Las acciones de Pernod Ricard registraron un incremento cercano al 4% en la apertura bursátil de este viernes tras divulgarse que la compañía francesa está en conversaciones con Brown-Forman Corporation, dueña de Jack Daniel's, para explorar una posible fusión. Por su parte, los títulos de Brown-Forman concluyeron la jornada previa con una subida del 9,58%. Ambas firmas han confirmado el inicio de negociaciones dirigidas a una eventual combinación de negocios que podría dar lugar a una de las mayores potencias mundiales en el sector de bebidas espirituosas, pero destacaron que aún no existe un acuerdo definitivo ni garantía de que la operación prospere. Según consignó el medio original, esta iniciativa busca consolidar una presencia internacional significativa y ampliar el portafolio global de marcas dentro de la industria.

De acuerdo con los comunicados difundidos por las compañías y citados por la fuente, la fusión tomaría la forma de una alianza entre iguales y aprovecharía tanto la gama de marcas icónicas que representa Brown-Forman—como Jack Daniel's y el ron Diplomático—como la extendida red de distribución de Pernod Ricard. Esta última es la segunda mayor destilería a escala mundial dentro del segmento de licores y cuenta con una amplia presencia en diversos mercados estratégicos. Según publicó la fuente, directivos de la empresa francesa explicaron que una alianza de estas características presentaría oportunidades notables de sinergia, aprovechando la infraestructura existente y las fortalezas complementarias de ambas compañías.

La destilería estadounidense Brown-Forman, en su propio comunicado reproducido por la fuente, puntualizó que se encuentra evaluando en conjunto con Pernod Ricard una posible integración que permitiría generar valor a los accionistas gracias al talento y especialización de ambas partes. Añadió que una eventual operación quedaría supeditada a las aprobaciones regulatorias habituales y solo se materializaría tras el cumplimiento de los trámites necesarios. Tanto Pernod Ricard como Brown-Forman subrayaron que las conversaciones forman parte de un proceso exploratorio y que hasta el momento no se han definido los términos exactos de una posible transacción.

La capitalización de mercado de Pernod Ricard ronda los 16.000 millones de euros, mientras que el valor bursátil de Brown-Forman se estima en cerca de 12.000 millones de dólares (10.400 millones de euros), según detalló la fuente. El anuncio de las negociaciones provocó una reacción inmediata en los mercados, reflejando el interés de los inversionistas en una posible consolidación global dentro del sector de bebidas espirituosas.

Tal como publicó la fuente, la compañía francesa destacó que la alianza permitiría fortalecer la red de distribución internacional de ambas empresas y mejorar su posicionamiento frente a competidores en regiones consideradas de alto crecimiento. El alcance geográfico equilibrado y la magnitud de sus catálogos de producto posicionarían al grupo resultante como referente destacado a nivel mundial.

En los comunicados oficiales, recogidos por el medio original, las partes subrayaron el potencial de aprovechar los activos, marcas y canales de ambas estructuras corporativas, así como la capacidad de generar sinergias operativas y capitalizar oportunidades de expansión en mercados estratégicos. Al mismo tiempo, ambas empresas indicaron que no existe certeza sobre el desenlace de las negociaciones y que los detalles concretos del posible acuerdo todavía deben definirse.

Durante las últimas décadas, Pernod Ricard y Brown-Forman han reforzado su presencia global mediante adquisiciones y desarrollo de marcas prestigiosas que abarcan diferentes segmentos de licores. Según los portavoces empresariales citados por la fuente, esta potencial fusión abriría la puerta a una estructura organizativa con mayor capacidad de innovación y acceso a consumidores de todo el mundo.

El medio original reportó que la comunicación abierta entre ambas compañías responde a la necesidad de informar a los accionistas y al público general acerca del estado de las discusiones. En los comunicados oficiales, las dos partes reiteraron que mantendrán informados a los mercados respecto a cualquier avance relevante en el proceso, mientras continúan evaluando la posibilidad de una integración.

La colaboración entre la familia López, productores de agave con tres generaciones de experiencia en Jalisco, y Dwayne Johnson ha dado como resultado la llegada al mercado español de Teremana, un tequila elaborado artesanalmente que estará a disposición del público en establecimientos como El Corte Inglés y la plataforma Amazon. Según informó Teremana en un comunicado citado por distintos medios, la marca creada y promovida por el actor estadounidense, conocido como 'La Roca', ha iniciado la comercialización de sus productos en España tras consolidar su éxito en Estados Unidos.

De acuerdo con la información difundida en el comunicado, la elaboración de Teremana Tequila se realiza en la destilería propiedad de la marca, ubicada en la región de las tierras altas de Jalisco, México. El proceso de producción utiliza agave azul Weber 100% maduro, que pasa por una cocción lenta a baja temperatura en hornos tradicionales de ladrillo antes de la destilación en alambiques de cobre diseñados artesanalmente. La familia López aporta su conocimiento como cultivadores para asegurar la calidad de la materia prima destinada a este destilado.

