Unidos. Por ello, Pekín ha intensificado sus inversiones en minas en el extranjero, especialmente en África, por ejemplo, el cobalto en el Congo y en otros países de América Latina, como el litio en Bolivia y Chile, para asegurarse el suministro a largo plazo. Estas inversiones suelen ir acompañadas de acuerdos estratégicos que refuerzan la influencia china en regiones clave.

En el caso de Brasil, en los últimos días, el principal asesor de política exterior de Lula, Celso Amorim, afirmó que su país está abierto a la “cooperación militar con China”. La declaración se produjo al margen del desfile militar por el 80.º aniversario del fin de la Segunda Guerra Mundial, en el que no participó ningún país occidental, mientras que los principales protagonistas fueron Vladimir Putin, Xi Jinping y el norcoreano Kim Jong-un. En los últimos meses, Brasil ha destinado por primera vez a dos generales como agregados militares a su embajada en Pekín. Se trata de una decisión significativa si se tiene en cuenta que solo en su embajada en Washington el gigante latinoamericano cuenta con un militar de tan alto rango para desempeñar esta función. Además, recientemente se han cancelado algunos ejercicios militares organizados con Estados Unidos que, según informa Folha de San Paulo, habrían hecho saber al ejecutivo brasileño su malestar por la presencia de China en los ejercicios conjuntos.

En este escenario, incluso los minerales críticos de Brasil se convierten en territorio de enfrentamiento entre China y Estados Unidos, que recientemente han expresado claramente su interés por posibles asociaciones. Hace un mes, el ministro de Economía, Fernando Haddad, llegó incluso a plantear la hipótesis de que podrían incluirse en la negociación con Washington sobre los aranceles, que posteriormente se estancó. Para Haddad, ahora “Brasil debe iniciar con urgencia un debate estratégico sobre el uso de sus reservas de minerales críticos”. “Limitarse a exportar materias primas mantiene al país en el papel de proveedor de materias primas, sin generar valor añadido ni empleo cualificado”, declaró el ministro, que pretende apostar por la industrialización y las empresas conjuntas, también con China.

El problema es que Brasil aún no cuenta con una Política Nacional para Minerales Críticos, a pesar de que se anunció que estaría lista para finales de año. Además, según informaron varios expertos que comparecieron el pasado mes de julio ante la Comisión de Asuntos Económicos del Senado, solo se ha cartografiado el 27% del territorio. El descubrimiento más reciente se produjo en el Complejo Minero de Barreira, situado en el municipio de Caracaraí, en el estado amazónico de Roraima. La zona se extiende sobre unas 100.000 hectáreas y, según las primeras exploraciones, contiene importantes reservas de tierras raras y otros minerales críticos. Actualmente, Brasil posee el 19% de las reservas mundiales de tierras raras. Una investigación del Servicio Geológico Brasileño (SGB) ha revelado que 12 estados brasileños presentan un potencial de presencia de tierras raras en su suelo. El SGB tiene la intención de presentar en la COP30, que se celebrará en Belém, en el estado de Pará, en noviembre, el primer documento técnico sobre minerales críticos y estratégicos, fruto de un nuevo acuerdo de cooperación con el Centro de Tecnología Mineral (Cetem). La iniciativa, vinculada al Ministerio de Minas y Energía, tiene por objeto reforzar la soberanía minera y apoyar la transición energética. El plan prevé tres líneas de trabajo para los próximos cuatro años, que incluyen un estudio sobre la oferta y la demanda de minerales críticos, análisis y pruebas de caracterización tecnológica de los yacimientos para definir sus rutas de utilización y el desarrollo de tecnologías para reducir el uso de agua y favorecer su reutilización en la actividad minera.

Las semillas de sandía han sido durante mucho tiempo objeto de mitos y confusiones. Muchas personas creen que tragarlas puede ser peligroso o incluso causar problemas digestivos, pero la realidad es diferente: son completamente comestibles y no representan ningún riesgo para la salud.

No germinarán en el estómago ni provocarán obstrucciones, siempre y cuando se consuman en cantidades normales. De hecho, en varias culturas del mundo, estas semillas son consumidas regularmente, ya sea tostadas, molidas o como parte de mezclas de frutos secos.

Beneficios nutricionales de las semillas de sandía

A pesar de su pequeño tamaño, las semillas de sandía contienen una variedad de nutrientes esenciales. Son una fuente significativa de proteínas, aportando aproximadamente 28 gramos por cada 100 gramos, lo que contribuye a la reparación muscular y al mantenimiento de los tejidos.

Además, contienen minerales como magnesio, hierro, zinc y potasio, que favorecen la función muscular, la salud ósea, la producción de glóbulos rojos, el fortalecimiento del sistema inmunológico y la regulación de la presión arterial.

Otro componente destacado son los ácidos grasos saludables, especialmente omega-6, que ayudan a reducir el colesterol LDL y mejoran la salud cardiovascular. Su contenido de fibra también es relevante, ya que favorece la digestión y puede prevenir el estreñimiento.

Cómo consumirlas

Aunque se pueden tragar enteras sin problemas, masticarlas o procesarlas permite aprovechar mejor sus nutrientes. Algunas formas populares de consumo incluyen:

• Tostadas: asarlas en el horno o sartén con un poco de sal, al estilo de las semillas de girasol.
• En polvo: molerlas para agregarlas a batidos, yogures o cereales.
• Como snack: mezclarlas con otros frutos secos para un refrigerio saludable.
• Germinadas: remojarlas y secarlas para aumentar su valor nutricional.

Precauciones y consideraciones

Las semillas de sandía son seguras para la mayoría de las personas, pero se recomienda moderación. Su alto contenido calórico puede contribuir al aumento de peso si se consumen en exceso. Asimismo, personas con síndrome del intestino irritable u otras enfermedades digestivas podrían experimentar molestias debido a la fibra. Finalmente, aunque es raro, algunas personas pueden ser alérgicas a estas semillas.

Comer semillas de sandía no solo es seguro, sino que también puede ser un aporte nutritivo valioso. Proteínas, minerales, grasas saludables y fibra se combinan en un pequeño alimento que muchas veces se descarta. Ya sea tostadas, en polvo o como snack, estas semillas pueden incorporarse fácilmente a la dieta, aportando beneficios concretos para la salud.

En los últimos años, el colágeno se ha hecho famoso por sus beneficios en el cuidado de la piel, las articulaciones y la salud en general. Esta proteína, que representa casi un tercio de todas las proteínas del cuerpo, ayuda a mantener la piel, los huesos y los músculos fuertes y elásticos.

A medida que pasan los años, el cuerpo produce menos colágeno, lo que puede causar arrugas, debilidad en las uñas y molestias articulares. Por eso, mucha gente busca formas de aumentar el colágeno a través de la alimentación.

¿Qué alimentos aportan colágeno?

Algunos alimentos aportan colágeno directamente y otros ayudan al cuerpo a producirlo. Carnes magras, pescado con piel, mariscos y caldos de huesos son ricos en colágeno natural.

Un alimento clásico es la gelatina, que se prepara con colágeno animal y se puede usar tanto en postres dulces como en platillos salados. La fácil preparación y versatilidad de estos alimentos los hace ideales para sumar a la dieta de forma sencilla.

Los especialistas en nutrición aconsejan consumir estos alimentos junto con fuentes de vitamina C, como cítricos, fresas, kiwi o pimientos, para ayudar al cuerpo a aprovechar mejor el colágeno.

Por ejemplo, un caldo de huesos cocido durante varias horas libera colágeno y minerales, que pueden usarse como base para sopas, guisos o simplemente tomar como un consomé.

El pescado, como el salmón o las sardinas, ofrece colágeno en la piel y puede prepararse al horno o a la plancha, mientras que los mariscos, como el pulpo y los camarones, suman variedad y sabor.

Este postre está rico en colágeno

La gelatina, por su parte, es una opción fácil y popular. Solo hay que disolverla en agua caliente y dejarla en el refrigerador para obtener un postre, aunque también puede usarse en platillos salados.

Además, aunque los vegetales no tienen colágeno, sí aportan nutrientes necesarios para que el cuerpo lo produzca. Espinacas, frutos secos, semillas y productos de soya ofrecen antioxidantes, zinc y cobre, que contribuyen a la formación de colágeno.

Una dieta variada, que incluya estos alimentos, puede ayudar a mantener la piel, los huesos y los músculos más sanos y resistentes. Por ejemplo, empezar el día con un caldo de huesos, preparar una ensalada con espinacas, nueces y aguacate, o terminar la cena con un poco de gelatina natural son maneras prácticas y sabrosas de sumar colágeno en la rutina diaria.

El colágeno no es algo exclusivo de suplementos o productos caros. Integrar alimentos con colágeno y aquellos que apoyan su producción es posible sin complicaciones, ayudando a fortalecer el cuerpo desde dentro y a disfrutar de comidas saludables y variadas cada día.

El Gobierno de México, mediante la Secretaría de Economía, emitió recientemente tres órdenes de exploración dirigidas al Servicio Geológico Mexicano (SGM), con el propósito específico de desarrollar trabajos de investigación minera en zonas identificadas de los estados de Sonora, Sinaloa, Durango y el Estado de México.

La finalidad principal de estas acciones radica en la identificación, evaluación y cuantificación de posibles yacimientos minerales ubicados en áreas con potencial presencia de oro, cobre, plata, plomo, zinc, molibdeno y tungsteno.

Las órdenes de exploración, elaboradas y autorizadas desde el ámbito federal, fueron publicadas oficialmente en el Diario Oficial de la Federación tras ser solicitadas por el propio SGM, organismo que fundamentó su petición en datos preliminares que sugieren la existencia de yacimientos mineralógicos en regiones catalogadas como Las Granadas (ubicada en el Estado de México), La Soledad (que comprende parte de Durango y Sinaloa) y Delia (en Sonora).

El titular de la Unidad de Coordinación de Actividades Extractivas de la Secretaría de Economía, Fernando Aboitiz Saro, señaló la importancia estratégica de estos procedimientos, “explorar es conocer el valor del subsuelo y planificar el uso responsable de los minerales esenciales para la vida moderna”.

Aboitiz Saro puntualizó que la obtención de información detallada sobre la localización y calidad de estos minerales resulta fundamental, sobre todo en el contexto actual en que el país y el mundo transitan hacia modelos energéticos y de producción basados en la utilización de elementos críticos para la tecnología y la infraestructura.

Sostuvo que “en una época en que el mundo avanza hacia la transición energética, contar con información precisa sobre los minerales requeridos para ello nos permite impulsar la innovación, el desarrollo sostenible y la planificación territorial; es el detonante económico para generar prosperidad compartida”.

En el marco del nuevo ordenamiento legal en materia de minería, las órdenes establecen que el SGM, como organismo público descentralizado, es el único facultado para realizar estos trabajos de carácter exploratorio, excluyendo toda participación de particulares.

Conforme a las disposiciones publicadas, el ejercicio de estas órdenes posee vigencia indefinida y no representa la concesión de nuevos permisos mineros, sino la autorización exclusiva para la recolección de datos geológicos, químicos y minerales en los sitios de interés.

Se establece, además, la obligación del SGM de presentar informes escritos con los hallazgos y resultados de cada campaña de investigación, los cuales serán analizados para definir futuras acciones y políticas públicas en el sector extractivo.

Estas actividades vinculadas con la exploración geológica han sido definidas como estudios de utilidad pública, cuyo propósito contempla la distribución equitativa de la riqueza, la salvaguarda del medio ambiente y el fomento del desarrollo equilibrado de la República.

Tener suficiente energía durante el día es algo esencial para poder enfrentar actividades tan importantes como el trabajo o cuidar a tus seres queridos. Sin embargo, hay a veces que esta no dura todo el día y te sientes agotado.

En algunos casos se puede deber a factores puntuales como dormir mal o tener diferentes dolores. Sin embargo, hay otras veces que esto se puede volver una rutina. Lo primero que tienes que saber es que esto tiene solución y que está al alcance de tu mano.

Si eres una de esas personas que nota que le falta energía a lo largo del día, probablemente tengas alguna carencia en tu alimentación. La Facultad de Medicina de Harvard ha revelado cuáles son las vitaminas y los minerales que más energía pueden aportarte.

Los mejores minerales

El hierro y el magnesio destacan como los minerales más eficaces para apoyar la producción de energía en el organismo. El hierro es esencial porque permite el transporte de oxígeno a través de la hemoglobina presente en los glóbulos rojos.

Cuando los niveles de hierro son bajos, se reduce la producción de hemoglobina y la sangre pierde capacidad para llevar oxígeno a los tejidos, lo que disminuye la eficiencia en la producción energética de las células y produce fatiga.

Consumir alimentos ricos en hierro, como carnes, marisco, legumbres y cereales, ayuda a mantener niveles adecuados y previene la anemia, especialmente en mujeres en edad fértil y embarazadas, dos grupos con mayor riesgo de deficiencia.

El magnesio cumple un papel fundamental al facilitar la conversión de glucosa en energía utilizable por el cuerpo. Una ingesta insuficiente de este mineral no solo disminuye la energía, sino que también se asocia con diversas patologías crónicas, incluidas diabetes tipo 2 y presión arterial alta.

El magnesio se encuentra en frutos secos, semillas, vegetales de hojas verdes y productos lácteos. Ambos minerales, cuando se obtienen mediante una alimentación equilibrada, contribuyen eficazmente al sostén del metabolismo energético y al bienestar general.

Las mejores vitaminas

La vitamina B12 y la vitamina D son fundamentales para mantener niveles adecuados de energía y un funcionamiento óptimo del organismo. La vitamina B12 contribuye a la formación de glóbulos rojos y permite un transporte eficiente de oxígeno en el cuerpo. Su deficiencia puede causar anemia y fatiga, especialmente en personas mayores, ya que la capacidad de absorberla disminuye con la edad.

Quienes siguen dietas vegetarianas o veganas, así como personas con trastornos de absorción o que toman ciertos medicamentos, presentan mayor riesgo de deficiencia de B12. Los productos animales, como pescado, carne, huevos y lácteos, son las fuentes principales de vitamina B12. Las inyecciones o suplementos de B12 solo resultan beneficiosos si existe una deficiencia muy grande.

Por su parte, la vitamina D favorece la salud ósea y muscular, factores claves para evitar la debilidad y el cansancio físico. Un nivel óptimo de vitamina D también influye en el estado de ánimo y ayuda a prevenir enfermedades crónicas.

El cuerpo produce vitamina D cuando la piel se expone al sol, pero también puede obtenerse de pescados grasos y alimentos fortificados. En adultos mayores, la suplementación con vitamina D3 puede ser necesaria para mantener niveles adecuados.

Los alimentos rojos no solo destacan por su intenso color y sabor, también son una fuente poderosa de nutrientes y antioxidantes que contribuyen al bienestar general del organismo.

Diversos estudios han demostrado que incluir frutas y verduras rojas en la dieta diaria puede mejorar la circulación, proteger el corazón, fortalecer el sistema inmunológico y retrasar el envejecimiento celular.

El característico tono rojo de estos alimentos proviene de compuestos naturales como el licopeno, las antocianinas y la vitamina C, conocidos por su capacidad antioxidante. Estos elementos ayudan a combatir los radicales libres, responsables del daño celular, y a prevenir enfermedades crónicas.

Propiedades y beneficios de los alimentos rojos

Cada alimento rojo aporta beneficios únicos para la salud:

• Fresa: mejora el brillo y la apariencia de la piel gracias a su contenido en vitamina C y antioxidantes.
• Sandía: favorece la recuperación muscular después del ejercicio por su alto nivel de agua y minerales.

• Guindilla: acelera el metabolismo debido a la capsaicina, sustancia que también ayuda a controlar el apetito.
• Frambuesa: contribuye a regular los niveles de azúcar en sangre gracias a su fibra y bajo índice glucémico.
• Tomate: posee un efecto antiinflamatorio y es rico en licopeno, asociado con la protección cardiovascular.
• Remolacha: mejora el flujo sanguíneo y la oxigenación de los músculos, por lo que es aliada de los deportistas.
• Ruibarbo: favorece la digestión por su aporte de fibra natural.
• Pimiento rojo: es una excelente fuente de vitamina C, incluso superior a los cítricos.
• Manzana roja: cuida la salud intestinal gracias a su fibra soluble, conocida como pectina.
• Rábanos: brindan apoyo a la función hepática y ayudan a depurar el organismo.
• Cereza: favorece el sueño natural al contener melatonina, una hormona reguladora del ciclo del sueño.
• Arándanos rojos: protegen la salud urinaria y previenen infecciones comunes como la cistitis.
• Pitahaya roja: aporta prebióticos que fortalecen la microbiota intestinal.
• Granada: mejora la circulación sanguínea y es considerada un superalimento por su alto nivel de antioxidantes.
• Naranja sanguina: retrasa el envejecimiento celular gracias a su capacidad antioxidante.

¿Por qué incluirlos en la dieta?

Los expertos en nutrición recomiendan incorporar alimentos de distintos colores para asegurar un buen aporte de vitaminas y minerales. En el caso de los alimentos rojos, su consumo frecuente se asocia con la prevención de enfermedades cardiovasculares, el fortalecimiento del sistema inmune y la mejora de la salud de la piel.

Además, son opciones versátiles que pueden disfrutarse frescas, en jugos, ensaladas, licuados o como colación saludable.

Consumir alimentos rojos es una forma sencilla y natural de cuidar la salud. Su riqueza en antioxidantes, vitaminas y minerales los convierte en aliados indispensables para mantener el cuerpo fuerte, activo y protegido frente a enfermedades. Incluirlos en la alimentación diaria no solo aporta beneficios a nivel físico, sino también energía y vitalidad.

Según informaron fuentes oficiales, el Ejecutivo del presidente Javier Milei eliminó los derechos de exportación de 231 productos, de los cuales 41 corresponden a minerales utilizados como insumo para la construcción.

"El Gobierno nacional continúa eliminando impuestos para reducir costos, fomentar la inversión y aumentar las exportaciones argentinas", resaltaron fuentes oficiales.

La medida excluye, sin embargo, a la plata y el litio que, después del oro, son los principales productos mineros exportados por Argentina.

El año pasado, las exportaciones mineras de Argentina ascendieron a 4.673 millones de dólares, un 15,1 % más que en 2023.

Según datos oficiales, de ese total, el 67,2 % correspondió a exportaciones de oro, un 14 % a la plata y un 13,8 % al litio.

Sobre las colocaciones de plata y litio y sus derivados seguirá pesando un derecho de exportación del 4,5 %, mientras que el oro no paga derechos de exportación desde finales de 2023.

La medida adoptada este jueves alcanza a productos como cal, granito, boratos, dolomita y bentonita, cuyos productores son principalmente pymes argentinas.

La medida también abarca algunos metales como zinc, plomo y cobre, este último con un enorme potencial debido a los millonarios proyectos que entrarán en producción en los próximos años, aunque de momento la producción y exportación de cobre de Argentina es marginal.

En un comunicado, la Cámara Argentina de Empresas Mineras (CAEM) hizo notar el alance de la medida y la exclusión del litio y la plata.

"La eliminación total de los derechos de exportación contribuirá al crecimiento del sector, incrementando la producción de los minerales que aún continúan tributando tales derechos, impactando positivamente en el empleo y valor agregado que genera la industria minera", apuntó la CAEM en su comunicado. EFECOM

Como parte del objetivo de fomentar la actividad económica y la generación de empleo, el Gobierno nacional anunció la eliminación de las retenciones a la exportación de minerales, hierros y metales. Según las autoridades, se espera que el alivio fiscal se traduzca en beneficios para la industria minera.

Por medio de la publicación del Decreto 563/2025 en el Boletín Oficial, la quita de los aranceles fue oficializada esta madrugada. “Fíjese en cero por ciento (0%) la alícuota del Derecho de Exportación (D.E.) para las mercaderías comprendidas en las posiciones arancelarias de la Nomenclatura Común del Mercosur (N.C.M.)”, establecieron.

Entre los productos del sector minero que serán alcanzados por la nueva normativa se encuentran aquellos que son categorizados en los rubros de minería no metalífera, metalífera, rocas de aplicación, combustibles, y piedras preciosas y/o semipreciosas.

En línea con esto, las autoridades dispusieron la derogación del Decreto 308/2022, que había creado el registro optativo de exportaciones en cobre. El mismo se encontraba disponible para las personas jurídicas que realizaran inversiones destinadas a activar nuevos proyectos productivos en el país.

De la misma manera, remarcaron que la medida tiene como objetivo principal “asegurar el máximo posible de valor agregado en el país con el fin de obtener un adecuado ingreso para el trabajo nacional, así como promover, proteger o conservar las actividades nacionales productivas de bienes o servicios“.

Por este motivo, indicaron que se estableció como prioridad “la simplificación administrativa y la reducción de la carga impositiva, con el propósito de estimular la inversión y el desarrollo productivo“. Asimismo, remarcaron que la medida no comprometía la misión de sostener el equilibrio fiscal, tras ser considerado como esencial para el fortalecimiento del crecimiento económico del país.

“Esta medida se fundamenta en el impacto del sector minero en la economía argentina, las consecuencias directas e indirectas en cuanto a la generación de empleo, el valor agregado que promueve y el potencial de crecimiento que tiene”, sostuvieron al señalar que también representaría un 80% de la capacidad exportadora que tienen las provincias de Jujuy, Santa Cruz, San Juan y Catamarca.

Por otro lado, consideraron que el sector minero nacional cuenta con gran potencial de crecimiento en medio del contexto de la transición energética mundial. Además de asegurar que el país cuenta con “abundantes reservas”, plantearon que podría haber un crecimiento de la industria al poner de ejemplo otras economías mineras donde la explotación de esta industria representa un 10% del PBI.

“Resulta necesario generar las condiciones para que dicho potencial contribuya a la recuperación económica, se traduzca en nuevos empleos y mayor volumen de exportaciones”, remarcaron las autoridades al señalar que, en paralelo, se seguirá con la tarea de simplificar, desburocratizar, reducir trámites y abrir nuevos mercados que permitan un mejor posicionamiento global.

A raíz de esto, destacaron que la eliminación de los aranceles no solo aumentaría la capacidad exportadora del país, sino que incentivaría la expansión del sector en mercados externos. Esto generaría una mayor demanda que podría reflejarse en un aumento de empleos, sin que esto “comprometa de manera significativa los niveles de recaudación tributaria”, según fuentes gubernamentales.

Proyectaron que el campo generaría más de USD 28 mil en diez años

La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) publicó un estudio basado en el modelo Agmemod, que proyectó un aumento de 13 millones de toneladas en la producción agraria argentina tras la reducción de la brecha cambiaria implementada en abril y la baja de retenciones anunciada el pasado sábado por el presidente Javier Milei en la Exposición Rural de Palermo.

El informe calculó que estas medidas podrían aumentar en unos USD 28.800 millones el valor acumulado de la producción agrícola a lo largo de la próxima década. Según la BCR, la liberalización parcial del acceso al Mercado Libre de Cambios y la reducción de derechos de exportación para distintos productos —maíz, sorgo, trigo y cebada al 9,5%, soja al 26% y 24,5% para poroto y subproductos, girasol al 5,5% y 4%— generarían un nuevo escenario para el sector.

El estudio comparó el escenario actual con el anterior, en el que la brecha cambiaria y las alícuotas de retenciones se mantenían al nivel vigente hasta 2024. Con la nueva política, la producción de granos podría alcanzar 172,3 millones de toneladas hacia 2035, con un valor estimado en USD 50.100 millones.

Además, el análisis señaló que la mayor proporción de “dólar cash” que los productores reciben sobre el precio FOB, deducidas las retenciones, se encontraría en niveles cercanos a máximos históricos desde 2012. El impacto de la eliminación de la brecha cambiaria y la reducción de las retenciones incidiría de manera directa en las decisiones de los productores, por lo que generaría incentivos para contratar más mano de obra, asignar mayor superficie y adoptar nuevas tecnologías.

En abril, el PIB real del país ya se había reducido un 0,1 %. Pero EC también indicó que los datos preliminares de junio señalan la recuperación de la economía, con un crecimiento estimado del 0,1 %.

La contracción de mayo fue fruto principalmente de la caída del 1 % en el sector de la minería, canteras y extracción de petróleo y gas, así como del 1,2 % en el comercio minorista.

Al mismo tiempo, las industrias de servicios quedaron prácticamente estancadas.

Los datos de mayo también reflejan que aunque la producción de la manufactura industrial se recuperó un 0,7 %, la actividad del sector fue un 1,1 % inferior a la de marzo, el mes en que los aranceles de EE.UU. entraron en vigor.

EE.UU. es el principal socio comercial de Canadá. En 2024, el 76 % de las exportaciones del país tuvieron como destino Estados Unidos.

El viernes concluye el plazo dado por el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, a Canadá para que llegue a un acuerdo comercial y evitar aranceles del 35 % a las exportaciones canadienses no sujetas al tratado de libre comercio T-MEC.

Este jueves, Trump expresó sus dudas de que los dos países puedan llegar a un acuerdo después de que el Gobierno canadiense anunciase que en septiembre reconocerá el Estado de Palestina ante la ONU. EFE

Una nueva decisión del gobierno de Estados Unidos busca convertir al país en el mayor accionista de la única mina en operación de tierras raras de su territorio, lo cual responde una estrategia para desafiar el dominio casi absoluto que China ejerce en este sector clave.

Según reportó BBC Mundo, la mina situada en Mountain Pass, California, operada por MP Materials, ha sido elegida como el eje de una política que busca asegurar el suministro interno de estos recursos, indispensables para industrias de alta tecnología, como la de autos eléctricos y turbinas eólicas.

China controla actualmente cerca del 70% de la extracción y el 90% de la refinación global de tierras raras, otorgándole la capacidad de influir en los precios y en la disponibilidad mundial. Este control se percibe en Washington como un riesgo estratégico. Para contrarrestar esta situación, el Departamento de Defensa estadounidense firmó un acuerdo de 10 años para pagar a MP Materials al menos 110 dólares por kilogramo de neodimio y praseodimio, dos de las tierras raras con mayor demanda global y cruciales en la producción de imanes permanentes presentes en teléfonos inteligentes, motores eléctricos y equipos médicos.

