Un equipo científico de Reino Unido analizó a más de 6.000 adultos sanos entre 40 y 73 años, quienes participaron en una investigación que evaluó la relación entre la ingesta de magnesio y el riesgo de desarrollar demencia. Se halló que un mayor consumo diario de magnesio se asoció con una edad cerebral menor y menor probabilidad de deterioro cognitivo. El trabajo se realizó entre 2023 y 2026, utilizando datos del biobanco británico y cuestionarios alimentarios para medir la dieta de los participantes.

Según la revista científica European Journal of Nutrition, quienes consumieron más de 550 miligramos diarios de magnesio presentaron una edad cerebral un año inferior a los 55 años en comparación con quienes ingirieron cerca de 350 miligramos. La revista de divulgación médica Prevention recogió declaraciones de los autores, quienes observaron que un aumento del 41% en la ingesta diaria de este mineral se vinculó con mejor función cognitiva y un retraso en la aparición de demencia.

Desde los 40 años, el efecto protector del magnesio sobre el cerebro fue más evidente, según los investigadores citados en Prevention. El beneficio resultó más significativo en mujeres posmenopáusicas que en otros grupos, fenómeno atribuido a los cambios hormonales que modulan la absorción y el metabolismo del mineral tras la menopausia.

Melissa Mroz-Planells, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos, explicó que la deficiencia de magnesio se asoció con mayor inflamación cerebral y con enfermedades como Alzheimer y Parkinson.

Beneficios del magnesio y diferencias de género

En mujeres, la investigación detectó que el efecto del magnesio fue más notorio después de la menopausia. De acuerdo con Prevention, el consumo elevado de este mineral en mujeres posmenopáusicas se asoció con niveles más bajos de marcadores inflamatorios, como la proteína C reactiva.

“Un alto consumo de magnesio en mujeres posmenopáusicas se asoció con mejores indicadores de salud cerebral”, sostuvo Mroz-Planells. Según la especialista, consumir una dieta deficiente en magnesio puede aumentar el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.

El magnesio desempeña un papel esencial en la señalización nerviosa y la integridad de la barrera hematoencefálica, elementos esenciales para preservar el funcionamiento cerebral. Además, la investigación remarcó que los efectos beneficiosos del mineral pueden observarse desde edades tempranas.

Por otro lado, un trabajo publicado en Journal of Neurorestoratology identificó que el magnesio bloqueó receptores en el cerebro que aceleran la progresión del Alzheimer. El mineral también redujo la inflamación y el estrés oxidativo, factores que contribuyen al desarrollo de enfermedades asociadas al envejecimiento.

Alimentos ricos en magnesio y recomendaciones sanitarias

Entre los alimentos que incluyen cantidades significativas de magnesio figuran cereales integrales, verduras de hoja verde, frutas secas y lácteos. Según los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH), las necesidades diarias de magnesio en adultos oscilan entre 310 y 420 miligramos. El estudio británico detectó los mayores beneficios en personas que alcanzaron los 550 mg diarios, valor que puede lograrse con una dieta equilibrada.

De acuerdo con los NIH, consumir magnesio a partir de los alimentos no supone riesgos para la salud, ya que el exceso se elimina por vía renal. No obstante, la suplementación excesiva podría causar molestias digestivas, como náuseas y calambres. Prevention recomendó consultar a un profesional de la salud antes de incorporar suplementos o modificar la ingesta diaria recomendada.

Mroz-Planells afirmó que “llevar una dieta saludable influye en el cerebro, ya que reduce la inflamación y aporta los nutrientes necesarios para su funcionamiento”. Un ejemplo de dieta equilibrada podría incluir cereal, leche y plátano en el desayuno, sándwich de pan integral y sopa de frijoles al almuerzo, almendras como merienda y salmón con arroz integral y brócoli en la cena.

Otras claves para la salud cerebral

El doctor Amit Sachdev, director de la División de Medicina Neuromuscular de la Universidad Estatal de Michigan, indicó que otros factores cotidianos también tienen impacto en la salud cerebral. Según el portal, el control del azúcar en sangre y el consumo moderado de alcohol influyen más que el magnesio en la prevención del deterioro cognitivo. A pesar de ello, el experto coincidió en que mantener niveles adecuados de magnesio es recomendable.

La investigación británica refuerza la investigación sobre la longevidad saludable y sitúa al magnesio como un nutriente relevante para el cuidado del cerebro. Los resultados sugieren que aumentar la presencia de este mineral en la dieta habitual podría retrasar la aparición de enfermedades neurodegenerativas y contribuir a la salud cognitiva en la adultez.

“Nuestro estudio muestra que un aumento del 41% en la ingesta de magnesio conduce a una menor contracción cerebral asociada a la edad”, declaró Khawlah Alateeq, autora principal e investigadora del Centro Nacional de Epidemiología y Salud Poblacional de la Universidad Nacional de Australia. Alateeq subrayó que la atención a la dieta debe iniciarse en la mediana edad para potenciar el efecto protector del magnesio a lo largo de la vida.

La evidencia científica actual fomenta el consumo regular de alimentos ricos en magnesio como parte de una estrategia integral para preservar el funcionamiento cerebral y reducir el riesgo de demencia en la vejez, según lo publicado en el estudio.

Incorporar magnesio en la alimentación ha cobrado relevancia como estrategia complementaria para abordar el hígado graso.

Así lo han señalado distintos estudios científicos reportados por revistas científicas como The Lancet y Reuters. Dichos estudios muestran el papel clave de este mineral en procesos metabólicos ligados a la salud hepática.

Según expertos de la Sociedad Española de Medicina Interna (SEMI), los ajustes en la ingesta de nutrientes pueden influir en la recuperación y mejora de pacientes con esteatosis hepática.

Es por eso que aquí te contamos cuál es la cantidad de magnesio que se requiere para poder tener un impacto realmente positivo que ayude a combatir el hígado graso cuando aún se encuentra en sus primeras etapas.

Los beneficios poco conocidos que brinda el magnesio en el combate del hígado graso

El magnesio cumple diversas funciones en el organismo que pueden ser favorables para personas con hígado graso, también conocido como esteatosis hepática.

En este sentido, entre los beneficios asociados al magnesio destacan los siguientes:

• Mejora la sensibilidad a la insulina: El magnesio ayuda al metabolismo de la glucosa y puede contribuir a un mejor control de la insulina, lo que es relevante, ya que la resistencia a la insulina es un factor común en el desarrollo del hígado graso.
• Efecto antiinflamatorio: Niveles adecuados de magnesio se asocian con menores marcadores de inflamación. El hígado graso suele ir acompañado de procesos inflamatorios, por lo que el magnesio podría desempeñar un papel protector.
• Reducción del estrés oxidativo: El magnesio participa en mecanismos antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres, disminuyendo el daño celular en el hígado.
• Mejoría del perfil lipídico: Algunos estudios sugieren que la suplementación con magnesio podría contribuir a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol, factores que inciden en la acumulación de grasa en el hígado.