El medio detalló que Dwayne Johnson participó activamente en todas las fases clave del nacimiento de Teremana, desde el diseño de la identidad hasta la elección de la receta definitiva. Para seleccionar el producto final, Johnson probó 113 variantes distintas antes de decidirse por la versión que ahora se distribuye a nivel internacional. “Nuestro objetivo siempre fue crear un tequila con la mejor calidad y sabor, pero hacerlo bien: de forma artesanal. Pequeños lotes, elaborados a mano con nuestro agave azul Teremana, cultivado en las tierras altas de Jalisco, para que todos lo disfruten”, declaró el actor en el comunicado reproducido por la marca.

Teremana alcanzó en Estados Unidos el récord de convertirse en la bebida espirituosa premium que más rápidamente vendió un millón de cajas en un año, según lo reportado en el mismo comunicado. Esta cifra sitúa a la marca entre las más exitosas del sector en Norteamérica en cuanto a ritmo de comercialización.

En el mercado español, Teremana ofrece tres variedades de tequila: blanco, reposado y añejo. Todas estas presentaciones ya están disponibles a través de los puntos de venta señalados por la empresa. El lanzamiento se enmarca en la estrategia de internacionalización de la marca, que busca posicionar sus productos fuera del mercado estadounidense, apoyándose en su proceso artesanal y en la proyección que aporta la implicación de Dwayne Johnson en su desarrollo.

El proceso de producción destaca por la utilización exclusiva de agave azul Weber, cocido en hornos de ladrillo y destilado en alambiques artesanales de cobre, lo que, según publicó la empresa, garantiza el respeto a métodos tradicionales y la diferenciación con respecto a otros destilados industriales. La relación con la familia López, encargada de los cultivos y cuya experiencia abarca tres generaciones, es considerada por la marca como un pilar para asegurar la calidad y autenticidad del tequila comercializado.

El comunicado puntualizó que la estrategia de distribución en España contempla la venta tanto en tiendas físicas como a través del comercio electrónico, ampliando así el acceso de los consumidores a las variedades premium de la marca. Además, subrayó el papel activo de Johnson en la promoción y supervisión del producto desde sus primeras etapas, lo cual se refleja en la historia y los procesos que rodean a Teremana.

La distinción ocupada por Juan Torres Master Distillers en el puesto 24 del ránking de los 50 mejores productores de destilados a nivel mundial en 2025 ha llamado la atención en el sector, consolidando el papel de la destilería chilena en el ámbito internacional. Según informó la International Wine & Spirits Competition (IWSC), esta posición forma parte de una serie de reconocimientos que refuerzan la presencia y reputación de los destiladores de Familia Torres en la industria de bebidas espirituosas.

De acuerdo con la IWSC, la mención sitúa a Juan Torres Master Distillers dentro de las ochenta primeras compañías y refuerza la imagen del pisco chileno en el escenario global. El organismo destacó especialmente a 'El Gobernador', la marca elaborada por Juan Torres Master Distillers, seleccionada como una de las mejores bebidas espirituosas de 2025 tras evaluaciones realizadas durante el proceso de competencia. Tal como publicó el organismo, este destilado recibió el reconocimiento como el mejor pisco del año, tras superar una "rigurosa cata" en la que las muestras mejor calificadas se someten a una nueva ronda de evaluación por parte del comité de jueces.

El listado presentado por la IWSC está conformado por 21 categorías diferentes y considera no solo la calidad del producto final, sino también el nivel de innovación, consistencia y apego a la tradición en la producción de destilados. El proceso arrancó con la selección de cientos de muestras provenientes de distintas regiones del mundo. Las bebidas más destacadas pasan a una etapa final en la que los jueces de la IWSC reevalúan y otorgan los reconocimientos por categoría, informó el medio especializado.

La designación de 'El Gobernador' como el mejor pisco de 2025 implica el resultado de varias fases de cata sucesivas y exhaustivas, en las que expertos del sector sensorial y técnicos han valorado el perfil, la pureza y las características distintivas del producto, según consignó el medio organizador de la competencia. La IWSC explicó en su reporte que la cata de las muestras mejor puntuadas precede una segunda valoración, lo que incrementa el rigor del sistema de selección y asegura la confianza en los productos premiados.

Este premio a 'El Gobernador' ocurre después de la publicación del listado anual de la IWSC que identifica a los 50 mejores productores de bebidas alcohólicas a nivel global. Juan Torres Master Distillers logró acceder al lugar número 24, posicionándose así como uno de los principales exponentes dentro de una industria amplia y competitiva, señalaron los datos oficiales difundidos por el comité organizador.

Juan Torres Master Distillers, como división de destilados de Familia Torres, opera desde hace varios años con un fuerte enfoque en la calidad y la exportación de productos típicos como el pisco chileno. Según detalla la IWSC, la reputación internacional alcanzada por la marca responde tanto a sus procesos tradicionales de elaboración como a su capacidad para adaptarse a los estándares globales de calidad y exigencia. Estos reconocimientos actúan como una referencia para consumidores y distribuidores en diferentes mercados, reforzando la presencia de la destiladora entre los productores reconocidos por la crítica especializada.