El convenio prevé además la construcción de una nueva instalación en territorio estadounidense para procesar la materia prima local. El Departamento de Defensa aportará 400 millones de dólares a este proyecto, apostando a que una cadena de suministro nacional reforzada otorgue mayor autonomía en sectores estratégicos y reduzca la vulnerabilidad frente a presiones comerciales o políticas externas.

Para qué sirven estos minerales

Las tierras raras son un grupo de 17 elementos esenciales para la industria moderna. El escandio se usa en la fabricación de aviones, bicicletas y raquetas de tenis para aumentar su resistencia, mientras que el itrio permite el desarrollo de pantallas LCD y bombillas de bajo consumo energético. Los metales más demandados, como el neodimio y el praseodimio, son fundamentales para imanes de alto rendimiento que mejoran la eficiencia de motores eléctricos empleados en autos eléctricos, aerogeneradores, drones e incluso en pequeños motores de electrodomésticos.

Estos minerales también resultan insustituibles en el ámbito de la defensa, pues permiten crear sistemas militares avanzados y equipamientos inteligentes, esenciales para las capacidades tecnológicas de los ejércitos. Juan Diego Rodríguez Blanco, profesor de Trinity College Dublin e investigador en nanomineralogía, explicó a BBC Mundo: “Es como si fuesen el petróleo del siglo XXI, porque hacen falta pequeñas cantidades, pero son extremadamente útiles y sin ellas no tendríamos la tecnología que tenemos actualmente”.

Conflictos comerciales y nuevos equilibrios

La presencia de Shenghe Resources, una empresa parcialmente estatal china, como uno de los principales accionistas de MP Materials, complicaba hasta hoy la independencia estadounidense, pues la totalidad de la producción de Mountain Pass se refinaba históricamente en China. Sin embargo, a raíz de la guerra arancelaria que incluyó gravámenes del 145% a productos chinos y del 125% a bienes estadounidenses, MP Materials interrumpió el envío de minerales a China, adhiriéndose a los intereses nacionales de Estados Unidos incluso tras la posterior reducción de los aranceles.

La preocupación por el control chino llevó también a una respuesta en Europa, con el Parlamento Europeo tildando de injustificada y coercitiva la política de exportaciones de Pekín, y solicitando la implementación rápida de la nueva normativa continental para materias primas críticas. Mientras tanto, la estrategia estadounidense se centra en desarrollar una cadena de valor nacional que incremente la capacidad de procesar y refinar tierras raras en suelo propio.

Aunque China ha sostenido que el control de las exportaciones de estos materiales es un derecho soberano y una práctica habitual en recursos de utilidad comercial y militar, las economías occidentales consideran que asegurar un acceso independiente a tierras raras fortalece no sólo sus capacidades industriales sino también su autonomía tecnológica y de defensa. El nuevo papel del Estado en la industria minera estadounidense se presenta, así, como un intento decidido de reducir la influencia de China y proteger su liderazgo en los sectores que demandan estos materiales imprescindibles.

China anunció este sábado la intensificación de la represión y un mayor endurecimiento en la aplicación de la ley contra el contrabando de minerales estratégicos, considerados fundamentales tanto para la seguridad nacional como para el desarrollo del país, según el Ministerio de Comercio. Esta declaración surge un día después de que el Ministerio de Seguridad del Estado acusara a agencias de espionaje extranjeras de intentar “robar” tierras raras y advirtiera sobre una mayor vigilancia frente a las actividades de infiltración y espionaje que afectan al sector de recursos críticos.

China es el mayor proveedor mundial de numerosos minerales estratégicos. Desde 2023, el país ha impuesto restricciones a la exportación de estos materiales esenciales para industrias como la fabricación de chips, la transición energética y el sector de defensa. En una reunión encabezada por funcionarios responsables de la coordinación de los controles de exportación y representantes de otros organismos gubernamentales celebrada en Nanning, en el sur del país, se reiteró la gravedad del problema del contrabando de minerales y la necesidad de fortalecer su combate.

El Ministerio de Comercio advirtió sobre la persistencia del contrabando por parte de “un pequeño número de delincuentes por sus propios intereses egoístas y de connivencia entre partes nacionales y extranjeras”, e identificó métodos evasivos como declaraciones falsas o el transbordo a terceros países dentro de las operaciones ilegales. Según el comunicado, estos mecanismos eluden los controles mediante estrategias “cada vez más encubiertas”, por lo que los organismos estatales recibieron instrucciones para intensificar sus esfuerzos e impedir la salida ilegal de minerales estratégicos y tecnologías asociadas.

El enfoque adoptado por China es de “tolerancia cero” hacia el contrabando y exportación ilegal de estos recursos. El Ministerio de Comercio subrayó que desplegarán operaciones especiales para endurecer la aplicación de la ley y evitar que los minerales salgan del país de forma no autorizada. En mayo, las autoridades anunciaron el refuerzo de los controles a lo largo de toda la cadena de suministro y el incremento de limitaciones sobre los materiales considerados de especial relevancia para el interés nacional.

Beijing ya había desplegado una campaña nacional contra el contrabando de minerales estratégicos como galio, germanio, antimonio, wolframio y varias tierras raras, consideradas esenciales para múltiples sectores industriales y tecnológicos. Además, las autoridades informaron que algunas operaciones extranjeras recurren a envíos postales encubiertos y manipulación de paquetes de pequeño volumen, así como a cambios de etiquetado o alteración de los canales de transporte.

El Ministerio de Seguridad del Estado alertó que, en los últimos años, agencias de inteligencia extranjeras e intermediarios han intentado establecer contactos con ciudadanos chinos para facilitar la extracción ilícita de estos recursos estratégicos, que cuentan con aplicaciones tanto civiles como militares. Las autoridades chinas subrayaron la necesidad de estrechar la cooperación entre el Ministerio de Comercio, el Ministerio de Seguridad Pública y la Administración General de Aduanas para frenar el contrabando y proteger el suministro nacional frente a intentos de injerencia externa.

De acuerdo con el Servicio Geológico de Estados Unidos, China cuenta con reservas de 44 millones de toneladas de tierras raras, lo que representa cerca del 49% del total global. En 2024, la extracción nacional de tierras raras alcanzó las 270.000 toneladas, cifra que supone el 69,2 % de la producción mundial. Estos elementos, agrupados en un conjunto de 17 minerales, son vitales para la fabricación de componentes de alta tecnología, defensa y aeroespacial.

La política restrictiva china se acentuó después de que el gobierno estadounidense, bajo la administración de Donald Trump, impusiera aranceles a productos chinos en abril, lo que llevó a Beijing a limitar la venta externa de samario, gadolinio, terbio, disprosio, lutecio, escandio e itrio. Estos minerales integran las llamadas tierras raras, consideradas clave para los sectores militar y aeronáutico.

Durante mayo, China y Estados Unidos acordaron una tregua comercial de 90 días que incluyó una reducción mutua de aranceles en 115 puntos porcentuales. En junio, ambas potencias cerraron un acuerdo marco que contempló la retirada de ciertas restricciones y el compromiso chino de facilitar la exportación de tierras raras, en un contexto marcado por la competencia internacional y la seguridad estratégica de los suministros minerales.

(Con información de EFE y Reuters)

El proceso de envejecimiento conlleva una serie de cambios fisiológicos que afectan la manera en que el cuerpo absorbe, utiliza y almacena los nutrientes. Por esta razón, la alimentación en la adultez mayor requiere ajustes específicos que permitan cubrir las nuevas necesidades del organismo y así prevenir complicaciones de salud.

De acuerdo con la Clínica Universidad de Navarra, con el paso del tiempo, el sistema digestivo experimenta variaciones con las que puede disminuir la producción de ácidos gástricos, la movilidad intestinal se vuelve más lenta y los mecanismos de masticación y absorción presentan deterioro.

A esto se suma el hecho de que en muchos casos los adultos mayores reportan una menor percepción del apetito y suelen sentirse menos motivados para preparar comidas completas, especialmente cuando viven solos, lo que aumenta el riesgo de desnutrición o de padecer carencias específicas de vitaminas y minerales.

Un aspecto relevante es que dichos elementos desempeñan tareas fundamentales en el organismo, ya que intervienen en la regulación del sistema inmune, el metabolismo energético, la coagulación de la sangre, el mantenimiento óseo y la salud muscular y nerviosa. Por eso, el seguimiento oportuno con profesionales de la salud, como un médico o un dietista certificado, ayuda a identificar y corregir cualquier déficit nutricional.

¿Qué vitaminas deben consumir los adultos mayores?

Según el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento (NIH) de Estados Unidos, las vitaminas A, C, D, E, K y las del complejo B desempeñan un papel fundamental en la salud de los adultos mayores cumpliendo roles como fortalecer el sistema inmunológico, favorecer la coagulación sanguínea y contribuir al metabolismo energético, entre otras.

Lo ideal es que la mayoría de estos nutrientes se obtengan a través de una alimentación equilibrada y rica en alimentos de calidad, no obstante, en situaciones específicas y siempre bajo supervisión médica, puede ser necesario recurrir a suplementos.

En cuanto a las cantidades recomendadas y las fuentes alimenticias de estas sustancias, el Instituto sugiere lo siguiente:

• Vitamina A

La ingesta diaria recomendada es de 900 microgramos para hombres y 700 microgramos para mujeres. Se encuentra en alimentos como huevos, productos lácteos, zanahorias y mangos.

• Vitamina B1 (tiamina)

Se recomienda un consumo de 1,2 mg diarios para hombres y 1,1 mg para mujeres. Las principales fuentes incluyen carnes, pescados y cereales integrales.

• Vitamina B2 (riboflavina)

La dosis diaria sugerida es de 1,3 mg para hombres y 1,1 mg para mujeres. Está presente en huevos, hígado, carnes magras y verduras de hoja verde.

• Vitamina B3 (niacina)

Se aconseja un consumo de 16 mg diarios para hombres y 14 mg para mujeres. Ésta se encuentra en carnes, aves, pescados, legumbres y frutos secos.

• Vitamina B6

La recomendación es de 1,7 mg al día para hombres y 1,5 mg para mujeres. Sus principales fuentes son pescados, hígado, patatas y algunas frutas.

• Vitamina B12

La ingesta recomendada es de 2,4 microgramos al día para ambos sexos. Esta vitamina se obtiene a través de carnes, pescados, lácteos y cereales fortificados, sin embargo, en personas con dificultad para absorberla, puede ser necesario el uso de suplementos.

• Vitamina C

Se sugiere un consumo diario de 90 mg para hombres y 75 mg para mujeres. Se encuentra principalmente en frutas y verduras, especialmente cítricos, tomates y patatas.

• Vitamina D

Las cantidades recomendadas varían entre 600 y 800 por día, según la edad, con un límite máximo de 4000. Está presente en pescados grasos, leche y productos fortificados. También puede sintetizarse a través de la exposición solar.

• Vitamina E

La dosis diaria recomendada es de 15 mg para hombres y mujeres. Las fuentes alimenticias incluyen frutos secos, aceites vegetales y verduras de hoja verde.

• Folato (ácido fólico)

Se recomienda una ingesta de 400 microgramos al día para ambos sexos. Sus principales fuentes son espinacas, brócoli, naranjas y legumbres.

• Vitamina K

La ingesta diaria recomendada es de 120 microgramos para hombres y 90 microgramos para mujeres. Se encuentra en espinaca, col rizada, arándanos, higos, quesos y carnes.

¿Qué minerales deben consumir los adultos mayores?

Indispensables para funciones como la salud ósea, el equilibrio electrolítico y el control de la presión arterial, el calcio, magnesio y potasio deben priorizarse en la dieta de los adultos mayores; además, el control del sodio es fundamental para evitar hipertensión y complicaciones cardiovasculares.

En este caso las cantidades y alimentos son los siguientes:

• Calcio

Se recomienda una ingesta de 1000 miligramos diarios para hombres entre 51 y 70 años. A partir de los 71 años, así como en mujeres mayores de 51 años, la recomendación aumenta a 1200 miligramos al día. Este mineral se encuentra en productos lácteos, soja, sardinas, salmón enlatado y alimentos fortificados.

• Magnesio

La ingesta diaria sugerida es de 420 miligramos para hombres y 320 miligramos para mujeres. Sus principales fuentes incluyen verduras de hoja verde, cereales integrales, frutos secos y semillas.

• Potasio

La recomendación es de 3400 miligramos al día para hombres y 2600 miligramos para mujeres. Este mineral está presente en frutas, verduras, carnes y productos lácteos.

• Sodio

La ingesta no debe superar los 2300 miligramos diarios, lo que equivale aproximadamente a una cucharadita de sal. En personas con hipertensión o prehipertensión, se aconseja reducir el consumo a 1500 miligramos por día. La mayor parte del sodio proviene de alimentos procesados; por ello, se sugiere preparar comidas en casa y leer las etiquetas nutricionales con atención.

El agua de arroz, una preparación tradicional obtenida al remojar o hervir granos de dicho cereal y aprovechar el líquido resultante, ha sido valorada durante generaciones por sus propiedades tanto nutricionales como cosméticas.

Un artículo publicado por la Association for Agriculture Environment and Biotechnology, titulado “Improving the Nutritional Value and Shelf-life of Fermented Rice Water”, analiza en profundidad los beneficios que ofrece el agua de arroz y explica por qué sigue siendo una alternativa popular en la alimentación y el cuidado personal.

El informe señala que la base de este líquido consiste en el agua en la que se ha remojado o cocido arroz, proceso durante el cual numerosos nutrientes se transfieren desde el grano hacia el medio acuoso. Como consecuencia, el agua de arroz contiene vitaminas, minerales y compuestos bioactivos capaces de aportar beneficios significativos al organismo y la piel.

Entre las principales propiedades nutricionales descritas, el artículo destaca la presencia de vitaminas del grupo B —como la niacina, la tiamina y la riboflavina—, junto con minerales fundamentales como el potasio, magnesio e hierro.

Además, la composición del agua de arroz proporciona carbohidratos y aminoácidos esenciales que facilitan procesos metabólicos y regeneración tisular. Su fácil digestión la convierte en una alternativa recomendable para personas con problemas gástricos, ancianos y niños, ya que su ingesta apoya la reposición energética y contribuye a la hidratación.

El artículo enfatiza el uso del agua de arroz como remedio natural contra la diarrea y situaciones de deshidratación. Su aporte en glúcidos y electrolitos ayuda a restaurar el equilibrio hídrico en casos de enfermedades gastrointestinales, por lo que en muchos entornos rurales y urbanos se emplea como parte de la medicina tradicional doméstica.

No solo sus condiciones nutricionales han sido objeto de investigación. El estudio documenta también los usos cosméticos, especialmente en Asia, donde el agua de arroz fermentada se usa como un remedio habitual para la belleza de la piel y el cabello, sin embargo, el estudio dice que faltan investigaciones que comprueben este aspecto.

Desde el punto de vista culinario, el agua de arroz se utiliza tanto para beber como para enriquecer caldos, papillas y comidas infantiles. El estudio destaca que su sabor neutro y su versatilidad permiten integrarlo en la dieta cotidiana, sobre todo en comunidades donde se procura aprovechar al máximo los recursos alimentarios disponibles.

El agua de arroz destaca por la combinación de beneficios nutricionales y usos cosméticos, así como por ser una solución casera, accesible y de bajo costo para mejorar la nutrición y el bienestar general. La longevidad de este recurso en la cultura popular y científica evidencia su potencial para seguir sumando valor a la vida cotidiana de distintas poblaciones. Recuerda consultar con un especialista de la salud antes de realizar cualquier cambio en tu dieta.

La raíz de ginseng ha sido valorada durante siglos en la medicina tradicional asiática por su potencial para mejorar la salud y el bienestar.

Existen investigadores contemporáneos que han explorado sus efectos en el cuerpo humano, intentando separar el mito de la realidad. Hoy, el interés está centrado en sus posibles propiedades curativas, que abarcan desde el fortalecimiento del sistema inmunológico hasta el apoyo en el manejo del estrés físico y mental.

Propiedades nutricionales del ginseng

De acuerdo con la Secretaría de Salud el ginseng contiene ginsenósidos, compuestos biológicamente activos que se asocian a sus efectos terapéuticos.

Además, ofrece pequeñas cantidades de vitaminas B, vitamina C y minerales. Esta raíz está prácticamente libre de grasas y aporta una cantidad mínima de calorías, por lo que puede incorporarse en distintas preparaciones sin alterar la ingesta energética habitual.

Estos son los beneficios del ginseng

Según lo informado por la Comisión del Codex Alimentarius el ginseng tiene los siguientes beneficios.

• Ayuda a la adaptación al estrés: el ginseng actúa como un adaptógeno, ayudando al organismo a resistir el impacto físico y emocional de factores estresantes, similar a un amortiguador biológico para el sistema nervioso.
• Estimula el sistema inmune: diversos estudios sugieren que incrementa la formación de células inmunológicas, fortaleciendo la protección frente a agentes externos y facilitando la recuperación durante enfermedades infecciosas.
• Mejora el rendimiento físico y mental: el consumo regular se relaciona con mayor vitalidad, reducción de la fatiga y mejoría en la función cognitiva. Esta propiedad hace que se use como apoyo en periodos de fatiga y para la agudeza mental.

Contraindicaciones del ginseng

De acuerdo con la Secretaría de Salud el ginseng no está recomendado para niños, mujeres embarazadas o personas con hipertensión arterial no controlada, debido a posibles efectos secundarios como insomnio, palpitaciones o aumento de la presión sanguínea.

Además, puede interactuar con medicamentos anticoagulantes, hipoglucemiantes y antidepresivos, por lo que se recomienda consultar con un profesional de la salud antes de su consumo regular.

Las mejores recetas con ginseng

• Té de ginseng: coloca una rodaja fina de raíz de ginseng en una taza, vierte agua hirviendo y deja reposar de cinco a diez minutos. Puedes endulzar con miel o agregar unas gotas de limón según el gusto.
• Caldo energizante de ginseng: añade trozos de ginseng a un caldo de pollo o verduras junto con zanahoria y ajo. Deja hervir durante una hora para obtener una infusión reconfortante que puede tomarse sola o usar como base para sopas.
• Smoothie vitalizante de ginseng: Mezcla pequeños trozos de ginseng fresco con yogurt, plátano y miel. Licúa hasta obtener una bebida cremosa y sírvela fría para un desayuno revitalizante.

El chocolate amargo es mucho más que un simple dulce. Con un alto contenido de cacao, este delicioso ingrediente puede ayudar a cuidar nuestro cerebro mientras disfrutamos de su sabor único. Estudios señalan que puede mejorar la memoria y el aprendizaje, todo mientras satisface nuestros antojos.

Explora cómo el chocolate amargo no solo nos complace, sino que también es beneficioso para nuestra salud. A continuación, presentamos recetas sencillas que aprovechan sus virtudes, usando cacao al 70 por ciento o más, para disfrutar sin preocupaciones.

Elementos saludables del chocolate amargo

Este chocolate contiene minerales importantes, como fósforo, magnesio, hierro y potasio, que son buenos para nuestro cuerpo. Además, lleva compuestos antioxidantes que protegen el corazón.

Beneficios del chocolate amargo

• Mejora la mente: Los antioxidantes del cacao ayudan a tener una mejor memoria y a cuidar el cerebro.
• Cuida el corazón: Con sus minerales, mantiene una presión arterial equilibrada y apoya la salud del corazón.
• Da energía: Proporciona energía de forma saludable si no se abusa de su consumo en el día a día.

Precauciones

Comer demasiado chocolate amargo puede subir de peso porque tiene demasiadas calorías, pero además tiene un poco de cafeína, así que es mejor comerlo con mesura.

Recetas fáciles con chocolate amargo

Mousse de chocolate

Ingredientes: Chocolate al 70%, huevos, azúcar, y un poquito de sal. Derrite el chocolate y deja que se enfríe. Bate las claras de huevo con sal hasta que estén firmes. Mezcla el chocolate con las yemas y luego junta con las claras batidas. Ponlo en la nevera antes de disfrutarlo.

Brownies de chocolate

Ingredientes: Chocolate al 70%, mantequilla, azúcar, huevos, harina y nueces. Derrite el chocolate con la mantequilla. Bate los huevos con azúcar y añade el chocolate. Agrega la harina y las nueces. Hornea a 180°C (356°F) por 25 minutos.

Pastel de chocolate

Ingredientes: Chocolate al 70%, harina de almendras, huevos y azúcar. Derrite el chocolate y mézclalo con los huevos y azúcar. Añade la harina, ponlo en un molde y hornea a 180°C (356°F) durante 30-35 minutos.

Disfrutar del chocolate amargo en estos postres no solo es sabroso, sino también saludable, ofreciendo un toque nutritivo a tus meriendas.

Estos sencillos y deliciosos postres con chocolate amargo no solo satisfacen tus antojos, sino que también aportan beneficios a tu salud. Aprovechando las propiedades del cacao, puedes disfrutar de un dulce placer sin tantas preocupaciones. Prueba estas recetas y siente cómo el chocolate puede ser una opción saludable que cuida de tu cuerpo y mente.

Un estilo de vida saludable requiere una combinación de dieta balanceada, ejercicio regular y un enfoque consciente en la selección de alimentos que apoyen las necesidades del cuerpo.

En esta búsqueda, destaca un pequeño pero poderoso integrante del reino vegetal: una semilla dorada que no solo fortalece los huesos, sino que también beneficia la salud metabólica al prolongar la sensación de saciedad, ayudando a evitar antojos o el consumo excesivo de calorías.

Según información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), esta semilla ha desempeñado un papel fundamental en la gastronomía mexicana durante siglos, tanto por su sabor como por sus propiedades nutricionales. De color dorado y tamaño diminuto, este tesoro nutricional puede incorporarse fácilmente en una variedad de platillos tradicionales y modernos, brindando beneficios amplios para la salud.

Semillas de sésamo: el ingrediente de cocina que fortalecerá tus huesos y dientes

Nos referimos a las semillas de sésamo, también conocidas como ajonjolí. Estas semillas no solo destacan por su alto contenido de calcio, sino también por su aporte de ácidos grasos omega 6, esenciales para la salud cardiovascular y la regulación del metabolismo. Además, su incorporación en una dieta balanceada prolonga la sensación de saciedad, ayudando a reducir el consumo innecesario de alimentos y promoviendo un estilo de vida saludable funcional.

Beneficios naturales de las semillas de sésamo para la salud

El ajonjolí cuenta con un perfil nutricional impresionante. Una de sus principales virtudes es su elevado contenido en calcio, esencial para el fortalecimiento de huesos y dientes.

De acuerdo con la SADER, estas semillas también aportan hierro, magnesio y zinc, fundamentales para múltiples funciones en el organismo, incluyendo la producción de energía, la regulación inmunitaria y la salud neuronal.

Otro aspecto destacable es su proporción de ácidos grasos poliinsaturados, como el omega 6, que contribuye a disminuir los niveles de colesterol LDL (colesterol “malo”), reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Esto, acompañado de antioxidantes naturales, ayuda a combatir el daño oxidativo en las células, lo cual es clave para la prevención del envejecimiento prematuro y diversas enfermedades crónicas.

En términos de proteínas, el ajonjolí, aunque no supera el contenido de algunas legumbres y frutos secos, aporta un complemento interesante para quienes siguen dietas vegetarianas o veganas. Además, es un ingrediente versátil que enriquece platos como el mole, aderezos, panes e incluso postres.

Menú semanal: cómo incluir las semillas de sésamo en tu dieta diaria

A continuación, un menú de cinco días que te permitirá disfrutar los beneficios del ajonjolí de forma práctica y deliciosa:

Día 1:

• Desayuno: Yogur natural con frutas frescas, granola y una cucharada de semillas de sésamo tostadas.
• Comida: Ensalada de hojas verdes, pollo a la parrilla, aderezada con una vinagreta de limón y ajonjolí.
• Cena: Sopa de verduras con un toque de sésamo molido.

Día 2:

• Desayuno: Tostada integral con aguacate, espolvoreada con semillas de ajonjolí.
• Comida: Filete de salmón con costra de ajonjolí acompañado de pimientos asados.
• Cena: Hummus casero con zanahorias y apio, decorado con sésamo.

Día 3:

• Desayuno: Smoothie de plátano, almendras y ajonjolí.
• Comida: Bowl de arroz integral con vegetales al vapor y tofu espolvoreado con ajonjolí.
• Cena: Crema de calabaza con un toque de aceite de sésamo y semillas tostadas.

Día 4:

• Desayuno: Pan integral con mantequilla de almendras y ajonjolí.
• Comida: Pechuga de pollo empanizada con ajonjolí sobre una cama de ensalada.
• Cena: Tacos de lechuga con mezcla de quinoa, frijoles negros y ajonjolí.

Día 5:

• Desayuno: Avena cocida con leche, frutas frescas y semillas de sésamo.
• Comida: Mole tradicional acompañado de arroz blanco con ajonjolí decorativo.
• Cena: Wrap integral relleno de atún, espinacas y un toque de sésamo.

Aunque las semillas de sésamo son una excelente adición a cualquier plan alimenticio, es esencial tener en cuenta que no se trata de un producto milagroso.

Sus beneficios deben ser complementados con una dieta balanceada, ejercicio regular y, sobre todo, la asesoría de un médico, nutriólogo o dietista certificado.

De acuerdo con la SADER, el ajonjolí continúa siendo un pilar en la gastronomía mexicana por sus múltiples beneficios y su versatilidad en la cocina. Sin embargo, como con cualquier alimento, su consumo debe ser moderado y adaptado a las necesidades individuales.

Mantener niveles adecuados de nutrientes y minerales es fundamental para que el cuerpo funcione correctamente. Uno de ellos es el potasio, un electrolito esencial que interviene en funciones clave como la contracción muscular, la transmisión nerviosa, el ritmo cardíaco y el equilibrio de líquidos.

Su deficiencia, conocida como hipocalemia, puede pasar inadvertida en fases iniciales, pero conlleva riesgos si no se trata a tiempo.

Cuál es la causa de la falta de potasio en el cuerpo

Según el sitio MedlinePlus, de la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, el potasio se obtiene a través de la alimentación y el exceso se elimina por los riñones. La causa más frecuente de hipocalemia no es una dieta pobre en potasio, sino la pérdida repentina de grandes cantidades de líquidos.