¿Cuánto magnesio se recomienda consumir al día para combatir el hígado graso?

La cantidad diaria recomendada de magnesio varía según la edad, el sexo y las condiciones de salud de cada persona. En este sentido, con tener cubierta la dosis recomendad es suficiente para brindar beneficios a la salud del hígado.

Sin embargo, la ingesta de diaria de magnesio suele estar por debajo de lo recomendado en la mayoría de las personas por lo que, especialmente en quienes padece hígado graso, se recomienda aumentar los alimentos que son considerados buena fuente de este mineral.

Para adultos sanos, las recomendaciones generales de ingesta diaria de magnesio son las siguientes:

• Hombres adultos: 400 a 420 miligramos por día
• Mujeres adultas: 310 a 320 miligramos por día

En personas con hígado graso, lo más importante es mantener un consumo adecuado de este mineral a través de la dieta, por ejemplo, mediante alimentos como frutos secos, vegetales de hoja verde, legumbres y cereales integrales.

Por ejemplo, una porción de 30 gramos de semillas de calabaza aporta alrededor de156 miligramos, lo que representa una parte importante de la recomendación diaria.

Este cambio en la dieta puede incluir la cantidad suficiente de magnesio para obtener sus beneficios; sin embargo, si se considera la suplementación, recuerda que esta debe ser indicada y supervisada por un profesional de la salud que evalué tus necesidades individuales y posibles contraindicaciones.

El magnesio es un mineral esencial para el organismo, necesario en numerosos procesos biológicos.

Participa en la función muscular y nerviosa, en la síntesis de proteínas, en la producción de energía y en el mantenimiento de huesos y dientes.

Además, también contribuye a regular el ritmo cardíaco y a apoyar el sistema inmunológico por lo que es vital mantener estables los niveles de este mineral en el organismo.

A pesar de que existen suplementos de magnesio lo ideal es obtenerlos por fuentes naturales, ya que su absorción suele ser mejor en el organismo, en casos donde no existen deficiencias tan severas.

Es por eso que aquí te dejamos la lista de alimentos que debes incluir en tu dieta para obtener este mineral de forma natural.

Los mejores alimentos para obtener magnesio de manera natural y cómo consumirlos de forma efectiva

Los alimentos más ricos en magnesio de origen natural incluyen:

- Semillas: Calabaza, girasol y chía aportan una cantidad elevada de magnesio. Pueden consumirse solas, en yogur, ensaladas o batidos.

- Frutos secos: Almendras, nueces, avellanas y anacardos son fuentes destacadas. Pueden incorporarse como colaciones, en cereales o como parte de mezclas energéticas.

- Legumbres: Lentejas, garbanzos, porotos y soja ofrecen magnesio y otros nutrientes. Son recomendables en guisos, ensaladas o purés.

- Verduras de hoja verde: Espinaca, acelga y kale contienen magnesio en buenas cantidades. Se pueden consumir crudas en ensaladas, al vapor o salteadas.

- Granos enteros: Arroz integral, avena, quinoa y trigo integral mantienen el magnesio en el salvado. Son ideales en desayunos, guarniciones o como base de platos principales.

- Chocolate negro: Las variedades con alto contenido de cacao también son fuente de magnesio. Se recomienda elegir opciones con más de 70% de cacao y consumir con moderación.

- Plátano y aguacate: Estas frutas contienen magnesio y pueden agregarse en ensaladas, batidos o tostadas.

Para una absorción efectiva, se recomienda consumir estos alimentos en su forma menos procesada y combinar con una dieta variada.

Incluir estos alimentos de forma regular ayuda a mantener niveles óptimos de este mineral esencial.

Funciones esenciales para las cuales es vital el magnesio en el organismo

- Contribuye al funcionamiento correcto de músculos y nervios, previniendo calambres y espasmos musculares.

- Participa en el metabolismo energético, ayudando a convertir los alimentos en energía.

- Favorece la salud ósea, colaborando en la formación y mantenimiento de huesos y dientes junto al calcio y la vitamina D.

- Apoya el sistema cardiovascular al regular el ritmo cardíaco y mantener una presión arterial saludable.

- Interviene en la síntesis de proteínas y materiales genéticos (ADN y ARN).

- Ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre y a mejorar la sensibilidad a la insulina.

- Contribuye a reducir el estrés y la ansiedad, ya que actúa sobre el sistema nervioso.

- Mejora la calidad del sueño, facilitando la relajación y el descanso.

- Participa en la transmisión de señales eléctricas en el sistema nervioso.

- Refuerza el sistema inmunológico apoyando múltiples procesos bioquímicos.

Mantener niveles adecuados de magnesio en la dieta ayuda a prevenir deficiencias y favorecer el bienestar general.

El arsénico dejó de ser un concepto abstracto asociado a historias de antaño y pasó a formar parte de la vida diaria de quienes dependen de pozos, perforaciones y redes sin control suficiente.

El Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA) analizó cientos de muestras en casi todas las provincias y expuso esta semana un escenario que obliga a una discusión urgente: millones de personas mantienen contacto directo con concentraciones superiores a las recomendadas por las autoridades sanitarias.

El fenómeno se origina dentro de la propia estructura geológica del territorio. Laderas, suelos sedimentarios y capas subterráneas liberaron el metaloide durante miles de años hasta alcanzar acuíferos que hoy abastecen a pueblos y ciudades. Por esa razón, el arsénico aparece incluso en zonas sin actividad industrial intensa.

La Organización Mundial de la Salud lo incluyó entre las diez sustancias que más preocupan a la salud pública por su capacidad de originar enfermedades graves, desde alteraciones cutáneas hasta diferentes tipos de cáncer. El consumo prolongado multiplica los riesgos y genera patologías que avanzan sin síntomas evidentes durante largos períodos. Esta característica vuelve esencial la prevención.

El relevamiento del ITBA aportó cifras que permiten dimensionar el problema. Según el organismo, unas cuatro millones de personas en Argentina viven expuestas potencialmente al arsénico a través del agua o de los alimentos preparados con ese recurso.

