7 de Septiembre
Lunes 26 de Noviembre de 2007
Imprimir
Enviar a un amigo
Reducir tipografía
Aumentar tipografía
ajustar tamaño
Alertas en tu celular
En Mendoza un experto francés cató 360 vinos
Michel Rolland en una experiencia única en el mundo analizó en seis horas los mejores productos de 120 bodegas argentinas. Su especial requisito, el silencio para no perder la concentración. Eligió a los mejores 
Ante 20 botellas de vino y media docena de copas el experto francés Michel Rolland pidió silencio, prendió dos grabadores y comenzó su liturgia del vino para comenzar con la cata de los mejores 360 vinos de entre $7 y $350 la botella de 120 bodegas argentinas.

El francés, considerado el consultor de vinos más famoso del mundo, en un descanso destacó la excelencia de las bebidas que estaba catando y el crecimiento en la Argentina de muy buenos vinos.

Los resultados de la degustación serán volcados en el libro Vinos Argentinos, que se editará en español, portugués e inglés, y que escribirá el propio Rolland con el periodista especializado Enrique Chrabolowsky y que cuyo prólogo será escrito por Robert Parker, el mayor gurú vinícola del mundo según publica el diario Clarín.

El ritual del francés consistió en mover el vino en la copa para ponderar el color, aspirar sus aromas, empujarlo a la boca y depositarlo en una vasija de metal, sin ingerirlo. Una y otra vez habló a los grabadores para no olvidar sus percepciones.

No hay cata abierta y pública en el mundo como ésta realizada en Mendoza. Rolland elogió el Malbec, pero reconoció al Bonarda, al Merlot, al Shirac y al Cabernet Suavignon y a algunos blancos de zonas frías como el Valle de Uco.
COMUNIDAD Compartir
 
delicio.us
Google Bookmark
Technorati
Barrapunto
Neodiario
Twitthis
 
Meneame
Yahoo My Web
Fresqui
Flenk
Enchilame
MySpace