Entre las causas más comunes se encuentran los vómitos, la diarrea, el uso prolongado de laxantes, ciertos antibióticos y los diuréticos, que incrementan la eliminación de potasio a través de la orina.

Expertos de Mayo Clinic también señalan como factor habitual el consumo de medicamentos que inducen micción frecuente, recetados generalmente para la hipertensión o enfermedades cardíacas. Además, trastornos alimentarios como la bulimia, enfermedades renales crónicas y alteraciones hormonales como el hiperaldosteronismo pueden provocar una disminución del potasio en sangre.

¿Qué provoca la falta de potasio en el cuerpo?

La hipocalemia se diagnostica cuando el nivel de potasio en sangre es inferior a 3,5 milimoles por litro (mmol/l). Un descenso leve puede no dar síntomas, pero cuando el nivel se reduce de forma significativa, pueden presentarse manifestaciones clínicas de diversa intensidad.

• Debilidad y fatiga: se deben a una contracción muscular menos eficaz y a alteraciones en el uso de nutrientes, como la glucosa. Esto afecta tanto a la fuerza como a la producción de energía.
• Calambres y espasmos musculares: se producen cuando las señales entre el cerebro y los músculos se ven interrumpidas por la falta de potasio, lo que provoca contracciones prolongadas.
• Estreñimiento y digestión lenta: al reducirse la actividad muscular del sistema digestivo, el tránsito intestinal se vuelve más lento, generando molestias abdominales.
• Palpitaciones y arritmias: el flujo de potasio dentro y fuera de las células cardíacas regula el ritmo del corazón. Un nivel bajo puede alterar este mecanismo y desencadenar arritmias, sobre todo en personas con afecciones cardíacas previas.
• Dolor y rigidez muscular: niveles bajos de potasio pueden dificultar el flujo de sangre a los músculos, favoreciendo la degradación muscular (rabdomiólisis).
• Hormigueo y entumecimiento: estas sensaciones, conocidas como parestesia, reflejan una alteración en las señales nerviosas que controlan la sensibilidad.
• Dificultad para respirar: el potasio es necesario para la contracción de los músculos respiratorios. Su déficit puede impedir una correcta expansión pulmonar y afectar el suministro de oxígeno.
• Cambios de humor: algunos estudios, citados en Healthline, muestran asociaciones entre la hipocalemia y alteraciones psicológicas, aunque la evidencia aún es limitada.

MedlinePlus advierte que, en casos severos, la hipocalemia puede causar mareos, desmayos o incluso paro cardíaco si no se corrige a tiempo.

Por qué es importante tener niveles saludables de potasio

El potasio contribuye al equilibrio ácido-base de la sangre, regula el balance de sodio, ayuda a mantener la presión arterial bajo control y participa en la densidad mineral ósea.

Según información de la Clínica Mayo, un nivel inferior a 3,0 mmol/l se considera potencialmente mortal y requiere atención médica urgente. La deficiencia de potasio también puede aumentar el riesgo de cálculos renales y afectar la salud cerebral, como lo indican datos de MedlinePlus.

Qué alimentos tienen potasio

La ingesta adecuada de potasio varía según la edad y el sexo, pero en adultos se recomienda un promedio de 3.400 mg diarios en hombres y 2.600 mg en mujeres, según cifras recopiladas por organismos de salud citados por Healthline. La mejor fuente de potasio son los alimentos integrales de origen vegetal y algunos productos animales.

Entre los principales alimentos con alto contenido de potasio por cada 100 gramos se encuentran:

• Hojas de remolacha cocidas: 1.300 mg
• Porotos blancos cocidos: 829 mg
• Almejas cocidas: 628 mg
• Papas blancas y batatas horneadas: entre 540 y 610 mg
• Palta: 485 mg
• Banana: 358 mg
• Espinacas, zanahorias, tomates, acelgas, brócoli, repollo
• Frutas como naranjas, uvas, melón, higos, mangos, papayas, peras
• Legumbres como lentejas, garbanzos y arvejas
• Lácteos, carne magra y salmón

El potasio también se encuentra en alimentos secos como nueces, pasas y germen de trigo.

Cómo subir los niveles de potasio

Cuando se detecta una disminución leve, la corrección suele realizarse mediante una dieta rica en potasio. En los casos moderados, los profesionales pueden recetar suplementos orales. La Mayo Clinic advierte que no deben tomarse suplementos sin indicación médica, ya que un exceso puede provocar hipercalemia, una condición que también pone en riesgo la vida.

En Estados Unidos, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) limita la cantidad de potasio en suplementos de venta libre a 99 mg por dosis, cifra menor a los 422 mg que aporta una banana mediana. Esto se debe a los riesgos documentados de efectos adversos, como alteraciones en el ritmo cardíaco o daño intestinal, si se consume en grandes cantidades.

En cuadros graves, el tratamiento incluye la administración intravenosa bajo control médico. También puede ser necesario modificar el uso de medicamentos diuréticos o recetar aquellos que ayudan a conservar el potasio en el organismo.

MedlinePlus señala que consumir alimentos ricos en potasio es la forma más segura de prevenir y corregir esta deficiencia. Además, seguir una dieta con bajo contenido de sodio puede contribuir a mantener el equilibrio entre ambos minerales y favorecer el control de la presión arterial.

Según el Informe de Cuentas Nacionales publicado este lunes por el emisor, el comercio exterior de Chile se incrementó un 10,7 % en sus exportaciones, así como un 9 % en sus importaciones.

Destacaron en este punto las exportaciones de bienes, frutas y minerales, mientras que en el área de servicios lo hizo el gasto en turismo.

Las importaciones, entre tanto, estuvieron lideradas por la internación de maquinaria y equipo de transporte, productos metálicos básicos, vestuario y calzado.

El organismo señaló además que la demanda interna del país suramericano aumentó un 1,2 %, reflejo de mayor consumo, contribuyendo mayormente al crecimiento del PIB las actividades de comercio, manufactura, servicios personales, agropecuarios y silvícola.

En particular, el comercio, incluyendo el mayorista y el minorista, aumentó un 7,1 %; la industria manufacturera, de la mano de la elaboración de alimentos, creció un 5,2 %; en tanto el sector agropecuario-silvícola creció un 5,2 % debido a la exportación de cerezas, duraznos, nectarines y uva de mesa.

Por el contrario, “la minería, los servicios financieros y la construcción presentaron caídas” durante el primer cuarto del año.

La producción mineral de cobre, puntualizó el Banco Central, se vio afectada, entre otros factores, por condiciones climáticas adversas, mantenciones realizadas en el periodo y una menor ley mineral, es decir, menor concentración de elementos en sus yacimientos.

El PIB del país habría crecido un 2,6 % en 2024, superando las proyecciones de Banco Central que en diciembre apuntaban al 2,3 % para el mismo periodo.

Chile se recuperó más rápido de lo esperado tras la pandemia, con un aumento histórico del PIB del 11,7 % en 2021, pero en 2022 se comenzó a ralentizar y cerró con un crecimiento del 2,4 %. EFECOM

"El acuerdo sobre tierras raras con Ucrania ha sido plenamente ratificado y aprobado por sus poderes legislativos, y lo apreciamos", dijo en el Despacho Oval de la Casa Blanca en un acto en el que anunció haber llegado a un pacto comercial con el Reino Unido.

La Rada Suprema ucraniana (Parlamento) ratificó este jueves con el voto a favor de 338 de los 347 diputados presentes dicho acuerdo con Estados Unidos para crear un fondo común de inversiones al que se destinarán la mitad de los beneficios que genera la explotación futura de minerales, hidrocarburos, tierras raras y otros recursos minerales ucranianos.

El texto cerrado el pasado 30 de abril detalló el establecimiento de ese fondo y estimó que "en reconocimiento al importante apoyo financiero y material que el pueblo estadounidense ha brindado a la defensa de Ucrania desde la invasión a gran escala de Rusia", esta alianza económica les permite colaborar e invertir juntos para garantizar que los recursos, talentos y capacidades mutuos aceleren la recuperación económica de Ucrania.

"El acuerdo ya está firmado y ratificado y tenemos acceso a una enorme cantidad de tierras raras de muy, muy alta calidad", dijo Trump, que señaló que planea hablar con su homólogo ucraniano, Volodímir Zelenski, este mismo jueves. EFE

Estados Unidos y Ucrania han firmado el acuerdo que permitirá la explotación conjunta de minerales ucranianos. Este acuerdo es clave para el futuro de la guerra en Ucrania y las negociaciones impulsadas por Donald Trump para lograr un acuerdo de paz en ese país tras la invasión rusa.

“Este acuerdo demuestra claramente a Rusia que la Administración Trump está comprometida con un proceso de paz centrado en una Ucrania libre, soberana y próspera a largo plazo”, dijo en el comunicado tras la firma el secretario del Tesoro, Scott Bessent.

También dijo que esta alianza “demuestra el compromiso de ambas partes con la paz y la prosperidad duraderas en Ucrania”. “Y, para que quede claro, ningún estado ni persona que financió o suministró a la maquinaria bélica rusa podrá beneficiarse de la reconstrucción de Ucrania”, concluyó.

Qué tiene Ucrania que tanto le interesa a EEUU

En el subsuelo de Ucrania hay unos 10.000 yacimientos con 95 tipos de minerales distintos con valor comercial, según el inventario de Reservas Minerales de Ucrania. Antes de la guerra estaban en producción 3.055 yacimientos.

En total, incluyendo los que no se explotan, Ucrania tiene el 5% de los recursos minerales del mundo y ocupa el puesto número 40 entre los productores de minerales en todas las categorías, según la edición de 2024 de World Mining Data.

Asimismo se sitúa como un proveedor potencial clave de minerales como titanio, litio, berilio, manganeso, galio, uranio, circonio, grafito, apatita, fluorita y níquel, según los datos del Centro de Seguridad Energética de la OTAN.

Todos ellos desempeñan un papel clave en la fabricación de una amplia variedad de productos tecnológicos, desde semiconductores para sistemas de defensa hasta paneles solares y baterías para vehículos eléctricos.

De acuerdo con la Cámara de Comercio de EEUU y la Kiev School of Economics, las regiones ocupadas de Ucrania contienen el 42% de los metales del país, el 33% de sus tierras raras, el 63% de los depósitos de carbón o el 20% de los yacimientos de gas.

El valor de los minerales situados en las partes de Ucrania ocupadas por Rusia es de, al menos, 12,4 billones de dólares, cantidad que supone casi el 50% del valor de todas las reservas de Ucrania.

Los expertos prevén que la demanda de litio aumente las próximas décadas más de cuarenta veces, y la de grafito, cobalto y níquel suba más de veinte veces.

El país también cuenta con grandes reservas de otros minerales, como el hierro y el manganeso de alta calidad, que son fundamentales para la producción de acero ecológico, e importantes depósitos de metales no ferrosos como cobre (cuarto de Europa), plomo (quinto), zinc (sexto) y plata (noveno) en Europa.

EEUU, interesado en reducir la dependencia de China

Las reservas minerales de Ucrania son relevantes para que EEUU y otros países del G7 reduzcan su dependencia de China, pero esto no ocurrirá a corto o medio plazo debido a las condiciones logísticas sobre el terreno, afirma un estudio publicado esta semana por la entidad financiera Unicredit.

Además, se tarda una media de 18 años en desarrollar una mina y cuesta 500 millones de dólares construirla y 1.000 millones de dólares poner en pie una planta de separación; y hay que tener en cuenta que la guerra ha reducido sustancialmente la fuerza laboral en Ucrania.

China es actualmente el productor líder de 33 de los 51 recursos minerales vitales para la economía del siglo XXI, que representan con frecuencia más del 50% de la producción global. Asimismo controla el 75% de las reservas de tierras raras en el mundo.

La dependencia de estos minerales se hizo evidente cuando el Gobierno chino decidió parar las exportaciones de algunas tierras raras a EEUU en respuesta a los aranceles, según UniCredit.

El gigante asiático es además el mayor comprador de estos materiales y se encarga del 70% de la producción mundial.

La dependencia de EEUU de China es mayor que la de la Unión Europea (UE), según el Servicio Geológico de EEUU.

El 72% de las importaciones de tierras raras de EEUU procede de China, 11% de Malasia, 6% de Japón y el resto de otros países.

(con información de EFE)

En un artículo publicado en la revista Nature , los científicos describen una secuencia de minerales evaporados que datan de la formación temprana del sistema solar. La variedad de minerales incluye compuestos que nunca se han observado en otras muestras extraterrestres.

"Ahora sabemos gracias a Bennu que los ingredientes básicos de la vida se combinaban de maneras realmente interesantes y complejas en el cuerpo progenitor de Bennu", señala Tim McCoy , curador de meteoritos del museo y coautor principal del nuevo artículo. "Hemos descubierto el siguiente paso en el camino hacia la vida".

El asteroide progenitor de Bennu, que se formó hace unos 4.500 millones de años, parece haber albergado bolsas de agua líquida. Los nuevos hallazgos indican que el agua se evaporó y dejó atrás salmueras que se parecen a las costras saladas de los lechos secos de los lagos de la Tierra. Bennu ha intrigado a los investigadores desde hace mucho tiempo debido a su órbita cercana a la Tierra y su composición rica en carbono. Los científicos postularon que el asteroide contenía rastros de agua y moléculas orgánicas y teorizaron que asteroides similares podrían haber traído estos materiales a una Tierra primigenia.

En 2020, la sonda espacial OSIRIS-REx (Origins, Spectral Interpretation, Resource Identification and Security-Regolith Explorer) de la NASA recogió muestras de Bennu, convirtiéndose en la primera misión espacial estadounidense en recoger una muestra de la superficie de un asteroide y la única muestra recogida de un cuerpo planetario en casi 50 años, desde las misiones Apolo. En septiembre de 2023, cuando OSIRIS-REx pasó por la Tierra, dejó caer una cápsula que contenía las muestras de Bennu. Cuando la cápsula aterrizó en el desierto de Utah, los científicos estaban en el lugar para recuperarla y proteger las muestras en su interior de la contaminación terrestre.

En total, OSIRIS-REx recolectó alrededor de 120 gramos de material, que es aproximadamente el peso de una pastilla de jabón y el doble de la cantidad requerida para la misión. Las valiosas muestras se dividieron y se prestaron a investigadores de todo el mundo para su análisis. Entre ellos, Sara Russell, mineralogista cósmica del Museo de Historia Natural de Londres y coautora principal del nuevo artículo junto con McCoy.

"Ha sido un placer absoluto participar en esta increíble misión y colaborar con científicos de todo el mundo para intentar responder a una de las preguntas más importantes que se plantea la humanidad: cómo comenzó la vida", subraya Russell. "Juntos hemos logrado un enorme progreso en la comprensión de cómo evolucionaron asteroides como Bennu y cómo pudieron haber ayudado a que la Tierra fuera habitable".

La NASA prestó al Smithsonian múltiples muestras de Bennu (una de las cuales está en exhibición ). McCoy y sus colegas analizaron estos especímenes utilizando el microscopio electrónico de barrido de última generación del museo, financiado en parte a través del grupo de donantes Smithsonian Gem and Mineral Collectors. Esto permitió a los investigadores inspeccionar características microscópicas en fragmentos de asteroides de menos de un micrómetro, o 1/100 del ancho de un cabello humano.

El equipo se sorprendió al encontrar rastros de compuestos de carbonato de sodio que contienen agua en las muestras de Bennu estudiadas en el museo. Estos compuestos, conocidos comúnmente como carbonato de sodio o por el nombre mineral de trona, nunca se habían observado directamente en ningún otro asteroide o meteorito. En la Tierra, los carbonatos de sodio a menudo se parecen al bicarbonato de sodio y se producen de forma natural en lagos evaporados que eran ricos en sodio, como el lago Searles en el desierto de Mojave.

El sorprendente descubrimiento de carbonato de sodio impulsó a McCoy a examinar especímenes minerales de la Colección Nacional de Minerales del museo que contenían el compuesto. También se puso en contacto con sus compañeros de equipo de todo el mundo para ver si habían observado algo digno de mención en otras muestras de Bennu. Los científicos descubrieron 11 minerales en total que probablemente existían en un entorno similar a la salmuera en el cuerpo progenitor de Bennu.

La salmuera de Bennu se diferencia de las salmueras terrestres debido a su composición mineral. Por ejemplo, las muestras de Bennu son ricas en fósforo, que es abundante en meteoritos y relativamente escaso en la Tierra. Las muestras también carecen en gran medida de boro, que es un elemento común en los lagos de soda hipersalinos de la Tierra, pero extremadamente raro en los meteoritos.

Los investigadores postulan que probablemente aún existan salmueras similares en otros cuerpos extraterrestres, incluido el planeta enano Ceres y la luna helada de Saturno, Encélado, donde las naves espaciales han detectado carbonato de sodio. Es probable que estas salmueras también existan en otros asteroides, y McCoy y sus colegas planean volver a examinar los especímenes de meteoritos en la colección del museo. Si bien algunas de las sales observadas en la salmuera de Bennu se descompondrían en la atmósfera de la Tierra, estos minerales pueden dejar rastros reveladores en los meteoritos que los científicos del pasado pueden haber pasado por alto.

Si bien las salmueras de Bennu contienen un conjunto intrigante de minerales y elementos, no está claro si el entorno local era adecuado para transformar estos ingredientes en estructuras orgánicas altamente complejas.

"Ahora sabemos que tenemos los elementos básicos para avanzar en este camino hacia la vida, pero no sabemos hasta qué punto este entorno podría permitir que las cosas progresen a lo largo de ese camino", recalca McCoy.

Un segundo estudio, publicado simultáneamente en la revista 'Nature Astronomy', ofrece información adicional sobre la composición de Bennu. Este artículo describe múltiples aminoácidos que forman proteínas en las muestras de Bennu. También informa sobre el descubrimiento de las cinco nucleobases que forman el ARN y el ADN. Algunos de estos compuestos no se han observado en meteoritos que caen a la Tierra. Los científicos senior Danny Glavin y Jason Dworkin en el Centro de Vuelo Espacial Goddard de la NASA en Greenbelt, Maryland, son los autores principales de este artículo.

Ucrania y Estados Unidos aspiran a finalizar el acuerdo de explotación de recursos minerales antes del próximo 26 de abril y firmarlo “cuanto antes” a partir de esa fecha, según el texto del memorando de intención firmado la víspera y publicado este viernes por el Ministerio de Economía ucraniano.

Para ello, el primer ministro ucraniano, Denís Shmigal, viajará la próxima semana a la capital estadounidense para reunirse con el secretario del Tesoro de EEUU, Scott Bessent.

Según dijo este viernes el viceministro de Economía de Ucrania y representante comercial, Taras Kachká, la delegación ucraniana llegará en concreto el próximo jueves en Washington.

El fin del viaje es concluir las discusiones técnicas sobre el fondo de inversión para la reconstrucción de Ucrania que se creará en el marco del acuerdo.

Los equipos negociadores deben informar sobre los progresos antes del 26 de abril, con la intención de “completar las conversaciones para esa fecha y firmar cuanto antes” el acuerdo, según consta en el texto del memorando.

Kachká señaló que todo depende de cuán constructivo será el diálogo la próxima semana, pero el proyecto de acuerdo incluye “decenas de páginas” y algunos de los puntos más sensibles que no se podrán resolver a nivel técnico requerirán decisiones políticas.

Después la firma, la Rada Suprema (Parlamento) de Ucrania y el Congreso de EEUU deben aprobarlo.

El memorándum recoge que EEUU y Ucrania “pretenden establecer un fondo de inversión en la reconstrucción como parte de una alianza económica entre las dos poblaciones y los dos gobiernos”.

“Esperamos que el fondo se convierta en un instrumento eficaz para atraer inversiones en la reconstrucción de nuestro país, la modernización de la infraestructura, el apoyo a empresas y la creación de nuevas oportunidades económicas”, escribió el jueves en su cuenta de la red social X la ministra ucraniana de Economía, Yulia Sviridenko.

La ministra consideró “muy importante” que el memorándum recoja el “deseo de los estadounidenses de invertir con los ucranianos en una Ucrania libre, soberana y segura”.

En el texto se recoge que EEUU ha aportado una importante ayuda financiera y material a Ucrania desde la invasión rusa a gran escala en febrero de 2022 y reafirma que ambas partes buscan “una paz duradera” y una “fuerte alianza entre sus gentes y gobiernos”.

EEUU y Ucrania reconocen además la contribución de Ucrania “al fortalecimiento de la paz y la seguridad internacionales a través del abandono voluntario del tercer mayor arsenal nuclear” por parte de Kiev en 1994 en el Memorando de Budapest.

Otro punto importante para Ucrania era dejar claro que quiere evitar conflictos con sus compromisos y sus obligaciones con la Unión Europea (UE) en su camino hacia la adhesión, al igual que con las instituciones financieras internacionales y otros acreedores públicos.

El memorando sienta las bases para una futura cooperación en la explotación de recursos minerales ucranianos con la que EEUU quiere recuperar la ayuda prestada a Ucrania para hacer frente a Rusia.

El acuerdo preliminar, que se debía haber firmado en la fallida visita del presidente ucraniano, Volodimir Zelensky, a la Casa Blanca del 28 de febrero, preveía la creación de un fondo de inversión conjunto dominado por EEUU en el que se depositaría el 50% de los beneficios que genere la explotación de los recursos naturales ucranianos.

Aunque el acuerdo marco nunca llegó a firmarse, Washington presentó a Kiev a finales de marzo un nuevo documento con más detalles que pretendía obligar a Ucrania a reconocer como deuda el monto de la ayuda militar recibida como donación de EEUU.

Zelensky dejó claro que no aceptaría esta condición y, según medios ucranianos y estadounidenses, EEUU habría aceptado en las negociaciones eliminar algunas de las condiciones más desfavorables para Ucrania.

Kachká explicó que, no obstante, EEUU “ganará al menos tanto como la asistencia aportada” mediante ese fondo de inversión.

(Con información de EFE)

Entre tantos productos y consejos para perder peso, hay un grupo de nutrientes que está ganando terreno por su efectividad real: los ácidos grasos Omega.

Lejos de las modas pasajeras, estos lípidos esenciales no solo ayudan a reducir grasa corporal, sino que también combaten la inflamación, una de las causas silenciosas de muchos problemas de salud.

Los Omega 3, 6 y 9, especialmente el Omega 3, han demostrado ser aliados clave para quienes buscan bajar de peso sin poner en riesgo su salud. Su efecto va mucho más allá de lo estético: regulan procesos vitales del cuerpo y mejoran la respuesta del organismo frente a distintos tipos de inflamación. Esto se traduce en menos dolor, mejor digestión, y un metabolismo que trabaja a favor, no en contra.

Equilibra el colesterol

El dato más interesante es que los Omega no actúan como una “píldora milagrosa”, sino que influyen directamente en cómo el cuerpo procesa las grasas. Ayudan a equilibrar los niveles de colesterol, mejorar la sensibilidad a la insulina y a reducir la acumulación de grasa abdominal, una de las más difíciles de eliminar. Además, regulan el apetito al influir en las hormonas que controlan la saciedad.

En términos simples: los Omega ayudan a que el cuerpo queme mejor la grasa, reduzca el hambre innecesaria y evite la inflamación que muchas veces frena el avance en una dieta. Todo eso sin efectos secundarios ni complicaciones.

Se obtiene fácilmente

Una de sus principales ventajas es que se pueden obtener fácilmente a través de la alimentación. El salmón, las sardinas, el atún, la linaza, las nueces y el aceite de oliva son ricos en estos ácidos grasos. También hay suplementos disponibles, siempre recomendados bajo orientación médica, especialmente si no se consumen pescados con frecuencia.

Además de ayudar con el peso y la inflamación, los Omega protegen el corazón, mejoran la memoria, y benefician la piel. Son un refuerzo natural para quienes buscan una salud más completa sin recurrir a productos artificiales o extremos. Diversos estudios han comprobado que consumir Omega con regularidad mejora el estado de ánimo, reduce el estrés y hasta mejora el rendimiento físico.

Aunque no reemplazan una dieta equilibrada ni el ejercicio, sí son una pieza fundamental para alcanzar resultados más efectivos y duraderos. En un mundo donde la salud está cada vez más en el centro de atención, los Omega se han ganado un lugar entre los nutrientes esenciales que sí valen la pena.

Fáciles de conseguir, útiles en muchos sentidos y respaldados por la ciencia, los ácidos grasos Omega son una herramienta real para quienes quieren sentirse y verse mejor, sin fórmulas mágicas, solo con inteligencia alimentaria.

Para tener una buena salud es imprescindible tener una buena alimentación, acompañada de movimiento físico. Pero también existen suplementos alimenticios que pueden beneficiar a un mejor mantenimiento de nuestro organismo, así como de nuestro aspecto físico. Si estás buscando un aliado para tener un estilo de vida equilibrado y saludable estás de suerte, pues aquí te traigo la solución: magnesio y colágeno. Sí, estos dos elementos pueden ser combinados, de manera que puedas desarrollar tus actividades del día a día con mayor energía y bienestar; además de propiciarte un mejor envejecimiento.

Qué son el colágeno y el magnesio

Primero de todo, vamos a analizar cada uno de estos elementos por separado, para poder entender de qué estamos hablando.

El colágeno es una proteína que ayuda con los tejidos de la articulación humana. Dentro de estos se encuentran los ligamentos, los tendones, la piel o los huesos. Además, cabe destacar que se encuentran también dentro de los vasos sanguíneos, el cuero cabelludo, los ojos, los dientes y las encías, según expone la web de Redfarma.

Por otro lado, se encuentra el magnesio, un mineral imprescindible para el funcionamiento del organismo. Por encima de este, tan solo se encuentran el calcio, el fósforo y el potasio.

Quédate con toda esta información, pues te va a ayudar a entender mejor lo que te voy a contar a continuación.

Por qué juntarlos

Debido a que tanto el colágeno como el magnesio intervienen en la división celular, la combinación de ambas facilita un buen funcionamiento del sistema nervioso. Además, ambos elementos se necesitan mutuamente: el magnesio cuenta con un rol en la activación de aminoácidos y enzimas esenciales para la producción de colágeno. Además, actúa en la reparación de ADN y en la estabilidad de las membranas celulares, tal y como cuenta el medio de Madriderma. Esto último, es fundamental para la regeneración y mantenimiento de la piel.

