La llamada llega de madrugada, trae un acento sueco y, de un momento a otro, transforma la rutina de quien la recibe. Para cinco investigadores vinculados con Harvard, el Premio Nobel abrió una etapa de entrevistas, invitaciones y reconocimientos, aunque no alteró la prioridad que había guiado sus carreras: enseñar, investigar y aprovechar la atención pública para impulsar causas, instituciones o debates concretos.

La primera semana de octubre, los comités de Suecia y Noruega anuncian los ganadores de las distinciones que reconocen aportes en física, química, fisiología o medicina, literatura, economía y paz. Decenas de profesores de Harvard han obtenido el galardón mientras trabajaban en la universidad.

En sus testimonios, los laureados describen desde correos electrónicos y ceremonias hasta donaciones, proyectos científicos y una notoriedad que, a veces, los alcanzó en un tren o en un restaurante.

Claudia Goldin recibió 1.600 correos en los tres días posteriores al anuncio

Para Claudia Goldin, ganadora del Premio del Banco de Suecia en Ciencias Económicas 2023 por ampliar la comprensión sobre los resultados de las mujeres en el mercado laboral, el cambio tuvo dos tiempos. Al principio llegaron tareas que no formaban parte de su agenda habitual: elegir vestido largo, medias y tacones, preparar una presentación y un discurso de banquete, además de atender sus clases y dirigir la colocación laboral de 30 estudiantes de economía. “La carga de trabajo inmediata fue enorme”, recordó la profesora universitaria Samuel W. Morris, profesora Henry Lee de Economía y titular de las cátedras Lee y Ezpeleta de Artes y Ciencias.

Aunque la lista de pendientes era extensa, Goldin recuerda esos meses con alegría y entusiasmo. Durante los tres días posteriores al anuncio recibió 1.600 correos electrónicos, y continuaron llegando mensajes en las semanas siguientes. Los leyó todos: algunos procedían de amigos, familiares y colegas; otros contenían pedidos de asesoría o propuestas de conferencias pagadas. Un colega le aconsejó contratar a un agente, pero ella respondió que nunca había ofrecido consultoría remunerada y que no pensaba hacerlo.

Aprendió, dijo, a rechazar pedidos con cortesía. Hubo tres excepciones que consideró importantes: participar en el programa “Wait, Wait... Don’t Tell Me!”, realizar un lanzamiento ceremonial en un partido entre los Red Sox y los Yankees —para el que entrenó seis semanas y consiguió un strike— y asesorar de manera gratuita a la WNBPA, el sindicato del baloncesto profesional femenino de Estados Unidos, durante negociaciones contractuales que multiplicaron aproximadamente por cinco los salarios de las jugadoras.

La exposición también modificó su manera de conducir. “Ya no puedo adelantar a la gente de forma tan brusca”, señaló, porque se considera demasiado reconocible para repetir conductas que antes tenía al volante. Goldin donó el dinero del premio a un fondo de investigación económica de Harvard y lo unió a recursos obtenidos en otros reconocimientos para financiar el campo de la historia económica.

Su labor cotidiana, sostuvo, siguió centrada en las clases, el asesoramiento a estudiantes, la investigación, los seminarios, los talleres y la dirección de un grupo de la Oficina Nacional de Investigación Económica. El Nobel le dio la impresión de que tenía algo que el público quería escuchar y leer; también consideró que el logotipo del premio en la portada de su próximo libro podría atraer más atención. Sobre todo, valoró que el reconocimiento a sus estudios sobre las mujeres en la economía y la sociedad tuviera efecto en personas de distintas edades y países. “A muchos les hizo sentir que sus vidas eran importantes. A otros les dio orgullo por su trabajo”, afirmó.

Gary Ruvkun pasó de la Línea Verde a una audiencia con el Papa

El genetista Gary B. Ruvkun, Nobel de Fisiología o Medicina 2024 por el descubrimiento del microARN y su papel en la regulación génica postranscripcional, describió un cambio moderado, no drástico. Con el paso de los años, dijo, otros premios ya le habían dado cierta notoriedad. Lo que no esperaba era el alcance del Nobel ante el público general, particularmente en Boston.

Ruvkun, profesor de genética de la Facultad de Medicina de Harvard y miembro del Departamento de Biología Molecular del Hospital General de Massachusetts, suele tomar la Línea Verde para ir al trabajo. Tras el anuncio, varias personas se acercaban a hablarle en el tren porque lo reconocían. Calculó, entre risas, que podía caminar por la calle con un nivel de fama “similar al de Matt Damon”, aunque aclaró que no pretendía compararse con el actor. A su juicio, el Nobel solo interesa al 1 % de la humanidad, pero en Boston concentra atención.

Entre la gran cantidad de solicitudes, desestimó las que buscaban únicamente fama. Sí aceptó una invitación de los Boy Scouts de Nueva Inglaterra. Había sido Eagle Scout en el área de San Francisco, donde el escultismo lo acercó a las montañas y le enseñó sobre radios de válvulas cuando tenía 13 años; esa experiencia fue, según relató, una puerta de entrada a los módulos de biología. Por eso disfrutó asistir a una asamblea de Eagle Scouts de Nueva Inglaterra.

Otra propuesta lo llevó a la Academia Pontificia de Ciencias, en el Vaticano. La científica planetaria Maria Zuber, con quien había colaborado durante 25 años, lo invitó a impartir un seminario. Ruvkun consideró que probablemente la aceptación no habría sido posible sin el Nobel. Allí estrechó la mano del Papa.

La mañana del anuncio conserva un lugar aparte en sus recuerdos. “Recibes una llamada a las cuatro de la mañana de un hombre con acento sueco, y te das cuenta de que es verdad”, explicó. Después, periodistas entraron en su casa. Su hija, médica residente, estaba allí junto con su esposa y el perro. Amigos de todo el mundo lo llamaron al conocer la noticia, y vecinos de Newton —donde lleva 30 años y es conocido por pasear al perro— lo felicitaron en la calle.

En Estocolmo, durante una pausa de las celebraciones, Ruvkun cenaba con su esposa y su hija en un restaurante cuando un grupo de hombres de veintitantos años que celebraba una despedida de soltero se acercó a saludarlos. A medida que bebían, volvían cada 20 minutos a conversar. Al final, uno le pidió una carta de recomendación para su hijo aún no nacido. El científico la escribió a lápiz.

Oliver Hart encontró colaboradores y habló de su síndrome del impostor

El economista Oliver Hart, ganador del Premio Sveriges Riksbank 2016 en Ciencias Económicas junto con Bengt R. Holmström por sus contribuciones a la teoría de los contratos, aseguró que su vida cambió sin duda por la atención que recibió. Antes escribía para otros académicos y casi no era conocido fuera de ese ámbito. Al principio, afirmó, muchas personas querían conocer su opinión sobre cualquier tema, bajo la idea de que un Nobel podía tener todas las respuestas. Esa intensidad bajó pronto, aunque se mantuvo por encima del nivel anterior.

Hart, profesor universitario Lewis P. y Linda L. Geyser, continuó trabajando en dos frentes. El primero fue la investigación sobre contratos, especialmente las cláusulas omitidas y la forma en que las personas enfrentan el hecho de que todo contrato deja asuntos sin cubrir. Gracias al premio conoció a un abogado de Estocolmo con quien inició una colaboración que, consideró, no habría surgido de otro modo. El segundo frente fue la responsabilidad social corporativa, una materia que le interesaba y que quizá habría aparecido aun sin el reconocimiento.

“El Nobel es un nombre tan mágico”, dijo, aunque sostuvo que después del primer año la vida vuelve a su curso, con algunos añadidos. El premio no atrajo más estudiantes de posgrado a la teoría de contratos. En cambio, recibió consultas de alumnos de secundaria que deseaban ser asistentes de investigación y de periodistas que pedían su opinión sobre las economías de Estados Unidos o China. Su respuesta fue la misma: no era la persona adecuada.

También apareció una duda que no anticipaba: preguntarse si merecía el galardón. Hart identificó esa sensación con el síndrome del impostor y afirmó que se sentía más merecedor antes de ganarlo que después. El balance, sin embargo, fue positivo. Recientemente fue nombrado caballero, una distinción que atribuyó al Nobel.

Cuando le preguntan por una fórmula para ganar, responde que hay que trabajar, producir buen trabajo y no obsesionarse. La suerte, añadió, interviene porque muchas personas merecedoras no reciben el premio. Investigar aquello que interesa y seguir el rumbo que marque ese trabajo, sostuvo, es un objetivo más razonable que perseguir el Nobel.

Amartya Sen convirtió el dinero del premio en una fundación para niños

Para Amartya Sen, galardonado con el Premio del Banco de Suecia de 1998 en Ciencias Económicas por sus aportes a la economía del bienestar, el reconocimiento no produjo un giro radical ni abrió líneas de investigación nuevas. Continuó dedicado a la economía de la pobreza y al desarrollo humano, asuntos que ya lo ocupaban.

El efecto que destacó fue el aumento de la atención mundial sobre la educación y la atención médica de las personas pobres. Las celebraciones y obligaciones sociales consumieron tiempo y podían distraerlo de su trabajo. Hubo, además, numerosas solicitudes de entrevistas, sobre todo de India y Bangladesh.

El dinero del Nobel le permitió fundar la Fundación Pratichi en India. La organización, cuyo nombre procede de su hogar ancestral en Santiniketan, se concentra en educación básica y atención médica para niños pequeños de escasos recursos. Sen explicó que siempre había querido crear una entidad de ese tipo y que el premio le dio recursos para las causas que consideraba centrales.

Eric Maskin usó su notoriedad para hablar de reforma electoral

El día a día de Eric S. Maskin, Nobel de Economía 2007 junto con Leonid Hurwicz y Roger B. Myerson por la teoría del diseño de mecanismos, no cambió la mayoría de los días. El profesor universitario Adams siguió investigando y enseñando, actividades que lo llevaron a la academia. Sus colegas y alumnos, aseguró, se interesan más por lo que piensa en el presente que por un trabajo realizado muchos años atrás. Si expone una idea sobre desigualdad de ingresos, debe sostenerla con lógica y pruebas: la autoridad del premio no basta.

La notoriedad sí amplió su audiencia. Maskin se dedica como investigador y activista a la reforma electoral, entendida como la mejora de los mecanismos para elegir líderes políticos. El Nobel le abrió oportunidades para publicar artículos de opinión, dar conferencias, declarar ante legislaturas, integrar grupos de trabajo y ayudar a redactar leyes. También disfruta explicarlo a estudiantes, con la expectativa de que algunos quieran aprender más.

La faceta social incluyó encuentros con reyes, reinas, presidentes y primeros ministros. Conoció a la familia real sueca, a Carlos cuando era príncipe de Gales, al rey de Jordania en una conferencia sobre cambio climático, al rey de Tailandia y a los reyes de España. En una recaudación de fondos jugó póker con el comediante Steve Martin, a quien consideró mejor jugador que él pese a ser teórico de juegos.

Las distracciones son el costo que más le preocupa: reducen el tiempo para docencia e investigación y traen preguntas para las que no está cualificado. Mencionó consultas sobre el desempleo del año siguiente, las tensiones con China o el fin de la guerra en Ucrania. La previsión económica no es un punto fuerte de la disciplina, explicó, y menos aún de su campo de estudio. Aunque recomienda resistir la tentación de responder sobre lo desconocido, admitió que no siempre resulta sencillo.

Maskin donó la mayor parte del premio a una escuela de Pensilvania que atendió a su hijo, quien tiene una discapacidad grave por una lesión cerebral sufrida de niño. Quiso devolver el apoyo que la institución brindó a su familia.

Este jueves 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una fecha dedicada a una de las infusiones más consumidas del mundo y a una cadena productiva que atraviesa continentes, culturas y hábitos cotidianos.

En América, la historia del café se remonta, según la tradición, a 1723, cuando el oficial de la marina francesa Gabriel Mathieu de Clieu llevó un cafeto desde Francia hasta la isla de Martinica. La planta encontró allí condiciones favorables para crecer y dio impulso a un cultivo que, en pocas décadas, se extendió por el Caribe, América Central y América del Sur hasta consolidarse como una de las actividades agrícolas de mayor peso en la región.

Con el tiempo, el café trascendió su condición de bebida. Se convirtió en un ritual de cada día, una excusa para el encuentro y un elemento central de la vida urbana: en una taza, un jarro o un pocillo; solo, con leche, frío o caliente. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) lo define como una de las bebidas más consumidas y una de las materias primas más comercializadas del planeta.

En Argentina, el consumo de café muestra una tendencia en alza y acompaña el crecimiento de un público que presta más atención al origen del grano, los métodos de preparación y los perfiles de sabor. En ese escenario, los baristas se transforman en intérpretes de cada taza.

El interés por el origen y la trazabilidad amplía la cultura cafetera

Para David Ledesma, coffee master de Café Martínez, la tradición local se apoya en prácticas que siguen vigentes, como el bar, el espresso, el café con leche, la sobremesa y el encuentro. Sin embargo, sostuvo en diálogo con Infobae, el vínculo con la bebida cambió en los últimos años: “Esa cultura se profundizó en términos de conocimiento e interés por el producto, su origen y su trazabilidad”.

Ese proceso, según Ledesma, abrió incluso la posibilidad de producir café en el país. “Llegamos a un punto en el que incluso se nos ocurrió plantarlo, algo que antes era impensado, pero que hoy es real”, afirmó. En ese sentido, el especialista indicó que trabajan “con los primeros caficultores de Tucumán”.

El crecimiento del interés entre el público joven también volvió al café “un universo mucho más experimental”, explicó. Ese escenario impulsó a quienes trabajan y comercializan el producto a buscar más información, comunicar su trazabilidad y probar técnicas de preparación. Aunque “el espresso sigue siendo el rey”, Ledesma señaló que las barras de filtrados y los métodos alternativos ganan popularidad porque permiten apreciar aromas, acidez, dulzor, cuerpo y complejidad de cada varietal.

Para el coffee master, un café de especialidad no necesita ser exótico ni exhibir notas de sabor inusuales. La clave, sostuvo, está en “la calidad, el cuidado y, sobre todo, la trazabilidad”. En ese sentido, consideró necesario poder reconstruir el recorrido del grano, desde el cultivo y el terroir hasta la cosecha, el proceso, el tostado y la preparación.

“El respeto por el origen, la calidad del proceso y la transparencia” son los factores que definen a un café de especialidad, según Ledesma. Esa información, agregó, no debería quedar reducida a una estrategia comercial, sino que debe visibilizar la cadena de valor y el trabajo de quienes intervienen hasta que el café llega a la taza.

La temperatura del agua, que representa más del 90% de la bebida, es otra variable decisiva. Ledesma recomendó partir de un rango de entre 90 y 95 °C para lograr una extracción equilibrada. Si el agua está fría, puede dejar una taza más ácida o con poco desarrollo; si está demasiado caliente, puede acentuar el amargor, la astringencia y la sensación seca en boca.

El rango, de todos modos, no es una regla fija. Un café de tueste claro puede requerir mayor temperatura para expresar su dulzor y complejidad, mientras que un tueste oscuro puede responder mejor con algunos grados menos, explicó el especialista.

Al momento de preparar café en casa, Ledesma advirtió que no es indispensable contar con una máquina profesional. Elegir un grano de calidad, conservarlo de manera adecuada, usar una proporción correcta de café y agua, cuidar la temperatura y ajustar la molienda al método elegido pueden mejorar el resultado. La prensa francesa, el filtro de papel y la cafetera italiana requieren moliendas y recetas diferentes.

También aconsejó no verter agua recién hervida sobre el café ni dejar el paquete abierto durante demasiado tiempo. La exposición al oxígeno, la humedad, la luz y el calor afecta sus cualidades aromáticas, por lo que esos cuidados básicos ayudan a mejorar la taza.

“La aparición de nuevos emprendimientos de café de especialidad hizo visible un universo con muchas recetas y sabores”, señaló, por su parte, Elvis Bracho, barista de Merienda. Según explicó, ese movimiento también despertó la curiosidad de los jóvenes por conocer más sobre el producto.

Esa expansión, sin embargo, plantea un desafío. Diego Baetcker, barista de Fuego Tostadores, definió a la escena argentina como “muy viva” y recordó que, hace una década, un fenómeno como el café de especialidad era un nicho. “Hoy hay locales en barrios y ciudades del interior donde antes no los había”, afirmó, aunque advirtió que el crecimiento debe ir acompañado de capacitación para sostener la calidad.

El origen, el tostado y la trazabilidad definen una taza

El café supone cuidados desde la cosecha hasta la extracción. Para Bracho, el tostado es una etapa decisiva. “Hay que identificar las notas y las intensidades” de cada grano para que quien lo elige sepa qué sabores puede encontrar en la taza, señaló.

Para elegir un buen café, Baetcker recomendó revisar el origen y la fecha de tostado. También sugirió buscar una taza con dulzor, acidez agradable y sabores definidos.

La preparación no termina con la elección del grano. La temperatura del agua es una de las variables que más influyen en la extracción. Bracho indicó que “una buena referencia” es trabajar cerca de los 90 °C, mientras que Baetcker ubicó el rango habitual entre los 90 y 96 °C.

Con temperaturas más altas, explicó Baetcker, pueden extraerse más compuestos amargos y la bebida puede resultar áspera. Con el agua menos caliente, en cambio, la taza puede quedar más ácida, plana y con menos dulzor. Su consejo para quienes preparan café en casa es esperar unos 30 segundos después de que el agua hierve antes de servirla.

Uno de los errores más habituales es comprar café molido y usarlo durante varias semanas. Al quedar expuesto al aire, el producto pierde aroma y se oxida con rapidez. Bracho aconsejó conservarlo “en un envase bien cerrado” y mantener limpios los utensilios de preparación.

Baetcker propuso, siempre que sea posible, comprar los granos enteros y molerlos justo antes de preparar la bebida, incluso con un molinillo manual. “Hay que evitar las medidas a ojo”, recomendó: una proporción de 15 gramos de café por 250 mililitros de agua permite obtener una relación cercana a 1 en 16 y repetir el resultado. El último punto es el agua. “Si la de la canilla tiene mal sabor, conviene usar agua filtrada”, sugirió, para no trasladarlo a la taza.

Esteban Vizzari, barista de Tomate, sostuvo que la escena cafetera argentina atraviesa una etapa de expansión, impulsada por la apertura de nuevas cafeterías y por un interés creciente en conocer más sobre el producto. “Cada vez abren más cafeterías y son aún más las personas interesadas en aprender”, señaló, y remarcó que ese entusiasmo reúne tanto a jóvenes como a adultos.

Para Vizzari, el concepto de café de especialidad combina una calificación técnica con el cuidado de cada instancia de producción. Explicó que resulta central el tratamiento que recibe el fruto desde la cosecha. El consumidor, planteó, puede empezar por conocer el grano, su proceso y el trabajo de quien lo prepara: “El trabajo del barista radica justamente en guiarlo en ese aprendizaje”.

La preparación también exige atención a la temperatura. El agua debe estar entre los 90 °C y los 95 °C, mientras que la bebida final se recomienda servirla entre los 55 °C y los 65 °C, para apreciar mejor sus aromas y sabores. “Si nos pasamos de esas temperaturas, corremos el riesgo de sobreextractar el grano”, advirtió Vizzari, lo que puede dar como resultado una taza “quemada” y con un amargor desagradable.

En casa, uno de los errores más habituales es hervir el agua o añadir azúcar, prácticas que, según el barista, pueden tapar las características del café. Su recomendación es animarse a probar variedades de especialidad sin necesidad de contar con equipamiento profesional. “Con herramientas básicas, como una cafetera Moka o italiana, y comprando un buen grano molido, se puede disfrutar de un excelente café en el hogar”, afirmó.

Durante décadas, el rock quedó asociado a los excesos, las giras extensas, las noches sin descanso y una idea de rebeldía que parecía alejada de la rutina. En ese imaginario, el yoga, la meditación o la respiración consciente difícilmente ocupaban un lugar central. Sin embargo, para varios artistas que hicieron de los escenarios su forma de vida, esas prácticas se convirtieron en una herramienta para sostener el cuerpo, ordenar la mente y responder a la presión pública.

La paradoja atraviesa trayectorias distintas. Sting, Flea, Paul McCartney, Mick Jagger y Shakira incorporaron, con métodos y motivos propios, hábitos como el yoga, la meditación, el ejercicio físico, la oración y las carreras diarias.

Algunos llegaron a esas rutinas después de atravesar períodos de consumo y desorden; otros las mantienen desde hace décadas como parte de su vida cotidiana.

Según Harvard Health Publishing, el yoga y la meditación pueden favorecer funciones ejecutivas como el razonamiento, la toma de decisiones, la memoria, el aprendizaje, el tiempo de reacción y la precisión en pruebas de agudeza mental. Cualquier actividad física puede mejorar el estado de ánimo al bajar las hormonas asociadas al estrés, aumentar las endorfinas y llevar al cerebro más sangre oxigenada.

En el caso del yoga, además, se lo vincula con un aumento del ácido gamma-aminobutírico, o GABA, un neurotransmisor relacionado con un mejor ánimo y menor ansiedad. La meditación, por su parte, reduce la actividad del sistema límbico, la zona cerebral relacionada con las emociones. Al disminuir la reactividad emocional, la respuesta ante situaciones de estrés puede ser más moderada.

Sting sumó el yoga a una rutina de más de tres décadas

Gordon Matthew Thomas Sumner, conocido como Sting, construyó una carrera que comenzó con The Police en los años setenta y continuó en solitario después de la disolución de la banda en 1986. El músico describió la salida del grupo como una decisión ligada a su necesidad de independencia artística. “Una banda es como una familia y a veces las familias no son los lugares más creativos. Por eso me gusta la libertad que me da no pertenecer a un grupo de esa forma”, explicó entonces.

Con más de 100 millones de discos vendidos, más de 15 premios Grammy y una fortuna valuada en USD 300 millones, el británico afirmó en una entrevista con Vanity Fair que había imaginado la vida que alcanzó. “Yo esperaba tener esta vida, la imaginé con todo detalle y hoy la vivo como siempre la soñé. Quería convertirme en un autor de canciones, viajar por el mundo, tener éxito. Pero, sobre todo, quería vivir de la música y creo que lo logré”, dijo.

En paralelo a los escenarios, Sting desarrolló una rutina centrada en el bienestar físico y mental, con el respaldo de su esposa, la actriz y productora Trudie Styler. Hace más de 30 años incorporó el yoga como un hábito cotidiano. “Dos décadas de yoga me han dado dos décadas extra de carrera. No sería capaz de hacer esto si no estuviera en buena forma”, señaló en distintas entrevistas.

A esa práctica añadió natación diaria, caminatas y ejercicios para fortalecer el abdomen. “Estudio yoga hace 30 años. Pero todo se convierte en yoga después de un tiempo”, sostuvo en televisión. El camino surgió, según relató, como respuesta a la fama y al estrés que compartía con otros artistas: “Muchos de mis colegas estaban experimentando el mismo estrés asfixiante, la extrema presión pública y el escrutinio implacable”.

A partir de esa experiencia, viajó e investigó las formas en que distintas culturas cuidan la mente y el cuerpo. Así se acercó al yoga, la meditación profunda y prácticas de recalibración interna, con el objetivo de sostener una carrera de alta demanda y cuidar su salud mental.

Flea, de Red Hot Chili Peppers

La experiencia de Michael Peter Balzary, el bajista conocido como Flea, tuvo otro punto de partida. Nacido en Melbourne, Australia, se mudó a Los Ángeles con su madre y su hermana tras la separación de sus padres. Vivieron en el sótano de la familia de Walter Urban, músico de jazz, en un entorno atravesado por la bohemia y la inestabilidad.

El integrante de Red Hot Chili Peppers, de 62 años, recordó en sus memorias, *Acid for the Children*, el comienzo de un período marcado por las noches y las situaciones de riesgo. “Hacía lo que me apetecía toda la noche. Empecé a drogarme a los 12 años. Eran los 70, y déjame decirte: los 70 en Hollywood eran una locura”, escribió. Aquella etapa incluyó recorridos nocturnos y consumo de drogas.

Con el tiempo, modificó su rutina de forma radical. “Es levantarse cada día y ponerse a trabajar. Elijo ir a un estudio de ensayo y trabajar”, afirmó. Para Flea, la disciplina se sostiene en una elección personal: “El compromiso es la voluntad de presentarse y trabajar cada día, no porque uno tenga un jefe, sino porque a uno le importa”.

El músico dejó las drogas y el alcohol pasados los 30 años. En diálogo con CBS News, contó que esa decisión lo obligó a enfrentar sus emociones: “Dejé de consumir drogas y de beber alcohol alrededor de los 30. Entonces empecé a sentirlo todo. A veces era un río de dolor”. Según explicó, el cambio resultó decisivo para reencontrarse consigo mismo.

Desde entonces, incorporó meditación, yoga y running a sus días, sin abandonar el bajo y la trompeta ni su vínculo con la lectura. “Desde niño leí un libro tras otro. Soy una persona poco instruida. Desde temprano fui un chico de la calle. Y aun así, siempre amé los libros”, dijo.

Su búsqueda espiritual no está ligada a una religión. Flea describió el acto de rezar como un ritual que repite al levantarse, antes de dormir, al comer y antes de dar entrevistas. “Soy una persona que reza. Rezo por la mañana cuando me levanto, cuando me voy a dormir, cuando como. Y cuando doy una entrevista, simplemente me detengo un segundo”.

El bajista también rechazó el conformismo y defendió la disposición a cambiar. “Me siento igual que de niño. Nunca sé qué va a pasar. Abrazo el cambio. No siempre es fácil. Quiero seguir cambiando, se trata de aprender. Tan pronto como uno deja de estar dispuesto a aprender, tan pronto deja de humillarse ante lo que tiene para aprender, es cuando uno se convierte en un viejo inútil”, declaró.

McCartney mantiene la meditación trascendental desde los años sesenta

En el caso de Paul McCartney, el yoga es una práctica regular desde sus años en The Beatles. En su entorno cercano formó un grupo al que llama “los chicos del yoga”, integrado, entre otros amigos, por el actor Alec Baldwin. La actividad le ayuda a mantener la flexibilidad y la postura, y se la ha asociado con mejoras en la longevidad.

McCartney practica además la meditación trascendental, una disciplina que comenzó en la década de 1960 bajo la guía del gurú Maharishi Mahesh Yogi. La utilizó como una herramienta para manejar el estrés y reservar momentos de calma en una agenda cargada. Investigaciones recientes, de acuerdo con la información disponible, también han vinculado esta práctica con un posible retraso del envejecimiento celular y efectos sobre la longevidad biológica.

Jagger entrena con carreras, ballet, yoga y pilates

A los 82 años, Mick Jagger sigue cantando y bailando sobre el escenario. El padre de ocho hijos está comprometido con la ex estrella de ballet Melanie Hamrick, de 38 años, y sostiene una rutina de actividad física que, en los últimos 20 años, reemplazó los excesos de su juventud.

El líder de Rolling Stones explicó ese cambio en el libro *Pacto con el diablo*, de Isadora Puiggené. “Paré de festejar, paré de tomar drogas, de beber y todo eso: Ya he cambiado mi estilo de vida para acostumbrarme al hecho de que tengo que hacer esto: ir al escenario y actuar”, confesó.

Bajo la guía del entrenador noruego Torje Eike, Jagger combina distintas disciplinas. “Mick corre 12 kilómetros diarios y para mantener la fuerza, la flexibilidad y el equilibrio, hace también ballet, yoga y pilates”, detalló Eike.

Shakira combina yoga, estiramientos y meditación

En 2025, Shakira fue vista al amanecer, sin maquillaje, al salir de su hotel para pasar un momento a solas en la playa. Allí meditó y tomó sol. La escala ocurrió después de su presentación en Torreón, cuando la cantante aprovechó su paso por las playas de El Cabo, en Baja California Sur, para practicar yoga, estirar y permanecer al aire libre.

El yoga y los estiramientos de alta exigencia forman parte de sus recursos para conservar la flexibilidad, la elasticidad y la energía que demanda el escenario. En sus redes sociales, la artista colombiana ha mostrado posturas avanzadas, entre ellas el arado o halasana, posiciones con las piernas detrás de la cabeza y variantes del dragón.

También recurre a la postura de la esfinge, que lleva la espalda hacia atrás con apoyo sobre los antebrazos y apunta a fortalecer la columna. A eso suma asanas de equilibrio de brazos, que permiten reajustar el cuerpo y pueden aportar beneficios físicos y emocionales.

Durante las pausas de sus giras, Shakira busca combinar esos ejercicios con la meditación y el contacto con la naturaleza. La jornada en las playas mexicanas reunió esas prácticas: tiempo de calma, exposición al sol y una rutina de movimiento fuera de los escenarios.

Datos e imágenes de la NASA siguieron la evolución del huracán Polo, que alcanzó la categoría 5 después de aumentar sus vientos 167 kilómetros por hora en solo un día. Ese crecimiento lo ubicó entre los ciclones más potentes registrados en el Pacífico oriental.

Polo se formó frente a la costa del Pacífico de México a mediados de septiembre de 2026. El 20 de septiembre fue clasificado como depresión tropical, es decir, un sistema de lluvias y vientos todavía en formación. Un día después pasó a ser tormenta tropical. Luego, su fuerza aumentó a una velocidad poco común hasta alcanzar la categoría 5, el nivel más alto en la escala de huracanes.

Entre el 21 y el 22 de septiembre, los vientos máximos sostenidos de Polo aumentaron en 90 nudos, o 167 kilómetros por hora. A este tipo de crecimiento se lo llama intensificación rápida: ocurre cuando los vientos de un ciclón suben al menos 111 kilómetros por hora en 24 horas.

El Centro Nacional de Huracanes describió el cambio como “verdaderamente notable”. Otros analistas consideraron que el huracán había ganado fuerza de una manera poco habitual.

“Polo atravesó un período que solo puede describirse como una intensificación explosivamente rápida”, afirmó Gary Partyka, científico atmosférico de la Oficina de Modelado y Asimilación Global del Centro de Vuelos Espaciales Goddard de la NASA. “Fue una intensificación RÁPIDA”.

Partyka explicó que el fenómeno encontró condiciones favorables: poco viento que pudiera desordenar la tormenta, mucha humedad en el aire y agua cálida en el océano. Esa combinación permitió que el sistema ganara fuerza en poco tiempo.

Un avión registró vientos cercanos a 285 kilómetros por hora

El 22 de septiembre, un avión especializado de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA) atravesó el huracán. Los investigadores estimaron que Polo tenía vientos cercanos a 285 kilómetros por hora (180 millas por hora).

Con esa intensidad, algunos analistas lo ubicaron como el tercer huracán con los vientos más fuertes registrado en el Pacífico oriental. También indicaron que fue el que llegó más rápido desde la etapa de depresión tropical hasta la categoría 5.

Para la tarde del 23 de septiembre, el huracán había perdido parte de su fuerza. Un instrumento llamado MODIS, instalado en el satélite Aqua de la NASA, tomó imágenes del sistema frente a las costas de Guerrero, al suroeste de Acapulco.

En ese momento, Polo tenía vientos sostenidos de 230 kilómetros por hora (145 millas por hora) y había bajado a categoría 4. La pérdida de fuerza ocurrió porque cambió la zona de vientos que rodea el centro del huracán, conocida como la pared del ojo.

“Las imágenes satelitales de Polo son muy impresionantes, con el ojo grande y nítido de la tormenta y un extenso patrón de salida de aire”, explicó Kristen Corbosiero, científica atmosférica de la Universidad Estatal de Nueva York en Albany. La investigadora participa en un proyecto de la NASA que estudia cómo sale el aire de los huracanes por su parte superior.

Corbosiero añadió que los vientos débiles alrededor de la tormenta y la salida de aire en altura ayudaron a que Polo se fortaleciera con rapidez.

El agua cálida del océano ayudó a que el huracán mantuviera su fuerza

Durante su recorrido, Polo pasó por zonas donde la superficie del mar llegaba a 32 ℃ (90 ℉). Esa temperatura estaba entre 2 y 3 ℃ por encima de lo habitual el 23 de septiembre. En gran parte de la zona, el agua superaba los 27,8 ℃ (82 ℉), una temperatura que suele permitir que los huracanes mantengan o aumenten su intensidad.

Un mapa del proyecto MUR SST, elaborado por el Laboratorio de Propulsión a Chorro de la NASA, mostró esas diferencias de temperatura en el océano. El proyecto reúne datos de satélites de la NASA, la NOAA y misiones internacionales, además de información recogida por barcos y boyas.

El mapa no muestra la temperatura exacta del mar. Indica si el agua estaba más cálida o más fría que el promedio registrado para la misma fecha entre 2003 y 2014.

Según Corbosiero, también había agua cálida por debajo de la superficie. Esto ayudó a que Polo conservara su fuerza. Cuando un huracán se mueve, puede sacar agua fría desde el fondo del mar y debilitarse. En este caso, la franja de agua fría que dejó detrás parecía pequeña.

Los datos y modelos también indicaban una gran cantidad de calor en el océano a mayor profundidad, lo que redujo el enfriamiento provocado por el paso del huracán.

Partyka y Corbosiero señalaron que no se puede explicar el rápido crecimiento de Polo solo por las aguas más cálidas relacionadas con El Niño en el Pacífico central y oriental. Corbosiero recordó que otros huracanes de la región también se fortalecieron rápidamente en años de La Niña o sin presencia de ninguno de esos fenómenos. Mencionó al huracán Otis, que llegó a categoría 5 en 2023, y a Patricia, que alcanzó ese nivel en 2015.

Aun así, durante El Niño suele aumentar la actividad de huracanes en el Pacífico oriental porque cambian las condiciones del océano y de la atmósfera en una zona amplia. Eso había ocurrido en 2026.

El 24 de septiembre, la actividad total de ciclones en el Pacífico oriental era casi el doble de lo normal, según datos de la Universidad Estatal de Colorado. La medición toma en cuenta cuánto duran los ciclones y qué fuerza tienen durante la temporada.

La Red Argentina de Parkinson difundió un comunicado en el que denunció “la prolongación del desabastecimiento de levodopa/carbidopa, tratamiento esencial para miles de personas con Parkinson”.

Según precisaron en el documento, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) “confirmó el 17 de septiembre —luego de que esta asociación lo alertara a mediados de agosto— que LEBOCAR, de Pfizer S.R.L., está discontinuado por problemas de producción”.

La entidad alertó que interrumpir la medicación puede provocar un deterioro grave de la movilidad y, en ciertas circunstancias, otras complicaciones. “Desde el primer día dijimos que no buscamos generar alarma. Solo perseguimos evitar una crisis que todavía estamos a tiempo de impedir”, señaló la asociación. Y reclamó “stock real, una fecha cierta de normalización y un plan nacional de contingencia” que garantice la continuidad de los tratamientos.

El laboratorio Pfizer informó a Infobae, a través de un comunicado: “Debido a demoras en la manufactura, se registra una interrupción temporaria en el suministro de LEBOCAR® en Argentina. Estamos trabajando activamente para restablecer el suministro lo antes posible y, de acuerdo con la información actualmente disponible, estimamos que el abastecimiento estará regularizado hacia marzo de 2027”.

“Recomendamos que los pacientes consulten con su médico tratante, quien podrá evaluar la mejor estrategia para la continuidad de su tratamiento”, sumaron desde el laboratorio.

El neurólogo Alejandro Andersson, director médico del Instituto de Neurología de Buenos Aires, apuntó ante la consulta de Infobae: “Están llamando muchísimos pacientes buscando sustitutos hace varios días”.

Días atrás, el neurólogo Gabriel Mizraji indicó que la levodopa presenta dificultades de acceso entre distintas marcas, una situación que compromete la continuidad terapéutica de pacientes con Parkinson. El experto hizo la advertencia durante una entrevista con Infobae al Amanecer.

Aunque no describió una interrupción total del suministro, el especialista señaló que los pacientes y sus familias enfrentan obstáculos para conseguir el medicamento. “Hasta ahora no he tenido pacientes que me hayan dicho: ‘No conseguí absolutamente nada’, pero sí pacientes que están dando vueltas por todos lados”, afirmó.

Mizraji explicó que las consultas comenzaron cuando algunas personas no pudieron acceder a una presentación comercial y luego el problema alcanzó otras formulaciones. “Hay tres formulaciones que son equivalentes o parecidas, dos que son prácticamente iguales y una tercera que es parecida, que utilizamos”, detalló. También definió la levodopa como “un fármaco esencial y uno de los principales fármacos que usamos para tratar la enfermedad”.

Cómo funcionan levodopa y carbidopa

De acuerdo con MedlinePlus, el sitio de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, la levodopa y la carbidopa se emplean para tratar síntomas del Parkinson y manifestaciones similares que pueden aparecer después de una encefalitis —inflamación del cerebro— o de una lesión del sistema nervioso provocada por intoxicación con monóxido de carbono o manganeso.

En diálogo con Infobae, el neurólogo Santiago Tizio, jefe del área de Neurología del Hospital Español de La Plata, precisó: “La enfermedad fue descrita por James Parkinson alrededor de 1817 y, recién 150 años después, apareció la levodopa. Continúa siendo, al día de hoy, el tratamiento más eficaz para la enfermedad de Parkinson”.

“Lo que ocurre en la enfermedad de Parkinson es que se pierde progresivamente un grupo de neuronas llamadas neuronas dopaminérgicas, de un núcleo —que, en realidad, son dos y pares— ubicado en el tronco del encéfalo, llamado sustancia nigra. Esas neuronas se proyectan hacia los ganglios de la base, hacia el centro del cerebro, donde descargan dopamina y participan, en general, en el control motor”, sumó Tizio.

Y profundizó: “Cuando se pierden las neuronas dopaminérgicas y deja de haber dopamina a nivel de los ganglios de la base, aparece una cantidad de signos y síntomas que denominamos síndrome parkinsoniano. Fundamentalmente, está compuesto por lentitud en los movimientos, lo que nosotros llamamos bradicinesia; rigidez y, sobre todo, el temblor típico que vemos: el temblor de reposo del parkinsoniano”.

Según Tizio, la levodopa es un precursor de la dopamina: “La dopamina no atraviesa bien la barrera que hay entre la sangre y el sistema nervioso, que es la barrera hematoencefálica. Entonces, se administra en forma de levodopa, que es un precursor. La carbidopa evita que la levodopa se transforme en dopamina y se utilice en tejidos periféricos, lo que asegura un mejor aporte de dopamina a nivel de los ganglios de la base. Por otro lado, evita los efectos adversos que se producen a nivel periférico por la acción de la levodopa”.

La Mayo Clinic señala que la dopamina interviene en el control del movimiento y en actividades como caminar y hablar. Al ayudar a reemplazar la sustancia que falta en ciertas áreas del cerebro, la levodopa contribuye a controlar los síntomas y a realizar tareas cotidianas, entre ellas vestirse, caminar y manipular utensilios.

En ese punto, Tizio aclaró: “Más allá de ser el fármaco más eficaz para controlar los síntomas motores de los pacientes, la levodopa no trata el origen de la enfermedad. Las neuronas dopaminérgicas continúan perdiéndose. Lo que hace la levodopa es reemplazar la dopamina faltante y, de esa manera, permitir que los circuitos dopaminérgicos disfuncionales funcionen con mayor normalidad, lo que evita los síntomas de la enfermedad”.

“Esta es una parte del tratamiento de la enfermedad de Parkinson. Tan importantes como las intervenciones farmacológicas son las no farmacológicas, sobre todo la actividad física: mantenerse en movimiento e ir al gimnasio para conservar el rango de movimiento, la fuerza muscular y la viabilidad del músculo. También está el trabajo de rehabilitación y fisioterapia para tratar el equilibrio y la marcha. Además, se recurre a terapia ocupacional y fonoaudiología. Eso se trabaja junto con el tratamiento farmacológico”, indicó el neurólogo.

El Parkinson afecta el movimiento, el sueño y otras funciones

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la enfermedad de Parkinson como una afección cerebral que puede provocar trastornos del movimiento, mentales y del sueño, dolor y otros problemas de salud. La enfermedad empeora con el tiempo y no tiene cura, aunque los tratamientos y medicamentos pueden reducir sus síntomas.

Entre las manifestaciones habituales figuran los temblores, las contracciones musculares dolorosas y las dificultades para hablar. La OMS indicó que esta enfermedad genera altos niveles de discapacidad y necesidades de atención; muchas personas que la padecen también desarrollan demencia a lo largo de su evolución.

Suele afectar a personas mayores, aunque también puede presentarse en población más joven y tiene mayor incidencia entre hombres que entre mujeres. Su causa es desconocida. Sin embargo, el riesgo aumenta cuando existen antecedentes familiares y la exposición a contaminación atmosférica, plaguicidas y disolventes puede elevarlo.

Los síntomas empeoran con el paso del tiempo y pueden reducir de forma considerable el bienestar y la calidad de vida. Entre los síntomas motores, la OMS enumera la lentitud de movimientos, los temblores, los movimientos involuntarios, la rigidez, la dificultad para caminar y la pérdida del equilibrio.

La enfermedad también puede incluir deterioro cognitivo, trastornos mentales, demencia, alteraciones del sueño, dolor y cambios sensoriales. Las discinesias —movimientos involuntarios— y las distonías —contracciones musculares dolorosas— pueden dificultar el habla y el desplazamiento. Esas manifestaciones contribuyen a los altos índices de discapacidad y atención requeridos, mientras que la demencia afecta a numerosas personas durante el curso de la enfermedad.

El líder de Red Hot Chili Peppers no escribió una metáfora: describió una etapa concreta de su vida, marcada por la adicción a la heroína, la muerte de su amigo Hillel Slovak y una sensación de desconexión tan intensa que ni siquiera sus compañeros de banda parecían un refugio posible. Solo la ciudad —Los Ángeles, sus calles, sus puentes— ofrecía algo parecido a compañía.

Lo que Kiedis convirtió en poema y después en canción, la ciencia lo describe con precisión: desconexión social.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte que la soledad y el aislamiento no son solo estados de ánimo pasajeros, sino factores de riesgo capaces de acortar la vida y de asociarse a cientos de miles de muertes cada año. A eso se suma otro ingrediente presente en la letra: la nostalgia, ese anhelo por un lugar o un tiempo pasado que “llévame al lugar que amo, llévame hasta el final” resume casi con precisión clínica.

Un poema nacido de una tarde de soledad

Según relató Kiedis en su autobiografía Scar Tissue, la letra de “Under the Bridge” surgió después de una sesión de grabación en la que John Frusciante, guitarrista que había reemplazado a Slovak, y el bajista Flea Balzary fumaban marihuana mientras él permanecía al margen. De regreso a su casa, el cantante experimentó una sensación profunda de soledad que lo llevó a escribir una serie de versos. En ese ejercicio recordó los días en los que buscaba heroína bajo los puentes de Los Ángeles.

En el libro, Kiedis menciona a Mario, un ex convicto de la mafia mexicana que lo acompañaba en la búsqueda de droga por el centro de la ciudad. En una ocasión, tras varios días sin dormir, ambos cruzaron un pasaje bajo un puente al que solo podían acceder miembros de una pandilla. “La razón por la que me dejaron entrar es porque Mario dijo que yo salía con su hermana, lo cual fue una mentira solo para que pudiéramos entrar ahí. Eso siempre se me queda grabado en la cabeza como un punto bajo de mi vida”, relató el cantante en Scar Tissue.

De cuaderno personal a canción de banda

La canción no iba a integrar el álbum. Era, según Kiedis, un ejercicio de catarsis personal. El productor Rick Rubin encontró la letra al revisar el cuaderno del cantante durante una visita a su casa y sugirió mostrarla al resto del grupo. Kiedis dudaba de que encajara con el estilo de la banda, pero Rubin insistió. Cuando Flea y Frusciante escucharon los versos, comenzaron a trabajar en la música casi de inmediato.

La estructura fue tomando forma con la incorporación de melodías y armonías, hasta terminar en un cierre coral en el que la voz de Kiedis se eleva junto a la intensidad de los instrumentos. Esa combinación entre confesión íntima y arreglo colectivo convirtió a “Under the Bridge” en una de las composiciones más reconocidas de Red Hot Chili Peppers, y en un elemento clave de la consolidación de la banda tras la muerte de Slovak.

La ciudad como refugio frente al aislamiento

La letra también expresa el vínculo particular de Kiedis con Los Ángeles. Aunque se sentía distante de sus compañeros de banda, la ciudad funcionaba como una especie de sostén emocional. “Sentí que había desperdiciado tanto en mi vida, pero también sentí un vínculo tácito entre mi ciudad y yo. Sentí que había una entidad no humana, tal vez el espíritu de las colinas y la ciudad, que me tenía en la mira y me cuidaba. Incluso si era un solitario en mi propia banda, al menos todavía sentía la presencia de la ciudad en la que vivía”, señaló el cantante.

Lo que la ciencia dice sobre la soledad

La OMS advierte que la desconexión social —cuando una persona carece de contacto suficiente, no se siente apoyada en sus relaciones o atraviesa vínculos tensos— constituye un riesgo grave y con frecuencia subestimado para la salud pública.

Casi una de cada seis personas en el mundo afirma sentirse sola, según datos difundidos por el organismo, con una proporción mayor entre adolescentes, adultos jóvenes y población de países de bajos ingresos. Entre 2014 y 2019, la soledad se asoció a más de 871.000 muertes anuales, el equivalente a 100 muertes por hora en todo el planeta.

El organismo sostiene que los seres humanos están predispuestos biológicamente a la conexión social desde los primeros años de vida, un proceso que moldea el cerebro, las emociones y la salud a largo plazo. La desconexión, en cambio, incrementa el riesgo de cardiopatías, accidentes cerebrovasculares, depresión, ansiedad, demencia y muerte prematura, además de afectar el rendimiento escolar y laboral.

En la misma línea, Harvard Health Publishing señala que las personas que se sienten solas o aisladas presentan mayor riesgo de desarrollar enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular, depresión, hipertensión arterial y deterioro de las capacidades cognitivas, además de mayores dificultades para realizar tareas cotidianas.

La nostalgia como otra clave del tema

El segundo elemento presente en “Under the Bridge” es la nostalgia, que aparece de forma explícita en el verso “llévame al lugar que amo, llévame hasta el final”. Según Psychology Today, la nostalgia es un anhelo por el pasado que puede combinar emociones positivas, como la felicidad, con otras más ambivalentes, como la ternura o la añoranza.

El término fue acuñado en 1688 por el médico suizo Johannes Hofer, quien en ese momento la consideraba una enfermedad asociada a la añoranza del hogar. Con el correr de los siglos, la mirada científica cambió: hoy se la entiende, en general, como una forma de autorreflexión que conecta con recuerdos significativos y contribuye a construir un sentido de identidad. Sin embargo, la publicación advierte que en personas con tendencia a la rumiación o a cuadros depresivos, ese ejercicio de recordar el pasado también puede derivar en un estado de ánimo negativo.

Además, un estudio publicado en Psychology of Music examinó 360 canciones que llegaron al top 10 anual de la Australian Recording Industry Association (ARIA) entre 1988 y 2023 y halló que más del 70% situó la conexión humana en el centro de sus letras. El resultado sugiere que la música popular refleja los vínculos que sostienen la vida emocional.

La necesidad de vinculación encabezó el análisis con 263 canciones, equivalentes al 73,1% del total. La autonomía apareció como tema principal en el 15,6% de los casos y la competencia en el 11,4%.

Las letras sobre satisfacción de necesidades psicológicas reunieron el 65,8% de la muestra, frente al 34,2% centrado en la frustración. Amor, pertenencia, amistad y familia predominaron sobre las narrativas de independencia individual o capacidad personal. La distribución de esos asuntos no registró diferencias estadísticamente significativas a lo largo de las más de tres décadas analizadas. Las canciones sobre autonomía sí mostraron un aumento gradual en los últimos años del período.

A 35 años de su lanzamiento, “Under the Bridge” continúa siendo interpretada como el retrato de una etapa marcada por la adicción, el duelo y la búsqueda de un lugar de pertenencia. Su inclusión en Blood Sugar Sex Magik resultó determinante para la proyección de Red Hot Chili Peppers hacia una audiencia masiva, y la canción sigue funcionando como una de las referencias culturales más citadas para hablar de soledad, un fenómeno que la evidencia científica actual describe como un problema de salud pública con consecuencias medibles en el cuerpo y en la mente.

La letra completa de Under The Bridge, en español

Algunas veces siento

Como si no tuviera un compañero

Algunas veces siento

Como que soy mi único amigo

Es la ciudad en la que vivo

La ciudad de Los Ángeles

Solitaria como yo lo estoy

Juntos lloramos

Conduzco en sus calles

Porque ella es mi compañera

Camino a través de sus colinas

Porque ella sabe quién soy yo

Ella ve mis buenas acciones

Y me besa como el viento

Nunca me preocupo

Ahora eso es una mentira

Nunca quiero volverme a sentir

Como me sentí ese día

Llévame al lugar que amo

Llévame todo el camino

Es difícil creer

Que no hay nadie allá afuera.

Es difícil creer

Que estoy solo

Al menos tengo su amor

La ciudad, ella me ama

Solitaria como yo lo estoy

Juntos lloramos

Nunca quiero volverme a sentir

Como me sentí ese día

Llévame al lugar que amo

Llévame todo el camino

Bajo el puente en el centro de la ciudad

Es donde dibujé algo de sangre

Bajo el puente en el centro de la ciudad

No pude tener suficiente

Bajo el puente en el centro de la ciudad

Olvidé acerca de mi amor

Bajo el puente en el centro de la ciudad

Dí mi vida.

La Asociación Estadounidense para la Investigación del Cáncer (AACR) publicó su Informe Anual sobre el Progreso 2026, un documento que confirma avances sustanciales en la comprensión, detección y tratamiento de esta enfermedad a nivel global.

El trabajo alerta que el cáncer cobrará más de una vida por minuto solo en Estados Unidos durante todo este año. La cifra, lejos de ser anecdótica, resume la tensión que atraviesa todo el reporte: por un lado, décadas de inversión científica que salvaron millones de vidas; por otro, una carga que sigue creciendo y que amenaza con agravarse en las próximas décadas.

Keith Flaherty, doctor en medicina y presidente del Comité Directivo del informe, lideró junto a un grupo de colegas la elaboración del documento, que además de repasar los hitos regulatorios del último año ofrece herramientas de apoyo para pacientes y sobrevivientes.

Según explicó Flaherty en un comunicado, “el progreso en la lucha contra el cáncer avanza rápidamente, con nuevos avances en el horizonte”. Y agregó una advertencia que funciona casi como el eje del informe: “No podemos detenernos aquí. Ahora es el momento de invertir en investigación médica, fomentar la colaboración entre laboratorios y disciplinas, y apoyar a la próxima generación de científicos especializados en cáncer”.

Once nuevos tratamientos aprobados en un año

Entre el 1 de julio de 2025 y el 30 de junio de 2026, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos aprobó once nuevos tratamientos contra el cáncer. Entre ellos figura una terapia dirigida molecularmente para un tumor cerebral raro y agresivo asociado a una alteración genética específica, el primer inhibidor de puntos de control inmunitarios autorizado para cáncer de ovario y la primera aprobación de una quimera dirigida a la proteólisis para pacientes con cáncer de mama.

La agencia regulatoria no se detuvo ahí. En el mismo período, amplió los usos autorizados de cinco terapias contra el cáncer que ya contaban con aprobación previa, dio luz verde a un dispositivo portátil no invasivo para el tratamiento del cáncer de páncreas y habilitó distintas herramientas basadas en inteligencia artificial destinadas a mejorar la detección y el diagnóstico precoz de la enfermedad.

Según detallan los autores del informe, la inmunoterapia “continúa transformando la atención del cáncer”, con decisiones regulatorias que ampliaron las poblaciones de pacientes que pueden acceder a estos tratamientos. Además del inhibidor para cáncer de ovario, el documento destaca la primera aprobación de un tratamiento para retrasar la progresión del mieloma múltiple latente de alto riesgo hacia la enfermedad activa, y la primera terapia de células T con receptor de antígeno quimérico (CAR) autorizada para el linfoma de la zona marginal, un cáncer de la sangre poco frecuente.

Una carga que crece pese a los avances

Pese a estos progresos, la magnitud del problema no cede. Los expertos de la AACR estiman que en 2026 se diagnosticarán 2.114.850 nuevos casos de cáncer y morirán 626.140 personas por esta causa solo en Estados Unidos. La proyección hacia adelante tampoco es alentadora: se espera que la incidencia anual pase de 2,1 millones de casos en 2026 a 2,5 millones en 2050, impulsada principalmente por el crecimiento poblacional y por el aumento de personas mayores de 65 años, el grupo con mayor riesgo de desarrollar la enfermedad.

A escala global, la tendencia es similar. El informe proyecta que la incidencia de cáncer en el mundo aumentará casi un 65% entre 2024 y 2050. En 2024, y sin contar los cánceres de piel no melanoma, se registraron 19,5 millones de nuevos casos y 9,7 millones de muertes relacionadas con la enfermedad en todo el planeta. Asia concentró el 50,7% de los casos y el 56,5% de las muertes, una proporción que, según los autores, refleja en parte que la región alberga cerca del 60% de la población mundial.

Los tumores que más casos nuevos aportaron a nivel global fueron el de pulmón, el de mama en mujeres, el colorrectal, el de próstata y el de estómago, con el 12,8%, 11,8%, 9,9%, 7,5% y 4,7% del total, respectivamente. En cuanto a mortalidad, el cáncer de pulmón también encabezó la lista, con el 19,1% de las muertes por cáncer, seguido del colorrectal (9,4%), el de hígado (7,5%), el de mama en mujeres (7,1%) y el de estómago (6,6%).

Tres décadas de descenso en la mortalidad

El informe pone en contexto estas cifras con un dato que funciona como contrapeso: la mortalidad total por cáncer en Estados Unidos cayó 35% entre 1991 y 2024, lo que equivale a más de 4,8 millones de muertes evitadas. La supervivencia relativa a cinco años para todos los tipos de cáncer combinados pasó de 49% a mediados de la década de 1970 a 71% en el período 2016-2022.

Esa mejora, para los autores, se explica “ante todo” por el descenso del tabaquismo, sumado a mejores métodos de detección y tratamiento para los cánceres de pulmón, mama y colorrectal. Como resultado, el número de sobrevivientes de cáncer en Estados Unidos alcanzó los 18,6 millones en 2025 y se proyecta que supere los 22 millones en 2035.

Sin embargo, los resultados varían de forma extrema según el tipo de tumor y el estadio en que se detecta. La supervivencia a cinco años es de apenas 13,7% en cáncer de páncreas y 6,6% en glioblastoma, frente al 91,9% en cáncer de mama y el 98,2% en cáncer de próstata. Cuando la enfermedad se presenta en estadio metastásico, esas cifras caen drásticamente: 33,8% en mama y 40,1% en próstata.

Las disparidades persisten

El Informe de Progreso sobre las Disparidades del Cáncer de la AACR 2026, publicado de forma reciente, documenta que los grupos minoritarios raciales y étnicos, junto con otras poblaciones con acceso insuficiente a atención médica —incluidas las que viven en zonas rurales— continúan soportando una carga desproporcionada de la enfermedad en Estados Unidos.

Según los autores del informe principal, la AACR está “firmemente comprometida con comprender y abordar los factores biológicos, estructurales y sociales que impulsan las disparidades relacionadas con el cáncer”, con el objetivo de que la equidad en salud se convierta en una prioridad nacional a través de la investigación, las políticas públicas y la defensa activa.

El fenómeno del cáncer en no fumadores

Uno de los apartados del informe se detiene en un cambio de patrón que preocupa a los especialistas: aunque el tabaquismo sigue siendo la principal causa de cáncer de pulmón, la frecuencia de diagnósticos en personas que nunca fumaron está en aumento. A nivel mundial, se estima que entre el 15% y el 20% de los casos de cáncer de pulmón ocurren en personas sin antecedentes de tabaquismo.

Estudios recientes citados en el documento muestran que este tipo de cáncer difiere del asociado al tabaco tanto en las características del tumor como en los patrones de la enfermedad. Suele tratarse de adenocarcinomas, que se originan en las células productoras de moco, y se presenta con mayor frecuencia en mujeres y en personas de ascendencia asiática. Además, con frecuencia contiene alteraciones genéticas específicas que pueden abordarse con terapias dirigidas molecularmente.

El cáncer de aparición temprana, una tendencia que no cede

Otro fenómeno que inquieta a los expertos en salud pública es el aumento constante de ciertos tipos de cáncer entre personas de 18 a 49 años, lo que se conoce como cáncer de aparición temprana. Este grupo etario es el único que registró un incremento sostenido en la incidencia general de cáncer en Estados Unidos entre 1995 y 2021. A escala global, la incidencia de cáncer en menores de 50 años aumentó casi un 80% entre 1990 y 2019.

El informe agrega un dato que profundiza la preocupación: en 2023, la incidencia de cáncer en mujeres menores de 50 años fue 78% mayor que en hombres del mismo grupo de edad.

Casi cuatro de cada diez casos son prevenibles

Uno de los mensajes centrales del reporte apunta a la prevención: cerca del 40% de los nuevos casos de cáncer en Estados Unidos se atribuye a factores modificables. El tabaco explica el 19,3% de los casos, el exceso de peso el 7,6%, el alcohol el 5,4% y la radiación ultravioleta el 4,6%.

La prevalencia de tabaquismo en adultos estadounidenses descendió de 42,4% en 1965 a 9,9% en 2024, aunque unos 47,7 millones de adultos consumían algún producto de tabaco ese año. Los cigarrillos electrónicos, por su parte, persisten como el producto más usado entre estudiantes de secundaria y preparatoria: cerca del 6% declaró consumo actual en 2025. El informe aclara que estos dispositivos emiten menos carcinógenos que los cigarrillos combustibles, aunque exponen a los usuarios a sustancias tóxicas y metales capaces de dañar el ADN e inducir inflamación.

El consumo de alcohol también aparece señalado como factor de riesgo: eleva la probabilidad de desarrollar al menos siete tipos de cáncer, y el informe subraya que cualquier nivel de consumo incrementa el riesgo de cánceres de cabeza y cuello, esófago, mama y colorrectal.

En cuanto al peso corporal, el exceso de peso, una alimentación deficiente y la inactividad física se asociaron con el 15% de los nuevos casos de cáncer y el 14% de las muertes por esta causa en adultos estadounidenses durante 2019. Sobre los agonistas del receptor GLP-1, cada vez más usados para bajar de peso, el informe señala que la evidencia sobre su capacidad para prevenir cánceres asociados a la obesidad es mixta: algunos estudios muestran menor riesgo para tumores específicos, mientras que otros no observan una reducción global e incluso sugieren posibles aumentos en determinados tipos de cáncer. Su papel preventivo a largo plazo, concluyen los autores, requiere más evaluación.

Infecciones, vacunación y el rol de la detección temprana

Las infecciones causan el 3,4% de los cánceres en Estados Unidos y el 10,2% a escala mundial, según el informe. En ese contexto, la vacunación contra el virus del papiloma humano (VPH) puede prevenir casi todos los cánceres de cuello uterino y una parte importante de los cánceres anales, orofaríngeos, vulvares, vaginales y peneanos. Sin embargo, solo el 63% de los adolescentes estadounidenses tenía el calendario de vacunación contra el VPH al día en 2024.

La detección sistemática, remarca el documento, salva vidas de forma comprobada. Un análisis de nueve ensayos clínicos, con cerca de 830.000 participantes, halló que la sigmoidoscopia flexible redujo un 26% las muertes por cáncer colorrectal. La decisión de reducir la edad inicial para el cribado colorrectal a 45 años tuvo un efecto medible: la participación en personas de 45 a 49 años subió de cerca del 20% al 34% entre 2019 y 2023, mientras que los diagnósticos en estadio temprano crecieron un 50% entre 2021 y 2022.

No todos los programas de cribado muestran el mismo nivel de adopción. En el caso del cáncer de pulmón, la participación sigue siendo baja: solo el 19% de las personas elegibles se sometió a una tomografía de baja dosis en 2024.

El horizonte tecnológico

El informe dedica un apartado a las tecnologías emergentes que, según sus autores, “están abriendo nuevas fronteras en la comprensión, la detección y el tratamiento del cáncer”. La inteligencia artificial aparece como una herramienta con capacidad de transformar todo el espectro de la ciencia y la medicina oncológica, desde el descubrimiento de fármacos y los diagnósticos hasta la toma de decisiones clínicas.

Las biopsias líquidas mínimamente invasivas, centradas en el paciente, prometen identificar tumores en etapas más tempranas y tratables, mientras que los avances en vacunas contra el cáncer podrían prevenir, interceptar y tratar enfermedades hasta ahora difíciles de abordar, como el cáncer de páncreas. A esto se suman las terapias dirigidas molecularmente de próxima generación, entre ellas las moléculas de ARN programables, que amplían la capacidad de atacar objetivos considerados hasta hace poco inalcanzables.

El documento cierra con un llamado explícito a sostener el financiamiento público. De acuerdo con los especialistas, avanzar hacia un futuro en el que el cáncer sea prevenible, detectable, tratable y curable para todos “requiere un sólido compromiso bipartidista para sostener la empresa nacional de investigación médica”.

Un análisis científico determinó que los glaciares de Groenlandia y la Antártida perdieron, en conjunto, 11.309 mil millones de toneladas métricas de hielo entre 1979 y 2023. Esa reducción elevó el nivel medio global del mar en 31,4 milímetros, equivalente a 1,2 pulgadas.

El estudio, publicado en la revista Scientific Data, fue encabezado por la doctora Inès Otosaka y el profesor Andrew Shepherd, de la Universidad de Northumbria, junto al doctor Tyler Sutterley, del Laboratorio de Física Aplicada de la Universidad de Washington.

Los resultados se basan en información recopilada por 27 misiones satelitales, incluidos registros históricos del programa Landsat, disponibles desde 1972 para Groenlandia y desde 1979 para la Antártida.

La pérdida se disparó en los años noventa y no se detuvo

Los registros satelitales muestran con nitidez el momento en que la situación empeoró. Groenlandia estaba cerca del equilibrio en la década de 1970: ganaba y perdía hielo en proporciones similares. Pero a partir de los años noventa, esa balanza se rompió. La tasa de pérdida pasó de aproximadamente 60.000 millones de toneladas métricas al año durante los años ochenta a 264.000 millones de toneladas por año en la década de 2010, un período marcado por repetidos episodios de deshielo estival en la isla.

La Antártida siguió una trayectoria comparable. Su tasa de pérdida anual se incrementó de alrededor de 48.000 millones de toneladas métricas en los años ochenta a 202.000 millones en la década de 2010. En este caso, la totalidad de la pérdida neta se originó en el contacto de sus glaciares de salida con el agua marina. La región de la Antártida Occidental concentra la presión más intensa: la descarga de hielo de los glaciares Pine Island y Thwaites aumentó en cada década que abarca el registro.

Los glaciares fluyen más rápido

Según los autores, el problema no es solo que el hielo se derrite desde arriba por el calor del aire, sino que los glaciares se deslizan hacia el océano con mayor velocidad. Ese movimiento acelerado explica el 84% de la pérdida total, mientras que el derretimiento en la superficie representa apenas el 16% restante.

“Al remontarnos a la década de 1970, ahora podemos observar cómo han cambiado las capas de hielo a lo largo de medio siglo. Más de cuatro quintas partes del hielo perdido fueron vertidas al océano por glaciares de mayor caudal, en lugar de derretirse en la superficie, lo que nos indica que la tendencia a largo plazo está impulsada por la respuesta dinámica de las capas de hielo al calentamiento del océano”, afirmó Otosaka, quien encabezó la investigación.

La distinción importa porque el calentamiento oceánico actúa de manera diferente al calentamiento atmosférico: erosiona los glaciares por debajo, donde el hielo toca el agua, y eso los desestabiliza de un modo que es mucho más difícil de revertir.

Una pausa reciente

Entre 2020 y 2023 se registró una desaceleración en la pérdida de hielo. En la Antártida Oriental, nevadas fuera de lo habitual compensaron en parte las pérdidas en otras zonas del continente.

En Groenlandia, una racha de veranos con temperaturas más moderadas redujo a la mitad el derretimiento superficial. Podría parecer una buena noticia, pero los investigadores son precisos al respecto: se trata de variaciones a corto plazo dentro de una tendencia de largo plazo inequívoca, y no de una reversión del proceso de pérdida de hielo.

Las capas de hielo polares son responsables de aproximadamente una cuarta parte del aumento total del nivel del mar registrado en el planeta. Los 31,4 milímetros acumulados entre 1979 y 2023 —de los cuales Groenlandia aportó la mayor parte y la Antártida contribuyó con 13,3 milímetros (0,5 pulgadas)— pueden parecer una cifra modesta en términos abstractos. No lo es en términos humanos.

“Tres centímetros de aumento del nivel del mar pueden parecer poco, pero ponen en riesgo a entre seis y nueve millones de personas más, exponiéndolas a inundaciones costeras y erosión. Dado que se prevé que las capas de hielo pierdan mucho más hielo en las próximas décadas, las evaluaciones globales como la de IMBIE son vitales para proteger a las comunidades afectadas por el cambio climático”, señaló Shepherd, director de la Facultad de Geografía y Ciencias Naturales de la Universidad de Northumbria y fundador del Ejercicio de Intercomparación del Balance de Masa de la Capa de Hielo (IMBIE).

La incertidumbre sobre el comportamiento futuro de las capas de hielo es, precisamente, el mayor problema de los modelos climáticos. Las proyecciones más optimistas sobre el aumento del nivel del mar hasta 2150 se multiplican por 2,6 cuando se incorpora el riesgo de inestabilidad de las capas de hielo.

Dicho de otro modo: lo que hagan los glaciares de Groenlandia y la Antártida en los próximos decenios es la variable con mayor capacidad de alterar los pronósticos para cientos de millones de personas que viven en zonas costeras bajas.

El estudio más robusto sobre el hielo polar hasta la fecha

El equipo del IMBIE combinó 42 estudios satelitales independientes para producir lo que Sutterley describió como la evaluación más sólida del balance de masa de una capa de hielo realizada hasta la fecha.

“La mayor duración del registro, el mayor número de equipos participantes y nuestra mejor capacidad para evaluar las incertidumbres hacen de esta la evaluación más sólida del balance de masa de la capa de hielo realizada hasta la fecha. Los satélites nos proporcionan pruebas a nivel continental, año tras año, de lo que está sucediendo ahora, y eso es precisamente lo que necesitamos para probar los modelos y reducir las incertidumbres en las proyecciones del futuro aumento del nivel del mar”, afirmó el investigador.

Desde la ESA, el Dr. Diego Fernández, jefe de la Sección Científica del organismo, subrayó la necesidad de continuar financiando las misiones que hacen posible este tipo de trabajo. “Estos hallazgos demuestran la importancia fundamental del uso de satélites para monitorizar las capas de hielo y evaluar los modelos empleados para predecir los efectos del cambio climático. Mantener misiones como CryoSat-2 y los satélites Sentinel, así como el registro a largo plazo de datos climáticos de las capas de hielo, es crucial para las próximas décadas”, señaló.

El estudio, apoyado por la NASA y la ESA, se publica en un momento en que los registros de largo plazo —como el archivo Landsat, que cumplirá más de medio siglo de operación continua— son la base sobre la que descansa la capacidad de anticipar los riesgos que enfrentan las poblaciones costeras del mundo.

Los diez integrantes de la promoción de candidatos a astronauta de la NASA pasaron el verano del hemisferio norte entre aviones de gran altitud, cámaras que reproducen presiones cercanas al vacío, ejercicios de supervivencia y prácticas geológicas.

El grupo, presentado en el Centro Espacial Johnson de la NASA, en Houston, avanza por la mitad de un programa de formación de casi dos años que apunta a futuras misiones en la órbita terrestre baja, la Luna y, más adelante, Marte.

La preparación abarca tareas que pueden resultar familiares fuera del ámbito espacial —acampar, recorrer senderos, nadar o viajar en avión—, aunque en este caso forman parte de una instrucción diseñada para afrontar operaciones en entornos de riesgo. Si el calendario se mantiene, los aspirantes se graduarán en 2027, se incorporarán al cuerpo activo de astronautas de la NASA y quedarán a la espera de sus primeras asignaciones de vuelo.

La geología prepara al grupo para una posible misión Artemis en la Luna

La posibilidad de que algunos candidatos integren una futura misión Artemis a la superficie lunar convierte a la geología en una parte central de la formación. En mayo, tras completar las clases teóricas en el Centro Espacial Johnson, viajaron al Monumento Nacional Río Grande del Norte, en Nuevo México, para recibir más instrucción y realizar prácticas de campo.

En julio, varios miembros de la promoción se sumaron a astronautas de la NASA y a equipos de apoyo de Artemis en Islandia. Allí practicaron observación geológica, recolección de muestras mediante herramientas, navegación y coordinación de equipos, procedimientos aplicables a las misiones lunares. El entrenamiento reunió actividades de campo y técnicas previstas para el trabajo en la Luna.

El entrenamiento aéreo busca que los aspirantes aprendan a pilotar o perfeccionen esa capacidad, mientras desarrollan confianza, coordinación, adaptabilidad y resiliencia en escenarios de alto riesgo. Durante el verano, la formación incluyó vuelos en los WB-57 de la NASA, una flota de tres aeronaves de largo alcance y gran altitud que realiza misiones de investigación desde la década de 1960.

La promoción también comenzó a volar los T-38 supersónicos de la NASA. En paralelo, los candidatos ingresaron en una de las cámaras de altitud del Centro Espacial Johnson, instalaciones que permiten reproducir presiones físicas desde las condiciones del nivel del mar hasta un vacío casi total.

Después de colocarse trajes y cascos de vuelo, los futuros astronautas entran en la cámara para familiarizarse con las condiciones que pueden encontrar en vuelos a gran altitud y en el espacio. Allí ensayan protocolos e intervenciones de seguridad. Las pruebas permiten simular un rango de presión que va del nivel del mar a condiciones cercanas al vacío.

Los ejercicios acuáticos recrean aterrizajes en lugares remotos

La formación de supervivencia contempla la eventualidad, considerada improbable, de que una misión termine con un aterrizaje en un entorno remoto. Los ejercicios en agua se desarrollan en el Laboratorio de Flotabilidad Neutra de Johnson, conocido por las siglas inglesas NBL, y recrean ese tipo de escenarios mientras fortalecen la toma de decisiones y el trabajo colectivo.

La agenda incluye capacitación intercultural con el objetivo de preparar al grupo para misiones que involucren países y continentes distintos. Los candidatos aprenden a operar los sistemas de las naves usados en vuelos espaciales tripulados, realizan prácticas de caminatas espaciales en el Laboratorio de Flotabilidad Neutra (NBL) y se entrenan dentro de otras maquetas de vehículos espaciales.

El programa también cubre procedimientos de emergencia, mantenimiento y reparación de naves. Al graduarse en 2027, los integrantes podrían participar en investigaciones a bordo de la Estación Espacial Internacional o viajar a la Luna como preparación para futuras expediciones a Marte. La formación busca aportar experiencia operativa, conocimiento científico y una base técnica para los planes de exploración del espacio profundo y una presencia humana sostenida más allá de la órbita terrestre baja.

“¿Puede la inteligencia artificial (IA) propagarse como un virus y erosionar la autonomía cognitiva?”. Eso se preguntó el científico Ricard Solé, del Laboratorio de Sistemas Complejos de la Universitat Pompeu Fabra, en un artículo elaborado junto a un grupo internacional de colegas.

El trabajo divulgado en ArXiv plantea que la expansión de los denominados “modelos de lenguaje extenso (LLM, por sus siglas en inglés)” puede seguir dinámicas parecidas a las de un contagio social y, bajo ciertas condiciones, generar una dependencia tecnológica persistente.

Un LLM “es un sistema de IA específico que ha sido entrenado con una gran cantidad de datos de texto para interpretar el lenguaje natural y generar respuestas similares a las humanas a preguntas o indicaciones textuales”, de acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

En términos cotidianos, son herramientas capaces de redactar, resumir o responder a partir de lo que una persona escribe, entre otras funciones. El nuevo trabajo del que participó Solé, titulado “Los modelos de lenguaje extenso como virus cognitivo”, todavía no fue revisado por pares. El planteo sostiene que la adopción de LLM puede producir cambios colectivos con consecuencias para la autonomía cognitiva.

La comparación con un virus no presenta a la IA como una enfermedad ni concluye que cada uso de estas herramientas deteriore las capacidades humanas. Su objetivo es ofrecer un modelo teórico sobre la difusión social de una tecnología que puede ser útil y que, a la vez, puede arraigarse en prácticas culturales hasta volverse difícil de abandonar.

La investigación reúne a Solé, del Laboratorio de Sistemas Complejos de la Universitat Pompeu Fabra (MELIS); a Giulio Ruffini, de la Fundación Computacional de Barcelona (BCOM) y Neuroelectrics, y a Michael Levin, del Centro de Descubrimiento Allen de la Universidad de Tufts, en Medford, Estados Unidos, y del Instituto Wyss de Ingeniería de Inspiración Biológica de la Universidad de Harvard, en Boston, Estados Unidos, entre otros autores.

Un proceso de “contagio social”

Según escribieron, los LLM se están integrando con rapidez en la cultura humana y cambian la manera de producir, transmitir y usar información. El modelo distingue entre personas no conectadas, conectadas y persistentemente dependientes de estas herramientas. A partir de esa clasificación, estudia la relación entre transmisión social, recuperación y refuerzo colectivo.

Los autores advierten que esa interacción puede generar puntos de inflexión. Una vez que se supera un umbral crítico, un aumento pequeño de la adopción puede impulsar un cambio rápido de la población hacia una dependencia persistente, con una disminución abrupta de las competencias cognitivas. El mismo marco, agregan, permite identificar condiciones para una “inmunización cognitiva”, mediante la reducción de la transmisión y mecanismos que faciliten volver atrás.

Los modelos de lenguaje dejaron de limitarse a búsquedas de información o a la elaboración de borradores. Hoy forman parte del entorno textual en el que se lee, se escribe, se investiga y se toman decisiones. Frente a eso, el artículo desplaza la discusión de la conveniencia de usar inteligencia artificial hacia otra pregunta: qué relación cognitiva están construyendo las personas con ella.

A diferencia de un buscador convencional, un LLM genera textos plausibles, ordenados y adaptados a cada pedido. Esa facilidad permite delegar resúmenes, redacción, traducciones, argumentos, correcciones, programación, planificación y decisiones. Sin embargo, también deja abierta una cuestión central: qué parte del esfuerzo intelectual continúa a cargo de la persona.

Los investigadores diferencian entre apoyo cognitivo y sustitución de tareas

Los investigadores describieron a los LLM como “motores de cambio cognitivo y social” cuya difusión modifica capacidades humanas. Primero comparan estas herramientas con agentes infecciosos y luego presentan un modelo poblacional basado en enfoques matemáticos de la epidemiología, métodos que también se han utilizado para analizar la adopción de tecnologías.

La analogía, aclararon, no presupone una relación intrínsecamente parasitaria entre humanos y modelos. Los virus biológicos pueden ser patógenos, mutualistas o socios evolutivos; de manera similar, el efecto de los LLM depende de su utilización. Pueden ampliar la exploración, el acceso a conocimientos especializados y la productividad, aunque también pueden fomentar la descarga cognitiva, la dependencia y la pérdida de competencias.

El beneficio para una persona tampoco necesariamente se traslada al conjunto de la población, según el trabajo. La comparación resulta útil, explicaron los autores, porque el uso de los LLM puede generar persistencia y circuitos de transmisión. Esos circuitos incluyen prácticas que se expanden culturalmente y linajes de modelos que se mantienen y modifican mediante retroalimentaciones tecnológicas y económicas.

El documento recupera una anticipación de 1960 de Joseph Licklider sobre una relación entre personas y computadoras que iría más allá del uso de herramientas. “La simbiosis hombre-computadora probablemente no sea el paradigma definitivo para los sistemas tecnológicos complejos. Parece totalmente posible que, con el tiempo, las máquinas electrónicas o químicas superen al cerebro humano en la mayoría de las funciones que ahora consideramos exclusivas de su ámbito”, escribió.

Más de seis décadas después, los autores consideran que los LLM vuelven concreta aquella hipótesis. El alcance de estas herramientas no depende solo de las tareas que ejecutan, sino de los acoplamientos que pueden establecer entre la cognición humana y la artificial. En uno de los extremos, la IA podría funcionar como un “exocórtex”, una extensión externa capaz de buscar en grandes cuerpos de conocimiento, mientras el investigador humano conserva la interpretación y el juicio de alto nivel.

La educación y las instituciones sostienen la autonomía que el modelo busca medir

Los seres humanos han delegado desde hace tiempo partes de la cognición en el lenguaje, la escritura, las instituciones y la tecnología. Para los investigadores, esa externalización impulsó un cambio cultural acelerado. La inteligencia artificial representa otra etapa de ese proceso porque la maquinaria cognitiva externa se vuelve más activa y puede actuar como un agente; estudios anteriores, señalan, sugieren que se trataría de una transición evolutiva “sintética”.

El modelo sostiene que las consecuencias no pueden medirse solo desde el uso individual. Por un lado, las nuevas formas de emplear LLM se transmiten porque las personas aprenden unas de otras, los lugares de trabajo y las escuelas los incorporan, y se imitan las prácticas que dan resultado. Por eso, la adopción tiene un componente de contagio.

Por otro lado, la cognición autónoma también posee una base social. La educación y las instituciones no solo comparten información: crean ámbitos donde se ejercitan y se premian la lectura, la escritura, el razonamiento, la verificación y la resolución independiente de problemas. Cuando esas prácticas son habituales, se refuerzan entre sí.

El punto central del modelo está en la relación entre ambos procesos. A medida que se generaliza la delegación de tareas cognitivas, puede debilitarse el entorno social que sostiene el razonamiento autónomo. Y, si ese entorno se debilita, delegar se vuelve todavía más fácil y atractivo.

De ahí que un crecimiento gradual del uso de LLM pueda provocar una respuesta colectiva desproporcionada. Superado un punto crítico, la pérdida de autonomía puede alimentarse a sí misma y llevar rápidamente a una población hacia una descarga cognitiva más extendida y menores competencias. El estudio no dice que ese desenlace sea inevitable, pero sostiene que puede darse bajo formas plausibles de aprendizaje social y refuerzo cooperativo.

También advierte una dificultad adicional: cuando ese estado de dependencia ya se consolidó, volver a las condiciones anteriores podría no alcanzar para recuperar la situación previa. En ese escenario, la prevención resultaría bastante más sencilla que la reversión.

La “inmunización cognitiva” apunta a conservar prácticas humanas activas

El trabajo insiste en que los beneficios de los LLM son sustanciales. La diferencia relevante no estaría entre usar o rechazar la IA, sino entre formas de acoplamiento que extienden las competencias humanas y aquellas que sustituyen las operaciones cognitivas mediante las cuales esas capacidades se mantienen.

En esa línea, los autores contraponen la IA como andamiaje a la IA como sustitución. A escala poblacional, la inmunización cognitiva no equivale a impedir el contacto con estas herramientas. Consiste en mantener prácticas e instituciones que preserven activa la cognición humana.

Entre esas prácticas incluyen resolver problemas sin ayuda, verificar información, sostener discusiones críticas, establecer períodos deliberados de desconexión, conservar habilidades ajenas a la IA y diseñar entornos educativos donde el modelo apoye el trabajo sin completar la tarea cognitiva.

Cuando ya existe una dependencia persistente, agregan, el desafío no puede resolverse únicamente con educación o diseño de herramientas. Trabajos recientes sobre usos problemáticos de LLM apuntan a mecanismos psicológicos y conductuales vinculados con pérdida de control, regulación emocional, sesgos cognitivos y dependencia habitual. Por eso, la autorregulación conductual y, en los casos más graves, intervenciones como la terapia cognitivo-conductual podrían cobrar relevancia.

Así, la noción de inmunización abarca desde la prevención cultural e institucional hasta la recuperación individual. Los autores proponen que investigaciones futuras analicen la autonomía, la dependencia y la capacidad de acción como propiedades continuas y en evolución dentro de patrones distribuidos entre humanos y máquinas, en lugar de tratarlas como compartimentos fijos. La pregunta sería bajo qué condiciones interacciones pasajeras pasan a ser formas autosostenidas de organización cognitiva.

Investigadores ya habían alertado que la IA estaría dañando de forma activa capacidades cognitivas. Los estudiantes, en particular, recurren a herramientas de inteligencia artificial en el aula, con la posibilidad de delegar una parte considerable de su pensamiento crítico.

El artículo retoma la idea de que esta adaptación a los LLM tiene un componente de contagio porque “la gente aprende de otras personas”. Desde esa perspectiva, sus autores describen una pendiente en la que la pérdida de autonomía puede convertirse en un círculo de retroalimentación, hasta que la población avance hacia una descarga cognitiva mayor y una competencia menor.

Estos especialistas aplicaron a ChatGPT y Claude cálculos matemáticos utilizados para estudiar epidemias reales. Su interpretación es que un LLM se comporta como un virus en aspectos centrales: por sí mismo no cumple una función autónoma de propagación y requiere de personas, de su escritura y de sus redes para extenderse.

Bajo esa lectura, cada correo electrónico, fragmento de código o decisión delegada transferiría a los modelos parte de una maquinaria cognitiva que antes realizaba el usuario. El nuevo estudio los define como “replicadores culturales hipereficientes”, alimentados por datos humanos, ajustados para resultar fluidos y adictivos, y capaces de modificar de forma silenciosa cómo miles de millones de personas escriben, deciden y recuerdan.

La propuesta final no plantea temor ante la IA, sino un uso deliberado, para evitar que la herramienta termine dirigiendo a quien la utiliza.

Un uso saludable

La Universidad de Londres sostiene que la inteligencia artificial debe utilizarse como apoyo para potenciar, no como sustituto del pensamiento humano.

Asimismo, Eric So, profesor de la Escuela de Administración Sloan del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), advirtió que las empresas deben evitar que IA sustituya el razonamiento y el conocimiento que sostienen su capital cognitivo. Su primera estrategia consiste en preservar la “fricción” mental: resolver desafíos sin recurrir de inmediato a respuestas automáticas fortalece el pensamiento crítico y la capacidad de encontrar soluciones.

También propone identificar las habilidades que conservan valor fuera del entorno digital, como la comunicación, la negociación, la improvisación y la lectura de señales humanas.

La segunda línea de acción apunta a reinvertir el tiempo que la IA libera de tareas rutinarias en actividades de mayor valor, como el aprendizaje, la mejora de procesos y el diseño de nuevos modelos de trabajo. So sostiene que la tecnología no debería limitarse a acelerar funciones existentes, sino facilitar nuevas posibilidades. Además, plantea configurar herramientas que acompañen la resolución de problemas mediante preguntas, orientación y práctica, en lugar de entregar respuestas inmediatas que fomenten la dependencia.

Perder un empleo, atravesar una ruptura, ver terminada una amistad o reprobar un examen pueden golpear la percepción que una persona tiene de sí misma. Aun así, los expertos sostienen que el fracaso puede convertirse en una instancia de aprendizaje, resiliencia y revisión de expectativas, siempre que no quede reducido a la vergüenza, la culpa o la rumiación.

Los errores pueden aumentar la tolerancia a la frustración y preparar para futuros retos. También muestran qué caminos no dieron resultado, obligan a reconsiderar estrategias y reducen el perfeccionismo extremo, aquel que suele paralizar ante el temor a la opinión ajena. El desafío consiste en evitar dos extremos: negar la experiencia o transformar cada derrota en una historia de superación obligatoria.

La psicóloga Susan Krauss Whitbourne, profesora emérita de Ciencias Psicológicas y del Cerebro de la Universidad de Amherst, Massachusetts, abordó ese proceso a partir de los eventos que sacuden la autoestima. “Los eventos negativos desafían el sentido de sí mismos de las personas cuando sacan sentimientos de fracaso”, señaló en un artículo publicado por Psychology Today.

Whitbourne planteó que la mayoría de las personas logra recuperarse y que quienes no lo consiguen todavía pueden recibir ayuda. Para volver a encarrilarse, propuso concentrarse en los pensamientos para recuperar las emociones.

La especialista ilustró ese recorrido con el caso de Jaime, quien perdió su trabajo de forma inesperada pese a que creía mantener una buena relación con quienes tomaban las decisiones en su ámbito laboral. Poco después, su pareja de larga data decidió terminar la relación y atribuyó la ruptura a la negativa de Jaime a formalizar el vínculo mediante el matrimonio.

Para él, ambos hechos se acumularon como una señal de fracaso. Con el paso de los meses, sin embargo, empezó a recomponerse. Consiguió un empleo que le gustaba más que el anterior y comenzó a conocer a otras personas. La pregunta, entonces, fue qué explica que algunos logren restablecer su percepción personal después de una pérdida y otros permanezcan atrapados en una caída de autoestima.

Según un estudio de Lukas Schellenberg y sus colegas de la Universidad de Zúrich, publicado en 2026, las personas difieren en su capacidad de recuperar una imagen positiva de sí mismas tras un evento negativo, aunque los investigadores todavía buscan explicar por qué. Algunos, como Jaime, atraviesan el golpe y recuperan el impulso; otros no logran salir de la depresión asociada a su valoración personal.

El equipo suizo buscó identificar grupos de participantes con trayectorias semejantes de recuperación. Una parte de la explicación podía estar en la naturaleza del hecho. La teoría del sociómetro sostiene que los eventos vinculados con emociones de rechazo, como el final de una relación, pueden afectar de manera particular. Las explicaciones centradas en el estatus, en cambio, plantean que el fracaso y la pérdida de posición social son los factores que más daño provocan.

La interpretación del evento puede definir el impacto personal

Los investigadores propusieron que el efecto de una experiencia difícil depende también de cómo la interpreta cada individuo. Un acontecimiento puede vivirse como una amenaza o como un desafío. Bajo esa premisa, un hecho que pone en duda el sentido de sí mismo, altera varios aspectos de la vida y reduce el estatus social resulta más complejo de asimilar.

A esa ecuación se suma la personalidad. Las personas con altos niveles de neuroticismo tienden a mirar los cambios desde una perspectiva negativa, incluso cuando se trata de situaciones que podrían tener aspectos favorables. Unas vacaciones, por ejemplo, pueden generar preocupación por demoras en el transporte o por el mal tiempo, en vez de entusiasmo ante la posibilidad de una pausa.

El estudio también examinó variables demográficas como la edad, el género, los ingresos y la etnia. Los autores evaluaron si esos factores podían amortiguar o agravar los efectos de los eventos negativos en la autoestima.

Para hacerlo, trabajaron con más de 1.000 adultos alemanes que habían atravesado un episodio adverso durante las seis semanas previas. Cada participante respondió cinco evaluaciones, y la última se realizó 24 semanas después del inicio de la investigación. Ese diseño permitió clasificar las reacciones según el nivel inicial de autoestima —muy bajo, bajo, moderado o alto— y según la evolución posterior, estable o ascendente.

Los hechos considerados incluyeron la muerte de un ser querido, una separación, la pérdida de empleo, el fin de una amistad y la reprobación de un examen importante. Además, los participantes calificaron nueve características de la experiencia: el desafío que representaba, su significado emocional, el control externo, su carácter extraordinario o atípico, el impacto, la previsibilidad, el cambio en el estatus social, la valencia y las modificaciones en la visión del mundo, como considerar que la vida es injusta.

También completaron un cuestionario de personalidad y evaluaron su autoestima mediante afirmaciones como “siento que soy una persona valiosa”.

Solo el 11% mantuvo una autoestima muy baja durante todo el estudio

Los resultados ofrecieron una señal favorable. Solo el 11% de los participantes quedó en el grupo de autoestima muy baja y estable, mientras que la mayoría mejoró con el paso del tiempo, tanto entre quienes comenzaron con niveles bajos como entre quienes partieron de niveles moderados o altos.

Los autores interpretaron que la habituación y la adaptación caracterizan la respuesta habitual frente a un evento negativo. En el caso de Jaime, esa tendencia ayudaría a explicar el retorno gradual a una percepción personal más parecida a la que tenía antes de perder el trabajo y la relación.

El grupo que no mostró recuperación llevó a los investigadores a plantear un modelo de diátesis. Según esa explicación, los acontecimientos negativos pueden activar y reforzar esquemas personales desfavorables, producir baja autoestima, dificultar la recuperación y contribuir al desarrollo de psicopatologías.

“Los eventos negativos de la vida pueden activar y reforzar los esquemas negativos de uno mismo, lo que lleva a una baja autoestima, obstaculiza su recuperación y potencialmente contribuye al desarrollo de la psicopatología”, señalaron los autores.

Los altos puntajes en neuroticismo aparecieron como una posible fuente de vulnerabilidad. A la vez, los cambios de estatus social reforzaron ese efecto, en línea con la teoría del sociómetro. La pérdida del empleo y la disolución de una amistad fueron los acontecimientos con mayor relación con la dificultad para recuperar la autoestima.

La edad, en cambio, tuvo una asociación positiva con la recuperación. El resultado coincide con décadas de investigaciones sobre envejecimiento y regulación emocional: las personas mayores suelen estar más habituadas a los golpes que puede recibir la autoestima a lo largo de la vida.

Replantear una pérdida puede evitar conclusiones sobre el propio valor

Whitbourne sugirió que conocer la influencia del neuroticismo puede ayudar a entender por qué algunas personas no logran dejar de pensar en una ruptura, en el abandono de alguien cercano o en un fracaso. La preocupación constante, la tendencia a verse como alguien defectuoso y el temor al futuro pueden formar parte de rasgos personales arraigados.

La autora planteó que una alternativa consiste en revisar la percepción del hecho. Perder un empleo o una relación puede llevar a la idea de que el mundo es impredecible o de que no se puede enfrentar el desvío que tomó la vida. Esos pensamientos, sostuvo, pueden cuestionarse y modificarse.

Cuando una persona no consigue hacerlo sola, puede recurrir a alguien que la escuche y ayude a replantear el episodio. Comprender que un mal evento no convierte a nadie en una mala persona puede ofrecer recursos para afrontar otros desafíos, una capacidad que el estudio observó con más frecuencia entre los participantes mayores.

“Los eventos negativos de la vida sucederán sin importar cuánto intentes evitarlos”, repasó Whitbourne. “Cuando lo hagan, comprender el papel de la autoestima puede guiarte hacia tu camino de recuperación”, apuntó.

Aceptar que algo no tiene remedio también puede ser una forma de avanzar

La editora ejecutiva de Psychology Today y autora de How to Be Less Miserable, Lybi Ma, propuso otra mirada sobre el fracaso. Recordó el caso de un joven que se esforzó durante años para llegar a las ligas mayores de hockey. Jugó junto a campeones, era rápido, talentoso y trabajador, pero no logró consolidarse en ese nivel pese a haber dado lo mejor de sí.

