En los esquemas productivos donde cada decisión pesa, contar con cultivos que respondan en distintos escenarios deja de ser una ventaja para convertirse en una necesidad. En ese camino, la avena suma una nueva alternativa que busca ampliar su lugar dentro de los planteos ganaderos y agrícolas.

La nueva variedad, denominada Bonaerense MDA INTA Lola, se presenta como una avena de ciclo intermedio con aptitud tanto para verdeo de invierno como para otros usos.

Su perfil productivo incluye pastoreo directo, confección de reservas forrajeras y producción de grano con buena calidad industrial.

Un cultivo que rinde en distintos frentes

Reconocida por su calidad como verdeo invernal, la avena ocupa un rol central en la alimentación de diversas categorías de ganado. Con esta nueva variedad, el objetivo apunta a potenciar ese uso sin resignar otras posibilidades dentro del sistema.

Nahuel Rodríguez, responsable del programa de mejoramiento genético de avena en Barrow, destacó: “Bonaerense MDA INTA Lola es una variedad con una destacable aptitud como verdeo de invierno”.

Además, señaló que en ensayos comparativos mostró “muy buenos resultados en términos de producción de materia seca”, no solo en el sudeste bonaerense, sino también en otras regiones como Marco Juárez y Paraná.

En la campaña 2025/26, el cultivo de avena alcanzó unas 1,4 millones de hectáreas en el país. De ese total, cerca del 75 % se destinó a la producción de forraje, mientras que el 25 % restante se orientó a la obtención de grano para cosecha.

Entre el suelo y el rodeo

Uno de los rasgos que sobresale en esta variedad es su versatilidad dentro del planteo productivo. Puede integrarse como cultivo de cobertura en consociación con otras especies. Su ciclo intermedio retrasa la llegada a encañazón, lo que favorece el desarrollo conjunto con otros cultivos. A esto se suma un buen volumen de cobertura foliar, que aporta al control de malezas.

En términos agronómicos, presenta una destacada capacidad de rebrote, buen comportamiento frente a bajas temperaturas y resistencia al pisoteo. Estos atributos sostienen una alta tasa de crecimiento y un elevado potencial de producción de materia seca.

Sanidad y manejo

El comportamiento sanitario también forma parte de su perfil. Según Rodríguez, “presenta un excelente comportamiento frente a roya de la hoja (Puccinea coronata), el principal patógeno que afecta al cultivo, y un buen desempeño frente a distintas manchas foliares”.

Para su manejo, se recomiendan fechas de siembra diferenciadas según el destino. Para verdeo, el período se extiende desde mediados de febrero hasta fines de marzo.

En el caso de la producción de grano, se sugiere sembrar entre mediados de junio y mediados de julio. Para reservas forrajeras, como silaje, el rango óptimo va desde fines de mayo hasta mediados de julio.

Fuente: Inta

El mapa sanitario avícola suma un punto de inflexión. Con los focos ya controlados y sin registros recientes en granjas comerciales, el país avanza hacia una instancia que redefine su posicionamiento productivo y comercial. El cierre del episodio sanitario no solo ordena el presente: proyecta el próximo movimiento del sector.

En ese contexto, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) finalizó el último evento de influenza aviar altamente patógena en aves comerciales y elevó a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) el informe de autodeclaración de país libre de la enfermedad.

Del brote al control sanitario

Para sostener esa condición, el informe reúne cada una de las acciones desplegadas desde las primeras sospechas en establecimientos comerciales. Allí se detallan los procedimientos aplicados tras la confirmación de los brotes, en línea con la Resolución N° 466/2025, junto con el esquema de vigilancia epidemiológica que acompañó todo el proceso.

Ese recorrido encuentra su punto de validación en los criterios establecidos por el Artículo 10.4.6 del Código Sanitario de los Animales Terrestres de la OMSA, que respalda la autodeclaración presentada.

A su vez, el cumplimiento de los plazos resultó determinante. Transcurrieron más de 28 días desde la finalización de todas las tareas sanitarias en los cuatro brotes detectados en Ranchos, Lobos y Bolívar, en Buenos Aires, y en Alejo Ledesma, Córdoba. En cada uno de esos casos se aplicaron medidas como el despoblamiento, la disposición final y las tareas de limpieza y desinfección.

Con ese ciclo completo y sin nuevos casos en establecimientos comerciales, el escenario sanitario habilitó el paso siguiente.

El efecto sobre los mercados

Esa nueva condición impacta de forma directa en el frente comercial. A partir de la autodeclaración, el SENASA retomará las negociaciones con los socios que mantenían acuerdos bajo el estatus de país libre de influenza aviar altamente patógena.

Al mismo tiempo, durante el período sanitario se sostuvieron las exportaciones hacia aquellos destinos que reconocen herramientas como la zonificación, la regionalización y la compartimentación. Estos mecanismos permitieron mantener el flujo comercial incluso en un contexto de detección del virus.

Una señal hacia el exterior

En ese marco, el informe presentado también cumple una función estratégica: expone con claridad las medidas adoptadas y el sistema de control implementado. Esa información fortalece la transparencia y respalda la confianza de los países importadores de productos aviares.

Así, la recuperación del estatus sanitario no aparece como un hecho aislado, sino como el resultado de un proceso que articula intervención ante los brotes, seguimiento epidemiológico y cumplimiento de estándares internacionales, elementos que vuelven a posicionar al país en el escenario global del comercio aviar.

Fuente: Senasa

La cebada cervecera consolidó su lugar dentro de los esquemas productivos argentinos. Su capacidad para diversificar rotaciones y liberar los lotes antes que el trigo la transformó en una aliada estratégica.

La cebada cervecera gana terreno en los planteos agrícolas argentinos. Su cosecha anticipada, que permite adelantar cultivos de segunda, y su aporte a la diversificación productiva la posicionan como una opción cada vez más valorada. Con más de 1,3 millones de hectáreas sembradas y una producción superior a los 5 millones de toneladas en la última campaña, el cultivo continúa creciendo y exige nuevas herramientas que acompañen ese proceso.

En ese marco, el INTA desarrolló Beatriz INTA, un cultivar de ciclo intermedio-largo que combina alto potencial de rendimiento con un destacado comportamiento frente al frío. La nueva variedad apunta tanto a la producción de grano como al silaje de planta entera, con el objetivo de mejorar la productividad y la competitividad del cultivo.

¿Cómo es BEATRIZ?

De acuerdo con Fernando Giménez, coordinador del Programa de Cereales y Oleaginosas del INTA y uno de los obtentores, el nuevo material se caracteriza por su alto y estable rendimiento, además de su excelente calidad y sanidad. Estas características le permiten superar a los cultivares más sembrados en la actualidad y ofrecer mayor estabilidad productiva.

La aparición de nuevas variedades cobra especial relevancia en cebada, ya que este cultivo mantiene su identidad varietal hasta la industrialización. La industria maltera trabaja con un número reducido de materiales, por lo que cada nueva alternativa amplía las posibilidades productivas.

En este sentido, Germán González, obtentor de la variedad e investigador del INTA Bordenave, destacó que Beatriz INTA presenta gran tamaño de grano, alto peso hectolítrico y calidad cervecera, superando ampliamente los parámetros del grano forrajero.

Uno de los aspectos más destacados del nuevo cultivar es su comportamiento sanitario. Según explicó Lucrecia Couretot, referente de sanidad vegetal del INTA, la variedad muestra buen desempeño frente a las principales manchas foliares, lo que permite disminuir el uso de fungicidas.

Además, presenta resistencia moderada a mancha en red y buen comportamiento frente a escaldadura y mancha borrosa, enfermedades frecuentes en la región central y sur del país.

El material también se distingue por su respuesta frente al frío en estado vegetativo, una característica clave para sistemas en siembra directa. Con una altura aproximada de 90 centímetros y buen comportamiento al vuelco, la variedad ofrece estabilidad hasta la cosecha.

¿Qué requisitos tiene?

Para maximizar su potencial, los especialistas recomiendan sembrar hacia mediados de junio en el sudoeste y sudeste de Buenos Aires, y a comienzos de junio en el norte de la región pampeana. Agustín González, obtentor e investigador del INTA Bordenave, explicó que las siembras tempranas favorecen la generación de macollos y el número final de espigas.

Además, Beatriz INTA muestra una buena respuesta a la fertilización nitrogenada. En planteos forrajeros, las aplicaciones tempranas permiten mejorar el rendimiento y generar beneficios económicos que, en algunos casos, equiparan o superan los márgenes de la cebada destinada a industrialización.

Fuente: Inta

El desarrollo de nuevas variedades hortícolas suele ser silencioso, pero su impacto puede transformar la producción. Después de más de una década de trabajo, especialistas lograron una nueva cebolla de bulbos rojos que busca ampliar opciones comerciales y aportar valor al mercado del consumo fresco.

Se trata de Tinta INTA, un cultivar de polinización abierta desarrollado tras 14 años de mejoramiento genético. El proceso comenzó en la campaña 2000 con la introducción de semillas de distintos orígenes, tanto locales como internacionales, que fueron sometidas a un programa de selección recurrente.

A partir de ciclos de autofecundación y recombinaciones, el equipo técnico avanzó hasta obtener una variedad estable con características diferenciales.

Color intenso y sabor suave

Uno de los rasgos más destacados de la nueva variedad es su apariencia. Según explicó Claudio Galmarini, obtentor e investigador, Tinta INTA presenta bulbos de forma esférica aplanada, con diámetros que oscilan entre 7 y 12 centímetros. El atractivo color rojo externo se combina con anillos internos del mismo tono, además de dos o tres catáfilas protectoras rojo púrpura con adhesión media.

Más allá de su aspecto, el cultivar también se distingue por sus propiedades organolépticas. Posee baja pungencia y un contenido de sólidos solubles del 9,6 %, características que la posicionan como una alternativa adecuada para el consumo en fresco. Estas cualidades permiten ampliar la oferta de cebollas destinadas a mercados que priorizan sabor suave y presentación diferenciada.

Manejo y rendimiento

En cuanto al manejo agronómico, Héctor Fuligna, especialista, indicó que las fechas sugeridas de siembra para Mendoza son agosto en siembra directa o la primera quincena de septiembre si se opta por el trasplante. La cosecha se realiza habitualmente en enero, con un rendimiento promedio de 48 toneladas por hectárea.

La nueva variedad ya se encuentra inscripta en el Registro Nacional de Cultivares, lo que permite su incorporación al sistema productivo. De acuerdo con los especialistas, este lanzamiento busca fortalecer la oferta tecnológica disponible para productores cebolleros, con una alternativa competitiva y orientada a nichos de mayor valor.

Un cultivo con peso en la producción nacional

El desarrollo se suma a la trayectoria de mejoramiento en cebolla. En Argentina se producen cerca de 700.000 toneladas anuales y los cultivares desarrollados por el organismo ocupan alrededor del 60 % de la superficie sembrada.

En ese contexto, la llegada de Tinta INTA abre nuevas oportunidades para diversificar la producción, mejorar la calidad del producto y responder a las demandas de mercados cada vez más exigentes. Una apuesta que combina genética, adaptación y valor agregado desde el origen.

Fuente: Inta

En un escenario ganadero cada vez más competitivo, la calidad empieza a ocupar un lugar central. En ese contexto, la carne proveniente de sistemas pastoriles vuelve a captar la atención por sus atributos nutricionales y su potencial para generar valor agregado.

Distintos actores de la cadena comenzaron a trabajar de manera conjunta para analizar oportunidades, identificar desafíos y avanzar en estrategias que permitan posicionar este tipo de producción.

La iniciativa, impulsada por el INTA, reúne a equipos técnicos, organismos públicos y representantes del sector privado, con el objetivo de fortalecer la producción pastoril y mejorar su inserción comercial.

El enfoque apunta a analizar el funcionamiento de la cadena, detectar cuellos de botella y construir acuerdos que impulsen el crecimiento del sistema.

Un perfil nutricional que marca diferencias

En los últimos años, investigaciones y experiencias territoriales comenzaron a poner en evidencia el valor diferencial de la carne pastoril. Sebastián Lagrange, especialista en producción animal del INTA Bordenave, señaló que este tipo de carne presenta mayores niveles de ácidos grasos omega 3, mayor contenido de ácido linoleico conjugado (CLA) y antioxidantes naturales como vitamina E y carotenoides.

Además, el uso de leguminosas forrajeras dentro del sistema productivo permite mejorar la ganancia de peso, elevar la calidad del producto y reducir la necesidad de fertilizantes.

Este manejo no solo impacta en la calidad de la carne, sino también en la eficiencia del sistema y en su sostenibilidad.

Sin embargo, estos atributos todavía no logran traducirse en un reconocimiento pleno dentro del mercado. En muchos casos, predominan criterios tradicionales como el color más claro de la carne o la grasa blanca, factores que no siempre reflejan su valor nutricional real.

Del campo al consumidor

Frente a este escenario, los especialistas destacan la necesidad de mejorar la comunicación y la valorización del producto.

El desafío pasa por construir propuestas que acerquen productores y consumidores, y que permitan diferenciar la carne pastoril en función de sus cualidades.

Además, el trabajo conjunto busca avanzar en enfoques integrados que mejoren la productividad y fortalezcan la cadena. En este proceso también cobran relevancia las preferencias de los consumidores, los sistemas de trazabilidad y las tendencias del mercado global.

Con una demanda mundial de alimentos en crecimiento y consumidores cada vez más atentos a la calidad y al origen, la carne pastoril aparece como una alternativa con potencial para ganar protagonismo.

El reto no es menor: implica mejorar los sistemas productivos, construir confianza y generar nuevos canales comerciales que permitan consolidar esta propuesta en el mercado.

Fuente: Inta

Un hallazgo reciente en la fauna silvestre argentina vuelve a poner en foco la relación entre salud ambiental, animal y humana.

Un equipo de especialistas del Instituto de Biotecnología del INTA, en articulación con investigadores de la UBA y el Conicet, logró detectar por primera vez en el país la presencia de la bacteria Ehrlichia chaffeensis en ejemplares de ciervo de los pantanos y en las garrapatas que los parasitan.

Este fue una avance significativo. No solo se identificó el patógeno, sino que también se comprobó su presencia simultánea en el hospedador y en el vector, lo que sugiere la existencia de un ciclo de transmisión activo en la naturaleza.

Hasta ahora, los registros disponibles se basaban en hallazgos aislados en garrapatas recolectadas del ambiente, sin evidencia directa del vínculo con animales infectados.

La bacteria, transmitida por garrapatas, puede afectar a distintas especies, incluidos los humanos. En personas, puede provocar una enfermedad con síntomas similares a los de una gripe, que en algunos casos requiere atención médica. Por eso, su estudio en ambientes silvestres resulta clave para anticipar posibles riesgos sanitarios.

Presencia de ADN bacteriano y la dificultad de investigación

El trabajo se desarrolló a lo largo de varios años, en el marco de un monitoreo sostenido en humedales del Delta del Paraná y otras regiones. Allí, los equipos analizaron muestras de sangre y tejidos de ciervos, así como garrapatas asociadas a estos animales.

Los resultados confirmaron la presencia de ADN bacteriano tanto en los mamíferos como en las glándulas salivales de los parásitos, un dato relevante ya que estas estructuras cumplen un rol central en la transmisión de infecciones.

La investigación también puso en evidencia las dificultades que implica estudiar este tipo de microorganismos. Al tratarse de bacterias intracelulares, no pueden cultivarse mediante métodos tradicionales, lo que obliga a recurrir a herramientas de biología molecular para su detección y caracterización.

Vigilancia y equilibrio

Más allá del hallazgo puntual, el estudio abre una ventana para pensar de manera más profunda el vínculo entre las personas y los ambientes que habitan.

En territorios donde la biodiversidad es alta y las fronteras entre lo silvestre y lo humano se vuelven cada vez más porosas, comprender estos equilibrios deja de ser solo una tarea científica para convertirse en una necesidad colectiva.

En ese cruce, la vigilancia no aparece únicamente como una herramienta técnica, sino también como una forma de cuidado.

Observar, registrar y anticipar permite no solo reaccionar ante posibles riesgos, sino también repensar cómo convivimos con los ecosistemas.

Fuente: inta

La calidad de la semilla es uno de los primeros factores que define el resultado de un cultivo de soja, aunque ese aspecto central muchas veces se evalúa tarde o de manera incompleta.

Para los especialistas del INTA, conocer el estado real de las semillas permite anticipar problemas, ajustar decisiones y asegurar que el cultivo arranque con el potencial necesario.

En ese proceso, la viabilidad aparece como un dato clave. Saber si las semillas están vivas y en condiciones de originar una nueva planta no solo ordena el manejo, también define el destino de cada lote.

Cuando esa información se obtiene a tiempo, permite evaluar su aptitud para la siembra o su capacidad de conservación.

La viabilidad como base del cultivo

Este indicador permite determinar si las semillas que integran un lote están en condiciones de iniciar un nuevo ciclo agrícola. Según explicó Carina Gallo, especialista en semillas del INTA Oliveros, la viabilidad expresa la condición de “estar vivas” de cada una de las semillas.

Para que una semilla logre establecer una planta en el campo, sus estructuras embrionarias deben encontrarse íntegras y saludables.

Cuando esto no ocurre, aparecen fallas de implantación, pérdidas de plantas o nacimientos desuniformes que condicionan el rendimiento final del cultivo.

Una herramienta que revela el estado interno

El diagnóstico se realiza mediante la Prueba Topográfica por Tetrazolio, una técnica utilizada en laboratorios de semillas que permite identificar qué proporción del lote conserva capacidad de generar plántulas. El resultado se expresa como porcentaje de semillas viables y funciona como una referencia directa del potencial de siembra.

Según Gallo, este análisis brinda mucha información y se convierte en una herramienta valiosa para monitorear la calidad de los lotes durante todo el proceso. Además de indicar si las semillas están vivas, permite evaluar su estado físico y fisiológico.

Daños que condicionan la implantación

A partir de patrones específicos en los tejidos, la prueba permite estimar el vigor y detectar distintos tipos de daños. Entre los más frecuentes aparecen los mecánicos, generados durante la cosecha, el transporte o el manipuleo, que afectan la integridad de la semilla.

También se identifican daños provocados por insectos, condiciones del ambiente de producción o malformaciones de origen genético. Cada uno deja señales específicas que permiten comprender qué ocurrió con el lote.

En soja, un valor mínimo de 90 % de semillas viables indica que este atributo es determinante, ya que sin ese nivel no se pueden esperar buenos valores de germinación ni de vigor.

Evaluar la viabilidad antes y después de la cosecha permite asegurar la calidad de la siembra y sostener el potencial productivo desde el inicio del ciclo.

Fuente: Inta

La Unidad de Investigación Avícola (UIA) del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Concepción del Uruguay acaba de dar un paso significativo: su incorporación a la Red Nacional de Laboratorios del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (RedLab).

Se trata de un reconocimiento que no solo valida el trabajo realizado, sino que también amplía el alcance y la confiabilidad de sus análisis.

En esta primera etapa, el laboratorio quedó habilitado para la detección de Salmonella spp., un avance concreto que sintetiza un proceso más amplio de mejora y consolidación, y que proyecta nuevas posibilidades dentro del sistema sanitario.

Un camino de trabajo sostenido

Llegar a la RedLab implicó cumplir con exigentes estándares vinculados a sistemas de calidad, buenas prácticas de laboratorio y competencias técnicas del equipo, en línea con normativas nacionales e internacionales. Detrás de este logro hay más de un año y medio de trabajo enfocado en ajustar procesos y fortalecer capacidades.

“El ingreso a la RedLab es el resultado de un trabajo sostenido de más de un año y medio, en el que se adecuaron procesos, se fortalecieron capacidades y se consolidó un sistema de calidad robusto”, explicó Santiago Araujo, especialista en Bromatología del INTA Concepción del Uruguay y quien lideró el proceso.

Respuestas más ágiles y confiables

Formar parte de la red asegura estándares de calidad homogéneos en todo el país y mejora el control de enfermedades, al tiempo que agiliza la gestión de muestras. En la práctica, esto se traduce en respuestas más rápidas y confiables para el sector productivo y sanitario.

En ese sentido, Araujo remarcó que “este reconocimiento no solo valida técnicamente los resultados que se generan, sino que también posiciona al laboratorio como un actor estratégico para acompañar al sector avícola con información confiable y con respaldo oficial”.

Por su parte, Francisco Federico, responsable de la UIA y director técnico del laboratorio, destacó la importancia de contar con la habilitación para Salmonella spp., ya que permite brindar respuestas analíticas rápidas con reconocimiento del Senasa, especialmente en una región donde la producción avícola tiene un rol relevante.

Un avance que abre nuevas etapas

El equipo ya trabaja en la validación de nuevos rubros, con el objetivo de ampliar la oferta de servicios y seguir acompañando las demandas del sector con estándares de calidad cada vez más altos.

La Red Nacional de Laboratorios del Senasa, integrada por instituciones públicas y privadas autorizadas para emitir resultados con validez oficial, ocupa un lugar central en el sistema sanitario argentino.

En este marco, la incorporación del laboratorio del INTA Concepción del Uruguay refuerza su compromiso con la excelencia técnica y consolida su papel dentro del entramado sanitario-productivo del país.

Fuente: Inta

El girasol avanza en el centro del país y, con ese crecimiento, también aparecen nuevas preguntas sobre su sanidad. En Córdoba, donde el cultivo multiplicó su superficie en pocas campañas, técnicos del INTA comenzaron a seguir de cerca la presencia de enfermedades y el comportamiento de distintos híbridos.

Los resultados, correspondientes al ciclo 2025/26, aportan una primera radiografía: hay patógenos presentes, aunque todavía sin impacto productivo.

Desde la Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez se puso en marcha una red de evaluación en dos ambientes de la región, Noetinger e Inriville–Los Surgentes. Allí se trabajó con 13 híbridos comerciales para identificar las principales enfermedades y analizar su desempeño sanitario. El estudio fue coordinado por el fitopatólogo Enrique Alberione junto a su equipo de Patología Vegetal y extensionistas.

Cinco enfermedades bajo seguimiento

Los monitoreos detectaron cinco patologías: mancha por alternaria, roya negra, roya blanca, escudo negro del tallo y cancro del tallo. En todos los casos, los niveles de infección se mantuvieron bajos en términos de daño efectivo sobre el cultivo.

La falta de condiciones de humedad durante enero y parte de febrero limitó el desarrollo de estas enfermedades, lo que permitió que los órganos reproductivos no presentaran inconvenientes. Los capítulos y los aquenios se formaron correctamente y el rendimiento no se vio afectado.

Entre las enfermedades relevadas, la alternaria fue la más frecuente. Se registró una alta incidencia en hojas, aunque con baja severidad. La roya negra también mostró una presencia generalizada en uno de los sitios evaluados, con incidencias elevadas pero niveles moderados de daño.

La roya blanca tuvo menor expresión, vinculada a temperaturas más frescas, mientras que el escudo negro del tallo apareció en gran parte de los materiales analizados. El cancro del tallo, en tanto, se detectó de manera mínima.

Más superficie, más atención

El contexto productivo aporta un dato clave para interpretar estos resultados. En Córdoba, la superficie sembrada con girasol pasó de unas 70.000 a cerca de 250.000 hectáreas en las últimas campañas. Este crecimiento incrementa las probabilidades de que los patógenos se establezcan y se expandan en la región.

Frente a este escenario, los ensayos permiten comparar el comportamiento de los híbridos no solo en términos de rendimiento, sino también desde el aspecto sanitario. Esta información resulta relevante para productores y asesores al momento de definir estrategias de manejo.

El rol del monitoreo

Aunque en esta campaña el impacto fue bajo, desde el INTA remarcan la importancia de sostener el monitoreo del cultivo. La detección temprana de enfermedades, especialmente cuando las condiciones ambientales favorecen su desarrollo, permite evaluar la necesidad de aplicar fungicidas.

Los resultados completos serán difundidos en informes técnicos, con el objetivo de aportar herramientas concretas para la toma de decisiones. En un cultivo que sigue ganando superficie, la sanidad se posiciona como un eje central para sostener su desempeño en el tiempo.

Fuente: Inta

El problema no siempre se ve a simple vista. En los nogales del Valle Inferior del Río Negro, los primeros indicios aparecen de forma silenciosa: hojas que pierden color, frutos que no alcanzan su desarrollo y plantas que, de a poco, ceden vigor.

Frente a estas señales, el INTA avanzó con un relevamiento sanitario para poner en foco lo que ocurre en el suelo y advertir sobre posibles amenazas.

Un diagnóstico necesario

El equipo de fruticultura de la Estación Experimental Agropecuaria del INTA Valle Inferior llevó adelante un estudio en ocho establecimientos durante otoño y primavera de 2025. El objetivo fue evaluar la posible presencia de Phytophthora, uno de los patógenos más destructivos del nogal (Juglans regia) a nivel mundial.

Las áreas relevadas coincidían con sectores donde los árboles manifestaban síntomas compatibles con enfermedades radiculares: decaimiento progresivo, amarillamiento foliar, ramas secas, menor producción y manchas oscuras en la base del tronco.

Las muestras de suelo y raíces fueron procesadas en laboratorio mediante técnicas específicas de aislamiento. Sin embargo, los resultados no confirmaron la presencia del patógeno en ninguna de las 13 muestras analizadas.

Un resultado que exige cautela

La ausencia de detección no implica necesariamente que Phytophthora no esté presente. Según explicó Darío Martín, referente del INTA Valle Inferior, su distribución puede ser irregular y su identificación presenta limitaciones técnicas.

A esto se suman condiciones locales que favorecen este tipo de enfermedades: suelos arcillosos, compactación y sistemas de riego gravitacional que incrementan la humedad.

El relevamiento, además, permitió detectar la presencia de Pythium sp. en la mayoría de las muestras. Este oomiceto puede provocar pudriciones radiculares y aprovechar situaciones de estrés para afectar a las plantas.

Claves para reducir riesgos

Ante este escenario, el manejo preventivo se vuelve central. Las recomendaciones apuntan a mejorar el drenaje, evitar excesos de riego y prevenir anegamientos prolongados. También se destaca la importancia de monitorear la humedad del suelo y el nivel freático.

El manejo agronómico cumple un rol determinante: ajustar la fertilización nitrogenada, reducir el laboreo y evitar el tránsito de maquinaria en suelos húmedos para limitar la compactación.

El monitoreo sanitario, especialmente en primavera, permite detectar a tiempo cualquier anomalía y actuar con rapidez.

Intervención temprana

Los especialistas advierten que no existen tratamientos curativos una vez que estos patógenos se establecen. Por eso, la anticipación resulta clave.

Frente a plantas con síntomas, se recomienda intervenir con control químico para frenar la dispersión o, en situaciones más comprometidas, evaluar su erradicación.

El relevamiento deja un mensaje concreto: aun sin confirmación del patógeno más temido, las condiciones del sistema pueden abrir la puerta a enfermedades radiculares. Detectar, prevenir y actuar a tiempo define la diferencia.

Fuente: Inta

El verde no siempre alcanza. En Misiones, donde el clima impone cambios bruscos y los costos ajustan cada decisión, la producción ganadera exige nuevas respuestas. En ese escenario, el sorgo empieza a ocupar un lugar que antes parecía reservado a otras especies: el de un cultivo capaz de sostener la oferta forrajera cuando el sistema se tensiona.

La iniciativa no surge al azar. Responde a una demanda concreta de los Consejos Asesores, que plantearon la necesidad de evaluar alternativas frente a las pasturas perennes y al maíz.

A partir de ese planteo, el equipo del INTA Montecarlo puso en marcha un ensayo para medir, en condiciones locales, qué puede ofrecer este cultivo. “Lo que motivó este estudio fue una demanda concreta vinculada a la evaluación de cultivos alternativos”, explicó Mauro Loto, técnico e integrante de la Red NEA de Sorgo.

Una respuesta posible ante escenarios inestables

El sorgo aparece con atributos que dialogan con los desafíos actuales. Su menor costo de implantación frente al maíz, su tolerancia al estrés hídrico y su capacidad de generar biomasa en poco tiempo lo convierten en una opción a considerar. En sistemas que buscan intensificarse sin aumentar demasiado los riesgos, estas características marcan la diferencia.

Durante la primavera y el verano, su aporte puede resultar decisivo. Al incrementar la disponibilidad de forraje, permite sostener la carga animal y, al mismo tiempo, liberar superficies para reservas o diferimiento. Esa flexibilidad no solo ordena el sistema, también mejora su capacidad de respuesta frente a eventos climáticos adversos.

A esto se suma la diversidad de usos. El cultivo puede destinarse a pastoreo directo, diferido, silaje o producción de grano para reserva forrajera. Cada alternativa abre una puerta distinta dentro de la planificación.

Once materiales, múltiples comportamientos

El ensayo incluyó once materiales que abarcan sorgos forrajeros fotosensitivos, graníferos y de doble propósito. La propuesta combina híbridos y variedades, con la intención de detectar diferencias en su desempeño bajo las condiciones de Misiones.

Las evaluaciones se ajustaron a cada tipo. Los forrajeros se cortaron cada 60 días para simular pastoreo; los graníferos completaron su ciclo hasta cosecha; y los destinados a silaje se analizaron en su punto óptimo de materia seca. En paralelo, un seguimiento sanitario registró la incidencia de insectos, enfermedades fúngicas y virosis.

Los datos comenzarán a estar disponibles a partir de mayo del próximo año y permitirán orientar decisiones con base local.

El detalle que define el resultado

El potencial del sorgo también depende del manejo. La preparación del suelo, la siembra en fecha adecuada —generalmente en septiembre— y el control temprano de malezas son determinantes. La densidad, que varió entre 150 mil y 250 mil plantas por hectárea según el material, mostró impacto directo en la producción.

También resultan necesarias las correcciones de suelo, la fertilización y el control de hormigas previo a la incorporación de nutrientes. Son decisiones que, en conjunto, definen cuánto puede rendir el cultivo.

El trabajo continuará con nuevas evaluaciones, más materiales y distintos esquemas de siembra. En el caso de los sorgos graníferos, además, se buscará generar información sobre su desempeño en rotaciones y sistemas de labranza adaptados a los suelos rojos profundos.

Fuente: Inta

La nuez pecán atraviesa en la Argentina una etapa de crecimiento sostenido que ya no pasa desapercibida. Impulsado por la demanda internacional y acompañado por un proceso de profesionalización cada vez más visible, el cultivo empezó a afirmarse como una economía regional con proyección de largo plazo.

Se trata de un fruto seco de alto valor económico, muy apreciado en la alimentación humana por sus propiedades nutracéuticas. En números, ese avance también se hace evidente: alrededor de 12.000 hectáreas implantadas y una producción cercana a 3.000 toneladas.

De ese volumen, el 65 % encuentra destino en el exterior, con envíos a Estados Unidos, Europa, Brasil, Rusia, Medio Oriente y el Sudeste asiático.

El mapa productivo también se transformó con el tiempo. Si bien las primeras áreas se concentraron en Entre Ríos y Buenos Aires, en los últimos años el cultivo comenzó a desplegarse hacia nuevas regiones.

Hoy, el pecán ya forma parte del paisaje productivo en provincias como Corrientes, Misiones, Santa Fe, Córdoba, Catamarca, Salta, Santiago del Estero, Tucumán y Chaco. Esa expansión no es casual: refleja la capacidad de adaptación del cultivo a distintas condiciones agroecológicas.

Tecnología y nuevos ambientes productivos

El avance del pecán también encuentra explicación en su buen desempeño en ambientes cálidos y secos. La experiencia internacional aporta una referencia clara: en Estados Unidos —centro de origen de esta especie— el cultivo se desplazó desde zonas más húmedas hacia regiones como Arizona, California y Nuevo México, donde predominan condiciones más secas.

Ese comportamiento encuentra puntos de contacto con realidades productivas del norte argentino, como Catamarca y algunas áreas de Tucumán. En estos ambientes, el cultivo muestra alto potencial productivo, menor presión de plagas y la posibilidad de gestionar el agua a través de riego, un factor clave para sostener rendimientos.

A estas condiciones se suma otro elemento estratégico: la cercanía con los puertos del Pacífico, que abre una vía logística más directa hacia mercados del Sudeste Asiático, uno de los destinos con mayor dinamismo en la demanda.

Una economía regional en consolidación

Desde la Cámara Argentina de Productores de Pecán (CAPPECÁN) sostienen que el cultivo dejó atrás su etapa incipiente y avanza hacia una consolidación como economía regional. Ese proceso se apoya en una mayor adopción tecnológica y en una agenda que prioriza la calidad, el agregado de valor y la apertura de nuevos mercados.

En esa línea, uno de los hitos recientes fue la primera exportación de nuez pecán argentina a China. Actualmente, el país exporta tanto fruta con cáscara como nuez pelada, con destinos que abarcan América, Europa, África, Asia y Medio Oriente.

A nivel global, México y Estados Unidos continúan liderando el comercio internacional de pecán, con el 56 % y el 32 % de las exportaciones, respectivamente. Sin embargo, en ese escenario comienzan a ganar espacio los países del hemisferio sur, entre ellos Sudáfrica, Australia, Brasil, Uruguay y Argentina.

Hacia adelante, el desafío del sector no solo pasa por sostener el crecimiento, sino por fortalecer aspectos clave como la infraestructura de secado, clasificación, almacenamiento y logística.

A esto se suma la necesidad de mejorar la coordinación institucional y la disponibilidad de información sectorial, condiciones necesarias para consolidar un desarrollo que, por ahora, sigue abriendo nuevas oportunidades.

Fuente: Inta

En el norte argentino, donde la citricultura sostiene economías regionales y genera exportaciones clave para el país, la prevención sanitaria es una tarea permanente. Para reforzar las barreras que buscan frenar el avance del Huanglongbing (HLB), investigadores del INTA Yuto —Jujuy— comenzaron a trabajar con un aliado inesperado: perros entrenados para detectar material vegetal cítrico y su insecto vector.

La iniciativa forma parte de un trabajo conjunto con organismos sanitarios, productores y entidades del sector citrícola del NOA. El objetivo es fortalecer los controles en rutas y puntos de ingreso, evitando que plantas o restos vegetales transportados de forma ilegal introduzcan la enfermedad en una región estratégica para la producción de limón, naranja y pomelo.

Desde 2019, los equipos técnicos trabajan en el desarrollo de esta estrategia dentro del programa de Detección Canina en Cultivos, una herramienta pensada como complemento de los controles fitosanitarios tradicionales.

Una enfermedad silenciosa y sin cura

El HLB es considerado la enfermedad más destructiva para los cítricos a nivel mundial. Está causada por bacterias del género Candidatus Liberibacter y, en la Argentina, se detectó por primera vez en 2012 en la localidad de Andresito, Misiones.

Actualmente la enfermedad avanza en el nordeste argentino y afecta tanto plantaciones comerciales como árboles urbanos y plantas de traspatio. Su principal complejidad radica en que no tiene cura y puede pasar hasta cuatro años antes de que los árboles infectados muestren síntomas visibles.

“Los síntomas tardíos hacen que la prevención sea el único camino viable. Cada planta infectada que no se detecta a tiempo es un multiplicador del problema”, explicó Ceferino Flores, responsable del Laboratorio de Fitopatología y coordinador de investigación del INTA Yuto.

Para los especialistas, la detección temprana —incluso antes de que aparezcan señales en las plantas— es una condición clave para preservar la sanidad del sistema productivo.

El valor del olfato en los controles

En ese contexto surgió la incorporación de perros entrenados en tareas de control fitosanitario. Los primeros ensayos se inspiraron en experiencias desarrolladas en Florida y California y mostraron resultados alentadores.

Durante las pruebas, los canes lograron identificar material vegetal cítrico y al insecto vector Diaphorina citri en cargas vehiculares y transportes de pasajeros, con una precisión superior a la detección visual en campo.

Con el tiempo, esta herramienta comenzó a integrarse a los operativos de control en rutas productivas del NOA, donde permite agilizar inspecciones y aumentar la probabilidad de detectar material de riesgo.

“La herramienta no reemplaza la inspección técnica, pero la potencia: reduce drásticamente el tiempo de revisión y aumenta la probabilidad de intercepción en escenarios donde el contraste vegetal es mínimo”, señaló Flores.

Una defensa clave para la citricultura del NOA

Actualmente, los perros trabajan en puestos de control donde rastrean el ingreso de plantas, yemas, varillas o restos vegetales cítricos que podrían transportar la enfermedad.

El equipo continúa avanzando en su entrenamiento con un desafío aún mayor: que los animales puedan identificar directamente plantas infectadas, incluso antes de que desarrollen síntomas visibles.