La información se obtuvo mediante el Mapa de Arsénico, una herramienta que integró más de 350 muestras y mostró que el 70% del territorio bonaerense presenta niveles superiores a los recomendados. Valores iguales o mayores a 50 partes por billón (ppb) aparecieron en extensas zonas de la llanura Chacopampeana, un territorio que abarca regiones de Buenos Aires, Córdoba, sur de Santa Fe y sectores de La Pampa. Áreas con valores entre 10 y 50 ppb se clasificaron en estado de precaución e incluyen zonas del norte argentino.

Jorge Stripeikis, director de Ingeniería Química del Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA) y responsable del estudio dijo: “La contaminación por arsénico es mayoritariamente natural y obedece a fenómenos que se produjeron hace millones de años”.

Los expertos coinciden en que la distancia entre agua de red y agua de pozo define riesgos muy diferentes. Las empresas distribuidoras suelen aplicar sistemas de ósmosis inversa dentro de las plantas de tratamiento y garantizan valores por debajo de los límites permitidos por el Código Alimentario Argentino.

En cambio, quienes dependen de perforaciones particulares carecen de controles sostenidos y pueden recibir concentraciones extremadamente altas.

Esta diferencia explica por qué el número de personas en situación vulnerable aumenta dentro de regiones rurales o periurbanas.

La salud y el riesgo silencioso de una exposición prolongada

El arsénico es un elemento natural presente en la corteza terrestre. Su forma inorgánica muestra un nivel de toxicidad mucho mayor que la orgánica, que aparece en pescados y mariscos. La exposición prolongada origina una amplia variedad de consecuencias: cáncer de piel, vejiga o pulmón; alteraciones respiratorias; enfermedades cardiovasculares; diabetes; neuropatías; y lesiones dérmicas.

Los efectos no cancerosos también resultan preocupantes por su impacto en la calidad de vida. Cambios de coloración en la piel, callosidades en palmas y plantas, dolor abdominal, náuseas, diarrea y calambres forman parte de los cuadros iniciales.

La OMS estableció un límite de 10 ppb como valor seguro, aunque investigaciones recientes detectaron efectos adversos incluso con cantidades más bajas. Stripeikis ofreció una precisión relevante para quienes viven en zonas de riesgo: “No hay evidencia significativa de efectos adversos en la salud por consumo de agua con arsénico entre 10 y 50 ppb”.

Sin embargo, el especialista recordó que esos valores requieren vigilancia y evaluación constante. Cuando las mediciones superan los 50 ppb, la advertencia es terminante. “No consumir para ingesta directa y cocción de alimentos. Reemplazar por otra fuente de agua segura”, indica el informe del ITBA. Los efectos acumulativos hacen que la prevención dentro del hogar sea imprescindible. La intoxicación crónica aparece tras años de consumo. En muchas regiones, ese período coincide con la totalidad de la vida adulta de sus habitantes.

Qué filtros permiten reducir el arsénico en casa

Filtros tradicionales y equipos de uso masivo ofrecen una protección parcial, ya que el carbón activado resulta muy eficiente para eliminar cloro, pesticidas y olores, pero no retiene arsénico ni otros metales pesados. Esta diferencia técnica explica el desconcierto de muchos consumidores que confían en productos con un alcance limitado. Para enfrentar el arsénico se necesitan tecnologías específicas.

Francisco Dadic (MN 125795), médico especializado en toxicología del Hospital Durand y el Sanatorio Las Lomas, explicó: “Para quitar el arsénico del agua se requiere un procesamiento especial que realice la decantación de los metales pesados. No cualquier filtro convencional es útil. De cualquier manera, sí existen filtros que ayudan a reducir la concentración”.

“Como todo, quizás pasa menos cantidad, pero no erradica absolutamente el problema. Para eso hay que hacer un tratamiento más específico del agua, que es lo que hacen las plantas de potabilización”, agregó el experto toxicólogo.

La opción más difundida entre los especialistas es la resina selectiva basada en óxido de hierro. Su estructura funciona como una esponja con alta afinidad por el arsénico y permite una remoción eficiente dentro de equipos domésticos. Por otro lado, la ósmosis inversa ofrece un nivel de purificación superior y alcanza reducciones cercanas al 99,9% de los contaminantes.

Este sistema utiliza una membrana con poros muy pequeños que solo permiten el paso de moléculas de agua y retienen sólidos disueltos. Es una alternativa efectiva para hogares ubicados en zonas críticas y también se usa dentro de plantas de tratamiento.

La oferta incluye otros métodos menos accesibles a nivel doméstico, como la coagulación con filtración, que requiere manejo de coagulantes metálicos; la alúmina activada, sensible al pH del agua; el intercambio iónico, más adecuado cuando la calidad del agua demanda correcciones múltiples; y la electrodiálisis, utilizada en entornos industriales. Aunque estos procesos ofrecen resultados reconocidos, su complejidad técnica eleva costos y limita su aplicación dentro del hogar.

El desarrollo del CONICET para reducir el arsénico

Argentina también desarrolla soluciones propias. Un equipo del CONICET logró reducir más del 50% de arsénico y nitratos mediante carbón vegetal tratado químicamente. Este avance permite imaginar alternativas económicas basadas en recursos locales y en la reutilización de biomasa descartada. La propuesta aprovecha cáscaras de semillas, hojas, ramas y otros residuos agrícolas, lo que abre la puerta a proyectos de economía circular en comunidades vulnerables.

La decisión final dentro del hogar depende de la fuente de agua, el nivel de contaminación y las posibilidades económicas de cada familia.

Un sistema de ósmosis inversa requiere una inversión inicial y un reemplazo periódico de filtros, mientras que la resina selectiva ofrece una instalación más sencilla.

El agua embotellada aparece como una opción inmediata, aunque su uso prolongado no resuelve la necesidad estructural de acceso seguro. En todos los casos, las mediciones periódicas y el asesoramiento técnico resultan esenciales.

En este contexto, el magnesio ha ganado notoriedad como posible aliado para un mejor reposo. Este mineral, presente en numerosos suplementos, se presenta como una alternativa para quienes buscan combatir el insomnio y alcanzar un sueño reparador. El auge del mercado refleja el interés creciente por sus potenciales beneficios, aunque la evidencia científica sobre su eficacia sigue siendo objeto de debate e investigaciones.

Magnesio y su relación con el sueño y descanso

El magnesio interviene en funciones corporales esenciales, como el equilibrio de los neurotransmisores, que son los mensajeros químicos responsables de la comunicación entre las células nerviosas. Estos influyen en el estado de ánimo, el sueño, la memoria y el movimiento muscular.