El comité de evaluación de la International Wine & Spirits Competition recalcó que el proceso de selección busca identificar aquellas marcas y bebidas que mejor representan la excelencia en categorías tan diversas como la ginebra, el whisky, el ron y, en este caso, el pisco. La obtención de este galardón por parte de 'El Gobernador' ratifica la capacidad de los destilados chilenos para competir frente a referencias consolidadas de América, Europa y Asia, según el desglose realizado por el panel de jueces convocado por la IWSC.

La edición 2025 de la competencia reunió a representantes de la industria de distintas geografías, quienes participaron en sesiones de cata dirigidas bajo estrictos lineamientos técnicos. La ubicación alcazada por Juan Torres Master Distillers y el premio otorgado a 'El Gobernador' fueron anunciados tras la divulgación pública del veredicto por parte de la IWSC, luego de semanas de deliberación y análisis detallado de muestras y portafolios.

La presencia de un pisco chileno entre las bebidas espirituosas más destacadas del mundo, así como la inclusión de Juan Torres Master Distillers en el grupo de los principales productores internacionales, marca un hito para la producción nacional. Según el medio organizador, estos logros pueden impulsar el volumen de exportaciones, la apertura a nuevos mercados y el reconocimiento internacional de las denominaciones de origen vinculadas al destilado chileno.

El resultado de la International Wine & Spirits Competition revela la diversidad y la calidad inherente a los productos latinoamericanos, promoviendo el intercambio y la colaboración entre productores, jueces, expertos en destilados y consumidores globales, de acuerdo con el balance presentado por la organización. La mención a 'El Gobernador' y la buena calificación de Juan Torres Master Distillers en el contexto del listado de mejores productores consolidan la relevancia de la industria del pisco y su proyección futura en el mercado internacional.

El vodka es un aguardiente transparente, incoloro e inodoro que se produce mediante la fermentación de granos, aunque en algunos casos también se ha llega obtener de la cáscara de la papa. Es la bebida tradicional y parte de su identidad nacional de Rusia y Polonia.

El significado de vodka es “agüita”.

Como ya es sabido, los análisis que realiza la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), tiene por objeto orientar a los consumidores sobre las mejores opciones disponibles en el mercado, asegurando que los productos cumplan con los estándares de calidad y seguridad necesarios.

Este tipo de estudios son fundamentales para garantizar que los consumidores tengan acceso a productos que no solo sean asequibles, sino también seguros y de alta calidad.

La investigación

Eristoff, un vodka de origen francés, ha sido destacado como el mejor por la PROFECO. Éste se comercializa a un precio accesible de 135 pesos en tiendas como Bodegas Alianza, ha sido reconocido no solo por su costo, sino también por la calidad de la información proporcionada a los consumidores y su contenido energético de 206 kcal por cada 100 ml, con un grado alcohólico de 37.5%.

El estudio consideró diversos aspectos de éste tipo de bebidas disponibles en el mercado mexicano, incluyendo:

• Información comercial.
• Contenido neto.
• Cantidad de etanol.
• Componentes volátiles (metanol, alcoholes superiores y aldehídos).
• Contenido de azúcar y energía.
• Veracidad de la información en el etiquetado.

Eristoff, según la marca, es de “puro grano, limpio y refrescante”, con un sabor a manzana verde. Su origen se remonta a 1806, cuando fue creado por Nicolai Alexandrovich Eristoff, quien utilizó una técnica de filtrado y destilado de granos con carbón, originaria de Rusia.

Otros marcas que recibieron buenas críticas en el estudio son Gorloska y Karat, con precios de 93 y 135 pesos respectivamente. Ambos productos fueron bien valorados por la información proporcionada a los consumidores y por contener más del 40% de alcohol, además de ingredientes volátiles.

La cerveza es una bebida alcohólica fermentada a partir de granos como cebada, trigo o maíz, que puede variar en sabor, color y contenido de alcohol según la receta y el método de elaboración.

Sin embargo, un estudio de la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) reveló que a pesar de las etiquetas que sugieren un menor impacto calórico o alcohólico, el contenido de azúcar en estas cervezas puede ser considerable.

La PROFECO dio a conocer los resultados de un estudio que hizo a cervezas bajas en alcohol y sin alcohol disponibles en México, mismo que fue publicado en la Revista del Consumidor, sorprendió al descubrir que estas bebidas, a menudo promocionadas como light o cero alcohol, contienen cantidades significativas de azúcar.

El reporte

Luego de analizar un total de 19 productos, de los cuales 12 eran cervezas bajas en alcohol y siete sin alcohol, estas fueron sometidas a rigurosas pruebas para evaluar su contenido de sodio, azúcar, alcohol y componentes energéticos, entre otros elementos, con el objetivo de poder determinar y proporcionar a los consumidores información precisa de su contenido para que los consumidores puedan tomar decisiones informadas al momento de elegir las que se ajusten a sus necesidades y preferencias

Estos fueron las marcas con mayor contenido de azúcares:

• Erdinger Weissbier. Contiene 3.56 gramos de azúcar.
• Mahou. Con 3.19 gramos de azúcar.
• Tecate 0.0. 2.84 gramos de azúcar.
• Old Milwaukee. Contiene 2.55 gramos de azúcar.

