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Sabado 28 de Noviembre
26-06-08 | Economía Imprimir Galería
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Oferta récord no logra bajar el precio de la carne

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Recién hoy los carniceros podrían comprar a menores costos la media res. Si no bajan los precios el fin de semana, el Gobierno podría intervenir. "La Capital y el GBA están muy bien abastecidas" dicen en el sector

Por las entradas de vacunos al mercado de Liniers, el abastecimiento se normaliza en las carnicerías e incluso la oferta supera a la demanda, pero el incremento de precios en los cortes que –según estimaciones- fue casi un 20% en los cortes por el lock out agropecuario, se resisten a bajar.

En las carnicerías los comerciantes esperan pagar hoy la media res a $9,50 el kilo de ternera, en lugar $11 pesos que pagaron a los frigoríficos hasta el viernes pasado, de modo que los números para los consumidores también deberían reducirse en esa medida.

El vicepresidente de la Asociación Propietarios de Carnicerías, Alberto Williams, dijo que "esperamos que hacia el fin de semana podamos ofrecer los 14 cortes populares". La cuestión será a qué precio.

Para el Gobierno, el carnicero debería pagar 7,70 pesos el kilo de la media res para poder ofrecer el asado a 10 pesos el kilo y la nalga a 14. Por eso, el secretario de Agricultura, Javier de Urquiza, consideró que este fin de esta semana el precio de la carne debería bajar.

Pero si eso no ocurriera, el Gobierno "va a utilizar los mecanismos" que dispone "para resolver esta situación", adelantó. En definitiva, se protegerá el bolsillo de los consumidores ante los elevados precios.

En ese sentido, los frigoríficos exportadores ya se mostraron dispuestos a vender a los mayoristas y a las carnicerías los cortes populares a los precios oficiales. El consorcio ABC precisó en un catálogo que los distintos tipos de carne irán desde los $5,58 el kilo hasta los 8,63 en función del corte.

Para el resto de cortes, los precios tuvieron una tendencia a la baja en la última semana, pero no llegaron a compensar los incrementos anteriores, informó hoy el diario Clarín.

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