5 de Septiembre
Lunes 18 de Febrero de 2008
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Vaca loca: los EEUU retiran carne del mercado
El Departamento de Agricultura norteamericano ordenó sacar 65.000 toneladas, tras detectar ganado en condiciones sanitarias deficientes
El secretario de Agricultura, Ed Schafer, informó que el frigorífico Hallmark/Westland Meat Packing Company había carneado ganado "no apto para alimento humano".

La carne fue vendida a escuelas, depósitos de alimentos para emergencias y reservas indígenas.

Schaefer señaló que el frigorífico había violado las medidas de protección contra "enfermedades de origen vacuno" sacrificando ganado no ambulatorio.

Las leyes estadounidenses prohiben utilizar este tipo de animales por peligro que presenten encefalopatía espongiforme bovina, más conocida como el "mal de la vaca loca", las bacterias Escherichia Coli o Salmonella u otros factores patógenos.

La medida de la Secretaría de Agricultura involucra a todos los productos elaborados por el frigorífico desde el 1 de febrero de 2006.

El retiro de las 65.000 toneladas es el mayor de la historia de los Estados Unidos, cuadruplicando las 15.900 toneladas retiradas en 1999, el caso de mayor volumen hasta ahora.
Fuente: Télam
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