“Estamos avanzando en el entrenamiento para que los perros puedan detectar directamente plantas infectadas, incluso antes de que expresen síntomas visibles. El objetivo es proteger al NOA del ingreso del HLB”, indicó Flores.

Para los productores de la región, mantener el estatus sanitario es fundamental. De ello dependen los rendimientos, la estabilidad de la producción y el acceso a mercados internacionales en un sector donde la Argentina ocupa un lugar destacado en la exportación mundial de limón.

fuente: inta

Las conservas vegetales, mixtas y los escabeches forman parte de muchas mesas y permiten conservar alimentos durante más tiempo.

Sin embargo, cuando la elaboración o el almacenamiento no se realizan en condiciones adecuadas, estos productos pueden convertirse en un vehículo de enfermedades transmitidas por alimentos.

Una de las más conocidas es el botulismo, una enfermedad causada por la toxina botulínica producida por la bacteria Clostridium botulinum.

Este microorganismo se encuentra de forma natural en el suelo y el agua y puede desarrollarse en ambientes sin oxígeno, como ocurre en conservas elaboradas o esterilizadas de manera deficiente.

Según especialistas del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, el riesgo aparece principalmente cuando los alimentos son envasados en condiciones inadecuadas, con fallas de higiene, temperaturas insuficientes o un pH incorrecto.

Entre las conservas más susceptibles se encuentran morrones, berenjenas, espárragos, pepinillos, pickles de vegetales, conservas mixtas y escabeches con pH igual o superior a 4,5.

Qué revisar antes de comprar

Al momento de elegir conservas, una revisión simple puede marcar la diferencia para consumir alimentos seguros. Por eso, el SENASA recomienda optar siempre por productos elaborados en establecimientos habilitados y que cumplan con las normas sanitarias vigentes, ya que esto garantiza que fueron producidos bajo condiciones controladas y fiscalizadas.

Antes de colocar el producto en el carrito, conviene dedicar unos segundos a observar el rótulo. Allí debe figurar la información obligatoria que permite conocer el origen y la trazabilidad del alimento.

Entre los datos que deben estar presentes se encuentran el Registro Nacional de Establecimientos (RNE) y el Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA), que identifican al establecimiento elaborador y al producto dentro del sistema oficial de control.

Además, el envase debe indicar la dirección del elaborador, la fecha de elaboración, la fecha de vencimiento, el número de lote y la denominación del producto. Estos datos permiten saber quién lo produjo, cuándo fue elaborado y hasta cuándo puede consumirse en condiciones adecuadas.

Cuando alguno de estos elementos no aparece en el envase, el producto no ofrece garantías sobre su origen ni sobre las condiciones en las que fue elaborado. Por eso, la recomendación es clara: si falta información obligatoria, lo mejor es no comprarlo.

Señales de alerta

Más allá de la información del rótulo, también es importante prestar atención al estado del envase y al aspecto del contenido al momento de abrir la conserva. A simple vista pueden aparecer señales que indican que el producto no se encuentra en condiciones adecuadas.

Si al abrir el envase se observa pérdida de líquido o gas, líquidos turbios, espuma o burbujas, el alimento no debe consumirse. Lo mismo ocurre si aparecen cambios anormales en el color, el olor o la textura del producto.

Ante cualquiera de estas situaciones, la recomendación es descartar el alimento. Estos cuidados, aunque simples, son fundamentales para prevenir el botulismo y para asegurarse de consumir alimentos elaborados bajo condiciones sanitarias controladas, protegiendo así la salud de quienes los consumen.

fuente: inta

En un escenario productivo cada vez más desafiante, donde los sistemas ganaderos deben adaptarse a ambientes diversos y sostener niveles estables de producción, el Bovino Criollo vuelve a posicionarse como una alternativa con fuertes ventajas.

Su capacidad de adaptación, su eficiencia reproductiva y su estabilidad productiva explican el renovado interés por esta genética dentro de la ganadería argentina.

El Bovino Criollo Argentino reúne una combinación de atributos que responden de manera directa a las necesidades actuales de la producción. Rusticidad, fertilidad, facilidad de parto, sanidad y mansedumbre forman parte de un conjunto de características que le permiten sostener un desempeño productivo consistente incluso en condiciones exigentes.

Según explicó Carlos Reising, investigador del INTA y coordinador de proyectos vinculados a esta raza, el Criollo cuenta con una base de información objetiva que respalda su desempeño productivo. Se trata de una raza definida, caracterizada y evaluada que puede utilizarse tanto en rodeos puros como en esquemas de cruzamiento.

En sistemas de cría, su fertilidad y longevidad favorecen la permanencia de las vacas dentro del rodeo durante más años, lo que mejora la eficiencia reproductiva a lo largo del tiempo. A esto se suman su temperamento dócil y su habilidad materna, rasgos que facilitan el manejo y contribuyen a sostener buenas tasas de destete.

Aunque durante mucho tiempo se lo asoció principalmente con regiones marginales, la experiencia productiva muestra que el Bovino Criollo también logra desempeños sólidos en zonas núcleo y áreas periféricas, lo que amplía su valor dentro de distintos esquemas ganaderos.

El potencial de los cruzamientos

Además de su uso en pureza, el Bovino Criollo muestra un importante potencial en programas de cruzamiento. En estos esquemas aporta rusticidad, facilidad de parto y funcionalidad, características que contribuyen a mejorar el comportamiento general del rodeo.

Para los especialistas, esta estrategia técnica todavía tiene margen para crecer a escala nacional. La incorporación de genética criolla permite sumar atributos adaptativos que fortalecen la respuesta productiva del sistema.

Su amplia distribución geográfica también refleja su versatilidad. Desde el norte hasta el sur del país, el Bovino Criollo forma parte de distintos sistemas ganaderos, una capacidad de adaptación que se explica por su variabilidad genética y por un largo proceso histórico de selección.

El trabajo del INTA para conservar la genética

Desde hace décadas, el INTA impulsa investigaciones destinadas a caracterizar y conservar esta raza. En ese marco funciona la Red de Bancos de Conservación y Mejoramiento del Bovino Criollo Argentino, integrada por cuatro bancos in vivo y un banco de crioconservación distribuidos en distintas regiones del país.

Estos espacios permiten monitorear la variabilidad genética de la raza, evaluar su desempeño en diferentes condiciones productivas y avanzar en procesos de selección.

El trabajo se apoya en información genealógica y productiva organizada a través de una plataforma de gestión de datos desarrollada por el INTA, que también está disponible para productores que participan como bancos vinculados.

El intercambio genético entre estos bancos y los rodeos comerciales, junto con el desarrollo de material reproductivo crioconservado, busca ampliar el acceso a la genética criolla y potenciar su utilización dentro de los sistemas ganaderos.

De esta manera, el Bovino Criollo consolida su lugar como una herramienta productiva capaz de aportar eficiencia, adaptación y estabilidad, cualidades cada vez más valoradas en la ganadería argentina.

Fuente: Inta

En la ganadería, dos campos pueden tener el mismo número de animales y obtener resultados muy distintos. La diferencia suele aparecer en variables que no siempre se perciben a simple vista: porcentaje de destete, calidad del forraje, manejo reproductivo, genética utilizada o grado de adopción de tecnologías.

En ese escenario, el conocimiento generado por la ciencia se vuelve una herramienta clave para mejorar la eficiencia productiva.

Investigaciones impulsadas por el INTA dentro de la iniciativa Ganadería ConCiencia reúnen evidencia sobre sistemas pastoriles, mediciones de carbono en suelos y avances tecnológicos que ya muestran resultados en los establecimientos productivos.

El objetivo es aportar información para fortalecer una ganadería capaz de producir alimentos saludables, trazables y con mejores indicadores productivos.

Mirar al sistema completo

Para Mauricio Álvarez, coordinador del Programa Nacional de Carnes y Fibras Animales del INTA e integrante de la iniciativa, la eficiencia productiva se construye a partir de la incorporación de datos y conocimientos provenientes de la investigación científica.

Desde esa perspectiva, la ganadería debe analizarse como un sistema pastoril complejo. Estos sistemas funcionan como ecosistemas multifuncionales que regulan procesos ecológicos y sostienen servicios ambientales valiosos para el territorio y las comunidades rurales.

Por eso, al evaluar el impacto de la actividad no sólo se considera cuánto emite un animal, sino también cuánta carne o leche produce durante su vida útil y cuánta superficie requiere para hacerlo. Esa relación permite entender de forma más completa —y también más justa— el desempeño de los sistemas productivos.

El valor de los pastizales

Diversos estudios desarrollados por equipos del INTA junto con organismos internacionales muestran mejoras en la productividad por cabeza y por hectárea, con efectos positivos para el ambiente, el productor y la economía del país.

En ese marco, las investigaciones destacan el papel de los pastizales. Gran parte de los pastizales templados, subtropicales y patagónicos de la Argentina pueden funcionar como sumideros de carbono cuando se manejan adecuadamente. Estudios de largo plazo registran capturas significativas asociadas al manejo correcto de las pasturas.

Además de proveer forraje de calidad para la ganadería extensiva, estos ambientes cumplen funciones ecológicas clave. Contribuyen al ciclado de nutrientes, ayudan a controlar la erosión, favorecen la infiltración y almacenamiento de agua y generan microclimas que reducen el estrés térmico del ganado.

Tecnologías que ya muestran resultados

La evidencia científica y la experiencia de campo coinciden en que existen prácticas y tecnologías que permiten mejorar al mismo tiempo la producción y el desempeño ambiental de los sistemas ganaderos.

Entre ellas se destacan el manejo rotativo de pastizales, la suplementación estratégica orientada a objetivos productivos concretos y el manejo reproductivo eficiente, con herramientas como el entore temprano o la inseminación artificial a tiempo fijo.

A estas prácticas se suman los sistemas silvopastoriles —que combinan árboles y pasturas y aportan sombra y confort animal—, el mejoramiento genético orientado a la eficiencia alimentaria y herramientas de ganadería de precisión. Sensores para monitorear clima, agua de bebida, condición del pasto y estado del rodeo permiten tomar decisiones basadas en datos.

Una oportunidad para la ganadería argentina

En un contexto internacional que demanda cada vez más trazabilidad ambiental e información sobre las condiciones de producción, la ganadería argentina encuentra una oportunidad estratégica.

La combinación de sistemas pastoriles, conocimiento técnico acumulado y herramientas para medir servicios ecosistémicos permite pensar en una oferta de carne diferenciada.

fuente: Inta

Cada árbol encierra más de lo que se ve. No solo guarda historias de crecimiento en sus anillos, sino también secretos sobre su resistencia, su uso productivo y su impacto en el clima. En su interior, la densidad de la madera —cuánta masa contiene un volumen determinado— define desde el tipo de muebles que se pueden fabricar hasta cuántas toneladas de carbono puede capturar un ecosistema. Esa fue la clave de un estudio internacional liderado por científicos de 40 países, que analizó más de 10.000 especies arbóreas en todo el mundo. El INTA, a través de sus parcelas en el bosque andino-patagónico, aportó datos fundamentales.

La investigación trazó un mapa global de la densidad de la madera y explicó por qué varía tanto según el lugar donde crece el árbol. Las diferencias saltan a la vista. Los bosques tropicales tienen una densidad promedio de 0,57 gramos por centímetro cúbico, un 30 % más que los bosques boreales, donde el promedio baja a 0,46 gramos.

¿El motivo? El tipo de especies que los habita. Las gimnospermas —como pinos y cipreses, presentes en zonas frías— suelen ser más livianas que las latifoliadas de hoja ancha, como fresnos o robles, propias de climas más cálidos.

“La densidad influye en la resistencia y en la durabilidad, y eso determina para qué se usa cada madera”, explicó Pablo Peri, investigador del INTA Santa Cruz y coautor del trabajo. “El quebracho, por ejemplo, es ideal para estructuras o durmientes; los álamos, más blandos, sirven para muebles livianos o papel”.

Una brújula para el aprovechamiento forestal

Más allá de su valor ecológico, conocer la densidad es una herramienta clave para la producción. Ayuda a elegir qué especie plantar, cómo manejar un monte o qué variedad conservar según su destino final.

“La industria necesita esta información para aprovechar mejor cada tipo de madera”, señaló Peri. Esa decisión técnica empieza en el campo y termina en un mueble, una tabla o una hoja de papel.

La densidad también permite estimar cuánto carbono retienen los árboles. Combinando mapas globales de volumen forestal y datos precisos de masa, el estudio estimó que los bosques almacenan 374 gigatoneladas de carbono. Más de la mitad está en los troncos, el resto se reparte entre ramas y raíces. “Hoy contamos con una cuantificación global del stock de carbono forestal, algo fundamental para los estudios climáticos”, destacó Peri.

La investigación identificó un patrón claro: los árboles que crecen en ambientes más cálidos y húmedos desarrollan maderas más densas. Esto se debe a una combinación de factores —como la temperatura, la humedad y la disponibilidad de nutrientes— que actúan como molde en la anatomía forestal. Las condiciones hidrotermales, según demostraron los científicos, son uno de los factores clave que explican las variaciones de densidad en todo el planeta.

Gracias al trabajo conjunto de investigadores e instituciones como el INTA, hoy el mundo cuenta con una base sólida para entender mejor cómo interactúan los árboles con su entorno. Y también, para tomar decisiones más inteligentes y sostenibles en el uso de los recursos forestales.

Fuente: INTA

En los sistemas ganaderos del centro del país, Panicum coloratum cv. Klein ocupa un lugar estratégico por su alta producción de forraje y su adaptación a condiciones de estrés hídrico.

Por eso, cuando el rendimiento cae, la primera explicación suele apuntar a la falta de agua. El problema es que esa mirada, aunque lógica, puede dejar afuera otra restricción igual de decisiva: el nitrógeno disponible en el sistema.

Con esa pregunta de fondo, un equipo del INTA, el CONICET y la Universidad Nacional de San Luis realizó un estudio de simulación a largo plazo para analizar brechas de rendimiento y limitaciones por agua y nitrógeno. El trabajo se apoyó en el Modelo Coloratum, calibrado previamente con datos de campo, y permitió observar la dinámica productiva con una escala temporal difícil de reproducir solo con ensayos puntuales.

Qué dicen los resultados

Las simulaciones abarcaron 40 años de producción (1979–2019) y compararon cuatro escenarios: agua y nitrógeno suficientes; buena disponibilidad de agua con nitrógeno limitado; nitrógeno suficiente con restricción de agua; y limitaciones simultáneas de ambos recursos.

Cuando las pasturas contaron con buena disponibilidad de agua y nitrógeno, la producción promedio fue de 22 toneladas de materia seca por hectárea al año. En el extremo opuesto, cuando ambos recursos fueron escasos, la productividad se redujo a 8 toneladas, lo que marcó una brecha del 64 %.

“Los resultados mostraron que el nitrógeno es el factor más determinante en la acumulación de biomasa”, explicó Estefanía Lucero, investigadora de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias, CONICET e INTA San Luis.

El contraste también se ve en los escenarios intermedios: cuando el único factor limitante fue el nitrógeno, el rendimiento descendió a 13 toneladas por hectárea; cuando la restricción principal fue el agua, la producción promedio fue de 15 toneladas, con una brecha del 32 % respecto del potencial.

Implicancias para el manejo forrajero

En ensayos a campo, las precipitaciones inferiores al promedio histórico (436 mm frente a 656 mm) reforzaban la idea de que el agua era el freno principal. Sin embargo, la simulación a largo plazo mostró otro panorama.

“El nitrógeno explica una mayor proporción de la variabilidad productiva”, señaló Karina Frigerio, investigadora del INTA San Luis, y esto abre una lectura directa para el manejo: mejorar la disponibilidad de nitrógeno puede cerrar brechas relevantes.

Germán Berone, del INTA Balcarce, destacó el valor de estas herramientas para entender la dinámica de los sistemas forrajeros y proyectar escenarios en contextos de variabilidad climática.

En definitiva, el estudio sugiere que optimizar el manejo del nitrógeno —por fertilización o estrategias que favorezcan su reciclaje— puede ser una palanca concreta para potenciar la productividad del Panicum coloratum y mejorar la sostenibilidad de los sistemas ganaderos en regiones semiáridas.

Fuente: Inta

En los mercados internacionales, el maní argentino se reconoce apenas se prueba. No hace falta mirar el origen en el envase ni leer la ficha técnica: el dulzor aparece primero.

Ese atributo, que distingue al maní cordobés frente a competidores de otras regiones del mundo, no es un golpe de suerte ni una moda reciente. Es el resultado de un ambiente particular, decisiones agronómicas precisas y años de investigación científica.

La Argentina destina alrededor del 95 % de su producción de maní a la exportación y se mantiene como el principal proveedor mundial. Para la campaña 2025/26, la Cámara Argentina del Maní proyecta una producción de 972.500 toneladas de maní en grano y exportaciones cercanas a las 750.000 toneladas, con destino a más de 100 países. En ese volumen, el sabor funciona como carta de presentación. Pero:¿qué hace que el maní sea tan dulce?

El frío como aliado inesperado

Los estudios desarrollados en INTA permitieron ponerle números y procesos a una percepción que los compradores ya tenían clara. El maní cordobés es más dulce porque se desarrolla en una de las regiones maniseras más frías del mundo.

Durante el llenado del grano, esas temperaturas más bajas favorecen la transformación del almidón en sacarosa, el azúcar que define el gusto final.

Las comparaciones no dejaron lugar a dudas. Muestras de la misma variedad, cultivadas en Córdoba y en regiones más cálidas como el sur de Estados Unidos, mostraron diferencias contundentes: el contenido de sacarosa del maní argentino superó ampliamente al de sus equivalentes externos, incluso duplicándolo.

Cuando la nutrición suma calidad

El ambiente explica una parte del fenómeno, pero no todo. Los trabajos realizados en INTA Manfredi demostraron que el manejo nutricional puede profundizar aún más ese diferencial. En ensayos de varias campañas, la fertilización con micronutrientes como boro y zinc mostró efectos positivos sobre el metabolismo de los carbohidratos del grano.

En zonas con deficiencias de boro —como el sur de Córdoba—, la respuesta fue aún más marcada. Pero incluso en áreas sin limitaciones nutricionales evidentes, los tratamientos lograron incrementar el contenido de azúcares, reforzando el perfil sensorial del maní confitería, destinado mayormente al consumo directo.

Dulce, pero también nutritivo

El sabor no llega solo. El maní argentino combina ese dulzor con una composición nutricional que refuerza su valor en góndola. Cerca del 50 % del grano corresponde a grasas saludables, con predominio de ácidos grasos omega-9 y omega-6, además de fitoesteroles y tocoferoles con función antioxidante, entre ellos la vitamina E.

A eso se suman un 18 % de carbohidratos —donde la sacarosa juega un rol central— y alrededor de un 28 % de proteínas de alto valor biológico, junto con minerales esenciales como magnesio, potasio, fósforo, zinc y selenio. Incluso el tegumento del grano aporta compuestos bioactivos con efecto antioxidante.

Investigación que deja huella

El trabajo sobre calidad y valor agregado en maní no es reciente. Desde hace décadas, los equipos del INTA Manfredi evalúan cultivares comerciales y precomerciales en ensayos multiambientales, analizando cómo interactúan el genotipo y el ambiente para sostener atributos estables campaña tras campaña.

Esa trayectoria permitió, además, acompañar la expansión de los cultivares alto oleico y resolver obstáculos comerciales de peso.

Cuando los estándares internacionales limitaban el contenido de ácido oleico, la evidencia científica generada localmente fue clave para modificar las normas y abrir mercados estratégicos como la Unión Europea.

Hoy, cada grano de maní cordobés sintetiza ese recorrido: clima, ciencia y manejo agronómico puestos al servicio de un sabor que no se copia y que sigue siendo una de las principales ventajas competitivas de la Argentina en el mundo.

Fuente: Inta

El mar puede pintar sus aguas de rojo o marrón, un espectáculo natural llamado marea roja. Pero detrás de su color fascinante se esconde un riesgo silencioso.

Se trata de la proliferación masiva de microalgas, organismos microscópicos que se multiplican cuando la temperatura, la luz, los nutrientes y la salinidad son los ideales. A veces, el fenómeno se hace visible; otras, ocurre sin dejar rastro, pero el peligro sigue allí.

En la Patagonia argentina, las mareas rojas aparecen con frecuencia en Chubut, Río Negro y Tierra del Fuego, sobre todo durante primavera y verano, cuando las condiciones del mar favorecen el crecimiento de estas microalgas.

El verdadero riesgo no está en el mar, sino en los moluscos que habitan en él.

Moluscos que esconden toxinas

Al alimentarse de microalgas tóxicas, bivalvos y gasterópodos acumulan toxinas en su organismo. Y lo insólito: no hay forma de distinguir un molusco seguro de uno peligroso a simple vista; su color, sabor u olor no cambian.

Por eso, los análisis de laboratorio del SENASA son esenciales. Solo ellos pueden certificar si un marisco es apto para el consumo y garantizar que llegue a la mesa sin riesgos.

Consejos para disfrutar sin riesgos

Seguir unas pautas simples permite que el placer de comer mariscos no se transforme en un problema de salud:

• No recolectar ni consumir mariscos por cuenta propia. Comprar únicamente en comercios habilitados, con controles bromatológicos.
• Respetar las zonas de veda y los comunicados oficiales; municipios y organismos provinciales alertan de inmediato ante la presencia de marea roja.
• Acudir rápidamente a un centro de salud si aparecen síntomas después de comer mariscos: hormigueo, náuseas, vómitos o dificultad para hablar y respirar.

Informarse y respetar estas indicaciones es la forma más efectiva de prevenir intoxicaciones y disfrutar del verano con tranquilidad.

Ciencia y prevención: aliados de la salud

La marea roja recuerda que la naturaleza puede sorprendernos, pero la ciencia y la responsabilidad nos protegen.

Los análisis de laboratorio, la vigilancia constante y la información oficial forman un sistema que asegura que los mariscos lleguen a la mesa de manera segura.

Seguir estas recomendaciones permite que cada comida conserve su placer, sin comprometer la salud. Desde la playa hasta la mesa, la prevención convierte un riesgo potencial en un verano seguro y disfrutado con calma y confianza.

Fuente: Senasa

Durante décadas, las uvas criollas permanecieron en segundo plano, presentes en viejos viñedos y en memorias familiares más que en las cartas de vino. Hoy, ese escenario empieza a cambiar. En Mendoza, un trabajo paciente y sostenido permitió rescatar, ordenar y estudiar un patrimonio genético que había quedado disperso.

El resultado es una colección única en el país: 70 variedades criollas distintas y sus parentales, reunidas luego de más de 15 años de investigación.

El proyecto, desarrollado por especialistas del INTA Mendoza, no se limita a la conservación. El objetivo es claro: aportar información sólida para que estas uvas puedan transformarse en vinos con identidad propia y un lugar definido dentro de la vitivinicultura argentina.

Mirar de cerca lo que siempre estuvo

A partir de esa colección, el equipo avanzó en la selección de 20 variedades que demostraron mayor potencial para la elaboración de vinos. Sobre ellas se realiza una caracterización completa que combina agronomía y enología. Se estudia el comportamiento del cultivo, el rendimiento, la maduración y, en paralelo, la composición química de la uva y del vino.

Este enfoque integral permite comprender qué aporta cada variedad en términos aromáticos y fenólicos, y cómo esas características se expresan en la copa. No se trata de replicar estilos conocidos, sino de entender qué perfil propio puede ofrecer cada criolla.

Vinos experimentales, diversidad real

Un momento clave del proceso ocurre en la bodega del INTA, donde se elaboran vinos experimentales que luego son evaluados sensorialmente. Allí aparece con claridad la diversidad: de las 20 variedades en estudio, 11 son blancas, 4 tintas y 5 rosadas.

Esa amplitud abre un abanico de posibilidades para productores y elaboradores. También confirma que las uvas criollas no responden a una única lógica productiva, sino que pueden dar origen a vinos muy distintos entre sí, con estilos y expresiones propias.

Del ensayo al viñedo comercial

El trabajo científico se fortalece cuando se contrasta con la experiencia productiva. En ese sentido, el reciente convenio con CREA permitió multiplicar e implantar cuatro variedades —andina, anís, balsamina y criolla chica— en parcelas productivas.

Este año se realizó la primera cosecha y vinificación de ese material. Los resultados mostraron vinos de buena calidad y reforzaron la idea de ampliar la mirada hacia cepas históricas. Además, el mayor volumen de uva disponible habilita nuevos ensayos de vinificación, tanto en blancos como en tintos, y acelera la generación de información técnica útil para el sector.

Una construcción colectiva

El camino de revalorización suma ahora un paso más: la conformación de una asociación de productores y elaboradores de variedades criollas. Se trata de un grupo de más de diez productores que avanza en la organización institucional, acompañado por los equipos técnicos del INTA.

La iniciativa busca fortalecer el trabajo conjunto y dar mayor visibilidad a estos vinos. Las uvas criollas dejaron de ser pasado para empezar a proyectarse como parte del futuro vitivinícola argentino.

Fuente: Inta

En los lotes agrícolas del centro de Córdoba, una práctica asociada históricamente a la ganadería empezó a mostrar resultados que llaman la atención de la agricultura. No se trata de una tecnología nueva ni de un insumo importado, sino del aprovechamiento agronómico de efluentes porcinos aplicados de manera controlada.

Con datos acumulados durante ocho campañas, los ensayos muestran que el suelo no solo responde: también mejora.

El trabajo fue desarrollado por un equipo del INTA junto con la Cámara de Productores Porcinos de Córdoba, y evaluó el uso de efluentes como enmienda orgánica en sistemas agrícolas bajo riego.

El foco estuvo puesto en medir impactos productivos y cambios sostenidos en el suelo, comparando parcelas tratadas con otras que nunca recibieron aplicaciones.

Rendimientos que marcan la diferencia

Los números explican buena parte del interés. En soja, los rindes pasaron de 2.646 kilos por hectárea en el testigo a un máximo de 4.574 kilos cuando se combinó efluente porcino con fósforo mineral. Incluso sin fertilización adicional, la aplicación de efluentes mostró respuestas claras, con incrementos superiores a los 1.000 kilos por hectárea.

“En soja observamos un efecto adicional cuando se complementa con fósforo mineral, aun en suelos con niveles elevados de este nutriente”, explicó Diego Mathier, integrante del equipo técnico. La respuesta no fue idéntica en todos los cultivos, pero sí consistente a lo largo de las campañas.

Un suelo que cambia con el tiempo

Más allá del rinde, el seguimiento de largo plazo permitió observar transformaciones menos visibles, pero igual de relevantes. Luego de ocho años, las parcelas tratadas registraron un aumento cercano a un punto en el contenido de materia orgánica, junto con mejoras significativas en fósforo y zinc.

“Destaco estos elementos porque sintetizan lo observado: hay cambios positivos en macronutrientes y también en micronutrientes”, señaló Nicolás Sosa, del INTA Manfredi. A esto se sumaron mejoras en variables físicas del suelo, como densidad aparente, estabilidad de agregados y resistencia a la penetración.

El resultado, según los investigadores, va más allá de un aporte nutricional puntual. “No es solo un fertilizante: es una práctica de fertilización más completa, que mejora integralmente el suelo”, explicó Sosa.

Soja y maíz: respuestas distintas

Durante el período de evaluación se alternaron cinco campañas de soja y tres de maíz. En este último cultivo, la estrategia óptima fue diferente: la aplicación de 25 milímetros de efluente sin fertilización mineral resultó la opción más eficiente desde el punto de vista económico.

Las conclusiones refuerzan una idea central del estudio: no existen recetas únicas. Las dosis y combinaciones deben definirse a partir de balances de nutrientes que consideren análisis de suelo, composición del efluente y requerimientos específicos de cada cultivo.

“Un balance permite ajustar la dosis y evitar problemas, porque la demanda no es la misma para soja, maíz, trigo o cebada”, advirtió Sosa.

Producción y ciencia, en el mismo lote

El principal sitio de evaluación funciona en Despeñaderos, en un establecimiento porcino con 1.600 madres en producción. Allí, los purines se tratan en lagunas impermeabilizadas, se filtran y se aplican con riego por pivot central durante el barbecho.

Para Marcos Torres, productor y directivo de CAPPCOR, el valor del trabajo está en la articulación con el sistema científico. “Sin la vinculación con el INTA, nuestros estudios no tendrían rigor”, afirmó.

Con información acumulada y manejo ajustado, los ensayos confirman que los efluentes porcinos pueden transformarse en una herramienta agronómica con impacto productivo y ambiental, siempre que se los aplique con criterio técnico y planificación.

Fuente: Inta

Producir verduras frescas en casa, sin tierra, sin grandes superficies y sin depender del clima, parece una escena sacada del futuro. Sin embargo, ese futuro empieza a tomar forma a partir de una tecnología que nació en uno de los lugares más extremos del planeta.

Investigadores del INTA y de la Universidad Nacional de La Matanza trabajan en la adaptación de un módulo hidropónico compacto y controlado, pensado para el uso doméstico y para producir alimentos frescos en espacios reducidos y bajo condiciones climáticas variables.

Un “condensado” de tecnología extrema

El proyecto toma como punto de partida la experiencia del Módulo Antártico de Producción Hidropónica (MAPHI), desarrollado por el INTA Santa Cruz para producir vegetales en condiciones ambientales extremas. A partir de ese know how, el desafío fue claro: reducir la escala, simplificar el manejo y conservar la eficiencia.

“Logramos diseñar un módulo de producción que es un condensado de las tecnologías que utiliza el módulo en la Antártida, sumando algunas otras funciones”, explicó Jorge Birgi, investigador de la Estación Experimental INTA Santa Cruz. El objetivo es que una familia pueda producir alimentos frescos en su hogar, sin necesidad de conocimientos técnicos específicos.

Control total, uso cotidiano

Una de las principales características del sistema es que funciona aislado de las condiciones del entorno. El módulo controla variables como la temperatura, la luz y los nutrientes, lo que permite asegurar la producción independientemente del clima. “Está pensado para producir vegetales manejando todas las variables necesarias”, señaló Martín Díaz, director del proyecto que avanza en la optimización del sistema.

La experiencia del MAPHI permitió desarrollar un paquete tecnológico integral que incluye sustratos compatibles, selección y tratamiento de semillas, una solución nutritiva específica y un sistema de monitoreo basado en sensores y placas electrónicas. Esa información se recopila y analiza para facilitar la interpretación de los datos por parte de los usuarios.

De prototipo a producto

En esta etapa, el trabajo conjunto entre el INTA y la UNLaM busca que la tecnología trascienda el ámbito experimental. El proyecto prevé la elaboración de un plan de negocios, estudios de mercado para identificar a los potenciales usuarios y el desarrollo de una interfaz intuitiva que permita manejar el módulo a través de una aplicación para teléfonos móviles.

El resultado final será un conjunto de documentos técnicos que definan el perfil de los usuarios, el precio del sistema, la plataforma de gestión de datos y los materiales de construcción.

La iniciativa se enmarca en la convocatoria de Proyectos de Desarrollo Tecnológico y Social impulsada por el Consejo Interuniversitario Nacional y la Unión Europea, y busca que una tecnología probada en condiciones extremas encuentre un lugar en la vida cotidiana.

Fuente: Inta

Se marcó un hito: por primera vez en la Argentina, una prueba sobre reproductores jóvenes logró integrar tres dimensiones clave para la ganadería moderna: eficiencia en el uso del alimento, producción de carne y variables asociadas al ambiente.

El trabajo se realizó sobre más de 70 toritos Hereford provenientes de nueve cabañas y marca un punto de inflexión en la evaluación genética bovina.

El estudio corresponde a la Prueba de Consumo Residual Hereford 2024-2025, desarrollada en el marco del convenio entre Hereford Argentina y el INTA.

La investigación estuvo a cargo del equipo de Producción y Nutrición Animal del INTA Cesáreo Naredo y constituye la primera clasificación nacional de toritos Hereford según su eficiencia alimenticia.

Medir más que kilos

El eje central del ensayo fue el índice de consumo residual (RFI), una herramienta que permite identificar animales capaces de producir igual o más consumiendo menos alimento. ¿Por qué es relevante? Porque la alimentación representa uno de los principales costos de cualquier sistema ganadero.

Los resultados mostraron contrastes marcados entre individuos. Entre el toro más eficiente y el menos eficiente se registró una diferencia de 1,85 kilos diarios de consumo, aun cuando ambos alcanzaron niveles productivos similares.

En promedio, los animales ganaron 86,5 kilos durante la prueba, con máximos de 112,5 kilos, y una conversión alimenticia que osciló entre 4,94 y 9,76 kilos de materia seca por kilo producido.

Estos rangos confirman el valor de contar con mediciones precisas y comparables para orientar decisiones de selección. ¿Qué toros logran más con menos? ¿Cuáles ofrecen ventajas concretas para sistemas productivos exigentes?

Producción y ambiente, en la misma ecuación

La novedad técnica más destacada fue la incorporación, por primera vez en el país y en la raza Hereford, de mediciones individuales de gas asociado al proceso digestivo. Este indicador permite vincular eficiencia productiva con variables ambientales, un aspecto cada vez más presente en los esquemas de evaluación modernos.

Los datos revelaron la existencia de toritos que combinan bajo consumo residual con mayores ganancias de peso y, al mismo tiempo, menores niveles de emisión. Poder observar estas características en conjunto abre nuevas posibilidades para la selección de reproductores con un valor diferencial.

Un camino que recién empieza

Los primeros resultados ya están disponibles, pero el trabajo continúa. El objetivo es ampliar la base de datos, sumar nuevas líneas genéticas y comparar campañas para aumentar la precisión de las evaluaciones. La acumulación de información permitirá fortalecer los criterios de selección y proyectar mejoras sostenidas en los rodeos.

Con comederos automáticos de registro individual, análisis detallados y la articulación entre distintas áreas técnicas, este estudio sienta las bases de un enfoque integral.

Eficiencia, producción y mediciones rigurosas comienzan a dialogar en una misma prueba, ofreciendo herramientas concretas para el futuro de la cadena cárnica.

Fuente: Inta

La reciente detección de jabalíes silvestres positivos a peste porcina africana (PPA) en Barcelona encendió alertas sanitarias más allá de Europa.

Aunque la enfermedad no está presente en Argentina ni en Sudamérica, su capacidad de viajar a través de mercancías o residuos mal manejados llevó al SENASA a suspender temporalmente las importaciones porcinas de riesgo desde España.

La medida busca resguardar un estatus sanitario construido durante décadas y considerado estratégico para la producción porcina nacional.

Por qué la PPA representa un riesgo tan serio

La PPA no afecta a los humanos ni altera la inocuidad de los alimentos, pero provoca alta mortalidad en cerdos domésticos y silvestres. El virus puede transmitirse por contacto directo o indirecto y permanecer durante largos períodos en el ambiente o en diversos productos porcinos.

Ese comportamiento vuelve incluso pequeños descuidos —un alimento no declarado, un residuo mal gestionado— en una vía potencial de ingreso. Su eventual llegada al país generaría un fuerte impacto productivo y comercial, por lo que la prevención adquiere un rol central.

Controles reforzados y restricciones en frontera

Tras la notificación oficial de España y su comunicación a la OMSA, el SENASA intensificó los controles en puertos, aeropuertos y pasos fronterizos. Solo se autorizan productos que garanticen la inactivación del virus, como jamones madurados por más de seis meses, productos cocidos, tripas saladas tratadas adecuadamente y alimentos para mascotas extrusados o enlatados.

En cambio, salazones, chorizos secos y jamones con menor maduración no pueden ingresar al país debido al riesgo sanitario que representan.

Viajeros y residuos: detalles que importan

La normativa vigente prohíbe que los viajeros ingresen productos porcinos, independientemente del país de procedencia. El organismo también refuerza la inspección de residuos de aviones y buques provenientes de países donde la PPA es endémica, ya que esa vía puede favorecer la diseminación del virus si no se gestiona correctamente. En un escenario de alerta, cada pequeño gesto preventivo suma.

Bioseguridad en granjas: la barrera más cercana

El SENASA insiste en fortalecer la bioseguridad en los establecimientos porcinos, especialmente porque no existe una vacuna disponible.

Limitar ingresos innecesarios, controlar movimientos de personas y vehículos, y revisar el origen de insumos se vuelve indispensable.

Además, quienes hayan estado en contacto con cerdos o jabalíes en países donde circula el virus no deben ingresar a granjas argentinas, ya que la ropa o el calzado pueden actuar como vehículo del patógeno.

Detectar y notificar a tiempo

Ante signos clínicos inusuales —aumento de la mortandad, fiebre, abatimiento, manchas o enrojecimiento de la piel— se debe notificar de inmediato al SENASA. Los mismos signos pueden aparecer en jabalíes y también requieren alerta.

