El menú de los Martin Fierro 2017
El menú de los Martin Fierro 2017

Es uno de los eventos más esperados del año por los famosos y el público. En la entrega número 47 de los premios Martín Fierro la moda tuvo un lugar de privilegio, pero los placeres culinarios no se quedaron atrás.

Las exclusivas degustaciones fueron preparadas por Pablo Barbero, el chef ejecutivo del Hotel Hilton junto a su equipo para el gran evento donde hubo más de 550 comensales, que disfrutaron de la exquisita cena en el salón Pacifico.

El chef ejecutivo del Hilton Buenos Aires, Pablo Barbero
El chef ejecutivo del Hilton Buenos Aires, Pablo Barbero

"El concepto fue crear junto a mi equipo un menú federal, creativo y actual con los mejores productos de temporada. Una experiencia con identidad y sabores genuinos de una tierra que, como en toda América Latina, fusiona armónicamente sus raíces autóctonas con las recetas familiares que llegaron desde el otro lado del océano", explicó Barbero.

Mediante Cucinare por la chef argentina Mausi Sebess, recrearon los exquisitos 5 platos dónde a través de simples pasos es posible realizar el exclusivo menú de la cena de los famosos en casa.

El protagonista de la noche fue el snack, que sorprendió con su diseño a la hora de servirlo. Lo hicieron sobre una gran piedra gris que simulaba ser el plato. Los famosos se sorprendieron al verlo y subieron al instante fotos del extravagante plato a sus redes sociales.

El Menú

Snack
– Pan de tomate
– Tomatitos cherry
– Queso lincoln
– Chorizo seco

El snack fue servido en una piedra, el cual tuvo una gran repercusión en las redes sociales
El snack fue servido en una piedra, el cual tuvo una gran repercusión en las redes sociales

Entrada
– Pato de granja
– Hinojo
– Zanahoria
– Quinoto

Para la entrada , sobre una exquisita salsa de tomates, cortado en dos triangulos sirvieron el pato de granja
Para la entrada , sobre una exquisita salsa de tomates, cortado en dos triangulos sirvieron el pato de granja

– Tapa de asado con hueso
– Almidones del norte
– Trufa de morcilla

El plato principal
El plato principal

Postre
– Cacao
– Té
– Sorbeto de bayas de saúco
– Tiza de rosa mosqueta

Petit Fours
– Chocolate
– Dulce de leche
– Coñac

El colorido plato del postre con diferentes texturas y sabores estuvieron presentes
El colorido plato del postre con diferentes texturas y sabores estuvieron presentes

LEA MÁS: