Llega la temporada de temperaturas altas en el hemisferio sur del planeta, y la hidratación cobra un papel fundamental en la rutina diaria. El consumo de bebidas frescas aumenta, y muchas personas buscan alternativas naturales para incorporar a su alimentación en los días de calor.

Los jugos frutales preparados en casa ofrecen una solución práctica para quienes desean sumar sabor, frescura y nutrientes.

La combinación de frutas de estación y vegetales permite crear opciones variadas que se adaptan a todos los gustos y necesidades.

Se acerca el verano y estas bebidas aportan vitaminas, minerales y antioxidantes, y pueden personalizarse con ingredientes habituales en el hogar.

A continuación, se presentan diez recetas simples para disfrutar en cualquier momento de la jornada. Estas preparaciones son ideales para compartir con amigos, en familia o, incluso, para amenizar una jornada laboral.

1- Jugo de naranja y zanahoria

Ingredientes:

• 4 naranjas
• 2 zanahorias medianas
• 1 vaso de agua
• Hielo a gusto

Preparación:

Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos. Exprimir el jugo de las naranjas. Colocar el jugo, las zanahorias y el agua en una licuadora. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea. Servir con hielo.

2- Jugo tropical de piña y mango

Ingredientes:

• 1 rodaja gruesa de piña
• 1 mango maduro
• 1 vaso de agua
• Hielo a gusto

Preparación:

Pelar la piña y el mango. Cortar en cubos y colocar en la licuadora con el agua. Licuar hasta lograr una bebida suave. Servir fría.

3- Jugo de sandía y limón

Ingredientes:

• 2 tazas de sandía sin semillas
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de azúcar (opcional)
• Hielo a gusto

Preparación:

Cortar la sandía en cubos y colocar en la licuadora. Agregar jugo de limón y azúcar. Procesar y servir con hielo.

4- Jugo de frutilla y banana

Ingredientes:

• 10 frutillas lavadas
• 1 banana
• 1 vaso de leche o bebida vegetal
• Hielo a gusto

Preparación:

Cortar las frutillas y la banana. Colocar en la licuadora junto con la leche o bebida vegetal. Procesar hasta obtener una preparación cremosa. Servir fresca.

5- Jugo verde de manzana, pepino y apio

Ingredientes:

• 1 manzana verde
• ½ pepino
• 1 rama de apio
• 1 vaso de agua
• Jugo de ½ limón

Preparación:

Cortar la manzana, el pepino y el apio. Colocar en licuadora junto con el agua y el jugo de limón. Procesar y servir de inmediato.

6- Jugo de kiwi y pera

Ingredientes:

• 3 kiwis
• 1 pera
• 1 vaso de agua
• Hielo a gusto

Preparación:

Pelar los kiwis. Lavar la pera y quitar las semillas. Cortar en trozos y licuar junto con el agua. Servir con hielo.

7- Jugo de melón y menta

Ingredientes:

• 2 tazas de melón
• 5 hojas de menta fresca
• 1 vaso de agua
• Hielo a gusto

Preparación:

Cortar el melón en cubos y lavar las hojas de menta. Colocar ambos ingredientes en la licuadora con el agua. Procesar y servir fría.

8- Jugo de manzana y uva

Ingredientes:

• 1 manzana
• 1 taza de uvas verdes sin semillas
• ½ vaso de agua
• Hielo a gusto

Preparación:

Cortar la manzana en trozos y lavar las uvas. Licuar ambos ingredientes con el agua. Servir con hielo.

9- Jugo de durazno y naranja

Ingredientes:

• 2 duraznos
• 2 naranjas
• 1 vaso de agua
• Hielo a gusto

Preparación:

Pelar los duraznos y quitar el carozo. Exprimir las naranjas. Licuar los duraznos con el jugo de naranja y el agua. Servir frío.

10- Jugo de frutos rojos

Ingredientes:

• 1 taza de frutos rojos (arándanos, moras, frambuesas, frutillas)
• 1 vaso de agua
• Jugo de ½ limón
• Hielo a gusto

Preparación:

Lavar los frutos rojos y colocar en la licuadora. Agregar el jugo de limón y el agua. Procesar hasta obtener una bebida homogénea. Servir con hielo.

En su viaje a Colombia, la creadora a de contenido española Aitana Sorinao visitó un lugar de comida típica en el que probó, por primera vez, los jugos de fruta colombianos.

Enamorada del jugo de maracuya, decidió darle una oportunidad al lulo, la guayaba y la guanábana, sin saber que su paladar estaría a punto de enfrentarse a una experiencia única, como quedó retratado en un video que compartió en sus redes sociales.