Entre las diferentes propiedades que nos puede aportar esta combinación, Redfarma destaca las siguientes: disminución del cansancio y la fatiga, óptimo funcionamiento de los músculos, disminución del dolor e inflamaciones, regulación de sueño e incrementación de elasticidad en la piel. También puede prevenir calambres, vértigos y contracturas; además de proteger el sistema cardiovascular.

Personas mayores y deportistas

A pesar de que nuestro cuerpo produce una buena cantidad de estos dos elementos, también son muy fáciles de quemar. Con un poco de ejercicio físico, estos componentes se evaporan de manera rápida. Por ello, sobre todo es fundamental que las personas deportistas hagan uso de esta combinación en mayores cantidades que las personas que son algo más sedentarias. Esto no quiere decir que estas últimas deban prescindir, sin embargo, van a necesitar menos, pues su cuerpo no los quema tan a menudo.

Lo mismo pasa con las personas mayores; estas deberían ingerir una mayor cantidad de colágeno y magnesio para tener una mejor calidad de vida. Esta combinación favorece a que los huesos y las articulaciones se mantengan fuertes y sanos.

Beneficios en la piel

Tal y como mencioné previamente, el colágeno es una proteína. Este resulta fundamental para el buen funcionamiento de la piel. Si bien recuerdas, entre los beneficios que nos aporta esta combinación de colágeno y magnesio, la elasticidad de la piel es uno de ellos. Esto consigue que, a largo plazo, salgan menos arrugas en la piel, retrasando el envejecimiento.

Por todos estos factores, esta mezcla de colágeno y magnesio puede llegar a ser uno de tus mejores amigos para llevar un estilo de vida saludable, así como mantener tu cutis en línea.

Dentro del gremio de la nutrición existe un factor que muchas veces pudiera pasar desapercibido: la hora en que se toman las vitaminas.

Además de la calidad del suplemento o la dieta que la acompaña, el momento en que se consumen estos productos pudiera influir en su eficacia, así como en el impacto sobre el metabolismo y la pérdida de peso.

Es importante saber que no todas las vitaminas deben ser consumidas exactamente a la misma hora, de acuerdo con lo que coinciden los expertos. Esto debido a que algunos micronutrientes funcionan mejor cuando se está en ayudas, pero otras tienen más impacto cuando tienen la presencia de grasas para su correcta absorción.

La diferencias de horarios para tomar las vitaminas puede marcar un cambio significativo en el bienestar y los resultados que se buscan alcanzar, en especial cuando el objetivo es perder peso.

Mañanas energéticas: vitaminas que activan el metabolismo

Para quienes buscan optimizar la quema de calorías desde las primeras horas del día, algunas vitaminas se convierten en grandes aliadas.

La vitamina B12, reconocida por su papel en la producción de energía y el metabolismo de las grasas, es más efectiva cuando se toma por la mañana.

Otro complemento clave es la vitamina C, que no solo fortalece el sistema inmunológico, sino que también favorece la síntesis de carnitina, un compuesto que ayuda a transformar las grasas en energía. Tomarla en ayunas con un vaso de agua puede potenciar sus beneficios.

En la tarde: equilibrio y absorción eficiente

El cuerpo tiene distintos ritmos de absorción a lo largo del día. Algunas vitaminas liposolubles, como la D y la E, requieren de la presencia de grasas saludables para ser asimiladas correctamente. Por ello, el momento ideal para ingerirlas es durante el almuerzo o la comida principal.

La vitamina D, esencial para la salud ósea y el sistema inmunológico, también desempeña un papel en la regulación del peso corporal. “Se ha estudiado que niveles adecuados de esta vitamina pueden estar relacionados con un menor almacenamiento de grasa”, señalan nutricionistas.

Por otro lado, la vitamina E, con su poderoso efecto antioxidante, ayuda a combatir el estrés oxidativo generado por la actividad física y el propio metabolismo, razón por la cual es ideal integrarla en una comida con fuentes de grasa como el aguacate, el aceite de oliva o frutos secos.

No todo es bueno en la noche: lo que debes evitar

El horario nocturno no es ideal para ciertas vitaminas. La B6, por ejemplo, aunque contribuye a la producción de neurotransmisores relacionados con el estado de ánimo, puede generar estimulación y afectar el descanso si se toma antes de dormir.

En la constante lucha para mantener un peso saludable no sólo es importante estar al pendiente de la alimentación y el ejercicio, sino también es fundamental tener control de las vitaminas que se consumen, ya que éstas juegan un rol muy importante para el metabolismo sobre todo cuando se habla de quema de energía y producción de energías.

Algunos nutrientes pueden ayudar en las funciones del organismo y multiplicar el proceso de pérdida de peso.

Las vitaminas que impulsan la quema de grasa

El complejo B es fundamental para la conversión de los alimentos en energía. Su impacto en el metabolismo es tan significativo que una deficiencia puede derivar en fatiga, almacenamiento de grasa y dificultades para bajar de peso.

• Vitamina B1 (Tiamina): Facilita la conversión de carbohidratos en energía, evitando que se almacenen como grasa.
• Vitamina B2 (Riboflavina): Participa en la metabolización de grasas, proteínas y carbohidratos.
• Vitamina B3 (Niacina): Regula los niveles de colesterol y estimula la producción de energía.
• Vitamina B5 (Ácido pantoténico): Interviene en la síntesis de coenzimas necesarias para la combustión de grasas.
• Vitamina B6 (Piridoxina): Contribuye a la descomposición de proteínas y grasas, mejorando la digestión.
• Vitamina B7 (Biotina): Imprescindible para el metabolismo de los ácidos grasos y los carbohidratos.
• Vitamina B9 (Ácido fólico): Favorece la producción de células y el aprovechamiento de nutrientes.
• Vitamina B12 (Cobalamina): Aumenta la energía y mejora la función del sistema nervioso, esencial en la actividad física.

El papel de las vitaminas C, D y E en la pérdida de peso

Más allá del complejo B, otras vitaminas potencian el funcionamiento del organismo y la eliminación de grasa.

• Vitamina C: Favorece la oxidación de grasas durante el ejercicio y refuerza el sistema inmunológico. Se encuentra en cítricos, fresas y pimientos.

• Vitamina D: Relacionada con la regulación de la leptina, la hormona que controla el apetito. Su deficiencia puede generar antojos y aumento de peso.

• Vitamina E: Poderoso antioxidante que ayuda a combatir el estrés oxidativo y a mantener un metabolismo eficiente.

Cómo incorporar estas vitaminas en tu día a día

Asegurar el consumo adecuado de estas vitaminas puede lograrse a través de una alimentación balanceada o suplementos, bajo supervisión profesional.

1. Apuesta por alimentos ricos en vitaminas: Incluye en tu dieta carnes magras, pescados, frutos secos, huevos, legumbres, verduras de hoja verde y frutas cítricas.
2. Opta por suplementos si es necesario: En caso de déficit, un multivitamínico puede ser un aliado para potenciar los efectos de una alimentación saludable.
3. Aprovecha la luz solar: La exposición moderada al sol ayuda a la síntesis de vitamina D, clave para el metabolismo de las grasas.

Una orden ejecutiva firmada por el presidente el jueves aprovecha la Ley de Producción de Defensa como parte de un esfuerzo para proporcionar financiamiento, préstamos y otras ayudas a la inversión para procesar a nivel nacional minerales críticos y elementos de tierras raras, según un funcionario de la Casa Blanca. La Corporación Financiera Internacional para el Desarrollo de EEUU, en colaboración con el Departamento de Defensa, proporcionará financiamiento para nuevos proyectos de producción mineral.

La orden, que también fomenta la agilización de los permisos para proyectos de minería y procesamiento, y una directiva para que el Departamento del Interior priorice la producción mineral en tierras federales, surge como respuesta directa a la preocupación, arraigada en EEUU y sus aliados, de que China controle abrumadoramente el procesamiento de algunos de los minerales críticos más importantes.

Estos elementos se utilizan en diversos productos, desde baterías hasta sistemas de defensa, que se consideran cruciales para la energía y la seguridad del país.

Las acciones de las mineras de minerales críticos en Australia y China cayeron el viernes. La minera australiana de litio Liontown Resources Ltd. cayó hasta un 7,1%, mientras que la productora de grafito Syrah Resources Ltd. se desplomó un 9,8%. Las chinas Tianqi Lithium Corp. y Ganfeng Lithium cayeron. Algunas mineras de carbón, como New Hope Corp Ltd. y Whitehaven Coal Ltd., bajaron casi un 4%.

En EEUU, las acciones de MP Materials Corp., minera de tierras raras, subieron hasta un 4,6% en las operaciones fuera de horario. Peabody Energy Corp., productora de carbón, subió más del 2%.

A pesar de poseer algunos minerales críticos, EEUU actualmente importa una cantidad significativa, lo que genera riesgos económicos y de seguridad, según la Casa Blanca. El gobierno afirmó que EEUU depende de la importación de al menos 15 minerales críticos y que el 70% de las importaciones de tierras raras provienen de China.

“Nuestra seguridad nacional y económica se ve gravemente amenazada por nuestra dependencia de la producción mineral de potencias extranjeras hostiles”, declaró la Casa Blanca en la orden. “Es imperativo para nuestra seguridad nacional que Estados Unidos tome medidas inmediatas para facilitar la producción nacional de minerales al máximo”.

La administración Trump también se coordinará con el sector privado para garantizar una cadena de suministro nacional estable y resiliente para minerales críticos, que, según la orden ejecutiva, incluyen uranio, cobre, potasa, oro, así como cualquier otro elemento, compuesto o material según lo determine el presidente del Consejo Nacional de Dominio Energético, según informó el funcionario de la Casa Blanca. Esta designación también podría abarcar el carbón, añadió el funcionario.

El gobierno ofrece apoyo para impulsar la producción nacional y satisfacer las necesidades del Departamento de Defensa y la industria privada en medio de la creciente preocupación por la escasez. China está comenzando a implementar controles de exportación para materiales como el germanio, el galio y el antimonio.

La medida de la administración recibió el aplauso de grupos como la Asociación Nacional de Minería y SAFE, una organización sin fines de lucro de Washington que aboga por la independencia energética de Estados Unidos.

“Durante períodos de gran desafío nacional, los presidentes han coordinado esfuerzos federales para superar obstáculos que contradicen los intereses de Estados Unidos”, declaró Abigail Hunter, directora ejecutiva de SAFE. Nos complace ver ese nivel de acción para combatir las vulnerabilidades minerales que enfrenta el país hoy en día, y esperamos colaborar con la administración en su implementación, especialmente para impulsar la inversión del sector privado.

Grupos ambientalistas advirtieron que la orden ejecutiva eliminaría importantes salvaguardias para agilizar los proyectos mineros.

“Una vez más, el presidente Trump intenta ignorar la ley y dictar que nuestras tierras públicas nacionales se entreguen a empresas privadas para su extracción y lucro, por encima de todo”, declaró Rachael Hamby, directora de políticas del Centro para las Prioridades Occidentales. La orden ejecutiva “claramente busca enriquecer a las empresas mineras y a sus accionistas, no mejorar la seguridad nacional”.

La Ley de Producción de Defensa es una ley de la década de 1950 que el expresidente Harry Truman aplicó para aumentar la producción de acero para la Guerra de Corea. El expresidente Joe Biden también invocó la ley para fomentar la producción nacional de minerales críticos, añadiendo materiales para baterías como litio, níquel, grafito, cobalto y manganeso a la lista de artículos cubiertos por la medida para ayudar a las empresas a acceder a 750 millones de dólares en fondos. También utilizó la ley para apoyar la producción estadounidense de bombas de calor eléctricas.

Trump utilizó la ley en su primer mandato para impulsar la producción de mascarillas durante la pandemia de coronavirus.

Trump adelantó sus planes durante su discurso conjunto ante el Congreso a principios de este mes, afirmando que planeaba tomar “medidas históricas para expandir drásticamente la producción” de minerales críticos y tierras raras.

Un comité selecto de la Cámara de Representantes sobre China recomendó previamente la creación de una reserva de minerales críticos “para aislar a los productores estadounidenses de la volatilidad de los precios” y protegerse contra la “utilización de su dominio en las cadenas de suministro de minerales críticos como arma” por parte de Pekín. Trump dijo el jueves que Estados Unidos pronto firmará un acuerdo sobre tierras raras con Ucrania.

(Con información de Bloomberg)

En los últimos años, incrementó el número de hospitalizaciones por deficiencias de vitaminas y minerales esenciales, especialmente de hierro y vitamina B12, lo que resalta la preocupación sobre la calidad de la dieta actual.

A pesar de la mayor accesibilidad de la información nutricional, muchas personas siguen optando por productos procesados en lugar de alimentos frescos y naturales.

La Dra. Linia Patel, investigadora en la Universita degli Studi di Milano y portavoz de la Asociación Dietética Británica (BDA), le explicó a The Times que “estas deficiencias pueden prevenirse con cambios simples en la dieta”. Asimismo, Patel enfatizó que “los alimentos frescos son la mejor fuente de nutrientes esenciales, ya que proporcionan vitaminas, minerales y fibra que no siempre se obtienen con suplementos”.

Vitamina C: un aliado para la inmunidad y la salud de la piel

La vitamina C es un nutriente clave para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, la producción de colágeno y la absorción de hierro. Las recomendaciones del Reino Unido sugieren que los adultos de 15 años o más deben consumir 40 mg diarios, mientras que los menores de 15 años necesitan entre 30 y 35 mg.

Sin embargo, un estudio publicado en 2022 por Philippe Hujoel, profesor de Ciencias de la Salud Bucodental en la Universidad de Washington, sugirió que sería más adecuado consumir hasta 95 mg al día para evitar deficiencias y mejorar la cicatrización de heridas en la mayoría de las personas.

La vitamina C también es crucial para mantener los vasos sanguíneos, los huesos y los cartílagos sanos. Se encuentra en alimentos como los cítricos, el kiwi, el brócoli y los pimientos.

Aunque la deficiencia de vitamina C es relativamente rara en países con acceso a una dieta variada, aquellos que no consumen suficiente fruta y verdura pueden experimentar problemas como resfriados frecuentes, cansancio excesivo, encías sangrantes o cambios en el cabello y las uñas.

Los suplementos de vitamina C son recomendados solo en casos de deficiencia confirmada o cuando la persona tiene un estilo de vida físicamente demandante. “La vitamina C adicional a través de suplementos podría ayudar a reducir la duración de los resfriados severos, aunque no se debe confiar en ellos como la única fuente de este nutriente”, explicó la Dra. Jenna Macciochi, inmunóloga en la Universidad de Sussex, a The Times.

Vitamina D: el nutriente esencial para huesos y músculos

La vitamina D es crucial para la salud ósea y muscular, ya que facilita la absorción de nutrientes clave como el calcio y el fósforo. El consumo recomendado es de 10 mcg (microgramos) diarios para todas las edades. La principal fuente de vitamina D es la luz solar, pero también se puede obtener de alimentos como productos lácteos, pescado azul, aceite de hígado de bacalao y huevos.

En muchos países, especialmente en el Reino Unido, uno de cada seis adultos presenta niveles bajos de vitamina D, lo que puede derivar en condiciones como osteomalacia en adultos, caracterizada por debilidad muscular y fracturas óseas.

Además, la Dra. Linia Patel le destacó a The Times que “la vitamina D también juega un papel importante en la regulación del estado de ánimo y en la prevención de enfermedades crónicas. En invierno, cuando la exposición solar disminuye, es recomendable tomar suplementos de vitamina D”.

Ácido fólico: indispensable para la salud cerebral y la prevención de defectos fetales

El ácido fólico es fundamental para la salud cerebral y la función inmunológica. Se recomienda que los adultos consuman 200 mcg diarios de folato a través de la alimentación.

Este nutriente es esencial para prevenir defectos en el desarrollo del tubo neural durante el embarazo, lo que justifica que las mujeres embarazadas o que planean quedar embarazadas aumenten su consumo a 400 mcg al día.

El ácido fólico se encuentra en alimentos como frijoles, legumbres, naranjas, coles de Bruselas y verduras de hoja verde. Aunque la deficiencia de folato no es común, puede causar anemia y fatiga en quienes no consumen suficientes cantidades.

Magnesio: esencial para los músculos y nervios

El magnesio es necesario para activar diversas enzimas en el cuerpo y para el funcionamiento adecuado de los músculos y nervios. Los hombres y las niñas adolescentes deben consumir 300 mg diarios, mientras que las mujeres adultas necesitan 270 mg. Este mineral se encuentra en alimentos como quinoa, semillas de girasol, calabaza y frutos secos.

La deficiencia de magnesio puede causar calambres musculares, dolores de cabeza y problemas para dormir. Aunque una dieta equilibrada suele ser suficiente, los suplementos de hasta 400 mg diarios pueden ser útiles en algunos casos.

Sin embargo, el exceso de magnesio puede provocar efectos secundarios como problemas digestivos y alteraciones en el ritmo cardíaco.

Hierro y vitamina B12: dos nutrientes vitales para la sangre y el sistema nervioso

El hierro es crucial para la producción de hemoglobina, la proteína que transporta oxígeno en la sangre. Los hombres necesitan 8,7 mg diarios, mientras que las mujeres en edad fértil requieren 14,8 mg. El hierro se encuentra principalmente en carne y mariscos, aunque también se obtiene de fuentes vegetales como frijoles y verduras de hoja verde.

Por otro lado, la vitamina B12 es esencial para la función nerviosa y la producción de glóbulos rojos. Los adultos necesitan consumir 1,5 mcg diarios de vitamina B12, que se encuentra principalmente en productos de origen animal, como carne, pescado, leche y huevos.

La deficiencia de B12 puede causar problemas de memoria, fatiga y debilidad muscular, siendo más frecuente en personas con dietas veganas estrictas.

Durante gran parte de la segunda mitad del siglo XX, la geopolítica global pareció haber dejado atrás las grandes conquistas territoriales. La disuasión nuclear, los acuerdos internacionales y un sistema de alianzas sólido limitaron los intentos de anexión de tierras. Aunque, acontecimientos recientes como la invasión rusa a Ucrania sugiere que esta era de contención pudo haber sido solo una pausa en la historia.

Según el análisis del politólogo Michael Albertus para Foreign Affairs, el mundo está entrando en una nueva fase donde la expansión territorial vuelve a ser un eje central de la política internacional. Esta vez, el motor principal no es la ambición imperial clásica, sino un factor que reconfigura el mapa de habitabilidad y recursos: el cambio climático.

El calentamiento global está remodelando la geografía de la productividad y habitabilidad humana. Las tierras fértiles del Sahel africano, el sur de Asia y el Medio Oriente están perdiendo capacidad agrícola debido a las altas temperaturas y la desertificación. Al mismo tiempo, el aumento del nivel del mar amenaza con hacer inhabitables vastas regiones costeras, desde el delta del Ganges en Bangladesh hasta zonas de Florida en Estados Unidos.

Mientras que las naciones con vastos territorios en latitudes altas, como Canadá y Rusia, se perfilan como los grandes ganadores del reordenamiento climático. Investigaciones de la Universidad de Stanford demostraron que la productividad económica aumenta a medida que los climas fríos se vuelven más templados, lo que favorecerá la expansión de la agricultura y la migración hacia estas regiones.

Sin embargo, este crecimiento no está exento de desafíos. En el caso de Rusia, sigue dependiendo de los combustibles fósiles, una industria en declive ante la transición hacia energías renovables. Además, su bajo índice de natalidad y su política restrictiva de inmigración podrían generar un déficit poblacional que limite su capacidad de explotar plenamente su nuevo potencial agrícola.

Groenlandia y el inicio de una nueva competencia global

“El caso de Groenlandia es emblemático”, afirmó Michael Albertus, catedrático de Ciencias Políticas en la Universidad de Chicago. Debido a que durante su primer mandato, Trump propuso la compra de esta isla -administrada por Dinamarca-, argumentando razones estratégicas y de seguridad nacional. Pero más allá de su ubicación como un escudo geopolítico, Groenlandia se está convirtiendo en un territorio cada vez más valioso debido al deshielo del Ártico.

Aunque la población inuit de Groenlandia y el gobierno danés rechazaron la oferta de Estados Unidos, el episodio marcó un punto de inflexión: los territorios antes inhóspitos podrían volverse altamente disputados en las próximas décadas. Debido a que el retroceso de glaciares expone vastas reservas de minerales clave para la transición energética y abre nuevas rutas marítimas.

Lucha por tierras y recursos clave

El caso de Groenlandia ilustra una tendencia más amplia: el surgimiento de disputas por territorios estratégicos en distintas partes del mundo. Según afirmó el especialista Albertus en Foreign Affairs, algunas de estas regiones fueron históricamente marginales, pero ahora adquieren un valor inusitado debido a sus recursos naturales o su nueva habitabilidad. Entre los posibles sitios de conflicto destacan:

• Las Islas Malvinas, las Feroe y Nueva Caledonia: Podrían convertirse en objetivos de potencias en busca de control sobre el comercio marítimo y la pesca.
• Antártida: Donde China y Rusia incrementaron su presencia y rechazan la expansión de áreas protegidas, sugiriendo una futura explotación de sus recursos.
• África Central y la República Democrática del Congo: Zona donde el control de minerales esenciales para baterías y semiconductores motivó intervenciones de grupos armados respaldados por Estados vecinos, como Ruanda con el grupo rebelde M23.
• Ucrania y el Mar Negro: Donde la invasión rusa no solo responde a ambiciones geopolíticas, sino también al deseo de consolidar el control sobre una de las regiones agrícolas más productivas del mundo.

Conflictos del futuro: expansión y migración forzada

Conforme se incrementen los efectos del cambio climático en la redistribución de recursos, es probable que determinados conflictos por el territorio se intensifiquen. En el sudeste asiático, el régimen de China podría tratar de asegurar tierras y recursos ante el impacto del calentamiento en su vasto territorio.

En África, se especula que Nigeria podría enfrentar serias tensiones con sus vecinos debido a la escasez de tierras cultivables y recursos hídricos. Considerando además, que este país se proyecta como el territorio más poblado del mundo hacia fines del siglo XXI.

A diferencia de las grandes conquistas territoriales del pasado, impulsadas por la ambición o la rivalidad ideológica, la nueva época de expansión territorial estará guiada por la supervivencia. Los Estados necesitarán más tierra para sostener sus economías y garantizar su propia seguridad ante los estragos del cambio climático.

El consumo de jugo verde en ayunas se ha popularizado en los últimos años debido a sus múltiples beneficios para la salud. Esta bebida, compuesta por vegetales de hoja verde, frutas y otros ingredientes naturales, aporta una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes que favorecen el bienestar general del organismo.

Fuente de nutrientes esenciales

El jugo suele incluir ingredientes como espinaca, apio, pepino, jengibre, perejil y frutas cítricas, los cuales son ricos en vitaminas A, C y K, así como en minerales como hierro, calcio y magnesio. Estos nutrientes contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico, la regeneración celular y el buen funcionamiento del metabolismo.

Mejora la digestión y el tránsito intestinal

El consumo de esta bebida previo al desayuno estimula el sistema digestivo, lo cual favorece la producción de enzimas y promoviendo un tránsito intestinal saludable. La fibra presente en sus ingredientes, especialmente en el apio y el pepino, ayuda a prevenir el estreñimiento y mejora la absorción de nutrientes en el intestino.

Desintoxicación del organismo

Los ingredientes de los que se compone esta alternativa 100& natural poseen propiedades diuréticas y depurativas que ayudan al organismo a eliminar toxinas acumuladas en el hígado y los riñones. El perejil y el jengibre, por ejemplo, favorecen la función hepática y contribuyen a la eliminación de metales pesados del cuerpo.

Equilibrio en el peso corporal

Incluir jugo verde en la dieta diaria puede ser un complemento en la pérdida de peso. Su bajo contenido calórico y su capacidad para generar sensación de saciedad lo convierten en una opción ideal para quienes buscan controlar su ingesta calórica. Además, al mejorar el metabolismo, contribuye a la quema de grasas de manera más eficiente.

Mejora en la salud de la piel

Los antioxidantes presentes, tales como la vitamina C y los flavonoides, combaten los radicales libres y retrasan el envejecimiento celular. Esto se traduce en una piel más luminosa, hidratada y libre de imperfecciones. Asimismo, el alto contenido de agua en ingredientes como el pepino y la piña contribuye a mantener la piel hidratada desde el interior.

Un gran aporte de energía natural

Beber este jugo por la mañana proporciona una fuente de energía natural sin necesidad de recurrir a estimulantes como el café. Gracias a su combinación de vitaminas y minerales, esta bebida favorece el rendimiento físico y mental, reduce la fatiga y mejora la concentración.

Regulación de los niveles de azúcar en sangre

El consumo regular de esta mezcla natural puede ayudar a estabilizar los niveles de glucosa en la sangre, gracias a la fibra presente en sus ingredientes y a la ausencia de azúcares refinados. Esto resulta beneficioso para personas con resistencia a la insulina o riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

En conclusión, incluir jugo verde en la rutina diaria en ayunas puede ser una estrategia efectiva para mejorar la salud en diversos aspectos.

Sin embargo, es importante complementar su consumo con una alimentación equilibrada y un estilo de vida saludable para obtener resultados óptimos. Al igual, se debe tener presente que esta opción no sustituye la observación y atención médica con fuentes expertas en nutrición.

El Ártico es una región que históricamente fue inaccesible y deshabitada, pero está experimentando rápidas transformaciones debido al cambio climático. El calentamiento global afecta la zona a un ritmo cuatro veces más acelerado que el resto del planeta, lo que está generando cambios significativos en su ecosistema y recursos. El medio The Economist compartió las posibles vías futuras de la región que rodea al Polo Norte.

Con una disminución drástica del hielo marino, se vislumbran oportunidades económicas sin precedentes que podrían reconfigurar el comercio global, las rutas de navegación y la explotación de recursos naturales en las próximas décadas. Aunque estas oportunidades vienen acompañadas de grandes desafíos geopolíticos y ambientales, el atractivo económico del Ártico es innegable.

