07-11-08 | Infofitness Imprimir Galería

Es clave el ejercicio para no recuperar peso luego de una dieta alimenticia

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Datos de la experiencia

Para llevar adelante el estudio, del cual participaron hombres y mujeres de entre 18 y 35 años que habían perdido hasta el 8% de su masa muscular y se encontraban realizando una dieta de mantenimiento, aunque no actividad física; los investigadores diseñaron tres planes alimentarios diferentes, a los cuales los voluntarios fueron asignados aleatoriamente.
El primero de ellos proveía una moderada cantidad de grasas, principalmente a través de la ingesta de alimentos con grasas monosaturadas como el aceite de oliva. En el segundo la ingesta de grasas era un poco mayor -20% del total de las calorías consumidas-; mientras que en el tercero alcanzaba el 35 por ciento.
Al cabo de seis meses, los responsables del estudio determinaron que sin la práctica de actividad física, los voluntarios aumentaron 2.500, 2.100 y 3.700 kilos respectivamente, pese a encontrarse en un régimen "semi cerrado" y contar con asesoramiento médico y visitas periódicas al nutricionista.
"Sabemos que una gran parte de las personas que hacen dieta experimentan, al alcanzar su peso saludable, cómodo e 'ideal' y por lo tanto recibir el alta médica, una leve ganancia de peso, más allá del plan que se siga. Pero lo importante es que esa curva no continué ascendiendo, sobre todo si pensamos no en la gente que bajó algunos kilos por comodidad o cuestiones 'estéticas' sino en aquellos que debieron perder peso por indicación médica como consecuencia de afecciones cardíaca o de otra índole. Y en esa línea es que sostenemos que es fundamental realizar actividad física pues de lo contrario el metabolismo no responde", afirmó la doctora Due.
Pero lo más importante de la recomendación es que no se trata de seguir una rutina excesiva en la cual hay que pasar dos horas por día todos los días de la semana ejercitándose excesivamente en un gimnasio. Por el contrario, lo ideal es que cada persona elija la actividad que le resulte atractiva, cómoda y sobre todo posible, a los fines de prevenir la tasa de abandono.
Dentro de las posibilidades se encuentran: salir a caminar, trotar o correr -siempre previa consulta médica y dependiendo de las posibilidades de cada uno-, andar en bicicleta, hacer natación, jugar al tenis, al fútbol, hacer gimnasia aeróbica, danza, hacer yoga o pilates.
"Las caminatas, la natación, el aquagim, la cinta o la bicicleta, todo sirve mientras sea posible de realizar", añadió el doctor Casalnuovo, también presidente y fundador de la Sociedad Argentina de Cirugía de la Obesidad (SACO).
"Otro punto que siempre debería estar presente cuando hablamos de alimentación tiene que ver con la relevancia del desayuno que es la comida más importante del día no sólo porque nos permite obtener energía sino porque además contribuye al orden evitando que por ejemplo a media mañana nos gane el hambre y comamos cualquier cosa", concluyó la doctora Due.

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La estrategia ideal para no recuperar kilos consiste en el seguimiento de un plan de mantenimiento, en combinación con una rutina diaria de ejercicios que ayude a quemar calorías y a mantener activo el metabolismo

Una vez culminada la dieta, es importante realizar actividad física. De lo contrario, y más allá del plan alimentario de mantenimiento que se haga, lo más probable es que los kilos de más vuelvan a aparecer en escena. Esta es la principal conclusión de un estudio realizado por profesionales de la Universidad de Copenhague en Dinamarca

Esta afirmación que trae a colación una vieja frase que reza que "lo más difícil no es bajar de peso, sino mantenerse", tiene algún asidero en la realidad y lo cotidiano pues, sin duda, comenzar y seguir una dieta implica la puesta en práctica de la constancia y la voluntad. Por esa razón, en general -si el plan está correctamente diseñado por un profesional pensando en cada paciente, y cuando las elecciones son saludables y equilibradas-, los resultados suelen ser positivos y la pérdida de peso es posible.

Es fundamental la actividad física periódica y constante
Sin embargo, al momento de "llegar al alta", comienza la segunda parte del desafío, tal vez la más difícil que consiste en la puesta en práctica a prueba del esfuerzo realizado mediante el "mantenimiento".

Para poder cumplir esta instancia, según los especialistas, es fundamental incorporar -en caso que no se realizan ejercicios anteriormente- la práctica de actividad física que complemente al régimen; sobre todo si se tiene en cuenta que al comenzar el mantenimiento determinados alimentos de la dieta original suelen cambiarse por otros "reemplazos", y aparecen los "permitidos".

"Creemos que la mejor opción para no volver a ganar peso y sacar provecho del aprendizaje que se hizo en el tiempo que la persona haya permanecido a dieta es continuar con un plan a la medida de cada uno, que le sirva; pero además sumar horas de actividad física. De lo contrario, es bastante probable que los kilos vuelvan, en mayor o menor tiempo", aseveró la doctora Anette Due, coautora del estudio e integrante de la mencionada institución, en las conclusiones de la experiencia de la cual participaron 125 personas y cuyos resultados forman parte de la más reciente edición de la publicación especializada The American Journal of Clinical Nutrition.

Por su parte, al ser consultado por Pro-Salud News, el doctor Carlos Casalnuovo, médico especialista en Cirugía Bariátrica, Obesidad Mórbida y Superobesidad, indicó: "El ejercicio físico es un pilar fundamental dentro del tratamiento de la obesidad, pues hace que todo sea más fácil. De esta forma, complementa al abordaje tradicional que se compone de la dieta, la modificación de los hábitos y el tratamiento farmacológico en caso que sea necesario. Dentro de este contexto, lo importante es que la actividad física sea regular, es decir que se practique al menos 30 minutos por día cinco veces a la semana. Otra condición relevante es que se incorpore antes. O sea, que no se trate sólo de un elemento para el mantenimiento, sino que sea una costumbre".

Fuente: Pro-Salud News

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