Estos casos corresponden exclusivamente a porcinos y no representan un riesgo para las personas. Aun así, la vigilancia temprana y la comunicación con el SENASA son fundamentales para evitar que una enfermedad de alto impacto productivo alcance al país.

La combinación de controles fronterizos, responsabilidad individual y bioseguridad en las granjas permite sostener un estatus sanitario que Argentina protege desde hace décadas y que sigue siendo esencial para la estabilidad del sector.

Fuente: Senasa

En muchos territorios agrícolas del país, el suelo muestra señales claras de desgaste: materia orgánica en retroceso, estructura debilitada y la necesidad de recurrir a insumos costosos para sostener la productividad.

En ese escenario, un equipo del INTA y del Conicet decidió mirar hacia un recurso abundante pero subutilizado —el compost local— y transformarlo en algo nuevo. Así nació Biopellet, un biofertilizante pelletizado que sintetiza buena parte de las preguntas actuales sobre cómo producir más y mejor sin alejarse de los límites del ambiente.

La propuesta combina simplicidad técnica, insumos regionales y una mirada de economía circular que lo coloca como una herramienta concreta para productores de Cuyo y otras zonas.

De residuos agroindustriales a un insumo de valor para el campo

El corazón del desarrollo está en el origen del material: residuos agroindustriales procesados en el Parque de Tecnología Ambiental de San Juan. Allí, lo que antes era un desecho se convierte en un biofertilizante capaz de aportar materia orgánica, nutrientes y microorganismos que favorecen la estructura y la salud del suelo.

Los ensayos a campo realizados con tomate, vid, forrajes y hortalizas mostraron que este enfoque puede fortalecer cultivos diversos sin depender de productos de mayor costo o de prácticas tradicionales como el uso de estiércol crudo.

Pellets que simplifican tareas y mejoran decisiones de manejo

La forma pelletizada no es un detalle menor: hace que el producto sea homogéneo, fácil de distribuir y más sencillo de almacenar. Luis Bueno, investigador del INTA San Juan, explicó que la idea fue “responder a una demanda concreta: mejorar la fertilidad de los suelos sin recurrir a estiércol crudo y con una alternativa más accesible que los fertilizantes químicos”.

Para Emanuel Ontivero, biólogo del Conicet y del INTA, el pellet introduce una ventaja práctica decisiva: “asegura una distribución uniforme en el campo y facilita el transporte y la aplicación”.

Economía circular y empleo local: una combinación con impacto

Biopellet también opera como puente entre ambiente y desarrollo. Al reutilizar residuos como materia prima, el proyecto se alinea con estrategias regenerativas que buscan cerrar ciclos y reducir costos para los productores.

Carlos Núñez, economista del equipo, sostuvo que este modelo “transforma un pasivo en un insumo estratégico y genera empleo local”, dos dimensiones clave para la sostenibilidad productiva en regiones como Cuyo.

Un mercado amplio y una proyección que mira más allá de la región

El INTA calcula que la región cuyana posee más de 345.000 hectáreas con condiciones para adoptar el biofertilizante de manera inmediata. Aun así, el horizonte del proyecto es mayor: avanzar hacia una planta de mayor capacidad que permita escalar la producción y ofrecer el producto a otros mercados del país e incluso internacionales.

Para sus impulsores, Biopellet resume el rol de la investigación pública cuando ciencia y territorio se encuentran: soluciones aplicables, de bajo costo y alineadas con una agricultura que busca sostenerse en el tiempo.

Fuente: Inta

En los últimos años, la matriz exportadora argentina dejó de apoyarse exclusivamente en el peso del agro. El avance del sector energético, apuntalado por la evolución de Vaca Muerta y por obras de transporte clave, generó un movimiento inesperado: la energía se consolidó como el segundo complejo exportador del país, detrás del sojero, y duplicó su participación dentro del comercio exterior nacional.

Esta expansión comenzó a modificar de manera sostenida el resultado de la balanza comercial del rubro, que en 2025 acumula un superávit cercano a los USD 6.000 millones.

Producción en máximos y balanza energética en equilibrio

Según el informe de la Bolsa de Cereales de Córdoba, 2024 marcó un hito para los hidrocarburos: la producción de petróleo —convencional y no convencional— alcanzó los 40,8 millones de m³, el mayor nivel en dos décadas.

El gas natural también mostró un salto, con 50,8 mil millones de m³ anuales, recuperando los registros de 2008. Estos volúmenes permitieron reducir importaciones, incrementar envíos al exterior y sostener un saldo positivo que se afianzó en los últimos tres años.

El fortalecimiento de esta tendencia se explica por múltiples factores: mayor productividad por pozo, ampliación de ductos, la operación del gasoducto troncal que expandió la capacidad de transporte y un mercado externo más dispuesto a recibir crudo shale y gas natural.

El agro mantiene el liderazgo y acompaña la transición

Aun con el avance energético, el agro continúa como el principal generador de divisas. En promedio, los Productos Primarios y las Manufacturas de Origen Agropecuario representan el 60% de las ventas externas de los últimos veinte años.

En 2025, entre enero y octubre, el complejo sojero aportó USD 17.000 millones —el 26% del total exportado—, seguido por maíz y trigo, que también mostraron mejoras tras la recuperación climática.

El informe destaca que cuando la energía atraviesa períodos de menor producción o enfrenta mayores necesidades de abastecimiento interno, el agro funciona como sostén del superávit comercial, compensando caídas y estabilizando ingresos.

Una diversificación que apunta al mediano plazo

Las proyecciones oficiales ofrecen una mirada de largo alcance: hacia 2035, la balanza energética podría multiplicarse y alcanzar alrededor de USD 46.000 millones, impulsada por inversiones, ampliación de infraestructura y un mayor mercado externo.

De confirmarse este panorama, la agroindustria también se vería beneficiada por un flujo más estable de divisas, menores presiones cambiarias y una energía más accesible para la industrialización y la producción de insumos como fertilizantes.

El país podría así reducir la volatilidad de su estructura exportadora, con dos sectores fuertes que se retroalimentan: uno con tradición y escala global, y otro en plena transformación.

Fuente: Informe económico 460; BCCBA

La acuicultura argentina atraviesa un momento de expansión que llama la atención. El país ya supera las 12 mil toneladas anuales de producción, un volumen que duplica ampliamente el ciclo previo.

Dentro de este panorama diverso, la trucha arcoíris se convirtió en la protagonista indiscutida: concentra cerca del 85 % del total nacional y tiene en la Norpatagonia su corazón productivo.

A su alrededor conviven otras especies como el pacú, el surubí, las carpas, ostras, mejillones, sábalos y bogas, que agregan dinamismo a un sector en permanente evolución.

La fuerza tranquila de la sanidad

El verdadero diferencial de la región está en un atributo menos visible, pero decisivo: su estatus sanitario. Desde 2006, el SENASA sostiene un esquema de vigilancia epidemiológica que permitió demostrar, ante la Organización Mundial de Sanidad Animal, la ausencia de enfermedades de notificación obligatoria en los salmónidos de Neuquén y Río Negro.

Esa certificación no solo acredita un ambiente sano, sino que habilita la producción de carne y material genético con un nivel de confianza que cotiza alto en los mercados más exigentes.

La zona productiva se extiende por la cuenca alta y media del río Limay, hasta el embalse Piedra del Águila. En esos cuerpos de agua, las condiciones naturales y la sanidad comprobada se combinan para ofrecer un escenario ideal para criar trucha arcoíris de calidad.

Exportaciones que hablan por sí solas

El avance sanitario y productivo se refleja con claridad en las exportaciones. En lo que va de 2025, el SENASA certificó la salida de 5.314 toneladas desde la Norpatagonia. Chile es el principal destino, con 3.697 toneladas, seguido por Japón (609 t) y Canadá (594 t).

También hubo embarques hacia Estados Unidos, Letonia e Israel, que encuentran en esta región un origen confiable y competitivo.

Estos números consolidan a las dos provincias como un polo estratégico para la producción de salmónidos, capaz de sostener envíos constantes y con estándares de calidad reconocidos internacionalmente.

El salto hacia nuevos destinos

Este año dejó, además, un hito particular. Por primera vez, Argentina logró abrir cuatro mercados para la exportación de ovas embrionadas de trucha arcoíris: Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú.

La gestión se llevó adelante a través de la Comunidad Andina de Naciones, con un trabajo conjunto entre el SENASA y el sector privado para acordar los requisitos sanitarios necesarios.

La posibilidad de enviar material genético desde una zona reconocida como libre de enfermedades representa un paso estratégico. Reafirma el valor de la sanidad acuícola y amplía las alternativas de desarrollo para productores que ahora pueden llegar a nuevos países con un producto altamente demandado.

Mirada a futuro

La apertura de mercados para ovas —sumada al crecimiento sostenido de la producción y a la fortaleza del estatus sanitario— fortalece la posición de Argentina en el mapa internacional de la acuicultura.

Un impulso que, desde la Patagonia, proyecta a la trucha arcoíris hacia destinos cada vez más amplios.

Fuente: Senasa

En los campos que rodean a Marcos Juárez, la agricultura convive con el ritmo urbano que avanza y con un clima cada vez más exigente. Allí, un grupo de productores decidió frenar la rutina, observar sus lotes y preguntarse qué más podía ofrecerles la tierra. La respuesta apareció en un fruto de cáscara dura, de crecimiento pausado pero firme: el pecán.

La Estación Experimental del INTA Marcos Juárez acompañó esa inquietud desde el principio y ayudó a ordenar las decisiones. Más que sumar un cultivo, la propuesta buscó abrir un abanico de alternativas para que cada productor eligiera estrategias acordes a su realidad.

Recién después de esa mirada amplia se incorporaron los primeros nogales y se diseñaron prácticas de manejo pensadas para convivir con los centros urbanos cercanos.

Variedades que llegaron para quedarse

El camino comenzó con una hectárea de ensayo donde se plantaron tres variedades —Pawnee, Desirable y Sumne— por su buen desempeño en la región. A la par, se fortalecieron vínculos con el clúster de pecán y con un vivero privado de Concordia, que abasteció los plantines.Pero el pecán no llegó solo.

Se sumaron cortinas forestales que protegen del viento, sectores sin aplicaciones, cultivos de cobertura y un ensayo silvopastoril de ocho hectáreas. Cada componente aporta sombra, humedad, biodiversidad o resguardo, y juntos construyen un paisaje agrícola más diverso y estable.

Un productor que abrió la puerta

La historia de Richard Lanza, de la localidad de Morrison, es una pieza clave en este proceso. Hace diez años empezó a reemplazar alfalfa, soja y trigo por nogales, primero por curiosidad y después por convicción. La falta de plantas adaptadas complicó el inicio, pero con paciencia logró consolidar un monte que resistió incluso los años más difíciles.

Hoy, cercano a su jubilación, mira sus árboles como una fuente concreta de ingresos y como un proyecto que encontró estabilidad con el tiempo. Su experiencia motivó a otros productores de Marcos Juárez y Villa María a organizarse, trabajar asociativamente y apoyarse en el acompañamiento técnico del INTA y la cooperativa Alborada.

Rendimiento, mercado y valor agregado

El grupo ya cuenta con cerca de 50 hectáreas implantadas y proyecta alcanzar rendimientos de 20 kilos por planta en sistemas de 100 árboles por hectárea. Los productores que llevan más tiempo —como Lanza— ya están comercializando sus primeras cosechas.

El precio de la nuez pelada, que ronda entre 10.000 y 12.000 pesos por kilo en el mercado interno, resulta atractivo para quienes buscan complementar la producción principal. Además, se abren nuevos horizontes con ideas de elaboración: desde el craqueado y la harina hasta el aceite y productos artesanales como nueces caramelizadas.

Una alianza que transforma el territorio

Con planificación y apoyos adecuados, el pecán comienza a abrir un sendero distinto en el paisaje agropecuario cordobés: uno que combina producción, diversificación y nuevas oportunidades para los agricultores locales.

Fuente: Inta

¿Qué opciones tiene un productor cuando los antiparasitarios de siempre ya no alcanzan? Las parasitosis ocasionadas por nematodos gastrointestinales siguen entre los principales obstáculos para sistemas a pasto y, frente a la resistencia creciente, surge la necesidad de ampliar el menú de estrategias.

En este contexto, investigadores del INTA General Villegas analizan alternativas basadas en taninos vegetales, compuestos que combinan efectos antihelmínticos con beneficios productivos y ambientales.

Extractos vegetales y sinergias posibles

Un extracto elaborado con heno y granos de sorgo ricos en taninos mostró resultados promisorios. La reducción significativa en el conteo de huevos y el mayor peso logrado respecto de animales sin tratar despertaron interés, especialmente porque su uso asociado a antiparasitarios tradicionales no generó interacciones negativas.

Según detalló Miguel Buffarini, “las infecciones por nematodos representan una amenaza creciente y es clave explorar opciones que prolonguen la vida útil de los químicos”.

Leguminosas con valor agregado

¿Pueden las pasturas sumar algo más que forraje? El sainfoin (Onobrychis viciifolia) y el lotus (Lotus corniculatus) ingresan en escena por su contenido de taninos condensados. Para comparar su desempeño con la alfalfa, el equipo del INTA evaluó las tres especies en condiciones controladas.

En primavera, el sainfoin se adelantó en la entrega de materia verde; en verano, la alfalfa tomó la delantera; y en otoño no se observaron diferencias relevantes con el lotus.

A lo largo del año, la producción acumulada de alfalfa superó a ambas leguminosas tánicas. Cecilia Sardiña explicó que estas especies “aportan compuestos bioactivos con propiedades antihelmínticas y no generan empaste”.

Resultados variables y nuevas pistas

Más allá de los forrajes, el equipo analizó otras fuentes de taninos. En ensayos realizados en la EEA Bordenave, el heno de sainfoin no mostró diferencias frente al de alfalfa, atribuibles a la baja concentración de taninos.

En otro estudio, una dieta con 20 % de grano de sorgo alto tanino registró una disminución del 37,7 % en el conteo de huevos, mientras que comparaciones entre sorgos alto y bajo tanino al 40 % no evidenciaron diferencias, reflejando la variabilidad de estas fuentes.

Hacia un manejo integrado

¿Qué implica esto para el manejo sanitario? Los especialistas coinciden en que ninguna herramienta resulta suficiente por sí sola. “La recomendación más sólida pasa por integrar diagnóstico, usar antiparasitarios de eficacia conocida e incorporar alimentos ricos en taninos”, indicaron.

El objetivo es claro: reducir la presión parasitaria, sostener la eficacia de los tratamientos y avanzar hacia sistemas ganaderos más resilientes y sostenibles.

Fuente: Inta

En un cañaveral pueden convivir zonas que rinden muy bien, sectores que responden a medias y otras áreas donde el cultivo avanza con dificultad. Esa heterogeneidad, visible para quien conoce el campo, suele perderse cuando el manejo se hace igual para todo el lote.

Con la intención de mirar esa variabilidad de cerca, un equipo del INTA Famaillá trabajó junto a una empersa privada y el Grupo CREA Cañaverales para evaluar si la caña de azúcar podía expresar mejor su potencial cuando el fertilizante nitrogenado se ajustaba a cada ambiente.

Un experimento que siguió las huellas del lote

La investigación identificó tres tipos de ambientes productivos y probó cinco dosis de urea en la primera campaña. En las zonas de media y alta calidad, las dosis más elevadas superaron en un 10,2 % al manejo estándar de la empresa. Las más bajas redujeron la producción apenas un 3,5 %, un dato que dio aire para pensar en estrategias más eficientes sin riesgos productivos.

En cambio, los ambientes de baja calidad mostraron una respuesta limitada: aun con más nitrógeno, los rendimientos no mejoraron. Allí, el pH elevado y restricciones estructurales del suelo quedaron en evidencia como principales condicionantes.

Ajustes finos para el segundo año

Con lo aprendido, la campaña 2024–2025 redujo las dosis a tres y las distribuyó según el potencial de cada ambiente. La respuesta fue contundente: en los sectores de calidad media, las dosis superiores aumentaron el rendimiento un 23 % frente a la más baja; en las áreas de mayor calidad, ese incremento trepó al 36,8 %.

La tendencia confirmó que el manejo diferenciado no solo mejora la eficiencia, sino que también permite aprovechar al máximo las zonas de mejor aptitud.

La lógica detrás de las decisiones

Para Roberto Sopena, del Grupo de Recursos Naturales del INTA Famaillá, el eje central del estudio es claro: la fertilización de precisión no apunta a reducir insumos, sino a usarlos con inteligencia.

“No se trata simplemente de usar menos fertilizante, sino de reasignarlo de manera más eficiente”, explicó. Aplicar más donde la respuesta es alta y menos donde el cultivo no puede aprovecharlo mejora el rendimiento y optimiza los costos.

Una hoja de ruta para productores

El trabajo —que también contó con la participación de Gustavo Martos, Héctor Sánchez y Leandro Bustos, del INTA— deja una enseñanza que trasciende el caso puntual: cuando el manejo se adapta a la variabilidad interna del lote, la productividad crece y el margen de decisión del productor se amplía.

En tiempos en que cada insumo cuenta, conocer el potencial de cada ambiente se vuelve una herramienta clave para planificar los cañaverales con precisión y criterio.

Fuente: Inta

¿Cómo cuidar el suelo cuando la lluvia golpea con fuerza o el viento levanta polvo hasta borrar el horizonte? En los ambientes semiáridos de San Luis, esa pregunta atraviesa cada campaña.

Allí, un trabajo conjunto del INTA y de la Universidad Nacional de San Luis reveló que una práctica sencilla —sumar centeno como cultivo de servicio— puede marcar una diferencia notable en terrenos con pendiente y bajo siembra directa.

La experiencia se desarrolló entre 2021 y 2023 en un establecimiento cercano a Villa Mercedes. Se compararon parcelas con y sin cobertura y se midió cuánto influían las lluvias y el viento en la pérdida de suelo. Los resultados sorprendieron incluso a los técnicos más familiarizados con estos sistemas.

Resultados que muestran el poder de la cobertura

Los datos fueron contundentes: el centeno permitió disminuir hasta un 75 % la erosión hídrica y un 88 % la erosión eólica. Para Pablo Peralta, becario Conicet-INTA, las conclusiones son claras: “Los cultivos de servicio complementan la siembra directa y ayudan a controlar la erosión en ambientes semiáridos”.

Pero no se trata solo de porcentajes. La cobertura generada alcanzó niveles superiores a los recomendados para evitar la degradación: 62,5 % en 2021 y 78 % en 2023.

Juan Cruz Colazo, investigador del INTA San Luis, destacó que el centeno aportó biomasa suficiente para proteger el suelo. “Además de reducir la erosión, funciona como trampa de sedimentos y ancla el rastrojo, sin importar la pendiente”, indicó.

Un cultivo que se adapta y protege

El comportamiento agronómico también fue alentador. En 2021, el centeno produjo 3200 kilos de materia seca por hectárea, y en 2023 alcanzó 946 kilos, valores que lograron sostener la cobertura.

Peralta remarcó un punto técnico que marcó la diferencia: “Una siembra temprana genera más biomasa aérea y radicular, lo que fortalece la protección frente a los procesos erosivos”.

Ese efecto protector fue evidente incluso en campañas contrastantes. En los años con mejores condiciones, la biomasa aumentó la retención del rastrojo; en los más secos, permitió mantener un piso de cobertura que redujo el impacto directo de la escorrentía.

El momento del secado, una decisión clave

La fecha de secado también definió los resultados. El equipo determinó que el período óptimo se ubica entre septiembre y octubre, antes del encañazón, para evitar un consumo excesivo de agua y garantizar una buena disponibilidad para el cultivo sucesor.

El monitoreo del contenido hídrico del primer metro del suelo permitió ajustar el manejo y evitar pérdidas de más de 30 milímetros respecto de los lotes sin cobertura.

Si bien el ensayo no mostró mejoras significativas en la infiltración, los cultivos de servicio cumplieron un papel físico fundamental: estabilizaron el rastrojo, atraparon sedimentos y amortiguaron el impacto de las precipitaciones intensas. En sistemas expuestos a tormentas repentinas y vientos fuertes, ese efecto es decisivo.

Una inversión que sostiene el futuro

Aunque los beneficios económicos directos no son fáciles de medir campaña a campaña, los investigadores sostienen que incorporar centeno como cultivo de servicio es una inversión estratégica. Mejora la calidad del suelo, aporta estabilidad y suma resiliencia a los sistemas agrícolas del semiárido sanluiseño.

Fuente: Inta

¿Cómo anticipar un problema que empieza casi invisible, con apenas alguna espiga que se aclara antes de tiempo? En el trigo, la fusariosis puede pasar desapercibida en sus primeras señales, cuando la humedad y las lluvias crean condiciones ideales para que el hongo avance sin mostrar aún su impacto real.

En campañas variables, ese proceso silencioso puede comprometer el rendimiento y la calidad del grano. Frente a este escenario, surge la pregunta clave: ¿existen señales tempranas del clima que permitan adelantarse a la enfermedad?

Modelos que leen patrones climáticos

Los especialistas analizaron cómo se comporta la enfermedad bajo distintos fenómenos meteorológicos. ¿Por qué algunas campañas muestran brotes más agresivos? La experiencia de años como 2012/13, con fases neutrales de ENOS y una primavera inicial muy húmeda, permitió identificar patrones.

En el norte de la región pampeana, los picos de enfermedad suelen aparecer con condiciones neutrales; en el sur, se vinculan a El Niño. También influye el Modo Anular del Sur, lo que confirma la importancia de seguir la evolución de estas variables para entender qué puede ocurrir en el lote.

Pronóstico para la enfermedad y el DON

A partir de esta relación entre clima y fusariosis, los equipos diseñaron modelos de predicción tanto para la enfermedad como para la micotoxina DON. “La alta dependencia de la enfermedad a las condiciones meteorológicas nos permitió generar sistemas de pronóstico que ayudan a anticipar decisiones”, sintetizó Malvina Martínez.

Con estas herramientas, productores e industrias pueden evaluar riesgos con más certeza y ajustar manejos antes de que la infección se exprese en el campo.

Plataformas que muestran el riesgo en tiempo real

El INTA habilitó herramientas públicas para facilitar el seguimiento. En la plataforma Agrometeorología INTA —también disponible en Argentina.gob.ar/inta— es posible consultar el Índice de Fusarium, elegir estación meteorológica y definir el comienzo del período susceptible. ¿Para qué sirve esto?

Por un lado, ayuda a decidir el momento adecuado para aplicar controles. Por otro, antes de la cosecha, permite visualizar mapas con la distribución estimada de la enfermedad, una guía útil para organizar la entrada del grano al molino y prever calidad.

Una enfermedad que afecta producción y calidad

¿Por qué la fusariosis genera tanto impacto? Porque avanza a partir de múltiples infecciones durante el período crítico. “Los síntomas incluyen blanqueamiento prematuro y esporas rosadas”, explicó Enrique Alberione, del INTA Marcos Juárez.

Los granos resultantes pierden peso hectolítrico, vigor y tenor proteico. Además, el hongo produce micotoxinas —entre ellas el DON— que afectan la salud humana y animal y complican la comercialización del cereal y sus subproductos.

Más certezas en un escenario variable

En un cultivo atravesado por la variabilidad climática, contar con alertas tempranas cambia la estrategia. Como señaló Alberione, “un modelo predictivo del Fusarium y del DON es una herramienta de gestión basada en ciencia”.

Un respaldo que permite planificar con tiempo, reducir riesgos y sostener la competitividad de la cadena triguera.

Fuente: Inta

Cada campaña, los productores de algodón enfrentan al mismo rival: el picudo algodonero. Pero ¿y si ese enemigo no fuera siempre el mismo?

Investigadores del INTA y del Conicet descubrieron que este insecto cambia su forma y tamaño según la región y la época del año. Una variación que podría ser la clave para anticipar sus ataques y diseñar estrategias de control más efectivas.

“La morfología del picudo varía según el contexto ambiental y estacional”, explicó Carolina García, investigadora del INTA Sáenz Peña, en Chaco. “Detectar esos patrones nos permite entender cómo influyen el clima, las prácticas agrícolas o la disponibilidad de alimento durante el invierno”, agregó.

Un cuerpo que se adapta

El equipo analizó ejemplares recolectados en Chaco, Santa Fe, Formosa y Santiago del Estero, tanto en invierno como durante la temporada de cultivo. Usaron técnicas de morfometría tradicional para medir rasgos como el tamaño del cuerpo, la longitud del rostro y los élitros. Los resultados fueron claros: no todos los picudos son iguales.

Los individuos del Chaco, especialmente los de Sáenz Peña y Villa Ángela, resultaron ser los de mayor tamaño y peso. En cambio, los recolectados en Santa Fe, Formosa o Santiago del Estero mostraron proporciones menores.

Incluso dentro de una misma localidad, los ejemplares de invierno presentaron menor variabilidad morfológica, una posible consecuencia de la escasez de alimento o de las bajas temperaturas.

“Estas diferencias reflejan que el manejo del picudo debe adaptarse a cada zona y momento del año”, indicó García.

Lo que revela su ADN

Además de las mediciones morfológicas, el estudio incluyó un análisis genético para comprender el origen de las diferencias. Según Ana Laura Nussenbaum, investigadora del Conicet y coautora del trabajo, “aunque podría haber un componente genético, las condiciones ambientales parecen tener un papel mucho más fuerte”.

Las poblaciones estudiadas comparten un origen reciente en la Argentina, por lo que los cambios observados estarían más relacionados con el entorno que con mutaciones genéticas. “Los individuos con mejores parámetros corporales tienden a sobrevivir más y aumentar la presión de plaga”, agregó Nussenbaum.

El análisis del ADN mitocondrial mostró una alta homogeneidad genética entre los individuos, aunque se detectó por primera vez un sitio con dos variantes distintas.

Una pista para controlar la plaga

Para Silvia Lanzavecchia, codirectora del proyecto e investigadora del Instituto de Genética del INTA, este hallazgo abre nuevas puertas: “Estos resultados podrían ayudarnos a detectar, mediante marcadores moleculares, si las poblaciones comienzan a diferenciarse genéticamente”.

El estudio, realizado en cinco localidades representativas de la región algodonera, evaluó nueve variables externas y aplicó análisis estadísticos complejos para determinar agrupamientos por zona y estación.

En palabras de la investigadora García: “Comprender cómo varía el picudo según el ambiente y la estación es fundamental para diseñar controles más precisos y sostenibles”. Una nueva pieza del rompecabezas para anticiparse al insecto que, con cada temporada, demuestra que también sabe adaptarse.

Fuente: Inta

En los arrozales argentinos, cada campaña encierra un desafío distinto. Lluvias que se adelantan, malezas que resisten, enfermedades que amenazan.

En ese contexto, contar con genética propia se vuelve una ventaja decisiva. Desde hace más de veinte años, el INTA Concepción del Uruguay trabaja para ofrecer variedades que combinen rendimiento, sanidad y estabilidad. Hoy, ese esfuerzo da un nuevo paso con la presentación de Karandú INTA CL e Ivaté INTA CL, dos desarrollos pensados desde y para el campo argentino.

“Son el resultado de años de mejoramiento y selección bajo condiciones locales”, explicó José Colazo, responsable del programa de mejoramiento genético de arroz del INTA. “Buscamos ofrecer herramientas que aporten previsibilidad y eficiencia al productor.”

Ambas variedades se suman a un esquema productivo consolidado, junto a materiales como Gurí INTA CL y Angirú INTA CL, que ya demostraron su aporte a la competitividad del sector.

Karandú INTA CL: el saber de la tierra

El nombre Karandú proviene de los vocablos guaraníes Karaí (líder) y Arandú (sabio), y su elección no es casual. Este cultivar se distingue por su ciclo de cultivo más corto, que permite ahorrar agua de riego y aprovechar mejor los recursos disponibles, una característica muy valorada en tiempos donde la eficiencia marca la diferencia.

Incorpora además la tecnología Clearfield®, desarrollada por el INTA, que facilita un control más efectivo de las malezas y ayuda a mantener la sanidad del cultivo sin comprometer el ambiente. Así, Karandú combina innovación y sustentabilidad con una mirada práctica sobre las necesidades del productor.

Ivaté INTA CL: fuerza y resistencia

Su compañera de lanzamiento, Ivaté INTA CL, también lleva un nombre de raíz guaraní: significa “alta, resistente”. Y lo es. Esta variedad presenta un comportamiento sobresaliente frente a Pyricularia oryzae, la principal enfermedad del arroz a nivel mundial.

“Ivaté es la variedad más resistente que hemos logrado hasta el momento”, destacó Colazo. “Tiene una muy buena estabilidad de rendimiento y calidad de grano.” En un cultivo donde cada hectárea cuenta, esa estabilidad puede definir el resultado de una campaña entera.

De Entre Ríos al país

La semilla original de ambas variedades se produce en San Salvador, Entre Ríos, a partir del trabajo conjunto entre el INTA y la Fundación ProArroz. Esta alianza garantiza semillas de alta pureza genética y disponibilidad para los productores que se preparan para la próxima campaña.

Al mismo tiempo, los materiales están siendo probados en Sitios de Evaluación de Productores (SEP) de distintas provincias, para validar su comportamiento en condiciones reales de campo. Cada prueba, cada lote y cada cosecha son pasos más en un camino que busca asegurar que estas variedades no solo rindan bien en el laboratorio, sino también en la vida cotidiana del productor.

“Desarrollar genética nacional fortalece nuestra autonomía tecnológica y la sustentabilidad del sistema arrocero argentino”, concluyó Colazo. Y detrás de esa afirmación se resume el espíritu de un trabajo colectivo que transforma el conocimiento en semilla, y la ciencia en futuro.

Fuente: Inta

Mientras en distintos puntos del planeta la falta de agua pone en jaque a los bosques, algunos árboles logran sobrevivir donde otros no. ¿Qué los hace distintos? La respuesta, según un grupo de científicos, podría estar escrita en su ADN. Comprender esas diferencias podría cambiar la forma en que se planifican las reforestaciones en un contexto climático cada vez más extremo.

Con esa premisa, investigadores de Argentina, Canadá y Estados Unidos analizaron más de 1.200 ejemplares de Pinus contorta, una especie típica del oeste de América del Norte, plantados hace 35 años.

El trabajo, publicado en la revista Ecology and Evolution, integró datos de crecimiento, información climática, anillos de los árboles y herramientas genómicas para comprender cómo responden las especies al estrés hídrico.

La genética como aliada del bosque

El estudio reveló algo decisivo: existen diferencias genéticas en la capacidad de los árboles para recuperarse después de una sequía, lo que abre nuevas posibilidades para seleccionar ejemplares más resilientes en programas de reforestación.

“La sequía es una de las amenazas más serias para la productividad y supervivencia de los bosques”, explicó Eduardo Cappa, investigador del Instituto de Recursos Biológicos del INTA y del Conicet. Y agregó: “Los árboles que se recuperan más rápido mantienen un mejor desempeño a lo largo del tiempo, lo que es clave para orientar el mejoramiento forestal frente a la variabilidad climática”.

Además, los investigadores observaron que los ejemplares provenientes de regiones más cálidas y secas mostraron un desempeño superior bajo estrés hídrico. Ese hallazgo confirma que el origen poblacional es un factor determinante para la adaptación.

Un índice para medir la resiliencia

El equipo también desarrolló un nuevo índice que cuantifica con precisión la respuesta de los árboles ante sequías repetidas. Esta herramienta podría incorporarse en programas de mejora genética, aportando criterios científicos para la selección de materiales destinados a la reforestación.

“El enfoque integrador del trabajo —que combina análisis de anillos de crecimiento, información climática, genómica y modelado estadístico avanzado— permite comprender mejor cómo los árboles enfrentan el estrés climático y brinda herramientas prácticas para la planificación forestal”, señaló Cappa.

Ciencia argentina que cruza fronteras

Para el investigador, este avance refleja la capacidad del INTA y el Conicet de participar en investigaciones de frontera junto a instituciones de primer nivel. “Estos resultados aportan conocimiento valioso para desarrollar estrategias de manejo forestal más sostenibles y resilientes”, concluyó.

Fuente: Inta

¿Quién no abrió un paquete de papas chips y encontró láminas oscuras o amargas? Detrás de ese cambio está el “endulzamiento inducido por frío”, un problema que afecta la calidad y el sabor.

Para enfrentarlo, un equipo del INTA Balcarce desarrolló Piru INTA, una nueva variedad obtenida mediante edición génica que puede almacenarse hasta 120 días a cuatro grados sin perder su textura ni su color.

El avance —que ya se inscribe en el Registro Nacional de Cultivares— representa un salto para la agroindustria, al garantizar una papa más uniforme, segura y disponible todo el año.

Una edición precisa, sin transgénesis

“La papa es un cultivo clonal, lo que restringe las mejoras genéticas convencionales. Por eso, la edición génica representa una oportunidad tecnológica para generar nuevas variedades con mejor calidad poscosecha”, explicó Gabriela Massa, investigadora del INTA Balcarce.

El equipo trabajó sobre Atlantic, la variedad más usada para papas chips, aplicando la técnica CRISPR. Esta herramienta permite editar genes con precisión sin incorporar ADN foráneo, por lo que Piru INTA no es transgénica.

En este caso, se inactivó el gen de la invertasa vacuolar, responsable de la acumulación de azúcares reductores durante el almacenamiento en frío.

Chips más claros y con menos acrilamida

“Cuando abrimos un paquete de papas chips y vemos papas amarronadas, eso se debe al endulzamiento inducido por frío, que en Piru INTA logramos evitar”, señaló Massa.

Los ensayos mostraron que la nueva variedad mejora la calidad industrial: reduce la aparición de compuestos oscuros y minimiza la formación de acrilamida, un compuesto que puede afectar la salud.

Beneficios que van del campo a la mesa

“Este desarrollo tiene un gran impacto en la salud humana, porque estas papas son mejores nutricionalmente al no tener un compuesto neurotóxico como la acrilamida”, destacó Sergio Feingold, también investigador del INTA Balcarce.

Además, el almacenamiento prolongado y sin deterioro asegura la continuidad de la producción y abastecimiento para la industria procesadora. “La innovación que presentamos está realizada sobre uno de los caracteres más importantes para la industria, que es el almacenamiento en frío”, resumió Massa.

Más logística, menos descarte

Para la cadena de chips, poder guardar tubérculos a 4 °C durante 120 días sin oscurecimiento simplifica la logística y evita costos por mermas. Lotes más estables permiten programar la fritura con parámetros constantes y reducir rechazos por color.

¿Y para el productor? Ventanas de cosecha más flexibles y mejor uso de cámara fría. ¿Y para el consumidor? Un chip parejo, dorado y con menor formación de acrilamida durante la cocción.

Camino a la adopción

Piru INTA surge del Laboratorio de Agrobiotecnología del IPADS INTA Balcarce y avanza con su trámite de inscripción en el Registro Nacional de Cultivares. Tras la validación, su incorporación a esquemas productivos permitirá planificar cosechas y almacenamientos con mayor margen, complementando la oferta de distintas regiones.

En definitiva, más previsibilidad para la cadena y una experiencia de consumo consistente durante todo el año.

Fuente: Inta

¿Quién hubiera imaginado hace unos años que el girasol volvería a ocupar un lugar tan destacado en los campos de San Luis?

En las últimas cinco campañas, la superficie sembrada creció de manera sostenida hasta alcanzar las 100 mil hectáreas en 2023-2024, un aumento superior al 30 % respecto del promedio histórico.

Belén Bravo, investigadora del Grupo de Producción Agrícola de la Estación Experimental Agropecuaria del INTA San Luis, explicó que “los avances genéticos mejoraron el comportamiento frente a factores ambientales adversos, la calidad del grano y el contenido de aceite, lo que potenció este incremento en la superficie sembrada”.

Híbridos que cambian el juego

El equipo del INTA San Luis y la FICA–UNSL se propuso responder una pregunta clave: ¿qué pasaría si los productores apostaran por híbridos adaptados a las condiciones locales? La experiencia realizada en Villa Mercedes dio una respuesta contundente.

Los rendimientos fueron entre un 20 y un 30 % superiores al promedio histórico regional, que ronda los 2000 kilos por hectárea. “Los resultados del ensayo superaron ampliamente la media provincial”, destacó Bravo.

El híbrido Paraiso 1500 CL Plus, de Nuseed, alcanzó 4.927 kilos por hectárea, mientras que el AG Belfis CL P, de Agseed, llegó a 2.119 kilos. La brecha del 133 % entre ambos materiales muestra cuánto puede influir la elección correcta. “Esto evidencia la importancia de seleccionar el híbrido adecuado para cada ambiente”, agregó la especialista.