Beneficios derivados del calentamiento global

El deshielo en el Ártico abre un abanico de posibilidades económicas. En primer lugar, el acceso a nuevas rutas marítimas es uno de los beneficios más evidentes. La reducción del hielo permite la apertura de tres rutas claves: la Ruta del Mar del Norte, el Paso del Noroeste y la Ruta Transpolar. Cada una de ellas, aunque con sus particularidades, podría ofrecer atajos significativos en el transporte de mercancías entre Asia, Europa y América del Norte.

Además, según algunas investigaciones, el Ártico presenta un atractivo crucial para la explotación de recursos minerales. El deshielo está haciendo más accesibles los depósitos de minerales que, a medida que la transición global hacia energías limpias se acelera, se están convirtiendo en esenciales.

Minerales como el cobalto, el litio y el níquel, fundamentales para las baterías de los vehículos eléctricos están siendo cada vez más accesibles. La región alberga algunas de las mayores reservas de estos minerales, lo que podría posicionarla como un punto clave en la economía global del futuro.

El calentamiento de las aguas también trajo consigo un cambio en la dinámica pesquera. Aunque algunas especies, como el cangrejo de nieve y el salmón rey de Alaska, están luchando por adaptarse a aguas más cálidas y acidificadas, otras especies de aguas más templadas, como el bacalao del Atlántico, están desplazándose hacia el Ártico en busca de aguas más frías. La apertura de nuevas áreas para la pesca, ya permitió aumentar las capturas y extender las temporadas de pesca.

Explotación de recursos naturales en el Ártico

Con su geografía inexplorada y sus vastos recursos, el Ártico se perfila como un punto de interés crucial para las futuras dinámicas económicas. Aunque tradicionalmente se lo asoció con la extracción de hidrocarburos, los avances tecnológicos derivados del cambio climático están haciendo que otros recursos, como minerales esenciales para la tecnología limpia, sean cada vez más accesibles.

Particularmente, Groenlandia se destaca como una de las zonas más prometedoras en cuanto a recursos minerales. Se estima que la isla posee reservas de 43 de los 50 minerales catalogados como “críticos” por el gobierno de Estados Unidos, lo que podría convertirla en un actor fundamental en el abastecimiento de estos recursos esenciales para la transición energética global.

Pese a que Groenlandia cuenta con grandes reservas de tierras extrañas y el potencial sea alentador, la explotación minera en el Ártico enfrenta obstáculos significativos debido a la falta de exploración detallada de los yacimientos y a las condiciones extremas de la región, lo que podría retrasar su explotación hasta por lo menos una década.

Camino hacia la explotación minera

La extracción de los recursos naturales que ofrece la región, requiere de tecnologías avanzadas capaces de operar en condiciones extremas. En este sentido, el desarrollo de tecnologías específicas, como plataformas capaces de resistir el hielo, vehículos mineros autónomos y drones para el levantamiento de material pesado, se están convirtiendo en una prioridad.

El uso de inteligencia artificial para analizar datos históricos y científicos también está ayudando a identificar y localizar posibles yacimientos minerales, lo cual podría acelerar el proceso de mapeo y explotación de los recursos en la zona del Ártico. Aunque como apunta Per Kalvig, experto en geología de Groenlandia, el reto no es solo tecnológico; también es político y logístico. “La falta de un mapeo exhaustivo de los recursos minerales en la región es un obstáculo considerable”, sentenció el especialista.

El funcionamiento óptimo del cuerpo humano depende de múltiples factores, entre ellos, una dieta equilibrada que aporte los nutrientes necesarios para mantener la salud cognitiva.

Según detallaron Mediterranean Science y Mayo Clinic, ciertos nutrientes y vitaminas han demostrado ser clave para mejorar la memoria y la capacidad de concentración destacando por su impacto positivo en la función cerebral.

Por ello es que la relación entre la dieta y la salud cognitiva ha sido objeto de numerosos estudios que destacan la importancia de los nutrientes esenciales en el correcto funcionamiento del cerebro. Investigaciones recientes sugieren que una alimentación balanceada, rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, desempeñan un papel crucial en la prevención de problemas cognitivos y en el mantenimiento de la memoria y la concentración a lo largo del tiempo.

El papel de las vitaminas en la salud cognitiva

De acuerdo con Mediterranean Science, las vitaminas B6, B9 (también conocida como ácido fólico) y B12 son fundamentales para la formación de neurotransmisores, los mensajeros químicos que permiten la comunicación entre las células del cerebro.

Estas vitaminas no sólo contribuyen al correcto funcionamiento del sistema nervioso, sino que su deficiencia ha sido vinculada con problemas cognitivos, lo que subraya su importancia en la dieta diaria. Incorporar alimentos ricos en estas vitaminas puede ser crucial para prevenir déficits que afectan la memoria y la concentración.

Otro nutriente destacado por la publicación es la vitamina E, conocida por sus propiedades antioxidantes. Este compuesto actúa protegiendo las células cerebrales del daño oxidativo, un proceso que puede contribuir al deterioro cognitivo con el paso del tiempo. La capacidad de la vitamina E para combatir los radicales libres la convierte en un aliado esencial para preservar la salud cerebral, especialmente en etapas avanzadas de la vida.

Aunque suele relacionarse con la fortaleza de los huesos, la vitamina D también desempeña un papel relevante en la función cognitiva. Según lo que informó Mediterranean Science, este nutriente ha sido relacionado con beneficios en el rendimiento mental, lo que refuerza la necesidad de mantener niveles adecuados en el organismo. La exposición moderada al sol y el consumo de alimentos fortificados son formas efectivas de obtener esta vitamina.

La vitamina C, otro antioxidante esencial, también figura entre los nutrientes destacados por Mediterranean Science. Este compuesto no sólo protege las células cerebrales, sino que también mejora la salud vascular, un factor clave para garantizar un flujo sanguíneo adecuado al cerebro. Una dieta rica en frutas cítricas, pimientos y otros alimentos ricos en vitamina C puede ser beneficiosa para mantener una función cognitiva óptima.

Otros nutrientes esenciales para la memoria son los ácidos grasos omega-3, en particular el ácido docosahexaenoico (DHA), son componentes esenciales de las membranas celulares del cerebro. Según explicó Mediterranean Science, estos nutrientes están asociados con mejoras en la memoria y la función cognitiva, por lo que incorporar pescados grasos como el salmón, las nueces y las semillas de chía en la dieta puede ser una estrategia efectiva para aprovechar los beneficios de los omega-3.

Además de las vitaminas, Mediterranean Science destacó la importancia de minerales como el hierro y el zinc para la salud cerebral. La deficiencia de hierro puede afectar la concentración y la función cognitiva, mientras que el zinc es crucial para la neurotransmisión y el correcto funcionamiento del cerebro. Ambos minerales pueden obtenerse a través de alimentos como carnes magras, legumbres, frutos secos y cereales integrales.

Aunque los suplementos vitamínicos pueden ser útiles en ciertos casos, Mediterranean Science enfatizó que la mejor manera de obtener estos nutrientes es a través de una dieta equilibrada que incluya una variedad de alimentos ricos en vitaminas y minerales.

Alimentos llenos de nutrientes para la memoria

De acuerdo con un análisis del Sistema de Salud de Mayo Clinic, la relación entre la dieta y el funcionamiento de la memoria podría ser más estrecha de lo que se pensaba, sugiriendo que una alimentación rica en grasas saludables y alimentos vegetales con alto contenido de fitonutrientes puede tener un impacto positivo en la salud cerebral.

Los fitonutrientes, compuestos presentes en ciertas plantas, son beneficiosos para el organismo y podrían desempeñar un papel en la prevención de enfermedades y en la mejora de la memoria.

Según explicó Lizzie Bertrand, nutricionista dietista diplomada de Mayo Clinic en St. James, Minnesota, Estados Unidos, aún queda mucho por descubrir sobre qué constituye una dieta óptima para el cerebro. Sin embargo, las investigaciones han señalado que los hábitos alimenticios que benefician al corazón también pueden ser favorables para el cerebro, razón por la que Bertrand enfatizó la importancia de evitar grasas poco saludables y diversificar el consumo de alimentos de origen vegetal.

El informe de Mayo Clinic detalla que las dietas basadas en frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, pescado, grasas saludables y especias o semillas pueden estimular el funcionamiento cerebral. Estos alimentos además de aportar nutrientes esenciales contienen antioxidantes y otros compuestos que protegen al cerebro del daño oxidativo y el envejecimiento prematuro.

Entre las frutas, las bayas destacan por su alto contenido en antioxidantes. Los arándanos azules son especialmente ricos en antocianina y flavonoides, compuestos que pueden mejorar la función cerebral y proteger contra el deterioro cognitivo.

La sandía, además de ser una fuente de hidratación gracias a su alto contenido de agua, aporta licopeno, un poderoso antioxidante que también contribuye al bienestar del cerebro. Este tipo de antioxidantes puede ser clave para prevenir enfermedades neurodegenerativas y mantener un buen rendimiento cognitivo.

Lizzie Bertrand destacó que, aunque la investigación en este campo continúa, los datos actuales respaldan la idea de que una dieta rica en alimentos vegetales y grasas saludables puede ser una herramienta poderosa para mantener la salud cerebral a lo largo del tiempo.

Adoptar una dieta rica en frutas, verduras y otros alimentos vegetales, no sólo mejora la salud general, sino que también puede tener un impacto directo en la memoria y el funcionamiento cerebral. Aunque todavía se necesitan más estudios para comprender completamente esta relación, los hallazgos actuales ofrecen una guía para quienes buscan proteger su salud cognitiva a través de la alimentación.

En este sentido, Bertrand instó a las personas a priorizar alimentos naturales y evitar grasas poco saludables recordando que pequeños cambios en la dieta pueden marcar una gran diferencia en la calidad de vida y en el bienestar a largo plazo.

Los teléfonos móviles y computadoras contienen un tesoro escondido: oro. Aunque se encuentra en pequeñas cantidades, este metal precioso es fundamental en la fabricación de los componentes electrónicos que usamos a diario.

Extraerlo de dispositivos que caen en desuso siempre ha sido considerado como un desafío, debido a que solo existen métodos costosos y altamente contaminantes. Sin embargo, un equipo de investigadores de la universidad ETH de Zúrich, dirigido por el profesor Raffaele Mezzenga, ha desarrollado un innovador proceso para recuperar este oro de manera eficiente y sostenible.

Al desarrollar una esponja fabricada a partir de proteínas obtenidas del suero de la leche o del queso, los investigadores ha logrado extraer oro de los residuos electrónicos de forma mucho más económica y menos dañina para el medio ambiente.

“Lo que más me gusta es que estamos utilizando un subproducto de la industria alimentaria para obtener oro a partir de desechos electrónicos”, sostuvo Mezzenga en un artículo publicado por la institución educativa. “¡No se puede conseguir algo más sostenible que eso!”, afirmó.

Cómo extraer oro de una computadora

La extracción de oro se realizó mediante un proceso que utilizó una esponja especial hecha de proteínas del suero de la leche. El equipo de investigadores de la ETH de Zúrich comenzó por recuperar piezas metálicas de 20 placas base de computadoras antiguas. Estas piezas fueron disueltas en un baño de ácido para liberar los metales en forma de iones.

Luego, sumergieron la esponja proteica en la solución resultante. Esta esponja tenía una capacidad única para atraer y retener los iones de oro de manera mucho más eficiente que otros metales presentes. Los iones de oro se adhirieron a las fibras proteicas de la esponja, mientras que otros metales, como el cobre, se adhirieron en menor medida.

Una vez que la esponja capturó el oro, los investigadores la calentaron. Este calor redujo los iones de oro a copos sólidos, que luego fueron fundidos para formar una pequeña pepa de oro. El metal obtenido pesaba unos 450 miligramos y estaba compuesto en un 91% por oro puro, el equivalente a una aleación de 22 quilates.

Este proceso es más económico y menos dañino para el medio ambiente que los métodos tradicionales, ofreciendo una nueva forma de recuperar oro de los residuos electrónicos.

La investigación fue publicada en un artículo en la revista científica Advanced Materials, titulado ‘Recuperación de oro de los desechos electrónicos mediante aerogeles amiloides de residuos alimentarios’.

Cómo hacer este proceso en casa

Este proceso de extracción de oro no se puede realizar en casa debido a que requiere de ciertos instrumentos especializados, como un baño ácido para disolver los metales y una fuente de calor para fundir el oro. Sin embargo, los investigadores de la ETH de Zúrich consideran que la tecnología desarrollada es comercialmente viable.

Según los cálculos del profesor Mezzenga, los costos asociados con la adquisición de materias primas y el consumo energético durante todo el proceso son 50 veces menores que el valor del oro que se puede recuperar, lo que lo convierte en una opción económica.

El equipo de investigación tiene planes de llevar esta tecnología al mercado. Si bien los residuos electrónicos son el principal material del que pretenden extraer el oro, también están considerando otras fuentes posibles.

Por ejemplo, los residuos industriales de la fabricación de microchips o de los procesos de recubrimiento con oro podrían ser aprovechados de manera similar.

Además, los científicos están investigando si es posible fabricar las esponjas de fibrillas de proteínas utilizando otros subproductos ricos en proteínas, como los provenientes de la industria alimentaria, lo que abriría más alternativas para la recuperación de metales preciosos de forma sostenible.

Según los analistas, los combatientes del M23 pretendían controlar la ciudad, de unos 2 millones de habitantes, y quizá otras zonas de la región, a casi 1.000 kilómetros de la capital congoleña.

Este martes, una fuente de seguridad indicó que el grupo armado y las tropas ruandesas tomaron el control del aeropuerto de Goma, añadiendo que “más de 1.200 soldados congoleños se han rendido y están confinados en la base de la MONUSCO (misión de la ONU) en el aeropuerto”.

Se trata de una fuerte escalada en una de las guerras más largas de África, que amenaza con agravar drásticamente la grave crisis humanitaria.

La ofensiva de los rebeldes ha provocado la huida de miles de personas, que se suman al millón de desplazados que ya se encuentran en Goma, y ha puesto al límite la capacidad de los hospitales, a los que llegan cientos de heridos cada día al quedar atrapados los civiles en el fuego cruzado.

Esto es lo que hay que saber sobre el conflicto:

¿Quiénes son los rebeldes y qué quieren?

El M23 es una de las 100 facciones armadas que se disputan el este del Congo, donde se libra un conflicto que dura ya varias décadas. El grupo, formado principalmente por personas de etnia tutsi que no lograron integrarse en el ejército congoleño, lideró una insurgencia fallida contra el gobierno congoleño en 2012. Después permaneció inactivo durante una década, hasta su resurgimiento en 2022.

Entre 1996 y 2003, la región estuvo en el centro de un prolongado conflicto apodado “la guerra mundial de África”, ya que los grupos armados luchaban por el acceso a metales y minerales de tierras raras como el cobre, el cobalto, el litio y el oro.

Murieron hasta 6 millones de personas.

El conflicto se remonta a las secuelas del genocidio de 1994 en la vecina Ruanda, donde las milicias hutus mataron a entre 500.000 y 1 millón de personas de etnia tutsi, así como a hutus moderados e indígenas twa.

Cuando las fuerzas lideradas por los tutsis contraatacaron, casi 2 millones de hutus cruzaron al Congo, temiendo represalias. Desde entonces, las tensiones entre hutus y tutsis se han recrudecido en el Congo.

Las autoridades ruandesas han acusado a los hutus que huyeron de participar en el genocidio y han alegado que elementos del ejército congoleño les protegieron. Han argumentado que las milicias formadas por una pequeña fracción de los hutus son una amenaza para la población tutsi de Ruanda.

El M23 afirma defender a los tutsis y a los congoleños de origen ruandés de la discriminación. Los críticos dicen que es un pretexto para que Ruanda obtenga influencia económica y política sobre el este del Congo.

¿Por qué es tan importante el control del este del Congo?

Como el mundo depende más que nunca de los metales y minerales de tierras raras del Congo para producir productos electrónicos, lo que está en juego ha aumentado. Los vecinos Ruanda y Uganda tienen intereses financieros en las minas congoleñas, al igual que China y Estados Unidos.

La mayor parte de los recursos minerales del Congo, cuyo valor se estima en 24 billones de dólares, siguen sin explotar, según informó el año pasado el Departamento de Comercio de Estados Unidos, que calificó al país como el principal productor mundial de cobalto, clave para fabricar baterías.

La riqueza de la región apenas ha llegado a los ciudadanos congoleños, ya que el 60% de sus 100 millones de habitantes vive por debajo del umbral de la pobreza. En cambio, las luchas por los recursos naturales han desestabilizado el país.

¿Cuál es el papel de la vecina Ruanda?

Congo, Estados Unidos y expertos de la ONU acusan a Ruanda de respaldar al M23, que contaba con cientos de miembros en 2021. Ahora, según Naciones Unidas, el grupo cuenta con unos 6.500 combatientes.

Aunque Ruanda niega esa afirmación, reconoció el año pasado que tiene tropas y sistemas de misiles en el este del Congo, supuestamente para salvaguardar su seguridad. Los expertos de la ONU estiman que hay hasta 4.000 efectivos ruandeses en el Congo.

Los analistas afirman que las tropas ruandesas en el este del Congo se han mostrado cada vez más activas en las últimas semanas.

¿Por qué es importante Goma para los rebeldes?

La ciudad es un centro regional para el comercio, la seguridad y los esfuerzos humanitarios, y su aeropuerto es clave para el transporte de suministros.

Desde 2021, el gobierno del Congo y las fuerzas aliadas, incluidas las tropas burundesas y las de la ONU, han mantenido a los rebeldes alejados de Goma.

La toma de una ciudad tan grande supondría un gran impulso para los rebeldes y una gran derrota para las fuerzas gubernamentales.

La caída de Goma tendría también un “impacto catastrófico en cientos de miles de civiles, exponiéndolos a un mayor riesgo de violaciones y abusos de los derechos humanos”, declaró Ravina Shamdasani, de la oficina de derechos humanos de la ONU.

¿Es probable que esto se resuelva como la última vez?

En 2012, los rebeldes tomaron Goma y la controlaron durante una semana, pero la abandonaron tras la creciente presión internacional sobre Ruanda, que incluyó la suspensión de la ayuda de Estados Unidos y Gran Bretaña.

Pero los analistas dicen que esta vez será más difícil.

“Anteriormente (el M23) exigía claramente su integración en el ejército de la RDC y una mayor participación en el proceso político”, afirmó Darren Davids, analista de Economist Intelligence Unit. Pero ahora, dijo, “parece que el M23, con la ayuda de Ruanda, tiene la intención de mantener el control de Goma y, más concretamente, de las rutas de la cadena de suministro en Kivu Norte”.

Los rebeldes podrían utilizar Goma como moneda de cambio, reforzando su posición en posibles negociaciones con el Congo.

¿Cuál es la situación de los civiles?

Hay 4 millones de desplazados en el este del Congo. Según la agencia de la ONU para los refugiados, este año ya se han desplazado más de 400.000 personas, lo que ha agravado las “condiciones desesperadas” en los centros de desplazados de Goma y sus alrededores, gravemente superpoblados, y ha provocado un aumento de los casos de cólera.

A medida que los rebeldes se acercaban a Goma, muchos más huyeron de los pueblos de los alrededores y de los campos de desplazados a la ciudad. Otros huyeron de Goma a Ruanda.

Parte del personal del principal hospital de Goma se refugió en un búnker, atendiendo a los heridos mientras recibía disparos y fuego de artillería.

(Con información de AP)

Conocida por su impresionante perfil nutricional, la quinoa conquistó un lugar en las cocinas del mundo y también en las rutinas de cuidado personal. Este pseudocereal, cargado de aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales, destaca como un aliado natural para revitalizar y proteger el cabello.

Según le dijo a Cuerpomente la dermatóloga y cosmetóloga Sarita Sanke, especialista en cuidado capilar, la quinoa nutre profundamente el cabello y también contribuye a reparar daños y prevenir problemas como la caída y el encrespamiento.

Propiedades únicas de la quinoa para el cabello

La quinoa contiene compuestos bioactivos que desempeñan múltiples funciones en la salud capilar:

• Proteínas bioactivas: con sus nueve aminoácidos esenciales, refuerzan la estructura capilar, previenen la caída y reparan daños en la fibra del cabello.
• Ácidos grasos esenciales: como el ácido linoleico, que hidrata y retiene la humedad en las hebras capilares.
• Saponinas: con propiedades limpiadoras suaves, ideales para productos como champús y acondicionadores.
• Tirosina: un aminoácido crucial para mantener la pigmentación natural, ayudando a prevenir la aparición de canas prematuras.

Principales beneficios de la quinoa para el cabello

La quinoa trascendió su fama como superalimento para convertirse en un elemento esencial en el cuidado capilar.

1- Promueve un crecimiento saludable

Las proteínas presentes en la quinoa forman una capa protectora en los folículos pilosos, que los protege de factores externos como la contaminación y el calor, explicó Sanke.

Este escudo natural fomenta un crecimiento fuerte y saludable del cabello, reduciendo el riesgo de quiebre. Además, la tirosina contribuye a conservar el color natural del cabello, retardando la aparición de canas prematuras.

2- Hidrata profundamente y acondiciona

La quinoa es capaz de satisfacer las necesidades de hidratación de todo tipo de cabellos:

• Cabello de baja porosidad: la proteína hidrolizada de quinoa penetra profundamente en la fibra capilar, proporcionando hidratación desde el interior.
• Cabello de alta porosidad: forma una película protectora en las hebras, ayudando a retener la humedad y prevenir la pérdida de agua.

3- Fortalece y repara el cabello dañado

La quinoa actúa como un acondicionador natural gracias a su alto contenido de aminoácidos esenciales. Estos compuestos fortalecen los folículos pilosos y reparan daños en las hebras, sellan puntas abiertas y previenen la rotura.

Esto es particularmente útil para quienes tienen el cabello debilitado debido al uso de herramientas de calor o tratamientos químicos.

Cómo aprovechar la quinoa en el cuidado capilar

Aunque la industria cosmética ya ha integrado la quinoa en numerosos productos, desde champús hasta mascarillas, es posible elaborar tratamientos efectivos en casa. La base para estas preparaciones es el agua de quinoa, un extracto que captura sus nutrientes más esenciales.

Preparación de agua de quinoa

1. Colocar dos cucharadas de semillas de quinoa en cinco cucharadas de agua.
2. Dejar reposar durante la noche para que las semillas liberen sus nutrientes.
3. Colar la mezcla por la mañana y almacenar el líquido en un frasco de vidrio en la nevera.

Recetas de mascarillas con quinoa

Incorporar la quinoa en mascarillas caseras o productos comerciales ofrece una solución natural y efectiva para mejorar la salud capilar, dejando el cabello más fuerte, sedoso y brillante.

Mascarilla acondicionadora con glicerina

Esta mascarilla combina la hidratación profunda de la quinoa con la capacidad humectante de la glicerina, dejando el cabello más manejable y suave.

• Ingredientes: 4 cucharadas de agua de quinoa y 1 cucharada de glicerina.
• Preparación: mezclar ambos ingredientes hasta obtener una solución uniforme.
• Aplicación: aplicar desde el cuero cabelludo hasta las puntas, dejar actuar durante 30 minutos y enjuagar con agua tibia.
• Frecuencia: usar de una a dos veces al mes para un cabello nutrido e hidratado.

Mascarilla alisadora con agua de quinoa y agua de arroz

Esta combinación aprovecha las propiedades suavizantes del almidón presente en el agua de arroz y las proteínas de la quinoa, resultando en un cabello más liso y brillante.

• Ingredientes: agua de quinoa y agua de arroz (obtenida tras hervir arroz o dejándolo en remojo durante la noche).
• Preparación: mezclar ambas aguas en partes iguales.
• Aplicación: aplicar en el cabello, masajear suavemente y cubrir con un gorro de ducha. Dejar actuar entre 15 y 20 minutos y enjuagar con agua tibia.
• Frecuencia: idealmente, utilizar una vez a la semana para resultados visibles.

Otros usos de la quinoa en cosmética capilar

Además de las mascarillas, el agua de quinoa puede incorporarse a champús y acondicionadores caseros para potenciar sus efectos. También puede usarse como un enjuague final para fortalecer el cabello y dejarlo más brillante.

La economía de Ucrania, a la que la guerra ha convertido en el país más pobre de Europa en ingresos per cápita, ha mostrado sin embargo una gran resiliencia gracias a la progresiva liberalización de su comercio de cara a una integración en la Unión Europea (UE), algo que debe continuar durante el futuro proceso de reconstrucción, aconseja la Organización Mundial del Comercio (OMC).

En su informe periódico sobre el comercio y la economía de Ucrania, que abarca el periodo 2016-2024, la OMC recuerda que tras el colapso del PBI ucraniano, un -22 % en 2022, con el comienzo de la invasión rusa, hubo un rebote del 5,3% el pasado año que se espera se modere al 3% en 2024.

Ucrania, que antes del conflicto superaba a países como Moldavia, Bosnia y Herzegovina o Albania en PBI per cápita según cifras de Naciones Unidas, es actualmente última en este indicador, con una renta anual de 5.500 dólares.

La guerra también causó una caída del 33% en las exportaciones ucranianas en 2022, lo que llegó incluso a afectar a la economía mundial por la posición del país como gran exportador de cereales y aceite de girasol.

No obstante, los acuerdos para garantizar los intercambios desde el Mar Negro y el despliegue de rutas terrestres y fluviales alternativas evitaron una gran crisis alimentaria global en 2022, analizó la OMC.

De potencia siderúrgica regional a agrícola global

En su análisis, la organización con sede en Ginebra destaca la importancia que para Ucrania ha tenido su ingreso en la OMC en 2008, al reducir la importancia de sectores importantes en la era soviética pero hoy poco competitivos, como el siderúrgico, para impulsar otros con más posibilidades comerciales.

En este sentido, la OMC recuerda que el porcentaje de los productos agrícolas en las exportaciones ucranianas ha pasado del 17% de 2008 al 61% en 2023, mientras que los productos siderúrgicos vendidos al exterior han caído del 38% al 7%.

