La distancia entre decidir un cambio y dar el primer paso fue el punto de partida de la conversación. Entre una alarma que sonaba, una caminata que se postergaba o una rutina que no empezaba, la demora cotidiana podía alejar los cambios de salud y los hábitos sostenidos que cada persona se había propuesto.

En The Dr. Hyman Show, el médico Mark Hyman entrevistó a la autora de libros sobre desarrollo personal y conductora Mel Robbins sobre cómo llevar una intención a la práctica cuando faltaba motivación.

Durante la conversación, Robbins sostuvo que esperar a sentirse preparado podía retrasar decisiones sobre la salud, el trabajo y los vínculos.

Mel Robbins propuso definir un objetivo antes de esperar motivación

Robbins planteó que el primer paso consistía en decidir qué se quería para los años siguientes, sin tomar la edad ni los intentos anteriores como un límite. Mencionó situaciones como sentirse sin energía, agitarse al subir una escalera o dejar en segundo plano el cuidado personal.

“Estoy cansado de quedarme sin aire al subir las escaleras”, ejemplificó al referirse a los motivos que podían impulsar un cambio. Para la autora, reconocer aquello que una persona deseaba cambiar permitía fijar una meta. “Si respiras, no es demasiado tarde”, afirmó Robbins.

Para ilustrar esa idea, Hyman contó que empezó a entrenar con pesas a los 59 años. El médico recordó que, a los 50, no podía hacer diez flexiones ni una dominada, un ejercicio en barra en el que se eleva el cuerpo con los brazos. Con el tiempo, dijo que llegó a hacer unas 75 flexiones y cerca de 15 dominadas.

A partir de ese ejemplo, Robbins propuso dejar de definirse por los hábitos del pasado y pensar cómo actuaría la persona en la que cada uno quería convertirse. “No puedes acertarle a un objetivo sin crearlo”, planteó. Según explicó, una acción pequeña podía ser el comienzo si respondía a esa meta.

La regla de los cinco segundos buscó frenar la postergación

La regla de los cinco segundos fue la herramienta que Robbins presentó para los momentos de duda. Según relató, la creó cuando tenía 41 años, atravesaba problemas económicos y le costaba levantarse de la cama. El método consistía en contar hacia atrás desde cinco y moverse al terminar la cuenta.

“En el momento en que empiezas a contar, ya decidiste hacer lo difícil”, explicó. Robbins ubicó esa práctica en situaciones cotidianas, como salir de la cama cuando sonaba la alarma, iniciar una caminata o elegir una comida.

Aclaró que la propuesta no estaba pensada para resolver asuntos complejos, sino para evitar postergar acciones que ya se habían decidido.

Hyman relacionó esa idea con su recuperación después de una cirugía de espalda. El médico contó que perdió 25 libras, unos 11,3 kilos, usó silla de ruedas y necesitó ayuda para caminar.

Durante la rehabilitación, comenzó con ejercicios mínimos junto a un fisioterapeuta, aunque no tenía deseos de hacer actividad física.

Robbins señaló que la falta inicial de ganas no debía ser un motivo para abandonar un cambio elegido. “Sé que no quiero hacer esto. Lo haré de todos modos”, resumió al explicar esa postura.

Preparar el entorno evitó depender de la voluntad del momento

Robbins también cuestionó la idea de que una acción se convirtiera en hábito después de repetirse durante 21 días. “Repetir algo durante 21 días es una racha”, afirmó. Según dijo, ese período no aseguraba que la resistencia desapareciera ni que la rutina perdurara. Por eso propuso facilitar de antemano las decisiones que se querían sostener.

Entre los ejemplos, mencionó dejar el teléfono lejos de la cama para tener que levantarse a apagar la alarma, preparar la ropa de ejercicio la noche anterior y decidir con anticipación qué actividad se haría. “No me dejo otra opción”, dijo al explicar cómo organizaba esos recordatorios.

También sugirió no dejar al alcance los alimentos que se buscaba limitar. La idea era reducir las oportunidades de posponer una acción planificada. “Hay que ponerle trampas a la versión anterior, poco saludable y desmotivada de uno mismo”, señaló Robbins.

Hyman aplicó una lógica parecida a la alimentación y dijo que contar con ingredientes y comidas conocidas podía simplificar la elección de una opción saludable.

“La elección por defecto es la saludable”, sostuvo. Robbins también indicó que elegir la actividad física con anticipación evitaba tener que decidir qué hacer al llegar al gimnasio.

Cuando aparece el hambre cerca de la hora de dormir, una colación puede parecer un detalle menor. Sin embargo, algunos alimentos aportan sustancias relacionadas con la relajación, la hidratación y el ritmo que alterna sueño y vigilia.

Eso no convierte a la comida nocturna en un tratamiento contra el insomnio ni garantiza un descanso mejor. Entre las opciones analizadas hay alimentos con melatonina, triptófano, magnesio o potasio, aunque el alcance de los estudios no es el mismo en todos los casos.

La diferencia es relevante: la presencia de un nutriente no prueba por sí sola un efecto sobre el sueño. La pauta sugerida es consumir estos alimentos entre una y dos horas antes de acostarse, aunque los casos con estudios concretos se distinguen de aquellos que todavía requieren más investigación.

Según información revisada por Smita Patel, médica osteópata, neuróloga y especialista en medicina del sueño, en Verywell Health, estas son las frutas que identifica como posibles opciones para una colación nocturna.

La banana concentra triptófano, magnesio y potasio

La banana combina tres sustancias vinculadas con el descanso. El triptófano es un aminoácido, es decir, una sustancia que el organismo utiliza en distintos procesos y que se relaciona con la relajación. El magnesio y el potasio son minerales asociados con un mejor descanso.

No se indica una cantidad necesaria ni se sostiene que la banana tenga un efecto superior al de otras opciones. Puede consumirse una o dos horas antes de ir a la cama, para dejar tiempo para la digestión.

Las uvas contienen melatonina en distintas partes del fruto

Las uvas aportan melatonina en la pulpa, la piel y las semillas. La melatonina es una hormona que participa en el ritmo del sueño y la vigilia. Consumir alimentos que la contienen podría aumentar su presencia en el organismo.

Las uvas también contienen resveratrol, una sustancia antioxidante. Los antioxidantes ayudan a proteger las células del daño.

El resveratrol se relaciona con una mayor duración del sueño y con menos inflamación, aunque no se cuantifica ese posible efecto ni se lo compara con el de otras frutas.

El kiwi cuenta con un estudio en deportistas de alto rendimiento

El kiwi se diferencia del resto, según se desprende de un estudio publicado en la revista científica Nutrients, sobre su consumo y la recuperación en deportistas de alto rendimiento.

Durante cuatro semanas, 15 atletas consumieron dos kiwis una hora antes de dormir. El trabajo registró más tiempo de sueño, menos despertares nocturnos y mayor eficiencia del descanso.

La eficiencia del sueño mide qué parte del tiempo que se pasa en la cama se destina realmente a dormir. Los resultados corresponden a atletas de élite, por lo que no pueden aplicarse de forma directa a toda la población.

El maracuyá y la planta de la que proviene no son lo mismo

La fruta de la pasión, también llamada maracuyá, exige separar el fruto de la planta de la que proviene. Se alude al consumo del maracuyá y también a las hojas de Passiflora incarnata, descritas como un sedante natural. Además, se menciona una infusión elaborada con sus flores.

Esos elementos no son equivalentes. El maracuyá aporta magnesio, un mineral vinculado con la calma del sistema nervioso y la relajación muscular. No se detallan estudios que permitan concluir un efecto específico del fruto consumido antes de dormir.

El ananá figura en la lista por su aporte natural de melatonina

Aparece por su contenido natural de melatonina. En este caso, no se citan ensayos sobre una porción determinada ni se propone un horario exclusivo para consumirla. Su inclusión se basa en la presencia de una sustancia relacionada con el ritmo del sueño.

Esa precisión ayuda a interpretar el dato: que un alimento contenga melatonina no demuestra, por sí solo, que mejore el descanso. Para el ananá se mantiene la pauta general de consumir fruta una o dos horas antes de acostarse.

Las cerezas ácidas tienen resultados que aún deben confirmarse

Las cerezas ácidas, en especial las de la variedad Montmorency, contienen melatonina y triptófano. Una revisión de estudios relacionó su consumo con un mejor descanso.

Los trabajos analizados tuvieron diseños diferentes entre sí. Esa limitación impide tomar los resultados como definitivos y deja abierta la necesidad de estudios más rigurosos.

Las cerezas pueden encontrarse frescas, congeladas, en conserva o en jugo, sin que esas presentaciones produzcan necesariamente el mismo resultado.

La sandía se distingue por su aporte de agua

La sandía contiene un 92 % de agua. Por eso, puede ayudar a evitar que la sed interrumpa el descanso durante la noche.

También aporta magnesio, potasio y licopeno. Este último compuesto se vincula con una mayor duración y calidad del sueño, aunque no se describen estudios específicos que permitan confirmar ese resultado. La sandía combina hidratación y nutrientes asociados con el descanso.

Los microplásticos y nanoplásticos ya no son solo residuos visibles en playas, ríos o calles. Las investigaciones los identificaron en alimentos, agua, aire y distintas muestras humanas, lo que muestra que la exposición está extendida.

El principal dato comprobado es que estas partículas llegan al organismo por la ingestión y la inhalación.

Un informe de 2026 del Centro Australiano para el Control de Enfermedades reunió la información disponible sobre las fuentes de exposición, las partículas detectadas en el cuerpo y los efectos observados en ensayos de laboratorio, según el informe publicado por el organismo australiano.

El avance de la investigación permite describir con mayor precisión dónde aparecen estas partículas, cómo se las mide y qué respuestas biológicas se observaron en estudios experimentales.

Ese conocimiento es relevante para entender por qué la contaminación plástica dejó de ser un problema limitado al ambiente y pasó a formar parte de la agenda sanitaria.

Los alimentos, el agua y el aire son las principales vías de contacto

Los microplásticos son partículas de plástico de menos de 5 milímetros. Los nanoplásticos tienen un tamaño aún menor.

Ambos pueden formarse cuando residuos plásticos grandes se degradan en el ambiente, aunque también provienen de fuentes como las fibras liberadas por algunos textiles sintéticos.

El informe del organismo australiano señala que la ingestión de alimentos y agua contaminados, junto con la inhalación de partículas presentes en el aire, son las principales vías de exposición.

Las partículas que se inhalan pueden permanecer en las vías respiratorias o quedar atrapadas en la mucosidad y ser ingeridas posteriormente.

Según el documento, estas partículas aparecen en distintos medios y productos de uso habitual. Estas partículas pueden desplazarse por el ambiente, incorporarse a cadenas alimentarias y entrar en contacto con las personas a través de más de una vía.

Las partículas fueron detectadas en sangre, tejidos y otros fluidos humanos

El informe australiano reúne investigaciones que identificaron microplásticos en tejidos y fluidos humanos. Estos hallazgos consolidaron su estudio como un tema de salud ambiental.

Una revisión sistemática publicada en 2026 en la revista científica Environmental Science and Pollution Research analizó 25 estudios sobre microplásticos y nanoplásticos en muestras humanas.

Sus autores registraron partículas en materia fecal, secreciones respiratorias, sangre, tejidos vasculares, órganos y tejido placentario. El trabajo describió diferencias en el tamaño, la forma, el tipo de plástico y la concentración de las partículas encontradas.

Esas variaciones reflejan tanto las distintas condiciones de exposición como las técnicas empleadas por cada equipo de investigación. Detectar estas partículas requiere procedimientos capaces de distinguir materiales, tamaños y formas.

El informe del Centro Australiano para el Control de Enfermedades destaca la necesidad de contar con métodos más comparables, porque esa estandarización permite contrastar resultados entre lugares y estudios.

La información disponible ya documenta que las partículas no permanecen únicamente fuera del cuerpo. Su identificación en muestras humanas permite estudiar su distribución y su interacción con distintos tejidos, dos aspectos que forman parte de las investigaciones actuales.

Los ensayos experimentales registran respuestas en células y tejidos

Los estudios de laboratorio y las investigaciones con animales describieron respuestas biológicas ante la exposición a microplásticos y nanoplásticos.

El informe australiano reúne resultados sobre inflamación, cambios metabólicos, alteraciones de las defensas del organismo y efectos en células y tejidos de los sistemas respiratorio, digestivo, cardiovascular, nervioso, inmunitario, reproductivo y hormonal.

También se registró estrés oxidativo en estudios experimentales. Este término describe un desequilibrio que puede afectar a las células. Su análisis permite observar mecanismos por los cuales una partícula o un compuesto asociado a ella puede interactuar con el organismo.

El reporte también señala que los plásticos no son materiales completamente inertes. Pueden contener aditivos y transportar sustancias presentes en el ambiente. Por esa razón, las investigaciones examinan tanto las características físicas de las partículas como los compuestos químicos que pueden acompañarlas.

La investigación también presta atención al tamaño de las partículas. Las más pequeñas pueden atravesar algunas barreras del organismo en condiciones estudiadas en laboratorio, una característica que explica el interés por los nanoplásticos y por su posible distribución en distintos tejidos.

Métodos comunes permitirán comparar mejor los hallazgos

La revisión de 2026 señaló que las diferencias entre métodos dificultan comparar resultados. Por eso, se requieren técnicas comunes que permitan identificar el tipo de plástico, el tamaño de cada partícula y su concentración, además de reunir datos de distintos estudios.

También son necesarios trabajos que observen grupos humanos durante períodos prolongados y registren otras condiciones que pueden influir en la salud. Ese tipo de estudios permitiría ordenar la información disponible sobre exposición, distribución de partículas y respuestas biológicas.

La presencia de microplásticos en el ambiente y en muestras humanas, junto con los efectos observados en estudios experimentales, ya sostiene una agenda de investigación sobre contaminación plástica y salud.

Siempre nos han dicho que lavarse el pelo diariamente es malo. O que el cuerpo hay que lavarlo con agua caliente para tener una buena salud e higiene. Supuestamente, con esto la piel queda más limpia y con menos bacterias. Sin embargo, la evidencia científica ha desmentido más de una vez esta creencia y advierte de que el agua a altas temperaturas puede deteriorar seriamente la barrera cutánea.

Un estudio desarrollado por el Departamento de Dermatología de la Universidad de Granada analizó de forma objetiva los efectos de la exposición al agua y a los cambios de temperatura en la función barrera de la piel. En la investigación participaron 50 voluntarios sanos a los que se midieron parámetros biofísicos clave, como la pérdida de agua transepidérmica —que refleja si la piel retiene bien la humedad—, el pH y el grado de enrojecimiento o eritema.

Durante la investigación, los autores se dieron cuenta de que el impacto de la temperatura y de la cantidad de agua no se limita a las manos o los brazos, sino que afecta de forma directa a la higiene del cabello y del cuero cabelludo. De este modo, determinaron que “es aconsejable utilizar agua fría o tibia para el lavado”.

El cabello lavado con agua tibia tiene un resultado usa

Los resultados de esta investigación se amplían con las conclusiones de otro estudio publicado en la Revista de la Sociedad Japonesa de Ciencias de la Enfermería, donde se profundiza en el diseño de técnicas de lavado capilar capaces de reducir la contaminación por bacterias como el Staphylococcus y eliminar el exceso de grasa sin agredir la piel. El trabajo comprobó que el método tradicional de pasar repetidamente los dedos entre el pelo mientras cae un chorro escaso de agua no garantiza la eliminación de los gérmenes; de hecho, en ocasiones las bacterias suspendidas quedan atrapadas entre los cabellos.

En cambio, emplear un volumen adecuado de agua tibia (unos diez litros) y aclarar la cabeza acunando el agua con la palma de la mano mientras se agita suavemente el cabello logró reducir la presencia bacteriana a un tercio de sus niveles iniciales (con un descenso notable en la tasa de microorganismos hasta 0,34). Los expertos japoneses señalan que la combinación de una mayor hidratación del cabello con el movimiento fluido del agua genera una fuerza mecánica suave que desprende los microorganismos y el sebo sin necesidad de frotar con brusquedad.

En cuanto a la frecuencia ideal del lavado, la Revista Internacional de Dermatología Femenina divulgó otro trabajo que examina las percepciones y falsos mitos que rodean al cuidado del cabello en la sociedad actual. Muchos ciudadanos creen erróneamente que lavarse el pelo con frecuencia es dañino.

Sin embargo, este trabajo científico aclara que lavar el cabello regularmente con un champú suave elimina la acumulación de sebo, la picazón, las escamas y los lípidos oxidados, manteniendo en mejor estado la barrera protectora de la cutícula. Asimismo, la publicación advierte que someter el cabello a temperaturas excesivas durante el lavado o el moldeado puede desnaturalizar las proteínas de la fibra capilar, provocando anomalías estructurales como la fragilidad excesiva o el denominado “cabello burbujeante” (’bubble hair’).

De este modo, la ciencia lanza un mensaje claro: el cuidado de la piel y el cabello requiere huir de los extremos. Utilizar agua tibia o fresca en la higiene diaria, evitar el frotado agresivo y erradicar la idea de que el calor limpia mejor son pasos sencillos que protegen la salud de nuestra cubierta natural frente a irritaciones, sequedad e infecciones.

Cuando la presión arterial empieza a preocupar, el salero suele quedar en el centro de la mesa. Reducirlo es una medida habitual. Sin embargo, en esa misma conversación aparece otro elemento de la alimentación diaria: el potasio, un mineral presente en distintos alimentos.

El punto no pasa por buscar un alimento que resuelva el problema por sí solo. La relación entre la sal, las comidas cotidianas y la presión arterial abre una pregunta concreta: qué lugar ocupa el potasio y en qué situaciones puede incorporarse sin riesgos.

De acuerdo con la American Heart Association, los alimentos con potasio pueden reducir parte del efecto del sodio y contribuir al control de la presión arterial en adultos con valores altos o hipertensión, siempre que no existan condiciones que lo desaconsejen.

La pregunta central es quiénes pueden aumentar el consumo de potasio a través de la comida y quiénes deben consultar antes de hacerlo. Las recomendaciones diferencian ambas situaciones y evitan presentar este mineral como una respuesta válida para todos los casos.

El potasio forma parte de un plan para controlar la presión arterial

La guía, elaborada por la American Heart Association y el American College of Cardiology, aconseja reducir el consumo de sodio a menos de 2.300 miligramos por día en adultos con presión elevada o hipertensión.

Cuando resulta adecuado, plantea acercarse a 1.500 miligramos diarios. El aumento del potasio que proviene de los alimentos se incluye como una medida que puede acompañar esa reducción.

La entidad explicó que una mayor ingesta de este mineral favorece la eliminación de sodio por la orina y ayuda a que los vasos sanguíneos se relajen.

Ambos efectos se relacionan con el control de la presión arterial. El documento los ubica junto con otros cambios de hábitos y no como reemplazo de los tratamientos médicos indicados.

La presión sistólica es el número superior de una medición de presión arterial. Indica la presión que se registra cuando el corazón bombea sangre.

La guía incluye el aumento del potasio obtenido a través de los alimentos entre las medidas que pueden acompañar el control de la presión arterial, junto con la reducción del sodio y otros cambios de hábitos.

Las recomendaciones incluyen el plan DASH, una pauta de alimentación orientada a reducir la presión arterial.

La propuesta reúne frutas, verduras, cereales integrales, lácteos descremados o bajos en grasa, pescado, legumbres, semillas y frutos secos sin sal. También limita alimentos con mucha sal, azúcares agregados y grasas saturadas.

La comida es la vía preferida para sumar potasio

La guía propone un consumo de entre 3.500 y 5.000 miligramos diarios de potasio, preferentemente a través de los alimentos, para los adultos con presión elevada o hipertensión.

No sugiere concentrar esa cantidad en un solo producto. La meta se integra en una alimentación variada que, a la vez, reduzca el sodio total.

El mismo documento menciona lácteos bajos en grasa y pescado como opciones que aportan potasio. El criterio no es sumar alimentos de manera automática, sino reemplazar parte de las opciones con mucho sodio por otras que aporten el mineral sin aumentar la sal de las comidas.

Los alimentos enlatados, las salsas, los caldos y otros productos elaborados requieren atención por su contenido de sodio. Las recomendaciones vinculan los beneficios del cambio de alimentación con una reducción real de la sal diaria, no solo con el consumo de alimentos ricos en potasio.

La enfermedad renal y algunos medicamentos requieren otra evaluación

Aumentar el potasio no tiene el mismo alcance para todas las personas. La guía de 2025 indica que quienes tienen enfermedad renal crónica o usan medicamentos que reducen la eliminación de potasio necesitan una evaluación y controles antes de modificar su consumo.

Cuando los riñones no eliminan bien ese mineral, su nivel en sangre puede aumentar.

La entidad también advierte que los sustitutos de sal con potasio requieren consulta profesional en personas con enfermedad renal o que toman medicamentos que afectan ese mineral.

Esos productos reemplazan una parte de la sal común por cloruro de potasio, por lo que no sirven como alternativa general para todos los casos.

Los suplementos de potasio tampoco se presentan como una opción de uso habitual. La guía contempla dosis moderadas cuando la alimentación no permite alcanzar la cantidad prevista, pero establece que la decisión debe considerar el estado de salud y mantiene la preferencia por los alimentos.

En ese marco, el potasio forma parte de una estrategia para prevenir y controlar la presión arterial. L

a decisión de aumentar su consumo debe considerar al mismo tiempo la cantidad de sodio, los tratamientos en curso y las enfermedades que pueden cambiar la forma en que el organismo lo elimina.

La fatiga persistente, la sensación de frío, las dificultades para concentrarse y la caída del cabello pueden aparecer cuando las reservas de hierro del organismo comienzan a agotarse.

Estos síntomas pueden presentarse incluso cuando los análisis de hemoglobina todavía muestran valores normales, por lo que la ferritina constituye un indicador importante para evaluar la disponibilidad de este mineral.

Una alimentación que incluya fuentes variadas de hierro puede contribuir a mejorar esos niveles con el tiempo. Según especialistas consultadas por Vogue, incorporar determinados alimentos y prestar atención a las combinaciones que favorecen su absorción son dos aspectos importantes para mantener las reservas del organismo.

Qué es la ferritina y por qué importa para la salud

La ferritina es una proteína que almacena hierro y permite estimar las reservas disponibles en el cuerpo. Aunque está estrechamente relacionada con este mineral, no representa lo mismo que el hierro circulante en la sangre.

La nutricionista Karishma Shah explicó a Vogue que la ferritina es la forma en que el organismo almacena el hierro. Amy Shapiro, experta en nutrición, comparó esas reservas con una cuenta de ahorros: medir la ferritina sérica permite obtener una referencia de la cantidad de hierro almacenado.

Según Shapiro, los niveles bajos pueden ser una de las primeras señales de que esas reservas disminuyen, incluso antes de que aparezca la anemia. En esa etapa, algunas personas pueden experimentar cansancio, dificultades para pensar con claridad, sensación de frío o pérdida de cabello.

Los 11 alimentos que aportan hierro

La nutricionista deportiva Roxana Ehsani señaló a Vogue que es posible aumentar la ferritina mediante el consumo regular de alimentos ricos en hierro. Para quienes presentan valores bajos, recomendó incorporar una comida con un aporte importante de este mineral por día.

Entre las opciones mencionadas por las especialistas se encuentran las siguientes:

1. Carne de res: es una fuente de hierro hemo, presente en los alimentos de origen animal. El organismo absorbe esta forma del mineral con mayor facilidad que la que procede de fuentes vegetales.
2. Aves de corral: el pollo y otras aves forman parte de las alternativas de origen animal que aportan hierro hemo.
3. Cerdo: también integra el grupo de carnes que pueden contribuir a la ingesta de este mineral.
4. Mariscos: son otra fuente de hierro hemo y permiten diversificar las opciones de origen animal dentro de la alimentación.
5. Cereales fortificados: algunos productos incorporan hierro durante su elaboración y pueden ayudar a incrementar el consumo diario del mineral.
6. Crema de trigo: este cereal, mencionado por Ehsani, figura entre las alternativas que pueden aportar hierro cuando está fortificado.
7. Melaza: este producto derivado del procesamiento del azúcar aparece entre las fuentes alimentarias de hierro no hemo, presente en los alimentos de origen vegetal.
8. Porotos: las legumbres aportan hierro no hemo y pueden incorporarse en distintas preparaciones para sumar este mineral a la dieta.
9. Lentejas: al igual que otras legumbres, contienen hierro de origen vegetal y ofrecen otra alternativa para diversificar las comidas.
10. Espinaca: esta verdura de hoja verde contiene hierro no hemo y puede formar parte de platos que combinen diferentes fuentes del mineral.
11. Tofu: elaborado a partir de soja, es otra opción de origen vegetal señalada por las especialistas para aumentar la ingesta de hierro.

Cómo favorecer la absorción del hierro

La cantidad de hierro que aporta un alimento no es el único factor relevante. También importa cuánto puede absorber el organismo. El hierro hemo, presente en carnes y mariscos, tiene una absorción más sencilla.

El hierro no hemo, que se encuentra en vegetales, legumbres y cereales fortificados, requiere prestar mayor atención a las combinaciones alimentarias.

Ehsani recomendó acompañar las fuentes de hierro con alimentos ricos en vitamina C, como tomates, frutillas, morrones y naranjas, para favorecer su absorción. Shapiro también aconsejó combinar fuentes animales y vegetales dentro de una misma comida.

Qué productos pueden interferir con la absorción

Las especialistas indicaron que no es necesario eliminar determinados alimentos de la dieta, aunque sí prestar atención al momento en que se consumen.

El café y té contienen taninos y polifenoles que pueden reducir la absorción del hierro. Por ese motivo, Shapiro recomendó tomarlos al menos una hora antes o después de una comida rica en este mineral.

Los alimentos y suplementos con calcio también requieren consideración, porque este nutriente puede competir con el hierro durante la absorción. La nutricionista sugirió separar los suplementos de calcio de las comidas destinadas a aumentar su aporte.

El salvado de trigo, algunos granos y las legumbres contienen fitatos, compuestos que pueden dificultar la absorción del hierro. Para reducir ese efecto, Shapiro recomendó remojar los granos y las legumbres antes de cocinarlos o elegir productos fermentados cuando sea posible.

Los huevos contienen una proteína que puede unirse al hierro, por lo que la especialista recomendó evitar consumirlos junto con comidas cuyo objetivo sea aumentar su absorción. El vino tinto, por su contenido de polifenoles, también puede interferir con ese mecanismo.

La industria cervecera está en peligro en pubs y bares. Así lo ha advertido la cervecería neerlandesa Heineken en un comunicado a sus clientes del sector de la hostelería británica, según ha podido saber Reuters. En el documento señala directamente al culpable: los medicamentos GLP-1 para bajar de peso. Y es que estos fármacos, que originalmente se distribuían a personas con diabetes, no solo te quitan el apetito. Al parecer, la marca cervecera sostiene que la sensación de saciedad asociada a los tratamientos puede presionar las ventas de cerveza y sidra, en especial en los encuentros tradicionales en los que los consumidores pedían varias pintas.

De este modo, ha pedido a los locales de Reino Unido que estén alerta y observen si el consumo de cerveza ha disminuido. Recordemos que, con la popularidad y expansión de Ozempic y Wegovy, muchas empresas de alimentación, bebidas y consumo masivo tuvieron graves consecuencias económicas. Por lo que ahora la empresa neerlandesa quiere comprender cómo cambian los hábitos de quienes los utilizan.

Un consumo de 13,5% menor de cerveza

La advertencia de Heineken llega cuando la industria de bebidas alcohólicas afronta un descenso de ventas en varios mercados relevantes. Los consumidores han reducido su ingesta por motivos de salud, cambios de estilo de vida y presiones económicas, una tendencia que ahora puede profundizarse entre los usuarios que se inyectan estos fármacos.

Según un estudio de JPMorgan, cerca de 10 millones de personas utilizaron en Estados Unidos tratamientos como Ozempic y Wegovy el año pasado. El alcance de estos productos excede al sector sanitario: también modificó la demanda de dulces, aperitivos, arreglos de ropa y artículos orientados a aliviar algunos efectos secundarios de los tratamientos.

Aun así, Heineken admite que no observa un abandono absoluto del alcohol entre los usuarios de GLP-1. Por eso, la compañía propone vasos de menor tamaño, bebidas de baja graduación o sin alcohol y combinaciones con porciones reducidas de comida. La compañía plantea que esa adaptación puede ayudar a retener a clientes que ya no desean consumir las cantidades habituales. Si estos patrones se cumplen, la compañía cervecera considera que su catálogo puede responder a la demanda. “Observamos algunos cambios en los hábitos de consumo entre los usuarios de GLP-1 y seguiremos monitorizando cómo evolucionan estos comportamientos en 2027”, ha declarado la compañía a Reuters.

Por el momento, las primeras mediciones del gasto han ofrecido unas señales concretas. Circana, una firma de investigación de mercado, siguió entre 2024 y 2026 a hogares estadounidenses donde al menos una persona tomaba fármacos GLP-1. Tras dos años de tratamiento, esos hogares destinaron un 7% menos al mes a bebidas alcohólicas que aquellos sin usuarios de esos medicamentos. No obstante, la diferencia fue mayor en el caso de la cerveza. Según los datos del mismo estudio, el gasto de esos hogares fue un 13,5% inferior en cerveza, tanto para el consumo en casa como fuera de ella.

Los bares británicos buscan preservar un mercado de 14.000 millones de libras

Europa es el principal mercado de expansión para Heineken, pero Reino Unido es uno de sus focos más favorables. Al parecer, uno de los últimos informes de la compañía calculó que la cerveza aportó casi 14.000 millones de libras esterlinas (16.739.450 euros) en ventas en pubs, bares y restaurantes británicos durante el año terminado en febrero de 2026. De esa cifra, menos de 300 millones de libras correspondieron a cervezas sin alcohol o con baja graduación. Entonces, ¿por qué estos datos generan incertidumbre en el sector?

Tal y como resume la empresa, si una parte de los clientes pasa de varias pintas a una media pinta o a una alternativa sin alcohol, el impacto puede sentirse en el volumen total vendido, aunque las compañías intenten compensarlo con productos de mayor valor. No obstante, otros grupos del sector, como Diageo o Anheuser-Busch InBev, se mantienen cautos en esta posición. Y es que los datos disponibles todavía no permiten considerar estos tratamientos como un factor decisivo en las tendencias del consumo de cerveza.

Sin embargo, diez de los once consumidores de GLP-1 consultados por Reuters han asegurado que habían reducido su ingesta de alcohol; incluso en algunos casos, de manera marcada. De hecho, algunos mencionaron malestar físico, resacas más prolongadas o una simple pérdida de interés por beber.

El exceso de sal suele asociarse con la presión arterial alta, aunque sus efectos pueden alcanzar otros órganos. Una dieta con alto contenido de sodio puede favorecer la inflamación y la cicatrización del hígado, dos procesos vinculados con el avance de enfermedades hepáticas.

La advertencia surge de una investigación reciente realizada en ratones, cuyos resultados señalaron que la combinación de grasas y sodio altera mecanismos relacionados con el procesamiento hepático de las grasas.

Especialistas consultados por Verywell Health aclararon que todavía faltan estudios en personas para establecer hasta qué punto esos hallazgos se replican en la población.

El sodio influye en procesos que pueden sobrecargar al hígado

Los riñones regulan la cantidad de sodio que retiene el cuerpo, aunque el consumo habitual de sal también repercute en el corazón, el cerebro y el hígado. El impacto se relaciona con factores como la presión arterial, la acumulación de líquidos, la resistencia a la insulina y la microbiota intestinal.

“El riñón controla la cantidad de sodio que retiene el cuerpo, pero eso no significa que el hígado esté exento de sus efectos”, explicó el hepatólogo y especialista en trasplantes Brian P. Lee, de Keck Medicine of USC, en declaraciones recogidas por Verywell Health. El médico añadió que esos mecanismos “pueden sobrecargar el hígado de diversas maneras”.

El estudio citado por el medio estadounidense indicó que una alimentación rica en grasas y sal puede aumentar la inflamación y la formación de cicatrices en este órgano. La fibrosis aparece cuando el tejido hepático sufre un daño persistente y comienza a reemplazarse por tejido cicatricial.

El especialista pidió cautela ante los resultados. “Este fue un estudio con ratones, así que sería prudente no extrapolarlo directamente a las personas, ya que muchos hallazgos en ratones no se confirman al ser probados en humanos”, sostuvo.

La inflamación puede impulsar el avance de la enfermedad hepática

La presencia de grasa en el hígado no siempre deriva en una enfermedad avanzada. El problema aparece cuando esa acumulación se acompaña de inflamación, un proceso que puede contribuir a la fibrosis y, con el tiempo, a cuadros de mayor gravedad.

Según explicó Lee a Verywell Health: “La grasa en el hígado por sí sola es en su mayoría inofensiva”. El especialista precisó que la inflamación alrededor de la grasa puede provocar cicatrización, que a su vez puede evolucionar hacia cirrosis, insuficiencia hepática o cáncer de hígado.

La investigación también planteó que la sal podría intervenir en el deterioro hepático incluso sin generar más grasa en el órgano. El médico señaló que esa posibilidad guarda relación con ciertos casos de enfermedad hepática esteatósica asociada a la disfunción metabólica (MASLD), antes conocida como enfermedad del hígado graso no alcohólico.

Esta afección se caracteriza por una acumulación excesiva de grasa en el hígado y suele presentarse en personas con bajo o nulo consumo de alcohol. En las fases tempranas de MASLD, el riesgo atribuido al exceso de sodio se vincula con la hipertensión y la inflamación, elementos que podrían favorecer la progresión del cuadro.

La cirrosis exige un control más estricto de la sal

Las consecuencias de una dieta alta en sodio pueden resultar más visibles cuando existe cirrosis, una etapa avanzada de daño hepático. En estos casos, el hígado cicatrizado puede aumentar la presión dentro de los vasos sanguíneos que lo abastecen, una condición denominada hipertensión portal.

“Si padece esta afección hepática avanzada, la sal puede ser especialmente perjudicial, ya que provoca la acumulación de líquidos en el abdomen y en todo el cuerpo”, señaló Lee. Esa retención puede causar hinchazón abdominal y edema en las piernas.

Para quienes tienen cirrosis y acumulación de líquido asociada con hipertensión portal, la recomendación citada por Verywell Health consiste en no superar 2.000 miligramos de sodio al día.

La cifra queda por debajo del límite general de menos de 2.300 miligramos diarios y de la meta ideal cercana a 1.500 miligramos mencionada por el especialista.

Lee afirmó que la mayoría de los adultos en Estados Unidos consumen cerca de 3.400 miligramos de sodio diarios, una cantidad superior a esas referencias.

Los alimentos procesados concentran gran parte del sodio diario

El pan encabeza las fuentes de sodio en la dieta estadounidense, de acuerdo con Lee. En la lista también figuran los embutidos, quesos, sopas enlatadas, salsas para pasta, aderezos, salsa de soja, encurtidos y comidas de restaurantes.

Algunos productos que suelen considerarse saludables también pueden contener una cantidad elevada de sal. Entre ellos se encuentran el requesón, los jugos de vegetales y las legumbres enlatadas.

El cuerpo necesita sodio para funcionar, aunque los alimentos frescos aportan cantidades naturales suficientes. Verduras, frutas, frutos secos sin sal, huevos, carnes y pescados frescos, además de lácteos naturales, forman parte de las alternativas citadas por el especialista.

Cocinar en casa con ingredientes frescos puede facilitar la reducción del consumo de sal. Lee también recomendó moderar el alcohol, realizar actividad física y consultar con un médico sobre pruebas de fibrosis hepática cuando existan factores de riesgo como diabetes, obesidad o consumo elevado de alcohol.

Una cifra marcada como normal en un análisis fue el punto de partida de una conversación sobre qué podía revelar, y qué podía dejar afuera, un control de rutina. En el podcast Office Hours, esa inquietud llevó la charla hacia la relación entre el azúcar en sangre y la insulina.

¿Un resultado normal de glucosa en ayunas alcanzaba para saber cómo el cuerpo procesaba el azúcar? Con esa pregunta, Emma Krebs abrió el diálogo con el médico Mark Hyman.

La charla giró en torno a la resistencia a la insulina. Hyman sostuvo que podía aparecer antes de que subiera la glucosa en los análisis: “El azúcar en sangre es lo último que sube cuando hay un problema metabólico”.

El episodio reunió sus explicaciones y recomendaciones sobre análisis de sangre, alimentación y actividad física.

La relación entre la glucosa y la insulina abrió la conversación

Krebs planteó una duda habitual frente a los resultados de laboratorio: si la glucosa en ayunas y la hemoglobina A1C bastaban para saber si una persona tenía un problema con el azúcar en sangre.

Hyman respondió que una persona podía tener una glucosa dentro de los valores informados como normales y, al mismo tiempo, niveles altos de insulina. “He visto personas con mucha resistencia a la insulina y azúcares en sangre normales”, afirmó.

“La glucosa es el principal azúcar que usamos en el cuerpo”, explicó el médico. Señaló que provenía de alimentos con azúcar y almidón y que servía como fuente de energía. Después de comer, el páncreas liberaba insulina para que esa energía llegara a las células.

Según Hyman, si el cuerpo necesitaba producir cada vez más insulina para mantener estable la glucosa, podía aparecer resistencia a la insulina.

“La insulina es probablemente el indicador más importante de tu salud”, sostuvo Hyman al referirse a la insulina en ayunas, aunque reconoció que ese análisis no integraba todos los controles anuales.

Al responder una pregunta de Krebs, relacionó esa ausencia con las medidas que proponía: cambios en la alimentación y en la actividad física, antes que medicamentos.

La A1C y los cambios de glucosa después de comer fueron otro eje de la charla

Hyman definió la hemoglobina A1C como un análisis que mostraba el promedio de glucosa de los últimos dos o tres meses. Explicó que medía la unión del azúcar con la hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos.

Para él, un resultado habitual de A1C tampoco descartaba por sí solo la resistencia a la insulina. “Si tu azúcar y tu A1C son normales, podrías seguir teniendo una insulina de 100”, dijo. Durante el diálogo, señaló que también era útil mirar qué ocurría con la glucosa después de las comidas.

“La glucosa sube y baja. Es normal”, aclaró. Sin embargo, consideró que la altura de ese aumento y el tiempo que tardaba en bajar aportaban información sobre la reacción del cuerpo.

En el episodio no se citaron estudios ni guías clínicas concretas para respaldar los valores que mencionó.

El médico enumeró varios factores que, según su criterio, influían en esa respuesta: el tamaño de las porciones, el orden de los alimentos, la presencia de proteínas, grasas y fibra, el descanso, el estrés, el ejercicio y la genética.

“Si comés proteína, grasa y fibra, y después un poco de pan y vino, no tendrá el mismo efecto”, afirmó Hyman. Con esa idea, sostuvo que esos alimentos podían reducir el impacto del pan, el vino u otros productos con carbohidratos.

Los hábitos y otros resultados de laboratorio cerraron la conversación

Ante la consulta sobre qué medidas podían tomarse, Hyman recomendó reducir el consumo de azúcar y almidones. “Aumentaría las grasas, como palta, aceite de oliva, frutos secos y semillas”, dijo.

También propuso priorizar verduras, proteínas, aceite de oliva, palta, frutos secos y semillas, además de aumentar el consumo de fibra.

Sumó el entrenamiento de fuerza, la actividad aeróbica, el descanso y el manejo del estrés. “Una caminata de entre 10 y 20 minutos después de comer” podía ayudar a moderar los aumentos de glucosa, sostuvo.

Hyman mencionó otros resultados que, según él, podían aparecer junto con la resistencia a la insulina: grasa acumulada en el abdomen, triglicéridos altos, colesterol HDL bajo, hígado graso y cambios en algunos análisis hormonales.

Agregó que el peso no siempre permitía detectar estas situaciones y que una persona delgada también podía acumular grasa alrededor de los órganos.

Al final, Krebs preguntó si la resistencia a la insulina podía revertirse. “Mil por ciento”, respondió Hyman, y relató casos de pacientes que, según dijo, habían mejorado con cambios en la alimentación y el ejercicio.

Esas experiencias no fueron documentadas ni verificadas durante la conversación. Su recomendación final fue revisar la glucosa junto con la insulina, la A1C y otros resultados, además de prestar atención a los hábitos cotidianos.

Cuando el ciclo menstrual se vuelve irregular o la ausencia prolongada de menstruación se extiende, las dudas sobre la salud hormonal suelen ganar lugar. En ese escenario, una investigación reciente observó que la presencia de cetonas en sangre se vinculó con cambios en el ciclo menstrual de algunas mujeres.

El resultado abre una vía de estudio sobre la relación entre esas sustancias y el período, pero no alcanza para establecer una recomendación general.

El ensayo duró seis semanas, incluyó a 19 mujeres y se basó en los cambios que ellas mismas comunicaron. Por eso, aún falta precisar los mecanismos que podrían explicar la asociación.

El estudio fue publicado en la revista científica PLOS ONE y tuvo como autora principal a Madison Kackley, investigadora de la Universidad Estatal de Ohio. Jeff Volek, profesor de Ciencias Humanas de la misma institución, fue el autor sénior del trabajo.

Once de 13 mujeres en cetosis registraron cambios en el período

El ensayo comparó tres formas de alimentación durante seis semanas, todas dirigidas a bajar de peso. Siete mujeres siguieron una dieta cetogénica, seis combinaron esa pauta con suplementos de sales de cetonas y otras seis mantuvieron una dieta baja en grasas, según describen los autores.

La dieta cetogénica reduce de forma marcada los carbohidratos y aumenta el consumo de grasas.

En esas condiciones, el cuerpo transforma parte de la grasa en cetonas, que pueden servir como fuente de energía cuando hay poca glucosa disponible. Los suplementos también pueden elevar esos niveles en sangre sin necesidad de cambiar la alimentación.

Las 19 voluntarias eran mujeres antes de la menopausia, sanas y con sobrepeso. Tenían una edad promedio de 34 años y recibieron todos los alimentos durante la intervención.

El estudio indicó que ambos planes de alimentación se asociaron con pérdida de peso, menos grasa corporal, mejores niveles de colesterol y una mejor respuesta del organismo a la insulina.

Las variaciones en la menstruación aparecieron entre quienes llegaron a la cetosis nutricional. Once de las 13 mujeres en esa condición comunicaron cambios en la frecuencia del período, en la cantidad de sangrado o en ambos aspectos. El grupo que siguió una dieta baja en grasas no registró modificaciones.

Todas perdieron una proporción de peso similar. Por ese motivo, los autores consideraron que los cambios observados no se explicarían solo por el descenso de peso.

El trabajo no demostró una relación de causa y efecto, sino una asociación que deberá ser examinada en investigaciones más amplias.

Alrededor de un tercio recuperó la menstruación después de más de un año

Las investigadoras y los investigadores preguntaron por antecedentes menstruales y por los cambios ocurridos durante el ensayo.

Alrededor de un tercio de las participantes comunicó que la menstruación reapareció después de más de un año de ausencia, de acuerdo con los resultados publicados.

La información sobre los ciclos surgió de los reportes de las propias participantes, recogidos durante las evaluaciones realizadas cada dos semanas.

El estudio no utilizó una herramienta de consulta previamente comprobada para registrar esos cambios, una limitación que reduce el alcance de las conclusiones.

Las dos mujeres que no informaron variaciones utilizaban anticonceptivos orales. En cambio, quienes sí comunicaron modificaciones no empleaban anticoncepción hormonal.

Los autores indicaron que ese dato no permite separar con precisión el efecto de los anticonceptivos de otros factores, aunque lo tuvieron en cuenta al revisar las respuestas.

Los suplementos no mostraron mejoras adicionales durante el ensayo

El estudio comparó la dieta cetogénica con y sin sales de cetonas. Agregar esos suplementos no produjo una mejora extra en la pérdida de peso ni en las demás mediciones de salud realizadas.

Sin embargo, quienes siguieron la pauta cetogénica presentaron niveles altos de cetonas en sangre, incluidas las dos mujeres que no comunicaron variaciones en su menstruación.

Los autores señalaron que todavía no se conoce el mecanismo que podría explicar la relación entre la cetosis nutricional y los cambios descriptos en los ciclos. El tamaño reducido de la muestra y el carácter autoinformado de los datos impiden extender los resultados a todas las mujeres.

Los hallazgos aportan una hipótesis de trabajo, pero no reemplazan la evaluación clínica de las alteraciones menstruales ni prueban que la dieta cetogénica o los suplementos sean una solución para todos los casos.

Antes de que el día empiece, un vaso de agua puede parecer un gesto menor. Sin embargo, esa elección cotidiana vuelve a poner una pregunta en primer plano: ¿qué conviene beber al comenzar la mañana cuando se busca cuidar la salud de los riñones?

La respuesta es simple, aunque requiere una precisión importante. El agua ayuda a cubrir las necesidades de líquidos, aunque no sustituye tratamientos ni sirve como pauta única para todas las personas.

El interés por bebidas con sales minerales, suplementos y preparaciones que prometen beneficios para los riñones suele llevar a buscar una opción especial.

Sin embargo, la información disponible apunta a una alternativa accesible y sin ingredientes añadidos. La recomendación general debe distinguirse de las indicaciones destinadas a quienes tienen una enfermedad renal u otra condición que exige controlar la cantidad de líquido.

Según Brittany Lubeck, nutricionista dietista registrada con una maestría en Nutrición Clínica, en Sportlife, el agua es la bebida más adecuada para empezar el día cuando el objetivo es mantener una hidratación básica.

Lubeck señala que esa elección se explica por su aporte de líquidos y no por una propiedad exclusiva o por la necesidad de consumir productos comerciales.

Los riñones filtran sustancias que el cuerpo elimina por la orina y participan en el control de los líquidos. Por eso, una ingesta suficiente de agua forma parte de su funcionamiento habitual, ya que puede favorecer la producción de orina, un proceso por el cual el organismo elimina parte de los desechos.

El agua puede ayudar a mantener la orina menos concentrada

La relación entre líquidos y riñones cobra especial importancia en la prevención de algunos cálculos renales. Un cálculo renal es una acumulación sólida de minerales y otras sustancias que puede formarse en la orina.

Cuando hay poca cantidad de líquido, la orina se concentra más y esos elementos tienen mayores posibilidades de unirse.

El Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de Estados Unidos indicó que beber suficiente líquido, sobre todo agua, es una de las medidas más importantes para prevenir cálculos renales.

El organismo explicó que el agua ayuda a mantener la orina diluida y dificulta que los minerales se agrupen.

Esa orientación no equivale a una cantidad idéntica para toda la población. El Instituto estadounidense señala que las necesidades de líquido dependen, entre otros factores, del clima, la actividad física, el historial de cálculos y el estado de salud.

También aclara que quienes tienen insuficiencia renal, insuficiencia cardíaca o una indicación médica de limitar líquidos deben consultar cuál es la cantidad adecuada en su caso.

Lubeck agrega que un mayor flujo de orina se asocia con una menor probabilidad de infecciones urinarias y de cálculos.

El punto central no es sumar una bebida a la rutina matinal de manera aislada, sino sostener una hidratación suficiente a lo largo del día, dentro de los límites que correspondan a cada situación de salud.

Té y café pueden aportar líquidos, pero no desplazan al agua

Lubeck también menciona otras bebidas que pueden formar parte de la ingesta diaria de líquidos. Entre ellas incluye el té verde, el café negro y las aguas saborizadas sin azúcar ni sodio añadidos.

La presencia de estas alternativas no modifica el lugar del agua como opción principal, ya que no aportan calorías ni ingredientes agregados.

El té verde contiene catequinas, sustancias naturales presentes en sus hojas. La publicación señala que puede contribuir a la hidratación sin afectar de forma negativa la función renal en la población general.

El café negro también aporta líquidos, aunque puede aumentar la producción de orina en algunas personas por su contenido de cafeína.

Estas referencias no deben interpretarse como una indicación para aumentar el consumo de té o café con el fin de cuidar los riñones. La nota no los presenta como una forma de tratamiento.

Su aporte consiste en mostrar que la hidratación diaria puede provenir de más de una bebida, mientras la mayor parte de la elección sea compatible con las necesidades de cada persona.

Las bebidas con azúcar añadida requieren otra evaluación

La diferencia entre una bebida que aporta líquidos y otra que suma azúcar, sodio o estimulantes es relevante en esta discusión.

Según Lubeck, el consumo elevado de gaseosas endulzadas se ha relacionado con una mayor incidencia de enfermedad renal crónica. La profesional también advierte sobre las gaseosas oscuras, que pueden tener un alto contenido de fósforo.

Las bebidas energéticas merecen una consideración aparte. El medio señala que su consumo excesivo se ha vinculado, en casos poco frecuentes, con daño renal.

Los jugos azucarados y algunas bebidas deportivas aparecen en el mismo grupo de productos que conviene revisar por su contenido de azúcar añadido.

El Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de Estados Unidos señala que, en el caso de los cálculos de ácido úrico, un profesional de la salud puede indicar limitar las bebidas azucaradas, especialmente las elaboradas con jarabe de maíz de alta fructosa.

La elección de una bebida por la mañana no define por sí sola la salud de los riñones. Sin embargo, la recomendación que recogen ambas fuentes establece una diferencia concreta: para la población general, el agua ofrece una forma simple de sumar líquidos sin azúcar, sodio ni otros ingredientes añadidos.

Cuando existe una enfermedad renal diagnosticada o una restricción médica, la cantidad y el tipo de líquido deben ajustarse con orientación profesional.

Judith Kovalovsky es bailarina profesional, personal trainer, profesora de pilates y coach nutricional. En pareja desde hace más de una década con Paul Kirzner, hermano de Adrián Suar, la entrenadora radicada en Nordelta creó un método de ejercicio propio orientado a mujeres mayores de 35 años que no se sienten representadas por los referentes fitness tradicionales. A partir de los 40, según contó a Infobae, dejó de identificarse con las rutinas y los referentes que circulaban en redes sociales.

“Probaba diferentes formas de entrenar que estaban de moda. Duraba un tiempo y, como nos pasa a la mayoría, abandonaba porque veía que los resultados no eran lo que yo estaba buscando”, señaló. Esa insatisfacción la llevó a viajar, estudiar distintas técnicas y tomar elementos de cada una hasta dar forma a su propia metodología: un sistema de ejercicios con identidad definida que no replica un formato preexistente.

Esa experiencia se volcó en Move & Fit by JK, una plataforma con clases virtuales que combina pilates, entrenamiento funcional, danza, elongación y orientación nutricional. Los detalles están en el sitio oficial, www.judikova.com. La propuesta no es solo digital: Kovalovsky también dicta clases presenciales de una hora en su estudio de Nordelta, donde trabaja con grupos reducidos de mujeres. En diálogo con Infobae, explicó cómo diseñó esa doble modalidad y por qué la constancia importa más que la intensidad extrema.

El foco en la salud desplaza al objetivo estético como motor del entrenamiento

Antes de dedicarse de lleno al wellness, Kovalovsky construyó un recorrido sobre los escenarios y la televisión. Entre otros hitos, formó parte de Bailando por un sueño como bailarina, compartió presentación con Al Pacino en el Teatro Colón y bailó junto a Luis Fonsi en ShowMatch. También compartió escenario con Lali, experiencia que sumó herramientas de danza y movimiento a la metodología que hoy lleva a sus clases.

Kovalovsky contó que, tras años de dar clases grupales, atravesó una etapa de trabajo personalizado con mujeres mayores de 35 años antes de regresar al formato grupal que mantiene en la actualidad.

En ese proceso notó un patrón: la mayoría llegaba con un pedido ligado a la apariencia (bajar de peso, recuperar su cuerpo anterior), pero detrás de esa demanda había cuestiones que requerían atención previa. “Primero necesitaba escucharlas, entender qué proceso estaban viviendo, sus cambios, porque es una época de cambios hormonales muy grandes, cambios personales”, detalló.

Muchas de esas mujeres son madres, tienen jornadas laborales extensas y no duermen lo suficiente. Esas variables, explicó la entrenadora, condicionan cualquier plan de ejercicio y obligan a redefinir las expectativas. Por eso, el primer paso de su método consiste en correr el foco del resultado estético hacia la salud a largo plazo. “Lo que más logro es que mujeres que no quieren transformarse en fitness girls, que no aman entrenar, logren una constancia, incluso de años, de venir a clase con ganas y con disfrute, consiguiendo resultados reales”, afirmó.

De ese vínculo sostenido en el tiempo, agregó, nace una dinámica de comunidad que excede la clase. Las alumnas incorporan el movimiento como parte de su rutina diaria, mejoran su alimentación y comparten ese proceso con el grupo. “Nos convertimos en una comunidad, no solo en una clase de entrenamientos y una receta de sentadillas y estocadas”, sintetizó.

Las clases virtuales duran entre 10 y 40 minutos para adaptarse a agendas con poco tiempo libre

En las sesiones presenciales, cada clase dura una hora e incluye movilidad articular al inicio (ejercicios suaves que preparan las articulaciones) y un bloque de elongación al cierre. Las virtuales, en cambio, tienen un formato más breve: entre 30 y 40 minutos con menos pausas y mayor intensidad, porque el tiempo de concentración frente a la pantalla es diferente, según explicó Kovalovsky.

Para los días con agenda todavía más ajustada, la plataforma ofrece series de 10 minutos. La propia entrenadora dijo que recurre a ellas: “A mí me pasa que digo: ‘Bueno, hoy simplemente caminé o no pude hacer casi nada, pero me voy a hacer una serie de abdominales’. Ese día, ese ratito, por lo menos incorporé una rutina”.

El tipo de esfuerzo físico también responde a un criterio concreto. Kovalovsky describió que en sus clases “puede pasar que sientas que te quema el glúteo o que el abdomen se siente incendiado”, pero que al día siguiente las alumnas se levantan bien. “En el momento pensé que no podía más, pero al día siguiente me levanté bien, sentí que había trabajado, pero no me pasó que no podía subir una escalera”, le transmiten, según su relato. Esa sensación (trabajar con intensidad sin quedar contracturada) es, para ella, la clave de la constancia.

El wellness funciona cuando la alimentación es flexible y el movimiento no es extremo

En su testimonio, Kovalovsky también se refirió a cómo el concepto de wellness (bienestar integral que abarca cuerpo y mente) se instala cada vez más en la vida cotidiana. Para la entrenadora, la alimentación debe ser flexible: priorizar comidas nutritivas sin eliminar por completo ni demonizar ningún grupo de alimentos. “No significa no comerlo nunca más ni hacer dietas extremas”, aclaró.

Consultada sobre los hábitos de su cuñado Adrián Suar, Kovalovsky reconoció que el productor cuida su alimentación, entrena con regularidad y presta atención a su bienestar. Para la entrenadora, ese ejemplo refuerza una de las ideas centrales de su método: la importancia del entorno. “Es muy importante sentirse bien con el entorno, estar bien acompañado, y en ese aspecto lo veo en la actualidad muy bien acompañado. Creo que eso es clave para mantenernos activos y en movimiento”, indicó.

En la misma línea, sostuvo que el movimiento tiene que ser “realista”, sobre todo en mujeres mayores de 40. Caminatas y entrenamientos de fuerza que no dejen al cuerpo agotado para las tareas del día siguiente (llevar a los hijos al colegio, trabajar, ordenar la casa) son, en su visión, el punto de equilibrio adecuado. También advirtió sobre el exceso de suplementos promovidos por el marketing y recomendó, en cambio, hacerse un chequeo médico de rutina para decidir qué ajustes son necesarios.

Otro punto que Kovalovsky trajo a la conversación fue la falta de representación de las mujeres mayores de 40 en la industria de la ropa deportiva. La entrenadora, que trabajó con grandes marcas del rubro, contó que a partir de los 40 dejó de sentirse identificada con las campañas publicitarias. “No siento que pongan un referente de nuestra edad, una mujer que nos identifique. Siempre hay algo aspiracional en la mujer más joven, en cómo le queda la ropa a esta chica de 30”, cuestionó.

Sin embargo, para Kovalovsky, la realidad es otra: “La mujer de 40, 40 y pico, 50 y pico, está en un lugar de sentirse muy bien físicamente y anímicamente como mujer”. Esa convicción, señaló, es la que traslada a sus alumnas (a quienes describe como amigas y contemporáneas) en un espacio que muchas veces se vuelve terapéutico. “Si yo puedo, vos podés”, es la frase que repite a sus alumnas.

Seleccionar una fruta antes de una competencia de resistencia puede parecer una decisión sencilla. Sin embargo, las investigaciones consultadas no permiten determinar que un grado específico de maduración de la banana garantice un mejor rendimiento deportivo. Más allá del color de la cáscara, la cantidad de carbohidratos consumida, la duración del esfuerzo y la tolerancia digestiva son factores relevantes para planificar la alimentación.

Una revisión científica sobre nutrición y deportes de resistencia señala que alimentos como los plátanos, las pasas de uva y la miel pueden utilizarse como fuentes de energía durante actividades prolongadas. Estas alternativas resultan prácticas para transportar, aunque su elección depende de las necesidades individuales y de la posibilidad de consumirlas sin experimentar molestias gastrointestinales.

La publicación también recomienda probar los alimentos durante los entrenamientos antes de incorporarlos a una competencia. La cantidad tolerada, la comodidad para transportarlos y las características del ejercicio pueden influir en su utilidad. En este sentido, una opción adecuada para un deportista no necesariamente ofrece los mismos resultados en otra persona.

La evidencia clínica en ciclistas de ruta

El investigador David C. Nieman, de la Appalachian State University, encabezó un estudio publicado en 2012 en la revista científica PLOS ONE, que evaluó el consumo de bananas como fuente de carbohidratos durante el ciclismo de resistencia. Participaron 14 ciclistas entrenados, quienes completaron dos pruebas de 75 kilómetros bajo condiciones experimentales diferentes.

En una de ellas consumieron bananas acompañadas de agua, mientras que en la otra recibieron una bebida con una concentración del 6% de carbohidratos. El protocolo estableció una ingesta equivalente a 0,2 gramos de este nutriente por kilogramo de peso corporal cada 15 minutos, con el objetivo de comparar ambas alternativas durante el esfuerzo.

Los resultados no mostraron diferencias estadísticamente significativas en el tiempo necesario para completar el recorrido ni en los niveles de glucosa en sangre. En las condiciones evaluadas, los participantes registraron desempeños similares con las dos fuentes de energía.

El equipo también examinó indicadores relacionados con la inflamación, el estrés oxidativo y la respuesta inmunitaria. Aunque encontró algunas diferencias en determinadas sustancias presentes en la sangre, los resultados generales fueron comparables entre las dos modalidades de consumo. Esto permitió considerar a la banana como una alternativa alimentaria durante ejercicios prolongados, sin establecer que fuera superior a las bebidas formuladas para deportistas.

Limitaciones de los resultados y pautas prácticas

El alcance del ensayo de Nieman debe interpretarse con cautela. La investigación incluyó a un grupo reducido de ciclistas entrenados, examinó una distancia concreta y administró cantidades controladas de carbohidratos a intervalos regulares. Por lo tanto, sus conclusiones no pueden trasladarse automáticamente a otras disciplinas, sesiones más breves o personas con diferentes niveles de preparación física.

Además, el trabajo utilizó fruta madura y no comparó directamente bananas verdes, amarillas y muy maduras. Esta limitación impide determinar a partir de ese experimento si un grado particular de maduración ofrece ventajas sobre los demás durante una competencia.

La transformación del almidón en azúcares a medida que avanza la maduración modifica la composición nutricional, el sabor y la textura de la fruta. Sin embargo, esas diferencias no permiten establecer por sí solas una relación directa entre el color de la cáscara y un mejor desempeño físico. También intervienen la cantidad ingerida, las características del ejercicio y la respuesta del organismo.

La revisión académica sobre carbohidratos y resistencia destaca que las necesidades energéticas cambian según la duración y la intensidad de la actividad. Un entrenamiento breve no plantea las mismas exigencias nutricionales que una prueba prolongada, en la que puede ser necesario incorporar fuentes adicionales de energía durante el recorrido.

La elección también debe considerar factores prácticos, como el tamaño de la porción, la facilidad para transportar el alimento y la tolerancia gastrointestinal. Probar distintas alternativas en sesiones previas permite identificar cuáles se adaptan mejor a las necesidades personales y reduce la posibilidad de introducir cambios alimentarios imprevistos durante una competencia.

En este contexto, la banana madura puede formar parte de una estrategia de alimentación para deportes de resistencia, siempre que su consumo se ajuste a las necesidades del esfuerzo y haya sido tolerado previamente. La evidencia disponible respalda su utilidad como fuente de carbohidratos en determinadas condiciones, pero no establece una clasificación definitiva entre los distintos grados de maduración.

El zinc es un mineral esencial para numerosas funciones del organismo, entre ellas el funcionamiento del sistema inmunitario, la síntesis de proteínas y el mantenimiento de los tejidos. También participa en procesos relacionados con la salud de los vasos sanguíneos, aunque las investigaciones disponibles no permiten afirmar que sus suplementos sean eficaces para tratar la presión arterial elevada.

Las investigaciones científicas ofrecen resultados diferentes sobre su posible efecto cardiovascular. Mientras algunos ensayos encontraron pequeñas reducciones en determinados indicadores, otros análisis no identificaron beneficios consistentes. Por eso, la suplementación no debe considerarse un reemplazo de los medicamentos antihipertensivos ni una estrategia de prevención demostrada para toda la población.

La principal distinción está entre mantener un aporte nutricional adecuado y consumir cantidades adicionales con la expectativa de obtener un beneficio terapéutico. Aunque este mineral interviene en mecanismos relacionados con la función vascular, esa participación biológica no garantiza que aumentar su ingesta reduzca los valores de presión.

Qué muestran los estudios sobre el zinc y la presión arterial

Una revisión sistemática y metaanálisis publicada en 2023, encabezada por Matin Nazari, reunió 75 estudios clínicos sobre los efectos de la suplementación en distintos factores de riesgo cardiovascular.

Los investigadores encontraron asociaciones entre la intervención y cambios en algunos indicadores, como triglicéridos, colesterol total, glucosa en ayunas y determinados marcadores de inflamación y estrés oxidativo. Sin embargo, el análisis conjunto no identificó reducciones apreciables de la presión sistólica ni de la diastólica.

La presión sistólica corresponde al valor más alto de una medición y refleja la presión que ejerce la sangre sobre las arterias cuando el corazón se contrae. La diastólica es el valor inferior y representa la presión durante la relajación cardíaca entre latidos.

Un metaanálisis anterior, publicado en 2020 en European Journal of Nutrition, había obtenido resultados parcialmente diferentes. Tras analizar nueve ensayos clínicos aleatorizados, sus autores observaron una reducción promedio de 1,49 milímetros de mercurio (mmHg) en la presión sistólica entre quienes recibieron zinc, frente a los grupos de control.

Ese mismo trabajo no encontró un efecto estadísticamente significativo sobre la presión diastólica. Los investigadores también señalaron que eran necesarios más ensayos para confirmar los resultados y determinar si las dosis o la duración de la intervención modificaban su efecto.

La diferencia entre ambas revisiones muestra que la evidencia es heterogénea. Los estudios incorporaron poblaciones, cantidades administradas y períodos de seguimiento distintos. Además, una disminución promedio pequeña no implica necesariamente un beneficio clínico significativo para cada persona.

Por lo tanto, los datos disponibles no respaldan indicar suplementos de zinc como tratamiento antihipertensivo. Las decisiones sobre el manejo de la presión arterial deben considerar los antecedentes clínicos, otros factores de riesgo y las indicaciones del equipo de salud.

Por qué el mineral interviene en la función de los vasos sanguíneos

El zinc participa en numerosos procesos celulares relacionados con el mantenimiento de los tejidos y la respuesta del organismo frente al daño oxidativo. Su función también se ha estudiado en mecanismos vinculados con la inflamación y la regulación vascular.

Entre las sustancias que intervienen en ese funcionamiento se encuentra el óxido nítrico, una molécula que contribuye a la relajación de los vasos sanguíneos y favorece su dilatación. La interacción entre distintos nutrientes y estas vías biológicas constituye un campo de investigación, aunque los mecanismos observados no demuestran por sí solos un efecto terapéutico.

El estrés oxidativo aparece cuando existe un desequilibrio entre determinadas sustancias reactivas y los mecanismos que las controlan. La inflamación persistente también puede afectar el funcionamiento de los vasos y contribuir al desarrollo de alteraciones cardiovasculares.

Aunque el zinc participa en procesos relacionados con ambos fenómenos, su función fisiológica no equivale a demostrar que consumir suplementos reduzca la hipertensión. Para establecer ese beneficio se necesitan resultados clínicos consistentes, más allá de los cambios observados en marcadores de laboratorio.

Qué se sabe sobre la suplementación en personas con alteraciones metabólicas

Algunas investigaciones evaluaron los efectos del zinc en personas con diabetes tipo 2, obesidad y otras alteraciones metabólicas. Los estudios analizaron indicadores como la glucosa en ayunas, la resistencia a la insulina, los lípidos sanguíneos y la presión arterial.

Determinadas revisiones encontraron cambios favorables en algunos de esos parámetros, pero los resultados no fueron uniformes entre las investigaciones. Además, una mejora en un marcador metabólico no demuestra necesariamente una reducción del riesgo cardiovascular ni justifica recomendar el suplemento como tratamiento.

También se ha investigado la relación entre niveles insuficientes de zinc y distintas condiciones de salud. Sin embargo, corregir una deficiencia nutricional diagnosticada es una situación diferente de administrar dosis adicionales a personas que ya reciben un aporte adecuado.

