El cuero cabelludo alberga comunidades de bacterias, hongos y otros microorganismos que conviven con la piel y los folículos. La investigación sobre su vínculo con la caída del cabello avanza, pero todavía no permite atribuir a la microbiota una causa única ni recomendar tratamientos específicos para modificarla.

La microbiota capilar se estudia como factor asociado, no como causa demostrada

La microbiota capilar reúne los microorganismos presentes en el cuero cabelludo. Su composición puede variar según las condiciones de la piel, sebo, edad, entorno y prácticas de cuidado. Estudios recientes examinan si los cambios en estas comunidades se relacionan con inflamación alrededor del folículo y distintas formas de alopecia.

Una revisión sistemática publicada en Clinical and Experimental Dermatology reunió 55 estudios, con 1.811 pacientes de 19 países. Encontró alteraciones repetidas en géneros como Cutibacterium y Staphylococcus, aunque también una gran diversidad de métodos y resultados entre trabajos. Por ello, los autores advierten que aún no existe una firma microbiana propia y reproducible para cada trastorno capilar.

Esta cautela es importante: una asociación entre un desequilibrio microbiano y caída no prueba que el primero provoque la segunda. Los cambios observados pueden ser una consecuencia de la inflamación, enfermedad o modificaciones en el entorno del folículo.

La genética, hormonas, enfermedades autoinmunes, déficits nutricionales y algunos fármacos también intervienen en la pérdida de pelo, según el caso.

La inflamación del cuero cabelludo justifica una consulta profesional

La dermatóloga Claudia Bernárdez, citada por Vogue, señaló que observa con frecuencia cueros cabelludos inflamados en su consulta. Picazón persistente, dolor, enrojecimiento, descamación marcada, costras o una caída repentina son motivos para pedir evaluación médica, en lugar de intentar diagnosticar el problema solo con productos cosméticos.

El medio también recogió la explicación de Caroline Bertrand, especialista en comunicación científica, quien diferenció la microbiota —los microorganismos vivos— del microbioma, término que abarca además su material genético y su interacción con el entorno. La precisión importa porque estudios sobre estas comunidades no se traducen todavía en una pauta clínica universal para prevenir caída.

En ese tono, un estudio sobre alopecia areata, disponible en la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, halló diferencias entre la microbiota del cuero cabelludo de pacientes y controles sanos. Sus autores aclararon que no está establecido si esas variaciones son causa o consecuencia de la enfermedad y reclamaron más investigación.

Los cuidados cotidianos deben priorizar la tolerancia de la piel

Mientras se aclara el papel de la microbiota, la recomendación prudente es evitar prácticas que irriten el cuero cabelludo. El lavado debe ajustarse a las necesidades de cada persona y realizarse con fórmulas que se toleren bien. La irritación tras un producto, ardor o empeoramiento de la descamación justifican suspenderlo y consultar.

También conviene reducir la agresión mecánica y térmica. El secador muy caliente y aplicado de cerca puede resultar molesto para una piel sensible. Peinados que tiran de forma constante, rascado intenso o procedimientos químicos que causan ardor pueden dañar el tallo del cabello o agravar una irritación previa.

Un masaje suave puede resultar confortable, pero no hay base suficiente para presentarlo como un tratamiento capaz de reactivar folículos o modificar por sí solo la caída.

Entre las medidas razonables de cuidado se incluyen:

• Proteger la cabeza del sol con sombrero o gorra cuando la exposición sea prolongada
• Evitar aplicar calor intenso directamente sobre la piel
• No compartir peines o cepillos si hay una infección activa
• Consultar antes de iniciar suplementos o tratamientos para la caída

Una alimentación suficiente no reemplaza el diagnóstico

La nutrición influye en la salud general y en el riesgo de carencias, pero no existe una dieta que corrija por sí sola todas las causas de alopecia.

La Organización Mundial de la Salud recomienda una alimentación adecuada, equilibrada, moderada y diversa, con variedad de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y fuentes de proteína. Para mayores de 10 años, señala al menos 400 gramos diarios de frutas y verduras como orientación general.

En presencia de caída sostenida o parches sin cabello, la evaluación profesional permite identificar la causa y definir si hace falta un tratamiento médico. La evidencia disponible sitúa a la microbiota capilar como una línea de investigación relevante, pero todavía en desarrollo.

Las espinacas frescas pueden experimentar cambios microbiológicos desde la cosecha hasta su llegada a la mesa. Aunque el lavado industrial y la refrigeración forman parte de los procedimientos habituales para conservarlas, estos procesos también modifican las comunidades de bacterias presentes en sus hojas.

Una investigación publicada en junio de 2026 en la revista Microbiology Spectrum encontró que determinados microorganismos adquirieron mayor predominio después del lavado comercial y durante el almacenamiento. El estudio, realizado por científicos de la Universidad de Cornell, en Estados Unidos, analizó muestras de espinaca baby recolectadas en distintas etapas de producción durante un año.

Los resultados permiten comprender mejor por qué algunos vegetales pierden frescura antes que otros. Sin embargo, la presencia de estas bacterias no significa necesariamente que el alimento sea peligroso para la salud, ya que muchas participan principalmente en procesos de deterioro.

Las bacterias cambiaron después del lavado industrial

Los investigadores estudiaron muestras obtenidas después de la cosecha, del lavado comercial y del envasado, además de analizar su evolución durante la conservación.

Para identificar los microorganismos utilizaron técnicas de secuenciación genética, capaces de caracterizar comunidades bacterianas y fúngicas sin depender exclusivamente del cultivo tradicional en laboratorio.

Uno de los resultados más importantes involucró al género Pseudomonas, que comprende numerosas especies presentes naturalmente en el ambiente.

En las espinacas recién cosechadas, estas bacterias representaban, en promedio, el 8,62% de la comunidad bacteriana identificada. Después del procesamiento comercial, su participación relativa superó el 60% y mantuvo un predominio durante el almacenamiento.

Esta diferencia no significa necesariamente que la cantidad absoluta de bacterias haya aumentado en esa proporción. Los porcentajes describen la composición relativa de la comunidad microbiana, que puede modificarse cuando determinados grupos disminuyen y otros adquieren mayor presencia.

Los científicos observaron además que otros microorganismos, como Erwinia y Psychrobacter, aumentaron su representación después del lavado, aunque en proporciones considerablemente menores.

Qué ocurre con los microorganismos durante la conservación

El análisis identificó diferencias entre los grupos bacterianos presentes al inicio y al final del período de almacenamiento.

Dentro de Pseudomonas, los científicos distinguieron 868 variantes genéticas, de las cuales 39 aumentaron significativamente su abundancia relativa durante la vida útil de las espinacas.

Este resultado sugiere que no todas las bacterias pertenecientes a un mismo género participan de igual manera en el deterioro. Algunas podrían tener mayor capacidad para adaptarse a las condiciones de conservación.

La investigación también examinó hongos presentes en los vegetales. A diferencia de las comunidades bacterianas, su composición mostró menos modificaciones durante las etapas posteriores a la cosecha.

Los autores observaron que la procedencia geográfica y la época del año también influían en los microorganismos presentes inicialmente, aunque el lavado y el almacenamiento tuvieron efectos especialmente importantes sobre la comunidad bacteriana.

Por qué las espinacas pueden deteriorarse antes de consumirse

La pérdida de calidad de las verduras de hoja puede manifestarse mediante cambios de color, marchitamiento, alteraciones de textura y aparición de superficies viscosas.

Estos fenómenos pueden relacionarse con la actividad microbiana, aunque también intervienen el daño físico, las condiciones de transporte y el tiempo transcurrido desde la cosecha.

Según los investigadores, comprender qué grupos participan en esos procesos podría contribuir al desarrollo de estrategias de conservación más específicas, orientadas a prolongar la frescura y reducir el desperdicio alimentario.

El estudio, sin embargo, no evaluó directamente el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos ni demostró que las muestras analizadas estuvieran contaminadas con bacterias patógenas.

Cómo conservar las verduras de hoja de forma segura

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) recomienda mantener los vegetales perecederos en una heladera limpia, a una temperatura de 4 °C o inferior.

También aconseja separar los productos frescos de las carnes crudas, evitar aquellos que presenten deterioro evidente y lavarlos bajo agua corriente antes de prepararlos.

En el caso de las verduras envasadas y etiquetadas como previamente lavadas y listas para consumir, puede no ser necesario repetir el procedimiento, siempre que se respeten las indicaciones del fabricante.

La institución advierte que el lavado reduce la presencia de microorganismos, pero no garantiza eliminarlos completamente. Tampoco recomienda utilizar jabones ni detergentes domésticos sobre los vegetales.

Los repasadores de cocina entran en contacto diariamente con platos, utensilios, mesadas y manos. Aunque suelen utilizarse para mantener la limpieza, también pueden acumular bacterias capaces de contaminar alimentos y superficies, especialmente cuando permanecen húmedos o se reutilizan después de manipular productos crudos.

Una investigación publicada en agosto de 2026 en la revista BMC Microbiology analizó cómo la temperatura del lavado influye en la eliminación de microorganismos potencialmente peligrosos. Los científicos de la Universidad de Liubliana, en Eslovenia, compararon distintos tejidos, detergentes y tratamientos desinfectantes para determinar qué procedimientos ofrecen mejores resultados.

El hallazgo principal fue que lavar a 60 °C con detergente resultó considerablemente más eficaz que hacerlo a 40 °C. Sin embargo, los investigadores encontraron que algunas bacterias sobrevivieron incluso a temperaturas elevadas, una diferencia relevante para prevenir la contaminación cruzada.

Un estudio comparó el lavado a 40 °C y 60 °C

El equipo científico evaluó tres tipos de materiales utilizados habitualmente en textiles de cocina: microfibra de poliéster, algodón y mezclas de algodón y lino.

Las muestras fueron contaminadas experimentalmente con tres microorganismos: Salmonella enterica, Listeria monocytogenes y Bacillus cereus. Estas bacterias pueden estar relacionadas con enfermedades transmitidas por alimentos y representar riesgos cuando alcanzan superficies o productos destinados al consumo.

Los investigadores sometieron los tejidos a diferentes procedimientos, que incluyeron lavado con y sin detergente, temperaturas de 40 °C y 60 °C, aplicación de desinfectantes y tratamientos antibacterianos sobre las fibras.

Los resultados mostraron que el lavado a 60 °C con detergente redujo más del 99,999% de las bacterias evaluadas. En esas condiciones, Salmonella y Listeria quedaron por debajo del límite de detección en los tres materiales estudiados.

En cambio, a 40 °C, el detergente convencional no logró inactivar eficazmente ninguno de los microorganismos seleccionados bajo las condiciones experimentales.

El trabajo también detectó diferencias en el agua utilizada durante el proceso, lo que permitió evaluar la posibilidad de que los microorganismos permanecieran presentes después del lavado.

Por qué algunas bacterias resisten las temperaturas elevadas

Uno de los resultados más relevantes estuvo relacionado con Bacillus cereus, un microorganismo capaz de formar esporas resistentes a condiciones ambientales adversas.

Mientras que Salmonella y Listeria presentaron una reducción más marcada, esta bacteria logró persistir después de determinados tratamientos térmicos y antibacterianos.

La investigación identificó además un riesgo de contaminación cruzada, debido a la transferencia de microorganismos entre textiles durante el lavado. Las pruebas mostraron que los procedimientos menos eficaces permitían una mayor circulación bacteriana.

Los científicos observaron que incorporar un desinfectante adecuado redujo los tres microorganismos por debajo del límite de detección, incluso cuando se utilizó una temperatura de 40 °C.

No obstante, el estudio se realizó en condiciones controladas de laboratorio, por lo que sus resultados no permiten asegurar que todos los lavarropas domésticos alcancen exactamente el mismo nivel de desinfección.

Qué recomiendan los especialistas para lavar los repasadores

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) recomienda lavar frecuentemente los paños de cocina mediante ciclos de agua caliente, especialmente cuando se utilizan para limpiar superficies que estuvieron en contacto con alimentos crudos.

La institución también aconseja evitar que los mismos textiles se empleen indistintamente para secar manos, utensilios y mesadas contaminadas.

Para aplicar estas recomendaciones en el hogar, conviene considerar algunas medidas:

• Revisar las etiquetas de lavado, porque ciertos materiales pueden deteriorarse con temperaturas elevadas.
• Cambiar los repasadores cuando estén sucios o húmedos, especialmente después de limpiar restos de alimentos.
• Secarlos completamente antes de volver a utilizarlos y evitar que permanezcan amontonados.
• Utilizar productos desinfectantes compatibles con los tejidos, respetando las indicaciones del fabricante.

El USDA también recomienda emplear papel descartable para determinadas tareas de limpieza, especialmente cuando existe riesgo de transferir microorganismos desde alimentos crudos.

La temperatura no es el único factor importante

Los resultados científicos muestran que el calor, el detergente y los tratamientos desinfectantes actúan de manera complementaria. La eficacia final también depende del material textil y de las características del microorganismo presente.

Los investigadores señalaron que los ciclos de baja temperatura pueden favorecer la persistencia bacteriana cuando no se acompañan de procedimientos desinfectantes adecuados.

Por eso, lavar a 60 °C puede mejorar considerablemente la higiene de los repasadores, siempre que el tejido admita esa temperatura. La medida debe complementarse con cambios frecuentes, secado completo y una correcta separación de las tareas de limpieza dentro de la cocina.

Las manos pueden parecer limpias después del lavado y, aun así, conservar microorganismos capaces de pasar a otra superficie si quedan húmedas. Un estudio de la Universidad de Bradford, en el Reino Unido, publicado en 2011, detectó que frotar las manos bajo un secador de aire caliente puede reducir parte del efecto bacteriano conseguido con el lavado. Investigaciones más recientes, realizadas entre 2022 y 2025, ampliaron esa evidencia con nuevos métodos de medición y matizaron algunas de sus conclusiones.

Ese conjunto de trabajos no evaluó contagios ni enfermedades en situaciones cotidianas. Analizó, en cambio, la presencia y la transferencia de bacterias y virus en condiciones controladas de laboratorio. Sus resultados apuntan a que el secado completo forma parte de una higiene eficaz, dado que los microorganismos se trasladan con mayor facilidad desde la piel húmeda hacia otras superficies.

Cómo lavarse las manos correctamente para evitar que permanezcan las bacterias

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) recomiendan mojar las manos con agua corriente, aplicar jabón y frotar durante al menos 20 segundos. El lavado debe cubrir las palmas, el dorso, los espacios entre los dedos, los pulgares y la zona debajo de las uñas.

Después corresponde enjuagar con agua corriente y secar las manos por completo. El jabón y la fricción desprenden microorganismos y suciedad de la piel, mientras que el enjuague los arrastra. Secarse evita que los gérmenes que hayan quedado se trasladen con facilidad a picaportes, teléfonos, alimentos u otras personas.

La temperatura del agua no determina por sí sola la eficacia del procedimiento: los CDC indican que puede usarse agua fría o tibia, siempre que el lavado incluya jabón, fricción suficiente, enjuague y secado. Cuando no hay agua y jabón disponibles, puede recurrirse a un desinfectante con al menos 60% de alcohol, que debe cubrir toda la superficie de ambas manos y frotarse hasta que se seque, un proceso que suele durar cerca de 20 segundos. Ese producto no reemplaza el lavado cuando las manos están visiblemente sucias o grasosas.

El error común al secarse las manos

El estudio de Bradford comparó toallas de papel, dos secadores de aire caliente convencionales y un equipo de chorro de aire de alta velocidad. Los participantes realizaron cultivos antes y después del secado para medir las bacterias que permanecían en la piel y las que podían transferirse a una superficie. Cuando las personas mantenían las manos inmóviles bajo el aire caliente, los equipos eléctricos reducían la carga bacteriana, pero el resultado cambiaba si las frotaban: ese movimiento contrarrestaba la reducción de bacterias alcanzada durante el lavado. Los autores plantearon que la fricción puede llevar bacterias residentes desde capas más profundas de la piel hacia la superficie.

Investigaciones posteriores agregaron matices a ese panorama. Un trabajo de la Universidad de Southampton publicado en 2024 en Journal of Hospital Infection comparó secadores de chorro de aire y toallas de papel con Pseudomonas fluorescens y el bacteriófago MS2 como marcadores. El resultado mostró una aerosolización baja y una transferencia limitada y similar entre ambos métodos, un hallazgo más favorable a los secadores de aire que el de estudios anteriores.

Otro estudio difundido en octubre de 2025 en Frontiers in Public Health, a cargo de investigadores de la Universidad de Leeds, evaluó dos modelos de secador Dyson Airblade frente a las toallas de papel mediante un bacteriófago. Encontró que la contaminación de manos fue diez veces menor con toallas de papel que con cualquiera de los secadores eléctricos, y que la contaminación de las paredes del baño llegó a ser hasta 78 veces mayor con uno de los equipos. Un tercer trabajo, publicado en 2025 en Aerosol Science and Technology, midió la dispersión de Escherichia coli con dos secadores comerciales y concluyó que el riesgo de infección por inhalación es bajo, aunque ambos aparatos dispersan bacterias a distancias considerables dentro de un baño.

Un estudio de 2022 publicado en Infection Control & Hospital Epidemiology, con cuatro voluntarios, utilizó un bacteriófago para simular contaminación microbiana y encontró que las toallas de papel generaron menor contaminación de manos y de superficies hospitalarias que un secador de chorro de aire. En conjunto, los CDC señalan que no hay suficiente evidencia científica para determinar si una toalla limpia o un secador de aire es superior para reducir gérmenes en las manos, aunque coinciden con todos estos trabajos en un punto central: las manos deben secarse por completo, cualquiera sea el método elegido.

Qué enfermedades puede ayudar a prevenir un correcto lavado de manos

Lavarse las manos en momentos clave ayuda a reducir la propagación de microorganismos que causan enfermedades respiratorias y gastrointestinales. La medida resulta relevante antes de preparar alimentos o comer, después de usar el baño, tras cambiar pañales, luego de toser, estornudar o sonarse la nariz, y antes y después de atender a una persona enferma o una herida.

El lavado con agua y jabón tiene una ventaja frente a los desinfectantes a base de alcohol en determinadas situaciones. Los CDC advierten que resulta más eficaz contra algunos gérmenes, entre ellos el norovirus, Cryptosporidium y Clostridioides difficile. El norovirus es una causa frecuente de gastroenteritis, con vómitos y diarrea, y puede transmitirse por alimentos, agua, superficies contaminadas o contacto cercano.

El lavado también puede reducir el riesgo de infecciones respiratorias al limitar el traslado de microorganismos desde las manos hacia los ojos, la nariz y la boca, o hacia objetos compartidos. La medida no elimina todos los riesgos, pero corta una de las vías de transmisión más habituales. La higiene de manos se completa al evitar tocar superficies de uso común mientras aún están húmedas, un punto que las investigaciones de los últimos años, desde Bradford hasta Leeds y Southampton, siguen confirmando como el paso que determina si el lavado cumple su función.

Durante décadas, los científicos supieron que las bacterias tienen sistemas inmunitarios propios, capaces de defenderse de los virus que las atacan. Pero uno de los mecanismos más frecuentes de esa defensa permanecía sin explicación: cómo detecta exactamente la bacteria que un virus está dentro de ella y cómo activa la respuesta de emergencia.

Investigadores de la Universidad de Utah acaban de descubrir cómo las bacterias detectan la presencia viral, y la respuesta resultó tan inesperada que el propio científico a cargo del trabajo reconoció no haberla anticipado.

El hallazgo central es que las bacterias identifican la presencia de ciertos virus cuando una enzima viral corta una molécula sensora clave dentro de la célula, lo que dispara toda la cadena de respuesta inmunitaria.

Dicho de otra manera: la bacteria no reconoce al virus por su material genético, sino por la actividad de una de sus herramientas moleculares, una enzima que el virus usa para construirse a sí mismo. El descubrimiento, según el comunicado de prensa de la Universidad de Utah Health, allana el camino para diseñar terapias más eficaces basadas en virus que combaten bacterias y enfrentar la resistencia antimicrobiana. Los resultados fueron publicados en la revista Science.

El sistema de alarma que detecta las herramientas del virus

Para entender el hallazgo, conviene conocer el contexto. Los bacteriófagos son virus que atacan bacterias y se estudian como terapia contra infecciones resistentes a los antibióticos. El problema es que las bacterias tienen defensas propias contra ellos, y comprender cómo funcionan esas defensas es clave para diseñar bacteriófagos capaces de esquivarlas.

Uno de esos sistemas defensivos se llama CBASS, sigla en inglés de “sistemas de señalización antifago basados en oligonucleótidos cíclicos”, siendo que estos últimos son cadenas cortas de moléculas mensajeras que activan respuestas celulares.

Cuando el CBASS se activa, la bacteria desencadena una suerte de “último recurso”: se mata a sí misma antes de que el virus pueda reproducirse y propagarse a las bacterias vecinas, un sacrificio individual para proteger al conjunto. Dada la gravedad de esa consecuencia, el sistema necesita un mecanismo de activación muy preciso, que no dispare la alarma por error.

Lo que Samuel Hobbs, doctor en bioquímica y profesor asistente de la Universidad de Utah Health, descubrió es que esa activación precisa depende de reconocer la actividad de una proteasa viral, una enzima que los bacteriófagos usan para cortar y procesar otras proteínas durante el ensamblaje del propio virus.

“Ciertos tipos de fagos tienen una proteína llamada proteasa, que degrada otras proteínas”, explicó Hobbs, primer autor del estudio, según el comunicado de prensa. “Encontramos que la proteasa del fago actúa directamente sobre la proteína de la bacteria huésped, y esa es la señal que activa toda la cascada de señalización”, añadió.

El mecanismo: un cable trampa molecular

Para llegar a ese resultado, el equipo trabajó con un bacteriófago llamado T4, un virus modelo que infecta la bacteria Escherichia coli y que ha sido estudiado durante décadas. Según se detalla en el estudio, los investigadores descubrieron que la activación del CBASS ocurre durante las etapas tardías del ciclo de infección del virus, precisamente cuando el bacteriófago está ensamblando su cápsula proteica, llamada procápsida.

En ese momento, el virus produce una proteasa, la proteína gp21, cuya función es procesar y madurar esa cápsula. Al actuar sobre las proteínas del propio fago, esa proteasa también corta, de forma colateral, un lazo desordenado de la proteína sensora bacteriana, es decir, una región flexible y expuesta, y ese corte es el que activa toda la respuesta inmunitaria.

El paper describe esa región de la proteína bacteriana como un “lazo de activación” que funciona a modo de cable trampa molecular: cuando la proteasa viral lo corta, la enzima sensora se activa y comienza a producir señales químicas que desencadenan la defensa.

“Esta es una forma totalmente nueva en que estas proteínas de las células huésped se activan”, señaló Hobbs, según el comunicado de prensa. “Nunca habría imaginado que así iba a funcionar”, agregó.

Lo que hace al mecanismo especialmente relevante es su diferencia con otros sistemas antivirales conocidos: mientras que las defensas similares en animales y otras bacterias se activan por la presencia de material genético viral, el CBASS estudiado aquí responde a la actividad enzimática del virus. El trabajo concluye que la proteasa viral es “suficiente para activar el CBASS in vivo”, y que el lazo de activación funciona como “un sensor molecular de la actividad proteasa”.

El hallazgo afecta a miles de sistemas inmunitarios bacterianos y tiene vínculos con la inmunidad humana

Uno de los aspectos más relevantes del trabajo es su alcance. Según se detalla en el estudio, los investigadores analizaron la diversidad de enzimas del tipo CD-NTasa, las proteínas sensoras centrales del sistema CBASS, y encontraron que el 24% de todos los sistemas CBASS conocidos contienen una enzima con un lazo de activación expuesto en la misma posición tridimensional que el descrito en el estudio.

Eso equivale a más de 1.300 enzimas diferentes distribuidas en múltiples familias de bacterias, lo que convierte al mecanismo en una estrategia defensiva de amplia distribución en el mundo microbiano.

El hallazgo también tiende un puente hacia la inmunidad humana. El sistema CBASS es evolutivamente emparentado con una vía de defensa antiviral presente en células animales, que involucra a la proteína cGAS y al receptor STING, cuya función es detectar infecciones virales y coordinar la respuesta inmune.

La existencia de esta relación evolutiva sugiere que el mecanismo de reconocimiento de proteasas virales puede haber persistido desde que bacterias y organismos complejos compartían un ancestro común.

“El hecho de que estos sistemas estén conservados entre bacterias y humanos sugiere que se han mantenido en estos diferentes organismos a lo largo de toda esa trayectoria evolutiva”, afirmó Hobbs, según el comunicado de prensa de la Universidad de Utah Health.

“Las células nos están diciendo que este es un camino muy importante, porque lo han conservado durante miles de millones de años”, completó. El equipo prevé que comprender este mecanismo permitirá diseñar bacteriófagos capaces de evadir las defensas bacterianas y mejorar las terapias contra infecciones que hoy resisten los antibióticos disponibles.

Desde las calles rebosantes de neón en el barrio de Yaowarat en Bangkok hasta el oasis de colores y aromas que conforman los mercados de Ciudad de México, probar la comida callejera de estos lugares exóticos es, para muchas personas, un imprescindible en su viaje. De hecho, cada vez son más las personas que eligen destino seducidas por su gastronomía street food.

Según el último Informe de Temporada de ObservaTUR, el Observatorio Nacional de Turismo Emisor, el 35% de los españoles que viajan lo harán al extranjero y, muy probablemente, sentirán la tentación de probar un taco mexicano, unas brochetas de kefta en Marrakech, el gyros griego o una ración de pad thai.

Sin embargo, la ingesta de un plato en mal estado puede arruinarnos las vacaciones y poner en riesgo nuestra salud. Aunque es evidente que las intoxicaciones alimentarias pueden ocurrir en cualquier parte del mundo (incluso en nuestra propia casa), es en los viajes a destinos tropicales cuando el peligro aumenta debido a las condiciones climáticas.

Las intoxicaciones alimentarias pueden originarse por microorganismos como virus, bacterias o parásitos, que tienen más facilidades para proliferar en aquellos países cuyas medidas sanitarias no están tan desarrolladas. “Por lo que está publicado en la literatura científica, se sabe que los principales casos de infecciones alimentarias se suelen dar sobre todo en viajes a África, al Sudeste Asiático y a países de Sudamérica“, matiza a Infobae José F. Gallegos Braun, presidente de la Asociación de Médicos Sanidad Exterior.

Los errores más frecuentes cuando comemos en el extranjero

Muchas de estas infecciones pueden prevenirse llevando a cabo una serie de precauciones, aunque es difícil identificar el momento justo en el que se produce la contaminación. Entre los errores más comunes a la hora de caer en una toxiinfección se halla olvidarse de los hielos: “El hielo hay que intentar no utilizarlo porque, si está hecho de agua no potable, puede ser también fuente de infección”.

Otro de los errores que más repetimos los turistas es, precisamente, comer de estos puestos ambulantes cuyos productos nos llaman tanto la atención. “En algunos países, la comida es muy vistosa y hay mucha costumbre de estar en la calle comiendo, pero son una fuente de posibles toxiinfecciones alimentarias”. Por ello, el doctor aconseja no consumir alimentos que sean frescos, que no estén conservados adecuadamente o que puedan haberse elaborado con las manos o el instrumental sucio.

Cómo prevenir una intoxicación alimentaria

No siempre es posible evitar consumir un alimento o una bebida contaminada, pero sí está en nuestra mano reducir los riesgos. Como el doctor Gallegos señala, estas intoxicaciones alimentarias pueden hacer que perdamos días de viaje en destinos que suelen requerir muchas horas y dinero para desplazamientos.

Para prevenir una contaminación de este tipo, se recomienda beber siempre agua embotellada, ingerir alimentos frescos bien cocinados, así como las carnes y pescados. A ello hay que sumar un pequeño botiquín y un seguro médico de viaje que nos deje bien cubiertos.

Cuándo buscar atención médica

Si ya nos encontramos en nuestro país de destino y, pese a las vacunas y las precauciones tomadas, hemos sufrido una intoxicación alimentaria, podemos tratarnos nosotros mismos con la medicación que llevemos en el botiquín. “Una gran parte de este número de procesos infecciosos suelen ser lo que llamamos autolimitados, es decir, que en 24 o 48 horas desaparecen“, explica el experto a este medio.

No obstante, existen unos signos de alarma a tener en cuenta y que indican que sí necesitaríamos recibir ayuda médica. Las diarreas muy frecuentes que se alarguen durante tres días y pueden causar deshidratación, la fiebre alta por encima de 39 grados o las heces con mucho moco “son señales de que tienen que consultar con un médico”. Ante esta situación, el doctor Gallegos insiste en la importancia de contratar un seguro médico con una cobertura amplia que nos garantice unas vacaciones tranquilas.

Andrew Jones compitió en un triatlón en aguas abiertas y terminó hospitalizado una semana con antibióticos intravenosos tras contraer campilobacteriosis, una infección bacteriana intestinal provocada por la mala calidad de la superficie en la que nadó. El galés, nacido en Carmarthen, relató su experiencia en un reportaje recogido por la BBC que también presentó el proyecto Safer Blue Spaces, una iniciativa para monitorear la calidad de las aguas abiertas en Gales.

El triatleta, con una larga trayectoria en competencias de triatlón e Ironman en distintas partes del mundo, no advirtió ninguna señal de alarma antes de ingresar. El domingo siguiente a la carrera, por la noche, comenzaron los síntomas: fiebre alta, temblores incontrolables, náuseas y aceleración del ritmo cardíaco. Fue directo a urgencias y los médicos lo internaron de inmediato.

La mala calidad del agua en la competencia le provocó una enfermedad grave que requirió internación

“Lamentablemente, debido a la mala calidad del agua, contraje campilobacteriosis. Me subió la temperatura, se me aceleró el ritmo cardíaco, temblaba incontrolablemente y tenía náuseas. Tuve que ir directamente a urgencias y me ingresaron”, declaró Jones en el reportaje de la BBC.

La campilobacteriosis es una infección provocada por bacterias del género Campylobacter. Según especialistas de Mayo Clinic, se trata de una patología “común” que daña el intestino y puede adquirirse al consumir alimentos o agua contaminados, o al nadar en cuerpos de agua con presencia de esas bacterias. Entre sus síntomas más frecuentes figuran diarrea intensa, calambres abdominales, fiebre y vómitos.

“Es una enfermedad muy desagradable que ataca el intestino y que me mantuvo hospitalizado durante una semana con antibióticos intravenosos”, afirmó el deportista ante el medio británico. El cuadro que atravesó el atleta incluyó todos esos síntomas y requirió atención hospitalaria prolongada.

El contagio llegó días antes del Campeonato Mundial Ironman, al que Jones se había clasificado

Sin embargo, el momento del contagio agravó la situación. El triatleta logró clasificarse para el Campeonato Mundial Ironman, programado para el 10 de octubre en Kona, Hawái, uno de los eventos más exigentes del calendario deportivo internacional. La infección apareció poco más de una semana antes de la largada.

“Fue un momento muy inoportuno”, reconoció el galés en declaraciones recogidas por la BBC. La semana de internación y el tratamiento condicionaron su preparación y pusieron en duda su presencia en la prueba más relevante de su temporada.

“Entramos al agua con confianza, sabiendo que todo estaba bien... Pero me hizo pensar en si quiero volver a nadar en esa zona en particular”, dijo Jones. El caso pone de relieve un riesgo real para los atletas que compiten en aguas abiertas: la dificultad de conocer el estado bacteriológico de una zona antes de ingresar.

El proyecto Safer Blue Spaces busca mapear los riesgos bacteriológicos en las aguas de Gales

El testimonio de Jones se enmarca en un esfuerzo institucional concreto. Triatlón de Gales, órgano rector nacional del triatlón, duatlón y otras disciplinas multimodales, trabaja junto a Swim Wales, la Universidad de Bangor y el Imperial College de Londres en el proyecto The Safer Blue Spaces, cuyo objetivo es analizar la calidad bacteriológica de las aguas del país.

Para recopilar los datos, el programa utiliza pequeños dispositivos del tamaño aproximado de una moneda. Se colocan en la parte posterior de los trajes de neopreno de los atletas y registran la ruta exacta que siguen los nadadores.

Esos aparatos generan información detallada sobre los tramos con mayor exposición bacteriana, con el objetivo de construir un mapa de riesgos que permita a federaciones, organizadores y deportistas tomar decisiones basadas en datos antes de competir o entrenarse en aguas abiertas.

La película viscosa de tono rosado, naranja o rojizo que aparece en el borde de la cortina de baño no suele ser moho. En muchos casos, se trata de una biopelícula bacteriana asociada a Serratia marcescens, un microorganismo que encuentra en el baño húmedo y con restos de productos de higiene las condiciones para adherirse y multiplicarse.

Qué es la mancha rosada que aparece en la cortina de la ducha

La acumulación puede aparecer en pocos días sobre la cortina, las juntas de los azulejos, la bañera, el lavabo o debajo del borde del inodoro. Aunque se la llama con frecuencia “moho rosa”, esa denominación no describe con precisión el problema: el moho es un hongo y esta capa suele estar vinculada a bacterias.

La ducha concentra agua, vapor y residuos de jabón, champú, acondicionador y productos corporales. A eso se suman las células de la piel y la grasa natural que quedan en las superficies tras el baño. Ese conjunto forma una base sobre la que puede crecer la biopelícula.

La parte inferior y los pliegues de la cortina suelen ser los puntos más afectados porque concentran agua y tardan más en secarse. Si la cortina queda recogida en un extremo después de la ducha, la humedad permanece atrapada entre sus capas y favorece la aparición de manchas.

Según explicó el experto en limpieza Kyle Koppenheffer a Real Simple, revista estadounidense de estilo de vida, la coloración rosada puede deberse a Serratia marcescens, aunque otros microorganismos también pueden contribuir a ese aspecto naranja o rojizo.

No conviene ignorarla, sobre todo en hogares con personas vulnerables

Para la mayoría de las personas sanas, esta acumulación representa ante todo una señal de falta de ventilación, humedad persistente y necesidad de limpieza. Sin embargo, mantenerla bajo control es importante, especialmente si en el hogar viven bebés, personas mayores, personas inmunosuprimidas o alguien con heridas abiertas.

Serratia marcescens se asocia a infecciones en personas vulnerables, por lo que la recomendación es retirar la biopelícula cuando aparece y evitar que se extienda hacia otras zonas del baño. Si existen síntomas de infección o dudas médicas, corresponde consultar a un médico o profesional de salud.

Las cortinas de tela se pueden lavar en la lavadora

Antes de limpiar una cortina de tela, conviene revisar la etiqueta del fabricante. Muchas admiten lavado a máquina y pueden lavarse con agua caliente si el material lo permite.

Una opción es agregar una pequeña cantidad de vinagre blanco al ciclo de lavado. Otra alternativa es utilizar blanqueador con oxígeno, siempre que sea compatible con la tela. Añadir un par de toallas viejas ayuda a generar fricción y desprender la suciedad acumulada.

La cortina debe secarse por completo antes de volver a colgarla. Nunca hay que mezclar lavandina con vinagre, ni con amoníaco u otros productos de limpieza: la combinación puede liberar gases peligrosos.

Como pauta de mantenimiento, la cortina de tela puede lavarse una vez al mes o antes si presenta manchas rosadas, olor a humedad o suciedad visible.

El forro de plástico o vinilo requiere desinfección y enjuague

Los forros plásticos o de vinilo pueden limpiarse con un producto desinfectante apto para el material. Cuando se usa lavandina, debe diluirse de acuerdo con las instrucciones de la etiqueta y aplicarse en un ambiente ventilado, con guantes.

Luego de dejar actuar el producto el tiempo indicado, hay que frotar las zonas afectadas con una esponja o cepillo, enjuagar con abundante agua y extender el forro para que se seque por completo.

También puede utilizarse agua oxigenada como alternativa desinfectante en superficies compatibles, aunque siempre conviene probar primero en un sector poco visible. Si el forro está agrietado, pegajoso, conserva olor a humedad o las manchas no salen tras una limpieza adecuada, reemplazarlo es la alternativa más práctica.

Frotar primero ayuda a retirar la barrera que protege a las bacterias

La película rosada puede ser resbaladiza y adherirse con fuerza a las juntas, la cortina o el sellador. Esa capa funciona como una barrera protectora para los microorganismos, por lo que un limpiador suave aplicado sin frotar puede no ser suficiente.

El procedimiento más efectivo combina dos pasos: primero, retirar físicamente la suciedad con un cepillo o esponja; después, aplicar un desinfectante apropiado para la superficie. En las juntas y rincones, un cepillo de dientes viejo permite llegar a las zonas donde suele acumularse la biopelícula.

Tras la limpieza, es importante enjuagar bien para que no queden restos de productos. La ventilación durante y después de usar lavandina es una medida de seguridad indispensable.

Secar y ventilar el baño reduce la posibilidad de que regrese

La prevención depende, sobre todo, de reducir la humedad. Después de cada ducha, conviene cerrar la cortina para que quede extendida y pueda secarse de manera uniforme. Dejarla amontonada mantiene húmedos sus pliegues durante más tiempo.

Encender el extractor mientras se usa la ducha y durante unos 20 a 30 minutos después ayuda a retirar el vapor. Si el baño no tiene extractor, abrir una ventana o dejar la puerta entreabierta puede mejorar la circulación de aire.

También resulta útil pasar una escobilla por la mampara, los azulejos y la bañera para retirar el exceso de agua. Enjuagar los restos de jabón antes de salir de la ducha limita una de las principales fuentes de alimento de las bacterias.

Una cortina seca, un baño ventilado y una limpieza regular son las medidas más eficaces para frenar la reaparición de la capa rosada.

La empresa chilena Frutas y Hortalizas del Sur S.A. amplió el retiro de frutos rojos congelados orgánicos comercializados bajo las marcas Great Value y Trader Joe’s en Estados Unidos, tras un brote de E. coli O145 vinculado con 17 contagios y seis hospitalizaciones. La medida, anunciada el 2 de octubre de 2026, incorpora lotes adicionales de arándanos y mezclas de frutos rojos que llegaron a tiendas de Walmart y Trader Joe’s en decenas de estados, Puerto Rico y el Distrito de Columbia, según la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) establecieron que los arándanos orgánicos congelados suministrados por la compañía de San Carlos, Chile, estuvieron asociados con la infección. La autoridad federal informó que los casos se detectaron en Florida y Georgia, que no hubo muertes y que la investigación epidemiológica, de laboratorio y de trazabilidad permitió relacionar los productos con el brote, de acuerdo con los CDC.

La investigación federal fue cerrada el 21 de septiembre, aunque el retiro de productos continúa porque las bolsas identificadas tienen fechas de consumo preferente que se extienden hasta 2028. La ampliación anunciada en octubre se sumó a las medidas iniciadas el 3 de julio y el 3 de septiembre, cuando Frutas y Hortalizas del Sur S.A. retiró otras partidas de arándanos y mezclas congeladas, según la FDA.

Qué frutos rojos congelados de Walmart fueron retirados por E. coli

La ampliación del retiro comprende dos productos de la marca Great Value, vendidos en Walmart, y una mezcla de frutos rojos de Trader Joe’s. La FDA indicó que el motivo es la posible presencia de E. coli O145:H28, una cepa productora de toxina Shiga que puede causar infecciones gastrointestinales y, en determinadas situaciones, complicaciones renales, según la FDA.

El primer producto incluido es Great Value Organic Triple Berry Blend, una mezcla orgánica de frutillas, moras y arándanos en envases de 10 onzas, equivalentes a unos 283 gramos. El aviso alcanza a las bolsas con código UPC 7874211226 y lotes 6 031 01 y 6 041 01. Las fechas de consumo preferente identificadas son el 31 de enero de 2028 y el 10 de febrero de 2028, de acuerdo con la FDA.

También fueron retirados lotes de Great Value Organic Blueberries, arándanos orgánicos congelados en presentaciones de 10 onzas. El producto lleva el UPC 7874211213 y los lotes alcanzados son 6 019 01, 6 040 01 y 6 163 01. Las bolsas tienen fechas de consumo preferente del 19 de enero, 9 de febrero y 12 de junio de 2028, según la FDA.

El tercer producto incorporado en esta etapa es Trader Joe’s Organic Mixed Berry Blend, en bolsas de 12 onzas, unos 340 gramos. El retiro abarca el lote 6 051 01, identificado con UPC 00977654 y fecha de consumo preferente del 20 de febrero de 2028. La autoridad sanitaria precisó que la medida se limita a los lotes y códigos incluidos en el aviso oficial, según la FDA.

En qué estados se vendieron los frutos rojos Great Value retirados

Los productos Great Value alcanzados por el aviso fueron distribuidos en tiendas Walmart seleccionadas de 30 estados y Puerto Rico. La lista incluye Alabama, Arkansas, Connecticut, Florida, Georgia, Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Luisiana, Míchigan, Minnesota, Misuri, Misisipi, Carolina del Norte, Dakota del Norte, Nebraska, Nueva Jersey, Nueva York, Ohio, Oklahoma, Pensilvania, Carolina del Sur, Dakota del Sur, Tennessee, Texas, Virginia, Wisconsin y Virginia Occidental, de acuerdo con la FDA.

La distribución de los productos de Trader Joe’s comprendió 26 estados y el Distrito de Columbia. La empresa despachó las bolsas alcanzadas a locales seleccionados en Alabama, Arkansas, Colorado, Delaware, Florida, Georgia, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Luisiana, Maryland, Míchigan, Minnesota, Misuri, Nebraska, Carolina del Norte, Ohio, Oklahoma, Pensilvania, Carolina del Sur, Tennessee, Texas, Virginia y Wisconsin, según la FDA.

Las autoridades no indicaron que cada tienda de esas jurisdicciones haya recibido los productos. El aviso establece que se enviaron a comercios seleccionados, por lo que la verificación depende del código de barras, el lote y la fecha de consumo preferente impresos en cada bolsa. La FDA pidió a los consumidores revisar los productos que mantengan en sus congeladores, según la FDA.

Cuántas personas se enfermaron por el brote de E. coli de los arándanos congelados

El brote vinculado con los arándanos congelados dejó 17 personas enfermas y seis hospitalizadas, lo que equivale al 35% de los pacientes sobre quienes los CDC disponían de información clínica. No se registraron muertes. Los síntomas de los casos confirmados comenzaron entre el 11 de mayo y el 2 de agosto de 2026, de acuerdo con los CDC.

Los pacientes residían en Florida y Georgia. Los CDC señalaron que el número de casos informado puede ser inferior al real, porque algunas personas se recuperan sin acudir a centros médicos o no son sometidas a análisis que permitan confirmar una infección por E. coli. La agencia aclaró además que la distribución comercial de los productos pudo exceder los estados donde se detectaron contagios, según los CDC.

El Departamento de Salud de Florida notificó el brote a los CDC en julio. La investigación incluyó entrevistas a pacientes, análisis de muestras y revisión de los circuitos de comercialización. Los CDC informaron que una muestra de arándanos congelados GreenWise recolectada y analizada por Publix dio positivo para la misma cepa de E. coli O145 asociada con los enfermos, de acuerdo con los CDC.

A partir de esos elementos, los equipos de salud pública y la FDA identificaron a Frutas y Hortalizas del Sur S.A. como proveedora de los arándanos orgánicos congelados relacionados con el brote. Los CDC señalaron que las pruebas epidemiológicas, de laboratorio y de trazabilidad establecieron la relación entre esos productos y las infecciones, según los CDC.

Qué síntomas puede causar la E. coli O145 y cuándo consultar a un médico

La E. coli O145 es una bacteria productora de toxina Shiga. La FDA indicó que puede provocar cólicos abdominales intensos, vómitos y diarrea, que en algunos pacientes puede presentar sangre. La mayoría de las personas sanas se recupera en alrededor de una semana, aunque el organismo advirtió que algunos casos requieren atención médica, según la FDA.

Las infecciones pueden derivar en síndrome urémico hemolítico, una complicación que afecta los riñones. La FDA indicó que el riesgo es mayor en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados. Los CDC recomiendan consultar a un profesional de salud ante síntomas graves compatibles con una infección por E. coli, de acuerdo con los CDC.

La agencia sanitaria también aconseja lavar con agua caliente y jabón los objetos y superficies que hayan tenido contacto con los productos retirados. Esa recomendación incluye recipientes, estantes del congelador y utensilios utilizados para manipular las bolsas. Los CDC indicaron que los comercios no deben vender ni servir artículos alcanzados por el retiro, según los CDC.

Qué deben hacer los consumidores con los arándanos y mezclas retiradas

La instrucción oficial para quienes tengan en sus hogares alguno de los productos identificados es no consumirlo, desecharlo o devolverlo al comercio donde fue comprado. Walmart y Trader Joe’s pueden reembolsar el valor de las bolsas incluidas en el retiro, de acuerdo con el comunicado publicado por la FDA.

Frutas y Hortalizas del Sur S.A. informó que trabaja con las autoridades regulatorias y sus clientes ante el retiro. La compañía habilitó el correo electrónico info.foodsafety@comfrut.com y el teléfono 336-899-5612 para consultas de consumidores y comercios, según la FDA.

El cierre de la investigación de los CDC no modifica la recomendación para quienes aún tengan estos alimentos congelados. Los productos identificados conservan fechas de consumo preferente hasta junio de 2028, por lo que los consumidores deberán comprobar los códigos de lote antes de usarlos, de acuerdo con la FDA.

La joven científica acabaría falleciendo el pasado viernes con síntomas de una neumonía grave, lo que empujó a las autoridades sanitarias a aislar a 197 personas que habían tenido contacto con la fallecida. De todas ellas, ninguna mostró signos de la enfermedad. Solo se detectaron dos casos de coronavirus y otros de rinovirus.

Sin embargo, las autoridades rusas aseguran que no se ha detectado la enfermedad de la peste durante la autopsia realizada a la joven científica. Según el gobernador regional de Irkutsk, Igor Kobzev, una inspección de una comisión de expertos ha concluido que “la causa de la muerte fue una neumonía de etiología indeterminada”.

El riesgo de peste en Europa y España

La noticia del fallecimiento de Daria Shipilova se extendió por la región a la misma velocidad que el miedo y la incertidumbre, alimentado especialmente por una serie de contradicciones tanto de gobernadores de localidades vecinas como de medios de comunicación, con publicaciones en redes sociales que alertaban del riesgo de contagio y eliminados poco después.

Ante la circulación de un documento que aseguraba el endurecimiento de medidas sanitarias y epidemiológicas, especialmente en Irkutsk, Rusia ha desmentido que se haya llevado a cabo ninguna restricción. “El documento y la información en cuestión no proceden de fuentes oficiales y son falsos”, ha afirmado el servicio de control de consumo y salud ruso a través de Telegram, que asegura que “por el momento no se ha tomado ninguna decisión de ese tipo” dado que “la situación sanitario-epidemiológica en la región de Irkutsk sigue siendo estable”.

Hasta la fecha, lo que sí está confirmado es la muerte de la empleada del Instituto de Investigación Antiplagas de Irkutsk tanto por las autoridades rusas como por la Organización Mundial de la Salud (OMS), quienes mantienen que el riesgo de contagio por peste neumónica en la región siberiana es “moderado a bajo”, mientras que para Rusia en su conjunto, el peligro desciende a bajo.

En el caso de Europa, el riesgo de una posible propagación de peste neumónica por el continente es “muy bajo”, según ha declarado un portavoz de la OMS, Christian Lindmeier, en una rueda de prensa en Ginebra.

La bacteria de la peste, una vieja conocida

El bacilo Yersinia Pestis es el responsable de tres grandes pandemias en la historia de la humanidad, entre las que destaca la plaga de peste negra que asoló Europa en el siglo XIV, la pandemia más mortífera jamás registrada. Los historiadores aún no han llegado a un consenso en torno al número de muertos que provocó, pues oscila entre los 70 y los 200 millones de víctimas. “Si nos centramos en Europa, se calcula que entre un 40 % y un 60 % de la población murió a causa de la peste negra”, aseguraba en una entrevista con Infobae Pedro Martínez García, profesor de Historia Medieval en la Universidad Rey Juan Carlos (URJC).

Yersinia pestis no solo provoca la peste bubónica, que es la más frecuente, sino también la peste septicémica y la peste neumónica. Es esta última la que ha aparecido en este instituto de Siberia y la más grave, que se produce cuando la bacteria llega a los pulmones. A diferencia de las formas bubónica y septicémica, puede transmitirse directamente de una persona a otra a través de las gotículas respiratorias, sin necesidad de que intervenga un animal o un vector, explican desde la Clínica Universidad de Navarra.

En condiciones habituales, la peste neumónica representa una proporción minoritaria de los casos. En las series clínicas estadounidenses, por ejemplo, supone alrededor del 2 %. Sin embargo, su peso puede aumentar de forma considerable durante determinados brotes. En la epidemia registrada en Madagascar en 2017, en la que murieron más de 200 personas, los casos neumónicos llegaron a representar el 76 % del total.

El 5 de octubre, Día Mundial de la Meningitis, vuelve a ponerse el foco en una enfermedad que puede ser mortal. La Organización Mundial de la Salud (OMS) la considera un desafío para la salud pública mundial y advierte que las vacunas constituyen la herramienta más eficaz para lograr una protección duradera.

La meningitis puede ser causada por bacterias, virus, hongos y parásitos. Entre esas variantes, la meningitis bacteriana concentra una preocupación particular: cerca de una de cada seis personas que la contraen muere y una de cada cinco enfrenta complicaciones graves, de acuerdo con la OMS.

La enfermedad puede alcanzar a personas de todas las edades

La meningitis puede afectar a cualquier persona, en cualquier lugar y a cualquier edad. Sin embargo, los microorganismos responsables cambian según la edad, el sistema inmunitario y el grado de exposición al riesgo. A su vez, esas condiciones pueden estar vinculadas con el lugar de residencia y las condiciones de vida.

Los recién nacidos tienen una vulnerabilidad mayor frente a las infecciones por estreptococo del grupo B. En niños y adolescentes, el riesgo se concentra en el meningococo, el neumococo y Haemophilus influenzae. El neumococo y el meningococo también explican la mayor parte de los casos de meningitis bacteriana entre los adultos.

Las personas inmunodeprimidas o que viven con VIH presentan un riesgo más alto de padecer distintos tipos de meningitis. La mayor carga de enfermedad se registra en el cinturón africano de la meningitis, una región del África subsahariana que se extiende desde Senegal hasta Etiopía y mantiene un riesgo elevado de epidemias recurrentes de meningitis meningocócica.

En 2025, 24 de los 26 países que integran la red de vigilancia reforzada de ese cinturón notificaron a la OMS 21.526 casos sospechosos y 971 muertes. La cifra equivale a una tasa de letalidad del 4,5 %.

Los brotes de meningitis meningocócica aparecen en distintas regiones del mundo y suelen producirse con mayor frecuencia cuando existen condiciones de riesgo que reúnen a muchas personas en espacios próximos. Entre esos escenarios figuran las zonas mineras, las concentraciones masivas —como eventos religiosos o deportivos—, los ámbitos donde residen refugiados o personas desplazadas, las instituciones cerradas, los campamentos militares, los mercados de gran circulación y las zonas fronterizas con alta migración.

Fiebre, vómitos y rigidez en el cuello requieren atención inmediata

En bebés y recién nacidos, los posibles signos de meningitis incluyen fiebre alta, llanto constante, sueño excesivo o irritabilidad, dificultad para despertarse, inactividad o lentitud, imposibilidad de despertarse para comer, mala alimentación, vómitos, una protuberancia en la fontanela —el punto blando en la parte superior de la cabeza— y rigidez corporal y de cuello, según Mayo Clinic.

La consulta médica debe ser inmediata si una persona presenta fiebre, dolor de cabeza intenso que no desaparece, confusión, vómitos o rigidez en el cuello. La meningitis bacteriana puede causar la muerte en pocos días si no recibe tratamiento antibiótico inmediato; además, una demora en la atención incrementa el riesgo de daño cerebral a largo plazo.

Quienes hayan estado en contacto cercano con una persona con meningitis —por ejemplo, un familiar, alguien con quien conviven o trabajan— deben hablar con un profesional de la salud. En algunos casos, pueden requerirse medicamentos para prevenir la infección.

En Argentina, la vacuna antimeningocócica conjugada tetravalente ACYW está disponible de forma gratuita en el Calendario Nacional de Vacunación. El Ministerio de Salud la incluye para proteger contra las infecciones graves provocadas por el meningococo, conocidas como enfermedad meningocócica invasiva, y sus posibles complicaciones.

El esquema contempla dos estrategias según la etapa de la vida. Para los lactantes, prevé una primera dosis a los 3 meses, una segunda a los 5 meses y un primer refuerzo a los 15 meses. Estas aplicaciones buscan proteger al grupo con mayor vulnerabilidad y mayor riesgo de enfermar y morir.

Para los adolescentes, corresponde una dosis única a los 11 años, destinada a quienes cumplen esa edad entre enero y diciembre del año en curso. Se trata de una medida complementaria que protege de manera directa al grupo vacunado y apunta a reducir la transmisión de la bacteria desde los adolescentes, quienes son portadores más frecuentes del meningococo en la nariz y las fauces, hacia los lactantes. De ese modo, también ofrece protección indirecta a las personas no vacunadas.

Días atrás, en declaraciones a Infobae, el doctor Fernando Burgos, presidente de la Subcomisión de Medios y Comunicación de la Sociedad Argentina de Pediatría (SAP) e integrante del departamento científico de la Fundación Vacunar, señaló que las coberturas de vacunación del país mejoraron durante 2025, aunque persiste una brecha en las edades mayores.

“Si bien las coberturas de vacunación en la Argentina mejoraron en 2025, persiste una brecha importante en edades mayores”, afirmó Burgos. La cobertura de la vacuna antimeningocócica a los 11 años pasó del 51,9 % en 2024 al 57,1 % en 2025, una proporción que, según el especialista, continúa “muy lejos de la meta del 95 %”.

Burgos agregó que la epidemiología meningocócica argentina continúa bajo vigilancia porque la vacuna ACYW no cubre todos los serogrupos. Entre 2023 y 2024, indicó, predominó el serogrupo B entre los lactantes y el serogrupo C en algunas regiones.

Los chupetes y las mamaderas acompañan momentos cotidianos de la primera infancia, pero también pueden terminar en el piso, dentro de una bolsa con otros objetos o en contacto con superficies de uso común. Mantener limpios los elementos que los bebés llevan a la boca permite reducir la exposición a gérmenes y detectar a tiempo el deterioro de los materiales.

La atención no se limita a la suciedad visible. Los restos de leche o fórmula, la humedad retenida y las pequeñas grietas pueden crear condiciones para que se acumulen microorganismos. Esto adquiere especial importancia en los primeros meses de vida, cuando las defensas del bebé todavía se encuentran en desarrollo.

De acuerdo con la Cleveland Clinic, el lavado con agua caliente y jabón es el método habitual para limpiar un chupete que cayó al suelo o tocó una superficie que no estaba limpia. El pediatra Jason Sherman explicó que, ante la duda, conviene higienizarlo antes de volver a usarlo.

Qué aspectos son importantes a la hora de higienizar los chupetes

Un chupete debe lavarse si cayó al piso, quedó atrapado en el cochecito, entró en contacto con una mesa o estuvo suelto entre otros objetos. Según Cleveland Clinic, el procedimiento consiste en dejarlo durante un minuto en agua caliente con jabón para vajilla, enjuagarlo y permitir que se seque completamente al aire o con un método que no transfiera suciedad.

La institución estadounidense desaconseja limpiarlo con la boca. Sherman, pediatra en diálogo con la entidad sanitaria, señaló que una persona puede portar microorganismos aun cuando no presente síntomas de una enfermedad. Pasar el chupete por una prenda tampoco constituye una alternativa de higiene, ya que la tela puede contener suciedad o gérmenes.

Las toallitas diseñadas específicamente para chupetes pueden resultar útiles fuera de casa, según indicó el pediatra Dan Brennan a WebMD. Sin embargo, el doctor aclaró en la revista que no reemplazan el lavado con agua y jabón. Las toallitas para bebés o las desinfectantes no están destinadas a este uso y pueden dejar sustancias que alteren el sabor del chupete o causen malestar si se ingieren.

Para las mamaderas, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos recomiendan desmontar todas las piezas después de cada alimentación. El lavado debe alcanzar el recipiente, la tetina, las tapas, los aros y las válvulas. La entidad indicó que los artículos deben enjuagarse, lavarse con agua caliente y jabón en un recipiente limpio destinado a ese fin, y luego secarse al aire sobre una superficie protegida de la suciedad.

El uso del lavavajillas es una opción cuando el fabricante informa que las piezas son aptas para ese aparato. El agua caliente y el ciclo de secado con calor pueden ayudar a eliminar una mayor cantidad de gérmenes. Los elementos pequeños deben colocarse en un recipiente cerrado o en una bolsa de malla para evitar que se pierdan dentro del equipo.

La desinfección es un paso adicional al lavado y no siempre debe realizarse con la misma frecuencia. Cleveland Clinic indicó que, para los chupetes, puede considerarse antes del primer uso, ya que así se eliminan los gérmenes que pudieron incorporarse durante la fabricación o el empaquetado. Hervirlos durante cinco minutos, usar un esterilizador o emplear bolsas de vapor para microondas son alternativas si el producto lo permite.

En las mamaderas, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades señalaron que la desinfección diaria es especialmente relevante si el bebé tiene menos de dos meses, nació prematuramente o tiene el sistema inmunitario debilitado. Para los bebés mayores y sanos, la limpieza cuidadosa después de cada uso puede ser suficiente. En todos los casos, las piezas deben guardarse una vez que estén secas para reducir la humedad que favorece el moho.

También es importante revisar con regularidad el estado de los materiales. Cleveland Clinic aconsejó descartar los chupetes con goma gastada, roturas o fisuras. Los modelos de una sola pieza ofrecen menos uniones donde pueden quedar residuos. Dan Brennan, en WebMD, agregó que las tetinas de las mamaderas y los chupetes no deben sumergirse en miel, azúcar u otras sustancias dulces, debido al riesgo de caries y, en el caso de la miel en menores de un año, de botulismo.

Cuándo el bebé debe abandonar la mamadera o el chupete

La transición desde la mamadera hacia el vaso suele comenzar cuando el bebé incorpora alimentos sólidos. La Academia Americana de Pediatría recomienda ofrecer el cambio alrededor de los seis meses y completar el abandono de la mamadera entre los 12 y 18 meses. El proceso puede ser gradual, con una reducción paulatina de las tomas en biberón, en particular las asociadas a la siesta o al sueño nocturno.

La entidad señaló que prolongar el uso de la mamadera puede aumentar el riesgo de caries, sobre todo si contiene leche, jugo u otras bebidas con azúcares y se utiliza para dormir. El vaso con sorbete o abierto puede incorporarse de manera progresiva durante esa etapa, según la tolerancia y las habilidades del niño.

Con el chupete, las pautas dependen de la edad, la frecuencia de uso y la situación de cada niño. Mayo Clinic indicó que su uso durante las siestas y el sueño nocturno puede reducir el riesgo de síndrome de muerte súbita del lactante. La institución también recomendó esperar a que la lactancia materna esté establecida antes de introducirlo en bebés amamantados.

A partir del primer año, el uso prolongado requiere seguimiento. La Academia Americana de Odontopediatría sostuvo que continuar con el chupete después de los 12 meses puede elevar el riesgo de otitis media aguda. Además, la institución señaló que el hábito que persiste más allá de los 18 meses puede influir en el desarrollo de la mordida y la alineación dental.

Cleveland Clinic recomienda empezar a reducir el chupete durante el día entre los 12 y 18 meses. El pediatra Jason Sherman indicó que puede mantenerse para dormir durante más tiempo, aunque su uso debe limitarse a situaciones necesarias. Mayo Clinic aconsejó retirarlo antes de los dos años para disminuir la posibilidad de efectos sobre los dientes y consultar con un pediatra o un odontopediatra si el hábito persiste o aparecen cambios en la boca.

Un elemento de uso cotidiano presente en prácticamente todas las cocinas del mundo podría ser la principal fuente de bacterias y patógenos en el hogar, según precisó una especialista citada por la revista Parade.

