El regreso de la primavera trae temperaturas más agradables, pero también un fenómeno que muchos porteños conocen bien: la pelusa amarilla de los plátanos (Platanus x acerifolia) . Estornudos, irritación y veredas cubiertas de fibras vuelven a aparecer en distintos puntos de la Ciudad de Buenos Aires. Ahora, un mapa interactivo permite identificar las calles con mayor cantidad de estos árboles y elegir recorridos alternativos.

La herramienta, que surge a partir de una iniciativa de Luciana Staiano, docente e investigadora de la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA), utiliza información pública para clasificar las cuadras según la cantidad de plátanos presentes, explica Sebastián M. Tamashiro en “Sobre La Tierra”, el Área de Divulgación Científica y Tecnológica de esa institución.

“Por la ciudad me muevo mucho en bicicleta. En cada primavera se me llenan los ojos de pelusa de plátano. Probé con anteojos y con antiparras para moto. Me funcionaron hasta que un día de mucho viento me entró un montón de pelusa en la garganta. Casi me ahogo y estuve a punto de chocar”, contó Staiano.

La investigadora desarrolló el mapa con tres niveles de abundancia: amarillo para cuadras con hasta tres plátanos, naranja para aquellas que tienen entre cuatro y seis y marrón para las que cuentan con siete o más.

“En el mapa se pueden activar o desactivar las categorías según tus preferencias. Ahora, por lo menos, evito las calles más difíciles”, explicó la investigadora.

Los números permiten identificar dónde se concentra la especie. El plátano es el segundo árbol más presente en las calles y avenidas porteñas, con más de 33.000 ejemplares. Palermo, Flores, Belgrano y Villa Urquiza son los barrios con mayor cantidad, mientras que San Nicolás, Villa Real, Coghlan y Constitución aparecen entre los que tienen menos. Si se considera la proporción del trazado vial, Paternal encabeza el ranking, con cerca del 34% de sus calles con presencia de plátanos, seguido por Villa Luro, Parque Chas y Villa del Parque, todos por encima del 30%. En el extremo opuesto, Villa Soldati, Constitución y San Nicolás tienen menos del 5%.

Sin embargo, evitar los plátanos no significa necesariamente evitar las alergias. Staiano aclaró: “El mapa puede contribuir a minimizar la exposición a la pelusa, que puede generar irritación, tos o picazón, sobre todo en días ventosos. Pero la principal fuente de alergias es el polen, que puede viajar grandes distancias. Durante la primavera, varias especies de árboles lo liberan”.

El mapa fue construido a partir de los datos del censo de arbolado público lineal de CABA de 2017 y 2018, información que registra la ubicación, especie y características de cada árbol. “Esta información está disponible para que cualquiera la use. Se ubica cada árbol, se detalla su especie y otras características como la altura o el diámetro. Procesé los datos con sistemas de información geográfica y software libre, y los crucé con el trazado de calles y avenidas para lograr un mapa liviano y sencillo de consultar”.

Para Staiano, el proyecto demuestra el potencial de los datos públicos y de los mapas para resolver problemas cotidianos: “Nos permiten entender cómo nos relacionamos con nuestro entorno y planificar un uso inteligente y justo del territorio”.

A simple vista, un pastizal puede parecer apenas una extensión de pasto, pero detrás de ese paisaje existe un ecosistema que alberga numerosas especies y cumple funciones esenciales para el ambiente y la producción. Según explica Manuel Jaramillo, director general de Fundación Vida Silvestre (FVS), estos ambientes proveen alimento y forraje, ayudan a regular el agua, conservan los suelos y almacenan carbono. En Argentina, además, ocupan cerca de la mitad del territorio y tienen un fuerte vínculo con la actividad ganadera.

Las Pampas concentran alrededor del 60% de los pastizales argentinos, aunque estos ecosistemas también se extienden por regiones como Campos y Malezales, el Espinal y el Chaco Húmedo. Sin embargo, el paisaje pampeano sufrió una profunda transformación durante las últimas décadas: cerca del 80% de sus pastizales fue convertido para actividades agrícolas y ganaderas, mientras que menos del 4% cuenta con algún tipo de protección formal. Entre las especies emblemáticas afectadas se encuentra el venado de las pampas, puntualiza Jaramillo.

La importancia de estos ambientes va mucho más allá de la biodiversidad. En zonas como la Pampa Deprimida y los Bajos Submeridionales, los pastizales cumplen una función clave en la regulación hídrica, ya que sus suelos y vegetación pueden absorber excedentes de agua y contribuir a amortiguar los efectos de lluvias intensas. Cuando estos ecosistemas se degradan o son reemplazados, aumenta la vulnerabilidad de los territorios frente a determinados eventos extremos. Al mismo tiempo, los pastizales naturales continúan siendo un componente fundamental de la ganadería argentina, detalla el director general de FVS.

El proceso de transformación también tiene una dimensión territorial significativa. De acuerdo con Jaramillo, Argentina perdió más de 3 millones de hectáreas de pastizales naturales en las últimas décadas, principalmente por cambios en el uso del suelo, intensificación productiva y manejos inadecuados. La pérdida no implica solamente la desaparición de vegetación: también supone la transformación de hábitats y de procesos naturales que sostienen a numerosas especies. Por eso, el desafío pasa por encontrar formas de producción capaces de compatibilizar actividad económica y conservación.

“El venado de las pampas permite dimensionar lo que significa esta transformación”, explica Jaramillo. Y agrega que esta especie, característica de las llanuras argentinas, quedó restringida a determinados sectores del país. En la provincia de Buenos Aires, el Parque Nacional Campos del Tuyú protege uno de los últimos remanentes de pastizal pampeano y constituye un refugio para esta especie. Pero conservar al venado también significa preservar el ambiente que necesita para alimentarse, reproducirse y desplazarse, un ecosistema que a su vez sostiene a muchas otras especies.

Jaramillo subraya que el año 2026 ofrece una oportunidad para volver a poner el tema en agenda: las Naciones Unidas lo declararon Año Internacional de los Pastizales y los Pastores, con una iniciativa coordinada por la FAO para destacar la importancia de estos territorios y de las comunidades que dependen de ellos. Para Argentina, donde los pastizales están estrechamente ligados a la producción y a la historia rural, la discusión adquiere una dimensión particular. Como plantea el director general de Fundación Vida Silvestre, “cuando dejamos de ver solamente un campo y empezamos a reconocer un ecosistema, cambia también la pregunta”: ya no se trata solo de cuánto territorio ocupa un pastizal, sino de qué vida, recursos y futuro se preservan al conservarlo.

El Mercosur podría incrementar 18,7% su producción de cereales y oleaginosas hacia 2036, según las proyecciones presentadas durante la tercera edición del Outlook Mercosur, realizada en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. El estudio estima que la producción regional pasaría de 534,9 a 591,5 millones de toneladas, mientras que el área sembrada crecería 9,6% y las exportaciones avanzarían 18,1%.

Actualmente, el bloque coloca en el exterior alrededor de US$ 197.800 millones anuales en alimentos, con Brasil como primer exportador mundial y Argentina en el tercer lugar. Además, concentra el 59,6% de las exportaciones mundiales de soja y el 36,6% de las de maíz. Durante la presentación, el economista de la Bolsa de Cereales Nicolás Jorge remarcó que las proyecciones constituyen un escenario condicionado a determinados supuestos y que buscan ofrecer un marco común para definir políticas y estrategias de largo plazo.

El maíz sería el principal motor del crecimiento en volumen, con 52 millones de toneladas adicionales hacia 2036, de las cuales Brasil aportaría el 64%. La soja sumaría otras 34 millones de toneladas, con una participación brasileña del 75%. En el caso del trigo, el incremento proyectado sería de 5,3 millones de toneladas y Argentina explicaría el 74% de ese crecimiento. Jorge destacó además que, hacia adelante, los rindes tendrán un peso creciente frente a la expansión de la superficie, aunque todavía existe margen para elevar la productividad.

El escenario también contempla una fuerte expansión de la bioenergía y la producción ganadera. El volumen de maíz destinado a etanol prácticamente se duplicaría, mientras que Brasil concentraría el 72% de la producción cárnica regional. En conjunto, estas transformaciones permitirían generar más de US$ 20.700 millones adicionales en exportaciones agroindustriales, en un contexto internacional en el que se espera un crecimiento económico más moderado y una desaceleración del consumo mundial de alimentos, aunque este continuaría aumentando por encima de la población.

Durante el encuentro, Valeria Piñeiro, directora de Cooperación Técnica del IICA, destacó que el estudio —liderado por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires junto con IFPRI/CGIAR y las instituciones agropecuarias de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay— permite construir una mirada regional de largo plazo. Al mismo tiempo, advirtió que el liderazgo del Mercosur en seguridad alimentaria mundial “no está garantizado” y depende de avances en productividad, innovación e infraestructura, en un escenario internacional atravesado por tensiones geopolíticas y fragmentación comercial.

Por su parte, Carlos A. Romero, economista de la FAO, presentó el marco metodológico utilizado para elaborar el Outlook y señaló que “la prospectiva no busca adivinar el futuro, sino preparar mejor a la región para varios futuros posibles”. En esa línea, el encuentro también abordó las prioridades de los gobiernos y los desafíos de integración regional, con la participación del secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina, Sergio Iraeta, y del secretario ejecutivo del Ministerio de Agricultura y Pecuaria de Brasil, Cleber Oliveira Soares.

Las exportaciones agroindustriales argentinas alcanzaron un nuevo récord histórico en los primeros ocho meses de 2026. Entre enero y agosto se despacharon 84,26 millones de toneladas por USD 37.525 millones, de acuerdo con los datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP), procesados por la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional en base a información del INDEC. En comparación con el mismo período de 2025, el volumen exportado aumentó 10%, mientras que el valor creció 13%.

El dato adquiere mayor relevancia por la amplitud de la oferta exportadora: 126 productos alcanzaron durante este período sus mayores montos de exportación de la última década.

Entre los principales protagonistas aparece la carne bovina. Las exportaciones de carne deshuesada congelada generaron USD 1.889 millones, un 40% más que un año atrás, mientras que la carne fresca o refrigerada alcanzó USD 1.051 millones, con un incremento del 36%.

Otro de los productos destacados en este período fue el aceite de girasol, que generó USD 1.842 millones y registró una suba del 55%. El girasol en grano, por su parte, mostró uno de los saltos más pronunciados: llegó a USD 623 millones, con un incremento interanual del 869%.

También exhibieron una fuerte expansión las exportaciones de crustáceos congelados, que alcanzaron USD 756 millones, un 77% más; la miel, que llegó a USD 223 millones (+59%); el limón a USD 203 millones (+45%); el tabaco desvenado a USD 158 millones (+18%); la muzzarella a USD 183 millones (+15%) y las maderas aserradas a USD 107 millones (+25%).

Hubo, además, productos de menor peso relativo, como orégano, café tostado, semillas de coriandro, kiwi, semillas de trébol, salvados de cereales, aceite de jojoba y preparaciones de tomate, que también alcanzaron máximos de la década.

La expansión también se refleja en los destinos. India, China, Vietnam, Brasil, Estados Unidos, Chile, Perú, Arabia Saudita, Indonesia y Malasia estuvieron entre los principales compradores de productos agroindustriales argentinos.

Al mismo tiempo, algunos mercados mostraron incrementos extraordinarios: Bulgaria aumentó sus compras un 2.990%, impulsada por el girasol; Rumania creció 424% por girasol y maní; Mozambique 388% por aceite de soja; Jordania 295% por aceite de girasol, maíz y cebada, y Filipinas 248% por maíz y legumbres.

Un informe de IERAL analiza qué pasó entre 2023 y 2025 en Neuquén, las provincias mineras y el agro pampeano. El resultado muestra que exportar más no siempre alcanza para impulsar al conjunto de la economía provincial.

El fuerte crecimiento de algunas exportaciones argentinas durante los últimos dos años y medio abrió una pregunta clave: ¿cuánto de ese boom queda realmente en las economías provinciales? Un informe del Instituto de Estudios Económicos sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL) de Fundación Mediterránea, elaborado por Jorge Day, analiza el impacto de las mayores ventas externas de petróleo de Vaca Muerta, la minería metalífera y el agro pampeano sobre el empleo, los salarios y la actividad de cada territorio.

El estudio toma como referencia la evolución entre 2023 y 2025 de la masa salarial privada formal, descontada de la inflación, y distingue entre el sector exportador de cada provincia, el resto de los bienes transables y los sectores vinculados principalmente con servicios. El objetivo es medir hasta qué punto el crecimiento de una actividad exportadora logra trasladarse hacia otras ramas de la economía. El análisis adquiere especial relevancia en un contexto de estancamiento de la economía argentina en el último año y medio.

El caso más contundente de derrame amplio aparece en Neuquén. La provincia no solo registra una mejora de su masa salarial total: el resto de los bienes transables, es decir, aquellos que no están vinculados directamente con el petróleo y el gas, crece incluso más que el propio sector petrolero. A esto se suma una evolución positiva del resto de las actividades provinciales. Para IERAL, se trata de un ejemplo de cómo un fuerte impulso exportador puede extenderse hacia buena parte de la estructura productiva local.

En Salta y San Juan, el derrame también está presente, aunque con un alcance más acotado. Ambas provincias muestran un aumento de la masa salarial y, en San Juan, el resto de los bienes transables crece incluso por encima de la minería, en parte por el peso de las industrias proveedoras de insumos para esa actividad. Sin embargo, el impacto sobre comercio, servicios y construcción resulta bastante menor, lo que marca una diferencia respecto del fenómeno observado en Neuquén.

La situación cambia cuando se mira al agro pampeano en Buenos Aires y Córdoba. Allí, los sectores directamente asociados a las exportaciones agropecuarias presentan una evolución favorable, pero el efecto sobre el resto de la economía provincial es limitado. La industria transable no vinculada al agro retrocede y también se observan bajas en parte de los demás sectores. En otras palabras, el agro exporta más y mejora sus ingresos laborales, pero ese crecimiento no alcanza para traccionar con la misma fuerza al conjunto de la economía.

El caso de Santa Cruz muestra otra particularidad: el impulso de un sector exportador puede quedar neutralizado por la caída de otro de mayor peso. Mientras la minería atraviesa un buen momento, el retroceso del petróleo termina afectando al resto de los bienes transables, a otras actividades y a la masa salarial total. El análisis de IERAL concluye que exportar más genera oportunidades, pero el verdadero derrame depende de cuánto crecimiento se transmite a proveedores, trabajadores y actividades locales, y de qué ocurre simultáneamente con el resto de la estructura productiva provincial.

La actividad de la cadena agropecuaria volvió a marcar un hito. El Índice de Actividad de la Cadena Agropecuaria (IACA-BCR), elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario, aumentó 1,1% mensual en agosto, en términos desestacionalizados, y alcanzó un nuevo máximo histórico. En la comparación interanual, el indicador mostró una expansión del 19% respecto de agosto de 2025.

El principal motor del crecimiento fue la producción primaria de granos, favorecida por el desempeño de una campaña agrícola 2025/26 récord. El IACA-Cultivos avanzó 33% interanual, con registros históricos para trigo y maíz, la mayor cosecha de girasol del siglo y el mayor volumen de soja desde la campaña 2018/19. En agosto, además, la cosecha de maíz avanzó 15 puntos porcentuales y llegó al 97% del área estimada.

La dinámica de los cultivos también estuvo acompañada por el avance de la nueva campaña. Durante agosto comenzó la siembra de girasol 2026/27, que progresó 15 puntos porcentuales, mientras que se completó la implantación de los cultivos de cosecha fina. En paralelo, cinco de las doce series que componen el IACA-BCR presentaron variaciones mensuales positivas. La producción láctea creció 0,6%, la faena porcina 0,2% y se estimaron aumentos de 1,7% en bioetanol y 1% en biodiésel.

El desempeño de la agroindustria, sin embargo, mostró señales diferentes. El IACA-Agroindustria cayó 0,5% mensual y quedó 1,6% por debajo de agosto de 2025, interrumpiendo seis meses consecutivos de crecimiento interanual. La molienda conjunta retrocedió 1,1% mensual, mientras que la faena bovina disminuyó 1,2% y la aviar cayó 0,1%. En contraste, la faena porcina acumuló 6,1 millones de cabezas en los primeros ocho meses del año, un 11,1% más interanual, y la producción de leche alcanzó 1.115 millones de litros, récord para un agosto.

También la actividad agroexportadora mostró una pausa. El IACA-Agroexportación retrocedió 0,2% mensual y se ubicó 2,4% por debajo de agosto de 2025, interrumpiendo trece meses consecutivos de crecimiento interanual. Durante el mes se exportaron 9,3 millones de toneladas correspondientes a los nueve complejos analizados, un volumen 3,6% inferior al de un año atrás, aunque 10,9% superior al promedio de los últimos cinco años.

Así, el resultado de agosto vuelve a poner en primer plano el peso de la producción primaria como principal impulsor de la cadena agropecuaria. Mientras los cultivos atraviesan una campaña de volúmenes excepcionales, algunos segmentos de la agroindustria y las exportaciones muestran comportamientos más heterogéneos. En el acumulado de enero a agosto, de todos modos, las exportaciones agroindustriales se mantienen 10,1% por encima del mismo período de 2025, consolidando un escenario de elevada actividad en el complejo agropecuario argentino.

La primavera continuará afirmándose en materia térmica, aunque con un comportamiento irregular en las precipitaciones hasta el próximo 30 de septiembre, según la perspectiva agroclimática elaborada por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. El informe anticipa un comienzo con temperaturas bajas por el ingreso de aire frío, pero posteriormente los vientos del norte ganarán intensidad y llevarán registros por encima de lo normal a buena parte del área agrícola.

El ascenso térmico será particularmente marcado en el este del NOA, Paraguay, el sur del Chaco, gran parte de la Mesopotamia, el centro de Cuyo y el norte de la Región Pampeana, donde las máximas podrían superar los 30 °C. Además, se prevé un amplio núcleo con valores de entre 35 y 40 °C hacia el norte. En el centro del NOA, este de Cuyo, centro pampeano y gran parte de Uruguay las temperaturas se ubicarían entre 25 y 30 °C, mientras que el sur bonaerense y sectores del Uruguay recibirían el efecto moderador de los vientos marinos.

Pero el panorama cambia hacia mediados de la semana. De acuerdo con la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, el avance de un frente de tormenta provocará precipitaciones de intensidad muy variable, con algunos sectores que podrían recibir lluvias abundantes y focos de tormenta. Sin embargo, el oeste y buena parte del centro del área agrícola volverían a quedar relegados, con aportes inferiores a 10 milímetros o incluso nulos.

En contraste, el este del NOA, el sur del Chaco, gran parte de la Mesopotamia, el este de Cuyo, buena parte de la Región Pampeana y gran parte de Uruguay podrían recibir entre 10 y 25 milímetros, con focos superiores. El evento más significativo se concentraría sobre la Cordillera Sur, donde se pronostican tormentas capaces de dejar más de 150 milímetros. Así, el comportamiento de las lluvias volverá a mostrar una marcada heterogeneidad regional.

Tras el paso del frente, el escenario térmico volverá a cambiar con el ingreso de vientos polares sobre el oeste, el sur y parte del centro del área agrícola. Esto provocaría un descenso de las temperaturas y heladas generales en las zonas serranas, mientras que en otras regiones el riesgo sería más localizado. En el centro del NOA, centro de Cuyo, este de la Región Pampeana y gran parte de Uruguay se esperan mínimas de entre 5 y 10 °C, con posibilidad de heladas puntuales.

La última parte de la perspectiva dejará así un escenario de fuertes contrastes térmicos y hídricos. Las zonas serranas del NOA y Cuyo podrían registrar mínimas inferiores a 0 °C y heladas generales, mientras que en el centro-oeste del NOA y oeste de Cuyo las temperaturas podrían ubicarse entre 0 y 5 °C. Para el sector agropecuario, la principal señal de atención será la combinación de calor, lluvias desparejas y un posterior pulso frío, especialmente en las regiones donde la disponibilidad de humedad continúa siendo limitada.

El clima volvió a poner a los cultivos de invierno y a la nueva campaña gruesa frente a un escenario desafiante. Sin embargo, pese a una semana marcada por heladas, focos de granizo y una creciente escasez de lluvias, el trigo mantiene una condición de cultivo Normal a Excelente en el 94,6% del área sembrada, mientras que las labores de implantación de maíz y girasol avanzan por encima de los promedios históricos.

En su relevamiento semanal, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, puntualiza que, en el caso del maíz con destino a grano comercial 2026/27,, la siembra ya cubre el 17,1% de las 8,4 millones de hectáreas proyectadas, luego de avanzar 6 puntos porcentuales en la

última semana. El ritmo representa un adelanto cercano a 5 puntos porcentuales frente a la campaña anterior y al promedio de las últimas 10 campañas. En el centro-este de Entre Ríos, las tareas atraviesan su tramo final, mientras que en las restantes regiones el avance se desarrolla sin grandes inconvenientes.

Al mismo tiempo, la campaña de maíz 2025/26 se encuentra prácticamente terminada: la cosecha alcanzó el 99,2% del área apta a nivel nacional. En el norte del área agrícola las labores ya finalizaron y solo quedan algunos lotes en el centro y sur bonaerense. Los rindes relevados continúan dentro de las expectativas y permiten sostener una estimación de 64 millones de toneladas de producción nacional.

El girasol 2026/27 también muestra un fuerte ritmo de implantación. La siembra alcanzó el 31,4% de una superficie proyectada en 3,1 millones de hectáreas, tras un avance semanal de 4,8 puntos. El progreso se ubica unos 10 puntos porcentuales por encima del promedio de las últimas cinco campañas y del histórico. La mejora de las reservas hídricas en el NEA, especialmente en el este de Santiago del Estero, permitió ampliar la superficie prevista para la oleaginosa.

Pero el avance no está exento de dificultades. Las bajas temperaturas y la ausencia de lluvias están demorando la emergencia de los lotes de girasol recientemente implantados debido a la menor humedad superficial. En el NEA, en cambio, los lotes más adelantados ya comienzan a transitar el estadio de botón floral, mostrando una evolución diferenciada según la región y las condiciones de humedad disponibles.

En el trigo, las heladas se extendieron principalmente sobre el centro y sur del área agrícola, donde los cultivos se encuentran mayormente entre macollaje y encañazón, estadios en los que no se esperan daños significativos sobre el rendimiento. También se registraron tormentas con granizo en sectores del centro-norte de Córdoba y centro-este de Entre Ríos, aunque las primeras evaluaciones indican que el alcance de las mangas habría sido limitado. La principal preocupación comienza a desplazarse ahora hacia la necesidad de nuevas lluvias en Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, La Pampa y el norte y oeste de Buenos Aires, justo cuando el trigo se acerca a etapas reproductivas y aumentará su demanda de agua.

La menor producción de sorgo prevista en Estados Unidos y Australia para la campaña 2026/27 genera un escenario favorable para la Argentina, en un mercado internacional donde China concentra buena parte de la demanda. El gigante asiático proyecta importar alrededor de 6,3 millones de toneladas y, ante la menor disponibilidad de sus proveedores tradicionales, comenzó a habilitar el ingreso de nuevos orígenes, señala un informe elaborado por Maizar.

Según el USDA, Estados Unidos produciría esta campaña 7,21 millones de toneladas de sorgo, un 35% menos que en el ciclo anterior. La caída responde a menores rindes y a una reducción de la superficie cosechada, afectada por condiciones climáticas severas, especialmente en Kansas, principal estado productor. En Australia, ABARES proyecta una baja del 26%, hasta poco más de 1,9 millones de toneladas, debido también a menores superficies y rindes en un contexto de sequía.

La menor oferta de ambos países impacta directamente sobre el mercado internacional y genera oportunidades para otros exportadores. En ese contexto, China habilitó a Brasil, que comenzó a incrementar sus embarques y podría exportar entre 500.000 y 800.000 toneladas durante el año, de acuerdo con estimaciones de mercado.

Para la Argentina, el escenario aparece en un momento de recuperación productiva. La Bolsa de Cereales de Buenos Aires estimó que la campaña 2025/26 cerró con una producción de 2,8 millones de toneladas, un 10% menos que los 3,1 millones del ciclo anterior. Para 2026/27, en cambio, proyecta una cosecha de 3,2 millones de toneladas y exportaciones por 1,5 millones, sobre una superficie cultivada de 740.000 hectáreas.

“El sorgo argentino tiene hoy una oportunidad no solo de precio: China valora atributos de calidad presentes en nuestra genética, en un momento en que el mercado mundial enfrenta una menor oferta de proveedores clave. El paso que sigue es que la cadena recupere la superficie perdida la campaña pasada, antes de que otros orígenes de la región consoliden su presencia en ese mercado”, señaló Federico Zerboni, presidente de MAIZAR.

El interés de China no responde únicamente a la disponibilidad de mercadería. El país asiático valora especialmente los taninos presentes en determinadas variedades de sorgo, un atributo clave para la elaboración de baijiu, uno de los licores de mayor consumo en China. Esa característica representa una ventaja para el sorgo argentino en momentos en que el mercado mundial enfrenta una menor oferta de algunos de sus principales proveedores.

Argentina podría recuperar protagonismo en el mercado chino durante las próximas semanas, a partir del agotamiento de las cuotas de Brasil y Australia. El escenario abre una ventana comercial breve, pero excepcional, en la que el país, junto con Uruguay, tendría la posibilidad de abastecer a China con una competencia sensiblemente menor a la habitual. La oportunidad llega además en un contexto local de menor oferta de vacas y de una mejora de los valores de esta categoría, según indica un informe elaborado por el Rosgan.

Mientras el precio de buena parte de la hacienda destinada a faena permanece prácticamente estancado, la vaca logró diferenciarse durante los últimos dos meses y medio, con subas de entre 15% y 20%. A comienzos de julio, la vaca gorda se ubicaba en torno de $3.000 por kilo y la conserva en unos $2.000, mientras que actualmente alcanzan entre $3.300 y $3.400 y alrededor de $2.400, respectivamente. En contraste, el novillo liviano se mantuvo cerca de $4.500 y el pesado alrededor de $4.300.

La menor disponibilidad de vacas aparece como uno de los factores centrales detrás de esta evolución. Según datos del SENASA, entre enero y agosto se trasladaron a faena 1,6 millones de vacas, un 13% menos que las 1,84 millones registradas durante el mismo período de 2025. En las primeras dos semanas de septiembre se faenaron 82.240 cabezas y, al comparar con septiembre del año pasado corregido por días operativos, también se observa una fuerte contracción de la oferta.

Del lado de la demanda, China comienza a mostrar señales de mayor firmeza justamente cuando sus principales proveedores enfrentan restricciones. Según datos de la Asociación de Productores Exportadores Argentinos (APEA), en los últimos días la referencia FOB del garrón y brazuelo con destino a China pasó de US$7.500 a US$7.700 por tonelada, frente a los US$7.200 de un mes atrás. Un año antes, China pagaba unos US$5.400 por tonelada para el mismo producto, lo que implica una mejora interanual del 42,5%.

El cambio de escenario se explica principalmente por la menor participación de Brasil y el agotamiento de la cuota australiana. Hasta julio, Brasil concentraba el 58% de las compras chinas, con más de un millón de toneladas, seguido por Argentina con 15%, Australia con 12% y Uruguay con 5%. Pero los embarques brasileños cayeron casi 50% en julio y se desplomaron otro 80% en agosto, hasta apenas 16.100 toneladas. Australia, por su parte, agotó su cupo en julio. En agosto, las importaciones chinas totales de carnes y menudencias fueron de 447.000 toneladas, 4% menos que en julio y el menor volumen desde diciembre de 2025.

El escenario abre para Argentina una ventana comercial que podría extenderse por unos 45 días, hasta que vuelva a crecer la competencia, especialmente desde Brasil y Australia. La incógnita estará puesta en la evolución de los stocks chinos, que registraron en agosto su tercera caída mensual consecutiva, subraya el informe del Rosgan. A partir de noviembre, la ventaja argentina comenzaría a cerrarse, por lo que las próximas semanas serán determinantes para aprovechar la menor competencia, no solo para colocar mayores volúmenes sino también para avanzar sobre segmentos de mayor valor comercial.

No todo pasa por trigo y soja. La incorporación de cultivos como colza, carinata y camelina gana lugar como una alternativa para diversificar las secuencias agrícolas y aprovechar mejor los recursos durante el año.

Leonardo Coll, especialista del INTA Paraná, Entre Ríos, explicó que los sistemas agrícolas argentinos atraviesan un proceso de intensificación. En distintas zonas, la soja de primera pasó de ser mayoritaria a representar entre el 20 y el 25 %, mientras crecieron los esquemas con cultivos de invierno y soja de segunda.

El especialista remarcó que intensificar permite construir rotaciones más estables y productivas, pero que también es necesario sumar diversidad.

Más diversidad para repartir los riesgos

La experiencia de países vecinos muestra parte de ese potencial. En Uruguay, la colza llegó a ocupar una tercera parte de los cultivos de invierno y se observaron mejoras en los rendimientos de los cultivos siguientes.

En la Argentina, Santa Fe, Entre Ríos y el norte de Buenos Aires avanzan en la incorporación de estas especies. Entre los beneficios aparecen una menor concentración de malezas tolerantes, la interferencia en el ciclo de algunas enfermedades y una menor inmovilización de nutrientes.

También hay una ventaja vinculada al momento en que los cultivos atraviesan sus etapas más sensibles. Mientras que en trigo el período crítico en Entre Ríos se ubica entre mediados de septiembre y principios de octubre, en colza o carinata prácticamente no se superpone.

Eso permite distribuir mejor los riesgos frente a sequías, baja disponibilidad de radiación o heladas tardías.

Raíces que también trabajan para el suelo

Las crucíferas aportan además beneficios físicos y nutricionales. Sus raíces generan una descompactación biológica al formar canales naturales que reducen las estructuras laminares del suelo y favorecen la infiltración de agua.

A esto se suma una diferencia en los residuos que quedan después de la cosecha. Según Coll, el rastrojo de trigo genera una inmovilización de nutrientes mucho más marcada que el de una brasicácea.

Como la relación entre carbono y nitrógeno es menor en estas últimas, los nutrientes quedan disponibles con mayor rapidez para cultivos posteriores, como el maíz.

Mejores resultados en soja y maíz de segunda

Los ensayos también mostraron diferencias productivas. En las redes evaluadas, los rendimientos de maíz de segunda y soja de segunda sembrados después de colza u otras brasicáceas fueron superiores a los obtenidos luego de trigo.

La explicación combina una mejor eficiencia en el uso del agua con otra ventaja práctica: estos cultivos liberan antes el lote.

Esto facilita que la soja de segunda pueda sembrarse dentro de su ventana óptima, algo que no siempre ocurre cuando el cultivo antecesor es trigo.

Para Coll, el desafío pasa por superar la barrera de adopción y lograr que más productores prueben estas alternativas. La clave, señaló, es analizar el sistema completo y no cada cultivo de manera aislada.

Además de su rentabilidad propia, las crucíferas pueden mejorar el margen global del año, reducir riesgos ambientales y optimizar la logística de la maquinaria.

Fuente: Inta

La Pampa transita el cierre de la campaña 2025/26 con una cosecha de maíz que avanza mucho más lento de lo habitual, aunque la producción estimada se mantiene en 4,4 millones de toneladas, un récord para la serie. Al mismo tiempo, la mirada de los productores comienza a trasladarse hacia la campaña 2026/27, donde la primera estimación de intención de siembra anticipa un crecimiento de la superficie destinada a soja, girasol y sorgo, indica un informe elaborado por la Bolsa de Cereales de Córdoba.

En tanto, la soja sería el cultivo que más superficie ganaría en la próxima campaña, impulsada por los precios y por su aporte a la rotación agrícola. El sorgo también ampliaría su área, favorecido por el creciente interés en el sorgo forrajero y por una mayor relevancia de la ganadería. En tanto, el girasol aparece como otra de las alternativas que podrían expandirse, principalmente por su rentabilidad esperada y por la posibilidad de cosecharlo durante febrero y marzo, adelantando la liberación del lote y el ingreso de dinero.

En el caso del maíz, la superficie mostraría un recorte en 2026/27, al igual que el maní, principalmente por cuestiones vinculadas con la rotación y la rentabilidad relativa. Mientras tanto, la actualización de la superficie sembrada mediante imágenes satelitales permitió ajustar las proyecciones de la campaña 2025/26. Aunque la estimación de maíz se corrigió a la baja respecto de julio, el cultivo todavía se ubica un millón de toneladas por encima del promedio histórico y registra el segundo mejor rinde promedio desde la campaña 2018/19.

El principal problema estuvo en el ritmo de cosecha. Al cierre de agosto, apenas se había recolectado el 41% del maíz, frente al 80% que suele alcanzarse para esta época del año. Inicialmente, la demora estuvo relacionada con el secado del grano y, cuando la humedad comenzó a mejorar, apareció otro cuello de botella: la logística. La salida simultánea de los productores generó dificultades para conseguir camiones y, en zonas de Quemú Quemú, Maracó, Conhelo y Rancul, algunos acopios llegaron a encontrarse saturados. Pese a las demoras, los rindes fueron de buenos a excelentes, con registros de hasta 100 qq/ha en General Pico, Intendente Alvear y Realicó.

En cuanto al maíz “guacho”, los técnicos reportaron una presencia nula a baja en toda la zona relevada. Las heladas y las bajas temperaturas del suelo todavía retrasan su emergencia, que se espera recién para octubre y noviembre. A diferencia de Córdoba y Santiago del Estero, donde se detectó una mayor presencia de maíz voluntario y capturas de adultos de Dalbulus maidis, en La Pampa no se informó riesgo de achaparramiento del maíz. Según el informe elaborado por la Red Nacional de Monitoreo, no se registraron adultos en las trampas provinciales. De todos modos, se mantiene la recomendación de controlar los maíces guachos para evitar que funcionen como puente verde hacia la nueva campaña.

El cierre productivo de los cultivos estivales 2025/26 dejó además resultados destacados. La soja fue la que registró la mayor corrección al alza y alcanzó 1,28 millones de toneladas, consolidando la tercera mejor producción de la serie. El girasol tuvo un leve ajuste negativo, pero mantuvo el récord productivo, mientras que el maní mostró la corrección más significativa por una superficie final menor a la estimada previamente: terminó por debajo de la producción del ciclo anterior, aunque por encima del promedio histórico y con el mejor rinde promedio de toda la serie.

¿Cuánta irradiación hace falta para reducir la presencia de una bacteria potencialmente peligrosa sin que la carne pierda aceptación? Esa fue una de las preguntas que buscó responder un equipo de investigadores que puso a prueba distintas dosis de irradiación gamma sobre carne vacuna picada.

El trabajo se concentró en Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC) y combinó dos aspectos clave: medir cuánto podía reducirse su presencia y comprobar qué ocurría después con la aceptación del producto.

Participaron especialistas del Instituto de Tecnología de Alimentos del INTA, la Comisión Nacional de Energía Atómica, el Conicet y otras instituciones.

Cuando una dosis no alcanza

El primer paso fue evaluar distintas dosis de irradiación sobre cepas de STEC O157 y no O157. Los ensayos permitieron estimar que 1 kilogray (kGy) era la dosis mínima necesaria para lograr una reducción de cinco logaritmos de unidades formadoras de colonias por gramo en muestras con una concentración elevada de bacterias.

Pero al probar esa misma dosis en muestras con concentraciones bajas apareció un dato que cambió el rumbo del estudio: 1 kGy no garantizaba la inactivación total.

Luego de un proceso de enriquecimiento, el 4,4 % de las muestras inoculadas con STEC O157 y el 3,3 % de aquellas inoculadas con un cóctel de cepas STEC presentaron genes stx y eae.

La investigación subió la apuesta

Frente a esos resultados, el equipo decidió avanzar con una dosis mayor. Para la etapa sensorial se seleccionaron 2,5 kGy, teniendo en cuenta también la posible dispersión de dosis que puede producirse cuando el tratamiento se aplica a nivel industrial.

Para Sergio Vaudagna, ingeniero químico y director del Instituto de Tecnología de Alimentos del INTA, uno de los puntos centrales fue justamente no quedarse con una sola condición experimental.

Analizar distintas concentraciones de la bacteria permitió observar mejor la eficacia del tratamiento. En las muestras con baja concentración de STEC, el análisis mediante RT-PCR realizado después del enriquecimiento hizo posible detectar bacterias que podían permanecer injuriadas tras recibir la irradiación.

¿Y qué pasó con las hamburguesas?

Todavía quedaba otra pregunta importante: si se aumentaba la dosis, ¿la carne seguiría teniendo una aceptación similar?

Para comprobarlo, los investigadores prepararon hamburguesas con carne picada irradiada y las compararon con otras elaboradas a partir de carne no irradiada.

El resultado fue claro: no se encontraron diferencias significativas entre las muestras tratadas con 2,5 kGy y las utilizadas como control. En todos los casos, las valoraciones medias se ubicaron entre “me gusta ligeramente” y “me gusta moderadamente”.

El estudio permitió así identificar una dosis capaz de reducir la presencia de STEC y, al mismo tiempo, mantener la aceptación sensorial del producto.

Fuente: Inta

La Argentina podría volver a ubicarse en niveles récord de producción durante la campaña gruesa 2026/27, con una cosecha estimada en 157,9 millones de toneladas, según las primeras proyecciones presentadas por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA). La cifra supera levemente los 157,1 millones de toneladas del ciclo anterior y llega acompañada por una mejora en el aporte económico del sector.

El presidente de la Bolsa de Cereales porteña, Ricardo Marra, destacó el escenario de oportunidades que enfrenta el agro y el rol de la entidad como ámbito de articulación entre los sectores público y privado. “La Argentina inicia una nueva campaña con importantes oportunidades productivas y una agenda de transformación orientada a mejorar las condiciones para invertir, producir y exportar”, afirmó.

Por su parte, el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Sergio Iraeta, respaldó la agenda de la institución y destacó que la campaña comienza con una reducción de los derechos de exportación. “Arranca con muchas menos retenciones que en años anteriores”, señaló, al considerar que se trata de una señal positiva para los productores y para el país.

Las proyecciones fueron presentadas por Ramiro Costa, gerente general de la Bolsa de Cereales, quien aclaró que los 157,9 millones de toneladas representan el potencial productivo estimado actualmente y que el resultado final estará condicionado por el clima y las decisiones que adopten los productores en los próximos meses. “Venimos de la mayor cosecha de nuestra historia y hoy vemos potencial para volver a producir en esos niveles”, explicó. Y agregó: “Los 157,9 millones de toneladas no son todavía un resultado: son el potencial que vemos hoy y dependerán de cómo evolucionen el clima y las decisiones productivas durante los próximos meses”.

La Bolsa de Cereales estima un Producto Bruto Agroindustrial de USD 54.297 millones, un 5,9% más que en la campaña previa, mientras que las exportaciones alcanzarían los USD 41.497 millones, con un crecimiento del 6,9%. “La producción se sostiene, pero su aporte económico crece”, sostuvo Costa. Según explicó, uno de los principales mensajes de la nueva campaña es que el país podría combinar nuevamente niveles elevados de producción con una mayor generación de valor y de divisas.