Los suplementos alimentarios pueden resultar útiles cuando existen necesidades específicas que no se cubren mediante la alimentación, pero su indicación requiere evaluar el contexto clínico y nutricional.

La evidencia disponible tampoco permite considerar que las personas con diabetes u obesidad deban consumir zinc para controlar su presión. Estas condiciones no constituyen, por sí solas, una indicación de suplementación.

Cuánto zinc se recomienda y cuáles son los riesgos de consumirlo en exceso

De acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos, la ingesta diaria recomendada para adultos es de 11 miligramos en hombres y 8 miligramos en mujeres, aunque las necesidades pueden variar durante el embarazo y la lactancia.

Esas cifras corresponden al aporte necesario para cubrir los requerimientos nutricionales habituales y no representan dosis destinadas a reducir la presión arterial.

La misma institución establece un límite máximo tolerable de 40 miligramos diarios para adultos. Esta cantidad considera el zinc procedente del conjunto de las fuentes, incluidos alimentos, bebidas, suplementos y medicamentos que lo contengan.

El límite se aplica a la población general y no rige del mismo modo para tratamientos médicos indicados y supervisados por profesionales, que pueden requerir otras dosis según la situación clínica.

Consumir cantidades excesivas puede provocar náuseas, vómitos, malestar abdominal, pérdida de apetito y dolores de cabeza. Además, mantener dosis elevadas durante varias semanas puede interferir con la absorción de cobre, un mineral necesario para el funcionamiento del sistema nervioso y la producción de células sanguíneas.

Por esa razón, tomar más zinc no garantiza mayores beneficios y puede aumentar la posibilidad de efectos adversos.

La recuperación física no depende únicamente de que desaparezca el dolor muscular después del entrenamiento. En una entrevista para el podcast Strong Talk, el Dr. Jason Wersland, vinculó ese proceso con la capacidad de regular el sistema nervioso y pasar de un estado de activación a otro de descanso.

Durante la conversación, el especialista en quiropraxia planteó que el ejercicio, las exigencias laborales, el uso constante del teléfono y la tensión acumulada pueden mantener al organismo en alerta.

Según sostuvo, la recuperación requiere activar el sistema nervioso parasimpático, asociado con la relajación, el descanso y la preparación para una nueva sesión de actividad física.

El estrés mantiene al cuerpo en alerta

El episodio reunió a Wersland con el entrenador Ebenezer Samuel y el especialista Pat Davidson para abordar las prácticas de recuperación posteriores al ejercicio. Davidson explicó que el sistema nervioso autónomo tiene dos ramas principales: la simpática y la parasimpática.

La primera se relaciona con la movilización de recursos ante una demanda física o una situación de amenaza. Durante ese proceso, pueden aumentar la frecuencia cardíaca, temperatura corporal, sudoración y disponibilidad de energía. “El ejercicio es un fenómeno basado en el sistema simpático”, afirmó Davidson en Strong Talk.

El sistema parasimpático, en cambio, se asocia con el descanso y la digestión. Desde esa perspectiva, la recuperación no se limita a reducir las molestias físicas: busca que el organismo salga del estado de alerta que activa una sesión de entrenamiento o un momento de estrés.

Wersland sostuvo que esta transición resulta necesaria para que una persona pueda volver a entrenar. “No nos recuperamos a menos que el sistema nervioso parasimpático esté activo”, explicó.

Respiración y atención para bajar la activación

Para Wersland, una de las primeras medidas consiste en identificar cuándo el cuerpo permanece bajo tensión. El experto recomendó prestar atención a los pensamientos repetitivos, las preocupaciones nocturnas o la urgencia por responder mensajes y correos electrónicos, señales que pueden mantener activa la respuesta simpática.

“Lo más fácil para mí es empezar por lo que dice la voz dentro de tu cabeza”, señaló. En ese sentido, propuso detenerse por unos segundos, cerrar los ojos y concentrarse en la respiración.

Su planteo no presentó esa práctica como una solución inmediata para todos los casos, sino como una forma de interrumpir la secuencia de estímulos y recuperar la atención sobre el cuerpo.

Davidson también mencionó la respiración enfocada como una vía para inducir calma. Explicó que los hábitos regulares, el descanso, la alimentación y los períodos sin exigencias externas forman parte de esa regulación.

Wersland sugirió reservar al menos 15 minutos durante el día para una práctica de recuperación, aunque no ocurra justo después de entrenar. “Tienes 15 minutos para cuidar tu sistema nervioso”, afirmó. La propuesta incluyó sentarse, alejarse de estímulos y dedicar ese lapso a la respiración.

El teléfono y la exigencia constante como factores

Durante el diálogo, los participantes relacionaron el uso del celular con la dificultad para desconectarse después de la actividad física. Davidson señaló que la atención visual concentrada en una pantalla puede sostener un estado de foco, mientras que el contenido visto en redes sociales puede inducir comparaciones o preocupaciones.

Wersland contó que este problema surgió al trabajar con deportistas profesionales que, tras un partido, pasaban varias horas entre traslados, compromisos con la prensa y el uso del teléfono antes de llegar a descansar.

A partir de esa observación, desarrolló herramientas orientadas a reducir estímulos visuales y promover una baja de la frecuencia cardíaca. Sin embargo, el eje de su explicación se centró en la necesidad de crear momentos de pausa, aun sin dispositivos.

“Puedes recuperarte o saltarte esa etapa, pero debes regularte en algún momento del día”, expresó Wersland. Para el experto, el problema no reside solo en la falta de tiempo, sino en que muchas personas no reconocen el nivel de activación que sostienen durante horas.

Las herramientas físicas como apoyo a la recuperación

Wersland defendió el uso de dispositivos de percusión, compresión o masaje como recursos para aliviar molestias y facilitar una sensación de relajación. Aclaró que esos elementos pueden funcionar como un apoyo para quienes tienen dificultad para identificar o reducir la tensión corporal.

En su experiencia, el uso de una herramienta de percusión después de entrenar podía reducir la sensación de dolor y mejorar la disposición para retomar la actividad. “La recuperación no consiste solo en no sentir dolor; radica en quedar en una posición más adecuada para entrenar al día siguiente”, comentó.

También vinculó el masaje en cuello, mandíbula y cabeza con el aumento de la conciencia corporal. Wersland afirmó que muchas personas concentran tensión en esa zona por mirar hacia abajo durante períodos prolongados, en referencia al uso de teléfonos y otros dispositivos.

Al final de la entrevista, eligió una rutina breve de ejercicios con el propio peso corporal, sentadillas, flexiones y abdominales como opción para los días de viaje. Para la alimentación, mencionó salmón fresco y verduras.

Kathy Patten estaba en la habitación de parto acompañando a su hija Stacey Fifer cuando sintió un malestar que terminó en un paro cardíaco de casi una hora sin pulso. El episodio ocurrió en 2021 en el Greater Baltimore Medical Center, en Estados Unidos, y la familia lo relató en una entrevista exclusiva con la revista People, publicada el 20 de octubre.

Patten había llegado al hospital para acompañar a su hija en uno de los primeros partos que, tras las restricciones impuestas por la pandemia de COVID-19, permitió la presencia de un segundo acompañante en la sala. Fifer esperaba a su primera hija mientras su esposo atravesaba un tratamiento contra el cáncer. “Tener esa luz positiva fue la inspiración que necesitábamos para seguir adelante con coraje y fortaleza”, relató a People.

El malestar se presentó minutos antes del parto

Mientras esperaba junto a su hija, Patten sintió un malestar estomacal que la llevó a vomitar y, poco después, una molestia en el brazo. “Creo que estoy teniendo un ataque cardíaco”, le dijo a Fifer antes de pedir que llamaran a un médico. Ella le respondió que no se preocupara y que se concentrara en su propia atención, mientras el personal retiraba a Patten de la habitación.

Minutos más tarde, Patten sufrió un paro cardíaco. El doctor Dov Frankel, quien participó en la reanimación, relató a People que el aviso se convirtió rápidamente en un código azul. “Cada vez que la reanimábamos con una descarga, volvía a la línea plana, lo que exigía más compresiones y, luego, más descargas”, explicó el médico.

El equipo mantuvo la reanimación durante 45 minutos

Mientras los médicos intentaban reanimar a su madre, Fifer continuaba en trabajo de parto. “Por favor, por favor, por favor, no puedo perder a mi mamá el día en que doy a luz a mi hija”, recordó haberles rogado a los médicos. La angustia alteró su estado y, según contó, el equipo intentó mantenerla calmada para no afectar a la bebé.

Frankel sospechó entonces que Patten podía tener una embolia pulmonar, es decir, un coágulo alojado en el pulmón, y decidió administrar un medicamento para disolverlo. Ante la consulta de un farmacéutico sobre la dosis a utilizar, el médico respondió: “No lo sé. No me importa. Llenen una jeringa. Empújenla. No se puede matar a quien ya está muerto”. Tras la siguiente descarga eléctrica, el corazón de Patten recuperó su ritmo, después de 45 minutos sin pulso.

La paciente pudo sobrevivir sin secuelas neurológicas

Patten fue trasladada con vida a otro centro médico, aunque permaneció inconsciente. Fifer relató que su madre presentó insuficiencia hepática y renal, además de un corazón debilitado, con un pronóstico incierto sobre posibles daños neurológicos.

Según explicó Frankel, el hecho de que Patten ya estuviera internada en el momento del paro permitió aplicar reanimación cardiopulmonar y oxigenación de forma inmediata y continua, lo cual resultó determinante para preservar la función cerebral pese al tiempo prolongado sin pulso.

Durante la recuperación, el padre de Fifer llamaba para que su esposa pudiera hablarle a Patten por altavoz. “Te amo, no te rindas, tienes una hermosa nieta”, le decía. Un mes después de la emergencia, Patten pudo sostener por primera vez a su nieta, Alora, a quien calificó como su ángel guardián. “Ella me salvó. Es un milagro”, dijo a People.

El diagnóstico inicial resultó ser incorrecto

Tiempo después, los médicos determinaron que Patten no había sufrido una embolia pulmonar, como se sospechó durante la emergencia, sino un infarto causado por la obstrucción de una arteria coronaria, conocido coloquialmente como “ataque widowmaker”.

Según explicó Frankel, el medicamento administrado para disolver un supuesto coágulo en el pulmón terminó por abrir esa obstrucción arterial, lo que permitió la recuperación del ritmo cardíaco. “Fue lo correcto, por la razón equivocada”, señaló el médico.

Fifer también contó que su esposo falleció a causa del cáncer tiempo después del nacimiento de su hija. Al reflexionar sobre la posibilidad de haber perdido a su madre el mismo día en que nació Alora, concluyó: “Dios o el universo la salvó ese día porque sabían que la necesitaba”.

Cortar una cebolla suele comenzar como una tarea simple y terminar con ardor en los ojos y lágrimas. El cambio ocurre en pocos instantes, justo cuando el cuchillo abre las primeras capas y altera la estructura del alimento.

El lagrimeo se asocia con la liberación de sustancias irritantes al romper el tejido vegetal. Sin embargo, el recorrido que sigue ese líquido, desde el interior de la cebolla hasta el aire que rodea la tabla de cocina, no resulta visible durante el corte.

Para observar ese proceso, investigadores de la Universidad de Cornell registraron con cámaras de alta velocidad lo que sucede después de que una cuchilla atraviesa la cebolla. El equipo publicó sus resultados en 2025 en Proceedings of the National Academy of Sciences.

El trabajo siguió la formación y salida de gotas para determinar qué condiciones modifican su cantidad y su fuerza.

El corte activa una reacción que irrita los ojos

El trabajo, firmado por Zixuan Wu, Alireza Hooshanginejad, Weilun Wang, Chung Yuen Hui y Sunghwan Jung, analizó la ruptura de las células al cortar una cebolla. Los autores explican que ese proceso activa reacciones químicas que producen un compuesto irritante para los ojos.

Una parte del líquido que libera la cebolla queda suspendida en gotas muy pequeñas. Cuando esas gotas alcanzan los ojos, producen escozor y provocan lágrimas.

Los investigadores se concentraron en una pregunta específica: cómo cambia la cantidad de gotas y la fuerza con la que salen según la forma de cortar.

Para responderla, el equipo utilizó cámaras que registraron entre 5.000 y 20.000 imágenes por segundo. Las grabaciones mostraron dos momentos. Primero sale una nube fina de líquido cuando se rompe la capa exterior.

Después, partes más grandes del líquido se separan y forman gotas mientras avanzan por el aire. La estructura de la cebolla ayuda a entender el proceso. Cada capa contiene tejido con líquido y está cubierta por una piel resistente.

Si el cuchillo presiona esa superficie, pero tarda en atravesarla, comprime el interior. Cuando finalmente la rompe, la presión acumulada impulsa la salida del líquido, de acuerdo con el estudio.

Un cuchillo sin filo comprime más las capas antes de cortarlas

El experimento comparó cuchillas con distintos grados de afilado y cortes realizados a diferentes velocidades. Los investigadores midieron la fuerza aplicada y registraron qué ocurría con las gotas después de que el cuchillo atravesaba la cebolla.

La publicación concluyó que los cortes rápidos y los cuchillos menos afilados aumentan la cantidad de gotas y la fuerza con la que salen.

La explicación es sencilla. Una hoja sin filo necesita ejercer mayor presión para perforar la piel de la cebolla. Esa resistencia comprime más el tejido y deja más líquido bajo presión antes de que la capa se rompa.

Un cuchillo afilado atraviesa la superficie con menos aplastamiento previo, según los resultados informados por los autores.

El estudio registró que las gotas podían salir a velocidades iniciales de entre 1 y 40 metros por segundo. Ese dato mide la rapidez con la que el líquido deja la zona de corte. No indica la altura ni la distancia que las gotas recorren en el aire.

Los autores no presentan la técnica como una garantía contra las lágrimas. El trabajo describe cambios en la cantidad y la fuerza de las gotas dentro de las condiciones del experimento.

Por eso, sus resultados no permiten asegurar que la misma técnica produzca siempre el mismo efecto en cada situación de cocina.

El resultado propone una técnica de corte, no un remedio definitivo

La recomendación que surge del experimento es concreta: mantener el cuchillo afilado y cortar con movimientos controlados. Según el estudio, esa práctica reduce la presión que se acumula antes de que se rompan las capas.

A su vez, se relaciona con una menor cantidad de gotas y con una salida menos intensa del líquido. La investigación no evaluó otros recursos habituales para evitar el lagrimeo, como enfriar la cebolla o usar agua durante el corte.

Tampoco comparó variedades de cebolla ni calculó cuánto disminuye el lagrimeo en una cocina doméstica. El análisis se limitó al filo de la cuchilla y a la velocidad del movimiento.

El aporte del trabajo consiste en describir una secuencia comprobable: presión sobre la capa, quiebre del tejido y salida de gotas.

Los autores señalaron que comprender esa secuencia puede ayudar a estudiar cómo se forman partículas líquidas en otros sistemas biológicos y cómo viajan por el aire.

En una tarea cotidiana, el hallazgo se traduce en un criterio práctico respaldado por el experimento: el uso del cuchillo modifica el origen físico de las lágrimas. La investigación no propone una solución definitiva, pero delimita el mecanismo del lagrimeo durante la preparación.

La recomendación de sumar espinaca a las comidas cuando hay dificultades para evacuar suele presentarse como un consejo simple. Sin embargo, reducir el tema a un solo alimento puede llevar a expectativas que no se corresponden con el alcance de sus aportes nutricionales.

La espinaca cocida contiene fibra y agua, dos componentes vinculados con el funcionamiento intestinal. Eso no la convierte en un laxante ni permite considerarla una respuesta única ante el estreñimiento. Su lugar, si se incorpora, es el de un alimento más dentro de una dieta variada.

Lauren Manaker, dietista radicada en Charleston y entrevistada por Verywell Health, señaló que las verduras de hoja verde cocidas, como la espinaca, pueden ser una alternativa útil por esa combinación de fibra y agua.

La profesional aclaró que no existe un vegetal que funcione de la misma manera para todas las personas y destacó que también pueden aportar fibra el brócoli, las coles de Bruselas y la batata con cáscara.

Ese planteo coincide con el enfoque de un estudio elaborado por la Asociación Americana de Gastroenterología y el Colegio Americano de Gastroenterología, que analiza el manejo del estreñimiento crónico idiopático en adultos.

Ese documento analiza el tratamiento del estreñimiento crónico idiopático en adultos, una forma persistente de estreñimiento sin una causa identificada, y plantea que los cambios en la alimentación y los hábitos pueden formar parte del abordaje inicial. La guía no evalúa a la espinaca como tratamiento específico.

La espinaca aporta fibra, pero no reemplaza una evaluación de los hábitos

La especialista explicó que la fibra agrega volumen a las heces y puede favorecer su desplazamiento por el intestino. La espinaca cocida también aporta líquido, un aspecto relevante porque la fibra necesita una hidratación suficiente para cumplir esa función.

La guía clínica respalda el uso de suplementos de fibra en adultos con estreñimiento crónico idiopático, sobre todo cuando el consumo habitual de fibra es bajo.

La recomendación es condicional y se apoya en datos científicos limitados. Entre los suplementos analizados, el documento indica que el psilio es el que cuenta con resultados más consistentes.

En ese sentido, la especialista destacó dos afirmaciones. La espinaca puede colaborar con el aporte diario de fibra como parte de la alimentación. Pero que comer este vegetal por sí solo no trata el estreñimiento, ni produce el mismo efecto que los suplementos de fibra evaluados por el panel.

La dietista propuso incorporar este vegetal en preparaciones habituales, como sopas, huevos revueltos, salsas y ensaladas. También mencionó la opción congelada como una forma de conservarlo durante más tiempo.

Estas posibilidades buscan facilitar su presencia en las comidas, no establecer una cantidad ni una frecuencia que sirva para todas las personas.

El aumento de fibra requiere cambios graduales y líquidos suficientes

Además, recomendó distribuir los alimentos con fibra a lo largo del día en vez de concentrarlos en una sola comida. Entre las opciones que mencionó figuran las frutas, los cereales integrales, los frutos secos, las semillas, las legumbres y las verduras.

La guía clínica también aconseja asegurar una hidratación adecuada cuando se incrementa la fibra. A la vez, advierte que los suplementos pueden provocar gases y molestias abdominales. Por eso, aumentar su consumo de manera paulatina permite observar la tolerancia de cada persona.

La idea de beber más agua merece una precisión. El documento indica que aumentar los líquidos puede ser especialmente importante cuando existe un consumo bajo de agua o cuando se suma fibra.

No afirma que beber más agua, de manera aislada, resuelva el estreñimiento en personas que ya tienen una hidratación adecuada.

También incluyó el movimiento regular y la atención a las ganas de ir al baño entre los hábitos que pueden acompañar los cambios en la alimentación.

La guía también menciona las medidas no farmacológicas, como la alimentación, el consumo de líquidos y la actividad física, dentro de los primeros pasos que pueden considerarse.

La persistencia de los síntomas requiere una consulta profesional

La posibilidad de sumar espinaca a la alimentación no reemplaza una evaluación individual cuando el problema persiste. Manaker recomendó consultar con un médico o con un dietista registrado si las dificultades continúan pese a los cambios en la dieta y los hábitos.

La guía clínica está dirigida a adultos con estreñimiento crónico idiopático y contempla alternativas que van más allá de la alimentación.

Su inclusión permite ubicar el consejo sobre la espinaca en una dimensión adecuada: puede ser parte de una estrategia alimentaria, pero no sustituye el análisis de síntomas persistentes ni la orientación de un profesional de la salud.

Después de un día de presión, muchas personas encuentran alivio en un gesto simple: sentarse junto a su perro y pasar la mano por su lomo.

Esa escena cotidiana no borra de golpe el malestar, pero un estudio de la Universidad de Innsbruck indicó un dato clave: acariciar a un perro después de una situación estresante puede ayudar al cuerpo a enfrentar con más calma un nuevo desafío.

La investigación, publicada en Biological Psychology, analizó a 64 tutores de perros junto a sus mascotas en un laboratorio de Austria. El contacto físico no aceleró la recuperación después del primer episodio de tensión. La diferencia apareció más tarde: quienes habían acariciado a sus animales mostraron respuestas cardíacas y cerebrales menos intensas ante una segunda prueba estresante.

Cómo fue el experimento con tutores y perros

Los voluntarios respondieron preguntas de cultura general con apenas cinco segundos para contestar y realizaron cálculos mentales bajo presión. Un integrante del equipo los observaba por videollamada y les hacía comentarios críticos sobre su desempeño.

Luego de esa prueba, cada participante pasó cinco minutos con su perro. En una sesión podía tocarlo libremente; en otra, el animal permanecía cerca, con una correa corta que impedía el contacto físico, aunque permitía hablarle y mirarlo.

El objetivo fue evaluar el llamado estrés socioevaluativo, la tensión que aparece cuando una persona siente que otros juzgan su rendimiento. Los científicos registraron actividad cerebral, frecuencia cardíaca y variabilidad entre los latidos.

Cuando los participantes podían acariciar a sus perros, dedicaban al contacto cerca del 64% de los cinco minutos de descanso. “Cuando el contacto físico era posible, surgía de forma natural”, señalaron las investigadoras Vanessa Kaufmann y Annett Schirmer.

La caricia no produjo una recuperación más rápida tras el primer ejercicio. El corazón y el cerebro volvieron a valores cercanos al reposo de forma similar, tanto entre quienes tocaron al perro como entre quienes solo permanecieron cerca.

Sin embargo, durante la segunda prueba de presión, el grupo que había tenido contacto físico mostró una frecuencia cardíaca más baja, mayor variabilidad cardíaca y más actividad de ondas alfa, vinculadas con un estado de menor tensión.

El tacto no eliminó el estrés inicial, pero pareció reducir la intensidad de la reacción del organismo ante un nuevo desafío. “Los hallazgos sugieren que el contacto físico con una mascota puede reducir la intensidad con la que el cuerpo reacciona ante una situación estresante posterior”, afirmaron las autoras.

El cuerpo puede reaccionar distinto de lo que la persona percibe

Los participantes informaron que se sentían más tensos y menos controlados después de los ejercicios. Pero esas sensaciones no siempre coincidieron con los registros del corazón y el cerebro.

“La amortiguación fisiológica puede ocurrir sin que necesariamente seamos conscientes de ello”, explicaron Kaufmann y Schirmer. En términos simples, una persona puede seguir sintiéndose nerviosa, aunque su cuerpo reaccione de forma menos intensa.

Los tutores que no podían tocar a sus perros miraban a sus mascotas durante más tiempo. Esa conexión visual pudo tener algún efecto, pero no generó el mismo patrón biológico que las caricias.

Los investigadores advirtieron que el efecto protector apareció en un análisis exploratorio y deberá confirmarse con nuevos trabajos. La muestra, además, fue pequeña y poco diversa: incluyó a 51 mujeres y 13 hombres europeos blancos, todos acompañados por sus propios perros.

El estudio tampoco plantea que cualquier interacción física sea beneficiosa. “El contacto físico con otro ser siempre debe ser mutuo y positivo”, remarcaron las científicas. Si el animal se aleja o muestra incomodidad, no corresponde insistir.

La investigación aporta una pista sobre una conducta habitual entre tutores y mascotas: una caricia respetuosa puede no borrar el malestar de inmediato, pero sí preparar al cuerpo para responder con mayor calma cuando la tensión regresa.

Una carilla dental puede modificar la apariencia de una sonrisa, pero también requiere controles periódicos para identificar fallas en la unión entre la pieza natural y el material restaurador.

Las infecciones ocultas bajo las carillas dentales fueron uno de los temas abordados por el odontólogo Jigar Gandhi en una entrevista con el pódcast Ultimate Human, conducido por Gary Brecka.

El especialista planteó que la revisión debe centrarse en los márgenes de la restauración, las zonas donde el cemento puede deteriorarse con el paso del tiempo.

Según explicó, esas áreas pueden retener humedad y acumular bacterias si existe filtración, un fenómeno que requiere evaluación clínica.

La luz de alta potencia permite observar filtraciones y cambios de color

Para detectar posibles alteraciones bajo una carilla, Gandhi mencionó el uso de iluminación clínica de alta potencia. “Se ilumina con una luz de alta potencia y se revisan los márgenes donde está asentada la carilla”, indicó en el podcast.

El examen busca identificar bolsas alrededor de la restauración, cambios en el color de los bordes o signos de deterioro del material de adhesión. “Si hay decoloración, el cemento se lavó. Entonces eso necesita reparación”, sostuvo el odontólogo.

Las carillas se colocan sobre una superficie dental que, en muchos casos, conserva vitalidad. Gandhi señaló que el tratamiento exige retirar una capa de esmalte o modificar la forma de la pieza, aunque el diente no necesariamente recibe una endodoncia. “La dentina y el esmalte todavía están ahí”, afirmó.

Gandhi vinculó el margen de una carilla con un posible ambiente para hongos

El odontólogo comparó el deterioro de la unión entre la carilla y el diente con el desgaste del sellador en una bañera. “El cemento se va a lavar con el tiempo, igual que el sellador de una bañera”, expresó.

Bajo esa comparación, afirmó que el margen o sellado de la carilla puede convertirse en una zona de interés clínico cuando pierde continuidad. Según describió, allí pueden acumularse humedad, restos de alimentos y microorganismos.

También sostuvo que el área puede tener condiciones de poca oxigenación, aunque esas afirmaciones deben evaluarse mediante un diagnóstico odontológico individual.

“Si hay una carilla, se crea una unión entre un compuesto sintético y la parte viva del diente”, expresó Gandhi. En su planteo, una filtración en esa superficie puede abrir un espacio para bacterias y posibles hongos, en especial si existen cambios visibles en el color o el contorno de la restauración.

El especialista señaló que las carillas requieren revisiones y que el cemento no conserva sus propiedades de forma indefinida. “Van a tener que reemplazarse”, comentó al referirse al desgaste que puede sufrir el material de unión.

Para quienes todavía no recibieron restauraciones estéticas, propuso considerar opciones menos invasivas cuando resulten posibles.

“Si se puede remodelar el diente o moverlo de otra manera, es más fácil, pero lleva más tiempo”, indicó. También advirtió sobre las intervenciones en esmalte sano: “Cada vez que se usa una herramienta rotatoria sobre un diente, se producen microgrietas”.

Cavitaciones, moho y carga tóxica antes de un tratamiento dental

Durante la entrevista, también se refirió a las cavitaciones dentales, áreas óseas que pueden permanecer tras una extracción o asociarse con dientes comprometidos. El odontólogo las vinculó con bacterias, hongos, parásitos y otros elementos que, a su criterio, pueden aumentar la carga tóxica de una persona.

El profesional afirmó que ese contexto debe contemplarse antes de practicar una cirugía o retirar una pieza dental. “Cuando está limpio, ¿adónde va a ir? Va a ir hacia abajo o hacia arriba”, detalló al explicar su preocupación por la movilización de sustancias presentes en la zona intervenida.

El experto agregó que “si el cuerpo no es resiliente y no está protegido, en realidad lo empeoramos”. Sus declaraciones forman parte de su enfoque de odontología biológica y no sustituyen la evaluación médica, odontológica o de especialistas en enfermedades infecciosas.

Según sostuvo, los pacientes con antecedentes de infecciones, metales dentales, exposición al moho o síntomas crónicos no siempre deben someterse de inmediato a una intervención en la mandíbula.

Gandhi también relató que, en algunos procedimientos, observó dientes de color oscuro y los vinculó con la necesidad de evaluar la presencia de infecciones fúngicas. “Si la prueba de micotoxinas detecta moho, confirma su presencia”, sostuvo durante el podcast.

Cuándo una carilla requiere reparación o reemplazo

Gandhi advirtió que, si el diente ya fue reducido para colocar una carilla, las opciones pueden ser más limitadas ante una filtración. “Si el diente ya está tallado, no hay mucho más que avanzar”, señaló.

Entre las alternativas mencionó reemplazar la carilla o colocar una corona de cobertura total. La elección depende de la estructura dental que permanezca, el estado del margen, la presencia de caries, fracturas, inflamación de las encías y los resultados de los estudios clínicos.

La limpieza profesional y los controles periódicos permiten detectar cambios antes de que una filtración avance. También recomendó consultar antes de iniciar un blanqueamiento: “Primero hay que hacerse una limpieza y después hablar con el dentista sobre qué camino tomar”.

La alimentación cotidiana se define a partir de decisiones pequeñas, como elegir una colación o sumar un alimento a las comidas habituales. Con el paso de los años, esos hábitos pueden adquirir mayor importancia dentro de la forma de comer en general.

Las nueces son una de esas opciones. El interés no está únicamente en sus nutrientes, sino en los cambios que pueden observarse cuando se las incorpora de forma sostenida y se compara esa alimentación con otra que no las incluye.

Esa fue la pregunta que abordó una investigación dirigida por la doctora Sujatha Rajaram, profesora de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Loma Linda, junto con la doctora Lynnley Huey Stern y la investigadora Jayme Brisco. Las tres profesionales explicaron los alcances del trabajo en declaraciones recogidas por Men’s Health.

El estudio publicado por la revista Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics informó que las personas asignadas a consumir entre 30 y 60 gramos por día obtuvieron una puntuación menor en un índice que estima el potencial inflamatorio de la alimentación que el grupo de comparación.

La investigación comparó dos pautas alimentarias en 319 adultos de 63 a 79 años

El trabajo formó parte de una investigación sobre nueces y envejecimiento saludable, realizada en dos centros. El análisis informado correspondió al grupo de participantes de Loma Linda, en California, donde participaron 319 adultos sanos de entre 63 y 79 años. La edad promedio fue de 69 años y el 66 por ciento eran mujeres.

Los investigadores asignaron a 166 personas a una alimentación con nueces y a 153 a una pauta de comparación. El primer grupo consumió entre 30 y 60 gramos diarios, cerca del 15 por ciento de las calorías diarias. El segundo no comió nueces y limitó el consumo de otros frutos secos a menos de dos porciones por semana.

Fuera de esas pautas, ambos grupos mantuvieron sus hábitos previos. El protocolo no indicó otros cambios en la alimentación. Por eso, los datos no demuestran que las nueces hayan reemplazado de manera directa productos con azúcar o carbohidratos refinados en cada caso.

El índice estimó la alimentación, no midió la inflamación en sangre

Para observar los cambios en la alimentación, el equipo utilizó el Índice Inflamatorio de la Dieta. Esta herramienta estima si el conjunto de alimentos consumidos se relaciona con una dieta de mayor o menor potencial inflamatorio. No es un análisis de sangre ni mide de forma directa la inflamación del organismo.

Durante los dos años de seguimiento, los participantes informaron en cinco ocasiones lo que habían comido y bebido durante las 24 horas previas. Con esos registros, los investigadores calcularon el índice de cada grupo.

El análisis tuvo en cuenta factores como la edad, el sexo, el peso corporal, la actividad física, el tabaquismo y el nivel educativo.

El grupo que incorporó nueces obtuvo un puntaje promedio de menos 0,025, frente a 0,615 en el grupo de comparación. La diferencia fue estadísticamente significativa, es decir, el análisis indicó que difícilmente se explique por azar.

El puntaje más bajo señaló que, de acuerdo con lo que informaron los participantes sobre su alimentación, el grupo que consumió nueces tuvo una alimentación con menor potencial inflamatorio estimado.

Rajaram, investigadora principal del trabajo, afirmó en declaraciones recogidas por Men’s Health que incorporar nueces se asoció con un cambio hacia una forma de comer menos inflamatoria.

La profesora agregó que una elección de este tipo puede contribuir a la calidad general de la alimentación, sin presentarla como una medida suficiente por sí misma. El análisis observó que las dietas con puntajes más bajos incluían mayores aportes de omega 3, magnesio, fibra y proteínas.

En cambio, una mayor presencia de grasas totales y grasas saturadas se relacionó con puntajes más altos. Estos datos describen las características de las alimentaciones evaluadas y no permiten atribuir el resultado a un solo componente.

El resultado no demuestra prevención de enfermedades

La investigación comparó el potencial inflamatorio estimado de las dietas, no la aparición de enfermedades, la expectativa de vida ni el efecto de las nueces sobre diagnósticos específicos.

Por ese motivo, los resultados no prueban que este alimento prevenga problemas de salud. Tampoco permiten afirmar que todas las personas mayores obtendrán el mismo resultado con una cantidad similar.

La diferencia se registró en adultos sanos de Loma Linda, bajo las pautas definidas durante dos años de estudio. El artículo científico consignó el financiamiento de la Comisión de Nueces de California, un dato relevante para evaluar el contexto del trabajo.

Cuidar la salud va más allá de tratar una enfermedad. La actividad física, la alimentación, el descanso y el manejo del estrés son factores que influyen en la calidad de vida. En este contexto, la tecnología ofrece nuevas herramientas para acceder a información confiable e incorporar hábitos saludables a la rutina diaria.

Con ese objetivo, Medicus desarrolló Cuidarte, un programa que integra ciencia, tecnología e inteligencia artificial para acompañar a sus asociados en distintas dimensiones del bienestar. La propuesta reúne aplicaciones, recomendaciones personalizadas y contenidos especializados con foco en la prevención y el cuidado integral.

Aplicaciones para el cuidado personal

Entre los recursos disponibles se encuentra Checky, una herramienta digital que, mediante un cuestionario, permite identificar aspectos de los hábitos de cada usuario. A partir de las respuestas, ofrece consejos médicos personalizados y sugerencias para mejorar aquellas conductas que pueden influir en la salud.

Otra de las opciones es Fisify, una aplicación que brinda ejercicios, rutinas y planes diseñados por especialistas. Sus propuestas están orientadas a mejorar la movilidad, reducir el sedentarismo y acompañar la recuperación de lesiones específicas, según las necesidades de cada persona.

Ambas herramientas se complementan: mientras Checky ofrece orientación a partir de la información proporcionada por el usuario, Fisify facilita el acceso a actividades físicas adaptadas a diferentes objetivos.

Contenidos especializados y respaldo profesional

Cuidarte también ofrece artículos sobre descanso, actividad física, alimentación, estrés, tabaquismo y conexión social, entre otros temas vinculados con el bienestar. Los contenidos son seleccionados por profesionales de Medicus y cuentan con el aval de la Asociación Argentina de Medicina del Estilo de Vida, entidad que promueve intervenciones basadas en evidencia científica.

El programa, además, cuenta con un equipo médico integrado por especialistas en medicina del estilo de vida, que trabajan con un enfoque centrado en la prevención y en la influencia de los hábitos cotidianos sobre la salud. De esta manera, combina recursos tecnológicos con orientación profesional para acercar información y herramientas que ayuden a tomar decisiones más saludables.

Prevención y bienestar en el ámbito laboral

La propuesta también contempla acciones dirigidas a empresas y organizaciones. El proceso comienza con un diagnóstico para identificar las características y necesidades de cada ámbito laboral.

A partir de ese relevamiento, se diseñan talleres específicos con contenidos adaptados a cada equipo. Las actividades buscan integrar la promoción de la salud a la dinámica de trabajo, teniendo en cuenta las particularidades de cada organización.

Así, se articulan dos líneas de acción complementarias: el acceso individual a herramientas digitales para incorporar hábitos saludables y el desarrollo de iniciativas de prevención en entornos laborales.

Para conocer más sobre las herramientas disponibles y las propuestas destinadas a empresas, se puede consultar el sitio oficial de Medicus- Programa Cuidarte.

Un gato que se acomoda en el regazo, busca una caricia o duerme cerca de su tutor puede formar parte de una rutina cotidiana. Un estudio de la Universidad de Kioto, en Japón, encontró que esos momentos de proximidad podrían estar relacionados con algo menos visible: los niveles de oxitocina de los gatos y sus tutores mostraron una asociación.

La investigación, publicada en la revista científica iScience, analizó la convivencia de 29 gatos domésticos y 19 personas durante un mes. Los resultados indicaron que los tutores con concentraciones más altas de oxitocina tendían a convivir con gatos que también presentaban valores elevados de esa hormona.

A su vez, una mayor oxitocina en los felinos se vinculó con menos emociones negativas y niveles más bajos de cortisol en las personas.

La oxitocina interviene en los vínculos sociales y afectivos. Suele conocerse como la “hormona del amor”, aunque esa denominación simplifica sus funciones. En términos más precisos, participa en procesos de apego, cuidado y relaciones sociales. El cortisol, por su parte, interviene en la respuesta del cuerpo al estrés y varía de forma natural a lo largo del día.

Los autores aclararon que sus resultados muestran una relación entre estas variables, pero no prueban que un gato reduzca el estrés de su tutor ni que las hormonas de ambos cambien al mismo tiempo.

El estudio analizó a 29 gatos y 19 tutores durante un mes

El equipo liderado por la investigadora Saho Takagi reclutó a 19 tutores y a sus 29 gatos de compañía. Para la comparación hormonal, los científicos trabajaron con muestras de orina de 24 felinos y 17 personas, ya que no pudieron obtener material de todos los participantes.

Cada individuo aportó tres muestras, cuyos resultados se promediaron. Las personas también respondieron cuestionarios sobre su estado de ánimo en las semanas previas. Entre otras variables, los investigadores evaluaron sensaciones como enojo, confusión, ansiedad, ánimo depresivo, energía y vigor.

Los gatos llevaron en sus collares dispositivos Bluetooth de bajo consumo. Esas balizas enviaban señales a los teléfonos de sus tutores y permitían estimar la distancia habitual entre ambos dentro del hogar. El recurso no identificó qué actividad realizaban cuando estaban cerca. Podía tratarse de un gato que dormía junto a una persona, de una interacción de juego o de una sesión de caricias.

La investigación también incluyó una prueba de comportamiento. Los gatos con concentraciones más altas de oxitocina tuvieron mayor tendencia a acercarse a una persona situada dentro de un círculo marcado. Esa persona podía ser su tutores o un desconocido.

La oxitocina de los gatos se asoció con menos malestar en las personas

Los resultados señalaron una correlación positiva entre la oxitocina de los gatos y la de sus tutores. Dicho de forma sencilla, cuando los investigadores compararon los promedios, observaron que los valores altos en una parte de la pareja gato-humano tendían a coincidir con valores altos en la otra.

También detectaron que una mayor oxitocina felina se vinculaba con concentraciones más bajas de cortisol y con menor presencia de emociones negativas en los tutores. En el análisis inicial, las personas cuyos gatos tenían más oxitocina informaron menos enojo, confusión, ansiedad y ánimo depresivo.

Parte de los participantes convivía con más de un gato. Cuando los científicos ajustaron el análisis por hogar, solo las asociaciones con la confusión y la ansiedad mantuvieron respaldo estadístico. Este punto limita el alcance de los resultados y muestra por qué serán necesarios estudios con más participantes.

La cercanía física cotidiana también apareció vinculada con el estado de ánimo. Los tutores que pasaban más tiempo cerca de sus gatos informaron mayores niveles de energía y vigor. La cantidad de años que llevaban juntos, en cambio, no mostró relación con esa medida.

“Creo que muchos tutores de gatos conocen bien la sensación de comodidad y paz que sienten cuando su gato se sube a su regazo buscando cariño, lo acarician y el gato empieza a ronronear satisfecho”, afirmó Takagi. La autora sostuvo que los hallazgos sugieren que esa experiencia “puede reflejarse, en parte, en la conexión hormonal entre los gatos y sus tutores”.

Las caricias son una hipótesis, pero el estudio no estableció una causa

La autora principal planteó una posible explicación para la asociación: las caricias. “Creo que esto puede deberse a que la oxitocina aumenta tanto en el tutor como en el gato a través de la interacción de acariciar y ser acariciado, y que esta interacción ayuda a formar su vínculo”, explicó Takagi.

Esa posibilidad todavía requiere pruebas directas. Los dispositivos Bluetooth permitieron estimar cercanía, aunque no registraron qué pasó durante cada encuentro. Los investigadores tampoco midieron las hormonas antes y después de una caricia concreta.

Takagi remarcó que no corresponde hablar de sincronía hormonal en sentido estricto. “Para llamar a un hallazgo ‘sincronía’, creo que las hormonas deberían medirse en múltiples momentos y debería demostrarse que cambian de una manera similar a lo largo del tiempo”, señaló.

El estudio tampoco encontró una asociación clara entre el cortisol de los gatos y el de sus tutores. La diferencia en los horarios de recolección de las muestras pudo influir en ese resultado: la orina humana se tomó por la mañana, mientras que las muestras felinas se obtuvieron cuando fue posible.

El trabajo tuvo una muestra reducida y contó con una mayoría de mujeres entre los tutores: 16 de los 19 participantes. Además, su duración fue de un mes y algunos análisis fueron exploratorios, por lo que los hallazgos deben interpretarse con cautela.

La relación también puede funcionar en ambas direcciones. Una persona con menos malestar podría buscar más contacto con su gato, o un vínculo más estrecho podría influir en el bienestar de ambos. Factores del hogar, como las rutinas diarias o el entorno, también podrían afectar a las personas y a los animales al mismo tiempo.

“Para investigar la causalidad, las hormonas deberían medirse en múltiples momentos, antes y después de las caricias”, indicó Takagi. El próximo paso será observar interacciones concretas y evaluar cómo cambian los niveles hormonales de gatos y humanos tras esos contactos.

La revelación se produjo en una ceremonia dedicada a recaudar fondos para la investigación contra el cáncer. Carter combinó su respuesta sobre el cuidado de la piel con reflexiones sobre la ciencia, la investigación médica y la importancia del trabajo humano.

La actriz asistió al Angel Ball 2026 de la Gabrielle’s Angel Foundation, celebrado el lunes 19 de octubre en Cipriani Wall Street. Ante una consulta por el aspecto de su piel, Carter afirmó que resumía su método de cuidado, “honesta y verdaderamente”, en usar “agua y jabón”.

Lynda Carter resumió su rutina de belleza en agua y jabón

En esa respuesta, Lynda Carter no mencionó marcas, procedimientos estéticos ni tratamientos especializados. Precisó que utiliza un jabón transparente como parte de un hábito cotidiano, sin detallar una secuencia de productos ni etapas adicionales.

La consulta estuvo vinculada con el aspecto de su piel durante la gala, cuando Carter participó en la alfombra de Cipriani Wall Street. Su respuesta quedó enmarcada en una ceremonia con producciones elaboradas y figuras homenajeadas por su participación en la velada.

La respuesta contrastó con un atuendo elaborado. La revista indicó que Carter eligió un vestido largo ceñido al cuerpo, cubierto de pequeños apliques reflectantes, con escote redondo y acabado translúcido. Sobre esa pieza llevó una prenda exterior negra y larga, con volados amplios y brillantes.

El diseño incorporaba un cuello voluminoso alrededor de los hombros. Los volados también recorrían la parte delantera de la prenda y los puños.

Carter completó el conjunto con aros colgantes, zapatos en punta con aplicaciones, rizos voluminosos, rubor rosado, pestañas definidas y lápiz labial rosa, según la descripción publicada.

La actriz definió la intención de su atuendo en declaraciones recogidas por el medio. “Intenté estar tan glamorosa como pudiera esta noche”, afirmó Carter, antes de resumir el diseño con una expresión breve: “Volados, volados”.

Durante la sesión de fotos, Carter posó con una mano sobre la cintura y mostró los detalles brillantes del vestido, una imagen que acompañó su intención declarada de asistir con el mayor glamour posible.

Carter, entre las homenajeadas de una gala por la investigación contra el cáncer

La presencia de Carter en la gala tuvo un motivo que excedió la moda. Según informó HELLO!, la intérprete fue una de las homenajeadas del Angel Ball 2026, junto con la cantante Dionne Warwick y la filántropa Nicola Verses.

El reconocimiento reunió a las tres figuras en una ceremonia cuya recaudación se destinó al apoyo de la investigación contra el cáncer.

Durante la conversación con la revista, Carter subrayó el sentido de la ceremonia y puso el foco en la comunidad científica. “Se trata de asuntos serios, de celebrar las mentes brillantes de la comunidad científica y de poner de relieve lo que hacen por nosotros”, sostuvo la actriz.

Durante la entrevista, también expresó preocupación por depender de la inteligencia artificial sin la intervención de personas capacitadas. Para explicarlo, comparó esa posibilidad con viajar en un avión sin piloto.

“El trabajo requiere habilidades y requiere personas”, afirmó Lynda Carter en declaraciones a HELLO!. Luego insistió en que la empatía y el contacto humano siguen siendo centrales para ayudar a otras personas.

“Por eso estoy aquí, para recordarles a todos que somos humanos y que las personas que más nos ayudan son humanas”, expresó. La reflexión formó parte de sus comentarios sobre la necesidad de que la experiencia humana acompañe las herramientas tecnológicas.

Lynda Carter dejó abierta una futura colaboración con Jessica Carter Altman

La publicación también abordó la relación artística con Jessica Carter Altman, cantante y compositora que ya acompañó a su madre como invitada especial en presentaciones en vivo. Carter destacó que su hija es una “música, cantante y compositora muy talentosa”.

Consultada sobre una nueva colaboración, la actriz señaló que siempre mantiene esa expectativa. También contó que escribe y canta “un poco” y dejó la decisión en manos de Altman: “Posiblemente veremos, depende de ella”. Carter no detalló ningún proyecto concreto ni una fecha para ese posible trabajo conjunto.

A los 100 años, Ellen Jones mantiene una rutina de ejercicio, vínculos sociales y actividades comunitarias que, según cuenta, han acompañado su vida durante décadas. La mujer, nacida en Waterford, Michigan, asiste al gimnasio entre tres y cinco veces por semana y se convirtió en la integrante de mayor edad de su sede de Crunch Fitness.

Jones nació el 22 de febrero de 1926 y trabajó como secretaria del superintendente escolar de Pontiac antes de formar su familia. Es madre de cuatro hijos, abuela de nueve nietos, bisabuela de nueve niños y tatarabuela de un niño. Su hija Jill Underwood relató a NBC News, que la familia mantiene una vida activa alrededor de ella.

La estadounidense no atribuye su longevidad a una fórmula concreta. “¿Debería comenzar simplemente con mi vida?”, planteó al inicio de una entrevista con el medio. Su relato reúne tres hábitos que considera centrales: moverse con frecuencia, cuidar la alimentación y sostener relaciones con familiares, amistades y su comunidad religiosa.

El ciclismo estacionario reemplazó al vóleibol tras problemas en las rodillas

El deporte ha ocupado un lugar constante en la vida de Jones. Durante 40 años jugó al golf y, a los 69, comenzó a integrar el equipo de vóleibol Michigan Movers, que compitió en las Olimpiadas Senior de Michigan. Permaneció cerca de tres décadas vinculada al grupo, con el que viajó a torneos en distintos puntos de Estados Unidos.

“Me encantaba el vóleibol”, dijo Jones. En el equipo fue armadora y después capitana. La actividad le permitió formar amistades que conserva aun después de dejar las competencias.

Una neuropatía en los pies y operaciones de rodilla dificultaron su continuidad en ese deporte. Entonces se inscribió en Crunch Fitness y adaptó su entrenamiento. Desde hace cerca de diez años incorpora 30 minutos de bicicleta fija a sus ejercicios, una práctica que, afirma, alivió el impacto sobre sus rodillas.

“Recomendaría una bicicleta estacionaria durante 30 minutos. Marcó toda la diferencia”, afirmó. Además de ir al gimnasio, busca oportunidades para caminar por el vecindario o recorrer comercios junto a sus hijas. Su consejo es directo: “No se queden sentados todo el día”.

La alimentación y los vínculos familiares forman parte de sus hábitos

Su rutina alimentaria incluye yogur con granola por la mañana, mientras que para el almuerzo suele elegir un sándwich de ensalada de pollo o un panecillo con mantequilla de maní. Underwood indicó que su madre procura consumir proteínas, beber agua y tomar vitaminas de forma regular. Jones tampoco fumó ni fue una consumidora habitual de café, según el testimonio de su hija.

La vida social es otro de los ejes de su día a día. Jones participa en partidas mensuales de bridge, realiza tareas de voluntariado en el centro comunitario de Waterford y lleva desde 1957 vinculada a su iglesia, donde colaboró en oficinas y comités.

Durante gran parte de su vida organizó las cenas de Acción de Gracias y Navidad para su familia. Aunque ahora sus hijas y nietas asumieron esa tarea, continúa asistiendo a los encuentros y conserva un lugar central en las reuniones familiares.

En el gimnasio, también supo construir relaciones con otros socios, entre ellos compañeros de entrenamiento que rondan los 80 años. “Hay que encontrar un lugar tan amistoso como mi gimnasio. He tenido mucha suerte”, sostuvo Jones entusiasmada.

La sede local de Crunch Fitness celebró allí sus cumpleaños número 90 y 100. Para Jones, la continuidad de esos lazos —en su familia, su iglesia, el deporte y el gimnasio— forma parte de una vida que sigue organizada alrededor de la actividad y la comunidad.

La falta de descanso, los despertares nocturnos, la irritabilidad o la dificultad para concentrarse pueden aparecer antes de que una mujer relacione esos cambios con la menopausia.

Para la Dra. Remina Panjwani, esos síntomas merecen una evaluación porque pueden ser parte de los síntomas de la perimenopausia, una etapa en la que las hormonas fluctúan y alteran distintas funciones del organismo.

Durante una entrevista en el podcast Ultimate Human, la especialista sostuvo que la transición hormonal puede comenzar desde los 30 años y que los sofocos no constituyen el único signo de alerta.

Inicio de la perimenopausia desde los 30 años

La perimenopausia corresponde al período previo al cese definitivo de la menstruación. En ese proceso, la producción y el equilibrio de las hormonas pueden cambiar, con efectos sobre el sueño, estado de ánimo, metabolismo, la libido y capacidad de concentración.

Panjwani indicó que las mujeres atraviesan fluctuaciones hormonales desde el inicio de la vida reproductiva, aunque los cambios de la transición hacia la menopausia pueden presentarse de forma distinta en cada persona. “Las mujeres tenemos cambios hormonales desde el principio”, señaló en diálogo con Gary Brecka.

La médica remarcó que la perimenopausia no siempre comienza con los síntomas más conocidos. “Nos han dicho que los síntomas comunes son los sofocos”, destacó. Sin embargo, agregó que algunas mujeres no los tienen y pueden experimentar primero alteraciones del descanso, dificultades cognitivas o modificaciones corporales.

Sueño, memoria y estado de ánimo como signos de alerta

Los despertares nocturnos, en especial durante la madrugada, figuran entre las señales mencionadas por Panjwani. “Si empiezas a despertarte a las 3, ese podría ser uno de los indicios”, afirmó. También citó la niebla mental, los olvidos, la pérdida de foco y la sensación de no poder seguir el ritmo habitual.

El estado de ánimo es otro aspecto que puede variar durante esta etapa. “Muchas mujeres creen que están entrando en depresión o que se están volviendo locas temporalmente”, sostuvo. Panjwani advirtió que, en algunos casos, esas manifestaciones llevan a la prescripción de antidepresivos sin evaluar causa hormonal.

La especialista también mencionó cambios en la libido, modificaciones en la masa corporal, caída del cabello y alteraciones de la piel. Sobre el aumento de grasa abdominal, señaló que puede aparecer aunque la persona mantenga una alimentación saludable o haga ejercicio.

“Ese abdomen que aparece de repente, sin importar lo que estés haciendo, puede ser una señal de que el cuerpo está cambiando”, expresó.

Dolor articular como parte del cuadro

Panjwani indicó que algunas consultas por dolor articular, molestias en las articulaciones o rigidez física pueden coincidir con el período de fluctuación hormonal. En la entrevista, Brecka relató que su esposa tuvo un cuadro de hombro congelado, una afección que limitó el movimiento del brazo y que él no asoció inicialmente con la menopausia.

“Muchas mujeres llegan con dolor de hombro o cualquier otro dolor articular”, aseguró la médica. Su planteo se centró en la necesidad de observar el conjunto de los síntomas, sin reducir la evaluación a una única manifestación.

La médica también vinculó la persistencia del estrés con el funcionamiento hormonal. “Si estás constantemente estresada, incluso si fue físico o psicológico, se vuelve fisiológico y entra en tu biología”, detalló.

Según explicó, un sistema nervioso en alerta sostenida puede modificar el sueño, la energía, la respuesta metabólica y la regulación hormonal.

Análisis hormonales más allá de una medición aislada

Panjwani sostuvo que las pruebas de sangre convencionales muestran un valor puntual y pueden no reflejar las variaciones del ciclo hormonal. “Los análisis básicos de sangre ofrecen una fotografía de un momento, pero no muestran todo el panorama”, afirmó.

La especialista mencionó el DUTCH test, un análisis de orina que permite observar metabolitos hormonales y el procesamiento de distintas formas de estrógeno. “No existe una sola forma de estrógeno”, indicó al explicar que una evaluación puede revisar las vías de metabolización hormonal.

También propuso valorar marcadores como la glucosa y la insulina en ayunas, además del cortisol. Para Panjwani, revisar estos indicadores puede aportar información sobre la respuesta metabólica y el impacto del estrés en el organismo.

Hábitos y terapia hormonal, evaluados caso por caso

La médica recomendó prestar atención al sueño, la alimentación, el entrenamiento de fuerza y la regulación del estrés desde edades tempranas. Entre las medidas citadas, incluyó incorporar proteínas y fibra, así como realizar ejercicios de resistencia.

Sobre la terapia hormonal, sostuvo que puede resultar útil en pacientes seleccionadas. “Para la mujer adecuada, puede ser muy beneficiosa y cambiarle la vida”, afirmó. También aclaró que no todas requieren iniciar ese tratamiento de inmediato.

La muerte de un animal de compañía deja un silencio difícil de explicar a quien no lo vivió. No es solo la ausencia: es la rutina que se rompe, el rincón que queda vacío, los horarios que pierden sentido. Un estudio con 975 adultos del Reino Unido, publicado en la revista PLoS ONE, reveló que una de cada cinco personas que perdió tanto a una mascota como a un ser querido cercano señaló la muerte del animal como su duelo más doloroso. La cifra desafía la creencia extendida de que esa pérdida no debería doler tanto como la de un humano.

El Colegio de Veterinarios de la Provincia de Buenos Aires (CVPBA) retomó estos hallazgos para pedir a la sociedad que reconozca ese dolor como legítimo, sin descartarlo con un “era solo un animal”. Diversas instituciones veterinarias y de salud mental coinciden: el vínculo con una mascota tiene un impacto real en el bienestar emocional, y su ruptura exige atención, no indiferencia.

El duelo por una mascota alcanza niveles comparables al de la pérdida de un familiar

El estudio de PLoS ONE midió la prevalencia del trastorno de duelo prolongado, un diagnóstico psiquiátrico que describe un dolor muy intenso que se sostiene en el tiempo y afecta el funcionamiento diario. Los investigadores compararon ese indicador entre personas que atravesaron distintos tipos de pérdida. Entre quienes identificaron la muerte de su mascota como su pérdida más dolorosa, el 7,5% desarrolló un duelo prolongado. Esa cifra resulta muy cercana a la de quienes perdieron a un amigo cercano (7,8%) o a otro familiar como un abuelo, tío o primo (8,3%).

Los autores señalaron en sus conclusiones que los síntomas del duelo se manifiestan de la misma forma sin importar si el fallecido es una persona o un animal. El estudio también calculó qué proporción del total de casos de duelo prolongado en la población corresponde a cada tipo de pérdida.

La muerte de una mascota representó el 8,1% de esos casos, un valor superior al de la muerte de una pareja o de un hijo. La explicación es que, aunque esas pérdidas humanas provocan un duelo más intenso en términos individuales, la muerte de animales de compañía ocurre con mucha mayor frecuencia y, por eso, genera más casos en el conjunto de la población. El CVPBA aclaró que estos resultados son promedios y que cada persona vive el duelo a su manera: lo que más pesa es el grado de apego, no tanto la especie.

Las guías profesionales recomiendan aceptar el dolor y buscar apoyo ante la pérdida

Cuando la muerte de un animal de compañía ocurre, el proceso de duelo puede resultar tan complejo como el de cualquier otra pérdida. La Asociación Estadounidense de Medicina Veterinaria (AVMA) recomendó reconocer la realidad de la muerte sin apurar los tiempos, avanzar hacia el dolor en lugar de evitarlo, y mantener viva la relación a través de los recuerdos.

La entidad también advirtió sobre un fenómeno frecuente: el silencio ensordecedor que invade el hogar cuando ya no están los ruidos cotidianos del animal, sus pasos y sus movimientos. Además, señaló que el duelo no puede jerarquizarse: comparar el propio dolor con el de otras personas no ayuda al proceso, porque cada pérdida merece atención sin importar quién o qué se perdió.

La Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Cornell describió cuatro etapas habituales del duelo: shock o negación, búsqueda y añoranza, desorganización y reorganización. Según esa institución, la mayoría de las personas nunca “supera” la pérdida, pero aprende a convivir con ella.

Durante las primeras fases, es común sentir culpa, irritabilidad o enojo dirigido hacia uno mismo, hacia familiares o incluso hacia el veterinario. También pueden aparecer síntomas físicos como fatiga, cambios en el apetito y dificultad para dormir. Con el tiempo, la intensidad del dolor disminuye y la persona logra reintegrarse a su vida cotidiana, aunque la tristeza puede reaparecer en momentos puntuales.

La organización Humane World for Animals sumó recomendaciones prácticas para transitar ese proceso: desde crear una caja de recuerdos con el collar o los juguetes del animal hasta escribirle una carta, plantar un árbol en su memoria o buscar grupos de apoyo especializados. La entidad también advirtió que intentar reprimir la tristeza puede prolongar el duelo, y que expresar el dolor de forma abierta es un paso necesario para avanzar. Para quienes conviven con otros animales, la organización recordó que las mascotas sobrevivientes también pueden mostrar señales de angustia, como dejar de comer o actuar de forma apática, y que mantener sus rutinas habituales resulta clave para su bienestar.

El contacto con animales reduce el estrés y fortalece la salud mental

La relación entre las personas y los animales no se limita a la compañía. Según el Human Animal Bond Research Institute (HABRI), el 80% de los tutores de mascotas en Estados Unidos recurre a sus animales cuando siente soledad. La misma encuesta reveló que el 54% de los participantes considera que sus mascotas los ayudan a conectar con otras personas en la comunidad.

La Universidad de California en Davis respaldó estos datos al afirmar que los perros reducen el estrés, la ansiedad y la depresión, alivian la soledad y fomentan el ejercicio físico. Según esa misma institución, más del 60% de los tutores de perros cumple con la cantidad de actividad física semanal recomendada: 150 minutos de ejercicio moderado o 75 minutos de ejercicio vigoroso. Las interacciones positivas con animales, de acuerdo con HABRI, disparan la liberación de oxitocina, endorfinas y prolactina (una hormona vinculada al cuidado) y al mismo tiempo reducen los niveles de cortisol, la hormona del estrés.

El CVPBA recordó que los seres humanos son una especie social que necesita contacto físico. La institución citó un estudio de la Universidad de Carolina del Norte con unas 200 personas en pareja: quienes recibieron un abrazo de 20 segundos antes de una situación de estrés mostraron menor reactividad, medida en presión arterial y frecuencia cardíaca. En ese sentido, para el Colegio, la compañía de un animal puede funcionar como una forma cotidiana de contacto y de calma.

Sin embargo, advirtieron: “La compañía de un animal no reemplaza la atención de un profesional de la salud mental”. Quien atraviesa un momento difícil debe buscar ayuda y apoyarse en su entorno. Y quienes piensan en sumar un animal a su familia deben hacerlo con compromiso a largo plazo, porque el bienestar del animal también depende de las personas. “Los animales de compañía nos acompañan en lo cotidiano y ocupan un lugar real en nuestra vida emocional. Reconocerlo implica también hacernos cargo”, sostuvo la institución.

La calidad de vida de los estadounidenses mayores de 65 años mejoró durante la última década, según un estudio de la economista Shatakshee Dhongde, de la Facultad de Economía del Instituto Tecnológico de Georgia (Georgia Tech). El porcentaje de adultos mayores con el índice de bienestar más alto pasó del 16 % en 2014 al 22 % en 2023, un avance impulsado sobre todo por la expansión del acceso digital y el aumento de los ingresos.

El artículo, publicado en la revista Review of Income and Wealth en mayo de 2026, emplea un índice de bienestar multidimensional que combina cuatro indicadores: ingresos en relación con el umbral de pobreza, costo de la vivienda, limitaciones funcionales (discapacidades) y conectividad a internet. A diferencia de las métricas tradicionales, que suelen basarse únicamente en los ingresos, este enfoque permite captar desventajas que se acumulan en distintos ámbitos de la vida cotidiana.

“Las desventajas tienden a superponerse, y sus efectos acumulativos pueden ser más graves que experimentarlas por separado”, afirmó Dhongde. “Al sopesarlas en conjunto, los responsables políticos pueden identificar a las personas que sufren múltiples desventajas y ofrecer intervenciones más específicas”, agregó.

El acceso digital fue el principal catalizador de la mejora

El factor que más contribuyó al aumento del bienestar fue la conectividad a internet. El porcentaje de adultos mayores con acceso a un dispositivo con internet subió del 67 % en 2014 al 92 % en 2023. Según el estudio, la conexión digital facilita el uso de telemedicina y reduce el aislamiento social, dos aspectos con un impacto directo en la salud mental de esta población.

Los ingresos también registraron una evolución favorable. La proporción de estadounidenses mayores con ingresos superiores al 500 % del umbral de pobreza —la categoría más alta que registra la Encuesta sobre la Comunidad Estadounidense (ACS, por sus siglas en inglés)— creció del 27 % al 31 %. Al mismo tiempo, el porcentaje de adultos mayores sin ninguna discapacidad pasó del 64 % al 68 %.

No todos los indicadores, sin embargo, mejoraron. La proporción de personas mayores que viven por debajo del umbral de pobreza subió del 9 % al 11 %, y quienes destinan más de la mitad de sus ingresos a vivienda pasaron del 13 % al 14 %.

El bienestar y las diferentes etnias

El análisis por raza y etnia reveló brechas persistentes, pero en proceso de reducción. Los adultos mayores asiáticos y blancos presentaron los índices de bienestar más altos, mientras que los negros, los indígenas estadounidenses y los hispanos quedaron rezagados. Sin embargo, entre 2014 y 2023, el índice promedio de bienestar aumentó casi un 10 % entre los adultos mayores negros e indígenas, frente a un 5 % entre los blancos y asiáticos.

La desigualdad en el bienestar también se redujo. El índice de Gini aplicado a este indicador cayó un 28 % durante la década, una caída más pronunciada entre 2014 y 2019. El estudio destaca que la desigualdad en bienestar multidimensional es mucho menor que la desigualdad de ingresos: en 2023, el Gini del bienestar entre los adultos mayores fue del 7 %, frente al 40 % del Gini de ingresos equivalentes para toda la población.

Una descomposición del índice de Theil mostró que el 98 % de la desigualdad total correspondía a diferencias dentro de cada grupo racial, no entre grupos. Es decir, las disparidades más marcadas no se explican tanto por la raza como por las condiciones individuales dentro de cada comunidad.

Los adultos mayores todavía presentan el bienestar más bajo entre la población adulta

A pesar de las mejoras, los estadounidenses de 65 años o más mantuvieron índices de bienestar inferiores a los de los adultos de entre 18 y 64 años en todos los períodos analizados. El índice promedio de los adultos mayores fue de 0,889 en 2023, frente a 0,919 en el grupo de menor edad.

La mayor parte de los avances se concentró antes de la pandemia de COVID-19. El bienestar mejoró entre 2014 y 2019, pero se estancó entre 2019 y 2023. El fenómeno no resulta sorprendente: casi el 81 % de las muertes por COVID-19 en Estados Unidos en 2020 ocurrieron entre personas de 65 años o más, y la tasa de mortalidad entre los mayores de 85 fue siete veces superior a la del grupo de 65 a 74 años.

La población mayor crece cinco veces más rápido que el total

El censo de 2020 contabilizó 55,8 millones de estadounidenses de 65 años o más —uno de cada seis habitantes del país—. Entre 2014 y 2023, este segmento creció un 28,3 %, frente al 5 % de la población total y apenas un 1,1 % de los adultos de 18 a 64 años. Su peso demográfico pasó del 14,5 % en 2014 al 17,7 % en 2023.

Dhongde reconoce que la selección de indicadores estuvo condicionada por los datos disponibles en la ACS. El estudio tampoco pudo contabilizar el alquiler imputado de las viviendas en propiedad ni incluir a quienes residen en residencias colectivas, como hogares de ancianos, cuyos patrones de salud y consumo de servicios difieren de los de la población general.

“El número de estadounidenses mayores está creciendo con rapidez, pero hay poca investigación sobre su calidad de vida”, dijo la autora. “Este estudio revela que los indicadores de bienestar no están altamente correlacionados, por lo que medir solo uno, como los ingresos, no nos da una visión completa”, concluyó.

El celular, las videollamadas y los mensajes laborales suelen acompañar incluso los días de descanso. Frente a esa dinámica, destinos con conexión limitada a internet son una opción para quienes buscan reducir el uso de pantallas durante las vacaciones.

La tendencia, conocida como dead zoning, propone elegir lugares remotos donde la señal y el acceso a la red no estén garantizados. Un informe de Forbes, elaborado a partir de información de distintas plataformas de viajes, señala que el 59% de los viajeros busca establecer límites más estrictos con el trabajo durante las vacaciones.

El aislamiento como criterio para planificar las vacaciones

La llamada desconexión digital suele asociarse con una decisión personal: guardar el teléfono, apagar las notificaciones o dejar de revisar el correo electrónico. El dead zoning traslada esa búsqueda al lugar de viaje. El objetivo es permanecer en zonas donde las características del entorno dificultan la conexión constante.