Aceite de alto valor

La buena noticia no se limita al rendimiento. Más del 80 % de los híbridos ensayados superaron el 50 % de contenido de aceite, un dato clave para la rentabilidad del cultivo.

“El máximo se observó en el híbrido NS 1227 CL, de Nidera, con 56,9 %, mientras que el mínimo correspondió a AG Belfis CL P, con 41,7 %. Esto implica un incremento del 14 % entre ambos extremos”, detalló Bravo. Además, todos los materiales evaluados alcanzaron valores bonificables superiores al 42 %. “Esto refuerza el atractivo comercial del cultivo en la región”, concluyó.

Un futuro con más sol

¿Hasta dónde puede llegar el girasol en San Luis? Para Bravo, el camino recién comienza. Subrayó la importancia de seguir generando información actualizada que ayude a los productores a decidir con respaldo técnico y confianza.

Los resultados confirman el potencial del girasol como cultivo competitivo en las rotaciones agrícolas. Con innovación, genética y conocimiento local, San Luis vuelve a destacarse en el mapa nacional del girasol.

Fuente: Inta

El ciclo de maíz apenas comienza en el norte de Santa Fe y ya hay señales preocupantes. Lotes con daños visibles, plantas debilitadas y orugas activas dentro del cogollo encendieron la alarma del INTA Reconquista.

Lo inesperado no es solo la magnitud del daño, sino el hecho de que también afecta a híbridos Bt, diseñados justamente para resistir este tipo de ataques.

“Estamos observando presencia y daños en lotes donde, en teoría, no deberíamos ver este nivel de infestación. Es una situación atípica para esta época del año”, señaló Diego Szwarc, investigador del INTA Reconquista.

El especialista explicó que las condiciones ambientales de esta campaña, sumadas a un manejo deficiente de los refugios, favorecieron la rápida expansión del Spodoptera frugiperda. Por eso, insistió en que los productores no deben confiar únicamente en la genética de los cultivos.

Detectar a tiempo, la clave del control

¿Cómo saber si el gusano ya está presente en el lote? La recomendación es clara: observar los cogollos y buscar el típico raspado en las hojas. Si más del 20 % de las plantas muestra daños y larvas vivas, es momento de intervenir.

“La oruga se alimenta dentro del cogollo, y si el ataque avanza, las pérdidas pueden ser importantes y los insecticidas pierden eficacia”, advirtió Szwarc. El control temprano es determinante, sobre todo porque, una vez instalada, la plaga se vuelve difícil de erradicar.

Aun en maíces Bt, el monitoreo es indispensable. “Si el Bt no controló las larvas recién nacidas, ya no lo hará en este estado. No hay que seguir esperando. Ante cualquier duda, el productor debe consultar con su asesor o con la estación experimental más cercana”, agregó.

Monitorear, decidir y actuar con estrategia

En la rutina del campo, a veces los detalles marcan la diferencia. Un control visual cada pocos días puede evitar pérdidas mayores. Szwarc recomienda revisar periódicamente todos los maíces, tanto Bt como convencionales, abrir los cogollos y evaluar el porcentaje de plantas afectadas. Si el daño supera el umbral, aplicar insecticidas sin demora.

“Hoy el desafío no es solo controlar la plaga, sino hacerlo de manera inteligente para preservar las herramientas que tenemos. El cogollero tiene una gran capacidad de adaptación. Con monitoreo, refugios bien manejados, aplicaciones eficientes y asesoramiento técnico, se pueden evitar pérdidas importantes”, sostuvo el investigador.

El técnico también advirtió sobre el uso de refugios en bolsa, una práctica extendida que puede acelerar la adaptación del insecto. Por eso, recomendó mantener los refugios estructurados y planificar junto a los asesores del INTA las estrategias más efectivas según la zona y el híbrido.

El valor de los refugios bien hechos

La pregunta que muchos productores se hacen es inevitable: ¿por qué seguir sembrando maíz no Bt? Desde que se aprobó esta tecnología en 1998, su eficacia permitió reducir el uso de insecticidas y mejorar los rendimientos, pero depende de un factor decisivo: respetar los refugios estructurados.

“El refugio estructurado, una franja del lote sembrada con maíz no Bt, sigue siendo la herramienta más efectiva para retrasar la aparición de resistencia en las poblaciones de cogollero”, explicó Szwarc.

En Argentina, la recomendación es clara: al menos un 10 % del lote debe destinarse a maíz convencional. Aun así, el cumplimiento sigue siendo bajo. “Sabemos que muchos productores lo perciben como una pérdida económica, pero no hacerlo pone en riesgo la efectividad de toda la tecnología Bt a nivel regional”, señaló el especialista.

Además de producir maíz, el refugio cumple una función biológica: permite la supervivencia de individuos susceptibles que se cruzan con los resistentes, impidiendo que esa tolerancia se consolide en la población.

Si se detecta daño en más del 20 % de las plantas, se aconseja aplicar insecticidas, con un máximo de dos tratamientos hasta el estado V8.

Detectar a tiempo, respetar los umbrales y mantener refugios estructurados son las claves para conservar la eficacia de las tecnologías y evitar que una plaga adelantada ponga en jaque toda una campaña.

Fuente: Inta

En Traslasierra, el agua dejó de alcanzar como antes. Las lluvias se volvieron menos frecuentes, el cultivo de papa exige alta demanda hídrica y los métodos habituales ya no aseguran dos ciclos por año. Frente a este escenario, productores se acercaron al INTA Villa Dolores para evaluar un sistema que promete un salto en eficiencia: el riego por goteo subterráneo.

“En nuestra región, el riego es un factor clave”, señaló Silvana Walter, jefa de la Agencia de Extensión Rural del INTA Villa Dolores. Productores de zonas cercanas a Los Cerrillos y San José instalaron equipos enterrados en sus lotes con acompañamiento técnico para analizar funcionamiento, costos y posibilidades de adopción.

Hasta ahora se utilizaba riego por surcos con agua del dique La Viña o pivotes con extracción subterránea. Ambos muestran límites. Según mediciones de varias instituciones, el riego por surcos solo alcanza un 40% de eficiencia. Walter sintetizó la diferencia: “Con la misma cantidad de agua se podría regar tres veces más”.

Qué mostró la prueba en campo

El INTA acompañó dos experiencias: una entre agosto y diciembre de 2024 y otra entre febrero y junio de este año. La dinámica cambió desde el inicio. “La operación del sistema resultó más sencilla que el riego por surco, que se hace de forma manual y puede tardar más de 24 horas, incluso de noche. Además, elimina costos como la limpieza de acequias”, destacó Walter.

También se analizó el comportamiento del agua y la interacción con las labores del cultivo. La papa requiere laboreo y el tubérculo se coloca entre 15 y 18 centímetros de profundidad. La cosecha es mecánica con “peludo” o arrancador, herramienta que invierte el pan de tierra. La duda era si el goteo enterrado podría dañarse.

Las primeras mediciones dieron tranquilidad. “Los laterales se colocaron entre 35 y 40 cm y el tubérculo se desarrolla por encima, o sea que suponemos que no se van a ver afectados”, explicó la extensionista. Además, se comprobó que el agua asciende por capilaridad hasta las raíces.

Beneficios y desafíos

La eficiencia hídrica no es el único atractivo. El sistema permite fertirriego. “Es más eficiente que aplicar el fertilizante al suelo y posibilita aportar las unidades que el cultivo requiere”, indicó Walter. También otorga autonomía para ajustar frecuencia y volumen de agua según clima y estado del lote, sin depender de turnos del consorcio.

La inversión inicial es el principal desafío. En uno de los lotes se impermeabilizó una represa con geomembrana y se incorporó equipamiento de bombeo, filtrado y distribución. Con una vida útil estimada de 12 a 15 años, se plantea como decisión estratégica en contextos de escasez hídrica.

Resultados que impulsan a seguir

Con asesoramiento del INTA y del ingeniero César Díaz Nicotra, el productor Antonio Martínez instaló riego subterráneo en la estancia La Primavera, en San José. La empresa ya aplicaba goteo en 50 hectáreas para producir forraje destinado a un feedlot de 2.000 cabezas. En papa, inició con seis hectáreas y los resultados impulsaron una segunda instalación exclusiva para este cultivo.

Para la campaña actual, proyectan cerca de 33 toneladas por hectárea. “Esto significa entre un 20 y un 30% de diferencial respecto de parcelas sin esta tecnología”, detalló Díaz Nicotra. Aclaró que, en el ciclo anterior, una helada en el día 82 limitó la producción.

El sistema también mejoró la estrategia de fertilización y el rendimiento. Por eso, ampliarán a 25 hectáreas en Los Cerrillos. “La interacción entre nuestra empresa, los productores y los profesionales del INTA permite ajustar la tecnología con datos locales: diseñar los equipos, medir el agua y los nutrientes del suelo, y planificar la fertilización según la demanda ambiental”, afirmó.

Fuente: Inta

Alto, flexible y con una silueta que se inclina sobre los ríos, el sauce criollo (Salix humboldtiana Willd.) es parte inseparable del paisaje del Delta del Paraná, ese entramado de islas, canales y humedales donde el agua marca el pulso de la vida.

Allí, un equipo del INTA Delta del Paraná logró algo histórico: después de más de 15 años de trabajo, identificó y registró ocho clones puros de esta especie, la única nativa de Sudamérica.

El logro no solo preserva un patrimonio natural. También abre nuevas oportunidades para la producción forestal, la restauración de ambientes degradados y la recuperación de riberas.

¿Cómo se llegó a este resultado? Con una combinación de paciencia científica, conocimiento local y un objetivo claro: garantizar el futuro del sauce criollo argentino.

Quince años detrás de un mismo árbol

Todo comenzó en 2009, cuando investigadores del INTA se propusieron encontrar ejemplares genéticamente puros de sauce criollo en distintas zonas del Delta de Buenos Aires y Entre Ríos.

Recolectaron muestras, las compararon y evaluaron más de 90 individuos, que luego fueron clonados y conservados en un banco de germoplasma, una suerte de archivo vivo que permite resguardar la diversidad genética.

De ese trabajo se seleccionaron ocho clones sobresalientes —seis entrerrianos y dos bonaerenses— que fueron inscriptos en el Registro Nacional de Cultivares del INASE, lo que asegura su disponibilidad legal tanto para la restauración ambiental como para su uso comercial.

“Esto constituye un aporte estratégico para el programa de mejora genética de sauces, porque estos materiales podrán utilizarse en futuros cruzamientos”, explicó Teresa Cerrillo, investigadora del Área Forestal del INTA Delta del Paraná.

Restaurar, producir, cuidar

El valor de estos clones va mucho más allá de lo simbólico. “Los clones seleccionados aportan valor ambiental, ya que son clave en la restauración de ecosistemas y en la implementación de procesos de fitorremediación, contribuyendo a la recuperación de suelos y riberas degradadas”, destacó Cerrillo.

Además, por primera vez, el país cuenta con material certificado de sauce criollo para usos forestales, paisajísticos y comerciales. Un avance que convierte a una especie emblemática en una alternativa concreta para combinar producción y sostenibilidad.

Ciencia con raíces locales

Este desarrollo forma parte del trabajo coordinado entre la Red de Recursos Genéticos y el Programa Forestales del INTA, que buscan promover el uso de especies nativas adaptadas a los ecosistemas locales.

En un contexto donde crece el interés por la flora autóctona, el proyecto refuerza la soberanía genética argentina y demuestra cómo la ciencia puede proteger la identidad natural del país al tiempo que impulsa innovación productiva.

¿Puede un árbol representar el equilibrio entre naturaleza y desarrollo? El sauce criollo parece demostrar que sí. Desde las islas del Delta, este árbol de raíces hondas y ramas elásticas vuelve a ser símbolo de resiliencia, adaptación y futuro.

Fuente:Inta

Mientras el mundo busca soluciones al problema creciente de la resistencia a los antimicrobianos, un grupo de investigadores argentinos decidió mirar hacia los compuestos naturales.

En los aceites esenciales del orégano y la canela encontraron una pista prometedora: sustancias capaces de cuidar la salud animal y, al mismo tiempo, mantener la eficacia de los tratamientos del futuro.

El trabajo fue realizado por el Instituto de Patobiología Veterinaria (IPVet) del INTA y del Conicet, en articulación con una empresa privada.

El objetivo era claro: comprobar si el uso prolongado de dos compuestos naturales —el carvacrol, presente en el orégano, y el cinamaldehído, en la canela— podía generar resistencia bacteriana, como sucede con algunos antibióticos tradicionales.

Resultados alentadores

Los ensayos se llevaron adelante en el Laboratorio de Bacteriología General del IPVet y mostraron resultados muy positivos. Los compuestos analizados no generaron clones resistentes ni modificaron la sensibilidad de las bacterias frente a los antibióticos de uso veterinario.

“Los datos sugieren que, incluso tras una exposición prolongada, las bacterias no desarrollaron resistencia a los aceites esenciales”, explicó Johana Domínguez, investigadora del Conicet en el IPVet. Según señaló, estos fitoquímicos pueden incorporarse a la alimentación animal de forma continua, mejorando el rendimiento y garantizando la inocuidad de los productos.

Además, destacó que los aceites esenciales actúan como aliados del bienestar animal: modulan la microbiota intestinal, fortalecen las defensas naturales, mejoran la digestibilidad y funcionan como antioxidantes.

Más allá del laboratorio

El potencial de estos compuestos también se comprobó en experiencias con pollos de engorde, donde se observaron mejoras en el crecimiento y en la sanidad general de los animales. “La inclusión de cinamaldehído y carvacrol en la dieta de pollos de engorde mejora la ganancia de peso corporal y contribuye a mantener sistemas productivos sostenibles”, indicó Natalia Casanova, investigadora del IPVet.

Para la especialista, estas sustancias naturales, combinadas con probióticos y bacteriófagos, “forman un conjunto de soluciones de bajo impacto ambiental que ayudan a sostener la productividad sin comprometer la eficacia terapéutica futura”.

Ciencia que colabora

El proyecto se desarrolló en conjunto con una empresa privada que propuso la hipótesis inicial, bajo un diseño experimental in vitro.

La articulación permitió aprovechar la experiencia y los protocolos del laboratorio del INTA para validar científicamente los resultados.

Desde el equipo investigador destacaron que esta cooperación entre la ciencia y el sector productivo “muestra que es posible generar innovaciones concretas que aporten valor, mejoren la salud animal y fortalezcan la sostenibilidad de los sistemas de producción”.

Un futuro más natural

El estudio abre la puerta a una nueva generación de productos basados en compuestos vegetales, capaces de reemplazar o complementar a los antibióticos tradicionales.

En un escenario donde la resistencia antimicrobiana avanza, la naturaleza vuelve a ofrecer una respuesta: simple, eficaz y al alcance de la ciencia

Fuente: Inta

Si en 2015 alguien hubiera anticipado que el mapa agrícola de América se reordenaría por completo, pocos lo hubieran creído.

Sin embargo, la última década movió fichas que parecían fijas: la soja cambió de dueño, el maíz modificó su ritmo y la década lo impulsó con fuerza y el trigo sorprendió con nuevas tendencias.

Estados Unidos, Brasil y Argentina se mantuvieron en el podio mundial de los tres cultivos, pero lo hicieron con trayectorias muy distintas. ¿Qué pasó entre 2015/16 y 2024/25 para que el tablero quedara casi irreconocible?

Soja: el reinado cambió de manos

La soja fue protagonista de uno de los giros más notorios. Brasil pasó al frente con una producción que creció en promedio 6,9% anual, impulsada por la expansión de la frontera agrícola y mejoras en el manejo del suelo y la biotecnología.

La superficie creció 3,8% por año y la incorporación de nuevas zonas productivas lo llevó al liderazgo desde 2019/20.

En Estados Unidos, la oleaginosa perdió intensidad. Con un territorio que ya no permite grandes ampliaciones y con el maíz compitiendo por superficie, el crecimiento quedó casi inmóvil. Según el informe, alcanzó “cierta estabilidad” marcada por un “techo tecnológico” y por la falta de espacio para crecer.

En Argentina, la soja mostró un retroceso: la producción cayó 2,2% anual, la superficie se redujo 1,4% y los rendimientos bajaron 0,4%.

Entre las causas, se mencionan “derechos de exportación elevados, restricciones comerciales y escasa inversión en biotecnología”. La falta de incentivos económicos empujó a los productores hacia cultivos más convenientes.

Maíz: el cereal que cambió el juego

El maíz escribió una historia distinta. Brasil volvió a ser el más dinámico con un 7,6% anual en la producción, apoyado en la expansión del maíz safrinha y mejores rindes.

Estados Unidos, aunque estable en crecimiento, sigue siendo el mayor productor mundial. Con rendimientos altos (109,3 qq/ha en promedio) y una fuerte demanda interna –especialmente para etanol– mantuvo el liderazgo apoyado en tecnología, pero sin ampliar superficie.

Argentina mostró una década favorable: el maíz avanzó 3% por año. El impulso llegó con la siembra tardía, la eliminación de cupos a la exportación y un derecho de exportación más bajo que el de la soja.

Además, el cultivo ofrece beneficios para el suelo gracias a su sistema radicular, lo que incentiva a mantener o aumentar el área.

Trigo: recuperación en el sur, retroceso en el norte

El trigo dejó un panorama mixto. En Estados Unidos, la producción cayó 0,8% anual por una menor superficie y cambios en políticas que otorgaron más libertad para elegir cultivos. También influyó la competencia en el mercado internacional del cereal.

Brasil, en cambio, sorprendió: con un crecimiento del 6% anual en producción, logró mejorar rendimientos gracias a inversiones desde 2018 en genética y manejo de suelos, clave para producir trigo en climas subtropicales. El objetivo: depender menos del grano importado.

Argentina también vivió un ciclo positivo, con un incremento del 5,5% anual. La reducción de derechos de exportación y el fin de los cupos permitió ampliar el área e intercalar el trigo con soja y maíz.

Un nuevo equilibrio global

El cierre de la década dejó un resumen claro:

• Brasil se transformó en el motor regional con crecimiento simultáneo en los tres cultivos.
• Estados Unidos sostuvo su eficiencia con un modelo maduro, estable y de alto rendimiento.
• Argentina combinó avances y retrocesos: maíz y trigo crecieron, pero la soja perdió terreno.

¿La conclusión clave del informe? El futuro dependerá de adaptación tecnológica, gestión del riesgo climático y políticas que sostengan la inversión. Los próximos años dirán si este nuevo mapa agrícola se consolida o vuelve a cambiar de forma.

Fuente: BCCBA

De una necesidad práctica surgió una de las soluciones más ingeniosas del agro argentino. Cuando la falta de espacio en acopios y puertos amenazaba con frenar la cosecha, los productores encontraron en una simple bolsa de polietileno una respuesta inesperada.

Así nació el silobolsa: una alternativa económica, flexible y eficaz que hoy guarda más del 40 % de la producción nacional y que transformó la poscosecha en todo el planeta.

Cada unidad puede almacenar hasta 200 toneladas de trigo y, en conjunto, contienen entre 50 y 55 millones de toneladas de granos por año solo en Argentina. Su adopción fue tan rápida que, en pocos años, pasó de ser un recurso transitorio a un símbolo de innovación.

“Esta tecnología se exporta a más de 50 países y se posiciona como un caso de innovación disruptiva, que desde los campos argentinos marcó un antes y un después en la forma de almacenar granos en todo el mundo”, aseguró Ricardo Bartosik, investigador del INTA Balcarce. Para él, su potencial es enorme, sobre todo en países con déficit de infraestructura.

Un aliado que crece con el productor

El silobolsa no solo resolvió un problema de espacio. También abrió un camino de independencia y eficiencia para el productor. Permite conservar los granos en el mismo campo, reducir los costos logísticos y decidir el momento justo para vender. “Brinda ventajas logísticas y económicas clave: genera capacidad adicional en los campos, permite segregar granos, mantener su identidad y reducir costos”, explicó Bartosik.

Su adaptabilidad lo vuelve útil tanto para pequeños agricultores como para grandes exportadores. “Permite mantener la identidad varietal, bajar costos y generar capacidad extra en el propio campo. Eso es innovación al servicio de la producción”, añadió el especialista.

Tecnología con sello argentino

Detrás de esta innovación hay décadas de trabajo conjunto entre el INTA y las empresas nacionales. A partir de este desarrollo se consolidó un clúster de maquinaria, insumos y sistemas de monitoreo, que dio forma a un ecosistema tecnológico con más de 20 años de experiencia.

Bartosik destacó que el futuro del silobolsa ya se está escribiendo: “El próximo paso es incorporar sensores, inteligencia artificial y monitoreo remoto para anticipar problemas y garantizar trazabilidad. El silobolsa no es solo una bolsa: es un sistema que se está proyectando hacia la agricultura digital”.

Cuidar lo que se guarda

La clave de su éxito está en la hermeticidad. Al impedir el intercambio de gases, el interior del silobolsa mantiene bajos niveles de oxígeno y altos de dióxido de carbono, lo que protege la calidad del grano.

Ensayos con maíz, soja, trigo y girasol demostraron que, si el producto está seco, puede conservarse en perfecto estado durante al menos un año, incluso frente a condiciones climáticas adversas.

Pero Bartosik advierte: “El peor enemigo de la conservación de granos es la humedad”. Y recuerda que, aunque el silobolsa es flexible y resistente, también es frágil, por lo que recomienda inspecciones frecuentes y un cuidado meticuloso para evitar roturas o filtraciones.

Fuente: Inta

La alfalfa no solo es la base de la dieta del ganado por su alto valor nutritivo, también mejora los suelos gracias a su capacidad de fijar nitrógeno.

Es un cultivo clave para la ganadería y para las exportaciones argentinas. Sin embargo, su productividad enfrenta un desafío creciente: la salinidad de los suelos, que se intensifica con el cambio climático y la degradación de tierras agrícolas.

Para entender cómo esta leguminosa enfrenta esas condiciones hostiles, un equipo del INTA-Conicet en Córdoba, en colaboración con el Instituto Max Planck de Alemania, analizó los mecanismos metabólicos que se activan en las primeras horas de exposición al estrés salino.

El papel de una proteína clave

El estudio se enfocó en la SnRK1, una proteína reguladora del metabolismo que, ante los primeros signos de salinidad, se activa en forma de ondas. Esta reacción temprana resulta determinante.

“Esta activación ondulante permite a la planta reorganizar su metabolismo para enfrentar el cambio ambiental”, explicó Marianela Rodríguez, especialista del INTA y líder del equipo de investigación.

Una “crisis energética” en la planta

Los investigadores también detectaron un desbalance en el sistema que controla los azúcares: la relación entre la sacarosa —fuente de energía y señal de crecimiento— y su regulador metabólico, la trealosa-6-fosfato (Tre6P), se ve alterada.

“Esta desregulación refleja un colapso en la señalización energética que podría compararse, en términos funcionales, a una situación ‘diabética’ en el tejido vegetal”, detalló Rodríguez.

Comprender estas respuestas iniciales es clave. “Identificar estos mecanismos en las primeras horas del estrés es fundamental, porque es ese momento el que define si la planta logra adaptarse o no”, subrayó la investigadora.

Implicancias para el agro

El hallazgo trasciende el ámbito académico y puede impactar directamente en la producción agropecuaria. La salinización afecta millones de hectáreas en el mundo, incluidas extensas zonas agrícolas de Argentina, y compromete la estabilidad de los sistemas forrajeros que sostienen a la ganadería pastoril.

“Conocer las respuestas metabólicas tempranas permite no solo mejorar el manejo agronómico, sino también diseñar futuras estrategias de mejoramiento genético o bioestimulantes específicos que potencien la resiliencia sin depender exclusivamente de eventos transgénicos”, explicó Rodríguez.

Hacia una agricultura más adaptada

Para la investigadora, el avance representa un paso hacia prácticas más inteligentes y sostenibles: “El valor de este trabajo radica en comprender cómo las plantas responden desde adentro. Nos da herramientas para pensar una agricultura más precisa, adaptada al ambiente”.

Fuente: Inta

¿Y si una fermentación conocida del hogar ayudara a criar aves más sanas? Un equipo del INTA Concepción del Uruguay y la Universidad Nacional de La Plata llevó el kéfir al agua de bebida de pollos de engorde y lo combinó con bacterias benéficas.

La hipótesis: robustecer la microbiota, apuntalar defensas naturales y aprovechar mejor cada bocado sin cambiar rutinas.

Cómo fue el ensayo

El estudio, publicado en la German Journal of Veterinary Research, evaluó durante 28 días agua suplementada con una fracción microbiana de kéfir y Lactiplantibacillus plantarum subsp. plantarum.

Se comparó un lote tratado con otro sin aditivos, enfocados en intestino, hígado e inmunidad. Los probióticos, que favorecen comunidades estables, fueron el eje. Hubo mediciones morfológicas, inmunológicas y bioquímicas

Lo que dijeron los investigadores

“El kéfir y los probióticos ofrecen un alto potencial gracias a sus propiedades para inhibir patógenos como Salmonella y Escherichia coli, proteger células y estimular el sistema inmune”, explicó Dante Bueno, médico veterinario e investigador del INTA.

La pregunta fue directa: ¿esta combinación prepara mejor a las aves ante desafíos sanitarios y fisiológicos?

Resultados en números y tejidos

“Los resultados fueron alentadores ya que se observó una notable protección hepática, con reducciones de hasta un 34 % de lípidos en el hígado, un órgano clave en el metabolismo”, indicó el investigador. En el intestino se registró mayor altura de vellosidades y menor profundidad de criptas.

“Esto se traduce en una mejor capacidad de absorción de nutrientes”. Además, de acuerdo con Bueno, “Estos resultados evidenciaron variaciones positivas en leucocitos, proteínas plasmáticas y menor translocación bacteriana hacia órganos como el hígado y el bazo”.

¿Por qué importa para la granja?

Un intestino que absorbe mejor y un hígado menos sobrecargado se traducen en lotes más estables. En la práctica: procesos más previsibles, menos pérdidas y eficiencia sin complejidad; el vehículo es el agua. No hay milagros: se aprovechan microorganismos que ya conviven con el animal.

Sustentabilidad y próximos pasos

Para Francisco Federico, especialista del INTA, estos hallazgos representan “un paso importante hacia el desarrollo de aditivos funcionales que promuevan el bienestar animal y la sostenibilidad de la producción avícola”. El desafío: escalar la experiencia, validar dosis y tiempos y convertir la evidencia en protocolos.

Como cerró Federico, “Este tipo de investigaciones demuestra que es posible integrar tecnologías biológicas y naturales a los sistemas productivos, mejorando la salud de las aves, optimizando la eficiencia y contribuyendo a una avicultura más segura y responsable a nivel global”.

fuente: Inta

Hasta ahora, hablar de San Carlos era hablar de viñedos, montañas y también de orégano. Pero desde este año, el departamento mendocino suma un título inesperado: el de primer orégano del planeta con sello de Identificación Geográfica (IG)

Esta certificación internacional garantiza que la calidad de la hierba aromática está vinculada directamente al territorio que la produce y a quienes la cultivan.

El logro no es menor. Representa la posibilidad de blindar la producción local frente a imitaciones y de sumar prestigio en mercados donde el sello de origen funciona como un pasaporte de confianza.

Dos años de trabajo compartido

El reconocimiento llegó tras un proceso que demandó más de dos años de evaluaciones, catas y pruebas en distintas fincas. Allí, los productores tuvieron un rol central: participaron en la definición del perfil sensorial, en la delimitación del área geográfica y en la construcción de un protocolo que asegura homogeneidad.

En la etapa final, técnicos del INTA sumaron aportes claves y la Sociedad Rural del Valle de Uco respaldó el pedido de registro.

La investigadora del INTA La Consulta, Mariela Pontin, lo resumió así: “El sello de Identificación Geográfica distingue al orégano de San Carlos por su calidad única, que resulta de las condiciones agroecológicas del lugar y del saber hacer de sus productores. Marca un antes y un después en la historia del orégano argentino”.

Qué significa tener un IG

La Identificación Geográfica no es solo un certificado colgado en la pared. Implica ventajas concretas: mejora la posición del producto en góndolas internacionales, abre oportunidades de comercialización y aporta desarrollo al territorio.

En palabras de Pontin, “este reconocimiento jerarquiza el trabajo de los productores y contribuye a fortalecer la economía regional”.

El secreto está en los detalles

Para obtener la distinción fue necesario demostrar que el orégano de San Carlos tiene atributos que lo diferencian del resto. Entre ellos, el secado al sol, la presencia de hojas y brácteas enteras de entre 1,5 y 5 milímetros, un verde brillante muy uniforme y un aroma tan intenso que se percibe incluso a treinta centímetros de distancia.

El corte, además, debe incluir al menos un 30 % de la variedad tipo compacto, con la posibilidad de completarse con plantas mendocinas o cordobesas. Son características que no solo responden a técnicas de cultivo, sino también a un conocimiento transmitido de generación en generación.

San Carlos, polo oreganero

Con la IG, el departamento afianza su liderazgo en el mapa productivo: concentra la mitad del orégano nacional y se transforma en una referencia mundial.

El sello será ahora parte de cada paquete, como una etiqueta de prestigio que cuenta una historia de territorio, tradición y esfuerzo colectivo.

El papel de los productores

En todo este camino, el aporte de los oreganeros fue decisivo. Ellos no solo garantizaron la continuidad del cultivo, sino que también participaron activamente en las pruebas y definiciones que dieron forma al reconocimiento.

Fueron quienes pusieron en valor los métodos tradicionales, defendieron las particularidades del orégano de San Carlos y contribuyeron a establecer un estándar que ahora tiene proyección internacional.

El sello, más que un logro individual, se vuelve así un símbolo de trabajo comunitario y compromiso con la calidad.

Fuente: Inta

¿Qué se registró y por qué es clave? Se trata del primer Área Productora de Semillas de Especies Nativas (APSEN) del país para una forrajera patagónica. Esta figura habilita a producir y comercializar semilla con respaldo oficial cuando los programas de mejoramiento todavía no cuentan con variedades inscriptas.

En este caso, la parcela cercana a Pilcaniyeu (Río Negro) ofrecerá coirón blanco (Festuca pallescens) con registro certificado para productores, viveros y empresas, asegurando el origen y el seguimiento de cada partida.

El cultivo integra la dieta de ovinos, bovinos y caprinos y resulta estratégico para sostener la oferta forrajera.

El trabajo previo que lo hizo posible

El registro se apoya en más de una década de investigación del programa “Domesticación de especies forrajeras nativas patagónicas”, con base en la EEA INTA Bariloche–IFAB (INTA–CONICET) y el INTA Esquel. Ese recorrido técnico permitió avanzar con la inscripción y elevar el valor del material disponible en el predio.

Como sintetizó Paula Marchelli —investigadora del CONICET en INTA Bariloche—, “el objetivo es proveer semillas a productores y viveros de la región, tanto para mejora del pastizal, ensayos en pequeña escala o restauración”.

Cómo es la especie y qué aporta

“Hablamos de una gramínea nativa de alto valor forrajero”, señaló Marchelli. En los sistemas ganaderos de la Patagonia ocupa un lugar preponderante en los pastizales naturales por su resistencia al pisoteo, alta palatabilidad y buena calidad nutricional.

Su crecimiento es primavero–estival y su participación supera el 20 % de la dieta de ovinos, bovinos y caprinos.Según María Marta Azpilicueta —investigadora del INTA Bariloche—, F. pallescens (también llamada coirón dulce o coirón blanco) forma matas que pueden alcanzar 60 centímetros de altura, aunque a campo suelen observarse de menor porte por el pastoreo intensivo.

Presenta hojas finas de tonalidad verde azulada y semillas pequeñas (6–8 milímetros de largo por 1–1,5 milímetros de ancho) con una arista de aproximadamente 3 milímetros en el ápice de la lema del antecio.

Evidencia y adaptación: la base del registro

Aldana López —investigadora del CONICET en INTA Bariloche— detalló que la caracterización combinó técnicas moleculares en laboratorio con ensayos en invernáculo y a campo.

Se evaluaron diversidad genética y filogenia; tolerancia fisiológica al estrés hídrico y salino; productividad, calidad forrajera y capacidad germinativa. Con ese respaldo se inscribió como APSEN la parcela del Campo Experimental del INTA en Pilcaniyeu (Bariloche), integrada por individuos puros de F. pallescens con buena respuesta en crecimiento vegetativo y producción de semillas.

Sobre el ambiente, López indicó que su adaptación “es muy amplia”: la especie habita de manera natural desde Neuquén hasta Santa Cruz, en cordillera, estepas y mallines.

Ganadería, manejo y lo que viene

En la región, la ganadería es extensiva y depende de los pastizales naturales. “El alto deterioro de los pastizales por sobrepastoreo y la variación climática lleva a una situación crítica, sobre todo a la salida del invierno”, advirtió Nicolás Nagahama —investigador del INTA y CONICET en la EEA Esquel—.

Hoy el coirón blanco no se siembra en forma comercial; algunos establecimientos ordenan el uso del forraje con cuadros rotativos para favorecer el descanso y la recuperación.

Con la disponibilidad de semilla certificada a partir del APSEN de Pilcaniyeu, productores y empresas contarán con material trazable para acciones de mejora y restauración en ambientes áridos y semiáridos.

Fuente: Inta

En Entre Ríos, el maíz sostiene buena parte del entramado agroindustrial. La producción provincial ronda los 2,1 millones de toneladas anuales, aunque la demanda interna se estima en 3,1 millones.

Este desajuste revela la necesidad de potenciar el rendimiento para cubrir la diferencia y mejorar la competitividad.

Con esa meta, un equipo del INTA Paraná puso en marcha un estudio participativo que reunió a productores, técnicos e industriales en talleres realizados en Gualeguay, La Paz y General Ramírez. El objetivo fue medir la brecha de rendimiento y detectar los factores que la explican.

“Queríamos entender no solo los problemas técnicos, sino también las condiciones económicas y logísticas que están influyendo en la brecha productiva”, señaló Paola Eclesia, investigadora del INTA Paraná y coordinadora del proyecto.

El potencial que todavía espera

Los resultados arrojaron una diferencia significativa: mientras el rendimiento promedio actual se ubica en 6 toneladas por hectárea, el potencial alcanzaría las 12.

Esta distancia se relaciona con tres puntos centrales: baja fertilidad de los suelos, altos costos de producción y deficiencias en la infraestructura rural.

Las limitantes varían según la región. En el norte, la calidad del suelo es el principal obstáculo. En el centro-sur, el foco está puesto en mejorar la estructura y fertilidad. En el centro-oeste, los factores económicos, como el acceso al financiamiento y el costo de los insumos, marcan la diferencia.

“Cada zona tiene sus particularidades, pero hay puntos en común que nos permiten pensar en soluciones de escala provincial”, explicó Eclesia. Entre ellas aparecen la necesidad de renovar maquinarias, optimizar la logística y usar con mayor eficiencia los recursos disponibles.

La mirada de la industria

El sector industrial aportó su visión sobre la calidad del grano y las dificultades para abastecerse localmente. Uno de los puntos críticos es la falta de capacidad de almacenamiento, que empuja a muchos productores a enviar el maíz a puerto antes de aprovecharlo en la provincia.

“Detectamos una desconexión entre lo que puede producirse y lo que la industria necesita”, advirtió Eclesia. Y destacó que la participación de todos los eslabones de la cadena permitió identificar problemas más allá de lo estrictamente productivo.

Hacia una hoja de ruta común

El trabajo dejó una base sólida para diseñar estrategias provinciales. “Estos talleres nos dieron una hoja de ruta construida desde el territorio. Es un primer paso para avanzar hacia una producción de maíz más eficiente y articulada con la industria”, sostuvo la investigadora.

Entre las oportunidades que surgen aparecen la reposición de nutrientes, el manejo adecuado de los suelos, la adopción de tecnologías de precisión y la creación de líneas de financiamiento específicas para el cultivo.

Las recomendaciones

“Una de las recomendaciones para avanzar en reducir la brecha del maíz en Entre Ríos tiene que ver con el manejo agronómico, es decir, ajustar la fertilización según análisis de suelo y mejorar la rotación de cultivos.

Además, un aspecto clave es la infraestructura, que requiere invertir en caminos rurales y centros de acopio para evitar pérdidas y facilitar la logística”, detalló Eclesia.

La especialista remarcó además que la articulación es fundamental: acuerdos entre productores, cooperativas e industrias permitirían mayor estabilidad comercial y un mejor aprovechamiento del grano entrerriano.