Jill Roberts, microbióloga, epidemióloga molecular y profesora del Colegio de Salud Pública de la Universidad del Sur de Florida (USF), identificó a la esponja de cocina como el objeto más contaminado del hogar y explicó que reúnen varias condiciones que favorecen la supervivencia microbiana. Se utilizan de manera repetida y permanecen húmedas entre cada uso, lo que proporciona a los microorganismos lo necesario para mantenerse vivos.

Además, su uso habitual en piletas, platos y mesadas las expone a una variedad de superficies y, con ellas, a una mayor diversidad de contaminantes. A eso se suma que los restos de alimentos que quedan impregnados en la esponja funcionan como fuente de nutrientes para las bacterias, lo que prolonga su ciclo de vida dentro del objeto.

Patógenos frecuentes: Salmonella, Listeria y E. coli

La microbióloga precisó que la diversidad de bacterias que pueden encontrarse en una esponja usada es considerable:

• La Salmonella, uno de los principales responsables de hospitalizaciones por enfermedades transmitidas por alimentos, puede llegar a la esponja desde aves o huevos crudos. Sus efectos más comunes incluyen diarrea, náuseas y dolor abdominal, aunque en personas con sistemas inmunes comprometidos puede resultar grave.
• La Listeria, asociada a lácteos no pasteurizados, fiambres y quesos blandos, presenta síntomas iniciales similares a los de una gripe, pero puede derivar en complicaciones neurológicas severas si no recibe tratamiento.
• La E. coli, por su parte, depende en gran medida de la cepa: algunas variantes generan cuadros leves, mientras otras pueden provocar fallas orgánicas.
• La Shigella, vinculada a manos sin lavar y al contacto con heces, causa diarrea con sangre y requiere atención médica en personas vulnerables.
• El Staphylococcus produce episodios de vómitos y diarrea intensos, aunque suelen ser breves y raramente derivan en deshidratación grave.
• También pueden hallarse microorganismos ambientales como Pseudomonas, que en la mayoría de los casos son inofensivos, salvo en personas con defensas muy bajas, en quienes pueden generar neumonía.

Cómo reducir el riesgo bacteriano en la cocina

Frente a ese panorama, hay una serie de medidas concretas para reducir el riesgo. Calentar la esponja en el microondas durante uno o dos minutos reduce aproximadamente el 99% de la carga microbiana, según Roberts, aunque aclara que ese proceso no elimina esporas y no equivale a una esterilización completa.

Un estudio publicado en la revista Microorganisms confirmó que el microondas es eficaz para disminuir la presencia bacteriana en las esponjas, y que pasar la esponja por el lavavajillas produce el mismo efecto.

Otra medida complementaria, y paralela al mantenimiento, es asignarle a cada esponja una función específica. Roberts sugiere reservar las esponjas de doble cara exclusivamente para los platos, sin usarlas en mesadas, y destinar las más económicas, de colores, para la limpieza general del hogar. La clave está en no usar el mismo utensilio para lavar vajilla y limpiar superficies que estuvieron en contacto con alimentos crudos.

En cuanto a la frecuencia de reemplazo, la recomendación general es renovar la esponja cada tres semanas, aunque ese plazo puede acortarse según el tipo, la intensidad de uso y las instrucciones del fabricante.

Roberts advirtió que la contaminación bacteriana no resulta perceptible a simple vista ni al olfato: los patógenos no alteran el aspecto ni el olor del objeto. Como referencia práctica, una esponja que empieza a desintegrarse o a perder su capacidad de limpieza es una señal clara de que debe descartarse.

Para quienes decidan prescindir de las esponjas, Roberts propone reemplazarlas por repasadores de tela que puedan lavarse con frecuencia en el lavarropas. Para la limpieza de superficies de preparación de alimentos, recomienda el uso de toallitas con lavandina sin manchas antes y después de manipular carnes crudas, aves o mariscos.

La lengua es la parte de la boca que junta más bacterias, más incluso que los propios dientes.

El IMSS advierte que ahí se acumulan restos de comida, virus y microorganismos que el cepillado normal no logra sacar por completo.

Esto pasa porque la lengua no es lisa. Está cubierta de miles de pequeñas protuberancias llamadas papilas, que forman surcos diminutos donde se atrapan restos de comida, células muertas y bacterias.

El cepillo de dientes, enfocado en limpiar el esmalte, no entra bien en esos espacios.

Por qué cepillarse los dientes no es suficiente

Cepillar los dientes limpia la placa que se forma sobre el esmalte, pero deja fuera casi por completo la lengua, que según estudios de la Facultad de Odontología de la UNAM funciona como un ecosistema aparte, con su propio tipo de bacteria distinto al que se junta en los dientes.

La NOM-013-SSA2-2015, norma oficial de la Secretaría de Salud para prevenir enfermedades bucales en México, es clara en este punto: pide que la higiene bucal incluya hilo dental, limpieza interdental y otros auxiliares, no solo el cepillado.

La razón es que ningún método por sí solo cubre toda la boca.

Cuáles son los riesgos de no limpiar bien la lengua

El IMSS advierte, a través de un comunicado de prensa emitido en el marco del Día Mundial de la Salud Bucal, que la falta de higiene bucal completa —no solo de dientes— puede provocar mal aliento persistente, gingivitis, caries y pérdida de piezas dentales.

En casos más avanzados puede generar abscesos e infecciones.

En personas con diabetes, el Instituto señala un riesgo adicional: la falta de higiene bucal contribuye al descontrol del azúcar en la sangre, porque las infecciones bucales dificultan el manejo de la enfermedad.

El mal aliento es, de hecho, el efecto más común y el que la gente nota primero.

Ocurre porque las bacterias que se quedan atrapadas en la lengua producen compuestos con olor fuerte al descomponer restos de comida y células muertas.

Qué se puede hacer para resolverlo

Lo más sencillo es agregar la limpieza de la lengua a la rutina diaria, de preferencia antes de dormir, junto con el cepillado de dientes y el hilo dental.

Existen dos opciones prácticas: usar la parte trasera de algunos cepillos de dientes que traen una textura especial para esto, o utilizar un limpiador de lengua, que suele ser más efectivo.

La forma correcta de hacerlo es colocar el limpiador lo más atrás posible sobre la lengua, sin forzar hasta sentir náuseas, y arrastrarlo hacia adelante con una pasada firme pero suave.

Esto se repite entre tres y cinco veces, cubriendo toda la superficie de atrás hacia adelante, nunca de lado a lado ni con movimientos bruscos.

Después de cada pasada conviene enjuagar el limpiador con agua para quitar los residuos antes de seguir.

Tallar con demasiada fuerza puede lastimar la superficie de la lengua, así que la presión debe ser moderada.

La rutina de limpieza completa que recomienda el IMSS

El Instituto recomienda cepillarse los dientes tres veces al día con pasta dental, usar hilo dental todas las noches antes del cepillado para quitar la placa entre los dientes, y sumar la limpieza de la lengua a esa misma rutina nocturna.

También sugiere evitar el exceso de azúcares y bebidas con gas, y acudir al dentista cada seis meses para una revisión completa.

Dejar fuera cualquiera de estos pasos, sobre todo la limpieza de la lengua, deja sin resolver la principal fuente de bacterias de la boca y puede derivar con el tiempo en mal aliento constante, inflamación de encías o caries que pudieron prevenirse.

El enjuague bucal no sustituye la limpieza bucal

Muchas personas creen que usar enjuague bucal resuelve el problema de las bacterias en la lengua, pero no es así.

Los enjuagues cosméticos solo cubren el mal olor de forma temporal, sin eliminar la bacteria que lo produce.

El enjuague bucal es un complemento, no un sustituto de los demás pasos de higiene. Cepillado, hilo dental y limpieza de la lengua son los que realmente remueven la bacteria; el enjuague solo refuerza ese trabajo después de haberlo hecho, nunca en su lugar.

No todas las bacterias de la boca son dañinas

Es normal pensar que toda bacteria en la boca es mala, pero no es así. Algunas especies que viven en la lengua ayudan a mantener el equilibrio de la boca y a evitar que otros microorganismos más agresivos se multipliquen sin control.

El problema surge cuando la limpieza es insuficiente y las bacterias dañinas, las que producen mal olor e inflamación, se multiplican más que las benéficas.

Por eso limpiar la lengua no busca eliminar toda bacteria, sino mantener ese equilibrio bajo control con una rutina constante.

Qué alimentos favorecen la acumulación de bacterias en la lengua

El azúcar y los alimentos pegajosos son los principales aliados de las bacterias bucales, porque quedan atrapados con facilidad en los surcos de la lengua y entre los dientes, donde sirven de alimento para los microorganismos.

El IMSS recomienda reducir el consumo de bebidas carbonatadas y dulces por esta razón.

La resequedad de boca también favorece la acumulación bacteriana, porque la saliva ayuda a limpiar de forma natural.

Tomar agua durante el día, evitar el tabaco y masticar bien los alimentos son medidas simples que reducen la cantidad de residuos que quedan atrapados en la lengua entre una limpieza y otra.

Cuándo es necesario acudir con un dentista

Si después de limpiar la lengua a diario el mal aliento persiste, o si aparece una capa blanca o amarilla que no se quita con el cepillado normal, conviene acudir a revisión con un dentista.

Estos signos pueden indicar que la limpieza no es suficiente o que existe otra causa de fondo.

El IMSS recomienda revisión dental cada seis meses, sin esperar a tener molestias, para detectar a tiempo cualquier acumulación de placa que no se haya identificado en casa.

Ignorar estos signos por mucho tiempo puede derivar en infecciones que requieran tratamiento más complejo.

Un informe del área de Sanidad de Ceuta ha determinado que el agua de la playa del Trampolín está contaminada y presenta un riesgo para la salud humana. El Gobierno de la ciudad autónoma ha alertado al Ejecutivo central para que acometa las actuaciones necesarias.

Según han explicado desde la ciudad autónoma a Efe, las autoridades regionales no tienen competencia en esta playa, pero ante la gran acumulación de personas desde la entrada masiva de migrantes a finales de julio, los expertos municipales han optado por analizar el estado del agua.

Los resultados, reflejados en un informe, han sido alarmantes. Las últimas muestras de agua, tomadas entre el 23 y el 28 de septiembre, dejan constancia de la existencia de “concentraciones muy elevadas de enterococos intestinales y Escherichia coli, claramente superiores a los valores establecidos para aguas costeras sobre la gestión de la calidad de aguas de baño”. Estas acumulaciones, concluyen, suponen un “riesgo sanitario” asociado al contacto con el agua, que está “contaminada”.

El informe se ha enviado al Ministerio de Sanidad y al Ministerio de Migraciones para su análisis. El Gobierno ceutí pide medidas urgentes “para garantizar la salud de los inmigrantes de la zona y prevenir los riesgos sanitarios derivados de la contaminación microbiológica detectada”.

Qué provocan las bacterias encontradas en la playa de Ceuta

Los enterococos intestinales son bacterias que forman parte habitualmente del aparato digestivo, pero puede causar infecciones si llega a otras zonas del cuerpo. Existen más de 17 especies de enterococos. Muchas forman parte de la flora residente del tubo digestivo y, por lo general, no provocan enfermedad, aunque pueden infectar otras partes del cuerpo cuando penetran en ellas.

E. faecalis y E. faecium son las especies que causan infecciones con mayor frecuencia en seres humanos. El enterococo intestinal suele ser inofensivo dentro del intestino, pero puede generar problemas clínicos fuera de él.

La Escheria coli también vive de forma natural en el cuerpo, pero algunas cepas pueden causar una infección diarréica. Las heces de seres humanos y animales pueden contaminar las aguas subterráneas y superficiales, como ha ocurrido en la playa del Trampolín, lo que supone un riesgo para la salud de los bañistas, pero la principal vía de transmisión es la ingesta de alimentos contaminados.

*Con información de Efe

El Instituto Mexicano del Seguro Social enfrenta dos investigaciones separadas por muertes de recién nacidos en unidades de cuidados intensivos neonatales (UCIN): una en Durango y otra en Guadalajara.

En ambos casos, las autoridades sanitarias activaron protocolos epidemiológicos, reforzaron la limpieza de las áreas y analizan si hubo infecciones asociadas a la atención hospitalaria.

En el Hospital General de Zona No. 1 del IMSS en Durango murieron cinco recién nacidos que permanecían en la UCIN. Los decesos se registraron, de acuerdo con reportes locales retomados por el IMSS, entre el 15 y el 19 de septiembre; el instituto informó el caso el 21 de septiembre.

Durante la vigilancia epidemiológica, personal médico detectó una bacteria sensible a los antibióticos disponibles en el hospital. El IMSS sostiene que ese hallazgo no explica por sí mismo las muertes y no ha hecho público qué microorganismo fue identificado ni si estuvo presente en todos los bebés fallecidos.

Por su parte, en el Hospital de Gineco-Obstetricia del Centro Médico Nacional de Occidente, en Guadalajara, autoridades investigan infecciones detectadas en la UCIN. Los microorganismos identificados son Klebsiella pneumoniae y Candida albicans.

La información difundida el 30 de septiembre refiere tres recién nacidos fallecidos, aunque el comunicado conjunto de la Secretaría de Salud y el IMSS no precisó públicamente la cifra de menores involucrados. La FGR también abrió una indagatoria.

La revisión incluye el estudio clínico, epidemiológico y de laboratorio de cada caso. El objetivo es determinar el posible origen de las infecciones, su eventual relación con las muertes y si los procesos de prevención y control dentro de la unidad fueron suficientes.

Klebsiella pneumoniae y Candida albicans: las bacterias identificadas el UCIN de hospital del IMSS en Jalisco

De acuerdo con las cifras oficiales y los datos reportados, ya suman 8 bebés fallecidos en UCIN de dos hospitales del IMSS. Si bien en el caso de Durango no se ha dado a conocer la bacteria que fue detectada en los bebés, en Guadalajara sí fueron identificados dos microorganismos de relevancia médica que se relacionan con los decesos.

Los patógenos son Klebsiella pneumoniae y Candida albicans, dos bacterias que se sabe pueden causar diversas complicaciones de salud, incluso la muerte, principalmente en personas con sistemas inmunes débiles, como es el caso de recién nacidos en las UCIN.

Por un lado, la Klebsiella pneumoniae es una bacteria que puede estar en el intestino o en la garganta de una persona sin causar síntomas. En los recién nacidos internados en una Unidad de Cuidados Intensivos Neonatales (UCIN), puede entrar al torrente sanguíneo, los pulmones, las vías urinarias o el sistema nervioso y provocar infecciones graves.

En bebés, las complicaciones más preocupantes son la sepsis —una respuesta extrema del organismo a una infección—, neumonía, meningitis e infecciones abdominales. Puede transmitirse mediante manos, equipo médico, superficies o dispositivos invasivos si hay contaminación; por eso las UCIN aplican medidas estrictas de higiene y control de brotes.

El riesgo es mayor en bebés prematuros, con muy bajo peso al nacer, defensas inmaduras, catéteres, ventilación mecánica, cirugías o una estancia hospitalaria prolongada. También preocupa que algunas cepas producen enzimas que las hacen resistentes a antibióticos comunes, como las BLEE, o incluso a carbapenémicos. Esto puede retrasar el inicio del tratamiento eficaz. About Klebsiella

Por su parte, la Candida albicans es un hongo tipo levadura. Puede vivir en la boca, piel, intestino o zona del pañal sin causar enfermedad. En algunos bebés provoca infecciones superficiales, como algodoncillo en la boca o dermatitis del pañal.

En una Unidad de Cuidados Intensivos Neonatales (UCIN), el riesgo principal es que el hongo entre a la sangre y cause candidiasis invasiva o candidemia. Desde ahí puede extenderse a órganos como cerebro, ojos, riñones, corazón o hígado. Es una infección distinta a una bacteria y requiere medicamentos antimicóticos, no antibióticos.

Los bebés prematuros y con muy bajo peso al nacer tienen defensas, piel y barreras intestinales todavía inmaduras. Su riesgo aumenta si requieren:

• Catéter venoso central.
• Ventilación mecánica o intubación.
• Nutrición parenteral, administrada por vena.
• Antibióticos de amplio espectro durante periodos prolongados.
• Cirugías, estancia prolongada en UCIN o tratamientos con corticoides.

Los antibióticos pueden eliminar bacterias que normalmente limitan el crecimiento de Candida. Los catéteres y otros dispositivos, a su vez, dan al hongo una vía de acceso al organismo. La transmisión también puede ocurrir durante el parto o, en el entorno hospitalario, mediante manos, equipo o preparados intravenosos contaminados. de acuerdo con el estudio Clinical Overview of Invasive Candidiasis.

La candidiasis invasiva puede provocar sepsis, dificultad respiratoria, meningitis, alteraciones neurológicas, afectación ocular y daño renal. Los síntomas en recién nacidos suelen ser poco específicos: inestabilidad de temperatura, menor tolerancia a la alimentación, apnea, letargo, cambios en la respiración o deterioro general.

En los recién nacidos con peso extremadamente bajo —menos de 1,000 gramos—, la enfermedad puede ser más frecuente y severa. Estudios revisados sobre UCIN describen mortalidad cercana a 30% en poblaciones de prematuros y bebés con bajo peso; también reportan secuelas en supervivientes cuando la infección invade el sistema nervioso central.

La cifra cambia según el peso, la edad gestacional, la rapidez del diagnóstico, la especie de Candida, la resistencia a los antimicóticos y las condiciones clínicas de cada bebé.

Que Candida albicans aparezca en una muestra de piel, boca o heces no confirma por sí solo una infección invasiva. El equipo de Neonatología debe valorar los síntomas, cultivos de sangre y otros estudios para distinguir una colonización de una infección que requiere tratamiento.

República Dominicana recibió una misión técnica de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) para revisar los mecanismos de detección, diagnóstico, tratamiento y vigilancia de la meningitis bacteriana. La visita, que se desarrolló entre el 14 y el 17 de septiembre en Santo Domingo y Santiago de los Caballeros, concluyó con la definición de cinco prioridades de cooperación para fortalecer la respuesta sanitaria.

La misión formó parte de la Iniciativa de Eliminación de Enfermedades de la OPS y se alineó con la hoja de ruta mundial para derrotar la meningitis hacia 2030.

Según informó el organismo regional, especialistas nacionales e internacionales evaluaron el recorrido de atención desde la identificación de un caso sospechoso hasta la confirmación en laboratorio, el tratamiento, la notificación y el uso de información para orientar decisiones de salud pública.

La OPS realizó el trabajo en coordinación con el Ministerio de Salud de República Dominicana e incluyó reuniones técnicas, visitas a servicios sanitarios de Santo Domingo y Santiago de los Caballeros, además de una revisión en el Laboratorio Nacional de Referencia.

En los hospitales, los equipos analizaron la identificación temprana de signos y síntomas, la toma y el procesamiento de muestras, el comienzo oportuno de los tratamientos y la comunicación de los resultados. También evaluaron medidas de prevención y control de infecciones, la notificación de casos y el seguimiento de eventuales secuelas durante la internación y después del alta.

La OPS indicó que el trabajo buscó conectar la respuesta clínica con los sistemas de vigilancia epidemiológica y de laboratorio. Para ello, participaron profesionales de enfermería, epidemiología, laboratorios y servicios asistenciales.

En el primer nivel de atención, la revisión se centró en la capacidad de detectar los casos iniciales, derivarlos sin demoras y asegurar la circulación de información entre los establecimientos sanitarios y los equipos responsables de la vigilancia. La coordinación entre la primera consulta, la atención especializada y la respuesta de salud pública fue uno de los ejes de la visita.

El componente de laboratorio examinó los procedimientos para confirmar e identificar las bacterias asociadas a la enfermedad, caracterizarlas y establecer su sensibilidad a los antimicrobianos. Esa información permite ajustar la atención de los pacientes y conocer cuáles son los agentes que circulan en el país.

Identificaron cinco prioridades para la cooperación técnica

La valoración destacó la participación de equipos clínicos, epidemiológicos y de laboratorio, junto con la notificación obligatoria de casos de meningitis y la búsqueda activa en hospitales. También señaló las capacidades de los establecimientos de referencia para realizar cultivos, pruebas de sensibilidad a los antimicrobianos y el funcionamiento del Laboratorio Nacional de Referencia.

Entre los puntos identificados figura además la disponibilidad de sistemas de información para vincular los datos epidemiológicos con los resultados de laboratorio. La revisión conjunta permitió ordenar los hallazgos y establecer cinco líneas de trabajo para los próximos meses.

Las prioridades definidas abarcan la coordinación nacional y la actualización de protocolos; el fortalecimiento de la red de diagnóstico y referencia de muestras; la integración de datos para apoyar decisiones; la calidad y caracterización de los agentes bacterianos; y la atención clínica con seguimiento de las personas afectadas.

La OPS señaló que esas acciones servirán de base para estructurar la cooperación técnica en etapas de corto y mediano plazo. El objetivo será estandarizar procedimientos, ampliar las capacidades del personal de salud y mejorar el uso de la información disponible.

La misión cerró con el compromiso de mantener el acompañamiento a República Dominicana dentro de la iniciativa regional. El organismo busca articular detección temprana, diagnóstico, tratamiento y vigilancia epidemiológica para reducir el impacto de la meningitis bacteriana y avanzar hacia las metas fijadas para 2030.

Panamá es sede del Taller Regional sobre la Preparación y los Cálculos de Experimentos de Campo Relacionados con el Suelo, el Agua y los Fertilizantes, que reúne a especialistas e investigadores de Brasil, Costa Rica, Haití, Nicaragua y Panamá.

La actividad, desarrollada en el marco del Proyecto Regional del Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA), busca fortalecer las capacidades técnicas y promover prácticas agrícolas climáticamente inteligentes frente a los efectos del cambio climático.

En Panamá, se informó que el Instituto de Innovación Agropecuaria de Panamá (IDIAP) trabaja con el cultivo de arroz mediante una estrategia de biofertilización con bacterias benéficas, orientada a reducir hasta en un 30% el uso de fertilizantes químicos sin comprometer el rendimiento del cultivo.

Como parte del proyecto, también se establecerá una parcela demostrativa para facilitar la transferencia de esta tecnología a productores, investigadores y extensionistas.

La información disponible muestra que Panamá se encuentra en una coyuntura crítica en torno al uso de fertilizantes químicos en la agricultura, con una fuerte dependencia de las importaciones y un peso significativo de estos insumos en los costos de producción, al tiempo que el país impulsa políticas y proyectos para hacer más sostenible el cultivo de arroz, uno de sus alimentos básicos estratégicos.

En este contexto, la entidad indicó que ha orientado parte de su investigación e innovación hacia estrategias agronómicas de corte agroecológico que combinan variedades mejoradas de arroz, manejo más eficiente de nutrientes, tecnologías digitales y el uso de bioinsumos, incluyendo microorganismos benéficos con potencial biofertilizante y biocontrolador, con el objetivo de reducir el uso de fertilizantes químicos sin comprometer los rendimientos.

Se explicó que la biofertilización mediante bacterias benéficas se basa, en términos generales, en el uso de microorganismos capaces de mejorar la nutrición de las plantas, aumentar su tolerancia a estreses abióticos y, en algunos casos, protegerlas contra patógenos, reduciendo así la necesidad de aportes de fertilizantes químicos y pesticidas.

Dentro de este amplio conjunto se encuentran las bacterias promotoras de crecimiento vegetal, conocidas como PGPR (por sus siglas en inglés, Plant Growth-Promoting Rhizobacteria), que colonizan la rizósfera y otras superficies de la planta y contribuyen a la disponibilidad de nutrientes esenciales como nitrógeno y fósforo mediante mecanismos de fijación biológica, solubilización de fosfatos y producción de enzimas.

Desde el punto de vista de la biofertilización, se manifestó que la contribución de estas bacterias se traduce en una mayor eficiencia en el uso de nutrientes (NUE, por sus siglas en inglés), lo que implica que la planta puede producir la misma cantidad de biomasa o grano con una dosis menor de fertilizantes químicos, o bien aumentar el rendimiento con la misma dosis.

Este efecto de “ahorro de fertilizante” se vuelve particularmente relevante en sistemas como el arroz, donde el nitrógeno suele ser el nutriente más determinante del rendimiento, pero también el de mayor riesgo en términos de contaminación cuando se aplica en exceso.

Al promover un desarrollo radicular más robusto y una fisiología más eficiente, los expertos indicaron que las bacterias benéficas permiten que parte del nitrógeno presente en el suelo, incluyendo el de fuentes orgánicas, sea movilizado y aprovechado sin necesidad de suplirlo íntegramente mediante fertilizantes de síntesis.

Desde un punto de vista institucional, el arroz está catalogado como cultivo estratégico dentro de los programas de mejora genética e innovación tecnológica del IDIAP, junto con maíz, papa, tomate, frijoles, plátano, café, cacao y otras especies.

Se destaca que cerca del 50% de la superficie sembrada de arroz a nivel nacional se cultiva con semillas generadas por la institución, según cifras del Comité Nacional de Semillas, lo que refleja su peso en la configuración de la oferta tecnológica del rubro

Uno de cada ocho diagnósticos de cáncer en el mundo en 2024 estuvo asociado a una infección, de acuerdo con un análisis global publicado en The Lancet Oncology.

La estimación equivale a 2,3 millones de casos nuevos y vuelve a colocar a las vacunas, el diagnóstico temprano y el tratamiento de infecciones en el centro de la prevención oncológica.

El estudio analizó datos de incidencia de cáncer de 2024 de la base GLOBOCAN, del Observatorio Mundial del Cáncer, y calculó la proporción atribuible a 12 agentes infecciosos clasificados como cancerígenos por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer.

La conclusión central es que el 12% de todos los tumores diagnosticados ese año se vinculó con infecciones.

Para el médico oncólogo y ex presidente de la Asociación Argentina de Oncología Clínica (AAOC) Diego Kaen (MN 1898), el hallazgo contiene un mensaje directo para la salud pública: “Aproximadamente uno de cada ocho cánceres en el mundo está relacionado con una infección. Y esto es importante porque una proporción considerable de estos cánceres es potencialmente prevenible”, dijo consultado por Infobae.

Qué tipos de cáncer se asocian con cada infección prevenible

Helicobacter pylori y VPH concentraron la mayor cantidad de casos

La bacteria Helicobacter pylori fue el agente infeccioso asociado con más diagnósticos: cerca de 760.000 casos de cáncer, equivalentes al 4% del total mundial. Su relación más conocida es con el cáncer gástrico.

En segundo lugar apareció el virus del papiloma humano (VPH), vinculado con unos 750.000 casos y otro 4% de los diagnósticos globales. El VPH está asociado principalmente al cáncer de cuello uterino, aunque también puede causar tumores anales, orofaríngeos, de pene, vagina y vulva.

El listado siguió con el virus de la hepatitis B, relacionado con 360.000 casos; el virus de Epstein-Barr, con 260.000; y el virus de la hepatitis C, con 160.000. En conjunto, esos cinco patógenos explicaron la mayor parte de los cánceres atribuibles a infecciones.

El trabajo incluyó además al VIH, al herpesvirus asociado al sarcoma de Kaposi, al virus linfotrópico de células T humanas, al poliomavirus de células de Merkel y a determinados parásitos. La incorporación de estimaciones sobre el virus de Epstein-Barr refleja el crecimiento de la evidencia científica sobre su relación con algunos tipos de cáncer, entre ellos ciertos linfomas.

Las infecciones persistentes pueden aumentar el riesgo de tumores

Que una persona tenga VPH, hepatitis o H. pylori no significa que desarrollará cáncer.

El riesgo depende de múltiples factores, entre ellos la persistencia de la infección, el acceso a controles y tratamientos, las condiciones inmunológicas y otros hábitos de salud.

Sin embargo, algunos microorganismos pueden favorecer procesos que, con el tiempo, derivan en transformaciones celulares. La inflamación crónica provocada por Helicobacter pylori, por ejemplo, puede dañar el revestimiento del estómago.

Los virus de las hepatitis B y C pueden generar lesiones sostenidas en el hígado y elevar el riesgo de cáncer hepático.

Kaen remarcó que el valor del estudio está en mostrar que el control de estos agentes forma parte de la estrategia contra el cáncer.

“Cuando hablamos de combatir el cáncer no podemos hablar solamente de nuevos tratamientos. Vacunar contra VPH y hepatitis B, detectar y tratar hepatitis C y Helicobacter pylori, y realizar el screening adecuado también son políticas contra el cáncer”, afirmó.

Asia oriental concentró el 42% de los casos vinculados a infecciones

La carga de cáncer atribuible a infecciones no se distribuye de manera uniforme. Asia oriental registró unos 990.000 casos, el 42% del total mundial, con especial presencia de diagnósticos asociados a Helicobacter pylori y hepatitis B.

Las tasas de incidencia estandarizadas por edad también superaron el promedio mundial en África subsahariana, Europa central y oriental y el sudeste asiático. El estudio indicó, además, que tres de cada cuatro cánceres vinculados a infecciones ocurrieron en países de ingresos bajos y medios.

Detrás de esa diferencia hay desigualdades en el acceso a vacunación, estudios diagnósticos, tratamientos antivirales, antibióticos adecuados y programas de detección de lesiones precancerosas. Para los autores, las herramientas disponibles suelen estar subutilizadas precisamente en los entornos donde podrían producir un mayor impacto.

Vacunación y controles médicos, las medidas que ya pueden reducir el riesgo

Una parte de la prevención cuenta con intervenciones de eficacia conocida. La vacunación contra el VPH reduce el riesgo de infecciones por variantes virales asociadas a cáncer y, junto con el tamizaje, es una herramienta central contra el cáncer de cuello uterino.

La vacuna contra la hepatitis B también previene infecciones que pueden desembocar en enfermedad hepática crónica y cáncer de hígado.

El diagnóstico y tratamiento de la hepatitis C, las prácticas de inyección seguras, el testeo y abordaje del VIH, el uso de preservativos y las estrategias de prevención de su transmisión forman parte de las medidas señaladas en el estudio.

“Si nosotros controlamos las infecciones, no fumamos, controlamos el consumo de alcohol, hacemos ejercicio, llevamos una alimentación más saludable y nos vacunamos, eso reduce el riesgo”, explicó Kaen. El especialista ubicó el control de infecciones dentro de un conjunto de hábitos y políticas preventivas, sin plantearlo como una alternativa excluyente frente a factores como el tabaquismo, el consumo de alcohol o el sedentarismo.

Helicobacter pylori plantea uno de los mayores desafíos para la prevención

A diferencia del VPH y de la hepatitis B, no existe una vacuna de uso generalizado contra Helicobacter pylori. La bacteria es frecuente en el mundo y muchas personas pueden no presentar síntomas. Aun así, su peso en las estimaciones globales la convierte en uno de los principales focos para prevenir cáncer gástrico.

Kaen señaló que la detección de la infección permite indicar un tratamiento de erradicación y luego evaluar la respuesta. “Lo importante de esto es diagnosticarlo, porque ahí está la clave”, sostuvo.

La indicación y el método de estudio deben ser definidos por un profesional de la salud. Las pruebas de aliento con urea, la detección de antígenos en materia fecal y las biopsias durante una endoscopía pueden utilizarse para identificar una infección activa; los análisis de sangre, en cambio, pueden indicar contacto previo y no siempre confirman que la bacteria siga presente.

El estudio también advierte sobre la necesidad de desarrollar nuevas vacunas o herramientas preventivas contra Helicobacter pylori, el virus de Epstein-Barr y el herpesvirus asociado al sarcoma de Kaposi. Mientras avanzan esas investigaciones, las medidas existentes ofrecen una vía concreta para reducir una proporción de los diagnósticos de cáncer antes de que la enfermedad aparezca.

Al referirse a la aplicación sostenida de vacunas, tamizajes, diagnóstico y tratamiento de infecciones, Kaen advirtió que esas estrategias adquieren mayor relevancia frente al aumento global de los diagnósticos. “Si nosotros hacemos esto bien, vamos a disminuir el número de casos de cáncer en el mundo, que cada vez son más altos”, señaló.

En muchos hogares, quitarse el calzado al cruzar la puerta responde a una regla de orden o a una costumbre familiar. La evidencia disponible le agrega una dimensión sanitaria: dejar las zapatillas afuera puede reducir el traslado de microorganismos, alérgenos y partículas contaminantes hacia las superficies interiores. La práctica, habitual en diversos países de Asia, coincide con una medida preventiva de la salud sencilla para limitar lo que ingresa desde la vereda, los espacios públicos y las zonas verdes.

Las suelas recorren baños públicos, calles, medios de transporte, comercios, hospitales y jardines antes de llegar a la casa. Aunque no tengan suciedad visible, pueden acumular restos de suelo, materia orgánica, polvo y compuestos químicos. El asunto adquiere mayor relevancia en viviendas donde hay bebés, niños pequeños o mascotas, que permanecen más cerca del piso y tienen mayor contacto con las superficies.

La ciencia indica que las suelas pueden trasladar bacterias y sustancias presentes en el exterior. En ese contexto, retirar los zapatos antes de entrar no elimina por completo los contaminantes del hogar, pero puede disminuir una de las vías por las que llegan al interior.

Las suelas pueden trasladar los químicos eternos

También conocidos como PFAS, figuran entre los compuestos que pueden adherirse al calzado. Reciben la denominación de “químicos eternos” por su permanencia prolongada en el ambiente y en el organismo. La revista Time señaló que estas sustancias pueden estar presentes en las suelas y que el calzado también puede transportar polvo de plomo y residuos de pesticidas.

Según explicó el doctor Daniel Sullivan, médico internista de Cleveland Clinic, este metal pesado puede afectar el cerebro, el sistema nervioso y otros órganos. El especialista indicó que el polvo proveniente de pinturas antiguas deterioradas puede quedar adherido y trasladarse a otras viviendas. La exposición preocupa especialmente en bebés y niños, que juegan en el suelo y con frecuencia se llevan las manos a la boca.

Los datos recopilados por el programa DustSafe en 35 países fueron analizados en un estudio publicado en la revista Environmental Science & Technology, que mostró la presencia de arsénico, cromo y níquel con potencial cancerígeno en muestras de polvo doméstico. El trabajo registró, además, una relación entre la antigüedad de los hogares y mayores concentraciones de plomo y arsénico en el polvo interior. El acceso a jardines también se asoció con niveles más altos de ambos elementos, un dato que apunta al ingreso de tierra desde el exterior.

Además de los metales, los productos empleados en jardines y espacios verdes pueden permanecer en el calzado. Sullivan indicó que fertilizantes, insecticidas y pesticidas pueden adherirse a las suelas, incluso cuando no se usan en el propio domicilio. El polen de árboles, césped y malezas también puede depositarse en los zapatos y dispersarse luego en las superficies del hogar, con potencial para agravar cuadros alérgicos, según el médico.

Bacterias del exterior pueden quedar en pisos y alfombras

La bacteria más frecuente fue Escherichia coli, asociada a materia fecal. Charles Gerba, docente de la Universidad de Arizona citado por Time, señaló que cerca del 80% de las suelas analizadas contenía bacterias fecales, que podían provenir de pisos de baños públicos o de zonas exteriores frecuentadas por perros y aves. La revista también indicó que profesores de la Universidad de Houston detectaron Clostridioides difficile en el 40% de los zapatos revisados.

La presencia de microorganismos en una suela no implica por sí sola que se produzca una infección. Sin embargo, las investigaciones citadas describen la capacidad de esos agentes para transferirse a pisos interiores.

Las alfombras pueden concentrar más material procedente del exterior. Alessandra Leri, profesora de química y biología de la Universidad Northeastern y autora principal de una investigación de 2023, afirmó a Time que este tipo de revestimiento funciona como reservorio de bacterias. La investigación tomó muestras de charcos, suelas y pisos de un edificio universitario y detectó bacterias intestinales en los tres ámbitos, con mayor contaminación en las áreas alfombradas.

La zona inmediata a la puerta suele concentrar la mayor carga de gérmenes en los hogares donde se ingresa con zapatos, según indicó Gerba. Por esa razón, las medidas mencionadas por Cleveland Clinic se concentran en ese punto: asignar un lugar para el calzado, utilizar una alfombra de entrada y limpiar los pisos con métodos húmedos. Para quienes requieren soporte, estabilidad o tracción por una condición de salud, Sullivan propuso destinar un par de zapatos de uso exclusivo dentro de la vivienda.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) investigan un brote multiestatal de E. coli O26:H11 vinculado a quesos de leche cruda Graziers elaborados por Sierra Nevada Cheese Company. Hasta el 25 de septiembre de 2026, las autoridades registraron 13 personas enfermas en nueve estados, ocho hospitalizaciones y tres casos de síndrome urémico hemolítico. No hubo muertes informadas, según la FDA.

El fabricante retiró todos los quesos Graziers Raw Milk Cheese después de que la FDA recomendara la medida el 24 de septiembre. El retiro abarca las variedades medium cheddar, sharp cheddar, jalapeño jack y Monterey jack, distribuidas en paquetes de 227 y 454 gramos, además de piezas de 2,27 kilos para comercios, distribuidores y servicios de alimentos, de acuerdo con la FDA.

El episodio vuelve a poner el foco sobre los riesgos sanitarios de los alimentos sin pasteurizar. La pasteurización reduce la presencia de bacterias y otros microorganismos que pueden transmitir enfermedades. Los CDC advierten que la leche cruda y sus derivados pueden contener patógenos como E. coli, Salmonella, Campylobacter y Listeria, según la información publicada por los CDC.

Brote de E. coli por queso de leche cruda: cuántos casos hay y en qué estados

El brote de E. coli asociado a quesos Graziers alcanzó a residentes de California, Colorado, Georgia, Kentucky, Michigan, Nevada, Oregón, Tennessee y Utah. La FDA indicó que los productos se vendieron en comercios de todo Estados Unidos y por internet, por lo que el número de estados con casos podría aumentar a medida que avance la investigación, según la FDA.

Los CDC informaron que los síntomas de los pacientes comenzaron entre el 7 de julio y el 26 de agosto de 2026. La autoridad sanitaria señaló que el número real de personas afectadas puede superar los 13 casos confirmados, ya que algunas infecciones no llegan a los registros oficiales si los enfermos no consultan a un médico o no reciben una prueba de laboratorio, de acuerdo con los CDC.

La información disponible muestra que más de la mitad de los pacientes tiene cinco años o menos. Los CDC consideran a los niños pequeños como uno de los grupos con mayor probabilidad de desarrollar complicaciones tras una infección por bacterias productoras de toxina Shiga, entre ellas ciertas cepas de E. coli, según los CDC.

El balance oficial del brote señala que ocho de 13 personas fueron hospitalizadas, equivalente al 62% de los casos sobre los que había información clínica. La proporción de internaciones refleja la gravedad de los cuadros detectados, aunque las autoridades no difundieron datos individuales sobre la evolución de cada paciente, según la actualización de los CDC.

Qué queso fue retirado por el brote de E. coli en Estados Unidos

La retirada incluye toda la línea de quesos de leche cruda Graziers fabricada por Sierra Nevada Cheese Company. Las variedades alcanzadas por la alerta son medium cheddar, sharp cheddar, jalapeño jack y Monterey jack, según la FDA.

Los productos se comercializaron en dos presentaciones destinadas al público general: envases de ocho onzas, equivalentes a unos 227 gramos, y de 16 onzas, unos 454 gramos. La compañía también vendió hormas de cinco libras, equivalentes a 2,27 kilos, para el canal mayorista y establecimientos de comida, de acuerdo con la FDA.

La FDA informó que contactó a la empresa el 24 de septiembre para notificarle sobre la investigación y recomendar un retiro. Sierra Nevada Cheese Company aceptó la recomendación e inició ese mismo día el retiro de todos los productos de la marca Graziers elaborados con leche cruda, según la FDA.

La agencia no había identificado, hasta el 25 de septiembre, un lote, una fecha de elaboración ni un punto específico de la cadena de producción como origen de la contaminación. Por esa razón, la retirada se aplicó a todas las variedades Graziers disponibles en el mercado, de acuerdo con la FDA.

Por qué las autoridades vinculan el brote con los quesos Graziers

La investigación epidemiológica se basó, entre otros elementos, en las entrevistas realizadas a personas que enfermaron. Funcionarios de salud estatales y locales consultaron a nueve pacientes o a sus cuidadores sobre los alimentos consumidos en la semana anterior al inicio de los síntomas, según la FDA.

Las nueve personas entrevistadas dijeron haber consumido queso Graziers de leche cruda. Ese resultado llevó a las autoridades a concentrar la investigación sobre esa marca y a recomendar el retiro preventivo de los productos, de acuerdo con la FDA.

Los CDC también analizaron las muestras bacterianas obtenidas de los pacientes. La secuenciación del genoma completo mostró que las bacterias estaban estrechamente relacionadas desde el punto de vista genético, lo que sugiere una fuente común de exposición entre los enfermos, según los CDC.

La autoridad sanitaria aclaró que esa relación genética, junto con los datos de consumo de alimentos, respalda la hipótesis de que los quesos Graziers pueden estar contaminados. La investigación continúa para definir cómo ocurrió la contaminación y verificar si hubo otros productos involucrados, de acuerdo con los CDC.

Qué hacer si compró queso Graziers de leche cruda retirado del mercado

La principal recomendación es no comer, vender ni servir los quesos Graziers retirados. La FDA indicó que los consumidores deben revisar los productos almacenados en sus hogares, incluso si fueron comprados semanas antes, porque estos quesos tienen una vida útil prolongada, según la FDA.

Las autoridades aconsejan desechar el producto o devolverlo al lugar de compra para solicitar un reembolso. La indicación también se aplica a los consumidores que hayan probado el queso y no presenten síntomas, dado que la investigación permanece abierta y las agencias buscan evitar nuevas exposiciones, de acuerdo con los CDC.

Los CDC aconsejan limpiar los recipientes, utensilios, tablas, estantes del refrigerador y superficies que hayan tocado el queso. La higiene debe realizarse con agua caliente y jabón, o mediante lavavajillas cuando el objeto lo permita, según los CDC.

Los comercios y restaurantes deben retirar los productos de sus estanterías y cocinas, evitar su venta o uso en preparaciones y desinfectar los equipos que pudieron tener contacto con las variedades afectadas. La FDA pidió a distribuidores y negocios que colaboren con la retirada mientras continúa el trabajo de rastreo, de acuerdo con la FDA.

Síntomas de E. coli y signos del síndrome urémico hemolítico

Los síntomas frecuentes de una infección por E. coli productora de toxina Shiga incluyen cólicos abdominales, diarrea acuosa o con sangre, vómitos y fiebre. La enfermedad puede variar de un cuadro leve a una infección que requiere atención hospitalaria, según los CDC.

Las autoridades recomiendan consultar a un profesional de salud si hay diarrea con sangre, fiebre superior a 38,9 ℃, vómitos que impidan mantener líquidos, signos de deshidratación o diarrea que no mejore después de dos días. También aconsejan informar al médico sobre el posible consumo de productos retirados, de acuerdo con los CDC.

Tres pacientes desarrollaron síndrome urémico hemolítico (SUH), una complicación relacionada con algunas infecciones por E. coli. El SUH puede causar insuficiencia renal y requiere atención médica inmediata, según la FDA.

Los CDC señalan como posibles signos del SUH la reducción o ausencia de orina, palidez, cansancio intenso, moretones sin explicación, pequeñas manchas rojas en la piel, sangre en la orina y disminución del estado de alerta. “El SUH es una emergencia médica”, indica la guía institucional de los CDC.

Qué se espera de la investigación de la FDA y los CDC

La FDA y los CDC mantendrán abierta la investigación mientras recaban nuevas entrevistas, analizan muestras y revisan la distribución de los quesos. Las autoridades actualizarán sus avisos si identifican lotes específicos, nuevos casos o alimentos adicionales relacionados con el brote, según la FDA.

Para los consumidores, la medida vigente es verificar si tienen productos Graziers de leche cruda, no consumir las variedades alcanzadas por el retiro y consultar a un médico si aparecen síntomas compatibles con una infección por E. coli. Los comercios, distribuidores y restaurantes deben mantener los productos fuera de circulación hasta que las autoridades comuniquen nuevas disposiciones, de acuerdo con los CDC.

El Departamento de Salud de Nueva York confirmó la presencia de bacterias vivas de Legionella en siete torres de enfriamiento del Sur del Bronx, en el marco de una investigación por un brote activo de legionelosis que ya acumula 23 casos, dos muertes y tres personas hospitalizadas.

Las siete torres fueron limpiadas y desinfectadas antes de que se conocieran los resultados de los cultivos confirmatorios, lo que el Departamento de Salud de la Ciudad (DOH) atribuye a la aplicación de un protocolo preventivo que ordena la remediación ante cualquier resultado positivo inicial, incluso cuando el tipo de bacteria —viva o muerta— aún no fue determinado.

Los dos métodos de análisis arrojan resultados distintos y complementarios

El DOH utiliza dos técnicas de laboratorio para detectar Legionella en torres de enfriamiento. La primera es la prueba de reacción en cadena de la polimerasa (PCR), que identifica el ADN de la bacteria de forma rápida pero no distingue entre células vivas y muertas.

La segunda es el cultivo confirmatorio, un proceso que requiere incubar muestras durante hasta dos semanas para verificar si las bacterias crecen. Solo la Legionella viva puede causar la enfermedad del Legionario.

Según NBC New York, de las 10 torres que arrojaron resultados positivos en el tamizaje por PCR, las siguientes siete ubicaciones obtuvieron confirmación de Legionella viva a través de cultivos de laboratorio:

• 567 Melrose Ave.
• 3339 Park Ave.
• 820 Concourse Village West
• 470 E. 161st St.
• 890 Washington Ave.
• 1160 Teller Ave.
• 1265 Franklin Ave.

Las otras tres (ubicadas en el Yankee Stadium, en NYC Health + Hospitals/Lincoln y en 1085 Washington Avenue) tuvieron resultados positivos por PCR y aguardan los cultivos definitivos. Todas las torres, independientemente del tipo de resultado, ya fueron desinfectadas.

23 casos confirmados en los barrios de Melrose y Morrisania

Según datos de esta semana, el brote suma 23 personas contagiadas en las secciones de Melrose y Morrisania, dos de las cuales fallecieron. Tres pacientes permanecen internados y al menos 15 recibieron el alta hospitalaria; otros tres no requirieron internación. El DOH no determinó cuál de las torres es la fuente del brote.

La enfermedad del Legionario, causada por la inhalación de gotas de agua contaminada, no se transmite de persona a persona. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos, mata aproximadamente al 10% de los pacientes.

Es tratable con antibióticos, pero los síntomas —fiebre, tos, dificultad respiratoria— pueden aparecer hasta 14 días después de la exposición.

El comisionado de Salud detalló el operativo de contención en el terreno

“Estamos actuando de manera decisiva y deliberada para proteger a los neoyorquinos de este brote en el Sur del Bronx”, afirmó el comisionado de Salud de la ciudad, el Dr. Alister F. Martin, en un comunicado.

El funcionario indicó que trabajadores comunitarios de salud llevan en terreno desde el inicio de la investigación: se contactaron con más de 3.200 personas, distribuyeron más de 8.800 volantes informativos y se comunicaron con más de 280 organizaciones y comercios del área.

El DOH continúa actualizando diariamente en su sitio oficial la lista de torres con resultados positivos, a medida que los cultivos pendientes van arrojando resultados.

Además, las personas que viven, trabajan o visitaron recientemente los códigos postales 10451, 10455, 10456 y 10459 deben consultar a un médico ante la aparición de síntomas similares a los de la gripe. El DOH recomienda buscar atención de forma inmediata y sin esperar a que los síntomas se agraven, dada la ventana de incubación de hasta dos semanas.

Este es el segundo brote en la ciudad en lo que va del año

Este episodio en el Sur del Bronx es el segundo brote de “enfermedad del Legionario” registrado en Nueva York en 2026.

Durante el verano, un brote en el Upper East Side de Manhattan causó la muerte de 11 personas e infectó a 94. En ese caso, el DOH detectó Legionella viva en 59 torres de enfriamiento de 58 edificios, todas las cuales fueron limpiadas y desinfectadas. Mientras que el año pasado, un episodio similar en Harlem dejó siete muertos y decenas de afectados.

¿Y si una bacteria pudiera actuar como una diminuta fábrica de medicamentos dentro de un tumor? Esa es la estrategia que ha desarrollado un equipo de investigadores de la Universidad de Columbia, que ha diseñado genéticamente una cepa probiótica de Escherichia coli para combinar, en el mismo lugar, quimioterapia e inmunoterapia.

El objetivo es abordar uno de los grandes problemas de los tratamientos contra el cáncer: conseguir que los fármacos actúen sobre las células tumorales sin causar daños innecesarios en los tejidos sanos. Por una parte, la quimioterapia puede provocar toxicidad sistémica al circular por todo el organismo, mientras que algunas inmunoterapias pueden desencadenar respuestas inflamatorias no deseadas.

El nuevo sistema aprovecha una característica particular de determinadas bacterias, como es su capacidad para acumularse en el interior de los tumores. En experimentos realizados en ratones, la bacteria modificada consiguió colonizar los tumores y producir allí sustancias capaces de atacar directamente las células cancerosas y, al mismo tiempo, estimular las defensas del organismo.

Una ‘fábrica de medicamentos’ dentro del tumor

Los investigadores utilizaron E. coli Nissle 1917, una cepa probiótica no patógena que se ha estudiado ampliamente. Una vez administrada, la bacteria mostró una marcada capacidad para concentrarse en el tejido tumoral. En los experimentos, llegó a alcanzar poblaciones superiores a mil millones de bacterias por gramo de tumor cinco días después de su administración.

A partir de ahí, el equipo convirtió estos microorganismos en vehículos terapéuticos. Las bacterias fueron modificadas para producir citosina desaminasa, una enzima capaz de transformar la 5-fluorocitosina (5-FC), un profármaco relativamente poco tóxico, en 5-fluorouracilo (5-FU), un fármaco utilizado habitualmente en el tratamiento del cáncer colorrectal.

La ventaja de esta estrategia es que la conversión se produce principalmente allí donde se encuentran las bacterias. De esta manera, el tratamiento busca generar el agente quimioterapéutico directamente en el tumor y limitar su exposición al resto del organismo.

El tumor también activa sus defensas

Los primeros resultados mostraron que la estrategia podía reducir la toxicidad asociada a la administración convencional de 5-FU. Sin embargo, la respuesta contra el tumor no era suficiente. Al estudiar qué estaba ocurriendo, los investigadores descubrieron que la quimioterapia localizada activaba células inmunitarias, pero también desencadenaba mecanismos de defensa del propio tumor. Entre ellos se encontraban un aumento de las células T reguladoras y de PD-L1, una proteína que contribuye a frenar la respuesta inmunitaria frente a las células cancerosas.

La solución fue añadir una segunda capa de ingeniería genética. De esta manera, las bacterias se diseñaron para producir también un superagonista de IL-15, destinado a potenciar la actividad de células T y células asesinas naturales, y un nanocuerpo capaz de bloquear PD-L1.

El resultado fue una única plataforma capaz de combinar tres acciones: generar quimioterapia dentro del tumor, estimular el sistema inmunitario y bloquear uno de los mecanismos utilizados por el cáncer para escapar de las defensas del organismo.

Un resultado prometedor, todavía experimental

Los investigadores subrayan que se trata todavía de una estrategia experimental, puesto que los resultados se han obtenido en modelos animales y una parte importante de los experimentos se realizó mediante inyección directa de las bacterias en los tumores, algo que no siempre será posible en pacientes.

El siguiente paso será comprobar si esta plataforma funciona en modelos que reproduzcan mejor la complejidad de los tumores humanos y determinar cuáles son las vías de administración más adecuadas y seguras.

La investigación plantea, en cualquier caso, una nueva forma de entender la quimioinmunoterapia: en lugar de administrar por separado distintos tratamientos, una bacteria diseñada genéticamente puede actuar como vehículo para llevarlos al tumor y liberarlos allí. El reto ahora será demostrar si esta estrategia puede trasladarse de los modelos experimentales a pacientes con cáncer.

Una terapia personalizada desarrollada por científicos españoles ha logrado controlar una infección bacteriana resistente a múltiples antibióticos en un paciente con graves heridas de guerra y evitar la amputación de una extremidad. Así, el tratamiento combinó un bacteriófago seleccionado específicamente contra la bacteria responsable de la infección con un antibiótico considerado de último recurso.

El caso, liderado por el Grupo de Virología Ambiental y Biomédica del Instituto de Biología Integrativa de Sistemas, centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad de Valencia, supone un nuevo ejemplo del potencial de la fagoterapia frente a infecciones para las que las opciones convencionales pueden resultar insuficientes, según publican en el International Journal of Infectious Diseases.

El paciente, un hombre de 52 años, sufrió graves heridas durante un conflicto bélico en 2022. Tras varias intervenciones quirúrgicas, desarrolló una infección provocada por Klebsiella pneumoniae, una bacteria que presentaba resistencia a múltiples antibióticos. La infección persistió pese a los tratamientos administrados y afectó a una herida de difícil control, asegura EFE. Ante el riesgo de que el microorganismo pudiera extenderse al torrente sanguíneo y comprometer la salud del paciente, los médicos llegaron a plantearse la amputación de la extremidad como una medida para evitar la progresión de la infección.

Este tipo de situaciones resulta especialmente complejo cuando las infecciones afectan a heridas profundas, huesos, implantes o prótesis. Además, los conflictos armados pueden aumentar el riesgo de infecciones persistentes debido a la gravedad de las lesiones, los retrasos en la atención sanitaria o la disponibilidad limitada de recursos médicos.

Un virus diseñado para atacar a la bacteria

Ante la falta de respuesta a los antibióticos convencionales, el equipo médico contactó con la investigadora Pilar Domingo, del Instituto de Biología Integrativa de Sistemas. Su grupo buscó entre los bacteriófagos disponibles hasta identificar uno capaz de actuar específicamente contra la cepa de Klebsiella pneumoniae aislada del paciente.

Los bacteriófagos son virus que infectan determinadas bacterias y pueden destruirlas. A diferencia de los antibióticos, que suelen actuar sobre un espectro más amplio de microorganismos, estos virus presentan una elevada especificidad. Esta característica permite seleccionar un bacteriófago en función de la bacteria concreta responsable de una infección.

En este caso, los investigadores caracterizaron el bacteriófago seleccionado y desarrollaron su producción para poder utilizarlo como tratamiento, que ya ha sido autorizada por la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) mediante un régimen de uso compasivo.

Una combinación de fagoterapia y antibióticos

El tratamiento no sustituyó por completo a los antibióticos. Los médicos combinaron el bacteriófago con colistina, un antibiótico utilizado como opción de último recurso frente a determinadas infecciones provocadas por bacterias multirresistentes.

El bacteriófago se administró tanto por vía intravenosa como directamente en la zona afectada. La combinación buscaba atacar la infección desde diferentes frentes y aprovechar la capacidad del virus para dirigirse específicamente contra la bacteria.

La respuesta clínica fue rápida. Al octavo día de tratamiento, Klebsiella pneumoniae dejó de detectarse en las muestras obtenidas de la herida. Los análisis realizados posteriormente continuaron siendo negativos.

Al mismo tiempo, la herida mostró una progresiva cicatrización y el paciente recuperó parcialmente la movilidad del codo. La mejoría se mantuvo durante el periodo de seguimiento y no se observaron efectos adversos asociados al tratamiento.

Un campo que todavía necesita más investigación

Los resultados ponen de relieve el interés de la fagoterapia personalizada como posible herramienta complementaria frente a infecciones causadas por bacterias multirresistentes. Sin embargo, los investigadores señalan que este tipo de tratamientos todavía se encuentra en desarrollo clínico.

Un caso individual no permite determinar por sí solo la eficacia general de la estrategia, por lo que serán necesarios más estudios clínicos para establecer en qué pacientes puede resultar útil, cómo deben seleccionarse los bacteriófagos y cuáles son las mejores vías y pautas de administración.

La experiencia demuestra, no obstante, cómo la medicina personalizada puede abrir nuevas vías cuando los tratamientos disponibles dejan de funcionar. En el futuro, los bacteriófagos podrían formar parte de estrategias combinadas diseñadas específicamente para combatir infecciones bacterianas complejas y resistentes a los antibióticos.

El IMSS investiga la muerte de cinco bebés en el Hospital General de Zona número 1 de Durango, donde los recién nacidos fallecieron entre el 15 y el 19 de septiembre mientras permanecían en la Unidad de Cuidados Intensivos Neonatales (UCIN).

En este sentido, los primeros reportes de la investigación confirmaron que la vigilancia epidemiológica detectó una misma bacteria sensible a antibióticos de uso habitual en todos los bebés que fallecieron en las instalaciones.

A pesar de la confirmación del hallazgo, el instituto señala que la presencia de esta bacteria no explica por sí solo los decesos y hasta el momento no han dado a conocer el nombre del organismo que se identificó en los recién nacidos.

Ante la gravedad, el caso fue atraído hasta las Oficinas centrales del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en conjunto con la participación de la Secretaría de Salud, la Dirección General de Epidemiología, el CENAPRECE, Cofepris y Coprised.

Al momento, este equipo revisa los expedientes clínicos, los protocolos de atención, la vigilancia epidemiológica y las medidas para prevenir y controlar infecciones.

Mientras tanto la Unidad de Cuidados Intensivos Neonatales permanece cerrada a nuevos ingresos mientras se realizan muestreos y cultivos para establecer si existe un factor común entre las muertes. El IMSS informó que, después de aplicar medidas preventivas, no identifica nuevos casos de exposición en la unidad.

La presidenta Claudia Sheinbaum informó que el director general del IMSS, Zoé Robledo, está en Durango para reunirse con autoridades estatales y con el equipo del instituto.

El gobernador Esteban Villegas señaló que se aplican medidas de contención y vigilancia en hospitales con unidades de cuidados intensivos y atención a menores.

Padres entrevistados por El Financiero afirmaron que varios bebés presentaron un deterioro rápido y cuestionaron la falta de resultados de laboratorio y de una explicación sobre las muertes.

También señalaron presuntas irregularidades en las condiciones de higiene y atención de la UCIN.

Principales bacterias que suelen ser resistentes a antibióticos y que pueden afectar a recién nacidos en las Unidades de Cuidados Intensivos Neonatales

En las Unidades de Cuidados Intensivos Neonatales (UCIN), las bacterias resistentes son uno de los organismos que más preocupan por el inminente riesgo que representan para los recién nacidos.

De acuerdo con un estudio sobre bacterias en unidades neonatales, publicado en la revista científica PubMed, en el cual se señala que uno de los grupos de mayor preocupación suelen ser los llamados bacilos gramnegativos.

Los recién nacidos prematuros, con bajo peso, catéteres, ventilación mecánica, cirugías o estancias prolongadas tienen mayor riesgo de colonización e infección.

Las principales bacterias de cuidado que se han identificado en estas zonas de hospital son las siguientes:

• Klebsiella pneumoniae: es una de las bacterias más frecuentes en sepsis neonatal de inicio tardío. Preocupan las cepas productoras de BLEE —resistentes a varias cefalosporinas— y las resistentes a carbapenémicos. Puede provocar bacteriemia, neumonía, meningitis e infecciones urinarias.
• Escherichia coli: puede causar sepsis y meningitis neonatal. Algunas cepas producen BLEE o tienen resistencia a aminoglucósidos y cefalosporinas de tercera generación.
• Acinetobacter baumannii: se asocia con brotes intrahospitalarios en UCIN. Las variantes multirresistentes o resistentes a carbapenémicos pueden ocasionar bacteriemia, neumonía asociada a ventilación y meningitis. Es una de las bacterias con menos opciones terapéuticas cuando presenta resistencia extensa.
• Pseudomonas aeruginosa: puede afectar a recién nacidos con ventilación mecánica, accesos venosos centrales, heridas o quemaduras. Las cepas multirresistentes y resistentes a carbapenémicos son especialmente complejas de tratar.
• Enterobacter spp., Serratia marcescens y Citrobacter spp.: son enterobacterales asociados con infecciones hospitalarias y brotes en unidades neonatales. Pueden tener resistencia inducible o adquirida frente a cefalosporinas y otros antibióticos. Serratia y Citrobacter requieren atención especial si hay sospecha de meningitis o abscesos cerebrales.
• Staphylococcus aureus resistente a meticilina (SARM/MRSA): puede producir sepsis, neumonía, infecciones de piel, heridas quirúrgicas y las relacionadas con catéteres.
• Estafilococos coagulasa negativos, como Staphylococcus epidermidis: son causa común de bacteriemia asociada a catéter en prematuros. No todos son multirresistentes, pero en UCIN son frecuentes los aislados resistentes a meticilina y a múltiples antibióticos.
• Enterococcus faecium o Enterococcus faecalis resistentes a vancomicina (ERV/VRE): no son los más comunes en todas las UCIN, pero pueden causar infecciones de torrente sanguíneo y colonización intestinal, con posibilidad de transmisión dentro de la unidad.