En este escenario, la entidad puso especial énfasis en el impacto de la reducción de los derechos de exportación sobre la ecuación productiva y los incentivos para invertir. Marra sostuvo que el proceso debería continuar y planteó una agenda más amplia para mejorar la competitividad, que incluya:

• infraestructura y logística,
• financiamiento,
• acceso a mercados,
• simplificación tributaria y regulatoria,
• innovación,
• propiedad intelectual
• y previsibilidad para las inversiones.

“Valoramos cada paso que se dé en la reducción de los derechos de exportación. Creemos que avanzar progresivamente hacia su eliminación es fundamental”, afirmó. Para el titular de la Bolsa, una menor presión tributaria también puede favorecer la incorporación de tecnología, la inversión y las exportaciones.

En ese marco, Marra resumió el desafío de la cadena agroindustrial: “Tenemos los recursos, tenemos el conocimiento, tenemos la capacidad productiva y tenemos una cadena agroindustrial que ha demostrado una y otra vez que sabe responder cuando encuentra las condiciones adecuadas”.

El clima volvió a jugar a favor y provocó un marcado retroceso de Dalbulus maidis en todo el país. El 50º informe de la Red Nacional de Monitoreo de la plaga mostró una fuerte disminución de las poblaciones y un aumento de las localidades donde directamente no se detectaron ejemplares. Sin embargo, las regiones endémicas del NOA y NEA, junto con el Centro-Norte, todavía concentran los mayores niveles de abundancia.

El descenso de la plaga no significa que el riesgo haya desaparecido. Los especialistas de la Red remarcan que, frente al inicio de las siembras tempranas de maíz, será fundamental mantener esquemas de monitoreo activos y sistemáticos para detectar rápidamente cualquier cambio en la población del vector. También consideran prioritario eliminar los maíces voluntarios o “guachos”, ya que pueden funcionar como un “puente verde” y permitir la supervivencia de la chicharrita entre campañas.

En el NOA, la retracción fue especialmente significativa. El nivel más alto de capturas, superior a 100 adultos por trampa, se registró únicamente en Huasa Pampa, Tucumán. Además, el promedio regional cayó de 51 adultos por trampa en la segunda quincena de agosto a 18 en el último relevamiento. Pese a la baja, el registro todavía se encuentra por encima de los 10 adultos por trampa observados en la misma fecha de 2025.

En el NEA también se la caída: el 46% de las localidades monitoreadas presentó ausencia de chicharritas y solo Comandante Fontana, en Formosa, quedó dentro de la categoría de mayor abundancia. El promedio regional pasó de 20 a apenas 5 adultos por trampa. En el Litoral, en tanto, la ausencia alcanzó al 84% de las localidades y el promedio se ubicó en apenas 0,46 adultos por trampa, un nivel similar al de un año atrás.

El Centro-Norte mostró una evolución en la misma dirección: la ausencia del vector pasó a ser predominante y alcanzó al 63% de las localidades, mientras que otro 23% registró entre 1 y 4 adultos por trampa. El promedio regional descendió de 5,47 a 1,65 adultos por trampa. En el Centro-Sur, el escenario es todavía más marcado: el 99% de las localidades no registró presencia de Dalbulus maidis y el promedio fue de apenas 0,01 adulto por trampa, prácticamente en línea con el registro de hace un año.

La Red Nacional de Monitoreo de Dalbulus maidis, coordinada por MAIZAR y conformada por AAPPCE, Aapresid, CREA, INTA y EEAOC, surgió en 2024 frente al impacto del complejo del achaparramiento del maíz. El nuevo relevamiento aporta una señal favorable de cara a la próxima campaña, pero también deja un mensaje claro para productores y técnicos: la menor presencia actual de la chicharrita no debe traducirse en menor vigilancia, especialmente mientras comienzan las siembras tempranas y todavía existen maíces “guachos” capaces de sostener el ciclo de la plaga.

Las exportaciones agroindustriales argentinas alcanzaron US$36.779 millones entre enero y agosto de 2026, lo que representa un incremento interanual del 13,1%, según el informe de exportaciones por complejos elaborado por la Bolsa de Cereales y difundido por el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA). Solo durante agosto, el sector generó US$4.803 millones, US$85 millones más que en el mismo mes de 2025.

El crecimiento acumulado estuvo explicado principalmente por los complejos de girasol, carne y cuero vacuno y maíz, mientras que en agosto se destacaron por su crecimiento relativo los sectores porcino, girasol y algodonero. El avance general, sin embargo, fue parcialmente moderado por las caídas registradas en los complejos de soja, avícola y sucroalcoholero.

La soja, sigue liderando

La soja continúa siendo el principal complejo exportador y concentra el 33,8% del total agroindustrial, con US$12.424,8 millones acumulados, aunque registra una baja interanual del 1,9%. En segundo lugar aparece el maíz, con US$6.043,3 millones y una participación del 16,4%; sus exportaciones crecieron 16,5% en los primeros ocho meses y fueron impulsadas por un salto interanual del 56% durante agosto.

Uno de los comportamientos más destacados corresponde a la carne y el cuero vacuno, que acumularon US$3.561,2 millones hasta agosto, con un crecimiento del 38% frente al mismo período del año pasado. Solo en agosto, las ventas del complejo aumentaron 28%, en un contexto de recuperación de las cotizaciones y de los volúmenes exportados. El trigo también mostró un desempeño positivo, con US$2.796,9 millones y una mejora interanual del 31,8%.

El girasol fue, sin embargo, uno de los grandes protagonistas del período: acumuló US$2.717,6 millones y registró un extraordinario crecimiento interanual del 89,9%. A esto se sumó el desempeño de distintas economías regionales, entre las que sobresalieron los complejos porcino, con una suba del 104%; algodonero, con 86%; legumbres, con 61%; y apícola, con 59% durante enero-agosto.

El escenario exportador se completa con un contexto cambiario relativamente estable, subraya el reporte del CAA: el Tipo de Cambio Real Multilateral del BCRA se mantuvo sin grandes variaciones respecto de julio, aunque permanece 3% por debajo del promedio registrado durante 2025. Con estos resultados, el complejo agroindustrial mantiene un papel central en la generación de divisas del país, con un crecimiento acumulado de US$4.246 millones respecto de los primeros ocho meses de 2025.

Las exportaciones argentinas de carne bovina volvieron a mostrar un fuerte dinamismo durante agosto y consolidaron una mejora significativa en el ingreso de divisas. Según datos del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), durante el octavo mes del año se embarcaron 72.900 toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada, por un valor cercano a los US$518,4 millones. Frente a julio, los volúmenes crecieron 11,1% y el valor exportado avanzó 11,3%; siendo el precio promedio de exportación de US$7.114 por tonelada, apenas 0,2% por encima de julio, pero 28,5% por encima del valor registrado un año atrás.

La comparación interanual muestra un fenómeno particularmente significativo: mientras las cantidades exportadas aumentaron apenas 0,4% respecto de agosto de 2025, el valor obtenido creció 29,1%. La diferencia refleja el impacto de la mejora de los precios internacionales de la carne argentina. En el acumulado de enero a agosto, las exportaciones alcanzaron 476.700 toneladas y generaron aproximadamente US$3.290,8 millones, con incrementos interanuales de 5,9% en volumen y 39,8% en valor.

En tanto, China continúa siendo el principal destino para la carne vacuna argentina y concentró 59,1% de los volúmenes exportados durante agosto. En ese mes se enviaron al gigante asiático 18.100 toneladas de carne con hueso y huesos producto de la despostada, por US$50,5 millones, y otras 25.000 toneladas de carne deshuesada, por US$148,9 millones. En los primeros ocho meses del año, China representó 59,7% del volumen total exportado.

Dentro del segmento de mayor valor, la carne bovina refrigerada también mostró una evolución positiva. En agosto se exportaron 12.800 toneladas por US$168,5 millones, mientras que el precio promedio de la carne refrigerada sin hueso superó los US$13.100 por tonelada. Los embarques crecieron 32% respecto de julio y 7,3% frente a agosto de 2025. En el acumulado anual, esta categoría alcanzó 78.800 toneladas y generó US$1.051,4 millones, 36,1% más que durante los primeros ocho meses del año pasado.

Europa, Israel y Chile se ubicaron entre los principales destinos de la carne refrigerada. Europa recibió 6.300 toneladas por US$90,9 millones, Israel 3.100 toneladas por US$39 millones y Chile 1.700 toneladas por US$15,3 millones. En particular, los embarques hacia Europa aumentaron cerca de 50% respecto de julio y 6% interanual, aunque en el acumulado de los primeros ocho meses todavía registran una caída de 7% frente al mismo período de 2025.

La carne congelada deshuesada también aportó buena parte del crecimiento exportador. En agosto se embarcaron 41.500 toneladas por US$296,5 millones, a un precio promedio cercano a US$7.150 por tonelada. Los volúmenes crecieron 7,3% frente a julio y 0,6% interanual. Entre enero y agosto, esta categoría acumuló 274.600 toneladas y US$1.889,4 millones, lo que representa un incremento de 40,1% en los ingresos respecto de los US$1.349 millones obtenidos en igual período de 2025.

Israel también mostró una recuperación importante en agosto, especialmente luego del reinicio de la zafra. Los embarques de carne certificada Kosher alcanzaron 7.200 toneladas: 3.100 toneladas de carne enfriada, a un valor promedio de US$12.647 por tonelada, y 4.100 toneladas de carne congelada, a US$12.116. Con ese desempeño, Israel se ubicó como el tercer destino más importante del mes y acumuló un crecimiento de 27% en los primeros ocho meses, al pasar de 33.300 a 42.400 toneladas.

En paralelo, Estados Unidos se consolidó como el segundo destino en importancia durante agosto, con 10.300 toneladas entre carne enfriada y congelada. El comportamiento estuvo impulsado por la ampliación del contingente libre de aranceles, aunque los precios de la carne enfriada registraron una baja mensual de 11,5%, hasta US$15.530 por tonelada. Al 14 de septiembre, Argentina ya había utilizado 85% de la cuota anual de 20.000 toneladas y había completado el 100% de la correspondiente al tercer trimestre.

En cuanto al balance de los últimos doce meses, el relevamiento del Consorcio ABC destaca que entre septiembre de 2025 y agosto de 2026 se comercializaron en el exterior 740.200 toneladas de carne bovina refrigerada y congelada, por un valor cercano a US$4.824 millones. El dato muestra que, más allá del crecimiento moderado de los volúmenes, la recuperación de los precios está teniendo un impacto decisivo sobre la generación de divisas del complejo cárnico.

Dentro de un hongo que infecta plantas, los investigadores encontraron algo que hasta ahora había pasado inadvertido: una comunidad formada por ocho virus nunca antes descriptos allí.

El descubrimiento, realizado sobre Thecaphora thlaspeos, suma una nueva capa de complejidad al estudio de los hongos fitopatógenos y puede ayudar a entender por qué su comportamiento varía.

Un mundo viral que permanecía oculto

Los ocho virus identificados son micovirus, organismos capaces de replicarse dentro de los hongos. Aunque muchas veces pasan desapercibidos, pueden tener efectos importantes sobre sus hospedadores.

Andrés Jacquat, becario postdoctoral de UFyMA, IPAVE, INTA-CONICET, explicó que distintos estudios mostraron que estos virus pueden modificar la velocidad de crecimiento de los hongos, su capacidad de reproducción e incluso su agresividad al momento de provocar enfermedades en las plantas.

El dato adquiere especial interés porque Thecaphora reúne especies de importancia agrícola. Una de ellas es Thecaphora frezii, responsable del carbón del maní, una de las enfermedades que más preocupa a los productores de ese cultivo. Sin embargo, todavía se conoce menos sobre la biología de este grupo que sobre la de otros patógenos vegetales.

El descubrimiento estaba en datos ya existentes

El hallazgo no surgió de nuevas muestras tomadas en el campo, sino de volver a mirar información que ya estaba disponible. Los investigadores reanalizaron datos de secuenciación genética alojados en bases públicas y allí encontraron evidencias de una compleja comunidad viral asociada a T. thlaspeos.

El análisis mostró además que no todas las cepas del hongo albergan los mismos virus. Cada una puede presentar combinaciones diferentes, lo que sugiere la existencia de un “micoviroma” particular para distintos linajes o poblaciones.

Ese concepto reúne al conjunto de virus asociados a un determinado hongo o a una comunidad fúngica y abre nuevas preguntas sobre el papel que pueden jugar en su funcionamiento.

Nuevas pistas para entender a los patógenos

Para los especialistas, conocer estas interacciones puede ayudar a explicar por qué algunos hongos crecen, se reproducen o provocan enfermedades de manera diferente a otros.

Todavía queda por determinar con precisión qué efecto tiene cada uno de los virus encontrados sobre T. thlaspeos. Pero avanzar en ese conocimiento podría aportar nuevas herramientas para estudiar a estos patógenos y, a futuro, explorar estrategias de control biológico más sostenibles.

El descubrimiento, por ahora, no ofrece una solución directa frente a las enfermedades de los cultivos. Sí deja una pista valiosa: para comprender mejor cómo actúa un hongo patógeno, también puede ser necesario mirar qué virus viven en su interior.

Fuente: Inta

Durante años, producción y conservación fueron presentadas como dos actividades enfrentadas. Sin embargo, tres experiencias desarrolladas en Misiones y Entre Ríos muestran que ambas pueden integrarse dentro de un mismo paisaje. Las reservas San Jorge, El Potrero y una tercera en territorio misionero reúnen más de 45.000 hectáreas vinculadas a la conservación, protegen especies amenazadas, restauran ambientes y desarrollan tareas de investigación y monitoreo. Los tres casos forman parte de unidades de gestión forestal certificadas bajo el sistema PEFC Argentina, que plantea una mirada integral del territorio.

Desde el Programa para la Homologación de Sistemas de Certificación Forestal, aseguran que la conservación, lejos de significar simplemente dejar un territorio sin intervención, demanda recursos, planificación y trabajo permanente. Guardaparques, monitoreo de fauna, restauración de ambientes, viveros de especies nativas, control de especies invasoras, investigación, educación ambiental y mantenimiento de infraestructura forman parte de las tareas necesarias para sostener estos espacios. El estándar argentino de gestión forestal sostenible contempla además la identificación de sitios prioritarios y la protección de especies vulnerables, sus hábitats y la conectividad entre ambientes naturales.

Actividad forestal aliada de la biodiversidad

En el departamento de Iguazú, la reserva San Jorge, protege 16.500 hectáreas de selva paranaense. Su importancia supera sus propios límites: forma parte de un bloque de más de 110.000 hectáreas de monte nativo y áreas de alto valor de conservación, y ocupa una posición estratégica entre el Parque Nacional Iguazú y el Parque Provincial Urugua-í. La reserva alberga bosques, bajos y bañados, además de una importante diversidad de orquídeas, árboles y aves. Entre los mamíferos registrados figuran especies emblemáticas como el yaguareté y el tapir.

En Gualeguaychú, Entre Ríos, El Potrero presenta otro modelo de integración. Sobre unas 30.000 hectáreas, alrededor del 68% está destinado a la conservación de ambientes naturales y biodiversidad, mientras que 18.112 hectáreas fueron declaradas Área Natural Protegida–Reserva de Uso Múltiple. Al mismo tiempo, la propiedad cuenta con 4.954 hectáreas de aptitud forestal, principalmente destinadas a eucaliptos y, en menor medida, pinos. La madera abastece a distintas industrias y la gestión forestal cuenta con certificación PEFC.

Uno de los aspectos más destacados de El Potrero es el trabajo de restauración de ambientes degradados. En sectores afectados por antiguas prácticas agrícolas y forestales o por especies invasoras se realizan tareas de control, producción de árboles nativos en vivero propio y reforestación. Entre 2024 y 2025 fueron plantados 20.000 ejemplares nativos, dentro de un proyecto que apunta a recuperar unas 40 hectáreas. A esto se suman acciones de rehabilitación y liberación de fauna, investigación, monitoreo y educación ambiental, con proyectos relacionados con especies como el aguará guazú, la corzuela parda y aves amenazadas.

En Misiones, una reserva natural y cultural protege 10.397 hectáreas del Bosque Atlántico del Alto Paraná. Creada en la década de 1990, constituye uno de los pocos bosques continuos que permanecen en esa ecorregión. El área registra una amplia variedad de fauna, entre ella mono caí, mono aullador, tapir, venados, pecaríes, puma y yaguareté, además de 17 especies de aves amenazadas. También fue reconocida como área clave para la biodiversidad y área importante para la conservación de las aves.

Preservar no implica una actitud pasiva. La reserva utiliza cámaras con sensores infrarrojos para monitorear la fauna, obtener información sobre el estado del ecosistema y orientar las acciones de protección. En conjunto, los tres casos muestran funciones diferentes pero complementarias: San Jorge pone el foco en conectar ambientes; El Potrero, en restaurar ecosistemas; y la reserva misionera, en preservar y monitorear grandes superficies de bosque nativo.

Los tres establecimientos tienen además un punto en común: están comprendidos dentro del alcance de certificados de Gestión Forestal Sostenible PEFC Argentina. De las 380.692 hectáreas certificadas bajo este sistema en el país, el 53% corresponde a áreas destinadas a producción y el 47% a conservación. El dato revela hasta qué punto la protección de la biodiversidad puede formar parte de una unidad de gestión forestal y no necesariamente quedar separada de la actividad económica.

El desafío: que la conservación también sea sostenible

Estos casos no significan que cualquier plantación forestal genere automáticamente biodiversidad ni que no existan tensiones entre producción y conservación. La experiencia muestra, en cambio, que una gestión forestal sostenible puede integrar áreas productivas, bosques nativos, corredores ecológicos, sitios prioritarios y acciones concretas de restauración. Y plantea una pregunta central: si conservar exige personal, infraestructura, investigación, prevención de incendios, control de invasoras y monitoreo permanente, ¿cómo garantizar esos recursos en el largo plazo? Para PEFC Argentina, el desafío consiste precisamente en gestionar el territorio de manera integral, de modo que la producción permita sostener también las acciones de conservación.

Una parte del nitrógeno que se aplica al maíz puede perderse en pocos días, antes de que el cultivo llegue a aprovecharlo. Un estudio realizado durante dos campañas agrícolas mostró que la urea tratada con un inhibidor de la ureasa redujo de manera marcada las pérdidas por volatilización de amoníaco frente a la urea convencional.

Los resultados aportan una pista concreta para mejorar el manejo de la fertilización. En los ensayos, las pérdidas llegaron hasta el 20 % del nitrógeno aplicado con urea convencional, mientras que con el inhibidor se mantuvieron entre el 5 % y el 7 %.

Una diferencia que aparece en pocos días

Especialistas de la Estación Experimental Agropecuaria del INTA Paraná realizaron los ensayos durante las campañas 2024/25 y 2025/26. Compararon urea convencional con urea tratada con un inhibidor, en dosis de 100 y 200 kilos de nitrógeno por hectárea, además de un tratamiento sin fertilizar.

Las aplicaciones se hicieron luego de lluvias que dejaron el suelo con condiciones favorables para la volatilización. Con urea convencional, el mayor pico de pérdida apareció entre el segundo y el tercer día posteriores a la aplicación. Con el inhibidor, en cambio, las pérdidas fueron menores y más estables en el tiempo.

En 2024/25, la urea convencional perdió entre el 14 % y el 15 % del nitrógeno aplicado, frente a un 6 % a 7 % con el tratamiento. En la campaña siguiente, la brecha fue mayor: entre 13 % y 20 % contra 5 % a 6 %.

Menos pérdidas no significó más rendimiento

Los rendimientos se ubicaron entre 5.277 y 11.915 kilos por hectárea, pero no se encontraron diferencias estadísticas entre las dos fuentes de fertilizante.

Sí aparecieron diferencias según la dosis utilizada. La eficiencia en el uso del nitrógeno fue mayor con 100 kilos por hectárea que con 200, independientemente de la fuente empleada.

“Los resultados muestran que la incorporación de un inhibidor de la ureasa permite reducir significativamente las pérdidas de nitrógeno por volatilización de amoníaco respecto de la urea convencional”, explicó Carolina Gregorutti, investigadora del INTA Paraná y directora del trabajo.

Una herramienta para ajustar la fertilización

La volatilización de amoníaco es una de las principales vías de pérdida del nitrógeno aplicado al maíz. Por eso, contar con datos obtenidos a campo permite ajustar mejor las decisiones de manejo cuando existen condiciones propicias para esas pérdidas.

La investigación forma parte de una red que estudia las pérdidas gaseosas de nitrógeno en distintas regiones productoras del país y reúne a varias organizaciones y universidades.

El trabajo continuará con la evaluación de emisiones de óxido nitroso, con el objetivo de mejorar la eficiencia en el uso del nitrógeno y avanzar hacia estrategias de fertilización más ajustadas.

Fuente: Inta

Después de un año de debate, el Senado otorgó media sanción al nuevo Marco Regulatorio de Biocombustibles, que reemplaza a la Ley 27.640 y propone cambios en los niveles de corte, la comercialización y la formación de precios. El proyecto fue aprobado en una sesión en la que se discutieron distintas posiciones durante el tratamiento en particular y ahora deberá continuar su recorrido en la Cámara de Diputados, donde deberá pasar nuevamente por las comisiones antes de llegar al recinto.

Uno de los principales cambios previstos es el incremento del porcentaje obligatorio de biocombustibles en los combustibles fósiles. El corte mínimo obligatorio de biodiesel en el gasoil pasaría del 7,5% al 10%, mientras que el de bioetanol en las naftas subiría del 12% al 15%, al año de sancionada la ley. En el caso del bioetanol, se mantendría un 6% correspondiente a la producción de caña de azúcar y otro 6% al maíz, mientras que el 3% restante quedaría destinado al libre mercado.

El proyecto también establece límites a la participación de las empresas en el mercado obligatorio. Ninguna elaboradora de bioetanol podrá superar el 20% del volumen anual comercializado dentro del corte obligatorio. Para el biodiesel, el límite por empresa y por grupo económico dentro del segmento de compañías no integradas también se fija en el 20%. A su vez, se incorpora un sistema de comercialización regional que contempla un diferencial del 20% según distancia, con el objetivo de compensar los mayores costos de transporte que enfrentan las plantas ubicadas más lejos de los centros de consumo.

Otro de los cambios relevantes es la creación de un mercado electrónico de subastas, único, transparente y de acceso público, operado por un organismo independiente. El mecanismo reemplazaría el actual sistema de precios máximos establecidos por la Secretaría de Energía y avanzaría hacia precios de referencia calculados sobre la paridad de importación. El texto también incorpora el coprocesamiento, que permitiría a los mezcladores que además sean refinadores incorporar materia prima no fósil en la elaboración de gasoil. Ese volumen no computaría dentro del corte obligatorio de biodiesel, aunque tendría acceso a determinados beneficios impositivos hasta un máximo del 5% de la mezcla.

El biodiesel, uno de los ejes del debate

El biodiesel fue uno de los puntos que concentró mayor discusión durante el tratamiento en particular. La controversia estuvo vinculada especialmente con las provincias donde se encuentran las plantas no integradas, entre ellas Buenos Aires, Entre Ríos, La Pampa, San Luis y Santa Fe. El incremento del corte obligatorio al 10% reúne consenso dentro de la discusión planteada en el texto, mientras que el debate se concentra en cómo se distribuirá ese volumen entre las empresas no integradas y el segmento de libre negociación.

El proyecto establece una transición mediante la cual la porción reservada a las empresas no integradas se reduciría progresivamente hasta alcanzar un 4% en 2036, mientras aumentaría la participación del mercado total negociado.

El esquema actual, establecido por la Ley 27.640 desde 2021, contempla un corte obligatorio de 7,5% de biodiesel en el gasoil y 12% de bioetanol en las naftas, con el bioetanol distribuido en partes iguales entre maíz y caña de azúcar. Actualmente, el biodiesel destinado al mercado interno es abastecido exclusivamente por 25 empresas no integradas, mientras que las seis aceiteras integradas producen biodiesel principalmente para exportación y no participan del mercado interno. En bioetanol, el 6% correspondiente al maíz es producido por seis plantas ubicadas en Córdoba, Santa Fe y San Luis, mientras que el otro 6% proviene de ingenios azucareros del NOA.

Respaldo de las cadenas de bioetanol

Tras la votación, el Centro Azucarero Argentino y la Cámara de Bioetanol de Maíz expresaron su respaldo a la media sanción y destacaron el potencial de la iniciativa para impulsar el agregado de valor en origen, la transición energética y el desarrollo federal.

Las entidades señalaron que el aumento progresivo del corte obligatorio de bioetanol hasta el 15% podría brindar previsibilidad y generar un horizonte de largo plazo para nuevas inversiones. También destacaron la posibilidad de desarrollar un mercado abierto por encima del corte obligatorio y la incorporación de vehículos con tecnología flex fuel.

Las entidades vinculadas al bioetanol también remarcaron el rol que podrían asumir las provincias mediante programas propios de fomento, mayores niveles de utilización y nuevos puntos de expendio. En su interpretación, el desarrollo del bioetanol de maíz y de caña permitiría transformar materias primas nacionales en energía de menor intensidad de carbono y profundizar la industrialización en las economías regionales. En ese sentido, plantearon que el proyecto representa una oportunidad para consolidar una política energética con mayor participación provincial y capacidad de generar demanda adicional.

El CAA estima inversiones por más de US$ 1.000 millones

El Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) y la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) también celebraron la aprobación en el Senado. Según el CAA, la previsibilidad normativa podría impulsar las cadenas productivas de la soja, el maíz y la caña de azúcar y, de acuerdo con estimaciones del sector citadas en el comunicado, la implementación plena del nuevo régimen podría movilizar inversiones privadas superiores a US$ 1.000 millones destinadas a ampliar capacidad instalada, incorporar tecnología, mejorar infraestructura logística y desarrollar energías limpias.

Para el CAA, el nuevo marco también podría contribuir a la generación de empleo y al ahorro de divisas mediante la sustitución de importaciones de combustibles fósiles. Su presidente, Gustavo Idígoras, vinculó la iniciativa con objetivos de federalismo, reducción de la huella de carbono, mejora de la calidad de los biocombustibles y competitividad para los consumidores. CIARA, por su parte, destacó que el impulso a la libre competencia podría favorecer a los consumidores y facilitar la planificación de futuras inversiones.

Ahora la discusión se traslada a Diputados

La media sanción marca el primer paso de una reforma que, de convertirse en ley, modificaría de manera sustancial el esquema vigente desde 2021. El proyecto deberá ser tratado ahora por la Cámara de Diputados, donde volverá a atravesar el debate en comisiones antes de una eventual llegada al recinto. Entre los aspectos centrales que quedan por definir se encuentran la implementación del nuevo mercado electrónico, los mecanismos de formación de precios, la transición prevista para el biodiesel y el aumento de los cortes obligatorios.

El sector agroindustrial considera que la nueva regulación podría otorgar previsibilidad para inversiones de largo plazo, mientras que el debate legislativo deberá determinar el alcance definitivo de las reglas que regirán la actividad.

Si el proyecto completa su tratamiento parlamentario, el nuevo régimen prevé comenzar a operar en 2027, con mayores porcentajes de biocombustibles en los surtidores y un esquema de comercialización diferente al vigente. El próximo capítulo de la discusión, por lo tanto, estará en Diputados.

La siembra de maíz con destino a grano comercial de la campaña 2026/27 alcanzó el 11,1% de las 8,4 millones de hectáreas (MHa) proyectadas, luego de registrar un avance intersemanal de 5,6 puntos porcentuales. En el Centro-Este de Entre Ríos, donde ya se implantó el 58,3% del área prevista, el ritmo se encuentra en línea con los registros históricos correspondientes a igual período de campañas bajo condiciones de El Niño, indica en su reporte semanal la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Sin embargo, en ambos Núcleos la menor disponibilidad de humedad superficial comienza a condicionar el ritmo de las labores.

En paralelo, la cosecha de maíz 2025/26 alcanzó el 98,2% del área apta. Si bien las tareas continúan retrasadas, las condiciones climáticas favorables de las últimas semanas permitieron avanzar sobre los lotes del sur del área agrícola, donde se concentraban las mayores demoras. De mantenerse el escenario actual, la recolección podría finalizar durante los próximos días. Los rindes relevados continúan en línea con las expectativas para la campaña, por lo que se mantiene la proyección de 64 millones de toneladas (MTn) de producción nacional.

El girasol avanza con fuerza en el centro y norte

La siembra de girasol 2026/27, por su parte, cubre el 26,6% de las 3 MHa proyectadas, tras registrar un progreso semanal de 3,2 puntos porcentuales. El avance se concentra en el norte y centro del área agrícola, con un marcado impulso en el Centro-Norte de Santa Fe, donde las labores alcanzaron el 73%, luego de avanzar 23 puntos porcentuales durante la última semana. En el NEA, los lotes más adelantados comienzan a transitar el botón floral y mantienen una buena condición general, con el 100% del área en condición Buena. En el Centro-Norte de Santa Fe y Centro-Norte de Córdoba también se observan buenas condiciones y adecuada disponibilidad hídrica, mientras que en el sur del área agrícola la siembra todavía no comenzó.

El trigo mantiene un buen estado

En cuanto al trigo, el 50% del área transita desde encañazón en adelante, mientras que el 16% ya se encuentra en espigazón. El 97,5% del área presenta una condición de cultivo entre Normal y Excelente, y el 87,7% mantiene una condición hídrica entre Adecuada y Óptima. En ambos Núcleos, más de la mitad del área ya atraviesa la etapa de encañazón y cuenta con buena disponibilidad de humedad, aunque algunos sectores del Núcleo Norte comienzan a requerir nuevas lluvias. En el sudeste de Buenos Aires, el 75% del área se encuentra en pleno macollaje y el 10% en encañazón, con el 100% bajo una condición hídrica entre Adecuada y Óptima.

Durante la última semana se registraron heladas en el centrosur del área agrícola, aunque no se observaron daños de importancia, más allá de afectaciones foliares puntuales. En esa zona continúan las aplicaciones preventivas, principalmente frente a mancha amarilla y roya.

En cebada, el 76% del área nacional se encuentra en pleno macollaje y el 15% en encañazón, con el 99% bajo una condición de cultivo Normal a Buena. En el Sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa y el sudeste bonaerense, donde el 72% y el 74% del área, respectivamente, atraviesa el macollaje, las últimas heladas tampoco provocaron daños significativos. Sin embargo, continúan las aplicaciones de fungicidas contra roya amarilla, mancha amarilla y mancha en red, ante las condiciones predisponentes para el desarrollo de estas enfermedades.

La campaña agrícola 2025/26 atraviesa su tramo final en Córdoba, aunque la cosecha de maíz avanza más lentamente de lo previsto. Según el relevamiento realizado por la Bolsa de Cereales de la provincia, la trilla alcanzó el 67% de la superficie, mientras que la persistencia de elevados niveles de humedad ambiental y en los granos continúa dificultando las labores, principalmente en lotes tardíos y de segunda.

A pesar de las demoras, el ciclo presenta un balance productivo positivo. La producción conjunta de los principales cultivos estivales de la provincia se ubicaría cerca de las 41 millones de toneladas, lo que representa un incremento de alrededor del 21% respecto de la campaña anterior. El crecimiento estaría explicado principalmente por el maíz y el girasol, mientras que soja, maní y sorgo registrarían volúmenes inferiores a los del ciclo 2024/25.

El maíz es, precisamente, el gran protagonista de la campaña cordobesa. La combinación de una mayor superficie sembrada y buenos rendimientos permitiría alcanzar una producción récord cercana a las 26 millones de toneladas. Entre los principales departamentos productores, Marcos Juárez y Unión registraron los mayores rindes, mientras que en distintos sectores del sur provincial los resultados fueron más moderados.

Las condiciones climáticas, sin embargo, mantienen parte de los lotes sin cosechar. Además de la humedad, durante los primeros días de agosto se registraron daños puntuales por vuelco y quebrado de plantas como consecuencia de fuertes vientos. Los principales reportes se concentraron en los departamentos Río Segundo, Totoral y Río Primero, aunque no modificaron el balance general de una campaña excepcional para el cereal.

En sorgo, los rendimientos mejoraron respecto del ciclo anterior y se ubicaron cerca del promedio histórico, aunque con diferencias importantes entre departamentos. Los mejores resultados se observaron en Pocho y Santa María, mientras que Marcos Juárez y General San Martín mostraron valores inferiores. La cosecha se encuentra próxima a finalizar y mantiene un ritmo cercano al habitual, aunque la baja superficie sembrada y el destino predominantemente forrajero generan realidades productivas muy diferentes según cada zona.

Las mayores demoras en la cosecha de maíz se concentran en Pocho, General Roca y San Alberto. Con buena parte de la campaña ya definida y una producción que se encamina a un nuevo récord provincial, el desafío de las próximas semanas será completar la trilla de los cultivos tardíos y de segunda. La evolución de la humedad del grano será determinante para que Córdoba pueda cerrar una de sus mejores campañas maiceras de los últimos años.

A veces, recuperar la productividad de un campo no pasa por sumar más insumos, sino por devolverle elementos que perdió con el tiempo.

En el sudoeste chaqueño, una experiencia con cortinas forestales muestra que incorporar franjas de árboles y arbustos puede reducir la erosión, conservar mejor la humedad y crear condiciones más favorables para la agricultura y la ganadería.

Una barrera que cambia el ambiente

La experiencia se desarrolla en un campo del paraje El Palmar, donde especialistas trabajan con sistemas agroforestales para recuperar funciones afectadas por el uso intensivo del suelo y la pérdida de cobertura vegetal.

Las cortinas forestales actúan sobre factores centrales para la producción. Al disminuir la velocidad del viento, reducen la erosión eólica y el estrés mecánico sobre cultivos y animales. Al mismo tiempo, ayudan a retener humedad en el suelo y en el aire, mejoran las condiciones hídricas y aumentan la eficiencia en el uso del agua.

“Las cortinas forestales permiten intervenir de manera directa sobre variables clave del sistema, como el viento, la humedad y la estabilidad del suelo, con impacto en la producción”, explicó Verónica Sauer, investigadora del INTA.

La propuesta no apunta a sumar árboles de manera aislada. Busca integrar el componente forestal con la agricultura y la ganadería para recomponer estructuras que el paisaje perdió y que son necesarias para su funcionamiento.

Diseñar para producir y proteger

En el sitio experimental, la cortina está formada por tres hileras de eucaliptos híbridos, plantados cada dos metros y separados por cinco metros entre líneas. A ese esquema se suma una hilera de algarrobo blanco, ubicada a cinco metros de la última fila de eucaliptos.

La disposición responde a un objetivo concreto: maximizar el efecto de barrera contra el viento y, al mismo tiempo, incorporar una especie nativa que aporte estabilidad al sistema en el largo plazo.

Los beneficios no se limitan al ambiente. Según la experiencia, una mejor disponibilidad de agua puede favorecer los rendimientos y las cortinas representan además una inversión de mediano y largo plazo, con posibilidades de obtener productos como madera, leña o carbón.

Una experiencia pensada para multiplicarse

El trabajo es llevado adelante por especialistas del INTA Las Breñas y del Instituto de Investigaciones Forestales y Agropecuarias del Chaco. Además de proteger el suelo y mejorar la regulación hídrica, la propuesta busca recuperar biodiversidad y favorecer la regeneración de corredores biológicos dentro del paisaje rural.

A medida que avance el ensayo, los investigadores evaluarán el crecimiento de las especies, la interacción entre los distintos componentes y sus efectos sobre la producción. Esa información permitirá ajustar los diseños y facilitar su aplicación en otros establecimientos.

“Lo que buscamos es que esto sea replicable, que el productor pueda tomar esta experiencia y adaptarla a su realidad”, señaló Sauer.

La experiencia parte de una idea sencilla: volver a sumar árboles allí donde fueron desapareciendo puede ayudar a que el sistema productivo recupere funciones, gane estabilidad y genere nuevas alternativas económicas.

Fuente: Inta

El agua aparece como una de las grandes protagonistas de la campaña 2026/27. En buena parte de la región pampeana, las reservas útiles se encuentran entre el 80 % y el 100 % y las napas mostraron un importante ascenso durante el invierno.

Es una combinación que abre la puerta a buenos rendimientos, pero que también obliga a mirar el escenario con atención: cuanto más cargados están los suelos, menor es su capacidad para recibir nuevos excesos.

Una campaña con mucho por aprovechar

El panorama no es igual en todos lados. Jorge Mercau, especialista del INTA San Luis, explicó que cuando la napa está a menos de tres metros de profundidad también debe considerarse como parte del agua disponible para los cultivos.

La situación cobra especial relevancia en sectores del sudeste de Córdoba y sur de Santa Fe. Allí, una napa cercana puede transformarse en una aliada de la producción, aunque al mismo tiempo deja menos margen para procesar un eventual exceso de lluvias.

Y las perspectivas climáticas suman otro elemento al análisis. Para octubre, noviembre y diciembre existe una alta probabilidad de continuidad de la fase cálida del fenómeno El Niño-Oscilación del Sur, asociada a una mayor disponibilidad de precipitaciones.

Los antecedentes muestran por qué el escenario despierta expectativas. Con la herramienta AgroENSO, los especialistas determinaron que, en años bajo influencia de El Niño, el rendimiento nacional del maíz estuvo por encima del promedio en 10 de las 12 campañas analizadas. En soja de primera, ocurrió en el 91 % de los casos.

No todos los lotes piden lo mismo

Ese potencial, sin embargo, no garantiza resultados por sí solo. La clave estará en leer cada ambiente y decidir en función de sus características.

En los suelos de mayor productividad, las buenas condiciones hídricas permiten pensar en siembras tempranas, híbridos de alto potencial y densidades medias a altas, acompañadas por una nutrición ajustada a los niveles de nitrógeno y fósforo.

En ambientes con más limitaciones y sin una influencia importante de la napa, retrasar la siembra puede ayudar a atravesar el período crítico del cultivo en condiciones de menor demanda atmosférica y reducir la variabilidad de los rendimientos.

La lógica cambia nuevamente en los sectores más bajos, donde las napas pueden ubicarse a menos de un metro. Allí, más que capturar todo el potencial, la prioridad pasa por escapar de los períodos de anegamiento. Las siembras tardías y las variedades de soja de ciclo corto aparecen como alternativas para mejorar la implantación y adelantar la cosecha.

Manejar el agua más allá del lote

El desafío tampoco termina en los límites de cada parcela. En una región de pendientes muy bajas, el agua se mueve lentamente y los excesos pueden permanecer durante largos períodos.

Por eso, desde el INTA plantean una mirada más amplia, que contemple decisiones a lo largo de toda la campaña. Cultivos de cobertura, esquemas de doble cultivo y la incorporación de pasturas en determinados sectores pueden ayudar a manejar mejor el agua e incluso abrir oportunidades para integrar agricultura y ganadería.

En ese escenario, seguir de cerca el comportamiento de las napas será fundamental. Herramientas como RedMATE y el tablero de monitoreo del INTA permiten consultar su evolución y sumar información para planificar.

Fuente: Inta

La cadena girasolera argentina encara la campaña 2026/2027 con señales alentadoras. La intención de siembra para la campaña 2026/2027, de acuerdo con la estimación de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, alcanzaría las 3 millones de hectáreas, lo que implica un incremento del 5,3% respecto de la campaña anterior. El dato fue analizado en el informe de coyuntura de septiembre elaborado por el asesor económico Jorge Ingaramo para la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR).