Según la doctora Denise Millstine, profesora adjunta de medicina y directora de medicina integral y salud en la Clínica Mayo, contribuye a mantener el equilibrio adecuado entre neurotransmisores excitatorios y relajantes. Esto favorece la conciliación del sueño, especialmente en personas con ansiedad o pensamientos acelerados que dificultan el descanso nocturno.

El mineral también participa en la producción de melatonina, la hormona que regula el ciclo sueño-vigilia. La experta manifiesta que “es importante porque aumenta a medida que el mundo se oscurece. Es una señal en nuestro sistema de que es hora de descansar y dormir”. Además, el material inorgánico puede ser útil para quienes sufren alteraciones del sueño provocadas por calambres en las piernas o síndrome de piernas inquietas, siempre que su uso sea seguro para la persona.

No obstante, la relación no es sencilla. La dietista Kirsten Jackson señaló en diálogo con BBC que, aunque el magnesio participa en más de 300 procesos diferentes en el organismo y es fundamental para el cerebro y el estado de ánimo, la eficacia de los suplementos depende de la existencia de una deficiencia previa.

Detectar la carencia resulta complejo, ya que la mayor parte se almacena en huesos y tejidos, y no existen pruebas sencillas para identificarla. Por su parte, la nutricionista Kristen Stavridis advirtió en declaraciones recogidas por BBC que no hay suficiente evidencia sólida que demuestre que la mayoría de los suplementos tengan un efecto positivo en la población sana.

Recomendaciones de los profesionales

Los expertos coinciden en que, antes de recurrir a suplementos, es preferible revisar la dieta. Alimentos como semillas, nueces, panes integrales, verduras y frutas son fuentes naturales de magnesio. Tanto la dietista Kirsten Jackson como la nutricionista Kristen Stavridis recomendaron priorizar la alimentación equilibrada, ya que una dieta deficiente en estos alimentos no solo implica la disminución, sino también reduce la ingesta de otros nutrientes esenciales como vitamina C, vitamina K, fibra y prebióticos.

También coincidieron en aguardar por ver el comportamiento del organismo ante el consumo del mineral, comenzando por la mitad de la dosis que recomienda el envase y observando las respuestas del cuerpo. Además, advirtió que un exceso de magnesio puede provocar diarrea, vómitos y náuseas, y que en personas con enfermedad renal existe el riesgo de hipermagnesemia, una condición grave.

Aunque el mineral cumple funciones clave y puede contribuir al descanso en casos de deficiencia, la evidencia sobre su eficacia como suplemento para dormir en personas sanas es limitada. Los expertos recomiendan priorizar una dieta rica en alimentos naturales antes de considerar la suplementación.

El magnesio es un mineral esencial para el cuerpo humano y, aunque muchas veces pasa desapercibido en la dieta, su papel es fundamental para mantener una buena salud.

Interviene en más de 300 reacciones bioquímicas y está directamente relacionado con la energía, la fortaleza de los huesos, el buen funcionamiento de los músculos y hasta con el equilibrio emocional. Sin embargo, gran parte de la población no consume la cantidad recomendada de este nutriente.

Beneficios del magnesio para la salud

Entre los principales beneficios del magnesio se encuentran:

• Salud muscular y nerviosa: regula la contracción y relajación muscular, previene calambres y mejora la transmisión de impulsos nerviosos.
• Fortalecimiento óseo: favorece la fijación del calcio en los huesos, reduciendo el riesgo de osteoporosis.
• Función cardiovascular: ayuda a mantener un ritmo cardíaco estable y contribuye a controlar la presión arterial.
• Energía y metabolismo: participa en la producción de energía, disminuyendo la fatiga y el cansancio.
• Equilibrio emocional: interviene en la producción de serotonina, lo que puede ayudar a reducir el estrés, la ansiedad y mejorar la calidad del sueño.
• Regulación de la glucosa: apoya el control de los niveles de azúcar en sangre y mejora la sensibilidad a la insulina.

En pocas palabras, el magnesio es vital para mantener en equilibrio el sistema nervioso, muscular y metabólico, además de ser un aliado en la prevención de enfermedades crónicas.

Alimentos ricos en magnesio

Aunque existen suplementos, la forma más recomendada de obtener magnesio es a través de una dieta variada y equilibrada. Algunos de los alimentos más ricos en este mineral son:

• Semillas y frutos secos: almendras, nueces de Brasil, semillas de calabaza, semillas de girasol y semillas de sésamo.
• Legumbres y vegetales: frijoles negros, edamame y espinaca.
• Frutas y tubérculos: aguacate (palta) y papa con piel.
• Otros alimentos saludables: chocolate oscuro (mínimo 70 por ciento de cacao).

Estos alimentos no solo aportan magnesio, sino también fibra, antioxidantes, grasas saludables y otros nutrientes clave para el bienestar general.

¿Cuánto magnesio necesitamos?

Según organismos de salud, la ingesta diaria recomendada varía entre 310 y 420 mg en adultos, dependiendo de la edad y el sexo. Una alimentación que incluya semillas, legumbres, vegetales verdes y frutos secos puede cubrir fácilmente este requerimiento.

El magnesio es mucho más que un mineral: es un pilar de la salud integral. Incluir alimentos ricos en magnesio en la dieta diaria no solo previene deficiencias, sino que también mejora la energía, el estado de ánimo y la calidad de vida.

En el universo de los cómics, la kriptonita es un mineral verde y radiactivo capaz de anular los poderes de Superman, algo que por décadas se consideró una creación puramente irreal.

El hallazgo

No obstante, años atrás, se realizó un sorprendente hallazgo en Serbia cambió por completo la narrativa cuando un grupo de geólogos descubrió un mineral que, curiosamente, posee una composición química casi idéntica a la descrita en el filme Superman Returns (2006).

El nombre real de dicho mineral es jadarita, y aunque no brilla ni emite radiación como su contraparte ficticia, su existencia ha despertado un gran interés tanto en la comunidad científica como en el público general.

Se le adjudicó ese nombre debido a que fue ubicada en el valle de Jadar, en el oeste de Serbia, durante una prospección minera realizada por la compañía Rio Tinto. Está compuesto por hidróxido de silicato de sodio, litio y boro (LiNaSiB₃O₇(OH)), lo cual llamó inmediatamente la atención de los científicos, no solo por su potencial económico, sino por la peculiar coincidencia con la fórmula química mostrada en la película del Hombre de Acero.

⇒⇒ La única diferencia de la kriptonita con la jadarita, es que última no contiene flúor. ⇐⇐

Más allá del guiño a la cultura pop, el mineral real es de alto valor estratégico, ya que al contener litio la convierte en un elemento crucial en la fabricación de baterías recargables para teléfonos móviles, vehículos eléctricos y sistemas de almacenamiento energético.