Para elaborar una clasificación de destinos propicios para la desconexión digital, distintas agencias de viajes citadas por Forbes analizaron reservas de la biosfera reconocidas por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).

El relevamiento tuvo en cuenta cuatro variables: contaminación lumínica, velocidad de internet, densidad de rutas y cantidad de hoteles distinguidos con Llaves Michelin.

La lista reunió áreas naturales de África, Europa y el océano Índico. Aunque los destinos presentan distintos niveles de conectividad, comparten condiciones que limitan la presencia de infraestructura, tránsito vehicular y estímulos urbanos.

1) Baa Atoll

El primer puesto correspondió a Baa Atoll, en las Maldivas, una reserva de la biosfera donde la velocidad de internet ronda los 60 Mbps. El listado incluyó el archipiélago dentro de las opciones para moderar el tiempo frente a dispositivos, pese a que el servicio de conexión está disponible.

El área registra niveles reducidos de contaminación lumínica y una densidad de rutas prácticamente inexistente. En sus alrededores hay 12 hoteles con Llaves Michelin, una distinción que reconoce la calidad y la experiencia de alojamiento.

Baa Atoll alberga especies como mantarrayas de arrecife, tiburones ballena y tortugas marinas. La zona cuenta con unas 1.600 mantarrayas de arrecife, según Forbes.

La especialista en turismo Sheryl Drane, citada por Forbes, explicó que “elegir un lugar aislado como Baa Atoll, en las Maldivas, puede sentirse como entrar en otro mundo”. Señaló que los visitantes encuentran espacios para caminar, nadar y permanecer al aire libre, con menor exposición a las distracciones habituales de los dispositivos.

2) Kafa

El segundo lugar quedó en manos de la Reserva de la Biosfera de Kafa, en Etiopía. El territorio abarca cerca de 2.100 km² de bosques montañosos y valles profundos. La región es considerada la cuna del café arábica.

Kafa presenta baja contaminación lumínica y una presencia limitada de rutas. Esas condiciones la ubicaron entre las opciones para viajeros que buscan alejarse de las obligaciones laborales.

3) Waterberg Bushveld

En la tercera posición apareció Waterberg Bushveld, en Sudáfrica, una extensión de aproximadamente 15.000 km². El área incluye acantilados, montañas y valles, además de formaciones rocosas con millones de años de antigüedad.

Según la Unesco, este destino conserva algunas de las principales muestras de arte rupestre de Sudáfrica, atribuidas al pueblo san, una comunidad indígena del sur del continente. El destino registra una contaminación lumínica de 0,01 mcd/m² y una densidad vial de 0,08 km/km².

4) Engadina

El valle de Engadina, en el cantón suizo de los Grisones, se ubica en el cuarto puesto de la clasificación. Según National Geographic, se extiende a lo largo de 96 kilómetros y reúne paisajes alpinos que cambian con las estaciones, desde picos nevados y lagos helados en invierno hasta prados verdes durante el verano.

La región está dominada por el Piz Bernina, la cumbre más alta de los Alpes Orientales, y alberga pueblos de habla romanche asentados en las laderas de las montañas.

Sus atractivos incluyen rutas de senderismo, parques nacionales y centros turísticos de montaña, con sitios destacados como el glaciar Morteratsch y la cordillera de Bernina. Los ferrocarriles de montaña permiten recorrer estos paisajes y explorar distintos puntos de la región.

5. Menorca

Menorca, en el Mediterráneo occidental español, ocupa el quinto puesto de la clasificación. Reconocida como reserva de la biosfera por la Unesco, la isla combina paisajes naturales con un patrimonio arquitectónico, arqueológico y cultural ligado a su historia como enclave estratégico de la región.

Entre sus principales atractivos se encuentran la Naveta des Tudons, una construcción funeraria prehistórica; el poblado talayótico de Torre d’en Galmés, que conserva vestigios de antiguos asentamientos, y la Torre de Fornells, una fortificación vinculada al pasado defensivo de la isla.

Más allá del cansancio, la falta de sueño puede generar otros problemas de salud que muchas veces desconocemos.

Dormir menos de seis horas de forma recurrente es un hábito más común de lo que parece y que puede tener serias consecuencias, sobre todo en la salud de la mujer.

Y es que pocas personas saben que, entre otras cosas, tener pocas horas de sueño puede dificultar el aumento de masa muscular e incluso favorecer su pérdida, un proceso que cobra mayor peso cerca de los 40 años, cuando comienza la sarcopenia.

El descanso permite la reparación de los músculos y la síntesis de proteínas, mecanismos necesarios para conservar fuerza, movilidad e independencia.

Un estudio citado por la International Sports Sciences Association (ISSA) encontró que las personas que dormían 5.5 horas terminaban con 60 % menos masa muscular, mientras quienes descansaban 8.5 horas registraban 40 % más.

La diferencia no se limita a la apariencia física: el músculo también contribuye al metabolismo, la densidad ósea, la prevención de lesiones y la salud cognitiva.

En este sentido, recuperar horas de sueño durante el fin de semana no elimina necesariamente las consecuencias de varias noches con descanso insuficiente, sobre todo entre quienes buscan ganar músculo o mantenerlo mediante entrenamiento.

El cuerpo repara los músculos durante el sueño

Aunque tanto hombres como mujeres pueden sufrir este efecto, especialistas señalan que las mujeres pueden ser más propensas a este mal hábito y sus efectos debido a factores como aparición de la perimenopausia, la menopausia, la falta de ejercicio de fuerza, así como un consumo deficiente de calorías.

Estos factores, más la falta de sueño, pueden acelerar la pérdida de masa muscular.

Como es sabido, el organismo repara los tejidos musculares mientras duerme para que puedan fortalecerse mediante la síntesis de proteínas. Ese proceso puede alterarse tras 24 horas sin dormir o después de cinco días de sueño deficiente.

La falta de descanso también reduce la energía y el rendimiento físico, frena el progreso en el entrenamiento y puede contribuir al aumento de grasa corporal. Estos factores afectan de forma negativa la capacidad de conservar o desarrollar músculo.

Northwestern señala que una sola noche con poco sueño puede perjudicar los tejidos. Para que las consecuencias sean más visibles en los músculos, el metabolismo y el peso corporal, la privación debe presentarse con regularidad.

El sueño insuficiente altera además la hormona de crecimiento y la glucosa, dos elementos relacionados con el crecimiento muscular. La ISSA refiere un estudio de 2017 que asocia la falta de descanso no solo con menor desarrollo de músculo, sino con pérdida de masa muscular.

Dormir entre 7 y 9 horas es la recomendación general

La mayoría de las personas requiere entre 7 y 9 horas de sueño por noche, con siete como el mínimo recomendado. Dormir menos de seis horas durante varias noches consecutivas puede afectar tanto el desempeño durante el ejercicio como el nivel de masa muscular.

Ubie Health explica que la debilidad y la fatiga suelen relacionarse con la falta de sueño. El organismo interrumpe la reparación muscular, modifica el equilibrio hormonal, aumenta la inflamación y ralentiza la conexión entre nervios y músculos, lo que reduce el tono, la fuerza y la resistencia.

La cantidad de horas no es el único factor. Un descanso de mala calidad también puede perjudicar la recuperación muscular, aun cuando la persona permanezca en la cama el tiempo recomendado.

Daños a la salud por pérdida de masa muscular

La pérdida de masa muscular, sobre todo si también reduce la fuerza y la velocidad para caminar, puede evolucionar a sarcopenia. Sus efectos principales son:

• Menor fuerza y autonomía. Dificulta levantarse de una silla, subir escaleras, cargar el mandado, abrir frascos o realizar actividades cotidianas sin ayuda.
• Más caídas. El músculo ayuda a mantener el equilibrio y a reaccionar ante tropiezos. Cuando disminuye la fuerza de piernas y tronco, aumenta el riesgo de caídas.
• Fracturas y recuperación más lenta. Una caída puede causar fracturas, en especial si hay osteoporosis. Tras una cirugía, hospitalización o reposo prolongado, la debilidad muscular puede prolongar la rehabilitación.
• Pérdida de movilidad. Caminar distancias cortas puede producir fatiga. Con el tiempo, la persona puede reducir todavía más su actividad, lo que agrava la pérdida muscular.
• Peor control de la glucosa. El músculo es uno de los principales tejidos que utiliza glucosa. Menor masa y calidad muscular se asocian con resistencia a la insulina y pueden complicar el control de diabetes tipo 2.
• Mayor fragilidad. La combinación de debilidad, cansancio, baja actividad y pérdida involuntaria de peso aumenta la vulnerabilidad ante infecciones, lesiones y enfermedades agudas.
• Más riesgo de hospitalización, discapacidad y dependencia. La sarcopenia se asocia con peores resultados durante enfermedades crónicas, hospitalizaciones y periodos de inmovilidad.

La masa muscular por sí sola no define el riesgo. También importa la fuerza de agarre, la capacidad de levantarse de una silla, la velocidad al caminar y el equilibrio.

Conviene solicitar una valoración médica si hay pérdida de peso sin explicación, caídas, debilidad repentina, dolor muscular persistente o dificultad nueva para caminar y subir escaleras. Puede ser necesario revisar alimentación, actividad física, vitamina D, tiroides, glucosa, medicamentos y enfermedades de fondo.

Sentirse bien suele postergar la consulta médica. Sin embargo, la ausencia de molestias no siempre equivale a la ausencia de factores de riesgo o de problemas de salud en etapas iniciales. Los controles periódicos permiten revisar aspectos que pueden no generar señales evidentes, como la presión arterial, algunos valores en sangre o la necesidad de actualizar vacunas.

El bienestar se construye en gran medida fuera de una consulta, pero el seguimiento profesional aporta una instancia para ordenar antecedentes personales, familiares y hábitos cotidianos. La atención preventiva permite anticipar riesgos y detectar afecciones antes de que se manifiesten síntomas, con evaluaciones que deben ajustarse a cada situación particular.

Michelle Spencer, enfermera especializada certificada de la Universidad de Utah, afirmó que los cuidados preventivos son uno de los pilares de la salud, ya que permiten considerar el historial médico, los antecedentes familiares y el estado presente de la salud al definir un plan individual.

La atención preventiva busca reducir riesgos

Este enfoque comprende las medidas orientadas a conservar la salud y reducir las probabilidades de enfermar. Según Cleveland Clinic, incluye vacunas, pruebas de detección, análisis de rutina y chequeos médicos, además de controles específicos durante el embarazo y evaluaciones de la salud bucal y visual.

Su alcance va más allá de una consulta anual. En las visitas de bienestar, el equipo de atención primaria puede registrar altura, peso, presión arterial, frecuencia cardíaca, función respiratoria y el estado de ojos, oídos, nariz, garganta y piel, según detalló Cleveland Clinic. Esa información contribuye a evaluar qué estudios podrían corresponder de acuerdo con la edad, el sexo, los antecedentes y otros factores de riesgo.

Los análisis de sangre pueden aportar información sobre factores asociados con diabetes, infarto y accidente cerebrovascular, además de evaluar funciones renal y hepática, anemia, inflamación o alteraciones inmunitarias, según explicó la Universidad de Utah. La indicación de estos estudios no es idéntica para todas las personas y debe definirse en una consulta clínica.

Las pruebas de detección de cáncer se inscriben dentro de la prevención secundaria, un enfoque dirigido a identificar enfermedades cuando todavía no presentan síntomas para intervenir antes de que progresen. Un estudio publicado en Journal of Primary Care & Community Health señaló que los controles regulares y el diagnóstico temprano apuntan a reducir complicaciones y discapacidad vinculadas con enfermedades ya instaladas.

La prevención también contempla instancias previas y posteriores a esa detección temprana, desde las medidas que procuran evitar la aparición de una enfermedad hasta el seguimiento de quienes ya atraviesan una condición de salud. El trabajo explica que la prevención primaria incluye, por ejemplo, la vacunación y las acciones de promoción de la salud; la terciaria busca reducir consecuencias y recuperar funciones, mientras que la cuaternaria apunta a evitar estudios o tratamientos innecesarios y los daños asociados con una medicalización excesiva.

A esa evaluación individual se suman los antecedentes familiares, que pueden modificar el momento y la frecuencia de determinados controles. La Universidad de Utah indicó que la presencia de enfermedades cardíacas, diabetes o algunos tipos de cáncer en padres, hermanos u otros familiares cercanos puede requerir un seguimiento particular e incidir en los estudios que el profesional indique.

La frecuencia de las consultas cambia con la edad

Las pautas de seguimiento no son uniformes. Cleveland Clinic señaló que las visitas preventivas, las pruebas y los tratamientos dependen de la edad, el historial médico, el sexo y el estado de salud. La institución recomendó consultar con el profesional de referencia para definir los plazos concretos, dado que las guías pueden actualizarse y los riesgos individuales varían.

• Entre los 20 y los 30 años: la clínica estadounidense indicó que algunas personas pueden requerir un chequeo de bienestar cada tres años. La Universidad de Utah agregó que los adultos jóvenes sanos suelen necesitar una visita de control cada uno a tres años, aunque la frecuencia cambia si existen antecedentes, síntomas o afecciones crónicas.
• Desde los 40 años: la entidad educativa señaló que las recomendaciones pueden pasar a controles anuales. En esta etapa, la valoración profesional permite revisar los estudios preventivos que correspondan por edad y riesgo, incluidos los vinculados con presión arterial, análisis de sangre, vacunas y detecciones de cáncer.
• Entre los 45 y los 75 años: la entidad sanitaria consignó que los expertos recomiendan la detección de cáncer colorrectal durante este período y mencionó la colonoscopia cada diez años como una de las alternativas. Los antecedentes familiares pueden hacer necesaria una evaluación más temprana o frecuente, según la institución.
• Desde los 50 años: Cleveland Clinic indicó que, entre los 50 y los 59 años, los chequeos suelen ser anuales. En esta franja, el profesional puede definir qué exámenes corresponden según las características clínicas de cada persona.
• Durante el embarazo: los controles prenatales regulares permiten seguir la salud de la persona gestante y del bebé en desarrollo. La Universidad de Utah indicó que estas consultas pueden detectar complicaciones como preeclampsia, diabetes gestacional, infecciones, problemas de crecimiento fetal y ciertas afecciones genéticas.
• Ante enfermedades crónicas: la casa de estudios señaló que las personas con condiciones crónicas pueden necesitar citas cada pocos meses. El estudio de Journal of Primary Care & Community Health explicó que el seguimiento, la educación para el autocuidado y el control de los tratamientos forman parte de las estrategias para reducir complicaciones.

Las uvas y las pasas provienen de la misma fruta, pero su composición cambia cuando se elimina el agua. El secado concentra los azúcares y carbohidratos, mientras que las uvas frescas conservan más líquido y ocupan mayor volumen por porción.

Las frutas deshidratadas suelen elegirse porque se conservan mejor y resultan fáciles de transportar. Sin embargo, un volumen pequeño puede contener más azúcares y calorías que la misma cantidad de fruta fresca, por lo que resulta importante observar el tamaño de la porción.

Según información revisada por Aviv Joshua, dietista clínica especializada en nutrición geriátrica, y publicada en Verywell Health, ambas alternativas contienen fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Las uvas aportan más agua y ocupan mayor volumen

Según la revisión médica, las uvas contienen agua y fibra, dos componentes que las distinguen de las pasas. La fibra puede ayudar a que el aumento de azúcar en sangre sea más gradual, y el agua contribuye a que una porción de uvas frescas ocupe más espacio que una cantidad equivalente de pasas.

Las variedades verdes y rojas suelen tener un índice glucémico menor que el de las pasas. Este valor permite estimar con qué rapidez un alimento con carbohidratos puede elevar la glucosa en sangre y puede variar según el tipo de uva y su grado de maduración.

Además de agua y fibra, las uvas aportan vitaminas C, B1 y B2, junto con minerales como potasio y zinc. También contienen flavonoides, sustancias presentes de forma natural en los alimentos vegetales que actúan como antioxidantes. El resveratrol, uno de los compuestos más estudiados en las uvas, se encuentra sobre todo en la piel de las variedades rojas y moradas. Diversas investigaciones lo han asociado con efectos antiinflamatorios y cardioprotectores, aunque la cantidad que aporta una porción habitual de uvas frescas sigue siendo objeto de análisis.

Una taza de uvas (aproximadamente 150 gramos) contiene alrededor de 104 calorías y 27 gramos de carbohidratos, de los cuales unos 23 gramos corresponden a azúcares naturales, según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

Las pasas concentran azúcar y carbohidratos en menos espacio

De acuerdo con esa revisión médica, las pasas se obtienen al deshidratar las uvas. Los componentes que permanecen se concentran, por lo que tienen un sabor más dulce y aportan más calorías en menor volumen. Contienen alrededor del 60% de azúcar y más fibra que las uvas frescas.

Su índice glucémico es medio y su carga glucémica es elevada. La carga glucémica considera el tipo de carbohidrato y la cantidad presente en una porción, lo que explica por qué las pasas tienen más posibilidades de producir un aumento rápido de glucosa que las uvas.

Una porción estándar de pasas, equivalente a unos 40 gramos (aproximadamente un puñado pequeño), aporta cerca de 120 calorías y 32 gramos de carbohidratos, según el USDA. Esto significa que, gramo por gramo, las pasas proporcionan casi el triple de calorías que las uvas frescas.

Esta diferencia no implica que deban quedar fuera de la alimentación. La cantidad consumida y el resto de los alimentos de la comida son aspectos importantes. Las pasas pueden combinarse con alimentos que aporten proteínas o grasas saludables, como frutos secos, semillas, yogur griego o queso bajo en grasa.

Ambas pueden incluirse en la dieta si se ajusta la porción

Uvas y pasas aportan fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, pero no equivalen cuando se comparan por volumen. Las uvas frescas tienen un índice glucémico menor gracias a su contenido de agua, mientras que un puñado pequeño de pasas puede reunir más azúcares y carbohidratos que una porción visualmente mayor de uvas.

Ambas pueden formar parte de una comida o una colación, siempre que se tenga en cuenta que la fruta deshidratada concentra sus nutrientes y azúcares en menos espacio que la fruta fresca. Para quienes necesitan controlar la glucosa, optar por una porción medida de pasas en lugar de comerlas directamente del envase puede ayudar a evitar un exceso involuntario de carbohidratos.

Como diseñadora de interiores especializada en Neurointeriorismo, hace años dejé de pensar el dormitorio como un espacio puramente estético. Lo pienso como un sistema que puede sumar o restar a tu descanso, y las plantas son una de las variables más subestimadas de esa ecuación.

Qué dice la ciencia sobre las plantas y el sueño

Hay evidencia que sostiene beneficios concretos a escala doméstica. Un trabajo publicado en la revista Environmental Health Perspectives siguió a más de 400 adultos durante 18 meses y encontró que quienes dormían en cuartos con tres plantas purificadoras mostraban mejoras estadísticamente medibles en la eficiencia del sueño, menos despertares nocturnos y niveles más bajos de cortisol por la mañana, incluso al descontar variables como el ruido, la luz y la calidad del colchón.

Otro metaanálisis publicado en la revista Indoor Air en 2022 encontró que las personas que dormían con tres o más plantas no aromáticas bien cuidadas conciliaban el sueño un 18% más rápido y tenían un 12% menos de despertares nocturnos en ensayos de seis semanas.

Las 6 especies que recomiendo para un dormitorio, y por qué las elegí

Espatifilio, la planta que marca cuándo necesita agua

El espatifilo, conocido como peace lily, es de las primeras opciones que sugiero cuando alguien me pide una planta para su cuarto. Durante la noche absorbe parte de los compuestos volátiles que liberan los muebles y los barnices, un proceso confirmado por el estudio de la NASA que mencioné antes. Lo que más valoro de esta especie, más allá de su capacidad de depuración, es su comportamiento visible: cuando necesita agua, sus hojas se inclinan hacia abajo de forma evidente, así que nunca hay dudas sobre cuándo regarla. A eso se suma que sus flores blancas aportan un punto elegante y minimalista a cualquier mesa de luz, sin competir con el resto de la decoración.

Lavanda, el aroma que baja el ritmo cardíaco

La lavanda es, probablemente, la planta más estudiada en relación con el sueño. Su aroma tiene un efecto comprobado sobre el sistema nervioso: distintos ensayos clínicos documentaron que inhalar su fragancia antes de dormir reduce el ritmo cardíaco y la presión arterial, lo que facilita un descanso más profundo. Por esa razón aparece de forma recurrente en pillow sprays, aceites esenciales y ambientadores para dormitorio, pero tenerla como planta viva junto a la cama suma una capa extra de calma que no se agota en un frasco. Eso sí, necesita luz abundante y buen drenaje, así que la reservo para cuartos con ventanas amplias.

Aloe y lengua de suegra, las plantas que oxigenan de noche

El aloe vera y la lengua de suegra, también conocida como snake plant o sansevieria, pertenecen a un grupo reducido de especies que realiza un tipo particular de fotosíntesis llamada CAM (Crassulacean Acid Metabolism). A diferencia de la mayoría de las plantas, que liberan oxígeno durante el día y dióxido de carbono por la noche, estas dos hacen lo contrario: abren sus estomas en la oscuridad y liberan oxígeno mientras casi todo lo demás en la casa está en reposo.

La lengua de suegra, además, fue identificada por el estudio de la NASA como una de las especies más eficaces para remover formaldehído del aire interior. A nivel práctico, es de las plantas más agradecidas que existen: tolera luz baja, sobrevive semanas sin riego y se adapta a espacios pequeños sin perder su forma vertical, que personalmente uso mucho para dar altura en rincones angostos.

Jazmín, el sedante natural que combate la ansiedad

El jazmín funciona como un sedante suave, sin que eso implique ningún componente químico ni efecto secundario. Varios estudios lo asociaron con una reducción de la ansiedad y un descanso más profundo: una investigación de 2010 encontró que el aroma del jazmín se vinculaba con una mejora en la calidad del sueño con un tamaño de efecto comparable al de la lavanda, y que los participantes que se dormían con esa fragancia en el ambiente reportaban despertar con menos inquietud.

Es una planta que florece entre finales de invierno y comienzos de primavera, así que su aroma no es constante durante todo el año, algo que conviene tener en cuenta si se busca un efecto permanente. Requiere riego moderado y luz indirecta, y la recomiendo especialmente para quienes tienen el sueño liviano o tienden a despertarse varias veces por noche.

Lazo de amor, la planta que limpia el monóxido de carbono

El lazo de amor, también llamado cinta o spider plant, es una de las especies más citadas por el estudio de la NASA por su capacidad para remover monóxido de carbono y xileno del aire, dos compuestos que suelen acumularse en ambientes cerrados por la presencia de muebles, alfombras y productos de limpieza.

Un dato que me parece interesante para quien recién empieza con plantas de interior: el lazo de amor genera pequeños brotes, llamados “spiders”, que cuelgan de la planta madre y que también participan del proceso de filtración aunque estén separados de ella. Es de bajo mantenimiento, tolera errores de riego y se adapta bien a macetas colgantes, una solución que uso mucho en dormitorios con poco espacio en superficies horizontales.

Hiedra inglesa, la aliada contra la humedad y el moho

La hiedra inglesa reduce la presencia de moho en el aire, una propiedad que la vuelve especialmente útil en dormitorios con problemas de humedad o poca ventilación cruzada. Es una planta trepadora que admito que exige algo más de atención que las anteriores: necesita riego regular y un ambiente con humedad moderada, pero a cambio ofrece una textura visual distinta, con hojas pequeñas y abundantes que funcionan muy bien en macetas colgantes o en estanterías altas, donde además queda lejos del alcance de mascotas curiosas, algo que siempre pregunto antes de sugerir una especie para un cuarto.

Cómo las incorporo en un proyecto de diseño

Cuando trabajo un dormitorio, no pienso las plantas como un agregado de último momento, sino como parte de la paleta de materiales desde el principio. Las ubico cerca de la cama, pero fuera del radio de alcance inmediato, en una mesa de luz baja o en un estante flotante a la altura de la almohada. Combino especies con distinto tipo de hoja para generar contraste de textura, y procuro que ninguna compita en tamaño con el resto del mobiliario.

También evito combinaciones que puedan jugar en contra: plantas con fragancias muy intensas cerca de otras con fragancias igual de fuertes, porque el resultado puede ser más invasivo que relajante.

No necesitás una ventana enorme ni luz solar directa para tener plantas que cuiden tu descanso. Elegí una, ubicala cerca de tu cama, y dejá que haga su trabajo mientras vos solo dormís.

Fotos: Visuales IA

La ensalada tiene fama de ser la opción segura del menú, la que no genera culpa ni sobresaltos en los análisis de sangre. Sin embargo, algunos de sus ingredientes más habituales (una fruta deshidratada, un aderezo comercial, un puñado de galletas) pueden provocar exactamente el efecto que se busca evitar: un aumento repentino de la glucosa.

Consultado por Verywell Health, Ethan K. Balk, profesor clínico asociado de nutrición en la Universidad de Nueva York, detalló qué combinaciones conviene descartar y cuáles priorizar para que el plato cumpla la función que promete.

Los carbohidratos de absorción rápida, es decir, los que el organismo transforma en glucosa en poco tiempo, son los responsables de los picos más bruscos de azúcar en sangre. Muchas veces se esconden en ingredientes que no parecen, a simple vista, dulces.

Ingredientes que elevan el azúcar en sangre y conviene evitar

El primer ejemplo que señaló Balk fue la fruta deshidratada. Aunque haya perdido gran parte de su agua durante el secado, sigue siendo una fuente importante de azúcar cuando se incorpora en cantidad considerable a una ensalada.

El segundo punto de alerta recayó sobre los aderezos industriales. Balk fue tajante: hay que evitar cualquier producto de este tipo que contenga azúcares añadidos, ya que, según su estimación, entre 5 y 10 gramos ya representan una cantidad alta para un solo plato.

El profesor también marcó una diferencia entre carbohidratos y grasas que suele pasar inadvertida: un plato puede tener poco de los primeros y, al mismo tiempo, un aporte considerable de las segundas.

Como ejemplo, calculó que una porción con bistec y aderezo de queso azul puede sumar alrededor de 30 gramos de grasa solo por esos dos componentes, una cifra que corresponde a su propia estimación.

Por último, calificó como “más insidiosos” a otros agregados frecuentes: las galletas y las papas fritas. Según explicó, este tipo de complementos provoca un aumento repentino de los niveles de azúcar en sangre, por lo que recomendó prestarles especial atención al armar el plato.

Veduras, aderezos y proteínas que no elevan la glucemia

Frente a esa lista de riesgos, Balk propuso cuatro grupos de ingredientes que permiten armar una ensalada sin que el azúcar en sangre se dispare, sin resignar variedad.

La base debe ser la verdura de hoja verde, que tiene un impacto bajo en el nivel de azúcar en la sangre sin importar si se consume cocida o cruda, una equivalencia que resuelve una duda habitual a la hora de elegir cómo prepararla.

Con respecto a los aderezos, advirtió sobre una práctica común de la industria: compensar la falta de grasa con más azúcar. Por eso recomendó usar aderezo entero en poca cantidad, elegir opciones bajas en azúcar, o directamente optar por la clásica vinagreta de aceite y vinagre.

En cuanto a las proteínas, señaló que cualquier variante magra constituye una buena opción: pollo, pavo, jamón, huevos, claras de huevo y requesón.

Sobre este grupo agregó una recomendación adicional: aunque es posible concentrar una gran cantidad de proteína en un solo plato, conviene repartir ese consumo a lo largo del día en lugar de acumularlo en una única comida.

El cuarto grupo corresponde a las legumbres. Balk destacó que alubias rojas, negras, blancas y edamames son opciones adecuadas para cualquier ensalada por su aporte de fibra, el nutriente que desarrolló a continuación.

Por qué la fibra ayuda a mantener estable la glucemia

Consultado sobre si la fibra debería ser prioridad en una ensalada, Balk explicó que, mientras no se sumen demasiados azúcares al plato, el nivel de glucosa debería mantenerse controlado.

La razón es que el organismo no descompone la fibra como hace con otros carbohidratos, por lo que esta no llega a convertirse en azúcar dentro de la sangre.

Esa es la razón de fondo por la que la fibra no hace subir el azúcar en sangre: al no procesarse como el resto de los carbohidratos, no se convierte en glucosa dentro del organismo, y por eso ayuda a evitar subas repentinas a lo largo del día.

El especialista también mencionó un efecto habitual al aumentar su consumo de forma brusca: las molestias digestivas. Cuando una persona suma más fibra de golpe, por ejemplo, al reemplazar alimentos procesados por ensaladas, es común sentir hinchazón o gases.

Esto ocurre porque la fibra llega hasta el intestino grueso, donde las bacterias que viven ahí (la llamada microbiota intestinal) la descomponen y generan gases en el proceso.

Pese a esa reacción inicial, sostuvo que se trata de una forma eficaz de controlar los picos de azúcar durante el día.

Respecto a las fuentes de fibra dentro del plato, indicó que las verduras ya la aportan, y que quien busque aumentar su consumo puede optar por vegetales como la col rizada o el brócoli.

Una discusión que se prolonga, una exposición pública o un episodio de tensión en el tránsito pueden dejar cansancio, irritabilidad y dificultades para concentrarse.

Aunque esas reacciones suelen asociarse con el estado de ánimo, los períodos de estrés intenso o prolongado también pueden afectar la salud física y sumar factores vinculados con el riesgo de accidente cerebrovascular.

Una situación aislada de tensión no implica necesariamente que vaya a producirse un accidente cerebrovascular. Sin embargo, durante esos momentos pueden aumentar la frecuencia cardíaca y la presión arterial.

Estos cambios pueden tener mayor importancia en personas que ya presentan otros factores de riesgo.

Según Irene Katzan, médica especializada en neurología y accidente cerebrovascular en Cleveland Clinic, hay indicios cada vez más numerosos que relacionan el estrés con el riesgo de accidente cerebrovascular. También advirtió que sus efectos físicos pueden ser mayores de lo que suele advertirse.

Un metaanálisis publicado en Frontiers in Neurology reunió 28 estudios observacionales con más de 950.000 participantes.

Sus autores hallaron una asociación entre el estrés psicológico y una mayor probabilidad de accidente cerebrovascular, aunque señalaron diferencias importantes entre los estudios y posible sesgo de publicación. Por eso, los resultados no demuestran que el estrés sea por sí solo la causa del evento.

Katzan diferenció la reacción puntual de la tensión que persiste durante semanas o meses. Según explicó, ambos tipos de estrés pueden afectar el organismo, aunque lo hacen de maneras y plazos distintos. También advirtió que el estrés puede coexistir con hábitos y enfermedades que se asocian con problemas cardiovasculares.

El estrés intenso puede elevar la presión arterial de forma repentina

Para la neuróloga, el estrés agudo es la respuesta del organismo ante un hecho puntual de fuerte impacto emocional. Una discusión intensa, hablar en público o una situación de peligro en el tránsito pueden desencadenarlo. Puede manifestarse con sudoración, temblores, inquietud o tensión muscular.

Explicó que este tipo de estrés puede acelerar el ritmo cardíaco y elevar de forma repentina la presión arterial. En determinadas circunstancias, ese cambio puede desplazar coágulos de sangre o romper vasos sanguíneos debilitados.

Aclaró que un momento de tensión no coloca automáticamente a todas las personas ante un peligro inmediato. El efecto puede ser más importante cuando existen condiciones previas que ya elevan el riesgo de accidente cerebrovascular.

La relación entre la ira o la alteración emocional y los accidentes cerebrovasculares fue analizada en European Heart Journal.

La investigación incluyó 13.462 casos de primer accidente cerebrovascular en 32 países y observó una asociación entre esos estados emocionales durante la hora previa y la aparición del evento.

Sus resultados no prueban una relación de causa y efecto. El aumento de la presión arterial y la aceleración del ritmo cardíaco son los cambios físicos inmediatos que la neuróloga vincula con esta respuesta.

Un accidente cerebrovascular ocurre cuando se interrumpe el paso de sangre hacia una zona del cerebro o cuando se rompe un vaso sanguíneo. Si un coágulo llega al cerebro, puede producir un accidente cerebrovascular isquémico, el tipo más frecuente, según explicó la especialista.

El estrés prolongado puede agravar otros factores de riesgo

El estrés crónico no se limita a un episodio concreto, sino que permanece durante un período prolongado. Según Katzan, sus efectos pueden sumarse a otros factores y aumentar la vulnerabilidad frente a un accidente cerebrovascular.

Indicó que el estrés sostenido puede dificultar el control de otras enfermedades crónicas. Cuando se combina con problemas de salud preexistentes, puede aumentar la posibilidad de complicaciones.

La presencia simultánea de estrés prolongado y otras condiciones médicas es relevante al evaluar el riesgo, explicó.

También vinculó los efectos acumulados del estrés con la aterosclerosis, que es el endurecimiento de las arterias. Este proceso puede favorecer la formación de coágulos sanguíneos y, si se desprenden y llegan al cerebro, pueden causar un accidente cerebrovascular isquémico.

Hábitos cotidianos para reducir los efectos del estrés

La neuróloga señaló que cierto nivel de estrés forma parte de la vida cotidiana y que algunas situaciones que lo provocan son inevitables. Aun así, explicó que existen formas de reducir sus efectos sobre el cuerpo y la salud mental.

Indicó que identificar y evitar conductas poco saludables que pueden aparecer durante períodos de tensión es importante para reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.

Recomendó disminuir el estrés y evitar hábitos perjudiciales, sin presentar estas medidas como una garantía frente a eventos cardiovasculares.

Entre las estrategias, mencionó pasar tiempo al aire libre, escribir un diario, realizar tareas de voluntariado, reír o conversar con una persona cercana. También destacó la importancia de una alimentación saludable y de realizar alguna actividad física todos los días.

Recomendó consultar a un profesional de la salud cuando el estrés genere preocupación por sus efectos físicos o emocionales. Esa atención puede ayudar a encontrar estrategias para afrontarlo y a abordar condiciones que podrían elevar el riesgo de problemas de salud graves, según explicó.

Cuando resulta difícil aumentar de peso o se busca recuperarlo, comer más no siempre resuelve el problema. El apetito, la actividad física, la edad y el estado de salud pueden modificar tanto las necesidades de cada persona como la forma de organizar las comidas.

El objetivo no consiste en sumar alimentos de cualquier manera. Aumentar de peso con una alimentación nutritiva implica incorporar más energía sin depender de productos con poco valor nutricional y contemplar cuándo conviene consultar con un profesional de la salud.

Según Ellen Rome, pediatra y especialista en medicina adolescente, y Devon Peart, licenciada en nutrición, de Cleveland Clinic, el punto de partida es adecuar la alimentación a las necesidades y al apetito de cada caso.

Las especialistas plantean que un plan de este tipo debe combinar calidad de los alimentos, regularidad en las comidas y seguimiento profesional cuando sea necesario.

La cantidad de comida debe ajustarse a cada situación

Para aumentar de peso, hace falta consumir más calorías de las que el cuerpo utiliza durante el día. Ese margen puede variar por la edad, el nivel de actividad, el estado de salud y el objetivo de cada persona.

La orientación general citada por las especialistas es sumar entre 300 y 500 calorías por día, aunque esa cifra no sirve como regla fija. La nutricionista recomienda definir el objetivo con un médico o un profesional de nutrición, sobre todo cuando existen cambios de peso no esperados.

Las proteínas también forman parte de este enfoque. El rango mencionado va de 1,2 a 2 gramos por cada kilogramo de peso corporal al día. Para una persona de 45,5 kilogramos, equivale a entre 54,6 y 91 gramos diarios.

La pediatra advierte que consumir más proteína no garantiza mejores resultados. Si esa cantidad supera de forma frecuente el rango indicado, conviene consultar con un profesional y evaluar si es necesario controlar la función renal.

La calidad de las calorías importa tanto como su cantidad. Por eso, la propuesta combina proteínas, grasas y carbohidratos, en lugar de basarse en comidas rápidas o productos azucarados.

Los alimentos más concentrados ayudan cuando cuesta comer en cantidad

Una forma de sumar energía sin aumentar demasiado el volumen de las porciones es elegir alimentos que aporten más calorías y nutrientes. La densidad calórica describe justamente la cantidad de energía que contiene un alimento en relación con su tamaño.

La palta, el queso y las frutas deshidratadas son algunos de los ingredientes mencionados para enriquecer comidas habituales, como una ensalada. También pueden servir los licuados y batidos, en especial cuando el apetito es reducido o resulta más fácil beber que comer alimentos sólidos.

En esos preparados se pueden incluir frutas, yogur griego con mayor contenido de grasa, avena seca, miel o jarabe de arce. La elección de los ingredientes debe ajustarse a los gustos, al apetito y a las necesidades de cada persona.

Otra pauta es distribuir la comida en porciones más pequeñas a lo largo del día. Comer cada dos o tres horas puede ser útil cuando las comidas principales resultan difíciles de completar.

El ejercicio y la consulta profesional completan el plan

El aumento de peso no se limita a incorporar grasa. El entrenamiento de fuerza puede favorecer el desarrollo muscular y complementar los cambios en la alimentación.

Como referencia, se menciona el trabajo de los principales grupos musculares dos veces por semana. Antes de comenzar una rutina, la pediatra recomienda consultar con un profesional para determinar si esa actividad es segura y adecuada para cada situación.

La velocidad con que una persona aumenta de peso también puede variar. Si no se logra el resultado esperado, si el aumento es menor al previsto o si continúa una pérdida de peso, corresponde comunicarlo al equipo de salud.

Un profesional de nutrición puede adaptar la alimentación a las preferencias, el apetito y los objetivos de cada caso. Ese acompañamiento permite revisar la pauta si no funciona como se esperaba y definir si hacen falta otros estudios o medidas.

Las migrañas, el cansancio y las molestias digestivas atravesaron una conversación de Office Hours en la que el médico Mark Hyman expuso su programa de alimentación de diez días. Para Hyman, esas señales podían ofrecer pistas sobre los productos que cada organismo toleraba o rechazaba.

Según planteó, retirar temporalmente ciertos productos y reincorporarlos de a uno podía ayudar a advertir una posible relación con malestares cotidianos. De todos modos, antes de realizar cambios radicales en la rutina de alimentación, se recomienda la consulta con un profesional de la salud para un seguimiento adecuado de cada persona.

Frente a las preguntas de la productora Emma Krebs, Hyman describió qué grupos de comida proponía dejar afuera, qué cambios dijo haber observado en su práctica y de qué modo sugirió reincorporarlos.

El intercambio avanzó desde el origen de esa estrategia hasta las reacciones que, según relató, podían aparecer durante el proceso.

Antes de detallar el menú, Hyman trazó una diferencia: definió el plan como una dieta de eliminación, no como una limpieza con jugos ni una práctica de ayuno. Durante el episodio también promovió su libro The 10-Day Detox Diet y opciones de acompañamiento para realizar el programa. Vale destacar que las referencias a resultados clínicos, síntomas y mecanismos del organismo correspondieron a sus propias declaraciones en el podcast.

Hyman presentó el plan como una dieta de eliminación de diez días

Según relató, el programa había surgido de su experiencia con dietas de eliminación durante décadas de práctica médica. El objetivo consistía en retirar por un período breve ciertos alimentos y luego observar si se producían cambios al incorporarlos otra vez.

“El médico más inteligente en la habitación es tu propio cuerpo”, sostuvo Hyman, al explicar que buscaba que las personas registraran su respuesta a los alimentos.

El médico afirmó que el esquema había excluido gluten, lácteos, azúcar, alimentos ultraprocesados, granos y legumbres. Señaló que algunas versiones más restrictivas podían dejar afuera huevos, frutos secos o vegetales de la familia de las solanáceas, aunque aclaró que su programa no los eliminaba de forma general.

También dijo que los granos y las legumbres podían formar parte de una alimentación saludable, pero que podían resultar problemáticos para algunas personas.

Como metáfora, Hyman recurrió a las “reglas de la tachuela”: si una persona se paraba sobre dos tachuelas y retiraba una sola, el dolor persistía. Con esa imagen justificó su planteo de excluir varios grupos a la vez antes de intentar detectar cuál podía generar molestias.

El episodio vinculó el programa con síntomas y cambios que Hyman dijo haber visto

Hyman sostuvo que las dietas de eliminación habían producido mejoras en pacientes con migrañas, problemas de piel, dolores articulares, asma y síntomas de depresión.

También afirmó que había visto cambios en personas con diabetes tipo 2, enfermedades autoinmunes y trastornos digestivos. Esos ejemplos surgieron de su experiencia relatada en el podcast. En ese sentido, el médico dijo que utilizaba un cuestionario para calificar síntomas en una escala de uno a cuatro y afirmó que, en sus grupos y consultas, el puntaje promedio había descendido 70 % después de diez días.

“No quiero que crean lo que digo. Quiero que lo prueben”, planteó. Al tiempo que vinculó el consumo de almidones y alimentos ultraprocesados con deseos intensos de comer. Al mencionar la Escala de Adicción a los Alimentos de Yale, aseguró que encuestas globales habían situado la adicción a los alimentos en 14 % entre adultos y niños.

Asimismo, Hyman señaló que su uso de la palabra “desintoxicación” aludía a dejar esos productos, no a realizar ayunos, enemas o dietas líquidas.

La reintroducción gradual fue el paso que Hyman propuso después de los diez días

Para las comidas, Hyman recomendó priorizar proteínas —como pollo, carne, pescado y mariscos—, frutos secos, semillas y vegetales; sugirió una cantidad limitada de frutas, en especial bayas, y pequeñas porciones de vegetales con almidón.

También indicó que una persona vegetariana o vegana podía recurrir al tofu, al tempeh, frutos secos y semillas. Presentó esas pautas como parte de su propuesta alimentaria, sin establecer cantidades individuales ni criterios de seguimiento médico.

Sobre los primeros días, dijo que algunas personas podían sentir cansancio, malestar o una sensación similar a la gripe, y atribuyó esa reacción a cambios en la alimentación y en los líquidos del cuerpo.

Recomendó descansar, hidratarse, consumir electrolitos y evitar ejercicio intenso al inicio. “Para el día tres, todo empieza a mejorar”, afirmó.

Al terminar los diez días, Hyman aconsejó reincorporar una categoría por vez durante tres días y llevar un registro de posibles reacciones. Propuso empezar, por ejemplo, con gluten y después con lácteos, granos o legumbres.

Según explicó, el objetivo del procedimiento consistía en que cada persona identificara si asociaba algún alimento con migrañas, congestión, molestias digestivas o cansancio.

“La dieta de desintoxicación de diez días está diseñada para ayudar a las personas a establecer esa conexión entre lo que comen y cómo se sienten”, concluyó.

Más allá de las afirmaciones del experto, antes de realizar cualquier modificación radical en la rutina de alimentación, se recomienda la consulta con un profesional de la salud que asegure un acompañamiento adecuado del paciente.

En un mercado laboral donde la tecnología permite replicar procesos, productos y servicios con rapidez, el bienestar de los trabajadores se vuelve un factor que puede distinguir a una empresa.

No se trata sólo de ofrecer beneficios aislados, sino de construir condiciones que permitan a las personas trabajar con sentido, desarrollarse y conservar tiempo y energía para su vida fuera de la oficina.

Para lograrlo, las organizaciones enfrentan pendientes claros: formar liderazgos cercanos, revisar cargas laborales, respetar la desconexión, atender conflictos y vincular las tareas diarias con un propósito compartido.

El reto consiste en dejar de medir el compromiso sólo por productividad u horarios y colocar a las personas en el centro de las decisiones.

7 claves para mejorar el bienestar laboral

Como mencionamos antes, el bienestar no debe tratarse como una prestación aislada, sino como una estrategia de negocio y de retención.

Así lo dieron a conocer diversos especialistas durante la conferencia Wellbeing 360 2026: Organizaciones con Propósito, realizada por la universidad Tecmilenio.

Además, información del estudio State of the Global Workplace 2026, de Gallup también reveló información que permite señalar factores clave para mejorar el bienestar laboral en empresas, entre los cuales destacan los siguientes:

1. Formar líderes que acompañen, no sólo supervisen

La percepción de liderazgo positivo baja cuando los jefes se concentran sólo en resultados, horarios y control. Las empresas pueden capacitar a sus mandos para que escuchen, den retroalimentación clara, reconozcan límites y construyan decisiones con sus equipos.

Un liderazgo sólido no pretende tener todas las respuestas. Identifica problemas, consulta a las personas adecuadas y distribuye responsabilidades.

2. Proteger el tiempo personal

De acuerdo con los especialistas, el indicador más débil del es el tiempo y la energía que quedan después del trabajo para convivir con familiares, amistades o actividades personales. Esto obliga a revisar cargas de trabajo, reuniones innecesarias, mensajes fuera de horario y metas poco realistas.

Medidas concretas:

• Definir horarios de desconexión.
• Reducir juntas sin objetivo o sin decisiones.
• Evitar mensajes y solicitudes fuera de jornada, salvo emergencias.
• Medir cargas reales antes de asignar nuevos proyectos.
• Evaluar resultados, no sólo horas de conexión.

3. Dar sentido al trabajo diario

El propósito no debe quedarse en los valores escritos en una pared. Cada persona necesita entender cómo sus tareas, incluso las más pequeñas, aportan a clientes, colegas, comunidades o a la misión de la organización.

Para lograrlo, los líderes pueden vincular metas individuales con objetivos colectivos, abrir espacios para que cada colaborador use sus fortalezas y explicar el impacto de su trabajo.

4. Tratar a las personas como personas completas

El bienestar incluye salud física, emocional, relaciones, desarrollo profesional y vida fuera de la oficina. Por ello, las organizaciones deben dejar de reducir a sus colaboradores a indicadores de rendimiento.

Esto puede traducirse en esquemas flexibles cuando el puesto lo permita, apoyo psicológico confidencial, actividades de salud, permisos adecuados, formación continua y políticas de inclusión. La clave es que las acciones respondan a necesidades reales, no que sean beneficios decorativos.

5. Reparar conflictos y fortalecer la confianza

El texto propone atender la fragmentación dentro de las organizaciones. Los conflictos no resueltos, los malos tratos y la falta de comunicación deterioran el compromiso, aunque existan buenos salarios o herramientas digitales.

Conviene crear mecanismos para atender desacuerdos, prevenir acoso, dar seguimiento a quejas y facilitar conversaciones entre áreas. La reconciliación requiere responsabilidades claras, no sólo llamados generales a “trabajar en equipo”.

6. Diseñar empleos sostenibles

Un trabajo significativo puede perder valor si exige agotamiento permanente. La empresa debe revisar si los puestos permiten desarrollar habilidades, aplicar talentos y crecer sin sacrificar salud ni vida personal.

El diseño del trabajo debe considerar autonomía, claridad de funciones, recursos suficientes, posibilidad de aprendizaje y cargas razonables.

7. Medir bienestar con indicadores útiles

No basta con preguntar si el personal está “contento”. Se pueden establecer indicadores periódicos sobre:

• Compromiso laboral.
• Percepción del liderazgo.
• Rotación voluntaria.
• Ausentismo.
• Carga de trabajo.
• Tiempo de desconexión.
• Desarrollo y movilidad interna.
• Sensación de propósito.
• Capacidad de equilibrar trabajo y vida personal.

Los resultados deben llevar a decisiones concretas. Si una encuesta detecta agotamiento, la respuesta no puede limitarse a ofrecer una charla de bienestar.

Una estrategia de bienestar laboral parte de una pregunta básica: ¿la forma en que está diseñado el trabajo permite a las personas rendir, aprender y conservar energía para su vida personal?

La respuesta exige liderazgo cercano, propósito compartido, cargas sostenibles, tiempo de desconexión y mecanismos para escuchar y corregir problemas.

YPF atraviesa justamente ese momento. “Estamos en un proceso sin precedentes, creciendo con proyectos y con una velocidad que nos invita a todos realmente a entender cómo vamos a responder frente a esto”, definió Florencia Tiscornia, vicepresidenta de Personas y Cultura de la compañía, durante su participación en Infobae Talks Marca Empleadora.

La ejecutiva explicó que ese crecimiento exige preparar respuestas desde los distintos frentes de la organización: la producción en el upstream, las refinerías, la atención a clientes en las estaciones de servicio y la transformación tecnológica interna.“La cultura es un habilitador del gran desafío que tenemos, el propósito que tenemos como compañía de poder contribuir a que la industria de la energía pueda exportar 30.000 millones de dólares allá por el 2031″, afirmó Tiscornia.

Aprendizaje y desarrollo dentro de la organización

Consultada sobre cómo se conecta la motivación de los colaboradores con los resultados que necesita la compañía, la vicepresidenta de Personas y Cultura respondió: “Es en la generación de valor y el compromiso en contribuir al desarrollo del país. El propósito, el objetivo, claramente que todos lo conocemos, es lo que nos inspira, es lo que nos motiva per se, pero por detrás está toda esa generación del contexto que necesitamos para que las personas puedan ejecutar, puedan desarrollarse y puedan sentir que contribuyen a este propósito”.

Ese proceso incluye el desarrollo de capacidades vinculadas a datos, inteligencia artificial y análisis, áreas que hasta hace pocos años no formaban parte del vocabulario habitual de YPF. La compañía sostiene ese aprendizaje a través de un ecosistema de academias internas, donde los colaboradores pueden resolver desafíos cotidianos o contactarse con expertos puntuales según la necesidad. A eso se suma una plataforma donde las personas proponen ideas de mejora continua o de innovación, que luego son evaluadas para su eventual implementación.

La dinámica se conecta, según Tiscornia, con un entorno de reconocimiento que va más allá de lo monetario: “También tiene que ver con la visibilidad y el protagonismo que le damos a las personas y cómo conectamos a las personas con los líderes”.

Motivar a las nuevas generaciones de colaboradores

“El gran desafío con los jóvenes es que buscan proyectos que los desafíen, buscan estar en algo que sea nuevo, sea distinto, que puedan aportar sus ideas, que puedan realmente ver que esa idea que tuvieron la pueden implementar”, señaló la ejecutiva. Para canalizar esa demanda, la compañía desarrolló un programa de jóvenes profesionales junto con otras iniciativas de talento joven, donde los participantes atraviesan una primera etapa de aprendizaje mientras interactúan con los distintos negocios de la empresa.

Durante ese periodo, los nuevos talentos tienen instancias de reunión directa con los máximos líderes de la organización para presentar propuestas de mejora. “Pueden proponerlo y lo pueden poner en la mesa”, explicó Tiscornia, y agregó que algunas de esas ideas avanzan hacia la siguiente instancia: convertirse en un proyecto con caso de negocio propio. Al finalizar esa etapa, cada participante es asignado a un puesto o desafío determinado dentro de la estructura de la compañía.

Salud y condiciones de trabajo como base de la productividad

“Una persona que está en condiciones físicas y emocionales de hacer su tarea, de llevar adelante su desafío, va a ser mucho más productiva, va a estar mucho más motivada y va a poder generar un contexto de trabajo mucho más ameno”, afirmó la ejecutiva. Bajo esa premisa, YPF desarrolla una propuesta de valor integral que incluye cuidado cardiovascular, abordajes antitabaquismo y acompañamiento frente a los problemas de sueño.

A esas acciones se suman los chequeos médicos anuales, que la compañía acerca directamente a los lugares de trabajo para que los colaboradores no tengan que coordinar turnos por fuera de su jornada.

Liderazgo y comunicación en una compañía dispersa geográficamente

Sobre los factores que sostienen la motivación en una estructura tan extendida, Tiscornia identificó dos ejes: “Uno es el liderazgo, que esté comprometido con los resultados, con lo que tenemos por delante y que comprenda el impacto que tiene todo lo que estamos haciendo y que se lo pueda transmitir a su equipo”. El segundo eje pasa por generar espacios cotidianos de comunicación y visibilidad.

“Somos una empresa muy grande y muy diversa. Vamos desde alguien que puede estar en el pozo, en el campo, en la operación, hasta alguien que está en una estación de servicio”, graficó la ejecutiva. Esa diversidad de roles y ubicaciones, remarcó, refuerza la necesidad de encontrar distintos canales para que todos los equipos sepan qué está haciendo la compañía y qué está logrando, como parte de la construcción de un sentido de pertenencia compartido.

Para Tiscornia, ese esfuerzo cotidiano tiene un horizonte concreto: contribuir, desde la productividad y la eficiencia, a una energía que impulse el crecimiento del país y acerque a YPF a los estándares de una compañía de clase mundial.

Durante años, los pies cargan con la fama de ser el gran fetiche sexual. Están en conversaciones, memes, cuentas de internet y hasta en la sospecha de quien se niega a quitarse los calcetines.

Pero un estudio realizado con 7 mil 9 personas en México pone el deseo en otro lugar, pues se reveló que hay otras prácticas que encabezan la lista de aquello que más puede encender la excitación.

La investigación de el Instituto Mexicano de Sexología (Imesex) en coordinación con la plataforma JOYclub retrata un mapa íntimo menos raro de lo que muchos imaginan.

El 47.4% de quienes respondieron identifica tener algún interés fetichista y otro 35.1% considera que quizá lo tiene.

Más que una colección de gustos secretos, el resultado muestra que el deseo suele habitar en detalles cotidianos: una voz, un olor, una prenda, una caricia en el cuello o una dinámica que se conversa y se acuerda.

Un fetiche puede empezar con una voz, una prenda o un beso

La palabra fetiche suele llegar acompañada de ideas que poco tienen que ver con lo que las personas viven. A veces se piensa en algo oculto, extremo o reservado para unos cuantos.

El estudio parte de una definición más amplia: la excitación sexual asociada con objetos, partes del cuerpo, materiales, situaciones o contextos específicos.

En esa definición caben los labios, las nalgas, el abdomen, una prenda deportiva, la ropa interior, el satén, los olores corporales, una voz baja o la posibilidad de jugar con el poder en un encuentro íntimo.

No toda persona que disfruta algo de esto lo llama fetiche. A veces solo es una preferencia. A veces, una fantasía. A veces, algo que aparece sin demasiada explicación.

La encuesta se realizó en línea entre personas de las 32 entidades del país. Participaron personas de 18 a 89 años, con una edad promedio de 32.3 años. El 54% se identificó como mujer, 35% como hombre, 6% como persona no binaria y 5% con otras identidades.

La mayoría tenía estudios de nivel medio superior o superior. El 91% reportó tener vida sexual activa y 54.2% dijo contar con una pareja estable.

Eso no impide encontrar una pista que atraviesa todo el estudio: hay menos distancia de la que se cree entre los intereses de hombres, mujeres y personas no binarias.

El deseo cambia de forma, de intensidad y de lenguaje, pero rara vez se deja encerrar en una sola categoría.

Labios, sonidos y juegos de poder encabezan el top 10

En la presentación de los resultados del estudio, Paulina Millán, Directora de Investigación del Imesex, explicó que el ranking general se construyó con una escala de interés de 0 a 4.

El estudio evaluó 13 partes del cuerpo, 10 objetos o materiales y 10 situaciones o contextos. El resultado coloca en los primeros lugares elementos que pueden resultar familiares para muchas personas:

1. Boca, labios y lengua. Es el interés con la puntuación más alta del estudio, con 3.13. Besar, mirar la boca de otra persona o centrar la atención en los labios aparece por encima de otros estímulos corporales.
2. Sonidos específicos. La voz, la respiración, los gemidos, los pasos y otros sonidos ocupan el segundo sitio, con 2.91 puntos. El dato apunta a que la excitación no depende solo de lo visual o del contacto físico. El tono de voz de una pareja, una frase, una respiración cerca o el ambiente sonoro pueden formar parte del deseo.
3. Dinámicas de poder y jerarquía. Con 2.86 puntos, este rubro incluye juegos de dominación, sumisión, control, disciplina y BDSM. No necesariamente supone prácticas extremas ni uso de accesorios. Puede ir desde acuerdos sobre quién toma la iniciativa hasta juegos de rol definidos entre las personas involucradas.
4. Nalgas.El cuarto lugar, con 2.84 puntos, confirma que esta parte del cuerpo conserva un lugar alto en el deseo de muchas personas. En los hombres heterosexuales, gay, bisexuales y pansexuales, las nalgas ocupan el primer lugar entre las partes del cuerpo. En mujeres aparecen dentro de las preferencias principales, aunque con diferencias de intensidad.
5. Juguetes y objetos de uso sexual. Vibradores, accesorios y otros artículos diseñados para el placer alcanzan 2.79 puntos. El estudio no los ubica como un sustituto de la intimidad, sino como una herramienta que algunas personas integran a solas o con pareja para explorar sensaciones distintas.
6. Cuello. Esta zona corporal registra 2.47 puntos. Caricias, besos, respiración cerca de la piel o atención en esa parte del cuerpo pueden ser detonantes de excitación. El cuello se mantiene entre los intereses compartidos por mujeres lesbianas y heterosexuales, junto con los sonidos, los juguetes sexuales y la boca.
7. Olores corporales. Con 2.43 puntos, los olores aparecen en un sitio más alto de lo que podría esperarse. No se trata solo de perfumes o productos de cuidado personal. El interés puede estar relacionado con el olor natural de la pareja, la piel, el cabello, la ropa o la cercanía física.
8. Ropa interior. Este interés obtiene 2.40 puntos. Prendas de cualquier género, encajes, lencería, telas y el acto de usar o quitar ropa interior pueden formar parte de la excitación. Entre los hombres, el estudio encuentra puntuaciones más altas en ropa interior, medias, calcetines y prendas asociadas con la parafernalia sexual.
9. Zona umbilical y abdomen. El ombligo y el abdomen llegan a 2.38 puntos. Es una de las zonas que se ubican por encima de pies, axilas, ojos, cabello, manos y brazos en el ranking general. En mujeres lesbianas, el interés por el abdomen aparece más alto que en mujeres heterosexuales.
10. Texturas físicas al tacto. Con 2.29 puntos, este interés abarca la sensación de distintos materiales, superficies y tipos de contacto. Puede incluir desde la piel hasta una tela suave, una prenda deportiva, una sábana, el terciopelo o el satén.

Los pies, uno de los temas más asociados con los fetiches en redes sociales, no entran al top 10. En el ranking de partes del cuerpo, ocupan el lugar 11 entre 13 categorías evaluadas, por debajo de piernas, abdomen, cuello, nalgas y boca. Su puntuación promedio fue de 0.8.

La distancia entre la fama de los pies y su lugar en el estudio puede explicarse por la fuerza de las comunidades y contenidos que giran alrededor de ese gusto. Que haya grupos muy activos en internet no significa que sea el interés más extendido entre quienes respondieron la encuesta.

Los gustos se parecen más entre hombres y mujeres de lo que parece

Uno de los hallazgos del estudio es que las diferencias entre hombres y mujeres son menores de lo que suelen marcar los clichés. Boca, labios, lengua, juguetes sexuales, olores corporales, sonidos y texturas aparecen con fuerza en distintos grupos.

Entre las mujeres, la boca ocupa el primer lugar y los sonidos específicos el segundo. Las dinámicas de poder y jerarquía llegan al tercer sitio.

Entre los hombres, las nalgas tienen un peso mayor, mientras la ropa interior, las medias, los calcetines, los pies y las axilas registran puntuaciones más elevadas que entre las mujeres.

El documento también observa que la orientación sexual puede modificar algunos patrones. Los intereses no dependen solo del género de quien responde, sino de hacia quién dirige su atracción.

Por ejemplo, piernas, medias y calzado tienen puntajes más altos entre hombres heterosexuales y mujeres lesbianas.

En cambio, manos y brazos registran mayor interés entre mujeres heterosexuales y hombres gay. El patrón sugiere que la atracción por determinado género influye en qué zonas del cuerpo llaman más la atención.

Las axilas aparecen como uno de los datos menos esperados. El estudio identifica un interés marcadamente más alto por esta zona tanto entre hombres gay como entre mujeres lesbianas. En el resto de los grupos también reciben valoración, pero con menor intensidad.

El placer predomina, aunque hablar de deseos todavía cuesta trabajo

Entre las personas que reconocen con claridad tener un interés fetichista, 73.4% lo asocia con placer sin malestar. Un 33.2% también lo relaciona con curiosidad o interés neutro. El malestar significativo aparece en 1.1% de quienes respondieron esa pregunta.

El dato no elimina la vergüenza o las dificultades que pueden surgir al compartir un deseo íntimo. Las respuestas abiertas muestran que muchas personas siguen asociando la palabra fetiche con enfermedad, rareza o problemas de salud mental.

Casi una de cada cuatro respuestas sobre mitos menciona la molestia por la idea de que los fetiches son “para gente enferma”. El temor al juicio o al rechazo hace que algunas personas callen sus gustos, los insinúen o esperen a que la otra persona saque el tema.

La comunicación todavía tiene un margen amplio. El 45.7% menciona directamente su interés en una conversación con su pareja, mientras 28.4% lo insinúa de forma gradual o indirecta. Solo 41.6% afirma que siempre habla antes de probar algo nuevo.

Paulina Millán planteó que conversar sobre deseos no consiste en convencer a la otra persona. Una pareja puede escuchar, hacer preguntas, pedir tiempo, establecer límites o decir que no. La posibilidad de explorar depende de acuerdos claros, no de insistencia.

La cifra final vuelve al punto de partida: los intereses fetichistas no se reducen a una lista de rarezas. Entre las personas encuestadas, aparecen como preferencias, curiosidades y formas de explorar el placer que van desde un beso hasta una prenda, un olor, una textura o una dinámica acordada.

El malestar estomacal no siempre se presenta igual. Náuseas, diarrea, vómitos, hinchazón y episodios de síndrome de intestino irritable pueden cambiar la tolerancia a las comidas, aunque no responden necesariamente al mismo problema ni tienen el mismo origen.

Ante molestias digestivas transitorias, puede ser útil elegir preparaciones simples y observar cuáles se toleran mejor. El objetivo no es reemplazar de forma permanente una alimentación variada, sino evitar por un tiempo los ingredientes que pueden resultar más difíciles de digerir.

Según Samantha Nazareth, gastroenteróloga especializada en salud intestinal y miembro del consejo asesor de Women’s Health, los alimentos suaves, con poca grasa y, en varios casos, menos fibra pueden ser una opción en esos momentos.

La selección busca responder dos preguntas prácticas: qué comidas pueden resultar más fáciles de digerir y cuáles ayudan a sumar líquidos cuando cuesta comer alimentos sólidos.

Nazareth no presenta estos alimentos como una respuesta única para todos los síntomas. La especialista explicó que se trata de alternativas temporales que pueden adaptarse a la falta de apetito, la hinchazón o la necesidad de evitar comidas grasas y muy condimentadas.

Las comidas simples reducen la grasa y la fibra durante el malestar

Nazareth incluyó entre las opciones de mejor tolerancia los alimentos elaborados con harina blanca, como pan blanco, arroz blanco, pasta refinada y galletas saladas.

De acuerdo con el artículo, estos productos contienen menos fibra que sus versiones integrales porque el proceso de refinamiento elimina parte de ese componente.

Las galletas saladas y los pretzels sin mantequilla ni cereales integrales son ejemplos de ese criterio. La experta indicó que la sal puede aportar electrolitos, minerales que ayudan a mantener el equilibrio de líquidos del organismo cuando hay deshidratación por diarrea o vómitos.

La especialista también sugirió repartir la comida en cinco o seis porciones pequeñas, en lugar de concentrarla en pocos platos abundantes. El mismo criterio se aplica a las proteínas. Nazareth mencionó pollo, pavo y pescado bajo en grasa, preparados al horno o con poca cantidad de aceite.

Según el artículo, las frituras, los platos muy grasos y los alimentos picantes pueden agravar las náuseas.

La fuente también aconsejó evitar el sushi si hay malestar estomacal por su mayor riesgo de contaminación y dejar de lado pescados grasos como la caballa y las sardinas, que pueden resultar más pesados.

Los líquidos y las preparaciones cocidas ayudan cuando faltan ganas de comer

El artículo diferencia entre los alimentos elegidos por su sencillez y los que también aportan agua o sal. Dentro de este último grupo, Nazareth destacó la sandía y el pepino sin piel ni semillas. Según la publicación, ambos tienen un alto contenido de agua y menos fibra que otras frutas y verduras.

El caldo de pollo cumple una función similar. El artículo explicó que una cocción prolongada ablanda las verduras y el pollo antes de que se consuman. Si los alimentos sólidos no se toleran, el caldo puede aportar agua y sal.

Las infusiones aparecen como otra alternativa cuando comer se vuelve difícil. La publicación incluyó manzanilla, hinojo, jengibre y menta.

Según el artículo, la manzanilla suele considerarse suave para el estómago, el hinojo puede aliviar cólicos y estreñimiento, la menta se relaciona con el dolor de estómago y la diarrea, y el jengibre con la reducción de náuseas.

La maduración y la cocción también influyen en la tolerancia

Nazareth incluyó la banana madura como una alternativa posible cuando hay diarrea, ya que puede ayudar a controlar el estreñimiento.

La especialista explicó que las bananas verdes contienen un tipo de almidón más difícil de digerir. A medida que la fruta madura y desarrolla manchas oscuras, parte de ese almidón se transforma en azúcares más fáciles de procesar, según indicó la publicación.

La avena cocida con agua también figura en la selección porque la cocción cambia la consistencia del cereal antes de que llegue al sistema digestivo.

El artículo recomendó evitar agregados como la mantequilla de maní mientras persista la sensibilidad estomacal, ya que algunas personas la toleran y otras la relacionan con un empeoramiento de la acidez por reflujo.

La batata horneada sin piel y el puré de manzana completan la lista. La nota señaló que retirar la piel de la batata reduce parte de su fibra y que procesar la manzana en forma de puré cambia su textura, lo que puede hacerla más fácil de tolerar en días de alimentación limitada.