“Este trabajo conjunto abre nuevas posibilidades para transformar el sistema productivo del maíz en Entre Ríos, apostando a una mayor eficiencia, rentabilidad y desarrollo regional”, concluyó.

Fuente: Inta

En los campos del nordeste y en el Delta del Paraná, donde la cría bovina suele enfrentar obstáculos productivos, una especie empieza a cobrar protagonismo.

Se trata del búfalo, que además de adaptarse a esas condiciones, ofrece una carne con atributos cada vez más valorados en los mercados: nutritiva, saludable y diferente.

Impulsados por esta oportunidad, investigadores del Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA) del INTA Castelar se dedicaron a analizar la calidad de la carne bubalina y a diseñar estrategias de manejo que permitan potenciarla.

Un alimento con ventajas

Los resultados fueron contundentes. Sebastián Cunzolo, investigador del ITA del INTA, destacó que la carne de búfalo presenta “un alto contenido proteico y bajo nivel de grasa, un alto nivel de hierro, así como un perfil lipídico favorable, con bajos índices de aterogenicidad y trombogenicidad”.

Estas características convierten a este producto en un aliado para consumidores que buscan cortes alternativos y sanos, pero también en una oportunidad de diversificación para productores ganaderos.

“El búfalo ofrece una oportunidad productiva real para ganaderos”, señaló Cunzolo, en referencia a un mercado que cada vez presta más atención al valor nutricional y al origen de lo que consume.

Cuatro claves para mejorar la calidad

El desafío no es solo producir más, sino hacerlo mejor. Para eso, los especialistas definieron cuatro aspectos que marcan la diferencia:

• Genética: elegir animales con rasgos vinculados a mayor terneza y grasa intramuscular.
• Alimentación: aplicar dietas post-destete con concentrados durante 100 a 120 días para lograr canales de mejor calidad.
• Prefaena: asegurar bienestar animal en todas las etapas, con un cuidado especial en el momento de la faena, que impacta directamente en el resultado final.
• Posfaena: utilizar enfriado controlado y métodos de cocción que preserven las cualidades nutricionales y organolépticas.

Ciencia al servicio del productor

El avance de la carne bubalina no es casual: detrás hay estudios, evidencia y trabajo coordinado. Para Cunzolo, contar con datos técnicos sólidos sobre sus propiedades resulta “fundamental” para fomentar tanto el consumo como la producción.

Del campo a la mesa

Las prácticas posfaena resultan decisivas para sostener lo que la genética y la alimentación construyen. El enfriado controlado evita pérdidas de calidad y ayuda a conservar el perfil nutricional señalado por los especialistas.

En la cocina, técnicas que respetan tiempos y temperaturas mantienen terneza y jugosidad sin perder el bajo tenor graso.

Así, el producto final se alinea con consumidores que buscan cortes alternativos, saludables y con identidad, sin resignar experiencia en el plato.

Una alternativa con futuro

En un contexto donde la demanda global se orienta hacia alimentos más saludables y sostenibles, el búfalo empieza a mostrar sus cartas.

Su carne, con ventajas nutricionales probadas y estrategias claras para mejorar la calidad, podría convertirse en una de las protagonistas del nuevo mapa ganadero argentino.

Fuente: Inta

En San Juan, un equipo de investigadores del INTA trabajó durante doce años para desarrollar una nueva semilla de quinua capaz de responder a los desafíos actuales del campo.

Así nació Morrillos INTA, el segundo cultivar de esta especie registrado en la Argentina, tras pasar con éxito las pruebas exigidas por el Registro Nacional de Cultivares.

El proyecto comenzó en 2013, cuando el organismo buscaba alternativas frente a la baja rentabilidad de los cultivos tradicionales. Con paciencia y ensayos continuos, se logró una variedad con sello argentino que hoy abre nuevas oportunidades productivas.

Versatilidad y rendimiento superior

Entre sus principales características, Morrillos INTA ofrece un potencial de hasta 2000 kilos por hectárea, cifra que lo coloca por encima de otras variedades disponibles.

Para Lucas Francisco Guillén, de la Agencia de Extensión Rural Calingasta, “es una variedad mucho más versátil y adaptable a diferentes condiciones de cultivo y suelos”.

La combinación de flexibilidad y productividad aparece como uno de sus mayores atractivos, ya que se adapta tanto a terrenos de alta exigencia como a suelos con limitaciones.

Dos cosechas al año

Uno de los diferenciales de Morrillos INTA es su ciclo corto, que permite cosechar en dos momentos del año: primavera y otoño. En San Juan, esta ventaja genera un calendario agrícola más dinámico y la posibilidad de duplicar ingresos en la misma superficie.

Aunque la variedad fue diseñada para las condiciones locales, las pruebas en otras provincias también muestran buenos resultados, lo que abre la puerta a una expansión hacia diferentes regiones del país.

Un aporte para la economía regional

Guillén remarcó que “se trata de una variedad más productiva y con potencial de hasta 2000 kilogramos por hectárea, en comparación con semillas similares”.

Esa diferencia significa un alivio para productores que buscan diversificar y ganar estabilidad en su economía.

La apuesta por la quinua crea nuevas oportunidades para jóvenes productores que buscan alternativas distintas a los cultivos tradicionales.

Resistencia y usos múltiples

Como otras quinuas, Morrillos INTA soporta suelos salinos, sequías y heladas. Esa resistencia la convierte en un aliado confiable en escenarios climáticos cambiantes.

El grano desaponificado se integra en la cocina cotidiana, desde ensaladas y guisos hasta postres, mientras que la industria lo aprovecha en harinas y bebidas proteicas. Su perfil nutricional refuerza esta versatilidad: “La quinua es una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales”, destacó Guillén.

Una apuesta con proyección

Para el INTA, Morrillos INTA no solo amplía la paleta agrícola de San Juan: también aporta a la producción nacional de quinua y diversifica la matriz agrícola argentina. Cada paso en el desarrollo de esta variedad refleja la búsqueda de un cultivo más sustentable, nutritivo y rentable.

En los valles de la cordillera, donde los días son secos y las noches frescas, el verde de las plantas de quinua crece como símbolo de un nuevo tiempo: uno en el que tradición y ciencia se encuentran para fortalecer la producción y enriquecer la mesa de los argentinos.

Fuente: Inta

Entre los arroyos del Delta bonaerense, el bambú se abre paso con fuerza. Sus cañaverales, altos y flexibles, sorprenden a quienes visitan la zona atraídos por el turismo de cabañas y paseos en lancha. Lo que pocos saben es que esa planta asiática llegó hace más de un siglo para proteger frutales del viento y reforzar las costas contra la erosión.

¿Se trata de un recurso con potencial para el futuro isleño o de una especie que puede salirse de control?

La fruticultura fue motor de las islas hasta mediados del siglo XX. Luego vinieron décadas de forestación y, desde los años noventa, el turismo ocupó el centro de la escena. En ese recorrido histórico, el bambú quedó como herencia viva, creciendo de manera silvestre y esperando nuevos usos.

“El Delta fue cambiando su perfil productivo y quedó identificado sobre todo con el descanso. El bambú puede ofrecer otra salida”, explicó Martina Halpin, docente de la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA).

Manos isleñas que inventan trabajo

En Tigre, muchos pobladores encontraron en esta planta la posibilidad de generar empleo en pequeña escala. Con un machete, una sierra o un serrucho, herramientas comunes en las islas, se puede comenzar la cosecha.

La tarea es manual y requiere distinguir entre cañas viejas y jóvenes, un proceso que demanda práctica y organización comunitaria.

La cooperativa Origen Delta reúne a 45 familias que transforman el recurso en productos diversos: pupitres, estuches para cosmética natural, juguetes, utensilios para el hogar. Allí, el bambú deja de ser un paisaje secundario para convertirse en materia prima de oficios y proyectos colectivos.

Además de generar ingresos, la cosecha no provoca desmontes masivos. Como se corta de manera gradual, el paisaje se mantiene y el impacto ambiental es menor que en las plantaciones forestales.

¿Plaga o recurso?

El crecimiento veloz del bambú despierta dudas desde hace tiempo. Existen más de 1600 especies en el mundo, con comportamientos muy distintos: algunas se expanden con rapidez, otras forman matas compactas. “Muchas veces se usa la palabra invasora de manera imprecisa. Estudios internacionales muestran que, con manejo adecuado, no debería traer problemas”, aclaró Halpin.

En el Delta predomina la especie Phyllostachys aurea. Sus rizomas crecen a poca profundidad y pueden controlarse con zanjas. Además, la geografía del lugar funciona como límite natural: los arroyos y zanjones frenan su expansión.

Para reducir riesgos, la cooperativa trabaja sobre bambusales abandonados, reutilizando cañaverales existentes en lugar de abrir nuevos.

El acero vegetal y sus múltiples formas

La resistencia y flexibilidad de las cañas son notables. “Por su contenido de sílice hay quienes lo llaman acero vegetal”, señaló Halpin. Esa particularidad lo convierte en un material apto para construir viviendas, fabricar muebles, elaborar utensilios de cocina o dar vida a instrumentos musicales.

El potencial no se agota en lo material: los brotes tiernos también son comestibles. Halpin suele prepararlos en conserva agridulce. “Tienen una textura similar al palmito”, comentó. En países como China, Ecuador o Colombia, el consumo de bambú forma parte de la cultura gastronómica y productiva.

Un futuro en construcción

Hoy son pocas las personas que logran vivir solo del bambú, aunque las experiencias se multiplican. Halpin señaló que todavía falta mayor conocimiento y difusión: “En la Argentina hay mucho desconocimiento sobre la producción de bambú. En otros países existe una tradición más fuerte”.

Aun así, la planta despierta interés por su capacidad de generar empleo, sus múltiples usos y su bajo impacto ambiental. “De a poco vamos a ir haciéndolo conocer entre las familias isleñas y también en las no isleñas. Tiene un gran potencial para el desarrollo rural sustentable”, concluyó Halpin.

Fuente: FAUBA SLT

La campaña 2024/25 del arroz cerró con resultados sobresalientes: la producción nacional aumentó un 34 % y llegó a 1.719.230 toneladas, el segundo mayor volumen desde 2010/11.

El crecimiento estuvo impulsado por una mayor superficie sembrada y por rendimientos que superaron los promedios recientes.

Según el relevamiento conjunto de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, la Asociación Correntina de Plantadores de Arroz, la Bolsa de Comercio del Chaco, EEA INTA Corrientes, AER INTA San Javier y la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, la superficie implantada alcanzó 232.600 hectáreas, lo que representó un aumento interanual del 15 %. De ese total se cosecharon 231.400 hectáreas, con un rendimiento promedio nacional de 7.430 kg/ha.

El volumen final implica 434.080 toneladas más que en la campaña anterior y se posiciona como uno de los registros más altos de los últimos quince años.

El rendimiento promedio también mostró una mejora significativa: fue 13 % superior al ciclo previo y 7 % mayor al promedio de los últimos cinco años, favorecido por condiciones climáticas estables gracias a la neutralidad en el Pacífico Ecuatorial.

Variedades y participación

El arroz largo fino concentró el 83 % de la superficie sembrada (193.000 ha) y explicó el 85 % de la producción total, con 1.461.000 toneladas.

El largo ancho ocupó un 10 % del área (23.260 ha) y aportó el 9 % de la producción (148.400 t).

Las variedades especiales (aromáticos, cortos y otros tipos) cubrieron un 7 % de la superficie (16.340 ha) y representaron el 6 % de la producción nacional (109.830 t).

Producción por provincias

• Corrientes: primera productora, con el 47,3 % del área nacional y el 45,8 % de la producción total. Rendimiento provincial: 7.074 kg/ha, con un aumento del 18 % frente al ciclo previo.
• Entre Ríos: aportó el 29,2 % del área y el 32,6 % de la producción, con una mejora del 10 % en el rendimiento.
• Santa Fe: explicó el 14,4 % del área sembrada y el 13,4 % de la producción, con un crecimiento del 7 % interanual en rendimiento.
• Formosa: alcanzó el 6,5 % del área y el 5,7 % de la producción, con un incremento del 11 % en su rendimiento promedio.
• Chaco: representó el 2,7 % del área nacional y el 2,5 % de la producción, registrando un aumento del 5 % en rendimiento.

Un ciclo destacado

El informe señala que la combinación de mayor superficie implantada y buenas condiciones climáticas permitió alcanzar resultados excepcionales.

Con más de 1,7 millones de toneladas, la campaña 2024/25 se consolida como una de las mejores de la última década y media, reforzando la importancia del arroz en las provincias productoras del país.

Este desempeño no solo aporta volumen, sino también estabilidad al sector, que vuelve a posicionarse en niveles competitivos. Los especialistas coinciden en que se trata de un ciclo que marca un punto de referencia para los próximos años.

Fuente: Bolsa de Comercio de Santa Fe e INTA

El arranque de la campaña invernal en Córdoba estuvo marcado por heladas intensas y dificultades en la implantación, factores que condicionaron el desarrollo temprano del trigo y del garbanzo.

La situación cambió con las precipitaciones registradas en julio, que lograron recomponer la humedad en los perfiles de suelo y atenuar los daños previos.

El relevamiento realizado entre el 11 y el 17 de agosto muestra una mejora generalizada en el estado de los lotes, con predominio de condiciones muy favorables frente al panorama observado semanas atrás.

Trigo en avance fenológico

En el caso del trigo, el retraso señalado anteriormente quedó superado. La mayor parte de la superficie se encontraba en macollaje, mientras que un 3% de los lotes ya había iniciado la elongación del tallo, etapa clave por la producción de hojas que definirá el rendimiento posterior.

Garbanzo rumbo a la floración

El garbanzo, implantado en su mayoría bajo riego, también respondió positivamente a las lluvias. En los lotes de secano, la mejora fue aún más notoria gracias a la recuperación de humedad.

Las plantas presentaban tres a cuatro hojas multifoliadas en el tallo principal, en la antesala de la floración temprana, un momento en el que la disponibilidad hídrica resulta decisiva para sostener el crecimiento foliar y asegurar el potencial productivo.

Sanidad de los cultivos

El panorama sanitario acompañó el buen estado general. En trigo se registraron casos aislados de pulgón verde (Myzus persicae) y de roya anaranjada (Puccinia triticina), ambos con baja incidencia.

En garbanzo, los reportes se limitaron a la aparición de malezas iniciales, sobre todo crucíferas, sin consecuencias productivas de relevancia en esta etapa.

Contexto climático

De acuerdo con la red de estaciones meteorológicas de la Bolsa de Cereales de Córdoba, las lluvias de julio superaron el promedio en todos los departamentos provinciales.

El contraste más marcado se dio en el sureste, donde las precipitaciones fueron entre cinco y siete veces superiores al promedio histórico.

Como ya mencionamos, este aporte hídrico permitió revertir la situación desfavorable con la que había comenzado la campaña fina. Las reservas de agua se recompusieron en el sur y este de Córdoba, regiones que concentran la mayor parte del trigo sembrado.

En el resto del territorio, en cambio, los mapas del Servicio Meteorológico Nacional mostraron que la recuperación fue más limitada.

Balance de la campaña

El relevamiento confirma que el trigo y el garbanzo transitan la campaña con un escenario más favorable que el observado al inicio.

Las lluvias de julio, sumadas a la baja presión de plagas y enfermedades, colocan a los cultivos invernales de Córdoba en un punto de recuperación clave para sostener su desarrollo hacia las próximas etapas.

Fuente: BCCBA

En el paisaje del Valle Inferior del Río Negro, donde las plantaciones de nogales y avellanos se expanden junto al río, un grupo de técnicos del INTA Viedma y productores de la zona decidió probar una innovación: la primera podadora mecánica de discos de la región.

El objetivo no era menor. Se buscaba mejorar el manejo de los cultivos y entender cómo esta tecnología podía influir en la vida de cada árbol, desde los brotes hasta los frutos.

“La poda es una práctica agronómica central, porque equilibra el crecimiento con la producción y mejora la entrada de luz en la copa”, explicó Gastón Fuente, investigador del Grupo de Fruticultura del INTA. Pero lograrlo no siempre es sencillo.

El trabajo manual demanda tiempo, mano de obra calificada y paciencia, algo cada vez más difícil de conseguir en plantaciones de gran porte.

La llegada de la podadora

Para enfrentar esa limitación, los productores sumaron una máquina equipada con cinco discos de 50 centímetros de diámetro. El ensayo comenzó en 2023 en dos campos: un lote de avellanos de la variedad Tonda di Giffoni y otro de nogales Chandler.

Ese invierno se hicieron los primeros cortes laterales en árboles de gran tamaño. Luego se midió todo: desde el diámetro de los cortes hasta el largo de los nuevos brotes, la cantidad de flores y el cuaje de los frutos. Era el puntapié inicial para conocer cómo respondían los árboles a la intervención mecánica.

Los árboles respondieron

El resultado fue alentador. Cada punto de corte generó entre 1 y 6 brotes. En nogal, esos brotes alcanzaron un promedio de 123 centímetros; en avellano, 65 centímetros. La relación fue clara: a mayor diámetro de corte, mayor vigor en el brote.

En los avellanos, más de la mitad de los brotes produjo inflorescencias femeninas —glomérulos—, sobre todo en cortes de entre 2 y 3 centímetros. En cuanto a frutos, un 24 % de los brotes mostró cuaje, con mejores resultados en cortes más pequeños.

En los nogales, la experiencia continuó al invierno siguiente con una poda manual que ayudó a seleccionar los brotes mejor posicionados. El resultado se vio al verano siguiente: el 92 % de los brotes analizados portaba al menos cuatro frutos, confirmando que los más largos eran también los más productivos.

Claves para un buen uso

La experiencia también dejó aprendizajes. Según Fuente, antes de incorporar la mecanización conviene revisar la estructura de los árboles, porque en sistemas sin poda previa los cortes pueden ser más severos y generar un exceso de rebrotes.

Por eso, el investigador recomienda avanzar de manera progresiva, combinando podas manuales y mecánicas en los primeros años. También aconseja mantener calles de al menos un metro libres de ramas, para que la luz y el aire circulen mejor.

Los cortes, inicialmente perpendiculares al suelo, pueden ajustarse con el tiempo según la respuesta de cada cultivo.

Además, el monitoreo anual de la brotación y la fructificación es indispensable para ajustar la frecuencia de las intervenciones.

Y no menos importante, la capacitación técnica del personal: interpretar el vigor de las plantas y operar la maquinaria de manera adecuada resulta fundamental para tomar decisiones correctas en el campo.

Una herramienta que suma

El ensayo del INTA en Río Negro deja en claro que la poda mecánica, aplicada con criterio, puede convertirse en una aliada estratégica para los productores de frutos secos. En avellanos, ciertos cortes favorecen la formación de flores y frutos. En nogales, los brotes más largos se traducen en mayor carga frutal.

La mecanización no reemplaza del todo a la poda manual, pero sí ayuda a ganar eficiencia, a aprovechar mejor el tiempo en el campo y a aliviar la presión que genera la falta de mano de obra.

Fuente: Inta

En Argentina, los cultivos arrastran una brecha de rendimiento que se ubica entre el 30 % y el 50 %. Durante el Congreso Aapresid 2025, especialistas remarcaron que la degradación de la fertilidad del suelo es uno de los principales frenos para alcanzar el verdadero potencial productivo.

El caso del maíz es un ejemplo contundente: hoy, el rendimiento promedio se ubica en 7.600 kilos por hectárea, mientras que el techo posible ronda los 11.500.

Con una estrategia de fertilización balanceada aplicada en un tercio del área maicera —unos 6,3 millones de hectáreas—, el ingreso adicional podría superar los 1.050 millones de dólares. Una mejora que no solo impactaría en las cuentas del productor, sino también en la balanza comercial del país.

Diagnósticos que marcan la diferencia

Los investigadores señalaron que la base del cambio está en conocer a fondo el suelo. Actualmente, solo un 25 % es muestreado, y en muchos lotes se aplican fertilizantes sin un diagnóstico detallado.

“En muchos casos se continúa fertilizando sin comprender en detalle la variabilidad y las necesidades del ambiente”, explicaron Nahuel Reussi Calvo y Nicolás Wyngaard, docentes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata e investigadores del CONICET.

Los relevamientos indican que gran parte de la región pampeana presenta déficits de nutrientes esenciales como fósforo, potasio, zinc, boro, nitrógeno y azufre, con valores por debajo de los niveles críticos establecidos.

Esta situación, remarcaron, compromete la capacidad de respuesta de los cultivos frente a condiciones ambientales adversas.

Materia orgánica, un tesoro en retroceso

Otro dato que preocupa es la disminución sostenida de la materia orgánica: del 4,3 % en suelos vírgenes al 3,1 % en 2024. “Esta pérdida tiene consecuencias económicas concretas”, apuntó Reussi Calvo, y aclaró que la propuesta “no es aplicar más insumos, sino usarlos con mayor precisión”.

Para revertir la tendencia, proponen medir, interpretar y ajustar las dosis de fertilización según cada ambiente y cultivo.

En nutrientes móviles, como nitrógeno y azufre, la reposición directa no alcanza: es necesario sumar prácticas que enriquezcan la materia orgánica y mejoren la estructura del suelo.

En los poco móviles, como fósforo o zinc, sugieren trabajar con umbrales definidos a partir de estudios locales y ajustar las dosis con criterios de suficiencia.

Un nuevo pacto con la tierra

Los especialistas coincidieron en que la fertilidad del suelo debe entenderse de forma integral, abarcando lo químico, lo físico y lo biológico.

Decidir con datos concretos, pensar en el largo plazo y trabajar con estrategias sostenibles es apostar por suelos vivos, productivos y listos para sostener una agricultura que siga dando frutos, hoy y en el futuro.

fuente: Inta

El alerta comenzó en un predio de traspatio en el partido bonaerense de Arrecifes, cuando el propietario advirtió comportamientos extraños en sus aves.

Los animales mostraban signos de decaimiento, secreción nasal, incoordinación, crestas y barbillones azulados, y una elevada mortalidad en apenas un día.

Tras recibir la notificación, técnicos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) tomaron muestras y las enviaron a su laboratorio de Martínez, donde se confirmó la presencia de Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP) H5.

Qué es la gripe aviar y cómo se manifiesta

La gripe aviar es una enfermedad viral que afecta a aves domésticas y silvestres. En brotes de alta patogenicidad suele provocar descensos abruptos en la producción de huevos, cuadros respiratorios graves y muertes repentinas. Los síntomas observados en Arrecifes coinciden con los descriptos a nivel internacional para esta variante.

Según la Organización Mundial de Sanidad Animal y el CDC, si bien los contagios en humanos son poco frecuentes, pueden presentarse con fiebre, tos, conjuntivitis y, en casos severos, complicaciones respiratorias que requieren atención médica inmediata.

Medidas de control

Una vez confirmado el diagnóstico, Senasa dispuso el sacrificio sanitario de la totalidad de las aves del predio, que sumaban alrededor de 120 ejemplares entre gallinas, pavos, gallinas de guinea, gansos y patos.

Posteriormente se realizó el enterramiento de los animales y se llevaron a cabo tareas exhaustivas de higiene y desinfección en todo el establecimiento para reducir al mínimo cualquier posibilidad de persistencia del virus.

Estas acciones forman parte de los protocolos establecidos para actuar con rapidez ante la aparición de un brote.

Vigilancia y estatus sanitario

Además del sacrificio, se estableció un cordón de prevención de tres kilómetros alrededor del foco, donde equipos especializados realizan controles permanentes.

Hasta el momento, no se detectaron en esa área otros predios con aves de traspatio ni establecimientos de producción industrial. Esta contención temprana resulta clave para evitar que el virus se disemine.

El organismo aclaró que la detección de IAAP H5 en aves de traspatio no modifica el estatus sanitario de Argentina como país libre de la enfermedad, condición que respalda la continuidad de la actividad comercial vinculada a la producción aviar.

Al mismo tiempo, Senasa insistió en la necesidad de la colaboración ciudadana. Cualquier persona que observe mortandades anormales o aves con síntomas compatibles puede dar aviso inmediato en las oficinas del organismo, de forma presencial o telefónica.

También están habilitados el número de WhatsApp (11) 5700-5704, el correo notificaciones@senasa.gob.ar y el formulario digital “Avisá al Senasa”, disponible en su sitio web oficial.

Fuente: Senasa

En la campaña 2024/25, la soja se extiende sobre 17,75 millones de hectáreas en Argentina, con un rendimiento promedio estimado de 27,4 quintales por hectárea.

Sin embargo, durante la recolección, buena parte de ese esfuerzo se queda en el camino: granos que no alcanzan la tolva y se pierden sobre el rastrojo.

Según datos del INTA, el 70 % de esas pérdidas ocurre en el cabezal de la máquina y el resto, por la cola.

Con este panorama, un equipo del INTA Manfredi, Córdoba, probó una innovación que literalmente le da aire a la cosecha: el sistema de aire forzado Bravatec-Agro modelo Plenum, instalado en la plataforma de la cosechadora.

El objetivo fue claro: que cada planta cortada llegue con mayor integridad al sistema de trilla, evitando desprendimientos prematuros de vainas y granos.

Tecnología que acompaña el corte

El dispositivo, fabricado en fibra de carbono para reducir peso, está compuesto por conductos que proyectan una corriente constante de aire sobre la barra de corte. Este flujo actúa como un empuje adicional que guía las plantas recién cortadas hacia el sinfín o las lonas de alimentación.

El efecto se nota especialmente en condiciones donde el molinete convencional no logra acompañar bien el corte, como en cultivos de porte bajo o con distribución irregular.

“El desarrollo mostró una mejora notable en el flujo de ingreso del material al sistema de trilla”, explicó Diego Villarroel, especialista en agricultura de precisión del INTA Manfredi.

También resaltó que disminuyó la acumulación de granos y vainas sueltas en la barra, un detalle que, sumado a cada pasada, hace más eficiente el trabajo.

Prueba a campo y resultados

El ensayo se realizó sobre soja de porte bajo, con plantas distribuidas de manera desuniforme, 14,2 % de humedad y un rendimiento promedio de 26 quintales: un escenario habitual que, sin la tecnología adecuada, suele multiplicar las pérdidas.

La cosechadora utilizada estaba equipada con una plataforma modificada de 35 pies adaptada para incorporar el sistema.

Durante la prueba se realizaron mediciones alternando el soplador encendido y apagado. Los resultados fueron claros: una reducción del 54 % en las pérdidas de cosecha en la plataforma frente a un sistema tradicional.

Más allá de los números, los técnicos destacaron que el flujo de material hacia la trilla fue más constante, lo que facilitó el trabajo del operario y redujo el riesgo de atascos en condiciones exigentes.

Mirando hacia otros cultivos

Para Fernando Ustarroz, especialista en valor agregado del INTA Manfredi, esta experiencia es “solo el primer paso” de una investigación más amplia. La meta es poner a prueba la tecnología en otros cultivos como garbanzo, arveja, trigo y cebada, y analizar su impacto en variables clave como el consumo de combustible, la capacidad operativa y la calidad final del grano.

“La eficiencia en la cosecha es clave para mejorar la rentabilidad del productor y reducir las pérdidas a campo”, subrayó Villarroel.

En campañas con condiciones adversas o cultivos de difícil recolección, contar con herramientas que acompañen cada metro de avance puede marcar la diferencia para aprovechar al máximo el potencial de cada hectárea.

Fuente: Inta

El manejo adecuado del suelo es fundamental para garantizar la productividad a largo plazo de los cultivos. En este contexto, las prácticas de recarbonización juegan un papel central.

Mediante técnicas como la rotación de cultivos, el uso de cultivos de servicio y el manejo integral de la fertilización, es posible no solo mejorar la calidad del suelo, sino también aumentar su capacidad para retener carbono, lo que a su vez mejora su estructura y fertilidad.

Estas prácticas no solo son sostenibles, sino también productivas, favoreciendo un ciclo agrícola más eficiente y responsable con el medio ambiente.

Estrategias basadas en el carbono

En el Congreso Aapresid, realizado en el Predio Ferial de La Rural, los especialistas del INTA compartieron las prácticas más efectivas para la recarbonización.

La mencionada rotación de cultivos de servicio y los cultivos de cobertura en invierno, entre otras estrategias, se han demostrado eficaces para incrementar el carbono orgánico en el suelo.

Este incremento no solo mejora la calidad física, química y microbiológica del suelo, sino que también optimiza la infiltración de agua y reduce la erosión, beneficiando a los cultivos y al ecosistema en general.

Una red de trabajo que genera impacto

María Beatriz “Pilu” Giraudo, presidente del Senasa y consejera técnica del INTA, destacó la importancia de la red de trabajo entre distintas instituciones. Esta colaboración ha permitido integrar herramientas innovadoras para la conservación del suelo y el agua, generando un cambio positivo en la agricultura.

La conexión entre distintos actores del sector agrícola abre nuevas posibilidades para avanzar en prácticas sostenibles, mejorando la salud del suelo y asegurando un futuro productivo.

Cómo los factores climáticos afectan el carbono

Marcelo Beltrán, investigador del Instituto de Suelos del INTA, explicó que la acumulación de carbono depende de diversos factores, como el clima y el tipo de suelo. En las regiones áridas o semiáridas, la acumulación de carbono es más baja, rondando entre 0.1 y 0.2 toneladas por hectárea.

Sin embargo, en las zonas más húmedas, como la Región Pampeana, el carbono se acumula más rápidamente, alcanzando entre 0.3 y 0.5 toneladas por hectárea.

En algunas áreas, este valor puede superar los 0.6 toneladas por hectárea, lo que subraya el potencial de estas regiones para mejorar la calidad del suelo y su capacidad productiva.

Suelos de la Región Pampeana: un gran potencial

Los suelos de la Región Pampeana, especialmente los molisoles, tienen una alta concentración de carbono, lo que los convierte en una de las regiones más productivas del país.

En estos suelos, los primeros 30 centímetros pueden almacenar más de 100 toneladas de carbono, lo que mejora la fertilidad del terreno y favorece tanto la producción agrícola como la ganadera.

La capacidad de estos suelos para retener carbono es una ventaja significativa para la agricultura argentina.

Avanzando hacia la recarbonización del suelo

A pesar de los avances, Beltrán destacó que el potencial de los suelos aún no se ha explotado por completo. Para lograr una mayor acumulación de carbono, recomendó seguir aplicando prácticas como la rotación de cultivos, el uso de gramíneas y el manejo adecuado de la fertilización.

Estas acciones no solo mejoran la calidad del suelo, sino que también aumentan la rentabilidad de los cultivos, favoreciendo una agricultura más sostenible y productiva.

Fuente: Inta

¿El balance fue positivo o negativo? Con la campaña estival próxima a concluir, La Pampa exhibe un panorama de contrastes. El maíz avanza con demoras y rindes por debajo de lo esperado, el maní alcanza una producción récord y el sorgo supera su promedio histórico.

¿Las causas? Factores climáticos, humedad en los granos y diferencias regionales definieron el ritmo de una temporada que deja resultados dispares en los principales cultivos.

Maíz: humedad alta y superficie redirigida a forraje

Durante julio, la cosecha de maíz progresó lentamente. La humedad en los granos, en muchos casos superior al 15%, superó el límite de 14,5% establecido por la normativa de comercialización y obligó a demorar el ingreso de las cosechadoras.

El rinde provincial ponderado fue de 51 quintales por hectárea, con variaciones marcadas. Chapaleufú y Maracó alcanzaron 69 y 68 qq/ha, respectivamente, mientras que el suroeste registró los valores más bajos.

Técnicos zonales indicaron que numerosos lotes, ante su mala condición, fueron destinados a pastoreo, incrementando la superficie para forraje al 14% del total.

Estrés hídrico, térmico y heladas tempranas afectaron especialmente a los maíces de segunda, limitando su potencial productivo.

Maní: producción récord pese a las limitaciones

En contraste con el maíz, el maní atraviesa un cierre histórico. Aunque el rendimiento provincial quedó levemente por debajo del promedio histórico, la producción total superó ese valor en 33 mil toneladas.

La cosecha, en su etapa final, presentó algunas demoras puntuales por humedad. Según técnicos, las altas temperaturas y la falta de lluvias en momentos críticos limitaron parte del rendimiento potencial.

Aun así, la zona de Intendente Alvear destacó con rindes cercanos a 29 quintales de grano limpio y seco, reforzando su papel clave en la producción provincial.

Sorgo y clima: cierre favorable para la cosecha

El sorgo también cerró con cifras positivas. General Pico registró el rinde máximo, con 45 quintales por hectárea, y la producción provincial superó en casi 9 mil toneladas el promedio histórico.

En el plano climático, julio presentó precipitaciones escasas y menores a lo normal en casi toda el área relevada. Si bien esta falta de lluvias afectó a algunos cultivos en etapas previas, también generó condiciones favorables para la recolección en las zonas donde la humedad de los granos se encontraba dentro de los valores de recibo.

El final de la campaña estival deja así una imagen variada: un maíz condicionado por la humedad y las inclemencias, un maní que alcanza cifras récord y un sorgo que supera sus registros promedio, reflejando la diversidad de resultados que puede ofrecer una misma temporada en el territorio pampeano.

Fuente: Bolsa de Cereales de Córdoba – Informe Agronómico Nº 793

El análisis es conciso: hubo buen desarrollo inicial de los invernales, pese a heladas y reservas hídricas ajustadas.

Con el invierno bien instalado y los campos mostrando los primeros signos verdes del ciclo productivo, los cultivos de esta estación en La Pampa avanzan con un arranque prometedor, aunque bajo la atenta mirada del clima.

Según el último informe de la Bolsa de Cereales de Córdoba, correspondiente a la semana del 21 al 27 de julio, el estado general del trigo y la cebada es alentador, sostenido por una buena implantación y por reservas hídricas que, aunque ajustadas, todavía acompañan.

Sin embargo, el aumento de síntomas asociados a las heladas y a la falta de precipitaciones empieza a marcar el pulso de un escenario que exige seguimiento cercano y atención en las próximas semanas.

Trigo y cebada: un inicio sólido, con atención puesta en el clima

Durante julio, la siembra de trigo progresó con firmeza y se encuentra próxima a completarse. En el caso de la cebada, aún resta sembrar el 20 % del área estimada. En ambas especies, el estado general es bueno a excelente en casi toda la zona relevada, una situación que responde en parte a que los cultivos se encuentran en fases iniciales del ciclo vegetativo, cuando aún toleran mejor los eventos de estrés.

En el caso del trigo, se incrementaron los síntomas de estrés térmico por heladas: si en junio eran reportes puntuales, en julio aparecen en el 50 % de los informes zonales. Algunas variedades muestran daños foliares por las bajas temperaturas, aunque la etapa fenológica temprana y la buena densidad de plantas permiten pensar que el impacto sobre el rendimiento no será significativo. También se registraron síntomas moderados de estrés hídrico, aunque el perfil del suelo conserva humedad suficiente para sostener el desarrollo.

La cebada también evidenció síntomas similares por frío y falta de agua, aunque con menor frecuencia y sin comprometer su evolución general.

En cuanto al estado sanitario, ambos cultivos se encuentran libres de enfermedades y plagas de importancia. Solo se informaron casos aislados de bicho torito (Diloboderus abderus) y hormigas, con baja incidencia en localidades como Eduardo Castex y Utracán.

Reservas hídricas en descenso

Durante la semana del relevamiento, las precipitaciones acumuladas no superaron los 10 milímetros. Según datos del ORA y del Servicio Meteorológico Nacional, la humedad en la capa arable es escasa.

Aunque el contenido hídrico en profundidad aún sostiene el crecimiento inicial, se registró una disminución respecto al mes anterior. De mantenerse esta situación, el desarrollo de los cultivos podría verse condicionado.

Fuente: Bolsa de Cereales de Córdoba

Con una superficie sembrada cercana a los 9,5 millones de hectáreas, la campaña agrícola 2024/25 ubica a Córdoba entre las provincias con mayor peso productivo del país. El valor bruto de la producción (VBP) se estima en USD 11.085 millones, equivalente al 30% del total nacional.

Se prevé una producción superior a los 35 millones de toneladas. La soja y el maíz encabezan el ranking provincial con 15,1 y 15,9 millones de toneladas, aportando el 31% del total nacional de cada cultivo.

En maní, Córdoba concentra el 70% de la producción del país. También se destacan el sorgo (42%), el trigo (12%) y el girasol (11%).

Cambios impositivos y participación en la recaudación nacional

A partir de la reducción de las alícuotas de derechos de exportación anunciada por el Gobierno Nacional, los productores cordobeses tributarían unos USD 1.500 millones, lo que implica una disminución estimada de USD 190 millones en comparación con el esquema anterior.

La soja representa el 81% del aporte provincial por derechos de exportación, seguida por el maíz (17%), el trigo (1%) y el sorgo (1%).