La prioridad en una UCIN depende del hospital. El perfil microbiológico puede cambiar entre ciudades, instituciones e incluso entre periodos del año.

Por eso, las decisiones de antibiótico empírico deben basarse en hemocultivos, pruebas de sensibilidad y el antibiograma específico de la unidad; una lista general no sustituye la valoración de Neonatología e Infectología Pediátrica.

Los perros que nadan en lagos, ríos y canales de agua dulce durante los meses cálidos pueden quedar expuestos a cianobacterias capaces de producir toxinas potencialmente mortales, según investigaciones de la Universidad Internacional de Florida.

Las cianobacterias, conocidas de forma habitual como algas verdeazuladas, pueden multiplicarse con rapidez y formar acumulaciones visibles en la superficie del agua. Sin embargo, no toda presencia de estas floraciones implica toxicidad.

La investigadora Schonna R. Manning examinó en un trabajo publicado en la revista Current Opinion in Food Science las condiciones y consecuencias de estas proliferaciones. Algunas sustancias liberadas por estos organismos dañan el sistema nervioso; otras pueden ocasionar irritaciones en la piel o afectar órganos.

Los perros pueden ingerir toxinas al nadar y al acicalarse

Según Phys.org, el riesgo para las mascotas responde a su conducta dentro y fuera del entorno acuático. “Mientras que los humanos pueden evitar consumir algas, los perros a menudo no pueden, porque tragan agua activamente mientras nadan”, explicó la especialista.

Esa exposición puede ocurrir en sitios donde no sea evidente la presencia de una proliferación de algas tóxicas. El problema persiste “cuando salen del agua, se acicalan para limpiarse cualquier residuo que se les haya podido adherir al pelaje”, señaló la investigadora.

Manning advirtió que ese comportamiento puede derivar en “una ingestión accidental y generar una situación trágica”. Por esa razón, revisar el pelaje del perro forma parte de las medidas preventivas indicadas para quienes llevan mascotas a zonas de recreación con agua dulce.

La neurotoxina asociada a muertes de perros

La exposición a ciertas cianobacterias puede tener consecuencias fatales. Según la revista científica Data in Brief, el laboratorio de Manning fue el primero en detectar dihidroanatoxina, una neurotoxina potente, en muestras de tapetes de algas. Se sospechaba que esa sustancia estaba relacionada con varias muertes de perros.

La dihidroanatoxina es una toxina que afecta el sistema nervioso, una de las distintas vías por las que las proliferaciones nocivas pueden perjudicar a animales y personas.

Más tarde, un estudio publicado en Toxins analizó el caso de un perro que murió 2 horas después de ingerir algas de manera accidental. Los investigadores detectaron la neurotoxina en el sistema digestivo del animal poco antes de que muriera.

El equipo de la Universidad Internacional de Florida trabaja para entender qué factores ambientales favorecen la aparición de estas proliferaciones. La necesidad de identificar esas condiciones se relaciona con el carácter inesperado que pueden tener los episodios de exposición.

El calor y el exceso de nutrientes favorecen la proliferación

Las floraciones de algas nocivas aparecen con más frecuencia durante los períodos de mayor temperatura; cuando el agua se calienta, el entorno puede favorecer el crecimiento de estas floraciones y de las bacterias, de acuerdo con la investigadora.

La llegada de una cantidad excesiva de nutrientes a ríos, canales, lagos y otros cuerpos de agua también contribuye a generar las condiciones para ese crecimiento.

Para reducir la exposición, Manning recomienda observar el aspecto del lugar antes de entrar al agua. Un cambio inusual de color, la espuma superficial, los grumos flotantes y las capas de algas son señales que requieren precaución.

“Si tiene mal aspecto y huele mal, vaya a otro sitio”, aconsejó. La recomendación alcanza tanto a los perros como a sus dueños, ante la duda sobre la seguridad de un sitio de baño.

Alertas y señales para prevenir la exposición

Los dueños de animales pueden consultar información actualizada sobre la calidad del agua antes de visitar un lugar. Municipios y condados suelen publicar alertas en línea, mientras que lagos, canales y otros sitios pueden contar con avisos instalados en el lugar.

La autora del estudio pidió prestar atención a esas advertencias sobre proliferaciones nocivas. “Debemos ser conscientes de lo que nos rodea para poder recrearnos de forma segura, no solo nosotros mismos, sino también con nuestros amigos peludos”, afirmó.

En el condado de Miami-Dade, las alertas sobre las acumulaciones vegetales activas que producen toxinas y los resultados de las pruebas de calidad se encuentran en el panel estatal “Protecting Florida Together” y en el Departamento de Salud de Florida del condado. Asimismo, este comportamiento se replica en otros estados, como en otras naciones.

La lista de prevención también indica que, si un cuerpo de agua no es apto para las personas, tampoco debe considerarse seguro para una mascota. Antes de permitir que un perro se zambulla, conviene revisar las advertencias disponibles, evitar zonas con signos visibles de algas y verificar su pelaje después del baño.

Bajo el hielo de la Antártida yacen las raíces de montañas colosales, comparables en escala a el Himalaya, que hace entre 650 y 450 millones de años dominaron la superficie del planeta. Su erosión liberó toneladas de nutrientes al océano, disparó la producción de oxígeno atmosférico y preparó el terreno para uno de los eventos más decisivos en la historia de la vida: la explosión cámbrica, el período en que la diversidad animal se multiplicó de forma acelerada.

El estudio que sostiene esta hipótesis fue publicado en la revista Earth and Planetary Science Letters. Propone que la clave para entender tanto el aumento de oxígeno como el surgimiento de los animales complejos está sepultada bajo kilómetros de hielo en el continente más austral del planeta.

Una pista bajo el hielo para entender el explosión cámbrica

Gondwana fue un supercontinente que existió entre aproximadamente 600 y 180 millones de años atrás, formado por los territorios que hoy corresponden a América del Sur, África, Arabia, Madagascar, India, Australia, Nueva Zelanda y la Antártida. Su formación no fue un evento único, sino una serie de colisiones sucesivas entre grandes masas continentales a lo largo de al menos 200 millones de años.

Cada vez que dos continentes chocaban, la corteza terrestre se comprimía y se elevaba, del mismo modo en que hoy la colisión entre India y Asia produce la cordillera del Himalaya. Esas colisiones generaron cadenas montañosas de escala comparable o superior a las actuales, que luego fueron desgastadas por el viento, el agua y el hielo, y sus materiales arrastrados hacia los océanos. Algunas de estas elevaciones se encontraron en lo que hoy en día es Antártida.

El núcleo del estudio es el análisis de circones detríticos extraídos de sedimentos del margen continental antártico. Se trata de cristales minerales extremadamente duros que se forman en las rocas ígneas y metamórficas (las que surgen del calor y la presión del interior terrestre) y tienen la particularidad de sobrevivir intactos a la erosión y al transporte. Esa resistencia los convierte en una especie de cápsula del tiempo geológico: al analizar su composición química es posible determinar cuándo y dónde se formaron las rocas de las que provienen.

Para eso, emplearon una técnica que consiste en disparar un láser sobre el grano de circón para vaporizar una pequeña porción y medir con precisión la proporción entre el uranio y el plomo que contiene. Estos elementos se transforman uno en el otro a una velocidad conocida y constante, lo que permite calcular la edad del cristal. Con ese método, los autores dataron 1.712 granos propios, a los que sumaron 2.209 de análisis previos, para conformar la base de datos antártica utilizada en el análisis.

Los resultados ubican a la Antártida como la fuente dominante de sedimentos durante el período crítico que va desde el inicio del Cámbrico hasta el fin de la explosión cámbrica (entre 540 y 510 millones de años atrás). El 46% de todos los circones detríticos del registro global ponderado provino de la Antártida y el sudeste de Australia durante ese intervalo. Además, el 55% de los circones de alta presión (llamados tipo MGS, que se forman en las raíces profundas de montañas muy altas y son un indicador directo de que esas cordilleras existieron) también tuvieron ese origen.

Al incorporar los datos antárticos a una base de datos global de ríos, que incluye muestras de Asia, Europa, América del Norte, América del Sur, África y Australia, los investigadores determinaron que el período de 650 a 450 millones de años atrás, correspondiente a la unión de los continentes que formaron Gondwana, representa el 20% de todos los circones en la compilación ponderada. Ese porcentaje supera al de Pangea (14%), Rodinia (11%) y Nuna (8%), y es uno de los indicadores que lleva al estudio a concluir que las Súpermontañas gondwánicas constituyeron la red montañosa más grande de toda la historia del planeta.

Una red de montañas que atravesó continentes hace millones de años

Para identificar montañas de gran altitud en el pasado, los autores recurrieron a los llamados circones tipo MGS. Su presencia en los sedimentos es una señal directa de que existieron montañas de escala himaláyica. El estudio determinó que el 37% de todos los circones MGS del registro global se formó durante la amalgamación de Gondwana, más del doble que durante la formación de Nuna y más de seis veces que durante Pangea y Rodinia. Es decir, que las montañas de Gondwana fueron las más altas y extensas de cualquier período de formación de supercontinentes en la historia del planeta.

El trabajo identificó tres grandes procesos de formación de montañas por colisión de placas vinculados a Gondwana: el Orógeno de África Oriental, el Orógeno de Kuunga-Pinjarra y el Orógeno Brasiliano-Damara. En total, esas colisiones suman unos 20.000 kilómetros de longitud, más del doble que la cadena alpino-himaláyica actual (7.500 kilómetros). A partir de esa evidencia, los autores proponen reemplazar el término “Súpermontaña transgondwánica” por “Súpermontañas gondwánicas”, para reflejar que el sistema fue producto de múltiples colisiones a lo largo de al menos 200 millones de años, y no de un único evento.

La comparación entre los circones antárticos y los del sudeste de Australia mostró patrones de edad casi idénticos, lo que llevó a los autores a postular que existe un sistema de abanicos sedimentarios gigante (material arrastrado desde las montañas y depositado en el fondo oceánico) que se extiende desde la Antártida Oriental hasta el sudeste australiano, con su sección más antigua sepultada bajo el hielo.

La erosión de las montañas pudo haber fertilizado los océanos

La conexión entre las montañas gondwánicas, el oxígeno y la explosión cámbrica es el argumento central del estudio. La hipótesis sostiene que la erosión de esas cordilleras liberó al océano nutrientes esenciales, en especial fósforo y hierro, lo que disparó la reproducción masiva de algas y cianobacterias productoras de oxígeno.

Para que ese oxígeno se acumule en la atmósfera, sin embargo, el carbono generado por la fotosíntesis debe quedar sepultado antes de reaccionar de nuevo con el oxígeno: si el carbono se oxida, consume el mismo oxígeno que se produjo, y el balance neto es cero. Los abanicos de sedimentos cumplen exactamente esa función: cuando las montañas se erosionan, arrastran enormes cantidades de material hacia el océano, que se deposita con tanta rapidez en el fondo que el carbono orgánico queda enterrado antes de poder oxidarse.

Al quedar más oxígeno disponible en la atmósfera y los océanos, los animales contaron con mejores condiciones para obtener energía y desarrollar cuerpos más grandes y complejos. A la vez, el ingreso de nutrientes favoreció a las algas y otros organismos que forman la base de la cadena alimentaria. Según la hipótesis del estudio, esa combinación de más alimento y más oxígeno creó un entorno favorable para la rápida diversificación de formas animales durante la explosión cámbrica.

A partir de la masa estimada del sistema de abanicos gondwánicos, los autores calculan que el oxígeno liberado a la atmósfera durante ese proceso equivalió a unas 18 veces la masa de oxígeno que hay hoy en la atmósfera terrestre. Este evento corresponde a lo que la literatura científica denomina la Segunda Gran Oxidación (GOE-II), durante la cual el contenido de oxígeno se habría multiplicado por diez.

Los autores sostienen que la contribución antártica fue decisiva en el momento más crítico: las colisiones en ese sector ocurrieron al final de la amalgamación de Gondwana, lo que extendió el suministro de nutrientes al océano bien entrado el Cámbrico. El estudio concluye que “es improbable que sea una coincidencia que el período más dramático de la evolución de la Tierra se correlacione con el período más importante de formación de montañas del planeta: la formación y erosión de las supermontañas de Gondwana”.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) publicó el 13 de septiembre de 2026 el retiro nacional de seis lotes de productos intravenosos elaborados por Centric Compounding LLC debido a la detección de niveles elevados de endotoxinas en el ingrediente farmacéutico activo de glutatión utilizado para prepararlos. La medida alcanza a viales de Glutathione, Myer’s Cocktail y Tri-Immune Boost enviados a pacientes mediante servicios de entrega a domicilio y a profesionales que los prescriben en Estados Unidos, de acuerdo con el aviso oficial.

Según la FDA, Centric Compounding recibió nueve notificaciones de eventos adversos asociados con los productos alcanzados por el retiro. Los síntomas informados incluyen fiebre, escalofríos, dolor en el pecho, náuseas, vómitos, dolor de cabeza y malestar general. El aviso indica que los medicamentos inyectables con niveles elevados de endotoxinas pueden causar fiebre, hipotensión, reacciones inflamatorias, shock anafiláctico y muerte.

La publicación institucional distingue tres fechas vinculadas al caso. De acuerdo con el resumen de la FDA, el anuncio de la empresa está registrado el 11 de septiembre de 2026 y la publicación de la agencia figura el 13 de septiembre. Sin embargo, el comunicado de Centric Compounding incluido en la página oficial está fechado el 9 de septiembre. La FDA aclara que divulga los anuncios de retiro de las compañías como servicio público y que esa publicación no implica respaldo a los productos ni a la empresa.

¿Qué productos retiró la FDA por niveles elevados de endotoxinas?

El retiro comprende seis lotes de medicamentos preparados por Centric Compounding en viales multidosis de 30 mililitros. Según la FDA, tres lotes corresponden a Glutathione 200 mg/mL, dos a Myer’s Cocktail y uno a Tri-Immune Boost. La empresa informó que los productos se prepararon con un ingrediente farmacéutico activo de glutatión que contenía niveles elevados de endotoxinas.

Los tres lotes de Glutathione 200 mg/mL identificados en el aviso son 062326:B, con fecha de uso hasta el 7 de agosto de 2026; 070826:A, hasta el 22 de agosto; y 072726:D, hasta el 25 de septiembre. De acuerdo con la información publicada por la FDA, esos códigos y fechas permiten distinguir los viales incluidos en la medida de otros productos de la compañía.

En el caso de Myer’s Cocktail, la FDA informó el retiro de los lotes 070226:D, con fecha de uso hasta el 16 de agosto de 2026, y 072126:A, hasta el 4 de septiembre. El sexto lote corresponde a Tri-Immune Boost, identificado con el código 071626:B y fecha de uso hasta el 30 de agosto de 2026, según el comunicado de Centric Compounding reproducido por la agencia.

La notificación oficial señala que estos productos se usaban para apoyo a la inmunidad, la fatiga y el bienestar general. La FDA no evalúa en este aviso la eficacia de esos usos ni emite recomendaciones sobre indicaciones terapéuticas. El documento se limita a identificar los lotes, explicar el motivo del retiro, describir los riesgos y precisar las instrucciones para quienes posean los viales.

¿Por qué Centric Compounding retiró Glutathione, Myer’s Cocktail y Tri-Immune Boost?

La causa del retiro es la presencia de niveles elevados de endotoxinas en el glutatión empleado como ingrediente farmacéutico activo. Según la FDA, la empresa detectó que los seis lotes de productos inyectables habían sido preparados con ese componente, por lo que inició un retiro voluntario hasta el nivel de los consumidores.

El aviso de la FDA sostiene que existe una “probabilidad razonable” de que los productos inyectables con endotoxinas en niveles elevados provoquen eventos médicos graves. La lista incluida en el comunicado menciona fiebre, hipotensión, respuestas inflamatorias, shock anafiláctico y muerte. La agencia no proporciona en esta comunicación datos sobre la concentración de endotoxinas detectada ni explica el método de análisis utilizado.

La vía de administración constituye un elemento central del aviso. Los productos afectados son viales inyectables y, de acuerdo con la FDA, esa condición explica que la compañía y la agencia hayan recomendado interrumpir el uso de los lotes específicos. El comunicado tampoco identifica centros de salud, prescriptores o servicios de entrega particulares involucrados en la distribución.

La FDA informó que Centric Compounding había recibido nueve reportes de síntomas después del uso de los productos. Esas notificaciones incluyen fiebre, escalofríos, dolor torácico, náuseas o vómitos, dolor de cabeza y malestar general. El aviso no establece cuántas personas estuvieron involucradas, si cada informe correspondió a un paciente distinto ni cuál de los tres productos aparece relacionado con cada caso.

¿Qué síntomas fueron informados en el retiro de productos intravenosos?

Los nueve informes comunicados por Centric Compounding LLC incluyen manifestaciones que pueden requerir evaluación médica, según el texto difundido por la FDA. La compañía reportó fiebre, escalofríos, dolor en el pecho, náuseas, vómitos, cefalea y malestar general. La comunicación oficial no detalla la evolución clínica de las personas afectadas.

La FDA separa esos síntomas de su descripción general de los riesgos potenciales asociados con productos inyectables que contienen niveles elevados de endotoxinas. Según la agencia, entre las consecuencias médicas que pueden producirse figuran la hipotensión, las reacciones inflamatorias, el shock anafiláctico y la muerte. El documento no confirma que todos esos eventos hayan ocurrido en relación con los lotes de Centric Compounding.

El aviso tampoco señala hospitalizaciones, muertes, diagnósticos de sepsis ni infecciones confirmadas asociadas con estos seis lotes. De acuerdo con el texto oficial, los eventos conocidos se limitan a las nueve notificaciones de los síntomas enumerados por la compañía. Esa precisión diferencia los datos atribuidos al retiro puntual de otras advertencias sanitarias sobre preparados de glutatión.

La FDA indica que los consumidores que hayan experimentado problemas posiblemente vinculados con el uso de los medicamentos deben comunicarse con un médico o proveedor de salud. La agencia no ordena, en el comunicado específico de Centric Compounding, análisis clínicos determinados ni establece un protocolo médico para las personas que no presentan síntomas.

¿Qué deben hacer los pacientes y médicos con los viales retirados?

Las personas que tengan en su poder viales de los lotes identificados deben suspender su uso y desecharlos, según el aviso de la FDA. La compañía informó que notificaría por correo electrónico a sus distribuidores y clientes y que coordinaría reemplazos de los productos alcanzados por el retiro.

La medida tiene alcance nacional. De acuerdo con la FDA, los viales se distribuyeron a pacientes a través de entregas a domicilio y también a prescriptores. Por ese motivo, el aviso se dirige tanto a quienes recibieron directamente los productos como a los profesionales que pudieron adquirirlos para indicarlos o suministrarlos a sus pacientes.

Los pacientes y prescriptores deben revisar la etiqueta del vial, el nombre del producto y el número de lote. Según la FDA, los lotes retirados son 062326:B, 070826:A y 072726:D para Glutathione 200 mg/mL; 070226:D y 072126:A para Myer’s Cocktail; y 071626:B para Tri-Immune Boost. Los productos que coincidan con esa información no deben utilizarse.

La empresa proporcionó un teléfono y un correo electrónico para consultas sobre el retiro. De acuerdo con la FDA, Centric Compounding recibe consultas en el número 833-777-6664 y en la dirección info@centriccompounding.com, de lunes a viernes entre las 9:00 y las 17:00, hora central de Estados Unidos.

¿Cómo informar efectos adversos a la FDA por los productos retirados?

La FDA indica que las reacciones adversas y los problemas de calidad relacionados con medicamentos pueden notificarse mediante MedWatch, el programa de información de seguridad de la agencia. El sistema acepta reportes en línea, por correo postal o por fax, según el comunicado sobre el retiro de Centric Compounding.

La notificación a MedWatch no reemplaza la consulta con un profesional de salud. De acuerdo con la FDA, las personas que hayan tenido problemas que puedan estar vinculados con el uso de los medicamentos deben contactar a su médico o proveedor sanitario. El aviso no especifica plazos adicionales para presentar los reportes ni un límite de tiempo para el proceso de sustitución de los viales.

La empresa deberá avanzar con la comunicación a distribuidores y clientes, el reemplazo de los productos y la atención de consultas, según la FDA. Para pacientes y prescriptores, el paso inmediato consiste en verificar los números de lote, interrumpir el uso de los viales alcanzados y seguir las indicaciones de las autoridades sanitarias y de los profesionales de salud.

La ciudad de Nueva York ordenó que 10 torres de enfriamiento vinculadas a un brote de legionelosis en el Bronx sean limpiadas y desinfectadas antes de que termine este martes 15 de septiembre. La medida se adoptó después de que las autoridades sanitarias detectaran bacterias del género Legionella en instalaciones de edificios ubicados principalmente en los barrios de Morrisania y Melrose.

El Departamento de Salud de la ciudad informó que el conglomerado de casos dejó una persona fallecida y nueve diagnósticos confirmados. De ese grupo, tres pacientes permanecían hospitalizados al momento de la actualización divulgada por CBS New York el domingo por la noche.

Las autoridades locales enviaron la orden de remediación a los propietarios el sábado, con un plazo de 48 horas para completar el proceso. La exigencia contempla el vaciado, la limpieza y la desinfección de las torres que arrojaron resultados positivos en las pruebas realizadas durante la semana pasada, de acuerdo con el medio estadounidense.

Las instalaciones positivas se concentran en Morrisania y Melrose

El foco de la investigación sanitaria se encuentra en el sur del Bronx, donde los equipos municipales tomaron muestras de distintas torres de enfriamiento. Estas estructuras se utilizan para expulsar el calor de sistemas de aire acondicionado y otros mecanismos industriales, y pueden generar gotas de agua suspendidas en el aire.

El Departamento de Salud sostuvo ante CBS New York que la remediación integral es obligatoria en todos los sitios con resultados positivos. La orden busca eliminar cualquier presencia de la bacteria y reducir una posible exposición en las zonas donde se identificó el grupo de casos.

Entre los diez equipos señalados figura una torre ubicada en el Yankee Stadium. Un portavoz del estadio aseguró que la instalación fue intervenida de inmediato y que los trabajos concluyeron el domingo por la mañana. “Drenamos, limpiamos y desinfectamos la torre en cuestión”, indicó el vocero en una declaración recogida por la cadena.

La entidad también aclaró que un resultado positivo por PCR no permite establecer si las bacterias detectadas estaban vivas o muertas, ni confirma que una torre haya sido el origen de la exposición. “Solo las bacterias vivas pueden causar la enfermedad”, manifestó el portavoz, quien añadió que no había casos asociados con el estadio.

La prueba de cultivo determinará si había bacterias vivas

Tras los análisis iniciales, la ciudad comenzó estudios de cultivo para determinar si las muestras contenían Legionella viable cuando fueron recolectadas. El representante del Yankee Stadium precisó que esos resultados pueden demorar hasta dos semanas.

El comisionado de Salud de Nueva York, Alister Martin, afirmó que las autoridades buscan reconstruir el historial de cumplimiento mensual de las torres bajo investigación. “Estamos trabajando para identificar todos los datos sobre el historial de cumplimiento mensual de esas torres de enfriamiento”, declaró a CBS New York.

Martin añadió que el organismo sanitario había cumplido sus inspecciones anuales de las instalaciones. La investigación, sin embargo, continúa para determinar si existe una conexión directa entre las torres con resultados positivos y las personas que contrajeron la enfermedad.

El alcalde Zohran Mamdani pidió a quienes vivan, trabajen o hayan visitado el área afectada que consulten con un profesional de salud si presentan síntomas similares a los de la gripe. “Quiero asegurar a los neoyorquinos que estamos actuando con rapidez para contener la propagación”, afirmó en declaraciones difundidas por la emisora.

La legionelosis no se transmite de persona a persona

La legionelosis se contrae al inhalar pequeñas gotas de agua contaminada con la bacteria Legionella, explicó Martin. No se transmite entre personas, aunque los síntomas pueden agravarse si no reciben atención médica, señaló el comisionado.

Entre las señales de alerta figuran tos, fiebre, dificultad para respirar, dolores musculares, dolor de cabeza, cansancio, confusión y trastornos gastrointestinales. El funcionario indicó que esas manifestaciones pueden aparecer entre dos y 14 días después de la exposición.

La Asociación Americana del Pulmón, citada por CBS New York, sostiene que la bacteria puede crecer en agua dulce templada y en sistemas como torres de enfriamiento, jacuzzis, grandes redes de plomería y fuentes decorativas.

El Departamento de Salud celebrará una reunión informativa con vecinos este martes a las 18.00 en Metropolitan College, mientras continúan las tareas de desinfección y se esperan los resultados de los cultivos.

El Departamento de Salud de la ciudad de Nueva York ordenó la limpieza y desinfección de 10 torres de enfriamiento en el sur del Bronx tras detectar la presencia de la bacteria Legionella mediante pruebas preliminares. Una de las instalaciones pertenece al Yankee Stadium. El brote activo de enfermedad del legionario en esa zona ya acumula nueve casos confirmados y una muerte.

Las pruebas realizadas el 11 de septiembre correspondieron a análisis de reacción en cadena de la polimerasa (PCR), una metodología que puede identificar el ADN de Legionella pero que no permite determinar si las bacterias están vivas o muertas. Solo las bacterias vivas pueden provocar enfermedad.

Por esa razón, los funcionarios sanitarios aclararon que los resultados positivos no confirman que alguna de las 10 torres sea la fuente del brote. El Departamento de Salud indicó que se llevan a cabo pruebas de cultivo complementarias, cuyos resultados pueden demorar hasta dos semanas, según difundió The New York Times.

Las 10 torres deben completar una remediación completa antes del lunes

El protocolo ordenado incluye el vaciado, la limpieza y la desinfección total de cada instalación. Entre las ubicaciones señaladas figura también el Hospital Lincoln, perteneciente al sistema municipal NYC Health and Hospitals, ubicado en 234 E. 149th St., y el campus del Bronx de Boricua College, en 890 Washington Ave. En total, la ciudad inspeccionó 24 torres de enfriamiento desde que la investigación se puso en marcha el 10 de septiembre.

Adam Shrier, vocero de Health and Hospitals, informó en un comunicado que el sistema “se apega a rigurosos protocolos de mantenimiento e inspección de torres de enfriamiento en todos sus hospitales”.

Añadió que los equipos de las instalaciones “drenaron, limpiaron y desinfectaron completamente la torre de enfriamiento del Hospital Lincoln” y que se toman “todas las medidas posibles para proteger a los pacientes, el personal y la comunidad circundante”.

El Yankee Stadium completó la limpieza el domingo por la mañana

Los Yankees de Nueva York confirmaron en un comunicado que la torre del estadio registró “cantidades traza” (presencia del microorganismo en concentraciones extremadamente bajas) de bacteria Legionella a través de la prueba PCR realizada por la autoridad sanitaria, distinta de la metodología que la franquicia aplica de forma habitual.

La organización señaló que en 2024 instaló nuevas torres de enfriamiento de alta eficiencia y que desde entonces realiza controles semanales de calidad del agua y de indicadores bacteriológicos.

Según el comunicado del equipo neoyorquino, el último análisis mensual regular, realizado el 20 de agosto y entregado al Departamento de Salud, arrojó resultados negativos para Legionella.

Las pruebas semanales posteriores, del 26 de agosto, el 2 de septiembre y el 9 de septiembre, también se realizaron, aunque el club no precisó sus resultados. La limpieza completa de la torre quedó concluida el domingo por la mañana.

“Ningún caso actual fue asociado al Yankee Stadium”, indicó la organización, que agregó que el Departamento de Salud no les solicitó en ningún momento durante el mes posponer sus partidos. El domingo, el estadio albergó el cierre de una serie de seis juegos en casa que concluyó con un encuentro ante los Mets de Nueva York.

El brote se concentra en Melrose y Morrisania, con tres hospitalizados

Los nueve casos confirmados corresponden a residentes de los códigos postales 10451 y 10456, que comprenden los barrios de Melrose y Morrisania. Tres personas permanecen hospitalizadas, cuatro recibieron el alta y una no requirió internación.

Las autoridades sanitarias precisaron que quienes visitaron el estadio no tienen mayor riesgo que cualquier persona que haya estado en esas dos zonas postales.

El comisionado de Salud de la ciudad, el doctor Alister Martin, explicó durante una audiencia virtual el domingo que la limitación central del análisis PCR es que “no puede indicarnos si el ADN corresponde a Legionella viva o muerta”. La prueba de cultivo, que sí permite esa distinción, está en curso.

Los grupos con mayor riesgo incluyen a mayores de 50 años y fumadores

La enfermedad del legionario es una forma grave de neumonía provocada por la bacteria Legionella, que se transmite principalmente a través del vapor de agua liberado por las torres de enfriamiento.

Los síntomas —fiebre, escalofríos, tos, dolores musculares y dificultad para respirar— se desarrollan entre dos y 14 días después de la exposición. La mayoría de los casos responde al tratamiento con antibióticos.

Asimismo, los funcionarios de salud identificaron como población de mayor riesgo a las personas de 50 años o más, quienes fuman o vapean, y quienes padecen enfermedades pulmonares crónicas. Las autoridades señalaron que es seguro ducharse, beber agua del grifo y usar aires acondicionados en los barrios afectados.

El brote del sur del Bronx se produce semanas después de que la ciudad declarara cerrado, a fines de julio, un episodio previo en el Upper East Side de Manhattan que dejó 11 muertos y más de 90 infectados, catalogado como uno de los más letales en la historia de la ciudad.

El Departamento de Salud realizó trabajo de campo durante los últimos días: distribuyó más de 1.100 volantes informativos y contactó a cientos de vecinos. Además, programó una reunión presencial para el martes a las 18 en el Metropolitan College del Bronx.

A veces, un pequeño cambio puede hacer una gran diferencia. Investigadores del INTA descubrieron que la cantidad de oxígeno que recibe una bacteria durante su cultivo puede modificar su capacidad para enfrentar a dos hongos que provocan enfermedades en el maní y el garbanzo. El hallazgo ayuda a entender mejor cómo aprovechar microorganismos benéficos para proteger los cultivos.

La protagonista es Bacillus velezensis NKG50, una bacteria que ya había mostrado capacidad para reducir el desarrollo de la rabia del garbanzo y el carbón del maní, incluso en pruebas realizadas en invernadero.

Una aliada microscópica

Lejos de ser siempre una amenaza, algunos microorganismos pueden convertirse en aliados de las plantas. Son capaces de frenar enfermedades, ayudarlas frente a situaciones de estrés e incluso producir sustancias con actividad biológica.

En esa búsqueda trabaja el grupo MBEBA, integrado por especialistas del Centro de Investigaciones Agropecuarias del INTA. El equipo estudia distintas especies de Bacillus y Trichoderma, principalmente por su potencial frente a enfermedades del garbanzo y el maní. En este último cultivo también analiza si pueden ayudar a las plantas a enfrentar la falta de agua.

Pero encontrar una bacteria que funciona es apenas el comienzo. “Después necesitamos comprender qué produce, bajo qué condiciones lo produce y cómo podemos aprovechar esa actividad para desarrollar una herramienta tecnológica”, explicó Lucio Valetti, del Instituto de Patología Vegetal del INTA.

El oxígeno entra en escena

Con esa pregunta como punto de partida, los investigadores pusieron el foco en una condición concreta: cuánto oxígeno recibe Bacillus velezensis NKG50 mientras se la cultiva.

Los resultados mostraron que la transferencia de oxígeno influye sobre su actividad antifúngica frente a Ascochyta rabiei, causante de la rabia del garbanzo, y Thecaphora frezzii, responsable del carbón del maní.

Entender esa relación es importante para saber en qué condiciones la bacteria puede producir de manera más eficiente los compuestos de interés para el control biológico.

El desafío siguiente es encontrar cómo conservarlos y llevarlos desde el laboratorio hacia una posible aplicación. Para eso, el grupo también trabaja junto con investigadores de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Nacional de Córdoba en nanoformulaciones que permitan estabilizar y transportar esos compuestos.

El trabajo del INTA busca responder una pregunta que va mucho más allá de esta bacteria: cómo aprovechar capacidades que ya existen en la naturaleza y transformarlas, paso a paso, en herramientas que algún día puedan ayudar a proteger los cultivos.

Fuente: Inta

La salmonella es una bacteria capaz de provocar una infección gastrointestinal conocida como salmonelosis. Su presencia se asocia con alimentos y agua contaminados, aunque también puede transmitirse a través del contacto con animales, sus hábitats, superficies contaminadas o una higiene deficiente durante la preparación de comidas. La mayoría de los cuadros causa diarrea, fiebre, náuseas y dolor abdominal.

El microorganismo vive en el intestino de personas y animales y puede llegar a los alimentos cuando entra en contacto con materia fecal, agua no tratada, utensilios o manos contaminadas. La contaminación cruzada es una de las situaciones que exige mayor atención en la cocina, explicó la Cleveland Clinic.

El riesgo no se limita a la carne o a los huevos. Otros productos también pueden contener la bacteria si fallan las condiciones de producción, almacenamiento o manipulación. Por eso, la prevención combina limpieza, separación de alimentos crudos y cocidos, temperaturas adecuadas de cocción y refrigeración oportuna.

Los alimentos que pueden contener salmonella

La Dra. Jessica Lum, especialista en enfermedades infecciosas de Cleveland Clinic, explicó que la salmonella puede encontrarse en distintos grupos de alimentos. La presencia de la bacteria no siempre modifica el aspecto, el olor o el sabor de los productos.

• Carnes rojas y aves de corral: carne vacuna, cerdo, pollo, pavo y pato pueden contaminarse durante la faena o la manipulación. Los jugos de carne cruda también pueden trasladar la bacteria a superficies, utensilios u otros alimentos.
• Huevos y preparaciones: el riesgo incluye huevos crudos o poco cocidos, así como preparaciones caseras que los contienen. La Dra. Lum indicó que la clara y la yema deben quedar firmes tras la cocción.
• Pescados, mariscos y crustáceos: camarones, cangrejos, langostas y ostras pueden contaminarse durante su procesamiento o por contaminación cruzada. Cleveland Clinic señala que el ceviche y otros mariscos marinados, pero servidos crudos, no reciben un tratamiento térmico que elimine la bacteria.
• Leche y lácteos sin pasteurizar: quesos, yogures y helados elaborados con leche no pasteurizada pueden ser vehículos de salmonella. La pasteurización consiste en calentar el producto y enfriarlo rápidamente para eliminar bacterias perjudiciales.
• Frutas: pueden contaminarse si durante el cultivo, el riego, el lavado o el procesamiento entran en contacto con agua contaminada o materia fecal de animales. Los jugos no pasteurizados también requieren precaución.
• Verduras: las hortalizas cultivadas en tierra pueden exponerse a la bacteria a través del agua de riego, el suelo o una manipulación inadecuada. Un estudio publicado en Foods advierte que la contaminación puede ocurrir antes y después de la cosecha sin dejar señales visibles en los productos.
• Harina y masa cruda: puede adquirir salmonella antes o durante su procesamiento. Por ese motivo, Cleveland Clinic desaconseja consumir masa cruda, incluso si contiene ingredientes que parecen habituales.
• Alimentos procesados: nuggets de pollo, salchichas, cereales, sopas y comidas congeladas han estado vinculados a la presencia de la bacteria, de acuerdo con la guía de la institución estadounidense.

La lista no implica que todos esos productos estén contaminados. La contaminación cruzada puede afectar a cualquier alimento si este entra en contacto con manos, utensilios, superficies o productos que contienen la bacteria.

Cuáles son los síntomas de un cuadro grave

La salmonelosis suele aparecer entre varias horas y algunos días después de la exposición. Mayo Clinic informa que los síntomas más frecuentes son diarrea, fiebre, calambres abdominales, náuseas, vómitos, escalofríos, dolor de cabeza y, en algunos casos, sangre en las heces.

La mayoría de las personas sanas mejora en unos días o dentro de una semana sin tratamiento específico. Sin embargo, la diarrea y los vómitos pueden causar deshidratación, sobre todo cuando se pierden líquidos sin poder reponerlos. La disminución de la frecuencia urinaria, la orina oscura, la boca seca, los mareos y el cansancio marcado pueden ser signos de alarma, según Mayo Clinic.

Los niños pequeños, los adultos mayores y las personas inmunocomprometidas presentan un mayor riesgo de sufrir complicaciones por salmonella. La Dra. Lum señaló que, entre los grupos más vulnerables, se encuentran los menores de 5 años, los mayores de 50 y quienes tienen el sistema inmunitario debilitado.

En algunos casos, la infección puede extenderse fuera del intestino y afectar otras zonas del cuerpo. La entidad sanitaria enumera como complicaciones posibles la bacteriemia, cuando la bacteria ingresa al torrente sanguíneo, y la artritis reactiva, una inflamación que puede causar dolor articular, molestias urinarias e irritación ocular.

Ante fiebre alta, sangre en las heces, incapacidad para retener líquidos o síntomas que no mejoran tras varios días, Mayo Clinic recomienda consultar a un profesional de salud. La evaluación cobra especial relevancia si la persona afectada pertenece a un grupo con mayor riesgo de enfermedad grave.

La higiene, la separación y otros hábitos para prevenir salmonella

La prevención comienza con el lavado de manos con agua y jabón antes y después de preparar alimentos, tras manipular carne cruda, ir al baño o tocar animales, sus alimentos, jaulas, heces o recipientes. La clínica estadounidense recomienda realizar esta higiene durante al menos 20 segundos.

En la cocina, la separación es tan importante como la limpieza. Las carnes, aves y pescados crudos deben almacenarse alejados de alimentos listos para consumir. También conviene usar tablas de cortar, cuchillos y utensilios diferentes para carne cruda y para frutas o verduras, según indicó la Dra. Lum.

La especialista de Cleveland Clinic aconseja refrigerar la carne a 4 °C y no dejarla a temperatura ambiente por más de dos horas. Si la temperatura ambiental supera los 32 °C, ese límite se reduce a una hora. Tampoco se debe lavar el pollo crudo, ya que las salpicaduras pueden diseminar la bacteria por otras superficies.

El contacto con animales también merece cuidados. La salmonella puede estar presente en reptiles, anfibios, aves y mascotas sin que estos manifiesten enfermedad.

Por eso, las instituciones coinciden en que el lavado de manos, la limpieza de los espacios de las mascotas fuera de la cocina y la atención especial cuando hay niños pequeños en el hogar forman parte de una prevención cotidiana.

Aunque todavía no dominamos todo lo que se esconde en la inconsciencia de la mente humana, sí que sabemos que al menos uno de cada cuatro pacientes en coma o en estado vegetal puede escuchar lo que ocurre en su entorno y tener signos de conciencia oculta. Así lo confirmaba un estudio publicado en The new england journal of medicine en 2024 y lo ratifica Kenya Moreno, una joven sevillana que estuvo un mes en coma tras una grave infección.

Al ser un estado cerebral que sigue siendo estudiado, el testimonio de personas que han pasado por esta experiencia es crucial para comprender las necesidades de las personas que desafortunadamente acaban en esta situación. Por eso, aunque Kenya está muy agradecida con todo el personal sanitario que la atendió en el Hospital Universitario Virgen del Rocío, sus familiares y los vecinos que la apoyaron en este momento tan vulnerable, tiene una petición clara: “Por favor, no le pongáis música a la gente que está en coma”.

🔊 Una joven pide que no pongan música a pacientes en coma: "Pasé un infierno. Mi madre me puso todo el mes la misma canción de Los Gemeliers. Era una tortura".#Mañaneros7S pic.twitter.com/pggjwqQGXb

— Mañaneros 360 (@MananerosTVE) September 7, 2026

Una quemadura, un herpes y una reacción alérgica a la medicación

La joven ha relatado en una serie de videos de TikTok (@kenyamorez) el motivo de su ingreso en urgencias, lo que pasó mientras ella estaba en coma, lo que ella recuerda de ese momento y su recuperación. Todo comenzó con un día normal cuando tenía 10 años y se fue a la playa. “Como iba con mis primos, yo sentí que tenía todo el libre albedrío del mundo y no me puse crema”, explica.

Al volver a casa, “estaba rojísima”. Su madre reaccionó con preocupación al verla, sobre todo porque la quemadura se concentraba en la parte superior de la cara. El problema fue que a las horas “empieza el ojo a hincharse”, hasta que se le cerró. Inmediatamente, su familia la llevó al hospital, donde le dieron una medicación, “sin saber que yo era alérgica”.

Sin embargo, de eso se dieron cuenta más adelante, ya que era la primera vez que le recetaban este tratamiento. Aun así, la reacción alérgica no apareció hasta un mes después. Durante ese tiempo, como explica Kenya, pasó de ser una chica superrisueña a casi no hablar, además de tener mucha fiebre. Pero las alarmas saltaron cuando su madre se dio cuenta de que “hacía pipí con sangre” y “se me empiezan a poner los dedos por la parte de arriba negros como los de un zombie”, relata.

En ese momento, su abuela insiste en llevarla al Hospital Universitario Virgen del Rocío, donde perdió la consciencia: “El último recuerdo que yo tengo antes de estar en coma era ver a mi madre y a mi padre en un pasillo y yo estaba en una silla de ruedas antes de que me pasaran a una camilla”.

El diagnóstico: sepsis y fallo multiorgánico por una bacteria

Al perder la consciencia, “todo lo que voy a contar ahora son cosas que me ha contado mi familia, porque yo no tengo ningún recuerdo de esto”, advierte. Así Kenya explica que, ya encamillada, los médicos tuvieron dificultades para encontrarle una vía debido a su estado. “Me pinchaban y la vena no estaba”, asegura.

El diagnóstico clínico principal de ese día fue un “linfohistiocitosis hemofagocítica probablemente secundaria a sepsis por Estafilococoaureus meticilin sensible” con un posterior “fallo multiorgánico” y una “parálisis bilateral de cuerdas vocales”. Pero, ¿cómo puede afectar de esta forma una reacción solar?

Los sanitarios sospecharon que la infección de la lesión del herpes habría pasado a la sangre, y con ella una bacteria cuya procedencia, suponen, era de “una piscina pública”. Este microorganismo en concreto hace que “cuando tú tienes una infección [herpes], en vez de combatirla para que se te quite, se va a los otros órganos y reacciona como superexageradamente, como si se los comiera”. Es decir, “te los destroza todos”, detalla Kenya.

Su estado era tan grave que los médicos “le dicen a mi madre que me dan horas de vida y que no voy a sobrevivir porque como que ya no me funcionaban los órganos”, asegura. Asimismo, los especialistas le transmitieron que este era un caso inusual que “no solía pasar y que no habían tenido casos de niños que habían sobrevivido”. Por este motivo, le pidieron: “En este tiempo que ella esté con vida, avanzar un poco en investigación para encontrar una solución para otros niños”.

Su madre, aunque destrozada, aceptó la propuesta, ya que parecía no tener salida. “Si no hay manera de que sea conmigo, pues que por lo menos otras familias sí puedan disfrutar de sus hijos”, expresa la joven, aludiendo a lo que pensó en esos momentos.

Los órganos comenzaron a funcionar y despertó de forma inesperada

Durante el mes que Kenya pasó en coma, su madre le ponía su disco favorito de los Gemeliers. Concretamente, la canción ‘Lo mejor está por venir’. “Mi madre me puso en bucle la misma canción durante todo el mes”, cuenta. El sonido de la canción se colaba de fondo “en todos mis sueños”.

De este modo, aunque hasta ese momento era su canción favorita, acabó siendo “una tortura”, ya que la escuchaba “una y otra vez, una y otra vez, en bucle, todo el tiempo”. Por eso, solicita a los familiares y amigos de pacientes que estén en una situación similar que no pongan música repetida constantemente. Igualmente, recuerda los momentos en los que la enfermera hablaba con su familia sobre la temperatura de la habitación. “Yo me estaba muriendo de frío”, afirma, aunque el personal le decía a su madre que se encontraba estable.

En este mismo periodo, su madre recibió advertencias sobre la posibilidad de que, si sobrevivía, tuviera graves consecuencias neurológicas. “Si te llevas a tu hija a tu casa viva, te la llevas vegetal”, expresa la joven. Sin embargo, con el paso de los días, su estado evolucionó. “Empiezan a funcionarme los órganos uno a uno y me desperté”, relata.

La recuperación sorprendió al equipo que la atendía y a su familia, pues estaba “todo el mundo flipando”, resume. Ella, en cambio, al principio pensaba que solo estaba enferma de un resfriado. “Más flipaba yo, que creía que estaba resfriada”, revela. Con el tiempo, recuperó su vida cotidiana, incluso sin secuelas físicas por aquel episodio. “Gracias a Dios estoy viva, estoy sana”, afirma, ante lo que Kenya añade: “Les debo mi vida al Virgen del Rocío”.

El cepillo del baño con el que se lava el inodoro acumula bacterias fecales y de orina en pocos días si nadie lo desinfecta después de cada uso.

La causa: microorganismos como E. coli, Salmonella y Staphylococcus aureus quedan atrapados entre las cerdas y en el agua estancada del recipiente.

La solución inmediata: sumergirlo en agua con cloro durante al menos una hora, enjuagarlo bien y dejarlo secar al aire antes de guardarlo, según establecen los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos.

Cómo limpiar y desinfectar el cepillo del baño

Los CDC especifican la dilución exacta de cloro para desinfectar superficies y objetos en casa: cinco cucharadas, equivalentes a un tercio de taza, por cada galón de agua (aproximadamente 3.8 litros) a temperatura ambiente.

Para el cepillo del inodoro, la recomendación práctica es sumergir completamente las cerdas en esta mezcla dentro de una cubeta, dejarlo reposar una hora y enjuagar con agua limpia.

La Universidad de Florida, a través de su programa de extensión IFAS, añade una instrucción que suele ignorarse: nunca usar el cepillo del inodoro para limpiar ninguna otra superficie del baño.

Esa reutilización cruzada traslada bacterias fecales a la regadera, el lavabo o los azulejos.

Cuándo cambiar el cepillo del inodoro y cómo evitar que huela mal otra vez

El cepillo del inodoro no dura para siempre. Lo indicado es reemplazarlo cada tres a seis meses, o antes si las cerdas se ven dobladas, deshilachadas o manchadas.

Se debe desinfectar el cepillo antes de volver a usarlo, según FightBAC!, campaña educativa estadounidense sobre seguridad alimentaria.

El recipiente donde se guarda el cepillo, el llamado portacepillos, queda tan contaminado como la orilla del escusado después de cada limpieza.

Por eso, lavar solo el cepillo sin lavar también su recipiente no resuelve el problema del mal olor o la contaminación.

Guardar el cepillo mojado dentro del portacepillos es lo que más favorece que las bacterias sobrevivan de un uso a otro.

Sin desinfectante, el cepillo del inodoro queda hasta 97% más contaminado de bacterias

Un estudio publicado en la revista American Journal of Infection Control midió directamente qué ocurre con el cepillo del inodoro durante la limpieza doméstica.

El hallazgo contradice la costumbre de tallar solo con agua o jabón neutro. Sin un producto que elimine microorganismos, el cepillo funciona como reservorio de bacterias que se redistribuyen cada vez que se vuelve a usar.

Los investigadores encontraron que tallar el escusado sin ningún desinfectante deja una contaminación significativa en las cerdas del cepillo mismo, no solo en la taza.

Cuando se agregó un producto desinfectante durante el tallado, la contaminación viral en el agua del escusado bajó 99.99%.

En el cepillo, la reducción fue de 97.64%, un resultado estadísticamente significativo según los propios investigadores.

La técnica de los tres baldes que recomienda PROFECO para el hogar mexicano

La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), a través del portal del Gobierno de México, describe la técnica de los “tres baldes” para remover microorganismos de forma efectiva en casa: un balde con agua tibia y detergente, uno con agua limpia para enjuagar y un tercero con solución clorada para desinfectar.

La Profeco advierte que nunca deben mezclarse el cloro y otros desinfectantes, ya que la combinación genera vapores peligrosos.

También recomienda preparar la solución de cloro diluido cuando se usará, porque pierde eficacia después de 24 horas mezclada con agua.

La OMS advierte que la falta de limpieza en el baño aumenta el riesgo de contagios

La Organización Mundial de la Salud (OMS), en sus Directrices sobre Saneamiento y Salud, establece que el escusado y todas las superficies del cuarto donde se encuentra deben mantenerse limpias y libres de excretas de forma constante.

El documento señala que los materiales de limpieza deben almacenarse y usarse de forma segura, y subraya que la deficiencia o infrecuencia en la desinfección aumenta directamente el riesgo de transmisión de patógenos entre los miembros de un hogar.

El cáncer colorrectal es el tercer tipo más frecuente y el segundo más letal a nivel global, de acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Nueva evidencia muestra que la infección por Helicobacter pylori, una bacteria vinculada con un mayor riesgo de cáncer de estómago, también podría estar asociada con cerca de uno de cada cinco casos de cáncer colorrectal en el mundo.

La conclusión surge de un estudio que revisó datos de 43 investigaciones. El análisis fue liderado por la Universidad de California San Diego, Estados Unidos.

El análisis calculó que la exposición a la bacteria podría estar relacionada con el 22 % de los casos de cáncer colorrectal a escala global. Por regiones y países, el Pacífico Occidental y Mongolia presentaron las proporciones estimadas más altas: 25 % y 36 %, respectivamente.

En números absolutos, China concentró la mayor cantidad de casos potencialmente vinculados a la exposición, con 139.619. El trabajo también detectó, en un análisis exploratorio de patrones de datos, que la proporción de cánceres colorrectales asociados a la bacteria era mayor entre quienes nacieron en las décadas de 1960 y 1970.

El estudio, publicado en la revista eGastroenterology, examinó hasta qué punto esa exposición podría explicar parte de la carga mundial de la enfermedad. La investigación parte de un dato sanitario mayor: el cáncer colorrectal es la segunda causa principal de muerte por cáncer.

En 2022 se registraron casi dos millones de casos nuevos y 900.000 muertes por esta enfermedad en todo el mundo, de acuerdo con los investigadores. La bacteria Helicobacter pylori ya está clasificada como carcinógeno humano del grupo 1 por su relación causal comprobada con el cáncer de estómago, aunque su papel en el cáncer colorrectal sigue en debate.

La Dra. Rosiered Brownson-Smith, investigadora de cáncer colorrectal del King’s College de Londres, dijo en Science Media Center: “Este es un modelo bien ejecutado. Los investigadores tomaron una relación estadística existente entre H. pylori y el riesgo de cáncer de intestino y la utilizaron, junto con datos globales de infección y cáncer, para estimar cuánto cáncer de intestino podría estar teóricamente vinculado a la infección si esa relación resulta ser una verdadera relación de causa y efecto. Es una gran incógnita, y los propios autores se encargan de señalarlo.”

Según informó Infobae en una nota previa, la incidencia de este cáncer en adultos menores de 50 años no deja de crecer y ya representa la principal causa de muerte oncológica en ese grupo en varios países. Los datos muestran que el 45% de los nuevos diagnósticos ocurre en personas menores de 65 años, cuando en 1995 ese porcentaje era del 27%.

El análisis estimó un riesgo mayor tras la exposición

Para construir la estimación global, los autores recurrieron a revisiones sistemáticas y a análisis de datos combinados. Luego estratificaron la información por región, método diagnóstico, sexo, acceso a programas nacionales de detección del cáncer colorrectal y uso de terapias de erradicación.

También utilizaron estimaciones internacionales de casos del Observatorio Mundial del Cáncer (GLOBOCAN) correspondientes a 2022. A partir de ese cruce de datos, concluyeron que la exposición a la bacteria se asoció con un riesgo 1,6 veces mayor de cáncer colorrectal.

El trabajo no encontró diferencias estadísticamente significativas cuando los resultados se ordenaron por sexo, edad en mayores y menores de 60 años, método de diagnóstico o existencia de un programa nacional de detección precoz. Eso significa que la asociación observada se mantuvo sin variaciones claras en esos grupos.

La respuesta más directa a la pregunta central del estudio es esta: los autores estiman que la exposición a Helicobacter pylori podría explicar alrededor de uno de cada cinco casos de cáncer colorrectal en el mundo, pero aún no sostienen que la relación causal esté demostrada. Por eso piden investigaciones de alta calidad y seguimiento prolongado antes de convertir esa hipótesis en una estrategia sanitaria general.

La posible prevención con antibióticos mostró efecto solo después de 10 años

En los cuatro estudios observacionales que evaluaron la erradicación de Helicobacter pylori, la terapia con antibióticos se asoció con una reducción del riesgo de la enfermedad, pero únicamente después de 10 años. Ese punto es central para los investigadores, porque desplaza la discusión hacia la prevención a largo plazo y no hacia efectos inmediatos.

Los autores sostienen que controlar la bacteria a nivel poblacional podría ayudar a prevenir el cáncer gástrico y, si la relación con el cáncer colorrectal resulta causal, también podría reducir esta carga en áreas con alta prevalencia. Añaden que ese eventual beneficio dependería de la epidemiología local, la capacidad del sistema de salud y la integración con los programas de detección ya existentes.

El estudio recuerda que en el desarrollo del cáncer colorrectal intervienen muchos factores de riesgo. Entre ellos figuran factores no modificables, como la genética y la edad, y factores modificables, como los vinculados al estilo de vida y la dieta.

Los investigadores advirtieron además sobre los límites de una erradicación masiva. Escribieron: “Al igual que ocurre con la prevención primaria del cáncer gástrico, la erradicación a gran escala de la bacteria Helicobacter pylori plantea inquietudes sobre el uso responsable de los antibióticos, la resistencia a estos y los efectos secundarios del tratamiento”.

Por esa razón, concluyeron que los resultados refuerzan la necesidad de ensayos clínicos aleatorizados bien diseñados y de otras investigaciones prospectivas que evalúen el impacto de Helicobacter pylori y de su erradicación sobre el riesgo de cáncer colorrectal, así como los posibles factores que puedan modificar esa relación.

En el mismo sentido, Ramón Salazar, jefe de Oncología Médica del Instituto Catalán de Oncología (ICO), jefe del Grupo de Investigación en Cáncer Colorrectal del programa Oncobell (IDIBELL) y catedrático de Medicina de la Universidad de Barcelona, ​​declaró en Science Media Center: “Si bien el estudio está bien realizado y los autores intentan verificar sus resultados de diversas maneras, aún se basa en datos observacionales, estudios que difieren significativamente entre sí, posibles errores en la medición de la exposición a H. pyloriy varias suposiciones inherentes al modelo en sí. Por esta razón, sus resultados deben considerarse exploratorios y generadores de hipótesis, no como una demostración definitiva de causalidad”.

Qué síntomas pueden alertar sobre el cáncer colorrectal y cómo prevenir la enfermedad

El cáncer colorrectal puede no provocar señales en sus etapas iniciales. Por eso, los especialistas recomiendan consultar ante cambios persistentes en el hábito intestinal, sangre en las heces, dolor abdominal recurrente, cansancio sin explicación o pérdida de peso involuntaria.

Estos síntomas no implican por sí solos un diagnóstico de cáncer, pero requieren una evaluación médica para descartar lesiones o detectar la enfermedad de manera temprana.

La prevención también incluye una alimentación con fibra, actividad física regular, evitar el tabaco, moderar el consumo de alcohol y limitar las carnes rojas y procesadas.

Los controles de detección precoz, como el test de sangre oculta en materia fecal y la videocolonoscopía, permiten identificar pólipos o lesiones antes de que se conviertan en tumores. Las recomendaciones generales aconsejan comenzar los estudios desde los 45 años, aunque el seguimiento puede adelantarse si existen antecedentes familiares, enfermedades intestinales o síntomas persistentes.

Entre el 20% y el 30% de la población general se muerde las uñas, una conducta habitual vinculada al estrés, el aburrimiento y la ansiedad, pero que también expone al organismo a bacterias y puede provocar daños visibles en dedos, dientes y encías.

Aunque suele tratarse como un hábito menor, especialistas y trabajos científicos lo vinculan con la exposición a bacterias, hongos y suciedad acumulados bajo las uñas, además de lesiones en los dedos, las encías y los dientes. La información fue difundida por Popular Science a partir de estudios académicos y recomendaciones médicas.

Debajo de las uñas se concentra una alta carga bacteriana

Las manos están en contacto permanente con superficies, objetos y otras personas. Por eso, introducir los dedos en la boca sin higiene previa supone una vía directa de ingreso para microorganismos. En el caso de las uñas, el problema aumenta porque el espacio que queda debajo de ellas concentra una cantidad especialmente alta de bacterias.

Un estudio de 1988 publicado en el Journal of Clinical Microbiology por investigadores de la Universidad de Pensilvania y la Universidad Johns Hopkins detectó que el área subungueal era la zona de la mano con mayor presencia bacteriana. El trabajo registró un promedio logarítmico de 5,39 unidades formadoras de colonias, frente a valores de entre 2,55 y 3,53 en otras partes de la mano.

Traducido a cifras absolutas, esa diferencia implica una carga microbiana mucho más elevada bajo las uñas que en otros sectores de la piel. Esa acumulación incluye bacterias, restos de suciedad y, en algunos casos, hongos, que pueden pasar a la boca de manera directa cuando la persona se muerde las uñas.

Los estudios encontraron más bacterias en la saliva de quienes tienen ese hábito

La presencia de microorganismos no queda limitada a los dedos. Diversos trabajos también observaron que quienes se muerden las uñas presentan una mayor frecuencia de bacterias en la boca.

Una investigación de 2007 publicada en Oral Microbiology and Immunology por la Universidad Atatürk, en Turquía, analizó muestras de saliva de 25 personas que se mordían las uñas y de 34 que no lo hacían. El estudio halló que el 76% de los primeros tenía enterobacterias, frente al 26,5% del grupo que no mantenía esa conducta.

Otro estudio, publicado en 2017 en Annals of International Medical and Dental Research, examinó 200 muestras de saliva, divididas en partes iguales entre personas con el hábito crónico y personas sin él. Los resultados fueron similares: el 58% de los mordedores crónicos dio positivo para Enterobacteriaceae, mientras que entre los no mordedores la proporción fue del 16%.

El daño no se limita a la boca y puede afectar uñas, piel, dientes y encías

El problema no se reduce a una cuestión de higiene. Un artículo científico de 2022 publicado en el International Journal of Environmental Research and Public Health detalló múltiples consecuencias físicas asociadas a esta conducta repetitiva.

Según ese trabajo, los pacientes suelen presentar uñas anormalmente cortas y desparejas, cutículas ausentes o desgarradas y pliegues ungueales en distintas etapas de cicatrización. El texto también menciona hemorragias lineales o puntiformes, surcos transversales, fragilidad de la uña y cicatrices en la matriz ungueal.

Además, el hábito puede desgastar los dientes por la presión repetida al morder y producir lesiones en el tejido gingival. Instituciones médicas como UCLA Health también advierten sobre la posibilidad de infecciones cutáneas y micóticas cuando la piel que rodea la uña queda dañada o expuesta.

Los especialistas recomiendan terapia y medidas prácticas para dejar la costumbre

Abandonar este hábito no siempre es sencillo, ya que en muchos casos funciona como una respuesta automática frente a la ansiedad, el estrés o el aburrimiento.

Por esa razón, Cleveland Clinic señala que una de las herramientas posibles es la terapia conductual, orientada a identificar disparadores y reemplazar la conducta por otras estrategias.

La Academia Estadounidense de Dermatología aconseja mantener las uñas cortas para reducir la tentación de morderlas. También sugiere aplicar esmalte común o esmaltes amargos formulados específicamente para desalentar el hábito.