La selección reúne alimentos distintos bajo un mismo criterio: preparaciones sencillas, con poca grasa, sin condimentos intensos y, en varios casos, con menos fibra. La fuente los planteó como una pauta temporal hasta recuperar la tolerancia habitual a una alimentación más variada.

Frente a un valor de glucosa elevado, beber agua puede parecer una medida simple y al alcance de la mano. La pregunta es qué efecto tiene realmente sobre esos valores.

Según Megan Asterino-McGeean, educadora en diabetes y enfermera, en un artículo publicado por Cleveland Clinic, el agua puede ayudar a evitar que la deshidratación agrave el cuadro, pero no reduce de forma directa la glucosa en sangre.

La especialista explicó que una buena hidratación puede evitar que la deshidratación agrave el cuadro, pero no baja por sí sola esos valores.

Confundir ambos conceptos puede llevar a atribuirle al agua una función que no cumple. Asterino-McGeean señaló que la hidratación forma parte del cuidado cotidiano de las personas con diabetes tipo 2, mientras que los medicamentos, los controles y el tratamiento indicado en cada caso permiten controlar la enfermedad.

La clave está en la relación entre la pérdida de agua y la concentración de glucosa. La profesional describió un circuito en el que la deshidratación puede elevar esa concentración y la glucosa alta puede aumentar la eliminación de agua por la orina.

Mantener una ingesta adecuada puede ayudar a conservar el equilibrio de líquidos, aunque no reemplaza el tratamiento.

La falta de agua puede elevar la concentración de glucosa

Asterino-McGeean explicó que la deshidratación puede elevar el nivel de azúcar en sangre porque la sangre se vuelve más concentrada. Cuando el organismo tiene menos agua de lo habitual, la proporción de glucosa aumenta dentro del volumen de líquido disponible.

La especialista detalló que la glucosa en sangre se mide en miligramos por decilitro. Esta unidad indica cuánta azúcar hay en una cantidad determinada de sangre.

Por eso, la pérdida de agua puede elevar el valor que muestra una medición sin que el organismo haya producido más glucosa solo por beber menos.

Esta explicación permite distinguir dos situaciones. La falta de agua puede aumentar la concentración de glucosa, pero no soluciona la causa de un valor elevado.

Asterino-McGeean indicó que el organismo regula el equilibrio de líquidos. Por ese motivo, beber más agua de la necesaria no reduce de manera directa el azúcar que circula en la sangre.

La educadora en diabetes sostuvo que una hidratación adecuada es importante porque puede evitar que la falta de agua se sume a una glucosa que ya está elevada.

Su función es ayudar a conservar el equilibrio de líquidos. El control de la glucosa depende, en cambio, del tratamiento y de la atención definida para cada persona.

El efecto tampoco funciona al revés. La profesional aclaró que beber agua en exceso no hace que la glucosa vuelva a valores normales, ya que el organismo regula los líquidos y elimina por la orina el agua que no necesita.

El agua no elimina el exceso de glucosa de la sangre, indicó la educadora en diabetes.

Esa diferencia ubica a la hidratación como una medida de apoyo, no como una respuesta inmediata ante un valor alto de glucosa. Asterino-McGeean sostuvo que el cuidado de la diabetes tipo 2 requiere seguir las indicaciones del equipo de salud.

La glucosa elevada puede aumentar la pérdida de agua

La relación también puede darse en sentido contrario. Asterino-McGeean explicó que, cuando la glucosa está elevada, los riñones trabajan más para eliminar el exceso de azúcar a través de la orina.

Si esa pérdida de agua no se repone, puede aumentar el riesgo de deshidratación. La especialista describió un circuito en el que ambos factores se potencian.

La deshidratación favorece una mayor concentración de azúcar en sangre, mientras que la glucosa elevada puede llevar a una mayor pérdida de agua. Ese ciclo puede complicar la hidratación y el cuidado de la diabetes tipo 2, señaló.

La combinación de deshidratación grave y glucosa alta puede aumentar el riesgo de problemas serios, según advirtió Asterino-McGeean.

Ese riesgo puede ser mayor durante una enfermedad, cuando el organismo ya atraviesa una situación de estrés. A largo plazo, la profesional indicó que la persistencia de ese ciclo puede dañar o agravar problemas en los nervios y los riñones.

Por eso, presentó la hidratación como parte de un cuidado más amplio de la diabetes tipo 2 y no como una medida aislada para prevenir esas consecuencias.

La cantidad de agua necesaria cambia según cada caso

No existe una cantidad única de agua que resulte adecuada para todas las personas con diabetes tipo 2, según explicó Asterino-McGeean. Las necesidades de líquidos son individuales y pueden variar de acuerdo con las condiciones de cada persona.

La especialista recomendó conversar con el equipo de salud sobre los objetivos de hidratación y posibles restricciones. También señaló al agua como la fuente principal de líquidos dentro de ese cuidado, sin presentarla como un tratamiento para la enfermedad.

La hidratación debe formar parte del cuidado de la diabetes tipo 2. Mantener la ingesta de líquidos de acuerdo con los objetivos indicados por profesionales de la salud puede acompañar el cuidado cotidiano, mientras que las decisiones sobre medicación y control de la glucosa corresponden al plan de atención de cada persona.

Cuando cuesta conciliar el sueño o el descanso pierde regularidad, el magnesio antes de dormir suele aparecer entre las alternativas que se consideran al final del día.

La información disponible permite distinguir entre un suplemento que, en algunos casos, podría favorecer la relajación y una respuesta para los trastornos persistentes del sueño, algo que no se plantea.

El interés por este nutriente esencial se explica por las distintas funciones del organismo en las que participa.

Su relación con el descanso se asocia con la regulación del ciclo de sueño y vigilia, la relajación de los músculos y la actividad del sistema nervioso. Sin embargo, tomarlo por la noche no constituye una indicación general para tratar el insomnio.

Según información revisada por Anju Goel, médica con una maestría en Salud Pública, en Verywell, este mineral puede ayudar a algunas personas a relajarse y a dormirse con mayor facilidad.

Los suplementos no reemplazan la evaluación de las causas de las alteraciones del descanso y es necesario considerar las dosis, los posibles efectos adversos y las interacciones con medicamentos.

El magnesio puede favorecer la relajación, pero no cura el insomnio

El magnesio interviene en la producción de melatonina, una hormona que ayuda a regular los períodos de sueño y vigilia. Los niveles bajos de este nutriente pueden reducir la melatonina y asociarse con dificultades para dormir.

Esta relación describe un proceso del organismo, pero no permite concluir que todos los problemas de descanso se deban a una falta de este nutriente.

El mineral también se relaciona con el ácido gamma-aminobutírico, conocido como GABA. Es una sustancia del cerebro que se vincula con la relajación. El magnesio puede favorecer la actividad de este sistema, lo que podría ayudar a reducir la agitación antes de acostarse.

Este posible efecto se limita a crear condiciones de mayor calma antes de dormir. No garantiza el descanso ni resuelve por sí solo los trastornos que persisten con el tiempo. No se establece un horario de consumo que resulte adecuado para todas las personas.

La tensión muscular y el estrés pueden influir en el descanso

El magnesio participa en la función muscular, que incluye los procesos de contracción y relajación. Por esa razón, puede vincularse con la sensación de tensión física que aparece al final del día.

El suplemento no se presenta como un tratamiento para las molestias musculares ni para las dificultades persistentes de sueño.

El cortisol es una hormona relacionada con la respuesta del organismo al estrés. El estrés puede dificultar la relajación antes de acostarse, pero el magnesio no se presenta como una solución general para los problemas de sueño.

El uso de magnesio puede integrarse en una rutina de descanso más amplia.

Entre los hábitos de descanso se encuentran mantener horarios regulares para dormir, usar ropa cómoda, conservar el dormitorio fresco y oscuro, evitar la cafeína al final del día y no hacer ejercicio cerca de la hora de acostarse.

Estas medidas tampoco sustituyen la atención médica cuando las dificultades para dormir se prolongan. Algunos medicamentos pueden afectar el descanso si se toman por la noche, entre ellos los estimulantes y los diuréticos, fármacos que ayudan a eliminar líquidos.

Diuréticos como la furosemida y el uso prolongado de medicamentos para reducir la acidez gástrica, como el omeprazol, pueden disminuir los niveles de este nutriente en el organismo.

La dosis y las interacciones requieren especial atención

El límite máximo para adultos a partir de suplementos es de 350 miligramos diarios. Esta cifra se refiere a los productos suplementarios y no al mineral presente en los alimentos. La diferencia es importante al calcular el consumo total.

Los posibles efectos adversos incluyen diarrea, náuseas y cólicos abdominales. Las dosis muy altas pueden causar alteraciones del ritmo cardíaco y otros problemas graves del corazón.

El riesgo de toxicidad aumenta cuando la función de los riñones está disminuida, ya que estos órganos eliminan con menor eficacia el exceso del mineral.

Es conveniente consultar con un profesional de la salud antes de comenzar a tomar un suplemento, sobre todo si hay enfermedades previas o tratamientos en curso.

Esta precaución es relevante porque el magnesio puede disminuir la absorción de algunos medicamentos, entre ellos tratamientos para enfermedades óseas, como el alendronato, y ciertos antibióticos, como la doxiciclina y la ciprofloxacina.

Las dosis altas de zinc, de 142 miligramos por día, pueden dificultar la absorción de magnesio. Por eso, antes de incorporar un suplemento nocturno, conviene considerar la cantidad que se consume, los demás productos utilizados y los medicamentos que ya se toman.

El magnesio puede asociarse con la relajación nocturna en algunas situaciones, pero no constituye una respuesta general para el insomnio. También requiere atender la dosis, la función renal y las posibles interacciones con otros tratamientos.

¿Podemos hablar de bienestar laboral si nuestros colaboradores no siempre tienen las condiciones necesarias para alimentarse bien? En el marco del Día Mundial de la Alimentación, vale la pena llevar esta pregunta al ámbito empresarial. Durante los últimos años, las organizaciones hemos ampliado nuestra mirada sobre el bienestar: hoy hablamos de flexibilidad, reconocimiento, salud mental y desarrollo profesional. Sin embargo, a veces dejamos fuera algo mucho más cotidiano. Comer bien no depende únicamente de saber qué elegir o de tener la voluntad de hacerlo; influyen directamente los recursos económicos disponibles, los espacios de desconexión y las alternativas al alcance de cada persona. Cuando alguno de estos factores falla, promover mejores hábitos se queda solo en una recomendación difícil de llevar a la práctica.

Frente a estas barreras, las empresas también tienen la posibilidad de contribuir. No se trata de decirles a los colaboradores qué comer, sino de generar condiciones que les permitan tomar mejores decisiones de acuerdo con su propia realidad. Apoyar los gastos vinculados a la alimentación, facilitar el acceso a opciones variadas o contar con alternativas adecuadas alivia una preocupación cotidiana y amplía las posibilidades de elección. Además, este impacto no termina a la hora del almuerzo: cuando una persona cuenta con mayor respaldo para afrontar uno de los gastos más recurrentes de su hogar, optimiza su economía familiar y puede atender otras necesidades. Así, la alimentación deja de ser un aspecto aislado y se integra a una visión más integral del bienestar.

Pero generar mejores condiciones también implica revisar lo que ocurre durante la propia jornada laboral. De poco sirve facilitar recursos u opciones si, en la práctica, las reuniones ocupan sistemáticamente el espacio del almuerzo, los turnos impiden tomar un respiro o comer frente a la computadora termina normalizándose. Por eso, una estrategia de bienestar debe reflejarse en la forma en que se organiza el trabajo diario. Respetar los horarios, permitir pausas efectivas y contar con espacios adecuados son decisiones cotidianas que refuerzan un mismo mensaje: el bienestar debe formar parte de la experiencia laboral y no quedar únicamente en el discurso.

El reto, entonces, está en entender qué necesita cada equipo para convertir ese bienestar en algo concreto. Para algunos colaboradores, la principal barrera será el factor económico; para otros, la disponibilidad horaria o el acceso a diferentes alternativas. Escuchar esas realidades permite diseñar acciones que respondan a necesidades verdaderas y que tengan utilidad en la vida diaria. El Día Mundial de la Alimentación puede ser una oportunidad para que las empresas revisen qué espacio ocupa este tema dentro de sus estrategias de bienestar y si las medidas que impulsan realmente acompañan a las personas. Porque cuidar a los colaboradores no consiste solo en invitarlos a vivir mejor, sino en contribuir a crear las condiciones para que puedan hacerlo.

El desgaste de la piel fue el punto de partida de una conversación que se desplazó hacia el interior de las células. En un episodio del podcast del canal Mark Hyman, MD, el entrevistador Mark Hyman conversó con Mamina Turegano, dermatóloga certificada, sobre las mitocondrias, el envejecimiento y la salud cutánea.

El intercambio vinculó la mitofagia, un mecanismo de limpieza de las mitocondrias, con hábitos cotidianos y con la urolitina A. La charla recorrió desde el descanso y la actividad física hasta el papel que ambos participantes atribuyeron a la microbiota intestinal y a los suplementos.

La conversación vinculó el deterioro mitocondrial con la piel

Hyman planteó que el envejecimiento, la inflamación, el daño solar y una dieta deficiente podían afectar a las células. Según su explicación, ese proceso no solo comprometía la energía de tejidos y órganos, sino que también podía llegar a la piel. Por eso consultó cómo cuidar, reparar y renovar las estructuras celulares asociadas con esa función.

Para explicarlo, comparó la mitofagia con la autofagia, a la que describió como una limpieza celular. “En esencia, significa comerse a uno mismo”, afirmó.

Hyman señaló que, durante el descanso nocturno, unas estructuras celulares llamadas lisosomas reciclaban partes viejas de las células; después vinculó ese mecanismo con la eliminación de mitocondrias que ya no funcionaban.

Turegano sostuvo que las mitocondrias deterioradas podían ocupar espacio y dificultar el trabajo celular. “La mitofagia ayuda a eliminar las mitocondrias dañadas”, explicó.

Para favorecerla, señaló la importancia de reducir el estrés oxidativo, un proceso que puede dañar las células, además de limitar el consumo de alimentos procesados y la exposición prolongada a la radiación ultravioleta del sol.

El descanso y el ejercicio fueron presentados como parte de la base

La dermatóloga también relacionó el sueño con los procesos de reparación del organismo. “Dormir es cuando hacemos gran parte de la reparación”, afirmó, en referencia tanto a las células de la piel como al resto del cuerpo.

En su exposición, el estrés podía sumar presión sobre las células y favorecer el deterioro celular que ambos asociaron con el funcionamiento mitocondrial.

El entrenamiento de fuerza formó parte de las prácticas mencionadas durante la entrevista. Turegano lo vinculó con la circulación, una mejor respuesta a la insulina y una menor inflamación. Hyman agregó que el ejercicio incrementaba “el número y la función de las mitocondrias”, una idea con la que la entrevistada coincidió.

La conversación también incluyó componentes presentes en alimentos o suplementos, como omega-3, vitamina D y sustancias del té verde, el cacao y algunos vegetales. Turegano los presentó como opciones que podían ayudar a reducir la carga oxidativa de las células.

Hyman y Turegano colocaron esas prácticas dentro de una base de hábitos que incluía alimentación, descanso, manejo del estrés y actividad física.

La urolitina A apareció como un complemento ligado a la microbiota

Después de repasar esos hábitos, el diálogo pasó a los suplementos como complemento. Turegano describió la urolitina A como una sustancia que apuntaba a la mitofagia y señaló que existían presentaciones orales y productos de aplicación sobre la piel. También indicó que debía revisarse la dosis de los productos que la incluyeran.

Hyman la definió como un posbiótico, es decir, una sustancia que podía formarse cuando las bacterias intestinales procesaban componentes de algunos alimentos.

En su explicación, las nueces, las granadas, el té verde y los arándanos rojos aportaban compuestos que esas bacterias podían transformar en otras sustancias.

“Probablemente un tercio o la mitad de los productos presentes en el torrente sanguíneo provienen de la microbiota intestinal”, sostuvo.

Turegano estimó que solo el 40% de las personas podía producir su propia urolitina A a partir de ese proceso. “Creo que la suplementación oral puede beneficiar a todos”, afirmó durante la entrevista.

Un higo fresco conserva agua, pulpa y fibra. Cuando se deshidrata, pierde buena parte de ese líquido y sus componentes quedan concentrados en un volumen menor. Esa transformación modifica la forma en que esta fruta pueden incidir en la glucosa, aun cuando se trate del mismo alimento.

La diferencia no depende únicamente de los azúcares naturales del higo. La fibra, el agua y la cantidad que se consume cambian entre la versión fresca y la seca. Por eso, comparar ambas presentaciones sin atender al tamaño de la porción puede llevar a conclusiones incompletas sobre su aporte de azúcar.

Según explicó Natalie Allen, dietista registrada de Missouri State University, en declaraciones a Verywell Health, los higos frescos contienen fibra que puede desacelerar la digestión y la absorción de glucosa.

Los higos frescos aportan fibra, pero no tienen una propiedad única sobre la glucosa

La fibra dietaria cumple un papel clave en la forma en que el organismo procesa los azúcares. Presente en los alimentos vegetales y resistente a la digestión completa, puede contribuir a que la absorción de los azúcares de los higos frescos sea más gradual.

Esta característica marca una diferencia entre la fruta entera y los productos refinados, como el pan blanco o los pretzels, que presentan una composición nutricional distinta. Sin embargo, Allen aclaró que los higos no poseen propiedades exclusivas para regular la glucosa, ya que sus posibles beneficios responden a mecanismos presentes también en otros alimentos ricos en fibra.

La especialista atribuyó su posible efecto moderador a la fibra, que retrasa la digestión y la absorción de los carbohidratos, nutrientes que incluyen azúcares y almidones.

Según la información revisada, dos higos frescos pequeños aportan 2,32 gramos de fibra. Allen indicó que esa cantidad equivale aproximadamente a la mitad del contenido de una manzana o una pera, por lo que esta fruta no se encuentra entre las que ofrecen un mayor aporte de dicho nutriente.

El mismo tamaño de porción contiene 60 calorías, 185,6 miligramos de potasio y 28 miligramos de calcio, según los datos disponibles.

Estos valores describen la composición nutricional de la fruta, pero no permiten concluir por sí solos que tenga un efecto determinado sobre la glucosa en todas las personas.

La deshidratación concentra los azúcares y modifica el tamaño de la porción

La principal diferencia entre ambas presentaciones radica en el contenido de agua. Mientras que los higos frescos son perecederos, los secos tienen una menor humedad, lo que se traduce en una mayor concentración de nutrientes y azúcares por unidad de peso.

El proceso de secado modifica la composición nutricional de los higos: al reducir su contenido de agua, aumenta la concentración de azúcares, calorías, fibra y minerales en una menor cantidad de alimento.

Judy Simon, dietista nutricionista clínica del centro médico UW Medicine Roosevelt, explicó que esta característica puede influir en la respuesta del organismo a su consumo.

Según la especialista, los higos secos pueden provocar un aumento más rápido de la glucosa en sangre que los frescos, debido a su mayor concentración de azúcares. Sin embargo, el efecto también depende de la porción consumida.

Los datos disponibles muestran la importancia de atender a la cantidad ingerida: media taza de higos secos contiene 35,7 gramos de azúcar, mientras que dos higos frescos pequeños aportan 13 gramos.

Las porciones no son equivalentes, pero la comparación muestra que una cantidad mayor de fruta deshidratada puede consumirse con facilidad por su tamaño reducido.

La combinación con otros alimentos no cambia el azúcar de los higos

Allen planteó que los higos frescos o secos pueden acompañarse con una fuente de proteína, como yogur, queso o frutos secos.

La especialista explicó que las proteínas y grasas de esos alimentos no elevan la glucosa de la misma manera que los carbohidratos, por lo que la composición general de la preparación difiere de la fruta consumida sola.

El tamaño de la porción es uno de los factores clave para evitar un consumo excesivo de azúcar. En ese sentido, Simon recomendó limitar la ingesta de higos secos a unas pocas unidades y acompañarlos con alimentos como yogur, almendras o queso.

La sugerencia responde a una característica de las frutas deshidratadas: su menor volumen y mayor concentración de azúcares pueden facilitar el consumo de cantidades elevadas sin que resulte tan evidente.

Esta diferencia impide considerar a los higos como una fruta de bajo impacto sobre la glucosa en cualquier circunstancia. Según la información revisada, media taza de la variedad seca contiene 35,7 gramos de azúcar, frente a los 13 gramos presentes en dos unidades frescas pequeñas.

Por lo tanto, la presentación elegida y la cantidad consumida son determinantes para evaluar su aporte de azúcares y su posible efecto sobre los niveles de glucosa en sangre.

Una copa al final del día, una cerveza en una cena o una bebida que se repite casi sin advertirlo pueden formar parte de una rutina. Dejar el alcohol durante 30 días puede ayudar a observar qué lugar ocupa ese hábito en la vida cotidiana y si cambia el descanso, la energía o la relación con las bebidas.

Para quien toma de manera ocasional, esa pausa puede ayudar a reconocer en qué momentos aparece la costumbre de beber. Para quien lo hace todos los días o en cantidades elevadas, el panorama es distinto: suspender de forma abrupta puede desencadenar síntomas de abstinencia y requerir atención médica.

Para explicar esa diferencia, Verywell Health consultó a Anne M. Larson, profesora clínica de Medicina de la Universidad de Washington, a Tavis Glassman, profesor de Salud Pública de la Universidad de Toledo, y a Debi Petitpain, dietista registrada de Charleston.

Sus observaciones ayudan a ordenar la cuestión central: qué puede mostrar una pausa de 30 días sobre los hábitos de bebida, qué beneficios registraron las campañas estudiadas y cuándo la decisión necesita acompañamiento profesional.

Una revisión publicada en Harm Reduction Journal vinculó las iniciativas de un mes sin alcohol con resultados favorables a corto y mediano plazo, aunque también señaló límites claros para interpretar sus efectos.

La revisión registró beneficios, pero no resultados universales

El trabajo, elaborado por Julia de Ternay y otros investigadores, examinó seis estudios y siete informes anuales de campañas nacionales de un mes sin alcohol, entre ellas Dry January, una iniciativa que propone no beber durante enero.

Los autores evaluaron quiénes participaban, qué proporción completaba el mes sin beber y qué cambios comunicaban al finalizarlo y en los meses siguientes.

Entre quienes se habían registrado en Dry January y completaron el mes, el 56% informó que dormía mejor, el 52% señaló más energía, el 50% percibió un mejor estado de salud y el 38% indicó haber perdido peso.

La revisión también identificó una reducción posterior en la frecuencia de consumo, la cantidad de bebidas por ocasión y los episodios de embriaguez entre las personas que mantuvieron la abstinencia.

Estos resultados no garantizan que dejar el alcohol durante 30 días produzca los mismos efectos físicos en cada caso.

Los autores aclararon que los estudios revisados eran observacionales y reunían poblaciones y campañas distintas. Es decir, describieron asociaciones, pero no permitieron establecer que el mes sin alcohol hubiera sido la única causa de los cambios registrados.

La pausa permite observar los hábitos de bebida

La disminución posterior de la ingesta es uno de los hallazgos que permite evaluar el alcance de estas campañas más allá de los 30 días.

La revisión informó que, a los seis meses, quienes habían completado la abstinencia mostraban descensos en la puntuación de AUDIT-C, un cuestionario que identifica patrones de consumo riesgoso. También bebían menos días y tenían menos episodios de embriaguez.

Glassman sostuvo que muchas personas beben de manera habitual sin detenerse a identificar por qué ni en qué momentos lo hacen.

Registrar esas situaciones durante una pausa puede aportar información sobre el vínculo entre las bebidas, las rutinas y determinados contextos. Los estudios revisados no permiten afirmar que un mes sin alcohol revierta enfermedades asociadas a la bebida ni que reemplace una evaluación clínica.

Sí señalan que estas campañas se han utilizado para reducir la ingesta y que, entre los grupos analizados, parte de las personas informó cambios que continuaron después de los 30 días.

El consumo elevado exige priorizar la atención médica

La principal advertencia sanitaria corresponde a quienes beben todos los días o en cantidades elevadas. Larson explicó que esas personas pueden experimentar síntomas de abstinencia desde las ocho horas posteriores a la última bebida.

Entre ellos mencionó ansiedad, irritabilidad, inquietud, sudoración y piel húmeda o fría. Larson señaló que los síntomas pueden intensificarse durante las primeras 72 horas y que los cuadros graves pueden poner en riesgo la vida.

Por ese motivo, la decisión de hacer una pausa no debe trasladarse de forma automática a quienes tienen antecedentes de consumo intenso o síntomas previos de abstinencia.

En esos casos, la prioridad deja de ser comprobar posibles cambios en el sueño o la energía. Debe ser una evaluación profesional del riesgo. En las personas con dependencia, suspender la bebida puede provocar una respuesta del organismo que requiere seguimiento clínico.

Petitpain explicó que el alcohol puede irritar el revestimiento del sistema digestivo. Larson observó que una pausa evita que las células del hígado sigan expuestas al alcohol.

Estas afirmaciones no permiten fijar un plazo único de recuperación ni sostener que un mes sin beber revierta daños ya existentes.

En los estudios revisados, quienes completaron el mes sin alcohol informaron menos días de consumo y menos episodios de embriaguez a los seis meses. La revisión no evaluó esa pausa como sustituto de la atención médica ante un consumo elevado.

Someterse a una cirugía implica una serie de pasos previos que van mucho más allá de la preparación física. Entre ellos, la consulta preoperatoria con el equipo de anestesiología cumple un rol crítico: es el momento en que el especialista recopila toda la información necesaria para diseñar el abordaje más seguro para cada caso. Lo que se diga —o se omita— en esa instancia puede ser determinante. Un anestesiólogo citado por la revista Parade advierte que no mencionar los suplementos que se consumen puede derivar en complicaciones graves durante el procedimiento, incluyendo su cancelación.

Jeremy Dennis, médico y profesor asistente de anestesiología en la Escuela de Medicina de Yale, subraya que el objetivo de su especialidad es llegar al quirófano con el paciente en las mejores condiciones posibles. “Nuestra meta como anestesiólogos es optimizar a los pacientes en el preoperatorio para garantizar los mejores y más seguros resultados. Si bien la anestesia se considera segura, aún podemos mejorar su perfil de seguridad”, señaló.

Para comprender el alcance de la advertencia, es necesario precisar qué implica exactamente la anestesia. Dennis explica que el término es amplio y que una misma droga puede generar distintos estados según la dosis, el paciente y otros factores.

En un extremo del espectro se ubica la anestesia local o regional —utilizada habitualmente en consultorios dentales o en partos por cesárea—, que adormece una zona específica del cuerpo sin que el paciente pierda la conciencia. En el otro, la anestesia general implica que el paciente quede completamente dormido e inconsciente, y suele requerir un dispositivo para asistir la respiración.

Suplementos naturales que complican cirugías

El problema, según Dennis, radica en que gran parte de los pacientes omite informar qué suplementos consume, sin ser consciente del impacto que pueden tener. “Muchos suplementos, drogas de venta libre, medicamentos de prescripción y sustancias recreativas pueden interactuar con los fármacos anestésicos o incidir en el procedimiento quirúrgico”, advirtió el médico. Las consecuencias van desde ajustes en las dosis hasta la elección de un tipo distinto de anestesia, e incluso la cancelación de la intervención.

El especialista menciona varios ejemplos. El ajo, el ginkgo, el ginseng y la vitamina E pueden aumentar el riesgo de sangrado al interferir con la función de las plaquetas, que participan en la coagulación.

Por otro lado, la hierba de San Juan, la valeriana y el kava pueden modificar el metabolismo o la respuesta a distintos fármacos utilizados durante la anestesia, lo que puede alterar la cantidad necesaria para lograr el efecto esperado. La efedra, en tanto, puede provocar cambios en la presión arterial y en el ritmo cardíaco.

Los cannabinoides, incluidos el THC y el CBD, también pueden influir en los requerimientos anestésicos para inducir y mantener la sedación, además de afectar el monitoreo intraoperatorio y el manejo del dolor después de la cirugía.

Tres hábitos preoperatorios que suelen ignorarse

Más allá de la declaración de suplementos, Dennis identifica otras tres prácticas que, aunque aparentemente obvias, considera igual de importantes antes de una cirugía.

1- Respetar las indicaciones de ayuno. Aunque puede ser una de las recomendaciones más difíciles de cumplir antes de una cirugía, tiene una justificación médica clara: durante la anestesia se reducen los reflejos que ayudan a evitar que el contenido del estómago pase a los pulmones. Algunos medicamentos, como los agonistas del receptor GLP-1, también pueden retrasar el vaciamiento gástrico en determinadas personas y aumentar esa preocupación. Si se produce una aspiración, las consecuencias pueden incluir complicaciones respiratorias, neumonía, internaciones prolongadas, necesidad de intubación y, en casos graves, la muerte.

2- Honestidad con el equipo médico. Dennis remarca que las preguntas que se realizan en la evaluación preoperatoria no buscan juzgar al paciente, sino protegerlo. El historial médico, familiar, social y previo con anestesias anteriores son datos que permiten al equipo anticipar escenarios y preparar los recursos adecuados. “Como en muchos ámbitos de la vida, la mejor ofensiva es una buena defensa”, señaló el especialista.

3- Entrevista preoperatoria como una conversación de doble vía. Dennis subraya que el equipo de anestesia no solo busca recabar información, sino también contemplar las preferencias del paciente cuando ello sea médicamente viable. “La anestesia requiere un enfoque de equipo. Además de compartir tu historia, el equipo de anestesia también quiere encontrar formas de atender tus solicitudes personales cuando sea médicamente seguro hacerlo”, advirtió.

“La honestidad y la divulgación completa durante la discusión preoperatoria son de suma importancia. El equipo de anestesia necesita esa información, por sensible que pueda parecer, para mantenerte seguro durante el procedimiento”, resumió Dennis.

Elegir un rumbo propio en la vida puede parecer simple, aunque en verdad exige revisar las influencias que moldean la forma en que cada persona concibe el éxito, el bienestar y el sentido de su existencia.

Para el doctor en filosofía Ira Bedzow, profesor asociado en la Escuela de Medicina de la Universidad de Emory, Estados Unidos, y director ejecutivo de Emory Purpose Project, las decisiones, los valores y la responsabilidad personal son el punto de partida de dos preguntas que pueden orientar el rumbo en el trabajo, las relaciones y los proyectos.

“En una charla reciente, recorrí la sala haciendo dos preguntas a los participantes: “¿De quién es la vida que estás viviendo?” y “¿Quién debería determinar cómo vives?”, contó el experto en un artículo en Psychology Today.

La respuesta exige distinguir entre los deseos propios y las expectativas que otras personas consideran adecuadas.

La primera pregunta suele admitir una respuesta inmediata: cada persona reconoce que vive su propia vida. La segunda, en cambio, puede generar dudas porque obliga a asumir que las elecciones no dependen únicamente de un camino trazado por padres, amistades, comunidades o mandatos sociales, explicó el especialista.

“Es más fácil conocer ‘el camino correcto’ que se supone que debes tomar en lugar de pensar que debes inventar ‘el camino correcto’ por ti mismo”, señaló el doctor Bedzow en Psychology Today.

La idea fue desarrollada por el profesor a partir de una conversación con participantes que, al reconocer su responsabilidad sobre su forma de vivir, describieron una sensación de presión antes que de autonomía.

Las metas personales y el bienestar

No existe un modelo de vida que funcione de igual manera para todos, afirmó el experto. Dos personas pueden compartir valores o recorrer trayectorias parecidas y, aun así, aspirar a resultados diferentes y tomar decisiones distintas.

Una revisión sistemática y un metanálisis de Sezer y sus colegas concluyeron que quienes persiguen metas alineadas con sus valores e intereses tienden a esforzarse más, avanzar más y experimentar mayor bienestar. El resultado contrasta con los objetivos orientados por expectativas parentales, presiones de estatus, temor a la culpa o recompensas externas.

Asumir decisiones propias no implica que las grandes elecciones dejen de ser difíciles. Implica desarrollar una mayor capacidad para sostener sus consecuencias, revisar un criterio cuando sea necesario y apartarse de una fórmula que otros presentan como correcta, señaló el profesor.

“Asumir la responsabilidad se vuelve más empoderador cuando nuestra confianza se basa en nuestra capacidad de autorreflexión. Esto no significa mirarse el ombligo, sino examinar nuestras razones por las que elegimos lo que hacemos, considerar otras alternativas y aprender de los resultados”, afirmó Bedzow.

Practicar ese proceso en asuntos de menor riesgo permite fortalecer el juicio ante situaciones de mayor impacto.

La reflexión no consiste en una atención centrada únicamente en uno mismo. También requiere preguntar si aquello que se desea merece ser perseguido y de dónde proceden los criterios con los que se le asigna valor.

El valor de perseguir algo más allá del interés propio

Reflexionar sobre cómo vivir implica más que identificar lo que queremos, señaló el experto. “También significa preguntarse si vale la pena perseguir lo que queremos. Esa pregunta trae otra fuente de presión: descubrir qué hace que algo valga la pena y de dónde provienen nuestros estándares para juzgar su valor”.

La filósofa Susan Wolf propuso que el sentido surge de “amar objetos dignos de amor y comprometerse con ellos de una manera positiva”. Su planteo establece que el deseo individual, por sí solo, no vuelve valiosa una meta.

Pedir la opinión de otros tampoco equivale a entregarles el control. Conversar con un colega sobre una oferta laboral puede revelar una renuncia que había pasado inadvertida, mientras que un amigo puede cuestionar una idea asumida sobre una relación.

Las familias y comunidades también pueden recordar expectativas o estándares que desafían preferencias inmediatas.

“Estas perspectivas pueden ayudarnos a examinar tanto lo que queremos como la persona en la que esperamos convertirnos. En última instancia, considerar si vale la pena perseguir nuestros deseos significa preguntar cómo encajan con lo que más nos importa, qué requiere perseguirlos, cómo afectan a los demás y cómo nos moldean”, destacó Bedzow.

Finalmente concluyó: “No podemos controlar todas las oportunidades o resultados, pero podemos tomar el control de lo que buscamos y cómo lo buscamos. En lugar de ceder nuestro poder y responsabilidad a los demás, podemos aprender de los demás sin dejar de ser agentes, para que podamos darnos la mejor oportunidad de éxito autodeterminado”.

Además, explicó cómo factores como el sueño, el estrés y el entorno influyen en nuestra alimentación y composición corporal, y cuestionó algunas de las tendencias vinculadas al consumo de suplementos. También instó a evitar los cambios extremos y a apostar por pequeñas modificaciones sostenibles en los hábitos cotidianos, capaces de generar un efecto considerable en la salud a largo plazo. El episodio completo podés escucharlo en Spotify y YouTube.

Francis Holway es un nutricionista deportivo y antropometrista argentino, magíster en Ciencias de la Nutrición Humana y Deportiva y especialista en composición corporal y rendimiento. Cuenta con certificación ISAK Nivel 4, el máximo nivel de la disciplina, y desarrolló una extensa trayectoria en el deporte de alto rendimiento: fue nutricionista del Club Atlético River Plate durante más de una década, asesor del Comité Olímpico Internacional y del Comité Olímpico de Estados Unidos, y consultor para organizaciones y equipos de la NFL y la NBA. También escribió más de 30 publicaciones científicas y es docente especializado en nutrición deportiva y antropometría.

-Hoy la tendencia es la proteína. Se dice que a medida que envejecemos, tenemos que enfocarnos en desarrollar y preservar el músculo por su importancia para la salud y el cerebro. Pero también entiendo que un cuerpo muy musculoso no necesariamente es óptimo para la longevidad. ¿Qué deberíamos buscar para estar saludables?

—Los estudios indican que tener cierta cantidad de músculo. No hace falta llegar a un nivel de un fisicoculturista, pero ese músculo tiene que ser funcional, tiene que poder ejercer fuerza, tiene que poder tener potencia. No sirve tanto, aunque ayuda, un músculo que no es funcional, que no tiene fuerza, que no tiene potencia. Cuando se habla de músculo, todos pensamos en hipertrofia y tamaño, pero no. Más importante que eso es la fuerza que puede ejercer. Y para ejercer suficiente fuerza, compatible con una longevidad saludable o healthspan, los últimos 12 años de nuestra vida estar bien es más importante la fuerza que podemos tener. Y la fuerza está correlacionada con cierta cantidad de músculo.

En cuanto a la grasa corporal, no hace falta estar todo hipermarcado, pero para estar marcado, un hombre tiene que tener un 10% de grasa corporal. Y se habla que con un 15% de grasa corporal está bien. De hecho, en psicología y sexología, han hecho encuestas en grupos de mujeres y varones y le mostraban fotos con diferentes porcentajes de grasa de varones y las mujeres elegían como el más atractivo el que tenía un 15%. Acá me saltan todas las excepciones a la regla, que le gusta justamente algo diferente. Pero en promedio es eso.

Y algo similar pasa con las mujeres. Las mujeres tenían que tener cierto porcentaje de grasa, cercano al 25%, porque eso significaba reservas, fertilidad, potencial de dejar descendientes y un cierto atractivo también de la visión masculina hacia la mujer. A diferencia de todos los otros mamíferos, nosotros somos tal vez el mamífero con más porcentaje de grasa que hay. Los chimpancés y otros primates tienen 4 o 5% de grasa. Inclusive los hipopótamos, aunque no parezca, tienen menos porcentaje de grasa que nosotros. Nosotros tenemos una capacidad incrementada de almacenar grasa. Hay gente que genéticamente o por su actividad está más marcado o tiene menos grasa corporal y puede estar perfectamente sano.

Y hay gente que con un porcentaje mayor de los que mencioné, también puede estar perfectamente saludable. Ahora, el problema no es tanto el porcentaje de grasa, el problema es qué se hizo para lograrlo. Por ejemplo, tanto en hombres como mujeres, si vos lográs la marcación por 6 meses de una dieta estricta, muy baja en calorías, que arrastró un poco de músculo y que te disminuyó el estradiol al punto de que se interrumpió tu ciclo menstrual o te disminuyó la testosterona en hombres a un punto de que no te interesa el sexo. Esos individuos, hipotéticamente, son una especie en extinción, porque no pueden dejar descendientes. Eso no es sano.

—Pero para eso habría que llevar una dieta bastante extrema

—Está ocurriendo en muchos deportistas. Uno de los graves problemas es en la deportista mujer, que muchas veces se le exige o la competencia con puntuación estética exige un porcentaje graso muy por debajo de los que he mencionado, porque el ejercicio ya está contabilizado en su entrenamiento cotidiano, la única manera de lograrlo es comer menos al punto de que empiezan a perder el ciclo menstrual, que es una de las estrategias desde una biología evolutiva.

El cuerpo dice: no están dadas las condiciones para traer un otro ser al mundo, para dejar un descendiente sano, no están las reservas para amamantar, no están las reservas de calorías para 9 meses de embarazo, sobre todo los últimos 6. Y la mujer en esta situación de hambruna, porque no hay suficientes calorías, va a estar con un embarazo en condiciones adversas que le puede perjudicar, le puede eliminar la vida. Y el bebé que nace tampoco va a nacer bien con el peso adecuado, no va a tener suficiente leche de amamantamiento, que antes no eran 6 meses, eran 2 años de amamantamiento.

Entonces, ahorremos calorías y cerremos temporariamente los procesos que gastan muchas calorías, como el ciclo menstrual, la posibilidad de dejar descendientes, el metabolismo del esqueleto, el metabolismo óseo y otros procesos del metabolismo basal. Entonces, ¿qué sucede? Si eso continúa mucho tiempo, lleva a una pérdida de contenido mineral óseo, que se llama osteopenia y eventualmente osteoporosis. Si es algo temporario de unos meses o un culturista natural para dar un torneo, lo hizo una vez o lo hace una vez cada tres años, vaya y pase. Pero si es sistemático, el daño es real.

—¿De cuántas calorías estamos hablando para que pueda tener estas consecuencias?

—De una mujer normal, adulta, estamos hablando 1,60 m y 60 kilos. Estamos hablando que necesita, si es sedentaria, 1.700 o 1.800 calorías. Por supuesto que hay 200, 300 calorías de variación, algunos más, otros menos. Si hace actividad física, si va todos los días una hora al gimnasio puede necesitar 2.000, 2.200 o 2.300 calorías. Estamos hablando de menos de 1.400 calorías sostenido en el tiempo. Tiene que estar la restricción calórica en una dieta, pero hay magnitudes de esa restricción calórica. Por ejemplo, si necesitás 2.000 calorías por día para mantenerte, una restricción moderada sería un 15% de las calorías, o sea, 300 calorías menos. Necesitás 2.000 y estás comiendo 1.700.

Y de esa manera bajás de grasa corporal a la velocidad real, un kilo por mes, aproximadamente 50 0 100 gramos por día. Esa es la realidad de la velocidad de descenso de grasa que no daña la salud. Lo podés hacer más rápido, pero te arrastraste el músculo, el sistema inmunológico, el sistema óseo, el bienestar, la mentalidad. Esto es una persona normal de 1.60, 60 kilos. Si vos me decís “es una persona con obesidad, pesa 140 kilos”, obvio que puede bajar muchísimo más rápido y pura grasa. Eso es otro tema. Estoy hablando de la persona que quiere bajar tres kilos, marcarse y que va al gimnasio.

Eso es moderado: un déficit de un 15%. En un varón de 3.000 calorías, estamos hablando de 400, 500 calorías de déficit. Ya cuando entramos en un 20 a 30% de déficit de calorías, ya nos estamos acercando a nuestro nivel, que se llama metabolismo basal, que son las calorías que gastamos si nos acostamos un día y no hacemos nada: 1.200 calorías las mujeres, 1.600 o 1.700 calorías los varones. Cuando estamos ahí comiendo nada más que para cubrir nuestro metabolismo basal, ya se incrementa el hambre, la posibilidad de un atracón, me empiezo a sentir mal, me afecta también cerebralmente, me afecta el rendimiento de todas maneras y empiezo a desnutrirme.

—Sabemos que la genética de cada uno es distinta. Por más que vos y yo hagamos la misma dieta, vamos a tener cuerpos, formas y maneras de procesar los alimentos diferentes. Entonces, si todos tenemos variables únicas, ¿por qué se supone que necesitamos consumir la misma cantidad de calorías?

—Lo que dijiste es muy cierto, hay mucha individualidad. Lo que estoy mencionando ahora no es una receta única para todos los casos. Cuando tengo que hablar de generalidades, hablo de promedios. Entonces, si tenemos la campana de Gauss, estoy hablando de que el 68% de la gente responde de una manera similar. Y después tenés un 15% de cada lado que responde de una manera muy diferente. Tengo un amigo que en Australia se dedica a hacer preparación nutricional y física para mujeres que compiten en categoría fitness, bikini, wellness de culturismo, donde tienen que bajar muchísimo la grasa corporal.

Tienen que hacer unos 6 meses de dieta. Esto es sin farmacología. Con farmacología es otra historia. Se lo dejo a los médicos eso. Y él dice: “De todas estas chicas, algunas pueden bajar y marcarse con 1.700 o 1.800 calorías. Otras tengo que bajarle a 1.000 o 1.100 calorías para que puedan bajar”. Es como que son resistentes a la disminución de la grasa corporal, tienen más resistencia y otras mil 1.200, 1.500. Tenés todo el abanico, pero no lo sabés hasta que empezás a trabajar con alguien.

Partís de la teoría de los promedios, que empezás a suponer que la persona que está frente a vos que quiere hacer esto necesita lo que necesitaría el promedio. Pero después de una o dos semanas te vas dando cuenta que necesita más calorías o incluso menos calorías para lograr ese objetivo. Pero eso tenés que ir viéndolo a medida que empezás el trabajo. Es como poner a punto un auto de carrera y querés regular el carburador y todo. En teoría está todo bien, pero empezás a girar por el circuito y ahí tenés que hacer los ajustes finos.

—¿Qué factores, más allá de la alimentación y el ejercicio, pueden afectar nuestro físico? ¿Cuánto influyen, por ejemplo, el sueño, el estrés o incluso otros aspectos de nuestro estilo de vida en el peso y la composición corporal?

—Más allá de la nutrición y el ejercicio, hay factores como dormir mal que, según los estudios, te hace comer en promedio 300 calorías más por día o algo similar. Después está la respuesta al estrés. Cuando uno está estresado o angustiado, las estadísticas indican que hay un 60% que el estrés le hace comer más y un 40% le hace comer menos, le inhibe el apetito. Entonces tenés las dos cosas. Cómo responde cada uno, no sé. Pero yo creo que el factor que mayor responsabilidad tiene a la hora de qué está pasando es el ambiente en el que estamos. Y esto lo estudió el investigador canadiense Kevin Hall, uno de mis favoritos. Él ha documentado que el ambiente que te rodea es la gran parte de la razón por la cual elegimos comer lo que comemos.

—¿Por ejemplo?

—La comida que sirven cuando sos chico, la comida que sirven en la mesa tus padres o tus tutores. Cómo es tu grupo de amistades. ¿Son de ir a jugar un fútbol 5 y después comer pizza y hamburguesas? Es de sí o sí tomar alcohol todo el fin de semana o les gusta ir al grupo de running y después comerse una ensalada. Eso impacta muchísimo. También la economía del hogar. En Estados Unidos, una caja de donuts te puede costar a las 7 de la tarde, cuando ya se van a poner mal y los van a tirar, USD 2 y una docena de manzanas te puede costar USD 12. ¿Se entiende? Eso influye mucho.

Tu poder adquisitivo, qué alimentos están subsidiados. Mucha de la comida chatarra ultraprocesada en Estados Unidos está subsidiada, entonces es muy económica. Entonces, personas que no tienen acceso a un presupuesto de alimentación de comidas más sanas, caen en estos ultraprocesados o chatarra. Y después también está el factor de conocimiento o ignorancia.

Muchos de los pueblos, sobre todo hace 100 años, que mejor salud y composición corporal tenían, estoy hablando de no ausencia de enfermedades infecciosas contagiosas, estoy hablando de enfermedades crónicas no transmisibles: diabetes, hipertensión, obesidad, sobrepeso, enfermedad cardiovascular, accidente cerebrovascular, que se tapan las arterias por exceso, hacían una alimentación muy económica en base a algún cereal y alguna legumbre.

Por ejemplo, en Mesoamérica era maíz con frijoles y esa combinación completa todos los aminoácidos, la proteína te da mucha fibra, mucha saciedad y es muy económica. O en Brasil era el arroz y feijoada. En Asia era el arroz con elementos de soja. En Papua Nueva Guinea, en África era mucho la yuca o la casaba, que es una especie de mandioca bastante nutritiva que aunque no se crea, tenía proteínas complementada con otras cosas. Esas alimentaciones eran muy económicas y hasta el día de hoy lo son. Si vos vas al supermercado y te comprás 500 gramos de lentejas o porotos, un paquete de arroz o maíz y lo cocinás, podés tener una producción de comida que no te engorda, como no tenían sobrepeso los pueblos que comían de esta manera.

Sobre todo voy a recordar el caso de los Pima para fortalecer este argumento, porque ya escucho que la gente va a decir: “Pero estás comiendo almidones. Vas a engordar, si el carbohidrato engorda”. Hace poco estuve visitando la Villa 31 y recomendé una alimentación con un presupuesto bajo e hice mucho trabajo en barrios con necesidades básicas insatisfechas para deporte social, la olla popular y la copa de leche de los chicos.

Porque un ultraprocesado en la copa de leche de chicos desnutridos es santo remedio. No me critiques el ultraprocesado ahí. Un ultraprocesado es malo en alguien con obesidad, sobrepeso. Y dije una lata de maíz con una lata de porotos, lo mezclás y es un alimento muy barato. No tenés que comprar una garrafa de gas para cocinarlo, no tenés que estar horas dejándolo en remojo. Es práctico, es rápido. Sí, no es la perfección, pero es una posibilidad que te mejora muchísimo la salud y tu economía.

—Hablábamos antes de las consecuencias de una dieta muy baja en calorías y de los cambios que puede generar en el metabolismo. Ahora, ¿qué pasa si llego a las 1700 calorías necesarias, pero provienen de alimentos poco saludables? ¿Las consecuencias son las mismas o aparecen otros problemas?

—Vamos a suponer que necesitás 2.000 calorías por día para mantenerte en peso y empezás a comer 1.700 calorías de pura chatarra. Las consecuencias son dos. Una, vas a bajar de peso, porque es una ley de termodinámica, es una ley física. Ingerís menos de lo que gastás, bajás. Suponete que lo mantenés a rajatabla. Comer 1.700 calorías de chatarra ultraprocesados no te va a dar, por lo general, la saciedad que te da una alimentación con fibra, alimentos naturales cocidos en casa.

¿Qué va a suceder? Vas a seguir con hambre y a menos que lo controles con fuerza de voluntad, vas a terminar comiendo más. Después, esa comida chatarra también te incentiva. Puede ser tan placentera, tan rica, que te estimula a comer más de eso. Tratá de comer una sola papa frita de un tubo de papas fritas o una galletita de un paquete de galletitas o una cucharada de helado. Si vos lo mantenés a rajatabla con fuerza de voluntad de esas 1700, tu composición corporal y tu salud también van a desmejorar.

Posiblemente pierdas algo de músculo si no hay suficientes proteínas, tu microbiota, el intestino grueso, tiene 1,5 kilos de familias de bacterias que son buenísimas para la salud y necesitan alimentarse con 20, 30 o 40 gramos de fibra por día. Si vos no le das esos y hacés esta dieta ultraprocesada que te da 10 o 15 gramos de fibra por día, toda esa microbiota se altera y eso debilita el sistema inmunológico, genera más problemas mentales en cuanto a “no me siento tan bien” y si bien estás en un déficit de calorías, que se cree que es santo remedio y parece que mejora todas las condiciones metabólicas, pero en este caso no sería el escenario más sano.

Hace poco recortaron esto que acabo de decir, un clip donde yo solo decía que bajaba de peso y había 1.000 comentarios de la gente que decía: “¿Cómo vas a recomendar eso”. ¡No! No lo estoy recomendando, estoy diciendo que va a pasar. De hecho, Mark Haub, un nutricionista de la Universidad de Kansas, hace 10 años hizo un estudio. Él necesitaba 2.600 calorías por día y comió 1.800 de comida chatarra: Twinkies, una golosina de grasa y azúcar, que es la epítome de la comida chatarra. Suplementó vitaminas que no aportan calorías. ¿Y qué pasó? Y bajó como 7 kilos de peso y grasa, mostrando que las leyes termodinámicas son reales, funcionan. Entonces, pasaría eso.

—¿Empezaría a ver, por ejemplo, cambios en mi piel?

—Sí. Piel, cabello. Esto se vería con los meses. La nutrición no es algo de un día para el otro, a menos que comas una bacteria de salmonella porque comiste un huevo crudo, que es un riesgo, y tuviste una diarrea terrible. Es algo de largo plazo. Por ejemplo, si vos comés mal hoy, zafás, podés tener buena composición corporal, podés rendir en el gimnasio, tus análisis de sangre te pueden salir bastante bien, pero de 20 o 30 años, si seguís así, no zafás.

Entonces, lo que hacés mal hoy lo vas a ver después de 20 o 30 años. ¿Eso qué hace? Le da pie a que cualquiera puede recomendar cualquier dieta, lo más disparatada que sea, y la gente no nota las consecuencias inmediatas. Si sigue así, lo va a notar dentro de 20 o 30 años. Pero ¿qué sucede? Estas recomendaciones nutricionales son tan extremas que nadie lo hace al pie de la letra más de 3 semanas. Y después empiezan a tomar sus libertades, pero siguen diciendo que pertenecen a la tribu nutricional para tener este sentido de pertenencia.

—¿Cómo se vería una persona después de 30 años de sostener una alimentación basada en ultraprocesados y comida chatarra, con todo lo que hoy abunda en las góndolas?

—¿Con o sin ejercicio?

—Vamos a decir que haría un ejercicio normal. No es una persona deportista, pero tampoco una persona que está tirada todo el día en la cama.

—El ejercicio compensa muchísimo. Es como un sargento que da órdenes al cuerpo, que son nuestras hormonas y nuestros señalizadores celulares. Sería como una llave de luz, un prende y apaga, que da señales de construir músculo o no. El ejercicio le dice a las hormonas y estos señalizadores: “Che, decile a los soldados que entran que vayan a construir músculo, que vayan a almacenarse como grasa y a otros que se quemen como energía”. ¿Y quiénes son estos soldados que entran? Los alimentos. Entonces, vos podés estar comiendo incluso comida no tan buena o chatarra.

Y sin embargo, si la orden del sargento por el ejercicio está ahí, si fuiste al gimnasio, hiciste media hora de musculación, van a haber órdenes para que varios de esos nutrientes vayan a construir músculo y va a haber suficiente proteína y carbohidratos para ayudar en eso. Si vos hiciste ejercicio aeróbico, cardiovascular y quemaste calorías, mucha de esa comida, de esos soldados, van a quemarse como energía para el ejercicio. Y si vos no hiciste nada, se va a acumular como grasa. Entonces, si vos no hacés ejercicio, vas a terminar lo que dicen “skinny fat” o una persona sin músculo, pero con grasa.

—¿Qué señales puedo tener de mi propio cuerpo? Cuando tal vez mi alimentación no está siendo la mejor, cuando no me estoy moviendo lo suficiente, ¿por dónde el cuerpo me lo empieza a hacer notar?

—Algunas personas lo notan en la ropa, el pantalón no cierra o la pollera. Como vos bien dijiste, lo notan en la piel. Las mujeres son muy sensibles a cambios nutricionales y cómo les afecta la piel, el cabello, las uñas, la sensación de hinchazón en la panza, fatiga o esta niebla mental, falta de foco, capacidad para concentrarse en algunos casos, no en todos. Principalmente esas señales, a corto plazo. Otra muy importante es no poder ir bien de cuerpo. De es una que no se habla mucho, pero es fundamental.

—Antes el foco estaba en restringir: menos calorías, menos grasas, todo light. Hoy parece estar puesto en sumar: suplementos, electrolitos, creatina, proteína. ¿Qué de todo esto es realmente necesario? ¿Necesitamos consumir electrolitos, como proponen tantas marcas?

— En realidad, el único electrolito que hace falta, y ahora voy a decir a quién le hace falta y en qué situación, es sodio, sal. El único. Después, los electrolitos que tienen magnesio, calcio, eso es sarasa.

—¿No sirve suplementarse de calcio, magnesio, zinc?

—Si tenés un déficit, sí. Pero si tenés un déficit de calcio, magnesio, zinc, vos vas a necesitar 400 mg de magnesio, 800 o 1.000 mg de calcio, 15 mg de zinc y esas cantidades sería un electrolito enorme, ¿entendés? No lo obtenés de un sobrecito con algunos miligramos. No vas a compensar una deficiencia de calcio, zinc o magnesio tomando electrolitos. Y los que perdés en el sudor son mínimos y están ampliamente en la alimentación, los podés conseguir fácilmente.

Entonces, el único que realmente hace falta es sal. ¿En quién? En una persona que hace más de tres horas de ejercicio al sol y transpira mucho. Y dentro de los que transpiran mucho, que se los llaman heavy sweaters, que transpiran profuso, hay algunos que se le quedan manchas de sal en la cara y en la ropa oscura, sobre todo en las axilas. Esos son personas, es una minoría, es un 5% de los atletas que pierden más sal que lo normal. Y esa gente necesita agregar sal, y muchas veces el agregado de sal le ayuda a disminuir calambres. No en todos, en algunos.

Esas personas necesitan sal. Un triatleta que está 10 horas corriendo, después en bicicleta y nadando, esa persona necesita un electrolito que es sal, el único. Lo necesita más o menos entre 0,5 y 1,5 gramos por hora para prevenir una condición muy peligrosa que se llama hiponatremia, que es que perdés tanto en el sudor y lo reemplazás con agua pura o bebida deportiva, que tiene la mitad de la sal que debería tener para un deportista, porque sino sería fea para vender en el quiosco.

Y si vos reemplazás con bebida deportiva y agua y estás perdiendo sal a ese ritmo, estás diluyendo tu sal en sangre, tu sodio en sangre, y si cae a niveles muy bajos, podés tener un mareo, confusión y incluso muerte. Y esto ya está documentado, ha ocurrido varias veces. Es muy peligroso esto. Entonces, estas personas que hacen 10 horas de competencia, después de la segunda o tercera hora, tienen que empezar a suplementar sal. Y de hecho lo hacen. La persona normal en la alimentación cotidiana ya tiene un exceso de sal y de sodio. Exceso. Y es uno de los grandes problemas porque puede contribuir a una hipertensión. Entonces, estar dando sal a sedentarios, a todo el mundo o a la persona que hace una hora de gimnasio es un peligro, es irresponsable. No lo hagan.

—¿Qué otras cosas ves en el mercado en tendencia que te parecen peligrosas e irresponsables?

—Lo que me parece muy peligroso es la falta de control que hay en el ámbito de los suplementos nutricionales y ayudas ergogénicas nutricionales. Se hizo un estudio de los suplementos que se venden en Amazon, en Estados Unidos, la mitad no tenían lo que el rótulo decía, y muchos tenían otras sustancias, contaminantes o, a veces, fármacos. Sustancias para supuestamente aumentar de músculo de manera natural que tenían un poquito de fármaco esteroide. Pastillas para adelgazar supuestamente naturales que tenían un poco de sibutramina o sustancias para quitarte el apetito. Está muy poco controlado eso.

Después vi estudios similares que se hicieron en Brasil y México y ocurrió lo mismo. La mitad no tenían lo que el rótulo decía. Después aquí en Argentina está el grupo este de suplementos que organizaron Pablo Pizzurno y su colega, que hicieron un trabajo muy minucioso analizando los suplementos del mercado argentino con escribano para que esté todo bien y encontraron que la mitad de las creatinas y las proteínas no tenían lo que decía el rotulado. Después empezaron a analizar alimentos, como el aceites de oliva. Creo que la cifra era un 70% no tenía realmente aceite de oliva, tenían otras sustancias.

Cápsulas de omega 3 que tenían aceite de maíz. Es abismal el desastre que hay en este ámbito. Es ilegal. Pero ¿qué necesitás? Un gran presupuesto y un grupo que pueda controlar todo eso. Y los organismos estatales no tienen alcance de control, ni personal, ni presupuesto para realizar todo lo que está ocurriendo. Lo más peligroso también es que hay marcas de Estados Unidos que son confiables allá, pero están falsificadas. Algunas me dicen en Paraguay, otras acá, porque las etiquetas son perfectas.

Entonces uno cree que está comprando un producto importado de buena reputación, que en Estados Unidos ha aprobado todos los análisis individuales para verificar su autenticidad y, sin embargo, estás consumiendo un producto falsificado. Han habido muchos efectos colaterales, gente que ha tenido reacciones alérgicas. Hay gente que me escribe que la creatina le produjo sarpullidos. Eso no existe en la bibliografía científica. O sea, eso tenía algo que no era creatina.

Después tengo otra persona, un exalumno en Córdoba, que compró un suplemento, tomó una cucharadita de supuestamente creatina y lo tuvieron que internar en el hospital tres días porque era cafeína y consumió como 4.000 mg de cafeína y casi se muere. Eso me parece muy peligroso. En Europa está mucho mejor regulado todo, por suerte. Pero me parece muy importante alertar sobre estas cosas.

—Con este panorama, ¿qué es lo mejor que uno puede hacer para evitar caer en estas estafas?

—Dos cosas. Hay media docena de marcas nacionales en Argentina que son confiables y he visitado las fábricas y los productos son buenos, vi los ingredientes, cómo lo fabrican y está todo bien. Lo segundo es evitar cualquier producto que esté increíblemente barato o que se venda de una página de Internet que te ofrece de todo. Hay que tener cuidado con eso.

No quiere decir que las páginas de Internet son todas malas. Hay muchas confiables, por supuesto, pero cuidado con esas páginas con mucha propaganda, que venden marcas no tan conocidas y a precios increíblemente por debajo del mercado. Se puede hablar mucho de suplementos, pero quiero decir que se puede perfectamente estar en muy buena salud y rendimiento sin suplementos.

—Salvo déficit no haría falta nada

—Claro, mucho suplemento no es que sea mejor que los alimentos, por ejemplo, la proteína. No es que es mejor que comerte un alimento con proteína, pero es práctico desde un punto de logística. Si vos tenés dos horas de transporte público después de entrenar antes de llegar a tu casa y necesitás una merienda, es más fácil comerte una barra de proteína o tomarte un batido que hacer como hacen los culturistas, que son al pie de la letra, que abren el tupper con el brócoli, el pollo y el arroz, y no les importa nada y se lo comen. Y por eso tienen los resultados que tienen, porque son muy disciplinados.

—¿Cómo sos vos con tu alimentación? ¿Qué comés? Si me podés llevar un día tuyo

—Mi alimentación es principalmente mediterránea con un poquito más de proteínas. Varío los desayunos, pero puede ser una avena, leche, yogur, fruta, nueces. Me encanta arrancar el día con nueces y fruta, una banana, después un yogur, de estos yogures que vienen con 15 gramos de proteína, me resulta bárbaro. Me como dos de esos. Si tengo que hacer mucho entrenamiento y tengo hambre, agrego uno o dos panes integrales. Si es de masa madre, mejor, pero no siempre puedo. Esos serían los desayunos. Otros desayunos puede ser un omelette con 6 claras y 2 yemas. ¿Por qué no tantas yemas? Ya sé que los nutrientes están en la yema, pero también está la grasa y las calorías. Y yo a mi edad no necesito tanta grasa y calorías. Eso con unas tostadas, fruta. Antes siempre estoy una hora tomando mate, que me gusta mucho. Si estoy viajando y no tengo mate, será café.

La merienda puede ser algo similar. Y el almuerzo y la cena, a mí me gusta hablar de el símbolo de Mercedes-Benz. Imaginate un plato dividido en tres partes. Una parte proteína, que puede ser en lo posible pescado o pollo, cada tanto carnes rojas o cerdo, y a veces son porotos, pero son las menos, debería comer más de eso. Después, el otro tercio son almidones, puede ser papa, batata, boniato, arroz integral o alguna pasta de sémola dura. Y el otro tercio, verduras cocidas o crudas. Y de postre, fruta. Por lo general, tomo agua. Vivo en Bariloche, el agua de canilla es perfecta, está muy bien. A veces, si tengo ganas de una gaseosa dietética, podré tomar una gaseosa dietética, pero es la excepción.

—Y en cuanto a deporte, ¿qué hacés?

—Me gusta ir al gimnasio todos los días, aunque el entrenamiento fuerte es día por medio. Hago trabajos de fuerza con ejercicios básicos: peso muerto, sentadillas, prensa, dominada, fondos, fuerza en banco, de hombros, remo al mentón. Hago esos ejercicios básicos. Hago entre 5 y 12 repeticiones; y me dejo un margen de una o dos repeticiones. Nunca voy hasta el fallo, realmente. No quiero arriesgar lesionarme a mi edad. También hago caminatas.

Estaba trotando, pero el año pasado, haciendo sprints en un terreno irregular, pisé mal y me rompí un menisco. Lo estoy recuperando todavía y meto caminatas. En promedio, el año pasado metí 8 kilómetros por día, más o menos. Me encanta caminar, tanto acá en la ciudad como en Bariloche, en la montaña. Camino entre hora y media y dos horas. No todos los días. Entre 7 y 8 kilómetros. Hay días de 14 kilómetros y hay días de 3 kilómetros.

—Lo complicado de eso es poder encajarlo en una rutina y tener el tiempo para dedicarle

—Totalmente. Mucha gente no puede. Y cuando puede no tiene energía, porque está agotado del trabajo, del jefe, del transporte público, de que hubo un paro. Llegar a casa es una odisea, cocinar, buscar los chicos, llevarlos al médico, al club. A la mayoría de la gente le cuesta tener este lujo de tiempo y energía. Cuando tenés tiempo, querés descansar. Yo lo entiendo perfectamente. Es un problema ese.

—Pero imaginemos que uno tuviera el tiempo para dedicarse a caminar dos horas u ocho kilómetros por día. ¿Creés que los beneficios son iguales o mejores al entrenar?

—Son diferentes. Me baso mucho en lo que es salud y longevidad saludable, el resumen de la biografía científica que hace el doctor Peter Attia. Entonces, a veces veo que recortaron clips de entrevistas donde yo hablo de los beneficios del 400% de hacer trabajo de fuerza, que eso es más beneficioso a pesar de fumar y tomar alcohol y comer mal. Y la gente interpreta que estoy diciendo: “Comé mal, fumá, tomá y mientras hagas pesas está todo bien”. No, no estoy diciendo eso. Pero entrenar fuerza es fundamental, a mí me parece lo principal.

Y después, hacer algo cardiovascular o que te dé equilibrio, también contribuye muchísimo. Habla mucho el doctor Conrado Estol del consumo máximo de oxígeno, el VO₂ máximo, la capacidad aeróbica que tenemos, es un gran predictor de longevidad saludable. Y después hay cosas importantes como el balance, el equilibrio, poder pararte en una pata un minuto. Hay actividades que te estimulan el cerebro, como jugar tenis, pádel, squash. Los deportes son muy buenos también. Y lo más importante también es hacer algo que te guste, que te dé placer y que te genere adherencia, que lo puedas hacer sistemáticamente.