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Empezó con el de guayaba y tan pronto como le dio el primer sorbo, comentó: “Está increíble. Súper rico, sabe súper suave y está muy bueno. Me encanta. Aunque el de maracuyá me gustó más”.

Luego fue el turno del lulo, sobre el que se mostró algo nerviosa, pero, tan pronto como lo probó, se convirtió en su jugo favorito: “¿Qué put@$%# barbaridad es esta? Es mi favorito este. Wow, la fruta se llama lulo, según dicen, pero ¿por qué no la conocía? Está increíble.

El de guanábana lo probó, aunque estaba hecho con leche; sin embargo, fue el que menos disfrutó; ya que, según dijo, el de lulo es “la gloria” y después de probarlo nada podría volver a sorprenderla.

¿Cuál es la fruta colombiana que más se consume en el extranjero?

Las exportaciones de frutas han generado en Colombia más de 40 millones de dólares en ganancias para las familias productoras de uchuva, que logran la cosecha de esta fruta cada 90 días, según datos proporcionados por la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (Dian). Esta tendencia coincide con el récord histórico que alcanzó el país en la recepción de turistas extranjeros y la creciente reputación nacional por la variedad y calidad de sus productos agrícolas.

De acuerdo con la información publicada por Dian y por la Asociación Nacional de Comercio Exterior (Analdex), solo en el 2024, Colombia registró más de 6,7 millones de visitantes internacionales, superando la cifra del año anterior en un 8,5%. Las ciudades de Cartagena, San Andrés y Medellín aparecen como los destinos favoritos entre los extranjeros, atraídos por la biodiversidad local y la reconocida hospitalidad colombiana. Sin embargo, el interés internacional por las frutas autóctonas, especialmente las consideradas afrodisiacas, se ha destacado como un fenómeno que acompaña el auge turístico.

El país se ha posicionado como un proveedor constante de frutas gracias a su privilegiada localización geográfica, que garantiza la disponibilidad de cosechas a lo largo de todo el año. Según información suministrada por la Dian, las exportaciones ascendieron a más de 100 millones de dólares durante 2024, con un incremento del 8,1% respecto a 2023. Este desempeño ayuda a completar el objetivo gubernamental de fortalecer la presencia de productos nacionales en los mercados internacionales.

El listado de frutas más exportadas lo encabeza el banano, seguido por el aguacate, limón tahití y gulupa. Una de las novedades del año fue el ingreso de la uchuva al top cinco, una fruta que destaca por su sabor agridulce y su riqueza en antioxidantes y vitaminas. Denominada “el fruto dorado”, la uchuva ha experimentado un crecimiento sostenido en ventas durante los últimos siete años. La Dian reportó que en 2024 las exportaciones de esta fruta se incrementaron en un 9,4%.

La mejora en la comercialización internacional de la uchuva ha repercutido de manera favorable en los ingresos de los agricultores que la cultivan de manera continua. El ciclo productivo, que dura en promedio 90 días, ha permitido incrementar los ingresos colectivos de los productores.

En el mismo contexto, la gulupa se consolida como otra fruta emblemática entre las exportaciones de pasifloras colombianas. Este fruto, similar al maracuyá aunque más dulce y jugoso, representó el 91% de las exportaciones nacionales de pasifloras, de acuerdo con Analdex. El presidente ejecutivo de la asociación, Javier Díaz Molina, aseguró que la gulupa podría convertirse en el principal producto frutal del país durante los próximos años. El directivo resaltó la importancia de Países Bajos como primer destino de exportación, ya que actúa como punto de redistribución hacia otros países europeos y mercados globales. Además, subrayó la importancia de alcanzar la admisibilidad fitosanitaria en Estados Unidos para maximizar el potencial de crecimiento ante una demanda creciente y un mayor poder adquisitivo.

La riqueza frutícola exportable de Colombia también incluye tamarindo, granadilla, pitaya, y especies amazónicas como el acai y el copoazú. En términos regionales, el departamento de Cundinamarca lidera la exportación de frutas, aportando el 47,9% de las negociaciones. Le siguen Antioquia y Boyacá, regiones que también contribuyen de manera significativa al sector.

Las empresas con mayor volumen de exportaciones frutícolas pertenecen a una lista encabezada por Colombia Paradise, Frutas Comerciales S.A., Frutireyes, Caribbean Exotics, Jardín Exotics, Novacampo y San Basilio Fruits. Estas compañías han establecido vínculos comerciales sólidos con mercados de Países Bajos, Estados Unidos, Reino Unido y Alemania, lo cual ha facilitado la expansión internacional del portafolio frutícola colombiano.