Coquetos patios en casonas antiguas, decks con vista a parques abiertos o terrazas para disfrutar al aire libre son algunas de las propuestas de los conventos, museos y sitios históricos que conjugan lo mejor de la gastronomía y el arte.

Café des Arts en el MALBA
Está ubicado en el Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires (MALBA), fundado por Eduardo Costantini en el 2001, sobre la avenida Figueroa Alcorta, una de las zonas más chic de Buenos Aires.

Dirigido por el Chef Jérôme Mathe y asesorado por el Chef Jean Paul Bondoux y con la dirección de Nauleau, todos de origen francés, se trata de un espacio amplio con dos niveles donde se combina el mármol con la madera, con grandes paredes de vidrio, que le dan una luminosidad especial y un deck sobre la plaza con mesas, living y grandes parasoles.

La carta ofrece opciones para todo el día y se puede disfrutar desde un desayuno hasta una cena ya que la casa permanece abierta todos los días de la semana, desde las 9 de la mañana hasta después de la medianoche. 

Los más recomendados: los sándwiches du monde con fritas y ensalada, les tartines de pan de campo en tres gustos, les Intemporels, tapeos temáticos en vasitos, y les Salades de base mezclum, que pueden ser snacks o plato único. También se pueden saborear los pescados y frutos de mar, y el A+B+C de carnes y pollo para combinar a su elección, las salsas y las guarniciones. No puede faltar el steak tartare con papas fritas y ensalada, especialidad de las brasseries parisinas, así como tampoco los deliciosos panes de la casa, los aceites de oliva y vinagres franceses en la mesa.

Entre la gran variedad de postres se pueden encontrar la tarte tatin, crème brûlée, la degustation de chocolat (todos a base de chocolates belgas) y los excelentes y originales sorbetes y helados artesanales.

Av. Figueroa Alcorta 3415. Tel: 4808-0754. Precio: A partir de los $120 por persona.

Croque Madame – Museo de Arte Decorativo
Pablo Campos, socio fundador del restaurante Croque Madame contó a Infobae.com cómo fue que surgió la idea de abrir su local en el Museo de Arte Decorativo, una de las zonas más coquetas de la Ciudad.

“Ya teníamos un Croque Madame en Avenida Callao 1569 y planes de expansión. Los museos generalmente tienen una muy buena arquitectura y combinan perfectamente la visita al museo con un café-restaurant”, señaló.

Por otra parte, Campos destacó que “hay una fuerte tendencia a nivel mundial a incorporar en los museos más importantes, un lugar donde comer o tomar algo” y agregó: “Hay una gran afluencia de gente del barrio y de turistas que visitan el museo. Es una combinación perfecta ya que se logra que gente de la zona visite el museo porque fue al restaurante y ahí se entera de la exposición de ese momento. También hay gente que va al museo y hace una escala en el restaurante”.

El local es un pintoresco rincón lleno de encanto, un espacio para aislarse de la Ciudad y respirar los aires franceses del lugar en un patio soñado. Con estilo belle epoque, la carta propone como especialidad de la casa los Croques, sándwiches típicos de Francia que además le dan el nombre al restaurante. También se puede disfrutar de platos de pastas, carnes, ensaladas y “una gran repostería”, según promete Campos.

Avenida Libertador 1902- Teléfono: 4806-8639. Precio: entre $40 y $50 por persona.

Museo Evita
En un rincón entre el zoológico y el botánico se encuentra este museo histórico, una cálida casona construida durante la primera década del siglo veinte en la que se palpita el espíritu de la época.

Pero lo más pintoresco es, sin dudas, el patio al aire libre con pisos en damero y la abundante variedad de flores y enredaderas. Una opción para disfrutar un almuerzo distinto o una cena romántica, ya que en la noche las mesitas son iluminadas con faroles.

La idea de dotar con un restaurante al museo fue de Claudia Aboaf. “Cuando vi el espacio del Museo Evita, existente hace ya 8 años, me pareció que la propuesta de típica cafetería de museo, no se equiparaba a las posibilidades de espacio y tipo de edificio histórico que ofrecía ese solar. Les propuse armar un restaurant-bar en serio y se sumó en el proyecto Pablo Hofmann”, señaló.

“En el mundo la tendencia a crear restaurantes de diseño o con propuestas que se potencien entre el museo y la gastronomía recién empezaba”, recordó.

Tanto en el día como en la noche el lugar recibe la visita de locales y turistas y el espacio se transforma en una confusión de voces hablando en distintos idiomas.

“El menú es porteño y mediterráneo, que es casi lo mismo, ya que los habitantes de esta ciudad incorporamos las pastas -de elaboración casera-, los risottos o los pescados a la manera de los inmigrantes”, agregó Aboaf, quien también destaco que en el lugar hay una crepería donde se puede disfrutar de crepes dulces o salados con un vaso de sidra.

Entre las opciones, se puede encontrar crepes de queso brie, de hongos y el americano (con queso mozarrella, gruyere, panceta con guarnición de huevo grillado y mostaza casera). En la versión dulce, está el tradicional de dulce de leche, de chocolate con almendras tostadas o de frutos rojos con crema de chocolate blanco, entre otras variantes-

J.M. Gutierrez 3926 – Teléfono 4800-1599. Precio: desde $60 por persona.

El Claustro, en el convento Santa Catalina
Ubicado en el convento de Santa Catalina de Siena, que data de 1745, El Claustro es una especie de paraíso ubicado en plena city porteña. Con un patio que invita a hacer un relax en medio de una atareada jornada laboral, se pueden degustar manjares la hora del almuerzo, que se extiende hasta las 4 de la tarde.

En el patio central, rodeado de antiguas galerías y un aljibe de 1810, es posible degustar sardinas españolas o conejo de entrada, ensaladas, pastas, salmón y hasta paleta de cordero como plato principal y un delicioso postre de profiteroles rellenos con helado de crema o una tarteleta de pera y almenadas con helado.

San Martin 705. Teléfono: 4312-0235.

Café Sivori
Muy cerca del Rosedal, frente a un jardín verde que invita a relajarse y disfrutar de un almuerzo al aire libre, se instaló este restaurante donde se sirven exquisitas ensaladas, crepes y sándwiches gourmet. Ideal para tomar el té y disfrutar de su gran variedad de exóticas tortas caseras.

Avenida de la Infanta Isabel 555- Teléfono: 4775-7093 / 4777-9338

Fundación Proa
En el café de la Fundación Proa conviven el arte y la gastronomía. Ubicado en el corazón de La Boca y a metros de Caminito, se puede almorzar o tomar el té.

El menú está compuesto por platos como ciabatta de olivas, con prosciutto di parma, rúcula fresca, aceite de oliva, manteca & pimienta negra ó tostado a la manteca de pan inglés relleno de quesos fundidos, entre otras variantes. El salmón rosado con cous cous mediterráneo, tomates confit & ragoût de olivas, entre los platos principales. De postre, hay pastelería y café. La terraza, digna para aprovechar un día de sol.

 Pedro de Mendoza 1929. Teléfono: 4104-1000