MARTES, 7 de abril de 2026 (HealthDay News) -- ¿Te gustan las papas fritas pero no la grasa extra? Los científicos dicen que quizá han encontrado la manera de hacerlos más saludables sin perder su crujiente.

Investigadores de la Universidad de Illinois Urbana-Champaign afirman que combinar la fritura tradicional con la calefacción por microondas podría reducir la cantidad de aceite que absorben.

¿El objetivo? Para hacer que los fritos sean más saludables manteniendo su delicioso sabor y textura.

En la fritura típica, las patatas absorben aceite mientras el agua interior se evapora, creando pequeños espacios donde el aceite puede moverse.

"El alto contenido de aceite añade sabor, pero también contiene mucha energía y calorías", dijo el investigador principal Pawan Singh Takhar, profesor de ingeniería alimentaria.

"Mi equipo de investigación estudia la fritura con el objetivo de obtener un contenido más bajo de grasa sin diferencias significativas en sabor y textura", añadió en un comunicado de prensa.

Los microondas calientan los alimentos de una manera diferente a la fritura tradicional.

"Cuando calentamos algo en un horno convencional, el calor se mueve de fuera a interior, pero un microondas se calienta de dentro hacia fuera, porque los microondas penetran por todo el material", explicó Takhar.

"La mayor presión en las microondas ayuda a reducir la penetración del aceite", añadió.

En las pruebas, el método condujo a:

Menor absorción de aceite Tiempos de cocción más rápidos Pérdida de humedad más rápida

Pero los microondas por sí solos no funcionaban tan bien.

"Si solo usas freír en microondas, la comida queda empapada. Para obtener una textura y sabor crujientes, necesitas calefacción convencional. Por lo tanto, proponemos combinar ambos enfoques en la misma unidad", dijo Takhar.

"La calefacción convencional mantiene la textura crujiente, mientras que el calentamiento por microondas reduce la ingesta de aceite", dijo.

Los fritos son populares, pero están relacionados con problemas de salud como la obesidad y la hipertensión.

Los investigadores afirman que este nuevo método podría ofrecer opciones con menos grasa sin sacrificar el sabor.

También dicen que este enfoque podría añadirse a las freidoras industriales existentes, facilitando su uso a gran escala.

Más información

Cleveland Clinic Health Essentials tiene más información sobre por qué los fritos por sí solos son malos para la salud.

FUENTE: Facultad de Ciencias Agrícolas, del Consumidor y Medioambientales de la Universidad de Illinois, comunicado de prensa, 2 de abril de 2026

LUNES, 2 DE MARZO DE 2026 (HealthDay News) -- Las citas por telemedicina no solo son más cómodas, sino que en realidad ahorran dinero tanto para los pacientes como para los sistemas sanitarios, según un nuevo estudio.

Las consultas por telemedicina son cinco veces menos costosas que las presenciales para las condiciones más comunes, según informaron recientemente investigadores en JAMA Network Open.

De media, los investigadores encontraron que los pacientes de telemedicina reciben una factura de 400 dólares menos y es menos probable que necesiten visitas de seguimiento tras su primera cita.

"Antes de realizar este estudio, existía una preocupación común de que la telemedicina pudiera servir solo como una fuente fácil de 'primeros auxilios', lo que solo retrasaría la atención presencial y aumentaría los costes en general", dijo el investigador principal Dr. David Asch, vicepresidente senior de iniciativas estratégicas en la Universidad de Pensilvania.

"Pero descubrimos que eso no era cierto, y nuestro trabajo sugiere que para muchos pacientes, la telemedicina puede ser una solución completa, no solo un parche temporal", dijo en un comunicado de prensa.

Durante la pandemia de COVID-19 , el uso de la telemedicina se disparó gracias a las normativas de emergencia que ampliaron el acceso, según los investigadores en notas de fondo.

Por ejemplo, hubo un aumento de 90 veces en las visitas de telemedicina en el sistema de salud de la Universidad de Pensilvania: un millón de visitas entre marzo de 2020 y febrero de 2021, frente a solo 11.000 en 2019.

Sin embargo, siguen existiendo dudas sobre la eficacia y la rentabilidad de la telemedicina, según los investigadores.

"Sabemos que la telemedicina no es talla única, especialmente en salud mental y conductual, donde la triaje reflexivo, el seguimiento y la continuidad de la atención siguen siendo importantes, así que queríamos entender mejor si realmente estábamos viendo una desviación eficiente de la atención", dijo el investigador senior Yong Chen, profesor de bioestadística en la Universidad de Pensilvania, en un comunicado de prensa.