Entre las recomendaciones básicas figura, además, limpiar con frecuencia la parte inferior de las uñas, una medida de higiene que puede ayudar a disminuir la acumulación de microorganismos mientras se trabaja para abandonar la costumbre. Si persiste el hábito o aparecen lesiones visibles, los especialistas aconsejan consultar con un profesional de la salud.

La llamada regla de los 5 segundos no garantiza que un alimento siga siendo seguro después de caer al suelo. La evidencia disponible indica que las bacterias pueden pasar a la comida casi de inmediato cuando un alimento toca una superficie contaminada, de modo que el tiempo por sí solo no alcanza para decidir si ese bocado sigue siendo apto para el consumo.

Durante años, esa idea se instaló como una referencia doméstica, pero el problema es más complejo. La humedad del alimento, el tipo de superficie y el nivel de contaminación previo del lugar influyen más de lo que sugiere esa regla popular.

Ese punto quedó documentado en un estudio publicado en la revista Applied and Environmental Microbiology, donde los investigadores analizaron cómo varía la transferencia bacteriana según el alimento, la superficie y el tiempo de contacto.

Según se detalla en el estudio, la contaminación puede comenzar en menos de un segundo y el factor más importante es la presencia de humedad.

Antes de que esta evidencia quedara medida en laboratorio, la creencia de que recoger rápido un alimento podía reducir el riesgo ya circulaba como una regla informal en cocinas y hogares. Sin embargo, los resultados científicos disponibles muestran que esa idea no sirve como parámetro universal y que la seguridad del alimento depende de variables concretas, no de una cuenta regresiva improvisada.

La humedad del alimento explica buena parte del riesgo

El trabajo encabezado por Donald Schaffner, profesor y especialista en ciencia de los alimentos de Rutgers University, evaluó cuatro superficies -acero inoxidable, baldosa cerámica, madera y alfombra-, y cuatro tipos de alimentos -sandía, pan, pan con mantequilla y golosinas gomosas. También comparó distintos tiempos de contacto, desde menos de un segundo hasta 300 segundos.

Según se detalla en el estudio, la sandía fue el alimento con mayor transferencia bacteriana, mientras que las golosinas gomosas registraron la menor. En términos técnicos, la transferencia microbiana, que es el pasaje de microorganismos desde una superficie hacia un alimento, se ve favorecida por el agua. Dicho de otra manera, cuanto más húmeda es la comida, más fácil resulta ese desplazamiento.

El estudio también mostró que la duración del contacto influye, aunque de forma más limitada de lo que sugiere la regla popular. Cuanto más tiempo permanece la comida sobre una superficie contaminada, mayor suele ser la transferencia de bacterias. Aun así, los autores concluyeron que considerar los cinco segundos como un umbral seguro simplifica en exceso lo que realmente ocurre.

Smithsonian Magazine retomó los resultados del trabajo y destacó que el análisis combinó 128 escenarios experimentales, repetidos 20 veces cada uno, para medir cómo cambiaban los niveles de contaminación según cada combinación de superficie, alimento y tiempo. Ese repaso coincide con el punto central del paper: no existe una ventana segura universal aplicable a todos los casos.

Otro aspecto relevante del estudio fue el comportamiento de las superficies. Según se detalla en el trabajo, la baldosa cerámica y el acero inoxidable transfirieron más bacterias que la alfombra, mientras que la madera mostró resultados variables.

Ese dato no convierte a la alfombra en una superficie segura, pero sí muestra que el material también condiciona la rapidez y la magnitud de la contaminación.

Las esponjas de cocina también concentran microorganismos

La discusión sobre la regla de los 5 segundos suele centrarse en el piso, pero otras superficies de uso cotidiano dentro de la cocina también pueden convertirse en reservorios de microorganismos. Un estudio de 2026 publicado en Frontiers in Microbiology analizó 98 esponjas de cocina domésticas y encontró una contaminación microbiológica alta y muy variable.

Según se detalla en ese trabajo, las esponjas pueden actuar como reservorios de microorganismos, es decir, lugares donde los microbios permanecen y se multiplican por la combinación de humedad, restos de comida y materia orgánica.

El paper concluye que la apariencia limpia no equivale a seguridad microbiológica, una aclaración relevante para la higiene cotidiana.

Ese mismo punto fue reforzado por el German Federal Institute for Risk Assessment, conocido como BfR, en un comunicado sobre otro estudio publicado en el Journal of Food Protection. Allí el organismo indicó que bacterias patógenas como Salmonella, Escherichia coli y Staphylococcus aureus pueden colonizar esponjas de cocina, multiplicarse y pasar desde allí a otras superficies.

El comunicado remarca que esa contaminación no siempre es visible ni detectable por el olor.

La esponja de cocina acumularía bacterias patógenas que ni el olfato ni la vista pueden detectar, según alertó el organismo alemán de seguridad alimentaria. Tres de los gérmenes causantes de intoxicaciones más comunes en el hogar no solo sobreviven en ese utensilio húmedo y poroso que descansa junto a la pileta, sino que proliferan con rapidez, resisten la desecación y se transfieren a platos, tablas y mesadas con el simple contacto.

Lo más inquietante del hallazgo es lo que no ocurre: la esponja contaminada no huele mal, no cambia de color ni se vuelve viscosa. La señal de alarma que la mayoría de las personas usa para decidir cuándo cambiarla sencillamente no funciona.

Las infecciones alimentarias contraídas en el hogar son más frecuentes y graves de lo que se suele reconocer. Afectan en particular a grupos vulnerables: personas mayores, niños pequeños e individuos con el sistema inmunitario comprometido. Hasta ahora, buena parte de la atención sobre higiene doméstica se concentraba en superficies como tablas de cortar o piletas, mientras que la esponja quedaba en un segundo plano.

Un nuevo estudio cambia ese panorama con evidencia experimental sistemática: durante 14 días, tres patógenos de relevancia clínica no solo sobrevivieron en esponjas de cocina con microbiota ya establecida, sino que en dos de los tres casos alcanzaron cargas bacterianas altísimas, resistieron el secado y demostraron una capacidad real de contaminar otras superficies.

El trabajo fue realizado por investigadores del Instituto Federal Alemán de Evaluación de Riesgos (BfR, por sus siglas en alemán) y publicado en la revista Journal of Food Protection. Sus autores advierten que la evaluación sensorial, lejos de ser una guía confiable, puede dar una falsa sensación de seguridad.

Las bacterias se instalan rápido y se quedan mucho tiempo

El diseño experimental buscó reproducir condiciones lo más cercanas posible a la realidad doméstica. Los investigadores introdujeron en esponjas de cocina, previamente colonizadas con la microbiota característica de los hogares, cantidades iniciales muy bajas de tres bacterias: Salmonella Enteritidis, Escherichia coli y Staphylococcus aureus. Luego monitorearon la supervivencia, proliferación y transferencia de esos microorganismos durante dos semanas, mediante técnicas de cultivo microbiológico, metagenómica, hibridación por fluorescencia in situ, que consiste en marcar secuencias específicas de ADN bacteriano con sondas fluorescentes para visualizarlas directamente, y microscopía confocal láser, que permite obtener imágenes tridimensionales de alta resolución del interior de la esponja.

Los resultados fueron contundentes. Lo vivas, capaces de provocar intoxicaciones alimentarias.

La microbiota residente en las s tres patógenos persistieron durante al menos 14 días, incluso partiendo de poblaciones iniciales muy reducidas. E. coli y Salmonella Enteritidis mostraron el crecimiento más agresivo: alcanzaron poblaciones de alrededor de 9 log UFC por sección de esponja, una magnitud que equivale a cientos de millones de bacterias por fragmento. S. aureus tuvo un comportamiento distinto: su crecimiento fue más limitado, con un tope de aproximadamente 4 log UFC, dicho de otro modo, unas diez mil bacterias por sección. Sin embargo, como señala el estudio, esa diferencia no la hace menos peligrosa: S. aureus puede producir enterotoxinas termoestables, toxinas que resisten el calor y siguen siendo activas incluso cuando las bacterias ya no estánesponjas, esto es, el conjunto de bacterias habituales presentes en el utensilio antes del experimento, no inhibió el crecimiento de los patógenos. Según se detalla en el estudio, la esponja actuó como un entorno estable que ofreció condiciones favorables para los microorganismos durante todo el período observado.

La desecación no elimina el peligro ni tampoco lo delata

Uno de los supuestos más extendidos entre los consumidores es que dejar secar la esponja al aire reduce significativamente su carga microbiana. La investigación del BfR desmiente esa idea. Tras tres días de desecación completa, las poblaciones patógenas se mantuvieron estables. La estructura porosa de la esponja y la humedad residual atrapada en su interior crean, según el comunicado del organismo, “un reservorio ideal para los patógenos bacterianos”.

Pero el hallazgo más llamativo del trabajo tiene que ver con lo que no es observable. A lo largo de los 14 días del experimento, las esponjas no desarrollaron olores desagradables, no mostraron decoloración ni adquirieron una textura viscosa, a pesar de contener altas concentraciones de bacterias patógenas. Los investigadores no encontraron ninguna correlación entre la carga microbiana y las características sensoriales del utensilio. “Muchos consumidores deciden cuándo reemplazar sus esponjas de cocina basándose en cómo se ven o huelen. Sin embargo, este indicador no es confiable, ya que los investigadores no observaron cambios notorios en las esponjas de prueba, incluso cuando los recuentos bacterianos eran elevados”, señaló el BfR en su comunicado de prensa.

Una esponja contaminada también contamina lo que toca

El tercer eje del estudio evaluó cuánto de esa carga bacteriana puede trasladarse a otras superficies domésticas. Los resultados demostraron que el contacto entre una esponja colonizada y una superficie plana, bajo presión leve, transfirió hasta 5 log UFC de bacterias, lo que equivale a unas 100.000 unidades bacterianas en un solo roce. Esa cifra se mantuvo en niveles similares durante todo el período de observación, lo que indica que el riesgo de contaminación cruzada no disminuye con el paso del tiempo mientras la esponja siga en uso.

El paper concluyó que “la persistencia de patógenos en las esponjas genera un riesgo sustancial de contaminación cruzada. Una vez que las poblaciones bacterianas alcanzan una densidad crítica, las esponjas contaminadas pueden transferir patógenos a superficies como tablas de cortar y mesadas. El contacto posterior de esas superficies con alimentos puede conducir de forma realista a la transmisión a los consumidores”.

“Bastantes casos de infección alimentaria se originan en hogares privados, y no siempre se limitan a uno o dos días de malestar”, afirmó Andreas Hensel, presidente del BfR y coautor del estudio, según el comunicado de prensa. “Estas infecciones pueden ser especialmente peligrosas para grupos vulnerables como las personas mayores o aquellas con enfermedades subyacentes, así como para niños pequeños”, agregó.

Cuándo cambiar la esponja y cómo reducir el riesgo

El BfR señala en su comunicado que la frecuencia de reemplazo depende, entre otras cosas, del uso concreto que se le dé al utensilio. Una esponja que entró en contacto con carne cruda o con otras superficies de alto riesgo debe descartarse de inmediato. Para los casos en que el reemplazo inmediato no sea posible, el organismo indica que someter la esponja durante al menos dos minutos a agua a una temperatura superior a los 70 °C puede reducir significativamente la carga bacteriana.

El estudio también propone que el modelo estandarizado de esponja desarrollado durante la investigación podría ser útil en el futuro para evaluar estrategias de desinfección y profundizar en el conocimiento de las interacciones microbianas en entornos domésticos.

La administración del alcalde Zohran Mamdani anunció este martes un plan para fortalecer los controles contra la enfermedad del legionario en Nueva York, un día antes de que el Concejo Municipal celebre una audiencia de supervisión sobre el manejo del brote que afectó al Upper East Side de Manhattan durante el verano de 2026.

El Departamento de Salud (DoS) y el Departamento de Edificios (DoE) coordinarán nuevas herramientas de registro, inspección y sanción de torres de refrigeración —los sistemas de enfriamiento de agua que pueden albergar la bacteria causante de la enfermedad—. El brote dejó 94 personas enfermas y 11 fallecidas, aunque las autoridades aún no determinaron qué instalación, si alguna, estuvo vinculada con el origen del foco, según informó la oficina del alcalde.

Qué es la enfermedad del legionario y por qué las torres de refrigeración son clave

La enfermedad del legionario es una forma grave de neumonía causada por la bacteria Legionella pneumophila. No se transmite de persona a persona: para infectarse, una persona debe inhalar pequeñas gotas de agua contaminada suspendidas en el aire, como el vapor que algunos sistemas de climatización liberan al ambiente.

Las torres de refrigeración permiten a los grandes edificios disipar el calor del aire acondicionado y, si no reciben el mantenimiento adecuado, pueden convertirse en un entorno propicio para la bacteria. La normativa de Nueva York exige a los propietarios pruebas mensuales de detección de Legionella y el registro obligatorio de cada instalación ante el DoS.

La ciudad unificará registros para detectar torres que operan sin control

Una de las medidas centrales del plan consiste en coordinar los sistemas de datos del DoS y el DoE para cruzar registros y localizar torres que funcionen sin estar inscriptas en los padrones municipales. Las nuevas estructuras deberán completar su registro antes de comenzar a operar.

La detección de instalaciones no registradas no es un problema nuevo: durante la investigación del brote del Upper East Side y en el episodio anterior de Harlem, en 2025, las autoridades encontraron torres fuera de los registros oficiales, según señaló la oficina del alcalde Mamdani. Ese brote de Harlem dejó 118 personas enfermas y siete muertes.

Un mapa público mostrará las torres registradas y su historial de cumplimiento

El DoS ampliará su herramienta digital de consulta de torres de refrigeración. Actualmente, los vecinos pueden buscar información por dirección; para la primavera de 2027, la ciudad prevé lanzar un mapa interactivo con todas las torres registradas en los cinco condados, con su historial de inspecciones y el estado de cumplimiento de las exigencias de análisis para detectar Legionella, de acuerdo con lo informado por ABC 7 Nueva York.

La iniciativa apunta a que cualquier ciudadano pueda verificar si las torres de su entorno están al día con los controles obligatorios.

Audiencias en 15 días y más de 460 infracciones desde mayo

La aceleración de los plazos legales es otro de los pilares del plan. Cuando un propietario apele una infracción, la audiencia administrativa quedará programada dentro de los 15 días siguientes, el plazo más breve que la normativa permite. Las cifras de inspección ilustran la magnitud del problema: desde el 8 de mayo, 460 de las 800 inspecciones de campo detectaron al menos una infracción, con multas acumuladas por 80.500 dólares, según News 12 Brooklyn.

En paralelo, la ciudad evaluará métodos de laboratorio más veloces para confirmar la presencia de Legionella y creará un panel científico que revisará tecnologías alternativas de refrigeración, con el objetivo de reducir la dependencia de las torres convencionales.

El Concejo Municipal revisará la respuesta de la ciudad ante el brote

El anuncio de Mamdani precedió en un día a la audiencia de supervisión del Concejo Municipal, donde los legisladores interrogarán a funcionarios del DoS y del DoE sobre las decisiones tomadas durante el verano. La convocatoria refleja la presión política que generó el brote, en especial por el número de muertes y por la falta de una fuente de contagio identificada, de acuerdo con lo reportado por Fox 5 Nueva York.

La alcaldía sostuvo que la respuesta al brote fue rápida y que las nuevas medidas buscan “mejorar el control antes de la próxima temporada de calor, acelerar las sanciones contra propietarios incumplidores y ampliar la información disponible para el público”. La investigación sobre el origen del foco continúa abierta, con los primeros resultados genéticos previstos para el otoño y las primeras medidas del plan en marcha antes de que termine 2026.

Un hombre de 39 años iba conduciendo por una carretera en Alemania cuando atropelló a un corzo. Parece que el animal primero fue golpeado por otro vehículo que venía en sentido contrario antes de impactar contra el parabrisas del paciente, que resultó herido por los cristales rotos y por el impacto del cuerpo del corzo.

Sin embargo, no fueron los cortes que sufrió en la cara lo extraordinario de su caso, sino una enfermedad que desarrolló una semana después del accidente. Junto con fiebre y una lesión alrededor del ojo izquierdo, un bulto en el cuello comenzó a crecer. La ecografía reveló que los ganglios linfáticos estaban inflamados y le recetaron antibióticos, pero la hinchazón solo empeoraba.

Un mes después, el paciente se sometió a más pruebas que terminaron por revelar múltiples abscesos en la cara que requería de un drenaje quirúrgico. Tras analizar el líquido, el equipo médico reveló la patología: la fiebre del conejo, una grave infección bacteriana.

La fiebre del conejo que contagió al hombre

La tularemia o fiebre del conejo es un enfermedad provocada por la bacteria Francisella tularensis, una bacteria que afecta principalmente a animales y roedores salvajes. Sin embargo, los seres humanos pueden contraerla mediante la picadura de garrapatas, tábanos o mosquitos, al inhalar tierra o material vegetal infectado, o por el contacto directo de una herida con un animal infectado o su cadáver.

En el caso de este alemán, “sus heridas estaban contaminadas con sangre animal, fluidos corporales procedentes de órganos eviscerados (por ejemplo, intestinos) y tierra”, recoge el equipo médico en la revista The Lancet Infectious Diseases.

De acuerdo con MedlinePlus, la enfermedad se presenta principalmente en América del Norte y algunas regiones de Europa y Asia. Los síntomas suelen aparecer entre 3 y 5 días después de la exposición e incluyen fiebre, escalofríos, sudoración, dolor de cabeza, dolores musculares y articulares y lesiones en la piel. En algunos casos, especialmente después de inhalar material contaminado, puede producir neumonía.

El diagnóstico de la tularemia puede realizarse mediante análisis de sangre, cultivos, pruebas de anticuerpos, radiografías de tórax y pruebas de reacción en cadena de la polimerasa (RCP). Por su parte, el tratamiento tiene como objetivo eliminar la infección mediante antibióticos, entre ellos la estreptomicina, la tetraciclina y, como alternativa, la gentamicina.

Sin tratamiento, la enfermedad puede ser mortal en aproximadamente el 10 % de los casos, mientras que con tratamiento la mortalidad es inferior al 1 %. Entre las posibles complicaciones se encuentran la neumonía, la meningitis, la pericarditis y la osteomielitis. Para prevenirla, se recomienda utilizar guantes al manipular o preparar animales salvajes y evitar el contacto con animales enfermos o muertos.

El corzo estaba infectado por la bacteria

Una vez que llegó el diagnóstico de la patología, el hombre recibió el tratamiento correspondiente (el antibiótico de la ciprofloxacina) y su estado de salud mejoró rápidamente. De hecho, tres meses después del siniestro, sus abscesos ya habían disminuidos, aunque aún sufría una tensión facial leve.

El equipo médico concluyó que el animal estaba infectado de la bacteria y que fue el contacto con su sangre al traspasar el cristal lo que infectó a este hombre. En 2025, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) publicaron un informe en el que alertaban del aumento de la incidencia en Estados Unidos. No obstante, sigue siendo una enfermedad poco común, con menos de 2.500 casos en el país documentados entre 2011 y 2022.

El director del Servicio Nacional de Salud (SNS), Julio Landrón, confirmó que tres recién nacidos murieron por la bacteria Klebsiella multirresistente en un hospital llamado Maternidad Nuestra Señora de la Altagracia durante el mes de agosto.

Landrón desmintió así versiones que señalaban hasta 12 fallecidos y sostuvo que la situación está bajo control, aunque admitió la existencia de otros casos vinculados a la bacteria.

Durante una visita al centro de salud, Landrón explicó que se mantienen activas las medidas de vigilancia epidemiológica y los protocolos de control de infecciones. El funcionario señaló que el SNS realiza supervisiones constantes en todas las maternidades del país y destacó que existe tolerancia cero frente a muertes maternas y neonatales evitables.

Por su parte, la coordinadora nacional neonatal, Taina Malena, detalló el protocolo de seguimiento a los recién nacidos infectados. Indicó que, tras la identificación de los casos, se implementaron acciones de aislamiento, tratamientos dirigidos y monitoreo clínico de los pacientes, con el objetivo de contener la propagación de la bacteria y proteger a los demás pacientes hospitalizados.

“Nosotros tuvimos 17 muertes en el mes de agosto. De esos 15 tuvieron cultivos positivos. De los 3 que fallecieron por la bacteria, eran bebés con edades gestacionales entre 25 y 32 semanas de edad gestacional”, indicó Malena.

Posicionamiento de la Sociedad Dominicana de Neonatología

Por su parte, la Sociedad Dominicana de Neonatología (SODONE) emitió un comunicado en el que expresa su consternación y condolencias a las familias afectadas por los recientes fallecimientos reportados en la maternidad. La entidad reafirmó su compromiso ético, científico y humano e informó que, desde abril de este año, puso a disposición del SNS su capital humano y experiencia para fortalecer los protocolos de atención y bioseguridad neonatal en el país.

La sociedad recomendó la integración de una comisión técnica independiente para auditar de manera rigurosa y transparente las causas clínicas y administrativas de los decesos. De igual manera, propuso colaborar en la evaluación integral de las condiciones estructurales, insumos y bioseguridad de las unidades de cuidados intensivos neonatales a nivel nacional. Además, planteó la creación de una mesa de trabajo permanente entre el Ministerio de Salud Pública, el SNS y SODONE para elevar los estándares de la atención neonatal en la red pública.

Reducción de la mortalidad neonatal en la red Pública

En una nota publicada en su sitio web, el SNS informó que los hospitales públicos del país lograron una reducción del 30.1% en la mortalidad neonatal entre enero y julio de 2026, en comparación con el mismo periodo de 2019. Según el organismo, esto representa 327 muertes neonatales menos, resultado de la implementación de estrategias orientadas al fortalecimiento de la atención materno-infantil.

El SNS destacó mejoras en la infraestructura hospitalaria, capacitación del personal, cumplimiento estricto de las medidas de higiene e implementación de guías y protocolos actualizados. Resaltó el fortalecimiento de las Unidades de Cuidados Intensivos Neonatales (UCIN), la vigilancia activa de infecciones asociadas a la atención en salud y la puesta en marcha de programas como Mamá Canguro, en alianza con organismos internacionales como la OPS, UNICEF y fundaciones especializadas.

Dentro de estas acciones, se incluye la instalación de sistemas de preparados farmacológicos exclusivos para UCIN y el refuerzo de la formación de médicos y enfermeras, en coordinación con la Sociedad Iberoamericana de Neonatología (SIBEN).

Las autoridades reiteraron el compromiso de preservar la vida de madres y recién nacidos en la red pública de salud, con énfasis en la prevención de infecciones, la atención integral de prematuridad y asfixia perinatal, y la respuesta inmediata ante eventos como los registrados en la Maternidad Nuestra Señora de la Altagracia.

Nadar en ríos y lagos duplica el riesgo de sufrir irritaciones de piel y eleva de forma significativa las probabilidades de contraer enfermedades gastrointestinales, según el mayor estudio controlado realizado hasta ahora sobre la natación en aguas abiertas. La investigación recogida por el periódico británico The Guardian, involucró a 2.368 personas en cuatro sitios de natación de Hungría y cuestiona una decisión reciente de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre la medición de la contaminación en aguas dulces.

El trabajo fue liderado por Paul Hunter, profesor de medicina en la Universidad de East Anglia (UEA) Inglaterra, y coincide con un aumento en la popularidad de la natación en espacios naturales en el Reino Unido, acompañado por una creciente preocupación pública por la calidad del agua. El portal destacó que el diseño aleatorio del estudio aporta una solidez mayor que las investigaciones observacionales previas sobre el tema.

Los números detrás del riesgo

El ensayo distribuyó a los participantes entre dos grupos: uno pasó diez minutos en el agua con al menos tres inmersiones del rostro; el otro permaneció en la orilla sin ningún contacto con el líquido. Los investigadores tomaron muestras del agua de forma continua para estimar la exposición de cada nadador a tres organismos: Escherichia coli (E. coli), enterococos intestinales y colífagos somáticos —virus que infectan bacterias y funcionan como indicadores de contaminación fecal—. Una semana después, cada participante informó sobre sus síntomas.

El 2,7% de quienes nadaron reportó problemas cutáneos —sarpullido, úlceras o picazón— frente al 1,3% de quienes se quedaron en tierra. En términos gastrointestinales, el 2,1% de los nadadores sufrió diarrea, vómitos o náuseas acompañadas de fiebre, contra el 1,9% del grupo de tierra. Aunque esa diferencia no resultó estadísticamente significativa por sí sola, el riesgo digestivo sí se disparó entre quienes estuvieron expuestos a concentraciones más altas de E. coli y colífagos.

Los cuatro sitios utilizados en el estudio —dos ríos y dos lagos— cumplían con los estándares de calidad de agua de baño vigentes en la Unión Europea (UE) durante el período de los ensayos. También se registró una mayor frecuencia de infecciones respiratorias, oculares y de oído entre los nadadores, aunque el volumen de casos no alcanzó para extraer conclusiones firmes en esos rubros.

La OMS en el ojo de la tormenta

Los resultados cuestionan de lleno una medida adoptada recientemente por la OMS: la decisión de descartar esa bacteria como indicador recomendado de contaminación en sitios de natación de agua dulce, dejando como referencia exclusiva los enterococos intestinales.

Hunter fue parte del equipo que redactó las guías originales de la OMS, publicadas alrededor de 2003, que incluían ambos indicadores tanto para aguas marinas como dulces. “La OMS produjo nuevas guías y básicamente dijo: ‘No se preocupen por la E. coli, concéntrense solo en los enterococos’. Lo que encontramos, de manera bastante llamativa, es que los enterococos no están asociados con mayor riesgo, pero la E. coli sí”, señaló el investigador en declaraciones recogidas por The Guardian.

La exposición a enterococos, al contrario de lo que asumían las guías vigentes, no mostró ninguna asociación estadística relevante con los síntomas digestivos. El profesor de la UEA fue categórico al respecto: “Creo que existe un argumento muy sólido para que la E. coli, particularmente en aguas dulces y no tanto en aguas marinas, forme parte de los estándares y de las guías”.

Piel irritada, causa desconocida

Los trastornos cutáneos detectados entre los nadadores no guardaron relación con los marcadores de presencia bacteriana en el agua, a diferencia de las afecciones gastrointestinales. Los investigadores atribuyen ese efecto a otros organismos o agentes ambientales aún no identificados.

“Las personas que ingresan a aguas dulces enfrentan un mayor riesgo de irritación cutánea. No sabemos qué la causa”, admitió Hunter. Mencionó dos posibles explicaciones: la dermatitis cercarial, una reacción provocada por parásitos aviares que penetran en la piel humana, y la irritación generada por algas presentes en ríos y lagos.

Hunter afirmó estar “bastante seguro” de que los resultados son aplicables al Reino Unido, y citó un estudio alemán de 2006 con hallazgos similares. “Tenemos dos países distintos con esencialmente las mismas conclusiones, y climáticamente no son tan diferentes al nuestro”, dijo.

El equipo de la UEA recomienda incorporar los colífagos somáticos como complemento de la E. coli en los sistemas de monitoreo, para identificar con mayor precisión las condiciones de riesgo en sitios de baño de agua dulce.

Investigadores del Instituto de Tecnología de Massachusetts (MIT) diseñaron bacterias que funcionan como transistores —componentes que en electrónica actúan como interruptores de señal— y las conectaron para formar circuitos bacterianos capaces de hacer cálculos, un avance que apunta a llevar control computacional a sistemas biológicos como hojas y raíces de plantas para detectar sequía, plagas u otros tipos de estrés y responder ante ellos, informó MIT News, el portal de noticias del instituto.

El circuito más grande que mostraron reúne 24 colonias bacterianas conectadas entre sí para sumar dos entradas. Cada cálculo tarda unas ocho horas, un ritmo muy inferior al de la electrónica convencional pero que, para aplicaciones biológicas, los autores consideran suficiente.

El trabajo, publicado en la revista científica Nature Chemical Biology, describe dos transistores biológicos y tres cepas bacterianas que actúan como relés —intermediarios que transmiten la señal de un transistor al siguiente—. Con esas cinco variantes celulares, el equipo considera que el sistema es altamente versátil. “Construimos algunos componentes iniciales de arquitectura computacional que se usan de manera habitual, pero cualquier operación puede construirse con estas cinco cepas”, indicó Hamid Doosthosseini, investigador posdoctoral del instituto y autor principal del estudio.

Las bacterias emplean señales químicas, no eléctricas

En un circuito electrónico, un transistor actúa como un interruptor que enciende o apaga el paso de corriente. En la versión biológica creada por el equipo, ese papel lo cumple una bacteria que controla el flujo de moléculas pequeñas, las señales que luego activan los componentes que siguen en la cadena.

El grupo eligió la bacteria Pantoea agglomerans, que suele crecer sobre superficies, incluidas las plantas. A partir de ella desarrolló dos tipos de transistores que pueden activarse o desactivarse con una molécula llamada OC-6.

Uno de esos transistores se enciende con esa entrada y el otro se apaga. Ambos también detectan la presencia de una molécula objetivo, en este caso OC-12, y según esa combinación producen una molécula de salida llamada OHC-14.

Para enlazar unos transistores con otros, los investigadores emplearon tres cepas adicionales de Pantoea agglomerans como relés. Esas cepas traducen la señal OHC-14 a una salida que puede alimentar otro transistor, del mismo modo en que una placa electrónica conecta componentes distintos.

Las colonias bacterianas se imprimieron sobre placas con agar, una gelatina que sirve de sustrato para su crecimiento, a una distancia de unos 5 milímetros de la colonia más cercana. Ese diseño permite que la señal llegue solo al vecino inmediato, que la retransmite a la siguiente colonia, y así la información avanza en una sola dirección.

El sistema realizó sumas y operaciones lógicas básicas

En el estudio, los investigadores mostraron un transistor capaz de realizar distintas operaciones lógicas según su posición dentro del circuito, entre ellas compuertas de múltiples entradas, “o” e “implica” —tipos de operaciones lógicas que determinan bajo qué condiciones se produce una señal de salida—.

También combinaron esos transistores para construir circuitos más complejos. Entre ellos figuran sistemas que suman dos o tres entradas, procesan varias señales al mismo tiempo o funcionan como un demultiplexor, es decir, un circuito que toma una señal entrante y la dirige a uno de varios destinos posibles en función de una señal de control.

Christopher Voigt, director del Departamento de Ingeniería Biológica del MIT y autor principal del trabajo, explicó: “Este trabajo muestra que podemos avanzar hacia funciones más complicadas enlazando funciones más simples en células individuales”, y añadió: “Desde el punto de vista computacional, no hay nada que tu iPhone pueda hacer que estos circuitos no pudieran hacer”. El objetivo, aclaró, no es sustituir a las computadoras, sino incorporar capacidad de cálculo a la biología.

Plantas detectan estrés y activan respuesta

La limitación que el equipo buscó resolver aparece en los circuitos de biología sintética convencionales, que suelen concentrar toda la lógica en una sola célula. Ese enfoque depende de proteínas y factores de transcripción —moléculas que regulan qué genes se activan en la célula— específicos para evitar interferencias internas, pero la cantidad disponible es limitada y la acumulación de demasiados circuitos puede sobrecargar los recursos internos de la célula.

La estrategia presentada cambia esa lógica: en lugar de insertar un circuito entero en una única célula, reparte funciones entre células que actúan como transistores y luego las conecta. Esa arquitectura permite ampliar la complejidad sin exigir que una sola bacteria haga todo el trabajo.

Voigt afirmó: “No intentamos reemplazar a las computadoras, sino poner control computacional en la biología. Si tienes bacterias en la raíz de una planta, o la propia planta está haciendo la computación, ejecutar un cálculo simple durante la noche es lo bastante rápido en relación con una temporada de crecimiento”.

Si esta tecnología llega a desarrollarse para uso agrícola, los circuitos podrían aplicarse a raíces de plantas para detectar distintos tipos de estrés. Cuando aparezca una entrada determinada, el sistema podría activar una respuesta como la producción de un fungicida.

Además de Doosthosseini y Voigt, el artículo científico incluye como autor a Haorong Chen, exinvestigador posdoctoral del instituto. La investigación recibió financiación parcial de la Agencia de Proyectos de Investigación Avanzada de Defensa y de la Actividad de Proyectos de Investigación Avanzada de Inteligencia de Estados Unidos.

Estados Unidos investiga un brote multilateral de E. coli y salmonella vinculado a brotes de alfalfa que dejó 55 casos, cuatro hospitalizaciones y ningún muerto en 15 estados, con foco en productos distribuidos por Everything Sprouts, una firma de Minnesota, según confirmaron autoridades sanitarias federales.

La alerta sanitaria alcanza a brotes de alfalfa comercializados bajo las marcas Calco y Everything Sprouts en tiendas y restaurantes.

Frente a esto, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) pidieron a la población que no consuma esos productos, los deseche o los devuelva al punto de compra. De acuerdo con Reuters, la pesquisa sigue abierta y todavía no se confirmó una retirada obligatoria a nivel federal hasta el momento.

Los organismos federales investigan una cadena de contagios que combina dos patógenos en un mismo episodio, algo menos habitual en este tipo de emergencias alimentarias. El brote suma 46 infecciones por E. coli, siete por salmonella y dos casos con ambos patógenos, según datos del CDC.

La advertencia sanitaria responde a la detección de una proporción inusualmente alta de consumo de brotes de alfalfa entre los enfermos, en comparación con los niveles habituales de consumo en la población general.

Qué detectaron las autoridades sanitarias

El CDC informó que las fechas de inicio de los síntomas se ubicaron entre el 31 de mayo y el 8 de agosto. Entre 34 personas entrevistadas, 26 dijeron haber comido brotes de alfalfa, un dato que fortaleció la hipótesis sobre el origen del brote.

La agencia señaló que el episodio involucra tres cepas distintas de E. coli y una de salmonella, lo que complejiza la investigación epidemiológica y el rastreo del producto afectado.

La respuesta de las autoridades fue concreta: no hay que comer, vender ni servir los brotes de alfalfa identificados en la investigación. Es así que, los indicios de rastreo apuntan a productos cultivados por Everything Sprouts y vendidos bajo dos marcas comerciales.

Debido a esto, la FDA indicó que trabaja con la empresa y recomendó que avance con un retiro del mercado. Algunos reportes de medios estadounidenses señalaron que la compañía anunció una extracción de ciertos lotes en envases de 5 onzas distribuidos desde el 27 de mayo.

Cómo se distribuyeron los casos en el país

Las infecciones se reportaron en Minnesota, Wisconsin, Florida, Indiana, Iowa, Kansas, Michigan, New Hampshire, Nueva York, Pensilvania, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Dakota del Norte, Dakota del Sur y Washington, según la actualización nacional. Los mayores registros se concentraron en Minnesota y Wisconsin, que reunieron cerca del 70% de los contagios identificados hasta el viernes.

En Minnesota, autoridades estatales informaron 23 enfermos entre el 8 de julio y el 8 de agosto, con dos hospitalizaciones. Wisconsin sumó otros 18 casos vinculados a los brotes de alfalfa, difundió NBC News.

Parte de la investigación epidemiológica incluyó restaurantes de ambos estados que habían usado productos de Everything Sprouts, una conexión que reforzó el nexo entre el alimento y la enfermedad.

Este episodio se suma a un contexto de desconfianza creciente hacia los vegetales frescos en Estados Unidos, tras otros brotes recientes asociados a lechuga y jalapeños. Esa secuencia de alertas elevó la presión sobre las autoridades regulatorias y sobre los productores, en momentos en que el consumo de alimentos crudos enfrenta una mayor vigilancia pública.

Qué síntomas provocan E. coli y salmonella

Las bacterias E. coli y salmonella suelen causar cuadros de intoxicación alimentaria con dolor abdominal, diarrea y vómitos. El CDC precisó que las infecciones por ciertas variantes de E. coli productoras de toxina Shiga pueden derivar en diarrea con sangre y, en algunos pacientes, en complicaciones renales graves que exigen internación.

En el caso de la salmonella, los síntomas más frecuentes incluyen diarrea, fiebre y cólicos estomacales. Las autoridades sanitarias advirtieron que los cuadros más severos pueden afectar con mayor intensidad a niños menores de 5 años, adultos de 65 años o más y personas con sistemas inmunitarios debilitados.

El CDC pidió consultar de inmediato a un profesional de salud ante señales como fiebre superior a 38,9℃ (102℉), diarrea que dure más de dos días sin mejora, presencia de sangre en las heces, vómitos persistentes o signos de deshidratación.

La recomendación también incluye lavar con agua caliente y jabón, o en lavavajillas, las superficies y utensilios que hayan estado en contacto con los brotes afectados.

Qué antecedentes rodean a la empresa señalada

La investigación sanitaria también volvió a poner el foco sobre Everything Sprouts por antecedentes regulatorios previos. CNN recordó que la FDA envió el año pasado una carta de advertencia a la empresa luego de inspecciones que habían detectado varios puntos de preocupación en la planta, entre ellos filtraciones en el techo que dejaban caer agua sobre brotes y prendas del personal.

Ese antecedente no prueba por sí mismo que las fallas anteriores hayan causado el brote actual, pero sí forma parte del contexto que revisan los organismos públicos.

Las autoridades continúan con el rastreo para definir el alcance de la contaminación y establecer si hubo más lotes distribuidos o más personas afectadas que todavía no fueron contabilizadas en los registros oficiales.

Una toalla puede parecer limpia tras varios usos. Pero la frecuencia de lavado cambia según el tipo de tela y el contacto que tuvo con la humedad, la piel, alimentos o agua de pileta y playas. La recomendación de especialistas en salud e higiene apunta a diferenciar cada uso para reducir la presencia de bacterias, hongos y malos olores.

Qué toallas conviene lavar con más frecuencia

Las toallas de playa y de pileta requieren lavado después de cada uso. Según explicó la especialista Elizabeth Shields, gerente de operaciones de una empresa de servicios de limpieza de Louisville, en The Spruce, estas prendas acumulan arena, protector solar, transpiración, cloro y sal. Ese criterio coincide con advertencias generales de organismos sanitarios sobre los efectos de la humedad persistente en los textiles de uso personal.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que la higiene de manos y superficies contribuye a reducir la presencia de microorganismos en entornos cotidianos y asistenciales. Aunque sus guías se centran en la prevención de infecciones, ese principio también resulta relevante para evitar la transferencia de gérmenes a través de objetos de uso frecuente, como las toallas expuestas a ambientes húmedos o utilizadas cerca de zonas de preparación de alimentos.

En el caso de los repasadores o paños de cocina, Shields indicó que conviene cambiarlos cada día o día por medio, ya que suelen entrar en contacto con restos de comida, mesadas y manos. La recomendación encuentra apoyo en pautas de inocuidad alimentaria de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), ya que advierten sobre la necesidad de mantener limpios y secos los elementos que tocan superficies donde se manipulan alimentos.

Cada cuánto lavar las toallas de baño

Para las toallas de baño, la sugerencia recogida por The Spruce es lavarlas después de tres a cinco usos, siempre que se sequen por completo entre una ducha y otra.

La humedad retenida favorece la proliferación de bacterias y moho, sobre todo en baños con poca ventilación o cuando la tela queda doblada o amontonada.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) sostienen que los gérmenes se multiplican con facilidad en ambientes húmedos y que la limpieza regular de objetos de uso compartido reduce riesgos de transmisión. Esa orientación ayuda a entender por qué las toallas de mano del baño, usadas por varias personas, necesitan un recambio más frecuente. Shields señaló que lo aconsejable es lavarlas cada dos o tres días.

La Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA) también recuerda que el moho puede crecer en materiales húmedos cuando no existe un secado adecuado. En la práctica, una toalla que tarda demasiado en secarse o conserva olor a encierro ya ofrece señales de que necesita lavado, aunque no presente manchas visibles.

Señales de que una toalla ya necesita lavado

El olor es uno de los indicadores más claros. Shields afirmó que un aroma rancio o una sensación de humedad persistente muestran que la toalla debe ir al lavarropas. Si además la tela pierde capacidad de absorción o permanece mojada durante horas, puede haber acumulación de residuos en las fibras.

La OMS y los CDC coinciden en que la limpieza no debe depender solo de la suciedad visible. Muchos microorganismos no alteran el aspecto de los objetos, pero permanecen sobre superficies textiles cuando hay contacto repetido con agua, piel o secreciones. Por esa razón, el aspecto externo no siempre alcanza para decidir si una toalla sigue en condiciones de uso.

Cómo lavarlas para reducir bacterias y conservar la tela

El lavado también influye en la higiene final. Shields recomendó separar las toallas de cocina de las del baño para evitar contaminación cruzada. También sugirió dividir las cargas por colores, sobre todo en prendas nuevas, para prevenir transferencias de tintes.

De acuerdo con la información publicada por The Spruce, el agua tibia o caliente resulta más adecuada para la mayoría de las toallas. Mientras que los paños de cocina admiten temperaturas más altas por la grasa y los restos de comida.

La OMS y la FAO remarcan que el saneamiento doméstico se apoya en rutinas consistentes de limpieza, secado completo y manipulación segura de textiles y utensilios.

Shields desaconsejó el uso de suavizantes porque pueden dejar residuos que reducen la absorción. Como alternativa, mencionó media taza de vinagre blanco durante el enjuague. Tras el lavado, recomendó secar las toallas con calor medio o alto y retirarlas apenas termina el ciclo para evitar rigidez y humedad residual.

Mantener la valija limpia después de cada viaje no responde solo a una cuestión estética. La higiene del equipaje reduce la exposición a bacterias, hongos y virus que pueden quedar en ruedas, manijas, cierres y revestimientos internos tras el paso por espacios públicos y medios de transporte.

Un artículo de Reader’s Digest sobre este tema reunió las observaciones del microbiólogo Jason Tetro y de la especialista en limpieza Iryna Balaban. Explican qué puede quedar adherido a una valija después de un viaje.

Según ese reporte, en el equipaje pueden detectarse bacterias de la piel como Staphylococcus aureus, bacterias fecales como Escherichia coli y Enterobacter, además de hongos como Candida, Aspergillus y Penicillium.

Ese panorama coincide con advertencias generales de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC). Señalan que distintos microorganismos pueden persistir en superficies de uso frecuente durante horas o días, según el material, humedad y temperatura.

La OMS sostiene que la higiene de superficies y objetos de contacto frecuente integra las medidas básicas para limitar la transmisión de patógenos en ámbitos domésticos.

La permanencia de esos microorganismos varía. Los virus suelen resistir entre algunas horas y un día en muchas superficies, aunque ciertos agentes pueden durar más. En el caso de las bacterias, la supervivencia puede extenderse durante varios días, de acuerdo con la explicación atribuida a Tetro en Reader’s Digest.

Las zonas con más suciedad

Las partes de la valija que más se exponen al contacto con el suelo y con las manos concentran una parte importante de la suciedad. Las ruedas y manijas figuran entre los sectores más contaminados del equipaje, ya que pasan por pisos de aeropuertos, veredas, baños, alfombras y transportes.

Los CDC remarcan que las manos constituyen una vía habitual de transmisión de gérmenes cuando una persona toca superficies contaminadas y luego se toca la cara. Esa observación refuerza la necesidad de prestar atención a las manijas extensibles, asas laterales, cierres y ruedas, que se manipulan con frecuencia durante un traslado.

El interior tampoco queda al margen. Ropa usada, calzado, trajes de baño húmedos, restos de arena, fibras textiles y derrames de productos de tocador pueden ensuciar el forro interno. La recomendación apunta a no limitar la limpieza a la carcasa exterior.

Por qué conviene limpiarla al volver

La OMS y otras agencias sanitarias insisten en que la limpieza regular de superficies de alto contacto ayuda a disminuir la carga microbiana. Aplicado al equipaje, ese criterio implica que una valija no debería guardarse sucia después de un viaje, en especial si estuvo en espacios muy transitados.

Limpiar la valija al regresar permite retirar tierra, restos orgánicos, humedad y derrames antes de que se fijen en los materiales. Esa práctica también ayuda a evitar malos olores y a proteger la ropa limpia que se colocará en el próximo uso. Si el equipaje permanece guardado durante meses en un altillo, sótano o depósito, conviene higienizarlo antes de volver a utilizarlo para retirar polvo y suciedad acumulada.

La Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA) distingue entre limpiar, sanitizar y desinfectar. La primera acción consiste en remover suciedad y parte de los gérmenes con agua y detergente o jabón; la segunda apunta a reducir la cantidad de microorganismos a niveles considerados seguros, mientras que la tercera utiliza productos específicos para eliminarlos en mayor proporción sobre superficies adecuadas.

Cómo hacer una limpieza básica sin dañar los materiales

El método depende de si la valija tiene carcasa rígida o cobertura textil. En términos generales, la limpieza básica comienza con la remoción de polvo, arena y residuos visibles. La eliminación temprana de manchas o derrames evita que los restos se adhieran de forma más difícil al forro o a la superficie externa.

Exteriores rígidos

Para el exterior rígido, la recomendación más extendida entre organismos de salud y guías de higiene consiste en usar agua con jabón o detergente suave y un paño limpio.

Superficies textiles

En superficies textiles, además de una limpieza superficial, suele ser útil aspirar el interior para retirar partículas secas. Si aparece una mancha puntual, conviene tratarla con un producto compatible con la tela y dejar secar por completo antes de guardar la valija.

Los CDC señalan que el uso seguro de desinfectantes requiere seguir las instrucciones del fabricante y verificar que el producto sea apto para la superficie en cuestión. En una valija, esa precaución cobra relevancia porque algunos compuestos pueden decolorar telas, resecar plásticos o afectar recubrimientos impermeables.

Una rutina simple después de cada viaje

La higiene del equipaje puede resolverse con una secuencia breve:

• Vaciar la valija
• Retirar residuos
• Revisar manchas
• Limpiar ruedas y manijas
• Higienizar el interior
• Dejar secar por completo antes de guardarla

Esa rutina reduce la suciedad acumulada y limita la permanencia de microorganismos en objetos que vuelven a entrar en el hogar

La orientación general de instituciones como la OMS, los CDC y la EPA apunta en la misma dirección: los objetos de uso frecuente que pasan por múltiples superficies conviene limpiarlos de forma regular. En el caso de las valijas, esa práctica suma una barrera básica de higiene entre un viaje y el siguiente.

Las infecciones urinarias figuran entre las dolencias bacterianas más frecuentes del mundo, con más de 400 millones de casos registrados cada año. Casi 1 de cada 3 mujeres atraviesa al menos un episodio antes de los 24 años, y en personas mayores o con lesiones medulares los cuadros recurrentes son habituales. Pese a décadas de estudio, los mecanismos nerviosos que explican por qué duele tanto una infección de este tipo, y qué función cumple ese dolor, permanecían sin respuesta.

Lo que la ciencia ignoraba hasta hace poco es que la vejiga dispone de un grupo de nervios ubicado en su capa más interna, cuya activación durante una infección no representa un daño colateral, sino una respuesta defensiva del organismo. Un equipo de investigadores de la Universidad Flinders, en Australia, identificó y caracterizó por primera vez ese circuito, y demostró que los síntomas más incómodos de una infección urinaria forman parte del mecanismo con el que el cuerpo combate las bacterias. Los resultados, obtenidos de modelos animales, se publicaron en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences.

El trabajo se centró en los llamados aferentes mucosales, fibras nerviosas sensoriales que recorren la mucosa vesical, el tejido que tapiza el interior de la vejiga y permanece en contacto directo con la orina. A diferencia de la mayoría de los nervios de la vejiga, que funcionan como sensores de presión y avisan al cerebro cuándo orinar, estas fibras se mantienen prácticamente inactivas mientras el órgano cumple sus funciones normales. La pregunta que perseguía a los investigadores desde hacía casi dos décadas era qué papel cumplían exactamente esas estructuras.

Un circuito nervioso que despertaba solo ante la infección

Para responderla, el equipo desarrolló un modelo experimental en ratones que permitió bloquear de forma selectiva los aferentes mucosales sin tocar el resto de los nervios de la vejiga. A continuación, expusieron a los animales a Escherichia coli uropatogénica, la variante de esta bacteria responsable de la mayoría de las infecciones urinarias en humanos, y compararon la respuesta entre los grupos con y sin esas fibras activas.

Según se detalla en el estudio, en condiciones saludables los aferentes mucosales no intervienen ni en el estiramiento de la vejiga ni en el vaciado. Ante la presencia de la bacteria, en cambio, estas fibras se vuelven hipersensibles: aumentan su actividad espontánea y responden con intensidad a cualquier estímulo sobre la mucosa, mientras que los nervios musculares de la vejiga permanecen sin cambios apreciables.

“La mayoría de los nervios de la vejiga actúan como un medidor de combustible, que le dice al cerebro cuándo el órgano se llena y necesita vaciarse”, afirmó el Dr. Luke Grundy, director del Grupo de Investigación en Neurourología de la Universidad Flinders, según el comunicado de prensa. “Los nervios que estudiamos en esta investigación son diferentes. Están próximos al revestimiento de la vejiga y parecen actuar más como un sistema de alerta temprana, capaz de detectar infección e inflamación”, agregó.

El dolor y la urgencia urinaria como parte de la defensa

El hallazgo surgió al observar qué ocurría cuando esos nervios eran bloqueados. Sin los aferentes mucosales activos, los ratones no desarrollaban ni el dolor pélvico ni la mayor frecuencia para orinar que caracterizan una infección. Pero esa ausencia de síntomas tuvo un costo concreto: la cantidad de bacterias se disparó en la vejiga, la orina y los riñones, y la infección se diseminó con mayor intensidad. Las molestias más típicas de una infección urinaria no son, entonces, un fallo del organismo, sino parte activa de su defensa.

El trabajo concluye que estas fibras nerviosas son componentes centrales de la defensa natural del organismo contra la infección, y que su función va más allá de señalar que algo está mal: movilizan respuestas concretas (orinar con más frecuencia) que contribuyen a expulsar físicamente las bacterias.

Puede resultar desagradable, pero orinar con mayor frecuencia ayuda a eliminar la infección al expulsar las bacterias dañinas, explicó Grundy, según el comunicado institucional.

La Dra. Cindy Tay, autora principal del estudio y doctora recientemente graduada de la Universidad Flinders, subrayó el alcance de ese hallazgo. “Estos nervios han desconcertado a los científicos durante casi dos décadas porque permanecen inactivos mientras la vejiga se llena y se vacía, que es la función principal del órgano”, afirmó, según el comunicado de prensa. “Lo que descubrimos es que tienen una función oculta: entran en acción en el momento en que la infección se instala”, añadió.

Nuevas vías para aliviar el dolor sin debilitar las defensas

Los hallazgos también aportan una explicación para un problema conocido pero poco comprendido en la práctica clínica: quienes padecen neuropatías, es decir, alteraciones en el funcionamiento de los nervios, son más propensos a sufrir infecciones urinarias graves o recurrentes. “Si los nervios que detectan la infección no funcionan correctamente, el organismo puede no responder con la eficacia necesaria”, señaló Grundy, según el comunicado de prensa.

Al demostrar que los aferentes mucosales son prescindibles para la función vesical normal, pero esenciales durante la infección, el estudio plantea una posibilidad concreta de nuevos tratamientos. Sería posible diseñar terapias dirigidas específicamente a esas fibras para reducir el dolor y la urgencia urinaria sin comprometer los mecanismos de defensa. Según se detalla en el estudio, intervenir sobre estas fibras podría aliviar las molestias de la infección sin alterar el funcionamiento normal de la vejiga.

El desafío que plantean los próximos pasos, según señala el comunicado de la Universidad Flinders, es desarrollar tratamientos que alivien las molestias propias de las infecciones urinarias sin neutralizar el papel protector que esos mismos nervios desempeñan frente a las bacterias.

En una antigua mina de uranio situada en Schlema-Alberoda, en Sajonia, Alemania, un grupo de investigadores identificó bacterias capaces de participar en la transformación del uranio disuelto en agua hacia una forma química estable. El hallazgo surgió a partir de muestras tomadas en esa explotación subterránea, que durante décadas integró una de las zonas de extracción más importantes de Europa.

El trabajo fue encabezado por especialistas del Helmholtz-Zentrum Dresden-Rossendorf, en colaboración con Wismut GmbH y con científicos de la Universidad de Granada. Este lugar formó parte del sistema minero desarrollado en la antigua Alemania Oriental bajo influencia soviética y mantuvo actividad hasta 1990, cuando el proceso de reunificación alemana puso fin a esa etapa. Los resultados fueron presentados en un estudio publicado en la revista Nature Communications.

Lo que detectó el equipo fue una interacción hasta ahora no demostrada en estas condiciones: cuando ciertas bacterias disponen de glicerol como fuente de carbono, pueden favorecer que el uranio pase a un compuesto químico inusualmente estable. El resultado abre una nueva línea de investigación sobre el posible papel de comunidades microbianas en entornos afectados por este metal pesado radiactivo.

Cómo actúan las bacterias y qué encontró el estudio

Para avanzar sobre esa pregunta, los investigadores recolectaron agua de la mina inundada y la estudiaron en laboratorio en condiciones sin oxígeno, con el objetivo de reproducir el ambiente de las profundidades del yacimiento. Allí añadieron glicerol, una sustancia que puede servir como alimento para ciertos microorganismos, y observaron cómo respondía la comunidad bacteriana ya presente en las muestras.

Según el comunicado de prensa, los microbios comenzaron a usar ese recurso y, con el paso del tiempo, la cantidad de uranio disuelto en el agua cayó de manera marcada. “Tras 130 días, solo quedaba en las muestras alrededor del cinco por ciento del uranio disuelto en el agua”, afirmó Antonio M. Newman-Portela, autor principal del estudio y exdoctorando del HZDR y de la Universidad de Granada.

El trabajo también mostró que el químico natural se acumuló en las paredes celulares bacterianas. A partir de técnicas de microscopía y espectroscopia, el equipo detectó además una proporción alta de uranio pentavalente, un estado de oxidación poco frecuente. Dicho en términos simples, se trata de una forma química rara del uranio, con una capacidad de combinación distinta de la que suele observarse con más frecuencia.

Ese punto resultó clave porque, en presencia de hierro y oxígeno, se puede formar FeU(V)O4, un compuesto que los investigadores describen como estable. “Nuestro estudio ha revelado por primera vez que las bacterias a las que se les suministra glicerol como fuente de carbono pueden convertir el uranio tóxico disuelto en agua en un compuesto químico estable”, afirmó Evelyn Krawczyk-Bärsch, científica del grupo de Microbiología Terrestre del HZDR y coautora del estudio.

La relevancia del hallazgo radica en que el uranio disuelto, al permanecer en el agua, puede desplazarse por el ambiente con mayor facilidad. Si en cambio queda inmovilizado en una forma estable, su capacidad de dispersión se reduce. Según se detalla en el estudio, los autores observaron además que este compuesto no desapareció al exponerse al oxígeno en ensayos posteriores, un dato que refuerza el interés científico sobre su estabilidad.

Qué podría aportar este hallazgo a la remediación de aguas contaminadas

La revisión se inscribe en un campo de investigación que busca aprovechar procesos biológicos para ayudar en la remediación, esto es, en la limpieza o contención de sustancias problemáticas en agua y suelos. Según el comunicado, una de las preguntas centrales del equipo era determinar hasta qué punto estas bacterias podían reducir el uranio disuelto e identificar con precisión qué formas químicas aparecían durante el proceso.

En ese marco, los resultados no presentan una solución ya lista para aplicar, pero sí aportan una pista concreta sobre mecanismos naturales que podrían resultar útiles. El comunicado señala que los investigadores planean analizar con mayor detalle qué bacterias se unen al uranio y qué procesos bioquímicos y geoquímicos hacen posible esa transformación.

La propia Krawczyk-Bärsch marcó ese límite al referirse al alcance del trabajo. “Aún tenemos que investigar hasta qué punto las bacterias podrían ayudar a neutralizar el uranio para fines de descontaminación”, afirmó la investigadora, según narra el comunicado de prensa. Esa cautela también aparece en el paper, donde el trabajo concluye que los procesos identificados en este entorno podrían ser aplicables a otras aguas contaminadas, aunque sin presentar esa posibilidad como una certeza inmediata.

El hallazgo, por lo tanto, suma evidencia sobre un fenómeno que hasta ahora no había sido descrito de esta manera en un entorno natural vinculado a una mina de uranio. A partir de organismos ya presentes en el agua subterránea, el estudio muestra una vía por la cual el químico natural disuelto puede pasar a una forma menos móvil, un dato que ahora deberá ser examinado en mayor profundidad para establecer su alcance fuera del laboratorio.

Nélida Agustina Bisio, ex titular de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), le solicitó al juez federal de La Plata Ernesto Kreplak ampliar su declaración indagatoria en la causa en la que se investiga la muerte de 90 pacientes, vinculadas al suministro de fentanilo contaminado del laboratorio HLB Pharma propiedad de Ariel García Furfaro. El pedido lo realizó horas antes de que se le venciera el primer plazo que tenía el magistrado para resolver su situación procesal y la de Gabriela Mantecón Fumado, ex directora nacional del Instituto Nacional de Medicamentos (INAME). Kreplak hizo lugar a la medida y la audiencia se desarrollará el próximo lunes. Por esa lógica razón, la situación procesal de las ex máximas responsables de los organismos de control sobre los laboratorios que elaboran y producen medicamentos en el país se dilatará unos días más.

El 6 de agosto el juez y la fiscal María Laura Roteta indagaron a las ex funcionarias, pero cada una opto por una estrategia defensiva diferente: Bisio se negó a responder preguntas y presentó un escrito ¿lo hará ahora? Su subordinada, Mantecon Fumado se sometió al escrutinio. A lo largo del interrogatorio, expresó 33 veces “no lo recuerdo” en todas sus variantes.

A pedido de la Fiscalía, ambas fueron detenidas el 3 de agosto y recuperaron la libertad después de ser indagadas, depositar una caución real de $75.000.000 y cumplir con varias restricciones, como la prohibición de salir del país.

La causa investiga la elaboración y comercialización de fentanilo contaminado con las bacterias klebsiella y ralstonia, producido en Laboratorios Ramallo S.A. para la firma HLB Pharma Group SA. Los lotes 31.202 y 31.244 —con aproximadamente 154.530 y 151.430 ampollas respectivamente— fueron liberados al mercado a partir del mes de enero de 2025 y suministrados a pacientes en hospitales de todo el país.

La Fiscalía, a cargo de María Laura Roteta y del fiscal nacional de Investigaciones Administrativas Sergio Leonardo Rodríguez, sostiene que Bisio y Mantecón Fumado, como máximas autoridades de ANMAT e INAME, “realizaron diversas conductas —acciones y omisiones— cuyo norte no fue aquella misión sino una cobertura estatal a los laboratorios que les permitió continuar con su actividad productiva, hasta que finalmente tuvo lugar la elaboración del fentanilo contaminado”.

“Es un montón de guita”

Uno de los ejes de la investigación es la reunión que el 14 de enero de 2025 mantuvieron, de manera no habitual, en la sede de ANMAT, ubicada en Avenida de Mayo 869, junto a cuatro directivos de HLB Pharma y Laboratorios Ramallo: Ariel García, su hermano Diego, Javier Tchukran, director de manofactura y María Victoria García, gerente de gestión de calidad. La reunión fue solicitada a Bisio por parte de Mantecón Fumado a instancias de los empresarios.

El motivo: los dos proyectos de carta de advertencia al Laboratorio Ramallo -elaborador de HLB Pharma- por las graves irregularidades detectadas a lo largo de una auditoría que comenzó físicamente el 28 de noviembre de 2024. Los inspectores a cargo fueron Sandra Chico y Sandra Berndt. Ambas pertenecían al Departamento de Inspectorado del INAME, dependiente de la Dirección de Fiscalización y Gestión de Riesgos (DFYGR), a cargo de Ana Laura Canil.

Según consta en el expediente, una de las cartas era para prohibir la producción en Ramallo y otro para prohibir la comercialización de los productos HLB Pharma. Esto llevaba implícito el retiro de decenas de lotes de medicamentos elaborados en Laboratorios Ramallo. La auditoría había revelado que en las instalaciones no se cumplían el requisito indispensable de las Buenas Prácticas de Fabricación.