El informe destaca que la inversión privada y la extranjera serán cruciales para la recuperación y reconstrucción de Ucrania tras la guerra, que podría necesitar, según cifras del Banco Mundial, unos 486.000 millones de dólares en la próxima década.

“Sostener y profundizar las reformas es crítico para asegurarse de que, con el adecuado apoyo de socios internacionales, la reconstrucción en Ucrania traiga una economía más inclusiva, resiliente y sostenible, con mejores estándares de vida para la población”, resume el documento.

Un sector que necesitaría ser reformado en este sentido, de acuerdo con la OMC, es el bancario, que se encuentra “en una profunda crisis”, lo que ha intentado ser respondido con la adopción de medidas para estabilizarlo y mejorar su gobernancia en línea con los estándares de la Unión Europea e internacionales.

Una guerra con impacto energético

En materia energética, la OMC destaca que la guerra ha convertido a Ucrania en un país importador de energía, cuando hasta 2022 era exportador neto, debido a los ataques rusos a su infraestructura eléctrica.

El país, por otro lado, es rico en recursos naturales como bauxita, grafito, titanio y litio, considerados clave para la transición energética, por lo que Ucrania puede jugar en el futuro un importante papel en la “revolución verde” y en mejorar la seguridad energética continental.

Pese a estas posibilidades, el país ha adolecido siempre de una inversión relativamente baja en ese sector (equivalente sólo al 17% de su PIB en 2023), no sólo debido a la guerra sino también a la debilidad institucional, o la persistencia de empresas estatales en determinados sectores, critica la OMC.

Ucrania ha buscado mejorar en este campo con medidas para mejorar el ambiente empresarial tales como la puesta en marcha de un Tribunal Anticorrupción, o más facilidades para los inversores foráneos, a los que se les da salvo excepciones un trato similar a los nacionales.

Respecto a la integración europea de Ucrania, que tras la invasión rusa inició oficialmente las negociaciones de ingreso a la UE, la OMC destaca también que el país ya contaba con un acuerdo de asociación con Bruselas desde 2017, y ha puesto en práctica un 77% de las obligaciones adquiridas en él con los Veintisiete.

Para un país que ya en su constitución dice tener “una irreversible vocación europea y euroatlántica”, el giro comercial es patente, teniendo en cuenta por otro lado que Ucrania y Rusia suspendieron la aplicación bilateral del tratado de libre comercio de la Comunidad de Estados Independientes.

(Con información de EFE)

En el vasto mundo de los minerales, la Tierra alberga miles de ejemplares fascinantes que capturan la atención de científicos y coleccionistas por igual. Sin embargo, hay uno que se destaca por encima de todos los demás, no solo por su belleza, sino por su extrema raridad: el kyawthuite. Este mineral es tan raro que solo se ha encontrado una única muestra en toda la historia de la humanidad. Descubierto en la región de Mogok, en Myanmar, este pequeño cristal de 1,61 quilates (aproximadamente 0,3 gramos) ha desafiado todas las expectativas y se ha convertido en una maravilla geológica.

El kyawthuite fue descubierto en 2010 por el gemólogo Kyaw Thu, quien, en un principio, pensó que se trataba de un mineral común conocido como scheelite. Sin embargo, al examinarlo más detenidamente, se dio cuenta de que estaba ante algo completamente único. Tras un proceso de análisis exhaustivo, se descubrió que el kyawthuite no coincidía con ningún otro mineral conocido. De hecho, se trataba de una nueva especie mineral, que fue oficialmente reconocida por la Asociación Internacional de Mineralogía en 2015.

Este descubrimiento ha generado un gran interés en la comunidad científica, que sigue investigando las condiciones geológicas que permitieron la formación de este mineral tan especial. El kyawthuite no solo es raro por su existencia, sino también por su estructura química única, que lo hace completamente diferente a cualquier otro mineral conocido. Y a pesar de los esfuerzos por entender cómo se formó, las circunstancias exactas que dieron lugar a este mineral siguen siendo un misterio.

Un cristal único en el mundo

Este mineral se presenta como un pequeño cristal de color naranja dorado con tintes rojizos, que a primera vista podría confundirse con ámbar o topacio. Sin embargo, lo que lo hace verdaderamente especial es su estructura química. Este mineral tiene la fórmula Bi₃⁺Sb₅⁺O₄, lo que significa que está compuesto por bismuto y antimonio, dos elementos que, aunque no son extremadamente raros, rara vez se encuentran combinados de esta manera en la naturaleza. Además, el kyawthuite contiene trazas de tantalio, lo que lo convierte en un objeto de estudio fascinante para los científicos.

A pesar de su pequeño tamaño (el único cristal encontrado mide apenas 5,8 x 4,58 x 3 milímetros), tiene una densidad sorprendente. Es ocho veces más denso que el agua, lo que lo hace mucho más pesado de lo que su apariencia podría sugerir. Su color saturado, que varía del naranja al rojo, también lo distingue visualmente de otros minerales en su categoría. La historia de su descubrimiento y su composición química inusual han convertido al kyawthuite en una joya rara que la ciencia aún no ha logrado comprender por completo.

Formación en condiciones extremas

La formación del kyawthuite está vinculada a la geología compleja de la región donde se descubrió: la zona de Mogok en Myanmar. Esta región es famosa por su riqueza mineral, y está localizada en un área donde las placas tectónicas de la India y Asia colisionaron hace unos 180 millones de años. Este evento catastrófico provocó una enorme presión y calor en la corteza terrestre, lo que permitió la creación de una variedad de minerales preciosos, incluidos rubíes, zafiros y el propio kyawthuite.

El kyawthuite se formó en pegmatitas, un tipo de roca ígnea que se origina cuando el magma se cristaliza en las etapas finales de su enfriamiento. Este tipo de roca es conocida por albergar cristales grandes y, a menudo, gemas preciosas. Aunque el bismuto y el antimonio no son raros por separado, su combinación en un solo mineral es excepcional y difícil de replicar en condiciones naturales. Los científicos aún investigan las circunstancias exactas que permitieron que estos elementos se unieran para formar el kyawthuite.

El kyawthuite es tan raro que no tiene un valor monetario fijo. De hecho, su precio se considera incalculable debido a su singularidad. El único cristal encontrado hasta ahora se encuentra resguardado en el Museo de Historia Natural del Condado de Los Ángeles, donde se exhibe como un tesoro geológico. Aunque no se puede poner un precio en el kyawthuite, su existencia ha generado un enorme interés tanto entre coleccionistas privados como en la comunidad científica.

En comparación, el painite, el segundo mineral más raro del mundo, puede alcanzar precios de hasta 60.000 dólares por quilate. Sin embargo, el kyawthuite, al ser una única muestra conocida, posee un valor que trasciende cualquier cifra monetaria. El impacto de su descubrimiento ha sido tal que muchos consideran que este pequeño cristal podría ser uno de los más importantes hallazgos geológicos del siglo XXI.

El atún en conserva es uno de los productos más comunes y prácticos que se pueden encontrar en las despensas de muchas casas. A menudo, se asocia con platos rápidos como ensaladas, pastas o sándwiches, pero este alimento no solo se destaca por su versatilidad, sino por su impresionante perfil nutricional. Consumido con moderación, el atún puede ser un aliado en una dieta saludable debido a su aporte de proteínas de alto valor biológico, ácidos grasos, omega-3, vitaminas y minerales esenciales. Sin embargo, como sucede con muchos otros productos, es importante conocer tanto sus beneficios como sus posibles riesgos.

Aporte de proteínas y ácidos grasos omega-3

Uno de los principales beneficios del atún es su alto contenido proteico. Este pescado es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, que proporcionan todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para funciones vitales como la reparación muscular, el crecimiento y el desarrollo de los niños y adolescentes.

Según la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos (MedlinePlus), el atún es especialmente valioso por su alto contenido de ácidos grasos omega-3, un tipo de grasa poliinsaturada que se encuentra en abundancia en los pescados grasos. Estos ácidos grasos son fundamentales para la salud cerebral y el funcionamiento neuronal. Además, ayudan a mantener el corazón sano, ya que los omega-3 contribuyen a reducir los niveles de triglicéridos en la sangre, la presión arterial y mejoran la elasticidad de las arterias, lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como el infarto de miocardio y el accidente cerebrovascular.

Un estudio de Mayo Clinic, una entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica y la investigación médica, confirma que consumir una o dos porciones de pescado rico en omega-3 por semana puede ayudar a reducir el riesgo de muerte súbita cardíaca.

Vitaminas y minerales esenciales

El atún también es rico en vitaminas liposolubles como A y la D, que son esenciales para la salud ocular, cutánea y ósea. La vitamina A juega un papel crucial en la prevención de la degeneración macular asociada a la edad, una de las principales causas de ceguera en personas mayores. También es esencial para mantener una buena visión nocturna y para el funcionamiento adecuado del sistema inmunitario.

Por otro lado, la vitamina D, que el atún proporciona en grandes cantidades, es fundamental para la absorción de calcio y fósforo, minerales que favorecen la salud de los huesos y los dientes. La deficiencia de esta vitamina puede llevar a enfermedades como el raquitismo en niños y la osteoporosis en adultos. La incorporación de atún en la dieta, por lo tanto, podría ayudar a prevenir estas afecciones.

A nivel de minerales, aporta selenio, un potente antioxidante que protege a las células del daño causado por los radicales libres, lo que contribuye a prevenir el envejecimiento celular y reduce el riesgo de enfermedades como el cáncer. El selenio también favorece el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico y de la glándula tiroides, valiosos para el metabolismo y la salud general del organismo.

Efectos adversos: consumo responsable

Aunque los beneficios del atún son evidentes, su consumo debe ser moderado debido a ciertos riesgos. Uno de los principales inconvenientes del atún es su contenido de mercurio, un metal pesado presente en muchos peces grandes. El mercurio puede acumularse en el organismo y causar toxicidad, lo que lleva a síntomas como irritabilidad, falta de concentración, debilidad muscular e insomnio.

Según datos proporcionados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), el atún puede contener hasta 15 microgramos de mercurio por lata, mientras que la cantidad recomendada para un adulto es de aproximadamente 110 microgramos por semana. Por lo tanto, las autoridades sanitarias recomiendan limitar el consumo en mujeres embarazadas, en período de lactancia y en niños pequeños, quienes son más vulnerables a los efectos tóxicos del mercurio.

Una alternativa para quienes desean disfrutar de los beneficios del atún sin los riesgos asociados al mercurio es optar por otras especies de pescado con menor concentración de este metal, como el salmón, la sardina o el lenguado. Estas opciones también ofrecen grandes beneficios nutricionales sin los mismos riesgos.

La empresa American Rare Earths Inc. anunció el hallazgo de uno de los depósitos de minerales de tierras raras más grandes del mundo en el proyecto Halleck Creek, ubicado en el sureste de Wyoming, estimado en aproximadamente 2.3 mil millones de toneladas métricas. Este descubrimiento podría posicionar a Estados Unidos como un competidor directo de China, que actualmente domina la producción y refinamiento de estos minerales esenciales para industrias de alta tecnología y defensa. Al día de hoy, el 95% de las tierras raras procesadas provienen de China, y el 74% de las importaciones de estos minerales en EEUU provienen del país asiático, según datos citados por MSN.

Desde marzo de 2023, American Rare Earths ha realizado múltiples perforaciones en la región de Halleck Creek, aumentando en un 6 % las estimaciones iniciales, que al principio eran de 1.2 millones de toneladas métricas, indicó el director ejecutivo de la compañía, Don Schwartz.

De acuerdo con las declaraciones del director, citadas por UNILAD, “estos resultados son ilustrativos del enorme potencial del proyecto, que incrementó los recursos medidos e indicados en un 128 % durante la campaña de perforación”, declaró Schwartz, quien enfatizó que solo se ha explorado el 25 % del área total. “Normalmente, los recursos disminuyen con las perforaciones de relleno; aquí ocurre lo contrario”, añadió Schwartz en referencia al inusual aumento de las estimaciones.

¿Qué minerales se encontraron en Halleck Creek, Wyoming?

La importancia estratégica de este hallazgo radica en la concentración de elementos como neodimio, praseodimio, samario, disprosio y terbio, materiales clave en la fabricación de dispositivos electrónicos, motores de autos híbridos, turbinas eólicas, reactores nucleares y tecnología de defensa. Estos elementos están en la lista de “minerales críticos” del Servicio Geológico de Estados Unidos debido a su relevancia económica y vulnerabilidad ante interrupciones de suministro.

Este descubrimiento tiene el potencial de modificar el mercado de tierras raras, actualmente dominado por China, que en 2022 produjo el 7 % de la extracción global y el 85% del procesamiento de estos minerales, de acuerdo con datos citados por el Center for Strategic and International Studies. En diciembre de 2023, China impuso nuevas restricciones a la extracción de tierras raras, lo cual ha generado preocupación en Estados Unidos por la posible escasez de estos materiales esenciales. “China está decidida a mantener su dominio en el mercado”, afirmó Schwartz, quien resaltó la importancia de este hallazgo para competir en la industria de tierras raras.

En este contexto, el interés de Estados Unidos por establecer una cadena de suministro independiente ha aumentado, aunque enfrentará desafíos técnicos y económicos. La viabilidad económica de estos proyectos dependerá de la rentabilidad de las extracciones a gran escala. Según el Chicago Council on Global Affairs, a pesar del tamaño del depósito, el nivel de concentración de tierras raras en Halleck Creek está en torno a los 3,195 partes por millón (ppm), lo que equivale a aproximadamente 7.5 millones de toneladas métricas de óxidos de tierras raras. Esta cifra es significativa, aunque insuficiente para reemplazar la capacidad de producción china por completo.

Halleck Creek no es el único hallazgo importante de minerales de tierras raras en Wyoming

Ramaco Resources, otra empresa estadounidense con derechos mineros en Wyoming, también anunció un hallazgo cercano en Sheridan, que podría valer 37 mil millones de dólares. Sin embargo, sus estimaciones actuales alcanzan 1.2 millones de toneladas métricas, considerablemente menores a las reportadas por American Rare Earths. “Nuestra reserva es de un orden de magnitud mayor que la de Ramaco”, declaró Schwartz, restando importancia a los hallazgos de la competencia.

Para extraer estos recursos, American Rare Earths planea utilizar minería a cielo abierto, un método que permite extraer grandes volúmenes de mineral rápidamente, pero que plantea riesgos ambientales significativos, como la alteración de la superficie terrestre. Esta técnica es la misma utilizada en minas de gran escala como Bingham Canyon en Utah.

El proyecto en Wyoming, ahora conocido como Cowboy State Mine, comprende 367 concesiones mineras distribuidas en 2557 hectáreas y cuatro arrendamientos minerales en otras 746 hectáreas. Aunque el desarrollo total de la mina podría tomar años y depende de factores económicos y ambientales, el hallazgo representa un avance en la carrera por asegurar un suministro nacional de tierras raras y reducir la dependencia de China, un tema de gran interés en la política exterior de Estados Unidos.

Cali (Colombia), 27 oct (EFE).- La trazabilidad de los minerales es un reto en un mundo que quiera aspirar a una transición energética justa, que deje atrás algunas prácticas dudosas de minería, aseguraron expertos este domingo en la COP16.

En un evento celebrado este domingo en el marco de la Cumbre de Naciones Unidas de Biodiversidad COP16, que se lleva a cabo en la ciudad colombiana de Cali hasta el próximo 1 de noviembre, los expertos analizaron y divulgaron un reporte y recomendaciones sobre los minerales al servicio de la transición.

El reporte surge de un panel de expertos convocado por el secretario general de la ONU, António Guterres, que preocupado por las consecuencias de ciertas prácticas de la minería y su cadena productiva quiso que se respondiera a una pregunta: ¿cómo lograr que la minería esté a servicio de la transición pero sin profundizar de lo que han sido las consecuencias de prácticas no adecuadas en la minería?

El secretario general adjunto de la Conferencia de las Naciones Unidas para el Comercio y el Desarrollo (UNCTAD), Pedro Manuel Moreno, recordó que se estima que la demanda de "los minerales que llamamos críticos para la transición energética porque lo son para determinadas industrias, procesos de manufactura y tecnologías se triplique para 2030 y se cuadriplique para 2040".

En África, de donde salen muchos de estos minerales como el coltán, la mayoría de países no tienen forma de asegurar una minería sostenible, por lo que la directora para África del Instituto para la Gobernanza de los Recursos Naturales (NRGI), Nafi Chinery, pidió apoyo para los gobiernos, pero a la vez considerar que muchos ingresos en estas naciones dependen justamente de este sector.

Por lo que desde el grupo se hace "una llamada a la acción" para que la extracción de estos minerales, como el litio, no afecte al agotamiento del agua, el cambio del uso de la tierra y la contaminación.

"Debemos asegurarnos que las cadenas de valor de estos minerales críticos incorporen estas consideraciones para minimizar los impactos negativos", apuntó Moreno.

En este sentido, se han reconocido "zonas prohibidas" o áreas que, a pesar de tener minerales críticos, no deben ser explotadas por su valor ecosistémico.

El Grupo del secretario general de Naciones Unidas sobre Minerales Críticos para la Transición Energética se creó el 26 de abril de 2024 con el propósito de establecer principios ambiciosos y recomendaciones prácticas para todos los actores implicados en la cadena de suministro de minerales críticos.

Como resultado de más de cuatro meses de trabajo de 40 expertos se establecieron siete principios y cinco recomendaciones aplicables, entre ellos figura la salvaguarda de la integridad del planeta, su medio ambiente y su biodiversidad.

Los minerales críticos son "necesarios" para la transición energética buscada a nivel mundial para frenar el cambio climático y la pérdida de biodiversidad, por lo que los países productores tienen el reto de adoptar medidas firmes que cumplan con las metas climáticas al 2030 y aseguren un mejor control. EFE

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La Agencia EFE cuenta con el apoyo de CLUA para la elaboración de esta nota.

El magnesio es un mineral esencial para el correcto funcionamiento del organismo, ya que desempeña un papel crucial en más de 300 reacciones enzimáticas, incluyendo la síntesis de proteínas, la función muscular y nerviosa, y la regulación de la presión arterial. Consumir suficientes alimentos ricos en este nutriente es importante para mantener una buena salud.

De igual manera ayuda a combatir el estrés al participar en la regulación del sistema nervioso y la producción de neurotransmisores, como la serotonina, que influye en el estado de ánimo. También contribuye a la reducción de la producción de cortisol, la hormona del estrés, y ayuda a relajar los músculos, lo que puede mejorar la calidad del sueño y, en consecuencia, reducir los niveles generales de estrés y ansiedad.

Entre los alimentos que contienen una alta cantidad de magnesio se encuentran en las verduras de hoja verde oscura, las nueces, semillas, granos enteros e incluso el chocolate negro, también son buenas fuentes de magnesio.

A continuación un listado con los alimentos que debido a su contenido de magnesio, ayudan a mantener el funcionamiento normal de músculos y nervios.

• Verduras de hoja verde. Espinacas, acelgas y col rizada son ejemplos de verduras que poseen una alta concentración de magnesio. Estas verduras también aportan vitaminas y fibra.
• Frutos secos y semillas. Almendras, anacardos, semillas de calabaza y semillas de lino son excelentes fuentes de este mineral. Estos alimentos también proporcionan grasas saludables y antioxidantes.
• Legumbres. Garbanzos, lentejas y frijoles no solo son una fuente de proteínas y fibra, sino también de magnesio. Incorporarlos en la dieta puede mejorar el bienestar cardiovascular.

• Granos enteros. Arroz integral, quinoa, avena y trigo integral son cereales ricos en magnesio. Ayudan a mantener un nivel constante de energía durante el día.
• Pescado graso. Pescados como el salmón, la caballa y el atún no solo son ricos en magnesio, sino también en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón.
• Chocolate negro. El chocolate con al menos un 70% de contenido de cacao es una opción deliciosa que ofrece magnesio, además de antioxidantes.
• Aguacate. Considerado un superalimento, el aguacate es rico en varias vitaminas y minerales, incluido el magnesio, y es conocido por sus propiedades antiinflamatorias.

Cabe destacar que las necesidades de magnesio pueden variar según la edad y la situación fisiológica de cada persona. Mantener una dieta equilibrada y rica en estos alimentos puede ayudar a prevenir deficiencias de magnesio y promover una salud óptima.

Los síntomas para identificar la falta de este nutriente en el cuerpo suelen ser calambres musculares, fatiga, debilidad, pérdida de apetito, náuseas, vómitos, temblores, espasmos musculares, arritmias cardíacas y cambios en el estado de ánimo.

Lima, 15 oct (EFE).- Las exportaciones de Perú pueden llegar durante 2024 a 73.400 millones de dólares, lo que implicaría un alza de 13,5 % en comparación con el año anterior, informó este martes la Asociación de Exportadores (ADEX).

El gremio exportador peruano remarcó que los precios internacionales de los minerales "impactarían positivamente" en este incremento de los ingresos por envíos nacionales.

Durante el IV Encuentro Diplomático Exportador, en el que participaron representantes del cuerpo diplomático acreditado en el país, el experto de ADEX Gabriel Arrieta dijo que a pesar de este resultado general, seis sectores pueden experimentar contracciones.

Mencionó entre estos al forestal (24,1 % menos), pesca y acuicultura (-19,5 %), minería no metálica (-13 %), metalmecánica (-8,6%), varios (1,1 %) e hidrocarburos (0,3 %).

Arrieta dijo que si bien se estima que el comercio mundial logrará una tasa de 2,7 % este año y de 3 % en 2025, hay riesgos que se deben considerar, como los conflictos regionales, la política monetaria y volatilidad financiera, la fragmentación de las cadenas de valor, los factores climáticos y el recorte de la tasa de interés.

Al referirse al próximo año, estimó que los despachos peruanos pueden llegar a 75.800 millones de dólares, un incremento de 3,3 % en relación a este año.

Según las proyecciones del CIEN-ADEX, en 2025 los despachos tradicionales peruanos se incrementarían 2,9 % y los no tradicionales en 4,2 %.

A su turno, el presidente de ADEX, Julio Pérez Alván, remarcó que, a nivel interno, hay una "agenda pendiente que debe ser abordada a la brevedad, a fin de impulsar los sectores con valor agregado y no estar supeditados a los commodities".

"Las fuerzas productivas del país necesitan que se cierren las brechas de infraestructura que tanto reclamamos. La cancha en la que jugamos los exportadores, y competimos con nuestros pares de otros países está un poco desnivelada. Aún hay un camino que debemos recorrer para llegar a la meta", sostuvo.

Por su parte, el director del Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exportadores CIEN-ADEX, Edgar Vásquez, agregó que existen otros factores que afectan las exportaciones peruanas y dijo que "pareciera que hubiera una falta de claridad en algunos estamentos del sector público, una falta de coherencia". EFE

Una gran parte de lo que consumimos contiene magnesio e incluso en infinidad de notas de salud o gastronomía se destaca que tal o cual alimento contiene más o menos mineral.

Sin embargo, la pregunta surge, ¿Qué es, cuál es su importancia, qué pasa si no lo consumo?

¿De qué va?

Es el cuarto mineral más abundante en el cuerpo y ayuda con más de 300 reacciones corporales que ocurren constantemente. Aproximadamente el 50% del magnesio se encuentra en los huesos y la otra mitad se divide entre las células que forman los tejidos y órganos. Colabora en la formación de proteína, masa ósea y ADN (el material genético presente en las células).

La mayor parte del magnesio proviene de las verduras, como las de hoja verde oscura. No obstante, su deficiencia puede ocurrir en personas que consumen alcohol en exceso o en aquellas que absorben menos magnesio debido a quemaduras, niveles bajos de calcio en la sangre o problemas para absorber los nutrientes desde el tubo digestivo.

Es vital para mantener el funcionamiento normal de los músculos y nervios, brinda soporte y salud al sistema inmunológico sano, mantiene constantes los latidos del corazón y a que los huesos permanezcan fuertes, aunado a que también participa en la regulación de los niveles de glucosa en la sangre y en la producción de energía y proteína.

La insuficiencia de éste mineral puede generar alguno de los siguientes padecimientos:

• Entumecimiento.
• Hormigueo.
• Calambres musculares.
• Convulsiones.
• Cambios de personalidad.
• Anomalías en el ritmo cardíaco.
• Diarrea crónica.
• Poliuria (Orina excesiva).
• Hiperaldosteronismo (Excesos de la hormona aldosterona en la sangre).

¿Cuánto se necesita?

La cantidad de mineral que requiere nuestro cuerpo depende de la edad y sexo. A continuación se indican las cantidades promedio recomendadas por día en miligramos (mg):

• Bebés hasta los 6 meses - 30 mg.
• Bebés de 7 a 12 meses - 75 mg.
• Niños de 1 a 3 años - 80 mg.
• Niños de 4 a 8 años - 130 mg.
• Niños de 9 a 13 años - 240 mg.
• Adolescentes (masculino) de 14 a 18 años - 410 mg.
• Adolescentes (femenino) de 14 a 18 años - 360 mg.
• Hombres 400 a 420 mg.
• Mujeres 310 a 320 mg.
• Adolescentes embarazadas - 400 mg.
• Mujeres embarazadas 350 a 360 mg.
• Adolescentes en período de lactancia - 360 mg.
• Mujeres en período de lactancia 310 - 320 mg.

A corto plazo, la insuficiencia del magnesio no produce síntomas evidentes, cuando esto sucede los riñones lo retienen limitando la cantidad que se elimina en la orina. Sin embargo, de forma prolongada, el consumo de ciertos medicamentos o algunas enfermedades la pueden causar.

El alto consumo de magnesio vía suplementos dietéticos o medicamentos puede causar diarrea, náuseas y cólicos estomacales, hasta puede provocar un ritmo cardíaco irregular y paro cardíaco.

El presidente de la Cámara Minera de Chile, Manuel Viera, tuvo una entervista en el programa Diálogos Mineros del Instituto de Ingenieros de Minas del Perú (IIMP) donde reveló un ambicioso plan que están promoviendo desde su sector: una alianza con el Perú en términos de minería, que ha resaltado como muy provechoso para ambos países.

