Para esta preparación vamos a necesitar,100 gramos de manteca,150 gramos de chocolate para derretir, 2 huevos, una taza de azúcar, una cucharada de esencia de vainilla,70 gramos de nueces y media taza de harina.

La receta es muy fácil, diría que es para inexpertos.

En una sartén pequeña o en una cacerola chica, que pueda ir al horno, ponemos la manteca y el chocolate.

En horno moderado esperamos que se derrita la manteca y el chocolate. Una vez derretido, mezclamos bien hasta formar una preparación homogénea y reservamos.

En un bowl hay que poner el azúcar, los huevos y batir con una cuchara de madera. Esta preparación tiene que quedar bien aireada, diría que es mejor que quede con globitos.

Una vez que tenemos los globitos, incorporamos el chocolate derretido, la esencia de vainilla y las nueces partidas en trozos. Ojo, nada de molerlas.

Con todos estos ingredientes seguimos batiendo con la cuchara de madera.

Finalmente, a esta preparación le agregamos la harina y seguimos batiendo para unir todo y que nos queden globitos en la superficie, esto es fundamental.

En una asadera enmantecada y enharinada volcamos nuestros Brownies.

En el horno caliente los cocinamos por 20 minutos. La idea es que queden crujientes por fuera y húmedos por dentro. No pongan horno suave porque saldrán un poco duros.

En la misma asadera dejamos enfriar y luego se desmoldan.

Los Brownies se puede cortar tipo bocaditos o porciones mas grandes donde se agrega una bocha de helado y dulce de leche, frutillas, lo que se nos ocurra.

Para acompañar, recomiendo un rico té ingles, si los brownies son para la merienda. Si, en cambio, son parte del postre, sugiero champagne o un vino blanco cosecha tardía, bien frío.

A disfrutarlos.