También posee boro, utilizado en la producción de vidrios especiales, detergentes y materiales resistentes al calor. Estos componentes convierten al yacimiento en uno de los más prometedores de Europa en términos de autonomía energética y tecnológica.

Sin peligro

No es radiactiva ni peligrosa para los humanos. Su apariencia es blanca y opaca, y bajo luz ultravioleta puede emitir una leve fluorescencia rosada o anaranjada. Estudios recientes sugieren que la explotación de su yacimiento -en Serbia- podría cubrir hasta el 90 % de las necesidades europeas de litio.

Este curioso caso de coincidencia entre ciencia y ficción ha servido como ejemplo de cómo la realidad puede, en ocasiones, imitar a la imaginación. La jadarita ha sido validada como nuevo mineral por la Asociación Mineralógica Internacional, y su estudio continúa atrayendo la atención de investigadores, empresas y aficionados a los cómics por igual.

Superman puede estar tranquilo, pues esta kriptonita no representa amenaza alguna, pero sí que se le encontró utilidad, casi de inmediato.

La hipertensión arterial es una de las enfermedades crónicas más comunes en el mundo. Se estima que afecta a más de mil millones de personas a nivel global, y en Perú, una de cada tres personas adultas podría padecerla sin saberlo. Esta condición, también conocida como presión arterial alta, se caracteriza por un aumento sostenido de la presión que ejerce la sangre contra las paredes de las arterias, lo que puede generar un desgaste progresivo del sistema cardiovascular.

Vivir con hipertensión no solo implica tomar medicamentos, sino también modificar el estilo de vida: mejorar la alimentación, hacer ejercicio regularmente, controlar el estrés y reducir el consumo de sal y alcohol. La hipertensión, al ser silenciosa, puede pasar desapercibida durante años, pero sus consecuencias para la salud pueden ser graves: enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, daño renal, problemas de visión, entre otros.

Afortunadamente, además de los cambios en la dieta y el uso de fármacos, existen minerales esenciales que pueden tener un impacto positivo en la regulación de la presión arterial. Uno de los más destacados es el magnesio, un nutriente que interviene en múltiples funciones del cuerpo y cuya deficiencia ha sido relacionada con un mayor riesgo de hipertensión.

El impacto del magnesio en las personas con hipertensión

El magnesio es un mineral esencial que desempeña un papel clave en numerosas funciones del organismo, incluyendo la regulación de la presión arterial. Mantener niveles adecuados de magnesio puede tener un impacto positivo en personas con hipertensión, ayudando a reducir los valores elevados de presión arterial de forma natural y segura.

Este mineral actúa como un vasodilatador natural, lo que significa que ayuda a relajar y ensanchar los vasos sanguíneos, facilitando así un mejor flujo de sangre y disminuyendo la resistencia que ejerce sobre las paredes arteriales. Además, el magnesio contribuye al equilibrio de otros electrolitos como el potasio y el sodio, fundamentales para el control de la presión.

La deficiencia de magnesio se ha asociado con un mayor riesgo de hipertensión y enfermedades cardiovasculares. Por ello, se recomienda incluir alimentos ricos en este mineral, como espinacas, almendras, aguacates, plátanos, manzanas y legumbres, o bien considerar suplementos nutricionales bajo supervisión médica.

El magnesio también ayuda a reducir los niveles de estrés, mejorar la calidad del sueño y disminuir la inflamación, todos factores que influyen directamente en la salud cardiovascular. Para personas con diagnóstico de presión arterial alta, incorporar magnesio como parte de un enfoque integral, junto con una alimentación balanceada, ejercicio regular y seguimiento médico, puede contribuir significativamente al control de la hipertensión y mejorar la calidad de vida.

Tipos de magnesio que reducen la presión arterial

Existen varios tipos de suplementos de magnesio en el mercado, pero no todos se absorben de igual forma ni tienen los mismos efectos sobre el organismo. Para las personas con hipertensión, los más recomendados son:

• Citrato de magnesio: es una de las formas más biodisponibles, lo que significa que el cuerpo lo absorbe con facilidad. Se ha relacionado con mejoras en la función vascular y una reducción moderada de la presión arterial.
• Glicinato de magnesio: esta forma se une al aminoácido glicina y es conocida por ser suave para el estómago. Tiene un efecto calmante, lo que ayuda a reducir el estrés, un factor que influye directamente en la presión arterial.
• Cloruro de magnesio: también tiene buena absorción y puede ser útil, especialmente en personas con deficiencia de magnesio.

¿De qué manera la hipertensión afecta la salud?

La hipertensión no tratada o mal controlada puede tener consecuencias severas a largo plazo. Este aumento constante en la presión arterial daña las paredes de las arterias, volviéndolas más rígidas y estrechas. Esto obliga al corazón a trabajar más intensamente para bombear la sangre, lo que puede provocar un agrandamiento del músculo cardíaco y, con el tiempo, insuficiencia cardíaca.

Además, la hipertensión es una de las principales causas de accidentes cerebrovasculares, ya que puede provocar la ruptura de vasos sanguíneos en el cerebro o la formación de coágulos. También afecta los riñones, dificultando su capacidad para filtrar desechos y líquidos, lo que puede llevar a insuficiencia renal crónica. A nivel ocular, la presión elevada puede dañar los vasos de la retina y comprometer la visión.

Síntomas de la hipertensión

La hipertensión, o presión arterial alta, es una condición que a menudo no presenta síntomas evidentes, por lo que se le conoce como el “asesino silencioso”. Sin embargo, en algunos casos pueden aparecer señales como dolores de cabeza frecuentes, mareos, visión borrosa, dificultad para respirar, fatiga y palpitaciones.

Estos síntomas pueden pasar desapercibidos o atribuirse a otras causas, lo que retrasa el diagnóstico. Es importante realizar controles regulares de la presión arterial, especialmente en personas con factores de riesgo como obesidad, sedentarismo o antecedentes familiares. Detectarla a tiempo permite prevenir complicaciones graves como infartos, accidentes cerebrovasculares y daño renal.

¿Y si la clave para perder peso no estuviera en una pastilla ni en una dieta extrema, sino en algo tan simple como un vaso de agua con sal? Esta sencilla combinación —agua mineral con una pizca de sal natural— se ha convertido en un aliado inesperado para quienes buscan adelgazar de forma equilibrada y sin complicaciones.

