20 de Agosto
Martes 29 de Enero de 2008
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La carne subió 13% y creen que todavía está barata
Menor oferta, lluvias y demanda internacional provocaron fuertes aumentos durante enero. Desde el Mercado Central, Fernando Sáenz Valiente, reclamó en Radio 10 un nuevo acuerdo de precios. Buscan frenar subas en "canasta escolar"
En el Mercado de Liniers hubo ayer una fuerte presión sobre los precios del ganado por la caída de la oferta y se detectaron entre 1 y 2% de aumento respecto de la semana pasada. Estas subas se trasladan a la carne vacuna en las góndolas y carnicerías y en consecuencia el impacto se hace sentir en el bolsillo de los consumidores.

El director del Mercado Central, Fernando Sáenz Valiente, minimizó los aumentos y dijo que en realidad son insuficientes en comparación de lo han aumentado el resto de los bienes y servicios de la economía.
 
“No se puede competir ni con la soja, ni con el maíz”, expresó y aclaró que muchos productores abandonan la ganadería para dedicarse a cultivar esos productos.

El empresario reclamó un nuevo acuerdo de precios como el establecido el año pasado con el gobierno nacional. “El año pasado funcionó, nosotros estamos en el medio de la cadena, pero sabemos lo que necesitan los productores agropecuarios”, advirtió Sáenz Valiente.

Según se informa hoy en Ámbito Financiero, los empresarios frigoríficos también sostienen que la carne no aumentó aunque puede haber alguna faltante significativa motivada fundamentalmente por la conjunción de dos factores, un evento climático como la lluvia registrada durante la última semana en muchas zonas de producción y por una retracción de los productores en los envíos debido a ese mismo evento”.
 
Por otro lado, lo que preocupa al gobierno es que como ya pasó en otros momentos la demanda de las exportaciones genere presión sobre los valores de la hacienda en pie que se terminarían trasladando a las categorías de consumo interno.
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