La vitivinicultura argentina atraviesa una profunda transformación: a la histórica hegemonía de Mendoza y San Juan se suman cada vez con mayor fuerza nuevas regiones productivas que van desde los Valles Calchaquíes hasta la Patagonia, impulsadas por proyectos boutique, vinos de autor y propuestas con fuerte identidad territorial. “Estamos viendo un crecimiento y una extensión de la actividad vitivinícola en distintas regiones del país, con bodegas más boutique, proyectos más pequeños y una fuerte presencia de vinos de autor que se van sumando a toda la cadena productiva”, aseguró Daniel Romero, secretario de Prensa de la Federación de Obreros y Empleados Vitivinícolas y Afines (FOEVA).

Según Romero, “las zonas que más se destacan son Cafayate, en Salta, algunos desarrollos emergentes en Jujuy y diversas regiones del sur argentino”. Estos nuevos polos no solo producen vinos, sino que también dinamizan actividades vinculadas al turismo, la gastronomía, el comercio y las industrias proveedoras. “Además de las bodegas, se benefician el turismo, la gastronomía, el comercio y toda la cadena de insumos que acompaña a la actividad, desde la producción de vidrio hasta el corcho, las etiquetas y el papel”, destacó.

Uno de los principales atributos de estas regiones emergentes es la diversidad de sus perfiles enológicos. Las condiciones de altura de los Valles Calchaquíes permiten obtener vinos de gran cuerpo e intensidad aromática, especialmente en variedades blancas, mientras que los climas más fríos del sur dan origen a etiquetas más suaves y con menor graduación alcohólica. “Esta diversidad no solo amplía la oferta para los consumidores, sino que también abre nuevas oportunidades comerciales tanto en el mercado interno como en el exterior, donde cada vez existe mayor interés por etiquetas con identidad regional y producciones de escala limitada”, señaló Romero.

El crecimiento de la actividad también se traduce en inversiones y generación de empleo. “Algunos actores importantes de la industria están comenzando a asentarse en estas nuevas zonas productivas, lo que demuestra el potencial que tienen para seguir creciendo”, sostuvo el dirigente gremial.

La expansión de la vitivinicultura tiene además un fuerte impacto social. La actividad demanda mano de obra en todas las etapas de producción, desde las tareas agrícolas hasta los puestos más especializados en las bodegas. “La génesis de la vitivinicultura aporta y sigue sosteniendo una enorme cantidad de actividades vinculadas al trabajo rural, como la siembra, la poda, la atada y la cosecha. A su vez, las bodegas incorporan cada vez más tecnología y generan empleos especializados”, indicó Romero, al destacar el aporte del sector al arraigo y al desarrollo de las comunidades del interior.

No obstante, el proceso enfrenta desafíos importantes. “La inversión inicial es elevada y la rentabilidad llega en el largo plazo. Por eso, uno de los principales desafíos del sector es sostener esas inversiones durante el tiempo necesario para que los proyectos alcancen su madurez productiva”, concluyó Romero. Mientras tanto, la vitivinicultura argentina continúa ampliando sus fronteras y consolidando nuevos terroirs que enriquecen la oferta nacional y fortalecen las economías regionales.

La Región Núcleo consolida un cambio productivo que parecía difícil de imaginar una década atrás. Después de años en los que la soja dominó ampliamente la rotación agrícola, las gramíneas recuperan protagonismo y vuelven a equilibrar los esquemas de producción. El proceso no solo representa un avance desde el punto de vista de la sustentabilidad, sino que además comienza a traducirse en mejores perspectivas para la propia oleaginosa, gracias a los beneficios agronómicos que aportan cultivos como el maíz y el trigo, algo que la agronomía básica sabe desde siempre, pero que por motivos económicos se aplicaba muy poco en las últimas décadas en la agricultura extensiva argentina.

Así lo destaca el último Informe Semanal para la Región Núcleo de la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), que señala que por segundo año consecutivo la relación entre soja y gramíneas se mantiene prácticamente en paridad. Mientras hace apenas 10 años se sembraban 4 ha de soja por cada una de trigo y maíz, actualmente esa relación cayó a 1,07 ha y para la campaña 2026/27 se proyecta en 1,14, reflejando un profundo cambio en la estrategia productiva de los agricultores.

El informe resume esa conclusión con una afirmación que sintetiza el nuevo enfoque productivo: “una soja de alta producción necesita un antecesor de maíz”. El aporte de residuos, la mejora en la estructura del suelo, una mayor infiltración del agua y un ambiente más favorable para el desarrollo radicular permiten que la oleaginosa exprese mejor su potencial de rendimiento. La recuperación de las gramíneas, lejos de desplazar a la soja, termina fortaleciéndola.

En paralelo, las encuestas realizadas por la red GEA muestran que el maíz vuelve a afirmarse de cara a la campaña 2026/27. La reciente baja del precio de la urea, que actualmente se ubica entre 550 y 600 USD/t, junto con las expectativas de un año influenciado por el fenómeno de El Niño y la intención de realizar planteos tempranos de alta tecnología, sostienen la posibilidad de repetir una superficie similar a la del ciclo anterior, e incluso incrementarla en algunas zonas.

El relevamiento también muestra algunos ajustes dentro del esquema agrícola. Mientras la soja de primera podría aumentar alrededor de un 10% y el maíz mantener una superficie estable o levemente superior según la zona, el trigo registraría una reducción cercana al 12% respecto de la campaña pasada. Sin embargo, la menor área triguera no modifica la tendencia de fondo: las gramíneas continúan ocupando un lugar mucho más importante que el que tenían una década atrás, consolidando esquemas de rotación más equilibrados.

¿El fin de la sojización?

Los especialistas consultados por la BCR también advierten que todavía existen desafíos por resolver. Entre ellos sobresalen los problemas de compactación de los suelos, especialmente en campos arrendados. Desde General Pinto, en el NO de Buenos Aires, señalaron que esa limitante puede representar pérdidas importantes de rendimiento en soja, ya que restringe el crecimiento de las raíces y reduce la capacidad del cultivo para aprovechar el agua almacenada en profundidad. El fortalecimiento de las rotaciones aparece también como una herramienta para revertir gradualmente esa situación.

Con este escenario, la Región Núcleo parece dejar atrás definitivamente el modelo basado en el predominio absoluto de la soja para avanzar hacia un sistema más diversificado. La recuperación de las gramíneas no solo mejora la sustentabilidad de los planteos agrícolas, sino que confirma una conclusión que gana consenso entre los especialistas: producir más soja ya no depende únicamente de sembrar más soja, sino de construir rotaciones que potencien el rendimiento de todos los cultivos del sistema.

La mancha blanca se consolidó como la principal enfermedad del maíz durante la campaña 2025/26 y encendió las alarmas entre investigadores y productores por su expansión y agresividad. Un relevamiento realizado por la región CREA Córdoba Norte y el Laboratorio de Fitopatología de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Católica de Córdoba (UCC) detectó, por segundo ciclo consecutivo, una fuerte presión del patógeno en siembras tardías, favorecida por las abundantes lluvias y la baja radiación solar.

La principal novedad fue la magnitud del avance de la enfermedad, que por primera vez presentó una distribución masiva en el centro-norte de Córdoba y en gran parte de la región maicera central del país, incluyendo Santa Fe, el norte de Buenos Aires y Entre Ríos. “En la mayor parte del centro y norte de Córdoba tuvimos muy buenas condiciones ambientales desde diciembre hasta la actualidad, con precipitaciones de entre 800 y 1.000 milímetros, dependiendo de las zonas, y muy buenas temperaturas para el cultivo. Lo que no tuvimos fue radiación, y eso llevó a que se desarrollen muchas enfermedades desde el inicio del ciclo”, explicó Roberto De Rossi, docente e investigador de la UCC.

Las evaluaciones realizadas sobre 22 híbridos implantados en Villa de María de Río Seco mostraron marcadas diferencias en el comportamiento sanitario de los materiales. Mientras algunos registraron niveles de severidad inferiores al 5%, otros superaron el 35% y, en ciertos casos, la enfermedad provocó el secado anticipado de las plantas, un fenómeno poco frecuente en campañas anteriores. “Es una enfermedad que se desarrolló muy fuerte y que está llamando la atención porque no solamente está generando muerte de hojas, sino también secado de plantas”, advirtió De Rossi.

Según el especialista, la mancha blanca es un complejo asociado a distintos microorganismos. El proceso se inicia con la bacteria Pantoea ananatis, habitualmente presente en el cultivo sin causar daños, pero que bajo determinadas condiciones incrementa su población y desencadena la enfermedad. Posteriormente, otros organismos, como el hongo Phaeosphaeria maydis o Phoma maydis, aprovechan las lesiones y agravan la sintomatología observada.

Los investigadores también advirtieron que la mancha blanca no explica por sí sola el deterioro registrado en muchos lotes. “No es solamente mancha blanca la que está provocando la mortandad de área foliar. La baja radiación y el exceso de humedad también favorecieron el desarrollo de patógenos de suelo como Fusarium, Stenocarpella y Colletotrichum, que aceleran los procesos de secado", explicó De Rossi. La combinación de factores ambientales y sanitarios habría favorecido además el avance de pudriciones de raíz y tallo en etapas cercanas a la cosecha.

Mientras enfermedades tradicionalmente importantes, como la roya común y el tizón foliar, mostraron niveles mínimos de incidencia, los investigadores esperan ahora concluir los resultados de rendimiento para determinar con mayor precisión el impacto productivo y económico de la mancha blanca. “Vamos a tener que estar mucho más cerca de los lotes a medida que avance la cosecha para observar cómo evolucionan los procesos de secado y cuál es el impacto real de estas enfermedades sobre los cultivos”, concluyó De Rossi.

En un contexto marcado por el cambio climático y el aumento del riesgo de incendios rurales y forestales, la detección temprana emerge como la herramienta más eficaz para minimizar los daños ambientales, productivos y sociales. Desde la Red de Manejo del Fuego Rural sostienen que el desafío ya no pasa únicamente por combatir las llamas, sino por identificar los focos apenas se inician. Un incendio detectado durante sus primeros cinco minutos puede ser controlado con relativa facilidad, mientras que dos horas después puede convertirse en un evento de gran magnitud, difícil de contener.

La incorporación de nuevas tecnologías modificó por completo los sistemas de vigilancia tradicionales. Hoy, la prevención combina imágenes satelitales con redes de cámaras inteligentes equipadas con inteligencia artificial. Los satélites geoestacionarios permiten monitorear grandes extensiones del territorio casi en tiempo real, mientras que los de órbita baja ofrecen una mayor precisión para detectar pequeños focos de calor. A ello se suma el aporte de los satélites argentinos SAOCOM, cuyos mapas de humedad del suelo permiten identificar áreas con mayor riesgo de ignición antes de que se produzcan incendios.

En tierra, las cámaras ópticas de alta resolución e infrarrojas instaladas en torres o estructuras elevadas representan un complemento fundamental. Gracias a sistemas de visión computacional, estos dispositivos distinguen el humo de otros fenómenos atmosféricos y detectan radiación térmica incluso durante la noche. Cuando identifican una anomalía, calculan automáticamente la ubicación exacta del foco y envían una alerta inmediata a los centros de monitoreo, reduciendo el tiempo de respuesta a menos de cinco minutos.

La “hora de oro”

Los especialistas coinciden en que ninguna de estas herramientas resulta suficiente por sí sola. Mientras los satélites aportan una visión estratégica y cobertura sobre grandes superficies, las cámaras terrestres brindan la rapidez necesaria para intervenir durante la denominada “hora de oro”, el período crítico en el que un ataque inicial puede evitar que el fuego se expanda. Sin embargo, la instalación de estas redes requiere inversiones significativas en infraestructura, comunicaciones, mantenimiento y operación permanente.

Manejo del fuego: el modelo a escalar

En ese contexto se inscriben los Consorcios de Manejo del Fuego, considerados la estructura más eficaz que existe actualmente en el país para articular esta vinculación. Permiten que empresas, productores y organismos públicos compartan infraestructura, coordinen alertas y desplieguen respuestas integradas. Al detectar un foco, las alarmas se integran directamente a las centrales de despacho, comunicando de inmediato a bomberos voluntarios y defensa civil.

Aseguran que, cuando los consorcios operan de forma integrada, se logra:

• optimizar de recursos críticos: Coordinación previa de pistas de aterrizaje, reservorios de agua en campos privados, maquinaria pesada y repetidoras de comunicación.
• responder más allá de cualquier frontera: Los incendios no reconocen alambrados ni límites municipales; la respuesta operativa unificada evita la duplicación de esfuerzos y las zonas ciegas.
• proteger la economía regional: Contener el fuego en su fase de brote resguarda vidas, bienes, empleo rural, infraestructura vial y eléctrica, y recursos productivos.

Actualmente, los sistemas de detección automatizada se concentran principalmente en zonas forestales de la Mesopotamia y el Delta del Paraná, impulsados por el sector privado. Esto deja amplias regiones del país sin cobertura tecnológica adecuada.

Frente a este escenario, la Red de Manejo del Fuego Rural -una asociación colaborativa que se conforma como una alianza de representantes de consorcios de manejo de fuego; ACEs; asociaciones forestales y rurales, y todo organismo con interés y acciones directas en la prevención, presupresión y supresión de incendios rurales- propone fortalecer modelos de financiamiento compartido que involucren al Estado nacional, las provincias, empresas, municipios, organismos internacionales y los Consorcios de Manejo del Fuego, considerados la herramienta más eficiente para coordinar recursos, compartir infraestructura y responder de manera integrada.

“Invertir en detección temprana no es un gasto, sino la política de prevención más costo-eficiente”, concluyen los especialistas, al advertir que prevenir incendios requiere, más que nunca, cooperación y acción conjunta.

La siembra de trigo y cebada continúa avanzando en el área de influencia de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca, aunque a un ritmo inferior al habitual para esta época del año. De acuerdo con el relevamiento de la entidad, las labores presentan importantes diferencias entre regiones debido, principalmente, a la demora en la cosecha de los cultivos de gruesa y a los excesos de humedad acumulados durante las últimas semanas.

En la zona norte, el progreso de la implantación sigue siendo lento por la permanencia de numerosos lotes de soja y maíz aún sin cosechar, numerosos lotes de soja y maíz aún sin cosechar, muchos de ellos correspondientes a siembras tardías. A esta situación se suma la escasa transitabilidad de los caminos y de los propios lotes, lo que dificulta el ingreso de la maquinaria y retrasa tanto la recolección como el inicio de la campaña fina.

El escenario es aún más complejo en el centro este de la región, donde la elevada humedad del suelo y las precipitaciones recurrentes provocan interrupciones frecuentes en las tareas. En cambio, el centro oeste y el sur muestran un panorama algo más favorable: aunque las condiciones de humedad también limitan las operaciones, las ventanas de buen tiempo permitieron sostener un mayor ritmo de trabajo y un avance superior al registrado en otras zonas.

Respecto de la intención de siembra, el informe señala que las primeras estimaciones mantienen una superficie levemente inferior a la de la campaña pasada. Los productores continúan tomando decisiones en un contexto económico desafiante, marcado por márgenes ajustados y elevados costos de producción, factores que siguen condicionando la planificación de la nueva campaña.

No obstante, la fuerte caída del precio de la urea, que pasó de 950 dólares por tonelada en mayo a 540 dólares en junio, mejoró significativamente la relación insumo-producto para el trigo. Según la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca, esta reducción podría favorecer una mayor inversión en fertilización y elevar el nivel tecnológico aplicado a los cultivos. Con un avance de siembra cercano al 35% del área proyectada, las próximas semanas serán decisivas para determinar si esta mejora en los costos logra modificar las perspectivas iniciales de la campaña fina.

El Mercado de Valores y Activos Ambientales (MEVA) alcanzó un hito para el desarrollo de los mercados ambientales en Argentina al concretar, por primera vez, el circuito completo del proceso del mercado de carbono. La experiencia se llevó adelante en una planta de biogás, ubicada en la localidad cordobesa de Alcira Gigena, donde se integraron todas las etapas del proceso: la generación de activos ambientales, su certificación, registración, publicación en la plataforma y posterior comercialización para compensar emisiones de gases de efecto invernadero.

La iniciativa -según señala un informe elaborado por la Bolsa de Cereales de Córdoba- permitió que los asistentes a una visita institucional compensaran la huella de carbono generada durante la actividad mediante la compra de créditos ambientales emitidos por la empresa a través de MEVA. Además del valor simbólico de la operación, la acción tuvo un fin solidario, ya que los recursos obtenidos serán donados al Centro Ambiental Municipal de General Cabrera.

La planta de biogás ubicada en Alcira Gigena se dedica al tratamiento de residuos orgánicos agroindustriales y pecuarios mediante un sistema de digestión anaeróbica controlada. El biogás obtenido es utilizado para generar electricidad que se inyecta al Sistema Argentino de Interconexión (SADI).

En tanto, el digestato resultante se destina como fertilizante orgánico para establecimientos agrícolas de la región. Desde el inicio de sus operaciones, la planta ya procesó unas 200.000 toneladas de residuos y produjo alrededor de 40.000 megavatios de energía renovable.

Se trata de la primera planta del país en certificar créditos de carbono bajo el Estándar CBA, una herramienta provincial destinada a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.

Plataforma tecnológica para activos ambientales

MEVA, desarrollado por la Bolsa y Cámara de Cereales de Córdoba junto con la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca, constituye una plataforma tecnológica destinada a la comercialización de activos ambientales con altos estándares de transparencia, trazabilidad y seguridad, lo que permite operaciones de empresas e instituciones interesadas en compensar su impacto ambiental.

El proceso de certificación de los créditos generados por la empresa fue desarrollado por una consultora internacional especializada en sostenibilidad y mercados de carbono y sometido a una validación y verificación independiente. Como resultado, se emitieron 29.369 créditos de carbono verificados, que ya se encuentran disponibles para su comercialización a través de MEVA, consolidando un nuevo paso en el desarrollo de los mercados ambientales y la valorización de las prácticas productivas sostenibles en Argentina.

Una herramienta para reducir emisiones

El mercado de carbono es un sistema de comercio que permite comprar y vender créditos de carbono, cada uno equivalente a la reducción o captura de una tonelada de dióxido de carbono (CO₂e). Su principal objetivo es asignar un valor económico a las emisiones de gases de efecto invernadero para incentivar a gobiernos y empresas a disminuir su impacto ambiental. El mecanismo funciona bajo dos modalidades:

• el mercado regulado o de cumplimiento, en el que las autoridades fijan límites de emisiones y las empresas pueden comercializar permisos según su desempeño ambiental;
• y el mercado voluntario, donde organizaciones y particulares adquieren créditos para compensar su huella de carbono como parte de sus estrategias de sostenibilidad.

En la búsqueda de cumplir con metas climáticas

En este sistema participan compradores, como empresas, corporaciones y gobiernos que buscan alcanzar objetivos de neutralidad de carbono o cumplir con metas climáticas, y vendedores, que desarrollan proyectos capaces de capturar o evitar emisiones, como iniciativas de energías renovables, reforestación, conservación de bosques o prácticas agropecuarias sostenibles. El proceso es respaldado por entidades certificadoras y plataformas especializadas, encargadas de verificar que los proyectos generen reducciones reales, medibles y verificables de emisiones, garantizando así la transparencia y la integridad de las transacciones.

En tanto, desde la Mesa Argentina de Carbono aseguran que “la Argentina tiene una oportunidad única para posicionarse en el mundo a través del desarrollo de los mercados de carbono en el país, dado que éstos están creciendo rápidamente a nivel regional y global, generando un impacto ambiental, social y económico muy importante”.

De hecho, en apenas tres años, Argentina dio un salto cualitativo en el mercado de carbono. Desde la conformación de la Mesa Argentina de Carbono (MAC) en 2022, el número de proyectos del sector agropecuario y forestal con certificaciones internacionales pasó de una experiencia puntual a un conjunto de diez iniciativas distribuidas en distintas regiones del país. Estos proyectos abarcarían una superficie de más de 1 millón de hectáreas, casi 50 veces la superficie de la Ciudad de Buenos Aires.

Las exportaciones argentinas de hortalizas alcanzaron un récord histórico en valor durante el primer cuatrimestre del año, al sumar 265 millones de dólares, el monto más alto de los últimos 22 años. Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el crecimiento fue del 17% respecto del mismo período de 2025, mientras que el volumen exportado aumentó un 12%, hasta las 269.351 toneladas, de acuerdo con datos elaborados sobre la base de estadísticas del INDEC.

El desempeño estuvo impulsado principalmente por las denominadas hortalizas pesadas, entre las que sobresalieron el ajo fresco y las preparaciones de papa congelada. Estas últimas superaron los 110 millones de dólares exportados, marcando un récord para un primer cuatrimestre y registrando un incremento interanual del 5%. En tanto, las ventas externas de ajo alcanzaron los 105 millones de dólares, un 21% más que en igual período del año anterior.

Otro de los rubros con mayor dinamismo fue el de las semillas hortícolas, cuyas exportaciones crecieron un 84% en valor y totalizaron 22,8 millones de dólares, el mayor registro desde 2004. También se destacó la cebolla fresca, con un incremento del 72% que permitió alcanzar los 14 millones de dólares en ventas al exterior.

Entre los productos de menor participación, pero con importantes avances relativos, se ubicaron los zapallos y calabazas, con un crecimiento del 57% en valor, las zanahorias y nabos frescos o refrigerados, con una suba del 55%, y las papas frescas o refrigeradas, que aumentaron un 7%. Asimismo, la batata volvió a exportarse luego de varios cuatrimestres sin operaciones, alcanzando un récord desde 2004 con envíos por 188.000 dólares y un volumen de 499 toneladas.

Brasil se consolidó como el principal destino de las hortalizas argentinas, seguido por Estados Unidos, Chile, Países Bajos, Uruguay, Paraguay y España. Desde la cartera agropecuaria destacaron que estos resultados reflejan una creciente diversificación de la oferta exportable nacional y un mayor agregado de valor en las distintas economías regionales, fortaleciendo la inserción internacional del sector hortícola argentino.

Las exportaciones del conjunto de las economías regionales argentinas alcanzaron un récord histórico durante el período enero-mayo de 2026. Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía, sobre la base de datos del INDEC procesados por la Subsecretaría de Economías Regionales y Pequeños y Medianos Productores, los 37 complejos productivos exportaron por 4.032 millones de dólares, el mayor valor registrado desde 2004. Además, los embarques totalizaron 3.124.835 toneladas, el volumen más alto desde 2013.

El desempeño representó un crecimiento interanual del 13,3% en valor y del 8,5% en volumen respecto del mismo período de 2025. A su vez, la mejora en los precios internacionales permitió que el valor promedio de exportación se ubicara en 1.290,2 dólares por tonelada, un incremento del 4,4% frente al año anterior, consolidando una evolución positiva tanto en cantidades como en ingresos.

Entre los complejos que marcaron un desempeño sobresaliente se destacaron Acuicultura y Pesca, Apicultura, Aromáticas, Especias y Otros, y Hortalizas Pesadas, que alcanzaron el mejor registro para un período enero-mayo desde 2004. En términos interanuales, las exportaciones crecieron un 22,9%, 86,8%, 6,6% y 14,4%, respectivamente, reflejando el dinamismo de actividades que vienen ampliando su participación en el comercio internacional.

En términos absolutos, los mayores aportes al incremento de las exportaciones provinieron de los complejos de Acuicultura y Pesca, Legumbres, Apicultura, Cítricos Agrios, Ovinos, Hortalizas Pesadas, Algodón y Tabaco, que en conjunto generaron 517,7 millones de dólares adicionales respecto de igual período del año pasado. Estos sectores fueron los principales impulsores del crecimiento exportador registrado en los primeros cinco meses del año.

Los principales destinos de las economías regionales continúan siendo Brasil, China y Estados Unidos, mercados que concentran una parte significativa de la demanda de estos productos. Desde la Secretaría de Agricultura destacaron que este desempeño refleja el dinamismo de esos mercados y contribuye a consolidar una estructura exportadora cada vez más robusta, diversificada y competitiva. El desafío ahora será sostener este ritmo durante el resto del año y transformar el récord alcanzado en una tendencia de crecimiento sostenido.

Australia y Brasil habrían consumido prácticamente la totalidad de sus cuotas de exportación de carne vacuna hacia China antes de finalizar junio, una situación que reconfigura el tablero del comercio internacional, según analiza María Julia Aiassa, en un informe elaborado por el Rosgan. Según informó el Ministerio de Comercio de China (MOFCOM), Australia completó el cupo anual de 205.000 toneladas al 20 de junio, mientras que las principales plantas frigoríficas brasileñas ya comenzaron a reducir e incluso suspender la producción destinada al gigante asiático para evitar que los embarques ingresen fuera de cuota y deban afrontar un arancel del 67%.

Los datos de la Administración General de Aduanas de China muestran la velocidad con la que avanzaron ambos proveedores. Al 31 de mayo, Australia ya había embarcado 175.082 toneladas, equivalentes al 85% de su cupo anual, mientras que Brasil acumulaba 723.745 toneladas, el 65% de las 1.106.000 toneladas asignadas. En contraste, Argentina apenas había utilizado el 41% de su cuota, con 210.857 toneladas exportadas, mientras que Uruguay y Nueva Zelanda registraban una ejecución del 22%. Estados Unidos, por su parte, prácticamente no había utilizado su cupo.

Las diferencias responden a estrategias comerciales opuestas. Australia y Brasil optaron por saturar rápidamente el mercado chino con la expectativa de lograr una ampliación de cuotas o flexibilizaciones para los embarques en tránsito. Argentina, en cambio, apostó por un ritmo más moderado de exportaciones, esperando que el agotamiento anticipado de las cuotas de sus competidores fortaleciera los precios durante la segunda mitad del año y mejorara su posicionamiento dentro del mercado chino.

El comportamiento de la demanda sorprendió incluso a los analistas. Entre enero y mayo de 2026, China importó cerca de 1,3 millones de toneladas de carne vacuna, un 18% más que en igual período del año anterior, pagando además precios promedio 14% superiores. Estos resultados contradicen las previsiones iniciales del propio gobierno chino, que había proyectado una reducción del 4% en las importaciones mediante un sistema de cuotas que limitaba las compras anuales a 2,688 millones de toneladas, indica el analisis del Rosgan.

Sin embargo, el escenario para el segundo semestre continúa abierto. La principal incógnita es si las autoridades chinas permitirán el ingreso de carne fuera de cuota para almacenarla en depósitos aduaneros. Si esa alternativa no prospera, países como Argentina, que aún conservan buena parte de sus cupos disponibles, podrían consolidar una posición más favorable y aprovechar mejores precios. En cambio, si China habilita ese mecanismo, Brasil y Australia podrían volver a ejercer presión competitiva hacia fines de año, posicionando mercadería para nacionalizarla apenas se renueven los cupos en enero de 2027. Mientras tanto, el mercado permanece en una etapa de cautela, a la espera de definiciones que marcarán la evolución de los precios internacionales de la carne vacuna.

La actividad del mercado inmobiliario rural mostró una marcada recuperación durante mayo. Según el Índice de Actividad del Mercado Inmobiliario Rural (InCAIR), elaborado por la Cámara Argentina de Inmobiliarias Rurales (CAIR), el indicador alcanzó los 56,86 puntos, lo que representó una suba de 3,37 puntos respecto de abril y confirmó un renovado interés por las operaciones vinculadas al negocio de los campos.

El InCAIR, que se publica desde noviembre de 2013 y refleja el nivel de actividad del mercado inmobiliario rural en todo el país sin medir precios de la tierra, se construye a partir de encuestas entre operadores, la cantidad de avisos de venta y alquiler, las operaciones concretadas, las consultas de inversores y la actividad comercial en las principales plazas del interior.

Desde la entidad señalaron que el repunte responde a una combinación de factores favorables para el sector. Entre ellos sobresalen la baja de las retenciones, la estabilidad del tipo de cambio y los buenos precios de la hacienda vacuna, que impulsaron especialmente las consultas y el interés por los campos ganaderos.

A estos elementos se suma otro factor considerado clave por los operadores: la desaceleración de la inflación. La tendencia a la baja de los precios contribuye a mejorar las expectativas y genera un escenario de mayor previsibilidad para la toma de decisiones de inversión en el mercado de tierras rurales.

De esta manera, el índice número 151 del InCAIR ratifica un cambio de clima en el negocio inmobiliario agropecuario. Con mejores condiciones macroeconómicas y un sector ganadero fortalecido, el mercado de campos vuelve a mostrar signos de reactivación y recupera el interés de productores e inversores de distintas regiones del país.

La perspectiva agroclimática para el período comprendido entre el 25 de junio y el 1 de julio anticipa una semana de fuerte variabilidad meteorológica sobre el área agrícola argentina. El escenario estará marcado por lluvias concentradas en el nordeste del país, posibles nevadas en sectores de Cuyo y la Región Pampeana, y el ingreso de una intensa masa de aire polar que provocará un marcado descenso térmico hacia el cierre de la semana, anticipa en su informe semanal, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.

En los primeros días predominarán los vientos provenientes del trópico, favoreciendo temperaturas máximas moderadas a elevadas sobre el norte del área agrícola. En el este del NOA, gran parte de la Mesopotamia, el norte de la Región Pampeana y buena parte de Uruguay se registrarán máximas superiores a los 15°C, con amplias zonas del norte que superarán los 20°C, 25°C e incluso los 30°C. En contraste, el oeste del NOA, gran parte de Cuyo y la Región Pampeana presentarán valores entre 10°C y 15°C.

En forma paralela avanzará un frente de tormenta que tendrá un comportamiento muy desigual. Las precipitaciones más importantes se concentrarán sobre Paraguay, el norte y centro de la Mesopotamia y el este del Chaco, donde se esperan acumulados de entre 10 y 25 milímetros. En el resto del área agrícola predominarán aportes escasos o nulos, aunque no se descartan focos aislados con lluvias moderadas.

El pasaje del sistema frontal también podría generar nevadas en sectores del este de Cuyo y de la Región Pampeana, mientras que la Cordillera Sur registrará tormentas con lluvias y nevadas. Estas condiciones podrían afectar la transitabilidad y las tareas rurales en las zonas cordilleranas y precordilleranas.

Tras el frente ingresará una vigorosa irrupción de aire polar que abarcará la mayor parte del área agrícola, generando heladas de variada intensidad.

Se prevén heladas generales en el oeste del NOA, Cuyo, las serranías bonaerenses y el centro de Uruguay, con temperaturas inferiores a 0°C, mientras que en las zonas serranas y cordilleranas del NOA y de Cuyo los registros podrían descender por debajo de los -5°C. En el resto del área agrícola también se esperan heladas localizadas, configurando un escenario de riesgo para los cultivos sensibles y las actividades agropecuarias.

Detrás de una floración abundante y una planta vigorosa existe un trabajo silencioso que comienza mucho antes de que un rosal llegue a manos de los consumidores. En San Pedro, donde la actividad viverista y frutihortícola representa una parte fundamental del empleo rural, un proyecto conjunto entre el INTA y la Cámara de Viveristas permitirá que 2.000 rosales certificados y libres de virus salgan al mercado con garantía sanitaria y trazabilidad.

La iniciativa es el resultado de años de trabajo orientados a sistematizar la producción, mejorar la calidad del material vegetal y asegurar que cada ejemplar conserve sus características varietales.

Según explicó Laura Hansen, directora de la Estación Experimental Agropecuaria San Pedro del INTA, estos rosales presentan una vida útil superior debido a que están libres de los principales virus que afectan al cultivo. Además, poseen una mejor respuesta al trasplante, crecimiento saludable y una floración destacada.

Mucho más que una rosa identificada por su color

Uno de los aspectos distintivos del proyecto es la identificación varietal de cada ejemplar. Los rosales forman parte del catálogo nacional de cultivares y cuentan con información específica sobre sus características.

Para facilitar el acceso a esos datos, cada planta posee un rótulo amarillo con una fotografía de la flor y un código QR. Al escanearlo, los usuarios pueden acceder al catálogo desarrollado junto con la Cámara de Viveristas y conocer detalles de cada cultivar más allá de su apariencia.

Entre las variedades seleccionadas para esta primera etapa se encuentran aquellas con mayor demanda comercial, como Iceberg, Europeana, Jubilé du Prince de Monaco, Charles Aznavour, Papa Meilland, Rouge Meilland, Mr. Lincoln y Cristóbal Colón.

El camino hacia una planta sana

La certificación se apoya en un protocolo desarrollado por los equipos de extensión y fitopatología del INTA San Pedro. El proceso comienza con la evaluación morfológica y sanitaria de cada variedad durante su primera brotación primaveral.

Las plantas que presentan resultados positivos a cualquiera de los virus analizados son descartadas. Solo el material sano avanza hacia las siguientes etapas de multiplicación, garantizando la calidad genética y sanitaria de las futuras plantas comerciales.

Un control que acompaña toda la producción

La sistematización también alcanza a los viveristas. Las plantas madre destinadas a la obtención de estacas y yemas deben permanecer identificadas y ubicadas en un sitio fijo durante un período máximo de cinco años para asegurar la trazabilidad del material.

A lo largo del ciclo productivo, los establecimientos reciben asesoramiento técnico y controles que abarcan desde la implantación de las estacas hasta la evaluación sanitaria previa a la venta. Los ejemplares comercializados superan análisis específicos para detectar virus frecuentes en rosales, como PNRSV y ApMV.

Este esquema de seguimiento permanente permite que, desde 2020, las plantas lleguen al mercado con estándares sanitarios definidos y con el respaldo de un proceso que busca revalorizar la producción viverista mediante calidad, información y control.

Fuente: Inta

La genética puede marcar diferencias, pero ¿qué ocurre cuando todos los animales enfrentan exactamente las mismas condiciones? Esa fue la pregunta que impulsó una nueva edición de la Prueba Pastoril Hereford Bonaerense Sudeste, una experiencia que reunió a 40 toros provenientes de 15 cabañas de Buenos Aires y La Pampa para evaluar su desempeño en sistemas pastoriles reales.

El objetivo fue analizar la performance productiva de reproductores con distintos orígenes genéticos cuando son sometidos a las mismas condiciones de alimentación, sanidad y manejo.

Para Lucas Vagnoni, coordinador de Investigaciones y Desarrollo del INTA Cuenca del Salado, la experiencia permite identificar animales que se destacan por su eficiencia y adaptación a este tipo de sistemas productivos.

Además de comparar resultados, la prueba busca mostrar el comportamiento de los Hereford a campo, utilizando recursos forrajeros y esquemas productivos habituales de la región.

Información para decidir

Durante la presentación, Nicolás Bronzovich, presidente del INTA, destacó que la prueba representa una instancia de generación de conocimiento para la ganadería. Según señaló, la información obtenida aporta herramientas para la toma de decisiones en un contexto que exige mayor eficiencia, bienestar animal, trazabilidad y sustentabilidad.

En la misma línea, Alejandro de La Tour, presidente de la Asociación Argentina de Criadores de Hereford, remarcó la importancia del trabajo conjunto entre instituciones y criadores para impulsar la innovación y detectar líneas genéticas capaces de producir más con menos recursos.

Ocho meses de seguimiento

Los animales ingresaron a la prueba con alrededor de 15 meses de edad y permanecieron unos 240 días bajo un sistema de recría pastoril. Durante ese período se alimentaron principalmente con pasturas, complementadas con verdeos de sorgo durante el verano.

Los técnicos realizaron pesadas periódicas, evaluaciones fenotípicas, controles sanitarios, estudios de calidad seminal y análisis de calidad de carcasa mediante ecografía. Con esos datos se elaboró un ranking final que combinó variables productivas, reproductivas y morfológicas.

Según Vagnoni, uno de los aspectos centrales de la metodología es que todos los toros compiten en igualdad de condiciones, lo que permite atribuir las diferencias observadas a la capacidad individual de cada animal para expresar su potencial productivo.

Tras ocho meses de trabajo, los responsables destacaron el valor de la articulación entre instituciones y productores para generar información objetiva que contribuya a mejorar los sistemas ganaderos.

Fuente: Inta

Las exportaciones agroindustriales argentinas mostraron un marcado dinamismo durante el primer cuatrimestre de 2026, con un dato sobresaliente: las ventas externas de semillas de girasol crecieron un 1.366% interanual en volumen, convirtiéndose en el producto con mayor expansión dentro de la canasta exportadora nacional.

Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, un total de 209 productos agroindustriales, de los 332 que exporta la Argentina, registraron aumentos interanuales en sus envíos al exterior entre enero y abril de este año. En conjunto, estas exportaciones alcanzaron un valor de US$11.318 millones y un volumen de 29,67 millones de toneladas, de acuerdo con datos elaborados por la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios sobre la base de información del INDEC.

El desempeño de las semillas de girasol fue ampliamente superior al resto de los productos que integran el ranking de crecimiento. Detrás se ubicaron los porotos comunes negros secos desvainados, con un incremento del 865%; los hilados de algodón, con un 863%; los porotos secos, con el 381%; y el sésamo, con una mejora del 190%.

Otros productos que exhibieron un fuerte dinamismo fueron el tabaco desvenado, con un aumento del 132%; la manteca, con el 109%; la carne y los productos porcinos y la miel, ambos con subas del 84%; el trigo, con el 77%; el limón, con el 76%; y el aceite de girasol, que registró un crecimiento del 69%.

El informe oficial también destacó que 89 productos agroindustriales alcanzaron durante el primer cuatrimestre los mayores volúmenes exportados de la última década, reflejando el proceso de expansión y diversificación de la oferta exportable argentina.

Asimismo, se incorporaron nuevos productos a la canasta exportadora. En total, 33 bienes que no habían registrado ventas externas en el primer cuatrimestre de 2025 lograron exportarse en 2026, generando ingresos por US$21,4 millones. Entre ellos figuran la batata, la grasa de cerdo, las semillas de cártamo, la manzana y la pera seca, además de la carne caprina.

Las exportaciones de los 209 productos que crecieron en el período representaron el 72% del volumen total exportado por la agroindustria argentina y el 66% de las divisas generadas por el sector, consolidando su papel como uno de los principales motores de ingreso de dólares para la economía nacional.