A diferencia de muchos métodos agresivos que desgastan el cuerpo, esta mezcla aporta minerales esenciales, mejora la digestión, ayuda a controlar el apetito y acelera el metabolismo. Todo sin productos costosos ni restricciones exageradas. Lo mejor: se puede integrar fácilmente en la rutina diaria y tiene beneficios que van más allá de la pérdida de peso.

Un empujón natural para el metabolismo

El agua con sal, cuando se prepara correctamente, no es dañina. De hecho, puede marcar una diferencia importante en cómo el cuerpo funciona y se recupera. El agua mineral ya contiene nutrientes como calcio y magnesio. Si se le suma una pizca de sal marina o del Himalaya —que no está procesada como la sal común— se logra un cóctel mineral que apoya funciones clave del organismo.

Esto mejora la hidratación, regula los niveles de sodio y ayuda a que los músculos trabajen mejor, especialmente después de hacer ejercicio. Además, al tener una mejor hidratación celular, el cuerpo puede quemar grasa con mayor eficiencia.

Menos hambre, más energía

Uno de los efectos más notables de esta mezcla es que reduce el apetito. Tomar un vaso en ayunas puede generar sensación de saciedad, lo que lleva a comer menos sin esfuerzo. También estabiliza los niveles de energía a lo largo del día, evitando caídas de ánimo o fatiga, especialmente en personas que están cambiando sus hábitos alimenticios.

Además, favorece la producción de ácido en el estómago, lo que mejora la digestión y la absorción de nutrientes. Un sistema digestivo más eficiente significa un cuerpo menos inflamado, menos retención de líquidos y, en consecuencia, menos peso acumulado.

Cómo hacerlo bien

La clave está en la proporción. No se trata de tomar agua salada como si fuera una sopa, sino de añadir apenas una pizca —menos de un cuarto de cucharadita— en un litro de agua mineral. Consumirla con moderación, de preferencia por la mañana, basta para notar sus efectos sin poner en riesgo la salud.

Eso sí, es importante elegir bien la sal. Debe ser natural, no refinada, ya que las versiones comerciales pierden la mayoría de sus minerales durante el procesamiento. Y como con cualquier hábito nuevo, conviene consultar con un especialista si hay condiciones de salud preexistentes.

(Actualiza la noticia con clave EC4021 con datos de la cotización del oro a las 18.35 horas -16.35 GMT-)

Madrid, 17 abr (EFECOM).- El precio del oro, uno de los activos considerados refugio en tiempos de incertidumbre, bajaba cerca del 1 % esta tarde y se cambiaba a 3.312 dólares la onza después de haber registrado esta madrugada un nuevo máximo histórico cerca de 3.358 dólares.

Según datos de Bloomberg recogidos por EFE, a las 18.35 horas (16.35 GMT), la onza de oro se negociaba a 3.311,96 dólares con una caída del 0,93 % respecto a la víspera.

Poco después de la medianoche, el precio del oro logró un nuevo récord al situarse en 3.357,78 dólares, que implicaba una subida del 0,44 % respecto al cierre del miércoles (3.343,12 dólares).

Sin embargo, la cotización del oro ha pasado buena parte de la sesión con pérdidas y una hora antes del cierre bursátil en Europa marcó el mínimo de la sesión por debajo de 3.300 dólares la onza, en 3.284,02 dólares y un descenso del 1,77 %.

En los últimos meses, el precio del oro ha ido encadenando sucesivos máximos históricos en un contexto de incertidumbre por la guerra comercial iniciada por EE.UU., los riesgos de recesión, la debilidad del dólar y las compras de algunos bancos centrales.

En el departamento del Vichada se ha desatado un intenso enfrentamiento entre la Segunda Marquetalia, comandada por Iván Márquez, y el Ejército de Liberación nacional (ELN) liderado por Raúl Archila Rincón, alias Arturo o Nacho. Estos grupos armados se disputan la extracción y comercialización del coltán, un codiciado mineral que se utiliza en la industria electrónica, aeroespacial y de telecomunicaciones.

La escalada de violencia derivó en oleadas de desplazamiento en todo el territorio; asesinatos de campesinos que se niegan a entregar sus tierras ricas en este mineral; y un fuerte daño al medioambiente de la región.

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Un experto ambiental que vive en la zona sostuvo que al principio la explotación estaba a cargo del Estado. Sin embargo, con la llegada de los grupos armados la presencia del Gobierno fue reducida hasta el punto que es inexistente. Tras el retiro de los funcionarios, los grupos armados comenzaron a exigir dinero por permitir la explotación del recurso y luego empezaron a extraerlo.

“Primero llegaron geólogos y mineros ilegales, luego aparecieron emisarios de los grupos armados exigiendo su parte. Hoy las disidencias y el ELN controlan cada gramo que sale de estas tierras. Es un impuesto de guerra, una economía paralela que sostiene la violencia y el horror de la guerra que se vive por el olvido del Estado. Ellos vigilan la zona, la extracción del mineral y su comercialización”, contó en entrevista con Semana.

Al darse cuenta del elevado valor del oro negro, los habitantes del Vichada y las comunidades indígenas aprendieron sobre el negocio, Además de entender cómo los grupos armados venden el producto a varios compradores internacionales.

Luego de que el mineral es extraído del suelo del Vichada, se pone a la venta en el mercado negro, donde el mejor postor paga multimillonarias cantidades de dinero (cancelado en dólares) para obtener la sustancia. El coltán se utiliza para crear las baterías de los celulares, sin ningún tipo de rastreo de su origen y daño medioambiental.

“Una tonelada con 60 por ciento de pureza puede costar hasta 90.000 dólares en el mercado internacional, pero aquí, en el mercado negro, se vende por un poco más de la mitad. Los grupos ilegales buscan la forma de sacarlo del país, lo blanquean y luego lo insertan en la economía formal sin dejar rastro”, explicó un habitante de la región.

Incluso, explicó que la frontera con Venezuela y Brasil se ha convertido en un corredor estratégico para el tráfico ilegal, ya que por la zona limítrofe se pueden enviar los cargamentos con el mineral que termina en refinerías extranjeras, donde se procesa antes de ser vendido a empresas tecnológicas como si su origen fuera legal.

Así las cosas, el negocio del coltán mueve millones de dólares en el mercado negro internacional, lo que explica en parte el fortalecimiento militar de los dos grupos armados en los últimos años.

A propósito, los residentes del territorio explicaron que la explotación de este mineral ha cambiado el ecosistema en el que viven. Para cumplir con la extracción del coltán, los grupos armados han talado miles de árboles y contaminado las fuentes hídricas del departamento.

Por lo anterior, solicitaron la ayuda inmediata del Gobierno nacional para recuperar el control de la zona y regular la explotación de este mineral que ha reducido de manera drástica la biodiversidad de todo el departamento.