El maní está exento por su carácter de economía regional, y el girasol se industrializa casi en su totalidad en la provincia. Córdoba aportaría el 28% del total nacional previsto en este rubro, calculado en USD 5.500 millones.

Inversión y logística para una campaña de gran escala

El ingreso bruto de la producción se estima en USD 7.875 millones, un 8% más que en el ciclo previo. Para concretar la siembra y cosecha, los productores realizaron una inversión inicial cercana a los USD 4.200 millones.

El desarrollo de la campaña requiere también una infraestructura logística significativa. Las tareas de siembra y cosecha demandan más de 140 millones de litros de gasoil.

El 75% del volumen producido será transportado hacia los puertos, lo que supone alrededor de 858 mil viajes en camión y un recorrido total de más de 520 millones de kilómetros. El resto se industrializa dentro de la provincia, incluyendo la totalidad del maní y el girasol.

Aportes provinciales y desempeño económico de los cultivos

Los tributos vinculados directamente a la actividad agrícola —como ingresos brutos sobre producción y comercialización, sellos, tasas viales y arrendamientos— podrían generar una recaudación provincial cercana a los USD 263 millones. Este monto no contempla el impuesto inmobiliario rural.

En términos de rentabilidad, el maíz temprano presenta los márgenes más altos, con una estimación del 26,3%. El maíz tardío muestra valores levemente positivos, mientras que la soja de primera, el sorgo y la combinación trigo-soja reflejan resultados negativos, en un contexto de costos elevados y precios internacionales moderados.

Fuente: Bolsa de Cereales de Córdoba

En el sudeste de Córdoba, bajo la superficie de campos que parecen fértiles, hay un problema que limita cada cosecha. Se estima que el 40 % de los suelos en los departamentos Unión y Marcos Juárez presenta salinidad o alcalinidad en distintos niveles.

Aunque se trata de tierras con aptitud ganadera, buena parte se destina a cultivos como soja y maíz, lo que suele derivar en bajos rendimientos y resultados muy variables según el clima del año.

Desde el INTA Marcos Juárez, un grupo de especialistas trabaja para revertir esta situación. Ensayan estrategias de manejo: prácticas agronómicas, enmiendas químicas, soluciones biológicas y el uso de cultivos más tolerantes. Entre todas, una mostró resultados claros y concretos: el yeso.

“Tenemos alrededor de un 40 % de suelos con algún nivel de salinidad, por lo tanto es importante desarrollar estrategias para aumentar la productividad y evitar salinizaciones futuras”, explicó Bethania Aimetta, investigadora del INTA.

Un mineral que mejora el suelo

El yeso agrícola —sulfato de calcio— actúa directamente sobre suelos salinos o sódicos: mejora la estructura, reduce la alcalinidad y favorece el desarrollo de las raíces. Lo hace reemplazando el sodio del suelo por calcio, lo que también mejora el drenaje y facilita la absorción de nutrientes.

Los investigadores aplicaron yeso en distintas dosis, con y sin labranza vertical, y lo combinaron con prácticas como siembra de vicia, compost de feedlot y productos biológicos. Aún en condiciones secas, los resultados fueron notables.

En maíz, el rendimiento se multiplicó por 3,5. En suelos sin subsolado pasó de 470 a 2207 kilos por hectárea; en los subsolados, de 230 a 1028. Más allá de los números, los técnicos vieron cultivos que antes apenas crecían mostrar vigor y volumen.

Trigo con cuerpo y sin compactación

En trigo, la mejora se midió en el volumen de biomasa. Durante la campaña 2024-2025, las parcelas tratadas con 2000 kilos de yeso por hectárea duplicaron la cantidad de materia seca respecto a las que no recibieron la enmienda. Y lo hicieron sin necesidad de descompactar el suelo.

La biomasa sin yeso fue de 479 kilos por hectárea. Con la enmienda, esa cifra se duplicó. “No se encontraron diferencias entre las dosis aplicadas, pero sí frente al tratamiento sin yeso”, detalló Aimetta.

Más raíces, menos sodio

Además del efecto en los cultivos, los análisis mostraron mejoras en la química del suelo. El pH en los primeros 20 centímetros bajó de 8,67 a 7,87 con la dosis más alta. Ese valor, más cercano a la neutralidad, crea un ambiente más saludable para las raíces.

Con una herramienta accesible y concreta, los técnicos lograron transformar los resultados en lotes donde antes el rendimiento era una incógnita. Hoy, el yeso se perfila como un aliado para devolverle productividad a los suelos más castigados.

Fuente: Inta

Conservar el suelo y sostener la capacidad productiva son los objetivos principales de un plan que se implementa en la Cuenca del Arroyo Gómez, en el sur entrerriano.

Se trata de una iniciativa que propone obras de sistematización a escala de cuenca, con el diseño y la ejecución de terrazas de evacuación y canales colectores.

El enfoque combina planificación territorial, tecnología y trabajo articulado entre instituciones, técnicos, productores y gobiernos locales.

Reducir pérdidas y fortalecer la producción

La zona intervenida abarca 7679 hectáreas entre Libertador San Martín y General Racedo, en el departamento Diamante, una región con características naturales que la vuelven propensa a la erosión: suelos con baja infiltración, pendientes marcadas y lluvias concentradas.

Según Jorge Gvozdenovich, referente del INTA Entre Ríos y coordinador técnico del proyecto, “implementar un plan de sistematización a nivel de cuenca tiene alto impacto, ya que logra reducir la pérdida de suelo de 17 a 4,6 toneladas por hectárea por año”.

Además, el especialista destaca que, gracias a estas obras, se evita una pérdida anual estimada de 2.219 toneladas de maíz, 482 de trigo y 381 de soja. Esto no solo protege el recurso natural, sino que mejora la eficiencia del uso del agua y prolonga la vida útil de la infraestructura rural.

Un trabajo en red y con precisión técnica

La propuesta incluye la construcción de más de 2800 kilómetros de terrazas y 570 kilómetros de canales colectores, proyectados en base a un relevamiento exhaustivo del terreno.

“Se elaboraron mapas de suelos, curvas de nivel con equidistancia de 0,5 metros y una división en subcuencas, lo que permitió una planificación precisa y adaptada a la topografía del lugar”, explica Gvozdenovich.

Actualmente, más del 54 % de la cuenca no cuenta con prácticas de sistematización. En esos lotes, las pérdidas de suelo pueden superar las 15 toneladas por hectárea por año, muy por encima del umbral tolerable. “La sistematización permitirá reducir esas pérdidas en un 73 % y, con ello, mejorar la infiltración, aumentar la eficiencia hídrica y proteger los caminos”, añade.

Impacto sobre la infraestructura y el territorio

Uno de los efectos destacados del proyecto es su contribución a la infraestructura vial. “Al reducir el escurrimiento desde los campos hacia los caminos, se evita la saturación de alcantarillas y se disminuyen los daños en la red vial”, detalla el técnico. Esto se traduce en una mejor transitabilidad, menores costos de mantenimiento y un beneficio directo para la actividad productiva.

La ejecución de las obras comenzó en 2024 y se prevé su finalización en julio de 2025. “Estamos convencidos de que este proyecto marca un antes y un después”, concluye Gvozdenovich. “Ya no se trata de resolver problemas campo por campo, sino de pensar el manejo del agua con una mirada sistémica, a escala de cuenca y con compromiso colectivo”.

Fuente: Inta

No hacen ruido, pero avanzan. Con pasos firmes y mirada serena, los búfalos se van ganando un espacio en la producción agropecuaria del noreste argentino.

Cada vez son más los productores que eligen esta alternativa ganadera, y detrás de ese crecimiento hay ciencia, territorio y un trabajo articulado que busca darle forma a una cadena de valor con identidad propia.

En la Exposición Rural de Buenos Aires, el INTA organizó una jornada especial dedicada al sector bubalino.

Investigadores, productores, técnicos, representantes del sector industrial y funcionarios públicos se sentaron a la misma mesa para compartir aprendizajes, escuchar necesidades concretas y pensar estrategias comunes.

Territorio, ciencia y comunidad

“El desafío es consolidar a la ganadería bubalina como una cadena con identidad, distinta de la bovina tradicional”, resumió Irina Martínez, especialista del INTA El Sombrerito, Corrientes. Y no es un deseo aislado. Desde 2019, el INTA trabaja codo a codo con productores y diversos organismos para acompañar el crecimiento del sector.

Martínez destacó que en los últimos años aumentaron tanto las unidades productivas como la cantidad de búfalos en la región. Pero eso, dijo, es solo el principio: “Queremos que esta ganadería tenga herramientas propias, adaptadas a nuestras tierras, a nuestros humedales y a nuestros modos de producción”.

Desde el campo hasta la feria

Durante la jornada técnica en la Rural, se compartieron resultados preliminares del proyecto que se viene desarrollando en campos experimentales y en el marco de la Red Bubalina. Se habló del manejo de recursos naturales, de reproducción, sanidad, productividad y, sobre todo, del acompañamiento técnico territorial.

Pero el corazón del encuentro estuvo en el intercambio con los productores. En un clima distendido, se escucharon relatos de campo, desafíos cotidianos y el valor que encuentran en el trabajo en red.

La carne como diferencial

El cierre lo pusieron los representantes del sector industrial, que abordaron el potencial de la carne bubalina: su calidad, su diferencial frente a otras carnes y los desafíos que aún existen, desde la logística hasta las normativas sanitarias.

“La jornada en la Rural es una vidriera del presente del sector y una apuesta al futuro”, aseguró Martínez. Y agregó: “Vamos a seguir construyendo juntos —desde la ciencia, la producción y las políticas públicas— para que esta alternativa sea viable, rentable y sustentable en nuestros territorios”.

Porque si de andar se trata, los búfalos ya empezaron el suyo. Y no parece que vayan a detenerse.

Fuente: Inta

Con una convocatoria multisectorial que incluyó representantes de cámaras empresarias, embajadas y organismos internacionales, la Mesa Argentina de Carbono presentó su Plan de Desarrollo del Sector Carbono, con una propuesta concreta: convertir el carbono en un nuevo motor económico del país.

A través de una estrategia que combina sostenibilidad, productividad y generación de divisas, se busca posicionar a Argentina como líder en la oferta de créditos de carbono en América Latina.

La base del plan es clara: cada crédito representa una tonelada de dióxido de carbono equivalente (CO₂eq) capturada o cuya emisión fue evitada mediante prácticas sustentables.

Estos créditos pueden venderse en mercados nacionales o internacionales, ya sea por regulaciones (según el Acuerdo de París) o por compromisos voluntarios de empresas que desean compensar su huella de carbono.

La oportunidad del agro y los bosques

El plan apunta inicialmente al sector agropecuario y forestal, donde estima que podría generarse entre USD 460 y 2.377 millones anuales por la venta de créditos, según el porcentaje de tierras involucradas. A eso se suma un potencial de hasta USD 2.200 millones en inversiones privadas hacia 2030, sin necesidad de financiamiento público.

“Hoy nuestro plan abarca principalmente al sector agropecuario y forestal, pero nuestro objetivo es ampliarlo a todos los sectores que participan o podrían participar en la generación de créditos de carbono, desde energía e industria hasta transporte”, explicó Juan Pedro Cano, coordinador de la Mesa.

Restricciones que frenan

Aunque el país ha estado presente en el mercado de carbono desde 2005, solo ha registrado alrededor de 60 proyectos. Comparado con los más de 12.000 proyectos certificados a nivel global, la cifra es baja. En la región, países como Colombia, Brasil, México y recientemente Paraguay han avanzado con normativas que dan mayor seguridad jurídica al sector, lo que les permite captar inversiones y vender en mercados de cumplimiento, con precios hasta 80% más altos que los del mercado voluntario.

“A diferencia de lo que ocurre con los países vecinos y de la región, en Argentina aún hay muchas incertidumbres para que sea atractiva y confiable la generación de créditos de carbono”, señaló Cano.

Hoy, los créditos generados localmente solo pueden comercializarse en mercados voluntarios debido a restricciones gubernamentales.

Los pilares del desarrollo

El Plan de Desarrollo del Sector Carbono plantea dos medidas centrales:

• Seguridad jurídica: establecer por ley la naturaleza y titularidad de los créditos de carbono, así como su tratamiento fiscal, para evitar ambigüedades y brindar certeza a inversores.
• Apertura internacional: permitir que los créditos nacionales accedan a mercados de cumplimiento mediante acuerdos bilaterales con países compradores, como ya lo hicieron otros países de la región.

Según proyecciones de la Mesa, solo con el 10% de la superficie agropecuaria y forestal involucrada, se podrían generar ingresos por USD 460 millones anuales. Si se llega al 30%, el monto superaría los USD 2.300 millones, sin contar sectores como energía, industria o transporte.

Una economía basada en la naturaleza

El plan se apoya en cinco claves:

1. Activos naturales: el carbono deja de ser un pasivo ambiental para transformarse en recurso productivo y exportador.
2. Divisas sin deuda: no requiere subsidios ni endeudamiento público.
3. Inversión territorial: movilizaría entre USD 2.200 y 3.800 millones en inversiones privadas con impacto ambiental y social.
4. Empleo verde: se generarían más de 70.000 empleos directos e indirectos en viveros, certificación, monitoreo y tecnología.
5. Trazabilidad para exportar: los créditos ayudarían a cumplir con exigencias como el CBAM europeo, evitando sobrecostos de hasta USD 4.000 millones anuales.

Un liderazgo en construcción

Desde la Mesa Argentina de Carbono aseguran que la Argentina tiene una ventana de oportunidad para convertirse en uno de los principales proveedores de reducciones certificadas de emisiones. “El carbono puede ser el próximo complejo exportador argentino”, concluyen.

¿Se puede hablar de campaña estival exitosa en medio de un clima complicado? En La Pampa, el maní parece tener una respuesta clara. Con la mayor superficie sembrada desde que hay registros, este cultivo alcanzó un volumen de producción que duplicó con creces el promedio histórico provincial. Un hito que no pasó desapercibido.

Las máquinas trabajaron a buen ritmo, salvo en sectores puntuales como Chapaleufú, donde la humedad retrasó un poco las labores. Pero hubo zonas que marcaron la diferencia: en Ingeniero Luiggi, por ejemplo, los rindes superaron los 32 quintales por hectárea de grano limpio y seco. En una campaña marcada por la incertidumbre climática, este tipo de resultados se celebran.

El dato no es menor: por primera vez se utilizó tecnología satelital para estimar con mayor precisión la superficie implantada. Este avance permitió no solo ajustar los cálculos iniciales, sino también comprender mejor el impacto real de la campaña y la dimensión del crecimiento de este cultivo.

Girasol, firme entre los destacados

Otro que dejó buenos números fue el girasol. La cosecha finalizó entre abril y mayo y confirmó lo que se venía anticipando: se logró la segunda mejor producción en la historia pampeana. ¿La clave? Una siembra que también fue récord. Aunque el rinde promedio quedó apenas por debajo del histórico, en regiones como Quemú Quemú se lograron 25 quintales por hectárea, un rendimiento más que aceptable para el cultivo.

A pesar de las condiciones adversas que afectaron a otros cultivos, el girasol demostró una notable estabilidad. Su comportamiento en la campaña reafirma su lugar como una alternativa sólida y confiable dentro del esquema productivo pampeano.

El maíz sintió el rigor del clima

No todos corrieron con la misma suerte. El maíz, especialmente el de siembras tardías, enfrentó un escenario adverso. Las altas temperaturas y la falta de agua marcaron el ciclo y dejaron como saldo el menor rendimiento promedio registrado hasta hoy. Muchos lotes ni siquiera llegaron a cosecha: fueron destinados directamente a pastoreo por su mal estado.

¿Hay margen para el optimismo? En ciertas zonas como Maracó, sí. Allí, los planteos sin antecesor invernal conservan buenas perspectivas y se estiman rindes de hasta 84 quintales por hectárea. Sin embargo, estos casos son la excepción en un año que será difícil de olvidar para los productores maiceros.

Soja y sorgo: entre altibajos y ajustes

La soja cerró su ciclo con una mejora leve respecto al año anterior, aunque sin alcanzar los valores históricos en superficie ni en producción total. El cultivo mostró cierta recuperación, pero aún no logra revertir la tendencia a la baja que se observa en los últimos años.

El sorgo, por su parte, enfrentó dos grandes obstáculos: humedad al momento de la cosecha y daños severos por heladas tempranas y sequía. De las casi 15 mil hectáreas destinadas a grano, un 11% se perdió por completo. El 80% restante fue utilizado como forraje, una decisión que responde tanto al contexto climático como a las necesidades del sector ganadero.

El clima, ese factor que todo lo condiciona

Junio mantuvo la racha de lluvias escasas en gran parte del territorio pampeano. ¿La excepción? Algunos departamentos del norte como Realicó, Trenel y Quemú Quemú, que superaron sus promedios históricos. Estas diferencias explican no solo los avances dispares en las cosechas, sino también por qué algunos cultivos brillan mientras otros apenas resisten.

En un escenario productivo cada vez más exigente, la campaña deja una enseñanza clara: adaptarse, diversificar y aprovechar las ventanas que ofrece el clima son claves para seguir adelante.

fuente: Bolsa de Cereales de Córdoba

¿Vas a la Patagonia? Prestá atención a lo que llevás: con la llegada del receso invernal, miles de turistas se preparan para recorrer la Patagonia.

Ante esta gran movilidad, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) recuerda que no está permitido ingresar ciertos alimentos de origen animal y vegetal que podrían poner en riesgo el estatus sanitario de la región.

En los puestos de control ubicados en rutas y aeropuertos se inspeccionan frutas, hortalizas, carnes, salazones y productos caseros no identificados.

La medida busca evitar el ingreso de enfermedades y plagas que puedan impactar negativamente en la producción agropecuaria.

Una región con reconocimiento internacional

La Patagonia se destaca por estar libre de plagas y enfermedades como la polilla de la vid y la anemia infecciosa equina. Además, es reconocida internacionalmente como zona libre de Mosca de los frutos y de Fiebre aftosa sin vacunación.

Este estatus sanitario no solo protege la producción local, sino que también facilita la llegada de sus productos a los mercados internacionales más exigentes. Para conservar este logro, el Senasa destaca que la colaboración de quienes viajan a la región es clave.

¿Qué productos no están permitidos?

Entre los alimentos que no se pueden ingresar se encuentran las frutas y hortalizas que son hospederas de la Mosca de los frutos, como cítricos, damascos, duraznos, granadas, higos, manzanas, paltas (salvo variedad Hass), peras y pimientos.

También está prohibido ingresar carnes y derivados de animales susceptibles a la Fiebre aftosa: bovinos, porcinos, ovinos, caprinos y algunas especies silvestres como ciervos y jabalíes. Se incluyen carnes frescas con hueso, menudencias, embutidos caseros o artesanales sin identificación, productos provenientes de cotos de caza y cueros frescos.

¿Y qué se puede llevar?

Sí se permite el ingreso de alimentos secos (como arroz, fideos, yerba y azúcar), comidas cocidas listas para consumir, frutas y verduras que no sean hospederas de la Mosca de los frutos, cortes de carne sin hueso, embutidos frescos al vacío y rotulados, y salazones sin hueso con su correspondiente rótulo de origen.

Una recomendación importante es no confiarse: algunas restricciones cambiaron recientemente. Por ejemplo, la Resolución Senasa 460/2025 aclara que solo los establecimientos habilitados pueden ingresar carne con hueso, no así quienes viajan en vehículos particulares.

Aves, plantas y dudas frecuentes

Además de los productos ya mencionados, el ingreso de aves y plantas también está regulado. ¿Tenés dudas? Si estás por emprender viaje y no sabés con certeza qué podés llevar, el Senasa sugiere chequear la normativa vigente antes de armar el bolso. Tanto en la web oficial como a través del correo responde@senasa.gob.ar, el organismo ofrece información detallada para evitar contratiempos.

Porque cuidar el estatus sanitario de la Patagonia es una responsabilidad compartida.

Fuente: Senasa

¿Se puede mejorar una bacteria y aumentar el rinde del campo? Una bacteria microscópica, que vive en el suelo y ayuda a fertilizar la soja, podría convertirse en una de las grandes aliadas del agro argentino.

Gracias a una mejora genética precisa, realizada con la técnica CRISPR/Cas9, un equipo internacional de científicos logró potenciar una cepa que ya se usaba en el país, con un resultado que promete: hasta 6% más de productividad en soja.

La protagonista de esta historia es la cepa E109 de Bradyrhizobium japonicum, una bacteria fijadora de nitrógeno que acompaña al cultivo desde los años noventa.

¿Por qué modificarla ahora? Porque desde hace más de dos décadas nadie logra encontrar una cepa natural que la supere.

El proyecto fue coordinado por un científico del CONICET, Nicolás Ayub, quien trabaja en el Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular (CONICET-INTA). “Somos el primer grupo del mundo que logró hacer edición de CRISPR/Cas9 en bacterias elite de importancia agronómica”, destaca Ayub.

Sin ADN extraño y con grandes ventajas

¿Es esta bacteria un transgénico? No. La edición realizada no incorpora genes de otros organismos, lo que significa que no se la considera un OGM (organismo genéticamente modificado) en países como Brasil, Estados Unidos, China, India, Indonesia, Bangladesh o Australia. Eso facilita su futura aprobación y comercialización.

El desarrollo forma parte de una plataforma internacional para mejorar biofertilizantes, bioinsecticidas y biofungicidas, de la que participan instituciones de Argentina, Brasil, Chile, Colombia, España y Uruguay.

Ahorro para el productor, alivio para el ambiente

Además de su impacto en el rinde, el nuevo biofertilizante permite reducir el uso de fertilizantes sintéticos. Y eso no es un detalle menor. “En las últimas dos décadas, el costo del gas natural y sus derivados, como el nitrógeno sintético, aumentaron notablemente, mientras los precios de los cultivos se mantuvieron estables”, explica Ayub.

El beneficio es doble: menos costos para los productores y menor contaminación. Los biofertilizantes no generan residuos químicos, favorecen la degradación del glifosato, reducen las emisiones de óxido nitroso y mejoran el aporte de nitrógeno al suelo, lo que también abarata la fertilización en rotaciones con cereales.

Cuando la edición genética es solo una “corrección de texto”

¿Cómo funciona esta tecnología? Mientras que los transgénicos insertan genes ajenos, CRISPR/Cas9 permite hacer ajustes mínimos dentro del mismo genoma. “Es como corregir una letra en un libro. Con pequeñas modificaciones, potenciamos lo que la bacteria ya sabe hacer”, resume Ayub.

Este tipo de edición también acorta los tiempos y costos de aprobación, ya que los biofertilizantes editados se registran como cualquier otro inoculante tradicional. La expectativa es que la primera generación de productos para soja y alfalfa esté disponible dentro de un año.

¿Y después de la soja?

La investigación no termina ahí. El equipo ya está trabajando en una segunda generación de biofertilizantes para cultivos como trigo, maíz y arroz, pensados para reemplazar el uso de nitrógeno sintético. Y también en probióticos editados para el ganado, que podrían reducir las emisiones de metano.

¿Puede un pequeño cambio en una bacteria tener un impacto enorme en el campo? Todo indica que sí. La ciencia avanza, y la agricultura —una vez más— se transforma de la mano de quienes saben mirar lo invisible.

Fuente: Conicet

No hace falta saber de caballos para quedarse mirando a un Gypsy Vanner. Su andar pausado, su pelaje brillante y ese flequillo espeso que casi tapa los ojos despiertan curiosidad y ternura por igual.

Este año, la raza volvió a pisar fuerte en la Expo Rural 2025, con una historia que habla de integración, trabajo en familia y vínculo con lo humano.

La presentación, a cargo de una cabaña de Capilla del Señor, reunió a tres ejemplares de seis años nacidos por transferencia embrionaria. Son parte de la primera cría argentina de una línea que comenzó en 2016 con la llegada de Panthera —el padrillo— y dos yeguas, Bette Noir (preñada de Arthur Guinness, el primer Gypsy nacido en el país) y Ebony Rose.

“En 2017 esta raza llegó por primera vez a Palermo y fue recibida con los brazos abiertos. Ese año también vinieron desde Estados Unidos los fundadores del registro mundial de esta raza, que todavía es muy joven”, recuerda María Julia Burgos, la criadora detrás del proyecto.

Un caballo que abraza

Desde el principio, el sueño de Burgos fue claro: que estos caballos no solo sean admirados por su belleza, sino que también puedan ser parte de la vida cotidiana de las personas. “Quería que se acerquen a la familia, que participen en juegos, actividades recreativas y educativas. Que ayuden a los chicos a integrarse, en la escuela y en la casa”, cuenta.

La docilidad de la raza no es casualidad. Fue criada con ese propósito desde sus orígenes. “No todos los caballos pueden hacer este tipo de tareas. Estos nacen con un temperamento especial, que viene de su genética”, explica Burgos.

Con esa idea como motor, fundó una organización que busca crear un centro recreativo donde los Gypsy Vanner puedan colaborar en procesos educativos, terapéuticos y sociales. Porque, como dice ella, “el caballo también puede ser un puente”.

Criar con propósito

Hay un único criadero de esta raza en todo el Mercosur, y está en Argentina. Pero la intención no es conservarlos en soledad.

“Buscamos personas que quieran sumarse a esta historia. Que sigan los mismos valores que se aplican en Estados Unidos, Irlanda o Inglaterra, donde estos caballos trabajan con las familias, en escuelas y en terapias”, detalla Burgos.

Una historia sobre ruedas

Los Gypsy Vanner nacieron en las rutas de Irlanda y Gran Bretaña, cuando las comunidades gitanas buscaban un caballo que pudiera tirar de sus caravanas: fuerte, resistente, llamativo y, sobre todo, confiable.

La raza se formalizó recién en los años ’90, cuando un matrimonio estadounidense —Dennis y Cindy Thompson— se cruzó por azar con un padrillo gypsy y decidió llevar su linaje a América.

Desde entonces, el Gypsy Vanner no dejó de sumar seguidores. Hoy, en Argentina, vuelve a conquistar miradas en Palermo, pero también se prepara para algo más profundo: ser compañero, maestro y amigo. Porque a veces, un caballo puede cambiar mucho más que una postal.

Fuente: SRA

Argentina despachó 48,4 millones de toneladas de granos, subproductos y aceites en la primera mitad de 2025. El dato representa un crecimiento interanual del 5%.

La producción total de granos alcanzó 135,8 millones de toneladas, la segunda más alta en la historia del país. A ese impulso se sumó una reducción temporal de los derechos de exportación vigente durante buena parte del semestre.

Los embarques llegaron a 93 países, con Asia como el principal continente receptor. Sin embargo, uno de sus principales socios mostró una merma significativa: China.

Granos al alza, con trigo y maíz a la cabeza

De enero a junio, los embarques de granos totalizaron 30 millones de toneladas, un 5% más que el año anterior. El trigo lideró el crecimiento con un salto del 46%, sumando 2,2 millones de toneladas adicionales. Esta recuperación se dio en un ciclo en el que la producción del cereal creció un 39% en términos interanuales.

El maíz, en tanto, tuvo un incremento más leve: 1% interanual, es decir, unas 140.300 toneladas más. El alza se concentró en los meses de enero y febrero, antes del inicio de la actual campaña, que cerró con una caída del 8%.

Por otro lado, la soja y el sorgo no acompañaron la tendencia: registraron caídas del 24% y 22% respectivamente en sus envíos. En el caso de la soja, parte de esa caída se explica por un aumento en la elaboración de subproductos.

Subproductos y aceites en expansión

Durante el primer semestre se exportaron 14,7 millones de toneladas de subproductos, 5% más que en el mismo período de 2024. Este crecimiento se debe principalmente a los pellets de soja, que subieron un 13% interanual, con 1,5 millones de toneladas adicionales. Los pellets de girasol, por su parte, crecieron un 44%, con un volumen extra de 201.300 toneladas.

El segmento de aceites vegetales también mostró señales positivas: se despacharon 3,6 millones de toneladas, un 10% más. El aceite de soja creció un 13% interanual (348.200 toneladas más), mientras que el de girasol aumentó un 36%, sumando 141.000 toneladas respecto al primer semestre del año anterior.

En total, el incremento en los embarques de aceites fue de 335.200 toneladas, comparado con los primeros seis meses de 2024.

Asia lidera, pero China retrocede

El informe, elaborado por Belén Maldonado y Julio Calzada del Departamento de Estudios de la Bolsa de Comercio de Rosario, remarcó que el 48% de los embarques tuvo como destino Asia, consolidando al continente como principal socio comercial para la agroindustria argentina. América quedó en segundo lugar con el 20%, seguida de África (18%), Europa (13%) y Oceanía (1%).

Entre los destinos individuales, Vietnam se ubicó a la cabeza con 5,4 millones de toneladas importadas. Le siguió Arabia Saudita, con 3,4 millones, y luego Brasil, con 3,1 millones.

En contraste, se evidenció una caída del 40% en los despachos hacia China, una baja considerable en relación con años anteriores.

Fuente: BCR

Las cifras zumban con fuerza en el tablero del comercio exterior argentino. Durante los primeros cinco meses de 2025, el país exportó 34.218 abejas reinas, un récord absoluto que no solo marca un crecimiento del 54% respecto al mismo período de 2024, sino que también supera en un 49% al total exportado durante todo ese año.

La información proviene de las certificaciones sanitarias del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).

El crecimiento es aún más llamativo si se lo compara con 2023, cuando se exportaron 18.148 reinas: el salto alcanza el 89%. Un dato que no pasa desapercibido para el sector apícola, donde cada abeja reina representa el corazón de una colmena y el inicio de un ciclo productivo lleno de posibilidades.

Un sector en pleno vuelo

Según la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía, el crecimiento ya venía en marcha: durante 2024, las exportaciones de abejas reinas aumentaron un 27%, al pasar de 18.148 a 22.958 unidades. Pero el arranque de 2025 desbordó todas las expectativas.

Estas pequeñas embajadoras viajan con destino a mercados exigentes como Italia, Francia, España, Dinamarca, Líbano y Uruguay, entre otros. Son países que no compran a ciegas: buscan genética de calidad, sanidad garantizada y manejo profesional. Justamente lo que ofrece la apicultura argentina.

El secreto está en la genética

El motor detrás de este impulso exportador está en el trabajo de los criadores de reinas, quienes no solo seleccionan las mejores líneas, sino que también multiplican esas genéticas para abastecer a apicultores dentro y fuera del país. Contar con una abeja reina seleccionada garantiza mansedumbre, alta producción y productos de colmena de excelente calidad, sin necesidad de recurrir a antibióticos.

Actualmente, hay 44 Cabañas Apícolas habilitadas por SENASA, donde se combinan años de experiencia, técnicas modernas y pasión por la cría. Las colmenas encabezadas por reinas jóvenes y de genética superior son más fuertes, estables y productivas.

Según técnicos del INTA, estas reinas permiten alcanzar mayores volúmenes de miel, polen y cera, gracias a la vitalidad que imprimen al enjambre y la continuidad en la postura de huevos. En otras palabras, una buena reina es una inversión clave para toda la colmena

¿Sabías esto sobre las abejas reinas?

Para comprender mejor por qué estas pequeñas son tan valiosas, vale la pena conocer algunos detalles sorprendentes sobre su vida y función en la colmena.

1. Única hembra fértil de la colmena: solo la abeja reina puede poner huevos fecundados (obreras) y no fecundados (zánganos), gracias a un proceso llamado partenogénesis.
2. Alta capacidad reproductiva: durante la temporada alta, una reina puede poner hasta 2.000 huevos por día, ¡más peso que su propio cuerpo!
3. Vida prolongada: mientras que las obreras viven unas semanas, una reina puede llegar a vivir hasta 5 años gracias a su alimentación con jalea real y su genética especial.
4. Feromonas que controlan la colmena: produce sustancias químicas que regulan el comportamiento de las obreras, manteniendo la armonía y evitando que desarrollen ovarios.
5. Vuelo nupcial estratégico: tras nacer, la reina realiza vuelos donde se aparea con varios zánganos para asegurar diversidad genética y fortaleza de la colonia.

Un liderazgo con alas

Las cifras récord de estas verdaderas reinas no son casualidad. Reflejan años de esfuerzo conjunto entre productores, técnicos, instituciones públicas y privadas. Detrás de cada caja que cruza fronteras, hay manos entrenadas, reinas seleccionadas y una apuesta por el futuro de la apicultura nacional.

En tiempos donde la trazabilidad, la sustentabilidad y la calidad son condiciones básicas para competir, las abejas reinas argentinas no solo cumplen: brillan. Y con cada vuelo que emprenden hacia nuevos destinos, llevan también el sello del campo argentino que produce, investiga y exporta con visión y trabajo en equipo.

Fuente: Magyp

La pista central volvió a llenarse de genética y potencia. Con más de 2.200 animales y 500 expositores, la Exposición Rural de Palermo abrió sus puertas hasta el 27 de julio con una agenda que combina producción, política y expectativa. “Tenemos representantes de 16 provincias, más de 400 novillos gordos en pista y visitantes del exterior que vienen exclusivamente a ver esta muestra. Es la exposición más representativa del sector más productivo y competitivo del país”, aseguró Nicolás Pino, presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), en diálogo con Revista Chacra.

Entre corrales y pabellones, el foco también estuvo puesto en el escenario político. Según Pino, la presencia del gobierno nacional no pasó desapercibida. “No es menor que, con la llegada del primer animal, el presidente de la Nación se acercara a la Rural y mantuviera una reunión de casi dos horas con la Mesa de Enlace. Eso muestra la importancia que el gobierno, en cabeza del Presidente, le da al campo”, sostuvo.

Un diálogo más directo

La relación entre el gobierno y el campo parece atravesar una etapa de sintonía. Pino reconoció que existe una vía de diálogo fluida con el presidente, Javier Milei, y valoró especialmente los gestos institucionales. “Me ha tocado estar en actos que no tienen que ver con el agro y siempre destaca el rol del campo para la Argentina”, señaló. También apuntó que la presencia activa del Presidente, incluso en eventos sin vinculación directa con el sector, marca un cambio de actitud. “Hay gestos que hablan más que palabras”, resumió.

Sin embargo, aclaró que esa cercanía no implica complacencia: “Siempre hay algo más por hacer. Nosotros insistimos, pedimos, planteamos. Y lo seguiremos haciendo”.

Retenciones: entre la paciencia y el reclamo

Uno de los temas centrales del vínculo con el gobierno es el esquema de retenciones. Pino reconoció avances en algunos sectores, pero remarcó que el reclamo por su eliminación total sigue firme. “Muchas actividades pudieron sacarse del lomo ese flagelo, pero todavía queda mucho por hacer”, señaló.

Frente a la promesa del gobierno de avanzar en ese sentido, el dirigente optó por un enfoque realista: “El Presidente pidió paciencia, y uno puede entenderlo si mira de dónde venimos. Eso no quiere decir que nos conformemos. El camino está claro, pero todavía no se terminó de recorrer”.

En ese marco, sostuvo que desde la SRA presentan propuestas de forma constante. “No debe haber semana en la que no enviemos documentos al Ministerio de Economía. Tenemos una gran demanda y una gran oferta. Lo nuestro no es relato, son datos concretos”.

También valoró otras mejoras: “Hace un año la brecha cambiaria era del 200%, y hoy eso ya no existe. Son señales importantes”.

Infraestructura: el reclamo estructural

Otro punto clave de la reunión con Milei fue la situación de la infraestructura, en particular los caminos rurales, rutas y la hidrovía. “No hay nada que funcione como debería. Son muchos años de cero inversión. Esto también nos impacta como productores, porque somos los mayores dadores de carga de la hidrovía, y pagamos costos altos”, remarcó.

Sobre la coyuntura ganadera, el presidente de la SRA se mostró optimista: “Es un buen año. Hoy los criadores están empezando a ver los beneficios. Hay precios que permiten trabajar. Después de tanto tiempo, por suerte llegó ese momento”.

Con los corrales listos y la pista en movimiento, la Exposición Rural ya transita una nueva semana. Esta vez, con una agenda en la que los animales comparten protagonismo con los gestos políticos y las definiciones económicas. Y con un sector agropecuario que sigue apostando a mostrar su fuerza, su producción y sus reclamos, en una vidriera que, como cada julio, mira el país entero.

En medio del zumbido, ocurre algo asombroso: mientras revolotean de flor en flor, las abejas melíferas están mejorando la producción de soja. Sí, ese cultivo emblemático de la Argentina que cubre millones de hectáreas puede dar más y mejores frutos gracias a estos pequeños insectos. Así lo comprobó un equipo del INTA Marcos Juárez, en el sudeste de Córdoba.