Desde la Secretaría de Agricultura atribuyeron este desempeño a una mayor competitividad por la reducción y/o eliminación de derechos de exportación, la apertura de nuevos mercados, los acuerdos comerciales como el alcanzado entre el Mercosur y la Unión Europea y con la Asociación Europea de Libre Comercio (EFTA), además de la simplificación y digitalización de los trámites vinculados al comercio exterior.

Con la Copa del Mundo en marcha, la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) puso el foco en otro tipo de competencia: la comercial. En un informe elaborado por los economistas Guido D’Angelo y Emilce Terré, la entidad analizó el vínculo de la Argentina con Argelia, Austria y Jordania, rivales de la Selección en la fase de grupos, y con el bloque de América del Norte integrado por Estados Unidos, México y Canadá, países anfitriones del certamen. “Más allá de lo futbolístico, estos países representan mercados con dinámicas muy distintas para nuestras exportaciones, donde el sector agroindustrial argentino asume un rol protagónico”, destacaron los autores.

Argelia aparece como uno de los socios más relevantes para la agroindustria nacional. En 2025 recibió 3,2 millones de toneladas de maíz argentino por un valor de US$ 575 millones, equivalentes al 10% de las exportaciones totales del cereal y a la mitad de todas las ventas argentinas al país africano. Además, se consolidó como el segundo destino de los lácteos argentinos, con compras de leche entera en polvo por más de US$ 290 millones, y adquirió productos del complejo soja por más de US$ 220 millones. “Argelia espera ser cada vez más protagonista de la demanda de productos agro de África”, subrayó el informe.

El comercio con Austria es más acotado, aunque también muestra oportunidades de expansión. Los principales productos exportados son cueros bovinos, vinos y huevos, en un intercambio bilateral que superó los US$ 100 millones en 2025, el mayor nivel desde 2015. La BCR destacó además que gran parte de los productos argentinos que terminan consumiéndose en Austria ingresan primero por otros países de la Unión Europea, especialmente a través del puerto de Rotterdam. En ese marco, “con el acuerdo Mercosur-UE vigente, emergen grandes oportunidades para ampliar aún más el comercio argentino-austríaco”.

Jordania, por su parte, se consolidó como un comprador de maíz y harina de soja argentinos para la alimentación animal. También importa cebada, queso mozzarella y merluza, mientras que la entidad rosarina destacó el potencial para ampliar las ventas de carne y cueros bovinos. “Con mejores condiciones de acceso, la Argentina tiene mucho potencial para ampliar sus exportaciones a este destino clave”, señalaron D’Angelo y Terré.

El informe también pone la lupa sobre el bloque T-MEC, integrado por Estados Unidos, México y Canadá, que en 2025 alcanzó un récord histórico de intercambio comercial con la Argentina y su mayor participación en las exportaciones de las últimas dos décadas. Este desempeño estuvo impulsado por las ventas a Estados Unidos, que representan más del 80% de las exportaciones argentinas al bloque y fueron potenciadas por el crecimiento de los envíos de energía. Al mismo tiempo, Canadá alcanzó niveles históricos de inversión en el país y se consolidó como el segundo inversor más importante de la minería argentina, mientras que México continúa siendo un socio estratégico para la industria automotriz y un mercado creciente para los complejos oleaginosos nacionales.

Así, mientras la Selección busca avanzar en la cancha, la Argentina disputa otro partido fuera del césped. En mercados tan diversos como África, Europa, Medio Oriente y América del Norte, la agroindustria nacional continúa siendo el principal jugador del comercio exterior y encuentra nuevas oportunidades para ampliar su presencia internacional.

La entrada en vigencia del acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea desde el pasado 1° de mayo volvió a poner en primer plano la histórica relación comercial entre Santa Fe y el bloque europeo. Según un informe elaborado por los economistas Francisco Cuello Rosso, Guido D’Angelo y Emilce Terré, de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), la provincia mantiene un papel estratégico en el comercio exterior argentino y se posiciona como uno de los principales beneficiarios potenciales de una mayor integración económica entre ambas regiones.

“La Unión Europea constituye uno de los mercados más importantes para las exportaciones argentinas”, señalaron los especialistas de la BCR. En 2025, el bloque se ubicó como el segundo destino de las ventas externas del país, concentrando cerca del 10% de las exportaciones nacionales. A pesar de las fluctuaciones económicas que atraviesa Europa, el mercado comunitario sigue siendo la tercera economía del planeta y mantiene una elevada demanda de alimentos, energía y productos industriales.

En ese escenario, Santa Fe ocupa un lugar de privilegio. La provincia concentra el 80% de la capacidad de procesamiento de oleaginosas de la Argentina gracias al entramado industrial y portuario del Gran Rosario, considerado el principal nodo agroexportador del mundo. Desde allí parten embarques de harina de soja, biodiésel, carnes y otros productos agroindustriales que tienen a la Unión Europea como uno de sus principales destinos.

El informe de la Bolsa de Comercio de Rosario destaca un dato contundente: entre 2002 y 2025, el 33% de las exportaciones argentinas hacia la Unión Europea fueron generadas en Santa Fe. “Uno de cada tres dólares exportados a la UE consistió en producción santafesina”, subrayaron los autores del estudio. El pico de participación se registró en 2009, cuando la provincia explicó el 44% de las ventas argentinas al bloque, mientras que en 2022 volvió a acercarse al 39%.

Aunque la participación santafesina se redujo hasta el 25% en 2025, la provincia continúa siendo un actor central en el vínculo comercial con Europa. De hecho, el año pasado se ubicó como la segunda jurisdicción argentina con mayores exportaciones al bloque, solo detrás de Buenos Aires, luego de haber liderado el ranking nacional de manera sostenida hasta 2022.

El estudio también pone de relieve la relevancia de Europa dentro de la matriz exportadora santafesina. En 2025, la Unión Europea fue el segundo destino de las exportaciones provinciales, únicamente superada por India. Ese mismo año se alcanzó un récord histórico en las exportaciones de carne bovina santafesina al bloque europeo y también se registraron máximos en los envíos de harina de girasol. “Con el acuerdo vigente, hay aún mejores condiciones para ampliar la inserción santafesina de carnes en la UE”, remarcaron desde la BCR.

No obstante, el complejo sojero enfrenta un escenario menos favorable. La menor demanda europea de harina de soja y biodiésel argentino redujo el peso de estos productos en las exportaciones hacia el bloque. Según los economistas de la Bolsa rosarina, esta situación impacta especialmente en Santa Fe debido a su fuerte protagonismo en la industrialización de la soja. Aun así, más del 85% de las exportaciones argentinas destinadas a la Unión Europea siguen correspondiendo a productos agroindustriales.

La magnitud del vínculo comercial queda aún más en evidencia al comparar a Santa Fe con otros socios del Mercosur. “Santa Fe genera sistemáticamente más exportaciones al bloque europeo que Uruguay y Paraguay juntos”, sostiene el informe. En 2025, las ventas externas de la provincia hacia la UE alcanzaron los US$ 1.883 millones, superando ampliamente los US$ 1.058 millones exportados por Uruguay y los US$ 399 millones de Paraguay. Incluso durante la sequía histórica de 2023, Santa Fe mantuvo exportaciones superiores a las de ambos países combinados.

Pese al potencial que ofrece el nuevo escenario de integración, la Bolsa de Comercio de Rosario advierte sobre algunos riesgos que podrían limitar el acceso de la producción santafesina al mercado europeo. Entre ellos, menciona la posibilidad de que la Comisión Europea clasifique a la soja como un cultivo de alto riesgo por el denominado “cambio indirecto del uso del suelo” (iLUC), lo que afectaría particularmente a las exportaciones de biodiésel y aceite de soja producidos en la provincia. Asimismo, las salvaguardias agrícolas incorporadas por la UE tras el cierre de las negociaciones son seguidas de cerca por su eventual impacto sobre el comercio bilateral. En este contexto, Santa Fe aparece como uno de los territorios con mayor capacidad para capitalizar el acuerdo Mercosur-UE, aunque también como uno de los más expuestos a los desafíos regulatorios que aún persisten.

Las exportaciones argentinas de carne vacuna atraviesan uno de sus mejores momentos de los últimos años. Entre enero y mayo de 2026, las ventas al exterior de carne bovina y menudencias generaron ingresos por US$ 1.833 millones, un incremento del 44,7% en comparación con el mismo período del año pasado, impulsadas por una marcada recuperación de los precios internacionales y un mayor volumen de embarques.

De acuerdo con un informe del Consorcio Exportador ABC, en los primeros cinco meses del año se exportaron 271.400 toneladas peso producto, lo que representa un crecimiento interanual del 8%. En tanto, si se considera el período comprendido entre junio de 2025 y mayo de 2026, las exportaciones acumularon 733.990 toneladas por un valor total de US$ 4.453 millones.

Mayo se destacó especialmente por el dinamismo del negocio exportador. Durante ese mes se despacharon 58.600 toneladas por US$ 425,1 millones, con mejoras tanto frente al mismo mes de 2025 como respecto de abril. Los embarques crecieron 7,5% interanual en volumen y 42,3% en valor, mientras que, en comparación con el mes previo, las subas fueron de 23,3% y 28,6%, respectivamente.

El dato más sobresaliente fue el comportamiento de los precios. El valor promedio de exportación de la carne bovina refrigerada y congelada alcanzó en mayo los US$ 7.251 por tonelada, el registro más alto de la serie reciente. La cifra representa un incremento del 4,3% frente a abril y una mejora del 32,4% respecto de mayo de 2025. Desde el Consorcio Exportador ABC señalaron que, tras haber tocado un piso de US$ 3.740 por tonelada a mediados de 2024, los valores iniciaron en 2025 un proceso de recuperación que desembocó en este nuevo máximo histórico.

China volvió a consolidarse como el principal comprador de carne argentina. Durante mayo absorbió el 60,1% de los volúmenes exportados y concentró el 60,5% del total acumulado en los primeros cinco meses del año. Los envíos al gigante asiático incluyeron 14.700 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos por US$ 43,4 millones y otras 20.500 toneladas de carne deshuesada por US$ 124,2 millones, con un precio promedio de US$ 6.060 por tonelada.

Estados Unidos se ubicó como el segundo destino en importancia, favorecido por la ampliación del contingente libre de aranceles. Las exportaciones de carne enfriada y congelada hacia ese mercado alcanzaron las 9.900 toneladas en mayo. El informe de ABC destacó además una significativa mejora de los precios, especialmente en los productos enfriados, que superaron los US$ 16.060 por tonelada, mientras que los congelados rondaron los US$ 7.800. Asimismo, al 15 de junio, Argentina ya había cubierto el 60,2% de su cuota anual de 20.000 toneladas y el 98% del cupo correspondiente al segundo trimestre en el marco del Acuerdo Recíproco.

A simple vista parecen manzanas tradicionales, pero al cortarlas revelan una característica poco habitual: una intensa pulpa roja que las distingue de las variedades convencionales.

Detrás de ese rasgo llamativo existe un trabajo de varios años que busca determinar si estos materiales genéticos pueden adaptarse a las condiciones productivas del norte de la Patagonia y convertirse en una nueva alternativa para la fruticultura regional.

Especialistas del INTA Alto Valle avanzan en la evaluación de variedades de manzanas de pulpa roja junto. El objetivo es analizar su comportamiento agronómico, la calidad de los frutos y su respuesta frente a las condiciones ambientales de la región.

Mucho más que una cuestión de color

Uno de los principales atributos de estas variedades es la coloración roja de su pulpa, vinculada a una elevada concentración de antocianinas, pigmentos naturales con propiedades antioxidantes. Sin embargo, el trabajo de los investigadores va más allá del aspecto visual.

Según explicó Paula Calvo, técnica del INTA Alto Valle, la evaluación de parámetros de calidad y madurez permitió analizar la adaptabilidad de estos materiales en las condiciones del Alto Valle de Río Negro. La intensidad y distribución del color constituyen aspectos centrales del estudio y se registran mediante cartas específicas de evaluación cromática.

Una evaluación que demanda años

La validación de una nueva variedad requiere tiempo. El proceso completo puede extenderse entre ocho y diez temporadas para reunir información sobre rendimiento, sanidad, fenología y calidad comercial.

Los materiales introducidos al país atravesaron previamente un proceso cuarentenario bajo normativa del Senasa y fueron implantados en un recinto de evaluación con acceso restringido y protocolos de bioseguridad. Luego comenzaron a manejarse con las tecnologías habituales de la región, incluyendo sistemas de riego por microaspersión y control de heladas mediante macroaspersión.

El seguimiento contempla monitoreos fenológicos dos veces por semana desde la etapa de yema hinchada hasta la formación del fruto pequeño. Para ello se utiliza la metodología de Fleckinger, una herramienta que permite registrar con precisión la evolución de las plantas y relacionar el comportamiento varietal con las condiciones ambientales.

Del campo al laboratorio

Las observaciones realizadas en el monte frutal se complementan con análisis de laboratorio. Los especialistas evalúan peso, diámetro, altura, porcentaje de color de cobertura y distribución del pigmento en la pulpa de cada fruto.

Además, determinan índices de madurez mediante mediciones de firmeza, sólidos solubles y acidez total. A esto se suman muestreos semanales para analizar la degradación del almidón y establecer el momento óptimo de cosecha.

De acuerdo con Calvo, este proceso resulta fundamental para seleccionar los materiales que mejor responden a las condiciones locales antes de avanzar hacia una escala productiva mayor.

Fuente: Inta

La llegada de las bajas temperaturas encendió una vez más las alertas sanitarias por la triquinosis, una enfermedad parasitaria que suele registrar un aumento de casos durante el otoño y el invierno debido al consumo de embutidos, salazones y chacinados de elaboración casera o adquiridos en circuitos informales. Ante la detección de nuevos focos en distintas provincias, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) reforzó las medidas de prevención, control y vigilancia en todo el país.

En las últimas semanas, las provincias de Buenos Aires y Neuquén notificaron resultados positivos de triquinosis en muestras de carne porcina analizadas mediante la técnica de Digestión Artificial. En ambos casos, el organismo sanitario intervino de manera inmediata en los establecimientos de origen, realizando controles de stock y muestreos serológicos en animales reproductores para detectar la presencia de anticuerpos contra las larvas de Trichinella spp.

La situación también generó preocupación en San Luis, donde se registró un brote en humanos asociado al consumo de productos porcinos contaminados provenientes de un establecimiento sin habilitación oficial y con producción propia de animales. Asimismo, en Chubut y Santa Cruz se notificaron casos en personas y continúan las investigaciones epidemiológicas para determinar el origen de los animales involucrados y aplicar las medidas de saneamiento correspondientes.

Desde el SENASA recuerdan que la triquinosis no puede detectarse a simple vista, ya que los animales infectados no presentan síntomas y la carne contaminada no exhibe cambios en su olor, color o sabor. Por ello, recomiendan comprar únicamente productos rotulados y elaborados en establecimientos habilitados, evitar alimentos de origen desconocido y cocinar completamente la carne de cerdo hasta alcanzar una temperatura superior a los 70°C.

El organismo también enfatiza la importancia de analizar muestras de carne mediante la técnica de Digestión Artificial en casos de faena para autoconsumo o elaboración artesanal, tanto en cerdos domésticos como en animales silvestres. A través del Plan Nacional de Prevención y Control de la Infección por Trichinella spp., establecido por la Resolución 1035/2024, el SENASA desarrolla acciones de vigilancia epidemiológica, fiscalización, capacitación y campañas de concientización para reducir los riesgos y promover una producción y un consumo seguro de alimentos.

Para obtener más información, las personas interesadas pueden comunicarse con el centro de orientación del SENASA al +54 9 11 35859810.

En el sudoeste bonaerense, donde las lluvias suelen ser escasas y variables, mantener la producción forrajera representa un desafío permanente. En esos ambientes, la capacidad de las pasturas para aprovechar cada milímetro de agua disponible resulta determinante.

Con ese objetivo, especialistas del INTA y de la Universidad Nacional del Sur estudiaron el comportamiento de las raíces del agropiro alargado, una de las especies más utilizadas en los sistemas ganaderos extensivos de la región.

La investigación fue desarrollada por equipos del INTA Hilario Ascasubi, las Agencias de Extensión de Médanos y Patagones, el Instituto de Suelos de Castelar y la Universidad Nacional del Sur.

Un sistema subterráneo preparado para resistir

La investigación puso el foco en la biomasa y distribución de las raíces. Los resultados mostraron que el agropiro mantiene una biomasa radical estable, con un promedio de 14 toneladas por hectárea hasta la tosca, sin diferencias significativas entre establecimientos ni ambientes.

Según explicó Ileana Frasier, investigadora del Instituto de Suelos del INTA, las raíces son el motor invisible del sistema productivo porque determinan la capacidad de captar agua, almacenar carbono y sostener la producción.

De acuerdo con el estudio, la especie destina una parte importante de su productividad anual al desarrollo y mantenimiento de su sistema radical como estrategia para asegurar el suministro hídrico.

Esta característica le permite aprovechar con eficiencia las lluvias eventuales, especialmente en zonas donde las precipitaciones suelen ser limitadas.

La capacidad de adaptarse a cada ambiente

Uno de los hallazgos más destacados fue la plasticidad del sistema radicular. Los investigadores comprobaron que la especie modifica la distribución de sus raíces según las condiciones hídricas presentes en cada partido.

En Patagones concentra más raíces cerca de la superficie, mientras que en Villarino explora capas más profundas del suelo.

El trabajo también mostró una importante diversidad de manejos entre establecimientos, tanto en implantación como en pastoreo, sin que exista un esquema único predominante.

Un aliado para mejorar los suelos

Más allá de la producción de forraje, el sistema radical del agropiro realiza un aporte significativo a la calidad de los suelos. A partir de la biomasa medida, los investigadores estimaron un ingreso aproximado de seis toneladas de carbono por hectárea.

Ese carbono contribuye a mejorar la materia orgánica, fortalecer la estructura del suelo y aumentar la capacidad de retención de agua.

Los especialistas destacaron que prácticas como respetar las fechas de siembra, permitir una adecuada implantación y evitar el sobrepastoreo favorecen el desarrollo de sistemas radiculares más robustos.

Fuente: Inta

El período comenzará con un débil ingreso de vientos tropicales, que se harán sentir principalmente sobre el norte del área agrícola, donde se registrarán temperaturas máximas superiores a los 20°C e incluso focos de entre 25 y 30°C en sectores del este del NOA, gran parte de la Región del Chaco, la Mesopotamia y el sudeste de Paraguay, señala en su perspectiva climática semanal, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA).

En tanto, el centro del NOA, Cuyo, el sur de Corrientes, buena parte de la Región Pampeana y gran parte de Uruguay experimentarán máximas más moderadas, de entre 15 y 20°C. Las marcas más bajas se concentrarán en las zonas serranas y cordilleranas del oeste del NOA, la mayor parte de Buenos Aires y el sur uruguayo, donde las temperaturas no superarán los 15°C.

En paralelo, un frente de tormenta de escasa intensidad recorrerá el área agrícola, dejando precipitaciones limitadas sobre la mayor parte del territorio. La mayoría de las regiones recibirá menos de 10 milímetros, aunque se prevén acumulados moderados a abundantes, de entre 10 y 25 milímetros, en Paraguay, el este de la Región del Chaco, gran parte de la Mesopotamia, el este de Cuyo y la mayor parte de Uruguay.

Sin embargo, el rasgo más destacado de la semana será el ingreso de una potente masa de aire polar que avanzará junto al frente, extendiéndose sobre la mayor parte del área agrícola y alcanzando incluso las regiones más septentrionales. Este fenómeno dará lugar a heladas generales en todo el oeste del área productiva y a heladas localizadas en el centro y el este, con numerosos focos de mayor intensidad.

Las temperaturas mínimas descenderán por debajo de los 0°C en el centro del NOA, el oeste de Cuyo, el sudeste de la Región del Chaco, gran parte de la Mesopotamia, el centro y sudeste de Córdoba, además del nordeste, el oeste y las sierras de Buenos Aires y el nordeste de Uruguay. En el oeste del NOA se prevén los registros más bajos, consolidando un escenario de elevado riesgo de heladas para los cultivos de invierno y las actividades agropecuarias sensibles al frío.

La confirmación de la ocurrencia del fenómeno El Niño para lo que resta del año plantea un escenario de altas probabilidades de registrar lluvias por encima de lo normal en amplias regiones del país.

En ese contexto, especialistas del INTA destacan la importancia de anticiparse a los posibles eventos climáticos y tomar decisiones que permitan reducir riesgos productivos. Durante los años Niño, las precipitaciones suelen extenderse sobre grandes áreas y, cuando son intensas, pueden provocar anegamientos en zonas vulnerables.

Los eventos de intensidad moderada a fuerte aumentan especialmente la probabilidad de excesos hídricos en grandes cuencas como la Cuenca del Plata. Según explicó Pablo Mercuri, director del Centro de Investigación de Recursos Naturales del INTA, este escenario incluye a las cuencas de los ríos Paraná, Paraguay y Uruguay, además de sus tributarios.

Como consecuencia, aumentan la altura y el caudal de los cursos de agua y crece el riesgo de anegamientos en islas, riberas y sectores bajos.

Planificar antes de que lleguen las lluvias

Para Mercuri, conocer con anticipación la probabilidad de ocurrencia e intensidad del fenómeno representa una oportunidad para tomar buenas decisiones. El especialista señaló que uno de los primeros aspectos a evaluar es la situación inicial de los suelos y de los reservorios naturales de agua.

La capacidad de almacenamiento que conservan los perfiles de suelo, los humedales y las lagunas permite estimar cuánto pueden amortiguar una lluvia intensa. Esa información resulta clave para identificar con anticipación las áreas más expuestas a problemas de anegamiento.

En los sistemas ganaderos, el INTA recomienda prestar especial atención a los campos bajos y a los sectores que suelen inundarse. También aconseja guardar las reservas forrajeras en los lotes más altos y prever alternativas para sostener la carga animal. El otoño es el momento más adecuado para planificar las reservas destinadas al mantenimiento de la hacienda.

Oportunidades productivas y manejo por ambientes

Los años Niño también pueden generar condiciones favorables para la agricultura. La mayor disponibilidad de agua abre la posibilidad de avanzar con planteos de alta producción y estrategias de doble cultivo.

En ese marco, pueden impulsarse decisiones agronómicas como siembras tempranas, adecuadas densidades de plantas en gramíneas y esquemas de fertilización acordes a las necesidades de los cultivos. Mercuri indicó además que el manejo por ambientes adquiere una importancia especial frente a escenarios de excesos hídricos.

Mientras los bajos son los sectores más vulnerables, las lomas y medias lomas suelen aprovechar mejor la disponibilidad de agua cuando no existe déficit hídrico. El especialista también recomendó reforzar las prácticas de conservación de suelos para reducir los riesgos de erosión provocados por lluvias intensas.

La información como herramienta estratégica

Además de planificar las tareas productivas, el INTA subrayó la necesidad de realizar un seguimiento permanente de los pronósticos climáticos. Mercuri remarcó que es fundamental actualizar la información para observar cómo evolucionan estos fenómenos y qué intensidad alcanzan.

Para acompañar la toma de decisiones, el organismo publica semanalmente informes climáticos con perspectivas para la semana y el trimestre siguiente.

A esto se suman herramientas de monitoreo que permiten seguir variables como humedad del suelo, índices de vegetación y temperatura del suelo.

Fuente: Inta

El complejo girasolero argentino atraviesa una etapa de fuerte dinamismo, impulsada por inversiones privadas estratégicas, un crecimiento sostenido de las exportaciones y niveles históricos de procesamiento industrial. Así lo destaca el último análisis de coyuntura elaborado por el licenciado Jorge Ingaramo y difundido por la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR), que muestra un sector en plena expansión a pesar del actual marco impositivo.

La industria procesadora ratificó su confianza en el potencial del girasol mediante importantes planes de inversión. Durante 2025, las ampliaciones de capacidad permitieron alcanzar récords de molienda en el primer trimestre de 2026. Entre los proyectos más relevantes se encuentra la ampliación de una planta en San Lorenzo, Santa Fe, con una inversión de 12 millones de dólares que elevará su capacidad a 500.000 toneladas anuales. A su vez, otra compañía anunció un desembolso de 400 millones de dólares para construir una nueva planta de procesamiento de girasol y soja en Bahía Blanca, integrada a su red logística y a su puerto de aguas profundas.

El salto también se refleja en el comercio exterior. Según datos del INDEC informados por el Consejo Agroindustrial Argentino, el complejo exportó 1.327,6 millones de dólares durante el primer cuatrimestre de 2026, lo que representa un crecimiento interanual del 159,5% y una participación del 7,9% en el total de las ventas externas agroindustriales. Al mismo tiempo, la molienda alcanzó en marzo un récord histórico mensual de 565.000 toneladas, mientras que el procesamiento acumulado en el primer cuatrimestre ascendió a 1,774 millones de toneladas, un 39% más que en igual período de 2025.

La dinámica comercial también se observa en el mercado interno. La Secretaría de Agricultura informó compras de girasol por 3,94 millones de toneladas para la campaña 2024/2025, un 38% superiores a las de la campaña anterior. En tanto, para el ciclo 2025/2026 ya se registran operaciones por 4,17 millones de toneladas, marcando un incremento interanual del 47,5%, un dato que refleja la confianza de la industria y la consolidación de la cadena.

En el plano internacional, las perspectivas siguen siendo favorables. El último informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) proyecta una producción mundial récord de girasol de 62,06 millones de toneladas, un 12,3% superior a la del ciclo anterior.

En tanto, para la Argentina, el organismo estima un crecimiento de la producción del 8,1%, que pasaría de 7,4 millones de toneladas en la campaña 2025/2026 a 8 millones en el ciclo 2026/2027. Sin embargo, el fuerte aumento de la oferta en Ucrania, Rusia y la Unión Europea podría reducir levemente la participación argentina en el comercio mundial de aceite de girasol, que pasaría del 14,3% al 13,1%, planteando el desafío de sostener la competitividad en un mercado cada vez más disputado.

Poco antes, el presidente de ASAGIR, Juan Martín Salas Oyarzun, destacó en Chacra Agro Continental, que “estamos transitando un momento histórico del girasol argentino”, y que “el récord de producción alcanzado en esta campaña se logró con 1,3 millones de hectáreas menos que en el ciclo 1998/99 cuando se había registrado el máximo de producción” nacional.

Salas Oyarzun destacó, además, “el aumento de sostenibilidad de nuestro sistema productivo”, subrayó que “la exportación de aceites y otros productos de la cadena le ingresaron al país (en 2025) casi un 50% más de divisas” que el año anterior.

En cuanto al mercado interno, el titular de ASAGIR puntualizó que “está abastecido sin problemas” por lo que “debemos atender la demanda externa”.

La calidad sigue siendo uno de los principales atributos de la cebada argentina en los mercados internacionales. Los resultados obtenidos durante las últimas tres campañas muestran que el cultivo mantiene indicadores que respaldan su posicionamiento como materia prima para la elaboración de malta.

Entre ellos se destaca un promedio del 90 % de granos de primera, un valor que supera el mínimo del 85 % exigido por la norma de comercialización. Este indicador corresponde al calibre del grano y mide el porcentaje retenido sobre una zaranda de 2,5 milímetros.

Para la cadena cervecera, alcanzar esos niveles constituye una garantía de calidad industrial y de competitividad exportadora. Detrás de estos resultados se encuentra una red de evaluación coordinada por el INTA Bordenave junto con la Cámara de Cerveceros Argentinos.

Una red que impulsa la mejora genética

La articulación entre el sector público y privado acumula casi dos décadas de trabajo continuo. Cada campaña reúne entre 12 y 14 cultivares comerciales que actúan como referencia en los ensayos. A ellos se incorporan nuevas líneas experimentales aportadas por los distintos participantes para evaluar su desempeño en diversos ambientes.

Esta dinámica permite comparar materiales históricos con los desarrollos genéticos más recientes. Según explicó Germán González, investigador del INTA Bordenave, el objetivo no es solamente producir más kilos sino obtener granos capaces de transformarse en malta de exportación. Los ensayos registraron un rendimiento promedio de 6.342 kilogramos por hectárea.

El cultivar Florence alcanzó el valor más alto con 7.004 kilogramos por hectárea. También se destacaron por su productividad materiales como Fender, Malkia, Beatriz INTA, Verónica INTA y Overture.

Los atributos que definen la calidad

Además de los rindes, los ensayos evalúan características clave para la industria maltera. El informe técnico señala que el elevado calibre promedio favorece una germinación uniforme y mejora el rendimiento de extracto durante el proceso de elaboración.

Entre los materiales evaluados, Beatriz INTA alcanzó el mayor tamaño de grano con un 94 %. En materia de proteína, Andreia registró el valor más alto con 12,6 %. El promedio general de la red fue del 12 %, dentro del rango óptimo requerido por la industria.

La normativa también exige una humedad máxima del 12 %, una capacidad germinativa mínima del 98 % y menos del 4 % de granos bajo zaranda. González advirtió que existe una relación inversa entre rendimiento y proteína debido al efecto de dilución que se produce cuando aumentan los rindes.

La sanidad, un factor decisivo

La calidad final también depende de la capacidad de los cultivares para enfrentar enfermedades. La cebada convive con un complejo de patógenos necrotróficos que sobreviven en rastrojos y semillas y reducen el área fotosintética del cultivo. Entre ellos se encuentran la mancha en red, la escaldadura, la Ramularia y la mancha borrosa.

Para conocer la verdadera resistencia genética de cada material, la red realiza las evaluaciones sin aplicar fungicidas. Esa información se transforma luego en un perfil sanitario que ayuda a productores y asesores a elegir la alternativa más adecuada para cada ambiente productivo.

Fuente: Inta

En los sistemas ganaderos de la región subtropical, el invierno suele traer consigo uno de los principales desafíos productivos del año. La disminución de la oferta de pasto genera un bache forrajero que condiciona el desempeño de los rodeos y obliga a planificar alternativas.

Frente a este escenario, los verdeos de invierno aparecen como una herramienta clave para garantizar disponibilidad de alimento de calidad hasta la llegada de la primavera.

Desde el INTA El Colorado, en Formosa, destacan que una correcta implantación y un manejo adecuado permiten aprovechar al máximo su potencial. Además de aportar volumen de forraje, estos recursos contribuyen a sostener el estado corporal de los animales en una etapa crítica del ciclo productivo. La planificación temprana es uno de los primeros pasos para alcanzar buenos resultados.

La planificación comienza antes de la siembra

Según explicó Jorge Passamano, investigador del INTA El Colorado, la elección del lote resulta determinante para el éxito del planteo. El especialista recomendó seleccionar ambientes con buena aptitud productiva, suelos profundos y adecuado acceso al agua. También indicó la conveniencia de realizar un barbecho previo de entre 40 y 45 días para favorecer la mineralización y lograr una correcta cama de siembra.

La ventana recomendada para implantar estos recursos se ubica entre mediados de marzo y abril. Sin embargo, su concreción depende de la ocurrencia de precipitaciones iniciales de entre 30 y 50 milímetros. En la región, los verdeos pueden generar disponibilidades de entre 3.000 y 5.000 kilos de materia seca por hectárea en distintos momentos de su ciclo.

Forraje de calidad para categorías sensibles

Entre las alternativas más utilizadas se destacan la avena sola o asociada con leguminosas como vicia o melilotus. De acuerdo con Passamano, estas combinaciones permiten mejorar el equilibrio entre fibra y proteína. El técnico también señaló la importancia de la alfalfa en el sur provincial, tanto para pastoreo como para la confección de reservas.

Los verdeos cumplen un rol central para cubrir el déficit de forraje y sostener categorías sensibles como las vaquillas de reposición de uno a dos años. Su calidad nutricional se refleja en elevados niveles de digestibilidad y en aportes proteicos que oscilan entre el 17 y el 20 %. Estas características los convierten en un recurso estratégico para mejorar la alimentación durante los meses más complejos.

Manejo eficiente para maximizar los resultados

El aprovechamiento de estos recursos depende en gran medida de la forma en que se realiza el pastoreo. Los especialistas recomiendan trabajar con sistemas de apotreramiento rotativo que permitan entre dos y tres ingresos de animales por campaña.

Esta estrategia favorece la ocurrencia de dos o tres rebrotes y mejora la eficiencia de utilización del forraje disponible. Passamano aconsejó tiempos de ocupación no superiores a dos días y ajustes de carga acordes a la oferta existente. Además, subrayó la importancia de preservar el ápice de crecimiento para asegurar una adecuada recuperación de las plantas.

En la región, los verdeos suelen complementarse con pasturas megatérmicas diferidas, que aportan fibra y contribuyen al equilibrio nutricional del sistema.

Fuente: Inta

Las exportaciones de lana argentina atraviesan uno de sus mejores momentos de los últimos años. Durante el período comercial julio-abril de la zafra 2025/2026, las ventas externas alcanzaron los 149,5 millones de dólares, lo que representa un crecimiento interanual del 57% y consolida la recuperación de un sector que vuelve a ganar protagonismo en los mercados internacionales.

El desempeño positivo también se reflejó en el volumen exportado. En los primeros diez meses de la campaña se comercializaron al exterior 31.825 toneladas de lana, un 23,5% más que en igual período de la zafra 2024/2025. Los datos, difundidos por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, muestran un renovado dinamismo de la actividad y un fortalecimiento de toda la cadena lanera.

Uno de los factores que explica este crecimiento es la reconfiguración de los mercados de destino. China incrementó significativamente su participación en el valor exportado de la lana argentina, pasando del 23% al 33%, y se consolidó como uno de los principales motores de la demanda internacional del producto.

El mes de abril fue particularmente significativo para el sector. Las exportaciones registraron un aumento interanual del 70%, impulsadas por un escenario internacional favorable y por una mayor demanda de productos laneros argentinos, que encontraron nuevas oportunidades ante la menor producción registrada, principalmente, en Australia.

Lana merino: la elegida

Detrás del crecimiento exportador se encuentra la lana Merino, la principal fibra ovina que comercializa Argentina en el exterior. Reconocida mundialmente por su extrema finura, suavidad y calidad, esta lana se ha convertido en uno de los productos más valorados de la cadena textil internacional. Actualmente, cerca del 52% del stock ovino argentino corresponde a esta raza.

La producción de lana Merino se concentra principalmente en la Patagonia, con la provincia de Chubut posicionada como el principal polo productor y exportador del país. Otro aspecto destacado es el creciente valor agregado de las exportaciones argentinas: la mayor parte de la lana que sale del país no se comercializa en estado bruto, sino que atraviesa distintos procesos industriales. La lana peinada lidera los envíos y representa proximadamente el 63% del total exportado, seguida por la lana lavada, con cerca del 17%. En tanto, la lana sucia o en vellón representa alrededor del 14% de las exportaciones, según datos del Ministerio de Producción de Chubut.

La situación de las economías regionales argentinas continúa mostrando más señales de preocupación que de recuperación. Según el último Semáforo de Economías Regionales elaborado por Coninagro, correspondiente a abril de 2026, 8 actividades se ubicaron en rojo, 7 en amarillo y apenas 4 en verde, reflejando que gran parte de las producciones del interior siguen enfrentando dificultades para recuperar rentabilidad y competitividad.

El estudio, que Coninagro publica mensualmente desde hace más de 8 años, analiza 19 actividades productivas a partir de 3 variables: el componente negocio -que mide la evolución de precios y costos-, el productivo -que evalúa área, stock y producción- y el de mercado, que considera exportaciones, importaciones y consumo interno. Esta metodología permite observar no sólo la coyuntura, sino también tendencias de largo plazo en las distintas cadenas productivas.

Dentro de las actividades en rojo se encuentran la yerba mate, el arroz, el vino y mosto, las hortalizas, el algodón, el maní, la lechería y la mandioca. De acuerdo con el informe, el principal problema que comparten estas producciones es el deterioro del negocio, ya que los precios percibidos por los productores crecieron menos que la inflación y que los costos operativos, afectando directamente la rentabilidad.

La papa, en recuperación

En la categoría amarilla quedaron la actividad forestal, el tabaco, los cítricos dulces, las peras y manzanas, la producción avícola, la porcina y la papa, que este mes logró salir de la zona roja. Se trata de sectores que muestran indicadores mixtos, con mercados relativamente estables, pero aún condicionados por costos elevados y una recuperación que avanza con lentitud.

En el caso de la papa, el pasaje de rojo a amarillo se explica principalmente por la recuperación sostenida de su precio. En abril, el valor al productor subió 65% respecto de hace un año atrás y mejoró 10% respecto de marzo. Tras la campaña 2024/25 con una gran sobreoferta que deprimió los precios, en la temporada actual se redujo 12% en la superficie sembrada, llegando a 33.722 ha. Esta menor área derivó en una reducción de la oferta, factor que explica en gran medida la mejora de precios observada desde comienzos de 2026.

Por su parte, las actividades ubicadas en verde fueron los bovinos, los ovinos, los granos y la miel. En estos casos, los precios evolucionaron por encima de la inflación y estuvieron acompañados por buenos resultados productivos y comerciales, permitiendo mejorar los márgenes económicos de los productores.

En crisis crónica

El informe también aporta una mirada histórica. En los más de 8 años de seguimiento, 8 de las 19 economías regionales permanecieron en rojo durante más de la mitad del tiempo. Entre las más comprometidas aparecen la vitivinicultura, los cítricos dulces, el arroz y la lechería, actividades que muestran dificultades estructurales para sostener su rentabilidad en el largo plazo.

Entre los casos más comprometidos, se destaca la vitivinicultura, que registró indicadores en rojo en más del 72% de los meses analizados. Le siguen la actividad arrocera y citrícola, con el 65%, y la lechería, con el 64%.

En contraste, algunas actividades mostraron trayectorias más favorables. Las carnes porcina, aviar y bovina se ubicaron en verde en una proporción significativa de los meses relevados (48% en bovinos y porcinos, 47% y 41% en aves). A este grupo también se suman la producción manisera (38%) y el complejo granario (46%), evidenciando un mejor desempeño en el período analizado.