“Si queremos frenar este fenómeno, necesitamos una minería regulada, con estándares ambientales y sociales claros”, dijo el experto. “Pero, mientras no haya presencia del Estado, la minería ilegal seguirá prosperando y financiando la guerra”.

Para contrarrestar el poderío de los grupos armados y su influencia en el tráfico ilegal de coltán, la Octava División del Ejército Nacional ha intentado realizar varios operativos sin éxito.

Desde tiempos prehispánicos, la piedra alumbre ha sido un mineral apreciado por sus diversas aplicaciones en la higiene personal y la medicina tradicional.

Se trata de un compuesto natural formado principalmente por sulfato doble de aluminio y potasio, conocido químicamente como un sulfato alumínico de estructura cristalina y translúcida lo que le confiere una apariencia llamativa, generalmente incolora o con tonalidades blanquecinas.

Sus propiedades

Se encuentra en la naturaleza en forma de cristales que se extraen de yacimientos minerales y se someten a un proceso de purificación para eliminar impurezas antes de su comercialización. A lo largo de la historia, distintas culturas han aprovechado sus propiedades astringentes, antibacterianas y cicatrizantes, es un elemento considerado para:

• Cuidado personal.
• Tratamiento de afecciones cutáneas.
• Higiene personal (Desodorantes, que a diferencia de los desodorantes convencionales, no bloquea las glándulas sudoríparas, permitiendo una transpiración saludable y libre de químicos sintéticos).
• Medicina tradicional.
• Infecciones bucales (para aftas y llagas).

En el ámbito medicinal ha sido empleada para detener pequeñas hemorragias, como las provocadas por cortes durante el afeitado. Además, es reconocida por su capacidad para aliviar irritaciones, reducir inflamaciones y tratar afecciones de la piel como el acné. Su efecto calmante y cicatrizante la convierte en un recurso versátil en el hogar.

Pese a sus beneficios, su composición ha generado debate en la comunidad científica respecto a la posible relación entre el aluminio y enfermedades como el Alzheimer o ciertos tipos de cáncer. No obstante, hasta la fecha, no existe evidencia científica concluyente que demuestre dicha relación. Es importante destacar que el sulfato de aluminio y potasio presente en la piedra alumbre no se encuentra en forma libre, lo que impide su absorción por la piel.

Imitaciones

En el mercado, es posible encontrar versiones sintéticas de la piedra alumbre, elaboradas con amonio en lugar de potasio. Estas variantes, conocidas como sulfato de amonio y aluminio, no poseen exactamente las mismas características químicas y pueden no ser tan seguras para el uso humano. Por esta razón, es recomendable optar por el mineral natural y asegurarse de su procedencia antes de su adquisición.

Si bien la piedra alumbre es un recurso seguro para aplicaciones externas, su ingestión está contraindicada. Su popularidad en el mundo de la cosmética natural y los remedios tradicionales sigue en aumento, consolidándola como una alternativa eficaz y ecológica en la higiene diaria.

Para adquirirlo hay muchas tiendas o herbolarias y negocios de productos ecológicos.

El magnesio es un mineral esencial para el buen funcionamiento del cuerpo humano, ya que participa en más de 300 procesos bioquímicos, entre ellos la producción de energía, la contracción muscular y la síntesis de proteínas. Además, este mineral es crucial para la salud mental, ya que tiene un impacto directo en la regulación del sistema nervioso, ayudando a reducir el estrés y la ansiedad, así como a mejorar la calidad del sueño. La deficiencia de magnesio puede generar una serie de problemas, desde calambres musculares hasta trastornos en la función cognitiva y la salud mental.

Una de las mejores maneras de asegurar una ingesta adecuada de magnesio es a través de la alimentación, especialmente si se incorporan superalimentos ricos en este mineral. En Perú, existe una gran variedad de alimentos autóctonos que son fuentes naturales de magnesio, entre los que se destacan cuatro granos andinos: la quinua, la kiwicha, la cañihua y el tarwi. Estos superalimentos no solo son ricos en magnesio, sino también en otros nutrientes esenciales que contribuyen a una alimentación equilibrada y saludable.

4 superalimentos peruanos ricos en magnesio

Entre la gran diversidad de superalimentos peruanos, hay 4 que se destacan por ser ricos en magnesio:

1. Quinua: es uno de los superalimentos más conocidos a nivel mundial, y no es para menos, ya que es una excelente fuente de magnesio. Una taza de quinua cocida contiene aproximadamente 118 mg de magnesio, lo que representa alrededor del 30% de la cantidad diaria recomendada para un adulto. Este pseudocereal es también rico en proteínas completas, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales. Además, la quinua tiene un alto contenido de fibra, antioxidantes, hierro y vitaminas del grupo B, lo que la convierte en un alimento muy nutritivo y beneficioso para la salud digestiva y cardiovascular.
2. Kiwicha: es otro superalimento originario de los Andes peruanos que destaca por su contenido de magnesio. Este pequeño grano, que se cultiva principalmente en las regiones altas del país, contiene alrededor de 160 mg de magnesio por cada 100 gramos. La kiwicha es especialmente rica en proteínas, fibra y antioxidantes como los polifenoles, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño celular y el envejecimiento prematuro. Además, la kiwicha es fácil de incorporar a la dieta, ya sea como parte de ensaladas, sopas o en forma de harina para hacer panes y galletas.
3. Cañihua: es otro grano andino que se ha utilizado en la cocina peruana desde tiempos precolombinos. Es similar a la quinua, pero tiene un sabor más suave y es más pequeña en tamaño. En cuanto al contenido de magnesio, la cañihua es muy rica, con alrededor de 200 mg por cada 100 gramos. Este grano también es una excelente fuente de proteína, fibra y minerales como el hierro y el zinc. Gracias a su alto contenido de magnesio, la cañihua ayuda a mejorar la función muscular y a promover la salud ósea. Es ideal para ser consumida en forma de sopa, batidos, o como un acompañante en diversos platillos.
4. Tarwi: es un tubérculo nativo de los Andes peruanos que contiene un alto nivel de magnesio. Este alimento es especialmente popular en la zona central y sur del Perú, y se consume principalmente en guisos y sopas. Por cada 100 gramos de tarwi, se puede obtener hasta 70 mg de magnesio, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan aumentar su ingesta de este mineral. Además de ser rico en magnesio, el tarwi también contiene antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias que benefician la salud cardiovascular.