—Te quiero leer un dato que me sorprendió mucho y que dice que después de los 30 años se pierde entre el 3 y el 8% de músculo por década y se acelera después de los 60

—Correcto. Es muchísimo. Estos datos son de personas que realmente no entrenan. Si vos seguís entrenando toda tu vida, sobre todo fuerza, y mantenés el músculo y la fuerza, no ocurre esta pérdida en personas normales. Si vos llegaste a los 25 años a un físico como el de Arnold Schwarzenegger, o sea, un extremo de musculatura, cuanto más extremo de musculatura hayas tenido, más probabilidad de perderlo hay. Pero igual te podés quedar con cantidades bastante saludables.

Pero si vos tenés una cantidad de músculo normal gracias al entrenamiento y la comida y el descanso, y seguís entrenando a los 30, a los 40, a los 50, a los 60, vas a seguir bien, no hay problema. Yo ahora tengo el mismo músculo y la misma fuerza que a los 30 años. Tengo 62. ¿Por qué? Porque continúo haciéndolo, porque me gusta. Si hubiese dejado, hubiese perdido. El tema es no dejarlo. No dejés. Hacelo toda la vida. Y pienso hacerlo hasta el día que me muera.

—¿Creés que alguien que nos está escuchando, tal vez con 50 o 60 años, puede pensar que a esta edad ya no tiene sentido empezar a entrenar si no hizo nada hasta ahora?

—Es impresionante la mejora, aun sin haber hecho nada en toda la vida, empezando a los 50, a los 60, a los 70, a los 80. Incluso hay estudios en nonagenarios, gente de 90 años, que los ponen a hacer fuerza en el gimnasio, las mejorías son abismales. Y de todas las cualidades físicas, capacidad aeróbica, equilibrio, destreza, velocidad, la fuerza es la que más rápido incrementa, que más entusiasma a la gente y más resultados ve. Entonces, es fantástico. Y encima no tiene que arriesgar las articulaciones, porque podés estar sentado en una máquina haciendo fuerza y te está haciendo bien.

Y cualquier limitación de movimiento que tengas, vos podés encontrar con un buen instructor en un gimnasio, podés diseñarte un programa de ejercicios para fortalecer todo lo que puedas hacer y no agravar una lesión que tengas o un impedimento que tengas. Después, bueno, puede haber un componente social también. O sea, a mí me encanta ir al gimnasio en un horario donde hay ocho de mis amigos, que todos los miércoles hacemos una peña y un asado, y tomamos mate y entrenamos y charlamos, y el ambiente social es muy importante también para la salud.

Nos matamos de risa. Y hay uno que trabaja en el INBAP con satélites y es un genio y le pregunto cosas, qué sé yo, de inteligencia artificial. Hay otro que es un capo invirtiendo en la bolsa, entonces le pregunto sobre acciones, bonos, tendencias económicas. Hay otro que es experto en producción de alimentos en el campo. Está buenísimo porque aprendo mucho de ellos, vivo actualizado en esos temas y la pasamos bien también. Puede haber una minicompetencia entre uno y otro; y por ahí te incentiva a hacer un poco más. Está buenísimo eso.

—Francis, si tuvieras que recomendar un solo cambio para mejorar nuestra salud, ¿cuál sería entre empezar a entrenar fuerza, mejorar la alimentación o descansar mejor? ¿Cuál creés que puede tener mayor impacto y que, en general, más nos está faltando?

—Hay un gran autor que a mí me gusta mucho, se llama James Clear, que escribió Hábitos atómicos en base a sus investigaciones psicológicas y de hábitos. Él dice algo que está muy bueno, que se llama small wins, pequeños logros. O sea, si uno piensa en un logro muy grande, por ejemplo, ahora tengo que bajar 12 kilos, mejorar mi fuerza un 200%, cambiar toda mi alimentación, pasar de dormir de 3 o 4 horas a 8 horas, eso te abruma y te paraliza. Entonces, pensar en pequeños cambios está bien. Desayunaba tres facturas y un alfajor. Ahora van a ser dos facturas, una manzana y un yogur, por ejemplo. Es la transición.

Yo tengo muchas colegas nutricionistas que trabajan estas transiciones, porque no puede ser abrupto de un día al otro. Y cuando otra persona ve la dieta de transición, que no es la perfecta, le salta a la yugular y le dice de todo. Pero es un proceso, una transición, es de a poco. Podés hacer esos cambios nutricionales de a poco, sin cambiar toda tu cultura, tus amistades, tu familia, tus gustos. Podes ir modificándolos de a uno, de a poco y tomando pequeños pasos.

Eso tiene mucho más impacto a largo plazo que arrancar con todo y a las 3 semanas, 2 semanas no aguantás más y lo dejás, como pasa con todas las dietas extremas. En cuanto a actividad física, yo empezaría con 20 minutos, 2 veces por semana en el gimnasio. Un circuito de ejercicios, 2 series por grupo muscular en una máquina, sin complejidad. Y después cápsulas de caminata. Si tengo que ir a tal o cual lugar y en Google Maps dice que me queda a 5 minutos en transporte público o 20 minutos caminando, caminá esos 20 minutos.

Es impresionante lo que eso suma y sobre todo el efecto psicológico que tiene esas pequeñas victorias que te incentivan a más. Y es contagioso. Y un año después ya sos otra persona. Pero principalmente eso. Yo haría esas tres cosas: modificar algunos de los alimentos, comer más fruta, comer más verdura, por más que al principio no sea más rica e ir un poquito al gimnasio para hacer fuerza y un poquito a caminar un poco más o lo que te guste, jugar al pádel, lo que sea.

—Francis, voy a despedirte con la última pregunta que les hago a todos los invitados. Más que una pregunta, es una invitación a que nos dejes una recomendación: puede ser algo que te haya hecho pensar últimamente, una película, un libro, un hábito o, simplemente, un último mensaje que quieras compartir como cierre

—Te voy a dejar un mensaje que ayer me dijo un colega que se llama Nico Dan, nutricionista argentino radicado en Córdoba que ejerció en Nueva Zelanda. Yo subí un desayuno ayer de avena con fruta, nueces y leche, y corté la manzana en una tabla de plástico y cociné la avena en el microondas. Y la cantidad de mensajes de: “¡Los microplásticos!”, “la radiación del microondas”, “los pesticidas en la cáscara de la manzana”, “la glucemia por la avena”. Él me dijo: “Esto me enseñaron en Nueva Zelanda, majoring in minors”.

O sea, cuando vos vas a la universidad, en esos países anglosajones tenés el major, tu principal disciplina, economía o nutrición o lo que sea, y después tenés un minor, que si vos tomás 3 o 4 clases de un tema, te dan un minor o un título menor, por ejemplo, en psicología para complementar lo otro. Esta gente se está graduando en las pequeñeces. O sea, ¿cuál es el impacto sobre la salud de cortar una manzana en una tabla de plástico comparado con comer esa manzana? En lo nocivo que pueden ser los pesticidas de la cáscara, que lavaste y todo, a pesar de eso, comparado con los beneficios de toda la fibra y nutrientes que te da. ¿Se entiende?

Están agrandando los pequeños detalles que no revisten tanta importancia, los están exagerando. Son importantes, pero no tan importantes como el tema principal. La idea es darle soluciones a la mayoría de la gente, no al millonario que está en Nordelta y tiene todo el día para manejar 300 kilómetros y buscar los ingredientes sofisticados de la dieta perfecta que le da un gurú. Esto es real people, real solutions. Tenés que ir al supermercado y poder conseguir todo.

La falta de información actualizada sobre la trombosis en México dificulta conocer la magnitud de la enfermedad, identificar a las poblaciones más vulnerables y establecer políticas públicas para reducir sus complicaciones. Ante este panorama, la Sociedad Mexicana de Trombosis y Hemostasia (SOMETH) llamó a las autoridades sanitarias, instituciones de salud, universidades, profesionales médicos y población a fortalecer la prevención, el diagnóstico temprano y el seguimiento de los pacientes.

La presidenta de la SOMETH, la Doctora Mary Carmen Amigo Castañeda, plantea avanzar hacia una estrategia nacional integrada que permita homologar criterios de atención, mejorar el registro de los eventos trombóticos y establecer mecanismos de vigilancia para evaluar los resultados de las medidas preventivas en las distintas instituciones del Sistema Nacional de Salud.

“La trombosis es la formación de un coágulo dentro de un vaso sanguíneo que interfiere con la circulación. Entonces, dependiendo dónde ocurra esto, será el cuadro clínico. Puede ser un infarto del miocardio, un infarto cerebral, puede ser una trombosis venosa en la pierna o tromboembolia pulmonar”,expresó la especialista.

El llamado busca que México cuente con información más precisa para determinar cuántos casos se presentan, cuáles son los grupos de mayor riesgo y en qué circunstancias ocurren, con datos desglosados por edad, sexo, enfermedades de base y contexto de atención médica.

Trombosis, un problema de salud pública que requiere datos confiables

La dimensión mundial de esta enfermedad refleja la importancia de fortalecer las acciones preventivas. De acuerdo con la iniciativa World Thrombosis Day, una de cada cuatro muertes en el mundo está relacionada con enfermedades causadas por trombosis.

Además, aproximadamente 60% de los eventos de tromboembolia venosa (TEV) ocurre durante una hospitalización o después de ella, por lo que la prevención en los centros médicos constituye una prioridad.

Para la SOMETH, disponer de estadísticas nacionales actualizadas permitiría orientar mejor los recursos sanitarios y diseñar intervenciones con base en las necesidades reales de la población, en lugar de depender de información insuficiente para dimensionar el problema.

Entre las acciones que se proponen impulsar por el Día Mundial de la Trombosis, se encuentran:

• Fortalecer el registro y la vigilancia epidemiológica de los eventos trombóticos en las instituciones de salud.
• Homologar los criterios de prevención, diagnóstico y seguimiento para mejorar la atención de los pacientes.
• Evaluar los factores de riesgo de manera sistemática, tanto durante la hospitalización como después del alta.
• Medir los resultados de las estrategias preventivas para identificar avances y áreas de oportunidad.
• Mejorar la coordinación institucional entre autoridades sanitarias, hospitales y sociedades médicas.

La organización considera que contar con datos comparables facilitaría la identificación de necesidades específicas y contribuiría a construir políticas públicas acordes con la magnitud de la enfermedad.

¿Quiénes tienen mayor riesgo de desarrollar trombosis?

El riesgo de tromboembolia venosa aumenta con la edad y puede elevarse por diversas condiciones médicas y circunstancias relacionadas con la atención sanitaria.

Entre los principales factores se encuentran las cirugías mayores, las hospitalizaciones, la inmovilidad prolongada, el cáncer, la obesidad, los antecedentes personales o familiares de trombosis y algunas enfermedades crónicas.

La combinación de varios factores hace necesaria una valoración individual para determinar las medidas preventivas apropiadas. Las personas mayores, quienes requieren cuidados prolongados y los pacientes que atraviesan tratamientos complejos necesitan especial atención.

En pacientes con cáncer, por ejemplo, el riesgo puede aumentar debido a la propia enfermedad, ciertos tratamientos, las intervenciones quirúrgicas, la inmovilidad y el uso de catéteres venosos. Por ello, la evaluación preventiva debe formar parte de la atención oncológica, con información dirigida también a pacientes y cuidadores.

Los niños tampoco están exentos. Aunque la trombosis es poco frecuente en la población pediátrica general, puede presentarse en menores hospitalizados o con enfermedades complejas, como cardiopatías congénitas, cáncer o padecimientos críticos.

En estos casos, las medidas preventivas deben individualizarse. Las guías ASH/ISTH de 2026 enfatizan que el uso de anticoagulantes en pacientes pediátricos debe considerar cuidadosamente el riesgo de sangrado y no aplicarse de manera generalizada.

Las secuelas pueden persistir durante años

La atención de la trombosis no termina cuando se supera el episodio agudo. Aproximadamente una tercera parte de las personas que presentan tromboembolia venosa experimenta una recurrencia durante los siguientes diez años.

Asimismo, entre una tercera parte y la mitad de quienes han sufrido trombosis venosa profunda pueden desarrollar síndrome postrombótico, una complicación que provoca dolor, hinchazón y cambios persistentes en la extremidad afectada.

Estas consecuencias pueden limitar la movilidad y requerir seguimiento médico prolongado, lo que refuerza la importancia de contar con mecanismos de atención posteriores al alta hospitalaria.

Embarazo, cesárea y menopausia elevan el riesgo de trombosis en las mujeres

Para la especialista, la salud de las mujeres es una prioridad en 2026 para la Sociedad Internacional de Trombosis y Hemostasia y las sociedades médicas afines, que llaman a reforzar la prevención y el reconocimiento oportuno de esta enfermedad. Bajo el mensaje de tomar el control de la salud “de la cabeza a los pies”, mencionó la importancia de identificar los factores de riesgo y adoptar medidas para prevenir complicaciones asociadas con la trombosis.

Durante el embarazo, señaló las mujeres tienen hasta cinco veces más riesgo de desarrollar trombosis venosa en comparación con los periodos en los que no están embarazadas. La atención debe mantenerse especialmente durante el parto y los tres meses posteriores, etapa en la que persiste el riesgo de complicaciones. Además, una cesárea puede incrementar la probabilidad de presentar esta afección, por lo que es importante evaluar cada caso y mantener un seguimiento médico adecuado.

El riesgo también debe considerarse durante la menopausia, debido a los cambios hormonales que experimenta el organismo. Por ello, se recomienda informar al médico sobre antecedentes personales de trombosis y los medicamentos que se utilizan, con el propósito de evaluar los factores individuales y establecer medidas preventivas. La identificación temprana de estos riesgos permite orientar la atención médica y reducir la posibilidad de complicaciones que puedan comprometer la salud de las mujeres.

Señales de alerta que requieren atención médica

La SOMETH también llama a la población a reconocer los síntomas que pueden indicar un evento trombótico.

Entre las señales de una posible trombosis venosa profunda se encuentran:

• Hinchazón de una pierna o un brazo.
• Dolor o sensibilidad en la extremidad.
• Aumento de temperatura en la zona afectada.
• Cambios en la coloración de la piel.

La dificultad para respirar, el dolor de pecho que empeora al inhalar o la tos con sangre pueden indicar una embolia pulmonar y requieren atención médica inmediata.

La SOMETH sostiene que mejorar la información disponible, fortalecer la coordinación entre instituciones y ampliar la prevención son pasos necesarios para enfrentar la trombosis en México. El objetivo es avanzar hacia una respuesta nacional que permita conocer mejor la enfermedad, identificar a las personas en riesgo y reducir sus complicaciones mediante una atención oportuna y coordinada.

El dolor de espalda puede comenzar con una molestia leve al agacharse y avanzar hasta interferir con acciones cotidianas como sentarse, caminar o dormir.

En el Reino Unido, más de 9 millones de personas lo experimentan cada año y se registran alrededor de 2,6 millones de casos nuevos. El impacto también alcanza al ámbito laboral y según The Telegraph se estiman unos 12 millones de días de trabajo perdidos por esta causa.

Las personas suelen recurrir a soluciones rápidas para intentar aliviar el cuadro. Algunas pueden proporcionar alivio temporal, aunque ciertas prácticas pueden dificultar la recuperación o no ofrecer los resultados esperados.

Especialistas consultados por The Telegraph señalaron cuáles son los principales errores y qué estrategias pueden favorecer una vuelta progresiva a las actividades habituales.

1. Permanecer en la cama hasta que desaparezca el dolor

El reposo prolongado es uno de los hábitos que conviene evitar. Una revisión publicada en 2024 por la World Federation of Neurosurgical Societies indicó que permanecer acostado durante períodos extensos puede provocar rigidez articular, pérdida de masa muscular y menor densidad ósea.

La fisioterapeuta Nell Mead explicó al medio británico que el sistema nervioso aumenta la protección alrededor de la zona afectada mediante una mayor tensión muscular. Según la especialista, el movimiento suave y repetido puede ayudar a demostrarle al organismo que desplazarse es seguro.

Como punto de partida, recomendó caminar durante diez minutos dos veces al día. El ensayo WalkBack, realizado por investigadores australianos y publicado en The Lancet, encontró que caminar tres veces por semana redujo casi a la mitad el riesgo de una nueva aparición del dolor lumbar entre personas que habían atravesado un episodio durante los seis meses previos.

2. Tomar analgésicos que no son los más adecuados

El paracetamol utilizado solo no está recomendado para el dolor de espalda. Una revisión encontró que no ofrecía beneficios relevantes frente a un placebo para el dolor lumbar agudo.

La Dra. Lianne Wood, profesora asociada e investigadora de fisioterapia de columna en la Universidad de Exeter, señaló a The Telegraph que los antiinflamatorios como el ibuprofeno pueden resultar más efectivos durante las primeras etapas.

Los antiinflamatorios no esteroideos deben utilizarse durante el menor tiempo posible y en la dosis efectiva más baja, debido a sus posibles efectos gastrointestinales, renales y cardiovasculares.

3. Depender de fajas, corsés o plantillas posturales

Las fajas y los soportes lumbares pueden generar alivio momentáneo, pero usarlos demasiado tiempo puede debilitar determinados músculos y generar dependencia.

Wood explicó que estos elementos pueden reducir los espasmos inicialmente, aunque algunas personas terminan sintiéndose inseguras al moverse sin ellos.

Mead comparó las fajas con un andamio: pueden utilizarse de manera puntual mientras la musculatura recupera su capacidad de sostener la espalda. Las plantillas comerciales destinadas a corregir la postura tampoco cuentan con pruebas sólidas que respalden su uso.

4. Confiar únicamente en masajes o manipulaciones

Una revisión de 301 ensayos identificó la manipulación de la columna realizada por quiroprácticos, osteópatas o fisioterapeutas como uno de los seis tratamientos no quirúrgicos, entre 56 evaluados, que mostraron un efecto concreto sobre el dolor.

Según Mead, estas técnicas pueden reducir las molestias durante un período limitado. La fisioterapeuta señaló que también es importante identificar factores que puedan estar contribuyendo al problema, como una cadera rígida, una alteración en el apoyo del pie o una menor movilidad de la caja torácica.

5. Esperar que una máquina TENS resuelva el problema

Los dispositivos TENS (Estimulación Nerviosa Eléctrica Transcutánea), que aplican pequeñas corrientes eléctricas para modular las señales relacionadas con el dolor, pueden proporcionar alivio a determinadas personas. Sin embargo, las pruebas científicas sobre su eficacia son limitadas.

Una revisión sistemática realizada para la Organización Mundial de la Salud encontró reducciones breves y marginales del dolor.

Wood indicó que algunas personas pueden beneficiarse, especialmente cuando existe tensión o espasmo muscular, y recomendó considerar el dispositivo como una herramienta para facilitar el movimiento y no como una solución definitiva.

6. Tener miedo de agacharse, levantar objetos o hacer ejercicio

Evitar determinados movimientos por temor a agravar la lesión puede modificar la forma de desplazarse. Una investigación publicada en Physical Therapy encontró que las personas con mayor miedo al movimiento tendían a utilizar un rango más reducido de la columna al agacharse.

Wood recomendó intentar mantener las actividades cotidianas siempre que no provoquen un dolor intenso o agudo. Cuando una tarea resulta difícil, puede realizarse más lentamente, reducir el peso que se lleva o dividirla en partes más pequeñas.

La entrenadora Kate Rowe-Ham, autora de The Longevity Solution, aconsejó disminuir temporalmente la intensidad del ejercicio y recuperarla de forma gradual.

7. No fortalecer la espalda cuando el dolor disminuye

Una vez superada la fase inicial, el fortalecimiento muscular puede ayudar a recuperar capacidad y reducir la posibilidad de nuevas molestias.

Rowe-Ham recomendó trabajar el core, los glúteos y los músculos que sostienen la columna. Entre los ejercicios sugeridos figuran el dead bug, el bird dog, las sentadillas, el peso muerto rumano a una pierna y el estiramiento conocido como happy baby, todos realizados de manera controlada.

Bajo el concepto “Rexona no te abandona”, la iniciativa puso el foco en los entrenamientos, la constancia y los momentos previos a la línea de largada. La actividad contempló desafíos personales diversos: mejorar una marca, alcanzar una meta o compartir una experiencia con amigos, familiares y compañeros de entrenamiento. Pero sobre todo, lo importante de poner el cuerpo en movimiento.

“Para nosotros es un orgullo que esta sea la cuarta edición de la carrera Rexona, porque ya trasciende lo que es solamente correr y es un evento para toda la familia, que nos permite transmitir lo que es el propósito de la marca, que es motivar a las personas a moverse más”, expresó Paula Madoery, coordinadora de Marketing de Rexona.

Una experiencia antes y después de correr

La jornada incluyó sectores de cafetería, activaciones, masajes y áreas para compartir antes y después de los recorridos. Los espacios reunieron a corredores, acompañantes e invitados alrededor del circuito.

“Planificamos esta carrera como una experiencia completa, donde tenemos profesionales que dan las entradas en calor de ambas distancias y después tenemos obviamente un momento de elongación, y este año incorporamos los masajes postcarrera para relajar un poco el cuerpo”, comentó Madoery.

La convocatoria creció desde la primera realización de la propuesta. “En la primera edición teníamos 3.000 corredores y este año ya tenemos 5.000 corredores, y siempre agotamos los cupos”, señaló la coordinadora de Marketing de Rexona.

Juli Puente, influencer fitness, se refirió al vínculo que construyó con la iniciativa: “Para mí, esta experiencia con Rexona significa correr en familia. Desde mi primer día que empecé a trabajar con los Cardio de la Felicidad, me acompañaron a lo largo de toda mi historia. En todos mis momentos importantes estuvo Rexona”.

Puente también describió el ambiente que se formó en torno a cada edición: “Siempre que hay una carrera, no la siento una carrera más; me encanta venir a alentar y acompañar a una familia que cada vez se agranda más”.

Cuidado personal y actividad física

En el marco de la carrera, la marca comunicó cómo se complementan sus soluciones de cuidado personal. El antitranspirante Rexona tradicional está diseñado para aplicarse directamente en las axilas y ayudar a controlar la transpiración en esa zona.

Por su parte, Rexona All Body Deo es un desodorante corporal, no un antitranspirante. Su función es combatir el olor corporal y respetar el microbioma de cada parte de tu cuerpo. El producto se aplica directamente sobre la piel en distintas zonas del cuerpo, no sobre la ropa, y actúa sobre las bacterias que causan el mal olor.

La fórmula no contiene alcohol y su tecnología está diseñada para ayudar a mantener el equilibrio del microbioma de la piel, disminuir las bacterias que causan mal olor y evitar su desarrollo. El antitranspirante para axilas y el All Body Deo se complementan y forman parte de una rutina sólida de cuidado personal, de acuerdo con la información difundida durante la jornada.

“En Rexona primero tenemos un portafolio enorme de productos que acompañan a todas las personas que viven este tipo de actividades con nosotros: antitranspirante para las axilas y el nuevo All Body Deo que lanzamos el año pasado para complementar en el resto del cuerpo”, indicó Madoery.

Esa mirada sobre el acompañamiento también atravesó la propuesta de este año, que buscó reforzar el vínculo de Rexona con los corredores mediante una jornada de actividad física y espacios para compartir fuera del circuito.

En una ensalada, una colación o un plato cotidiano, los ingredientes pueden aportar algo más que sabor cuando se combinan con un criterio nutricional.

Algunas mezclas pueden ayudar a aprovechar mejor ciertas vitaminas y minerales, mientras que otras reúnen fibra, proteína y grasas en preparaciones más completas.

La dietista registrada Sarah Anzlovar reúne ocho combinaciones de alimentos con ese enfoque, citada por Verywell Health. La selección incluye opciones que buscan mejorar el aprovechamiento de nutrientes, prolongar la saciedad o acompañar el equilibrio de la microbiota intestinal.

1. Zanahoria y hummus para aprovechar mejor el betacaroteno

Las zanahorias aportan betacaroteno, un compuesto que el organismo puede transformar en vitamina A y que se relaciona con la función visual. Se aprovecha mejor cuando la comida incluye una fuente de grasa.

Anzlovar propone acompañarlas con hummus, preparado con garbanzos, tahini y aceite de oliva. Las grasas de esta preparación pueden ayudar a que el organismo aproveche mejor el betacaroteno presente en la zanahoria.

2. Huevos y vegetales combinan grasas con nutrientes de las verduras

La yema de huevo contiene grasa, que puede ayudar al organismo a aprovechar algunos nutrientes presentes en los vegetales. Entre ellos están los carotenoides, pigmentos de las verduras de colores intensos, y la vitamina E, que se absorben mejor cuando la comida también incluye grasas.

Anzlovar incluye los huevos con vegetales entre las combinaciones posibles. Un revuelto de verduras o un huevo añadido a un plato de cereales y vegetales son ejemplos que reúnen estos ingredientes en una misma preparación.

3. Espinaca y naranja para aprovechar mejor el hierro vegetal

La espinaca contiene hierro de origen vegetal. El organismo suele absorberlo en menor medida que el hierro que aportan las carnes y otros productos de origen animal.

La vitamina C puede favorecer el aprovechamiento del hierro de la espinaca cuando ambos están presentes en la misma comida, según Anzlovar. La naranja puede sumarse a una ensalada o usarse en el aderezo, al igual que el morrón rojo, las frutillas o el limón.

4. Té verde y limón pueden ayudar a aprovechar mejor sus antioxidantes

El té verde contiene un antioxidante llamado EGCG. Anzlovar señala que la vitamina C podría ayudar a mantener estable este compuesto, aunque todavía faltan estudios en seres humanos para conocer con precisión el alcance de esa interacción.

El limón aporta vitamina C y puede complementar al té verde. La combinación es sencilla, pero la especialista evita presentar sus posibles efectos como un resultado asegurado.

5. Cúrcuma y pimienta negra favorecen la absorción de curcumina

La curcumina es uno de los compuestos de la cúrcuma y se la asocia con efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Anzlovar advierte que el organismo no la absorbe con facilidad cuando se consume por sí sola.

La pimienta negra contiene piperina, una sustancia que puede aumentar la absorción de curcumina. Por ese motivo, la especialista propone usar ambos condimentos juntos para aprovechar mejor los compuestos de la cúrcuma, sin atribuirles resultados garantizados sobre la salud.

6. Salmón y hojas verdes reúnen vitamina D y calcio

El salmón es un pescado graso y una de las fuentes de vitamina D presentes en los alimentos. Este nutriente interviene en la absorción del calcio, un mineral que forma parte de los huesos.

Anzlovar sugiere combinarlo con verduras de hoja verde que aportan calcio, como la col rizada o la acelga china. La propuesta reúne ambos nutrientes en un mismo plato y puede integrarse a una alimentación variada orientada al cuidado de la salud ósea.

7. Yogur y banana combinan bacterias beneficiosas y fibra

Los yogures con cultivos vivos pueden aportar lactobacilos, bacterias consideradas beneficiosas para la microbiota intestinal. La microbiota es el conjunto de microorganismos que vive en el sistema digestivo.

La banana aporta un tipo de fibra que sirve de alimento para algunas de esas bacterias. Anzlovar explica que combinar alimentos con bacterias beneficiosas y fibras que las alimentan puede acompañar el equilibrio de la microbiota.

8. Manzana y manteca de maní forman una colación más saciante

La manzana aporta carbohidratos y fibra, mientras que la manteca de maní suma proteína y grasa. Juntas, forman una colación que el organismo digiere de manera distinta a la fruta consumida por sí sola.

Según Anzlovar, esta combinación puede prolongar la sensación de saciedad y ayudar a mantener más estable el nivel de azúcar en sangre. La propuesta reúne fibra, proteína y grasa en una misma colación, sin presentar a ninguno de los alimentos como una solución aislada.

Estas combinaciones no funcionan como reglas rígidas ni reemplazan una alimentación variada. Las propuestas de Anzlovar muestran maneras sencillas de reunir nutrientes en platos y colaciones habituales, sin atribuir a un solo alimento resultados aislados sobre la salud.

A partir de los 60 años, ese cambio suele convivir con otros procesos físicos, como la pérdida de altura de los discos de la columna. Sin embargo, una parte del problema puede responder a hábitos cotidianos, entre ellos pasar muchas horas sentado, mirar el teléfono con la cabeza inclinada o acercarse demasiado a una pantalla.

Seis ejercicios de movilidad y fortalecimiento pueden ayudar a evitar la postura encorvada después de los 60 años, según explicó el médico Haytham Salem a The Telegraph.

La postura encorvada puede tener distintas causas

El especialista en medicina musculoesquelética y regenerativa señaló que las posiciones sostenidas frente a pantallas o dispositivos móviles pueden favorecer la llamada postura adelantada de la cabeza. En ese patrón, la cabeza queda por delante de los hombros, en lugar de alinearse sobre ellos.

Salem indicó que el cuello no debe tratarse de manera aislada. La ubicación de la cabeza depende también de los omóplatos, la columna dorsal, los músculos extensores de la espalda y el pecho. Por ese motivo, la rutina propuesta combina movimientos para varias zonas del cuerpo.

El médico remarcó que la práctica regular puede aportar más que una sesión extensa y ocasional. Su recomendación consiste en destinar unos 10 minutos la mayoría de los días, con ejercicios que no provoquen dolor y que prioricen el control del movimiento.

1. Retracción de mentón para alinear el cuello

El primer ejercicio, llamado retracción de mentón, busca activar la musculatura profunda del cuello y corregir el adelantamiento de la cabeza. Puede realizarse sentado o de pie, con la espalda erguida y la mirada al frente.

El movimiento consiste en llevar el mentón suavemente hacia atrás, como si se formara una leve papada, sin bajar la vista. Salem sugirió mantener esa posición durante cinco segundos y repetirla entre ocho y 10 veces.

2. Ángeles en la pared para hombros y espalda alta

Los ángeles en la pared apuntan a la espalda superior, los omóplatos, los hombros y el pecho. La práctica comienza de pie, con la espalda contra una pared y los brazos elevados a los costados, en una posición similar a la de un arco.

Desde allí, los brazos se deslizan despacio hacia arriba y hacia abajo. El ejercicio requiere entre ocho y 10 repeticiones. El especialista aclaró que no hace falta forzar la cabeza ni las manos contra la pared.

Como alternativa inicial, se puede mantener la postura de pie contra la pared durante 20 o 30 segundos, con los hombros relajados. La posición permite que el cuerpo registre una referencia de alineación vertical.

3. Remo con banda elástica para estabilizar los omóplatos

El remo con banda elástica busca fortalecer los romboides, la porción media del trapecio y los músculos que estabilizan los omóplatos. Para hacerlo, se debe fijar una banda ligera a la altura del pecho.

Luego, se llevan los codos hacia atrás a la vez que se aproximan los omóplatos de manera suave. La vuelta a la posición inicial debe ser lenta. Salem recomendó entre 10 y 15 repeticiones.

La versión sin banda consiste en sentarse en una silla con respaldo y juntar los omóplatos de forma leve. El objetivo es fortalecer los músculos que sostienen una posición más erguida, en lugar de limitarse a corregirla de forma voluntaria.

4. Extensión dorsal suave para recuperar movilidad

La extensión dorsal suave se centra en la parte superior de la columna y el pecho. Para realizarla, hay que sentarse derecho en una silla firme, elevar suavemente el esternón y extender un poco la espalda alta, sin llevar la cabeza hacia atrás.

El médico recomendó entre seis y ocho repeticiones. La mirada debe permanecer al frente y el rango de movimiento puede ser reducido si resulta necesario.

Salem advirtió que las personas con osteoporosis diagnosticada o antecedentes de fracturas por compresión vertebral requieren asesoramiento individual antes de incorporar este movimiento. Esas condiciones pueden modificar la forma de la columna y exigen una evaluación específica.

5. Estiramiento de pecho en un marco de puerta

El quinto movimiento es el estiramiento de pecho en una puerta. La tensión en esa zona puede empujar los hombros hacia delante y, con ellos, alterar la posición de la cabeza.

Para ejecutarlo, se colocan los antebrazos contra los laterales de un marco y se da un paso corto hacia adelante hasta percibir un estiramiento cómodo en el pecho. Cada repetición debe sostenerse entre 20 y 30 segundos y realizarse dos veces.

6. Sostén postural contra la pared para integrar el cuerpo

El último ejercicio, el sostén postural contra la pared, involucra el conjunto de la cadena postural. Se realiza con la espalda apoyada, los pies ubicados ligeramente por delante y la coronilla orientada hacia arriba.

La cabeza debe acercarse a la pared solo hasta donde resulte cómodo. La posición se mantiene entre 20 y 30 segundos y se repite tres veces. Quienes requieran una adaptación pueden hacerlo sentados en una silla de respaldo firme, durante 10 o 15 segundos.

Evitar una sucesión de resfriados y la gripe fue el punto de partida de la charla entre la productora Emma Krebs y Mark Hyman, médico de familia y fundador de The UltraWellness Center, dedicado a la medicina funcional, en su podcast Office Hours.

Krebs planteó la inquietud de quienes buscaban no sentirse enfermos “cada dos días”, y Hyman respondió: “Para el sistema inmunológico o el resto de la salud, los fundamentos son los mismos”.

Antes de entrar en suplementos o recetas, Hyman ubicó la discusión en el funcionamiento del organismo. “El sistema inmunológico es básicamente un sistema de vigilancia, como un radar”, explicó.

Dijo que detectaba virus, bacterias y otras amenazas, y sostuvo que su respuesta podía verse afectada por la falta de sueño, el estrés, la alimentación, el sedentarismo y los problemas intestinales.

Dormir, comer alimentos frescos y manejar el estrés fueron sus prioridades.

Para Hyman, la prevención de los resfriados no estaba en una fórmula aislada. “Empezá por la alimentación, el ejercicio, el sueño, el manejo del estrés y los niveles de nutrientes”, recomendó. También mencionó meditación, yoga, ejercicios de respiración y masajes.

“Si comes una dieta mala, si no haces ejercicio, si no duermes bien, si estás estresado, si tus niveles de nutrientes no están optimizados, si tu intestino no está sano, vas a tener más probabilidades de enfermarte”, afirmó.

También señaló que mantener horarios regulares para dormir y despertar formaba parte de ese cuidado.

Un estudio asoció el déficit de vitamina D con cuadros graves de COVID-19

Hyman consideró que la vitamina D era el nutriente más relevante dentro de su enfoque. “No solo hay que tomarla: hay que medir el nivel”, afirmó, porque, según explicó, las dosis necesarias podían variar entre personas.

La relación que mencionó con COVID-19 apareció en un estudio retrospectivo de casos y controles encabezado por Ariel Israel y publicado en 2022 en Internal and Emergency Medicine.

Con registros de Clalit Health Services, en Israel, comparó a personas con COVID-19 con otras que no se habían contagiado. También contrastó casos graves con personas infectadas que no habían requerido internación.

Los autores hallaron una asociación entre niveles de vitamina D inferiores a 30 nanomoles por litro, la unidad utilizada para medirla, y una mayor probabilidad de enfermedad grave. La relación se mantuvo al considerar el peso, la altura, el origen de los participantes y enfermedades previas.

El trabajo no probó que la deficiencia causara cuadros graves ni evaluó si los suplementos evitaban la hospitalización o la muerte.

La alimentación incluyó fibra, fermentados, ajo y jengibre

Al hablar de alimentación, Hyman propuso mirar el supermercado como una fuente de ingredientes para las comidas diarias.

“Cuando voy al supermercado, voy a mi farmacia”, dijo, y mencionó verduras coloridas y ricas en fibra, alimentos fermentados y preparaciones caseras. Definió la fibra prebiótica como alimento para los microorganismos intestinales.

Entre los ingredientes que nombró estuvieron el jengibre, el ajo, los alcauciles, el rábano daikon y las verduras de raíz. “Voy a comer mucho ajo”, señaló. Su receta para cuando empezaba a sentirse mal fue una sopa de pollo con ajo, jengibre, batata, zanahoria, apio y astrágalo, una hierba que dijo utilizar en esa preparación.

Sobre el consumo de azúcar, Hyman sostuvo que una dieta con grandes cantidades de dulces y alimentos procesados podía afectar el funcionamiento del organismo y la respuesta inmunológica.

La actividad moderada fue su recomendación si los síntomas eran leves

Krebs también consultó si convenía ejercitarse al comenzar un resfrío. Hyman respondió que una caminata o una rutina más suave podía ser útil cuando los síntomas eran leves, aunque aconsejó bajar la exigencia. Para él, la actividad moderada difería de los entrenamientos muy intensos, que asoció con mayor estrés físico.

“Un poco de ejercicio es en realidad bueno cuando estás enfermo”, afirmó. Aclaró que una persona con gripe o con un malestar importante debía descansar y evitar forzar el cuerpo.

Hyman planteó que el movimiento debía ajustarse al estado general, sin intentar sostener la misma intensidad habitual.

Su protocolo personal quedó separado de las recomendaciones generales

Cuando Krebs le preguntó qué hacía ante una garganta irritada o dolor de cabeza, Hyman describió un método que presentó como personal. “Mi paquete de viaje incluye vitamina D”, contó, y agregó que llevaba vitamina A y C, equinácea y una fórmula de hongos.

El médico aclaró en otro tramo de la entrevista que algunas intervenciones que usaba no estaban listas para una recomendación general. Además de los suplementos, dijo que priorizaba el descanso, el baño de vapor y una alimentación que incluyera sopa de pollo.

Hyman también describió una bebida casera con ajo, jengibre, miel, limón y ají picante cuando empezaba a sentirse mal. La presentó como una práctica personal, no como una recomendación general.

Hyman recomendó la vacuna antigripal para personas con mayor riesgo

Al referirse a la vacuna antigripal, Hyman dijo que la recomendaba para personas con enfermedades pulmonares, insuficiencia cardíaca, diabetes u otras condiciones que pudieran elevar el riesgo ante una infección.

“Puede ayudar a reducir la gravedad y puede ser útil”, sostuvo. También explicó que él había decidido no aplicársela y calificó esa postura como una elección personal.

También señaló que, según su planteo, la protección podía variar según la temporada y las cepas que circularan. Por eso, consideró que su utilidad debía evaluarse junto con el riesgo individual y los antecedentes de salud.

Anushka Chaudhry, consultora en el Great Western Hospital y el Ridgeway Hospital, cerca de Swindon, en Reino Unido, compartió con The Telegraph un análisis sobre los factores médicos y de estilo de vida que inciden en cada etapa del proceso.

La especialista sostiene que recibir un diagnóstico de cáncer de mama provoca una sensación de pérdida de control sobre el propio cuerpo y el futuro. A diferencia de otros tumores que no dejan huellas visibles, como el de próstata o el de colon, esta enfermedad modifica de forma directa la imagen física de quien la padece.

Los tratamientos ganaron en precisión

Según Chaudhry, el abordaje de la enfermedad pasó de la agresividad generalizada a la personalización según el perfil biológico de cada tumor. Las tasas de supervivencia mejoraron en todos los estadios gracias a terapias dirigidas a tipos de cáncer que antes resultaban difíciles de tratar, como los HER2 positivos y los triple negativos.

La inmunoterapia, que entrena al sistema inmunológico para reconocer células cancerosas, y los conjugados anticuerpo-fármaco, que liberan la medicación directamente dentro de la célula tumoral, forman parte de este cambio de enfoque.

El criterio para definir el tratamiento también evolucionó. Antes se decidía según el tamaño del tumor y su propagación a los ganglios linfáticos; ahora se analizan los receptores hormonales y la información genética y genómica de cada caso.

Este cambio permite evitar intervenciones agresivas cuando no son necesarias y reducir la intensidad del tratamiento sin comprometer los resultados en la recuperación posterior.

No todo diagnóstico implica quimioterapia o mastectomía

Uno de los factores que la cirujana destacó con mayor énfasis es que la calidad de vida posterior al tratamiento constituye un objetivo tan relevante como la supervivencia misma. La tasa de mastectomía en Reino Unido ronda actualmente el 20%, un porcentaje que refleja la preferencia por preservar la mama siempre que sea posible.

“Necesitamos reconstruir y reparar a la mujer después, y pensar en su pareja y en sus relaciones”, señaló la especialista. Los planes de tratamiento personalizados buscan reservar la quimioterapia, con sus efectos como la caída del cabello, únicamente para quienes realmente se beneficiarán de ella.

La incidencia aumenta entre mujeres más jóvenes

Los datos que maneja Chaudhry muestran una tendencia que incide de forma directa en el diagnóstico temprano. En 1999, Cancer Research UK estimaba el riesgo de por vida de una mujer en uno de cada nueve casos; ese número subió a uno de cada siete en la actualidad.

Aunque el 80% de los diagnósticos sigue concentrado en mujeres mayores de 40 años, cada vez se detectan más casos en pacientes jóvenes.

Entre las posibles explicaciones, la cirujana mencionó el adelanto en la edad de la primera menstruación, la maternidad a edades más tardías y la disminución de la lactancia materna, factores que prolongan la exposición hormonal.

A esto se suman el estrés, la falta de salud metabólica, la exposición a contaminantes y microplásticos, y el aumento de la obesidad, un factor de riesgo compartido con el cáncer de colon.

El peso corporal influye en el riesgo de recaída

Mantener un índice de masa corporal saludable aparece como una de las recomendaciones más concretas para la etapa de recuperación. De acuerdo con Chaudhry, un IMC óptimo, entre 21 y 25, puede reducir hasta un 30% el riesgo de recurrencia en mujeres posmenopáusicas.

Respecto al alcohol, la cirujana reconoció que la Organización Mundial de la Salud no establece un nivel seguro de consumo, pero matiza que una copa de vino ocasional no provoca la enfermedad.

Recomendó una dieta de estilo mediterráneo, rica en frutas, verduras, carnes magras y granos integrales, junto con 150 minutos semanales de actividad física moderada y dos sesiones de entrenamiento de fuerza.

El autoconocimiento corporal sigue siendo clave

Chaudhry defendió la revisión periódica del propio cuerpo como complemento necesario de los programas de detección. En Reino Unido, el cribado mamográfico comienza a los 50 años, pero la especialista considera que debería adelantarse a los 40, tal como ocurre en Estados Unidos y en parte de Europa, dado el aumento de casos en población joven.

Ante un diagnóstico reciente, la recomendación final de la cirujana apunta a la contención emocional inmediata: acudir acompañada a las citas médicas, anotar la información recibida y preguntar de forma directa por el objetivo del tratamiento propuesto, sin sentir que las dudas sobre la apariencia física resultan superfluas frente a la gravedad de la enfermedad.

La respuesta de la ciencia es más específica de lo que suelen sugerir las promesas que circulan: algunos efectos tienen respaldo real en estudios con personas, otros siguen en investigación y unos pocos directamente no se confirman con datos clínicos.

La nutricionista registrada Michela Palma, de la Cleveland Clinic, lo resume con una frase que sirve de guía: “Considera al mate como una adición interesante a una dieta saludable en general, no como un tratamiento para ninguna condición de salud”. Es una distinción entre lo que está probado y lo que todavía se estudia.

Un efecto concreto sobre el azúcar en sangre después de comer

El beneficio con mayor sustento en personas es la reducción del azúcar en sangre después de las comidas, lo que en medicina se llama glucosa posprandial. Un metaanálisis publicado en octubre de 2025 en Frontiers in Endocrinology, que revisó 13 ensayos clínicos controlados, encontró una reducción media de 12,76 mg/dL en ese indicador y una baja de 0,37 puntos en la hemoglobina A1C, que mide el promedio de azúcar en sangre de los últimos tres meses, en pacientes con prediabetes. El índice de resistencia a la insulina también mejoró de forma notable.

Palma señala que el mate “puede ayudar a aumentar la sensibilidad a la insulina y mejorar la hemoglobina A1C en personas con prediabetes o diabetes tipo 2”, aunque aclara de inmediato que se necesita más investigación para confirmar esos mecanismos.

El metaanálisis llega a la misma conclusión: los resultados provienen de apenas dos estudios con ese perfil de pacientes, lo que impide generalizarlos. Quienes tomen medicación para la glucosa no deben modificar su tratamiento basándose en estos datos sin antes consultar a su médico.

El colesterol y la presión arterial: señales prometedoras

La posibilidad de que el mate mejore el colesterol es uno de los efectos que más atención científica concentra, gracias a la presencia de polifenoles en la infusión. Palma reconoce que “un estudio en humanos sugiere que tomarlo puede ayudar a mejorar el colesterol” y que “sus posibles efectos cardiovasculares son una razón por la que los investigadores continúan estudiándolo”.

Un ensayo clínico publicado en agosto de 2025 en Molecular Nutrition & Food Research aportó resultados concretos: 52 adultos, entre personas sanas y pacientes con colesterol moderadamente elevado, consumieron tres tazas diarias de mate durante ocho semanas. En el grupo con colesterol normal, el LDL, el llamado “colesterol malo”, mostró una reducción medible. En el grupo con colesterol elevado, la presión arterial máxima cayó 8,2 mmHg y la mínima 6,6 mmHg, y los marcadores de inflamación bajaron en todos los participantes.

Con todo, el metaanálisis de 2025 que revisó 13 ensayos clínicos no encontró diferencias relevantes en colesterol total, triglicéridos, HDL ni LDL al analizar el conjunto de los trabajos. Palma es clara al respecto: las señales son suficientemente interesantes para seguir investigando, pero no para reemplazar ningún tratamiento.

Una revisión publicada en Nutrients en agosto de 2026 lo confirma: la evidencia disponible “es insuficiente para establecer al mate como tratamiento o intervención preventiva” para los problemas de colesterol.

El mate no demostró ser un método para adelgazar

El peso corporal es otra área donde la expectativa supera a la evidencia. Palma es directa: “Los estudios en humanos no mostraron de manera constante una pérdida de peso”.

El metaanálisis de 13 ensayos clínicos tampoco encontró cambios relevantes ni en el índice de masa corporal ni en la circunferencia de cintura. El control del peso a largo plazo, concluye la especialista, depende del patrón alimentario general, la actividad física y otros hábitos cotidianos.

La energía extra que aporta se explica por la cafeína

Una taza de mate aporta alrededor de 80 miligramos de cafeína, una cantidad equivalente a la de una taza de café, según confirma Palma. Eso explica los efectos sobre el estado de alerta, la concentración y la resistencia al cansancio que algunos estudios asocian con la bebida: son efectos de la cafeína, bien documentados en la literatura científica, independientemente del mate.

En cuanto al rendimiento deportivo, los resultados son contradictorios. Palma menciona que “un estudio con ciclistas encontró que el consumo de mate mejoró algunas medidas de su rendimiento” y que “otro con mujeres físicamente activas encontró que el mate aumentó la quema de grasas durante el ejercicio moderado”.

Esos hallazgos, sin embargo, no bastarían para establecer al mate como potenciador del rendimiento: un ensayo aleatorizado de 2026 con 29 adultos no encontró diferencias entre el mate y el agua con cafeína equivalente en gasto de energía, cómo el cuerpo usa la energía durante el ejercicio ni frecuencia cardíaca.

El riesgo de cáncer de esófago está vinculado a la temperatura, no al mate

La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), organismo de la Organización Mundial de la Salud (OMS), clasificó el consumo de bebidas muy calientes, por encima de los 65 °C (149 °F), como “probablemente cancerígeno para humanos”, con asociación documentada al cáncer de esófago. El mate consumido a temperatura moderada o fría quedó en una categoría distinta, sin evidencia suficiente para clasificarlo como cancerígeno.

La distinción importa porque el modo de consumo tradicional, con agua a temperatura elevada y recargas sucesivas, puede acercarse o superar ese umbral. La recomendación que surge de esa evidencia es dejar que el agua baje de temperatura antes de cebar.

Palma también advierte que algunas variedades procesadas con secado a leña pueden incorporar compuestos con potencial dañino en dosis altas, cuyo riesgo varía según la marca y el método de elaboración.

El consumo excesivo puede generar, además, los mismos efectos adversos que cualquier fuente de cafeína en exceso: dolor de cabeza, aumento de la presión arterial, palpitaciones, acidez, nerviosismo, insomnio y malestar estomacal.

El mate puede interactuar con algunos antidepresivos, antibióticos y descongestionantes, por lo que conviene consultar al médico antes de incorporarlo de forma habitual si se toman otros medicamentos.

En algunos casos, la miocardiopatía hipertrófica puede permanecer sin ser detectada durante años. El diagnóstico puede surgir después de un estudio cardíaco o cuando cambios en el estado habitual llevan a una consulta. Reconocer las señales asociadas con la enfermedad ayuda a valorar cuándo corresponde una evaluación médica.

Las manifestaciones no son iguales para todas las personas. Algunas pueden pasar años sin síntomas y conocer el diagnóstico tras un estudio, mientras que otras advierten cambios en su respiración, palpitaciones o cansancio al realizar tareas cotidianas.

El cardiólogo Ben Alencherry describió estas señales en declaraciones recogidas por Cleveland Clinic. Los síntomas no confirman por sí solos la enfermedad y pueden responder a distintos problemas de salud.

Sin embargo, indicó que reconocer cuándo aparecen, sobre todo si se relacionan con el esfuerzo, ayuda a definir la necesidad de una evaluación médica y de estudios que permitan establecer su causa.

El desmayo durante el ejercicio requiere atención médica

Alencherry explicó que el desmayo, también llamado síncope, ocurre cuando el cerebro recibe un flujo de sangre insuficiente. En la miocardiopatía hipertrófica, el engrosamiento del músculo puede dificultar la salida de sangre desde el corazón hacia el resto del cuerpo.

El especialista consideró especialmente preocupante el desmayo durante o después de la actividad física. Según señaló, ese episodio requiere una consulta sin demoras y conviene evitar nuevos esfuerzos hasta que un profesional pueda determinar qué lo provocó. “No vuelva a exigirse hasta que un profesional pueda establecer la causa”, afirmó.

“No lo atribuya al calor, a la deshidratación ni a cualquier otra situación del momento”, destacó el especialista. En ese sentido, la guía clínica de 2024 de la Asociación Americana del Corazón y el Colegio Americano de Cardiología incluye el síncope sin explicación entre los factores que los equipos médicos valoran al analizar el riesgo en personas con esta enfermedad.

El documento indica que los antecedentes personales, familiares y los resultados de los estudios cardíacos forman parte de esa evaluación.

También puede presentarse presíncope, la sensación de estar a punto de desmayarse. El cardiólogo señaló que puede incluir mareo, debilidad, sudoración, náuseas, visión borrosa o puntos negros en el campo visual.

“Es un síntoma clásico de la miocardiopatía hipertrófica, en particular de la forma obstructiva”, afirmó.

Si aparece durante el esfuerzo, puede estar asociado con la forma obstructiva de la enfermedad, en la que el engrosamiento dificulta el paso de sangre desde el corazón.

La falta de aire y el dolor torácico no deben confundirse con un malestar habitual

La falta de aire puede ser relevante cuando surge de manera nueva o limita actividades que antes se realizaban sin dificultad. “Puede aparecer de forma repentina, incluso al realizar la misma actividad física que antes”, señaló el profesional.

También puede manifestarse al intentar completar una rutina de ejercicio o durante acciones corrientes, como subir escaleras, caminar o hacer compras.

Explicó que, en la miocardiopatía hipertrófica, esa dificultad puede relacionarse con el esfuerzo que realiza el corazón para impulsar la sangre. No se trata de cualquier episodio ocasional de falta de aire, sino de un cambio persistente o inesperado en la capacidad para sostener actividades habituales.

El dolor en el pecho es otra señal que requiere atención. El especialista indicó que puede aparecer cuando el músculo cardíaco recibe menos sangre de la necesaria. Esa molestia puede ocurrir durante el esfuerzo, aunque también puede estar vinculada con otras enfermedades del corazón.

Remarcó que el dolor torácico no permite identificar por sí solo la causa del problema. “Es una señal preocupante para esta enfermedad y para otros problemas cardíacos, incluido un infarto”, afirmó. Por ese motivo, indicó que el dolor de pecho sin explicación requiere atención médica inmediata.

Las palpitaciones y la fatiga persistente completan el cuadro de señales posibles

Las palpitaciones pueden sentirse como latidos rápidos, muy fuertes o irregulares. Alencherry explicó que, en algunos casos, pueden indicar una arritmia, es decir, una alteración del ritmo cardíaco.

Mencionó la fibrilación auricular como una de las alteraciones que pueden presentarse en personas con miocardiopatía hipertrófica.

Aclaró que las palpitaciones tienen múltiples causas. “Pueden generar mucho cansancio y dificultar el transcurso del día”, sostuvo. Su relevancia aumenta cuando interrumpen las actividades habituales o se acompañan de cansancio intenso, falta de aire u otras molestias que afectan el día a día.

La fatiga continua también puede formar parte del cuadro. “Es un cansancio y una falta de aire que atraviesan la vida diaria, incluso al realizar tareas cotidianas”, explicó. La diferenció del agotamiento ocasional y la vinculó con dificultades para respirar.

Los antecedentes familiares aportan otra señal, aun cuando no haya síntomas. También explicó que la enfermedad suele presentarse en familias y que algunas personas, en especial quienes tienen la forma no obstructiva, pueden no advertir manifestaciones.

En esos casos, el diagnóstico puede surgir a partir de estudios realizados por antecedentes familiares o por otros motivos. “Estos síntomas pueden indicar distintos problemas, no solo miocardiopatía hipertrófica”, advirtió el cardiólogo. “No intente adivinar la causa por su cuenta”.

La elección de las verduras en un plato puede parecer un detalle menor, pero modifica de forma directa la cantidad de fibra y carbohidratos que llegan al organismo en cada comida. Una selección elaborada por Verywell Health, revisada médicamente por la dietista registrada Maggie Moon, identificó seis opciones que comparten un rasgo clave: ayudan a sostener una respuesta más estable de la glucosa, en línea con otras estrategias para bajar el azúcar en sangre de forma natural.

El criterio detrás de la lista no apunta a un alimento milagroso, sino a una categoría concreta: las verduras no almidonadas, es decir, con menos carbohidratos que la papa, el maíz o algunas variedades de calabaza. La fibra que contienen demora la digestión y la absorción de los carbohidratos, lo que modera el aumento de glucosa que sigue a cada comida.

Según una explicación detallada sobre los beneficios de la fibra en la salud metabólica, este nutriente no se descompone ni se absorbe de la misma manera que otros carbohidratos, por lo que no provoca los mismos picos.

El brócoli y los repollitos de Bruselas comparten su origen en las crucíferas

El brócoli encabeza la selección por su aporte de fibra y su pertenencia al grupo de las verduras crucíferas, que incluye también al repollo y la coliflor. La publicación destacó además que contiene sulforafano, un compuesto vegetal que, según cita el artículo, puede contribuir a regular los niveles de glucosa y mejorar la sensibilidad a la insulina.

Los repollitos de Bruselas forman parte del mismo grupo botánico y aportan una combinación similar de fibra con bajo contenido de carbohidratos. La nota no establece una jerarquía entre ambas verduras ni sugiere que una deba reemplazar a la otra: las presenta como alternativas intercambiables dentro de la misma categoría, útiles para variar guarniciones y preparaciones al vapor, salteadas o al horno.

El medio los incluye dentro de las alternativas no almidonadas de la selección. Su presencia amplía las opciones de verduras crucíferas disponibles para las comidas. El artículo no plantea que deban reemplazar a otras verduras del mismo grupo.

Las hojas verdes y los morrones completan las opciones más versátiles

Las hojas verdes oscuras, como la espinaca, la col rizada y la lechuga romana, suman fibra sin elevar de forma significativa el contenido de carbohidratos del plato. Esa combinación las vuelve aptas tanto para ensaladas crudas como para preparaciones cocidas, sin que la publicación establezca preferencias entre una variedad y otra.

Los morrones rojos, verdes, amarillos y naranjas aportan, por su parte, una proporción alta de agua y fibra junto con pocas calorías y carbohidratos. La publicación no distingue efectos metabólicos según el color del fruto, por lo que las distintas variedades pueden alternarse sin diferencias relevantes en las preparaciones habituales.

La okra libera mucílago, una sustancia que retrasa la absorción de azúcar

La okra, conocida también como quimbombó en varios países de la región, suma a su aporte de fibra, calcio y vitaminas C y K un componente que la distingue del resto de la lista: los polisacáridos.

Al cocinarse, este vegetal libera mucílago, una sustancia de consistencia gelatinosa que, según explicó la publicación, puede demorar la absorción del azúcar en el aparato digestivo. Esa propiedad llevó a varios estudios científicos a analizar la relación entre el consumo de okra y el control glucémico.

Una revisión sistemática con metaanálisis publicada en 2026 en Phytotherapy Research encontró que la suplementación con okra redujo de forma significativa la glucosa en ayunas y la hemoglobina glicosilada en personas con diabetes tipo 2, aunque no halló el mismo efecto sobre los niveles de insulina ni sobre la resistencia a la insulina medida con el índice HOMA-IR.

Esa diferencia explica por qué la publicación describe a los polisacáridos como un componente “estudiado por su posible relación” con la glucosa, en lugar de presentarlos como un efecto comprobado en todos los aspectos metabólicos.

Los alcauciles aportan fibra soluble con función prebiótica

Los alcauciles, también llamados alcachofas, se diferencian del resto de la lista por su contenido de fibra soluble, que durante la digestión forma una sustancia similar a un gel y puede demorar el paso de los alimentos por el tracto digestivo. Ese mecanismo favorece una respuesta más estable de la glucosa después de las comidas.

La publicación también mencionó la fibra prebiótica presente en los alcauciles, un tipo de carbohidrato que el organismo no digiere y que sirve de alimento para las bacterias beneficiosas del intestino. La nota vinculó esa característica con una digestión más lenta, sin presentar a esta verdura como un recurso terapéutico independiente ni como sustituto de un tratamiento médico.

La proporción del plato importa tanto como la variedad elegida

Moon recomendó que, cuando sea posible, la mitad del plato esté compuesta por verduras no almidonadas, como referencia visual para ordenar las comidas sin necesidad de contar calorías ni gramos de manera estricta.

La especialista señaló además que las versiones congeladas o en conserva pueden incorporarse sin inconvenientes, siempre que no contengan cantidades elevadas de sodio, grasa o azúcares añadidos.

Esta pauta no reemplaza la orientación de un profesional de la salud en casos de diabetes o prediabetes diagnosticada, pero funciona como un criterio general aplicable a la alimentación cotidiana de cualquier persona interesada en moderar los picos de glucosa después de cada comida.

El humo de un incendio puede llegar antes de que se vean las llamas. Un olor penetrante, un cielo opaco, ardor en los ojos o tos pueden ser las primeras señales de que el aire cambió, incluso a gran distancia del fuego.

El mayor riesgo proviene de las partículas finas, que permanecen suspendidas, entran al sistema respiratorio y pueden agravar enfermedades previas. Ese malestar pasajero plantea una pregunta más amplia cuando el humo vuelve durante varios días o temporadas.

La preocupación no se limita a una jornada con el cielo cubierto, sino a cómo responde el organismo ante una exposición repetida que puede prolongarse. Una revisión sistemática publicada en Science of the Total Environment reunió 35 investigaciones sobre humo de incendios y salud respiratoria.

A la vez, un estudio publicado en Nature mostró que el humo puede modificar las concentraciones anuales de contaminación por partículas finas, una señal de que estos episodios pueden dejar de ser excepcionales.

Las partículas más pequeñas pueden alcanzar las zonas profundas de los pulmones

El humo es una mezcla de gases y partículas cuya composición varía según los materiales consumidos por el fuego y las condiciones de combustión. Entre todos esos componentes, las PM2,5 concentran una parte importante de la preocupación sanitaria.

Se trata de partículas con un diámetro de 2,5 micras o menos. Una micra equivale a una milésima parte de un milímetro. Debido a su pequeño tamaño, pueden ingresar por las vías respiratorias y alcanzar los alvéolos, diminutos sacos de aire donde se produce el intercambio de oxígeno con la sangre.

El organismo reacciona ante esas partículas como lo hace frente a sustancias extrañas y activa mecanismos de defensa. Esa respuesta puede causar inflamación, que es la reacción del cuerpo para enfrentar una amenaza.

El problema es que las partículas del humo no se eliminan con la misma facilidad que virus o bacterias. Si la exposición persiste, la inflamación puede prolongarse en las vías respiratorias.

En personas sanas, el humo puede causar ardor en los ojos, irritación de garganta, tos o falta de aire. Para quienes ya tienen asma, enfermedad pulmonar obstructiva crónica o afecciones cardíacas, el episodio puede agravar síntomas existentes.

La revisión vincula el humo con más atención médica por problemas respiratorios

La revisión de Science of the Total Environment analizó estudios sobre exposiciones breves a partículas generadas por incendios. La mayoría examinó consultas de urgencia y hospitalizaciones, con especial atención al asma y a la enfermedad pulmonar obstructiva crónica.

Según se detalla en el estudio, la mayor parte de los trabajos encontró una relación entre una mayor presencia de partículas de incendios y más atenciones médicas por problemas respiratorios.

Esa relación no implica que cada episodio produzca el mismo efecto en todas las personas. La intensidad del humo, el tiempo de exposición y el estado de salud previo modifican el riesgo.

Los autores también revisaron investigaciones que compararon las partículas de incendios con otras fuentes de contaminación. Esos trabajos son todavía limitados, pero algunos sugieren que el humo puede tener efectos más intensos por su composición física y química.

La revisión no presenta esa posibilidad como una conclusión definitiva y señala que hacen falta más estudios. La evidencia disponible es más sólida para consultas y hospitalizaciones que para muertes por causas respiratorias.

También hay resultados no concluyentes sobre qué edades enfrentan mayor vulnerabilidad. Algunos trabajos identificaron una susceptibilidad más alta entre mujeres, aunque los autores consideran necesario ampliar la investigación.

El riesgo depende de la exposición y de las condiciones de salud previas

El humo no permanece necesariamente cerca de las llamas. Las corrientes de aire pueden trasladarlo a comunidades alejadas y modificar la calidad del aire en pocas horas. Por eso, la presencia de olor o de una nube visible no es el único indicador de exposición: las partículas más pequeñas pueden estar en el aire aunque no siempre se distingan a simple vista.

El estudio publicado en Nature analizó datos recopilados entre 2000 y 2022 y atribuyó al humo de los incendios parte del estancamiento e incluso del retroceso observado en la reducción de la contaminación por PM2,5.

Aunque el trabajo se centró en Estados Unidos, aporta contexto para entender por qué la exposición reiterada al humo se convirtió en una preocupación de salud pública. La investigación no permite anticipar qué ocurrirá en cada caso individual ni determinar con certeza los efectos de respirar estas partículas durante años.

Sin embargo, junto con la revisión sobre salud respiratoria, muestra que el problema no se limita a una molestia pasajera: las partículas finas pueden agravar las dificultades respiratorias y aumentar la necesidad de atención médica entre las personas expuestas.

Cuando hay humo en el ambiente, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades recomiendan seguir los informes locales de calidad del aire y reducir la actividad física al aire libre si las condiciones empeoran.

Los CDC también aconsejan mantener el aire interior lo más limpio posible. Para las personas con enfermedades cardíacas o pulmonares, la evolución de los síntomas y las indicaciones médicas resultan especialmente relevantes.

La presencia de las redes sociales en la vida cotidiana de niños y adolescentes abrió espacios para informarse, crear, relacionarse y encontrar comunidades de apoyo. Sin embargo, su uso también puede exponerlos a dinámicas que afectan el descanso, la autoestima, la convivencia y el bienestar emocional, sobre todo cuando el tiempo de conexión desplaza actividades presenciales o se vuelve difícil de regular.

Un metaanálisis de 121 estudios internacionales asoció el tiempo excesivo frente a pantallas con alrededor del 20% de los casos de depresión y el 15% de los de obesidad entre jóvenes. Los resultados no prueban que estos medios sean la causa directa de esos problemas, pero sí refuerzan la necesidad de observar cómo se usan y qué contenidos circulan.

Los riesgos no se distribuyen de manera uniforme. La investigación citada por CNN señala una mayor vulnerabilidad entre quienes ya atraviesan problemas de salud mental, tienen menos apoyo fuera de internet o cuentan con menor alfabetización digital. El desafío consiste en reducir los factores que pueden amplificar el malestar sin desconocer que las plataformas también pueden facilitar la autonomía, la búsqueda de información, el entretenimiento y los vínculos sociales.

Cómo reducir los efectos negativos de las redes sociales en adolescentes

Establecer reglas claras sobre el uso de dispositivos puede ayudar a ordenar la relación con las redes sociales. El aviso sobre redes sociales y salud mental juvenil de la Oficina del Cirujano General de Estados Unidos propone crear un plan familiar de medios, con acuerdos sobre horarios, contenidos, privacidad y el equilibrio entre actividades en línea y fuera de línea. El documento plantea que las expectativas compartidas pueden facilitar conversaciones abiertas en el hogar, en lugar de limitar la cuestión a una vigilancia permanente.

También recomienda reservar momentos y lugares sin tecnología. Mantener teléfonos, tabletas y computadoras fuera de las comidas y de los encuentros presenciales puede favorecer conversaciones bidireccionales y vínculos familiares. El mismo aviso sugiere restringir los dispositivos durante la hora previa al descanso nocturno y durante la noche, debido a que pueden interferir con el sueño.

La supervisión no se limita al tiempo de uso. Louise Holly, coordinadora de políticas e investigación del Laboratorio de Transformaciones Digitales para la Salud, explicó a CNN que los posibles efectos positivos aparecen cuando los medios digitales se usan con un propósito y cuentan con apoyo de madres, padres, tutores o cuidadores. Ese acompañamiento incluye conversar sobre las experiencias en línea, la configuración de privacidad y el tipo de publicaciones que generan malestar.

La psicóloga clínica Nicole Amoyal Pensak sostuvo en declaraciones recogidas por CNN que resulta útil que los jóvenes identifiquen cómo se sienten, piensan y actúan mientras usan las plataformas. La exposición reiterada a contenidos que provocan comparaciones corporales, inseguridad o angustia puede ser una señal para revisar las cuentas seguidas, bloquear publicaciones no deseadas o reducir la interacción con ese material.