A todo ritmo

El comienzo de las labores también muestra un ritmo favorable: ya se ha implantado el 23,4% del área prevista, equivalente a unas 701.000 hectáreas; ubicándose 5,1 puntos porcentuales por encima del promedio histórico para esta fecha, un dato que refleja el dinamismo con el que se inició la campaña.

Sin embargo, el avance no es homogéneo en todo el territorio. Las tareas se concentran principalmente en las regiones Centro y Norte del país, donde las condiciones permitieron acelerar la implantación. El NEA aparece como la zona más adelantada, con un 94% de avance, mientras que el Centro-Norte de Santa Fe ya alcanzaba el 50%. En este último caso, la ausencia de lluvias permitió imprimir un ritmo acelerado a las labores; y más atrás se encuentran otras regiones que todavía atraviesan las primeras etapas de implantación.

Los rendimientos, definen

Las perspectivas productivas todavía presentan diferencias según la fuente consultada. Mientras el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) proyecta una producción argentina de 8 millones de toneladas de grano de girasol, la consultora Oil World estima una cosecha de 6,4 millones de toneladas, contemplando un área de 3,12 millones de hectáreas y un rendimiento promedio de 2,05 toneladas por hectárea. Los rendimientos definirán el volumen final.

En cuanto al procesamiento, el informe detalla que en marzo se alcanzó un récord mensual de crushing de 567.144 toneladas, una cifra que da cuenta del elevado ritmo de actividad de la industria aceitera; mientras que, entre enero y julio de 2026, la molienda de girasol llegó a 3,42 millones de toneladas, lo que representa un crecimiento del 25,4% frente al mismo período de 2025.

El aumento de la molienda tiene además su correlato en la generación de divisas. Según los datos del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), elaborados sobre la base de información del INDEC, el complejo girasol exportó US$ 2.419,4 millones entre enero y julio de 2026.La cifra prácticamente duplica la registrada en igual período del año anterior: representa un incremento interanual del 100,1%. Con este desempeño, el complejo girasolero explica actualmente el 7,6% de los envíos agroindustriales totales.

En cuanto a la comercialización, la Secretaría de Agricultura reportó compras de la campaña 2025/2026 por 5,177 millones de toneladas, un volumen que resulta 46% superior al de la campaña anterior; en tanto que para la campaña 2026/2027, las compras ya alcanzaban las 231.800 toneladas.

Se expande el mercado mundial

El mercado se encamina hacia una campaña con más producción, pero también con una demanda que mantiene un ritmo significativo de crecimiento: según las proyecciones del USDA, la producción mundial experimentaría un crecimiento del 15,4%, hasta alcanzar las 63,55 millones de toneladas, explicado por la recuperación productiva de algunos de los principales jugadores del mercado como Ucrania (+21%), Rusia (+20%) y la Unión Europea (+12,7%).

Por su parte, la molienda mundial crecería 13,3%, hasta alcanzar 56,53 millones de toneladas; y el consumo global de aceite de girasol aumentaría 13%.

El desafío estará ahora en la evolución de la campaña agrícola en un contexto climático desafiante. El ritmo de implantación deberá continuar en las distintas regiones productivas y todavía resta atravesar buena parte del ciclo hasta conocer los rindes y el volumen definitivo de la cosecha.

La actividad del mercado inmobiliario rural registró una leve mejora durante agosto, de acuerdo con el Índice de Actividad del Mercado Inmobiliario Rural (InCAIR) elaborado por la Cámara Argentina de Inmobiliarias Rurales (CAIR). El indicador alcanzó los 50 puntos, con una suba de 4,43 puntos respecto de julio, y mantuvo la tendencia moderadamente ascendente que viene mostrando la actividad a lo largo de 2026.

Qué mide el indicador

El InCAIR refleja el nivel de actividad del mercado inmobiliario rural en todo el país y no constituye una referencia de precios ni de valores de los campos. El índice comenzó a elaborarse en noviembre de 2013 y se construye a partir de distintos indicadores del sector, entre ellos una encuesta mensual realizada entre los socios de CAIR, la cantidad de avisos de campos en venta o alquiler publicados en los principales medios gráficos nacionales y el número de anunciantes en la página web de la entidad.

La medición también contempla las operaciones rurales concretadas durante el período, las búsquedas y consultas realizadas por inversores en la web de CAIR y la cantidad de avisos comerciales registrados en las principales plazas del interior del país. En agosto, el conjunto de estos indicadores permitió confirmar una continuidad, aunque todavía leve, de la recuperación de la actividad inmobiliaria rural.

La brecha de valores sigue siendo un obstáculo

Uno de los aspectos que CAIR señala como condicionante del mercado es la distancia entre las expectativas de compradores y vendedores. Si bien las consultas y las visitas a los campos continúan mostrando una tendencia ligeramente ascendente, durante agosto volvió a ampliarse la brecha entre los valores pretendidos por quienes ofrecen propiedades rurales y los niveles que los potenciales compradores están dispuestos a convalidar. Según la entidad, esta diferencia continúa limitando una parte de las operaciones.

El interés por los campos ganaderos

En paralelo, el comportamiento de la hacienda aparece como uno de los factores que contribuyen a sostener el interés por los establecimientos ganaderos. CAIR destacó que los valores del ganado continúan generando un buen nivel de consultas sobre los campos destinados a la actividad pecuaria, en un contexto en el que los inversores siguen evaluando alternativas dentro del mercado rural.

Con los 50 puntos alcanzados en agosto, el InCAIR confirma una evolución levemente positiva de la actividad inmobiliaria rural durante el año. El incremento mensual constituye una señal favorable, aunque la persistencia de la brecha entre compradores y vendedores muestra que el mercado todavía enfrenta dificultades para transformar parte de las consultas y visitas en operaciones concretas. La evolución de los valores y el desempeño de la actividad ganadera serán algunos de los factores a seguir de cerca en los próximos meses.

Se distribuyó el cupo de 44.164 toneladas de azúcar crudo que Estados Unidos otorgó a la Argentina para el período 2026/2027. La asignación fue formalizada mediante la Resolución Nº 173/2026 . La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca informó que el producto podrá ingresar al mercado estadounidense hasta el 30 de septiembre de 2027.

El cupo fue distribuido entre 21 empresas exportadoras argentinas, radicadas en Tucumán, Salta, Jujuy y Córdoba. Estados Unidos constituye uno de los principales destinos para el azúcar argentino y, junto con Chile y Uruguay, integra el grupo de mercados más relevantes para las ventas externas del complejo.

Más de US$ 290 millones exportados

Durante 2025, Argentina exportó a todos los destinos 576.442 toneladas de azúcar por US$ 292 millones, con un crecimiento del 12% en volumen y del 2% en valor frente al año anterior. En los primeros siete meses de 2026, en tanto, se comercializaron en el exterior 184.651 toneladas por más de US$ 86 millones, lo que confirma la importancia que mantiene el mercado externo para el sector.

El desempeño exportador se apoyó en una importante producción durante la campaña de la zafra sucroalcoholera 2025. Según el balance definitivo informado por el Instituto de Promoción del Azúcar y el Alcohol de Tucumán (IPAAT), la Argentina produjo 1.830.167 toneladas de azúcar físico, luego de procesar 25.081.697 toneladas de caña de azúcar molida a nivel nacional. Al mismo tiempo, las destilerías activas generaron 524.938.258 litros de alcohol hidratado, de los cuales más de 338 millones fueron destinados a la producción de bioetanol para mezclar con naftas.

El excedente generado durante la zafra permitió al complejo azucarero colocar en los mercados internacionales cerca de 600.000 toneladas de azúcar.

Argentina cuenta con 20 ingenios azucareros, de los cuales 14 están en Tucumán, tres en Jujuy, dos en Salta y uno en Santa Fe; en tanto que el cultivo ocupa unas 390.000 hectáreas y la actividad fabril se concentra durante aproximadamente seis meses, entre mayo y mediados de noviembre.

Un motor económico para el NOA

Aunque la mayor parte de la producción se destina al mercado interno, la industria también enfrenta el desafío de abastecer la demanda de bioetanol. Desde la incorporación del biocombustible a las naftas en 2006, el sector realizó inversiones para atender el actual corte del 12%, que se divide en partes iguales entre el bioetanol de caña y el producido a partir de maíz.

En la actualidad, la discusión por el futuro de los biocombustibles se centra en el Senado, donde ya fue aprobado con un dictamen de mayoría, un proyecto que propone modificar el régimen vigente y elevar los porcentajes de mezcla obligatoria.

Con 60.900 puestos de trabajo directos y 140.000 indirectos, la cadena sucroalcoholera constituye además una actividad de fuerte impacto socioeconómico, especialmente en el NOA , según datos del Centro Azucarero Argentino.

La cadena caprina argentina atraviesa un período de expansión. Durante los primeros siete meses de 2026, las exportaciones de carne caprina generaron US$ 715.000, lo que representa un incremento superior al 380% interanual. En el mismo período, el volumen exportado creció 186%, mientras que el valor promedio por tonelada aumentó 68%, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía.

El crecimiento del comercio exterior estuvo acompañado por una mejora en los principales indicadores productivos. Entre enero y julio, la faena de caprinos aumentó 18,4% frente al mismo período de 2025, mientras que la producción alcanzó un crecimiento del 37,7% en toneladas de res con hueso. Los datos fueron analizados por la Dirección Nacional de Producción Ganadera a partir de información del SENASA, INDEC y la Aduana.

El stock caprino argentino alcanza actualmente los 4.019.232 animales, con Neuquén, Mendoza, Santiago del Estero, Chaco y Salta entre las provincias con mayor cantidad de cabezas, informó la Secretaría de Agricultura de la Nación. La actividad presenta características diferentes según la región: en el NOA tiene fuerte presencia en áreas del monte chaqueño; en Cuyo predomina una producción extensiva de arraigo local, mientras que en la Patagonia se destaca especialmente el chivito neuquino. También existen importantes zonas productoras en el norte de Córdoba.

Medio Oriente, el principal destino

La mejora exportadora encuentra uno de sus principales motores en los mercados internacionales, particularmente en Medio Oriente. Arabia Saudita concentra el 36% de las exportaciones de carne caprina, mientras que Omán representa el 28%. El resto se distribuye entre destinos como Sri Lanka, Qatar, Bahamas y Kuwait, configurando un escenario que podría abrir nuevas oportunidades para la producción argentina si se sostiene la demanda externa.

Razas adaptadas a cada región

La producción nacional se apoya principalmente en razas con una fuerte capacidad de adaptación a las distintas condiciones productivas. La Criolla, mayoritaria en el país, se caracteriza por su rusticidad y resistencia en ambientes áridos; la Boer, especializada en carne, se utiliza para mejorar los cruzamientos; y la Anglo Nubian aporta aptitud para carne y leche.

En tanto, las regiones patagónicas también se destacan las razas Angora y Cashmere, orientadas principalmente a la producción de fibra, aunque con aprovechamiento de sus excedentes para carne.

El consumo aparente de carne vacuna en Argentina continúa en descenso y alcanzó uno de sus niveles más bajos de los últimos años. En los primeros ocho meses de 2026 se ubicó en 1,377 millones de toneladas res con hueso, unas 175.600 toneladas menos que en igual período de 2025. Como consecuencia, el consumo per cápita promedio de los últimos doce meses se redujo a 46 kilos anuales por habitante, un 9,5% menos que un año atrás, equivalente a una caída de 4,9 kilos por persona, puntualiza un informe elaborado por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).

Detrás de esta retracción aparece, en primer lugar, una menor disponibilidad de hacienda. En agosto, los frigoríficos faenaron 1,011 millones de cabezas, un 12,9% menos que en el mismo mes de 2025. Se trató, además, del undécimo agosto con menor cantidad de animales faenados en los últimos 47 años. La escasez está vinculada con la reversión del ciclo ganadero y el ingreso de los productores en una etapa de retención de hembras.

La menor oferta se hizo especialmente evidente entre las hembras. Su faena cayó 20,8% interanual en agosto, con retrocesos similares tanto en vacas como en vaquillonas. De esta manera, la participación de las hembras sobre la faena total se ubicó en 42,9%, apenas por debajo del nivel considerado compatible con el mantenimiento del stock vacuno. En los primeros ocho meses del año, en tanto, la faena de hembras acumuló una baja de 11,9%.

La caída de la faena también repercutió sobre la producción. En agosto se obtuvieron unas 248.000 toneladas res con hueso, un 8,7% menos que un año atrás. Entre enero y agosto, la producción alcanzó 1,944 millones de toneladas, con una disminución interanual del 6,8%. El incremento del peso promedio de las reses, que llegó a 246 kilos en gancho, permitió compensar parcialmente la menor cantidad de animales enviados a los frigoríficos.

Exportaciones: un mercado que gana espacio

Mientras el consumo interno retrocede, las exportaciones de carne vacuna mantienen una trayectoria ascendente. Durante los primeros ocho meses de 2026, los envíos al exterior habrían crecido 6,5% interanual hasta alcanzar 567.400 toneladas res con hueso. En consecuencia, los despachos destinados al mercado interno se contrajeron 11,3%, profundizando la reducción de la oferta disponible para los consumidores argentinos.

Estados Unidos se convirtió en uno de los principales motores de ese crecimiento. En julio, las exportaciones argentinas hacia ese destino alcanzaron 11.339 toneladas peso producto, con un salto interanual del 336,9%, impulsado por el nuevo cupo de 100.000 toneladas otorgado por ese país. Israel también mostró un fuerte crecimiento, mientras que China, aunque continuó siendo el principal destino, redujo sus compras.

El precio, un factor que cambia la dieta

En el mercado local, la menor disponibilidad de hacienda coincidió con un fuerte incremento del precio de la carne vacuna. En agosto, el valor de la hacienda en pie en Cañuelas promedió $3.833,7 por kilo vivo, un 46% más que un año atrás. En el mercado minorista, los cortes vacunos acumularon una suba interanual del 51,2%, mientras que el pollo entero aumentó 24,2%. Así, la carne vacuna se encareció 21,8% en términos relativos frente al pollo, indica el relevamiento de CICCRA.

Los números muestran un doble movimiento: una menor oferta de carne vacuna para el mercado doméstico y un aumento de los precios que vuelve más difícil sostener los niveles históricos de consumo. Con 46 kilos por habitante al año, la carne vacuna pierde participación frente a otras alternativas, mientras las exportaciones encuentran nuevas oportunidades y absorben una porción creciente de la producción. El interrogante que queda abierto es si esta caída responde principalmente al actual ciclo ganadero y al encarecimiento de la carne o si está marcando un cambio más profundo y duradero en los hábitos de consumo de los argentinos.

La comercialización de una nueva levadura genéticamente modificada, destinada específicamente a la producción de bioetanol combustible a partir de maíz, fue autorizada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, mediante la Resolución N° 171/2026. Según la información oficial, la nueva levadura fue diseñada para responder a los desafíos de la producción de etanol, con el objetivo de mejorar la eficiencia de los procesos, incrementar los rendimientos y reducir los costos asociados a la elaboración del biocombustible.

La evaluación estuvo a cargo de la Comisión Nacional Asesora de Biotecnología Agropecuaria (CONABIA), que determinó que la nueva levadura no representa un riesgo adicional para el agroecosistema respecto de su contraparte no modificada, siempre dentro del uso previsto para la producción industrial de bioetanol.

Un nuevo esquema para los biocombustibles espera ser tratado en el Senado

La discusión por el futuro de los biocombustibles avanzó en el Senado con un dictamen de mayoría, que propone modificar el régimen vigente y elevar los porcentajes de mezcla obligatoria. La iniciativa establece que, 12 meses después de la eventual sanción de la ley, el corte de bioetanol pasará del 12% actual al 15%, mientras que el biodiésel utilizado en gasoil y diésel oil subirá del 7,5% al 10%. El proyecto también extiende hasta 2036 el período de transición para las pequeñas y medianas empresas del sector.

En el caso del bioetanol, el nuevo esquema contempla una participación diferenciada para las dos principales materias primas utilizadas en su elaboración. Del corte total del 15%, un 6% corresponderá al etanol producido a partir de caña de azúcar y otro 6% al elaborado con maíz, mientras que el 3% restante quedará sujeto a un mecanismo de competencia entre oferentes. La medida impactaría especialmente en las provincias vinculadas a la producción de bioetanol de caña, como Tucumán, Salta y Jujuy, y en Santa Fe, por su peso en la cadena del biodiésel elaborado a partir de aceite de soja.

En biodiésel, el dictamen establece que el corte obligatorio avanzará del 7,5% al 10% luego del primer año de vigencia de la eventual ley. La propuesta diferencia entre empresas integradas y no integradas y establece cupos para estas últimas con el objetivo de preservar su participación y evitar una concentración excesiva. El cupo para las empresas no integradas comenzaría en el 6,5% del mercado y disminuiría progresivamente hasta alcanzar el 3% en 2031. Además, ninguna compañía podría acceder a más del 10% del cupo correspondiente a ese segmento.

El proyecto contempla una transición extendida hasta 2036 para facilitar la reconversión del sector. A su vez, incorpora límites generales a la concentración: ninguna empresa podrá superar el 20% del volumen correspondiente.

El cambio tendría impacto directo sobre las cadenas de maíz, caña de azúcar y soja y podría redefinir el peso de los biocombustibles dentro de la matriz energética nacional.

A veces, un pequeño cambio puede hacer una gran diferencia. Investigadores del INTA descubrieron que la cantidad de oxígeno que recibe una bacteria durante su cultivo puede modificar su capacidad para enfrentar a dos hongos que provocan enfermedades en el maní y el garbanzo. El hallazgo ayuda a entender mejor cómo aprovechar microorganismos benéficos para proteger los cultivos.

La protagonista es Bacillus velezensis NKG50, una bacteria que ya había mostrado capacidad para reducir el desarrollo de la rabia del garbanzo y el carbón del maní, incluso en pruebas realizadas en invernadero.

Una aliada microscópica

Lejos de ser siempre una amenaza, algunos microorganismos pueden convertirse en aliados de las plantas. Son capaces de frenar enfermedades, ayudarlas frente a situaciones de estrés e incluso producir sustancias con actividad biológica.

En esa búsqueda trabaja el grupo MBEBA, integrado por especialistas del Centro de Investigaciones Agropecuarias del INTA. El equipo estudia distintas especies de Bacillus y Trichoderma, principalmente por su potencial frente a enfermedades del garbanzo y el maní. En este último cultivo también analiza si pueden ayudar a las plantas a enfrentar la falta de agua.

Pero encontrar una bacteria que funciona es apenas el comienzo. “Después necesitamos comprender qué produce, bajo qué condiciones lo produce y cómo podemos aprovechar esa actividad para desarrollar una herramienta tecnológica”, explicó Lucio Valetti, del Instituto de Patología Vegetal del INTA.

El oxígeno entra en escena

Con esa pregunta como punto de partida, los investigadores pusieron el foco en una condición concreta: cuánto oxígeno recibe Bacillus velezensis NKG50 mientras se la cultiva.

Los resultados mostraron que la transferencia de oxígeno influye sobre su actividad antifúngica frente a Ascochyta rabiei, causante de la rabia del garbanzo, y Thecaphora frezzii, responsable del carbón del maní.

Entender esa relación es importante para saber en qué condiciones la bacteria puede producir de manera más eficiente los compuestos de interés para el control biológico.

El desafío siguiente es encontrar cómo conservarlos y llevarlos desde el laboratorio hacia una posible aplicación. Para eso, el grupo también trabaja junto con investigadores de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Nacional de Córdoba en nanoformulaciones que permitan estabilizar y transportar esos compuestos.

El trabajo del INTA busca responder una pregunta que va mucho más allá de esta bacteria: cómo aprovechar capacidades que ya existen en la naturaleza y transformarlas, paso a paso, en herramientas que algún día puedan ayudar a proteger los cultivos.

Fuente: Inta

¿Qué pasa dentro de una planta de soja cuando empieza a faltarle agua? La respuesta podría ser una pista clave para anticiparse a la sequía. Investigadores del INTA descubrieron que dos señales presentes en las hojas permiten reconocer, desde etapas muy tempranas, qué plantas están mejor preparadas para atravesar períodos de déficit hídrico.

El avance puede convertirse en un atajo para los programas de mejoramiento genético: en lugar de esperar hasta etapas avanzadas del cultivo para conocer el comportamiento de cada material, será posible detectar antes cuáles vale la pena seguir estudiando.

Las señales que aparecen primero

El equipo del Instituto de Fisiología y Recursos Genéticos Vegetales (IFRGV-INTA), liderado por Mariela Monteoliva y María Carla Guzzo, estudió distintos genotipos de soja tanto en invernadero como a campo.

La atención se concentró especialmente en la prolina y las clorofilas. En las plantas más tolerantes a la sequía, la prolina comenzó a acumularse antes y alcanzó niveles más altos que en las sensibles. Este aminoácido ayuda a las células vegetales a mantener su funcionamiento cuando el agua escasea.

Las plantas tolerantes también conservaron una mayor concentración de clorofilas, una respuesta que podría ayudar a proteger la fotosíntesis y favorecer una recuperación más rápida cuando vuelve a haber agua disponible.

Una forma de ganar tiempo

Lo más importante fue comprobar que esas primeras señales anticipaban lo que ocurría después. “Las respuestas observadas en etapas vegetativas coincidieron con el comportamiento observado más adelante en el ciclo del cultivo y con el desempeño productivo registrado en el campo”, explicó Guzzo.

Esa coincidencia permite seleccionar antes los genotipos más prometedores. Así, se pueden evaluar grandes colecciones de germoplasma en menos tiempo y concentrar los recursos en aquellos materiales que muestran una mejor respuesta desde el inicio.

La herramienta, además, podría ir más allá de la soja. Según Guzzo, los resultados abren la posibilidad de aplicar esta metodología en otros cultivos, como maní, trigo y maíz.

Dos materiales que ya se destacaron

La estrategia se probó con genotipos conservados en el Banco de Germoplasma de Soja del INTA Marcos Juárez y con líneas provistas por Ignacio Vicentin, investigador de la Estación Experimental Agropecuaria Paraná del INTA.

Entre los materiales analizados, dos mostraron una destacada tolerancia al estrés hídrico y superaron incluso al genotipo utilizado como referencia. Por ese desempeño, fueron propuestos para generar nuevas líneas de soja tolerantes a la sequía.

Así, algo que sucede en las primeras hojas puede transformarse en una pista para saber qué plantas tienen más futuro. Y poder reconocerlas mucho antes puede ahorrar tiempo y recursos en la búsqueda de una soja mejor preparada para enfrentar la falta de agua.

Fuente: Inta

La campaña de maíz 2025/2026 dejó en el Noroeste Argentino (NOA) un balance marcado por la disparidad productiva y una ecuación económica cada vez más frágil. Los rindes oscilaron entre las 4 y 9 toneladas por hectárea, con resultados condicionados por factores sanitarios, ambientales y estructurales. Si bien el volumen general se ubicó cerca de la media de la región, desde APRONOR advierten que los márgenes quedaron al límite.

Sanidad y logística, dos frentes que complicaron al productor

Entre las principales dificultades de la campaña apareció nuevamente Dalbulus maidis y el complejo del achaparramiento del maíz, acompañado por la presión de otros patógenos, Spodoptera frugiperda y el quiebre de la tecnología BT. A esto se sumaron días nublados y con baja radiación durante marzo, en coincidencia con el período crítico del cultivo, además de fuertes vientos hacia el final del ciclo que provocaron caída de plantas y mazorcas. Frente a este escenario, los productores recurrieron a híbridos más tolerantes, ajustes en las fechas de siembra y un monitoreo permanente.

Pero el principal problema estuvo en los números. El aumento de los costos de producción, especialmente por el gasoil, elevó los gastos de cosecha y transporte y profundizó una desventaja histórica para el NOA. “El impacto del flete se tornó crítico: el 33% del volumen total de cada camión se destina exclusivamente a cubrir el traslado hasta los puertos, obligando al productor a afrontar el resto de los insumos de alto valor con el 66% restante”, indicó el Ing. Javier Martínez, Secretario de APRONOR.

La situación llevó a que incluso los lotes con buenos rendimientos presentaran márgenes bajos o directamente negativos, especialmente cuando la producción se realiza bajo arrendamiento. A los elevados costos de traslado se agregaron las dificultades generadas por las lluvias, que expusieron el deterioro de los caminos rurales y la falta de mantenimiento de la infraestructura vial. La cosecha también encontró problemas de recepción y almacenamiento, mayor humedad del grano y escasez de camiones, detalla el reporte elaborado por la Asociación de Productores Agrícolas y Ganaderos del Norte.

El escenario genera preocupación porque el maíz cumple un papel que excede al resultado económico de una campaña. Su rastrojo bajo siembra directa contribuye a proteger los suelos de la erosión hídrica, aumentar la materia orgánica y mejorar la infiltración, además de ser una herramienta fundamental dentro de las rotaciones para el manejo de plagas como el picudo negro de la soja. Para el ciclo 2026/2027, el sector apuesta a estrategias de mínima labranza, aunque observa con cautela las perspectivas de una primavera húmeda y la persistencia de la chicharrita.

Desde APRONOR plantearon que la continuidad del esquema productivo requiere cambios estructurales y mayor previsibilidad. “Cada año que pasa quedan menos productores en pie. Producir a más de 900 kilómetros de los puertos, con condiciones climáticas adversas, una presión fiscal asfixiante, sin líneas de crédito accesibles y con costos logísticos confiscatorios, transforma al norte en una picadora de capital de trabajo”, aseguró la Ing. Macarena Ramos, Vicepresidenta de APRONOR.

“Advertimos que el negocio maicero hoy tiene nula rentabilidad y pone en riesgo la rotación indispensable para nuestros suelos. Necesitamos previsibilidad, reglas claras y urgentes políticas estructurales si queremos seguir apostando al desarrollo productivo del norte argentino”, conlcuyó Ramos.

Argentina tiene frente a sí una oportunidad económica que, de concretarse, podría transformar al carbono en una nueva fuente de inversiones y divisas, aseguran desde el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA). Y por ello, reclaman al Senado de la Nación que avance con urgencia en una ley que establezca reglas para el funcionamiento del mercado de créditos de carbono.

El proyecto de ley marco para regular los mercados de carbono en Argentina se encuentra actualmente con dictamen de comisión aprobado en la Cámara Alta, listo para ser tratado y votado en el recinto tras una reunión plenaria de las comisiones de Legislación General, Presupuesto y Hacienda, y Ambiente y Desarrollo Sostenible, en la que los legisladores unificaron y pasaron a la firma el dictamen. En ese contexto, el CAA reclama que el Senado le otorgue la media sanción definitiva para que el proyecto pueda ser girado a la Cámara de Diputados.

Desde la entidad estiman que un marco regulatorio claro permitiría captar entre US$1.400 millones y US$3.900 millones anuales, además de impulsar inversiones territoriales por más de US$2.000 millones en el mediano plazo. La apuesta está puesta especialmente en el potencial ambiental de la producción agroindustrial argentina.

El escenario actual, sin embargo, dista de estar consolidado. El país cuenta con más de 40 proyectos de carbono en ejecución, pero la mayoría se encuentra limitada al mercado voluntario. Según el sector, una legislación que permita vincular esos desarrollos con mercados internacionales podría multiplicar las oportunidades.

Para el CAA, el atractivo argentino reside en actividades capaces de generar reducciones o capturas de emisiones: manejo de suelos, ganadería regenerativa, forestación, bioenergía y producción de biocarbón aparecen entre las principales alternativas. Sin embargo, “para transformar esa ventaja competitiva en inversión y empleo genuino necesitamos previsibilidad e institucionalidad legal de manera prioritaria”, advirtió Gustavo Idígoras, presidente de la entidad.

Qué propone la ley

Entre los puntos valorados por el CAA se encuentra el reconocimiento de la propiedad de los créditos de carbono en favor de los titulares de los proyectos. También destaca la posibilidad de comercializar libremente los aportes destinados a mercados voluntarios, sin autorizaciones administrativas previas que, a su criterio, podrían convertirse en trabas burocráticas; la estabilidad fiscal durante diez años, la exención de derechos de exportación y la creación de un Registro Nacional de carácter ágil, gratuito y declarativo. El objetivo sería evitar la doble contabilización sin transformar al Estado en una barrera para el desarrollo de nuevos proyectos.

Tres claves para atraer inversiones

En tanto, la Mesa Argentina de Carbono (MAC), que reúne a más de 50 empresas y organizaciones vinculadas con la actividad, también expuso ante el Senado su planteo parte de una premisa similar: Argentina tiene recursos naturales y capacidad técnica, pero necesita reglas que le permitan competir con otros países de la región.

La organización identificó tres definiciones que considera fundamentales.

1. Determinar con precisión quién es el titular del crédito generado por un proyecto. Su propuesta es que corresponda al propietario del bien sobre el cual se desarrolla la iniciativa o a quien este le haya cedido los derechos mediante un acuerdo.
2. Establecer qué naturaleza jurídica tiene el crédito de carbono. La MAC propone reconocerlo como un bien inmaterial de carácter patrimonial, una definición que permitiría aportar mayor claridad a cuestiones impositivas y administrativas.
3. Contar con un mecanismo gubernamental que permita autorizar y ajustar las transferencias internacionales mediante un esquema competitivo, incluyendo porcentajes mínimos de autorización.

Por su parte, la Sociedad Rural Argentina (SRA) coloca en el centro del debate la propiedad de los créditos, la reducción de la burocracia y el destino de los beneficios generados por el mercado de carbono. Al mismo tiempo, considera que el desarrollo de los bonos de carbono puede convertirse en una herramienta para movilizar inversiones y generar empleo en distintas regiones del país, especialmente en zonas con potencial forestal y de conservación como el NEA, el NOA y la Patagonia.

La discusión no ocurre en un vacío. Mientras Argentina define cómo ordenar su mercado, otros países latinoamericanos ya avanzaron en la construcción de marcos regulatorios para captar inversiones vinculadas con el carbono. Paraguay, Chile, Perú, Brasil, Colombia y México aparecen entre los países señalados como competidores.

Qué son y cómo funcionan los mercados de carbono

Los mercados de carbono son herramientas económicas que buscan ponerle un valor a la reducción o captura de gases de efecto invernadero, principalmente dióxido de carbono (CO₂). A través de estos mecanismos, esas reducciones pueden convertirse en créditos de carbono, activos que luego pueden ser comercializados. En términos generales, cada crédito representa una tonelada adicional de CO₂ que fue evitada o capturada respecto de una situación de referencia, mediante iniciativas como la conservación de bosques, proyectos de energías renovables, mejoras en eficiencia energética u otras acciones de mitigación. De esta manera, una actividad que contribuye a reducir emisiones puede generar un activo susceptible de ser colocado en el mercado.

Existen, fundamentalmente, dos grandes modalidades: los mercados regulados, que surgen a partir de normas estatales o acuerdos supranacionales y establecen obligaciones para determinados gobiernos, empresas o sectores respecto de sus emisiones; y los mercados voluntarios, que funcionan sobre la base de decisiones de empresas, organizaciones o particulares que compran créditos sin que exista necesariamente una obligación legal.

El Acuerdo de París, adoptado en 2015, incorporó expresamente mecanismos de mercado a través de su Artículo 6 para que los países puedan cooperar en el cumplimiento de sus compromisos climáticos. Bajo este esquema, una reducción de emisiones generada en un país puede ser transferida internacionalmente para contribuir al cumplimiento de los objetivos de otro, siempre bajo reglas de transparencia y contabilidad.

Tras una semana sin lluvias, la siembra de maíz temprano y girasol tomó impulso en distintas regiones del país. En el caso del maíz con destino a grano comercial para la campaña 2026/27, ya se implantó el 5,5% de las 8,4 millones de hectáreas proyectadas, con un avance de 4 puntos porcentuales respecto del relevamiento anterior y 1,7 puntos por encima del ritmo registrado a igual fecha de la campaña pasada, puntualiza en su informe semanal, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.

Las labores maiceras se concentran principalmente en el Centro-Norte de Santa Fe, el Núcleo Norte y el Centro-Este de Entre Ríos. En el Núcleo Sur, en cambio, el avance todavía es incipiente debido a las bajas temperaturas del suelo, que podrían demorar la emergencia de los lotes. Mientras tanto, la cosecha de maíz 2025/26 llegó al 96,9% del área apta y comienza a transitar su etapa final. Aunque mantiene un retraso interanual de 3,1 puntos, los rindes relevados se mantienen dentro de las expectativas y permiten sostener una producción estimada en 64 millones de toneladas.

El girasol también aceleró su implantación y alcanzó el 23,4% de las 3 millones de hectáreas proyectadas para 2026/27, con un progreso semanal de 4,1 puntos. El mayor movimiento se registra en el norte y centro del área agrícola, especialmente en el Centro-Norte de Santa Fe, donde la superficie sembrada llegó al 50% y las condiciones de tiempo seco favorecieron el ingreso de las máquinas.

En el NEA, la implantación de girasol alcanza el 94% del área prevista, mientras que en Santiago del Estero las labores permanecen condicionadas a la llegada de nuevas precipitaciones. Hacia el sur del área agrícola todavía no comenzó la siembra. De esta manera, la evolución del cultivo presenta diferencias marcadas según la disponibilidad de humedad y las condiciones de cada región.

Avanza la campaña de trigo

En trigo, en tanto, continúa el avance de la campaña y el cultivo mantiene una condición general favorable. El 53% del área se encuentra en pleno macollaje y otro 41% atraviesa la etapa de encañazón. El 89% de los lotes presenta una condición hídrica entre adecuada y óptima, mientras que el 95,9% del área mantiene un estado de cultivo entre normal y excelente, dos puntos por encima del registro anterior.

El desarrollo es más adelantado en el NOA y el NEA, aunque el invierno cálido y la escasa cantidad de horas de frío generan interrogantes sobre los rindes finales. En los núcleos productivos, los lotes avanzan de macollaje a encañazón, con buena disponibilidad de humedad y los más adelantados próximos a hoja bandera. Hacia el sur, el crecimiento es más lento y predomina el macollaje, mientras que las recientes heladas y la aparición de mancha amarilla y roya llevan a generalizar aplicaciones preventivas de fungicidas.

La nueva campaña de maíz comienza con una perspectiva favorable en materia hídrica, pero con una preocupación creciente por el deterioro nutricional de los suelos. Desde FERTILIZAR AC remarcaron que realizar análisis y ajustar la fertilización será fundamental para que el cultivo pueda expresar su potencial productivo y, al mismo tiempo, mejorar la eficiencia en el uso del agua.

El maíz ocupa un lugar estratégico en la agricultura argentina: en la última campaña superó las 10 millones de hectáreas sembradas y alcanzó una producción cercana a las 70 millones de toneladas. Además de su aporte a las exportaciones, el cultivo es clave para el agregado de valor y la producción de proteínas animales, especialmente en los sistemas ganaderos y lecheros, donde el silo de maíz representa más del 40% de la alimentación.

El avance genético elevó de manera sostenida el potencial de rendimiento del cultivo y permitió ampliar las alternativas de siembra a distintos ambientes. Sin embargo, desde la entidad advierten que ese potencial debe estar acompañado por una nutrición adecuada. Según FERTILIZAR AC, un maíz de 120 quintales requiere aproximadamente 260 kilos de nitrógeno y 48 kilos de fósforo, mientras que en promedio el país cosecha alrededor de un 30% menos del grano que podría producir.

La disponibilidad de agua aparece como otra oportunidad. En numerosas regiones, las lluvias de los últimos meses permitieron recargar los perfiles de suelo, pero contar con humedad no garantiza una adecuada oferta de nutrientes. Ensayos de largo plazo de la Red de Estrategias de FERTILIZAR AC muestran que una nutrición equilibrada puede incrementar entre 22% y 44% la eficiencia de uso del agua, llegando a casi 17 kilos de grano por milímetro frente a valores inferiores a 12 kilos.

En este escenario, el análisis de suelo aparece como el punto de partida para definir la estrategia de fertilización. La encuesta de FERTILIZAR AC señala que apenas el 26% de la superficie analizada se muestrea todos los años, mientras que un 9% nunca se analiza. Para planificar el maíz, recomiendan evaluar fósforo, zinc y azufre en los primeros 20 centímetros y determinar la disponibilidad de nitrógeno hasta los 60 centímetros de profundidad.

El objetivo, según la entidad, es cerrar las brechas nutricionales sin comprometer la fertilidad futura. Para ello, propone combinar análisis de suelo, estrategias balanceadas de nitrógeno, fósforo, azufre y zinc y herramientas de monitoreo como sensores de vegetación, clorofilómetros y NDVI. “No se trata solamente de pensar cuánto podemos producir esta campaña”, planteó María Fernanda González Sanjuan, al advertir que cada cosecha extrae nutrientes y que una reposición insuficiente termina consumiendo la fertilidad del sistema productivo.

El maíz no se detiene

En tanto, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, en su panorama agrícola, dio por iniciada la siembra de maíz con destino grano comercial de la campaña 2026/27, con un avance nacional de 1,5 % sobre las 8.4 millones de hectáreas proyectadas. Este progreso se concentra mayormente en el Centro-Norte de Santa Fe, donde se sembró el 13 % de la superficie proyectada para la región.

En paralelo, indica el reporte, favorecida por las buenas condiciones ambientales durante las últimas semanas, la cosecha del cereal, correspondiente a la campaña 2025/26, alcanza el 92,5 % del área apta a nivel nacional, con un rendimiento promedio de 77,8 qq/Ha. Sin embargo, las labores aún mantienen una demora de 6 % respecto de la campaña previa, concentrándose los principales remanentes en el sur del área agrícola.

A su vez, los rindes relevados continúan en línea con las expectativas de la campaña, por lo que la Bolsa de Cereales de Buenos Aires sostiene su proyección de producción nacional en 64 millones de toneladas.

Argentina recuperó el acceso de sus productos avícolas al mercado japonés, luego de que el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF) comunicara el levantamiento de la suspensión de las importaciones. La medida alcanza a la carne y los productos provenientes de aves faenadas a partir del 8 de septiembre de 2026, así como a los ovoproductos elaborados con huevos puestos desde esa fecha.

Japón había suspendido temporalmente la importación de carne aviar y productos avícolas de Argentina, tras la detección de casos de influenza aviar en territorio argentino, al aplicar el “protocolo preventivo estándar” para evitar el ingreso del virus a su país.

La decisión de reabrir el mercado japonés, fue adroptada por el MAFF tras la evaluación de la información sanitaria presentada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). El proceso incluyó un intercambio técnico entre las autoridades de ambos países para analizar las condiciones sanitarias y garantizar la inocuidad de los alimentos argentinos destinados a los consumidores japoneses.

El destino asiático tiene un peso considerable en el comercio internacional del sector. En 2025, Japón importó alrededor de USD 1.400 millones en carne aviar y USD 117 millones en huevos. Además, se encuentra entre los principales compradores de huevos y ovoproductos argentinos, por lo que el restablecimiento de las operaciones representa una oportunidad concreta para las empresas exportadoras.

La decisión representa un avance para la cadena avícola nacional, que podrá volver a competir en un mercado de alto valor y con importantes exigencias sanitarias, en un momento complejo para la actividad por la sobreoferta ya la caída de la rentabilidad.