Beneficios del magnesio para la salud física y mental

El magnesio ofrece una amplia gama de beneficios para la salud, tanto a nivel físico como mental. Algunos de sus principales beneficios incluyen:

• Mejora la función muscular: el magnesio es esencial para la contracción y relajación de los músculos, lo que ayuda a prevenir calambres y espasmos musculares.
• Fortalece los huesos: este mineral juega un papel crucial en la absorción del calcio y en la formación ósea, contribuyendo a mantener huesos fuertes y saludables.
• Promueve la salud del corazón: el magnesio ayuda a regular la presión arterial y a mantener un ritmo cardíaco normal, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Regula el sistema nervioso: el magnesio tiene un efecto relajante sobre el sistema nervioso, lo que puede ayudar a reducir la ansiedad, el estrés y mejorar la calidad del sueño.
• Mejora el metabolismo energético: este mineral es clave en la producción de energía dentro de las células, ayudando a combatir la fatiga y promoviendo la vitalidad.

Washington, 22 nov (EFE).- Un juez de distrito estadounidense concluyó que puede seguir adelante una solicitud de los gobiernos de Estados Unidos y de Brasil para devolver a su país natal una esmeralda gigante y deforme, la más grande del mundo, que fue extraída ilegalmente hace casi un cuarto de siglo.

El juez estadounidense Reggie B. Walton rechazó por tanto las peticiones de un consorcio de especuladores de gemas estadounidenses que afirmaba ser el legítimo propietario, entre ellos Kit Morrison, un empresario de Idaho.

Según afirmó al Washington Post el fiscal federal brasileño experto en disputas internacionales, Boni de Moraes Soares, se está "más cerca que nunca de devolver la esmeralda de Bahía al pueblo brasileño".

La esmeralda gigante (pesa 360 kilos) y deforme, cuyo valor asciende a unos mil millones de dólares, fue extraída ilegalmente hace más de dos décadas de suelo brasileño y llevada de contrabando por mar hasta Estados Unidos.

Muchos han afirmado ser los legítimos dueños de la esmeralda de Bahía y las batallas legales en torno a ello han durado años, mientras la piedra ha estado guardada en la oficina del sheriff de Los Ángeles.

Brasil afirma que la esmeralda fue sacada ilegalmente del país por dos buscadores de gemas brasileños, que fueron detenidos por obtener ilegalmente la esmeralda en 2001 y luego falsificar documentos aduaneros para llevarla a Estados Unidos.

Morrison pagó 1,3 millones de dólares por una participación en la venta y, tras una larga disputa por la propiedad, un tribunal estatal de California declaró en 2015 que él y su consorcio eran los compradores de buena fe de la roca, informó el mencionado periódico.

Todo ello hasta que Brasil pidió al Gobierno de Estados Unidos que interviniera en virtud del Tratado de Asistencia Legal Mutua, un acuerdo diplomático que obliga a los signatarios a ayudar en la transferencia de pruebas en asuntos penales.

El zinc es un mineral esencial que el organismo necesita para mantenerse saludable. Es un oligoelemento que, en términos de concentración en el cuerpo, solo es superado por el hierro. Este mineral se encuentra presente en las células de todo el cuerpo y juega un papel vital en diversas funciones biológicas, desde el funcionamiento del sistema inmune hasta la cicatrización de heridas y el metabolismo de carbohidratos. Además, es crucial para los sentidos del olfato y del gusto, así como para el crecimiento y desarrollo durante el embarazo, la lactancia y la niñez.

Beneficios del zinc en la dieta

El zinc es indispensable para el buen estado del sistema inmunológico. Un estudio del Instituto de Investigación del Hospital Infantil Benioff de la Universidad de California, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, ha demostrado que un pequeño aumento en la ingesta de zinc puede tener un impacto en la salud celular. Un incremento de cuatro miligramos adicionales de zinc en la dieta puede ayudar a combatir infecciones y enfermedades.

Según la investigadora Janet King, “un modesto aumento en el zinc dietético reduce el estrés oxidativo y el daño al ADN”, lo cual presenta una nueva estrategia para medir el impacto del zinc en la salud y resalta la importancia de intervenciones basadas en los alimentos para mejorar las deficiencias de micronutrientes a nivel global.

Las proteínas animales son una excelente fuente de zinc. Las carnes de res, cerdo y cordero contienen mayores cantidades de zinc que el pescado. Incluso dentro de las carnes de pollo, la carne oscura es más rica en zinc que la carne blanca. Por otro lado, las nueces, granos enteros, legumbres y levadura también son buenas fuentes de zinc, aunque el cuerpo humano no absorbe el zinc de los alimentos vegetales tan eficientemente como el zinc de las fuentes animales.

Por otro lado, una deficiencia de zinc puede provocar varios síntomas adversos como infecciones frecuentes, pérdida de cabello, disminución del apetito, problemas con los sentidos del gusto y del olfato, heridas que tardan mucho en sanar, y en los hombres puede causar hipogonadismo. En niños, una deficiencia de zinc puede resultar en un crecimiento lento.

Alimentos ricos en zinc

Carne de res

La carne de res es una de las fuentes de zinc más accesibles y beneficiosas. Una porción de 100 gramos de carne de res puede contener hasta el 70% de la dosis diaria recomendada de este mineral, lo que la convierte en una excelente opción para mantener niveles adecuados de zinc. Es recomendable optar por cortes magros, bajos en grasa y colesterol para maximizar los beneficios sin dañar la salud cardiovascular.

Ostras

Las ostras no solo son conocidas por ser un afrodisíaco natural, sino también por su altísimo contenido de zinc. Una porción de 100 gramos puede contener entre 16 y 182 mg de zinc, lo que equivale entre el 110% y el 1200% de la cantidad diaria recomendada. Este alimento es, sin duda, una de las fuentes más ricas en zinc.

Chocolate negro

Para los amantes del chocolate, el chocolate negro ofrece una grata sorpresa. Una barra de 100 gramos de chocolate negro (sin azúcar añadido) contiene aproximadamente 10 mg de zinc, que corresponde al 65% de la cantidad diaria recomendada.

Semillas de calabaza

Las semillas de calabaza son una opción nutritiva que aporta cerca de 10 mg de zinc por porción de 100 gramos, equivalente aproximadamente al 70% de la cantidad diaria recomendada. Pueden ser consumidas tostadas y sin la cáscara exterior.

Germen de trigo

El germen de trigo es otra opción potente para incrementar la ingesta de zinc. En 100 gramos de germen de trigo tostado, se encuentra más del 100% de la cantidad diaria recomendada. Puede ser fácilmente añadido a alimentos como el yogur para un desayuno nutritivo.