Los azúcares contienen hidratos de carbono simples, cuyo consumo abundante hace que el organismo trabaje excesivamente y se acumulen en el cuerpo en forma de grasa, por lo general, se encuentran en gran cantidad de productos procesados industrialmente, como las golosinas, las bebidas gaseosas azucaradas, la miel de caña, los dulces y mermeladas, helados, tortas, masitas, jugos en sobre, entre otros.

Su consumo excesivo es considerado como un factor de riesgo para la aparición de obesidad, enfermedades cardiacas, diabetes, caries dental, entre otras.

Trago estándar

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), el Trago Estándar (TE) o unidad de bebida estándar (UBE), es una unidad de medida que se utiliza para determinar una cantidad fija de etanol puro por trago.

Por ello, es preciso establecer y saber utilizar dicha medida para contabilizar con precisión cuánto bebe una persona o una población, la OMS sugiere lo siguiente:

• Mujeres. 20 a 40 gramos de alcohol.
• Hombres. 40 a a 60 gramos de alcohol.

En el caso de la cerveza, un TE equivale a tomar 330 ml con un 5% de volumen de alcohol.

La comercialización de bebidas espirituosas con IGP rompe la tendencia creciente de los últimos años tras registrar una caída del 16,08% en 2023, hasta los 19,5 millones de litros, según los datos ofrecidos durante la reunión anual de la Conferencia Española de Consejos Reguladores e Indicaciones Geográficas de Bebidas Espirituosas (Ceigbe).

"Este descenso es, sin duda, fruto del contexto económico que vivimos, dominado por la incertidumbre. Lo que, irremediablemente tiene consecuencias en los hábitos de consumo. El encarecimiento de las materias primas, la crisis energética y, sobre todo, la tendencia inflacionista que registra por encima de los demás, el sector alimentario, han contribuido a redistribuir la renta de los consumidores", ha explicado el presidente de la Conferencia Española de Consejos Reguladores e Indicaciones Geográficas de Bebidas Espirituosas, Evaristo Babé.

De esta forma, el valor económico estimado correspondiente a las Indicaciones Geográficas es de 140,61 millones de euros, aunque sin duda el valor de estas industrias trasciende ampliamente al ámbito económico, ya que son empresas que combinan la tradición y la innovación en sus procesos productivos, siendo capaces de frenar la despoblación rural y dinamizar el tejido empresarial en lugares con pocas oportunidades de empleo.

El sector destaca que la labor de las empresas productoras de bebidas espirituosas con Indicación Geográfica Protegida en España parece vivir un buen momento empresarial, ya que en los últimos años se ha visto un importante relevo generacional en el sector, que garantiza su supervivencia a medio y largo plazo. "Somos un sector orgulloso de representar la tradición y cultura de nuestro país, y llevarla por el mundo entero", ha señalado Babé.

De cara a 2024, la Conferencia Española de Consejos Reguladores e Indicaciones Geográficas de Bebidas Espirituosas confía en que acabe con las altas tendencias inflacionistas que han contribuido a contraer el consumo. "Han de resolverse las trabas comerciales internacionales que afectan al sector, derivadas de conflictos ajenos a su naturaleza, pero que sin duda están afectando a la normal comercialización de nuestros productos fuera de nuestras fronteras", ha indicado.

"Es necesario mantener la estabilidad y apostar claramente por medidas de refuerzo de la economía, el consumo, y apoyar a sectores claves como la hostelería y el turismo. Estamos en un momento crucial en el que es de vital importancia el desarrollo de políticas acertadas para conseguir estabilidad y certidumbre que tanto necesitan consumidores y empresas", ha instado el presidente de la Conferencia Española de Consejos Reguladores e Indicaciones Geográficas de Bebidas Espirituosas.

Un encuentro que ha servido para reivindicar la importancia y el peso económico de las 19 Indicaciones Geográficas Protegidas de Bebidas Espirituosas existentes en España.

Según el Informe sobre las Bebidas Espirituosas con IGP en España, en 2023 se elaboraron 187 millones de litros de bebidas espirituosas de los cuales unos 19 millones de litros corresponden a indicaciones geográficas protegidas, lo que representa el 10% de la producción nacional de bebidas espirituosas.

Juan Javier Ríos

Madrid, 13 oct (EFE).- Los licores, vinos y brandys que marcaron una época se reinventan para superar la imagen de bebida icónica reservada a las generaciones mayores y para ello están asumiendo numerosas estrategias que les ha llevado a triunfar en Estados Unidos y Alemania u optar por captar a generaciones jóvenes.

Ponche Caballero, Licor 43, Soberano o Veterano son algunas de esas marcas y todas ellas tienen alguna historia que contar de ese tránsito hacia una nueva etapa.