La provechosa alianza minera Chile-Perú

“Somos hermanos de minería”, resaltá el Presidente de la Cámara Minera de Chile. Manuel Viera cree que una alianza entre su país, Chile, y Perú, sería unión de grandes magnitudes y potenciaría el desarrollo de esta industria en las dos naciones, lo que permitiría aprovechar el contexto mundial de transición energética, en el que se ha incrementado la demanda de metales críticos, como el cobre.

Sin embargo, señaló que Chile está algo más adelantado que el Perú, dado que partió antes con su minería. De todos modos, Viera resaltó las “grandes ventajas del Perú. Porque tiene gran diversidad de minerales, respecto a Chile. Hay mucho polimetálicos acá”.

Así, el presidenta de la Cámara Minera de Chile resalta que esta unión, que podría traducirse en un tratado minero, podría impactar positivamente en la economía de ambos países, dado que aumentaría la producción y la eficiencia de los procesos productivos mineros mediante la transferencia tecnológica y de conocimientos, que a su vez favorecería el desarrollo de investigación, desarrollo e innovación.

Habría interés en la alianza

Según señala Manuel Viera esta propuesta se ha venido conversando con las autoridades peruanas, pero también habría interés por parte de las autoridades chilenas. Como resalta, esta ambiciosa alianza traería significativos beneficios para ambas partes y podría ser el primer paso para un tratado minero. Como se sabe, actualmente Chile mantiene uno con Argentina y constituye uno de los pilares fundamentales del entramado institucional del relacionamiento estratégico entre los países —este es un instrumento que promueve la exploración y explotación de yacimientos situados en la frontera a ambos lados de la Cordillera de los Andes—.

De las ventajas que el Presidente de la Cámara Minera de Chile estaba la venta de productos elaborados y semielaborados mediante la instalación de una fundición y fábricas aledañas, lo que generaría empleos, divisas para el país y muchas otras articulaciones, como ‘clusters’.

Pero esto también, en palabras de Viera, promovería un ecosistema más atractivo a la inversión extranjera. “Hay un ecosistema que va a atraer mucha inversión porque van a ser dos países que son relativamente estables y son los dos países que más crecen en toda Latinoamérica, incluyendo el Caribe. Entonces, independiente del tema político interno, todo lo que sea, pero igual se crece y se crece gracias a la minería”, expuso.

Sevilla, 13 oct (EFECOM).- El sector de la minería se volverá a encontrar en Sevilla en la quinta edición del Salón Internacional Mining and Minerals Hall (MMH), que se celebra del 15 al 17 en el Palacio de Congresos y Exposiciones con una gran participación impulsada por el auge de esta industria clave en la transición energética que se enfrenta al reto de la sostenibilidad.

Organizado, con carácter bienal, por la Asociación de Empresas Investigadoras, Extractoras, Transformadoras Minero-Metalúrgicas, Auxiliares y de Servicios (AMINER) y el Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla (FIBES), el MMH es un encuentro internacional que reúne a las principales empresas mineras y se ha consolidado como una cita de referencia para esta industria en el sur de Europa.

Esta edición se centra en abordar la sostenibilidad de esta industria con el lema "Punto de encuentro hacia un futuro sostenible', ya que se trata de un sector en el que las materias primas minerales juegan un papel en la transformación hacia una economía verde y sostenible.

De hecho, las energías renovables, los vehículos eléctricos y las tecnologías vinculadas a la transición energética y digital han incrementado la demanda de metales y minerales como cobre, zinc, plata, plomo, aluminio, acero, acero inoxidable, estaño, litio, níquel, cobalto, entre otros, y las denominadas tierras raras, así como todo tipo de rocas industriales, el yeso, la cal, la caliza, los áridos, el mármol, la potasa, la magnesita, el cemento, la cerámica y el vidrio.

Se celebrarán siete mesas redondas, además de los plenarios, y participarán expertos de primer nivel como Jan Moström, CEO de LKAB y presidente de la asociación Euromines; o Rob Scargill, director ejecutivo de Sandfire Matsa, y se abordarán, entre otros asuntos, la Ley Europea de Materias Primas Fundamentales, que entró en vigor el pasado mes de mayo.

El congreso científico se completará con ponencias, conferencias y posters, seleccionados entre las más de 150 solicitudes presentadas, con el objetivo de promover el intercambio de conocimientos y experiencias y discutir las últimas tendencias y desafíos de un sector que aboga por la investigación, la innovación y la sostenibilidad.

El MMH 2024 ha recibido este año el reconocimiento de Feria con Internacionalidad completa que concede el Ministerio de Economía, Comercio y Empresa, una certificación que acredita su trayectoria como un evento con amplia apertura a otros países.

Muestra de ello serán la asistencia de ponentes de cuatro continentes y la participación de países como Suecia, que acude como país invitado, Polonia, que contará con su propio expositor, y una delegación empresarial de Canadá.

La participación en esta edición ha superado ampliamente a la anterior al contar con 249 expositores, un 45,6 % más que en la de 2022, y más de 6.000 m² de exposición, un 37 % más que ese año, lo que refleja la importancia de la minería transición hacia energías verdes y hacia lo digital.

Parte de esta ampliación se corresponde con el área de divulgación incorporado como novedad esta edición, un espacio con actividades educativas y lúdicas dirigidas al público en general y a grupos de escolares que busca dar a conocer la realidad de la minería moderna.

El evento cuenta con más de una veintena de patrocinadores, entre los que figuran empresas de referencia como Atalaya Mining, Asea Brown Boveri (ABB), Alto Minerals, Atlantic Copper, Cobre Las Cruces, Insersa, Iberian Sustainable Mining Cluster (ISMC), Maxam, Metso, Minas de Alquife, Minera Los Frailes, Orica, Pan Global Resources, Sandfire Matsa, Shell, Técnicas Reunidas, Tharsis Mining, Epiroc, Savilcon Group, Somincor Lundin Mining y el Colegio Oficial de Ingenieros de Minas del Sur. EFECOM

Lima, 11 oct (EFE).- El volumen total de exportaciones de Perú subió un 6,2 % en el periodo de enero a agosto del 2024 respecto al mismo lapso del año pasado, mientras que las importaciones también lo hicieron en un 5,8 % en el mismo periodo, de acuerdo al último informe técnico publicado este viernes.

El alza de las exportaciones en ese periodo del año respondió a las mayores ventas de productos tradicionales, en particular, de los minerales como el oro, plomo, estaño, hierro y plata refinada, así como el café, entre los productos agrícolas.

Asimismo, las exportaciones no tradicionales aumentaron en 3,8 % por el incremento en los volúmenes de productos químicos, siderometalúrgicos, agropecuarios y textiles.

De enero a agosto pasados, los principales países de destino de las exportaciones fueron China, con una participación del 36,5 %, seguido de Estados Unidos, con 9,8 %, y Japón, con 4,8 % del volumen total exportado, según el informe técnico del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).

En agosto último, el volumen total exportado de bienes creció 14,4 %, con respecto a similar mes del año pasado, debido a los mayores envíos de productos tradicionales (15,1 %) y no tradicionales (13,0 %).

En términos nominales, el valor total de las exportaciones en agosto, de 6.717 millones de dólares (unos 6.142,3 millones de euros), creció 26,4 % por el alza en el precio de productos mineros, como plata refinada, estaño, oro, zinc y cobre, así como por los volúmenes exportados de productos pesqueros.

Por su parte, las importaciones reales crecieron 5,8 %, de enero a agosto pasados, debido principalmente al mayor ingreso de bienes de capital y materiales de construcción (7,2 %) y de materias primas y productos intermedios (7,8 %).

Los principales países proveedores de mercancías fueron China y Estados Unidos con participación de 30 % y 17,9 %, respectivamente, sobre el volumen total importado.

Las importaciones reales procedentes de China aumentaron en 14,5 %, mientras que las de Estados Unidos decrecieron en 5,2 %.

En el octavo mes del año, las importaciones en valores reales se incrementaron en 9,1 % por la mayor demanda de materias primas y productos intermedios (15,3 %), y bienes de capital y materiales de construcción (10,4 %).

En valores nominales, la importación sumó 4.688 millones de dólares, monto superior en 6,5 %, al nivel de agosto del 2023.EFE

Las nueces son un alimento excepcional que ha sido apreciado a lo largo de la historia no solo por su sabor, sino también por sus múltiples beneficios para la salud. Con una variedad de tipos, como las almendras, nueces, avellanas, pistachos y más, cada una aporta un perfil nutricional único que puede contribuir a una dieta equilibrada.

Su riqueza en grasas saludables, proteínas, fibra y antioxidantes las convierte en un componente clave para quienes buscan mejorar su bienestar general. Además, el consumo regular de nueces se ha asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, el control del peso y la mejora de la función cognitiva. Por si fuera poco, algunos frutos secos contienen ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios y otras vitaminas y minerales.

Estas son las nueces más saludables

• Nuez de castilla

Originaria de Asia Central, esta nuez ha sido cultivada durante miles de años y se ha extendido por muchas regiones del mundo, convirtiéndose en un alimento básico en diversas culturas. Es rica en grasas saludables, especialmente ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. También contiene antioxidantes, vitamina E, magnesio y fósforo. Estos nutrientes no solo ayudan a reducir la inflamación, sino que también apoyan la función cerebral y pueden contribuir a la salud ósea.

• Pistaches

Los pistaches son un fruto seco altamente nutritivo y sabroso, conocido por su distintivo color verde y su cáscara dura. Son una excelente fuente de proteínas, fibra y grasas saludables, especialmente ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para la salud del corazón. Su contenido en antioxidantes, como la vitamina E y los carotenoides, ayuda a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.

• Almendras

Su textura crujiente y su sabor ligeramente dulce las convierten en un ingrediente ideal para una variedad de platillos y snacks. Las almendras son ricas en nutrientes esenciales, incluyendo vitamina E y magnesio. Su alto contenido de grasas saludables, especialmente ácidos grasos monoinsaturados, está asociado con la reducción del colesterol LDL contribuyendo a la salud cardiovascular. El hecho de sean una fuente de zinc, ha relacionado a este tipo de nuez con la fertilidad.

• Cacahuate

También conocido como maní, es una legumbre que se consume ampliamente como fruto seco. A menudo se encuentra en diversas presentaciones, desde crudo y tostado hasta en forma de mantequilla, y se utiliza en una variedad de platillos, aperitivos y dulces. El cacahuate es una excelente fuente de proteínas, grasas y fibra. Incluso, un estudio reciente publicado en la revista Nutrients descubrió que la combinación de fibra, grasas y proteínas en los cacahuetes contribuye al control del azúcar en sangre en personas diabéticas.

• Nuez de la india

La nuez de la India no solo se consume como snack, sino que también es un ingrediente común en una variedad de platos, desde curries, ensaladas hasta postres. Contiene antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular y pueden contribuir a la salud de la piel. También se ha asociado con beneficios en el control del peso y la mejora del metabolismo, gracias a su capacidad para aumentar la saciedad. Su consumo está asociado con una disminución de los niveles de insulina sérica y una mejora en la relación entre colesterol LDL y HDL, un biomarcador importante para personas diabéticas.

Mantener una dieta balanceada que incluya todos los nutrientes esenciales es fundamental para el correcto funcionamiento del cuerpo humano.

Cada mineral y vitamina desempeña un papel específico en procesos clave, como la producción de energía, la regulación del sistema nervioso y la salud ósea.

Entre estos nutrientes, el magnesio es uno de los más importantes, ya que participa en más de 300 reacciones bioquímicas que afectan la salud física y mental. Sin embargo, muchas personas no consumen la cantidad necesaria, lo que puede tener consecuencias para el bienestar general.

El rol del magnesio en el organismo

El magnesio es indispensable para una amplia gama de funciones vitales. Según los Institutos Nacionales de Salud (NIH, por su sigla en inglés), este mineral regula la presión arterial, los niveles de azúcar en sangre, y contribuye a la formación de proteínas, huesos y ADN.

Además, el magnesio desempeña un papel esencial en el correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular. Este mineral es crucial no solo para el bienestar diario, sino también para prevenir complicaciones de salud a largo plazo.

Los beneficios del magnesio para la salud

El magnesio es reconocido por sus múltiples beneficios, especialmente en lo que respecta a la salud ósea y muscular.

Según Naoki Umeda, médico especialista en medicina integrativa de la Clínica Cleveland de Estados Unidos, una cantidad adecuada de magnesio no sólo ayuda a mantener un estado de salud general óptimo, sino que también contribuye a aliviar el estrés, reducir la frecuencia de migrañas y mejorar la recuperación muscular tras el ejercicio físico.

Además, el magnesio trabaja junto con el calcio para fortalecer los huesos y prevenir enfermedades como la osteoporosis.

¿Cómo ayuda el magnesio a eliminar el cansancio?

Uno de los efectos más notables de una deficiencia de magnesio es el cansancio. Esto se debe a que el magnesio es fundamental para la producción de energía en el cuerpo.

Para Umeda, el magnesio ayuda a convertir los alimentos en energía, por lo que unos niveles bajos de este mineral pueden generar fatiga persistente y otros síntomas relacionados.

Al restablecer los niveles adecuados de magnesio, se puede mejorar significativamente la sensación de agotamiento y debilidad.

¿Cómo ayuda el magnesio a la síntesis de proteínas?

La síntesis de proteínas es otro proceso crítico que depende del magnesio.

Este mineral actúa como cofactor en las reacciones químicas que permiten la formación de proteínas, esenciales para el crecimiento celular y la reparación de tejidos.

De acuerdo con los NIH, el magnesio no sólo contribuye a la síntesis de proteínas, sino que también apoya la creación de ADN y masa ósea, lo que subraya su importancia en el mantenimiento general del cuerpo.

Las enfermedades que ayuda a prevenir el magnesio

El consumo adecuado de este mineral puede ayudar a prevenir una variedad de enfermedades.

Los NIH destacan que el magnesio juega un papel crucial en la prevención de la osteoporosis al colaborar con el calcio en la mineralización ósea.

Asimismo, el magnesio es fundamental para la salud cardiovascular, ya que ayuda a regular la presión arterial y a mantener un equilibrio saludable en los fluidos corporales. Además, puede ser útil para personas con diabetes tipo 2, ya que ayuda a mejorar el control de la glucosa en sangre.

¿Cuánto magnesio hay que consumir por día?

La cantidad diaria recomendada de magnesio varía según la edad y el género. La Cleveland Clinic recomienda que los hombres consuman entre 400 y 420 mg de magnesio por día, mientras que las mujeres deben consumir entre 310 y 320 mg.

En algunas etapas de la vida, como el embarazo o la vejez, es posible que se necesite una mayor cantidad para satisfacer las demandas del cuerpo.

Los alimentos ricos en magnesio

Una de las mejores formas de asegurar una ingesta adecuada de magnesio es mediante la dieta.

De acuerdo con la experta en nutrición de la Clínica Cleveland Anna Taylor, alimentos como las verduras de hoja verde oscura (espinacas, acelgas), los frutos secos (almendras, anacardos, maní) y las semillas (lino, chía, pepitas de calabaza) son excelentes fuentes de magnesio.

También las legumbres, los cereales integrales y algunas frutas como el aguacate y la banana contienen altas cantidades de este mineral.

Los licuados son excelentes bebidas porque además de que prepararlos es una tarea sumamente sencilla, son deliciosos y concentran las bondades de sus ingredientes en una sola bebida. Estos batidos son también perfectos para empezar el día cuando no tienes demasiado tiempo para cocinar un desayuno en forma.

Hay dos ingredientes buenísimos que pueden ser la base de un gran licuado: la papaya y la avena. Aquí te contamos cómo preparar un licuado con estos dos alimentos y cuáles son sus beneficios.

La receta del poderoso licuado de papaya con avena: beneficios de cada ingrediente

El licuado de papaya con avena es una bebida nutritiva y deliciosa que combina los beneficios de ambos ingredientes para empezar el día con energía y salud.

Receta del Licuado de Papaya con Avena

Ingredientes:

• 1 taza de papaya en cubos (aproximadamente 150 gramos)
• 1/2 taza de avena (preferiblemente avena integral)
• 1 taza de leche (puede ser leche de vaca, almendra, soja u otra leche vegetal)
• 1 cucharadita de miel o endulzante al gusto (opcional)
• 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
• Cubos de hielo al gusto (opcional)

Instrucciones:

• Preparar la avena: Si prefieres una textura más suave, remoja la avena en un poco de agua o leche durante unos 15-20 minutos antes de licuarla.
• Licuar: En una licuadora, coloca la papaya en cubos, la avena remojada, la leche, la miel y la canela.
• Mezclar: Licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si deseas una bebida más fría y refrescante, añade algunos cubos de hielo y vuelve a licuar.
• Servir: Vierte el licuado en un vaso y disfruta inmediatamente.

Beneficios de los Ingredientes

Papaya:

• Digestión Saludable: Contiene la enzima papaína, que facilita la digestión de las proteínas.
• Antioxidantes: Rica en vitaminas C y A, que fortalecen el sistema inmunológico y protegen la piel.
• Hidratación y Bajo en Calorías: Alta en agua y baja en calorías, ideal para mantener una hidratación adecuada y controlar el peso.

Avena:

• Fibra: Rica en beta-glucanos que ayudan a reducir el colesterol y mejorar la salud digestiva.
• Energía Sostenida: Proporciona carbohidratos de liberación lenta, manteniendo los niveles de energía estables durante más tiempo.
• Proteínas y Nutrientes: Contiene proteínas, vitaminas del grupo B, hierro y magnesio, esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.

Leche:

• Calcio: Importante para la salud ósea y dental.
• Proteínas: Fundamental para el crecimiento y reparación muscular.
• Vitaminas: Dependiendo del tipo de leche, puede aportar vitamina D, esencial para la absorción de calcio.

Miel (Opcional):

• Propiedades Antibacterianas: Puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
• Fuente Natural de Energía: Proporciona energía rápida sin el uso de azúcares refinados.

Canela (Opcional):

• Antioxidantes: Contiene altos niveles de antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular.
• Regulación del Azúcar en Sangre: Puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y regular los niveles de azúcar en sangre.

Este licuado es una opción excelente para un desayuno nutritivo o un snack saludable.

Para mantener una buena vida, los especialistas de la salud insisten en la importancia de llevar una dieta balanceada, realizar actividad física y evitar hábitos nocivos. Esta combinación es esencial para proporcionar al organismo los nutrientes necesarios y mejorar su funcionamiento integral.

La alimentación es el método principal que el cuerpo utiliza para obtener vitaminas, minerales, fibra y proteínas. Estos nutrientes son vitales para reforzar el sistema inmunitario, optimizar el rendimiento de varios sistemas del cuerpo y prolongar la vida útil de los órganos. Es por ello que mantener una dieta adecuada es de suma importancia para la salud general.

Diversos estudios han comprobado que el consumo de una variedad de alimentos equilibrados proporciona los nutrientes necesarios para que el cuerpo funcione de manera óptima. Por ejemplo, los alimentos ricos en vitamina C y antioxidantes pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, mientras que las fibras presentes en frutas y verduras mejoran la digestión y previenen enfermedades crónicas.

Además de la alimentación, los profesionales de la salud destacan la importancia de realizar ejercicio regularmente. La actividad física no solo ayuda a mantener un peso saludable, sino que también mejora la circulación sanguínea, aumenta la energía y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Se recomienda al menos 150 minutos de ejercicio moderado a la semana para obtener estos beneficios.

De igual manera, el consumo de ciertas vitaminas se ha asociado a diversos beneficios en la vida cotidiana de las personas. Por ejemplo, hay vitaminas que suelen ayudar a la memoria y estos podría ser útil para la gente que presenta un examen o una prueba importante.

La mejor vitamina para la temporada de exámenes

La temporada de exámenes o pruebas importantes suele ser muy estresante para las personas que pasan por esta etapa. En este proceso de exámenes, las personas tienen que estudiar arduamente para tener fresca la cantidad de información necesaria para aprobar esta etapa.

La mejor vitamina que puedes ingerir durante esta temporada es la B, según una psiquiatra nutricional de la Universidad de Harvard. Dentro de los subtipos de este componente, se destacan las vitaminas B1, B6 y B12 porque son fundamentales para el funcionamiento del cerebro. Incluso, su falta de consumo puede ser perjudicial para tu salud.

Sin embargo, el consumo de los ocho tipos de vitamina B es necesario para la concentración, memoria y el rendimiento intelectual. Es decir, esta es la mejor “herramienta” natural para las personas que presenten un examen o una prueba importante.

Trazar la línea que une el punto de origen de la roca y nuestros móviles. Como si de un verdadero viaje a El corazón de las tinieblas se tratase, Siddharth Kara se adentra en ‘Cobalto rojo’ en el entramado minero del Congo para relatar cómo la riqueza natural del país se ha convertido en una maldición que oprime y desangra a su pueblo para alimentar la avaricia de los “barones tecnológicos” y el consumismo global. La nueva fiebre del oro es el cobalto: aproximadamente el 75% del suministro mundial de ese raro metal azulado, indispensable para las baterías de nuestros coches, ordenadores o móviles, se extrae de las tripas de la República Democrática del Congo (RDC) en unas condiciones infrahumanas y sin ningún tipo de control internacional.

La transición ecológica le sale cara al Congo: accidentes que hieren o matan a los empleados de las minas por falta de control, trabajo infantil, violaciones de mujeres mineras, contaminación del aire, de la tierra y del agua, destrucción masiva de los bosques, población desplazada... Y evidentemente, escribe Kara en su libro, ninguna empresa quiere admitir que las baterías recargables que se utilizan en sus teléfonos móviles, tabletas, ordenadores y vehículos eléctricos contienen cobalto extraído por campesinos y niños en condiciones peligrosas, por lo que en los comunicados de prensa o declaraciones públicas suelen citar su compromiso con las normas internacionales de derechos humanos, sus políticas de tolerancia cero frente al trabajo infantil y su adhesión a las medidas más estrictas de control de la cadena de suministro.

En una entrevista con Infobae España, Kara aclara que todo ese entramado de normas internacionales y sellos son una “ficción” para esconder el verdadero estado de miseria y desesperanza de los mineros que extraen el cobalto. La realidad está oculta en las múltiples y opacas cadenas de suministro multinacionales que consiguen borrar las huellas que existen y conectan a la roca con el móvil. Organizaciones como, por ejemplo, la Fair Cobalt Alliance “no están haciendo nada en el terreno en el Congo. Nadie ha oído hablar de ellos. Es parte del márketing para confundir y desviar a los consumidores para que simplemente sigan comprando”.

Kara, profesor global de la Academia Británica y profesor asociado en la Universidad de Nottingham, lleva más de dos décadas documentando la esclavitud moderna en sus diferentes manifestaciones, y en Cobalto rojo, publicado en español por la editorial Capitán Swing, aclara que aunque como consumidores hay que hacer una toma de conciencia sobre lo que sucede en el Congo y sobre nuestros patrones de consumo, la culpa no está en el lado de los compradores, sino en las condiciones que nos imponen las compañías tecnológicas.

“Hay que pensar sobre nuestros hábitos de consumo. Esta enorme violencia causada por la carrera por el cobalto ha sido causada por la demanda en la parte superior de la cadena [de suministro] por todos los que consumimos gadgets recargables y vehículos eléctricos. Y solo porque una compañía tecnológica ponga un anuncio en la televisión diciéndonos que actualicemos nuestros teléfonos cada año porque la cámara es mejor, o que actualicemos nuestros portátiles porque el procesador es más rápido, no significa que tengamos que hacerlo, porque cada vez que los renovamos y los compramos estamos contribuyendo a la violencia. Y no es nuestra culpa. Esta relación con el Congo nos ha sido impuesta por las compañías tecnológicas y los fabricantes de coches eléctricos, que han rechazado abordar las condiciones en el fondo de sus cadenas de suministro. Pero ahora que lo sabemos, ahora que la conciencia se está extendiendo, depende de nosotros reconsiderar cómo consumimos y cómo contribuimos a esta violencia”.

Como consumidores, por tanto, Kara propone no solo “reconsiderar el nivel de consumo y nivel de participación en esta violencia”, sino también exigir que las compañías aborden estos problemas con la excusa de que no lo vemos: “Todos hemos sido obligados a participar en esta violencia contra el pueblo congoleño por empresas que decidieron que la gente en África no valía el tiempo o el esfuerzo de asegurar que estuvieran extrayendo cobalto del suelo en condiciones decentes y dignas”.

Las víctimas de todo esto están específicamente en ciudades como Kolwezi, en lo que él mismo llama el corazón de las tinieblas actual, situado en pleno Cinturón del Cobre de África Central. Allí, desplazados por los yacimientos de la riqueza bajo tierra, cientos de miles de personas sin techo “se ven empujados a los límites de la existencia, y entonces la única alternativa para ellos es volver a meterse en la tierra en la que solían vivir y cavar en busca de ese cobalto para ganar un dólar al día”, explica Kara.

Los mineros artesanales -aquellos que buscan por su cuenta y están fuera del circuito formal- son la base de esa cadena y los más desprotegidos: utilizan herramientas rudimentarias para excavar pozos, zanjas y túneles en busca del preciado material. La producción artesanal representa hasta el 30% del cobalto extraído en la RDC, aunque la cifra podría ser mayor. Según la OCDE [la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico], hasta el 70% del cobalto procedente del Congo ha tenido algún vínculo con el trabajo infantil.

En estos momentos, el Congo vive la fiebre del metal azulado y está previsto que esta aumente exponencialmente a medida que crezca la demanda de baterías para vehículos eléctricos. La Agencia Internacional de la Energía contempla que la demanda sea en 2040 entre seis y 30 veces superior a la actual en función de la evolución de la química de las baterías. Para que nos hagamos una idea, actualmente, las baterías de la mayoría de los vehículos eléctricos requieren hasta 10 kg de cobalto refinado.

“¡El horror! ¡El horror!”

La contradicción entre la transición energética del norte y el sur global es evidente. El medioambiente del Congo, explica Kara, “ha sido contaminado por sustancias tóxicas vertidas en la tierra, el agua y el aire por las compañías mineras para estos metales utilizados en baterías recargables para un futuro verde. ¿Pero verde para quién? [...] Estamos construyendo nuestro futuro verde sobre una hipocresía, que es que podemos sacrificar su parte del planeta y a sus hijos para salvar nuestra parte del planeta y a nuestros hijos″.