El informe del Cirujano General publicado en Social Media and Youth Mental Health también plantea que los adultos pueden modelar hábitos digitales responsables. Limitar el uso propio de redes sociales, evitar el uso simultáneo de dispositivos durante las conversaciones y prestar atención a la información que se comparte sobre niños y adolescentes son prácticas incluidas entre sus recomendaciones. El documento remarca que la responsabilidad no debe recaer solo en las familias: las empresas tecnológicas, los investigadores y las autoridades también deben impulsar entornos digitales más seguros.

La prevención del ciberacoso es otra dimensión central. Una revisión publicada en Missouri Medicine advierte que el anonimato y la rápida circulación de publicaciones pueden profundizar la exposición a mensajes hostiles. Ante situaciones de acoso, el aviso del Cirujano General aconseja buscar apoyo de una persona de confianza, utilizar las herramientas de denuncia de cada plataforma y evitar difundir mensajes o imágenes ofensivas.

La relación entre redes sociales y salud mental no depende solo de la edad ni del tiempo de uso

La discusión sobre bienestar digital excede a adolescentes y niños. La revisión de Missouri Medicine señala que las redes sociales pueden ofrecer conexión social e intercambio de información, aunque su efecto depende de factores como el contenido consumido, la forma de participación, las características individuales y el contexto fuera de línea. Dos metaanálisis citados por el estudio identificaron una correlación negativa mínima entre el tiempo dedicado a redes sociales y el bienestar psicológico, una precisión que invita a evitar conclusiones automáticas basadas únicamente en la cantidad de horas.

El uso problemático presenta una situación distinta. La misma revisión lo define por señales como preocupación persistente, pérdida de control, tolerancia y malestar al no poder acceder a las plataformas. Un metaanálisis de 2022 citado en el artículo encontró asociaciones entre esos patrones y síntomas de depresión, ansiedad y estrés. Esa relación no equivale a un diagnóstico clínico ni permite establecer causalidad en todos los casos, pero muestra que la experiencia digital requiere una mirada más amplia que el conteo de minutos.

A la vez, las plataformas pueden ser valiosas para determinados grupos. La investigación citada por CNN indica que los entornos digitales pueden permitir a los jóvenes explorar su identidad, acceder a información y establecer vínculos con personas afines. La revisión sobre tecnología y salud mental adolescente añade que algunas comunidades en línea brindan apoyo entre pares y materiales de psicoeducación, aunque subraya la importancia de distinguir información confiable de contenidos sin contexto o de autodiagnósticos.

Las percepciones familiares reflejan esa complejidad. Un análisis de Pew Research Center basado en una encuesta a 1.458 madres y padres estadounidenses de adolescentes de entre 13 y 17 años halló que el 24% consideraba que las redes sociales perjudican la salud mental de sus hijos, frente al 8% que observaba beneficios. En cambio, cerca de uno de cada cinco veía efectos positivos en las amistades, mientras el 13% percibía perjuicios.

El mismo estudio registró que el 85% de los padres conversa con sus hijos adolescentes sobre el uso de redes sociales. La frecuencia de ese diálogo resulta relevante porque permite abordar temas como la privacidad, el contenido que altera el ánimo, el ciberacoso y el valor de sostener relaciones presenciales. El bienestar digital, según las fuentes consultadas, no se define por la desconexión absoluta, sino por construir condiciones de uso más seguras, conscientes y compatibles con la vida cotidiana fuera de las pantallas.

Organizar una alimentación saludable puede convertirse en una tarea difícil cuando las recomendaciones cambian de acuerdo con cada nutriente, grupo de alimentos o cantidad diaria.

Frente a ese escenario, una nutricionista propone una mirada diferente: en lugar de controlar cada plato de manera individual, observar el conjunto de comidas que se consumen durante una semana.

La terapeuta nutricional Dominique Ludwig toma como referencia las 21 comidas semanales y recomendó asegurarse de que determinados alimentos aparezcan con regularidad. Según explicó a The Telegraph, este enfoque permite prestar atención a la variedad de nutrientes sin intentar cumplir numerosos objetivos en cada comida.

Legumbres, huevos y pescado

1. Garbanzos: Ludwig recomendó consumir legumbres entre tres y cuatro veces por semana y destacó a los garbanzos por su aporte de proteínas, fibra, folato, zinc y magnesio.

También señaló su versatilidad: pueden utilizarse en hummus, ensaladas, sopas, guisos o prepararse al horno con especias. Media lata aporta aproximadamente un tercio de los 30 gramos diarios de fibra recomendados en el artículo.

2. Huevos: son una fuente de colina, nutriente relacionado con el cerebro y el tejido nervioso, y contienen los nueve aminoácidos esenciales.

La especialista sugirió consumir el huevo completo, ya que la yema concentra hierro, zinc, vitaminas A, D y B12, además de luteína y zeaxantina, compuestos vinculados con la salud ocular.

3. Sardinas en lata: Ludwig las eligió entre los pescados grasos por su combinación de proteínas, vitamina D y omega-3, además del calcio presente cuando se consumen con las espinas. También aportan selenio, relacionado con la función tiroidea, y pueden incorporarse a pastas, ensaladas o tostadas.

Verduras, cereales y frutas

4. Cavolo nero: esta variedad de col rizada se destaca por su contenido de compuestos vegetales, fibra, folato y vitaminas A, C y K1. Ludwig relacionó las verduras de color verde oscuro con una mayor presencia de compuestos vegetales y señaló el aporte de magnesio.

5. Avena: contiene proteínas y beta-glucanos, un tipo de fibra que, según la información citada por The Telegraph, puede contribuir a reducir el colesterol LDL.

Estos compuestos también funcionan como prebióticos y favorecen las bacterias beneficiosas del intestino. La nutricionista suele combinarla con frutos secos, frutos rojos, semillas y yogur.

6. Frutos rojos congelados: moras, arándanos y frambuesas aportan distintos polifenoles, entre ellos antocianinas, flavan-3-oles, quercetina y ácidos fenólicos.

El congelado rápido después de la cosecha permite conservar nutrientes que pueden disminuir durante el almacenamiento. Las frambuesas y las moras también sobresalen por su cantidad de fibra.

7. Semillas de chía: Ludwig las considera una alternativa para aumentar el consumo de fibra. Pueden aportar alrededor de 32 gramos de fibra y 17 gramos de proteínas por cada 100 gramos, además de hierro, calcio, magnesio, zinc y ácido alfa-linolénico.

La especialista aconsejó hidratarlas durante unos 20 minutos antes de consumirlas, debido a su capacidad para aumentar considerablemente de tamaño al absorber líquido.

Carnes, frutos secos y lácteos

8. Carne picada magra: la experta indicó que la calidad y la cantidad son importantes al consumir carne roja. Las variedades magras pueden aportar hierro hemo, una forma de hierro fácilmente absorbible, además de vitamina B12 y zinc. Planteó incorporarlas un par de veces por semana.

9. Nueces de Brasil: se caracterizan especialmente por su concentración de selenio, mineral relacionado con el sistema inmunitario y la función tiroidea. También aportan magnesio, cobre y zinc. Según Ludwig, una pequeña cantidad semanal puede cubrir las necesidades de selenio.

10. Café: aunque no es un alimento, forma parte de la selección. Contiene ácido clorogénico, un polifenol con acción antioxidante.

El análisis destacó asociaciones entre su consumo y una menor incidencia de fragilidad y demencia. También señaló su relación con determinadas bacterias intestinales y aclaró que el café descafeinado conserva estos beneficios.

11. Cheddar: el queso aporta calcio, vitaminas A y D e yodo, mineral necesario para la producción de hormonas tiroideas. Ludwig sostiene que las grasas saturadas de los lácteos fermentados, como el queso y el yogur, tienen un efecto menor sobre el colesterol LDL que las presentes en carnes rojas, manteca o aceite de coco.

Tres alimentos con aportes nutricionales diferentes

12. Lentejas: pueden aportar simultáneamente proteínas y carbohidratos, además de fibra, folato, zinc y magnesio. Ludwig subrayó que las variedades verdes, rojas o negras permiten aumentar la saciedad y ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.

13. Chocolate negro: la recomendación apunta a variedades con más de 70% de cacao, debido a su contenido de flavonoles, magnesio, hierro y fibra. Estos compuestos se relacionan con la presión arterial y la salud cardiovascular.

14. Tahini: la pasta elaborada con semillas de sésamo aparece como una fuente concentrada de calcio no procedente de lácteos. También contiene fósforo, manganeso y grasas consideradas saludables. Puede incorporarse a aderezos, avena o platos con carne y pescado.

Elegir lácteos para una alimentación orientada a controlar la presión arterial no depende solo del tipo de producto, sino de la versión específica y de los datos que figuran en cada envase. Brandi Jones, enfermera registrada y educadora en enfermería, detalló en un artículo publicado en Verywell Health seis opciones que permiten sumar calcio y proteínas sin elevar de forma innecesaria el sodio, las grasas saturadas o los azúcares añadidos.

El contraste entre productos que suelen agruparse bajo una misma categoría, como los quesos, puede ser amplio pese a que comparten el nombre genérico. Jones ubica su selección dentro del plan DASH (sigla en inglés de Dietary Approaches to Stop Hypertension), un esquema alimentario que limita el sodio e incorpora lácteos bajos en grasa, y aclara que la elección final depende de las necesidades de cada persona.

El criterio central que propone la especialista consiste en comparar porciones equivalentes y priorizar las alternativas con menos sodio y grasa saturada, sin perder de vista el aporte de potasio y magnesio.

Una revisión sistemática con metaanálisis en red publicada en Advances in Nutrition evaluó leche, yogur, kéfir y queso como categorías separadas de lácteos, con resultados sobre presión arterial de certeza baja según el tipo de producto analizado.

La leche descremada o al 1% combina minerales con menos grasa saturada

La leche descremada o al 1% es, según Jones, una de las primeras opciones a considerar porque combina potasio y magnesio con una cantidad moderada de sodio. Una taza aporta cerca de 30 miligramos de magnesio, 391 miligramos de potasio y 96 miligramos de sodio.

El potasio contribuye a eliminar el exceso de sodio del organismo, mientras que el magnesio interviene en funciones vinculadas con la relajación de los vasos sanguíneos. La publicación citada por la especialista señala que sustituir la leche entera o al 2% por una versión descremada o al 1% conserva esos minerales y reduce las grasas saturadas de la dieta.

El yogur natural permite comparar proteínas, sodio y azúcares añadidos

El yogur natural descremado o bajo en grasa aporta minerales similares a los de la leche, aunque sus valores pueden variar según el producto. Una porción de seis onzas contiene aproximadamente 26 miligramos de magnesio, 357 miligramos de potasio y 87 miligramos de sodio.

El yogur griego descremado, en cambio, suele tener más proteínas y menos sodio que el regular, a costa de menores cantidades de potasio y magnesio: la misma porción aporta 18 miligramos de magnesio, 240 miligramos de potasio y 61 miligramos de sodio. Jones recomienda las variedades naturales frente a las saborizadas, que pueden sumar azúcares añadidos sin aportar beneficios adicionales.

El kéfir aporta potasio y magnesio con una cantidad moderada de sodio

El kéfir es una bebida fermentada elaborada con leche, bacterias y levaduras. La especialista lo incorpora a la lista por su aporte de potasio y magnesio junto a una cantidad moderada de sodio: una taza contiene cerca de 29 miligramos de magnesio, 399 miligramos de potasio y 97 miligramos de sodio. Las versiones sin endulzantes agregados evitan sumar azúcar a la dieta.

Un metaanálisis publicado en Endocrinology, Diabetes & Metabolism, que reunió siete ensayos clínicos con 385 participantes, no encontró reducciones significativas de la presión sistólica ni diastólica asociadas al consumo de kéfir.

El queso cottage concentra la principal diferencia entre marcas en el sodio

El queso cottage ilustra por qué no alcanza con identificar solo el tipo de lácteo. Sus versiones bajas en grasa o sin grasa reducen las grasas saturadas, pero el sodio puede variar de manera amplia entre marcas y presentaciones.

Jones destacó las alternativas bajas en sodio o sin sodio añadido como las más convenientes dentro de este grupo. Media taza de queso cottage bajo en grasa y sin sodio añadido aporta cerca de 5,5 miligramos de magnesio, 97 miligramos de potasio y apenas 15 miligramos de sodio, una cantidad considerablemente menor que la de otras presentaciones del mismo alimento. Esa diferencia vuelve especialmente importante revisar la etiqueta nutricional al comparar distintas opciones.

El queso suizo ofrece una alternativa con menos sodio entre los quesos

El queso suizo se diferencia de otros quesos porque su contenido de sodio suele ser naturalmente más bajo. Por esa razón, la especialista lo incluyó como una opción para quienes siguen una pauta alimentaria que limita ese mineral.

Una onza de queso suizo bajo en sodio puede encajar en ese criterio, aunque las grasas saturadas siguen siendo un aspecto a controlar. Jones aconsejó revisar las variedades reducidas en grasa y comparar las porciones antes de elegir entre distintos tipos de queso.

La mozzarella exige revisar la etiqueta antes de asumir que tiene poco sodio

La mozzarella completa la selección, aunque su presencia en la lista no implica que todas sus variedades compartan un perfil similar. Sus niveles de sodio pueden variar de forma considerable entre marcas, por lo que la información del envase resulta determinante al comparar con otros quesos.

Las versiones parcialmente descremadas o reducidas en grasa aportan menos grasas saturadas que las elaboradas con leche entera. La especialista recomendó buscar alternativas con menos sodio y medir las cantidades por porción antes de incorporarlas de forma habitual.

Jones también advirtió que las personas con enfermedad renal, insuficiencia cardíaca o tratamientos que afectan los niveles de potasio deben consultar a un profesional de salud antes de aumentar el consumo de ese mineral, incluso a través de fuentes alimentarias consideradas saludables.

El hueso del aguacate podría tener un segundo uso antes de terminar en el bote de basura, ya que con una preparación sencilla y pocos ingredientes es posible convertirlo en una infusión que se consume por la noche y a la que se le atribuyen propiedades para favorecer la digestión, reducir la sensación de pesadez y ayudar con la inflamación abdominal.

Aunque normalmente solo se aprovecha la pulpa del fruto, la semilla también puede utilizarse en una bebida caliente. Para prepararla basta con rallarla, hervirla durante unos minutos y colar el líquido antes de ingerirlo.

Además de su uso para el extracto, al hueso se le atribuyen otras aplicaciones relacionadas con el cabello y el alivio de molestias musculares y articulares. Estas son las formas de elaborarlo y sus usos para aprovechar esta del fruto.

Beneficios de la infusión de hueso de aguacate

La semilla del aguacate contiene sustancias antioxidantes, ácido fólico, ácido oleico, magnesio, potasio y vitaminas, componentes a los que se atribuyen distintos efectos sobre el organismo.

Entre los principales usos para esta bebida está favorecer la digestión y ayudar a regular el funcionamiento de los intestinos y el colon, así como la disminución de la sensación de pesadez y la inflamación abdominal.

También se le atribuyen otros beneficios como: contribuir a la reducción de los niveles de colesterol malo, mejorar la circulación sanguínea, disminuir la presión arterial, regular el azúcar en sangre y el fortalecimiento de los huesos y los dientes.

Su forma de consumo consiste en tomar una taza por la mañana, incluso en ayunas, mientras que otra alternativa es beberla por la noche antes de acostarse.

El aprovechamiento de esta semilla no se limita a la infusión, también puede aplicarse sobre el cabello para fortalecerlo, disminuir su caída y favorecer su crecimiento. Asimismo, es útil para combatir la caspa y reducir las irritaciones del cuero cabelludo.

Estos son los pasos para preparar el té de aguacate

Preparar esta bebida requiere únicamente agua y la ralladura de la semilla. Para obtener aproximadamente un litro se necesitan dos cucharadas soperas de hueso de aguacate rallado.

• El primer paso consiste en retirar la semilla del fruto y partirla por la mitad con un cuchillo. Esto facilita su manipulación antes de pasarla por un rallador de cocina.
• Se coloca un litro de agua en un cazo y se lleva al fuego. Una vez lista, se incorporan las dos cucharadas de ralladura y se deja la mezcla durante unos 15 minutos para que infusione.
• Después se retira del fuego y se filtra cuidadosamente para eliminar los pequeños fragmentos de la semilla. El líquido queda listo para consumirse, ya sea por la mañana o antes de dormir.

El hueso también puede aprovecharse para preparar un producto de uso externo:

• En este caso, se corta en varios trozos o se utiliza la ralladura y se coloca dentro de un recipiente con alcohol de 96 grados. El frasco debe permanecer cerrado y guardarse en un sitio oscuro durante 48 o 72 horas antes de utilizarlo.
• Este preparado se emplea sobre músculos, tendones y articulaciones, al que se le atribuye la capacidad de aliviar dolores e hinchazones.

De esta manera, una parte del aguacate que normalmente termina desechada puede tener distintos usos, desde una bebida caliente para acompañar la rutina nocturna hasta preparaciones destinadas al cabello y a aplicaciones externas.

La espirulina puede contener entre un 60% y un 70% de proteína en peso seco, una concentración que explica por qué se incorporó a bebidas, suplementos y otros productos alimentarios. Además de su característico tono verde azulado, aporta vitaminas, minerales y distintos compuestos bioactivos.

Una revisión publicada en Frontiers in Nutrition sitúa su contenido proteico dentro de ese rango cuando se analiza el producto deshidratado. Por eso, la cifra funciona como una referencia sobre su composición y no equivale directamente a la cantidad que una persona incorpora en una preparación.

El aporte final depende de la porción consumida. Una pequeña cantidad añadida a un licuado, por ejemplo, conserva esa alta concentración relativa, aunque suma muchos menos gramos de proteína que los que podría sugerir el porcentaje leído de forma aislada.

El estudio también describe que ese contenido cambia según las condiciones de cultivo, la especie, el lugar de producción y el procesamiento. Esas variables explican las diferencias en los valores de proteína y micronutrientes que puede presentar cada producto.

El porcentaje en seco sirve de base para estimar cada preparación

La referencia de 100 gramos permite dimensionar la composición de la espirulina seca: en esa cantidad concentra entre 60 y 70 gramos de proteína. El estudio señala que puede utilizarse para enriquecer alimentos y sumarse a distintas preparaciones.

La diferencia importa porque los alimentos no se consumen siempre en la misma cantidad ni en el mismo estado. Comparar 100 gramos de polvo deshidratado con una porción similar de carne o huevo, que contienen agua y se incorporan en porciones mayores, puede dar una imagen parcial de la contribución nutricional de cada uno.

Como referencia, la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de Estados Unidos informa que 100 gramos de pechuga de pollo cocida aportan cerca de 31 gramos de proteína, la carne vacuna magra cocida alrededor de 26 gramos, el huevo entero unos 13 gramos y las lentejas cocidas aproximadamente 9 gramos.

Frente a esos alimentos listos para consumir, la espirulina seca concentra entre 60 y 70 gramos por cada 100 gramos, una diferencia vinculada también con la menor cantidad de agua de su presentación en polvo.

Por eso, la referencia de 100 gramos permite conocer la concentración de proteína, mientras que la porción utilizada determina el aporte de cada preparación. Si se agregan 3, 5 o 10 gramos a un licuado, una bebida o una receta, esa cantidad puede calcularse a partir del rango informado por el estudio.

Las dosis habituales acotan su aporte en una comida

El mismo trabajo señala que los fabricantes suelen sugerir entre 3 y 10 gramos diarios, según la presentación comercial. Esa referencia permite trasladar el dato de composición a las cantidades que suelen utilizarse en suplementos o preparaciones.

Con esas cantidades, el aporte de proteína es menor que el que sugiere una comparación basada en 100 gramos de producto. Una dosis de 3 gramos puede aportar entre 1,8 y 2,1 gramos de proteína, mientras que 10 gramos pueden proporcionar entre 6 y 7 gramos.

Los cálculos parten de la proporción informada por esa revisión y muestran por qué la cantidad consumida cambia la interpretación del dato.

La espirulina puede sumar proteína a una preparación. Su aporte puede estimarse a partir de la referencia de 60 a 70 gramos por cada 100 gramos de producto seco y de la cantidad utilizada en cada caso, además de la información del envase o de una tabla nutricional.

La composición y el control de calidad definen su valor nutricional

Además de proteína, el estudio describe que la espirulina contiene vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes. Esa combinación explica su uso como ingrediente para enriquecer el perfil nutricional de alimentos y suplementos.

La revisión también señala que la composición puede cambiar según las condiciones de cultivo, la especie, el lugar de producción y el procesamiento. Por eso, los valores de proteína y micronutrientes pueden diferir entre productos.

El control de calidad es otro dato central. El trabajo advierte que los suplementos de espirulina pueden presentar contaminación con metales pesados u otras cianobacterias capaces de producir toxinas. La procedencia, los análisis del fabricante y la trazabilidad son factores que inciden en la seguridad del producto.

Entre suplementos, dispositivos, cámaras hiperbáricas y rutinas matutinas complejas, el médico de familia estadounidense Mark Hyman, fundador del Centro de Medicina Funcional de la Cleveland Clinic, abrió un episodio de Office Hours con una advertencia sobre la búsqueda de vivir más años. En ese segmento de su podcast, The Dr. Hyman Show, admitió que él mismo usaba varias de esas herramientas, pero sostuvo que ninguna podía reemplazar los hábitos básicos.

El conductor situó la discusión en la fuerza, el descanso y la alimentación. Su planteo reunió cinco creencias que, según explicó, podían desviar la atención de esas prioridades.

Para Hyman, hacer ejercicio, dormir bien y comer alimentos reales debía ocupar el primer lugar. También remarcó que la fuerza muscular importaba más que bajar de peso sin considerar qué se perdía.

Aceptó que algunos recursos podían resultar útiles en situaciones concretas. Sin embargo, rechazó que funcionaran como soluciones aisladas.

La fuerza y la capacidad física son más importantes que el peso

El primer cuestionamiento se dirigió a la idea de que pesar menos garantizaba un envejecimiento más saludable. Hyman admitió que el exceso de grasa corporal se vinculaba con problemas metabólicos.

Sin embargo, señaló que la balanza no mostraba cuánto se perdía de grasa y cuánto de músculo. Por eso, propuso mirar más allá del número.

Sugirió evaluar si una persona podía cargar bolsas, levantarse del suelo, subir escaleras o sostenerse sobre un pie. Esas pruebas permitían medir la autonomía de manera concreta.

“Tu objetivo no es simplemente pesar menos a los 70 años, sino ser más fuerte a los 70”, expresó Hyman. También definió al músculo como “el órgano clave de la longevidad”.

Los suplementos quedaron detrás de los hábitos básicos

El segundo eje abordó la promesa de que una combinación de pastillas podía retrasar el envejecimiento. Hyman aceptó que esos productos podían servir ante deficiencias o para objetivos específicos.

Su objeción se centró en convertirlos en una fórmula completa para vivir más años. Antes, ubicó el ejercicio, el descanso y la alimentación como prioridades.

El conductor citó un análisis de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos sobre casi 400.000 adultos sanos seguidos durante más de 20 años. Según explicó Hyman, el trabajo no encontró una relación entre el uso de multivitamínicos y un menor riesgo de muerte.

El dato no descartaba esos productos, pero cuestionaba que compensaran otros hábitos. “Los suplementos pertenecen a la parte superior de la pirámide, no a la base”, indicó.

El ayuno y la construcción de músculo debían alternarse

El tercer bloque reunió dos procesos que suelen aparecer enfrentados en las conversaciones sobre longevidad. Hyman describió la autofagia como un proceso por el cual el cuerpo eliminaba y reutilizaba partes dañadas de las células.

También mencionó mTOR, un mecanismo relacionado con la formación de proteínas y el mantenimiento del músculo. Según explicó, el problema aparecía cuando el cuerpo permanecía demasiado tiempo en una etapa de reparación.

Para ilustrarlo, comparó al organismo con la renovación de una vivienda, que primero retiraba lo deteriorado y después construía. Los períodos sin comer podían favorecer la reparación, mientras que las proteínas y el entrenamiento ayudaban a conservar masa muscular.

Advirtió que ayunos muy largos o una dieta insuficiente podían dificultar ese objetivo. “No caigas en la trampa de pensar que si algo de ayuno es bueno, más ayuno debe ser mejor. No es verdad”, sostuvo.

El vino tinto fue una elección de consumo, no un tratamiento

El cuarto mito se enfocó en la recomendación de beber vino tinto para proteger el corazón o prolongar la vida. Hyman recordó que esa idea se asoció a la llamada paradoja francesa.

Sin embargo, afirmó que esa idea perdió fuerza a medida que mejoró la investigación. Sobre el alcohol fue tajante: sostuvo que causaba cáncer y que era un carcinógeno humano establecido, asociado con tumores de mama, colorrectales, de hígado, de esófago y de cabeza y cuello. Añadió que el riesgo podía aumentar incluso con un consumo ligero y crecía a medida que aumentaba la ingesta. En la misma línea, el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos señala que se atribuyeron propiedades anticancerígenas a algunas sustancias del vino tinto, como el resveratrol, pero que no hay evidencia de que beberlo reduzca el riesgo de cáncer.

El conductor no propuso prohibir una bebida ocasional, sino diferenciar el disfrute de una recomendación sanitaria. “Disfrutar una copa de vino ocasionalmente” y “beber vino porque es bueno para mí” fueron, para Hyman, decisiones distintas. Quienes buscaran polifenoles podían obtenerlos de verduras, frutos rojos, hierbas, semillas y té.

La historia familiar influyó, pero no definió todas las decisiones de salud

El último punto estuvo centrado en la genética. Hyman reconoció que los genes podían influir en la predisposición a enfermedades. Pero rechazó que definieran por completo cómo envejecía una persona. Así, vinculó la historia familiar con las decisiones cotidianas.

La actividad física, el sueño, el tabaco y el alcohol fueron algunos de los factores que enumeró. También mencionó los vínculos sociales y la atención preventiva. “No podés elegir a tus padres, pero podés elegir lo que hacés hoy”, afirmó Hyman.

Una copa al terminar el día o una cerveza durante una salida suelen formar parte de hábitos que rara vez se vinculan con el ritmo del corazón. Sin embargo, el alcohol también puede entrar en esa conversación cuando aparecen las arritmias, alteraciones en la forma en que late el corazón.

La pregunta sobre si una copa diaria puede convivir con una vida saludable no tiene una respuesta única. Una declaración científica de la Asociación Estadounidense del Corazón ubica el punto de mayor preocupación en el consumo elevado y en los episodios de ingesta intensa.

La fibrilación auricular es una de esas arritmias. Según explicó Mohamed Kanj, electrofisiólogo cardíaco de Cleveland Clinic, el alcohol puede favorecer la aparición o el empeoramiento de estos ritmos irregulares.

La declaración científica publicada en Circulation señala que todavía hay incertidumbre sobre el efecto de una o dos bebidas diarias en su aparición, mientras que un consumo más alto de alcohol se relaciona con resultados adversos de manera más clara.

Los estudios disponibles no prueban que una bebida diaria proteja de las arritmias

Buena parte de las investigaciones observacionales revisadas por la declaración analizan vínculos entre hábitos y problemas de salud, pero no pueden demostrar por sí solas que un hábito sea la causa directa de una enfermedad.

Los resultados también pueden verse influidos por factores como la edad, la alimentación, el tabaquismo, la actividad física y enfermedades previas. Por eso, separar el efecto del alcohol de esas variables resulta difícil.

Esta limitación es central en el debate sobre el consumo bajo. El documento indica que los datos son contradictorios sobre si una bebida diaria modifica el riesgo de fibrilación auricular. Por ese motivo, no presenta el alcohol como una conducta que deba iniciarse para obtener beneficios cardiovasculares.

La falta de una conclusión definitiva no equivale a afirmar que no exista riesgo ni a formular una recomendación general.

La declaración plantea que se necesitan más ensayos aleatorizados, estudios que comparan grupos en condiciones definidas, para conocer mejor los efectos de los consumos bajos o moderados.

En la fibrilación auricular, esta diferencia entre tipos de estudios es relevante. El documento no afirma que una cantidad reducida de alcohol tenga el mismo efecto en todas las personas ni que pueda aplicarse una regla única a todos los casos.

Los antecedentes de arritmias, los tratamientos y la forma en que se consume alcohol integran el contexto clínico que se debe considerar en cada situación.

El consumo alto y concentrado en pocas horas concentra las advertencias

La declaración identifica un contraste más claro cuando aumenta la cantidad de alcohol.

El consumo elevado, definido en la revisión como un promedio de tres o más bebidas al día, y la ingesta intensa se vinculan de manera consistente con resultados desfavorables en las enfermedades cardiovasculares evaluadas.

En el caso de la fibrilación auricular, el documento reúne investigaciones que relacionan un mayor consumo de alcohol con más episodios de ritmo cardíaco irregular.

También indica que las personas que no beben parecen tener menos riesgo que quienes mantienen el consumo, aunque el alcance de esa observación depende de los estudios analizados.

El consumo intenso merece una consideración aparte. No se trata solo de la cantidad acumulada durante una semana o un mes, sino de beber mucho alcohol en pocas horas.

Este patrón puede desencadenar el síndrome del corazón festivo, una arritmia breve que aparece después de una ingesta elevada en poco tiempo.

El ritmo cardíaco puede volver a la normalidad en algunos días. Sin embargo, la continuidad de un consumo elevado se asocia con daño cardíaco y con nuevos episodios de fibrilación auricular.

Un ensayo clínico siguió a personas con fibrilación auricular durante seis meses

La declaración también incluyó un ensayo realizado en Australia con 140 adultos que ya tenían fibrilación auricular y consumían al menos diez bebidas por semana. Durante seis meses, un grupo recibió la indicación de no beber alcohol y el otro mantuvo sus hábitos habituales.

En el grupo que debía evitar el alcohol, el promedio semanal bajó de 16,8 bebidas a 2,1. Entre quienes continuaron con sus hábitos, el promedio pasó de 16,4 a 13,2 bebidas por semana.

La diferencia muestra una reducción marcada del consumo en el primer grupo, aunque no todas las personas llegaron a un consumo nulo durante el seguimiento.

Luego de un período inicial de dos semanas, la fibrilación auricular reapareció en 37 de 70 personas, el 53%, en el grupo que evitó el alcohol. En el grupo de comparación, reapareció en 51 de 70 personas, el 73%.

El estudio también registró menos tiempo con fibrilación auricular entre quienes recibieron la indicación de no beber. Esa medición expresa la proporción de tiempo durante la cual una persona mantiene un ritmo cardíaco irregular.

Los resultados corresponden a un grupo específico: adultos con fibrilación auricular sintomática y un consumo habitual de al menos diez bebidas semanales.

No permiten trasladar sus conclusiones de manera automática a personas sin arritmias, a quienes consumen menos alcohol ni a todas las situaciones clínicas.

En conjunto, la declaración sitúa el alcohol dentro de una evaluación que considera cantidad, frecuencia y forma de consumo.

La relación con resultados adversos es más consistente en los patrones de ingesta elevados o intensivos. Para quienes tienen fibrilación auricular, el ensayo ofrece un dato concreto para incluir el consumo de alcohol en la consulta sobre el control de los episodios.

Un estudio publicado en el Journal of Happiness Studies determinó que las experiencias positivas durante la infancia —como el cuidado receptivo de los padres, el juego libre y un clima emocional saludable en el hogar— predicen de forma consistente múltiples indicadores de bienestar en la edad adulta, incluyendo salud, felicidad, satisfacción vital, calidad de las relaciones sociales y confianza interpersonal, independientemente del país de origen de las personas evaluadas.

La investigación, encabezada por Eugene Malthouse, investigador de la Universidad de Nottingham, se llevó a cabo con 1.401 participantes de entre 18 y 34 años de Estados Unidos, Reino Unido y Japón.

A través de cuestionarios validados, los participantes recordaron sus experiencias durante la infancia —definida para este estudio como el período de 0 a 18 años— e informaron sobre su bienestar actual. El trabajo fue publicado el 30 de septiembre de 2026.

El marco teórico que sustenta el estudio es el denominado “nido evolucionado”, o nicho de desarrollo evolucionado (NDE), un conjunto de prácticas de crianza que los investigadores describen como universales a la especie humana.

Según esta teoría, los bebés humanos han evolucionado para esperar ciertos cuidados que favorecen su desarrollo biopsicosocial: contacto físico afectuoso, cuidadores atentos y responsivos, entornos sociales de contención, juego libre no estructurado y un clima emocional positivo en el hogar. Estas prácticas, señala el estudio, se remontan a más de 30 millones de años de historia de los mamíferos sociales y están documentadas en sociedades de cazadores-recolectores de todo el mundo.

Los resultados fueron consistentes en los tres países estudiados, aun cuando se tuvieron en cuenta variables sociodemográficas como los ingresos, el nivel educativo y el estatus socioeconómico familiar durante la infancia. Malthouse explicó en declaraciones recogidas por la Universidad de Nottingham que “los entornos en los que evolucionamos como especie son muy diferentes de aquellos en los que viven muchas personas hoy en día”, y que su estudio busca iluminar precisamente esa brecha.

Una de las contribuciones metodológicas del trabajo fue identificar, mediante análisis factorial exploratorio, que las experiencias infantiles del NDE se agrupan en dos factores diferenciados: experiencias positivas —clima emocional favorable, contacto físico afectuoso, cuidado responsivo, integración social y juego— y experiencias negativas —clima emocional adverso y castigo físico—.

Ambos factores mostraron asociaciones independientes con los indicadores de bienestar adulto en los tres países, aunque las asociaciones fueron generalmente más fuertes para las experiencias positivas que para las negativas, tanto en bienestar personal como en calidad de las relaciones sociales.

Este hallazgo aporta evidencia al debate sobre las llamadas Experiencias Positivas de la Infancia (PCE, por sus siglas en inglés), un campo que ha ganado peso frente al estudio clásico de las Experiencias Adversas de la Infancia (ACE). Estudios previos, como los de Bethell y colaboradores (2019) en JAMA Pediatrics, habían documentado la asociación entre experiencias positivas y menor probabilidad de depresión; el nuevo trabajo de Malthouse y sus colegas extiende y refuerza esa línea de investigación con un alcance intercultural.

El estudio también midió la prosocialidad de los participantes mediante juegos económicos incentivados —como el Juego de la Confianza, el Juego del Dictador y el Juego de Bienes Públicos—, pero no encontró asociación entre la experiencia del nido evolucionado y el comportamiento en dichos juegos.

Los autores proponen que los instrumentos de preferencias declaradas captarían rasgos de personalidad más estables, mientras que los juegos económicos miden estados transitorios en situaciones abstractas poco habituales en la vida cotidiana.

La confianza general en los demás fue el indicador más consistentemente asociado con una infancia más “anidada” en los tres países, con incrementos de entre 0,70 y 1,14 puntos en una escala de 10 por cada punto adicional en el índice de anidación.

En muchas organizaciones el bienestar de los trabajadores se trata como un beneficio adicional: algo que se implementa cuando hay presupuesto, cuando lo propone Recursos Humanos o cuando la empresa quiere mejorar su clima laboral. Debemos cambiar esa mirada.

El bienestar es una decisión empresarial que impacta transversalmente en la productividad, la sostenibilidad y la rentabilidad del negocio.

El liderazgo cultural no es exclusivo de Recursos Humanos, del médico ocupacional o del área de Seguridad y Salud en el Trabajo. El bienestar tiene que estar presente en la forma de liderar, organizar el trabajo, identificar los riesgos y tomar decisiones.

La evidencia económica ya nos está dando señales que no deberíamos ignorar. En 2026, la OIT estimó que los factores de riesgo psicosocial relacionados con el trabajo están asociados con más de 840.000 muertes al año, casi 45 millones de años de vida ajustados por discapacidad perdidos y una pérdida económica equivalente al 1,37% del PIB mundial cada año.

Es una cifra enorme. Pero más allá del número, lo que me interesa es la pregunta que debería hacerse cualquier empresario: ¿Cuánto de esto también está ocurriendo dentro de mi organización?

Porque una persona que trabaja con estrés permanente, agotamiento, dolor, una mala organización del trabajo o condiciones que afectan su salud difícilmente podrá sostener el mismo nivel de desempeño que alguien que trabaja en condiciones saludables.

Y existe un costo que muchas veces no vemos y que es incluso el comienzo del fin: el presentismo. No solamente está quien falta. También está quien viene a trabajar, pero lo hace con una capacidad disminuida porque está enfermo, agotado o desconectado. Está presente físicamente, pero su aporte ya no es el mismo. Por eso, cuando hablamos de bienestar, deberíamos dejar de preguntarnos únicamente cuánto cuesta implementar una estrategia de salud y empezar a preguntarnos qué impacto tiene no hacerlo.

Incluso en salud mental encontramos evidencia económica concreta. La OMS ha estimado que por cada dólar invertido en ampliar el tratamiento de la depresión y la ansiedad se obtienen aproximadamente cuatro dólares de retorno en mejor salud y capacidad de trabajo.

Esto no significa que cualquier programa de bienestar tenga automáticamente un ROI de 4 a 1. Significa algo más importante: la salud puede generar valor económico cuando la intervención está bien diseñada y conectada con resultados reales.

Y ahí creo que tenemos una oportunidad enorme para la salud ocupacional.

Un empresario que realmente lidera no debería mirar la salud como una partida aislada del presupuesto. Debería preguntarse cómo sus decisiones de salud ocupacional se relacionan con los KPI de rentabilidad del negocio.

Cuando la salud ocupacional empieza a hablar ese mismo idioma, deja de ser percibida únicamente como cumplimiento o como un costo del área. Se convierte en una decisión de negocio. Esto también implica cambiar la forma en que entendemos el bienestar.

Una empresa saludable no es necesariamente la que tiene más beneficios, más campañas o más actividades para sus trabajadores. Es aquella que entiende cómo sus decisiones empresariales afectan a las personas y utiliza esa información para anticiparse.

Porque la salud no debería entrar en la conversación después de que aparece el accidente, la enfermedad, el conflicto o el presentismo. Debería estar en la mesa de las decisiones, de manera transversal: en la estrategia, en el liderazgo, en la organización del trabajo, en la prevención y también en las conversaciones financieras de la alta dirección.

Al final, hay una verdad bastante simple: una empresa no puede aspirar a ser sostenible si las personas que la hacen funcionar no pueden sostenerse dentro de ella.

El reto no es gastar más en bienestar. Es aprender a invertir mejor en las personas y demostrar cómo una buena gestión de salud puede proteger el valor y la rentabilidad del negocio. Porque una empresa saludable no solo cuida mejor a su gente, también construye mejores condiciones para producir, crecer y sostenerse en el tiempo.

Goldman, profesora clínica asistente de Psiquiatría en la Universidad de Nueva York, señaló que recurrir a la comida puede cumplir una función de alivio momentáneo. “La alimentación emocional es muy común”, afirmó. Puede aparecer frente al aburrimiento, la tristeza, la ansiedad, el agotamiento o incluso la alegría, y no necesariamente responde a una necesidad fisiológica de alimentarse.

El Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales de Estados Unidos advierte que algunas personas comen o beben más cuando están estresadas, tristes, enojadas o aburridas, aun cuando no tengan hambre. Reconocer esa posibilidad puede ayudar a elegir otra forma de atravesar el malestar, aunque no implica que la comida deba quedar prohibida.

El hambre física y el impulso emocional pueden confundirse

El hambre física suele desarrollarse de forma gradual y puede satisfacerse con distintos alimentos. En cambio, el deseo de comer vinculado con una emoción puede sentirse urgente, concentrarse en un producto específico o aparecer poco tiempo después de una comida.

Esa distinción no funciona como una prueba diagnóstica. Buscar algo dulce o salado puede relacionarse con hambre, costumbre, disponibilidad, restricción previa, falta de saciedad o una emoción. La utilidad de detenerse antes de comer consiste en observar el contexto, no en juzgar la decisión.

Goldman propuso una pausa breve para formular preguntas concretas: “¿Qué está pasando ahora? ¿Cómo me siento? ¿Qué necesito?”. También sugirió revisar cuándo fue la última comida y si resultó suficiente. El objetivo no es obligarse a ignorar el deseo de comer, sino distinguir si la comida resolverá la necesidad que apareció.

“Si de verdad quieres la galleta, come la galleta”, expresó la psicóloga, quien agregó: “No se trata de la galleta. Se trata del pensamiento”. Su planteo apunta a evitar el ciclo de culpa, restricción y sobreingesta que puede surgir cuando un alimento se interpreta como un fracaso personal.

Los pensamientos de todo o nada pueden reforzar la culpa

Goldman explicó que la terapia cognitivo-conductual trabaja sobre la relación entre pensamientos, emociones y conductas. Uno de los patrones que mencionó fue el razonamiento de “todo o nada”: comer una galleta y concluir que el día alimentario está perdido, o abandonar el ejercicio porque no hay tiempo para una rutina completa.

La Asociación Estadounidense de Psicología describe el pensamiento de todo o nada como una forma de interpretar las situaciones en extremos, sin reconocer alternativas intermedias. En relación con la comida, esa lógica puede reforzar la sensación de fracaso y dificultar la continuidad de hábitos.

La terapia cognitivo-conductual se utiliza, entre otros abordajes, para trabajar pensamientos y conductas vinculados con los trastornos de la conducta alimentaria.

Una reformulación posible no exige perfección. Si no hay una hora para entrenar, puede haber 20 minutos para caminar o estirar el cuerpo. Si una comida no fue la planeada, la siguiente no necesita compensarse con ayuno, castigo o restricciones extremas.

Dormir, comer con regularidad y manejar el estrés también importan

La falta de sueño, el estrés sostenido y los horarios irregulares pueden volver más difícil registrar las señales de hambre y saciedad. Goldman recomendó concentrarse primero en una conducta posible, como mejorar el descanso, antes que intentar transformar toda la rutina de una vez.

También propuso ampliar los recursos para afrontar el malestar: caminar, correr, respirar de forma pausada, meditar, estirar el cuerpo, hablar con alguien o dedicar tiempo a una actividad agradable. “No es tu culpa”, dijo Goldman, al referirse a la importancia de reconocer los factores que influyen sobre la conducta alimentaria y concentrarse luego en lo que cada persona puede modificar.

La alimentación emocional ocasional no requiere un diagnóstico. Pero conviene buscar apoyo profesional si aparecen episodios recurrentes de pérdida de control al comer, culpa intensa, restricciones frecuentes, preocupación persistente por el peso o el cuerpo, aislamiento social o interferencias con la vida diaria.

El Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales señala que la terapia cognitivo-conductual, la terapia interpersonal y la terapia dialéctico-conductual pueden formar parte del tratamiento del trastorno por atracón.

A partir de los 35 años, algunos procesos relacionados con la masa muscular, los huesos, el sueño y la composición corporal comienzan a adquirir mayor relevancia. Estos cambios no se presentan de la misma manera en todas las personas, pero pueden influir en la capacidad física con el paso del tiempo.

La cirujana ortopédica Vonda Wright planteó en el podcast On Purpose de Jay Shetty que esta etapa ofrece una oportunidad para incorporar prácticas que acompañen esos cambios y contribuyan a conservar la autonomía en edades posteriores.

Su propuesta abarca desde la calidad del descanso y el entrenamiento de fuerza hasta el ejercicio cardiovascular, el equilibrio y una alimentación adecuada.

La década para consolidar hábitos de salud

Wright cuestionó la idea de que envejecer implique una pérdida inevitable de vitalidad. “Podemos cambiar la trayectoria de nuestro futuro al invertir en nosotros mismos hoy”, afirmó. Para la especialista, el cuidado cotidiano de la movilidad, el descanso, la alimentación y los vínculos personales puede alejar a las personas de un deterioro progresivo.

La médica identificó esa franja como una etapa de relevancia particular. “Hay un gran impacto biológico cerca de los 40”, explicó. Según su descripción, los mecanismos celulares de reparación se vuelven menos eficientes y el organismo pierde parte de su capacidad para procesar productos del metabolismo.

Aun así, Wright aclaró que los hábitos pueden modificar parte de ese escenario. Por ese motivo, recomendó llegar a la mitad de la vida con rutinas ya instaladas. “Llamo al período entre los 35 y los 45 años la década crítica para establecerlo todo”, señaló durante la conversación en On Purpose.

Dormir bien, antes de exigirse más

La primera prioridad, según la Dra. Wright, debe ser el sueño. “Hay que descubrir cómo dormir durante toda la noche”, indicó. La médica sostuvo que la falta de descanso limita la energía y la capacidad de sostener otras conductas, como el entrenamiento de fuerza o el trabajo cardiovascular.

Para ordenar el descanso, propuso mantener horarios estables para acostarse y levantarse. También sugirió terminar de comer varias horas antes de ir a la cama y reducir el alcohol, al que definió como un factor que altera las fases profundas del sueño, aunque pueda generar somnolencia inicial.

Wright dedicó un punto aparte a los cambios hormonales. Explicó que muchas mujeres pueden notar alteraciones del descanso entre los 40 y los 45 años debido a las variaciones de estrógeno propias de la transición hacia la menopausia.

En los hombres la testosterona puede descender desde los primeros años de esa década, aun cuando permanezca dentro de los valores considerados normales.

Músculo, huesos y composición corporal

La especialista puso el foco en la diferencia entre bajar de peso y modificar la proporción entre músculo y grasa. “Para mí, el peso no es la medida. Es la composición corporal”, expresó. Advirtió que una persona puede verse delgada y, al mismo tiempo, tener poca masa muscular y un porcentaje alto de tejido adiposo.

En ese contexto, recomendó el entrenamiento de fuerza con movimientos que involucren varias articulaciones, como sentadillas, peso muerto, ejercicios de empuje y tracción. Su propuesta para adultos de mediana edad incluye cargas altas, pocas repeticiones y una frecuencia de al menos dos sesiones semanales.

“Vamos a construir músculo y, al hacerlo, reemplazaremos grasa por músculo”, afirmó. Wright subrayó que el número que marca la balanza puede permanecer estable mientras cambia la estructura del cuerpo, un proceso que también puede beneficiar el metabolismo.

La salud ósea ocupó un lugar central en sus recomendaciones. La densidad de los huesos alcanza su punto máximo cerca de los 30 años, según explicó, por lo que los años posteriores exigen sostener estímulos que ayuden a conservar esa reserva. “Necesitamos los huesos más gruesos y fuertes porque vivimos de ellos el resto de nuestra vida”, subrayó.

Para ello, mencionó una alimentación con proteínas, vitamina D, magnesio y minerales presentes en los alimentos. También resaltó el valor de los ejercicios de impacto, como saltar, subir escaleras o correr, siempre de acuerdo con las posibilidades físicas de cada persona.

El entrenamiento cardiovascular y la prevención de caídas

Wright propuso distribuir el ejercicio aeróbico con una fórmula de 80% de actividad a baja intensidad y 20% de trabajo de alta exigencia. Diferenció los sprints breves de las sesiones repetidas de alta intensidad que pueden favorecer lesiones si se realizan con demasiada frecuencia.

También recomendó ejercitar el consumo máximo de oxígeno, conocido como VO2 max, un indicador de la capacidad aeróbica. La médica advirtió que este valor disminuye con la edad si no existe entrenamiento y lo vinculó con la capacidad de mantener la independencia en edades avanzadas.

La movilidad y el equilibrio completaron su esquema. Propuso incorporar movimientos diarios de todas las articulaciones, además de prácticas como yoga, pilates o tai chi. Para entrenar la estabilidad, sugirió una acción sencilla: pararse sobre una pierna mientras se lavan los dientes.

“Debemos volver a entrenar el equilibrio”, afirmó. También recomendó mejorar la velocidad de reacción de los pies mediante ejercicios de agilidad, con el objetivo de disminuir el riesgo de caídas.

Entrenar más cardio para ganar músculo y sumar sesiones de pesas para correr mejor. La recomendación, que a primera vista parece contradictoria, forma parte de los principios del entrenamiento híbrido que difunde el divulgador Marcos Vázquez a través de su cuenta de TikTok @fitness.revolucionario. En un video publicado en la plataforma, el creador de contenido explicó que combinar fuerza y resistencia de forma planificada genera beneficios que no se obtienen al entrenar cada capacidad por separado.

“Es un error pensar que cada capacidad vive en su cajita, sino que la fuerza y la resistencia bien planificadas, bien equilibradas, se potencian entre ellas”, afirmó Vázquez en el video.

Según el divulgador, quien trabajó como aplicaciones a corredores, un programa de fuerza bien diseñado no solo reduce el riesgo de lesión, también mejora la economía de carrera, es decir, la capacidad de mantener el mismo ritmo con menor gasto energético. El efecto, agregó, se produce también en sentido inverso, porque una base aeróbica sólida favorece la recuperación entre series y entre sesiones de fuerza, lo cual permite acumular más volumen de entrenamiento y, en consecuencia, ganar más masa muscular.

La ciencia detrás del entrenamiento concurrente y de la combinación de capacidades motrices

La combinación de ejercicios de fuerza y resistencia dentro de un mismo programa se conoce en el ámbito científico como entrenamiento concurrente. Distintas revisiones sobre el tema, entre ellas un metaanálisis publicado en Dialnet, confirman que este tipo de trabajo produce mejoras en la capacidad aeróbica y en el rendimiento de resistencia, sin afectar de forma negativa el consumo máximo de oxígeno.

Uno de los mecanismos que explica este fenómeno es la mejora de la economía del movimiento. El trabajo de fuerza incrementa la rigidez musculotendinosa, lo cual reduce la energía que se disipa en cada paso durante la carrera. También favorece una activación neuromuscular más eficiente, con la cual el cuerpo recluta las fibras musculares de forma más precisa durante esfuerzos prolongados.

Estudios como el de Millet y sus colegas, citado en un trabajo de fin de máster de la Universidad de León, mostraron que corredores que sumaron entrenamiento de fuerza máxima a su rutina de resistencia mejoraron la economía de carrera en un 6,9% frente a quienes solo entrenaron resistencia. Otra investigación, la de Saunders y su equipo, encontró una mejora del 4,1% en la economía de carrera a 18 kilómetros por hora en corredores de alto nivel que incorporaron pliometría y trabajo con sobrecargas.

Los especialistas coinciden en que la proporción entre ambos tipos de entrenamiento resulta determinante para evitar el llamado efecto de interferencia, que ocurre cuando el exceso de una modalidad limita las ganancias de la otra. Ronnestad y Mujika, autores de una revisión ampliamente citada, recomiendan una relación general de tres sesiones de resistencia por cada una de fuerza, con series de entre cuatro y diez repeticiones y descansos de dos a tres minutos.

El orden de ejecución dentro de una misma sesión también incide en los resultados. La evidencia disponible indica que, cuando el objetivo principal es desarrollar fuerza, conviene realizar primero ese trabajo y después el de resistencia. Además, se recomienda espaciar entre 8 y 24 horas las sesiones que involucren los mismos grupos musculares, mientras que la duración mínima para observar adaptaciones fisiológicas favorables se ubica entre seis y doce semanas de entrenamiento sostenido.

Cada año, miles de personas esperan un trasplante de corazón que nunca llega. La escasez de órganos donados es crónica, y la edad del donante reduce aún más las posibilidades: la práctica clínica consolidada descarta los corazones de personas mayores porque se asocian con peores resultados para el receptor.

Sin embargo, una investigación reciente sacude esa premisa con una hipótesis tan inesperada como prometedora: los corazones trasplantados podrían adaptarse biológicamente a la edad del cuerpo que los recibe, y no a la del cuerpo del que provienen.

El órgano, según estos hallazgos, no mantiene fija su edad biológica: responde al entorno del receptor y parece seguir su ritmo.

Un estudio publicado como preprint en bioRxiv, servidor de acceso abierto para investigaciones científicas que aún no cuenta con validación de pares, documenta estos resultados con datos de ratones y de humanos.

El equipo, liderado por Jesse Poganik, profesor de medicina en la Facultad de Medicina de Harvard, trasplantó corazones entre roedores de distintas edades —jóvenes, de mediana edad y ancianos— sin retirar el corazón original del receptor, lo que permitió comparar el órgano trasplantado con el nativo sin interferencias.

La medición central fue la metilación del ADN, proceso por el que ciertas marcas químicas en el material genético cambian de manera predecible con el paso del tiempo. Para cuantificar esos cambios, el equipo empleó tres relojes epigenéticos, herramientas computacionales que estiman la edad biológica de un tejido a partir de esos patrones químicos.

Los corazones envejecen o rejuvenecen según el cuerpo que los aloja

Los resultados fueron consistentes en todos los indicadores analizados. Los corazones jóvenes trasplantados a ratones viejos mostraron una edad biológica superior a la cronológica, mientras que los corazones viejos en cuerpos jóvenes registraron el efecto contrario: sus marcadores de envejecimiento retrocedieron.

“Mi interpretación de estos resultados es que el entorno sistémico joven puede revertir ciertos aspectos de la edad biológica, pero otros pueden ser irreversibles”, afirmó Poganik, según Scientific American, revista científica de divulgación.

El mecanismo exacto que desencadena los cambios en los marcadores de edad de los órganos aún no está claro.

Poganik sospecha que el entorno general del cuerpo, más que un factor aislado, podría contribuir a eliminar el daño acumulado o a exponer el órgano a componentes del sistema inmunitario propios de un organismo más joven.

El estudio también registró cambios en la actividad de genes vinculados a las mitocondrias, estructuras celulares encargadas de producir energía: esos genes se volvieron más activos en corazones viejos trasplantados a ratones jóvenes, y menos activos en corazones jóvenes trasplantados a ratones viejos.

El patrón se repite en tejido humano y en datos funcionales

Para extender los resultados más allá del modelo animal, el equipo analizó biopsias cardíacas archivadas de 11 receptores humanos con diferencias de edad marcadas entre donante y receptor.

Los datos apuntaron en la misma dirección: la edad biológica de los corazones trasplantados se asociaba más estrechamente con la edad del receptor que con la del donante.

Los investigadores también contrastaron sus resultados con una base de datos de cientos de receptores humanos y encontraron que los indicadores funcionales de la salud cardíaca seguían la misma tendencia.

En particular, la capacidad de ejercicio y el VO₂ máximo, una medida de la cantidad de oxígeno que el organismo puede aprovechar durante el esfuerzo físico, resultaron menores en receptores de mayor edad con independencia del origen del órgano. Eso sugiere que el corazón trasplantado envejece al ritmo del cuerpo que lo aloja, no del que lo donó.

Peter Scriven, cofundador y director clínico y científico de una clínica privada especializada en envejecimiento con sede en Inglaterra que no participó en el estudio, señaló que los hallazgos abren una pregunta de fondo. “Esto nos da motivos para preguntarnos cuánto de su envejecimiento podemos modificar”, afirmó.

Lo que más le entusiasma, agregó, es la posibilidad de que existan factores de rejuvenecimiento transferibles: señales antienvejecimiento, entre ellas la actividad mitocondrial, que podrían pasar de las células del receptor al corazón trasplantado.

En el futuro, añadió, incluso podrían aprovecharse mitocondrias sanas para rejuvenecer un órgano antes del trasplante.

Los métodos son prometedores pero aún experimentales

La investigación tiene límites que expertos externos al estudio se encargaron de señalar. Michael Sagner, asesor clínico en longevidad y medicina preventiva del King’s College de Londres, advirtió sobre el alcance de las herramientas utilizadas.

“Los modelos existentes, como los utilizados en el estudio, aún son experimentales y no reflejan necesariamente la edad biológica real”, explicó Sagner, según el medio.

El trasplante tampoco resultó inocuo en términos de envejecimiento. El procedimiento generó cambios que favorecen el deterioro celular, entre ellos un aumento de la inflamación en el tejido trasplantado.

Por su parte, la edad biológica del corazón nativo del receptor y de otros órganos como el hígado y la sangre no se vio afectada por la intervención.

Aun así, las implicaciones clínicas del hallazgo son concretas. Si los órganos de donantes mayores pueden rejuvenecer al ser trasplantados a receptores más jóvenes, el umbral de edad que hoy limita la disponibilidad de corazones para trasplante podría revisarse.

“Es posible que los órganos de personas mayores que actualmente se descartan para la donación puedan considerarse para receptores más jóvenes”, planteó Poganik, con la condición de que se realice mucho más trabajo antes de implementar cualquier cambio en el sistema de donación.

Mover el cuerpo con regularidad puede tener efectos que van más allá de la fuerza o la resistencia física. Una mejor circulación, un descanso más reparador y menores niveles de estrés son algunos de los cambios asociados al ejercicio que también pueden influir en el deseo y la función sexual.

La relación no depende de una rutina específica ni implica que entrenar sea una solución para los problemas de libido. Sus efectos están condicionados por la salud general, el estado emocional y otras circunstancias personales.

En un artículo de Cleveland Clinic, Erika Lydon, fisioterapeuta especializada en suelo pélvico, explicó que la actividad física puede favorecer la salud cardiovascular, la fuerza, el sueño y el manejo del estrés, factores que pueden contribuir al bienestar sexual.

La circulación puede influir en la excitación y la función sexual

Lydon explicó que el ejercicio aeróbico favorece la salud del corazón y de los vasos sanguíneos, lo que facilita el flujo de sangre hacia los órganos sexuales.

Ese aporte resulta importante para la respuesta sexual. En los hombres, interviene en la capacidad de lograr y mantener una erección. En las mujeres, puede contribuir a la excitación y al funcionamiento sexual.

Como referencia general, Lydon recomendó que la mayoría de las personas busque acumular 150 minutos semanales de actividad aeróbica moderada o 75 minutos de actividad intensa, además de dos días de entrenamiento de fuerza.

La pauta forma parte de una rutina de salud general y no equivale a un tratamiento para el bajo deseo sexual.

La especialista sugirió comenzar con una actividad que resulte agradable y posible de sostener. Mencionó, por ejemplo, caminatas de 15 minutos, incluso más de una vez al día. Según explicó, el tiempo y la intensidad pueden aumentar de forma gradual cuando mejora la condición física.

El descanso y el manejo del estrés también forman parte del bienestar sexual

Lydon señaló que el estrés constante puede dificultar el interés sexual. En esas situaciones, el cuerpo permanece más tiempo en alerta y puede costarle recuperar un estado de descanso y relajación.

La profesional explicó que el sistema nervioso simpático se activa ante situaciones de tensión y prepara al organismo para responder. El sistema nervioso parasimpático, en cambio, participa en el descanso y la recuperación. Cuando el estrés se prolonga, ese equilibrio puede verse afectado.

Según indicó Lydon, el ejercicio puede ayudar a reducir hormonas asociadas con el estrés, como el cortisol, y aumentar sustancias del cerebro vinculadas con el bienestar, como la dopamina y la serotonina.

Esos cambios pueden mejorar el ánimo y facilitar la relajación, dos condiciones que pueden favorecer el interés sexual con el tiempo. La fisioterapeuta añadió que algunos cambios, como dormir mejor, sentirse con menos estrés o tener mejor ánimo, pueden aparecer antes.

Los cambios físicos, como ganar fuerza, controlar mejor los movimientos o notar variaciones en el deseo, pueden requerir varias semanas o algunos meses de actividad regular.

El entrenamiento de fuerza puede contribuir, pero el suelo pélvico requiere atención específica

Lydon explicó que el entrenamiento de fuerza puede aportar beneficios más allá del desarrollo muscular.

Según indicó, este trabajo puede ayudar al cuerpo a regular procesos relacionados con la energía, el estrés y el equilibrio hormonal, factores que pueden crear mejores condiciones para una vida sexual saludable.

La profesional mencionó ejercicios como sentadillas, estocadas, peso muerto y flexiones de brazos. Son movimientos que trabajan varios grupos musculares a la vez y permiten desarrollar fuerza para actividades cotidianas.

El suelo pélvico también cumple un papel en la intimidad. Lydon explicó que este grupo muscular sostiene estructuras de la pelvis y participa en la función sexual, aunque advirtió que no en todos los casos necesita más trabajo de fortalecimiento.

La fisioterapeuta advirtió que los ejercicios de Kegel pueden ser útiles para algunas personas, pero pueden aumentar o empeorar la tensión muscular en otras.

Cuando esos músculos están demasiado contraídos o no logran relajarse, las relaciones sexuales pueden resultar difíciles o dolorosas.

Por ese motivo, Lydon recomendó que quienes tengan preocupaciones por su desempeño sexual, dolor o molestias consulten a un profesional de salud o a un fisioterapeuta de suelo pélvico antes de hacer ejercicios por cuenta propia.

La especialista también alertó que entrenar demasiado, sin una recuperación y una alimentación adecuadas, puede afectar la libido.

A la hora de servir una comida, aliñar una carne con jugo de limón o sumar pimientos a un plato de legumbres puede mejorar la absorción del hierro que aporta ese alimento, según explicó la doctora en Ciencias Biológicas y profesora de nutrición Yolanda Vázquez Mazariego en un artículo publicado en Sport Life.

La especialista señaló que combinar alimentos ricos en hierro con otros que aporten vitamina C, también llamada ácido ascórbico, favorece ese proceso. “Un truco: si combinamos alimentos ricos en hierro con alimentos ricos en vitamina C, o ácido ascórbico, como cítricos, kiwis, pimientos, etcétera, favorecemos la absorción de este mineral”, afirmó Vázquez Mazariego, de acuerdo con Sport Life.

La recomendación práctica incluye aliñar carnes y moluscos con jugo de limón, o combinar legumbres con hortalizas y verduras ricas en esa vitamina.

La diferencia entre el hierro hemo y el no hemo

La clave detrás de esta recomendación está en el tipo de hierro presente en cada alimento. La forma hemo, de origen animal, se encuentra en carnes rojas, aves, pescados y moluscos, y el organismo la absorbe con relativa facilidad.

En cambio, la variante no hemo, de origen vegetal, está presente en legumbres, cereales integrales, frutos secos y semillas, pero su absorción intestinal suele ser considerablemente menos eficiente.

Esa brecha explica por qué la vitamina C resulta particularmente relevante para quienes obtienen buena parte de su hierro de fuentes vegetales. El ácido ascórbico ayuda a mantener el hierro no hemo en una forma química más disponible para atravesar la pared intestinal, y puede contrarrestar en parte el efecto de otros componentes de los alimentos, como los fitatos y los taninos, que dificultan esa absorción.

Qué encontró la evidencia científica sobre esta combinación

Más allá de la recomendación práctica, existe evidencia que respalda este mecanismo. Una revisión sistemática y metaanálisis publicada en The American Journal of Clinical Nutrition analizó 15 ensayos controlados con 1.381 participantes sobre el consumo de frutas o jugos con ácido ascórbico junto con las comidas. El trabajo encontró un efecto positivo sobre la ferritina sérica en siete de esos ensayos y sobre la hemoglobina en doce, dos marcadores que reflejan las reservas de hierro en el organismo.

Una revisión sobre biodisponibilidad del hierro, publicada en la base de datos científica PMC, también identificó al ácido ascórbico como uno de los potenciadores dietarios más consistentes del hierro no hemo. Según ese trabajo, la vitamina C presente en frutas cítricas, kiwis, frutillas, tomates, pimientos o brócoli favorece la absorción intestinal cuando se consume dentro de la misma comida.

Ninguno de estos estudios sugiere que la combinación resuelva por sí sola un déficit de hierro diagnosticado, ni que su efecto sea idéntico en todas las personas. Se trata, en cambio, de una estrategia dietética con respaldo consistente, que se suma a otros factores que también inciden en la absorción del mineral, entre ellos el consumo simultáneo de alimentos ricos en proteínas, que también favorece este proceso.

Qué alimentos combinar en la práctica

Las combinaciones concretas que propone Vázquez Mazariego parten de esa base. Aliñar carnes rojas, pescados o moluscos como almejas, berberechos o mejillones con jugo de limón recién exprimido suma vitamina C a una comida que ya contiene hierro hemo, con buena biodisponibilidad de base.

Combinar legumbres, como lentejas o garbanzos, con hortalizas y verduras ricas en vitamina C, como pimientos, tomates o brócoli, cumple una función más determinante todavía, dado que el hierro no hemo de las legumbres necesita ese respaldo adicional para absorberse de forma eficiente.

Los cítricos, los kiwis, las frutillas y los pimientos aparecen entre las fuentes de vitamina C más mencionadas en la literatura consultada por Sport Life y en la evidencia científica revisada.

La recomendación general consiste en incluir alguno de estos alimentos en la misma comida que aporta el hierro, y no en momentos separados del día, ya que el efecto de la vitamina C sobre la absorción se produce principalmente cuando ambos nutrientes coinciden en el tracto digestivo.

Existen además otros factores que reducen la absorción del hierro y conviene tener en cuenta en el mismo contexto. Los taninos del té, el café y el vino, así como los fitatos presentes en cereales integrales y legumbres sin remojo previo, pueden interferir con este proceso si se consumen junto con alimentos ricos en hierro.

Por esa razón, distanciar esas bebidas de las comidas principales complementa la estrategia de sumar vitamina C, y refuerza el objetivo de aprovechar mejor el hierro disponible en cada plato.

Un artículo de Cleveland Clinic que recoge las recomendaciones de la podóloga Georgeanne Botek volvió a poner el foco en las ojotas, un calzado frecuente en los días cálidos.

La especialista señaló que pueden servir para trayectos breves, la pileta o los vestuarios, pero que su escasa sujeción las vuelve poco adecuadas para caminatas largas o para pasar muchas horas de pie.

