La provincia de Santa Cruz (Bolivia) confirma estar libre de peste porcina y apunta a exportar carne de cerdo

La industria cárnica de Bolivia ha confirmado la ausencia de la peste porcina clásica en el departamento de Santa Cruz, situado al este del país, lo que abriría la posibilidad de exportar carne de cerdo a nivel internacional.

La Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (Adepor), el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) y la Gobernación cruceña han realizado estudios técnicos y muestreos serológicos en granjas productoras que demuestran la ausencia de la enfermedad.

"El objetivo es consolidar este logro sanitario que permitirá abrir mercados internacionales", ha afirmado el gerente general de Adepor, Henry Chávez, en declaraciones recogidas por la 'Agencia Boliviana de Información'.

Los resultados se han enviado a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) con vistas a que se emita un informe final en mayo, cuando un comité boliviano recibirá la certificación oficial que declarará a Santa Cruz libre de esta afección.

Una vez esto ocurra, Adepor anticipa la exportación de unas 1.000 toneladas al mes de carne de cerdo. En concreto, Chávez prevé vender a Perú, Chile, Brasil, Paraguay o China, aunque ha asegurado que primero se priorizará el mercado boliviano antes de exportar el excedente.

"Tenemos un pequeño excedente de aproximadamente unas 1.000 toneladas de forma mensual que podemos llevar a otros países, pero siempre abasteciendo a nuestro mercado", ha sostenido.