Para el estudio, los investigadores analizaron los datos de más de 160.000 visitas médicas, tanto presenciales como por telemedicina, durante cuatro meses en 2024.

Se centraron en 10 afecciones comunes, incluyendo COVID, síntomas respiratorios, trastornos del neurodesarrollo, problemas de sueño y ansiedad. Se registraron los casos desde siete días antes de la visita inicial hasta 30 días después, para ver si eran necesarias visitas de seguimiento.

En total, el coste medio asociado a las visitas de telemedicina era de 96 dólares, en comparación con 509 dólares de las citas presenciales.

Las visitas por telemedicina requirieron una media de tres citas de seguimiento, frente a más de cuatro en las visitas presenciales.

Enfermedades como los síntomas respiratorios eran mucho más baratas de tratar con telemedicina, costando aproximadamente 800 dólares menos de media, según los investigadores.

Por otro lado, la atención en salud mental cuesta aproximadamente lo mismo tanto para las visitas presenciales como para las de telemedicina, según los resultados.

"Muchos sistemas ya ofrecen la mayor parte de la atención psiquiátrica mediante telemedicina, ya que la atención está dominada principalmente por el asesoramiento y la gestión de la medicación en lugar de mediante pruebas o procedimientos, como la atención para otras condiciones", dijo el investigador principal Bingyu Zhang, estudiante de doctorado en matemáticas aplicadas y ciencias computacionales en la Universidad de Pensilvania.

"Por tanto, los flujos de trabajo de tratamiento y prescripción pueden ser similares entre los tipos de consulta y hacer que los cargos de los episodios sean comparables, aunque la telemedicina siga asociándose a menos visitas posteriores", explicó Zhang.

Los investigadores señalaron que es necesaria una acción del Congreso para mantener las regulaciones de la era COVID que ampliaron el acceso a la telemedicina.

"Si se permite que la telemedicina vuelva al modelo más limitado que existía antes del COVID, los ahorros que identificamos podrían desaparecer", dijo el investigador Kevin Mahoney, CEO del Sistema de Salud de la Universidad de Pensilvania.

"En un momento en que los hospitales y los sistemas de salud se enfrentan a serios vientos financieros en contra, esos ahorros son vitales", dijo Mahoney en un comunicado de prensa. "Nos permiten reinvertir en la atención al paciente y fomentar la innovación."

Más información

El Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. tiene más información sobre telemedicina.

FUENTE: Comunicado de prensa de la Universidad de Pensilvania, 25 de febrero de 2026

MIÉRCOLES, 26 DE NOVIEMBRE DE 2025 (HealthDay News) -- Para muchos jóvenes adultos, las redes sociales son donde sucede la vida: amistades, noticias, estrés, todo en una sola pantalla.

Pero un nuevo estudio sugiere que alejarse, aunque sea solo una semana, puede ayudar a aliviar la ansiedad, la depresión y los problemas de sueño.

Los investigadores rastrearon a 295 jóvenes adultos de entre 18 y 24 años que acordaron limitar su uso de redes sociales durante siete días. Cada participante recibió 150 dólares por participar en el estudio.

En el estudio, estos jóvenes adultos redujeron su tiempo medio frente a pantallas de poco menos de dos horas diarias en redes sociales a unos 30 minutos diarios.

Al finalizar la semana, los participantes completaron encuestas de salud mental. De media, los investigadores encontraron:

Los síntomas de ansiedad disminuyeron un 16,1% Los síntomas de depresión disminuyeron un 24,8% Los síntomas de insomnio disminuyeron un 14,5%

El estudio, publicado el 24 de noviembre en JAMA Network Open, mostró la mayor mejora en personas que ya presentaban síntomas depresivos más graves.

Sin embargo, los participantes no informaron de cambios en la soledad.

El coautor del estudio , el Dr. John Torous, profesor asociado de psiquiatría en la Harvard Medical School de Boston, dijo a The New York Times que reducir las redes sociales no debería "ser tu primera línea ni tu única forma de atención."

"Si tienes problemas de salud mental y ya tienes tratamiento", añadió, "probablemente merezca la pena experimentar para ver si reducir las redes sociales te ayuda a sentirte mejor."

Advirtió que los resultados no son garantizados para todos. Algunos participantes se sintieron mucho mejor, mientras que otros notaron poco cambio.

"Las medias son alentadoras", dijo, "pero definitivamente no cuentan toda la historia, la variación era enorme."

