30 de Agosto
Martes 19 de Febrero de 2008
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Los EEUU retiran 65 M de kilos de carne del mercado
Una firma sospechosa de haber violado la reglamentación de seguridad sanitaria debió tomar medidas por temor a la vaca loca. La mayor medida preventiva en la historia norteamericana
La decisión fue adoptada el domingo por la sociedad Hallmark/Westland Meat Packing, con sede en California, y se refiere a lotes de carne bovina cruda y congelada producida después del 1º de febrero de 2006, precisó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

La empresa californiana suministraba carne a toda una red de cantinas escolares públicas, así como a grandes cadenas de supermercados.

El mayor retiro anterior de carne del mercado se remonta a 1999, cuando se retiraron 16.000 toneladas de carne. La empresa tomó la iniciativa de retirar la carne del mercado después de un control de servicio federal de inspección sanitaria de alimentos (FSIS) que concluyó que el ganado "no había sido objeto de una inspección completa y adecuada", especialmente antes del abatimiento, indicó el Departamento de Agricultura.

Las actividades de Hallmark/Westland fueron interrumpidas por el FSIS y el gobierno federal suspendió sus contratos alimentarios con la sociedad, precisó el domingo el secretario de Agricultura estadounidense, Ed Schafer.

Una parte de los lotes ya había sido consumida, pero las autoridades federales minimizaron el impacto sanitario en caso de consumo de esta carne y aseguraron que no se registró ningún caso de intoxicación alimentaria en las escuelas abastecidas por la empresa.

"Se trata de un llamado claramente diferente de los que llamamos de clase I, que son motivados por un riesgo cierto para la salud, como por ejemplo, los alimentos contaminados por la bacterias Escherichia coli, listeria o las salmonelas, explicó el doctor Kenneth Petersen, del Departamento de Agricultura, en la red de televisión CNN.
Fuente: AFP - NA
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