El peso de los impuestos sobre la renta agrícola continúa siendo elevado. Según el último informe del Índice FADA correspondiente a junio de 2026, de cada $100 de renta agrícola, $61,9 se destinan al pago de tributos nacionales, provinciales y municipales. Aunque el indicador se redujo levemente respecto del 62,5% registrado en marzo, la presión impositiva sigue siendo una de las principales preocupaciones del sector.

Desde la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) señalaron que algunos cultivos lograron una mejora en sus números. “El trigo y el girasol se beneficiaron por subas de precio; en el caso del trigo también influyó la baja de retenciones”, explicó Antonella Semadeni, economista de la entidad.

Por cultivo, la participación del Estado sobre la renta agrícola fue de 61,7% en soja, 59% en maíz, 73,6% en trigo y 68,1% en girasol. Pese a seguir encabezando el ranking de presión fiscal, el trigo mostró una mejora significativa frente a marzo, cuando el indicador había alcanzado el 104,4%.

Trigo: la mejora en los ingresos no compensa la suba de costos

La recuperación del cereal se apoyó en dos factores. Por un lado, el precio del trigo aumentó un 15,5% respecto de marzo y se ubicó 6,8% por encima de junio de 2025. Por otro, la alícuota de los derechos de exportación se redujo del 7,5% al 5,5%, lo que mejoró la ecuación económica del cultivo.

Sin embargo, la mejora en los ingresos no alcanza para compensar el incremento de los costos. Uno de los principales factores de preocupación es el valor de la urea, uno de los fertilizantes más utilizados en la agricultura argentina. En lo que va del año, su precio acumuló un aumento del 48%, impulsado por la guerra en Medio Oriente y el bloqueo del estrecho de Ormuz.

El encarecimiento de este insumo se refleja en la relación entre producción y costos. Actualmente, se requieren cuatro toneladas de maíz para adquirir una tonelada de urea, mientras que para el trigo se necesitan 3,4 toneladas. Esta situación afecta de manera directa la planificación de la próxima campaña agrícola.

Maíz: precios “planchados” y aumento de fletes

A diferencia del trigo, el maíz no logró mejorar su situación. Su precio apenas subió un 1,2% respecto de marzo, mientras que los costos continuaron en ascenso. Entre ellos se destacan los fletes, que registraron un incremento del 26% en relación con marzo y del 37,3% frente a junio del año pasado.

El impacto del transporte es particularmente severo en las provincias alejadas de los puertos exportadores. Según FADA, en Córdoba, San Luis y La Pampa, dos de cada diez camiones de maíz producidos se destinan exclusivamente a cubrir costos de transporte. “Los aumentos en transporte afectan especialmente a las provincias más alejadas de los puertos”, advirtió Nicolle Pisani Claro, economista jefa de la entidad.

El informe puntualiza que, del ingreso que queda luego de afrontar los costos de producción, el 61,9% corresponde al pago de impuestos, el 29,7% al valor de los arrendamientos y apenas el 8,5% constituye ganancia. Además, más de la mitad de la carga tributaria corresponde a impuestos nacionales no coparticipables, lo que, según FADA, implica que los recursos generados en las regiones productivas no regresan de manera directa a las provincias donde se originan.

La ganadería argentina atraviesa una situación poco habitual: pese a una marcada reducción de la oferta de carne vacuna, los precios al consumidor muestran señales de estancamiento. Mientras la producción continúa retrocediendo y las exportaciones ganan protagonismo, el mercado interno comienza a exhibir límites cada vez más evidentes frente a los aumentos de precios, de acuerdo al análisis realizado por el Rosgan.

Los datos preliminares correspondientes a los primeros cinco meses de 2026 muestran una caída del 11% en la faena respecto del mismo período del año pasado. Aunque el peso promedio por animal registró una leve mejora, ese avance no alcanza para compensar la menor cantidad de cabezas enviadas a frigorífico. Al mismo tiempo, la demanda internacional continúa absorbiendo una porción creciente de la producción nacional, favorecida por un contexto externo más dinámico.

Según los registros disponibles hasta abril, las exportaciones de carne vacuna acumularon un incremento del 10% interanual en volumen. Como consecuencia, la disponibilidad para el mercado doméstico se redujo cerca de un 12% respecto de un año atrás. Sin embargo, este recorte en la oferta no se trasladó a los mostradores. De acuerdo con el relevamiento del IPCVA, el precio promedio de los cortes vacunos se ubicó en mayo en $18.569 por kilo, prácticamente sin cambios frente a marzo y abril, pese a que la inflación acumuló cerca de cinco puntos porcentuales en ese período.

La explicación parece encontrarse en el deterioro del poder adquisitivo. Mientras el índice de salarios elaborado por el INDEC mostraba en marzo una mejora interanual del 36,4%, el precio de la carne vacuna acumulaba una suba del 68,5%. Esta diferencia generó una pérdida de capacidad de compra que comenzó a modificar los hábitos de consumo y a incrementar la sensibilidad de los hogares frente a los precios de la carne.

Los números del consumo reflejan claramente esta transformación. El consumo aparente de carne vacuna descendió a menos de 48 kilos por habitante al año, un 5% por debajo de los niveles registrados doce meses atrás. En paralelo, el pollo logró sostener su participación con alrededor de 47 kilos per cápita, mientras que el cerdo alcanzó un nuevo récord histórico superior a los 19,5 kilos por habitante, consolidando un proceso de sustitución favorecido por la diferencia de precios entre las distintas proteínas.

La cautela también comenzó a sentirse en el mercado de hacienda. De hecho, desde los máximos alcanzados entre febrero y marzo, los valores reales de novillos, novillitos y vaquillonas acumulan caídas cercanas al 16% y 18%, reflejando una menor disposición de los compradores a convalidar nuevas subas, puntualiza el informe del Rosgan.

A pesar de esta corrección reciente, los precios continúan siendo elevados en términos históricos y superan en alrededor de un 40% los niveles observados dos años atrás, medidos a valores constantes. No obstante, el escenario cambió respecto de comienzos de año: la demanda local ya no parece dispuesta a absorber cualquier incremento y comienza a actuar como un factor moderador del mercado.

De cara a los próximos meses, la salida de una mayor cantidad de hacienda proveniente de los feedlots podría incrementar la oferta y reforzar esta tendencia de cautela. En ese contexto, la exportación aparece como el principal sostén para la cadena vacuna, con capacidad para amortiguar la debilidad que pueda mostrar el consumo interno y evitar una presión bajista más profunda sobre los precios.

Las lluvias registradas durante los últimos días en gran parte del área agrícola argentina marcaron el pulso de las principales actividades de campo.

En ese contexto, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, informó que comenzó formalmente una nueva campaña de cebada. La siembra ya cubre el 19% de las 1,35 millones de hectáreas previstas para el ciclo 2026/27. Si bien el centro y norte del país muestran un avance fluido gracias a una adecuada disponibilidad de humedad, el ritmo nacional continúa condicionado por el sur del área agrícola, donde se concentra la mayor parte de la superficie destinada al cultivo y persisten dificultades para acceder a los lotes.

Las perspectivas para la cebada son alentadoras. Los relevamientos muestran una intención de siembra superior a la de la campaña pasada, impulsada principalmente por la recuperación de superficie en regiones clave como el Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires y el Centro de Buenos Aires, zonas que históricamente tienen un peso significativo en la producción nacional.

En tanto, la siembra de trigo avanzó sobre nuevas regiones gracias a la mejora de la humedad superficial, aunque también se produjeron demoras en zonas donde el exceso de agua y la falta de piso dificultaron el ingreso de la maquinaria.

De acuerdo con el último relevamiento, la implantación del trigo correspondiente a la campaña 2026/27 alcanzó el 44,2% de las 6,5 millones de hectáreas proyectadas, luego de registrar un avance intersemanal de 11,8 puntos porcentuales. Las labores se concentraron principalmente en el centro del área agrícola, el sur de Córdoba, Santa Fe y los Núcleos Norte y Sur, donde las condiciones mejoraron tras las recientes precipitaciones.

Por otra parte, la cosecha de soja entra en su etapa final y ya alcanza el 95,2% de la superficie apta. El rendimiento promedio nacional se ubica en 31,7 quintales por hectárea, un 6,7% por encima del ciclo anterior. Entre los datos más destacados sobresalen los excelentes resultados obtenidos en el NOA y el NEA, además del récord histórico de rendimiento registrado en el Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires. En este contexto, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires mantiene la proyección de producción nacional en 50,1 millones de toneladas.

En maíz, la cosecha avanzó sobre el 43,6% del área apta y mantiene resultados superiores a los promedios de las últimas campañas. El rendimiento medio nacional alcanza los 82,1 quintales por hectárea, con Córdoba liderando el progreso de recolección y mostrando rindes destacados tanto en el norte como en el sur provincial. Aunque en el oeste bonaerense las tareas avanzan con algunas complicaciones por la elevada humedad de los perfiles, las expectativas se mantienen firmes y la proyección de producción nacional continúa en 64 millones de toneladas.

El algodón argentino acaba de sumar una innovación que promete marcar un antes y un después para la actividad. Se trata de Arandú INTA BGRR IMIcott, una nueva variedad desarrollada por el INTA en conjunto con una empresa privada, que fue presentada en una planta desmotadora de Avia Terai, en Chaco, y que incorpora una característica inédita: será la primera variedad de algodón resistente a herbicidas del grupo de las imidazolinonas que se cultivará en el país, sin antecedentes registrados a escala mundial.

El lanzamiento se enmarca en la estrategia denominada “El Nuevo Camino del Algodón”, una iniciativa que busca acelerar la llegada de innovaciones al sector mediante la articulación entre organismos públicos, empresas y actores de toda la cadena. El objetivo es ampliar la oferta genética disponible para los productores con materiales que aporten mayor productividad, calidad de fibra, sanidad y estabilidad frente a distintos escenarios productivos.

Durante la presentación, el vicepresidente del INTA, Carlos Vera, destacó que la nueva variedad representa mucho más que un avance tecnológico. “El lanzamiento de Arandú INTA BGRR IMIcott es una muestra concreta del aporte del INTA enfocado en generar soluciones que lleguen al productor y tengan impacto real en los territorios”, afirmó. Además, subrayó que el desarrollo refleja la importancia de la articulación entre investigación pública y sector privado para transformar conocimiento en herramientas concretas para el campo.

Según Vera, la nueva genética fue diseñada para enfrentar algunos de los principales desafíos que limitan la producción algodonera. “Arandú no es solamente una nueva variedad de algodón. Es una herramienta desarrollada para responder a los desafíos que enfrenta el productor, desde las limitaciones hídricas hasta la presión de malezas resistentes y enfermedades foliares”, señaló. El directivo consideró que este tipo de innovaciones pueden contribuir a que el cultivo vuelva a posicionarse como una alternativa rentable y sostenible.

Los resultados obtenidos durante los ensayos respaldan esas expectativas. De acuerdo con los datos difundidos, Arandú logró incrementos de rendimiento cercanos al 12%, mejoras en la calidad de fibra del orden del 7% y una reducción estimada del 30% en los costos de control químico de malezas, siempre bajo un manejo agronómico adecuado y dependiendo de las condiciones de cada lote.

La principal novedad tecnológica radica en su tolerancia a las imidazolinonas, una herramienta que amplía las opciones de manejo para los productores. Mauricio Tcach, investigador del INTA y uno de los referentes del proyecto, explicó que “este desarrollo responde a una demanda concreta del sector productivo vinculada a la necesidad de incorporar nuevas herramientas tecnológicas para el manejo del cultivo y ampliar la oferta de germoplasma disponible para los productores”.

El especialista aseguró además que esta variedad representa apenas el primer paso de una estrategia de largo plazo. “Arandú es el primer avance del Nuevo Camino del Algodón, una propuesta que contempla una serie de innovaciones tecnológicas en genética y manejo para los próximos cinco años”, indicó. Dentro de ese plan, el programa prevé la inscripción de diez nuevas variedades que ampliarán significativamente las alternativas para los productores.

El nombre elegido también encierra una historia vinculada al territorio. Arandú significa “sabiduría” en idioma guaraní y busca reflejar el proceso participativo que dio origen al material. “Esta variedad integra la sabiduría de los productores algodoneros, ya que fue seleccionada tomando en cuenta atributos que ellos nos sugirieron incluir en una variedad”, explicó Tcach. Entre esas características figuran un ciclo más largo, mayor plasticidad y una arquitectura de planta diferente a la de los materiales actualmente disponibles.

Además de sus ventajas agronómicas, la nueva genética sobresale por la calidad de la fibra obtenida durante las evaluaciones. Los ensayos mostraron una combinación poco habitual entre altos niveles de productividad y excelente longitud de fibra, una condición especialmente valorada por la industria textil. Con estos atributos, Arandú busca convertirse en una herramienta clave para mejorar la competitividad del algodón argentino y abrir una nueva etapa para una de las economías regionales más emblemáticas del norte del país.

El Consejo Federal Pesquero (CFP) confirmó el retiro definitivo del denominado “Procedimiento de Optimización Productiva de Merluza Común”, una propuesta impulsada por el Gobierno nacional que habilitaba la transferencia de cuotas de captura de merluza desde la flota fresquera hacia la flota congeladora. La iniciativa había despertado una fuerte oposición de distintos sectores vinculados a la actividad pesquera.

La decisión quedó plasmada en el Acta N° 15/2026 del organismo, donde se informa que, durante el tratamiento de las presentaciones realizadas por la CGT y la CGT Regional Mar del Plata-Batán, la Autoridad de Aplicación comunicó formalmente el retiro del proyecto. De esta manera, se puso fin a una discusión que había generado polémica en la cadena pesquera.

El esquema promovido por el Gobierno nacional contemplaba que los buques fresqueros que no utilizaran la totalidad de sus cuotas de captura resignaran esos volúmenes para integrarlos a un fondo común, que posteriormente podría ser asignado a embarcaciones congeladoras.

Desde distintos sectores se advirtió que esta modalidad favorecía a la pesca congeladora en detrimento de la actividad industrial desarrollada en tierra, especialmente en ciudades como Mar del Plata.

Desde la provincia de Buenos Aires, el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, aseguró que “Este es un logro de todos”, y consideró que la propuesta no solo contradecía el espíritu de la Ley Federal de Pesca, sino que también perjudicaba al entramado productivo provincial. “Además de ir en contra de la Ley de Pesca, este proyecto iba contra todo el sector”, remarcó.

“Asimetría “persisente”

La iniciativa había sido elaborada por la Dirección Nacional de Coordinación y Fiscalización Pesquera bajo el nombre de “Procedimiento de Optimización Productiva de Merluza Hubbsi”.. Sobre esa base, el Gobierno argumentaba la existencia de u Según el diagnóstico oficial que acompañaba el proyecto, entre 2010 y 2023 la flota fresquera habría acumulado unas 202.500 toneladas de cuota no capturada, mientras que la flota congeladora registraba necesidades operativas superiores a las cuotas originalmente asignadasna “asimetría persistente” en el aprovechamiento del recurso que justificaba una redistribución más estable.

¿En que consistía el proyecto del Gobierno Nacional?

Se proponía reemplazar el mecanismo vigente de cesiones temporales por un procedimiento de dos etapas con vigencia hasta 2039, cuando concluye el actual régimen de cuotificación. En una primera instancia se abriría un registro para que los buques congeladores interesados presentaran proyectos técnicos y económicos detallando el volumen requerido, el nivel de empleo comprometido, las descargas previstas en puertos argentinos y el cumplimiento de obligaciones laborales y fiscales. Posteriormente, el Consejo Federal Pesquero definiría la cantidad de toneladas a redistribuir y las condiciones de asignación.

La segunda etapa contemplaba la creación de un Fondo de Optimización Productiva dentro de la Reserva de Administración. Ese fondo se integraría con las toneladas que los titulares de buques fresqueros decidieran ceder de manera voluntaria e irrevocable hasta el final del período de cuotificación. Uno de los puntos más cuestionados era justamente que la cesión dejaría de ser anual para transformarse en una transferencia de largo plazo, lo que implicaba que quienes resignaran parte de sus cuotas perderían definitivamente ese volumen hasta 2039.

El proyecto también establecía una regla de distribución según la cual el 85% de las toneladas reasignadas quedaría para los congeladores beneficiarios y el 15% restante pasaría a conformar una reserva destinada exclusivamente a atender necesidades de la flota fresquera. De acuerdo con las proyecciones oficiales, el mecanismo podría movilizar entre 5.000 y 10.000 toneladas de merluza. Sin embargo, gremios, empresarios y gobiernos provinciales cuestionaron los datos utilizados para justificar la medida y alertaron sobre sus posibles consecuencias para el empleo y el agregado de valor en tierra.

Merluza, un recurso pesquero estratégico que enfrenta desafíos

La merluza común (Merluccius hubbsi) es el principal recurso pesquero de la Argentina y una de las especies más importantes para la economía nacional. Su explotación sostiene miles de puestos de trabajo en ciudades costeras, especialmente en Mar del Plata, donde la actividad pesquera y el procesamiento industrial dependen en gran medida de este recurso.

Además de su impacto laboral, la merluza representa más del 60% del consumo interno de pescado. Al mismo tiempo, junto con el langostino y el calamar, integra el grupo de especies que posicionan a la pesca como uno de los principales complejos exportadores del país.

El recurso enfrenta desafíos vinculados a la sobrepesca y la captura de ejemplares juveniles, por lo que el Consejo Federal Pesquero establece cuotas máximas de captura y regula la actividad para garantizar la sostenibilidad de una especie considerada estratégica para el empleo, el abastecimiento interno y la generación de divisas.

Las exportaciones argentinas del complejo de cítricos agrios, encabezadas por el limón, registraron un notable crecimiento durante el primer cuatrimestre de 2026 y alcanzaron el mejor resultado de los últimos veinte años. Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, las ventas externas sumaron 108 millones de dólares, un 36% más que en igual período de 2025, mientras que el volumen exportado creció 50%, hasta las 50.085 toneladas.

El desempeño se vio favorecido por el pico de cosecha en el hemisferio sur, una ventaja estratégica que permitió abastecer con mayor intensidad a mercados de Europa y Estados Unidos en momentos de elevada demanda. Los datos fueron procesados por las Subsecretarías de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional y de Economías Regionales y Pequeños y Medianos Productores.

Uno de los rubros que más contribuyó al crecimiento fue el de los limones frescos. Las exportaciones de esta categoría aumentaron 76% en volumen y 129% en valor respecto del año anterior, alcanzando los 26 millones de dólares. Esto representó un incremento interanual de 14,7 millones de dólares, reflejando una fuerte recuperación de la demanda internacional.

También mostró una destacada evolución el jugo concentrado de limón. Durante los primeros cuatro meses del año, sus ventas externas crecieron 23,6% en volumen y 67,1% en valor, hasta alcanzar los 32,4 millones de dólares. En términos absolutos, el producto aportó 13 millones de dólares adicionales respecto del mismo período de 2025.

Por su parte, el aceite esencial de limón consolidó su posición como uno de los productos de mayor valor agregado del complejo. Las exportaciones alcanzaron un récord de 48,2 millones de dólares, un 6% por encima del año pasado. Además, el precio promedio por tonelada se ubicó en 24.477 dólares, con una mejora interanual del 9%.

Los principales destinos de las exportaciones fueron Estados Unidos, Irlanda, Países Bajos, Rusia e Italia. Sin embargo, los mayores saltos porcentuales se registraron en mercados emergentes y de fuerte crecimiento, como China, que incrementó sus compras un 921%, seguida por España (+729%), Francia (+640%), Japón (+217%) y Grecia (+176%), consolidando la expansión internacional del limón argentino.

La perspectiva agroclimática de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires prevé una semana marcada por importantes contrastes meteorológicos en las principales regiones productivas del país. El informe indica que los primeros días estarán dominados por una rotación de los vientos desde el este hacia el norte, favoreciendo un moderado ascenso térmico, especialmente sobre el norte del área agrícola, mientras que el centro mantendrá registros templados y el sur continuará con valores más bajos.

Las temperaturas máximas más elevadas se concentrarán sobre el nordeste del NOA, gran parte de Paraguay, la Región del Chaco y el norte de la Mesopotamia, donde se esperan marcas superiores a los 25°C e incluso focos cercanos a los 30°C. En tanto, amplias zonas del NOA, Cuyo, la Región Pampeana y Uruguay registrarán máximas de entre 15°C y 25°C, mientras que las áreas serranas y cordilleranas del oeste permanecerán por debajo de los 15°C.

A mediados de la semana avanzará un frente de tormenta que tendrá un comportamiento muy desigual sobre el territorio agrícola. Según el informe, las lluvias más importantes se concentrarán sobre la mayor parte de Paraguay, el norte de la Mesopotamia, sectores del sur de Cuyo y el oeste de la Región Pampeana, donde podrían acumularse más de 25 milímetros, con algunos focos de valores superiores.

Por el contrario, gran parte del centro productivo recibirá precipitaciones escasas o incluso nulas, mientras que otras áreas registrarán aportes moderados superiores a los 10 milímetros. A la vez, la Cordillera Central y Sur experimentará episodios de tormentas acompañadas por lluvias y nevadas, un fenómeno característico de la época invernal.

Tras el paso del sistema frontal llegará una intensa masa de aire polar que provocará un marcado descenso de las temperaturas en gran parte del área agrícola. Los vientos fríos favorecerán la aparición de heladas localizadas y generales sobre el oeste del país, mientras que el centro y el este observarán registros bajos, incluyendo un foco de heladas localizado en el centro de la provincia de Buenos Aires.

Las condiciones más rigurosas se darán en sectores del centro del NOA, Cuyo y diversas áreas de la Región Pampeana, donde las mínimas podrían descender por debajo de los 0°C, elevando el riesgo de heladas generales. En las zonas cordilleranas del NOA y Cuyo, incluso se esperan temperaturas inferiores a los -5°C, consolidando un escenario de fuerte enfriamiento que marcará el cierre de la semana y mantendrá en alerta a productores y técnicos por su impacto sobre cultivos y actividades ganaderas.

La faena bovina volvió a mostrar señales de recuperación en mayo, pero los números aún reflejan una marcada contracción respecto de un año atrás. De acuerdo con los datos difundidos por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, durante el quinto mes de 2026 se procesaron aproximadamente 1,001 millones de cabezas, un 4% más que en abril, aunque un 11,3% menos que en mayo de 2025.

La mejora mensual estuvo impulsada en parte por una mayor cantidad de días operativos equivalentes y por una aceleración de la actividad diaria. La faena promedio alcanzó las 52.700 cabezas por jornada, un 9,5% superior a la registrada en abril. Sin embargo, el nivel diario continuó ubicándose por debajo de las 53.700 cabezas procesadas en igual mes del año pasado, reflejando una oferta ganadera más restringida.

El comportamiento acumulado del año confirma esa tendencia. Entre enero y mayo se faenaron 4,94 millones de bovinos, cifra que representa una caída del 9,8% respecto de los 5,48 millones de cabezas registradas en el mismo período de 2025. Los mayores retrocesos provinieron de categorías clave para la producción de carne, como los novillos de dos y cuatro dientes y las vacas adultas, que mostraron importantes reducciones en los envíos a frigorífico.

La menor actividad también impactó en la producción total de carne vacuna. En mayo se obtuvieron 239.800 toneladas equivalente res con hueso, un volumen que creció 5,9% frente a abril, pero que quedó 8,5% por debajo del nivel alcanzado un año atrás. En los primeros cinco meses de 2026 la producción acumuló 1,167 millones de toneladas, unas 92.000 toneladas menos que las registradas entre enero y mayo de 2025.

A pesar de la reducción en la cantidad de animales procesados, el peso promedio de las carcasas continuó mostrando una evolución positiva. Durante mayo alcanzó los 239,6 kilos, un 3,2% más que en igual mes del año anterior. En el acumulado anual, el promedio se ubicó en 236,2 kilos por res, acercándose a los máximos observados en los últimos años. Este incremento permitió amortiguar parcialmente el impacto de la menor faena sobre la producción total de carne.

La participación de las hembras en la faena se mantuvo relativamente estable. En mayo representó el 46,9% del total, levemente por debajo del registro de un año atrás. Sin embargo, debido a la caída general de la actividad, en los primeros cinco meses del año fueron enviadas a faena unas 228.000 hembras menos que en igual período de 2025, un dato que para muchos analistas resulta consistente con un escenario de retención y recomposición de stocks.

Otro dato destacado fue el creciente protagonismo de las empresas nucleadas en el Consorcio ABC. Durante mayo estas compañías procesaron 405.700 cabezas, equivalentes al 40,5% de la faena nacional. La participación creció tanto respecto de abril como de mayo del año pasado, favorecida por una mayor disponibilidad relativa de novillos y vacas destinados a los mercados de exportación.

“La producción de carne bovina obtenida en mayo de 2026 resultó cercana a las 239,8 mil toneladas equivalente res con hueso”, señaló Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC. El dirigente destacó además que, si bien la actividad mostró una recuperación mensual, los niveles continúan siendo inferiores a los observados durante 2025, reflejando una oferta más ajustada de hacienda para faena.

En paralelo, los establecimientos de engorde a corral mantienen elevados niveles de ocupación. Según datos de SENASA, al 31 de mayo los feedlots acumulaban existencias cercanas a los 2,18 millones de bovinos, un 7% más que un año atrás. Este indicador sugiere que parte de la hacienda todavía permanece en proceso de terminación, en un contexto donde la menor oferta disponible para faena y la búsqueda de mayores pesos comienzan a redefinir el mapa de la producción ganadera argentina.

La citricultura entrerriana atraviesa uno de los momentos más delicados de los últimos años. Con precios que no cubren los costos de producción, una fuerte caída del consumo interno y crecientes dificultades comerciales, los productores enfrentan un escenario que pone en riesgo la continuidad de numerosos establecimientos. La situación es especialmente preocupante para quienes dependen exclusivamente de la producción primaria y venden la fruta “tranquera adentro”, sin participación en otros eslabones de la cadena.

Melania Zorzi, presidenta de la Federación del Citrus de Entre Ríos, explicó en Chacra Agro Continental que la crisis no es nueva, sino que se viene profundizando desde el fin de la pandemia. Recordó que durante 2020 y 2021 la actividad atravesó un período favorable, impulsado por una revalorización de las frutas y especialmente de los cítricos. Sin embargo, el escenario cambió drásticamente en los años posteriores. “Los costos a nosotros se nos aumentaron de una manera exponencial y lamentablemente los precios vienen en una retracción total”, afirmó.

Uno de los puntos que más inquieta al sector es la enorme distancia entre el precio que recibe el productor y el que paga el consumidor. Mientras en las quintas entrerrianas la naranja se comercializa entre 80 y 100 pesos por kilo, en muchos puntos de venta supera los 2.000 pesos. “Todo el mundo dice: ¿cómo puede ser que el productor reciba lo que recibe? Bueno, la brecha entre el que produce el cítrico y el consumidor, es cada vez más importante”, sostuvo Zorzi.

La dirigente señaló que algunos costos vinculados a insumos lograron cierta estabilidad en los últimos meses, aunque aclaró que la referencia sigue siendo el dólar. El verdadero problema, explicó, es que el precio de la fruta no acompaña. La retracción de los mercados de exportación de fruta fresca y la caída de los precios internacionales del jugo concentrado provocaron que una mayor cantidad de producción quede destinada al mercado interno, aumentando la oferta en un contexto de menor demanda.

Según Zorzi, la pérdida de poder adquisitivo de los consumidores también juega un papel determinante. “El consumo de cítricos en nuestro país está sufriendo una caída muy importante porque los salarios están todos retrasados”, señaló. Esta situación genera una paradoja para el sector: aunque el productor recibe cada vez menos por su fruta, el bajo valor de origen tampoco alcanza para estimular las ventas en los hogares argentinos.

En este contexto, las empresas que logran integrar distintos eslabones de la cadena productiva son las que cuentan con mayores posibilidades de sobrevivir. Productores que además poseen empaques, transporte propio o puntos de venta en diferentes regiones del país consiguen capturar una mayor porción del valor agregado. “Aquel que sólo quedó con su quinta y vende tranqueras adentro es el que está en las condiciones más complicadas y es el más vulnerable”, advirtió la presidenta de la Federación.

El costo del transporte es otro factor que pesa sobre la rentabilidad. El gasoil y los fletes representan una parte importante de los gastos operativos, especialmente porque los mercados que ofrecen mejores precios suelen estar lejos de las zonas productivas. En los últimos años, muchas empresas buscaron alternativas en la Patagonia y la región de Cuyo para escapar de la fuerte competencia de los grandes centros urbanos, aunque también allí enfrentan nuevas dificultades comerciales y sanitarias.

La ecuación económica actual deja poco margen para la inversión y el crecimiento. De acuerdo con Zorzi, para que la actividad vuelva a ser rentable los productores deberían recibir entre 250 y 300 pesos por kilo de fruta.

Por otra parte, alertó sobre otro problema que se agravó recientemente: la extensión de los plazos de cobro y el riesgo de incumplimientos. “Lo que más se ha agravado en el último tiempo es la prolongación de los plazos, inclusive la incobrabilidad”, afirmó. Hoy, los pagos suelen concretarse entre 60 y 90 días después de la entrega.

Con costos elevados, mercados debilitados y una rentabilidad negativa, la citricultura entrerriana enfrenta una campaña decisiva.

El equilibrio fiscal se consolidó como uno de los pilares centrales del programa económico del Gobierno. Luego de asumir con un elevado nivel de gasto público heredado, la administración nacional impulsó un profundo ajuste que permitió reducir el gasto del 19,6% al 15% del PBI y alcanzar en 2024 un superávit primario equivalente al 1,8% del producto. Así lo señala un informe macroeconómico elaborado por CREA, que destaca que el recorte incluyó menores desembolsos en infraestructura, subsidios, programas sociales, salarios estatales y transferencias a las provincias.

Durante 2025 el proceso continuó, aunque con menor intensidad. La reducción adicional del gasto fue de 0,44 puntos del PBI y estuvo acompañada por una leve recuperación de algunas prestaciones sociales, especialmente jubilaciones. Aun así, el resultado fiscal volvió a cerrar con saldo positivo por segundo año consecutivo, con un superávit primario del 1,39% del PBI, consolidando una señal de disciplina fiscal que el oficialismo considera clave para sostener la estabilidad macroeconómica.

Sin embargo -destaca el informe- el panorama para 2026 aparece más complejo. Varias partidas ya se encuentran en niveles mínimos, como la inversión en infraestructura y las transferencias a las provincias, mientras que eventuales recortes sobre jubilaciones requerirían reformas legislativas de difícil viabilidad política. A esto se suma el impacto del aumento internacional de los precios de la energía, impulsado por el conflicto entre Estados Unidos e Irán, que limita el ahorro esperado por la reducción de subsidios. En este contexto, el gasto público prácticamente no mostró cambios en lo que va del año.

Con menores posibilidades de profundizar el ajuste, el foco comenzó a desplazarse hacia los ingresos, advierte el análisis de CREA. La desaparición del impuesto PAIS y la desaceleración de sectores con fuerte incidencia tributaria, como la industria y el comercio, afectan la capacidad de recaudación. Si bien la economía mantiene expectativas de crecimiento para este año, los ingresos tributarios acumulados durante los primeros meses de 2026 se ubican por debajo de los niveles registrados en igual período de 2025, una situación que condiciona el cumplimiento de las metas fiscales.

En paralelo, el Gobierno anunció nuevas reducciones en los derechos de exportación para productos agroindustriales. El trigo y la cebada verán disminuidas sus alícuotas desde junio, mientras que la soja, el maíz y el sorgo iniciarán un esquema de baja gradual a partir de 2027. Aunque el sector productivo valoró la continuidad de la reducción de retenciones, diversas entidades señalaron que se perdió la oportunidad de eliminar completamente el impuesto para algunos cultivos, especialmente en un contexto de fuerte incremento de los costos de producción, impulsados por el encarecimiento de los fertilizantes.

El informe destaca que “el Gobierno condiciona las bajas de los impuestos a la agroindustria al sostenimiento del equilibrio fiscal y sus metas, pero evidentemente hay otros sectores que terminan siendo más prioritarios, como el minero o el petrolero (RIGI)”; y agrega que con un superávit acumulado del 0,5% del PBI y una meta anual de 1,5%, el Gobierno enfrenta el desafío de equilibrar tres objetivos simultáneos: sostener la disciplina fiscal, preservar los ingresos tributarios y avanzar en una reducción de la presión impositiva. Mientras el FMI impulsa reformas para fortalecer la recaudación, la administración nacional busca mantener el sendero de estabilidad alcanzado.

La Red Nacional de Monitoreo de Dalbulus maidis difundió un informe en el que se confirma que las mayores poblaciones de la chicharrita del maíz continúan concentrándose en las regiones endémicas del NOA y el NEA, además del Centro-Norte del país. En contraste, el Centro-Sur y el Litoral mantienen una dinámica poblacional más estable, aunque con presencia generalizada del vector.

Los especialistas remarcaron que el monitoreo permanente resulta clave para anticipar escenarios de riesgo en la próxima campaña maicera. “Este escenario refuerza la importancia de sostener el monitoreo de adultos de Dalbulus maidis durante todo el año, aun cuando gran parte de los maíces tardíos se encuentren en estadios reproductivos avanzados o hayan sido cosechados”, señaló Alejandro Vera, coordinador de la Red. El técnico advirtió además que los maíces voluntarios o “guachos” funcionan como un “puente verde” que facilita la supervivencia del insecto entre campañas.

Según explicó Vera, la necesidad de vigilancia se vuelve aún más relevante en aquellas regiones donde las heladas llegan tarde o son de baja intensidad. En esos casos, la permanencia de hospederos verdes durante el invierno favorece la supervivencia del vector y aumenta el riesgo de colonización temprana de los lotes de maíz de la campaña 2026/27. Por ello, el sector sigue de cerca la posibilidad de que ocurran heladas intensas capaces de reducir significativamente las poblaciones invernales.

En el NOA, donde el 94% de las trampas se ubicó sobre cultivos de maíz, las capturas continuaron siendo elevadas, aunque con una leve disminución respecto del relevamiento previo. El 77% de las localidades monitoreadas registró más de 100 adultos por trampa, frente al 94% informado anteriormente. En tanto, en el NEA se observó un incremento significativo en las capturas promedio: el 55% de las localidades superó los 100 adultos por trampa, en una región donde la mayoría de los cultivos evaluados se encontraba en estadios reproductivos avanzados.

La situación también se mantiene bajo observación en otras regiones productivas. En el Litoral, el 94% de las trampas detectó presencia de chicharritas y el 26% registró más de 100 capturas, principalmente en Entre Ríos. Por su parte, el Centro-Norte mostró una de las mayores presiones poblacionales del país: el 95% de las trampas registró adultos y el 81% quedó encuadrado en la categoría de máxima abundancia, con más de 100 individuos por trampa.

En contraste, el Centro-Sur continúa siendo la región con menor incidencia relativa del vector. Allí, el 42% de las localidades monitoreadas no registró presencia de Dalbulus maidis, mientras que apenas el 13% alcanzó la categoría de mayor abundancia. Además, el informe incorporó datos sobre la presencia de Corn Stunt Spiroplasma (CSS) en localidades del NOA, donde los análisis detectaron niveles de portación del patógeno entre bajos y moderados, un indicador que seguirá siendo observado de cerca en la antesala de una nueva campaña maicera.

La carne de pollo sigue ganando terreno en la mesa de los argentinos y ya se consolidó como la proteína animal más consumida del país. Según datos del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), el consumo alcanzó los 49,4 kilos por habitante al año, un nivel que refleja no solo su accesibilidad económica, sino también su versatilidad culinaria y su creciente valoración nutricional.

Pero detrás de ese liderazgo hay una sorpresa que parece atravesar generaciones y hábitos alimentarios. Un estudio realizado por el Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP), sobre una base de 1.000 encuestas, mostró que el 99% de los consumidores elige a la milanesa de pollo como la preparación más consumida. Además, más de la mitad de los encuestados aseguró comerla entre una y tres veces por semana, mientras que un 19% la incorpora a su dieta al menos cuatro veces por semana o casi todos los días.

“El trabajo reveló una clara preferencia del consumidor argentino: ninguna parte del pollo supera en popularidad a la milanesa”, señalaron desde CINCAP. El dato confirma que este clásico de la cocina local no solo mantiene su vigencia, sino que se transformó en el gran emblema de una carne que continúa expandiendo su presencia en los hogares.

Sin embargo, fuera de la cocina tradicional, otro corte viene ganando protagonismo. Se trata de la pechuga de pollo, que desde hace años ocupa un lugar central en la alimentación de deportistas, entrenadores y personas vinculadas al fitness. Su atractivo radica en la combinación de un elevado aporte de proteínas de alta calidad con un bajo contenido de grasas y calorías, características especialmente valoradas para el desarrollo y la recuperación muscular.

De acuerdo con CINCAP, media pechuga grande sin piel —unos 150 gramos— aporta cerca de 36 gramos de proteína de alto valor biológico y apenas 160 calorías. Además, contiene aminoácidos esenciales y una elevada proporción de aminoácidos de cadena ramificada, compuestos clave para estimular la síntesis muscular, reducir la fatiga y acelerar la recuperación después del ejercicio.

A ese perfil se suma el aporte de vitaminas del complejo B y minerales como hierro, zinc, magnesio, potasio, fósforo y selenio. Por eso, mientras la milanesa continúa reinando en los platos de los argentinos, la pechuga se afianza como la estrella de gimnasios y planes nutricionales. Dos formas distintas de consumir una misma carne que, por sabor, valor nutricional, y precio sigue liderando las preferencias de los consumidores.

La faena vacuna volvió a mostrar señales de retracción durante mayo y confirmó una tendencia que ya lleva más de un año. Según datos del SENASA basados en los Documentos de Tránsito Electrónico (DTe), durante el mes se remitieron a faena 997.774 vacunos, un 12% menos que en igual período de 2025. La caída equivale a unas 136.000 cabezas menos y marca el decimotercer mes consecutivo de retroceso interanual.

El fenómeno -según indica un informe elaborado por el Rosgan- también se refleja en el acumulado anual. Entre enero y mayo, los envíos a faena totalizaron 4,9 millones de animales, frente a los 5,5 millones registrados en el mismo período del año pasado, lo que representa una disminución del 11,3%. Para los analistas del sector, los números reflejan una restricción creciente de la oferta ganadera que ya comienza a sentirse en el mercado.

Si bien la actividad está condicionada tanto por factores de oferta como de demanda, actualmente es la disponibilidad de hacienda la que aparece como principal limitante para la producción de carne vacuna. En un contexto donde ni el consumo interno ni las exportaciones exhiben una demanda extraordinaria, la reducción de animales disponibles para faena se convirtió en el factor determinante.

Entre las causas estructurales se destaca la caída en la producción de terneros registrada durante los últimos tres años. Con una incorporación estimada de 14,4 millones de terneros al stock nacional y una tasa de mortandad cercana al 3%, la capacidad de extracción sostenible del rodeo rondaría este año los 12,9 millones de cabezas, cerca de un 5% menos que las 13,6 millones faenadas durante 2025.

Sin embargo, la disminución observada en los primeros cinco meses del año supera ampliamente ese porcentaje, lo que revela la existencia de otro fenómeno en marcha: una fuerte retención de hacienda por parte de los productores. Los buenos valores de mercado y las expectativas favorables están incentivando a prolongar los ciclos productivos y a postergar la salida de animales hacia la faena.

Una de las tendencias más visibles es la creciente permanencia de los animales en sistemas de recría pastoril. Los productores buscan aprovechar mejor los recursos forrajeros disponibles y reducir costos antes de ingresar los animales a los corrales de engorde. En este sentido, apenas el 14% de los terneros machos que salieron de los establecimientos de cría tuvo como destino directo un feedlot, cuando años atrás esa participación rondaba el 21%.

Los registros oficiales también muestran una menor circulación de terneros. Durante los primeros cinco meses del año se trasladaron 4,57 millones de terneros y terneras para cría e invernada, un 13% menos que en igual período de 2025. Además, la proporción de animales movilizados respecto del stock inicial cayó del 36% al 32%, evidenciando que una menor cantidad de hacienda llega efectivamente al mercado.

El comportamiento es particularmente marcado en el caso de las hembras, destaca el analisis del Rosgan. Mientras que históricamente los criadores comercializaban cerca del 30% de las terneras disponibles a esta altura del año, actualmente esa proporción se redujo a apenas el 16%. Para los especialistas, esta retención podría constituir una señal temprana de recomposición del stock de vientres, un proceso que todavía no se refleja plenamente en los indicadores de faena, pero que podría comenzar a consolidarse durante el segundo semestre.

De confirmarse esta tendencia, el mercado podría ingresar en una nueva etapa caracterizada por una menor disponibilidad de hacienda liviana para faena y una gradual reconstrucción del rodeo reproductivo. En otras palabras, la caída actual de la oferta no sólo responde a una escasez coyuntural de animales, sino que también podría estar anticipando un cambio de ciclo en la ganadería argentina, con productores apostando a reconstruir stock después de varios años de ajuste.

En la ganadería de cría, muchas decisiones dependen del tiempo. Saber con anticipación si una hembra quedó preñada puede marcar la diferencia entre aprovechar una nueva oportunidad reproductiva o perder semanas valiosas dentro del ciclo productivo.

Con esa premisa, un equipo de investigación del INTA Santiago del Estero desarrolló una herramienta capaz de predecir el estado gestacional de vaquillonas para carne apenas 19 días después de la inseminación artificial, un plazo que abre nuevas posibilidades para el manejo de los rodeos.

La propuesta combina biotecnología reproductiva, ganadería de precisión, análisis computacional y estrategias de aprendizaje automático para construir un modelo predictivo basado en ultrasonografía color. El objetivo es detectar lo antes posible a las hembras no gestantes y generar información que permita intervenir de manera más eficiente.

Una herramienta para ganar tiempo

Según explicó Sergio Roldán, investigador del INTA Santiago del Estero, el equipo trabajó en el desarrollo de un método objetivo, automático y rápido para predecir tempranamente el estado gestacional en bovinos. En esta primera etapa, los modelos lograron predecir de manera aceptable la gestación en vaquillonas de carne a los 19 días posteriores a la inseminación artificial. Uno de los datos más destacados de los resultados fue la sensibilidad alcanzada por la herramienta, cercana al 90 %.

De acuerdo con Roldán, esto significa que de cada 100 vaquillonas no preñadas, el sistema identificó correctamente a 88. La información adquiere relevancia porque permite tomar decisiones clave dentro de los establecimientos de cría, con potencial para mejorar la eficiencia productiva, optimizar recursos y reducir impactos asociados al sistema.

Lo que sucede detrás del diagnóstico

Para desarrollar el modelo, los investigadores evaluaron trece variables relacionadas con el estado reproductivo de los animales. Entre ellas se incluyeron características del aparato reproductor, condición corporal, peso vivo, presencia de cuerpo lúteo, concentraciones hormonales y parámetros obtenidos mediante ultrasonografía color.

A partir de imágenes ultrasonográficas y una herramienta informática diseñada especialmente para el estudio, se analizaron de forma objetiva y semiautomática el área vascularizada y el flujo sanguíneo del cuerpo lúteo.

Posteriormente, toda esa información fue procesada mediante una estrategia de aprendizaje automático para determinar cuáles eran las variables con mayor capacidad predictiva.

Según explicó Juan Aller, investigador del INTA Balcarce, el área vascularizada del cuerpo lúteo, el flujo sanguíneo y la concentración de progesterona fueron los factores que más contribuyeron a la precisión del modelo.

Incluso cuando los investigadores construyeron una versión reducida basada únicamente en esas tres variables, los resultados continuaron mostrando una capacidad aceptable para predecir el estado gestacional a los 19 días.

Un paso hacia aplicaciones más amplias

La detección temprana de la gestación tiene implicancias directas sobre el manejo reproductivo. Permite acortar los intervalos entre resincronizaciones de la ovulación y generar nuevas oportunidades para la inseminación artificial o la transferencia embrionaria.

Pablo Reineri, investigador del INTA Santiago del Estero, indicó que actualmente se trabaja con protocolos que permiten realizar inseminaciones artificiales cada 29 días en los animales que no quedaron preñados en el servicio anterior. De esta manera, en un período de 60 días pueden realizarse dos servicios de inseminación artificial y un repaso con toros.

Los investigadores consideran que los resultados obtenidos justifican avanzar hacia una segunda etapa de validación de los modelos. Aunque la herramienta ya funciona, todavía requiere asistencia técnica especializada.

Fuente: Inta

Las exportaciones argentinas de ovoproductos continúan consolidando su presencia en los mercados internacionales. Durante el primer cuatrimestre de 2026, las ventas al exterior alcanzaron los 10,8 millones de dólares, lo que representa un crecimiento interanual del 28,5% en valor, según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación sobre la base de datos del INDEC y del SENASA.

El desempeño también fue positivo en términos de volumen. Entre enero y abril se exportaron 1.312 toneladas de ovoproductos, un 8% más que en igual período del año anterior. El resultado ratifica la competitividad de una industria que logró posicionarse como proveedora de alimentos de alto valor agregado para algunos de los mercados más exigentes del mundo.

Argentina cuenta con una larga trayectoria como exportador de productos derivados del huevo, reconocidos internacionalmente por sus estándares de calidad e inocuidad. Esa reputación le ha permitido abastecer destinos de elevada exigencia sanitaria y comercial, entre ellos países de la Unión Europea y Japón.

Durante los primeros cuatro meses del año, los principales compradores fueron Dinamarca, Japón, Chile, Austria y Macedonia del Norte. A estos mercados se sumaron otros destinos como Suecia, Rusia, Arabia Saudita, Costa Rica, Perú, Colombia, Uruguay, Ecuador y México, ampliando la diversificación geográfica de las exportaciones.

Uno de los datos destacados del período fue que Argentina logró cubrir la totalidad de la cuota libre de aranceles de 333 toneladas de huevo entero y yema —equivalentes a huevo fresco— asignada al Mercosur, a pocos días de la entrada en vigencia del acuerdo comercial entre el bloque sudamericano y la Unión Europea.

Entre los productos más demandados se encuentran el huevo entero, la yema y la albúmina en polvo, insumos utilizados por la industria alimenticia para la elaboración de mayonesas, panificados, budines, pastas, helados y otros alimentos procesados. El crecimiento de las exportaciones confirma el potencial de una cadena que sigue ganando protagonismo en el comercio exterior agroindustrial argentino.

Una plantación forestal puede tardar entre 15 y 25 años en completar su ciclo productivo. En ese largo recorrido, muchas de las diferencias que se observan al momento de la cosecha ya estaban definidas desde el comienzo.

El crecimiento de los árboles, la forma del tronco, la calidad de la madera e incluso el rendimiento final tienen un punto de partida común: la genética. Sobre esa premisa trabaja desde hace más de tres décadas el INTA en Misiones, donde un programa de mejoramiento genético busca potenciar la competitividad del sector forestal a partir de materiales desarrollados localmente.

Los resultados muestran avances concretos. De acuerdo con los registros obtenidos por el área de mejoramiento genético forestal del INTA Montecarlo, algunos materiales de pinos lograron incrementos significativos en volumen de madera, un aspecto clave para la productividad de las plantaciones.

El trabajo que comienza antes de la plantación

El proceso de mejoramiento genético forestal constituye una de las bases sobre las que se construye la calidad de las forestaciones de la región. El trabajo abarca distintas etapas, desde la identificación de árboles superiores hasta la obtención de semillas certificadas que luego llegan al sector productivo.

Según explicó Cristian Rotundo, investigador de la EEA Montecarlo, el objetivo principal es identificar y multiplicar materiales que permitan mejorar la producción y la calidad de las plantaciones. De esta manera, la mejora no aparece como una corrección posterior, sino que forma parte del origen mismo del cultivo forestal.

Los resultados obtenidos reflejan esa estrategia. En la especie Pinus taeda se registraron incrementos de volumen que alcanzan el 24 % en comparación con otros materiales de origen similar presentes en la zona. En el caso de Pinus elliottii, las mejoras llegaron hasta un 25 % respecto de semillas provenientes de los primeros huertos establecidos en la provincia.

Un híbrido que marca la diferencia

Entre los desarrollos más destacados se encuentra el pino híbrido F1 INTA-PINDO. Según indicó Rotundo, estos materiales pueden alcanzar incrementos de volumen de hasta un 48 % frente a materiales híbridos F2 implantados en la región.

Estos avances representan el resultado de años de selección y evaluación genética orientados a obtener árboles con mejores características productivas. La búsqueda no se limita al crecimiento, sino que también contempla aspectos vinculados con la calidad de la madera y el desempeño general de las plantaciones.

Cuando la genética llega al campo

La transferencia tecnológica es el paso que permite que los avances de la investigación se conviertan en herramientas concretas para la producción. En ese proceso, los viveros forestales cumplen un papel central al multiplicar y distribuir los materiales desarrollados por el INTA.

Luis Kutz, propietario del vivero Arco Iris de Puerto Esperanza, trabaja con materiales del organismo desde hace más de 25 años. Según explicó, la industria demanda árboles con buen crecimiento, buena forma y ramas finas que permitan mejores rendimientos en los aserraderos, características que se buscan mediante los programas de mejoramiento.

Para una actividad cuyos ciclos productivos se extienden durante décadas, la calidad del plantín inicial resulta determinante. Las mejoras en crecimiento, forma del árbol y calidad de madera terminan reflejándose en mayores volúmenes, mejores rendimientos industriales y una mayor rentabilidad para los productores.

Además, la disponibilidad de materiales desarrollados localmente permite reducir la dependencia de genética que históricamente era importada. En ese esquema, la ciencia nacional consolida su papel como generador de tecnología aplicada, transformando años de investigación en herramientas que llegan a los viveros y se expresan luego en cada plantación forestal.

Fuente: Inta

La campaña triguera 2026/27 continúa mostrando un fuerte dinamismo en gran parte del país. Gracias a las favorables condiciones de humedad presentes en los principales núcleos productivos, la siembra alcanzó el 32,4% de las 6,5 millones de hectáreas proyectadas, consolidando uno de los avances más rápidos de los últimos años, señala la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA), en su panorama agrícola semanal.

Buen escenario climático para el trigo

Durante la última semana, las tareas registraron un progreso de 18,2 puntos porcentuales, ubicándose 12,4 puntos por encima del promedio de los últimos cinco años y 8,8 puntos por delante del ciclo anterior. El ritmo de implantación supera incluso el máximo histórico de la curva de avance para esta época del año, reflejando el buen escenario climático que acompaña a los productores.

La actividad se concentró principalmente en el NEA, el Centro-Norte de Córdoba y el Núcleo Norte, donde los avances semanales oscilaron entre 27 y 41 puntos porcentuales. También se destacó el sudoeste agrícola, que por segundo año consecutivo logró superar el 20% de avance de siembra a esta altura de la campaña.

La soja, con excelentes rindes

Mientras tanto, la cosecha de soja continúa avanzando a paso firme y ya cubre el 91,7% de la superficie apta a nivel nacional. El progreso mantiene un adelanto de 11 puntos porcentuales respecto de la campaña pasada y de 7,4 puntos frente al promedio de las últimas cinco campañas. Además, el rendimiento medio nacional se ubica en 32 quintales por hectárea, posicionándose como el segundo mejor registro histórico relevado por la serie PAS.

Los mejores resultados continúan observándose en el norte del área agrícola, donde los rendimientos superan ampliamente los promedios históricos. En contraste, en el sur las tareas avanzan con mayor lentitud y los rendimientos se ubican por debajo de la media. En el caso de la soja de segunda, la cosecha ya alcanzó el 81% de la superficie, con un rendimiento promedio de 26,5 quintales por hectárea. Bajo este escenario, la BCBA mantiene su proyección de producción nacional en 50,1 millones de toneladas.

Se cosechó más del 40% del área sembrada con maíz

Por su parte, la cosecha de maíz con destino a grano comercial avanzó sobre el 40,6% del área apta, con un rendimiento promedio nacional de 82,7 quintales por hectárea. Los mejores resultados se registraron en el Núcleo Norte, Núcleo Sur y Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires, donde los rindes oscilan entre 94 y 100 quintales por hectárea.

Particularmente sobresaliente es el caso del Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires, que alcanzó un promedio de 94,6 quintales por hectárea, el valor más alto registrado para la región desde que existen relevamientos de la serie PAS. Además, el 96% de los planteos tardíos ya completó la madurez fisiológica y espera condiciones favorables para acelerar las labores de cosecha.

De mantenerse las actuales condiciones climáticas, se espera una importante incorporación de superficie durante las próximas semanas. En este contexto, la proyección de producción de maíz elaborada por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires permanece sin cambios en 64 millones de toneladas, consolidando otra campaña de alto potencial productivo.

Finalmente, la cosecha de sorgo granífero también muestra avances significativos. Tras un progreso interquincenal de 14,5 puntos porcentuales, las labores ya cubren el 49% de la superficie apta nacional, con un rendimiento promedio de 44,6 quintales por hectárea.

La Asociación Forestal Argentina (AFoA) resaltó el rol estratégico que desempeña el sector forestal en la construcción de un futuro más sostenible, en el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebró el 5 de junio y que este año pone el foco en la acción climática.

Desde la entidad señalaron que la gestión forestal sostenible constituye una herramienta concreta para enfrentar los desafíos ambientales, al tiempo que impulsa el desarrollo económico y social en distintas regiones del país.

Uno de los principales aportes de los bosques es su capacidad para capturar dióxido de carbono de la atmósfera. A través de la fotosíntesis, los árboles absorben y almacenan carbono en su madera, ramas, hojas y raíces durante todo su crecimiento. Según AFoA, la forestación y el manejo responsable de las plantaciones permiten potenciar este proceso natural, convirtiendo a los sistemas forestales en importantes reservorios de carbono que contribuyen a la mitigación del cambio climático.

La entidad también destacó que los beneficios ambientales de los árboles no terminan con su crecimiento. Cuando la madera se transforma en viviendas, muebles, embalajes o distintos productos de uso cotidiano, el carbono capturado permanece almacenado durante años e incluso décadas. Esta característica convierte a la madera en un material renovable que, además, funciona como una reserva de carbono de largo plazo.

En paralelo, AFoA remarcó que la madera y otros productos derivados de la actividad forestal pueden sustituir materiales de origen fósil o procesos productivos con una mayor huella ambiental. Desde la construcción y el diseño hasta los embalajes y la generación de bioenergía, los productos forestales ofrecen alternativas renovables que permiten avanzar hacia modelos de producción y consumo más sostenibles.

La gestión forestal sostenible, además, promueve una visión integral que combina producción, conservación y desarrollo territorial. En este sentido, la entidad señaló que las plantaciones y bosques manejados responsablemente contribuyen a proteger los suelos, conservar recursos hídricos, favorecer la biodiversidad y generar empleo en numerosas comunidades, especialmente en aquellas donde la actividad forestal constituye un motor económico relevante.

“La acción climática requiere múltiples soluciones capaces de generar impactos positivos en el corto y largo plazo”, destacaron desde AFoA. En ese marco, subrayaron que los bosques y el sector forestal combinan captura y almacenamiento de carbono, producción de materiales renovables, conservación de recursos naturales y desarrollo económico. “El aporte forestal demuestra que es posible impulsar actividades productivas que, al mismo tiempo, contribuyan a construir un futuro más sostenible para las próximas generaciones”, concluyeron.

Durante años, la conversación sobre sostenibilidad estuvo centrada en reducir impactos negativos. Hoy, el desafío es demostrar resultados concretos. Frente al cambio climático y la pérdida de biodiversidad los sistemas agroalimentarios necesitan producir más alimentos, pero también hacerlo de manera más eficiente y responsable, aseguran desde la Mesa Redonda de Soja Responsable (RTRS), al celebrarse hoy el Día Mundial del Medio Ambiente, fecha establecida por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) en 1972, para sensibilizar a la población mundial sobre la importancia de proteger la naturaleza y promover la acción política para la preservación de los ecosistemas

La Agenda 2030 plantea avanzar hacia modelos productivos que combinen seguridad alimentaria, protección ambiental y resiliencia climática. En este contexto, la certificación y la medición adquieren un rol cada vez más relevante.

“La sostenibilidad ya no puede limitarse a declaraciones de intención. Los mercados, los consumidores y la sociedad demandan evidencia concreta sobre los impactos que generan las prácticas productivas”, señaló Marina Muscolo, directora ejecutiva de RTRS, organización que desde hace más de dos décadas trabaja para transformar principios de sostenibilidad en herramientas prácticas para productores, empresas y cadenas de suministro.

En ese contexto, se ubica el Sistema de Incentivos Regenerativos (RIS), un proyecto impulsado para promover la adopción de prácticas regenerativas. La iniciativa ya fue implementada en cinco establecimientos agrícolas de Brasil que abarcan cerca de 15.000 hectáreas, con resultados alentadores: los campos participantes alcanzaron un puntaje agregado del 67%, obteniendo una clasificación de nivel avanzado según el Protocolo de Agricultura Regenerativa RTRS.

"El proyecto confirmó que la agricultura regenerativa puede generar beneficios medibles, pero también que es necesario adaptar las herramientas a distintas realidades productivas y facilitar la recopilación de datos para ampliar su adopción”, explicó Muscolo.

Uno de los principales aprendizajes fue el creciente interés de los mercados por comprender y cuantificar los resultados de estas prácticas, especialmente en materia de reducción de emisiones y huella de carbono.

La Mesa Redonda de Soja Responsable explora, al mismo tiempo, oportunidades para el desarrollo de cadenas de suministro vinculadas a soja de menor huella de carbono, particularmente en sectores en expansión como la acuicultura en América Latina.

“Estamos convencidos de que la sostenibilidad del futuro será cada vez más colaborativa, más basada en evidencia y más orientada a resultados. El desafío ya no es solamente comprometerse, sino demostrar impacto”, subrayó Muscolo.

Y agregó que “los próximos años exigirán sistemas capaces de demostrar avances verificables en materia de clima, biodiversidad, salud del suelo, uso eficiente del agua y resiliencia productiva”. “La sostenibilidad ya no se mide únicamente por metas declaradas, sino por la capacidad de generar evidencia concreta sobre los resultados alcanzados”, concluyó la directora ejecutiva de RTRS.

En el marco del Día Internacional de la Lucha contra la Pesca Ilegal, No Declarada y No Reglamentada (INDNR), la Fundación Latinoamericana de Sostenibilidad Pesquera (FULASP) lanzó una advertencia que encendió las alarmas sobre la situación en el Atlántico Sudoccidental. Según un reciente informe de la entidad, la actividad de las flotas extranjeras que operan sobre el límite de la milla 201 alcanzó niveles sin precedentes y ya representa una de las principales amenazas para los recursos pesqueros argentinos.

La investigación sostiene que cada año entre 400 y 600 embarcaciones provenientes principalmente de China, Corea del Sur y Taiwán se concentran en las inmediaciones de la Zona Económica Exclusiva (ZEE) argentina para capturar especies migratorias asociadas al ecosistema nacional. El fenómeno no sólo crece en magnitud, sino también en intensidad: entre 2019 y 2024 el nivel de extracción aumentó un 65%, mientras que el esfuerzo pesquero de la flota china se incrementó un 85%.

Los números recopilados por FULASP muestran una diferencia cada vez más marcada entre las capturas nacionales y las realizadas por embarcaciones extranjeras. Mientras la pesca argentina desembarca entre 750.000 y 900.000 toneladas anuales de productos pesqueros, las estadísticas internacionales ubican las capturas efectuadas en el Atlántico Sudoccidental entre 1,5 y 3 millones de toneladas por año.

La pesca extranjera ya multiplica por cuatro las capturas argentinas

Esto implica que, según la especie considerada y la temporada analizada, las extracciones realizadas por las flotas internacionales pueden representar entre dos y cuatro veces el volumen obtenido por toda la industria pesquera argentina. El informe advierte que buena parte de esas capturas corresponden a especies transzonales que migran regularmente entre la plataforma continental argentina y las áreas de alta mar donde operan los buques extranjeros.

Calamar, el más buscado

Entre las especies más afectadas aparece el calamar Illex argentinus, uno de los recursos más perseguidos por las flotas internacionales y una pieza fundamental dentro de la cadena alimentaria marina. Este cefalópodo constituye alimento para merluzas, mamíferos marinos, aves oceánicas y numerosas especies comerciales de importancia económica.

“El verdadero problema no es solamente que se lleven más volumen que la pesca argentina. El daño más grave es biológico: muchas especies están siendo capturadas antes de completar su ciclo natural”, explicó Raúl Cereseto, presidente de FULASP. El especialista agregó que “en el caso del calamar, que vive apenas uno o dos años y cumple un rol central en la cadena alimentaria, una mala combinación de sobrepesca y cambio ambiental puede generar que en el corto plazo estemos discutiendo no una pérdida económica, sino el agotamiento de recursos fundamentales para la pesca argentina y para todo el ecosistema del Atlántico Sur”.

Las advertencias encuentran respaldo en estudios de la Environmental Justice Foundation (EJF), organización internacional dedicada a investigar delitos ambientales y pesca ilegal. La entidad señaló que, en el caso del calamar Illex, la combinación de presión pesquera y condiciones ambientales desfavorables “podría provocar un colapso poblacional en apenas un año, porque es una especie de ciclo muy corto”.

A este escenario se suma otro dato que preocupa a los especialistas. Según informes oficiales de las Islas Malvinas, durante 2024 se capturaron 261.903 toneladas de recursos pesqueros bajo licencias otorgadas por el Reino Unido. Para FULASP, estas cifras reflejan una presión extractiva creciente sobre especies migratorias compartidas por todo el Atlántico Sur.

Merluza común, una de las especies más vulnerables

La merluza común también figura entre las especies vulnerables. Los propios reportes pesqueros de las islas reconocen que la merluza hubbsi desova principalmente en aguas costeras patagónicas y posteriormente puede desplazarse hacia la plataforma de Malvinas para alimentarse. Sólo durante 2024 se registraron allí capturas por 54.714,5 toneladas, el cuarto valor anual más alto desde 1989.

Algo similar ocurre con la merluza de cola. Estudios genéticos y de microquímica de otolitos citados en los informes indican que existiría conectividad entre las poblaciones del Atlántico Sudoccidental y el Pacífico Sudoriental, lo que refuerza la hipótesis de que se trata de un mismo stock compartido entre Argentina, Chile y Malvinas.

Para los especialistas, la situación adquiere mayor gravedad porque existen antecedentes recientes que muestran señales de agotamiento. En 2024, las autoridades pesqueras de Malvinas suspendieron la segunda temporada de captura del calamar Loligo luego de que la biomasa estimada descendiera por debajo del umbral de conservación fijado en 10.000 toneladas.

Biodiversidad en peligro

La fundación advirtió que, de mantenerse el actual nivel de explotación, podrían verse comprometidos recursos estratégicos para la economía nacional, afectando exportaciones, empleo, producción de alimentos y biodiversidad. Cereseto resumió el problema con una analogía vinculada al sector agropecuario: “Si en un campo con mil vacas, nacen trescientos terneros por año y usted faena doscientos cincuenta animales adultos, el rodeo se mantiene, pero si empieza a matar terneros, vacas jóvenes y hembras antes de que puedan reproducirse, tarde o temprano ese rodeo desaparece”. Y concluyó: “En el mar ocurre exactamente lo mismo. Cuando cientos de embarcaciones capturan especies antes de que completen su ciclo biológico, el problema pasa a ser ecológico, comprometiendo la capacidad de recuperación de recursos que tardaron miles de años en consolidarse y que sostienen empleo, exportaciones y biodiversidad para toda la Argentina”.

Cada 5 de junio, el Día Mundial del Medio Ambiente invita a reflexionar sobre los avances y desafíos pendientes en relación con la sustentabilidad. En ese marco, CampoLimpio —organización dedicada a desarrollar e implementar un sistema de gestión ambiental para la recuperación de envases vacíos de fitosanitarios en la Argentina— advierte sobre uno de los desafíos más relevantes para la sustentabilidad del sector agropecuario: garantizar que estos recipientes sean acondicionados correctamente antes de ingresar al circuito de recupero.

Al respecto, la directora ejecutiva de CampoLimpio, María Pisanu, subrayó -en diálogo con Chacra TV- que “el productor tiene que sentirse orgulloso de mostrarle a su comunidad su aporte a la sustentabilidad y dar el ejemplo con una gestión ambiental responsable”.

1,3 millones de kilos de plástico, fuera del sistema

Aunque el sistema formal continúa expandiéndose en todo el país, durante 2025 más de 1,3 millones de kilos de plástico no pudieron reciclarse debido a que los envases no habían recibido el triple lavado o lavado a presión exigido por la normativa.

Según informó la asociación, el dato refleja una problemática que aún persiste dentro de la cadena productiva. Los envases que llegan al sistema sin el lavado correspondiente no pueden ser reciclados ni revalorizados, lo que impide su transformación en nuevas materias primas destinadas a usos seguros y autorizados.

Desde CampoLimpio remarcaron que “sin el correcto lavado previo, el proceso no puede continuar y esos envases no pueden revalorizarse ni reinsertarse como materia prima en usos seguros y autorizados”. Además, señalaron que “no da lo mismo entregar los envases lavados que sin lavar”, ya que la falta de esta práctica genera un impacto ambiental negativo al impedir su aprovechamiento dentro de la economía circular.

La entidad explicó que el sistema está diseñado para gestionar exclusivamente envases correctamente lavados, garantizando posteriormente un destino final que no represente riesgos para el ambiente ni para la salud de las personas. Por ese motivo, el triple lavado o lavado a presión constituye un paso clave dentro del proceso de gestión responsable de estos residuos.

Envases de fitosanitarios: se recuperaron 25 millones de kg

A pesar de este desafío, los indicadores muestran una evolución positiva. Desde sus inicios y hasta abril de 2026, CampoLimpio logró recuperar más de 25 millones de kilos de envases vacíos de fitosanitarios en todo el territorio nacional. En los últimos tres años, el recupero registró un crecimiento promedio del 30% interanual.

Ese volumen es posible gracias a una extensa infraestructura territorial compuesta por más de 95 Centros de Almacenamiento Transitorio (CAT), distribuidos en 22 provincias argentinas. A ello se suman más de 1.900 jornadas de capacitación y concientización dirigidas a productores, aplicadores, distribuidores y otros actores vinculados al sistema.

Argentina, uno de los líderes mundiales en gestión de envases de fitosanitarios

La iniciativa se desarrolla en el marco de la Ley Nacional 27.279, considerada la única norma de responsabilidad extendida del productor vigente en el país. Bajo este esquema, CampoLimpio se consolidó como el segundo sistema de gestión de envases de este tipo en América Latina y el tercero a nivel mundial (el primer lugar lo ocupa Brasil, que cuenta con más de 25 años de experiencia en la materia, y el segundo puesto lo detenta China, por sus características poblacionales).

En ese contexto, la directora ejecutiva de CampoLimpio, destacó que la Ley 27.279 permitió transformar un problema ambiental en una oportunidad para impulsar la economía circular dentro del sector agropecuario. “La ley viene a ofrecer soluciones. Por un lado, el tratamiento seguro de envases que podrían haber terminado en un curso de agua, enterrados o quemados, generando un daño no sólo al ambiente sino también a las comunidades. Y, a su vez, cambia la forma en que se trata ese residuo y permite que podamos reciclarlo para que ese plástico vuelva al sector productivo como insumo”, explicó.

En ese sentido, señaló que el sistema cumple una doble función ambiental. “Estamos cuidando el ambiente de ese plástico que luego de su uso queda allí y, al mismo tiempo, permitiendo que vuelva a insertarse como material, evitando que se siga generando plástico virgen”, sostuvo.

María Pisanu resaltó además, el posicionamiento que logró el sistema argentino a nivel internacional: “el agro tiene que estar orgulloso porque hoy es la única actividad productiva del país que cuenta con un sistema de estas características. El compromiso y la toma de conciencia de los productores va creciendo año tras año”.

Responsabilidad compartida

Desde la entidad remarcan que el aporte de los productores resulta fundamental para que el circuito funcione correctamente.

Pisanu remarcó que el primer paso para garantizar la circularidad es la correcta limpieza de los envases. “El productor o el aplicador, una vez que utilizan el producto, tienen que realizar las técnicas de reducción de residuos, que son el triple lavado o el lavado a presión, inmediatamente después del uso. A partir de ese lavado y de la entrega a CampoLimpio, están permitiendo no sólo sacar ese envase de circuitos que no deberían existir, sino también asegurar su destino circular”, afirmó.

El proceso, paso a paso

El proceso comienza una vez utilizado el producto fitosanitario, cuando el usuario debe realizar el triple lavado o lavado a presión, perforar el envase para inutilizarlo y almacenarlo temporalmente.

Posteriormente, los envases deben ser trasladados a los Centros de Almacenamiento Transitorio, donde son clasificados y compactados para su posterior tratamiento. Estos espacios funcionan como nodos estratégicos para garantizar una gestión segura y eficiente.

Una vez reunido el material, CampoLimpio coordina la logística para derivarlo a industrias recicladoras autorizadas. Allí, los plásticos recuperados son transformados en nuevos productos seguros, entre ellos caños para cloacas, postes para alambrados y bidones tricapa destinados nuevamente al sector agrícola.

La directora ejecutiva de CampoLimpio, explicó además que todos los envases recuperados son enviados a recicladores habilitados y bajo estrictos controles. “Nos aseguramos de que el material vaya a recicladores autorizados y que se transforme en productos que no estén en contacto con las personas ni con el medio ambiente. Es muy importante porque existe un circuito informal del plástico que muchas veces hace creer al productor que está actuando correctamente cuando entrega sus envases a operadores no autorizados”, advirtió.

Por eso, recomendó a los usuarios exigir siempre la documentación correspondiente. “Hoy es fundamental pedir el certificado de CampoLimpio, porque es el único que garantiza que el productor cumplió con su obligación legal y que ese bidón terminará en materiales que no pondrán en riesgo la salud”, señaló.

Destacó, por otra parte, que además de la red fija de CAT, la organización desarrolla jornadas itinerantes de recepción en localidades donde todavía no existen centros permanentes. Estas acciones permiten ampliar la cobertura territorial y facilitar que los productores obtengan el certificado oficial de disposición final exigido por la normativa.

Plazos y medios de devolución

Pisanu también respondió una de las consultas más frecuentes de los usuarios sobre la devolución de los envases. “Los productores pueden transportarlos por sus propios medios, sin necesidad de contratar servicios especiales. Sólo pedimos que soliciten turno previamente para garantizar una recepción ordenada en los Centros de Almacenamiento Transitorio”, explicó.

Recordó, por otra parte, que los productores cuentan con un plazo de un año desde la compra para devolver los envases, que no necesitan documentación especial para trasladarlos dentro del territorio nacional, y que cuentan con el certificado de CampoLimpio para acreditar su compromiso.

“Juguemos Limpio”: la sustentabilidad implica un compromiso cotidiano

En el marco de AgroActiva 2026, que se desarrolla hasta el 6 de junio en Armstrong, provincia de Santa Fe, CampoLimpio impulsa la campaña “Juguemos Limpio”, inspirada en la pasión futbolera de los argentinos. Al respecto, Pisanu destacó la importancia de sumar cada vez más productores al sistema. “CampoLimpio pone la cancha. Tenemos casi 100 centros de almacenamiento distribuidos en todo el país y un equipo presente en el territorio para acompañar a los productores en este proceso”, expresó.

La directiva explicó que el cumplimiento de la normativa debe entenderse como un compromiso con la comunidad más que como una obligación legal. “Nos gusta hablar de responsabilidad. Cuando un productor lava y devuelve sus envases, se asegura de que ese plástico no termine convertido en una bolsa de verdulería, un juguete para un niño, una conservadora o una cucharita de helado. Es ese granito de arena que todos podemos aportar para cuidar el ambiente y la salud”, afirmó.

La asociación cuenta con un espacio en AgroActiva Arena, lote 208G, donde productores, distribuidores, aplicadores, autoridades y empresas pueden conocer de cerca el recorrido que realizan los envases desde su recuperación hasta su transformación en nuevos insumos para la industria plástica.

Sustentabilidad, una exigencia del presente

Desde la organización sostienen que el Día Mundial del Ambiente representa una oportunidad para poner en valor los avances alcanzados por el sistema, pero también para recordar que la sustentabilidad requiere del compromiso cotidiano de todos los actores involucrados. En ese sentido, señalaron que “la sustentabilidad no es un objetivo a futuro, sino una exigencia del presente”.

CampoLimpio articula esfuerzos con autoridades municipales, provinciales y nacionales junto a distribuidores, productores y organizaciones del sector para desplegar el sistema en todo el territorio nacional. Se trata de una plataforma que integra el trabajo colaborativo de esta amplia cadena de valor, unificando el proceso de recuperación de envases vacíos de productos fitosanitarios utilizados en el campo argentino, e impulsando un nuevo paradigma de economía circular en el sector productivo.

¿Por qué se celebra el Día Mundial del Ambiente?

El Día Mundial del Ambiente se celebra cada 5 de junio por iniciativa de la Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU), que estableció la fecha en 1972 durante la histórica Conferencia de Estocolmo sobre el Medio Humano. El objetivo de esta jornada es sensibilizar a la sociedad sobre la necesidad de proteger el planeta, promover el uso responsable de los recursos naturales e impulsar acciones concretas que contribuyan al desarrollo sostenible. Más de cinco décadas después de su creación, la efeméride continúa siendo un llamado global para transformar hábitos y fortalecer políticas ambientales en todos los sectores productivos.

La cadena porcina argentina continúa mostrando señales de crecimiento y consolidación en los mercados internacionales. Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGyP), las exportaciones del sector aumentaron un 161% en valor durante el primer cuatrimestre de 2026 respecto del mismo período del año anterior, alcanzando los 6 millones de dólares. En tanto, datos del INDEC consignan que, en volumen, el crecimiento fue del 78%, con un total de 5.137 toneladas exportadas.

El desempeño refleja el creciente protagonismo de la producción porcina nacional en un contexto global marcado por una sostenida demanda de proteínas animales de calidad. La mejora de los indicadores comerciales se suma a la recuperación que viene experimentando la actividad en los últimos años, impulsada por inversiones en tecnología, mejoras sanitarias y una mayor integración de la cadena productiva.

Entre los principales destinos de exportación se encuentran Costa de Marfil, China, Filipinas, Congo, Uruguay, Brasil, Hong Kong, Georgia y Paraguay. Los envíos incluyen carne de cerdo, chacinados, productos y subproductos comestibles y no comestibles, lo que evidencia una creciente diversificación de la oferta argentina en el mercado internacional.

Actualmente, Argentina cuenta con 54 destinos habilitados para la comercialización de productos porcinos. En ese marco, la Secretaría de Agricultura aseguró que continúa gestionando la apertura de nuevos mercados y la ampliación de las condiciones de acceso para los ya existentes, con el objetivo de seguir incrementando las exportaciones y diversificando los destinos.

Carne de cerdo: el consumo sigue en alza

En cuanto al mercado interno, datos de la Federación Porcina Argentina (FPA) puntualizan que en marzo pasado la ingesta de carne de cerdo alcanzó los 19,44 kilos por habitante por año y registró una suba del 8,9% frente al mismo mes de 2025. Si se comparan los niveles actuales de consumo de esta proteína animal con los de comienzos de la década, los datos oficiales consignan que el avance fue mayor aún al pasar de 15,86 kilos por habitante por año en 2021, a los actuales casi 20 kilogramos, lo que implica un incremento del 22% en los últimos cinco años.

En tanto, en diálogo con Chacra Agro Continental, Agustín Seijas, director ejecutivo de la Federación Porcina Argentina, señaló que en la actualidad, “el mundo nos está mirando como un lugar estratégico para producir carne de cerdo porque contamos con agua, granos -insumo básico para alimentación y transformación de un producto primario en otro con valor agregado- sanidad, e inversiones crecientes en tecnología y capacitación de recursos humanos”.

El Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), entidad que reúne a 36 cadenas de valor agroindustriales que representan más del 60% de las exportaciones del país, recibió junto a la Bolsa de Cereales de Buenos Aires a una Misión de Reciprocidad Comercial para Fabricantes y Productores de Estados Unidos (TRUMP, por sus siglas en inglés). El encuentro tuvo como objetivo fortalecer las oportunidades de cooperación e incrementar el comercio bilateral agroindustrial entre ambas naciones.

El presidente de la Bolsa de Cereales, Ricardo Marra, destacó la relevancia del Acuerdo de Inversión y Comercio Recíproco firmado entre Argentina y Estados Unidos a comienzos de este año puntualizando que “es importante que el acuerdo se traduzca en mejoras tangibles de acceso a mercado. La apertura debe ser percibida como una oportunidad para ambas partes”.

Por su parte, el presidente del CAA, Gustavo Idígoras, planteó la necesidad de mejorar las condiciones de acceso al mercado estadounidense para productos como miel, aceite de soja, biocombustibles, genética bovina, cítricos dulces, carne aviar y huevos, entre otros. En ese sentido, Idígoras sostuvo que “es prioritario reabrir negociaciones con Estados Unidos para lograr la reciprocidad en nuestras exportaciones que hoy no tienen posibilidad de ingresar”.

En tanto, el gerente general de la Bolsa de Cereales, Ramiro Costa, detalló que “EE.UU importa 219 billones de dólares anuales de productos agroindustriales, de los cuales solo 2,2 billones son de Argentina, es decir el 0,9%, con lo cual el potencial de crecimiento es significativo para nuestro país y hace más importante aún que se mejore el acuerdo comercial”.

A su turno, Alfredo Paseyro, secretario del CAA, analizó el marco regulatorio internacional en materia de biotecnología y los desafíos que enfrentan Argentina y Estados Unidos como productores y proveedores globales de alimentos.

La delegación estadounidense incluyó a empresarios de diversos rubros agroindustriales, así como también a representantes del U.S. Grains and Bioproducts Council, la U.S. Meat Export Federation, el U.S. Soybean Export Council, la U.S. Wheat Associates, y personal del Servicio Agrícola Exterior de EE.UU. (FAS)

El Índice de Costos del Transporte (ICT), elaborado por la Federación Argentina de Entidades Empresarias del Autotransporte de Cargas (FADEEAC) y auditado por la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Buenos Aires, registró en mayo un incremento de 1,91%. Aunque el dato se ubicó por debajo de abril (+2,42%) y muy lejos del salto de marzo (+10,15%), cuando alcanzó el mayor aumento de los últimos dos años, el sector continúa enfrentando un escenario de elevados costos operativos.

La desaceleración observada durante mayo se explica, en parte, por la extensión por otros 45 días del esquema denominado “buffer” implementado por el congelamiento del precio de referencia de los combustibles en el mercado local. Este mecanismo permitió moderar parcialmente la evolución de uno de los principales componentes de la estructura de costos del transporte, aunque no logró revertir la tendencia alcista acumulada desde comienzos de año.

Según el informe de FADEEAC - que reúne a 42 cámaras de base en todo el país y representa aproximadamente al 80% de las pymes del transporte de cargas argentino- entre enero y mayo de 2026 el ICT acumula una suba del 20%, muy por encima del 11,2% registrado durante el mismo período de 2025. En términos interanuales, el incremento alcanza el 48%, reflejando el fuerte impacto que continúan teniendo los costos sobre una actividad que además enfrenta una menor dinámica económica y crecientes dificultades vinculadas al estado de la infraestructura vial.

Entre los rubros que más incidieron en la variación mensual se destacó Gastos Generales, con una suba de 11%, impulsada principalmente por aumentos en la energía eléctrica y otros servicios. También registraron incrementos Material Rodante (+2,23%), Reparaciones (+1,79%) y Personal (Conducción) (+1,7%), este último debido a la aplicación de la tercera cuota del acuerdo salarial previsto en el Convenio Colectivo de Trabajo 40/89.

Por su parte, el Combustible, principal componente de los costos del transporte, aumentó 1,67% durante mayo. A ello se suma la postergación de la actualización plena de los impuestos a los combustibles mediante los Decretos 302/26 y 405/26, un esquema de diferimiento vigente desde mayo de 2024 que continuará durante junio y que mantiene la incertidumbre sobre la evolución futura de los costos. Completaron las subas Neumáticos (+0,54%), Peajes (+0,18%) y Costo Financiero (+0,18%), mientras que Lubricantes, Seguros y Patentes y Tasas no registraron cambios.

Costos logísticos en alza

Desde FADEEAC advirtieron que, más allá de la moderación observada en los últimos dos meses, la situación del sector sigue siendo compleja. El precio del gasoil acumula un aumento cercano al 33% en lo que va de 2026 y continúa siendo un factor determinante para la actividad. A esto se suman señales de desaceleración económica y el deterioro sostenido de rutas y caminos, una problemática que incrementa los costos logísticos y afecta la competitividad de las empresas transportistas.

Las exportaciones argentinas de carne vacuna registraron en abril una nueva caída en volumen, aunque el fuerte incremento de los precios internacionales permitió sostener un destacado desempeño en términos de ingreso de divisas. Un informe elaborado por el Rosgan, en base a datos del INDEC, indica que durante el cuarto mes del año se exportaron 46.100 toneladas peso producto por un valor de 321,3 millones de dólares, lo que representó una baja del 26,5% en volumen y del 24,6% en valor respecto de marzo.

A pesar de esta retracción mensual, la comparación interanual muestra una realidad diferente. Frente a abril de 2025, los embarques resultaron 13% inferiores en volumen, pero la facturación creció 19,7%, reflejando el fuerte avance de los precios internacionales. En el acumulado del primer cuatrimestre de 2026, las exportaciones alcanzaron las 211.300 toneladas por un valor cercano a los 1.399 millones de dólares, con incrementos del 7,5% en volumen y del 44,5% en valor respecto del mismo período del año anterior.

El principal factor detrás de estos resultados es la sostenida recuperación de los precios de exportación. En abril, el valor promedio de los embarques alcanzó los 6.968 dólares por tonelada, un récord histórico para la carne vacuna argentina. La cifra supera ampliamente los máximos registrados durante la pospandemia en 2022 y representa un incremento del 86% respecto de abril de 2024 y del 38% frente al mismo mes del año pasado.

La mejora de las cotizaciones responde en parte a un escenario internacional caracterizado por una demanda firme y una oferta global relativamente ajustada. Sin embargo, especialistas destacan que también ha sido determinante la estrategia de diversificación de mercados que viene desarrollando la Argentina, reduciendo su dependencia de China y ampliando la presencia en destinos con mayor capacidad de pago.

En los primeros cuatro meses del año, China concentró el 61% de las exportaciones argentinas de carne vacuna, una participación menor al 66% registrado un año atrás y muy por debajo del 78% que llegó a representar entre 2023 y 2024. En paralelo, crecieron mercados de alto valor como la Unión Europea, Estados Unidos, Israel, Brasil y otros destinos estratégicos. Actualmente, Estados Unidos se consolidó como el segundo comprador de carne argentina, absorbiendo el 15% de los embarques, frente al 9% de un año atrás y menos del 3% registrado dos años antes.

Las diferencias de precios entre mercados explican buena parte del crecimiento en el ingreso de divisas. Mientras que el valor promedio de exportación hacia China ronda los 4.375 dólares por tonelada, los embarques destinados a Estados Unidos superan los 8.200 dólares por tonelada y, excluyendo al gigante asiático, el promedio de exportación hacia el resto de los destinos alcanza actualmente los 10.140 dólares por tonelada.

El Gran Rosario alcanzó embarques de granos, aceites y subproductos por 75,7 millones de toneladas en 2025. De acuerdo con un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), el complejo portuario del Up-River superó a Nueva Orleans, en Estados Unidos, que movilizó 74,8 millones de toneladas, y a Santos, en Brasil, con 60 millones, consolidando su papel estratégico en el comercio internacional de commodities agrícolas.

Uno de los factores centrales que explican este desempeño fue el fuerte crecimiento de las exportaciones vinculadas al complejo soja. El trabajo destaca que la amplia oferta exportable argentina coincidió con un escenario internacional condicionado por la guerra comercial entre Estados Unidos y China, situación que impulsó los despachos de poroto de soja durante la segunda mitad del año y fortaleció la participación argentina en los mercados globales.

A los mayores embarques de poroto se sumaron los tradicionales envíos de harina y aceite de soja, productos en los que Argentina mantiene una posición destacada a nivel internacional. Como resultado, el Gran Rosario alcanzó exportaciones por 40,9 millones de toneladas del complejo sojero, ubicándose como el segundo nodo portuario más importante del mundo para este rubro, solamente por detrás de Santos, en Brasil.

La magnitud de estos volúmenes encuentra respaldo en una infraestructura única. A lo largo de 70 kilómetros sobre la ribera del río Paraná, entre Timbúes y Arroyo Seco, operan 30 terminales portuarias, de las cuales 18 se especializan en productos agroindustriales. Además, la región concentra el 75% de la capacidad nacional de molienda de oleaginosas, con más de 52 millones de toneladas anuales de procesamiento.

El informe también destaca el desempeño de otros complejos exportadores. En maíz, el Gran Rosario embarcó 22,8 millones de toneladas y se ubicó segundo a nivel mundial detrás de Nueva Orleans. En trigo, con 8,8 millones de toneladas despachadas, también alcanzó el segundo puesto entre las principales regiones portuarias analizadas.

La recuperación del liderazgo mundial marca un cambio de tendencia tras varios años afectados por la sequía y las dificultades logísticas derivadas de la bajante del río Paraná. Con una cosecha récord proyectada para la campaña 2025/26 y un primer cuatrimestre de 2026 que ya mostró niveles históricos de embarques, el Gran Rosario se consolida nuevamente como el principal motor de las exportaciones agroindustriales argentinas y una referencia clave en el comercio global de alimentos.

La degradación progresiva de los suelos agrícolas comienza a reflejarse con mayor intensidad en cultivos como la soja y el girasol, históricamente considerados menos dependientes de la fertilización que los cereales, aseguró Mirian Barraco, investigadora del INTA General Villegas.

La especialista presentó, durante su exposición en el Simposio Regional de Fertilidad, realizado en Santa Rosa, La Pampa, los resultados de trabajos realizados en el noroeste y oeste bonaerense, regiones caracterizadas por ambientes restrictivos, bajos niveles de materia orgánica y predominio de suelos arenosos. Allí, explicó, las respuestas a nutrientes como fósforo, azufre y boro comenzaron a hacerse cada vez más visibles en ambos cultivos.

“Éstos eran cultivos que tradicionalmente no recibían mucho aporte de fertilización porque habitualmente se sembraran en suelos bien provistos de fósforo, que es un nutriente esencial, pero eso comenzó a cambiar y hoy se está pudiendo ver”, explicó Barraco a Chacra TV.

La investigadora remarcó además que soja y girasol poseen requerimientos nutricionales particulares debido a su elevada demanda de fósforo y azufre, nutrientes estrechamente ligados a la calidad del grano y del aceite. En soja, destacó especialmente el rol de la fijación biológica de nitrógeno, que cubre cerca del 50% de las necesidades del cultivo, aunque alertó que los problemas de acidificación y la falta de calcio “se reflejan en una menor nodulación”.

En ese sentido, subrayó la importancia de la inoculación como herramienta clave dentro del manejo agronómico. “Aporta entre 200 y 300 kilos y no puede ser sustituida con fertilizantes”, afirmó. También advirtió sobre el deterioro de los niveles de fósforo disponible en los suelos y precisó que “50% de los lotes de nuestra región deberían recibir fertilización fosfatada”.

Sin embargo, Barraco aclaró que tanto la soja como el girasol son sensibles a altas dosis de fertilizantes aplicadas directamente en la línea de siembra, ya que pueden generar problemas de fitotoxicidad. Por ello, insistió en la necesidad de pensar el fósforo como parte de una estrategia de reposición sostenida. “Tiene que tener un plan de reposición sostenido en el tiempo”, explicó.

Desafío: maximizar rindes y reconstruir la salud del suelo

Respecto del azufre, la especialista señaló que la pérdida de materia orgánica y los años de agricultura continua están potenciando las respuestas del cultivo a este nutriente. “Más años de agricultura y lotes pobres en materia orgánica muestran mayor respuesta al azufre”, indicó.

En girasol, la investigadora mostró respuestas positivas a fósforo, nitrógeno, azufre y boro, aunque recomendó cautela en el manejo nitrogenado. “Debe ser cuidadoso: si aplico altas dosis puedo tener caída del contenido de aceite”, explicó. Por eso sugirió estrategias “moderadas” con aplicaciones en estadios V4 o V6 y destacó que “el azufre le da un escalón de rendimiento”.

Finalmente, Barraco enfatizó que las rotaciones y los cultivos de cobertura serán fundamentales para recuperar fertilidad y sostener la productividad de sistemas agrícolas cada vez más exigidos. Según planteó, el desafío ya no pasa únicamente por maximizar rindes, sino por reconstruir la salud de los suelos para garantizar la sustentabilidad futura de la producción.

La Cámara Argentina de Inmobiliarias Rurales (CAIR) dio a conocer el informe correspondiente a abril de 2026 del Índice de Actividad del Mercado Inmobiliario Rural (InCAIR), indicador que releva mensualmente la dinámica del sector en todo el país. El índice alcanzó los 43,49 puntos, ubicándose 2,67 puntos por encima del registro de marzo y marcando una mejora en la actividad luego de los meses de verano.

Desde la entidad destacaron que el repunte observado se encuentra en línea con el comportamiento estacional esperado para esta época del año. Tras un período caracterizado por una menor cantidad de operaciones y consultas, el mercado comenzó a mostrar signos de reactivación impulsados por un mayor interés de compradores e inversores.

No obstante, el informe señala que la recuperación podría haber sido más significativa de no mediar algunos factores que continúan generando cautela entre los actores del sector. Entre ellos se destacan la persistencia de cierta incertidumbre política y una reducción de la inflación que no avanzó al ritmo esperado por el mercado.

Uno de los aspectos más relevantes del relevamiento es la firmeza que continúa mostrando la demanda de campos agrícolas de buena calidad. Según CAIR, este segmento mantiene un marcado interés por parte de los inversores, consolidándose como uno de los más dinámicos dentro del mercado inmobiliario rural argentino.

El InCAIR es elaborado a partir de diversos indicadores, entre ellos los resultados de una encuesta mensual realizada entre socios de todo el país, la cantidad de avisos de venta y alquiler de campos en medios gráficos y digitales, las operaciones concretadas, las consultas de inversores y la actividad comercial registrada en distintas plazas del interior.

Con la publicación del índice número 150, correspondiente a abril de 2026, la Cámara Argentina de Inmobiliarias Rurales destaca que, aunque el sector exhibe señales de recuperación, los operadores coinciden en que una mayor estabilidad económica y política será clave para consolidar el crecimiento de la actividad en los próximos meses.

La industria pesquera argentina continúa fortaleciendo su presencia en los mercados internacionales. Durante el primer cuatrimestre de 2026, las exportaciones del sector registraron un crecimiento interanual del 32% en valor y del 28% en volumen, según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

De acuerdo con los datos procesados por la Subsecretaría de Recursos Acuáticos y Pesca sobre la base de estadísticas del INDEC, las ventas externas alcanzaron un total de 867 millones de dólares.

En tanto, en volúmenes sumaron 249.412 toneladas exportadas, entre enero y abril de este año.

Entre los productos que mostraron los mayores incrementos en volumen exportado se destacaron los moluscos congelados, con una suba del 43%, seguidos por el pescado fresco o refrigerado, que creció 45%. También registraron resultados positivos los crustáceos congelados, con un aumento del 20%, y las preparaciones y conservas de pescado, que avanzaron 27% respecto del mismo período de 2025.

El desempeño exportador estuvo acompañado por una sólida demanda internacional. Los principales destinos de los productos pesqueros argentinos fueron Estados Unidos, China, España y Brasil, mercados que continúan concentrando una parte significativa de las compras externas del sector.

Desde la cartera agropecuaria destacaron que estos resultados reflejan la competitividad de la pesca nacional y la creciente valoración de los productos argentinos en los mercados globales. Además, remarcaron el aporte de la actividad al desarrollo productivo de las economías regionales vinculadas a la captura, procesamiento y comercialización de recursos marinos.

Las exportaciones argentinas de carne bovina refrigerada y congelada alcanzaron en abril de 2026 un volumen cercano a las 46,1 mil toneladas peso producto, por un valor total de 321,3 millones de dólares. Según informó el Consorcio ABC, los embarques registraron una fuerte caída respecto de marzo: los volúmenes disminuyeron 26,5%, mientras que el valor obtenido retrocedió 24,6%.

Sin embargo, la comparación interanual mostró un escenario más favorable. “Con relación al mes de abril de 2025, los volúmenes exportados resultan un (-13,0%) inferiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (+19,7%) superior”, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC. Además, destacó que durante el primer cuatrimestre del año las exportaciones acumularon 211,3 mil toneladas peso producto y generaron aproximadamente 1.399,2 millones de dólares.

El dirigente remarcó además que, en relación con los primeros cuatro meses de 2025, los volúmenes exportados crecieron 7,5%, mientras que el valor total obtenido se incrementó 44,5%, impulsado principalmente por la mejora de los precios internacionales de la carne vacuna.

En abril de 2026, el precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada se ubicó en 6.968 dólares por tonelada, un valor 2,5% superior al de marzo y 37,7% más elevado que el registrado en abril del año pasado. Desde el Consorcio ABC señalaron que, tras el pico de 6.300 dólares alcanzado en abril de 2022, los valores internacionales habían ingresado en una etapa descendente que tocó un piso de 3.740 dólares a mediados de 2024, para luego iniciar una recuperación gradual durante 2025 y comienzos de 2026.

China, principal destino de la carne vacuna argentina

China volvió a consolidarse como el principal destino de las exportaciones argentinas de carne bovina. Durante abril se enviaron al gigante asiático 11,7 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos por 34,2 millones de dólares, además de 14,8 mil toneladas de carne deshuesada por un valor de 87,6 millones de dólares. De esta manera, China representó el 57,4% de los volúmenes exportados en abril y el 60,7% del acumulado de los primeros cuatro meses del año.

El informe también destacó la evolución de los precios en ese mercado. El valor promedio de las ventas de carne sin hueso a China se ubicó alrededor de los 5.940 dólares por tonelada, superando incluso el récord previo de 5.900 dólares alcanzado en mayo de 2022, lo que refleja la firmeza de la demanda y la recuperación del mercado internacional.

Finalmente, el Consorcio ABC indicó que el acumulado de los últimos doce meses, entre mayo de 2025 y abril de 2026, dejó exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada por 728,4 mil toneladas peso producto y un ingreso de divisas cercano a los 4.318 millones de dólares, consolidando al complejo cárnico como uno de los principales generadores de exportaciones del país.

Hay trabajos esenciales que ocurren lejos de la vista. Entre flores, montes y campos cultivados, millones de abejas recorren diariamente enormes distancias en busca de néctar y polen. En ese movimiento constante cumplen una función decisiva para la producción de alimentos: la polinización.

Se estima que estos insectos participan de manera directa o indirecta en la producción de tres de cada cuatro alimentos consumidos en el mundo. Frutas, hortalizas, semillas y numerosos cultivos agrícolas dependen en distinta medida de su actividad para completar sus procesos reproductivos y alcanzar mejores niveles de calidad y rendimiento.

Pero el aporte de las abejas no termina allí. Su presencia también favorece la biodiversidad y el equilibrio de muchos ecosistemas naturales, donde la reproducción de plantas silvestres depende del transporte de polen entre flores.

Dentro de cada colmena existe una organización compleja y precisa. Las abejas obreras son las encargadas de salir a recolectar alimento y pueden visitar miles de flores en un solo día.

Cuando encuentran una fuente abundante de néctar o polen, regresan y transmiten la información al resto de la colonia mediante movimientos conocidos como “la danza de las abejas”.

A través de esa comunicación indican dirección, distancia e incluso características del alimento encontrado. Esa capacidad de coordinar tareas colectivas es una de las razones por las que las abejas son consideradas uno de los insectos sociales más organizados del planeta.

Un sector con fuerte presencia en Argentina

La producción apícola ocupa un lugar importante dentro de las economías regionales argentinas. El país cuenta con alrededor de 4 millones de colmenas declaradas y unas 1.200 salas de extracción habilitadas, consolidándose entre los principales exportadores de miel del mundo.

Cada colmena funciona como una pequeña comunidad donde miles de individuos cumplen roles específicos. Mientras algunas abejas recolectan alimento, otras mantienen la temperatura interna, alimentan larvas o protegen la colonia. Ese equilibrio resulta fundamental para sostener la producción y la supervivencia del conjunto.

La miel, el propóleo, la cera y otros productos apícolas forman parte de una actividad que también impacta sobre múltiples cadenas productivas agrícolas gracias al servicio de polinización.

El pequeño escarabajo que preocupa al sector

Uno de los principales focos de vigilancia sanitaria es el Pequeño Escarabajo de las Colmenas (PEC), una plaga que ya fue detectada en países vecinos como Brasil, Bolivia y Paraguay y cuya llegada a la Argentina podría provocar importantes pérdidas productivas y comerciales.

El PEC es un insecto que invade las colmenas para alimentarse de miel, polen y crías de abejas. Sus larvas pueden deteriorar panales, fermentar la miel y generar daños que afectan seriamente el funcionamiento de toda la colonia. En casos severos, incluso pueden provocar el colapso de las colmenas.

Además de las pérdidas directas en la producción de miel, la presencia de esta plaga puede impactar en el movimiento comercial de productos apícolas y generar restricciones sanitarias para el sector.

Por eso, especialistas insisten en la importancia de monitorear las colmenas y notificar rápidamente cualquier sospecha. La detección temprana aparece como una herramienta clave para evitar la dispersión del insecto y proteger una actividad que resulta fundamental tanto para la producción de alimentos como para el equilibrio de numerosos ecosistemas.

Fuente: Senasa

Las exportaciones argentinas de alfalfa y sus derivados registraron un fuerte crecimiento durante el primer trimestre de 2026. Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGyP), entre enero y marzo se exportaron 93.974 toneladas de productos forrajeros, harina y pellets, lo que representa un aumento interanual del 92% respecto de las 48.773 toneladas comercializadas en igual período de 2025.

El crecimiento consolida una tendencia positiva que el sector viene mostrando desde hace al menos tres años. De acuerdo con los datos oficiales, durante todo 2025 las exportaciones de alfalfa y derivados alcanzaron 167.311 toneladas, con una mejora del 28% frente a 2024. Dentro de ese volumen, las harinas y pellets representaron 22.983 toneladas, mientras que los productos forrajeros totalizaron 144.328 toneladas.

El dinamismo de la producción y las ventas externas permite proyectar -según señalaron desde la SAGyP- un cierre de 2026 con exportaciones superiores a las 190.000 toneladas y un ingreso estimado de más de 75 millones de dólares FOB. El crecimiento responde tanto al incremento de la demanda internacional como a la consolidación de nuevos mercados para la producción forrajera argentina.

En el país se estima una superficie sembrada de alfalfa cercana a las 3 millones de hectáreas, incluyendo aquellas destinadas a la actividad ganadera y tambera. Unas 600.000 hectáreas se concentran en el sur de Córdoba, aunque también existe producción relevante en Buenos Aires, Santa Fe, Entre Ríos, La Pampa, Neuquén, Mendoza y Santiago del Estero. A pesar del crecimiento exportador, el principal destino de la producción continúa siendo el mercado interno para alimentación animal.

Los principales mercados externos de la alfalfa argentina son Brasil y otros países limítrofes, favorecidos por la cercanía geográfica y menores costos logísticos. Sin embargo, el sector también logró posicionarse en destinos más exigentes, como Arabia Saudita y Emiratos Árabes Unidos, donde crece la demanda de forrajes.

Por otra parte, según registros del INASE, actualmente existen 476 variedades de alfalfa inscriptas en el Registro Nacional de Cultivares. Además de su valor comercial, la leguminosa es considerada un cultivo clave para la mejora de los suelos gracias a su capacidad de fijar nitrógeno y aportar sustentabilidad a los sistemas productivos.

En las zonas áridas donde crecen buena parte de los olivares argentinos, el agua dejó hace tiempo de ser un recurso garantizado. En provincias como La Rioja, Catamarca o San Juan, cada temporada obliga a los productores a encontrar nuevas formas de sostener la producción sin comprometer un recurso cada vez más escaso.

En ese escenario, un equipo de investigación del INTA Chilecito logró un avance que abre nuevas perspectivas para el sector olivícola.

Luego de tres años de trabajo, los investigadores comprobaron que es posible reducir hasta un 13 % el consumo anual de agua en olivares superintensivos sin afectar ni la productividad ni la calidad del aceite de oliva.

El ensayo se realizó en plantaciones manejadas con poda mecánica. Actualmente, la Argentina cuenta con unas 85.200 hectáreas implantadas con olivos. La Rioja encabeza la producción nacional con 25.000 hectáreas, seguida por Catamarca, Mendoza, San Juan, Córdoba, Buenos Aires y Río Negro. En muchas de estas regiones semiáridas, la disponibilidad de agua superficial es limitada, lo que incrementa la dependencia de fuentes subterráneas.

Una estrategia para cuidar el recurso sin perder rendimiento

La investigación se enfocó en la aplicación de riego deficitario controlado durante la etapa de crecimiento vegetativo de olivares superintensivos. La técnica consiste en aplicar dosis inferiores de agua en momentos específicos del ciclo del cultivo que toleran mejor el déficit hídrico.

María Andrea Calahorra, investigadora del INTA Chilecito, explicó que reducir el riego un 50 % entre mediados de agosto y mediados de octubre permitió alcanzar el ahorro registrado. Además, destacó que la disminución del aporte hídrico “no redujo la producción de aceite en ninguno de los años de estudio”.

Los trabajos evaluaron distintos momentos de aplicación del riego deficitario: prefloración, previo al endurecimiento del carozo y durante la síntesis de aceite. También se analizó el tipo y momento de poda mecánica en olivares de variedad arbequina.

Según detallaron desde el INTA, el objetivo fue avanzar en estrategias que permitan reducir el uso de agua, aumentar la eficiencia del recurso, controlar el crecimiento vegetativo y mejorar tanto la extractabilidad como los atributos sensoriales y químicos del aceite.

El avance de los olivares en seto y la mecanización

Mientras el sector busca optimizar el uso del agua, en la región también crece el sistema de plantación en seto, un modelo de alta intensidad que transforma el paisaje productivo. Se trata de hileras estrechas y homogéneas que permiten mecanizar completamente las tareas de poda y cosecha mediante máquinas cabalgantes.

Estas plantaciones superintensivas reúnen entre 1.500 y 2.000 árboles por hectárea y forman un seto continuo que favorece altos rendimientos y una cosecha más eficiente. Según un relevamiento realizado por el equipo del INTA Chilecito en enero de 2025, este sistema ya ocupa alrededor de 3.500 hectáreas en la región.

Para acompañar ese crecimiento, los investigadores también trabajan sobre nuevas estrategias de poda mecánica lateral que permitan mantener las dimensiones de los setos sin comprometer la producción ni la calidad del aceite.

A futuro, las líneas de investigación buscarán incorporar mejoras en almazara para maximizar el rendimiento industrial y obtener aceites de oliva virgen extra con mayor estabilidad oxidativa y concentración de fenoles totales, características cada vez más valoradas en los mercados internacionales.

Fuente: Inta

¿Cuáles son las innovaciones para nutrir efectiva y responsablemente cultivos y pasturas? ¿Y las estrategias necesarias para maximizar el rendimiento de los cereales de invierno en ambientes semiáridos y subhúmedos? El especialista Diego H. Rotili, de la Facultad de Agronomía de la UNLPam y CREA, sostuvo que la clave productiva ya no pasa sólo por la tecnología disponible, sino por entender qué ocurre en cada lote y adaptar el manejo en consecuencia.

Según explicó el especialista, el rendimiento potencial surge de la interacción entre múltiples variables ambientales y de manejo. “Eso implica que para la empresa de producción agropecuaria el portafolio de productos es cada lote con sus características particulares y manejo adaptado a esas características”, advirtió Rotili, al remarcar la importancia de los diagnósticos ecofisiológicos y climáticos previos a cualquier decisión agronómica.

En relación con las perspectivas climáticas, el investigador consideró que resulta más relevante analizar las condiciones heredadas del año anterior que enfocarse exclusivamente en los pronósticos de eventos Niño o Niña. En ese marco, señaló que la disponibilidad de agua en napa al momento de la siembra se consolidó como una de las variables más determinantes en regiones semiáridas y subhúmedas.

“Hay una buena recarga otoñal, y lo que sí es una buena señal para los cultivos de invierno es la profundidad relativa de la napa”, afirmó Rotili. Además, destacó que “la productividad con esta reserva estaría en los máximos estimados, porque el 90% de los lotes están en capacidad de campo”. Por eso, recomendó “medir las napas, analizar la prospectiva y tomar decisiones en base a la interacción de las variables lote, clima y fecha de siembra”.

La fecha de implantación también apareció como uno de los factores más sensibles en el rendimiento final, según detalló el especialista durante el Simposio Regional de Fertilidad realizado La Pampa. “En promedio en la región Oeste de Buenos Aires y este de La Pampa la fecha de siembra tiene un efecto negativo de 13 kg/ha/día de atraso luego de los últimos 10 días de mayo. En el caso de los lotes de máxima productividad potencial esa pérdida aumenta a 19 kg/ha/día de atraso”, alertó el director de Agroinnova.

Las claves: clima, napas y nutrición

Una vez definidos lote, genética y fecha de siembra, Rotili explicó que recién allí es posible avanzar sobre el manejo de insumos para potenciar el rendimiento. Según indicó, los manejos CREA se ubican en promedio 13% por encima de los esquemas convencionales, mientras que el manejo integral de macronutrientes aporta un 8% adicional. En ese sentido, destacó la importancia de trabajar con estrategias de largo plazo que incluyan nitrógeno, azufre, zinc y fósforo. “Si al trigo le falta fósforo, le falta rendimiento, y si estamos muy lejos del umbral perdemos eficiencia en todo el proceso”, precisó.

El frío suele traer consigo aromas familiares: salamines colgados, chorizos en preparación, recetas que pasan de generación en generación y reuniones alrededor de productos elaborados en casa. Pero junto con esa tradición también vuelve una preocupación sanitaria que cada año obliga a extremar cuidados: la triquinosis.

Con el inicio de la temporada de mayor riesgo en Argentina, el SENASA reforzó las recomendaciones para prevenir esta enfermedad parasitaria asociada al consumo de carne de cerdo y productos cárnicos crudos o insuficientemente cocidos.

La triquinosis se transmite cuando las personas consumen alimentos que contienen larvas del parásito Trichinella spp. El riesgo aparece principalmente en productos artesanales sin controles sanitarios adecuados, como embutidos, fiambres o salazones elaborados de manera casera.

Uno de los mayores desafíos es que un animal infectado no presenta señales visibles. La carne conserva su aspecto habitual y no muestra alteraciones de olor, color o sabor. Por eso, la prevención sigue siendo la herramienta más importante para evitar contagios.

Qué síntomas pueden aparecer

La enfermedad puede manifestarse de distintas maneras. En algunos casos aparecen síntomas como fiebre, dolores musculares, diarrea o hinchazón en los párpados. En otros, el cuadro puede agravarse según la cantidad de larvas ingeridas y el estado general de salud de cada persona.

Frente a ese escenario, los controles durante la producción y la elaboración de alimentos resultan fundamentales. Especialmente en esta época del año, cuando muchas familias producen chacinados aprovechando las bajas temperaturas para los procesos de maduración.

El rol clave de los productores

Entre las principales recomendaciones para pequeños y medianos productores porcinos aparece la necesidad de mantener buenas condiciones higiénico-sanitarias en los establecimientos y prestar especial atención a la alimentación de los animales.

El control de roedores es una de las medidas centrales, ya que representan una de las principales vías de transmisión del parásito hacia los cerdos. También resulta fundamental evitar que los animales tengan acceso a residuos, basurales o restos de otros animales.

Otro punto indispensable es realizar análisis de cada animal faenado mediante la Técnica de Digestión Artificial en laboratorios habilitados. Ese estudio permite detectar la presencia del parásito y verificar si la carne es apta para el consumo.

La importancia de mirar la etiqueta

Para los consumidores, una de las recomendaciones más importantes es revisar el origen de los productos antes de comprarlos. Los alimentos deben contar con rótulo o etiqueta que identifique que fueron elaborados en establecimientos habilitados y sometidos a controles sanitarios.

Además, la correcta cocción de la carne porcina sigue siendo una medida decisiva. Los especialistas recuerdan que el interior de la pieza debe perder completamente el color rosado para asegurar que toda la carne alcance temperaturas capaces de eliminar las larvas.

Un cuidado que también llega al campo

La prevención también involucra a quienes realizan actividades de caza. Los restos abandonados de animales silvestres pueden transformarse en una fuente de contagio para otros animales y favorecer la continuidad del ciclo del parásito.

Por eso, se recomienda eliminar correctamente las carcasas y analizar la carne destinada al autoconsumo antes de su utilización.

Fuente: Senasa

Con gran parte de la cosecha de maíz ya protegida de nuevos daños, el 42º informe de la Red Nacional de Monitoreo de Dalbulus maidis, evidenció una evolución heterogénea de la chicharrita en las distintas regiones productivas del país. El relevamiento también comenzó a mostrar el efecto modulador de las bajas temperaturas sobre las poblaciones del insecto vector del complejo de achaparramiento del maíz.

En las regiones endémicas del NOA y NEA, las poblaciones permanecen estables en niveles elevados, similares a los registrados en informes anteriores. En el NOA, donde el 85% de las trampas se ubicó sobre cultivos de maíz, el 94% de las localidades relevadas capturó más de 100 adultos por trampa. Además, se detectaron algunos síntomas en espigas de ciertos híbridos, asociados al complejo de enfermedades transmitidas por la plaga, actualmente bajo evaluación técnica.

En el NEA, con predominio de maíces en estadios reproductivos avanzados, se observó una leve retracción poblacional, aunque todavía persiste una alta presión del vector: el 61% de las localidades evaluadas presentó más de 100 adultos por trampa. También allí comenzaron a analizarse alteraciones en espigas de determinados materiales. En tanto, en la región del Litoral se detectó una disminución moderada de las poblaciones, con presencia de Dalbulus maidis en el 97% de las trampas, aunque con menor incidencia de síntomas foliares vinculados al achaparramiento.

El informe señaló que el Centro-Norte del país, especialmente Córdoba, registró un incremento significativo de la plaga respecto del relevamiento anterior. Allí, el 74% de las localidades monitoreadas superó los 100 adultos por trampa. Sin embargo, los técnicos aclararon que la incidencia del complejo de achaparramiento continúa siendo baja y localizada. Una situación similar se observó en el Centro-Sur, donde hubo aumentos poblacionales puntuales, aunque el 40% de las localidades siguió sin registrar capturas.

Los especialistas atribuyeron la disminución de insectos en algunas zonas a dos fenómenos ambientales clave: las primeras heladas y la creciente amplitud térmica. Según detallaron, las bajas temperaturas ya comenzaron a provocar mortandad de ninfas —más sensibles— y también de adultos sobre las hojas de maíz, reduciendo progresivamente la capacidad de supervivencia y dispersión del vector.

“Aunque esta campaña esté a salvo, insistimos en que es crucial seguir la pirámide de manejo del vector: monitorear trampas y cultivos sistemáticamente; elegir híbridos tolerantes y realizar aplicaciones oportunas según la información relevada en campo”, sostuvo Alejandro Vera, coordinador de la Red Nacional de Monitoreo. Además, advirtió que en las áreas de siembra temprana será fundamental controlar los maíces voluntarios o “guachos”, que funcionan como “puente verde” para la supervivencia de la chicharrita entre campañas.

La Fundación Mediterránea presentó el informe “Menos retenciones al agro: alivio fiscal acotado y desafíos pendientes”, elaborado bajo la coordinación de Juan Manuel Garzón, responsable de la sección Agroindustrial de la entidad. Allí se analizó el impacto económico y fiscal de la reciente reducción de derechos de exportación anunciada por el Gobierno nacional para distintos productos agropecuarios.

El trabajo señala que la medida constituye “una señal positiva para el sector y va en la dirección correcta”, al reducir parcialmente “el impuesto más distorsivo que enfrenta el agro argentino”. Sin embargo, advierte que los derechos de exportación no son la única carga tributaria que afecta a la actividad, ya que también existen impuestos nacionales, provinciales y municipales que impactan sobre los costos, los márgenes y los incentivos de inversión.

Según el informe, en el caso de los cereales la reducción tendrá un efecto particularmente relevante para trigo y cebada, cuya alícuota bajará de 7,5% a 5,5% desde junio de 2026. Los economistas señalaron que este cambio mejora los precios netos esperados y fortalece la capacidad de pago de la exportación, en un contexto donde las decisiones de siembra y adopción tecnológica son muy sensibles a las expectativas de rentabilidad.

No obstante, la entidad aclaró que el impacto inmediato sobre la campaña 2025/2026 será limitado, debido a que la medida alcanzará principalmente a los saldos remanentes aún sin precio fijado. En cambio, estimó que el efecto será más significativo sobre la próxima campaña, ya que las decisiones productivas y comerciales para el nuevo ciclo comienzan a definirse en estas semanas.

En relación con la soja, el estudio remarcó que la baja de retenciones comenzaría recién en enero de 2027 y tendría una aplicación gradual. “La señal es importante porque se trata del principal complejo exportador del país y de uno de los sectores donde la carga de DEX continúa siendo más elevada”, sostiene el documento. Aun así, la Fundación Mediterránea consideró que, incluso en los escenarios más optimistas, la carga tributaria seguirá siendo alta y que el objetivo de fondo debería ser la eliminación definitiva del impuesto.

En materia fiscal, las estimaciones preliminares del trabajo indican que el costo directo de la reducción en cereales no superaría los USD 30 millones durante 2026, mientras que en 2027 rondaría los USD 90 millones. Para la soja, el impacto dependerá del ritmo de reducción aplicado: podría ubicarse entre USD 300 millones y USD 600 millones anuales. En conjunto, la menor recaudación estimada equivaldría a entre 0,06% y 0,10% del Producto Bruto Interno proyectado para 2027.

El informe también puso el foco en la experiencia histórica de reducción de retenciones durante el período 2016-2019. Allí recordó que durante el gobierno de Mauricio Macri los derechos de exportación para trigo fueron eliminados inicialmente, aunque luego volvieron a incrementarse debido a las restricciones fiscales y financieras. “La experiencia 2016-2019 deja una lección importante: la dificultad no es solo bajar DEX, sino sostener la baja en el tiempo”, advirtió la entidad.

Finalmente, la Fundación Mediterránea planteó que la reducción de retenciones debería complementarse con una agenda tributaria más amplia que involucre tanto a Nación como a las provincias. En ese sentido, propuso avanzar también sobre tributos distorsivos como Ingresos Brutos y Sellos, para reforzar el impacto positivo sobre la competitividad del sector agropecuario y consolidar un esquema de mayor estabilidad macroeconómica e integración comercial.

Cada campaña agrícola obliga a recalcular decisiones. Los costos, la disponibilidad de insumos y las necesidades de los cultivos modifican estrategias que antes parecían definidas. En ese escenario, la fertilización vuelve a ocupar un lugar central dentro de los planteos productivos, especialmente en un contexto donde el valor de los nutrientes condiciona gran parte de las cuentas del productor.

Desde el INTA Oliveros, en Santa Fe, especialistas remarcaron la importancia de anticiparse y planificar el manejo nutricional de manera integral. El objetivo apunta a sostener los niveles productivos y acercarse a los rendimientos alcanzables sin perder eficiencia en el uso de insumos.

La propuesta combina distintas herramientas: análisis de suelo, planificación por ambiente y manejo de las rotaciones. Para los técnicos, pensar la nutrición únicamente para un cultivo individual ya no alcanza. El foco se traslada al sistema completo y a la necesidad de construir estrategias capaces de responder a escenarios cambiantes.

El suelo como punto de partida

Fernando Salvagiotti, coordinador del programa Ecofisiología y Agroecosistemas del INTA, explicó que uno de los factores que marcan esta campaña es el costo de los fertilizantes. Según indicó, esta situación obliga a realizar un manejo de nutrientes todavía más eficiente.

“Entre las decisiones más importantes al momento de la implantación de los cultivos, la nutrición ocupa un lugar central, junto con la elección del cultivar y la fecha de siembra”, señaló Salvagiotti.

En este contexto, el análisis de suelo aparece como una herramienta clave para conocer el estado inicial de cada lote y definir estrategias acordes a cada ambiente productivo. A partir de esos diagnósticos, los especialistas identifican déficits frecuentes de nitrógeno, azufre, fósforo y micronutrientes como zinc.

Para Salvagiotti, estas limitantes obligan a pensar la nutrición de manera integral y vinculada con la secuencia de cultivos. La planificación deja de ser una decisión aislada y pasa a formar parte de una estrategia más amplia que involucra rotaciones, disponibilidad de nutrientes y potencial de rendimiento.

Cultivos que aportan nutrientes

Dentro de las estrategias evaluadas por los especialistas aparece la incorporación de cultivos de servicio o leguminosas como vicia, arveja o lenteja. Estas especies pueden aportar nitrógeno al sistema y complementar la fertilización nitrogenada de los cereales.

Según detallaron desde el INTA, un cultivo de vicia puede contribuir entre 25 y 40 kilogramos de nitrógeno cuando el cultivo siguiente es maíz de siembra tardía.

Sin embargo, los técnicos aclararon que estos aportes no reemplazan la fertilización con otros nutrientes, sobre todo en suelos con bajos niveles de fósforo o en cultivos con mayores requerimientos nutricionales.

“La clave está en combinar estrategias: diagnóstico, planificación por ambiente y manejo de la rotación, para optimizar el uso de insumos y mejorar la eficiencia del sistema productivo”, sostuvo Salvagiotti.

Pensar la nutrición como sistema

En el caso del fósforo, los especialistas señalaron que cuando los niveles del suelo son bajos será necesario aplicar dosis que permitan, al menos, sostener la demanda del cultivo, aun cuando no se logre recomponer completamente la fertilidad del lote.

Para el nitrógeno, en cambio, la planificación debe ajustarse a la oferta disponible y a la relación entre insumo y producto. Según explicaron, la dosis óptima económica puede resultar menor en determinadas situaciones, por lo que mantener flexibilidad se vuelve un aspecto importante dentro del manejo.

En este escenario, también cobra relevancia la posibilidad de realizar refertilizaciones de acuerdo con la evolución de los precios y del comportamiento del cultivo durante la campaña.

Fuente: Inta

Entre enero y abril, la agroindustria acumuló ventas externas por USD 16.804 millones, cifra que representa un incremento interanual del 16,2% respecto del mismo período de 2025. Así se desprende de un informe elaborado por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires y presentado por el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), en el que se destacó el crecimiento sostenido de las exportaciones del sector durante el primer cuatrimestre de 2026.

Según el informe, el desempeño exportador permitió el ingreso adicional de USD 2.337 millones para la economía argentina en comparación con el año pasado. En marzo, el acumulado alcanzaba los USD 12.218 millones y, tras el cierre de abril, el monto total continuó creciendo impulsado por el dinamismo de distintos complejos productivos.

Durante abril de 2026, las colocaciones externas de la agroindustria totalizaron USD 4.542 millones. En términos interanuales, el sector exportó USD 650 millones más que en abril de 2025, ratificando la tendencia positiva observada a lo largo del año y el peso estratégico de la agroindustria en la inserción internacional de la economía argentina.

El relevamiento mostró además desempeños dispares entre las distintas cadenas de valor. Los complejos de girasol, trigo y carne vacuna junto al cuero vacuno fueron los que más contribuyeron al crecimiento neto de las exportaciones, aportando el mayor volumen de divisas adicionales. En tanto, los sectores porcino, girasolero y de legumbres lideraron el crecimiento relativo en términos porcentuales.

No obstante, el informe también señaló que algunos complejos actuaron como factor de moderación del crecimiento general. Entre ellos se ubicaron la soja, el sector manisero y el avícola, que registraron caídas o menores niveles de dinamismo respecto del año anterior, amortiguando parcialmente el avance del índice exportador global.

En el plano macroeconómico, el CAA indicó que el Tipo de Cambio Real Multilateral (TCRM), calculado por el Banco Central de la República Argentina (BCRA), registró en abril una caída del 2% frente a marzo de 2026 y quedó 1% por debajo del promedio observado durante 2025.

En los suelos del pedemonte tucumano, cada campaña de papa pone a prueba el equilibrio entre productividad y manejo intensivo. Allí, donde la producción temprana ocupa un lugar estratégico dentro de las economías regionales, sostener los rindes sin comprometer la calidad del suelo se transformó en uno de los principales desafíos para los productores.

En ese escenario, especialistas del INTA evaluaron durante tres campañas el comportamiento de biofertilizantes aplicados junto con esquemas convencionales de fertilización en lotes comerciales de papa Spunta. Los resultados mostraron incrementos de hasta 6,9 toneladas por hectárea, además de mejoras en la eficiencia del uso de nutrientes.

La investigación se enfocó en biofertilizantes formulados con Azospirillum sp., microorganismos promotores del crecimiento vegetal incorporados al momento de la plantación. El estudio se desarrolló en un sistema caracterizado por altas dosis de fertilizantes químicos y condiciones de manejo intensivo propias del cultivo de primicia.

Una búsqueda para sostener los rindes

En Tucumán, la producción de papa ocupa miles de hectáreas y tiene fuerte impacto económico. En ese contexto, el manejo de la fertilización adquiere un rol central para mantener la productividad y preservar las condiciones del suelo.

Rolando Quiroga, especialista del INTA Aguilares, destacó que “en una provincia como Tucumán, donde el cultivo de papa ocupa miles de hectáreas y tiene fuerte impacto económico, este tipo de innovaciones representan una oportunidad concreta para avanzar hacia modelos productivos más eficientes y rentables”.

Los ensayos permitieron analizar el aporte de microorganismos capaces de favorecer la absorción de nutrientes y reducir pérdidas por lixiviación o volatilización. Según los especialistas, este efecto contribuye a optimizar el uso de insumos dentro de sistemas agrícolas de alta exigencia.

El aporte de los microorganismos

Las evaluaciones se realizaron durante tres campañas en la localidad de Los Sarmientos, en el departamento Río Chico. Allí, los lotes tratados con biofertilizantes registraron rendimientos superiores respecto al testigo en cada una de las campañas analizadas.

En términos generales, la incorporación de esta tecnología permitió incrementos de entre 4,8 y 6,9 toneladas por hectárea, un resultado que representa un impacto económico relevante para los productores.

Los resultados preliminares consolidan el potencial de los insumos biológicos como estrategia de intensificación sostenible, especialmente en sistemas donde el uso intensivo de fertilizantes químicos puede afectar la calidad del suelo y su microbiología.

Una herramienta para sistemas más eficientes

Además del aumento de rendimiento, los investigadores remarcaron que el uso de biofertilizantes también contribuye a mejorar el aprovechamiento de nutrientes y a preservar la salud del suelo.

Quiroga explicó que “los resultados obtenidos confirman que la aplicación de biofertilizantes no solo mejora los rendimientos del cultivo de papa, sino que también contribuye a optimizar el uso de nutrientes y a preservar la salud del suelo”.

Este abordaje permitió validar la tecnología en condiciones reales de producción y avanzar en la evaluación de herramientas biológicas aplicadas a uno de los cultivos más representativos de Tucumán.

Fuente: Inta

El investigador de la UNLPam y CONICET, Martín Díaz Zorita, planteó una fuerte reflexión sobre los desafíos productivos en ambientes semiáridos y subhúmedos: “el manejo de la nutrición en estas regiones no puede pensarse únicamente desde la respuesta inmediata en rendimiento o desde una planilla de Excel”, remarcando la necesidad de una visión integral y de largo plazo para sostener los sistemas productivos.

Díaz Zorita, a partir de un concepto central: “hacer producir el agua”, explicó que la nutrición balanceada, junto con híbridos adaptados y un manejo eficiente de los sistemas, permite sostener el crecimiento de los cultivos incluso bajo condiciones climáticas extremas. “Veíamos que la nutrición balanceada con híbridos adaptados a ambientes permitía sostener mayor cantidad de grano y seguir creciendo aún en condiciones climáticas extremas, excepto cuando hay esterilización de polen”, afirmó.

Según detalló el especialista, muchas de las respuestas productivas observadas no dependen de grandes cambios fisiológicos en las plantas, sino de mejoras estratégicas en el desarrollo radicular. “No cambió mucho la fisiología de la planta. Lo que tenemos son más raíces. Medio centímetro más de exploración nos da medio milímetro más de reserva de agua, suficiente para soportar medio día más de crecimiento”, explicó, al destacar la importancia de potenciar la capacidad de exploración del suelo para mejorar la eficiencia en el uso del agua.

Cuidar el sistema

Díaz Zorita insistió además en que las decisiones agronómicas no pueden analizarse únicamente por el resultado económico inmediato de una campaña. “La visión tiene que ser de mediano plazo. Muchas veces, por ahorrar hoy, me doy un tiro en los pies para el año que viene”, graficó. En esa línea, advirtió que incluso en sistemas con predominio de campos alquilados, el deterioro del suelo termina afectando al propio productor: “Acá no estamos cuidando solo el suelo del vecino: estamos cuidando el sistema”.

Durante el cierre del Simposio Regional de Fertilidad, realizado en Santa Rosa, La Pampa, el especialista destacó la necesidad de diversificar estrategias para reducir riesgos productivos en escenarios de alta variabilidad climática. “No es solamente cambiar de especie. También es diversificar estrategias: fechas de siembra, densidades, ambientes y manejo”, señaló. Además, remarcó que el diagnóstico agronómico no puede construirse únicamente desde herramientas de escritorio. “El ambiente no se ve en un Excel. Se ve caminando, conversando y entendiendo qué queremos hacer en cada rincón del lote”, sostuvo.

Por otra parte, Díaz Zorita llamó a anticiparse a los escenarios climáticos, puntualizando que en muchos ambientes semiáridos las fertilizaciones tardías pierden efectividad porque el nutriente no llega a incorporarse a tiempo al cultivo. “Si se fertiliza tarde y llueve, queda muy poco tiempo para que el nutriente se incorpore realmente al cultivo”, describió.

“No soy ‘productivista’ pero tengo que hacer producir el agua”, subrayó el experto y agregó que “las decisiones que tomamos hoy sobre nutrición repercuten en el mañana. Todo empieza en las raíces, se sostiene en la cobertura del suelo y se consolida en la producción final”.

Bajo la superficie de los cultivos hortícolas ocurre una disputa silenciosa que condiciona buena parte de la producción. En las raíces, organismos microscópicos alteran el crecimiento de las plantas, dificultan la absorción de agua y nutrientes y reducen los rindes. Entre ellos, los nematodos fitoparásitos aparecen como una de las principales amenazas para la horticultura bonaerense.

Estos microorganismos infestan las raíces y forman agallas que afectan el desarrollo vegetal. Aunque muchas veces su presencia pasa inadvertida, las consecuencias se reflejan en plantas debilitadas y en una menor productividad.

Frente a este escenario, un equipo de investigación del INTA Balcarce, junto con especialistas del Conicet y de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata, trabaja en alternativas biológicas para disminuir el impacto de esta plaga.

La propuesta se centra en el uso de bacterias y hongos nativos capaces de asociarse naturalmente a las plantas y actuar como agentes de control biológico. El objetivo apunta a reducir el uso de insumos químicos y mejorar la salud del suelo a largo plazo.

Una amenaza que avanza bajo tierra

Se estima que los fitonematodos generan pérdidas de entre un 12 y un 20 % en la producción agrícola mundial. Su acción debilita las plantas y limita la capacidad de absorber los recursos necesarios para crecer.

Eduardo Mondino, especialista del INTA Balcarce, explicó que “los agentes biológicos constituyen una herramienta clave dentro del manejo integrado de enfermedades”. Además, señaló que en los sistemas hortícolas intensivos este tipo de estrategias permite disminuir el uso de productos químicos y fortalecer la salud biológica del suelo.

En este trabajo, los investigadores se enfocaron en bacterias y hongos Trichoderma, además de organismos formadores de micorrizas. “Utilizamos estos microorganismos que se asocian a las plantas, que son benéficos y que forman parte de la microbiota de las plantas”, indicó Mondino.

Hongos y bacterias para proteger las raíces

Uno de los ejes de la investigación analizó el comportamiento de hongos del género Trichoderma y de hongos formadores de micorrizas arbusculares como controladores biológicos de fitoparásitos.

En ensayos realizados en condiciones in vitro, los especialistas observaron reducciones de hasta un 22 % en la eclosión de huevos de Meloidogyne javanica. Además, cuando las Trichodermas se aplicaron sobre semillas de tomate, solas o combinadas con micorrizas nativas, ambas cepas redujeron la formación de agallas y masas de huevos en raíces infectadas.

La doble inoculación también permitió conservar la diversidad de hongos micorrícicos, que suele disminuir ante la presencia del nematodo. Según Mondino, “la diversidad microbiana del suelo está directamente relacionada con su equilibrio biológico y con la capacidad de los cultivos para mantenerse sanos frente a distintas enfermedades”.

Un manejo más equilibrado

El trabajo también evaluó bacterias nativas de los géneros Pseudomonas y Bacillus, conocidas por estimular el crecimiento vegetal y activar mecanismos de defensa en las plantas.

En ensayos sobre lechuga y tomate, distintas cepas lograron reducir la eclosión de huevos y la supervivencia de larvas de Meloidogyne javanica. Mondino explicó que “las plantas inoculadas con estas rizobacterias presentaron menor número de agallas y masas de huevos en las raíces, lo que demuestra su capacidad de limitar la infestación”.

Los resultados obtenidos indican que el uso de estos agentes biológicos requiere estrategias complementarias, como la rotación de cultivos, la selección de lotes libres de patógenos, las enmiendas orgánicas y la elección de variedades resistentes.

Con estos avances, el equipo busca aportar herramientas para sistemas hortícolas con menor impacto y una mejor conservación de la fertilidad biológica del suelo

Fuente: Inta

El Índice de Actividad de la Cadena Agropecuaria (IACA-BCR), elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario, registró en abril una caída mensual desestacionalizada del 2,6%, en un escenario marcado por las intensas lluvias que complicaron tanto las tareas de cosecha como el transporte de mercadería. Pese a esta retracción coyuntural, el indicador se mantuvo en niveles elevados y se ubicó 16,5% por encima del registrado en abril de 2025.

El informe señala que ocho de las doce variables que integran el índice mostraron caídas mensuales durante abril. Entre las principales incidencias negativas se destacó el retroceso del 3% en el avance de las labores agrícolas, afectadas especialmente por las demoras en la cosecha de soja. A esto se sumó una baja del 3,4% en las exportaciones de los principales complejos agropecuarios, condicionadas por las persistentes precipitaciones y las dificultades logísticas para trasladar la mercadería hacia los puertos.

Las complicaciones climáticas también impactaron sobre la actividad ganadera. La faena bovina cayó 1,8% respecto de marzo, mientras que la aviar y la porcina retrocedieron 1% y 0,4%, respectivamente. Además, la producción de leche mostró una baja mensual del 1%. En el segmento industrial, la molienda de soja disminuyó 2,2% y la de trigo retrocedió 0,3%, reflejando una desaceleración parcial de la actividad agroindustrial.

Sin embargo, no todos los sectores mostraron resultados negativos. La molienda de cebada creció 1,1% mensual y la de girasol avanzó 0,8%, impulsada por una campaña de elevada producción. También se observaron mejoras en el sector de biocombustibles, con aumentos estimados del 0,9% en biodiesel y del 0,2% en bioetanol, en un contexto de mayor procesamiento industrial.

En la comparación interanual, el desempeño del agro continúa mostrando una recuperación sólida. Diez de las doce series relevadas se ubicaron por encima de los niveles observados un año atrás. La producción primaria registró un incremento del 22,4%, impulsada por la histórica cosecha de girasol y el avance de una campaña récord de maíz. En paralelo, el subíndice IACA-Agroindustria creció 0,2% interanual gracias a mejoras en molienda, producción láctea y biocombustibles.

Por último, el informe destacó el fuerte desempeño del sector exportador, cuyo subíndice mostró una suba interanual del 20,8%, apuntalado por los complejos maíz, girasol y lácteo. En el caso de la actividad porcina, la faena se ubicó cerca de un 10% por encima de abril del año pasado, consolidando la tendencia expansiva de los últimos meses. Aunque las lluvias frenaron parcialmente el ritmo de actividad en abril, los elevados niveles de producción de la campaña 2025/26 siguen sosteniendo un panorama positivo para la cadena agropecuaria.

La cosecha de maíz muestra números que modifican por completo el escenario de la campaña. Pese a que continúan las tareas de revisión sobre el área implantada, se incorporaron 300 mil hectáreas adicionales a la estimación anterior, elevando la superficie total a 8,4 millones de hectáreas. De esta manera, el cereal iguala el máximo histórico de la serie PAS registrado en la campaña 2023/24 y confirma una expansión inédita para el cultivo.

En su panorama agrícola semanal, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, destaca que -a partir de esta nueva superficie y de las muy buenas expectativas de rendimiento- la proyección de producción de maíz se ajustó a 64 millones de toneladas, lo que marcaría un récord histórico absoluto. La cifra supera en un 15,3 % el anterior máximo alcanzado en la campaña 2018/19, cuando se habían producido 55,5 millones de toneladas. Sin embargo, el avance de cosecha todavía es lento: alcanza el 32,9 % del área apta nacional, con un rinde promedio de 84,8 quintales por hectárea, debido a que en gran parte del área agrícola continúa priorizándose la recolección de soja.

En cuanto al maíz tardío, los lotes siguen avanzando hacia la madurez fisiológica y las expectativas productivas se mantienen elevadas. En muchas regiones, los productores aguardan el inicio pleno de las labores de cosecha con perspectivas de rindes superiores a los previstos meses atrás. Este escenario refuerza el optimismo en torno a una campaña que, pese a las dificultades climáticas registradas durante parte del ciclo, logró recuperar potencial gracias a las lluvias y al buen comportamiento agronómico de los cultivos.

Por su parte, la cosecha de sorgo granífero también continúa avanzando y ya cubre el 34,5 % del área apta nacional, tras un progreso interquincenal de 6,8 puntos porcentuales. El rinde promedio se ubica en 43,1 quintales por hectárea y gran parte de los lotes remanentes atraviesan las etapas finales del ciclo bajo condiciones entre normales y excelentes. Frente a este panorama, se mantiene la proyección de producción en 2,9 millones de toneladas, en un contexto donde soja y maíz concentran todas las miradas por el inesperado salto productivo que podría redefinir el cierre de la campaña agrícola.

En cuanto a la cosecha de soja continúa avanzando a gran ritmo en todo el país y los resultados obtenidos hasta el momento superan ampliamente las expectativas iniciales. Luego de un progreso intersemanal de 17 puntos porcentuales, la recolección alcanza el 74,7 % de la superficie apta nacional, con un rinde promedio de 32,8 quintales por hectárea, el más alto registrado en las últimas seis campañas. Las mejores performances se concentran en el NOA, NEA, ambos núcleos productivos, el Centro-Norte de Córdoba y el Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires, donde las lluvias registradas durante etapas clave del ciclo favorecieron el desarrollo del cultivo.

En soja de segunda también se consolidan resultados destacados. La cosecha ya supera el 60 % en el Núcleo Sur, Córdoba y el Norte de La Pampa-Oeste bonaerense, región donde incluso se reportan rindes récord. En paralelo, un nuevo análisis realizado mediante sensores remotos ajustó la superficie sembrada a 16,8 millones de hectáreas, unas 400 mil hectáreas menos que la estimación previa. Aun así, el excelente desempeño productivo permitió elevar la proyección total de cosecha en 1,5 millones de toneladas, llevando la producción estimada a 50,1 millones de toneladas.

Una campaña puede acumular buenas precipitaciones y, aun así, atravesar momentos críticos por falta de agua. El problema muchas veces no es cuánto llueve, sino cuándo ocurre. Esa irregularidad, cada vez más frecuente, genera fuertes variaciones en los rindes y aumenta la incertidumbre productiva.

Frente a ese escenario, el riego suplementario gana protagonismo como herramienta para sostener la producción y reducir riesgos. Ensayos realizados por especialistas de INTA en Reconquista, Santa Fe, confirmaron que aplicar agua en momentos estratégicos del ciclo de los cultivos permite mejorar de manera significativa los rendimientos.

Los trabajos mostraron que, en determinadas condiciones, el riego puede incluso duplicar los rindes. En situaciones puntuales, los incrementos alcanzaron hasta un 115 % cuando el agua se aplicó en etapas críticas del desarrollo de los cultivos.

Más previsibilidad para producir

Los datos históricos de la región reflejan la fuerte variabilidad de los sistemas en secano. En trigo, los rindes pueden pasar de menos de 1.800 kilos por hectárea a superar los 3.500. En soja y maíz también se registran diferencias marcadas según la disponibilidad hídrica de cada campaña.

En ese contexto, el riego aparece como una herramienta para reducir la brecha entre los rendimientos potenciales y los reales. La posibilidad de aportar agua cuando el cultivo más lo necesita permite amortiguar los déficits hídricos y sostener el crecimiento.

El norte santafesino combina disponibilidad de recursos hídricos con lluvias irregulares. Incluso en campañas húmedas pueden producirse faltantes en momentos clave para los cultivos, lo que afecta directamente la productividad.

Tecnología para optimizar el uso del agua

La incorporación de sensores y sistemas de monitoreo también transformó la manera de gestionar el riego. Hoy existen herramientas capaces de medir la humedad del suelo con mayor precisión y definir cuánto y cuándo aplicar agua según las necesidades de cada lote.

En Reconquista, además, se amplió el alcance del sistema de riego utilizado en los ensayos, lo que permitió duplicar la superficie regada y alcanzar unas 114 hectáreas.

La combinación entre riego y agricultura de precisión permite mejorar la eficiencia en el uso del agua y aportar mayor estabilidad a los sistemas productivos, especialmente en campañas atravesadas por una alta variabilidad climática.

Fuente: Inta

“La nutrición de cultivos y el cuidado del suelo para una producción sostenible” son conceptos básicos y centrales para el desarrollo de la agricultura. Así lo puntualizó, el presidente de Fertilizar AC, Roberto Rotondaro, a modo de corolario del Simposio Regional FERTILIDAD 2026, que reunió en Santa Rosa, La Pampa, a más de 350 asistentes entre técnicos, investigadores, productores y empresas, en un encuentro centrado en la nutrición de cultivos y pasturas en regiones semiáridas y subhúmedas. Organizado por Fertilizar Asociación Civil junto al Equipo de Trabajo “Grupo Producir en Semiárida” de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de La Pampa, el evento puso el foco en el desafío de producir más en ambientes donde las restricciones hídricas condicionan los rindes.

Una “panzada de agronomía”

Rotondaro explicó en diálogo con Chacra TV que la campaña agrícola 2026/27 presentaría particularidades vinculadas con el precio de los fertilizantes –como consecuencia del conflicto bélico en Medio Oriente-, el pronóstico climático que indica que será un año con una marcada presencia del fenómeno de “El Niño”, y advirtió que “nada de ello deber impedir seguir haciendo agronomía”. En ese contexto, aseguró que el seminario fue una “panzada de agronomía.

Por su parte, la decana de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de La Pampa (UNLPam), Lía Molas, remarcó la importancia de discutir la fertilidad desde una mirada integrada entre agricultura y ganadería. “Esta es una región semiárida con sistemas integrados. Para la agricultura mejorar los estándares de fertilidad es un desafío y en los sistemas ganaderos es una deuda pendiente”, sostuvo.

Durante el seminario, autoridades académicas, técnicas y provinciales coincidieron en la necesidad de fortalecer el vínculo entre ciencia, producción y manejo sustentable del suelo.

En ese marco, el subsecretario de Asuntos Agrarios del Ministerio de Producción de La Pampa, Ricardo Beraldi, vinculó el debate sobre fertilización con las dificultades observadas en la última campaña de granos finos. “Tenemos el gran desafío de mantener nutrientes en la tierra, más viniendo de una gran producción de trigo con muchas deficiencias de proteína”, advirtió. También señaló que el elevado costo de los fertilizantes nitrogenados obliga a maximizar la eficiencia en la toma de decisiones productivas.

Uno de los ejes centrales del simposio fue la exposición del responsable técnico de Fertilizar AC, Esteban Ciarlo, quien presentó un diagnóstico sobre el deterioro de los suelos en regiones semiáridas y subhúmedas. Según explicó, la agricultura continua sin adecuada reposición de nutrientes provocó un “empobrecimiento generalizado”. Entre los datos más preocupantes, indicó que el fósforo sufrió “una alarmante caída promedio del 82%” respecto de su condición original, mientras que el zinc también registra fuertes pérdidas debido a que “se repone bastante menos de lo que se exporta”.

Ciarlo detalló además los resultados de una red de 42 ensayos desarrollados durante 10 campañas agrícolas, donde se compararon distintas estrategias de fertilización. El análisis mostró que el trigo es el cultivo que más responde a la nutrición, mientras que en maíz “siempre crece si mejora la estrategia”. En términos económicos, el especialista afirmó que la denominada “receta conservadora” aplicada por muchos productores genera ganancias marginales mínimas y balances de nutrientes negativos. En cambio, la nutrición balanceada permitió obtener un Retorno de la Inversión positivo y mejoras significativas en los márgenes productivos.

El técnico también destacó que la fertilización equilibrada no solo mejora los rindes, sino que incrementa la eficiencia en el uso del agua entre un 19% y un 53% en zonas con limitaciones hídricas. “Antes de pensar solo en la economía, debemos entender que fertilizar bien es optimizar cada milímetro de agua disponible”, aseguró, al llamar a priorizar estrategias de sustentabilidad a largo plazo.

Otro de los especialistas destacados fue Nahuel Reussi Calvo, investigador de la Universidad Nacional de Mar del Plata y titular del emprendimiento Raíz Científica, quien presentó el trabajo “Agregado de valor al agua a través de la nutrición de cultivos”. Allí planteó que gran parte de las brechas de rendimiento no responden únicamente a la falta de lluvias, sino también a deficiencias nutricionales y degradación de los suelos. “El agua y la nutrición son engranajes claves para producir más”, sostuvo. Además, explicó que muchos cultivos están utilizando apenas una parte del agua disponible y remarcó que “la mitad de los milímetros caídos no los está capturando el cultivo”.

La clave, es el diagnóstico

Finalmente, Reussi Calvo aseguró que las estrategias de fertilización basadas en diagnóstico pueden incrementar la eficiencia en el uso del agua hasta un 72%, especialmente en campañas donde el recurso hídrico es el principal factor limitante. “El año climático tiene mayor peso que la relación insumo-producto. La clave es hacer diagnóstico y poner nitrógeno donde hace falta”, concluyó. El cierre del simposio dejó un mensaje común entre los especialistas: mejorar la nutrición de los cultivos es clave no solo para aumentar la productividad, sino también para preservar la salud de los suelos y garantizar la sustentabilidad de los sistemas agropecuarios.

En los paisajes secos de Los Llanos riojanos, donde el agua condiciona cada decisión productiva, una planta resistente y silenciosa gana protagonismo como aliada de la ganadería.

La Opuntia ficus-indica, conocida como tuna, forma parte del paisaje habitual de la región y, al mismo tiempo, representa una reserva estratégica para alimentar animales en períodos críticos.

Su capacidad para almacenar agua y adaptarse a condiciones extremas la convirtió, desde hace años, en un recurso valioso para productores de bovinos, caprinos y ovinos. Sin embargo, aprovecharla de manera eficiente no siempre resultó sencillo.

La forma de sus cladodios —también llamados paletas o raquetas— dificulta el consumo directo por parte de los animales y obliga a realizar cortes manuales que demandan tiempo y esfuerzo.

Con el objetivo de mejorar ese proceso, un equipo del Área de Producción Animal en rumiantes menores del INTA La Rioja desarrolló una máquina picadora capaz de estandarizar el tamaño del picado de la tuna en trozos de 4 centímetros por 4 centímetros. El avance apunta a optimizar el manejo forrajero y aportar una herramienta concreta para enfrentar la escasez de agua y alimento en ambientes áridos.

Un recurso estratégico para épocas difíciles

La tuna posee una elevada proporción de agua, que oscila entre el 88 y el 93 %, una característica especialmente relevante en regiones atravesadas por déficits hídricos. Además, se trata de una especie siempre verde, con alta eficiencia en el uso del agua y gran adaptación a condiciones de aridez.

Raúl Díaz, investigador de la EEA La Rioja, explicó que la especie ya se encuentra ampliamente difundida en la región, lo que facilita su incorporación como reserva forrajera. “Muchos productores ya cuentan con plantas en sus campos o podrían incorporarlas fácilmente en pequeñas parcelas para disponer de una reserva forrajera con especies adaptadas”, señaló.

La planta también aporta vitaminas y minerales, entre ellos vitamina C, calcio, magnesio y sodio. A esto se suma otra ventaja clave: su capacidad para producir biomasa en ambientes marginales donde otras especies forrajeras presentan bajos rendimientos.

Menos tiempo de trabajo y raciones más homogéneas

Hasta ahora, el suministro de tuna para el ganado requería un corte manual en pequeños trozos para facilitar el consumo animal, especialmente durante la salida del invierno, cuando escasean otros recursos forrajeros.

Frente a esa necesidad, el desarrollo del INTA buscó simplificar las tareas y mejorar la calidad del alimento ofrecido. Según detalló Díaz, la evolución desde un prototipo manual hacia un equipo mecanizado con motor eléctrico permitió reducir tiempos operativos y obtener raciones homogéneas.

El sistema facilita la elaboración de mezclas forrajeras balanceadas para diferentes categorías animales, según los objetivos productivos de cada establecimiento. Además, mejora el aprovechamiento de un recurso abundante en la región y disminuye el esfuerzo requerido para el procesamiento.

Tecnología adaptada a las condiciones del árido riojano

La herramienta fue pensada para productores ganaderos que enfrentan limitaciones de agua y escasez de forraje durante períodos críticos o años secos. En ese contexto, la posibilidad de mecanizar el picado de tuna aparece como una alternativa para fortalecer la resiliencia de los sistemas productivos.

Entre los beneficios señalados por el equipo técnico se destacan la reducción de costos de alimentación mediante el uso de recursos locales, la mejora en el consumo animal y la posibilidad de generar mezclas forrajeras más equilibradas.

“Esta innovación no solo eleva la eficiencia productiva de los sistemas ganaderos locales, sino que promueve la sostenibilidad en zonas áridas mediante el uso estratégico de recursos forrajeros adaptados”, concluyó Díaz.

Fuente: Inta

Finalizó la campaña de investigación oceanográfica “Área Adyacente 2026”,La misión fue llevada adelante por científicos del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) desarrollada en la denominada milla 201, organismo de referencia en el estudio y conservación de los recursos marinos argentinos, que tiene sede en Mar del Plata y depende de la órbita nacional.

El INIDEP es el principal organismo científico del país dedicado a la investigación pesquera y oceanográfica. Entre sus funciones se destacan el monitoreo de los ecosistemas marinos, la evaluación del estado de las especies comerciales y el asesoramiento técnico para el diseño de políticas de manejo sustentable de los recursos del Mar Argentino. En esta oportunidad, el trabajo se realizó a bordo del Buque de Investigación Pesquera Oceanográfica Víctor Angelescu, una de las plataformas científicas más modernas de la región.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informó que, durante 23 días de navegación, los investigadores analizaron un sector estratégico del Atlántico Sur donde la Argentina ejerce derechos soberanos exclusivos sobre el lecho y el subsuelo marino. La campaña tuvo como objetivo estudiar la conexión biológica entre la plataforma continental y el talud oceánico, además de evaluar el impacto de las flotas extranjeras que realizan pesca no reglamentada sobre especies transzonales como la merluza y el calamar.

Fuerte impacto ambiental de la pesca no reglamentada

La expedición, coordinada junto al Grupo Interministerial Área Adyacente, alcanzó profundidades de hasta 2.291 metros e integró distintas disciplinas científicas para obtener una radiografía completa del ecosistema marino. Entre los principales hallazgos se confirmó la predominancia de especies clave como merluza, calamar y nototenia, además del estudio de los llamados “peces linterna” o mictófidos, fundamentales en la transferencia de energía entre las aguas superficiales y las profundidades oceánicas.

Los científicos también identificaron alrededor de 180 tipos de organismos en el lecho marino, entre ellos corales y esponjas, considerados hábitats vulnerables que requieren medidas especiales de conservación. Asimismo, mediante muestreos con rastras y cámaras submarinas, se detectó que el 76,2% de los lances de pesca de fondo contenían basura marina, principalmente restos de redes y equipos pertenecientes a flotas extranjeras, evidenciando el impacto ambiental de la pesca no reglamentada en la zona.

Además de su relevancia científica, la campaña permitirá que, con los datos obtenidos, se fortalezca la posición del país en foros internacionales respaldando reclamos sobre la conservación de los recursos pesqueros y se pueda denunciar el daño transfronterizo provocado por actividades pesqueras no reguladas en una de las áreas más sensibles del Atlántico Sur.

Flota de Buques de Investigación Pesquera (BIP)

Para recolectar datos directos en alta mar, el INIDEPopera barcos especializados equipados con laboratorios avanzados:

1. El BIP Víctor Angelescu es utilizado para investigaciones acústicas y de fondo en el talud continental.
2. El BIP Mar Argentino está orientado, principalmente, a la investigación pesquera costera y oceanográfica.
3. BIP Eduardo L. Holmberg es un buque histórico adaptado para relevamientos de altura de mediano y gran porte.

Hay suelos donde producir forraje parece correr siempre cuesta arriba. El exceso de sales, los anegamientos temporarios y las limitaciones del terreno suelen reducir el crecimiento de las pasturas y comprometer la estabilidad de los sistemas ganaderos.

Frente a ese escenario, un nuevo desarrollo del INTA busca aportar una alternativa capaz de sostener la productividad incluso en ambientes complejos.

Se trata de Karai INTA, un nuevo cultivar de Panicum coloratum obtenido por especialistas del INTA Rafaela, en Santa Fe. El material fue desarrollado a partir de un programa de mejoramiento genético orientado a seleccionar plantas con mejor respuesta frente al estrés salino.

El resultado fue una variedad que logró mantener niveles de crecimiento superiores respecto de otros materiales de la misma especie bajo esas condiciones.

Los ensayos realizados mostraron diferencias concretas. En ambientes salinos, Karai INTA produjo más biomasa aérea y presentó una mayor cantidad de hojas y macollos por planta. Esa combinación no solo mejora la oferta forrajera, sino que también favorece la persistencia de las pasturas en sistemas donde las condiciones del suelo suelen limitar el desarrollo vegetal.

Más forraje en ambientes difíciles

El comportamiento del nuevo cultivar fue evaluado tanto en condiciones controladas como a campo. Durante el proceso de selección se realizaron sucesivos ciclos en hidroponía para identificar los genotipos con mejor desempeño frente a la salinidad. Luego, esas poblaciones fueron validadas en ensayos a campo hasta conformar una población sintética con características superiores.

Uno de los datos más relevantes fue la diferencia en producción forrajera bajo estrés salino. En esos ambientes, Karai INTA alcanzó alrededor de un 20 % más de producción respecto de sus poblaciones de origen. Además, la reducción del crecimiento frente a la presencia de sales fue menor en comparación con otros materiales disponibles.

La mejora cobra especial importancia en un contexto donde buena parte de la ganadería se desplaza hacia zonas con limitantes edáficas. Allí, las pasturas subtropicales cumplen un rol central por su capacidad de crecimiento estival y adaptación a condiciones adversas. En ese marco, Karai INTA suma una ventaja específica: combinar tolerancia a la salinidad con mayor productividad.

Una alternativa para sistemas más estables

La disponibilidad de forraje suele ser uno de los principales desafíos en campos afectados por sales. Cuando la producción disminuye, también se resiente la estabilidad de todo el sistema ganadero. Por eso, contar con materiales adaptados puede marcar diferencias importantes en términos productivos.

Karai INTA apunta precisamente a responder a esa necesidad. Su capacidad para generar más biomasa y sostener el crecimiento en ambientes restrictivos aparece como una herramienta para mejorar la oferta forrajera y aportar mayor estabilidad a los sistemas.

El desarrollo también refleja el peso que tiene el mejoramiento genético en la adaptación de los cultivos y pasturas a escenarios cada vez más desafiantes. En este caso, la selección sostenida de materiales permitió obtener un cultivar preparado para responder mejor allí donde las condiciones del suelo suelen poner un límite a la producción.

Fuente: Inta

Cuando el invierno avanza en la Patagonia austral, los días se vuelven breves y la luz natural empieza a escasear. Esa reducción del fotoperíodo no solo transforma el paisaje: también impacta sobre la producción avícola.

En los meses más fríos, muchas gallinas disminuyen la postura y la oferta de huevos pierde estabilidad. Frente a ese escenario, técnicos del INTA validaron una estrategia capaz de cambiar el rendimiento de los establecimientos locales.

La experiencia se desarrolló en cinco sistemas productivos de la Cuenca Carbonífera de Santa Cruz y permitió comprobar que la incorporación de iluminación artificial puede sostener la producción durante el otoño y el invierno. Los resultados mostraron diferencias contundentes entre quienes aplicaron la tecnología y quienes continuaron únicamente con luz natural.

Una diferencia que se reflejó en la postura

El trabajo estuvo a cargo de especialistas de la Agencia de Extensión Rural Río Turbio, quienes evaluaron el efecto de alcanzar un esquema de 16 horas diarias de luz mediante la combinación de iluminación natural y artificial.

En los establecimientos donde no se incorporó suplementación lumínica, las tasas de postura rondaron el 40 % durante el período crítico. En cambio, aquellos que alcanzaron las 16 horas de iluminación lograron valores cercanos al 80 %, lo que permitió prácticamente duplicar la producción invernal.

Uno de los casos destacados, en la localidad de 28 de Noviembre, el sistema alcanzó una tasa promedio del 78 % durante junio, incluso con un plantel de 82 semanas. El resultado evidenció que la producción puede mantenerse en niveles elevados aun en etapas avanzadas de las aves.

Asimismo, en otro establecimiento la suplementación lumínica permitió sostener la producción durante los meses más complejos del año y aportar continuidad a los ingresos por venta de huevos.

Mucho más que instalar luces

El ensayo no comenzó directamente con la incorporación de la tecnología. Antes de avanzar con la suplementación lumínica, el equipo técnico trabajó junto a los productores en distintos aspectos vinculados al manejo integral de los planteles.

Según explicó Pablo De Brea, extensionista del INTA Río Turbio, el proceso incluyó mejoras en alimentación, formulación de raciones, manejo sanitario, infraestructura y acondicionamiento de gallineros. Además, los productores participaron de capacitaciones sobre manejo de aves, planificación productiva y utilización de tecnologías apropiadas para la región.

Un cambio que también fue cultural

Para De Brea, uno de los aspectos más importantes de la experiencia estuvo en la adopción de la tecnología por parte de los establecimientos locales. Si bien la eficacia de la suplementación lumínica ya contaba con antecedentes técnicos, el desafío consistía en integrarla de forma permanente a las prácticas habituales de producción.

En un establecimiento, la tasa de postura durante el invierno pasó de registros cercanos al 40 % a valores próximos al 80 %, con un efecto directo sobre la estabilidad de la oferta de huevos en los meses de menor luminosidad.

Desde el INTA destacaron que los resultados obtenidos muestran el valor del trabajo conjunto entre técnicos y productores. La articulación permitió ajustar el manejo de los sistemas, validar una tecnología en condiciones reales y medir de manera concreta su impacto económico y productivo en la región.

Fuente: Inta

La carne de pollo alcanzó un nuevo hito en la Argentina al consolidarse como la proteína animal más consumida del país, superando a la carne bovina. Según datos del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), durante 2025 el consumo per cápita llegó a 49,4 kilos por habitante al año, reflejando un cambio en los hábitos alimentarios de los argentinos y una creciente preferencia por las carnes aviares.

Cambio de hábitos

Desde el Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP) destacaron que, más allá de su accesibilidad económica, el pollo se convirtió en un alimento central de la tradición culinaria local. En ese contexto, la milanesa de pollo aparece como una de las preparaciones más elegidas por las familias argentinas, gracias a su practicidad y aceptación en todas las edades.

Uno de los factores que explican este crecimiento es su aporte nutricional. Los especialistas remarcaron que una sola porción de pollo —equivalente a media pechuga o una pata muslo mediana— cubre cerca del 50% de las proteínas de alta calidad que necesita diariamente un adulto promedio. Además, posee un bajo contenido graso cuando se consume sin piel y presenta un predominio de grasas consideradas saludables.

A ello se suma su aporte en micronutrientes esenciales. El pollo aporta minerales como potasio, magnesio, fósforo, hierro y selenio, además de vitaminas del complejo B, fundamentales para el funcionamiento del organismo, indica el informe del CINCAP.

En tanto, el consumo de carne vacuna en Argentina, según datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) a abril de 2026, registra una caída interanual del 3,7%, situándose en aproximadamente 47,3 kg por habitante al año. Este nivel representa uno de los valores más bajos en las últimas dos décadas, reflejando una contracción en el mercado interno.

El consumo de carne de cerdo, sigue en alza

En cuanto al consumo de carne de cerdo en Argentina en 2025-2026 marcó un récord histórico, alcanzando los 19,3 kg por persona anuales. Se trata de un crecimiento del 80% en sólo una década, consolidándose como una alternativa habitual en la dieta. En ese contexto se incrementó el consumo de carne fresca (corte como pechito, solomillo o bondiola) por sobre los chacinados.

Por su parte, un informe de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) atribuyó el desplazamiento de la carne vacuna de la preferencia de los argentinos, a la inflación y a los cambios en los precios relativos de los alimentos -afectados por factores internacionales- que impactan de manera directa en el presupuesto familiar.

Hace 17 meses que la producción interanual de leche crece en la Argentina, que produce la leche más barata del mundo (0,36 USD/l). Esa mayor producción, que debería podría canalizarse hacia la exportación, muchas veces no puede venderse al exterior por falta de capacidad de procesamiento y fallas en la calidad de la materia prima que producen los tambos argentinos.

Así surge de la disertación que Jorge Giraudo, director del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), dio esta semana en las Jornadas Lecheras Nacionales, realizadas en el marco de una importante muestra lechera desarrollada esta semana en San Francisco, Córdoba.

Giraudo explicó que en el mundo se producen 800.000 M de litros de leche de los cuales solo 94.000 M (11,5%) se exportan en solo 4 productos: leche en polvo entera y descremada, manteca y quesos; de estos las leches en polvo y los quesos ocupan el 75% ese comercio.

Jorge Giraudo: “Exportar más no es una decisión industrial, sino estructural: tenemos que mejorar en la calidad de leche y en cómo se la mide

Argentina, que produjo 11,8 M de litros en 2025, tuvo el año pasado el récord de exportación con un 27% de ese total, vendiendo al exterior 3129 M de litros. Lo hizo enviando al exterior unos 30 productos distintos a unos 40 destinos, con la particularidad de que cada vez se exportan menos commodities (leche en polvo) y más productos premium como sueros y mozzarella.

Limitantes

En cuanto a las fallas en la cadena que impiden sostener volúmenes exportables constantes, Giraudo citó tanto a la producción primaria como en la industria procesadora.

“Todavía hay mucho ganado lechero con brucelosis y otro que no puede cumplir con la trazabilidad ni garantizar la calidad de exportación de la leche. Debemos trabajar en cumplir las exigencias internacionales que lejos de disminuir se van a incrementar, tanto en sólidos de grasa y proteína, como en condiciones de sanidad e inocuidad”, precisó, mencionando la reciente puesta en marcha del convenio UE-Mercosur.

Respecto de la industria, puntualizó también la necesidad de elevar la capacidad industrial de procesamiento de leche con destino a exportación y, por otra parte, que se mantenga un clima de negocios que permita realizar inversiones que demoran más de un año en ponerse en marcha una vez que se decide hacerlas.

Impuestos e infraestructura

También mencionó la necesidad de bajar la presión impositiva, que hoy grava con hasta 40% el valor de la leche y en la que las provincias y municipios son responsables de la mayor parte. Y al mismo tiempo mejorar infraestructura básica como los caminos que permitan llegar a los camiones en tiempo y forma a las plantas procesadoras.

Giraudo concluyó que “exportar más no es una decisión industrial, sino estructural: tenemos que mejorar en la calidad de leche y en cómo se la mide, tener mejores caminos y acceso al crédito que permita realizar las inversiones industriales, para bajar el costo argentino”, que permita bajar el precio de la tonelada de leche en polvo argentino de 900 a 400 o 500 dólares y seguir trabajando en acuerdos comerciales. “Se requiere de cambios estructurales para consolidar un crecimiento de la producción basada en las exportaciones y evitar así que la sobreproducción inunde el mercado interno y baje el precio al productor”, concluyó.

Las lluvias no dieron respiro y el paisaje productivo cambió en pocos días. Campos anegados, caminos intransitables y animales desplazados marcaron el pulso reciente en el centro-norte de Santa Fe y el sur del Chaco.

En una región acostumbrada a convivir con el agua, la magnitud de los excesos recientes obligó a revisar decisiones dentro de los sistemas ganaderos.

Los bajos submeridionales atraviesan un momento crítico. En pocos días se registraron entre 300 y 600 milímetros de lluvia, una cifra que equivale a casi la mitad de lo que suele caer en todo un año en la zona oriental, donde el promedio ronda los 1200 milímetros, y supera ampliamente la dinámica habitual del sector occidental.

A ese volumen se suma el escurrimiento de agua proveniente de Chaco y Santiago del Estero, lo que agrava la situación general. Según Mario Basan Nickisch, especialista del INTA Reconquista, “los recientes excesos hídricos superficiales afectan directamente las áreas urbanas como rurales”, con localidades como Villa Minetti, San Bernardo y Fortín Olmos entre las más comprometidas.

El informe del INTA señala que el principal problema es el anegamiento de caminos de tierra, que dificulta el acceso y genera aislamiento. En paralelo, los establecimientos ganaderos ubicados en zonas bajas enfrentan complicaciones para sostener la actividad diaria.

Ajustes clave en la carga y el pastoreo

Frente a este panorama, los técnicos recomiendan una revisión inmediata del sistema productivo. El primer paso es ajustar la carga animal en función de la disponibilidad real de recursos forrajeros y del estado del terreno.

Basan Nickisch explicó que es necesario “priorizar las categorías más estratégicas, como vaquillonas de reposición y vientres con mejores perspectivas productivas”, y avanzar con la venta de animales menos eficientes o de menor valor futuro. También se sugiere evaluar alternativas para terneros, novillos y vaquillas, como el destete precoz o el engorde a corral.

El manejo del pastoreo se vuelve central. La recomendación es diferir potreros, evitar la sobrecarga en pastizales naturales y organizar la rotación mediante divisiones temporales con alambrado eléctrico, en función de la evolución del agua y la humedad del suelo.

Sanidad, encierres y planificación

El exceso hídrico también eleva el riesgo sanitario. Por eso se recomienda reforzar la prevención con vacunaciones y monitoreo de enfermedades asociadas a ambientes húmedos, como leptospirosis, carbunclo y pietín. Mantener instalaciones en condiciones adecuadas resulta clave para facilitar traslados y controles.

En casos de encierre a corral, se indica asegurar superficie suficiente: “No menos de 8 metros cuadrados por animal, asegurando al menos cinco metros cuadrados secos por animal para dormidero”, junto con acceso adecuado a agua y alimento, evitando cambios bruscos en la dieta.

El área de ganadería del INTA advierte además que el escenario podría extenderse en los próximos meses por la influencia del fenómeno Niño, con impacto durante otoño, invierno y primavera. En ese contexto, la planificación aparece como un factor decisivo para sostener la producción.

Cada establecimiento deberá adaptar las recomendaciones a su realidad. La combinación de monitoreo climático, decisiones oportunas y manejo flexible será clave no solo para atravesar la emergencia, sino también para acelerar la recuperación cuando el agua empiece a retirarse.

Fuente: Inta

En los sistemas ganaderos, el invierno suele tensionar la disponibilidad de forraje y obliga a ajustar decisiones en tiempo corto. En ese escenario, contar con materiales más productivos y estables se vuelve una herramienta central para sostener la base alimenticia del rodeo.

El raigrás anual ocupa un lugar estratégico dentro de las cadenas forrajeras de alta eficiencia. Su aporte permite equilibrar la oferta en momentos críticos del año, especialmente cuando otras especies reducen su crecimiento o disponibilidad.

En ese contexto, el INTA presentó tres nuevas variedades de raigrás anual tetraploide —Josepedro INTA, Ñeri INTA y Apolo INTA— desarrolladas para mejorar la producción de forraje, la sanidad del cultivo y su adaptación a distintos ambientes productivos.

Un cultivo clave con mejoras genéticas

El raigrás anual tetraploide (Lolium multiflorum) se diferencia de los materiales diploides por su mayor tamaño de hoja, mayor concentración de carbohidratos solubles y mejor palatabilidad, lo que incrementa su aprovechamiento en sistemas de pastoreo intensivo.

“Estos nuevos cultivares son el resultado de un proceso de mejoramiento sostenido, en el que buscamos combinar alta producción de forraje, buena sanidad y adaptación a diferentes ambientes productivos”, explicó Alejo Re, investigador del INTA Concepción del Uruguay.

La mejora genética apunta a consolidar materiales más estables frente a distintas condiciones ambientales, con especial énfasis en la producción invernal y el inicio de la primavera, etapas clave en la oferta forrajera.

Tres variedades, distintos perfiles productivos

Josepedro INTA presenta ciclo intermedio y alta estabilidad productiva en distintos ambientes, con buen desempeño en invierno y comienzos de primavera. Ñeri INTA tiene ciclo intermedio a corto y destaca por su fuerte producción invernal, orientado a sistemas de uso más concentrado en el tiempo.

Apolo INTA fue seleccionado por su mayor ancho de hoja, característica asociada a una elevada aptitud forrajera, y se recomienda para ambientes de alto potencial productivo.

“Cada uno de estos materiales responde a una necesidad productiva específica, por lo que permite seleccionar el cultivar ajustándolo al sistema ganadero y al ambiente donde se implementará”, señaló Mariela Acuña, investigadora del INTA Pergamino.

Desarrollo, transferencia y continuidad del programa

Los tres cultivares fueron desarrollados por las estaciones experimentales del INTA de Concepción del Uruguay y Pergamino, en articulación con convenios de investigación y transferencia tecnológica que facilitan su llegada al sistema productivo.

El programa de mejoramiento comenzó a fines de los años 90, con foco en sanidad, producción invernal y generación de semilla. Desde 2019 incorporó mayor variabilidad genética mediante cruzamientos entre germoplasma destacado y poblaciones naturalizadas.

Con estas nuevas variedades, el INTA busca fortalecer la disponibilidad de recursos forrajeros y acompañar sistemas ganaderos más eficientes en distintos ambientes productivos.

Fuente: Inta

En algunos lotes arroceros de Corrientes, ciertas plantas comenzaron a mostrar un aspecto extraño. Las hojas perdían uniformidad, aparecían mosaicos amarillentos y el crecimiento parecía apagarse.

Nada indicaba, en un primer vistazo, que detrás de esos síntomas pudiera esconderse un hallazgo inédito para la región. Sin embargo, el análisis de laboratorio terminó por confirmar una noticia inesperada: por primera vez fuera de Asia, el virus del mosaico necrótico del arroz (RNMV) fue identificado en la Argentina.

El descubrimiento surgió de un trabajo conjunto entre especialistas del Instituto de Patología Vegetal del INTA, el Conicet, la Universidad Nacional del Nordeste y centros de investigación de Francia. El estudio permitió no solo detectar el virus en muestras tomadas en Berón de Astrada, Corrientes, sino también reconstruir el genoma completo del aislamiento presente en el país.

Una búsqueda entre síntomas similares

El trabajo comenzó con el análisis de plantas de arroz (Oryza sativa) que presentaban alteraciones compatibles con enfermedades virales. En estos cultivos, el amarillamiento de hojas, los mosaicos y el debilitamiento suelen repetirse en distintas infecciones, por lo que identificar el origen exacto no resulta sencillo.

Para avanzar en el diagnóstico, los investigadores utilizaron herramientas de metagenómica viral y encontraron rastros del RNMV en una única muestra. Luego aplicaron técnicas complementarias, entre ellas RT-PCR y secuenciación de ARN mediante tecnología Illumina, que permitieron confirmar la presencia del virus y reconstruir su secuencia genética.

La comparación con registros internacionales mostró una fuerte similitud con aislamientos ya caracterizados en Japón. Los análisis filogenéticos terminaron de corroborar que se trataba del mismo virus, aunque detectado por primera vez fuera del continente asiático.

Según explicó Florencia Brugo, investigadora del Instituto de Patología Vegetal (IPAVE), obtener la secuencia genómica permitió confirmar con precisión la identidad del patógeno y diferenciarlo de otras enfermedades que generan síntomas parecidos en el cultivo.

Un enemigo que permanece en el suelo

El RNMV integra un grupo de virus asociados a Polymyxa graminis, un hongo del suelo capaz de sobrevivir durante largos períodos en los lotes arroceros. Esa capacidad de permanencia vuelve más complejo el manejo sanitario y aumenta la importancia de detectar tempranamente su presencia.

Hasta este registro, en América del Sur solo se habían informado tres virus vinculados al arroz. Por eso, la aparición del RNMV en la Argentina incorpora un nuevo elemento al escenario sanitario regional y plantea la necesidad de profundizar los monitoreos.

Brugo señaló que este hallazgo obliga a reforzar las estrategias de diagnóstico, especialmente en zonas donde el arroz ocupa un lugar productivo relevante. De todos modos, aclaró que el estudio corresponde a una sola muestra positiva y que no refleja la situación general del cultivo en el país.

Lo que revelan las defensas del arroz

Además de identificar el virus, los investigadores detectaron pequeños ARN derivados del patógeno, conocidos como siRNAs. Estos fragmentos funcionan como señales de la respuesta defensiva que activa la planta frente a la infección.

Para los especialistas, ese tipo de información puede resultar útil en futuras estrategias de manejo y mejoramiento vegetal, ya que ayuda a comprender cómo interactúa el cultivo con el virus.

A partir de este primer antecedente, los científicos remarcaron la importancia de sostener la vigilancia epidemiológica y las herramientas genómicas para seguir de cerca la posible evolución del RNMV en los sistemas arroceros argentinos.

Fuente: Inta

La exportación argentina de carne bovina registró un fuerte crecimiento durante el primer trimestre de 2026, impulsada por la mejora de los precios internacionales y el aumento de los envíos a mercados estratégicos. Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, las ventas externas alcanzaron los u$s1.028 millones, lo que representa un incremento interanual del 53,95% en valor. En tanto, el volumen exportado creció 17,08%, totalizando 199.658 toneladas equivalente res con hueso, de acuerdo con datos elaborados por la Coordinación de Análisis Pecuario sobre la base de información de SENASA e INDEC.

El informe oficial también destacó que el precio promedio de la tonelada equivalente res con hueso aumentó 31,48% en el período, ubicándose en u$s5.149. Entre los destinos que mostraron una mayor demanda se destacó Estados Unidos, mercado al que se enviaron más de 20 mil toneladas tras los acuerdos de cooperación firmados entre ambos países en febrero pasado. China, Israel, la Unión Europea y Chile completaron el listado de principales compradores de carne bovina argentina.

La faena, cayó más del 15%

En tanto, de acuerdo con un Informe de Faena y Producción Bovina elaborado por el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), durante abril de 2026 se procesaron aproximadamente 960,9 mil cabezas de ganado bovino, lo que representó una caída del 6,7% respecto de marzo y una baja del 15,3% en comparación con el mismo mes del año pasado. La reducción equivale a cerca de 173 mil animales menos en términos interanuales. Ajustada por días hábiles, la faena diaria se ubicó en 48 mil cabezas, por debajo de las 51,5 mil registradas en marzo.

En el acumulado de los primeros cuatro meses del año, la faena alcanzó los 3,94 millones de bovinos, un 9,5% menos que en igual período de 2025. Según el informe, las mayores bajas se observaron en los machos castrados de dos dientes, con una disminución de 116,4 mil cabezas, seguidos por los machos de cuatro dientes y las hembras de cuatro dientes. En cuanto a la participación de las hembras, en abril representaron el 47,2% de la faena total, levemente por debajo del 48,1% registrado un año atrás, aunque en el acumulado anual su participación se ubicó en 47,6%.

La producción, también se redujo

El presidente del Consorcio ABC, Mario Ravettino, señaló que la producción de carne bovina de abril fue cercana a las 226,1 mil toneladas equivalente res con hueso, con una caída del 7,1% respecto de marzo y del 13% frente a abril de 2025. Asimismo, indicó que entre enero y abril de 2026 la producción acumulada alcanzó las 926,6 mil toneladas equivalente carcasa. Por otra parte, el peso promedio de las carcasas bovinas se ubicó en 235,3 kilogramos, mostrando una mejora interanual del 2,6%.

Consumo, en baja

Por su parte, la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) había anticipado en cuanto al consumo interno de carne vacuna en el primer trimestre del año, que totalizó las 512,8 mil toneladas res con hueso (tn/r/c/h), experimentando una caída de 10% interanual (equivalente a 56,67 mil tn r/c/h). Al agregar estos guarismos, el promedio móvil de los últimos doce meses del consumo per cápita se habría ubicado en 47,3 kilos/año, manteniéndose 3,7% por debajo del promedio alcanzado en marzo de 2025 (-1,8 kg/hab/año).

La importancia de los puertos en la Argentina como herramienta de facilitación del comercio, la producción, el desarrollo federal y el empleo se destacó en el 1° Congreso de Puertos Privados Comerciales, que la Cámara de Puertos Privados Comerciales (CPPC).

Gabriela Ardissone, presidenta de la CPPC, precisó que “el sistema portuario argentino canaliza aproximadamente el 90% de las exportaciones e importaciones del país” y que “entre el 60% y el 70% de los insumos que utiliza la industria argentina para su producción ingresan por los puertos del país”.

La Argentina cuenta con unos 100 puertos marítimos y fluviales, la mayoría de ellos privados, que concentran el mayor volumen de cargas. El complejo agroexportador del Gran Rosario, que reúne a los puertos de las principales cerealeras internacionales y locales que exportan los granos argentinos, al decir de Ardisone, “se consolidó como el segundo nodo agroexportador más importante del mundo”, desde donde se despachan alimentos y productos industriales hacia distintos mercados.

Más allá de ese gran centro logístico agroexportador, Ardissone citó los nodos de la región Zárate-Campana, al que definió como “un nodo multimodal clave”, que además del sector agroexportador provee servicios a las industrias siderúrgica y automotriz. También, al área de Buenos Aires y Dock Sud, que concentra cerca de 1,8 M de TEUs (unidad que mide el volumen de contenedores) anuales.

Por otra parte, mencionó en la Provincia de Buenos Aires, la importancia de Bahía Blanca como puerto de aguas profundas y de Quequén, por su especialización en granos, así como el puerto de La Plata, por su potencialidad y capacidad instalada.

Hacia el futuro, mencionó que “la inversión en Vaca Muerta está potenciando la actividad de los puertos de la Patagonia” con proyecciones de superar los 550.000 barriles diarios hacia fines de 2026.

La Vía Navegable Troncal

El Congreso de la CPPC tuvo como uno de sus temas centrales la situación de la licitación de la Vía Troncal Navegable (VTN) -ex Hidrovía- de los ríos Paraná- Paraguay, que ya tiene preseleccionadas 2 empresas que compiten por quedarse con su concesión, profundización -algo que no se realiza hace 2 décadas- y mantenimiento por 25 años.

El director Ejecutivo de la Agencia Nacional de Puertos y Navegación, Iñaki Arreseygor, destacó el trabajo hecho para avanzar en la licitación en curso. En este sentido, destacó que “tuvimos tres ofertas, con dos empresas top mundial que fueron las que quedaron luego del sobre uno y dos”.

Esta semana se firmó el dictamen del sobre 3, que ratifica la competencia de las 2 empresas belgas que compiten por tomar la concesión, y el funcionario anticipó que en 7 días (la próxima semana) “deberíamos tener los precios para comparar”, y concluyó en que “tendremos a las dos mejores empresas del mundo compitiendo por precios”.

Camiones en los puertos

En otro orden, y respecto de una realidad que se vive cada año en esta época, con una excesiva concentración de camiones en los accesos de los puertos agroexportadores del Gran Rosario, el secretario de Cooperación de Santa Fe, Cristian Cunha, destacó la necesidad de ordenar el tránsito de cargas.

“Hay que ordenar el sistema para que el camión vaya y venga, no para que esté parado al costado de la banquina”, sostuvo, y anunció que “a partir del 15 de mayo no podrán acercarse ninguno de estos vehículos a un radio menor a 30 kilómetros de la zona portuaria, hasta 2 horas antes de la descarga”.

El funcionario explicó que “queremos que el sistema crezca y sea más eficiente, pero la manera que tenga más volumen es ordenarlo con tecnología” y adelantó que “habrá tótems con inteligencia artificial en un radio de 30 kilómetros del puerto”, que se utilizarán para poner en práctica ese ordenamiento, para el cual la provincia está invirtiendo US$ 500 M.

En ambientes donde el clima pone a prueba cada decisión productiva, contar con forrajes que respondan de manera estable puede marcar la diferencia.

En el oeste de Formosa, dentro del Chaco Semiárido, un equipo de investigación evaluó distintas alternativas con el objetivo de fortalecer la base alimentaria de los sistemas ganaderos y reducir su vulnerabilidad frente a condiciones adversas.

Adaptarse para sostener la producción

La ganadería en esta región se desarrolla bajo temperaturas que superan los 45 grados y lluvias variables que rondan los 650 milímetros anuales. En este escenario, dominado por el bosque nativo, la incorporación de gramíneas megatérmicas aparece como una estrategia para mejorar la disponibilidad de forraje y darle mayor previsibilidad al sistema.

A lo largo de cuatro ciclos productivos, se analizaron 18 cultivares en parcelas experimentales. El seguimiento permitió observar cómo respondían frente a distintos escenarios climáticos, desde años con buenas precipitaciones hasta períodos con limitaciones hídricas.

El resultado fue claro: algunos materiales lograron sostener niveles productivos destacados incluso en contextos exigentes.

Materiales que marcan la diferencia

Entre los cultivares evaluados, el buffel grass se destacó por su rendimiento y estabilidad. Variedades como Molopo, Biloela, Lucero INTA-Pemán y Orión INTA alcanzaron producciones superiores a las 10 toneladas de materia seca por hectárea por año, con buena respuesta tanto en condiciones favorables como restrictivas. Además, mostraron capacidad de rebrote rápido tras el pastoreo, una característica valorada en planteos ganaderos intensivos.

También se observaron resultados relevantes en otras especies. Panicum coloratum cv. Bambatsi superó los 10.200 kilos de materia seca por hectárea, duplicando el rendimiento de otros cultivares de la misma especie.

Por su parte, Gatton panic mantuvo rindes cercanos a los 8.000 kilos, con un perfil que combina producción y calidad forrajera.

En el grupo de especies rastreras, Urochloa humidicola cv. Llanero se posicionó como una alternativa eficiente, especialmente en años con mayores lluvias. Aunque con menores niveles de producción, otras variedades aportan valor como complemento en mezclas, favoreciendo la cobertura del suelo y la diversidad del sistema.

Pensar en el largo plazo

No todos los cultivares mostraron el mismo comportamiento a lo largo del tiempo. Algunos materiales presentaron caídas en la densidad de plantas luego de varios ciclos, lo que pone en evidencia la importancia de evaluar no solo el rendimiento inicial, sino también la persistencia.

En este sentido, la diversificación de especies surge como un eje central. Combinar cultivares con distintas características permite sostener la oferta de forraje durante todo el año y amortiguar los efectos de la variabilidad climática.

La elección adecuada de materiales, basada en datos locales, se vuelve así una herramienta clave para mejorar la eficiencia y estabilidad de los sistemas ganaderos.

Este tipo de información contribuye a orientar decisiones productivas en contextos desafiantes, con alternativas concretas que permiten potenciar el rendimiento sin perder de vista la adaptación al ambiente.

Fuente: Inta

El mercado de arrendamientos agrícolas en Córdoba comienza a delinear el escenario para la campaña 2026/27 con una señal dual: mientras el valor promedio de los alquileres rurales medido en quintales de soja muestra una leve baja, el costo traducido a dólares por hectárea registra un incremento que lo ubica entre los más elevados de los últimos ciclos. Según el primer relevamiento del Departamento de Información Agronómica de la Bolsa de Cereales de Córdoba (DIA-BCCBA), el arrendamiento promedio provincial se posiciona en 11,5 quintales por hectárea, medio quintal por debajo de la campaña pasada y en línea con la media de los últimos cinco años.

Sin embargo, la baja en quintales no implica un alivio económico para quienes producen sobre campo alquilado. Tomando como referencia un precio proyectado de la soja para mayo de 2027 de 33,1 dólares por quintal, el costo estimado del arrendamiento asciende a 380,7 dólares por hectárea, un valor 5% superior al registrado el año anterior y el más alto desde la campaña 2022/23. En otras palabras, aunque el dueño del campo pida menos soja, el productor deberá desembolsar más dinero por cada hectárea arrendada.

El análisis territorial refleja, además, una marcada disparidad entre regiones productivas. Los departamentos del sudeste cordobés continúan encabezando el ranking de alquileres más caros: Marcos Juárez lidera con un promedio de 18,5 quintales por hectárea, seguido por Unión con 15 quintales. En el extremo opuesto aparecen Río Seco y Tulumba, en el norte provincial, con valores de 8,5 y 9 quintales, respectivamente. Esta brecha confirma que la calidad agronómica de los suelos, la estabilidad productiva y la cercanía a polos logísticos siguen siendo variables determinantes en la formación del precio.

Otro dato destacado del informe es la fuerte dispersión interna en algunos departamentos. Unión aparece como el distrito con mayor heterogeneidad en los valores relevados, con alquileres que van desde 8 hasta 18 quintales por hectárea según la zona. Marcos Juárez, pese a liderar en valor promedio, también muestra una amplia diferencia entre puntas, con una brecha de hasta 7 quintales. Esta volatilidad evidencia que incluso dentro de las zonas núcleo la valuación del campo depende cada vez más de factores puntuales como ambiente, manejo previo, acceso a infraestructura y expectativa de rindes.

En cuanto a la evolución interanual, pocos departamentos mostraron cambios significativos. Río Primero y Río Segundo fueron los únicos que registraron aumentos, ambos de medio quintal por hectárea respecto de la campaña anterior. En contraste, Calamuchita y Unión anotaron bajas de un quintal, mientras que General Roca, Presidente Roque Sáenz Peña, Totoral y Tulumba retrocedieron medio quintal. El resto de la provincia se mantuvo estable, configurando un mercado que, más allá de ajustes puntuales, sigue mostrando una relativa meseta en valores físicos.

La modalidad de pago también ofrece una radiografía de cómo se negocian hoy los contratos rurales. El esquema semestral —50% a la siembra y 50% a cosecha— se consolidó como el más elegido, con el 28% de las operaciones, seguido por el pago mensual, que representa el 21%. Más atrás aparecen las modalidades “a cosecha” y trimestral, ambas con el 17%, mientras que un 12% corresponde a esquemas alternativos, desde pagos adelantados hasta contratos variables o bimestrales. En un contexto de márgenes ajustados, volatilidad de precios y mayores costos financieros, la flexibilidad en las condiciones de pago empieza a ser tan importante como el valor del arrendamiento mismo.

La expansión del uso de drones en el agro abre nuevas oportunidades, pero también plantea desafíos técnicos que requieren respuestas precisas. Uno de ellos es la deriva: el desplazamiento de las gotas fuera del área objetivo durante la aplicación.

Frente a esta problemática, un equipo de investigación del INTA desarrolló un protocolo que permite medir este fenómeno con criterios homogéneos y comparables.

Medir para mejorar

La falta de información estandarizada sobre la deriva en aplicaciones con drones dificultaba la evaluación de estos sistemas.

Para abordar esta brecha, especialistas del INTA y de la Facultad de Ciencias Agrarias de Balcarce diseñaron un procedimiento basado en normas internacionales que permite generar datos confiables.

El objetivo central es ordenar la producción de información técnica, de modo que investigadores, organismos regulatorios y actores del sector cuenten con herramientas sólidas para analizar el desempeño de estos equipos. Así, se busca avanzar hacia prácticas más seguras y eficientes en el uso de fitosanitarios.

Un enfoque basado en estándares

El protocolo toma como referencia la norma ISO 22866:2005, utilizada para medir la deriva en condiciones de campo, e incorpora lineamientos específicos para sistemas aéreos no tripulados. A su vez, se complementa con procedimientos técnicos de otras guías internacionales, lo que permite adaptar la metodología a las particularidades de los drones.

En la práctica, los ensayos se realizan en lotes abiertos y nivelados, donde un dron ejecuta aplicaciones controladas utilizando soluciones con trazadores. Esta estrategia permite seguir el recorrido de las gotas sin interferir en las condiciones reales de pulverización.

Cómo se evalúa la deriva

La medición se realiza en dos niveles. Por un lado, se colocan colectores en el suelo para registrar la deriva sedimentaria, es decir, el producto que se deposita fuera del área tratada. Por otro, se instalan mástiles verticales con sensores que permiten captar la deriva en suspensión.

El análisis no se limita a cuantificar el fenómeno, sino que también permite identificar las variables que lo afectan. Factores como la altura de vuelo, la velocidad de avance del dron o el tamaño de las gotas influyen directamente en el comportamiento de la aplicación. Comprender estas relaciones resulta clave para optimizar el uso de la tecnología.

Información fundamental para decisiones más seguras

El protocolo contempla además el monitoreo en tiempo real de condiciones ambientales como viento, temperatura y humedad. Una vez finalizados los ensayos, las muestras se analizan en laboratorio mediante técnicas específicas que permiten determinar la cantidad de producto desplazado y su distribución.

Este tipo de herramientas aporta evidencia concreta para mejorar la toma de decisiones en el uso de drones. Al contar con datos comparables y rigurosos, se fortalece la capacidad de diseñar estrategias de aplicación más precisas, reducir riesgos y avanzar hacia sistemas productivos más sustentables.

Fuente: Inta

La chicharrita del maíz vuelve a ocupar un lugar central en la agenda sanitaria del agro argentino. El 41° informe de la Red Nacional de Monitoreo de Dalbulus maidis, muestra un comportamiento heterogéneo de la plaga a nivel regional: mientras el NOA y el Centro Norte mantienen poblaciones estables, el NEA y el Centro Sur registran incrementos, en tanto que el Litoral evidencia una leve retracción. Sin embargo, desde la Red remarcan que el grueso de la cosecha 2025/26 ya se encuentra fuera de riesgo.

Más allá de esa tranquilidad parcial, en las regiones endémicas comienzan a encenderse señales de atención por la evolución de síntomas asociados al complejo del achaparramiento del maíz, especialmente aquellos compatibles con Corn Stunt Spiroplasma (CSS), además de algunos impactos sobre espigas en determinados híbridos. “En el NOA y NEA, donde el Dalbulus maidis y las enfermedades que transmite estuvieron presentes históricamente, es esperable que aparezcan síntomas. Hay que trabajar para que el impacto sobre espiga siempre quede por debajo del 10%”, explicó Alejandro Vera, coordinador de la Red.

El especialista insistió en que la clave sigue estando en una estrategia integral de manejo. “Es fundamental tomar decisiones basadas en la pirámide de manejo del vector: monitorear trampas y cultivos sistemáticamente; elegir híbridos tolerantes, y realizar aplicaciones oportunas según la información relevada en campo”, sostuvo. Además, advirtió sobre un factor epidemiológico decisivo de cara a la próxima campaña: “En las áreas de siembra temprana, si las heladas no acompañan, será preciso controlar los maíces voluntarios o ‘guachos’, que resultan un componente epidemiológico crítico al actuar como ‘puente verde’ para este vector”.

En el NOA, una de las zonas históricamente más afectadas, el panorama sigue siendo delicado. Allí, las chicharritas fueron detectadas en la totalidad de las localidades relevadas y en el 82% de ellas se registró el máximo nivel de capturas, con más de 100 adultos por trampa. A esto se suma una progresión de síntomas foliares y, en algunos materiales, alteraciones a nivel de espiga. En el NEA la situación también muestra una tendencia creciente: el 71% de las localidades monitoreadas superó las 100 capturas por trampa, acompañado por una mayor expresión de sintomatología y daños reproductivos en ciertos híbridos.

En contraste, el Litoral presentó una moderación en la presión de la plaga, con una reducción en el promedio de individuos detectados, aunque todavía persisten niveles altos en algunas localidades de Entre Ríos. En el Centro-Norte, en tanto, el insecto sigue avanzando: el 96% de las localidades registró presencia de chicharritas y el 58% quedó dentro de la categoría máxima de capturas. El Centro-Sur continúa siendo la región menos comprometida, ya que casi la mitad de las localidades monitoreadas no registró presencia del vector y otro 21% sólo mostró detecciones mínimas.

Con un mapa sanitario diverso y comportamientos regionales marcadamente distintos, el mensaje técnico es claro: el monitoreo permanente y la eliminación de maíces “guachos” serán herramientas determinantes para reducir la presión del vector antes del próximo ciclo productivo. En un cultivo que viene de atravesar una de las mayores crisis sanitarias de su historia reciente, anticiparse vuelve a ser la mejor defensa.

La ganadería argentina atraviesa un cambio de comportamiento productivo que ya se refleja en los números. Durante los primeros cuatro meses de 2026, el movimiento de terneros y terneras registró la zafra más lenta de los últimos diez años, en un contexto signado por valores atractivos para la hacienda y condiciones climáticas que, hasta el momento, favorecen la producción de pasto. Esta combinación impulsa una mayor retención en los campos y una tendencia creciente a prolongar los procesos de recría antes de enviar los animales a terminación, señala un informe elaborado por María Julia Aiassa, analista del Rosgan.

Los datos son elocuentes. Sólo en abril salieron de los establecimientos 926 mil terneros y terneras, casi la mitad de lo movilizado en igual mes del año pasado. En el acumulado de enero a abril, el traslado de animales con destino a cría o invernada alcanzó 2,973 millones de cabezas, cerca de un millón menos que en el mismo período de 2025, cuando se habían registrado 3,958 millones. Si se toma como referencia el stock total de 14,4 millones de terneros y terneras informado al 31 de diciembre, el movimiento representa apenas el 20,6% del total, muy por debajo del 27% registrado en 2025, del 23% de 2024 y del 28% de 2023.

Esta desaceleración en la salida de terneros refleja un cambio estratégico dentro del negocio ganadero. Cada vez más productores optan por retener hacienda a campo durante más tiempo, aprovechando la disponibilidad forrajera para sumar kilos antes del encierre. La recría gana protagonismo como etapa clave del sistema, permitiendo ingresar a los corrales animales de mayor peso y mejor preparación para la terminación intensiva, con un esquema que apunta a mejorar eficiencia y capturar mayor valor por cabeza.

En paralelo, la menor salida directa de terneros hacia los feedlots también reconfigura la composición de los corrales, destalle el informe del Rosgan. Entre enero y abril, de los casi 3 millones de terneros movilizados, sólo 570 mil ingresaron a feedlots, equivalente al 19,2% del total, contra el 22,9% del año pasado y el 23,6% promedio observado en 2023 y 2024. Sin embargo, esto no implica menor actividad en el engorde a corral: según SENASA, al 1° de mayo los feedlots alojaban 2,04 millones de vacunos, un 6% más que un año atrás y el segundo registro más alto de la serie histórica.

Lo que cambió no es la ocupación de los corrales, sino el tipo de animal que hoy predomina en ellos. Mientras en los últimos años cerca del 45% de los ingresos del primer cuatrimestre correspondía a terneros y terneras, en 2026 esa participación cayó al 39%. En contrapartida, crecieron con fuerza los ingresos de novillitos y vaquillonas livianas, que pasaron de representar el 40% al 44% del total. Actualmente, el 48% de la hacienda encerrada en feedlots corresponde a novillitos y vaquillonas, mientras que las categorías más jóvenes apenas explican el 32% del stock, cuando históricamente rondaban el 40%.

Dentro de este nuevo escenario, sobresale el crecimiento del stock de novillos, una categoría clave para una producción más pesada. Al 1° de mayo, los feedlots registraban cerca de 254 mil novillos, un 20% más que un año atrás y el volumen más alto de los últimos cinco años.

La semana agroclimática (hasta el 13 de mayo) se presenta marcada por una fuerte variabilidad atmosférica. Según la perspectiva de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA), el período comenzará con el paso de un frente de tormenta de gran intensidad, aunque con un limitado aporte de humedad en la atmósfera, lo que restringirá el volumen de precipitaciones sobre gran parte del área agrícola y dejará un escenario muy dispar entre regiones.

Las lluvias más significativas se concentrarán sobre el este del NOA, buena parte de la Región del Chaco, la Mesopotamia, Paraguay y Uruguay, donde se prevén acumulados superiores a los 25 milímetros, con focos de tormentas de mayor intensidad, especialmente en territorio uruguayo. En contraste, amplias zonas del centro y sur del área agrícola recibirán aportes escasos o directamente nulos, una situación que podría comenzar a generar preocupación en sectores que necesitan recomponer humedad en los perfiles para encarar la campaña fina.

Pero el dato más sensible llegará detrás de las precipitaciones. El ingreso de una masa de aire polar provocará un fuerte descenso térmico, con heladas generales en el oeste del área agrícola y eventos localizados en sectores de la Región Pampeana, Paraguay oriental, el norte de la Mesopotamia y el norte uruguayo. En áreas serranas y cordilleranas del NOA y Cuyo, las mínimas podrían ubicarse por debajo de 0°C, mientras que en otras zonas productivas los registros caerían por debajo de los 5°C, instalando un escenario de frío intenso y riesgo para algunos planteos sensibles.

La irrupción polar, sin embargo, no será el único protagonista de la semana. Tras el pulso frío, volverán con fuerza los vientos tropicales, aunque su avance quedará limitado al norte del mapa agrícola. Esto generará un marcado gradiente térmico entre regiones, con máximas superiores a 25°C en el este del NOA, el norte chaqueño, el norte mesopotámico, el norte pampeano y el norte uruguayo, donde incluso podrían registrarse focos de entre 30°C y 35°C.

Más hacia el centro del país, el escenario será mucho más moderado. Allí se esperan máximas de entre 20°C y 25°C, valores típicos de la época, mientras que en áreas serranas del NOA, el oeste cuyano y el sudeste bonaerense persistirán temperaturas más bajas, con máximas por debajo de 20°C. Este fuerte contraste entre calor norteño, estabilidad templada en el centro y frío en el sur refleja una transición estacional cada vez más marcada y dinámica.

Con lluvias desiguales, irrupción de heladas y posterior repunte térmico en el norte, la semana deja un panorama complejo pero estratégico para el agro. Mientras algunas regiones recibirán el agua necesaria para sostener reservas, otras deberán monitorear el impacto del frío y la continuidad de la humedad disponible. En un contexto de decisiones clave para la siembra fina, el clima vuelve a convertirse en la variable que puede inclinar la balanza productiva.

La molienda de trigo pan alcanzó en marzo las 557.486 toneladas, convirtiéndose en el volumen más alto para ese mes desde 2020 y reflejando un marcado repunte en la actividad industrial vinculada al cereal. El dato, informado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, confirma un escenario de mayor dinamismo en la cadena agroindustrial, apuntalado por la abundante oferta de materia prima que dejó la última campaña.

En la comparación interanual, el crecimiento fue contundente: frente a las 496.391 toneladas procesadas en marzo de 2025, este año la molienda sumó 61.095 toneladas adicionales, lo que representa un incremento del 12,3%. La mejora también fue significativa frente a febrero de este año, cuando se habían industrializado 463.558 toneladas: en apenas un mes, el procesamiento trepó 20,3%, equivalente a casi 94.000 toneladas más.

Detrás de esta recuperación aparece un factor clave: la cosecha récord de trigo registrada en la campaña 2025/26, estimada en 27,9 millones de toneladas. Ese volumen histórico no sólo garantizó una amplia disponibilidad de grano para abastecer a la industria molinera, sino que además fortaleció la capacidad de procesamiento interno, generando condiciones favorables para incrementar el valor agregado en origen.

Los buenos números también se reflejan en el acumulado anual. Durante el primer trimestre de 2026, la molienda de trigo pan totalizó 1.508.358 toneladas, consolidando un sólido nivel de actividad en el inicio del año y proyectando un panorama favorable para el resto del ciclo comercial. Este desempeño impacta directamente en la cadena productiva, desde la generación de empleo hasta el abastecimiento del mercado interno y el potencial exportador de productos industrializados.

Los datos divulgados por la SAGyP se conocen días después de que la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM) se declarara “en alerta amarilla” puntualizando que “no consigue abastecerse de trigo apto para panificación” así como tampoco del cereal. Habían señalado, además, que en el primer cuatrimestre del ciclo comercial de trigo 2025/26, la molienda de trigo en la Argentina fue de 1.963.746 toneladas, una cifra 1,0% superior la registrada en el mismo período del año anterior.

En ese contexto, el presidente de la FAIM, Diego Cifarelli, advertía hace sólo una semana: “si se mantiene en el tiempo la situación vigente, no llegaremos a cumplir con la expectativa de crecimiento y eso representa menos trabajo argentino y menos valor agregado en origen”.

La campaña agrícola 2025/26 sigue marcando récords para el campo argentino, con un protagonista indiscutido: el girasol. La oleaginosa cerró su ciclo con registros históricos en todos los frentes, consolidando un nuevo máximo nacional tanto en área sembrada como en rendimiento y volumen producido, señala el panorama agrícola semanal de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.

Con 2,85 millones de hectáreas implantadas, un rinde promedio de 23,6 quintales por hectárea y una producción total de 6,6 millones de toneladas, el cultivo alcanzó un récord absoluto y coronó una campaña que estuvo acompañada por condiciones agroclimáticas excepcionalmente favorables desde la siembra hasta la cosecha.

Pero el buen desempeño no quedó limitado al girasol. La soja comenzó a tomar velocidad en la recolección y ya cubre el 34,3% de la superficie apta a nivel nacional, tras avanzar 16 puntos porcentuales en apenas una semana. Aunque todavía persiste una demora cercana a cinco puntos respecto del promedio de las últimas cinco campañas, la mejora en las condiciones de piso permitió acelerar el ingreso de maquinaria y reactivar la cosecha en buena parte del área agrícola. El rendimiento promedio nacional se ubica en 35 quintales por hectárea, una marca sólida que sostiene la proyección de producción en 48,6 millones de toneladas.

Las mejores noticias para la oleaginosa llegan desde regiones clave. En los núcleos productivos, la soja de primera mantiene rindes por encima de sus promedios históricos, con más del 70% del área ya recolectada. En el Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires, con un 41% de avance, el promedio trepa a 41,3 quintales por hectárea, lo que podría transformarse en un récord zonal si esta tendencia se mantiene. También el NOA y el NEA muestran números destacados, con rendimientos de 31,4 y 33,1 quintales por hectárea, respectivamente, ambos cerca de sus máximos históricos. Incluso la soja de segunda comienza a mostrar buen potencial, con un avance del 12% y un promedio de 27,2 quintales.

En maíz, el panorama también se presenta auspicioso. La cosecha nacional ya alcanzó el 30,1% del área apta, con un rendimiento promedio de 86,6 quintales por hectárea. Si bien en las últimas semanas el ritmo de recolección fue moderado por la prioridad que muchos productores le dieron a la soja, los rindes relevados siguen mostrando una performance destacada: 100,5 quintales en el Núcleo Norte y 95,7 quintales en el Núcleo Sur. En tanto, el maíz tardío mantiene un excelente estado sanitario y agronómico, con el 98,4% del área entre condición Normal y Excelente, lo que permite sostener una proyección de producción de 61 millones de toneladas.

El sorgo granífero completa el cuadro positivo de la gruesa. La cosecha alcanzó el 27,7% del área apta, luego de un avance interquincenal de 9,2 puntos porcentuales, con un rendimiento promedio nacional de 42,6 quintales por hectárea. La mejora en las condiciones del suelo permitió recuperar ritmo de trabajo, mientras gran parte del área remanente transita la recta final del ciclo en condiciones mayormente favorables. Bajo este escenario, se mantiene la estimación de producción en 2,9 millones de toneladas.

Con una disponibilidad hídrica que oscila entre el 80% y el 100% de agua útil en la mayoría de las regiones agrícolas, la campaña fina 2026/27 se perfila como una de las más prometedoras de los últimos años para el trigo y la cebada.

Desde Fertilizar Asociación Civil señalaron que, en un contexto donde el agua deja de ser la principal limitante, la atención debe centrarse en otro factor decisivo: la nutrición de los cultivos. “Hoy la humedad no va a ser la limitante y la campaña dependerá de la ‘IA’: la ingeniería agronómica que apliquemos”, aseveró María Fernanda González Sanjuan, gerente ejecutiva de la asociación en Chacra Agro Continental.

A ese panorama agronómico favorable se suma un contexto internacional complejo, marcado por la volatilidad en los mercados de fertilizantes y granos. Roberto Rotondaro, presidente de Fertilizar AC, advirtió que el sector sigue de cerca “la evolución de los precios de los commodities, y cómo estos (fertilizantes y granos) van acoplándose en la dinámica que genera el escenario internacional”, en referencia al impacto que los conflictos geopolíticos tienen sobre el mercado energético y de insumos estratégicos.

Aún en este contexto, llevó tranquilidad al asegurar que “Argentina importa cerca del 70% del fertilizante que necesita, pero el abastecimiento para la siembra de fina está asegurado”.

Desde la entidad insistieron en que una fertilización eficiente no debe limitarse únicamente al nitrógeno, sino incorporar también fósforo, azufre y micronutrientes para lograr esquemas balanceados. Alertaron, además, que “las deficiencias nutricionales van a limitar el crecimiento, la generación de biomasa y la formación de granos, desaprovechando el potencial productivo que ofrece la campaña”. Por eso, volvieron a poner el foco en la necesidad de “hacer análisis de suelo” como base para construir diagnósticos precisos, cerrar brechas productivas y mejorar la eficiencia económica del sistema.

En ese punto, Esteban Ciarlo, coordinador técnico de Fertilizar AC, subrayó que aún existe un amplio margen de mejora, especialmente si se considera que apenas uno de cada cuatro productores realiza análisis de suelo en trigo. “Existe una gran oportunidad de mejora en la adopción de herramientas de diagnóstico que permitan reducir riesgos, optimizar recursos y aumentar la productividad de manera sustentable”, indicó. También remarcó que, incluso en un escenario de mayores costos, fertilizar sigue siendo negocio: “En un contexto de costos fijos elevados, es importante analizar la fertilización como la inversión estratégica que nos garantiza el retorno económico y hace viable la siembra de trigo y cebada en 2026”.

Un trigo bien nutrido, impacta sobre la soja de segunda

Según los cálculos presentados por la entidad, en un planteo de trigo con potencial de pasar de 3.000 a 5.000 kilos por hectárea gracias a una correcta aplicación de nitrógeno, la diferencia económica puede alcanzar los 220 dólares por hectárea. Frente a ese beneficio, el costo del diagnóstico técnico resulta marginal: “Apenas 5 dólares por hectárea. No reviste discusión el costo del análisis”, sostuvo Ciarlo. Además, destacaron que una adecuada nutrición en trigo genera efectos positivos sobre la soja de segunda, aportando nutrientes residuales que fortalecen la estabilidad del sistema productivo.

En cebada, la ecuación cambia según el destino comercial del cultivo. Pablo Prystupa de la FAUBA, aclaró que el manejo de la fertilización en cebada presenta el dilema de equilibrar rendimiento y calidad según el destino del cultivo, para lo cual la nutrición nitrogenada es determinante tanto para la producción como para el contenido proteico del grano. Mientras la cebada forrajera apunta a maximizar volumen, en la cervecera la calidad proteica manda. Allí, el desafío pasa por ajustar con precisión la dosis y el momento de aplicación del nitrógeno para alcanzar estándares industriales.

En síntesis, la fertilización en cebada no admite recetas únicas: depende del destino del cultivo y exige ajustar dosis, momentos y objetivos. En el caso de la cebada cervecera, la calidad manda y el nitrógeno se convierte en la variable clave para cumplir con los estándares del mercado.

“Si hay agua, manda la nutrición”

Con perfiles bien cargados de agua que garantizan los potenciales de rendimiento y suelos agotados desde el punto de vista nutricional, desde Fertilizar AC aseguran que la posibilidad de “una nueva campaña récord” estará condicionada por la disponibilidad de nutrientes -principalmente nitrógeno, fosforo y azufre- donde la fertilización balanceada será clave para expresar rendimiento, calidad y rentabilidad.

En los esquemas productivos donde cada decisión pesa, contar con cultivos que respondan en distintos escenarios deja de ser una ventaja para convertirse en una necesidad. En ese camino, la avena suma una nueva alternativa que busca ampliar su lugar dentro de los planteos ganaderos y agrícolas.

La nueva variedad, denominada Bonaerense MDA INTA Lola, se presenta como una avena de ciclo intermedio con aptitud tanto para verdeo de invierno como para otros usos.

Su perfil productivo incluye pastoreo directo, confección de reservas forrajeras y producción de grano con buena calidad industrial.

Un cultivo que rinde en distintos frentes

Reconocida por su calidad como verdeo invernal, la avena ocupa un rol central en la alimentación de diversas categorías de ganado. Con esta nueva variedad, el objetivo apunta a potenciar ese uso sin resignar otras posibilidades dentro del sistema.

Nahuel Rodríguez, responsable del programa de mejoramiento genético de avena en Barrow, destacó: “Bonaerense MDA INTA Lola es una variedad con una destacable aptitud como verdeo de invierno”.

Además, señaló que en ensayos comparativos mostró “muy buenos resultados en términos de producción de materia seca”, no solo en el sudeste bonaerense, sino también en otras regiones como Marco Juárez y Paraná.

En la campaña 2025/26, el cultivo de avena alcanzó unas 1,4 millones de hectáreas en el país. De ese total, cerca del 75 % se destinó a la producción de forraje, mientras que el 25 % restante se orientó a la obtención de grano para cosecha.

Entre el suelo y el rodeo

Uno de los rasgos que sobresale en esta variedad es su versatilidad dentro del planteo productivo. Puede integrarse como cultivo de cobertura en consociación con otras especies. Su ciclo intermedio retrasa la llegada a encañazón, lo que favorece el desarrollo conjunto con otros cultivos. A esto se suma un buen volumen de cobertura foliar, que aporta al control de malezas.

En términos agronómicos, presenta una destacada capacidad de rebrote, buen comportamiento frente a bajas temperaturas y resistencia al pisoteo. Estos atributos sostienen una alta tasa de crecimiento y un elevado potencial de producción de materia seca.

Sanidad y manejo

El comportamiento sanitario también forma parte de su perfil. Según Rodríguez, “presenta un excelente comportamiento frente a roya de la hoja (Puccinea coronata), el principal patógeno que afecta al cultivo, y un buen desempeño frente a distintas manchas foliares”.

Para su manejo, se recomiendan fechas de siembra diferenciadas según el destino. Para verdeo, el período se extiende desde mediados de febrero hasta fines de marzo.

En el caso de la producción de grano, se sugiere sembrar entre mediados de junio y mediados de julio. Para reservas forrajeras, como silaje, el rango óptimo va desde fines de mayo hasta mediados de julio.

Fuente: Inta

El girasol vuelve a ocupar un lugar central en los esquemas agrícolas. Con su silueta inconfundible y una capacidad de adaptación que marca la diferencia, el cultivo atraviesa una etapa de expansión que combina rendimiento, resiliencia y oportunidades productivas. Ese impulso no solo se mide en hectáreas, sino también en decisiones estratégicas dentro del campo.

Durante la campaña 2025/26, la superficie nacional superó las 3 millones de hectáreas y la producción estimada alcanzó las 7,2 millones de toneladas.

Este volumen representa un incremento del 28,6 % respecto al ciclo anterior. La tendencia también se refleja en Santa Fe, donde la siembra llegó a las 500 mil hectáreas, con un crecimiento sostenido en distintas zonas.

Donde el agua escasea, el girasol responde

Uno de los factores clave detrás de esta expansión radica en la adaptación del cultivo a ambientes con limitaciones hídricas. En regiones donde la disponibilidad de agua condiciona las decisiones productivas, el girasol aparece como una alternativa confiable.

En el norte santafesino, este comportamiento se traduce en una mayor presencia dentro de las rotaciones agrícolas. A eso se suma el interés de la industria aceitera, que demanda materia prima y acompaña el crecimiento del cultivo con señales claras de mercado.

El desarrollo no ocurre de manera uniforme. Los departamentos del centro-norte concentran los mayores incrementos, con un caso destacado: 9 de Julio. Allí, la superficie sembrada pasó de 48.500 hectáreas en la campaña 2024/25 a más de 152 mil en el ciclo actual, lo que evidencia un cambio significativo en la planificación agrícola.

Decisiones que definen resultados

El avance del girasol no depende solo de su rusticidad. La elección del material genético y el momento de siembra inciden de manera directa en los resultados. Ensayos comparativos realizados en la región muestran diferencias claras entre estrategias.

Las siembras tempranas, realizadas en agosto, alcanzaron rendimientos superiores frente a las implantadas en octubre. Además, los lotes tempranos presentaron mayores porcentajes de aceite en grano, un aspecto determinante para la industria.

A su vez, los resultados evidenciaron variabilidad entre híbridos. Esta diferencia refuerza la necesidad de ajustar la selección genética según el ambiente y la fecha de implantación, con el objetivo de maximizar el potencial del cultivo.

Una pieza clave en el sistema

Más allá de los números, el girasol gana protagonismo como herramienta para diversificar esquemas productivos. Su inclusión mejora las rotaciones, favorece la planificación agrícola y abre la puerta a cultivos sucesores como trigo o soja de segunda.

En un contexto donde cada decisión cuenta, el girasol deja de ser una opción secundaria para transformarse en un componente estratégico.

Su crecimiento no responde a una sola causa, sino a una combinación de factores que encuentran en este cultivo una respuesta concreta y adaptable a distintos escenarios productivos.

Fuente: Inta

La imagen de los pastizales como vastas extensiones homogéneas empieza a quedar atrás. Un nuevo trabajo internacional propone mirar otra vez el mapa: más preciso, más ajustado y con implicancias directas en el modo en que se entiende el equilibrio climático del planeta.

La investigación, de la cual participó el INTA y publicada en Nature Ecology & Evolution, revisó la extensión global de estos ecosistemas y estableció que ocupan 30,1 millones de kilómetros cuadrados. Esto representa el 22,8 % de la superficie terrestre libre de hielo, un valor menor al que sostenían estimaciones previas, que superaban el 35 %.

La diferencia no es menor: impacta de forma directa en la forma en que se calcula el carbono almacenado en los suelos.

Una cartografía que se afina

El estudio combinó tres sistemas de mapeo satelital de alta resolución con datos validados en campo. Para lograrlo, participaron 157 especialistas de 60 países que analizaron más de 387.000 puntos distribuidos en seis continentes. Esa integración permitió reducir márgenes de error y ofrecer una imagen más fiel de la distribución real de los pastizales.

Pablo Peri, coordinador del Programa Forestal Nacional, destacó la magnitud del trabajo: “El INTA tuvo una activa participación en la determinación del mapa mundial de pastizales y su influencia en el ciclo de carbono. En el trabajo demostramos que los datos de distribución de los pastizales en el mundo han variado en más de 50 millones de kilómetros cuadrados”.

Lo que cambia bajo el suelo

El ajuste en la superficie trajo consigo una consecuencia clave: una nueva estimación del carbono almacenado. Según el estudio, los suelos de pastizales contienen 155.020 millones de toneladas de carbono en los primeros 30 centímetros de profundidad, lo que implica un incremento del 68 % frente a cálculos anteriores.

Este dato reposiciona a los pastizales como actores relevantes en el balance global de carbono. Al mismo tiempo, expone las limitaciones de los modelos previos cuando no cuentan con validación en campo. “Estos hallazgos subrayan los desafíos del mapeo de biomas cuando no se dispone de datos de teledetección validados”, señaló Peri.

Más que números

La actualización no solo corrige cifras. También abre preguntas sobre cómo se interpretan los cambios ambientales y qué decisiones se toman a partir de ellos. Las diferencias en la superficie estimada pueden modificar modelos climáticos y estrategias de mitigación, en especial aquellas vinculadas a soluciones basadas en la naturaleza.

En ese marco, el estudio insiste en la necesidad de combinar tecnología satelital con relevamientos a campo. Esa articulación mejora la calidad de la información y permite construir diagnósticos más sólidos.

Al mismo tiempo, el trabajo advierte sobre la presión creciente que enfrentan estos ecosistemas. La expansión agrícola, la urbanización y los cambios en el uso del suelo avanzan sobre áreas que cumplen un rol clave en la captura de carbono y en la producción agropecuaria.

Con un mapa más preciso sobre la mesa, los pastizales dejan de ser un telón de fondo y pasan a ocupar un lugar central en la agenda ambiental global.

Fuente: Inta

La foresto industria argentina cerró 2025 con un desempeño exportador destacado: sus ventas externas crecieron un 18% respecto del año anterior, consolidando una tendencia positiva en un sector que amplía mercados y gana protagonismo en la agenda exportadora nacional. Actualmente, la madera argentina llega a 70 destinos, mientras que el papel y cartón acceden a 75 mercados y los taninos se exportan a 44 países, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.

Los números del primer trimestre de 2026 indican, según datos del INDEC, que India multiplicó sus compras un 350% en comparación con igual período del año pasado, mientras que Estados Unidos incrementó sus importaciones un 56%. También se registraron subas en Vietnam, con un 33%; China, con un 9%; y Chile, con un 2%, confirmando un mapa comercial cada vez más amplio para los productos forestales argentinos.

El crecimiento también se refleja en los distintos rubros industriales del complejo. Las exportaciones de madera aserrada aumentaron un 30% en volumen, las colofonias crecieron un 17% y las maderas perfiladas registraron una mejora del 15%, indicadores que muestran una mayor demanda internacional por productos con procesamiento industrial, un aspecto clave para fortalecer la competitividad y mejorar el ingreso de divisas.

En este contexto, el acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur, cuya implementación comenzó el 1° de mayo, abre una nueva ventana de oportunidades para el sector. Algunos productos forestales ingresarán desde el inicio con arancel cero, mientras que otros contarán con esquemas de desgravación progresiva de entre cuatro y ocho años, un beneficio que podría mejorar sensiblemente la posición argentina frente a competidores globales.

A la par de ese escenario comercial, la agenda sanitaria y de acceso a mercados también muestra avances concretos. Durante el primer encuentro de la Mesa de Inserción Internacional para la Foresto Industria se destacó la aceptación por parte de India del nuevo tratamiento térmico propuesto por Argentina para la madera de eucalipto, una medida que agilizará el proceso exportador. Además, continúan negociaciones con Paraguay, Túnez, Marruecos, Chile, Argelia y Turquía, ampliando el horizonte comercial de la cadena.

El dinamismo del sector encuentra, además, un respaldo decisivo en las inversiones. El anuncio de un desembolso superior a los 2.000 millones de dólares para la producción de celulosa en la provincia de Corrientes —considerado uno de los proyectos más importantes en la historia forestal argentina— aparece como una señal contundente sobre el potencial de desarrollo de una actividad que busca consolidarse como motor industrial, exportador y generador de empleo en las economías regionales.

El mercado internacional de granos atraviesa una nueva etapa de fuerte volatilidad, con el trigo como principal protagonista de las subas.

Este lunes 4 de mayo de 2026, el cereal abrió la jornada con una fuerte tendencia alcista, alcanzando máximos de 21 meses en Chicago. Mientras que en Rosario, los precios locales se sitúan cerca de los$283.000 por tonelada, a nivel internacional la cotización superó los 246 dólares por tonelada.

La escalada del conflicto en Irán, junto con señales de menor producción en países clave y una mayor demanda de cobertura por parte de importadores, reconfiguró el escenario global y volvió a colocar al cereal en el centro de la escena. “El mercado internacional está muy alcista, con compradores que buscan cubrirse ante la incertidumbre y una oferta que empieza a mostrar señales de debilidad”, advirtió al respecto Dante Romano, profesor e investigador del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral.

Entre los factores que sostienen la escalada aparecen las proyecciones de menor cosecha en Australia y Canadá, mientras que en Estados Unidos el trigo de invierno muestra un marcado deterioro por la sequía: apenas un 30% del cultivo se encuentra en condición buena a excelente, contra el 49% registrado un año atrás. A esto se suma una demanda internacional más activa, con compras extraordinarias como la de Arabia Saudita, que adquirió 985.000 toneladas en una sola licitación para reforzar sus reservas.

Mientras tanto, la soja y el maíz muestran mayor estabilidad, con la atención puesta en la siembra estadounidense y en la evolución de la demanda china, según detalló Romano. El gigante asiático continúa liderando las compras de soja, priorizando mercadería de Brasil y, en menor medida, de Argentina, aunque el mercado sigue de cerca la evolución de la relación comercial con Washington por su potencial impacto sobre los flujos globales.

En el plano local, Argentina acelera la cosecha de soja gracias a un clima más seco y frío, aunque todavía mantiene demoras respecto del ritmo histórico. Los rindes, sin embargo, se ubican por encima de lo esperado y sostienen una proyección de producción cercana a las 48,6 millones de toneladas. El ingreso tardío de mercadería generó tensión logística en los puertos, aunque la necesidad de abastecimiento mantiene firme la demanda en el corto plazo.

¿Se podría revertir la baja en la intención de siembra de trigo?

De cara a la próxima campaña, la intención de siembra de trigo en Argentina caería un 3%, hasta 6,5 millones de hectáreas, aunque el actual contexto de precios internacionales elevados podría modificar esa tendencia. “Hoy el incentivo a sembrar está presente”, subrayó Dante Romano, dejando abierta la posibilidad de que el rally global del cereal termine impactando también en las decisiones productivas locales.

La Fundación Latinoamericana de Sostenibilidad Pesquera (FULASP) lanzó una fuerte denuncia contra el Reino Unido al advertir sobre la existencia de un sistema estructural de explotación pesquera en las Islas Malvinas que, según sus cálculos, extrae cada año más de 260.000 toneladas de recursos originados en aguas argentinas. La entidad sostiene que el volumen capturado equivale a más de un tercio de toda la pesca nacional y configura un esquema de apropiación de recursos migratorios con fuerte impacto económico, ambiental y social.

El trabajo fue encabezado por el presidente de FULASP, Raúl Cereseto, quien viajó durante los primeros días de abril a las islas para relevar información en territorio y reunirse con autoridades locales. A partir del análisis de registros oficiales, datos privados, monitoreo satelital y relevamientos propios, la organización concluyó que Londres habría consolidado un modelo de extracción basado en la entrega de licencias pesqueras de largo plazo —de hasta 25 años— a flotas extranjeras que explotan intensivamente especies migratorias vinculadas al ecosistema del Mar Argentino.

Según el informe, durante 2024 la captura total en aguas bajo control británico alcanzó las 261.903 toneladas, uno de los niveles más elevados de los últimos años. Dentro de ese volumen sobresale el calamar Illex, con 146.689 toneladas capturadas, una de las cifras más altas de la última década. Además, FULASP señala que el Reino Unido obtendría alrededor de 39 millones de libras esterlinas anuales por permisos pesqueros, en un circuito económico que generaría cerca de 1.000 millones de dólares por año y representaría aproximadamente el 65% de los ingresos totales de las islas.

Sólo el 20% de las capturas de pesca se descargan en Malvinas

Uno de los puntos más sensibles de la denuncia es el esquema operativo de descarga y exportación. El estudio sostiene que apenas el 20% de las capturas se descarga en Malvinas, mientras que un 10% se dirige al puerto de Montevideo y el 70% restante se transfiere directamente en alta mar hacia países receptores de las cuotas. “Es muy evidente que no existe ningún tipo de desarrollo industrial en las islas, ya que incluso el volumen que se descarga en territorio isleño no genera empleo, porque se deposita directamente en contenedores refrigerados y se envía congelado”, explicó Cereseto.

La investigación también pone el foco en la presencia de entre 100 y 120 buques con licencia activa por año, cifra que puede superar las 130 embarcaciones en los picos de temporada, especialmente durante la pesca del calamar. A ello se suma la participación de flotas europeas que operan bajo licencias británicas, pese a que sus países reconocen formalmente la soberanía argentina sobre las islas. “Resulta inaceptable que países que manifiestan públicamente su respaldo a la posición argentina participen simultáneamente de un esquema que vulnera directamente sus derechos soberanos”, sostuvo el titular de FULASP.

Otro de los aspectos señalados es la presión pesquera sobre la denominada milla 201, donde parte de la flota extranjera desarrolla tareas intensivas que, en algunos casos, derivarían en incursiones ilegales sobre la Zona Económica Exclusiva argentina. El informe añade un dato alarmante: entre 2013 y 2021 se registraron 59 tripulantes fallecidos en esa región, exponiendo condiciones laborales críticas y escasos controles en una zona clave del Atlántico Sudoccidental.

Advierten un posible colapso ecológico

Desde el punto de vista ambiental, FULASP advierte sobre señales concretas de sobreexplotación. La cancelación en 2024 de la segunda temporada de pesca del calamar Loligo por falta de biomasa es presentada como un indicador claro de deterioro del recurso. La entidad considera que, de continuar este modelo extractivo sin coordinación regional ni manejo sostenible, podría producirse un colapso ecológico irreversible que afecte no solo a las especies objetivo, sino también al equilibrio biológico de todo el Atlántico Sur.

La gravedad del planteo, según el informe, se refuerza porque los propios documentos pesqueros oficiales de las islas reconocen el carácter migratorio de las especies explotadas. Entre ellas figuran la merluza común, el calamar Illex, la polaca, la merluza de cola y el bacalao de profundidad, recursos que se desplazan entre la Zona Económica Exclusiva argentina, el alta mar y las aguas bajo control británico.

“Es muy grave que los propios informes británicos reconozcan que los recursos que explotan nacen, crecen o se reproducen en aguas argentinas y que lo sigan haciendo inescrupulosamente. Es decir, no hay discusión técnica: estamos frente a un proceso de apropiación de recursos migratorios que pertenecen al ecosistema del Mar Argentino”, afirmó Cereseto.

Pesca extractiva en Malvinas: “un problema de soberanía”

Frente a este escenario, FULASP anunció una batería de presentaciones institucionales ante la Subsecretaría de Ambiente de la Nación, el Mercosur, la Cancillería Argentina y la Unión Europea. El objetivo será reclamar acciones diplomáticas, ambientales y comerciales que frenen la explotación unilateral de recursos en territorio en disputa y suspendan beneficios arancelarios a productos pesqueros provenientes de Malvinas.

“Este no es un problema pesquero: es un problema de soberanía, de desarrollo económico y de sustentabilidad ambiental. El Reino Unido ha montado un sistema de extracción sistemática de recursos argentinos con complicidades internacionales, y eso debe ser denunciado en todos los ámbitos”, concluyó Cereseto, sintetizando una denuncia que vuelve a poner en el centro del debate la explotación de los recursos naturales del Atlántico Sur y su impacto sobre la Argentina

En las rotaciones agrícolas, el período entre cosechas suele quedar en silencio. El suelo descansa, pero también pierde dinamismo. En ese intervalo, los cultivos de cobertura empiezan a ganar protagonismo, especialmente cuando la estrategia incluye leguminosas.

Ensayos realizados en Santa Fe muestran que su incorporación modifica la dinámica del nitrógeno y mejora su disponibilidad para el maíz siguiente.

En secuencias con maíz, el comportamiento del nitrógeno no depende de una sola especie, sino de la combinación que se utilice. Las leguminosas aportan nitrógeno mediante fijación biológica, mientras que gramíneas y brasicáceas ayudan a reducir pérdidas, en particular por lixiviación. El resultado surge del equilibrio entre estos aportes y del manejo de proporciones.

José Araujo, especialista en manejo de cultivos, suelo y agua, explicó que el manejo selectivo de los cultivos de cobertura permite ajustar el balance de nitrógeno disponible. La elección de especies, junto con la densidad y la proporción dentro de la mezcla, se vuelve determinante para el cultivo de maíz siguiente.

Mezclas que marcan diferencias

Los ensayos evaluaron combinaciones de vicia villosa, centeno y nabo forrajero con el objetivo de identificar proporciones capaces de maximizar la producción de biomasa y cubrir la demanda de nitrógeno del maíz.

En una primera etapa, se definieron densidades óptimas en cultivos puros: 65 plantas por metro cuadrado para vicia, 200 para centeno y 75 para nabo. Con estas configuraciones se alcanzaron coberturas rápidas del suelo y producciones de materia seca de 5400, 6300 y 4900 kilogramos por hectárea, respectivamente.

Sobre esa base, se analizaron 16 combinaciones en secuencias con maíz temprano y tardío. Las mayores producciones de biomasa se registraron cuando la participación de vicia y centeno superó el 50 %.

En maíz temprano, los valores se ubicaron entre 4000 y 5000 kilogramos por hectárea, mientras que en maíz tardío se extendieron entre 5500 y 7500 kilogramos por hectárea.

La participación de la vicia también mostró diferencias. En maíz temprano, cuando su proporción alcanzó el 75 %, aportó cerca del 50 % de la biomasa total. En maíz tardío, con proporciones entre 50 y 75 %, su contribución se ubicó alrededor del 40 %, influida por la duración del ciclo y las condiciones del período otoño-invernal.

Agua, fertilización y rendimiento

El consumo de agua varió entre especies. El centeno registró los valores más altos, mientras que la vicia y el nabo presentaron menores demandas. Las mezclas se ubicaron en niveles intermedios. En maíz temprano, el consumo osciló entre 101 y 123 milímetros; en maíz tardío, entre 141 y 181 milímetros.

La respuesta del maíz a la fertilización nitrogenada también mostró diferencias. En maíz temprano, las dosis óptimas se ubicaron entre 90 y 154 kg de nitrógeno por hectárea, con incrementos de rendimiento de entre 22 y 51 %. En maíz tardío, las dosis variaron entre 97 y 172 kg N/ha, con aumentos de entre 12 y 32 %.

Estos resultados permitieron ajustar recomendaciones concretas. Para maíz temprano, la proporción más eficiente incluyó cerca de 70 % de vicia y 30 % de centeno. La incorporación de nabo permitió reemplazar hasta un 10 % del centeno.

En maíz tardío, la proporción recomendada se equilibró entre vicia y centeno, con la posibilidad de incorporar nabo para reemplazar hasta un 30 % del centeno.

El ajuste fino de las mezclas empieza a consolidarse como una herramienta para mejorar el balance de nitrógeno, sostener la actividad del suelo y aumentar la eficiencia de las secuencias con maíz

Fuente: Inta