Los anuncios de Ponche Caballero han quedado en el imaginario colectivo de varias generaciones de españoles porque llegó a ser el licor "por excelencia" en España, como indica a Efeagro el director de Marketing del grupo Caballero, Nuño Alonso.

Sin embargo, el devenir de los años ha hecho que el consumo de esta bebida, llamativa por el plateado de su botella, haya quedado relegado a algunas zonas de España (Levante y Andalucía) y a un público "senior", según reconoce.

De hecho, según datos de la empresa, la penetración de esta bebida entre jóvenes de 26 y 35 años era ya baja, del 2,4 %, en 2012, pero es que diez años después apenas llegaba al 1 % entre ese target.

Por eso, de la mano de la cantante La Húngara, ha relanzado su conocido jingle al considerar la compañía que esta artista tiene un perfil "muy transversal, que llega tanto al público senior como a jóvenes".

Ya había cruzado el Atlántico hace más de una década, con el objetivo de hacer las Américas, pero es ahora cuando el licor 43 está "arrasando" en Estados Unidos y, concretamente, en Nueva York.

La ciudad de los rascacielos se ha rendido a este licor, como lo hicieron previamente en México, y su demanda para consumirlo en las sobremesas en su presentación como carajillo está cautivando a "todo el mundo", según el chef del restaurante neoyorquino Tobalá, Moisés López.

Ha aumentado su penetración en este mercado un 45 % en el último año y más del 250 % en los últimos cuatro años en EE.UU.

Tío Pepe (González Byass) es también uno de los caldos más populares en el país y ahora están apostando por acercarse a un público joven con variedades con menor graduación y otros combinados innovadores.

Fuera de España está potenciando sus ventas, más allá de Reino Unido, porque, según fuentes de la compañía, están encontrando mercados emergentes en América y Asia tras el interés creciente por los vinos de Jerez.

El brandy Veterano (grupo Osborne), todo un clásico en la España de los 70 y de los 80 del pasado siglo, centra su demanda nacional ahora en las generaciones mayores frente a unos jóvenes a los que "no le parece tan atractivo"; un hecho que contrasta con el "boom" que está teniendo esta bebida en Alemania y, especialmente, entre sus jóvenes.

Allí, su demanda crece a doble dígito desde la pandemia y la directora de Marketing Global de Vinos y Spirits de Osborne, Natalia Gómez, apunta a varios factores desencadenantes.

Uno de los principales es que los jóvenes alemanes han asociado la imagen del famoso toro de Osborne con "fortaleza, seguridad o resiliencia".

Unido a las campañas de marketing en grandes festivales y supermercados, ha hecho que Veterano sea una bebida que gusta y que haya incluso jóvenes que se tatúen el toro o que pidan "merchandising" a la compañía.

En Alemania se bebe con Coca-Cola y, más allá del súper y de los festivales, su consumo está de moda también en los bares, especialmente después de los partidos de fútbol.

Y mientras tanto el licor alemán Jägermeister hace un viaje a la inversa porque lleva ya varios años eclipsando a muchos consumidores españoles.

Tal es así que, según ha detallado la propia compañía a Efeagro, las ventas de esta bebida en España han crecido un 25 % en los últimos cinco años mientras que en la última década su demanda se ha triplicado.

Jägermeister se sitúa actualmente dentro del top 8 de bebidas espirituosas internacionales vendidas en España.

Licores, brandys o vinos de época que quieren seguir conquistando a las nuevas generaciones y traspasando fronteras adaptándose para ello a las nuevas formas de consumir y de comunicar. EFE

Sin duda, el tequila forma parte del amplio catálogo de bebidas espirituosas del país.

Cabe mencionar que éste tipo de bebidas como el bacanora (Sonora); el mezcal (Oaxaca); la raicilla (Nayarit); y el tequila (Jalisco), son consideradas “espirituosas” debido a que su contenido alcohólico procede de la destilación de materias primas agrícolas, en estos casos, el agave de esas zonas o regiones.

Tipos de tequila

• Blanco. Usualmente son considerados los más puros debido al mínimo o nulo contacto con la madera. Después de la destilación estos se filtran y se ajustan sus notas como sus niveles de alcohol.
• Joven. Pueden ser una mezcla de blanco con reposado o blanco con añejo.
• Reposado. Tienen una maduración de por lo menos de 2 a 11 meses como máximo, en grandes contenedores de madera o barricas de roble blanco americano. Es la clase más popular y comercializada en el país.
• Añejo. Su proceso de añejamiento debe ser estrictamente en barricas, siendo las más comunes las de roble blanco americano, su tiempo es más prolongado en comparación con los reposados. Su maduración va de 12 meses hasta 35 meses; presenta coloraciones en tonos ámbar o cobrizos.
• Extra añejo. Se maduran en barricas por lo menos 36 meses.

¿Tequila milagroso?

Por increíble que parezca, al tequila se le ha asociado medicamente con:

1. Pérdida de peso.
2. Mejora de la salud ósea.
3. Absorción de calcio.
4. Control de la diabetes.

Muchos de estos “supuestos beneficios” provienen de las agavinas que sí tienen propiedades probióticas y antioxidantes, componentes presentes en el agave crudo, pero que desaparecen durante el proceso de destilación ya que estas se convierten en etanol, eliminando así su potencial prebiótico y antiinflamatorio, es decir, que aunque el agave tenga beneficios, estos NO se trasladan al tequila.