Después dejó el deporte y obtuvo un doctorado en salud pública. Para Ma, esa decisión constituyó una adaptación. Su reflexión se vinculó con la expresión china Hui suanli (酸了), asociada con lo agrio y con la necesidad de desistir y seguir adelante.

El concepto tiene similitudes con el término japonés shoganai, que significa que un asunto no tiene remedio, y con la expresión Hui mei banfa (没办法), traducida como “no hay método”. En esa lógica, seguir adelante resulta aceptable cuando ya no existe una forma de avanzar ni una acción posible para corregir la situación.

“Aceptar el fracaso y seguir adelante es mei banfa”, escribió Ma. Esas expresiones permiten reconocer la decepción y, si no hay forma de repararla, continuar sin la exigencia de convertir cada derrota en una lección épica. “No tiene sentido perseguir algo que ha salido mal”, sostuvo.

Las redes sociales y la presión por destacar

Ma advirtió que el fracaso suele llegar acompañado de vergüenza y culpa. A su juicio, la cultura contemporánea instala la idea de que las personas ya están quedando atrás. Las publicaciones ajenas en redes sociales, por ejemplo, pueden hacer que alguien se sienta perdedor frente a imágenes de éxito, consumo o reconocimiento.

La autora cuestionó la lógica de la autopromoción permanente. “Hoy en día, la gente se promociona como si fueran marcas comerciales”, señaló. Esa presión también alcanza a niños y adolescentes, a quienes se les transmite que pueden convertirse en cualquier cosa o en cualquier persona, bajo la promesa del llamado sueño americano.

La posibilidad de alcanzar fama como influencer en redes aparece, para algunos jóvenes, como una meta cercana. Otros reciben mensajes constantes sobre que son los mejores, desarrollan una autoestima elevada y quedan protegidos de las dificultades. Ma advirtió que esa combinación puede acumular sentimientos de fracaso cuando la realidad no coincide con esas expectativas.

El psicólogo evolutivo Glenn Geher propuso no entender el fracaso solo como una debilidad individual. “Los más exitosos son quienes más han fracasado”, afirmó. Desde su perspectiva, una persona que ya enfrentó obstáculos tendrá menos posibilidades de rendirse ante una nueva dificultad.

Analizar una derrota no equivale a obsesionarse con ella

Las personas con mayor tendencia a la negatividad pueden rumiar sus fracasos, mientras que otras tratan de no pensar en ellos. Para Ma, ninguna de esas respuestas debería reemplazar el análisis de lo ocurrido. La propuesta consiste en extraer la información que deja cada tropiezo y utilizarla en el futuro, sin convertirlo en un pensamiento repetitivo.

También cuestionó la tendencia a romantizar el fracaso como una medalla o como un requisito inevitable para alcanzar el éxito. La frase “hay que fracasar para tener éxito”, advirtió, puede reducir una experiencia dolorosa a un cliché.

El autor Roman Krznaric, de “Carpe Diem Regained”, señaló que esa idealización minimiza las derrotas, como si llevaran de forma automática a una tierra prometida. La respuesta de Ma fue directa: “¿Siempre hay un lado positivo cuando fracasamos? No. A veces, simplemente fracasamos”.

Su madre, recordó, solía decirle: “Cuando termines de quejarte, ve a barrer el suelo”. La frase condensaba una idea práctica: el fracaso puede ser inevitable y no hay nada romántico en caer de bruces.

Aceptar una mala noticia, añadió Ma, favorece una forma de pensamiento positivo y saludable, asociada con el crecimiento psicológico y con una reestructuración cerebral necesaria. Perder el control ante la derrota o glorificarla son, para la autora, respuestas opuestas a una actitud reflexiva.

Una respuesta compasiva y práctica frente a los errores

Ma propuso una mirada compasiva y concreta. “Démonos un respiro”, planteó, antes de sugerir una serie de pautas para responder ante las decepciones.

El fracaso, sostuvo, puede ser útil, inevitable y positivo. Cuando la preocupación por el rendimiento ocupa demasiado espacio, recomendó volver al propósito personal. Si aparecen emociones difíciles, propuso prestar atención a las sensaciones físicas, observar los pensamientos que surgen y dejarlos ir.

En vez de dar vueltas sobre lo ocurrido, la autora sugirió aprovechar lo aprendido, aplicar estrategias nuevas y continuar. “Si fracasas, vuelve a fracasar, muchas veces”, escribió. La idea final fue tratar los tropiezos como capital de trabajo para los desafíos que puedan aparecer después.

Mientras las torres del World Trade Center se derrumbaban el 11 de septiembre de 2001, había un ciudadano estadounidense que lo observaba desde el espacio. Era el astronauta de la NASA Frank Culbertson, comandante de la Expedición 3 a bordo de la Estación Espacial Internacional (ISS, por las siglas en inglés) —y el único compatriota que esa mañana no pisaba suelo terrestre.

La ISS sobrevolaba el noreste de Estados Unidos cuando la noticia llegó a la órbita. Culbertson tomó la cámara más próxima —que resultó ser una videocámara— y se dirigió a la ventana del camarote de su compañero Michael para apuntar hacia el sur.

Al otro lado del cristal, una columna de humo se alzaba sobre Manhattan visible a cientos de kilómetros de distancia,, abarcando el área metropolitana de Nueva York y sectores de Nueva Jersey. A 25 años de la tragedia, la NASA vuelve a difundir su testimonio y una imagen que estremece.

El astronauta creyó que era una ficción

La noticia llegó a Culbertson de manera gradual y desconcertante. Esa mañana había terminado varios procedimientos de rutina, entre ellos los exámenes físicos de toda la tripulación. En una comunicación privada, el médico de vuelo le dijo que “estaban teniendo un día muy complicado en tierra”. Culbertson no lo advirtió.

Fue alrededor de las 9:00, hora del Centro (CDT),, cuando el médico le describió lo que ocurría. “Me quedé estupefacto, y luego horrorizado”, escribió el astronauta en una carta. “Lo primero que pensé fue que aquello no era una conversación real, que seguía escuchando una de mis cintas de Tom Clancy. Simplemente no me parecía posible que algo así ocurriera en nuestro país”, afirmó.

Con la ISS avanzando en su trayectoria orbital, Culbertson recorrió la costa este con la cámara en busca de otras señales de humo, cerca de Washington D.C. o en cualquier otro punto. No encontró nada visible. En la siguiente órbita, los tres integrantes de la tripulación —cada uno con una o dos cámaras— intentaron registrar imágenes de Nueva York y Washington. Sobre la capital federal había neblina. “Todo se veía increíble desde 200 o 300 millas de distancia”, escribió. “No puedo imaginar las escenas trágicas en tierra”, sumó.

El astronauta observó algo que lo perturbó especialmente. “El humo parecía tener una extraña forma ondulada en la base de la columna que se extendía hacia el sur de la ciudad. Tras leer uno de los artículos de prensa que acabamos de recibir, creo que estábamos viendo Nueva York en la época del derrumbe de la segunda torre, o poco después. ¡Qué horrible…!”, escribió en su carta pública.

La sensación de aislamiento

Al día siguiente del ataque, el cansancio y la tensión emocional ganaron la partida. Culbertson no pudo mantenerse despierto para continuar escribiendo. Cuando retomó la pluma, reflexionó sobre lo que significaba estar completamente fuera del planeta en ese momento. “Es difícil describir lo que se siente al ser el único estadounidense completamente fuera del planeta en un momento como este. La sensación de que debería estar ahí con todos ustedes, afrontando esto, ayudando de alguna manera, es abrumadora”, lamentó.

También escribió: “Es horrible ver el humo saliendo de las heridas en tu propio país desde una perspectiva tan privilegiada. La dicotomía de estar en una nave espacial dedicada a mejorar la vida en la Tierra y ver cómo la vida es destruida por actos tan deliberados y terribles es impactante para la psique, sin importar quién seas”.

La respuesta institucional de la NASA no se limitó al registro visual desde la órbita. Tras los atentados, los programas científicos se articularon con la Agencia Federal para el Manejo de Emergencias (FEMA).

De ese modo, desplegó vuelos con sensores para detectar contaminantes en el aire sobre las zonas afectadas y utilizó satélites para monitorear las condiciones desde la atmósfera. En su sitio oficial, la NASA señaló que “cada año, hacemos una pausa para recordar”, y que además de honrar a los fallecidos, brindó apoyo operativo a la FEMA durante los días posteriores al ataque.

Cerca de 6.000 banderas viajaron al espacio

Uno de los gestos más simbólicos de la agencia tomó forma en diciembre de 2001, con la misión STS-108 del transbordador espacial Endeavour: aproximadamente 6.000 banderas estadounidenses de 10x15 centímetros viajaron al espacio. Las banderas fueron preparadas por estudiantes del Centro Espacial Johnson en Houston y formaron parte de paquetes conmemorativos entregados a las familias de las víctimas de los atentados en Nueva York, Washington D. C. y Pensilvania.

La distribución comenzó el 14 de junio de 2002, Día Nacional de la Bandera, durante una ceremonia en el Centro Rose para la Tierra y el Espacio del Museo Americano de Historia Natural en Nueva York.

“La campaña ‘Banderas para Héroes y Familias’ es una forma de honrar y mostrar nuestro apoyo a los miles de valientes hombres y mujeres que contribuyeron desinteresadamente a las labores de socorro y recuperación. Las banderas estadounidenses son un símbolo patriótico de nuestra fuerza y solidaridad, y de la determinación de nuestra nación para prevalecer”, declaró Dan Goldin, administrador de la NASA entre 1992 y 2001.

Goldin añadió que el programa espacial tiene “una larga trayectoria llevando objetos al espacio para conmemorar eventos históricos, actos de valentía y logros trascendentales”, y que la campaña era “una extensión natural de este proyecto de divulgación en curso”.

Quizás el tributo más impactante tomó forma en un taller del bajo Manhattan. En septiembre de 2001, ingenieros de Honeybee Robotics trabajaban contra el reloj en un par de herramientas diseñadas para desgastar superficies erosionadas de rocas marcianas, con el fin de permitir a los rovers Spirit y Opportunity de la NASA estudiar su interior. Los plazos eran inamovibles: la alineación planetaria determinaba las fechas de lanzamiento, y cualquier atraso era inviable.

Con poco margen para participar en los esfuerzos de socorro, los ingenieros encontraron otra vía. Cada herramienta de abrasión de rocas incorporó un manguito de aluminio —que funcionaba como protector de cables— fabricado con aluminio recuperado de las torres del World Trade Center. El metal llevaba grabada una bandera estadounidense. Hoy, con ambos rovers en silencio sobre el frío y árido suelo marciano, esos monumentos a las víctimas del 11 de septiembre podrían perdurar durante millones de años.

El lazo entre el programa espacial y la tragedia del 11 de septiembre también dejó su marca en uno de los símbolos más reconocibles de la recuperación nacional. Banderas del Puerto Espacial de Florida y del Centro Espacial Kennedy fueron cosidas a una bandera estadounidense que había sido rescatada cerca de la Zona Cero, formando así la llamada Bandera Nacional del 11-S.

Ese objeto, que condensa el duelo y la resiliencia de un país, forma hoy parte de la colección permanente del Museo Nacional Conmemorativo del 11 de Septiembre, ubicado en el sitio donde alguna vez se alzaron las torres del World Trade Center.

Elina Costantini empieza la jornada temprano, antes de las siete de la mañana, y mantiene un ritmo firme de trabajo hasta la noche. Piensa, ejecuta, conversa con su equipo y cuida cada detalle con entusiasmo. Ese impulso y su capacidad de planificación la llevan a obrar con una visión a largo plazo, con proyectos que ya cuentan con avances firmes hacia 2027 y 2028.

Sin embargo, por estos días, su energía y su emoción están puestas en una cita más cercana: la cuarta edición de la Semana de la Alta Costura Argentina (SAC), iniciativa de la que es fundadora y directora general.

El despliegue coincide con las celebraciones por los 25 años del Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires (Malba), fundado por su esposo, Eduardo Costantini. En ese marco, llegará por primera vez a Sudamérica “Viva Frida”, una exposición histórica que la empresaria impulsó junto al Museo Frida Kahlo de México.

Para la filántropa, este hito trasciende la gestión profesional y toca un plano afectivo sostenido en su admiración personal por Kahlo.

Así lo compartió en una charla exclusiva con Infobae: “Sin compararme con una artista tan enorme, en el plano humano me identifico con la fortaleza de Frida para afrontar la vida. A veces tocan situaciones difíciles y de mucho dolor, pero uno transforma esa carga en creatividad. Ella lo transformó en arte, en su vestimenta y en sus accesorios. En sus momentos de mayor sufrimiento, pintaba y hacía todo lo posible. En mi caso ocurre lo mismo: las situaciones complejas son una oportunidad para crecer y resurgir con más proyectos”.

“Mi hija se llama Kahlo, en homenaje a ella. Siento su nombre como un tributo, porque ella nunca pudo tener un hijo y en sus bocetos dibujaba al ‘bebé Kahlo’”, agregó.

Con respecto a Viva Frida, Costantini describió la trastienda de la idea: “Aunque el nombre oficial es Las apariencias engañan, decidí titular su primera vez en Sudamérica como Viva Frida, porque aunque físicamente no está, sentimos su presencia”.

“Todo surgió en una de mis visitas a la Casa Azul (el Museo de Frida Kahlo en Ciudad de México) junto a Eduardo. Cuando ya nos íbamos, la subdirectora del museo, Laura Zavala, me dijo: ‘Elina, ¿nunca se te ocurrió hacer la muestra de Frida?’. Al principio pensé que era una broma, pero me agregó: ‘Todas las semanas de la alta costura en Londres y en París lo hicieron; vos, como fundadora de la Semana de la Alta Costura en Argentina, la deberías hacer’. Me quedé helada”, confesó.

Curada por la doctora Circe Henestrosa, la exposición suma dos destacadas colecciones privadas —la Colección Gannit Ankori y un conjunto particular de fotografías— y reúne más de 300 objetos originales vinculados a la artista mexicana. Vestimentas, accesorios, aparatos ortopédicos, cartas, fotografías, litografías y pinturas pertenecientes a la colección del matrimonio Costantini forman un acervo auténtico que permite un acercamiento directo e íntimo al universo de Frida Kahlo, para comprender cómo transformó su cuerpo, su identidad, la política y la discapacidad en un lenguaje de expresión propio.

Una negociación de tres años y medio

“Como fanática y admiradora de Frida Kahlo desde mis 19 años, le pregunté a Laura Zavala con quién tenía que hablar. Me derivó con Perla Labarthe, la directora de la institución, y al día siguiente a las 10 de la mañana la llamé. Así empezó todo”, recordó Costantini.

Diego Rivera dejó parte de este patrimonio en el Banco de México, lo que implicó, según la fundadora de la SAC, “una burocracia enorme, aunque se comportaron muy bien”. El proceso se extendió durante tres años y medio, un período en el que Costantini viajó dos veces a México. “En ese período me enteré de mi embarazo”, contó.

Esa espera se transformó para ella en una experiencia casi espiritual. “Siempre lo he contado, no me importa si hay personas que no lo pueden entender: Frida no está físicamente viva, pero su espíritu está presente. Yo he atravesado, desde que empecé en 2023 a buscar esta muestra hasta el día de hoy, un montón de oportunidades energéticas donde ella me ha guiado. Siento que soy el canal para hacer la muestra, pero el espíritu de ella me guía”, explicó.

Y sumó: “Soñé con traer su historia a la Argentina mucho antes de que todo esto tuviera forma. Hubo momentos hermosos, pero también obstáculos enormes. Momentos en los que parecía que todo se hacía cuesta arriba y en los que tuve que encontrar dentro mío la fuerza para seguir. Y cada vez que algo se interponía en el camino, pensaba en ella”.

Un año clave para el legado internacional de Frida

Costantini enmarcó la llegada de Viva Frida a Buenos Aires dentro de un calendario que, según describió, posiciona a 2026 como un año clave. En paralelo a la exposición en el Malba, se presenta la exhibición de Frida y Diego Rivera en el MoMA de Nueva York y otra dedicada a la figura de la artista mexicana en la Tate Modern de Londres.

La inauguración de Viva Frida en el Malba será el sábado 19 de septiembre a las 19 horas, con entrada libre y gratuita, y podrá visitarse desde el 20 de septiembre hasta el 15 de marzo de 2027.

La exposición, además, confluye con la SAC. “Desde que la inicié en 2022, siempre concluyo la SAC con una retrospectiva: el primer año fue Gino Bogani, el segundo la historia de la alta costura argentina desde 1850 hasta la actualidad, en 2024 un diseñador europeo y este año Frida Kahlo”, detalló Elina Costantini.

Para ella, la elección no fue casual: “Frida no solo amaba la moda, sino que su vestimenta marcaba una identidad política y esotérica. Nada en ella era al azar; se convirtió en un ícono mundial y en la artista mujer más importante del mundo. Es increíble que una mujer de un sitio como Coyoacán haya marcado un antes y un después tan vigente”.

Señales y cascabeles

La empresaria describió el proceso que terminó en la nueva edición de la SAC como una sucesión de coincidencias asociadas a Kahlo.

El desembarco material de la exposición tampoco fue un trámite menor: llegaron 365 objetos desde México. “Ver desembarcar los camiones y las cajas en el Malba fue profundamente emocionante”, aseguró. Entre las piezas que más la impactaron mencionó la prótesis de la pierna amputada de Kahlo, que incluye una bota borgoña bordada a la que la propia artista añadió cascabeles “para que se sintiera su presencia al caminar”. También destacó los maniquíes realizados con las medidas exactas de Frida —su estatura, sus manos y su cabeza—, además de sus corsés y anillos.

Cuatro diseñadoras y una incorporación de último momento

La SAC reúne a las diseñadoras Natalia Antolín, Camila Romano, Pía Carregal y la mexicana Carla Fernández, esta última nacida y radicada a dos cuadras de la casa de Frida. Según Costantini, la llegada de Fernández al cierre del desfile fue en sí misma otra de esas señales que atravesaron todo el proceso.

Una diseñadora mexicana prevista originalmente se bajó del proyecto poco antes del evento. “Recurrí nuevamente a la energía de Frida. Enseguida, me recomendaron a Carla, quien aceptó de inmediato”, relató. “Casi todo el equipo involucrado en la Casa Azul y en esta muestra está integrado por mujeres”, agregó.

En el segundo piso del museo, en la sala cinco, habrá un altar donde el público podrá homenajear a la artista con velas.

Costantini remarcó el propósito original de la SAC: “Mi objetivo con la Semana de la Alta Costura es democratizar el circuito y hacerlo accesible”.

“Mi deseo es que este sea un hecho histórico para la cultura argentina”, cerró Costantini.

El diseño argentino en un mismo escenario

La SAC nació en 2022 con el propósito de reivindicar la alta costura del país, reunir a sus principales referentes y proyectar su talento a nivel internacional, al tiempo que busca inspirar a nuevas generaciones de diseñadores. Con esta iniciativa, la Argentina se integra al circuito mundial de la alta costura, junto a Tokio, Nueva York, París y Milán, con una propuesta que recorre ocho décadas de diseño nacional, desde los años 40 hasta la actualidad.

La programación de la cuarta edición empieza el lunes 14 de septiembre con Natalia Antolín y la presentación de la colección “Alas y Raíces”. Al día siguiente será el turno de Camila Romano, con “Entre todo y nada”, y de Pía Carregal, con “Morfogénesis”. El miércoles 16, Carla Fernández presentará la retrospectiva de su universo nativo mexicano, que recorre sus más de 25 años de carrera.

Este año, la SAC extiende su propuesta hacia el espacio público. El domingo 20 de septiembre, a las 19, la explanada del Malba será escenario de un desfile de cierre con las cuatro diseñadoras que participaron del evento, en una presentación inspirada en el universo de Frida Kahlo, con entrada libre y gratuita. La propuesta combinará moda, música y proyección: un DJ en vivo acompañará el desfile, mientras un mapping sobre la fachada del museo, inspirado en el universo visual y textil de la artista, transformará su arquitectura. La jornada culminará con la presentación de Silvestre y La Naranja.

El lunes 21 de septiembre se realizará una fiesta de cierre, con folclore mexicano, música en vivo, tragos y comidas típicas en la explanada y el lobby del museo, en el marco del festejo de los 25 años del Malba. Como cierre de la jornada, a las 22:30 se proyectará en el auditorio “Frida, naturaleza viva”, de Paul Leduc, la primera película sobre la artista rodada en la propia Casa Azul.

Uno de los ejes centrales de Viva Frida es la relación entre indumentaria, identidad y autorrepresentación. La adopción por parte de Kahlo de la vestimenta tehuana, vinculada a la cultura de Oaxaca, funcionó como una declaración cultural y política y como una herramienta para construir una identidad propia. Al mismo tiempo, la indumentaria le permitió negociar, transformar y, en ocasiones, ocultar el impacto físico de sus condiciones médicas. El vestido se convirtió así en armadura, símbolo y lenguaje.

Esto sitúa además a Kahlo dentro de contextos culturales e históricos más amplios mediante fotografías, material audiovisual y objetos que dan cuenta de su relación con la herencia mexicana, la modernidad y las redes artísticas internacionales. Es en este territorio donde Viva Frida y la Semana de la Alta Costura encuentran un punto de diálogo: la moda entendida no solo como indumentaria, sino como lenguaje, identidad y expresión cultural.

“Así nació este encuentro entre SAC, MALBA y el Museo Frida Kahlo. Arte, moda, historia, identidad y patrimonio unidos alrededor de una mujer que, 120 años después de su nacimiento, continúa atravesándonos y enseñándonos a transformar”, concluyó Elina.

La temporada de pérdida de hielo marino en el Ártico dura hoy aproximadamente siete días y medio más que en 1979, según una investigación que actualiza las tendencias registradas durante los últimos 50 años. El cambio responde, sobre todo, a que el hielo se forma más tarde en otoño, un retraso que incrementa la absorción de calor por parte del océano y prolonga un ciclo que reduce la cobertura helada.

El trabajo, encabezado por Melinda Webster, investigadora científica del Laboratorio de Física Aplicada de la Universidad de Washington, fue publicado en Nature Reviews Earth & Environment. La científica visita el Ártico al menos una vez por año desde 2009 y, en algunas campañas, permaneció allí hasta cinco meses.

Para gran parte de la población, el Ártico y la Antártida son paisajes lejanos, conocidos a través de fotografías, relatos de expediciones o imágenes de medios de comunicación. Son pocas las personas que han viajado al Ártico y todavía menos las que han puesto un pie en la Antártida. Incluso para quienes solo observaron Groenlandia desde la ventanilla de un avión, dimensionar la transformación de esas regiones puede resultar difícil.

Webster, en cambio, la ha observado de cerca. “El hielo marino del Ártico no tiene muchos colores. Es una gama de azules y grises; un paisaje helado impresionante y austero que te hace apreciar lo duro y frágil que es el medio ambiente”, afirmó. Para la investigadora, “el estado de la capa de hielo es tanto un indicador como un amplificador del cambio climático”.

El océano abierto absorbe más calor que una superficie cubierta de hielo

Las investigaciones ya habían establecido que el Ártico se calienta a un ritmo cuatro veces superior al promedio mundial. También habían documentado la disminución de la extensión y el espesor del hielo marino. El nuevo análisis amplía ese panorama con entre 15 y 20 años adicionales de datos y se concentra en las propiedades del hielo, con especial atención al denominado hielo perenne.

Ese término alude al hielo marino que logra sobrevivir al deshielo del verano. Sin embargo, la subida de las temperaturas reduce la proporción de esa cobertura que consigue permanecer de una estación a otra. Un ejemplo quedó registrado el 31 de julio de 2020, cuando un témpano de hielo perenne se derritió por completo, según una imagen atribuida a Webster.

La pérdida de esa superficie tiene efectos sobre el equilibrio térmico. El hielo marino refleja entre el 60% y el 90% de la luz solar que recibe, debido a su elevado albedo. En contraste, el agua oscura del océano devuelve solo el 7%. La diferencia importa: el mar abierto absorbe mucha más energía solar, eleva su temperatura y demora la formación de nuevo hielo durante el otoño.

Cuando la temporada fría finalmente permite que vuelva a congelarse el océano, se forma un hielo estacional más fino. Esa capa tiene menos posibilidades de resistir la primavera y el verano siguientes. El resultado es un mecanismo de retroalimentación: menos hielo deja más océano expuesto, el océano absorbe más calor y el sistema climático acumula más energía con el paso del tiempo.

La capa de nieve también se adelgazó y afecta a osos polares y focas

La investigación identifica otro cambio en la superficie helada del norte: la nieve sobre el hielo marino del Ártico se ha vuelto más delgada y el hielo presenta una textura más lisa. Esa transformación puede afectar a los osos polares y las focas, animales que dependen de esas condiciones para construir madrigueras y criar a sus crías.

Las consecuencias alcanzan, además, a la cadena alimentaria marina. Los cambios en la cobertura de nieve y hielo alteran las condiciones de luz para las algas, que constituyen la base de ese sistema. Adaptadas a ambientes con muy poca iluminación, estas algas quedan expuestas a una mayor entrada de luz solar cuando disminuyen la nieve y el hielo.

Según Webster, las algas “se queman con el sol” ante esa exposición. El deterioro de esos organismos repercute sobre los niveles superiores de la cadena alimentaria y abre interrogantes para la pesca en el Ártico y el subártico. Menos alimento podría traducirse en menos peces, una posibilidad que suma preocupación sobre la disponibilidad de recursos y el funcionamiento de esos ecosistemas.

El desplazamiento de un entorno adaptado al hielo hacia condiciones de océano abierto modifica la dinámica habitual de las especies. La alteración no se limita a una capa superficial: afecta la relación entre la luz, las algas, los animales que se alimentan de ellas y las poblaciones de peces.

La Antártida registró pérdidas récord de hielo

El estudio también examina las diferencias entre los dos polos. La Antártida es una masa continental cubierta de hielo y rodeada de agua, mientras que el Ártico es un océano circundado por tierra. Aunque ambos comparten fenómenos asociados al frío y al hielo marino, sus sistemas físicos no son equivalentes y sus respuestas frente al cambio climático tampoco lo son.

Durante mucho tiempo, la extensión del hielo marino antártico no mostró una disminución comparable a la del Ártico. Esa tendencia cambió en los últimos cuatro años, período en el que la región registró pérdidas récord de cobertura de hielo.

Comprender el fenómeno presenta obstáculos logísticos. El despliegue de instrumentos en la Antártida resulta más difícil que en el Ártico y las mediciones disponibles tienen menor precisión, debido a la complejidad del sistema de hielo marino antártico. El artículo identifica el análisis de esos cambios recientes como una prioridad para las próximas investigaciones.

La publicación aparece cuando la comunidad científica comienza los preparativos para el quinto Año Polar Internacional, cuyo período de mayor actividad se prevé para la temporada 2032-33. Estas campañas de observación se realizan desde finales del siglo XIX, con intervalos de entre 30 y 50 años, para impulsar la investigación en las regiones polares y seguir la evolución ambiental.

La próxima edición tendrá una particularidad: se celebrará apenas 25 años después del último Año Polar Internacional, que ocurrió en 2007. La reducción del intervalo responde a la aceleración del cambio climático y a la necesidad de reforzar las observaciones en el Ártico y la Antártida.

Para Webster, la respuesta de fondo exige reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. “Ese es el meollo del problema”, sostuvo. La investigadora reconoció que existen propuestas de geoingeniería, aunque señaló que hay poco consenso acerca de su seguridad y utilidad.

La científica planteó la necesidad de establecer regulaciones internacionales, elaboradas por comunidades representativas, que determinen qué investigaciones deben realizarse antes de aplicar cualquier medida de geoingeniería, en caso de que alguna llegue a ponerse en práctica. A su juicio, esas intervenciones solo podrían funcionar como un paliativo frente a la causa principal.

“Necesitamos reducir las emisiones de gases de efecto invernadero para abordar la causa subyacente del cambio climático, en lugar de limitarnos a tratar sus síntomas”, afirmó Webster. La investigadora dijo mantener una visión optimista sobre las soluciones para disminuir esas emisiones, a partir del avance de la innovación tecnológica y científica.

Dos huracanes de categoría 4 y una tormenta tropical avanzaron esta semana sobre el Pacífico en un patrón poco habitual asociado al fenómeno de El Niño.

Además de multiplicar las condiciones para ciclones intensos, El Niño ya provoca efectos meteorológicos extremos en distintas regiones del mundo.

De acuerdo con la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica, este año el fenómeno tenía un 69% de probabilidades de convertirse en el más intenso registrado, aunque no se esperaba que alcanzara su punto máximo hasta alrededor de noviembre. Ese calentamiento del Pacífico tropical es el trasfondo que explica la presencia simultánea de varios sistemas sobre el océano.

Según el Centro Nacional de Huracanes, el huracán Lowell era el sistema situado más al oeste, seguido por el huracán Karina. La tormenta tropical Marie avanzaba detrás de ambos, hacia el este, a unos cientos de millas al sur de Baja California, y se esperaba que se convirtiera en huracán más tarde ese mismo día.

Lowell y Karina debían pasar bastante al sur y al noreste de Hawái, respectivamente. La trayectoria prevista seguía bajo incertidumbre por la posibilidad de que vientos alisios más fuertes y un aumento de las precipitaciones alcanzaran las islas por el paso de Lowell.

Hawái todavía se recuperaba de los efectos del huracán Lala, que rozó la parte sur de la Isla Grande y dejó vientos destructivos e inundaciones repentinas graves.

La secuencia de ciclones

La climatóloga Julia Cole de la Universidad de Michigan explicó a la AFP que el calentamiento provocado por El Niño genera un entorno favorable para estas tormentas, porque se alimentan en gran medida de aguas cálidas. “Cuando el Pacífico tropical está más cálido de lo normal, observamos un aumento de las tormentas fuertes”, dijo.

Cole añadió que “sin duda, es raro ver una formación de tres ciclones”. El antecedente más cercano se remonta a 2015, otro año de El Niño intenso, cuando el tifón Kilo, el huracán Ignacio, el huracán Jimena y la depresión tropical 14E avanzaron al mismo tiempo hacia el oeste a través del Pacífico.

El Niño es la fase de calentamiento de un ciclo natural del Pacífico tropical conocido como El Niño-Oscilación del Sur, o ENSO, y aparece cada dos a siete años. Ocurre cuando los vientos alisios que soplan de este a oeste se debilitan de forma temporal y permiten que el agua cálida, que suele acumularse en el Pacífico occidental, se desplace hacia el este y aflore a la superficie.

Cuando esas temperaturas superficiales por encima de lo normal persisten durante meses, aumentan las tormentas y la nubosidad en la región. Ese cambio desencadena efectos en cadena en la atmósfera global, con condiciones más cálidas y secas en algunos lugares y más frías y húmedas en otros.

El fenómeno ya afecta desde Perú hasta Sudán

El impacto no se limita al Pacífico central. En Perú, el mayor productor mundial de anchoas, el calentamiento del mar golpea la producción, según fuentes del sector.

En Sudán, al fenómeno se le atribuye el retraso de lluvias cruciales, con una caída drástica en el nivel del Nilo. El mismo episodio climático que favorece ciclones en el Pacífico también altera la distribución de lluvias y temperaturas a escala planetaria.

De acuerdo con los expertos, el cambio climático intensifica los efectos de El Niño. Como una atmósfera más caliente por los gases de efecto invernadero retiene más humedad, las lluvias asociadas al fenómeno pueden ser más extremas; a la vez, el secado de los suelos agrava la sequía en las zonas donde ese patrón ya reduce las precipitaciones.

Existe menos acuerdo sobre si el cambio climático desencadena por sí mismo episodios de El Niño más intensos. El artículo menciona, entre las pruebas que empiezan a aparecer, un estudio reciente basado en registros de esqueletos de coral y publicado en Science, que concluyó que los fenómenos de El Niño se han vuelto significativamente más intensos en los últimos 40 años frente al período preindustrial.

Con ocho estrellas Michelin y una trayectoria internacional construida entre algunos de los principales circuitos de la alta cocina, Mauro Colagreco es, sin dudas, el chef argentino más laureado del mundo.

Su recorrido al frente de restaurantes distinguidos por la guía Michelin lo convirtió en una figura de alcance global, aunque su mirada sobre la cocina excede el reconocimiento y se extiende hacia el territorio, los productores, la sustentabilidad y la manera en que la gastronomía puede intervenir en la vida cotidiana.

La filosofía de Colagreco se apoya en el amor como motor de las recetas y en la construcción de equipos multidisciplinarios. Para el chef, una parte central de su trabajo reside en un modelo flexible y colaborativo, que fue creciendo junto con sus proyectos y sus equipos.

Colagreco dialogó con Infobae durante su regreso a Buenos Aires para encabezar el jurado del Prix Baron B - Édition Cuisine, un certamen que distingue a proyectos gastronómicos nacionales comprometidos con la sustentabilidad y la transformación comunitaria.

Buena parte de la conversación estuvo atravesada por una reflexión más amplia sobre el presente de la gastronomía argentina y sobre el papel que hoy ocupa como vehículo de transmisión cultural, responsabilidad ambiental e innovación.

La gastronomía según Mauro Colagreco

Para el chef, la gastronomía es, ante todo, “una manera de consumir, de interpretar un territorio. Es un medio para poner en valor muchas cosas: desde un producto hasta un artesano que hace cuchillos, desde un poema que queremos dejar para expresar algo en la experiencia del cliente. Todo eso nos permite transmitir. Más que enseñar, se trata de transmitir al cliente una manera de pensar, una forma de ver un territorio, una forma de consumir”.

Esa idea aparece ligada a otra de las definiciones centrales de su mirada: la de la sustentabilidad como práctica concreta y decisión personal. Colagreco afirmó: “La sustentabilidad, en cualquier ámbito, es una decisión propia, una manera de vivir y de entender la vida: lo que uno quiere dejar a las generaciones futuras. Es una forma de pensar, de ser menos egoísta con el otro”.

“Eso es lo fundamental: tener una responsabilidad ambiental, pero también social. Se trata de dejar un mundo mejor y saber que todo lo que hacemos tiene un impacto. Mi labor es hacer entender al consumidor que tiene la elección de impactar menos, de consumir de una manera más inteligente y responsable. Se trata de empoderar al consumidor en su elección diaria”, sumó el cocinero.

En esa cadena, Colagreco también ubicó al restaurante como nexo entre productor y consumidor.

Claves para la sustentabilidad en gastronomía

Cuando habló de hábitos concretos asociados a una gastronomía más consciente, eligió llevar la discusión al terreno cotidiano: “No creo que haya que darle un contexto tan pesado. Es fácil hacer las cosas de manera natural, pero consciente del impacto que uno puede tener. El primer consejo es tratar, si se tiene la oportunidad, de comprar a productores locales, de evitar los envoltorios individuales, las cosas que vienen demasiado envueltas en plástico. Cuando usás una verdura o el cordero. No comprar solo el filete sino usar todo el animal, hacer la salsa con los huesos, otra preparación con la pierna. Integrar el animal en la preparación.

“Son cosas que nuestros abuelos hacían. No es nada nuevo. Comprar las galletitas a granel, al peso. Cuando era chico todavía existía: iba al mercado y compraba las cajas de galletitas al peso. Todas esas cosas, mientras se hagan de a poco, es la manera de hacerlo”, dijo el experto culinario.

La trayectoria de Colagreco incluye hitos inéditos. Al frente de Mirazur, su restaurante insignia en Francia, obtuvo tres estrellas Michelin. Otros proyectos bajo su dirección también recibieron ese reconocimiento: Côte, en Bangkok, con dos estrellas; Cycle, en Tokio, con una; Plaisance, en Hong Kong, con una; y Raffles Londres en The OWO, con una.

Aunque vive fuera de la Argentina desde hace 27 años, Colagreco planteó que esa distancia no le impide seguir de cerca lo que ocurre: “Puedo tener una visión global de lo que pasa en el país. Cada año me sorprenden los proyectos tan diversos y de tanta calidad que llegan para el premio. Incluso hay proyectos que no seleccionamos un año y que vuelven a presentarse, y claro, como todo proyecto gastronómico, van evolucionando”.

“Creo que el país, a pesar de todas las dificultades de los últimos nueve años desde que iniciamos con el premio, demuestra una gran capacidad para generar proyectos nuevos y que los cocineros y restaurateurs tienen una potencia increíble para seguir adelante. Lo más sorprendente es ver esa evolución año a año y el desarrollo cada vez mayor de productores, que antes eran más inaccesibles o de nicho y hoy tienen mayor llegada”, añadió.

En ese mismo sentido, el chef también destacó ante Infobae la proyección internacional de la cocina local. “Hay restaurantes argentinos de los que hoy se habla en el mundo. Algunos más, otros menos, pero la gastronomía argentina da que hablar y tiene su lugar en el mundo, sin ninguna duda”, dijo.

En ese marco, apareció su evaluación específica sobre el Prix Baron B - Édition Cuisine. Sobre la octava edición, Colagreco dijo a Infobae: “Hubo prácticamente 60 proyectos de todo el país. De esos 60, 20 realmente dificultaron la selección de los tres finalistas, porque hubo un porcentaje muy alto de buenos proyectos. En otros años esa selección era más fácil. Y después, esto nuevo que proponemos, que es dar visibilidad a todos los finalistas a través de una guía. Los proyectos que llegan a la final valen la pena de ser visitados”.

Entre esos proyectos, Colagreco se detuvo en Anna Restaurante de Campo, de Castelli, en la provincia del Chaco, coronado ganador de la 8va edición. En referencia a ese caso, vinculado al entorno del Impenetrable, afirmó: “Es difícil ver proyectos tan bien hechos y tan sólidos en lugares tan inhóspitos, donde no hay turismo cerca de algún atractivo natural. Por ejemplo, el Impenetrable. Nos contaban que hay gente que va ahí para entrar al Impenetrable y tener ese contacto con la naturaleza realmente salvaje”,

Las personas que superan los 110 años comparten una pista biológica que intriga a la ciencia: una población inusualmente alta de linfocitos T citotóxicos CD4, un tipo raro de célula inmunitaria que aparece en grandes proporciones en quienes alcanzan edades extremas. Así lo planteó un estudio publicado en la revista Cell Reports.

El trabajo, centrado en supercentenarios y centenarios de Japón, plantea que esa expansión celular podría estar asociada con la resistencia al cáncer y a otras enfermedades ligadas al envejecimiento, aunque sus autores subrayan que esa relación aún no está demostrada.

La investigación se concentró en un grupo poco frecuente incluso en sociedades longevas. Los supercentenarios, definidos como personas de 110 años o más, no solo exhiben una supervivencia excepcional. También, de acuerdo con lo observado por los investigadores, suelen mostrar resistencia a afecciones comunes en edades avanzadas, entre ellas cardiopatías, demencia y cáncer.

A partir de ese patrón, varios equipos científicos intentan comprender qué rasgos del sistema inmunitario podrían explicar por qué estas personas llegan tan lejos y conservan salud durante más tiempo.

Uno de los autores del estudio, Kosuke Hashimoto, biólogo de la Universidad de Osaka, sostuvo que buena parte de la literatura sobre envejecimiento inmunológico se ha centrado en la pérdida de funciones. “Nuestro estudio sugiere que, incluso en la vejez extrema, el sistema inmunológico aún puede adaptarse selectivamente”, afirmó.

El nuevo trabajo retoma un hallazgo de 2019 del mismo grupo, que ya había detectado una presencia elevada de linfocitos T citotóxicos CD4, también conocidos como CD4 CTL, en personas de longevidad extrema. Estas células integran una categoría poco común dentro de los linfocitos T. Su proporción habitual en el organismo suele ubicarse por debajo del 5 % del total de células T. Su estudio ha sido más limitado que el de otros subtipos, aunque existen registros frecuentes de su aparición durante infecciones virales y evidencia creciente sobre su capacidad para destruir células cancerosas, incluidas las vinculadas con cáncer de pulmón y melanoma.

A partir de ese antecedente, el equipo quiso establecer en qué momento de la vida aparece esta expansión celular. La tarea no resultó sencilla. Hashimoto explicó que estudiar a personas de edades tan avanzadas presenta obstáculos obvios por la escasez de casos. En Japón, donde se desarrolló el trabajo, hay apenas unas 150 personas de 110 años o más.

La muestra reunió a 28 participantes con perfiles etarios distintos. El grupo incluyó a ocho personas de entre 70 y 90 años, diez centenarios de entre 100 y 109 años y diez supercentenarios. Ese diseño permitió comparar cómo cambia la composición inmunitaria a medida que aumenta la edad y, en particular, observar si la abundancia de estas células raras surge únicamente en edades extremas o aparece antes.

Los resultados mostraron que los CD4 CTL abundaban en los supercentenarios, tal como el equipo ya había descrito en su trabajo previo. La novedad consistió en que también aparecieron en grandes cantidades en personas de 100 años o más, un dato que sugiere que esta adaptación inmunitaria comienza alrededor de esa edad. Entre los participantes más jóvenes, estas células representaban una proporción considerada normal, con el 4 % del total de linfocitos T. En los centenarios, la cifra ascendía a alrededor del 10 %. En los supercentenarios, la proporción llegaba a aproximadamente el 18 %.

El estudio también examinó la forma en que esas células responden a amenazas concretas. Cada linfocito T genera un receptor único, mecanismo que le permite reconocer una variedad amplia de señales antigénicas. Cuando un linfocito T citotóxico entra en contacto con su antígeno, se multiplica en una línea clonal compuesta por células idénticas que atacan el objetivo identificado.

En los centenarios y supercentenarios analizados, los investigadores detectaron que algunas de esas líneas clonales ocupaban una fracción muy alta del total de linfocitos T citotóxicos CD4. En una muestra de un centenario, el 53,8 % de las células eran idénticas entre sí. Para los autores, ese patrón apunta a sistemas inmunitarios que reaccionan con rapidez frente a un desencadenante persistente y específico.

Aun así, el trabajo dejó una pregunta central abierta. Como las células observadas circulaban en la sangre, el equipo no pudo establecer a qué tejidos llegaban ni qué papel cumplían allí. Para aproximarse a esa cuestión, los investigadores analizaron los receptores presentes en las líneas asesinas CD4 más comunes y compararon sus secuencias de aminoácidos con una base de datos de receptores de células CD4.

Esa comparación arrojó alrededor de 30 secuencias coincidentes con las de personas con cáncer registradas en la base de datos. Las coincidencias más frecuentes correspondieron a personas con cáncer de pulmón, pese a que ninguno de los participantes del estudio había padecido cáncer a lo largo de su vida. El resultado abrió una hipótesis de trabajo, aunque no una prueba definitiva.

Ana Caetano Faria, inmunóloga de la Universidad Federal de Minas Gerais en Belo Horizonte, planteó que las células tumorales suelen surgir en la adultez y que estas células asesinas CD4 podrían expandirse en esa etapa como una respuesta adaptativa al envejecimiento. Caetano Faria y la genetista Mayana Zatz, de la Universidad de São Paulo, codirigen un estudio sobre centenarios y supercentenarios brasileños. Para la inmunóloga, esas células podrían ser “una barrera para el crecimiento tumoral en centenarios”.

No todos los especialistas interpretan los datos del mismo modo. Shawn Demehri, investigador del cáncer y del sistema inmunitario en el Hospital General de Massachusetts de Boston, consideró que el estudio muestra una expansión de estas líneas celulares frente a un antígeno específico presente en el organismo, pero no necesariamente frente a células cancerosas. Añadió que las secuencias del receptor CD4 CTL se han estudiado sobre todo en el contexto del cáncer, de modo que podría existir un sesgo de detección. Bajo esa mirada, estas células podrían cumplir otras funciones.

En esa línea, Alejandro López-Soto, bioquímico de la Universidad de Oviedo, en España, señaló que todavía no es posible fijar con certeza la función de estas células. “La idea de que estas células protegen a los centenarios del cáncer es biológicamente plausible e interesante, pero sigue siendo especulativa hasta que se identifiquen sus antígenos y se demuestre su capacidad para eliminar tumores directamente”, afirmó.

El propio Hashimoto coincidió en que hace falta profundizar el trabajo experimental. Según explicó, su equipo analiza ahora conjuntos de datos de células individuales que describen las CD4 CTL presentes en tipos específicos de tejido en personas jóvenes. Esa línea de investigación podría ofrecer pistas sobre la localización de estas células en el organismo de centenarios y supercentenarios y sobre la función que desempeñan allí.

El astronauta de la NASA Mike Fincke deja la agencia tras 30 años de carrera. Participó en cuatro misiones, acumuló 549 días en el espacio y ayudó a enlazar la etapa de la Estación Espacial Internacional con los programas de tripulación comercial y la preparación de Artemis.

Fincke ocupa el cuarto lugar entre los astronautas de la agencia por tiempo acumulado en órbita, y sus nueve caminatas espaciales suman 48 horas y 37 minutos. Su vuelo más reciente fue como piloto de la misión Crew-11 de SpaceX para la NASA, lanzada en agosto de 2025 y concluida en enero, cuando también actuó como ingeniero de vuelo de la Expedición 73 y comandante de la Expedición 74 en la Estación Espacial Internacional.

Al anunciar su salida, Fincke dejó un elocuente vaticinio sobre el futuro de la agencia: “Juntos llevaremos de vuelta a la humanidad a la Luna, viajaremos a Marte, exploraremos los planetas y lunas más allá de la Tierra y, algún día, alcanzaremos las estrellas. Todo ello mientras cuidamos de la Tierra, el planeta más hermoso de nuestro sistema solar”.

Según la Administración Nacional de Aeronáutica y el Espacio, su salida cierra una trayectoria iniciada en 1996, cuando ingresó a la 16.ª promoción de astronautas. Ocho años después viajó por primera vez al espacio a bordo de la Soyuz TMA-4 en apoyo de la Expedición 9, donde trabajó como oficial científico e ingeniero de vuelo y realizó cuatro caminatas espaciales.

“La NASA me brindó el extraordinario privilegio de trabajar junto a personas excepcionales, pilotar y contribuir al desarrollo de naves espaciales, y participar en la Estación Espacial Internacional desde sus inicios hasta mi mando en órbita. Estoy profundamente agradecido a mis compañeros de tripulación, a los equipos en tierra, a nuestros socios internacionales y a las familias que hacen posible este trabajo”, precisó el astronauta.

Y añadió: “Me entusiasma compartir estas enseñanzas y ayudar a preparar a la próxima generación de ingenieros, exploradores y líderes”.

La intervención de Fincke en la estación espacial

En 2008 regresó a la órbita en la Soyuz TMA-13 como comandante de la Expedición 18. En esa misión ayudó a preparar la estación para el paso a tripulaciones de seis personas y completó otras dos caminatas espaciales.

En 2011 voló en la misión STS-134, el último vuelo del transbordador espacial Endeavour. Como especialista de misión y operador del brazo robótico, realizó tres caminatas espaciales y colaboró en la entrega e instalación del espectrómetro magnético alfa.

El administrador de la NASA, Jared Isaacman, sostuvo que pocas personas “han tenido la oportunidad de marcar tantos capítulos de la historia de la NASA como Mike Fincke”. Añadió que sirvió a Estados Unidos como piloto, ingeniero, astronauta y mentor, y que sus aportes, desde las misiones de larga duración en la estación hasta la preparación de la generación Artemis, ayudaron a posicionar a la agencia para el futuro.

La directora del Centro Espacial Johnson de la NASA en Houston, Vanessa Wyche, afirmó que la carrera de Fincke refleja tres décadas de dedicación a la misión de la agencia y al avance de los vuelos espaciales tripulados. También señaló que su paso por la estación y su trabajo en la formación de nuevas generaciones dejaron un impacto amplio dentro de la institución.

Más de su carrera

A lo largo de su trayectoria, Fincke trabajó en desarrollo de naves, pruebas de vuelo y operaciones de misión. Al comienzo del Programa de la Estación Espacial Internacional participó en pruebas e integración de varios de los primeros módulos antes del lanzamiento.

Su experiencia incluyó dos misiones en la Soyuz, una en el transbordador espacial y, más tarde, el pilotaje de la cápsula Dragon de SpaceX. Esa secuencia lo convirtió en una de las figuras que atravesaron varias generaciones de vehículos tripulados dentro del programa estadounidense.

La NASA indicó que también fue parte del Programa de Tripulación Comercial. Como jefe de la División de Tripulación Comercial de la Oficina de Astronautas, trabajó para que las necesidades de los astronautas, la seguridad de la tripulación y la experiencia de los vuelos tripulados influyeran en el diseño de la siguiente generación de naves del país.

Dedicó cinco años al programa de pruebas de vuelo tripulado de Boeing, donde se entrenó como tripulante y piloto de reserva. En ese período colaboró con software de vuelo, integración de sistemas, pruebas integradas e interfaces de las naves.

El jefe de la Oficina de Astronautas del Centro Espacial Johnson, Scott Tingle, dijo que Fincke afrontaba cada misión con experiencia, humildad y una dedicación constante. Agregó que fortaleció al equipo tanto en vuelo como desde tierra y que su legado sigue presente en la forma en que la agencia opera hoy.

Fincke también trabajó como piloto militar e ingeniero de pruebas

Además de sus misiones, brindó apoyo a las operaciones de la estación desde tierra como integrante del equipo de soporte para pruebas de tripulación en Rusia, comunicador de cápsula y líder del equipo de procedimientos de tripulación. En esas funciones ayudó a traducir requisitos complejos de ingeniería y operación en instrucciones claras para las tripulaciones en órbita.

Originario de Emsworth, en Pensilvania, estudió aeronáutica y astronáutica y ciencias de la Tierra, la atmósfera y los planetas en el Instituto Tecnológico de Massachusetts. Allí también cursó estudios en la Unión Soviética mediante un programa de intercambio con el Instituto de Aviación de Moscú.

Obtuvo una maestría en aeronáutica y astronáutica por la Universidad de Stanford y otra en geología planetaria por la Universidad de Houston, campus de Clear Lake. Es coronel retirado de la Fuerza Aérea de los Estados Unidos y graduado distinguido de la Escuela de Pilotos de Pruebas de esa fuerza.

Antes y durante su carrera espacial se desempeñó como ingeniero de sistemas espaciales e ingeniero de pruebas de vuelo en las bases aéreas de Edwards y Eglin. Después fue enlace de pruebas de vuelo de los Estados Unidos para el programa conjunto japonés-estadounidense del caza XF-2 en la base aérea de Gifu, en Japón, y acumuló más de 2.000 horas de vuelo en más de 30 tipos de aeronaves.

La comunidad científica argentina se movilizó el miércoles a nivel federal para reclamar por el recorte del presupuesto destinado al sector. Investigadores alertaron sobre un “cientificidio” y dieron detalles sobre el estado de situación.

En diálogo con Infobae, la doctora en biotecnología agrícola e investigadora superior del CONICET, Raquel Chan, desarrolló: “Se está destruyendo la ciencia nacional, en forma lenta pero constante y segura. En mi opinión, la ciencia es la base del desarrollo nacional, algo que se puede apreciar con datos objetivos en otras naciones con gobiernos muy distintos”.

“Estamos perdiendo lo más valioso, que son las personas formadas de edad intermedia y jóvenes. Las becas son pocas y magras, los ingresos a carrera no los dan, no hay financiamiento. Todo el conjunto hace un escenario triste. Exportamos recursos humanos super especializados a cambio de nada. Nada entra al país a cambio de eso. Es realmente triste”, agregó Chan, quien es directora del Instituto de Agrobiotecnología del Litoral (IAL).

Otro experto consultado por Infobae fue el inmunólogo e investigador del CONICET, Jorge Geffner, quien relató: “La situación es realmente crítica. El problema principal es que existe una política que lleva a la destrucción del sistema científico-tecnológico. Esto no es un eufemismo. Si tomamos lo que ocurre en el CONICET, una de las instituciones más importantes, desde el cambio de gobierno los salarios, que ya eran bajos, se depreciaron entre un 38% y un 45%, dependiendo del escalafón. La pérdida del poder adquisitivo ha sido enorme”.

“Por otro lado -siguió el investigador-, entre el 70% y el 80% de las líneas clásicas de financiamiento, que dependían en gran parte de la Agencia Nacional de Promoción de Innovación, Ciencia y Tecnología —que dirigía la Secretaría de Ciencia y Técnica bajo el licenciado Darío Genua, quien renunció y aún no ha sido reemplazado—, quedaron prácticamente paralizadas”.

Preocupación y advertencias de la comunidad científica

Según Geffner, “la Secretaría lleva tres semanas acéfala. El presupuesto de financiamiento se redujo un 80%, lo que provocó la interrupción de líneas de investigación en todas las áreas del conocimiento”.

“El deterioro salarial, los proyectos de financiamiento truncos y el bloqueo en el ingreso de nuevos investigadores constituyen un combo letal para el sistema científico. Lo mismo ocurre en la Comisión Nacional de Energía Atómica, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, con despidos, retiros voluntarios y sin incorporación de nuevas personas”, sostuvo el científico.

Por su parte, Diego Golombek, doctor en Ciencias Biológicas, divulgador científico e investigador del CONICET, enfatizó ante la consulta de Infobae: “Estamos atravesando una situación completamente inédita para la ciencia argentina. Por un lado, el problema presupuestario: el nivel de financiamiento de la ciencia es uno de los más bajos de la historia. De acuerdo con la ley, deberíamos acercarnos al 1% del porcentaje del PBI hacia 2030. En este momento está entre 0,13% y 0,14%: aproximadamente la mitad o menos de la mitad de lo que recibió el actual gobierno”.

“Los salarios están por el piso. Un becario o becaria de investigación percibe poco más de un millón de pesos y un investigador con muchos años de formación y posdoctorado ronda el millón ochocientos mil. El financiamiento para proyectos es inexistente o, cuando existe, resulta irrisorio”, profundizó Golombek.

“El segundo problema es ideológico. Nunca antes vivimos una situación en la que un gobierno ataque e insulte a la ciencia, sin considerarla la base del desarrollo productivo, como sí lo hacen los países que el mismo gobierno dice admirar e intentar imitar. No existe una inversión temprana del sector privado ni una apuesta del Estado a mediano o largo plazo. En Argentina, esto no parece formar parte de la ideología del gobierno actual”, comentó el científico.

Y agregó: “Hay un éxodo importante de jóvenes que dejan el sistema científico, ya sea dedicándose a otras actividades, emigrando o buscando varios trabajos para sobrevivir. El desánimo es profundo: muchos jóvenes con vocación científica dudan al elegir o continuar una carrera de investigación en el país, y lamentablemente tienen razón en esa duda. Revertir esta situación requerirá mucho tiempo, recursos, el regreso de investigadores y la reconstrucción de equipos de trabajo que se están desintegrando”.

En tanto, mientras transcurría la marcha en el Obelisco de la Ciudad de Buenos Aires, el biólogo molecular del CONICET, doctor Alberto Kornblihtt, conversó con Infobae en Vivo. Allí se refirió a una “destrucción por ahogamiento presupuestario”.

“Se está cerrando la carrera de investigador. No otorgan las plazas, hay mil personas esperando. Ahora, por ejemplo, se terminaron las becas. Cancelaron las de becarios posdoctorales que tradicionalmente se continuaban hasta que se supiera si habían ingresado a la carrera de investigador o no. Sumado a esto, no hay subsidios”, describió Kornblihtt.

Además, planteó que el Gobierno no solo no llamó a nuevos subsidios para investigación, sino que tampoco ejecutó aquellos que ya habían sido aprobados: “Es una política directamente de destrucción, de ninguneo, diría yo, y de descalificación. Nos llaman terroristas”.

Sobre ese concepto, amplió: “Se acusa al sistema científico-técnico de ser un sistema de acomodos y de ñoquis. Eso genera sentido común en la población, y eso lo ha utilizado este gobierno. La realidad es exactamente lo opuesto”.

“La gente trabaja día y noche; los becarios doctorales están todo el día en mi laboratorio y a veces también de noche. Es todo lo contrario. Nadie entra al CONICET, gana una beca u obtiene un subsidio por simpatía con el gobierno de turno. Es todo lo contrario: mucha gente se queda afuera. Es muy fácil acusar diciendo exactamente lo opuesto de lo que ocurre. Y nadie dice que no haya cosas que se puedan perfeccionar”, concluyó el científico.

Una carta abierta amplificó el reclamo

El doctor Alberto Kornblihtt impulsó junto a otros colegas una carta abierta en la que repasó el panorama del sector. Fue dirigida al presidente Javier Milei, al jefe del Gabinete de Ministros, Diego Santilli, y a autoridades del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación de Argentina.

“La comunidad científica internacional les solicita nuevamente el cese al desmantelamiento del Sistema Argentino de Ciencia, Tecnología e Innovación”, introdujeron.

En ese sentido, detallaron que el país “atraviesa un retroceso en materia salarial, presupuestaria, y dotacional en el sector: la inversión en la función Ciencia y Técnica de la Argentina se redujo al 0,14% de su PBI”.

Más de 20 premios Nobel laureados a nivel internacional suscribieron la carta. Entre ellos se encuentra Paul Nurse, distinguido con el Nobel de Medicina y actual presidente de la Royal Society de Londres. También figuran otros expertos como Phillip A. Sharp, Richard Roberts, H. Robert Horvitz, Andrew Fire, Victor Ambros, Steven Chu, Barry Marshall, Craig Mello, May-Britt Moser, Ferenc Krausz, Roger Kornberg, Michael Rosbash, Françoise Barré-Sinoussi y Aaron Ciechanover.

A nivel nacional, la iniciativa también recibió el respaldo de referentes como Andrea Gamarnik, Raquel Chan, Víctor Ramos, Martín Crespi, Ana Belén Elgoyhen, Diego Golombek, Juan Pablo Radicella, Nora Bär, Galo Soler Illia, Roberto Salvarezza, Ana Franchi, Mario Pecheny, Alberto Baruj y Daniel Filmus, entre otros.

El documento enumeró consecuencias como “la pérdida de casi 8 puestos de trabajo por día desde diciembre de 2023, la disolución del Instituto Nacional del Cáncer, del Instituto Nacional de Semillas (INASE), del Instituto Nacional del Agua (INA) y del Instituto Nacional de Medicina Tropical (INMET); la reducción de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT); la reducción de personal y remate de tierras en el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA); los 26 meses de ingresos congelados, sin recibos y por debajo de la línea de la pobreza en la Agencia I+D+i, y la suspensión de la cobertura médica del sector en buena parte del país”.

La carta retoma una advertencia previa de 68 ganadores del Premio Nobel, que ya habían descrito el rumbo del sector como un acercamiento a un “peligroso precipicio”.

Los firmantes plantearon que el deterioro ya no afecta solo a los trabajadores del sector, sino a la continuidad misma de una estructura que sostiene investigación, desarrollo y políticas públicas. “Como parte del sistema, también están en riesgo las actividades de Investigación y Desarrollo en las Universidades Nacionales, donde trabaja el 80% de quienes hacen Ciencia en la Argentina”, escribieron.

El escrito, con más de 2.500 firmas, también fue impulsado por Adriana Cristina Serquis, diputada nacional por Fuerza Patria Río Negro, doctora en Física, investigadora y ex presidenta de la Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA).

“Es indispensable que entendamos que el desmantelamiento de nuestras capacidades científicas, tecnológicas y de innovación va a traer consecuencias para la sociedad argentina en su totalidad y también para el desarrollo científico mundial”, publicó Serquis en su cuenta de X.

Por su parte, Ariel Chernomoretz, profesor de la UBA e investigador del CONICET, manifestó durante la marcha en el Obelisco que la situación en el sistema científico es crítica desde hace dos o tres años: “El corte de subsidios y el apoyo a nivel sistémico fue brutal. El sistema se está desangrando de forma irreversible. Va a hacer falta mucho esfuerzo para recuperar el nivel y el tipo de trabajo”.

El ingeniero electrónico Claudio Escobar, quien se desempeña en el Instituto Nacional de Tecnología Industrial, contó a Infobae en Vivo que trabaja desde 1992 y está sufriendo el “desfinanciamiento absoluto del instituto, además de la pérdida de trabajadores”.

“Nos han quitado capacidades como la metrología legal, que regula surtidores y medidores de energía, entre otras cosas. Esas funciones se las han dado a laboratorios privados de dudosa ecuanimidad y capacidad para realizarlas”, concluyó.

La salud de la piel mantiene una conexión con el intestino. Lo que ocurre en el interior del organismo puede reflejarse en brotes, sensibilidad, rosácea, signos de envejecimiento y en la capacidad de reparación de los tejidos, según especialistas.

La piel puede no contar toda la historia, pero suele ser la primera en enviar señales importantes que nos invitan a prestar atención al cuerpo y a la salud integral.

Por eso, alcanzar los mejores resultados en el cuidado estético va mucho más allá de los tratamientos externos: la clave está en mirar hacia adentro y acompañar el proceso con una nutrición adecuada, buen descanso, manejo del estrés y hábitos sostenibles.

El eje intestino-piel: la ciencia detrás de la conexión

En ese sentido, en los últimos años, la comunidad científica ha puesto el foco sobre una conexión menos evidente, pero cada vez más relevante: la relación entre la salud intestinal y la calidad de la piel. Según una revisión publicada por los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH), existe una comunicación constante entre la piel y el tracto gastrointestinal.

De acuerdo con el informe de los NIH, “el cuerpo humano se desarrolla y crece en contacto constante con su entorno externo, principalmente a través de dos interfaces: la piel y el tracto gastrointestinal”. Este tipo de interacción ha sido denominado como “eje intestino-piel” (EIP).

La microbiota intestinal y cutánea ocupa un lugar central en este eje. El reporte de los NIH señala que ambas comunidades microbianas no solo protegen las superficies de barrera, sino que su desequilibrio puede desencadenar una serie de disfunciones. Cuando se produce disbiosis —ese desbalance en la composición bacteriana—, la barrera local pierde eficacia. Ese proceso puede derivar en cuadros inflamatorios en la piel, como dermatitis atópica y psoriasis, o en enfermedades intestinales, como la inflamatoria crónica, siempre de acuerdo con los NIH.

El cirujano plástico Fernando Felice, docente de la UBA y director del congreso Masterhub, explicó a Infobae que el eje intestino-piel implica una comunicación bidireccional entre la microbiota, el sistema inmunológico y la piel. Según Felice, “cuando la microbiota está equilibrada, favorece la producción de metabolitos beneficiosos, reduce la inflamación sistémica y fortalece la barrera intestinal”. En contraste, un desequilibrio bacteriano permite el paso de sustancias proinflamatorias al torrente sanguíneo, lo que amplifica la inflamación en todo el organismo, incluida la piel.

Felice advirtió que este fenómeno “puede favorecer o agravar enfermedades como el acné, la rosácea, la dermatitis atópica o la psoriasis”, además de acelerar el envejecimiento cutáneo. “La inflamación crónica incrementa el estrés oxidativo, deteriora el colágeno y la elastina y altera la capacidad de reparación de la piel”, según detalló el especialista a Infobae. Todo esto, dijo, favorece la aparición de arrugas, la pérdida de firmeza y los cambios en la textura.

La visión tradicional que consideraba la salud de la piel como un fenómeno aislado empieza a quedar rezagada. “Hoy sabemos que también refleja el estado metabólico e inflamatorio del organismo”, puntualizó Felice.

La piel, según el experto, suele ser el primer órgano en dar señales de procesos inflamatorios internos. Si bien “no existe un signo específico que confirme una alteración intestinal”, algunos indicios pueden alertar sobre un desequilibrio sistémico. Entre ellos, Felice enumeró la sensibilidad cutánea, el enrojecimiento persistente, brotes recurrentes de acné o rosácea, dermatitis, sequedad, pérdida de luminosidad, cicatrización lenta y envejecimiento prematuro. “Cuando estos hallazgos se asocian con síntomas digestivos como distensión abdominal, alteraciones del tránsito intestinal o intolerancia a determinados alimentos, resulta razonable evaluar la salud intestinal dentro de un enfoque integral”, recomendó el experto a Infobae.

La alimentación surge como un determinante clave. Para Felice, una dieta basada en alimentos ultraprocesados, azúcares refinados y grasas de mala calidad propicia la inflamación y afecta negativamente la microbiota. En contraste, el consumo regular de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y alimentos fermentados aporta fibra y nutrientes que benefician tanto al intestino como a la piel. Al hablar con Infobae, el especialista sumó otros factores: “El sueño insuficiente, el estrés crónico, el sedentarismo, el tabaquismo, el exceso de alcohol y el uso innecesario de antibióticos también modifican negativamente la microbiota e incrementan la inflamación sistémica”.

En el plano cutáneo, Felice recomendó sumar la protección solar diaria, el ejercicio físico regular y una adecuada gestión del estrés. “El envejecimiento saludable no depende únicamente de tratamientos estéticos, sino de mantener un organismo metabólicamente sano, con baja inflamación y una microbiota equilibrada”, puntualizó.

La investigación académica va aún más allá. Un artículo divulgado en 2026 por la revista Frontiers amplió el enfoque al eje cerebro-intestino-piel (ECIP). Según la publicación, la evidencia emergente sugiere que el ECIP participa en la patogénesis de enfermedades cutáneas inflamatorias y desfigurantes, como el acné, la dermatitis atópica, la psoriasis, la rosácea, el vitíligo y la alopecia areata. Antes consideradas afecciones localizadas por disfunción inmunitaria cutánea, hoy se entienden como trastornos sistémicos ligados a respuestas de estrés neuroendocrino, disbiosis microbiana intestinal e inflamación crónica de bajo grado.

El artículo de Frontiers subrayó que la comunicación interorgánica se da a través de metabolitos microbianos, redes de citoquinas, neuropéptidos y la señalización del eje hipotalámico-hipofisario-suprarrenal. Las estrategias terapéuticas, según la revista, evolucionan rápidamente: “Las intervenciones dirigidas al microbioma (probióticos, postbióticos, modificación de la dieta y trasplante de microbiota fecal), junto con enfoques psiconeuroinmunológicos, han demostrado potencial para aliviar la gravedad de la enfermedad”. A esto se suman terapias integrativas, como la medicina herbaria tradicional, aunque los autores advierten sobre la necesidad de validar clínicamente estas modalidades y comprender mejor los mecanismos subyacentes.

Otro estudio divulgado en Cureus, que pertenece a Springer Nature, reflexionó: “Si bien tradicionalmente se considera que el sistema gastrointestinal y la piel son dos sistemas orgánicos completamente separados, su origen está estrechamente relacionado. Un creciente número de estudios pone de manifiesto la compleja relación entre las afecciones gastrointestinales y dermatológicas”.

Así, las investigaciones actuales proponen un abordaje integral donde la salud intestinal, la calidad de la piel y el equilibrio sistémico forman parte de un mismo entramado. Según la revisión de Frontiers, los estudios futuros deberían enfocarse en análisis multiómicos longitudinales y ensayos clínicos estandarizados para esclarecer las vías causales y guiar un manejo más preciso y centrado en el paciente, tanto para la salud sistémica como para la cutánea.

La cocina argentina atraviesa una etapa de cambio, impulsada por la conexión directa con productores, el respeto por los ciclos estacionales y una práctica culinaria rigurosa. La diversidad de técnicas y productos, presente en distintas regiones del país, muestra una gastronomía que evoluciona a partir de saberes locales y una interacción constante con el entorno, desplazando la idea de una receta única como símbolo nacional.

Este enfoque se refleja en figuras destacadas de la escena internacional. Mauro Colagreco, reconocido con ocho estrellas Michelin en cinco países, basa su trabajo en la colaboración con productores de cercanía y en la valoración de los ritmos naturales. En Buenos Aires, Gonzalo Aramburu lidera el restaurante Aramburu, el único del país con dos estrellas Michelin renovadas. La capital también cuenta con Gabriel Oggero, chef de Crizia, establecimiento distinguido con una estrella Michelin, y con la trayectoria de Dolli Irigoyen, quien recibió el Icon Award de The World’s 50 Best Restaurants en 2023 por su aporte a la cultura gastronómica argentina.

Estos referentes forman el jurado de la octava edición de un certamen nacional que reconoce proyectos gastronómicos sobresalientes por su excelencia, integración con el entorno y visión transformadora.

En la edición actual, el jurado anunció a los finalistas: “Anna Restaurante de Campo” (cerca de J.J., Castelli, Chaco); “Crujiente” (Ushuaia) y “Alcanfor” (Ciudad de Buenos Aires) participarán de la gran final el 27 de agosto en el Faena Art Center de Buenos Aires. En ese encuentro, los cocineros presentarán sus platos y proyectos ante el jurado, que elegirá al ganador.

Este año no se exigió una proteína obligatoria, una decisión que amplió el margen para que cada cocina expresara su identidad a través de ingredientes, técnicas y productos propios.

Cocina ligada al entorno

En el extremo norte del país fue seleccionado Anna Restaurante de Campo, el proyecto de Alina Ruiz en las puertas del Impenetrable Chaqueño. Desde hace más de 15 años, desarrolla en Finca Don Miguel una propuesta basada en aquello que produce en el propio territorio: huerta, corrales y monte nativo.

Su cocina recupera saberes ancestrales de comunidades del norte argentino, revaloriza frutos del monte, trabaja con estacionalidad y articula técnicas contemporáneas con ganadería regenerativa y aprovechamiento integral de los alimentos. En la final presentará “Lingote de cabrito, chanfaina / papel de nuestro ordeñe”, elaborado con productos regionales y trazabilidad directa del campo a la mesa.

Ruiz dijo a Infobae: “En la finca decidimos como familia preservar 20 hectáreas de monte nativo dentro de un total de 50 hectáreas. No es solo por conservar el monte, sino porque entendemos la importancia que tiene ese monte nativo en pie para nosotros y para mantener vivas y sanas las cincuenta hectáreas”.

La cocinera agregó que sin esa conservación sería difícil aplicar la ganadería regenerativa o sostener un apiario de 50 cajones para obtener miel de la flora propia. También afirmó que esa forma de trabajo no responde a una moda, sino a una práctica heredada: “El respeto por la tierra está desde siempre; no es tendencia, no es moda, es algo que se nos inculcó y que tomamos como una práctica, como una forma de vida”.

Desde el barrio porteño de Villa Crespo, el segundo finalista es Alcanfor, liderado por el chef Julián Galende. El proyecto plantea una cocina urbana sustentable apoyada en productos de estación, relación directa con pequeños productores, compostaje, reutilización de excedentes y reducción del uso de plásticos.

Galende presentará en la final un cordero grillado con milhojas de repollo, puré de cebolla caramelizada, naranjas quemadas y demi-glace de cordero. Sobre su enfoque, explicó a la publicación: “El aprovechamiento integral de los ingredientes no es una técnica ni una tendencia: es una forma de entender la cocina”.

El chef sostuvo que ese criterio obliga a revisar qué se considera descarte y a descubrir el potencial de partes menos valoradas de cada producto. “La sustentabilidad, para nosotros, no es un discurso, es un horizonte, una serie de decisiones cotidianas que atraviesan todo el proyecto”, señaló.

Tierra del Fuego en la final

El tercer finalista es Crujiente, una experiencia a puertas cerradas en Ushuaia creada por Leandro Giménez y Camila Fernández. El proyecto recibe apenas 14 comensales por servicio y construye un menú degustación exclusivamente con productos locales, pesca responsable e ingredientes estacionales.

La propuesta incorpora aprovechamiento integral de materias primas, fermentaciones, conservas y trabajo conjunto con pequeños productores para reducir el desperdicio y poner en valor los sabores de la Patagonia fueguina. En la final competirá con “Costa y Huerta”, un plato hecho con mejillones de banco, papines locales, garum de róbalo y salicornia.

Giménez y Fernández dijeron a Infobae que buscan contar Tierra del Fuego desde la mesa y, al mismo tiempo, sostener un espacio de encuentro para quienes viven allí. “No representamos solamente nuestra cocina, sino el trabajo de muchísimas personas que hacen posible contar la historia de Tierra del Fuego: productores, pescadores, colegas, vecinos y residentes”, afirmaron.

También definieron la hospitalidad fueguina como parte central de la experiencia: “La hospitalidad fueguina no es solamente preparar un lugar cálido. Es salir a palear la nieve para que alguien pueda llegar. Es despejar el camino antes de abrir la puerta”. Y añadieron que su cocina busca que cada visitante reconozca lo que come y comprenda los tiempos de la isla, desde la recolección de hongos hasta la cosecha de plantas aromáticas.

El jurado reúne a chefs premiados y referentes de la cocina argentina

La final será evaluada por un jurado presidido desde el inicio del premio por Mauro Colagreco, chef con ocho estrellas Michelin distribuidas en cinco países. Lo acompañan Gonzalo Aramburu, al frente del único restaurante argentino con dos estrellas Michelin renovadas; Gabriel Oggero, chef de Crizia; y Dolli Irigoyen, distinguida con el Icon Award de The World’s 50 Best Restaurants en 2023.

Tras analizar proyectos de distintos puntos del país, el jurado eligió a estos tres finalistas para competir por el galardón. Irigoyen resumió el criterio de la selección con una lectura del mapa gastronómico actual: “Esta octava edición vuelve a demostrar que la gastronomía argentina no tiene un único paisaje”.

La cocinera sostuvo que Anna Restaurante de Campo y Crujiente muestran que es posible construir una cocina de excelencia en territorios extremos, mientras que Alcanfor prueba que una cocina urbana también puede organizarse en torno del vínculo con productores, el aprovechamiento integral y el respeto por el producto. “Son tres proyectos muy distintos, pero unidos por una misma convicción: que la cocina puede generar un impacto positivo allí donde nace”, señaló.

Un informe del Observatorio Humanitario de la Cruz Roja Argentina analizó la confianza, la información y la percepción sobre las vacunas en el país.

“Argentina atraviesa una caída histórica en sus coberturas de vacunación: en menos de una década, algunos refuerzos del calendario infantil pasaron de niveles superiores al 90% a menos del 50%. Ninguna vacuna del Calendario Nacional alcanzó en 2024 el 95%, la meta de cobertura recomendada a nivel poblacional para asegurar inmunidad colectiva (OMS, 2025). La disponibilidad de dosis no es el principal factor”, señalaron.

Un dato clave del informe es que el obstáculo principal no es logístico. El 97% de quienes intentaron vacunarse en su último intento lo logró, pero el 54% señaló que la mayor dificultad para sostener la vacunación es la desconfianza en las vacunas.

El estudio relevó 3.888 casos válidos de personas de 16 años y más en 16 provincias de seis regiones, con trabajo de campo entre el 13 de marzo y el 15 de abril de 2026.

La valoración positiva de las vacunas

La investigación muestra una brecha entre la percepción general y la conducta efectiva. El 93% de la población entiende que las vacunas no representan un peligro, el 91% las considera clave para la salud de la población y el 79% las percibe como eficaces y seguras.

A la vez, el 78% afirmó que se vacuna porque esas enfermedades pueden tener consecuencias graves o fatales. Pese a ese respaldo, solo el 36% accede al sistema de salud para controles de rutina o prevención, un dato que el informe vincula con la pérdida de centralidad de la vacunación como práctica preventiva habitual.

La dimensión colectiva también conserva apoyo mayoritario. El 75% considera que vacunarse es una responsabilidad colectiva, el 77% reconoce que la baja en las coberturas puede provocar el retorno de enfermedades ya controladas y el 72% sabe que la decisión individual impacta en el riesgo de toda la comunidad.

El estudio resume esa dinámica con una definición precisa: “La conciencia sobre el riesgo compartido no siempre se traduce en la práctica individual: hay una brecha entre la valoración colectiva de la vacunación y su adopción cotidiana”.

Esa distancia entre acuerdo simbólico y acción concreta convive con creencias que relativizan la necesidad personal de vacunarse. El 23% prefiere adquirir inmunidad de forma natural y el 19% considera que no sería necesario vacunarse si la mayoría ya estuviera protegida.

El impacto de la desinformación

El informe señala que la exposición a mensajes que cuestionan las vacunas es alta, aunque desigual según edad y región. El 68% de las personas dijo haber estado expuesto a ese tipo de contenidos y cuatro de cada 10 aseguró que esos mensajes le generaron dudas sobre los efectos de la vacunación.

Las redes sociales concentran la mayor circulación, con el 66%, seguidas por la televisión, con el 39%, y por familiares o amistades, con el 38%. Entre los jóvenes de 16 a 29 años, esa circulación en redes asciende al 77%, mientras que entre las personas de 50 años o más tienen más peso la televisión y el entorno familiar.

La publicación identifica a la confianza en las instituciones como un factor de protección frente a la desinformación. Entre quienes dijeron que esos mensajes no alteraron su posición, el 69% confía en las autoridades; entre quienes sí reportaron dudas, esa confianza cae al 31%.

Ese contraste refuerza otro hallazgo del estudio: las personas que parten de una mirada más crítica hacia las instituciones son más vulnerables a los mensajes falsos o engañosos sobre vacunación.

La desconfianza y la falta de información

Entre quienes no se vacunaron, las razones más mencionadas fueron la desconfianza en las vacunas, la falta de información clara y la creencia de que no es necesario vacunarse: las tres aparecen con el 45%. Después se ubicó el miedo a los efectos adversos, con el 42%.

Los problemas vinculados al tiempo y a la organización del sistema de salud quedaron bastante más abajo. La falta de tiempo fue mencionada por el 20%, mientras que la ubicación o el horario de los centros de vacunación apareció en el 13%.

Para el Observatorio Humanitario, ese cuadro configura una ventana de oportunidad, porque la adhesión simbólica a las vacunas sigue siendo alta. El desafío, según plantea el informe, no pasa por ampliar la oferta de dosis sino por reconstruir la demanda mediante información clara, comunicación basada en evidencia, cercanía territorial y un sistema de salud capaz de recuperar legitimidad como fuente confiable.

Los vuelos espaciales podrían alterar de forma sutil cómo los astronautas tragan, comen y beben. Se trata de un cambio que adquiere peso a medida que las misiones se alargan hacia la Luna y Marte, donde mantener la nutrición y la hidratación sin acceso cercano a hospitales ni evacuaciones de emergencia será una necesidad operativa.

Una misión de ida y vuelta a Marte, con el viaje y la permanencia en la superficie, podría extenderse entre dos y tres años. Durante ese período, cualquier dificultad para alimentarse o beber con normalidad dejaría de ser una molestia menor y pasaría a afectar la salud diaria de la tripulación.

Según The Conversation, la microgravedad modifica el cuerpo humano de varias maneras: los músculos se reducen, los huesos pierden densidad y los fluidos corporales se desplazan hacia la cabeza. Ese corrimiento explica por qué muchos astronautas vuelven con el rostro hinchado, la nariz tapada y una sensación parecida a un resfriado persistente.

La congestión importa también fuera de la nariz. Cuando el olfato se atenúa y cambia la presión alrededor de la boca y la garganta, el acto de tragar puede volverse más complejo incluso si sigue siendo posible en órbita.

Tragar exige la coordinación de más de 30 músculos

La deglución parece automática, pero requiere que más de 30 músculos y varios nervios actúen con precisión. En cada deglución, los alimentos y los líquidos deben pasar de la boca al estómago al mismo tiempo que la vía respiratoria se cierra en una fracción de segundo para impedir el ingreso de material a los pulmones.

En la Tierra, ese proceso recibe una ayuda silenciosa de la gravedad. Aunque una persona puede tragar acostada y los astronautas pueden hacerlo en el espacio, la gravedad favorece que la saliva se acumule en la boca y empuja alimentos y líquidos hacia el esófago después de cada deglución.

En condiciones de microgravedad, esa asistencia desaparece y los fluidos se redistribuyen hacia la cabeza. El resultado puede incluir hinchazón, congestión nasal y cambios de presión en zonas decisivas para comer y beber con comodidad.

La publicación señala que los investigadores ya documentaron efectos de la ingravidez en distintas partes del sistema digestivo, desde la boca hasta los intestinos. Lo que recién empieza a estudiarse es qué significan esos cambios para la masticación, la deglución y la nutrición.

La congestión y la saliva

Muchos astronautas describen la comida espacial como menos apetecible que en la Tierra. La congestión nasal reduce el olfato, que influye de manera decisiva en el sabor, y algunos alimentos pierden texturas familiares como el crujido.

Ese cambio sensorial tiene una consecuencia concreta: las tripulaciones suelen comer menos de lo esperado y pueden perder peso durante las misiones. Comer menos complica el mantenimiento de la fuerza muscular, la función inmunológica y el rendimiento mental.

Las investigaciones también sugieren que la microgravedad y otros factores del vuelo espacial pueden alterar la producción de saliva y la salud bucal. Entre las causas probables aparecen los cambios en la distribución de fluidos, la deshidratación y las alteraciones en la respuesta al estrés, que pueden afectar a las glándulas salivales.

La saliva no solo humedece la boca. Ablanda los alimentos, ayuda a formar una masa compacta para tragar y protege dientes y tejidos orales, de modo que una reducción en su producción puede volver incómoda la alimentación y elevar el riesgo de problemas dentales.

Esa relación se entiende con una experiencia cotidiana: cuando hay sequedad bucal, alimentos como las galletas pueden sentirse como arena y tragar se vuelve difícil. En una misión prolongada, esa molestia podría repetirse durante meses y afectar la hidratación y la ingesta de comida.

La comida espacial

La alimentación en órbita evolucionó desde los primeros purés extraídos de tubos hasta menús mucho más variados. Hoy, las tripulaciones consumen tortillas, cócteles de camarones picantes, macarrones con queso rehidratables y, en ocasiones, brownies, galletas y fruta fresca enviada en naves de carga.

Los científicos trabajan además en alimentos impresos en 3D para ajustarlos a necesidades nutricionales específicas y ampliar la variedad durante viajes largos. Esa tecnología podría permitir adaptar la textura si un astronauta presenta dificultades para masticar o tragar.

Esa línea de trabajo retoma un recurso ya utilizado en hospitales y centros de rehabilitación: las dietas con textura modificada para personas con trastornos de deglución. Aplicada al espacio, esa estrategia podría hacer más segura y cómoda la alimentación en entornos donde incluso una función cotidiana depende de un equilibrio fisiológico alterado por la microgravedad a 400 kilómetros de la Tierra.

El aumento acelerado de las cifras de personas con obesidad en las últimas décadas transformó esta condición en una crisis sanitaria global que atraviesa todas las edades, tal como lo subraya la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Se trata de la nueva epidemia del siglo XXI. Se duplicó en adultos y se cuadruplicó en adolescentes desde 1990 y hoy afecta a más de 1.000 millones de personas en el mundo. La explicación, detalla la OMS, surge de una conjunción de factores genéticos, neurobiológicos y socioculturales que dan lugar a entornos cada vez más obesogénicos y reducen las expectativas de longevidad saludable.

En la última década, la innovación científica puso en el centro de las soluciones contra la obesidad al grupo de fármacos llamados agonistas del receptor GLP-1, medicamentos inyectables que ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre y a perder peso, a partir de imitar a esta hormona natural (GLP-1) que produce el organismo e impacta directamente en la saciedad del paciente.

Entre las inyecciones de aplicación semanal, alternativas que requieren prescripción y pueden ser autoadministradas, la molécula tirzepatida se destaca por su acción dual, dirigida tanto a la reducción de peso como al control de enfermedades crónicas asociadas. Este avance redefine las estrategias de intervención y apunta a resultados sostenibles en el tiempo para la salud cardiometabólica.

Los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH) han apuntado que estos medicamentos “facilitan cambios en los hábitos alimentarios y aportan beneficios en la calidad de vida más allá de la pérdida de peso”.

Bajo esta idea, la acción de tirzepatida no se concibe en soledad. Así lo explicó la doctora Florencia Leinado, médica de familia y deportóloga, en diálogo con Infobae: “Lo importante en un programa de descenso de peso es no solamente perder peso, sino perder grasa visceral manteniendo la masa muscular, porque cualquier cosa que haga perdernos masa muscular implica empeorar nuestra longevidad”.

Así las cosas, a juicio de Leinado, “es fundamental el seguimiento médico y el cambio de hábitos”.

La experta explicó: “El éxito se define principalmente al ver que en el descenso de peso vamos perdiendo grasa visceral. Eso lo podemos medir mediante balanzas que nos permiten evaluar composición corporal. Hay que hacer un entrenamiento para mantener la fuerza, y eso lo medimos con un dinamómetro, porque a veces hay un poco de pérdida de masa muscular, que no es de músculo en sí, sino del glucógeno. Es como que el músculo está grasoso, por así decirlo, y vamos perdiendo esa grasa muscular. Lo que principalmente tenemos que ver es la pérdida de grasa abdominal".

Leinado advirtió que los fármacos GLP-1 deben usarse como una herramienta dentro de un plan médico y no como un método aislado para bajar de peso. Según explicó, estos tratamientos pueden impulsar cambios de hábitos como empezar a entrenar, pero requieren control profesional y una alimentación adecuada.

“Vamos a ver principalmente lo que son los biomarcadores que usamos en longevidad, que tienen que ver con los análisis de sangre. Empiezan a disminuir marcadores inflamatorios: proteína C reactiva, insulina, hemoglobina glicosilada, principalmente. Son marcadores que nos están diciendo que vamos en el buen camino, que vamos bajando inflamación más allá de la bajada de peso. Bajamos peso, pero ganamos en salud”.

Al describir lo que ocurre tras abandonar el medicamento, sostuvo: “Se vio que el 70% de la gente que deja de consumir los GLP-1 vuelve al mismo peso, pero una composición todavía peor, ganando en masa muscular y perdiendo grasa". En ese marco, remarcó que el enfoque debe ser integral, con seguimiento médico y una dieta “basada en comidas saludables sin ultraprocesados”.

La importancia de la dieta cetogénica

Justamente en lo que respecta al uso de este fármaco y la alimentación, un estudio citado en los NIH sostuvo que “la evidencia preliminar sugiere que un tratamiento de 12 semanas con tirzepatida más terapia cetogénica baja en calorías es más eficaz que su combinación con una dieta baja en calorías para preservar la masa libre de grasa, la fuerza muscular y la tasa metabólica basal en pacientes con obesidad”.

En ese sentido, Leinado precisó: “La mejor estrategia para mantener una buena salud es utilizar los GLP-1 con una dieta cetogénica. No solo hacer hincapié en la composición corporal, sino también en la fuerza. Cuando hablamos de dieta cetogénica, hablamos de un consumo de proteínas normales, no una dieta hiperproteica que puede lastimar el riñón. Evitar siempre la deshidratación y fundamentalmente consumir grasas saludables para generar cetonas. Por eso hablamos de dietas cetogénicas, que son las que evitan la pérdida de masa muscular".

“Lo importante es mantener una dieta donde mantengamos un buen consumo de proteína, un aumento en la cantidad de grasas saludables para generar cetonas, porque realmente la dieta cetogénica es lo que preserva la masa muscular. Y junto con esto también tener en cuenta que debemos realizar siempre un seguimiento médico”, dijo la experta.

Y añadió: “Lamentablemente, muchas de estas medicaciones los pacientes las utilizan por su cuenta y ahí es donde viene el problema, porque gran parte de la pérdida que tienen es de músculo y no pueden controlar muchas veces los efectos adversos que hay que ir siguiendo con esta medicación".

La dieta cetogénica busca que el cuerpo use grasa como principal combustible en lugar de glucosa, un cambio metabólico que, según Harvard Health, exige una restricción muy marcada de carbohidratos y una composición diaria de alimentos dominada por las grasas.

En una dieta de 2.000 calorías, ese esquema equivale a 165 gramos de grasa, 40 gramos de carbohidratos y 75 gramos de proteína. Desde Harvard explican que la proporción exacta puede variar según las necesidades individuales, pero el principio general es el mismo: desplazar al organismo de su fuente habitual de energía.

Para lograrlo, el hígado debe producir cuerpos cetónicos a partir de la grasa almacenada. Ese proceso no es inmediato: por lo general hacen falta varios días para alcanzar la cetosis. La respuesta a qué se come dentro de este régimen parte de una regla simple: quienes lo siguen deben incluir grasas en cada comida. Entre las grasas insaturadas que se permiten figuran frutos secos como almendras y nueces, semillas, aguacates, tofu y aceite de oliva.

El mismo esquema también recomienda un consumo elevado de grasas saturadas. Entre esas fuentes aparecen aceites de palma y de coco, manteca de cerdo, mantequilla y manteca de cacao.

“Algo muy positivo que pasó especialmente en Estados Unidos, donde hay un gran uso de los GLP-1, es que realmente hubo un descenso en la cantidad de consumo de los ultraprocesados. La gente no tiene ganas de comer comida chatarra, pero lo importante es que cuando coma, coma bien y a conciencia”, dijo Leinado.

De acuerdo con la evidencia analizada por la experta, el método funcional de abordaje con tirzepatida, a diferencia del tradicional, busca mejorar la composición corporal y preservar el músculo, eliminando grasa tóxica para ayudar a la regeneración celular y fortalecer la reserva metabólica. La grasa visceral no constituye un problema estético únicamente: este tejido secreta citoquinas proinflamatorias que alimentan el oxi-inflammaging —un proceso de envejecimiento inflamatorio y oxidativo— y afectan el endotelio, las neuronas y las mitocondrias.

La tirzepatida, en este contexto, es señalada como un “reprogramador biológico”. A menudo se la asocia exclusivamente con la pérdida de peso, pero la realidad clínica, tal como subraya Leinado, es más compleja. Los pacientes tratados con tirzepatida conservaron una proporción saludable de masa magra, manteniendo su “órgano de longevidad” y mejorando su función física.

De todos modos, no existe una solución exclusiva ni milagrosa. El entrenamiento de fuerza y la actividad física forman parte fundamental del enfoque integral. Estos componentes, remarcó Leinado, no solo acompañan el tratamiento, sino que resultan esenciales para sostener los beneficios sobre la salud.

La obesidad deja una huella inmunológica que puede persistir

La obesidad dejó de ser, en la mirada de los especialistas, un problema reducido al peso corporal y pasó a ser una enfermedad crónica que tiende a reaparecer incluso después de tratamientos exitosos, porque el propio organismo activa mecanismos biológicos para recuperar kilos perdidos. Esa definición, planteada por la endocrinóloga Juliana Mociulsky y el especialista en ginecología Pablo Carpintero en diálogo con Infobae, reordena el debate sobre prevención, medicamentos y tiempo de tratamiento.

El cambio de enfoque también se apoya en resultados concretos de las terapias más nuevas. Carpintero señaló que el estudio SURMOUNT-1 con tirzepatida mostró reducciones de peso cercanas al 20% en 72 semanas, por encima de los datos previos de semaglutida en STEP-1, donde la baja promedio fue de 15% a 68 semanas.

Mociulsky, médica endocrinóloga, directora del Consultorio de Obesidad, Diabetes y Nutrición y codirectora de la Diplomatura de obesidad de la Sociedad Argentina de Diabetes, sostuvo que la enfermedad debe tratarse con una lógica de continuidad. “La obesidad es una enfermedad crónica y recidivante. Es probable que quienes bajen de peso vuelvan a ganarlo al suspender cualquier intervención, ya sea dieta, ejercicio o fármacos”, afirmó.

La especialista explicó que esa dificultad para sostener la baja de peso no responde solo a hábitos o voluntad individual. Según precisó, por mecanismos biológicos heredados desde la prehistoria, el cuerpo humano “no está preparado para bajar de peso” y, cuando detecta un déficit, pone en marcha respuestas metabólicas y hormonales que empujan a recuperar lo perdido.

Un cambio de paradigma en el tratamiento

Carpintero, especialista consultor en ginecología y referente en climaterio y menopausia, planteó que la expansión de la obesidad en adultos, niños y adolescentes, junto con la aparición de terapias como la tirzepatida y la semaglutida, está modificando tanto el abordaje médico como la comprensión de la enfermedad.

En ese marco, señaló que “los agonistas del receptor GLP-1 y, más recientemente, las terapias incretínicas duales como tirzepatida, representan un cambio de paradigma porque no actúan simplemente como supresores del apetito”. Su planteo apunta a que estos fármacos no se limitan a reducir el hambre, sino que corrigen mecanismos biológicos que sostienen la enfermedad.

Mociulsky coincidió en que los medicamentos disponibles para obesidad fueron concebidos para uso crónico. Añadió que en casos seleccionados podría evaluarse la suspensión si la persona logra mantener cambios de estilo de vida, entre ellos el aumento de masa muscular a través de actividad física regular.

La endocrinóloga remarcó además que los agonistas del GLP-1 mostraron en ensayos clínicos capacidad para reducir el impacto sanitario de la obesidad y disminuir la mortalidad cardiovascular. Según indicó, esa es la principal causa de muerte asociada a la enfermedad.

Uno de los puntos que Mociulsky destacó fue el efecto duradero de la obesidad sobre el organismo. Advirtió que la enfermedad instala una “huella inmunológica”, un fenómeno conocido como imprinting, que altera de forma persistente la respuesta inmune.

Para explicar esa marca biológica, citó lo observado durante la pandemia de COVID-19, cuando las personas con obesidad presentaron mayor riesgo frente a infecciones. La médica sostuvo que cuanto antes se trate la enfermedad, sobre todo en niños y adolescentes, menor será la posibilidad de que esa huella permanezca y condicione la salud a largo plazo.

Mociulsky afirmó que el objetivo del tratamiento no es solo perder peso, sino reducir el tiempo de exposición del cuerpo a ese estado patológico. “Lograr el mayor tiempo libre de enfermedad posible, es decir, la menor exposición al tejido adiposo enfermo, que es la principal noxa para la salud”, señaló.

El tejido que multiplica riesgos

Carpintero describió que el tejido adiposo, en especial el visceral, tiene un papel activo en el deterioro metabólico. “Altera la sensibilidad a la insulina, favorece la inflamación crónica de bajo grado y modifica el metabolismo de lípidos, glucosa y presión arterial”, dijo.

Esa acción se traduce, según su descripción, en una asociación directa con diabetes tipo 2, hipertensión arterial, enfermedad cardiovascular, hígado graso, apnea del sueño, ciertos cánceres y deterioro de la calidad y de la expectativa de vida.

La médica endocrinóloga también subrayó la magnitud del problema al defender el uso de terapias farmacológicas con control profesional. Sostuvo que la relación entre riesgo y beneficio respalda su indicación médica, porque la obesidad “es una de las principales enfermedades pandémicas que impacta en más de doscientas complicaciones”.

Carpintero planteó que el escenario actual obliga a revisar la respuesta sanitaria frente a la obesidad. “Probablemente estamos frente a uno de los momentos más importantes y necesarios para intervenir sobre la obesidad”, afirmó.

Su advertencia no se limitó al plano clínico individual. El especialista sostuvo que, si no hay una acción integral, la carga sobre los sistemas sanitarios crecerá de manera exponencial por el aumento de comorbilidades y discapacidad.

Mociulsky agregó que la mejor forma de trasladar esta discusión a la sociedad es a través de la evidencia científica. Según indicó, los riesgos del tratamiento farmacológico son conocidos, controlables y tratables.

Características generales de tirzepatida

La tirzepatida es un fármaco desarrollado por Eli Lilly and Company bajo la marca Mounjaro e introducido en América Latina por Adium. Se aplica por vía subcutánea una vez por semana con una lapicera prellenada.

De acuerdo con MedlinePlus, portal de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, el medicamento contribuye a regular la glucosa sanguínea, tratar la apnea obstructiva del sueño y asistir en la pérdida de peso en pacientes con patologías relacionadas con la acumulación anormal o excesiva de grasa corporal.

El tratamiento requiere receta médica y debe acompañarse de un plan sostenido de alimentación y ejercicio. Está indicado para personas adultas con obesidad o sobrepeso con al menos una condición médica asociada, y para pacientes con diabetes tipo 2 que no logran un buen control glucémico con otros tratamientos.

Las dosis van de 2,5 mg a 15 mg y el aumento es gradual, según la tolerancia y la respuesta clínica. Su composición molecular incluye 39 aminoácidos y una fracción lipídica C20, lo que permite una vida media de administración extendida de alrededor de cinco días y dosis adaptables.

Nunca antes la humanidad tuvo tanto conocimiento, tecnología y recursos al alcance de la mano. Sin embargo, ese salto extraordinario no asegura necesariamente mayor bienestar: crecen la ansiedad, el estrés y la soledad, mientras la búsqueda de sentido se vuelve cada vez más apremiante.

Esto es lo que planteó el neurocientífico Facundo Manes en diálogo con Infobae. “El progreso material resolvió los problemas de la escasez y dejó intactos los del sentido y la pertenencia”, dijo.

“Ganamos bienes y perdimos vínculos. El predictor más robusto de bienestar a lo largo de la vida no es el ingreso, ni la fama, ni el poder: es la calidad de las relaciones. Progresamos justamente en aquello que menos protege", añadió el creador de INECO.

Para Manes, “durante años se promovió una imagen del ser humano como agente racional, capaz de controlar su entorno y sus decisiones. La neurociencia, la psicología y la experiencia clínica nos dicen algo diferente: somos seres de racionalidad limitada, profundamente influidos por el contexto, la emoción y la pertenencia”.

Este y otros ejes temáticos fueron abordados en el nuevo libro de Manes, “Vulnerables. El coraje de ser humanos. Emoción, resiliencia y fortaleza en tiempos inciertos” (Planeta), escrito junto al licenciado en letras Mateo Niro.

Lejos de presentar la vulnerabilidad como una falla que deba corregirse o una debilidad que convenga ocultar, los autores la describieron como una cualidad central de la experiencia humana. Analizaron aquello que nos vuelve frágiles, pero también lo que nos permite crecer, aprender y transformarnos.

Eso sí, el neurocientífico consideró que la vulnerabilidad “es oportunidad solo cuando hay un piso. Con red, soporte y recursos, la adversidad puede reorganizar una vida. Sin nada de eso, la adversidad simplemente destruye. Si esto se universaliza, terminamos estetizando la pobreza y diciéndole a alguien que no tiene agua potable que su carencia es una oportunidad de crecimiento.

“El crecimiento postraumático existe, pero no es automático ni universal. Mucha gente atraviesa el dolor y no sale transformada: sale dañada”, dijo el ex legislador.

Y con esas salvedades sobre la mesa, amplió: “La vulnerabilidad no es debilidad. La debilidad es la ilusión de invulnerabilidad. Creerse invulnerable es un sesgo cerebral documentado —lo grave le pasa a otros, todavía hay tiempo, a mí no me va a tocar-, y es el que está detrás de casi todas las tragedias evitables, incluso en la salud y en la política. El que se cree invulnerable no se cuida, no consulta, no escucha y no cambia".

De acuerdo con el neurocientífico, la vulnerabilidad no describe una carencia sino una corrección del modo en que las personas leen el riesgo, el bienestar y sus propios límites.

Manes ubicó esa discusión en un escenario de progreso material y malestar extendido. “Podemos crecer materialmente. De hecho, tenemos antibióticos, tecnología y cosas impensadas cientos de años atrás, y aun así hay una epidemia de soledad, de angustia, de adicciones, de estrés y de insomnio en el mundo”, afirmó, al señalar que ese deterioro golpea principalmente a adolescentes y adultos mayores y que los gobiernos no encuentran la forma de responder.

El alcance de la situación, en su mirada, excede lo íntimo. Citó un dato de la Academia Americana de Neurología: una de cada dos personas en Estados Unidos tendrá un trastorno cerebral a lo largo de su vida, mientras que en el resto del mundo la proporción supera uno de cada tres.

El autor también vinculó ese fenómeno con una mutación del entorno. Dijo que la revolución tecnológica ya no solo modifica tareas, sino a las personas, y la describió como una transformación que se mezcla con las secuelas mentales, educativas, sociales y económicas de la pandemia reciente.

La ilusión de invulnerabilidad y las tragedias evitables

En su explicación sobre cómo decide el cerebro, Manes diferenció entre un sistema racional, deliberativo y consciente, que exige energía mental y se usa pocas veces, y otro automático, sostenido en hábitos, emociones y experiencias previas, que domina la mayor parte del día. “No podríamos vivir en forma racional todo el tiempo. Desde el punto de vista biológico, vivimos automáticamente y siempre tenemos sesgos”, explicó.

Para ilustrarlo, apeló a tres episodios de distinto signo político y geográfico: Chernóbil en la entonces Unión Soviética, el huracán Katrina en Nueva Orleans y el tsunami que afectó una zona nuclear en Japón. Su argumento fue que el error no pertenece a una cultura o sistema en particular, sino a una predisposición extendida a creer que el desastre siempre ocurre en otra parte.

“Si el problema no es de información sino de conductas automáticas, entonces no se resuelve educando más: se resuelve cambiando entornos. La gente no hace lo que sabe que está bien, hace lo que tiene más a mano. Rediseñar nuestras instituciones, nuestras ciudades y nuestros espacios digitales en función de cómo funciona realmente la mente humana es la única forma de cerrar la brecha más grande de esta época: la que separa estar mejor de sentirnos mejor".

El cerebro compara diferencias, no patrimonios

Otra de las tesis que desarrolló apunta al modo en que se experimenta el bienestar. Según explicó, el sistema de recompensa no registra cuánto tiene una persona en términos absolutos, sino cuánto más obtiene respecto de lo esperado. “Cualquier mejora material se absorbe en la línea de base y deja de contarse”, señaló.

Ese funcionamiento, agregó, se agrava por un cambio en la escala de comparación. Antes el parámetro estaba en el entorno inmediato; ahora, en una exposición global de vidas idealizadas. “Las redes no inventaron la envidia, la industrializaron”, resumió.

La consecuencia, en su planteo, es doble. Por un lado, un ingreso adicional deja de modificar el bienestar subjetivo después de cierto umbral. Por otro, la vida cotidiana queda sometida a una vidriera digital seleccionada por algoritmos que alimentan la insatisfacción y fuerzan una comparación para la que el cerebro humano no fue diseñado.

La ansiedad ya no responde a peligros concretos

Manes definió la ansiedad como anticipación de un riesgo posible y sostuvo que el sistema de alerta cerebral no se desactiva cuando desaparecen amenazas antiguas como el hambre, la violencia cotidiana o ciertas formas de mortalidad, sino que se recalibra sobre peligros más difusos. En su descripción, hoy ese mecanismo se posa sobre el rendimiento, la reputación, la identidad, la incertidumbre y el futuro laboral.

“La ansiedad es anticipación de un riesgo posible. Los riesgos concretos que organizaron la vida durante miles de años retrocedieron, pero el sistema no se desactiva y se recalibra sobre amenazas más difusas y sin desenlace”, dijo.

Sumó a ese cuadro la pérdida de marcos de sentido colectivos. Retomó el concepto de anomia de Émile Durkheim para describir el debilitamiento de estructuras como la religión, la comunidad, una carrera estable o un relato nacional. En esa línea, sostuvo que sufrir dentro de un relato resulta más tolerable que hacerlo sin relato.

La vulnerabilidad con adaptación, vínculos y aprendizaje

El especialista sostuvo que aceptar que no se controla todo y que la racionalidad está limitada por automatismos y sesgos es el punto de partida para el cambio. Lo que reveló es que esa aceptación no debilita: activa flexibilidad cognitiva, empatía y adaptación. La tensión central, según su planteo, es que una cultura que premia la coraza puede bloquear justo las capacidades más humanas y más necesarias en la era de la inteligencia artificial.

“Hay algo llamado flexibilidad cognitiva, que se activa cuando algo falla. El cerebro está diseñado para adaptarse, no para la rigidez, y esa capacidad de revisar certezas suele activarse cuando un plan se rompe. La vulnerabilidad es una condición de posibilidad del cambio, no un obstáculo”, afirmó.

Desde esa perspectiva, insistió en que el error no debe ocultarse. Sostuvo que biológicamente el cerebro aprende cuando falla y trasladó esa premisa tanto a la creación como a la formación profesional. Su consejo fue directo: equivocarse, rehacer y aprender forma parte del proceso de construir conocimiento.

Esa defensa de la exposición también alcanzó a los vínculos. “Confiar es aceptar que el otro puede lastimarse y lastimarme. No existe apego sin exposición. El predictor más robusto de bienestar en la vida son los vínculos humanos”, señaló. Para respaldarlo, mencionó un estudio realizado en Boston durante más de 70 años, que, según indicó, mostró que ni la fama, ni el poder, ni el dinero explican el bienestar del modo en que lo hacen las relaciones humanas.

Su paso de la medicina a la política

Manes llevó esa noción a su propia trayectoria al contar el pasaje de la ciencia a la política. “Pasé de un pico de prestigio mundial a competir en una interna política. En la ciencia, la evidencia te protege; en la política no te protege nada”, dijo.

En ese tramo de la conversación describió el costo de la exposición pública y la desconfianza, incluso de personas cercanas. También planteó una diferencia entre ambos mundos: en la ciencia se premian certezas verificables; en la política, afirmó, la complejidad suele castigarse.

Pese a eso, defendió la permanencia en ese terreno. La experiencia personal también alcanzó su práctica médica. Contó que atravesar enfermedades en personas cercanas lo volvió mejor profesional y que esa fragilidad, más que el conocimiento académico por sí solo, le dio una forma distinta de comprensión ante otros pacientes.

Finalmente, en su análisis de los discursos de “ganadores”, Manes cuestionó la idea de que mostrarse blindado sea prueba de fortaleza. “¿Qué es ganar? No vas a querer a Messi porque perdió un partido con esa lógica. Alguien que muestra una coraza es muy débil”, afirmó.

En el universo del asado argentino, donde la tradición se respira en cada corte y cada chispa, Gastón Riveira desafía el status quo sin romper el lazo con las raíces.

No se lo reconoce por encarnar el perfil clásico del parrillero, sino por su mirada inquieta y minuciosa, siempre lista para experimentar.

Desde su infancia, Gastón sintió un llamado en la cocina, una vocación alimentada al calor de los abuelos y el aroma de la comida casera. Con los años, ese interés espontáneo mutó en una búsqueda sistemática: aprender sobre insumos, dominar cada paso y concebir el menú más allá del fuego. “Creo que estamos viviendo un momento muy interesante”, expresó en diálogo con Infobae al analizar la gastronomía nacional.

Y agregó: “Durante muchos años el ojo de bife fue el rey absoluto, y sigue siendo un corte extraordinario. Pero hoy el comensal tiene mucha más curiosidad. Se anima a probar una entraña bien hecha, una arañita, una tapa de asado, un flat iron o un Denver Steak. Hay un interés por descubrir cortes con identidad”.

Para Riveira, el consumidor argentino ha cambiado. Ya no se conforma con el corte más costoso, sino que busca sabor, historia y personalidad. “Eso habla de una evolución del consumidor”, detalló el cocinero.

Cortes desaprovechados y el chimichurri perfecto

En esa línea, el creador de La Cabrera se pronunció sobre cortes que, cree, no son lo suficientemente aprovechados: “Sin dudas la tapa de asado. Bien trabajada, con el tiempo justo y una cocción paciente, puede competir con cualquier corte premium. También creo que el vacío todavía tiene mucho para dar cuando se cocina con precisión. La misión de una parrilla también es educar al cliente”.

El menú de Riveira no se limita al fuego directo. Le fascinan las técnicas que cruzan la parrilla con la alta cocina: maduraciones controladas, distintas maderas, fermentaciones, vegetales asados y cocciones prolongadas. “La técnica nunca puede ser más importante que el producto”, sentenció. Para él, la innovación tiene un límite claro: no puede borrar la identidad. “Siempre nos preguntamos: ‘¿Esto sigue siendo La Cabrera?’. Si la respuesta es sí, podemos innovar. El protagonista sigue siendo el fuego, la carne y la hospitalidad argentina”, explicó.

Cuando se le preguntó por el secreto de un gran chimichurri, la respuesta fue taxativa: “No esconder el sabor de los ingredientes. Buen aceite de oliva, ajo, orégano, perejil fresco, ají molido, vinagre equilibrado y tiempo de reposo. Debe acompañar a la carne, nunca taparla”. Esa búsqueda del equilibrio se extiende al punto de cocción: el control de temperaturas, tiempos y procesos, indica, va de la mano con la experiencia del comensal desde el primer momento. “La sonrisa, la panera, el servicio, el aroma de la parrilla y el ambiente hacen que un buen bife se transforme en un recuerdo. Nosotros no servimos solamente carne. Servimos emociones”, subrayó.

Riveira detalla que el crecimiento internacional de su restaurante avanza con cautela, enfocado en la capacitación de los equipos, la incorporación de tecnología para mantener estándares y el desarrollo de nuevos formatos gastronómicos.

El concepto propio que forjó Riveira desde hace más de veinte años encontró forma en una parrilla que hoy suma presencia en nueve países: Argentina, Chile, Colombia, España, Estados Unidos, Filipinas, México, Paraguay y Perú. La curiosidad culinaria del chef se refleja también en los trabajos colaborativos con otros cocineros.

Para Riveira, el asado es mucho más que una técnica; es una manifestación de la cultura nacional. “La gastronomía argentina vive uno de sus mejores momentos. La parrilla dejó de ser una técnica para convertirse en un lenguaje universal. Cada persona que entra a La Cabrera viene a vivir una experiencia argentina. Ese es nuestro compromiso: mantener la esencia mientras seguimos evolucionando”, afirmó.

Con esa visión, Gastón Riveira encarna una generación de cocineros que divulga el arte del asado, transforma la parrilla en experiencia y mantiene intacto el pulso del fuego y la hospitalidad argentina.

Ahí está, otra vez. Lionel Messi camina la cancha, la cabeza apenas inclinada, los ojos recorriendo cada rincón sin perder detalle. Mientras el bullicio se apodera del estadio y la pelota circula a toda velocidad, él parece moverse en otro tiempo: ajeno al apuro, atento a cada gesto, casi ausente y, sin embargo, más presente que nadie. Su caminar, muchas veces confundido con desinterés, es en realidad el primer acto de una obra que solo se revela completa cuando interviene y cambia el destino de un partido.

¿De dónde proviene esa habilidad para anticipar lo que el resto solo descubre segundos después? No hay una respuesta precisa ni definitiva para el caso Messi. El misterio permanece intacto, pero conversar con especialistas y sumergirse en la mirada de las neurociencias permite, al menos, desentrañar una parte del secreto. Lo que parece magia se convierte, bajo el lente de los expertos, en un proceso cerebral tan sofisticado como fascinante.

Lejos de ser una pausa, ese andar tranquilo es una lectura previa, una construcción mental de la jugada antes de ejecutarla. Cuando el equipo parece encerrado y el partido bloqueado, Messi detecta antes que cualquiera el espacio que se abrirá. Cada paso es observación, cada instante de aparente quietud es, en realidad, análisis en estado puro. Su cerebro organiza la escena, elige el momento y recién ahí acelera, con una ventaja imposible de igualar para el resto.

Para Fernando Signorini, Lionel Messi llegó a una etapa en la que la inteligencia del juego ya no acompaña al físico: lo precede y lo gobierna. El ex preparador físico de la Selección sostuvo ante Infobae que el capitán argentino desarrolló una lectura estratégica que le permite administrar energía, detectar el momento exacto y decidir con una eficacia que, a su juicio, lo ubica en una categoría excepcional.

La definición de Signorini no se apoyó en la velocidad ni en la potencia, sino en una idea más precisa: Messi, dijo, actúa con una “inteligencia astuta” más cercana al instinto que al razonamiento lineal. En esa descripción aparece una clave de su presente deportivo: ya no se trata de cuánto corre, sino de cuánto ve, cuánto interpreta y cuándo interviene.

El mapa mental: Messi visto desde la neurología

Celeste Beltramini, especialista en neurología de la Unidad de Neurología Cognitiva de la Clínica Universitaria Reina Fabiola de Córdoba, lo explicó así: “El cerebro de un jugador de élite aprende a ver cosas que otros no ven. Mientras la mayoría sigue la pelota, un futbolista como Messi procesa simultáneamente la posición de sus compañeros, de los rivales, los espacios libres, la velocidad de cada jugador y cómo todo eso va cambiando segundo a segundo”.

Las áreas encargadas de la visión, la atención, la planificación del movimiento y la toma de decisiones trabajan juntas, como si el cerebro armara un mapa que se actualiza en tiempo real. La automatización —fruto de miles de horas de entrenamiento— permite que la lectura táctica prime sobre el control consciente de cada movimiento. Así, aunque la velocidad física disminuya con el tiempo, el jugador sigue siendo determinante gracias a su interpretación superior del juego.

“Messi no siempre corre más que los demás; muchas veces simplemente piensa antes”, afirmó Beltramini. “El cerebro funciona como un gran sistema de predicción. Durante toda su carrera, Messi ha visto y vivido millones de situaciones similares. Esa experiencia queda almacenada como patrones que el cerebro reconoce casi instantáneamente. Cuando observa un pequeño movimiento de un defensor o la postura corporal de un compañero, su cerebro puede anticipar qué es lo más probable que ocurra uno o dos segundos después”.

Beltramini comparó este proceso con el de un ajedrecista, que no se limita a la jugada actual sino que prevé las siguientes. La observación silenciosa de Messi durante el partido, lejos de ser pasividad, es una estrategia para administrar la energía y maximizar el impacto: “En lugar de correr constantemente, espera el momento en que la probabilidad de éxito es mayor y entonces acelera”.

En palabras de la especialista, “en el fútbol de élite no gana únicamente el que tiene mejores piernas. Muchas veces gana el que tiene el cerebro mejor entrenado para interpretar el juego”. El fenómeno Messi no se explica por un cerebro “mágico”, sino por un órgano extraordinariamente entrenado para percibir, anticipar y decidir en márgenes mínimos de tiempo. La plasticidad cerebral, sumada al talento y al entrenamiento, permite que Messi esté “un paso adelante” aunque físicamente no sea el más rápido.

El ahorro de energía y la precisión

Alejandro Andersson, director del Instituto de Neurología Buenos Aires (INBA), profundiza en la sofisticación de este modelo cerebral. “En el fútbol de alto nivel, el cerebro no solo reacciona: predice. Un jugador experto no espera que la jugada termine de desarrollarse para decidir. Va anticipando trayectorias, movimientos de compañeros, desplazamientos de rivales, espacios libres y posibles errores defensivos”, señaló.

Andersson detalló el entramado neural detrás de estas acciones: la corteza prefrontal ayuda a elegir la mejor opción; los ganglios basales seleccionan y automatizan movimientos; el cerebelo ajusta precisión, coordinación y timing; y las áreas visuales y parietales construyen un mapa dinámico del espacio. La eficiencia es el eje: “Un jugador inteligente reduce el costo físico porque no corre de más. Se ubica mejor, espera el momento justo y acelera cuando la jugada realmente lo necesita. Esa es una forma muy sofisticada de eficiencia cerebral: gastar menos energía y producir más impacto”.

El neurólogo advirtió que la pausa de Messi —ese caminar que tanto intriga— es en realidad procesamiento de información: “Observa cómo se mueve la defensa, dónde aparece el espacio, quién queda mal perfilado, cuándo conviene intervenir”. La experiencia, sumada a miles de partidos y entrenamientos, permite que el cerebro reconozca patrones y escenas antes de que se completen. “Es parecido a lo que ocurre con un gran ajedrecista: no mira piezas aisladas, ve configuraciones. En el fútbol, el jugador experto no ve solo una pelota y varios cuerpos en movimiento. Ve líneas de pase, superioridades, debilidades, espacios futuros”.

Durante el partido, el cerebro actualiza variables: defensores que llegan tarde, sectores libres, compañeros que pican mejor, rivales que pierden concentración. Las decisiones, lejos de ser conscientes y lentas, surgen de la experiencia acumulada. “Por eso los grandes jugadores parecen tener más tiempo que los demás. No es que el tiempo sea distinto para ellos. Es que procesan antes”, definió Andersson.

La diferencia, entonces, está en la eficiencia: el jugador físico se impone por cantidad de esfuerzo; el cerebral, por calidad de decisión. En Messi, esa mezcla de técnica automatizada, visión periférica, control motor, anticipación y economía de movimiento permite que el cuerpo no deba resolver todo a máxima intensidad. “El cerebro selecciona cuándo vale la pena gastar energía”, concluyó Andersson.

En el fútbol de alto rendimiento, el partido se decide en el cerebro: ver antes, entender antes, decidir antes y ejecutar con precisión. En ese terreno, Messi juega su verdadero partido.

Fernando Signorini enlazó esa lectura con un rasgo puntual que también le atribuyó al astro rosarino: un campo visual fuera de lo común. Para explicarlo, recordó una evaluación previa al Mundial de 1986, cuando el doctor Dalmonte le dijo sobre Maradona que “hubiera sido un excepcional piloto de prueba de aviones de guerra”, una comparación que ahora extendió a Messi.

Signorini destacó la vigencia de Messi basada en su capacidad para leer el juego, economizar esfuerzos y resolver con precisión. La tensión central de su planteo es que el rendimiento del capitán argentino ya no depende de un despliegue físico dominante, sino de una comprensión superior de los tiempos del partido.

“No es que la inteligencia y la gestión emocional parezcan empezar antes que el espíritu físico. No, no lo parecen: es así”, afirmó Signorini. Desde esa premisa, describió una evolución en la que el delantero ajustó su manera de intervenir para evitar un desgaste inútil y preservar su incidencia en el momento decisivo.

Luego avanzó sobre una imagen concreta para definir ese comportamiento en la cancha: “Es un animal al acecho de su presa. Sabe que no puede desgastar energía, porque si lo hace, la presa se le puede escapar”. La frase condensó su mirada sobre un futbolista que observa, espera y elige con precisión el instante de actuar.

En ese mismo tramo, el preparador físico puso el foco en la visión periférica del capitán argentino. “Observa con esos ojos que ven todo, porque tiene también esa característica de un campo visual realmente exagerado”, dijo, antes de enlazar esa virtud con aquella observación que había escuchado en tiempos de Maradona.

Según su descripción, esa capacidad explica una percepción habitual dentro del juego, cuando desde la cancha surge la pregunta sobre si ciertos jugadores “tienen ojos en la nuca”. Su respuesta fue otra: no se trata de una metáfora, sino de una aptitud excepcional para registrar lo que ocurre alrededor y anticipar la mejor decisión.

En la segunda línea de su análisis, Signorini desplazó la mirada desde la condición física hacia el saber futbolístico. “Lo que él desarrolló es una lectura del juego y de los momentos, que es también la capacidad de los grandes jugadores”, sostuvo.

A partir de ahí, trazó una jerarquía tajante sobre aquello que distingue a los mejores. “Los grandes jugadores no se destacan por ser rápidos o fuertes. El principal valor, la principal fuerza que tiene él es el conocimiento del juego, de esos misterios que le permiten elegir la mejor opción a favor de la eficacia en cualquier momento del partido, en cualquier lugar del terreno”, afirmó.

La idea no quedó reducida al plano táctico. Signorini agregó que ese conocimiento está sostenido por “un profundo amor por el juego” y “un profundo amor por la pelota”, una relación que, en su visión, comparten los grandes talentos y que adquiere una dimensión especial cuando visten la camiseta argentina.

La camiseta argentina activa una respuesta emocional

Signorini extendió su análisis más allá de Messi y lo proyectó sobre el rendimiento de los seleccionados nacionales. “Cuando las selecciones argentinas juegan con esa camiseta, es como si esos colores tuvieran algún tipo de ingrediente cósmico que los hace rendir mucho más de lo que racionalmente podrían”, afirmó.

En su explicación, esa mejora no pertenece al terreno de la mística vacía, sino a una respuesta nerviosa y emocional. Señaló que surge “a través de la fuerza nerviosa que desarrolla un estado emocional excitado, ante la casi imperiosa necesidad que sienten de dar el máximo por defenderla”.

Sobre el cierre, el ex preparador físico del seleccionado recurrió a una idea que atribuyó a Césa Menotti, a su vez vinculada a un concepto de Jorge Luis Borges sobre la literatura. “El fútbol es orden y aventura”, resumió, al explicar que un equipo necesita una estructura colectiva y, al mismo tiempo, una dosis de invención.

En ese esquema, Signorini repartió funciones dentro del seleccionado argentino. “El orden de esta selección lo mantiene y es responsabilidad del equipo. Y la aventura está a cargo de ese fantástico artista que, además, es un aventurero”, dijo.

Filtrar estímulos bajo presión

Para la neurociencia aplicada al fútbol, una ventaja decisiva de un jugador de élite no se explica solo por su físico: se define en el cerebro, en la capacidad de anticipar escenarios, filtrar estímulos y elegir bajo presión antes de que la jugada termine de desplegarse. Esa es la tesis que planteó el médico Germán Picciochi, especialista en psiquiatría, neuropsiquiatría y neurología cognitiva, al analizar por qué un futbolista como Messi puede convertir procesos mentales en una diferencia competitiva.

En diálogo con Infobae, Picciochi sostuvo que el cambio de paradigma se consolidó desde mediados del siglo pasado con el auge de las perspectivas neurocientíficas, que incorporaron al análisis deportivo variables intelectuales, afectivas y conductuales hasta entonces subestimadas. Según explicó, hoy resulta impensable que un deportista de élite no cuente con formación o intervención de un equipo de psicología del deporte.

Su planteo desplaza el eje clásico del rendimiento. En deportes de alta complejidad como el fútbol, dijo, la distancia entre jugadores no siempre la marca quién corre más rápido o quién tiene mayor capacidad atlética, sino quién percibe mejor, interpreta antes y decide con más precisión.

Messi aparece en ese marco como un caso de estudio. Picciochi afirmó que el capitán argentino expresa “un modelo paradigmático” de cómo el cerebro puede compensar limitaciones físicas relativas con una optimización extraordinaria de procesos cognitivos.

La anticipación mental

Picciochi definió al fútbol como “un deporte de anticipación” antes que uno de mera ejecución. Según explicó, el cerebro no opera como un receptor pasivo de información, sino como un sistema que predice de manera constante lo que está por ocurrir.

Esa lógica cambia la manera de entender una jugada. “Cuando recibe la pelota, la decisión ya suele estar condicionada por miles de variables que se procesan por fuera de la conciencia; tan rápido que parecen automáticas”, señaló. En ese instante, agregó, la atención se concentra en la ubicación de los demás jugadores, la velocidad de desplazamiento, la orientación corporal del rival y los espacios disponibles.

El médico sostuvo que un futbolista experimentado construye modelos internos del juego en fracciones de segundo. Lo ejemplificó con una secuencia concreta: “Si este defensor gira el cuerpo de esta manera, probablemente intentará cerrar esta línea de pase”. Para Picciochi, eso no responde a una idea imprecisa de “visión de juego”, sino a una forma avanzada de procesamiento cerebral apoyada en la experiencia acumulada.

La fortaleza mental, el autoconocimiento y la plasticidad cerebral pueden empujar el rendimiento de un futbolista más allá de lo que sugiere su límite físico, según planteó la psicóloga especializada en deportes Silvina Beckmann, integrante de la Asociación de Psicología del Deporte Argentina. Su tesis es que el diferencial en la alta competencia no está solo en el cuerpo, sino en una inteligencia que integra lo físico, lo mental y lo emocional para sostener el esfuerzo y responder ante la adversidad.

Para Beckmann, el caso de Lionel Messi desarma una idea extendida sobre el alto rendimiento: la excelencia no depende solo de cuánto corre un futbolista, sino de cómo interpreta el juego, decide y ejecuta bajo presión.

La especialista sostuvo que el propio capitán argentino “ha reconocido en distintas oportunidades la importancia de prepararse físicamente para sostener su nivel competitivo” y recordó que también “ha dado cuenta de cómo se preparó de cara a este mundial”. Aun así, ubicó su ventaja principal en otro plano: “Su mayor fortaleza siempre ha estado en la lectura del juego, en la anticipación, la toma de decisiones y la ejecución precisa en el momento más oportuno”.

Beckmann planteó que el rendimiento no surge de una capacidad aislada. Según explicó, el fútbol de máximo nivel exige una articulación entre preparación física, técnica, inteligencia táctica y fortaleza psicológica.

La psicóloga habló sobre Messi y lo presentó como un ejemplo de esa combinación entre condiciones físicas, recursos mentales y comprensión del juego. Su planteo apunta a una consecuencia concreta: en el fútbol actual, el diferencial no está en una sola virtud, sino en la capacidad de integrar todas al servicio del equipo.

En su análisis, la especialista describió un modelo de jugador que excede cualquier lectura reducida al despliegue físico. “El futbolista más completo es aquel que integra todas las dimensiones del rendimiento”, afirmó.

A partir de esa idea, precisó qué elementos componen ese perfil. “Necesita una sólida preparación física para responder a las demandas del juego, una técnica adecuada para ejecutar con precisión, la inteligencia táctica para interpretar lo que sucede antes que los demás”, señaló.

A esa secuencia sumó un componente mental que, para ella, resulta decisivo en la competencia. “Será clave la fortaleza psicológica para sostener el rendimiento bajo presión y la sucesión del equilibrio emocional para afrontar el error, la gran incertidumbre y la competencia permanente”, dijo.

Sobre ese punto, detalló dos rasgos concretos. “La autoconfianza le permite asumir desafíos, tomar decisiones y confiar en sus recursos incluso en los momentos de mayor incertidumbre. Al mismo tiempo, su capacidad de resiliencia está estrechamente vinculada con la inteligencia emocional“, afirmó.

La especialista también vinculó esa capacidad con el aprendizaje frente al error. “Quien puede aprender del fracaso y vuelve a intentarlo una y otra vez, nos enseña que el éxito sostenible no se adquiere de manera ilícita, sino que se construye a través de la acción continua, del compromiso y de la disciplina”, dijo.

En ese marco, volvió a Messi como referencia de liderazgo. “Lionel Messi es ese capitán que conduce sin ostentar y empuja sin desestimar, como aquel que aprendió con los obstáculos y sin ganarle al tiempo, sino a su tiempo”.

Su cierre condensó la tesis de toda su exposición: “Los grandes futbolistas no son quienes nunca se equivocan, sino quienes han aprendido a transformar cada dificultad en una oportunidad para seguir evolucionando”. Y añadió que la inteligencia emocional es “un puente entre el talento y el rendimiento sostenido”.

La Guía Michelin 2026 incorporó cuatro restaurantes argentinos con una estrella: Han, en Buenos Aires, y Cal, Centauro y La VidA, en Mendoza. Así, la selección reúne 14 establecimientos distinguidos: uno con dos estrellas y 13 con una.

La estrella reconoce “una cocina de gran nivel y por la que merece la pena hacer una parada en el camino”. El galardón se otorga según cinco criterios aplicados globalmente: calidad del producto, dominio de cocciones y texturas, equilibrio de sabores, personalidad del chef y regularidad.

El equipo internacional de inspectores visitó Buenos Aires y Mendoza para actualizar la selección. El resultado: una guía con un restaurante de dos estrellas, 13 con una estrella, 11 Bib Gourmand (relación precio-calidad) y 64 recomendados.

Han lleva una nueva estrella Michelin a Buenos Aires

Han aportó la única novedad porteña entre los nuevos restaurantes con una estrella. El local está en Villa Crespo y propone una experiencia singular desde el acceso, a través de un pasillo discreto que desemboca en una sala de atmósfera íntima.

La guía describe una iluminación tenue, una gran barra frente a la cocina, un jardín vertical y un atuendo tradicional coreano que domina el salón. Al frente está Pablo Park, chef y propietario, con dos menús degustación contemporáneos.

Entre los pasos, la selección destacó el Mandu ceremonial. Se trata de un ravioli coreano relleno de lengua de vaca al jang-jorim, con kimchi blanco, batata morada y caldo de frutas.

“Es una emoción enorme. Desde el primer día que entramos a la guía sentimos que era un reconocimiento muy importante al trabajo que veníamos haciendo. Especialmente siendo un restaurante muy joven, haber ingresado ya fue un antes y un después. Ahora, recibir una estrella representa muchísimo más. Es un reconocimiento al tiempo, a los años de trabajo, de búsqueda, de errores, de aprendizaje y a la construcción de una identidad propia”, dijo Park.

Mendoza suma tres nuevos restaurantes con una estrella

Mendoza concentró tres de las cuatro incorporaciones de esta edición. Los nuevos distinguidos son Cal, Centauro y La VidA, con propuestas que van de la cocina de territorio al menú creativo y a una experiencia centrada en el vino.

Cal aparece escondido entre los paisajes del suroeste mendocino, al final de una ruta sinuosa. El restaurante funciona en la finca-bodega familiar Sitio La Estocada, bajo la mirada de Matías Michelini.

La terraza cubierta, la cocina abierta y el fuego marcan el ambiente del lugar. Allí, Enzo González Petra plantea un menú de siete pasos que nace de la huerta, la granja y el río andino.

En Centauro, la guía puso el foco en una antigua casona reconvertida en restaurante. El proyecto combina historia, distintos espacios y una propuesta gastronómica con personalidad.

El menú degustación lleva la firma de Aris Pabón, un chef colombiano. Entre los platos destacados figuran los langostinos con salsa meunière, y la casa suma cervezas artesanales, vinos y cócteles de autor.

La VidA se ubica en Chacras de Coria, a pocos minutos de la ciudad de Mendoza, dentro de Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites. La experiencia gira alrededor del vino desde el comienzo hasta el final.

La llegada entre árboles, la bienvenida y el paso inicial por el bar con aperitivos y cóctel fijan el tono de la visita. Después entra en escena, en un comedor contemporáneo con cocina a la vista, el menú de siete pasos de Flavia Amad Di Leo, concebido en diálogo con la vinificación y con los vinos de la casa.

Aramburu renovó sus dos estrellas Michelin y sigue como la referencia argentina en la cima de la selección. El restaurante de Gonzalo Aramburu en Recoleta mantiene un menú degustación sorpresa que combina técnica e innovación a partir de productos argentinos.

“Revalidar las dos estrellas es una enorme alegría y un orgullo. Más allá del reconocimiento, representa la confirmación de un camino de trabajo, compromiso y constancia que sostenemos cada día junto a todo el equipo. Mantener esta distinción en una nueva edición de la guía demuestra que la consistencia es tan importante como la creatividad. Nos impulsa a seguir evolucionando, respetando nuestra identidad y buscando siempre ofrecer la mejor experiencia posible a cada persona que nos visita”, dijo Aramburu.

Cómo queda la Guía Michelin Argentina 2026

La Guía Michelin 2026 distingue a 14 restaurantes argentinos con estrellas. Aramburu, en Recoleta, conserva dos estrellas. En la ciudad de Buenos Aires, Don Julio, Trescha, Crizia y Han recibieron una estrella.

En Mendoza, la distinción alcanzó a Azafrán, Angélica Cocina Maestra, Brindillas, Casa Vigil, Riccitelli Bistró, Zonda Cocina de Paisaje, y las nuevas incorporaciones Cal, Centauro y La VidA. La edición de este año también incluye 11 con estrella Verde, que premia la sustentabilidad.

En ese sentido, Cal añadió otra distinción además de su nueva estrella. El restaurante mendocino se incorporó a la comunidad de estrella Verde por su filosofía de trabajo, la selección de materias primas, el respeto por la temporada y la colaboración con productores del entorno.

La categoría Bib Gourmand sumó dos novedades y todos sus establecimientos siguen en Buenos Aires. Los nuevos son Chuchú, dentro del Museo Nacional Ferroviario, y Garabato Bistro, junto a la estación de Núñez.

En Chuchú, la guía resaltó la terraza, el comedor acristalado y los guiños al mundo del tren. También recomendó el carpaccio de lomo y la lasaña dentro de una cocina de aire porteño.

Garabato Bistro fue descrito como un neo bistró con sala luminosa, mesa compartida como zona de pase y cocina a la vista. Clara Corso y Lucas Canga firman una propuesta tradicional con toques actuales y vocación de compartir.

La selección de recomendados añadió 13 novedades, con siete en Buenos Aires y seis en Mendoza. En la capital se sumaron Casa Palanti, Casa Veltri, José El Carnicero, Kobito, Ness, Nika Club Omakase y Presencia.

En Mendoza entraron Antigal Authentic Flavors, Awasi – Mendoza, Clos de Chacras, Crux, Diam’s y Nube. Con esos ingresos, la categoría de recomendados alcanza 64 establecimientos.

“Ser parte de la selección es una enorme alegría y un orgullo para todo nuestro equipo. Lo sentimos como un reconocimiento al camino que hemos construido y un impulso para seguir evolucionando, siempre desde Mendoza, con profundo respeto por nuestros productos, nuestros productores y la identidad que nos inspira”, expresó Edward Holloway, chef ejecutivo de Crux.

También se entregaron cuatro Premios Especiales de la Guía Michelin. Enzo González Petra recibió el premio al mejor chef joven a sus 28 años; Nicolas Cordeiro, maître de Aramburu, obtuvo el Service Award; Camila Torta, de Azafrán, el Sommelier Award; y Flavia Arroyo, de Casa Cavia, el Exceptional Cocktail Award, que se concedió por primera vez en Argentina.

Gwendal Poullennec, director internacional de las Guías Michelin, afirmó: “Me complace presentar la Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza 2026, una publicación que demuestra la increíble vitalidad de la hostelería en Argentina. Los inspectores, a través de los 89 restaurantes citados en las diferentes categorías, han quedado gratamente sorprendidos por la variedad de ofertas, con una amplia amalgama de estilos en la ciudad de Buenos Aires y un seductor foco gastronómico en la provincia de Mendoza, donde dan un paso más allá para hablarnos en detalle del territorio circundante, con sus huertas, granjas, ríos y montañas”.

Poullennec añadió: “A nivel culinario, vemos que el fuego y las brasas continúan siendo el eje central de la propuesta, con las carnes argentinas como grandes protagonistas. Por otra parte, los inspectores ven una evolución técnica en torno a las maduraciones, también de pescados, y una vuelta a los orígenes, con una apuesta por el uso de productos nacionales”.

La edición también subraya el peso creciente del vino en la experiencia en mesa. En la selección 2026, los maridajes aparecen cada vez más integrados en la propuesta de los restaurantes.

Mientras el envejecimiento de la población avanza a un ritmo acelerado y la demencia se proyecta como uno de los principales desafíos sanitarios de las próximas décadas, América Latina presenta este lunes una de las investigaciones más importantes realizadas hasta ahora en la región sobre salud cognitiva.

Los resultados del estudio LatAm-FINGERS se publicarán en The Lancet, una de las revistas médicas de mayor prestigio internacional, y serán dados a conocer simultáneamente en la Alzheimer’s Association International Conference 2026 (AAIC), el encuentro científico más relevante del mundo dedicado a la investigación de la enfermedad de Alzheimer y otras demencias

Se trata de un cambio de escala para la ciencia latinoamericana. Por primera vez, durante dos años, once países trabajaron bajo un mismo protocolo científico para responder una pregunta que preocupa cada vez más a nuestras sociedades: ¿es posible actuar sobre determinados hábitos cotidianos para proteger la salud cerebral antes de que aparezcan los primeros síntomas del deterioro?

La respuesta que aporta LatAm-FINGERS es alentadora: demostró que intervenir de manera combinada y sostenida sobre cinco factores modificables del estilo de vida, puede mejorar la cognición global en adultos mayores en riesgo de demencia.

Este primer ensayo clínico aleatorizado multicéntrico realizado en América Latina sobre prevención del deterioro cognitivo basó su intervención multidominio en cinco pilares: actividad física, alimentación saludable, control de factores cardiovasculares, entrenamiento cognitivo y socialización.

A diferencia de una recomendación general de bienestar, se trató de un protocolo científico estructurado, sostenido en el tiempo y adaptado culturalmente a la realidad latinoamericana.

“LatAm-FINGERS demuestra que la prevención del deterioro cognitivo en América Latina es posible. Hoy sabemos que la prevención no puede pensarse como una recomendación aislada, sino como una intervención integral, estructurada y sostenida en el tiempo. Lo relevante es la combinación de actividad física, alimentación saludable, control cardiovascular, entrenamiento cognitivo y socialización, implementada de manera adaptada a nuestras comunidades”, afirmó la doctora Lucía Crivelli, investigadora principal a cargo de liderar el proyecto LatAm-FINGERS en la región y jefa de Neuropsicología de FLENI, autora del paper de The Lancet, quien presentó los resultados del estudio durante la conferencia.

El estudio incluyó a 1.065 participantes de entre 60 y 77 años, distribuidos en centros de investigación de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, México, Perú, República Dominicana y Uruguay. El 82,3% completó los dos años de seguimiento.

El grupo que recibió la intervención multidominio estructurada obtuvo mejoras cognitivas un 55% superiores a las del grupo que recibió una intervención flexible, basada en consejos regulares de salud. Las diferencias se observaron tanto en la cognición global como en funciones específicas, entre ellas la memoria episódica, la atención y las funciones ejecutivas.

La investigación no midió el efecto aislado de cada componente, sino el impacto de una intervención integral, simultánea y sostenida en el tiempo.

Los investigadores aclaran, además, que estos resultados no significan que la demencia pueda prevenirse completamente ni que exista una garantía individual de protección: lo que demuestran es que actuar de forma simultánea y sostenida sobre factores modificables del estilo de vida produce beneficios cognitivos medibles y aporta evidencia sólida para diseñar estrategias de prevención.

Ciencia latinoamericana para una realidad regional

Uno de los mayores aportes del estudio trasciende sus resultados clínicos. Hasta ahora, la mayor parte de la evidencia científica sobre prevención del deterioro cognitivo provenía de Europa o Estados Unidos.

El valor diferencial de LatAm-FINGERS es que aporta evidencia aleatorizada, multicéntrica y de gran escala generada en una región históricamente subrepresentada en la investigación internacional sobre demencia.

En este sentido, la Dra. Crivelli señala: “Por primera vez en América Latina, demostramos que una intervención multidominio sobre el estilo de vida, culturalmente adaptada, puede implementarse con éxito en contextos diversos y producir beneficios cognitivos en personas mayores de poblaciones históricamente subrepresentadas en la investigación clínica”.

Financiado por la Alzheimer’s Association, la investigación reunió a instituciones médicas, hospitales universitarios, universidades y centros especializados de toda la región: FLENI (Argentina); MENTE ACTIVA y el Hospital de Clínicas de La Paz (Bolivia); la Universidad de São Paulo y la Universidad Federal de Minas Gerais (Brasil); el Hospital Clínico Universidad de Chile; el Grupo de Neurociencias de Antioquia de la Universidad de Antioquia (Colombia); el Hospital Clínica Bíblica (Costa Rica); Neuromedicenter (Ecuador); el Instituto Nacional de Neurología y Neurocirugía Manuel Velasco Suárez (México); el Instituto Peruano de Neurociencias; la Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña (República Dominicana) y el Hospital Británico de Montevideo (Uruguay).

Esta red constituye uno de los principales legados del proyecto. Más allá de los resultados presentados hoy, deja instalado un sistema regional de colaboración científica, protocolos armonizados, equipos entrenados y capacidades de investigación que podrán sostener nuevos estudios durante los próximos años.

El trabajo continúa

Las implicancias de este trabajo son estratégicas para la salud pública regional. En un contexto de rápido envejecimiento poblacional y aumento esperado de la carga de demencia, los resultados respaldan el desarrollo de estrategias de prevención no farmacológicas, culturalmente adaptadas y sostenidas en el tiempo, con potencial para integrarse progresivamente en programas comunitarios, atención primaria y políticas de envejecimiento saludable.

LatAm-FINGERS continuará su trabajo con el objetivo de evaluar el impacto a largo plazo de la intervención. Los participantes serán seguidos durante cuatro años adicionales, ya sin el acompañamiento estructurado del equipo interdisciplinario, lo que permitirá determinar si los cambios en el estilo de vida y los beneficios cognitivos logrados durante el programa se mantienen en la vida cotidiana.

El estudio parece encaminado a dejar un legado duradero para la salud cognitiva en América Latina: además de aportar nueva evidencia, constituye un primer paso hacia un desafío fundamental, traducir la ciencia en impacto comunitario y la innovación en implementación. Al mismo tiempo, posiciona a la región en la agenda científica global y ofrece una base para diseñar futuras políticas públicas culturalmente relevantes, factibles y sostenibles frente al creciente impacto de la demencia.

Investigadores de LatAm-FINGERS

• Argentina: Dres. Lucía Crivelli, Ricardo Francisco Allegri y Gustavo Emilio Sevlever. Fleni (Buenos Aires).
• Bolivia: Dra. María Isabel Cusicanqui. MENTE ACTIVA y la Unidad de Neurología del Hospital de Clínicas (La Paz).
• Brasil: Dres. Claudia Kimie Suemoto y Ricardo Nitrini (Universidad de São Paulo, USP) y Dr. Paulo Caramelli (Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG).
• Chile: Dra. Carolina Delgado Derio. Unidad de Cerebro Saludable, Departamento de Neurología y Neurocirugía del Hospital Clínico Universidad de Chile (Santiago).
• Colombia: Dres. Francisco Lopera y David Aguillón. Grupo de Neurociencias de Antioquia (GNA), Facultad de Medicina de la Universidad de Antioquia (Medellín).
• Costa Rica: Dr. Jorge Mario León-Salas. Life Science Center for Innovation, Hospital Clínica Bíblica (San José).
• Ecuador: Dra. Lissette Duque-Peñailillo. Unidad de Trastornos Cognitivos, Neuromedicenter (Quito).
• México: Dra. Ana Luisa Sosa. Laboratorio de Demencias, Instituto Nacional de Neurología y Neurocirugía Manuel Velasco Suárez (Ciudad de México).
• Perú: Dr. Nilton Custodio. Departamento de Investigación del Instituto Peruano de Neurociencias (Lima).
• República Dominicana: Dra. Daisy Miguelina Acosta. Departamento de Investigación de la Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña (Santo Domingo), que alberga el Banco Nacional de Cerebros UNPHU, primero en el país y el Caribe.
• Uruguay: Dra. Ana Charamelo. Clínica de la Memoria del Hospital Británico (Montevideo).

La medicina estética atraviesa un cambio de paradigma: crecen los tratamientos no quirúrgicos y las estrategias orientadas a mejorar la calidad de la piel sin alterar la identidad facial, en una tendencia que busca acompañar el envejecimiento con resultados naturales en lugar de transformar los rasgos.

Las cifras reflejan ese giro. Según la International Society of Aesthetic Plastic Surgery, en 2024 se realizaron cerca de 38 millones de procedimientos estéticos en el mundo, de los cuales 20,5 millones fueron no quirúrgicos.

En ese mismo relevamiento, los procedimientos con ácido hialurónico llegaron a 6,3 millones y crecieron 5,2% frente al año anterior. El dato acompaña una demanda cada vez más centrada en verse fresco, descansado y saludable, sin perder gestos, rasgos ni aquello que hace reconocible a cada persona. El foco ya no está en “congelar” la expresión ni en aportar volumen de manera indiscriminada, sino en mejorar sin cambiar el rostro, según los expertos.

Para el cirujano plástico especialista en estética Raúl Banegas, matrícula nacional 79.300 y miembro de SACPER, durante mucho tiempo la disciplina se concentró en tratar las consecuencias del envejecimiento. Ahora, dijo, la mirada apunta cada vez más a sus causas.

“Hoy el concepto de naturalidad está cada día más presente. Las personas quieren verse mejor, pero naturales. Mi slogan es: igual, pero mejor. Que te veas mejor, pero que sigas siendo vos”, subraya.

La nueva mirada también encuentra respaldo en investigaciones recientes sobre cómo envejece el cuerpo. Un estudio publicado en Nature Aging observó que los cambios asociados al envejecimiento no aparecen necesariamente de manera lineal, sino en forma de olas o momentos de mayor aceleración biológica.

El trabajo ubicó esos puntos de aceleración especialmente alrededor de los 44 años y los 60 años. Para Banegas, ese hallazgo ayuda a explicar una percepción frecuente en el consultorio: hay etapas en las que la piel pierde firmeza, luminosidad o tensión de una manera más evidente.

El especialista describe que el envejecimiento no siempre se manifiesta de forma pareja. Hay momentos en los que el paciente siente que la piel cambió más rápido y que perdió hidratación, firmeza o calidad.

“Se me cayó la cara”, resume como una frase habitual de consulta. A partir de esa experiencia, sostiene que la medicina estética no debería enfocarse solo en corregir lo que ya se instaló, sino en acompañar esos procesos con una mirada preventiva y regenerativa.

Ese criterio explica por qué los tratamientos destinados a mejorar la calidad de la piel, estimular colágeno, recuperar hidratación y sostener la firmeza ganan protagonismo. La lógica ya no es cambiar, sino acompañar los cambios biológicos de la piel de manera progresiva y natural.

Actuar sobre la calidad de la piel

Dentro de este nuevo paradigma, los bioregeneradores aparecen como una categoría que amplió el acceso a la medicina estética para pacientes que dudaban por miedo a verse distintos o a perder naturalidad. A diferencia de los procedimientos dirigidos a aportar volumen o modificar estructuras, trabajan sobre hidratación profunda, luminosidad, elasticidad, firmeza y estímulo de colágeno.

El abordaje apunta a acompañar la piel y a mejorar hidratación, luminosidad, elasticidad y firmeza con un resultado progresivo y natural. En esa diferencia de enfoque reside, para los especialistas, buena parte del cambio de etapa.

La prioridad, en este esquema, no es corregir defectos a cualquier costo ni recurrir a procedimientos que transformen la estructura facial. El centro pasa por regenerar la piel, estimular sus propios recursos y acompañar el proceso de envejecimiento.

La naturalidad, según Banegas, no depende de un único procedimiento. Depende de un plan personalizado construido a partir de la consulta médica y de un diagnóstico que contemple tanto lo que el paciente percibe como lo que el especialista observa en la estructura del rostro.

“Es esencial que el paciente cuente sus necesidades, cómo se siente, qué le molesta y que confíe en la devolución del especialista. No debe llegar pidiendo un tratamiento que le funcionó a alguien más o con la foto de una persona a la que quiere asemejarse”, afirma.

El médico describe su evaluación del rostro con una comparación tomada de la arquitectura. Primero analiza vigas, columnas, estructura y sostén; después observa las paredes y los surcos; al final, mira el detalle fino de la arruga.

“Yo miro el rostro del paciente como un ingeniero o un arquitecto mira una casa: miro vigas, columnas, estructura, sostén. También veo las paredes, los surcos. Y, por último, lo veo como un decorador de interiores: la arruguita. Muchas veces el paciente llega al consultorio preocupado por una arruga puntual, pero no ve que antes hay que trabajar el sostén. Busca la cortina, el detalle de decorador, cuando primero es esencial resolver los cimientos y la estructura. Después sí se puede ir al detalle. Quizás lo que le funcionó a una amiga no es lo que esa persona necesita. La consulta es esencial para establecer un buen diagnóstico”, concluye.

La combinación de láseres, fillers y bioestimulación

La cirujana plástica especialista en estética Griselda Seleme coincide en que los tratamientos no invasivos expresan una nueva manera de entender la belleza. Según explica, hoy existe un abanico de tecnologías seguras y efectivas que permite mejorar la calidad de la piel, devolver tensión al rostro y suavizar los signos del envejecimiento con resultados naturales.

“Hoy no solo se busca verse bien, sino sentirse bien. Se ha modificado el concepto de estética. Los nuevos tratamientos, la llegada de una mirada saludable y la prevención son los pilares del cambio”, explica Seleme.

Para la especialista, el punto central no es elegir un procedimiento aislado. La clave está en combinar de manera adecuada las herramientas disponibles y diseñar un plan acorde a cada paciente, porque no todos los rostros necesitan lo mismo y no todos los tratamientos sirven para todos los casos.

“Hoy, en estética, la combinación de tratamientos es clave para lograr resultados armoniosos y naturales. Desde láseres, luz pulsada y radiofrecuencia, hasta fillers, bioregeneradores y ultrasonido, contamos con muchas herramientas. La clave está en saber combinarlas para potenciar resultados sin perder naturalidad. Lo importante es realizar una consulta para poder armar un plan a medida de cada paciente e ir de menos a más”, sostiene.

Dentro de esa estrategia, Seleme destaca la bioestimulación facial. Se trata de un abordaje orientado a la calidad de la piel, con el objetivo de hidratarla, nutrirla y tensarla en profundidad sin modificar los rasgos naturales.

“Es ideal para aquellas personas que buscan mejorar sin modificar sus rasgos naturales. Su acción genera un efecto de tensión en la piel y puede utilizarse en zonas como cara, cuello y escote”, explica.

La especialista añade que estos procedimientos pueden utilizarse tanto en pacientes adultos con laxitud como en personas jóvenes que buscan prevenir y acompañar el proceso de envejecimiento. El criterio vuelve a ser el mismo: mejorar la calidad de la piel sin alterar la identidad del rostro.

“Podemos trabajar en personas jóvenes de manera preventiva, porque no solo mejora la laxitud de la piel en adultos, sino que también ayuda a prevenir y acompañar el envejecimiento. Se trata de mejorar la calidad de la piel y lograr un efecto lifting natural”, agrega.

En ese mapa de tratamientos, hay tres factores que, según la explicación de Seleme, se vuelven centrales: firmeza, hidratación profunda y reactivación de la producción de colágeno. Son las variables que ordenan gran parte de las decisiones terapéuticas en esta etapa de la estética no invasiva.

Los rellenos con ácido hialurónico también conservan un lugar, aunque bajo una mirada más prudente, precisa y personalizada. La especialista señala que existen diferentes densidades de ácido hialurónico y que su uso depende de las necesidades de cada paciente y de la zona a tratar.

Los fillers pueden ayudar a corregir arrugas, surcos, pérdida de volumen o falta de definición en determinadas áreas del rostro. La indicación, de todos modos, no apunta a borrar todos los signos del paso del tiempo ni a transformar la cara, sino a recuperar frescura, soporte y armonía. “Hoy los fillers se han convertido en aliados clave para potenciar la belleza, rejuvenecer y embellecer. Pero el secreto no es borrar todas las arrugas, sino recuperar un aspecto fresco. La consigna es siempre la naturalidad”, destaca Seleme.

A esa caja de herramientas se suman los láseres y otras tecnologías orientadas a la calidad de piel. Estos recursos permiten trabajar textura, manchas, poros, luminosidad, flacidez leve y signos visibles del envejecimiento cutáneo. La especialista menciona entre las alternativas la luz pulsada, las radiofrecuencias y tecnologías que actúan sobre los signos del envejecimiento y la flacidez facial. La indicación depende del diagnóstico, del estado de la piel y del objetivo que tenga cada paciente.

La combinación personalizada aparece, para ambos especialistas, como uno de los pilares de este cambio. La idea no es hacer más, sino hacer lo justo, en el momento adecuado y con una mirada integral sobre el rostro y sobre el proceso de envejecimiento. La tendencia no propone abandonar la medicina estética. Propone usarla con más criterio y dejar atrás la búsqueda de cambios drásticos, resultados inmediatos o modelos de belleza repetidos.

En ese nuevo mapa conviven los bioregeneradores, la bioestimulación, los fillers bien aplicados, los láseres y las tecnologías no invasivas. La prioridad ya no está en cambiar, sino en mejorar.

La tripulación de Artemis II volvió a encontrarse con su nave Orion en el Centro Espacial Kennedy tres meses después de completar el primer vuelo tripulado del programa lunar de la NASA. Se trató de una misión que entre el 1 y el 10 de abril de 2026 llevó a cuatro astronautas más lejos en el espacio que cualquier ser humano hasta entonces y abrió el paso a las próximas etapas del regreso a la Luna.

Durante ese vuelo, la tripulación recorrió 1.100.000 kilómetros en casi 10 días a bordo de la cápsula, llamada Integrity. En el sobrevuelo lunar estableció además un nuevo récord de distancia: 406.771 kilómetros desde la Tierra, con lo que superó la marca que había mantenido el Apolo 13.

Era la primera visita de los cuatro astronautas a la base desde el lanzamiento de abril. La vez anterior, la plataforma estaba ocupada por el cohete del Sistema de Lanzamiento Espacial SLS.

“Es un lugar solitario sin ese cohete”, dijo el comandante Reid Wiseman. Él y sus compañeros dedicaron la jornada a agradecer a quienes participaron en el vuelo.

El primer viaje humano a la Luna en más de medio siglo

La misión reunió a los astronautas estadounidenses Reid Wiseman, Christina Koch y Victor Glover, junto con el canadiense Jeremy Hansen. Fue el primer vuelo de prueba tripulado de Orion y el primer viaje de la humanidad a la Luna en más de medio siglo.

Wiseman contó que el entusiasmo público por la misión sigue vigente. Relató que, hace alrededor de una semana, al abordar un avión en Francia, una mujer le entregó su tarjeta de embarque con este mensaje: “Gracias por recordarnos una vez más la alegría y la esperanza en el universo”.

La siguiente tripulación de Artemis ya fue anunciada el mes pasado: estará integrada por tres astronautas de la NASA y un italiano. La misión Artemis III, prevista para el próximo año, permanecerá en órbita alrededor de la Tierra y ensayará el acoplamiento con módulos lunares que desarrollan SpaceX y Blue Origin.

Después llegará Artemis IV, posiblemente en 2028, con un alunizaje a cargo de dos astronautas todavía no identificados. Según el texto fuente, Artemis II concentró atención internacional por su papel dentro del plan de la NASA para establecer una presencia sostenida en la Luna.

Jeremy Hansen dejará la Agencia Espacial Canadiense

Hansen, de 50 años, dejará la Agencia Espacial Canadiense en septiembre de 2026, meses después de haber integrado Artemis II. La salida fue confirmada el lunes por las autoridades del país, que indicaron que buscará nuevas oportunidades profesionales, aunque seguirá como reservista en la Real Fuerza Aérea Canadiense y continuará apoyando el programa Artemis.

El primer ministro Mark Carney afirmó que Hansen “hizo historia al convertirse en el primer canadiense en aventurarse al lado oculto de la luna”. La agencia espacial canadiense sostuvo que su participación ayudó a “situar el papel de Canadá en la exploración espacial tripulada en el escenario mundial”.

En un comunicado, Hansen señaló que quiere garantizar que “el liderazgo en el sector espacial continúe beneficiando a los canadienses y a la comunidad global”.

La composición de la próxima tripulación también dejó otro dato político y simbólico: todos los integrantes de Artemis III serán hombres. Koch, que en Artemis II se convirtió en la primera mujer en viajar a la Luna, dijo que eso no la inquieta y añadió que sería peor que alguien revocara la selección de la NASA para que la tripulación “parezca de cierta manera”.

“Me alegra muchísimo y me enorgullece que esa no sea la situación en la que nos encontramos”, declaró ante los periodistas.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que se puede “reducir el riesgo de padecer deterioro cognitivo y demencia haciendo ejercicio con regularidad, no fumando, evitando el consumo nocivo de alcohol, controlando el peso, siguiendo una dieta saludable y manteniendo una tensión arterial y unos niveles de colesterol y de glucemia adecuados”.

Sobre esa base, un análisis de Helen Pearson publicado en Nature examinó qué dice realmente la ciencia sobre la prevención de la demencia a partir de hábitos saludables y del estilo de vida. La revisión pone el foco en una idea central del campo: hay asociaciones consistentes entre ciertos hábitos y un menor riesgo, pero sigue siendo difícil medir cuánto cambia el riesgo real de una persona cuando modifica su conducta.

Kristine Yaffe, neuróloga y especialista en demencia de la Universidad de California en San Francisco, resume ese dilema con una escena frecuente en su clínica de memoria. A veces, contó, escucha a personas que le dicen: “Camino ocho kilómetros al día, no bebo y juego al bridge, entonces, ¿por qué tengo la enfermedad de Alzheimer?”.

A la especialista le cuesta explicar que incluso hacer todo lo posible para reducir el riesgo no garantiza evitar la enfermedad. Esa dificultad, según la publicación, refleja un problema mayor para investigadores y médicos: identificar hábitos asociados a menor riesgo no equivale a probar que su adopción, por sí sola o en conjunto, cambie de manera decisiva el desenlace clínico.

De acuerdo con lo divulgado en Nature, la demencia podría prevenirse en teoría en hasta 45% de los casos si se redujeran 14 factores de riesgo modificables, pero la evidencia disponible muestra que las intervenciones intensivas sobre dieta, ejercicio, vida social y salud cardiovascular producen, en el mejor de los casos, mejoras cognitivas pequeñas y todavía no han demostrado que eviten la enfermedad. Se trata, siempre según esta publicación, de un punto clave: se proyecta que los casos mundiales pasarán de 57 millones en 2019 a 153 millones en 2050.

La evidencia vincula 14 factores modificables con el riesgo de demencia

La investigación ha relacionado con un menor riesgo de demencia a la dieta saludable, la actividad física y la estimulación social y cognitiva. También señaló factores menos obvios, como tratar la pérdida de visión y de audición y, posiblemente, la vacuna contra el herpes zóster.

Un intento de ordenar esa evidencia proviene de la Comisión Lancet, un grupo de especialistas convocado por la revista en 2015 para evaluar la investigación sobre esta condición. Henry Brodaty, investigador de la demencia en el Centro para el Envejecimiento Cerebral Saludable de la Universidad de Nueva Gales del Sur en Sídney, dijo que ese trabajo “se ha convertido en la biblia para todos”.

El informe más reciente de la comisión, publicado en 2024, identificó 14 factores de riesgo de demencia que pueden modificarse, a diferencia de la edad o la genética. La lista incluye falta de actividad física, hipertensión, obesidad, diabetes, tabaquismo, depresión, traumatismo craneoencefálico, contaminación del aire, menor nivel educativo, aislamiento social, pérdida auditiva, pérdida de visión no tratada, colesterol LDL alto y consumo elevado de alcohol, definido como más de dos botellas de vino por semana.

Al calcular la proporción de casos atribuibles a cada uno de esos factores y sumarlos, el grupo estimó que, en teoría, se podría prevenir el 45% de los casos de demencia a nivel mundial. El propio artículo de Nature advierte que esa cifra surge de observaciones poblacionales y no implica que una persona que elimine todos esos riesgos reduzca en ese mismo porcentaje su riesgo individual.

La salvedad es decisiva. Parte de la exposición a esos factores, como el sedentarismo o el alcohol, puede haberse acumulado durante décadas, y no está claro si corregirlos en la mediana edad revierte por completo el daño ya causado.

Edo Richard, neurólogo del Centro Médico Universitario Radboud en Nijmegen, sostuvo además que cambiar los hábitos de salud es difícil, sobre todo cuando el beneficio buscado puede estar a 20 o 30 años de distancia. En sus palabras: “Es difícil cambiar el estilo de vida de la gente, sobre todo si se trata de evitar un riesgo que puede estar a 20 o 30 años vista”.

La escala del problema explica la urgencia del debate. Según el Estudio de la Carga Global de Enfermedad, la cantidad de personas con demencia, cuya forma más común es el Alzheimer, crecerá de 57 millones a 153 millones entre 2019 y 2050.

Más del 60% de las personas con demencia vivían en países de ingresos bajos y medios en 2021. Es también en esos países donde la carga crece más rápido, en parte por el aumento de la esperanza de vida.

Los grandes ensayos de estilo de vida

Para responder si una reforma integral de hábitos puede proteger el cerebro, en 2009 investigadores finlandeses iniciaron el ensayo FINGER, un estudio controlado y aleatorizado diseñado para evaluar si una intervención intensiva sobre el estilo de vida podía reducir el deterioro cognitivo y el riesgo de demencia.

El proyecto fue dirigido por Miia Kivipelto, geriatra clínica del Instituto Karolinska de Estocolmo. El equipo reclutó a unas 2.650 personas de entre 60 y 77 años con algunos factores de riesgo de demencia, como hipertensión o bajo nivel educativo, y las asignó al azar a un grupo de intervención o a un grupo de control.

Durante dos años, quienes integraban el grupo de intervención participaron en una batería extensa de sesiones de salud. Nutricionistas los ayudaron a mejorar la alimentación, fisioterapeutas los guiaron con ejercicios aeróbicos y de fuerza personalizados, psicólogos trabajaron con ellos y se utilizó entrenamiento asistido por computadora para reforzar la memoria y otras funciones mentales.

También recibieron atención de especialistas médicos para controlar peso y presión arterial. Algunas actividades fueron grupales, de modo que el programa incluyó además un componente de apoyo social. El grupo de control recibió asesoramiento sanitario estándar y cierto seguimiento médico.

Los investigadores midieron el impacto con una batería de pruebas neuropsicológicas sobre memoria, velocidad de procesamiento y otras habilidades. El principal resultado se expresó como cambio en una puntuación Z, una medida que combina resultados en unidades de desviación estándar: una subida de una unidad habría representado una mejora grande.

Los datos publicados en 2015 mostraron que, tras dos años, el cambio promedio en la puntuación Z fue de 0,20 en el grupo de intervención y de 0,16 en el grupo de control. Alina Solomon, neuroepidemióloga de la Universidad del Este de Finlandia en Kuopio y coautora del estudio, dijo que ver mejoras en ambos grupos fue “una gran sorpresa para nosotros”.

Una explicación posible es que los participantes se volvieran mejores en las pruebas simplemente por repetirlas durante el ensayo. Eso volvió más compleja la interpretación del resultado.

La diferencia neta entre ambos grupos fue de 0,04, equivalente a una mejora relativa del 25%, una cifra que el equipo FINGER destaca junto con otras señales favorables, como pequeñas mejoras en velocidad de procesamiento y una reducción del riesgo de deterioro cognitivo. Kivipelto defendió el uso de ese porcentaje relativo como una práctica habitual del campo.

La propia investigadora reconoció que el efecto fue pequeño en términos absolutos, aunque lo comparó con los beneficios limitados de los nuevos fármacos contra el Alzheimer dirigidos a la proteína beta-amiloide. “En nuestro campo, para la salud cerebral y la demencia, todos los tamaños de efecto son pequeños”, afirmó.

Otros especialistas fueron mucho más duros al valorar ese resultado. Richard lo describió como “algo muy pequeño” y Hussein Yassine, investigador de nutrición y demencia de la Universidad del Sur de California en Los Ángeles, lo calificó de “mínimo”.

El artículo de Nature propuso una forma intuitiva de entender ese efecto: con una diferencia de 0,04 en función cognitiva, la probabilidad de que una persona elegida al azar del grupo de intervención rindiera mejor que una elegida al azar del grupo de control sería de cerca del 54%. Si la intervención no tuviera efecto, ese valor sería del 50%.

El estudio POINTER repitió el patrón: ambos grupos mejoraron

El ensayo finlandés dio lugar en 2017 a la red global FINGERS, que hoy reúne equipos en 73 países. Mariagnese Barbera, coordinadora científica de FINGER en la Universidad del Este de Finlandia, dijo que en estudios de gran escala con intervenciones suficientemente intensivas aparecen de forma consistente “estos efectos pequeños pero significativos”.

Uno de los trabajos que más atención recibió fue el estudio POINTER, realizado en Estados Unidos y publicado el año pasado. El diseño siguió la lógica de FINGER: unos 2.000 participantes de entre 60 y 79 años con factores de riesgo de demencia fueron asignados aleatoriamente a dos grupos.

Uno recibió una intervención estructurada con 38 reuniones con especialistas a lo largo de dos años, orientada a promover ejercicio, mejor alimentación y mejor salud cognitiva y cardiovascular. El otro siguió una intervención menos intensiva y autoguiada, con estímulo para cambiar el estilo de vida pero apenas seis reuniones.

El resultado volvió a ser similar al de Finlandia. Ambos grupos mejoraron en las pruebas cognitivas, y el grupo sometido a la estrategia más estructurada lo hizo apenas un poco más.

Los investigadores compararon ese cambio con el deterioro cognitivo esperado para personas de la misma edad y estimaron que la intervención más intensa ralentizó el envejecimiento cognitivo entre uno y dos años. Esa lectura no convenció a varios especialistas.

Yaffe, que dirigió el ensayo SMARRT, una intervención personalizada con unas 170 personas que también comunicó un efecto modesto sobre la puntuación cognitiva, dijo que con una diferencia tan pequeña “francamente, otra interpretación es que ninguno funcionó”. Su observación apunta a una objeción persistente: si los dos grupos mejoran y apenas se separan entre sí, el beneficio específico del programa más costoso queda en discusión.

Richard señaló otro problema para extrapolar los resultados. En POINTER, el 70% de los participantes tenía título universitario y el 37% contaba con estudios de posgrado, una composición que Yassine ironizó como “casi como catedráticos”.

Ese perfil, según los críticos, pudo volver más difícil detectar un efecto mayor sobre la cognición y también limita la generalización de los hallazgos. Richard sostuvo que si una intervención de alta intensidad produjo apenas un efecto mínimo en una población motivada durante el ensayo, “es muy improbable que se encuentre este efecto” en la población general.

El neurólogo está actualizando una revisión sistemática de 2021 que reunió ensayos sobre intervenciones multidominio de estilo de vida. Esa revisión concluyó que los programas “pueden tener un pequeño efecto beneficioso sobre la función cognitiva en personas mayores”, pero no encontró evidencia de que prevengan la demencia, y Richard no espera que la incorporación de nuevos resultados, como los de POINTER, modifique de manera sustancial esa conclusión.

La pregunta que todavía no tiene respuesta es la que, según Yaffe, todos quieren ver resuelta: si estas intervenciones reducen de verdad la incidencia de demencia. El único ensayo multidominio que informó esa incidencia como resultado principal, el estudio preDIVA, de seis años y publicado en 2016, no mostró ningún efecto.

Kivipelto explicó que seguir a los participantes de FINGER durante los 15 o 20 años necesarios para observar un número significativo de diagnósticos de demencia presenta obstáculos financieros y logísticos. Por eso, consideró improbable que el estudio tenga tamaño suficiente para detectar una diferencia en incidencia entre los grupos. “Creo que no es factible”, dijo.

La discusión ya no es solo individual

Aun con beneficios reducidos, algunos investigadores creen que las intervenciones pueden ser relevantes en términos poblacionales. Brodaty cuestionó a los clínicos que descartan esos cambios por su escasa magnitud individual y sostuvo que esa mirada ignora el impacto agregado.

Su equipo evaluó en Australia un programa intensivo de entrenamiento en línea para personas de entre 55 y 77 años. Según el artículo, encontró un efecto mayor que el descrito en muchos de los estudios FINGER.

En junio, ese grupo recibió una subvención oficial de 3 millones de dólares australianos, equivalentes a USD 2 millones, para poner en marcha una versión del programa destinada a unas 5.000 personas de entre 45 y 79 años mediante redes sociales y trabajo con comunidades. Para Kivipelto, el foco actual está en la implementación: adaptar las intervenciones para que sean viables y rentables en distintos contextos, no copiar de manera literal el protocolo original.

“La idea no es copiar y pegar el protocolo FINGER”, explicó. “No existe una solución única para todos”.

Esa adaptación también cruza otra discusión de fondo. Algunos especialistas temen que el énfasis en la conducta individual haga perder de vista factores que escapan al control personal, como la contaminación del aire o el acceso a educación y alimentación saludable.

Richard fue explícito al respecto: “Este es un problema social. Creo que se ha puesto demasiado énfasis en el estilo de vida individual”.

Gill Livingston, investigadora psiquiátrica del University College de Londres y directora de la Comisión Lancet, defendió un paquete de políticas para reducir el riesgo de demencia a escala poblacional. Entre ellas mencionó mejorar la educación y reducir el tabaquismo, la venta de alcohol, la contaminación del aire y el contenido de azúcar y sal en los alimentos.

“Creo que estas son las mejores medidas basadas en la evidencia que podemos implementar”, afirmó. Según la comisión y otros investigadores citados por el medio, los esfuerzos deberían empezar en la infancia y dirigirse especialmente a quienes tienen más probabilidad de verse afectados: personas de países de ingresos bajos y medios y grupos socialmente desfavorecidos dentro de los países de ingresos altos.

La vacuna contra el herpes zóster

La búsqueda de efectos más claros ha llevado a explorar combinaciones de intervenciones sobre estilo de vida con medicamentos. El grupo FINGER desarrolla un ensayo internacional para evaluar si un programa de hábitos saludables sumado a metformina, un fármaco usado para controlar la glucosa en sangre y tratar la diabetes tipo 2, puede prevenir el deterioro cognitivo.

Los investigadores también estudian la posibilidad de combinar esos programas con los nuevos medicamentos antiamiloide beta. La expectativa es que, si los cambios de conducta por sí solos tienen un efecto pequeño, quizá una estrategia mixta logre un beneficio mayor.

Otra línea que despertó interés es la vacuna contra el herpes zóster, que protege frente al virus varicela-zóster, también responsable de la varicela. Estudios observacionales habían encontrado una asociación entre la vacunación y un menor riesgo de demencia, y desde 2024 varios experimentos naturales reforzaron esa hipótesis.

Livingston consideró que esos experimentos naturales son “elegantes”, pero advirtió que el efecto observado parece “demasiado grande, demasiado rápido y demasiado efímero como para atribuirlo exclusivamente a la vacuna”. En junio, el epidemiólogo George Davey Smith, de la Universidad de Bristol, presentó en una conferencia resultados de un experimento natural con más de seis millones de personas en Inglaterra que no encontró efecto sobre los diagnósticos de demencia.

Mientras la evidencia se ordena, algunos datos sugieren que las medidas poblacionales podrían estar dando resultados. Un estudio publicado en 2020 mostró que la incidencia de demencia en algunos grupos etarios de Norteamérica y Europa cayó 13% por década durante 25 años.

Livingston atribuyó esa reducción probablemente a la caída del tabaquismo y a mejoras en la educación y en el tratamiento de la hipertensión. Aclaró, sin embargo, que el número total de personas con demencia en esas regiones sigue creciendo por el aumento de la población mayor, y que en otros países, como China, la incidencia está en ascenso.

En el plano individual, la recomendación práctica de Livingston es mantenerse activo en lo cognitivo, lo físico y lo social, dejar de fumar y controlar audición, visión, presión arterial, glucosa y colesterol, con tratamiento cuando haga falta. Richard dice a sus pacientes que adoptar un estilo de vida saludable tiene pruebas a favor para prevenir accidentes cerebrovasculares, infartos y para mejorar el bienestar general.

Su mensaje, citado por Nature, combina prudencia y utilidad clínica: “¿Esto evitará que desarrollen demencia? No estoy seguro. Pero, teniendo en cuenta todos los demás beneficios, ¡adelante!”.

Yaffe coincide en que tiene sentido alentar a la población a reducir los factores de riesgo conocidos, siempre que sea posible, porque eso podría beneficiar la salud cerebral, la cardiovascular y también la salud pública. Cuando habla con personas que llevaron una vida sana y aun así recibieron un diagnóstico de demencia, su respuesta es otra: “Siempre les digo: ‘Hay genética y hay mala suerte’. Y quizás si no hubieran hecho esas cosas, habría ocurrido antes”.

(Desde Neuquén, Argentina) El cáncer colorrectal abarca los tumores que se originan en el colon o en el recto y, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), es el tercero más frecuente a nivel global.

La OMS advirtió que está aumentando la frecuencia de pacientes entre los 30 y los 50 años, lo que modificó la percepción histórica de que se trata casi exclusivamente de una enfermedad de adultos mayores.

De acuerdo con Mayo Clinic, en muchos casos, el cuadro comienza como pólipos, pequeños grupos de células que aparecen en el colon, mientras que el cáncer de recto se desarrolla en los últimos centímetros del intestino grueso. Por lo general, los adultos jóvenes reciben el diagnóstico de manera inesperada, a menudo después de haber ignorado o minimizado síntomas.

Infobae conversó sobre este tema con especialistas durante el encuentro “Post Chicago”, la reunión científica de actualización que organizó en Neuquén la Asociación Argentina de Oncología Clínica (AAOC) después del congreso de la Sociedad Americana en Chicago, Estados Unidos.

En la cumbre se presentaron diversos trabajos en torno a cáncer colorrectal y, particularmente, a la incidencia en jóvenes. Un ejemplo fue el del doctor César Castillo, jefe del Servicio de Oncología del Hospital Perrando de Chaco. El experto presentó el trabajo de investigación “Características Epidemiológicas y Clínicas del Cáncer Colorrectal en menores de 45 años atendidos en el Hospital Julio C. Perrando: 15 años de experiencia”.

Posteriormente, conversó con Infobae y profundizó: “En la práctica clínica habitual, empezamos a ver cada vez más, en todos los modelos tumorales, no solamente en cáncer colorrectal, pacientes jóvenes. El análisis habitual de la literatura habla de pacientes mayores de 60 años y empezamos a encontrar jóvenes, y en estadios avanzados“.

“Pudimos concluir y enfatizar que uno de cada cuatro pacientes diagnosticados con cáncer colorrectal tiene menos de 45 años, lo cual es una problemática en varios aspectos. Primero, porque son jóvenes. Segundo, porque no entran en ningún programa de prevención actual para cáncer colorrectal", agregó.

El oncólogo precisó que el hallazgo corresponde a la salud pública provincial y no a todo el sistema sanitario chaqueño. “Esto representa la salud pública del Chaco. No a toda, pero sí a un grupo que lo estamos viendo en el hospital público”, señaló.

Castillo remarcó que el hallazgo no permite establecer por qué está creciendo la presencia de casos en edades más bajas. “La comunidad científica todavía no explicó qué pasa, cuál es el motivo”, dijo.

Otro punto que subrayó es que el antecedente familiar no aparece como condición necesaria en los casos observados. “Lo que decimos es que no hace falta contar con antecedentes familiares, que es lo que uno suele pensar. Seguro tenía la tía, la hermana... No. En el estudio, claramente eso va en contra”, señaló.

La edad de los pacientes

Por su parte, el oncólogo Luis Basbus, especialista en tumores digestivos y de tórax de la AAOC y del Hospital Italiano, apuntó: “En los últimos años ha habido un aumento significativo en la cantidad de gente joven con cáncer de colon. No es para alarmarse, pero son datos preocupantes”.

Basbus precisó que el cambio también se ve en la edad de quienes llegan a consulta. “Antes, en el consultorio, la mediana de edad de los pacientes era de 65 o 70 años, y hoy tengo pacientes de 25, 30 o 35, sin una explicación clara de por qué tienen cáncer de colon”, afirmó.

El médico sostuvo que el fenómeno descoloca incluso a los especialistas porque aparece en personas que no encajan en el perfil clásico de riesgo. “No hay antecedentes en la familia, son personas que hacen actividad física y llevan una vida sana. No entendemos por qué sucede, pero es una situación que comentamos todos y nos descoloca”, señaló.

Basbus advirtió que uno de los efectos más concretos de este corrimiento etario es el retraso diagnóstico. “Nadie espera que un chico de 35 años tenga cáncer de colon. Empieza con dolores abdominales, le dicen que está estresado, tiene algún sangrado y le dicen que son hemorroides”, describió.

Para el especialista, esa secuencia hace que el tumor se detecte cuando ya avanzó más de lo deseable. “El diagnóstico suele ser mucho más tardío, porque nadie está pensando que ese chico va a tener un tumor. Siempre se piensa en cualquier otra causa antes que en cáncer de colon”, sostuvo.

El oncólogo resumió esa dificultad en una definición que, a su juicio, obliga a revisar la mirada médica sobre los síntomas digestivos persistentes en personas jóvenes. “A esa edad nadie está pensando en eso. Pero hay que buscar la forma de concientizar más a los médicos de que esta situación está ocurriendo”, planteó.

Al describir el perfil más habitual del cáncer de colon, Basbus remarcó que el patrón dominante sigue vinculado con la edad y el estilo de vida. “Lo que habitualmente vemos son pacientes mayores de 65 años, pacientes tabaquistas, que consumen alcohol, que tienen dietas con poca cantidad de fibra y mayor consumo de ciertas proteínas, menos proteína de pescado y más de otro tipo, sobre todo carne vacuna. Es gente que no hace actividad física”, enumeró.

Aun así, aclaró que ese esquema no alcanza para explicar los cuadros recientes en personas sin esos antecedentes. “Lo que no quiere decir que alguien con una dieta supersana no pueda tener esta enfermedad”, aclaró.

Basbus afirmó que la modificación de conductas podría reducir de manera drástica la incidencia general. “Si uno pudiese modificar los factores de riesgo —que los pacientes no fumen, que hagan actividad física y que coman sano— se podría bajar un 90% la incidencia del cáncer. El impacto de eso sería enorme", dijo.

En esa misma línea, vinculó el ritmo de vida con un escenario adverso para la prevención. “El estrés también es un factor que está claramente asociado a la inmunosupresión que puede generar. La gente vive cada vez más acelerada y come cada vez peor. Si hay poco screening, cada vez habrá más pacientes con la enfermedad avanzada”, advirtió.

En Estados Unidos, la Sociedad Americana del Cáncer estima que en 2026 habrá 158.850 nuevos casos y unas 55.230 muertes por esta causa. Casi un tercio de esos fallecimientos se dará en personas menores de 65 años.

La Universidad Médica SUNY Upstate identificó como una de las tendencias más preocupantes la aceleración de la mortalidad entre adultos jóvenes, en especial en los casos de cáncer de recto.

La OMS describió entre las señales más comunes la diarrea, el estreñimiento, la presencia de sangre en las heces, el dolor abdominal, la pérdida de peso sin causa aparente, el cansancio y las concentraciones bajas de hierro. También advirtió que en las etapas iniciales muchas personas no presentan síntomas.

De acuerdo con Mayo Clinic, cerca del 20% de las personas con cáncer de colon de inicio temprano tiene una causa genética subyacente. La mayoría, sin embargo, no presenta una afección hereditaria de ese tipo.

La OMS señaló que la incidencia y el impacto del cáncer colorrectal pueden reducirse si se adoptan hábitos saludables, se evitan factores de riesgo, se detecta la enfermedad de manera temprana y se trata a tiempo. Entre los hábitos asociados con su aparición mencionó el alto consumo de carnes procesadas, la baja ingesta de frutas y hortalizas, el sedentarismo, la obesidad, el tabaquismo y el alcohol.

Incidencia y terreno preventivo

Otro profesional consultado por Infobae fue el presidente de la AAOC, el doctor Rubén Kowalyszyn. “Es una preocupación que los pacientes menores de 50 años tengan cáncer colorrectal en edades que antes no esperábamos. Las recomendaciones internacionales indican que uno debe hacerse sangre oculta en materia fecal o una colonoscopía después de los cincuenta, pero ahora hay muchos pacientes con cáncer colorrectal entre los 30 y los 50 años. Y justamente por no esperarlos, se diagnostican de forma tardía", resumió.

Y añadió: “Evaluar esto y el nivel de incidencia tanto en Chaco como en el resto del país es muy importante para poder tomar medidas preventivas, quizás para cambiar las estrategias de screening y poner el test de sangre oculta en materia fecal antes, evaluando criterios con factores de riesgo específicos”.

A partir de ese diagnóstico, trasladó su análisis al terreno preventivo. Sostuvo que la respuesta no debe empezar en la adultez tardía, sino mucho antes: “Necesitamos que los jóvenes desde los 20 años hagan actividad física, mantengan su peso corporal y no comiencen a subir de peso porque van a tener un riesgo mayor de cáncer colorrectal”.

La primera barrera: nadie espera un cáncer de colon a los 30 o 40 años

Kowalyszyn subrayó que una parte del problema reside en la percepción del riesgo. “La persona no espera tener cáncer a los 30 ni a los 40, menos de colon o recto”, dijo, al describir una dificultad que también afecta la consulta temprana.

Esa percepción, añadió, puede persistir incluso cuando existe un antecedente familiar. “Quizás tuvo un familiar que lo tuvo a los 60y no piensa que lo tendrá a los 40 o 50”, indicó.

Sobre el cierre, el oncólogo explicó que las nuevas recomendaciones todavía están en elaboración porque requieren consenso profesional y aceptación social. “Esa tarea y esas guías se están confeccionando porque este es un fenómeno dinámico y primero hay que alertar y después volcarlo a las guías”, afirmó. Y resumió el dilema actual en una frase: “Hay que ver cómo llevarlo antes y qué test usar para que estos jóvenes no tengan la dificultad de ser diagnosticados tarde. Este es el desafío”.

Avances y desafíos

Los doctores Victoria Blanco y Wenceslao Latorre, fellow en Oncología Clínica del Hospital Italiano, conversaron con Infobae tras la presentación de dos trabajos en Post Chicago.

Blanco expuso un análisis retrospectivo sobre secuenciación, entrecruzamiento y terapias avanzadas en cáncer de colon metastásico. Latorre presentó resultados clínicos de la estrategia watch and wait en cáncer de recto.

Al explicar el alcance de su trabajo, Blanco situó el problema en los pacientes con enfermedad metastásica que ya recibieron tratamientos previos. “Cuando hablamos de líneas tardías, nos referimos a pacientes que ya recibieron tratamientos previos en el escenario metastásico. Esto significa un desafío porque muchas de las terapias que necesitamos dependen de testeos costosos y de drogas de alto costo, cuyo acceso es bastante heterogéneo, sobre todo a nivel nacional”.

La investigadora remarcó que esa heterogeneidad no es solo económica, sino territorial. “No todas las ciudades tienen la misma capacidad de acceder a estas terapias”, dijo, al defender la necesidad de producir datos de práctica cotidiana para medir qué ocurre fuera de los ensayos clínicos y evaluar “cómo nos va en Argentina con estos pacientes”.

Su planteo se apoyó en una idea más amplia sobre la oncología actual. “Los testeos moleculares son muy importantes y siempre es beneficioso tener esa información desde la primera línea de tratamiento”, afirmó Blanco. A la vez, señaló que las barreras de costo y acceso siguen siendo “el gran problema”, pese a que esa información puede traducirse en más sobrevida y en tratamientos con toxicidad más limitada.

Para la especialista, “la quimioterapia como tratamiento estándar para todos los pacientes y tumores es una idea que está quedando vieja”. Según explicó, el objetivo es construir un abordaje personalizado a partir del perfil molecular de cada caso.

Latorre centró su exposición en la estrategia watch and wait para cáncer de recto, un enfoque que busca evitar la cirugía radical en pacientes seleccionados después de la neoadyuvancia. “Hay pacientes con cáncer de recto que, tras recibir quimioterapia, si la evaluación muestra que se puede preservar el recto, significa no hacer una cirugía que retire parte del tubo digestivo o el ano, evitando que el paciente quede con una colostomía de por vida, pero sin modificar los resultados oncológicos”, explicó.

El médico detalló que esa decisión no se aplica de manera general, sino bajo criterios precisos y con seguimiento estrecho. “La implementación requiere controles periódicos, cada tres o seis meses, para verificar que no haya recaída y, si aparece algo pequeño, poder resecarlo”, indicó. En ese esquema, la preservación del órgano se combina con vigilancia intensiva y posibilidad de intervención temprana.

Latorre resumió el nuevo criterio en una frase: “El concepto de hacer menos es mejor en ciertos escenarios”.

Ese enfoque, agregó, exige una estructura de atención coordinada. “El equipo multidisciplinario es fundamental. En nuestro caso, trabajamos oncólogos y cirujanos muy cerca del equipo de imágenes y de anatomía patológica, lo que nos permite darle seguridad al paciente”, señaló. También advirtió que el método depende de la adherencia: el paciente debe concurrir a los controles para detectar recaídas pequeñas y resolverlas incluso con resecciones transanales o técnicas endoscópicas.

Ambos especialistas se refirieron al fenómeno que gana peso en la práctica clínica: el aumento de tumores colorrectales en edades más tempranas. Blanco señaló: “La tendencia de los estudios de screening es bajar el punto de corte de edad porque estamos viendo no solo tumores digestivos, sino también la aparición de enfermedades oncológicas en pacientes de una edad donde antes era más infrecuente. Eso se tiene en cuenta y por eso es tan revelador el trabajo presentado por el doctor. En cuanto a la secuenciación y el tratamiento en líneas avanzadas, eso aplica a todos los pacientes, no se ajusta por edad".

“Un paciente joven tiene a favor una buena reserva funcional, lo que permite ser más agresivos porque no tienen otras comorbilidades. No es lo mismo un paciente de ochenta años, que puede tener un estado de fragilidad por la edad, que limita mucho cualquier tratamiento de quimioterapia. Los pacientes jóvenes toleran mejor las toxicidades, lo que permite considerar tratamientos más agresivos y buscar mayor tasa de respuesta", sumó la experta.

Latorre retomó esa mirada: “Si vemos los registros estadounidenses, la mayoría de las tendencias muestran un descenso en la mortalidad por cáncer, excepto en el cáncer colorrectal de inicio temprano. Esto se debe a que no hay un screening adecuado, hay una mala interpretación de los síntomas y mucha demora en el diagnóstico, porque se suelen asociar a patologías benignas. No es lo más prevalente y no suele aparecer en esa población, pero es un concepto que tenemos que cambiar. Lo que antes veíamos como patología benigna en jóvenes ahora tiene mayor prevalencia de patología maligna”.

La NASA anunció a los ganadores del Desafío de Aterrizaje Humano 2026, una competencia universitaria centrada en sistemas de control ambiental y soporte vital para futuros módulos lunares tripulados, con la mirada puesta en el programa Artemis, que llevará de regreso a astronautas estadounidenses a la Luna en 2028 y servirá de base para futuras misiones tripuladas a Marte.

La agencia otorgó el premio principal de USD 10.000 a la Universidad Estatal Politécnica de California por un proyecto de terminal de acumulación de hidratación basado en Peltier. La Universidad de Purdue quedó en segundo lugar y recibió USD 5.000 por su trabajo en un dispensador de agua potable mejorado, mientras que la Universidad Aeronáutica Embry-Riddle de Daytona Beach obtuvo el tercer puesto con USD 3.000 por un sistema avanzado de rehidratación orbital.

El desafío concluyó el 25 de junio, después de las presentaciones técnicas finales realizadas cerca del Centro de Vuelos Espaciales Marshall en Huntsville, Alabama. Desde septiembre de 2025, equipos estudiantiles de todo el país trabajaron en enfoques a nivel de sistema para mejorar el rendimiento y la fiabilidad de tecnologías esenciales para misiones de espacio profundo.

La competencia se centró en aire, agua y control térmico

La edición 2026 del tercer Desafío Anual de Aterrizajes Humanos reunió del 23 al 25 de junio en Huntsville a estudiantes universitarios y asesores de 11 equipos finalistas. El eje del concurso fue el diseño de soluciones para sistemas de control ambiental y soporte vital en vuelos espaciales prolongados.

Esas tecnologías cumplen funciones básicas para la supervivencia de la tripulación: mantener aire respirable, asegurar agua potable y sostener la estabilidad térmica durante misiones más allá de la órbita terrestre. La competencia buscó que los equipos analizaran esas necesidades no como componentes aislados, sino como sistemas integrados para futuras operaciones lunares.

Natalie Martinez-Vlasoff, líder de integración de capacidades avanzadas para reducción de riesgos y capacidades de misión en el Centro Marshall de la NASA, afirmó: “Mientras la NASA continúa preparándose para la exploración lunar sostenida y las futuras misiones tripuladas a Marte, el desarrollo de sistemas de soporte vital robustos, eficientes y confiables sigue siendo un área de enfoque fundamental”.

La funcionaria añadió: “Los equipos de estudiantes de 2026 demostraron un profundo conocimiento de la variedad de opciones de diseño para estos sistemas y cómo los enfoques bien concebidos a nivel de sistema pueden mejorar la confiabilidad y la seguridad de la tripulación para los astronautas que utilicen futuros sistemas de aterrizaje tripulados”. También señaló que resulta alentador ver propuestas que contribuyen a hacer más factible la exploración lunar de larga duración.

La NASA vincula el desafío con los próximos módulos lunares de Artemis

Los finalistas se reunieron el 22 de junio en el Centro Espacial y de Cohetes de Estados Unidos, en Huntsville, para exponer sus investigaciones ante un panel de especialistas de la NASA y de la industria aeroespacial. La jornada incluyó una sesión colaborativa de pósteres antes del cierre formal de la competencia y de la ceremonia de premiación.

La agencia explicó que el Desafío del Aterrizaje Humano busca impulsar a la próxima generación de ingenieros y científicos mientras desarrolla tecnologías necesarias para la exploración del espacio profundo. También indicó que las soluciones propuestas por los estudiantes podrían incorporarse al trabajo actual en módulos de aterrizaje Artemis de próxima generación.

El sistema de aterrizaje humano es el vehículo que transportará a los astronautas hasta la superficie lunar y de regreso a la órbita lunar dentro del programa Artemis. Según la NASA, esa arquitectura forma parte de una estrategia más amplia para realizar descubrimientos científicos en la Luna, generar beneficios económicos y preparar las primeras misiones tripuladas a Marte.

El Programa de Sistemas de Aterrizaje Humano de la NASA, gestionado por el Centro Marshall de la NASA, patrocina la competencia. La administración del desafío está a cargo del Instituto Nacional de Aeroespacial.

La ola de calor que esta semana saturó Europa y llevó a Francia a su jornada más tórrida desde 1947 reabrió una pregunta en Argentina: si un episodio de este tipo puede repetirse en el verano local, en un contexto de temperaturas globales en aumento y eventos extremos cada vez más frecuentes.

La respuesta corta es sí, pero con matices. Marcelo Madelón, meteorólogo en el Aeropuerto de Córdoba, dijo a Infobae: “En Argentina todos los veranos tenemos olas de calor. Depende el año a veces son más y otros años menor cantidad. Suele haber por verano entre 4 a 10 olas de calor".

Por su parte, Mauricio Saldívar meteorólogo y doctor en Geografía planteó que es lógico que las olas de calor del verano europeo puedan replicarse en el verano argentino, aunque con diferencias de intensidad y de contexto atmosférico.

Saldívar sostuvo que Argentina atraviesa episodios más frecuentes y prolongados, aunque sin alcanzar la magnitud observada en Europa o en Estados Unidos. Entre las razones mencionó tanto factores hemisféricos como otros locales, incluido el efecto de isla de calor urbano.

Horacio Sarochar, otro de los meteorólogos consultados por Infobae, puso el foco en la próxima temporada estival. “El Servicio Meteorológico elabora pronósticos trimestrales en base a la climatología pero estos llegan hasta agosto, falta mucho para nuestro verano. Sin embargo y en combinación con el fenómeno de El Niño que se dará, es muy probable que haya más olas de calor, con temperaturas medias algo superiores a las normales y lluvias también por encima de lo normal”.

Saldívar siguió: “Si bien el marco que impone el calentamiento global hace que en todo el planeta la temperatura media global haya aumentado poco más de 1,3 °C si la comparamos con las temperaturas de la era preindustrial, ese calentamiento no es igual en todo el planeta: el Ártico se calienta casi 4 veces más rápido que el resto del mundo, le sigue Europa a prácticamente el doble y en tercer lugar la Antártida".

Según Saldívar, el hemisferio norte se calienta y se enfría más rápido que el sur por su mayor continentalidad. Agregó: “Aquí la superficie de los océanos funciona como un termoregulador, haciendo que los extremos no sean tan marcados”.

El especialista también vinculó las olas de calor europeas con cambios en los patrones meteorológicos del hemisferio norte y con la cercanía al Ártico, que favorece situaciones de bloqueo atmosférico. “Por el calentamiento global, se alteran las corrientes en chorro sobre el Ártico, lo que potencia esos bloqueos haciendo que Europa se transforme en una aspiradora del calor del norte de África y del desierto del Sahara”, afirmó.

“El calentamiento global de la atmósfera se está incrementando conresultados perjudiciales para las poblaciones. En cuanto a la prevision para nuestra región, hablando del Hemisferio Sur, no se dispone de modelo con buena calificación para hablar sobre cómo y con qué intensidad tendremos olas de calor. De todos modos, seguramente serán similares a las observadas en el hemisferio norte”, apuntó el meteorólogo Eduardo Piacentini.

Madelón explicó además cómo se define el fenómeno: “Hay que recordar que se entiende por ola de calor cuando durante tres días consecutivos tanto mínimas como máximas son lo suficientemente elevadas como para decretar esa ola de calor”. También señaló que los veranos muy lluviosos, por la nubosidad, suelen inhibir estos episodios, mientras que los períodos prolongados de sequía favorecen su aparición porque elevan mucho las temperaturas máximas.

Gerardo Barrera, meteorólogo por la UBA, resumió esa diferencia con una frase breve: “Las situaciones estacionales siempre pueden ocurrir. Nuestras olas de calor son de origen distinto, pero cuando ocurren también son importantes”.

Buenos Aires registró más de 60 olas de calor desde 1965

Una ola de calor se define como un período excesivamente cálido en el que las temperaturas máximas y mínimas superan, durante al menos tres días consecutivos y de forma simultánea, umbrales que varían según cada localidad. El sistema de alertas tempranas por olas de calor y salud del Servicio Meteorológico Nacional busca anticipar esas situaciones y sus posibles efectos sanitarios.

Según los datos del SMN, en Buenos Aires hubo más de 60 olas de calor entre 1965 y principios de 2026. La más extensa duró nueve días, entre el 22 y el 30 de diciembre de 2013, con una temperatura máxima absoluta de 39 °C.

Un trasfondo de estos episodios es el cambio climático. Según la Organización de las Naciones Unidas, la acumulación de gases de efecto invernadero proviene de la quema masiva de combustibles fósiles, la deforestación, la producción industrial, el transporte basado en petróleo y sus derivados y la producción de alimentos.

Un estudio publicado en Nature Climate Change indicó que los episodios de calor extremo aumentaron en frecuencia e intensidad en todas las regiones del planeta. Desde los años setenta, las temperaturas máximas crecieron en promedio 0,27 °C por década y las mínimas nocturnas 0,32 °C por década.

El trabajo también señaló que en Europa los días con estrés térmico severo ocurren hoy 2,5 veces más que en los años setenta. Las llamadas noches tropicales, cuando la mínima no baja de 20 °C, también se volvieron más frecuentes y dificultan la recuperación del cuerpo después del calor diurno.

Ese estudio agregó otro dato de alcance global: en los años setenta, el 55% de la población mundial vivía al menos 90 días al año bajo estrés térmico fuerte; hoy esa proporción llega al 70%. La expansión geográfica del fenómeno alcanzó regiones que antes no experimentaban estos extremos.

La exposición al calor afecta de manera especial a personas mayores, niños, pacientes con enfermedades crónicas, trabajadores al aire libre y quienes viven en viviendas mal acondicionadas. La Organización Mundial de la Salud advirtió que el calor extremo puede causar agotamiento, golpes de calor, deshidratación severa y complicaciones fatales en personas con patologías preexistentes.

En Francia, la media nacional llegó a 29,7 °C y en algunos puntos se superaron los 43 °C, mientras el episodio seguirá al menos hasta el jueves y recién el viernes se espera un descenso progresivo desde la fachada atlántica. En el resto de Europa también hubo efectos concretos: España alcanzó 44 °C, en Bélgica se cancelaron trenes en horas pico para evitar averías, y en Alemania tormentas severas interrumpieron la final del Berlin Open.

El fenómeno que especialistas vinculan con este episodio es un domo de calor: una zona amplia y persistente de alta presión en las capas altas de la atmósfera que favorece la acumulación de aire caliente durante varios días o más tiempo. La Real Sociedad Meteorológica, en Reading, Inglaterra, lo compara con la tapa de una olla, porque impide que el aire ascienda, reduce la formación de nubes y permite que la radiación solar caliente el suelo de manera continua.

De acuerdo con Météo-France, estos sistemas persistentes de alta presión también bloquean o desvían frentes meteorológicos, lo que deja escasa nubosidad y pocas precipitaciones. Esa combinación ayuda a que el calor se mantenga y se intensifique.

Anthony Bourdain habría cumplido 70 años este 25 de junio y su legado sigue asociado a una idea precisa de la comida: menos lujo que contexto, menos técnica exhibida que memoria, viaje y conversación. El cocinero estadounidense, que falleció en Francia en 2018, convirtió platos callejeros, sopas regionales y sándwiches populares en una forma de leer culturas y de tender puentes entre personas.

Durante más de 16 años, Bourdain viajó cerca de 250 días anuales para grabar sus programas de cocina. Ese ritmo marcó tanto su obra como su vida privada: en sus libros y en televisión mostró cocinas pequeñas y mercados, y también habló de la soledad o el desarraigo.

Su mirada sobre la gastronomía y la vida aparece condensada en una de sus frases más recordadas: “Come en un restaurante local esta noche. Tómate una cerveza fría a las 4 en un bar casi vacío. Ve a un lugar donde nunca hayas estado. Escucha a alguien con quien pienses que no tienes nada en común. Pide la carne poco cocida. Come una ostra. Tómate un Negroni. Tómate dos. Mantén la mente abierta a un mundo donde tal vez no entiendas ni estés de acuerdo con la persona a tu lado, pero aun así tómate una copa con ella. Come despacio. Deja propina al mozo. Pregunta cómo están tus amigos. Pregúntate cómo estás vos. Disfruta el viaje”.

La idea central de su cocina era que una comida memorable rara vez dependía de los restaurantes más caros o de ingredientes exclusivos. En A Cook’s Tour, Bourdain lo formuló así: “Sé lo importantes que pueden ser otros factores además de la técnica o los ingredientes exclusivos: el contexto y la memoria desempeñan un papel fundamental en todas las comidas verdaderamente memorables de la vida”.

Vietnam y Brasil concentraron dos de sus platos más celebrados

Entre los platos que más elogió aparece el bún bò Huế, una sopa de fideos originaria de Huế, en Vietnam. En Medium Raw la definió como una “versión más intensa del pho” y la describió como un caldo brillante, picante y con sabor a pescado, servido con fideos de arroz, distintas carnes, sangre coagulada, lonchas de ternera, albóndigas de cerdo y una cesta de hierbas y lechuga para añadir al gusto.

Vietnam ocupó un lugar especial en su mapa personal. Quienes seguían su trabajo sabían que lo consideraba uno de sus destinos preferidos, y ese vínculo ayudó a fijar al bún bò Huế como uno de los platos que mejor resumían su apetito por sabores directos y por preparaciones alejadas del refinamiento de postal.

En Parts Unknown dejó una de sus declaraciones más citadas sobre ese plato: “Sin duda, llevaría a alguien a ver esto. Porque si no le gusta, no hay esperanza de que la relación funcione. Si dijera: ‘Oh, no sé, hay sangre y cosas asquerosas ahí dentro’, eso sería el fin de la relación para mí. No bromeo”.

El otro gran favorito que aparece una y otra vez en su trayectoria es el sándwich de mortadela de São Paulo. Descubrió esa preparación en un bar de un mercado municipal y la entendió como una derivación brasileña de la influencia italiana: abundante mortadela en lonchas finas, queso fundido y pan, sin más estructura que la del antojo.

En su libro Appetites lo definió como una “mutación” de esa herencia italiana en Brasil y añadió: “Seguro que esto no existe en Italia, pero quizá debería”. También incorporó la receta a ese volumen, donde propuso una versión clásica y otra con gremolata de pistacho en lugar de mostaza.

Sus recetas favoritas: pocos adornos y mucho sabor

La receta del bocadillo publicada en ese libro está pensada para dos bocadillos y parte de 200 g de mortadela en lonchas finas, cuatro lonchas de provolone, dos panes redondos o de Viena, mayonesa, mostaza de Dijon, aceite suave y una gremolata opcional de pistachos, perejil, orégano, limón y aceite de oliva virgen extra. La preparación consiste en dorar la mortadela en montones, fundir el queso encima, tostar el pan y cerrar el sándwich para comerlo de inmediato.

Ese gusto por la cocina accesible también aparece en otras preparaciones asociadas a su nombre: un relleno de champiñones y castañas con menudillos, una ensalada vietnamita do chua con hierbas, cebolletas, brotes y huevo, y su versión del puré de patatas “al estilo Joël Robuchon”, descrito como una mezcla de mitad mantequilla y mitad patata.

Bourdain también tenía una salsa de referencia: su versión de la rouille francesa, a la que llamaba “el condimento mágico”. Según la receta compartida por la publicación Food & Wine, prescindía del pan rallado y del chile en polvo de la versión clásica y los sustituía por pimiento rojo asado, que aportaba dulzor y un color rosáceo.

La preparación llevaba seis ingredientes, además de sal y pimienta: pimiento rojo asado y pelado, un diente de ajo grande machacado, una yema de huevo, una cucharadita de zumo de limón, una pizca de hebras de azafrán y una taza de aceite de oliva virgen extra. La salsa se creó para acompañar su soupe de poisson, una sopa de marisco del sur de Francia, aunque Bourdain sostenía que podía mejorar casi cualquier plato.

Además de Vietnam y Brasil, sus entusiasmos gastronómicos incluyeron los sándwiches de embutidos de Salumi en Seattle, los sándwiches de ensalada de huevo de las tiendas Lawson en Okinawa y el pastrami de Pastrami Queen en Nueva York. Esa lista confirma la misma preferencia que sostuvo durante toda su carrera: comidas sin solemnidad, servidas en lugares informales, capaces de fijarse en la memoria mucho después del viaje.

Cientos de semillas de uva de Texas A&M viajarán a la Estación Espacial Internacional durante unos seis meses para evaluar cómo la radiación cósmica altera su genética, y el proyecto podría desembocar, dentro de cuatro o cinco años, en lo que los investigadores describen como el primer vino elaborado con uvas nacidas de semillas que salieron de la Tierra.

Tras regresar de la órbita, las semillas se plantarán junto con semillas de control idénticas en el viñedo de AgriLife Research en Thomas Ranch, donde los científicos compararán crecimiento, rendimiento de la vid, producción de uva y cambios genéticos. El equipo espera que las vides den fruto en cuatro o cinco años, según Justin Scheiner, especialista en viticultura del Servicio de Extensión AgriLife de Texas A&M y profesor asociado del Departamento de Ciencias Hortícolas de esa universidad.

El experimento forma parte de la misión TAMU-SPIRIT, sigla en inglés de Plataforma Espacial Multiusos para la Integración de la Investigación y la Tecnología Innovadora, una iniciativa de Texas A&M y Aegis Aerospace. Según los autores, TAMU-SPIRIT-1 está previsto como una plataforma de investigación orbital a bordo de la estación espacial y fue concebida como un “campus satélite en el espacio” para proyectos científicos y tecnológicos.

El envío de las semillas reúne a Texas A&M AgriLife Research, el Servicio de Extensión AgriLife de Texas A&M, la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida y la Facultad de Ingeniería. La propuesta nació cuando los estudiantes Coby Arnold y Arvind Subramanyam, del Departamento de Ingeniería Aeroespacial de Texas A&M, contactaron a Scheiner para desarrollar un proyecto final de carrera con destino a la estación espacial.

La radiación espacial podría inducir mutaciones en semillas

Con la orientación de Scheiner sobre la biología de las semillas de uva, Arnold y Subramanyam diseñaron un transportador para el viaje orbital. Sin esa protección, explicó Scheiner, la radiación probablemente haría inviables las semillas.

La hipótesis del equipo es que la exposición prolongada a la radiación espacial podría inducir mutaciones genéticas. Una vez de vuelta en la Tierra, el grupo buscará mutaciones específicas asociadas a esa exposición.

Scheiner dijo: “La investigación nos ayudará a comprender cómo los diferentes niveles de radiación afectan a las semillas y a su expresión genética varietal una vez que las cultivamos, pero también está la novedad de que, en unos años, potencialmente estaremos embotellando vino a partir de semillas que abandonaron la Tierra”.

Una de las tres variedades seleccionadas es la lomanto, un cultivar texano desarrollado por el horticultor y viticultor T. V. Munson a comienzos del siglo XX. Scheiner sostuvo que la misión marca un punto de encuentro entre la historia de esa vid autóctona y una nueva línea de investigación hortícola.

El investigador añadió: “La ciencia es interesante desde una perspectiva de investigación, pero lo realmente genial será este momento culminante para esta histórica variedad de Texas y, en última instancia, la producción de un vino que es literalmente de otro mundo”.

Variedades más resistentes para la Tierra y futuras misiones espaciales

Scheiner explicó que las variedades elegidas ya tienen rasgos valiosos para los viñedos texanos, entre ellos resistencia a enfermedades y adaptación a condiciones locales de suelo y agua. El objetivo es observar cómo la exposición al espacio influye sobre materiales vegetales que ya demostraron utilidad agronómica.

Para analizar esos efectos a escala molecular, Scheiner sumó a Andrej Svyantek, profesor adjunto de mejora de cultivos hortícolas especializado en viticultura y frutales especiales, y a Amit Dhingra, jefe del Departamento de Ciencias Hortícolas y profesor de genómica de sistemas integrados y biotecnología traslacional.

Scheiner repasó: “Estas variedades de uva son de probada eficacia en Texas. Desde el punto de vista de la investigación, queremos ver cómo la exposición al espacio podría influir en estas variedades. Para el aficionado al vino que llevo dentro, sería muy interesante que estas semillas mostraran alguna mutación positiva aleatoria que representara el origen de una nueva variedad”.

El estudio recuerda que las mutaciones han moldeado la horticultura y la elaboración de vino durante siglos. Como ejemplo, señala que el pinot gris surgió a partir de una mutación aleatoria única en uvas pinot noir. Dhingra afirmó que buena parte de las investigaciones que ya desarrolla su departamento —desde sistemas de cultivo en ambientes controlados hasta el uso de biocarbón, mejoradores del suelo y estudios de genética vegetal— tiene aplicación tanto en la horticultura terrestre como en la espacial. A su juicio, la participación en TAMU-SPIRIT-1 representa un paso para convertir el espacio en una nueva frontera de la horticultura.

Dhingra sumó: “El papel de la horticultura en la exploración espacial, ya sea para producir alimentos u oxígeno o para contribuir al bienestar general de un astronauta, despierta la imaginación, pero las plantas serán una necesidad, y eso nos entusiasma. Este proyecto conecta el pasado y el futuro de las ciencias hortícolas, y muestra cómo nuestra investigación puede tener un impacto en los agricultores de aquí y ahora, pero también ayudar a la humanidad a alcanzar las estrellas y echar raíces allí”.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) informa que el cáncer encabeza la lista de causas de muerte a nivel global. En 2020, la enfermedad se llevó casi 10 millones de vidas, lo que equivale a cerca de una de cada seis defunciones registradas.

Los tipos más frecuentes son el cáncer de pulmón, de mama, colorrectal y de próstata. Según la OMS, casi una cuarta parte de las muertes está relacionada con factores como el consumo de tabaco y alcohol, un índice de masa corporal elevado, una alimentación baja en frutas y verduras y la falta de ejercicio físico.

Además, la contaminación del aire figura como un elemento de riesgo relevante en el cáncer de pulmón. Las infecciones oncogénicas, entre ellas las causadas por virus de las hepatitis o papilomavirus humanos, representan aproximadamente el 30% de los casos en países de ingresos bajos y medios.

La advertencia de la OMS es clara: muchos de estos tumores pueden curarse si se detectan a tiempo y se tratan correctamente.

A tono con estos desafíos, la comunidad científica se reunió recientemente en la Reunión Anual de la American Society of Clinical Oncology (ASCO), una cita que reunió en Chicago a especialistas en oncología de todos los continentes para compartir innovaciones que transforman la atención y el pronóstico de los pacientes.

El encuentro abordó, entre otros temas, el impacto de la inteligencia artificial en la especialidad, la publicación de la primera guía sobre pruebas de ADN tumoral circulante (ADNtc) en tumores sólidos y linfomas. Esto incluye recomendaciones sobre cuándo usar estos estudios para diagnóstico, elección de tratamiento, vigilancia y pronóstico.

El ADNtc es material genético de células cancerosas que se encuentra en el torrente sanguíneo y puede detectarse con una muestra de sangre, según los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH). Se trata de pequeños fragmentos de ADN que se desprenden de los tumores a medida que las células se destruyen.

De acuerdo con los NIH, medir la cantidad de ADNtc e identificar mutaciones específicas permite usarlo como biomarcador para ayudar a diagnosticar algunos tipos de cáncer y para planificar el tratamiento. También se utiliza para evaluar la eficacia de la terapia o para determinar si la enfermedad regresó.

Entre sus directrices, ASCO estableció que, en la práctica actual, el ADNtc debe emplearse como herramienta complementaria y no como sustituto de las pruebas estándar. La guía, elaborada a partir de múltiples revisiones sistemáticas que integran cientos de estudios, recoge datos recientes sobre validez clínica y utilidad clínica de estas pruebas, según ASCO.

La Dra. Christina M. Lockwood, copresidenta de la guía y profesora de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington, explicó el objetivo del documento: “Nuestro objetivo es brindar orientación clínicamente útil y relevante para los oncólogos en todos los ámbitos de práctica sobre cuándo utilizar las pruebas de ADN tumoral circulante (ADNtc)”. Añadió: “Es una herramienta poderosa, pero es fundamental usarla adecuadamente; por lo tanto, el contexto en el que se deben realizar las pruebas es uno de los aspectos que queríamos aclarar”.

Según ASCO, la guía responde cuatro preguntas clínicas generales: en qué situaciones corresponde (o no) indicar una prueba de ADNtc para apoyar el diagnóstico de cáncer, orientar la elección de la terapia inicial y el seguimiento del tratamiento, contribuir a la vigilancia y al control de recurrencia, recaída o progresión, y aportar información pronóstica.

Avances en cáncer de páncreas

El congreso puso sobre la mesa dilemas actuales y futuros. Otro de los hallazgos de mayor impacto fue el resultado de un ensayo internacional liderado por la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA). Como informó Infobae, una píldora oral duplicó el tiempo de supervivencia en pacientes con cáncer de páncreas metastásico, el tumor con menor tasa de supervivencia del mundo.

El fármaco experimental daraxonrasib —también conocido como RMC-6236 y desarrollado por Revolution Medicines— extendió la vida mediana de 6,7 a 13,2 meses frente a la quimioterapia estándar y redujo el riesgo de muerte en un 60%. Los resultados fueron publicados en The New England Journal of Medicine.

El medicamento actúa bloqueando la mutación KRAS, presente en más del 90% de estos tumores, interrumpiendo el crecimiento descontrolado de las células cancerosas. A diferencia de terapias previas que apuntaban a un solo subtipo, daraxonrasib abarca las variantes G12, G13 y Q61.

El doctor Zev Wainberg, profesor y coautor principal del estudio en UCLA Health, explicó: “Durante años hemos logrado avances graduales en el tratamiento del cáncer de páncreas. Ahora, por primera vez, hemos demostrado que la inhibición dirigida de RAS mediante un inhibidor oral está cambiando el panorama de esta terrible enfermedad. Ver esta magnitud de beneficio en un ensayo aleatorizado de fase III es muy alentador para todos los pacientes con cáncer de páncreas avanzado y representa un cambio de paradigma para una enfermedad mortal”.

El ensayo evaluó a 501 pacientes en Estados Unidos, Europa y Japón con cáncer de páncreas metastásico previamente tratados, divididos entre quienes recibieron daraxonrasib y quienes continuaron con quimioterapia estándar. El 92% tenía mutaciones RAS G12. El tiempo hasta la progresión tumoral fue de 7,2 meses en el grupo experimental, el doble que con el tratamiento convencional. La tasa de reducción objetiva del tumor alcanzó el 33% con el nuevo fármaco, frente al 11% de la quimioterapia.

La directora médica de ASCO, la doctora Julie Gralow, subrayó la dificultad histórica para atacar la mutación RAS: “El 90% del cáncer de páncreas presenta una mutación RAS y hasta ahora no hemos podido combatirla con un fármaco”, dijo a The Telegraph.

Otros hallazgos

Durante la ASCO, expertos de Pfizer presentaron actualizaciones de supervivencia a siete años del estudio Phase 3 CROWN en cáncer de pulmón de células no pequeñas ALK positivo metastásico, y avances en cáncer colorrectal con mutación BRAF V600E a partir del estudio BREAKWATER.

También se anunciaron nuevos desarrollos para cáncer de próstata en pacientes con alteraciones genéticas específicas y novedades en cáncer de mama con resultados adicionales de HER2CLIMB-05.

El doctor Luis Alberto Suárez, líder regional de Pfizer Oncología, enfatizó el enfoque en mecanismos que atacan el cáncer desde distintos ángulos, incluyendo moléculas pequeñas, conjugados anticuerpo-fármaco y anticuerpos biespecíficos.

Los datos concretos y la innovación marcan el pulso de una disciplina que no se detiene. La combinación de detección temprana, terapias dirigidas y precisión diagnóstica abre una nueva era en la lucha contra el cáncer, con la expectativa renovada para pacientes y familias en todo el mundo.

Un accidente cerebrovascular (ACV) constituye una de las urgencias médicas más frecuentes y peligrosas a nivel mundial.

Actuar de manera rápida puede determinar el desenlace, ya que una intervención temprana reduce las secuelas e incluso puede evitar la muerte.

Ante un ACV, los expertos recomiendan identificar rápidamente señales como la asimetría facial, la debilidad en las extremidades o la dificultad para hablar, y llamar sin demora al sistema de emergencias local. No se debe intentar automedicarse ni esperar una mejoría espontánea: estas demoras aumentan significativamente el riesgo de discapacidad o muerte.

Los principales errores a evitar incluyen minimizar los síntomas, automedicarse—especialmente con aspirina sin diagnóstico médico—y pensar que solo afecta a personas mayores. Acudir a atención médica especializada en las primeras horas y controlar los factores de riesgo es fundamental para mejorar la calidad de vida tras el evento.

El ACV ocurre cuando el flujo de sangre hacia el cerebro se interrumpe, ya sea por una obstrucción (isquémico), la rotura de un vaso sanguíneo (hemorrágico), o en una forma transitoria que dura apenas minutos y no origina secuelas permanentes. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la incidencia mundial ha crecido un 50% en los últimos veinte años y uno de cada cuatro adultos sufrirá un episodio en algún momento de su vida. El riesgo aumenta con la edad y con factores como la hipertensión, el tabaquismo, la diabetes, el colesterol alto y la inactividad física.

Cómo reconocer los síntomas de un ACV

La detección temprana de un accidente cerebrovascular es decisiva. La Mayo Clinic recomienda el método FAST, cuyas iniciales—traducidas al español—recuerdan las señales a vigilar: Rostro (asimetría al sonreír), Brazos (debilidad o descenso al levantar), Habla (dificultad para expresarse o entender), y Tiempo (actuar de inmediato).

La doctora Virginia Pujol, jefa del Centro Integral de Neurología Vascular de Fleni, dijo a Infobae: “Durante un partido de fútbol, una jugada puede revisarse varias veces antes de tomar una decisión. El VAR permite volver atrás, observar los detalles y detectar aquello que pudo haber pasado desapercibido. Cuando hablamos de un ACV, en cambio, no hay repetición posible. Reconocer los síntomas a tiempo y actuar sin demora puede marcar una diferencia significativa en la evolución de una persona”.

La experta detalló las señales de alarma: “Aparición repentina de asimetría facial, como que un lado de la cara no se mueva al sonreír; pérdida de fuerza o sensibilidad en un brazo o pierna, usualmente de un solo lado; dificultad para hablar o comprender; pérdida del equilibrio o coordinación, y cefalea muy intensa de inicio súbito”.

Además de estos síntomas clásicos, hay otros signos de alarma súbitos, como visión reducida o borrosa, visión doble, mareos, pérdida repentina de equilibrio y caídas inexplicables. Estos cuadros deben considerarse como urgencias y requieren atención inmediata.

Qué hacer ante un accidente cerebrovascular

Frente a la sospecha de un ACV, la orientación de la Federación Española de Daño Cerebral (FEDACE) es contundente: se debe llamar sin demora al sistema de emergencias local y trasladar al paciente al hospital más cercano. La Mayo Clinic insiste en que “cada minuto cuenta” y desaconseja esperar mejoría o intentar medicarse por cuenta propia.

La Dra. Pujol remarcó la importancia de la atención profesional inmediata: “Ante cualquiera de estos síntomas, la recomendación es buscar atención médica inmediata y activar el sistema de emergencias”. Solo un equipo especializado puede, mediante pruebas de imagen (como TAC o RMI), determinar el tipo de ACV e iniciar el tratamiento correcto dentro de la llamada ventana terapéutica, idealmente en las primeras cuatro horas desde el inicio de los síntomas.

El acceso rápido permite procedimientos como trombólisis para casos isquémicos o cuidados intensivos ante hemorragias cerebrales, según las directrices de la OMS. Las unidades especializadas en ACV han demostrado reducir el daño en el cerebro y mejorar el pronóstico.

Errores a evitar ante un ACV

Especialistas de FEDACE advierten que uno de los errores más graves es “esperar para acudir al hospital” o pensar que “ya se pasará”. Esto disminuye las posibilidades de recuperación, pues “el tiempo es vida y cerebro”, insisten desde la organización.

Otra equivocación frecuente es automedicarse, sobre todo con aspirinas, sin indicación médica. Esta práctica puede agravar un ACV hemorrágico, ya que el paciente necesita un diagnóstico confirmado para elegir el tratamiento seguro. No se debe subestimar el riesgo por edad: si bien prevalece en adultos mayores, el ACV puede afectar a personas jóvenes, especialmente en presencia de malformaciones congénitas, cardiopatías no detectadas o estilos de vida no saludables.

Minimizar síntomas porque desaparecen rápido, o demorar la consulta por miedo al hospital o inseguridad, retrasa la atención fundamental. Así, se desperdician intervenciones que pueden reducir la discapacidad a largo plazo.

Importancia del tiempo y del tratamiento inmediato

La rapidez en la atención resulta decisiva. Según la OMS y la Mayo Clinic, la ventana de oro para intervenciones como la trombólisis o la trombectomía son las primeras horas tras la aparición de síntomas y pueden salvar tejido cerebral y funcionalidad.

La Dra. Pujol enfatizó: “Cada minuto que transcurre sin atención médica puede afectar las posibilidades de recuperación y condicionar el grado de independencia funcional que una persona podrá recuperar posteriormente mediante rehabilitación”. Contar con unidades especializadas y equipos multidisciplinarios incrementa las probabilidades de supervivencia y reduce tanto la mortalidad como la morbilidad.

El ingreso temprano en servicios de rehabilitación, avala la OMS, ayuda a una recuperación más satisfactoria y a una mejor calidad de vida.

Cómo prevenir un accidente cerebrovascular

La prevención es posible en la mayoría de los casos. La OMS estima que cerca del 80% de los ACV están relacionados con factores de riesgo modificables.

Entre ellos figuran la hipertensión arterial, el tabaquismo, la inactividad física, el consumo excesivo de alcohol, la obesidad, una alimentación poco saludable y enfermedades como la diabetes o el colesterol elevado. Las recomendaciones incluyen mantener la presión arterial bajo control, abandonar el tabaco, seguir una dieta rica en frutas y verduras, realizar actividad física al menos 150 minutos a la semana y manejar adecuadamente otras afecciones, según indican la OMS y FEDACE.

Adoptar estos hábitos protectores reduce el riesgo para el individuo y también la carga de enfermedad para la sociedad en conjunto. Para quienes ya han sufrido un ACV, el control médico estricto y los tratamientos recetados pueden prevenir recurrencias.

Factores no modificables, como edad avanzada o comorbilidades cardíacas y renales, elevan el riesgo. Sin embargo, la atención a los aspectos prevenibles sigue siendo esencial para reducir la aparición y gravedad del ACV.

Actuar con decisión ante la sospecha de un accidente cerebrovascular multiplica las oportunidades de una recuperación efectiva y puede reducir de manera significativa las consecuencias a largo plazo para el paciente.

Un fármaco oral experimental llamado daraxonrasib duplicó el tiempo promedio de supervivencia en pacientes con cáncer de páncreas metastásico. Los resultados, presentados en la reunión anual de la Sociedad Estadounidense de Oncología Clínica (ASCO) en Chicago, generaron entusiasmo entre científicos.

Tal como adelantó Infobae, el dato provino de un ensayo clínico internacional de fase III con 500 pacientes y se ubicó como el mayor avance terapéutico informado en décadas frente a una de las enfermedades oncológicas más letales y difíciles de tratar.

Daraxonrasib representa un avance relevante porque, frente a la quimioterapia estándar, consiguió aumentar la mediana de supervivencia de 6,7 a 13,2 meses y reducir el riesgo de muerte en 60%.

La pastilla, de administración oral diaria, también mostró un perfil de seguridad manejable y posibilitó una disminución objetiva del tamaño tumoral. Sus efectos abren nuevas perspectivas para el tratamiento de tumores históricamente resistentes y para estrategias combinadas en el futuro.

El cáncer de páncreas metastásico se considera actualmente una de las patologías oncológicas más letales, con una tasa de supervivencia a cinco años de solo 3%. La mitad de las personas afectadas muere durante los tres primeros meses tras el diagnóstico. El déficit histórico de tratamientos efectivos generaba una expectativa inédita ante avances como el logrado con este nuevo fármaco experimental.

El reconocido cardiólogo Eric Topol destacó los resultados de este avance: “El reciente e impresionante éxito del fármaco daraxonrasib contra el cáncer de páncreas podría presagiar una serie de victorias mucho más amplias”.

Así fue el ensayo clínico internacional sobre daraxonrasib

El ensayo de fase III evaluó a 500 personas ya tratadas previamente, reclutadas en 60 centros clínicos de seis países. Los participantes fueron asignados de forma aleatoria: 248 recibieron daraxonrasib, mientras que otros 252 continuaron con la quimioterapia estándar seleccionada por sus médicos.

Una característica destacada del estudio fue que alrededor del 92% de los participantes presentaban la variante RAS G12, una de las mutaciones más frecuentes en este tipo de tumor. Además de la supervivencia global, el equipo midió el tiempo transcurrido hasta la progresión del cáncer y el porcentaje de pacientes que lograron una reducción objetiva del tumor.

El beneficio clínico fue claro: en los pacientes tratados con daraxonrasib, el tiempo sin progresión fue de 7,2 meses, el doble comparado con la quimioterapia (3,6 meses). El índice de respuesta tumoral se situó en 33% para el nuevo medicamento, frente a 11% en quienes recibieron tratamiento convencional.

Los resultados favorables se observaron de manera consistente en todos los subgrupos analizados, tanto por mutación genética como por otras características de los pacientes. Bloquear la señalización activa de la vía RAS emerge así como una estrategia terapéutica decisiva para abordar estos tumores.

Cómo actúa daraxonrasib sobre la mutación KRAS

En el cáncer de páncreas metastásico, más del 90% de los casos presenta mutaciones en el gen KRAS. Esta proteína, parte de la familia de proteínas RAS, controla el crecimiento celular. Cuando KRAS muta, la señal para dividirse permanece encendida, lo que provoca la proliferación incontrolada de células cancerosas.

Durante décadas, la inhibición de KRAS fue uno de los mayores desafíos en oncología debido a su estructura, difícil de atacar con fármacos. Por ello, se la conocía en el ámbito científico como el “Santo Grial” de la investigación del cáncer.

Daraxonrasib —también denominado RMC-6236— es el primer inhibidor oral diseñado para bloquear simultáneamente varios subtipos de la vía RAS(ON), entre ellos G12, G13 y Q61, los principales impulsores del cáncer de páncreas. Hasta la fecha, los tratamientos disponibles se centraban en un solo subtipo por vez, pero este medicamento cubre prácticamente todas las alteraciones relevantes.

El funcionamiento del fármaco se basa en actuar como un “pegamento molecular” que impide la señalización nociva de las proteínas RAS. Esto interrumpe la cascada que permite el crecimiento tumoral y podría ser eficaz en varios cánceres impulsados por mutaciones RAS, ya que estos genes están implicados en 20% de los tumores malignos diagnosticados cada año a nivel global.

Mejoras en supervivencia y calidad de vida de los pacientes

El impacto del tratamiento con daraxonrasib no se limita a la supervivencia. Los pacientes tratados experimentaron una frecuencia menor de efectos adversos, una progresión más lenta del dolor y una mejor preservación de la calidad de vida comparados con la quimioterapia estándar.

Entre los efectos secundarios observados con mayor frecuencia se incluyen erupciones cutáneas, diarrea, náuseas, vómitos y úlceras bucales. Todos ellos fueron controlados de forma eficaz con seguimiento clínico y soporte adecuado. No se registraron señales nuevas de alarma en el perfil de seguridad del medicamento.

La reducción objetiva de los tumores, junto con la duplicación del tiempo sin progresión de la enfermedad y la menor toxicidad, convierte a daraxonrasib en una alternativa prometedora, ampliando incluso su posible uso en distintas etapas evolutivas del tumor.

Perspectivas de daraxonrasib más allá del cáncer de páncreas

La trascendencia de daraxonrasib se proyecta más allá del tumor pancreático. Las mutaciones RAS forman parte de un grupo genético involucrado en 3,4 millones de diagnósticos de cáncer al año en el mundo. Además de cáncer de páncreas, estos cambios genéticos aparecen con alta frecuencia en tumores colorrectales y de pulmón de células no pequeñas, así como en ciertos cánceres de endometrio, intestino delgado, estómago y mieloma múltiple.

Actualmente, el medicamento se evalúa en estudios clínicos que abarcan varios de estos tumores. Investigadores y organizaciones médicas consideran que los nuevos inhibidores RAS permitirán combinar diferentes estrategias, por ejemplo, sumando inmunoterapia, para alargar aún más la supervivencia y personalizar los tratamientos futuros.

Se anticipa, además, potencial beneficio para cánceres poco frecuentes con alteraciones RAS, como el neuroblastoma infantil, en los que otras terapias han fracasado hasta ahora.

El futuro de daraxonrasib: aprobación y acceso

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ya ha otorgado a daraxonrasib la designación de “terapia innovadora”, mecanismo que posibilita acelerar el proceso reglamentario hacia su potencial aprobación. Revolution Medicines, la compañía responsable del medicamento, tiene previsto presentar la documentación definitiva para respaldo sanitario, ampliar los estudios a largo plazo y abordar el reto de garantizar el acceso global y equitativo a los pacientes.

En paralelo, organizaciones médicas subrayan el valor de este avance y la necesidad de establecer mecanismos que favorezcan la llegada del tratamiento a un número creciente de personas, especialmente en lugares con menor disponibilidad.

El ensayo estuvo a cargo del doctor Zev Wainberg, el doctor Brian Wolpin y la doctora Eileen O’Reily. La financiación corrió a cargo de Revolution Medicines. La magnitud del beneficio observado con daraxonrasib inaugura una etapa esperanzadora para quienes enfrentan el cáncer de páncreas avanzado y abre la puerta al desarrollo de nuevas estrategias contra tumores previamente considerados intratables.

La NASA ya comenzó a planificar el menú gastronómico de los astronautas para Artemis III, y uno de ellos, Luca Parmitano, ha realizado un pedido especial: que la comida de su país, Italia, forme parte de las opciones.

La agencia espacial estadounidense analiza las preferencias alimenticias de la tripulación de la misión programada para ensayar los módulos lunares en órbita terrestre en 2027 y continuar hacia la Luna en 2028.

“Espero que haya algún plato italiano en el menú, y ni siquiera tengo que mencionarlo porque la comida italiana es un tesoro de la UNESCO. Todo el mundo quiere comida italiana”, dijo Parmitano a la AFP.

Parmitano expresó su esperanza de que la cocina de su país tenga un lugar en el espacio. Llevar sabores italianos representa para él un motivo de orgullo y refuerza el sentido de pertenencia cultural a bordo de la nave.

La misión Artemis III contará con un equipo multicultural. El comandante será el estadounidense Randy Bresnik. Junto a él participarán Andre Douglas, afroamericano, y Frank Rubio, estadounidense de ascendencia salvadoreña, quienes compartirán tareas con Parmitano. Europa participa como socio técnico al aportar materiales fundamentales para la nave Orión y los módulos lunares.

Cómo fue el menú de la última misión de Artemis

En Artemis II, la última misión a la Luna, la NASA detalló que la nave Orión partió sin refrigeración ni posibilidad de reabastecimiento. Todos los productos a bordo fueron no perecederos, seleccionados para evitar la generación de migas y residuos peligrosos en microgravedad. Los alimentos se presentaron listos para consumir, rehidratables, termoestabilizados o irradiados, y los astronautas usaron un dispensador de agua potable junto a un calentador portátil para preparar las comidas.

La agencia aclaró en su reporte oficial que “los alimentos no perecederos ayudan a gestionar la seguridad y la calidad alimentaria durante todo el periodo de conservación previsto en una nave espacial compacta y autónoma, al tiempo que reducen el riesgo de migas o partículas en microgravedad”. Por eso, el pan tradicional quedó descartado y las tortillas y panes planos de trigo se convirtieron en los protagonistas de la dieta diaria.

En total, la misión llevó 189 ítems únicos y más de diez tipos de bebidas. El menú abarcó granola con arándanos, huevos revueltos, salchichas, quiche de verduras, brisket de res, macarrones con queso, brócoli gratinado, ensalada de mango, couscous con nueces y coliflor con calabaza butternut. Las bebidas, limitadas por el peso y el espacio, incluyeron café, té verde, limonada, cacao, sidra de manzana y smoothies de mango-durazno y piña. Cada astronauta pudo elegir hasta dos bebidas saborizadas al día.

La lista de untables y condimentos contempló cinco tipos de salsas picantes, jarabe de arce, mantequilla de maní, miel, mostaza picante, canela, mermelada de fresa y mantequilla de almendra. Para el postre y los momentos dulces, el menú ofreció chocolates, galletas, budín, torta, cobbler y almendras caramelizadas.

La NASA incorporó una novedad nutricional: el amaranto, un pseudocereal rico en proteínas y sin gluten. Su inclusión respondió a la necesidad de diversidad nutricional y a la demanda de alimentos que contribuyeran a mantener la función muscular, la densidad ósea y la capacidad cognitiva de los tripulantes.

Diversidad y liderazgo internacional en la misión Artemis III

El italiano Parmitano compartirá las tareas operativas de la nave con el comandante, y ambos actuarán como pilotos de prueba en coordinación constante. Esta estructura refuerza el espíritu de cooperación internacional destacado por la misión.

El astronauta ha resaltado el valor de la diversidad generacional y de origen dentro del grupo, así como la importancia que la agencia espacial estadounidense otorga al liderazgo extranjero. “Cuando la NASA elige a un astronauta europeo como piloto, envía un mensaje contundente de que nuestro liderazgo se comprende, que nuestra cooperación se valora y que nuestra experiencia técnica es sólida”, ha afirmado Parmitano.

Destacó también que las diferencias de antecedentes contribuyen positivamente al ambiente y cohesionan al equipo, clave ante la complejidad y duración del proyecto.

Trayectoria y retos de Luca Parmitano en Artemis III

Seleccionado por la agencia espacial europea en 2009, Parmitano ha sumado experiencia en dos expediciones a la Estación Espacial Internacional. Ha realizado varias caminatas espaciales; en una de ellas, su vida estuvo en riesgo debido a un fallo en el sistema de refrigeración del casco de su traje espacial.

Parmitano expresa el orgullo de representar a Italia y visibilizar el papel europeo en la exploración. Reconoce sentirse honrado por la designación como piloto principal de Artemis III, un desafío mayor en su carrera a los 49 años.

El astronauta opina que la misión, por su dimensión técnica y logística, demandará una colaboración estrecha. Considera que sumar elementos culturales, como los sabores italianos, favorece el bienestar y la convivencia de la tripulación en medio de una misión tan compleja.

Por último, Parmitano destaca que la elección del menú no solo responde a cuestiones nutricionales, sino que también constituye un símbolo de intercambio cultural y un reflejo de la cooperación internacional en la exploración humana del espacio.

El video grabado en Bahía Blanca en el que dos jóvenes de 18 años agreden a una nutria hasta matarla derivó en el anuncio de acciones judiciales por parte de las autoridades municipales, después de que las imágenes se difundieran en redes sociales y activaran una nueva discusión sobre el maltrato animal y la protección de la fauna en la Argentina.

Ese caso se suma a otros episodios ocurridos en distintas provincias, entre ellos la muerte de más de 200 pingüinos en Punta Tombo y causas por ataques y muertes de pumas en Córdoba y Catamarca.

Eric Sambón, especialista en Educación para la Conservación de Fundación Temaikèn, explicó a Infobae: “En general, las especies más afectadas están estrechamente relacionadas al acercamiento y encuentro con las personas, principalmente en zonas de expansión urbana. Podemos mencionar a zorros que suelen acercarse a barrios de zonas donde se distribuían originariamente, y que encuentran condiciones para conseguir refugio y alimento".

Sambón agregó que “en zonas ribereñas las especies más afectadas están vinculadas a la necesidad de cuerpos de agua, pudiendo mencionar a carpinchos, coipos y tortugas de laguna”. También indicó que otro factor que afecta a las especies silvestres es el atropellamiento en rutas y caminos rurales, una problemática que, aunque no responde a un maltrato directo y deliberado, está vinculada a acciones humanas.

Sobre las aves, el especialista precisó que “muchas especies se ven afectadas por el uso de hondas o gomeras. Otras, como caranchos, gavilanes y lechuzas entre otros, son víctimas de disparos de armas de fuego. Y un altísimo número de aves se ven afectadas por su captura para ser convertidas en aves de jaula, ya sea por su canto, colores o rareza. Entre estas especies, podemos mencionar a loros, jilgueros, cabecitanegras y cardenales, siendo muchas veces víctima de captura para el comercio ilegal de fauna silvestre”.

“Existen diversos factores que inciden en situaciones de maltrato animal, y que pueden variar en distintas regiones y contextos. Uno de los principales es el desconocimiento de la fauna silvestre que vive en la región. Desconocer que un animal está en su ambiente natural, aún en entornos urbanos, puede generar una situación de desconcierto o miedos injustificados. Otros factores que inciden están vinculados a la existencia de prácticas culturales que se sostienen de generación en generación, repitiendo comportamientos aprendidos sin cuestionarnos por qué los hacemos“, dijo el experto.

“También podemos mencionar situaciones de agresión que están basadas en leyendas o mitos asociados a determinadas especies o hechos que ocurren solo ‘por diversión’. Sea cual fuera la situación, suele repetirse la idea de creer que como seres humanos tenemos derecho a actuar sobre otro ser vivo, sin valorar que somos especies que compartimos el mismo espacio”, añadió Sambón.

La masacre de pingüinos en Chubut

Según una investigación judicial, entre el 10 de agosto y el 4 de diciembre de 2021 Ricardo La Regina ingresó con maquinaria pesada a un área protegida cercana a Punta Tombo, en Chubut, y utilizó retroexcavadoras para abrir caminos y realizar desmontes sin autorización ni estudio de impacto ambiental. Esas tareas, siempre de acuerdo con la acusación de la Justicia, afectaron una zona de nidificación del pingüino de Magallanes.

La investigación sostuvo que La Regina promovió la apertura de un trazado de aproximadamente 930 metros de longitud y hasta seis metros de ancho, conocido como “Camino A”, en el sector de Punta Clara, y que esa intervención provocó la destrucción de al menos 175 nidos y la muerte de 105 pingüinos de Magallanes. El daño incluyó la alteración del ecosistema y una afectación directa de la biodiversidad local, con impacto irreversible sobre la fauna y la flora protegidas.

El caso derivó en una condena por daños agravados —tres hechos en concurso real— y crueldad animal, dictada en primera instancia y luego confirmada por la Cámara de Apelaciones de Trelew. La sentencia impuso al productor rural una pena de tres años de prisión condicional y reglas de conducta estrictas: la prohibición de circular con vehículos pesados por zonas ecológicamente sensibles y la obligación de participar en tareas de restauración ambiental en la estancia La Perla. Además, la Justicia ordenó el decomiso de la retroexcavadora utilizada en los hechos.

La Regina presentó apelaciones contra esa condena. La investigación fue encabezada por la fiscal jefe Florencia Gómez y la fiscal de impugnación Silvia Pereira Dos Santos.

Los ataques a pumas en Córdoba y Catamarca

En septiembre de 2025, un joven de 18 años fue detenido en La Playosa, en el departamento General San Martín de Córdoba, después de que se viralizaran imágenes en las que se lo veía atacando a un cachorro de puma. La conducta fue considerada una presunta infracción a la Ley Nacional N.º 22.421 de Conservación de la Fauna Silvestre.

La investigación se abrió tras la aparición de publicaciones en redes sociales. La intervención de la Fiscalía de Instrucción de Primer Turno, a cargo de la fiscal Silvia Maldonado, derivó en un allanamiento en la zona rural.

Durante el procedimiento, el personal policial halló el cuerpo sin vida de un puma y secuestró un garrote que habría sido utilizado en el ataque. Un médico veterinario participó del operativo y ratificó la muerte del animal en ese mismo acto.

En 2026, en el departamento Ambato de Catamarca, la justicia imputó a un hombre acusado de capturar y matar a un puma en una zona serrana ubicada a unos 50 kilómetros al norte de la capital provincial. El animal fue perseguido, capturado y muerto.

La difusión de imágenes y testimonios expuso el hecho, generó rechazo social y volvió a instalar el debate sobre la protección de las especies nativas.

La importancia de la concientización

Sambón resaltó en conversación con Infobae: “Sea cual fuera la especie o el motivo, es importante comprender que cada uno de nosotros puede hacer algo para revertir estas situaciones, valorando las especies silvestres con las que convivimos, denunciando las situaciones de agresión, captura o comercio y promoviendo la convivencia en armonía con todos los seres vivos”.

En otra de sus definiciones, Sambón afirmó: “Es importante trabajar para que la supuesta distancia entre los seres humanos y el resto de las especies desaparezca. Somos parte de la naturaleza y convivimos con muchas formas de vida en el mismo ambiente. Y cada una de las especies, incluidas las personas, cumplimos un rol y somos necesarias para que pueda mantenerse el delicado equilibrio en el que vivimos”.

También señaló: “Descubrir cómo es nuestro ambiente y con qué especies convivimos, tanto en espacios rurales, urbanos o más silvestres, nos invita a conocer nuestro lugar y a valorar aquello que nos identifica. Y es desde esa valoración que podemos construir formas positivas de vincularnos. ¿Quién podría maltratar o agredir aquello que lo identifica, representa y hace único?”.

Sambón remarcó que, “más allá de dar a conocer que este tipo de acciones son negativas y que están penadas por la ley, es fundamental el rol de la educación ambiental para promover formas positivas de relacionarnos con otros seres vivos. Comprender que somos parte del ambiente y que convivimos con otras especies es clave para promover una coexistencia sana. En este sentido, conocer el lugar en el que vivimos, descubrir la fauna y la flora originaria del lugar y generar estrategias para valorar este entorno natural es uno de los principales desafíos de la educación ambiental”.

El marco legal

La legislación argentina marca diferencias claras entre la Ley Nacional 14.346 y la norma específica de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA). La ley nacional, vigente desde 1954, tipifica como delitos el maltrato animal y la crueldad animal, y prevé penas de prisión de 15 días a 1 año para quien incurra en esas conductas, tal como establece el texto.

La Ley 14.346 considera maltrato animal acciones como no alimentar de manera adecuada a animales domésticos o cautivos, azuzarlos con instrumentos que provoquen dolor, obligarlos a trabajar sin descanso, estimularlos con drogas sin fines terapéuticos o forzarlos a tirar de cargas excesivas.

En el capítulo de crueldad animal, la Ley 14.346 sanciona prácticas como la vivisección sin justificación científica, las mutilaciones injustificadas, las intervenciones quirúrgicas sin anestesia ni asistencia veterinaria —salvo casos de urgencia—, el abandono de animales de laboratorio, la muerte de animales grávidos fuera de industrias autorizadas, las lesiones, las torturas, los sufrimientos innecesarios, las muertes causadas por perversidad y la organización de riñas, corridas de toros o cualquier espectáculo en el que se hostilice a los animales.

En cambio, la normativa vigente en CABA incorporó sanciones más severas y nuevas figuras contravencionales. Fue presentada por el legislador Emmanuel Ferrario, del bloque Volver al Futuro, y se aprobó en 2025 como parte de la Ley Huellas.

El esquema local establece multas que pueden llegar a ocho millones de pesos, trabajo comunitario de hasta 60 días y la posibilidad de arresto en los casos más graves. También creó una figura específica para quienes dejen animales encerrados en vehículos, con penas de hasta 60 días de trabajo de utilidad pública y multas de $1.500.000 a $2.700.000.

Otro eje de la norma es el Registro de Maltratadores de Animales, que incluirá a las personas con sentencia firme por cría ilegal de animales, abandono o maltrato. El objetivo es impedir que vuelvan a tener mascotas bajo su cuidado.

Más de 9.000 casos de cáncer al día en adultos menores de 50 años se diagnostican en el mundo, según dijo la epidemióloga Hyuna Sung en la reunión anual de la Asociación Estadounidense para la Investigación del Cáncer.

Esa cifra advirtieron investigadores en dos de los mayores encuentros mundiales sobre la enfermedad, apunta a un riesgo que podría acompañar a esta generación hasta la mediana edad y la vejez.

La pregunta dominó este año tanto la reunión de la AACR en San Diego como la de la Sociedad Estadounidense de Oncología Clínica en Chicago. Allí, según analizó un artículo en Nature, circularon hipótesis sobre alimentos ultraprocesados, obesidad, toxinas microbianas y agroquímicos, pero no apareció una respuesta única.

“La incidencia de diversos tipos de cáncer está aumentando a nivel mundial entre las personas menores de 50 años”, declaró la oncóloga Kimmie Ng. Y sumó: “La gran mayoría se consideran esporádicos, de causa desconocida”.

Sung, que trabaja en la Sociedad Estadounidense del Cáncer en Atlanta, sostuvo que reunir todos esos diagnósticos bajo una sola categoría puede ocultar pistas sobre su origen. “El aumento de la incidencia de cáncer entre los adultos jóvenes no refleja una sola historia”, afirmó.

Los datos muestran que no todos los aumentos responden a la misma causa

Según Sung, una de las claves está en observar cómo cambia cada tumor por separado. Si los diagnósticos de un cáncer específico suben de forma repentina en todos los grupos de edad, la explicación puede estar en una modificación de su detección o de su clasificación.

Eso ocurrió con el cáncer de páncreas a comienzos de la década de 2010, cuando su definición se amplió para incluir los tumores neuroendocrinos pancreáticos, que se forman en las regiones del páncreas que producen insulina. Los diagnósticos ya aumentaban lentamente antes de ese cambio, pero después se aceleraron, también entre personas menores de 50 años.

Según Sung, esa modificación no alcanza para explicar por completo el aumento del cáncer de páncreas de aparición temprana, aunque probablemente explique gran parte. En otros tumores, en cambio, el incremento parece reflejar un cambio real en la frecuencia con que aparecen.

El ejemplo más claro es el cáncer colorrectal: en Estados Unidos, la incidencia de enfermedad colorrectal avanzada aumentó cerca de 3% por año desde alrededor de 2010 entre personas de 20 a 49 años. En 2023, ese cáncer se convirtió en la principal causa de muerte por cáncer en ese grupo etario.

Sung agregó que los diagnósticos y las muertes por cáncer de útero y de hígado también están aumentando en mujeres jóvenes. En esos casos, dijo, el patrón sugiere un “efecto de cohorte de nacimiento”: personas nacidas en un período determinado enfrentan un riesgo mayor que las nacidas antes.

Aunque las muertes por cáncer en menores de 50 años siguen siendo una pequeña fracción de la mortalidad general por esta enfermedad, Sung advirtió que el problema no queda limitado a la juventud. “Esta tendencia creciente de cáncer entre los adultos jóvenes es un claro indicio de lo que sucederá dentro de 20 y 30 años, cuando lleguen a la mediana edad y la vejez”, afirmó.

La obesidad, los ultraprocesados, los herbicidas y las bacterias aparecen entre las pistas

¿Qué pudo haber cambiado para poner en riesgo a esta generación? Andrew Chan, gastroenterólogo del Hospital General de Massachusetts en Boston, señaló la exposición cada vez más temprana a un entorno que favorece las enfermedades metabólicas y la obesidad. “Las personas se exponen a estos factores a una edad cada vez más temprana”, explicó.

El cáncer colorrectal y el de útero tienen vínculos conocidos con la obesidad. Ng, directora fundadora del Centro de Cáncer Colorrectal de Inicio Temprano del Instituto Oncológico Dana-Farber en Boston, sostuvo de todos modos que ese factor no alcanza para explicar por sí solo el aumento.

“Muchos de los presentes hemos atendido a pacientes jóvenes con cáncer, y muchos de ellos no son obesos”, declaró Ng en la conferencia de oncología clínica. “Es fundamental comenzar a investigar nuevas exposiciones”.

Chan y sus colegas encontraron una relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados en mujeres jóvenes y el riesgo de pólipos colorrectales y otros crecimientos que a veces son signos tempranos de cáncer colorrectal. Según Chan, una dieta rica en esos productos parece influir en el riesgo incluso después de considerar el sobrepeso y la obesidad.

Ng citó además una investigación publicada este año que analizó cambios en grupos químicos unidos a cadenas de ADN para rastrear exposiciones ambientales y factores de estilo de vida que podrían influir en el riesgo de cáncer colorrectal de aparición temprana. Ese trabajo halló posibles vínculos con la dieta, el tabaquismo y la exposición al herbicida picloram, usado en pastos y cunetas.

Según Ng, todavía hace falta más investigación para establecer con claridad una relación entre el picloram y el cáncer de aparición temprana. Aun así, dijo que esa estrategia destaca una herramienta nueva para seguir la exposición a factores ambientales.

Los microorganismos también forman parte de las líneas de investigación sobre cáncer colorrectal temprano. El año pasado, investigadores informaron que los tumores colorrectales de aparición temprana tenían más probabilidades de presentar mutaciones características de una toxina bacteriana llamada colibactina que los tumores de personas de 70 años o más.

En la reunión de la AACR de abril, Ludmil Alexandrov, biólogo computacional de la Universidad de California, San Diego, presentó datos que muestran que algunos niños menores de cinco años tienen mutaciones de colibactina en el colon en niveles similares a los de adultos de mediana edad.

“De una forma u otra, tenemos que encontrar la manera de detener esta exposición temprana”, dijo Alexandrov en la reunión de la AACR. “No queremos que un niño de dos años tenga la carga mutacional de una persona de 65 años”.

Alexandrov señaló que persisten preguntas centrales sobre el papel de la colibactina en el cáncer de aparición temprana. Él y sus colegas todavía no demostraron que las mutaciones asociadas a esa toxina hayan aumentado con el tiempo en personas jóvenes.

Chan añadió que la colibactina es producida por bacterias comunes del intestino. Según el investigador, podrían existir otros factores ambientales que vuelvan a algunas personas más sensibles a los efectos de esas bacterias.

“No creo que haya una sola prueba irrefutable”, dijo Chan. “Probablemente se trate de una acumulación de factores de riesgo a lo largo del tiempo que podrían conducir al cáncer”.

El rover Rosalind Franklin de la misión ExoMars se prepara para explorar una amplia región de depósitos de arcilla en Marte, donde la ciencia busca pruebas de un antiguo océano y rastros de posibles formas de vida pasada. La magnitud de estos sedimentos convierte al área denominada Oxia Planum en uno de los sitios clave para conocer el pasado marciano y los ambientes que pudieron favorecer el desarrollo temprano de organismos.

¿Por qué el rover ExoMars investigará los depósitos de arcilla en Marte? Buscan señales de vida pasada y la huella de un entorno acuático antiguo. Al analizar estos sedimentos en Oxia Planum, los equipos científicos esperan identificar pistas sobre el clima primitivo, la formación de las arcillas y el potencial habitabilidad del planeta rojo en épocas remotas.

La misión se concentra en estudiar los extensos depósitos de arcilla de Oxia Planum, ya que estos minerales solo se generan en presencia de agua líquida. Las arcillas conservan indicios de un tiempo en el que Marte era más húmedo y, según los hallazgos recientes, estos materiales ocupan una franja mucho más extensa de lo estimado previamente, alcanzando hasta Mawrth Vallis, a unos 300 km de distancia.

Esta continuidad mineralógica apunta a un proceso de formación a gran escala, de alcance regional o global, más que a un fenómeno limitado al sitio. Los sedimentos cubren aproximadamente 600 km de longitud y superan el kilómetro de altitud, lo que refuerza la hipótesis de una gran masa de agua en el pasado, posiblemente un océano profundo con costas situadas entre las más elevadas en la historia marciana.

Según los equipos de investigación, la prioridad está en los depósitos más antiguos de la secuencia de arcillas, pues los datos que se obtengan permitirán entender la geología y el clima primitivo de Marte, aspectos vitales para la búsqueda de vida pretérita.

Origen y antigüedad de la arcilla en Marte

La formación de los minerales arcillosos de Oxia Planum se remonta a unos 4.000 millones de años. El análisis de la cronología indica que estas arcillas son anteriores a las de Mawrth Vallis, lo que incrementa el interés en Oxia Planum como punto de partida para reconstruir la evolución del planeta.

Las investigaciones revelaron una superficie en la frontera entre las principales capas arcillosas. Esta antigua superficie, cubierta después por nuevos depósitos, evidencia una pausa significativa en la acumulación de materiales y un cambio en la química y mineralogía del agua a ambos lados del yacimiento.

Los resultados concuerdan con estudios recientes que sugieren que Marte experimentó etapas intermitentes de humedad y aridez en su historia primitiva.

La identificación de esta interrupción en la sedimentación señala un periodo de escasa actividad superficial seguido de modificaciones en la composición del agua y los minerales, tanto en Oxia Planum como en Mawrth Vallis.

Herramientas e instrumentos de la misión ExoMars

El rover Rosalind Franklin empleará una batería avanzada de instrumentos científicos para investigar la región. Cuenta con cámaras, espectrómetros –incluyendo el instrumento OMEGA del Mars Express y el CRISM del Mars Reconnaissance–, radar de penetración terrestre y un laboratorio analítico propio.

Uno de los elementos clave es un taladro capaz de alcanzar hasta 2 metros de profundidad bajo la superficie marciana, lo que permite obtener muestras protegidas de la radiación y menos alteradas por el entorno. El objetivo es comprobar in situ los datos obtenidos por los orbitadores, analizar el contexto geológico y buscar si estas arcillas albergan huellas de organismos marcianos.

El laboratorio a bordo permitirá realizar un análisis científico detallado con el fin de detectar posibles “huellas biológicas” en el material recuperado.

Búsqueda de rastros de vida e implicaciones para la habitabilidad

El objetivo fundamental de la misión es hallar señales de vida en los sedimentos arcillosos, con especial atención a la química y estructura de las muestras, en busca de moléculas orgánicas o patrones de actividad biológica. El estudio del entorno hidrogeológico y sus transformaciones será clave para avanzar en la comprensión del clima y la habitabilidad primitiva en Marte.

Antes de la llegada del rover, los equipos continúan mapeando la extensión total de la arcilla y buscan nuevas interrupciones en su formación para entender la duración de los procesos que dieron forma a la región.

Las condiciones ambientales que existieron en el fondo marciano, con calor y nutrientes presentes, pueden haber creado microhábitats favorables para la aparición de formas de vida primitivas.

Argentina registró en 2024 un total de 413.135 nacimientos vivos, según el último informe de Estadísticas Vitales del Ministerio de Salud de la Nación, en una realidad que no es aislada.

El registro previo del Ministerio de Salud había consignado que en 2023 hubo 460.902 nacidos vivos, un 6,9% menos que en 2022. La contracción también se observa en una perspectiva de 10 años: en 2014 se habían registrado 777.012 nacimientos y en 2024 la reducción fue de 6,8%, de acuerdo con el Ministerio de Salud.

La distribución por edad muestra un corrimiento de la maternidad hacia edades más altas. Según el Ministerio de Salud, las mujeres de 25 a 29 años concentraron el 25% de los partos en el último registro, seguidas por las de 30 a 34 años con 23% y las de 20 a 24 años con 22%.

En ese marco, especialistas y documentos consultados por Infobae ponen el foco en al menos cuatro datos: la postergación de la maternidad, el aumento de riesgos de salud durante el embarazo, la reorganización de maternidades y servicios neonatales y el cambio de perfil en las consultas de fertilidad, cada vez más centradas en lograr el primer embarazo.

La tendencia local forma parte de un escenario más amplio. El doctor Leonardo Mezzabotta, presidente de la Sociedad de Obstetricia y Ginecología de Buenos Aires, director de la maternidad del Sanatorio Los Arcos y exjefe de obstetricia del Hospital Argerich, dijo a Infobae que la baja de la natalidad “es un fenómeno no solamente local, sino también regional y mundial”.

La edad media materna estimada se ubica ahora entre los 27 y 29 años. Ese dato marca una postergación respecto de décadas anteriores y expresa una reorganización de prioridades vitales, pero también una posible dificultad para el desarrollo familiar en contextos más adversos.

Las diferencias territoriales fueron amplias en 2024. Misiones encabezó la tasa de natalidad con 12,3 nacidos vivos por cada mil habitantes, seguida por Chaco con 11,9, Santiago del Estero con 10,8 y Formosa con 10,7, según el Ministerio de Salud.

En el extremo inferior quedaron la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y Tierra del Fuego, ambas con 6,9 nacidos vivos por cada mil habitantes. Detrás aparecieron Jujuy con 8,0, La Pampa y Río Negro con 8,1 y la provincia de Buenos Aires con 8,4.

Mezzabotta sostuvo que el descenso atraviesa “todos los sectores sociales y todos los subsectores de salud, tanto el público como el privado y las obras sociales”, y lo vinculó con la disponibilidad de instrumentos para decidir “tener hijos en el número y en el momento que ellos determinan o ellas determinan”.

“Hoy la sociedad define por diferentes motivos socioculturales tener hijos cuando quiere tenerlos”, afirmó Mezzabotta.

El médico planteó que esa posibilidad de elegir “hay que tomarla como un dato positivo”, aunque señaló su efecto directo: el menor número de nacimientos.

Consultas y búsqueda del segundo hijo

Mezzabotta indicó que “hoy estamos hablando de una edad promedio de 34 años en la búsqueda del primer hijo”. Según su descripción, ese corrimiento de la edad materna aumenta la presencia de comorbilidades durante el embarazo o antes de él, con hipertensión y diabetes entre las principales, sobre todo a partir de los 40 años.

También advirtió que los trastornos genéticos aumentan con la edad, especialmente desde esa misma franja etaria. A la vez, aclaró que ese dato no implica sugerir que una mujer no deba embarazarse, sino informar sobre esa posibilidad, y mencionó entre las alternativas las técnicas de reproducción asistida, la ovodonación y la congelación de óvulos para implantarlos a una edad mayor.

Para el especialista, la recomendación es el asesoramiento preconcepcional con un médico ginecólogo, generalista o de medicina familiar. Según dijo a Infobae, esa consulta permite informar sobre riesgos, detectar enfermedades infecciosas, metabólicas o hipertensión, y suplementar ácido fólico antes del embarazo y durante los primeros tres meses.

El descenso de los nacimientos también tiene efectos sobre la organización de los servicios. Mezzabotta dijo que en la Ciudad de Buenos Aires observaron el cierre de algunas maternidades, tanto de sanatorios exclusivamente maternales como de maternidades de sanatorios privados o que atienden obras sociales.

Atribuyó esa situación a la rentabilidad de la atención de embarazadas, partos y recién nacidos, en especial por la infraestructura neonatal que se requiere para resolver complicaciones, sobre todo dentro del universo de la prematurez y los cuidados intensivos neonatales.

Su planteo es reorganizar los servicios. Dijo que una atención integral en 2026 exige no solo contenidos asistenciales, ecografías, laboratorio y genética, sino también información sobre derechos reproductivos y derechos vinculados al parto, y resumió ese cambio con una frase: “Lo que baja en número de nacimientos aumenta el número de consultas”.

Mezzabotta definió a la maternidad actual como “un servicio de obstetricia en donde nacen chicos y también hay otras prácticas vinculadas a salud reproductiva”. Entre los caminos posibles mencionó la unión de servicios, la fusión de áreas y la regionalización para concentrar partos de baja complejidad en algunas maternidades y los de alta complejidad en otras con más recursos.

En términos generales, añadió, se sostiene que las maternidades deberían tener 1.000 nacimientos o más para funcionar de manera adecuada en recursos, neonatología, adiestramiento y práctica. Aun así, aclaró que se trata de un número redondo y abstracto en algún punto, aunque útil para pensar la dimensión asistencial, profesional y formativa.

Esa baja de la natalidad atraviesa este año el programa científico del 43º Congreso Internacional de Obstetricia y Ginecología, en el que participa Mezzabotta junto a otros colegas.

La fertilidad en Argentina

Esta dinámica aparece en los centros de fertilidad. La cantidad de personas que consultan para buscar un segundo embarazo cayó más de 50% en la última década en la Argentina, según registros de la Sociedad Argentina de Medicina Reproductiva y la Asociación Civil Concebir.

De acuerdo con esas organizaciones, quienes atraviesan tratamientos de fertilidad hoy se enfocan casi exclusivamente en lograr un primer embarazo y dejan de lado la proyección de una familia más numerosa. Entre los motivos figuran la caída de la natalidad, la postergación de la maternidad por razones personales o profesionales y el impacto de la coyuntura económica.

Agustín Pasqualini, especialista en medicina reproductiva y presidente de SAMeR, dijo: “Hasta hace muy poco, era frecuente recibir consultas de personas que pensaban en formar familias con dos o más hijos. Hoy vemos cada vez más personas que llegan focalizadas exclusivamente en lograr solo un único embarazo”.

Pasqualini agregó: “La mujer nace con una determinada cantidad de óvulos y esa reserva disminuye con el paso del tiempo, tanto en cantidad como en calidad. Muchas mujeres llegan sorprendidas cuando reciben información sobre su fertilidad porque nunca antes nadie les había explicado cómo funciona el envejecimiento ovárico. Ahí es cuando aparece una sensación de frustración muy grande y la pregunta recurrente es por qué nadie les habló de esto antes”.

Fabián Lorenzo, especialista en medicina reproductiva y vicepresidente de SAMeR, planteó que la búsqueda del primer embarazo se da “en una edad mayor, aproximadamente 38 años en promedio en la mujer”, lo que genera más dificultad y menos éxito reproductivo espontáneo.

Lorenzo añadió que, cuando ese primer embarazo se logra de manera natural, la búsqueda del segundo hijo suele comenzar a los 41 o 42 años, una instancia que “genera más miedo y más dificultad en general”.

Sobre ese punto, remarcó: “No solo disminuye la cantidad de óvulos para buscar, sino que disminuye drásticamente la calidad de los óvulos, bajando la tasa de embarazo de manera significativa”.

Michael Archer, de 35 años de edad, atribuyó durante años su debilidad muscular y pérdida de audición a los efectos normales del estrés y el paso del tiempo. Sin embargo, los médicos descubrieron que esos síntomas eran en realidad consecuencia de un tumor cerebral provocado por una neurofibromatosis tipo 2, una enfermedad genética poco frecuente.

Los signos como la pérdida de audición o la debilidad en las piernas, que suelen relacionarse con la edad, pueden en realidad ser señales de enfermedades graves subyacentes. La neurofibromatosis tipo 2 es un ejemplo: afecta el sistema nervioso y puede pasar inadvertida si se interpreta únicamente como una consecuencia del envejecimiento, lo que retrasa el diagnóstico y limita las posibilidades de un tratamiento temprano.

La vida de Michael Archer, residente de St Neots, Cambridgeshire, en Reino Unido, cambió después de los 30 años. Comenzó a bromear en la oficina sobre una posible sordera y notó que perdía fuerza y coordinación en las piernas.

En septiembre de 2022 acudió a una limpieza de oídos. Más adelante, en marzo de 2024, cuando tenía 33, visitó a un fisioterapeuta por molestias musculares, quien lo remitió para exámenes adicionales ante la sospecha de un problema neurológico.

En el Hospital Hinchingbrooke, una resonancia magnética y análisis de sangre confirmaron la presencia de tumores en el cerebro y la médula espinal.

Archer relató a Talk to the Press: “Podría haber restado importancia a estos síntomas, atribuyéndolos simplemente a la edad, ya que en realidad comenzaron después de cumplir los 30. Me lo tomé con mucha indiferencia y no esperaba nada malo en absoluto”.

El camino hacia el diagnóstico de la neurofibromatosis tipo 2

El proceso comenzó con pruebas en las piernas y culminó con el diagnóstico de neurofibromatosis tipo 2 en octubre de 2024. Los exámenes detectaron dos tumores en el cerebro y dos en la médula espinal, que provocaban rigidez y pérdida de coordinación.

Archer recordó que, al recibir la noticia, sintió confusión y miedo. “Estaba atónito y no podía comprender lo que me estaba pasando. Lloré todo el camino a casa, donde estaban mis amigos, y pensé: ‘Voy a morir’”.

Tras el diagnóstico, la rigidez y la debilidad empeoraron. El especialista interpretó los hallazgos como signos neurológicos anormales y ordenó estudios específicos que finalmente permitieron descubrir la enfermedad.

El impacto emocional y social del diagnóstico

El diagnóstico afectó de forma profunda a Archer, quien en un primer momento recurrió al alcohol para manejar el impacto emocional. “Sonaba como una sentencia de muerte, así que mi primera reacción fue una depresión total. Empecé a beber mucho y a tener dificultades para sobrellevarlo; básicamente, durante los primeros meses me emborrachaba para huir del diagnóstico”.

La incertidumbre sobre el futuro y el carácter impredecible de la enfermedad marcaron su día a día. “De la noche a la mañana, toda la vida que imaginabas desaparece y no va a ser como la habías imaginado”.

Actualmente, Archer recurre a sus redes sociales para compartir su historia, contactar a otros pacientes y recaudar fondos. Considera que mucha de la información en internet sobre esta condición está desactualizada o no resulta alentadora.

En una publicación, expresó: “Me he sentido ansioso, enfermo, agotado y, en general, desequilibrado. Pero momentos como este también me recuerdan lo agradecido que estoy. Cuando vives con NF2 y tumores espinales, empiezas a ver la vida de otra manera. Incluso los días difíciles se convierten en recordatorios de lo que aún tienes”.

Para enfrentar este panorama, Archer remarcó la importancia de ejercitarse y mantenerse activo. “La mente domina la materia. No soy médico y no estoy dando consejos médicos. Entrenar, moverme y mantenerme activo me ha ayudado mentalmente más de lo que puedo expresar con palabras, y me ha mantenido hasta aquí”.

Tratamiento y futuro de la enfermedad

Archer debe someterse a una cirugía programada para octubre de 2026 en el Hospital Addenbrookes. Tras la intervención, comenzará un tratamiento farmacológico para intentar frenar el avance de los tumores, una medicación que probablemente deberá tomar de por vida.

El seguimiento médico incluirá evaluaciones periódicas con resonancias y revisiones auditivas y visuales. Los especialistas recomiendan que las personas con neurofibromatosis tipo 2 se realicen controles regulares para detectar tempranamente nuevos tumores.

Enfrentarse a una enfermedad incierta es un desafío continuo para Archer. Su experiencia destaca la importancia del autocuidado y el apoyo comunitario, y muestra que la esperanza puede convertirse en la base sobre la que construir el día a día.

Qué es la neurofibromatosis tipo 2 y cuáles son sus síntomas

La neurofibromatosis tipo 2 es un trastorno genético raro que genera el desarrollo de tumores benignos en los nervios del cerebro y la médula espinal. El riesgo de transmitir la enfermedad a los hijos es del 50% si uno de los padres está afectado.

La enfermedad puede heredarse de manera autosómica dominante o aparecer de forma esporádica por una mutación genética nueva. Entre los síntomas más habituales se cuentan problemas de equilibrio, dolores de cabeza, cataratas prematuras, pérdida auditiva, zumbidos en los oídos, alteraciones visuales y debilidad facial.

Uno de los tumores cerebrales de Archer aumentó 3 mm en seis meses. El diagnóstico se basa en exámenes físicos, estudios genéticos y pruebas de imágenes como la resonancia magnética.

El asesoramiento genético resulta relevante para quienes tienen antecedentes familiares del trastorno.

La sonda Maven de la NASA ha sido declarada fuera de servicio tras seis meses sin comunicación, cerrando una etapa clave en el estudio de la atmósfera de Marte.

El fallo se debió a una rotación inesperada que provocó el agotamiento de sus baterías, lo que llevó a la conclusión oficial de que la nave es irrecuperable luego de más de una década de operación en la órbita marciana.

La sonda fue retirada después de que su último contacto se registrara el 6 de diciembre del año pasado y tras un análisis exhaustivo de sus sistemas. Maven se destacó como la primera misión dedicada a investigar en profundidad la atmósfera marciana y su evolución, superando los 11 años de actividad y convirtiéndose en un pilar fundamental para la comunidad científica internacional.

Causas técnicas y cronología de la falla de Maven

La anomalía surgió cuando Maven pasó por detrás de Marte, resultando en una rotación rápida que interrumpió su órbita y agotó sus baterías. Esto dejó la nave en modo seguro, incapaz de volver a comunicarse.

Una comisión de revisión de anomalías, convocada a comienzos de este año, confirmó que la sonda es irrecuperable tras examinar los datos de telemetría. Se estima que Maven permanecerá entre 50 y 100 años en la órbita marciana, sin representar riesgo para otras naves. La causa raíz del fallo sigue bajo investigación y se espera un informe final para finales de año.

El último contacto se produjo el 6 de diciembre, cuando la Red del Espacio Profundo detectó una señal breve que reflejaba el agotamiento energético de la nave. Posteriormente, la NASA inició el proceso de archivo de los datos obtenidos para la comunidad científica internacional.

Principales descubrimientos y aportes de la sonda Maven

Maven permitió a los científicos comprender cómo el viento solar y las tormentas solares incrementan la erosión de la atmósfera marciana, proceso central para explicar la transformación del clima del planeta rojo hacia su estado actual.

La misión documentó que las tormentas de polvo globales pueden elevar el vapor de agua hasta grandes altitudes, acelerando la pérdida de agua al espacio. También se logró medir por primera vez la pulverización atmosférica en Marte usando el análisis de argón, lo que mostró la expulsión de gases hacia la atmósfera superior.

Entre los hallazgos más relevantes se identificó la presencia de auroras de protones en todo el planeta, a diferencia de la Tierra, donde solo ocurren en las regiones polares. Maven también colaboró en la observación del cometa 3I/ATLAS mediante campañas innovadoras que permitieron el estudio de su composición a través de imágenes ultravioleta de alta resolución.

Durante su misión, Maven impulsó más de 800 publicaciones científicas y dejó un legado esencial para el desarrollo de futuras estrategias de protección radiológica y seguridad, según explicó Louise Prockter, directora de la División de Ciencias Planetarias de la NASA. Para Shannon Curry, responsable principal de Maven, el archivo de la nave seguirá siendo valioso para la investigación durante muchos años.

Transmisión de datos y futuro de la exploración marciana

Más allá de su labor científica, Maven fue una pieza clave en la Red de Retransmisión de Marte, canalizando información desde los rovers Curiosity y Perseverance hacia la Tierra. La nave ostenta el récord solar de mayor cantidad de datos transmitidos desde otro planeta en un solo día, subrayando su importancia para la logística de exploración marciana.

Ahora, la transmisión de datos será asumida por otros cuatro satélites —dos estadounidenses y dos europeos—, lo que garantiza la continuidad del soporte a las operaciones en la superficie y en órbita de Marte. La NASA aseguró que la integridad de los datos científicos quedará preservada en esta nueva etapa.

Mike Moreau, director del proyecto, describió la conclusión de la misión como una pérdida sentida por todo el equipo.

El impacto de Maven en el conocimiento del clima y de la historia marciana perdurará como referencia para futuras investigaciones. El equipo se siente profundamente satisfecho por las contribuciones alcanzadas y el legado duradero que deja en la exploración del planeta rojo.

El descubrimiento de dos exoplanetas jóvenes ha abierto un nuevo horizonte en la investigación astronómica.

Un equipo internacional identificó a los denominados HD 114082 b y HD 114082 c, localizados a 311 años luz de la Tierra. Ambos son gigantes gaseosos situados en el sistema HD 114082 y destacan por su baja densidad, lo que lleva a los científicos a denominarlos “planetas esponjosos”.

Su hallazgo es relevante porque revela nuevas claves sobre el desarrollo y migración de planetas fuera del sistema solar.

Presentación de los exoplanetas HD 114082 b y HD 114082 c

El sistema HD 114082 alberga estos dos planetas con características inusuales. Ambos son gigantes gaseosos con una densidad muy baja, una propiedad que sorprende a los astrónomos.

HD 114082 b tiene un tamaño similar al de Júpiter y orbita a una distancia un 20% menor que la posición de la Tierra respecto al Sol.

HD 114082 c, el exterior, se encuentra aproximadamente a la misma distancia orbital que la Tierra. Su radio es un 36% mayor que el de Júpiter, y su densidad media es más de 7,5 veces menor que la del agua, por lo que podría flotar en este líquido.

La gran juventud del sistema es otro dato clave. Su estrella anfitriona cuenta con solo 15 millones de años, mientras que el Sol tiene 4.500 millones.

Análisis de los períodos orbitales y resonancia

HD 114082 b y HD 114082 c tienen períodos orbitales de 225 días y 314 días, respectivamente. Para HD 114082 c, los investigadores estiman un margen de error del 9%.

Ambos planetas están en lo que se conoce como resonancia orbital. Esto implica que cada vez que el planeta exterior completa una órbita, el interior ha dado prácticamente dos vueltas, creando una interacción gravitacional continua.

Esta resonancia y la longitud de sus períodos orbitales distinguen a estos exoplanetas jóvenes, ya que han sido identificados en tránsito pese a la dificultad técnica de observar eventos tan espaciados en el tiempo.

Cómo se logró el descubrimiento por tránsito de largo período

Detectar exoplanetas de período orbital largo mediante el método de tránsito supone un gran reto. El proceso consiste en registrar leves disminuciones de brillo en la estrella cuando un planeta pasa frente a ella, algo especialmente complejo en órbitas amplias por lo breve y tenue de la señal.

Los científicos consiguieron este avance revisando datos combinados de telescopios espaciales y terrestres operados por la NASA, la Agencia Espacial Europea y múltiples instituciones académicas y sin ánimo de lucro. Universe Today detalló que las observaciones conjuntas han permitido estimar los radios, masas y distancias orbitales de ambos planetas.

HD 114082 b fue descubierto en 2022; la identificación de HD 114082 c y la determinación de sus parámetros son aportaciones del nuevo estudio.

Implicaciones para el estudio de la formación de planetas

Los especialistas sostienen que ambos exoplanetas se originaron en la periferia del disco protoplanetario alrededor de esta joven estrella y luego migraron hacia el interior del sistema. Esta hipótesis contribuye a entender los procesos de formación y desplazamiento planetario en etapas tempranas de los sistemas solares.

El Dr. Carlos del Burgo Díaz, líder del estudio en la Universidad de La Laguna y el Instituto de Astrofísica de Canarias, declaró: “Hemos identificado un extraño par de exoplanetas gigantes”. Agregó que “destacan entre los más jóvenes detectados al pasar frente a su estrella porque tardan más en completar una órbita”.

Entre los próximos pasos, el equipo planea emplear el telescopio espacial James Webb para analizar las atmósferas de los planetas, mejorar la precisión sobre el período orbital de HD 114082 c y profundizar el análisis de su dinámica gravitatoria.

El sistema HD 114082, por la combinación de su juventud y características inusuales, se considera un modelo valioso para futuras investigaciones orientadas a comprender la formación y evolución de sistemas planetarios jóvenes.

Cada 30 de mayo es el Día Nacional de la Donación de Órganos, una jornada que pone en primer plano la necesidad de donar para salvar vidas y visibiliza el impacto real que el trasplante tiene en quienes esperan una oportunidad en Argentina.

La historia de Justina Lo Cane —fallecida a los 12 años mientras aguardaba un trasplante de corazón— se convirtió en el símbolo de la Ley 27.447, sancionada en 2018. En virtud de este marco legal, todas las personas mayores de edad en Argentina son consideradas donantes presuntos, salvo que hayan expresado su negativa. Para niñas, niños y adolescentes, la determinación recae únicamente en sus familias.

Vera Milovic, directora del Instituto de Trasplante del Hospital Alemán, sostiene: “La donación de órganos no es un acto inhumano, al contrario, expresa la mayor humanidad, tener la capacidad en momentos de gran dolor ante la pérdida imprevista, de pensar en el otro, un desconocido que sufre”. Aclara que la concientización es crucial tanto para combatir el miedo como para superar mitos frecuentes, como el falso vínculo entre donación y comercio de órganos.

“9667 personas están inscriptas al día de hoy en lista de espera para recibir un trasplante: de riñón, hepático, cardiaco, pulmón, intestino, trasplantes combinados y trasplantes de tejidos como córnea. Hombres, mujeres y niños que llevan una vida limitada porque una parte de sus cuerpos no funciona bien, y en muchísimos casos afecta su esperanza de vida”, añade Milovic.

Y recuerda otro dato clave: “En 2025 hubo un número récord de donantes: 2.096 cadavéricos y 253 donantes vivos que donaron órganos, por ejemplo un riñón a un familiar. Además, 144 donantes voluntarios donaron médula ósea para pacientes argentinos o de otra nacionalidad, desconocidos que podían curarse con sus células”.

La toma de conciencia, potenciada por campañas públicas y relatos que circulan en los medios, ayuda a desterrar mitos y miedos en torno a la donación. Abundan historias de pacientes que atravesaron años de tratamientos como diálisis o múltiples internaciones y que, tras recibir un órgano, recuperaron una vida plena junto a sus familias.

Respecto a la donación de médula ósea, Milovic explica: “Cuantos más donantes estén registrados, mejores posibilidades tendrán los pacientes de encontrar un donante adecuado”. Relata además: “Hoy, muchas personas trasplantadas hace 10, 20, 25, 30 años nos muestran que se recupera una vida normal; estudios, profesiones, parejas, familias”.

Testimonio de vida: la historia de León y el desafío de la donación pediátrica

León, de seis años y con Síndrome de Down, enfrentó una insuficiencia renal crónica terminal desde los primeros meses de vida. Su familia, tras recibir el diagnóstico en Rosario, decidió mudarse a Buenos Aires en 2020 para mejorar el acceso a los tratamientos necesarios.

Noe, su madre, recuerda: “Lo primero que recuerdo es la sensación de desmoronamiento. Ese instante exacto en el que entendés que tu vida ya no va a volver a ser la misma y lo que está en juego es algo mucho, muchísimo más trascendental que lo que significó en un comienzo el desafío del diagnóstico prenatal de Trisomía 21 libre: sobrevivir”.

La rutina se transformó por completo para acompañar a León a través de internaciones, cirugías y dos años y medio de diálisis diaria. “Nuestra vida cotidiana cambió completamente. Dejamos Rosario, nuestra casa, nuestros afectos, y nos mudamos a Buenos Aires para que León pudiera tener acceso a todo lo que necesitaba, incluso, a esa segunda oportunidad. Empezamos a vivir pendientes de estudios, internaciones, cirugías, mientras atravesamos una larga espera”.

León pasó 20 meses en lista de espera y participó en 48 operativos de donación que no se concretaron. “Lo más duro fue sentir que vivíamos en modo pausa. Como si las infancias de León y Camilo hubieran quedado detenidas, suspendidas en todo aquello que íbamos atravesando mientras el tiempo seguía pasando y esperábamos ese llamado que le salvara la vida. Nos salvará la vida”, relata Noe.

Tras un primer diagnóstico de incompatibilidad para la donación viva, el cambio de equipo médico permitió otra evaluación. “Recuerdo cada una de las sensaciones en el cuerpo y el llanto de emoción por sentir que íbamos a lograrlo, juntos. El 7 de noviembre de 2023 no fue solamente el día del trasplante. Fue el día en que mi hijo volvió a nacer”.

Noe integra Familias en Acción por la Donación Pediátrica, asociación civil destinada a visibilizar historias, acompañar a familias y promover la conversación sobre la voluntad de donar para los más pequeños. “El pedido que nace desde nuestra agrupación es que podamos involucrarnos, que hablemos del tema en casa, porque mientras miramos para otro lado… cientos de niños se encuentran esperando ese llamado que les permita seguir viviendo. Y para ellos, de verdad, es hoy y es urgente”.

Concientización en torno al Día Nacional de la Donación de Órganos

Bajo la consigna “Sembrá vida, doná tus órganos”, el Hospital Alemán realizó una jornada de sensibilización el 29 de mayo a las 11:00. Participaron pacientes trasplantados, familias donantes, profesionales y autoridades, renovando el compromiso con una política sanitaria basada en la solidaridad, la equidad y el acceso universal.

Estas actividades, organizadas por la Unidad de Trasplante, buscan fortalecer la información, la empatía y el diálogo social sobre donación de órganos y tejidos en todo el país.

Donar implica una decisión transformadora que, incluso en medio de la adversidad, puede convertir el dolor en esperanza y abrir oportunidades para quienes esperan una segunda vida.

La red Grooming LATAM presentó este 28 de mayo en Costa Rica la Guía Regional de Prevención – Edición 2026, un documento elaborado por 32 organizaciones de 17 países de América Latina para responder al avance de las violencias sexuales contra niñas, niños y adolescentes mediadas por inteligencia artificial generativa.

El lanzamiento busca fijar un marco común para familias de la región y, al mismo tiempo, plantear exigencias concretas a los Estados y a las plataformas tecnológicas frente a un fenómeno que la red define como una nueva generación de riesgos digitales.

La guía incorpora por primera vez un capítulo dedicado al impacto de la IA generativa en delitos y agresiones como la nudificación digital, los deepfakes sexuales, la sextorsión con material sintético y la automatización del grooming mediante chatbots. El documento combina enfoque de derechos, perspectiva de género y una adaptación específica a la realidad latinoamericana.

El diagnóstico que sostiene esa hoja de ruta se apoya en el Informe Regional Grooming LATAM 2024-2025, basado en 28.360 encuestas anónimas realizadas a niñas, niños y adolescentes de entre nueve y 17 años en 14 países. Según ese relevamiento, el 72,8% no sabe qué es el grooming y el 60% mantiene conversaciones con personas desconocidas a través de redes sociales y juegos en línea.

El mismo informe de Grooming LATAM registró que el 77,7% reconoció haber accedido a contenido sexual explícito, en la mayoría de los casos sin acompañamiento adulto ni educación sexual integral previa. También indicó que el 75,7% desconoce el concepto de identidad digital, el 33,3% dijo haber practicado sexting alguna vez y el 64,9% considera saber más de tecnología que sus padres o tutores.

La guía responde de forma directa a esa brecha: está dirigida a familias latinoamericanas y propone herramientas prácticas para la prevención, además de un marco de derechos para comprender los riesgos que atraviesan niñas, niños y adolescentes. De acuerdo con la red, la falta de información, la exposición temprana a dispositivos conectados y la distancia tecnológica entre generaciones reducen la capacidad de acompañamiento adulto.

Hernán Navarro, fundador de Grooming LATAM y director ejecutivo de Grooming Argentina, afirmó que “el lanzamiento de esta guía en Costa Rica es un hito histórico para América Latina”. También sostuvo: “Estamos haciendo historia porque por primera vez la región habla con una sola voz frente a una de las formas más graves de violencia contra las infancias y adolescencias en el siglo XXI”.

Navarro agregó: “Por primera vez contamos con un instrumento regional, basado en derechos y con perspectiva de género, que pone en manos de las familias latinoamericanas herramientas concretas para enfrentar una realidad que ya no admite demoras”. En la misma declaración señaló que “las familias son el primer espacio de prevención, pero no pueden estar solas. Los Estados y las plataformas tecnológicas tienen una responsabilidad indelegable: diseñar entornos digitales seguros desde el inicio”.

Entre los datos relevados, el 28% accedió a su primer dispositivo móvil con conexión antes de los nueve años y el 36,8% pasa entre cinco y seis horas diarias frente a pantallas. Para la red, esa combinación amplía la exposición a entornos en los que el contacto con desconocidos, la circulación de material sexual y la explotación mediante herramientas automatizadas ganaron escala.

A los datos de América Latina se suman registros internacionales citados en la guía. Según la Internet Watch Foundation, en el informe Harm Without Limits, 2026, durante 2025 se identificaron 8.029 imágenes y videos de material de violencia sexual contra niñas, niños y adolescentes generados por inteligencia artificial, con un aumento de 260 veces en la cantidad de videos respecto del año anterior.

El 97% de ese material representa a niñas. En el mismo período, según la CyberTipline del National Center for Missing & Exploited Children, se recibieron más de un millón de reportes vinculados a inteligencia artificial generativa.

La guía también incorpora el caso de Grok, documentado entre diciembre de 2025 y enero de 2026 por el Center for Countering Digital Hate. Según esa organización, el chatbot integrado a la plataforma X generó cerca de 3 millones de imágenes sexualizadas en 11 días, entre ellas alrededor de 23.000 que aparentaban representar material de violencia sexual contra niñas, niños y adolescentes.

Ese episodio es señalado en el documento como un punto de inflexión global sobre la responsabilidad estructural de las empresas tecnológicas. La red sostiene que el desarrollo y despliegue de estas herramientas no puede quedar desligado de mecanismos de control, retiro de contenido y supervisión independiente.

Las claves que fijó la red regional

La nueva edición formaliza cinco demandas dirigidas al sector tecnológico. La primera plantea el filtrado de datasets de entrenamiento mediante listas hash verificadas por la Internet Watch Foundation y el National Center for Missing & Exploited Children.

Las otras cuatro exigencias son la prohibición efectiva de aplicaciones de nudificación, la implementación de mecanismos de notice-and-takedown con plazos máximos de 48 horas alineados con el estándar de la TAKE IT DOWN Act de Estados Unidos de 2025, el reporte obligatorio a NCMEC y a líneas regionales de denuncia, y la transparencia algorítmica con auditorías independientes accesibles a la sociedad civil.

Grooming LATAM fue creada en 2023 por Grooming Argentina, organización que la red presenta como pionera en la región tras más de una década de trabajo en prevención, incidencia legislativa, capacitación de profesionales, articulación con plataformas tecnológicas y acompañamiento a víctimas. Desde su fundación, se expandió hasta reunir 32 organizaciones miembros en 17 países, organizadas en tres consejos consultivos: Norte, Centro y Sur.

Este jueves 28 de mayo se celebra el Día Mundial de la Hamburguesa, una jornada dedicada a homenajear este plato icónico de la escena culinaria.

Sobre su origen existen relatos contrapuestos. Una versión ubica su antecedente en el puerto de Nueva York a fines del siglo XIX, cuando se habría popularizado en restaurantes una receta llamada Hamburg Steak, a base de carne picada a mano, salada y servida con cebollas.

Otra cronología sitúa el inicio en Alemania en 1891, con el cocinero de Hamburgo Otto Kuasw, quien ofrecía a marineros carne molida frita en grasa con un huevo frito, servida entre dos panes. Según ese relato, al llegar al puerto neoyorquino, muchos de esos marineros habrían empezado a pedir la misma preparación.

Aquí, recetas ideales para disfrutar en casa.

1. Hamburguesa clásica con pan de chipá y mayonesa criolla

Ingredientes:

1. 160 gr de carne picada (blend de roast beef y tapa de asado)
2. Sal y pimienta
3. 1 rodaja gruesa de tomate
4. 1 hoja de lechuga criolla
5. 1 fetita de queso tybo
6. 2 chipás grandes tipo pan
7. Mayonesa criolla: mayonesa, ajo, perejil y jugo de limón

Paso a paso:

1. Formar la hamburguesa con la carne, salpimentar y dorar en sartén o plancha bien caliente.
2. Al darla vuelta, colocar el queso para que funda.
3. Cortar los chipás al medio y calentar suavemente.
4. Untar la base con mayonesa criolla, sumar lechuga, la hamburguesa con queso y tomate.
5. Cerrar con la tapa de chipá y servir.

2. Hamburguesa BBQ con pan de brioche negro y cebolla caramelizada

Ingredientes:

1. 160 gr de carne picada (blend con algo de grasa)
2. Sal y pimienta
3. 1 pan brioche negro (con tinta de calamar o carbón vegetal)
4. 1 feta de panceta ahumada
5. 1 feta de queso cheddar
6. 2 cucharadas de cebolla morada caramelizada
7. Salsa barbacoa

Paso a paso:

1. Formar la hamburguesa y cocinar vuelta y vuelta, salpimentando.
2. Dorar la panceta hasta que esté crocante.
3. Fundir el cheddar sobre la carne al final de la cocción.
4. Tostar el pan brioche negro.
5. Armar: base de pan, hamburguesa con cheddar, panceta, cebolla caramelizada y salsa BBQ al gusto.
6. Tapar y servir caliente.

3. Hamburguesa patagónica con pan de remolacha y chutney de cebolla

Ingredientes:

1. 160 gr de carne de cordero picada
2. Sal, pimienta y tomillo
3. 1 pan de remolacha (puede ser casero o artesanal)
4. 1 cucharada de chutney de cebolla
5. 1 feta de queso de cabra
6. Rúcula fresca

Paso a paso:

1. Mezclar la carne de cordero con sal, pimienta y tomillo. Formar la hamburguesa y dorar.
2. Tostar el pan de remolacha.
3. Untar la base del pan con chutney de cebolla, sumar la hamburguesa, el queso de cabra y rúcula.
4. Cerrar y servir.

4. Hamburguesa americana con pan de papa y pepinillos caseros

Ingredientes:

1. 160 gr de carne picada (blend clásico)
2. Sal y pimienta
3. 1 pan de papa (suave y bien aireado)
4. 2 rodajas de tomate
5. 2 pepinillos en vinagre cortados en láminas
6. 1 fetita de queso americano
7. Mostaza y kétchup

Paso a paso:

1. Dorar la hamburguesa y salpimentar.
2. Fundir el queso americano sobre la carne.
3. Tostar el pan de papa.
4. Armar: base de pan, hamburguesa con queso, tomate, pepinillos, mostaza y kétchup.
5. Tapar y servir.

5. Hamburguesa mediterránea con pan de focaccia y salsa de yogur

Ingredientes:

1. 160 gr de carne de ternera picada
2. Sal, pimienta y orégano
3. 1 pan de focaccia individual
4. 1 feta de queso provolone
5. 2 rodajas finas de berenjena grillada
6. Salsa de yogur: yogur natural, ajo, limón y menta

Paso a paso:

1. Formar la hamburguesa con la carne, orégano, sal y pimienta. Cocinar vuelta y vuelta.
2. Grillar las berenjenas.
3. Tostar el pan de focaccia.
4. Armar: base de pan, salsa de yogur, berenjena grillada, hamburguesa, provolone y más salsa.
5. Cerrar y servir.

6. Hamburguesa norteña con pan de maíz y salsa criolla

Ingredientes:

1. 160 gr de carne picada (puede ser mitad vaca, mitad cerdo)
2. Sal, pimienta y comino
3. 1 pan de maíz (casero o panificado tipo humita)
4. 1 cucharada de salsa criolla (tomate, cebolla, morrón, vinagre, aceite)
5. 1 feta de queso semiduro
6. Hojas de cilantro fresco

Paso a paso:

1. Mezclar la carne con condimentos y formar la hamburguesa. Dorar bien.
2. Fundir el queso sobre la carne.
3. Tostar el pan de maíz.
4. Armar: base de pan, hamburguesa con queso, salsa criolla y cilantro fresco.
5. Cerrar y servir.

7. Hamburguesa de pescado

Por Daniel Llasaca, chef de Barra Chalaca

Ingredientes (para 1 unidad)

Para el armado:

1. 1 pan de hamburguesa
2. 1 medallón de pescado
3. 15 gr de tomate perita
4. 2 hojas de lechuga criolla
5. 20 gr de salsa golf
6. 15 gr de salsa tari
7. 15 gr de papas pai
8. Aceite vegetal, cantidad necesaria
9. Manteca, cantidad necesaria

Para el medallón de pescado (rinde 5 unidades):

1. 600 gr de pesca del día (lenguado, lisa, pescadilla, chernia)
2. 500 gr de cebolla blanca
3. 83 gr de ajo picado
4. 83 gr de pan
5. 60 gr de leche entera
6. 13 gr de perejil
7. 3 gr de sal fina
8. Aceite vegetal, cantidad necesaria

Para la salsa criolla:

1. 30 gr de cebolla
2. 2 gr de cilantro
3. 1 gr de sal
4. 20 gr de limón

Paso a paso

Para la salsa criolla:

1. Mezclar la cebolla con el cilantro, sal y jugo de limón. Reservar.

Para el medallón de pescado:

1. Picar el pescado elegido en cuadrados pequeños y reservar.
2. En una sartén con un poco de aceite, colocar el ajo picado y la cebolla blanca en brunoise. Cocinar a fuego bajo hasta confitar (que la cebolla esté bien tierna) y reservar.
3. En un bowl, remojar el pan en la leche y mezclarlo con el pescado picado, la cebolla confitada y el perejil fresco picado.
4. Agregar la sal e integrar.
5. Formar cinco bolas de 180 gr y darles forma de hamburguesa.

Para el armado:

1. Calentar una sartén con aceite y cocinar las hamburguesas durante unos minutos de ambos lados, hasta apenas dorar.
2. Retirar las hamburguesas y, en la misma sartén, calentar los panes untados con manteca.
3. Sobre una tapa, añadir salsa golf, colocar lechuga, una rodaja de tomate, una hamburguesa, un poco de salsa criolla, salsa tari, nuevamente salsa golf y papas pai.
4. Tapar y servir.

8. Hamburguesa doble gravy

Por el equipo de cocina de TACU Resto & Bowling

Ingredientes

1. 12 kg de tapa de bife
2. 15 kg de tapa de asado
3. Pan brioche (para armar)
4. Queso cheddar (en fetas)
5. Panceta ahumada (en tiras)
6. Salsa gravy especial
7. Papas rejilla doradas
8. Sal especiada y ahumada (solo para las papas)

Paso a paso

1. Cortar la tapa de bife y la tapa de asado en cubos grandes y mezclar ambas carnes hasta lograr una distribución uniforme.
2. Pasar la mezcla por una picadora utilizando disco medio, una sola vez, para conservar pequeños trozos visibles de carne en la molienda.
3. Pesar porciones de 110 gr y formar los medallones utilizando una prensa, logrando una pieza compacta que mantenga su forma durante la cocción.
4. No agregar sal ni condimentos durante ninguna etapa del proceso.
5. Calentar una plancha limpia y colocar el medallón frío directamente sobre la plancha.
6. Presionar únicamente los bordes con un smasher y cocinar aproximadamente 1 minuto por lado. La plancha debe estar bien caliente para lograr bordes crocantes.
7. Para la Doble Gravy: colocar doble medallón en el pan brioche, sumar cheddar y panceta entre cada medallón, y terminar con salsa gravy especial.
8. Servir acompañada de papas rejilla doradas y condimentadas con sal especiada y ahumada.

9. Texas burguer

Por el equipo de cocina de Bruce Grill Station

Ingredientes (rinde 6 porciones)

Para los medallones de carne:

1. 1 kg de roast beef picado
2. 500 gr de asado picado
3. 500 gr de cerdo picado
4. 3 huevos
5. 40 gr de cebolla en polvo
6. 9 gr de paprika
7. 4 gr de pimienta
8. 20 gr de sal
9. 80 gr de pan rallado

Para el guacamole:

1. 4 paltas Hass
2. 130 gr de cebolla morada
3. 2 tomates
4. 180 cc de jugo de limón
5. Sal a gusto
6. Pimienta a gusto
7. Salsa picante a gusto

Para el armado:

1. 12 medallones de carne
2. 180 gr de guacamole
3. 180 gr de queso crema
4. 6 tomates en rodajas grandes
5. 12 fetas de muzzarella
6. 6 panes de hamburguesa

Paso a paso

Para los medallones de carne:

1. Integrar todos los ingredientes en un bol y mezclar sin amasar. Usar mezcladora si es necesario.
2. Formar bollos de 100 gr cada uno con la mano.
3. Cocinar en plancha al punto deseado.

Para el guacamole:

1. Cortar la cebolla y el tomate en brunoise (cubos pequeños).
2. Pelar las paltas y mixear con sal, pimienta y jugo de limón.
3. Agregar salsa picante a gusto, el tomate y la cebolla.
4. Reservar enfilmado y en heladera.

Para el armado:

1. Antes de terminar la cocción de los medallones, agregar una feta de muzzarella sobre cada uno hasta derretir.
2. Cortar los panes a la mitad y calentar.
3. En la base del pan, poner 30 gr de queso crema y una rodaja grande de tomate.
4. Añadir dos medallones.
5. Colocar el guacamole en la tapa del pan.
6. Cerrar y servir.

El consumo de cerveza sin alcohol experimenta una transformación marcada por el avance científico y la innovación.

El desarrollo de nuevas técnicas en biotecnología y la utilización de levaduras especialmente diseñadas permiten que estas cervezas alcancen perfiles sensoriales casi idénticos a los de las tradicionales.

Este fenómeno acompaña una tendencia social en la que también ganan espacio las opciones sin gluten y bajas en calorías.

En ese sentido, hay grupos científicos dedicados a perfeccionar y optimizar aromas, sabores y texturas.

Uno de sus logros más recientes es la creación de una levadura inteligente capaz de fermentar el mosto sin superar el 0,4% de alcohol, ampliando las posibilidades de consumo responsable y redefiniendo el papel de la cerveza en diferentes situaciones sociales.

Detrás del hito se encuentra el equipo científico de AB InBev.

Infobae conversó al respecto con David De Schutter, vicepresidente global del Centro Global de Innovación y Tecnología (GITEC) de AB InBev en Leuven, Bélgica.

La tecnología permite ampliar el rango de estilos, reducir los costos y mejorar la sustentabilidad ambiental en la producción, favoreciendo la expansión del segmento a nivel global y en países como Argentina.

“En la actualidad, el principal desafío es resolver los efectos sensoriales del alcohol”, asegura De Schutter. Para el experto, el alcohol “aporta cuerpo, dulzor, una sensación de tibieza y además influye en la forma en que se comportan más de 200 componentes aromáticos diferentes dentro de la cerveza”.

El directivo subraya que, aun si todos los compuestos aromáticos se mantuvieran iguales, la falta de alcohol genera una experiencia distinta. “Compensar todos esos efectos sigue siendo el mayor desafío”, explica.

Ciencia global y colaboración en la innovación cervecera

Durante los últimos años, la innovación tecnológica se concentró en superar la barrera del perfil sensorial. De Schutter afirma que el reto abarca tanto dificultades técnicas como percepciones de los consumidores.

“El sabor y el aroma siempre serán un reto cuando eliminamos el alcohol”, sostiene el ejecutivo. A esto se suma la necesidad de desarrollar técnicas que acerquen la textura y complejidad de las cervezas tradicionales a las nuevas propuestas sin alcohol.

Para De Schutter, el trabajo de equipos multidisciplinarios es esencial. “La innovación nunca sucede de forma aislada ni depende de un solo experto, sino que surge de la combinación entre conocimientos profundos en campos científicos específicos y la experiencia práctica de perfiles más generalistas, con entendimiento real de las operaciones en distintas partes del mundo”, expresa.

El Centro Global de Innovación y Tecnología (GITEC), en Lovaina, Bélgica, cuenta con más de 20 profesionales con doctorado y especialistas en distintas áreas, incluidos maestros cerveceros y expertos en envasado de diversas regiones. “Esto nos permite no solo crear nuevas ideas, sino también asegurarnos de que sean escalables globalmente”, destaca De Schutter.

La colaboración se extiende a universidades, proveedores y startups. “Estamos muy abiertos a ideas externas. Sin importar de dónde provengan las innovaciones, nuestro objetivo es adoptarlas e implementarlas lo antes posible”, recalca.

La influencia de la biotecnología en la industria cervecera resulta decisiva. “En el pasado, las cervezas sin alcohol se obtenían removiendo el alcohol o evitando la fermentación. En los últimos años, los enfoques basados en levaduras inteligentes se volvieron populares porque naturalmente producen muy poco alcohol”, detalla De Schutter.

Este método permite crear nuevas cervezas sin o con bajo contenido alcohólico sin recurrir a equipamientos costosos de desalcoholización, y conservar la cercanía sensorial respecto a la cerveza tradicional.

El especialista resalta la versatilidad de la levadura maltosa-negativa: “Su uso preserva mucho mejor los aromas de maltas especiales, especias y lúpulos. Así logramos desarrollar estilos como pale ales, dark ales y muchos otros”.

“La levadura Saccharomyces cerevisiae utilizada en cervecería se adaptó a fermentar los azúcares típicos del mosto, como maltosa y maltotriosa. Otras especies de Saccharomyces cerevisiae utilizadas en vino y otras bioindustrias nunca desarrollaron esa adaptación. Esto significa que la levadura inteligente (maltosa-negativa) fermenta únicamente glucosa, fructosa y sacarosa para producir alcohol", señaló David.

Al tiempo que remarcó: “El resultado es una fermentación completa, con toda la complejidad aportada por la levadura, mientras mantiene un bajo contenido alcohólico (<0,5% ABV). De esta manera, este tipo de levaduras logra un perfil mucho más cercano al de una cerveza con alcohol, sin necesidad de removerlo posteriormente".

Sustentabilidad e impacto ambiental en la producción cervecera

La innovación tecnológica aborda además el impacto ambiental. De Schutter lideró el desarrollo de una técnica que crea burbujas de gas sin necesidad de ebullición, reduciendo el consumo de energía y agua, así como las emisiones de dióxido de carbono.

La implementación de estos procesos permitió una reducción del 5% de las emisiones totales de CO₂ en el proceso global de AB InBev. La meta para 2025 busca una disminución del 25%, reflejando el compromiso con la sustentabilidad.

Expansión de la cerveza sin alcohol en Argentina y la región

El avance mundial se extiende a América Latina. Según divulgaron desde AB InBev, en Argentina, la categoría de cervezas sin alcohol evolucionó desde propuestas limitadas hasta ofrecer un abanico robusto, con ejemplos como Quilmes, Stella Artois y Corona, entre otros. El equipo de De Schutter orienta su trabajo a transformar el mercado cervecero con desarrollos que aporten valor a la industria y a los consumidores. Esta visión impulsa la innovación y define el futuro.

La investigadora argentina Gaby Piccoli ha dedicado más de diez años a estudiar los mecanismos invisibles detrás del autosabotaje. Piccoli integra neurociencia, conciencia, prácticas energéticas y saberes ancestrales en su enfoque, que presenta en la colección de libros Autosabotaje. Esta perspectiva, plasmada en el Manual de desbloqueo cuántico, propone reconectar con la intuición y replantear cómo interpretamos nuestros deseos y bloqueo.

El autosabotaje, según Gaby Piccoli, es el resultado del conflicto entre deseos conscientes y creencias o temores inconscientes. No se trata de falta de voluntad, sino de una forma de percepción organizada en torno al miedo y la tensión, sostuvo. Superar esos patrones implica observar honestamente desde qué lugar interpretamos la experiencia y desarrollar la capacidad de autoobservación. La integración de métodos cuánticos y energéticos permite romper ciclos repetitivos y abre vías de transformación profundas.

“Empecé a investigar el autosabotaje cuando me di cuenta de algo incómodo: muchas personas inteligentes, sensibles y capaces repetían sufrimiento aun sabiendo perfectamente lo que les hacía mal. Y yo también estaba ahí”, relató Piccoli a Infobae. Esta incomodidad la llevó a formular la pregunta central de su trabajo: “¿Por qué entender algo no alcanza para transformarlo?”. El dilema revela, señala, el conflicto entre el conocimiento consciente y los patrones inconscientes que impiden el cambio.

Tipos y patrones del autosabotaje según Gaby Piccoli

A lo largo de su colección, Gaby Piccoli distingue formas concretas de autosabotaje. “Cada libro aborda una forma distinta del mismo fenómeno”, explicó. Señaló ejemplos frecuentes: personas atrapadas en la comparación, quienes desean relaciones auténticas pero no logran poner límites, o quienes buscan controlar todo por miedo a que algo se desmorone.

“No abordo el autosabotaje como un problema genérico, sino como patrones específicos de percepción”, afirmó la autora en Infobae. Cada volumen de la colección desarrolla estos mecanismos con ejemplos cotidianos y ejercicios prácticos, para que el lector reconozca el “personaje interno”, el miedo que organiza la escena y la narrativa que sostiene el conflicto.

“La metodología no apunta tanto a corregir conductas, sino a desarrollar observación consciente”, aclaró Piccoli. Para ello trabaja con ejercicios de atención, reordenamiento perceptual, meditación, escritura y observación corporal. El objetivo es dejar de obedecer mecanismos automáticos activos por décadas.

Cómo practicar la autoobservación consciente para superar el autosabotaje

El eje transformador, desde la perspectiva de Gaby Piccoli, es la autoobservación consciente. “Para mí la autoobservación es central porque muchas veces creemos que el problema es lo que nos pasa, cuando en realidad el problema es desde dónde estamos leyendo lo que nos pasa”, subrayó. Destacó que la mayoría de las personas actúa reaccionando antes de observar.

La práctica cotidiana comienza con prestar atención a señales corporales y emocionales que aparecen de forma automática. “No empieza en grandes decisiones espirituales, sino en cosas pequeñas: notar cuándo el cuerpo se tensa, cuándo surge urgencia, cuándo necesito tener razón, cuándo me comparo, cuándo busco controlar el futuro”, indicó.

Esta autoobservación se convierte, según la autora, en un “entrenamiento perceptual”, que permite interceptar respuestas automáticas y generar espacio antes de reaccionar. “En una época donde todo acelera, detenerse unos segundos antes de reaccionar puede cambiar completamente la calidad de una decisión, un vínculo o incluso una vida”, concluyó Piccoli.

Motivada por estos resultados, Piccoli prevé profundizar la experiencia de su método en un evento presencial el miércoles 27 de mayo, de 16 a 19 horas, en Villa La Angostura, Argentina. El encuentro tendrá lugar en Las Balsas Relais & Chateaux.

“Es un formato más íntimo y experimental. Me interesa mucho investigar qué sucede cuando el trabajo perceptual ocurre también en contacto con otros ritmos, otros paisajes y menos ruido mental. Porque a veces cambiar de escenario externo ayuda a escuchar algo interno que en la velocidad cotidiana queda completamente tapado”, adelantó.

El enfoque cuántico y energético frente al autosabotaje

Gaby Piccoli integra una perspectiva denominada “mirada cuántica”, distinta del pensamiento mágico. “La mirada cuántica me ayudó a dejar de pensar el autosabotaje como un problema puramente psicológico o individual”, sostuvo. Subrayó que la realidad no es solo objetiva, sino que está compuesta de “campos de información, posibilidades disponibles y formas de percibir que cambian según el nivel de tensión, miedo, presencia o apertura”.

Dos personas pueden atravesar la misma situación y construir experiencias diversas porque leen los hechos desde sus memorias, emociones y estados internos. Este enfoque invita a observar el “campo” más que el problema inmediato. “Las prácticas meditativas, energéticas y de atención consciente ayudan justamente a eso: a disminuir interferencia”, precisó la investigadora.

Cuando el estado de supervivencia cede, se abre la posibilidad de mayor percepción, claridad e intuición. Piccoli remarcó que el rol del “alma” es central, no como algo abstracto o religioso, sino como una inteligencia más amplia que la personalidad automática, capaz de captar nuevas posibilidades en ausencia de ruido mental.

Resultados y cambios al transformar el autosabotaje

Según Gaby Piccoli, los cambios más profundos tras aplicar estas herramientas no suelen ser inmediatos ni espectaculares externamente. “Son silenciosos”, resaltó. Observó que quienes adoptan sus prácticas dejan de reaccionar automáticamente, logran poner límites sin culpa y se alejan de vínculos basados en el miedo.

Entre los resultados identificados, señaló una reducción del cansancio mental y emocional. Parte del agotamiento actual, de acuerdo con la autora, proviene de sostener internamente tensión y control de manera constante. También resaltó transformaciones como animarse a modificar la carrera profesional, establecer relaciones más sanas y dejar atrás identidades rígidas.

El mayor logro, destacó, es vivir con menos luchas internas y con una presencia renovada. Según compartió, la experiencia recogida en sus talleres y libros confirma que toda transformación profunda nace del silencio y la atención.

Cambiar de entorno, en ocasiones, permite descubrir aspectos esenciales que la velocidad de la vida diaria suele ocultar. Esto genera espacio para una conexión interior que puede transformar la experiencia vital.

Con el Mundial de Fútbol de 2026 cada vez más cerca, la circulación de sarampión y otros virus en Estados Unidos, México y Canadá sumó una preocupación sanitaria a la preparación del torneo: organismos internacionales, médicos y autoridades advirtieron sobre la necesidad de reforzar la vacunación antes de viajar.

La alarma creció después de que la Región de las Américas perdiera el estatus de eliminación del sarampión que había otorgado años atrás la Organización Mundial de la Salud, un dato que se vincula con caídas en la cobertura vacunal y con un aumento de personas susceptibles de contraer la enfermedad.

La advertencia no se limita al sarampión. La salud pasó a ocupar un lugar central en la planificación de los viajes internacionales, con riesgos que van desde la fiebre amarilla y el dengue hasta afecciones frecuentes como la diarrea del viajero.

Para quienes salgan al exterior por turismo, trabajo, estudios o visita a familiares, la recomendación es concreta: realizar una consulta de medicina del viajero antes de partir. Ese paso, que muchos postergan, puede definir la diferencia entre un viaje sin sobresaltos y un cuadro infeccioso lejos de casa.

La consulta previa al viaje debe hacerse entre cuatro y seis semanas antes de partir

Cada año, miles de argentinos viajan al exterior, pero una parte importante lo hace sin una evaluación médica previa. La medicina del viajero aparece allí como una especialidad que combina infectología, vacunación y asesoramiento personalizado según el destino, la duración de la estadía, las actividades previstas y las condiciones de salud de cada persona.

El doctor Alejandro Garcés, líder del Área de Calidad Médica de Helios Salud, explicó que la consulta no consiste solo en aplicar una vacuna, sino en evaluar riesgos concretos y diseñar una estrategia de prevención. Al definir el momento adecuado para esa visita, dijo: “La consulta ideal debe realizarse entre cuatro y seis semanas antes del viaje, porque algunas vacunas necesitan tiempo para generar inmunidad y otras requieren esquemas de varias dosis”.

Ese plazo previo cobra relevancia en un contexto de movilidad internacional intensa y de circulación de enfermedades infecciosas en distintas regiones. En el caso del Mundial 2026, la recomendación adquiere otra dimensión porque involucra a tres países anfitriones y a una concentración masiva de personas procedentes de distintas partes del planeta.

Hay destinos que requieren atención especial a las regiones tropicales y subtropicales. Entre ellas se encuentran Brasil, el Caribe, Centroamérica, el sudeste asiático y varios países de África, zonas donde existen riesgos sanitarios poco frecuentes o inexistentes en Argentina.

Entre las enfermedades más relevantes a considerar aparecen la fiebre amarilla, el dengue, la malaria, la fiebre tifoidea, la hepatitis A y B, la rabia y, en determinados destinos, la encefalitis japonesa o la meningitis meningocócica. A esa lista se agregan cuadros de alta frecuencia como la diarrea del viajero.

Ese trastorno afecta a entre el 20% y el 50% de las personas que viajan a zonas de riesgo. La amplitud de ese rango muestra que no se trata de una molestia menor ni excepcional, sino de uno de los problemas de salud más comunes en los viajes internacionales.

Garcés señaló que muchos pasajeros concentran su atención en una sola inmunización y dejan de lado otras medidas. “Muchos viajeros piensan en la vacuna de la fiebre amarilla porque saben que es obligatoria para entrar a ciertos países, pero hay un universo mucho más amplio de prevención que se desconoce. Por ejemplo, recomendaciones sobre alimentación, uso de repelentes, profilaxis para malaria o cómo manejar un botiquín básico en destino”, afirmó.

La vacuna contra la fiebre amarilla

Dentro de las exigencias sanitarias para viajar, se destaca un punto preciso: la vacuna contra la fiebre amarilla es la única requerida por el Reglamento Sanitario Internacional. Esa condición la convierte en un requisito formal de ingreso en determinados destinos y no solo en una recomendación médica.

Países como Bolivia, varios estados de Brasil, partes de África subsahariana y algunos destinos de Asia pueden solicitar el certificado internacional de vacunación al momento de la entrada. La exigencia depende del lugar visitado y obliga a revisar con anticipación los requisitos específicos de cada itinerario.

La aplicación debe realizarse al menos diez días antes del viaje. En la mayoría de los casos, una sola dosis otorga protección de por vida.

No todas las personas pueden recibir esa vacuna sin una evaluación particular. Embarazadas, lactantes menores de nueve meses, personas inmunocomprometidas o mayores de 60 años que se vacunan por primera vez necesitan un análisis específico antes de aplicársela.

Esa necesidad de individualizar la indicación es uno de los rasgos centrales de la medicina del viajero. El mismo destino puede implicar recomendaciones distintas según la edad, los antecedentes clínicos y el tipo de actividades previstas durante la estadía.

Esta dinámica también incluye lo que ocurre después del regreso, un aspecto menos conocido por muchos viajeros. La consulta médica no termina cuando la persona vuelve al país.

Algunas infecciones pueden manifestarse días o semanas después del retorno, incluso cuando el viaje ya terminó y los síntomas iniciales parecían leves. La malaria y el dengue son cuadros que pueden aparecer pasado un tiempo desde la vuelta.

En ese marco, la fiebre, los síntomas digestivos persistentes o las erupciones cutáneas luego de un viaje a una zona tropical constituyen un motivo de consulta inmediata. La recomendación es informar siempre el antecedente reciente de viaje para orientar la evaluación clínica.

Garcés remarcó que esa comunicación con el médico es indispensable aun cuando el malestar parezca menor. “Es fundamental que el paciente nos avise si tuvo síntomas durante el viaje o al volver, aun si parecen leves. Una fiebre que en otro contexto sería trivial, en alguien que volvió de una zona endémica de malaria es una urgencia”, advirtió.

La proximidad del Mundial 2026 potenció esas advertencias porque el torneo se celebrará en México y Canadá, además de Estados Unidos, y movilizará a aficionados desde múltiples regiones. En ese escenario, se enlaza el entusiasmo global por el fútbol con un problema de salud pública que exige prevención antes del embarque y atención médica también después del regreso.

La preocupación sanitaria crece, además, por el aumento de casos de sarampión en América, que encendió alertas entre organismos internacionales, médicos y autoridades gubernamentales. El desafío es impedir que una celebración deportiva de escala planetaria se convierta en un foco de nuevos brotes y de riesgos sanitarios con alcance global.

La gastronomía argentina consolida al territorio y al producto autóctono como eje de su nueva etapa, en una transformación en la que la receta deja de ocupar el centro para ceder lugar a propuestas que leen el paisaje, los ciclos naturales y el vínculo con productores locales como la base de cada plato. El cambio redefine qué se entiende por identidad culinaria: la experiencia ya no se limita al sabor, sino que convierte cada comida en un relato sobre cultura, naturaleza y vocación del lugar.

Esa reconfiguración se apoya en ingredientes de estación, huertas propias, criterios de cercanía y una relación directa con quienes producen, de acuerdo con los testimonios recogidos por Infobae. En ese esquema, las huertas y los ingredientes autóctonos pasan a ocupar un papel central, según especialistas del sabor citados por el medio.

La respuesta a qué está cambiando en la cocina argentina es concreta: el producto local, el territorio y el productor se volvieron los organizadores del menú. La consecuencia es una oferta que ya no busca homogeneizar las diferencias regionales, sino situarlas en el centro y convertir cada plato en una expresión de la historia y la emoción de un lugar.

La estacionalidad y la cercanía reordenan el diseño de los menús

El chef Fernando Trump describió a Infobae cómo funciona el proceso de exploración e integración de ingredientes regionales en la propuesta culinaria del Alto Paraná. “El proceso empieza en el territorio”, dijo.

Ese comienzo, explicó, implica hablar con productores, comunidades e incluso con personas que no se definen como gastronómicas, pero poseen un conocimiento profundo del monte. La búsqueda de ingredientes, en su caso, no persigue solo sabor u originalidad.

Trump, chef del restaurante Perobal Misiones, definió esa búsqueda como “una práctica de respeto”. Según dijo, se trata de tomar decisiones sobre qué usar, qué dejar y cómo intervenir sin alterar el equilibrio del entorno.

Los criterios para elegir un producto local responden a tres principios: identidad, coherencia y proyección. Trump precisó un ingrediente debe contar algo del Alto Paraná, dialogar con el resto del plato y tener futuro para que su uso no sea extractivo, sino generador de valor.

“Si un ingrediente solo aporta exotismo, pero resulta forzado en el plato, queda excluido”, resumió. Y agregó: “En Perobal todo tiene que tener sentido, no solo sabor. Nuestra cocina nace del territorio, no de una receta”.

La inspiración del cocinero proviene de los rasgos propios de la región: biodiversidad, clima, historia, migraciones y cultura guaraní. En su restaurante, esos elementos se traducen en experiencias gastronómicas construidas a partir de la selva, sus ciclos y sus límites.

“La región te atraviesa desde muchos lugares. No es solo biodiversidad —que ya de por sí es inmensa— sino también clima, historia, migraciones, cultura guaraní”, dijo Trump. Entender el conocimiento guaraní como una forma de habitar sin forzar, añadió, es una parte central de lo que hacen.

Ese modelo exige una lectura constante del entorno y sensibilidad para detectar qué productos tienen un potencial genuino. En el caso de Trump y su equipo, el impulso creativo surge del contraste entre lo silvestre y lo cultivado, entre lo ancestral y lo contemporáneo, y de la transformación estacional permanente.

“No pienso platos aislados; pienso en cómo traducir ese ecosistema en una experiencia”, afirmó Trump. La frase condensa una forma de cocinar donde el sistema natural y cultural del lugar es el punto de partida.

El cocinero también explicó que su relación con los productos originarios tiene una dimensión emocional. “Sí, hay varios, pero los que más me marcan son los que tienen capas: ingredientes que no solo aportan sabor, sino también historia y contexto”, aseveró.

Mencionó, en particular, ciertos frutos nativos y hierbas del monte. Tal como relató, presentan perfiles muy complejos, a veces difíciles e incluso incómodos en un primer contacto, pero esa incomodidad es precisamente lo que los vuelve interesantes porque obligan a repensar cómo construir un plato.

En el enfoque de Trump, el valor de lo local no reside en la extravagancia. “Para nosotros, el lujo no se asocia al exceso ni al artificio, sino al contacto directo con el origen, con el producto y con una naturaleza no domesticada”, señaló. Esos ingredientes, explicó, terminan siendo protagonistas porque representan exactamente lo que buscan: una cocina que no simplifica el territorio, sino que lo expresa. La idea de lujo, así, deja de estar asociada al despliegue y pasa a depender de la relación directa con el origen.

Por su parte, Virginia Gonzales, chef de Smak, explicó a Infobae que hoy trabajan “principalmente con hierbas aromáticas de una huerta propia”. Para Gonzales, allí cultivan distintas variedades de acuerdo con la temporada, y eso les permite incorporar frescura real al menú y, al mismo tiempo, entender los ritmos naturales de cada ingrediente.

La experta precisó que no buscan exotismo. “Nos interesa que las aromáticas tengan un sentido dentro de cada plato y acompañen la identidad de la cocina”, afirmó.

Gonzales detalló además que trabajan con productos estacionales que marcan de manera natural el recorrido del menú. Aparecen ingredientes como cabutia, batata, coles de Bruselas y peras japonesas.

La elección de esos productos responde, según la chef, no solo a la calidad y al sabor, sino también a que “representan muy bien el momento del año y permiten construir platos más cálidos, vegetales y aromáticos”. La intención, añadió, es que el menú tenga sensibilidad estacional y que el producto esté en su mejor punto.

La selección de proveedores, de acuerdo con Gonzales, se apoya en tres criterios: cercanía, calidad y manejo responsable del producto. La chef dijo que priorizan productores pequeños o medianos con los que puedan tener contacto directo y comprender cómo trabajan.

Ese vínculo directo les permite valorar especialmente los ingredientes de estación, el respeto por los tiempos naturales y el cuidado en los procesos de cultivo o producción, tal como explicó Gonzales. Para su cocina, la estacionalidad no funciona como una restricción, sino como una herramienta creativa.

“Hay platos que se transforman sutilmente durante el año según el momento del producto: cambia una fruta, una hierba, un vegetal o incluso la intensidad de sabor”, repasó la experta. La idea, agregó, es mantener la esencia del plato y la experiencia del comensal, pero permitir que la naturaleza tenga una presencia real dentro de la cocina.

La chef definió también un criterio de identidad para el uso de cada ingrediente. “Las hierbas, especias y elementos aromáticos no aparecen como decoración sino como parte de la construcción del sabor”, sostuvo.

Su cocina, describió, intenta traducir el territorio desde una mirada contemporánea con influencias latinoamericanas, europeas y asiáticas. Esa combinación, afirmó Gonzales, se sostiene sobre una búsqueda de viabilidad, honestidad y coherencia con el ritmo operativo del restaurante.

Esa misma lógica aparece en el trabajo de Franco Malacisa, chef de Chizza, quien dijo a Infobae que cuenta con una huerta propia y también con cítricos. “Cuando es temporada de kumquats, sacamos kumquats; o tenemos higos, o tomatitos al fondo, o nuestros limones”, explicó.

Malacisa contó que tiene una huerta detrás de su casa, donde van plantando según la temporada. Mencionó flores de zucchini en diciembre, la aparición actual de ortiga, el trabajo con zapallos y una regla general: la cocina depende mucho de lo que encuentren.

La integración de la huerta en el menú no responde a una planificación aislada del entorno, sino al seguimiento de la estación. En su descripción, el chef mostró que los ingredientes disponibles son los que orientan la propuesta y no al revés.

El vínculo con productores redefine qué se cocina y cómo se cocina

Malacisa describió prácticas concretas para reducir el impacto ambiental en la cocina. Una de ellas es el uso de canillas en spray, que, tal como explicó, permiten economizar agua porque no sale en chorro y facilitan el lavado de los productos.

También señaló que consumen productos locales de Escobar y de la zona donde están las quintas, con lo que reducen el transporte. A eso suman una compostera ubicada detrás del local, que alimenta su propia huerta.

En materia de energía, Malacisa explicó que intentan optimizar cada uso del horno convector. Si necesitan cocinar crème brûlée a 120 °C, aprovechan la misma cocción para preparar flan y pavlova, de modo de usar una sola tanda y economizar energía.

El manejo de residuos también forma parte de ese esquema. El especialista dijo que tienen cámaras de desgrase “como corresponde” y que no tiran nada a la cañería.

Los aceites de cocción se guardan en latas y se entregan a un reciclador, detalló Malacisa. Lo mismo ocurre con el aceite de la freidora, que, de acuerdo con su testimonio a Infobae, es retirado directamente.

Su cocina también reemplaza el uso innecesario de film con recipientes de acrílico o de acero inoxidable con tapa. “Básicamente, vivimos del medio ambiente, entonces necesitamos cuidarlo”, afirmó Malacisa.

La construcción de trazabilidad y vínculo con el territorio empieza, en su caso, por la elección personal de cada insumo. “Yo voy dos o tres veces por semana al mercado y elijo personalmente cada producto: el tomate, el limón, la albahaca, absolutamente todo lo que voy a utilizar”, aseguró.

El chef añadió que trabaja mucho con proveedor local. Cuando no encuentra un producto en la zona, como el cordero o el pulpo, busca un proveedor específico para ese insumo, pero mantiene la misma lógica: “Primero busco lo que está dando vueltas por acá”, explicó.

La estacionalidad también ordena de forma directa su carta. Malacisa contó que ahora ingresan al menú liebre, perdiz y pejerrey porque es temporada, y que la temporada de caza habilita muchos platos de caza.

Esa decisión se extiende incluso al postre. “Siempre busco la estacionalidad del producto. No voy a hacer un postre de duraznos ahora, cuando estamos llenos de mandarinas”, afirmó.

Productos relegados

En esa transformación de la gastronomía argentina también aparece la revisión de materias primas antes relegadas. Durante la segunda mitad del siglo XX, la carne de vaca vieja fue considerada un descarte en Argentina y quedó marginada del consumo gourmet.

Hoy, figuras como Iñaki López de Viñaspre, cocinero y antropólogo de origen vasco y argentino, desafían ese paradigma y revalorizan ese producto en las mejores cocinas. Su defensa de la vaca vieja se apoya tanto en una tradición cultural como en un criterio sensorial.

“Defendemos la vaca vieja feliz, sana y bien alimentada, por varias razones”, dijo López de Viñaspre a Infobae. “La primera, por nuestra cultura cárnica vasca. La segunda y, más importante, porque objetivamente pensamos y así lo hacen también la inmensa mayoría de cocineros y gastrónomos del mundo, que este animal tiene un valor superior desde un punto de vista organoléptico y de satisfacción”, aseguró el chef, quien se desempeña en Berria by Sagardi.

El cocinero reconoció que esa decisión y esa convicción les trajeron diferencias de opiniones. También sostuvo que el cliente que prueba esa carne la va a preferir “por siempre” frente a un novillo de un año, aunque aclaró que mantiene respeto por el gusto de cada comensal.

“Esta es la riqueza de la gastronomía, la diversidad de gustos”, afirmó López de Viñaspre. Su posición incorpora a la discusión gastronómica una idea central de este cambio: el valor de un producto no depende solo de su prestigio previo, sino del modo en que una cocina lo vuelve legible, deseable y coherente con una identidad.

La celebración del Día Internacional del Té, promovida desde 2019 por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), pone en el centro de la escena a una bebida que ha definido prácticas y culturas durante milenios.

La FAO fundamenta esta fecha, el 21 de mayo, como un reconocimiento al “patrimonio cultural, los beneficios para la salud y la importancia económica” del té, que hoy sigue siendo “la más consumida del mundo, después del agua, y que ha estado con nosotros durante mucho tiempo”.

En los últimos años, con hábitos y generaciones que reconfiguran costumbres, la especialista Inés Berton destacó la transformación del consumo de té, especialmente entre los jóvenes. Berton es tea blender y lleva adelante el minucioso arte de mezclar especias, hierbas y hasta pétalos de flores para crear blends que llegan a la taza como una combinación de aromas y sabores.

Según Berton, el té dejó de asociarse únicamente con el tradicional “five o’clock tea” y se expandió a nuevas formas, entre ellas tragos sin alcohol y tés fríos. “Nunca vi un cambio tan grande”, afirmó en diálogo con Infobae.

El té deriva de la planta Camellia sinensis y, de acuerdo con la FAO, se presume que comenzó a cultivarse en el noreste de India, el norte de Myanmar y el suroeste de China. No obstante, el organismo advierte que el lugar preciso donde apareció por primera vez permanece sin determinar. De la documentación histórica, sobresale su presencia en China al menos desde hace cinco mil años, lo que evidencia el profundo arraigo de la infusión en distintas civilizaciones.

Consumido en hebras, saquitos o incluso a partir de hojas de distintas plantas, el té acompaña rutinas en todo el mundo y a toda hora. Berton, fundadora de Tealosophy, enfatiza el abanico de opciones: “Tenemos muchas variedades de tés: cosechas puras, blends, infusiones sin cafeína, justamente para que encuentres un poquito de cada cosa”.

Para lograr los sabores más complejos y exquisitos, la labor del tea blender requiere precisión y creatividad. Berton explicó el delicado proceso de creación de un blend, que implica mezclar especias, hierbas y pétalos de flores hasta obtener una amalgama de aromas única. “Si estoy pensando en recrear el perfume de los mercaditos de especias en la India con un buen chai —con ramas de canela, cardamomo, jengibre, pimienta— y por ahí decido agregar unas peras de otoño, ahí empieza la selección de ingredientes: consolidar las cosechas, definir la base, cuál va a ser la nota corazón y cuál va a ser el retrogusto. Ahí empieza el proceso más técnico de cómo crear un buen blend”, relató Berton.

La preparación perfecta del té

La clave del té ideal radica en el color, el cuerpo y el aroma. Berton recomienda evitar que el agua hierva antes de infusionar, ya que un exceso de temperatura podría quemar las hebras. “Como los argentinos también tomamos mucho mate, ya sabemos que el agua nunca debe hervir, en este caso para que no queme las hebras”, observó la experta.

El tiempo de infusión varía según la variedad del té. Los verdes, que en los blends de cosechas de altura son ricos en antioxidantes y clorofila, solo requieren entre un minuto y un minuto y medio para preservar sus propiedades. Los tés negros toleran una infusión más prolongada: “Quizás un té negro, con dos minutos, está más que bien”.

Esta atención al detalle permite que la taza final exprese plenamente tanto la materia prima como el diseño del blend. Según subraya Berton, “el té no deja de ser color, cuerpo y aroma: eso es lo que uno quiere poner en una taza”.

El nuevo protagonismo del té entre jóvenes y familias

La imagen ritualizada del five o’clock tea hoy convive con nuevas tendencias. La expansión del té en presentaciones frías y en cócteles sin alcohol ejemplifica la versatilidad de la bebida. “La juventud quizás no lo toma tanto como el té que salió de la casilla del five o’clock tea o el té de las cinco de la tarde, sino que hoy lo ves en forma de tragos —mucho en tragos sin alcohol— y en gran cantidad en tés fríos. Va cambiando el modo de cómo lo toman”, recalcó Berton.

El consumo viene creciendo incluso entre niños y adolescentes, impulsado por la búsqueda de bienestar. Berton lo observa especialmente en los fines de semana, cuando madres llevan a sus hijos a comprar té, o en las rutinas escolares, donde muchos jóvenes transportan infusiones en termos. “Viene cambiando muchísimo. Por un lado, creo que el bienestar es gran parte: hoy el mercado va rumbo al bienestar, por eso la aparición de tantas dietéticas y tantos productos más de nicho”, señaló la tea blender.

En palabras de Berton, la variedad de tés y sus posibles combinaciones permite adaptar la selección a cada momento del día. “A mí, a la mañana, me encanta despertarme con un ceylon, con una cosecha pura de Sri Lanka. Quizás a media mañana ya también quiero ponerme las pilas: empiezo con reuniones y todo; entonces, me voy a algo más especiado, algún té negro. Después de almorzar me gusta algo digestivo, quizás unas hojas de cedrón con unas flores de manzanilla y unas naranjas sanguíneas. Ya a la hora del té empiezo con un té verde y, a la noche, tomo sin cafeína. Entonces, siempre es la hora del té: simplemente vas cambiando qué tomás”.

Crear un blend: inspiración y técnica detrás de la infusión milenaria

La construcción de un blend se origina en la inspiración, pero se consolida al diseñar su estructura aromática, desde la base hasta el retrogusto. Cuando el encargo proviene de un restaurante, el proceso se adapta a la identidad del chef. “Ahí uno deja todo el ego de lado y pensás en qué es lo que el chef quiere transmitir, la identidad. Cada uno tiene una identidad muy distinta. Entonces, tratamos de pensar en esa identidad para poder crear una carta acorde”, explicó Berton.

En el caso de Tealosophy, según la experta, la inspiración surge tanto de viajes como de la música o incluso de paseos cotidianos. “Es vivir en estado esponja: dejarte inspirar para poder inspirar después a otros con tu trabajo. En mi caso es eso. A veces, en mis viajes; en la música encuentro mucha inspiración; saliendo a caminar. Está en todos lados. También está en lo caserito y en lo cotidiano”, remarcó la experta.

El té acompaña la vida de Berton desde los 18 años, cuando comenzó a formarse como perfumista antes de especializarse en cosechas de té, sobre todo de gran altitud, que concentran mayores cantidades de clorofila y desarrollan características organolépticas singulares.

Al responder qué define la importancia del té en el presente, la FAO destaca su impacto económico, su papel en la salud y su peso cultural. El organismo recuerda que el té “puede aportar beneficios para la salud y el bienestar”, subrayando su presencia ininterrumpida durante cinco milenios en diferentes sociedades.

Beber té es, para muchos, no solo un acto cotidiano sino, como expresa Berton, un idioma universal: “El té en mi vida es el té como lenguaje. La verdad es que no lo veo tanto como un producto. Siento que es una parte enorme de mi vida que disfruto”.

Esta visión se refrenda cada 21 de mayo, cuando la comunidad internacional visibiliza la historia, la diversidad y la innovación en torno a una bebida milenaria cuya vigencia se mantiene intacta, y que cada día abre la puerta a nuevos aromas y posibilidades.

La demencia, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), representa actualmente la séptima causa de defunción y es una de las principales razones de discapacidad y dependencia entre personas mayores en todo el mundo.

De todas sus formas, la enfermedad de Alzheimer representa entre el 60% y el 70% de los casos, lo que la convierte en el trastorno neurodegenerativo más prevalente del planeta. Estos datos reflejan la urgencia clínica y social de mejorar tanto la predicción como el seguimiento y tratamiento de la enfermedad.

Un hito reciente, publicado en la revista Nature Aging, podría transformar el abordaje diagnóstico del Alzheimer. Investigadores de la Universidad de California en San Francisco (UCSF) desarrollaron una estrategia de aprendizaje profundo multitarea capaz de anticipar el deterioro cognitivo a partir de una única resonancia magnética y datos demográficos simples, según el reporte presentado por el equipo liderado por Ashish Raj, profesor de Radiología e Imagen Biomédica.

La metodología no requiere de pruebas complejas como tomografías por emisión de positrones (PET), análisis genéticos o tests neurocognitivos extensivos. El sistema demostró superar la precisión de todos los modelos de inteligencia artificial existentes hasta el momento, incluyendo los basados en aprendizaje por transferencia, modalidad ampliamente utilizada cuando los datos disponibles son limitados.

Entre los aportes concretos, el trabajo comprobó que el modelo lograba predecir de forma pionera resultados clínicos relevantes: diagnóstico de Alzheimer, segmentación de tejidos cerebrales y puntuaciones cognitivas tanto actuales como futuras, todo sobre la base de una sola exploración inicial. Esta capacidad, subraya Raj, “convierte a la herramienta en un recurso rápido, preciso y fácil de implementar en la mayoría de los entornos clínicos”, eliminando la necesidad de conocimiento informático especializado o infraestructura avanzada para su puesta en marcha.

En una estructura autónoma que responde directamente a la pregunta central sobre el avance científico, el nuevo sistema utiliza únicamente una resonancia magnética corriente combinada con datos demográficos para anticipar con exactitud la probabilidad y el ritmo del deterioro cognitivo en pacientes con riesgo o sospecha de enfermedad de Alzheimer. Esta innovación ofrece un recurso diagnóstico y pronóstico para médicos y centros que tradicionalmente enfrentan serias barreras de acceso o demora para realizar test neuropsicológicos completos o recurrir a tecnología avanzada, facilitando así una intervención precoz y personalizada.

Mejoras en velocidad, precisión y generalización para la predicción clínica

En la práctica clínica, predecir quién desarrollará Alzheimer resulta complejo y costoso. Los métodos tradicionales demandan imágenes cerebrales avanzadas, biomarcadores en sangre y pruebas neuropsicológicas que requieren la intervención de un neuropsicólogo. Frente a esta realidad, el grupo de UCSF diseñó un modelo de aprendizaje profundo multitarea, perfeccionado con conocimiento especializado del dominio y grandes modelos preentrenados, que prescinde de insumos técnicos complejos.

El primer autor del estudio, Daren Ma, especialista en aprendizaje automático del Laboratorio Raj en la UCSF, explicó: “Obtuvimos mejoras significativas en velocidad y rendimiento con respecto a otros sistemas, lo que podría resultar valioso para desarrollar una predicción clínica rápida del deterioro cognitivo antes de derivar al paciente a un laboratorio de imágenes más avanzado o a un informe neurorradiológico completo”. Ma remarcó, además, que el uso extensivo de software de morfometría por resonancia magnética suele ser lento y exigir una gran potencia de cómputo, mientras que la nueva estrategia elimina esa necesidad, agilizando el camino hacia una detección más temprana y precisa.

Para el entrenamiento, pruebas y validación del modelo, los investigadores recurrieron a la base de datos de la Iniciativa de Neuroimagen de la Enfermedad de Alzheimer. Esta recopilación contiene información demográfica junto a resonancias magnéticas, diagnósticos confirmados y evaluaciones cognitivas. Además, incorporaron datos obtenidos del Proyecto Conectoma Humano en adultos jóvenes, una población que típicamente presenta atrofia cerebral mínima o nula. De esta manera, el modelo pudo aprender a diferenciar patrones cerebrales sanos de los asociados al deterioro. Como verificación adicional de robustez y generalización, el sistema fue sometido a un conjunto independiente de pruebas extraído del Dallas Lifespan Brain Study, que incluye imágenes multimodales y puntuaciones cognitivas en adultos mayores.

Según detalló el equipo, la estrategia demostró solventar las limitaciones de los anteriores modelos de inteligencia artificial, especialmente su debilidad cuando se aplicaban en cohortes externas o escenarios menos regulados. La segmentación de imágenes cerebrales en clases de tejido —sustancia gris, sustancia blanca y líquido cefalorraquídeo— mejoró la tolerancia a errores y la capacidad de adaptación al analizar muestras diversas.

Utilidad más allá del Alzheimer: pronóstico en otras enfermedades neurodegenerativas

Aunque el foco principal del estudio recae sobre la predicción y monitoreo de la enfermedad de Alzheimer, los autores propusieron extender el alcance del modelo a otras condiciones neurológicas. De acuerdo con Raj, “nuestra técnica ofrece a otros usuarios, especialmente a los médicos, la oportunidad de beneficiarse de las representaciones espaciales implícitas del cerebro aprendidas por nuestros modelos propuestos, sin necesidad de tener conocimientos especializados en estos procesos computacionales”.

El informe confirmó que la herramienta también permite caracterizar la relación entre morfología cerebral y cognición en enfermedades como el Parkinson, la esclerosis lateral amiotrófica (ELA) y la enfermedad de Huntington. En contextos comunitarios y hospitales alejados de grandes urbes, donde suele escasear el recurso humano entrenado para evaluación neurocognitiva, este tipo de tecnología puede suplir una de las principales barreras de acceso.

El estudio también introdujo un método para pronosticar cambios cognitivos longitudinales utilizando el mínimo de datos requerido, facilitando así el seguimiento evolutivo del paciente a lo largo del tiempo y la evaluación de la respuesta a eventuales terapias.

Implicancias para ensayos clínicos y nuevos tratamientos

Uno de los obstáculos históricos en la investigación de terapias modificadoras de curso en la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos neurodegenerativos es la dificultad para seleccionar candidatos y evaluar, en un plazo razonable y sin altos costos, la progresión clínica. Raj explicó: “La capacidad de predecir correctamente qué pacientes progresarán y cuáles no, utilizando únicamente datos basales, puede reducir drásticamente el tamaño de las muestras y los costes”.

El modelo, según los autores del estudio, podría optimizar tanto la selección de participantes como el seguimiento en grandes ensayos clínicos, aumentando la sensibilidad y especificidad de las mediciones de resultado y permitiendo detectar de forma más rápida y precisa el impacto de fármacos en desarrollo.

Como potenciales evoluciones, Raj y su equipo contemplan la incorporación futura de mediciones complementarias —como imágenes por resonancia magnética o tomografía por emisión de positrones longitudinales, marcadores genéticos y biomarcadores en sangre o líquido cefalorraquídeo— lo que ampliaría el espectro de aplicaciones clínicas y diagnósticas.

En palabras de Raj, “la utilidad clínica en la práctica dependerá de los casos de uso y entornos específicos, y requerirá una evaluación cuidadosa en futuros estudios”, remarcando que la transferencia translacional de la tecnología a la rutina hospitalaria sigue requiriendo validaciones adicionales.

Opinión de referentes y futuro inmediato

El estudio despertó interés en la comunidad médica internacional. El cardiólogo Eric Topol, figura destacada en la intersección de medicina y tecnología, subrayó a través de su cuenta de X: "Una sola resonancia magnética, datos demográficos e inteligencia artificial predicen las puntuaciones cognitivas actuales y futuras, así como los resultados en casos de enfermedad de Alzheimer“.

La predicción anticipada y precisa del deterioro cognitivo en la enfermedad de Alzheimer constituye un desafío multidimensional. Mientras los modelos previos requerían tecnologías inasequibles o largos períodos de observación, la nueva aproximación publicada por la UCSF ofrece una alternativa ágil, escalable y factible para un número creciente de sistemas de salud que enfrentan una epidemia de enfermedades neurodegenerativas.

Este avance representa una alianza entre inteligencia artificial, imagenología cerebral y conocimiento médico especializado para transformar la atención neurológica y el desarrollo de nuevas terapias. La validación futura en escenarios clínicos reales definirá el alcance y la traslación concreta de este salto tecnológico, en contextos donde el tiempo, el costo y el acceso son variables determinantes.

El Día Internacional del Whisky, celebrado cada tercer sábado de mayo desde 2012, rinde homenaje a este destilado legendario que ha cruzado fronteras y estilos de vida. Concebida por Blair Bowman, escritor y catador escocés, la efeméride reconoce tanto la sofisticación del whisky como su capacidad para adaptarse y conquistar a públicos renovados, impulsado en los últimos años por una presencia creciente entre los jóvenes y un rol protagónico en la coctelería contemporánea.

La historia de este destilado se inicia en las abadías de Escocia e Irlanda, donde surgió como un aguardiente rudimentario. Con el tiempo, el whisky se transformó en referencia mundial de elegancia y tradición. Su elaboración, basada en la destilación de malta de cereales —cebada, trigo, centeno, maíz—, fue modificada a lo largo de los siglos hasta dar origen a una diversidad de estilos, sabores y aromas únicos.

Cada botella encapsula la pericia del destilador, la calidad de los ingredientes y los matices climáticos de su lugar de origen. Desde los ahumados de los single malts escoceses hasta la potencia especiada de los bourbons estadounidenses, el whisky ofrece un abanico sensorial sin rival.

En la actualidad, la fascinación por el whisky alcanza nuevas dimensiones gracias al trabajo de destilerías que producen variedades con maltas añejadas por 12, 15, 18, e incluso 25 años en barricas de Jerez, según precisó a Infobae el bartender Ezequiel Cunzolo.

Esta escala temporal convierte cada botella en una cápsula del tiempo y en el resultado de una dedicación que trasciende generaciones. La coctelería y el acceso sin precedentes a la información han catalizado el interés de públicos inéditos, demoliendo mitos que identificaban al whisky exclusivamente con adultos mayores, dijo Cunzolo, quien se desempeña en Porte Bar.

El whisky: de abadías medievales a la barra global

Sobre su versatilidad en la coctelería, el bartender Emilio Torres, explicó a Infobae que el whisky “aporta profundidad, estructura y muchísima identidad” a los cócteles, ya sean clásicos o actuales. El especialista detrás de la barra de Enero Costanera añadió que “incluso combinado, sigue teniendo presencia y carácter”, lo que explica la vigencia de recetas legendarias como el Old Fashioned, Manhattan o Whisky Sour “después de más de un siglo”.

Coincide el bartender Braian Costa, de Sendero, al afirmar: “El whisky es un gran ingrediente porque, además de aportar sabor, suma carácter y complejidad al cóctel”, aunque advierte que su “diversidad hace que sea complejo crear combinaciones” y requiere “encontrar el equilibrio justo para potenciarlo sin que termine sobreponiéndose al resto de los sabores”.

Evolución del consumo: del estigma etario al disfrute social y consciente

El periodista y catador Blair Bowman impulsó el Día Internacional del Whisky para exaltar la diversidad y riqueza cultural de este destilado. Pero el fenómeno actual va más allá de la conmemoración: los especialistas consultados por Infobae coinciden en que el whisky experimenta “un cambio muy fuerte” de paradigma.

“La coctelería tuvo un rol clave en eso. Muchos jóvenes llegan primero a través de un cóctel con whisky y después empiezan a explorar la categoría sola”, señaló Torres. Para Cunzolo, las nuevas generaciones “entienden mejor qué es lo que están bebiendo”, lo que fomenta una “cultura del consumo consciente” y multiplica la experimentación con nuevos estilos y etiquetas. Hugo de la Silva, jefe de barra de Tanta, destacó que “hoy, al haber más acceso a través de las redes sociales y a mayor información, la gente joven suele preferir mejores marcas y productos de mayor calidad”.

Braian Costa enfatizó que la coctelería se convirtió en “el gran puente por el cual las nuevas generaciones se acercan al whisky”, con cócteles contemporáneos como el Penicillin —que combina suavidad de miel, jengibre y limón— funcionando como puerta de acceso “mucho más amigable para quienes recién empiezan a explorarlo”.

Flavia Arroyo, bartender de Casa Cavia y CIMA, consideró que el cambio generacional incluye el surgimiento de “comunicadores que colaboran en acercar el whisky”, facilitando así una elección despojada de prejuicios sobre edad o contexto social.

Soffo Abbruzzese, jefa de barra de Harrison, identificó una ruptura con el consumo tradicional: “Antes parecía una bebida intocable o asociada a cierta edad, por eso al público más joven le daba miedo. Hoy entendieron que el whisky puede convivir con ingredientes frescos, técnicas modernas y conceptos nuevos sin perder identidad”.

El significado del tiempo y la tradición en la vigencia del whisky

La perdurabilidad del whisky, que ha mantenido su atractivo durante siglos, está directamente relacionada con su proceso de elaboración y la carga simbólica que porta cada botella. “El whisky no es solamente una bebida; es cultura, tradición y tiempo”, advirtió Emilio Torres. “Cada botella cuenta algo: el origen, el clima, la madera, el proceso, las personas detrás de la producción. Y al mismo tiempo, el whisky supo evolucionar sin perder identidad”.

Para Cunzolo, la clave está en “la escala cronológica de este destilado”, desde maltas reposadas por décadas hasta barricas custodiadas por maestros que a menudo no llegarán a verlas convertidas en producto final. El profesional considera que esa “inversión de paciencia y dedicación solo se sostiene con una pasión que trasciende generaciones”. A esto suma Costa la idea de un “trabajo por desestigmatizar su consumo y mostrar que puede disfrutarse de distintas maneras, ya sea con soda, en cócteles o solo”, manteniendo siempre “un carácter único”.

Hugo de la Silva subrayó el rol de la calidad sostenida en el tiempo: “Quien disfruta del whisky lo elige por su sabor y por la calidad que ha sabido mantener a lo largo del tiempo”. Por su parte, Arroyo atribuyó la persistencia del whisky a la “consistencia y la perseverancia de cada destilería. Cada whisky es un lujo, por el trabajo que lleva detrás”.

De acuerdo con Abbruzzese, el whisky “sobrevivió guerras, migraciones, prohibiciones y cambios generacionales porque siempre encontró una manera de adaptarse”, y en una era dominada por la fugacidad, “abrir una botella que esperó años para existir genera respeto”.

Tradición, innovación y diversidad: el whisky en el siglo XXI

Hoy, el whisky está lejos de ser un monolito inmóvil: las destilerías experimentan con métodos de añejamiento, nuevas materias primas e intercambios culturales que amplían el repertorio sensorial de la categoría. Las barricas de ex Jerez, el uso de ríos protegidos y la labor de maestros destiladores son sólo el ejemplo visible de un oficio donde la transmisión intergeneracional es central.

El impacto cultural y simbólico del whisky resulta inseparable de su presencia en momentos históricos. Para Costa, la identidad de este destilado “siempre estuvo acompañada de cierta mística y estatus”, pero el desafío actual pasa por “mostrar que puede disfrutarse de distintas maneras”, apelando tanto a la tradición como a la exploración constante de nuevos escenarios.

Los cócteles firmados por nombres esenciales del repertorio internacional —Old Fashioned, Rob Roy, Penicillin— conviven con creaciones vanguardistas, mientras la experimentación con ingredientes frescos y técnicas modernas expande los límites del whisky en las barras de todo el mundo.

La constante evolución del whisky es visible también en la actitud de quienes lo eligen. Para los bartenders entrevistados por Infobae, el respeto por el producto convive hoy con un impulso innovador. Braian Costa observa que la tendencia actual es “mostrar que puede disfrutarse con soda, en cócteles o solo”, sin que esto le reste carácter o profundidad.

Abbruzzese explica que “abrir una botella que esperó años para existir genera respeto”, señalando que la persistencia de la pasión se basa en la voluntad de “sentarse, bajar un cambio y realmente sentir lo que está bebiendo”.

El Día Mundial del Cóctel, que se celebra cada 13 de mayo, marca un hito para los aficionados y profesionales de la mixología, caracterizada por su transformación constante y por la búsqueda de nuevas experiencias sensoriales.

Para Sebastián García, quien ha sido considerado una de las cien figuras más influyentes de la coctelería global según la revista Drinks International, las tendencias actuales demuestran que el valor del cóctel reside no solamente en la bebida, sino en la experiencia integral que la rodea, una perspectiva que redefine tanto el oficio como el disfrute detrás de la barra.

La coctelería en transformación: tendencias y estilos destacados

Consultado por Infobae, García identificó cinco cócteles que hoy marcan tendencia en Argentina, remarcando que lo novedoso no está solo en los nombres, sino en la evolución de los estilos y en la forma de consumo.

Negroni

El Negroni encabeza la lista: este clásico se mantiene como el trago “número uno del mercado” debido a su versatilidad —apto para todo el año y diversos momentos del día—, pero también ha evolucionado gracias a reversiones que incorporan “identidad local, nuevos perfiles aromáticos o giros más contemporáneos”. Esta adaptabilidad convierte al Negroni, en opinión de García, en el termómetro de la coctelería actual.

Reversiones del Martini (Dry, Sweet, Gibson, Espresso)

Una tendencia que resurge con vigor es la de las reversiones del Martini. Dentro de esta categoría, Dry Martini, Sweet Martini, Gibson y Espresso Martini encuentran un nuevo público, particularmente en temporadas como el otoño, cuando la versión con café concentra la atención gracias a “su intensidad, elegancia y energía en una sola copa”.

Highballs (tipo Whisky Highball)

El tercer trago destacado por García es el Whisky Highball y sus variantes dentro de la familia de los highballs. Estos cócteles de apariencia simple representan, según el bartender, una coctelería más “madura”, en la que “menos es más” y donde detalles como la calidad del hielo, la efervescencia y la temperatura adquieren un peso fundamental en el resultado final. Esta preferencia por cócteles frescos, largos y precisos refleja una evolución en el consumo local.

Spritz modernos

En la categoría de los spritz, las versiones modernas del Aperol Spritz ocupan un lugar relevante. García subraya que los consumidores actuales privilegian bebidas “menos dulces, más secas y con mayor complejidad”, un ajuste al paladar contemporáneo que busca frescura sin renunciar al carácter.

Gin tonic (y sus variaciones)

El Gin tonic completa el quinteto, como una mezcla que nunca pasa de moda y que a la vez se reinventa constantemente. Hoy, el trago es considerado tanto una puerta de entrada para quienes se inician en la coctelería como una elección habitual para quienes desean personalización. Su evolución se manifiesta en el uso de nuevos botánicos, cítricos y variedades de agua tónica, elementos que mantienen su vigencia como “mezcla de cabecera”.

Estos cinco cócteles reflejan el cambio de paradigma que, según García, atraviesa el mundo de la coctelería argentina: el enfoque actual privilegia la elaboración consciente y la búsqueda de la experiencia global por sobre la simple preparación técnica.

Del producto a la experiencia: filosofía y práctica de la nueva coctelería

García sostiene que el cóctel contemporáneo se define, ante todo, por la hospitalidad y el contexto, superando la noción de producto individual para convertirse en lo que denomina “experiencia emocional”. Además sumó en diálogo con Infobae: “Un cóctel es un acto de hospitalidad. Es una excusa para generar un momento. Hoy, más que nunca, el valor no está en lo que hay dentro del vaso, sino en lo que pasa alrededor: la música, la luz, quién te lo sirve y cómo te hace sentir. Un buen cóctel no se recuerda por su receta. Se recuerda porque te hizo bajar la guardia, conectar o quedarte un rato más. En tendencia, el cóctel dejó de ser ‘producto’ para convertirse en ‘experiencia emocional’”.

Esta concepción pone especial énfasis en la articulación de todos los elementos que componen un bar: la narrativa visual, el diseño del espacio, la música y la interacción con el personal. Según García, cada bar debe contar una historia propia y construir un universo en torno a ella. Por ello, insiste en que “no creo en replicar fórmulas, sino en construir conceptos”, un principio que aplica a los distintos bares que ha desarrollado.

La respuesta a la pregunta central —qué define un buen cóctel— la articula en múltiples dimensiones. Si bien el equilibrio es el fundamento, hoy resulta necesario sumar otros factores: la identidad (“que diga algo, que no sea genérico”), la intención (“cada ingrediente tiene que tener un porqué”), la memoria (“que te deje una sensación que quieras repetir”) y el contexto, ya que “no es lo mismo un cóctel en una barra clásica que en un rooftop al atardecer”.

García advierte también sobre un fenómeno de la era digital: “Muchos cócteles se volvieron más ‘instagramables’ que disfrutables”. Ante esto, subraya un criterio ineludible: el trago debe ser bebible. La proliferación de mezclas excesivamente visuales ha generado, en su opinión, una desconexión con el disfrute real.

En cuanto a la traducción de esta filosofía a la práctica, el bartender enfatiza el proceso creativo que inicia con una narrativa clara, se plasma en una carta coherente y se materializa en la puesta en escena: servicio atento, iluminación, y un ritmo pensados para integrar la bebida al entorno. En palabras de García, “el cóctel no es el centro, es parte de un todo”.

La trayectoria de Sebastián García es un testimonio de dedicación y reinvención. Proveniente de una familia vinculada a la gastronomía, García adquirió desde joven el “valor del esfuerzo”. Su carrera tomó rumbo cuando se apasionó por la coctelería y, gracias a una formación meticulosa y a su talento reconocido, logró posicionarse en la élite del sector. Drinks International lo incluyó en la lista Bar World 100 entre las figuras más relevantes de la coctelería mundial, un reconocimiento al que ha accedido por su innovación, hospitalidad y comprensión global del oficio.

Además de recibir este galardón internacional, García deja su sello en bares emblemáticos de Buenos Aires y alrededor. La síntesis de su filosofía se evidencia en Tradition & Rebellion, un rooftop bar que fusiona coctelería y cocina internacional en Puerto Madero, así como en proyectos como Presidente y Nobel. Cada uno de sus espacios responde a un concepto, a un contexto y a una forma particular de entender la hospitalidad.

La transformación constante que atraviesa la coctelería en Argentina tiene en Sebastián García a uno de sus principales exponentes. Según explicó a Infobae, hoy la tendencia pasa por fusionar lo clásico y lo experimental, por elegir ingredientes cuidadosamente y por atender tanto al detalle técnico como a la atmósfera general, pilares que definen la nueva era de la mixología nacional.

Desde 1990, la obesidad se duplicó en adultos y se cuadruplicó en adolescentes, lo que derivó en una crisis sanitaria global que, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), hoy afecta a más de 1.000 millones de personas. Este fenómeno se explica por una combinación de factores genéticos, neurobiológicos y socioculturales, responsables de la aparición de entornos cada vez más obesogénicos y de la disminución de las expectativas de longevidad saludable.

La epidemia impacta a personas de todas las edades y mantiene una relación genética y patológica con diversas afecciones metabólicas y cardiovasculares, consideradas entre las más frecuentes en el envejecimiento. La coexistencia de obesidad y edad avanzada favorece la inflamación crónica de bajo grado —denominada inflammaging—, que constituye un nexo fundamental entre el exceso de peso, la resistencia a la insulina y los trastornos vinculados con la edad.

Frente a este escenario, la comunidad científica reconoció la necesidad de tratamientos innovadores capaces de abordar la obesidad y sus riesgos asociados de manera integral. En la última década, se incorporaron inyecciones de aplicación semanal que requieren prescripción médica y pueden ser administradas por el propio paciente. Entre las alternativas actuales, la molécula tirzepatida se destaca por su enfoque dual: no solo contribuye a la reducción del peso, sino que también está indicada para el control de enfermedades crónicas relacionadas.

Entre otras cosas, esta perspectiva es fundamental ante una evidencia clara que ha sido advertida por Mayo Clinic: el exceso de peso puede alterar el modo en que el cuerpo utiliza la insulina, dificultando la regulación de la glucosa en sangre y aumentando la probabilidad de diabetes.

Tirzepatida: un agonista dual que cambia el abordaje de la obesidad

La molécula tirzepatida es el primer y único agonista dual de los receptores GIP y GLP-1. Esta innovación terapéutica de primera generación combina la acción hormonal de las incretinas, que ayuda a controlar el apetito y regular la insulina, con un efecto conjunto sobre la reducción del peso y el metabolismo de la grasa.

La tirzepatida, desarrollada por el laboratorio Eli Lilly and Company bajo la marca Mounjaro e introducida en América Latina por Adium, se administra por vía subcutánea una vez por semana con una lapicera prellenada.

Las dosis varían entre 2,5 mg y 15 mg y el aumento es gradual según la tolerancia y la respuesta clínica. El tratamiento requiere receta médica y debe acompañarse de un plan sostenido de alimentación y ejercicio. Está indicado para personas adultas con obesidad o sobrepeso que tengan al menos una condición médica asociada, así como para pacientes con diabetes tipo 2 que no logran un buen control glucémico con otros tratamientos.

Según MedlinePlus —portal de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos—, la tirzepatida contribuye a regular la glucosa sanguínea, tratar la apnea obstructiva del sueño y asistir en la pérdida de peso en pacientes con patologías relacionadas a la acumulación anormal o excesiva de grasa corporal.

La composición molecular de este avance farmacéutico, integrada por 39 aminoácidos y unida a una fracción lipídica C20, permite una vida media de administración extendida —alrededor de cinco días— y dosis adaptables, lo que facilita la adherencia y la personalización del protocolo.

La doctora Juliana Mociulsky, médica endocrinóloga, directora del Consultorio de Obesidad, Diabetes y Nutrición y codirectora de la Diplomatura de obesidad de la Sociedad Argentina de Diabetes, destacó en diálogo con Infobae que la comprensión actual de la obesidad como una enfermedad crónica implica un cambio en las estrategias de tratamiento y prevención. Explicó que, por mecanismos biológicos heredados desde la prehistoria, el cuerpo humano tiende a recuperar el peso perdido porque “no está preparado para bajar de peso” y, al detectar un déficit, activa respuestas metabólicas y hormonales que dificultan el mantenimiento de la reducción del peso.

La especialista subrayó la importancia de intervenciones sostenidas en el tiempo. Resaltó que los fármacos para tratar la obesidad están concebidos para uso crónico, aunque en casos seleccionados se podría evaluar la suspensión si la persona logra sostener cambios en el estilo de vida, como el aumento de la masa muscular por actividad física regular.

Mociulsky advirtió que la obesidad instala una “huella inmunológica” en el organismo, fenómeno conocido como imprinting, que deriva en alteraciones duraderas de la respuesta inmune. Citó la evidencia observada durante la pandemia de COVID-19, donde las personas con obesidad presentaron mayor riesgo ante infecciones. Según la médica, cuanto antes se trate la enfermedad, sobre todo en niños y adolescentes, menor será el riesgo de que esa huella persista y afecte la salud a largo plazo.

“La obesidad es una enfermedad crónica y recidivante. Es probable que quienes bajen de peso vuelvan a ganarlo al suspender cualquier intervención, ya sea dieta, ejercicio o fármacos”, declaró la endocrinóloga. Enfatizó que el objetivo terapéutico es “lograr el mayor tiempo libre de enfermedad posible, es decir, la menor exposición al tejido adiposo enfermo, que es la principal noxa para la salud”.

La especialista hizo hincapié en que los medicamentos que se utilizan en el abordaje de la obesidad, como los agonistas del GLP-1, han demostrado en ensayos clínicos su capacidad para reducir el impacto de la enfermedad en la salud y bajar la mortalidad cardiovascular, principal causa de muerte asociada. “La mejor forma de explicar esto a la sociedad es mostrando la evidencia científica”, afirmó Mociulsky, y recalcó que los riesgos vinculados al tratamiento farmacológico son conocidos, controlables y tratables. Añadió que la relación riesgo-beneficio avala el uso médico, “ya que la obesidad es una de las principales enfermedades pandémicas que impacta en más de doscientas complicaciones”.

Desde la perspectiva de la aceptación social y profesional, Mociulsky señaló que el contexto facilita actualmente la consulta y el tratamiento, ya que “los profesionales de la salud han comenzado a comprender que la obesidad es una enfermedad y no una cuestión de falta de voluntad”. Relató los resultados del estudio ACTION IO, que indagó en percepciones y barreras de personas con obesidad y comprobó que “una de las causas por las cuales no consultan es el sesgo autopercibido de culpa por no poder manejar la obesidad”.

Según la médica, el abordaje temprano y el uso de medicación refuerzan la posibilidad de instaurar cambios conductuales sostenibles y disminuyen la aparición de complicaciones. En promedio, Mociulsky detalló que transcurren seis años desde la percepción del problema hasta la consulta específica, lo que retrasa el impacto favorable de una intervención oportunamente aplicada.

La endocrinóloga explicó que el nuevo paradigma que representan las inyecciones de agonistas del GLP-1 reside en su capacidad de actuar directamente sobre los “mecanismos biológicos que regulan el apetito y la saciedad”. “Por primera vez, existe una medicación para el tratamiento de la obesidad basada en la biología de la regulación del apetito humano. Los investigadores lograron identificar las hormonas que regulan el apetito y la saciedad, aislarlas y modificar el GLP-1 —producido en el intestino— para que, como medicamento, ejerza la misma acción que la hormona propia, pero con mayor duración y potencia, generando así resultados positivos para la salud”, concluyó.

El enfoque multidisciplinario sugerido por Mociulsky prioriza tres pilares para evitar el efecto rebote y mantener el peso alcanzado: actividad física sostenida, permanencia de los cambios conductuales en la alimentación y continuidad del tratamiento farmacológico en la dosis adecuada para preservar la salud cardiometabólica y conductual.

Pablo Carpintero, especialista consultor en ginecología y referente en climaterio y menopausia, precisó en diálogo con Infobae que la tendencia al alza de la obesidad en adultos, niños y adolescentes, y la aparición de nuevas terapias farmacológicas como la tirzepatida y la semaglutida, están transformando tanto el abordaje médico como la comprensión de la enfermedad.

En su análisis, Carpintero destacó que “los agonistas del receptor GLP-1 y, más recientemente, las terapias incretínicas duales como tirzepatida, representan un cambio de paradigma porque no actúan simplemente como supresores del apetito”. En ese sentido, subrayó que estos tratamientos corrigen mecanismos biológicos perpetuantes y no se limitan a suprimir la sensación de hambre. El estudio SURMOUNT-1, con tirzepatida, demostró reducciones de peso cercanas al 20% en 72 semanas según la dosis, superando los resultados previos logrados con semaglutida, donde la reducción promedio fue de 15% a 68 semanas según los datos de STEP-1.

Carpintero detalló que la presencia de tejido adiposo, principalmente el visceral, actúa como órgano endocrino: “Altera la sensibilidad a la insulina, favorece la inflamación crónica de bajo grado y modifica el metabolismo de lípidos, glucosa y presión arterial”. Además, la obesidad está vinculada “a un aumento del riesgo de diabetes tipo 2, hipertensión arterial, enfermedad cardiovascular, hígado graso, apnea del sueño, ciertos cánceres y deterioro de la calidad y expectativa de vida”.

Según Carpintero, la situación actual exige una nueva perspectiva en salud pública: “Probablemente estamos frente a uno de los momentos más importantes y necesarios para intervenir sobre la obesidad”. Insistió en que la carga para los sistemas sanitarios será exponencial, anticipando un incremento de comorbilidades y discapacidad si no se actúa de manera integral.

La irrupción de terapias farmacológicas y el cambio de paradigma médico

El especialista resaltó una transformación en la manera de tratar la obesidad, que durante años se limitó a “recomendaciones de dieta y ejercicio, que siguen siendo fundamentales, pero muchas veces resultaban insuficientes frente a los complejos mecanismos neurohormonales y metabólicos que sostienen la enfermedad”.

Ahora, la estrategia combina estilo de vida saludable, abordaje psicológico, cirugía bariátrica en casos seleccionados y farmacoterapia innovadora. Carpintero enfatizó: “El verdadero cambio de paradigma es entender que la obesidad es una enfermedad crónica que requiere tratamiento médico sostenido, del mismo modo que ocurre con la hipertensión o la diabetes”.

Consultado sobre la seguridad de los nuevos fármacos, Carpintero explicó que “los efectos adversos más frecuentes suelen ser gastrointestinales —náuseas, vómitos, diarrea, constipación— y generalmente se manejan de modo progresivo con educación alimentaria y seguimiento médico”. Advirtió que estos medicamentos “no son para automedicarse ni para usar sin evaluación clínica”.

El desafío del rebote y la “huella inmunometabólica” de la obesidad

Uno de los puntos críticos abordados por Carpintero fue el fenómeno conocido como rebote ponderal. Según sus palabras, “a los pacientes hay que explicarles el rebote sin culpa y sin dramatismo. Recuperar peso no significa ‘fracasar’: significa que la obesidad es una enfermedad crónica, recidivante, con mecanismos biológicos de defensa del peso perdido”.

Este comportamiento fisiológico tiene respaldo experimental. Carpintero citó que, tras suspender semaglutida, “los participantes del estudio STEP-1 recuperaron aproximadamente dos tercios del peso perdido al año de discontinuar el tratamiento”. En el caso de tirzepatida, “el estudio SURMOUNT-4 mostró que continuar el tratamiento mantenía y ampliaba la pérdida de peso, mientras que retirarlo se asociaba con recuperación sustancial del peso perdido”.

El especialista destacó un concepto novedoso: “La obesidad deja una ‘huella inmunometabólica’ en el organismo”. Esto implica que el exceso de tejido adiposo modifica tanto el sistema inmune como la inflamación, generando lo que denominó “metaflamación”, una inflamación crónica de bajo grado que condiciona el metabolismo, la salud cardiovascular y el envejecimiento biológico acelerado.

De acuerdo con Carpintero, la prevención del rebote y el éxito terapéutico requieren un plan integral de mantenimiento que incluya “seguimiento médico, entrenamiento de fuerza, adecuada ingesta proteica, sueño suficiente, control del estrés, educación alimentaria, monitoreo periódico y, en muchos casos, tratamiento farmacológico prolongado”. En sus palabras, “la pregunta no debe ser ‘¿cuándo dejo la medicación?’, sino ‘¿cuál es la estrategia más segura y sostenible para mantener el peso y la salud metabólica alcanzada?’”.

Impacto clínico y comparativo: una reducción de peso sin precedentes

Según aparecen en las directrices publicadas por la OMS —que incluyeron por primera vez a estos agentes en la historia del manejo global de la obesidad—, las moléculas muestran eficacia en la reducción de peso, el control glucémico, y menores riesgos de complicaciones cardiovasculares y renales. No obstante, la tirzepatida logra una reducción de hasta 26% del peso corporal, un rango comparable al de la cirugía bariátrica pero sin intervención quirúrgica.

En cuanto a efectos secundarios, el perfil de seguridad es comparable a los agonistas GLP-1, con eventos gastrointestinales leves y mayormente transitorios. No se han reportado diferencias en la incidencia de eventos adversos graves y, en virtud de la acción del GIP, se reduce la probabilidad de náuseas o malestar asociados con los agonistas tradicionales de GLP-1.

El mecanismo agregado del GIP potencia el metabolismo de los lípidos, mejora la resistencia a la insulina y favorece la utilización de las grasas, lo que impacta al reducir la masa grasa visceral y preservar la masa muscular.

Obesidad en el climaterio: riesgos y comorbilidades

El sobrepeso y la obesidad se presentan como amenazas de salud pública particularmente críticas en las mujeres que atraviesan el climaterio o la menopausia. Los cambios hormonales y metabólicos de la transición menopáusica impactan sobre el peso, la masa grasa visceral y el riesgo de enfermedades metabólicas, cardiovasculares y psicológicas. En la región latinoamericana, la edad promedio de la menopausia se sitúa en 48,3 años, aunque el rango mundial oscila entre los 45 y 55 años, según definiciones estandarizadas por la Sociedad Internacional de Menopausia y la OMS.

Durante el climaterio, la disminución de estrógenos conlleva una acumulación acelerada de grasa abdominal, pérdida de masa muscular y reducción del gasto energético incluso al mantener la misma ingesta calórica. Estos fenómenos desencadenan resistencia a la insulina y una mayor vulnerabilidad a comorbilidades como diabetes tipo 2, hipertensión arterial, dislipidemia, apnea de sueño y síndrome metabólico.

En Argentina, de acuerdo a la 4ª Encuesta Nacional de Factores de Riesgo (2018), la prevalencia de exceso de peso en mujeres adultas alcanza el 62,5% por medición antropométrica, con 33,4% de obesidad. El grupo de 50 a 64 años presenta una prevalencia máxima, con 38,1%, y las proyecciones globales estiman que, para 2050, casi el 60% de los adultos tendrán sobrepeso u obesidad. Un análisis de The Lancet pronostica que, en ese horizonte, al menos 60 países —incluidos numerosos de América Latina y el Caribe— exhibirán prevalencias superiores al 80% entre las mujeres.

Cambios fisiológicos en la menopausia: impacto sobre el peso, la grasa y el riesgo metabólico

La transición menopáusica se caracteriza por alteraciones en el eje hormonal —principalmente estradiol y hormona folículo estimulante (FSH)— que afectan la homeostasis energética, el apetito, el almacenamiento y metabolismo de lípidos, y la sensibilidad a la insulina. Los estudios en animales y humanos documentan que la falta de estrógenos, entre otras cosas, aumenta la grasa corporal.

El descenso en la masa magra y el incremento de adiposidad visceral pueden incidir en algunos casos en la aparición de hipertensión, diabetes, dislipidemia, apnea del sueño y enfermedad cardiovascular. Según los expertos, el índice de masa corporal (IMC) pierde utilidad diagnóstica en mujeres de más de 60 años porque no distingue las especificidades de la distribución grasa; la medición de la circunferencia de cintura, en cambio, gana progresiva importancia al predecir riesgos con mayor precisión.

Si bien el peso puede mostrar incrementos poco significativos en el inicio de la transición menopáusica, disminuye la masa muscular, aumenta la cantidad de grasa central y se genera inflamación sistémica de bajo grado.

Estrategias diagnósticas y abordajes clínicos desde la perspectiva interdisciplinaria

El tratamiento efectivo de la obesidad exige que los profesionales —incluidos ginecólogos, endocrinólogos, nutricionistas y psicólogos— desarrollen un enfoque integral, partiendo de la evitación del estigma, la evaluación multidimensional del paciente y el establecimiento conjunto de objetivos realistas.

El método de las 5A’s —preguntar, evaluar, acordar, aconsejar y asistir— implementado por Obesity Canada aplica la teoría del cambio conductual a la consulta diaria, reduce la estigmatización y potencia la adherencia. El diseño de intervenciones personalizadas, apoyadas en recursos y derivaciones a especialistas según la necesidad, facilita la superación de barreras.

El síndrome cardiorrenometabólico y la progresión multisistémica del daño asociado a la obesidad

En mujeres postmenopáusicas, la obesidad central y el exceso de tejido adiposo visceral fomentan el desarrollo del síndrome cardiorrenometabólico (SCRM): una interacción entre obesidad, diabetes, enfermedad renal crónica y disfunciones cardiovasculares como insuficiencia cardíaca, accidente cerebrovascular y enfermedad arterial periférica.

La prevalencia de mortalidad cardiovascular en este grupo es hasta cuatro veces superior respecto de mujeres sin obesidad, y aumenta en paralelo con la aparición de hipertensión, dislipidemia e inflamación crónica de bajo grado. Una ganancia de 20% en tejido adiposo visceral incrementa en 2% el grosor promedio de la íntima-media carotídea, lo que eleva el riesgo de eventos coronarios y cerebrovasculares.

Los síntomas vasomotores de la menopausia, como sofocos y sudoración nocturna, han probado ser marcadores clínicos de riesgo cardiovascular: mujeres con sintomatología vasomotora frecuente muestran perfiles lipídicos adversos y un riesgo 40% mayor de hipertensión en la década siguiente, según el estudio SWAN. Adicionalmente, estudios longitudinales señalaron que mujeres con sofocos persistentes presentan entre 50 y 80% más eventos cardíacos durante el seguimiento.

El manejo integral de la obesidad durante el climaterio exige la coordinación multidisciplinaria —nutrición, psicología, endocrinología y actividad física— y la intervención oportuna frente a cualquier disfunción, para prevenir la progresión hacia el daño multiorgánico y reducir las complicaciones.

De acuerdo con los especialistas, la evaluación clínica de la mujer en climaterio debe incluir estudios para la detección temprana de diabetes tipo 2, dislipidemia, hipertensión y daño hepático, junto a un monitoreo estrecho de los factores de riesgo, para optimizar la terapia y prevenir resultados negativos a largo plazo.

Evaluación diagnóstica de la obesidad: herramientas y criterios funcionales

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la obesidad como una acumulación anormal o excesiva de grasa que perjudica la salud, utilizando el índice de masa corporal (IMC) como criterio principal, aunque este puede no reflejar con precisión el riesgo individual.

Por ello, especialistas recomiendan sumar herramientas como la densitometría DEXA, la bioimpedancia eléctrica y la medición de circunferencia de cintura —con riesgo aumentado a partir de 80 cm en mujeres— para identificar la grasa visceral y el riesgo metabólico. Un consenso firmado por 76 organizaciones científicas propuso diferenciar entre “obesidad clínica”, con daño funcional en órganos o tejidos, y “obesidad preclínica”, donde persiste el exceso de adiposidad pero sin alteraciones funcionales evidentes; ambas condiciones representan un alto riesgo para enfermedades crónicas no transmisibles.

En los vastos paisajes que atraviesan Argentina, la gastronomía nacional despliega una diversidad de enfoques, técnicas y productos que reflejan su riqueza.

Estos proyectos, impulsados por el intercambio con productores, la atención a ciclos estacionales y la aplicación rigurosa del oficio culinario, evidencian una transformación en la cocina argentina: el protagonismo ya no radica en una receta única, sino en la integración de saberes locales y la permanente interacción con el entorno.

Este nuevo paradigma se expresa en algunos de los principales representantes de Argentina en el plano internacional. Mauro Colagreco, chef con ocho estrellas Michelin distribuidas en cinco países, ha construido su propuesta a partir de una labor conjunta con productores de proximidad y el respeto por los ciclos naturales.

En Buenos Aires, Gonzalo Aramburu —al frente del restaurante Aramburu— lidera el único espacio argentino con dos estrellas Michelin renovadas. La escena se amplía con Gabriel Oggero, chef de Crizia y responsable de uno de los restaurantes reconocidos con una estrella Michelin en la capital, así como con la trayectoria de Dolli Irigoyen, galardonada con el Icon Award de The World’s 50 Best Restaurants (2023) por su aporte en la construcción de la cultura gastronómica argentina.

En este escenario, Colagreco, Aramburu, Oggero e Irigoyen se integran como el jurado de un certamen gastronómico nacional: la octava edición del Prix Baron B – édition Cuisine, que busca distinguir los proyectos gastronómicos más sobresalientes del país por su aporte a la excelencia, la integración con el medio ambiente y su perspectiva transformadora.

La convocatoria —abierta desde el 6 de mayo hasta el 20 de julio, con final prevista para el 27 de agosto en el Faena Art Center— apunta a resaltar historias que revalorizan el origen de las materias primas, aplican técnicas innovadoras y sustentan un compromiso palpable con el entorno natural, las comunidades locales y la sustentabilidad. El certamen destaca así la innovación, la responsabilidad ambiental y la visión de futuro en la gastronomía argentina.

El ganador del certamen recibirá un corcho bañado en oro, obra del orfebre Juan Carlos Pallarols, una pasantía en Francia en el restaurante Mirazur junto a Mauro Colagreco, y un premio económico de $3.000.000. Los otros dos finalistas obtendrán un reconocimiento de $1.500.000 y un corcho en plata. El formato del premio será coherente con ediciones previas: los cocineros podrán presentar su proyecto sin la obligación de incorporar una proteína específica en la propuesta culinaria.

Las voces de la excelencia

Mauro Colagreco, presidente del jurado, subrayó la importancia de seguir “observando cómo evoluciona la gastronomía argentina a lo largo del tiempo”. El chef señaló que es clave que “proyectos de distintos puntos del país expresen una relación cada vez más profunda con su entorno, con sus productos y con las comunidades que los hacen posibles”.

Además, Colagreco manifestó que, para él, que desarrolla gran parte de su labor fuera de Argentina, el premio representa “una conexión y oportunidad de transformación, energía creativa y voluntad de construir identidad desde lo local”.

El chef Gonzalo Aramburu explicó que le interesa identificar “proyectos que vayan un paso más allá en materia de sustentabilidad y respeto por el producto, que lo interpreten con profundidad y precisión”. Para Aramburu, “este premio es una oportunidad para reconocer a quienes están elevando la gastronomía argentina con una mirada contemporánea, sólida y coherente”.

Para Gabriel Oggero, quien se incorpora por primera vez como jurado, la oportunidad es “conocer proyectos que trabajan desde un compromiso real con su entorno y darles el reconocimiento que se merecen”. Oggero busca “propuestas auténticas, que tengan algo para decir y que construyan valor desde el territorio hacia una gastronomía más consciente y representativa”.

Dolli Irigoyen, por su parte, sostuvo que formar parte de este jurado de excelencia “pone en valor algo fundamental: el vínculo entre la cocina, el territorio y la cultura”, aspecto presente desde el inicio de su carrera. “Espero encontrarme con propuestas que transmitan esa identidad con claridad, sensibilidad y respeto por el producto y su región, pero también con una mirada que proyecte hacia el futuro”, sintetizó.

Al ser consultada sobre qué características debe tener un ganador del certamen, Irigoyen le dijo a Infobae: “Un proyecto debe tener una visión del territorio, valorar un producto específico y contar con una identidad definida. Es fundamental que cada cocinero, o el equipo de cocineros, mantenga la ilusión de mostrar lo mejor de su trabajo. Además, debe tener arraigo, historia, personalidad y reflejar el terroir”.

El ganador del premio recibirá $3.000.000 más una estancia profesional en Mirazur junto a Mauro Colagreco, ampliando horizontes de formación e intercambio. Los otros dos finalistas obtendrán $1.500.000 y un corcho de plata.

Cómo es el proyecto ganador de la edición 2025

En la séptima edición del certamen, celebrada en 2025, el proyecto galardonado fue Proyecto Pescado, impulsado en Chapadmalal por Francisco Soldi, Elio Contreras, Facundo Maroñas y el pescador José María Villanueva. Esta propuesta nació de encuentros informales entre amigos en 2021 y logró consolidar desde 2023 una identidad propia, materializada en dos formatos: El Chiringo, espacio informal junto al mar, y Faro Norte, su propuesta de fine dining.

Para la final del Prix Baron B – édition Cuisine 2025, presentaron el plato “Mar y tierra. Invierno en Chapadmalal”, que articula la explotación integral del pescado y el diálogo entre mar y territorio, reflejando su filosofía de trabajo. La elección del jurado reconoció especialmente el compromiso sostenido con la pesca artesanal y la puesta en valor del mar argentino. Como parte del premio, el equipo realizará en junio una pasantía en Mirazur junto a Mauro Colagreco.

La final de la edición también distinguió a proyectos como Hambriento Cocina, de Rosario, y Margot, de Santa Fe, ambos enfocados en la cocina regional y el fortalecimiento de la relación con productores locales. La multiplicidad de procedencias reafirma el perfil federal del certamen y su apuesta por visibilizar propuestas que refuerzan la riqueza y diversidad de la gastronomía argentina.

Al cabo de siete ediciones, el premio tiene registrados proyectos emblemáticos en cada punto cardinal del país, consolidando un recorrido federal, innovador y sostenible para la cocina nacional: Proyecto Iberá (Corrientes, 2018), Gapasai (Córdoba, 2019), El Nuevo Progreso: cocina+arte (Tilcara, 2021), Kalma Restó (Ushuaia, 2022), ánima (Bariloche, 2023), Experiencia Cocina Regenerativa Margay Reserva Natural & Lodge (Misiones, 2024) y el mencionado Proyecto Pescado (Chapadmalal, 2025).

La próxima edición del Prix Baron B – édition Cuisine ratifica el enfoque integral y transformador en la evaluación de la cocina argentina, articulando excelencia, sustentabilidad y territorialidad sin precedentes en los concursos del sector.

Los oligonucleótidos terapéuticos sintéticos están transformando el paradigma de tratamientos médicos al actuar de manera precisa sobre mecanismos biológicos que dan origen a numerosas enfermedades, en una estrategia que evita “modificar” el ADN y se enfoca en el ARN. Esta última es la molécula que transporta la información genética dentro de las células, lo que permite corregir o bloquear las señales que desencadenan patologías.

Este enfoque, que ya está impulsando terapias innovadoras y alternativas para patologías complejas de tratar, se consolida también en América Latina.

El bioquímico y genetista molecular Adrian R. Krainer, profesor St. Giles Foundation en el Cold Spring Harbor Laboratory de Estados Unidos, es uno de los pioneros en la investigación de los denominados oligonucleótidos antisentido (ASO, por sus siglas en inglés). En diálogo con Infobae, Krainer subrayó que “los ASOs son cadenas cortas de ácido nucleico sintético, con modificaciones químicas que los hacen comportarse como fármacos, es decir, son más estables, menos tóxicos y tienen mejor distribución en el organismo".

Krainer explicó: “Los mecanismos por los cuales los ASOs llegan a los tejidos, células y blancos moleculares son diferentes de los de los medicamentos convencionales, al igual que las vías por las cuales se administran. En algunos casos, tienen una duración de acción muy prolongada, lo cual es otra diferencia con los medicamentos convencionales. El uso de ASOs no está limitado a tratar trastornos genéticos, pero son especialmente adecuados para este fin".

La evolución de las terapias basadas en oligonucleótidos ha sido marcada por hitos concretos. Fue a finales de la década de 2010 cuando los primeros tratamientos basados en ARN lograron acceder al mercado, marcando el paso “de la teoría a la práctica clínica”. Esta validación ha desencadenado una aceleración global en el desarrollo y la aplicación de estos fármacos, permitiendo abordar enfermedades de origen genético, ciertos cánceres, patologías virales y, potencialmente, afecciones crónicas de amplia prevalencia.

Un estudio divulgado por los NIH de Estados Unidos precisó: “El potencial de los fármacos basados ​​en oligonucleótidos es innegable, ya que más de 15 han sido aprobados para tratar diversas enfermedades del hígado, el sistema nervioso central (SNC) y los músculos. Sin embargo, lograr una administración eficaz de estos fármacos a tejidos específicos sigue siendo un reto importante, lo que limita su uso generalizado”.

El principio activo de estos tratamientos son cadenas cortas de nucleótidos, con una secuencia diseñada puntualmente para unirse y bloquear mensajes genéticos erróneos o defectuosos. Esta intervención permite modificar la traducción de proteínas o corregir trastornos de origen molecular sin introducir modificaciones permanentes en el material genético del paciente, un elemento central que diferencia radicalmente este enfoque de otros orientados mayormente al alivio de síntomas y no a la “raíz” de la enfermedad.

Como dijo Krainer, son más estables, menos tóxicos y tienen mejor distribución en el organismo, en comparación con ASOs no modificados. Además, el especialista subrayó: “Los ASO tienen mayor tamaño y carga negativa que los medicamentos convencionales, que en su mayoría son moléculas pequeñas”.

La producción de oligonucleótidos se realiza mediante un proceso químico controlado, capaz de incorporar, paso a paso y con precisión, cada nucleótido requerido en la secuencia deseada. Este procedimiento, que ocurre sobre un soporte sólido, permite garantizar la fidelidad molecular del tratamiento obtenido. El proceso de desarrollo de estas terapias implica, además, estudios moleculares avanzados, la integración de tecnologías de diseño y producción, y una constante evaluación de los riesgos de toxicidad y seguridad durante los ensayos preclínicos y clínicos.

Entre los principales retos, Krainer señaló que los ASO disponibles actualmente muestran una eficacia marcada para el sistema nervioso central, el hígado y los ojos, pero su distribución eficaz hacia otros órganos sigue siendo objeto de investigaciones intensivas.

La variabilidad de las secuencias implica que cada nuevo ASO requiere exhaustivos análisis de seguridad, “lo cual es un proceso costoso y que insume tiempo”. Desarrollar estos tratamientos para enfermedades muy raras o cuadros genéticos particulares, si bien es técnicamente factible, sigue siendo especialmente complejo y oneroso. Frente a enfermedades más complejas, donde hay múltiples mecanismos involucrados, es posible que se requieran terapias combinadas, según dijo Krainer.

La medicina de precisión y el potencial del diseño personalizado

El análisis de secuencias genéticas individuales se ha convertido en una herramienta clave para identificar genes defectuosos vinculados a enfermedades genéticas y a condiciones esporádicas asociadas a mutaciones nuevas, características de muchos cánceres. Krainer destacó que, a partir de la secuencia de ADN y con análisis adicional de ARN, se pueden detectar defectos en la expresión génica que resultan susceptibles de corrección mediante ASOs.

Este proceso, según describió el investigador a Infobae, puede realizarse en plazos muy cortos para casos concretos: “Los ASOs pueden sintetizarse, probarse en el laboratorio y evaluarse para determinar su seguridad en ratones. Todo este proceso se ha logrado en menos de un año para algunos pacientes con mutaciones genéticas únicas”.

El diseño exacto del ASO permite corregir mensajes patológicos a nivel molecular, lo que representa una revolución respecto a las terapias convencionales. Según datos publicados por los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH), los ASOs permiten abordar tanto enfermedades hereditarias como cuadros esporádicos, impulsando un salto en la medicina de precisión.

Para que una terapia de este tipo alcance aprobación clínica, cada nueva secuencia debe demostrar seguridad y eficacia a través de pruebas extensas en modelos celulares, animales y posteriormente en humanos. Este circuito, asociado además a la necesidad de establecer regímenes de dosificación adecuados, implica una complejidad y un coste elevado, lo que limita la producción y aplicación a gran escala, especialmente en enfermedades ultrarraras.

Expansión y limitaciones industriales: producción, desafíos regulatorios y acceso

El auge de las terapias con oligonucleótidos ha puesto en relieve la necesidad de desarrollar métodos de fabricación capaces de responder a la creciente demanda. Un trabajo publicado en Science advierte: “Los oligonucleótidos terapéuticos se han consolidado como una potente modalidad farmacológica con potencial para tratar una amplia gama de enfermedades; sin embargo, el creciente número de terapias plantea un desafío en su fabricación”.

Las modificaciones químicas de los oligonucleótidos han sido determinantes para superar barreras biológicas y facilitar que los medicamentos lleguen a las células o tejidos objetivo. No obstante, la administración eficaz todavía enfrenta obstáculos, sobre todo en lo referido a la penetración en órganos de difícil acceso y a la personalización de tratamientos para mutaciones raras.

Este escenario ofrece una respuesta directa a la pregunta central: los oligonucleótidos terapéuticos constituyen una tecnología que interviene en la causa biológica de enfermedades mediante el control del ARN, habilitando terapias individualizadas y precisas que ya han comenzado a ser aprobadas y fabricadas, aunque su generalización todavía depende de avances tecnológicos y logísticos en producción y distribución.

El protagonismo se encuentra en equipos científicos internacionales como el liderado por Adrian Krainer y, en Argentina, por el doctor Alberto Kornblihtt, investigador superior de CONICET y profesor emérito de la Universidad de Buenos Aires, quien se destaca por su trabajo en los mecanismos moleculares de base que sostienen el desarrollo de estas terapias en el contexto local.

En el ámbito académico argentino, Alberto Kornblihtt continúa impulsando la comprensión de los mecanismos moleculares que permiten el desarrollo de terapias con oligonucleótidos. Sus estudios contribuyen a conectar la investigación nacional con los avances internacionales en el campo.

En ese sentido, el laboratorio Gador inauguró la primera planta de oligonucleótidos terapéuticos sintéticos de Argentina y de América Latina, con una inversión de USD 21,5 millones. Localizada en el Parque Industrial Pilar, la nueva instalación no solo posiciona al país como pionero regional en la producción de medicamentos de última generación, sino que además habilita la creación de tratamientos nacionales destinados a enfermedades de alta complejidad genética.

Para Marisa Taverna, gerente de Desarrollo y Producción de Oligonucleótidos de Gador, la inauguración marca un punto de inflexión: “Los avances en genómica y secuenciación están impulsando un cambio profundo en la medicina. Los oligonucleótidos permiten avanzar hacia tratamientos más precisos, adaptados a las características de cada paciente, y abren nuevas posibilidades tanto en terapias como en el desarrollo de medicamentos. Es una tecnología con enorme potencial, aunque también presenta desafíos importantes en su producción y escalado, que son clave para que estas innovaciones puedan llegar de manera amplia y sostenible a los pacientes”.

Una de las aplicaciones inmediatas de este esfuerzo industrial es la elaboración de la primera especialidad medicinal argentina para el tratamiento de la Atrofia Muscular Espinal (AME), una patología neuromuscular infrecuente que incide principalmente en la población infantil y adolescente. Este nuevo medicamento permite enlentecer el curso de la enfermedad, mejorar las funciones motoras y respiratorias y aumentar de forma tangible la calidad y expectativa de vida de los pacientes afectados.

Los registros oficiales del Ministerio de Salud de Argentina indican que la celiaquía afecta a uno de cada 167 adultos y a uno de cada 79 niños. El abordaje clínico es invariable: quienes reciben el diagnóstico deben sostener una dieta estricta libre de gluten durante toda su vida, una indicación médica cuyo cumplimiento es, hoy, más complejo y diverso que nunca por la amplia gama de síntomas, los desafíos de diagnóstico y los cambios en la oferta alimentaria.

La celiaquía, definida como la reacción inmunitaria anómala frente al gluten —una proteína presente en el trigo, la avena, la cebada y el centeno— puede presentarse en cualquier momento de la vida y de modos radicalmente diferentes.

Algunos pacientes manifiestan desde los síntomas digestivos tradicionales —como diarrea persistente— hasta signos menos evidentes: desde anemia o pérdida de peso hasta caída del cabello, pasando por trastornos ginecológicos, osteoporosis y afecciones neurológicas.

No menos relevante es la existencia de un gran número de pacientes asintomáticos, una condición que complica tanto el diagnóstico temprano como el abordaje integral. En el marco del Día Mundial de la Celiaquía, Infobae consultó a especialistas para desentrañar esta y otras realidades.

Ocho de cada diez pacientes desconocen que son celíacos

La identificación de la enfermedad celíaca empieza habitualmente con análisis serológicos orientados a detectar anticuerpos específicos. No obstante, los especialistas advierten —como el doctor Edgardo Smecuol, jefe de Departamento de Docencia e Investigación del Hospital Bonorino Udaondo (CABA), afirmó a Infobae— que muchas veces estos test no ofrecen resultados concluyentes. En tales casos, la videogastroscopía con toma de muestras de vellosidades intestinales se convierte en el recurso estándar para confirmar o descartar el diagnóstico.

Smecuol subrayó que más de la mitad de los pacientes desconocen que padecen el trastorno, en parte porque el índice de sospecha médica sigue siendo bajo: “Gran parte de la comunidad médica solo considera la enfermedad cuando se presenta de modo clásico, esto es con diarrea, dolor abdominal y desnutrición, así como dificultades en el crecimiento y desarrollo de los niños. Actualmente es conocido que la enfermedad tiene manifestaciones extraintestinales, aún sin sintomatología digestiva, como anemia, trastornos ginecológicos y obstétricos, osteoporosis y osteopenia, entre otros signos y síntomas”.

Diversas barreras contribuyen a la subdiagnosis. El acceso restringido a los marcadores sanguíneos y la endoscopía digestiva, la potencial ausencia total de síntomas y la insuficiente capacitación de muchos clínicos generalistas se combinan para generar un subregistro: “El desafío es continuar dando a conocer entre los profesionales de la salud las características clínicas que permiten sospechar la enfermedad y clarificar las mejores herramientas de diagnóstico”, precisó Smecuol a Infobae.

Los cambios que elevan la exposición al gluten

El incremento en el número de diagnósticos, señaló Smecuol, tiene una doble explicación: por un lado, el acceso más extendido a test y mayor formación médica; por el otro, factores ambientales y tecnológicos. “El consumo de gluten en las dietas occidentales es elevado y los cereales actuales, mejorados mediante ingeniería genética, presentan un tenor de gluten más alto que décadas atrás”, explicó el especialista.

Las políticas públicas también han causado impacto: “Año tras año, hay un mayor cuidado por parte de las autoridades sanitarias, a partir de leyes nacionales que deben cumplirse, así como una mayor oferta de productos sin gluten”, agregó Smecuol. El seguimiento nutricional, guiado por especialistas, ha incorporado marcadores como los péptidos inmunogénicos de gliadina (GIP), que permiten detectar transgresiones inadvertidas a la dieta mediante análisis en heces u orina. Se espera en Argentina la pronta llegada de “kits de uso casero” para la identificación domiciliaria de rastros de gluten.

Diagnóstico: síntomas clásicos y presentaciones atípicas

“El mayor desafío”, explicó el doctor Eduardo Mauriño, ex jefe de Departamento de Medicina del Hospital de Gastroenterología Dr. Bonorino Udaondo y miembro de la World Gastroenterology Organisation, “es que los clínicos generalistas, médicos de familia y múltiples especialistas piensen más en la enfermedad celíaca”. Hematólogos (por anemia), endocrinólogos o diabetólogos (por patología tiroidea o diabetes en población pediátrica), hepatólogos, ginecólogos y obstetras, así como dermatólogos, deberían incorporar la detección de anticuerpos en pacientes de riesgo.

En Argentina, el aumento en las consultas y detección de celiaquía en los últimos años ha sido destacado por especialistas del Hospital de Clínicas de la UBA. Esta enfermedad se reconoce hoy con mayor eficiencia gracias a la disponibilidad de métodos diagnósticos y a una conciencia social en crecimiento, según la médica Eugenia Arce, integrante de la División Gastroenterología del Hospital de Clínicas de la UBA. El diagnóstico precoz permite iniciar una dieta libre de gluten y así prevenir complicaciones severas a largo plazo.

Arce precisa que la enfermedad puede dar señales como anemia, úlceras bucales, alteraciones en el esmalte dental, osteoporosis, infertilidad, abortos recurrentes, anomalías en pruebas hepáticas, síntomas digestivos leves, o incluso mantenerse asintomática durante largos períodos. Además, existen personas diagnosticadas por pertenecer a grupos de riesgo: familiares de primer grado de pacientes celíacos, individuos con diabetes tipo 1, tiroiditis de Hashimoto, hepatitis autoinmune o síndrome de Down, según la especialista del Hospital de Clínicas de la UBA.

El retraso en el diagnóstico puede derivar en consecuencias graves. La doctora Arce advierte que la inflamación crónica y la mala absorción pueden desencadenar anemia, déficit nutricionales, baja talla o retraso en la pubertad en niños, osteoporosis, fracturas, alteraciones ginecológicas y obstétricas e incluso, en casos no tratados, aumentar el riesgo de malignidad intestinal. El inicio temprano de la dieta sin gluten contribuye a la recuperación clínica, la mejora del estado nutricional y la recuperación de la mucosa intestinal.

Arce plantea que persistir en mejorar la sospecha clínica en la atención primaria es una necesidad urgente. Recomienda intensificar el control sobre los grupos de riesgo, asegurar el acceso a serología confiable y a la biopsia del intestino cuando corresponda, además de evitar que los pacientes eliminen el gluten de su dieta sin un diagnóstico preciso. También destaca la importancia del seguimiento asistido por nutricionistas para garantizar la adherencia al tratamiento y evitar complicaciones futuras.

Mauriño insistió ante Infobae: el déficit de sospecha en estos grupos limita el screening efectivo y retrasa el diagnóstico. Indicar la búsqueda serológica tanto a pacientes sintomáticos como a familiares de primer y segundo grado de personas ya diagnosticadas “llevaría a un mayor número de pacientes diagnosticados”, algo especialmente relevante dada la naturaleza crónica y multisistémica del cuadro.

Los datos indican que tanto la incidencia (casos nuevos en un periodo determinado) como la prevalencia (casos acumulados en un momento específico) han aumentado en distintos países, si bien de manera desigual. Las causas incluyen, según Mauriño, el avance en el reconocimiento de las variadas manifestaciones clínicas y algunos “cambios epigenéticos poco claros”, probablemente vinculados a la expansión global del consumo de trigo y a la predisposición genética relacionada con genes HLA.

El costo social: diagnóstico tardío, impacto emocional y desigualdad de acceso

La doctora Ana Cascú, especialista en Nutrición (MN 105261), explicó a Infobae que el aparente incremento de diagnósticos no implica automáticamente un salto en la incidencia real de la enfermedad. Atribuyó este fenómeno al mejor acceso a pruebas y a la creciente conciencia sanitaria entre médicos y pacientes: “Hoy se diagnostica más celiaquía que hace algunos años, pero eso no necesariamente significa que haya más enfermedad en términos absolutos. Hay un mejor acceso al diagnóstico y una mayor conciencia, lo que permite detectar casos que antes pasaban desapercibidos”.

Cascú advirtió que diversos cambios ambientales —“modificaciones en la alimentación, mayor consumo de alimentos ultraprocesados y cambios en la microbiota intestinal”— pueden estar alterando los patrones inmunológicos de la población. Sin embargo, subrayó la necesidad de diferenciar celiaquía de otras condiciones, en especial la sensibilidad al gluten no celíaca, que, según Cascú, “muchas veces se sobrediagnostica, sobre todo en redes sociales”.

Múltiples dificultades subsisten en el seguimiento del paciente celíaco: “Los productos sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno) suelen ser más caros y no siempre están disponibles en todas las ciudades. Ese condicionante puede afectar la adherencia a la dieta”, refirió Cascú. Aunque reconoce una mejora en la oferta de productos libres de gluten y en la regulación sobre el etiquetado, advierte: “Muchos productos sin TACC son ultraprocesados y no necesariamente más saludables”.

El único tratamiento: una dieta estricta y de por vida

El doctor Fabio Nachman (MN 96066), jefe del Servicio de Gastroenterología del Hospital Universitario Fundación Favaloro, subrayó en diálogo con Infobae que la alimentación libre de gluten no constituye una moda ni una preferencia, sino una indicación médica indispensable para evitar complicaciones graves. La avalancha de nuevas opciones comerciales trajo avances en el etiquetado, mejoras en los controles y mayor conocimiento sobre la contaminación cruzada, logrando así que la vida cotidiana de los pacientes sea significativamente menos restrictiva que en décadas previas.

Nachman precisó: “Ocho de cada diez pacientes celíacos desconocen su condición y aún no tienen diagnóstico”. En esa línea, enfatizó el cambio de paradigma: el cuadro clásico con “pérdida de peso, diarrea y desnutrición” ha sido reemplazado por una gama diversa de síntomas, como “constipación, sobrepeso u obesidad”, que muchas veces resultan inesperados para médicos y pacientes. También se han incorporado nuevos métodos de diagnóstico serológico, capaces de detectar variantes atípicas de la enfermedad con mayor facilidad y precisión.

Factores ambientales y sociales parecen tener influencia sobre la prevalencia. Entre los elementos destacados por Nachman se encuentran la “alimentación modificada”, el uso extendido de antibióticos, la mayor cantidad de cesáreas frente a partos vaginales, cambios en la microbiota y diferentes exposiciones al gluten. Recalcó que la genética no ha experimentado un cambio significativo en las últimas décadas, lo que refuerza el papel del entorno.

Una demanda que comparten los especialistas es la necesidad de un alto índice de sospecha clínica, especialmente en individuos con antecedentes familiares y en poblaciones consideradas de riesgo: personas con diabetes tipo uno, autoinmunidad (como la tiroiditis de Hashimoto), anemia ferropénica sin causa aparente, osteoporosis precoz, alteraciones de laboratorio persistentes y síndrome de Down.

“El diagnóstico temprano requiere, por un lado, un médico que piense en la enfermedad celíaca y, por otro, que el paciente no retire el gluten antes de estudiarse, porque esto puede alterar los resultados y dificultar el diagnóstico, ya que una vez que se inicia la dieta libre de gluten, es mucho más difícil confirmar la enfermedad”, remarcó Nachman.

Calidad de vida y abordaje nutricional integral

Acerca de las estrategias para mejorar el día a día de los pacientes, Mauriño puntualizó sobre la importancia del acompañamiento nutricional personalizado y el ajuste de suplementaciones: “Los pacientes que realizan dietas libres de gluten tienen un déficit de macro y micronutrientes que deben ser suplementados por un especialista en nutrición: albúmina, vitamina D, vitamina B12, zinc, cobre, hierro y ácido fólico. Es de suma importancia que la persona tenga al principio varias consultas con nutricionistas para adecuar la dieta libre de gluten y los suplementos a las necesidades individuales según edad, vida social o embarazo”.

Este abordaje debe contemplar la planificación social y emocional de la vida del paciente: dificultades para comer fuera de casa, impacto económico y adaptación escolar y laboral. Aunque la oferta de productos libres de gluten creció exponencialmente, el control de la contaminación cruzada todavía es desigual, como lo evidencian “demostraciones en Estados Unidos donde, en restaurantes específicos con DLG (dieta libre de gluten), más del 20% de los desayunos y el 34% de las cenas presentaban concentraciones superiores a 20 ppm de gluten —53% en platos de pizza y 50% en pastas—”, según Mauriño.

Ana Cascú precisó que la seguridad en la alimentación requiere el monitoreo permanente y el cumplimiento de estándares estrictos: “El único tratamiento es evitar el gluten y eso incluye trazas. Es clave elegir productos certificados “sin TACC”, leer las etiquetas y evitar la contaminación cruzada en la cocina. Incluso pequeñas cantidades de gluten pueden activar la respuesta inmunológica, aunque no siempre den síntomas. En celiaquía, un poquito de gluten no es poco: ya puede generar daño”.

El diagnóstico precoz y la educación médica, ejes clave para el futuro

El conocimiento extendido sobre la enfermedad ha transformado el algoritmo diagnóstico y la vivencia cotidiana del paciente. En palabras de Nachman, “el mayor desafío actualmente es que la presentación de la enfermedad celíaca se ha modificado de acuerdo con los avances en el conocimiento y los métodos diagnósticos. Anteriormente, la manifestación más frecuente era la pérdida de peso, diarrea y desnutrición. Hoy se sabe que hay muchos pacientes con síntomas leves, intermitentes e incluso manifestaciones fuera del aparato digestivo, como anemia, cansancio, aftas, alteraciones óseas como osteoporosis u osteopenia, infertilidad, abortos y trastornos neurológicos como esquizofrenia y epilepsia”.

Cascú coincidió en el enfoque integral y aclaró que, aunque la disponibilidad de productos y el etiquetado correcto son avances relevantes, el fenómeno de la “sensibilidad al gluten no celíaca” coexiste con un desconocimiento sobre las implicancias reales de la dieta y su impacto en la salud pública. Además, subrayó la tendencia actual a priorizar desde el comienzo los alimentos naturalmente libres de gluten, como “carnes, frutas, verduras, legumbres y arroz”, para evitar la dependencia de productos procesados cuya composición puede no ser siempre más saludable.

El balance de los especialistas de referencia es que, aun con mayor acceso al diagnóstico y mejores opciones alimentarias para los pacientes celíacos, persiste una brecha de información, acceso y equidad. Ocho de cada diez personas afectadas lo desconocen; la dieta sigue representando un desafío emocional, económico y social; y el índice de sospecha clínica debe crecer, sobre todo en profesionales fuera del circuito tradicional de la gastroenterología.

Tres personas han muerto durante una travesía atlántica a bordo del crucero MV Hondius, tras la confirmación de un posible brote de hantavirus entre los pasajeros, indicaron fuentes de la Organización Mundial de la Salud (OMS) a la agencia AFP.

La embarcación, procedente de Ushuaia, Argentina, tenía como destino final las Islas Canarias en España, con una escala planificada en Cabo Verde. Hasta el momento hay un caso confirmado de hantavirus y cinco personas bajo sospecha de contagio.

“De los seis afectados, tres han muerto y uno permanece en cuidados intensivos en Sudáfrica”, indicó la OMS.

El hantavirus: origen, transmisión y alcance global en detalle

El hantavirus es una zoonosis emergente producida por virus ARN de la familia Bunyaviridae, según información publicada por el Ministerio de Salud de Argentina. El virus está distribuido mundialmente y, en humanos, puede desencadenar dos formas clínicas graves diferenciadas por región: la fiebre hemorrágica con síndrome renal —presentada en Asia y Europa— y el síndrome cardiopulmonar por hantavirus (SCPH), predominante en América.

En la transmisión del hantavirus participan roedores silvestres, que funcionan como reservorios naturales, portando el virus de manera asintomática y eliminándolo en orina, saliva y excrementos. En el caso específico de Argentina, el Comité Internacional de Taxonomía de Virus (ICTV) señala la circulación de dos especies asociadas al SCPH: el Orthohantavirus andesense y el Orthohantavirus mamorense. La variante Andes incluye además otros linajes emparentados, como Lechiguanas, Orán y Buenos Aires, y al virus Laguna Negra dentro de la especie mamorense; junto a otros genotipos identificados en el territorio pero no formalmente reconocidos dentro de las especies oficiales.

La principal vía de contagio es la inhalación de aerosoles que contienen partículas virales procedentes de excreciones de roedores infectados. El Ministerio de Salud de Argentina aclara que esto suele suceder en áreas silvestres, suburbanas o rurales, así como en peri-domicilios y estructuras cerradas infestadas por roedores.

Además, existe evidencia documentada de transmisión persona a persona, lo cual obliga a considerar potencialmente peligrosas todas las secreciones y fluidos humanos en contextos de brote.

Se reconocen también otros modos de contagio, entre ellos el contacto de mucosas con excreciones infectadas —vía conjuntival, nasal o bucal— y la mordedura directa de roedores portadores del virus.

Síntomas, progresión clínica y enfoques actuales en la atención

El síndrome cardiopulmonar por hantavirus puede presentarse en un rango que va desde cuadros leves, con fiebre inespecífica, hasta manifestaciones graves caracterizadas por insuficiencia respiratoria aguda y choque cardiogénico.

Los síntomas iniciales, según el Ministerio de Salud de Argentina, suelen asemejarse a una gripe, con fiebre mayor a 38 °C, dolores musculares, escalofríos, cefalea, náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea. No suelen comprometer las vías respiratorias superiores en las fases tempranas.

La temprana detección y atención médica resultan fundamentales para mejorar el pronóstico y reducir la mortalidad. Las formas clínicas del hantavirus se clasifican en tres grandes grupos: forma febril indiferenciada, presentaciones con compromiso abdominal, renal, hemorrágico o neurológico y, en su forma más grave, el síndrome cardiopulmonar (SCPH).

En cuanto a la atención de los casos confirmados a bordo del MV Hondius, la OMS informó que uno de los seis casos permanece en cuidados intensivos en Sudáfrica, poniendo en relieve la gravedad clínica que puede alcanzar la infección.

Medidas preventivas y recomendaciones internacionales

Según la información publicada por MedlinePlus, el sitio de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, la prevención se centra en evitar la exposición a la orina y excrementos de roedores, principales vectores de la enfermedad.

El protocolo incluye beber solo agua desinfectada, mantener la vivienda limpia —sobre todo cocinas y los sitios proclives a anidación de roedores— y minimizar exposiciones durante actividades al aire libre en zonas rurales, especialmente al acampar, asegurando que el espacio para dormir esté bien aislado del suelo.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos recomiendan una serie de pasos rigurosos al abrir cabañas, galpones y otras estructuras cerradas que hayan permanecido deshabitadas, comenzando con la ventilación del espacio durante al menos 30 minutos antes de ingresar, la aplicación de desinfectantes sobre superficies potencialmente contaminadas y la limpieza posterior usando guantes y mascarillas.

De acuerdo con las pautas de los CDC, toda recolección de restos de roedores se debe realizar con guantes de caucho, colocando el material en bolsas plásticas selladas antes de su eliminación. Asimismo, recomiendan lavar las superficies duras con una solución desinfectante y limitar el uso de aspiradoras hasta asegurar la descontaminación completa del área.

En los casos de infestaciones graves de roedores, la recomendación es contactar a empresas especializadas en control de plagas, dotadas de equipamiento y procesos de limpieza indicados para estos escenarios de riesgo.

La cooperación internacional y el desafío sanitario en alta mar

La OMS subrayó, en declaraciones a AFP, que está colaborando tanto con los gobiernos implicados como con la compañía operadora del MV Hondius para coordinar posibles evacuaciones médicas y definir el itinerario seguro para los pasajeros restantes. Paralelamente, se evalúa el aislamiento y eventual hospitalización de los pasajeros que presentan síntomas más recientes, en un contexto en el que la incertidumbre sobre el destino de la embarcación persiste.

El presunto brote de hantavirus a bordo del MV Hondius, en una travesía entre Ushuaia y Europa, ha puesto de manifiesto no solo el impacto letal del virus —con tres muertes confirmadas y un caso crítico—, sino también el desafío logístico y médico que supone para las autoridades sanitarias internacionales coordinar la contención y asistencia en entornos móviles y bajo jurisdicción múltiple.

El manejo del incidente, según lo informado por la OMS a AFP, permanece en evolución, mientras la tripulación, los pasajeros restantes y las autoridades de varios países esperan las decisiones sobre el destino final del crucero y el protocolo sanitario a seguir.

El primer paciente detectado fue un hombre de 70 años que empezó a manifestar síntomas mientras la nave cruzaba el Atlántico. Este pasajero falleció a bordo y fue desembarcado en la isla de Santa Elena, un territorio británico en el Atlántico sur. Su esposa, de 69 años, también enfermó y debió ser evacuada en estado crítico a Sudáfrica, donde posteriormente falleció en un hospital de Johannesburgo. Estos dos fallecidos aún no fueron identificados oficialmente por su nacionalidad, según informó un portavoz sudafricano citado por AFP.

Una fuente vinculada al caso indicó que el matrimonio sería de nacionalidad holandesa y que el tercer fallecimiento se habría producido a bordo del MV Hondius, permaneciendo el cuerpo en la nave al momento de la confirmación. Entre los infectados, se encuentra además un ciudadano británico de 69 años que fue trasladado a Sudáfrica y permanece hospitalizado en terapia intensiva.

La situación desencadenó una serie de medidas de emergencia en la embarcación que transporta cerca de 170 pasajeros y 70 tripulantes durante su recorrido entre América del Sur y áfrica occidental.

Las autoridades consideran la posibilidad de aislar a dos pasajeros más que presentan síntomas compatibles con el hantavirus y podrían ser hospitalizados en Cabo Verde, mientras se evalúa el destino inmediato de la nave que tenía previsto continuar su itinerario hacia las Islas Canarias en España. La OMS confirmó a AFP que está coordinando los procedimientos de evacuación médica junto a los gobiernos afectados y la compañía operadora del MV Hondius.

Una antigua galaxia enana denominada Loki podría estar oculta en el corazón de la Vía Láctea, según un reciente análisis publicado en la revista Monthly Notices of the Royal Astronomical Society.

A partir de la identificación y el estudio detallado de 20 estrellas pobres en metales localizadas en el plano galáctico, un equipo de astrónomos sugiere que estos astros comparten un pasado común y que, probablemente, fueron parte de una galaxia enana que se integró al entramado de nuestra galaxia durante sus etapas iniciales, participando en la conformación de su estructura actual.

El trabajo fue realizado tras comparar las abundancias químicas y las órbitas de estos objetos singulares con las de otras poblaciones estelares del halo galáctico y de varias galaxias enanas.

Se trata de una de las señales más sólidas de que provienen de un sistema distinto, probablemente externo, que actuó como bloque de construcción fundamental en la evolución temprana de la Vía Láctea.

Las estrellas pobres en metales como rastros de fusiones galácticas

En la cosmología moderna, se entiende que las primeras estrellas se formaron únicamente a partir de hidrógeno y helio, elementos forjados unos instantes después del Big Bang. La sucesiva fusión nuclear en estos astros primigenios permitió la creación de elementos más pesados, como el hierro, que alimentaron a generaciones posteriores de estrellas.

Los astrónomos denominan “pobres en metales” a todas aquellas estrellas compuestas casi exclusivamente por hidrógeno y helio, con cantidades mínimas de elementos pesados, dado que su origen es anterior a la polinización química del universo.

A lo largo de miles de millones de años, la Vía Láctea se moldeó a través de la fusión e incorporación de galaxias más pequeñas. Esta dinámica dispersó material estelar, gaseoso y materia oscura, permitiendo que las estrellas con menor metalicidad de origen externo poblaran las regiones centrales, mientras que otras, surgidas de fusiones posteriores, se distribuyeron en el halo exterior.

Tal como lo plantean los autores, el análisis de la metalicidad y las órbitas de las estrellas ofrece un método robusto para identificar el aporte de sistemas foráneos a la Vía Láctea.

La presencia de estrellas con muy baja metalicidad—una marca típica de estos bloques fundacionales—es más habitual en el halo que en el plano galáctico. Sin embargo, algunas evidencias sugieren que las estrellas con trayectorias retrógradas solo pueden formarse durante las etapas primitivas de la Vía Láctea, mientras que las órbitas progradas tienden a agregarse por capturas posteriores.

El reciente estudio se centró en 20 estrellas localizadas en el plano galáctico de la Vía Láctea con pobres niveles de metales. Dentro de esta muestra, los investigadores distinguieron tanto estrellas con órbitas progradas como retrógradas y registraron en todas una excentricidad elevada. Para profundizar en su origen, compararon sus firmas químicas con las de estrellas del halo, de galaxias enanas conocidas y con poblaciones obtenidas en simulaciones numéricas.

El hallazgo central es que estos astros presentan una firma química característica de un entorno altamente energético y de corta duración. Las abundancias sugieren un enriquecimiento impulsado por supernovas de alta energía, hipernovas, estrellas masivas de rápida rotación y fusiones de estrellas de neutrones, pero no por explosiones de enanas blancas.

Esta combinación particular apunta a un origen en una galaxia enana que se habría integrado rápidamente al sistema mayor de la Vía Láctea, aportando material con un desarrollo químico propio y marcado por eventos extremos.

El grupo de astrónomos identificó 20 estrellas pobres en metales en el plano galáctico cuya composición química y trayectoria orbital sugieren que se formaron en una galaxia enana llamada Loki. El análisis apunta a que estas estrellas no derivan del halo de la Vía Láctea sino que fueron asimiladas durante una etapa temprana de formación, marcando evidencia directa de un proceso de acreción galáctica que moldeó la estructura actual de la galaxia.

Reconstruir la historia de la Vía Láctea mediante el estudio de sus componentes estelares más antiguos constituye uno de los desafíos más complejos de la astrofísica moderna. Las estrellas pobres en metales actúan como registros fósiles de una era en la que la galaxia se construyó a partir de múltiples fusiones con sistemas externos. Determinar el origen de estos objetos permite no solo afinar la cronología interna sino comprender el ritmo y la naturaleza de los procesos de acreción y ensamblaje galáctico.

Aunque el grupo objeto del estudio es pequeño, estos resultados abren una nueva vía para identificar otras fusiones tempranas ocultas entre las estrellas del disco galáctico.

El futuro inmediato, según el equipo que publica en Monthly Notices of the Royal Astronomical Society, será clave para ampliar el conocimiento sobre este proceso.

La NASA avanza hacia misiones tripuladas a Marte tras probar exitosamente, en el Laboratorio de Propulsión a Chorro del sur de California, un nuevo propulsor electromagnético alimentado por litio que alcanzó una potencia de 120 kilovatios, un registro nunca antes logrado en pruebas estadounidenses.

Esta tecnología se postula como la base de futuras misiones que buscarán transportar astronautas y naves robóticas tanto al planeta rojo como a otros destinos del sistema solar, según detalló el administrador de la agencia, Jared Isaacman, al medio NASA.

A diferencia de experimentos anteriores, el prototipo sometido a prueba logró superar ampliamente las capacidades de los actuales propulsores eléctricos operativos en la flota de la agencia espacial estadounidense.

La primera activación de este propulsor proporcionó datos técnicos esenciales para el siguiente ciclo experimental, fortaleciendo los planes de la NASA de desarrollar sistemas de propulsión más eficientes, robustos y aptos para soportar viajes de larga duración.

El programa liderado desde el Laboratorio de Propulsión Eléctrica del JPL, y reportado por NASA, logró en cinco encendidos consecutivos que el electrodo central de tungsteno alcanzara temperaturas superiores a los 2.800 grados Celsius (5.000 grados Fahrenheit).

Los experimentos se desarrollaron en la única instalación en Estados Unidos capaz de poner a prueba motores que utilizan vapor metálico como propelente, en condiciones que simulan el vacío espacial y bajo un intenso régimen energético.

El administrador de la NASA, Jared Isaacman, enfatizó el avance técnico alcanzado gracias a esta tecnología y su relevancia estratégica: “En la NASA trabajamos en muchos proyectos a la vez y no hemos perdido de vista Marte. El buen desempeño de nuestro propulsor en esta prueba demuestra un progreso real hacia el envío de un astronauta estadounidense al Planeta Rojo. Esta es la primera vez en Estados Unidos que un sistema de propulsión eléctrica opera a niveles de potencia tan altos, alcanzando hasta 120 kilovatios. Continuaremos realizando inversiones estratégicas que impulsarán ese próximo gran salto”.

Los propulsores eléctricos que han impulsado misiones recientes, como Psyche, utilizan energía solar para acelerar gases, generando un empuje leve pero constante que permite alcanzar grandes velocidades tras meses de funcionamiento. El propulsor probado en el JPL es de tipo magnetoplasmodinámico (MPD) y utiliza vapor de litio metálico como combustible, lo que lo diferencia radicalmente de los sistemas actuales.

Este tipo de tecnología ha sido objeto de investigaciones desde la década de 1960, pero nunca se había probado operativamente ni a estos niveles de potencia. El motor MPD destaca por elevar corrientes eléctricas muy altas que interactúan con campos magnéticos, acelerando electromagnéticamente el plasma de litio, un principio distinto de la simple ionización de gases nobles utilizada en los propulsores convencionales.

Durante la prueba, el propulsor alcanzó picos de 120 kilovatios, más de 25 veces la máxima potencia de los propulsores eléctricos instalados en la nave Psyche, que posee actualmente el récord operativo en la NASA. La aceleración suave de Psyche en el vacío espacial le permite alcanzar velocidades de hasta 124.000 millas por hora (199.500 kilómetros por hora), pero el MPD eleva sustancialmente la capacidad de empuje y eficiencia energética.

El científico principal del experimento, James Polk, científico investigador sénior del JPL, narró que el diseño y la construcción de estos prototipos requirieron dos años de trabajo antes de alcanzar la primera prueba exitosa: “Es un momento crucial para nosotros, ya que no solo demostramos que el propulsor funciona, sino que también alcanzamos los niveles de potencia previstos. Y sabemos que contamos con una buena plataforma de pruebas para empezar a abordar los retos de la ampliación de escala”.

Polk observó la prueba desde una pequeña abertura hacia el interior de la cámara de vacío, de 8 metros de longitud y refrigerada por agua, donde la boquilla exterior del propulsor brilló intensamente, generando una columna de humo rojo. Polk aporta una extensa trayectoria en el ámbito de la propulsión eléctrica: participó en la misión Dawn y en Deep Space 1, que representaron las primeras pruebas de motores eléctricos fuera de la órbita de la Tierra.

Hacia la propulsión de alta potencia: potencial para Marte y el sistema solar

El objetivo a mediano plazo del equipo del JPL es escalar los prototipos hasta alcanzar potencias de entre 500 kilovatios y 1 megavatio por propulsor. La robustez de los materiales se pondrá a prueba, ya que la operación a temperaturas tan elevadas exige que los componentes mantengan integridad estructural durante ciclos prolongados: una misión tripulada a Marte requeriría un rango de 2 a 4 megavatios de potencia, tarea que obligaría a operar múltiples motores MPD de forma continua, sumando más de 23.000 horas de funcionamiento.

Los propulsores MPD alimentados por litio ofrecen ventajas combinadas: eficiencia en el uso del propulsor, capacidad para alcanzar potencias elevadas y un empuje notablemente superior al de los motores eléctricos en uso. Si se logra completar su desarrollo y se incorporan fuentes de energía nuclear complementarias, estos sistemas podrían reducir de forma significativa la masa de lanzamiento de misiones de larga duración, al tiempo que soportan las cargas científicas y logísticas imprescindibles para una expedición tripulada a Marte.

La propulsión eléctrica ya ofrece un consumo muy inferior de combustible respecto a los cohetes convencionales: en términos comparativos, consume hasta un 90 % menos de propelente para lograr un trayecto similar. Los actuales propulsores como los de la misión Psyche se basan en este principio, logrando obtener velocidades muy elevadas gracias a la aceleración gradual en entornos de vacío.

Los propulsores magnetoplasmodinámicos representan la próxima frontera tecnológica en este campo, al incorporar la aceleración de plasmas metálicos mediante campos magnéticos intensos. La elección del litio como material propulsor responde a sus propiedades físicas y su eficiencia, ambos factores fundamentales para el rigor operativo y la sostenibilidad de una misión de años de duración.

El equipo del JPL, como lo relató James Polk a NASA, ha enfocado su investigación en superar los límites térmicos y energéticos previos, con vistas a cumplir los requisitos críticos de futuras misiones tripuladas a Marte. La combinación de alta potencia, eficiencia energética y escalabilidad es lo que distingue a esta tecnología como candidata para definir la próxima gran generación de motores espaciales.

Con estos avances recientes, la NASA refuerza su liderazgo en el desarrollo de tecnologías de propulsión, encaminando tanto la exploración robótica como la tripulada del sistema solar hacia objetivos que, hasta hace poco, parecían inalcanzables.

Una investigación internacional ha determinado que el aumento reciente del nivel del mar a escala global solo puede comprenderse cabalmente incluyendo el aporte del calentamiento de las profundidades oceánicas por debajo de los 2.000 metros.

El estudio, liderado por Anny Cazenave del Laboratorio de Estudios Geofísicos y Oceanográficos Espaciales (LEGOS) en Toulouse, y publicado en la revista Earth’s Future, concluye que, desde 2016, el balance global del nivel medio del mar exhibía una brecha inexplicada que ahora logra “cerrarse” al sumar este fenómeno a los registros oficiales.

El análisis de Cazenave y su equipo documenta que la contribución de las profundidades oceánicas al ascenso del nivel del mar entre 2005 y 2022 fue de 0,4 milímetros por año, lo que equivale aproximadamente al 10% del aumento total observado en ese período. Esta estimación presenta un margen de incertidumbre cercano al 40%, según indica el artículo en Earth’s Future.

Los científicos sostienen que hasta antes de 2016 las fluctuaciones se podían explicar con los datos tradicionales, pero a partir de ese año comenzó a acumularse una discrepancia que no resultó justificada hasta la presente reevaluación.

La profundidad media de los océanos del planeta, considerando su conjunto, es de 3.682 metros, de acuerdo con datos de la NOAA. Sin embargo, la mayoría de las mediciones directas sobre temperatura marina se restringían hasta los 2.000 metros.

Los científicos han logrado precisar que el reciente incremento del nivel del mar no corresponde únicamente a la fusión de hielos glaciales o al deshielo en Groenlandia y la Antártida, sino que, en una proporción significativa, responde a la expansión térmica causada por el calor acumulado en las regiones abisales. De esta manera, el fenómeno de aceleración del nivel del mar requiere ahora del rastreo y modelización de capas marinas mucho más profundas para su adecuada interpretación.

Desde mediados de la década de 2000, una cooperación internacional sostiene una red de más de 4.000 boyas Argo que monitorean ininterrumpidamente las propiedades de los primeros 2.000 metros del océano: temperatura, salinidad y presión. Cada vez que emergen, envían su información a los satélites. Estos dispositivos han permitido evaluar, por ejemplo, que desde 2005 los primeros 2.000 metros del océano mundial han recibido 220 zettajulios de calor, lo que equivale a un incremento promedio de 0,077 °C, según los cálculos.

Sin embargo, existe una limitación tecnológica relevante. Las boyas Argo no pueden descender más allá de los 2.000 metros, por lo que quedan desprovistas de datos directos las profundidades en las que se identifica la nueva fuente de aumento del nivel del mar. Aunque existen proyectos como las Deep Argo, capaces de llegar entre 4.000 y 6.000 metros, hasta marzo de 2026 solo se habían desplegado unas pocas unidades, insuficientes para obtener una cifra global representativa del calentamiento profundo.

Esta falta de observación directa en la zona abisal motivó la aplicación de técnicas de reanálisis climático. El equipo de Cazenave recurrió a modelos numéricos por computadora que reconstruyen variables no medidas en profundidad, a partir de multitud de datos históricos y observados, para inferir el comportamiento térmico en las capas más profundas del océano global.

El desarrollo del Reanálisis Global de IA Histórica del Cnr ISMAR (CIGAR), una herramienta presentada en 2024, resultó clave para compensar los vacíos de medición y completar así el presupuesto energético de los océanos.

Cómo se integró un mosaico global de fuentes y variables para cerrar el balance

Para conformar una reconstrucción integral, el grupo utilizó datos satelitales de altimetría Copernicus sobre el aumento del nivel del mar, cifras in situ de temperatura para la columna oceánica superficial y media (0-2.000 metros) de cinco conjuntos de datos independientes de Argo, y modelos sobre la variación de masa oceánica, elaborados a partir de la misión GRACE. A esto sumaron registros sobre el balance global de masa glaciar (proporcionados por Copernicus), estimaciones de cambios en el almacenamiento de agua terrestre, y el efecto de las represas sobre el ciclo del agua y el océano superficial.

En lo relativo al reanálisis de las profundidades, la combinación de estimaciones modeladas e información indirecta permitió llenar los huecos de observación, especialmente en las regiones por debajo de los 2.000 metros. Es esta integración multidisciplinar la que facilita explicar la discrepancia detectada desde 2016 en los balances globales.

El artículo, coordinado por Cazenave y participado por expertos de Europa y China, sostiene que el calor acumulado en las profundidades oceánicas representa ahora 0,4 milímetros anuales del incremento del nivel del mar a escala global, valor que, a su vez, equivale aproximadamente a una décima parte del aumento total medido en los últimos años.

Cazenave y sus colaboradores plantean que la inclusión del calentamiento profundo implica un cambio de rumbo en la vigilancia del aumento del nivel del mar y su atribución causal. Indican que hasta hace poco se entendía el ascenso principalmente como resultado de la combinación entre la fusión de masas de hielo —glaciares de montaña, Groenlandia y la Antártida— y la expansión térmica superficial.

El fenómeno de expansión térmica en las regiones abisales coloca ahora bajo escrutinio nuevos interrogantes científicos: ¿se trata de variabilidad climática interna, de una respuesta inducida por la acción humana, o de una combinación interdependiente de ambos factores?

La respuesta a esta pregunta requiere herramientas predictivas más robustas. El equipo señala como opción la utilización de los modelos climáticos acoplados del programa CMIP, capaces de simular la interacción dinámica entre la atmósfera, el océano, la superficie terrestre y el hielo marino.

La investigación publicada en Earth’s Future concluye que el siguiente desafío será determinar la proporción del calentamiento abisal debida a causas antropogénicas frente a fluctuaciones inherentes al sistema planetario, con potenciales consecuencias para la política climática y la gestión costera en todo el mundo.

Un informe difundido por el Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación (CEPEA) expone que casi la mitad de los niños argentinos presenta ingesta insuficiente de calcio, pero que sumar un yogur diario a la alimentación podría reducir este déficit en hasta un 40%.

Este hallazgo revela el valor potencial de incorporar alimentos accesibles y arraigados para mejorar la nutrición infantil en Argentina, donde las deficiencias conviven con hábitos poco saludables y la calidad de la dieta se encuentra en niveles intermedios o bajos.

La ingesta de calcio, una deuda persistente en la dieta infantil

El informe del CEPEA, titulado “Calidad de dieta en niños/as entre 4 y 9 años y en mujeres adultas en 4 ciudades de Argentina y modelización de los efectos de un consumo regular de yogur sobre la ingesta de nutrientes críticos”, incluyó a 315 niños y niñas de cuatro a nueve años y 375 mujeres adultas, provenientes de Rosario, Tucumán, Gualeguaychú y Ciudad de Buenos Aires.

El equipo de investigación empleó una encuesta de frecuencia de consumo alimentario, aplicada por nutricionistas, que evaluó 67 alimentos agrupados en categorías como verduras, frutas, legumbres, lácteos y carnes, además de productos de consumo ocasional.

Solo el 12% de los niños alcanza una calidad de dieta calificada como alta, mientras que el 61% permanece en un nivel medio y un 26% cae en el nivel bajo, concluyó el informe del CEPEA. La deficiencia de calcio, identificada en el 49% de los menores analizados, aparece junto a un patrón alimentario marcado por bajo consumo de verduras, frutas y legumbres, con inadecuaciones próximas al 90%, y una frecuencia mayor de alimentos de origen animal.

El profesor Sergio Britos, director del CEPEA e integrante de PROFENI, advirtió que “uno de los hallazgos centrales es la alta prevalencia de ingesta insuficiente de calcio: afecta al 49% de los niños, lo que convive con un patrón alimentario caracterizado por un bajo consumo de verduras, frutas y legumbres -cercano al 90% de inadecuación- y una presencia más frecuente de alimentos de origen animal”.

El estudio avanzó un paso más allá al modelizar el efecto de agregar un yogur diario al perfil alimenticio de los participantes, seleccionando solo yogures naturales o de sabor natural, exentos de octógonos de advertencia y con probióticos presentes. La simulación comparó la proporción de niños con ingestas por debajo del requerimiento medio de calcio antes y después de esa adición.

Los resultados fueron definidos como “contundentes” por el equipo de investigación: consumir un yogur por día puede reducir la prevalencia de ingesta insuficiente de calcio hasta un 40% en la población infantil. Este resultado surge aún sin alteraciones sustanciales en el resto del patrón alimentario, lo que enfatiza la posibilidad de aplicar intervenciones sencillas en contextos donde existen múltiples limitaciones estructurales.

Como explicó el informe del CEPEA, el beneficio del yogur no termina en el aporte de calcio. Este alimento también suma microorganismos vivos que robustecen la microbiota intestinal, un factor de relevancia para la salud tanto de niños como de adultos. Además, existe evidencia científica de que el calcio proveniente del yogur se absorbe con mayor eficacia que el de otras fuentes, una ventaja atribuida a su proceso de fermentación.

Las carencias dietarias se explican por falta de alimentos protectores

La investigación del CEPEA establece que la baja calidad alimentaria infantil no resulta principalmente del excesivo consumo de productos ocasionales, sino de la insuficiencia en alimentos protectores, como verduras y legumbres.

Sandra Blasi, licenciada en nutrición, especialista en nutrición pediátrica de la Universidad de Buenos Aires e integrante de PROFENI, sostuvo que un patrón saludable exige variedad de todos los grupos: “Un patrón alimentario saludable está conformado por variedad de alimentos de todos los grupos, en especial verduras, frutas, legumbres, cereales integrales, granos y frutos secos, lácteos, huevos, pescado, otras carnes (pollo y rojas) y aceites vegetales y un consumo limitado de alimentos ocasionales, habitualmente fuente de azúcares, sodio y ácidos grasos saturados”.

Este enfoque permite afinar las recomendaciones alimentarias, ya que confirma que aumentar la presencia de alimentos vegetales resulta crucial en la dieta de la infancia argentina.

Los expertos de PROFENI identifican una contribución fundamental de estos datos para la formulación de estrategias nutricionales realistas. La médica jerarquizada en pediatría y nutrición del Hospital Italiano Regional del Sur de Bahía Blanca, Romina Lambert, destacó que “la posibilidad de mejorar el aporte de calcio a través de un alimento de consumo cotidiano representa una oportunidad relevante para acompañar el crecimiento y desarrollo de los niños, especialmente en un contexto donde las deficiencias nutricionales (en contexto de gran prevalencia de niños con selectividad alimentaria severa) conviven con otros desafíos de salud pública”.

La modelización realizada por el CEPEA demostró que la mejora en el consumo de calcio a través del yogur sucede sin modificar otros aspectos del perfil alimentario. Esta especificidad revela tanto la potencia como las limitaciones de la intervención: no se observaron impactos equivalentes sobre nutrientes críticos como la vitamina D, lo que indica la necesidad de promover acciones adicionales para cubrir todas las demandas nutricionales de los niños argentinos.

Además de los beneficios para la microflora intestinal y la mejor absorción de calcio, el yogur tiene la virtud de estar ampliamente incorporado en la cultura alimentaria nacional y de ser accesible en términos económicos, lo que facilita su integración a las rutinas diarias infantiles.

Un aporte para un paradigma alimentario en transformación

El informe del CEPEA se inscribe en un cambio de paradigma en la ciencia de la nutrición, que pasa del foco exclusivo en nutrientes individuales hacia la valoración de los patrones alimentarios como determinante de la salud. Este giro implica considerar cómo la calidad global de la dieta influye sobre enfermedades crónicas y desarrollo infantil, más allá de la suma de nutrientes aislados.

El trabajo del CEPEA confirma el valor de promover patrones alimentarios equilibrados y destaca que agregar alimentos de alto valor nutricional, como el yogur, puede ser una medida efectiva para cerrar brechas nutricionales en la infancia de Argentina. A la vez, subraya que las soluciones eficientes requieren acciones integradas que apunten tanto a los déficits de consumo de alimentos protectores como a los aportes de nutrientes esenciales.

El diseñador Adrián Appiolaza fue distinguido como Personalidad Destacada de la Cultura en la Ciudad de Buenos Aires este martes 28 de abril, en una ceremonia que colmó el Salón Dorado del Palacio Legislativo.

La jornada, marcada por aplausos y una atmósfera de emoción compartida, reconoció su amplia trayectoria y el aporte de su trabajo a la moda como expresión cultural. La autora del proyecto fue la diputada Patricia Glize.

La Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires otorgó el galardón a Appiolaza, quien se consolidó en 2024 como director creativo de Moschino. Su llegada al frente de la firma italiana abrió un nuevo capítulo en su carrera y lo situó como el argentino de mayor proyección en la industria global. D

Durante la ceremonia, el diseñador recibió el reconocimiento con palabras de gratitud y compartió el escenario con referentes del ámbito cultural, la moda y los medios.

“Como diseñador, mi vida se ha basado en entender cómo las estructuras sostienen una idea, pero hoy entiendo que la estructura más sólida que me ha sostenido todos estos años no fue una marca ni una pasarela, sino mi origen”, dijo el diseñador en su emotivo discurso.

“Argentina no es solo el lugar donde nací, es el filtro a través del cual veo el mundo; esa resiliencia y creatividad que nos define fue mi ventaja competitiva en el exterior”, afirmó

Adrián Appiolaza, nacido en Buenos Aires en 1972 y criado en San Telmo, creció en el seno de una familia ligada a la sastrería, donde desde niño evidenció una marcada inclinación por el diseño. Formado en Central Saint Martins en Londres, inició su carrera junto a Alexander McQueen y trabajó en casas como Loewe y Chloé. Su recorrido se distingue por una mirada conceptual, una sensibilidad estética sólida y una capacidad única para reinterpretar los códigos de la moda internacional.

La distinción otorgada en Buenos Aires subrayó el reconocimiento a su recorrido internacional y su papel como embajador del talento argentino, posicionando la creatividad local en los principales escenarios de la industria mundial.

Días antes, el diseñador había sido homenajeado en los premios Martín Fierro de la Moda, celebrados en los estudios de Telefe, donde fue una de las figuras centrales de la ceremonia.

La colección con guiños a Argentina

Recientemente, Appiolaza presentó una colección en la Semana de la Moda de Milán, donde incorporó referencias a la identidad argentina: desde evocaciones a Eva Perón hasta elementos del fileteado porteño, la obra de Quino y símbolos de la tradición textil local. Esta propuesta, que fusiona lo global con lo identitario, sostuvo su lugar como creador capaz de transformar referencias culturales en lenguajes contemporáneos.

Entre los elementos más comentados de la pasarela, destaca la aparición de una camiseta con la imagen pixelada de Eva Perón, que reinterpreta la iconografía política argentina desde la perspectiva visual de la cultura digital. Esta estrategia de apropiación y relectura marcó un diferencial frente a otras colecciones internacionales, situando a Appiolaza como impulsor de una narrativa local con sello global. Datos y registros visuales sobre el desfile comenzaron a circular minutos después del evento, amplificando el alcance del homenaje conceptual y estilístico que aportó Moschino.

En una de las relecturas más audaces, un vestido de líneas simples exhibió al Obelisco porteño como figura central, mientras el humor gráfico llegó a la alta costura a través de Mafalda y su clásico “¡¡BASTA!!”, estampado en camisetas. El desfile sumó referencias al fileteado porteño tanto en vestidos como en accesorios, e incorporó detalles que remitieron al gaucho y al paisaje rural argentino, integrando tradiciones y modernidad en piezas singulares.

La ironía y el guiño popular adquirieron forma concreta en un objeto inesperado: la bolsa de churros, reinterpretada como accesorio de lujo. El repertorio de imágenes y símbolos seleccionados dialogó así con el arte, la política, la historieta y la gastronomía argentina, permitiendo que Moschino trascienda lo anecdótico y construya una propuesta compleja y reconocible al instante.

Appiolaza reintrodujo elementos claves del legado de Franco Moschino y los integró con una perspectiva pop influida por el Arte Povera, corriente artística italiana que privilegia materiales modestos como madera, cuerda y objetos reutilizados. Esta impronta se manifestó en prendas y accesorios confeccionados a partir de sogas, rafia reciclada, lona de yute, encajes y nudos.

Ejemplos de esta experimentación se vieron en sacos de papas transformados en tops y faldas, así como en carteras hechas a partir de cajas de manzanas o accesorios que imitan ollas y baldes de playa. Los tocados, por su parte, adquirieron formas de cajas de regalo, reforzando el componente lúdico de la colección.

La colección adoptó como leit motiv la palabra italiana “niente” (“nada”), traducida en la consigna de crear desde los recursos mínimos y reivindicar el valor estético de los materiales humildes.

El final del desfile estuvo marcado por la aparición de Adrián Appiolaza con una camiseta ilustrada con el rostro de un niño y la leyenda “stop”, un gesto gráfico que, según documentó Infobae, resume la tensión entre el homenaje al pasado de la marca y la apertura a nuevas lecturas contemporáneas.

Moschino sumó a esta propuesta argentina sus códigos históricos: el estampado de periódico, los emojis, los efectos ópticos y las prendas de estilo patchwork, ratificando su identidad irreverente y global. La repercusión inmediata en redes y medios internacionales confirmó el impacto de esta apuesta, posicionando la argentinidad como tema de conversación en la moda global.

Un atajo interplanetario basado en órbitas de asteroides permitiría reducir de forma drástica los tiempos de viaje de las futuras misiones entre la Tierra y Marte, según un estudio publicado en la revista Acta Astronautica.

A través de un innovador análisis de datos orbitales tempranos de pequeños cuerpos celestes, la investigación plantea que un viaje de ida y vuelta podría completarse en apenas 153 días, abriendo una nueva perspectiva para la ingeniería aeroespacial.

El estudio, liderado por el investigador Marcelo de Oliveira Souza de la Universidad Estatal del Norte de Río de Janeiro (UENF), explora el uso de trayectorias preliminares de asteroides como referencia para trazar rutas más directas en los traslados interplanetarios. El trabajo señala que este enfoque podría ahorrar cientos de días respecto a los itinerarios empleados habitualmente, que se basan exclusivamente en efemérides planetarias.

Actualmente, la planificación de cualquier misión hacia Marte se apoya en fenómenos astronómicos como la llamada oposición marciana: cada veintiséis meses, la Tierra y Marte quedan alineados en el mismo lado del Sol, situando así al planeta rojo en su punto más próximo. Aunque esta configuración es aprovechada para lanzar vehículos, los cálculos estándar omiten los datos orbitales iniciales de asteroides, pese a su potencial para generar trayectorias óptimas.

La metodología propuesta reinterpreta esa lógica. Oliveira Souza seleccionó el asteroide 2001 CA21 por su órbita inicial prevista, que cruzaba los caminos de la Tierra y Marte. Definió un margen de cinco grados de inclinación sobre su trayecto para investigar transmisiones espaciales más rectas y eficientes. Utilizó este modelo geométrico para estudiar tres oposiciones próximas de Marte: 2027, 2029 y 2031.

Este bloque responde directamente a la pregunta central sobre el hallazgo: El estudio advierte que, en el escenario de 2031, la alineación geométrica entre los dos planetas permite realizar dos misiones completas de ida y vuelta ajustadas al plano orbital anclado por CA21 en menos de un año. En números concretos, se trata de una travesía factible en 226 días para el trayecto completo Tierra-Marte-Tierra, una marca significativamente inferior a los estándares actuales.

La aplicación de datos orbitales tempranos se presenta, de acuerdo con Acta Astronautica, como una “herramienta de selección metodológica para la identificación rápida de transferencias interplanetarias”. La fase más destacada de la investigación, que remite al último tercio del informe, subraya que solo la configuración de 2031 reúne las condiciones ideales para este tipo de misión acelerada. El análisis descartó 2027 y 2029 como opciones favorables, dada la falta de alineación entre el plano orbital del asteroide y la trayectoria preferida para el viaje.

Oliveira Souza precisa que su propuesta no implica que las futuras misiones deban imitar la órbita específica de 2001 CA21. Más bien, se trata de una prueba de concepto sobre la viabilidad de identificar “atajos” interplanetarios mediante el uso de geometrías preliminares de cuerpos pequeños, lo que podría pasar inadvertido con los métodos tradicionales.

El autor apuntó: “La oposición de Marte de 2031 permite realizar dos misiones completas de ida y vuelta en menos de un año, compatibles con el plano orbital anclado por CA21, lo que ilustra cómo los primeros datos orbitales de cuerpos pequeños pueden contribuir a la identificación temprana de oportunidades de transferencia interplanetaria rápida”.

Los especialistas suelen basar el diseño de misiones en efemérides cuidadosamente calculadas y en simulaciones dinámicas avanzadas. A pesar de ello, Oliveira Souza afirma en el artículo que “las determinaciones orbitales tempranas de cuerpos pequeños siguen siendo un recurso infrautilizado en el análisis de trayectorias”. Este planteamiento sugiere que integrar información de órbitas asteroides en etapas iniciales puede expandir las oportunidades de planificación en la exploración espacial de manera radical.

El uso de la inclinación orbital observada en asteroides para trazar rutas podría convertirse en un nuevo estándar si investigaciones adicionales corroboran estos hallazgos. En el caso estudiado, limitar los desvíos de trayectoria a un margen máximo de cinco grados respecto al plano inicial fue suficiente para desplegar rutas directas y eficientes, con un impacto directo sobre la necesidad de combustible y el tiempo invertido en vuelo.

Entre los resultados clave, el análisis remarca: “El diseño de misiones interplanetarias depende cada vez más de efemérides de alta precisión y modelos dinámicos refinados. Sin embargo, las determinaciones orbitales tempranas de cuerpos pequeños siguen siendo un recurso infrautilizado en el análisis de trayectorias”.

La convergencia entre datos geométricos preliminares y la configuración astronómica de la oposición marciana permitirá, en el periodo de 2031, viajes de ida y vuelta al planeta rojo en menos de 226 días, una cifra que podría modificar radicalmente los estándares de la ingeniería espacial contemporánea.

En una operación científica que redefine los límites de la observación del cosmos, astrónomos de la Colaboración Askaryan Radio Array han detectado pulsos de radio generados por rayos cósmicos al impactar contra la capa de hielo antártico.

Este resultado, divulgado en Physical Review Letters, valida una técnica experimental largamente esperada y abre la posibilidad de captar algunas de las partículas más energéticas y elusivas del universo, especialmente los neutrinos cósmicos de ultra alta energía.

Durante una campaña de observación que se extendió por 208 días en 2019, la instrumentación de la Askaryan Radio Array (ARA), instalada en las profundidades del Polo Sur, registró 13 eventos de señales de radio impulsivas emergiendo desde debajo de la superficie del hielo. El análisis de estas señales —su frecuencia, forma de onda, dirección de llegada y orientación eléctrica— fue realizado utilizando simulaciones de nueva generación y equipos específicos enterrados entre 150 y 200 metros bajo el hielo, distribuidos en cinco estaciones a lo largo de dos kilómetros.

La probabilidad de que los 13 eventos pudieran explicarse únicamente por ruido de fondo, como la interferencia del radar de aeronaves o las comunicaciones de la cercana Estación Amundsen-Scott, es menor a una entre 3,5 millones.

Esto arroja una significancia estadística de 5,1 sigma, según el informe. Dicho valor supera ampliamente el umbral adoptado por la comunidad científica para reconocer un hallazgo como descubrimiento.

Un fenómeno predicho hace más de medio siglo validado en el hielo

La visión teórica de este fenómeno remonta a 1962, cuando el físico soviético Gurgen Askaryan anticipó que partículas de alta energía atravesando un medio denso producirían una ráfaga característica de ondas de radio. El mecanismo descrito, conocido como radiación askariana, consiste en que al impactar una partícula primaria contra un átomo, se desencadenan cascadas de partículas secundarias que arrancan electrones del material, creando así un frente de radiación cargado negativamente.

Los experimentos de laboratorio consiguieron demostrar la existencia de la radiación askariana en diferentes entornos y, posteriormente, fue observada en el aire. Sin embargo, detectar este mismo efecto sobre el hielo presentó dificultades notables. Por un lado, los entornos polares están repletos de fuentes de ruido radioeléctrico que dificultan aislar las señales genuinas.

Por otro, las simulaciones informáticas no alcanzaron el grado de sofisticación necesario para modelar el comportamiento del efecto en el hielo hasta fechas recientes.

Concebido para superar esos desafíos, el sistema ARA, cuya infraestructura cubre aproximadamente dos kilómetros de extensión cerca del Polo Sur, emplea antenas de radio instaladas profundamente en canales perforados. Cada una de las cinco estaciones funciona como grupo autónomo de captación, maximizando la posibilidad de distinguir eventos auténticos de rayos cósmicos frente al incesante fondo de interferencias.

Implicancias para la búsqueda de neutrinos cósmicos de ultra alta energía

Según la Colaboración Askaryan Radio Array, la clave de su descubrimiento radica en la capacidad del detector para discernir entre señales provocadas por rayos cósmicos y aquellas que puedan ser resultado de neutrinos. Ambas generan la radiación askariana en el hielo y, por tanto, son prácticamente indistinguibles por su forma en los datos.

Sin embargo, los rayos cósmicos sólo logran penetrar las capas más superficiales del hielo, mientras que los neutrinos —a causa de su baja probabilidad de interacción— pueden atravesar kilómetros de hielo y producir señales en trayectorias mucho más inclinadas.

De este modo, los datos conseguidos no sólo confirman la viabilidad experimental de la detección directa de pulsos askaryanos en el hielo, sino que certifican que el esquema del detector es adecuado para perseguir el objetivo más ambicioso del proyecto: identificar neutrinos cósmicos de ultra alta energía. El equipo señala que “este resultado confirma que el detector funciona según lo previsto”.

En términos concretos, la explicación dada por el consorcio es que las señales detectadas se produjeron cuando los centros densos de lluvias de rayos cósmicos casi verticales penetraron los primeros metros del hielo y generaron cascadas de partículas hacia abajo. La consistencia de estos eventos con las predicciones teóricas abona a la esperanza de que en registros futuros puedan distinguirse los escurridizos neutrinos cósmicos.

Nuevos datos y expectativas en el horizonte

Con vistas al futuro inmediato, la Colaboración Askaryan Radio Array anticipa la publicación de un conjunto ampliado de datos, que cubrirá la actividad de las cinco estaciones del detector a lo largo de varios años. Como resultado de la consolidación tecnológica y del refinamiento metodológico alcanzado, los investigadores ahora proyectan la detección de hasta siete posibles eventos candidatos a neutrinos en registros venideros.

La expectación generada por este avance no radica solo en la validación de una predicción física formulada hace más de sesenta años, sino en que representa un hito fundamental en la búsqueda de partículas que, hasta ahora, han escapado sistemáticamente a la detección directa. El logro de la Colaboración Askaryan Radio Array redefine así los límites de lo observable en las profundidades heladas del planeta, permitiendo asomarse a los procesos más energéticos y enigmáticos del universo.

La NASA ha tomado la decisión de apagar el instrumento de Partículas Cargadas de Baja Energía (LECP) a bordo de la nave Voyager 1 para prolongar la vida útil del emblemático explorador interestelar.

Este ajuste, que comenzó el 17 de abril por técnicos del Laboratorio de Propulsión a Chorro (JPL) en el sur de California, es un intento calculado de conservar los recursos de energía de la nave, que tras casi medio siglo en el espacio se encuentra al límite de sus reservas.

La acción busca asegurar que los restantes sistemas críticos de la misión más allá de la heliosfera continúen proporcionando datos científicos inéditos desde una zona remota jamás visitada por artefactos terrestres, informó la NASA.

A más de 25 mil millones de kilómetros de la Tierra, la Voyager 1 recibe las señales enviadas desde el centro de control con una demora de 23 horas. El proceso de apagado del LECP añade otras tres horas y quince minutos al operativo.

El instrumento, que monitorea iones, electrones y rayos cósmicos de origen galáctico y solar, ha transmitido información determinante sobre la estructura del medio interestelar durante casi 49 años consecutivos, constituyéndose en una fuente insustituible para el estudio de regiones que, hasta ahora, solo las sondas Voyager 1 y Voyager 2 han podido explorar.

Desde su lanzamiento en 1977, el LECP ha funcionado casi sin pausa, proporcionando registros sobre frentes de presión y fluctuaciones en la densidad de partículas más allá del límite del Sol. Estos datos han sido esenciales para mapear las regiones exteriores de la heliosfera, el umbral donde el viento solar cede ante la influencia de la materia interestelar.

De los diez conjuntos instrumentales con que despegaron las gemelas Voyager, actualmente solo tres en cada nave permanecen operativos tras sucesivas desconexiones forzadas por la reducción progresiva de la energía disponible.

El apagado reciente en Voyager 1 no es novedoso en la misión: la Voyager 2 experimentó la misma desconexión de su LECP en marzo de 2025, de acuerdo con el JPL. Ambas naves se alimentan mediante generadores termoeléctricos de radioisótopos, que convierten el calor producido por la desintegración del plutonio en electricidad.

A medida que la fuente decae, se registra una disminución de 4 vatios por año, lo que obliga a tomar decisiones de eficiencia extrema para evitar el congelamiento de componentes críticos o la pérdida definitiva de capacidad de comunicación.

La nave no ha estado exenta de contratiempos. Una maniobra planeada el 27 de febrero provocó una caída inesperada de los niveles de energía en la Voyager 1.

Los ingenieros reconocieron el riesgo de que cuadros de baja tensión activen el sistema automático de protección, capaz de apagar de inmediato módulos vitales y dejar a la nave en un estado de recuperación que, por la distancia, resultaría prolongado y peligroso para la integridad de la misión, detalló la NASA.

La desactivación del LECP: un proceso minucioso para preservar la misión

El LECP, aun tras su apagado, deja parte de sus mecanismos en funcionamiento: el pequeño motor que permite el giro del sensor para escanear distintas direcciones sigue recibiendo energía eléctrica —0,5 vatios—.

Según precisó el equipo del JPL, mantener esa reserva técnica permite la posibilidad, remota pero real, de volver a reactivar el instrumento en el futuro si nuevas maniobras de optimización liberan la energía necesaria.

El criterio para decidir qué sistemas desconectar se fijó con antelación.

Equipos de científicos e ingenieros se reunieron en años previos y establecieron un orden para los sucesivos apagados, buscando maximizar el periodo en que los experimentos más valiosos puedan operar. Hasta ahora, siete de los diez instrumentos iniciales han sido ya desactivados tanto en Voyager 1 como en Voyager 2, informó la NASA.

Kareem Badaruddin, director de la misión Voyager en el JPL, sintetizó el sentir del equipo respecto a este recorte de capacidades: “Si bien desactivar un instrumento científico no es lo que nadie desea, es la mejor opción disponible. La Voyager 1 aún cuenta con dos instrumentos científicos operativos: uno que detecta ondas de plasma y otro que mide campos magnéticos. Siguen funcionando a la perfección, enviando datos desde una región del espacio que ninguna otra nave espacial construida por el ser humano ha explorado. El equipo sigue centrado en mantener ambas Voyager en funcionamiento el mayor tiempo posible”.

Un año de margen y un plan experimental

El cálculo inmediato de los ingenieros es que apagar el LECP proporcione a la Voyager 1 “aproximadamente un año de margen de maniobra” energética.

De acuerdo con la NASA, este tiempo adicional resulta clave para poner a punto un proyecto piloto denominado Big Bang, destinado a optimizar el consumo eléctrico del resto de los sistemas de las dos sondas. La estrategia consiste en reemplazar o reconectar de forma selectiva varios dispositivos de alto consumo por otros de menor demanda, garantizando así que la temperatura interna permanezca lo suficientemente elevada como para impedir el congelamiento y permitir que continúe la recolección de datos científicos esenciales.

Este procedimiento experimental se aplicará en primer lugar sobre la Voyager 2, que por hallarse algo más cerca de la Tierra y disponer de algo más de reserva energética, constituye un banco de pruebas menos riesgoso. Las pruebas están programadas para ejecutarse entre mayo y junio de 2026.

Si arrojan resultados satisfactorios, el mismo método podría intentarse con la Voyager 1 “no antes de julio” de ese año, según precisa el JPL. En caso de éxito, incluso podría contemplarse la reactivación del LECP en la Voyager 1, una esperanza conservada gracias a la cuidadosa gestión de energía restante.

La Voyager 1 y la 2, solitarias exploradoras del espacio interestelar

Tanto Voyager 1 como Voyager 2 constituyen las únicas plataformas de observación humanas ubicadas a suficiente distancia como para estudiar de manera directa el medio interestelar y sus transiciones de frontera. Todos los datos que han proporcionado sobre regiones más allá de la heliosfera resultan inéditos, siendo vitales para comprender la estructura y dinámica de la burbuja de plasma que rodea a nuestro sistema planetario.

El hecho de que ambas naves hayan perseverado durante casi medio siglo en el espacio, sorteando no solo los embates del entorno cósmico sino la erosión paulatina de sus fuentes energéticas, obliga a los equipos científicos a una gestión casi artesanal de los recursos restantes. La secuencia de comandos que se envía a la nave tarda 23 horas en llegar, y, dada la distancia y la fragilidad creciente de los sistemas, cada decisión técnica es irreversible y debe ser calibrada con extremo rigor.

La misión Voyager representa, en cifras y resultados, un hito insuperado de la exploración automatizada. El apagado del LECP, explicado por la NASA y dirigido por el equipo del JPL, es la más reciente expresión de ese esfuerzo de adaptación y supervivencia tecnológica.

Mientras dos de sus experimentos clave permanecen activos, la misión se adentra cada día en territorios del espacio donde “ninguna otra nave espacial construida por el ser humano ha explorado”, en palabras de Kareem Badaruddin, cuyo desafío inmediato es hacer que esa travesía se prolongue tanto como lo permita el bajo pulso de energía que resta en los sistemas.

Un modelo consolidado en áreas de salud de Estados Unidos, Europa y Asia se encuentra bajo el radar de expertos argentinos con el impulso encabezado por el oncólogo Julio Lautersztain. Se trata de la enfermería de práctica avanzada bajo supervisión médica.

Lautersztain lidera la iniciativa junto a universidades internacionales para introducir en Argentina este concepto que, bajo su perspectiva, mejora el acceso, reduce costos y optimiza la atención médica.

Según describe el oncólogo, se trata de que un enfermero con formación universitaria específica actúe como primer contacto del paciente, ejecute el seguimiento clínico y contribuya a la articulación del cuidado, siempre bajo la supervisión médica, lo que permite optimizar recursos y reducir tiempos de espera en la atención inicial de enfermedades comunes y crónicas. “No compite con el médico, lo potencia. Permite aumentar el volumen de atención, mejorar tiempos y lograr mejores resultados, especialmente en enfermedades crónicas”, planteó el especialista.

De acuerdo con el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos, el enfermero de práctica avanzada “cuenta con formación y capacitación adicionales en el diagnóstico y tratamiento de enfermedades. Estos profesionales obtienen una licencia estatal y un aval nacional expedido por las organizaciones nacionales de enfermería. En el ámbito de la atención oncológica, las personas que se dedican a la profesión de enfermero de práctica avanzada a veces están a cargo de la atención primaria de pacientes y familias, regida por un contrato de práctica con un médico. También se llama enfermero practicante, EPA y NP”.

La enfermería de práctica avanzada, clave para el acceso y la eficiencia en la atención médica

Según le dijo Lautersztain a Infobae, en la región no hay escasez de profesionales sino una distribución desigual de médicos: existen zonas rurales extensas donde los tiempos de espera para procedimientos como una endoscopía pueden extenderse hasta un año y donde la distancia a los centros urbanos limita el acceso oportuno al diagnóstico y al tratamiento.

Lautersztain, médico formado en la Universidad de Buenos Aires y con más de tres décadas de ejercicio en Estados Unidos, sostiene que el verdadero “cuello de botella”, especialmente en Argentina, no es numérico, sino geográfico.

Este fenómeno regional tiene consecuencias directas en la evolución de patologías. El especialista señala: “En el ámbito de la oncología —mi especialidad—, conduce a la presentación de pacientes en estadios más avanzados de la enfermedad que podrían haberse tratado antes”.

En este contexto, la implementación del modelo de enfermería de práctica avanzada bajo supervisión médica se presenta como una solución avalada por la experiencia estadounidense: “El sistema de salud no colapsa en Estados Unidos gracias a la enfermería de práctica avanzada. Es un componente esencial del equipo médico”, afirmó Lautersztain.

Formación rigurosa y articulación con la supervisión médica

El modelo internacional de enfermería de práctica avanzada exige un proceso de formación estructurado y extenso. De acuerdo con Lautersztain, primero completan tres años de carrera de enfermería, seguidos por un año de experiencia práctica.

Después, continúan con dos años de estudios intensivos en ciencias médicas: anatomía, fisiología, patología, bioquímica y psicología. Esta capacitación les permite abordar desde el diagnóstico y tratamiento de cuadros habituales como hipertensión, diabetes o enfermedades tiroideas, hasta el seguimiento y la evaluación de adherencia terapéutica en pacientes crónicos.

La supervisión médica es un hilo conductor invariable. Puede ser presencial o virtual, lo que, según Lautersztain, resulta relevante en áreas rurales: “El médico tratante puede, en una misma unidad de tiempo, supervisar a dos o tres enfermeras de práctica avanzada, lo que resulta en una mejora significativa en los tiempos de espera para recibir atención médica inicial o seguimiento, y libera tiempo al médico para dedicarse a casos de mayor complejidad que requieren más tiempo de análisis y acción”.

Este método ya se demostró eficaz en contextos donde los médicos están sobrecargados o mal distribuidos geográficamente.

Lautersztain enfatiza: “La enfermera de práctica avanzada inicia con estudios de enfermería, graduándose como enfermera en un período de aproximadamente tres años. Posteriormente, se exige experiencia clínica práctica durante al menos un año ejerciendo la profesión. Luego, continúa su formación durante dos años adicionales, cursando asignaturas en ciencias médicas como anatomía, fisiología, patología, bioquímica y psicología, que la capacitan para abordar el tratamiento de pacientes, sobre todo en primeros encuentros, seguimientos y adherencia a tratamientos médicos, siempre bajo supervisión médica, la cual puede ser presencial o virtual utilizando la tecnología disponible”.

El proceso formativo, que incluye tanto práctica laboral como estudios universitarios avanzados, transforma al enfermero de práctica avanzada en un profesional capaz de evaluar inicialmente al paciente en regiones desatendidas. Con ello, la respuesta clínica puede organizarse en plazos mucho más cortos y con mayor eficiencia, de acuerdo con lo divulgado por el oncólogo argentino.

La propuesta no sólo tiene implicancias clínicas. Lautersztain detalló que la atención temprana reduce “costos significativamente”; en el modelo estadounidense, “cada dólar invertido en salud genera aproximadamente tres dólares de retorno”.

Los costos asociados a enfermedades avanzadas, tratamientos diferidos y complicaciones por falta de controles superan ampliamente los que implica una vigilancia adecuada y sistemática con equipos integrados por médicos y enfermeras de práctica avanzada.

Para el experto, esta estrategia adquiere especial relevancia en Latinoamérica, donde extensas áreas rurales —y, ocasionalmente, barrios urbanos de bajos recursos— sufren tiempos de espera prolongados.

Lautersztain describió: “El tratamiento de enfermedades avanzadas o complicaciones por falta de seguimiento, así como la derivación a centros terciarios o servicios de emergencia, resulta mucho más costoso para el sistema que lo que podrían lograr unidades móviles, centros comunitarios o clínicas en áreas desatendidas con personal de enfermería de práctica avanzada, actuando de forma casi preventiva y mejorando el estado de salud de la población general”.

Así, siempre según Lautersztain, los enfermeros integran la evaluación inicial, el monitoreo y la educación terapéutica, todo bajo la guía clínica del médico responsable.

El avance del modelo depende de dos factores centrales: la regulación legal y la formación estandarizada. Lautersztain subraya que la enfermería de práctica avanzada solo puede escalar con “reconocimiento legal, certificación académica y un sistema de pago”. Sin estas condiciones, la estrategia queda limitada a programas piloto de corto alcance.

Por eso, el proyecto se articula sobre la colaboración entre grandes universidades. La Universidad Austral, en Pilar, fue el primer hub argentino en sumarse, con acuerdos firmados para intercambio de estudiantes de medicina y programas de formación compartidos.

En Chile, la Universidad Católica replicó el esquema con la firma de un convenio de interés, y en Estados Unidos, la Universidad del Sur de Florida aporta la experiencia y el modelo de entrenamiento de profesionales. Lautersztain dijo que este tipo de colaboraciones “busca establecer programas de entrenamiento de enfermería de práctica avanzada que puedan desarrollarse con intercambio entre universidades, formando profesionales idóneos y de alta calidad, confiables para los médicos supervisores, sustentados en credenciales académicas”.

A esto se suma el diálogo con los sectores médicos, orientado a explicar, sobre datos concretos y experiencias extranjeras, el beneficio de integrar enfermeros de práctica avanzada al equipo asistencial. Lautersztain no duda en afirmar: “En los Estados Unidos, si desaparecieran los enfermeros de práctica avanzada, el sistema colapsaría por la interdependencia establecida entre médicos y enfermería de práctica avanzada para la atención del paciente”.

Un eje para el futuro del modelo es la instrumentación legal. Lautersztain puntualiza: “Un requisito indispensable es contar con un marco regulatorio y legislativo que permita a estos profesionales desempeñarse dentro del sistema. El diálogo con las áreas de gobierno responsables del análisis de costos en salud debe centrarse en los ahorros que implica evitar complicaciones de enfermedades crónicas o retrasos en tratamientos, que resultan mucho más costosos de abordar”.

“La tecnología, la evidencia y la necesidad están alineadas. Ahora hace falta decisión”, resumió Lautersztain para Infobae.

Esta transformación apunta tanto a la calidad de la atención de los pacientes como a la seguridad del personal, según confirmaron desde el centro de salud.

De este modo, ya se completó la renovación de 242 camas con tecnología de última generación, mientras que las 68 unidades restantes, con una capacidad de hasta 210 kilos y equipadas con sistemas de elevación, ajuste de altura y motores lineales de bajo consumo, arribarán en los próximos días. Así, totalizarán 310 nuevos dispositivos.

El lote fue seleccionado entre 29 ofertas presentadas por 10 empresas en una licitación pública iniciada en diciembre y demandó 1.453 millones de pesos, detalló anteriormente a Infobae el director médico ejecutivo, doctor Mariano Pirozzo.

Este salto en equipamiento responde a que muchas de las camas sustituidas databan de la fundación del hospital en 1987 y nunca habían sido reemplazadas. El plan de renovación estructural incluye, además, la creación de una nueva área de internación, la remodelación integral de siete quirófanos, la mejora de habitaciones, baños y espacios para el descanso del personal, y la ampliación de las salas de enfermería, según lo informado por el Ministerio de Salud.

El criterio de selección de las camas priorizó la retirada de las unidades más vetustas, colocándolas en áreas como los sectores de Cuidados Intermedios y Moderados, donde la interacción permanente de personal y pacientes exige altos estándares de seguridad.

Según dijo a Infobae el doctor Pirozzo, “las camas en un hospital no son solo confort, sino también seguridad para los chicos. También es seguridad laboral para camilleros y enfermeros, que son los principales usuarios. No es solo un elemento de confort. Enfermeros y camilleros no tienen que hacer fuerza ni manipular mecanismos oxidados”.

De acuerdo con el directivo, “desde octubre en adelante se hicieron todas las licitaciones de desarrollo, infraestructura y compra de equipos. La mayoría de las obras ya están iniciando y están casi todas cerradas”. En este sentido, Pirozzo subrayó: “Fue un hito en transparencia. Esto es posible gracias a la eficiencia lograda que permitió generar ahorros para poner en marcha el plan de infraestructura más grande de la historia del Garrahan. Demostramos que la plata estaba en el hospital, solo hacía falta orden y planificación”.

En tanto, ya están en marcha reformas en el Centro de Atención Integral del Paciente Hemato-Oncológico (CAIPHO), un área clave para la atención y tratamiento integral de menores con enfermedades oncohematológicas.

La estrategia de renovación fue diseñada tomando en cuenta la opinión de quienes están en interacción constante con los pacientes: camilleros, médicos y enfermeros. Este enfoque participativo buscó asegurar que los nuevos equipos respondan tanto a las necesidades clínicas como a demandas operativas cotidianas, optimizando la atención y los flujos de trabajo internos.

“Arranqué en julio con un mandato conciso y claro: garantizar la asistencia de los chicos en medio de un conflicto grave. Ahora estamos en un proceso de cambio estructural, un giro de 180 grados”, narró el director médico ejecutivo.

El directivo recordó que en el momento de la inauguración del Garrahan, en 1987, el hospital marcó una revolución para la medicina pediátrica argentina, pero muchas de las instalaciones y equipamientos, como las camas y los quirófanos, no habían pasado por modernizaciones profundas en sus más de 35 años de existencia.

El plan actual, subraya Pirozzo, constituye “el más importante de la historia del hospital”. Implicó ordenar las cuentas internas para liberar partidas y concretar inversiones significativas en equipamiento y tecnología de punta, con la transparencia de los procesos de licitación como prioridad. En total, la inversión integral ejecutada en la renovación supera los 30 mil millones de pesos.

El cambio climático ha provocado un deterioro acelerado en las principales especies marinas de la Antártida, situando al pingüino emperador, al lobo marino antártico y al elefante marino del sur en riesgo de extinción.

Esta alerta surge de la reciente actualización de la Lista Roja de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN), divulgada semanas antes de la próxima Reunión Consultiva del Tratado Antártico en mayo, y marca un punto de inflexión tanto para la biodiversidad polar como para la gobernanza ambiental global.

El informe indica que el cambio climático y la propagación de enfermedades han transformado en amenazas agudas lo que antes eran riesgos difusos para estos animales.

Más de 20.000 pingüinos emperador desaparecieron en menos de una década

El pingüino emperador, especie emblemática del continente, registra desde 2016 pérdidas inéditas en su hábitat esencial por el colapso del hielo marino fijo. Este tipo de hielo, anclado a la costa, al fondo marino o a icebergs encallados, es crucial para la protección de las crías y durante la muda, periodo en el que las plumas aún no ofrecen impermeabilidad.

Imágenes satelitales citadas por la UICN revelan un descenso del 10% en la población de adultos entre 2009 y 2018, lo que equivale a más de 20.000 ejemplares. Además, las proyecciones de los modelos climáticos auguran un escenario aún más grave: la población de pingüinos emperador podría reducirse a la mitad para la década de 2080 si persisten los patrones actuales de deshielo y emisiones de gases de efecto invernadero.

La UICN alerta que la ruptura anticipada del hielo expone a las colonias reproductoras a tragedias, como “el colapso de una colonia reproductora en el mar antes de que las crías puedan nadar, por el rompimiento prematuro del hielo”.

La entidad destaca el rol insustituible de la Antártida como “congelador” planetario, esencial para estabilizar el clima global y preservar especies singulares.

El siguiente bloque resume los datos en una unidad explicativa esencial para los motores de búsqueda generativos y para el público general: los pingüinos emperador, según la evaluación de la UICN, han visto comprometida su supervivencia principalmente por la desaparición acelerada del hielo marino, fenómeno que desde 2016 alcanza records históricos.

En el último decenio, más de 20.000 adultos desaparecieron, y las estimaciones más actualizadas anticipan que sin medidas de mitigación climática drásticas, la población podría reducirse otro 50% para 2080.

El lobo marino antártico, también conocido como lobo fino antártico, atraviesa una situación crítica por la caída en la abundancia de su principal fuente alimenticia, el kril. Las poblaciones maduras han pasado de 2.187.000 en 1999 a 944.000 en 2025, lo que implica una disminución superior al 50% en apenas dos décadas, de acuerdo a los datos reportados por el equipo de Europa Press.

La organización pone el foco en que el desplazamiento del kril hacia aguas más profundas, forzado por el aumento de la temperatura oceánica y la pérdida de hielo, reduce su accesibilidad para los lobos marinos. Esta escasez impacta sobre todo en las crías y conduce a un “envejecimiento acelerado de la población reproductora”.

La UICN especifica: “Otras amenazas, como la depredación por orcas y focas leopardo, y la competencia con las poblaciones de ballenas barbadas en recuperación que se alimentan del mismo kril, también podrían estar afectando a esta población en declive”.

La Lista Roja también reclasifica al elefante marino del sur como “vulnerable” tras sucesivos y letales brotes de gripe aviar altamente patógena (HPAI) desde 2020. En cuatro de las cinco principales subpoblaciones, más del 90% de las crías recién nacidas murieron afectadas por el virus. Las hembras adultas son especialmente propensas al contagio por pasar más tiempo en contacto estrecho en las playas, detalla la última actualización de la UICN.

La directora general de la organización, Grethel Aguilar, enfatizó la gravedad de la crisis y la necesidad de respuestas inmediatas: “Estos hallazgos deberían impulsar a actuar en todos los sectores y niveles de la sociedad para abordar decisivamente el cambio climático”.

El futuro de la Antártida y el rol del Tratado Antártico

La publicación de la actualización de la Lista Roja de la UICN coincide con la inminencia de la Reunión Consultiva del Tratado Antártico, prevista para mayo, lo que añade presión política y científica sobre los Estados miembro. Enfatiza la urgencia de considerar los nuevos datos en la protección de la fauna polar y la defensa del valor climático y ecológico de la Antártida.

La organización exhorta a que, en la próxima ronda política internacional, se asuman compromisos vinculantes que impidan una mayor degradación del “congelador de la Tierra”. La intención es proteger la función del continente blanco como regulador térmico y escudo para la biodiversidad global.

El registro reciente de casos de gripe aviar en elefantes marinos plantea una preocupación adicional sobre el incremento de enfermedades en mamíferos marinos, fenómeno que podría intensificarse con el avance del calentamiento global, especialmente en ecosistemas donde estas especies carecen de defensas naturales frente a patógenos emergentes.

La misión Artemis II de la NASA trascendió la exploración científica para convertirse en un fenómeno de profundo impacto emocional, tanto para la tripulación como para el público global. El regreso de astronautas a la Luna más de medio siglo después de Apolo reavivó sentimientos de asombro, pertenencia y orgullo colectivo.

Esto quedó en evidencia, por ejemplo, cuando la tripulación, tras batir un récord que llevaba más de medio siglo vigente, decidió homenajear a la difunta esposa del comandante Reid Wiseman con el bautismo simbólico de un cráter lunar.

Los astronautas llevaron a cabo este acto de profunda humanidad en medio de la rutina extrema de su viaje de 10 días, marcando un hito no solo en la exploración espacial, sino también en los lazos entre sus protagonistas.

El lunes 6 de abril, la misión Artemis II de la NASA superó la distancia alcanzada por la célebre Apolo 13 al alejarse de la Tierra más que cualquier misión tripulada anterior. Los astronautas cruzaron la marca de 400.171 kilómetros (248.655 millas), establecida en abril de 1970, consolidando un nuevo estándar para la exploración humana.

En esa jornada, el especialista de la misión Jeremy Hansen solicitó por radio al Control de Misión autorización para bautizar un accidente lunar en honor a Carroll Taylor Wiseman, esposa del comandante, fallecida en 2020 por cáncer. “Hay una característica en un lugar realmente interesante de la Luna, y está en el límite entre el lado visible y el lado oculto”, explicó Hansen, añadiendo: “En ciertos momentos del tránsito de la Luna alrededor de la Tierra, podremos verlo desde la Tierra. Es un punto brillante en la Luna. Y nos gustaría llamarlo Carroll”.

Este homenaje venía gestándose desde hacía más de una semana. Wiseman lo reveló públicamente el miércoles 8 de abril en una llamada conjunta con los demás tripulantes –Hansen, Victor Glover y Christina Koch– y periodistas.

La propuesta no fue espontánea. Wiseman contó que sus compañeros lo abordaron durante la cuarentena previa al lanzamiento en el Centro Espacial Kennedy, donde la tripulación se había instalado desde el 27 de marzo a la espera del despegue del 1 de abril. Los tres miembros del equipo, ya en cuarentena, comunicaron su deseo de honrar a Carroll. “Fue un momento emotivo para mí. Y me pareció un verdadero tesoro que lo hubieran pensado bien y que se lo hubieran propuesto”, relató Wiseman, resaltando la autenticidad y el cuidado detrás de la iniciativa.

Wiseman aceptó el homenaje, aunque hizo una observación personal: “No puedo dar el discurso. No puedo dar la charla”, confesó. Jeremy Hansen asumió la responsabilidad. El lunes, en conexión con el Control de Misión, deletreó el nombre “Carroll” para garantizar la identificación precisa del cráter. Wiseman describió el instante con precisión: “Me invadió la emoción. Miré a Christina y estaba llorando. Puse mi mano sobre la de Jeremy mientras él seguía hablando –estaba justo ahí, sobre la barandilla– y me di cuenta de que temblaba, y todos nos derrumbamos allí mismo”. Wiseman calificó este episodio como “el momento culminante de la misión” en el plano personal.

En palabras de Wiseman, este homenaje constituyó un punto de inflexión para el equipo: “Creo que fue ahí donde los cuatro nos unimos más, donde nuestros lazos se fortalecieron, y salimos de esa situación realmente concentrados en el día que teníamos por delante”.

La misión Artemis II, integrada por Reid Wiseman, Jeremy Hansen, Victor Glover y Christina Koch, había sido seleccionada en abril de 2023 y durante los tres años previos al lanzamiento, los astronautas entrenaron de manera conjunta. Sin embargo, las experiencias fuera de la Tierra profundizaron esos vínculos, extendiéndolos desde la cápsula Orión hasta todo el equipo comprometido en la misión.

El 6 de abril no fue sólo un día de homenajes. Desde la misión Houston se confirmó que ese mismo tiempo de cruce récord coincidió con un sobrevuelo sobre la cara oculta de la Luna, permitiendo a los astronautas contemplar regiones nunca antes vistas por ojos humanos y atestiguar un eclipse solar total desde un punto más distante, detrás de la Luna.

La dinámica de ese sobrevuelo influyó directamente en el trayecto de regreso. En diálogo con la prensa, Reid Wiseman describió que la gravedad lunar se utilizó para impulsar la cápsula Orión en su ruta de retorno hacia la Tierra. La expectativa de la NASA es que el amerizaje se produzca el viernes 10 de abril por la noche, en el océano Pacífico, frente a la costa de San Diego.

La tripulación de Artemis II también propuso nombrar otro cráter en honor a su propia cápsula, denominándolo “Integrity”. El Centro de Control de Misión aceptó ambas sugerencias de los astronautas. Sin embargo, los nombres “Carroll” e “Integrity” deberán recibir la validación final de la Unión Astronómica Internacional antes de ser incluidos oficialmente en los mapas lunares.

La “selfie” espacial que hizo historia y un símbolo de inclusión global

En uno de los momentos visuales más destacados de la misión, la astronauta Christina Koch fue capturada en una selfie junto al indicador de gravedad cero “Rise”. La imagen, tomada el 4 de abril, corresponde al cuarto día del vuelo, cuando la nave Orión se encontraba todavía a medio camino hacia la Luna. Esta fotografía, generada desde una cámara GoPro modificada, se tomó en el extremo de uno de los paneles solares de la nave, de siete metros de longitud. El dispositivo es una de las cuatro “alas” de Orión que transforman la luz solar en energía eléctrica.

En la instantánea puede verse a Koch sonriendo mientras sostiene “Rise” frente a una ventana iluminada de la nave, con el módulo de servicio resplandeciente por la luz del sol. La NASA seleccionó esta imagen como su “foto espacial del día” el 9 de abril de 2026, un testimonio gráfico del impacto emocional y técnico de Artemis 2.

El origen de “Rise” es singular: como explicó el medio NASA, la agencia organizó un concurso internacional para elegir el diseño del indicador de gravedad cero para Artemis II. Más de 2.600 propuestas de más de 50 países fueron recibidas. El diseño ganador pertenece a Lucas Ye, un niño californiano de tercer grado, quien se inspiró en la célebre foto de la “Salida de la Tierra” de la misión Apolo 8. Su diseño, una cabeza sonriente en forma de luna con gorra decorada con motivos terrestres, remite a la conexión entre pasado y presente de las misiones lunares.

En el interior de “Rise”, la NASA incluyó una tarjeta SD que contiene los nombres de 5.647.889 personas que solicitaron simbólicamente un “pasaporte” para la misión Artemis 2, buscando brindar al público global la posibilidad de sentirse parte de la travesía.

Detalles técnicos y cronograma del regreso de Artemis 2

Los astronautas permanecieron diez días en el espacio, con el regreso previsto para el 10 de abril, luego de una reentrada atmosférica de alta temperatura, tras la cual la cápsula descenderá para amerizar en el Pacífico. Con este viaje, Artemis 2 sella un capítulo en la historia de la exploración lunar contemporánea.

La cápsula Orión y la nave de apoyo se han convertido en símbolos de una generación que aspira a revitalizar los sueños espaciales tras más de cincuenta años desde la era Apolo. Los astronautas Reid Wiseman, Victor Glover, Christina Koch y Jeremy Hansen personifican un equipo cuya experiencia ha trascendido lo técnico para dejar un legado emocional en la historia de la conquista lunar.

El lazo de la tripulación y la experiencia de comunidad en el espacio

Una periodista preguntó a Christina Koch qué extrañaría más al dejar el espacio. Koch subrayó el componente social y emocional de la experiencia: “Voy a extrañar esta camaradería. Voy a extrañar estar tan cerca de tanta gente y tener un propósito común, una misión común: trabajar duro en ella cada día, a cientos de miles de kilómetros de distancia, con un equipo sobre el terreno. Este sentido de trabajo en equipo es algo que no se suele experimentar en la vida adulta. Somos muy unidos, como hermanos, y ese es un privilegio que jamás volveremos a tener”.

El equipo inició relaciones sólidas desde antes del lanzamiento, pero la convivencia y los desafíos de la misión intensificaron una sensación de hermandad según Koch. Esta experiencia fue compartida también por Hansen y Glover, quienes participaron junto a Koch y Wiseman de todas las operaciones críticas y ceremonias simbólicas.

Un equipo encabezado por Silke Britzen, del Instituto Max Planck de Radioastronomía, ha obtenido una prueba directa de dos agujeros negros supermasivos orbitando a muy corta distancia en la galaxia Markarian 501.

Esta observación, que se presenta como un hallazgo inédito, abre la posibilidad de analizar en tiempo real la etapa previa a la fusión de estos objetos, un proceso fundamental para comprender la formación y desarrollo de las galaxias, según la publicación en la revista Monthly Notices of the Royal Astronomical Society.

La identificación de este sistema aporta un dato clave que distingue este estudio: los dos agujeros negros supermasivos de Markarian 501 —cuyas masas oscilan entre 100 millones y mil millones de veces la del Sol— están separados por solo entre 250 y 540 unidades astronómicas (la distancia media entre la Tierra y el Sol), un rango extremadamente reducido para entidades de esta magnitud. Es la distancia más próxima documentada para un par de este tipo hallado hasta ahora.

La conjunción de observaciones de radio de alta resolución recopiladas durante veintitrés años permitió detectar no solo el potente chorro de partículas ya conocido en el centro de la galaxia Markarian 501, sino también la existencia de un segundo chorro con diferente orientación.

El equipo constató, a partir de cambios registrados en unas pocas semanas, que ese segundo flujo de partículas emerge detrás del agujero negro más masivo, describiendo un patrón que lo hace desplazarse en sentido opuesto a las agujas del reloj respecto a su compañero, una secuencia que se repite y define el movimiento relativo entre ambos.

La dinámica orbital y el proceso de fusión de agujeros negros supermasivos

Los registros detallados del comportamiento de ambos chorros pusieron en evidencia la danza orbital de estos cuerpos: los análisis de Britzen y su equipo arrojaron un período orbital de 121 días entre los dos agujeros negros en Markarian 501. Este dato —específico y sin precedentes en detección directa— permite inferir que, dependiendo de sus masas definitivas, la distancia orbital podría reducirse tan rápidamente que la fusión completa tendría lugar en apenas 100 años.

Esta investigación responde de manera inequívoca a la cuestión central: la existencia de un par de agujeros negros supermasivos en una fase de contacto orbital extremadamente próxima se ha confirmado en la galaxia Markarian 501, con órbitas de apenas 250 a 540 veces la distancia entre la Tierra y el Sol y periodos de revolución de 121 días, lo que permite prever una fusión en escalas temporales humanas si la tendencia se mantiene.

El resultado es un salto en la observación del ciclo de vida galáctico, ya que la acumulación de masa de agujeros negros supermasivos —presente en el centro de casi todas las galaxias grandes y fundamental para su evolución— depende, precisamente, de fusiones de este tipo.

El fenómeno observado no se limita a la dinámica de los chorros. Durante unas observaciones realizadas en junio de 2022, la radiación del sistema describió un patrón óptico con forma de anillo —denominado anillo de Einstein—, producto de la alineación perfecta del sistema con la Tierra y del efecto de lente gravitacional entre ambos agujeros negros. Esta particularidad óptica ofreció una validación adicional sobre la configuración y alineamiento de los cuerpos, reforzando la hipótesis de la binariedad.

Un proceso buscado durante décadas

Hasta ahora, pese a que las colisiones entre galaxias son frecuentes a escala cósmica y a que los modelos matemáticos predecían estos emparejamientos extremos, nunca se había documentado de manera confiable un sistema binario tan próximo de agujeros negros supermasivos. Los modelos teóricos, indica el estudio publicado por el equipo del Instituto Max Planck de Radioastronomía, aún contienen lagunas sobre cómo se desarrolla la fase orbital final, debido a dificultades tanto observacionales como conceptuales.

Britzen sintetizó la sorpresa del hallazgo al remarcar: “Lo buscamos durante mucho tiempo, y fue una completa sorpresa descubrir que no solo podíamos ver un segundo chorro, sino incluso rastrear su movimiento.” El conocimiento previo se limitaba a sistemas más distantes entre sí, y este resultado corrobora que la acumulación de masa por fusión —más allá de la absorción de gas ambiental, que resultaría demasiado lenta por sí sola— representa un mecanismo clave para que estos cuerpos adquieran su volumen colosal, millones o miles de millones de veces superior al del Sol.

Limitaciones técnicas y posibilidades futuras

Pese a la importancia de la detección, ni siquiera los instrumentos más avanzados como el Telescopio del Horizonte de Sucesos (EHT), responsable de las primeras imágenes directas de agujeros negros en 2019 y 2022, tienen resolución suficiente para distinguir ambos objetos por separado, dada la distancia entre Markarian 501 y la Tierra.

No obstante, la progresiva aproximación orbital tiene consecuencias observables. El sistema debería ser fuente emisora de ondas gravitacionales a frecuencias muy bajas, que pueden detectarse usando las técnicas de cronometraje de púlsares (PTA, por sus siglas en inglés). El European Pulsar Timing Array y otras colaboraciones internacionales identificaron en 2023 señales de fondo de ondas gravitacionales que podrían deberse, precisamente, a pares binarios de agujeros negros supermasivos similares a los de Markarian 501.

Con base en estas observaciones, el coautor Héctor Olivares señaló: “Si se detectan ondas gravitacionales, incluso podríamos ver cómo su frecuencia aumenta progresivamente a medida que los dos gigantes se acercan en espiral a la colisión, ofreciendo una oportunidad única de presenciar la fusión de dos agujeros negros supermasivos.” Esta variable hace de Markarian 501 el principal candidato para asociar, por primera vez, la emisión de ondas gravitacionales medidas mediante PTA a un sistema binario específico y conocido de agujeros negros supermasivos.

El fenómeno registrado en la galaxia Markarian 501, localizada en la constelación de Hércules, con sus dos chorros detectados tras un seguimiento sistemático de más de dos décadas en distintas frecuencias de radio, provee la imagen más nítida hasta la fecha de la etapa inmediata previa a la fusión de dos gigantescos agujeros negros.

La cultura de las tapas, una de las tradiciones más representativas de la escena gastronómica global, se distingue por su capacidad de adaptarse y renovarse fuera de sus fronteras.

Cocineros argentinos dialogan hoy con la esencia original de este formato que tiene fuerte arraigo en España, proponiendo una reinterpretación creativa que integra productos locales sin perder la conexión con la raíz.

La Real Academia Española define las tapas como una “pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida”, un concepto que, lejos de restringirse a un formato fijo, se ha expandido hasta convertirse en sinónimo de experimentación y apertura en la mesa.

En diálogo con Infobae, cinco referentes de la gastronomía argentina profundizan en cómo se adaptan las tapas españolas e identifican los criterios que guían su elaboración en el país.

En la adaptación, cada tapa es un plato en miniatura

Según relatos históricos, en el siglo XV, incidentes violentos asociados al consumo de alcohol en tabernas españolas impulsaron el hábito de servir lonjas de jamón y embutidos junto a las bebidas. Aquella medida preventiva fue el punto de partida para una estructura gastronómica que, siglos después, sigue manteniendo su esencia: la de facilitar el encuentro social a través del sabor y la variedad.

Esta dimensión lúdica y colectiva es la que el chef Johnnie Giebert subraya como “un estilo de vida” que en Argentina aún es ajeno, y reconoce: “Intentamos realizar algo digno cuidando cada detalle desde la selección de producto, la técnica y la frescura”, dijo Giebert.

La tapa ideal, detalla, debe funcionar “como un plato en su mínima expresión, manteniendo equilibrio entre acidez, grasa y textura”, reveló el especialista, quien se desempeña en Galicia Restaurante.

Para Fernanda Sarasa, al frente de Sarasanegro y Furia en Mar del Plata, el proceso de reinterpretar una tapa española parte del “respeto por la estructura de sabor original”, pero considera indispensable que “el producto de la zona sea el protagonista”. Describe el método de adaptación como un despiece de la receta tradicional para después reconstruirla con ingredientes del Mar Argentino y técnicas propias, como la charcutería de mar.

Sarasa sostiene que la autenticidad no reside en copiar el ingrediente extranjero, sino en buscar “el equilibrio priorizando siempre la frescura”. Resalta: “Cada tapa tiene que ser perfecta por sí sola. Como se come en dos bocados, no hay tiempo para distracciones. Tiene que tener de todo: algo crocante, algo suave, un toque ácido y mucho sabor a mar”.

La identidad local y el respeto a la receta original definen la reinvención

Matías Dana, otro de los expertos consultados por Infobae, considera que el deseo de reinterpretar siempre parte “desde el respeto por la receta clásica”.

Subraya que el objetivo no es reemplazar la experiencia en España, sino hacer justicia a la esencia de la tapa a través de un “cruce con la tradición argentina”, integrando productos autóctonos pero respetando la estructura esencial. “En una tortilla, por ejemplo, la papa tiene que estar bien confitada, a baja temperatura en aceite”, explicó Dana, quien despliega recetas en Belgrano Café en Rosario.

Él apunta que no busca una “tortilla babé”, sino una versión jugosa y accesible, disponible para todos los gustos. Reconoce la diversidad regional de España como una riqueza de matices y asegura que la mejor versión siempre será la original, “con los matices de cada casa”.

Carolina Giuliani, por su parte, elige preservar “el sabor de referencia española” y adaptarlo “con guiños porteños”. Ejemplo de ello son las croquetas de papa de pulpo, que conjugan la lógica del pulpo a feira con una salsa golf de pimentón, o las torrejas de langostino, donde el alioli se mezcla con criolla de mango en un puente gastronómico entre tradiciones.

Giuliani, de A Coruña, sostiene que “en un mercado como el argentino, las tapas funcionan como parte de un recorrido, de llegar y compartir más de una cosa”, orientando su propuesta a que sea una “degustación autónoma”. Menciona entre sus favoritas la torreja de langostinos, una preparación que representa “la adaptación más explícita al porteño y al público que viene”.

Martín Luckesch, de Coronado, resalta que los clásicos están en el corazón del tapeo: “Buscamos piezas que acompañen naturalmente una bebida y que tengan un tamaño adecuado para poder pedir varias y compartir en una ronda”.

Su tapa preferida son “los boquerones, en cualquiera de sus versiones”, tanto en la clásica española como en reinterpretaciones con salmonete o trilla marinados al estilo boquerón, una preparación en la que, según Luckesch, confluyen “la cremosidad de la carne, la acidez justa, el perfume del aceite de oliva y los ingredientes que la acompañan”.

La experiencia en torno a las tapas va mucho más allá del plato. Como explica Dana, la gastronomía española es impensable sin la tapa, pues constituye “parte del ritual, de la experiencia”. Recalca que el tapeo permite un recorrido de sabores a través de la diversidad regional de España y hace posible que el comensal descubra la identidad de cada territorio en un formato ágil y accesible. Una cita relevante de Dana lo sintetiza: "La mejor versión sigue siendo la original, con los matices de cada casa. Porque ahí también está la gracia: no hay una única forma, sino tantas como cocineros dispuestos a ofrecer ese bocado“.

Sarasa amplía esta perspectiva evocando el papel de las tapas como el “primer paso de una charla”, comparándolas con el tráiler de una película que despierta el apetito para el resto del menú. Luckesch profundiza en la dimensión social y cultural del tapeo, remarcando que “no es un producto más: detrás hay una elaboración cuidada y un peso cultural muy fuerte”.

La tapa, en definitiva, se ha consolidado como un vehículo para el encuentro, capaz de condensar en dos bocados tradición, sabor y patrimonio. Los chefs consultados en esta nota junto a otros colegas desplegarán sus recetas hasta el 12 de abril en el festival Tapeando 2026, que invita a redescubrir estas joyas de la gastronomía española.

Entre las recetas más apreciadas por los cocineros figuran la tortilla —calificada como “la mejor versión” de la tapa española, símbolo identitario para Dana—, las torrejas de langostinos, los boquerones marinados y los calamaretis en su tinta. La diversidad de propuestas evidencia que el universo de las tapas es tan amplio como la creatividad y la memoria de quienes las interpretan.

Después de más de medio siglo de ausencia, Artemis II marcó el retorno de una misión tripulada estadounidense a la órbita de la Luna, con un sobrevuelo específico por el lado oscuro del satélite.

En esa instancia, la nave permaneció incomunicada con la Tierra durante un lapso de 50 minutos, un intervalo que permitió contemplar un eclipse solar que no fue visible desde la Tierra. Asimismo, el procedimiento evidenció la autonomía de los sistemas de la cápsula Orion y abrió la puerta a futuras incursiones humanas más allá de la Luna, según consignó la revista Nature.

Además del comandante de la misión, el astronauta estadounidense Reid Wiseman, el resto de integrantes de Artemis II son los especialistas de la NASA Christina Koch y Victor Glover, y el astronauta de la agencia espacial canadiense (CSA) Jeremy Hansen.

Los cuatro sobrevolaron la llamada “cara oculta” del satélite y se convirtieron en los humanos que más lejos han viajado desde la Tierra, superando la distancia máxima registrada por la misión Apolo 13, de acuerdo con informes detallados por la agencia estadounidense.

Los próximos pasos de la misión Artemis II

Este martes 7 de abril, la nave Orion abandonará gradualmente la órbita lunar; antes de ejecutar la maniobra de escape, los astronautas dialogarán con los científicos encargados para compartir sus impresiones iniciales tras el sobrevuelo. Esta etapa incluirá una jornada menos exigente, lo que permitirá a la tripulación recuperar energías antes de enfrentar los próximos desafíos del retorno.

En el octavo día se centrarán en la preparación ante posibles episodios de radiación solar. Los integrantes de la tripulación diseñarán refugios con los suministros disponibles en Orion y ejecutarán experimentos para medir la exposición a la radiación cósmica. Al cierre de la jornada practicarán el pilotaje manual de la cápsula, probando varios modos de control.

Durante el noveno día, las operaciones girarán en torno a los preparativos para el retorno a la Tierra. El equipo revisará en detalle el protocolo de reingreso, verificará los sistemas dedicados a la gestión de residuos y ensayará el uso de prendas de compresión, diseñadas para prevenir la llamada intolerancia ortostática, una forma de disfunción cardiovascular frecuente al readaptarse a la gravedad terráquea después de periodos prolongados en microgravedad.

La última etapa, en el décimo día, supondrá un trabajo minucioso de reorganización en la cápsula. Los astronautas dispondrán los trajes espaciales para la reentrada y coordinarán la separación del módulo de servicio, antes de exponer el escudo térmico al reingreso atmosférico. En este punto, la nave enfrentará temperaturas de hasta 1.500 °C (2.732 °F), máximos que pondrán a prueba la integridad del vehículo y la eficacia de los materiales protectores. Tras superar la fricción, se desplegarán los paracaídas, que ralentizarán el descenso hasta llegar a un amerizaje seguro en el Océano Pacífico, donde los equipos de recuperación recibirán a la tripulación.

Singularidades del hemisferio oculto, observaciones y récords

La cápsula Orión estableció un hito para la exploración espacial al alcanzar los 406.771 kilómetros de distancia desde la Tierra durante su sobrevuelo por el hemisferio oculto de la Luna, con lo que superó cualquier récord anterior de misiones tripuladas. Este acercamiento permitió a la misión Artemis II cumplir con uno de sus objetivos principales: examinar la cara no visible desde nuestro planeta, considerada por la NASA como un laboratorio natural clave para comprender la historia lunar y el origen del Sistema Solar.

Después de cruzar la región antípoda y reanudar el contacto con el centro de control, la astronauta Christina Koch transmitió un mensaje de calma y optimismo: “Es un gusto volver a estar en comunicación con ustedes. Estamos de camino en regreso a la Tierra”, según informó la agencia NASA en sus comunicados oficiales. El regreso de la cápsula Orión se desarrollará durante cinco días, periodo en el que la tripulación continuará transmitiendo datos científicos y material visual obtenido durante el trayecto.

El hemisferio oculto de la Luna se distingue por su relieve abrupto y mayor cantidad de cráteres respecto de la cara visible desde la Tierra. Carece de atmósfera y presenta superficies considerablemente más secas y montañosas, con menos planicies volcánicas, según detalló la NASA. Alrededor del 20% de esta extensa zona recibe luz solar, forzando a los astronautas a adaptar sus mediciones a rápidas variaciones lumínicas para optimizar la calidad de las observaciones. La agencia estadounidense explicó: “Los ojos y el cerebro humanos son muy sensibles a los cambios sutiles de color, textura y otras características de la superficie”, lo que resalta la importancia de la observación directa frente a la automatización de los instrumentos robóticos.

La tripulación, formada por Reid Wiseman, Victor Glover, Christina Koch y Jeremy Hansen, empleó equipos fotográficos profesionales —cámaras Nikon con lentes de hasta 400 milímetros y dispositivos de 14-24 milímetros— junto a teléfonos móviles para registrar la superficie bajo diversas condiciones de luz. La cápsula Orión cuenta con 32 cámaras integradas y dos dispositivos fotográficos adicionales. Estas herramientas permitieron observaciones en tiempo real y la anotación de variaciones en el color y brillo, datos claves para interpretar imágenes obtenidas por sondas y orbitadores, de acuerdo con los informes de la NASA.

Una prioridad en esta misión fue el estudio de la cuenca Oriental, un cráter de 930 kilómetros de diámetro situado en el hemisferio sur lunar, considerado la estructura más reciente y extensa formada durante el Bombardeo Intenso Tardío hace unos 4.000 millones de años. La científica principal de Artemis II, Kelsey Young, subrayó al medio NASA que “Orientale es fundamental para entender cómo se forman las cuencas de impacto en el Sistema Solar”. Aunque previamente ha sido observada por sondas automáticas, la intervención humana podría aportar datos inéditos sobre su composición y estructura geológica.

La Luna, por su ausencia de atmósfera, ofrece ventajas para la observación astronómica. Permite a los astronautas capturar imágenes de alta resolución y obtener registros precisos de la topografía, sin las distorsiones habituales que afectan las mediciones desde la Tierra. La misión Artemis II, en este contexto, refuerza el valor del análisis humano sobre el terreno para descifrar los procesos de formación y la evolución del único satélite natural terrestre.

Durante el diálogo, Trump subrayó que este logro no solo representa un hito en la conquista espacial, sino que también consolida a su país como referente internacional en la carrera por regresar y establecer presencia permanente en la superficie lunar. El contacto se produjo mientras la tripulación, integrada por Reid Wiseman, Victor Glover, Christina Koch y Jeremy Hansen, se encuentra todavía en el espacio, a cinco días del regreso programado a la Tierra.

En referencia al valor simbólico de la hazaña, Trump destacó que es “la primera misión tripulada en 50 años” que repite la proeza de orbitar la Luna. Remarcó: “Hoy han hecho historia y hacen que América esté orgullosa. No hay nada como lo que están haciendo al orbitar la Luna por primera vez en 50 años. Los humanos nunca han visto algo parecido a lo que están haciendo en una nave espacial tripulada”, dijo el mandatario.

La comunicación se realizó poco después de que la tripulación de Artemis II fotografiara “paisajes orientales que ningún humano ha visto antes”, según describió Wiseman. El sobrevuelo permitió observar desde el espacio el lado oscuro de la Luna, una zona que hasta ahora solo había sido estudiada mediante instrumentos y sondas no tripuladas, lo que constituye un avance científico y tecnológico relevante en la historia moderna de la NASA y sus colaboradores internacionales.

Ante la consulta directa del presidente sobre sus vivencias, Wiseman relató: “Vimos paisajes orientales que ningún humano ha visto antes y eso fue increíble. Salimos de un eclipse y pudimos ver la corona del Sol junto a la alineación de los planetas. Estamos emocionados”.

Al preguntársele por la experiencia de estar incomunicados, Victor Glover respondió a Trump: “Estaba grabando observaciones científicas y estábamos ocupados. Debo decir que fue bastante agradable”.

La cita da cuenta de la intensidad operativa y la concentración que mantiene la tripulación durante las fases críticas de la misión. Christina Koch, la otra astronauta estadounidense a bordo, subrayó también el carácter inspirador del momento: “Uno de los mayores momentos destacados fue regresar desde la cara oculta de la Luna y tener los primeros vistazos del planeta Tierra nuevamente después de estar sin comunicación durante unos 45 minutos. Realmente te recuerda qué lugar tan especial tenemos y lo importante que es para nuestra nación trabajar para liderar y no seguir en la exploración del espacio profundo”.

El presidente Trump aprovechó la conversación para felicitar especialmente a la NASA y afirmar: “Todos ustedes hicieron posible este día y han inspirado al mundo. Todos los están mirando. Luego finalmente haremos el viaje a Marte y eso será muy emocionante”. Añadió que la misión actual busca “allanar el camino para el regreso de Estados Unidos a la superficie lunar”, objetivo que incluye plantar nuevamente la bandera nacional y “establecer presencia permanente en la Luna”, con miras a avanzar hacia Marte.

La tripulación de Artemis II está integrada por Reid Wiseman como comandante, Victor Glover y Christina Koch por la NASA, y Jeremy Hansen por la Agencia Espacial Canadiense. El diálogo incluyó un mensaje diplomático transmitido por Hansen: “En nombre de Canadá, el liderazgo espacial del que usted habló por parte de Estados Unidos realmente es extraordinario. Una nación que lidera así y establece grandes metas para la humanidad arrastra a otros países con ella. Sé que esa es una decisión muy intencional, una decisión de liderar con el ejemplo y de permitir que otros países como Canadá compartan nuestros dones y le ayuden a alcanzar estos objetivos mutuamente beneficiosos, como establecer una presencia en la Luna y, eventualmente, ir a Marte. Los canadienses están muy orgullosos de formar parte de este programa”.

Trump correspondió destacando su aprecio por la colaboración, mencionando a figuras canadienses relevantes y subrayando el orgullo compartido por la participación de Hansen en el equipo de Artemis II. El mandatario expresó: “Son muy valientes. Tienen mucho valor al hacer lo que están haciendo, mucha valentía y mucho, mucho genio”.

Una tripulación internacional:

Entre los momentos más sobresalientes del sobrevuelo lunar, el comandante de la nave, Reid Wiseman, destacó la observación de un fenómeno espacial inédito: “La sorpresa del día: acabábamos de salir de un eclipse. Podíamos ver la corona del Sol, y luego podíamos ver cómo la alineación de planetas se formaba junto con Marte. Y todos comentamos lo emocionados que estamos de ver a esta nación y a este planeta convertirse en una especie de dos planetas”.

Sobre la relevancia y el sentido del trabajo en equipo, tanto Glover como Koch insistieron en el valor del esfuerzo conjunto. Para Glover, “es realmente especial para nosotros, pero es realmente especial para el equipo en tierra. Todo un equipo de personas en todo el mundo logró esto... es la emoción y el honor de toda una vida haber estado en este viaje. Este viaje de tres años ha sido increíble, y fue hecho por personas, hecho posible por el pueblo estadounidense y el pueblo canadiense. Y estamos muy agradecidos con todos ustedes”.

Este bloque central responde a la pregunta: quién protagonizó el acontecimiento, qué ocurrió y cuál es su significado contemporáneo. La misión Artemis II es la primera en más de cincuenta años en sobrevolar el lado oscuro de la Luna con una tripulación internacional, integrada por astronautas de Estados Unidos y Canadá. El hito se concretó mediante un sobrevuelo que permitió obtener imágenes nunca antes capturadas por seres humanos.

La relevancia científica radica en la posibilidad de planificar el retorno permanente a la Luna y, consecutivamente, abrir el camino hacia la exploración tripulada de Marte. Esta cooperación, según manifestaron sus participantes y el presidente Trump, es resultado de un esfuerzo colectivo y de una visión estratégica para el liderazgo en exploración espacial.

El presidente Trump anunció un recibimiento y reconocimiento oficial en la Casa Blanca

Durante la conversación, Trump realizó una invitación formal a la tripulación para que visiten la Oficina Oval en la Casa Blanca tras completar el regreso. El presidente indicó que el administrador de la NASA, Jared Isaacman, será el encargado de llevar a los astronautas una vez que aterricen: “Les pediré su autógrafo. Porque realmente no pido autógrafos a menudo, pero ustedes se lo merecen. De verdad son algo excepcional. Todo el mundo está hablando de esto, y espero con ansias tenerlos en la Oficina Oval en la Casa Blanca, y celebraremos sus increíbles logros y pruebas. Esto es grande. Esto es realmente grande. Todo el mundo está hablando de ello”.

Añadió sobre el ritmo presidencial y la importancia asignada al evento: “He estado bastante ocupado también, como saben, pero absolutamente encontraré el tiempo, y nos reuniremos, y voy a darles un gran saludo en nombre del pueblo estadounidense”.

El diálogo entre Trump y los astronautas fue moderado desde el Centro Espacial Johnson de la NASA, en Houston, por el administrador Jared Isaacman. Trump insistió en la trascendencia del momento: “Hoy han hecho historia y han hecho que todo Estados Unidos se sienta realmente orgulloso, increíblemente orgulloso. Hay muchas cosas de las que estar orgullosos últimamente, pero esto es, no hay nada como lo que están haciendo al orbitar alrededor de la Luna por primera vez en más de medio siglo y romper el récord histórico de la mayor distancia del planeta Tierra”.

La misión Artemis II se inscribe como un avance decisivo en la nueva estrategia de la NASA, cuya meta declarada es la presencia humana sostenida en la Luna y el avance hacia la exploración tripulada de Marte. El programa destaca por su enfoque internacional, que reúne a astronautas estadounidenses y canadienses y apunta a integrar en el futuro a más socios estratégicos. Las imágenes y mediciones obtenidas por la tripulación servirán para planificar las siguientes etapas, incluyendo el descenso tripulado sobre la superficie lunar y la construcción de infraestructura para exploraciones prolongadas.

La NASA instruyó este lunes a los astronautas de Artemis II a evitar el uso del inodoro a bordo de la cápsula Orión, luego de presentar fallas técnicas recurrentes desde el lanzamiento de la misión el pasado miércoles 1 de abril.

La advertencia se produjo el mismo día en que la tripulación marcó un hito histórico al alcanzar la órbita lunar, superando la distancia máxima alcanzada por el programa Apolo y validando los sistemas autónomos de la nave durante una desconexión de 50 minutos, según informó la NASA.

Las dificultades técnicas en el sistema de recolección de orina del retrete espacial obligaron a la agencia a tomar medidas inmediatas. El costo del inodoro estimado en USD 23 millones por la propia NASA, destaca la importancia que la agencia otorga a las condiciones de habitabilidad y manejo de residuos en misiones de larga duración.

La instrucción de no utilizar el baño principal fue transmitida por Jenny Gibbons, contacto humano con la tripulación desde el Centro Espacial de Houston, la mañana del lunes. En palabras de Gibbons, la tripulación debía “utilizar los urinarios de contingencia plegables”. Esta decisión estuvo motivada por una serie de problemas intermitentes que comenzaron poco después del despegue del 1 de abril, cuando la tripulación reportó una falla en el sistema de extracción de orina a bordo.

La tripulación de Artemis II está compuesta por el comandante Reid Wiseman, los especialistas de la NASA Christina Koch y Victor Glover, y el astronauta Jeremy Hansen de la Agencia Espacial Canadiense (CSA).

De acuerdo con Gary Jordan, portavoz de la NASA, durante las primeras horas de la misión el ventilador del inodoro se encontraba atascado, lo que motivó la intervención remota del control terrestre. En un inicio, el personal de Tierra suministró pasos detallados para que la astronauta Christina Koch—quien ese día se convirtió en la primera mujer en alcanzar la órbita lunar—pudiera realizar una reparación paliativa.

La comunicación entre Houston y la nave permitió restaurar temporalmente el funcionamiento del inodoro. Sin embargo, la solución no resultó definitiva; la avería resurgió y la tripulación continuó dependiendo de dispositivos portátiles alternativos, mientras los técnicos buscaban identificar la raíz del problema.

El inodoro de USD 23 millones y el problema de la orina “congelada”

En una actualización durante el fin de semana, Judd Frieling, director de vuelo de Artemis II, explicó al medio NASA que “es un problema con la evacuación de los residuos del inodoro” y añadió que “probablemente tenemos orina congelada en la línea de ventilación”. Este diagnóstico amplificó las preocupaciones sobre la fiabilidad de los sistemas de soporte vital de la nave Orión en condiciones extremas fuera de la órbita terrestre.

El incidente del inodoro no fue el único contratiempo vinculado al área de higiene. Durante la jornada del sábado, la comandante Koch notificó a las autoridades terrestres sobre “una especie de olor a calentador quemado” procedente del compartimiento de aseo, un episodio calificado más tarde como un “olor desconocido” por no lograr identificar su origen exacto. El astronauta canadiense Jeremy Hansen también describió el fenómeno como “algún tipo de olor a quemado” localizado en la misma zona.

En rueda de prensa esa noche, Debbie Korth, portavoz de la NASA, informó que el análisis de los registros de potencia y de calefactores a bordo no evidenció ninguna anomalía. Korth enfatizó que “nada parece anómalo” y descartó que el problema representara un riesgo inminente para la seguridad de la tripulación. Agregó además que “los retretes y baños espaciales son algo que todo el mundo puede entender, siempre son un desafío”.

La nave Orión ahora sobrevuela la denominada “cara oculta” de la Luna durante el máximo punto de alejamiento respecto a la Tierra. En ese tramo, la comunicación se interrumpe durante 40 minutos, periodo en el que los sistemas autónomos operan sin intervención terrestre y los ocupantes presencian un fenómeno astronómico inusual: un eclipse solar imposible de registrar desde la superficie terrestre, según detalló la revista Nature.

Desde el inicio del proyecto, la NASA dio prioridad al desarrollo de sistemas de saneamiento para garantizar la salud y el bienestar de las tripulaciones en misiones de larga duración fuera del entorno terrestre.

Artemis II alcanza la órbita lunar y supera el récord de distancia máxima

El sobrevuelo por la región menos explorada del satélite les permitió superar la marca establecida por Apolo 13 en cuanto a la mayor distancia registrada por seres humanos respecto a la Tierra, según los partes oficiales de la NASA.

En esa fase de la misión, la validación exitosa de los sistemas automáticos de la cápsula Orión durante el lapso de desconexión aseguró que la nave podría soportar periodos prolongados sin asistencia directa desde la Tierra. Esta demostración técnica resulta esencial para el futuro de la exploración humana más allá de la Luna, ya que permite planificar misiones con un mayor grado de autonomía y resiliencia frente a fallas técnicas.

La experiencia acumulada durante la misión se integra ya en la hoja de ruta de las próximas expediciones al espacio profundo, donde la gestión confiable de residuos será determinante para la viabilidad de la presencia humana fuera del planeta.

El chocolate se ha consolidado como un elemento central de la gastronomía global por su impresionante versatilidad, su arraigo cultural y su capacidad para crear experiencias sensoriales asociadas al placer y la tradición.

La profesión del maestro chocolatero demanda un conocimiento que trasciende lo técnico. Si bien los avances tecnológicos han introducido maquinaria moderna en los procesos, numerosos expertos defienden y practican una metodología artesanal que caracteriza a las producciones emblemáticas.

En ese sentido, el viernes 3 de abril, la ciudad de Bariloche será escenario de un momento singular: maestros chocolateros elaborarán, sobre la emblemática calle Mitre, una barra de 222 metros de largo que podría convertirse en la más larga del planeta. Para lograrlo, estiman que se utilizarán más de 2 toneladas de chocolate fluido. Infobae dialogó con algunos de los protagonista detrás de este hito.

Cada segmento de la barra incluye distintas variedades: algunos tramos aportan chocolate con leche, otros chocolate blanco y una parte significativa emplea chocolate semiamargo, lo que garantiza diversidad en la degustación para los asistentes.

Proceso artesanal: del templado a la barra gigante

El proceso de producción requiere de una precisión inquebrantable en cada etapa. El maestro chocolatero John Almonacid explicó que un paso clave es “derretir el chocolate en una máquina y esperar que temple a una temperatura de entre 29 y 30 °C”. Esta fase de templado es fundamental para lograr la cristalización adecuada de los azúcares de la manteca de cacao, generando una textura suave y una apariencia brillante característica.

Al alcanzar la temperatura óptima, el chocolate se extiende sobre el área dispuesta para formar la barra, tras lo cual se integran frutas secas, cereales y otros ingredientes que definen la identidad de cada tramo. Este proceso requiere que el chocolate repose entre 10 y 15 minutos, según la temperatura ambiental, antes de ser cortado.

La higiene y el control de la temperatura del entorno son condiciones indispensables para asegurar la calidad, como remarcó Almonacid, quien se desempeña en Riche.

Testimonios y experiencia: el oficio del maestro chocolatero

La realización de la barra gigante será en el marco de la Fiesta Nacional del Chocolate de Bariloche. Para los profesionales involucrados, más que una labor técnica, representa una celebración del oficio y una reivindicación del valor tradicional y emocional del chocolate. “Para mí, el chocolate ha sido mi vida laboral desde siempre. Comencé a trabajar a muy corta edad y ya sumo 35 años como chocolatero. Sigo disfrutando de mi oficio y, cada vez que participo en la elaboración de barras, siento orgullo de formar parte de esta celebración”, narró Almonacid a Infobae, subrayando la profunda conexión entre identidad profesional y producto.

Etelvina Antenao, maestra chocolatera, describió en detalle la relevancia del templado para la barra gigante: “El templado permite cristalizar los azúcares de la manteca de cacao, lo que otorga al producto final una textura suave en boca y una apariencia firme y brillante. Una vez alcanzada la temperatura ideal, entre 30 y 32 °C, el chocolate se esparce de manera uniforme sobre la superficie. Luego se realiza el sembrado de diferentes frutas y cereales, como maní, almendras y nueces, que completan la decoración”.

Antenao, quien despliega sus recetas en Frantom, señaló que durante toda la operación es crucial evitar la humedad y controlar que el chocolate no supere los 48 °C en el calentamiento, ya que esto comprometería la textura y la estabilidad del producto.

La profesión, según Antenao, genera “una sensación de placer y contribuye a una conexión emocional y una percepción de bienestar en quienes lo disfrutan”, aspecto que coincide con la percepción de consumidores y expertos.

Por su parte, Carlos Zapata, maestro chocolatero con 29 años de oficio, relató a Infobae cómo se organiza la operación sobre la calle Mitre, donde “se derriten y templen cerca de 2 toneladas de chocolate con leche”.

“Para mí, el chocolate representa mi vida; he dedicado mi carrera a este oficio y vivo de lo que más me apasiona. Un chocolate puede alegrar el corazón y transformar cualquier momento cotidiano en una ocasión especial”, expresó Zapata, maestro de Del Turista.

“Entre las principales fábricas nos repartimos el chocolate a donar y algunos ponemos chocolate con leche, otros blanco, y así la barra va tomando forma por tramos. Además, se le agregan cereales, coco, nueces, maní y almendras”, puntualizó Karina Cecilia Comte, otra de las expertas detrás de la barra gigante.

El chocolate como símbolo

El significado del chocolate en la vida cotidiana excede su condición de alimento o golosina. Desde la perspectiva de Comte, “el chocolate es muchísimo más que un dulce, es un aliado emocional y un símbolo de bienestar que nos acompaña en distintos momentos de nuestra vida, un remedio para el ánimo para cuando estamos tristes, una recompensa con la que celebramos, un alivio para el estrés”.

Comte, quien coordina los sabores y la producción en Rapanui, subrayó el valor sociocultural del chocolate: “Está asociado al amor y al cariño, la pasión, el agradecimiento y el afecto, siendo un regalo por excelencia. También sirve para conectar culturalmente, algo para compartir en todo momento, simboliza la unión y la prosperidad, ayuda para un momento de pausa para desacelerar de la rutina y reconfortarnos con un capricho, un lujo que nos reconforta y nos estimula”.

Así, la elaboración de esta barra no solo representa un desafío técnico y un hito para la producción, sino que simboliza la colaboración entre maestros chocolateros. Los ingredientes seleccionados otorgan no solo sabor y textura, sino también un perfil sensorial pensado para que “sea variado para los que después la van a disfrutar”, en palabras de Comte.

Un estudio reciente de la Universidad Atlántica de Florida revela que la diversidad y abundancia de ciertos parásitos —en particular, los llamados trematodos— se incrementa en latitudes frías que están lejos de la línea del ecuador por el cambio climático. Esto contradice el patrón global que asocia la mayor diversidad biológica con las regiones tropicales.

Este hallazgo, publicado en Journal of Biogeography, suma evidencia precisa sobre la importancia de factores como la temperatura y los hábitos de los hospedadores en la dinámica de las comunidades parasitarias, con consecuencias directas para la proyección de enfermedades en un escenario de cambio climático.

La revisión abarcó 29 estudios en ecosistemas costeros intermareales distribuidos a lo largo de aproximadamente 2.500 kilómetros de costa, desde zonas subtropicales hasta templadas, en un rango de 23 grados de latitud.

Según los datos presentados por la Universidad Atlántica de Florida, la presencia de parásitos no solo se observa con mayor frecuencia en animales como caracoles, sino que se intensifica en cangrejos y peces pequeños conforme se alejan del ecuador.

“Las infecciones por trematodos no solo alcanzan su punto máximo en los caracoles, como se había documentado anteriormente, sino que también aumentan en cangrejos y peces más alejados del ecuador”, afirmó Christopher Moore, investigador principal, en declaraciones difundidas por la institución.

La regla más aceptada hasta ahora en biogeografía —el gradiente latitudinal de diversidad— sostiene que la riqueza de especies, desde bacterias hasta mamíferos, es mayor cerca del ecuador, y va decreciendo hacia los polos.

Este fenómeno se explica en parte por el efecto de las altas temperaturas tropicales, que incrementan la productividad, aceleran la evolución y facilitan las interacciones ecológicas, como la herbivoría o la depredación. Los parásitos suelen seguir este gradiente: los hospederos tropicales albergan, por lo general, más parásitos que los de latitudes altas.

Sin embargo, los trematodos, parásitos de forma similar a gusanos que utilizan ciclos de vida complejos —de caracoles, a cangrejos o peces pequeños, y de allí a peces o aves grandes—, presentan un patrón inverso. La investigación de la Universidad Atlántica de Florida identificó que las infecciones por trematodos en huéspedes intermedios como cangrejos y peces de fondos marinos aumentan en latitudes más altas, extendiendo el fenómeno más allá de la primera etapa del ciclo parasitario.

El análisis de los 23 conjuntos de datos específicos sobre trematodos, incluidos en la investigación, mostró una marcada prevalencia de parásitos en regiones templadas y frías. “Este estudio revela que la distribución de los parásitos puede desafiar los patrones globales de biodiversidad”, explicó Moore sobre los datos publicados.

Temperaturas más frías favorecen la permanencia de parásitos

La hipótesis propuesta por el equipo liderado por Moore vincula este gradiente inverso con una cuestión fisiológica: en las zonas tropicales, donde la temperatura y la constancia térmica son mayores, los huéspedes se enfrentan a condiciones extremas que reducen su tolerancia a las infecciones. Las enfermedades parasitarias provocan una mayor mortalidad en estos ambientes cálidos, dificultando así la supervivencia y reproducción de los trematodos.

En contraste, en aguas templadas y frías, los hospederos sobrellevan mejor las infecciones, permitiendo el desarrollo completo del ciclo parasitario. Los investigadores de la Universidad Atlántica de Florida sostienen que esta diferencia explica el fenómeno identificado: “En aguas templadas más frías, los huéspedes toleran mejor las infecciones, lo que permite a los parásitos sobrevivir, reproducirse y completar sus complejos ciclos de vida”.

Durante el análisis, la atención no solo se centró en las variaciones climáticas sino también en las estrategias adaptativas de los hospedadores. Los cangrejos, que son abundantes y tienen alta resistencia, pueden sobrevivir a las infecciones y actúan como pieza fundamental en el ciclo vital parasitario, ya que son consumidos tanto por aves como por peces grandes.

Los peces bentónicos (como gobios y blénidos), que viven junto al fondo marino y poseen baja movilidad, registran un aumento claro en la carga de parásitos conforme la latitud aumenta. La investigación destaca que su permanencia en un entorno fijo facilita que los trematodos completen sus ciclos.

La movilidad de los hospedadores como factor limitante

La movilidad también influye significativamente. Michael W. McCoy, director asociado de la Escuela de Sostenibilidad Ambiental, Costera y Oceánica de la FAU y autor principal, explicó a través del comunicado universitario que “los parásitos no solo siguen los números, sino que siguen a sus huéspedes”. Es decir, el éxito reproductivo y la permanencia de una comunidad parasitaria dependen tanto de la abundancia como del comportamiento de los hospedadores.

Peces pelágicos —aquellos que recorren grandes distancias en aguas abiertas— muestran poca variación en sus infecciones parasitarias con la latitud, ya que su desplazamiento constante dificulta la fijación de los parásitos. Los resultados muestran que “el lugar donde prosperan los parásitos depende de una combinación de factores: la distancia que recorren sus huéspedes, su longevidad y las condiciones ambientales locales a las que están expuestos”.

La Universidad Atlántica de Florida sostiene que el estudio de estos vínculos ecológicos ayuda a comprender mejor la dinámica de los ecosistemas marinos y a predecir cómo enfermedades asociadas a parásitos pueden reaccionar ante escenarios de cambio climático.

Los parásitos: actores invisibles en la biodiversidad global

Suele subestimarse la función de los parásitos en los inventarios de biodiversidad, pese a que se consideran indicadores cruciales para mapear la salud ecológica de los ambientes. El análisis de la Universidad Atlántica de Florida enfatiza esta omisión, indicando que la integración de métricas parasitológicas es esencial para entender las redes tróficas y las reacciones en cadena entre especies.

En palabras de McCoy, “los parásitos suelen pasar desapercibidos en los estudios de biodiversidad, a pesar de ser actores clave en los ecosistemas”. La importancia de reconocer estos patrones y entender cómo las dinámicas huésped-parásito pueden modificar la estructura de un ecosistema se incrementa a medida que “aumenten las temperaturas globales y se produzcan cambios en los ecosistemas”.

Para profundizar en la relación entre parásitos y ambiente, los investigadores planean ampliar el rastreo de infecciones por trematodos en un rango aún más amplio de latitudes y enfocar el esfuerzo en especies hospederas de baja movilidad.

Entre el 30 de marzo y el 5 de abril de 2026, la Semana Azul reúne a familias, organizaciones no gubernamentales y expertos en Buenos Aires para colocar en el centro de la agenda la necesidad de estadísticas oficiales sobre el trastorno del espectro autista (TEA) en Argentina.

El dato sobresaliente que impulsó el debate es la falta de información confiable y actualizada, lo que obstaculiza el diseño de políticas inclusivas. En un encuentro impulsado por TEActiva en la Facultad de Derecho de la Universidad de Buenos Aires, organizaciones y familias reclamaron en un documento la elaboración de registros oficiales. Según datos recientes de Encuesta Azul, uno de cada 31 niños recibe confirmación de TEA en Argentina y las cifras se han incrementado más de 400% en dos décadas.

Actualmente, Argentina solo dispone de un registro fragmentario: 148.710 personas tienen certificado de discapacidad por Trastorno del Espectro Autista (TEA), según se consignó en este primer encuentro de la Semana Azul.

Sin embargo, fuentes académicas y organizaciones advierten que esta cifra representa apenas una porción de la población autista, dificultando una planificación realista de recursos para salud, educación y apoyo social. La ausencia de relevamientos detallados deja a las familias y a los profesionales sin un mapa fiable de las necesidades que plantea el crecimiento del autismo, un problema que se refleja en el testimonio constante de madres, docentes y médicos presentes en la jornada.

El reclamo del documento firmado por diversas ONG —entre ellas, Fundación Brincar, Asociación Argentina de Padres de Autistas, Empujando Límites, PANAACEA, Amigos en Movimiento, Salidas Inclusivas— es que el Estado argentino incorpore indicadores básicos de autismo y neurodivergencias en los sistemas de estadística nacionales, como los elaborados por el Instituto Nacional de Estadística y Censos y los relevamientos en salud y educación.

Las organizaciones sostienen que este paso es técnicamente viable, presupuestariamente responsable y que puede sentar las bases para políticas públicas de largo plazo. Además, proponen un trabajo articulado entre Estado y sociedad civil, sumando la experiencia acumulada por familias y entidades especializadas para desarrollar instrumentos adecuados de medición y seguimiento.

El contexto regional y global aporta otra dimensión a la urgencia del reclamo. De acuerdo con el documento conjunto difundido en la jornada y firmado por las principales asociaciones, en Estados Unidos la prevalencia de autismo aumentó de 1 cada 150 niños en el año 2000 a 1 cada 31 actualmente, reflejando un aumento superior al 400% en solo dos décadas. Brasil, por su parte, incluyó el autismo en su Censo 2022, y allí la prevalencia es de uno cada 38 niños. Sin este tipo de datos, coinciden los referentes nacionales, la Argentina carece de herramientas para anticipar la demanda de servicios y fortalecer la inclusión real.

Un bloque del documento subraya: “En las últimas décadas, el espectro autista ha registrado un crecimiento sostenido a nivel mundial. Ya no se trata de una realidad lejana: aparece en la vida cotidiana, en hijos de familiares, amigos o personas cercanas. Su aumento es tan significativo que puede percibirse incluso en espacios públicos como aeropuertos, restaurantes, centros comerciales o plazas”.

El texto mantiene una consigna central: el abordaje del autismo no puede recaer únicamente en las familias, sino que debe ser responsabilidad compartida y de alto perfil en la agenda pública, con planificación y políticas sostenidas en el tiempo frente a un fenómeno que no deja de expandirse.

“Si bien en los últimos años hubo avances, la magnitud de esta condición exige una respuesta integral. Las intervenciones parciales ya no alcanzan frente a una realidad que demanda planificación, coordinación y políticas sostenidas en el tiempo. La actual situación de emergencia en discapacidad refuerza esta urgencia. No puede limitarse a respuestas transitorias, sino que debe traducirse en decisiones estructurales que fortalezcan el sistema, garanticen la continuidad de las prestaciones y aseguren el acceso a apoyos y el ejercicio efectivo de derechos como base de una inclusión real”, sumaron.

Y recordaron que sin datos “precisos, actualizados y confiables, es imposible dimensionar la magnitud del problema, proyectar su evolución y diseñar políticas públicas acordes. Hoy, con sistemas educativos y de salud tensionados, todo indica que nuestro país enfrenta cifras similares a las de la región y el mundo. Sin embargo, la ausencia de información oficial impide abordar el tema con la seriedad que requiere”.

“Las organizaciones firmantes solicitamos como medida prioritaria la incorporación progresiva de indicadores básicos sobre autismo y neurodivergencias en los relevamientos oficiales existentes, tales como los desarrollados por el Instituto Nacional de Estadística y Censos y los sistemas de información en salud y educación, mediante la adecuación de instrumentos ya vigentes”, escribieron.

El conocimiento social sobre TEA en Argentina sigue siendo superficial

La presentación del último informe nacional sobre percepción social del TEA en Argentina —realizado por Encuesta Azul del 9 al 15 de marzo de 2026 con 1.415 casos y ±2,5% de margen de error— expuso un fenómeno relevante para el debate público. Si bien siete de cada diez argentinos conocen a alguien con TEA, apenas uno de cada cuatro declara entender bien las características y síntomas de la condición, según la síntesis presentada en la Semana Azul.

El informe indica que el 87% de los consultados considera que la sociedad está insuficientemente informada sobre el autismo, un dato que se mantiene estable a pesar del crecimiento en los diagnósticos y el incremento de la discusión en medios y escuelas. Este déficit de comprensión profunda, señala el estudio, es uno de los principales retos pendientes para los próximos años en la Argentina.

En términos de política educativa, la heterogeneidad de respuestas y vacíos informativos se vincula con obstáculos estructurales que emergen tanto en la asignación de vacantes como en la implementación de verdaderos modelos de integración. Genoveva Ferrero, subsecretaria General de Administración y Presupuesto en el Consejo de la Magistratura de la Ciudad de Buenos Aires y madre de un niño con TEA, manifestó que la ausencia de transparencia en los cupos escolares afecta por igual a todas las familias con niños neurodivergentes, independientemente de sus recursos o relaciones institucionales.

Ferrero citó la experiencia reciente: una nueva ley ahora obliga a las escuelas a publicar listados actualizados de matriculados y cupos desde octubre hasta el inicio del ciclo lectivo, una medida que responde a años de reclamos judiciales y activismo legislativo.

La sanción en diciembre de 2025 de la Ley 6775, que adhiere la Ciudad de Buenos Aires a la Ley Nacional 27043 sobre abordaje integral e interdisciplinario del TEA, fue presentada como un avance normativo relevante en la apertura del encuentro.

Paneles, voces y experiencias: el valor de la diversidad en la integración

La primera jornada de la Semana Azul —titulada “Miradas que conectan”— tuvo lugar desde las 10 de la mañana, con una mesa coordinada por Daniela Blanco, directora editorial de Infobae.

Entre los expositores se contaron el médico psiquiatra infanto-juvenil Christian Plebst; la profesora de Educación Especial en discapacidad intelectual Verónica Martorello; y la propia Genoveva Ferrero. Plebst advirtió sobre los riesgos de utilizar paradigmas “obsoletos y fragmentados” para abordar el autismo, alertando que soluciones a corto plazo pueden generar nuevos problemas en el futuro. Sostuvo que educadores y padres deben desarrollar una “capacidad de observación reflexiva sobre el presente y sobre sí mismos”.

Martorello, en tanto, expuso el caso de una escuela secundaria privada en Luján donde la gestión educativa transformó la realidad de un estudiante con asistencia recortada, alcanzando una participación casi plena gracias al trabajo intensivo de inclusión. Martorello enfatizó que la carencia de “sistemas aumentativos y alternativos de comunicación” entre los docentes supone una barrera tanto para el aprendizaje como para el bienestar del alumnado no hablante.

Ya avanzada la mañana, el jefe de Gobierno porteño, Jorge Macri, dedicó su intervención a destacar la necesidad de una agenda articulada entre Estado y organizaciones de la sociedad civil, afirmando: “Hablar de autismo nos interpela como sociedad”. El panel siguiente, coordinado por Juan Manuel “Rifle” Varela, reunió a referentes de asociaciones como Brincar (Soledad Zangroniz), Apadea (Horacio Joffre Galibert), Amigos en Movimiento (Gonzalo De Lorenzo), PANAACEA (Ricardo Demirci), Empujando Límites (Juan Zemborain) y TEActiva (Paulo Morales). Cada uno aportó perspectivas y experiencias específicas sobre las necesidades urgentes en el país y la falta de respuestas estatales sostenidas.

La programación incluyó además un bloque dedicado a “Autismo y Deporte”, moderado por Guillermo Poggi y donde se presentaron tanto proyectos de rugby inclusivo (creados por Federico Ambrosetti en el San Isidro Club) como la experiencia de integración en la división de Belgrano de San Nicolás, relatada por Hernán Serenelli. El periodista Gonzalo Bonadeo aportó una mirada desde los medios y la comunicación pública.

Por la tarde, el diálogo pasó al cruce entre autismo y derecho. Intervinieron la jueza del Tribunal Superior de Justicia Marcela De Langhe, la abogada internacional Carla Junqueira (madre de un niño con TEA), la representante del Observatorio de Discapacidad Agustina Torres y la abogada Noelia Odriozola, quien, con diagnóstico propio de TEA, brindó un testimonio directo sobre los desafíos de acceso a derechos.

Las “Historias de vida” ocuparon un bloque destacado, donde se presentaron testimonios como el de Daniel Kuljko (Asociación Lihue Quimlu), el deportista y padre Diego Linares, el conductor diagnosticado con TEA Mauro Bultri y la actriz Ana Fontán, quien se comprometió de lleno con la causa tras haber interpretado a una joven autista en la película “El Pozo”.

El reclamo conjunto y las propuestas de la sociedad civil

Hacia el final de la jornada, el espacio “TEActiva: 2 años revolucionando la comunicación del autismo” resaltó el impacto que puede tener la comunicación estratégica al visibilizar la diversidad y la neurodivergencia. Los disertantes —Paulo Morales, Adrián Candelmi, Santiago Tucumán, Gimena Marques, Inés Gasparovic y el Consejo Directivo de TEActiva— analizaron los logros y desafíos de este enfoque.

Posteriormente, el panel “Semana Azul: 7 días para visibilizar el autismo”, moderado por Marcelo Bonelli, sintetizó las iniciativas centrales de la semana y proyectó futuras líneas de trabajo. Participaron Adrián Candelmi (director de la campaña), Daniel Sánchez (CEO de Adviters), Hernán Rojas (Diagnóstico Rojas), Diego Seguí (4D Producciones), Juan Meiriño (LOVE Streaming), Genoveva Ferrero y Facundo Nejamkis (consultor y encuestador).

La inclusión real: desafíos y perspectivas

Si bien hay avances normativos —como la adhesión porteña a la Ley Nacional 27043 o la obligación de publicación de vacantes escolares—, los panelistas enfatizaron que la inclusión real requiere “decisiones estructurales” y no solo “respuestas transitorias”. Este enfoque apunta a la continuidad de prestaciones, la mejora en los accesos a apoyos y la protección de los derechos, tanto de niños como de adultos con TEA.

El mensaje reitera que la verdadera integración depende de un Estado proactivo, capaz de recolectar, analizar y utilizar datos confiables, y de una sociedad informada dispuesta a acompañar ese proceso. Las familias, ONG y especialistas se ofrecieron a colaborar con el diseño y la implementación técnica de los nuevos instrumentos de registro, convencidos de la urgencia y la viabilidad de este salto cualitativo.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el café se posiciona como “una de las bebidas más consumidas en el mundo y una de las materias primas más comercializadas a nivel mundial”. En Argentina, el consumo exhibe una tendencia ascendente, con clientes que valorizan crecientemente la calidad y los detalles.

Dentro de este contexto expansivo, Martín Cabrales, al frente de la empresa familiar que lleva su apellido, se consolida como voz autorizada para comprender tanto el mercado como el perfil del bebedor local.

Un reciente hito a nivel nacional lo tuvo como protagonista e incorpora un avance técnico y productivo que redefine la escena: el primer café con sello de origen argentino ha superado con éxito la fase de pruebas técnicas y abre la puerta a una transformación en la matriz productiva.

Este logro permite que el país aspire a integrarse al grupo internacional de productores de origen, abandonando la histórica condición de importador.

El desarrollo del grano es resultado de un proyecto colaborativo entre Cabrales y el Gobierno de Tucumán, canalizado a través del Instituto de Desarrollo Productivo (IDEP). Tras una serie de ensayos agronómicos y oleaginosos, el café argentino logró satisfacer los exigentes parámetros de calidad sensorial fijados por organismos internacionales. La Mumac Academy, institución global de referencia en la capacitación y la cultura cafetera, avaló sus cualidades y reconoció la identidad singular derivada del terroir tucumano y el clima subtropical de la región.

El proceso de obtención del primer café de origen argentino se fundamentó en las características agroclimáticas del noroeste argentino. La combinación de altitud, suelo y clima favorece el desarrollo de un grano con cuerpo equilibrado y aroma persistente, que según la evaluación técnica recibida, “no tiene nada que envidiarle a los grandes orígenes del mundo”, en palabras de Martín Cabrales a Infobae.

“Nos enorgullece contribuir al desarrollo de este proyecto pionero que pone a Argentina en el mapa como productor de café, y sienta las bases para un futuro en el que el café argentino no solo sea un producto de consumo, sino también de producción nacional”, expresó.

“Estamos gratamente sorprendidos con la complejidad de los primeros cultivos producidos en Tucumán. Hemos logrado una bebida única, con una versatilidad muy marcada, con dos perfiles de taza diferentes pero complementarios y que pueden ser preparadas en su método filtrado como también para café espresso. Su intensidad y sus notas van a depender del punto de tostación, lo cual va a revelar universos distintos”, precisó Cabrales.

Al tiempo que resaltó: “En la versión espresso observamos que se destacan las notas a chocolate, cacao y frutos secos, con muy buen cuerpo y un retrogusto agradable. Mientras que en el método de filtro - con un tueste menos intenso que el del espresso - observamos cómo algunos sabores se realzan, destacándose notas dulces con una acidez media pero un dulzor bien marcado, cuerpo liviano, una bebida muy bien balanceada. En ambos casos, con características muy singulares, una identidad muy marcada. Son poco tradicionales, lo cual se convierte en una bebida con un valor agregado diferente. Vemos mucho potencial".

El convenio de 2025 impulsado junto al organismo tucumano contempla no solo la capacitación de nuevas generaciones de productores, sino el desarrollo sistemático de registros y la investigación científica como eje para sostener calidad y competitividad a largo plazo.

Años de innovación redundaron en la creación de un producto nacional con denominación de origen. “Es un proyecto que va a necesitar tiempo para desarrollarse, pero lo que vemos es un impacto grande. Un cambio de paradigma. El desafío es constante. Ya de por sí lanzar un café argentino cultivado en nuestro suelo, industrializado acá, con mano de obra calificada argentina, es un lindo desafío y una gran oportunidad. Si bien estamos en una etapa inicial, es muy prometedora en el mediano y largo plazo. Es un hito para nuestra industria".

Y añadió: “Esto coloca a la Argentina en una posición distinta: de ser un importador nato de café de distintos orígenes a poder abastecer a futuro parte del mercado local, como así también exportar, cosa muy necesaria en este país para el ingreso de divisas .Si bien hace muchos años en el norte argentina existía café, en esta oportunidad, producto del cambio climático y por la situación actual que se viene dando, puede transformarse en una fuente de riqueza para el país y la región. No nos olvidemos que la cosecha va a ser manual como realiza Colombia en sus cafetales”.

Por su parte, el vicepresidente del IDEP, el ingeniero Juan Casañas, explicó que se atraviesa una fase aún experimental, pero los “avances agronómicos son positivos y permiten seguir proyectando el desarrollo del café como un cultivo intensivo en mano de obra”.

Casañas sumó en diálogo con Infobae: “Hay un fenómeno mundial que consiste en el desplazamiento de los cultivos tropicales hacia el subtrópico. El calentamiento global tiene una parte negativa muy importante, pero también presenta ciertos aspectos positivos, como la posibilidad de que en un clima subtropical podamos desarrollar un cultivo tropical. Tucumán es un vergel, una tierra de alta productividad, con numerosos microclimas y gran variedad en la riqueza vegetal, ambiental y bacteriana. Estamos aprovechando estas condiciones. Lo que se observa hasta ahora —aunque quizás falte profundizar el enfoque científico y tecnológico— nos permite ser optimistas".

“Encontré plantas de café que estaban produciendo, con 15 o 16 años de antigüedad, lo que demostró la potencialidad de Tucumán y su capacidad para producir. Actualmente, estamos en modo experimental en siete localidades del oeste tucumano. Hasta ahora, el cultivo avanza bien, con ensayos experimentales que anticipan una buena producción futura. El año que viene, la mayoría de esas plantaciones comenzará a rendir frutos. Ahora estamos enfocados en la producción y en el proceso de beneficio, que es la poscosecha: cosechar el café y tratarlo para obtener el café verde, que es el producto que se comercializa”, repasó Casañas.

Según su perspectiva, “los desafíos agronómicos aún están en pleno análisis”: “No hemos encontrado soluciones definitivas. Estos desafíos incluyen la producción, los materiales, el impacto ambiental y la formación de recursos humanos calificados para manejar el cultivo. Es una actividad nueva: en la Argentina nadie produce café y Tucumán es la primera provincia que muestra una organización y una interacción entre el sector público y el privado“.

A partir del encuentro en Mar del Plata, las autoridades ratificaron el convenio firmado en 2025 entre Cabrales S.A. y el IDEP Tucumán. Este acuerdo prevé la capacitación técnica y operativa de los productores locales, el intercambio sistematizado de datos y un esfuerzo sostenido de investigación conjunta para garantizar estándares internacionales. El objetivo inmediato es asegurar que la producción argentina cumpla con los requisitos de calidad global, favoreciendo tanto la posibilidad de consumo interno como la proyección exportadora.

“Lo que buscamos es tener una trazabilidad en absolutamente todo el proceso: desde el plantín y la genética hasta la plantación, siguiendo con la vida de la planta en plantación y la cosecha. Buscamos lograr una red de productores que mantenga documentada la trazabilidad de las plantas y que esa trazabilidad impacte en el café y el beneficio. El objetivo de esto es tener un control de lo que se planta y se cosecha para poder apalancar y experimentar sobre mejores calidades y mejor calidad de taza”, dijo Martín Cabrales.

Un estudio internacional dirigido por Zhibo Yu, de la Universidad Estatal de Pensilvania, ha conseguido descifrar por qué los agujeros negros supermasivos han comenzado a frenar su crecimiento en la actualidad, en contraste con la velocidad que registraron en el pasado remoto.

Utilizando el Observatorio de Rayos X Chandra, junto con otros telescopios especializados, los investigadores establecieron que estos objetos ya no logran incorporar materia y expandirse con la rapidez que exhibieron durante el denominado “mediodía cósmico”.

Esta ralentización, detallada en The Astrophysical Journal, ha sido atribuida a la drástica disminución del gas frío disponible, que constituye el combustible esencial para su expansión.

Hace aproximadamente diez mil millones de años, durante el periodo conocido como mediodía cósmico, los agujeros negros supermasivos —con masas entre millones y miles de millones de veces la del Sol— experimentaron su máximo auge evolutivo en todo el universo. La investigación publicada por el equipo de Yu estableció, a partir del análisis de datos que abarcan la historia cósmica, que tras esa fase el universo evidenció una desaceleración sostenida en el crecimiento de estos cuerpos.

El estudio especifica que los resultados obtenidos a partir de observaciones de rayos X son clave para comprender la diferencia entre las fases de rápido crecimiento cósmico y el estancamiento actual.

El trabajo basado en rayos X incluyó el análisis de aproximadamente 1,3 millones de galaxias y de 8.000 agujeros negros supermasivos en fase de crecimiento, utilizando los telescopios Chandra, XMM-Newton de la Agencia Espacial Europea y eROSITA, la misión conjunta germano-rusa.

Según expuso Niel Brandt, profesor en la Universidad Estatal de Pensilvania y coautor del artículo, “el consumo de material por parte de los agujeros negros se ha ralentizado considerablemente a medida que el universo ha envejecido”. Brandt precisó que la causa principal es la progresiva escasez de gas frío, obligado para que estos objetos puedan alimentarse y seguir expandiéndose.

Mediante la superposición de información de cada telescopio, el equipo construyó una visión detallada de la evolución de los agujeros negros a escala universal. XMM-Newton y eROSITA aportaron datos de observaciones de gran cobertura pero menor profundidad (sensibles a objetos más cercanos y brillantes), mientras que Chandra se focalizó en áreas pequeñas para captar objetos mucho más débiles y distantes, facilitando así la identificación de agujeros negros en diferentes etapas de crecimiento.

Fan Zou, investigador de la Universidad de Michigan, subrayó: “Al combinar estos datos de diferentes telescopios de rayos X, podemos obtener una imagen más precisa de cómo crecen estos agujeros negros que la que podría ofrecer un solo telescopio. Podemos descubrir por qué, a lo largo de diez mil millones de años, el crecimiento de los agujeros negros supermasivos ha pasado de ser frenético a lento y, finalmente, extremadamente lento”.

En el núcleo de la investigación se encuentra la respuesta precisa a la pregunta: ¿qué ocurrió, quiénes lo analizaron y cuál es el significado central?

El estudio verificó que la desaceleración en el crecimiento de los agujeros negros no se debe ni a una reducción significativa del número de estos objetos activos, ni a una variación en sus masas típicas, sino a una menor disponibilidad de gas frío a escala cósmica en la actualidad en comparación con la época del mediodía cósmico. Estos hallazgos fueron obtenidos a partir del examen sistemático de la masa y el brillo de los propios agujeros negros, así como del recuento total de galaxias donde pudo verificarse la presencia de fuentes de rayos X, indicativo de actividad de crecimiento.

En total, el análisis incluyó un conjunto de observaciones multitemporales, desde estudios superficiales sobre áreas amplias del cielo hasta investigaciones focalizadas y profundas en regiones mucho más pequeñas. El diseño resultante se asemeja, en palabras de los autores, a un pastel de bodas ensamblado por capas sucesivas, donde cada telescopio aporta información a un nivel determinado.

La metodología también permitió a los científicos probar los principales escenarios existentes para explicar la ralentización: primero, si la eficiencia de consumo de materia por parte de los agujeros negros ha disminuido; segundo, si las masas promedio de estos objetos han variado con el tiempo; y tercero, si el número absoluto de agujeros negros en proceso de crecimiento se ha modificado. El equipo concluyó que el crecimiento más lento está vinculado de manera directa al ritmo decreciente con que los agujeros negros incorporan nuevo material, una tendencia que comenzó después del Big Bang y que, según pronostican los autores, persistirá en el futuro.

El desafío técnico más relevante del estudio fue la distinción entre los agujeros negros más masivos y los que crecen con mayor velocidad, ya que ambos emiten niveles altos de rayos X. Para superar este obstáculo, los investigadores recurrieron a observaciones en otras longitudes de onda: datos ópticos e infrarrojos fueron empleados para estimar las masas de los agujeros negros y diferenciar la tasa de crecimiento de cada objeto detectado.

Un equipo internacional dirigido por el Centro de Astrofísica de Harvard y el Instituto Smithsonian logró, por primera vez, reconstruir la evolución de una galaxia espiral gigante fuera de la Vía Láctea mediante el análisis detallado de su composición química.

Este avance, publicado en la revista Nature Astronomy, no solo sienta las bases de una disciplina emergente conocida como arqueología extragaláctica, sino que permite rastrear cómo interacciones, colisiones y procesos internos han moldeado la estructura actual de galaxias similares a la nuestra a lo largo de 12 mil millones de años.

El método aplicado por los científicos se distingue por su extraordinaria resolución: emplearon datos del proyecto TYPHOON obtenidos con el telescopio Irénée du Pont en el Observatorio de Las Campanas. Esta tecnología permitió observar la galaxia espiral NGC 1365, ubicada en las cercanías de la Vía Láctea, con un grado de detalle que posibilitó separar nubes individuales de formación estelar, algo nunca antes logrado en una galaxia distinta a la nuestra, según puntualizó Lisa Kewley, profesora de Harvard y directora del Centro de Astrofísica.

La secuencia química como testigo de la historia de NGC 1365

Los científicos eligieron NGC 1365, una galaxia que puede observarse de frente desde la Tierra, permitiendo un análisis directo y sin obstrucciones de sus regiones más activas. A través de observaciones multiespectrales, el equipo estudió con precisión cómo el oxígeno y otros elementos pesados se distribuyen en distintas zonas de la galaxia. En palabras de Kewley, “esta es la primera vez que se utiliza un método de arqueología química con tanto detalle fuera de nuestra propia galaxia”.

La evidencia analizada indica que los centros de galaxias suelen exhibir mayor concentración de elementos pesados como el oxígeno, mientras que las áreas periféricas presentan menores niveles. Estas diferencias reflejan procesos acumulativos, tales como la formación y explosión de estrellas, el transporte interno y externo de gas, y múltiples fusiones con otras galaxias.

El estudio incluyó el uso de simulaciones numéricas del Proyecto Illustris, que modelan la evolución de alrededor de 20.000 galaxias desde poco después del Big Bang hasta la actualidad. Los resultados permitieron a los investigadores identificar una simulación que reproduce con notable exactitud las características observadas en NGC 1365. Este hallazgo les permitió deducir, con base empírica y teórica, la probable cronología de crecimiento y fusiones de esta galaxia.

La exploración de NGC 1365 revela que su región central se formó temprano y acumuló rápidamente oxígeno a través de intensos procesos de formación estelar. A lo largo de más de 12 mil millones de años, las regiones exteriores adquirieron gas y elementos pesados como consecuencia de encuentros y fusiones sucesivas con galaxias enanas. Los brazos espirales, extremos en la estructura de la galaxia, parecen haber alcanzado su composición actual en los últimos miles de millones de años, alimentados por material procedente de estas fusiones recientes.

Según Lars Hernquist, profesor Mallinckrodt de Astrofísica en Harvard y astrónomo del CfA, “es muy emocionante ver que nuestras simulaciones coinciden tan estrechamente con los datos de otra galaxia”. Agregó que “este estudio demuestra que los procesos astronómicos que modelamos en computadoras están dando forma a galaxias como NGC 1365 a lo largo de miles de millones de años”.

Instrumentos de alta definición y el papel de las simulaciones

La reconstrucción histórica de NGC 1365 fue posible gracias a varios instrumentos y técnicas novedosas. El proyecto TYPHOON proporcionó un “cubo de datos espectrofotométricos” de la galaxia. A partir de este conjunto de datos, los astrónomos generaron imágenes multibanda que equilibran diferentes longitudes de onda; por ejemplo, imágenes que combinan el azul, el visual y el rojo para aproximar la visión humana, así como imágenes en banda estrecha focalizadas en líneas de emisión específicas como la H alfa del hidrógeno ionizado, el nitrógeno y el azufre.

Estas imágenes revelaron regiones HII individuales —zonas de gas excitado por jóvenes estrellas calientes tipo OB— y permitieron delinear los brazos espirales masivos. Además, el equipo obtuvo mapas de velocidad coloreados que muestran la cinemática interna de la galaxia y cómo las distintas regiones evolucionaron y se enriquecieron químicamente a lo largo del tiempo.

La interpretación de los patrones espaciales de oxígeno fue apoyada por simulaciones de última generación. Estas simulaciones, que consideran el flujo de gas, la formación estelar, la actividad de los agujeros negros y los cambios en la composición química, fueron fundamentales para reconstruir un modelo coherente de la evolución galáctica. Según el análisis, el gas de los brazos exteriores de NGC 1365 no es una reliquia primigenia, sino el resultado de procesos de fusión y acreción recientes, sobre todo provenientes de galaxias enanas absorbidas.

El estudio también logró resolver el campo de velocidad de la galaxia, mostrando cómo la dinámica interna se relaciona con la distribución de elementos pesados y la arquitectura final del disco.

La disciplina que emerge de estos resultados, la arqueología extragaláctica, se define por el uso de las huellas químicas de los gases galácticos para reconstruir biografías cósmicas. Según Lisa Kewley, la colaboración fue equilibrada: “este proyecto se basó en un 50% de teoría y un 50% de observaciones, y no se puede hacer una sin la otra”. En su criterio, la aproximación combinada demuestra que las pruebas observacionales pueden ser respaldadas de manera directa por desarrollos teóricos avanzados.

En palabras de Kewley: “queremos entender cómo llegamos hasta aquí. ¿Cómo se formó nuestra propia Vía Láctea y cómo terminamos respirando el oxígeno que respiramos ahora mismo?” La investigadora señala que estas metodologías abren una vía concreta para explorar la historia aún desconocida de nuestra galaxia y para evaluar cuán común es el camino evolutivo que siguió la Vía Láctea en comparación con otras espirales.

La arqueología química aporta una visión inédita sobre el ensamblaje de galaxias a través de sucesivas fusiones y el impacto de estos procesos en la distribución actual de elementos pesados. Según los responsables del estudio, la técnica puede aplicarse a una elevada cantidad de galaxias, lo que permitirá en el futuro desarrollar catálogos comparativos del crecimiento y enriquecimiento químico en el universo local y lejano.

El detallado estudio de NGC 1365 refuerza la hipótesis de que las galaxias espirales gigantes no nacen en su forma definitiva, sino que se construyen mediante múltiples fases de fusión, acreción y reactividad interna. Este hallazgo es clave para entender cómo se forma y evolucionan estructuras galácticas, incluida nuestra propia Vía Láctea.

Kewley formuló varias preguntas que guían la agenda futura de la disciplina: “¿Se forman todas las galaxias espirales de forma similar? ¿Existen diferencias en su formación? ¿Dónde se distribuye actualmente su oxígeno? ¿Es nuestra Vía Láctea diferente o única en algún aspecto? Esas son las preguntas que queremos responder”.

Un análisis de sangre desarrollado por Niklas Mattsson-Carlgren y su equipo de la Universidad de Lund, en Suecia, ofrece una vía precisa para diagnosticar la enfermedad de Alzheimer en pacientes con deterioro cognitivo, al lograr distinguir con mayor fiabilidad los casos avanzados de aquellos que solo presentan signos preclínicos. Esto reduce el riesgo de diagnósticos erróneos, según The Lancet Neurology.

El estudio, que combinó los marcadores p-tau217 y eMTBR-tau243 en sangre, logró disminuir la proporción de diagnósticos falsos positivos del 43% al 16%, según datos presentados por Mattsson-Carlgren, investigador de la Universidad de Lund y médico especialista en la clínica de la memoria del Hospital Universitario de Skåne.

Esto representa un avance significativo frente al reto central de los análisis sanguíneos previos, que detectan cambios en el cerebro hasta dos décadas antes de que aparezcan síntomas, pero tienen dificultad para discernir la etapa precisa de la enfermedad y distinguirla de otros trastornos.

La utilización conjunta de los dos biomarcadores en sangre permitió a los investigadores identificar a personas con enfermedad de Alzheimer establecida con una precisión cercana al 80%. De 350 pacientes con niveles elevados de p-tau217, solo 199 ya cumplían los criterios diagnósticos de la enfermedad. Sin embargo, al incorporar el marcador eMTBR-tau243, 194 casos (55% de los positivos para p-tau217) también resultaron positivos para este segundo índice, afinando el diagnóstico final y disminuyendo significativamente la cantidad de falsos positivos.

El marcador p-tau217, objeto central de la investigación, es una forma alterada de la proteína tau que aparece en el cerebro cuando la enfermedad está en evolución. Normalmente, la proteína tau estabiliza la estructura de las células nerviosas, pero cuando ocurre una modificación química, comienza a formar ovillos neurofibrilares, un proceso que puede medirse en la sangre.

Este hallazgo permite detectar la presencia de alteraciones cerebrales provocadas por la enfermedad de Alzheimer con notable fiabilidad. De las 350 personas con altos niveles de p-tau217, 341 (97%) también presentaban amiloide en el cerebro, un resultado que confirma la fuerte asociación entre los niveles sanguíneos de p-tau217 y la neuropatología característica del Alzheimer.

Reducción de falsos positivos y pronóstico del deterioro cognitivo

Uno de los problemas de las pruebas actuales es que pueden anticiparse tanto a la aparición de los síntomas clínicos que aumentan el riesgo de diagnósticos prematuros o erróneos, siempre según los científicos. En el caso del p-tau217, el 43% de quienes presentaban niveles elevados mostraban cambios cerebrales, pero no cumplían todos los criterios clínicos para el diagnóstico, lo que se traduce en un alto porcentaje de falsos positivos.

Niklas Mattsson-Carlgren explicó: “En ocasiones, un marcador sanguíneo puede dar un resultado positivo en personas que aún no cumplen los criterios para la enfermedad; estos se conocen como resultados falsos positivos”. Sin embargo, el uso combinado con el eMTBR-tau243 permitió reducir esta cifra al 16%, aportando mayor confiabilidad para el uso clínico.

El seguimiento de los pacientes reveló que quienes presentaban ambos biomarcadores en sangre experimentaron un deterioro cognitivo más rápido a lo largo del tiempo, junto con una acumulación creciente de la proteína tau en el cerebro, lo que ofrece no solo un dato diagnóstico sino también un valioso elemento pronóstico para anticipar la progresión de la enfermedad.

Un nuevo horizonte para el diagnóstico: de la investigación a la clínica

El estudio incluyó a 572 personas que consultaron por deterioro cognitivo y participaron en el proyecto BioFinder2, cuyos resultados fueron validados en otro grupo independiente de participantes estadounidenses con síntomas similares. Según Mattsson-Carlgren, “al combinar marcadores sanguíneos, podemos identificar mejor qué personas tienen la enfermedad de Alzheimer y cuáles de ellas se encuentran en una etapa tan avanzada de la enfermedad que presenta síntomas”. El avance representa una mejora sustancial frente a las dificultades previas para distinguir el Alzheimer de otros tipos de demencia en etapas iniciales, así como para decidir el inicio de tratamientos específicos o incluir a los pacientes en ensayos clínicos.

Actualmente, el nuevo marcador requiere técnicas avanzadas de análisis, como la espectrometría de masas, para realizar el examen, lo que limita su uso cotidiano fuera de centros especializados. Mattsson-Carlgren anticipa como próximos pasos la investigación para simplificar la prueba y evaluar la posibilidad de su uso en servicios de atención primaria, un desarrollo que ampliaría el acceso al diagnóstico temprano y preciso a millones de personas en riesgo.

La demencia puede resultar de múltiples enfermedades o lesiones cerebrales, aunque la enfermedad de Alzheimer es la causa más frecuente, representando entre el 60% y el 70% del total de los casos según la Organización Mundial de la Salud (OMS). La precisión en la identificación de la etapa y el subtipo no solo es fundamental para el tratamiento, sino que también impacta en la planificación de recursos sociosanitarios y el acompañamiento de los pacientes y sus familias.

El argentino Roger Zaldivar ha sido reconocido por segundo año consecutivo como uno de los 50 líderes más influyentes a nivel mundial en oftalmología al integrar la Power List 2026 de The Ophthalmologist.

Este reconocimiento evidencia no solo su compromiso con la innovación tecnológica sino también la proyección de su trabajo en la democratización del acceso a tratamientos oculares de precisión. Zaldivar es el único sudamericano que figura este año en la lista, elaborada por la publicación británica.

Según detalló The Ophthalmologist, durante el periodo comprendido entre agosto de 2024 y febrero de 2026, “los esfuerzos de Roger Zaldivar se han centrado en la integración de la práctica clínica con la tecnología de vanguardia, en particular la IA y el análisis de macrodatos, para mejorar la seguridad, la precisión y los resultados centrados en el paciente en la cirugía refractiva y de cataratas”.

“La motivación de Zaldivar surge de abordar desafíos de larga data, como la medición imprecisa de las lentes fáquicas, la satisfacción subóptima del paciente y el acceso limitado a la evidencia del mundo real en oftalmología. Ha hecho hincapié en la democratización de herramientas avanzadas para clínicas de todo el mundo, al tiempo que ha ampliado los conocimientos basados ​​en datos más allá de los procedimientos refractivos a áreas como la retina, el glaucoma y el ojo seco”, sumaron.

Uno de los hitos recientes que menciona el sitio oficial del ranking es la adopción global de ICLGuru, “una herramienta con IA para la medición de Lentes Intraoculares Fáquicas mediante datos de biomicroscopía ultrasónica (UBM). A finales de 2025, ICLguru había sido adoptado por más de 450 clínicas en más de 60 países, atendiendo a miles de pacientes mensualmente con una alta precisión en la predicción de la bóveda craneal, errores de tamaño reducidos y complicaciones como la bóveda excesiva, y una mayor elegibilidad para casos extremos".

En cuanto a la plataforma digital RevaiCare, impulsada por inteligencia artificial, el informe de The Ophthalmologist señala que Zaldivar consiguió recopilar grandes volúmenes de indicadores clínicos y medidas de resultados reportados directamente por los pacientes (PROMs).

Esta base de datos alimenta predicciones postoperatorias certificadas por un estudio de 2025, valida la efectividad del sistema y promueve colaboraciones internacionales entre instituciones. En la actualidad, RevaiCare está en uso en más de 20 países y busca extender procesos clínicos estandarizados a subespecialidades como retina, glaucoma, ojo seco y cataratas, representando una transformación en la toma de decisiones médicas dentro del campo de la salud ocular.

En diálogo con Infobae, el experto valoró: “Estoy muy emocionado y, por supuesto, muy orgulloso, tanto en lo personal como especialmente por mi equipo, porque, aunque soy la cabeza visible, formo parte de un equipo que realiza un esfuerzo enorme. Haber sido mencionados en esta lista por segundo año consecutivo representa un gran privilegio para nosotros”.

La Power List 2026 de The Ophthalmologist describe a Zaldivar como referente en la democratización de herramientas clínicas avanzadas, impactando tanto en la práctica cotidiana como en el acceso a tratamientos de alta tecnología. De acuerdo con el comunicado publicado por el canal oficial de Instagram de los premios, la lista resalta a los líderes, innovadores e influyentes que en los últimos 12 a 18 meses han modificado la visión y las posibilidades del futuro oftalmológico mundial.

“Hoy, especialmente, contamos con una solución que se está usando en el mundo entero: un algoritmo que calcula el tamaño ideal del lente a colocar, utilizado en casi todos los países y con una adopción cada día mayor, logrando resultados muy positivos que impactan en la calidad de vida de los pacientes. Para nosotros es un gran reconocimiento, pero, por sobre todo, nos da muchísimo orgullo saber que desde Mendoza y Buenos Aires estamos llegando a clínicas en todo el mundo, que están usando nuestras soluciones de inteligencia artificial para calcular los lentes de sus pacientes”, reflexionó el oftalmólogo ante la consulta de este medio.

Un legado familiar y científico que trasciende generaciones en la oftalmología

La presencia de Roger Zaldivar en la Power List 2026 se suma a un antecedente inmediato: en la edición anterior —también publicada por The Ophthalmologist— había sido designado uno de los 50 oftalmólogos más destacados del mundo. Además, su padre, Roberto Zaldivar, acumuló en años previos varios reconocimientos similares, posicionándose como referente indiscutido en el desarrollo de la lente intraocular fáquica (ICL) y en la cirugía refractiva a escala internacional.

Como explicó Roger en declaraciones previas a Infobae: “Mi padre, Roberto Zaldivar, ha sido reconocido por sus aportes pioneros en lentes fáquicas ICL, siendo considerado internacionalmente como uno de los ‘padres’ de esta técnica”. Esta trayectoria familiar sitúa a la familia Zaldivar en el centro de la innovación oftalmológica tanto en Argentina como en América Latina y el mundo.

El núcleo de esta labor se articula en el Instituto Zaldivar, creado por la familia Zaldivar y recientemente reconocido como la mejor clínica privada de América Latina en cirugía de cataratas, según un ranking de Newsweek. La distinción, otorgada tras analizar más de 1.000 instituciones de la región, subraya la capacidad técnica, médica y humana del establecimiento, así como su influencia regional y global en la disciplina.

El Instituto Zaldivar —ubicado en Av. Callao 1.870 en Buenos Aires y Av. Emilio Civit 701 en Mendoza— exhibe una trayectoria de más de 65 años abocada a la innovación tecnológica y la excelencia quirúrgica. Según la reseña oficial, la clínica acumula “más de 200.000 cirugías realizadas” y un espectro de servicios que abarca desde la cirugía refractiva y de catarata hasta disciplinas como retina, córnea, glaucoma, oculoplastia, ojo seco y atención oftalmopediátrica.

“Desde hace tiempo venimos trabajando como equipo con el Instituto Zaldívar, liderando en distintos temas, pero especialmente en lo que compete al lente ICL, que es un lente para miopía alta y el gold standard en el mundo para cualquier paciente que quiere corregir la miopía. Tenemos una experiencia increíble y gran parte de la innovación en esta tecnología la hemos desarrollado desde Mendoza para el mundo. Mi padre es considerado el padre de esta técnica y yo estoy haciendo un esfuerzo muy grande para seguir su legado”, planteó Roger Zaldivar.

La Fundación Zaldivar y el acceso social a la salud visual en Argentina

La Fundación Zaldivar, establecida en 1990 por Roger Eleazar Zaldivar y su hijo Roberto, dirige sus esfuerzos a responder necesidades de salud visual en poblaciones vulnerables. Según información institucional, la fundación coordina campañas gratuitas de prevención, detección y tratamiento de patologías oculares frecuentes en niños y adultos sin cobertura de obra social ni prepaga.

Esta labor social complementa el posicionamiento internacional del Instituto Zaldivar y refuerza la vocación de servicio y transferencia tecnológica de la familia, estructurando un modelo único en la región sudamericana.

“Tres generaciones científicas orientadas a la especialidad desde la innovación, la tecnología y lo humano. Contamos con aportes científicos de relevancia mundial como la creación del calculador de lentes fáquicas intraoculares ICLGURU, utilizado en más de 80 países”, le dijo Roger Zaldivar a Infobae recientemente.

Al tiempo que repasó: “Fuimos el primer centro oftalmológico en Latinoamérica en certificar Normas ISO, hace más de 25 años. Esto demuestra que la excelencia médica debe ir siempre de la mano de estándares de gestión y seguridad. La medicina argentina tiene un nivel técnico y humano que es admirado en el mundo. En oftalmología, tenemos un rol protagónico en innovación y formación, y el reconocimiento de instituciones como Statista lo reafirma”.

La inclusión de Roger Zaldivar en la Power List 2026 de The Ophthalmologist constituye el reconocimiento más reciente a su liderazgo en investigación, desarrollo e implementación de soluciones tecnológicas de última generación. El impacto tangible de plataformas como ICLGuru, con presencia en más de 450 clínicas en 60 países, y RevaiCare, adoptada en más de 20 países, refrenda la posición de Argentina como referencia global en oftalmología y representa un caso ejemplar de innovación médica aplicada desde el sur del continente americano.

El glaciar Thwaites, situado en la Antártida Occidental, podría perder entre 180 y 200 gigatoneladas de hielo por año hacia 2067, una cifra que igualaría la pérdida anual registrada hoy por toda la capa de hielo antártica.

De acuerdo con un estudio de la Universidad de Edimburgo publicado en la revista Geophysical Research Letters, esta proyección radical reconfigura las expectativas previas sobre el ritmo de retroceso glaciar y advierte sobre el potencial del fenómeno para acelerar el aumento del nivel del mar global en las próximas décadas.

El análisis, basado en modelos informáticos calibrados con datos satelitales, señala que la forma en la que se entrenan estos modelos mediante observaciones modifica sustancialmente sus predicciones de largo plazo. Los investigadores indicaron que los modelos ajustados con mediciones de descenso en la elevación superficial del glaciar Thwaites proyectan los mayores niveles de adelgazamiento y pérdida de masa a futuro. “La tasa de pérdida de hielo del glaciar Thwaites podría llegar a ser equivalente a la contribución anual de toda la capa de hielo antártica al aumento del nivel del mar”, plantea el estudio.

En contraste, aquellos modelos calibrados solo con datos de velocidad de desplazamiento del hielo prevén un ritmo más bajo y estable, lo que demuestra cuán determinante es la elección del parámetro prioritario para estimar el futuro del glaciar.

El glaciar Thwaites ha mostrado una aceleración en su pérdida de hielo que quintuplica la de la década de 1990, según Geophysical Research Letters. Ocupa un rol central en el sistema antártico, drenando una amplia sección hacia el mar de Amundsen. La combinación de adelgazamiento y aceleración deriva en que se está trasladando más masa al océano de la que regenera mediante la acumulación de nieve, lo que incrementa de manera directa su influencia en el aumento del nivel del mar.

Los modelos también identifican patrones de adelgazamiento que avanzan tierra adentro siguiendo las profundas depresiones en el lecho del glaciar, zonas especialmente vulnerables a la inestabilidad y el retroceso, según los científicos de la Universidad de Edimburgo. Este hallazgo confirma la hipótesis de la inestabilidad de la capa de hielo marina, que describe cómo el derretimiento de glaciares sobre lechos con pendiente hacia el interior se convierte en un proceso cada vez más difícil de contener a medida que progresa.

Aún bajo supuestos conservadores, la pérdida proyectada del glaciar Thwaites para 2067 supera los valores observados hasta ahora para cualquier glaciar individual, alcanzando el rango actual de toda la capa de hielo antártica, situada en unas 135 a 150 gigatoneladas anuales en las últimas dos décadas, según el trabajo. El solo colapso completo del glaciar Thwaites aportaría aproximadamente 65 centímetros de incremento al nivel medio global del mar, una cantidad que podría transformar radicalmente las costas y poner en riesgo a comunidades urbanas de baja altitud si tal proceso se extendiese en los próximos siglos.

Incluso variaciones menores en la elevación del nivel del mar, provocadas por el deshielo acelerado, pueden amplificar las inundaciones costeras —en particular durante tormentas y marejadas— y desencadenar transformaciones ecológicas irreversibles en los litorales. Por ello, el estudio destaca que los modelos calibrados con observaciones de la elevación superficial reflejan de forma más fiel el actual proceso de adelgazamiento del glaciar y sus consecuencias potenciales.

Los datos satelitales y el seguimiento

Los científicos de la Universidad de Edimburgo resaltan que perfeccionar las observaciones es esenciales para afinar los modelos predictivos. La obtención de series temporales más densas y completas sobre la elevación superficial, la velocidad de flujo del hielo y el retroceso de la línea de contacto con el lecho marino permitirá reducir la incertidumbre en las proyecciones. El punto de contacto entre el hielo y el fondo marino constituye un indicador especialmente sensible, ya que cualquier desplazamiento puede anticipar fases de retroceso más aceleradas.

Además, los investigadores subrayan la importancia de desentrañar el modo en que el océano interactúa con el glaciar desde su base. El flujo de agua caliente bajo las plataformas flotantes debilita el anclaje al lecho rocoso, potenciando la disgregación del hielo y modificando la física de los modelos que describen estos procesos. Los registros recientes de propiedades de agua y contacto hielo-océano, sumados a la vigilancia satelital, ya están perfeccionando la precisión de los resultados obtenidos.

El estudio recuerda que no todos los escenarios apuntan a un desenlace catastrófico en 2067: las estimaciones dependen del rango de condiciones futuras y de la respuesta climática, pero advierte que la aceleración en la pérdida de masa ya es verificable y pone de manifiesto una vulnerabilidad creciente en la dinámica del glaciar Thwaites, cuyo comportamiento en las próximas décadas definirá las tendencias del nivel del mar a escala global.

El festival Lollapalooza, que inició su recorrido global en 1991 como la despedida de Perry Farrell de Jane’s Addiction en Phoenix, Arizona, consolida en 2026 su undécima edición en la Argentina. Así, reafirma su propuesta como un evento intergeneracional.

Este año convoca a más de 100 artistas locales e internacionales y propone múltiples experiencias en el Hipódromo de San Isidro. El evento comenzó el viernes 13 de marzo y se extenderá hasta mañana, domingo 15.

El cruce cultural como motor del Lollapalooza 2026

La manera de experimentar la música dentro del festival subraya un fenómeno sociocultural relevante: la convergencia generacional. El sociólogo Martín Wainstein, profesor consulto de la Universidad de Buenos Aires y director de la Fundación Gregory Bateson, explicó a Infobae que “festivales como Lollapalooza Argentina muestran algo interesante del cambio cultural de las últimas décadas: la música dejó de organizarse estrictamente por generaciones. Hoy conviven adolescentes que siguen a artistas nacidos en plataformas digitales, adultos que crecieron con el rock alternativo de los noventa y familias completas que van al festival como experiencia cultural”.

Esta dinámica se visualiza en el cruce de propuestas, donde adultos formados en el grunge y el pop de los años noventa se encuentran con la oportunidad de explorar nuevos sonidos, al tiempo que adolescentes acceden al repertorio y la energía de bandas consagradas. En palabras de Wainstein, la escena actual es menos “de tribu” y más mezclada, “donde distintas edades comparten un mismo ritual colectivo”.

Más allá de la música, el festival cumple una función social relevante. Wainstein dijo que en un contexto de fragmentación política y económica, la importancia de estos eventos radica en que “crean un espacio de convivencia relativamente igualitario donde miles de personas comparten música, cuerpo y emoción colectiva. Son pequeñas ‘islas de sincronía social’ que neutralizan la sensación de ‘vida en el metro cuadrado’ propia de la fragmentación cotidiana”.

Este efecto de encuentro, sostuvo, facilita la creación de lenguajes comunes entre generaciones, habilitando que los padres conozcan artistas nuevos y que los jóvenes accedan a músicas, códigos y lenguajes previos. En este diálogo se forja una matriz de intercambio cultural que trasciende la experiencia musical y repercute en la interacción generacional más allá del festival.

El evento congrega a personas de distintas generaciones: desde niños de la generación Alfa (0 a 15 años), pasando por padres millennials —nacidos entre 1981 y 1996—, hermanos centennials —nacidos entre 1995 y 2009—, hasta abuelos boomers —nacidos entre 1945 y 1964—. Este encuentro facilita que los mayores transmitan a los más jóvenes el legado de bandas reconocidas, mientras que las nuevas tendencias musicales también inciden en los gustos de los adultos, promoviendo así una identidad musical colectiva donde confluyen experiencias diversas.

Uno de los elementos estudiados por Wainstein se vincula a la relación entre asistencia física al festival y pertenencia digital. Tal como sostuvo a Infobae, “las redes sociales no reemplazaron la música en vivo; en realidad la amplificaron. Los jóvenes llegan al festival ya conectados con comunidades online que comparten artistas, playlists o memes. Cuando finalmente ven a esos músicos en vivo, la experiencia tiene un efecto ‘empírico’ de materialización de una comunidad virtual”. El festival, así, se convierte en el punto de encuentro físico que valida y resignifica la pertenencia digital, en un contexto donde lo interpersonal carece de garantías de estabilidad.

La integración de múltiples plataformas y dispositivos volvió a la música en vivo un fenómeno de doble dimensión: lo que sucede frente al escenario se replica en redes, generando al instante una memoria expandida de la experiencia colectiva.

La experiencia colectiva y los festivales como motores de conexión y pertenencia

Cabe recordar que la percepción de que las relaciones humanas atraviesan una etapa de fragilidad inédita se afianza entre los jóvenes argentinos de 18 a 30 años, según un estudio realizado a más de 700 personas por Natura y Gentedemente. El 70% señala que la hiperconectividad digital, lejos de acercarlos, los aleja de la vida en comunidad y profundiza la sensación de desconexión. En este contexto, emergen con fuerza los espacios presenciales —especialmente los festivales musicales— como catalizadores de vínculos y antídotos contra el aislamiento social, según informa el estudio.

El seguimiento realizado revela que el 51% de las personas encuestadas asiste a festivales o conciertos musicales. En la mayoría, el principal atractivo no es solo el espectáculo, sino la “energía compartida” y la posibilidad de habitar una vibración común que rompa la rutina del distanciamiento. El 67% de los jóvenes indica que sentirse conectado incluso con desconocidos en estos eventos es una herramienta clave para combatir la soledad propia de la era digital, de acuerdo al informe.

En términos de bienestar, la aspiración está ampliamente extendida, pero no se traduce en una transformación concreta de los hábitos. Un 77% declara que le gustaría introducir cambios para mejorar su calidad de vida, pero solo el 40% afirma realizar acciones efectivas en esa dirección. Esta brecha entre intención y conducta resalta un desafío central para la generación encuestada: trasladar el deseo de bienestar a una práctica sostenida.

Si se busca comprender cómo afecta este contexto a las relaciones humanas, el estudio proporciona una respuesta directa: el incremento de la conexión digital no compensa la necesidad de encuentros reales. Aunque el 63% reconoce que la tecnología facilita la cercanía con el entorno, la mayoría persigue rituales analógicos fuera de la pantalla para restablecer el sentido de comunidad. La dificultad radica en que el ideal de bienestar ocupa un lugar central, pero su materialización cotidiana sigue siendo esquiva.

Eventos masivos como Lollapalooza 2026 y otras propuestas culturales pasan a ocupar una función esencial, no solo como opciones de entretenimiento, sino como auténticos puntos de encuentro y energía colectiva. Espacios donde se redefine el bienestar social y se generan nuevas dinámicas de pertenencia.

En el proceso de preparación para asistir a estos eventos, el ritual previo —como la elección del look o el uso del maquillaje— adquiere una dimensión emocional relevante. Según el estudio elaborado por Natura, 7 de cada 10 participantes afirma que el proceso de “arreglarse” antes del festival provoca un notable cambio de ánimo. La creación de un estilo propio se convierte así en una forma de autoexpresión, identificación colectiva y sentido de pertenencia con los demás asistentes.

Los looks y el maquillaje trascienden la estética para consolidarse como prácticas de reafirmación identitaria. Sirven de puente entre la intimidad individual y el reconocimiento del otro, funcionando como símbolos compartidos entre quienes buscan experiencias similares y valoran la expresión de la autenticidad personal. Esta dinámica, resalta el informe, contribuye a reforzar el vínculo emocional y social antes incluso de que la música inicie.

La propuesta de Natura dentro de Lollapalooza materializa estas ideas: su espacio como un lugar de encuentro.

Más de 100 artistas y una grilla que explora todos los géneros

Con una programación que abarca pop, rock, electrónica, indie y escena urbana, la edición 2026 de Lollapalooza reúne un line up diverso para satisfacer distintas preferencias del público. Los tres días ofrecerán la oportunidad de ingresar al Hipódromo de San Isidro desde las 12.30, con accesos distribuidos estratégicamente y una logística de transporte que busca facilitar la llegada de los miles de asistentes previstos para cada jornada.

El primer día estuvo encabezado por Tyler, The Creator, quien debuta en Buenos Aires presentando “Don’t Tap The Glass”, su álbum más reciente. Reconocido por su innovación y por ser fundador de Odd Future, el rapero suma una carrera marcada por discos influyentes como “Flower Boy” e “Igor”. Junto a él, la neozelandesa Lorde regresó con una propuesta que explora nuevas fronteras sonoras, y Turnstile reforzó la línea de apertura del festival con su impronta punk y hardcore.

En cuanto a la representación local, la banda Turf, con Joaquín Levinton al frente, se presentó en el Escenario Alternative desplegando un repertorio centrado en clásicos del rock argentino.

El sábado, la jornada contempla la llegada de Chappell Roan, considerada por la crítica como una de las revelaciones actuales del pop y autora de la canción “Good Luck, Babe!”. También está confirmado el regreso de Skrillex, figura internacional de la electrónica, quien transformará el Hipódromo de San Isidro mediante su espectáculo basado en beats y efectos visuales. Entre los nombres destacados de la segunda fecha figuran Lewis Capaldi, cantante escocés con un repertorio de baladas reconocidas, y Paulo Londra, referente de la música urbana argentina que retorna al festival.

El domingo presentará el espectáculo de Sabrina Carpenter, quien retorna a la Argentina tras haber participado como telonera de Taylor Swift en 2023. Carpenter aprovechará la ocasión para interpretar “Man’s Best Friend”, su álbum editado el 29 de agosto último. La jornada final incluirá, además, las presentaciones de Deftones, históricos del nu metal y rock alternativo, y de Doechii, rapera que conquistó al público en Lollapalooza Chicago y es celebrada por su versión de “Anxiety”.

El festival ha confirmado a nombres como Skrillex, Lorde, Turnstile, Lewis Capaldi, Paulo Londra y más de un centenar de artistas, asegurando una oferta musical sin precedentes para el público argentino.

Escenarios renovados y experiencias inmersivas en el Hipódromo de San Isidro

Una de las novedades para 2026 es la transformación del emblemático escenario Perry’s, tradicionalmente vinculado a la electrónica y la música urbana. Según detalló la organización, este espacio adopta un formato inmersivo, con nuevos dispositivos técnicos, luces y pantallas circulares que rodean al público, generando una “percepción de música en 360 grados” y consolidando su identidad diferenciada dentro del festival.

En paralelo, el Kidzapalooza —el segmento dirigido a la infancia— traslada su emplazamiento al núcleo del predio y refuerza la propuesta lúdica, musical y recreativa dirigida a chicos, habilitando a las familias a compartir la jornada desde una perspectiva verdaderamente intergeneracional.

Por su parte, la Zona de Relax se incorpora como otro eje innovador, al configurar un oasis verde en el centro del predio. Este sector, compuesto por vegetación nativa, sombra y áreas de descanso, surge con el objetivo de promover el bienestar y la sustentabilidad sin desarticular la energía central del festival.

Miles de personas asistirán diariamente al Hipódromo de San Isidro durante los tres días del evento, favorecidas por una logística que prioriza la accesibilidad y la comodidad tanto en los accesos como en el despliegue de los espectáculos y las actividades.

La edición 2026 de Lollapalooza en la Argentina reúne a más de 100 artistas internacionales y locales durante tres días —13, 14 y 15 de marzo— en el Hipódromo de San Isidro, con una programación diversa en géneros musicales y múltiples experiencias interactivas. El festival, encabezado por figuras como Tyler, The Creator, Sabrina Carpenter, Lorde, Skrillex, Deftones, Lewis Capaldi y Paulo Londra, suma innovaciones como un escenario Perry’s inmersivo, el reposicionamiento del Kidzapalooza y la incorporación de una zona de relax.

Según el análisis de Martín Wainstein para Infobae, el evento actúa como espacio de encuentro intergeneracional y plataforma para la creación de nuevas formas de convivencia y diálogo social, superando la mera función de entretenimiento musical y reflejando transformaciones profundas en la cultura argentina contemporánea.

El futuro de los festivales: comunidad, pertenencia y transformación social

Los festivales masivos como Lollapalooza funcionan en la actualidad como catalizadores de interacción social, espacios donde diferentes generaciones comparten no solo música, sino también lenguajes y experiencias culturales diversas. En medio de tensiones sociales y económicas, la creación de “zonas limitadas de conocimiento interpersonal” y “espacios de sincronía social”, en la terminología de Martín Wainstein, constituye un fenómeno clave para entender el lugar de la música en la Argentina contemporánea y la apuesta de la edición 2026 por innovar en cada aspecto de la experiencia, desde la grilla artística hasta el diseño espacial y la conectividad digital.

*Fotos: Jaime Olivos y Gustavo Gavotti

Un estallido cósmico localizado a 8.500 millones de años luz proporcionó nuevas pistas sobre la formación de elementos pesados en el universo, según un estudio dirigido por la Universidad Estatal de Pensilvania.

La energía detectada, producto de la colisión de dos estrellas de neutrones —remanentes de estrellas masivas—, sugiere que estos violentos encuentros, propiciados por choques galácticos, desempeñan un papel central en la creación y dispersión de materiales como oro y platino, esenciales para la materia interestelar y la historia química de la Tierra.

Un fenómeno explosivo de dimensiones galácticas

La señal, clasificada como GRB 230906A, fue detectada inicialmente en septiembre de 2023 por el satélite Fermi de la NASA. Este episodio corresponde a una de las llamadas explosiones cortas de rayos gamma, cuyo poder es tal que, durante un breve lapso, superan el brillo total de galaxias enteras.

La localización precisa de este estallido fue posible gracias a mediciones del Observatorio de rayos X Chandra y el Telescopio Espacial Hubble. Los astrónomos situaron la fuente en las afueras de una galaxia tenue, integrante de un grupo actualmente implicado en una fusión galáctica. El evento ocurrió en una suerte de vertedero cósmico: un largo filamento de estrellas y gas que se constituye como una cola de marea, formada cuando la gravedad de galaxias en interacción expulsa materia hacia el espacio.

En palabras de Simone Dichiara, profesor asistente de investigación en astronomía y astrofísica en la Universidad Estatal de Pensilvania y autor principal del trabajo publicado en The Astrophysical Journal Letters: “Esto podría ser un indicio de que la interacción de marea entre galaxias puede desencadenar la formación de estrellas y dos estrellas de neutrones que evolucionan a partir de las nuevas estrellas pueden terminar fusionándose entre sí, produciendo estas grandes explosiones y emisiones energéticas que observamos”.

El análisis del equipo indica que la explosión observada no es un caso aislado. Fenómenos semejantes, conocidos como fusiones binarias compactas, originan kilonovas: halos de luz intensamente brillantes asociados a la generación de elementos pesados mediante procesos nucleares extremos, como explica Dichiara.

Según las conclusiones del estudio, las estrellas de neutrones responsables de GRB 230906A habrían nacido en medio de un periodo de intensa formación estelar iniciado hace aproximadamente 700 millones de años debido a la misma fusión galáctica. Después de evolucionar, estas dos estrellas colapsadas se precipitaron en espiral una hacia la otra hasta colisionar, liberando una oleada masiva de energía e insuflando nuevos elementos pesados en el medio interestelar.

Dichiara destacó que “esto podría proporcionar una explicación natural de por qué vemos una mayor tasa de producción de elementos pesados en el halo de las galaxias en interacción”. Cada estallido de este tipo no solo enriquece su entorno inmediato, sino que contribuye a la diversidad y complejidad química a escalas cósmicas.

Las explosiones cósmicas y el origen de la materia terrestre

El estudio se detiene en la relevancia de estos procesos para la química de nuestro propio planeta. Jane Charlton, profesora de astronomía y astrofísica en la Universidad Estatal de Pensilvania y coautora del artículo, señaló: “Tuvimos una visión poco común de cómo la destrucción puede ser un catalizador para la creación”.

Charlton agregó que “el oro que tenemos en la Tierra se produjo en un evento explosivo de esta naturaleza. Los elementos pesados de nuestro cuerpo, como el hierro, provienen de unas 10.000 estrellas que estuvieron en nuestra galaxia y murieron. Tomó miles de millones de años, pero ese hierro persistió en la Tierra y, a medida que nuestros cuerpos se formaron y evolucionaron, utilizaron ese material”.

El trabajo de los investigadores ilumina cómo las interacciones violentas a escala galáctica pueden tener repercusiones directas en la composición de los elementos que forman planetas y seres vivos. Según Charlton, la intervención de instrumentos como el Observatorio de rayos X Chandra fue decisiva: “Sin el Observatorio de rayos X Chandra, la tenue galaxia anfitriona podría haber pasado completamente desapercibida”.

Aunque los datos actuales fijan la distancia del estallido en 8.500 millones de años luz, la cifra no es definitiva. Charlton advirtió que podría encontrarse aún más lejos, lo que situaría al fenómeno entre los estallidos de rayos gamma más distantes documentados. Se requerirán observaciones con instrumentos de próxima generación para esclarecer su localización exacta.

La profesora subrayó que aunque muchas galaxias conviven con vecinas, la fusión de estos gigantes celestes es un hecho excepcional. De producirse, genera impactos duraderos en la estructura y composición interna de las galaxias involucradas.

El estudio establece una conexión directa con el futuro de nuestro entorno cósmico. La Vía Láctea y la galaxia de Andrómeda se aproximan en órbita y los modelos predicen una colisión en un plazo de entre cuatro y cinco mil millones de años. Dicha fusión generará colas de marea que expulsarán elementos pesados al espacio, replicando la clase de eventos ahora observados a escala lejana.

La observación y análisis del GRB 230906A por parte de astrónomos de la Universidad Estatal de Pensilvania evidencia cómo la violencia de los encuentros galácticos es responsable de forjar, dispersar y reciclar los ladrillos fundamentales de la materia a través de billones de kilómetros y eones de tiempo.

El cometa interestelar 3I/ATLAS sorprendió a la comunidad científica al revelar concentraciones excepcionales de metanol entre sus componentes, un hallazgo que sugiere procesos de formación muy distintos a los observados en el sistema solar.

Utilizando el radiotelescopio chileno ALMA, un equipo de astrónomos identificó que 3I/ATLAS posee niveles de alcohol superiores a casi todos los cometas analizados hasta la fecha, un dato que alimenta nuevas hipótesis sobre la diversidad de los cuerpos celestes provenientes de otros sistemas planetarios, según informó arXiv.

Las mediciones específicas de metanol respecto al cianuro de hidrógeno –moléculas clave para rastrear el origen y evolución de estos objetos– arrojaron ratios de aproximadamente 70 y 120 en dos fechas de observación distintas, situando al cometa 3I/ATLAS entre los que más abundan en metanol de cuantos se hayan investigado utilizando medios comparables. Estos valores superan por un amplio margen las proporciones habituales en los cometas “nativos” del sistema solar.

3I/ATLAS: un laboratorio natural para la química interestelar

Las nuevas observaciones, lideradas por Nathan Roth, profesor de la American University, fueron posibles gracias al Atacama Compact Array de ALMA, instalado en Chile. El equipo realizó seguimientos del cometa a lo largo de varias fechas a finales de 2025, enfocándose en los periodos en los que 3I/ATLAS se aproximaba al Sol. El incremento de temperatura causado por la radiación solar estimuló la liberación de gases y polvo desde la superficie congelada del cuerpo, dando forma a la característica coma o halo que acompaña a este tipo de objetos.

Al estudiar la luz emitida por la coma, los investigadores detectaron las huellas submilimétricas de las dos moléculas analizadas: el metanol (CH₃OH), un alcohol simple, y el cianuro de hidrógeno (HCN), un compuesto orgánico nitrogenado común en muestras cometarias. La abundancia sin precedentes de metanol es un signo distintivo: “Observar 3I/ATLAS es como tomar una huella dactilar de otro sistema solar. Los detalles revelan de qué está hecho, y está repleto de metanol de una forma que no solemos ver en los cometas de nuestro propio sistema solar”, afirmó Roth, primer autor del estudio.

El análisis detallado del equipo va más allá de la mera identificación química. Utilizando la capacidad de alta resolución espacial de ALMA, los astrónomos rastrearon los puntos donde cada molécula se libera de la superficie y de la coma. Observaron que el cianuro de hidrógeno emerge principalmente directamente del núcleo de 3I/ATLAS, un patrón que coincide con lo registrado en los cometas que orbitan alrededor del Sol.

Por el contrario, el metanol presenta un comportamiento diferente. Aunque una parte también proviene del núcleo, otra fracción significativa se libera desde los pequeños granos de hielo presentes en la coma. Estos granos funcionan como minicometas, ya que también liberan metanol a medida que el calor solar transforma el hielo en gas. Si bien ciertas pautas similares han sido observadas antes en otros cometas de origen solar, “es la primera vez que se rastrea la física de una desgasificación tan detallada en un objeto interestelar”, detalla el informe.

El metanol como centinela de condiciones externas al sistema solar

Los resultados obtenidos con ALMA se complementan con hallazgos anteriores del Telescopio Espacial James Webb, que ya había demostrado que la coma de 3I/ATLAS estaba compuesta principalmente por dióxido de carbono cuando el cometa se hallaba más alejado del Sol. Con la incorporación de datos sobre el metanol, la panorámica química del cometa revela una complejidad inhabitual, poco frecuente incluso entre los cuerpos más estudiados que transitan el sistema solar.

Este balance químico aporta pistas contundentes sobre la historia de 3I/ATLAS. Según el análisis del equipo liderado por Nathan Roth, las cantidades elevadas de metanol y el contraste con el cianuro de hidrógeno indican que el hielo del cometa se formó en ambientes radicalmente distintos a los que habitualmente dan origen a los cometas locales.

Adicionalmente, 3I/ATLAS destaca como el tercer objeto confirmado de origen interestelar en atravesar nuestro sistema solar. Antes de él, solo se han registrado los casos de 1I/’Oumuamua y 2I/Borisov. Las investigadoras recalcan que ambos también exhibieron características inusuales, fuertemente dispares respecto a los objetos formados en el entorno solar, lo que refuerza la hipótesis de una enorme diversidad entre los materiales agrupados en distintos sistemas planetarios de la galaxia.

El análisis del grupo dirigido por Roth con ALMA y los datos previos de James Webb sugiere que analizar las firmas moleculares de los cometas, en particular de los visitantes interestelares como 3I/ATLAS, puede ofrecer una ventana única para comprender los procesos de formación y evolución de sistemas planetarios fuera del alcance directo de las observaciones.

Cada nueva detección y caracterización de este tipo de cuerpos incrementa las expectativas de los astrónomos. Según lo publicado en arXiv, “a medida que los astrónomos continúan descubriendo y estudiando más objetos interestelares, nuestra comprensión de la formación de planetas en otros sistemas planetarios se vuelve cada vez más interesante”.

Seis tipos de cáncer están creciendo con mayor velocidad entre adultos jóvenes, según investigadores, y el fenómeno va acompañado de un incremento relevante tanto en su mortalidad como en la frecuencia de algunos de estos tumores, especialmente el colorrectal y el uterino.

Esta tendencia fue detectada en al menos cinco países y documentada por un estudio internacional publicado en la revista Military Medical Research y divulgado recientemente en The Harvard Gazette.

El aumento de la incidencia de cáncer colorrectal y uterino entre menores de 50 años

Entre los datos más relevantes, el estudio revela que en el caso del cáncer colorrectal —particularmente en América del Norte, Europa y Oceanía— un 10 % de los diagnósticos ya corresponde a pacientes menores de 50 años. La proyección más llamativa anticipa que, para el año 2030, la incidencia de este tipo de cáncer aumentará hasta en un 90 % en la franja etaria de 20 a 34 años, y en un 46 % entre quienes tienen 35 a 49 años.

El estudio, dirigido por Tomotaka Ugai, instructor de patología en Harvard y asociado al departamento de epidemiología de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard, alerta además sobre el avance del cáncer uterino, cuyos mayores índices de incidencia y mortalidad en menores de 50 años se han verificado en cinco países. En el caso del cáncer colorrectal, esas tendencias afectan a mujeres de tres países y a hombres de cinco.

Aunque la incidencia de cáncer sigue siendo numéricamente menor entre personas jóvenes respecto de los mayores, la aceleración del crecimiento en esos grupos ha despertado preocupación en la comunidad médica. El análisis abarcó el período 2000-2017, usando dos bases de datos internacionales sobre cáncer. En los menores de 50 años, se identificaron trece tipos de cáncer cuya frecuencia viene en aumento en al menos diez países, pero son seis los que crecen a mayor ritmo en este grupo etario que entre los adultos mayores: cáncer colorrectal, cervical, pancreático, prostático, renal y mieloma múltiple.

Medidas preventivas

Ante este escenario, ya se advierten respuestas institucionales. En Estados Unidos, las autoridades sanitarias han reducido en los últimos años la edad recomendada para comenzar el tamizaje del cáncer colorrectal, bajándola en 2021 de 50 a 45 años, según el Grupo de Trabajo de Servicios Preventivos de ese país. También para el cáncer de mama se redujo la edad: en 2024, la nueva guía insta a todas las mujeres a iniciar las pruebas de detección a los 40 años, cuando antes la recomendación era basarse en circunstancias individuales para elegir entre los 40 y 50 años.

El equipo investigador, conformado por especialistas de Estados Unidos, Japón y Corea del Sur, identificó además que la mejoría en los procedimientos de detección para ciertos tipos de cáncer —como el de tiroides, próstata y cáncer de piel no melanoma— está permitiendo diagnosticar más casos en etapas tempranas, lo que no se traduce necesariamente en un alza de la mortalidad. La detección precoz posibilita tratamientos más efectivos y revela también casos clínicamente insignificantes que en el pasado podían pasar inadvertidos.

En los casos de cáncer colorrectal de aparición tardía, el panorama es menos grave: en varios países, la incidencia está disminuyendo, probablemente gracias a los programas de detección dirigidos a adultos mayores, que permiten identificar y tratar crecimientos precancerosos con mayor anticipación.

Factores de riesgo

El estudio divulgado en Military Medical Research expone que el fenómeno de crecimiento acelerado del cáncer en adultos jóvenes estaría vinculado estrechamente al avance de la obesidad y es más notable en países ricos. Según Ugai, “Existe la posibilidad de que exposiciones como la obesidad, la dieta occidental o el sedentarismo se desplacen hacia poblaciones más jóvenes”. El experto agregó que estos grupos también podrían “estar expuestos a nuevos factores de riesgo de cáncer de aparición temprana, que podrían ser desconocidos o aún requerir investigación”.

Esta hipótesis remite a la necesidad de conocer con mayor detalle las tendencias y riesgos en cada nación, ya que las bases de datos empleadas por la investigación no cubren integralmente regiones aún poco estudiadas, como partes de Asia, África, América del Sur y América Central. La propia Tomotaka Ugai explicó que resulta fundamental “una comprensión más detallada del panorama del cáncer de aparición temprana en cada nación” para diseñar nuevas intervenciones y mejorar las pautas de detección y prevención.

Limitaciones del estudio y próximas líneas de investigación

Entre las restricciones, los investigadores destacan la limitada representatividad global de las bases consultadas. El mapa que surge hasta el momento muestra una alta variabilidad: “Eso no significa que muchos tipos de cáncer hayan aumentado de forma similar en todas partes. La situación es muy diferente en todo el mundo, por lo que necesitamos saber más sobre la situación actual, los factores de riesgo y cómo prevenir estos cánceres”, explicó Ugai.

El equipo continuará complementando estudios de base poblacional con análisis de tejidos tumorales individuales, para intentar descifrar los mecanismos biológicos y los microambientes implicados en los tumores que aparecen en personas jóvenes. La futura investigación, según Ugai, implicará colaboraciones internacionales para llegar a una comprensión más profunda y diseñar estrategias de prevención adaptadas a cada contexto local.

Muchos estudios similares, incluido este, muestran que la incidencia de cáncer de inicio temprano presenta una tendencia al alza en varias partes del mundo, aunque las cifras concretas y los tipos de cáncer difieren según el país y el grupo de edad afectado.

La investigación detalla que, en los cánceres donde se han mejorado los protocolos de detección (como tiroides, próstata y piel no melanoma), la mayor incidencia de casos diagnosticados no se acompaña de un aumento de la mortalidad, lo que apunta a un efecto positivo de las pruebas preventivas y la detección oportuna.

Las autoridades sanitarias subrayan la importancia de este tipo de evidencia para ajustar los estándares de detección precoz y reconsiderar los factores de riesgo asociados a la vida moderna, como la dieta y el sedentarismo, elementos que pueden estar alterando los patrones de incidencia del cáncer en las nuevas generaciones.

Un argentino de 16 años, Matías Trufelman, obtuvo el primer puesto en una competencia internacional de robótica situada en el marco del Space Academy Camp, en Estados Unidos, donde su equipo diseñó un sistema automatizado enfocado en la minería sustentable en Marte. El desarrollo fue distinguido por su proyección para futuras misiones espaciales, al combinar innovación tecnológica, sostenibilidad y viabilidad económica.

La competencia, vinculada a la NASA, planteó a los participantes el desafío de construir un robot capaz de operar en entornos extremos para extraer y procesar minerales en el planeta rojo. El evento exigía integrar múltiples disciplinas: robótica, programación, análisis estratégico, criterios de sostenibilidad y planificación financiera. El objetivo consistía en promover un enfoque responsable para la futura exploración y explotación de recursos fuera de la Tierra. Entre los criterios para la evaluación, el jurado priorizó proyectos que ofrecieran soluciones integrales para la cadena de suministro y que minimizasen el impacto ambiental en escenarios extraplanetarios.

Trufelman, alumno de la Escuela Secundaria Scholem Aleijem de la Ciudad de Buenos Aires, lideró el equipo que ideó una propuesta que abordaba todos los desafíos del certamen. Su robot no solo lograba el procesamiento técnico de recursos en condiciones inhóspitas como las de Marte, sino que formaba parte de un plan que incluía tanto la sostenibilidad de los procesos como el diseño de una cadena de suministro eficiente, destinada a reducir el impacto ambiental y optimizar la operación.

El proyecto también incorporó un plan económico adaptable a futuras misiones espaciales. La idea central fue transformar minerales recolectados en Marte en piezas de joyería, creando así una empresa ficticia llamada “Red Planet Gems”. Esta iniciativa cumplía tanto con el enfoque tecnológico como con las exigencias de planificación y marketing planteadas por el concurso.

El evento reunió a cinco grupos de seis estudiantes cada uno, que debieron afrontar tres tareas principales: la construcción y programación del robot, el diseño de la estrategia de marketing de su empresa simulada y la presentación final del producto. La prueba decisiva se dividió en dos etapas: primero, cada grupo expuso su proyecto y producto; luego, en una prueba práctica, debieron recolectar la mayor cantidad de “piedras de Marte” mediante una pinza robótica. El grupo de Trufelman destacó por la cantidad de piezas reunidas y por la solidez técnica y conceptual de su propuesta, lo que les garantizó el primer puesto.

Entre los compañeros de viaje de Trufelman figuraron otros estudiantes argentinos reconocidos por su desempeño: Leticia Aime Chaves y Zoe Lavia Valero, ambas de la escuela Los Robles de Avellaneda, quienes alcanzaron el tercer lugar, y Santiago Folmer, de la escuela técnica n° 35 Gral. Don José de San Martín, Crespo, Entre Ríos, quien compartió también el primer puesto.

El equipo argentino contó con el acompañamiento del staff integrado por Daniel Senatore y Héctor Reale. Desde la escuela Scholem Aleijem difundieron en redes sociales que Trufelman logró articular “innovación tecnológica, mirada científica y pensamiento crítico. En nuestra escuela encontró oportunidades para indagar, investigar y profundizar sus intereses. Participó en Olimpíadas de Astronomía, presentó investigaciones en la Feria de Ciencias y fue orador analizando Crónicas Marcianas desde una perspectiva científica”.

La formación STEAM y la vocación científica de Matías Trufelman

El Space Academy Camp implementa una formación basada en la metodología STEAM (ciencia, tecnología, ingeniería, arte y matemáticas). El propósito de este enfoque es fortalecer la resolución de problemas complejos mediante capacidades cognitivas interdisciplinarias y fomentar la curiosidad y el compromiso de los jóvenes con el aprendizaje científico-técnico.

En diálogo con Infobae, Matías relató el origen de su vocación: “Todo comenzó en 2020, cuando descubrí mi interés por la naturaleza, el arte y las plantas. Desde entonces, empecé a sentir una atracción especial por el mundo natural. Más adelante, en la escuela, durante una feria de ciencias organizada por Sole Maleijen en quinto grado, se presentó un proyecto sobre astronomía. Desde ese momento, la astronomía captó completamente mi atención e inicié una investigación más profunda sobre la materia”.

Trufelman explicó cómo la astronomía se integró a su vida cotidiana: “La astronomía forma parte esencial de mi vida cotidiana. La mayoría de las cosas que hago están relacionadas con ella: en el techo de mi habitación hay planetas y estrellas, tengo varios cuadros con imágenes astronómicas y hasta mi mochila tiene motivos de astronomía. Para mí, la astronomía está presente en el día a día. Además, es fascinante por su inmensidad, ya que permite imaginar todo lo que puede existir en el universo y fomenta la creatividad y las ganas de aprender sobre lo que hay más allá de la Tierra”.

El joven subrayó la relevancia de la disciplina para comprender el origen planetario: “También considero que conocer astronomía es fundamental para entender nuestros orígenes, ya que el planeta Tierra se formó como parte de los procesos astronómicos. Por ejemplo, la Luna o el agua en la Tierra provienen de los cometas. En ese sentido, la astronomía es parte intrínseca de nuestra vida diaria”.

Desde hace tiempo, Trufelman difunde conocimientos a través de su proyecto divulgativo en Instagram: “Tengo una cuenta en Instagram llamada Astronotruf, donde comparto contenido y videos divulgativos sobre astronomía. En una ocasión, me apareció como recomendación seguir a Space Academy Camp. Investigué sus publicaciones y descubrí que se trata de un viaje educativo dirigido a estudiantes de entre once y dieciocho años. Me atrajo mucho la propuesta y finalmente participé en el viaje, que duró una semana y estuvo enfocado en robótica con aplicaciones en astronomía”.

Experiencia en la NASA y futuro de la carrera científica argentina

La estadía de los estudiantes en Estados Unidos incluyó una visita a las instalaciones de la NASA, experiencia que Trufelman describió como altamente significativa: “Cuando visitamos la NASA, experimenté una emoción muy intensa. Todo era inmenso, y se cumplía uno de mis sueños de la infancia. Había visto muchas visitas guiadas a través del celular, pero estar allí en persona fue completamente diferente. Sentí una gran emoción y una profunda admiración por el lugar en el que me encontraba”.

La distinción lograda por Trufelman y sus compañeros en el Space Academy Camp reafirma el posicionamiento de la ciencia y la robótica educativa en Argentina. Los logros involucran aspectos técnicos y formativos; destacan la articulación entre instituciones educativas tanto públicas como privadas de distintas provincias, y proyectan nuevas posibilidades para la participación joven en programas internacionales de alto nivel.

Las recientes observaciones de los orbitadores Mars Express y ExoMars Trace Gas Orbiter (TGO) de la Agencia Espacial Europea han permitido documentar con detalle cómo una supertormenta solar afectó la atmósfera de Marte. Esto produjo fallas en los sistemas de las naves y disparó niveles récord de radiación y electrones.

El fenómeno, registrado en mayo de 2024, fue la mayor tormenta solar medida en más de dos décadas y dejó lecciones clave para el estudio del clima espacial y la planificación de futuras misiones a planetas sin campo magnético.

Una dosis de radiación equivalente a 200 días en apenas 64 horas

Durante la tormenta, un monitor de radiación instalado en el TGO detectó una exposición acumulada que equivaldría a 200 días “normales” en solo 64 horas. El estudio, difundido en la revista Nature Communications, recoge cómo los efectos se manifestaron en dos niveles distintos de la atmósfera marciana: a 110 kilómetros la densidad de electrones aumentó un 45 %, mientras que a 130 kilómetros el incremento llegó al 278 %, el mayor jamás registrado en esa capa de la atmósfera marciana.

El impacto de la radiación no solo fue visible en los instrumentos científicos, sino también en los sistemas informáticos de ambos orbitadores. Los equipos debieron gestionar errores derivados de la interacción con partículas altamente energéticas, un riesgo habitual ante este tipo de clima espacial. Jacob Parrott, investigador de la ESA y autor principal del informe, indicó que ambas naves estaban diseñadas para resistir tales contingencias y pudieron recuperarse con rapidez debido a sus componentes especiales y a sistemas capaces de detectar y corregir errores en tiempo real.

La investigación empleó una innovadora técnica de “ocultación por radio” que la ESA está perfeccionando. Consiste en transmitir una señal entre ambos orbitadores justo cuando uno desaparece en el horizonte marciano. Esta señal se refracta en distintas capas de la atmósfera antes de llegar al receptor, lo que permite a los científicos identificar con precisión la distribución de electrones en cada altitud.

Colin Wilson, científico de proyecto de Mars Express y TGO de la ESA y coautor del trabajo, explicó que el método —conocido por su uso en la exploración de otros cuerpos del sistema solar— se está usando de forma regular entre naves en órbita alrededor de Marte desde hace aproximadamente cinco años. Wilson agrega: “Es fantástico verlo en acción”.

Este sistema se complementó con datos de la misión MAVEN de la NASA, que ayudaron a confirmar las densidades electrónicas observadas durante la tormenta. Según Parrott, la fortuna jugó un papel relevante: los operadores lograron capturar datos usando la técnica de ocultación apenas 10 minutos después de que una llamarada solar llegara a Marte, cuando normalmente solo se logran dos observaciones por semana.

Marte y la Tierra: diferencias en la respuesta al clima espacial extremo

La tormenta tuvo efectos muy diferentes en la Tierra y en Marte, debido principalmente a la ausencia de campo magnético en el planeta rojo. En la Tierra, el campo magnético actúa como escudo, desviando las partículas solares y canalizándolas hacia los polos, desencadenando auroras y evitando daños directos a las infraestructuras.

En cambio, la atmósfera de Marte, mucho menos protegida, fue atravesada directamente por radiación y partículas energéticas provenientes de la llamarada solar, la explosión de partículas de alta energía y una eyección de masa coronal (CME), todas ellas partes de la misma tormenta pero con características distintas.

El material emitido por el Sol —plasma magnetizado, rayos X y partículas muy energéticas— colisionó en la atmósfera marciana con átomos neutros, liberando sus electrones y aumentando dramáticamente la densidad de estas partículas. Los resultados superaron con creces cualquier evento previo y permitieron a los investigadores captar en tiempo real el efecto acumulativo de varios tipos de fenómenos solares sobre una atmósfera planetaria desprotegida.

Colin Wilson, de la ESA, subrayó la importancia de estos hallazgos: “Los resultados mejoran nuestra comprensión de Marte al revelar cómo las tormentas solares depositan energía y partículas en su atmósfera. Esto es importante porque, como sabemos, el planeta ha perdido enormes cantidades de agua y la mayor parte de su atmósfera en el espacio, probablemente debido al viento continuo de partículas que salen del sol”.

Consecuencias para la exploración planetaria y el futuro de las misiones en Marte

La supertormenta solar también dejó en evidencia desafíos técnicos clave para la exploración futura. El aumento masivo de electrones en la atmósfera superior de Marte tiene un efecto directo sobre las comunicaciones científicas, ya que puede bloquear o distorsionar las señales de radar que se emplean para investigar la superficie y el subsuelo. Esta circunstancia obliga a reajustar las estrategias y destaca la importancia de poder predecir con mayor precisión cuándo y cómo afectarán las tormentas solares a las operaciones planetarias.

Comprobar cómo la atmósfera responde en diferentes mundos demuestra la dificultad inherente a la comparación directa, aun cuando ambos planetas estén expuestos al mismo evento solar. Las diferencias en la estructura magnética y atmosférica de la Tierra y Marte hacen que su vulnerabilidad y respuesta sean radicalmente distintas.

Los eventos analizados por el equipo de la ESA —una llamarada de radiación, una eyección de masa coronal y el flujo de partículas de alta energía— ratifican lo complejo y variable del clima espacial. Que los orbitadores estuvieran en posición para medir el suceso en el momento adecuado fue, según el propio Jacob Parrott, un hecho excepcional dadas las limitaciones habituales de este tipo de misiones.

La Agencia Espacial Europea planea extender el empleo de la ocultación por radio como herramienta rutinaria en próximos programas planetarios, como ya hace en misiones terrestres. El avance en la detección y modelado de los efectos solares extremos sobre Marte no solo mejora nuestra capacidad de protección para misiones futuras, sino que arroja nuevas luces sobre la historia de la atmósfera y el agua en el planeta rojo.

Autoridades de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) mantuvieron contactos con los principales laboratorios farmacéuticos con sede en Argentina, tanto nacionales como internacionales, para definir cupos de exportación que permitan aumentar el volumen de ventas a través del Fondo Rotatorio de la OPS. Este mecanismo, que hasta ahora comercializaba vacunas, incorporará medicamentos de alto costo producidos localmente.

Entre las innovaciones presentadas, destaca una iniciativa vinculada con la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT). Además de mantener sus funciones de registro de fármacos en Argentina, el objetivo es que el organismo aumente la categoría de sus autorizaciones para que sean aceptadas de forma automática por los países que participan en compras conjuntas mediante el Fondo Rotatorio.

Jarbas Barbosa, director de la OPS, y el ministro de Salud de la Nación, Mario Lugones, encabezaron el encuentro, que significó un cambio en la dinámica de cooperación. También participaron Luis Fontana, titular de la ANMAT, funcionarios del Ministerio de Salud, y referentes de las cámaras farmacéuticas nacionales CILFA y Cooperala, junto con representantes de laboratorios internacionales nucleados en la Cámara Argentina de Especialidades Medicinales (CAEME) y más de 40 laboratorios nacionales. Por la OPS, acompañaron a Barbosa Santiago Cornejo, director del Fondo Rotatorio, y la representante local, Eva Llovis.

Durante la reunión, Lugones resaltó: “La industria farmacéutica es un motor estratégico para el desarrollo sanitario y productivo del país. Contamos con reglas de juego claras, equilibrio fiscal y seguridad jurídica y a través de la colaboración con la OPS esperamos poder generar nuevas posibilidades de desarrollo”.

Por su parte, Barbosa afirmó que los fondos “representan una experiencia única a nivel mundial: Ningún otro bloque regional cuenta con un mecanismo consolidado, con más de 40 años de trayectoria, para la compra conjunta de vacunas y tecnologías sanitarias basado en principios de equidad, solidaridad y transparencia”.

Desde la OPS indicaron a Infobae: “Hoy tuvimos reuniones con los CEOs de las principales industrias farmacéuticas de Argentina porque, además de vacunas, el Fondo Rotatorio de la OPS amplió su portafolio para incluir medicamentos de alto costo, como tratamientos para cáncer de pulmón, de mama y de próstata, y esclerosis múltiple. Trabajamos con los países para identificar los productos más utilizados y así no perder escala ni capacidad de negociación. Entre estos productos hay muchos biosimilares, y Argentina tiene probablemente la mayor capacidad de la región, seguida por Brasil”.

Según revelaron, buscan “combinar precios accesibles con contratos de mayor plazo, para que los productores tengan seguridad en sus inversiones y se garantice un mayor acceso”.

En el encuentro, proveedores que forman parte del Fondo expusieron cómo este mecanismo facilita el acceso a medicamentos, vacunas e insumos esenciales para más de 170 millones de personas en la región. Postularon que, gracias a la participación en el Fondo Estratégico, las provincias argentinas involucradas lograron obtener medicamentos con una disminución promedio del 77% en los precios.

“Estamos en Argentina con una agenda muy amplia. Ayer visitamos Sinergium Biotech, donde revisamos dos temas. Uno es un proyecto innovador que surgió después de la pandemia para apoyar el desarrollo de la producción regional. Es un proyecto global, con dieciséis iniciativas en todo el mundo. De la región, fueron seleccionados dos: uno en Argentina, que es el de Sinergium, y otro en Brasil, a cargo de Fiocruz, ambos para desarrollar una plataforma tecnológica de producción de vacunas basadas en ARN mensajero”, sostuvieron desde la OPS.

“Movilizamos recursos de donación del gobierno de Canadá y, con esos fondos, compramos una máquina que ya está instalada. A mediados de este año, la planta estará en pleno funcionamiento. Es una plataforma innovadora que no solo servirá para vacunas contra la covid, sino también para otras enfermedades e incluso para tratamientos de algunos cánceres”, señalaron desde la Organización.

Sobre el uso de los fondos regionales, remarcaron: “Estamos trabajando para utilizar mecanismos como el Fondo Rotatorio de la OPS, que permite la compra conjunta de los países. Además de facilitar el acceso a productos de alta calidad a precios accesibles, ahora buscamos fortalecer la producción regional. El año pasado firmamos un acuerdo con el gobierno de Argentina, Pfizer y Sinergium para transferir tecnología de una vacuna para el neumococo, la PCV 20, que se ofrece al mejor precio del mundo para los países de la región y, al mismo tiempo, fortalece la producción local”.

“Si sumamos la producción de la vacuna PCV 20 y la de influenza —fruto de un acuerdo entre Sinergium y el productor Seqirus—, Argentina va a exportar más de doscientos cincuenta millones de dólares por año. De ser un país que exportaba muy poco al mercado regional, ahora recibirá divisas que generarán empleos de alta calidad y fortalecerán el desarrollo productivo”, repasaron.

En cuanto a la integración de nuevos actores, desde la OPS precisaron: “Invitamos a todos los laboratorios interesados y compartimos el portafolio de productos actuales, incluidos biosimilares y biofármacos. Les explicamos los requisitos regulatorios para acceder al fondo. Argentina cuenta con ANMAT, una autoridad de referencia en la región”.

El Fondo Rotatorio de la OPS extiende su alcance a los medicamentos de alto costo

De acuerdo con la información de la OPS, el Fondo Rotatorio ha garantizado por más de 40 años el acceso de los Estados Miembros y territorios de América Latina y el Caribe a vacunas seguras, de calidad y a precios asequibles. Este mecanismo, parte de la cooperación técnica de la OPS, ha sido clave en la reducción de la morbilidad y mortalidad vinculadas a enfermedades prevenibles por vacunación, mediante la consolidación de la demanda, el aprovechamiento de economías de escala y la aplicación de estrategias de compra innovadoras.

La nueva extensión del Fondo Rotatorio para cubrir también medicamentos de alto costo, incluidos los biosimilares, representa un cambio en el modelo de compras conjuntas.

El Fondo Rotatorio de la OPS permite a los más de 40 países y territorios de la región integrar la demanda de sus programas nacionales de inmunización y aprovechar el poder de compra colectivo para obtener precios más competitivos. Según la OPS, este procedimiento no solo ofrece precios mejores “en la mayoría de los casos”, sino que también asegura el acceso oportuno y equitativo a los productos farmacéuticos, fundamental para medicamentos de alto costo y vacunas críticas del calendario nacional.

El mecanismo implica cuatro pasos principales: cálculo de necesidades de vacunas y suministros, consolidación de pedidos, adquisición internacional de productos y supervisión de la entrega de los fabricantes a los países receptores. Esta metodología ha sido determinante tanto para la introducción rápida de vacunas nuevas como para el cumplimiento de metas regionales de eliminación de enfermedades.

“Estos fondos pueden ser un aliado estratégico para expandir su presencia en los mercados de las Américas y contribuir a la salud pública regional. Juntos podemos transformar la matriz económica de la salud en las Américas para fomentar el crecimiento y, lo más importante, garantizar que nadie se quede atrás” concluyó Barbosa.

Resultados comprobados en salud pública regional

Según la Organización Panamericana de la Salud, la consolidación de los requerimientos de los países mediante el Fondo Rotatorio ha permitido mejorar el poder de compra, reducir los precios y fortalecer la sustentabilidad de los programas nacionales de inmunización. Además, promueve negociaciones transparentes entre los países y los proveedores, lo que facilita el acceso a vacunas y medicamentos de última generación.

El respaldo logístico que garantiza la OPS, con gestión puerta a puerta desde los fabricantes hasta la entrega final en cada país, ha sido fundamental para enfrentar situaciones como la reciente emergencia por COVID-19. En este contexto, el Fondo Rotatorio no solo calculó las necesidades y consolidó pedidos, sino que también coordinó la compra internacional y la distribución rápida a los países más afectados por la pandemia.

La suma de estas acciones ha facilitado que América Latina y el Caribe alcancen avances significativos en inmunización y en la introducción de tecnologías sanitarias que antes estaban fuera del alcance de los sistemas públicos nacionales. Las compras conjuntas, según la OPS, se consolidan como una herramienta eficaz para reducir brechas de acceso, garantizar la equidad y optimizar recursos en un escenario sanitario global de alta competencia y limitaciones presupuestarias.

Su historia atraviesa el éxito masivo, la autogestión emocional y la búsqueda permanente del equilibrio físico y mental. Desde los años setenta, fue el centro de la mítica banda The Police. En 1979, en pleno auge del grupo, la exposición pública y la presión por sostener el éxito marcaron una etapa decisiva.

The Police se disolvió en 1986. “Una banda es como una familia y a veces las familias no son los lugares más creativos. Por eso me gusta la libertad que me da no pertenecer a un grupo de esa forma”, explicó entonces Sting, que eligió el camino solista y la independencia artística.

Con más de 100 millones de discos vendidos, más de 15 premios Grammy y una fortuna valuada en 300 millones de dólares, el músico británico afirma que su vida responde a un proyecto soñado desde joven: “Yo esperaba tener esta vida, la imaginé con todo detalle y hoy la vivo como siempre la soñé. Quería convertirme en un autor de canciones, viajar por el mundo, tener éxito. Pero, sobre todo, quería vivir de la música y creo que lo logré”, reconoció en una entrevista con Vanity Fair.

La historia de Sting no solo está marcada por los escenarios. En paralelo, construyó una cotidianidad atravesada por el yoga, la meditación y la búsqueda de un bienestar integral, en la que el apoyo de su esposa, la actriz y productora Trudie Styler, fue clave.

Las claves del bienestar según Sting

Hace más de treinta años, Sting incorporó el yoga a su rutina diaria. La disciplina se transformó en un hábito irrenunciable: “Dos décadas de yoga me han dado dos décadas extra de carrera. No sería capaz de hacer esto si no estuviera en buena forma”, expresó en diferentes entrevistas. Además de yoga, suma a su vida natación diaria, caminatas y ejercicios de fuerza abdominal. “Estudio yoga hace 30 años. Pero todo se convierte en yoga después de un tiempo”, sostuvo en televisión.

La alimentación consciente y la autosuficiencia son otros pilares. Junto a su familia, Sting promueve la agricultura orgánica y sostiene una dieta basada en vegetales y cereales integrales, con bajo consumo de carnes, azúcares y alimentos procesados. Según Trudie Styler, la decisión de controlar lo que comen fue fundamental: “Decidí que solo estaría satisfecha si sabía exactamente qué poníamos en nuestros platos”. El propio Sting asegura que su apariencia física se debe a la “vanidad y un poco de disciplina”.

La búsqueda de bienestar no surgió solo de la inquietud personal, sino como respuesta a la presión y el estrés de la fama. “Muchos de mis colegas estaban experimentando el mismo estrés asfixiante, la extrema presión pública y el escrutinio implacable”, relató Sting. Frente a ese escenario, decidió explorar sistemas filosóficos y terapéuticos que le permitieran sostener una carrera exigente y preservar la salud mental. Viajó por el mundo, investigó cómo distintas culturas cuidan la mente y el cuerpo, y se sumergió en prácticas de yoga, meditación profunda y recalibración interna.

Ese recorrido personal es el que hoy se traduce en la narrativa del “Centro de Bienestar Free Spirits”, una propuesta que Sting presenta como un espacio para compartir sus aprendizajes y ayudar a otros artistas a enfrentar las exigencias del éxito.

En el texto que acompaña la campaña de lanzamiento del nuevo disco de Catriel y Paco Amoroso, Sting expone cómo la idea del bienestar se transformó en un método: “Viajé por todo el mundo explorando cómo diversas culturas preservan la salud de la mente y el cuerpo humanos. Me sumergí en rigurosas prácticas de yoga, meditación profunda y otras formas de recalibración interna. Luego de hacerlo, me sentí agradecido de haber encontrado finalmente el equilibrio. Quise compartir mis hallazgos para ayudar a otros y así fundé este centro, un lugar donde reuní a los mejores psiquiatras, yoguis, osteópatas, terapeutas, baristas de jugos orgánicos y otros expertos. Juntos, creamos un tratamiento de doce pasos que se convirtió en el Centro de Bienestar Free Spirits”.

La narrativa tiene base en la vida real de Sting y en su defensa del bienestar como condición para la creatividad y la salud mental. En el relato, el centro funcionó durante décadas de manera secreta y adaptable, orientado a líderes globales, artistas y figuras públicas. Desde allí, según Sting, muchas prácticas que hoy son habituales en la industria del bienestar –como el mindfulness, la crioterapia, la nutrición funcional y el grounding– habrían tenido origen o desarrollo.

La colaboración con Catriel y Paco Amoroso, a quienes Sting identifica como los “primeros y únicos verdaderos Free Spirits”, se utiliza como ejemplo de cómo el bienestar puede transformar una crisis creativa en una oportunidad de renacimiento. Según el texto, ambos artistas atravesaron una etapa de agotamiento y extenuación justo antes del lanzamiento de su nuevo álbum. Luego de una crisis personal, recurrieron al centro de bienestar para iniciar un proceso de recuperación.

Como parte del retiro, Sting les propuso confrontar abiertamente sus luchas psicoemocionales y registrar un nuevo disco, aplicando los principios del método Free Spirits y sumándolo a una de sus canciones. El resultado, según Sting, fue “un triunfo para la humanidad” y el nacimiento de una nueva técnica llamada “paradigma de la escucha consciente”.

El lanzamiento del álbum de Catriel y Paco Amoroso se presenta así como “la primera iniciación global” en el método Free Spirits de Sting. El mensaje central es que la música puede experimentarse como un espacio de conciencia y transformación personal. El propio Sting destaca: “Esta es música concebida para ser experimentada con intención y conciencia”.

La propuesta de Free Spirits, tanto como relato de campaña como manifiesto personal, pone en primer plano la centralidad del wellness en la escena musical contemporánea. Sting, con su historia, su disciplina y su visión, encarna la transición de una cultura del exceso hacia otra en la que el autocuidado y la salud mental ocupan un lugar central. Su trayectoria muestra cómo el bienestar integral puede sostener la longevidad creativa y redefinir el sentido del éxito en la música.

El Día Mundial del Bartender pone en primer plano a quienes transforman la barra en un espacio de encuentro, técnica y creatividad.

En ese sentido, la figura del argentino Sebastián García destaca no solo por la calidad de sus creaciones, sino por su énfasis en la experiencia integral y en la hospitalidad, una visión que lo ha convertido en uno de los referentes de la coctelería global.

García lo tiene claro: lo que permanece en la memoria de un cliente no es solo el sabor de un cóctel. Suele precisarlo con un mantra que ya es sello propio: “La persona no te recordará por lo que le preparaste, sino por lo que le hiciste sentir”. Para él, cada trago es apenas el punto de partida de una vivencia que busca dejar huella.

“Mi visión siempre fue que la hospitalidad es una forma de respeto profundo. No es servir. Es recibir. La hospitalidad está por encima del ego creativo. Un gran trago sin calidez es solo líquido”, le dijo a Infobae.

“Hoy el bartender dejó de ser solamente quien ejecuta recetas. Es curador cultural, anfitrión emocional y, muchas veces, embajador de su ciudad. En la escena internacional, el bartender es alguien que interpreta tendencias globales pero las traduce con identidad local. La barra ya no es solo técnica: es narrativa, estética y hospitalidad consciente. El gran desafío global no es la creatividad. Es no perder el alma”, consideró.

Este especialista redefine la función del bartender y acuña el término “cantinero”, una denominación que conjuga tradición con un abordaje contemporáneo del rubro.

Innovación y tradición en la barra argentina

De acuerdo con García “vivimos una era de redes sociales, rankings y presión por la novedad constante. El riesgo es confundir espectáculo con hospitalidad. El verdadero bartender del futuro no será el que haga más espuma, sino el que genere más memoria”.

Además de conquistar los paladares locales, García ha consolidado su lugar en escenarios internacionales. La revista Drinks International lo ha incluido dentro de las cien personalidades más influyentes del universo bartender global. Consultado sobre cómo ve a la coctelería argentina, respondió: “El país hoy tiene algo que el mundo valora muchísimo: personalidad. Tenemos producto, técnica y talento. Pero lo que nos diferencia es la pasión y la capacidad de contar historias desde Buenos Aires hacia el mundo. Veo una coctelería más madura, más conceptual, más conectada con el arte, la música y la gastronomía. Menos copia, más identidad”.

“A quienes quieren innovar les diría: innovar no es romper todo. Es entender primero la tradición. No se puede ser rebelde si no conocés lo clásico”. En ese sentido, una síntesis de su filosofía se ha visto en Tradition & Rebellion, un rooftop bar de coctelería y cocina internacional ubicado en Puerto Madero. Bajo su mirada, esta zona de Buenos Aires “es símbolo de modernidad y proyección internacional”. Con esta idea en mente, busca “que el espacio converse con la coctelería global, pero sin perder nuestra identidad porteña”.

“Hay técnica contemporánea, estética cuidada y una narrativa clara: respetar el pasado, pero no pedirle permiso para crear el futuro. Quiero que alguien que venga de Londres, Nueva York o Singapur sienta nivel internacional. Y que alguien de Buenos Aires sienta orgullo”, sumó.

En cada uno de los bares en los que despliega su creatividad y su experiencia, García propone una mirada innovadora de la coctelería, y aquí no es la excepción. Así lo explicó: “En Presidente, la identidad nace del viaje, del glamour clásico y del detalle como religión. En Nobel, la inspiración es la ciencia, la precisión y la elegancia silenciosa. En Tradition & Rebellion, el diálogo es más visceral: tradición como raíz, rebeldía como motor. Los tres espacios tienen estéticas distintas, pero comparten algo: la experiencia está diseñada para que el cliente se sienta protagonista, no espectador”.

La hospitalidad, según García, es inseparable de la excelencia en la coctelería. “Nuestro trabajo es mostrarle al cliente que hay un mundo de ingredientes que quedan increíbles en un vaso. Hoy en día, un cóctel ideal es aquel que oficia como conector con la persona”, planteó en una nota anterior a Infobae.

De este modo, para este cantinero, el cóctel ideal no radica únicamente en proporciones y técnica, sino que surge del ambiente, la luz, la música y la atención personalizada. Su hospitalidad y elegancia marcan una diferencia, destacando el rol del bartender como creador de experiencias antes que técnico de barra.

Orígenes y formación de un referente

Su trayectoria profesional está signada por la dedicación desde sus primeros pasos, influenciado por una impronta familiar ligada a la gastronomía y al trabajo. Su compromiso con el oficio lo convierte en referente para nuevas generaciones de bartenders y mixólogos que hoy demandan una experiencia más profunda y personalizada tras la barra.

García nació en Castelar, en el oeste del Gran Buenos Aires, provincia de Buenos Aires, y creció rodeado por una familia abocada a la cocina. Su padre, Manolo, tenía una fábrica de pastas, y su madre, Marta Inés, trabajaba en un restaurante del Delta de Tigre durante los fines de semana. El vínculo con la gastronomía nació en esos años, a partir del contacto directo con ingredientes frescos y el ejemplo de trabajo de sus padres y abuelos.

Recordó los talleres en la escuela primaria, donde ya prefería la cocina a otras actividades. “Los viernes, en la última hora del colegio, había un taller de fútbol para niños y otro de cocina para niñas; estaba todo bien separadito. No obstante, yo iba al taller con las niñas, al de cocina. En ese momento sentía que me gustaba algo asociado al tema”, compartió García anteriormente. “Con mis padres vivíamos en la casa de atrás, y en la de adelante vivían mis abuelos españoles, que vinieron a la Argentina en la posguerra. Ellos tenían su propia huerta y comíamos ingredientes naturales de ahí. Eso siempre me interesó y me llamó la atención”, añadió.

Fue determinante la sugerencia de su madre para que se anotara en una escuela municipal de gastronomía en Morón. Así narró el inicio: “Un día ella me dijo que debía ir a hacer la fila a una escuela de gastronomía en Morón, porque si llegaban con los cupos me iba a poder inscribir ahí. Mi mamá sentía que yo tenía que estar en la gastronomía. Me veía por el lado del hijo que comía todo, que no tenía problema en probar cosas raras y que le gustaba cocinar”.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la demencia constituye la séptima causa de muerte a nivel global y está entre las principales fuentes de discapacidad y dependencia en la población de adultos mayores.

La OMS prevé que 150 millones de personas vivirán con esta “enfermedad que empeora con el tiempo” para el año 2050.

Uno de los caminos que explora la ciencia para abordar esta problemática se centra en la vacunación contra el herpes zóster. Estudios recientes han postulado que la prevención de la reactivación de este virus podría desempeñar un papel relevante para evitar el desarrollo de la demencia.

La evidencia reciente proviene de Canadá, donde una cohorte de casi 250.000 personas en Ontario fue analizada para evaluar el vínculo entre la vacunación contra el herpes zóster y la incidencia de demencia.

Según analizó Bernard Chan, del Hospital Universitario Nacional en Singapur, en un artículo para The Lancet, las conclusiones resultan prometedoras en el contexto de la salud pública internacional.

El estudio canadiense, liderado por Michael Pomirchy y su equipo, se apoyó en la existencia de diferentes cortes etarios determinados por el sistema sanitario local. Las personas que cumplieron 71 años tras el 1 de enero de 2017 fueron elegibles para una vacunación gratuita con virus varicela zóster vivo atenuado, mientras que las nacidas antes de esa fecha no accedieron a este beneficio.

La comparación entre individuos nacidos en el mes inmediatamente previo y posterior al umbral de elegibilidad arrojó diferencias significativas. En concreto, se detectó que haber nacido justo antes del corte se asoció con una reducción de 2,0 puntos porcentuales en la probabilidad de ser diagnosticado con demencia (intervalo de confianza del 95 %: 0,4–3,5; p=0,012), en contraste con quienes nacieron inmediatamente después.

Los expertos observaron que solo los cortes vinculados a la campaña de vacunación contra el herpes zóster mostraron una disminución estadísticamente significativa en la incidencia de demencia. Además, los diagnósticos fueron menos frecuentes en la cohorte ontariana respecto de otras provincias de Canadá que carecían de un programa vacunal análogo.

Estos resultados han sido coherentes con los datos registrados en países como Australia y Gales, donde programas de vacunación similares han sido objeto de investigación. En todos los casos, destaca la reproducibilidad de los hallazgos e incluso la detección de patrones demográficos particulares: la protección confiere mayores beneficios a las mujeres, un fenómeno recurrente en los distintos estudios nacionales citados en The Lancet.

Además, a diferencia de estudios previos centrados en personas más longevas, la investigación canadiense indagó su impacto en el grupo etario entre 70 y 80 años, poniendo en relieve la eficacia temprana de las estrategias de prevención.

El artículo destaca el efecto positivo tanto de la vacuna de virus vivo atenuado como de las formulaciones recombinantes en la reducción del riesgo de demencia y deterioro cognitivo leve. Este hallazgo sugiere la posibilidad de que la inmunización contra herpes zóster pueda ofrecer protección a lo largo de diferentes fases previas a la enfermedad.

La literatura científica ha abordado durante años la hipótesis de los virus neurotrópicos del herpes—en particular, el virus varicela zóster y el herpes simplex (VHS)—como partícipes en el desarrollo de demencia y de patologías como la enfermedad de Alzheimer. Hasta el momento, la mayoría de las pruebas disponibles provenían de estudios asociativos difíciles de generalizar. Sin embargo, la disponibilidad de bases de datos sanitarios poblacionales vinculadas y la ejecución de experimentos naturales han permitido incorporar diseños casi experimentales, con menor margen para sesgos.

Según el artículo de The Lancet, el eje central de la discusión actual reside en los mecanismos biológicos implicados.

“El beneficio observado por la vacunación contra el virus varicela zóster, que utiliza vacunas con adyuvante y vivas atenuadas, sugeriría mecanismos específicos del patógeno. Esta hipótesis también está respaldada por el aumento del riesgo de demencia observado con la reactivación repetida del virus varicela zóster en el sistema nervioso central. Una pregunta adicional es si la vacunación media la protección mediante la supresión del propio virus varicela zóster o si los efectos indirectos sobre otros herpesvirus, específicamente el virus herpes simplex tipo 1, podrían tener algún papel", escribió Chan.

Y sumó: “Comprender estos mecanismos es necesario si se quieren aprovechar al máximo los beneficios en salud pública de estas observaciones. En un mundo ideal, se obtendrían pruebas verdaderamente aleatorizadas de la protección frente a la demencia”.

Este tipo de hallazgos realza la urgencia de profundizar en los ensayos clínicos aleatorizados dedicados al estudio de la prevención de la demencia mediante la vacunación, y complementarlos con análisis mecanicistas para comprender de qué modo la respuesta inmunitaria mejorada frente al virus puede alterar la patogénesis de esta condición. Chan señala la utilidad de examinar muestras almacenadas de estudios anteriores para identificar biomarcadores sanguíneos de demencia, a fin de obtener pruebas experimentales directas.

“Existe una literatura extensa que vincula los virus del herpes y las patologías moleculares subyacentes a la enfermedad de Alzheimer, pero el virus varicela zóster también puede ejercer profundos efectos sobre la patobiología de vasos pequeños y grandes”, dijo Chan.

“Los posibles beneficios de la vacunación contra el virus varicela zóster en la prevención de la demencia no se comunican formalmente en el análisis beneficio–riesgo, pero con más evidencias, dichos beneficios podrían convertirse en una consideración importante en la decisión de vacunar, y en parte de un esfuerzo más amplio para utilizar la vacunación como una estrategia global para promover un envejecimiento saludable”, cerró.

Otro hallazgo sobre la vacuna contra el herpes zóster

Una reciente investigación de la Escuela de Gerontología Leonard Davis de la Universidad del Sur de California (USC) ha identificado que la vacuna contra el herpes zóster no solo ofrece protección frente a esa infección, sino que también se vincula con un envejecimiento biológico más lento en adultos mayores. Estos resultados sugieren que los beneficios pueden persistir durante años después de la inmunización, aportando un nuevo enfoque sobre el impacto de las vacunas en la salud y longevidad, según la publicación en las Revistas de Gerontología, Serie A: Ciencias Biológicas y Ciencias Médicas.

El estudio detectó que las personas vacunadas experimentaban un efecto protector contra el envejecimiento epigenético y transcriptómico y que esa influencia continuaba siendo observable incluso entre quienes superaban los cuatro años desde la aplicación de la vacuna. Eileen Crimmins, profesora de la USC y coautora del informe, remarcó que los datos confirman una ralentización global del envejecimiento biológico tiempo después de la vacunación.

Crimmins explicó que los beneficios inmunológicos derivados de la vacuna persisten a lo largo del tiempo. Advirtió asimismo sobre la importancia de realizar investigaciones complementarias —especialmente ensayos longitudinales y experimentales— para examinar a fondo la naturaleza de esta relación. Resaltó que este conjunto de hallazgos fortalece la literatura científica que sostiene que “las vacunas podrían desempeñar un papel en las estrategias de envejecimiento saludable, más allá de la simple prevención de enfermedades agudas”.

El equipo de investigación sugiere que estos resultados robustecen la hipótesis acerca de cómo las vacunas pueden impactar en el envejecimiento general, no solo defendiendo frente a enfermedades específicas. Para Jung Ki Kim, profesor asociado de investigación en gerontología y primer autor del estudio, la inmunización “podría contribuir a un envejecimiento más saludable”, principalmente porque reduce la inflamación crónica de bajo grado, un factor común en múltiples trastornos relacionados con la vejez como las cardiopatías, la fragilidad o el deterioro cognitivo. Kim puntualizó que este fenómeno se conoce como “inflamación” y subrayó que “la vacuna podría contribuir a un envejecimiento más saludable”.

El análisis utilizó datos del Estudio de Salud y Jubilación de Estados Unidos, un sondeo representativo a nivel nacional, que evaluó a más de 3.800 adultos de 70 años o más en 2016. Al comparar los perfiles de vacunados y no vacunados —ajustando los resultados por variables demográficas y estado de salud— se observó consistentemente un envejecimiento biológico global más pausado en quienes habían recibido la inmunización.

Según Kim, investigaciones recientes refuerzan la idea de que vacunas desarrolladas para adultos —incluidas las del herpes zóster y la gripe— estarían asociadas con “menores riesgos de demencia y otros trastornos neurodegenerativos”, como señaló a la Escuela de Gerontología Leonard Davis de la USC. Añadió que “este estudio se suma a la evidencia emergente de que las vacunas podrían desempeñar un papel en la promoción del envejecimiento saludable al modular los sistemas biológicos más allá de la prevención de infecciones”.

Para comprender el alcance de estos beneficios, el equipo comparó el envejecimiento cronológico —marcado únicamente por la edad según el nacimiento— con el envejecimiento biológico, que alude a la manera divergente en que órganos y sistemas envejecen en distintas personas. El estudio destacó que dos individuos de 65 años pueden presentar perfiles biológicos disímiles: uno conservar parámetros equivalentes a los de una persona más joven, mientras el otro exhibe signos de degeneración acelerada.

La medición del envejecimiento biológico se realizó a partir de siete dimensiones: inflamación, inmunidad innata, inmunidad adaptativa, hemodinámica cardiovascular, neurodegeneración, envejecimiento epigenético y envejecimiento transcriptómico. Los resultados se integraron en una puntuación compuesta, lo cual permitió evaluar globalmente el impacto de la vacuna.

El informe evidenció que los vacunados registraron niveles promedio de inflamación considerablemente menores, un envejecimiento epigenético más lento, así como calificaciones generales de envejecimiento biológico inferiores si se los compara con personas no inmunizadas. Estos resultados permiten aproximarse a los mecanismos mediante los cuales la vitalidad inmunológica influye en el envejecimiento.

Respecto del herpes zóster, este virus —también denominado culebrilla— causa una erupción cutánea con ampollas y dolor cuando se “reactiva” tras mantenerse latente desde una infección previa por varicela. Cualquier individuo que haya tenido varicela conserva la posibilidad de desarrollar herpes zóster, siendo más probable después de los 50 años o entre personas con sistemas inmunitarios debilitados. Aunque la vacunación suele estar recomendada para personas de mayor edad, el inmunizante no solo reduce el riesgo de aparición de la enfermedad, sino que también disminuye la probabilidad de desarrollar neuralgia posherpética, un dolor crónico persistente luego de la infección.

Kim planteó que los resultados resaltan un aporte que excede la prevención aguda: la vacuna podría convertirse en una herramienta valiosa en estrategias más amplias orientadas a incrementar la resiliencia fisiológica y frenar el avance de los procesos propios del envejecimiento, principalmente por su efecto en la disminución de la inflamación crónica.

El equipo de investigación destacó la necesidad de precisar los mecanismos biológicos involucrados, si bien reconoce ya el valor potencial de la vacuna como componente de intervenciones destinadas a reducir el deterioro asociado a la edad. La persistencia del beneficio incluso después de varios años subraya la importancia de considerar la inmunización contra el herpes zóster en el diseño de políticas de salud pública para adultos mayores.

Aunque los expertos coinciden en que el envejecimiento implica procesos biológicos complejos y multidimensionales, el estudio propone que la vacunación puede convertirse en una estrategia relevante para atenuar la inflamación sistémica, moderar el deterioro epigenético y transcriptómico, y contribuir así a una mayor calidad de vida con el paso de los años.