De hecho, en la causa hay un intercambio de mensajes entre una funcionaria del INAME -no identificada con su nombre- y Mantecón Fumado que deja expuesta esta situación:

Funcionaria INAME: “Hola Gabriela, buen día. Llegaron varias consultas sobre si los hospitales pueden dispensar y usar los productos de RAMALLO. También, si las droguerías pueden venderlos. Te reenvié los correos electrónicos porque tenemos que dar una respuesta. No te quiero molestar, pero no sé cómo se resuelve esto desde la parte jurídica.”

Gabriela: “Déjame verlos. Si tenemos identificados los lotes que no se pueden comercializar bien”

Funcionaria INAME: “Serían todos los lotes de todos los productos elaborados por RAMALLO para HLB. Porque los procesos productivos no se realizaron bajo BPF (Buenas Prácticas de Fabricación).”

Funcionaria INAME: “Gracias!”

Gabriela: “Es un montón de guita que está en la calle”

Funcionaria INAME: “Es peligroso. Una persona que reporte evento adverso o se muera, es nuestra responsabilidad. No podemos demorar la respuesta.”

Gabriela: “Sí lo sé. Déjame ver los mail”.

En su resolución, la Fiscalía señaló que este intercambio demuestra que la propia funcionaria del INAME advirtió a Mantecón Fumado sobre el riesgo sanitario y la responsabilidad institucional si no se actuaba con urgencia. La respuesta de Mantecón Fumado, destaca el Ministerio Público Fiscal, revela que su preocupación central era el impacto económico sobre los laboratorios, no la salud pública.

Las versiones de ambas funcionarias en el expediente sobre lo ocurrido en esa reunión difieren de manera sustancial. Bisio, en su ampliación de declaración testimonial, es decir antes de ser imputada en la causa, afirmó que asistió a pedido de Mantecón Fumado. La ex titular de la ANMAT dijo que ella “se mantuvo callada, no habiendo nunca emitido opinión” y que el intercambio “fue acalorado”, con la directora del INAME “defendiendo la tarea llevada adelante por los inspectores”. Describió la reunión como la “primera y única” que mantuvo con personas vinculadas a HLB.

Mantecón Fumado, en cambio, ofreció en su indagatoria una versión que reconoce un contenido negociador. Relató que la convocatoria respondió a que el laboratorio “ya sabía que la carta estaba” y que la idea era “citar a una reunión para que el expediente quede cerrado y para firmarla”. Según su relato, los representantes del laboratorio “vinieron con los botines de punta”, argumentaron que no se les había dado posibilidad de presentar documentación y prometieron levantar las no conformidades detectadas en la inspección. Ante eso, dijo: “Coincidimos con Agustina en darles este espacio para que presentaran la documentación”.

La Fiscalía atribuye a esa reunión un alcance mayor. Con base en conversaciones de WhatsApp y correos electrónicos extraídos de los teléfonos secuestrados, el Ministerio Público Fiscal sostiene que en ese encuentro las funcionarias habrían acordado no firmar la carta de advertencia en ese momento y que se comprometieron a ayudar al laboratorio a conseguir rótulos y prospectos de especialidades medicinales —entre ellos Propofol y Diazepam— que HLB y Ramallo elaboraban sin contar con la aprobación del ente regulador. Un hecho remarcado como grave por parte de los inspectores.

Un chat del 15 de enero de 2025 entre Antonio Maiorano, director técnico de HLB, y Victoria García, gerenta de calidad de Ramallo, recoge la versión de los propios representantes del laboratorio: “Estuvimos hablando con ella de los prospectos y los rótulos, que no tenemos, que no podemos conseguir, que no figuran en ANMAT, ella va a intentar por otro lado también conseguirnos. Estuvimos hablando un rato, la verdad que re bien predispuestas ambas, las dos”.

La carta de advertencia que prohibió la producción en Laboratorios Ramallo recién fue firmada por Bisio y Mantecón Fumado el 10 de febrero de 2025, 38 días después de que los equipos técnicos la elevaran. La normativa vigente —Disposición ANMAT 1340/2020— establece un plazo de dos días para expedirse. La carta de advertencia que prohibía la comercialización de los productos HLB, en tanto, nunca fue firmada.

Los avisos claves de las funcionarias

La investigación contra las ex funcionarias también pivotea en haber hecho caso omiso a otras advertencias que pesaban sobre los laboratorios de la familia García y los avisos que desde el INAME se le realizaba a los empresarios sobre los días en que se los iba a inspeccionar. De hecho, el dictamen de la Fiscalía a través del cual se solicitó la detención de las jefas de la ANMAT y el INAME, señala que se encontró la conversación del 27 de noviembre de 2024 -un día antes de la inspección- en el teléfono de Ana Laura Canil, la titular de la Dirección de Fiscalización y Gestión de Riesgo del INAME le informa a Javier Tchukran que al día siguiente se realizaría una inspección en Ramallo. Esta advertencia le permitió al personal adoptar medidas tendientes a subsanar los numerosos incumplimientos de las Buenas Prácticas de Fabricación (BPF).

La conversación transcripta en el dictamen es la siguiente:

Javier: “¿Ana Laura cómo estas? Me comentó Antonio (por Maiorano, el director técnico del laboratorio) que mañana van a ir a Ramallo, ¿tenés idea el motivo? Un abrazo grande. Soy Javier Tchukran, el director de HLB.”

Ana: “Hola Javier, sí, es una inspección que deviene de reportes de productos. Saludos”.

En su resolución, la Fiscalía sostiene: “En definitiva, lo que queremos resaltar es que en función del conocimiento previo sobre la inspección, Javier Tchukrán dirigió un operativo inmediato con el equipo de Ramallo (así incluso se denomina dicho grupo de WhatsApp), que habría durado hasta la madrugada, tendiente a corregir las falencias más notorias. En este contexto, se produjo la inspección al día siguiente del aviso.”

Y, sobre el resultado de ese operativo, el dictamen plantea: “El nivel de incumplimiento de las Buenas Prácticas de Fabricación y Control (BPFC) verificado en la inspección era tan grotesco, que siquiera con el aviso previo recibido pudieron subsanar todas las deficiencias críticas existentes. En otras palabras, estas fueron las irregularidades encontradas por INAME pese a que el equipo del laboratorio estuvo trabajando hasta altas horas de la madrugada, según revelan las conversaciones, para subsanar los defectos que ellos entendían más palmarios. Imaginemos, entonces, el estado en que se encontraba el laboratorio antes de la inspección que encontró, pese a las raudas actividades de maquillaje realizadas, fallas críticas”.

El dictamen fiscal también cita una conversación del mismo 27 de noviembre de 2024 entre Adriana Iudica (subjefa de control de calidad de Laboratorios Ramallo) y Rocío Garay (supervisora de fisicoquímica de Control de Calidad de Laboratorios Ramallo), en la que organizaban el descarte de desechos tóxicos y reactivos vencidos:

Adriana Iudica: “Rocío mañana viene el ANMAT, yo sé que mañana vos no venís, mañana y pasado era… cualquier cosa te vamos a estar molestando para preguntarte por las dudas, porque no sé si alguna de las chicas sabe, pero no sé si todo, algunas cosas por ahí se les pasa si te acordás de algo que hay que tener en cuenta. Yo ahora la voy a llamar a [nombre] a ver si puede sacar eso que dejaron ahí de productos, de reactivos que hay llevar al depósito".

También figura un mensaje de Victoria García ,enviado a las 2:35 am:

“A lo mejor ya lo repararon les aviso por las dudas, en el transfer de acceso a planta por el vestuario de mujeres hay 2 huecos en el techo porque les faltan las luces y la puerta queda abierta”.

En la declaración indagatoria del 6 de agosto Mantecón Fumado no negó que se avisara al laboratorio de las inspecciones. Su argumento fue que avisar con poca antelación era una práctica habitual en ciertos tipos de inspecciones —para que el laboratorio “tenga lo que uno va a mirar”— y que la escasez de recursos del INAME y las largas distancias, como la localidad de Ramallo, en la provincia de Buenos Aires, lo justificaban. No hizo referencia específica al aviso del 27 de noviembre de 2024 dado por Canil a Tchukran.

Expectativa por la declaración de Biso

El Ministerio Público Fiscal propuso encuadrar las conductas atribuidas a ambas ex funcionarias, en relación con el lote N°31.202 de fentanilo marca HLB Pharma, en el delito previsto en el artículo 201 bis del Código Penal y, respecto del lote N°31.244 del mismo producto, en el artículo 200, en concurso real (artículo 55). Esto es “envenenamiento, adulteración o falsificación de aguas potables, sustancias alimenticias o medicinales, con el propósito de causar un peligro para la salud pública. Es un delito de peligro: no requiere que haya víctimas concretas, sino que la conducta genere un riesgo para la población”. En la primera de las imputaciones la pena oscila entre 10 a 25 años de prisión, una calificación similar que pesa sobre los hasta ahora 13 procesados, todos vinculados a HLB Pharma y Laboratorios Ramallo.

La Fiscalía deja la puerta abierta a otro tipo de calificaciones “que pudieran surgir con el avance del proceso, en particular en relación con la posible aplicación del artículo 80, inciso 5°, del Código Penal (homicidio agravado por la utilización de un medio idóneo para crear un peligro común)”.

Es muy probable que el juez de la causa y la fiscal que impulsa la investigación sobre la peor tragedia sanitaria del país estén expectantes por lo que la ex responsable de la ANMAT pueda decir. Hasta el momento, a través de sus escritos, y a pesar de ser la superior de Mantecón Fumado repartió responsabilidades hacia abajo.

Por ejemplo, sobre la firma de la Carta de Advertencia al laboratorio que elaboró el fentanilo contaminado dijo que esa no era su función y que Mantecón Fumado la involucró al pedirle que la firmara, al igual que lo hizo al pedirle que asista a la reunión del 14 de enero en su propio despacho.

Sobre la firma de la carta refrendada por ambas, Bisio expresó: “Nuevamente, por más que no era mi tarea, sino una función propia de la Directora Nacional del INAME, me pidió que la suscribiera junto con ella, porque temía represalias contra su persona, a lo que accedí, nuevamente, a pesar de que se trataba de algo excepcional”.

“Hoy, tras todo lo sucedido, advierto que también fue posible que, con esos pedidos, la Dra. Mantecón Fumado intentara involucrarme en cuestiones en las que ella era la única responsable, por sus facultades, para intervenir”, admitió.

El lunes la ex responsable de la ANMAT se juega ante el juez Kreplak y la fiscal Roteta su última carta.

La ropa huele a humedad porque algunas bacterias sobreviven al ciclo de lavado y se multiplican si la prenda tarda en secarse, según un estudio de investigadores de la Universidad de Gante publicado en la revista científica BMC Biology.

El olor característico puede neutralizarse con vinagre blanco, agregado al compartimento del suavizante. Se consigue en cualquier tienda de México y no requiere ningún producto industrial adicional.

Cómo usar el vinagre para quitar el olor de humedad de la ropa

El Departamento de Ecología del Estado de Washington, en su publicación Prácticas de limpieza más seguras para el hogar incluye al vinagre blanco destilado entre sus productos recomendados por ser económico, accesible y libre de sustancias tóxicas.

El material advierte que los productos etiquetados como “sin perfume” pueden contener químicos no revelados que enmascaran olores, no los eliminan.

Como limpiador y neutralizador casero, puede utilizarse vinagre blanco destilado en el compartimento del suavizante. Se agrega entre media y una taza de vinagre y correr el ciclo habitual.

El vinagre se libera durante el ciclo de enjuague, cuando actúa sobre los residuos minerales y los compuestos responsables del olor.

Para prendas con olor muy intenso, el estudio de la Universidad de Gante indica que el secado al exterior con exposición solar directa es el método más eficaz para reducir la carga bacteriana residual.

Cómo actúa el vinagre sobre las fibras

El vinagre blanco contiene entre 4% y 8% de ácido acético, con un pH aproximado de 2.4. Ese nivel de acidez opera en dos frentes clave para el cuidado de la ropa.

Por un lado, el ácido acético ayuda a disolver los restos químicos de detergente acumulados en las fibras, facilitando que se desprendan con el agua del enjuague.

Por otro lado, su acidez actúa como un agente antimicrobiano suave que neutraliza las bacterias causantes del mal olor y descompone los compuestos volátiles que generan el aroma a humedad.

El olor a vinagre se evapora por completo al secar la prenda y no deja rastro en la tela.

Por qué la ropa huele mal aunque se acabe de lavar

El estudio publicado en BMC Biology por investigadores del Centro de Ecología Microbiana y Tecnología de la Universidad de Gante encontró que un ciclo estándar a 30°C no reduce la carga bacteriana en la ropa: la desplaza.

Los microorganismos de la piel —Staphylococcus y Corynebacterium— son reemplazados por bacterias propias de la lavadora, como Pseudomonas, Moraxella y Acinetobacter.

Muchas de esas bacterias forman biofilm, una capa protectora que se adhiere a las fibras y resiste el detergente, según el mismo estudio.

Son esas colonias las que producen compuestos orgánicos volátiles, los COV, responsables del mal olor . El mismo estudio señala que las prendas sintéticas como el poliéster retienen más bacterias y generan mayor olor que las de algodón o lino.

Secar la ropa en espacios cerrados o dejarla dentro del tambor favorece la multiplicación de esas bacterias y reactiva el olor, de acuerdo con la publicación.

El secado al exterior con exposición solar directa es el método más eficaz para reducir la carga bacteriana residual, según los investigadores.

El vinagre limpia, pero no desinfecta, según instituciones sanitarias

La Profeco y la Secretaría de Salud distinguen, a través del portal oficial del Gobierno de México, entre limpiar y desinfectar: la limpieza remueve suciedad y reduce microorganismos, mientras que la desinfección requiere productos específicos como soluciones cloradas.

El vinagre es un limpiador, no un desinfectante.

La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) advierte a través del mismo portal que no deben mezclarse limpiadores sin saber sus propiedades.

La mezcla de cloro con vinagre es peligrosa al generar g una sustancia tóxica que provoca tos y dificultad para respirar, según la institución.

El vinagre y el bicarbonato tampoco deben combinarse, ya que el ácido y la base se neutralizan y pierden su propiedad limpiadora.

Un estudio de la NASA abrió una pregunta incómoda para la futura exploración: microbios asociados a los seres humanos podrían sobrevivir en zonas sombreadas del polo sur de la Luna.

Se trata de un escenario que, según los autores, puede alterar investigaciones sobre la química antigua del satélite e incluso servir como campo de prueba para medir los límites de la vida microbiana fuera de la Tierra. Los resultados se publicaron en Science Advances.

La investigación se centró en un problema que acompaña a toda misión tripulada. Los seres humanos transportan microorganismos de forma inevitable, y parte de esa carga biológica se desprende de los trajes espaciales y de los hábitats. Según el equipo, esa presencia puede complicar la identificación de señales químicas antiguas en la superficie lunar. La preocupación alcanza también a futuras búsquedas de vida en Marte, donde distinguir entre rastros autóctonos y contaminación humana será una exigencia científica básica.

Impacto de la contaminación biológica en la exploración lunar

Prabal Saxena, científico planetario del Centro de Vuelos Espaciales Goddard de la NASA en Greenbelt, Maryland, encabezó el estudio y resumió esa tensión con una frase que sitúa el problema en términos muy concretos. “Los humanos somos exploradores por naturaleza, y con ellos vienen nuestras voces, nuestros recuerdos y nuestros microbios”, afirmó. Luego añadió: “Para algunos científicos, incluyéndome a mí, esta realidad puede resultar inquietante. Pero también crea una oportunidad para convertir una situación imperfecta en un experimento útil”.

La base del planteo parte de un dato sencillo y, al mismo tiempo, difícil de ignorar. Los humanos albergan, en promedio, un millón de bacterias en cada parche de piel del tamaño de una goma de borrar. Esa biocarga acompaña a los astronautas en cada desplazamiento. A juicio de los autores, el desafío no consiste solo en reducir al mínimo la contaminación, sino también en medirla antes de iniciar cualquier trabajo de superficie.

De ahí surge una de las principales advertencias del artículo. Antes de cualquier estudio científico sobre el terreno, los investigadores necesitan una línea de base que permita saber qué contaminantes llegaron con los visitantes humanos. Andrew Needham, coautor del trabajo en el Centro Goddard de la NASA y científico de control de contaminación de muestras lunares del programa Artemis, formuló esa necesidad con claridad. “Necesitamos comprender qué había allí antes que nosotros, porque cuando vayamos a Marte a buscar signos de vida más allá de nuestro planeta, querremos asegurarnos de que no se trate de cosas que hayamos traído nosotros”, dijo.

El estudio subraya que ni siquiera los protocolos estrictos de esterilización eliminan por completo el riesgo. Algunos organismos resisten condiciones que, en principio, parecían incompatibles con la supervivencia. Entre ellos figura Aspergillus niger, un hongo habitual en ambientes cálidos y húmedos, como baños domésticos y sistemas de calefacción, ventilación y aire acondicionado. Los astronautas ya lo analizaron dentro de la Estación Espacial Internacional, y experimentos previos mostraron que también puede sobrevivir fuera de ella.

Ese comportamiento llamó la atención de los investigadores porque estas especies no suelen clasificarse como extremófilas, es decir, organismos asociados a condiciones extremas como el vacío del espacio. Aaron Regberg, geomicrobiólogo del Centro Espacial Johnson de la NASA en Houston y coautor del artículo, lo expresó sin rodeos: “Habría esperado que estos microbios se hubieran secado”.

Regberg recordó además una diferencia operativa que modifica el problema cuando la exploración es tripulada. La NASA suele exponer las naves robóticas a temperaturas superiores a 204℃ (400℉) para reducir la cantidad de organismos vivos a bordo. Ese procedimiento no puede aplicarse a astronautas, de modo que el riesgo de contaminación adquiere otra dimensión en el entorno del polo sur lunar.

La investigación también examinó por qué esa región ofrece refugios potenciales para microbios terrestres. La clave está en la iluminación. Debido a la escasa inclinación del eje de la Luna, en los polos el Sol parece permanecer muy cerca del horizonte y su luz roza la superficie con un ángulo bajo, como el haz de una linterna sobre una mesa. En ese escenario, relieves elevados, cráteres, montañas e incluso pequeñas irregularidades del terreno bloquean la llegada de la luz a las zonas bajas.

Ese patrón genera áreas en sombra que conservan temperaturas frías y retienen agua, además de proteger moléculas frágiles y posibles microorganismos frente a la radiación letal. En el marco del estudio, la idea de supervivencia se definió de forma acotada: que un microbio permanezca vivo durante al menos un día terrestre, sin que eso implique capacidad de crecimiento o reproducción.

Con ese criterio, el equipo eligió cinco microbios conocidos por su resistencia en ambientes espaciales. Además de Aspergillus niger, el análisis incluyó Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Deinococcus radiodurans y varias especies de Fusarium. Los investigadores partieron de estudios previos para establecer el máximo nivel de calor y de radiación ultravioleta que cada organismo puede tolerar.

Luego sometieron esos organismos a simulaciones de tres regiones cercanas al polo sur lunar: Nobile Rim, Connecting Ridge y De Gerlache Rim. Para construir esos escenarios, utilizaron mapas ambientales elaborados con datos de elevación y temperatura recogidos por instrumentos del Orbitador de Reconocimiento Lunar de la NASA, combinados con modelos sobre la incidencia de la radiación en la superficie.

Los resultados produjeron mapas de “nichos de supervivencia” con tamaños muy distintos. Algunos equivalían al fondo de un cráter de 1,6 kilómetros (1 milla) de ancho. Otros podían reducirse hasta la huella de la bota de un astronauta. Entre todos los organismos analizados, Aspergillus niger destacó por su resistencia a la radiación ultravioleta y mostró capacidad de supervivencia incluso en áreas con cierta exposición a la luz solar.

Ese punto resulta relevante porque la radiación UV mata a la mayoría de los microbios y se utiliza como herramienta de esterilización en hospitales. Para Heather Graham, coautora del artículo en el Centro Goddard de la NASA, el hallazgo obliga a incorporar la biología a un escenario que casi siempre se piensa en clave geológica o astronómica.

“Cuando pensamos en la Luna, no solemos pensar en la biología”, dijo. Después añadió: “Pero la Luna es un lugar donde una célula puede sobrevivir, por lo que nuestra primera exploración de estos sitios debería prestar especial atención a los microorganismos que llegan a la Luna y esforzarnos por caracterizar su química antes de que nuestras visitas cambien lo que encontraremos”.

Aun así, los autores marcaron un límite claro. El trabajo no aporta evidencia de que la Luna disponga de los ingredientes necesarios para que esos microbios crezcan y se repliquen. Entre esos factores figuran el agua líquida, una atmósfera y temperaturas moderadas. Lo que sí plantean los investigadores es que algunos microorganismos podrían persistir en estado latente en regiones próximas al Polo Sur lunar, un dato que condiciona la planificación científica de futuras misiones humanas.

El juez federal de La Plata Ernesto Kreplak resolverá en los próximos días la situación procesal de Nélida Agustina Bisio, ex administradora de la Administración Nacional de Alimentos, Medicamentos y Tecnología Médica (ANMAT), y de Gabriela Mantecón Fumado, ex directora del Instituto Nacional de Medicamentos (INAME), las dos máximas autoridades del Estado encargadas de controlar a los laboratorios que producen y venden medicamentos en el país, imputadas en la causa por el fentanilo contaminado, vinculado a 90 pacientes fallecidos y otros 41 con secuelas.

La Fiscalía Federal de La Plata, a cargo de María Laura Roteta y del fiscal nacional de investigaciones administrativas Sergio Leonardo Rodríguez, sostiene que ambas ex funcionarias no solo omitieron actuar frente a reiteradas alertas sanitarias sobre los laboratorios HLB Pharma Group S.A. y Laboratorios Ramallo S.A., propiedad de Ariel García Furfaro, sino que les brindaron lo que el dictamen denomina un “manto de cobertura estatal”, que permitió a esas empresas seguir produciendo pese a incumplimientos documentados de las buenas prácticas de fabricación. La expectativa de pena por los delitos imputados es de 10 a 25 años de prisión.

La causa ya acumula 13 procesados, todos vinculados a HLB Pharma Group S.A. y a Laboratorios Ramallo S.A., las dos firmas controladas por los hermanos Ariel y Diego García -ambos detenidos- que elaboraron y comercializaron el fentanilo contaminado con las bacterias Klebsiella pneumoniae y Ralstonia pickettii. El dictamen fiscal firmado el 3 de agosto solicita extender la misma responsabilidad penal a las ex funcionarias de la ANMAT e INAME, dos organismos que dependen del Ministerio de Salud.

La Fiscalía encuadra las conductas de Bisio y Mantecón Fumado en el delito previsto en el artículo 201 bis del Código Penal de la Nación en relación con el lote 31.202 del fentanilo —el primero en circular— y en el artículo 200 en concurso real respecto del lote 31.244. El dictamen también advierte que, con el avance del proceso, podría aplicarse el artículo 80, inciso 5° del Código Penal, que prevé penas aún más graves.

Ambas fueron detenidas y luego liberadas bajo el pago de una fianza de 75 millones de pesos cada una, con prohibición de salir del país.

El eje de la acusación es que las ahora ex funcionarias conocían los niveles de incumplimiento de los laboratorios —documentados desde al menos 2023 aunque hay irregularidades detectadas ya en 2018— y, en lugar de adoptar las medidas que sus cargos exigían, desplegaron acciones y omisiones que permitieron que el fentanilo contaminado se produjera, se distribuyera y se suministrara a pacientes en hospitales de todo el país.

El dictamen señala que “si desde la fecha de elevación del proyecto de carta de advertencia para prohibir la comercialización de todos los productos HLB (8 de enero de 2025) hasta la primera entrega del lote contaminado (31 de enero de 2025) se hubiese firmado dicha carta o adoptado alguna de las medidas bajo sus competencias, ninguna muerte se hubiese producido”.

El investigación fiscal hizo pié en un universo de mensajes de WhatsApp, correos electrónicos y audios extraídos de los teléfonos celulares secuestrados durante los allanamientos a los organismos de control y a los laboratorios. La evidencia reconstruye una trama de contactos directos entre Bisio, Mantecon Fumadó y los directivos de las empresas que debían fiscalizar.

Uno de los elementos probatorios más contundentes es la inspección no programada realizada en Laboratorios Ramallo entre el 28 de noviembre y el 12 de diciembre de 2024, que detectó deficiencias clasificadas como críticas en la gestión del sistema de calidad, producción, recursos humanos y depósitos. A partir de esos hallazgos, los departamentos técnicos del INAME elevaron tres propuestas inmediatas: una carta de advertencia para prohibir la producción en Ramallo, otra para prohibir la comercialización de todos los productos HLB, y un proyecto de disposición de retiro de mercado de distintos lotes. Las tres medidas fueron frenadas, demoradas o nunca firmadas por las funcionarias.

La carta de advertencia que prohibía la producción en Ramallo fue firmada por Bisio y Mantecón Fumado 38 días después de que el equipo técnico elevara el proyecto —cuando la norma establece un plazo de dos días para expedirse— y recién se publicó el 24 de febrero de 2025. Para ese entonces, el fentanilo contaminado ya había sido distribuido a droguerías de todo el país.

La Fiscalía también acreditó que el 26 de marzo de 2025, ambas ex funcionarias tomaron conocimiento de un informe que alertaba que los incumplimientos de HLB representaban “un riesgo para la salud de los potenciales pacientes” y “un alto riesgo sanitario para la población”. Aun así, no adoptaron medidas para detener la circulación de los productos.

Los mensajes recuperados de los teléfonos celulares exponen la naturaleza de la relación entre ambas y los directivos de los laboratorios. Uno de los intercambios más reveladores del dictamen es el que tuvo lugar entre una funcionaria del INAME y Mantecón Fumado, cuando los productos elaborados en Ramallo ya circulaban en hospitales:

Funcionaria INAME: “Es peligroso. Una persona que reporte evento adverso o se muera, es nuestra responsabilidad.”

Gabriela: “Es un montón de guita que está en la calle. Sí lo sé.”

El 6 de marzo de 2025, mientras el INAME evaluaba inhibir a los laboratorios, se produjo una reunión en la sede del organismo entre Mantecón Fumado y personal de las empresas. La conversación hallada en el teléfono de Bisio muestra que la entonces administradora de la ANMAT estaba al tanto y dio una instrucción precisa:

Agustina: “Que sea discreto la retirada a sus casas”

Gabriela: “Si. Van de a poco”

Para la Fiscalía, el mensaje evidencia el interés de la administradora nacional en ocultar la presencia de los representantes del laboratorio en la sede del organismo de control. No existe registro formal de esa reunión.

Otro intercambio reconstruido en el dictamen data del 14 de enero de 2025, cuando Bisio y Mantecón Fumado se reunieron en las oficinas de la ANMAT con Ariel García, Javier Tchukran —director general de HLB— y María Victoria García, gerenta de calidad de Ramallo. Al día siguiente, la gerenta le envió un correo a Mantecón Fumado con el plan de acción acordado, en el que dejó asentado que en la reunión habían hablado de los rótulos y prospectos que el laboratorio no tenía y que no podía conseguir —entre ellos los de propofol y diazepam— y que las funcionarias habían prometido ayudarlos a obtenerlos. El dictamen califica ese correo como “sumamente ilustrativo de este maridaje y de los ‘acuerdos’ de la reunión”.

A esas pruebas se suma el hallazgo en el teléfono de Bisio de un mensaje del 12 de mayo de 2025 —el mismo día en que la ANMAT realizó la denuncia penal por las muertes en el Hospital Italiano de La Plata— en el que una interlocutora le escribía: “No hacer la denuncia penal hasta no tener lo administrativo encausado”. Ese mismo día, Mantecón Fumado eliminó todos los chats de WhatsApp de su teléfono celular. Luego intentó recuperarlos con un especialista en informática, sin éxito. Los peritos judiciales sí lo hicieron y son parte de la prueba que las incriminarían.

Genevieve Gallagher perdió parte de su pierna izquierda tras un paseo en bote por las costas de Pensacola. La mujer contrajo la bacteria Vibrio vulnificus en julio de 2025 al ingresar al agua con una pequeña herida. Hoy, la sobreviviente alerta a la población de Florida ante el avance de esta infección mortal, que ya se cobró dos vidas en el estado este año.

La bacteria Vibrio vulnificus infectó a Genevieve Gallagher a través de una pequeña herida en su pierna durante un paseo recreativo en Florida. El microorganismo, que habita en aguas costeras cálidas, provocó una septicemia y el fallo de sus órganos. Los médicos amputaron parte de su extremidad para detener el avance de la infección y salvar su vida.

El dramático testimonio de Genevieve Gallagher

La pesadilla de esta madre de Florida comenzó con una lesión que parecía insignificante. Pocos días después del contacto con el agua, su estado de salud se volvió crítico. “Me llevaron de urgencia al hospital para una cirugía, donde mi cuerpo empezó a fallar”, relató Gallagher a la cadena Fox 35 Orlando.

La infección avanzó con velocidad y afectó sus funciones vitales de forma sistémica. La mujer recordó que todos sus órganos colapsaron y desarrolló una septicemia severa. “Estuve intubada durante seis días y casi pierdo la vida”, agregó durante una entrevista en agosto de 2026.

Al recuperar el conocimiento, Gallagher enfrentó una realidad irreversible. La mujer describió para KKTV que se despertó y notó que le faltaba una parte considerable de su extremidad inferior. “Perdí gran parte de mi pierna izquierda por debajo de la rótula; es increíble la cantidad de trauma que he sufrido”, explicó.

La amenaza de la bacteria en las costas de Florida

El Departamento de Salud de Florida confirmó que las infecciones por este patógeno muestran un incremento preocupante. En lo que va de 2026, las autoridades sanitarias registraron 15 casos de Vibrio vulnificus en el estado. El saldo actual incluye dos fallecimientos que alertaron a la comunidad médica.

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), esta bacteria vive de forma natural en aguas costeras salobres. El organismo advirtió que la mayoría de los pacientes enferman tras consumir mariscos crudos, especialmente ostras. Sin embargo, el contacto de heridas abiertas con el agua contaminada es la segunda vía principal de contagio.

Funcionamiento y síntomas del patógeno carnívoro

La bacteria Vibrio vulnificus recibe el apelativo de “come carne” debido a la destrucción masiva de tejido que genera. El microorganismo provoca la muerte de la piel y los músculos alrededor del punto de entrada. El único tratamiento efectivo para detener la necrosis suele ser la intervención quirúrgica para extirpar el tejido afectado.

Los síntomas iniciales pueden confundirse con otras enfermedades comunes, lo que retrasa el diagnóstico. Los pacientes suelen presentar:

• Fiebre alta y escalofríos repentinos.
• Vómitos, diarrea y calambres estomacales intensos.
• Enrojecimiento, dolor y ampollas en la zona de la herida.
• Descenso peligroso de la presión arterial en casos de septicemia.

El riesgo no se limita a cortes profundos o cirugías recientes. La bacteria puede aprovechar lesiones mínimas como picaduras de mosquitos rascadas, tatuajes nuevos o perforaciones corporales. Gallagher insiste en que la población subestima la gravedad de estas pequeñas aberturas en la piel al entrar al mar.

Recomendaciones para prevenir la infección

La sobreviviente decidió compartir su historia para generar conciencia sobre las medidas de seguridad antes de un día de playa. Su advertencia principal es directa: “Si tienes alguna herida abierta, no te afeites la noche anterior a meterte al agua”. El acto de afeitarse crea microlesiones que funcionan como canales de acceso para la bacteria.

El Departamento de Salud de Florida y los CDC sugieren seguir estas pautas de prevención:

• Evitar el contacto de heridas abiertas o cortes con agua de mar o salobre.
• Cubrir las lesiones con vendajes impermeables si el contacto con el agua es inevitable.
• Lavar minuciosamente cualquier herida que haya tocado el agua marina con agua limpia y jabón.
• Abstenerse de consumir mariscos crudos o poco cocidos, especialmente si se tiene un sistema inmune debilitado.
• Acudir de inmediato a un centro de urgencias si una herida presenta inflamación rápida tras estar en la playa.

El aumento de casos de Vibrio vulnificus, más conocida como la bacteria “come carne”, en Florida durante 2026 volvió a poner bajo atención pública el riesgo de las infecciones graves asociadas a este microorganismo marino. En ese contexto reapareció el testimonio de Genevieve Gallagher, una mujer de Pensacola que contrajo la infección en julio de 2025 tras entrar al agua con un corte en una pierna durante un paseo en barco con su familia.

De acuerdo con datos del Departamento de Salud de Florida citados por medios locales, en lo que va de 2026 se registraron 15 casos de Vibrio vulnificus en ese estado. Las autoridades también notificaron la muerte de un residente del condado de Marion, de entre 60 y 64 años, y la de un residente del condado de Brevard, de entre 10 y 14 años. Ese repunte devolvió actualidad a una historia que, aunque ocurrió el año pasado, volvió a circular por su valor como advertencia sanitaria.

Según informó Fox 35 en agosto de este año, Gallagher contó que la infección se desencadenó después de una jornada recreativa en el agua durante el verano. En esa entrevista, relató que su cuadro se agravó en poco tiempo y que debió ser sometida a una cirugía de urgencia. “Fui llevada de nuevo para una cirugía inmediata, donde mi cuerpo comenzó a colapsar”, dijo al canal.

Gallagher agregó que sufrió sepsis, que varios órganos dejaron de funcionar con normalidad, permaneció intubada durante 6 días y que estuvo cerca de morir. Más tarde, al recuperar la conciencia, advirtió la magnitud de las secuelas físicas. “Me desperté y gran parte de la parte baja de mi pierna ya no estaba”, afirmó. Según detalló Fox 35, perdió una porción importante de la pierna izquierda por debajo de la rodilla.

Qué es Vibrio vulnificus y cómo se contagia

La bacteria Vibrio vulnificus vive de forma natural en aguas costeras cálidas, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC). El organismo sanitario explica que la mayoría de los contagios ocurre por el consumo de mariscos crudos o poco cocidos, en especial ostras. También puede ingresar al cuerpo por cortes, raspaduras, tatuajes recientes o perforaciones expuestas al agua salada o salobre.

Ese mecanismo ayuda a entender el caso de Gallagher. La infección no estuvo asociada a alimentos, sino al contacto entre el agua y una lesión en la piel. Los CDC señalan que el cuadro puede comenzar con fiebre, vómitos, diarrea y dolor abdominal, aunque en ciertos pacientes deriva en infecciones profundas de piel y tejidos blandos de evolución acelerada.

Por esa capacidad de destrucción tisular, en la difusión pública suele hablarse de una bacteria carnívora. La expresión no corresponde a una denominación médica formal, pero alude a la necrosis que puede producir alrededor del punto de entrada. En los cuadros más severos, el tratamiento exige retirar tejido dañado y puede terminar en amputaciones o en secuelas permanentes.

La advertencia de la sobreviviente

En esas entrevistas, Gallagher centró su mensaje en la prevención. Ante Fox 35, advirtió sobre el peligro de entrar al agua con lesiones pequeñas que muchas veces pasan inadvertidas. “Si tienes cualquier corte abierto, aunque sea una picadura de mosquito que te rascaste, no te afeites la noche anterior a meterte al agua”, sostuvo.

La referencia al afeitado apunta a las microlesiones que puede dejar la depilación con hoja, una práctica habitual antes de una salida a la playa o de una jornada náutica. Para Gallagher, esas marcas también pueden facilitar el ingreso de bacterias presentes en ambientes marinos. “Es muy serio y puedes contraerla. No tomes ese riesgo con tu vida”, afirmó en la misma entrevista.

La mujer volvió sobre el tema en otra declaración difundida por KKTV. Allí describió el impacto físico y emocional que arrastra desde aquel episodio y resumió su advertencia con una frase: “Un día de playa no vale la pena”.

Cómo prevenir la infección

Las autoridades sanitarias recomiendan consultar de inmediato ante dolor intenso, inflamación, enrojecimiento o fiebre después del contacto con agua costera, sobre todo si hubo una herida previa.

En Florida, donde los organismos de salud siguen de cerca la evolución de los casos durante 2026, el testimonio de Genevieve Gallagher volvió a circular como advertencia pública frente al repunte detectado este año.

Las botellas de plástico descartables, sobre todo las de agua y gaseosa, están pensadas para un uso breve y no para acompañar una rutina diaria durante varios días. Sin embargo, por comodidad, ahorro o costumbre, muchas personas las vuelven a llenar una y otra vez, incluso cuando el envase ya muestra desgaste, no fue lavado de manera adecuada o estuvo expuesto al calor.

Ahí aparece el principal punto de alerta: no conviene reutilizar todas las botellas, y las de un solo uso son justamente las que generan más dudas. La discusión combina aspectos de higiene, seguridad y salud, porque el riesgo no depende solo del material en sí, sino también del estado del envase, del contenido, de la limpieza y del tiempo que pasa cerrado o a temperatura ambiente.

Más que preguntarse si una botella puede rellenarse más de una vez, la cuestión es entender qué ocurre cuando empieza a rayarse, acumula humedad, entra en contacto con la boca, las manos o bebidas azucaradas y sigue en circulación más allá del uso para el que fue diseñada. En ese punto, el problema deja de ser un gesto cotidiano y pasa a ser una cuestión de condiciones de uso.

Por qué no conviene reutilizar las botellas de plástico descartables

La principal advertencia es que las botellas descartables no fueron diseñadas para un uso prolongado. Ashley Miller, profesional en seguridad alimentaria, en diálogo con EatingWell, afirmó que el envase limpio y sin daños rellenado con agua potable segura no suele representar un riesgo importante. Aun así, la especialista señaló que rayones, ranuras y la zona de la tapa pueden dificultar la limpieza y favorecer la formación de biopelículas, una capa fina de microorganismos que no siempre se elimina con un simple enjuague.

Según indicó WebMD, el crecimiento bacteriano suele ser una preocupación más concreta que la liberación de sustancias químicas, porque beber directamente de la botella transfiere microorganismos de la boca al agua y a la superficie interna del envase. Los expertos remarcaron que el desgaste por uso repetido puede generar grietas y marcas donde las bacterias encuentran más superficie para adherirse.

Everyday Health coincidió al señalar que, después de varios usos, pueden formarse colonias microbianas y biopelículas en el interior de estas botellas. Philip Tierno, director de microbiología e inmunología, explicó a la revista que la contaminación puede provenir no solo de la boca, sino también de las manos, de superficies externas y del ambiente. El problema se agrava cuando la botella permanece sin lavado durante más de uno o dos días.

El riesgo también cambia según el contenido. De acuerdo con el profesor Brian Labus, para EatingWell, las bebidas con azúcar generan un entorno más favorable para la multiplicación bacteriana. Eso incluye jugos, gaseosas, leche y otras bebidas perecederas, sobre todo si quedan expuestas al calor.

Un estudio publicado en Environmental Research en 2025 incorporó otra dimensión al debate. El trabajo evaluó tanto el impacto ambiental como la calidad microbiológica del agua en botellas reutilizadas durante cinco días.

Según los resultados, la contaminación microbiana aumentó en todas las botellas cuando no había lavado previo, y el lavado en lavavajillas redujo cerca de un 90% de la carga microbiana en los envases analizados. La revisión también advirtió que no existen directrices estandarizadas sobre frecuencia de limpieza de botellas personales y que la higiene insuficiente puede convertirlas en reservorios de bacterias.

Alternativas y qué plásticos sirven en cada caso

La alternativa más clara para un uso repetido es elegir botellas diseñadas para durar. Según información revisada médicamente en WebMD, las opciones de vidrio y acero inoxidable ofrecen superficies más fáciles de limpiar y reducen la preocupación por grietas, desgaste y retención de bacterias. EarthTalk también ubicó a las botellas de aluminio y acero inoxidable entre las alternativas más seguras para un uso repetido, aunque el estudio de Environmental Research aclaró que el aluminio no siempre resulta apto para lavavajillas porque puede dañarse o decolorarse.

Si se opta por seguir usando plástico, no todos los tipos cumplen la misma función. WebMD explicó que los envases con código de identificación de resina 1 corresponden al PET o PETE, material habitual en botellas de agua, gaseosas y jugos de un solo uso.

Las botellas con código 2 corresponden al HDPE, un plástico más resistente que suele aparecer en jarras y envases más durables. También mencionó que algunos centros aceptan el polipropileno, identificado con el código 5, que se usa en otros recipientes de alimentos.

Los profesionales consultados por EatingWell introdujeron un matiz importante sobre ese punto. Reutilizar una botella descartable con agua limpia, si está en buen estado, no suele implicar un riesgo importante inmediato. Aun así, recomendaron controlar el desgaste del envase, lavarlo con agua tibia y jabón, mantener limpias las manos y evitar usarlo para leche, jugos, gaseosas u otras bebidas perecederas. También señalaron que, si el objetivo es extender el uso, conviene pasar a envases de metal, vidrio o plásticos más resistentes.

La investigación de Environmental Research agregó que, desde el punto de vista ambiental, la comparación no depende solo del material, sino también del lavado. En producción aislada, una botella de PET tuvo menor impacto que una de aluminio, vidrio, acero o HDPE. Pero al medir un año de uso, el impacto de 730 botellas de PET de un solo uso aumentó de forma marcada, mientras que el de una botella rellenable se volvió mucho menor. Aun así, el mismo trabajo remarcó que el método de limpieza puede alterar de manera significativa ese balance y que el lavado a mano con agua caliente elevó el impacto ambiental mucho más que el lavado en lavavajillas eficiente.

Dejar el trapo húmedo doblado sobre la barra, guardado sin secar o enjuagarlo en agua estancada en lugar de agua corriente son hábitos comunes en los hogares mexicanos que, sin que se note, acumulan humedad y generan uno de los mayores riesgos sanitarios dentro de la cocina.

La Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009 de la Secretaría de Salud lo indica con claridad: los trapos y jergas que no se lavan, desinfectan y secan con la frecuencia requerida se convierten en fuente de contaminación.

Aunque la norma es de observancia obligatoria para establecimientos que procesan alimentos, los microorganismos actúan igual en una cocina doméstica.

El 49% de los trapos de cocina analizados tenía bacterias patógenas

La investigadora Susheela D. Biranjia Hurdoyal, del Departamento de Ciencias de la Salud de la Universidad de Mauritius, presentó ante la American Society for Microbiology el análisis de 100 trapos tras un mes de uso. El 49% tenía crecimiento bacteriano.

Los trapos húmedos registraron una carga mayor que los secos. Los de uso múltiple —secar manos, limpiar la estufa, sostener utensilios calientes— duplicaron la contaminación frente a los de uso único.

De las muestras positivas, 36.7% contenía bacterias coliformes, entre ellas Escherichia coli, asociada a contaminación fecal y causante de diarrea severa.

El 36.7% presentó Enterococcus, microorganismo que puede provocar infecciones urinarias e intestinales, y 14.3% Staphylococcus aureus, responsable de intoxicaciones alimentarias.

La autora señaló: “El uso húmedo y múltiple de los trapos de cocina debe desalentarse”.

Un trapo guardado húmedo puede duplicar su carga bacteriana cada 20 minutos

Según el estudio de la Universidad de Mauritius, una bacteria puede duplicar su población cada 20 minutos cuando encuentra temperatura ambiente, humedad y restos orgánicos.

Un trapo doblado sobre la barra, sin secar, reproduce ese ciclo sin interrupción durante horas.

La contaminación cruzada ocurre cuando ese mismo trapo pasa de una superficie a otra: las bacterias viajan del jugo de carne cruda al plato limpio, de la estufa a las manos.

Las Directrices de la OMS sobre la calidad del aire interior advierten que la humedad persistente y el crecimiento microbiano en las superficies interiores deben evitarse o reducirse al mínimo, ya que generan efectos adversos para la salud.

Lavar no es desinfectar: la distinción que la NOM-251 obliga a conocer

La NOM-251-SSA1-2009 establece una diferencia que la mayoría de los hogares ignora.

Limpiar significa eliminar suciedad visible. Desinfectar es reducir los microorganismos a un nivel que no represente riesgo para la salud.

Enjuagar el trapo bajo el chorro del fregadero cumple la primera definición, no la segunda.

La misma norma, señala que los trapos tengan uso exclusivo: uno para superficies en contacto con alimentos, otro para mesas y zonas de trabajo, otro para pisos.

Mezclar funciones en un solo trapo es la condición exacta que el estudio de Mauritius identificó como factor de mayor contaminación.

Tres cucharadas de cloro por litro de agua: el procedimiento oficial

La Guía de Autoverificación de Buenas Prácticas de Higiene de los Servicios de Salud de Veracruz detalla el procedimiento: lavar con agua y jabón, enjuagar, sumergir entre 10 y 15 minutos en solución desinfectante de cloro —tres cucharadas soperas por litro de agua— y colgar en lugar ventilado hasta secar por completo.

Doblar el trapo antes de que seque reinicia el ciclo de contaminación.

La limpieza de utensilios siempre requiere agua corriente, no estancada, indica Berenice de la Barrera, del Programa Universitario de Alimentos de la UNAM, en un boletín de la Dirección General de Comunicación Social de la universidad.

Usar una cubeta para remojar ”solo concentra la carga microbiana".

El mismo principio aplica al trapo: el agua atrapada entre las fibras no elimina bacterias, les da las condiciones exactas para multiplicarse.

Los Pantanos de Villa, uno de los humedales más importantes de Lima y refugio de decenas de especies de aves residentes y migratorias, se han convertido en el escenario de un hallazgo preocupante. Una investigación realizada por especialistas de la Universidad Científica del Sur detectó la presencia de bacterias multirresistentes en aves silvestres que habitan esta área natural protegida, lo que evidencia cómo la contaminación ambiental puede favorecer la propagación de microorganismos resistentes a los antibióticos.

Los resultados del estudio, publicados en la revista científica EcoHealth, muestran que parte de las muestras analizadas contenían bacterias capaces de resistir varias familias de antibióticos, incluidos medicamentos considerados de última línea para tratar infecciones graves.

Investigación encontró bacterias resistentes en aves silvestres de los Pantanos de Villa

Para desarrollar el estudio, los científicos analizaron 23 aislamientos de la bacteria Escherichia coli (E. coli) obtenidos de 41 aves pertenecientes a 15 especies distintas que viven en los Pantanos de Villa. Tras evaluar las muestras, identificaron que el 34,8 % contenía bacterias resistentes a tres o más familias de antibióticos, una condición conocida como multirresistencia.

Entre los antibióticos frente a los cuales se detectaron mayores niveles de resistencia figuran la tobramicina y la ampicilina, medicamentos de uso frecuente en el tratamiento de infecciones bacterianas.

Uno de los hallazgos que más llamó la atención de los investigadores fue que el 8,7 % de los aislamientos correspondía a cepas productoras de betalactamasas de espectro extendido (ESBL). Estas enzimas permiten que determinadas bacterias inactiven antibióticos considerados críticos dentro de la medicina moderna, reduciendo significativamente las alternativas terapéuticas disponibles cuando una infección se vuelve difícil de controlar.

Las cepas con estas características fueron identificadas en el gallinazo de cabeza negra (Coragyps atratus) y el cormorán neotropical (Phalacrocorax brasilianus), dos especies que suelen alimentarse en ambientes donde existe presencia de residuos orgánicos, aguas contaminadas y desechos generados por actividades humanas.

La investigación también reveló que cerca del 48 % de los aislamientos presentaba genes asociados a la variante uropatógena de E. coli (UPEC), bacteria relacionada con infecciones urinarias en personas. Además, el 13,1 % contenía el gen de la toxina Shiga (stx-1), vinculado a enfermedades gastrointestinales severas.

Según explicó la investigadora Kathya Espinoza, autora principal del estudio e integrante de la Universidad Científica del Sur, estos resultados reflejan el impacto que tiene la contaminación sobre los ecosistemas naturales. Las aves no reciben tratamientos con antibióticos; sin embargo, pueden adquirir estas bacterias al alimentarse en zonas contaminadas, entrar en contacto con aguas residuales, basura u otros residuos que llegan al humedal.

Los especialistas indican que, una vez incorporadas en estos animales, las bacterias pueden permanecer en el ambiente y convertirse en reservorios que facilitan su circulación dentro del ecosistema.

Contaminación ambiental y aves migratorias elevan la preocupación por la resistencia antimicrobiana

Aunque el estudio señala que el contagio directo desde las aves hacia los seres humanos ocurre con muy baja frecuencia, los investigadores sostienen que la circulación de bacterias multirresistentes en espacios naturales debe ser monitoreada debido al riesgo que representa para la salud ambiental y humana.

La resistencia antimicrobiana es considerada uno de los principales desafíos sanitarios a nivel mundial porque reduce la eficacia de los antibióticos disponibles. Cuando una persona adquiere una infección causada por bacterias resistentes, el tratamiento puede resultar más complejo, prolongado e incluso requerir medicamentos de mayor costo o menor disponibilidad.

La investigación fue desarrollada bajo el enfoque “Una Sola Salud” (One Health), estrategia que plantea que la salud de las personas, los animales y el ambiente están estrechamente relacionadas. Desde esta perspectiva, factores como la contaminación de cuerpos de agua, la acumulación de residuos sólidos y el inadecuado tratamiento de aguas servidas crean condiciones que favorecen la aparición y propagación de microorganismos resistentes.

Los Pantanos de Villa cumplen además un papel estratégico dentro de las rutas migratorias de numerosas aves de Sudamérica. Cada año, miles de ejemplares llegan a este humedal para alimentarse o descansar antes de continuar su recorrido hacia otros territorios.

Por esa razón, los investigadores advierten que las aves migratorias podrían trasladar estos microorganismos a diferentes ecosistemas durante sus desplazamientos naturales, ampliando el área donde circulan bacterias resistentes.

Ante este escenario, el equipo científico plantea reforzar las acciones destinadas a disminuir la contaminación en áreas naturales protegidas, fortalecer el manejo adecuado de residuos sólidos y optimizar el tratamiento de las aguas residuales que llegan a estos ecosistemas.

El estudio fue realizado por investigadores del Grupo de Investigación en Dinámicas y Epidemiología de la Resistencia a Antimicrobianos – One Health de la Universidad Científica del Sur. También participaron especialistas del Departamento de Ornitología del Museo de Historia Natural de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, quienes colaboraron en la identificación de las especies y el análisis de las muestras recolectadas en el humedal limeño.

Ardor al orinar, ganas de ir al baño a cada rato y micciones escasas suelen hacer pensar en una infección urinaria. La confusión aparece cuando ese mismo cuadro también se describe como una infección de vejiga.

Cleveland Clinic y Mayo Clinic aclararon que no todos los episodios tienen el mismo alcance: algunos quedan limitados a las vías urinarias bajas, mientras otros pueden comprometer zonas más altas y requerir una evaluación más rápida.

Qué síntomas orientan a una infección de vejiga y cuáles pueden indicar un cuadro más serio

La confusión entre ambos términos también se explica por sus síntomas. Cuando la infección queda localizada en la vejiga, las señales más frecuentes son la urgencia para orinar, el ardor al hacerlo, la micción repetida en pequeñas cantidades y el dolor o la presión en la parte baja del abdomen.

Mayo Clinic también menciona la presencia de orina rojiza, rosada intensa o marrón oscuro, un cambio que puede indicar sangre.

El cuadro requiere otra atención cuando aparecen fiebre, escalofríos, dolor en la parte baja de la espalda o en el costado, náuseas o vómitos. Esos signos pueden corresponder a una forma más seria y sugerir compromiso renal.

En adultos mayores, además, estas infecciones pueden pasar inadvertidas o confundirse con otras dolencias.

Cómo se producen y qué factores se asocian con su aparición

Las dos instituciones atribuyen estos cuadros a bacterias que ingresan por la uretra y avanzan por el tracto urinario. La uretra es el conducto que comunica la vejiga con el exterior y permite la salida de la orina.

Ambas instituciones coinciden en que la E. coli es el agente más frecuente. Esta bacteria forma parte habitual del tracto gastrointestinal y también está presente en la piel y en zonas próximas a los genitales y el recto.

Entre los factores asociados aparece la anatomía femenina: la uretra de las mujeres es más corta y está más cerca del recto, lo que facilita el acceso de bacterias. También influyen la perimenopausia y la menopausia, etapas en las que disminuyen los niveles de estrógeno y cambian las bacterias presentes en la vagina.

Emily Slopnick, uróloga de Cleveland Clinic, señaló en el artículo institucional que “no siempre está claro por qué algunas personas son más propensas a las infecciones urinarias que otras”.

Aun así, la especialista enumera varios elementos vinculados con una mayor predisposición: cambios hormonales, diabetes, relaciones sexuales, uso de espermicidas o diafragmas, dificultades para vaciar la vejiga y baja ingesta de agua.

Mayo Clinic incorpora otros factores presentes en ciertos casos, como el estreñimiento, algunas afecciones urinarias congénitas, los cálculos renales, el agrandamiento de la próstata, el uso de catéteres y procedimientos recientes sobre el sistema urinario.

La institución también advierte que las infecciones recurrentes son aquellas que aparecen dos o más veces en seis meses, o tres o más veces en un año.

Cómo se confirma el diagnóstico y qué medidas pueden ayudar

Las fuentes coinciden en que la sospecha clínica no alcanza para confirmar el diagnóstico. Cleveland Clinic explica que un profesional revisa los síntomas, realiza un examen físico y solicita estudios de orina.

Slopnick lo expresa con una precisión orientada a despejar confusiones: “Hay otras causas de irritación de la vejiga, y en realidad no se trata de una infección urinaria a menos que el cultivo de orina haga crecer bacterias”.

Ese punto separa el malestar urinario de una infección confirmada. El urocultivo es el análisis que permite detectar bacterias en la orina. Mayo Clinic indica que estos episodios suelen tratarse con antibióticos y que el abordaje temprano reduce la probabilidad de complicaciones.

Cleveland Clinic añade que los síntomas suelen empezar a ceder a los pocos días de iniciar la medicación adecuada, aunque remarca la necesidad de completar el tratamiento. También señala que algunos casos pueden resultar más complejos cuando existen diferencias anatómicas, defensas bajas, edad mayor de 65 años o cálculos en las vías urinarias.

Si no recibe tratamiento, una infección localizada en la vejiga puede extenderse a los riñones. Mayo Clinic advierte que esa progresión puede causar daño renal permanente.

En prevención, ambas instituciones coinciden en varias medidas que pueden ayudar a reducir nuevos episodios: tomar suficiente agua, orinar con regularidad y vaciar bien la vejiga. Cleveland Clinic también menciona los suplementos de arándano, la micción poco después de las relaciones sexuales, la higiene de adelante hacia atrás y el uso de estrógeno vaginal tras la menopausia.

Sobre este último punto, Slopnick explica: “La vagina es naturalmente ácida, y eso ayuda a mantener a raya a las bacterias”. Ambas instituciones indican que corresponde buscar atención médica ante síntomas compatibles con una infección urinaria.

El Departamento de Salud de Nueva York informó que el brote de legionelosis en el Upper East Side dejó de representar un riesgo elevado tras 14 días sin nuevos contagios. El episodio dejó 92 casos confirmados, siete fallecidos y 79 personas hospitalizadas.

Según ABC 7 NY, canal de televisión local, el comisionado de Salud de la ciudad, Dr. Alister Martin, explicó que no se identificaron nuevos pacientes durante ese período.

En una conferencia de prensa, sostuvo: “Podemos dar por concluida esta fase de nuestra respuesta, ya que el período de incubación —es decir, el lapso durante el cual pueden aparecer nuevos casos— ha transcurrido”.

La zona más afectada abarcó los códigos postales 10128, 10028 y 10075, correspondientes a los barrios de Carnegie Hill y Yorkville, en el Upper East Side de Manhattan.

Las autoridades se concentraron en ese perímetro para ordenar inspecciones, revisar instalaciones y encuadrar el trabajo de control sanitario, mientras se recopilaban muestras y se elaboraban datos para identificar la posible fuente de exposición.

La investigación sanitaria incluyó inspecciones sobre torres de refrigeración de edificios del área, uno de los puntos clave del operativo para determinar dónde pudo originarse el brote.

La ciudad ordenó a 83 propietarios limpiar y desinfectar sus instalaciones tras detectar la presencia de la bacteria Legionella y, de acuerdo con datos citados por Fox 5 ​NY, canal de televisión local, todos cumplieron con la orden.

La ciudad ordenó desinfectar 83 torres de refrigeración tras detectar Legionella

En paralelo, las autoridades informaron que 59 torres de refrigeración dieron positivo a bacterias vivas de Legionella, mientras que otras 124 resultaron negativas. Ese conjunto de datos se convirtió en uno de los ejes centrales de la pesquisa para ubicar el foco de exposición y orientar la respuesta sanitaria en el terreno.

Martin señaló que el origen preciso del brote todavía no fue determinado, aunque las autoridades consideran que la fuente de la bacteria ya fue eliminada.

Citado por Fox 5 NY, canal de televisión local, afirmó que “ya no existe un riesgo elevado de legionelosis” para los residentes de esas zonas de Manhattan, en el marco de la actualización con la que el Departamento de Salud comunicó el cierre de la fase más intensa de la respuesta.

Las inspecciones también detectaron fallas de mantenimiento en dos torres del Upper East Side, según la reconstrucción de Fox 5 NY basada en datos de las autoridades. Una estaba en 300 East 83rd Street, nunca había sido registrada ante la ciudad y operaba de forma ilegal, por lo que el edificio recibió una multa de USD 11.000.

La otra instalación con deficiencias está ubicada en 1520 York Avenue, de acuerdo con la información atribuida al Departamento de Salud. Ambos hallazgos quedaron incorporados al esquema de revisión y control de infraestructura que acompañó el operativo sanitario desplegado en el área afectada.

El laboratorio aún busca establecer el origen exacto del brote

Aunque las autoridades sostuvieron que el riesgo inmediato disminuyó, la investigación no terminó. El Laboratorio de Salud Pública de la Ciudad de Nueva York compara las muestras bacterianas obtenidas de pacientes con las recolectadas en las torres que dieron positivo para determinar el punto exacto de exposición.

Los resultados de ese análisis de secuenciación genética se esperan para finales de agosto. Según se informó, esa comparación permitirá establecer si alguna de las torres inspeccionadas coincide con las muestras clínicas de los enfermos y, de ese modo, avanzar hacia una identificación más precisa del origen del brote.

Mientras el episodio del Upper East Side quedó bajo control, en Haven Plaza, un complejo de viviendas asequibles en el East Village, persistían reclamos de residentes por la detección de Legionella en el sistema de agua del edificio, informó Fox 5 NY.

A diferencia del brote ya contenido en Manhattan, allí el foco de preocupación señalado por los inquilinos se vinculó a la infraestructura interna del complejo y al acceso cotidiano al agua.

Los inquilinos denunciaron que llevaban cerca de dos meses sin poder usar las duchas tras confirmarse dos casos de legionelosis entre residentes del complejo.

También sostuvieron que la información oficial recibida sobre la situación fue confusa, una queja que, según el reporte televisivo, se sumó a la tensión por la duración de las restricciones y la falta de claridad sobre los pasos a seguir.

La administración del edificio indicó al canal que esta semana comenzó un programa de remediación con un plan integral de tratamiento y desinfección del agua.

Dana Cruz, presidenta de la Asociación de Inquilinos, aseguró que los residentes recibieron instrucciones de no ducharse ni usar agua caliente durante el resto del verano, en el marco de las medidas adoptadas a partir de la detección de la bacteria en el sistema del inmueble.

Mattia Maestri, un niño italiano que se encontraba en estado vegetativo desde 2017, ha fallecido por el grave trastorno que le provocó la ingesta de un queso de leche cruda. Los padres del pequeño se encuentran en mitad de un proceso judicial contra la quesería Coredo en Val di Non, productora del queso contaminado a la que los abogados de la familia Maestri acusan de “homicidio involuntario agravado por negligencia consciente”.

La historia de Mattia comenzó el 5 de junio de 2017, cuando probó un trozo de queso Due Laghi y se infectó por la bacteria E. coli. Al poco tiempo, comenzó a sentirse mal y sus padres le llevaron al hospital más cercano, donde empeoró. “En la sala de urgencias pediátricas, el médico que lo atendía pidió una consulta con la pediatra, quien, sin embargo, respondió: 'Ahora no, estoy cansada, he estado de un lado para otro todo el día’”, relató el padre para Corriere della Sera.