Colocando colmenas cerca de los cultivos y comparando los resultados con parcelas sin polinización biótica, los investigadores observaron que las plantas acompañadas por abejas produjeron un 34 % más de frutos y un 27 % más de peso en semillas por superficie. Como si fuera poco, las semillas también resultaron levemente más ricas en aceite.

Un zumbido que deja huella

“El estudio comparó parcelas con polinización biótica frente a autopolinización y también midió la actividad de los polinizadores según la distancia a las colmenas”, explicó Pablo Cavigliasso, investigador del INTA. Los resultados fueron claros: dentro de un radio de 150 metros, las visitas de abejas aumentaron de forma significativa. Pero al alejarse más de 300 metros, esas visitas se redujeron en un 72 %.

En pocas palabras: donde hay abejas, hay más soja. Y este aporte se vuelve aún más importante en escenarios donde escasean los polinizadores nativos o las condiciones climáticas son adversas.

Miel de soja, una historia real

Además de colaborar con la polinización, las abejas encuentran en la soja un recurso valioso. De hecho, en algunas zonas del país se ha registrado la producción de miel monoflora a partir del néctar de esta leguminosa, especialmente durante los momentos de floración más intensa.

“La soja es un recurso nectarífero importante para la producción de miel en esta región”, señaló Cavigliasso. En un país donde se siembran alrededor de 15 millones de hectáreas de soja cada año, esto representa una sinergia productiva que beneficia tanto a agricultores como a apicultores.

Naturaleza y ciencia en el mismo surco

Durante décadas, la soja fue vista como una planta que se basta a sí misma para reproducirse. Sin embargo, estudios como este demuestran que los insectos —especialmente las abejas melíferas— tienen un papel mucho más relevante del que se creía.

Ya sea facilitando la autopolinización dentro de la flor, entre flores de una misma planta o incluso cruzando polen entre plantas distintas, su trabajo invisible suma, y mucho.

Lo interesante es que, según el INTA, el incremento de rendimiento logrado gracias a las abejas se equipara a la ganancia genética acumulada durante los últimos 35 años en esa región. Una señal poderosa del potencial que tiene combinar innovación tecnológica con procesos naturales.

Aliados con antenas

Frente al declive global de polinizadores, los investigadores insisten en la necesidad de adoptar estrategias agrícolas que los protejan y promuevan su actividad. “Para maximizar los beneficios de la polinización biótica y garantizar la sostenibilidad ambiental y rentabilidad de los sistemas de producción de soja a largo plazo, es crucial fortalecer la colaboración entre investigadores, agricultores y apicultores”, concluyó Cavigliasso.

La escena es simple pero poderosa: una abeja entra en una flor de soja y, sin saberlo, está mejorando un cultivo que alimenta al mundo. Tal vez sea hora de mirarlas con otros ojos.

Fuente: Inta

El lúpulo es el alma aromática de la cerveza: aporta ese amargor inconfundible, notas cítricas, florales o especiadas, y define el carácter de cada estilo. Sin embargo, en Argentina, la mayor parte de este ingrediente esencial todavía se importa.

¿Qué pasaría si los cerveceros artesanales pudieran acceder a lúpulo nacional, fresco y de calidad, producido por agricultores locales? Con esa idea nació L100, un nuevo formato de envasado que podría abrir la puerta a una transformación en la forma de hacer y consumir cerveza en el país.

Este nuevo envase busca resolver una dificultad concreta: quienes cosechan pequeñas cantidades —entre 20 y 100 kilos por campaña— no cuentan con la maquinaria necesaria para transformar el lúpulo en pellets, el formato exigido por la industria. Como resultado, muchas cosechas quedan fuera del circuito comercial y las cervecerías deben importar el insumo.

“El nuevo formato permite que productores de menor escala comercialicen lo que cosechan de forma económica y práctica, poniendo en el mercado un producto de calidad”, explicó Exequiel Tommasino, coordinador del desarrollo e investigador del Instituto de Fisiología y Recursos Genéticos Vegetales (IFRGV).

Lúpulo nacional para cervezas locales

L100 no requiere grandes equipamientos ni cambia la forma en que se usa el lúpulo en el proceso cervecero. Pero sí elimina una barrera importante: la necesidad de pelletizar. En términos simples, se trata de una solución técnica que permite que más productores participen en la cadena de valor cervecera, y que más cervecerías puedan acceder a lúpulo nacional.

“El formato no implica diferencias de uso frente al pellet tradicional, pero permite prescindir de la maquinaria de pelletizado”, señaló Tommasino. Y esto no es menor en un país donde el 80 % del lúpulo que se consume debe importarse, principalmente desde Estados Unidos y Alemania.

Al acercar este ingrediente clave a las cervecerías artesanales, se promueve también el crecimiento de nuevas zonas de cultivo y se potencia el desarrollo de economías regionales. ¿Puede un simple envase modificar el mapa productivo? Este avance técnico parece tener ese potencial.

Del sur al centro: nuevos territorios cerveceros

Hasta hace poco, el lúpulo argentino se asociaba casi exclusivamente a la Patagonia. Pero las condiciones están cambiando. Evaluaciones recientes demostraron que es posible producir lúpulo de excelente calidad también en Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, Salta y San Luis. Allí se observaron atributos destacados de sabor, amargor y aroma.

En 2023, el INTA incorporó este cultivo al programa de mejoramiento genético de cultivos industriales, con el objetivo de obtener variedades adaptadas a zonas más cálidas y secas. En ese marco, se están probando diversos materiales en alianza con otras instituciones.

En el campo experimental de la Universidad Católica de Córdoba, por ejemplo, se ensayaron seis cultivares. Cuatro de ellos —Cascade, Mapuche, Bullion y Victoria— mostraron buenos rendimientos, con un promedio de 128 gramos de peso seco por planta. Sus conos alcanzaron los tres centímetros de largo.

Una planta que crece con el tiempo

“El primer año el cultivo alcanza solo el 40 % de su potencial”, explicó Soledad Ruolo, investigadora del equipo que desarrolló L100. “Recién en el tercer año despliega su capacidad completa, y puede seguir produciendo durante dos décadas”.

La comparación es inevitable: como los viñedos, los lupulares también se levantan con estructuras altas que sostienen las plantas, que trepan hasta alcanzar entre cuatro y seis metros de altura.

El crecimiento es lento, pero sostenido. Y el impacto que puede tener este nuevo formato va más allá del simple cambio de envase. Al ofrecer una vía concreta para que pequeños productores se sumen al mercado, L100 abre la puerta a un nuevo capítulo en la historia del lúpulo argentino.

¿Y si la próxima gran cerveza artesanal de tu ciudad se elabora con lúpulo cosechado a pocos kilómetros? Gracias a esta tecnología, esa idea ya no parece tan lejana.

Fuente: Inta

No tiene olor ni color, pero podría transformar para siempre el modo de proteger los viñedos argentinos. En un laboratorio del INTA en Luján de Cuyo, Mendoza, un grupo de científicos está probando una herramienta silenciosa pero poderosa: Silent, un desarrollo biotecnológico que apunta directamente al corazón de la Lobesia botrana, conocida como la polilla de la vid, uno de los mayores dolores de cabeza para la vitivinicultura local.

Lejos de los pesticidas tradicionales y las feromonas importadas, este nuevo enfoque usa una estrategia de alta precisión genética para desactivar las funciones vitales del insecto sin afectar el entorno.

El proyecto forma parte del trabajo que impulsa el Nodo de Innovación Cuyo del INTA, en articulación con el Conicet.

¿Cómo funciona? Con genes, no con veneno

El método detrás de Silent es tan innovador como prometedor. Se basa en la técnica de interferencia por ARN, un mecanismo natural de silenciamiento génico que, aplicado con fines científicos, permite apagar genes específicos del insecto.

En este caso, se identificaron genes esenciales para el desarrollo de la polilla y se diseñaron moléculas de ARN de doble cadena (dsRNA) que los inhiben.

“Elegimos genes clave del ciclo de vida de la Lobesia botrana y los silenciamos. Eso genera un efecto insecticida”, explicó Lucas Resa Jurin, becario del Conicet que trabaja en el laboratorio de Fitovirología del INTA mendocino.

Las primeras pruebas, realizadas entre febrero y abril, mostraron un alto grado de eficacia: según detallaron los investigadores, la inyección de estas moléculas específicas provocó entre un 50 y un 80 % de mortandad en las larvas tratadas.

El gran desafío: del laboratorio al viñedo

Con estos resultados en mano, ahora el equipo busca adaptar la técnica para su uso en el campo. Y eso implica encontrar la mejor manera de aplicar el ARN sobre las plantas para que llegue a las larvas de forma efectiva. Una de las alternativas más firmes es una solución pulverizable, similar a los tratamientos foliares ya conocidos por los productores.

“Estamos evaluando distintas formulaciones. La idea es que el producto final sea fácil de aplicar, accesible y, sobre todo, que no deje huella en el ambiente”, señaló Analía Díaz Bruno, directora del Nodo de Innovación Cuyo.

Una herramienta nacional, sin tóxicos ni importaciones

A diferencia de los productos actuales para el control de la polilla —insecticidas químicos o feromonas importadas de alto costo—, Silent apuesta a ser una solución nacional, sustentable y de bajo costo. Además, al no dejar residuos tóxicos, se alinea con los estándares internacionales que exigen prácticas más amigables con el ambiente.

Pero para que el proyecto llegue a escala, el equipo necesita aliados. “Desde el INTA no podemos producir masivamente, por eso buscamos licenciar el desarrollo a alguna empresa del sector agroquímico que lo lleve al mercado”, explicó Díaz Bruno.

Una esperanza silenciosa para la vid

La Lobesia botrana no da tregua. Ataca los racimos, debilita las plantas y abre la puerta a enfermedades fúngicas, afectando tanto la calidad como el rendimiento de la uva. Frente a ese escenario, Silent se perfila como una alternativa esperada: sin ruido, sin residuos, sin barreras para los productores.

La ciencia, una vez más, pone su ingenio al servicio del campo. Y aunque todavía queda camino por recorrer, el futuro de este desarrollo podría marcar un antes y un después en la forma de cuidar los viñedos argentinos.

Fuente: Inta

Argentina es un país que cultiva futuro: tercer productor mundial de biogás; sexto en biodiesel; octavo en bioetanol.

¿Hay más?

Sí, tercero en superficie de producción orgánica; más del 90% de la agricultura bajo siembra directa. En un mundo que corre detrás de la sustentabilidad, Argentina ya juega en la primera línea. Lo hace con tecnologías propias, prácticas agroecológicas consolidadas y una red de actores públicos y privados que empujan hacia un modelo más limpio y eficiente.

Pero más allá de los números, lo que se está construyendo es una nueva narrativa agroindustrial: una que no contrapone productividad con cuidado ambiental, sino que los hace convivir.

¿Cómo se logró llegar hasta acá? ¿Y qué falta para escalar aún más?

Producción orgánica: del margen al liderazgo

Una de las apuestas más visibles es la agricultura orgánica. Con más de 4 millones de hectáreas certificadas, Argentina se posiciona como el tercer país del mundo en superficie destinada a este tipo de producción, y el primero en América Latina, con el 40% del total regional.

Este avance se traduce en una presencia fuerte de cultivos industriales como caña de azúcar, tabaco, olivo y vid, pero también de cereales como trigo y avena, que crecieron en superficie durante el último año. Buenos Aires, Mendoza y Jujuy lideran la participación provincial. Aunque 2024 marcó una leve retracción, el recorrido de largo plazo sigue firme y por encima del promedio histórico.

Siembra directa y rotación: cuidar el suelo, cuidar el futuro

El salto hacia la sustentabilidad no se limita a los cultivos orgánicos. La siembra directa, una técnica que evita remover el suelo para preservar su estructura y biodiversidad, abarca hoy más del 90% de la superficie agrícola del país. Córdoba se destaca con un 98% de adopción, siendo referente en la región.

Complementariamente, la rotación de cultivos —clave para mantener la salud del suelo y reducir la necesidad de insumos externos— alcanzó al 48% del área en la campaña 2021/22. Estas prácticas, antes marginales, son ahora parte del núcleo duro del sistema productivo nacional.

Biotecnología y bioinsumos: producir más, impactar menos

El enfoque sustentable se sostiene también con ciencia aplicada. Argentina es el tercer productor mundial de cultivos biotecnológicos, y los datos son contundentes: el 100% de la soja y el algodón, y el 99% del maíz sembrado en el país, son genéticamente modificados. Esto permite lograr más rinde por hectárea, usando menos recursos y reduciendo el uso de agroquímicos.

A su vez, se consolidan los bioinsumos: hay más de 350 aprobados por SENASA, entre ellos fertilizantes biológicos, biofitosanitarios y fungicidas naturales. Así, el país avanza en reemplazar productos sintéticos por alternativas más amigables con el ambiente.

Energía del campo: residuos que iluminan

El proceso de transformación también llega a la energía. Desde la biomasa hasta el biodiesel, los subproductos del agro argentino ya son fuente de energía limpia y renovable. En biogás, el país se ubica tercero en América Latina, detrás de Brasil y Colombia. En este rubro, Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe concentran el 90% de la generación nacional.

En cuanto a biomasa, provincias como Corrientes, Misiones y Salta encabezan la producción. Córdoba, por su parte, marca un hito: es la única en el mundo que genera electricidad con cáscara de maní.

La cadena de valor de los biocombustibles líquidos también se fortalece. Argentina es el sexto productor mundial de biodiesel y el octavo de bioetanol, con Córdoba, Tucumán y San Luis como provincias clave. En 2024, la producción de biodiesel creció un 40%, y Buenos Aires lideró el incremento interanual.

Certificaciones que abren puertas

La trazabilidad se volvió un pasaporte comercial. Por eso, el país trabaja en consolidar sus credenciales ambientales. Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) ya se aplican en más de 3 millones de hectáreas, y la plataforma VISEC, que garantiza producción libre de deforestación, sumó más de 900 mil hectáreas certificadas.

También se destaca el papel de la agroindustria en el financiamiento sostenible. Un 12% de los bonos sociales, verdes y sustentables (SVS) emitidos en Argentina están destinados al sector, lo que refleja el interés del mercado por impulsar esta transformación.

Una hoja de ruta posible

A pesar de un contexto económico desafiante, las buenas prácticas siguen creciendo. La innovación, las demandas del mercado internacional y la visión a largo plazo de muchos productores y empresas explican por qué Argentina no solo se adapta a las nuevas reglas de juego, sino que las anticipa.

¿Puede el país seguir escalando posiciones?

Si se reducen barreras internas y se potencian las políticas públicas, la agroindustria argentina tiene con qué convertirse en referente global de producción sustentable. Lo que alguna vez fue una promesa, hoy empieza a materializarse en cada hectárea sembrada, cada tonelada exportada y cada energía que brota del suelo.

Fuente: Bolsa de Cereales de Córdoba

Cuando muchos campos argentinos aún lucen grises y dormidos en invierno, en Chaco el paisaje se enciende de amarillo.

¿Por qué el girasol se anima antes que nadie? Porque este cultivo primicia abre la campaña agrícola con fuerza, marcando el ritmo productivo de la provincia y dejando una postal inolvidable. Sin embargo, detrás de su belleza hay estrategias precisas que definen su éxito.

Gerardo Quintana, investigador del INTA Las Breñas, explicó que en esta zona el girasol “utiliza pocos insumos en comparación con otras regiones, por ello, las decisiones en el manejo toman mucha más relevancia en lo que refiere al éxito del cultivo”.

Con un promedio de 266.000 hectáreas en la última década y picos cercanos a 490.000, su importancia en la economía regional es clara. Aunque el rinde provincial promedia 1.648 kilos por hectárea, Quintana indicó que, con buen manejo y disponibilidad de agua, los rendimientos pueden superar los 2.500 kilos. ¿Cómo se logra ese salto?

Agua y barbecho: la base invisible del éxito

Para desarrollar su ciclo, el girasol necesita unos 360 milímetros de agua útil, cantidad que no siempre está disponible. Quintana señaló que, considerando las lluvias entre agosto y diciembre y su almacenamiento, “la provincia presenta un déficit de 120 milímetros. Este déficit solo puede ser cubierto mediante un barbecho eficiente que permita disponer de las precipitaciones de todo el otoño, donde las lluvias de abril son decisivas”.

Aquí cobra relevancia el cultivo antecesor. ¿Cuál conviene? La soja, sobre todo de ciclo corto sembrada en diciembre, madura a fines de marzo o principios de abril y deja de consumir nutrientes y agua, liberando así las lluvias de abril, que promedian 106 milímetros, para el girasol.

Siembra directa, rotación y control de malezas

La preparación del suelo es clave. Ensayos muestran que la siembra directa logra mejores rindes que la labranza convencional. Según Quintana, “en lotes bajo siembra directa, lograr alta cobertura de rastrojo aumentará la eficiencia en la captación de precipitaciones a partir de mejorar la capacidad de infiltración y disminuir las pérdidas por evaporación”.

Por eso, recomendó rotar con maíz y sorgo e incluir cultivos de servicio. También advirtió que la labranza convencional no solo impacta al girasol, sino a todos los cultivos del sistema, reduciendo su sustentabilidad.

Además, controlar malezas durante el barbecho es esencial. Compiten por el agua almacenada y reducen la humedad disponible para el girasol. El uso de herbicidas residuales, adaptados a las malezas presentes, resulta una herramienta valiosa para conservar cada milímetro de agua.

Fechas y híbridos: decisiones con impacto

Elegir la fecha de siembra adecuada define buena parte de la campaña. En Las Breñas, la última helada probable es el 3 de septiembre, aunque hay registros hasta el 9. Para evitar daños, Quintana recomendó “no iniciar la siembra antes de inicio del mes de agosto”. Sin embargo, retrasarla demasiado expone al cultivo a altas temperaturas en el llenado de granos, reduciendo su peso y contenido de aceite. Por eso, aconsejó no sembrar después del 10 de septiembre.

Finalmente, ¿cómo elegir el híbrido correcto? Quintana explicó que se deben considerar el potencial productivo, la capacidad de generar materia grasa, la duración del ciclo, la inclinación del capítulo, su tolerancia a herbicidas y enfermedades, así como estabilidad y adaptabilidad. Esta decisión se toma en función de las características del lote: sistema de labranza, antecesor, reserva hídrica, materia orgánica y fecha de siembra.

Para acompañar esta elección, el INTA junto con la Asociación Argentina de Girasol y la Red Nacional de Girasol evalúan anualmente los híbridos disponibles en el país, generando información clave para planificar campañas exitosas y sostenibles.

Fuente: Inta

El algodón es mucho más que una fibra para la industria textil: sostiene economías regionales y emplea a miles de familias argentinas.

En Sáenz Peña, Chaco, un predio del INTA guarda su memoria genética. Allí funciona el único banco de germoplasma del país dedicado exclusivamente a esta planta clave.

Resguarda más de 700 materiales diferentes, que sirven de base para desarrollar variedades con mejor calidad, más rendimiento y mayor adaptación a la cosecha mecanizada.

Medio siglo de mejoras para el campo

Desde 1956, cuando se inscribió la primera variedad comercial, este banco se consolidó como un pilar productivo. Mónica Spoljaric, investigadora del INTA Sáenz Peña, explicó que es “la única base genética de algodón de la Argentina” y su aporte es “incalculable”.

Para ella, conservar recursos fitogenéticos fuera de su ambiente natural es vital, ya que estas colecciones permiten los cruces del programa de mejoramiento genético de algodón, activo desde los años 60.

Diversidad para enfrentar desafíos

Spoljaric señaló que proteger la variabilidad genética es clave para resistir enfermedades, plagas y condiciones climáticas adversas, en un mercado textil global que exige calidad y sostenibilidad.

Con registros que se remontan a 1946, el banco conserva tres grupos de materiales: variedades y líneas foráneas estabilizadas, variedades comerciales argentinas (actuales y antiguas), y materiales silvestres.

Sus orígenes incluyen Estados Unidos, India, Australia, Brasil, Paraguay, Colombia, China, Grecia, España, Bulgaria, y países africanos como Costa de Marfil, Camerún, Chad, Senegal, República Centroafricana y Sudán, además del norte argentino.

Un trabajo integral y permanente

El equipo del banco no solo almacena semillas. Realiza recolección, conservación, multiplicación, regeneración, caracterización en campo e intercambio, siguiendo normas nacionales e internacionales.

Además, cada acceso se estudia en profundidad para identificar rasgos valiosos, como resistencia a enfermedades, tolerancia a ambientes extremos o mejor calidad de fibra.

Variedades que marcaron historia

En 1956 nació “SP Toba INTA”, primera variedad comercial surgida de un cruzamiento intervarietal. Luego llegaron “Chaco 510 INTA”, “Guazuncho INTA”, “Quebracho INTA” y “Porá INTA”, que mejoraron rendimiento, calidad y resistencia.

Con el tiempo se sumaron “Guazuncho 2 INTA”, “Chaco 520 INTA” y “Cacique INTA”, reconocidas por su resistencia a fusariosis y su precocidad. Más adelante se incorporaron “Oro Blanco INTA”, “Guazuncho 3 INTA”, “Oro Blanco 2 INTA” y “Chaco 530 INTA”. La lista continuó con “Porá Ité INTA” y “Gualok INTA”, y recientemente se sumaron “Porá 3 INTA BGRR”, “Guazuncho 4 INTA BGRR” y “Guaraní INTA BGRR”.

Un respaldo que fortalece la producción

Gracias a este banco chaqueño, la Argentina cuenta con un reservorio genético que asegura la diversidad necesaria para sostener la producción de algodón y enfrentar los desafíos de cada campaña.

Fuente: Inta

Bajo nuestros pies existe un mundo que pocas veces miramos en detalle. Para conocerlo mejor y usarlo de manera más eficiente y responsable, el Instituto de Suelos del INTA desarrolló SisINTA, un sistema que reúne más de 7000 perfiles de suelos georreferenciados de todas las regiones de Argentina.

La plataforma es de acceso libre y gratuito, y forma parte de INTA Digital GEO, el repositorio abierto de datos y mapas del instituto.

Esta base de datos empezó a construirse en 2012 y hoy ofrece información esencial para quienes trabajan la tierra y también para investigadores, docentes y estudiantes que necesitan conocer cómo son los suelos de cada región, con el objetivo de planificar prácticas productivas más rentables y sustentables.

Una herramienta pensada para la acción

SisINTA permite realizar búsquedas por ubicación y atributos, organizando los perfiles en series o proyectos, según la necesidad de cada usuario.

Su diseño utiliza una plantilla parecida a la ficha de campo tradicional del manual de relevamiento de suelos, lo que agiliza la carga de información y ordena los datos de forma clara.

Cada perfil cuenta con detalles que van mucho más allá de la simple ubicación: incluye información sobre el paisaje (como vegetación natural, relieve, pendiente, material originario y cobertura), la morfología del suelo (horizontes, colores, textura, estructura, tipo de límites) y valores analíticos fundamentales como porcentaje de materia orgánica, arcilla, limo, arena, pH y conductividad.

Además, toda esta información puede exportarse y usarse directamente en planillas de cálculo, software estadístico o sistemas GIS, facilitando su aplicación en estudios, análisis de proyectos o desarrollo de estrategias productivas.

Conocer para producir mejor

“Conocer sobre los suelos resulta una herramienta imprescindible para la toma de decisiones. Es fundamental para buscar alternativas productivas más rentables implementando tecnologías adecuadas, tendientes a un uso apropiado del recurso en forma sustentable”, explicó Darío Rodríguez, del Instituto de Suelos del INTA.

La plataforma ofrece distintos niveles de acceso: el público general puede consultar los datos claves de cada perfil, mientras que los usuarios autorizados también pueden cargar nueva información o editarla, ampliando y actualizando esta gran red de conocimiento que crece día a día con el aporte de técnicos y especialistas de todo el país.

Un aporte a la gestión y la investigación

SisINTA forma parte de INTA Digital GEO, un espacio virtual que concentra datos geoespaciales y mapas generados por los diferentes grupos de investigación del INTA. “Su objetivo es aportar valor a los procesos de análisis, gestión y toma de decisiones en los sectores público, privado y académico-científico”, destacó Rodríguez.

La imagen es idílica...y está en peligro: un camino entre lapachos rosados, con araucarias que rozan el cielo y palmitos que crecen bajo su sombra. Allí, el yaguareté acecha en silencio, los tucanes vuelan entre copas verdes y los monos caí saltan de rama en rama.

Esa es la Selva Paranaense, remanente argentino del Bosque Atlántico que se extiende también por Brasil y Paraguay, considerada uno de los ecosistemas más biodiversos del mundo. Contiene más de la mitad de las especies del país y provee agua, alimentos y recursos fundamentales para muchas comunidades.

Con el objetivo de proteger esta riqueza, en el año 2000 se creó en Misiones el Corredor Verde para conectar sus principales áreas protegidas.

Sin embargo, un estudio reciente de la Facultad de Agronomía de la UBA, dirigido por Luis Sangel Polo Perdomo, muestra que entre 1990 y 2020 se perdieron casi 130 mil hectáreas de bosque nativo, un 13% del área total.

El Corredor Verde: ¿un escudo que no alcanzó?

El análisis, realizado con imágenes satelitales cada cinco años, reveló que no solo se perdió superficie: el bosque se fragmentó. “El tamaño promedio de cada parche se redujo de 285 a 215 hectáreas. Además, se duplicó el número de fragmentos y la distancia entre ellos pasó de 94 a 246 metros”, detalló Polo Perdomo.

Cuando el bosque se parte

Esta fragmentación afecta a especies como el yaguareté, que necesita grandes territorios para cazar, y a aves como el loro vinoso, que depende de los árboles nativos para anidar y alimentarse. También dificulta la dispersión de semillas y facilita el ingreso de especies invasoras.

El estudio identificó un área especialmente crítica: el departamento de San Pedro, en Misiones, entre las localidades de Dos Hermanas y Pozo Azul.

Allí, a ambos lados de la ruta provincial que conecta con El Dorado, la deforestación avanzó con más intensidad, dejando fragmentos pequeños y aislados. Esta zona se considera prioritaria para tareas de conservación y restauración.

La Ley de Bosques, luces y sombras

En 2007 se sancionó la Ley de Bosques Nativos, que clasifica los terrenos según su valor de conservación: en rojo (protección estricta), amarillo (uso sostenible) y verde (posibilidad de transformación).

Misiones implementó su ordenamiento en 2010 y, entre ese año y 2015, logró la menor tasa de desmonte de los últimos 30 años. Sin embargo, después de 2015 la deforestación volvió a subir.

El estudio mostró que la fragmentación fue baja en las zonas rojas, creció en las amarillas y alcanzó niveles críticos en las verdes.

“Por sí solo, el ordenamiento no garantiza la conservación. Es necesario complementarlo con restauración, monitoreo y gestión participativa”, explicó Polo Perdomo.

Más allá de Misiones: otros bosques en alerta

La Selva Paranaense no es la única en riesgo. El Amazonas perdió 6,7 millones de hectáreas de bosque tropical en 2024, con incendios que duplicaron el promedio histórico.

Las Yungas argentinas, que abarcan partes de Salta, Jujuy y Tucumán, también sufren presiones crecientes por desmontes y falta de fondos para su protección.

Estos ecosistemas, igual que la Selva Paranaense, albergan especies endémicas y cumplen funciones clave en la regulación climática y la provisión de agua.

Restaurar para volver a unir

El estudio de Polo Perdomo identificó áreas prioritarias para restaurar y mejorar la conectividad del Corredor Verde.

Desde su experiencia en Colombia, donde trabaja con bosques tropicales, remarcó que las áreas protegidas y los resguardos indígenas suelen conservar mejor los ecosistemas, combinando conocimiento ancestral y cuidado ambiental.

Un latido que persiste

Mientras tanto, la Selva Paranaense sigue latiendo, con su coro de tucanes, monos, ranas y jaguares, esperando que las acciones de conservación logren mantener vivo este universo verde que es mucho más que árboles: es vida que sostiene la vida.

Fuente: FAUBA SLT

¿Qué hace que un vino sea único? En Lavalle, al norte de Mendoza, la respuesta parece estar en las manos de sus propios vecinos.

Allí, el vino casero no es solo un producto para la venta: es parte de la identidad familiar, de las charlas en la vereda y de la historia compartida.

Desde hace años, el INTA y diversas instituciones trabajan junto a la Asociación de Elaboradores de Vinos Caseros de Lavalle, compuesta por 25 familias viñateras, para fortalecer la producción artesanal en la zona y generar un entramado de conocimientos, prácticas y tradiciones.

Asistencia técnica y saberes compartidos

Mariana Díaz Valentín, investigadora de la Agencia de Extensión Rural (AER) Lavalle, señaló que “el INTA contribuyó desde sus inicios con la asociación de vinos caseros; aportando asistencia técnica, capacitaciones y nuevos conocimientos que han permitido innovaciones en la producción primaria y en los procesos de agregado de valor”.

Este acompañamiento técnico y las instancias de capacitación permitieron que familias productoras pasaran de vender uva a animarse a embotellar su propio vino, generando valor agregado y consolidando un perfil vitivinícola con sello lavallino.

¿Cómo se elabora un vino casero en Mendoza?

Quizás alguna vez te preguntaste cómo es el proceso para hacer un vino casero en la provincia vitivinícola por excelencia. Aunque cada familia guarda sus secretos, la base sigue un camino similar:

1. Cosecha manual: Todo comienza con la recolección de los racimos cuando alcanzan su punto justo de maduración, observando color, sabor y dulzor.
2. Despalillado y molienda: Se separan los granos del escobajo y se trituran suavemente, liberando el jugo que será el protagonista de la fermentación.
3. Fermentación controlada: El mosto se coloca en vasijas limpias –tanques de acero inoxidable o recipientes plásticos aptos para alimentos– donde comienza la fermentación. Allí, los azúcares se transforman en alcohol y se controla la temperatura para evitar sabores indeseados.
4. Removido, prensado y trasiegos: Durante la fermentación se remueve el sombrero de hollejos y, al finalizar, se prensa el orujo. Después, se realizan trasiegos para clarificar el vino y eliminar sedimentos.
5. Fraccionamiento y guarda:Finalmente, se embotella cuidando que no queden burbujas de aire y se almacenan las botellas en un lugar oscuro y fresco para su maduración.

Estos pasos reflejan el equilibrio entre tradición y cuidado técnico que define al vino casero mendocino.

Un pariente cercano con otra técnica

Aunque muchas veces se los confunde, el vino casero y el vino patero son “parientes lejanos”. ¿Cuál es la diferencia? El vino patero se elabora pisando la uva con los pies, una práctica tradicional que aún perdura en familias rurales, mientras que el vino casero se produce con moledoras o despalilladoras y sigue normas específicas para su registro, aunque sin alcanzar la escala industrial de las grandes bodegas.

Ambos comparten el espíritu familiar y la cercanía con quien los consume, pero su proceso tiene diferencias técnicas clave.

Vinos jóvenes con carácter local

Hoy, Lavalle es reconocida como una zona de vinos jóvenes y artesanales con personalidad propia. Desde la AER Lavalle, el INTA continúa brindando asistencia técnica y participando de eventos como el concurso anual de vinos caseros y el seminario regional, donde se comparten experiencias, aprendizajes y sueños de crecimiento.

“El reconocimiento de Lavalle como una zona de vinos jóvenes, con perfil artesanal y sello propio es el resultado de un trabajo sostenido en el tiempo, donde la investigación, la extensión y el compromiso de la comunidad productiva se entrelazan para generar oportunidades, mejorar la calidad y afrontar los nuevos desafíos de un sector en constante transformación”, concluyó Díaz Valentín.

Fuente: Inta

A simple vista, un girasol puede parecer siempre el mismo. Pero los ojos de la ciencia saben que cada etapa de su crecimiento cuenta una historia distinta.

Para traducir esas señales naturales en información útil, un grupo de investigadores del INTA, del Conicet y de la Universidad de Trento (Italia) desarrolló SunPheno, la primera plataforma de inteligencia artificial capaz de reconocer en qué momento de su desarrollo se encuentra esta planta, solo con una foto tomada desde un celular.

La herramienta, de acceso libre y gratuito, marca un antes y un después en el monitoreo agronómico del girasol, especialmente en una etapa clave: la senescencia foliar, momento donde la planta empieza a perder capacidad de fotosíntesis y que incide directamente en el llenado de grano.

Saber con precisión cuándo ocurre ese cambio puede mejorar el rendimiento del cultivo y afinar las decisiones del campo.

Del celular al algoritmo

Todo comenzó con miles de caminatas por los lotes. El equipo técnico recolectó más de 25.000 imágenes de girasoles tomadas con celulares en condiciones reales de cultivo. Las fotos, que registraban distintas fases de desarrollo, fueron clasificadas manualmente por los investigadores para luego entrenar al modelo de inteligencia artificial. El resultado: una herramienta que hoy puede identificar, sin intervención humana, si el girasol está en un estadio vegetativo o reproductivo.

“La senescencia es un proceso complejo, regulado por factores internos y externos, que implica una caída en la fotosíntesis. Si logramos sincronizar correctamente este proceso con los estadios fenológicos, podemos maximizar el rendimiento”, explicó Melanie Corzo, becaria doctoral del Iabimo, unidad ejecutora del INTA y el Conicet.

Más ciencia, menos margen de error

Hasta ahora, identificar en qué fase está un cultivo implicaba cierta subjetividad: dependía del ojo y la experiencia de quien lo observaba. Con SunPheno, ese margen se reduce. “Este sistema permite eliminar la subjetividad en la evaluación de la fenología del girasol, algo fundamental tanto para la investigación como para la producción”, detalló Corzo.

Además, el modelo no se queda quieto. Ya se trabaja en una nueva etapa que permitirá incorporar imágenes captadas desde drones y satélites, lo que ampliará su escala de aplicación.

Girasoles más inteligentes

El uso de esta herramienta no solo permite un monitoreo más preciso, sino que también suma valor a los programas de mejoramiento genético. Paula Fernández, investigadora del Iabimo, explicó: “SunPheno aporta información clave para comprender cuándo se activa la senescencia en distintos genotipos. Esto permite seleccionar híbridos más eficientes en el uso de recursos”.

El celular, convertido en una especie de lupa científica, se vuelve así un aliado inesperado: “Generamos más de 5.000 imágenes por campaña y el modelo permite clasificarlas automáticamente”, comentó Fernández. Y celebró: “Es la primera plataforma para el cultivo de girasol que identifica sus estadios fenológicos, algo esencial para conocer los factores que determinan el rendimiento”.

Una herramienta abierta para compartir

La plataforma ya está disponible para investigadores, mejoradores y productores que quieran incorporarla a su trabajo diario. Con SunPheno, un simple gesto —tomar una foto con el celular— se convierte en una puerta de entrada a una nueva forma de entender el campo. Una tecnología que, como el girasol, apunta alto y gira hacia el futuro.

Fuente: Inta

Definitivamente es una cebolla con tonada cuyana. Redonda, de piel bronceada y pulpa blanca. Suave al paladar, rendidora en el campo y pensada para el consumo fresco. Así es Tonada INTA, la nueva variedad de cebolla que acaba de presentar el INTA La Consulta, en la provincia de Mendoza.

Fruto de más de 14 años de trabajo de mejoramiento genético, este cultivar llega para ofrecer una alternativa atractiva a productores y comercializadores de distintas regiones del país.

La cebolla es uno de los cultivos hortícolas más importantes de la Argentina. Cada año se producen cerca de 700.000 toneladas en unas 16.000 hectáreas distribuidas en zonas clave como Cuyo, el sur bonaerense y los valles del Río Negro.

A esto se suma un dato relevante: el país está entre los principales exportadores latinoamericanos de cebolla fresca y deshidratada. En ese contexto, sumar variedades adaptadas y de buena calidad es clave para el sector.

Una aliada para diversificar la producción

Tonada INTA fue desarrollada para el consumo directo, es decir, para llegar del campo a la cocina sin pasar por procesos industriales. Su bajo nivel de pungencia –ese picor que hace llorar al cortarla– y su forma esférica y pareja le dan una ventaja clara frente a otros materiales similares. Además, posee una vida poscosecha que facilita su conservación, transporte y comercialización.

Se trata de una cebolla de día intermedio, lo que significa que puede cosecharse entre fines de diciembre y principios de enero. Esta característica le permite insertarse en un nicho de mercado que antes ocupaban variedades tipo torrentinas.

Con una planificación adecuada, Tonada INTA podría aprovechar ventanas de comercialización estratégicas tanto a nivel nacional como en países vecinos como Chile y Uruguay.

