09-01-08 | Economía Imprimir

Los precios del súper difieren de los datos del INDEC

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Un estudio privado reveló que los alimentos y las bebidas que se comercializan en las grandes cadenas aumentaron durante todo 2007 un 15,05%, mientras que las estadísticas oficiales sólo detectaron un 8% en esas categorías

La encargada de revelar estas discordantes cifras fue la consultora Tomadato, cuyos estudios son la base que utilizan las principales cadenas de supermercados y sus proveedores para monitorear la evolución de los precios.

Para la consultora, diciembre fue uno de los meses en que la brecha entre los datos que informa Tomadato y los que refleja el INDEC resultó mayor. Según la medición oficial, en el último mes de 2007 los alimentos y las bebidas registraron una suba del 0,4 por ciento. Esta suba representa apenas un cuarto del incremento que relevó Tomadato, ya que para la consultora privada los alimentos en diciembre aumentaron 1,61 por ciento.

Según informa hoy La Nación, Tomadato registró que durante 2007 una fuerte suba en los comestibles no perecederos, que en promedio alcanzó el 2,77%. Además, también se registraron incrementos importantes en algunas frutas, como el limón (44,9%), el pomelo (39,95%) y la naranja (16%), y cortes de carne, como el bife angosto (11,3%), el asado (4,7%) y las milanesas de bola de lomo (4,3 por ciento).

Parcialmente, los aumentos fueron compensados por las bajas en otros alimentos frescos, que generalmente son los que muestran mayores oscilaciones de precios. En este sentido, en diciembre las bajas más pronunciadas fueron las de la sandía (-60,6%), el zapallo anco (-31%), la papa (-24,7%) y el tomate redondo (-11,2 por ciento).

Según el INDEC, la canasta básica total, que reúne no sólo alimentos sino también artículos de tocador, limpieza y algunos servicios, aumentó el mes pasado un 0,6% y, de esta manera, cerró 2007 con una suba del 6,2 por ciento. Para Tomadato, en cambio, la suba fue sensiblemente mayor y en diciembre se ubicó en el 1,63%, impulsada no sólo por los aumentos en los comestibles, sino también por un incremento del 2% en los productos de cuidado personal y del 1,36% en limpieza.

Así los datos de la consultora coinciden con las estimaciones de la mayoría de los economistas y analistas privados, para quienes la inflación real acumulada en el último año rondó entre el 17 y el 18%, frente a la suba del 8,5% en el índice de precios oficial que informó el INDEC.

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