El estado de Mattia se agravó tras una operación por apendicitis que no se tendría que haber realizado. “Si la pediatra lo hubiera examinado, al menos no lo habrían operado y quizás no habría empeorado. En cambio, cayó en coma y estuvo hospitalizado un mes en la unidad de cuidados intensivos del hospital de Padua y un año en una clínica de rehabilitación en Conegliano, donde solo nos enseñaron a cuidarlo en casa”, continúa.

Para aquel entonces, el pequeño ya se encontraba en un estado vegetativo incurable y completamente dependiente. Cada hora y media, su madre le administraba una pastilla: unas 47 al día. Mattia sufrió en torno a 40 ataques epilépticos y perdió la vista. Falleció el pasado domingo en Coredo, su pueblo al norte de Italia con menos de dos mil habitantes.

El origen de la infección: la leche y el estiércol, en contacto

Mattia Maestri se infectó de la E. coli que le provocó el síndrome urémico hemolítico por las deficientes condiciones higiénicas de la empresa. Según narró el padre, “la leche se recogía de los establos a través de una tubería que conducía al tanque del camión. Esa misma tubería, tras entrar en contacto con el estiércol, se sumergía en las tinas de la quesería". La tubería, sucia de estiércol, se lavaba luego con la leche utilizada para elaborar los productos lácteos, lo que provocaba la contaminación.

El síndrome urémico hemolítico que sufría el pequeño favorecía la formación de coágulos que pueden afectar principalmente a los riñones y provocar insuficiencia renal aguda. Se trata de una enfermedad grave y potencialmente mortal que, según la Clínica Mayo, ocurre cuando los pequeños vasos sanguíneos se dañan e inflaman.

La lucha judicial de la familia

La médica que se negó a examinar a Mattia fue posteriormente imputada por delitos de lesiones y omisión de actos propios de su función. Asimismo, el expresidente de la empresa láctea, Lorenzo Biasi, y el quesero Gianluca Fornasari fueron condenados en segunda instancia por causar lesiones personales graves.

La sentencia les impuso una multa de 2.478 euros y estableció una indemnización provisional de 600.000 euros para Mattia y de 200.000 euros para cada uno de sus progenitores. No obstante, los abogados consideran que, con la muerte del niño, “todo ha cambiado”. “Ahora estamos hablando de homicidio involuntario”, apuntaron para el medio italiano.

Como parte de sus acciones de sensibilización y promoción de reformas legislativas, en diciembre de 2024 Maestri participó en un debate en la Cámara de Diputados sobre un proyecto de ley bipartidista que propone la inclusión de etiquetas claras y visibles en los quesos frescos o semicurados elaborados con leche cruda. La iniciativa busca advertir sobre el riesgo de síndrome urémico hemolítico, especialmente en niños menores de 10 años, mujeres embarazadas, adultos mayores y personas inmunodeprimidas. En ese contexto, presentó en el Senado el libro La verdad sobre los peligros de los quesos de leche cruda: Cuando el poder económico es más importante que la vida de los niños, una obra en la que narra la experiencia de su familia y los años de sufrimiento vividos tras la enfermedad de su hijo Mattia.

Cubrir el asiento del excusado con papel higiénico no protege del contacto con bacterias.

El papel, al ser un material poroso y absorbente, no puede impedir que los gérmenes pasen, y se contamina al estar expuesto en el ambiente del baño.

Así lo advierten especialistas en microbiología y virología en un artículo de la BBC escrito por Sofia Quaglia.

El papel higiénico no funciona como barrera microbiológica

Jill Roberts, profesora de salud pública y microbiología de la Universidad del Sur de Florida, advierte en el artículo de la BBC que una capa de papel higiénico sobre el asiento “probablemente no te protegerá de los patógenos: están hechos de materiales porosos que no pueden impedir que los gérmenes pasen”.

El estudio de la Universidad Hawler Medical lo confirma: el papel expuesto en el baño acumula bacterias y hongos que no tenía antes de colocarse en ese ambiente.

El papel expuesto en el baño acumula bacterias y hongos

El asiento del excusado está fabricado con materiales no porosos que dificultan la adhesión de microorganismos.

Un estudio de la Universidad Hawler Medical publicado en la revista Clinical Research in Environmental and Women’s Health, comprobó que el papel higiénico expuesto en distintos sitios de un sanitario acumuló bacterias causantes de infecciones intestinales y urinarias, como Salmonella y Staphylococcus aureus, así como hongos que pueden provocar infecciones en piel y mucosas.

Antes de colocarse en el baño, ese mismo papel no presentaba ninguno de esos microorganismos.

Los aerosoles de cada descarga contaminan el papel higiénico antes de usarlo

Christian Brandt, jefe de higiene hospitalaria y ambiental del Hospital Universitario de Heidelberg, explica en declaraciones a la revista Focus que cuando se jala la palanca con la tapa abierta, los aerosoles fecales se dispersan por el aire y se depositan en las fibras del papel higiénico.

Un estudio publicado en la revista médica científica Journal of Hospital Infection lo respalda con números: una sola descarga sin tapa libera bacterias al aire en concentraciones de hasta 29.5 unidades por metro cúbico, con una nube que persiste hasta 90 minutos en el ambiente.

Brandt añade que las manos del usuario contaminan el papel adicionalmente al manipularlo, antes incluso de colocarlo sobre el asiento.

La palanca y las manos concentran más bacterias que el asiento

Charles Gerba, profesor de virología de la Universidad de Arizona, señala en el mismo artículo de la BBC que los baños domésticos son mucho más contaminados que los públicos: “En Estados Unidos, los baños de casa son mucho más sucios que los baños públicos que estudiamos en una universidad”.

Un estudio de investigadores de la Universidad de Arizona publicado en la revista Hygie confirmó que la palanca de descarga, no el asiento, concentra la mayor carga bacteriana en baños de uso público.

Roberts resume el mecanismo de daño real: “La amenaza no es para tus glúteos, es para tu boca a través de tus manos”.

Cubrir el asiento no figura entre las medidas de prevención que la Secretaría de Salud recomienda para evitar enfermedades diarreicas: sus guías centran la protección en el lavado de manos con agua y jabón antes y después de usar el baño.

Cómo lavarse correctamente las manos para evitar enfermedades diarréicas

La Secretaría de Salud detalla la técnica correcta en su guía Pasos para lavarte las manos, disponible en el portal oficial gob.mx: tallar enérgicamente palmas, dorso y entre los dedos durante al menos 20 segundos, enjuagar completamente y secar con papel desechable.

El IMSS añade en su portal oficial un paso que pocos aplican: cerrar la llave del agua y abrir la puerta del baño con ese mismo papel antes de tirarlo, para evitar recontaminarse al salir.

En la cocina, la higiene ocupa un lugar central en la rutina diaria de millones de hogares. Cada utensilio, superficie y alimento entra en contacto con diferentes microorganismos que pueden permanecer y multiplicarse en el ambiente doméstico. La preocupación por la presencia de bacterias y su potencial para afectar la salud ha impulsado una atención renovada sobre los hábitos de limpieza y el uso de productos cotidianos.

El debate sobre las fuentes de contaminación en el hogar va más allá de los alimentos y alcanza a los objetos empleados para limpiar. Elementos como las esponjas, cepillos y trapos suelen considerarse aliados de la limpieza, aunque también pueden convertirse en reservorios de bacterias.

Los microorganismos que proliferan en la esponja

Este utensilio se ha consolidado como uno de los objetos más propensos a acumular microorganismos. Su estructura porosa y la humedad constante crean un entorno ideal para el desarrollo de bacterias, muchas de ellas capaces de sobrevivir y multiplicarse a un ritmo considerable.

Según un estudio publicado por el Instituto Federal Alemán de Evaluación de Riesgos, bacterias como Escherichia coli, Salmonella enteritidis y Staphylococcus aureus pueden establecerse y mantenerse activas durante al menos dos semanas, incluso después de periodos de secado.

La misma investigación ha demostrado que estas bacterias pueden formar capas protectoras en el interior de las esponjas, lo que dificulta su eliminación incluso con métodos de limpieza comunes. Además, basta con pasarla sobre una superficie para transferir los microorganismos a otros lugares de la cocina, facilitando su propagación.

No solo las bacterias patógenas encuentran allí un espacio favorable. Como explican expertos citados por la BBC, se han identificado cientos de especies microbianas diferentes en esponjas domésticas, con densidades comparables a las presentes en muestras de heces humanas.

Aunque muchas de estas bacterias no representan un peligro inmediato para la salud, el entorno que ofrece la esponja favorece la supervivencia y el crecimiento de aquellas que pueden causar enfermedades, especialmente en personas con sistemas inmunitarios vulnerables.

El impacto ambiental más allá del higiene

El uso cotidiano de esponjas de cocina no solo plantea desafíos en materia de higiene, sino que también acarrea consecuencias ambientales de creciente preocupación. La mayoría están fabricadas con plásticos derivados del petróleo, lo que dificulta su reciclaje y genera problemas en su disposición final.

Al no ser biodegradables y, al desgastarse con el uso diario, liberan microplásticos que terminan en el agua y, eventualmente, en ríos, lagos y océanos, plantea una revisión publicada en Science Daily.

El análisis liderado por la Universidad de Bonn reveló que todos los ejemplares evaluados desprenden partículas plásticas durante su vida útil. Según los investigadores, dependiendo del tipo, una sola persona puede liberar entre 0,68 y 4,21 gramos de micropárticulas al año. Al extrapolar estos datos a escala nacional, el impacto se vuelve considerable: en Alemania, por ejemplo, se estimó que el uso doméstico de ciertos tipos podría traducirse en 355 toneladas anuales de microplásticos liberados al ambiente.

El problema se ve agravado por la dificultad en el reciclaje de estos productos y la persistencia de los materiales plásticos en los ecosistemas. A pesar de que las plantas de tratamiento de aguas residuales logran capturar una parte significativa de estas partículas, varias toneladas logran filtrarse y llegar al medio natural cada año.

Ante este panorama, algunos investigadores y organizaciones aconsejan optar por alternativas con menor contenido plástico, como esponjas biodegradables o cepillos de materiales naturales, y fomentar hábitos que reduzcan tanto el consumo de agua como la frecuencia de reemplazo de los productos.

Cada cuánto hay que cambiar las esponjas de cocina

La frecuencia de reemplazo es un aspecto clave para minimizar los riesgos asociados a la proliferación de bacterias. Muchos consumidores tienden a guiarse por el aspecto o el olor para decidir cuándo desecharla, aunque esta percepción suele ser engañosa.

Según el Instituto Federal Alemán de Evaluación de Riesgos, ni el olor ni la apariencia externa de la esponja reflejan con precisión la cantidad de microorganismos acumulados, ya que las bacterias pueden estar presentes en altas concentraciones sin modificar el aspecto del producto.

Expertos en higiene y seguridad alimentaria recomiendan sustituir la esponja de cocina por una nueva cada semana, especialmente en hogares con niños, adultos mayores o personas inmunodeprimidas. Investigaciones citadas por The Conversation subrayan que, si entra en contacto con alimentos crudos como carne, ave o pescado, lo más prudente es desecharla de inmediato para evitar la posible transferencia de bacterias patógenas a otras superficies.

Se han propuesto varias estrategias para prolongar la vida útil, como lavarla en el lavavajillas o calentarla en el microondas durante un minuto. Sin embargo, los expertos advierten que estos métodos pueden eliminar solo parte de la carga bacteriana y, con el tiempo, favorecer la supervivencia de cepas resistentes.

La ropa huele mal después del lavado porque algunas bacterias sobreviven al ciclo de lavado y se multiplican si la ropa tarda en secarse, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Gante y publicado en la revista científica BMC Biology.

El vinagre blanco, añadido al compartimento del suavizante, es uno de los limpiadores caseros que autoridades como el Departamento de Ecología del Estado de Washington recomienda para reducir microorganismos y olores en el hogar.

El vinagre blanco es un ingrediente económico y accesible cualquier tienda de México y no requiere ningún producto industrial adicional.

Ciertos tipos de lavado no eliminan las bacterias: las redistribuyen

El estudio publicado en BMC Biology por investigadores del Centro de Ecología Microbiana y Tecnología de la Universidad de Gante encontró que un ciclo estándar de lavado a baja temperatura no reduce la carga bacteriana en la ropa.

Un ciclo así la desplaza: los microorganismos de la piel son reemplazados por bacterias propias de la lavadora, muchas con capacidad de formar biofilm, una capa bacteriana resistente que se adhiere a las fibras.

El mismo estudio identificó que secar la ropa en condiciones húmedas, como tenderla en espacios cerrados o dejarla mucho tiempo dentro del tambor de la lavadora, favorece el crecimiento de bacterias asociadas al mal olor.

El secado al exterior con exposición solar directa es el método más eficaz para reducir la carga bacteriana residual.

Tipos de secado que aumentan el mal olor de la ropa

En México, el problema puede agravarse por la dureza del agua.

La Norma Oficial Mexicana NOM-127 de la Secretaría de Salud establece que el agua potable puede contener hasta 500 miligramos por litro de minerales como calcio y magnesio, los principales causantes de la dureza.

Esos depósitos se acumulan en las fibras y en el tambor de la lavadora, retienen humedad y favorecen la proliferación bacteriana.

El tipo de tela agrava el problema. Las prendas sintéticas como el poliéster retienen más bacterias y generan mayor olor que las naturales como el algodón.

El efecto se acumula con cada ciclo de lavado si no se corrige el método de secado: la ropa que vuelve a usarse húmeda o sin exposición solar reinicia el ciclo bacteriano desde el primer uso.

Cómo aplicar el vinagre para que la ropa no huela mal al terminar de lavarla

El Departamento de Ecología del Estado de Washington, en su publicación Prácticas de limpieza más seguras para el hogar incluye el vinagre blanco destilado entre sus productos recomendados por ser económico, accesible y libre de sustancias tóxicas.

El material advierte que los productos etiquetados como “sin perfume” pueden contener químicos no revelados que enmascaran olores, no los eliminan.

Como limpiador y neutralizador casero, puede utilizarse vinagre blanco destilado en el compartimento del suavizante.

El vinagre se libera durante el ciclo de enjuague, cuando actúa sobre los residuos minerales y los compuestos responsables del olor.

Limpiar no es desinfectar: lo que el vinagre puede y no puede hacer

La Profeco y la Secretaría de Salud distinguen a través del portal oficial del Gobierno de México entre limpiar y desinfectar: la limpieza remueve suciedad y reduce microorganismos, mientras que la desinfección requiere productos específicos como soluciones cloradas.

El vinagre es un limpiador, no un desinfectante.

La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) advierte mediante el mismo portal que mezclar cloro con vinagre produce gas cloro, una sustancia que provoca tos, dificultad para respirar y quemaduras en ojos y mucosas. Nunca deben combinarse.

La misma dependencia señala que mezclar productos químicos sin conocer sus reacciones puede inactivarlos, lo que aplica también al vinagre con bicarbonato: al combinarse, el ácido y la base se neutralizan entre sí y pierden la propiedad limpiadora.

Bicarbonato de sodio y jabón líquido para platos limpian, blanquean y dejan reluciente la porcelana del baño —taza, lavabo y bañera— sin productos químicos agresivos.

La receta proviene del documento Prácticas de Limpieza más Seguras para Reducir Exposición a Tóxicos, publicado por el Departamento de Ecología del Estado de Washington, Estados Unidos, y requiere solo dos ingredientes que la mayoría de los hogares ya tiene.

El procedimiento es directo: se espolvorea bicarbonato de sodio sobre la superficie de porcelana y se frota con un trapo húmedo.

Si la suciedad es mayor, se añade un poco de jabón líquido para platos al trapo. Al terminar, se enjuaga bien con agua para evitar que quede una película turbia, según el mismo documento.

La porcelana acumula patógenos que resisten hasta 50 días

El baño no es solo una cuestión estética. Un estudio publicado en la revista científica Journal of Applied Microbiology encontró que la bacteria Salmonella puede colonizar la zona interior del borde de la taza y sobrevivir ahí hasta 50 días.

La Salmonella provoca salmonelosis, una infección gastrointestinal que se manifiesta con diarrea, fiebre, calambres abdominales y vómito.

En esa franja oculta, por donde sale el agua al jalar la palanca, se forma biofilm: una capa adherente de bacterias, materia orgánica y minerales.

Las bacterias dentro de un biofilm son entre 10 y 1,000 veces más resistentes a los desinfectantes que las bacterias en superficies expuestas, según la misma revisión.

Eso significa que los productos comerciales convencionales no siempre garantizan una eliminación eficaz.

Un estudio de la Universidad de Arizona publicado en la revista Hygiene midió la carga bacteriana en baños públicos y domésticos durante dos meses.

Los investigadores hallaron que los niveles de bacterias en baños domésticos son entre 10 y 100 veces mayores que en los públicos, con concentraciones altas de Escherichia coli en encimeras y pisos, no solo en la taza.

Cómo hacer el limpiador casero: dos ingredientes, sin tóxicos

El Departamento de Ecología del Estado de Washington detalla el procedimiento según la superficie a tratar.

Para bañeras y lavabos: espolvorear bicarbonato de sodio directamente sobre la porcelana y frotar con un trapo húmedo.

Si se necesita mayor poder de limpieza, agregar unas gotas de jabón líquido para platos al trapo. Enjuagar con abundante agua al terminar.

Para la taza del inodoro: espolvorear bicarbonato de sodio dentro de la taza, añadir unas gotas de jabón líquido y fregar con el cepillo de baño. Las superficies exteriores se limpian con un trapo rociado con bicarbonato de sodio.

El documento advierte que el jabón debe ser líquido para platos, no detergente. La diferencia no importa: los detergentes contienen surfactantes y aditivos que pueden dejar residuos o interactuar con el bicarbonato de forma contraproducente.

Menos químicos en casa, menos riesgo para la familia

Elaborar limpiadores caseros reduce la exposición a sustancias tóxicas que los productos comerciales liberan en el aire interior, señala el Departamento de Ecología del Estado de Washington.

Ese riesgo es mayor para niños y mascotas, que pasan más tiempo en contacto directo con el suelo y las superficies.

La Agencia de Protección Sanitaria del Gobierno de la CDMX advierte en su Manual de Saneamiento Básico que una limpieza inadecuada eleva el índice de enfermedades gastrointestinales, contamina el agua y favorece la proliferación de cucarachas, mosquitos y ratas.

Los síntomas más comunes de estas enfermedades incluyen dolor de estómago, diarrea, fiebre, náuseas y vómito.

Ventilar el baño durante y después de la limpieza es otra práctica recomendada por el Departamento de Ecología de Washington.

Una tesis doctoral de la Universidad de Leeds confirma que la posición del extractor de aire y la tasa de ventilación determinan qué tan rápido se disipan en el ambiente las partículas bacterianas que cada descarga lanza al aire.

Las plantillas del calzado deben cambiarse cada seis a doce meses porque el interior del zapato cerrado genera un ambiente cálido y húmedo donde bacterias y hongos se multiplican, según el Manual MSD, enciclopedia médica de referencia clínica.

Ese crecimiento microbiano produce el olor persistente en el calzado.

Un análisis que siguió casos durante 15 años en un hospital mexicano, publicado en la revista científica European Journal of Dermatology y disponible en PubMed, documentó 606 casos de infecciones por hongos en los pies vinculadas al uso de calzado cerrado.

Alternar el calzado y dejar 24 horas de reposo reduce la humedad que genera el olor

La Clínica Mayo -centro médico académico de Estados Unidos- recomienda a través de su portal oficial usar plantillas y talco para pies de venta libre como barrera activa para absorber el sudor dentro del zapato.

Indica también alternar el calzado para dar a cada par al menos 24 horas de reposo entre usos, lo que impide que la humedad acumulada reactive el crecimiento de microorganismos.

Para el calzado, la Clínica Mayo sugiere materiales naturales como el cuero, que permiten que los pies respiren.

Para actividad física, recomienda calcetines con control de humedad y cambiarlos una o dos veces al día si los pies sudan con facilidad.

Las señales que indican que ya es momento de cambiar la plantilla

Hay tres señales físicas que marcan el momento del cambio sin importar el calendario: olor persistente en el calzado aunque los pies estén limpios, deformación visible en el talón o el metatarso, y manchas oscuras o decoloración en la superficie de la plantilla.

Una revisión científica publicada en la revista Biology explica que los hongos causantes del pie de atleta sobreviven hasta 20 meses dentro de un zapato si las condiciones de humedad y temperatura se mantienen.

Reemplazar la plantilla es la medida que corta el ciclo, no limpiarla.

El calzado cerrado sostiene la infección aunque el pie reciba tratamiento

De los 606 casos analizados en el estudio mexicano, el hongo causante del pie de atleta fue el más frecuente: apareció en el 35.97% de los pacientes.

El Manual MSD explica por qué el calzado cerrado sostiene ese ciclo: la humedad acumulada dentro del zapato facilita el crecimiento del hongo y hace que la infección regrese aunque el pie reciba tratamiento.

Cambiar la plantilla y usar calzado transpirable son las medidas que el manual señala para romperlo.

Cómo desinfectar el calzado entre cambios de plantilla

La revisión de Biology recomienda aplicar desinfectantes o aerosoles en el interior del calzado y las plantillas garantizando tiempo de contacto suficiente, y exponer el calzado a luz solar directa cuando sea posible.

Reemplazar o rotar las plantillas contaminadas forma parte explícita de las medidas que lista para reducir el riesgo de reinfección.

El Manual MSD agrega que los agentes desecantes —como el talco antimicótico con miconazol o la solución de cloruro de aluminio— son una medida complementaria para mantener los pies secos entre un uso y otro.

Lavar los calcetines en agua caliente —a 60°C durante al menos 45 minutos— también elimina a los hongos de forma efectiva, según la revisión de Biology.

Los pisos húmedos del hogar también contaminan el calzado

La misma revisión de Biology señala que los hongos causantes del pie de atleta además de sobrevivir dentro del calzado, también lo hacen superficies húmedas compartidas como pisos de regadera, tapetes y bancas.

El contacto con esas superficies descalzo reintroduce el ciclo del mal olor.

La publicación recomienda desinfectar esas superficies con cloro y no compartir instrumentos de cuidado del pie como cortauñas o limas.

Mantener limpias las áreas húmedas del hogar forma parte de la estrategia para combatir el mal olor de los pies, calzado y plantillas.

La avicultura industrial disparó más de 100 veces la propagación del Campylobacter, la bacteria responsable del mayor número de casos de gastroenteritis en el mundo, según un nuevo estudio de la Universidad de Oxford. La investigación, liderada por el Ineos Oxford Institute for Antimicrobial Research, examinó cerca de 2.800 genomas bacterianos recolectados de pollos y aves silvestres en 30 países entre 1979 y 2024.

El trabajo señala que el número de pollos en el planeta se multiplicó por siete desde la década de 1960 y ronda actualmente los 31.000 millones de aves. Esa concentración masiva en sistemas de producción intensiva modificó de forma radical el espacio ecológico disponible para los patógenos, lo que abrió nuevas vías para que bacterias antes confinadas al entorno silvestre penetraran en las explotaciones avícolas, se propagaran y se consolidaran dentro de la cadena alimentaria humana, de acuerdo con Euronews.

Una bacteria con alcance global y consecuencias graves

El Campylobacter figura entre las cuatro principales causas de enfermedades diarreicas en el mundo, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Sus síntomas —diarrea, dolor abdominal, fiebre, náuseas y vómitos— suelen extenderse entre tres y seis días, y en la mayoría de los adultos sanos el cuadro se resuelve sin complicaciones. No obstante, la infección puede volverse mortal en niños muy pequeños, personas mayores y pacientes inmunodeprimidos.

La avicultura concentra entre el 60% y el 80% de los casos humanos atribuibles a cepas de origen avícola, según los autores del estudio. Esa proporción convierte a las granjas de pollos en el principal reservorio de transmisión hacia las personas, ya sea a través del consumo de carne contaminada o por contacto directo con animales o sus desechos.

La ganadería intensiva como motor de cambio ecológico

Sam Sheppard, autor principal de la investigación, advirtió que la industria avícola “creó uno de los mayores hábitats animales del planeta”. “Nuestros resultados aportan nuevas pruebas de que los cambios ambientales provocados por los humanos pueden aumentar la propagación de enfermedades infecciosas”, afirmó el especialista en declaraciones recogidas por Euronews.

El investigador explicó que, a medida que las poblaciones de pollos fueron en aumento, las bacterias tuvieron muchas más oportunidades de ingresar a las explotaciones avícolas y afianzarse en ese entorno. Ese proceso de adaptación no es inocuo: al ajustarse a las condiciones de las granjas industriales, el Campylobacter puede adquirir características que le permiten sobrevivir en ambientes adversos, entre ellas propiedades vinculadas a la resistencia a los antimicrobianos.

Resistencia a los antibióticos, el riesgo que se agrava

Oakem Kyne, primer firmante del estudio en la Universidad de Oxford, subrayó que entender cómo las prácticas ganaderas inciden en la evolución bacteriana “es un paso importante para reducir la carga de las enfermedades transmitidas por los alimentos”. La resistencia a los antimicrobianos preocupa a la salud pública porque amenaza la eficacia de los tratamientos disponibles frente a infecciones que hoy todavía responden a los antibióticos convencionales.

Los científicos coincidieron en que “comprender estas consecuencias evolutivas es esencial si se quiere reducir los riesgos futuros de enfermedades zoonóticas y de resistencia a los antimicrobianos”, según el portal de noticias. Las aves actúan como reservorios de patógenos, y los cambios en sus poblaciones —provocados por decisiones humanas de producción a escala industrial— pueden tener efectos directos sobre la salud pública global.

El estudio no formula propuestas específicas en relación con políticas sanitarias. Sin embargo, los autores de la investigación sostienen que los resultados obtenidos en su análisis tendrían que ser incorporados tanto en el diseño de estrategias destinadas a la vigilancia epidemiológica como en las discusiones que giran en torno al modelo de producción avícola en todo el mundo.

Beber agua de una botella que ha permanecido varias horas o días dentro de un auto expuesta al calor representa una práctica extendida en numerosos países, aunque pocos consideran sus posibles riesgos sanitarios.

Especialistas en salud pública y toxicología han advertido sobre los peligros que implica esta costumbre, señalando que el agua sometida a altas temperaturas dentro de vehículos estacionados puede convertirse en un medio propicio para el crecimiento de bacterias y para la migración de compuestos químicos desde el envase al líquido. Estas advertencias han sido documentadas por medios internacionales como el Washington Post, el New York Times y el Los Angeles Times, que consultaron a diversos expertos y citaron informes de agencias estadounidenses.

De acuerdo con el Washington Post, la mayoría de los incidentes de contaminación surgen cuando la botella ya fue abierta con anterioridad, ya que el simple contacto bucal introduce microorganismos que pueden multiplicarse rápidamente en ambientes cálidos. La temperatura dentro de un automóvil estacionado bajo el sol puede superar los 50°C (122°F), escenario que facilita la proliferación de bacterias nocivas.

El New York Times informa que “el agua en una botella reutilizada y expuesta a altas temperaturas puede volverse un caldo de cultivo para bacterias y otros patógenos”, según coinciden varios especialistas consultados. El Los Angeles Times añade que, además de los riesgos bacterianos, el calor extremo puede favorecer el desprendimiento de sustancias químicas del plástico, como el bisfenol A (BPA) y los ftalatos, hacia el agua. Estas sustancias han sido objeto de preocupación internacional, ya que su exposición crónica ha sido relacionada con efectos adversos para la salud, como alteraciones hormonales.

De acuerdo con la Food and Drug Administration (FDA), si bien la migración de estos compuestos bajo condiciones normales de uso no suele representar un peligro inmediato, la exposición reiterada al calor puede elevar los riesgos asociados. El Washington Post cita a toxicólogos estadounidenses que recomiendan no consumir agua de botellas plásticas que hayan permanecido en automóviles expuestas a altas temperaturas, sobre todo si presentan deformaciones, cambios de color, olor extraño o sabor inusual.

Riesgos por proliferación bacteriana y contaminación

Según el Washington Post, el principal peligro surge cuando la botella ha sido abierta previamente, ya que el contacto con la boca introduce microorganismos que, en ambientes cálidos, pueden multiplicarse de forma acelerada.

La temperatura interior de un vehículo estacionado al sol alcanza fácilmente los 50°C (122°F), lo que convierte el contenido de la botella en un entorno ideal para el desarrollo de bacterias. De acuerdo al New York Times, “el agua en una botella reutilizada y expuesta a altas temperaturas puede volverse un caldo de cultivo para bacterias y otros patógenos”, según afirman los especialistas entrevistados.

El Centers for Disease Control and Prevention (CDC), autoridad sanitaria nacional en Estados Unidos, advierte que el agua almacenada en condiciones inadecuadas —especialmente tras haber estado en contacto con la boca— puede acumular bacterias como Escherichia coli o Staphylococcus aureus. La ingesta de este líquido puede provocar malestares gastrointestinales, dolor abdominal e incluso infecciones más graves en situaciones excepcionales.

Migración de compuestos plásticos y advertencias internacionales

Además del riesgo bacteriano, existe preocupación sobre la posible migración de sustancias químicas del envase al agua. El Los Angeles Times ha publicado que las altas temperaturas pueden favorecer el desprendimiento de compuestos como el bisfenol A (BPA) y los ftalatos. Estos químicos, presentes en algunos plásticos, han sido relacionados con efectos adversos para la salud si la exposición es frecuente y prolongada.

La FDA sostiene que el nivel de migración bajo condiciones domésticas típicas no representa un riesgo significativo, pero advierte que la exposición crónica y repetida a agua almacenada en botellas plásticas sometidas a calor extremo podría no ser inocua. El Washington Post recoge testimonios de toxicólogos que recomiendan evitar el consumo de agua que haya permanecido en vehículos, sobre todo si la botella muestra deformaciones, cambios de color o alteraciones en el olor o el sabor.

El New York Times cita a expertos en salud ambiental que enfatizan: “Aunque el riesgo inmediato es bajo, la mejor práctica es reemplazar el agua de cualquier botella que haya permanecido al sol, y nunca reutilizar botellas plásticas de un solo uso”.

Entre los segmentos clave que resaltan los especialistas se encuentra la recomendación de abstenerse de beber agua de botellas guardadas en autos por periodos prolongados, especialmente en zonas con temperaturas elevadas. Además, aconsejan utilizar recipientes reutilizables de acero inoxidable o vidrio para evitar el contacto reiterado con plásticos bajo condiciones extremas.

Un equipo de la Universidad de Chicago ha logrado modificar bacterias probióticas para frenar el crecimiento del cáncer de páncreas en ratones. La cepa de Bifidobacterium longum ha demostrado ser capaz de producir y liberar una versión mejorada de una molécula que estimula la respuesta inmune, justo en el interior de los tumores.

Los resultados, publicados en la revista Science Advances, han presentado una versión genética de la bacteria Bifidobacterium longum capaz de vivir en entornos tumorales con poco oxígeno, como ocurre en el cáncer de páncreas. A esta bacteria se le añadió el gen que codifica la Super-mutante Interleucina-2 (SumIL-2), una variante de la molécula inmunoestimulante diseñada para activar preferentemente los linfocitos T efectores, responsables de atacar células tumorales. Al mismo tiempo, esto minimiza la estimulación de linfocitos T reguladores (Treg), que normalmente frenan la respuesta inmune.

La cepa modificada, denominada BifidoSumIL-2, se administró por vía intravenosa a ratones portadores de tumores subcutáneos y de un modelo ortotópico de cáncer de páncreas. El objetivo era observar si estas bacterias colonizaban exclusivamente los tumores y eran capaces de secretar de forma continua la inmunoterapia justo en el lugar donde se desarrolla el cáncer.

La administración sistémica de BifidoSumIL-2 logró suprimir el crecimiento tumoral en varios modelos de cáncer, incluyendo tumores de páncreas, melanoma y carcinoma de colon en ratones.

Las bacterias modificadas solo se detectaron en los tumores, no en sangre ni en otros órganos, durante más de siete días tras la inyección, según demostraron los análisis de distribución tisular. Transcurridos trece días ninguna colonia era detectable, lo que confirma su eliminación progresiva por el organismo.

Menos tóxica que la inmunoterapia convencional

Mientras que la Interleucina-2 tradicional causa toxicidad sistémica y daño hepático, la versión bacteriana dirigida del tratamiento no produjo efectos adversos graves ni aumentos significativos en los marcadores de inflamación o daño hepático en los modelos animales. “El tratamiento con BifidoSumIL-2 logró inhibir el crecimiento tumoral sin inducir la toxicidad hepática observada con la Interleucina-2 habitual”, describen los autores principales del trabajo.

Los investigadores probaron combinar BifidoSumIL-2 con quimioterapia, radioterapia e inmunoterapia anti-PD-L1 para evaluar si la estrategia potenciaba el control tumoral. Los resultados mostraron que la combinación de la bacteria con gemcitabina o radioterapia mejoró la supervivencia y frenó aún más el crecimiento tumoral comparado con los tratamientos individuales. Incluso se evidenció un efecto a distancia al suprimir tumores no irradiados.

“La combinación de nuestra terapia bacteriana con tratamientos oncológicos estándar produjo un efecto aditivo, realzando el control del tumor y la supervivencia en ratones”, explica el equipo de la Universidad de Chicago.

Las limitaciones del estudio

La investigación se desarrolló completamente en modelos animales, por lo que falta comprobar la seguridad y eficacia en humanos. Además, aunque la técnica utiliza un probiótico considerado seguro, la aplicación en clínica humana requerirá nuevas estrategias de contención biológica y estudios sobre administración oral.

Los autores advierten que el entorno inmunosupresor del cáncer de páncreas, su escasa vascularización y el riesgo de resistencia son desafíos para futuras fases experimentales. “Nuestros resultados sugieren que usar Bifidobacterium modificadas para liberar inmunoterapias específicas dentro de tumores es una vía prometedora para transformar el tratamiento del cáncer de páncreas y otros tumores sólidos de difícil abordaje”, concluyen los autores.

Cada año, cerca de 24.000 personas mueren en España por la resistencia a los antibióticos, un problema de salud pública que ya provoca más fallecidos que los accidentes de tráfico. Son datos de la Sociedad Española de Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica (SEIMC) que alertan que las superbacterias podrían convertirse en la primera causa de muerte para el año 2050.

Los antibióticos son la primera línea de acción ante una infección bacteriana y desde su descubrimiento a principios del siglo XX han salvado millones de vida. Sin embargo, la proliferación de bacterias multirresistentes a estos fármacos está provocando que enfermedades que antes podían curarse sin mayores problemas, como una neumonía, hoy puedan ser potencialmente mortales.

La comunidad científica se ha interesado por comprender mejor el origen y comportamiento de estas bacterias para las que los tratamientos antibióticos convencionales no tienen efecto. Y es gracias a estas investigaciones que han descubierto que una bacteria multirresistente circula de forma activa en las mascotas. El descubrimiento de la presencia de este tipo de bacteria en mascotas difiere de las cepas encontradas en aves o especies de granja, cuyo impacto sobre la salud pública es mucho menor.

El estudio, publicado en la revista Applied and Environmental Microbiology, ilustra que los gatos, los perros y los caballos facilitan la transmisión directa del bacterium resistente Acinetobacter baumannii a seres humanos. Tras analizar 509 aislamientos animales y 2.218 humanos de 17 países, concluyeron que estos animales de compañía portan variantes genéticas de A. baumannii extremadamente similares a las humanas.

Esta bacteria que se incrusta en el tejido cerebral es clasificado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como un patógeno de “Prioridad 1″, dada su capacidad para propagarse rápidamente en las unidades de cuidados intensivos de los hospitales y resistir el efecto de los antibióticos.

Una compatibilidad genética superior al 99,5 %

Las muestras de Acinetobacter baumannii se dividieron en dos grandes grupos según su perfil de resistencia a drogas. El primer grupo, con alta carga de genes de resistencia antimicrobiana, está dominado por aislamientos de mascotas y caballos. El segundo grupo, con baja resistencia, comprende principalmente aislamientos de animales de granja, aves y fauna silvestre. El análisis genómico mostró que las cepas de alto riesgo en mascotas comparten una identidad genética superior al 99,5 % con las humanas de la misma región, mientras que las aves, cerdos y el ganado presentan identidades inferiores al 99% y portan menos genes de resistencia y virulencia.

La investigación incluyó 30 aislamientos recientes de embriones de pollo y pato muertos recolectados en 2022 en Anhui y Hainan (China), sumados a los datos globales disponibles. Todos los aislamientos de aves demostraron una susceptibilidad total a 16 de 19 antibióticos recomendados por la CLSI y sólo resistencias residuales a tetraciclina, gentamicina y cefotaxima.

Una escasa relación evolutiva entre ganado y humanos

Los aislamientos de mascotas se encontraron en gatos, perros y caballos de diversas regiones, y cubren hasta nueve especies hospedadoras cuyos perfiles genéticos son prácticamente idénticos a los aislados humanos circulantes. Por el contrario, los aislamientos en aves de corral y ganado muestran genes de resistencia y virulencia escasos, con poca relación evolutiva con los humanos, y se clasificaron en linajes raramente implicados en infecciones clínicas en personas.

La investigación estableció así que la transmisión de A. baumannii entre mascotas y humanos es una vía prioritaria de riesgo zoonótico, mientras que la transferencia entre ganado, aves o fauna silvestre y seres humanos resulta menos probable dadas las mayores diferencias genéticas y la menor exposición.

Las bacterias que sobreviven a los antibióticos sin volverse resistentes representaron durante décadas un misterio para la microbiología. La resistencia bacteriana, que neutraliza directamente el efecto del fármaco, tiene un largo historial de investigación. Pero existe otro fenómeno más silencioso: la tolerancia, por la cual algunas ralentizan sus funciones al mínimo, esperan a que el antibiótico desaparezca y reanudan su crecimiento. Cómo opera ese mecanismo a nivel molecular era, hasta ahora, una incógnita.

Investigadores del Hospital de Investigación Infantil St. Jude, en Memphis, Tennessee, dieron un paso concreto en esa dirección. El equipo identificó, en modelos animales, una estrategia molecular que permite a la bacteria Streptococcus pneumoniae —una de las principales causantes de neumonía, meningitis e infecciones en el torrente sanguíneo— entrar en un estado temporal de tolerancia ante los antibióticos.

El mecanismo involucra cambios en la regulación del ARN, el material genético que funciona como intermediario entre los genes y las proteínas que fabrican las células. Cuando ese sistema se altera, una proporción de las bacterias logra apagar sus procesos celulares, esquivar el daño del tratamiento y reanudar su crecimiento una vez que el antibiótico se retira, según los resultados publicados en la revista Cell Host & Microbe.

El hallazgo tiene implicaciones directas para el tratamiento de infecciones graves, especialmente en niños con cáncer u otras afecciones que debilitan las defensas del organismo. En esos pacientes, las infecciones por S. pneumoniae son particularmente difíciles de controlar y pueden derivar en complicaciones severas.

“Poder atacar las poblaciones bacterianas que son refractarias al tratamiento con antibióticos es absolutamente crítico“, afirmó Jason Rosch, doctor en ciencias y autor principal del estudio, del Departamento de Interacciones Huésped-Microbio de St. Jude, en el comunicado de prensa.

Cómo sobreviven sin volverse resistentes

El fenómeno que describieron los investigadores del el Hospital de Investigación Infantil St. Jude no responde a una mutación individual de una bacteria particularmente “fuerte”, sino a una lógica de población. Ante la presión del antibiótico y del sistema inmune del huésped, el conjunto de bacterias no reacciona de manera uniforme: la mayoría muere, pero un subgrupo minoritario adopta un estado de baja actividad que le permite resistir el tratamiento y, una vez eliminado el fármaco, retomar el crecimiento.

En el campo de la biología evolutiva, ese mecanismo se conoce como bet-hedging —o “apuesta distribuida”—, una estrategia de supervivencia por la cual una población divide sus respuestas ante el estrés para aumentar las probabilidades de que al menos una fracción sobreviva. Es el equivalente bacteriano de “no poner todos los huevos en la misma canasta”.

“Es esencialmente una estrategia de supervivencia basada en la población”, explicó Rosch en el comunicado de prensa. “Si todas las células respondieran al antibiótico de la misma manera, la población tendría menos probabilidades de sobrevivir. En cambio, encontramos que mientras la mayoría moría, un pequeño subconjunto sobrevivía transitoriamente a la exposición al antibiótico e impulsaba el recrecimiento una vez finalizado el tratamiento”, agregó.

Para llegar a esas conclusiones, el equipo diseñó un modelo de evolución experimental en ratones con tres estados inmunológicos distintos: animales con defensas intactas (sin modificación del sistema inmunitario), otros sin neutrófilos —glóbulos blancos cuya función principal es combatir infecciones bacterianas (neutropenia)—, y un tercer grupo sin macrófagos, células inmunitarias cuya función es fagocitar (engullir y destruir) microorganismos y restos celulares (depleción de macrófagos). Posteriormente, sometieron a la bacteria a 10 antibióticos de diferentes clases.

El trabajo abarcó aproximadamente 20.000 generaciones bacterianas bajo la presión simultánea de los fármacos y el sistema inmune del huésped. A pesar del aumento progresivo de las dosis en siete de los 10 esquemas, las poblaciones bacterianas no fueron erradicadas. Las bacterias sobrevivían sin desarrollar resistencia clásica, lo que orientó la investigación hacia mecanismos alternativos de supervivencia.

El estudio también indagó por qué la resistencia convencional no aparecía con más frecuencia. La respuesta, según se detalla en el trabajo, es que muchas mutaciones de resistencia que funcionan en el laboratorio resultan contraproducentes dentro del organismo vivo: vuelven a la bacteria más lenta y más vulnerable al sistema inmune.

Ese costo biológico actúa como un filtro evolutivo que canaliza a la población bacteriana hacia la tolerancia —una estrategia menos costosa— en lugar de la resistencia. La excepción que confirma la regla fue la rifampicina, único antibiótico ante el cual sí surgieron mutaciones de resistencia clásica, porque en ese caso el costo biológico es mínimo.

El rol del ARN en la tolerancia bacteriana

El mecanismo molecular detrás de esa respuesta involucra cambios en la regulación del ARN —ácido ribonucleico, el mensajero que lleva las instrucciones genéticas desde el ADN hacia la maquinaria que produce proteínas—. Los análisis de célula única realizados por el equipo revelaron mutaciones en rny, que codifica una proteína conocida como RNasa Y, la cual actúa como andamiaje del “degradosoma”, el complejo celular encargado de degradar el ARN. En términos simples, ese complejo funciona como el sistema de limpieza del ARN dentro de la bacteria: decide qué mensajes genéticos se conservan y cuáles se destruyen.

Cuando el antibiótico ataca a las bacterias sin mutaciones, el estudio describe un proceso que denomina "colapso transcripcional“: la bacteria intenta compensar el daño produciendo ARN de manera descontrolada, pero termina acumulando moléculas fragmentadas e inútiles que aceleran su muerte.

Las mutaciones en rny, en cambio, invierten esa lógica. Según se detalla en el trabajo, las bacterias mutantes activan una degradación rápida y selectiva de su propio ARN ante el estrés: en lugar de colapsar en el caos, desactivan sus funciones de forma ordenada y preservan un núcleo de mensajes genéticos de alta calidad que les permite mantenerse en un estado de hibernación funcional.

Lo que el análisis de célula única reveló con precisión fue que esa estrategia no es homogénea dentro de la población mutante. El trabajo identifica dos subpoblaciones: una mayoría que entra en ese estado quiescente de bajo ARN, y una minoría —de alrededor del 12% de las células— que mantiene un perfil transcripcional casi idéntico al estado basal sin estrés, lista para retomar el crecimiento de inmediato.

Cuando el antibiótico se retira, ambas subpoblaciones contribuyen a la recuperación: la minoría se divide, mientras la mayoría sale del estado latente y se reprograma. El estudio describe ese proceso de reactivación como un “reinicio ribosomal”: al retomar la actividad, las bacterias mutantes priorizan la reconstrucción de los ribosomas —las fábricas de proteínas de la célula— antes que cualquier otro proceso, lo que les permite acelerar su retorno al crecimiento exponencial.

Según el comunicado de prensa de St. Jude, el hallazgo aporta nuevas perspectivas sobre cómo se desarrollan las infecciones persistentes y podría orientar estrategias para mejorar la efectividad de los antibióticos existentes.

“Creo que esto realmente nos abre los ojos al hecho de que las bacterias tienen muchas más estrategias para evadir los antibióticos de lo que actualmente apreciamos. El tratamiento con antibióticos puede fallar incluso en ausencia de resistencia tradicional, y esto revela la importancia de los mecanismos de tolerancia que permiten a las bacterias persistir", afirmó Rosch en el comunicado de prensa.

Un dato adicional que surge del estudio refuerza la relevancia clínica del hallazgo: las mutaciones en rny no confieren tolerancia a un único antibiótico, sino a múltiples clases. El estudio muestra que variantes seleccionadas bajo presión de fluoroquinolonas también protegieron a las bacterias frente a betalactámicos —antibióticos que actúan inhibiendo la síntesis de la pared celular bacteriana, como la penicilina y sus derivados— y glucopéptidos —otro grupo que bloquea la construcción de esa misma pared por una vía distinta, como la vancomicina—.

Esa tolerancia cruzada sugiere que la bacteria no desarrolló una defensa específica contra cada fármaco, sino que accedió a un programa general de tolerancia al estrés activado por la modulación del ARN.

Las playas francesas pueden quedar cerradas al baño de forma temporal cuando las autoridades sanitarias detectan bacterias en el agua, un problema que se agrava tras lluvias intensas o tormentas de verano y que, según franceinfo, responde tanto a vertidos y arrastres desde tierra como a la propia presión de los bañistas.

Las zonas de baño en Francia son inspeccionadas de forma periódica por las agencias regionales de salud, y el agua se analiza en busca de dos bacterias concretas: Escherichia coli y enterococos intestinales. Cuando su concentración supera el umbral establecido, se activan alertas o prohibiciones temporales de baño.

La contaminación que obliga a cerrar playas no siempre es visible a simple vista y, según la publicación francesa, sigue siendo relativamente poco frecuente. Aun así, cada año afecta a numerosos arenales y obliga a revisar el estado del agua antes de acudir a la costa en verano.

Riesgo bacteriano y presión humana

Patrick Monfort, director de investigación del CNRS en el laboratorio HydroSciences de Montpellier, ha explicado al medio que el riesgo sanitario existe cuando esas bacterias aparecen en determinadas concentraciones. Los efectos más probables son conjuntivitis o infecciones de oído.

El investigador ha precisado que los casos de gastroenteritis asociados al agua de mar son muy raros. “Para contraer gastroenteritis por agua de mar, habría que ingerir litros o que estuviera muy contaminada por los vertidos de una depuradora de aguas residuales, lo que la haría peligrosa para nadar.”

Una parte de esa contaminación procede de los propios bañistas. Monfort ha señalado que existe contaminación de origen fecal introducida por quienes se bañan, y el diario recuerda que el científico codirigió un estudio en 2021 que encontró “una relación bastante fuerte entre el número de bañistas y la cantidad de contaminación por Escherichia coli en el agua, así como la presencia de genes de resistencia a los antibióticos”.

La arena también puede actuar como vector de contaminación, un aspecto del que, según el investigador, se habla poco. En ese entorno pueden producirse cortes, infecciones o infecciones por hongos, y la arena puede intervenir en la transmisión de hongos en la piel o de estafilococos.

“Cuanta más gente haya en la playa, mayor será la probabilidad de que la arena esté contaminada”, ha afirmado Monfort. Esa presión humana no se limita al agua, sino que afecta al conjunto del entorno de baño.

Lluvias, aguas residuales y agricultura: cómo llega la contaminación a la costa

La otra gran fuente de contaminación procede del interior y llega a las playas a través de las cuencas hidrográficas, ya que según indica el investigador, puede originarse en plantas de tratamiento de aguas residuales que vierten sus desechos a los ríos o en actividades agrícolas como la aplicación de estiércol al suelo.

Esa carga microbiológica alcanza la costa durante episodios de tormenta o de lluvias intensas. A su vez, el científico describe un fenómeno de lixiviación del suelo que arrastra los contaminantes hacia el mar y eleva los niveles de contaminación microbiológica en la línea costera.

En la segunda mitad del proceso interviene también el tiempo atmosférico. El medio Franceinfo recoge que las tormentas de verano pueden multiplicar estos episodios y degradar de forma drástica la calidad del agua, hasta el punto de convertir temporalmente algunas playas en zonas no aptas para el baño.

Las autoridades confirmaron una quinta muerte por legionelosis en el Upper East Side de Nueva York, donde un brote ya afectó a 82 personas. El Departamento de Salud de la ciudad considera que el origen de las infecciones probablemente haya sido eliminado después de que se limpiaran y desinfectaran las torres de enfriamiento en las que se detectó la bacteria.

Ocho pacientes seguían hospitalizados hasta este martes, mientras que 56 habían recibido el alta y otros 13 no necesitaron internación. El Departamento de Salud informó que no se detectaron nuevos casos en los últimos seis días y que nadie reportó síntomas nuevos en más de diez.

Las cadenas estadounidenses ABC News y CBS New York difundieron la actualización oficial sobre el brote, que afecta a los códigos postales 10028, 10075 y 10128, en una zona que incluye los barrios de Carnegie Hill y Yorkville.

Las torres de enfriamiento concentran la investigación del brote

El Departamento de Salud informó que 34 torres de enfriamiento en 33 edificios dieron positivo a Legionella. Otras nueve arrojaron resultado negativo y todavía se esperaban análisis de 140 torres adicionales, con resultados previstos para la semana siguiente.

Las autoridades precisaron que todos los edificios donde se detectaron bacterias ya completaron la remediación: drenaron, limpiaron y desinfectaron sus sistemas. El organismo aclaró que un resultado positivo indica que la torre contenía bacterias vivas al momento de la prueba, pero no demuestra por sí solo que esa instalación haya sido el origen del brote.

La lista de inmuebles alcanzados incluye escuelas privadas, edificios residenciales, consultorios médicos, tiendas de ropa y el Museo Guggenheim de Nueva York. El Departamento de Salud indicó además que seguirá inspeccionando cada torre de enfriamiento que haya dado positivo.

De acuerdo con el organismo, el riesgo inmediato parece haber disminuido. La fuente de la bacteria habría sido eliminada y no existe un problema en los sistemas de plomería de los edificios del área afectada.

Qué es la legionelosis y cómo se transmite

La legionelosis es una forma grave de neumonía causada por la inhalación de la bacteria Legionella en pequeñas gotas de agua suspendidas en el aire o por el ingreso accidental de agua contaminada a los pulmones. El Departamento de Salud pidió que cualquier persona que haya pasado tiempo en la zona afectada consulte de inmediato si presenta síntomas similares a los de la gripe.

Los síntomas pueden aparecer hasta 14 días después de la exposición. Las autoridades también señalaron que los residentes de los códigos postales afectados pueden seguir bebiendo agua de la canilla, bañándose, duchándose, cocinando y usando el aire acondicionado doméstico.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos explican que la bacteria existe de forma natural en agua dulce, aunque en general en cantidades que no provocan enfermedad. Suele multiplicarse mejor en agua templada o caliente.

El contagio entre personas no es habitual. Las infecciones aparecen cuando la bacteria entra en el suministro de agua de un edificio y alcanza elementos como duchas, grifos, tanques de agua caliente, calentadores, torres de enfriamiento u otros componentes del sistema hidráulico.

De acuerdo a las autoridades, la prevalencia de esta enfermedad aumentó durante la última década y alcanzó un pico de 2,71 casos cada 100.000 habitantes en 2018. Los casos bajaron en el primer año de la pandemia de COVID-19 y volvieron a subir en 2021.

Aunque la mayoría de los pacientes se recupera con antibióticos, algunos grupos corren mayor riesgo de sufrir complicaciones mortales. Entre ellos figuran las personas inmunodeprimidas y quienes padecen enfermedades pulmonares crónicas.

La viuda de una de las víctimas prepara una demanda

Ida Goldstein tenía previsto celebrar en agosto 50 años de matrimonio con su esposo, Robert, pero el hombre, de 88 años, murió el viernes pasado por legionelosis. La mujer lo describió como un empresario jubilado y veterano de la Fuerza Aérea que gozaba de buena salud antes de enfermar de forma repentina.

“Es algo que no se ve, un monstruo invisible, un vapor que simplemente entró en sus pulmones y me lo arrebató”, dijo a CBS News.

El inmueble donde vivían los Goldstein dio negativo para Legionella, por lo que el abogado de la mujer espera que las autoridades determinen el origen del brote antes de iniciar acciones legales.

Reclamos por la respuesta de la ciudad

Julie Menin, presidenta del Consejo Municipal de Nueva York, pidió mayor transparencia al Departamento de Salud y advirtió que la ciudad todavía no había superado la crisis.

La funcionaria cuestionó que las autoridades no hubieran desinfectado antes las torres de enfriamiento, una vez que identificaron el epicentro del brote.

“¿Por qué no comenzaron a desinfectar de forma proactiva, hace varias semanas, esas torres, lo que presumiblemente podría haber evitado muchos de estos casos?”, planteó Menin durante una conferencia de prensa.

También anunció un paquete de medidas para mejorar la información pública, crear una línea directa de comunicación y promover una respuesta más rápida ante futuras infecciones. El Consejo Municipal realizará una audiencia de supervisión en septiembre.

El Departamento de Salud rechazó las críticas y defendió su actuación. Un portavoz sostuvo que la investigación comenzó cuando se habían confirmado solo dos casos, antes de que el protocolo municipal exigiera tres, y que la ciudad ordenó limpiar y desinfectar de inmediato las torres con resultados positivos.

La investigación continuará con pruebas de ADN que compararán las bacterias halladas en las torres de enfriamiento con las muestras de los pacientes. El objetivo es determinar cuál fue la fuente del brote y actualizar los protocolos para prevenir nuevos episodios.

La alerta sanitaria persiste en el Upper East Side de Nueva York tras confirmarse la cuarta víctima mortal por un brote de legionelosis.

Las autoridades contabilizaron 76 personas afectadas y mantuvieron la vigilancia ante la posibilidad de nuevos casos.

El Departamento de Salud de Nueva York informó que, aunque el brote no registró síntomas recientes desde hace más de una semana, la enfermedad puede manifestarse hasta 14 días después de la exposición.

La advertencia se dirigió especialmente a quienes hayan estado en los códigos postales 10028, 10075 y 10128, que abarcan los barrios de Carnegie Hill y Yorkville.

Las autoridades recomendaron que toda persona que haya permanecido o transitado por la zona y presente síntomas similares a los de la gripe —tos, fiebre o dificultad para respirar— consulte de inmediato a un profesional de la salud.

De los 76 casos confirmados, 53 pacientes recibieron el alta tras atención hospitalaria, mientras siete personas permanecieron internadas y otras 12 continuaron la recuperación en sus hogares.

El diagnóstico más reciente se registró el 15 de julio, y el pico de contagios ocurrió una semana antes, con 13 casos en un solo día.

La fuente del brote y las medidas tomadas en Nueva York

El foco se relacionó con la presencia de Legionella en torres de refrigeración de 76 edificios del Upper East Side, incluidos museos, escuelas privadas y bloques residenciales.

El comisionado de Salud, Alister Martin, afirmó: “No hemos visto a nadie con síntomas nuevos en más de una semana. Estamos enfocados en inspeccionar cada torre de refrigeración que dio positivo y en aplicar nuestras leyes con toda su fuerza”.

La red de agua potable y los sistemas internos de plomería de los edificios no se encontraron comprometidos, por lo que los residentes pudieron seguir usando el agua del grifo, las duchas y el aire acondicionado sin restricciones.

No obstante, los propietarios de los inmuebles afectados recibieron la orden de vaciar y desinfectar sus sistemas de refrigeración para eliminar cualquier residuo bacteriano.

El alcalde de Nueva York, Zohran Mamdani, relató que el monitoreo comenzó el 2 de julio, tras detectarse los primeros dos casos.

“La estrategia agresiva de pruebas tempranas, control y remediación permitió cortar la exposición”, indicó en una actividad pública.

Qué es la legionelosis y cómo se transmite

La legionelosis es una forma grave de neumonía causada por la bacteria Legionella, que suele multiplicarse en ambientes de agua templada o caliente.

La infección se contrae al inhalar pequeñas gotas de agua contaminada, provenientes de sistemas como torres de refrigeración, cabezales de ducha o jacuzzis. La enfermedad no se transmite, por regla general, de persona a persona.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) precisaron que la bacteria está presente de forma natural en agua dulce, pero solo genera infecciones cuando prolifera en sistemas artificiales de agua.

El riesgo de gravedad aumenta en personas con el sistema inmunitario debilitado o con enfermedades pulmonares previas.

La tasa de mortalidad aproximada por legionelosis es del 10% de los casos, aunque la mayoría de los pacientes mejora con tratamiento antibiótico.

Según los CDC, en 2018 se alcanzó una prevalencia de 2,71 casos por 100.000 habitantes en Estados Unidos. Tras un descenso durante la pandemia, los contagios volvieron a incrementarse en 2021.

Recomendaciones y antecedentes en la ciudad

El Departamento de Salud insistió en que cualquier persona que haya estado en el área afectada desde fines de junio y desarrolle síntomas gripales consulte a un médico, ya que la aparición de síntomas puede tardar hasta dos semanas después de la exposición.

En agosto de 2025, Nueva York experimentó un brote similar en Harlem, que dejó siete muertos y más de 100 enfermos. En ese episodio, el número de casos nuevos disminuyó rápidamente tras la eliminación del foco contaminante y la declaración oficial de finalización del brote unas tres semanas más tarde.

Las autoridades continuaron con inspecciones y medidas para evitar nuevas exposiciones, mientras expresaron sus condolencias a las familias de las víctimas y mantuvieron la vigilancia epidemiológica en el Upper East Side.

La ropa deportiva puede verse limpia y oler a detergente recién salida de la lavadora, pero al primer entrenamiento el olor desagradable regresa. La razón no está en el lavado: está en lo que el lavado hace con las bacterias.

Un estudio publicado por investigadores de la Universidad de Gante en la revista científica BMC Biology demostró el lavado tradicional no siempre elimina los microorganismos.

En ciclos de baja temperatura, las bacterias corporales que impregnan la ropa son sustituidas por bacterias ambientales que habitan de forma natural en los conductos de la lavadora, como Pseudomonas o Moraxella.

Esto demuestra que, bajo ciertas condiciones, el electrodoméstico puede transferir microbios a las prendas en lugar de actuar como un agente sanitizador.

El poliéster retiene grasas donde las bacterias prosperan

El problema se agrava por el material. El poliéster, fibra dominante en la ropa deportiva, es hidrófoba: repele el agua pero atrae las grasas y aceites del sudor.

Esos lípidos quedan atrapados en las fibras y se convierten en alimento bacteriano.

Un artículo de investigación publicado en la revista Indian Journal of Microbiology identificó a Staphylococcus hominis como la bacteria más directamente asociada a la intensidad del olor en prendas de poliéster.

El poliéster y la poliamida acumulan la mayor densidad bacteriana tras el contacto con sudor.

El algodón libera los compuestos olorosos con mayor facilidad durante el lavado y la lana merina registra los niveles más bajos de todas las fibras analizadas, según una revisión científica publicada en la revista Textile Research Journal.

El secado húmedo reactiva el olor que el lavado apenas disimula

El lavado reduce los compuestos volátiles malolientes, pero no las bacterias que los producen: como documentó la Universidad de Gante, la carga bacteriana viva en las fibras aumenta tras un ciclo a 30 °C o sin agentes oxidantes, como desinfectantes y blanqueadores, el más común en hogares mexicanos.

Durante el secado en condiciones de alta humedad, esos microorganismos se reactivan, metabolizan los residuos orgánicos restantes y generan olor desagradable de nuevo.

Las prendas secadas al sol reducen ese riesgo: la radiación ultravioleta daña el ADN bacteriano y frena su proliferación.

A eso se suma lo que documentó una revisión publicada en la revista internacional Antibiotics por investigadores de la Manchester Metropolitan University: la lavadora alberga biofilms bacterianos en al menos 15 puntos, entre ellos el cajón del detergente, la junta de goma, el tambor y las mangueras.

Los biofilms son colonias de bacterias que se adhieren a una superficie y se recubren de una matriz protectora. Esa capa les permite resistir condiciones adversas, incluido el contacto con detergentes convencionales.

La Secretaría de Salud advierte sobre el riesgo en piel

En México, la Secretaría de Salud advierte, a través de un comunicado de prensa, que la ropa deportiva absorbe sudor, grasa natural y células muertas tras el ejercicio, lo que crea un ambiente propicio para que, además de bacterias, también hongos se multipliquen.

La dependencia señala que el uso continuo de prendas sin lavar puede dañar la barrera natural de la piel y aumentar el riesgo de irritaciones, foliculitis y micosis, especialmente en zonas de contacto estrecho como axilas, pecho y espalda.

La autoridad sanitaria indica que el sudor por sí solo es prácticamente inodoro. El olor aparece cuando los microorganismos descomponen sus residuos en la piel y en las fibras de la ropa.

Qué funciona para eliminar el olor persistente y desagradable de la ropa deportiva

El estudio de Gante señala que para reducir la carga microbiana se requiere lavar a temperaturas de al menos 60 °C, si las prendas lo permiten, o usar productos con agentes desinfectantes y blanqueadores como el percarbonato de sodio.

Los detergentes formulados para disolver grasas y proteínas eliminan los residuos de sudor y grasa corporal antes de que las bacterias los conviertan en olor.

Los suavizantes, en cambio, depositan una capa repelente al agua que atrapa humedad y compuestos olorosos, y reducen la eficacia de los tratamientos antimicrobianos.

Tender la ropa al exterior, con exposición solar directa, es la medida de secado más eficaz para reducir la carga bacteriana residual, de acuerdo con el artículo de investigación de la Universidad de Gante.

Una rata contamina diez veces más alimento del que ingiere a través de sus heces, orina y pelo, según el documento Seminar on Public Health Aspects of Rodent Control de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

En México, donde investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México, del Instituto Politécnico Nacional y de la Universidad Autónoma Metropolitana han documentado la presencia de roedores con patógenos en mercados, canales y estaciones del Metro de la Ciudad de México, cada rata urbana representa un riesgo sanitario que va mucho más allá del alimento que roba.

La contaminación no ocurre solo cuando una rata toca directamente un alimento. Con sus heces, orina y saliva dejan bacterias y virus sobre superficies, empaques y productos sin dejar señal visible de daño.

Ratas comensales: viven a costa de los desechos humanos y devuelven enfermedades graves, según investigadoras

Gloria Tapia Ramírez, de El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR), y Consuelo Lorenzo, de la UNAM, publicaron en marzo en la Revista Digital Universitaria de la UNAM el artículo “Estas ratas que ves (y también las que no ves)”.

En el artículo documentan que la rata noruega (Rattus norvegicus) y la rata negra (Rattus rattus), las dos especies más comunes en las ciudades mexicanas, excretan bacterias y virus capaces de causar infecciones de leve a grave en humanos.

A estas especies se les llama roedores comensales porque viven a costa del alimento y refugio que los humanos les proporcionan sin querer, lo que las hace especialmente abundantes en ciudades donde ya vive más del 50% de la población mundial.

El IPN detectó bacterias fecales en salsas de puestos en 181 estaciones del Metro

Investigadores de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN analizaron salsas de puestos callejeros en los alrededores de 181 estaciones del Metro de la Ciudad de México.

Los resultados, publicados en la revista Hospital Medicine and Clinical Management, detectaron Escherichia coli de origen fecal en puestos de las líneas 1, 2, 3, 8, 12 y B.

Esta bacteria, presente en las heces de humanos y animales, puede causar diarrea severa, infecciones urinarias y, en casos graves, daño renal.

Todas las muestras superaron los niveles máximos de bacterias permitidos por las normas sanitarias mexicanas.

El 22% de las muestras presentó coliformes totales, bacterias que indican condiciones insalubres en la preparación del alimento, y el 5% registró microorganismos de origen fecal.

Los investigadores vincularon la contaminación con manipulación incorrecta o uso de materia prima contaminada, condición directamente asociada a la presencia de roedores en zonas de alta densidad comercial.

En México, la calidad sanitaria deficiente de alimentos genera 23 mil casos anuales de enfermedades gastrointestinales, y, a nivel mundial, uno de cada diez habitantes se enferma por la misma razón, según el mismo estudio del IPN.

Las ratas de zonas con infestación pueden enfermar incluso a mascotas de quienes viven cerca

Pablo Miguel Gómez Iriarte, en su tesis de maestría en Ciencias Agropecuarias por la UAM Xochimilco, capturó ejemplares de Rattus norvegicus y Mus musculus a lo largo del Canal Nacional, en las alcaldías Iztapalapa y Coyoacán.

Los análisis detectaron en las pulgas de esas ratas ADN de Bartonella, bacteria asociada a la fiebre por arañazo de gato, y Rickettsia, causante del tifo.

También se identificaron parásitos intestinales capaces de infectar a las personas.

Gómez Iriarte indica que la convivencia cotidiana entre personas, animales domésticos y roedores en ese entorno urbano genera un riesgo real de contagio.

El IMSS advierte a través de un comunicado de prensa que las enfermedades transmitidas por roedores requieren atención médica inmediata y recomienda el manejo higiénico de alimentos como medida preventiva principal.

El olor que aparece en cuartos cerrados, ropa guardada o baños mal ventilados tiene un origen preciso: hongos y bacterias que liberan gases al aire cuando encuentran humedad.

Abrir ventanas en lados opuestos de la vivienda durante 10 a 20 minutos desplaza hacia el exterior los gases que producen el olor a humedad, sin necesidad de ningún producto químico.

La técnica se llama ventilación cruzada y, con una velocidad de viento de apenas 0.85 metros por segundo, alcanza 60 cambios de aire por hora, según mediciones del Instituto de Física de la UNAM publicadas en la Revista Mexicana de Física.

El olor a humedad es causado por gases microbianos

Los hongos y bacterias producen subproductos de su metabolismo llamados compuestos orgánicos volátiles microbianos —mVOCs—.

Alcoholes, aldehídos, cetonas, terpenos y compuestos de azufre: esa mezcla genera el olor característico que impregna paredes, muebles y textiles.

La Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA) lo señala en su portal oficial: “un olor a moho sugiere que el moho está creciendo en el edificio y debe ser investigado”.

No es un problema estético, es una señal de actividad microbiana activa.

La misma agencia advierte que no existe forma práctica de eliminar todas las esporas de moho del aire interior.

La única vía de control real es reducir la humedad. Y la ventilación es la herramienta más accesible para lograrlo.

Abrir ventanas en lados opuestos renueva el aire que una sola ventana no puede mover

La EPA define la técnica: abrir ventanas o puertas en lados opuestos del hogar —sin que queden una frente a la otra— y mantener las puertas interiores abiertas.

Eso genera una corriente que desplaza el aire viciado hacia el exterior. Combinar la apertura con un ventilador orientado hacia la ventana acelera el proceso.

Abrir una sola ventana no basta. Sin una salida del otro lado, el aire no circula: se mueve, pero no se renueva. La ventilación cruzada resuelve eso al crear una corriente que entra por un lado y sale por el otro.

La UNAM probó en Ciudad de México que la ventilación natural controla la humedad

El Instituto de Ingeniería de la UNAM documentó durante 25 años la Torre de Ingeniería en Ciudad Universitaria, un edificio de diez pisos que opera sin climatización mecánica.

La base de datos acumula más de 9 millones de registros en 18 puntos de medición distribuidos por el edificio.

El resultado, publicado en la Revista Ingeniería, Investigación y Tecnología indica que la ventilación natural pasiva mantiene la humedad relativa entre 50 y 60% durante todo el año, dentro del rango que inhibe el crecimiento de moho y las partículas causantes del olor.

El Instituto de Física de la misma institución midió en túnel de viento cuántos cambios de aire genera la ventilación cruzada.

Con viento de fuerza menor que una brisa ligera, el sistema alcanzó 60 cambios de aire por hora, resultado publicado en la Revista Mexicana de Física.

Cuánto tiempo abrir las ventanas y en qué momento, según la EPA

La EPA recomienda abrir más de una ventana o puerta siempre que sea posible y aprovechar las horas en que la calidad del aire exterior sea favorable.

En días con contaminación elevada o cuando el aire exterior esté muy cargado de humedad, la agencia advierte que ventilar puede ser contraproducente y sugiere postergar la apertura.

El moho empieza a crecer en 24 horas: ese es el margen para ventilar

La EPA recomienda mantener la humedad interior entre 30 y 60% para inhibir el crecimiento de moho.

Por encima de ese rango, las esporas que flotan en cualquier ambiente interior encuentran las condiciones para germinar y producir mVOCs.

Ventilar baños, cocinas y secadoras hacia el exterior, usar extractores al cocinar y aumentar la ventilación general son las medidas que la agencia señala para mantenerse dentro del umbral.

El moho puede tardar entre 24 y 48 horas en comenzar a crecer sobre superficies mojadas, advierte la institución. Ese es el margen real para actuar: secar, ventilar y cortar el ciclo antes de que el olor aparezca.

Una partida de ajo en polvo distribuida en tiendas Dollarama y a través de plataformas digitales fue retirada en todo Canadá por posible contaminación con Bacillus cereus, de acuerdo con la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA). La medida, anunciada el 15 de julio de 2026, afecta a consumidores de todo el país y responde a los protocolos oficiales de seguridad alimentaria diseñados para prevenir intoxicaciones. El retiro abarca un producto de alto consumo y amplia distribución, lo que incrementa el alcance de la decisión.

Según la CFIA, el producto involucrado es el ajo en polvo marca Heavenly Spices en envases de 70 gramos, identificado con el código UPC 6 67888 50634 7 y fecha de consumo preferente “2029 JAN 30 GP 30ZV PIT”. La autoridad clasificó la alerta como un retiro de Clase 2, lo que implica riesgo moderado de efectos adversos para la salud. El organismo recomendó no consumir ni distribuir el producto y devolverlo en cualquier tienda Dollarama, en línea con los procedimientos establecidos. Esta información fue confirmada por el aviso publicado en el portal oficial de la CFIA y en comunicados reproducidos por CBC News.

La retirada se produce en el contexto de una intensificación de los controles alimentarios en Canadá, donde las autoridades han incrementado la vigilancia y la emisión de alertas para proteger la salud pública, según los reportes regulares de la CFIA y la cobertura informativa de CBC News.

¿Por qué la CFIA ordenó el retiro del ajo en polvo?

La CFIA ordenó el retiro del ajo en polvo Heavenly Spices tras identificar la presencia de Bacillus cereus, bacteria capaz de provocar intoxicación alimentaria. El retiro es de alcance nacional y afecta tanto la venta presencial como en línea. La CFIA especificó que la alerta se limita al formato de 70 gramos de la marca Heavenly Spices, con el código UPC mencionado. El retiro de Clase 2 implica riesgo de efectos temporales o médicamente reversibles, según los criterios del organismo.

En su aviso oficial, la CFIA declaró: “No utilice, venda, sirva ni distribuya el producto afectado”. La autoridad indicó que cualquier persona que tenga el producto debe eliminarlo o devolverlo en el punto de venta, acción que se alinea con los procedimientos de manejo de productos retirados, según el portal institucional.

¿Qué es Bacillus cereus y cuáles son sus riesgos?

Bacillus cereus es una bacteria que puede contaminar alimentos secos como especias y condimentos. Cuando se consume un alimento contaminado, los síntomas pueden aparecer entre una y seis horas después. Según la CFIA, los síntomas incluyen náuseas, vómitos, calambres abdominales y diarrea acuosa. En la mayoría de los casos, las molestias desaparecen en uno o dos días, aunque existe un mayor riesgo para personas inmunodeprimidas, niños y adultos mayores.

La CFIA señala que no se han reportado casos confirmados de intoxicación asociados a este lote de ajo en polvo, pero recomienda precaución y la consulta médica en caso de aparición de síntomas tras el consumo del producto.

¿Cómo deben actuar los consumidores ante el retiro del producto?

La CFIA recomienda a los consumidores que hayan adquirido el ajo en polvo Heavenly Spices de 70 gramos:

• No utilizar ni consumir el producto.
• No regalar, vender o distribuir el producto a terceros.
• Devolverlo en cualquier tienda Dollarama para obtener un reembolso o desecharlo de manera segura.
• Consultar a un profesional de la salud si aparecen síntomas.

La CFIA mantiene canales de consulta para consumidores a través del teléfono 1-613-773-2342 y el correo electrónico information@inspection.gc.ca, información publicada en su aviso oficial.

Dollarama L.P. comunicó que los clientes pueden solicitar la devolución o un reemplazo equivalente en cualquier sucursal, según declaraciones recogidas por CBC News.

¿Cuáles son los síntomas de la intoxicación por Bacillus cereus?

La intoxicación alimentaria por Bacillus cereus se caracteriza por la aparición de:

• Náuseas
• Vómitos
• Dolor abdominal
• Diarrea líquida

La CFIA señala que los síntomas suelen manifestarse pocas horas después del consumo y desaparecen en un plazo de 24 a 48 horas. El riesgo aumenta para personas vulnerables, como inmunodeprimidos, niños y adultos mayores. La autoridad sanitaria recomienda la consulta médica si se presentan estos síntomas tras el consumo del producto involucrado.

¿Cómo fue detectada la contaminación y qué pasos siguieron las autoridades?

La contaminación se detectó durante los controles rutinarios de seguridad alimentaria de la CFIA y sus laboratorios asociados, que identificaron la presencia de Bacillus cereus en muestras del producto. Ante este hallazgo, se activó el protocolo nacional de retiro y se notificó a distribuidores y consumidores, según el procedimiento estándar de la agencia.

La CFIA también supervisa que el producto sea retirado de todos los puntos de venta, tanto físicos como digitales, y monitorea la efectividad de la medida a nivel nacional.

¿Qué alcance tiene el retiro y hay otros productos involucrados?

El retiro afecta exclusivamente al ajo en polvo Heavenly Spices de 70 gramos, con el código UPC 6 67888 50634 7 y fecha de consumo preferente “2029 JAN 30 GP 30ZV PIT”. La CFIA aclaró que no existen otras presentaciones ni lotes bajo alerta en este momento. La distribución nacional del producto implica que consumidores de todas las provincias pueden verse afectados, de acuerdo con la información oficial.

Dollarama L.P. es responsable de la comercialización y de la gestión de devoluciones, según la CFIA. No se incluyen otros condimentos ni marcas en la alerta actual.

¿Qué antecedentes existen de retiros similares en Canadá?

Durante el último año, la CFIA ha emitido múltiples alertas sobre productos alimenticios contaminados como parte de su política de vigilancia y prevención de riesgos. Los retiros previos han involucrado bacterias y otros contaminantes en alimentos procesados y especias. La agencia publica regularmente estos avisos en su portal oficial, donde mantiene un registro actualizado de productos investigados o retirados.

Estas acciones forman parte de la estrategia federal para proteger la salud pública y garantizar la seguridad de los alimentos disponibles en el mercado canadiense.

¿Qué impacto tiene la medida y qué puede esperarse de ahora en adelante?

La retirada del ajo en polvo busca evitar riesgos sanitarios, proteger a los consumidores y reforzar la seguridad alimentaria. La CFIA continuará supervisando la efectividad del retiro y actualizando la información si se detectan nuevos incidentes o productos asociados. Consumidores y comerciantes pueden consultar la web oficial y los canales de atención de la CFIA para mantenerse informados sobre futuras novedades o recomendaciones.

La microbiota intestinal reúne a más de 100 billones de bacterias, además de virus y hongos, que habitan en el intestino humano. Según explica la Escuela de Salud Pública de Harvard, solo una parte de esta microbiota es común entre las personas; el resto depende de factores individuales como la alimentación, el uso de medicamentos, el estilo de vida, la genética y la edad.

La variedad y la cantidad de estos microorganismos influyen directamente en la salud intestinal y en el estado general del organismo. La microbiota protege frente a organismos nocivos, facilita la digestión de ciertos alimentos, refuerza el sistema inmune y contribuye a la síntesis de vitaminas y a la absorción de nutrientes.

Un desequilibrio en la composición de la microbiota afecta el bienestar global. Un predominio de bacterias dañinas puede provocar problemas gastrointestinales, un sistema inmunológico debilitado y una menor absorción de nutrientes.

Por esta razón, mantener la diversidad y la estabilidad de estos microorganismos resulta esencial para el correcto funcionamiento del aparato digestivo. La microbiota actúa como una barrera natural en el organismo y participa activamente en procesos digestivos, metabólicos y defensivos.

Factores que afectan el equilibrio de la microbiota

Diversas circunstancias pueden alterar la composición y el equilibrio de la microbiota intestinal. Una alimentación alta en azúcares, alimentos procesados y grasas saturadas, así como una dieta baja en fibra y poco variada, figuran entre las causas principales.

El estrés, el consumo de tabaco y la privación del sueño también influyen negativamente en la salud de la microbiota. Además, el uso frecuente de antibióticos y trastornos gastrointestinales como la diarrea o el síndrome de intestino irritable pueden romper el equilibrio microbiano.

Cuando la microbiota se altera, proliferan bacterias dañinas que afectan la salud digestiva y la inmunidad. Los desequilibrios suelen manifestarse con síntomas digestivos, malestar general y mayor susceptibilidad a infecciones. Cuidar los hábitos de vida y la alimentación ayuda a evitar estas alteraciones. Adoptar una rutina saludable contribuye a mantener la diversidad y la funcionalidad de los microorganismos intestinales.

Qué son los prebióticos y cómo actúan en el intestino

Los prebióticos son sustancias presentes en la dieta, compuestas por hidratos de carbono que el cuerpo no puede digerir. Aunque no puedan ser absorbidos directamente, estimulan el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas y ayudan a restaurar y mantener la microbiota. Al consumir estos carbohidratos no digeribles, las bacterias intestinales producen ácidos grasos de cadena corta, que protegen la barrera intestinal frente a organismos patógenos.

El efecto positivo de los prebióticos se basa en su capacidad para servir de alimento a las bacterias buenas presentes en el colon. Así, promueven la multiplicación de microorganismos beneficiosos y dificultan el desarrollo de bacterias perjudiciales.

Este proceso fortalece la salud intestinal y repercute en el bienestar general, ya que una flora equilibrada es clave para la digestión y la defensa inmunitaria. Los prebióticos no solo restauran la flora, sino que ayudan a prevenir trastornos digestivos.

Principales fuentes alimentarias de prebióticos

Los prebióticos se encuentran principalmente en alimentos ricos en fibra vegetal, como los cereales integrales derivados del trigo, la avena y la cebada. Verduras, frutas y legumbres también son fuentes destacadas, así como los oligosacáridos presentes en la leche materna.

Incluir estos alimentos en la dieta diaria es esencial para favorecer el equilibrio y la diversidad de la microbiota intestinal. Una alimentación rica en fibra natural promueve la presencia de bacterias beneficiosas en el intestino.

La variedad en el consumo de estos alimentos es clave para obtener todos los tipos de fibra prebiótica necesarios. Preparar cremas, sopas o purés de verduras y alternar diferentes clases de legumbres y cereales integrales ayuda a cubrir las necesidades diarias de prebióticos.

Incluir cinco raciones de frutas y verduras al día y consumir de tres a cuatro raciones de legumbres a la semana son recomendaciones prácticas para potenciar la salud intestinal. La dieta se convierte así en la principal herramienta para cuidar la microbiota.

Beneficios y recomendaciones para el consumo de prebióticos

El consumo regular de prebióticos contribuye a mejorar la digestión y disminuye el riesgo de infecciones gastrointestinales. También estimulan y fortalecen el sistema inmune, aumentan el número de bacterias beneficiosas en el colon, como lactobacillus y bifidobacterium, y favorecen la absorción de minerales como calcio, hierro, magnesio y zinc.

Además, ayudan a prevenir la diarrea y el estreñimiento, favoreciendo el tránsito intestinal. Una flora intestinal equilibrada repercute en la energía y el rendimiento físico.

Para incorporar prebióticos en la alimentación diaria, se recomienda priorizar alimentos frescos y poco procesados, ricos en fibra. Mantener una dieta variada y equilibrada, baja en azúcares y productos ultraprocesados, resulta fundamental.

Adoptar hábitos saludables como evitar el estrés y dormir bien también favorece el equilibrio de la microbiota. De este modo, la combinación de una alimentación adecuada y un estilo de vida saludable se traduce en una mejor salud intestinal y un mayor bienestar integral.

Limpiar el excusado con cloro sin quitar primero la suciedad visible, mezclar productos químicos o usar estropajos abrasivos son errores que ocurren a diario en hogares mexicanos y que, lejos de higienizar el sanitario, lo dañan y mantienen activos los patógenos.

La Agencia de Protección Sanitaria del Gobierno de la CDMX, la Profeco, el Centro Nacional para Hogares Saludables de Estados Unidos y la revista científica Journal of Applied Microbiology documentan cinco prácticas concretas que explican por qué el excusado más restregado puede seguir siendo un foco de infección.

La Agencia de Protección Sanitaria CDMX advierte: limpiar y desinfectar no son lo mismo

El error más frecuente es saltarse la limpieza y aplicar el desinfectante directo.

La Agencia de Protección Sanitaria del Gobierno de la CDMX establece en su Manual de Saneamiento Básico que limpiar es retirar la suciedad visible y desinfectar es reducir los microorganismos a niveles que no comprometan la salud.

Son dos pasos distintos y deben hacerse en ese orden: primero limpiar, luego desinfectar.

El Centro Nacional para Vivienda Saludable advierte en su Guía de limpieza y desinfección para hogares saludables que la desinfección solo es efectiva en superficies sin suciedad ni materia orgánica.

Entre la materia orgánica que se acumula en el excusado doméstico están las heces, la orina, los residuos de papel higiénico y los depósitos minerales que deja el agua.

Mientras más limpia esté la superficie, más efectiva será la desinfección. Los inodoros figuran en su lista de superficies de contacto frecuente que requieren los dos pasos, en ese orden.

La Profeco documenta qué mezclas generan tóxicos dentro del baño

El segundo error es combinar productos. La Profeco documentó en su Revista del Consumidor que mezclar cloro con amoniaco —presente en varios limpiadores multiusos de uso común en el hogar— genera cloramina, un compuesto capaz de provocar daños pulmonares y hepáticos.

En niveles bajos causa dolor de cabeza y dificultad para respirar.

Otras combinaciones igualmente peligrosas: cloro con agua caliente libera gas cloro que afecta el sistema respiratorio; cloro con alcohol produce cloroformo; cloro con ácido muriático genera una concentración alta de gas cloro que daña ojos, garganta y pulmones, según la Procuraduría.

La Profeco especifica la proporción segura para el baño doméstico: un cuarto de taza de cloro en dos litros de agua, cinco minutos de contacto y enjuague. Sin mezclas.

En estudio del Journal of Applied Microbiology midió el daño que dejan los estropajos abrasivos

Usar esponjas de fibra dura, lana de acero o polvos abrasivos sobre la porcelana es el tercer error.

Un estudio publicado en el Journal of Applied Microbiology documentó que los microarañazos que dejan los materiales abrasivos sobre la porcelana aumentan la adhesión bacteriana en un 220%.

Con el tiempo, esas marcas se convierten en refugios permanentes para los patógenos donde el desinfectante no llega.

La misma revista registró que la bacteria Salmonella puede colonizar el borde interior de la taza y sobrevivir ahí hasta 50 días.

Las bacterias dentro de un biofilm —la capa que se forma en superficies rugosas o húmedas— son entre 10 y mil veces más resistentes a los desinfectantes que las bacterias en superficies expuestas.

La concentración y el tiempo de contacto determinan el resultado de la limpieza del excusado

El cuarto error es no respetar la concentración ni el tiempo de contacto del desinfectante.

Usar menos cloro del indicado o enjuagar antes de que transcurra ese tiempo deja el proceso incompleto, de acuerdo con la Profeco.

El quinto error es ignorar el borde interior del aro: la franja oculta bajo el borde de la taza por donde sale el agua al jalar la palanca.

La Agencia de Protección Sanitaria de la CDMX señala que la frecuencia de limpieza no basta si la técnica omite las zonas con mayor concentración bacteriana.

La franja oculta bajo el borde de la taza acumula biofilm: el Journal of Applied Microbiology documentó que las bacterias dentro de esa capa son más resistentes a los desinfectantes que las bacterias en superficies expuestas.

El Departamento de Agricultura de California (CDFA) emitió una orden para retirar cientos de plantas vendidas en Costco tras detectar la presencia del insecto invasor conocido como glassy-winged sharpshooter (chicharrita de alas cristalinas, GWSS), que transmite la bacteria causante de la enfermedad de Pierce en los viñedos. La disposición afecta a quienes adquirieron vides entre abril y mayo y sauces del desierto (desert willows) entre finales de junio y principios de julio de 2026, según informaron las autoridades agrícolas y medios como Los Angeles Times.

De acuerdo con la CDFA, la alerta se activó después de confirmarse que plantas vendidas en 24 condados de California podrían estar infestadas por este insecto, considerado una amenaza para la industria vitivinícola y otros cultivos del estado. La medida se centra en vides distribuidas entre el 21 de abril y el 21 de mayo, así como en sauces del desierto (desert willows) comercializados entre el 24 de junio y el 3 de julio de 2026. Según la División de Agricultura del condado de Santa Clara, se vendieron más de 1.300 vides, de las cuales 1.180 aún no habían sido localizadas hasta mediados de julio. Las autoridades han desplegado un operativo que incluye visitas domiciliarias y la entrega de kits para recolectar las plantas.

La chicharrita de alas cristalinas (glassy-winged sharpshooter) se ha convertido en una preocupación recurrente para la agricultura californiana desde la década de 1990. Este insecto, originario del sureste de Estados Unidos y del noreste de México, se estableció en California debido a la importación de material vegetal, según el National Invasive Species Information Center. Su capacidad para transmitir la bacteria Xylella fastidiosa, causante de la enfermedad de Pierce, ha motivado la implementación de protocolos de emergencia y restricciones al traslado de plantas, de acuerdo con la Universidad de California y la propia CDFA.

¿Por qué se ordenó el retiro de plantas vendidas en Costco en California?

La orden de retiro responde a la detección de la chicharrita de alas cristalinas (glassy-winged sharpshooter) en dos tipos de plantas vendidas en Costco: vides y sauces del desierto (desert willows). Según reportó la CDFA, la presencia de este insecto en plantas distribuidas en varias regiones representa un riesgo inmediato para los cultivos de uva y otras actividades agrícolas. El insecto actúa como vector de la bacteria Xylella fastidiosa, causante de la enfermedad de Pierce, una infección que obstruye el sistema vascular de la vid y puede provocar la muerte de la planta, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

La alerta involucra a compradores que adquirieron vides entre el 21 de abril y el 21 de mayo, y sauces del desierto (desert willows) entre el 24 de junio y el 3 de julio de 2026. Según la División de Agricultura de Santa Clara, “más de 1.300 vides fueron vendidas en el condado, de las cuales más de 1.100 aún no han sido localizadas para su recolección”.

¿Qué es el glassy-winged sharpshooter y cómo afecta a los viñedos?

El glassy-winged sharpshooter es un insecto saltador de gran tamaño que se alimenta de la savia de diversas plantas. Según la Universidad de California, su principal peligro radica en la transmisión de la bacteria Xylella fastidiosa, responsable de la enfermedad de Pierce. Esta afección impide el flujo de agua dentro de la planta, lo que lleva al marchitamiento y caída de hojas y frutos y, finalmente, a la muerte de la vid.

La enfermedad de Pierce carece de tratamiento. El USDA señala que “la única medida eficaz es la eliminación y destrucción de las plantas infectadas para impedir la propagación de la bacteria”. El impacto económico es considerable, dado que California produce más del 90% de la uva y el vino de Estados Unidos. Según el CDFA, el valor directo de la producción de uva en el estado oscila entre 5.000 y 5.600 millones de dólares al año. El impacto económico total de la industria, considerando actividades asociadas, alcanza los 44.000 millones de dólares, según cifras citadas por Newsweek.

¿Qué plantas están afectadas y en qué condados se vendieron?

La orden de retiro afecta principalmente a:

• Vides vendidas en Costco entre el 21 de abril y el 21 de mayo de 2026.
• Sauces del desierto adquiridos entre el 24 de junio y el 3 de julio de 2026.

Según la CDFA, estas plantas fueron distribuidas en al menos 24 condados, incluidos Santa Clara, Alameda, Contra Costa, Marin, Napa, Placer, Sacramento, Solano, Sonoma, San Mateo, Stanislaus, Yolo y Yuba. En el caso del condado de Santa Clara, se han desplegado brigadas para localizar las plantas y evitar la dispersión del insecto. La recomendación oficial es mantener las plantas en sus macetas originales, separadas del resto de la vegetación y sin trasladarlas, plantarlas, compostarlas ni desecharlas por cuenta propia.

La CDFA solicita a quienes hayan adquirido estas plantas que contacten de inmediato a la oficina del comisionado agrícola de su condado para coordinar la recolección y evitar la contaminación de cultivos adyacentes.

¿Qué riesgos supone la propagación del glassy-winged sharpshooter en California?

La propagación del glassy-winged sharpshooter representa un riesgo elevado para la agricultura californiana. El insecto transmite la bacteria responsable de la enfermedad de Pierce, que afecta principalmente a la uva, pero también puede perjudicar cítricos, almendros, adelfas y otras plantas ornamentales. Un brote registrado en el Valle de Temecula en 1999 destruyó más de 300 acres (aproximadamente 120 hectáreas) de viñedos, provocando la instauración de un programa estatal de control, según la Universidad de California.

De acuerdo con la CDFA, la expansión de la plaga podría generar restricciones al comercio de plantas y productos agrícolas tanto dentro como fuera del estado. La detección temprana y la colaboración ciudadana resultan fundamentales para prevenir el establecimiento de nuevos focos y proteger la producción local.

¿Qué deben hacer los clientes de Costco que compraron plantas afectadas?

El protocolo oficial indica que los consumidores que hayan adquirido plantas incluidas en la alerta deben:

• Mantener la planta en su recipiente original, aislada del resto de la vegetación.
• No plantar, trasladar, compostar ni desechar la planta sin la intervención de las autoridades.
• Si reciben instrucciones, embolsar doblemente la planta y esperar la recolección.
• Contactar a la oficina del comisionado agrícola local para recibir orientación y coordinar la recogida.

Costco ha informado a sus clientes sobre la medida y ha solicitado que no se devuelvan las plantas a las tiendas. La empresa ofrece el reembolso presentando la carta informativa recibida, según confirmó Los Angeles Times.

¿Qué medidas han tomado las autoridades para controlar la plaga?

El operativo desplegado por la CDFA incluye:

• Puesta en marcha de campañas de información y localización de plantas afectadas en los condados implicados.
• Visitas domiciliarias y entrega de kits para la recolección segura de las plantas.
• Coordinación con Costco para identificar a los compradores y evitar una mayor dispersión del insecto.
• Recomendaciones a los consumidores para aislar y no manipular las plantas por cuenta propia.

La CDFA ha pedido la colaboración activa de la ciudadanía para evitar que la plaga se establezca en nuevas regiones y cause daños mayores a los cultivos y jardines. La recolección y destrucción de las plantas afectadas se realizará sin costo para los clientes.

¿Cómo afecta este retiro a la industria agrícola de California?

La presencia del glassy-winged sharpshooter y la propagación de la enfermedad de Pierce han tenido consecuencias severas en el pasado. El brote en Temecula a finales de los noventa evidenció el alcance del problema y motivó la creación de protocolos estatales para el control de la plaga. Actualmente, la industria vitivinícola californiana depende de la detección temprana y la intervención rápida para evitar pérdidas económicas y restricciones comerciales.

La colaboración entre autoridades agrícolas, empresas y consumidores es clave para limitar el impacto y la expansión del insecto. De acuerdo con Los Angeles Times, la campaña de retiro busca proteger la producción local y evitar la propagación de la plaga a nuevas áreas.

¿Qué se puede esperar en adelante?

Tras la orden de retiro, los clientes que hayan adquirido plantas afectadas deben seguir las directrices oficiales. El proceso de control continuará hasta que todas las plantas en riesgo sean localizadas y destruidas. Las oficinas de los comisionados agrícolas en cada condado están habilitadas para responder dudas, coordinar la recogida y evitar la dispersión del insecto. El seguimiento de estas medidas permitirá salvaguardar la producción agrícola y minimizar el riesgo para los cultivos residenciales y comerciales.

En la década de los 80 se creó un antibiótico de la familia de las penicilinas que demostró ser eficaz contra un grupo de bacterias, pero que dejó de comercializarse en España. Sin embargo, una red de 29 hospitales ha decidido rescatarlo para demostrar su eficacia contra las enterobacterias multirresistentes.

Las infecciones provocadas por enterobacterias se tratan con cefalosporinas. Si estas no surten efecto, el tratamiento vira hacia otro grupo de medicamentos conocidos como carbapenemas. No obstante, el aumento de las infecciones bacterianas también ha derivado en que las bacterias se vuelvan resistentes a estos fármacos de último recurso.

Estas resistencias plantean un problema de salud pública, pues reducen las opciones de tratamiento a la vez que elevan el riesgo de complicaciones graves. Es ante esta cuestión cuando surge una investigación liderado por el Hospital Virgen Macarena de Sevilla y otros 29 hospitales para demostrar la eficacia de la temocilina frente a estas bacterias multirresistentes.

Una alternativa antibiótica eficaz y segura

El equipo del Virgen Macarena ha planteado la necesidad de identificar alternativas terapéuticas que permitan reducir el consumo de carbapenémicos. Así, se han puesto en marcha varios estudios sobre ‘antibióticos olvidados’, fármacos producidos y utilizados hace algunas décadas y actualmente en desuso.

El Proyecto Astarté, como se ha nombrado este ensayo clínico en honor a dicha diosa fenicia tan venerada en el Mediterráneo (como muestra la estatuilla de bronce del tesoro de El Carambolo), ha demostrado la eficacia de la temocilina en el tratamiento de las infecciones al nivel de las carbapenemas.

El trabajo de investigación, publicado en The Lancet, ha analizado la respuesta del tratamiento con antibióticos en 334 pacientes (167 fueron tratados con temocilina y 167 con carbapenémicos), obteniendo en ambos grupos resultados similares, lo que demuestra la eficacia de este medicamento como alternativa eficaz y segura al mismo nivel que los carbapenémicos.

Las enterobacterias son microorganismos que habitan de forma natural en el intestino de animales y seres humanos. Aunque muchas forman parte de la microbiota intestinal normal, algunas pueden causar enfermedades, como las pertenecientes a los géneros Salmonella, Escherichia, Shigella y Yersinia.

La era de la resistencia a los antibióticos

Ante una infección bacteriana, los antibióticos son la primera línea de acción. Sin embargo, la proliferación de bacterias multirresistentes a estos fármacos está provocando que enfermedades que antes podían curarse sin mayores problemas, como una neumonía, hoy puedan ser potencialmente mortales.

Según datos de la Sociedad Española de Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica (SEIMC), cada año mueren en España más de 24.000 personas por bacterias resistentes al antibiótico. De hecho, se estima que en 25 años podría matar a 208 millones de personas, convirtiéndose así en la primera causa de muerte para el año 2050, por delante del cáncer.

Ante esta amenaza, distintos organismos internacionales están diseñando planes estratégicos con el objetivo de reducir el riesgo de desarrollar esta resistencia a los medicamentos. En España, el Plan Nacional frente a la Resistencia a los Antibióticos (PRAN) está conformado por todas las comunidades autónomas, diez ministerios y más de 70 sociedades científicas con el fin de vigilar el consumo de los antibióticos, controlar las resistencias bacterianas, formar a los profesionales sanitarios y concienciar a la población en su conjunto.

Encontrar oro dentro de las hojas de un árbol es un hecho confirmado por la ciencia. Un estudio publicado en la revista Environmental Microbiome demostró que algunos abetos rojos del norte de Finlandia contienen pequeñas partículas de ese metal precioso en sus agujas.

La investigación, dirigida por Kaisa Lehosmaa y su equipo, buscó comprender cómo llega el oro a las plantas y cuál es el papel de los microbios que viven en su interior.

Los científicos partieron de la idea de que ciertas bacterias dentro de las hojas podrían ayudar a transformar el oro disuelto en el agua del suelo en partículas sólidas dentro del árbol. El trabajo sugiere que este fenómeno explicaría la presencia de oro en plantas cercanas a minas y plantea la posibilidad de usar los árboles como indicadores naturales para encontrar yacimientos subterráneos, evitando excavaciones costosas y daños al ambiente.

Muestreo y análisis de agujas de abeto rojo

Para avanzar en la investigación, el equipo recolectó 138 muestras de agujas de 23 abetos rojos que crecían cerca de un yacimiento aurífero en el norte de Finlandia. Las muestras fueron examinadas con microscopía electrónica de alta precisión para buscar partículas diminutas, y se emplearon técnicas de secuenciación genética para identificar las bacterias presentes en las hojas.

El objetivo era descubrir si había un vínculo entre la presencia de oro y ciertos microbios. Así, los investigadores compararon las muestras, observando la composición de las comunidades bacterianas en cada caso (agujas con y sin oro).

Detección de nanopartículas de oro y su relación con bacterias endófitas

Solo en cuatro de los árboles estudiados se hallaron nanopartículas de oro en el interior de sus agujas, lo que representa el 17% de los ejemplares analizados. Estas partículas no estaban en la superficie, sino inmersas en los tejidos de la hoja, rodeadas por una matriz gelatinosa formada por bacterias.

En las agujas que contenían oro, destacaba la abundancia de bacterias de los géneros Cutibacterium, Corynebacterium y el grupo P3OB-42. Los resultados sugieren que estos microorganismos podrían transformar el oro disuelto en el agua en pequeñas partículas sólidas, mediante un proceso llamado biomineralización, donde la vida interviene en la formación de minerales.

Implicancias ecológicas y aplicaciones del hallazgo

Aunque la cantidad de oro encontrada en cada árbol es mínima —menos de tres microgramos por kilo de hojas secas— el descubrimiento ofrece aplicaciones interesantes. Los árboles podrían funcionar como sensores naturales para localizar yacimientos de metales bajo tierra, permitiendo identificar zonas ricas en metales sin dañar el entorno. Esta técnica serviría para detectar oro y podría aplicarse a otros metales, tanto valiosos como tóxicos.

Además, el estudio abre la posibilidad de usar plantas y bacterias para limpiar ambientes contaminados, por ejemplo, mediante musgos acuáticos capaces de filtrar metales pesados presentes en aguas afectadas por la minería.

Qué implica el hallazgo y qué falta investigar

El estudio demuestra que las bacterias que viven dentro de las plantas pueden tener un papel en la acumulación de oro y otros minerales en sus tejidos. Este descubrimiento genera nuevas preguntas sobre cuántas especies vegetales pueden realizar procesos similares y hasta qué punto los microorganismos influyen en la química interna de las plantas.

Comprender estos mecanismos podría cambiar la forma en que se buscan recursos minerales y se restauran ecosistemas dañados por la minería. El equipo científico considera que apenas se ha dado el primer paso para explorar la relación entre plantas, bacterias y minerales en la naturaleza.

Avanzar en este campo permitiría desarrollar estrategias más sostenibles para la exploración y recuperación del entorno natural.

Hay un tipo de virus presente en la naturaleza que no daña las células humanas y puede desactivar bacterias que provocan inflamación crónica.

Investigadores de la Universidad McMaster, en Canadá, desarrollan una técnica de fagoterapia: usan el virus para tratar la enfermedad inflamatoria intestinal y ya obtuvieron resultados que podrían cambiar la manera de pensar al trastorno. Publicaron su trabajo en la revista Science Translational Medicine, editada por la Asociación Estadounidense para el Avance de la Ciencia.

La investigación fue liderada por Kyle Jackson, Zeinab Hosseinidoust y Elena Verdu, del Instituto de Investigación de Enfermedades Infecciosas Michael G. DeGroote y el Instituto de Investigación en Salud Digestiva de la Familia Farncombe, en Hamilton, Ontario, que dependen de la Universidad McMaster.

Los científicos resaltaron que el virus también potenció el efecto de un corticoide habitual a una dosis menor que la estándar, lo que podría reducir el riesgo de efectos secundarios en pacientes.

“Este trabajo presenta un ejemplo muy interesante de la aplicación de fagos como terapias dirigidas a bacterias específicas relevantes en inflamación intestinal”, sostuvo la doctora Karina Mariño, investigadora del CONICET en el Laboratorio de Glicómica Funcional y Molecular del Instituto de Biología y Medicina Experimental (IBYME), al ser consultada por Infobae.

“Su especificidad es prometedora en cuanto a la seguridad del tratamiento. En términos de eficacia, un factor importante a tener en cuenta es la respuesta del sistema inmunológico al fago, que podría reducirla considerablemente”, precisó.

“Además, resta establecer qué tan frecuente es la cepa específica de Escherichia coli adherente-invasiva en pacientes con enfermedad de Crohn, y si podría desarrollarse resistencia al tratamiento. Como para toda propuesta basada en modelos experimentales, la seguridad y la eficacia deberán evaluarse en ensayos clínicos”, enfatizó la doctora Mariño, quien no estuvo involucrada en el estudio publicado en la revista Science Translational Medicine.

Cuando el intestino se convierte en campo de batalla

La enfermedad inflamatoria intestinal, o EII, es una condición crónica del tubo digestivo que incluye la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.

Los tratamientos actuales pierden eficacia con el tiempo o exigen dosis cada vez más altas, lo que incrementa el riesgo de efectos adversos. El problema es que ninguno ataca las causas microbianas que desencadenan los brotes.

Un grupo de bacterias llamadas Escherichia coli adherente-invasiva, o AIEC, se vincula con los episodios más agudos de la enfermedad de Crohn. Esas bacterias se pegan a las paredes del intestino, las invaden y sobreviven dentro de las células del sistema inmune, lo que dispara la inflamación.

La doctora Verdu explicó que para identificarlas se necesita evaluar “su comportamiento, como su capacidad de adherirse e invadir células intestinales y persistir en células inmunes”.

Los antibióticos no son una solución ideal porque no distinguen entre bacterias dañinas y beneficiosas, y su uso frecuente puede alterar el microbioma, es decir, el conjunto de microorganismos que habita el intestino.

Por eso, el equipo apostó por los bacteriófagos, que son virus que infectan bacterias con alta precisión sin tocar las células humanas. Su objetivo fue evaluar si esa terapia podía reducir la inflamación sin dañar el ecosistema microbiano y combinarse con un fármaco ya existente.

El virus que apaga el interruptor de la inflamación

El equipo trabajó con ratones libres de gérmenes, criados sin ninguna bacteria en su organismo, a los que introdujeron cepas de Escherichia coli de pacientes con enfermedad de Crohn.

Identificaron el bacteriófago HER259, capaz de atacar selectivamente a las bacterias AIEC, y lo administraron por vía oral. También probaron su combinación con budesonida, un corticoide habitual para la EII, a una dosis menor que la estándar.

El virus HER259 redujo la inflamación en colitis aguda y crónica sin eliminar las bacterias por completo. Lo que hizo fue desactivar FimH, el “gancho molecular” que permite a las AIEC pegarse a la pared intestinal y disparar la respuesta inflamatoria.

Hosseinidoust lo describió así: “Las bacterias seguían ahí, pero perdieron los rasgos que impulsan la inflamación. Nos gusta pensar en ello como arrancarles algunos dientes. Las bacterias ya no pueden hacer tanto daño”.

Al suspender el tratamiento, las bacterias recuperaron su capacidad inflamatoria y la colitis reapareció, lo que indica que la administración debe ser continua.

La combinación de HER259 con budesonida a dosis subterapéutica produjo resultados equivalentes a dosis más altas del medicamento solo, la primera vez que se documenta esa sinergia entre un fago y un fármaco que no es antibiótico.

Además, un marcador detectable en materia fecal resultó más alto en pacientes con Crohn activo que en personas sanas, lo que abre la posibilidad de identificar mediante análisis de heces a quienes más se beneficiarían.

Los investigadores reconocieron que la bacteria utilizada como modelo no está presente en todos los pacientes con EII, y que no se analizó la respuesta inmune del huésped al fago, un aspecto pendiente antes de cualquier aplicación en humanos.

Los próximos pasos incluyen evaluar más cepas bacterianas y desarrollar combinaciones de fagos. Verdu señaló: “Si podemos identificar qué pacientes tienen esa función bacteriana dañina, podríamos, en el futuro, intervenir con una terapia dirigida específicamente a reducir esa actividad”.

A lo largo de la historia, la ciencia ha buscado entender cómo las bacterias controlan la producción de proteínas sin malgastar recursos, una cuestión clave para su supervivencia y adaptación.

Una incógnita era cómo estos microorganismos evitan la síntesis excesiva de ARN (ácido ribonucleico) que no cumple una función, ya que fabricar moléculas innecesarias implica una pérdida energética crucial. En ese contexto, las proteínas conocidas como factores de terminación, especialmente Rho, cobran relevancia porque cortan la producción de ARN cuando ya no es útil para la célula.

Se pensaba que la protección frente a la acción de Rho dependía de que dos máquinas moleculares —la ARN polimerasa, que copia la información del ADN, y los ribosomas, que traducen el mensaje a proteínas— trabajaran pegadas una a la otra, formando una defensa conjunta.

Sin embargo, en bacterias como Bacillus subtilis, este “acoplamiento” no siempre sucede: la ARN polimerasa puede adelantarse y dejar ARN expuesto a la acción de Rho, sin que eso provoque una degradación masiva de mensajes funcionales. En otras palabras, la bacteria protege sus instrucciones útiles incluso cuando sus propias máquinas internas no trabajan en sincronía, y nadie sabía por qué.

El motivo detrás de esta selectividad permanecía sin explicación, hasta que un estudio publicado en la revista Nature Microbiology aportó la respuesta. El hallazgo, realizado por un equipo dirigido por Gene-Wei Li y Julia Dierksheide en el Massachusetts Institute of Technology (MIT), muestra que una abundancia de purinas —las bases adenina y guanina— en los genes codificantes actúa como un escudo molecular frente a Rho, permitiendo que sólo el ARN no útil sea eliminado.

Para decirlo de forma sencilla, el descubrimiento no es solo un avance en biología básica: tiene consecuencias directas en la forma en que los científicos diseñan genes artificiales para producir medicamentos, vacunas o proteínas de uso industrial. Hasta ahora, muchos genes sintéticos fallaban sin una explicación clara. Este hallazgo revela que la razón era simple: estaban escritos en el “idioma equivocado” para la bacteria.

El código invisible que protege los genes funcionales

Según se indica en el comunicado institucional del MIT, la investigación reveló que la preferencia por purinas en los genes es suficiente para impedir el accionar de Rho. Esto significa que el patrón con alto contenido de adenina y guanina en los genes funcionales bloquea la acción de Rho sobre el ARN mensajero necesario, mientras que el resto de secuencias, ricas en pirimidinas (citosina y timina), quedan desprotegidas y son eliminadas.

“El hecho de que la secuencia sola sea suficiente para proteger cualquier gen en todo el genoma fue realmente sorprendente”, explicó Julia Dierksheide, doctora del MIT y primera autora del trabajo, según recoge el comunicado de prensa.

Desde el punto de vista técnico, los investigadores aplicaron técnicas de análisis genético masivo con miles de fragmentos de ADN y observaron que la mayor proporción de purinas en genes codificantes constituye una “barrera química” que favorece la producción de proteínas útiles, simplificó el MIT en su información institucional.

En palabras sencillas, la manera en que está “escrito” el ADN permite a la bacteria proteger lo esencial y dejar el “ruido” genético bajo control.

Rho, control de calidad y evolución genética bacteriana

El modelo de regulación difiere en otras especies bacterianas, como Escherichia coli, donde la cercanía continua entre el ribosoma y la ARN polimerasa es lo que impide la acción de Rho sobre el ARN funcional. En Bacillus subtilis, el estudio comprobó que Rho actúa principalmente sobre fragmentos de ARN no codificantes, ricos en pirimidinas, y sólo elimina lo que no se necesita.

En el comunicado de prensa, Dierksheide afirmó: “Parece que el propio Rho ha condicionado la evolución del genoma para crear estos sesgos en la composición de las secuencias”.

Las pruebas indicaron que, en especies bacterianas que han perdido el gen rho, la preferencia por purinas en los genes se desvanece, lo que refuerza la idea de que este sesgo es una adaptación específica para esquivar la acción de Rho cuando existe ese factor.

El comunicado del MIT resume esta función al señalar que “Rho sirve como un mecanismo fundamental para evitar que las bacterias malgasten recursos fabricando ARN que no tiene utilidad”.

Relevancia para biotecnología y manipulación genética

El avance tiene consecuencias en la ingeniería genética y la biotecnología. “Nuestros hallazgos revelan un criterio para el diseño exitoso de secuencias que debe tenerse en cuenta en la ingeniería de expresión”, subrayó Gene-Wei Li, profesor asociado de Biología en el MIT e investigador del Howard Hughes Medical Institute.

Dicho de otro modo, al crear bacterias capaces de producir proteínas para usos médicos, es imprescindible adaptar los genes sintéticos para que presenten este sesgo por purinas; de lo contrario, la proteína no se producirá porque Rho eliminará el ARN.

El estudio describe que genes de organismos ajenos, como el de la hormona de crecimiento humana, solo pueden expresarse tras modificar su secuencia y aumentar su contenido de purinas.

El análisis de datos genómicos mostró que la preferencia por purinas es una característica común a muchas bacterias que, como Bacillus subtilis, presentan este tipo de control de calidad.

Lo que esto significa en la práctica es enorme: las bacterias son las fábricas naturales más usadas por la industria farmacéutica para producir medicamentos, hormona de crecimiento y vacunas. Pero para que una bacteria fabrique una proteína humana, los científicos deben “reescribir” el gen en el idioma que ella entiende. Este estudio revela que esa reescritura tiene una regla fundamental que hasta ahora nadie conocía, y que aplica a gran parte del mundo bacteriano.

“Comprender los detalles fundamentales sobre cómo la célula codifica la información necesaria en la secuencia de su genoma resulta muy revelador”, concluyó Dierksheide en el comunicado de prensa oficial.

La Agencia de Protección Sanitaria del Gobierno de la Ciudad de México advierte en su Manual de Saneamiento Básico que una limpieza inadecuada eleva el índice de enfermedades gastrointestinales, propicia la contaminación del agua y fomenta la proliferación de cucarachas, mosquitos y ratas.

Los síntomas más comunes incluyen malestar general, dolor de estómago, diarrea, fiebre, náuseas y vómito.

Sin atención oportuna, estas condiciones pueden derivar en complicaciones graves, de acuerdo con la institución.

El baño concentra buena parte de ese riesgo. Pero no donde la mayoría de las personas cree.

Las partes del baño que acumulan más bacterias que la taza, según la ciencia

Un estudio de la Universidad de Arizona publicado en la revista Hygiene analizó cuatro baños públicos y cuatro domésticos durante dos meses.

Los investigadores Charles Gerba, Stephanie Boone, Julie McKinney y M. Khalid Ijaz midieron bacterias heterótrofas, coliformes y Escherichia coli en la taza, la palanca de descarga, la encimera y el piso.

En los baños públicos, la carga bacteriana más elevada no se encontró en la taza: se encontró en la palanca de descarga.

En baños domésticos, además de la taza, la Escherichia coli, causante de gastroenteritis, infecciones del tracto urinario, dolor abdominal y diarrea, se encontró en concentraciones altas en la encimera y el piso.

La evaluación cuantitativa de riesgo microbiano que acompaña el estudio indica que tocar esa palanca representa el mayor riesgo de contraer norovirus en un baño de uso público.

El norovirus causa gastroenteritis aguda: diarrea, vómito y dolor abdominal que aparecen entre 12 y 48 horas tras la exposición, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC).

Los niveles de bacterias en baños domésticos fueron entre 10 y 100 veces mayores que en los públicos.

La zona oculta del excusado donde las bacterias sobreviven hasta 50 días

La otra zona crítica es la cara interior del aro, la franja que queda oculta bajo el borde de la taza y por donde sale el agua al jalar la palanca.

Un estudio publicado en la revista Journal of Applied Microbiology reveló que la bacteria Salmonella puede colonizar el borde de la taza del baño y sobrevivir allí hasta por 50 días.

Este espacio funciona como un reservorio donde los patógenos resisten las descargas comunes de agua.

El problema es estructural: en esa área se forma biofilm, una capa adherente de bacterias, materia orgánica y minerales.

Según la misma revisión, las bacterias dentro de un biofilm son entre 10 y 1,000 veces más resistentes a los desinfectantes que las bacterias en superficies expuestas.

Por qué jalar la palanca con la tapa abierta contamina todo el baño

El riesgo va mucho más allá del contacto directo con las manos.

Un estudio publicado en la revista científica Risk Analysis midió la cantidad de bioaerosoles —pequeñas gotas invisibles con bacterias— que salen disparados al aire cada vez que se jala la palanca del inodoro.

Una sola descarga expulsa partículas de S. aureus y E. coli al aire del baño.

La segunda descarga libera mayor proporción de partículas finas —menores a 4.7 micrómetros—, que penetran más profundo en el sistema respiratorio.

El peligro quedó demostrado científicamente. Una investigación del Journal of Hospital Infection evaluó el comportamiento de la bacteria Clostridioides difficile —causante de diarreas graves— y descubrió que una sola descarga con la tapa abierta es capaz de lanzar hasta 29.5 partículas flotantes llenas de bacterias por cada metro cúbico de aire.

Además, el estudio comprobó que entre 8 y 11 de estas bacterias caen y se pegan directamente sobre los objetos y superficies más cercanos al inodoro.

Cuánto tiempo después de jalar la palanca las bacterias siguen en el aire

Una tesis doctoral de la Universidad de Leeds demostró que la mayor parte de estas bacterias se liberan al aire durante los primeros cinco minutos posteriores a jalar la palanca, dejando una nube invisible de gérmenes flotando en el ambiente.

Introducir un retraso de más de un minuto entre usuarios reduce de forma medible el riesgo de infección, de acuerdo con la tesis doctoral.

La posición del extractor de aire y la tasa de ventilación determinan qué tan rápido se disipan las partículas.

La Agencia de Protección Sanitaria señala que las prácticas de limpieza y desinfección en el hogar son centrales para prevenir enfermedades relacionadas con el manejo de baños.

La frecuencia no basta si la técnica omite las zonas con mayor concentración bacteriana o los comportamientos de higiene necesarios.

Durante su participación en Infobae a las Nueve, el especialista compartió conceptos fundamentales junto al equipo integrado por Gonzalo Sánchez, Tatiana Schapiro, Ramón Indart y Cecilia Boufflet, para entender por qué aumentan los cuadros de rinitis, sinusitis y neumonía en la temporada invernal.

La diferencia entre virus y bacterias en el invierno

“Uno se puede infectar con gérmenes, de los cuales la mayoría son virus o bacterias. La bacteria es una célula, tiene membrana celular, es tan grande como una célula nuestra. Mientras que el virus no tiene vida propia, es simplemente un pequeño paquetito de información genética”, precisó Daniel López Rosetti al aire de Infobae a las Nueve.

El médico explicó que la principal diferencia radica en el modo de acción: “La bacteria se puede combatir con antibióticos, sin embargo, un antibiótico no sirve para un virus, porque no es un ser vivo, es un paquete de información genética que requiere el resto de las células para reproducirse”.

Según el especialista, este dato resulta clave para comprender por qué los tratamientos varían ante cada patología invernal. “Esto va a tener que ver después con el tratamiento”, indicó.

Cómo se producen las infecciones respiratorias en invierno

López Rosetti enumeró las principales enfermedades respiratorias asociadas a los meses fríos: “Las enfermedades respiratorias de invierno son la rinitis, la rinosinusitis, la faringitis, la laringitis, la traqueítis, la bronquitis, la bronquiolitis y la neumonía”.

Sobre la rinitis, aclaró: “Es un resfrío común. Rinitis viene de nariz, ‘itis’ de inflamación. Es cuando de un momento a otro tenés agüita en la nariz, por ahí estornudás, por ahí te molesta un poco, pero es livianito. Puede haber un poquito de colorado los ojos, pero no te cambia la realidad. No tenés fiebre, no tenés decaimiento, no tenés quebrantamiento muscular”.

Advirtió que una rinitis mal tratada puede complicarse: “Toda rinitis podría evolucionar a una rinosinusitis. Si infecta una cavidad sinusal, te puede dar sinusitis. Eso es una rinosinusitis, que es más complicada”.

Ante síntomas de rinosinusitis, recomendó un tratamiento médico más enérgico: “Puede incluir corticoides, donde el paciente tiene un compromiso general más importante, dolor de cabeza, dolor facial. Si le tocás la cara, por ahí tiene hipersensibilidad dérmica”.

El especialista remarcó dos conceptos fundamentales para el control de estas patologías: “Nos infectamos porque hay muchos virus y bacterias en el aire. Hay que conocer el concepto de carga viral, que es la cantidad de gérmenes en el cuerpo, y el de carga viral ambiental, que es la concentración de virus en el ambiente donde trabajamos o vivimos”.

López Rosetti subrayó la importancia de ventilar los ambientes cerrados: “Si aireás una habitación, la carga viral ambiental baja tanto que la posibilidad de infectarse baja mucho. No es poca cosa. Abrir una ventana, una puerta, circula todo. Dos, tres minutos y se fueron todos los virus que estaban flotando”.

De la garganta a los pulmones: cómo evolucionan las infecciones y cuándo consultar

El especialista describió el recorrido de las infecciones respiratorias: “El árbol respiratorio empieza en la nariz, pasa por la faringe, las áreas sinusales. Si te infectás en la faringe, la infección se llama faringitis, y el síntoma que domina es dolor al tragar”.

En casos donde la infección avanza hacia la laringe, señaló: “La laringe es donde están las cuerdas vocales. Si la infección arranca ahí, tenés disfonía. Ya te comprometió la laringe, que no quiere decir que sea grave, pero vas a tener un postratamiento un poquito más largo”.

Describió el cuadro cuando la afección progresa: “Si agregás rinitis, ojos colorados, dolor de cabeza, hipersensibilidad, dolor al tragar y voz de disfonía, este cuadro es un poquito más importante, si bien no hay un cuadro clínico de invasión porque no tiene fiebre, porque se mantiene parado. No es una gripe”.

Ante la evolución hacia la tráquea, remarcó: “Si la tráquea se infecta, el paciente va a estar más molesto, va a tener una sensación, hasta un ruido como de carraspera importante. Eso se llama traqueítis”.

Recomendó el aislamiento domiciliario para evitar contagios y favorecer la recuperación: “No hay nada mejor como quedarse en la cama, taparte bien, tomar sopa caliente. Más allá del tratamiento que le vayas a dar, sustancias mucolíticas para que el moco circule mejor y se haga más líquido. Si tenía antecedentes, un cuadro astmatiforme, podés darle un broncodilatador”.

Cuando la infección llega a los bronquios, el médico detalló: “Los bronquios son como las ramas que salen del tronco de un árbol. Si se infectan los bronquios, sea con virus, lo más probable, hay distintos virus: Coxsackie A, Coxsackie B, adenovirus, Haemophilus, hay bacterias, etcétera”.

Agregó que en los extremos del árbol respiratorio, los alvéolos, puede presentarse bronquiolitis: “Es viral, distintos virus, pero el sincitial respiratorio es uno de los más frecuentes. Lo pueden tener los adultos, pero es muy común en los nenes y en adultos mayores”.

Alertó sobre los grupos de mayor riesgo: “Las personas que normalmente tienen más tendencia a enfermar por déficit inmunológico son los nenitos de menos de dos años y las personas de más de sesenta y cinco, porque hay inmunosenescencia, poca defensa inmunológica”.

Finalmente, advirtió sobre la neumonía: “Si los pulmones se infectan, que es en realidad lo que llaman el parénquima, eso se llama neumonía. Las neumonías siempre son importantes y serias, porque tienen una progresión complicada y pacientes que a lo mejor se infectan en julio, no andan bien, se tienen que internar”.