La advertencia apunta a una situación cotidiana. Un calzado cómodo para entrar y salir de la pileta puede no responder igual ante una jornada de compras, una caminata urbana o un recorrido extenso. La diferencia depende de la distancia, el tiempo de uso, la superficie y la firmeza de la suela.

La indicación no supone dejar de usar ojotas. Botek planteó que pueden utilizarse en contextos puntuales, pero aconsejó elegir otro tipo de calzado para actividades que exigen caminar durante mucho tiempo, mantenerse de pie o moverse sobre superficies donde es fácil perder el equilibrio.

Los dedos pueden hacer un esfuerzo extra para sostener las ojotas

Según explicó Botek, las ojotas no mantienen el pie sujeto como una zapatilla o una sandalia con tiras firmes. Para impedir que se desplacen o se salgan, los dedos pueden hacer un esfuerzo adicional mientras la persona camina.

Ese esfuerzo puede cambiar la forma de caminar. Si la ojota se mueve, una persona puede levantar más el pie, doblar el tobillo o flexionar la rodilla para evitar que la parte delantera toque el suelo.

En un trayecto corto, ese cambio puede pasar inadvertido. La especialista advirtió que, cuando se repite durante varias horas o en caminatas largas, puede generar molestias en distintas partes del cuerpo.

Los pies, los tobillos, las rodillas, las caderas y la espalda pueden sentir el efecto de esa exigencia acumulada, según indicó Botek. Por eso, un recorrido breve junto a una pileta no plantea la misma demanda que caminar por la ciudad, hacer compras o permanecer de pie toda una jornada.

Una suela firme ofrece más apoyo que un modelo delgado y flexible

Botek distinguió entre distintos tipos de ojotas. Los modelos muy finos, planos o flexibles ofrecen menos apoyo en la parte media del pie, menos protección frente a las irregularidades del suelo y menos amortiguación en el talón, según la podóloga.

El apoyo en la parte media del pie ayuda a acompañar su curvatura natural. La amortiguación en el talón reduce parte del impacto que recibe esa zona al caminar.

Una suela más firme puede aportar mejores condiciones que una muy endeble, aunque no convierte a las ojotas en calzado para largas distancias.

Botek propuso una forma sencilla de revisar la resistencia de la base. Si la suela se enrolla, se retuerce o se dobla por la mitad con facilidad, es posible que no brinde el apoyo necesario, indicó.

También conviene observar el desgaste. Botek recomendó reemplazar las ojotas si la base está gastada de manera desigual, tiene grietas o quedó aplastada y no recupera su forma.

Las tiras estiradas y los materiales deteriorados pueden hacer que el pie quede todavía menos firme.

La falta de ajuste adquiere importancia en escaleras y superficies resbaladizas. Botek explicó que el esfuerzo de los dedos por sostener el calzado puede afectar el equilibrio y favorecer tropiezos, caídas o torceduras de tobillo.

La especialista también desaconsejó usarlas para conducir. La parte delantera de una ojota puede quedar debajo de un pedal y dificultar el movimiento del pie.

La exposición del pie exige más cuidados en personas con pérdida de sensibilidad

Las ojotas dejan gran parte del pie al descubierto. Por ese motivo, pueden facilitar cortes, ampollas, grietas en la piel y lesiones pequeñas relacionadas con el roce o el contacto con superficies irregulares, según Botek.

La advertencia tiene especial relevancia para quienes tienen neuropatía vinculada con la diabetes u otras afecciones. Se trata de una alteración que puede reducir la sensibilidad, por lo que una herida pequeña podría no detectarse de inmediato.

Botek señaló que una lesión que no cicatriza bien puede agravarse. Por eso, recomendó que las personas con neuropatía u otros problemas que afecten el cuidado de los pies consulten con un profesional de salud antes de elegir un calzado que los deje expuestos o les dé poco apoyo.

En el Mes de la Juventud solemos hablar de oportunidades, talento y futuro. Pero antes de hacerlo deberíamos plantearnos una pregunta más básica: ¿con qué información, habilidades y herramientas están tomando hoy los adolescentes y jóvenes las decisiones que pueden marcar ese futuro?

En el Perú, el desafío no pasa únicamente por acceder a contenidos. Hoy pueden encontrar miles de respuestas en internet, pero eso no significa que cuenten con información confiable, comprensible y útil para su realidad. Tampoco que tengan una persona o un espacio de confianza al cual acudir cuando una duda tiene que ver con su salud, sus emociones, sus relaciones o una decisión importante.

Por eso, acompañarlos no significa decirles qué hacer. Significa poner a su alcance información y herramientas que les permitan tomar decisiones más informadas y autónomas. Desde Apropo entendemos el bienestar como: sentirse bien, confiar en sus capacidades, relacionarse y pertenecer, cuidar su salud y proyectar su futuro con sentido, siempre en un contexto de equidad, protección y oportunidades reales.

Nuestra experiencia muestra que existe una necesidad concreta de información confiable y de espacios donde puedan hacer preguntas sin temor a ser juzgados. A través de NOA, nuestro ecosistema de información para adolescentes y jóvenes, hemos llegado a más de 80 mil usuarios y atendido más de 229 mil consultas. Detrás de esas cifras hay preguntas que muchas veces no se hacen en voz alta: dudas sobre salud, emociones, vínculos, presión social, límites o situaciones que pueden requerir apoyo. La posibilidad de consultar de manera confidencial puede ser, para muchos, una primera puerta para buscar información o ayuda.

Pero la información por sí sola no basta. Saber qué hacer no siempre significa contar con las habilidades para hacerlo. Allí aparece un segundo componente fundamental: el desarrollo de habilidades socioemocionales. Misión YO ha llegado a más de 45 mil adolescentes con herramientas para fortalecer el autoconocimiento, la gestión emocional, la autonomía, las relaciones saludables y el proyecto de vida. El objetivo es que cada adolescente pueda conocerse mejor, reconocer sus capacidades y tomar decisiones conectadas con sus valores, objetivos y futuro para desarrollar su proyecto de vida.

Información y habilidades cumplen, entonces, funciones distintas pero complementarias. Una permite comprender mejor las opciones; la otra ayuda a convertir ese conocimiento en decisiones y acciones. Ese es el aporte que buscamos hacer desde Apropo: sumar herramientas al acompañamiento que ya realizan las familias, las escuelas, los servicios públicos y los sistemas de salud y protección.

En este Mes de la Juventud, quizá el desafío sea cambiar también la pregunta. En lugar de exigir únicamente que adolescentes y jóvenes “tomen buenas decisiones”, debemos preguntarnos qué estamos haciendo como sociedad para que tengan mejores condiciones para decidir. Porque ampliar hoy las capacidades y oportunidades de los adolescentes no es únicamente invertir en su bienestar presente: es ampliar las posibilidades de futuro del país.

Pocos nutrientes tienen un déficit tan extendido y tan silencioso como la fibra dietética. No se trata de un problema de acceso ni de información: la mayoría de los adultos simplemente no la consume en la cantidad que el organismo necesita.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) tiene los números para probarlo: solo el 6% llega al mínimo recomendado cada día.

La recomendación vigente establece entre 22 y 38 gramos diarios según edad y sexo, pero el consumo promedio ronda los 17 gramos, una brecha que el USDA asocia a mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y trastornos digestivos.

Sin embargo, varios alimentos de consumo habitual permiten cubrir parte de ese déficit con aportes concretos por porción, sin necesidad de suplementos.

Verywell Health identificó cinco de esos alimentos con la participación de Stephani Johnson, doctora en ciencias de la nutrición y dietista-nutricionista certificada.

Johnson es profesora adjunta del Departamento de Nutrición Clínica y Preventiva de la Facultad de Profesiones de la Salud de la Universidad de Rutgers.

1. El alcaucil (alcachofa), una de las hortalizas más completas

Un alcaucil mediana aporta 6,84 gramos de fibra, 3,47 gramos de proteína y apenas 63,6 calorías. Johnson advirtió sobre una distinción importante para quienes optan por las versiones procesadas: “Los corazones de alcaucil por sí solos quizás no aporten tanta fibra como comer la pulpa de la alcachofa entera”, indicó.

“Pueden resultar un poco intimidantes de preparar, pero con un poco de práctica y una buena receta, se pueden añadir a ensaladas, platos de pasta, bowls o tortillas”, afirmó Johnson.

2. El caqui, el fruto que compite con la manzana

Un caqui de tamaño estándar contiene 6,05 gramos de fibra, 31,2 gramos de carbohidratos y 118 calorías. Es uno de los frutos con mayor densidad de fibra por unidad, aunque su presencia en las mesas es considerablemente menor que la de manzanas o peras.

“Cuando estén maduros, córtalos en rodajas y agrégalos a la avena, el yogur o las ensaladas, o disfrútalos solos”, indicó Johnson. La especialista señaló que combinan bien con canela y nueces, y que su textura suave los hace compatibles tanto con preparaciones saladas como con opciones de desayuno.

3. La pera, una fruta familiar con aporte real

La pera es, según Johnson, uno de los alimentos cuyo contenido de fibra suele subestimarse. Una pera mediana contiene aproximadamente 5,5 gramos, y parte de ese valor está concentrado en la cáscara. “No les quites la piel, ya que contribuye al contenido de fibra de la fruta”, advirtió la especialista.

En cuanto a su uso, Johnson señaló que las peras funcionan como tentempié fresco, en rodajas sobre avena o ensaladas, horneadas con canela o combinadas con queso y frutos secos. Su alto contenido de agua contribuye además a la sensación de saciedad, un factor relevante para quienes buscan distribuir mejor la ingesta calórica a lo largo del día.

4. Los repollitos de Bruselas, el vegetal que cuida el microbioma

Entre los cinco alimentos, los Repollitos de Bruselas registran el menor aporte de fibra por porción: 3 gramos por taza cocida, con 38 calorías, 3 gramos de proteína y 8 gramos de carbohidratos.

Sin embargo, el tipo de fibra que contienen las distingue del resto. Johnson explicó que se trata de fibra prebiótica, un tipo de fibra que alimenta a las bacterias beneficiosas del intestino y contribuye al equilibrio del microbioma, el conjunto de microorganismos que habita el tracto digestivo y que participa en procesos metabólicos e inmunológicos.

“Asarlas es una de las maneras más fáciles y deliciosas de prepararlas, ya que comienzan a caramelizarse en el horno”, afirmó Johnson. La especialista sugirió mezclarlas con aceite de oliva y añadir vinagre balsámico, parmesano, frutos secos, semillas o arándanos secos, y destacó que crudas y ralladas también pueden dar lugar a una ensalada fresca y nutritiva.

5. La zanahoria blanca o chirivía

La chirivía encabeza la lista: una taza en rodajas contiene 7 gramos de fibra, 100 calorías, 2 gramos de proteína y 24 gramos de carbohidratos. A pesar de esos valores, es uno de los vegetales de menos consumo por porque son dificiles de encontrar en los mercados de la región.

“A veces se pasa por alto la chirivía en favor de las zanahorias”, señaló Johnson. La especialista destacó que su sabor ligeramente dulce la hace versátil: combina bien asada junto con zanahorias y papas, en sopas y guisos, o hecha puré con coliflor.

Johnson señaló que incorporar este tipo de alimentos de forma regular, combinados con otras fuentes vegetales, es una de las vías más accesibles para acercarse al umbral mínimo recomendado por el USDA sin recurrir a suplementos ni cambios drásticos en la dieta.

La biología celular dio durante décadas al glóbulo rojo por conocido: una célula sin núcleo ni ADN cuya razón de existir se reducía a transportar oxígeno desde los pulmones hasta los tejidos. Una investigación acaba de demostrar que esa certeza era profundamente incompleta.

Un equipo de la Universidad de Colorado construyó el mapa molecular más detallado hasta la fecha del eritrocito humano maduro y descubrió que esta célula reorganiza casi un tercio de sus contactos internos entre proteínas cada vez que el oxígeno escasea.

La pregunta que motivó el trabajo era, en apariencia, sencilla: ¿qué ocurre dentro del glóbulo rojo cuando el oxígeno baja? Hasta ahora, la respuesta estándar apuntaba al pulmón, al corazón y al músculo como los grandes responsables de la adaptación a la hipoxia, condición en la que los tejidos reciben menos oxígeno del que necesitan.

Según informó Muy Interesante, el estudio fue liderado por Angelo D’Alessandro, profesor de bioquímica y genética molecular en la Universidad de Colorado Anschutz Medical Campus. “Los glóbulos rojos son mucho más sofisticados de lo que se pensaba”, afirmó el investigador.

El trabajo desplaza ese foco y reintegra al eritrocito como participante activo, con una arquitectura molecular capaz de reconfigurarse ante la falta de oxígeno en minutos.

El eritrocito renuncia al núcleo, pero conserva una red de casi 4.000 proteínas

Sin núcleo, el eritrocito no puede transcribir genes ni fabricar proteínas nuevas ante una demanda imprevista. En términos funcionales, equivale a un sistema que no puede instalar programas adicionales porque ha desconectado la fábrica que los produce.

Sin embargo, el análisis identificó 3.775 proteínas en eritrocitos humanos maduros altamente purificados, más del triple de las estimadas hace apenas 15 años, según se detalla en el estudio.

Para trazar sus interacciones, el equipo empleó, según se detalla en el estudio, técnicas de proteómica e interactómica basadas en espectrometría de masas con entrecruzamiento químico, un método que fija temporalmente las proteínas que se encuentran físicamente próximas entre sí en un momento dado, de modo que puedan identificarse con precisión.

Según se detalla en el estudio, esa estrategia produjo más de 13.035 coincidencias espectrales de alta confianza, con un umbral de falso descubrimiento del 1%, un indicador estadístico que señala que solo una de cada cien coincidencias detectadas podría ser un resultado espurio.

Cuando baja el oxígeno, casi un tercio de las conexiones moleculares se reorganiza

El experimento central consistió, según describe el paper, en exponer eritrocitos, fuera del cuerpo, a dos condiciones distintas: 21% de oxígeno, que reproduce la normoxia o nivel habitual de oxigenación, y 1% de oxígeno, empleado para inducir hipoxia en el laboratorio.

Al comparar ambos escenarios, los investigadores hallaron que la hipoxia remodeló cerca de un tercio de las interacciones proteína-proteína detectadas.

El dato es relevante porque la célula no respondió modificando la cantidad de proteínas que posee, sino reorganizando los contactos entre ellas: la misma red, con conexiones distintas según la disponibilidad de oxígeno.

En el centro de esa red aparece Band 3, también conocida como SLC4A1, una de las proteínas más abundantes de la membrana eritrocitaria. Hasta ahora se la describía principalmente como un transportador de aniones, moléculas con carga negativa que atraviesan la membrana.

El nuevo mapa la retrata con un papel más amplio: actúa como una plataforma de señalización interna, un punto de encuentro donde confluyen el nivel de oxigenación de la hemoglobina, el metabolismo de la glucosa y el control del grado de oxidación del citoplasma.

Bajo hipoxia, la asociación entre Band 3 y la hemoglobina desoxigenada, que es la que ya entregó su carga de oxígeno, aumentó aproximadamente tres veces, según el trabajo.

Un eje molecular desconocido vincula la membrana con el metabolismo interno

El hallazgo más novedoso del estudio es la identificación de BLVRB, la biliverdina reductasa B, como una proteína que interactúa directamente con Band 3 y que no había sido identificada en ese rol hasta ahora.

Bajo condiciones normales de oxigenación, ambas proteínas permanecen asociadas; cuando el oxígeno cae, esa asociación se debilita, y la célula acelera la producción de 2,3-BPG, una molécula que reduce la afinidad de la hemoglobina por el oxígeno y facilita que lo suelte en los tejidos que más lo necesitan.

El eje Band 3-BLVRB vincula así la membrana con el metabolismo interno de la célula, un puente que antes no aparecía en ningún esquema del eritrocito.

La relevancia fisiológica del mecanismo quedó respaldada por experimentos en ratones humanizados con alteraciones en la región de Band 3 sensible al oxígeno: en esos animales, la hipoxia no activó correctamente la glucólisis ni la producción de 2,3-BPG, y mostraron menor tolerancia al ejercicio pese a conservar intacta su función cardiopulmonar.

Según se detalla en el estudio, estos hallazgos definen un eje molecular que integra las interacciones proteicas dependientes del oxígeno con la química redox, los procesos de ganancia y pérdida de electrones que regulan el estado interno de la célula.

Los datos fueron puestos a disposición pública como punto de partida para futuros trabajos en transfusiones, medicina de altitud y enfermedades cardiopulmonares, aunque los propios autores advierten que el camino hasta aplicaciones clínicas concretas todavía requerirá validación en humanos.

El estrés suele reconocerse primero por señales cotidianas: cansancio que persiste aun después de descansar, dificultad para conciliar el sueño, falta de concentración o una sensación sostenida de inquietud. Son manifestaciones frecuentes cuando se acumulan las exigencias laborales, familiares o económicas.

En situaciones puntuales, esta reacción puede preparar al organismo para responder ante un desafío. El problema aparece cuando la tensión se prolonga y el cuerpo permanece demasiado tiempo en estado de alerta, con consecuencias que pueden afectar el bienestar físico y emocional.

De acuerdo con la Cleveland Clinic, cuando es prolongado o mal controlado, puede expresarse a través de síntomas menos conocidos que abarcan la piel, el sistema digestivo, la salud reproductiva y las defensas. La explicación está en la respuesta de lucha o huida.

Según Harvard, ante una amenaza real o percibida, el cerebro activa mecanismos que aumentan la frecuencia cardíaca y la respiración, tensan los músculos y liberan hormonas como la adrenalina y el cortisol. Cuando la alarma disminuye, el cuerpo suele recuperar su equilibrio. Sin embargo, la activación reiterada puede mantener ese sistema encendido durante períodos extensos.

Siete efectos poco comunes que el estrés puede producir en el cuerpo

1. Urticaria, picazón y caída del cabello. Cleveland Clinic indicó que el estrés puede agravar cuadros como el eccema, la rosácea y la psoriasis. También puede asociarse con urticaria, sudoración excesiva, picazón y una mayor caída del cabello. Estas manifestaciones no permiten atribuir por sí solas un problema al estrés, pero forman parte de los efectos vinculados con períodos de tensión sostenida.
2. Cambios en el ciclo menstrual. Las tensiones pueden contribuir a que la menstruación se retrase o no aparezca en un mes, según Cleveland Clinic. La institución sanitaria señala que la ausencia persistente puede relacionarse con un desequilibrio hormonal o con amenorrea secundaria, que es la falta de períodos después de haberlos tenido previamente.
3. Alteraciones intestinales más allá del dolor de estómago. La clínica estadounidense describe que la tensión puede relacionarse con gases, diarrea, estreñimiento y vómitos cuando es intensa. También puede agravar síntomas de trastornos como el síndrome del intestino irritable y el reflujo gastroesofágico. El aparato digestivo puede resentirse cuando se vuelve constante.
4. Rigidez en hombros, cabeza y mandíbula. Estas partes del cuerpo concentran parte de la respuesta muscular a las tensiones. Richard Lang, médico internista de Cleveland Clinic, explicó que esta reacción puede desencadenar cefaleas tensionales, tensión en el cuello y la mandíbula, además de contracturas y espasmos en el cuello y los hombros. También puede contribuir a trastornos de la articulación temporomandibular.
5. Mayor susceptibilidad a infecciones. Lang indicó en el artículo de Cleveland Clinic que el estrés puede debilitar las defensas y aumentar la predisposición a resfriados o gripe. La institución también advierte que puede empeorar afecciones autoinmunes, entre ellas el lupus y la enfermedad inflamatoria intestinal.
6. Cambios en el peso y el metabolismo. La liberación sostenida de cortisol puede afectar el metabolismo. Cuando se vuelve crónico, puede favorecer el aumento de peso, tanto por cambios fisiológicos como por modificaciones en la alimentación, el descanso y la actividad física. Harvard agrega que la hormona puede aumentar el apetito y favorecer el almacenamiento de nutrientes no utilizados como grasa.
7. Dificultad para respirar. Puede acelerar la respiración o generar sensación de falta de aire y, según Mayo Clinic, puede empeorar afecciones respiratorias como el asma y la enfermedad pulmonar obstructiva crónica. Ante dolor u opresión en el pecho, palpitaciones o falta de aire, Cleveland Clinic recomienda buscar atención médica para descartar una causa grave.

Los síntomas que pueden indicar que el estrés requiere atención

El estrés no se expresa solamente a través de signos físicos. Mayo Clinic enumera síntomas emocionales como ansiedad, irritabilidad, tristeza, sensación de agobio, problemas de memoria y falta de motivación o concentración.

En el comportamiento, puede aparecer un cambio en la forma de comer, menor actividad física, aislamiento social, consumo de tabaco, alcohol u otras sustancias y arrebatos de ira.

Susan Albers, psiquiatra de Cleveland Clinic, señaló que tener dificultades para asistir al trabajo o registrar cambios en el sueño y el apetito pueden indicar que el nivel de estrés está fuera de control. La persistencia de los síntomas y su interferencia en la rutina son elementos relevantes para distinguir una reacción ocasional de un problema que necesita abordaje.

La British Heart Foundation subraya que el estrés activa hormonas que elevan temporalmente la frecuencia cardíaca, la presión arterial y los niveles de azúcar en sangre. Sobre la relación con las enfermedades cardiovasculares, la entidad aclara que hace falta más investigación para determinar de qué manera el estrés aumenta el riesgo, aunque existe una asociación entre el estrés laboral o personal y un leve incremento del riesgo de cardiopatía coronaria y accidente cerebrovascular.

Mayo Clinic recomienda consultar a un profesional de atención médica si las medidas para controlar el estrés no reducen los síntomas o si existe duda sobre su origen.

La institución también indica buscar atención urgente ante dolor en el pecho, especialmente si se suma falta de aire, sudoración, mareos, náuseas o dolor en la mandíbula, la espalda, los hombros o los brazos, ya que podrían ser signos de un ataque cardíaco y no una consecuencia del estrés.

La propuesta apunta a transformar la forma en que se entiende el autocuidado, ubicando a la salud digestiva y la microbiota en el centro de la calidad de vida.

Un cambio en la forma de abordar la salud

Durante la presentación, el Dr. Alberto Cormillot, médico nutricionista (MN 24.518), explicó que la medicina actual ya no se focaliza únicamente en tratar síntomas, sino que busca anticiparse y prevenir. “El probiótico potencia todo aquello que uno tiene que hacer para su cambio de vida”, sostuvo al referirse al impacto de estos suplementos en una rutina saludable.

“Estos cultivos activos mejoran la absorción, mejora la inmunidad, mejora la barrera intestinal para que pasen los nutrientes que son necesarios y no pasen productos tóxicos”, agregó Cormillot.

El reconocido especialista remarcó que el ritmo cotidiano en la Argentina, sobre todo el estrés y la alimentación apurada, repercute de forma directa sobre el microbioma intestinal. Por eso, desde su perspectiva, desarrollar un “hábito de sentirse bien” es posible y requiere constancia. “Son cosas de largo plazo y que uno tiene que mantenerlas como hábito”, concluyó.

Probióticos: aliados para el bienestar integral

El evento contó con la participación del Dr. Gabriel Vinderola, investigador principal del CONICET y profesor en la Universidad Nacional del Litoral (UNL). Vinderola diferenció los probióticos de tratamiento, utilizados en situaciones puntuales como tras el uso de antibióticos, de los blends orientados al consumo diario para personas sanas.

“Los probióticos son esencialmente bacterias, microorganismos benéficos, seguros, que se pueden consumir para obtener efectos benéficos. Van a entrar en el intestino, se van a poner a trabajar y nos van a dar estos beneficios y no solo en el intestino. Nuestro intestino está conectado con todos los sistemas: la piel, el cerebro”, explicó Vinderola, ingeniero y doctor en química.

La lógica de los nuevos blends se basa en la selección precisa de cepas que actúan en sinergia, no en la simple mezcla de bacterias genéricas. “Un blend es una combinación de cepas de cultivos que por separado tienen mucha evidencia científica. Lo que se trata de hacer al combinarlas es obtener lo mejor de cada una, el efecto de esta, el efecto de la otra en estas diferentes combinaciones”, señaló el investigador.

Tres blends, un objetivo: el bienestar

El director del proyecto del Laboratorio Lepetit, Héctor Alquati, presentó el portafolio de la línea, que incluye tres blends diferenciados según cada necesidad:

• Vitalidad Integral: L. rhamnosus GG + L. acidophilus NCFM. Diseñado para acompañar la vitalidad diaria como parte de una rutina saludable.
• Barrera Inmunitaria: L. casei + L. rhamnosus + B. animalis lactis. Apunta a fortalecer las defensas naturales del organismo, contribuyendo al mantenimiento de la microbiota y la barrera intestinal.
• Equilibrio Gastrointestinal: L. plantarum + L. acidophilus + B. animalis. Colabora en restablecer y mantener el balance de la microbiota, favoreciendo el bienestar digestivo y la reducción de molestias digestivas ocasionales.

Alquati remarcó la importancia de la selección de cepas: “Creamos blends probióticos porque no da lo mismo usar cualquier cultivo activo para un producto, sino que hay diferentes categorías de estos para lograr un equilibrio. Interactúan entre ellos y buscan una proporción que permite desencadenar respuestas inmunológicas y metabólicas orientadas a objetivos específicos para las distintas necesidades que va teniendo el consumidor”, afirmó.

Una categoría diferenciada y un canal exclusivo

La propuesta de los blends probióticos Cormillot busca diferenciarse de los multivitamínicos tradicionales y de los medicamentos de rescate. El objetivo es instalar una nueva categoría de suplementos orientados al bienestar continuo del cuerpo, en armonía desde adentro.

“Es un lanzamiento que está enmarcado con dos avales muy importantes. Uno es Cormillot y otro, Laboratorios Lepetit; entre los dos dan un respaldo a esta línea de productos que es muy valioso para el consumidor”, resumió Alquati.

El canal natural para la distribución de estos productos será la farmacia y la propuesta incluye un programa de capacitación dirigido a los equipos de ventas. “Porque no es un suplemento más. Es una especialización que surge del conocimiento científico de las cepas probióticas y sus sinergias, que desencadenan respuestas inmunológicas y metabólicas orientadas al bienestar”, concluyó Alquati.

Ciencia y educación para el autocuidado

Durante el conversatorio realizado en el marco de presentación de blends probióticos Cormillot, los expositores destacaron el paso adelante que representa la combinación de ciencia y educación en el desarrollo de estos blends. La intención es acompañar a la comunidad en la construcción de hábitos de bienestar, brindando información basada en evidencia y productos diseñados desde una lógica de sinergia inteligente entre cepas.

“Esto está pensado para personas en principio sanas. Entonces uno dice: ‘Bueno, hoy estoy bien, quiero mantener esta salud, puedo incorporarlos”, concluyó Vinderola.

En la Argentina, un reciente estudio de evidencia en el mundo real analizó cómo el consumo diario de un multivitamínico puede impactar en variables clave del bienestar. La investigación, desarrollada por Bayer y centrada en el producto Supradyn, combinó la percepción de los usuarios con registros objetivos obtenidos mediante relojes inteligentes, lo que permitió observar resultados en situaciones cotidianas.

Metodología y alcance del estudio

El análisis incluyó a 601 personas, hombres y mujeres de entre 18 y 50 años, residentes en la Argentina. El objetivo principal fue indagar de qué modo la utilización diaria de Supradyn se vincula con aspectos como energía, fatiga, motivación, desempeño físico, estado de ánimo, estrés, calidad de vida y hábitos relacionados con el movimiento y el descanso.

La novedad de este trabajo radicó en la integración de dos fuentes de información: por un lado, los autoinformes de los usuarios sobre su experiencia y, por otro, los datos recabados por dispositivos electrónicos, siempre bajo consentimiento informado.

Lo que reveló el seguimiento diario

En energía y rendimiento cognitivo, el 89% de los participantes manifestó sentirse más enérgico, mientras que el 86% reportó menor fatiga. Por su parte, el 87% declaró una mayor motivación y el 85% señaló una mejor capacidad para realizar múltiples tareas. Estos porcentajes reflejan la importancia de mantener niveles adecuados de vitaminas y minerales, esenciales para funciones celulares vinculadas con la producción de energía y el metabolismo.

En el plano de la vitalidad física, el 89% de los encuestados informó una mejora para realizar tareas exigentes, el 88% percibió mayor resistencia y el 85% notó un mejor desempeño durante los entrenamientos. La suplementación diaria con multivitamínicos mostró así una correlación positiva con el desempeño físico en escenarios reales.

Bienestar general y valoración del producto

Los indicadores de calidad de vida también evidenciaron cambios relevantes. El 90% de los participantes percibió una mejora en su salud general, el 88% observó un mejor estado de ánimo y el 83% reportó menos estrés. La aceptación del producto fue alta: 95% de satisfacción general, 92% de confianza en el uso diario, 94% de tasa de recomendación y 92% de valoración positiva en relación precio-calidad.

“Este tipo de estudio nos permite comprender el impacto en la vida real de un multivitamínico como Supradyn, tanto desde la percepción de los consumidores como a través de datos objetivos. Medir su alcance de esta manera era muy importante para nosotros y estamos muy orgullosos de haberlo podido llevar a cabo en nuestro país”, manifestó la Dra. Luciana Armengol (MN 112.756), especialista en Medicina Farmacéutica y líder médica de Bayer Cono Sur.

Datos objetivos: movimiento y descanso

Un aspecto distintivo del estudio fue el uso de información obtenida por relojes inteligentes. En este sentido, se observó un aumento del 56% en el promedio de pasos diarios, un 32% más en la duración media del ejercicio y una mejora del 22% en el tiempo total de sueño.

Entre quienes dormían menos de siete horas, el 68% alcanzó ese umbral, considerado una referencia relevante por consensos internacionales de medicina del sueño.

La incorporación de evidencia en el mundo real representó un avance en la manera de estudiar productos de autocuidado. Este enfoque permitió observar los efectos del multivitamínico en condiciones habituales, lejos de los entornos controlados de laboratorio.

“Cuando la ciencia se acerca a la vida real y se entiende de forma simple, el impacto es mucho mayor. En Bayer promovemos el autocuidado responsable de la salud basado en evidencia científica, para lo cual es clave que las personas cuenten con información confiable. Este estudio tiene que ver con eso”, remarcó la Dra. Armengol, autora de la investigación.

Innovación y perspectivas futuras

Los resultados de la investigación abren la puerta a nuevas evaluaciones sobre el rol de los multivitamínicos en el bienestar cotidiano. Para Supradyn, el estudio consolida una propuesta basada en la ciencia, la innovación y la cercanía con las necesidades del consumidor. Además, refuerza el compromiso de Bayer con la generación de evidencia local y el uso de tecnología para comprender mejor la experiencia de las personas.

Los hallazgos ya se están preparando para ser publicados en revistas médicas internacionales, lo que permitirá ampliar el debate sobre la utilidad de los multivitamínicos en la vida diaria desde una perspectiva moderna y enfocada en el usuario.

Principales características del estudio

• Participaron 601 personas de la Argentina, entre 18 y 50 años
• Se evaluaron energía, fatiga, motivación, desempeño físico, estado de ánimo, estrés, calidad de vida y hábitos de movimiento y descanso
• Se combinaron autoinformes con datos de relojes inteligentes
• El 89% informó sentirse más enérgico y el 90% notó mejor salud general
• Hubo incrementos en pasos diarios, ejercicio y duración del sueño

Resultados clave del estudio sobre multivitamínicos y bienestar

• El 89% de los participantes manifestó sentirse más enérgico tras el uso diario del multivitamínico.
• El 86% reportó una disminución de la fatiga en las actividades cotidianas.
• El 87% expresó haber experimentado mayor motivación.
• El 85% indicó una mejor capacidad para realizar múltiples tareas.
• El 89% informó mejoras en la capacidad para llevar a cabo tareas físicamente exigentes.
• El 88% percibió un aumento en la resistencia física.
• El 85% notó un mejor desempeño durante los entrenamientos.
• El 90% observó una mejora en la salud general.
• El 88% experimentó un mejor estado de ánimo.
• El 83% reportó una reducción en los niveles de estrés.
• El 95% manifestó satisfacción general con el producto.
• El 92% expresó confianza en el uso diario del multivitamínico.
• El 94% aseguró que recomendaría el producto a otras personas.
• El 92% valoró positivamente la relación calidad-precio.
• Se registró un incremento del 56% en el promedio de pasos diarios según datos de relojes inteligentes.
• La duración media del ejercicio aumentó un 32%.
• La duración total del sueño mejoró un 22%.
• Entre quienes dormían menos de siete horas, el 68% alcanzó ese umbral recomendado tras el estudio.

Supradyn se destacó como el multivitamínico utilizado en esta investigación, reafirmando el interés científico por comprender sus efectos en la vida diaria de los consumidores.

Un libro puede abrirse para distraer, pero no es solo eso. La lectura por placer también pone en marcha la memoria, la atención y la imaginación. Con el tiempo, esa práctica puede dejar señales en el estado de ánimo y en la forma de comprender a otras personas.

Esa dimensión de la lectura suele quedar fuera de las conversaciones cotidianas sobre bienestar. Sin embargo, investigaciones realizadas en la infancia, la adultez y la vejez identificaron resultados favorables en la salud emocional, las capacidades mentales y los vínculos sociales.

Un estudio publicado en Psychological Medicine, que reúne esos trabajos, destacó vínculos entre este hábito con beneficios en el funcionamiento cognitivo y la salud mental, aunque los alcances de cada hallazgo dependen del tipo de estudio.

La publicación reúne hallazgos sobre habilidades mentales y desarrollo personal

La publicación académica integra encuestas, seguimientos de población y otros trabajos sobre el hábito de leer por gusto, según destaca un artículo publicado en Real Simple. El material examina la atención, la memoria, el lenguaje y la capacidad de comprender las experiencias de otras personas.

La lectura demanda atención sostenida, comprensión del lenguaje e imaginación. Esa combinación activa funciones mentales que intervienen en el aprendizaje, el recuerdo y el razonamiento, y explica por qué la investigación la considera una actividad que puede contribuir al cuidado de la mente.

Los estudios observacionales incluidos identificaron una relación entre la frecuencia de este hábito y resultados favorables. El acceso a libros, la educación, la salud previa y las condiciones de vida también forman parte del contexto en el que se desarrollan esas diferencias.

La lectura temprana se vinculó con atención, sueño y salud mental en adolescentes

Una parte central del editorial reúne datos de 10.243 adolescentes de Estados Unidos, evaluados entre los 9 y los 11 años y seguidos hasta los 13 años. Cerca del 51,8% había comenzado a leer por gusto desde edades tempranas, mientras que el 48,2% lo hacía con menor frecuencia.

De acuerdo con el estudio, quienes habían incorporado esta práctica durante los primeros años presentaron menos dificultades de salud mental, menor falta de atención y mejores resultados de conducta en la adolescencia.

El hallazgo también incluyó un mejor desempeño en tareas vinculadas con la concentración y la memoria.

Ese grupo registró menos estrés y síntomas de depresión, mejores relaciones sociales, menos tiempo frente a pantallas y más horas de sueño. Los resultados muestran una asociación consistente entre el inicio temprano de este hábito y un conjunto de indicadores favorables durante la adolescencia.

La publicación también recoge trabajos sobre envejecimiento. Esas investigaciones relacionan la lectura y otras actividades exigentes para la mente con una menor probabilidad de deterioro cognitivo y de enfermedad de Alzheimer.

El deterioro cognitivo comprende dificultades persistentes de memoria, razonamiento o atención que pueden afectar las actividades cotidianas. En ese marco, leer se suma a otras prácticas que mantienen activa la mente y favorecen el ejercicio regular de capacidades intelectuales.

Los trabajos citados ubican este hábito dentro de una rutina de ejercicio intelectual. También lo asocian con la preservación de la comprensión, la concentración y la capacidad de procesar información con el paso del tiempo.

Las investigaciones también describen menos estrés y mayor empatía

La revisión reúne un dato: seis minutos de lectura se relacionaron con una reducción del 68% en indicadores de estrés. La revisión académica incluye esa cifra entre los hallazgos sobre la respuesta del organismo ante situaciones estresantes.

El resultado se incorpora a una serie de investigaciones que asocian la lectura con momentos de relajación y una menor sensación de tensión. El análisis la presenta como una práctica cultural que puede acompañar otras formas de cuidado del bienestar emocional.

Las encuestas realizadas entre adultos aportan otra dimensión. Una consulta a 4.164 adultos vinculó este hábito con mayor empatía, crecimiento personal y alivio del estrés.

Entre quienes leían al menos 30 minutos por semana, el 64% dijo comprender mejor los sentimientos de otras personas, frente al 48% de quienes no leían. Las respuestas recogen una percepción extendida sobre la capacidad de los libros para acercar perspectivas y experiencias diferentes.

El análisis también señala que el 50% de los lectores encuestados dijo sentirse más tolerante ante ideas diferentes y que el 38% elegía los libros como su forma preferida de relajarse.

Estos datos muestran cómo las personas asocian la práctica con la apertura hacia otros puntos de vista y el descanso mental.

En relación con la soledad, los estudios sobre clubes de lectura vincularon el intercambio de libros con una mayor sensación de compañía y menor aislamiento social. La lectura compartida suma el contenido de las obras a la conversación y al contacto entre participantes.

La experiencia de los clubes puede fortalecer el sentido de pertenencia, promover encuentros regulares y ampliar el contacto con otras personas. El editorial señala que esos espacios añaden una dimensión colectiva a los beneficios que puede ofrecer la práctica individual.

Un crujido en la rodilla puede inquietar, pero el sonido por sí solo no permite saber si hay una lesión ni confirmar una osteoartritis.

Una revisión de estudios ayuda a poner el fenómeno en perspectiva: los ruidos de rodilla son frecuentes, incluso en personas que no sienten dolor.

La nota de Cleveland Clinic, que reúne las explicaciones de Wesley Baker, médico de medicina deportiva de atención primaria, y Andrew Bang, quiropráctico, aporta un criterio para interpretar esos sonidos.

Ambos especialistas distinguen los ruidos aislados de los que aparecen junto con dolor o hinchazón. La revisión reunió 103 estudios con 36.439 participantes y 42.816 rodillas.

Los investigadores calcularon que el 41% de las rodillas de la población general presentaba crepitación, el nombre médico de los crujidos, chasquidos o roces que se oyen al mover una articulación. Entre las personas sin dolor de rodilla, la proporción fue del 36%.

El trabajo se publicó en British Journal of Sports Medicine, una revista especializada en medicina deportiva. Sus resultados permiten responder una duda habitual sin exagerar el alcance de los datos: una rodilla ruidosa no equivale, por sí sola, a una rodilla lesionada.

Más de un tercio de las personas sin dolor tiene ruidos en la rodilla

La crepitación puede sentirse o escucharse al doblar la articulación, levantarse de una silla, subir escaleras o ponerse en cuclillas. El estudio halló que era frecuente entre quienes no habían informado dolor. Ese dato impide tomar el ruido aislado como una prueba de daño.

A la vez, que el sonido sea común no significa que deba ignorarse cualquier cambio. La misma revisión encontró crepitación en el 81% de las personas con artrosis de rodilla.

También la registró en personas con lesiones de ligamentos o alteraciones del cartílago, el tejido que recubre los extremos de los huesos dentro de la articulación.

Los resultados muestran que el crujido puede estar presente en situaciones muy distintas. Algunas personas lo oyen sin tener molestias y otras lo presentan junto con una afección de la rodilla.

La diferencia no la establece el sonido aislado, sino el conjunto de síntomas y la evaluación de cada caso.

El crujido se relaciona con la artrosis, pero no permite diagnosticarla

La revisión encontró una relación entre la crepitación y la artrosis visible en radiografías. Sin embargo, los investigadores advirtieron que la certeza de los datos era baja o muy baja, tanto para estimar cuán frecuentes son los ruidos como para medir su relación con cambios en la articulación.

Esa advertencia es importante porque una relación entre dos fenómenos no demuestra que uno cause el otro. El estudio no permite afirmar que el crujido provoque artrosis. Tampoco permite asegurar que una persona con una rodilla ruidosa tenga esa enfermedad.

Los trabajos incluidos analizaron grupos de personas y métodos diferentes. Esa diversidad limita la posibilidad de obtener una respuesta única para todas las personas. La revisión aporta un dato poblacional, no una herramienta de diagnóstico individual.

La conclusión práctica es más acotada. El ruido de rodilla merece atención cuando aparece junto con otros cambios, pero no funciona como una señal suficiente para identificar una lesión o una enfermedad.

El dolor persistente y la hinchazón son los datos que cambian la consulta

Baker señala que el dolor constante o la hinchazón junto con un chasquido son motivos para consultar a un profesional de salud. El médico explica que los sonidos sin dolor suelen no ser motivo de preocupación, mientras que los síntomas asociados pueden requerir una evaluación.

La intensidad tampoco resuelve la duda. La publicación que recoge las explicaciones de Baker y Bang indica que algunos ruidos articulares pueden alcanzar unos 83 decibeles. Que un crujido sea fuerte no permite conocer su causa ni medir la gravedad de un posible problema.

Lo relevante es distinguir entre un hallazgo aislado y una molestia que persiste. El dolor y la hinchazón aportan información que el sonido no ofrece. Cuando se presentan junto con el crujido, un profesional puede revisar la articulación y definir si hace falta tratamiento.

Los datos sobre la rodilla no se aplican por igual a todas las articulaciones

La revisión estudió las rodillas. Sus cifras no deben trasladarse de manera automática al cuello, los tobillos, los codos o los dedos. Cada zona puede producir ruidos por razones distintas y puede requerir una evaluación diferente si aparecen molestias.

Vale resaltar que la publicación que reúne las explicaciones de Baker y Bang llama crepitación a los sonidos que pueden aparecer al mover distintas articulaciones. Siendo que, en el caso de la rodilla, los crujidos son frecuentes incluso entre personas sin dolor y no permiten establecer un diagnóstico por sí solos.

Para quien nota un ruido en la rodilla, el dato principal no es cuántas veces se repite ni qué tan fuerte suena. La información que orienta una consulta es si aparece junto con dolor persistente o hinchazón.

La niebla mental puede sentirse como dificultad para concentrarse, olvidos, lentitud para pensar o problemas para encontrar palabras. En un episodio de su pódcast Office Hours, el médico Mark Hyman planteó que la alimentación, el alcohol y el estado del intestino pueden influir en esos síntomas. Sin embargo, las dificultades cognitivas pasajeras también pueden asociarse con falta de descanso, estrés o problemas de salud.

La niebla mental no constituye un diagnóstico ni debe considerarse una consecuencia inevitable de la edad. La Cleveland Clinic la describe como un conjunto de síntomas que puede aparecer después de una enfermedad, como efecto de medicamentos o junto con distintas condiciones médicas.

La falta de sueño, la ansiedad, la depresión, los cambios hormonales, la diabetes, los episodios de glucosa baja, la nutrición insuficiente y el COVID-19 prolongado figuran entre los posibles factores.

Mark Hyman propuso revisar hábitos y alimentos

En el episodio Office Hours: 5 Foods That Are Making Your Brain Fog Worse, difundido el 14 de septiembre, Hyman sostuvo que la niebla mental puede reflejar factores que van más allá del cerebro. Mencionó la calidad del sueño, el estrés, la deshidratación, carencias nutricionales, cambios hormonales, medicamentos y variaciones de glucosa.

El médico también puso el foco en la relación entre aparato digestivo, sistema inmunitario, metabolismo y cerebro. Explicó que el microbioma, formado por microorganismos presentes en el intestino, participa en procesos digestivos e inmunitarios. A partir de ese enfoque, propuso revisar si algunos productos consumidos de forma habitual coinciden con fatiga o dificultad para concentrarse.

Su lista incluyó alimentos ultraprocesados, alcohol, edulcorantes artificiales, lácteos y gluten. Hyman planteó que esos grupos pueden afectar de modo diferente a cada persona, aunque sus recomendaciones no constituyen una guía diagnóstica general ni permiten establecer por sí solas la causa de una alteración cognitiva.

El descanso y los medicamentos pueden aportar más pistas

Dormir pocas horas, despertarse de forma frecuente o no sentirse descansado al levantarse puede afectar la memoria, la atención y la capacidad para organizar tareas. El estrés sostenido también puede dificultar la concentración, sobre todo si se acompaña de ansiedad, cansancio o sobrecarga laboral y familiar.

Los medicamentos merecen una revisión clínica. Algunos antihistamínicos, sedantes, fármacos para dormir, analgésicos y tratamientos oncológicos pueden provocar somnolencia o afectar la atención. No se debe suspender ningún tratamiento por cuenta propia, pero es útil llevar a una consulta la lista completa de medicamentos, suplementos y productos de venta libre.

También conviene valorar anemia, déficit de hierro o vitamina B12, alteraciones de la tiroides y cambios en la glucosa. Estas condiciones pueden causar fatiga, sensación de agotamiento y menor claridad mental, por lo que requieren estudios y tratamientos específicos.

Ultraprocesados, alcohol y edulcorantes requieren contexto

La alimentación forma parte de los hábitos que pueden influir en la energía diaria. Una dieta con predominio de productos ultraprocesados puede desplazar alimentos con fibra, proteínas, vitaminas y minerales. También puede favorecer comidas con alto contenido de azúcares y harinas refinadas, que algunas personas asocian con cansancio posterior.

El alcohol puede afectar la calidad del sueño y, al día siguiente, reducir la atención o aumentar la fatiga. Ese efecto no implica que toda sensación de niebla mental provenga del consumo de bebidas alcohólicas, aunque resulta razonable revisar el patrón de consumo si los síntomas aparecen después de beber.

Hyman también mencionó la sucralosa y la sacarina. La relación entre edulcorantes no azucarados, microbioma y control de glucosa sigue bajo investigación y los resultados no son uniformes. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no utilizar estos productos como estrategia principal para controlar el peso o prevenir enfermedades crónicas, pero esa recomendación no establece que provoquen niebla mental.

No conviene retirar gluten o lácteos sin una evaluación previa

Hyman sugirió que algunas personas pueden detectar sensibilidades mediante una eliminación temporal de alimentos seguida de una reintroducción ordenada. Esa estrategia puede tener aplicaciones en situaciones específicas, pero no debería realizarse sin orientación profesional, sobre todo cuando implica excluir grupos alimentarios relevantes.

El gluten exige una precaución adicional. Si existe sospecha de enfermedad celíaca, no conviene iniciar una dieta libre de gluten antes de consultar. El Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de Estados Unidos advierte que dejar de consumirlo antes de los análisis puede alterar los resultados y dificultar el diagnóstico.

La enfermedad celíaca, la alergia al trigo y la sensibilidad al gluten no celíaca son cuadros diferentes. La intolerancia a la lactosa y las reacciones a proteínas de la leche también requieren evaluaciones específicas. Retirar lácteos o gluten sin planificación puede reducir la ingesta de calcio, hierro, fibra u otros nutrientes.

La Academia de Nutrición y Dietética recomienda que las dietas de eliminación sean temporales y supervisadas por profesionales que puedan prevenir déficits nutricionales.

Cuándo buscar atención médica

Una consulta es recomendable si los síntomas duran varias semanas, empeoran o interfieren con el trabajo, el estudio, los vínculos o las actividades habituales. También si aparecen junto con fatiga intensa, cambios de ánimo, trastornos del sueño, pérdida de peso involuntaria, problemas digestivos persistentes o modificaciones recientes de la medicación.

La atención urgente es necesaria si la confusión comienza de forma repentina o se acompaña de dificultad para hablar, debilidad en un lado del cuerpo, alteraciones visuales, desmayo, convulsiones, dolor de cabeza intenso o falta de coordinación.

Las pruebas de saliva que prometen medir estrógeno, progesterona o testosterona para adaptar tratamientos durante la menopausia requieren una lectura cautelosa. Antes de adquirir una prueba o modificar una terapia hormonal, resulta central saber qué información puede aportar cada resultado.

El Colegio Estadounidense de Obstetras y Ginecólogos desaconseja usar esos valores para indicar o ajustar dosis destinadas a aliviar síntomas de la menopausia.

La advertencia se limita a un uso concreto: tomar una medición salival como base para elegir, aumentar o reducir la dosis de estrógeno, progesterona u otras hormonas durante la menopausia.

Para abordar cómo deben interpretarse estas pruebas, Cleveland Clinic consultó a Pelin Batur, médica especialista en hormonas y salud femenina.

El consenso clínico del Colegio Estadounidense de Obstetras y Ginecólogos, conocido como ACOG, señala que la información disponible sobre esas pruebas complementarias es limitada y no recomienda emplearlas para indicar ni ajustar tratamientos hormonales bioidénticos preparados en farmacias de formulación.

La promesa de una dosis a medida choca con los límites de la saliva

Las pruebas salivales suelen ofrecer valores hormonales con la promesa de adaptar el tratamiento a los resultados. Sin embargo, el ACOG indicó que no es necesario medir de manera individual esos niveles para ajustar una terapia con estrógeno o progesterona.

Gran parte de estas hormonas circula en la sangre unida a proteínas y solo una proporción menor permanece libre. Esa característica importa porque la saliva no reproduce de manera directa lo que ocurre en el torrente circulatorio ni en los tejidos.

El consenso señaló que el estrógeno se encuentra en concentraciones muy bajas en saliva, lo que dificulta una medición fiable. La progesterona puede aparecer en cantidades mayores, aunque el valor obtenido tampoco representa necesariamente lo que ocurre en los tejidos.

Un número obtenido con una prueba comercial no permite, por sí solo, elegir, aumentar o reducir una dosis.

El ACOG concluyó que las mediciones salivales no ofrecen la exactitud ni la consistencia necesarias para adaptar tratamientos de la menopausia y señaló que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos no aprobó pruebas salivales ni de orina para medir hormonas esteroideas, entre ellas el estrógeno y la progesterona.

Los síntomas orientan la consulta, pero no definen una dosis por sí solos

El objetivo de una terapia hormonal para la menopausia es aliviar síntomas vinculados con esa etapa, de acuerdo con el consenso del ACOG.

Con ese criterio, la consulta se centra en las molestias, su evolución, los antecedentes y las alternativas disponibles, en lugar de girar alrededor de un resultado aislado.

Los sofocos, los trastornos del sueño, los cambios de ánimo, las variaciones del deseo sexual o los cambios corporales pueden justificar una consulta, pero no conforman por sí mismos un diagnóstico que se resuelva con un conjunto comercial de mediciones hormonales.

Pelin Batur, médica especialista en hormonas y salud femenina, explicó que estos síntomas también pueden relacionarse con estrés, ciertos medicamentos o deficiencias vitamínicas, según el cuadro evaluado.

La observación refuerza un criterio práctico: un síntoma no identifica por sí solo qué hormona está involucrada ni qué estudio corresponde solicitar.

Tampoco un valor fuera del rango informado por una prueba comercial constituye una explicación definitiva del cansancio, el aumento de peso o la caída del cabello.

La utilidad de un estudio depende de la pregunta que busca responder

Los análisis hormonales pueden formar parte de una evaluación médica, pero no funcionan como un control general idéntico para todas las personas.

Batur indicó que la elección del estudio depende de la alteración que se sospecha y de la duda clínica que se necesita responder.

Las muestras de sangre u orina solicitadas en un consultorio o laboratorio pueden servir para evaluar hormonas específicas cuando los síntomas y los antecedentes lo justifican.

Sus resultados se interpretan junto con la historia clínica, los cambios físicos, los medicamentos en uso y otros hallazgos. La utilidad de un análisis depende de que responda una pregunta médica bien definida.

La adolescencia de Martina fue un punto crítico en su vida. Las exigencias del sistema educativo y las expectativas sociales causaron un profundo malestar que acabó derivando en una depresión. Pero cuando la italiana de 28 años terminó bachillerato y empezó a tomar su camino dentro de la interpretación, empezó a darse cuenta de lo que valía. “Me consideraba estúpida: si no sacas un ocho o un nueve, entonces eres estúpida, no eres inteligente”, ha asegurado para el canal de YouTube, The Pillow.

En parte, según ha confesado, sus preocupaciones surgían por la necesidad constante de complacer a los demás. Esto acababa teniendo un coste muy alto en su desgaste emocional: “Joder, cuánta energía pierdes y desperdicias para complacer a los demás. Pero, ¿cuál es el problema? Que en la escuela nadie te dice: oye, que también hay otra forma, o sea, que hay toda otra vida", añade. No obstante, cuando supo que podría ser feliz, cambió de rumbo; no lo pensó dos veces y se inscribió en una academia de teatro con clases de danza y respiración. “Allí empecé finalmente a decir: vale, yo soy esto”, asegura.

Tras dar este paso, más tarde, se interesó por otras disciplinas como el yoga, el taoísmo y las convivencias en comunidades como en Ananda, Umbría. Aunque muchos miran esta faceta espiritual con extrañeza o rechazo, para Martina supuso un gran cambio en su vida. “Es reconocer que, en realidad, todo era fruto de mi mente. Pasar mucho tiempo con nuestros miedos, nuestras inseguridades; afrontarlos, no esquivarlos, encararlos y después ir de la mano con ellos”, explica.

“La oveja negra” en una familia de médicos

Muchas de sus exigencias no provenían del sistema, como suele ocurrir en la mayoría de los casos, sino de su familia. Y es que su entorno está repleto de médicos, por lo que haberse dedicado a la interpretación y buscar una salida menos convencional la hacía sentir que estaba rompiendo el molde: “Digamos que siempre he sido un poco la oveja negra que está un poco descarriada”, reconoce.

No obstante, su abuela siempre ha sido su mayor respaldo: “Era una brujita verde, tenía muy buena mano para las plantas... pero si yo le hablaba de vibraciones, ella me apoyaba”, comenta para The Pillow. Además, la anciana le regalaría una caja de música que la proyectó hacia otra dimensión vital.

Inspirada por esta conexión, Martina decidió comprar un caserío del siglo XVIII en los Apeninos, a unos 600 metros de altitud. Aunque es oriunda de Rávena y no había tenido un contacto tan estrecho con el entorno rural y “nunca había agarrado un hacha en mi vida”, se lanzó al abismo y se hipotecó para cumplir su sueño. “En realidad, yo solo soy la guardiana de la casa de campo”, define en la entrevista.

Todo ello fue posible a su trabajo en diferentes oficios: fue camarera, elaboró pasta fresca, repartió folletos viajando sola e hizo labores de jardinería y poda en altura. Al final, como sostiene Martina, todas estas experiencias “luego te entrenan para algo más grande que todavía no conoces... No hay nada de lo que haya hecho que no me haya servido aquí”, asegura.

“Si haces las cosas por una necesidad del alma... el universo te responde”

Dos años después de haber tomado esta decisión, la italiana de 28 años está feliz: mantiene el caserío sola, construyendo sus propios muebles de roble y acogiendo a visitantes para sostener el proyecto. Por lo que “ahora, precisamente, la hipoteca se paga con hospitalidad”, resume.

En cuanto a los tiempos que pasa en soledad, que aumentan inevitablemente al haberse desplazado casi 200 kilómetros de su familia, Martina explica que es un reto, pero al final “los desafíos concretos derivan todos de los desafíos mentales”. Por lo que, en su opinión, “los miedos más atávicos son los más duros de afrontar”.

Así, combinando la meditación, la música de gongs planetarios y los paseos por la naturaleza, vive embargada por la plenitud: “Todos los días me asomo a la ventana y digo: madre mía...”, reconoce aludiendo a “una inmensa sensación de gratitud”.

En definitiva, la italiana se rige por una filosofía marcada: “Si haces las cosas por una necesidad del alma y no por una satisfacción del ego, entonces el universo te responde”, expone. De esta forma, ella ha decidido que ahora “hago todo con el corazón abierto... tengo fe en el proceso”, concluye.

La prueba de Cooper consiste en recorrer la máxima distancia posible durante 12 minutos para estimar la capacidad aeróbica. El resultado ofrece una referencia sobre el rendimiento de resistencia a partir de los metros cubiertos en un tiempo fijo.

La prueba utiliza una fórmula para transformar la distancia en una estimación del uso de oxígeno durante el esfuerzo. Esa operación simplifica la evaluación, aunque su resultado puede variar de acuerdo con las características de las personas evaluadas.

Un estudio de Amit Bandyopadhyay publicado en Indian Journal of Physiology and Pharmacology analizó la validez de la prueba en nadadores y jugadores de vóley de Calcuta, India. El trabajo comparó la estimación obtenida con la fórmula habitual y una medición directa del consumo máximo de oxígeno.

La investigación concluyó que el cálculo tradicional no ofrecía una estimación suficientemente precisa para los deportistas incluidos. A partir de esos resultados, Bandyopadhyay desarrolló ecuaciones adaptadas a los grupos analizados y comprobó su desempeño en participantes adicionales.

La distancia recorrida permite aproximarse al consumo máximo de oxígeno

El VO₂max es la forma abreviada de referirse al consumo máximo de oxígeno y expresa la mayor cantidad de oxígeno que el organismo puede utilizar durante un esfuerzo físico de alta intensidad.

Bandyopadhyay utilizó el consumo máximo de oxígeno para evaluar cómo responden el corazón, los pulmones y los músculos durante una actividad física sostenida.

El resultado se expresó en mililitros de oxígeno por kilogramo de peso corporal por minuto, una medida que vincula el desempeño en la carrera con la respuesta del organismo ante el esfuerzo.

El estudio analizó a nadadores y jugadores de vóley, mujeres y varones, de Calcuta. Su objetivo fue determinar si la fórmula aplicada habitualmente en la prueba de Cooper permitía calcular con precisión el consumo máximo de oxígeno en esos deportistas.

Para hacerlo, compararon el resultado calculado desde la distancia recorrida con una medición directa. Esta última se realizó mediante una prueba progresiva en bicicleta fija, que permitió determinar el consumo máximo de oxígeno de cada participante.

La fórmula habitual no coincidió con las mediciones directas

Bandyopadhyay detectó diferencias entre el resultado de la prueba de Cooper y la medición directa del consumo máximo de oxígeno en nadadores y jugadores de vóley. Por eso, la fórmula habitual no resultó precisa para la población estudiada.

Por eso, una buena marca durante la carrera puede aportar información sobre el rendimiento de resistencia, aunque no asegura que la cifra calculada represente de manera exacta el valor individual de VO₂max.

Según la investigación, la utilidad de la fórmula depende de que se ajuste a las características de quienes realizan la evaluación.

El estudio no cuestionó que la distancia cubierta y el consumo máximo de oxígeno estén relacionados. Los investigadores encontraron relaciones entre ambos datos en los grupos analizados, pero advirtieron que la ecuación original no proporcionaba un cálculo adecuado para esos deportistas.

Esa diferencia resulta importante porque una fórmula funciona como una regla de conversión. Toma un dato visible, como los kilómetros recorridos, y lo transforma en otra cifra que no se observa de forma directa durante la carrera.

Las ecuaciones adaptadas mejoraron el cálculo en los grupos estudiados

Después de detectar los límites de la fórmula habitual, los autores elaboraron ecuaciones específicas a partir de los resultados de nadadores y jugadores de vóley.

El equipo aplicó esas ecuaciones a grupos de confirmación de ambos deportes y sexos. Según informó el artículo, las diferencias entre el valor calculado con las fórmulas adaptadas y la medición directa dejaron de ser relevantes en esos grupos.

Las ecuaciones modificadas mejoraron la estimación del VO₂max dentro de la muestra analizada. Ese resultado no significa que una misma fórmula pueda trasladarse sin cambios a todas las personas que realizan la prueba.

El estudio se llevó a cabo con nadadores y jugadores de vóley de Calcuta. Por ese motivo, sus ecuaciones fueron planteadas para los grupos con características comparables a las de los participantes y no permiten extraer conclusiones idénticas para otras disciplinas, edades o niveles de entrenamiento.

La función de la prueba queda así delimitada por el propio estudio. Permite obtener una referencia indirecta de la capacidad aeróbica, mientras que una medición directa requiere un procedimiento específico para establecer el consumo máximo de oxígeno.

Un estudio con 585 participantes vinculó la perseverancia, la pasión y la mentalidad de crecimiento con una mayor percepción de bienestar, a partir de una encuesta realizada por investigadores de la Universidad Noruega de Ciencia y Tecnología (NTNU).

La investigación fue publicada en la revista Frontiers in Education y el análisis examinó cómo esos rasgos motivacionales se relacionan con la calidad de vida que las personas dicen experimentar.

De acuerdo con el artículo divulgado en Phys.org, la investigación estuvo a cargo de los profesores Hermundur Sigmundsson, del Departamento de Psicología, y Håvard Lorås, del Departamento de Formación del Profesorado de la NTNU. La muestra incluyó a 585 personas, de las cuales 363 eran mujeres y 222 hombres.

El trabajo se centró en tres factores: la tenacidad, entendida como perseverancia; la mentalidad de crecimiento, que alude a la confianza en la propia capacidad de mejorar; y la pasión, asociada a la motivación sostenida hacia una actividad o propósito.

La perseverancia y la pasión mostraron una relación con el bienestar

La edad promedio de los participantes fue de 33,2 años y la muestra fue reclutada mediante redes sociales personales, y respondió un cuestionario en línea.

Los resultados indicaron que las personas con mayores niveles de perseverancia, pasión y mentalidad de crecimiento tendían a declarar una vida con más propósito.

“Las personas decididas, apasionadas y que creen en su capacidad de superación parecen tener más probabilidades de prosperar y vivir vidas significativas y enriquecedoras”, afirmó Sigmundsson.

Lorås distinguió el vínculo que cada rasgo tuvo dentro de los resultados: “La perseverancia y la pasión se asociaron particularmente con el bienestar, mientras que una mentalidad de crecimiento tuvo una clara relación con el florecimiento”.

El estudio encontró una asociación fuerte entre la motivación individual y el bienestar general informado por quienes respondieron el cuestionario. Sin embargo, sus autores establecieron límites precisos sobre lo que esos datos permiten afirmar.

Los datos reflejan percepciones personales y no condiciones objetivas

La investigación evaluó cómo las personas calificaban su calidad de vida y bienestar, no las circunstancias materiales o sociales en las que vivían. Por esa razón, los resultados muestran percepciones individuales y no una medición objetiva de las condiciones de cada participante.

Sigmundsson advirtió que el diseño de la encuesta impide establecer una relación directa de causa y efecto: “Nuestro estudio no puede demostrar que la motivación conduzca directamente a una mejor calidad de vida”.

Además, la evaluación se realizó en un único momento, sin seguir a los participantes a lo largo del tiempo. Por eso, no se puede determinar si ser más perseverante o apasionado produce un mayor bienestar, o si quienes se sienten mejor desarrollan con mayor frecuencia esos rasgos. Tampoco permite conocer de qué manera pueden cambiar las respuestas a medida que transcurren los años.

Los investigadores plantean estudios de largo plazo

El equipo indicó además que la composición de la muestra debe tenerse en cuenta al interpretar los resultados. La mayoría de los participantes eran noruegos y había una diferencia marcada entre el número de mujeres y hombres incluidos en el cuestionario.

Las diferencias culturales y de género podrían influir en la forma en que se expresan estos rasgos y la percepción de una vida satisfactoria. Por ello, los hallazgos no establecen que las mismas asociaciones se reproduzcan de igual modo en otras poblaciones.

Los autores consideran necesario realizar investigaciones experimentales y de seguimiento prolongado. Ese tipo de estudios permitiría observar si los rasgos motivacionales se mantienen o cambian con el tiempo y si anteceden a variaciones en la calidad de vida declarada.

“Necesitamos estudios experimentales a largo plazo para determinar si estos rasgos realmente conducen a una mejor calidad de vida”, concluyó Lorås.

Un informe de bienestar elaborado por la plataforma BookRetreats determinó que Lisboa encabeza la lista mundial de metrópolis con mejores condiciones urbanas para el descanso y la salud mental de los visitantes.

La clasificación evaluó 47 destinos internacionales mediante el Holiday Happiness Index, un índice cuantitativo que analiza la exposición a la luz solar, la facilidad para recorrer la ciudad a pie, la proporción de áreas verdes por habitante, el nivel de contaminación acústica y la disponibilidad de gastronomía saludable. Frente al cambio en las expectativas de los viajeros, los datos destacan cómo la infraestructura urbana impacta de forma directa en la salud física y en la experiencia de bienestar.

La psicología del turismo experimentó una transformación hacia la búsqueda de equilibrio emocional y desaceleración. El cofundador del estudio, Sean Kelly, destacó en declaraciones recogidas por Travel + Leisure que las elecciones de viaje ya no responden únicamente a la acumulación de monumentos. “La pregunta de los turistas ya no se limita a ‘a dónde debo ir’, sino a ‘cómo quiero sentirme cuando llegue allí’”, afirmó el directivo al analizar los resultados del ranking.

Lisboa combina 2.800 horas de luz solar, diseño compacto y gastronomía fresca

La capital de Portugal obtuvo el primer puesto gracias a un rendimiento sobresaliente en múltiples variables ambientales. La ciudad registra un promedio de 2.828 horas de luz solar al año, un factor climático asociado a la regulación de los ritmos circadianos y a la estimulación natural de serotonina en el organismo. A esto se suma una trama urbana compacta que permite desplazarse caminando entre puntos emblemáticos como la Praça do Comércio y la Torre de Belém.

El aspecto gastronómico representó uno de los pilares del triunfo portugués. El estudio contabilizó que casi el 10% de la oferta restaurantera de la ciudad corresponde a menús centrados en alimentación saludable y productos frescos del mar. Ingredientes tradicionales como el bacalao y las sardinas aportan nutrientes ricos en triptófano, un aminoácido vinculado con la síntesis de neurotransmisores de bienestar.