Una razón es que el estudio no fue un ensayo aleatorizado. En cambio, la gente se ofreció voluntaria para participar, lo que significa que quizá esperaban mejoras antes del ensayo.

"Los sujetos habrían sabido cómo se esperaba que se comportaran y probablemente simplemente cambiaban sus respuestas en consecuencia", dijo Christopher Ferguson, profesor de psicología en la Universidad Stetson en DeLand, Florida, que no participó en la investigación, a The Times.

Sin embargo, otros expertos afirman que los hallazgos siguen aportando algo útil a la conversación en curso sobre las redes sociales y la salud mental.

Mitch Prinstein, director científico de la Asociación Americana de Psicología, calificó a las rupturas de redes sociales como "una solución simple y gratuita que parece conducir a una mejora rápida".

"Esta es una solución que empoderará a la mayoría de los padres y jóvenes a sí mismos", afirmó en un informe publicado por The Times. "Si usas muchas menos redes sociales, hay una posibilidad razonable de que los jóvenes empiecen a sentirse mucho mejor."

Pero los expertos en el campo insisten en que los resultados han sido mixtos en estudios previos. Algunas investigaciones han encontrado que solo beneficios pequeños o nulos de las "desintoxicaciones digitales" son mínimos, y no está claro si los efectos duran a largo plazo.

Más información

La Facultad de Derecho de Stanford tiene más información sobre redes sociales y salud mental.

FUENTE: The New York Times, 24 de noviembre de 2025

MIÉRCOLES, 15 de octubre de 2025 (HealthDay News) -- La soledad o el aislamiento social podrían reducir las probabilidades de supervivencia de un paciente de cáncer, según una nueva revisión de las evidencias.

Los pacientes de cáncer que se sienten solos parecen tener un riesgo más alto de muerte, tanto por su malignidad como por otros problemas de salud, informaron los investigadores el 14 de octubre en la revista BMJ Oncology.

La soledad se asocia con un riesgo un 34 por ciento más alto de muerte por cualquier causa, según datos de casi 1.6 millones de pacientes con cáncer en estudios anteriores, encontraron los investigadores.

La soledad también se vincula con un aumento del 11% en el riesgo de muerte por cáncer en sí, según datos de más de 2.1 millones de pacientes.

"Estos hallazgos sugieren colectivamente que la soledad y el aislamiento social podrían influir en los resultados del cáncer más allá de los factores biológicos y relacionados con el tratamiento tradicionales", escribió el equipo de investigación dirigido por el Dr. Srinivas Raman, oncólogo radioterápico de BC Cancer-Vancouver en Columbia Británica, Canadá.

La soledad es relativamente común entre las personas que luchan contra el cáncer, y afecta a casi la mitad de los pacientes, dijeron los investigadores en las notas de respaldo. También se ha asociado con otros problemas de salud, incluidos trastornos del sueño, un sistema inmunológico debilitado y dolor crónico.

"La carga única de la supervivencia al cáncer a menudo incluye formas de aislamiento derivadas directamente de la enfermedad y las experiencias de tratamiento, incluida la incapacidad de los seres queridos para comprender completamente los temores asociados con el cáncer, el estigma en torno a los efectos visibles del tratamiento y las ansiedades relacionadas con la supervivencia", escribieron los investigadores.

"Los cambios físicos inducidos por el tratamiento (fatiga, deterioro cognitivo) pueden limitar aún más la participación social, mientras que la medicalización prolongada de la vida puede erosionar la identidad previa a la enfermedad y las conexiones comunitarias", escribió el equipo.

Para la nueva revisión de evidencia, los investigadores analizaron datos de 13 estudios anteriores sobre el cáncer y la soledad o el aislamiento social.

Los datos agrupados mostraron un vínculo entre la soledad y el riesgo de muerte entre los pacientes de cáncer, encontraron los investigadores.

"Nuestros hallazgos son consistentes con investigaciones anteriores que vinculan los factores estresantes psicosociales con resultados adversos para la salud", escribieron los investigadores. "Se cree que el aislamiento social y la soledad aumentan el riesgo de mortalidad en pacientes con cáncer a través de mecanismos biológicos, psicológicos y conductuales interconectados".

Elaboraron de esta manera: "Biológicamente, la respuesta al estrés desencadenada por la soledad puede conducir a una desregulación inmune y una mayor actividad inflamatoria, lo que en última instancia contribuye a la progresión de la enfermedad".

Sin embargo, los investigadores anotaron que los estudios fueron observacionales y solo pueden mostrar una asociación, en lugar de un vínculo causal entre la soledad y la muerte.

Si los resultados se confirman en futuros estudios bien realizados, apuntan a un medio para mejorar las probabilidades de los pacientes con cáncer a través de la divulgación.

"Con evidencia más sólida de un vínculo causal, las evaluaciones psicosociales y las intervenciones dirigidas para la soledad y el aislamiento social podrían investigarse y, si muestran beneficios, deberían integrarse en la atención del cáncer para mejorar los resultados de los pacientes", escribieron los investigadores.

Más información

La Sociedad Americana Contra El Cáncer ofrece más información sobre el aislamiento social y la soledad.

FUENTES: BMJ, comunicado de prensa, 14 de octubre de 2025; BMJ Oncology, 14 de octubre de 2025

JUEVES, 9 de octubre de 2025 (HealthDay News) -- Un analgésico opioide ampliamente recetado no es todo lo que parece, concluyó una nueva revisión de evidencias.

El analgésico opioide tramadol hace poco para reducir el dolor moderado a intenso, según los resultados, que aparecen en la edición del 7 de octubre de la revista BMJ Evidence Based Medicine.

Al mismo tiempo, el tramadol aumenta el riesgo de una persona de efectos secundarios graves, como enfermedades cardíacas y células precancerosas, encontraron los investigadores.

El uso del medicamento debe minimizarse y las pautas que lo recomiendan deben reconsiderarse, concluyó el equipo de investigación.

"Los daños potenciales asociados con el uso de tramadol para el manejo del dolor probablemente superen sus beneficios limitados", escribió el equipo de investigación dirigido por Jehad Ahmad Barakji , del Centro de Investigación de Intervención Clínica del Rigshospitalet en Copenhague, Dinamarca.

El tramadol es un opioide de doble acción, dijeron los investigadores en las notas de respaldo. Funciona en los receptores opioides habituales en el cerebro, al igual que la morfina, pero también actúa como un antidepresivo al inhibir las sustancias químicas cerebrales como la serotonina y la adrenalina.

El uso de tramadol ha aumentado en los últimos años, y ahora es uno de los opioides recetados con más frecuencia en EE. UU., dijeron los investigadores. Se considera una opción más segura y menos adictiva que los opioides más potentes como la morfina, el oxycontin o el fentanilo.

Para la revisión, los investigadores reunieron datos de 19 ensayos clínicos en los que participaron más de 6,500 pacientes con dolor crónico. Cinco estudios consideraron el uso de tramadol en el dolor nervioso; nueve sobre la osteoartritis; cuatro en dolor lumbar; y uno sobre fibromialgia.

Los resultados mostraron que los efectos analgésicos del tramadol fueron mínimos, cayendo por debajo de lo que se consideraría clínicamente efectivo.

Al mismo tiempo, los usuarios de tramadol tenían el doble de riesgo de efectos secundarios graves en comparación con los grupos de placebo, incluidos eventos relacionados con el corazón como dolor en el pecho, enfermedad cardíaca e insuficiencia cardíaca. El riesgo también fue impulsado por una mayor proporción de crecimientos precancerosos llamados neoplasias.

Otros efectos secundarios incluyeron náuseas, mareos, estreñimiento y somnolencia.

Los investigadores señalaron que estos hallazgos probablemente sobreestimen los efectos beneficiosos del tramadol y subestimen sus efectos nocivos, según cómo se realizaron los estudios.

El equipo también citó el riesgo de adicción a los opioides y sobredosis como una razón para alejarse de la droga.

"Aproximadamente 60 millones de personas en todo el mundo experimentan los efectos adictivos de los opioides. En 2019, el consumo de drogas fue responsable de aproximadamente 600,000 muertes, y casi el 80% de estas muertes se asociaron con los opioides y aproximadamente el 25% como resultado de una sobredosis de opioides", escribieron los investigadores.

"En Estados Unidos, el número de muertes por sobredosis relacionadas con opioides aumentó de 49,860 en 2019 a 81,806 en 2022", continuó el equipo. "Dadas estas tendencias y los hallazgos actuales, el uso de tramadol y otros opioides debe minimizarse en la mayor medida posible".

Más información

Los Institutos Nacionales de Salud ofrecen más información sobre el tramadol.

FUENTES: BMJ, comunicado de prensa, 7 de octubre de 2025; Medicina basada en la evidencia de BMJ, 7 de octubre de 2025