Aunque los beneficios médicos suenan prometedores, es importante recordar que el tequila en sí no contiene compuestos a favor de la salud humana, pero sí se pueden obtener algunos efectos “positivos” si se hace de FORMA MODERADA, estos son:

• Ayuda a conciliar el sueño (efecto sedante).
• Mejora la digestión (desarrollo de bacterias).
• Baja la ansiedad (aumenta los niveles de serotonina).

Nada con exceso

La ingesta excesiva de alcohol, incluido el tequila, tiene efectos adversos para la salud, como el daño hepático, no obstante, los beneficios antes mencionados aún están siendo estudiados y deben tomarse con precaución.

Mientras tanto, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo al día hasta de 40 gramos de alcohol en el caso de las mujeres y 60 para los hombres. Además, de que ciertos grupos de personas, como menores de edad y mujeres embarazadas, deben evitarlo por completo.

En México, el mes de septiembre es representativo de nuestra independencia y una manera de celebrarlo es con una buena comilona que consta de pozole, birria, tostadas, enchiladas o pambazos, acompañadas con una cerveza o un buen tequila.

El tequila es una bebida alcohólica emblemática que ha traspasado fronteras, consolidándose como símbolo de la cultura mexicana, uno de los orgullos de la cultura de nuestro país, sin embargo, tomar un shot en ocasiones representa hacer un gasto fuerte, que no siempre se puede solventar.

El estudio

Como parte de sus habituales estudios de confianza, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), sabemos cuál es la mejor marca de tequila a un precio accesibles sin que ello signifique arriesgar la vida al hacerlo.

Para el análisis se tomaron en cuenta 52 marcas a las cuales se les realizaron seis pruebas para comprender sus ingredientes y verificar que en realidad no ocultaban ningún tipo de información:

• Información comercial.
• Contenido Neto.
• Contenido de Alcohol.
• Componentes volátiles.
• Extracto seco.
• Aporte calórico.

El resultado

Tras la aplicación de las pruebas el organismo de defensa al consumidor determinó lo siguiente, lo cual es crucial para los consumidores, ya que asegura que las marcas cumplen y garanticen un producto de alta calidad.

• Agavia – Tequila reposado 100% agave azul.
• Alacrán – Tequila reposado 100% agave.
• Antigua Cruz – Tequila reposado 100% agave azul.
• Antiguo de herradura – Tequila reposado 100% de agave.
• Buen amigo – Tequila reposado.
• Cabrito – Tequila reposado.
• Campo azul selecto – Tequila reposado 100% agave.
• Casamigos – Tequila 100% agave azul reposado.
• Cazadores – Tequila reposado.
• Clásico de centinela – Tequila reposado 100% de agave.
• Corralejo – Tequila reposado 100% de agave.
• Don Julio – Tequila reposado 100% de agave.
• Don Nacho, extra premium – Tequila reposado 100% puro de agave.
• Don Ramón – Tequila reposado 100% de agave.
• El abajeño – Tequila reposado 100% agave.
• El charro – Tequila reposado.
• El destilador – Tequila reposado 100% de agave.
• El tequileño – Tequila reposado cristalino 100% agave.
• Espolón – Tequila reposado 100% puro agave.
• Familia Camarena – Tequila reposado 100% puro agave azul.
• Gran centenario – Tequila reposado 100% de agave.
• Gran centenario azul – Tequila reposado.
• Gran Orendain – Tequila reposado 100% de agave.
• Hacienda de Tepa – Tequila reposado 100% puro de agave.
• Herencia de plata – Tequila reposado 100% puro de agave.
• Herradura – Tequila reposado 100% de agave.
• Hornitos – Tequila reposado 100% de agave.
• Jarana – Tequila reposado 100% de agave azul.
• José cuervo especial – Tequila reposado.
• José ciervo tradicional – Tequila reposado 100% de agave.
• Las nuevas trancas – Tequila reposado 100% agave azul.
• Leyendas del milagro – Tequila Reposado 100% agave azul.
• Lunazul – Tequila reposado 100% de agave.
• Maestro dobel diamante – Tequila reposado 100% de agave.
• Mayorazgo – Tequila reposado 100% agave cristalino.
• Ollitas – Tequila reposado 100% agave.
• Olmeca altos – Tequila reposado 100% agave.
• Patrón – Tequila reposado 100% de agave.
• Reserva de la familia José Cuervo – Tequila reposado 100% de agave.
• Reserva del señor – Tequila reposado 100% de agave.
• Sauza hacienda – Tequila reposado agave azul.
• Tequila real hacienda – Tequila reposado 100% agave.
• Teremana – Tequila reposado elaborado con agave de Los Altos 100% agave.
• Tierra-noble – Tequila reposado 100% agave azul.
• Tierra-noble 4 cuarto – Tequila reposado cristalino 100% de agave.
• Tres generaciones – Tequila reposado 100% puro de agave azul.
• 3 caballos – Tequila reposado.
• 1800 – Tequila.