En cuanto a espacios naturales, la ciudad ofrece 49 metros cuadrados de áreas verdes por habitante, con reductos como el Parque Forestal de Monsanto, un pulmón vegetal de 900 hectáreas situado a pocos minutos del centro histórico.

Helsinki lidera en silencio y conexión con la naturaleza en Europa

El segundo lugar correspondió a Helsinki, la capital de Finlandia, un país reconocido durante ocho años consecutivos como el más feliz del planeta según el Informe Mundial de la Felicidad de la ONU.

La metrópolis nórdica se distinguió con la puntuación más alta en calidad del sueño, gracias a sus niveles mínimos de contaminación acústica y lumínica.

La planificación urbana de la capital finlandesa integra parques y senderos boscosos que ofrecen 126 metros cuadrados de espacio verde por residente, una cifra que duplica los promedios de otras capitales europeas.

Su diseño peatonal permite recorrer a pie los principales hitos culturales, como la iglesia de Temppeliaukio y el mercado de Kauppatori, en trayectos de menos de 40 minutos, promoviendo una movilidad pausada en un entorno libre de sobreestimulación sonora.

Orlando, Atenas y Edimburgo completan los espacios óptimos para desconectar

El tercer puesto del índice de BookRetreats arrojó un resultado singular al posicionar a Orlando, en el estado de Florida, Estados Unidos. Aunque mundialmente famosa por sus parques temáticos comerciales, la ciudad registró la mayor superficie de áreas verdes por persona de toda la muestra: 258 metros cuadrados por residente.

La urbe cuenta con más de 148 parques públicos, senderos en humedales protegidos y una cadena de lagos aptos para actividades recreativas como el kayak, complementados con 2.930 horas de sol anuales.

El cuarto y quinto lugar quedaron en manos de dos capitales europeas con gran patrimonio histórico:

• Atenas (Grecia): obtuvo la puntuación máxima en accesibilidad peatonal (20/20). Un visitante puede conectar a pie la Acrópolis, el Templo de Zeus Olímpico y el Jardín Nacional en un circuito de solo 30 minutos. Además, disfruta de 2.773 horas de sol al año y un 10% de restaurantes enfocados en dieta mediterránea saludable.
• Edimburgo (Escocia): se posicionó como el destino más equilibrado de Reino Unido. Casi la mitad de la superficie de la ciudad corresponde a áreas públicas verdes (78 metros cuadrados por persona), y sus atracciones principales se conectan mediante caminatas que no superan los 80 minutos.

El café forma parte de la rutina cotidiana de millones de personas y, al mismo tiempo, sigue siendo uno de los alimentos más estudiados por su vínculo con la salud. En los últimos años, buena parte de esa atención se concentró en cuánto puede consumirse sin afectar el corazón, el sueño o el bienestar general, sobre todo a medida que avanza la edad.

En ese marco, una nueva revisión científica indicó que hasta 400 miligramos de cafeína al día, equivalentes a entre tres y cinco tazas de café de 240 mililitros, podrían ser seguros para la mayoría de los adultos, incluso después de los 50 años. El dato resulta relevante porque el envejecimiento suele asociarse con dudas sobre si conviene reducir el café de manera preventiva o si el paso del tiempo modifica por sí solo su tolerancia. De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón, los especialistas no encontraron pruebas sólidas que justifiquen un recorte automático solo por edad.

La cuestión, de todos modos, no se limita a contar tazas. El tamaño de la porción, la forma de preparación, la sensibilidad individual y la presencia de insomnio, hipertensión o palpitaciones pueden cambiar el impacto del consumo. Por eso, la evidencia más reciente apunta menos a una regla única y más a una evaluación concreta de cómo el café encaja en la salud de cada persona mayor.

La relación de la edad y el café

El estudio, publicado en Circulation y difundido por la Asociación Americana del Corazón, analizó investigaciones sobre cafeína e hipertensión, enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular, insuficiencia cardíaca y arritmias. Una de las conclusiones centrales es que los adultos mayores de 50 años no necesitan reducir su consumo solo por haber envejecido.

En esa línea, Marilyn Cornelis, profesora asociada de medicina preventiva en la Universidad Northwestern y coautora de la revisión, afirmó que no existen pruebas contundentes de que los límites deban modificarse con la edad si una persona lleva años con una ingesta estable y sin efectos adversos atribuibles a la cafeína.

Sin embargo, envejecer sí puede modificar la forma en que el organismo procesa el café. De acuerdo con la UCLA Health (Universidad de California), los adultos mayores eliminan la cafeína más lentamente que los jóvenes. Ese cambio metabólico implica que una cantidad antes habitual puede producir efectos más intensos, como nerviosismo, irritabilidad, palpitaciones o dificultad para dormir.

Según explicó el becario de medicina cardiovascular de Johns Hopkins Medicine a la Asociación Estadounidense de Personas Jubiladas (AARP), la cuestión central es cómo el consumo se integra con los objetivos de salud, la rutina y las enfermedades preexistentes.

Ese criterio también se explica en un metaanálisis publicado en Springer sobre cafeína, depresión, ansiedad y estrés. Ese trabajo indicó que los efectos de la cafeína pueden variar según factores individuales, pero que el nivel de consumo es especialmente importante. También señaló que las dosis altas se asociaron con aumentos de ansiedad y estrés, aun cuando en algunos estudios las cantidades moderadas se vincularon con menor riesgo de síntomas depresivos.

Una revisión publicada en GeroScience concluyó que el consumo de café se asocia con mejores indicadores de salud cardiometabólica y con menor riesgo de algunos tipos de cáncer, aunque advirtió que la relación no es uniforme para todos los tumores y que no puede interpretarse como una prueba causal general. Según indicó ese trabajo, los posibles beneficios deben leerse junto con las advertencias sobre riesgo aumentado en ciertos cánceres, en especial el de pulmón, y con la necesidad de más estudios para precisar mecanismos y dosis.

Tolerancia de café: cuánto consumir al día

Para la mayoría de los adultos, la referencia más repetida por los organismos de salud sigue siendo hasta 400 miligramos de cafeína por día. La revisión de Springer coincidió en ese umbral al citar recomendaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, que ubican ese valor como límite superior tolerable para adultos sanos.

En personas mayores de 50 años, la evidencia reunida por AARP indica que ese parámetro general no cambia automáticamente por la edad. Aun así, los especialistas remarcan que la tolerancia individual puede obligar a moverse por debajo de ese techo. Según UCLA Health, en adultos mayores cantidades de 50 a 100 miligramos pueden tolerarse bien en algunos casos, especialmente cuando apareció sensibilidad a la cafeína. En términos prácticos, eso puede equivaler a una taza pequeña o a una reducción del consumo habitual.

La diferencia entre una recomendación general y la experiencia concreta también depende del tamaño real de la bebida. Aaron Troy advirtió en AARP que 400 miligramos de cafeína pueden verse muy distintos según la bebida y el volumen de la taza. Una porción de cafetería de 355 mililitros puede concentrar mucha más cafeína que una taza estándar preparada en casa, y otras fuentes como té, bebidas energéticas, chocolate, yerba mate, suplementos o algunos medicamentos.

El horario es otro factor decisivo en mayores de 50 años. La revisión de Springer destacó que la vida media de la cafeína puede ir de 2,5 a 10 horas según factores individuales, y que su consumo nocturno puede retrasar la secreción de melatonina y afectar la calidad del sueño. AARP recordó que muchos especialistas del sueño recomiendan evitarla al menos ocho horas antes de acostarse cuando hay dificultades para dormir.

La forma de preparación también modifica el perfil del consumo. Según la revisión de la Asociación Americana del Corazón, los cafés sin filtrar, como la prensa francesa o el café turco, contienen cafestol y otros diterpenos que pueden elevar el colesterol LDL. El café filtrado y el instantáneo contienen cantidades insignificantes de esos compuestos y no tienen un impacto relevante sobre el colesterol en comparación con los métodos sin filtro.

Con ese panorama, la principal conclusión para mayores de 50 años no es que haya una cantidad universal ideal, sino que el café puede seguir formando parte de la rutina si no genera efectos adversos y si su consumo se adapta al contexto de cada persona. La evidencia reciente ofrece tranquilidad sobre la seguridad cardiovascular en niveles moderados, pero también refuerza la idea de que el límite es una referencia, no un objetivo, y que síntomas como insomnio, palpitaciones o nerviosismo son señales a tener en cuenta al ajustar la dosis.

Además, habló sobre el rol de los vínculos sociales, el ejercicio, la naturaleza y la gratitud como algunos de los factores asociados al bienestar, y explicó cómo nuestras expectativas y recuerdos pueden distorsionar la manera en que evaluamos nuestras experiencias. También abordó la relación entre estrés, soledad y dolor físico, el uso de actividades sociales como herramienta frente al dolor crónico y la importancia de las pequeñas decisiones cotidianas para construir una vida con mayor satisfacción.

Lucía Macchia es una científica del comportamiento e investigadora argentina, especializada en el estudio del bienestar humano desde una perspectiva interdisciplinaria que combina psicología, economía del comportamiento y ciencias sociales. Es Ph.D. en Psicología por City, University of London, donde actualmente se desempeña como Lecturer, y también es Research Affiliate del Wellbeing Research Centre de la Universidad de Oxford y Visiting Fellow de la London School of Economics. Su trabajo académico se centra especialmente en el bienestar, la felicidad, el dolor físico y la manera en que factores sociales y económicos influyen en la vida de las personas. Ha publicado investigaciones en revistas científicas internacionales y participó del Global Flourishing Study, un proyecto internacional sobre bienestar y desarrollo humano.

—En los últimos años te dedicaste a investigar sobre la felicidad. ¿Por qué esa decisión?

—Cuando estaba haciendo mi maestría en Ciencias del Comportamiento, tuve una clase donde nos explicaron cómo se creaba el ranking de la felicidad, ese tan famoso que sale en los diarios y que dice que los países nórdicos son los más felices. Me llamó la atención que casi no había investigación al respecto en los países de América Latina. Entonces empecé a interiorizarme en el tema y a tener charlas con la profesora que había dado esa clase, quien después resultó ser mi supervisora en el doctorado.

Cuando estaba por terminar la maestría me ofrecieron una beca y dije: “Sí, quiero hacer mi doctorado en este tema, en la felicidad de las personas en América Latina y también en el mundo en general”. Así fue como empecé a estudiar esto, a raíz de una clase que me mostró algo que nunca antes había visto. Lo que más me sorprendió fue que, en un momento, los gobiernos empezaron a medir el bienestar subjetivo de las personas y a considerarlo en sus decisiones económicas y de política pública. Hablamos de países quizás más desarrollados que Argentina, donde hoy tenemos otro tipo de problemáticas, o en general a lo largo de la historia. Me interesó mucho la importancia que los gobiernos le daban a la felicidad de las personas, un tema que suele considerarse más blando, más de charla de café, y no tanto algo presente en las políticas públicas y en las decisiones que toman los gobiernos. Eso me llamó la atención: la relevancia que se le daba desde un lugar de decisión en el mundo.

—¿Crees que nos equivocamos a la hora de predecir qué nos va a hacer felices?

—Sí. El error más estudiado es la relación entre el dinero y la felicidad o el bienestar; es la investigación que abrió el campo de estudio conocido como la economía de la felicidad. Si bien hay un millón de hallazgos en esa literatura y mucha discusión entre quienes trabajaron en eso, podemos decir que el dinero nos da felicidad hasta cierto punto. Ese punto llega, en general, cuando nuestras necesidades básicas están cubiertas; una vez cubiertas, más dinero no aumenta el bienestar. De ahí la famosa frase “me gustaría vivir de rentas”. También sucede que, cuando alguien trabaja para llegar a vivir de rentas, como somos malos para predecir lo que realmente queremos o lo que nos hará más felices, anhelamos eso, pero el día que llega, la felicidad que nos da es ínfima comparada con la que imaginábamos.

—Si esto está comprobado y nos damos cuenta de que, cuando las cosas empiezan a ir bien y adquirimos eso que tanto soñábamos, no nos trae tanta felicidad, ¿por qué seguimos buscando algo que ya se probó que no funciona así?

—Excelente pregunta, porque creo que, en general, los hallazgos científicos mueren en el estudio. Es muy difícil que la ciencia trascienda a la vida real de las personas, o incluso que llegue a quienes diseñan las políticas públicas, donde podría haber una bajada más formal o un mecanismo para que llegue a la población en general. Es muy difícil que cualquier persona ajena al ámbito académico pueda leer esas investigaciones.

Esto tiene dos explicaciones, que son justamente las que dieron los investigadores que descubrieron ese punto en la curva —por decirlo de manera estadística— al que llamaron punto de saciedad, es decir, cuando el dinero ya no aumenta la felicidad. La primera es la adaptación hedónica: el ser humano se adapta a su estado actual. El caso típico es el del aumento de sueldo: me lo aumentan un día, la felicidad me dura una semana, y a la semana quiero otro aumento. ¿Por qué? Porque me adapté a esa felicidad o a ese nuevo estilo de vida al que pude acceder con el aumento. La segunda explicación son las aspiraciones: cuanto más tengo, más quiero. Si tengo un aumento de sueldo, puedo acceder a cosas que quería; por ejemplo, me compro el último teléfono y, al mes, ya quiero uno más nuevo.

—Hay algo que me da curiosidad: la diferencia entre cómo evaluamos nuestra vida y lo que realmente sentimos en el día a día. Puedo tener un buen trabajo, una familia, una buena situación económica y una evaluación positiva de mi vida, pero si tengo mal temperamento o no descanso bien, tiendo a ver los problemas más graves de lo que son, y mi realidad puede no ser tan feliz. ¿Cómo se evalúan esas dos dimensiones, que son distintas, pero terminan formando una misma interpretación de nuestra vida?

—Acá hay varias cuestiones. Primero, como mencionaste, la medida de satisfacción con la vida es una medida cognitiva o mental. Uno pone todos los aspectos de la vida sobre la mesa y dice: “De cero a diez, ¿cuán satisfecho estoy con mi salud, con mi familia, con mis amigos, con mi trabajo, con mi vida en general?”. De ahí sacamos un puntaje. En cambio, la felicidad diaria es un sentimiento, algo que uno siente y no evalúa mentalmente. Ahí está la gran diferencia desde el lado científico y estadístico, en los mecanismos psicológicos que necesitamos entender para saber cuán feliz se siente una persona o cuán satisfecha está con su vida. Una es una evaluación y la otra es un sentimiento del día a día que varía tan rápido que la pregunta estándar suele ser: “¿Cuán feliz te sentiste ayer?”.

Puntualmente se pregunta por el día anterior porque es lo más fresco en la mente de una persona. Si le preguntamos por algo ocurrido hace un mes, puede haberlo olvidado y dar una respuesta distinta; en cambio, con el día anterior no existe el sesgo del momento, como que le toque un encuestador de mal humor y eso influya en la respuesta. Eso habla del día a día, incluso en la forma en que se miden estos conceptos.

¿Cuál es la relación entre ambos conceptos? Sobre tu punto de que uno puede tener un día a día muy malo y, a la vez, estar satisfecho con su vida: a mí me parece importante reconocer que tanto las emociones positivas como las negativas —y cuando digo negativas no hablo de que sean inútiles, porque todas las emociones nos dan información, sino de que no son placenteras, y así se etiquetan en este campo de investigación— son temporarias.

Puedo tener un muy mal día y, aun así, estar satisfecho con mi vida. Está bueno reconocer que tuve un mal día, pero no por eso mi vida carece de sentido o de propósito, ni mi puntaje baja de ocho a dos. Simplemente tuve un mal día. Sé que mi emoción negativa, como también las positivas, es temporaria, así que quizás mañana tenga un mejor día. Eso, por un lado: reconocer que las emociones no van a determinar el movimiento en mi puntaje de satisfacción con la vida, que es algo más amplio. Y, por otro lado, que existe una relación directa entre las emociones que vivimos día a día y nuestra satisfacción con la vida. Cuando mencionaste lo del temperamento: si soy una persona negativa, probablemente eso influya en mi puntaje de satisfacción con la vida, porque mi evaluación va a estar teñida de esa negatividad.

—Nuestra memoria muchas veces nos engaña. Está comprobado que, cuando vivimos una experiencia, solemos recordar sobre todo el final y algunos momentos puntuales. Entonces, ¿cuánto influye esa evaluación de nuestra vida en la felicidad y cuánto depende de cómo realmente nos sentimos?

—Hay un estudio muy famoso que se llama “The Peak-End Rule”, que muestra que recordamos el final de los eventos y también los picos de esos eventos. Por ejemplo, si nos vamos de vacaciones, hay más probabilidad de que recordemos los últimos días que los primeros; pero si hubo un evento muy sobresaliente, positivo o negativo —con mayor peso los negativos que los positivos, y ahí entra otra rama de conocimiento—, vamos a registrar ese evento sobresaliente. Muy probablemente, en cuanto a la memoria de largo plazo, va a predominar el final de esa experiencia y el pico de esa experiencia.

¿Qué es lo que sucede? En general, recordamos los eventos por cómo los sentimos y no por lo que realmente fueron. Eso es totalmente normal, de algún modo, porque el cerebro humano funciona así: no recordamos con exactitud. De hecho, hay un estudio muy famoso, que a mí me gusta mucho, en el que testearon esto en personas que fueron testigos de crímenes. Lo que sucedía —y aquí hay otro punto— es que podemos alterar nuestra memoria según lo que nos cuentan. Si nos vamos de vacaciones con otra persona y esa persona la pasó mal, y después recuerda todo lo malo, va a llegar un momento en el que mi propio recuerdo también será malo. Quizás mi recuerdo inicial no era malo, pero el cerebro humano es tan permeable que hace que nuestro recuerdo se modifique a través de lo que nos vamos contando a nosotros mismos o de lo que otras personas nos cuentan.

—A veces es mejor tener una buena capacidad de resignificar los eventos que nos fueron pasando que poder vivirlos en el momento con emociones positivas.

—Exacto. Una herramienta muy útil para esto es llevar un diario, por ejemplo. No sé si alguna vez escucharon a alguien decir: “Leí mi diario de cuando escribí sobre este recuerdo y no lo recordaba como lo viví inmediatamente después de que sucedió”. Eso nos ayuda, de algún modo, no a mantener los recuerdos intactos —porque todos van a estar influidos por el sentimiento, sea en el momento del recuerdo o después, en esta resignificación que surge con el análisis—, sino a volver atrás y decir: “Al final no me sentí tan mal con esto. Me estoy sintiendo mal porque le doy mil vueltas por lo que me dijeron, pero mi primera impresión no fue tan mala”.

—Laurie Santos también habla de cómo sobreestimamos tanto la felicidad que nos van a generar ciertas experiencias como el dolor o la incomodidad.

—Sí, eso tiene un nombre y viene de la teoría de las perspectivas de Kahneman, uno de los fundadores de las ciencias del comportamiento, quien junto con su coautor encontró que el dolor de una pérdida es el doble que la ganancia o la felicidad que nos da ganar algo. Entonces, yo estimo que el dolor del dentista va a ser dos veces más grave de lo que va a ser en realidad. Pero, a su vez, si bien también sobreestimo la satisfacción que me va a dar ese fin de semana en París, ahí no es al doble, sino una vez y media, es más chico. El ser humano sobreestima todo: lo bueno y lo malo. Eso también tiene que ver con las expectativas, porque que lo que sucede en la realidad no coincida con nuestra estimación se relaciona con que vamos con una expectativa mucho más alta de lo que realmente es y, después, en la realidad se produce un ajuste; ahí aparece esa distancia. Sucede también en lo negativo: sobreestimamos todo y le damos más peso a los eventos negativos que a los positivos.

—¿Saber de qué va la felicidad, qué cosas nos acercan más y cuáles menos, te ayudó a vos a ser más feliz? ¿O intelectualizarla no tiene nada que ver con poder sentirla después?

—Creo que uno hace lo que puede en todos los ámbitos y a mí lo que sí me ha ayudado mucho, justamente lo que hablábamos antes, es saber qué es lo que me puede llegar a pasar o lo que puedo llegar a sentir en una situación u otra. Por ejemplo, esto de las experiencias y los objetos materiales: digo “quiero un teléfono nuevo”, pero científicamente sé que esa satisfacción va a ser corta. Entonces, quizás oriento mis recursos hacia otro lado.

—¿La felicidad es algo que se puede aprender?

—Totalmente. Uno puede modificar sus comportamientos. ¿Cuál es el punto de conocer la ciencia de la felicidad? Que incluso tener una definición de felicidad, dejar de considerarla como un estado permanente de largo plazo, nos ayuda a no perseguirla incansablemente y a dedicarnos a otros aspectos. A su vez, conocer qué nos puede hacer sentir más felices, qué actividades podemos hacer, o cuando tenemos ese conflicto de quedarme dos horas más en la oficina o ir a dar una vuelta al parque, sabemos que pasar tiempo en la naturaleza y hablar con otras personas nos hace bien. Conocer la ciencia de la felicidad es útil, creo, para tomar decisiones activas que aumenten nuestro bienestar.

—¿Cuáles son los hábitos que se comprobó que aumentan la felicidad?

—Podemos clasificarlos en dos conjuntos: uno físico y otro mental. Dentro de lo físico, por ejemplo, hay un montón de investigaciones que comprueban que hacer ejercicio hace bien para el bienestar, así como pasar tiempo en la naturaleza y construir vínculos sociales. Estos últimos son el predictor más fuerte del bienestar humano. Y con construir vínculos sociales no hablamos solamente de tener amigos o compañeros de trabajo, sino que la ciencia define esos vínculos fuertes como personas con las que podemos contar si tenemos algún problema. Ahora, ¿cómo construimos esos vínculos? Puede ser con amistades o a través de relaciones familiares, pero también hay otras actividades, como el voluntariado o participar en actividades comunitarias.

De hecho, hay un estudio muy famoso sobre este aspecto prosocial que tienen los seres humanos: la idea de dar a otra persona, algo que Laurie Santos también menciona mucho en su curso y en sus artículos. Ayudar a otras personas nos hace bien a nosotros mismos; no solo beneficiamos a quien ayudamos, sino que obtenemos un beneficio propio. Una investigación muestra que hacer voluntariado ayuda más a aumentar nuestro bienestar que juntar donaciones, y la variable que marca la diferencia en esos casos son las conexiones sociales. El voluntariado nos ayuda a conectar con otras personas, ya sea a quienes ayudamos o a quienes ayudan junto a nosotros. Eso muestra cómo, dentro de una misma actividad —ayudar a otras personas—, hacerlo en compañía y establecer lazos fuertes potencia el bienestar.

Eso sería dentro de lo físico. Después está lo mental, que tiene que ver, por ejemplo, con el mindfulness o con llevar diarios de gratitud. La gratitud es uno de los mecanismos psicológicos que podemos usar para aumentar nuestro bienestar, y el diario de gratitud es bastante fácil de hacer. El experimento clásico, el primero en descubrirlo, les pedía a los participantes anotar tres cosas por las que estaban agradecidos, que les habían pasado en el día, durante un mes o veinte días. Y, retomando lo que hablábamos sobre genética, el rasgo de la gratitud es algo que se puede construir con el tiempo, sin carga genética.

A diferencia de muchos rasgos de la personalidad humana —incluso la felicidad o la satisfacción con la vida—, la línea base de la gratitud es muy baja. No es que nacemos siendo desagradecidos, sino que hay mucho espacio, por decirlo de algún modo, para construirla con el tiempo. Es un hábito y un rasgo de la personalidad que se puede desarrollar: es fácil, es barato, es rápido y tiene un efecto acumulativo en el tiempo.

—¿Qué te ha servido a vos puntualmente?

—Ahí te puedo mencionar dos cosas, pero esto es pura experiencia propia; no sé si hay ciencia detrás. Una es tomarme las mañanas con más lentitud: no levantarme a las seis y salir corriendo porque a las seis y media o siete tengo que estar en algún lugar. Me levanto, me hago mi café, escribo mi diario. Y algo que me saca de los apuros es la respiración; de nuevo, esto es muy personal porque no es mi área de investigación, pero utilizarla me ayuda mucho.

La respiración es casi un reflejo, algo que hacemos de manera automática, pero registrarla me ayuda mucho para bajar un momento y decir: “Registro qué es lo que me está pasando” y esperar antes de reaccionar. Eso, para mí, también es clave. Pero bueno, ahí ya nos metemos en otro tema.

—¿Hay algo que hayas investigado en el último tiempo que te haya sorprendido?

—En los últimos años estuve estudiando mucho el rol del dolor en el cuerpo, en la mente, y cómo la mente puede generarnos dolor en el cuerpo. Esta idea de que uno puede tener dolor sin una herida física hoy, después de ciertos años de intentar convencer a quienes moldean de algún modo los campos de investigación, hace que el dolor en el cuerpo sea considerado una emoción negativa a la altura de la tristeza o el enojo, por ejemplo. Eso es algo que, si bien se viene hablando en ciertas disciplinas, todavía en la medicina tradicional es casi una mala palabra.

A raíz de eso, y no solo para tratar el dolor sin herida física —si nos duele la cabeza o nos quebramos un brazo, sí hay que ir al médico tradicional porque necesitamos algo puntual—, hay muchas personas que tienen dolor sin herida física o dolor crónico, lo que significa que la medicina tradicional ya no puede hacer mucho más. A raíz de eso, y también aplicado a otras condiciones, en muchos países se utiliza lo que se conoce como recetario social. Ante la pregunta de qué se puede hacer, en vez de recetar fármacos o tratamientos tradicionales, se recomienda unirse a grupos o actividades que brinden contención social.

Por ejemplo, a una señora mayor con dolor crónico, en vez de recetarle un medicamento para aliviarlo, se le receta unirse al club del barrio donde leen un libro por semana. Muchas de las actividades de las que hablamos, que generan un vínculo social, se usan incluso en los países más desarrollados del mundo para tratar condiciones de salud: desde el dolor en el cuerpo, que es un ejemplo puntual, hasta la demencia o el dolor crónico y la fatiga.

—¿Cuáles son las emociones más frecuentes que llevan al dolor crónico?

—La más frecuente es el estrés. No hay ninguna magia detrás: el estrés inflama el cuerpo y el cuerpo duele, hay un mecanismo biológico. Lo que sucede es que esa inflamación no viene de un golpe o una caída, sino de una inflamación en el cuerpo generada por el estrés. El ejemplo clásico, muy del día a día, es el dolor de cuello o de espalda, que la medicina tradicional a veces no puede explicar, y que viene de dormir cinco horas por día, de estar a tope en el trabajo, de manejar la familia y de acumular eventos estresantes que eventualmente se traducen en el cuerpo.

La soledad es uno de los predictores más grandes del dolor, incluso cuando tenemos en cuenta la cantidad de amigos que alguien dice tener. La idea es que no tiene tanto que ver con la cantidad de amigos, sino con cómo uno se siente. En relación con esto, en Inglaterra desarrollaron hace unos años una intervención desde el gobierno: los carteros les hacían algunas preguntas sobre su bienestar a las personas mayores, que en aquel momento —creo que fue en 2018— eran quienes reportaban mayor nivel de soledad. Que el cartero les hiciera dos o tres preguntas durante dos minutos hacía que el nivel de soledad disminuyera, y con eso también bajaban las visitas al médico y el dolor en el cuerpo: está intrínsecamente relacionado.

El otro punto es la distracción, que también está detrás del recetario social y de los médicos que recetan actividades. La visión científica del dolor en el cuerpo evolucionó: primero se lo consideraba un síntoma de una herida, la visión tradicional que muchos médicos en el mundo todavía sostienen sin dar lugar a otra interpretación. Después llegaron las teorías más bien cognitivo-conductuales o de aceptación, que se enfocan en el dolor: uno habla acerca de él, lo enmarca de otra forma, le da utilidad, importancia, un significado.

Y la tercera, la del recetario social, tiene que ver con la idea de que el dolor no está sobre la mesa. Si tengo dolor crónico y me uno al grupo de lectura del barrio, no hablamos del dolor, hablamos de la novela que leímos. El dolor está, pero el foco no está ahí. La distracción, ese mecanismo psicológico que nos aparta del dolor, hace que duela menos: cuando le quitamos atención a algo, eso duele menos. Aplica incluso al dolor emocional.

—Voy a despedirte con la última pregunta que le hago a todos los invitados: que nos dejes algo que te parezca valioso, que en el último tiempo te haya sorprendido, conmovido, ilusionado. Puede ser algo que leíste, que estás estudiando, que te contaron. Lo que sea que creas valioso para dejarnos como último mensaje.

—Creo que, como hablamos en algún momento, esta idea de ser conscientes y de tener información acerca de lo que nos puede hacer sentir mejor es un activo que va a ser útil para nuestra vida en el largo plazo. Está bueno tenerlo presente en los actos del día a día, en esas microdecisiones, porque al final del día son las que nos hacen tener un día feliz y una vida con satisfacción alta.

El psicólogo Efrén Martínez y la actriz Marimar Vega presentan el libro El rincón de los errores: permiso para equivocarse, una obra que traslada la filosofía de su pódcast hacia un formato impreso diseñado para cuestionar la autoexigencia y la búsqueda de perfección en la vida cotidiana.

El proyecto editorial publicado por la Editorial Diana reúne en 152 páginas las reflexiones acumuladas durante más de tres años y más de 9 temporadas de emisión digital.

En entrevista con Infobae México, el autor explicó que la obra busca ofrecer un espacio de análisis profundo a personas que no consumen formatos de audio o que requieren explicaciones teóricas sobre salud mental.

“El libro es un canal muy poderoso para eso. Pensamos cómo le ayudamos a aquellos que tienen intereses más intelectuales, más reflexivos, más filosóficos a profundizar”, dijo Efrén Martínez a Infobae México.

¿Cómo puede impactar el libro a una sociedad de productividad extrema?

La obra funciona como un mecanismo para distanciar al lector de la inercia social y confrontar el impacto físico que genera la búsqueda constante de perfeccionismo.

“Parte del motor del pódcast es precisamente esa matrix donde todos estamos inmersos, en donde el perfeccionismo, aunque te enferme, es hasta bien visto y aplaudido”, afirmó Efrén Martínez para Infobae México.

Frente a la presión diaria, el texto plantea un freno consciente para visibilizar padecimientos como arritmias cardíacas, contracturas musculares, bruxismo y colon inflamado.

“Dijimos bueno, necesitamos algo que te permita verte desde afuera y poder decir oiga, esto está raro. Salirse de ahí y poder ver a la distancia algo que te podría estar matando no es fácil cuando al mismo tiempo te están aplaudiendo”, sostuvo el autor.

El especialista detalló que el libro busca evitar que las personas consuman su vida en la autoexigencia antes de que sea demasiado tarde.

“Y esta tendencia a vivir la vida como si faltaran veinte centavos para el dólar todo el tiempo no nos permite disfrutar la vida. ¿Cómo podemos confrontar a la gente para que haga conciencia de que de pronto tienes cuarenta, cincuenta o sesenta años y no disfrutaste?”, agregó el terapeuta.

El libro busca identificar nuestro rechazo a los errores

El libro explica que la resistencia a aceptar los fallos obedece a un mecanismo aprendido durante la crianza, la escuela y el entorno profesional, donde la equivocación suele ser penalizada.

“El juez implacable más grande es el que habita dentro de ti. Y es un juez implacable que se construye cuando creces en ciertos contextos donde el error, el fracaso, la equivocación están prohibidos”, sostuvo Efrén Martínez para Infobae México.

Según Efrén esta voz crítica interna limita la capacidad de innovación y provoca que las personas pospongan proyectos o decisiones por temor al castigo o al juicio social.

“Terminas configurando un juez interno que te trata duro, que te habla feo y que te prohíbe a ti mismo el riesgo. Lo que hace que mucha gente no innove, procrastine y no se atreva a algunas cosas”, aseguró Efrén Martínez.

El error favorito, la presión del éxito y la carga de nuestros actos

Efrén Martínez expuso para Infobae México que la población entre los 20 y 35 años enfrenta la urgencia de validar sus capacidades en un entorno competitivo, antes de experimentar los tropiezos normales de la vida.

“Hice una investigación muy grande en toda Latinoamérica y el grupo etario que vive con más dolor el perfeccionismo está entre los veinte y los treinta y cinco años, porque es el periodo en el que quieres iniciar pareja, la vida laboral, probar que lo que aprendiste sirve”, explicó Efrén Martínez.

Para aliviar esta carga, los autores proponen conceptos como el error favorito y el error preferido, herramientas conceptuales diseñadas para desdramatizar los fallos y extraer aprendizajes prácticos.

“En el error favorito no pierdes. Si sacas provecho, ganas. Y eso hace que la gente joven lo escuche mejor a cuando le estás diciendo vas a perder”, indicó el autor.

El psicólogo enfatizó que la obra busca enseñar que es posible alcanzar metas personales y profesionales sin deteriorar la salud en el trayecto.

“Puedes tener el mismo éxito sin perder la vesícula por el camino”, mencionó el coautor de la obra.

La obra propone una mirada compasiva mediante un espejo simbólico

El libro aborda el impacto del perfeccionismo en la dinámica familiar y en las relaciones de pareja, ofreciendo herramientas para identificar patrones repetitivos.

“Cuando tú ves el impacto que puedes tener en tu pareja, entonces también juega a tu favor, porque estás en una edad en la que la pareja y los que tienen niños tienen ahí dos fuentes gigantes. Por eso este libro habla en diferentes lugares de lo interpersonal y del impacto que generas en otros con tus conductas perfeccionistas”, señaló Martínez.

Efrén compartió con Infobae México que el libro es un espejo con el cual podrás reconocer tu vulnerabilidad, para eliminar juicios y afrontar la vida con más amor.

“Este libro es una forma de enseñarte a que te veas con más compasión y con más amor y con menos juicio. Si vas a comprar este libro, tienes que saber que ahí hay un espejo donde vas a reconocer tu vulnerabilidad”, concluyó Efrén Martínez, para Infobae México.

El texto se encuentra disponible en librerías de todo el país y en plataformas digitales en formato impreso y electrónico bajo el sello de Grupo Planeta.

Además de ser delicioso, el aguacate aporta grasas insaturadas y compuestos vegetales que pueden reducir el colesterol LDL cuando sustituye alimentos con grasas saturadas dentro de una dieta baja en éstas.

Su combinación ganadora de sabor y nutrientes lo convierten sin duda en el verdadero oro verde mexicano, razón por la cual también ha ganado popularidad en el mundo entero.

En este sentido, el aguacate es considerado como una grasa; sin embargo, que un alimento contenga grasa no significa que eleve el colesterol por si mismo, ya que el efecto depende de su tipo y de qué alimento reemplaza.

En este sentido, el aguacate concentra principalmente ácidos grasos monoinsaturados, además de fibra, fitoesteroles y antioxidantes. Esa combinación puede modificar el perfil de lípidos en sangre.

El llamado colesterol malo, o LDL, transporta colesterol hacia los tejidos. Cuando sus concentraciones permanecen elevadas, favorece la acumulación de placas en las arterias. La reducción del LDL es uno de los objetivos dietéticos para disminuir el riesgo cardiovascular.

Sustituir grasas saturadas cambia el resultado

El beneficio del aguacate aparece con mayor claridad cuando ocupa el lugar de alimentos ricos en grasas saturadas, como mantequilla, embutidos, quesos grasos o productos ultraprocesados. Añadirlo a una dieta con exceso de calorías y grasas saturadas no produce necesariamente el mismo efecto.

Un ensayo clínico aleatorizado publicado en Journal of the American Heart Association evaluó a 45 adultos con sobrepeso u obesidad. Cada participante siguió tres dietas para reducir colesterol durante cinco semanas: una baja en grasa, otra moderada en grasa con aceites altos en ácido oleico y una moderada en grasa con un aguacate Hass diario.

La dieta con aguacate redujo el LDL en 13.5 mg/dL respecto de los valores iniciales. La reducción fue mayor que la observada con la dieta moderada en grasa sin aguacate, de 8.3 mg/dL, y con la dieta baja en grasa, de 7.4 mg/dL. El trabajo también detectó una disminución en partículas LDL y en colesterol no HDL.

El diseño del estudio permite separar parcialmente el papel del ácido oleico del efecto del alimento completo. Las dos dietas moderadas tenían cantidades similares de grasas y ácidos grasos; una las obtenía sobre todo de aceites y la otra de aguacate.

La diferencia sugiere que los nutrientes del fruto, más allá de su grasa monoinsaturada, participan en el cambio.

La fibra y los fitoesteroles acompañan a la grasa monoinsaturada

Pero no es solo su aporte de grasas saludables las que ayudan mantener la salud del corazón, sino también su elevado contenido de fibra soluble, la cual reduce la absorción intestinal de colesterol y aumenta la eliminación de ácidos biliares.

El organismo usa colesterol para producir esos ácidos, por lo que debe tomar una parte de la circulación sanguínea. El aguacate aporta fibra junto con energía y grasa, una característica menos común entre los alimentos vegetales.

Los fitoesteroles son compuestos de origen vegetal con una estructura parecida al colesterol. Al llegar al intestino compiten con él durante la absorción. Este mecanismo no convierte al aguacate en un tratamiento médico, pero ayuda a explicar por qué su consumo dentro de un patrón alimentario adecuado puede acompañarse de menores concentraciones de LDL.

El mismo ensayo de Journal of the American Heart Association halló que únicamente la dieta con aguacate disminuyó de forma significativa las partículas LDL pequeñas y densas.

Estas partículas se asocian con un perfil metabólico de mayor riesgo, aunque la medición de LDL total sigue siendo una herramienta central en la evaluación clínica.

El aguacate puede formar parte de una dieta para reducir LDL si reemplaza grasas saturadas y se integra con verduras, leguminosas, granos enteros, nueces y proteínas con bajo contenido de grasa saturada. La porción debe ajustarse al resto de la alimentación, porque también aporta calorías.

Más beneficios a la salud de consumir aguacate y cuanto comer al día

Como hemos mencionado, el aguacate puede formar parte de una alimentación saludable.

Aporta grasas monoinsaturadas, fibra, potasio, magnesio, folato y vitaminas C y K. Su mayor ventaja aparece cuando reemplaza alimentos con grasas saturadas —como mantequilla, queso, crema o carnes procesadas—, no cuando se agrega encima de una dieta ya alta en calorías.

• Mayor saciedad y aporte de fibra: la fibra ayuda al tránsito intestinal y puede facilitar que la comida sea más saciante.
• Mejor calidad de la dieta: es una alternativa para sustituir grasas menos favorables. El beneficio no es “curativo”; depende del patrón completo de alimentación.
• Sin aumento automático de peso: los estudios revisados no observaron efectos negativos claros en peso o composición corporal, pero la porción importa por su densidad calórica.

¿Cuánto comer al día?

Para la mayoría de los adultos, una porción práctica es medio aguacate mediano al día. La American Heart Association considera esa cantidad como una porción de fruta.

También puede consumirse un aguacate mediano al día si cabe en tus necesidades de energía y sustituye otros alimentos grasos. Un aguacate mediano aporta alrededor de 240 calorías y 24 gramos de grasa, principalmente insaturada.

Recomendación práctica

• Consume ½ pieza en desayuno o comida: en ensalada, tacos, sándwich o con huevo.
• Si comes guacamole, calcula la porción y limita las frituras, crema, queso y exceso de sal.
• Si buscas bajar de peso, no hace falta eliminarlo: ajusta la cantidad a ¼ a ½ aguacate y úsalo en lugar de otra grasa.
• Si tienes enfermedad renal, te indicaron restringir potasio, tomas anticoagulantes o sigues una dieta médica, consulta a tu nutriólogo o médico antes de aumentar su consumo.

Tomarse una o dos semanas de descanso por enfermedad o viaje no arruina el progreso físico acumulado durante meses de entrenamiento consistente, de acuerdo con especialistas en medicina deportiva y entrenadores personales consultados por GQ.

El miedo a perder el físico con cada pausa en la rutina es una preocupación extendida entre quienes practican ejercicio regularmente.

Sin embargo, la evidencia científica disponible y la experiencia clínica de especialistas indican que el cuerpo humano retiene sus adaptaciones físicas durante períodos de inactividad más prolongados de lo que generalmente se supone.

La clave está en entender los tiempos reales del llamado desentrenamiento, el término técnico que describe las disrupciones en la rutina de ejercicio.

La fuerza muscular resiste hasta cuatro semanas sin entrenamiento

Según Jesse Shaw, doctor en medicina osteopática y profesor de medicina deportiva en la Universidad de Western States, el organismo típicamente comienza a mostrar una disminución en el rendimiento de fuerza recién después de tres a cuatro semanas de cese completo de actividad.

“A menos que estés postrado en cama o en un entorno sin gravedad, como los astronautas, las actividades de la vida diaria y el trabajo manual pueden prolongar el tiempo antes de notar cualquier déficit significativo”, explicó Shaw a GQ.

Un estudio respalda esa perspectiva: tres semanas de desentrenamiento no afectaron el grosor muscular, la fuerza ni el rendimiento deportivo en atletas adolescentes, y los especialistas señalan que ese patrón se replica en la población general.

Las proyecciones son incluso más favorables para quienes llevan tiempo entrenando: una revisión determinó que personas con trabajo previo de fuerza máxima mantuvieron sus ganancias incluso después de 16 a 24 semanas sin entrenar.

La capacidad aeróbica cae antes que la fuerza

El panorama cambia cuando se trata de la resistencia cardiovascular. La capacidad aeróbica es considerablemente más sensible a los períodos de inactividad que la fuerza muscular. “Tiende a ser mucho más sensible a los períodos de entrenamiento reducido”, señaló Shaw.

A partir de las dos semanas sin actividad, la función cardiopulmonar empieza a declinar, lo que puede traducirse en una sensación de mayor esfuerzo al correr o pedalear, y en una frecuencia cardíaca que sube con más rapidez de lo habitual.

Los atletas más entrenados tardan más en perder sus ganancias

El nivel de entrenamiento previo también determina cuánto tarda el cuerpo en perder su condición. “Cuanto más entrenado estás, más resistente eres al desentrenamiento”, señaló Shaw, quien además identificó la edad como una variable relevante.

Un meta-análisis publicado en el International Journal of Environmental Research and Public Health determinó que, en adultos mayores, el cese de entrenamiento de entre 12 y 24 semanas no produjo una disminución significativa en el tamaño muscular; las pérdidas relevantes aparecieron recién entre las 31 y 52 semanas.

Un estudio publicado en PMC reforzó ese panorama al comprobar que, en adultos con un promedio de 70,5 años, 12 semanas de desentrenamiento no revirtieron de forma significativa las mejoras en fuerza ni en capacidad explosiva, con valores que se mantuvieron por encima de los niveles previos al entrenamiento.

El concepto de sobrecarga progresiva, el principio por el cual el cuerpo gana fuerza al recibir estímulos de intensidad creciente, también opera en el sentido contrario, pero con una flexibilidad que suele subestimarse.

Andy Stern, entrenador personal, explicó a GQ que “la belleza de la sobrecarga progresiva es que podemos ir y venir según sea necesario”. Según Stern, quienes entrenaron de forma consistente durante meses no deberían ver una semana de pausa como un retroceso real.

El descanso controlado puede mejorar el rendimiento al volver al entrenamiento

Shaw apuntó que limitar el período de pausa a unas dos semanas garantiza “cambios negativos mínimos” y puede funcionar como una fase de descarga dentro de un ciclo de entrenamiento, lo que propicia lo que en fisiología del deporte se denomina supercompensación: el cuerpo se recupera lo suficiente como para rendir mejor al retomar la actividad.

Durante ese período de descanso, los especialistas recomendaron mantener una ingesta adecuada de proteínas, fundamentales para preservar y construir masa muscular. “La proteína puede continuar proporcionando una fuente para la construcción muscular e intentar reducir la degradación muscular”, precisó Shaw.

Stern, por su parte, sugirió incorporar movimiento liviano, usar un dispositivo de masaje por percusión para mantener los músculos en condiciones y, en lo posible, replicar los patrones de movimiento habituales a una intensidad menor.

Volver al gimnasio exige expectativas realistas y progresión gradual

El regreso al entrenamiento requiere paciencia. “Tu cuerpo es como un auto y, para levantar bien y mover peso, el tanque necesita estar lleno y el motor en marcha”, comparó Stern.

Después de una pausa, el nivel de energía disponible puede ser menor y los primeros días de regreso requieren ciertos ajustes. Recomendó tomarse unos días para recuperar fuerzas, mantener una buena hidratación y retomar el movimiento de manera gradual, hasta recuperar progresivamente la sensación de fortaleza y velocidad.

El agotamiento, la angustia y la incertidumbre dominan el clima emocional en el AMBA, según el cuarto Termómetro Psicosocial y Económico del Observatorio de Psicología Social Aplicada (OPSA) de la Universidad de Buenos Aires (UBA).

El relevamiento detectó preocupación, ansiedad y una percepción extendida de deterioro del bienestar: más de la mitad de las personas consultadas dijo sentirse peor que un año atrás.

La encuesta se realizó entre el 4 y el 11 de septiembre de 2026 sobre 1.181 residentes mayores de 16 años de la Ciudad de Buenos Aires y los 24 partidos del Gran Buenos Aires. El informe indagó en el estado de ánimo, las expectativas, la salud mental y el efecto de las dificultades cotidianas en la vida de los hogares.

“Agotamiento”: la primera respuesta espontánea sobre el estado de ánimo

Al pedirles que definieran su estado de ánimo con una sola palabra, las personas encuestadas mencionaron con mayor frecuencia “agotamiento”, seguida de “angustia” y “tristeza”.

El resultado sugiere una experiencia marcada por el cansancio acumulado, antes que por una reacción puntual ante una situación determinada.

Las respuestas positivas, como tranquilidad, alegría o esperanza, también aparecieron en el relevamiento, aunque de forma más dispersa. El cuadro general quedó definido por emociones asociadas al desgaste, la aflicción y la dificultad para recuperar energía.

La incertidumbre, la emoción más intensa: 43% de las menciones

Cuando se ofreció una lista de opciones, la incertidumbre fue la más elegida, con el 43% de las menciones. Le siguieron la angustia, con 40%; el hartazgo, con 33%; y el temor al futuro, con 30%.

La escala de intensidad mostró el mismo patrón. La incertidumbre obtuvo un promedio cercano a cuatro puntos sobre cinco, mientras que la preocupación llegó a 3,6 y la ansiedad a 3,4.

La tristeza y la depresión también forman parte de ese cuadro, aunque quedan por debajo de las emociones asociadas a la alerta y la falta de certezas. La percepción predominante es la de un futuro difícil de prever y de organizar.

El 57% dice estar peor que hace un año

La evaluación sobre el bienestar refuerza los resultados del clima emocional. El 57% de la muestra aseguró que está peor que hace un año, frente a un 27% que indicó una mejora. Además, el 32% eligió la opción “mucho peor”.

El deterioro fue más frecuente entre las personas de edades centrales. El 64% del grupo de 30 a 49 años y el 75% de quienes tienen entre 50 y 59 años señalaron que su bienestar empeoró. El informe no determina las causas de esa diferencia, aunque registra que se trata de etapas de la vida donde se concentran obligaciones laborales, familiares y financieras.

Nueve de cada diez atribuyen sus problemas de salud mental a la situación económica

Las dificultades económicas aparecen como uno de los principales factores que inciden sobre el ánimo. El 90% de los consultados les atribuyó mucha o bastante importancia para su salud mental, mientras que el 88% sostuvo que su situación económica personal influye mucho o algo sobre su estado de ánimo.

El informe asocia ese impacto con preocupaciones persistentes, falta de descanso, menor capacidad de planificación y una sensación de pérdida de control sobre las decisiones cotidianas. La dimensión económica, en este caso, funciona como contexto de un malestar que alcanza aspectos subjetivos y familiares.

Los problemas para sostener gastos, enfrentar compromisos o planificar los meses siguientes pueden trasladarse a los vínculos, al descanso y a la percepción de bienestar.

Más de la mitad de las personas endeudadas, con ansiedad o problemas para dormir

Entre quienes tienen deudas, el 53% informó ansiedad, angustia o dificultades para dormir vinculadas a esa situación. También aparecieron el uso de ahorros, los recortes en gastos básicos, los atrasos en pagos y las discusiones familiares como efectos asociados.

El estudio registró que el 62% de los encuestados mantiene alguna deuda. Sin embargo, la carga emocional aumenta según la percepción de poder cancelarla. Entre quienes se consideran bastante o muy endeudados, tres de cada cuatro dijeron que las obligaciones les generan ansiedad, angustia o insomnio.

La investigación plantea que la deuda puede adquirir un peso psicológico mayor cuando ocupa una parte significativa del ingreso y condiciona las decisiones diarias del hogar.

La expectativa de resolver las deudas es uno de los aspectos que mejor diferencia las experiencias emocionales. Entre las personas endeudadas, el 10% cree que podrá pagar sin problemas, el 48% espera hacerlo con esfuerzo, el 34% no sabe cómo podrá cumplir y el 8% considera que no podrá saldar sus compromisos.

Entre quienes perciben una salida posible, la tranquilidad tiene mayor presencia. En cambio, la angustia, el hartazgo, la bronca y la desesperanza se vuelven más frecuentes entre quienes no saben cómo afrontarán los pagos.

También incide la duración prevista de la deuda. El 18% de quienes deben dinero no sabe cuándo terminará de pagar y el 30% tiene más de un año por delante. A medida que el plazo se extiende o pierde una fecha cierta, aumentan los indicadores de ansiedad, tristeza, bronca y depresión.

La UBA ya había registrado problemas de salud mental y obstáculos para recibir atención psicológica

Los resultados del Termómetro se suman a un relevamiento anterior del mismo observatorio, de alcance nacional y con una metodología diferente. Ese estudio, difundido en marzo, estimó que el 6,5% de la población encuestada presentaba riesgo de un trastorno mental y señaló obstáculos de acceso a la atención psicológica.

Según esa medición previa, difundida por Infobae, solo el 29,15% de los participantes estaba en tratamiento. Entre quienes no lo estaban, el 50,05% consideraba que lo necesitaba pero no podía acceder. La imposibilidad de afrontar el costo fue el obstáculo más mencionado.

Ese informe no es directamente comparable con el Termómetro del AMBA, ya que utilizó otra muestra, cobertura geográfica e instrumentos de evaluación. Sin embargo, aporta contexto sobre un problema que atraviesa ambos relevamientos: la relación entre malestar emocional, condiciones de vida y barreras para obtener apoyo profesional.

Uno de cada cinco con pérdida de sentido de la vida; 23% ubica la depresión en su nivel máximo

El Termómetro incluyó indicadores que requieren una lectura cuidadosa. La pérdida del sentido de la vida tuvo el promedio más bajo de la escala de emociones y pensamientos, pero el 20% declaró sentirla bastante o mucho. En tanto, el 23% ubicó la depresión en la intensidad máxima.

Estos datos describen estados autopercibidos por los participantes y no constituyen diagnósticos clínicos. Aun así, permiten identificar grupos que atraviesan niveles más altos de sufrimiento psicológico.

Metodología: 1.181 casos en la Ciudad y el Gran Buenos Aires

El estudio fue elaborado por el Observatorio de Psicología Social Aplicada (OPSA-UBA) mediante encuestas online, autoadministradas y geolocalizadas. La muestra fue ponderada por zona de residencia, género, edad, nivel educativo y voto en el balotaje de 2023.

La ficha metodológica informó un margen de error de ±3% con un nivel de confianza del 95%.

Un estudio publicado en enero de 2026 en The BMJ encontró que una mayor ingesta de algunos conservantes se asoció con una mayor incidencia de ciertos tipos de cáncer en una cohorte francesa. El hallazgo vuelve a poner bajo la lupa a los nitratos y nitritos presentes en algunos alimentos, entre ellos las carnes procesadas. La investigación no prueba que un aditivo o un producto puntual cause cáncer, ni permite calcular el riesgo individual a partir de la etiqueta de un envase.

El trabajo siguió a 105.260 adultos de la cohorte francesa NutriNet-Santé, que al comienzo no tenían cáncer. Durante un seguimiento promedio de 7,57 años, 4.226 participantes recibieron un diagnóstico. Los investigadores reconstruyeron la ingesta de conservantes mediante registros alimentarios repetidos y analizaron su relación con nuevos casos de la enfermedad.

El estudio halló asociaciones con seis conservantes, no con todos los que analizó

La investigación evaluó por separado 17 conservantes que consumía al menos el 10 por ciento de los participantes. En 11 de ellos no encontró asociación con la incidencia de cáncer. En los seis restantes observó vínculos que los autores consideran un motivo para profundizar la investigación, no una demostración de causalidad.

Entre los resultados, una mayor ingesta de nitrito de sodio se asoció con una incidencia 32 por ciento más alta de cáncer de próstata frente a los grupos de consumo menor o nulo. Una mayor ingesta de nitrato de potasio se vinculó con una incidencia 13 por ciento más alta de cáncer en general y 22 por ciento más alta de cáncer de mama.

El estudio también detectó asociaciones entre otros conservantes, como el sorbato de potasio, los sulfitos y el ácido acético, y algunos diagnósticos de cáncer. Sus resultados abarcan alimentos y bebidas industriales en conjunto, por lo que no permiten atribuir el efecto observado a una categoría específica, como los embutidos, ni a una marca determinada.

Los autores del trabajo advirtieron que se necesitan estudios epidemiológicos y experimentales adicionales para conocer los mecanismos involucrados. El diseño fue observacional: registró hábitos alimentarios y resultados de salud, pero no asignó dietas a los participantes. Por eso, las asociaciones identificadas no establecen que los conservantes hayan sido la causa del cáncer.

La etiqueta permite reconocer aditivos, pero no mide el riesgo de un alimento

En Argentina, el Código Alimentario Argentino identifica al nitrito de potasio como INS 249 y al nitrito de sodio como INS 250. El nitrato de sodio corresponde al INS 251 y el nitrato de potasio, al INS 252. Estas sustancias pueden figurar con su nombre, con el número INS o con ambas referencias en la lista de ingredientes.

El sistema INS, sigla de Sistema Internacional de Numeración, es una nomenclatura del Codex Alimentarius para identificar aditivos alimentarios. En el Código argentino, los compuestos 249, 250, 251 y 252 están contemplados como conservadores y estabilizadores del color en las categorías autorizadas. La normativa oficial puede consultarse en el capítulo sobre aditivos del Código Alimentario Argentino.

Nitratos y nitritos se utilizan en determinados productos para su conservación y para mantener características como el color. Su aparición en un rótulo no indica por sí sola que el producto incumpla la normativa ni permite saber cuánto aditivo contiene o cuál es la exposición total de una persona a través de su dieta.

Las carnes procesadas requieren una lectura más amplia que cuatro códigos

Las carnes procesadas son aquellas sometidas a procedimientos como curado, salazón, fermentación o ahumado. Entre los ejemplos habituales se encuentran los embutidos, las salchichas, la panceta, los fiambres y algunos jamones. Sin embargo, la categoría no es idéntica a la lista de aditivos: un producto procesado puede tener una formulación distinta de otro, y la etiqueta debe leerse en su conjunto.

Al revisar un envase, la lista de ingredientes permite identificar si aparecen nitrato de sodio, nitrato de potasio, nitrito de sodio o nitrito de potasio. También conviene distinguir esa información de la evaluación general del alimento: el rótulo no ofrece por sí mismo una medida de riesgo de cáncer ni reemplaza el análisis de la frecuencia de consumo y del patrón alimentario completo.

La novedad del estudio de The BMJ está en haber identificado asociaciones que merecen ser confirmadas en una muestra amplia y seguida durante años. Hasta que exista nueva investigación, sus resultados deben interpretarse con cautela: no alcanzan para responsabilizar a un único ingrediente ni para convertir una etiqueta en un diagnóstico de salud.

A los 14 años, Poppy convive con epidermólisis bullosa, una enfermedad poco frecuente que también es conocida popularmente como piel de mariposa, que vuelve la piel extremadamente frágil y puede causar ampollas y heridas en situaciones cotidianas, como un simple roce. Su rutina demanda varias horas de cuidado, porque moverse, calzarse o atravesar un día de calor puede generar heridas y fuertes dolencias.

La historia de la adolescente de Surrey ganó visibilidad por la decisión de Mike Patrick, de 86 años, de caminar 161 kilómetros para reunir fondos para Cure EB, una organización dedicada a la investigación y al acompañamiento de las personas afectadas. La iniciativa comenzó después de que Patrick conociera al abuelo de Poppy durante un viaje de esquí y supiera de la condición de la joven.

El encuentro entre Poppy, su madre Kate y Patrick puso en primer plano una enfermedad poco frecuente. Según publicó People, la mujer se conmovió al saber que una persona desconocida había decidido apoyar una causa ligada a la vida de su hija.

Kate explicó que las heridas de Poppy requieren curaciones diarias que pueden durar entre tres y cinco horas. La adolescente también usa silla de ruedas. Detrás de esos cuidados hay una condición genética que altera la unión entre las capas de la piel y puede presentarse con distinta intensidad.

Las curaciones diarias marcan la rutina de Poppy

La experiencia de Poppy muestra cómo la epidermólisis bullosa puede modificar actividades habituales. A la enfermedad se la conoce a veces como piel de mariposa por la fragilidad que provoca. Sin embargo, esa denominación no refleja por completo la variedad de síntomas ni el tiempo que puede requerir su atención.

La Asociación Estadounidense de Dermatología indicó que las personas con esta enfermedad no cuentan con proteínas suficientes para mantener unidas las capas de la piel. Por eso, esas capas pueden desplazarse ante un roce y generar la fricción que causa las ampollas.

La entidad señaló que la facilidad con que aparecen las lesiones depende del tipo de epidermólisis bullosa. En algunos casos, el problema se concentra en zonas específicas. En otros, puede afectar la boca, la garganta o el recto, donde los tejidos también necesitan esas proteínas para mantenerse unidos.

La Asociación Estadounidense de Dermatología informó que la epidermólisis bullosa no se contagia. Excepto una variante llamada epidermólisis bullosa adquirida, todas se relacionan con cambios en los genes. En esa forma, el sistema inmunitario ataca por error las proteínas que mantienen unidas las capas de la piel.

La enfermedad suele hacerse visible desde los primeros años

La epidermólisis bullosa suele manifestarse en la infancia. Según la Asociación Estadounidense de Dermatología, la fragilidad de la piel y las ampollas pueden observarse al nacer o poco después. En los cuadros leves, las lesiones pueden aparecer cuando un niño comienza a gatear.

La Clínica Mayo describió esta condición como poco frecuente y asociada a una piel frágil, con ampollas que pueden surgir por golpes menores, calor, roce o rascado. En sus formas más graves, las lesiones también pueden alcanzar zonas internas, como la boca o el estómago.

Las curaciones de Poppy reflejan el cuidado continuo que puede demandar la enfermedad. La Clínica Mayo indicó que no existe una cura y que el tratamiento busca atender las lesiones y reducir la aparición de nuevas ampollas.

Los síntomas pueden incluir lesiones en la piel, alteraciones en las uñas, problemas en la boca, la garganta y los dientes, además de dolor o picazón.

La Asociación Estadounidense de Dermatología estimó que entre 25.000 y 50.000 personas en Estados Unidos tienen esta condición, que en gran parte de los casos se asocia a factores genéticos.

El cuidado apunta a evitar heridas y complicaciones

La Clínica Mayo señaló que el abordaje busca controlar las lesiones, prevenir nuevas ampollas e identificar complicaciones a tiempo.

Entre los riesgos figuran las infecciones, la sepsis, una infección grave que puede extenderse por el cuerpo, las dificultades nutricionales y los problemas en dedos, articulaciones o piel.

Las ampollas en la boca o la garganta pueden dificultar la alimentación y la deglución. Según la Clínica Mayo, esa situación puede causar desnutrición, anemia y un crecimiento más lento en niños. Las heridas y cicatrices repetidas también pueden unir los dedos o restringir la movilidad en los cuadros más graves.

La institución recomendó que el cuidado esté indicado y supervisado por profesionales de salud. Entre las medidas mencionadas figuran la higiene de manos, la limpieza diaria de la piel, el uso de apósitos adecuados y la atención ante posibles signos de infección.

En el caso de Poppy, esa atención es parte de todos los días. Las curaciones, el uso de silla de ruedas y el acompañamiento de su familia dan cuenta de una rutina sostenida. La caminata de Patrick reunió fondos para Cure EB y amplió la visibilidad de una enfermedad poco frecuente.

La relación entre alimentación y microbiota intestinal concentra una parte creciente de las investigaciones sobre nutrición.

En ese contexto, un ensayo realizado en Japón encontró que comer una manzana al día durante 12 semanas no modificó el peso, la glucosa ni los lípidos en sangre en el conjunto de los participantes, aunque sí se asoció con cambios intestinales en un subgrupo.

El resultado no respalda promesas rápidas sobre un alimento cotidiano. Más bien muestra que una misma pauta puede generar respuestas distintas según la composición inicial de las bacterias que viven en el intestino. Ese matiz resulta central antes de convertir un hallazgo de laboratorio en una recomendación general.

Según publicó Frontiers in Nutrition, el estudio siguió a 38 adultos japoneses de entre 41 y 63 años. Durante el ensayo, cada participante recibió una manzana Fuji fresca por día. Los investigadores analizaron medidas corporales, valores en sangre y muestras de materia fecal para observar la actividad de las bacterias intestinales.

La investigación no midió fatiga, energía percibida ni rendimiento físico. Tampoco comparó los resultados con un grupo que no consumiera manzanas. Por eso, sus conclusiones no permiten afirmar que la fruta mejore esos aspectos ni que produzca un beneficio metabólico igual para todas las personas.

La señal apareció en un grupo con una microbiota determinada

La microbiota intestinal es el conjunto de microorganismos que habita el intestino. Antes de la intervención, el equipo dividió a los participantes en tres grupos según las familias de bacterias que predominaban en sus muestras.

Catorce personas integraron el grupo donde predominaba una familia llamada Bacteroidaceae, 18 el grupo con mayor presencia de Ruminococcaceae y 6 el de Prevotellaceae.

El cambio observado se concentró en el primer grupo. Tras las 12 semanas de consumo diario de manzana, aumentaron en sus muestras de materia fecal el acetato, el propionato y el butirato. Son sustancias que las bacterias producen al procesar componentes de los alimentos, incluida la fibra. Ese aumento no se registró en los otros dos grupos.

El estudio señala que estos compuestos participan en mecanismos relacionados con el metabolismo, pero no demostró una mejora concreta en la salud de quienes los produjeron en mayor cantidad.

Tampoco halló que el cambio dependiera de una única bacteria. Según los autores, la explicación puede estar en la actividad conjunta de distintas especies que forman parte de la comunidad intestinal.

La diferencia entre los grupos es el principal aporte del ensayo. Aun así, no equivale a probar que las personas con un tipo de microbiota obtengan un beneficio clínico al comer manzanas. La investigación describe una asociación en un grupo reducido y abre una línea de análisis sobre las respuestas individuales a los alimentos.

No hubo cambios generales en los indicadores evaluados

Los investigadores midieron peso, índice de masa corporal, perímetro de cintura y grasa visceral. También analizaron glucosa en ayunas, colesterol total, colesterol LDL, colesterol HDL y triglicéridos. Según el artículo, no hubo cambios significativos en esos indicadores al evaluar al conjunto de los 38 participantes.

La señal detectada fue intestinal y se limitó a un subgrupo, no a un efecto comprobado sobre colesterol, glucosa o composición corporal. Esta distinción es relevante porque el estudio incluyó personas con perfiles intestinales diferentes y los resultados no se replicaron de manera uniforme.

Los participantes consumieron una manzana Fuji de 300 gramos sin cáscara ni corazón y mantuvieron sus hábitos habituales de alimentación y actividad física. La ingesta media registrada fue de 288,3 gramos diarios y el cumplimiento alcanzó el 98 por ciento.

La porción aportó 152,8 kilocalorías, 44,7 gramos de carbohidratos, 4 gramos de fibra y 240,6 miligramos de polifenoles.

Los polifenoles son compuestos naturales presentes en los vegetales. La investigación incluyó tanto esos compuestos como la fibra de la manzana, pero no pudo establecer cuál de los dos se relacionó con los cambios observados. El uso de fruta sin cáscara también limita la posibilidad de extender los resultados a otras formas de consumo.

El diseño obliga a interpretar el resultado con cautela

El ensayo incluyó a 38 participantes, con grupos de tamaño desigual y un seguimiento de 12 semanas. Todos los voluntarios consumieron manzanas durante la intervención.

Por eso, no hubo un grupo de comparación que permitiera contrastar los resultados con personas que no ingirieran la fruta. Ese diseño no permite atribuir los cambios intestinales solo a las manzanas.

El paso del tiempo y otros factores también pueden modificar la microbiota intestinal. Los hábitos alimentarios de base no estuvieron sujetos a una pauta estricta. Los participantes informaron su alimentación mediante cuestionarios.

Aun con la indicación de no iniciar antibióticos, probióticos ni suplementos, el equipo reconoció que la dieta habitual pudo influir en los resultados.

El estudio fue dirigido por Toshihiko Shoji, del Instituto de Investigación de Alimentos de la Organización Nacional de Investigación Agrícola y Alimentaria de Japón. La investigación contó con financiación de Aomori Apple Council Incorporated Association y una subvención destinada a investigación.

El ensayo mostró una respuesta intestinal específica en participantes con una microbiota determinada. Sin embargo, no registró cambios comprobados en los marcadores de salud analizados para el conjunto del grupo.

Los autores indicaron que serán necesarios estudios más amplios, con dietas controladas y grupos de comparación. Esas investigaciones deberán determinar si la señal detectada se traduce en efectos clínicos concretos.