Para instrumentar el acuerdo, el MAFF y el SENASA establecieron nuevos modelos de Certificados Veterinarios Internacionales (CVI). Se fijó un período de transición de dos meses en el que podrán utilizarse los certificados vigentes; posteriormente, las operaciones deberán realizarse exclusivamente con los nuevos formatos.

¿Qué es y cómo afecta la gripe aviar?

La gripe aviar es una enfermedad infecciosa y contagiosa causada por el virus de la influenza tipo A que afecta principalmente a aves silvestres y de corral, provocándoles síntomas respiratorios, decaimiento, plumaje erizado, crestas azuladas, disminución en la postura de huevos y, en cepas altamente patógenas, una mortalidad muy rápida y masiva.

La detección de la enfermedad entre las aves, genera pérdidas en la producción avícola (dado que para evitar la dispersión del virus se debe aplicar el sacrificio sanitario en los animales), y por las restricciones comerciales.

La campaña gruesa 2026/27 comienza en un escenario marcado por una combinación de abundante humedad en los suelos y una alta probabilidad de que El Niño alcance una intensidad fuerte. Agosto dejó lluvias muy superiores a lo normal en distintas regiones, nevadas excepcionales en la cordillera y tormentas severas en provincias como Santa Fe y Misiones. De acuerdo con un informe elaborada por Pablo A. Roset en Sobre la Tierra, el Área de Divulgación Científica y Tecnológica de la Facultad de Agronomía de la UBA, para septiembre, octubre y noviembre se esperan temperaturas superiores a las habituales en el norte y más bajas en la franja central y el norte patagónico, mientras que las precipitaciones tenderían a ubicarse por encima del promedio en buena parte del país.

Las lluvias de agosto fueron irregulares, pero en amplias zonas agrícolas permitieron que las reservas de agua alcanzaran niveles superiores a los habituales justo cuando comienza la implantación de los cultivos estivales. Adela Veliz, docente de Climatología y Fenología Agrícolas e integrante del Centro de Información Agroclimática y Ambiental (CIAg-FAUBA), explicó que “donde llovió, llovió fuerte”, y señaló que el escenario recuerda al de 2015-2016, cuando otro Niño intenso generó excesos hídricos en el norte del país, la Mesopotamia, el Litoral y el oeste bonaerense. La diferencia, según la especialista, es que esta vez las áreas con exceso de humedad abarcan una superficie mayor y alcanzan sectores del centro-norte, el norte de Córdoba, La Pampa y buena parte de la Patagonia.

El último mes también estuvo atravesado por fenómenos meteorológicos extremos. Las intensas nevadas en la cordillera central mantuvieron cerrado durante 34 días consecutivos el paso Cristo Redentor, mientras que las precipitaciones superaron ampliamente los registros habituales de agosto en localidades del Litoral como Concordia, Corrientes y Resistencia. La crecida del río Uruguay y las sudestadas en el Río de la Plata complicaron el drenaje y provocaron anegamientos en zonas productivas. A ese panorama se sumaron el viento Zonda en el oeste y norte del país y fuertes tormentas con granizo y ráfagas en Santa Fe y Misiones, donde un temporal entre el 29 y el 31 de agosto destruyó casi 200 invernáculos en Gobernador Roca y generó pérdidas entre productores hortícolas, yerbateros y tabacaleros.

El principal factor climático para los próximos meses será la evolución del El Niño. Leonardo Serio, docente de Climatología de la FAUBA, explicó que el Pacífico ecuatorial continúa calentándose desde fines del verano y que en junio quedó confirmada la fase cálida del fenómeno. En agosto, las temperaturas del océano superaron los 3,5 °C en la costa occidental de América, mientras que el debilitamiento de los vientos alisios favoreció una mayor actividad de tormentas en el Pacífico central. Los modelos climáticos coinciden en que el fenómeno persistirá durante la primavera y el verano, con una probabilidad del 90% de que sea fuerte en primavera y del 70% de que mantenga esa intensidad durante el verano.

El escenario previsto para el trimestre septiembre-octubre-noviembre por el Servicio Meteorológico Nacional combina señales diferentes según la región. En materia térmica, hay mayores probabilidades de temperaturas por encima de lo normal en el norte argentino, mientras que la franja central y el norte de la Patagonia podrían atravesar una primavera más fría. En cuanto a las precipitaciones, el NOA y el sudoeste patagónico presentan mayores chances de recibir menos agua de lo habitual, mientras que en buena parte del resto del territorio las probabilidades se inclinan hacia lluvias normales o superiores al promedio. Las mayores posibilidades de excesos se concentran en el extremo noreste y Cuyo.

Con este panorama, la campaña gruesa arranca con una ventaja y, al mismo tiempo, con un desafío. Las reservas hídricas iniciales son favorables para buena parte de la región agrícola, pero la continuidad de un Niño fuerte podría aumentar el riesgo de excesos, anegamientos y dificultades para las labores. “Los modelos dan un 90% de probabilidad de que este sea un Niño fuerte durante la primavera y un 70% de que se sostenga fuerte en el verano”, resumió Serio.

Nicolás Pino continuará al frente de la Sociedad Rural Argentina. El actual presidente consiguió imponerse en las elecciones de la entidad y renovó su mandato para el período 2026-2028, cerrando a su favor una disputa interna que durante meses enfrentó al oficialismo con el sector encabezado por su propio vicepresidente, Marcos Pereda.

La elección -en la que participaron 2229 votantes, Pino obtuvo 1441 votos (70%), mientras que Pereda logró 592 (30%)- puso fin a una de las campañas más intensas en los 160 años de historia de la Sociedad Rural Argentina.

Pino, al frente de la lista Presencia Federal, obtuvo el triunfo en trece de los catorce distritos en los que está organizada la SRA. El único resultado adverso se registró en el distrito 7, que corresponde a la provincia de Entre Ríos, cuyo director es Juan Diego Etchevehere, quien integra la lista opositora.

El ahora reelecto presidente de la SRA, llegó a los comicios con el objetivo de continuar la gestión iniciada en 2021, mientras que Pereda, acompañado por Santos Zuberbühler y al frente de Renovación con Unidad, buscaba provocar un cambio de conducción y convertir la elección en una señal de renovación institucional.

La fórmula que conducirá la entidad tendrá a Carlos Odriozola como vicepresidente, dirigente que ya integra la estructura de la SRA y que fue elegido por Pino para acompañarlo en este nuevo período. Odriozola es ingeniero agrónomo, productor agropecuario, director de la entidad y coordinador de la Comisión de Carnes. La oficialización de la fórmula había sido presentada por el espacio oficialista como la continuidad de un equipo de trabajo que conoce de cerca el funcionamiento de la institución.

El resultado tiene un peso particular porque Pino y Pereda habían llegado juntos a la conducción de la SRA. Ambos ganaron la elección de 2020 y, debido a la pandemia de coronavirus, asumieron formalmente el 1 de junio de 2021. Durante los primeros años compartieron la estrategia de renovar la conducción de la entidad y posteriormente consiguieron una nueva victoria electoral en 2022. Sin embargo, aquella sociedad política terminó quebrándose y dio paso a una interna que escaló hasta transformarse en una elección directa entre presidente y vicepresidente, durante la cual se sobrepasaron los temas netamente ruralistas, y se abordaron cuestiones personales de los dirigentes, que -según algunos socios- habrían podido dañar el prestigio de la centenaria sociedad.

El conflicto tuvo como uno de sus principales puntos de discusión la interpretación del estatuto de la Sociedad Rural. En 2023 la entidad introdujo una modificación que estableció un límite de tres períodos consecutivos para quien ejerza la presidencia. Pereda entendió que esa nueva regla impedía a Pino presentarse para un cuarto mandato, mientras que el actual presidente sostuvo desde el principio que los períodos debían computarse desde la entrada en vigencia de la reforma y no de manera retroactiva.

Una elección, dos modelos

La disputa electoral no se limitó a determinar quién ocuparía el despacho de la presidencia. Durante la campaña se enfrentaron dos concepciones sobre el papel que debe desempeñar la institución y sobre cómo debe relacionarse con la política nacional.

La propuesta de Presencia Federal defendió la continuidad de una estrategia basada en la presencia territorial, el diálogo con los distintos actores políticos y económicos y una posición de fuerte defensa de las demandas productivas. El espacio de Pino planteó continuar reclamando la eliminación total de las retenciones, mejorar la infraestructura, obtener mejores condiciones de financiamiento para los productores y completar la modernización tecnológica de la entidad. El oficialismo también reivindicó como parte de su balance la implementación del voto electrónico, el saneamiento de las finanzas, la mudanza de la sede institucional y una mayor presencia de la Comisión Directiva en distintos puntos del país.

El reclamo por la eliminación de las retenciones ocupará nuevamente un lugar central en la agenda. Pino mantuvo durante la campaña un vínculo fluido con la administración de Javier Milei y sostuvo públicamente que el objetivo final debe ser llegar a retenciones cero. El dirigente consideró que la estabilización macroeconómica y las medidas adoptadas por el Gobierno generaron mejores condiciones para discutir el futuro productivo, aunque insistió en que la presión tributaria sobre el agro debe continuar descendiendo.

Algunos “ejes” de la interna

Otros de los temas que marcaron la interna fueron el proyecto de modernización de los registros genealógicos, uno de los servicios históricos más importantes de la SRA y una herramienta clave para la inscripción de animales de pedigrí; y la extensión de la votación electrónica, que permaneció abierto durante 58 días, un período superior al de la elección anterior.

Ahora, con las urnas cerradas y la elección resuelta, esas diferencias deberán encontrar un cauce institucional en una entidad que agrupa a cerca de 3.900 socios, posee una estructura federal que comprende 14 distritos, y es una de las entidades de mayor peso político y económico del agro argentino.

La faena de ganado bovino volvió a mostrar una fuerte retracción en agosto de 2026, con aproximadamente 1,011 millones de cabezas procesadas, según el informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC). El volumen representó una caída del 7,7% frente a julio, equivalente a unos 84.800 animales menos, y una baja del 12,9% interanual, respecto de agosto de 2025. Al considerar los días hábiles, la faena diaria se ubicó en 50.600 cabezas, un 3,1% menos que el promedio de julio.

En el acumulado de los primeros ocho meses del año, la tendencia también es negativa. Entre enero y agosto se faenaron 8,13 millones de bovinos, un 9,9% menos que los 9,02 millones registrados durante el mismo período de 2025. Las principales diferencias se observaron entre las hembras de ocho y más dientes, las hembras de dos dientes y los machos de dos dientes, categorías que explican buena parte del retroceso interanual.

Menos animales, pero carcasas más pesadas

La participación de las hembras también disminuyó. En agosto representaron el 42,9% de la faena total, frente al 47,1% registrado un año atrás. En el acumulado enero-agosto, su participación fue del 46,2%, por debajo del 47,2% de igual período de 2025. En términos absolutos, durante los primeros ocho meses se enviaron a faena unas 508.100 hembras menos que un año atrás.

La producción de carne bovina en agosto tuvo una reducción del 7,3% respecto de julio y del 8,7% frente al mismo mes de 2025. En los primeros ocho meses del año, la producción acumuló aproximadamente 1,944 millones de toneladas, un 6,8% menos que las 2,085 millones obtenidas en igual período del año pasado. “La producción de carne bovina obtenida en agosto de 2026 resultó cercana a las 248,3 mil toneladas”, señaló Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.

Un dato que permitió amortiguar parcialmente la menor cantidad de animales fue el incremento del peso de las carcasas. En agosto, el promedio alcanzó los 245,5 kilos, un 0,5% más que en julio y un 4,8% por encima de agosto de 2025. Para el acumulado anual, el peso medio llegó a 239,1 kilos, un 3,5% superior al registrado durante los primeros ocho meses del año anterior. Sin embargo, persisten diferencias importantes entre categorías: las hembras de dos dientes promediaron apenas 196,9 kilos.

En cuanto a los feedlots, al cierre de agosto acumulaban cerca de 2,09 millones de bovinos, un 9% más que las existencias registradas al cierre del tercer trimestre del año pasado.

Las exportaciones de productos lácteos alcanzaron los US$ 987 M y 1.835 M de litros de leche equivalentes, entre enero y julio de 2026, lo que bate un récord tanto en valor como en volumen para ese periodo, de acuerdo con los registros históricos. Así lo informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGYP), sobre la base de información estadística de la Dirección Nacional de Lechería.

Esos números reflejan una suba interanual del orden de 18% en valor y 20% en litros equivalentes. El volumen exportado -1.835 M/l-, representó el 29% de la producción total para el período enero-julio 2026.

En este sentido, la SAGYP detalló que, para ese lapso, la producción láctea argentina fue de 6.400 M/l equivalentes, el consumo interno fue de 4.968 M/l equivalentes, con un incremento interanual de 4%, mientras que la importación representó 105 M/l equivalentes.

Respecto de los productos exportados destacados de este periodo para los mercados externos son leche en polvo entera (32%), leche en polvo descremada (18%) suero (15%), mozzarella (14%) y quesos semiduros (6%). En volumen, las exportaciones por estos productos alcanzaron en los primeros 7 meses del año las 259.281, t con un incremento de 25% respecto de 2025.

En cuanto a los destinos de las exportaciones argentinas de productos lácteos, entre julio 2025 y 2026, Brasil lideró el período con 124.817 t y un incremento del 32%, seguido por Argelia (27.415 t / + 13%), Chile (18.373 t / + 16%) y China (15.420 t / - 12%).

En tanto, en cuanto a los destinos de las ventas externas por valor, para el mismo período, Brasil también lideró los envíos con operaciones por US$ 505,8, con un incremento de 27%, seguido por Argelia (US$ 98,1 M / - 6%), Chile (US$ 74,5 M / + 4%) y Arabia Saudita (US$ 24,9 M / + 80%).

Finalmente, el informe señala que el precio promedio de la tonelada de leche en polvo entera argentina exportada, en bolsas de 25 kilos, el principal comoditie lácteo cayó 8% en los 7 primeros meses de 2026, respecto de 2025, cotizándose en julio pasado a US$ 3.870.

La campaña de cultivos estivales 2026/27 comienza a delinear su escenario en Córdoba con una modificación en las intenciones de siembra: la soja sería el único cultivo que incrementaría su superficie respecto del ciclo anterior, mientras que maíz, maní, girasol y sorgo mostrarían bajas interanuales. El dato surge de la primera estimación realizada en agosto por el Departamento de Información Agronómica de la Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCBA). Aun con las variaciones previstas, maíz y girasol continuarían con áreas superiores a sus promedios históricos, mientras que soja y maní permanecerían por debajo de esos niveles.

En el caso del maíz, la superficie proyectada se ubicaría cerca de 3,4 millones de hectáreas, lo que representaría una reducción interanual del 4%. Entre los principales factores que explican la decisión aparece nuevamente la incertidumbre vinculada con la chicharrita del maíz (Dalbulus maidis) y el complejo del achaparramiento. Las menciones a la problemática presentan una marcada diferencia geográfica: tienen mayor peso en departamentos del centro-norte y este provincial, mientras que hacia el sur y sudeste su incidencia es mucho menor. En algunas zonas, este escenario estaría llevando a evaluar el traslado de superficie hacia soja, sorgo o girasol, particularmente ante las dudas sobre las siembras tardías.

El relevamiento también puso el foco en el maíz guacho, debido a que las plantas voluntarias pueden funcionar como fuente de alimento para la chicharrita durante el período entre campañas. Cerca del 85% de las respuestas ubicó su presencia en niveles nulos o bajos, aunque se observaron diferencias territoriales. Departamentos como Juárez Celman, Ischilín y Totoral registraron una mayor proporción de presencia media, mientras que en el centro-sur provincial predominaron ampliamente las categorías nula y baja. La permanencia de estas plantas adquiere importancia de cara a la próxima campaña porque puede contribuir a sostener el denominado “puente verde” del vector.

El escenario sanitario, de todos modos, muestra algunas señales favorables. De acuerdo con el reciente informe de la Red Nacional de Monitoreo de Dalbulus maidis, se observó una disminución en la abundancia de la chicharrita en las regiones Centro-Norte y Centro-Sur. Sin embargo, el monitoreo continuará siendo relevante durante la transición hacia la primavera y el comienzo de las primeras siembras, cuando las decisiones sobre fechas y superficies volverán a quedar condicionadas por la evolución de la plaga.

Más allá de la problemática sanitaria, el precio y la rentabilidad esperada aparecen como los principales factores que inciden en las decisiones de siembra de todos los cultivos analizados por la Bolsa de Cereales de Córdoba. La variable económica tiene especial peso en maní y girasol, mientras que la rotación adquiere mayor importancia para soja y sorgo. En el caso del maíz y el girasol, además, el pronóstico climático gana relevancia. Entre otros condicionantes, aparecen el costo de los fertilizantes, los arrendamientos y diferentes cuestiones vinculadas con el manejo de los lotes.

La soja, que aparece como la principal ganadora en superficie, enfrenta a su vez un desafío propio: la calidad de la semilla disponible para la nueva campaña. Los análisis del Laboratorio de Semillas de la BCCBA muestran un deterioro respecto del ciclo anterior: el 72% de las muestras alcanzó o superó un Poder Germinativo del 80%, frente al 87% registrado en la campaña previa. La caída estaría asociada principalmente a los excesos de precipitaciones de abril, que demoraron la cosecha y prolongaron la exposición de las semillas maduras a condiciones de elevada humedad, favoreciendo su deterioro.

Un amplio conjunto de entidades vinculadas al agro, la industria, la energía y las economías regionales solicitó a los senadores nacionales que aceleren el tratamiento y la aprobación del nuevo Marco Regulatorio de Biocombustibles, correspondiente al Expediente S-809/26 y otros proyectos vinculados. El pedido apunta a que el dictamen favorable emitido por las comisiones de Minería, Energía y Combustibles, y de Presupuesto y Hacienda, llegue cuanto antes al recinto para avanzar hacia su sanción definitiva.

Las organizaciones consideran que la iniciativa representa una actualización superadora de la normativa vigente y una oportunidad estratégica para el desarrollo energético, industrial y agroindustrial del país. Entre sus principales propuestas se encuentra el incremento progresivo de los cortes obligatorios de biodiesel y bioetanol en el gasoil y las naftas, lo que permitiría ampliar el uso de materias primas de origen agroindustrial y profundizar la agregación de valor en las distintas regiones productivas.

Otro de los ejes destacados por las entidades es el aporte de los biocombustibles a la reducción de emisiones. Según sostienen, una mayor participación de estos combustibles en el transporte contribuiría al proceso de descarbonización y permitiría a la Argentina avanzar en línea con los estándares internacionales de mitigación del cambio climático y transición energética. A la vez, remarcaron que la incorporación de biocombustibles puede mejorar determinadas propiedades técnicas de las mezclas, como el octanaje en las naftas.

El proyecto también plantea un escenario de mayor apertura y competencia para la industria. Entre las posibilidades mencionadas aparecen el desarrollo de un mercado libre, la incorporación de vehículos flex, kits de conversión y nuevas estaciones de servicio de etanol, además de la posibilidad de establecer mayores cortes provinciales de bioetanol y biodiesel. Las entidades destacaron especialmente la previsibilidad de 15 años para las inversiones, junto con el desarrollo de nuevos productos, como el combustible sostenible para aviación (SAF) y alternativas destinadas al transporte marítimo.

Desde el sector productivo también remarcaron el potencial impacto económico del nuevo esquema. La intención es promover una oferta más competitiva de combustibles, con beneficios para el consumidor y, al mismo tiempo, generar inversiones, empleo federal y mayor valor agregado en origen. Para las organizaciones firmantes, la competencia constituye una condición fundamental para que la industria pueda ampliar su escala, incorporar tecnología y desarrollar nuevos mercados.

El documento lleva las firmas de numerosas instituciones, entre ellas Barbechando, las Bolsas de Cereales de Bahía Blanca y Buenos Aires, las Bolsas de Comercio de Chaco y Rosario, el Centro Azucarero Argentino, CARBIO, la Cámara de Bioetanol de Maíz, CIARA, el Centro de Exportadores de Cereales, el Consejo Agroindustrial Argentino, Coninagro y Maizar, además de organizaciones de productores cañeros y la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales de la Universidad Nacional de Córdoba. En conjunto, solicitaron a la Cámara de Senadores que otorgue pronto tratamiento al dictamen y avance con su sanción definitiva.

El sorgo enfrenta una paradoja productiva: mientras su potencial genético no deja de crecer, los rendimientos promedio en la Argentina permanecen muy por debajo de lo que el cultivo puede alcanzar. En los últimos años, la mejora genética incorporó más de 70 kilos de grano por hectárea por año y permitió obtener rindes superiores a 15.000 kilos por hectárea en algunos casos. Sin embargo, el promedio nacional ronda los 3.500 kilos, incluso por debajo de los cerca de 5.000 kilos que se obtenían, en promedio, hace 15 años, indica un informe elaborado por la Asociación de Maíz y Sorgo Argentino (Maizar).

La brecha entre potencial y rendimiento tiene varias explicaciones, indica el estudio, pero el manejo aparece como uno de los principales factores. La expansión del maíz y la soja durante distintos ciclos de buenos precios internacionales redujo el área destinada al sorgo y llevó al cultivo, en numerosos casos, hacia ambientes de menor potencial productivo y con menores niveles de inversión. La fertilización fue uno de los aspectos que quedó relegado y terminó limitando la capacidad de aprovechar la genética disponible.

Para la campaña 2026/27, el desafío pasa por transformar ese potencial en kilos y rentabilidad. Ajustar las ventanas de siembra, la densidad de plantas, el efecto residual de herbicidas y el momento de cosecha puede generar diferencias relevantes. En particular, evitar que el sorgo quede desplazado hacia el final de la ventana de implantación permite mejorar sus posibilidades de expresar el potencial productivo de los híbridos actuales.

Al sorgo, no le preocupa la “chicharrita”

El contexto también favorece su regreso a los planteos agrícolas. Por razones agronómicas, económicas y estratégicas, algunos productores vuelven a incorporar sorgo por su aporte a la rotación, la estructura y estabilidad del suelo y la sustentabilidad de los sistemas. Además, en un escenario marcado por los problemas asociados a la chicharrita del maíz (Dalbulus maidis), el cultivo suma un atributo: no es hospedante de la plaga, lo que permite avanzar hacia esquemas de producción más diversificados.

El sorgo también amplía su protagonismo fuera de la producción de grano, detalla el informe elaborado por Maizar. En los sistemas ganaderos, los materiales destinados a forraje y silaje permiten generar importantes volúmenes de biomasa y muestran adaptación a distintos ambientes. A esto se suma una industria semillera que continúa incorporando opciones: se lanzan entre 65 y 70 nuevos híbridos por año, con avances en tolerancia a herbicidas, tolerancia al pulgón amarillo y mejoras en digestibilidad y calidad para silaje, incluidos los materiales BMR (brown mid rib o nervadura marrón).

La campaña 2026/27 aparece como una oportunidad -subrayan desde Maizar- para cerrar una brecha que durante años quedó expuesta: la genética avanzó mucho más rápido que los rindes promedio. Con una elección adecuada de híbridos y decisiones de manejo más precisas, el sorgo busca recuperar productividad y rentabilidad, al tiempo que gana espacio como una alternativa estratégica para combinar agricultura y ganadería y construir sistemas productivos argentinos más diversificados y estables.

El mercado internacional de granos ingresa en una semana decisiva, con el informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), previsto para el 11 de septiembre, como principal foco de atención. En el caso del maíz, las estimaciones privadas ubican la producción estadounidense en 402 millones de toneladas, unos 4,6 millones por debajo de la última proyección oficial, mientras la condición buena a excelente del cultivo permanece en 57%. “El maíz es probablemente el mercado donde el USDA puede generar el mayor movimiento”, explicó Dante Romano, profesor e investigador del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral.

En Europa, el escenario también suma presión sobre el cereal. La sequía deterioró fuertemente las perspectivas productivas, especialmente en Francia, donde apenas el 27% del maíz presenta una condición buena a excelente, el peor registro desde 2011. La producción francesa podría caer 35%, lo que llevaría a los fabricantes europeos a buscar hasta 7 millones de toneladas adicionales en Ucrania, Estados Unidos y Brasil. La situación adquiere relevancia para el comercio global porque Ucrania concentra alrededor del 10% de las exportaciones mundiales de maíz, por lo que cualquier alteración en sus embarques puede repercutir sobre los precios.

La soja, por su parte, encuentra respaldo en una demanda china que vuelve a ganar intensidad. Las exportaciones estadounidenses para la campaña 2026/27 se acercan a 2 millones de toneladas, con China como principal destino. El gigante asiático estaría acelerando sus compras antes de la visita de Xi Jinping a Estados Unidos, prevista para el 24 de septiembre, y busca avanzar en su compromiso de adquirir 25 millones de toneladas de soja estadounidense. Al mismo tiempo, la condición buena a excelente de los cultivos norteamericanos descendió al 58%, siete puntos por debajo del nivel registrado un año atrás. “La soja tiene una combinación interesante: una condición de cultivos que empeora, una demanda china muy firme y una molienda estadounidense que puede recibir apoyo adicional de las nuevas exigencias de biocombustibles”, explicó Romano.

En Argentina, el mercado también muestra señales de mayor dinamismo. Los precios internacionales impulsaron las operaciones anticipadas de maíz de la campaña 2026/27, con ventas que alcanzan unas 650.000 toneladas por semana, frente a las 200.000 habituales. Ya se comercializó cerca del 5% de la producción esperada, por encima del 3,6% correspondiente al promedio histórico. Sin embargo, la siembra recién comenzó y registra un avance de 1,5%, mientras persisten interrogantes sobre la superficie destinada al maíz temprano por el riesgo asociado a la chicharrita. “El productor está aprovechando los buenos precios y adelantando negocios”, sostuvo Romano, aunque advirtió sobre las dudas que todavía genera la implantación temprana.

El trigo, en tanto, atraviesa un escenario dominado menos por los fundamentos productivos que por la geopolítica y la logística del Mar Negro. El cierre de rutas comerciales está llevando a compradores asiáticos a buscar alternativas y ya se concretaron operaciones por más de 500.000 toneladas de trigo australiano y argentino.

En el mercado local, los exportadores acumulan además 300.000 toneladas de Declaraciones Juradas de Venta al Exterior (DJVE) de trigo nuevo con embarque previsto para diciembre. Sin embargo, las señales provenientes de las conversaciones entre Rusia y Ucrania introducen un factor de incertidumbre, destacó Romano.

“El mercado llega al reporte del USDA con fundamentos alcistas, pero también con muchas de estas noticias ya incorporadas en los precios”, resumió Romano.

La disputa por los recursos naturales de las Islas Malvinas sumó un nuevo capítulo y, esta vez, el foco está puesto en lo que ocurre debajo de la superficie del Atlántico Sur. Mientras el Gobierno argentino endurece su posición frente a los proyectos de explotación de hidrocarburos impulsados por el Reino Unido, el sector pesquero reclama que la misma estrategia contemple una actividad que ya se desarrolla desde hace décadas. El planteo adquiere dimensión económica: durante 2024 se registraron 261.903 toneladas de capturas en aguas bajo administración británica, de las cuales 146.689 toneladas correspondieron al calamar Illex argentinus, según puntualiza un informe de la Fundación Latinoamericana de Sostenibilidad Pesquera (FULASP).

El negocio pesquero también representa una fuente significativa de ingresos para las autoridades de las Islas, indica el estudio, que destaca que el sistema de licencias genera unos 39 millones de libras esterlinas anuales, equivalentes a aproximadamente USD 52,7 millones. La operatoria involucra habitualmente entre 100 y 120 barcos con licencia activa, aunque durante los picos de temporada, especialmente por la concentración de la pesca de calamar, pueden superar las 130 embarcaciones trabajando al mismo tiempo. Para la entidad, la diferencia respecto del petróleo es evidente: “El petróleo está debajo del mar y los peces están dentro del mar. Los dos son recursos naturales y forman parte de una misma discusión de soberanía”, sostuvo su presidente, Raúl Cereseto.

El reclamo incorpora además una dimensión ambiental. Varias de las especies de mayor importancia comercial se desplazan entre la Zona Económica Exclusiva argentina, alta mar y las aguas administradas por el Reino Unido. Entre ellas se encuentran la merluza común, el calamar Illex, la polaca, la merluza de cola y el bacalao de profundidad o merluza negra. De acuerdo con el planteo del sector, esta movilidad hace que una explotación intensiva en una determinada jurisdicción pueda repercutir sobre poblaciones que forman parte de un mismo ecosistema. También se advierte sobre operaciones de embarcaciones licenciadas por los británicos en sectores próximos al límite exterior de la Zona Económica Exclusiva argentina.

Las especies que están en juego

Entre los recursos que atraviesan las aguas cercanas a Malvinas aparece la merluza común (Merluccius hubbsi, cuya captura se realiza principalmente mediante redes de arrastre y constituye, junto con el calamar y el langostino, una de las actividades más representativas de la pesca comercial argentina. También se destaca la merluza de cola (Macruronus magellanicus), asociada a la corriente de Malvinas y especialmente abundante al sur de los 45°S, además del bacalao de profundidad (Dissostichus eleginoides), un recurso de elevado valor comercial cuyo crecimiento lento y madurez sexual tardía lo vuelven particularmente vulnerable a la sobreexplotación.

El calamar Illex, en tanto, ocupa un lugar central en la actividad pesquera del Atlántico Sur. Su captura se realiza mediante buques poteros, que potentes lámparas para atraer a los ejemplares hacia la superficie. Su importancia excede las fronteras de la región: el producto se exporta, entre otros destinos, a China, España, Japón y Estados Unidos.

La discusión, según advierten desde la Fundación Latinoamericana de Sostenibilidad Pesquera (FULASP), plantea un desafío adicional para la política argentina sobre Malvinas: cómo incorporar la explotación pesquera actual a una estrategia que hasta ahora tiene al petróleo como uno de sus principales focos. Para el sector, no se trata de elegir entre hidrocarburos y pesca, sino de considerar ambos dentro de una misma política de defensa de los recursos naturales y del ecosistema del Atlántico Sur.

Sancionaron a un quinto buque extranjero por pesca ilegal

En tanto, la política de “tolerancia cero” frente a la pesca ilegal sumó un nuevo capítulo con la sanción aplicada al buque español Farruco, detectado mientras operaba dentro de la Zona Económica Exclusiva Argentina (ZEEA). La empresa propietaria deberá afrontar una multa de $1.844 millones, equivalente a 1.000.000 de Unidades de Pesca (UP), de acuerdo con la Disposición 20/2026 de la Subsecretaría de Recursos Acuáticos y Pesca. Se trata del quinto buque extranjero sancionado durante 2026, en el marco de un procedimiento realizado por la Armada Argentina, la Prefectura Naval Argentina y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, con apoyo de tecnología de detección electrónica,

El caso del Farruco, que adquiere especial relevancia en el contexto del debate por la explotación de los recursos del Atlántico Sur, se suma a los procedimientos contra la pesca ilegal dentro de sus aguas, en los que fueron sancionados los buques extranjeros Bao Feng, Bao Win, Coimbra y Hai Xiang 2.

Desde la industria pesquera señalan que el desafío ahora es avanzar en una estrategia más amplia frente a la explotación de recursos pesqueros vinculados con la controversia de soberanía. “Si el principio es que nadie puede explotar unilateralmente nuestros recursos naturales en Malvinas, entonces ese principio debe valer para todos los recursos”, afirmó Cereseto.

Hace 25 años, Argentina y Brasil producían prácticamente la misma cantidad de granos. Hoy, el vecino país produce 2,5 veces más y, desde los años 2000, acumuló unos 1.550 millones de toneladas adicionales respecto de Argentina, un volumen equivalente a unas 12 cosechas récord argentinas y con un valor estimado en US$475.000 millones. La diferencia no se explica por una sola variable, sino por trayectorias de inversión y desarrollo productivo que fueron tomando rumbos diferentes.

El diagnóstico surge de un estudio del Centro de Implementación de Políticas Públicas para la Equidad y el Crecimiento (CIPPEC), presentado por Paula Szenkman, directora de Desarrollo Económico de la institución, e Iván Ordóñez, investigador asociado. El trabajo analiza la expansión agroindustrial brasileña y sus efectos sobre la producción, la economía y el territorio, al tiempo que plantea qué aprendizajes podría tomar Argentina de ese proceso.

Dos caminos para el agro

Según el estudio, Brasil sostuvo durante décadas condiciones que favorecieron la inversión y la expansión productiva. Sus productores pudieron vender sus granos a valores cercanos a los internacionales, mientras el Estado acompañó la incorporación de nuevas zonas agrícolas mediante crédito, infraestructura e investigación tecnológica. Argentina, en cambio, aplicó desde 2002 derechos de exportación y otras medidas que redujeron los precios recibidos por los productores, además de restricciones cambiarias y límites a las exportaciones en distintos períodos. Entre 2002 y 2025, el productor argentino recibió, por tonelada, en promedio el 60% de lo percibido por uno brasileño en soja, el 65% en maíz y el 72% en trigo.

La frontera agrícola brasileña

Uno de los grandes motores de la expansión fue la incorporación de tierras ganaderas de bajo costo, especialmente en el Centro-Oeste. Con tecnología, financiamiento e infraestructura, Brasil transformó parte de esas superficies en áreas agrícolas de alta productividad. Entre 2000 y 2024, el área cultivada del Centro-Oeste aumentó 292%, frente a un crecimiento del 59% en el conjunto del país. El Estado también desarrolló un amplio mercado de crédito rural e invirtió en rutas, ferrocarriles, hidrovías, almacenamiento y puertos para conectar las nuevas zonas productivas con los mercados.

La transformación no se apoyó únicamente en la disponibilidad de tierras. Cuando producir soja y maíz en el Cerrado todavía era incierto, organismos públicos y organizaciones de productores financiaron la adaptación de semillas, suelos y técnicas de manejo a las condiciones tropicales. Una vez demostrada la rentabilidad, el sector privado multiplicó las inversiones. Desde comienzos de los 2000, el uso de fertilizantes por hectárea prácticamente se duplicó y el gasto en agroquímicos casi se sextuplicó. Como resultado, los rendimientos de soja y maíz brasileños, que anteriormente eran inferiores a los argentinos, hoy superan a los de Argentina en varias regiones productivas.

El crecimiento de la producción de granos tuvo efectos sobre toda la economía. Entre la década de 1980 y el período 2020-2024, Brasil multiplicó por 8,3 su producción de carne aviar, por 5,6 la porcina y por 2,4 la bovina. Al mismo tiempo, el poder de compra del salario mínimo medido en kilos de carne aumentó de manera significativa. El agronegocio también ganó peso: entre 1995 y 2025, mientras el PIB brasileño aproximadamente se duplicó, el PIB del agronegocio se multiplicó por 3,3, explicaron los especialistas del CIPPEC.

Nuevas ciudades alrededor del agro

La expansión productiva también modificó el mapa económico y demográfico brasileño. El Centro-Oeste pasó de representar apenas el 3% de las exportaciones del país en 2000 al 16% en 2025, mientras sus exportaciones por habitante pasaron de US$160 a US$3.156. En paralelo, las regiones agropecuarias analizadas aumentaron su población 81% entre 1992 y 2022, frente al 29% registrado en el resto de Brasil. Más de 5 millones de personas llegaron por migración y surgieron 319 nuevas ciudades vinculadas al crecimiento de la actividad agroindustrial.

La continuidad fue el elemento que permitió transformar una frontera agrícola en nuevas cadenas productivas, señala el informe.

Argentina, según el análisis, conserva buena parte de los activos necesarios para impulsar una nueva etapa de desarrollo agroindustrial: tierras, conocimiento, productores experimentados, empresas de tecnología y una amplia superficie con potencial productivo. El desafío pasa por recuperar un proceso sostenido de inversión y extender el dinamismo más allá de las zonas agrícolas tradicionales, desde el norte argentino hasta la Norpatagonia.

La chicharrita del maíz (Dalbulus maidis) registró un fuerte retroceso en las cinco regiones agroecológicas del país durante la segunda quincena de agosto, como consecuencia de la amplitud térmica. Así lo reflejó el 49º informe de la Red Nacional de Monitoreo de Dalbulus maidis. Sin embargo, el escenario todavía exige precaución: en las zonas endémicas del NOA y NEA y en sectores del Centro-Norte, las capturas permanecen por encima de las registradas en igual período de 2025. Ante el inicio de las siembras tempranas de maíz, los técnicos remarcan la necesidad de sostener un monitoreo activo y sistemático.

El NOA presentó una de las mayores retracciones. Las localidades con capturas superiores a 100 adultos por trampa pasaron de representar el 74% un mes atrás a apenas el 10% en el último relevamiento. El promedio regional se ubicó en 45 adultos por trampa, alrededor de una décima parte del registro de la segunda quincena de julio. No obstante, el nivel continúa por encima del observado en agosto de 2025, cuando se habían contabilizado 35 adultos por trampa.

En el NEA, las localidades con más de 100 adultos descendieron del 44% al 5%, mientras que la ausencia del vector aumentó del 3% al 27%. En tanto, en el Litoral, la reducción de la plaga se consolidó con una mayor presencia de localidades sin detección del vector. La ausencia pasó del 40% al 68% de las localidades relevadas, un nivel prácticamente similar al de igual período de 2025.

En el Centro-Norte, las localidades con más de 100 adultos por trampa se redujeron del 19% al 3%, mientras que la ausencia del insecto creció del 13% al 38%. El promedio regional cayó de 74 a 5,5 adultos por trampa, aunque todavía se mantiene por encima de los 1,4 registrados un año atrás.

El Centro-Sur es la región que presenta el escenario más favorable. Allí, la ausencia del vector se mantuvo en el 93% de las localidades, mientras que el promedio regional pasó de 2,4 insectos por trampa en la segunda quincena de julio a apenas 0,12 en agosto. Aun así, este valor resulta levemente superior al 0,01 registrado en el mismo período del año pasado.

Uno de los principales focos de atención está puesto en el manejo de los maíces voluntarios o “guachos”, cuya eliminación resulta clave para interrumpir el ciclo del insecto y evitar la continuidad del denominado “puente verde” entre campañas.

Las empresas ya no solo buscan medir su impacto ambiental, también empiezan a identificar cuánto dependen de la naturaleza para sostener sus operaciones. El desafío es transformar esa dependencia en información verificable que permita anticipar riesgos y atraer inversiones hacia la conservación.

¿Qué ocurriría con una empresa si el agua que necesita para producir dejara de estar disponible, si se degradara el suelo del que depende o si desapareciera un ecosistema que protege su territorio? La pregunta - señala un informe realizado por el Foro de Servicios Ecosistémicos América Latina (FSC)- puede parecer ambiental, pero tiene una consecuencia cada vez más evidente: también es económica.

La calidad del agua, la salud de los suelos, la biodiversidad, la captura de carbono y otros servicios ecosistémicos pueden condicionar operaciones, cadenas de suministro y decisiones empresariales de largo plazo. En ese escenario, los bosques ocupan alrededor del 16% del territorio argentino, una superficie cercana a la extensión de España, y representan aproximadamente el 30% de las tierras del mundo. Además, capturan netamente unos 7.600 millones de toneladas de CO₂ al año y albergan hasta el 80% de la biodiversidad terrestre.

La dimensión económica del problema también es significativa. Se estima que el 55% del valor del PIB total de América Latina y el Caribe depende de la naturaleza, mientras que los servicios ecosistémicos representan unos US$15,3 billones anuales en la región.