Los resultados de PROFECO revelaron que el mejor y más barato es el tequila “Buen Amigo” con un precio de 116 pesos la botella de 750 ml, que aprobó pasó satisfactoriamente todas las pruebas de contenido neto, información al consumidor y volatilidad de ingredientes, pero recuerda que el abuso en el consumo de éste producto es nocivo para la salud.

Comenzó el periodo vacacional de verano y el calor, en algunos lugares, es el pretexto ideal para echar tragos coquetos, llámense “Palomas”, “Margaritas”, “Tequila Sunrise”, “Bloody Mary”, “Niebla” o “Poker Face”, son bebidas que tienen en común el tequila o mezcal.

El tequila es una bebida alcohólica, una bebida espirituosa, obtenida del destilado del agave, que en las últimas décadas nos ha representado como país a nivel internacional, ni que decir a nivel nacional. Detrás de la cerveza y junto con el mezcal, se trata de uno de los elementos que no pueden faltar en fiestas o reuniones o simple y llanamente para degustar en casa una copita o vaso de semejantes elíxires.

Sin embargo, como ya es costumbre, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), realizó un análisis de 46 marcas de refrescos que se venden México, tomando en cuenta los siguientes puntos:

• Veracidad de la información en su etiquetado.
• Contenido neto.
• Calidad sanitaria
• Azúcares.
• Cafeína.
• Contenido energético.

NO mezclar

Tras lo anterior, y luego de una minuciosa revisión determinó que las siguientes marcas NO son aptas para combinar, tomar o mezclar con bebidas alcohólicas, debido a sus altos niveles de azúcar, además de contener muchos carbohidratos.

¿El motivo?, es simple, en caso de hacerlo en automático se convierte en una bomba negativa para la salud, ya que la mezcla de cafeína, taurina, guaraná, ginseng, azúcar y fructuosa, mezclados con alcohol pueden provocar daños a la salud como:

• Arritmia cardíaca.
• Hipertensión.
• Dolores de cabeza.
• Sensibilidad a la luz.
• Dificultad para dormir.
• Deshidratación.
• Alteración de las funciones cerebrales.

No aptos

Por sugerencia de la PROFECO, estas marcas NO son aptas para conjuntarlas con alcohol:

• Dr. Pepper / 600 ml - Contiene 70.2 gramos de azúcar por presentación.
• Red Cola / 600 ml - Tiene 57 gramos de azúcar por envase.
• Coca Cola / 355 ml - Contienen 26.6 gramos de azúcar por envase.
• Pepsi / 355 ml - Contienen 26.6 gramos de azúcar por envase.
• Squirt / 600 ml - Incluye 31.2 gramos de azúcar por presentación.
• Sprite de lata / 355 ml con 20.2 gramos de azúcar.
• Fresca de lata / 355 ml, tiene 19.5 gramos de azúcar.

Cabe recordar que beber responsablemente no se traduce en ser abstemio o negarse a convivir, se trata de consumir de forma moderada, controlándonos para que nuestra velada o convivencia no acabe con una tremenda borrachera o cruda que puede traer consecuencias mayores físicas o morales.

Siete bebidas colombianas recibieron medalla en el World Spirits Competition de San Francisco 2024, una de las competencias más prestigiosas a nivel mundial.

En este campeonato de bebidas espirituosas, es decir aquellas con contenido alcohólico que se obtienen mediante la destilación de materias primas agrícolas, como la uva, los cereales, los frutos secos, la remolacha, la caña o la fruta. Ejemplos de bebidas espirituosas incluyen el brandy, el whisky, el ron, la ginebra, el vodka y los licores, se inscribieron cerca de 7.000 marcas. Estas tuvieron que pasan por 450 pruebas en las que se analizaron cada una de las características organolépticas de la bebida, como también el empaque y la historia detrás de cada empresa.

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Entre las marcas reconocidas de bebidas colombianas que han sido galardoneadas en esta competencia a nivel internacional se encuentra: Club Colombia, la cerveza artesanal BBC, los aguardientes Desquite y Mil Demonios.

El evento fue fundado en el año 2000, se lleva a cabo anualmente y atrae a un panel de jueces compuesto por expertos en la industria, incluidos master distillers, sommeliers y periodistas especializados.

Las bebidas participantes son evaluadas a ciegas en múltiples rondas y se otorgan medallas de oro, plata y bronce a las mejores en cada categoría. Este concurso es conocido por su rigurosidad y su influencia en la industria de bebidas espirituosas, pues una medalla obtenida en este evento puede aumentar significativamente la reputación y las ventas de los productos galardonados.

Aquí están las bebidas colombianas que se llevaron el reconocimiento de World Spirits Competition de San Francisco 2024:

1. Bacan 24 de Cali (medalla de oro y de plata): Es un guaro que surge del emprendimiento de la colombiana Diana Espinoza y el italiano Ricardo March. Junto crearon un aguardiente super premium con certificación kosher, caracterizado por su composición de anís español y caña de azúcar colombiana, y una destilación que alcanza el 24% de alcohol.