Raíces cuyanas y proyección nacional

El equipo de investigación partió de cebollas tipo torrentinas recolectadas en la región cuyana y del cultivar Navideña INTA, al que se parece tanto en forma como en comportamiento agronómico.

A partir de un proceso de selección recurrente, se logró consolidar una variedad estable, de alto rendimiento y buena adaptabilidad.

Tonada INTA ya fue probada con éxito en campos experimentales de Mendoza, San Juan, Buenos Aires y los valles del Río Negro, lo que demuestra su potencial para extenderse por diversas zonas agroecológicas.

Según estimaciones del INTA, podría ocupar hasta 1.500 hectáreas en los próximos años, consolidando su presencia en el mercado interno y aportando a la diversificación de la producción nacional.

Listos para multiplicar

Con su inscripción formal en el Registro Nacional de Propiedad de Cultivares, Tonada INTA ya está disponible para avanzar a la siguiente etapa: su multiplicación y uso comercial.

Desde el INTA invitan a empresas semilleras interesadas a firmar convenios de vinculación tecnológica para llevar esta variedad del ensayo al campo.

El desarrollo se enmarca en el programa de mejoramiento genético de cebolla que se lleva adelante desde la Estación Experimental Agropecuaria La Consulta, responsable de cerca del 60 % de las variedades que actualmente se siembran en el país.

Con esa trayectoria, Tonada INTA se suma como una nueva herramienta para los productores, pensada no solo para resolver problemas agronómicos sino también para responder a las demandas de los consumidores actuales: sabor suave, buen aspecto y conservación garantizada.

Fuente: Inta

¿Qué pasaría si las semillas de girasol pudieran reproducirse de manera exacta y sin necesidad de cruzamientos? Este escenario, que hasta hace poco parecía lejano, podría estar más cerca de convertirse en realidad gracias a un descubrimiento reciente.

Investigadoras del CONICET demostraron que ciertas líneas de este cultivo completan una etapa clave de la apomixis, un mecanismo de reproducción asexual por semillas.

Este hallazgo abre la puerta a desarrollar semillas híbridas con mayor rapidez, adaptabilidad y rentabilidad, un cambio que podría revolucionar la producción agrícola.

¿Qué implica este avance?

La apomixis es un proceso natural que permite a las plantas producir semillas genéticamente idénticas a la planta madre, sin intervención de gametos masculinos.

En el caso del girasol, el equipo de investigación del Instituto de Investigaciones en Ciencias Agrarias de Rosario (IICAR, CONICET-UNR) confirmó la primera etapa de este proceso: la aposporía.

¿Por qué es tan relevante? Actualmente, el desarrollo de híbridos implica años de trabajo para estabilizar parentales, generar cruzamientos y recrear semillas híbridas cada temporada. Si las semillas pudieran clonarse a través de la apomixis, este proceso se reduciría significativamente en tiempo y costos.

“Es un cambio que no solo impactaría en la eficiencia, sino también en la posibilidad de generar variedades mejoradas para enfrentar desafíos climáticos y regionales”, explica Silvina Pessino, investigadora del CONICET y una de las autoras del estudio.

Una respuesta a los retos del agro

¿Cómo responder a las necesidades de un agro que se enfrenta a climas extremos y suelos menos fértiles? La apomixis podría ser una solución. El girasol, que ha expandido su cultivo hacia regiones con mayor estrés agroecológico, ha visto disminuir sus rendimientos.

Utilizar este mecanismo permitiría desarrollar variedades con mayor adaptabilidad, calidad y productividad.

En este contexto, los fitomejoradores enfrentan el desafío de crear cultivares que no solo sean más resistentes, sino también más eficientes en su producción. “Sabemos que generar un híbrido superior puede llevar una década. La apomixis tiene el potencial de reducir esos tiempos a un nivel incomparable”, añade Pessino.

Un trabajo que continúa

Aunque este descubrimiento marca un hito, el desafío ahora es completar la segunda etapa de la apomixis, conocida como partenogénesis. En esta fase, el embrión se desarrolla sin necesidad de fecundación.

“Estamos trabajando con líneas tetraploides de girasol, que presentan cuatro juegos cromosómicos. Este enfoque podría ser clave para lograr una manifestación completa de la apomixis”, detalla Ana Ochogavía, investigadora del IICAR y coautora del estudio.

Este trabajo no solo se realiza en laboratorios argentinos, sino que cuenta con el respaldo de colegas internacionales, como investigadores de la Universidad de Perugia, Italia. Este esfuerzo colaborativo busca no solo profundizar en la comprensión de la apomixis, sino también trasladar sus beneficios a la producción agrícola.

¿El futuro del agro?

¿Estamos frente a una nueva era para el girasol y otros cultivos estratégicos? Implementar la apomixis en especies agrícolas no solo aceleraría el mejoramiento genético, sino que también transformaría la manera en que se producen alimentos en un mundo donde las demandas del agro son cada vez mayores.

Además, este avance refuerza la necesidad de investigaciones que integren tecnología, ciencia y sustentabilidad para responder a los desafíos del siglo XXI.

Con un impacto potencial que podría beneficiar a productores de distintas escalas, el girasol vuelve a ser protagonista de una innovación que promete marcar historia.

Fuente: Conicet

Una visita al campo puede no mostrarlo a simple vista, pero debajo del pelaje, en el aparato digestivo de los bovinos jóvenes, algo está pasando.

Un reciente relevamiento del INTA en establecimientos ganaderos de Santa Fe, Chaco y Formosa dejó un dato preocupante: en todos los casos se detectó resistencia a la ivermectina, uno de los antiparasitarios más usados en la región. La noticia pone en jaque el manejo sanitario tradicional y obliga a revisar rutinas que parecían seguras.

Los principales afectados son los terneros. Los parásitos gastrointestinales —como Cooperia y Haemonchus— no solo frenan su crecimiento, también pueden hacerlos perder hasta 50 kilos y, en casos extremos, llevarlos a la muerte.

Como si fuera poco, cada tratamiento fallido representa una pérdida: menos peso, más tiempo hasta la faena, más costos.

Hora de cambiar el chip: cómo cuidarse de la resistencia

Frente a este escenario, los especialistas del INTA no dudan: es tiempo de pasar del hábito al diagnóstico. “La resistencia a los antiparasitarios es un problema creciente que compromete la salud del rodeo y la rentabilidad del productor. Solicitar asesoramiento profesional para implementar estrategias de control basadas en el diagnóstico es hoy la mejor herramienta”, explicó Sebastián Muchiut, del INTA Rafaela.

Una herramienta clave es el Test de Reducción del Conteo de Huevos, que permite saber si un antiparasitario funciona o no en un campo determinado. José Toffaletti, del INTA El Colorado (Formosa), recomienda consultar al veterinario para coordinar esta prueba sencilla y útil.

En cuanto al calendario de tratamientos, se sugiere dejar atrás las aplicaciones automáticas. El único momento en el que se recomienda tratar de forma sistemática es al destete, etapa en la que el ternero es especialmente vulnerable. Después, lo ideal es monitorear con frecuencia y decidir en base a datos concretos.

Qué sigue funcionando y cómo protegerlo

El mismo estudio detectó que casi la mitad de los establecimientos también mostró resistencia al ricobendazol, otro antiparasitario frecuente. Sin embargo, hay esperanza: productos como el levamisol y el monepantel aún mantienen más del 98 % de eficacia en los campos analizados.

“Suspender el uso de los antihelmínticos que ya no funcionan y planificar un esquema de control con rotación de los que aún son efectivos es la base de un manejo sustentable”, subrayó Romina Fahler, del INTA Tostado (Santa Fe).

Consejos concretos para productores

Los especialistas del INTA comparten una serie de prácticas simples, pero clave:

• Consultar al veterinario y realizar diagnósticos antes de aplicar tratamientos.
• Rotar principios activos para evitar que los parásitos se adapten.
• Evitar productos con efecto prolongado, que generan más presión sobre los parásitos.
• Calibrar las jeringas y ajustar la dosis al peso real de los animales más grandes.
• No tratar vacas adultas salvo situaciones especiales (como déficit nutricional).
• En casos de duda, es posible tomar muestras de materia fecal y pedir un análisis de huevos. Estas medidas no solo cuidan la salud del rodeo, también ayudan a evitar gastos innecesarios y pérdidas productivas.

“La situación es alarmante y demanda un enfoque proactivo y colaborativo para asegurar la salud y el bienestar de los bovinos en la región”, concluyó Muchiut.

La buena noticia es que aún hay soluciones. Pero para que sigan funcionando, hay que cambiar.

La sanidad del rodeo —y la tranquilidad del productor— dependen hoy más que nunca de decisiones informadas y acompañamiento técnico.

Fuente: Inta

Un enemigo microscópico circula con fuerza en los apiarios del país. Se trata del virus de las alas deformadas (DWV, por sus siglas en inglés), un patógeno capaz de debilitar a las abejas, reducir su vida útil y, en los casos más severos, llevar a la desaparición completa de las colmenas.

Investigadores del Instituto de Virología del INTA lograron identificar su presencia en la provincia de Entre Ríos y, como parte del avance, secuenciaron por primera vez en Argentina su genoma completo.

Este tipo de estudios, enmarcados en el Programa Apícola Nacional, buscan generar herramientas que ayuden a proteger una actividad estratégica: la apicultura se desarrolla en 22 provincias argentinas y representa un aporte importante a muchas economías regionales.

Un virus que debilita las colonias

El DWV no es un virus más. Su impacto directo se refleja en abejas con alas malformadas, poca capacidad de vuelo y menor esperanza de vida. Según explicó Fernanda González, investigadora del INTA, “si la infección no es controlada, puede provocar una disminución progresiva de la población de la colonia hasta su colapso total”, con la consecuente pérdida de unidades productivas.

Para estudiar su comportamiento, el equipo del Instituto de Virología analizó 145 colmenas distribuidas en distintas regiones de Entre Ríos. El relevamiento abarcó apiarios con distintos entornos florales —desde zonas dominadas por monocultivos de citrus y eucaliptus hasta regiones con praderas naturales— y tuvo en cuenta dos sistemas de manejo: migratorio y estacionario.

Más del 60 % de positividad

Los resultados fueron contundentes: el virus se detectó en el 62,06 % de las colmenas muestreadas. La incidencia más alta apareció al inicio de la temporada en las colmenas migratorias, donde un 86,2 % resultó positiva. De ese grupo, además, más de un tercio fue clasificado como débil.

En los apiarios estacionarios, la presencia fue menor: el 44,11 % dio positivo, y todas las colmenas afectadas mantenían poblaciones fuertes o medias. “Fue posible detectar el virus en ambos tipos de manejo sin registrar pérdidas de colonias durante los muestreos”, detalló González.

El análisis también contempló el estado de las colmenas según la cantidad de abejas: fuertes, medias o débiles. La combinación entre tipo de manejo, entorno floral y nivel de infestación permitió construir un panorama más completo sobre cómo y dónde circula este virus.

Cómo se transmite el DWV

El DWV puede propagarse de múltiples maneras. Puede pasar de la reina a su descendencia, de abeja a abeja o a través de parásitos como el ácaro Varroa destructor, también presente en los apiarios evaluados. En condiciones saludables, la presencia del virus no siempre se traduce en síntomas visibles. Sin embargo, el estrés ambiental, la mala alimentación o la infestación por ácaros pueden desencadenar sus efectos más nocivos.

“El conocimiento que obtuvimos con este estudio es clave para proteger a las abejas”, señaló González, quien también remarcó la importancia de mantener buenas prácticas apícolas para preservar colmenas sanas y productivas.

Dos genomas secuenciados

Uno de los principales logros del trabajo fue la secuenciación completa del genoma del virus DWV, una herramienta clave para avanzar en su estudio y en el desarrollo de estrategias de prevención y control.

Además, los investigadores también lograron obtener el genoma completo del Black queen cell virus (BQCV), otro patógeno que puede comprometer la producción de nuevas reinas y afectar el equilibrio de las colmenas.

Ambos registros genéticos marcan un hito para la sanidad apícola en el país y abren la puerta a investigaciones futuras que profundicen en el comportamiento de estos virus, su relación con el ambiente y su impacto productivo.

La apicultura, más allá de la miel, juega un rol crucial en la polinización de cultivos. Cuidar la salud de las abejas es, también, una forma de proteger la biodiversidad y el alimento.

Fuente: Inta

En Argentina y en toda América Latina, el dengue, el zika y el chikungunya representan un desafío sanitario creciente. La rápida expansión del mosquito Aedes aegypti, impulsada por el cambio climático, la urbanización desordenada y la acumulación de agua en ambientes domésticos, exige nuevas estrategias que combinen eficacia y alcance territorial.

En este contexto, la aviación agrícola —tradicionalmente asociada al ámbito rural— se convierte en una aliada valiosa para el control de estas enfermedades.

Gracias a su capacidad para cubrir grandes superficies en poco tiempo, llegar a zonas de difícil acceso por tierra y aplicar productos con extrema precisión, el avión agrícola permite reducir la población de mosquitos adultos de forma rápida y segura.

Las aplicaciones aéreas, especialmente en áreas urbanas y periurbanas, aportan una respuesta eficaz en momentos de alta circulación viral, actuando sobre los vectores en su fase adulta, que es cuando representan mayor riesgo para la salud pública.

Mediante técnicas de ultra bajo volumen (UBV), se logra una dispersión homogénea del producto, utilizando una dosis mínima por hectárea y respetando el entorno.

Este tipo de intervención se suma a otras acciones de control como la eliminación de criaderos, el uso de larvicidas y las campañas de concientización, en un enfoque integrado que ha demostrado resultados positivos en diferentes partes del mundo.

Experiencias en territorio

En 2023, la ciudad de Venado Tuerto, en Santa Fe, fue escenario de una de las primeras experiencias en el país con aplicación aérea dirigida específicamente al mosquito Aedes aegypti. En apenas media hora, un avión modelo Air Tractor sobrevoló 1200 hectáreas y aplicó permetrina en sectores previamente identificados.

La intervención, planificada en coordinación con autoridades locales y técnicos del sector, se basó en protocolos diseñados para maximizar la eficiencia del procedimiento.

En el plano internacional, los resultados son contundentes. En Brasil, las aplicaciones aéreas en entornos residenciales lograron eliminar hasta el 94 % de los mosquitos adultos tres horas después del tratamiento. En el interior de viviendas, la reducción alcanzó el 91 % a las 24 horas. Cuando se combina con control larvario, la erradicación puede llegar al 100 %.

En promedio, la disminución del mosquito Aedes aegypti ronda el 90,6 % en pocas horas, lo que permite frenar rápidamente los focos de transmisión.

Estados Unidos también ha incorporado esta estrategia en zonas de alto riesgo epidemiológico. Durante operativos vespertinos y nocturnos, los aviones cubren más de 10.000 hectáreas en una sola jornada, volando a baja altura y con precisión quirúrgica, lo que permite actuar antes de que la situación sanitaria se agrave.

Un aporte clave en la región

Las enfermedades transmitidas por mosquitos afectan cada año a millones de personas en América Latina. En Argentina, los brotes estacionales generan una fuerte presión sobre los sistemas de salud y las comunidades más expuestas. Frente a este panorama, resulta esencial incorporar todas las herramientas disponibles para reducir el impacto de estas plagas.

La aviación agrícola, por su capacidad técnica y logística, ofrece una respuesta complementaria que puede marcar la diferencia en contextos críticos. Su inclusión en estrategias sanitarias integradas no solo mejora los tiempos de reacción ante los brotes, sino que refuerza la protección de la población, especialmente en zonas densamente habitadas.

Con planificación, seguimiento técnico y articulación entre sectores, el avión agrícola se posiciona como una herramienta innovadora al servicio del bienestar colectivo.

Fuente: FeArCa

Con la llegada del frío, las majadas patagónicas enfrentan un enemigo conocido: la sarna ovina. Esta parasitosis, que encuentra en el otoño e invierno las condiciones ideales para expandirse, genera pérdidas sanitarias y económicas significativas en algunas regiones del sur argentino.

Para hacerle frente, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) lanzó una serie de recomendaciones orientadas a mejorar la prevención y detección temprana de la enfermedad, apuntando a resguardar la sanidad de los rodeos y la producción local.

Causada por un ácaro que se aloja en la piel de los animales, la sarna ovina se transmite por contacto directo entre ejemplares y afecta principalmente a las majadas de Río Negro, Neuquén y algunas zonas del norte de Chubut.

Aunque Santa Cruz, Tierra del Fuego y gran parte de Chubut están consideradas libres de esta enfermedad, la amenaza sigue latente y exige vigilancia permanente.

En ese marco, el Senasa trabaja en conjunto con el INTA, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, y las comisiones provinciales de sanidad animal (Coprosa), para implementar estrategias de control y erradicación que permitan contener eventuales brotes.

Qué observar en el rodeo

El comportamiento del ganado puede ser la primera señal de alerta. Prurito intenso, rascado constante, mordidas o patadas son indicios frecuentes en ovinos infestados. A nivel físico, es común observar caída de lana y la aparición de costras que pueden extenderse a buena parte del cuerpo.

El monitoreo regular de los animales es clave. Las revisaciones deben realizarse desde el corral o el potrero, sin alterar el comportamiento habitual de la majada. Si se detectan signos sospechosos, se deben examinar de forma individual las zonas de lana húmeda, donde suelen concentrarse las primeras lesiones.

Uno de los signos más distintivos al tacto es el llamado “granito”: una pequeña vesícula producida por el ácaro, que genera un tono verdoso o azulado en la piel. En casos más avanzados, la enfermedad puede provocar zonas con pérdida de lana, costras amarillentas y piel endurecida, especialmente en las fosas nasales, la zona perianal y entre los dedos.

Prevención: medidas clave para evitar el ingreso

Para reducir el riesgo de contagio, el Senasa sugiere una serie de acciones preventivas. La más importante es implementar cuarentenas: cualquier animal que ingrese al establecimiento debe permanecer aislado al menos tres semanas antes de integrarse a la majada general. Durante ese período, debe ser observado y revisado para detectar signos de la enfermedad y, si fuera necesario, recibir tratamiento antiparasitario.

También se recomienda realizar controles sanitarios a toda la majada dos veces al año, aprovechando momentos en que el ganado se reúne naturalmente, como las vacunaciones, la señalada o el período previo al servicio. Si los chequeos coinciden con la esquila, es fundamental desinfectar la maquinaria y los elementos utilizados.

Otra medida preventiva consiste en mantener los alambrados perimetrales en buen estado. Esto ayuda a evitar el ingreso de animales externos que puedan portar el parásito y contagiar a los ovinos del establecimiento.

Qué hacer ante un caso positivo

Frente a la presencia de síntomas compatibles con sarna ovina, los productores deben notificar de inmediato al Senasa. El protocolo exige tratar al 100% de los animales del predio con productos aprobados por el organismo sanitario.

En la actualidad, los tratamientos inyectables no logran eliminar por completo la enfermedad, por lo que se recomienda el baño por inmersión como método más eficaz. Esta práctica debe ser realizada bajo la supervisión de un veterinario oficial.

El desafío sanitario que plantea la sarna ovina requiere atención constante y compromiso por parte de todos los actores del sector. Con prevención, monitoreo y respuestas rápidas, es posible contener su avance y proteger una de las producciones más emblemáticas de la región patagónica.

Fuente: Senasa

En lagunas tranquilas, arroyos barriales y estanques de plazas, un pez pequeño con nombre curioso se convirtió en el nuevo protagonista de una estrategia sanitaria innovadora. Se trata de la chanchita (Australoheros facetus), una especie nativa de la Cuenca del Plata que encontró un nuevo rol en la lucha contra enfermedades como el dengue, el Zika y la chikungunya: devorar larvas de mosquito antes de que lleguen a volar.

Este enfoque de control biológico es impulsado por el INTA Ángel Gallardo en Santa Fe, junto a investigadores del Conicet, con un objetivo claro: reducir el uso de insecticidas en zonas urbanas y periurbanas y, al mismo tiempo, cuidar los ecosistemas.

Voraz, resistente y fácil de criar

La elección de la chanchita no es casual. “Un ejemplar adulto puede consumir más de 500 larvas de mosquito por día”, explicó Ariel Belavi, referente nacional en acuicultura del INTA. Omnívora, activa y resistente, esta especie se adapta con facilidad a ambientes con vegetación acuática, aguas calmas y poca profundidad, como reservorios urbanos o cuerpos de agua en espacios públicos.

Además de su apetito voraz, la chanchita presenta otras ventajas clave: puede reproducirse en cautiverio, tolera condiciones variables y es fácil de manejar en cultivos a pequeña y mediana escala. Por eso, el equipo técnico evaluó su tasa de crecimiento, comportamiento y capacidad de depredación antes de escalar su producción y planificar su distribución.

De los criaderos a los barrios

Durante 2024, se sembraron más de 3.500 chanchitas en 26 ambientes acuáticos distribuidos en las provincias de Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos. Barrios de la ciudad de Santa Fe, localidades como Marcos Juárez y Vila, y distintos espacios públicos municipales recibieron estos nuevos habitantes acuáticos.

“Actúa especialmente en lagunas y estanques de baja profundidad, donde nada activamente entre la vegetación en busca de alimento”, explicó Belavi. Allí, el pez apunta a las fases inmaduras del mosquito, como larvas y pupas, reduciendo las poblaciones de géneros como Aedes, Culex y Anopheles, todos ellos posibles transmisores de enfermedades.

Demanda local y ciencia aplicada

“La respuesta de municipios y comunas demuestra que hay una fuerte demanda de herramientas sustentables, accesibles y basadas en conocimiento público”, destacó el especialista. Esta estrategia se articula con otras líneas de investigación del INTA que también apuestan al control biológico, como el uso de camarones de agua dulce (Macrobrachium borellii y Palaemon argentinus) con función depredadora sobre larvas de mosquito.

La propuesta no solo ofrece una solución ambientalmente responsable, sino que también recupera el valor de las especies nativas y el saber científico local. En contextos donde las condiciones climáticas favorecen la expansión de vectores, iniciativas como esta representan una alternativa concreta, replicable y de bajo costo.

Un pez, muchas posibilidades

Detrás del nado inquieto de una chanchita hay una idea simple pero poderosa: que la naturaleza, bien entendida, puede ser parte de la solución. Mientras las ciudades enfrentan nuevos desafíos sanitarios, la ciencia pública argentina pone a nadar una esperanza entre las aguas mansas de las plazas y los barrios.

Fuente: Inta

Bajo la sombra de los robles, el bosque parece respirar con el ritmo de lo eterno. Allí se erigen como guardianes de un delicado equilibrio, donde la tierra guarda un tesoro invisible a simple vista: la trufa, el “diamante negro de la cocina”.

Este hongo subterráneo, codiciado por chefs y gourmets, nace de una alianza simbiótica con las raíces de los árboles, mientras que el olfato de un perro entrenado se convierte en la clave para desvelar su misterio.

En Argentina, la truficultura tiene un pionero: Agustín Lagos, el primer productor de trufas del país, cuyas técnicas y conocimientos lo han convertido en un referente buscado por otros productores. ¿Qué hay detrás de este misterioso hongo?

Lujo, laboratorio y paciencia

Desde tiempos remotos, la trufa negra del Périgord (Tuber melanosporum) fue símbolo de lujo y misterio en las cocinas más exclusivas del mundo. Su aroma inconfundible y su sabor único la convirtieron en el protagonista de banquetes reales en la Europa medieval, mientras poetas y gastrónomos la alababan como un regalo de los dioses.

Hoy, este tesoro subterráneo no solo despierta fascinación, sino también el interés de la ciencia, que ha perfeccionado su cultivo desde la inoculación hasta su recolección en los bosques argentinos.

¿Cómo es el proceso? El nacimiento de una trufa comienza con un acto casi mágico: la inoculación. En el laboratorio, las raíces de pequeños árboles como encinas y robles se enriquecen con esporas de trufa, iniciando una relación simbiótica que será el corazón del cultivo. Estas plántulas inoculadas se trasladan luego al bosque, donde serán plantadas en terrenos cuidadosamente seleccionados.

“Las condiciones del suelo son fundamentales”, explica Lagos. “Un pH ligeramente alcalino y una textura adecuada marcan la diferencia”. En Argentina, las regiones ideales incluyen la Pampa Húmeda, las sierras de Córdoba y San Luis, el Alto Valle del Río Negro, el sur de Mendoza y amplias zonas de la provincia de Buenos Aires. Estas áreas ofrecen el clima y las características necesarias para que las trufas prosperen, aunque Lagos enfatiza que el manejo técnico es lo que convierte un bosque trufero en un éxito.

Una vez en el bosque, comienza la espera: años de dedicación y cuidados, donde el productor debe vigilar las condiciones del suelo, la irrigación y el desarrollo de los árboles. La paciencia es una de las herramientas más valiosas en este oficio, pues pueden pasar hasta una década antes de que las primeras trufas estén listas para la cosecha.

Tarda en llegar, pero al final....

Cacería de trufas: tradición y técnica

El momento cumbre del proceso es la caza de trufas, una experiencia cargada de misterio y emoción. Nadie sabe exactamente dónde se encuentran las trufas bajo tierra, ya que estas se esconden a distintas profundidades y en lugares impredecibles. Aquí es donde los perros entrenados, verdaderos protagonistas de esta etapa, entran en acción.

Con su olfato agudo, los perros detectan el aroma inconfundible de las trufas maduras, guiando a los productores hacia su ubicación exacta. “Es una relación de confianza entre el animal y el cazador”, explica Lagos, quien destaca que el éxito de la búsqueda depende de la conexión entre ambos. Este método, además de garantizar una cosecha sostenible, agrega un componente casi mágico al cultivo de este manjar.

La historia de la trufa, venerada desde la antigüedad, refleja su prestigio actual. Lagos señala que el año pasado Argentina produjo aproximadamente 2.000 kilos de trufas, distribuidos en unas 75 hectáreas en plena producción. Más de la mitad de esta cosecha quedó en el país, mientras el resto se exportó para abrir mercados internacionales.

Los precios de la trufa negra tuber malanosporum fresca ronda entre los U$D 1.300 a U$D 1.800 por kilo según las temporadas. Este producto de lujo requiere un manejo técnico riguroso y un profundo respeto por los ciclos naturales.

Y al final hay recompesa

“La trufa nos enseña a esperar, a valorar lo que no se ve a simple vista”, reflexiona Lagos. Este aprendizaje ha quedado plasmado en su libro, “Desarrollo y Cultivo de Trufas en la Argentina, una nueva opción Agroforestal” un manual imprescindible para quienes deseen iniciarse en la truficultura.

“A nivel global, la demanda de trufas supera ampliamente la oferta, y Argentina tiene todas las condiciones para liderar el mercado latinoamericano”, afirma con determinación. Con una mezcla de pasión y visión de futuro, el productor sueña con un país en el que miles de hectáreas se transformen en frondosos bosques truferos. “No voy a descansar hasta que cada trufera se convierta en un punto de encuentro, donde la industria gastronómica y hotelera florezcan y den vida a una nueva cultura agroforestal”, asegura, dejando entrever el compromiso y el amor que lo guían en este camino.

En este camino, la trufa no solo se revela como un diamante negro bajo tierra, sino también como una joya que puede transformar paisajes, economías y tradiciones, dejando una marca indeleble en la identidad agroforestal argentina. Entre el aroma del bosque y la tierra húmeda, se erige como un emblema de paciencia, saber hacer y el sabor más exquisito que puede ofrecer la naturaleza.

Cada 21 de marzo, el mundo celebra el Día Internacional de los Bosques, una fecha establecida por la FAO para recordar la importancia vital de estos ecosistemas. Los bosques no solo son el hogar de una biodiversidad incalculable, sino que también cumplen un rol clave en la regulación del clima y en la provisión de bienes esenciales para la vida humana.

En Argentina, el sector forestal genera más de 100 mil empleos formales y tiene un impacto económico y ambiental significativo. Pero, lejos de ser solo madera, los bosques son alimentos, bienestar y protección natural contra el cambio climático. Para profundizar en este tema, hablamos con Claudia Peirano, directora ejecutiva de la Asociación Forestal Argentina (AFOA), quien compartió datos clave sobre el sector y derribó algunos mitos comunes.

Bosques y alimentación: una relación fundamental

Este año, el lema elegido por la FAO para el Día Internacional de los Bosques es “Bosques y alimentos”, una conexión que muchas veces pasa desapercibida. “Desde AFOA, quisimos destacar cómo los bosques y las plantaciones forestales complementan la producción de alimentos”, explica Peirano. “Por ejemplo, trabajamos con apicultores que producen miel de eucaliptus, un producto muy diferenciado y de alta demanda. También promovemos la foresta-ganadería, que mejora el bienestar del ganado, protege las pasturas y reduce el riesgo de incendios”.

La combinación de árboles con la actividad ganadera ha demostrado ser altamente beneficiosa. Las zonas de sombra mejoran la calidad de vida de los animales, reduciendo el estrés térmico y, en consecuencia, mejorando la producción de carne y leche. Además, los sistemas silvopastoriles ayudan a prevenir incendios, ya que el pastoreo disminuye la acumulación de material seco que podría convertirse en combustible para el fuego.

Incendios y gestión del fuego: prevenir en lugar de lamentar

Uno de los desafíos más grandes para la conservación de los bosques es el fuego, que se ha intensificado debido al cambio climático. “En 2022, Corrientes sufrió incendios que arrasaron más de un millón de hectáreas”, recuerda Peirano. “Este año, la cifra ronda las 200 mil hectáreas, y en las plantaciones forestales bajo consorcio, la incidencia ha sido mínima”.

AFOA ha impulsado un sistema de consorcios de manejo del fuego, basado en la prevención, detección temprana y respuesta rápida. “Hay que trabajar en forma asociativa para reducir la incidencia de los incendios. No podemos evitarlos por completo, pero sí minimizar su impacto”, afirma Peirano. Estos consorcios han demostrado ser eficaces, siguiendo las mejores prácticas internacionales para la gestión de incendios forestales.

¿Cuántos bosques tiene Argentina?

Cuando se habla de bosques en Argentina, es fundamental diferenciar entre bosques nativos y plantaciones forestales. “Las provincias han reconocido alrededor de 55 millones de hectáreas de bosques nativos, mientras que las plantaciones forestales ocupan cerca de 1,3 millones de hectáreas”, explica Peirano. La mayor parte de estas plantaciones se concentran en la región de la Mesopotamia.

Además, Peirano aclara un mito muy extendido: “En Argentina, no se corta un solo árbol de bosque nativo para hacer papel. Más del 90% de la madera utilizada en la industria proviene de plantaciones forestales, ya sea para construcción, energía o muebles. El papel y la celulosa provienen exclusivamente de árboles cultivados para ese fin”.

Un sector con impacto ambiental y económico

Los bosques no solo tienen un rol ecológico, sino también un impacto económico relevante. En Argentina, el sector forestal genera más de 100 mil empleos formales, pero el número real es aún mayor si se consideran los puestos informales y las actividades vinculadas. Además, la madera proveniente de plantaciones forestales es clave para múltiples industrias, desde la construcción hasta la producción de energía.

A nivel global, los datos más recientes de la FAO reflejan la urgencia de proteger los bosques. En 2024, el informe “El estado de los bosques en el mundo” advierte que cada año se pierden aproximadamente 10 millones de hectáreas de bosques debido a la deforestación, principalmente en América Latina, África y el sudeste asiático. Sin embargo, el mismo informe destaca que la restauración y el manejo sostenible pueden revertir esta tendencia si se implementan políticas adecuadas.

Más que madera: el futuro del sector

El sector forestal argentino tiene un gran potencial de crecimiento si se consolidan políticas de incentivo a la forestación y manejo sostenible. “Los bosques son mucho más que madera”, enfatiza Peirano. “Son alimento, bienestar animal, prevención de incendios y una herramienta clave para enfrentar el cambio climático”.

En el Día Internacional de los Bosques, la reflexión es clara: conservar y manejar los bosques de manera sostenible no es solo una cuestión ambiental, sino una estrategia clave para garantizar el futuro del planeta.

A Argentina le sobran huevos: no caben dudas. Con un consumo promedio de 360 huevos per cápita al año, nuestro país ocupa el segundo lugar a nivel mundial, solo detrás de México. Este dato, lejos de ser anecdótico, muestra cómo este alimento no solo llena platos, sino que también sostiene una industria que ha sabido responder a las exigencias de los consumidores.

Javier Prida, presidente de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA), afirma una realidad que se hace presente en la mayoría de los hogares: “El huevo no es elegido como un ingrediente, sino como un alimento principal”. Y tiene razón: para los argentinos, el huevo no es solo práctico y accesible, sino también nutritivo, versátil y un gran “salvador” de almuerzos o cenas rápidas. Desde tortillas esponjosas hasta huevos rellenos que adornan las mesas familiares, el huevo se ha ganado un lugar privilegiado en la dieta diaria. ¿Cuál es su historia o por qué gusta tanto?

Huevo de cien años u omelette: siempre amado

Las crónicas del huevo son tan ricas como el propio alimento. Desde las primeras civilizaciones, ha sido símbolo de vida y un recurso indispensable. En la antigua Roma, se cocinaban en cenizas y eran servidos como aperitivos; los chinos, con su milenaria tradición culinaria, lo llevaron a otro nivel con su famoso huevo de cien años. En Francia, el huevo se convirtió en un emblema culinario con la creación del omelette, mientras que en América Latina se adaptó a nuestras costumbres, siendo el ingrediente estrella de preparaciones simples y deliciosas.

Hoy, en Argentina, el huevo mantiene ese carácter universal. Es el recurso infalible para resolver un desayuno con unos huevos revueltos rápidos o para brillar en cenas sofisticadas con variantes gourmet. Su adaptabilidad es, sin dudas, una de sus mayores fortalezas.

Resiliencia frente a desafíos

El 2023 fue un año desafiante para el sector avícola argentino. La Influenza Aviar, una enfermedad que afecta a las aves y puede causar grandes pérdidas en la producción, puso en jaque a la industria. Sin embargo, Argentina sorteó este obstáculo gracias a un trabajo conjunto entre el sector público y privado, implementando medidas sanitarias efectivas y garantizando el suministro a los consumidores.

El 2024 fue distinto: “excelente”, según Prida. “Fue un año donde todos creían que iba a ser difícil, pero logramos resultados muy buenos gracias al profesionalismo del sector y un alto consumo interno, con 1,2 gallinas por habitante”. A esto se sumó un alivio en los costos de insumos clave, como el maíz y la soja, que representan el 55% del costo de producción. Esta combinación permitió que el huevo siguiera siendo rentable para los productores, mientras mantenía un precio accesible para los consumidores. “Este crecimiento nos demanda asumir un compromiso aún mayor, actuando con más responsabilidad, profesionalismo y seriedad para estar a la altura de las expectativas de nuestros consumidores”.

Dentro del sector alimenticio, el huevo también se consolidó como una opción competitiva frente a otros alimentos básicos. Mientras un kilo de carne ronda los $7.500, un maple de huevos —que equivale a dos kilos— cuesta cerca de $5.000, lo que refuerza su lugar en las góndolas y en los hogares argentinos.

La producción avícola en Argentina tiene una presencia significativa en todo el país, desarrollándose en 18 provincias y sustentando más de 32.000 puestos de trabajo, tanto de manera directa como indirecta. Las provincias de Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba y Mendoza destacan como los principales centros de actividad de este sector, reflejando su relevancia económica y social.

¿Por qué el huevo es un súper alimento?

Más allá de su precio y versatilidad, el huevo tiene un valor nutricional difícil de igualar. Es una de las mejores fuentes de proteínas de alta calidad, con 6,5 gramos por unidad, esenciales para la reparación muscular. Su yema aporta luteína y zeaxantina, antioxidantes que protegen la salud ocular, y contiene vitaminas como la B12, clave para el sistema nervioso, además de minerales como el hierro y el selenio, que fortalecen el sistema inmunológico.

Por estas razones, el 84% de los argentinos eligen el huevo por sus atributos nutricionales y culinarios, dejando de lado el aspecto económico. Como alimento, el huevo no solo alimenta; también nutre y protege, haciendo que cada bocado sea un aporte para la salud.

Un futuro prometedor para el huevo argentino

El amor de los argentinos por el huevo no parece tener límites, y el sector avícola está a la altura de las expectativas. Con exportaciones en crecimiento y un mercado interno sólido, el futuro del huevo en Argentina promete seguir siendo tan versátil y nutritivo como siempre.

Y mientras disfrutamos de un omelette recién hecho o preparamos unos huevos rellenos, no podemos evitar sentir orgullo: en el corazón del país, el huevo no es solo un alimento, es parte de nuestra identidad: somos un país que le pone huevo a todo.