Para el Forest Stewardship Council (FSC) -una autoridad global en manejo forestal responsable- el desafío ya no consiste únicamente en determinar cuánto impacta una empresa sobre los ecosistemas, sino también cuánto depende de ellos y qué consecuencias tendría su deterioro. El problema es que buena parte de ese valor todavía no aparece en los balances empresariales: un bosque puede almacenar carbono, regular el agua, conservar biodiversidad y proteger el suelo sin recibir necesariamente una valoración económica directa. Sin embargo, su degradación puede traducirse en mayores costos, interrupciones productivas, riesgos para las cadenas de suministro y una mayor exposición al cambio climático. Por eso, medir y verificar esos beneficios se vuelve una herramienta para orientar decisiones empresariales y financieras.

La dimensión tampoco es exclusivamente ambiental o financiera. Los servicios ecosistémicos tienen un impacto directo sobre el bienestar de las comunidades, la calidad de vida y el desarrollo de las actividades productivas. Conservarlos implica sostener recursos esenciales, reducir vulnerabilidades y preservar las condiciones naturales de las que dependen tanto las personas como las empresas.

En esa transición, medir se vuelve una herramienta estratégica. La evidencia sobre los servicios ecosistémicos puede respaldar reportes, monitorear compromisos ambientales, identificar riesgos y dependencias relacionados con la naturaleza y, al mismo tiempo, aportar información para orientar decisiones de inversión y asignación de capital.

FSC incorporó esta discusión en su “Marco Estratégico de Clima y Biodiversidad 2026-2032″, que plantea entre sus prioridades ampliar el acceso al financiamiento mediante la participación de instituciones financieras y fortalecer los sistemas de datos, monitoreo y evidencia. El objetivo es que los resultados ambientales puedan ser utilizados de manera confiable en mercados, reportes corporativos y decisiones de inversión.

Para avanzar en ese sentido, FSC desarrolló “Impacto Verificado”, una herramienta destinada a generar evidencia sobre siete servicios ecosistémicos: biodiversidad, almacenamiento y captura de carbono, agua, conservación de suelos, recreación, valores culturales y calidad del aire. El sistema permite cuantificar impactos y someter los resultados a procesos de verificación por terceros, aportando mayor credibilidad para respaldar compromisos ambientales y decisiones financieras.

La diferencia es sustancial: medir permite conocer qué ocurrió; verificar permite demostrarlo. Esa trazabilidad puede ser clave para que los beneficios de conservar un ecosistema dejen de quedar únicamente en el terreno de las declaraciones ambientales y comiencen a formar parte de conversaciones vinculadas con riesgo, rentabilidad y financiamiento.

La discusión resulta especialmente relevante para las actividades vinculadas al territorio y a los recursos naturales. Una caída en la calidad del agua puede afectar una operación; la pérdida de fertilidad del suelo puede reducir la productividad; la disminución de la biodiversidad puede alterar servicios esenciales; y la degradación de los bosques puede incrementar la exposición frente a determinados riesgos climáticos.

Identificar esas dependencias permite pasar de una lógica reactiva a una de planificación. La pregunta deja de ser únicamente qué huella deja una operación para incorporar otras: qué recursos naturales son estratégicos, qué riesgos podrían aparecer si se deterioran y qué inversiones permitirían reducir esas vulnerabilidades.

El desafío, sin embargo, sigue siendo complejo, asegura el informe del el Foro de Servicios Ecosistémicos. A diferencia de un activo financiero convencional, el valor de un ecosistema no puede resumirse fácilmente en una única variable. Su importancia surge de múltiples funciones que interactúan entre sí y que, en muchos casos, sostienen actividades económicas sin aparecer directamente en sus estructuras de costos.

El mapa exportador argentino atraviesa una transformación impulsada por la energía y la minería, con la Patagonia como una de las regiones que más terreno ganó. En el primer semestre de 2026, la región pasó a representar el 17,8% de las ventas externas del país, frente al 14,8% registrado durante 2025. En ese escenario, Neuquén se convirtió en el caso más destacado: alcanzó US$4.283 millones en exportaciones, con una suba interanual del 84,5%, y ya ocupa el tercer lugar entre las provincias exportadoras, detrás de Buenos Aires y Santa Fe.

El salto neuquino resulta todavía más significativo cuando se observa su evolución de largo plazo. En 2015, la provincia explicaba apenas el 0,25% de las exportaciones nacionales, mientras que en el primer semestre de 2026 esa participación llegó al 8,7%, es decir, se multiplicó más de 30 veces. Los datos surgen de un informe del Centro de Estrategias Internacionales de Gobiernos y Organizaciones (CIG) de la Universidad Austral, que señala que el fenómeno no supone el reemplazo de la estructura exportadora tradicional, sino la incorporación de nuevos motores a la economía nacional.

El agro conserva el liderazgo

Pese al avance de los hidrocarburos y la minería, la agroindustria continúa siendo el principal componente de las exportaciones argentinas, con una participación del 32% del total. Sin embargo, otros sectores presentan una dinámica más acelerada: las Manufacturas de Origen Industrial aumentaron 27,5%, mientras que Combustibles y Energía avanzaron 42,5%. En paralelo, las exportaciones de minerales metalíferos y litio se incrementaron 111,1%, consolidando a la minería como otra de las actividades con mayor impulso dentro de la nueva matriz exportadora.

La energía es, precisamente, el principal factor detrás del salto de Neuquén y de la Patagonia. Las exportaciones de petróleo crudo alcanzaron US$4.693 millones, con una mejora del 47,7%, mientras que las ventas externas de carburantes aumentaron 53,5%.

La mayor producción nacional también comenzó a modificar la relación con las importaciones: entre 2022 y el primer semestre de 2026, el índice de cantidades importadas de combustibles y lubricantes cayó 62,1%, en línea con la expansión de la producción energética, especialmente a partir del desarrollo de Vaca Muerta.

La transformación también se refleja en los destinos de los productos argentinos. Durante el primer semestre de 2026, las exportaciones hacia China aumentaron 59,1%, mientras que las destinadas a Estados Unidos subieron 42,1% y las dirigidas a los países de ASEAN avanzaron 59,8%. Para el CIG, el desafío consiste ahora en lograr que el mayor flujo de divisas generado por energía, minería y agroindustria se traduzca en desarrollo productivo, con más proveedores nacionales y regionales, inversión, tecnología, capacidades de ingeniería y empleo calificado.

El mercado de reproductores bovinos atraviesa el inicio de una temporada con mayor volumen de operaciones y valores firmes, aunque todavía resta transitar la parte más intensa del ciclo comercial. Así lo señala un informe elaborado por Rosgan, que analiza los movimientos de hacienda registrados por SENASA y las referencias de precios surgidas de los remates realizados durante julio y agosto. Los primeros datos muestran, además, una señal relevante: los criadores estarían reteniendo una mayor cantidad de hembras para reposición.

Según los registros de SENASA relevados por Rosgan, durante los primeros ocho meses de 2026 se trasladaron cerca de 530.000 animales con destino a reproducción, un volumen 22% superior al registrado en igual período de 2025. Del total, el 13% correspondió a machos y el 87% a hembras. Se trata, además, del nivel más elevado de los últimos cinco años y del tercer año consecutivo en que aumenta el movimiento de animales destinados a reproducción.

Dentro de los machos, los toros representan habitualmente entre el 60% y el 65% de los traslados con destino reproductivo. Su comercialización presenta una marcada estacionalidad: alrededor del 90% de los movimientos se concentra durante el segundo semestre. Por eso, Rosgan considera que los valores observados hasta agosto (en torno a $9,9 millones, que representan una suba nominal del 59% interanual) constituyen las primeras referencias de una campaña que tendrá sus principales definiciones durante septiembre y octubre.

Sin embargo, la lectura resulta diferente cuando el precio se expresa en términos de producto. El informe destaca que -medido en kilos de novillo- el valor promedio de un toro pasó de unos 2.100 kilos en 2025 a aproximadamente 2.300 kilos en 2026, lo que supone un incremento real cercano al 9%. Más favorable aún resulta la comparación con el ternero: con un precio promedio de $6.200 por kilo este año, reponer un toro demanda unos 1.600 kilos de ternero, frente a los 1.656 kilos necesarios en 2025. Es decir, pese al fuerte aumento nominal del reproductor, el esfuerzo de reposición incluso se redujo alrededor de 3,5%.

La señal está en las hembras

La otra gran lectura del informe aparece en el comportamiento de las hembras. En lo que va del año se trasladaron cerca de 460.000 vacas, vaquillonas y terneras con destino reproductivo, un 24% más que en los primeros ocho meses de 2025. Pero detrás de ese aumento en el volumen total surge un dato que Rosgan considera especialmente significativo: la participación de las hembras jóvenes sobre el total viene descendiendo y pasó de niveles cercanos al 50% a aproximadamente 40%.

La disminución de terneras y vaquillonas dentro de los movimientos reproductivos resulta compatible con una estrategia de mayor retención para reposición dentro de los establecimientos de cría. En un escenario de recuperación de los valores ganaderos y con expectativas favorables sobre el negocio, los productores estarían priorizando la conservación de sus futuras madres antes que volcarlas al mercado. Esa menor disponibilidad de vientres generales comienza a reflejarse también en los precios.

Para el mercado ganadero, subraya el informe del Rosgan, esta diferencia puede estar mostrando una combinación de demanda firme y oferta restringida. La mayor valorización relativa de los vientres generales estaría vinculada con la necesidad de recomponer rodeos y, al mismo tiempo, con una menor disponibilidad provocada por la retención de hembras que está realizando el criador. Para Rosgan, los datos de julio y agosto todavía son preliminares, pero anticipan un mercado de reproductores con precios sostenidos y una oferta que podría tensionarse a medida que avance la temporada.

La campaña agrícola argentina cambia de ciclo sin detenerse. La siembra de maíz con destino grano comercial 2026/27 ya comenzó y registra un avance nacional del 1,5% sobre las 8,4 millones de hectáreas (MHa) proyectadas. El mayor progreso se concentra en el Centro-Norte de Santa Fe, donde ya se implantó el 13% de la superficie estimada para la región, según indica el panorama agrícola elaborado por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA).

La cosecha, en la recta final

En paralelo, favorecida por las buenas condiciones ambientales de las últimas semanas, la cosecha de maíz correspondiente a la campaña 2025/26 alcanzó el 92,5% del área apta, con un rendimiento promedio de 77,8 quintales por hectárea. Sin embargo, las labores mantienen una demora de 6 puntos porcentuales respecto del ciclo anterior y los principales lotes pendientes se concentran en el sur del área agrícola. Los rindes relevados se mantienen dentro de las expectativas y permiten sostener una proyección de 64 millones de toneladas.

Girasol, con avances dispares

La siembra de girasol del ciclo 2026/27 también continúa, aunque con diferencias según las regiones. El progreso intersemanal fue de 2,6 puntos porcentuales, alcanzando el 19,3% de las 3 MHa proyectadas. Los lotes más adelantados del NEA transitan entre V4 y V6, mientras que en otras zonas se encuentran entre emergencia y primeros nudos. Las lluvias provocaron necesidades de resiembra en el Centro-Norte de Santa Fe y generaron importantes demoras por excesos hídricos en el Centro-Este de Entre Ríos.

Trigo y cebada condicionados por el clima

El incremento de las temperaturas durante las últimas dos semanas aceleró el desarrollo del trigo y elevó en más de 10 puntos porcentuales el área que atraviesa las etapas de encañazón y espigazón. En el norte y parte del oeste agrícola, la falta de lluvias, de horas de frío y de radiación genera incertidumbre sobre los rindes. En cambio, en el centro y sur del área agrícola el cereal mantiene una condición Normal a Excelente, aunque algunos lotes fueron afectados por tormentas de granizo. También se detectaron focos de mancha amarilla y roya, con controles puntuales.

La cebada presenta un panorama favorable en materia hídrica: el 98% de los lotes implantados registra una condición Adecuada u Óptima, mientras que el 96% muestra un estado general entre Normal y Bueno. El 68% se encuentra en pleno macollaje y un 4% ya inició la encañazón. En los núcleos cebaderos del sur, que concentran el 73% del área total, la totalidad de los lotes presenta una condición Normal o Buena y se avanzó con la fertilización nitrogenada.

El escenario favorable para la cebada convive, sin embargo, con un desafío sanitario. Las condiciones de alta humedad relativa favorecieron la aparición de síntomas de mancha en red y otras enfermedades fúngicas, lo que obligó a realizar aplicaciones preventivas y, en algunos lotes, tratamientos curativos.

El Índice de Costos del Transporte (ICT) elaborado por la Federación Argentina de Entidades Empresarias del Autotransporte de Cargas (FADEEAC) registró en agosto un incremento del 1,66%, la menor variación mensual de 2026. De esta manera, los costos de la actividad acumularon una suba del 27% entre enero y agosto, mientras que el aumento interanual alcanzó el 42%. El resultado confirma una desaceleración respecto de los meses posteriores al fuerte salto de marzo, aunque la mayoría de los rubros relevados continuó mostrando incrementos. El comportamiento del índice viene mostrando una moderación progresiva. En marzo había trepado 10,15%, principalmente por el aumento del 24,7% en el combustible, y luego avanzó 2,42% en abril, 1,91% en mayo, 1,81% en junio y 2,25% en julio.

En agosto, la continuidad del denominado esquema de “buffer”, que congela el precio de referencia de los combustibles en el mercado local, contribuyó a contener la evolución del principal insumo del transporte. El ICT es elaborado por el Departamento de Estudios Económicos y Costos de FADEEAC, auditado por la Facultad de Ciencias Económicas de la UBA y contempla 11 rubros vinculados con la estructura de costos del sector.

Lubricantes y gastos generales lideraron las subas

Pese a la desaceleración del indicador general, Lubricantes fue el rubro que más aumentó en agosto, con una suba del 5%, seguido por Gastos Generales, que avanzó 4,15% como consecuencia de nuevos ajustes en los precios mayoristas de distintos servicios. También registraron incrementos Neumáticos, con 2,68%, y Costo Financiero, con 2,61%, agregando presión sobre los costos operativos de las empresas de transporte de cargas.

El Personal de Conducción aumentó 1,5% debido a la entrada en vigencia de la última cuota del convenio colectivo de trabajo 40/89, que estableció actualizaciones mensuales de la mano de obra entre marzo y agosto. A su vez, Reparaciones registró una suba de 1,32%. FADEEAC vinculó este incremento con el deterioro de la infraestructura necesaria para operar, particularmente en lo referido al mantenimiento de rutas y caminos.

El combustible volvió a contener el índice

El Combustible, principal componente de los costos del transporte de cargas, tuvo durante agosto una variación de apenas 0,48%, en un contexto en el que continuó vigente el esquema de “buffer”. El comportamiento del precio local se produjo pese al incremento del petróleo internacional: el Brent, referencia para el mercado argentino, se ubicó entre los 85 y 90 dólares durante la última semana de agosto y registró un importante ascenso a lo largo del mes.

Entre los restantes rubros relevados, Seguros registró una suba del 0,85%, mientras que Peajes aumentó 0,55%. Por su parte, Material Rodante presentó una variación del 0,37%. El único componente que no mostró modificaciones durante agosto fue Patentes y tasas, debido a que sus variaciones tienen carácter anual.

En los ambientes semiáridos de la región central de la Argentina, donde la escasez de agua y los suelos arenosos representan un desafío permanente para la producción agropecuaria, la incorporación de pasturas perennes aparece como una alternativa para mejorar la calidad del suelo. Un equipo del INTA San Luis, junto con productores locales, evaluó su capacidad para incrementar las reservas de carbono orgánico.

Los resultados preliminares posicionan a la alfalfa como una herramienta con potencial para favorecer el secuestro de carbono y aportar mayor estabilidad a los sistemas productivos. Según las evaluaciones realizadas en suelos arenosos de la zona de Villa Mercedes, los planteos que incorporan pasturas perennes lograron acumular hasta un 25 % más de carbono orgánico que aquellos basados exclusivamente en agricultura continua.

Juan Cruz Colazo, investigador del INTA San Luis, explicó que los sistemas productivos pueden contribuir a compensar parte de sus emisiones mediante la remoción del dióxido de carbono de la atmósfera y su posterior almacenamiento de manera estable en el perfil del suelo. En este proceso, la alfalfa tendría un papel destacado por la capacidad de sus raíces para aportar materia orgánica.

Sumideros de carbono

“Tras varios ciclos de medición, los sistemas que incluyen estas pasturas perennes acumulan un 25 % más de carbono orgánico en el suelo comparado con planteos de agricultura continua”, señaló Colazo. El especialista atribuyó este comportamiento principalmente a la mayor contribución de las raíces de la alfalfa, tanto por su desarrollo en profundidad como por su permanencia a lo largo del tiempo.

El estudio también analizó las emisiones de óxido nitroso, un gas de efecto invernadero asociado a determinados procesos del suelo. María Laura Guzmán, investigadora del INTA San Luis, indicó que las mediciones se mantuvieron bajas y no presentaron diferencias significativas entre los tratamientos, debido a que las condiciones secas de la región limitan la actividad microbiana responsable de la liberación de este gas.

Para los investigadores, la incorporación de alfalfa bajo los principios de la agricultura climáticamente inteligente puede transformar a los sistemas productivos semiáridos en verdaderos sumideros de carbono. Además de contribuir a mitigar el cambio climático, esta estrategia permitiría fortalecer la resiliencia frente a la variabilidad ambiental y favorecer la conservación del recurso suelo en el largo plazo.

Fuente: INTA

Las exportaciones argentinas de proteínas animales alcanzaron los US$ 3.464 millones entre enero y julio de 2026, el valor más elevado de los últimos diez años, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP).

Los datos, procesados por la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional en base a información del INDEC, indican que las ventas externas de carne porcina, bovina, aviar, caprina, equina y ovina, junto con sus subproductos, registraron una suba interanual del 35% en valor durante los primeros siete meses del año.

Entre los distintos complejos, el bovino avanzó 37% en valor, mientras que el sector ovino tuvo una variación positiva del 87%. Por su parte, las exportaciones del complejo porcino fueron las que mostraron el mayor incremento relativo, con un 111% respecto del mismo período de 2025.

China, Estados Unidos, Israel, Alemania y Países Bajos se ubicaron entre los principales destinos de las proteínas animales argentinas.

En cuanto a las exportaciones de carne vacuna alcanzaron en los primeros siete meses de 2026 las 403.092 toneladas de carne refrigerada y congelada, por un valor de USD 2.768,6 millones, impulsados por una mejora de los precios internacionales. China continúa como principal destino, aunque Estados Unidos ganó protagonismo y sus compras de carne argentina se triplicaron durante el período.

En tanto, para la carne porcina, las últimas cifras oficiales disponibles muestran un marcado avance de las ventas externas. Durante el primer cuatrimestre de 2026, la cadena porcina exportó 5.137 toneladas por US$ 6 millones, con una variación interanual de 78% en volumen. Entre los principales compradores aparecen Costa de Marfil, China, Filipinas, Congo, Uruguay, Brasil, Hong Kong, Georgia y Paraguay.

Para la carne aviar, el dato más relevante de las últimas semanas es la reapertura de mercados estratégicos, como el de la Unión Europea (luego de recuperar el estatus sanitario de país libre de influenza aviar), y el de Corea del Sur. En 2025, las ventas de carne aviar argentina a la UE habían superado los USD 14 millones, y la reapertura vuelve a habilitar oportunidades para ampliar los envíos durante la segunda mitad de 2026.

La Patagonia podría convertirse en uno de los principales polos mundiales de producción de omega-3 a partir de un recurso que durante décadas permaneció subexplotado: la anchoíta patagónica (Engraulis anchoita). Un relevamiento internacional de la Fundación Latinoamericana de Sostenibilidad Pesquera (FULASP) advierte que la abundancia del recurso, su composición nutricional y la elevada concentración de ácidos grasos esenciales abren una oportunidad que trasciende al negocio pesquero tradicional.

Los primeros datos de 2026 ya muestran un fuerte cambio de escala. Entre enero y julio, Argentina registró 4.548 toneladas de anchoíta desembarcadas, frente a apenas 91 toneladas en igual período de 2025, lo que representa un incremento cercano al 4.900%. El principal escenario de esta expansión fue Chubut: al 4 de agosto se contabilizaban 4.410,4 toneladas correspondientes al stock ubicado al sur del paralelo 41°, de las cuales 4.409,3 toneladas fueron desembarcadas en Rawson.

La evolución de la campaña refleja la velocidad del crecimiento. Mientras durante los primeros meses del año prácticamente no hubo desembarques, el stock patagónico alcanzó las 600 toneladas en junio y saltó a 3.735,8 toneladas en julio. Las estimaciones sectoriales ubican el cierre de la zafra chubutense entre 5.500 y 6.000 toneladas, pero la campaña terminó anticipadamente no por falta de pescado, sino por haber alcanzado el límite de la capacidad industrial disponible para procesarlo.

El verdadero atractivo de la anchoíta está en su composición. Las investigaciones citadas por FULASP estiman que los ejemplares patagónicos presentan alrededor de 34% de ácidos grasos Omega-3, una característica que los convierte en una materia prima potencial para producir aceite, EPA y DHA. Estos componentes pueden destinarse a suplementos nutricionales, alimentos funcionales, productos farmacéuticos y alimentación para la acuicultura, entre otras aplicaciones.

Anchoíta, un pez con alto valor agregado

Para Raúl Cereseto, presidente de la FULASP, esta posibilidad implica un cambio profundo en la dimensión del negocio. La anchoíta podría dejar de competir únicamente como pescado congelado, conserva o salazón para incorporarse a una cadena internacional de productos de alto valor agregado. El contexto del mercado también resulta favorable: el informe estima que el mercado mundial de aceites de omega-3 alcanzó unos US$3.040 millones en 2024 y podría llegar a US$6.240 millones en 2032, con un crecimiento anual promedio cercano al 9,4%.

La comparación internacional permite dimensionar aún más la oportunidad. Según Cereseto, el mar Cantábrico registra unas 30.000 toneladas anuales de explotación y Marruecos alrededor de 50.000, mientras que solo Chubut tendría un potencial del orden de las 100.000 toneladas sin comprometer la biomasa, de acuerdo con el relevamiento. Esa escala podría colocar a la Patagonia por encima de varias de las pesquerías de anchoa más consolidadas del mundo.

Anchoíta patagónica: fuente de omega-3 de alto valor agregado

La oportunidad, además, coincide con una transformación en la demanda mundial de alimentos. La FAO destaca el papel estratégico que tendrán los alimentos acuáticos en la seguridad alimentaria global e identifica a los ácidos grasos omega-3 entre los nutrientes de especial valor aportados por estos productos, vinculados con el desarrollo neurológico y la salud cardiovascular. Para FULASP, la combinación entre disponibilidad del recurso, calidad nutricional, demanda internacional y capacidad de industrialización permite pensar en la Patagonia como un polo productor de vanguardia.

Sin embargo, convertir ese potencial en una industria consolidada requerirá mucho más que aumentar las capturas. El informe señala la necesidad de industrializar el recurso en origen, generar inversiones y contar con reglas claras y costos competitivos. Entre los factores que podrían condicionar el desarrollo aparecen la carga tributaria, los costos laborales y energéticos, el combustible, la logística, los derechos de exportación y la previsibilidad necesaria para inversiones cuya amortización demanda varios años.

La sustentabilidad será otro componente central de la estrategia. La industria chubutense analiza avanzar hacia estándares internacionales de certificación que permitan acceder a compradores premium de Europa y Estados Unidos, mientras que el aprovechamiento del recurso deberá apoyarse en criterios científicos, trazabilidad y parámetros modernos de explotación. En ese marco, el desafío planteado por FULASP es transformar la abundancia de anchoíta en inversión, empleo, exportaciones y valor agregado nacional, aprovechando una oportunidad que podría redefinir el lugar de la Argentina en el mercado global del omega-3.

El fenómeno climático El Niño continuará, según los pronósticos, hasta el próximo otoño, con alta probabilidad de precipitaciones abundantes y temperaturas elevadas en buena parte del país. El escenario aumenta el riesgo de anegamientos, crecidas de ríos y arroyos y dificultades para el manejo de la hacienda. Ante esta situación, especialistas del INTA difundieron una serie de recomendaciones para reducir riesgos productivos y sanitarios.

Lucas Vagnoni, veterinario y técnico del INTA Cuenca del Salado, Buenos Aires, señaló que es fundamental anticiparse y adaptar tanto la infraestructura como el manejo de las distintas categorías ganaderas. En este sentido, recomendó mejorar los callejones y accesos a los potreros para facilitar la circulación del ganado y garantizar condiciones adecuadas de bienestar. También sugirió disponer de sectores altos donde, ante una emergencia, puedan concentrarse los animales o almacenarse reservas de alimentos.

Con la temporada de parición todavía en desarrollo, el especialista puso el foco en generar ambientes secos, altos, bien empastados y con buen drenaje, libres de barro. Para los lugares transitorios de descanso se aconseja disponer de entre 10 y 15 metros cuadrados por cada binomio vaca-ternero, de manera de reducir los problemas asociados al exceso de humedad y mejorar las condiciones durante esta etapa.

En materia de alimentación, Vagnoni destacó la necesidad de utilizar de manera estratégica los recursos forrajeros. La recomendación es aprovechar primero aquellos lotes que podrían quedar inutilizados si aumentan los anegamientos, mientras que las medias lomas y lomas con praderas pueden reservarse para un consumo diferido. De esta manera, se busca preservar recursos de mayor valor y asegurar disponibilidad de forraje frente a posibles dificultades de acceso.

El exceso de humedad también obliga a reforzar la vigilancia sanitaria, especialmente durante la segunda mitad de la época de partos. Las recorridas deben intensificarse para detectar infecciones umbilicales asociadas al barro y la humedad, además de posibles cuadros de diarrea neonatal. También es fundamental cumplir en tiempo y forma con la vacunación obligatoria contra el carbunclo e incorporar, dentro del plan sanitario previo al servicio, vacunas contra leptospira, con su correspondiente refuerzo al tacto en vacas preñadas.

Finalmente, en las recrías se recomienda monitorear la presencia de parásitos gastrointestinales y definir los tratamientos a partir de los valores de HPG (huevos por gramo de materia fecal). En un contexto de lluvias persistentes, la estrategia central es anticiparse: adecuar los establecimientos, ordenar los recursos forrajeros y reforzar los controles sanitarios antes de que el agua y el barro se conviertan en un problema productivo.

Fuente: INTA

La incorporación de la figura de “ecocidio” al Código Penal volvió a generar una fuerte reacción en el sector productivo argentino. Mientras el proyecto avanza en el Senado bajo el expediente S-1064/25 y el Orden del Día Nº 122/2026, el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), la Asociación Forestal Argentina (AFoA) y los productores confederados coincidieron en advertir que el texto, en su redacción actual, puede generar una elevada incertidumbre jurídica y terminar alcanzando a actividades productivas legales y reguladas.

El proyecto, que ya obtuvo dictamen favorable en junio en las comisiones de Justicia y Asuntos Penales y de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Cámara Alta (aunque posteriormente se produjo una controversia por el retiro de firmas de algunos senadores), propone establecer penas de entre 3 y 15 años de prisión; y sanciones de hasta 25 años en casos donde existan circunstancias agravantes.

Por su parte, las entidades aclaran que no cuestionan la necesidad de proteger los recursos naturales. Por el contrario, AFoA en una carta remitida por el presidente de la entidad, Pablo Ruival, a los legisladores de la Cámara Alta, reafirma su compromiso con la preservación ambiental y la sustentabilidad, mientras que desde el CAA se reconoce expresamente la importancia de preservar los recursos naturales. El planteo se concentra en la herramienta elegida: para las organizaciones, el derecho penal no debería avanzar sobre actividades productivas mediante conceptos abiertos que no permitan determinar con precisión qué conducta constituye un delito.

El núcleo de la discusión está en la forma en que el proyecto define el ecocidio. El dictamen contempla penas para quien provoque daños ambientales especialmente graves, extensos y duraderos, mientras que eleva las consecuencias cuando el daño sea considerado irreversible. El proyecto también contempla agravantes si se producen muertes y establece una modalidad culposa, es decir, situaciones que podrían derivar de imprudencia, negligencia, impericia o inobservancia de deberes.

¿Sin parámetros técnicos?

Para las entidades productivas, el problema aparece cuando esas categorías no están acompañadas por parámetros técnicos suficientemente determinados. AFoA cuestiona expresamente conceptos como “daño especialmente grave”, “deterioro severo” o “duración temporal”, al considerar que carecen de umbrales cuantitativos objetivos. El CAA plantea una crítica similar y sostiene que la utilización de conceptos normativos indeterminados puede afectar el principio de legalidad penal previsto en los artículos 18 y 19 de la Constitución Nacional.

Uno de los puntos que más preocupa al sector es la amplitud de la expresión “cualquier normativa vigente de protección ambiental y sus reglamentaciones”. Según AFoA, el dictamen habría ampliado de esa manera el alcance del proyecto original, que hacía referencia a las normas de presupuestos mínimos de protección ambiental. En la interpretación de la entidad, esa modificación puede hacer que el incumplimiento de una norma administrativa sectorial o incluso de una ordenanza municipal termine funcionando como elemento para configurar un delito federal.

El CAA, en una misiva dirigida al Honorable Senado de la Nación Argentina, y firmada por el titular de ese Consejo, Gustavo Idígoras, coincide en que esta extensión puede generar una situación particularmente compleja para las empresas. En su presentación ante los senadores advierte que una resolución administrativa menor o una ordenanza vinculada con cuestiones como vuelcos o zonificación podría transformarse en el disparador de una causa penal. Para la organización, esto diluye la diferencia entre una infracción administrativa y un delito de máxima gravedad.

¿Impacto o daño ambiental?

Otro de los cuestionamientos está relacionado con la diferencia entre impacto y daño ambiental. Las entidades sostienen que toda actividad humana genera algún nivel de impacto sobre el ambiente, pero que ello no significa necesariamente que exista un daño ambiental ilegal. Una actividad puede estar autorizada, contar con estudios de impacto ambiental y desarrollarse dentro de los parámetros establecidos por la autoridad competente. El temor del sector es que, sin criterios técnicos precisos, esa actividad regulada pueda quedar expuesta a una interpretación penal posterior.

La cuestión de la remediación también ocupa un lugar central en las críticas. El dictamen establece que el daño ambiental irreversible puede configurarse independientemente de las medidas de mitigación o remediación humana que puedan aplicarse. CAA y AFoA consideran que esa definición puede producir un efecto contraproducente: si la recomposición posterior no modifica la configuración del delito, podría reducirse el incentivo para que las empresas inviertan en reparar rápidamente un área afectada.

La inclusión del “ecocidio culposo” constituye otro de los principales puntos de alarma. El CAA sostiene que la modalidad permitiría avanzar penalmente frente a situaciones derivadas de imprudencia, negligencia, impericia o incumplimiento de deberes. Entre los escenarios que menciona aparecen fallas técnicas, accidentes logísticos, errores de cálculo en estudios de impacto ambiental o fenómenos climáticos extremos que no hubieran podido ser anticipados.

AFoA considera que ese esquema puede colocar a directivos, ingenieros y responsables técnicos frente a una exposición penal difícil de dimensionar. La preocupación se profundiza en sectores cuyos procesos productivos se desarrollan durante muchos años y en los que pueden intervenir múltiples responsables, contratistas y condiciones ambientales. Para la entidad forestal, la combinación de tipos penales abiertos y responsabilidad culposa puede multiplicar la litigiosidad y generar un escenario de incertidumbre permanente.

Las sanciones para las personas jurídicas constituyen otro capítulo de la controversia. El CAA señala que el dictamen contempla la suspensión total o parcial de actividades por hasta diez años, inhabilitaciones, pérdida de beneficios estatales y multas de dos a cinco veces el beneficio indebido obtenido. Pero cuando ese beneficio no pueda determinarse, la multa podría calcularse sobre el capital social suscripto, con un rango de entre el 10% y el 20%.

Para las entidades, esa posibilidad puede adquirir una dimensión especialmente delicada cuando se trata de pequeñas y medianas empresas. El CAA advierte que la aplicación preventiva o cautelar de sanciones de esa magnitud podría comprometer la continuidad de una compañía antes de que exista una sentencia firme. AFoA también cuestiona lo que considera sanciones potencialmente confiscatorias y advierte sobre su impacto en empresas de menor escala.

La responsabilidad tampoco quedaría necesariamente limitada al período durante el cual una empresa desarrolla su actividad. El CAA observa especialmente la cláusula relacionada con los fallecimientos derivados del daño ambiental, ya que el agravante podría aplicarse aun cuando la muerte ocurra después de que haya finalizado la actividad considerada contaminante. Para la entidad, esto abre una contingencia penal que podría prolongarse durante años o incluso décadas, dificultando la determinación de responsabilidades y los vínculos causales.

Desde el sector forestal se suma además una preocupación vinculada con el federalismo. La Asociación Forestal Argentina sostiene que la utilización de cualquier normativa ambiental como elemento para configurar un delito federal puede interferir con las competencias de las provincias, que poseen el dominio originario de sus recursos naturales. La entidad advierte que podría producirse una superposición entre las autoridades provinciales que autorizan, fiscalizan y sancionan administrativamente una actividad y una eventual intervención de la Justicia Federal.

El impacto económico es otro de los ejes de la advertencia. AFoA sostiene que la incertidumbre penal puede afectar decisiones de inversión de largo plazo y, particularmente, a la actividad forestoindustrial, cuyos ciclos productivos pueden extenderse entre 10 y 20 años. Según la entidad, la falta de previsibilidad puede dificultar además el acceso a instrumentos de financiamiento verde, que requieren estabilidad institucional para proyectos de largo plazo.

Reclaman “no poner bajo sospecha al que produce”

La advertencia alcanza también al empleo y a las economías regionales. AFoA menciona específicamente a Corrientes, Misiones, Entre Ríos y la región del Delta del Paraná, donde la cadena forestoindustrial genera puestos de trabajo directos e indirectos. Para la entidad, poner en riesgo la continuidad de actividades legales y certificadas puede terminar repercutiendo sobre miles de familias vinculadas con la producción, la industria y los servicios asociados.

El Consejo Agroindustrial, en tanto, extiende esa preocupación a prácticamente toda la estructura productiva: la agricultura, la ganadería, la actividad forestal, la minería y la industria, y sostiene que un marco de imprevisibilidad penal podría paralizar decisiones de inversión en sectores estratégicos. La entidad considera que la seguridad jurídica es una condición necesaria para sostener la producción, el empleo y las inversiones.

En la misma línea se expresó José Colombatto, vicepresidente de Confederaciones Rurales Argentinas, durante la Expo Rural de Colón, al puntualizar que los productores “no necesitan leyes que pongan bajo sospecha al que produce; sino reglas claras, responsabilidad, controles efectivos y diálogo con quienes trabajan todos los días sobre el territorio”. Y agregó que “proteger el ambiente es un objetivo compartido, pero no puede hacerse mediante normas imprecisas que afecten la libertad de producir y de invertir”.

Desde el CAA y AFoA, advierten, además, sobre el modo en que el concepto de ecocidio ya habría sido utilizado en el activismo ambiental, calificando de este modo a plantaciones forestales en Corrientes, operaciones hidrocarburíferas en Vaca Muerta y actividades productivas en el Delta del Paraná, así como del complejo portuario del Gran Rosario. Alertan que si la figura se incorpora al Código Penal con una redacción amplia, podría transformarse en una vía para trasladar conflictos que hoy se desarrollan en el ámbito social, político o administrativo hacia el fuero penal, con la posibilidad de medidas cautelares que afecten el funcionamiento de las empresas.

Modificar el enfoque

Frente a este escenario, las entidades no plantean abandonar la protección ambiental, sino modificar el enfoque. AFoA sostiene que la preservación efectiva requiere gestión territorial, fortalecimiento de los mecanismos de fiscalización administrativa y promoción de buenas prácticas productivas. Según su presentación, el aumento de las penas por sí mismo no garantiza una reducción del daño ambiental y puede resultar contraproducente si genera incertidumbre sobre actividades legales.

Para las organizaciones productivas, la discusión no debería centrarse en ambiente versus producción, sino en cómo establecer normas que castiguen efectivamente los daños graves sin convertir conceptos jurídicos indeterminados en una amenaza sobre actividades autorizadas.

Por eso, el reclamo al Senado es concreto. AFoA pidió el rechazo total del dictamen; el CAA solicitó que la iniciativa no avance en el recinto; y desde Confederaciones Rurales insistieron en que el ecocidio no debe convertirse en una herramienta para criminalizar la producción.

La preocupación por el complejo de achaparramiento del maíz y la presencia de la chicharrita comienzan a modificar las decisiones de siembra en Santiago del Estero de cara a la campaña 2026/27. De acuerdo con el informe elaborado por la Bolsa de Cereales de Córdoba, la primera estimación de superficie estival proyecta incrementos interanuales para soja, girasol y sorgo, mientras que el maíz reduciría su área. El sorgo sería el cultivo con mayor crecimiento, seguido por soja y girasol, en tanto que el maní mantendría una superficie similar.

Entre los principales factores que impulsan la elección de cultivos, los productores señalaron la rotación, el precio y la rentabilidad en el caso de la soja; la humedad inicial del perfil, el pronóstico climático y la rentabilidad para el girasol; y fundamentalmente el precio y la rentabilidad para el maní. En maíz, si bien la rotación continúa siendo el principal motivo de siembra, ganaron peso la preocupación por el complejo de achaparramiento, la elevada presencia de chicharrita y los bajos rindes registrados en algunas zonas. Esta situación favorecería el traslado de superficie hacia otros cultivos, especialmente el sorgo.

El girasol, por su parte, presentaba un avance de siembra del 22%, con un ritmo inferior al esperado para esta época debido a la falta de piso que dificulta el ingreso de maquinaria a los lotes. Una proporción importante de la superficie ya implantada se encontraba emergida. En paralelo, la actualización de la superficie sembrada mediante imágenes satelitales permitió ajustar las proyecciones productivas: en soja se redujo la estimación respecto de julio, mientras que en maíz se elevó en más de un millón de toneladas, aun con una baja cercana a 3 quintales por hectárea en el rendimiento promedio proyectado.

Pese a las adversidades, el maíz de la campaña 2025/26 se encamina a cerrar con una producción estimada en 4,7 millones de toneladas, casi triplicando el volumen obtenido en el ciclo anterior. El rendimiento superaría al de la campaña pasada, aunque quedaría levemente por debajo del promedio histórico, con una marcada heterogeneidad entre zonas: en Colonia Alpina se registraron valores de entre 45 y 75 qq/ha, mientras que los máximos, de hasta 90 qq/ha, se alcanzaron en Bandera. Los menores rendimientos, cercanos a 42 qq/ha, se informaron en Weisburd, Tomás Young y Quimilí, con posibles efectos del estrés hídrico y térmico y, según la zona, del complejo de achaparramiento.

En sorgo, el rendimiento también superaría al de la campaña anterior, aunque permanecería por debajo del promedio histórico. Los valores relevados oscilaron entre 50 qq/ha en Los Juríes y entre 13 y 22 qq/ha en Colonia Alpina y Pueblo Pablo Torelo, mientras que la producción se ubicaría por debajo de la campaña anterior y del promedio histórico. La falta de piso continuó condicionando las labores: la cosecha de sorgo estaba prácticamente finalizada, pero la del maíz registraba demoras frente tanto al ciclo previo como al promedio histórico.