Bacan está inspirado en el típico colombiano acogedor y versátil que llega con entusiasmo a cualquier lugar, integrando tradición e innovación en el panorama de los aguardientes de Colombia. De esta manera obtuvo la medalla de oro en Beverage Tasting Institute y la medalla de oro en la Sommelier Challenge International Wine & Spirits. La bebida fue reconocida como un acompañante ideal para la coctelería de talla mundial.

2. Domecq de Valle del Cauca (medalla de oro y de plata): Un renombrado ícono colombiano resurge con una versión añeja de 8 años y 35% de alcohol. Con más de 70 años de trayectoria en Colombia, esta marca fue fundada por Raphael Picciotto y José Ignacio Domecq, quienes adquirieron terrenos en el Valle del Cauca para cultivar uvas destinadas a la fermentación y destilación.

Ahora, la marca presenta su versión añeja de 8 años, caracterizada por una textura ligera y amable al paladar, con notas de miel y confitura de pera, y un final suave y elegante. Su retrogusto duradero ofrece un sabor frutal y equilibrado, con una sorprendente suavidad alcohólica, resultado de su meticulosa destilación. Estas cualidades la han posicionado entre los mejores brandys añejos del mundo.

3. Quimbaya Gold de Valle del Cauca (medalla de plata): El ron Quimbaya Gold, con una graduación alcohólica del 35%, se distingue por su maduración en barricas de roble, lo que le confiere un color ámbar con destellos dorados. Su aroma presenta notas de frutas tropicales como la maracuyá y la piña, complementadas con un toque de almendras tostadas. En boca, despliega sabores de caramelo y frutos secos tostados, con un retrogusto de almendras y vainilla.

Estas características organolépticas le valieron a la marca colombiana una medalla de plata en el World Spirits Competition de San Francisco 2024, posicionándolo como uno de los mejores rones artesanales del país. Quimbaya Gold es el resultado de la extensa experiencia de PDC Vinos y Licores, reconocida empresa que se destaca como uno de los principales productores, importadores y exportadores de vinos y licores en Colombia.

4. Quimbaya Artesanal de Cundinamarca (medalla de plata): El ron Quimbaya, elaborado por PDC Vinos y Licores en Cundinamarca, destaca por sus notas ahumadas obtenidas a través de la cocción artesanal de los jugos de caña de azúcar. Este proceso le aporta un aroma a miel y caramelo, con especias dulces y un fondo de frutas tropicales compotadas. También se perciben notas prominentes de miel y vainilla, culminando en un final envolvente, casi como un perfume.

Su retrogusto resalta el dulzor del trapiche y su esencia artesanal, combinado con un toque seco y terroso, resultado de su añejamiento en barricas de roble francés. Estas cualidades distinguidas llevaron al ron Quimbaya a obtener una medalla de plata, consolidando el prestigio de su planta de producción en Cundinamarca.

5. Selva Gin de Cartagena (medalla de plata): Esta empresa emergió de la colaboración entre el colombiano David Zapata, el inglés Vincent Pollar y el chef José Barbosa, quienes impulsaron su pasión por las bebidas espirituosas, en particular la ginebra. Así, lanzaron al mercado la primera London Dry Gin producida en Colombia, destilada en Cartagena de Indias. Esta ginebra se elabora con ingredientes característicos como corozo, cacao crudo fermentado del Pacífico y limón mandarino, entre otros ingredientes que se mantienen en secreto desde su fundación en 2020.

6. Signare de Valle del Cauca, Reserva excepcional (medalla de plata): Signare es una creación de Pedro Domecq Colombia, operada por Pernod Ricard, lanzada en 2014 para conmemorar los 60 años de la marca en el país. Este exclusivo brandy narra la historia de la empresa a través de su líquido bronce rojizo, añejado en las barricas de la bodega Don Pedro en Bogotá.

Con un contenido alcohólico del 42%, Signare presenta un aroma a castañas y avellanas, complementado con notas de cacao y almendras tostadas. En boca, despliega sabores de mermelada de naranja y frutos secos, convirtiéndose en el acompañamiento perfecto para un postre o un chocolate con un 70% de cacao.

7. Monte Manglar de Tumaco, viche (medalla de bronce): El viche es una bebida ancestral del Pacífico colombiano, elaborada con caña nativa silvestre de Tumaco, procesada por la comunidad local. Su linaje puede rastrearse hasta las familias de los maestros bicheros Ruperto y Orlando González Biojó, junto con los colaboradores Eduardo González Lafaux y Jeanne Castillo.

Con un contenido alcohólico del 39%, el World Spirits Competition de San Francisco 2024 destacó el aspecto cristalino del viche, símbolo de pureza. Su aroma evoca las brisas salinas del Pacífico, mientras que en boca ofrece un suave sabor con notas afrutadas propias de la caña de azúcar. Además, su botella y etiquetado son reciclados por la empresa internacional Wild Glass.