“¡El horror! ¡El horror!”, fue el último grito del capitán Kurtz en medio de la selva. Y es que tras esta esquizofrénica carrera que busca excavar toda la riqueza posible de esas tierras, las reservas de cobalto se extinguirán en pocas décadas y en el Congo “simplemente se quedarán con tierra, piedra y un ambiente completamente contaminado”, advierte Kara.

“Mientras tanto, las compañías tecnológicas habrán ganado su dinero. Las compañías mineras harán su dinero. Las compañías de baterías harán su dinero. Los políticos congoleños meterán en su bolsillo su dinero. Todos sobre las espaldas de algunas de las personas más pobres del mundo. Y luego se quedarán con nada. Hay una catástrofe presente, y en última instancia, solo habrá una catástrofe futura exponencial para el pueblo del Congo”

El Escuadrón 58 “La Rioja” de la Gendarmería Nacional llevó a cabo un Operativo Público de Prevención en la Ruta Provincial N°38 km 391, en el paraje Talamuyuna. Durante la inspección de un transporte de pasajeros que iba desde la ciudad capital a la localidad de Guandacol, encontraron envoltorios con sustancias en uno de los asientos que pertenecían a un pasajero, informó un comunicado local.

Al proceder con la registración y verificación de la sustancia, el personal de Criminalística y Estudios Forenses de la Unidad determinó que se trataba de 33 gramos de cannabis sativa y 4 gramos de cocaína, lo que representa una infracción a la Ley Nro. 23.737. Bajo la orientación del Juzgado Federal de la provincia de La Rioja, Secretaría Penal Nro. 1, las sustancias fueron secuestradas. El pasajero en cuestión quedó en libertad, pero supeditado a la causa iniciada en su contra.

En otro procedimiento relacionado, integrantes de la Sección “Aimogasta”, dependiente del Escuadrón 24 “Chilecito”, efectuaron una investigación cerca de la localidad Villa Mazán. Durante la operación, los funcionarios revisaron un vehículo de una empresa de correo. Notaron que una caja mostraba signos de irregularidad, por lo que informaron de la situación al Juzgado Federal de La Rioja, quien ordenó la apertura de las mismas en presencia de testigos.

Dentro de la caja, encontraron un total de 52 piedras del mineral rodocrosita. A raíz de este descubrimiento, el magistrado instruyó que se labraran las actuaciones por infracción a la Ley 24.585, y que los elementos incautados fueran trasladados a la Secretaría de Minería de La Rioja.

Y en operativos similares, a fines del mes de mayo pasado, agentes del Escuadrón 53 “Jujuy” detuvieron una camioneta Toyota Hilux con dos ocupantes en un operativo de prevención vial en el kilómetro 1.730 de la Ruta Nacional Nº 9.

Al momento de ser consultados, los individuos, procedentes de La Quiaca y con destino a Buenos Aires, mostraban signos de nerviosismo y evadían las preguntas de los oficiales.

Fue durante la inspección que un perro policía, Nahir, señaló la posible presencia de estupefacientes en el área del tanque de combustible.

Ante ello, la Fiscalía Federal de Jujuy ordenó una revisión exhaustiva, que resultó en el hallazgo de 19 paquetes de una sustancia blancuzca y las pruebas de campo confirmaron que se trataba de clorhidrato de cocaína, con un peso total de 20,062 kilogramos.

Las autoridades confiscaron la droga y el vehículo, y arrestaron a los dos ocupantes bajo cargos de violación de la Ley de Estupefacientes 23.737.

Y en otra una operación destinada a enfrentar el narcotráfico en áreas fronterizas, efectivos de la Gendarmería Nacional interceptaron en el mes de marzo pasado, un vehículo en la provincia de Salta que ocultaba más de 24 kilos de cocaína en su tanque de combustible, lo que resultó en la detención de dos individuos.

El hallazgo se produjo durante un operativo de control en la ruta nacional Nº34, parte de una serie de operaciones de saturación sincronizada dirigidas por el Ministerio de Seguridad de la Nación cuando miembros del Escuadrón 54 “Aguaray”, asistidos por el perro detector de narcóticos “Minos”, señalaron la camioneta para una inspección más detallada.

El can alertó a los agentes sobre la posible presencia de sustancias prohibidas en la parte inferior del vehículo y un escáner reveló anomalías en el tanque de combustible y una inspección manual posterior permitió recuperar 44 paquetes rectangulares.

Las pruebas de campo confirmaron que contenían cocaína, con un peso total de 24,985 kilogramos. La Fiscalía Federal de Tartagal ordenó el secuestro de la sustancia y del vehículo, y la detención de los dos sospechosos.

La piedra central, conocida como la Piedra del Altar del monumento de Stonehenge, procedía del norte de Escocia, a más de 750 kilómetros del monumento, según un nuevo análisis de la composición geoquímica de los minerales de la piedra, según revela una investigación publicada este miércoles en la revista científica Nature. Esto nos revela que los pobladores de la edad de bronce de las llanuras de Salisbury, en Gran Bretaña, estaban más organizados de lo que en un prinpicio pensábamos.

Anteriormente, se había pensado que la Piedra del Altar procedía de Gales, a 240 kilómetros, concretamente de las colinas de Preseli. El nuevo trabajo sugiere que los antiguos británicos fueron mucho más lejos, tal vez transportando la Piedra del Altar cientos de kilómetros, para colocar la roca en el centro de Stonehenge. ¿Cómo llegó la piedra hasta ahí?

La Piedra del Altar

El megalito central de Stonehenge, la Piedra del Altar, es la más grande de todas las piedras que componen el monumento: mide 4,9 metros de altura × 1,0 metro de ancho × 0,5 metros de profundidad. Es una piedra reclinada, que pesa 6 toneladas y está compuesta de arenisca micácea verde pálida con una mineralogía distintiva, que contiene barita, calcita y minerales arcillosos, con una notable ausencia de feldespato potásico.

Origen y recorrido hasta Gran Bretaña

Los datos isotópicos de circón (mineral) y rutilo detríticos (mineral) y apatita (grupo de minerales azules) indican que la Piedra del Altar de Stonehenge tiene una procedencia de la ORS en la Cuenca Orcadiana del noreste de Escocia. Dada esta procedencia mineral detrítica, la Piedra del Altar no puede haber sido obtenida del sur de Gran Bretaña.

Algunos postulan un mecanismo de transporte glaciar para las piedras de Mynydd Preseli a la llanura de Salisbury. Sin embargo, dicho transporte para la Piedra del Altar es difícil de conciliar con las reconstrucciones de la capa de hielo que muestran un movimiento hacia el norte de los glaciares y erráticos desde las Montañas Grampianas hacia la Cuenca Orcadiana durante el Último Máximo Glacial y, de hecho, las glaciaciones anteriores del Pleistoceno.

Por esa razón, estos científicos proponen que la piedra puede haber sido transportada en un barco, a través de una ruta marítima desde el noreste de Escocia hasta el sur de Gran Bretaña. “Estos hallazgos sugieren un alto nivel de organización social dentro de la Gran Bretaña neolítica que permitió el transporte de larga distancia” señala el profesor Anthony Clarke.

Las firmas isotópicas de los restos animales y humanos de los henges -las estructuras arquitectónicas prehistóricas- en la llanura de Salisbury demuestran la movilidad de las personas neolíticas dentro de Gran Bretaña. Además, los elementos arquitectónicos compartidos y los motivos de arte rupestre entre los monumentos neolíticos de Orkney, en el norte de Gran Bretaña, e Irlanda apuntan al movimiento a larga distancia de personas y materiales de construcción.

Método para descubrir el misterio

La llave de todo estaba en la composición química de la piedra. De hecho, tal como explican los autores de la investigación, lo importante para resolver el origen de la procedencia de la Piedra del Altar pasaba por desencriptar lo que nos podía revelar el circón y la apatita. Estos minerales proporcionaron pistas clave sobre la fuente de la piedra, que se rastreó hasta el noreste de Escocia, específicamente en la formación geológica del Orcadian Basin. Los circones y la apatita fueron cruciales para establecer la conexión geoquímica entre la piedra de Stonehenge y las formaciones rocosas escocesas.

(Science Times) - Conforme envejecemos, nuestros cuerpos descomponen más hueso del que forman. Esto puede aumentar el riesgo de padecer osteoporosis, un padecimiento definido por huesos debilitados y frágiles que son más susceptibles de romperse y fracturarse. Y para los adultos mayores, los resultados pueden ser devastadores, los huesos rotos o fracturados podrían derivar en estancias prolongadas en hospitales o residencias geriátricas, discapacidad a largo plazo o incluso la muerte.

La etapa óptima para formar hueso es durante la adolescencia, cuando el cuerpo está en crecimiento y destina más recursos a esa tarea. Y aunque la edad, el género y la genética juegan papeles significativos en la salud ósea, hay maneras de desacelerar la pérdida de hueso desde la mediana edad en adelante. Según Bess Dawson-Hughes, profesora y científica principal en el USDA Nutrition Center de la Universidad Tufts, hacer ejercicio es un factor importante en esto, pero tu alimentación también influye bastante.

A continuación, algunos de los nutrientes que debes priorizar para mantener tus huesos saludables con la edad.

Calcio

Según Sue Shapses, profesora de Ciencias Nutricionales en la Universidad Rutgers, cuando no obtienes suficiente calcio de los alimentos, tu cuerpo toma el mineral de tus huesos, lo cual puede debilitarlos. Tu capacidad de absorber calcio de los alimentos también se reduce conforme envejeces.

De acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud, las mujeres de entre 19 y 50 años necesitan 1000 miligramos de calcio al día, y 1200 miligramos de los 51 años en adelante. Los hombres de entre 19 y 70 años necesitan 1000 mg, o 1200 mg si son mayores.

Los expertos afirman que, de ser posible, es mejor seguir estas recomendaciones con tu dieta y no con suplementos. Los productos lácteos como la leche y el yogur son excelentes fuentes de calcio, afirma Connie Weaver, profesora de investigación en la Universidad Estatal de San Diego que estudia cómo influye la alimentación en la salud ósea. Por ejemplo, una taza de yogur griego bajo en grasa contiene alrededor de un cuarto del calcio que la mayoría de la gente necesita al día, explicó Weaver.

Vitamina D

La vitamina D, que es crucial para mantener la fortaleza de los huesos porque le ayuda al cuerpo a absorber calcio de los alimentos, se sintetiza en la piel luego de que se expone a los rayos ultravioleta B del sol. Pero la capacidad de la piel para hacer esta síntesis se deteriora con la edad, advirtió Dawson-Hughes.

Ciertos alimentos ricos en vitamina D pueden ayudar a compensar esa pérdida. Estos incluyen la trucha arcoíris, el salmón, el atún enlatado, los champiñones, las yemas de huevo y la leche, además de alimentos y bebidas que están fortificados con la vitamina, como el jugo de naranja, leches de origen vegetal y cereales.

Las personas de entre 1 y 70 años necesitan 600 UI (unidades internacionales) al día, y las de 70 en adelante necesitan 800 UI diarias. Pero Shapses señala que, para la mayoría de la gente, es difícil alcanzar esos requisitos solamente con los alimentos.

No está claro si los suplementos de vitamina D aportan a la salud ósea. Las investigaciones más recientes sugieren que los suplementos de vitamina D no reducen el riesgo de fracturas, por lo que los expertos recomiendan consultar a un médico que pueda aconsejar si los suplementos de vitamina D son adecuados para ti.

Proteínas

Varios estudios en adultos mayores han vinculado un mayor consumo de proteína con huesos más fuertes. La proteína conforma aproximadamente la mitad del volumen de los huesos y es esencial para remplazar el hueso cuando este se pierde.

Pero, como la proteína tiene dos funciones en el cuerpo —pues ayuda a absorber el calcio en el intestino y a excretarlo en la orina— necesitas mantener niveles suficientes tanto de proteína como de calcio para tener una buena salud ósea, indica Shivani Sahni, profesora adjunta de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard.

Por ejemplo, en un estudio de 2021, con más de 7.000 adultos mayores en centros de residencia geriátrica en Australia, quienes consumieron 3,5 porciones diarias de lácteos (que tienen un alto contenido tanto de calcio como de proteína) durante dos años sufrieron un 33 por ciento menos fracturas que quienes consumieron solo dos porciones al día. Los autores del estudio señalaron que eso es similar al efecto de algunos medicamentos para la osteoporosis cuyo propósito es reducir el riesgo de fracturas.

Otras vitaminas y minerales

Las dietas que incorporan una variedad de frutas y verduras, como la mediterránea y la DASH, también pueden ayudar a mantener la salud ósea, sugirió Sahni. Los nutrientes benéficos y compuestos vegetales pueden ayudar a proteger a nuestras células de daños, lo cual puede prevenir o desacelerar el avance de la osteoporosis, afirmó.

Por ejemplo, las hortalizas, frutas, nueces y legumbres son ricas en magnesio y potasio, que propician una buena salud ósea. “Aumentar la variedad de alimentos que consumes es una de las mejores maneras de influir en la salud de tus huesos”, puntualizó Kelsey Mangano, profesora adjunta en la Universidad de Massachusetts Lowell, que estudia nutrición y envejecimiento musculoesquelético.

Las ciruelas pasas y moras azules también se han ligado a la salud ósea en mujeres. Por ejemplo, en un estudio de 2022 con 235 mujeres posmenopáusicas, las que comieron de cuatro a seis ciruelas al día durante un año fueron menos propensas a perder densidad ósea en la cadera que las que no comieron ninguna. Otro ensayo pequeño de trece mujeres posmenopáusicas reveló que quienes consumieron 17,5 gramos diarios de mora azul liofilizada en polvo (equivalente a tres cuartas partes de una taza de moras azules) durante seis semanas retuvieron más calcio en los huesos que en las semanas en que no consumieron el polvo.

Weaver, que fue autora de los estudios sobre moras azules y ciruelas, dijo que, aunque el estudio sobre las moras azules tuvo pocos participantes, los resultados fueron "significativos a nivel estadístico y tuvieron un cuarto de la eficacia de la terapia de sustitución hormonal, pero sin los efectos secundarios".

Sin embargo, agregó, es difícil saber si estos beneficios fueron consecuencia de la fruta, la fibra o de algo más, como la microbiota intestinal de la persona que comió la fruta. “Todavía hay mucho que aprender”, concluyó.

*Nikki Campo - ©The New York Times

Los seres humanos necesitan alrededor de 30 vitaminas y minerales para mantener sus cuerpos funcionando adecuadamente. La comida no solo nos proporciona energía, sino que también nos entrega estas cruciales sustancias, esenciales para casi todas las funciones corporales. Desde permitir que nuestros corazones latan hasta ayudar a nuestros pulmones a respirar, las vitaminas y minerales son fundamentales para la formación de nuevas células musculares, cutáneas y óseas, así como para la transmisión de señales nerviosas y la lucha contra patógenos.

Diferencia entre vitaminas y minerales

• Vitaminas: Son compuestos orgánicos producidos por plantas o animales. Estas se absorben directamente de los alimentos que consumimos.
• Minerales: Son compuestos inorgánicos y proceden de rocas, tierra o agua. Estos pueden ser absorbidos tanto del entorno como de los seres vivos que los han asimilado antes de ser consumidos.

Categorías de vitaminas

Existen dos tipos principales de vitaminas: hidrosolubles y liposolubles.

Vitaminas Hidrosolubles

• Vitamina B1 (Tiamina): Ayuda a convertir los alimentos en energía y es crítica para la función nerviosa. Fuentes ricas: Carne de cerdo, arroz integral, leche de soja, sandía, calabaza, bellota.
• Vitamina B2 (Riboflavina): Convierte alimentos en energía y mejora la salud de la piel, el cabello, la sangre y el cerebro. Fuentes ricas: Carne, leche, huevos, yogur, queso, verduras de hoja verde.
• Vitamina B3 (Niacina): Esencial para la salud de la piel, las células sanguíneas, el cerebro y el sistema nervioso. Fuentes ricas: Carne, aves, pescado, granos enteros, champiñones, papas, mantequilla de maní.

• Vitamina B5 (Ácido Pantoténico): Participa en la producción de lípidos, neurotransmisores, hormonas esteroide y hemoglobina. Fuentes ricas: Pollo, yema de huevo, granos enteros, brócoli, champiñones, aguacates.
• Vitamina B6 (Piridoxina): Ayuda en la producción de glóbulos rojos y neurotransmisores, esenciales para la función cerebral. Fuentes ricas: Carne, pescado, aves, legumbres, tofu, papas, bananas, sandía.
• Vitamina B7 (Biotina): Convierte los alimentos en glucosa y favorece la salud ósea y capilar. Fuentes ricas: Granos enteros, vísceras, yemas de huevo, frijoles de soja, pescado.
• Vitamina B9 (Ácido Fólico): Vital para la creación de nuevas células y prevención de defectos de nacimiento. Fuentes ricas: Espárragos, okra, espinacas, nabos, brócoli, legumbres, jugo de naranja, jugo de tomate.
• Vitamina B12 (Cobalamina): Protege los nervios y ayuda en la formación de glóbulos rojos y ADN. Fuentes ricas: Carne, aves, pescado, leche, queso, huevos.
• Vitamina C (Ácido Ascórbico): Fabrica colágeno y neurotransmisores, y actúa como antioxidante. Fuentes ricas: Frutas cítricas, patatas, brócoli, pimientos, espinacas, fresas, tomates, coles de Bruselas.

Nutriente hidrosoluble

• Colina: Aunque es orgánica y soluble en agua, no se clasifica como vitamina ni mineral. Ayuda a hacer la acetilcolina y en el metabolismo de grasas. Fuentes ricas: Leche, huevos, hígado, salmón, cacahuetes

Vitaminas liposolubles

• Vitamina A: Importante para la visión, salud celular, formación ósea y función del sistema inmune. Fuentes ricas: Hígado, pescado, huevos, camotes, zanahorias, calabazas, espinacas, mangos.
• Vitamina D: Ayuda al cuerpo a mantener niveles normales de calcio y fósforo en la sangre. Fuentes ricas: Leche fortificada, cereales fortificados, pescado graso, luz solar.
• Vitamina E: Actúa como antioxidante, apoya el sistema inmune y la salud vascular. Fuentes ricas: Aceites vegetales, germen de trigo, verduras de hoja verde, granos enteros, nueces.
• Vitamina K: Ayuda en la formación de huesos y coagulación sanguínea. Fuentes ricas: Repollo, hígado, huevos, leche, espinacas, brócoli, germinados, coles, otras verduras verdes.

Categorías de minerales

Minerales Mayores

• Calcio: Esencial para la salud ósea y dental, y la función muscular y nerviosa. Fuentes ricas: Yogur, queso, leche, tofu, sardinas, salmón, jugos fortificados, brócoli, col rizada.
• Cloruro: Balancea fluidos en el cuerpo y forma parte del ácido estomacal. Fuentes ricas: Sal (cloruro de sodio), salsa de soja, alimentos procesados.
• Magnesio: Necesario para reacciones químicas corporales y salud ósea y dental. Fuentes ricas: Espinacas, brócoli, legumbres, anacardos, semillas de girasol, halibut, pan integral.
• Fósforo: Protege huesos y dientes, forma parte del ADN y ARN y convierte alimentos en energía. Fuentes ricas: Productos lácteos, carne, pescado, aves, huevos, hígado, guisantes verdes, papas, almendras.
• Potasio: Ayuda a balancear fluidos corporales y mantener latidos cardíacos. Fuentes ricas: Carne, leche, frutas, verduras, granos, legumbres.
• Sodio: Balancea fluidos corporales y participa en contracciones musculares. Fuentes ricas: Sal, salsa de soja, alimentos procesados, verduras.
• Azufre: Forma y estabiliza estructuras proteicas, esencial para el cabello, piel y uñas. Fuentes ricas: Alimentos ricos en proteínas como carne, pescado, aves, nueces, legumbres.

Minerales Traza

• Cromo: Mejora la actividad de la insulina y ayuda a mantener niveles normales de glucosa. Fuentes ricas: Carne, aves, pescado, huevos, papas, algunos cereales, nueces, queso, levadura de cerveza.
• Cobre: Importante para el metabolismo del hierro y el sistema inmune. Fuentes ricas: Hígado, mariscos, nueces, semillas, productos integrales, frijoles, ciruelas, cacao, pimienta negra.
• Flúor: Fortalece los huesos y previene caries. Fuentes ricas: Agua fluorada, pasta dental con flúor, pescado marino, tés.
• Yodo: Necesario para la síntesis de hormonas tiroideas. Fuentes ricas: Sal yodada, alimentos procesados, mariscos.
• Hierro: Transporta oxígeno y participa en reacciones químicas corporales. Fuentes ricas: Carne roja, aves, huevos, frutas, verduras verdes, productos de pan y grano fortificados.
• Manganeso: Forma huesos y metaboliza aminoácidos, colesterol y carbohidratos. Fuentes ricas: Pescado, nueces, legumbres, granos enteros, té.
• Molibdeno: Forma parte de enzimas que protegen contra daño neurológico en infantes. Fuentes ricas: Legumbres, nueces, productos comestibles, leche.

• Selenio: Actúa como antioxidante y regula la actividad hormonal tiroidea. Fuentes ricas: Vísceras, mariscos, nueces, plantas (depende del suelo), productos de grano.
• Zinc: Forma enzimas, proteínas y células, vital para el sistema inmune, el gusto, el olfato y la cicatrización de heridas. Fuentes ricas: Carne roja, aves, ostras, cereal fortificado, frijoles, nueces.

Balance delicado y combinaciones beneficiosas

Un exceso de una vitamina o mineral puede hacer que el cuerpo pierda otro. Por ejemplo, un exceso de sodio puede reducir el calcio. En cuanto a combinaciones, ciertos nutrientes funcionan mejor juntos, como la vitamina D y el calcio, o el potasio, el cual ayuda a excretar sodio en exceso. La vitamina B9 (ácido fólico) y la B12 trabajan en conjunto para la división y multiplicación celular.

Los electrolitos son minerales que, al disolverse en diferentes líquidos corporales, tienen una carga eléctrica. Estos, que se encuentran presentes en fluidos como la sangre, la orina y otros tejidos del cuerpo, tienen relevancia porque regulan el equilibrio en términos cardíacos y nerviosos, así como también en partes óseas y musculares. Presentes en alimentos y bebidas, una dieta de tipo balanceada es la que colabora a mantener los niveles estables, debido a que tanto el exceso como las bajas cantidades pueden resultar en complicaciones de salud.

Según detalla Medlineplus, entre las principales cualidades que aportan los electrolitos al ser humano se encuentran la regulación de la cantidad de agua en el cuerpo y del nivel de ácido base (pH), a fin de poder sostener un funcionamiento adecuado. También se destacan el transporte de nutrientes hacia las células y eliminar la presencia de desechos presentes en ellas. En el aspecto del corazón, son los encargados de sostener la frecuencia cardíaca y la presión arterial de forma acorde. También se destacan los beneficios para los huesos y dientes, además del fortalecimiento de músculos y del sistema nervioso.

Los electrolitos más importantes

En este sentido, el portal de sanidad destaca la influencia de los minerales claves en cada aspecto del cuerpo. Entre ellos se encuentran los siguientes.

• Potasio: situado primordialmente dentro de las células, resulta crucial para la salud muscular.
• Calcio: cumple un papel fundamental en términos óseos, además de la coagulación de la sangre.
• Bicarbonato: trabaja en la regulación del pH en la sangre, además de participar en la circulación dentro de la misma del dióxido de carbono
• Magnesio: participa en la producción de energía, siendo también útil en la nivelación de la glucosa en sangre y en el aspecto de la presión arterial.
• Sodio: importante para los impulsos nerviosos, está presente en el líquido extracelular y en la sangre
• Cloruro: sostiene el equilibrio de líquidos y forma parte de la producción de ácido gástrico, el cual resulta funcional para la digestión.
• Fósforo: mediante el fosfato, se asocia con el calcio para la formación de huesos y dientes, siendo un elemento esencial de las células y sus membranas que protegen a las mismas.

Alimentos que incluyen electrolitos

• Lácteos: el queso, los yogures y la leche aportan calcio en niveles significativos. También contienen niveles destacables de fosfato.
• Frutos secos y semillas: tanto las nueces como las legumbres suman cantidades importantes de magnesio. Los cereales como avena, arroz y trigo suman este mineral que resulta clave para tener energía. Una de las semillas que más útiles puede resultar es la quinoa, proporcionando magnesio, potasio y fósforo. Otra de las fuentes que más cantidad y diversidad de electrolitos suman son las almendras, que a los minerales mencionados suman calcio y sodio.
• Frutas: principalmente las bananas tienen alto contenido de potasio, así como también la palta, naranjas y ciruelas. Estas se diferencian por sumar magnesio.
• Carnes y aves: son las principales en tener niveles ricos de fósforo. Los pescados y mariscos también se encuentran entre los alimentos que mejor proporcionan este mineral que fortalece las paredes celulares. Estas suman por otro lado cantidades moderadas de magnesio y potasio.
• Verduras: las espinacas, acelgas, tomates y zanahorias son fuentes destacables de potasio y magnesio. Alimentos como el brócoli, las verduras de hoja y la calabaza aportan calcio.
• Hidratación: la ingesta de líquido resulta crucial para el transporte de los electrolitos por el cuerpo.

Importancia del equilibrio

Sostener los niveles de electrolitos correctamente resulta vital para el funcionamiento del día a día. Alteraciones pueden conllevar riesgos para la salud. Por caso, niveles bajos de sodio pueden traer fatiga, y lo mismo para con el potasio con las debilidades musculares. En el caso del calcio, la disminución de sus cantidades puede resultar en complicaciones cardíacas, mientras que la baja ingesta de magnesio puede traer dolores de cabeza. De la misma forma, el exceso de estos minerales pueden conllevar micción frecuente, complicaciones cardíacas y renales.

Sostener un equilibrio adecuado resulta fundamental para un estado de vida saludable. Además de una dieta balanceada, se destacan la moderación en el consumo de sodio y una hidratación adecuada.