El informe también puso el foco sobre el maíz voluntario, cuya mayor concentración se detectó en el sudeste provincial. Su control adquiere especial importancia por su relación con el monitoreo de Dalbulus maidis, principal vector asociado al complejo de achaparramiento, ya que el maíz guacho puede funcionar como hospedante y fuente de alimento entre campañas. Si bien algunos técnicos indicaron que todavía no se había desarrollado debido al retraso de la cosecha, otros advirtieron que podría convertirse en un problema durante las próximas semanas. En este contexto, el Informe de la Red Nacional de Monitoreo de Dalbulus maidis señaló una retracción poblacional durante la primera quincena de agosto, aunque el NOA, NEA y Centro-Norte continúan mostrando mayores abundancias del vector que en igual período de 2025.

La actividad de la cadena agropecuaria mantuvo su dinamismo durante julio, respaldada por una campaña agrícola de resultados históricos. Según un informe elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), el Índice de Actividad de la Cadena Agropecuaria (IACA-BCR) registró un crecimiento mensual desestacionalizado del 0,2% y se ubicó un 12% por encima del nivel alcanzado en julio de 2025. De esta manera, el indicador quedó apenas 1,6% por debajo del máximo histórico registrado en febrero.

Durante el mes, cinco de las doce actividades que componen el índice mostraron variaciones positivas. La molienda de soja encabezó los avances, con una suba mensual del 1,1%, seguida por la producción de leche, que creció 0,6%, y el avance de las labores agrícolas, con un incremento del 0,4%. También registraron mejoras la molienda de girasol, con 0,2%, y la faena porcina, que aumentó 0,1%.

En el otro extremo, algunas actividades registraron retrocesos. La molienda de cebada cayó 2,4% y la de trigo, 0,5%, mientras que la faena bovina disminuyó 1,2% y la aviar, 0,6%. En el segmento de biocombustibles, la producción de bioetanol habría descendido 1,9% y la de biodiésel, 0,9%. A su vez, las exportaciones de las cadenas agroindustriales, medidas en valor, se redujeron 0,6% frente a junio.

El desempeño interanual estuvo marcado por el fuerte aporte de la actividad agrícola: ocho de las doce series que integran el IACA se ubicaron por encima de julio de 2025 y el IACA-Cultivos creció 18,6%. El resultado se explica por una campaña 2025/26 que alcanzó niveles históricos, con récords de producción de trigo y maíz, la mayor cosecha de girasol del siglo y el mayor volumen de soja desde la campaña 2018/19. Durante julio, además, finalizó la cosecha de soja, con una producción estimada en 51,1 millones de toneladas, mientras que la recolección de maíz avanzó 19 puntos porcentuales hasta cubrir el 82% del área y la siembra de trigo alcanzó el 95% de las 7 millones de hectáreas proyectadas.

La agroindustria también mostró una evolución positiva frente al año anterior. El IACA-Agroindustria se ubicó 0,6% por encima de julio de 2025, mientras que la molienda conjunta de los principales cereales y oleaginosas avanzó 0,3% en el mes y 5,8% interanual, impulsada principalmente por el procesamiento de soja y girasol. La actividad de faena, en cambio, retrocedió 0,9% mensual como consecuencia de las caídas en bovinos y aves, parcialmente compensadas por el crecimiento de la faena porcina.

Finalmente, el IACA-Agroexportación cayó 0,6% mensual desestacionalizado, aunque logró ubicarse 2,7% por encima de julio de 2025 y acumuló trece meses consecutivos de crecimiento interanual. Durante el mes se exportaron 10,5 millones de toneladas de productos correspondientes a los nueve complejos agroindustriales considerados, un 3% más que un año atrás y un 16% por encima del promedio de los últimos cinco años. Los datos reflejan así el fuerte impacto que la cosecha récord continúa teniendo sobre el movimiento de toda la cadena agropecuaria.

La fertilización foliar gana protagonismo como una herramienta complementaria para mejorar la nutrición de los cultivos y responder rápidamente ante deficiencias en momentos críticos. Ensayos realizados por el INTA Famaillá, en Tucumán, demostraron mejoras en los rendimientos de papa y maní cuando las aplicaciones sobre las hojas se integraron a una estrategia nutricional planificada durante el ciclo productivo.

A diferencia de la fertilización convencional, que se realiza principalmente a través del suelo y aporta los nutrientes requeridos en mayores cantidades, la vía foliar permite que las plantas absorban determinados elementos directamente a través de sus hojas. Según explicó Roberto Sopena, especialista del INTA Famaillá, esta práctica no reemplaza la fertilización del suelo, sino que la complementa, especialmente cuando existen limitaciones para la absorción radicular o cuando el cultivo atraviesa períodos de elevada demanda.

La efectividad de esta tecnología depende, sin embargo, de una adecuada planificación. La edad de las hojas, la temperatura, la humedad, la radiación y la cobertura alcanzada durante la aplicación son factores determinantes. También resulta fundamental considerar el comportamiento de cada nutriente: mientras nitrógeno, fósforo, potasio y magnesio presentan mayor movilidad, elementos como calcio y boro tienen una movilidad más limitada y requieren una estrategia de aplicación acorde con el momento fisiológico del cultivo.

Los resultados obtenidos en papa primicia respaldan este enfoque. Durante la campaña 2024, los ensayos realizados en Monte Bello compararon distintas formulaciones aplicadas entre los 20 y los 80 días posteriores a la emergencia. Las aplicaciones iniciales de cobalto y molibdeno favorecieron el establecimiento, mientras que los aportes posteriores de zinc, nitrógeno, boro, potasio y calcio contribuyeron a incrementar el número y el peso de los tubérculos. El tratamiento que integró las diferentes aplicaciones alcanzó los mayores rendimientos.

En maní, los ensayos realizados durante la campaña 2024/25 en el departamento Graneros también mostraron respuestas favorables. Las aplicaciones de potasio y zinc permitieron obtener incrementos respecto del tratamiento sin fertilización, mientras que las combinaciones de nutrientes generaron respuestas superiores a las aplicaciones individuales. El resultado evidencia que determinados nutrientes pueden complementarse y generar un efecto positivo sobre el desempeño productivo del cultivo.

Desde el INTA destacan que las nuevas formulaciones y tecnologías de aplicación permiten avanzar hacia una nutrición más eficiente y precisa. La fertilización foliar puede favorecer una rápida disponibilidad de nutrientes, mejorar el aprovechamiento de micronutrientes y ayudar a corregir desequilibrios, además de facilitar la incorporación de aminoácidos, inductores de defensa y reguladores de crecimiento. Integrada con herramientas de agricultura de precisión, la tecnología permite ajustar dosis, momentos y lugares de aplicación para acompañar las necesidades específicas de cada cultivo y potenciar su rendimiento.

Fuente: INTA

La campaña agrícola avanza hacia una nueva etapa con el cierre de importantes labores. De acuerdo con el informe elaborado por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la siembra de trigo quedó finalizada sobre las 6,5 millones de hectáreas proyectadas, aunque persisten algunos lotes aislados sin implantar en el sur del área agrícola que no modificarían la estimación vigente. La falta de condiciones adecuadas de suelo limitó durante la ventana de siembra la posibilidad de ampliar el área, aunque las reservas hídricas mantienen elevadas las expectativas productivas.

El estado del trigo muestra señales favorables tras una marcada recuperación de la condición hídrica. Actualmente, el 90,8% del área presenta una condición Adecuada u Óptima, mientras que el 76,4% del cereal ya se encuentra desde la etapa de macollaje en adelante. Incluso comenzaron a observarse los primeros lotes del NOA ingresando en el período de llenado de grano, lo que sostiene perspectivas positivas para el desarrollo del cultivo.

En cuanto al girasol, la siembra alcanza el 16,7% de las 3 millones de hectáreas proyectadas para la campaña 2026/27, luego de un avance intersemanal de 2,6 puntos porcentuales. Pese a la ralentización de las labores tras las lluvias registradas en el NEA, el avance se mantiene 3,8 puntos porcentuales por encima del promedio de las últimas cinco campañas y 5,4 puntos por encima del promedio histórico. Los lotes sembrados y emergidos presentan stands homogéneos, mientras que en el sur del área agrícola la recuperación de la humedad superficial comienza a generar mejores condiciones para la próxima ventana de implantación.

Sigue demorada la cosecha de maíz

Por su parte, la cosecha de maíz de la campaña agrícola 2025/26 alcanzó el 88% del área apta a nivel nacional, con un rendimiento promedio de 78 qq/ha. Las condiciones ambientales favorables de los últimos días permitieron recuperar el ritmo de las labores, con un progreso semanal de 6,7 puntos porcentuales y el ingreso a lotes que permanecían demorados por los elevados niveles de humedad. Sin embargo, la cosecha todavía presenta un retraso de 9,2 puntos porcentuales respecto de la campaña anterior, con los principales remanentes concentrados en el sur del área agrícola, especialmente en el Sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa y el Sudeste bonaerense. Los rindes continúan dentro de las expectativas y permiten sostener una proyección de producción nacional de 64 millones de toneladas.

Finalizó la cosecha de sorgo del ciclo 2025/26

Finalmente, la cosecha de sorgo granífero quedó oficialmente finalizada a nivel nacional, aunque permanecen algunos lotes aislados por recolectar que no modificarían la estimación productiva. El rendimiento promedio nacional se ubicó en 40,7 qq/ha, por encima de los 35,4 qq/ha correspondientes al promedio de las últimas cinco campañas. Entre las regiones con mejores resultados se destacó el Centro-Norte de Córdoba, con 56,5 qq/ha, seguido por el Núcleo Sur, con 53,9 qq/ha, y el Núcleo Norte, con 53,3 qq/ha. Con estos resultados, la producción de sorgo para la campaña 2025/26 se estima en 2,8 millones de toneladas.

La agroindustria argentina sumó un nuevo récord exportador durante el primer semestre de 2026: 117 productos alcanzaron máximos históricos en el valor de sus ventas externas, por un total de USD 7.073 millones. El monto representa un incremento del 58% frente al mismo período de 2025 y del 104% respecto de 2019, según datos procesados por la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional de la SAGyP, a partir de estadísticas del INDEC.

El conjunto de productos que alcanzó estos máximos representa el 26% del total exportado por la agroindustria argentina durante los primeros seis meses del año. El resultado refleja, además, la amplitud de la oferta exportable del país, que abarca desde materias primas y alimentos básicos hasta productos con distintos niveles de procesamiento y valor agregado.

Entre los principales productos que marcaron récord se destaca el aceite de girasol, con exportaciones por US$ 1.329 millones, un 85% más que un año atrás. Le siguieron la carne bovina deshuesada congelada, con US$ 1.303 millones (+44%), y la carne bovina deshuesada fresca o refrigerada, con US$ 740 millones (+38%). También sobresalió el girasol, cuyas ventas externas alcanzaron US$ 567 millones, con un salto interanual del 971%.

El listado también incluye crustáceos congelados, por US$ 440 millones (+46%); carne y productos bovinos, por USD 238 millones (+57%); peras, con US$ 207 millones (+2%); miel, por US$ 178 millones (+78%); preparaciones de papa congelada, con US$ 171 millones (+7%); y distintos productos pesqueros, entre otros.

A ellos se suman queso muzzarella, maderas aserradas y otras manufacturas agroindustriales que también lograron máximos históricos.

El fenómeno no se limita a los grandes complejos exportadores. El relevamiento también detectó récords en productos de menor volumen y valor, pero que vienen ganando espacio en los mercados internacionales. Entre ellos aparecen abejas, concentrados de café, frutas secas, chocolate, queso fundido, preparaciones de pepino, orégano, yerba mate, productos de cerdo, porotos, ciruelas y semillas de cártamo, entre otros.

El avance del proyecto de Ley de Bioinsumos en Argentina y la necesidad de contar con marcos que otorguen mayor previsibilidad a las empresas, fueron algunos de los temas analizados en el marco de un seminario técnico binacional del que participaron integrantes de la Cámara Argentina de Bioinsumos (CABIO), y donde mantuvieron reuniones de trabajo con referentes institucionales y técnicos de Brasil, para profundizar el intercambio entre ambas bioindustrias e impulsar el desarrollo del mercado de productos biológicos en ambos países.

Otro de los principales ejes del encuentro fue la importancia de avanzar hacia una mayor convergencia de los requisitos para el registro y el ingreso de productos en ambos mercados, con el objetivo de facilitar el intercambio comercial y favorecer la innovación. Otro de los aspectos que se analizaron durante la reunión fue la necesidad de combatir la informalidad y preservar estándares de calidad que acompañen el crecimiento del sector.

El encuentro continuó con el Seminario Técnico “Diálogo Brasil–Argentina sobre Bioinsumos”, que reunió a especialistas y referentes de ambos países, y en los que se analizó el contexto geopolítico, el mercado de bioinsumos, el Acuerdo UE-Mercosur, y la creciente demanda de productos sustentables.

La presidenta de CABIO (una asociación sin fines de lucro fundada en 2017 con el apoyo del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, que trabaja en la promoción de prácticas agrícolas sostenibles en Argentina), Jimena Sabor, aseguró que: “este primer encuentro representa un paso muy importante para comenzar a construir una agenda regional de trabajo”.

Agregó que “Argentina y Brasil tienen mercados dinámicos, capacidades técnicas y un enorme potencial para impulsar el desarrollo de los bioinsumos”, y que “la articulación entre los distintos actores será fundamental para generar mejores condiciones para la innovación, la inversión y la adopción de estas tecnologías”.

¿Qué es un bioinsumo?

Según el Comité Asesor en Bioinsumos de Uso Agropecuario de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, se define como bioinsumo a “todo producto biológico que consista o haya sido producido por microorganismos o macroorganismos, extractos o compuestos bioactivos derivados de ellos y que estén destinados a ser aplicados como insumos en la producción agropecuaria, agroalimentaria, agroindustrial, agroenergética e incluso en el saneamiento ambiental agropecuario”. Algunos ejemplos de bioinsumos con los fertilizantes biológicos, los fitoestimulantes, los fitorreguladores, los utilizados para el control biológico de plagas y agentes biofitosanitarios, y los tratamientos de subproductos agropecuarios y producción de energía.

La forestoindustria argentina busca dar un salto de escala y transformar el potencial de sus bosques en nuevas inversiones, exportaciones, empleo y desarrollo. Esa fue una de las principales conclusiones del Seminario 80° Aniversario de la Asociación Forestal Argentina (AFoA), realizado en Posadas, Misiones, donde más de 20 referentes del sector público y privado analizaron las oportunidades y obstáculos que enfrenta la actividad.

Bajo el lema “Inversiones, Competitividad y Desafío Global”, el encuentro puso en discusión el escenario internacional para la madera, la celulosa, el carbono y la bioeconomía. El presidente de AFoA, Pablo Ruival, destacó que la Argentina cuenta con recursos forestales, tierras y capital humano, pero advirtió que para atraer inversiones de clase mundial será necesario construir una “competitividad sistémica”, basada en infraestructura, logística, seguridad jurídica y condiciones adecuadas para el desarrollo industrial.

La oportunidad internacional aparece especialmente en los mercados de madera con mayor valor agregado. Estados Unidos, por ejemplo, fue presentado como un mercado de enorme potencial para puertas, ventanas, molduras, revestimientos, mobiliario y componentes para la construcción. A esto se suman las oportunidades vinculadas con el acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur, que podría ampliar el acceso de productos argentinos y favorecer nuevas inversiones y el ingreso de bienes de capital.

La posibilidad de aumentar la escala industrial ya comenzó a materializarse. Durante el seminario se presentaron proyectos ejecutados y proyectados que, en conjunto, superan los US$ 2.500 millones. Entre ellos se destacó el instalado en Gobernador Virasoro, que actualmente procesa alrededor de 700.000 metros cúbicos de madera por año; un proyecto orientado a la construcción con madera mediante tecnología CLT; y una empresa, cuya futura planta de celulosa en Ituzaingó podría demandar unos 5 millones de metros cúbicos de madera y subproductos anuales.

Otro de los ejes centrales fue el mercado de carbono, presentado como una nueva fuente potencial de ingresos para el sector. Según las estimaciones expuestas durante el encuentro, la Argentina podría generar unos 33,5 millones de toneladas de CO₂ equivalente por año mediante soluciones basadas en la naturaleza. Su valorización podría alcanzar aproximadamente US$ 335 millones anuales en el mercado voluntario o hasta US$ 1.800 millones si estos activos pudieran acceder a mercados de cumplimiento.

Pero para convertir ese potencial en negocios concretos todavía existen obstáculos. La logística aparece como uno de los principales desafíos para una actividad que moviliza grandes volúmenes y se encuentra alejada de los mercados internacionales. Durante el seminario se reclamaron mejoras en rutas, infraestructura portuaria y transporte fluvial, además de una actualización del régimen de cabotaje. La Hidrovía Paraná-Paraguay fue señalada como una alternativa con capacidad para reducir costos y mejorar la competitividad de las exportaciones forestales.

El Primer Secretario UE en Argentina, Enrico Prezio, quien participó del seminario destacó que “el Acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur le genera a la Argentina la oportunidad de incrementar sus exportaciones en varios rubros, y uno de ellos, es el forestal, donde el país está bien posicionado para cumplir con los requerimientos que entrarán en vigencia a partir de diciembre” de 2026.

En tanto, desde las distintas regiones productivas también surgieron señales de alerta: mercado interno retraído, menor rentabilidad, dificultades de financiamiento y estancamiento de nuevas plantaciones son algunos de los problemas que atraviesan las cuencas de Misiones, Corrientes, Entre Ríos y el Delta. En varias zonas, además, una parte importante de las plantaciones se encuentra próxima o ya alcanzó la edad de cosecha, mientras que el ritmo de nuevas forestaciones no acompaña las necesidades futuras de la industria.

Frente a este escenario, el debate también se trasladó al terreno de las políticas públicas. Representantes de Nación y de las provincias coincidieron en la necesidad de avanzar en infraestructura, reducción de costos, financiamiento, desregulación, previsibilidad y articulación entre jurisdicciones. Para AFoA, ninguna de estas variables puede resolverse de manera aislada: el crecimiento requiere una estrategia integral y sostenida en el tiempo.

El seminaro por el aniversario de AFoA concluyó puntualizando que la Argentina tiene los bosques, el conocimiento y las oportunidades; ahora necesita convertir esas ventajas en competitividad, inversión y desarrollo a largo plazo.

El escenario económico para la campaña de maíz 2026/27 combina una menor producción mundial, una demanda sostenida y una recuperación de los precios internacionales, aunque con fuertes contrastes en los costos de producción. Según las proyecciones disponibles, la cosecha global alcanzaría las 1.299 millones de toneladas, un 2,3% menos que el récord de 1.330 millones de la campaña anterior, pero todavía 5% por encima del promedio de los últimos cinco ciclos, según indica un informe elaborado por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.

Entre los principales productores, Estados Unidos concentraría la mayor caída, con una producción estimada en 407 millones de toneladas, un 6% menos que en 2025/26, debido a una combinación de menor superficie cosechada y rendimientos más bajos. Brasil también reduciría levemente su producción, hasta 139 millones de toneladas, mientras que Ucrania continuaría recuperándose y alcanzaría 31,8 millones de toneladas. En paralelo, las exportaciones mundiales caerían un 5%, hasta 210 millones de toneladas, mientras las importaciones crecerían 3% y llegarían a un récord de 204 millones.

La relación entre oferta y demanda también anticipa un mercado internacional más ajustado. El consumo mundial de maíz subiría hasta 1.316 millones de toneladas, por encima del récord registrado en 2025/26, mientras que los stocks finales caerían a 275 millones de toneladas. Como consecuencia, la relación stock/consumo se ubicaría en 21%, el nivel más bajo de las últimas 13 campañas. Este escenario ya comenzó a reflejarse en las cotizaciones: en agosto, el maíz promedia US$177 por tonelada, un 17% más que un año atrás.

En el mercado argentino, las perspectivas también son favorables en materia de precios. El valor promedio de agosto a cosecha del maíz para abril de 2027 en el mercado de futuros A3 se ubicó en US$199,7 por tonelada, 4% por encima de julio, 14% superior al mismo período de 2025 y 5% por encima del promedio de las últimas cinco campañas. Sin embargo, esta mejora deberá enfrentarse a una estructura de costos que presenta comportamientos muy diferentes según el insumo y la región, destaca el informe de la BCBA.

Entre los principales aumentos aparece el gasoil, cuyo precio creció 48,7% interanual, en un contexto de mayor volatilidad de los mercados energéticos internacionales. El impacto es especialmente significativo en el NOA y el NEA, donde las mayores distancias hacia los centros de consumo y exportación elevan el peso del transporte sobre los costos. También aumentó el fosfato diamónico, un 9,8%, hasta US$1.012 por tonelada. En contraste, la urea cayó 0,8%, mientras que la atrazina bajó 8% y el precio de la semilla se mantuvo estable.

El resultado es un escenario de márgenes heterogéneos, en el que la mejora del precio del maíz convive con mayores costos en algunos componentes clave. La relación insumo-producto se deterioró especialmente frente al gasoil, con una caída de 41,8% respecto de la campaña anterior, mientras que el fosfato diamónico mostró una desmejora de 5,6%. En cambio, la relación con urea mejoró 5,6% y la atrazina presentó una evolución aún más favorable. Así, para el productor, el desafío de la campaña 2026/27 será aprovechar un mercado internacional más firme sin que la suba de los costos, especialmente los logísticos y energéticos, termine absorbiendo la mejora de los precios.

El clima finalmente comenzó a jugar a favor frente a la chicharrita del maíz (Dalbulus maidis). El 48° informe de la Red Nacional de Monitoreo, registró fuertes descensos en las capturas en las cinco regiones agroecológicas analizadas. Sin embargo, el escenario todavía exige cautela: mientras el Centro-Sur y el Litoral presentan poblaciones muy bajas, el NOA, el NEA y el Centro-Norte continúan mostrando niveles significativamente superiores a los registrados un año atrás.

La mayor preocupación se concentra en las regiones donde la plaga tiene carácter endémico. En el NOA, el promedio cayó de 457 a 187 adultos por trampa, pero las capturas todavía son 2,4 veces mayores que las de agosto de 2025. En el NEA, en tanto, descendieron de 186 a 63 adultos por trampa, aunque el nivel se mantiene un 40% por encima del registrado durante el mismo período del año pasado.

En el resto de las regiones, el retroceso fue aún más marcado. En el Litoral, las capturas pasaron de 9 a apenas 2 adultos por trampa y el 64% de las localidades monitoreadas ya no registró presencia del vector. En el Centro-Norte, el promedio bajó de 74 a 29 adultos por trampa y las localidades sin capturas aumentaron al 32%. Sin embargo, esta región mantiene un dato de alerta: el promedio es todavía diez veces superior al de un año atrás.

El dato más alentador aparece en el Centro-Sur, donde las capturas se desplomaron de 2,4 a 0,18 adultos por trampa y, por primera vez en esta campaña, quedaron por debajo del nivel observado en agosto de 2025. Allí, el 90% de las localidades relevadas registró ausencia de Dalbulus maidis, consolidando el fuerte retroceso de la plaga a medida que avanza el invierno.

Pero la caída de las poblaciones no significa que el riesgo haya desaparecido. Los especialistas de la Red advierten que la alta humedad favorece la presencia de maíces voluntarios o “guachos”, que pueden actuar como un verdadero “puente verde” para la supervivencia de la chicharrita y la continuidad del complejo de enfermedades entre campañas. Por eso, recomiendan mantener un monitoreo sistemático y eliminar estos hospederos, especialmente en las zonas endémicas y antes del avance de las siembras tempranas.

El informe también incorporó análisis de infectividad en cinco localidades. En cuatro puntos del Centro-Norte, ubicados en Córdoba y Santa Fe, se detectaron niveles bajos a moderados de portación de Spiroplasma, mientras que en la localidad monitoreada del NEA, en Santiago del Estero, no se encontró el patógeno. Así, aunque agosto dejó una señal positiva con el fuerte descenso de Dalbulus maidis, la recomendación para la nueva campaña es clara: el monitoreo debe continuar y el control de los maíces guachos será clave para evitar que la plaga vuelva a ganar terreno.

Científicos del CONICET y de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UBA, en colaboración con investigadores de la Universidad de Nueva York, identificaron un gen que funciona como un verdadero “interruptor de saciedad” del nitrógeno en Arabidopsis thaliana, una especie utilizada como modelo para estudiar mecanismos que también están presentes en cultivos de importancia agronómica. El hallazgo, publicado en la revista The Plant Cell, podría sentar las bases para desarrollar variedades capaces de utilizar este nutriente de manera más eficiente.

El nitrógeno es fundamental para el crecimiento de las plantas, la formación de biomasa y granos, el desarrollo de las raíces y la fotosíntesis. Sin embargo, las plantas aprovechan solo alrededor del 50% del nitrógeno aportado mediante fertilizantes, que además representan un costo importante para los productores y pueden generar impactos ambientales. Por eso, comprender cómo las plantas regulan la absorción y el aprovechamiento del nutriente constituye uno de los desafíos centrales para avanzar hacia una agricultura más eficiente.

El equipo identificó al gen HHO5, un factor de transcripción que funciona como un freno cuando la planta ya acumuló suficiente nitrógeno orgánico. En ese momento, HHO5 reprime genes vinculados con la absorción de nitrato del suelo y, al mismo tiempo, activa genes relacionados con el metabolismo del nitrógeno que ya se encuentra dentro de la planta. De esta manera, el vegetal interpreta que tiene suficiente nutriente y evita continuar incorporándolo innecesariamente.

Los experimentos mostraron además qué ocurre cuando ese mecanismo desaparece. Las plantas a las que se les eliminó el gen HHO5 llegaron a absorber casi el triple de nitrógeno inorgánico en determinadas condiciones. Sin embargo, ese mayor consumo no se tradujo en mejores resultados: presentaron raíces más cortas, menos semillas por fruto y semillas con menor contenido de nitrógeno. El resultado demuestra que absorber más nutrientes sin una regulación adecuada también puede tener costos para el desarrollo de la planta.

El trabajo combinó herramientas de genómica, bioquímica, fisiología vegetal y análisis bioinformático para reconstruir la red de genes regulada por HHO5. Los investigadores también determinaron que, cuando HHO5 activa determinados genes, trabaja junto con otra proteína denominada WRKY21. El próximo desafío será identificar mecanismos y genes equivalentes en especies de interés productivo como maíz, trigo y arroz, que presentan una mayor complejidad genética.

Según los investigadores, el descubrimiento abre una perspectiva de aplicación agronómica: trasladar este conocimiento a cultivos podría permitir desarrollar plantas capaces de aprovechar mejor el nitrógeno disponible en el suelo y mantener su rendimiento con menores dosis de fertilizantes. Se trata todavía de una etapa de investigación básica y no de una tecnología lista para el campo, pero el mecanismo identificado ofrece una nueva herramienta para avanzar hacia sistemas productivos con mayor eficiencia en el uso de nutrientes, menores costos y un impacto ambiental potencialmente menor.

El inicio de la campaña agrícola 2026/27 encuentra a buena parte del área productiva nacional con adecuada disponibilidad hídrica, aunque con fuertes contrastes regionales. Mientras Entre Ríos, el centro-norte de Santa Fe y sectores del Chaco presentan elevados niveles de humedad, hacia el oeste las reservas son más ajustadas. En el sur del área agrícola persisten además zonas con excesos hídricos, que podrían condicionar el comienzo de las labores y la implantación de los cultivos, indica en su informe de pre-siembra de maíz, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA).

Durante el invierno, las condiciones atmosféricas seguirán mostrando un marcado contraste. Las entradas de aire frío y húmedo provenientes del Atlántico favorecerán las precipitaciones sobre el este del área agrícola, mientras que las irrupciones de aire frío y seco desde el sudoeste mantendrán elevado el riesgo de heladas, especialmente en sectores productivos más expuestos.

Con la llegada de la primavera, la influencia de “El Niño” se hará más evidente y favorecerá el ingreso de aire cálido y húmedo hacia el interior del territorio agrícola. Las lluvias podrían intensificarse principalmente sobre el este, con posibilidad de eventos de fuerte intensidad que compliquen el avance de las labores y generen condiciones favorables para el desarrollo de plagas y enfermedades. En el oeste se esperan registros cercanos a los valores normales, aunque con algunos focos de precipitaciones superiores a la media.

El verano de 2027 marcaría el momento de mayor influencia del fenómeno, con una elevada oferta de lluvias sobre el Litoral y el norte de la Región Pampeana. El escenario podría favorecer la disponibilidad de agua, pero también incrementar el riesgo de excesos hídricos, anegamientos y dificultades para ingresar a los lotes. En Cuyo y el sur pampeano también se proyectan precipitaciones moderadamente superiores a la media, mientras que en el NOA las lluvias serían normales, aunque las altas temperaturas podrían elevar la demanda de agua.

Hacia el otoño de 2027, “El Niño” comenzaría a disiparse, aunque sus efectos acumulativos podrían alcanzar su máxima expresión durante la segunda mitad de la estación. Las lluvias continuarían concentrándose sobre el Litoral y el norte de la Región Pampeana, con potencial impacto sobre la cosecha y una persistente presión de plagas y enfermedades. En el sur pampeano podrían mantenerse los anegamientos en zonas bajas, mientras que el regreso de masas de aire polar aumentaría nuevamente el riesgo de heladas.

Así, la campaña 2026/27 se perfila bajo un escenario climático con mayor disponibilidad de agua, pero también con desafíos importantes para el manejo productivo. La distribución de las lluvias será tan relevante como su volumen: mientras algunas regiones podrían beneficiarse de mejores reservas, otras deberán enfrentar excesos, dificultades operativas, riesgos sanitarios y heladas. La evolución de “El Niño” será, por lo tanto, una de las variables clave para el desempeño de la campaña.

Las economías regionales argentinas atraviesan un escenario más desafiante, marcado por un tipo de cambio real menos favorable y precios de exportación que, en numerosos productos, permanecen por debajo de sus niveles históricos. Sin embargo, las cantidades exportadas muestran una recuperación, aunque con fuertes diferencias entre actividades. El diagnóstico surge del informe de la Fundación Mediterránea, titulado “El ‘otro agro’ frente a un nuevo escenario”, elaborado por Jorge Day, responsable de la sección Regional.

A diferencia de los grandes cultivos pampeanos, este “otro agro” incluye producciones como vinos, frutas, legumbres, ajo, arroz, yerba mate, jugos y aceite de oliva, entre otras actividades agroindustriales. Son sectores que, en general, trabajan con menores escalas, enfrentan mayores distancias hacia los puertos y utilizan más intensivamente mano de obra. Además, muchos de sus productos no son commodities, por lo que su rentabilidad depende especialmente de los precios obtenidos en los mercados internacionales y del tipo de cambio real.

El informe advierte que el contexto actual contrasta con buena parte de la década de 2000, cuando un dólar más competitivo coincidía con precios internacionales de exportación crecientes. En el primer semestre de 2026, en cambio, los precios promedio de exportación de las economías regionales analizadas se encuentran, en términos reales, aproximadamente un tercio por debajo de los niveles de 2013. Entre los factores que explican esta situación aparecen el menor dinamismo de la demanda internacional, particularmente de China, y una mayor oferta mundial, junto con cambios en la composición de los productos y destinos exportados.

La principal sorpresa aparece en las cantidades: pese a las condiciones menos favorables, los volúmenes exportados se recuperaron con fuerza y en el primer semestre de 2026 alcanzaron un nivel cercano al de 2013. Sin embargo, el comportamiento fue muy desigual. Algunas actividades lograron incrementar sus ventas externas mediante mejoras de productividad, inversiones realizadas años atrás o la apertura de nuevos mercados. En otros casos, la menor oferta de competidores afectados por problemas climáticos generó oportunidades que podrían ser transitorias.

Entre los sectores que atraviesan mayores dificultades se encuentran los vinos fraccionados y las manzanas, que combinan menores volúmenes exportados con precios reales débiles. El deterioro puede trasladarse hacia el resto de la cadena: cuando disminuye el valor obtenido por el producto final, parte del ajuste recae sobre los productores primarios a través de menores precios por la materia prima. Si esta situación se prolonga, también puede derivar en menores inversiones y una reducción de la superficie cultivada.

Hacia adelante, el informe plantea que las economías regionales no deberían esperar una mejora sustancial de competitividad basada exclusivamente en el tipo de cambio. Con un dólar real que difícilmente ofrezca un impulso significativo, la productividad, los costos, la diferenciación y la capacidad de conquistar nuevos mercados serán cada vez más determinantes. El escenario combina señales positivas y negativas: mientras algunos productos muestran una recuperación de sus volúmenes y eventuales mejoras de precios, otros continúan en proceso de ajuste. La capacidad de sostener las exportaciones dependerá, en buena medida, de que las mejoras logradas puedan convertirse en ventajas estructurales y no solo en oportunidades transitorias.

La superficie destinada a maíz con destino a grano comercial se mantendría en 8,4 millones de hectáreas durante la campaña 2026/27, de acuerdo con los resultados preliminares del relevamiento de pre-campaña realizado por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Aunque las expectativas de siembra presentan diferencias según la región, las variaciones tenderían a compensarse y sostendrían el área a nivel nacional.

El relevamiento, iniciado a principios de julio, busca anticipar las decisiones de los productores de cara a la nueva campaña. Los primeros datos muestran un escenario de estabilidad respecto de 2025/26, mientras que la superficie proyectada también igualaría las 8,4 millones de hectáreas registradas durante el ciclo 2023/24.

Entre los principales factores que condicionan las decisiones aparece nuevamente la chicharrita del maíz (Dalbulus maidis). La evolución de esta plaga vuelve a ser un aspecto central al momento de definir los planteos productivos para la próxima campaña, especialmente en aquellas regiones donde su presencia representa un mayor riesgo para el cultivo.

El escenario climático también tendrá un papel determinante. El desarrollo de un episodio de “El Niño” mejora las perspectivas de disponibilidad hídrica en parte del área agrícola, aunque con importantes diferencias regionales. Estas condiciones podrían favorecer la intención de siembra en algunas zonas, mientras que en otras los productores mantienen una postura más cautelosa frente a los riesgos sanitarios y productivos.

A esto se suma un panorama económico heterogéneo. La rentabilidad proyectada para el maíz muestra una leve mejora, aunque continúa siendo un cultivo con un elevado requerimiento de capital. Además, los precios relativos frente a otros cultivos compiten directamente en la definición de la superficie, por lo que la decisión final dependerá de la conveniencia económica de cada alternativa en las distintas regiones.

Con este escenario, las primeras estimaciones anticipan una campaña sin grandes cambios en el área maicera nacional, aunque con movimientos diferenciados entre zonas. La evolución de la chicharrita, las lluvias y el comportamiento de los precios serán determinantes durante las próximas semanas para confirmar si las 8,4 millones de hectáreas finalmente se concretan.

El Gobierno Nacional aplicó sanciones por un total de $5.381.374.680 en lo que va de 2026 contra buques vinculados a operaciones de pesca ilegal en aguas argentinas. La medida forma parte de la política de “tolerancia cero” impulsada por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía, que busca fortalecer la fiscalización y proteger los recursos marítimos nacionales.

En este marco, las autoridades continúan intensificando los controles sobre las embarcaciones que operan de manera irregular dentro de la Zona Económica Exclusiva Argentina (ZEEA). El objetivo es garantizar el cumplimiento de la normativa vigente y avanzar en un esquema de fiscalización permanente que permita detectar y sancionar infracciones.

La última sanción alcanzó al buque “Hai Xiang 2”, de bandera de Vanuatu, luego de comprobarse que se encontraba operando dentro de la ZEEA. La medida se adoptó en cumplimiento de la Disposición 20/2026 de la Subsecretaría de Recursos Acuáticos y Pesca, que establece el marco para este tipo de actuaciones.

También fueron sancionados por operar de manera irregular en aguas argentinas los buques “Bao Feng” y “Bao Win”, ambos de bandera de Vanuatu, y el “Coimbra”, de bandera portuguesa. Las autoridades remarcaron que estos procedimientos forman parte de una estrategia destinada a reforzar la vigilancia sobre la actividad pesquera y desalentar el incumplimiento de las normas.

Desde el Gobierno señalaron que la política de control busca no solo defender la soberanía sobre los recursos marinos, sino también proteger a la actividad pesquera nacional frente a quienes operan al margen de la legislación argentina. En ese sentido, las sanciones constituyen una herramienta central para prevenir nuevas infracciones y garantizar un aprovechamiento responsable de los recursos.

El monto recuperado por el Estado, superior a $5.381 millones, refleja el impacto económico de las medidas adoptadas durante 2026.

Las exportaciones argentinas de carne bovina refrigerada y congelada alcanzaron en julio de 2026 las 64,9 mil toneladas peso producto, por un valor cercano a US$461,9 millones, según informó el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC. En comparación con junio, los embarques retrocedieron 1,6%, mientras que el valor exportado disminuyó apenas 0,3%.

El desempeño fue más favorable al compararlo con julio de 2025. Los volúmenes exportados fueron 1,8% superiores, mientras que el valor obtenido registró un fuerte incremento del 29,9%, reflejando la mejora de los precios internacionales de la carne argentina.

En el acumulado de los primeros siete meses de 2026, las ventas externas alcanzaron 403,1 mil toneladas, por un valor aproximado de US$2.768,6 millones. Frente al mismo período del año pasado, los volúmenes crecieron 6,7%, mientras que los ingresos aumentaron 41,8%, consolidando una marcada mejora en la generación de divisas.

El precio promedio de exportación se ubicó en julio en US$7.123 por tonelada, 1,3% por encima del registro de junio y 27,5% superior al de julio de 2025, cuando había alcanzado los US$5.585. La evolución confirma la recuperación de los valores, luego del piso de US$3.740 registrado a mediados de 2024.

China continúa como el principal destino de la carne bovina argentina. Durante julio concentró el 57,9% de los volúmenes exportados, con 16,5 mil toneladas de carne con hueso y huesos por US$46,3 millones, además de 21 mil toneladas de carne deshuesada por US$126,3 millones. En los primeros siete meses del año, su participación llegó al 59,8%.

Las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina también tuvieron un desempeño destacado. En julio sumaron 9,5 mil toneladas por US$26,5 millones, mientras que en el acumulado hasta julio alcanzaron 62,7 mil toneladas y generaron US$163,3 millones.

En el segmento de carne bovina refrigerada, durante julio se exportaron 9,7 mil toneladas por US$132,6 millones. Los principales destinos fueron los países europeos, con 4,2 mil toneladas por US$65 millones, seguidos por Israel, con 2,8 mil toneladas, y Chile, con 1.000 toneladas. En los primeros siete meses, esta categoría generó US$882,2 millones, un 37,1% más que en igual período de 2025.

Por su parte, las exportaciones de carne congelada deshuesada alcanzaron en julio las 38,3 mil toneladas por US$280,1 millones. China fue el principal comprador, con 21 mil toneladas, seguida por Estados Unidos, con 10,7 mil toneladas, e Israel, con 4,4 mil toneladas. En el acumulado anual, esta partida sumó 232,7 mil toneladas y US$1.590,6 millones, con incrementos interanuales de 7,2% y 42,2%, respectivamente.