El especialista insistió en la necesidad de consultar al médico ante síntomas de gravedad, para evitar complicaciones en pacientes vulnerables.

La columna completa del doctor López Rosetti

Infobae te acompaña cada día en YouTube con entrevistas, análisis y la información más destacada, en un formato cercano y dinámico.

• De 7 a 9: Infobae al Amanecer: Nacho Giron, Luciana Rubinska y Belén Escobar

• De 9 a 12: Infobae a las Nueve: Gonzalo Sánchez, Tatiana Schapiro, Ramón Indart y Cecilia Boufflet

• De 12 a 15: Infobae al Mediodia: Maru Duffard, Andrei Serbin Pont, Jimena Grandinetti, Fede Mayol y Facundo Kablan

• De 15 a 18: Infobae a la Tarde: Manu Jove, Maia Jastreblansky y Paula Guardia Bourdin; rotan en la semana Marcos Shaw, Lara López Calvo y Tomás Trapé

• De 18 a 21: Infobae al Regreso: Gonzalo Aziz, Diego Iglesias, Malena de los Ríos y Matías Barbería; rotan en la semana Gustavo Lazzari, Martín Tetaz y Mica Mendelevich

Actualidad, charlas y protagonistas, en vivo. Seguinos en nuestro canal de YouTube @infobae

La mosca doméstica (Musca domestica) no es solo una molestia de verano. Cada vez que se posa sobre un alimento, desencadena un proceso biológico que los científicos llevan décadas documentando y que la mayoría de las personas desconoce.

Lo que deja atrás no es visible a simple vista, pero está presente.

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), organismo público mexicano con sede en Sonora, advierte que la mosca doméstica puede albergar en la superficie e interior de su cuerpo más de 300 especies de bacterias.

Entre estos microorganismos se encuentran Salmonella, Escherichia coli y Shigella, todas causantes de enfermedades gastrointestinales.

La institución señala también evidencia de transmisión de tifoidea, disentería, paratifoidea y cólera.

La mosca vomita en tu comida antes de comerla

La mosca no puede masticar. Para alimentarse, regurgita enzimas digestivas directamente sobre el alimento para disolverlo y succionarlo en forma líquida.

Ese vómito no sale solo del estómago: arrastra el contenido del buche, un órgano de almacenamiento donde la mosca guarda lo que consumió antes, según documenta el entomólogo John Stoffolano, de la Universidad de Massachusetts Amherst, en una revisión publicada en la revista Insects.

“El buche es como un tanque de gasolina”, explica Stoffolano en el estudio. “Un lugar para almacenar comida antes de que llegue al tracto digestivo.” El problema es que ese depósito no digiere ni neutraliza nada.

Casi no contiene enzimas digestivas ni péptidos antimicrobianos, que serían los encargados de eliminar los patógenos. Los microorganismos sobreviven intactos.

La mosca también se deshace del exceso de agua en el buche mediante un proceso de “burbujeo”: regurgita ese líquido y rocía todo lo que toca.

Si antes estuvo en heces de perro en la calle, en basura orgánica o en materia en descomposición, ese rocío lleva consigo lo que ahí recogió.

El órgano interno de la mosca que convierte bacterias en resistentes a antibióticos

El estudio de Stoffolano en Insects señala que el buche de la mosca es uno de los entornos donde los microbios desarrollan resistencia a antibióticos.

Lo que la mosca deposita en los alimentos puede no responder a tratamientos convencionales.

Una investigación publicada en 2026 en el Brazilian Journal of Microbiology, realizada por universidades brasileñas y el Instituto Biológico de São Paulo, capturó 60 moscas en rastros y plantas procesadoras de carne.

Identificaron 13 especies bacterianas distintas, incluyendo E. coli, Klebsiella pneumoniae y Staphylococcus aureus.

De los 34 aislados obtenidos, 10 fueron clasificados como multirresistentes, según el estudio disponible en el portal de datos biomédica PubMed Central.

Patas, vómito y heces: así transfiere patógenos la mosca en segundos

La mosca no solo contamina por el vómito. Una revisión de la Universidad Texas A&M, publicada en el Journal of Food Protection en 2025, documenta que la transmisión ocurre por cinco vías: las piezas bucales, la regurgitación, los pelos del cuerpo, las almohadillas adhesivas de las patas y las heces.

Las patas tienen estructuras con carga electroestática que retienen bacterias con eficiencia.

Las moscas hembra cargan mayor cantidad de bacterias porque frecuentan sitios de oviposición altamente contaminados.

El CIAD refuerza esto a través de su portal oficial, donde indica que los patógenos pueden transferirse a los alimentos con tan solo segundos de contacto.

Los síntomas de una infección pueden aparecer entre seis y 48 horas después de la exposición, dependiendo del patógeno.

En niños, adultos mayores o personas con el sistema inmunológico comprometido, el riesgo de complicaciones es mayor.

El CIAD recomienda estas medidas para evitar la contaminación

El CIAD señala que para reducir el riesgo de contaminación por moscas lo primero es mantener los alimentos tapados mientras se sirven o enfrían.

También recomienda limpiar frecuentemente las superficies donde se preparan alimentos y no dejar basura orgánica expuesta en interiores o exteriores.

Si una mosca se posa sobre un alimento húmedo, caliente o muy azucarado —frutas, carnes cocidas, sopas o postres—, lo prudente es retirar la porción afectada.

Si el contacto fue prolongado o repetido, la institución recomienda desecharlo por completo.

La opción de los buffets libres son una de las opciones preferidas por millones de turistas en todo el mundo durante las vacaciones. La posibilidad de servirse libremente y elegir entre una amplia variedad de alimentos los convierte en un atractivo habitual de hoteles y complejos turísticos. Sin embargo, detrás de esa comodidad existe un riesgo que suele pasar desapercibido: la contaminación microbiana.

El contacto constante de decenas o incluso cientos de personas con los mismos utensilios y superficies son un foco de contaminación. Aunque los establecimientos de restauración están sujetos a estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria, el comportamiento de los propios clientes puede convertirse en un punto crítico.

Pinzas, cucharones, asas de recipientes o dispensadores pasan de una mano a otra durante horas, aumentando las posibilidades de transferir microorganismos. La mayoría de las veces el riesgo es bajo si se mantienen unas adecuadas prácticas de higiene, pero existen situaciones que pueden favorecer la contaminación cruzada. Para el tecnólogo alimentario y experto en seguridad alimentaria Mario Sánchez, “los buffets libres de hotel son uno de los mayores focos de contaminación microbiana que hay”

El especialista pone el foco a través de una publicación en sus redes sociales (@sefifood) en un elemento cotidiano: las pinzas que utilizan los clientes para servirse la comida. “Yo me pongo siempre muy nervioso porque hay gente que lo coge antes que tú, que no sabes si se ha lavado las manos correctamente, que está pegajoso, se te queda la mano pringosa, luego te tienes que comer ahí la tostada y dices: ‘¿Qué me estoy comiendo, por favor, qué estoy llevándome adelante?’”, explica el experto.

Antes de entrar a comer, agua y jabón

El problema no reside únicamente en la limpieza del establecimiento, sino en que resulta imposible controlar los hábitos higiénicos de cada persona que accede al buffet. Si un cliente manipula los utensilios con las manos contaminadas, puede dejar microorganismos sobre las superficies que tocarán los siguientes comensales. Esa transferencia no implica necesariamente que vaya a producirse una intoxicación alimentaria, pero sí constituye un factor de riesgo que los protocolos de seguridad intentan minimizar.

Para reducir esa posibilidad, Sánchez plantea una medida que reconoce como poco convencional. “Yo propongo una medida que es algo que puede ser controvertida, que puede ser polémico”, señala. Su propuesta consiste en que “antes de entrar en el local en cuestión, en la parte del desayuno, por ejemplo, que suele ser el desayuno, que sea obligatorio lavarse las manos con agua y con jabón”. Además, añade que debería habilitarse “una pileta, agua, jabón, desinfección y todo el mundo para dentro”.

Una medida de higiene que ya se aplica en otros entornos

El tecnólogo defiende que esta práctica ya forma parte de la rutina habitual en otros entornos donde la higiene resulta esencial. “Esto se hace un poco así en la industria alimentaria, aunque suene un poco dramático, pero es imprescindible que antes de entrar a una fábrica, tú te laves las manos con agua y con jabón y que te eches un poquito de desinfectante”, explica.

Más allá de si una medida de este tipo llegaría a implantarse, los expertos coinciden en que la higiene de manos sigue siendo una de las herramientas más eficaces para prevenir la transmisión de microorganismos. Lavarse correctamente antes de manipular alimentos, utilizar los utensilios destinados para cada producto y evitar tocar directamente la comida son gestos sencillos que contribuyen a reducir el riesgo de contaminación y a hacer más seguro el paso por un buffet libre.

Miles de visitantes y residentes de Nueva York recibieron una advertencia sanitaria antes del feriado del 4 de julio por la detección de Vibrio vulnificus, una bacteria marina capaz de causar infecciones graves en humanos. El aviso fue emitido por autoridades locales y respaldado por organismos federales, previo al inicio de uno de los fines de semana con mayor afluencia a balnearios. El incremento de temperaturas en las aguas costeras eleva el riesgo de exposición.

Según información publicada por Newsweek y confirmada por los Southampton Town Trustees, la advertencia se dirige principalmente a personas con heridas abiertas, inmunodeficiencias o enfermedades crónicas, quienes deben extremar precauciones en ambientes marinos y salobres durante el verano. El reporte cita datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), que monitorean la evolución de casos y el desplazamiento geográfico de la bacteria en la región.

El hallazgo de Vibrio vulnificus en cuerpos de agua de Long Island, antes considerado poco habitual, se asocia con el calentamiento de las aguas costeras, según un estudio de la Universidad Stony Brook reportado por Newsweek. El fenómeno llama la atención de las autoridades por su potencial impacto en la salud pública, aunque no implica cierres masivos ni restricciones extraordinarias para el uso recreativo de las playas.

¿Qué es Vibrio vulnificus y por qué preocupa a las autoridades?

Vibrio vulnificus es una bacteria que reside de forma natural en aguas cálidas y salobres, especialmente en zonas donde confluyen el agua de mar y la dulce. De acuerdo con el CDC, la bacteria puede causar infecciones al entrar en contacto con heridas abiertas o al consumir mariscos crudos o poco cocidos, sobre todo ostras. El organismo advierte que los síntomas de infección incluyen enrojecimiento, inflamación, dolor intenso y, en casos graves, septicemia.

El CDC señala que la tasa de mortalidad por infecciones de Vibrio vulnificus alcanza el 20%, y la progresión puede ser muy rápida. “Las infecciones pueden avanzar en cuestión de horas, por lo que la atención médica inmediata es fundamental”, indica el organismo en sus recomendaciones oficiales. Los grupos de riesgo comprenden personas con enfermedades hepáticas, diabetes, cáncer, VIH o en tratamiento inmunosupresor.

¿Cómo se transmite la bacteria Vibrio vulnificus?

La transmisión principal de Vibrio vulnificus ocurre por dos vías: el contacto directo de heridas abiertas con agua contaminada y la ingesta de mariscos crudos. El CDC detalla que las actividades como nadar, pescar, caminar en la playa o manipular mariscos pueden facilitar la entrada de la bacteria al organismo si existe alguna lesión cutánea.

El consumo de ostras crudas representa otra vía de riesgo, ya que la bacteria se concentra en estos moluscos filtradores. “Recomendamos evitar la ingesta de mariscos crudos, especialmente ostras, en caso de pertenecer a un grupo vulnerable”, subraya el CDC. También se aconseja el uso de guantes para manipular mariscos y una exhaustiva higiene posterior.

¿Qué playas de Nueva York presentan mayor vigilancia por Vibrio vulnificus?

Las autoridades estatales y locales informaron que los hallazgos más recientes de Vibrio vulnificus se localizaron en cuerpos de agua salobre, como Mecox Bay, Sagaponack Pond y Georgica Pond, según el informe de la Universidad Stony Brook citado por Newsweek. Las playas más populares de Nueva York, incluyendo Jones Beach, Robert Moses State Park, Fire Island National Seashore, Coopers Beach, Main Beach (East Hampton), Long Beach y Orchard Beach, permanecen bajo monitoreo sanitario rutinario.

El Departamento de Salud del Estado de Nueva York y los departamentos de salud de los condados costeros mantienen actualizaciones diarias sobre la calidad del agua, disponibles en sus portales web. No existen cierres preventivos por presencia de Vibrio vulnificus en playas oceánicas, aunque la vigilancia resulta más estricta en zonas de agua salobre y estuarios donde se detectaron concentraciones de la bacteria.

¿Qué síntomas produce la infección por Vibrio vulnificus?

La infección por Vibrio vulnificus puede manifestarse con enrojecimiento, hinchazón, dolor intenso y decoloración en la zona de la herida. También pueden presentarse fiebre, escalofríos y presión arterial baja en caso de diseminación sistémica. Según el CDC, la bacteria puede desencadenar fascitis necrosante, una forma grave que requiere cirugía o amputación.

El periodo de incubación es corto y los síntomas pueden aparecer en menos de 24 horas tras la exposición. “Ante fiebre, dolor fuerte o cambios en la piel después del contacto con agua de mar o la ingesta de mariscos, se debe acudir de inmediato a un centro de atención médica”, recomienda el CDC.

¿Qué medidas recomiendan los organismos de salud para prevenir la infección?

El CDC y los departamentos de salud estatales aconsejan evitar el contacto de heridas abiertas con agua de mar o salobre, cubrir lesiones con vendajes impermeables y lavar la zona tras la exposición. Se sugiere no consumir mariscos crudos, mantener una higiene adecuada al manipular productos del mar y utilizar guantes si se pertenece a un grupo de riesgo.

“Si tiene algún tipo de raspón, corte o herida abierta, lo más seguro es mantenerse fuera del agua salobre”, recomendó el Mississippi State Department of Health, según cita Newsweek. Para quienes no puedan evitar el contacto, se recomienda cubrir bien la herida y lavar la piel con agua y jabón.

¿Hay cierre de playas por Vibrio vulnificus en Nueva York?

No existen cierres masivos de playas en Nueva York por la detección de Vibrio vulnificus, según reportes oficiales y monitoreos realizados por el Departamento de Salud del Estado. Los cierres que han ocurrido en la ciudad y en otras áreas se deben a la presencia de otros tipos de bacterias (como enterococos), pero no a esta bacteria marina específica. Las playas de uso intensivo permanecen abiertas, bajo vigilancia sanitaria ordinaria.

¿Qué dicen las autoridades sobre el riesgo y la situación actual?

El CDC y las autoridades estatales recalcan que la presencia de Vibrio vulnificus es un fenómeno natural en aguas cálidas y salobres. “No hay evidencia de contaminación ambiental ni emergencia de salud pública, pero existe un riesgo específico para personas vulnerables”, explicó el CDC en su última actualización.

El monitoreo sanitario continuará durante la temporada estival con análisis regulares y actualizaciones en los portales institucionales. Tanto residentes como turistas pueden consultar el estado del agua y eventuales restricciones antes de acudir a los balnearios.

¿Cómo impacta la advertencia a bañistas y visitantes?

La advertencia afecta principalmente a personas con heridas abiertas, enfermedades crónicas o inmunodeficiencias, quienes deben extremar precauciones al practicar actividades acuáticas en Nueva York y zonas costeras aledañas. El público general puede seguir disfrutando de las playas, siempre que se mantenga informado a través de los canales oficiales y observe las recomendaciones preventivas.

El seguimiento sanitario y la información pública se mantendrán activos durante toda la temporada de alta concurrencia, reforzando el sistema de alertas y el acceso a recursos médicos en caso de infección.

Sin duda la pérdida de masa muscular es una de las mayores preocupaciones al llegar a la vejez y aunque mantenerla suele estar asociada principalmente a una alimentación rica en proteína y la actividad física de manera regular, un estudio reciente parece haber encontrado otro factor que influye en ella y en el que pocos pensarían.

Y es que científicos de la Universidad Mayor en Chile lograron identificar una bacteria intestinal que podría ayudar a frenar la pérdida muscular en la vejez, un deterioro asociado con menor autonomía y calidad de vida, a partir de resultados en animales que apuntan a una futura suplementación con un postbiótico.

El estudio observó que esta bacteria, llamada Parabacteroides distasonis, disminuye de forma progresiva con la edad, pero se mantiene en adultos mayores con alto desempeño físico y cognitivo, mejor conocidos como los llamados superagers.

Ese patrón llevó al equipo a plantear que su presencia estaría ligada a un envejecimiento más saludable.

Los resultados fueron publicados recientemente en la revista científica Aging and Disease y la investigación fue encabezada por Alenka Lovy y Cristian Bergman, junto con un equipo del Centro de Biología Integrativa de la Universidad Mayor.

El estudio mostró mejoras tras tres meses de suplementación

Para poner a prueba la hipótesis, los investigadores trabajaron con ratones de 18 y 26 meses de edad, equivalentes aproximadamente a personas de 70 y 90 años.

Los animales fueron divididos en dos grupos: uno recibió su dieta habitual con suplementación de Parabacteroides distasonis en forma de postbiótico y el otro mantuvo una alimentación convencional.

Los postbióticos son compuestos benéficos producidos por bacterias del intestino, entre ellos vitaminas y otros metabolitos capaces de influir en distintas funciones del organismo. En este caso, la suplementación se hizo con microorganismos inactivados que pueden generar beneficios para la salud.

Después de tres meses, los ratones suplementados conservaron y mejoraron su fuerza muscular. También presentaron una coordinación motora superior frente a los animales que no recibieron el tratamiento.

Los beneficios también aparecieron a nivel metabólico pues los ratones sin cambios en la dieta desarrollaron alteraciones intestinales vinculadas al envejecimiento, como inflamación y aumento de la permeabilidad intestinal.

En contraste, los animales tratados con el postbiótico recuperaron la estructura del colon hasta alcanzar características comparables a las de ejemplares más jóvenes. Además, mostraron menores niveles de glucosa y lactato en sangre, dos indicadores asociados con un metabolismo más eficiente.

La bacteria activa una señal antiinflamatoria que llega al músculo

Para entender cómo se producían estos efectos, el equipo analizó cambios en el intestino y en el tejido muscular. Los resultados mostraron que la suplementación con Parabacteroides distasonis estimula la producción de interleucina-10, una molécula antiinflamatoria liberada por células del colon.

Esa señal viaja por el torrente sanguíneo hasta el músculo. Ahí favorece el funcionamiento de las mitocondrias, estructuras encargadas de producir la energía que necesitan las células para operar.

De acuerdo con la publicación, ese mecanismo aumenta la resiliencia muscular frente al envejecimiento y ayuda a preservar su capacidad funcional. La pérdida progresiva de fuerza y masa muscular es una de las principales consecuencias de la edad avanzada.

Aunque los resultados todavía se limitan a modelos animales, los investigadores consideran que el enfoque podría servir en el futuro para prevenir la fragilidad asociada al envejecimiento pues se estima que podría crearse una pastilla que se pueda empezar a tomar de forma temprana en la vida, por ejemplo, a los 40 años, para evitar la pérdida de función muscular.

La bacteria del suelo Bacillus subtilis usa relojes circadianos para controlar la expansión de sus colonias y ordenar la actividad de sus genes a lo largo del día, un hallazgo que aporta pistas sobre la salud del suelo y el crecimiento de las plantas, y también puede ayudar a entender cómo algunas bacterias propagadas en hospitales logran establecerse, de acuerdo con un estudio difundido por el portal científico Phys.org.

El trabajo fue realizado por investigadores del John Innes Center, la Universidad de Múnich y la Universidad de Leiden. El equipo estudió cómo se expanden las colonias de B. subtilis sobre gel de agar, un medio de cultivo estándar en laboratorio, donde la bacteria forma anillos concéntricos al propagarse.

En los experimentos, publicados en Nature Communications, la colonia avanzó al ritmo de un anillo por cada ciclo de 24 horas en condiciones constantes. Ese patrón se mantuvo cuando los investigadores modificaron variables externas como la longitud de onda de la luz, con luz azul y roja, y la temperatura, una señal de que el mecanismo no dependía solo del entorno, sino de un sistema interno que mantiene el tiempo.

El reloj interno marcó el ritmo de la colonia

Los relojes circadianos sincronizan procesos biológicos con el ciclo solar de 24 horas. En humanos regulan buena parte de la fisiología y la conducta, incluido si una persona tiende a dormir más temprano o más tarde que otra.

El estudio determinó que los relojes circadianos existen en esta bacteria, uno de los primeros casos descritos en una no fotosintético. Laboratorios de Estados Unidos y de Argentina ya habían identificado relojes en bacterias asociadas con humanos, lo que apuntaba a que este tipo de mecanismo podía estar más extendido en organismos muy antiguos y diversos.

Hasta ahora se sabía poco sobre cómo ese mecanismo organizaba estas comunidades bacterianas. El estudio reunió experimentos que respaldan la idea de que actúa como regulador maestro de la expresión de genes diversos y de la velocidad con que se expanden las colonias.

Las observaciones también mostraron similitudes en la actividad génica de estas colonias y el control circadiano descrito en organismos multicelulares como plantas y animales. Esa conexión reforzó la idea de que el tiempo biológico no solo ordena células aisladas, sino también estructuras bacterianas colectivas.

Los investigadores concluyeron que el reloj interno de Bacillus subtilis organiza tanto la forma en que la colonia se desplaza sobre la placa como el momento del día en que se activan genes concretos. La expansión en anillos y la secuencia de actividad genética siguieron un compás cercano a 24 horas.

La bacteria encendió genes según la hora del día

En experimentos adicionales, el equipo usó una técnica de reporte con luciferasa, una enzima bioluminiscente que permite seguir la expresión de genes en el tiempo y en el espacio. Las imágenes de bioluminiscencia mostraron que los genes de biopelícula se expresaban en momentos muy concretos del día dentro del ciclo diario.

Las biopelículas son el material viscoso que mantiene unidas a las comunidades bacterianas. El mismo seguimiento mostró que también los genes vinculados con la esporulación, el proceso por el que las células entran en estado de latencia, se activaban en horarios definidos.

Jack Dorling, investigador posdoctoral del John Innes Center y primer autor del estudio, explicó que el reloj organiza las colonias, la velocidad a la que se extienden por las placas de Petri y los patrones de expresión genética según la hora del día. Añadió que, al tratarse de una bacteria del suelo asociada también con plantas, estos relojes podrían ordenar la ecología de los microorganismos del suelo y tener funciones de apoyo al crecimiento vegetal.

El consorcio MicroClock sigue con experimentos para identificar los mecanismos del reloj de la bacteria y cómo influye en su ecología y evolución. El proyecto reúne capacidades desarrolladas durante 10 años por laboratorios de varias disciplinas.

El profesor Antony Dodd, jefe de grupo en el John Innes Center y autor de correspondencia del artículo, señaló que el trabajo es resultado de una colaboración europea entre varios laboratorios, y sostuvo que el estudio ayudó a cambiar la percepción de cómo sobreviven y prosperan las bacterias en su entorno.

El fenómeno podría extenderse a miles de bacterias

La distancia evolutiva entre B. subtilis y las dos especies de bacterias asociadas con humanos en las que ya se habían descrito relojes, Klebsiella aerogenes y Acinetobacter baumannii, sugiere que los relojes circadianos podrían estar muy extendidos entre bacterias no fotosintéticas y, en general, en el dominio biológico de los procariotas, el grupo de organismos más antiguo que incluye a todas las bacterias.

Ese escenario abre un nuevo campo de investigación para la cronobiología, la disciplina que estudia los ritmos biológicos, con posibles aplicaciones en biotecnología y medicina humana. También da un marco para estudiar la propagación de bacterias capaces de causar infecciones adquiridas en hospitales.

La profesora Martha Merrow, de la Universidad de Múnich, afirmó que el objetivo es describir el cómo y el porqué del reloj circadiano en esta bacteria para que otros investigadores puedan encontrar con más facilidad relojes semejantes en miles de bacterias. Según su planteo, Bacillus no sería una excepción.

Dodd añadió que muchas personas imaginan a las bacterias como células individuales flotando de manera aislada, aunque la microbiología las entiende como parte de una matriz bacteriana colectiva. A partir de esa visión, sostuvo, Bacillus subtilis ofrece un modelo científico para estudiar relojes circadianos en formas de vida multicelulares.

En México los antibióticos se prescriben con frecuencia para infecciones de origen viral, como el resfriado o la gripe, aunque estos fármacos no tienen ningún efecto sobre los virus, según el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) a través de su gaceta oficial.

La automedicación agrava el cuadro: el país enfrenta uno de los niveles más altos de automedicación antibiótica en toda la región latinoamericana, de acuerdo con el INSP.

Cada antibiótico que se toma sin necesidad deja huella en el organismo. Y la ciencia tiene una respuesta clara sobre por qué esa puerta no debería abrirse.

Tomar antibióticos sin necesidad acelera una crisis que cobra vidas

Cuando alguien toma un antibiótico sin necesitarlo, el fármaco no ataca al virus que provoca el resfriado, pero sí elimina bacterias del organismo, incluidas las benéficas.

Ese proceso de selección favorece la supervivencia de las cepas bacterianas más resistentes, que se multiplican y pueden transferir esa resistencia a otras bacterias.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó en octubre de 2025 el Informe mundial sobre la vigilancia de la resistencia a los antibióticos, el más extenso hasta la fecha.

En 2023, una de cada seis infecciones bacterianas confirmadas en laboratorio era resistente a los tratamientos disponibles.

Entre 2018 y 2023, esa resistencia creció en más del 40% de las combinaciones patógeno-antibiótico monitoreadas, con un aumento anual de entre 5% y 15%.

E. coli y Klebsiella pneumoniae son las principales bacterias farmacorresistentes detectadas en infecciones sanguíneas, que con frecuencia desembocan en sepsis, insuficiencia orgánica y muerte, según la OMS.

Más del 40% de las infecciones globales por E. coli y más del 55% por K. pneumoniae son ya resistentes a las cefalosporinas de tercera generación, el tratamiento de primera elección para esas infecciones.

La resistencia a los carbapenémicos, antibióticos de último recurso, crece de forma acelerada y obliga a recurrir a fármacos costosos, de difícil acceso y con frecuencia no disponibles en países de ingreso bajo y medio.

Por qué los antibióticos son inútiles contra el resfriado, según la ciencia

El resfriado común es una infección viral del tracto respiratorio superior. Los antibióticos actúan exclusivamente sobre bacterias, no sobre virus.

En bacterias, estos medicamentos destruyen su pared celular o bloquean su replicación. Sobre los virus no tienen efecto biológico alguno.

La organización internacional Cochrane publicó en noviembre de 2025 su revisión sistemática más reciente sobre el tema.

Esta red de investigación en salud analizó once ensayos controlados aleatorizados que sumaron un total de 1,938 participantes estudiados.

La conclusión científica es muy clara: los antibióticos no ayudaron a curar el resfriado ni redujeron los días de enfermedad, ofreciendo el mismo resultado que tomar una sustancia sin efecto médico (placebo).

Los adultos que tomaron antibióticos para el resfriado tuvieron 2.62 veces más riesgo de efectos adversos que el grupo placebo, según la misma revisión.

Diarrea, reacciones alérgicas e infecciones secundarias por hongos encabezan la lista.

Los autores concluyen que el uso habitual de antibióticos para el resfriado no está recomendado bajo ninguna circunstancia.

México tiene una estrategia, pero el problema persiste

En 2017, México publicó la Estrategia Nacional de Acción contra la Resistencia Antimicrobiana.

El 5 de junio de 2018, el Diario Oficial de la Federación la declaró obligatoria para todas las instituciones del Sistema Nacional de Salud, según documenta el INSP.

El compromiso incluye vigilancia epidemiológica, uso responsable de antimicrobianos en salud humana e investigación, con el objetivo de que los antibióticos sigan siendo efectivos para curar enfermedades.

La Secretaría de Salud reporta que más del 50% de las amputaciones en pacientes diabéticos están asociadas a infecciones resistentes, una consecuencia directa del avance de la resistencia antimicrobiana en el país, según el INSP.

La contaminación cruzada en el hogar ocurre con más frecuencia de lo que se cree, y el refrigerador es uno de sus principales escenarios.

Guardar los alimentos sin orden ni criterio puede convertir ese aparato en un foco de bacterias que enferman sin avisar.

En México se registran anualmente entre 3.5 y más de 4.2 millones de casos de infecciones intestinales y de origen alimentario, según el Boletín Epidemiológico de la Secretaría de Salud.

Esto equivale aproximadamente a que 1 de cada 30 personas enferme al año, una cifra basada solo en los pacientes que acuden a clínicas y hospitales del Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica (SINAVE), por lo que la cifra real puede ser mucho mayor.

El refrigerador no elimina bacterias: solo las frena

El refrigerador frena el crecimiento de las bacterias, pero no las elimina.

Así lo establece el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA FSIS) en sus guías de almacenamiento seguro para el hogar.

Entre los 4°C y los 60°C —la llamada zona de peligro— la mayoría de los patógenos puede duplicar su población en apenas 20 minutos, según el USDA FSIS.

Fuera de ese rango, el crecimiento se ralentiza, pero no se detiene.

La Listeria monocytogenes, por ejemplo, se multiplica lentamente incluso a temperaturas de refrigeración.

Esta bacteria es responsable de la listeriosis, una infección que puede causar fiebre, dolor muscular y, en personas vulnerables como embarazadas o adultos mayores, derivar en meningitis o pérdida del embarazo.

Eso significa que un pollo crudo mal colocado no solo representa un riesgo para sí mismo, sino para todo lo que tiene cerca.

La contaminación cruzada empieza antes de abrir el refrigerador

En México, la NOM-251-SSA1-2009 de la Secretaría de Salud define la contaminación cruzada como la transferencia de microorganismos, sustancias tóxicas o materia extraña de un alimento o superficie a otro.

La norma es de observancia obligatoria para todo establecimiento que procese o maneje alimentos, aunque sus principios aplican igual en casa.

La norma establece que los alimentos procesados no deben estar en contacto directo con los no procesados, aunque requieran la misma temperatura de conservación.

Mezclarlos, aunque sea brevemente, abre la puerta a la contaminación.

También exige almacenarlos bajo el sistema PEPS —Primero en Entrar, Primero en Salir— con fecha visible.

La FDA agrega que ningún alimento perecedero debe permanecer más de dos horas fuera del refrigerador.

Si la temperatura ambiente supera los 32°C, ese margen se reduce a una hora.

Descongelar carne sobre la encimera puede elevar la carga bacteriana a niveles que la cocción posterior no siempre neutraliza.

Los jugos de pollo crudo que caen sobre fresas, por ejemplo, pueden transferir Salmonella o Campylobacter a un alimento que nunca recibirá calor.

Esa cadena, señala el USDA FSIS, es uno de los mecanismos más frecuentes de intoxicación alimentaria en el hogar.

Así se guardan los alimentos para evitar la contaminación cruzada

El orden dentro del refrigerador sigue una lógica de riesgo: los alimentos con mayor capacidad de contaminar van abajo; los que se consumen sin cocción, arriba.

El USDA FSIS establece la siguiente distribución por zonas. En el estante inferior van las carnes crudas de res, cerdo, pollo y mariscos, siempre en recipientes herméticos o bolsas cerradas para evitar que sus jugos escurran.

En los estantes medios se colocan sobras, alimentos ya cocinados y lácteos.

En el estante superior van los alimentos listos para consumir: frutas lavadas, quesos, embutidos abiertos.

En la puerta —la zona más cálida del refrigerador, entre 2°C y 4°C más que el resto— solo deben ir condimentos y jugos, nunca huevos ni leche.

El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) advierte a través de un boletín informativo que lavar las frutas y verduras con agua sola no elimina los microorganismos que provocan enfermedades gastrointestinales.

El calor acelera su proliferación y convierte un error doméstico cotidiano en un riesgo real para la salud, de acuerdo con la institución.

Niñas, niños, personas adultas mayores y quienes viven con enfermedades crónicas son los más expuestos.

Ante vómito o diarrea, pueden deshidratarse con mayor rapidez, advirtió la nutrióloga Ana Karen Tena Huerta, adscrita a la Unidad de Medicina Familiar No. 4, en el mismo boletín.

Lavar elimina suciedad visible. Desinfectar reduce la carga de bacterias, parásitos y virus que el ojo no detecta.

La NOM-251-SSA1-2009 de la Secretaría de Salud establece que desinfectar implica reducir los microorganismos presentes mediante agentes químicos o métodos físicos hasta un nivel que no ponga en riesgo la inocuidad del alimento.

El error común al guardar la comida que puede enfermarte

Uno de los errores más comunes, señaló Tena Huerta, es dejar la comida fuera del refrigerador por más de dos horas o descongelar alimentos a temperatura ambiente.

El calor favorece el crecimiento de bacterias que provocan gastroenteritis infecciosa, salmonelosis, amebiasis e intoxicaciones bacterianas.

Se debe desechar cualquier alimento con mal olor, cambio de color o textura, y evitar alimentos crudos sin desinfección, según el instituto.

Guardar los alimentos en el refrigerador no es sinónimo de seguridad, estos deben conservarse en refrigeración solo si se cuenta con energía eléctrica continua.

El líquido que debe agregarse a las frutas y verduras, según el IMSS

El Instituto recomienda lavar y desinfectar frutas y verduras antes de consumirlas. El líquido y vehículo base es siempre agua potable.

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), organismo público federal, detalla el procedimiento en su portal oficial.

Primero hay que lavar con agua potable para eliminar suciedad visible.

Después se prepara una solución con una cucharadita de cloro líquido —aproximadamente 5 mililitros— por cada litro de agua potable.

Eso genera una concentración de entre 50 y 200 partes por millón de cloro libre,según el CIAD.

Las frutas y verduras deben sumergirse en esa solución entre cinco y 10 minutos, y enjuagarse después con agua potable para eliminar residuos.

El CIAD precisa que debe usarse cloro doméstico sin fragancias ni aditivos, con una concentración de hipoclorito de sodio de entre 5% y 6%, dato que puede consultarse en la etiqueta del producto.

La Organización Mundial de la Salud (OMS), en su ficha informativa sobre inocuidad de los alimentos disponible en su portal oficial desaconseja el uso de jabones o detergentes domésticos para lavar frutas y verduras, ya que pueden dejar residuos perjudiciales.

Antes de tocar cualquier alimento, este es el paso que no debes omitir

Antes de manipular cualquier alimento, el lavado de manos con agua y jabón es indispensable.

La nutrióloga Tena Huerta señaló que el lavado de manos con agua y jabón es la práctica más efectiva para prevenir enfermedades gastrointestinales.

Debe hacerse antes de preparar o consumir alimentos, después de ir al baño y tras manipular dinero o mascotas.

La OMS respalda esa recomendación en su ficha de inocuidad alimentaria, colocando al lavado de manos como parte sus cinco claves para garantizar la seguridad de los alimentos.

El gel antibacterial puede ser un apoyo cuando no hay agua disponible, pero no sustituye el lavado, especialmente si las manos están visiblemente sucias.

El IMSS también recomienda usar tablas de cortar y cuchillos distintos para carnes y vegetales, mantener uñas cortas y sin esmalte, y recoger el cabello al cocinar.

Un utensilio que tocó carne cruda y luego toca una verdura ya desinfectada transfiere los mismos microorganismos que se buscaba eliminar.

Los artistas Justin Timberlake, Justin Bieber, Avril Lavigne y Miranda Hart y la modelo Bella Hadid tienen algo en común: adquirieron la enfermedad de Lyme.

Se trata de una infección bacteriana transmitida por la picadura de la garrapata de patas negras, también llamada “garrapata del venado”.

Ahora, investigadores de los Estados Unidos identificaron un grupo de moléculas del sistema inmune que podrían mejorar su diagnóstico y abrir camino para el desarrollo de tratamientos.

Estas moléculas, llamadas anticuerpos antilipídicos, que son proteínas que el cuerpo produce contra ciertas grasas, aparecen en la sangre antes que los marcadores que usan las pruebas actuales y desaparecen cuando la infección se elimina.

El hallazgo podría ser especialmente útil para el 10% al 20% de los pacientes que siguen con síntomas después del tratamiento, una condición conocida como síndrome de Lyme postratamiento. Fue publicado en la revista Infection and Immunity, de la Sociedad Estadounidense de Microbiología.

El trabajo fue liderado por Peter Gwynne, profesor asistente de investigación de la Escuela de Medicina de la Universidad de Tufts, junto con Linden Hu, profesor de inmunología de la misma institución.

La primera investigadora es Muskan Shrestha, estudiante de doctorado en microbiología molecular en la Escuela de Posgrado en Ciencias Biomédicas de Tufts.

Los análisis no siempre detectan a tiempo

La bacteria Borrelia burgdorferi causa la enfermedad de Lyme. Se transmite a través de la picadura de la garrapata de patas negras. Sin tratamiento, puede causar artritis, problemas neurológicos y complicaciones cardíacas.

Las pruebas actuales detectan anticuerpos que el sistema inmune produce contra esa bacteria. El problema es que esos anticuerpos tardan semanas en aparecer y pueden permanecer en sangre años después de que la infección haya desaparecido.

El objetivo de los científicos en los Estados Unidos fue evaluar si los anticuerpos antilipídicos, que son distintos a los que miden las pruebas convencionales, podían detectar la infección en etapas más tempranas y distinguir a los pacientes que aún tienen bacteria activa de los que ya se curaron.

El experimento que cambia la mirada sobre el Lyme

El equipo analizó muestras de sangre de 199 personas con diagnóstico de enfermedad de Lyme, incluidas algunas con síntomas persistentes meses o años después del tratamiento.

Esas muestras se compararon con las de voluntarios sanos y personas con enfermedades que pueden parecerse al síndrome de Lyme postratamiento: lupus, esclerosis múltiple, fibromialgia, COVID prolongado y síndrome de fatiga crónica.

Los investigadores midieron los niveles de anticuerpos antilipídicos a lo largo del tiempo para ver cómo variaban según el estado clínico de cada paciente. Así identificaron tres anticuerpos antilipídicos presentes en niveles más altos durante la infección activa.

Dos de ellos —el anticuerpo antiácido fosfatídico (αPA) y el anticuerpo antifosfatidilserina (αPS)— estaban elevados al momento del diagnóstico, incluso en pacientes que todavía no habían dado positivo en las pruebas estándar.

Gwynne explicó el problema con las pruebas actuales: “El problema es que esos anticuerpos no tienen las características correctas para ser útiles en la clínica. Eso se debe a que esos anticuerpos pueden tardar semanas en aparecer y a menudo siguen siendo detectables años después de que las bacterias hayan desaparecido”.

Los pacientes con síntomas persistentes después del tratamiento también tenían niveles elevados de αPS meses más tarde.

Esa elevación fue poco frecuente en personas con lupus, esclerosis múltiple, fibromialgia u otras enfermedades similares, lo que sugiere que el marcador podría servir para diferenciarlas del Lyme.

Los datos del estudio indican que una elevación transitoria de estos anticuerpos antilipídicos podría señalar una infección nueva de Lyme, mientras que la elevación persistente del αPS se asocia con síntomas continuos en algunos pacientes.

Promesas, límites y el próximo paso

Los investigadores señalaron que los resultados apuntan a un tipo diferente de disfunción del sistema inmune en los pacientes con síntomas prolongados.

Gwynne dijo: “Si se confirman con estudios adicionales como el ensayo clínico, esas diferencias podrían orientar a los investigadores hacia nuevas terapias para las personas con síntomas duraderos a pesar de haber recibido tratamiento por la enfermedad de Lyme”.

Los propios investigadores advirtieron que los hallazgos no respaldan aún una nueva prueba clínica. Los grupos de comparación del estudio fueron relativamente pequeños, por lo que se necesitan estudios más amplios para determinar con qué precisión estos marcadores identifican la infección.

Para responder esas preguntas, Gwynne y Hu ya trabajan en un estudio multicéntrico de gran escala, liderado por la Universidad de Tufts, que sigue a pacientes hasta 15 meses después del diagnóstico.

Con las muestras de ese ensayo, el equipo evaluará si los anticuerpos antilipídicos pueden identificar infecciones tempranas y distinguir a quienes desarrollan síntomas prolongados.

Un equipo de científicos de España trazó el mapa genético más preciso hasta la fecha de la bacteria que causa la tuberculosis, llamada Mycobacterium tuberculosis.

Descubrió también que el patógeno cambia y muta mucho más rápido de lo que la ciencia calculaba. Los resultados se publicaron en la revista Nature Communications.

La tuberculosis provocó 1,23 millones de muertes en 2024 y es la principal causa de muerte por un patógeno infeccioso en el mundo, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

El hallazgo, que fue realizado por investigadores del Instituto de Biomedicina de Valencia (IBV-CSIC), fue posible gracias a una técnica que se conoce como secuenciación de lectura larga.

Permite lee fragmentos continuos y extensos del ADN bacteriano, a diferencia de los métodos anteriores, que lo cortaban en trozos pequeños y luego intentaban reconstruir el rompecabezas.

Zonas del ADN que antes eran invisibles

Los métodos convencionales dejaban sin analizar entre el 5% y el 10% del genoma de la bacteria, es decir, de su material genético completo.

La paradoja, según el equipo investigador, es que esas zonas ignoradas son precisamente las más variables y con mayor peso biológico.

El investigador del CSIC Iñaki Comas lideró el trabajo y advirtió que las técnicas habituales tienen limitaciones serias para detectar regiones del ADN muy repetitivas, así como inserciones, deleciones —fragmentos que se añaden o se pierden— y grandes reorganizaciones en la estructura del genoma. Esos puntos ciegos distorsionaban la imagen real del patógeno.

Con la nueva metodología, el equipo reconstruyó 216 genomas completos de Mycobacterium tuberculosis a partir de muestras clínicas de pacientes de la Comunidad Valenciana.

Llúcia Martínez, responsable del servicio de secuenciación de la Fundación Fisabio —entidad colaboradora del proyecto—, destacó que la tecnología permite leer fragmentos de ADN continuos de gran longitud, lo que posibilitó ensamblar esos genomas con una resolución sin precedentes en muestras clínicas locales.

La bacteria evoluciona más rápido de lo que se creía

Ana María García Marín, investigadora del IBV-CSIC y primera autora del estudio, precisó que la comparación de genomas completos alteró una de las medidas centrales para entender al bacilo: la tasa evolutiva, es decir, la velocidad a la que la bacteria acumula cambios genéticos.

Esa tasa resultó ser 1,44 veces mayor (un 44% más alta) que la estimada con los métodos anteriores.

Gran parte de esa diversidad genética se concentra en los genes pe/ppe, un grupo de genes relacionados con la forma en que la bacteria interactúa con el sistema inmunitario humano, las defensas del organismo.

Esa variabilidad ocurre por un mecanismo llamado conversión génica: un gen copia parte de su secuencia en otro gen cercano y produce cambios que las técnicas convencionales no detectaban.

Algunos de esos cambios afectan regiones del genoma estudiadas como posibles blancos para el desarrollo de vacunas, aunque el impacto exacto de esas alteraciones aún no se conoce.

Mejor mapa genético, mejor rastreo de contagios

Al identificar mutaciones y cambios estructurales antes invisibles, el equipo logró reconstruir con mayor precisión las cadenas de transmisión, es decir, quién contagió a quién y en qué orden.

Comas explicó que esa capacidad permite incluso determinar la dirección de los contagios dentro de un brote comunitario, lo que da a los servicios de salud pública una herramienta más afinada para cortar la propagación del bacilo.

La misma información genética puede guiar el diseño de antígenos —las moléculas que activan las defensas del cuerpo— para futuras vacunas, con menor riesgo de que la bacteria desarrolle mecanismos para escapar del sistema inmunitario.

La cepa de referencia genera falsos positivos

El equipo también analizó qué ocurre cuando la bacteria infecta a un mismo paciente a lo largo del tiempo. Al comparar los resultados con los de la cepa estándar de laboratorio H37Rv, que es la referencia más usada en el mundo para estudiar la tuberculosis, el panorama cambió de forma drástica.

García Marín indicó que, al usar genomas de referencia específicos para cada paciente en lugar de esa cepa estándar, el análisis capturó la diversidad real de la bacteria durante la infección y evitó que hasta el 82% de las variantes detectadas resultaran ser falsos positivos, es decir, señales que parecían cambios genéticos reales pero no lo eran.

En el estudio participaron el Centro de Investigación Biomédica en Red (CIBER) de Epidemiología y Salud Pública, la Universitat de Valencia y hospitales de la Comunitat Valenciana agrupados en el Consorcio Valencia Region TB Working Group.

Cada año, entre el 20 y el 30% de los granos almacenados en el mundo se pierde antes de llegar a la mesa, según una publicación de investigadores del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) en el sitio oficial de la institución.

En casos severos, la pérdida puede ser total. El responsable más frecuente no es el transporte ni el empaque: es una plaga que opera en silencio dentro de los propios granos.

La norma oficial mexicana NOM-247-SSA1 de la Secretaría de Salud lo refleja sin rodeos: permite que una harina contenga hasta 50 fragmentos de insectos por cada 50 gramos de producto y siga siendo apta para consumo humano.

El reglamento mexicano ya contempla que algo de insecto llegue a la cocina.

Tres especies distintas, un mismo objetivo: los granos de tu despensa

Existen tres principales especies que atacan cereales con alto contenido de almidón y proteínas.

Las temperaturas cálidas y los niveles elevados de humedad aceleran su reproducción, de acuerdo con los investigadores.

Esas condiciones explican por qué su presencia es más frecuente en verano y en regiones tropicales.

Así entra, pone sus huevos y desaparece dentro de tu comida este insecto

Las tres especies que más afectan los granos almacenados en México son el gorgojo del trigo (Sitophilus granarius), el del arroz (Sitophilus oryzae) y el del maíz (Sitophilus zeamais), según la publicación del CIAD.

El gorgojo, un pequeño escarabajo de entre 3 y 5 milímetros que elige los granos almacenados —arroz, maíz, trigo, frijol— como refugio, alimento y cuna al mismo tiempo.

La hembra perfora la superficie del grano, deposita un huevo en su interior y sella la abertura con una secreción que la vuelve casi imperceptible, de acuerdo con la misma publicación.

El grano parece intacto. Lo que crece adentro —larva, pupa, adulto— no se ve hasta que el insecto completa su desarrollo.

Solo cuando termina su transformación, el gorgojo adulto sale y deja un pequeño orificio: la primera señal visible de que ese grano fue vaciado por dentro.

Para entonces, el ciclo lleva semanas o meses en marcha. Lo que parece un grano sano puede albergar en su interior una vida en desarrollo.

Más allá del insecto: el peligro real del alimento contaminado

El CIAD advierte que ingerir uno o varios gorgojos de forma accidental rara vez representa un riesgo directo para la salud.

El problema ocurre después: la actividad de estos insectos eleva la humedad y la temperatura dentro de los granos, condiciones que favorecen la proliferación de hongos.

Algunos de esos hongos producen micotoxinas, compuestos tóxicos que persisten incluso después del procesamiento de los alimentos.

Cuando la infestación es severa, el riesgo no viene del insecto sino de esos compuestos, apuntan los investigadores.

La actividad de estos insectos también reduce el contenido de carbohidratos, disminuye el valor energético y baja la disponibilidad de minerales como el calcio.

Los excrementos, restos de muda y cadáveres que quedan en el grano comprometen su calidad nutricional.

Cuándo tirar el grano y cómo evitar que vuelvan

Granos huecos o quebradizos, harina apelmazada, residuos finos similares a polvo o un olor rancio son las primeras alertas, según el CIAD.

Cuando la infestación ya es visible —insectos vivos o muertos, larvas o exceso de polvo— lo recomendable es no consumir el alimento.

Si se detecta presencia de gorgojos, los investigadores recomiendan revisar todos los productos cercanos y limpiar a fondo el área de almacenamiento.

Los huevecillos pueden permanecer ocultos y dar origen a nuevas infestaciones.

Para prevenirlos, la recomendación es guardar los granos en recipientes herméticos que limiten la entrada de oxígeno y humedad, y evitar conservarlos en envases de cartón o papel

Estados Unidos registró 38 casos de tétanos en 2025, la cifra más alta en un solo año desde 2006, y los especialistas advirtieron que el descenso en la vacunación puede empujar el regreso de una enfermedad prevenible que mata a uno de cada diez pacientes y puede causar espasmos musculares tan intensos que llegan a fracturar huesos.

Según informó The Washington Post, en Estados Unidos suelen notificarse menos de 40 casos anuales, muy por debajo de los 500 o 600 que se registraban antes de que la vacuna antitetánica estuviera disponible en 1924.

El repunte reciente coincidió con una baja en la cobertura infantil, incluida la vacuna DTaP, que protege contra tétanos, difteria y tos ferina, de acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

La preocupación de los expertos no parte de una hipótesis abstracta. En abril, los CDC publicaron una investigación sobre cuatro niños no vacunados que contrajeron tétanos en 2024: todos fueron hospitalizados entre 8 y 45 días y sobrevivieron después de recibir inmunoglobulina antitetánica cuando los síntomas ya habían aparecido.

William Schaffner, profesor de enfermedades infecciosas del Centro Médico de la Universidad de Vanderbilt, explicó que el éxito histórico de la vacuna hizo que la mayoría de las personas hoy nunca hayan conocido a alguien con tétanos.

El tétanos no se contagia entre personas y está en el ambiente

A diferencia de muchas enfermedades prevenibles con vacunas, el tétanos no se transmite de persona a persona. La infección la causa la bacteria Clostridium tetani, presente en suelo, estiércol y polvo en todo el mundo, y aparece cuando sus esporas entran al cuerpo a través de una lesión en la piel.

La idea más extendida asocia el tétanos con pisar un clavo oxidado, pero el riesgo es mucho más amplio. Paul Offit, director del Centro de Educación sobre Vacunas y médico adjunto de la División de Enfermedades Infecciosas del Hospital Infantil de Filadelfia, señaló que cualquier herida contaminada con suciedad puede introducir la bacteria en el organismo.

Eso incluye heridas punzantes, lesiones con tejido muerto como quemaduras o congelamiento y, con menos frecuencia, llagas, picaduras de insectos o pequeñas lesiones cutáneas. En el informe reciente de los CDC, los niños afectados habían sufrido daños distintos, entre ellos una fractura de tobillo y una lesión causada por la pisada de un caballo sobre el pie.

La toxina afecta al sistema nervioso y puede impedir la respiración

El tétanos no suele comenzar con enrojecimiento, hinchazón o fiebre, los signos típicos de muchas infecciones de heridas. Lo que desencadena la enfermedad es la tetanospasmina, una toxina liberada por C. tetani que circula por el cuerpo y termina afectando al sistema nervioso.

Los síntomas pueden aparecer entre tres y 21 días después de la exposición. Uno de los primeros signos suele ser el trismo, una contracción dolorosa de la mandíbula, junto con dificultad para tragar, dolor de cabeza, rigidez muscular y espasmos repentinos en distintas partes del cuerpo.

Walter Orenstein, profesor emérito de la División de Enfermedades Infecciosas de la Facultad de Medicina de la Universidad de Emory, describió dos manifestaciones características. El risus sardonicus contrae involuntariamente los músculos faciales y da la impresión de una sonrisa; el opistótonos arquea hacia atrás el cuello, la espalda y las piernas hasta formar una postura en C.

Esa es la razón por la que el tétanos puede volverse letal: los espasmos pueden quebrar huesos, dificultar la respiración y poner en riesgo la vida. Según el medio estadounidense, además de no existir inmunidad colectiva para esta enfermedad, haberla padecido tampoco protege contra una nueva infección.

Schaffner explicó que la cantidad de toxina que desencadena el cuadro es tan pequeña que el sistema inmunitario no aprende a reconocerla. “Incluso las personas que han padecido esta terrible enfermedad deben vacunarse para prevenir otra infección en el futuro”, afirmó.

La protección depende de una serie inicial y refuerzos cada 10 años

La respuesta directa a cómo prevenir el tétanos es la vacunación. La vacuna utiliza una forma modificada de la tetanospasmina para entrenar al sistema inmunitario sin causar la enfermedad, explicó Orenstein: “No puede causar la enfermedad, pero sí puede inducir una respuesta inmunitaria protectora”.

El esquema recomendado empieza en la infancia con la DTaP en tres dosis a los dos, cuatro y seis meses, seguida de dos refuerzos entre los 15 y 18 meses y entre los cuatro y seis años. Luego se indica la Tdap entre los 11 y 12 años, y en la adultez corresponde un refuerzo Td cada 10 años.

Schaffner resumió la lógica del calendario de inmunización: “Para mantener una protección óptima, se necesita una serie inicial de tres dosis y luego dosis de refuerzo cada 10 años aproximadamente a lo largo de la vida, ya que la protección puede disminuir”.

Algunas personas pueden necesitar una dosis adicional de Tdap más adelante, como las embarazadas, porque esa formulación también protege a los recién nacidos contra la tos ferina. También se recomienda a adultos que no la hayan recibido antes.

Si una persona tiene una herida que un médico considera de riesgo y no recuerda cuándo recibió su última vacuna antitetánica, o cree que pasaron más de cinco años, es probable que se le administre un refuerzo Td como parte del tratamiento de la lesión, comentó Schaffner.

Cada noche, el cuerpo libera sudor de forma natural mientras duerme.

Ese líquido no desaparece: se acumula en las fibras del colchón y, con el paso del tiempo, deja una huella visible.

Las manchas amarillas que aparecen en la superficie no son señal de descuido, sino el resultado de un proceso químico que ocurre noche tras noche sin que nadie lo note.

La dermatóloga Rosa María Ponce Olivera, académica de la Facultad de Medicina de la UNAM, explica en UNAM Global que el sudor humano contiene agua y electrolitos, principalmente sodio, potasio y cloro.

A esos componentes se suman compuestos orgánicos que, al quedar atrapados en los materiales del colchón, reaccionan con el oxígeno del ambiente y se fijan en las fibras.

Ese contacto prolongado con el aire es lo que genera la coloración, y existe un líquido con el que pueden eliminarse.

El líquido que quita las manchas amarillas del colchón, según la ciencia

El líquido que rompe ese proceso de oxidación es el agua oxigenada, conocida químicamente como peróxido de hidrógeno (H₂O₂).

La Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades (ATSDR) de Estados Unidos señala en sus fichas toxicológicas que el peróxido de hidrógeno se encuentra en concentraciones de 3 a 9% en productos domésticos y se usa precisamente como blanqueador de vestimentas.

En la industria, agrega la misma fuente, se emplea en concentraciones más altas para blanquear telas y papel.

Su mecanismo es directo: al ser un agente oxidante, el agua oxigenada descompone los compuestos orgánicos responsables de las manchas y los convierte en moléculas incoloras que se eliminan con facilidad.

La concentración correcta y los cuidados al aplicarla

La solución de uso doméstico, que la ATSDR ubica en concentraciones de entre 3 y 9% y que se vende en farmacias y supermercados, es suficiente para este tratamiento.

La misma fuente indica que esa presentación se comercializa específicamente para usos medicinales y como blanqueador de vestimentas.

Investigadores de la revista científica ACS Sustainable Chemistry & Engineering, publicación de la American Chemical Society, identificaron que el escualeno y el ácido oleico —presentes en los aceites naturales de la piel— se oxidan al exponerse al calor corporal y al aire, y producen los pigmentos amarillos que se fijan en las telas.

Cuanto antes se trate la mancha, menor es la oxidación acumulada en las fibras y más efectiva resulta la intervención.

La ATSDR advierte que el contacto directo con la piel puede producir irritación y descoloración pasajera.

Por eso recomienda usar guantes durante la aplicación y trabajar en un espacio ventilado.

Los envases deben guardarse fuera del alcance de niños y nunca en recipientes que puedan resultar atractivos para ellos, como botellas de refresco.

La misma agencia precisa que el agua oxigenada es inestable y se descompone rápidamente en oxígeno y agua al entrar en contacto con materia orgánica.

Esa reacción, que libera calor, es precisamente la que actúa sobre los pigmentos del colchón y los desintegra sin dejar residuos tóxicos en la superficie tratada.

Qué colchones no deben tratarse con este método

No todos los materiales responden igual. Los colchones con telas de color o con recubrimientos delicados pueden decolorarse ante la acción oxidante del producto.

La observación general es reservar este método para superficies blancas o de tonos claros, donde el efecto blanqueador del agua oxigenada trabaja a favor del resultado.

La American Chemical Society señala que los compuestos que originan el amarillamiento —escualeno y ácido oleico— se acumulan de forma progresiva en las fibras.

Por eso, tratar las manchas en cuanto aparecen resulta más efectivo que intentar revertir una decoloración que lleva meses asentada.

Mantener los azulejos de la cocina limpios y libres de grasa no es solo una cuestión estética: es una práctica de salud pública.

Las superficies del hogar acumulan bacterias, residuos grasos y contaminantes que, sin una rutina de limpieza adecuada, favorecen la aparición de enfermedades. Y la solución puede estar en el cajón de tu cocina.

Los azulejos son una de las superficies más expuestas a salpicaduras de aceite y vapor de grasa, especialmente los que rodean la estufa.

Limpiarlos con frecuencia y con el producto adecuado forma parte de las medidas de higiene que las autoridades sanitarias recomiendan para cualquier hogar.

La limpieza del hogar, una medida de salud pública

La correcta limpieza del hogar tiene como propósito identificar y atender prácticas de riesgo a nivel familiar, según el Manual de Saneamiento Básico de la Agencia de Protección Sanitaria del Gobierno de la Ciudad de México (AGEPSA).

Un ambiente sucio favorece la proliferación de bacterias, virus y parásitos en superficies, residuos y áreas húmedas como la cocina y el baño.

La misma agencia señala que las enfermedades gastrointestinales, entre ellas diarreas, fiebre tifoidea y hepatitis, están directamente relacionadas con condiciones higiénicas deficientes en el hogar.

Mantener pisos y paredes limpios, ventilar los espacios y limpiar con paños húmedos son medidas que la autoridad recomienda de forma explícita.

La AGEPSA también sugiere que paredes y pisos sean lisos para evitar grietas donde se acumulen microorganismos.

Entre los productos más usados para desinfectar superficies del hogar, la autoridad mexicana menciona el cloro.

Para la grasa cotidiana de los azulejos de cocina, existe una alternativa más sencilla, económica y menos agresiva para la superficie cerámica.

El producto que ya tienes en casa y que elimina la grasa de los azulejos

El Departamento de Ecología del Estado de Washington de Estados Unidos publicó una guía de Prácticas de Limpieza más Seguras para Reducir Exposición a Tóxicos, en la que recomienda el jabón líquido para platos —no detergente— como solución para limpiar linóleo, azulejos y carpintería.

La receta es directa: exprimir una gota de jabón líquido para platos sobre una toallita húmeda y frotar enérgicamente la superficie.

El mismo documento aclara que una toallita dura más y genera menos desperdicio que una esponja.

La autoridad recomienda limpiar cuando no haya personas en la habitación y lavarse bien las manos al terminar.

La guía también subraya que entre los mejores limpiadores del hogar son aquellos libres de fragancia, certificados por terceros y preparados con ingredientes económicos y de bajo impacto ambiental. El jabón para platos cumple con ese perfil.

Por qué funciona el jabón líquido sobre la grasa

La eficacia del jabón para platos sobre superficies grasas tiene una explicación científica documentada.

Un estudio disponible en el archivo científico PubMed Central establece que los tensioactivos presentes en el jabón para platos son los responsables de eliminar contaminantes de superficies sólidas.

Las propiedades de los tensioactivos incluyen humectar, emulsificar, dispersar y limpiar superficies, lo que les permite actuar sobre la grasa adherida y desprenderla, según el mismo estudio.

La acción limpiadora no depende únicamente del tensioactivo, sino de la combinación de varios factores: la concentración del jabón, el tiempo de contacto con la superficie y las condiciones mecánicas.

Eso explica por qué la técnica del Departamento de Ecología de Washington insiste en frotar enérgicamente: la acción física potencia el efecto químico del jabón.

Los investigadores también identificaron que la temperatura, el pH de la solución y las propiedades espumantes del jabón influyen en el resultado final.

A mayor temperatura del agua con la que se humedece la toallita, mayor actividad de los tensioactivos sobre la grasa acumulada en el azulejo.