Confirman que las carnicerías ya "están desabastecidas"

Williams dvirtió hoy que los comercios del sector "están desabastecidos" ya que, según explicó, "llegamos bien hasta el sábado pasado, el lunes fue feriado y ni ayer ni hoy recibimos carne", a causa del paro agropecuario.

En diálogo con Télam, Williams confió en que la descompresión del conflicto agropecuario con la decisión del Gobierno de enviar la resolución sobre retenciones móviles al Congreso sea una suerte de "principio de acuerdo" que agilice la distribución de alimentos, hoy obstaculizada por los cortes de rutas en el marco de la protesta rural.

"Si se logra un principio de acuerdo que sea efectivo, a partir de mañana o pasado se podrá recibir carne", confió Williams.

Con motivo del paro agropecuario ayer ingresaron al Mercado de Hacienda de Liniers solamente 516 vacunos y hoy se contabilizaron 270 cabezas.

Explicó que los frigoríficos denominados consumeros, que son los que abastecen a las carnicerías, no tienen gran capacidad de almacenamiento porque se mueven con faena de rápida rotación, pero no acumulan mercadería.

"Los que tienen capacidad de acumulación son los frigoríficos exportadores, pero los consumeros tienen la faena al día y la renuevan", describió.

Williams dijo que en los últimos días los precios "más o menos se mantuvieron" y detalló que de parte de los frigoríficos y matarifes proveedores hubo una "pequeña suba de 30 o 40 centavos por kilo en la media res el jueves pasado, que los carniceros no trasladamos al consumidor", aseguró.