Finalmente, las exportaciones de carne congelada con hueso y huesos producto de la despostada totalizaron 16,9 mil toneladas en julio, por US$48,6 millones, destinadas casi en su totalidad a China. En los últimos doce meses, entre agosto de 2025 y julio de 2026, las exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada alcanzaron 739,1 mil toneladas, con ingresos cercanos a US$4.704 millones.

La Cámara Argentina de Inmobiliarias Rurales (CAIR) dio a conocer el Índice de Actividad del Mercado Inmobiliario Rural (InCAIR) correspondiente a julio de 2026, que alcanzó los 46,57 puntos. El indicador refleja el nivel de actividad del mercado inmobiliario rural en todo el país y no constituye una referencia de precios ni de valores de los campos.

El índice, que comenzó a registrarse en noviembre de 2013, se construye a partir de distintos indicadores de la dinámica del sector. Entre ellos se encuentran los resultados de la encuesta mensual realizada entre socios de CAIR en todo el país, la cantidad de avisos de campos en venta o alquiler publicados en medios gráficos nacionales y los anunciantes registrados en la web de la entidad.

También se consideran las operaciones rurales concretadas durante el período, las búsquedas y consultas realizadas por inversores en la página de CAIR y la cantidad de avisos comerciales publicados en las principales plazas del interior del país. De esta manera, el InCAIR busca reflejar el movimiento general del mercado inmobiliario rural y su evolución en el tiempo.

De acuerdo con el informe, durante julio la actividad se mantuvo en valores similares a los registrados en los meses anteriores del año. Sin embargo, la escasa oferta de campos agrícolas continúa siendo uno de los factores que limita parcialmente el movimiento del mercado y restringe las posibilidades de concretar nuevas operaciones.

A esta situación se suma la expectativa de algunos propietarios de obtener una suba en los valores de sus campos, una pretensión que, según CAIR, no está siendo convalidada por el mercado y contribuye a frenar parte de la actividad. En el segmento ganadero, en cambio, las consultas se mantienen firmes, aunque el proceso para cerrar las operaciones continúa desarrollándose con mayor lentitud.

Producir más alimentos en menos espacio y con un uso más ajustado del agua es uno de los desafíos de la agricultura. En ese escenario, la agricultura vertical muestra resultados concretos: ensayos del INTA Mendoza registraron importantes aumentos de rendimiento y una marcada reducción del consumo de agua frente a otros sistemas productivos.

La investigación forma parte de un proyecto internacional junto con organismos de ciencia y tecnología de América Latina y el Caribe. El trabajo evaluó estos sistemas en ambientes controlados, donde es posible regular temperatura, humedad, iluminación y fertirriego para adaptar la producción a diferentes objetivos.

Más kilos por metro cuadrado

Según explicó Germán Darío Aguado, investigador del INTA Mendoza, los sistemas de agricultura vertical alcanzaron rendimientos de hasta 14,5 kilogramos por metro cuadrado de superficie horizontal, más de un 300 % por encima de un cultivo en suelo bajo invernadero con manejo eficiente.

A esa diferencia se suma el ahorro de agua. En los ensayos realizados en Mendoza se registraron reducciones del consumo por superficie de hasta un 65 % frente a un sistema en suelo tecnificado. Según Aguado, estos esquemas pueden utilizar entre un 30 y un 40 % del agua requerida por la agricultura tradicional en ambientes protegidos y hasta un 15 % respecto de producciones a campo sin cobertura.

La comparación incluyó también sistemas de hidroponía convencional. Aunque los resultados varían según el cultivo, el diseño y el nivel de control, muestran una tendencia común: un manejo preciso de los recursos permite producir con mayor eficiencia.

La luz, una herramienta de manejo

En estos sistemas, temperatura, humedad, nutrición e iluminación pueden regularse durante el ciclo y convertirse en variables de manejo. La luz ocupa un lugar especialmente importante: dentro de un mismo sistema de cultivo, una mayor intensidad lumínica estuvo asociada con incrementos cercanos al 60 % en el rendimiento.

Así, la iluminación LED deja de ser únicamente una fuente de luz y se convierte en una herramienta para ajustar la producción. Diferentes intensidades y espectros, combinados con el manejo nutricional y el fertirriego, permiten orientar el cultivo según las características buscadas.

El control del ambiente también puede influir en la calidad de los alimentos. Los investigadores analizan cómo estas condiciones permiten obtener productos con características nutricionales diferenciadas y compuestos de potencial interés bioactivo.

Una alternativa para ambientes exigentes

La agricultura vertical adquiere especial interés en regiones donde el agua, el suelo disponible o las temperaturas representan condicionantes. En Cuyo, estos sistemas aparecen como una alternativa para producir en espacios reducidos y disminuir la dependencia de algunas de esas variables.

“A nivel local, la agricultura vertical presenta un alto potencial de desarrollo, respondiendo a desafíos estructurales, ambientales y de mercado”, señaló Aguado. Los diseños pueden combinar hidroponía, aeroponía o cultivos en sustrato, junto con distintas estrategias de iluminación y nutrición según cada objetivo productivo.

El trabajo forma parte de un proyecto regional en el que el INTA articula con organismos de investigación de Panamá, Costa Rica y Colombia para generar información adaptable a diferentes realidades.

Con más rendimiento por superficie, menor consumo de agua y la posibilidad de controlar las condiciones de producción, la agricultura vertical se suma al abanico de herramientas disponibles para los cultivos intensivos, especialmente allí donde producir con eficiencia y previsibilidad resulta cada vez más importante.

Fuente: Inta

La soja atraviesa distintas etapas a lo largo de su desarrollo, y lo que ocurre en cada una de ellas puede dejar huella en el resultado final.

Una investigación realizada por el INTA, el Conicet y Embrapa Soja demuestra que la pérdida de hojas durante un momento clave del cultivo no solo puede reducir el rendimiento, sino también modificar la calidad del grano.

Porque la calidad de la soja no se define únicamente por la variedad sembrada o por las condiciones climáticas que acompañan al cultivo. El estudio pone también la mirada en el manejo durante el período de formación de los granos, una instancia decisiva que puede influir en características que más adelante determinan su valor para la industria alimentaria y para otros usos.

La investigación analizó qué ocurre cuando la planta pierde hojas durante el llenado de los granos, una de las etapas más importantes de su desarrollo. Los resultados indican que esa pérdida de follaje puede modificar la cantidad de proteínas, aceites y otros componentes presentes en el grano, reduciendo su calidad.

Las hojas y la soja

Para llegar a estas conclusiones, los investigadores evaluaron distintos niveles de defoliación, es decir, de pérdida de hojas, y observaron cómo respondían los granos ubicados en diferentes partes de la planta.

Durante el llenado de los granos, las hojas cumplen un papel central porque producen, mediante la fotosíntesis, la energía y los nutrientes que la planta necesita para completar su desarrollo. Cuando disminuye la superficie foliar, también se reduce la capacidad de generar esos recursos, lo que termina afectando tanto el peso como la composición del grano.

El trabajo mostró que la pérdida de hojas impacta en toda la planta, aunque algunos componentes resultan más sensibles que otros.

Aceite, la víctima

Uno de los más afectados fue el aceite, cuyo contenido disminuye con mayor facilidad cuando la planta cuenta con menos hojas para realizar la fotosíntesis.

Los investigadores también analizaron cómo varía la calidad de los granos según el lugar que ocupan dentro de la planta. La soja produce vainas desde la parte inferior hasta la superior, por lo que cada sector recibe diferentes condiciones de luz y crecimiento, lo que también influye en la composición final del grano.

Además del contenido de aceite y proteínas, el estudio evaluó sustancias de interés para la alimentación y la salud, como los ácidos grasos omega-3 y omega-6 y los isoflavonoides, compuestos con propiedades antioxidantes que tienen aplicaciones en la industria alimentaria y nutracéutica.

Los resultados ponen de relieve la importancia de proteger el cultivo durante las últimas etapas de su desarrollo. La pérdida de hojas provocada por insectos, enfermedades o fenómenos climáticos como el granizo no solo puede reducir la producción, sino también afectar la calidad de la cosecha.

El estudio aporta nuevos conocimientos para mejorar las estrategias de manejo del cultivo y contribuir a obtener granos con mayor valor industrial y nutricional, además de mantener buenos niveles de rendimiento.

Fuente: Inta

El girasol atraviesa uno de sus mejores momentos de los últimos años y vuelve a ocupar un lugar destacado en el mapa agrícola argentino. Con más de 3 millones de hectáreas sembradas y una producción estimada en 7,2 millones de toneladas, la campaña 2025/26 confirma el crecimiento del cultivo en distintas regiones del país y consolida una tendencia impulsada por factores productivos, económicos y climáticos.

El aumento representa un 28,6 % más de producción que en la campaña anterior y refleja el renovado interés de los productores por un cultivo que ganó protagonismo dentro de las rotaciones agrícolas.

Su expansión muestra cómo el girasol volvió a posicionarse como una alternativa cada vez más presente en las decisiones productivas de esta campaña.

Adaptación, demanda y expansión regional

Uno de los principales motivos de esta expansión es su capacidad para adaptarse a escenarios de menor disponibilidad de agua, una condición que cobró mayor relevancia en los últimos años. A eso se suma la demanda de la industria aceitera y la posibilidad de incorporar el girasol dentro de esquemas productivos que luego permiten implantar cultivos como trigo o soja de segunda.

En Santa Fe, por ejemplo, la superficie sembrada alcanzó las 500.000 hectáreas y el crecimiento fue especialmente marcado en el centro y norte de la provincia. El caso más sobresaliente fue el del departamento 9 de Julio, donde el área destinada al cultivo pasó de 48.500 hectáreas en la campaña anterior a más de 152.000 en el ciclo actual.

Pero el aumento de la superficie no es el único desafío. Los especialistas advierten que, para aprovechar el potencial del cultivo, la elección de la fecha de siembra y del híbrido resulta determinante.El manejo define buena parte del resultado

Ensayos realizados durante la última campaña mostraron que las siembras tempranas, efectuadas durante agosto, alcanzaron mejores rendimientos que las realizadas en octubre. Además, produjeron granos con un mayor contenido de aceite, una característica especialmente valorada por la industria.

Los resultados también evidenciaron diferencias importantes entre los distintos híbridos, lo que pone de relieve la necesidad de elegir el material genético en función del ambiente y del momento de implantación.

Con una superficie en crecimiento, mejores perspectivas de producción y un contexto que favorece su incorporación en las rotaciones, el girasol se afianza como uno de los cultivos que gana protagonismo en la agricultura argentina y vuelve a ganar terreno como una posibilidad sumamente atractiva para los productores.

Fuente: Inta

La ganadería y el bosque nativo no necesariamente tienen que avanzar por caminos separados. Con planificación y manejo, ambos pueden convivir dentro de un mismo establecimiento, y esa es la idea que impulsa una iniciativa que ya se pone en práctica en distintas regiones del país.

Especialistas del INTA trabajan en la elaboración de 40 planes de Manejo de Bosques con Ganadería Integrada (MBGI) en establecimientos de 12 provincias. La propuesta busca fortalecer la producción ganadera sin perder de vista la conservación de la biodiversidad y los servicios que brindan estos ecosistemas.

La iniciativa surge de una Carta Acuerdo entre el INTA y la FAO, con la búsqueda de reducir la deforestación y la degradación de los bosques nativos mediante un manejo sostenible.

Producir sin dejar de cuidar el bosque

El enfoque MBGI organiza el aprovechamiento ganadero y forestal dentro de un mismo establecimiento según las características de cada ambiente. Entre sus beneficios se encuentran una mayor fijación de carbono, la conservación de la biodiversidad y una mejor capacidad de respuesta frente a períodos de sequía.

También permite avanzar hacia sistemas compatibles con requisitos ambientales de mercados internacionales. Para Pablo Peri, coordinador del Programa Forestal Nacional del INTA, la iniciativa permite llevar a los establecimientos más de dos décadas de conocimientos y soluciones tecnológicas generadas por el organismo.

Planes pensados para cada establecimiento

Los equipos relevan información ambiental y socioeconómica, elaboran cartografía e inventarios forestales y analizan la carga ganadera, la infraestructura, los riesgos y las condiciones particulares de cada campo.

A partir de ese diagnóstico se diseñan planes que pueden incluir inversiones en aprovechamiento forestal, manejo ganadero, producción de forraje, infraestructura y monitoreo. Según Hernán Hernández, coordinador del Proyecto I068 del INTA, la experiencia permitirá conocer el desempeño productivo, económico y ambiental de estos modelos en distintos tipos de bosques.

Los establecimientos están distribuidos en Santiago del Estero, La Rioja, Córdoba, Jujuy, Salta, Tucumán, Santa Fe, Buenos Aires, Neuquén, Río Negro, Chubut y Corrientes. El INTA también integra el equipo técnico que acompaña otros cuatro sitios en San Luis.

Información para mejorar el manejo

Además de acompañar a los productores, el trabajo permitirá evaluar cómo responden estos sistemas en diferentes realidades productivas y ambientales y generar información para ajustar las prácticas de manejo.

Desde la FAO, Agustina Soto Castello, coordinadora del componente MBGI, explicó que el proyecto contempla una línea específica de financiamiento para productores ganaderos destinada a formular e implementar los planes.

Con planificación, asistencia técnica e inversiones a escala predial, la iniciativa busca fortalecer la producción y, al mismo tiempo, reducir la degradación del bosque nativo, preservando la biodiversidad y los servicios ambientales que estos ecosistemas sostienen.

Fuente: Inta

A simple vista, un suelo puede parecer en buenas condiciones y, sin embargo, esconder restricciones capaces de afectar el desarrollo de los cultivos.

Especialistas del INTA advierten sobre la estructura laminar, una alteración que suele aparecer cerca de la superficie y que no siempre logra ser detectada mediante los indicadores físicos más habituales.

El problema cobra especial relevancia en sistemas donde la siembra directa se consolidó como práctica predominante. Allí, conocer cómo está organizado el suelo y detectar a tiempo las dificultades para el avance de las raíces, el agua y el aire resulta clave para sostener su funcionamiento y la capacidad productiva de los lotes.

Cuando los análisis no cuentan toda la historia

Para Carolina Sasal, especialista en recursos naturales y gestión ambiental del INTA, evaluar la condición física del suelo requiere mirar más allá de un único dato. Mediciones como la densidad aparente, la resistencia a la penetración, la estabilidad de los agregados, la retención de agua o la tasa de infiltración aportan información valiosa, pero también presentan limitaciones.

Por eso, la especialista plantea complementar esos parámetros con herramientas de observación directa que permitan comprender cómo funciona el perfil en su conjunto. Una de ellas es el perfil cultural, una metodología que ayuda a reconocer visualmente restricciones que pueden pasar inadvertidas en los análisis convencionales.

La estructura laminar es un ejemplo claro. Suele presentarse entre los 2 y 12 centímetros de profundidad y se caracteriza por una disposición horizontal de agregados planos. Su presencia puede reducir la porosidad funcional, dificultar la infiltración y condicionar el crecimiento de las raíces.

Una alteración que puede avanzar sin señales evidentes

Una de sus particularidades es que no siempre aparece asociada a valores elevados de densidad aparente. Así, un lote puede mostrar resultados normales y, al mismo tiempo, presentar una estructura que limita procesos esenciales para el cultivo.

Su formación tampoco responde exclusivamente a la siembra directa. Los estudios la relacionan con el manejo, la historia de uso del lote, la compactación y los ciclos de humedecimiento y secado. Incluso puede desarrollarse donde no hay huellas visibles del tránsito de maquinaria.

Un ensayo de campo de cinco años mostró hasta qué punto puede avanzar: la estructura laminar pasó de estar ausente al inicio a ocupar cerca del 50 % de la superficie del perfil evaluado. En laboratorio, además, se observó que los ciclos de humedad y sequía favorecen su desarrollo, sobre todo en suelos previamente compactados.

Mirar el suelo para anticiparse al problema

La observación en el lote permite reconocer señales características. Capas horizontales de agregados planos, raíces que crecen lateralmente en vez de profundizar, fracturas paralelas a la superficie o interrupciones en los macroporos pueden advertir una pérdida de funcionalidad.

Las consecuencias no son menores. Según Sasal, esta alteración puede reducir entre 50 % y 70 % la tasa de infiltración del agua, aumentar el escurrimiento y el riesgo de erosión hídrica, restringir las raíces y disminuir la aireación, hasta favorecer episodios temporarios de falta de oxígeno.

Frente a una limitante que puede permanecer oculta detrás de indicadores normales, combinar mediciones físicas con la observación directa del perfil permite detectar antes los cambios estructurales y orientar mejor las decisiones de manejo.

Fuente: Inta

La carpocapsa volvió a poner en alerta al Alto Valle de Río Negro y Neuquén. Frente a una de las principales amenazas sanitarias para manzanas y peras, organismos públicos y referentes del sector privado acordaron trabajar sobre una estrategia común que permita anticiparse al problema, sostener la calidad de la fruta y reforzar el manejo sanitario en toda la región productiva.

La decisión surgió de una reunión en la sede del Centro Regional Patagonia Norte del Senasa. Allí se acordó conformar una mesa técnica público-privada que diseñará un programa regional y coordinará acciones entre producción, acondicionamiento, exportación, fiscalización y control sanitario, con participación de los distintos actores de la cadena y una mirada conjunta sobre la problemática.Una plaga que daña el fruto desde adentro

La carpocapsa (Cydia pomonella), también conocida como polilla o gusano de la manzana y la pera, es una plaga de frutales. Sus larvas penetran en el fruto, forman galerías en la pulpa y pueden avanzar hasta las semillas, provocando daños que vuelven la fruta no comercializable.

El Senasa la identifica como una de las principales plagas de manzanos y perales. Las descripciones técnicas consultadas coinciden en que su etapa larval es la responsable del daño, porque el insecto se desarrolla y alimenta dentro de la fruta.

Un problema que requiere una mirada regional

La propuesta parte de una premisa: la sanidad de los montes frutales no puede abordarse de manera aislada. El objetivo es fortalecer la prevención y el manejo con acciones sostenidas y coordinadas entre los distintos actores de la cadena.

En ese esquema, el INTA y el Senasa aportan sus capacidades técnicas, de investigación, extensión, monitoreo y fiscalización. La articulación busca combinar conocimiento y herramientas de control frente a una problemática que supera los límites de cada establecimiento.

Sanidad y mercados, dos desafíos conectados

Mantener bajo control la plaga también resulta clave para el complejo frutícola patagónico. La estrategia apunta a preservar la condición fitosanitaria y cumplir con los requisitos establecidos por los principales mercados de exportación.

De la reunión participaron el Senasa, el INTA, los gobiernos de Río Negro y Neuquén, la Federación de Productores de Fruta de ambas provincias y la Cámara Argentina de Fruticultores Integrados. La mesa buscará traducir esa articulación en acciones concretas para cada sector.

Fuente: Inta

La industria maderera argentina atraviesa un escenario de desaceleración que comienza a dejar una consecuencia que excede los números de producción: la pérdida de capital humano especializado. Según el último Informe de Empleo y Actividad elaborado por la Federación Argentina de la Industria Maderera y Afines (FAIMA), el empleo registrado en el sector cayó 8,57% interanual, una contracción superior a la registrada por la actividad productiva.

La preocupación de la entidad se concentra especialmente en los segmentos que requieren mayor transformación industrial, incorporación tecnológica y mano de obra calificada. Tornerías, viviendas prefabricadas de madera, tableros, enchapados y aberturas se encuentran entre las actividades más afectadas por la reducción del empleo. “Cada puesto de trabajo que se pierde en estas actividades representa mucho más que una estadística”, señalaron desde FAIMA, al advertir que detrás de esos números hay conocimientos técnicos y experiencia que demandan años de formación.

El impacto tampoco es uniforme dentro de la cadena. El relevamiento de FAIMA muestra que las PyMEs muebleras registraron una caída promedio del 14% en sus ventas durante el primer trimestre del año. Para la entidad, estos datos reflejan la necesidad de observar especialmente la situación de las pequeñas y medianas empresas, que tienen un peso significativo en el entramado productivo y en la generación de empleo en distintas regiones del país.

Desde la federación remarcaron que preservar el capital humano debería convertirse en una prioridad de cara a una eventual recuperación económica. Si bien las empresas pueden incrementar rápidamente su producción cuando mejora la demanda, recuperar equipos especializados, reconstruir oficios y volver a desarrollar capacidades técnicas puede demandar mucho más tiempo. “Las capacidades industriales constituyen uno de los principales activos de la cadena forestoindustrial y luego requieren años para reconstruirse”, advirtieron.

Pese al escenario actual, FAIMA considera que la cadena forestoindustrial mantiene fortalezas estructurales que pueden convertirse en una ventaja cuando la economía recupere dinamismo. La disponibilidad de recursos forestales, la infraestructura industrial instalada, una amplia red de PyMEs y décadas de conocimiento acumulado conforman una base para avanzar hacia una industria más competitiva, innovadora y con mayor valor agregado. Sin embargo, la entidad subrayó que proteger el empleo también implica preservar a las empresas que lo generan.

“El desafío es llegar a ese escenario preservando aquello que constituye el verdadero diferencial del sector: las personas, el conocimiento y la capacidad de transformar un recurso renovable en productos de alto valor agregado”, sostuvo FAIMA. En ese sentido, la entidad concluyó que “cuidar ese capital humano hoy es también invertir en la competitividad de los próximos años”, frente al riesgo de que la desaceleración actual termine debilitando capacidades estratégicas para la recuperación futura.

Las abundantes lluvias registradas durante julio volvieron a demorar la cosecha de maíz en La Pampa, que avanza al ritmo más lento de toda la serie histórica. Al 2 de agosto, apenas se había recolectado cerca del 20% de la superficie, frente a más del 50% que suele registrarse para esta época. Sin embargo, la producción estimada continúa en niveles récord y alcanzaría las 5,2 millones de toneladas.

La nueva estimación de la Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCBA) incorporó un incremento de 176 mil toneladas respecto del relevamiento anterior, impulsado por un rendimiento promedio que se ubica como el segundo más alto desde la campaña 2018/19. El principal obstáculo sigue siendo la elevada humedad del grano: las precipitaciones de los últimos dos meses impidieron que alcanzara el 14,5% requerido para su comercialización, frenando el inicio y el avance de la trilla en buena parte de la provincia.

La demora también incrementa los riesgos sobre los lotes que permanecen en pie, ya que prolonga su exposición a posibles vuelcos provocados por el viento y al desarrollo de hongos productores de micotoxinas, con potencial impacto sobre la calidad del grano. A pesar de este escenario, el área perdida continúa siendo prácticamente nula a nivel provincial, aunque se registraron daños puntuales de hasta el 5% por anegamientos en Alta Italia e Intendente Alvear y por granizo en Dorila y Catriló.

El maní vive la mejor campaña en una década en La Pampa

En paralelo, la campaña de maní finalizó con un resultado destacado. La producción alcanzó las 82 mil toneladas de grano limpio y seco, el mayor volumen de las últimas nueve campañas en La Pampa. Además, el rendimiento promedio se ubicó en el nivel más alto registrado desde el ciclo 2020/21.

El contexto climático explica buena parte de las demoras. Las precipitaciones de julio superaron ampliamente los promedios históricos en la mayor parte del territorio relevado, situación que también se refleja en los niveles de agua útil del suelo.

Para el próximo trimestre, el Servicio Meteorológico Nacional (SMN) prevé lluvias por encima de lo normal y temperaturas dentro de los valores esperados para la época.

“El Acuerdo Mercosur-UE es un antes y un después en la inserción de Argentina en el comercio internacional”, coincidieron referentes de la Cancillería y especialistas que analizaron la transformación del comercio mundial, las tensiones geopolíticas y las oportunidades que se abren para la agroindustria argentina.

El secretario de Relaciones Económicas Internacionales de la Cancillería argentina, Fernando Brun, destacó el fuerte crecimiento del intercambio global de productos agropecuarios durante las últimas décadas. “Desde el cambio de siglo, el comercio mundial de productos agropecuarios se multiplicó casi por 5: de 300 mil millones de dólares en el año 2000 pasamos a cerca de 1.500 millones en el 2024”, señaló. En ese contexto, sostuvo que Argentina tiene la posibilidad de dejar de ser solamente un abastecedor confiable para convertirse en “un socio necesario” y remarcó que “el comercio es liderazgo, tenemos que ser líderes”.

En la misma línea, el consultor y ex titular del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Manuel Otero, planteó la necesidad de modificar la estrategia internacional del país. “Argentina tiene que dejar de ser el país más cerrado del mundo y mirar al escenario internacional”, afirmó. Y agregó: “El comercio es político, nosotros tenemos que tener una presencia agresiva en foros internacionales, en donde nada se da por sentado. Tenemos que participar, asumir una nueva narrativa y defender inteligentemente todas las transformaciones que están ocurriendo en la agricultura argentina”. Brun, por su parte, advirtió que el país debe involucrarse activamente en las negociaciones: “No nos podemos conformar con tomar las reglas de otros, con intereses diferentes a los nuestros”.

El debate, que se desarrolló en el marco del panel “El agro en el tablero geopolítico global”, durante el 34° Congreso de AAPRESID, tuvo continuidad en el análisis del “Acuerdo Mercosur-UE: de la firma a la acción”, donde participaron la jefa de la Sección Economía y Comercio de la Delegación de la Unión Europea en Argentina, Inmaculada Montero Luque, y el subsecretario de Mercados Agropecuarios y Negociaciones Internacionales de la SAGyP, Agustín Tejeda. Luque destacó que el acuerdo representa un desafío para el Mercosur, particularmente para Argentina, al tratarse del primer gran acuerdo comercial firmado por el bloque, y sostuvo que permitiría que la región pase “de ser un proveedor importante a un socio necesario”.

La representante europea también valoró el trabajo realizado por Argentina en materia de trazabilidad y sostenibilidad. “De los países del Mercosur, si hay uno que ha hecho la tarea es Argentina”, afirmó, y destacó que esos avances brindan al país “un grado de preparación muy elevado” frente a los requisitos del mercado europeo. “El acuerdo representa un montón de posibilidades. Está en los sectores el poder adaptarse, pero tienen un proceso de acompañamiento, tienen un socio. No estamos fuera, estamos en la misma mesa de diálogo”, sostuvo Luque.

Por su parte, Tejeda definió al entendimiento entre ambos bloques como “un antes y un después en la inserción internacional de Argentina”, al considerar que permitirá retomar negociaciones comerciales de las que el país permaneció alejado durante décadas y “re-equilibrar las reglas de juego para nuestros productores y exportadores”. En esa línea, afirmó que el acuerdo “refleja un cambio de época” y constituye el primer paso de una agenda más amplia, en la que Argentina busca posicionar al comercio internacional como “una de las principales fuentes de crecimiento y desarrollo”.

La agricultura argentina enfrenta un desafío estructural: la brecha entre el rendimiento potencial de sus cultivos y los resultados que efectivamente se obtienen en el campo sigue siendo amplia. Cerrarla requiere combinar tecnología, conocimiento agronómico y mejores decisiones en cada lote.

Bajo este diagnóstico como punto de partida, el primer AgroBayer Forum, un encuentro de dos jornadas realizado en el Hotel Hilton de Pilar, reunió a cerca de 150 asesores agrícolas de distintas regiones del país para intercambiar experiencias sobre los principales desafíos productivos y presentar soluciones concretas orientadas a mejorar los rendimientos.

“Con la mejora de los resultados del campo nuevamente en el centro de la conversación, la innovación vuelve a ocupar un rol protagónico”, expresó Juan Farinati, presidente y CEO de Bayer Cono Sur. Para el ejecutivo, el contexto actual abre una gran oportunidad para capturar el potencial de la agricultura nacional a través de más tecnología, más conocimiento y mejores decisiones.

El estancamiento en los niveles de cosecha

Octavio Caviglia, investigador del CONICET y profesor titular de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER), presentó un diagnóstico contundente: la producción de maíz permanece prácticamente sin cambios desde hace 25 años en las principales zonas agrícolas, pese a los avances genéticos del período.

Entre los factores que explican este escenario se encuentran el clima, la disponibilidad de agua, la fertilidad de los suelos y la sanidad. Pero Caviglia introdujo un matiz central: “Una parte importante de la brecha se explica por deficiencias en la aplicación de herramientas ya disponibles”. Caracterizar los ambientes y ajustar el manejo —fecha de siembra, densidad, elección de genotipo— aparecen como las palancas más accesibles para transformar el potencial en resultados concretos.

Año Niño y presión de enfermedades: el rol del control sanitario

Las condiciones de mayor humedad propias de este fenómeno favorecen la aparición de enfermedades fúngicas y ponen el manejo sanitario en el centro de la estrategia productiva. Leticia Borghi, gerente técnica de Fungicidas, Tratamiento de Semillas y Biológicos de Bayer Cono Sur, moderó un panel de especialistas que coincidieron en que la campaña es altamente predisponente a la prevalencia de estas afecciones en los cultivos.

En ese marco, Bayer presentó Iblon Pro, un producto de triple acción formulado con Isoflucypram —carboxamida de última generación—, Prothioconazole y Trifloxistrobin, diseñado para el control de royas y manchas en trigo, cebada, soja y maní. Los especialistas también remarcaron que la Argentina tiene un amplio margen para optimizar tanto la utilización de productos para la protección de cultivos como la oportunidad de las aplicaciones.

El cogollero del maíz, una amenaza que gana terreno

En materia de plagas, el foco recayó sobre Spodoptera frugiperda, el cogollero del maíz. La problemática ya es de gran magnitud en Brasil, donde más del 80% del área en el norte del país recibe aplicaciones de insecticidas para su control y los casos de resistencia a la biotecnología avanzan.

Marcelo Morris, gerente técnico de Protección de Cultivos de Bayer Cono Sur, subrayó la importancia del monitoreo y del momento oportuno de intervención, mientras que especialistas de Brasil y de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres coincidieron en la necesidad de rotar modos de acción insecticida.

Ante ese escenario, Bayer lanzó Vayego, basado en la molécula tetraniliprole. La Argentina es el primer país de América Latina donde se comercializa esta tecnología. Su principal atributo es la velocidad de acción: detiene el consumo de la plaga con rapidez, reduce el daño foliar y permite a la planta mantener una mayor fotosíntesis, con impacto directo sobre los rendimientos potenciales. Ofrece una residualidad de entre 7 y 10 días.

PRECEON y el portafolio de innovación para la próxima década

Mariana Robles, consultora técnica de Bayer, presentó el nuevo sistema de precisión para maíz de baja estatura que integra genética, recomendaciones agronómicas, soporte técnico y herramientas digitales.

El primer material disponible es el PR125-10TRE, posicionado para ambientes con potencial mayor a 90 quintales por hectárea en siembras tardías. La menor altura de estos híbridos mejora la resistencia al vuelco y amplía las ventanas de ingreso al lote para aplicaciones de fertilizantes y fungicidas en estadíos avanzados del cultivo.

El cierre estuvo a cargo de Luis Offa, director de Marketing para Protección de Cultivos de Bayer Latam, quien presentó el portafolio de innovación de la compañía para la próxima década: nuevos insecticidas, fungicidas, herbicidas y soluciones biológicas. “Nuestro desafío es seguir acercando innovación relevante al productor para que pueda transformar ese potencial en resultados concretos”, concluyó.

La resistencia de las malezas a los herbicidas se convirtió en uno de los principales desafíos para la agricultura y, según especialistas del INTA, la clave para enfrentarla está en actuar antes de que las fallas de control sean generalizadas.

Alejandro Brunori, especialista del INTA Marcos Juárez, explicó que la resistencia no aparece de manera repentina, sino que surge a partir de la variabilidad genética natural de las poblaciones. “Algunos individuos poseen características que les permiten sobrevivir a un tratamiento herbicida. Cuando se utiliza de manera reiterada un mismo sitio de acción, esas plantas sobreviven, producen descendencia y aumentan progresivamente su presencia en el lote”, señaló durante su participación en el 34° Congreso AAPRESID, al analizar nuevas herramientas para mitigar la resistencia en gramíneas anuales y sorgo de Alepo. Y agregó que el problema suele detectarse cuando ya se formaron parches resistentes y el manejo se vuelve más costoso y complejo.

Los antecedentes de la Red de Manejo de Plagas (REM) y de la base internacional de resistencia a herbicidas de Heap ya registran casos de resistencia simple y múltiple en especies de importancia productiva como Eleusine indica, Echinochloa colona, Lolium multiflorum y Sorghum halepense, conocido como sorgo de Alepo. “Las experiencias registradas en otros países permiten anticipar escenarios que podrían repetirse en los sistemas productivos argentinos si no se implementan estrategias preventivas y diferentes”, advirtió Brunori.

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Frente a este escenario, los especialistas recomiendan diversificar las prácticas de manejo mediante rotación de cultivos, cultivos de servicio, eliminación de plantas sobrevivientes y prevención de la producción de semillas. En el plano químico, Brunori destacó que las mezclas de herbicidas pueden ayudar a reducir la selección de resistencia cuando combinan diferentes sitios de acción, son efectivos sobre la misma maleza y se aplican en las dosis y momentos adecuados. Sin embargo, aclaró que estas herramientas no reemplazan un manejo integrado.

En la búsqueda de nuevas alternativas, Pablo Belluccini, también del INTA Marcos Juárez, presentó evaluaciones sobre herbicidas inhibidores de la enzima PPO para el control postemergente de gramíneas anuales. Además, analizó el uso de epyrifenacil, un nuevo ingrediente activo del Grupo 14, combinado con glifosato y cletodim para el control tardío de sorgo de Alepo proveniente de rebrotes. “La incorporación de este nuevo ingrediente activo aporta una herramienta adicional para acelerar el control de las malezas y facilitar la continuidad de las labores agronómicas”, explicó.

La conclusión de los especialistas apunta a modificar la lógica de manejo: no esperar a que la resistencia se convierta en un problema visible para comenzar a actuar. “Diversificar los sistemas de producción, utilizar mezclas realmente efectivas y evitar que las plantas que sobreviven a los tratamientos produzcan semillas”, resumió Brunori, en una estrategia que busca preservar la eficacia de los herbicidas y sostener la productividad de los lotes a largo plazo.

La calidad de la soja no depende solamente de la genética y las condiciones ambientales: el manejo durante el llenado de los granos también puede modificar atributos clave para su valor industrial y nutracéutico. Así lo determinó una investigación realizada por especialistas del INTA, Conicet y Embrapa Soja, que analizó cómo distintos niveles y momentos de defoliación afectan la composición química de los granos dentro del canopeo del cultivo.

El trabajo fue liderado por Constanza Carrera, especialista en Ecofisiología Vegetal del Instituto de Fisiología y Recursos Genéticos Vegetales del Centro de Investigaciones Agropecuarias del INTA en Córdoba, junto con investigadores de INTA-Conicet y Embrapa Soja de Londrina, Brasil. El estudio se concentró en el llenado de grano, una etapa decisiva porque “la capacidad del cultivo para producir fotoasimilados resulta determinante no solo para la generación de rendimiento, sino también para la acumulación de los compuestos que definen la calidad industrial y nutracéutica del grano”, explicó Carrera.

La soja es la principal fuente mundial de aceite vegetal y de proteína para alimentación animal, además de aportar compuestos de interés para las industrias alimentaria y nutracéutica. Entre ellos se encuentran los ácidos grasos insaturados, como el linoleico (omega-6) y linolénico (omega-3), y los isoflavonoides presentes en la harina. Sin embargo, mientras los efectos de la pérdida de área foliar sobre el rendimiento han sido ampliamente estudiados, existe menor información sobre su impacto en la composición química. “Se conoce poco acerca de la respuesta de compuestos vinculados al valor industrial y nutracéutico del grano de soja a la defoliación”, señaló la investigadora.

Los resultados mostraron que la reducción del área foliar disminuyó la capacidad fotosintética de la planta para generar los compuestos que posteriormente son destinados al crecimiento de los granos. “En general, los resultados mostraron que defoliaciones realizadas a nivel de planta entera afectaron de manera similar a todos los estratos”, detalló Carrera. Como consecuencia, disminuyeron el peso de los granos y el contenido de distintos compuestos químicos, aunque no todos respondieron de la misma manera frente a la menor actividad fotosintética. El aceite, en particular, presentó una mayor caída a medida que aumentó la intensidad de la defoliación debido a su estrecha dependencia de la fotosíntesis durante el llenado.

El hallazgo pone en primer plano la importancia de preservar el área foliar durante las etapas finales del ciclo, especialmente frente a daños provocados por insectos, enfermedades o fenómenos ambientales como el granizo. La investigación también permitió profundizar en el comportamiento particular de la soja, que fructifica desde la base hasta el ápice y presenta diferentes condiciones microambientales dentro del canopeo, capaces de influir sobre la composición final de los granos.

Los resultados aportan nuevas herramientas para comprender cómo las decisiones de manejo pueden impactar no solo sobre el rendimiento, sino también sobre la calidad industrial y nutracéutica de la soja, incluyendo el contenido de proteína y aceite y el perfil de ácidos grasos e isoflavonoides. La relevancia del trabajo fue reconocida en el X Congreso Brasileño de Soja y Mercosoja 2025, realizado en Campinas, Brasil, donde recibió el premio al mejor trabajo en la categoría profesional entre 321 investigaciones presentadas.

Fuente: INTA

América Latina se perfila como una de las regiones con mayor potencial para liderar la próxima etapa de los mercados de carbono, impulsada por su enorme capital natural y por el crecimiento de proyectos vinculados con conservación, restauración y producción sostenible, según se desprende de las conclusiones del webinar “Mercados de Carbono en Latinoamérica: panorama regional y oportunidades para Argentina”, organizado por la Mesa Argentina de Carbono (MAC) junto con la Red Carbono LATAM, que reunió a especialistas de distintos países.

Los números dimensionan la oportunidad. Actualmente, la región cuenta con 63 desarrolladores de proyectos y más de 151 iniciativas activas, que abarcan más de 24 millones de hectáreas de bosques conservados, más de 500 hectáreas en procesos de restauración y reforestación y 1,9 millones de hectáreas bajo proyectos de agricultura y ganadería regenerativa. A esto se suman 451 especies de flora y fauna protegidas y 36 proyectos relacionados con energía, industria y transporte.

Durante el encuentro, los especialistas coincidieron en que América Latina atraviesa un momento decisivo, marcado por el crecimiento de la demanda internacional de créditos de carbono de alta integridad y la aparición de nuevos marcos regulatorios. Sin embargo, remarcaron que contar con recursos naturales ya no resulta suficiente. El desafío pasa por transformar ese capital natural en proyectos sólidos, con estándares reconocidos, reglas claras y mecanismos capaces de generar confianza y atraer inversiones de largo plazo.

Las experiencias compartidas mostraron que los países de la región avanzan a diferentes velocidades. Mientras algunos consolidan marcos regulatorios y políticas públicas, otros todavía enfrentan dificultades relacionadas con el financiamiento, la estabilidad normativa y la articulación entre los sectores público y privado. En ese contexto, surgió la necesidad de fortalecer la cooperación regional para mejorar la calidad de los proyectos y aprovechar las oportunidades que ofrece la expansión de estos mercados.

Para Argentina, el desarrollo de este mercado representa una oportunidad para ampliar la oferta de créditos de carbono de alta integridad y atraer nuevas inversiones vinculadas con la transición hacia sistemas productivos más sostenibles. Desde la Mesa Argentina de Carbono destacaron que conocer las experiencias de otros países permite identificar buenas prácticas, anticipar desafíos regulatorios y construir una mirada regional frente a una demanda internacional que continúa creciendo.

América Latina, aseguran, comienza a dejar atrás el papel de promesa para consolidarse como un actor estratégico de la economía baja en carbono. La Red Carbono LATAM —integrada por organizaciones de Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, México y Perú— busca precisamente profundizar esa integración mediante el intercambio de conocimientos, buenas prácticas y posiciones comunes. El desafío para la próxima década será convertir la riqueza natural de la región en proyectos de alta calidad que generen beneficios ambientales, económicos y sociales y, al mismo tiempo, respondan a las crecientes exigencias de los mercados internacionales.

Desde el diagnóstico sobre el agotamiento del fósforo hasta las prácticas para mejorar la salud del suelo, especialistas internacionales coincidieron en que todavía es posible revertir el deterioro, pero advirtieron que el cambio debe comenzar ahora.

Al analizar la pérdida de resiliencia de los suelos agrícolas argentinos y las estrategias para recuperarla el brasileño Leonardus Vergütz, Chief Scientific Officer en OCP Nutricrops, aseguró que “es posible revertir el daño de los suelos argentinos”, pero advirtió que “el cambio es urgente y necesario”. Según explicó, Argentina cuenta con suelos de alta fertilidad que durante décadas fueron sometidos a una extracción de nutrientes superior a la reposición, especialmente en el caso del fósforo.

“Argentina tiene suelos óptimos y fértiles, pero extrajo durante décadas más fósforo del que repuso”, señaló Vergütz, quien advirtió que ese proceso impacta sobre la sustentabilidad de la agricultura, la productividad y también sobre la capacidad de secuestro de carbono. En la misma línea, Fernando García, consultor en fertilidad de suelos y nutrición de cultivos, precisó: “Le sacamos al suelo alrededor de 4.5 millones de toneladas de fósforo”.

Aunque en los últimos años la reposición alcanzó aproximadamente el 60%, García planteó el desafío de revertir el balance negativo. Vergütz señaló además que Argentina se encuentra entre los países con menores tasas de reposición de fósforo y advirtió que la pérdida de este nutriente también repercute sobre la materia orgánica y la estructura del suelo. “Gastamos la resiliencia de la agricultura argentina en general, especialmente frente al cambio climático”, expresó.

Para revertir ese proceso, el especialista de OCP Nutricrops destacó la necesidad de reponer aquello que fue extraído y recuperar los niveles de resiliencia y materia orgánica. En ese camino, puso el foco en las denominadas 4 R, que permiten definir “qué nutriente, en qué dosis, en qué momento y de qué forma” debe aplicarse.

“Cuando las 4Rs se aplican de manera conjunta, no sólo se puede producir más, sino también ganar más”, afirmó Vergütz, al señalar que una nutrición adecuada permite fortalecer cultivos y pasturas, reducir las pérdidas de nutrientes y mejorar el aprovechamiento de los recursos. El planteo busca que la fertilización deje de ser considerada únicamente como una herramienta para elevar los rindes y pase a formar parte de una estrategia integral de salud del suelo.

Desde otra perspectiva, la doctora Cristine Morgan, directora científica del Soil Health Institute, quien participó del Congreso AAPRESID 2026, sostuvo que “el buen manejo del suelo genera resiliencia agrícola”. La especialista definió la salud del suelo como su “buen funcionamiento para cumplir un propósito” y destacó prácticas como reducir la perturbación física, mantener raíces vivas “tantos días como sea posible”, proteger la superficie, incorporar diversidad e integrar el pastoreo.

Morgan también remarcó la importancia de medir los resultados de las prácticas de manejo y comunicar esa información a productores, cadenas de suministro, responsables de políticas públicas e inversores. Entre los indicadores mencionó el carbono orgánico, la capacidad de retención de agua, el potencial de mineralización del carbono y la estabilidad de los agregados. “Todos los suelos pueden ser sanos pero su expresión puede ser diferente”, explicó, al remarcar la necesidad de contar con mediciones que sean relevantes para cada ambiente y, al mismo tiempo, comparables a mayor escala.

La especialista estadounidense resumió el objetivo de todas estas estrategias en un concepto central: resiliencia frente al clima. Las características propias de cada suelo condicionan su comportamiento y requieren manejos adaptados, pero el desafío es común. “Cuando pienso en un suelo sano, pienso en resiliencia, porque nos proporciona un amortiguador frente al clima”, concluyó Morgan.

La siembra de cultivos de invierno 2026/27 finalizó en el área de influencia de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca(BCP) con una superficie estimada en 2,55 millones de hectáreas, lo que representa una caída del 6% respecto de la campaña 2025/26. La principal retracción correspondió al trigo, que ocupó 1,51 millones de hectáreas, un 8% menos interanual, mientras que la cebada alcanzó 1,04 millones de hectáreas, con una baja del 4%.

El desarrollo de la campaña estuvo condicionado por factores climáticos y productivos. Aunque el ciclo comenzó con una adecuada disponibilidad de agua en los perfiles, las precipitaciones recurrentes, el exceso de humedad y la falta de piso dificultaron las labores en buena parte de la región. A esto se sumó el retraso en la cosecha de los cultivos estivales, que redujo la disponibilidad de lotes para la implantación de los cereales de invierno.

También los márgenes económicos tuvieron incidencia sobre las decisiones de los productores. El contexto de rentabilidades ajustadas llevó a priorizar los ambientes de mayor potencial y, especialmente en el caso del trigo, a reducir superficie. Parte de la intención inicial no llegó a concretarse y numerosos lotes fueron reprogramados para cultivos de gruesa, según el Reporte Agrícola Quincenal de la BCP.

En trigo, la zona norte registró la mayor caída, con 251.500 hectáreas implantadas, un 13% menos que en el ciclo anterior. En la zona centro se sembraron 828.800 hectáreas, un 8% menos, mientras que el sur mostró mayor estabilidad, con 292.900 hectáreas y una reducción interanual del 2%. En el sudeste, que este año fue incorporado a las estimaciones de la BCP, se implantaron 139.300 hectáreas, un 12% menos, afectadas por las lluvias persistentes de junio y julio.

La cebada tuvo un comportamiento algo más estable, aunque también cerró con una superficie menor. En el norte se implantaron 79.700 hectáreas (-8%), en el centro 565.000 (-5%) y en el sudeste 209.800 hectáreas (-6%). La excepción fue la zona sur, donde el área alcanzó 186.400 hectáreas, un 5% más que en la campaña anterior, convirtiéndose en la única región con crecimiento interanual.

El relevamiento muestra además que parte de la superficie inicialmente destinada a trigo fue reemplazada por cebada. Sin embargo, este movimiento no alcanzó para compensar las hectáreas que finalmente quedaron sin sembrar por las demoras provocadas por el clima y la disponibilidad de lotes. Así, aunque ambos cultivos terminaron con menos superficie, la menor caída de la cebada permitió que aumentara su participación relativa dentro del área total destinada a los cereales de invierno.

La industrialización de granos en Argentina presenta un desempeño dispar durante el inicio de la campaña 2025/26: mientras la soja y el maíz muestran incrementos moderados, y el maní se encamina a cerrar por debajo del máximo registrado en el ciclo anterior; el girasol y el trigo se destacan con perspectivas de alcanzar niveles récord.

De acuerdo con un informe elaborado por la Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCBA), el trigo acumula más de 3,6 millones de toneladas industrializadas durante los primeros siete meses de la campaña, un volumen similar al del ciclo anterior. Del total, 2,7 millones de toneladas correspondieron a harina y 888 mil a pellets. Para el conjunto de 2025/26 se proyecta una molienda récord de 7,2 millones de toneladas.

Córdoba aportó el 24% del total nacional, con 836 mil toneladas, un 5% más interanual y el máximo valor de la serie para ese período, señala el relevamiento de la BCCBA.

Girasol, imparable

Sin embargo, el mayor dinamismo aparece en la molienda de girasol. Durante el primer semestre de 2025/26 se industrializaron 2,9 millones de toneladas, el volumen más elevado de toda la serie y un 28% superior al registrado en igual período de la campaña anterior.

La SAGyP proyecta una industrialización total de girasol de 6 millones de toneladas, que, de concretarse, permitiría superar el récord de la campaña pasada. En apenas seis meses ya se procesó aproximadamente la mitad de ese volumen.

El crecimiento también se refleja en los subproductos del girasol: durante el período analizado se produjeron 1,3 millones de toneladas de aceite, un 25% más interanual; 1,4 millones de toneladas de pellet, con una mejora del 40%; y 40 mil toneladas de expeller, que registró el mayor incremento porcentual, del 69%. En Córdoba, sin embargo, la molienda mostró un comportamiento diferente: alcanzó 244 mil toneladas en el primer semestre, 7% menos que en el mismo período anterior y el menor registro desde 2014/15.

Los costos del transporte de cargas aumentaron 2,25% en julio y acumularon una suba del 25% entre enero y julio de 2026, de acuerdo con el Índice de Costos de Transporte (ICT) elaborado por la Federación Argentina de Entidades Empresarias del Autotransporte de Cargas (FADEEAC). El indicador, auditado por la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Buenos Aires, mostró una leve aceleración respecto de mayo y junio, cuando los incrementos habían sido de 1,91% y 1,81%, respectivamente.

El aumento acumulado en los primeros siete meses del año superó al registrado durante el mismo período de 2025, cuando había alcanzado el 18,6%. En los últimos doce meses, en tanto, el incremento llegó al 44%. La evolución de julio se produjo luego del fuerte salto registrado en marzo, cuando el ICT trepó 10,15%, impulsado principalmente por un incremento del 24,7% en el precio del combustible.

Los peajes fueron los grandes protagonistas del aumento de julio, con una suba del 18,3% debido a nuevas actualizaciones aplicadas en corredores nacionales y accesos a la Ciudad de Buenos Aires. Fue el tercer incremento significativo del año para este rubro. También aumentaron los lubricantes, un 4,84%, y los gastos generales, un 4,14%. El costo del personal de conducción avanzó 3,23%, producto de la entrada en vigencia de la quinta cuota del convenio colectivo de trabajo 40/89, mientras que las reparaciones subieron 1,28%.

El resto de los componentes del índice también mostró variaciones positivas, aunque de menor magnitud. El costo financiero aumentó 2,16%, los neumáticos 1,83%, los seguros 0,62% y el material rodante 0,29%. Patentes y tasas no registraron cambios durante el mes debido a que sus actualizaciones se computan de manera anual. El ICT releva 11 rubros que inciden directamente en la estructura de costos de las empresas transportistas y constituye además una referencia para la determinación y actualización de las tarifas del sector.

El combustible, principal costo operativo de la actividad, no tuvo modificaciones en julio, aunque acumula un incremento del 34% en lo que va del año. Según FADEEAC, la estabilidad mensual estuvo vinculada con la continuidad del mecanismo denominado “buffer”, que congela el precio de referencia de los combustibles en el mercado local. A esto se sumó el nuevo diferimiento de la actualización plena de los impuestos a los combustibles, una medida que se extenderá durante agosto. En paralelo, el precio internacional del petróleo Brent mostró una elevada volatilidad y se ubicó durante la última semana de julio entre los 80 y 85 dólares por barril.

Desde FADEEAC advirtieron que el aumento de los costos continúa configurando un escenario complejo para las empresas de transporte, especialmente por el peso del gasoil en la estructura operativa. A la presión del combustible se suman los incrementos de los peajes, el deterioro de la infraestructura vial y señales de desaceleración de la economía real. Según el análisis de la entidad, mientras sectores como el agro, la energía y la minería sostienen parte del crecimiento, el consumo, la industria y la inversión pública muestran un mayor debilitamiento, en un contexto general de expansión limitada.

Del último informe del Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (ReNSPA), a cargo del Senasa, correspondiente al mes de julio, se desprende una leve caída en el número de tambos y vacas lecheras que, respectivamente, implican una caída de mensual respecto de junio, de 1,76 y 0,01%, y una merma interanual, respecto de julio de 2025, de 0,48 y 2,48%.

Así lo difundió el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina, que señaló que estos números implican una caída intermensual (julio contra junio) de 7.301 vacas de tambo, merma que en la comparación interanual asciende para julio de 2026 comparado con el mismo mes de 2025 a 44.855 animales.

Por otra parte, también en la comparación interanual, el OCLA destacó que entre julio de 2025 y el mes pasado, cayeron la cantidad de unidades productivas y de vacas en producción, pero al mismo tiempo aumentó la cantidad de animales por establecimiento.

Así, de 9.002 tambos registrados por ReNSPA/Senasa en julio de 2025 se cayó a 7.779, en julio de 2026, lo que implica una caída de 2,5% en un año. En cuanto a las vacas en producción bajaron de 1.508.194 a 1.500.893, una merma del 0,5%. En tanto las vacas promedio por tambo subieron de 168 a 171, lo que implica una suba de este indicador de 2%.

Por otra parte, del relevamiento surge que Santa Fe (3.059), Córdoba (2.459), Buenos Aires (1.736) y Entre Ríos (725), son las 4 provincias con mayor cantidad de tambos. Pero si se considera la cantidad de vacas en ordeño, Córdoba queda primera con 479.605, seguida por Santa Fe (462.652), Buenos Aires (408.549) y Entre Ríos (84.198). Además, se da otra particularidad: Buenos Aires (235) presenta una mayor concentración de vacas por tambo, seguida por Córdoba (195) y Santa Fe (151). En la consideración global de esta información surge que el 90,9% de los tambos y el 95% de las vacas en producción se concentran en SF, CBA, BA y ER.

Por otra parte, la serie estadística histórica que llevan adelante ReNSPA/Senasa indica que en los últimos 10 años la tasa anual de disminución de tambos en el país fue de 2,5%, mientras que la de animales en producción cayó a razón de 1,66% por año. Como contrapartida, si se observa el promedio de vacas por tambo, este indicador viene creciendo en la última década. En la comparación interanual -julio 26 contra julio 25- el incremento es de 2,6%

Finalmente, el análisis del OCLA respecto del relevamiento de ReNSPA/Senasa concluye en que, al considerar el grupo de los principales productores mundiales de leche, para el período 2015-2024, la tasa anual de disminución promedio de tambos es del 4% anual con extremos de 1,5 y 6,6%. Mientras que, al considerar los rodeos lecheros de esos países, la baja promedio de animales ronda el 1% anual, con extremos de 0,2 y 2,6%. Argentina, en la comparación interanual para el mes de julio, registra una caída promedio de 0,48 y 2,48%, para tambos y rodeos, respectivamente.

La cosecha de maíz con destino a grano comercial continúa perdiendo ritmo y se acerca a los mínimos históricos para esta época del año. A nivel nacional, alcanzó el 77% del área apta, con un rendimiento promedio de 78,6 qq/ha., según el relevamiento realizado por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA). La elevada humedad ambiente sigue demorando el secado de los granos y condicionando el ingreso de las máquinas a los lotes, especialmente en el sur del área agrícola y el Centro-Norte de Córdoba.

Los mayores retrasos frente al promedio de las últimas cinco campañas se concentran precisamente en esas regiones, donde el avance se encuentra entre 14 y 26 puntos porcentuales por debajo de la media. A este escenario se sumaron fuertes vientos registrados durante los últimos días en Córdoba, que provocaron vuelcos puntuales en lotes de maíz tardío. Sin embargo, los rindes obtenidos a medida que avanza la recolección se mantienen dentro de las expectativas y permiten sostener la proyección de producción nacional en 64 millones de toneladas.

En tanto, la cosecha de sorgo granífero se encuentra próxima a finalizar, con el 97,9% del área apta recolectada y un rendimiento promedio de 40,8 qq/ha. Los principales lotes pendientes se concentran en el centro y sur de Buenos Aires y el sur de La Pampa. Con los resultados obtenidos hasta el momento, se mantiene la proyección de producción nacional en 2,8 millones de toneladas.

Toma impulso la siembra de girasol

En paralelo, la siembra de girasol comenzó a tomar impulso, aunque todavía avanza lentamente. El progreso intersemanal fue de apenas 1,7 puntos porcentuales y alcanzó el 11,5% de las 3 millones de hectáreas proyectadas para la campaña 2026/27. El avance se ubica 4,6 puntos porcentuales por encima del promedio de las últimas cinco campañas, con los primeros lotes relevados en el norte de Córdoba, Centro-Norte de Santa Fe y, en menor medida, Centro-Este de Entre Ríos. En el norte del país, las tareas se ven condicionadas por la falta de piso, mientras que en el sur la humedad y los pronósticos de lluvias para la primavera generan incertidumbre de cara a la planificación.

El trigo, en la recta final

Por su parte, la siembra de trigo alcanzó el 99,6% de las 6,5 millones de hectáreas proyectadas, luego de un avance intersemanal de apenas 0,6 puntos porcentuales. Las dificultades se concentran en el sur del área agrícola, donde las condiciones de piso continúan siendo inadecuadas y podrían extender las labores durante algunas semanas más.

En cuanto al desarrollo del cultivo, el 53,5% del trigo se encuentra desde macollaje en adelante y el 86,5% del área presenta una condición de humedad adecuada u óptima. Los lotes más adelantados, ubicados principalmente en el norte del país, comienzan a transitar la espigazón con una condición de buena a excelente en más del 80% de los casos, lo que sostiene las expectativas productivas regionales ante el inicio de las etapas de definición de rendimiento.

El mercado global de fertilizantes atravesó un fuerte cimbronazo durante el primer semestre de 2026, como consecuencia de la crisis desatada en Medio Oriente y las restricciones al comercio por el Estrecho de Ormuz. El impacto se trasladó de lleno a la Argentina: las importaciones registraron su segundo peor desempeño desde 2019, mientras que el aumento de los precios implicó un sobrecosto teórico de USD 180 millones para el país, según señala un informe elaborado por Franco Pennino, Bruno Ferrari y Emilce Terré, de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).

Los fertilizantes nitrogenados, y particularmente la urea, fueron los productos más afectados. Antes del conflicto, por Ormuz circulaba cerca de un quinto del comercio mundial de gas natural y aproximadamente una cuarta parte del comercio global de urea. El encarecimiento del GNL, utilizado intensivamente en la producción de urea, generó un efecto dominó sobre toda la cadena. A esto se sumaron decisiones de grandes jugadores: India redujo temporalmente su producción por falta de gas y China restringió exportaciones para priorizar su mercado interno. Como consecuencia, el precio internacional de la urea llegó a ubicarse más de 100% por encima del nivel de enero, aunque luego tendió a moderarse.

El mercado de fertilizantes fosfatados tampoco quedó al margen. La menor disponibilidad de azufre —insumo clave para producir ácido fosfórico— y las interrupciones de producción en países afectados por el conflicto presionaron sobre los costos. El precio del azufre llegó a duplicarse respecto de enero, mientras que el superfosfato triple (TSP) acumuló una suba del 39% y el DAP del 27%. El informe de la BCR remarca, además, que la tensión no comenzó con la crisis de Ormuz: desde fines de 2025 el mercado ya mostraba una oferta ajustada y restricciones comerciales que mantenían elevados los precios.

En este contexto, Argentina redujo de manera significativa sus compras externas. Durante los primeros seis meses del año se importaron 437.000 toneladas de fertilizantes nitrogenados, 767.000 toneladas de fosfatados y 39.000 toneladas de potásicos. La urea fue el producto que mostró la mayor caída en volumen, precisamente el insumo que enfrentó el mayor salto de precios. Sin embargo, medido en dólares, el resultado fue el opuesto: las importaciones alcanzaron USD 1.762 millones, el segundo valor semestral más alto de la historia.

El contraste entre cantidades y valores refleja con claridad el impacto de la crisis internacional. Si se hubieran aplicado a las cantidades importadas durante el primer semestre de 2026 los precios promedio registrados en igual período de 2025, el costo habría sido aproximadamente USD 180 millones menor. Se trata de un sobrecosto teórico que, además, no contempla el efecto adicional que tuvo el encarecimiento sobre las cantidades adquiridas por el país. En junio, las importaciones de nitrogenados fueron las más bajas desde 2015 y se ubicaron 60% por debajo del promedio de los últimos cinco años; en fosfatados, el volumen fue el menor desde 2018.

El escenario genera especial preocupación de cara a la campaña agrícola 2026/27. En condiciones normales, Argentina importa alrededor del 50% de los nitrogenados y el 80% de los fosfatados que consume. Además, cerca de tres cuartas partes de las compras externas de nitrogenados se concretan durante el segundo semestre, cuando se prepara la siembra de los cultivos gruesos. Por eso, una eventual normalización del comercio internacional y de los precios será determinante para que el costo de fertilización no erosione la rentabilidad de la próxima campaña.

Pero la coyuntura también volvió a poner sobre la mesa una cuestión estratégica: la necesidad de aumentar la producción nacional de fertilizantes. Actualmente, Argentina produce entre 1,4 y 1,9 millones de toneladas anuales, según el año, mientras que el consumo ronda las 5 millones de toneladas. De esta manera, apenas entre 30% y 35% de la demanda se abastece con producción local, mientras el resto depende de las importaciones. La situación adquiere mayor relevancia si se considera que el país todavía presenta un déficit en la reposición de nutrientes extraídos por los cultivos.

En ese escenario aparece una de las principales apuestas para reducir la dependencia externa. La aprobación bajo el RIGI de un proyecto para construir una nueva planta de urea en Bahía Blanca, aprovechando la mayor disponibilidad de gas de Vaca Muerta, contempla una inversión de USD 2.700 millones. El proyecto prevé una capacidad de producción de 2,1 millones de toneladas anuales, lo que convertiría a la instalación en la mayor planta de urea de Latinoamérica y una de las más grandes del mundo.

La faena de ganado vacuno de julio de 2026 fue de 1,095 M de cabezas. Esto implica una suba leve, con respecto a junio, del 1,7%, equivalente a unos 18.100 animales, pero a la vez refleja una caída significativa, de un 12,2%, con respecto al mes de julio de 2025, es decir unas 152.400 cabezas menos que hace un año. Así lo indica el último informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC.

El relevamiento indica que en los primeros 7 meses de 2026, se faenaron 7,09 M de bovinos, un 9,8% menos que los 7,86 M faenados entre enero y julio de 2025. Las mayores diferencias interanuales en la faena provienen de las hembras de 8 y más dientes, que disminuyeron en 170.600 cabezas la faena acumulada en igual período (enero a julio) de 2025. Le siguieron los machos de 2 dientes, que mostraron una caída interanual de la faena cercana a las 162.700 cabezas, y las hembras de 2 dientes, cuya faena disminuyó en unas 133.400 cabezas respecto del lapso enero - julio de 2025.

En julio de 2026, la faena de hembras representó un 44,3% de la faena total, también por debajo del 47,8% de participación que se había registrado en el mismo mes de 2025. En los primeros 7 meses de 2026, la faena de hembras alcanza una participación del 46,7% de la faena total, ubicándose levemente por debajo del 47,2% del período enero a julio de 2025. Además, en los primeros 7 meses del 2026, se faenaron unas 404.600 hembras menos que en el mismo periodo del año anterior.

Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, agregó al respecto que “la producción de carne bovina obtenida en julio de 2026 resultó cercana a las 267.600 toneladas equivalente res con hueso, que implica una suba de un 3% con respecto al mes de junio; y una caída significativa, de un 8,1%, con respecto al mes de julio de 2025. En los primeros 7 meses de 2026, se produjeron cerca de 1.689 millones de toneladas equivalente carcasa; un 6,8% menos que el 1,813 M de toneladas obtenidas entre enero y julio de 2025”, precisó

El peso promedio de las carcasas bovinas correspondiente a julio de 2026 alcanzó los 244,3 kilogramos, siendo un 1,3% superior a los 241,2 kg del último mes de junio; y resultando moderadamente superior, (+4,7%), a los 233,4 kg de julio de 2025. El peso medio de las carcasas durante los 7 meses de este año se ubicó en 238,3 kg, un 3,3% más que los 230,6 kg del mismo periodo del año anterior.

Ravettino precisó que “la faena de las empresas integrantes del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, alcanzó las 450.900 en el último mes de julio, representando el 41,2% de la faena total. La participación del ABC en la faena total se mantiene estable con respecto al 41,2% alcanzado en junio de 2026; y sin embargo es mayor que el 35,0% alcanzado en julio de 2025. Entre enero y julio de 2026, las empresas asociadas al Consorcio ABC faenaron 2,788 millones de bovinos, representando un 39,3% de la faena total”.

La menor faena vacunos tiene directa relación con los buenos valores de la hacienda, que permiten a los ganaderos retener sus animales en los campos, para alargar el período de engorde, terminando vacunos de mayor peso. Esta coyuntura limita la oferta en los mercados concentradores y eleva los precios. Esos mejores valores también limitan el consumo interno, por menor poder adquisitivo de los consumidores y derivan más hacienda a destinos de exportación.

La ganadería argentina atraviesa una etapa de transformación en la que producir más ya no es el único objetivo: también gana protagonismo la necesidad de generar carne diferenciada y capturar mayor valor en cada eslabón de la cadena. Los sistemas integrados, la eficiencia productiva, la calidad del producto y una mejor comunicación con los consumidores son algunos de los ejes centrales para lograr ese objetivo.

En ese contexto, el asesor privado Juan Elizalde aseguró que con precios de la hacienda en niveles históricamente favorables y una relación de intercambio positiva frente a los principales insumos, existe una oportunidad para incrementar la producción, aunque advirtió que los buenos valores deben estar acompañados por eficiencia y un análisis económico preciso. “Los sistemas integrados son los más apropiados para capturar los buenos precios ganaderos, pero deben manejarse con alta eficiencia productiva para generar altas rentabilidades”, afirmó.

Elizalde, quien participó del Congreso de AAPRESID 2026, destacó, que la integración entre ambas actividades puede aportar beneficios que exceden la rentabilidad. La combinación de agricultura y ganadería permite mejorar la conservación de los suelos, generar mayor estabilidad frente a ciclos de márgenes diferentes y fortalecer el entramado productivo y social de las comunidades rurales. De esta manera, el desafío pasa por diseñar sistemas capaces de aprovechar las oportunidades económicas sin perder de vista la sustentabilidad productiva.

Pero la transformación de la ganadería no termina en el campo. Enrique Paván, investigador del INTA, puso el foco en los cambios que se observan en el consumo y en la importancia de conocer qué características determinan la calidad de la carne. Uno de los atributos que comienza a adquirir mayor reconocimiento es el marmoleo o grasa intramuscular, que durante años fue asociado exclusivamente con un aspecto negativo y que hoy es valorado por su aporte al sabor, la jugosidad y la terneza.

Paván explicó que el marmoleo constituye uno de los principales atributos asociados a la calidad de la carne y que factores como la alimentación, el manejo previo a la faena y el sistema de producción pueden modificar características del producto final, entre ellas el color, el sabor y la terneza. “Si queremos mejorar, tenemos que empezar a diferenciar en el producto lo que hacemos en la producción”, sostuvo, planteando la necesidad de que las distintas estrategias aplicadas en el campo puedan traducirse en atributos concretos y reconocibles para el consumidor.

El debate planteado concluyó que el futuro de la ganadería argentina no pasa únicamente por producir más kilos, sino por entender qué valor genera cada decisión y cómo ese valor puede llegar al mercado. En ese camino, la eficiencia de los sistemas integrados, la investigación científica y una comunicación más clara con los consumidores aparecen como tres pilares para una carne que busca diferenciarse desde el campo hasta el plato.

Las zonas endémicas de la Argentina ingresan a la campaña de maíz 2026/27 con una presencia de chicharrita del maíz significativamente mayor a la registrada un año atrás. De acuerdo con el informe de la Red Nacional de Monitoreo de Dalbulus maidis, el vector estuvo presente en más del 98% de las localidades relevadas en el NOA y el NEA, mientras que el 60% presentó niveles de abundancia superiores a 100 adultos por trampa.

El comportamiento regional, sin embargo, fue dispar. Mientras las poblaciones continúan elevadas en las zonas endémicas del norte, el Litoral y el Centro-Sur mostraron una marcada reducción de las capturas durante los dos últimos relevamientos. En el Centro-Norte también se observa una tendencia general de retracción, aunque persisten localidades con focos de elevada presencia. Para dimensionar la evolución interanual, el nuevo informe incorporó una comparación de la abundancia registrada en julio de 2025 y julio de 2026.

En el NOA se observó una leve disminución de las localidades con mayores niveles de abundancia y el promedio de capturas cayó de 455 a 250 adultos por trampa. Sin embargo, la presión continúa siendo elevada: el 73% de las localidades relevadas superó los 100 adultos por trampa. En el NEA, en tanto, el promedio descendió de 433 a 195 adultos por trampa y la proporción de localidades por encima de ese umbral pasó del 63% al 46%, aunque los valores siguen muy por encima de los registrados un año atrás.

En el Litoral, el 60% de las localidades monitoreadas registró presencia de Dalbulus maidis, mientras que el promedio de capturas bajó de 31 a apenas 3 adultos por trampa. En el Centro-Norte, el vector apareció en el 87% de los sitios evaluados y el promedio descendió de 172 a 135 adultos por trampa, aunque se mantuvo estable la proporción de localidades con máxima abundancia respecto del informe anterior.

La situación más favorable se observó en el Centro-Sur, donde el 93% de las trampas no registró capturas del vector y el promedio regional cayó de 16 a 12 adultos por trampa. No obstante, los técnicos advierten que la evolución de las poblaciones dependerá de las condiciones ambientales y de la disponibilidad de hospederos durante el período entre campañas, por lo que el seguimiento deberá mantenerse en las distintas regiones productivas.

Se viene una campaña “movidita” para el maíz

Consultado sobre el tema, Federico Zerboni, presidente de MAIZAR, anticipó a Chacra TV, que el ciclo agrícola 2026/27 para el maíz va a ser “movidito, con el fenómeno de ´El Niño´ con mucha fuerza, complicando la situación de zonas donde las napas ya están muy altas, y generando incertidumbre acerca de cómo va a continuar esa variable”. Y a ello, se suma “una particular campaña para el NOA y el NEA que están viviendo un invierno extremadamente húmedo y con temperaturas por encima de las normales, lo que favorece la expansión de la chicharrita, provocando una situación de alerta porque si bien se puede esperar más frío en las zonas endémicas, no es lo que se estaría viendo en los pronósticos” climáticos, puntualizó.

Por su parte, Alejandro Vera, investigador de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC) y coordinador de la Red Nacional de Dalbulus maidis, explicó a Chacra TV que la información obtenida durante este período “resulta especialmente relevante para comprender la dinámica poblacional estacional de la chicharrita a escala regional”. En particular, señaló la importancia de analizar la ocurrencia, intensidad y distribución de las heladas, consideradas uno de los principales factores ambientales que regulan la supervivencia del vector durante el invierno.

Vera también puso el foco en la presencia de plantas voluntarias de maíz en lotes ya cosechados, debido al papel que pueden desempeñar en la continuidad de la plaga entre campañas. Según explicó, estos maíces actúan como un “puente verde” que favorece la supervivencia y permanencia de D. maidis y contribuye a mantener el patosistema durante el período entre ciclos productivos.

Semanas clave para anticipar escenarios de riesgo

En este sentido, el coordinador de la Red Nacional de Dalbulus maidis subrayó que “el monitoreo de esos hospederos es estratégico, ya que permite detectar de manera temprana posibles focos de persistencia de la chicharrita y estimar las densidades poblacionales remanentes”. Esta información -destacó- “será clave para anticipar escenarios de riesgo” de cara al inicio de la campaña de maíz 2026/27.

Vera remarcó, además, la necesidad de “sostener un seguimiento sistemático de las poblaciones”, especialmente en las regiones donde los niveles de abundancia continúan siendo elevados. “La evolución de las condiciones ambientales y la disponibilidad de plantas hospederas serán factores determinantes para establecer cómo se comportará la población del vector en las próximas semanas”, concluyó.

Las tensiones entre las crecientes exigencias de los consumidores, las posibilidades concretas de los productores y el respaldo de la ciencia pusieron sobre la mesa un debate necesario: la seguridad alimentaria y la transformación de los sistemas productivos.

En el marco del 34° Congreso de AAPRESID, la CEO de la ONG española Right2eathealthy, Ángeles Gómez, puso el foco en el acceso de los consumidores a información sobre los alimentos. Según sostuvo desde Madrid, vía teleconferencia, muchas veces se encuentran “alimentos cuyas etiquetas no están completas”. “El etiquetado no responde a los químicos con lo que eso fue tratado y las familias necesitan saberlo”, afirmó. La especialista también señaló que los consumidores “necesitan acceder a comida orgánica” y consideró necesario aumentar el número de productores que transiten hacia modelos de agricultura regenerativa. “No se trata de ser perfecto, se trata de ser suficiente”, resumió.

El contrapunto estuvo a cargo de Manuel Otero, consultor y expresidente del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), quien planteó que la seguridad alimentaria no puede analizarse únicamente desde la perspectiva de quienes consumen. “La seguridad alimentaria está muy centrada en los derechos del consumidor, pero su consolidación se da en los márgenes del agricultor”, sostuvo. Y advirtió: “Si un agricultor no tiene rentabilidad, ¿con qué cabeza va a estar pensando en la calidad e inocuidad? Es utópico, ilusorio, peligroso e injusto”.

Otero también destacó que el concepto de seguridad alimentaria fue ampliándose con el tiempo, desde una mirada enfocada inicialmente en la oferta hasta incorporar las demandas vinculadas con la calidad y la inocuidad. En ese proceso, consideró fundamental reducir la distancia entre quienes producen y quienes consumen. “Hay un vacío peligroso que tenemos que llenar con información. Tenemos que humanizar a la agricultura, contarla bien, para construir esos puentes que hacen de la seguridad alimentaria un círculo virtuoso”, afirmó.

La titular del Senasa, María Beatriz “Pilu” Giraudo, coincidió con la necesidad de contemplar la realidad productiva y defendió el respaldo científico de las tecnologías utilizadas en el campo. “El productor no hace lo que quiere”, afirmó, al explicar que los productos y tecnologías aplicados a la producción atraviesan procesos de aprobación y controles que siguen estándares internacionales. Según detalló, existe una ruta específica para aprobar los fitosanitarios que se replica en distintas agencias del mundo y que busca garantizar que no exista toxicidad para la salud humana ni impactos ambientales negativos.

Giraudo agregó que la discusión sobre seguridad alimentaria debe estar sustentada en evidencia científica y contemplar simultáneamente las dimensiones productiva, ambiental y social. “No se puede ser sustentable y perder dinero”, afirmó, antes de concluir: “Esta discusión tiene que basarse en ciencia. Hay tecnología adecuada para que todos los pilares de la sustentabilidad –productiva, ambiental y social– se puedan llevar adelante y cumplir”. Así, el debate dejó planteada una premisa central: producir alimentos seguros requiere equilibrar las expectativas del consumidor con la viabilidad económica del productor y el conocimiento científico.

Con ese contexto como punto de partida, Amauta llegó al Congreso Aapresid 2026 para presentar una nueva etapa institucional. La empresa rosarina, especializada en nutrición vegetal, celebró diez años de trayectoria con una identidad renovada y una reorganización de su portfolio.

Además, su propuesta dejó de centrarse únicamente en la elección de un insumo específico para convertirse en una estrategia integral en donde el acompañamiento técnico y la interpretación de datos pasaron a ocupar un lugar clave dentro del proceso productivo.

Una propuesta que acompañó los cambios del agro

Durante la última década, el sector agrícola incorporó tecnologías que modificaron la forma de producir. Mapas de rendimiento, análisis de suelo, imágenes satelitales y monitoreos permanentes aportaron herramientas para realizar evaluaciones cada vez más precisas.

Frente a esa transformación, Amauta sostuvo que también modificó su manera de acompañar al productor. La firma explicó que el desafío actual consiste en convertir el conocimiento agronómico en recomendaciones concretas para cada ambiente y cada cultivo.

“Cuando nació Amauta queríamos aportar soluciones para mejorar la nutrición de los cultivos. Diez años después entendemos que nuestro verdadero trabajo es ayudar al productor a tomar mejores decisiones. Ese cambio resume la evolución y nuestro distintivo como empresa”, expresó Fernando Manfredi, gerente general de la compañía.

Además, el ejecutivo señaló que el crecimiento respondió a un proceso constante de aprendizaje junto al sector. Según indicó, cada campaña permitió incorporar experiencias que fortalecieron las habilidades técnicas del equipo e impulsaron el desarrollo de nuevas propuestas.

“No creo que un único momento haya marcado un antes y un después. Cada campaña, cada desafío y cada decisión nos fue enseñando algo. Lo más importante fue formar un equipo con la capacidad de aprender permanentemente y con una idea muy clara de hacia dónde queremos ir”, afirmó.

Una nueva organización para el portfolio

Como parte de esta nueva etapa, Amauta presentó una reorganización de sus líneas de productos fertilizantes. La iniciativa buscó estructurar una oferta tecnológica que creció de manera sostenida durante los últimos años.

En lugar de exhibir soluciones de manera individual, la empresa decidió ordenar su propuesta alrededor de estrategias nutricionales específicas para cada cultivo. Así surgieron Sabio Trigo, Sabio Maíz, Sabia Soja y Sabio Girasol.

Cada una de esas líneas integra fertilizantes microgranulados, granulados, foliares y bioestimulantes, con el objetivo de acompañar las distintas etapas del desarrollo de los cultivos.

“No creemos que exista una única herramienta capaz de resolver todos los desafíos de un cultivo. Lo que genera resultados es construir una estrategia nutricional adaptada a cada ambiente y a cada momento del ciclo”, explicó Manfredi.

El conocimiento como diferencial

Respecto al origen de su nombre, la empresa explicó que, en la cultura quechua, un “amauta” era la persona encargada de transmitir conocimiento y fue este concepto el que guió su desarrollo hasta el momento.

Esa visión también acompañó la evolución del mercado. Actualmente, los productores analizan cada inversión considerando el retorno esperado. “El mercado cambió muchísimo. Hoy nadie toma una decisión pensando solamente en el costo de un insumo. El productor evalúa inversiones, compara alternativas, busca respaldo técnico y necesita entender qué estrategia tiene más sentido para su planteo. Nosotros también tuvimos que evolucionar para acompañar esa manera de producir”, señaló el gerente general.

La participación de Amauta en el Congreso Aapresid 2026, realizado del 4 al 6 de agosto en Rosario, sintetizó el camino recorrido durante estos diez años. Con una identidad renovada, un portfolio reorganizado y una propuesta basada en la combinación de tecnología, conocimiento y acompañamiento técnico, la compañía buscó mostrar que el verdadero aporte para la agricultura actual pasa por ayudar a los productores a tomar mejores decisiones en cada campaña.

Amauta es una empresa argentina especializada en el desarrollo y comercialización de soluciones para la nutrición vegetal y forma parte del grupo fyo. Con sede en Rosario, desde hace diez años acompaña a productores y asesores con una propuesta que combina conocimiento agronómico, tecnologías de nutrición y seguimiento técnico a campo para construir estrategias adaptadas a cada cultivo, ambiente y región.

Su portfolio incluye microgranulados, fertilizantes granulados, fertilizantes foliares y bioestimulantes. Más información, ingresando acá.